Мороженое из дыни в домашних условиях: Мороженое из дыни: 5 простых вкусных рецептов

Содержание

Мороженое из дыни: 5 простых вкусных рецептов

Дыни и арбузов много не бывает! Из этих ягод можно приготовить много интересных блюд — жареные дольки на гриле, салат с дыней, варенье и, конечно же, мороженое.  Дынное мороженое больше похоже на сорбет и в домашних условиях его приготовить очень просто. Достаточно смешать мякоть дыни и йогурт и заморозить — все! Но есть и другие рецепты мороженого из дыни, среди которых можно найти очень простые, диетические, а также довольно экзотические.  

 

 

Предлагаем 5 оригинальных и простых в приготовлении рецептов:

 

1. Вкуснейшее мороженое из дыни

 

2. Мороженое из дыни без сливок

 

3. Мороженое из дыни и банана

 

4. Мороженое из дыни и арбуза

 

5. Мороженое из дыни со сгущенкой

 

 

 

1. Вкуснейшее мороженое из дыни 

 

Порций: 10

 

Калорийность: 190 кКал/100 г

 

Время приготовления: 7 ч

 

Ингредиенты:

 

  • дыня (мякоть) — 500 г;
  • сливки 33% — 250 мл;
  • сыр Маскарпоне — 150 г;
  • сахарная пудра — 120 г;
  • корица молотая — 1/2 ч. л.

Как приготовить:

 

1. Дыню очистите от кожуры и косточек. 

 

2. Нарежьте и переложите в чашу блендера. Измельчите до однородной массы.

 

3. Отдельно взбейте охлажденные сливки в пышную пену. Добавьте сахарную пудру, корицу и еще раз перемешайте.

 

4. В полученную смесь добавьте сыр Маскарпоне и повторно перемешайте.

 

5. Аккуратно смешайте сливочную массу с дынным пюре.

 

6. Полученную смесь переложите в подходящую емкость и отправьте в морозилку.

 

После первого часа заморозки достаньте массу и тщательно взбейте блендером. Повторяйте процедуру через каждые 30 минут, пока смесь внешне станет напоминать мороженое мягкой консистенции. После поставьте в морозилку  до полного застывания — еще на 1-2 часа.

 

 

 

2. Мороженое из дыни без сливок

 

Порций: 8

 

Калорийность: 87 кКал/100 г

 

Время приготовления: 6 ч

 

Ингредиенты:
  • Дыня (мякоть) — 500 г;
  • Вода питьевая — 8 ст. л.;
  • Сахар — 6 ст. л.;
  • Сок лайма — 4 ст. л.

Как приготовить:

 

1. Соедините сахар с водой, отправьте на огонь, доведите до кипения. Поставьте сахарный сироп остывать.

 

2. Очистите дыню и нарежьте кусочками.

 

3. Приготовьте дынное пюре с помощью блендера. Продолжайте помешивать, постепенно добавляя сахарный сироп с лимонным соком.

 

4. Перелейте смесь в подходящую емкость, и отправьте в морозильную камеру. 

 

5. Через 4-6 часов мороженое из дыни без сливок будет готово. 

 

 

 

3. Мороженое из дыни и банана 

 

Это веганское мороженое из дыни придется по вкусу даже яростным любителям жирненького.

 

Порций: 4

 

Калорийность: 65 кКал/100 г

 

Время: 4 часа

 

Ингредиенты:

 

  • Дыня спелая  (мякоть) — 250 г;
  • Банан спелый — 250 г;
  • Йогурт натуральный — 150 г.

Как готовить:

 

1. Нарежьте дыню и банан, отправьте в блендер до получения пюреобразной массы.

 

2. Добавьте йогурт и еще раз тщательно взбейте.

 

3. Полученную массу отправьте в морозилку. Через 30-40 минут достаньте десерт и тщательно взбейте блендером. Повторите процедуру 2-3 раза. Когда делать это станет тяжело, оставьте в морозилке до полного застывания.

 

 

 

4. Мороженое из дыни и арбуза

 

Делайте как вам больше нравится! Можно смешать все ингредиенты и у вас получится микс вкуса. Или залить пюре поочередно в форму и тогда мороженое из дыни и арбуза получится двухслойным как на фото. 

 

Порций: 4

 

Калорийность: 52 кКал/100 г

 

Время: 3 часа

 

Ингредиенты:

 

  • Дыня  — 200 г;
  • Арбуз — 200 г;
  • Лимон — 1 шт. ;
  • Сахарная пудра — 1-2 ст. л.

Как приготовить:

 

1. В чаше блендера или глубокой емкости для блендера соедините дыню и арбуз, тщательно перемешайте.

 

2. Добавьте сок лимона, сахарную пудру и еще раз перемешайте.

 

3. Полученную массу разлейте по формочкам и отправьте в морозилку на 2-3 часа.  

 

 

 

5. Мороженое из дыни со сгущенкой

 

Порций: 5

 

Калорийность: 192 кКал/100 г

 

Время приготовления: 6 ч

 

Ингредиенты:

 

  • Дыня (мякоть) — 250 г;
  • Сливки 33% — 200 мл;
  • Сгущенка белая — 100 г.

Как готовить:

 

1. Освободите бахчу от кожуры и семечек, полученную мякоть нарежьте кусочками.

 

2. Измельчите дыню в блендере до состояния пюре.

 

3. Взбейте сливки до появления пузырьков. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите сгущенное молоко.

 

4. В полученную массу добавьте пюре и тщательно перемешайте.

 

5. Поместите смесь в удобную емкость и отправьте в морозилку.

 

6. Через час достаньте массу и взбейте блендером. Повторите процедуру 4 раза через каждый час, после чего оставьте массу в морозилке до окончательного застывания на 2-3 часа.

 

Пока сезон бахчевых еще не закончился — это отличная возможность поэкспериментировать. Выбирайте, какой рецепт мороженого из вам нравится больше, и готовьте дома с удовольствием. Приятного аппетита.

 

 

 

Больше вкусных рецептов:

 

Мороженое из арбуза

 

Рецепт шарлотка с яблоками

 

Торт со сгущенкой — быстрые рецепты

Мороженое из дыни. Пошаговый рецепт с фото

Мороженое из дыни, приготовленное в домашних условиях – это не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Как правило в производстве магазинного мороженого используются усилители вкуса и ароматизаторы со вкусом дыни, для домашнего мороженого потребуется сочная и спелая дыня. Польза такого мороженого очевидна.

Рецепты мороженого из дыни радуют своим разнообразием, среди них можно найти быстрые и простые рецепты, диетические, а также и достаточно экзотические, так сказать, для настоящих гурманов. К самым популярным и известным рецептам этого холодного десерта можно отнести мороженое из дыни со сгущенкой, сливками, арбузом, молоком, бананом, сметаной, медом, лимоном.

Конечно же, вкус и внешний вид мороженого, приготовленного по тому или иному рецепту будет существенно отличатся. Сегодня я хочу вам предложить свой любимый вариант вкусного, простого и освежающего мороженого из дыни и сливок по пошаговому рецепту с фото, а также поделится и другими рецептами этого вкусного десерта.

Ингредиенты:

  • Сливки 30% жирности – 300 гр.,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Дыня – 400 гр. ,
  • Лимонная кислота – щепотка,
  • Краситель желтый – щепотка

Мороженое из дыни – рецепт

Взбейте охлажденные сливки до густоты сметаны миксером.

Разрежьте дыню.

Ножиком выберите семена. Срежьте шкурку. Мякоть дыни нарежьте тонкими дольками. Каждую из долек нарежьте кубиками.

Переложите в миску кусочки дыни. Погружным блендером вбейте ее до получения пюре.

В пюре из дыни всыпьте сахар. Вместо сахара можно взять сахарную пудры.

Для придания мороженому из дыни легкой кислинки добавьте в массу лимонную кислоту.

А чтобы оно получилось красивого желтого цвета добавьте щепотку пищевого красителя жёлтого цвета. Этот шаг в приготовлении мороженого из дыни можно пропустить.

Осталось добавить в пюре из дыни взбитые сливки.

Дыню со сливками взбейте блендером или миксером.

Основу для домашнего мороженого из сливок и дыни перелете в форму или пластиковый лоток.

Поставьте в морозильную камеру. Через два часа мороженое перемешайте. Дальше старайтесь перемешивать мороженое из дыни и сливок каждые два часа. Через 7-9 часов мороженое из дыни будет готово. В том случае, если у вас нет возможности столь часто его перемешивать, тогда за два часа до приготовления перебейте его погружным блендером, благодаря которому даже крупные кристаллы льда измельчатся.

Готовое мороженое из дыни наберите специальной ложкой из контейнера и разложите по креманках. По желанию его вы можете посыпать орехами, тертым шоколадом. Отличным дополнением будет любой фруктовый или ягодный сироп. Приятного вам аппетита. Буду рада, этот рецепт мороженого из дыни вам понравился.

Не менее вкусным получается и мороженое из дыни и сгущенки. По этому рецепту мороженое готовится тоже холодным методом.

Ингредиенты:

  • Дыня – 300 гр.,
  • Сгущенка сырая – 200 гр.,
  • Сметана – 100 гр.,

Мороженое из дыни и сгущенки – рецепт

Точно также, как и в предыдущем рецепте, дыню необходимо разрезать и удалить из нее семечки и очистить от шкурки. Нарежьте дыню кубикам. С помощью погружного блендера превратите ее мякоть в пюре. К дынному пюре влейте сметану и сырую сгущенку. Массу перемешайте миксером. Основу мороженного перелейте в лоток. Поставьте в морозильную камеру для замерзания. Мороженое из дыни перемешивайте каждые два часа для придания ему однородной структуры.

Заварным способом можно приготовить мороженое из дыни и молока.

Ингредиенты:

  • Дыня – 300 гр.,
  • Молоко – 400 гр.,
  • Лимонная кислота – щепотка,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яичные желтки – 2 шт.,
  • Кукурузный крахмал – 1 ч. ложка

Мороженое из дыни и молока – рецепт

Как и в предыдущих рецептах дыню, нарезанную мелкими кусочками, перебейте в пюре погружным блендером. В пиалку насыпьте крахмал. Залейте его 50 мл. теплой воды. Перемешайте до получения однородной смеси.

Молоко перелейте в кастрюлю. Всыпьте сахар. Введите яичные желтки. Миксером на больших оборотах перемешайте яйца с молоком и сахаром. Поставьте на медленный огонь. Влейте разведенный крахмал. Молочную смесь проварите 4-5 мнут, при постоянном помешивании, иначе яичные желтки могут прилипнуть ко дну кастрюли. Молочную смесь остудите до комнатной температуры.

Добавьте в нее пюре из дыни. Всыпьте лимонную кислоту. Перемешайте. Мороженное из дыни и молока перелейте в лоток. Отправьте в морозильник. Чтобы получить нежную консистенцию мороженого без крупных кристалликов льда, перемешивайте его как можно чаще. Приятного вам аппетита.

Попробуйте приготовить невероятно ароматное и вкусное мороженое из дыни и банана. На его приготовление уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты:

  • Спелая и сочная дыня – 200 гр.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Сахар – 5 ст. ложек,
  • Молоко – 1 стакан.

Мороженое из дыни и банана – рецепт

Очистите бананы. Нарежьте их кубиками. Подготовленную дыню тоже нарежьте средними по величине кубиками. Фрукты сложите в чашу блендера. Всыпьте сахар. Измельчите в пюре. Полученное пюре из дыни и бананов перелейте в миску. Влейте молоко. Перемешайте смесь для мороженого. Перелейте ее в лоток. Периодически перемешивайте мороженое до полного его замерзания.

Домашнее Мороженое из Дыни. Всего 3 Ингредиента

Я просто взяла и заморозила дыню, и теперь мы всей семьей объедаемся вкуснейшим мороженым из дыни!
Попробуйте и вы этот вкуснейший десерт из дыни! Понадобится всего 3 простых ингредиента, которые есть на каждой кухне! Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями и любимыми подругами!

Ингредиенты

дыня 200 г
сливки (33 %) 300 мл
сгущенное молоко 150 г (по вкусу)

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Беру дыньку, небольшого размера — сладкую, сочную, ароматную, желательно, какого-нибудь медового сорта.
Дыню хорошенько мою и разрезаю пополам на 2 части.
Вырезаю семена и вынимаю семена при помощи ложки.

Теперь отступаю примерно 1 см от корочки и при помощи маленького ножа вырезаю мякоть.
Стараюсь не прорезать дыню насквозь (подробный рецепт как я делаю мороженое из дыни — смотрите на видео).
При помощи ложки достаю всю мякоть из дыни, складываю в миску и пока отставляю в сторону.
То же самое делаю со второй половинкой дыни: вырезаю семена и удаляю мякоть.


У меня получилось 2 полых половинки дыни без мякоти.

В миску кладу 200 г дынной мякоти и пюрирую при помощи блендера.
Кстати, друзья, попробуйте к дыне добавить банан — получится просто обалденное вкусовое сочетание — и уже будет не просто дынное, а дынно-бананаовое мороженое.

В другую миску наливаю 300 мл жирных сливок и взбиваю при помощи миксера.

Сливки взбиваю до такого вот состояния — по консистенции они получаются как нежное подтаявшее мороженое.

Теперь по вкусу добавляю сгущенное молоко, примерно 150 г. Сладость регулируйте сами — как вы любите.
Сгущенное молоко можно заменить сахарной пудрой.
Осталось только перемешать сливки со сгущенкой. Можно перемешать на низкой скорости миксера или при помощи ложки или силиконовой лопаточки.

Добавляю сюда же 200 г пюре из дыни.
Еще раз перемешиваю, и мороженое уже практически готово.

Ставлю половинку дыни в любую миску или форму, чтобы она ровно и устойчиво стояла и не двигалась.
И вливаю смесь для мороженого.
Убираю в морозилку и иду спать.

А на следующее утро, делаю вот такие очаровательные шарики дынного мороженого.
Мммм, какой чудесный аромат! Уже не терпится попробовать!

Мороженое поливаю сиропом, сироп можно брать любой. Посыпаю хрустящими шоколадными шариками и можно наслаждаться! Это очень вкусно!

Мороженое так стремительно исчезает из креманки, я просто не успеваю отгонять домашних, летят на мороженое, как пчелы на мед!

Ну очень вкусное мороженое получилось! Попробуйте и Вы!
Обязательно приготовьте и поделитесь рецептом с друзьями и любимыми подругами.

Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Сливочное мороженое с дыней рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим сливочное мороженое с дыней

Предлагаю приготовить вкуснейшее сливочное мороженое с дыней. На первый взгляд кажется, что невозможно приготовить вкусное мороженое в домашних условиях. Готова доказать вам обратное. Постараюсь рассказать и показать подробный мастер-класс, с которым справится даже новичок в кулинарии.

Если вы внимательно прочитаете и посмотрите наш рецепт, такое лакомство всегда будет в вашей морозилке, особенно, в жаркое время года. Можно экспериментировать с разными фруктами и ягодами. В любом случае, результат будет потрясающим.

Как приготовить «Сливочное мороженое с дыней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие продукты: дыню, молоко, сливки, варёную сгущёнку, ванильный экстракт, куриные яйца.

Шаг 2 Ссылка

Для начала подготовьте ингредиенты. Отделите белки от желтков. В нашем рецепте нам понадобится и то, и другое. Белки пока отправьте в холодильник. Температура желтков не играет роли.

Шаг 3 Ссылка

Промойте дыню, обсушите салфеткой. Разрежьте на 2 половинки. Очистите от кожуры, удалите семена. Нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 4 Ссылка

С помощью блендера измельчите дынные ломтики до состояния пюре. Отправьте в холодильник.

Шаг 5 Ссылка

Возьмите небольшую кастрюльку или сотейник. Налейте свежее молоко. Поставьте на огонь. Доведите до кипения. Остудите до тёплого состояния. Если образовалась плёночка, удалите её.

Шаг 6 Ссылка

В тёплое молоко добавьте куриные желтки. Сразу взбейте венчиком до однородного состояния. Можете воспользоваться миксером. Одновременно поставьте кастрюльку с водой для водяной бани.

Шаг 7 Ссылка

Молочно-яичную смесь отправьте на водяную баню. Постоянно мешая венчиком, доведите до состояния жидкой сметаны. Если, всё-таки, был завышен температурный режим, так как у нас нет термометра, желтки могут свернуться. В молочной смеси могут появляться небольшие яичные хлопья. Из данной ситуации всегда можно найти выход. Остудите смесь и процедите через несколько слоёв марли. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Достаньте из холодильника куриные белки. Взбейте с солью до устойчивых пиков.

Шаг 9 Ссылка

Жирные сливки поместите в удобную глубокую ёмкость. Взбейте блендером до состояния крема, на небольших оборотах. Сильно не увлекайтесь, чтобы сливки не превратились в масло.

Шаг 10 Ссылка

Добавьте ванильный экстракт и варёную сгущёнку. Перемешайте лопаткой до однородного состояния. Ничего страшного, если останутся кусочки варёнки.

Шаг 11 Ссылка

Налейте охлаждённую молочно-яичную смесь. На данном этапе можете использовать блендер. Взбейте до однородной консистенции.

Шаг 12 Ссылка

Добавьте взбитые белки. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 13 Ссылка

И завершающий этап. Добавьте пюре дыни. Перемешайте лопаткой, чтобы пюре равномерно распределилось по всей массе.

Шаг 14 Ссылка

Налейте в подходящий контейнер, закройте крышкой или используйте пищевую плёнку и отправьте в морозильную камеру до полного застывания. Периодически, с интервалом в 40-60 минут, доставайте контейнер из морозилки и хорошо перемешивайте. Такую процедуру проделайте несколько раз, а потом оставьте мороженое до полного замораживания. Повезло тем, у кого есть мороженица. Эту процедуру мороженица сделает за нас.

Шаг 15 Ссылка

Сливочное мороженое с дыней готово. Зовите всех дегустировать лакомство. Вкусных вам десертов!

Мороженое из дыни: пошаговый рецепт в домашних условиях

Мороженое из дыни: пошаговый рецепт в домашних условиях | Телеканал СТБ

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу.

Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності. Погоджуюсь

PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

29. 07.2020

В летнюю жару ничто не помогает так, как вкусное мороженое. Благодаря большому выбору сезонных продуктов мы без труда можем приготовить это холодное лакомство в домашних условиях. Как же приготовить мороженое из дыни? Пошаговый рецепт мороженого из дыни от суперфиналиста  «МастерШеф. Профессионалы» Юрия Негрича читайте в материале.

Ингредиенты:

  • дыня — 300 г
  • сливки (33% жирности) — 250 мл
  • сахар — 150 г

Больше по теме: Шоколадное мороженое: рецепт от Артема Кинаша

Приготовление:

  1. Дыню помыть, отрезать кусок в 300 г, очистить от косточек и кожуры и измельчить в блендере до состояния пюре. 
  2. Сливки взбить отдельно в миске до устойчивых пиков, в процессе добавляя сахар.
  3. Во взбитые сливки влить дынное пюре. Хорошо перемешать.
  4. Налить массу в формы. Полностью не заполнять, иначе будет долго застывать.
  5. Поставить в морозильную камеру на ночь.  

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Мороженое из дыни в домашних.

Как сделать дынное мороженое дома. Дынное мороженое: самый простой пошаговый рецепт

Сочная и сладкая дыня, вкусная и ароматная… В конце августа и в сентябре она продается на рынках и в палатках с фруктами, в больших и маленьких магазинах. Так и хочется купить самую большую, самую спелую дыню, а после покупки возникает вопрос: где хранить разрезанную дыню, а главное, как хранить и сколько по времени хранить это лакомство? Ответ: зачем хранить, ведь можно приготовить дынное мороженое, тогда в морозилке десерт может храниться долго!

Рецепт мороженого из дыни несложный, не нужно готовить основу из заварного крема, но желательно охлаждать мороженое в мороженице, ведь дыня водянистая, а значит, после замерзания могут появиться кристаллики льда. Но можно приготовить дынное мороженое в домашних условиях и без мороженицы, об этом чуть позже, а пока подготовим ингредиенты.

Нежелательно использовать сахар, потому что он может не раствориться в холодных сливках. Сахарную пудру смешаем с корицей. Корица придаст приятный аромат и сделает вкус более интересным. Сливки нужны жирные, те, что подходят для взбивания (от 30%). Вес дыни — это вес мякоти без кожуры и семечек.

Мякоть дыни нарежем произвольными кусочками и выложим в чашу кухонного комбайна.

Измельчим дыню до получения однородного жидкого пюре.

В стакан для взбивания выложим пудру с корицей, добавим охлажденные сливки.

Взобьем сливки с пудрой и корицей на высокой скорости миксера до уверенного пика.

Затем добавим ко взбитым сливкам маскарпоне и еще раз взобьем.

Выложим сливочную массу в глубокую миску и смешаем с дынным пюре, вливая дынное пюре понемногу, постоянно перемешивая смесь венчиком. Это уже вкусно, но мы делаем мороженое, поэтому продолжим!

Для тех, у кого мороженицы нет: перельем смесь для мороженого в подходящий контейнер, закроем его и уберем в морозилку. Через час и далее каждые полчаса достаем контейнер из морозилки и взбиваем смесь венчиком или миксером на низкой скорости, затем снова убираем контейнер с мороженым в морозилку. Так делать нужно для того, чтобы мороженое не застыло одним монолитом, а стало нежным и однородным десертом. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет по консистенции, как мягкое мороженое. После этого можно оставить десерт в покое и дать ему полностью застыть в морозилке.

Для тех, у кого есть мороженица: следуя инструкции по использованию аппарата, вливаем смесь в мороженицу и ждем сигнала о готовности десерта или засекаем нужное количество времени.

У меня непрофессиональная мороженица, в ней получается мягкое мороженое, которое нужно переложить в контейнер и убрать в морозилку на несколько часов для окончательного замораживания, но дополнительно перемешивать мороженое в морозилке уже не нужно.

Перед подачей достаньте контейнер с мороженым из морозилки и оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут. Мы готовили домашнее мороженое из дыни без стабилизаторов, загустителей и агентов, предотвращающих кристаллизацию десерта, поэтому сразу после морозилки мороженое не будет кремовым, как мороженое из магазина, и ему нужно дать немного времени, лишь потом можно сервировать, сформовав симпатичные шарики.

Приятного аппетита!


Мороженое – поистине королевский десерт, очень калорийный, но любимый абсолютно всеми. Дыня является идеальной добавкой сладкой смеси: она имеет ненавязчивый аромат, идеально сочетается и со свежими сливками, и со сгущенным молоком, придающим мягкий карамельный привкус. Для приготовления следует выбирать только жирные сливки отменного качества и спелую сладкую дыню.

Залог удачи – безупречная однородность фруктового пюре, которое вводят в пышную сливочную пену. Впрочем, в виде наполнителя в нее можно поместить мелкие дынные кубики.

Лакомство можно ароматизировать щепоткой ванили.

Ингредиенты

  • дыня 250 г
  • сливки 200 г
  • сгущенное молоко 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Дыню очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кубиками. Вес дыни в рецепте указан в очищенном виде. Переместите дынные кусочки в глубокую миску.

2. Вооружитесь погружным блендером и измельчите до получения однородного пюре. Если останутся небольшие комочки, ничего страшного, мороженое получится с кусочками дыни.

3. Для мороженого подойдут жирные сливки с процентным содержанием от 30 процентов и выше. Сливки с небольшой жирностью не взобьются до нужного состояния. Достаньте из холодильника, так как сливки должны быть холодными. Переместите в глубокую емкость для взбивания. Взбейте миксером 5-7 минут до получения устойчивых пиков. Время взбивания зависит от мощности используемой техники. Следите, чтобы сливки не перевзбились и не получилось масло.

4. К взбитой сливочной массе добавьте дынное пюре. Возьмите ложку и вмешайте дыню в сливки.

5. Попробуйте смесь сливок с дыней на вкус. Если сладости не хватает, добавьте по вкусу сгущенное молоко. Перемешайте до равномерного распределения.

Мороженое – освежающий холодный десерт, приготовленный, как правило, из сахара, молочных продуктов и различных добавок. Сегодня мы хотим рассказать вам, как сделать мороженое из дыни. Такое лакомство оценят по достоинству не только дети, но и взрослые.

Рецепт мороженого из дыни

Ингредиенты:

  • дыня – 255 г;
  • жирные сливки – 255 мл;
  • сахар – 120 г;
  • мята свежая – для украшения;

Приготовление

Дыню разрежем пополам и ложкой тщательно удалим из нее все семена. После этого мякоть вместе с сахаром взобьем миксером и добавим в полученную массу жирные сливки. Тщательно все перемешаем, переложим смесь в контейнер и поставим в морозилку на несколько часов. Готовое домашнее мороженое из дыни перед подачей к столу украсим листиками свежей мяты.

Мороженое из дыни и банана

Ингредиенты:

  • – 140 г;
  • дыня – 55 г;
  • банан – 45 г;
  • стружка кокосовая – по вкусу.

Приготовление

Пломбир выложим в чашу блендера, добавим небольшой кусочек сладкой дыни и половинку очищенного банана. Взобьем все до однородного состояния и переложим полученную массу в пластиковый контейнер. Присыплем сверху кокосовой стружкой и уберем дынное мороженое в морозилку примерно на полчаса.

Мороженое из дыни в домашних условиях

Ингредиенты:

  • дыня – 1 шт.;
  • сахар тростниковый – 175 г;
  • сок лайма – 10 мл;
  • цедра лайма – 10 г.

Приготовление

Итак, дыню промоем, вытрем насухо полотенцем и разрежем пополам. Затем очистим от кожуры и вынем аккуратно все косточки. Мякоть нашинкуем кубиками, сложим в посуду блендера и измельчим до однородной консистенции. Полученную массу переложим в сотейник, бросим тростниковый сахар, цедру лайма и сок. Содержимое посуды нагреем, но не доведем до кипения. Далее массу остудим, разложим в формочки и уберем в морозильную камеру для застывания на несколько часов.

Мороженое — это холодный десерт, как правило, с использованием молочных продуктов, сахара и разнообразных добавок в виде фруктов, ягод и орехов. Оно по праву считается любимым лакомством детей и взрослых. Тем более что при самостоятельном приготовлении оно может быть очень полезно. К примеру, дынное мороженое можно приготовить дома без всяких хлопот.

История появления замороженного десерта

Первые упоминания о десерте из снега и льда с добавлением фруктов и ягод родом из Китая и им больше 4000 лет. Считается, что Марко Поло привез рецепт замороженного десерта из Азии в Европу. Раньше мороженое считалось лакомством на особые праздники, это было связано со сложностью его производства. Разнообразные виды мороженого появились уже после изобретения современной охлаждающей системы.

Еще в Древней Руси существовал необычный десерт из замороженного молока, перемешанного с сахаром, молоко нарезалось маленькими кусочками и в таком виде подавалось гостям.

Революцией в коммерческом производстве замороженного лакомства было появление ручного фризера. Это произошло в 1846 году американкой Ненси Джонс. В 1851 году Якоб Фуссел запустил серийное производство холодного десерта и стал основателем индустрии мороженого в Америке. В 1926 году, благодаря американскому изобретателю Кларенсу Вогту, появился фризер постоянного действия, он стал использоваться для коммерческого производства мороженого.

Основные виды сладкого десерта

Существует несколько разновидностей этого лакомства. Самое популярное из них — сливочное мороженое, в основу которого входят растительные и животные жиры. Этот вид изобрел француз Ле Беем в городе Плобьер и назвал его пломбир.

Фруктовое мороженое без добавления жиров называют сорбет. Он изготавливается на основе сиропа, сока и сахара. Истинные гурманы добавляют в него дорогие вина, которые делают сорбет пикантным и ароматным.

На видео вы найдете рецепт приготовления дынного сорбета:

Очень твердый холодный десерт на основе сока называют фруктовый лед. При его изготовлении не используются молочные продукты. Подается фруктовый лед, как правило, на деревянной палочке.

Мороженое на растительном жире называют мелорин. У него большой срок хранения и невысокая стоимость. Вкусом не отличается от сливочного мороженого.

На прилавках магазинов можно найти мороженое на любой вкус, но также можно приготовить его самостоятельно. Приготовление занимает немного времени, а вкусом и ароматом не уступает магазинному.

Приготовление дынного мороженого

Одно из самых вкусных и полезных — мороженое с использованием дыни. Дыня содержит большое количество фолиевой и аскорбиновой кислот, а также витамины А и С. Приготовление этого десерта займет небольшое количество времени и усилий. Такой десерт обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Для приготовления нам понадобится:

  • Дыня — около 250 г
  • Жирные сливки — 250 г
  • Сахар — 0,5 стакана.

При приготовлении особое внимание уделите выбору дыни, она должна быть спелой и ароматной.

Разрежьте дыню и ложкой тщательно удалите из нее семена. Дальше мякоть дыни вместе с сахаром взбейте миксером. Необязательно взбивать до однородной массы, можно оставить небольшие кусочки.

Сливки желательно взбить, чтобы добавить в них пузырьки воздуха, тогда мороженое станет мягким и воздушным.

В дынное пюре добавьте сливки и тщательно перемешайте. Полученную массу перелейте в контейнер и уберите в морозильную камеру. Помешивайте дынное мороженое раз в 40-60 минут (4-5 раз), после дайте массе окончательно застыть.

Благодаря использованию большого количества сливок и сахара мороженое получается очень калорийным.

Полученное мороженое украсьте кусочками дыни и фруктового сиропа. Также для украшения можно использовать листики мяты в сахаре. Для этого листики мяты обмажьте яичным белком и тщательно посыпьте сахаром. Разложите листики на бумагу для запекания и дайте высохнуть. Можно поэкспериментировать с рецептом и вместо сахара добавить 100 мл сгущенного молока, а вишневый ликер придаст дынному мороженому незабываемый аромат и пикантный вкус.

Мороженое из дыни , приготовленное в домашних условиях – это не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Как правило в производстве магазинного мороженого используются усилители вкуса и ароматизаторы со вкусом дыни, для домашнего мороженого потребуется сочная и спелая дыня. Польза такого мороженого очевидна.

Рецепты мороженого из дыни радуют своим разнообразием, среди них можно найти быстрые и простые рецепты, диетические, а также и достаточно экзотические, так сказать, для настоящих гурманов. К самым популярным и известным рецептам этого холодного десерта можно отнести из дыни со сгущенкой, сливками, арбузом, молоком, бананом, сметаной, медом, лимоном.

Конечно же, вкус и внешний вид мороженого, приготовленного по тому или иному рецепту будет существенно отличатся. Сегодня я хочу вам предложить свой любимый вариант вкусного, простого и освежающего из дыни и сливок по пошаговому рецепту с фото, а также поделится и другими рецептами этого вкусного десерта.

Ингредиенты:

  • Сливки 30% жирности – 300 гр.,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Дыня – 400 гр.,
  • Лимонная кислота – щепотка,
  • Краситель желтый – щепотка

Мороженое из дыни – рецепт

Взбейте охлажденные сливки до густоты сметаны миксером.

Разрежьте дыню.

Ножиком выберите семена. Срежьте шкурку. Мякоть дыни нарежьте тонкими дольками. Каждую из долек нарежьте кубиками.

Переложите в миску кусочки дыни. Погружным блендером вбейте ее до получения пюре.

В пюре из дыни всыпьте сахар. Вместо сахара можно взять сахарную пудры.

Для придания мороженому из дыни легкой кислинки добавьте в массу лимонную кислоту.

А чтобы оно получилось красивого желтого цвета добавьте щепотку пищевого красителя жёлтого цвета. Этот шаг в приготовлении мороженого из дыни можно пропустить.

Осталось добавить в пюре из дыни взбитые сливки.

Дыню со сливками взбейте блендером или миксером.

Основу для и дыни перелете в форму или пластиковый лоток.

Поставьте в морозильную камеру. Через два часа мороженое перемешайте. Дальше старайтесь перемешивать мороженое из дыни и сливок каждые два часа. Через 7-9 часов мороженое из дыни будет готово. В том случае, если у вас нет возможности столь часто его перемешивать, тогда за два часа до приготовления перебейте его погружным блендером, благодаря которому даже крупные кристаллы льда измельчатся.

Готовое мороженое из дыни наберите специальной ложкой из контейнера и разложите по креманках. По желанию его вы можете посыпать орехами, тертым шоколадом. Отличным дополнением будет любой фруктовый или ягодный сироп. Приятного вам аппетита. Буду рада, этот рецепт мороженого из дыни вам понравился.

Мороженое из дыни. Фото

Не менее вкусным получается и мороженое из дыни и сгущенки. По этому рецепту мороженое готовится тоже холодным методом.

Ингредиенты:

  • Дыня – 300 гр.,
  • Сгущенка сырая – 200 гр.,
  • Сметана – 100 гр.,

Мороженое из дыни и сгущенки – рецепт

Точно также, как и в предыдущем рецепте, дыню необходимо разрезать и удалить из нее семечки и очистить от шкурки. Нарежьте дыню кубикам. С помощью погружного блендера превратите ее мякоть в пюре. К дынному пюре влейте сметану и сырую сгущенку. Массу перемешайте миксером. Основу мороженного перелейте в лоток. Поставьте в морозильную камеру для замерзания. Мороженое из дыни перемешивайте каждые два часа для придания ему однородной структуры.

Заварным способом можно приготовить мороженое из дыни и молока.

Ингредиенты:

  • Дыня – 300 гр.,
  • Молоко – 400 гр.,
  • Лимонная кислота – щепотка,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яичные желтки – 2 шт.,
  • Кукурузный крахмал – 1 ч. ложка

Мороженое из дыни и молока – рецепт

Как и в предыдущих рецептах дыню, нарезанную мелкими кусочками, перебейте в пюре погружным блендером. В пиалку насыпьте крахмал. Залейте его 50 мл. теплой воды. Перемешайте до получения однородной смеси.

Молоко перелейте в кастрюлю. Всыпьте сахар. Введите яичные желтки. Миксером на больших оборотах перемешайте яйца с молоком и сахаром. Поставьте на медленный огонь. Влейте разведенный крахмал. Молочную смесь проварите 4-5 мнут, при постоянном помешивании, иначе яичные желтки могут прилипнуть ко дну кастрюли. Молочную смесь остудите до комнатной температуры.

Добавьте в нее пюре из дыни. Всыпьте лимонную кислоту. Перемешайте. Мороженное из дыни и молока перелейте в лоток. Отправьте в морозильник. Чтобы получить нежную консистенцию мороженого без крупных кристалликов льда, перемешивайте его как можно чаще. Приятного вам аппетита.

Попробуйте приготовить невероятно ароматное и вкусное мороженое из дыни и банана. На его приготовление уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты:

  • Спелая и сочная дыня – 200 гр.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Сахар – 5 ст. ложек,
  • Молоко – 1 стакан.

Мороженое из дыни и банана – рецепт

Очистите бананы. Нарежьте их кубиками. Подготовленную дыню тоже нарежьте средними по величине кубиками. Фрукты сложите в чашу блендера. Всыпьте сахар. Измельчите в пюре. Полученное пюре из дыни и бананов перелейте в миску. Влейте молоко. Перемешайте смесь для мороженого. Перелейте ее в лоток. Периодически перемешивайте мороженое до полного его замерзания.

Как приготовить мороженое из дыни и арбуза по авторскому рецепту — Советы

Первого августа в Подмосковье открылись бахчевые развалы. Для разнообразия из обычных арбузов и дынь можно сделать вкусное и полезное мороженое. Корреспондент «РИАМО в Люберцах» узнала секреты приготовления ледяного лакомства из дыни и арбуза у профессионального кондитера.

Как приготовить идеальный шашлык: советы от шеф‑повара>>

Как выбрать дыню и арбуз

© РИАМО в Люберцах,  Людмила Шевченко

При покупке дыни понюхайте плоды. Они должны издавать легкий сладкий аромат. Если дыня не пахнет – она невкусная. Также хлопните слегка по дыне ладонью, чтобы услышать глухой звук. Кожура у хорошей дыни должна пружинить при надавливании и не оставлять следов от пальцев. Цвет плода должен быть равномерным.

При покупке арбуза обратите внимание на корку – она должна быть ровной, без вмятин и царапин. Хвостик должен быть высохшим. Хорошо, если не боку арбуза есть желтое пятно. Это значит, что плод лежал на этому боку и созревал сам, без пестицидов.

Где купить арбузы и дыни в Люберцах в 2018 году>>

Сливочно-дынное мороженое

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

Кондитер Наталья Муравьева часто летом готовит своей семье вкусное и полезное мороженое из дыни. При этом у нее получается не простой фруктовый лед, а настоящий дынный пломбир.

Ингредиенты: 400 граммов мякоти дыни, 200 миллилитров сливок жирностью выше 30%, 1 пакетик загустителя для сливок, 100 граммов сгущенного молока.

Мастер‑класс по приготовлению летнего арбузного салата

Как готовить: миску, в которой будете взбивать сливки, охладите в холодильнике. Сливки взбивайте на высоких оборотах миксера в течение 3–5 минут, на первой минуте добавьте загуститель для сливок.

После этого отделите мякоть дыни от корки, нарежьте ее небольшими кубиками. С помощью погружного блендера превратите их в пюре. Можно делать пюре равномерной консистенции, а можно оставить небольшие вкрапления.

Затем в сливки добавьте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте получившуюся массу по часовой стрелке силиконовой лопаточкой или деревянной ложкой.

Затем влейте в миску дынное пюре, перемешайте. Поставьте ее в морозильную камеру на три часа.

После этого разлейте мороженое по формочкам. Можно использовать стаканчики от йогурта, детские чашечки, но лучше купить простую силиконовую форму для мороженого. В нее удобно заливать основу для мороженого и можно вставить в прорези деревянные палочки. Уберите форму в морозилку на ночь.

Маленький секрет: чтобы на мороженом не образовалась ледяная корка, доставайте миску из холодильника каждый час и перемешивайте содержимое по часовой стрелке.

Совет: когда мороженое застынет, можно растопить плитку шоколада и окунуть туда десерт. Получится эскимо.

Мастер‑класс: как приготовить гамбургер в домашних условиях>>

Арбузный сорбет

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

© РИАМО в Люберцах,  Ксения Корнеева

Наталья также советует приготовить арбузный сорбет с апельсинами.

Мастер‑класс по выпечке блинов: советы и рекомендации по приготовлению

Ингредиенты: 500 граммов мякоти арбуза, два апельсина, 1 лимон или лайм, 10−15 граммов сахарной пудры.

Как готовить: мякоть арбуза очистите от корок и семечек. Порежьте кубиками, положите с миску. Туда же добавьте порезанную мякоть апельсинов.

Добавьте сок ¼ лимона или ½ лайма. Затем всыпьте 10−15 граммов сахарной пудры. Затем измельчите погружным блендером.

После этого миску поставьте на три часа в морозилку, помешивая содержимое каждый час. Разлейте по формочкам и отправьте в морозильную камеру на 3−5 часов.

Маленький секрет: чем больше апельсинов, тем более жидкой и кислой будет масса для мороженого.

Совет: к фруктовому пюре можно добавить 250−300 граммов натурального йогурта и еще немного сахарной пудры. Мороженое будет более плотным. Также можно добавить различные фрукты и ягоды, а также орешки.

Веганский рецепт мороженого с бананом и дыней + видео | Хороший рецепт крема

В нем есть дыня, есть банан и еще два полезных вкусных ингредиента — мед и лимонный сок. И эти 4 ингредиента делают его веганским, без яиц, без молочных продуктов, без глютена и палео-мороженого. В итоге получается сливочное, освежающее, сладкое мороженое! Это хорошо для тела и хорошо для души.

Поддержите ли вы меня, если я скажу: «Давайте начнем этот понедельник с более здоровой и вкусной ноты»? Я знаю, ты всегда будешь рядом со мной.Будь то понедельник, воскресенье или любой другой день! Приветствую нашу виртуальную дружбу. 😀

Наслаждаемся летом до конца: Лето подходит к концу в большинстве регионов земного шара. Если не считать те пару дней, когда температура доходила до 25°C, летних дней было не так много. Я даже могу сосчитать количество жарких дней на пальцах.

Лето — лучшее время года: Дни были не очень жаркими, но здесь было тепло. И это не значит, что я не люблю теплые дни! На самом деле, я люблю теплые дни, пока солнце яркое и блестит.Единственное, что я хочу чувствовать летом — это сияние и ослепительное солнце. Я только хочу, чтобы милое солнышко появлялось каждое утро и оставалось там весь день на моем окне! 🙂

Связанный: Кофейное карамельно-шоколадное мороженое без взбивания

Хотя я не могу отрицать тот факт, что лето уходит из многих мест, в том числе и из Финляндии. Так что давайте наслаждаться летом в полной мере, пока оно длится! 🙂

Волнение Маленькой-А по поводу своего детского сада: Я уже писала о летних каникулах Маленькой-А, которые на сегодня закончились, и ее детский сад снова открыт.Для нее закончились летние каникулы, а это значит, что лето закончилось. Я очень рад видеть, что она была очень взволнована встречей со своими друзьями. Я так люблю ее за этот милый жест и волнение идти в детский сад даже после месячного перерыва. В отличие от нее, я никогда не радовала своих родителей, потому что никогда так не стремилась пойти в школу после долгих летних каникул.

Связанный: Мороженое с персиком и черникой без взбивания

Мое детство: Я всегда мечтал о большем количестве праздников! 😉 Может быть, это потому, что моя школа начиналась в 7:30 утра, и мне приходилось каждый день рано вставать. Я никогда не был жаворонком и до сих пор не из тех, кто любит рано вставать.

Итак, лето было моим любимым временем: Летние каникулы были временем, когда я мог спать долгие часы по утрам. Ребенок внутри меня до сих пор не хочет просыпаться рано. Я могу работать до поздней ночи, и это меня не смущает, но я так и не научился рано вставать.

Не то чтобы я не пробовал, просто у меня не работает. Может быть, я начну рано вставать, когда мне будет 60 или 70! 😉

Связанный: Веганское кокосово-черничное мороженое

Сон как-то связан с моей любовью к выходным: Я видел много людей, которые могут проснуться утром в любое время.Я знаю, что многие из вас так делают. И я приветствую вас, замечательные люди! Однако я также завидую вам, потому что вы делаете то, что я всегда хотел сделать, но все еще не мог. И теперь вы знаете, почему я ЛЮБЛЮ свои выходные, чтобы я мог спать столько, сколько хочу.

Звонок в понедельник: Выходные закончились, и снова понедельник, и я верю, что многие из вас, таких как я, столкнутся с хандрой понедельника. Итак, у меня есть это полезное и легкое в приготовлении 4 ингредиента «Веганское мороженое с медовой дыней и бананом».Вы также можете назвать его ПРИЯТНЫМ кремом, так как он очень хорош для вашего животика и настроения. 😉

Легкое мороженое: Сейчас любимые фрукты Little-A — арбуз и медовая дыня. И ее любимый десерт — мороженое. Я готовила это мороженое 3 раза во время ее летних каникул, и ей это нравилось каждый раз! В итоге получилось сливочное, освежающее, сладкое мороженое! Тяжелая (а иногда и легкая) работа всегда окупается.

Связанный: Мороженое со сливочным кокосовым кофе и кусочками шоколада

4 ингредиента составляют крем nICE Cream: Как следует из названия, в состав входит дыня, банан и еще два полезных вкусных ингредиента — мед и лимонный сок.И эти 4 ингредиента делают его веганским, без яиц, без молочных продуктов, без глютена и палео-мороженого.

Сделано из фруктов: Это все, что нужно для вкусного мороженого. Не требует никакой машины для мороженого. Изготовлен только из фруктов, так что это здоровый выбор среди многих. Это хорошо для тела и хорошо для души. Хочешь, чтобы я убедил тебя больше? Я думаю, вы поддались этой потрясающей идее! 🙂

Связанный: Классическое и легкое мороженое с вишневым ласси

Идеальное холодное лакомство для начала дня. Ешьте на завтрак, обед или десерт. Тебе решать. Ешьте его в любое время, и он обязательно освежит все ваши чувства без всякого чувства вины. В конце концов, не нужно быть виноватым, потому что это все плоды! 🙂

Хорошая новость: сезон медовых дынь еще не закончился, так что вы можете приготовить это мороженое сами! 🙂


Веганское мороженое с дыней и бананом (пошаговая фотоинструкция)



Веганское мороженое с дыней и бананом [Рецепт]

Смешайте дыню, банан, кленовый сироп и лимонный сок.Конечным результатом является сливочное, освежающее, сладкое мороженое, которое имеет очень приятный вкус.


★★★★✰
(Рейтинг: 4,3 из 31 отзыва)


Время подготовки 🕐 Время приготовления 🕐 Общее время 🕐
6 часов 10 минут
Категория ☶ Кухня ♨ Порции ☺
Основной Индийский 6
Информация о питании ⊛ Размер порции ⊚
110 калорий 1 порция

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для веганского мороженого с бананом и дыней:
  • Медовая дыня, очищенная от семян, очищенная и нарезанная
  • 1 столовая ложка кленового сиропа/меда или по мере необходимости
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 банана среднего размера, очищенных и нарезанных ломтиками
Для сервировки:
  • Молотый миндаль
  • Шоколадный соус
  • Вишня

ИНСТРУКЦИИ:
Приготовление веганского мороженого с бананом и дыней:
  1. Положите нарезанные дыни и нарезанные бананы в герметичный контейнер и заморозьте их на ночь.
  2. Добавьте замороженные кусочки банана и замороженной дыни в кухонный комбайн.
  3. Смешайте до однородности.
  4. Выложить в рожок или миску для мороженого.
  5. Полить шоколадным соусом, посыпать молотым миндалем и украсить вишней.
  6. Наслаждайтесь хорошим кремом.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ВИДЕО: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится…

Проиграть видео


ПРИМЕЧАНИЯ:
  1. Нет примечаний к этому рецепту.

• • • • • • • • • •

Мороженое из дыни | Тоскующий по дому техасец

Я не думал, что люблю дыню.

Знаю, знаю, как же так? Техас славится своими мускусными дынями, особенно мускусными дынями Пекос, которые родом из этого западно-техасского города, расположенного между Одессой и Эль-Пасо.

Почва вокруг Пекоса соленая и песчаная. И хотя мускусные дыни не являются родными для Техаса, в начале 1900-х фермеры начали сажать их там и поняли, что особенная почва дает особенно сочные и сладкие плоды. Так родилась техасская фруктовая звезда.

Канталупа пекос сейчас в сезоне, и хотя они не часто выезжают за пределы границы, если вы получите в руки одну из них, вы получите удовольствие. В течение нескольких лет Blue Bell в конце лета даже производила ограниченный выпуск аромата под названием Pecos Cantaloupe ‘N Cream. Однако последние два года его не выпускали, и это огорчало людей.

Когда я впервые узнал об аромате, я пожал плечами. Я уже давно не ела мускусную дыню, потому что от одной дыни у меня во рту покалывало, а губы распухали; Я предположил, что у меня аллергия.

Мои дедушка и бабушка, однако, выращивали эти дыни. А когда я учился в колледже, они приезжали в Шерман и делились ими со мной и моими друзьями. «Я не люблю дыню», — сказала я, когда моя бабушка недавно поделилась со мной своими воспоминаниями об этих поздних летних поставках. «Да, ты знаешь, — сказала бабушка, — и ты сказала, что наши мускусные дыни были потрясающими».

Напомнив, что было время в моей жизни, когда я действительно ел дыню, и заинтригованный идеей мороженого из дыни, я недавно попробовал фрукт снова. Теперь я не могу купить техасскую дыню здесь, в Нью-Йорке, но та, что я съела, была сочной, сладкой и сливочной. Меня снова зацепило.

В последние дни лета дыни — это такой подарок. Есть ли что-нибудь более приятное, чем откусить сочный ломтик в знойный день? С ними почти ничего не нужно делать, хотя порция мороженого из дыни — это, безусловно, освежающий, роскошный десерт

Я делаю мороженое из мускусной дыни однородным, добавляя немного сока лайма, имбиря и соли, чтобы подчеркнуть его нежный вкус.Хотя, если вы предпочитаете кусочки фруктов в мороженом, вы можете легко изменить этот рецепт, чтобы приспособиться к этому.

И да, я счастлив, что снова ем мускусную дыню. Теперь мне просто нужно заполучить несколько мускусных дынь Pecos, чтобы получить лучшее из лучшего.

Мороженое из дыни

  • 2 чашки нарезанная кубиками спелая дыня
  • 1 чашка густые сливки
  • 2 чашки половина на половину
  • 2 яйца
  • 3/4 чашка гранулированый сахар
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 2-4 столовые ложки лаймовый сок
  • 1/2 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/2 чайная ложка соль
  1. В блендере пюрируйте мускусную дыню с 1/2 стакана пополам.
  2. В кастрюле сварить пюре из дыни со сливками и оставшимися половинками на среднем огне до теплого состояния, не доводя до кипения. Выключите тепло.
  3. Взбить яйца с сахаром, ванилью, соком лайма, имбирем и солью. Добавьте к яйцам 1/2 стакана теплой жидкости, а затем влейте яично-сливочную смесь в кастрюлю.
  4. На среднем огне нагревайте эту смесь, время от времени помешивая, в течение пяти минут или пока она не станет слегка густой. Вы узнаете, что он готов, когда он покроет обратную сторону вашей ложки.Остудить в холодильнике в течение четырех часов.
  5. Заморозьте и взбейте в соответствии с инструкциями производителя мороженого.

Я предпочитаю, чтобы фруктовое мороженое было гладким, но если вы хотите кусочков дыни, зарезервируйте 1 чашку нарезанных кубиками фруктов и смешайте их с мороженым за несколько минут до того, как оно перестанет взбиваться.

Рецепт веганского мороженого из дыни из 2 ингредиентов

Рецепт очень простого, но потрясающего веганского мороженого из мускусной дыни из 2 ингредиентов. Для этого удовольствия не нужна машина для мороженого! Он также безглютеновый и сырой.


Дыня — моя любимая дыня, поэтому я решила, что пора превратить ее в мороженое, и получилось восхитительно!

Это мороженое с мускусной дыней

  • супер сливочный
  • веганский (безмолочный)
  • без глютена
  • без рафинированного сахара
  • 100% фруктов = очень полезно и полезно!

Трудно представить, что может быть лучше этого мороженого в жаркие летние дни – оно понравится даже детям!

Кроме того, мы можем быстро поговорить о цвете этого мороженого из дыни? Я имею в виду, насколько великолепен этот пастельно-оранжевый?! Я влюблен!

Мороженое без взбивания

Для приготовления этого лакомства вам не понадобится мороженица, и вам не придется взбивать мороженое вручную каждые x часов.Просто добавьте ингредиенты в кухонный комбайн или мощный блендер (возможно, вам придется добавить немного растительного молока, чтобы смесь заработала в блендере) и взбивайте до кремообразного состояния! Это действительно так просто…

2 ингредиента — это все, что вам нужно…

Я разрезал половинку дыни на кусочки и заморозил их на ночь. На следующий день я добавил половину этого количества (= 1/4 мускусной дыни) в блендер и добавил один замороженный банан (кусками) для большей сливочности и смешал, пока не получилось потрясающее гладкое мороженое.Это сливочный, освежающий, естественно сладкий (дополнительные подсластители не нужны!) и потрясающий!

Совет: держите кусочки замороженной дыни и кусочки банана в морозильной камере, и вы сможете приготовить это мороженое, когда захотите чего-нибудь освежающего и сладкого!

Если вы никогда не пробовали веганское мороженое на основе бананов, вы многое упускаете! Вы можете найти базовый рецепт (это просто инструкция, потому что вам понадобится только 1 ингредиент) для Nice Cream здесь.Я также включил множество возможных вариаций в базовый пост о приятном креме, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним! 🙂

Можно ли использовать другие дыни для приготовления этого мороженого?

Абсолютно! Если вы больше любите арбузы, будьте моим гостем! Заморозьте кусочки арбуза так же, как дыню. Медовая дыня будет очень освежающей и вкусной!

Веганское мороженое из дыни из 2 ингредиентов

Слоновий веган

Vegan Мороженое из дыни из 2 ингредиентов — приготовлено без использования машины для приготовления мороженого.Для этого вкусного лакомства вам понадобится только кухонный комбайн!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Десертное блюдо

Веганская кухня

Порции 2 порции

Калорийность 75 ккал

  • Нарежьте банан и дыню (удалить кожицу и семена) на кусочки, положите их в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на ночь.

  • Положите замороженные кусочки банана и дыни в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер.
  • Взбить или смешать до получения однородной массы. (Не сдавайтесь, это может занять некоторое время в зависимости от мощности вашего процессора.)

  • Переложите мороженое в тарелки и наслаждайтесь!

Калорийность: 75 ккалУглеводы: 19 гБелки: 1 гНатрий: 11 мгКалий: 395 мгКлетчатка: 2 гСахар: 12 гВитамин А: 2370 МЕВитамин С: 30,4 мгКальций: 6 мгЖелезо: 0,3 мг

Вы приготовили это веганское мороженое из мускусной дыни из двух ингредиентов? Отметьте @elephantasticvegan в Instagram и используйте хэштег #elephantasticvegan, чтобы убедиться, что я их увижу 🙂

Другие рецепты веганского мороженого

Лучшие рецепты веганского мороженого

Раскрытие партнерской информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные вознаграждения, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя переход по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Моти Моти из 2 ингредиентов — Emmymade

Мороженое моти, или мороженое моти, изготавливается путем обертывания японского моти (толченого липкого риса) вокруг шарика мороженого.

Изобретенные в Южной Калифорнии в начале 1990-х годов командой жены и мужа Фрэнсис Хашимото и Джоэла Фридмана, теперь они являются повсеместным выбором замороженных десертов в супермаркетах и ​​магазинах.

Предшественник десерта под названием Юкими Дайфуку был изготовлен компанией Lotte в Японии с использованием рисового крахмала для моти и рисового молока вместо мороженого в качестве начинки.

Впервые я приготовил мороженое моти много лет назад, используя рецепт моти от Cooking With Dog и обычное мороженое из магазина в качестве начинки. Вы можете посмотреть мое оригинальное видео здесь.

Но этот рецепт еще проще, поскольку в нем используются только два ингредиента: фруктовое мороженое Melona для начинки и смешанное с липкой рисовой мукой для обертки. (Мой рецепт взят из DungYi Kitchen, здесь.)

Теперь я понимаю, что вы, возможно, не сможете легко найти фруктовое мороженое Melona (если только вы не живете рядом с корейским бакалейщиком). Но я подозреваю, что вы могли бы приготовить этот рецепт, используя вместо этого шоколадную помадку или сливочный крем. Конечно, профиль вкуса будет другим, но текстуры останутся примерно такими же.

И хотя этот рецепт оказался немного сложнее, чем я ожидал, я хотел бы услышать историю о ваших попытках сделать ту версию, которую вы выбрали.Так что обязательно пишите в комментариях ниже!

Melona Mochi – моти с начинкой из дыни и мороженого

2 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный моти с начинкой из мороженого.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 2 минуты

Заморозка 2 часа

Общее время 3 часа 2 минуты

Десертное блюдо

Кухня японская, корейская

Порции 4

Калорийность 159 ккал

  • морозильная камера

  • микроволновая печь или плита

  • 150 мл растопленных сливок марки «Дыня»
  • 100 г клейкой рисовой муки или мотико
  • В контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, растопите 3 мороженого. Уберите палочки. Отмерьте 150 мл.

  • Добавьте растопленное фруктовое мороженое в рисовую муку в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и перемешайте.

  • Накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

  • Откройте крышку и хорошо перемешайте лопаточкой. Если смесь пастообразная, верните ее в микроволновую печь на 30-60 секунд.

  • После того, как тесто превратилось в тесто, переложите его на смазанный маслом стол и начните месить 1-3 минуты или до получения однородной массы.

  • Разделить тесто на 6 равных частей.

  • Раскатайте каждый кусочек моти в диск диаметром 5 дюймов (13 см).

  • Застелите небольшую форму для маффинов полиэтиленовой пленкой и положите внутрь моти, создав чашу. см) кусочек эскимо Melona и поместите его внутрь чаши для моти.

  • Сожмите края моти, образуя небольшой сверток.

  • Оберните края полиэтиленовой пленки вокруг пакета моти и туго скрутите, чтобы получилась круглая полусфера.

  • Поместите моти с мороженым в морозильную камеру и охладите не менее часа перед подачей на стол.

Калорийность: 159 ккалУглеводы: 31 г Белки: 3 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 10 мг Натрий: 28 мг Калий: 97 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 8 г Витамин А: 168 МЕВитамин С: 9 мг 10 мг3 г Железо: 6 мг

Ключевое слово десерт, жареное мороженое, замороженное, мороженое моти, моти

Родственные

Мороженое из дыни с термомиксом



Хотите приготовить вкусное мороженое из дыни? Вот два рецепта, которые вы сможете попробовать и выбрать на свой вкус!

Удовольствие от фруктового мороженого заключается в нескольких ингредиентах; в этом случае только дыня, сахар и йогурт или яичный белок.

Одной из причин, по которой многие люди решают купить Термомикс, является возможность приготовить мороженое здоровым и дешевым способом, избегая потребления консервантов или опустошения кошелька. А как насчет того, чтобы закончить ужин домашним мороженым или дать своим детям здоровую, свежую и вкусную закуску? Бесценный.

Прошлым летом я удовлетворил все свои прихоти по поводу мороженого. Я купила пустые рожки (их можно найти в любом супермаркете или со скидкой), потом взбила сливки и подала дочкам рожки мороженого.Они были полны энтузиазма! Пол был немного менее восторженным, но это не имеет значения…

Если вы хотите попробовать другое мороженое, вот оно Йогуртовое мороженое, Персиковое мороженое, Банановое мороженое, Яблочное мороженое , клубничное мороженое, базовое заварное мороженое и шоколадное мороженое.

А если вы любите дыни, попробуйте Fruit Bavarois.

Рецепт 1
Это рецепт Агаты Габриэллы Урсино Манола, большой и активной сторонницы итальянской страницы этого сайта в Facebook (англ. здесь).Она написала: «Готов к подаче через 60 секунд!».

Ингредиенты


— 400 г Спелая и ароматная дыня
— 100 г Сахар
— 250 г Ванильный йогурт

Как приготовить мороженое из дыни


Нарежьте дыню кубиками и положите в морозильную камеру.

Перелейте йогурт в миску из алюминиевой фольги или в контейнер для кубиков льда и дайте заморозиться.

Достать фрукты и йогурт из морозильной камеры 5 мин. перед началом приготовления мороженого.

Сахарная пудра. 20 сек.Скорость 9.

Добавьте кубиками фрукты и йогурт и перемешайте. 20 сек. Скорость 7, а затем 20 сек. Скорость 4.

Рецепт 2
Это рецепт Эрики Виолы, еще одного очень активного сторонника итальянской страницы этого сайта в Facebook (англ. здесь). Она написала: «Результаты сливочные и вкусные!».

На этом сайте можно найти множество рецептов Эрики. Она консультант Thermomix в Италии, очень талантливая и креативная. Нажмите на ее имя, чтобы узнать все ее вкусные рецепты!

Ингредиенты


— 600 г Замороженная дыня в кубиках
— 100 г Сахар
— 1 банка натурального йогурта (125 г)

Как приготовить мороженое из дыни


Измельчите сахар. 20 сек. Скорость 9.

Добавить замороженную дыню и йогурт. Начните со скорости 5 и увеличивайте, пока мороженое не станет сливочным.

Совет Гайи Пеллегрино


Йогурт можно заменить яичным белком.

Первое перемешивание шпателем на скорости 4–8 в течение 1 мин. затем вставьте насадку-бабочку и продолжайте смешивать (без мерного стакана) еще 1 мин. Скорость 3.

Перевод с итальянского рецепта
Gelato al Melone Bimby

Фото: mararie

Мороженое с кокосовой дыней и мятой

Спонсором этого сообщения является Sprouts.Спасибо за поддержку партнерских отношений, которые позволяют Brewing Happiness расти и существовать. хохо.

Мороженое с кокосовой дыней и мятой

Это мороженое с кокосовой дыней и мятой без взбивания — идеальное лакомство без молочных продуктов (и без рафинированного сахара) для жарких летних дней!

Ингредиенты

  • 2 банки Полножирное кокосовое молоко Sprouts Brand, охлажденное на ночь
  • 1 ½ чашки Дыня Деда Мороза, нарезанная кубиками (субмедвяная роса)**
  • ¼ чашка Кокосовый сахар Sprouts Brand
  • 3 столовая ложкаКокосовое масло Sprouts Brand, растопленное
  • 7-10 Листья мяты фирменной

Инструкции

  1. Откройте охлажденные банки с кокосовым молоком, положите твердую белую часть в блендер и выбросьте прозрачную жидкость.

  2. Добавить все остальные ингредиенты в блендер. Смешайте на высокой скорости до получения однородной массы бледно-зеленого цвета.Это может занять несколько минут, вначале кокосовое масло отделится от кокосового молока, но если вы продолжите смешивать, пока смесь не станет слегка теплой, она объединится.

  3. Перелейте смесь в миску и заморозьте на 4-6 часов, каждый час доставая ее из морозилки для перемешивания. Я предлагаю использовать стационарный миксер или ручные миксеры, чтобы смешать мороженое, когда оно действительно начнет затвердевать. Это добавляет воздуха к нему и помогает стать сливочным.

  4. Через 4–6 часов, когда мороженое достигнет желаемой консистенции, выложите его в рожки или прямо в рот.Вы можете хранить остаток в герметичном контейнере в морозильной камере в течение недели или около того.

  5. ЕШЬ.

 

 

Вы покупаете бутылку вина и коробку мороженого, это классическая труппа разбитых сердец. Вот как вы справляетесь со своей печалью. Вы либо утопаете в нем, наблюдая за чем-то грустным, поедая мороженое, либо подавляете грусть, заменяя чувства едой.Мороженое может быть своего рода терапией. Он может успокоить больное сердце. Это может порадовать чувства. Это может напомнить нам, что в мире еще есть добро. Но даже сейчас есть какая-то боль, какая-то печаль, которую мороженое не может исправить.

Я из семьи терапевтов. Моя сестра — психотерапевт, специализирующийся на когнитивно-поведенческой терапии, а моя мать — на христианском консультировании. Впервые меня заставили пойти на терапию в начальной школе. Школьный психолог вытаскивал меня из класса, проводил по коридору и пытался поговорить со мной о моей семье.Я ненавидел это. Большую часть подросткового возраста я довольно устал от терапии. Я чувствовал, что его достаточно дома, мне не нужно было его искать.

Но потом случился колледж. И ЛА случился. И я был в середине своих первых настоящих отношений и боролся со своим жизненным путем. Это было слишком для меня. И тут до меня донесся знакомый голос моей мамы: «Попробуй повидаться с кем-нибудь». Я так устал и нуждался в помощи, что подумал: хорошо, я сделаю это. Но если я собирался пройти терапию, я сделал это на своих условиях.Поэтому я искал кого-то молодого. Я искал кого-то с опытом работы в области искусства. И я искал кого-то, кого мог себе позволить.

 

 

 

Я нашел Стефани. На нашем первом сеансе я сел и сказал: «Послушайте, я из семьи терапевтов, поэтому я не хочу слышать о том, что мои проблемы в отношениях исходят от моего отца или кого-то еще». Она засмеялась, записала что-то и сказала, что поняла. «Никакого папиного дерьма», — сказала она. И я знал, что мы отлично начали.

Я видел Стефани около двух лет. Она помогла мне пережить конец моих первых настоящих отношений. Она помогла мне оставить актерское мастерство ради чего-то нового (он же этот блог). И она научила меня одному из самых важных вопросов всей моей жизни: зачем тебе это знать?

Даже сейчас мне с трудом удалось поговорить с ней о моем расстройстве питания (подробнее об этом здесь и здесь). Я просто не был готов. Я все еще был на стадии «все не так уж плохо»/«съесть свои проблемы»/«у других людей еще хуже».Я не был готов признать, что существует проблема, которую необходимо решить.

Эти отношения со Стефани заложили основу для того, чтобы я смог обратиться за помощью много лет спустя, когда я, наконец, был готов столкнуться с образом своего тела и расстройством питания. Я ходила на семинары по изображению тела и к терапевтам, читала книги по самопомощи и ретриты по интенсивной терапии и открывалась всем и каждому, кто мог помочь мне немного облегчить свою ношу. Я могу с уверенностью сказать, что это единственная причина, по которой я исцелился от всего этого.

 

 

 

Иногда возникают проблемы, с которыми нам не справиться в одиночку. Слишком тяжелый для нас. Мне повезло, что я родился в семье, которая поощряла и продвигала терапию как здоровый и нормальный способ справиться с жизнью. Я знаю, что большинству людей не так повезло. Так что я надеюсь, что моя история и моя честность помогут немного нормализовать терапию.

Есть несколько проблем, которые не может решить мороженое с кокосовой дыней и мятой.(Хотя это все равно может помочь.) Если вы боретесь с чем-то, что кажется вам слишком большим и тяжелым для вас, или даже если жизнь просто кажется вам запутанной, я надеюсь, что вы, по крайней мере, подумаете о том, чтобы найти психотерапевта. Психическое здоровье так важно. Это стоит риска. Стоит обратиться за помощью.

К сожалению, не все терапевты — Стефани. Они не все идеально подходят, вам, возможно, придется попробовать многие. Возможно, вы не готовы попробовать. И это нормально. Но когда вы будете готовы, или если вы думаете, что *можете* быть, просто сделайте это.Я не могу рекомендовать это достаточно. Психическое здоровье так же важно (или даже больше), как и правильное питание для вашего тела. Поэтому так же искренне, как я рекомендую вам питаться более здоровой пищей и понять, что для вас значит «здоровье», я также рекомендую вам позаботиться о своем разуме и своем сердце. Вы заслуживаете такой жизни. хохо

 

Мороженое с дыней и мятой на заднем дворе

]]>

Я никогда не хожу в продуктовый магазин без плана. Иногда это означает, что я сижу в своей припаркованной машине на парковке рынка в поисках рецептов и записываю список покупок в последнюю минуту на своем телефоне.Без списка я пойду в магазин за клубникой, взбитыми сливками и ванилью, но вместо этого выйду с коробкой фруктовых закусок и чипсов. Это как идти в продуктовый магазин голодным. Кроме все время. Списки покупок одновременно позволяют мне распределять свои познания, чтобы я запоминал то, что мне действительно нужно для рецепта, и в то же время не позволял моему помешанному на закусках желудку направлять меня прямо к мороженому и чипсам.

А вот что касается планирования еды и списков покупок.Примерно в 90% случаев вы получаете именно то, что вам нужно: никаких нездоровых импульсивных перекусов и очень мало отходов в конце недели. В остальных 10 % случаев вы решаете, что слишком устали, или слишком ленивы, или вам просто не хочется есть вкусную и полезную еду, которую вы набросали несколько дней назад, когда не могли предугадать. то, что вы будете жаждать более 24 часов спустя. Обычно это означает: я хочу суши больше, чем любую другую еду, которую вы можете мне предложить.

Когда это происходит, вы отправляетесь есть свой вес в канпачи нигири, а затем возвращаетесь домой и превращаете ингредиенты, купленные для легкого гаспачо из мятной дыни, в сливочное мороженое из мятной дыни.В любом случае, мороженое всегда было лучшим выбором.

Можно сказать, что вдохновением для создания этого мороженого послужил гаспачо. На годовщину нашей свадьбы пару недель назад мы решили, что вместо отдыха на выходных мы сэкономим наши копейки на изысканную еду в Айве. Мы с Лукасом заказали два разных дегустационных меню из 9 блюд, но, поскольку мы разделили каждое блюдо, в итоге у нас действительно был ужин из 18 блюд.

А потом нужно было откатить домой, потому что мы были набиты чучелами.Начинка в стиле «мои вкусовые рецепторы танцуют, а мой желудок на седьмом небе от счастья». Один десерт представлял собой карамельную пузырчатую оболочку, наполненную замороженным кремом из личи и ягодами и украшенную сусальным золотом. Теперь мы знаем, что Игги имеет в виду, говоря: «Я такой причудливый. Разве ты не можешь попробовать это золото?» Еще одним ярким моментом был небольшой гаспачо с мятой и мускусной дыней перед ужином, в котором я хотел бы плавать все лето.

Поэтому я быстро добавил его в недельный план питания. А затем вместо этого превратил его в мороженое.Один из моих любимых вкусов мороженого на сегодняшний день.

Пока я не вернулся в Калифорнию, я думал, что ненавижу дыню. Что я на самом деле ненавидел, так это жесткие, мягкие кусочки незрелой дыни, используемые в качестве наполнителя на дне упакованного фруктового салата / чашки. Кто-нибудь еще со мной на этом? Это ужасно.

Свежая органическая мускусная дыня с местного продуктового рынка мягкая, сочная и ароматная. Половина маленькой дыни придает оттенок дыни, а немного мяты и лайма гармонируют, создавая освежающий летний оттенок.А поскольку мускусная дыня богата калием, это мятное мороженое из мускусной дыни поможет вам избавиться от стресса все лето.

Ингредиенты

Пюре из мускусной дыни

  • 2 столовые ложки сока лайма
  • ¼ чайной ложки мелко нарезанных листьев мяты
  • ½ небольшой дыни, очищенной от семян, очищенной и нарезанной (около 1–⅓ стакана пюре)
  • 1 большая горсть цельных листьев мяты
  • ¼ стакана сахара

Основа для мороженого

  • 2 чашки цельного молока
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1¼ чашки густых взбитых сливок
  • ⅔ стакана сахара
  • ¼ стакана кукурузного сиропа

Инструкции

Пюре из дыни

  1. Смешайте сок лайма, нарезанные листья мяты и дыню в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.
  2. Добавьте пюре, большую горсть цельных листьев мяты и ¼ стакана сахара в маленькую кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, но не кипятите. Переложите в миску и дайте остыть.

Основа для мороженого

  1. Взбейте кукурузный крахмал в небольшой миске с примерно 3 столовыми ложками молока, чтобы получилась однородная кашица. Отложите.
  2. В большой миске взбейте сливочный сыр примерно с 1 столовой ложкой молока до получения однородной массы.
  3. Приготовьте ванну со льдом, наполнив большую миску кубиками льда и водой.
  4. В средней кастрюле смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и кукурузный сироп и доведите до кипения на среднем огне. Дать покипеть 4 минуты. Снимите с огня.
  5. В последний раз взбейте суспензию кукурузного крахмала, чтобы убедиться, что она полностью растворилась. Медленно взбейте суспензию кукурузного крахмала в кастрюле с горячим молоком и верните ее на средний огонь.
  6. Снова доведите до кипения и варите, помешивая, пока он слегка не покроет тыльную сторону деревянной ложки, около 1-2 минут. Снимите с огня.
  7. Медленно влейте горячее молоко в миску со сливочным сыром и перемешайте до получения однородной массы.
  8. Медленно влейте смесь мускусной дыни и взбивайте до получения однородной массы.
  9. Перелейте смесь в большой 1-галлонный пакет Ziploc. Закройте его и погрузите смесь в ледяную баню, пока она не остынет, примерно на 30 минут.
  10. Вылейте основу для мороженого в чашу мороженицы. Следуйте инструкциям на мороженице, чтобы смешать тесто с мороженым, пока оно не станет густым и кремообразным.
  11. Упакуйте мороженое в герметичный контейнер для хранения, прижав лист пергаментной бумаги непосредственно к мороженому.
  12. Заморозить до затвердевания минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *