Морс из облепихи — польза и простые рецепты с фото домашнего облепихового морса

24 октября 2019, 17:10

Облепиховый морс поможет укрепить иммунитет

Морс из облепихи – отличное средство от простуды. Он быстро восстанавливает силы и укрепляет иммунитет в холодные осенние дни.

Смотрите видео, как приготовить компот из мандаринов:

Облепиховый морс помогает урегулировать температуру тела, снять неприятные симптомы простуды — такие как кашель, заложенность носа, головную боль и слабость.

Облепиховый морс с медом

Морс с облепихой и медом

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 л воды
• 300 г облепихи
• 1 ст.л. меда или по вкусу

Способ приготовления:

1. Из облепихи выжать сок. Жмых положить в воду и довести до кипения.
2. Охладить до теплого состояния и добавить мед.
3. Процедить отвар и смешать его с облепиховым соком. По желанию можно добавить немного апельсинового фреша.
4. Подавать морс холодным.

Морс из облепихи с мятой и медом

Облепиховый морс с мятой

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 200 г ягод облепихи
• 1/2 лимона
• 3-4 ст. л. сахара
• 2-3 веточки мяты

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, лимон нарезать ломтиками.
2. Сложить в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить сахар. Настоять 2-3 часа.
3. Перед подачей украсит веточками мяты и подавать к столу.

Облепиха: польза для здоровья

Эта ягода – настоящая витаминная бомба. И прежде всего она богатейший источник аскорбиновой кислоты – главного врага простуд. В ягодах облепихи также содержатся витамины группы В, витамин С, каротин и железо. Облепиха богата и витамином Е, который препятствует старению организма.

Лекарство № 1 из облепихи — это масло: в нем максимальная концентрация полезных веществ. Для его приготовления измельчите спелые ягоды, залейте равным по объему количеством оливкового масла, перемешайте и подержите на водяной бане в течение 30 минут. Принимать такое масло нужно внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вино из облепихи. «Сегодня» также делились рецептом облепихового мармелада от Лизы Глинской.

Все подробности в спецтеме Осеннее меню

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Облепиховый сок на зиму — работа по дому

облепиховый сок — это целый набор витаминов и полезных макроэлементов, которые необходимы организму в холодную погоду. Существует множество рецептов приготовления лечебного напитка из ягод, каждый из которых

Содержимое

Сок облепихи — это целый кладезь витаминов и полезных макроэлементов, которые так необходимы организму в холодное время года. Существует множество рецептов приготовления лечебных напитков из ягод, каждый из которых по-своему уникален.

Польза и вред облепихового сока известны многим, поэтому стоит обратить особое внимание на имеющиеся хронические заболевания и противопоказания, чтобы избежать развития осложнений.

Некоторые секреты приготовления сока из облепихи

Первый и один из основных этапов приготовления — это сбор и подготовка ягод. Несмотря на то, что облепиха созревает в конце лета, лучше всего собирать ее в середине осени или с наступлением первых заморозков.

Плоды перебрать, затем тщательно промыть и залить кипятком. После этого сок из облепихи в домашних условиях можно приготовить разными способами, с добавлением других продуктов и с использованием различной кухонной техники.

Для приготовления пищи лучше всего выбирать эмалированную или стеклянную посуду, подходящую для использования на газовых или электрических плитах.

Натуральный облепиховый сок на зиму в соковыжималке

Это один из самых простых способов приготовить полезный и вкусный напиток из разноцветных плодов облепихи.После промывания ягоды перекладывают в чашу соковыжималки, откуда получают чистый концентрат. Затем его нужно развести водой (примерно 1/3 от общего объема) и добавить сахар по вкусу.

Ни в коем случае нельзя выбрасывать торт! Из него делают облепиховое масло, которое широко применяется в косметологии для кожи и волос.

Как приготовить облепиховый сок с мякотью

Из облепихового сока можно приготовить полезный, ароматный и очень вкусный напиток с мякотью.Для этого полученный корж необходимо измельчить в блендере или 2-3 раза пропустить с жидкостью через соковыжималку. Такой продукт считается наиболее ценным, ведь кожица и косточки ягод содержат большое количество полезных веществ.

Облепиховый сироп на зиму

Приготовить облепиховый сироп совсем несложно, для этого вам понадобится:

• 1 кг ягод;
• 500-600 г сахара;
• 1 литр воды.

Рецепт облепихового сиропа:

1. Вскипятите воду и отправьте подготовленные ягоды в кастрюлю на 3-4 минуты.
2. Переложите фрукты на дуршлаг или сито и дождитесь, пока стечет вся жидкость.
3. Кастрюлю с водой нужно снова поставить на плиту и довести до кипения, затем всыпать сахар и варить до полного растворения.
4. Натереть ягоды через мелкое сито и в полученное пюре влить приготовленный сахарный сироп.
5. Снова поставить сок на слабый огонь и нагреть до 80-85 ° С. Напиток из облепихи с мякотью готов!

Полученный напиток можно сразу употребить, а можно приготовить на зиму.Для этого баночки нужно простерилизовать, наполнить напитком, пастеризовать 20 минут и только потом плотно закрыть крышками.

Как приготовить облепиховый сок с медом

Этот рецепт похож по консистенции на облепиховый сироп, но вместо сахара используется натуральный и полезный мед.

Состав:

• 0,6 кг подготовленных ягод;
• 150 мл чистой воды;
• 150-170 г натурального жидкого меда.

Приготовление:

1. С помощью соковыжималки или ступки получить концентрат из облепихи, удаляя при этом весь жмых.
2. Процедить жидкость через сито, разбавить водой и кипятить в кастрюле около 17 минут.
3. После охлаждения до комнатной температуры добавить мед и тщательно перемешать.
4. Напиток разливают по банкам и плотно закрывают крышкой.

Мед придаст не только сладость, но и приятный аромат.

Как приготовить облепиховый сок на зиму без варки

Польза сока облепихи неоспорима, но, к сожалению, кипячение может уничтожить многие полезные макроэлементы и микроэлементы.Поэтому такой способ приготовления напитка без кипячения позволит максимально сохранить пользу ягод.

Промытые и подготовленные плоды измельчить в блендере, затем засыпать сахаром (400 г на 1 кг ягод) и добавить 2 щепотки лимонной кислоты. Тщательно перемешайте все компоненты, а затем протрите через сито, чтобы отделить жидкость от жмыха.

Если напиток получился слишком кислым, можно добавить немного сахара, а на зиму закатать в банки.

Рецепт сока из облепихи без сахара

Приготовление сока из облепихи без сахара — очень простой и быстрый способ получить вкусный и полезный напиток на зиму. Для него нужны только сами ягоды. Их нужно заранее приготовить, промыть и пропустить через блендер или кухонный комбайн. Возьмите торт и разлейте жидкость по разогретым и простерилизованным банкам, а затем плотно закатайте крышками.

Польза сока облепихи, приготовленного по этому рецепту, намного больше, чем у напитка с большим количеством сахара.

Концентрированный сок облепихи на зиму

Для приготовления концентрата из ягод облепихи достаточно получить сок обычным и удобным способом, но после этого не разбавлять водой. Этот напиток занимает гораздо меньше объема и его удобно хранить зимой.

Замороженный сок из облепихи

Замороженный сок из облепихи готовится так же, как и свежие ягоды. Единственная разница в подготовке сырья.Перед приготовлением облепиху необходимо разморозить и дать стечь лишней влаге.

Как разнообразить облепиховый сок

Целебные свойства сока облепихи можно дополнить действием питательных веществ, содержащихся в других овощах или фруктах. Более того, такой напиток приобретет совсем другой вкус, аромат и, возможно, внешний вид.

Облепиха хорошо сочетается с морковью, яблоками, тыквой и даже с мятой.Все эти компоненты усиливают благотворное действие ягод и способствуют более эффективному лечению простудных и других заболеваний.

Облепиховый сок с тыквой рецепт на зиму

Для приготовления тыквенно-облепихового напитка потребуется:

• 0,7 кг ягод облепихи;
• стакан воды;
• 1,4 литра тыквенного сока.

Пошаговое приготовление:

1. Ягоды перебрать, вымыть, вылить в кастрюлю и залить водой.Поставить емкость на слабый огонь и варить, пока ягоды не станут мягкими.
2. Протереть облепиху через сито, отделить жидкость от жмыха.
3. Смешать сок тыквы и облепихи, довести до кипения, периодически помешивая. Оставить вариться еще 5-7 минут, затем разлить по стерильным банкам и закатать на зиму.

При желании можно добавить сахар и тогда у вас получится простой рецепт облепихового сиропа на зиму с добавлением тыквы.

Облепиховый сок с яблоками

Польза облепихового сиропа увеличится в несколько раз, если вы добавите в него яблоки.Для этого вам понадобится:

• 6-7 крупных яблок;
• 500-600 г облепихи;
• 80 г сахара;
• 1 л кипяченой воды.

Приготовление:

1. Яблоки нужно вымыть, удалить сердцевину, перебрать облепиху и промыть под водой.
2. Отжать сок из яблок и ягод облепихи и смешать с кипяченой водой в соотношении 1: 1.
3. Добавить сахар и тщательно перемешать.

Для хранения такого напитка его необходимо прокипятить и разлить по стерильным стеклянным банкам.

Как приготовить сок из облепихи в соковыжималке

Еще один простой и быстрый рецепт приготовления лечебного напитка из облепихи — использовать соковыжималку. В чашу прибора насыпают около килограмма ягод и стакан сахара и включают медленный огонь. Через некоторое время по трубке потечет жидкость.

Такой напиток не требует дополнительного кипячения, его нужно только разлить по емкостям и плотно закрыть крышками.

Условия хранения облепихового сока

Облепиховый сок можно приготовить заранее, осенью, и оставить на зиму.Хранят напиток двумя способами: в замороженном виде или после тщательной стерилизации.

Одним из основных условий является защита тары с напитком от прямых солнечных лучей и света в целом. Это нужно для того, чтобы витамины, содержащиеся в ягодах, не разрушились. Срок годности в таких условиях составляет от нескольких месяцев до года.

Чем полезен облепиховый сок

Перед тем, как употреблять продукт напрямую, важно знать полезные свойства и противопоказания облепихового сока.Плод содержит витамины группы B, C, P и PP, а также органические кислоты, цинк, железо, каротины и другие необходимые человеку микроэлементы. Все эти вещества благотворно влияют на организм:

• нормализуют обмен веществ;
• восстанавливают работу структур пищеварительной системы;
• устраняют гиповитаминоз или авитаминоз;
• помогают бороться с патологиями печени и кожи;
• укрепить иммунную систему;
• пополнить запасы сил и энергии.

Очень важно знать, в чем польза и вред облепихового сока. Это поможет максимально эффективно и без вреда для здоровья использовать лечебные свойства ягод.

Как использовать облепиховый сок

Облепиховый сок можно принимать как внутрь, так и наружно. В первом случае следует пить по полстакана дважды в день. Это отличная профилактика гипертонии, простуды, желудочно-кишечных расстройств, а также гиповитаминоза.

Кроме того, им можно натирать суставы при артрите или ревматизме. Для лечения заболеваний горла и полости рта рекомендуется полоскание соком, разбавленным кипяченой водой в соотношении 1: 2.

Облепиховый сок применяется для лица, например, в составе домашних масок с добавлением меда, желтка и сливок. Это отличный увлажняющий крем для сухой и стареющей кожи.

Противопоказания к употреблению сока облепихи

Несмотря на то, что сок облепихи полезен, у него есть свои противопоказания.Запрещается пить при таких заболеваниях:

• панкреатит;
• патологии желчного пузыря;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• аллергия;
• холецистит в острой форме;
• низкое артериальное давление;
• наличие камней в почках.

Пить сок облепихи нужно очень осторожно, при появлении признаков непереносимости продукта обратиться к врачу.

Заключение

Сок облепихи — уникальное природное средство, которое используется для лечения и профилактики широкого спектра заболеваний.Есть много способов приготовить сок на зиму, каждый из которых заслуживает особого внимания.

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку

Заготовка: сок из облепихи на зиму через соковыжималку обладает лечебными свойствами. И консервы, чтобы зимой получать оптимально сбалансированный источник витаминов.

Преимущества сока облепихи

Облепиха — это небольшая солнечная ягода, привлекающая взгляд. Кисло-сладкие ягоды полны полезных витаминов и крайне необходимых человеку веществ.Это не только сладкое, но и очень вкусное лекарство!

Сок облепихи обладает теми же полезными свойствами, что и ягоды:

1. Содержит важнейший для нашего организма растительный пигмент — бета-каротин, а также различные органические кислоты, алкалоиды, серотонин и другие очень полезные компоненты.
2. Это отличное средство в борьбе со свободными радикалами, так как содержит витамины группы E, C и A.
3. Витамины C, P и E, которые содержатся в значительном количестве, способствуют нормализации эндокринной системы. системы и поддержания иммунитета, предотвращая развитие воспалительных заболеваний и появление аллергических реакций.
4. Может использоваться как добавка для сжигания жира, это связано с рекордным количеством в нем витамина С, который является лучшим натуральным сжигателем жира.
5. Токоферол (витамин Е) присутствует больше, чем в большинстве других растений, известных своими полезными свойствами.
6. Заживляющие и противовоспалительные свойства особенно выражены.
7. Присутствующая янтарная кислота, которая встречается редко, снижает токсическое действие различных лекарств и радиации, снижает давление.
8. Применяется при атеросклерозе сосудов, нарушениях нервной системы и заболеваниях печени.

Не забывайте о вреде: возможна индивидуальная непереносимость, также нельзя применять при желчнокаменной болезни, гастрите и язве.

Приготовьте сок из облепихи в домашних условиях по любому из предложенных ниже рецептов, и в холодную зиму вы сможете сохранить свой иммунитет.

Облепиховый сок — это не просто ароматный напиток, это очень эффективный и проверенный на протяжении многих лет источник витаминов и питательных веществ. Имеет насыщенный цвет и кисловатый вкус.

Облепиховый сок в сиропе

Рецепт облепихового сока прост в приготовлении и все полезные свойства сохранены на зиму!

Выбирать ягоды нужно оранжевого цвета, плотные, они не должны быть окрашены и повреждены.У перезрелых плодов полезных свойств практически нет.

Требуется:

• облепиха;
• для сиропа: один литр воды и полкилограмма сахарного песка.

Приготовление:

1. Пропустите вымытую и отобранную облепиху через соковыжималку.
2. Сварите сироп (вода + сахар).
3. Добавить в сок горячий сироп из расчета 2,5 литра сока на 1 литр приготовленного сиропа.
4. Выливаем все на заранее подготовленные чистые банки.Пастеризовать, нагрев до 85 градусов, банки объемом 1 литр — около 20 минут. И сразу забились крышки.

Для разнообразия вкуса можно добавить сок черники, ежевики или любых других ягод.

Сок облепиховый натуральный на зиму без сахара

Понадобится облепиха.

Приготовление:

1. Ягоду тщательно промыть, выбрать испорченную и поврежденную. Отжать сок соковыжималкой.
2. Нагрейте и разлейте по стерильным баночкам, затем поместите пастеризованные (0.5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут)
3. Затем закатать и убрать в погреб или погреб.

Чтобы в напитке было больше мякоти, нужно несколько раз пропустить торт через соковыжималку.

Чтобы сохранить все витамины, желательно готовить сок без кипячения и кипячения. Как приготовить сок из облепихи без варки?

Сок облепихи с сахаром

Требуется:

• Ягоды облепихи;
• сахар — 1 кг сахара (на 1 л сока).

Приготовление:

1. Ягоды тщательно перебрать и хорошо промыть. Выдавить сок через соковыжималку.
2. В полученный сок всыпать сахар и в несколько приемов перемешать деревянной лопаткой, пока сахар не растворится.
3. Вылейте заранее подготовленные банки, затем перевязите каждый пергамент, поставьте в прохладное место.

Оставшийся жмых можно использовать для дальнейшего приготовления облепихового масла.

Полученный из облепихи на зиму сок, пропущенный через соковыжималку, является высококонцентрированным.Заготовку можно использовать для приготовления морсов, компотов и киселей.

Облепиховый сок кипяченого

Требуется:

• ягод 6 килограмм;
• вода 2 литра;
• сахара 1 кг.

Приготовление:

1. Отжать сок в соковыжималке.
2. Добавьте сахар и воду. Хорошо перемешать, перелить в кастрюлю и довести до кипения.
3. Вылейте из кастрюли по банкам и пастеризуйте 20 минут.
4. Оттянуть крышки и поставить на несколько часов до верха низа.

Сок простоял всю зиму и не испортится.

Сок, приготовленный из этой облепихи на зиму через соковыжималку, поможет защитить организм от различных простуд зимой.

Облепиха созревает к сентябрю. Если ягода появится в продаже раньше, вероятно, она была специально обработана различными химическими препаратами для ускорения роста.

Сок облепихи не теряет своих свойств при термической обработке.При хранении сок облепихи распадается на две фракции. Поэтому перед употреблением хорошо взболтать напиток до однородной массы.

Сок из облепихи своими руками — видео

Ягода облепихи: до смехотворного разочарования

Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы. И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи.Собирательство — это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд. Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

Это то, что мне только что передала Ниам Ни Чолмэйн на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Потом протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи. Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц.Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба. Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, который вам понадобится, чтобы освободить их, превратил их в грязную кашицу.

«Греки скармливали им лошадей, чтобы они имели шелковистую шерсть, — поясняет Ни Чолмайн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина.Так что облепиху изобрел не Рене Редзепи. Хотя датский шеф-повар отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих. Теперь он продается на полках датских супермаркетов в виде йогуртов и смузи. Ни Чолмэйна это не впечатлило. «Я называю лошадь из растения».

Облепиха прибыла через ландшафтных дизайнеров полей для гольфа, которые посадили ее, чтобы стабилизировать дюны и обеспечить защиту от ветра.

«Это инопланетное инвазионное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », — говорит она.

Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие в городе бабочки и орхидеи, находится под угрозой со стороны этого прибрежного мальчика-хулигана.

Облепиха любит суровые условия.Сокращение его только поощряет его еще больше. В это время года птицы поедают ягоды. Были замечены птицы, пьяно падающие с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем обрезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит гражданских экологов приехать собирать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самим себе. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. Замороженные ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

После 20 минут разрезания и упаковки веточек я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю замороженные в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в жизнерадостный оранжевый цвет.

Чтобы приготовить сироп, я оторвал 500 г замороженных ягод и довел их до слабого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинария высшего уровня: рецепт Redzepi’s Noma, по которому облепиха превращается в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

Облепиха x Напиток Сенча

Sencha — мой самый любимый зеленый чай, и каждый раз, когда у меня появляется возможность попробовать что-то по-новому, я ловлю момент. Один из таких моментов был этим летом в Стокгольме, где я нашел напиток сенча из облепихи.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по данным ссылкам.Прочтите полное раскрытие здесь.

Вдохновение за напитком

В 2019 году у нас была трехнедельная поездка из Финляндии в Швецию, Данию, Германию, Бельгию, Нидерланды и Францию. Мы проехали весь путь до самого западного побережья Франции, а затем по береговой линии вернулись домой. Это был увлекательный тур с муженком и нашим щенком, сочетающий работу и отдых. И, конечно же, я немного ходил по магазинам гурманов не только во Франции, но и в Стокгольме незадолго до того, как наш паром отправился домой.

Среди муки и множества вкусных угощений мы захватили на пароме полезные закуски, в том числе напиток из зеленого чая с облепихой (Havtorn med grönt te). Этот конкретный был в саду Карла Янссона в Чикельбо , и это было УДИВИТЕЛЬНО! Поскольку у меня нет доступа к этому напитку здесь, дома, мне нужно было как-то попытаться воспроизвести этот восхитительный полезный напиток.

Я думаю, что довольно близко подошел к этой комбинации, ведь облепиха — сильная ягода. По рецепту приготовлено 0,5 л напитка «Сенча из облепихи».

Домашний напиток Сенча из облепихи

ИНГРЕДИЕНТЫ

4tl листьев сенчи 3,75 дл кипяченой воды (74 ° C) 0,25 дл коричневого сахара 1 дл несладкого 100% сока облепихи холодного отжима

МЕТОД

Отмерьте все ингредиенты и вскипятите воду. Растворите сахар в 0,25 мл горячей воды. Дайте воде остыть до 74 ° C и настаивайте в оставшейся воде с сенчей в течение минуты.Когда остынет, добавьте сенчу и сахарную воду в несладкий сок облепихи холодного отжима. Встряхните бутылку и храните в холодильнике. Наслаждайтесь холодом!

Знакомство с облепихой

Прощай, дымоход, пока сухая кожа. Облепиха (Hippophae rhamnoides) — это потрясающий источник энергии и витаминов для осени.Думаю, это можно считать скандинавским эквивалентом апельсина, но это намного больше. Облепиха богата витамином С, Е, клетчаткой и хорошими жирами.

У нас была возможность собирать свежие ягоды облепихи сезона, но для приготовления этого напитка свежие ягоды не нужны. Я нашел несколько производителей в Финляндии и на побережье Балтийского моря, например, финский бренд Kaskein — мой любимый бренд . В Amazon я нашел бренд под названием Erbology * , но в тексте не указано, является ли сок холодным отжимом.

Для любителей ягод из Великобритании я нашел альтернативу облепиховому соку от Stockholm Organic . Я полагаю, что в вашем местном магазине экологически чистых продуктов есть еще один или два бренда в ассортименте. Попробуйте найти такой, если вы еще не пробовали этот полезный сок.

Я использую не только ароматизатор чая, но и в смузи облепиховый сок. Вкус несладкого сока очень кислый, поэтому вам нужно сбалансировать его сладкими фруктами или овощами. Яблоки или сладкий яблочный сок, спелые бананы и сладкая морковь составляют восхитительные комбинации с облепихой.

Домашние чайные напитки

В прошлом году я сократил потребление кофе, и приготовление домашних напитков было моей второй натурой. В супермаркетах так много здоровых и нездоровых блюд, но я предпочитаю делать свои собственные, чтобы как-то управлять скрытым потреблением сахара.

Что ж, этот вариант облепихи довольно роскошный из-за кислотности ягод, но ее можно уравновесить. В преддверии напряженной недели я приготовил 2–4 бутылки настоянных чайных напитков.Так легко просто взять одну из холодильника.

Я хотел бы услышать ваши альтернативы кофе осенью и зимой, поделитесь, пожалуйста!

Моя винтажная кулинария на facebook

Love, Saara

Облепиха, Земляника — Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые ягоды облепихи

Облепиха: кислый источник витамина C

Если вы собираете облепиху, вам, вероятно, холодно.

Так же, как некоторые съедобные продукты можно найти только в тропических регионах, некоторые можно найти только в умеренном климате, и облепиха — главный кандидат. Произрастает в Канаде, Великобритании, Европе, России, Монголии, Китае и Японии. Обычно возле моря, если его можно найти в другом месте, он изображает из себя орнамент. Его можно посадить на севере США.

Облепиховое масло лечебное

Облепиха имеет ботаническую славу тем, что ее ягоды, богатые витамином С, остаются на кустах даже зимой.В таком северном климате часто это был единственный источник витамина С, который можно было получить зимой, и он содержит больше витамина С, чем клубника, киви или даже апельсины. На самом деле облепиха — это кладезь питательных веществ.

Считается, что одна только облепиха может обеспечить все потребности в витамине С для каждого человека на Земле. В одном только Китае есть 2,5 миллиона акров облепихи, я бы добавил, ни одной в море. Он также богат витаминами E, B1, B2 и несколькими антиоксидантами. На самом деле, в нем более 100 полезных компонентов, и это одна из самых питательных ягод на земле.И хотя ягода сильна, растение, похоже, знает об этом и защищает их с помощью злобных шипов.

Не существует элегантного способа сбора ягод облепихи. Апельсиновый, сочный и хрупкий, вы обхватываете ветку (чтобы идти с шипами), а затем снимаете ветку с ягод. Они сломаются и выпустят свой сок, который вы поймаете в контейнере. Это грязная работа, но за короткое время можно собрать многое. Затем вы должны отделить семена, колючки и другие загрязнения от сока вручную или ситечком.После очистки вы готовы к работе.

Облепиховая выпивка

Сок облепихи слишком кислый, чтобы пить его в свежем виде. Но из него делают желе, мармелад, соусы и ликеры. Облепиховая выпивка, вероятно, самый распространенный российский подарок на верхней полке. Сок можно использовать отдельно или добавлять в другие соки. Некоторые думают, что это похоже на маракуйю, другие — на ананас (после добавления большого количества сахара. Он очень терпкий с яблочной кислотой, той же кислотой, которая делает яблоки терпкими.)

В медицине есть письменные записи о его использовании еще в 800 году нашей эры. Масло из семян используют для лечения различных кожных заболеваний и травм. Космонавты применяют его при лучевых ожогах.

Сок облепихи

Ботанически известная как Hippophae rhamnoides, облепиха тесно связана с родом Elaeagnus , который встречается от умеренных зон до тропических. (См. Отдельную статью о Silverthorn.) Его также называют «Sallow Berry», потому что он может окрашивать в желтый цвет, и Sandthorn.На самом деле существует пять видов.

Rhamnoides (ram-NOY-deez) означает подобный облепихе. Hippophae (hip-POFF-uh-ee), однако, означает «сияющая лошадь» или «освещающая лошадь». Название происходит от древних греков, которые заметили, что лошади, которых кормили листьями облепихи, имели более блестящую шерсть и были более здоровыми. В листьях содержится 15% белка. Неудивительно, что облепиха была пищей знаменитого крылатого коня Пегаса.

«Детализированный» профиль завода Green Deane

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Колючий кустарник, листья бледно-серебристо-зеленые, копьевидные, 1.От 5 до 4 дюймов в длину, около 1/4 дюйма в ширину. Густые оранжевые ягоды — костянки яйцевидной формы — вдоль стебля. Односемянный. При определенных условиях облепиха может достигать высоты дерева.

ВРЕМЯ ГОДА: Цветет в марте или апреле, плоды в сентябре и октябре, плоды сохраняются до марта. Может выдерживать температуры от 45 до 104 F.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Открытые, хорошо обводненные территории, прибрежные районы, является фиксатором азота, не связанным с бобовыми культурами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Многочисленные. Из торта делают кисели, соусы, соки, мармелад, ликеры.

Польза облепихи для здоровья

Распространенное название горячей воды и лимона (популярного дижестива в Италии) — camarillo — согревающий напиток, укрепляющий иммунную систему, который способствует здоровому пищеварению и работе надпочечников.

Сотрудники Garden Collage — большие поклонники горячей воды и лимона по утрам, потому что они полезны для здоровья — но как насчет горячей воды и облепихи?

Облепиха ( Hippophae rhamnoides) — это ярко-оранжевая ягода, произрастающая в Европе и Азии, в которой в 15 раз больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах, а также она богата белком, витамином Е, омега и органическими кислотами.

Листья и цветы облепихи можно использовать для лечения артрита, язв желудочно-кишечного тракта, подагры и кожной сыпи, а ее ягоды могут предотвратить инфекции, улучшить зрение, замедлить процессы старения, лечить астму, повысить кровяное давление и снизить уровень холестерина — среди многих других другие медицинские применения.

Местно облепиха используется в продуктах против старения, но мы обнаружили, что наш любимый способ использования ягоды — это смешивание ее сока с горячей водой, что позволяет эффективно приготовить «камарилло из облепихи».

Хорошавина Дарья

В Древней Греции облепиху скармливали лошадям, чтобы шубы оставались сияющими (научное название Hippophae означает «блестящая лошадь»). Сегодня ягоды потребляются людьми по той же причине — для улучшения качества и здоровья всего, от кожи и волос до пищеварения и иммунной системы.

Так же, как горячая вода и лимон, немного облепихи в горячей воде дает острый, успокаивающий напиток, питательные вещества которого лучше всего усваиваются при употреблении утром.Облепиховый сок можно купить в большинстве магазинов здорового питания, но вы также можете вырастить ягоду самостоятельно. Он хорошо работает в лиственном климате и не требует особого ухода — он даже улучшает качество почвы!

Просто выдавите из ягоды сок, смешайте столовую ложку с кружкой с горячей водой и наслаждайтесь!

Прочтите о ресторане Native в Лондоне, где местная облепиха используется вместо лимона в десертах.

Облепиха полезна для кожи — польза для здоровья,

Когда вы видите слова «облепиха» — что вы догадаетесь? Неизвестное северное животное? Какие-то виды пшеницы или зерна используются редко? Талисман какого-нибудь университета? Последний может существовать, но ничего из вышеперечисленного.

Может быть, альтернативное название подскажет правильный ответ: морские ягоды.

Облепиха на самом деле представляет собой крошечную сверхмощную желто-оранжевую ягоду (меньше черники), в которой в 12 раз больше витамина С, чем в апельсине. Они также богаты другими витаминами, антиоксидантами, аминокислотами, строящими белок, и полезными жирными кислотами, которые способствуют естественному исцелению вашего тела.

Когда-то считавшаяся волшебной ягодой от всех болезней, облепиха — настоящая ягода красоты, полезная для волос, кожи и тела.Он незаметно присутствует во многих ваших любимых питательных средствах по уходу за кожей, смузи и макияже. И суперпродукты сейчас штурмом захватывают США (китайцы умело использовали их на протяжении веков, хотя и в медицине как лекарство от всех болезней, как и шведы).

Итак, как вы можете включиться в свою жизнь и почему должны это делать?

Что ж, уход за кожей — это ваше секретное оружие в борьбе с холодами. «Все, что содержит гиалуроновую кислоту или облепиховое масло, очень увлажняет», — говорит дерматолог из Берлина д-р.Тимм Голуеке. Облепиха защищает от вредных воздействий окружающей среды, а витамин Е борется с преждевременным старением, нейтрализуя свободные радикалы. (Фантастика, спасибо ягодные друзья.)

И есть тонны (ТОННЫ!) Способов включить это в свой режим.

Сухое лицо тебя сбило? Попробуйте Charlotte Tilbury Multi-Miracle Glow (60 долларов США) — это очищающее средство, маску и бальзам. (Аллилуйя!) И одним из его основных ингредиентов является органическая облепиха, которую Тилбери добавил, чтобы стимулировать микроциркуляцию и улучшить обновление эпидермиса, придавая лицу свежий и гладкий цвет.Эээ, продано.

Все еще сухо? Fresh посвятил целую коллекцию своей любви к Seaberries. Увлажняющее масло для лица Seaberry Moisturizing Face Oil (52 доллара США) является фаворитом поклонников за его экстремальные (но легкие) увлажняющие свойства, богатое увлажняющими омега-3, 6, 7 и 9, известными своей защитой кожи от старения свободных радикалов.

Тело чешется и сухо? Не бойтесь, здесь облепиха. Попробуйте средство для мытья тела Weleda Sea Buckthorn Body Wash (10 долларов США) с облепихой, выращиваемой в Италии по справедливой торговле. (И, как вы помните из этой статьи о защите кожи от зимних невзгод, лучше всего использовать кремообразное средство для мытья тела, подобное этому супервлажняющему варианту.)

Или, если ваши сухие руки нуждаются в повышении влажности, попробуйте крем для рук Pai Fragonia & Sea Buckthorn Instant Hand Therapy Cream (30 долларов США), который, благодаря облепихе, богат антиоксидантами, каротиноидами и надолго сохраняет мягкость кожи.

Завершите все это супер-люкс и специальное предложение May Lindstrom The Good Stuff (120 долларов) за смесь масел, в которую входят масла жожоба, макадамии, оливковое, сливовое, подсолнечное и, конечно же, облепиха для полного питания. Он увлажняет, не будучи липким, и придает сияющий блеск.

Пусть ваши волосы тоже повеселятся с Amika Nourishing Mask (10 долларов США), которая, как говорится на бутылке, «использует уникальные свойства суперфруктовой ягоды облепихи, которая, естественно, содержит более 190 биологически активных соединений, включая витамин Е, витамин А (в три раза больше, чем в моркови), витамин С (в 15 раз больше, чем в апельсине) и высокие концентрации редкой омега-7 (составляющей 40 процентов ягод). Обычно омега, содержащаяся в рыбьем жире, омега-7 используется для сдерживания свободных радикалов и способствует выработке коллагена — ключевого строительного материала для кожи, волос и ногтей.”

Но на этом веселье не заканчивается, народ: можно есть и пить облепиху. На вкус он немного похож на кислый, немного кисловатый апельсин с насыщенным вкусом.

Joe & the Juice только что объявили о своем меню из облепихи, а их морские ягоды поставляются прямо с побережья Скандинавии. Вы можете получить его в смузи (облепиховое, банановое и ванильное молоко) или в соке (облепиховый, ананасовый и яблочный).