Морковные кексы алексея зимина: Морковные кексы рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Морковный кекс рецепт от юлии высоцкой


Морковный кекс – 8 самых простых и вкусных рецептов

Вкусное не всегда сложно в приготовлении. На нашем сайте мы уже рассмотрели простые рецепты очень вкусных блюд. Например, тыквенный пирог. Сегодня я предлагаю рассмотреть еще одну вкуснятину – морковный кекс.

Все знают, что морковные блюда – это очень полезно. Будь то морковные котлеты или даже торт. То, что в основе кекса морковь, делает его сочным, менее калорийным и более полезным. Так как этот овощ сладковат, то и сахара в тесто можно добавлять меньше.

Сегодня мы разберем 6 пошаговых рецептов с фото. Также, бонусом, мы рассмотрим и 2 видео-ролика приготовления этой сладости. Выбирайте любой! Порадуйте семью к чаепитию!

Самый простой и вкусный морковный кекс

В этом рецепте мы рассмотрим приготовление небольших порционных кексов. В таком виде их удобно брать с собой на перекус. Они очень вкусные, пышные, нежные и очень хороши для согревающих осенних чаепитий. Сверху мы украсим их крем-чизом, но даже без такого пышного декора эти кексы очень притягательны своим ароматом и аппетитным видом. Можно приготовить десерт к семейному чаепитию или на праздничный стол.

https://www.youtube.com/watch?v=tsCT6jjwVvo

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 150 г.
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Молотый имбирь, мускатный орех – по желанию
  • Любые орехи – 60 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахарный песок – 140 г
  • Морковь свежая – 150 г.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Цедра с одного апельсина

Крем:

  • Сливочный сыр – 300 г.
  • Сахарная пудра – 100 г.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Добавки – на вкус

Также понадобятся одноразовые или силиконовые формочки для кексов (капкейков).

1. Первым делом, перемешиваем сухие ингредиенты для теста – просеянную муку, корицу, разрыхлитель, другие специи на вкус.

2. Любые орехи, например грецкие, в очищенном виде нужно подсушить на сухой горячей сковороде. Затем измельчаем их средними крупинками. Это можно сделать в блендере, ступке или просто нарубить ножом. Отправляем в мучную смесь. Перемешиваем.

3. Яйца вбиваем в чистую миску. Присыпаем щепоткой соли, всыпаем весь сахарный песок. Миксером, на высоких оборотах, взбиваем несколько минут до густой и белой консистенции. Чем качественнее будут взбиты яйца, тем пышнее и воздушнее будет выпечка.

Затем вливаем сюда растительное масло. Добавляем цедру апельсина. Перемешиваем до однородности буквально 1 минуту.

4. Теперь всыпаем сразу всю сухую смесь. На низкой скорости миксера перемешиваем, но долго это делать не нужно, чтобы яйца не осели.

5. Морковь чистим. Ее можно натереть мелкой теркой или измельчить блендером до мелко-зернистого состояния. Ее смешиваем с тестом.

6. Готовую массу разливаем по формочкам, примерно наполовину объема т.к. кексы поднимутся.

7. Духовку нагреваем до 170 градусов. Выпекаем изделия 25-30 минут. Готовность определяется по румяному внешнему виду. При протыкании кекса зубочисткой, она выходит чистая, без следов сырого теста. Затем даем капкейкам остыть.

8. Готовим декор.

Масло должно быть теплое, мягкое, но не жидкое, высокого качества, жирностью не менее 80%. Оптимальная температура – 21 градус. Помещаем масло в миску, всыпаем к нему сахарную пудру.

Взбиваем до мягкости. Теперь можно добавить любой ароматизатор на вкус – ванилин, ликер, коньяк и так далее.

9. Сливочный сыр, в отличие от масла, должен быть холодным. Желательно на 10 минут поставить его в морозилку. Добавляем его к масляной массе. Взбиваем до однородной консистенции. Затем перекладываем в кондитерский мешок.

Если к моменту готовности крема кексы еще не остыли, нужно убрать его в холодильник до использования.

10. Сверху на кексы из кондитерского мешка отсаживаем крем. Можно украсить десерт орехами, ягодами или фруктами.

Морковный кекс с грецкими орехами

По этому рецепту получается пряный, нежный и очень вкусный морковный кекс. В его составе есть молотые орешки и какао. В приготовлении он прост. Станет отличный десертом к семейному ужину или к праздничному столу. А если украсить его глазурью, кокосовой стружкой и другими вкусными атрибутами, то десерт получится рождественским.

https://www.youtube.com/watch?v=gg1EPQv5BDc

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 200 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Грецкие орехи – 50 г.
  • Какао – 30 г.
  • Растительное масло – 175 г.
  • Морковь свежая, очищенная – 300 г.
  • Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
  • Сахарный песок – 110 г.
  • Специи (корица, мускатный орех, имбирь, соль, лимонная цедра) – по вашему вкусу и предпочтению

1. В миску вливаем сырые яйца. Перебиваем их блендером на высоких оборотах до однородности, несколько секунд.

2. Затем всыпаем постепенно сахар, вымешиваем до густоты и светлой массы. Не прекращая работы миксера, всыпаем все специи на вкус. Когда они равномерно вмешаются, постепенно вливаем масло.

3. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Эту смесь просеиваем прямо в яичную массу. Перемешиваем лопаткой, круговыми движениями снизу вверх.

4. Теперь очередь моркови. Ее очищаем и перебиваем блендером до мелко-зернистого состояния. По желанию, можно натереть мелкой теркой. Отправляем в тесто и аккуратно вмешиваем.

5. Добавляем мелко нарубленный грецкий орех. Полученную массу разделяем на две равные части. В одну из них просеиваем какао. Вторую часть оставляем в неизменном виде.

6. В данном случае, используются две небольшие одноразовые формы. На дно первой выкладываем шоколадную массу, под углом примерно 300 градусов, чтобы изделие получилось красивым.

7. Сверху выкладываем светлую массу. Во второй форме, в качестве разнообразия, мы соединим в произвольном порядке 2 вида теста.

Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Минут за 10-15 до готовности, сверху накрываем фольгой, чтобы верхушка не подгорела.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовую выпечку остужаем и украшаем применив свою креативность.

Классический рецепт морковного кекса

Нежный, воздушный, ароматный кекс с морковью, который называют еще Бразильским пирогом. Вкус этого овоща практически не чувствуется. Остается лишь его аромат, сочность и легкая сладость. Рецепт прост, из разряда «Все смешал и в печь!». В составе нет сложных и малодоступных продуктов. Все просто и вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=keB5EUxIHrc

Для приготовления нам понадобится:

  • Морковь – 250 г.
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – 300 г.
  • Мука – 320 г.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 6 г.
  • Яйца – 3 шт. (150 г.)

Глазурь:

  • Сахарная пудра – 125 г.
  • Апельсиновый сок – 2-3 ст.л.

1. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Для вкусового баланса, добавляем сюда щепотку соли. Все перемешиваем.

Так как тесто подготавливается достаточно быстро, сразу поставьте духовку на разогрев (180 градусов).

2. Морковь чистим. Нарезаем мелкими кружочками. Отправляем в блендер. Сюда же вливаем растительное масло. Если чаша достаточно вместительная, можно добавить сразу же с морковью яйца и сахарный песок.

3. Если чаша небольшая, можно отложить из нее половину морковной массы, влить яйца, всыпать сахар и снова все перемешать до однородности. Затем уже эту массу размешать с оставшейся морковью.

4. Жидкую смесь перемешиваем с сухой при помощи венчика или лопатки. Получается жидковатая, тягучая смесь.

5. Форму для выпечки можете использовать любую. В данном случае, эта специальная форма для кекса, диаметром 26 сантиметров. Ее изнутри смазываем маслом и осыпаем мукой.

6. Заливаем тесто. Оно не должно быть до самого верха формы, ведь в процессе выпечки, изделие будет подниматься.

7. Убираем в уже горячую печь, на 50-55 минут. Готовность, по традиции, проверяем деревянной шпажкой.

8. Когда выпечка будет готова, сделаем глазурь. Для этого, сахарную пудру нужно перемешать с лимонным (или любым другим) соком. Чтобы получить достаточное количества сока, понадобится половина среднего апельсина. Выжимаем его, затем процеживаем. Слегка остывший кекс поливаем глазурью.

Смотрите видео приготовления Бразильского морковного кекса по классическому рецепту:

Сверху можно украсить натертой цедрой апельсина.

Морковный кекс без сахара (пп)

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, диетического кекса на основе моркови, без сахара. Его можно есть без вреда для фигуры. Сторонники правильного питания обязательно оценят этот рецепт. Ведь сладкоежкам тяжело отказаться от десертов, даже находясь на ПП. Но полезное тоже может быть вкусным! Убедитесь сами!

Морковь и курага придут десерту сладость, а сахар мы добавлять не будем. Если хотите – можно использовать немного стевии или другого подсластителя.

Для приготовления нам понадобится:

  • Яйца – 2 шт.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Корень имбиря – 25 г.
  • Курага – 130 г.
  • Растительное масло – 0,5 ст.
  • Любая мука (овсяная, пшеничная, рисовая) – 1 стандартный стакан
  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.

1. Курагу помещаем в миску, заливаем кипятком. Оставляем примерно на 20 минут, чтобы плоды немного разбухли.

2. Сливаем воду, курагу моем и немного обсушиваем салфетками. Отправляем в чашу блендера.

Корень имбиря нарезаем кружочками. Перемалываем все до однородного состояния. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой.

3. Морковь моем, очищаем измельчаем. Можно натереть на крупной или мелкой терке, а можно с помощью блендера – по желанию. Сюда же вбиваем яйца и перекладываем массу из кураги и имбиря. Добавляем масло.

4. Всыпаем сюда разрыхлитель, корицу, муку и соду. Сухие ингредиенты предварительно нужно просеять, чтобы тесто потом было пышное, воздушное. Перемешиваем все до максимальной однородности. В массе не должно быть комочков.

5. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем сюда морковное тесто, выравниваем поверхность. Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем примерно 40-45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой. Затем дайте выпечке полностью остыть. Теперь уже можно нарезать и дегустировать!

Не забудьте похвалить себя, за полезную вкусняшку!

Рецепт морковного кекса в мультиварке

В этом видео-ролике автор приготовит очень вкусный, сочный морковный кекс в мультиварке. Ведь сделать выпечку к чаю можно не только в духовке. Мультиварка в этом плане очень выручает. Для приготовления понадобятся простые, доступные всем ингредиенты. Возможно, они уже есть на вашей кухне. Так почему бы не приготовить такой кекс прямо сейчас?!

Подробнее узнаете из видео:

Морковный кекс на кефире

Я особенно люблю выпечку на кефире. Она получается воздушной пышной и воздушной. Кекс по этому рецепту очень вкусный, с тонкой цитрусовой ноткой. В отличие от других рецептов кекса, на основе моркови он гораздо легче и полезнее. Предлагаю приготовить вместе!

https://www.youtube.com/watch?v=z8pPYJr8tzk

Для приготовления нам понадобится:

  • Кефир – 200 мл.
  • Вяленая клюква (можно изюм) – 50 г.
  • Мука – 250 г.
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – 150 г.
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Морковь очищенная сырая – 100 г.
  • Цедра апельсина – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Цедра лимона – 1 ч.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.

1. Кефир должен быть теплым. Поэтому, за пару часов до приготовления его нужно достать из холодильника.

2. Яйца вливаем в миску. К ним же подсыпаем сахарный песок. Перемешиваем все с помощью миксера, на высоких оборотах, до светлой массы.

3. Вливаем кефир, снова все перемешиваем.

4. Муку вместе с разрыхлителем всыпаем в сито. Все вместе просеиваем в подготовленную кефирную массу. Так мука насытится большим количеством кислорода, и выпечка будет пышнее.

5. Просеивать лучше порциями, каждый раз перемешивая до однородности. Добавляем мягкое масло, корицу. Для вкусового баланса всыпаем щепотку соли. Размешиваем. Тесто получается достаточно тягучим.

6. На мелкой терке трем очищенную морковь. Отправляем в тесто. Сюда отправляем цедру цитрусовых и клюкву. Вместо клюквы можете брать изюм или любые сухофрукты. А когда будете натирать цедру, не затрагивайте белую часть фруктов, что находится под оранжевой или желтой кожурой. Эта белая часть дает неприятную горечь. Перемешиваем все до максимальной однородности.

7. Форму для выпечки изнутри обкладываем пергаментом. Вливаем сюда тесто. Оно не должно доходить до краев формы, т.к. кекс хорошо поднимается. Немного потрясем, чтобы содержимое распределилось равномерно. Сверху можно также украсить клюквой.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут. Времени может понадобится меньше или больше. Это зависит от множества факторов. Проверяйте готовность шпажкой.

Постный морковный кекс

Рецепт этого кекса основан на использовании гречневой муки. Это делает его более легким и полезным. В составе нет молока, яиц и других продуктов животного происхождения. Можно подавать такой десерт в Пост или готовить вегетарианцам. В приготовлении выпечка проста. Получается очень вкусно!

Вместо гречневой муки можно взять обычную, рисовую или овсяную.

https://www.youtube.com/watch?v=nfPkAiVtT9k

Для приготовления нам понадобится:

  • Гречневая мука – 300 г.
  • Коричневый сахар – 200 г.
  • Пшеничная мука – 50 г.
  • Натертая сырая морковь – 200 г.
  • Изюм или орехи – 100 г.
  • Растительное масло – 200 г.
  • Сок с одного лимона
  • Цедра с одного лимона
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Специи
  • Вода – 2 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – на вкус

Глазурь:

  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Цедра с одного апельсина
  • Апельсиновый сок

1. В одну сухую и чистую миску просеиваем оба вида муки, разрыхлитель и ванилин.

 

2. В чашу, где планируется замешивание теста, всыпаем коричневый сахар. Сюда же вливаем процеженный лимонный сок. Всыпаем корицу, цедру лимона, пряности. Также, для баланса вкуса, всыпаем щепотку соли. Вливаем масло и все вымешиваем до однородности.

Если у вас нет готовой смеси специй, то можете взять по щепотке пряных приправ – кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь.

3. Вливаем воду, все хорошо перемешиваем. Морковь натираем теркой, на мелкой насадке. Отправляем сюда же. Изюм предварительно вымачиваем в кипятке, затем моем и обсушиваем от влаги. Если используете орехи, то их нужно измельчить блендером или ножом. Также вмешать в тесто.

4. Замешиваем однородную массу. Форму для выпечки изнутри выстилаем пергаментом. Перекладываем сюда сразу все тесто. Поверхность выравниваем лопаточкой.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем кекс до готовности, минут 45-55. Когда верхушка зарумянится, проверяем готовность, проткнув изделие в центре деревянной шпажкой. Если палочка выходит оттуда сухой, без следов сырого теста, значит и наш десерт готов.

6. Готовый кекс убираем из духовки. Даем немного остыть в форме. К тому времени, сделаем глазурь для оформления.

Сахарную пудру просеиваем в миску. Вливаем понемногу свежевыжатый, процеженный апельсиновый сок. Вливаем небольшими порциями, старательно размешивая. Масса должна напоминать по консистенции сгущенку. Если переборщили с соком, можно добавить еще пудры. Добавляем цедру.

7. Когда изделие полностью остынет, поливаем его сверху глазурью. Даем ей немного застыть. Теперь можно нарезать и подавать!

Морковный кекс – рецепт от Юлии Высоцкой

Известная ведущая кулинарных программ и просто красивая женщина, Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт морковных маффинов с апельсинами и грецким орехом. В своем коротком ролике она приготовит их на ваших глазах. Выглядит очень аппетитно, а готовится совсем несложно.

Подробнее вы узнаете, просмотрев видео:

Морковные кексы – отличный вариант для сладкоежек, которые заботятся о здоровье и фигуре. Даже детки, которые морковь в других видах не признают, с удовольствием уплетают такую вкуснятину, даже не представляя, что в составе есть нелюбимая морковка.

Если вам еще не доводилось попробовать морковные кексы, обязательно приготовьте. Вкуса самой моркови там практически нет. Она лишь придает выпечке сочность, сладость, яркий цвет и, безусловно, пользу.

На этом все! Впереди у нас еще много интересного и вкусного! Заходите почаще! До скорых встреч!

Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

zdorovakrasiva.com

кекс морковный | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

яйца 3 шт.
растительное масло 1 стакан
сахар 2 стакана
ваниль 2 ч.л.
мука 3 стакана
сода для выпечки 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
корица 1 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
тертая морковь 2 стакана
консервированные ананасы, нарезанные 225 г
рубленый миндаль 1/4 стакана
кокосовая стружка 1/4 стакана
Для глазури:
размягченное масло 1/4 стакана
сахарная пудра 3/4 стакана
сливочный сыр 115 г
молоко 1/4 стакана
ванильный экстракт 1 ч.л.
Показать все (20)

foodily.ru

Морковный торт классический, рецепт с фото пошагово от Юлии Высоцкой

Если вам захотелось попробовать что-то новенького и сладкого, не боясь навредить фигуре, попробуйте приготовить морковный торт, классический рецепт с фото пошагово от Юлии Высоцкой которого расскажет, как всё сделать правильно и приготовить этот замечательный рецепт. А восхитительный аромат привлечёт домой детишек с улицы даже соседей.

 

Ингредиенты:

  • морковь – 500 гр.,
  • мука пшеничная высшего сорта — 250-300 гр.,
  • яйцо куриное — 3 шт.,
  • Сахар — 200 гр.,
  • ванилин или ванильный сахар – пакетик,
  • фундук — около 100 гр.,
  • сметана — большая упаковка (300 гр.),
  • сахарная пудра – 2 ст.л.,
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

 

Пошаговое приготовление:

Для того чтобы испечь этот быстрый и вкусный тортик с кремом из сметаны, необходимо сделать следующее:

Шаг 1. Вымыть и почистить морковь, натереть на тёрке с мелкими отверстиями (можно также использовать блендер, что значительно сэкономить время приготовления).

Шаг 2. Измельчить орехи до состояния крошки.

Шаг 3. Сахарный песок и куриные яйца взбить с помощью миксера, блендера, венчика или вилки до образования густой пены, для большей воздушности опытные хозяйки рекомендуют добавить немного соли.

Шаг 4. Просеять через сито муку и разрыхлитель для теста, всыпать в яично-сахарную массу, добавить ванильный экстракт.

 

Шаг 5. Тщательно смешать ингредиенты до получения однородной массы, обращайте внимание, чтобы все комочки разбились. Так выпечка получится нежнейшей и будет буквально таять во рту.

Шаг 6. Всыпьте измельчённую морковь, ещё раз всё перемешайте.

Шаг 7. Всыпьте ореховую крошку.

Шаг 8. Разогрейте духовку до 180-200 градусов, смажьте форму для запекания сливочным маслом, влейте тесто и выпекайте в течение 35-40 минут. Чтобы убедиться, что корж готов, необходимо проколоть его зубочисткой или спичкой. Если к ним ничего не прилипло, можно вытаскивать основу из духовки.

Шаг 9. В это же время готовится сметанный крем. Для этого необходимо взбить сахарную пудру вместе со сметаной с помощью миксера.

Шаг 10. Убрать готовый крем в холодильник ненадолго, чтобы он стал гуще.

Шаг 11. Достать готовый корж, охладить, разрезать на коржи потоньше — 2-3 шт.

Шаг 12. Промазать коржи кремом, по бокам и сверху.

Шаг 13. Оставить на несколько часов для пропитки.


Блюдо подходит как для будней, так и для праздников. При желании готовый торт можно украсить по своему усмотрению, фантазия приветствуется.

Приятного аппетита!

 

 

domashnyaya-vypechka.ru

Морковный кекс рецепт от юлии |

В копилке авторских рецептов Юлии Высоцкой имеется несколько морковных пирогов. Это и ароматная выпечка на сметане, и нежная со сливками, а также с орехами, корицей и имбирем, лимоном и лесными орехами. В нашей статье расскажем, как приготовить каждый авторский морковный пирог. Рецепт с фото от Юлии Высоцкой к каждому пирогу представлен ниже. Рассмотрим подробно все варианты приготовления.

Простой рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой

Этот рецепт можно было бы назвать также нежнейшим. Именно таким получается морковный пирог от известного кулинара. Между тем готовится он очень просто, чем и оправдывает свое название.

  1. Нарезанная кусочками морковь (1 кг) отваривается в пароварке в течение 20 минут. В это время специальным ножом снимается цедра с апельсина и выжимается из него сок.
  2. В чаше блендера взбиваются кусочки моркови, сок и цедра апельсина.
  3. Замешивается тесто из 150 г муки и сливочного масла (75 г) с постепенным добавлением воды (35-50 мл). Готовое тесто распределяется по дну формы, после чего его нужно проткнуть вилкой и отправить в холодильник на полчаса.
  4. Яйца (4 шт.) взбиваются миксером с сахаром (85 г) и жирными сливками (375 мл). После этого сливочная смесь соединяется с морковно-апельсиновым пюре.
  5. Выложить морковно-сливочную массу на корж из холодильника. Сверху распределить маленькие кусочки мягкого масла.
  6. Отправить сладкий морковный пирог от Юлии Высоцкой в духовку. Выпекать до готовности примерно 45 минут при 180 градусах.

Морковный пирог с орехами: рецепт от Юлии Высоцкой

Вкуснейший морковный пирог от Юлии Высоцкой можно приготовить по следующему рецепту. Автор рекомендует выпекать его в небольшой форме, тогда пирог получится высоким. Тесто для него не должно быть слишком жидким, даже разрешается добавить немного больше муки, чем по рецепту, если это необходимо.

  1. Взбиваются яйца (4 шт.) с сахаром (180 г) и оливковым маслом (300 мл).
  2. К яичной массе добавляется мука (250 г), натертая на крупной терке морковь (4 шт.), корица и разрыхлитель (по 1 ч. ложке), сода (0,5 ч. ложки), а также по щепотке мускатного ореха и соли. В самом конце в тесто вмешиваются порубленные орехи.
  3. Готовое тесто выкладывается в смазанную маслом форму, которая и отправляется вскоре в разогретую духовку.
  4. Готовность пирога проверяется зубочисткой. На остывший пирог наносится сливочный крем.
  5. Для приготовления крема сливочный сыр (250 г) взбивается со сливками (100 мл), сливочным маслом и сахаром (по 1 ст. ложке). Перед нанесением на пирог крем охлаждают в течение получаса в холодильнике.

Ароматный морковный пирог на сметане

Этот пирог особенно придется по вкусу любителям влажной выпечки. Получается он сочным и нежным одновременно, таким, что есть его можно даже без чая.

  1. Морковь (2 шт.) натирается на терке и смешивается с цедрой целого апельсина и соком (35 мл).
  2. Сахар (150 г) взбивается с оливковым маслом (210 мл), после чего в эту массу по одному вводятся яйца (4 шт.).
  3. К яичной массе добавляется мука (310 г), пакетик разрыхлителя, соль (½ ч. ложки) и сметана (250 г).
  4. Полученное тесто соединяется с морковью и выкладывается в форму для кекса с выемкой или любую другую.
  5. Готовый пирог посыпается сахарной пудрой.

Приготовление морковного пирога с лимоном и лесными орехами

Пирог на основе моркови от Ю. Высоцкой по этому рецепту готовится с минимальным количеством муки. В этом рецепте такой ингредиент практически полностью заменяют орехи и крахмал.

В самом начале приготовления пирога натертая морковь (4 шт.) перемешивается с измельченным в муку фундуком (250 г). Затем в полученную массу вводится мука и крахмал (по 2 ст. ложки), кроме того, добавляется разрыхлитель (1 ч. ложка) и кокосовая стружка (небольшой стакан). После замешивания теста в него дополнительно вводят сок и цедру лимона, взбитые с сахаром (75 г) яичные желтки (5 шт.) и граппу (25 мл). Известный итальянский напиток на основе винограда можно попробовать заменить аналогичным алкогольным напитком. В самую последнюю очередь в тесто вводятся взбитые белки.

Выпекается пирог из моркови по рецепту Юлии Высоцкой 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приготовление морковного пирога с корицей и имбирем

Предлагаем приготовить еще один вкусный вариант пирога из моркови от известного кулинарного автора. Этот рецепт морковного пирога от Юлии Высоцкой напоминает тот, что готовится с орехами, но в тесто дополнительно добавляется корица и имбирь. Выпечка получается невероятно ароматной.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Кексы с морковью в силиконовых формочках

Морковная выпечка всегда получается яркой, ароматной, влажной и очень вкусной. Особенно, если в такой выпечке морковь соединяют с апельсином, корицей и грецкими орехами. Именно такое вкусное сочетание мы получим, приготовив знаменитые кексы от Юлии Высоцкой.

Готовятся кексы очень быстро, легко и просто, поэтому с их приготовлением могут справится даже школьники. А в результате вы получите вкусную и полезную домашнюю выпечку к чаю. Из предложенного количества ингредиентов вы получите 6 кексов среднего размера.

Как приготовить «Морковные кексы от Юлии Высоцкой» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится морковь, апельсин (сок и цедра), яйцо, мука, сахар, грецкие орехи, разрыхлитель, оливковое масло, молотая корица.

1 яйцо соединить с 50 граммами сахара и взбить до пышной светлой массы.

Добавить 75 мл оливкового масла и 50 мл апельсинового сока. Взбивать ещё 1 минуту.

Вмешать 40 грамм крупно нарезанных орехов, 90 грамм просеянной муки, разрыхлитель (0,75 ч. л.).

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Вмешать 120 грамм натёртой моркови и 1 чайную ложку натёртой на мелкой тёрке цедры.

Разложить тесто по 6 формочкам для кексов, наполняя из на 2/3 объема. Выпекать при 200 °*С 15 минут. Затем быстро посыпать сверху молотой корицей (всего 1 ч. л. корицы) и выпекать ещё 10 минут или до готовности кексов (до сухой лучинки).

Кексы готовы к подаче. По желанию, такие кексы можно покрыть сверху белой лимонной глазурью, приготовленной из сахарной пудры и небольшого количества лимонного сока.

Морковные кексы с грецкими орехами

(3—4 порции)

Ингредиенты:

  • мука 170 г
  • морковь 2 шт. (200 г)
  • сливочное масло 100 г
  • коричневый сахар 70 г
  • грецкие орехи 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • жирные сливки 100 мл
  • молоко 2 ст. л.
  • сахарная пудра 1 ст. л. с горкой
  • сливочный сыр 1 ст. л. с горкой
  • разрыхлитель 1/2 ч. л.
  • молотая корица 1/4 ч. л.
  • молотая гвоздика 1/4 ч. л.
  • мускатный орех 1/4 ч. л.
  • морская соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 °С. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить. Грецкие орехи слегка измельчить в ступке (несколько орехов оставить целыми). Муку перемешать с разрыхлителем, солью, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Яйцо с сахаром взбить миксером в пышную массу. Влить молоко и продолжать взбивать. Ввести растопленное сливочное масло и взбить все в однородную массу. Добавить морковь, измельченные орехи, муку со специями и вымесить тесто. Разложить тесто в силиконовые формы для маффинов и отправить в разогретую духовку на 25—30 минут. Сливки взбить миксером в нежную, пышную массу (не перебить). Сливочный сыр с сахарной пудрой взбить миксером в однородную массу и, продолжая взбивать, частями ввести взбитые сливки. Когда маффины остынут, украсить их кремом и оставшимися орехами.

firmmy.ru

Морковный кекс на кефире


Морковный кекс в духовке, мультиварке, хлебопечке

Морковный кекс – традиционная выпечка, любимая за воздушную, несколько пористую структуру и непревзойденный аромат. Добавление овоща не только сделает лакомство менее калорийным, но и обогатит витаминами. Количество антиоксидантов в нем побьет все рекорды.

Как приготовить морковный кекс?

Процесс приготовления такой выпечки как кекс из моркови предельно прост:

  1. Обязательно следует просеять муку, тогда выпечка получится воздушной. Лучше использовать разрыхлитель, а не соду. Она подходит для крайних случаев.
  2. В больших формах морковный кекс не всегда хорошо пропекается, в некоторых местах оставаясь сырым. Поэтому маленькие формочки идеальны.
  3. В морковное тесто добавляют другие овощи, специи, цедру цитрусовых фруктов и разные пряности. Часто используют ванильный сахар, корицу или имбирь, изюм.
Морковный кекс на кефире

Если в холодильнике осталась початая бутылка кефира и несколько бюджетных ингредиентов, из них получится самый простой морковный кекс. Это невероятно нежная выпечка, обладающая пористой структурой. Благодаря морковке лакомство приобретает сочность. Если овощ буде сладким, количество сахара уменьшается вдвое. Время выпекания зависит от размера кексов.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 10 ст. л.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • сода – 1 ч. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • изюм – 50 г.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь. Соду растворить в кефире. Морковь натереть.
  2. Перемешать ингредиенты и разлить по емкостям, но не доверху.
  3. Морковный кекс выпекать 20 минут.
Морковный кекс с грецкими орехами

Такое блюдо бразильской кухни как морковно-ореховый кекс понравится всем без исключения. Лакомство получается таким же воздушным, как традиционное, но с интересным привкусом. Выпекать десерт можно не только традиционным способом, но и хлебопечке. Особенность приготовления состоит в том, что составляющие тщательно измельчаются.

Ингредиенты:

  • постное масло – 200 мл;
  • сахар – 7 ст. л.;
  • морковь – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • орехи – 100 г;
  • сода – 20 г;
  • мука – 250 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь. Присоединить к ней тертую морковь и масло, взбить.
  2. Всыпать смесь муки и соды, соли. Сделать замес.
  3. Орехи измельчить, обжарить и добавить.
  4. Запекать морковный ореховый кекс 45 минут.
Морковный кекс на сметане

Нежнейшим изысканным вкусом обладает сметанно-морковный кекс. Десерт получается вкусным, бюджетным и быстро готовится. Для выпечки лучше использовать силиконовые формочки, поскольку заготовки из них легче доставать. Кексы можно посыпать кунжутными семечками, они послужат в качестве декоративного украшения и придадут пикантности.

Ингредиенты:

  • морковь – 3 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • мука – 1,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – ¾ стакана;
  • сода – 2 ч. л.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь, затем повторить процесс с добавлением сметаны.
  2. Муку и соду соединить с массой, перемешать.
  3. Добавить натертую морковь, перемешать.
  4. Выпекать морковный сметанный кекс 25 минут.
Творожно-морковный кекс

Такая выпечка как морковный кекс в духовке с добавлением творога буквально тает во рту и получается чрезвычайно полезной. Благодаря моркови структура теста влажная, но одновременно пористая. Для выпечки можно сделать глазурь, если смешать 200 мл молока с 1,5 ст. л. крахмала, добавить пудру и порошок какао и проварить смесь. Готовую глазурь нужно аккуратно нанести на каждый кекс.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • мука – 250 г;
  • сода – 10 г;
  • сахар – 130 г;
  • сливочное масло – 130 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • овсяные хлопья – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Тертую морковку смешать с сыпучими продуктами.
  2. Добавить творог и масло. Сделать замес.
  3. Взбить яично-сахарную смесь, постепенно ввести творожно-морковную массу.
  4. Присыпать каждый кекс овсяными хлопьями.
  5. Вкусный морковный кекс запекать 45 минут.
Постный морковный кекс

Такой десерт как морковный кекс без яиц актуален в дни Поста и не только. Благодаря содержанию имбиря и корицы лакомство понравится детям. Приготовить можно один большой кекс или много маленьких. Может быть сделан и вовсе диетический вариант, где в составе отсутствует масло и мука. Для худеющих яйца можно заменить овсяными отрубями. Блюда подходят не только диабетикам или соблюдающим диету, но и придерживающимся свободного питания.

Ингредиенты:

  • молотый имбирь и корица – по 1 ч. л.;
  • мука – 2,5 стакана;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • орехи, растительное масло – по 0,5 стакана;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • тертая морковь – 3 стакана.

Приготовление

  1. Морковку засыпать сахаром и дождаться выделения сока.
  2. Изюм залить водой и дать разбухнуть. Затем промыть.
  3. К морковке добавить остальные составляющие и сделать замес.
  4. Тесто выпекать 45 минут.
Морковно-апельсиновый кекс

Свежестью и пикантностью характеризуется морковный кекс, рецепт которого включает присоединение апельсина. Десерт отличает пряный аромат и аппетитный вид. Заготовки часто украшают глазурью, а в тесто добавляют корицу. Праздничный вариант получится, если сделать чиз-крем, который отличается нежнейшей структурой и великолепным вкусом.

Ингредиенты:

  • морковь – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • миндальная мука – 100 г;
  • сода – 5 г;
  • мука – 60 г;
  • ром – 20 мл;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • сливки – 110 мл;
  • творожный сыр – 100 г;
  • карамель – 70 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • молоко – 50 мл;
  • вода – 25 мл;
  • сливки – 80 мл;
  • глюкоза – 100 г.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь. Присоединить цедру апельсина, ром, морковь, муку, 100 г сахара, соду.
  2. Ингредиенты взбить. Тесто выпекать 20 минут.
  3. Глюкозу, воду и оставшийся сахар смешать и нагреть на плите, пока сахар не кристаллизуется.
  4. Молоко вскипятить со сливками. Добавить карамель. Дождаться, пока прекратится бурление, и положить 15 г масла. Оставить заготовку остывать.
  5. Массу взбить со сливочным сыром, 30 мл сливок и 25 г масла. Украсить кексы кремом.
Морковно-яблочный кекс

Еще одним популярным среди хозяек вариантом является кекс с морковью, рецепт которого включает присоединение яблока. Сочетание овоща и фрукта наделяет выпечку нежной консистенцией, удивительным ароматом. Такая вариация десерта полезнадля взрослых и детей. Готовое лакомство можно присыпать пудрой, шоколадом или корицей.

Ингредиенты:

  • мука – 5-6 ст. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • морковь – 0,5 шт.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь, вливая масло.
  2. Всыпать пару ложек муки, соду. Смешать с массой. Сделать замес.
  3. Кекс из морковного жмыха выпекать 45 минут.
Морковные кексы с имбирем и корицей

Чрезвычайно оригинальным и пикантным вкусом отличается морковный кекс с корицей и имбирем. Благодаря такой комбинации компонентов лакомство приобретает полезные качества. Чтобы сделать десерт более сытным и придать ему питательности, можно использовать добавление мелко подробленных грецких орехов.

Ингредиенты:

  • морковь – 4 шт.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.;
  • сода, молотый имбирь – по 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,25 ч. л.;
  • растительное масло – 3/4 стакана;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 3/4 ч. л.

Приготовление

  1. Морковь крупно натереть.
  2. Взбить яично-сахарную смесь, соединить с морковью и ванилью.
  3. Остальные компоненты перемешать отдельно и присоединить к морковной смеси.
  4. Замесить тесто, выпекать 25 минут.
Морковный кекс в мультиварке – рецепт

Благодаря бытовой технике процесс приготовления значительно упростился, можно сделать морковный кекс в мультиварке. Выпечка получается не менее вкусной, чем в духовке. При использовании прибора следует установить режим «Мультиповар» на 40 минут при 120 градусах. Есть его нет, то программу «Выпечка», но на 50 минут.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 250 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • тертая морковь – 1 стакан;
  • пекарский порошок – 10 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь. Присоединить остальные продукты, кроме масла.
  2. Масло растопить и влить в смесь, перемешать.
  3. Тесто поместить в чашу, установить нужный режим и запечь кекс.
Морковный кекс в хлебопечке

Можно запечь морковный кекс без сахара или с ним в хлебопечке. Выпечка получается значительно нежнее, однако готовка займет значительное время, потому что десерт не печется, а томится. Кекс не стоит сразу же вынимать из прибора после завершения программы, а нужно оставить еще на минут 20, чтобы он настоялся.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • соль;
  • сливочное масло – 100 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • мука – 450 г;
  • сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную смесь, присоединив соль.
  2. Присоединить растопленное масло, морковь, соду, муку, перемешать.
  3. Установить режим для выпечки на 2 часа.

 

womanadvice.ru

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКИХ КЕКСОВ — кексы на кефире — запись пользователя Sveta (xatyla) в сообществе Клуб Стройнеющих


1. Овсяный кекс на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молотые овсяные хлопья 1 ст.
● Кефир обезжиренный 0.5 стакана
● Цельные овсяные хлопья 1 ст.
● Чернослив 80 г
● Яйцо куриное 2 шт.
● Разрыхлитель 2 ч. л.
● Соль, стевия

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.


2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 гр моркови
● 4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
● 3 яйца
● сахарозаменитель по вкусу
● 1 ч л молотой корицы
● 1 ч л разрыхлителя
● цедра одного лимона
● изюм — опционально

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.


3. ПП-кекс с грушами и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука цельнозерновая 150 г
● Яйцо 3 шт.
● Кефир обезжиренный 100 г
● Груша 2 шт.
● Грецкие орехи 30 г
● Разрыхлитель 1 ч. л.
● Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л.
● Стевия по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы.


4. Шоколадно-овсяный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 куриное яйцо
● 3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
● 1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
● 3 стол ложки молока
● 1 чайн. ложка натур какао
● Разрыхлитель
● Заменитель сахара (Стевия)
● Корица

Пропитка, крем, украшение:
● 1 натур йогурт (активия напр)
● Стевия
● Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
● Сок 1/2 или 1 апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.


5. Полезный кекс с бананом и клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1,5 спелого/переспелого банана
● 80 г клюквы
● 150 г перемолотых овсяных хлопьев
● 50 г цельнозерновой муки
● 3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
● щепотка корицы
● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.


6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог 250 г
● Мука кукурузная 180 г
● Мука пшеничная 80 г
● Сахарозаменитель по вкусу
● Разрыхлитель 1 чайная ложка
● Яйцо куриное 3 штуки
● Лимоны 1 штука
● Апельсины 1 штука
● Соль по вкусу
● Сахарная пудра по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Протереть творог через сито.
3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти.
4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
7. Добавить кукурузную муку. Перемешать.
8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

www.babyblog.ru

Маффины морковные рецепт на кефире

Ингредиенты

  • Морковь – 1 шт. (100 г)
  • Кефир – 200 г (1 стакан)
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Масло растительное – 50 г
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Мед – 1 стол. ложка
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Корица – 0,5-1 ч. ложки
  • Соль – 1/3 чайной ложки
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка без горки
  • Половинки грецких орехов – 12 шт.

Время приготовления: на подготовку – 35 мин и столько же на выпекание, всего 1 час 10 мин.

Выход – 12 маффинов

Маффины – это чудесная выпечка. Маленькие очаровательные кексы подойдут как на завтрак, так и на перекус в течение дня. Ими можно встретить гостей или собираясь в гости, самим приготовить что-нибудь интересное. Благо разнообразие рецептов маффинов позволяет выбрать любой, который больше по вкусу. Попробуйте испечь чудесные морковные маффины, рецепт прост и с ним может справится даже начинающий кулинар. Пошаговые фото покажут все этапы приготовления этих вкусных овощных кексов.

Как приготовить морковные маффины. Рецепт на кефире

Натрите на мелкой терке морковь. Добавьте к ней сахар, соль, яйцо, корицу и мед. Если вы любите вкус корицы, можете добавить полную ложку.

Все перемешайте, взбейте до образования пенных пузырьков. После этого добавьте рафинированное масло и еще раз перемешайте.

Всыпьте в кефир соду. Делайте это в подходящей по размеру емкости. При размешивании кефир будет гасить соду, начнется активное выделение углекислого газа и жидкость увеличиться в объеме почти в два раза.

Перелейте вспенившийся кефир к остальным ингредиентам и перемешайте их.

Кстати, включите духовку на максимум: ей нужно успеть прогреться.

Теперь подошел черед муки соединиться со всеми продуктами. Просейте ее – она станет более воздушной и кексы потом лучше поднимутся. Не всыпайте сразу всю муку, делайте это частями: риск оставить мучные комочки будет минимален и тесто будет проще вымешивать.

Готовое тесто вязкое и тугое: оно с большой неохотой будет стекать с ложки.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их где-то на две трети. Посередине каждой формы выложите ореховую половинку.

Грецкий орех можно заменить любым другим орехом: фундуком, миндалем, кешью, арахисом. Это могут быть семена подсолнечника, щепотка мака или специальная цветная посыпка.

Проверьте достаточно ли прогрелась духовка и только после этого ставьте туда ваши будущие маффины. Первые десять минут держите высокую температуру (200-230 градусов), за это время тесто в формочках чудесным образом поднимется.

Если в доме есть дети, пригласите их посмотреть на это волшебство – им должно понравится. Конечно, не забывайте при этом о мерах безопасности.

Уменьшите уровень температуры в духовке до 170 градусов. Кексы с морковью должны выпекаться еще приблизительно 25 минут. Проверьте готовность: проткните кекс спичкой или зубочисткой. Если деревянная палочка выходит из него сухая, то выпечка готова. Выключайте духовку, выгружайте из ее недр ваш десерт и дайте ему остыть.

Пора пробовать вкуснейшие морковные маффины, пошаговый рецепт с фото готов, пользуйтесь и… Приятного аппетита!

prokefir.ru

Морковный кекс на кефире без яиц

Ингредиенты

  • Морковь – 100-150 г моркови (1 стакан)
  • Сахарный песок – 2/3 стакана
  • Кефир (простокваша) – 250 мл
  • Мука – 300 г (2 стакана)
  • Масло растительное – 100 г
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка (без горки)
  • Соль поваренная – ½ чайной ложки
  • Корица – 2/3-1 столовая ложка (без горки)
  • Орехи – 30-50 г

Время приготовления: 20 минут замешивания теста + 1 час выпекания в духовке.

Выход – 0,75 кг

Морковный кекс на кефире без яиц может стать находкой в списке ваших рецептов. Набор продуктов для приготовления рецепта кекса с морковью и кефиром прост и минимален, пошаговые фото подробны, и полученный вкус будет выше всяких похвал. К тому же вариант этот десерт очень понравится тем, кто по какой-либо причине отказался от животного белка.

Как приготовить морковный кекс на кефире без яиц

Подготовьте ингредиенты.

Для лучшего пропекания морковного пирога перед началом работы включите духовку, чтобы она успела прогреться.

Морковь лучше тереть на разных терках: средней и крупной. Если все натереть на средней, то морковку не будет видно в тесте, вкрапления оранжевой овощной стружки большого размера смотрятся очень привлекательно. В то же время если все натереть на крупной, морковь не отдаст в полной мере свой вкус и аромат.

Чтобы отмерить нужное количество, тертую морковь переложите в стакан, совсем слегка уплотняя.

Сочная морковь может дать излишний сок, его необходимо слить, поскольку дополнительная жидкость может испортить выпечку.

В емкость с кефиром добавьте соль и соду. Тщательно перемешайте — начнет выделяться углекислый газ и жидкость увеличиться в объеме.

В глубокой чаше смешайте морковную стружку, сахар, дробленые орехи, растительное масло и корицу. Если вы являетесь фанатом коричного вкуса, можете увеличить ее количество. Не забудьте оставить немного масла для смазки формы. Ореховую крошку необязательно добавлять в этот момент: ей можно обсыпать форму перед тем, как выложить в нее готовое тесто и присыпать сам кекс. При запекании орешки подсушиваются и припекаются – это добавляет интересные вкусовые нотки.

Влейте в морковь кефир, перемешайте. Добавьте к этой смеси просеянную муку.

Тщательно, но быстро вымесите тесто. Делайте это обычной вилкой, застревающая в венчике морковь не даст тесту хорошо промешаться. Готовое тесто должно быть густое и неохотно сползать с вилки.

Смажьте форму для выпечки остатками масла. Его должно быть немного, масляные лужи навредят вашему кексу.

Равномерно выложите тесто ложкой в форму, обсыпанную орехами. При необходимости разровняйте его ложкой.

Высыпьте остатки орехов на поверхность морковного пирога.

  • Орехи могут быть любыми: грецкие, фундук, миндаль, арахис, кешью. Можно делать смесь из всех, можно использовать только определенный вид. Не старайтесь размолоть их слишком мелко, крупная крошка предпочтительнее. В то же время не стоит пускать орехи целиком.
  • Для посыпки можно использовать кунжут, мак, семена подсолнечника или кокосовую стружку.

Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 200 0С. При этой температуре пирог выпекается 10-15 минут. За это время он должен подняться. Затем сбавляйте температуру в духовке до 160 0С и ждите еще 35-40 минут. Постарайтесь не открывать духовку, чтобы тесто не опало. Поверхность пирога должна покрыться трещинами. Готовность также можно проверить острой деревянной палочкой или зубочисткой. Проткните ею пирог: палочка сухая и без налипших частичек теста – блюдо готово. Убирайте его из духовки – пусть остывает.

Можно покрыть кекс глазурью. В ковшик с растопленной одной столовой ложкой сливочного масла влейте 1 ст. ложку молока, добавьте 4 ст. ложки сахара. Проварите смесь несколько минут до полного растворения сахарного песка. Как только глазурь начнет густеть, выключите огонь и дайте ей остыть. Обмажьте ею пирог и обсыпьте сверху измельченными орехами (мак, кокосовая стружка, семена подсолнечника).

Пошаговый рецепт пирога с морковью на кефире без яиц готов. Приятного вам аппетита!

prokefir.ru

Путеводитель кулинарного клуба | The Sims Creative Club

Курица с ананасами Рецепт №1 (Национальная кухня)
Ингредиенты: курица (целая) ❖ ананас (консервированный) ❖ чеснок ❖ томатная паста ❖ имбирь (порошковый) ❖ карри ❖ перец чили (молотый ❖ крахмал ❖ соль ❖ соевый соус
Блюдо приготовили: Navia, Melissa-simka, Варечка, Likol
Цыпленок Кун-пао Рецепт №2 (Национальная кухня)
Ингредиенты: филе куриное ❖ чеснок ❖ лук репчатый ❖ кунжут ❖ масло кунжутное ❖ крахмал кукурузный ❖ сок лимонный ❖ сахар ❖ соевый соус ❖ перец красный, жгучий ❖ арахис
Блюдо приготовили: Варечка , Likol
Куриные зразы с сыром Рецепт №3 (Основное блюдо)
Ингредиенты: куриные грудки ❖ яйца куриные ❖ батон ❖ сыр твёрдый ❖ сухари панировочные ❖лук репчатый❖ масло растительное ❖ лимон ❖ специи
Блюдо приготовили: Navia, Likol, Melissa-simka
Воскресный ужин Рецепт №4 (Ваше Величество)
Ингредиенты: курица ❖ мёд ❖ горчица ❖ масло растительное ❖ специи ❖ картофель ❖ чеснок ❖ брокколи ❖ морковь ❖ зелёный горошек ❖ молоко ❖ мука пшеничная ❖ яйца ❖ масло сливочное ❖ томатная паста ❖ мясной бульон ❖ топлённое свиное сало\топлённое сливочное масло
Блюдо приготовили: Будь первым!
Курица Тикка Масала Рецепт №5 (Будда Пурнима)
Ингредиенты: помидоры ❖ лук репчатый ❖ перец болгарский ❖ перец чили ❖ йогурт ❖ куриное филе ❖ специи ❖ лимон\лайм ❖ вода
Блюдо приготовили: Будь первым!
Утка в апельсиновом соусе (Canard à l’Orange) Рецепт №6 (День Бастилии)
Ингредиенты: соль ❖ утиная грудка ❖сахар ❖ вино белое сухое ❖помидоры ❖куриный бульон ❖соевый соус ❖ специи
Блюдо приготовили: Kuka, DiashaVS
Крылышки в медово-вишнёвой глазури Рецепт №7 (Медовый спас)
Ингредиенты: куриные крылышки ❖соевый соус ❖винный\столовый уксус ❖томатный соус ❖имбирь ❖растительное масло ❖специи ❖мёд ❖вишнёвый сок
Блюдо приготовили: Тулумба , Diviniti
Золотистый цыпленок Рецепт № 8 от sovenochenka (День рождения)
Ингредиенты:рис ❖орехи кешью ❖ зелёный лук ❖ грудка цыплёнка ❖ жёлтый бобовый соус\белая консервированная фасоль ❖ растительное масло ❖ специи
Блюдо приготовили: Kuka, sovenochenka, Re-L, Diviniti
Утка конфи Рецепт № 9 (День повара)
Ингредиенты:утиная ножка ❖ яблоко❖имбирь маринованный ❖мёд ❖клюквенный соус ❖картофель ❖утиный жир ❖специи
Блюдо приготовили: Kuka, DiashaVS
Куриные грудки в сметане Рецепт №10 (День единства)
Ингредиенты: картофель ❖куриная грудка ❖репчатый лук ❖сметана ❖кетчуп ❖специи
Блюдо приготовили: Тулумба, Kuka, Варечка, Likol
Сочная грудка индейки с брусничным соусом Рецепт №11 (Основное блюдо)
Ингредиенты: филе индейки ❖вода ❖желток ❖сметана ❖масло оливковое ❖чеснок ❖масло растительное ❖стебли сельдерея ❖бруска ❖яблоко ❖сахар ❖специи (соль, пряная гвоздика)
Блюдо приготовили: Lana15
Рождественская индейка по-американски Рецепт №12 (Основное блюдо)
Ингредиенты: масло сливочное ❖сахар ❖индейка целиком крупная ❖чеснок ❖морковь ❖лук ❖апельсин ❖специи (соль, гвоздика, лавровый лист, палочка корицы, кориандр, душистый перец)
Блюдо приготовили: Будь первым!
Мясо по-французски (из курицы) Рецепт №13 (Основное блюдо)
Ингредиенты: куриное филе ❖ шампиньоны ❖ лук репчатый ❖ помидор ❖ сыр твёрдый ❖ горчица (приправа)
Блюдо приготовили: Sluda, Варечка, Likol, sovenochenka, Тулумба, arova
Куриные отбивные Рецепт №14 (Основное блюдо)
Ингредиенты: куриное филе ❖ яйца ❖ мука ❖ специи ❖ масло растительное
Блюдо приготовили: Тулумба, Варечка, Re-L, Melissa-simka, Likol, Kuka, cler4ik, Рель, Diviniti, Lana15
Курица с брокколи и морковью, тушенная в сливках Рецепт №15 (Ингредиенты-брокколи)
Ингредиенты: филе куриное ❖морковь ❖брокколи ❖сливки 10% ❖творожный\сливочный сыр ❖соевый соус ❖бальзамический уксус белый ❖чеснок ❖специи
Блюдо приготовили: Варечка, Diviniti
Чахобили с белым вином Рецепт №16 (Национальная кухня)
Ингредиенты: лук репчатый ❖курица ❖помидоры ❖белое сухое вино ❖специи ❖зелень
Блюдо приготовили: Kuka, Diviniti
Куриные крылышки на гриле с домашним соусом BBQ Рецепт №17 (Пора на природу)
Ингредиенты: куриные крылышки ❖специи ❖лук ❖чеснок ❖перечная паста\аджика ❖томаты протертые ❖горчица ❖винный уксус ❖тросниковый сахар
Блюдо приготовили: Diviniti
Куриные наггетсы без масла Рецепт №18 (Пора на природу)
Ингредиенты: куриное филе ❖крекер соленый ❖специи ❖яйца
Блюдо приготовили: Тулумба, Lana15, Варечка, Mum_skazka, Diviniti
Барбекю из кусочков курицы Рецепт №19 (Пора на природу)
Ингредиенты: курица ❖лук ❖лимон ❖растительное масло ❖специи
Блюдо приготовили: Тулумба, Diviniti, Mum_skazka
Печень в беконе Рецепт №20 (Пора на природу)
Ингредиенты: куриная печень ❖бекон ❖чеснок ❖специи
Блюдо приготовили: Будь первым!
Калья с огурцами Рецепт №21 (Пушкинский день)
Ингредиенты: мясо курицы ❖копченная грудка ❖острая колбаса ❖шпинат ❖сельдерей ❖морковь ❖лук ❖рассол соленых огурцов ❖бульон куриный ❖огурцы соленые ❖специи ❖гренки из белого хлеба
Блюдо приготовили: Будь первым!
Куриные палочки с кунжутом Рецепт №22 (Основное блюдо)
Ингредиенты: кефир ❖куриное филе ❖растительное масло ❖мука ❖чеснок ❖кунжут ❖специи
Блюдо приготовили: Варечка, Mum_skazka, Likol, Тулумба, DiashaVS
Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе Рецепт №23 (Основное блюдо)
Ингредиенты: перец болгарский ❖куриное филе ❖растительное масло ❖картофель ❖морковь ❖капуста ❖лук ❖специи
Блюдо приготовили: Katriel
Рулет из куриной грудки Рецепт №23 (Основное блюдо)
Ингредиенты:куриное филе ❖лук репчатый ❖яйца ❖специи ❖крахмал ❖чеснок ❖укроп ❖масло растительное
Блюдо приготовили: Варечка, Mum_skazka, Likol
Цыплёнок Карри по-мадрасски Рецепт №24 (Национальная кухня)
Ингредиенты:цыплёнок ❖растительное масло ❖лук ❖чеснок ❖вода\мясной бульон ❖томат-пюре
Блюдо приготовили: Mum_skazka
Картофель по-французски с курицей Рецепт №25 (Основное блюдо)
Ингредиенты: ❖картофель ❖филе куриное ❖лук ❖сыр ❖помидоры
Блюдо приготовили: Будь первым!
Утка с апельсинамиРецепт №26 (Основное блюдо)
Ингредиенты: ❖утка ❖имбирь ❖сок апельсина ❖мёд ❖специи
Блюдо приготовили: Будь первым!
Рулет из слоеного теста с индейкойРецепт №27 (Основное блюдо)
Ингредиенты: ❖фарш индюшачий ❖тесто слоёное ❖яйца ❖шпинат❖сухари
Блюдо приготовили: Будь первым!
Запечённая индейка Рецепт № 28 от Diviniti(Основное блюдо)
Ингредиенты: индейка (отдельным кусками)❖ картофель❖ сливочное масло❖ сыр❖оливковое масло❖ чеснок❖тимьян ❖базилик❖укроп❖шафран❖паприка❖сушеный чеснок❖красный перец❖уцхо-сунели❖чаман❖черный перец❖соль
Блюдо приготовили: Будь первым!
Куриные ножки в слоёном тесте Рецепт № 29 (Основное блюдо)
Ингредиенты: куриная голень❖ тесто слоёное❖яичный желток❖ масло растительное❖специи
Блюдо приготовили: arova
Картофель с куриными желудками Рецепт №30 (Ингредиенты)
Ингредиенты: желудки куриные ❖картофель ❖морковь ❖лук репчатый ❖перец сладкий ❖масло растительное ❖чеснок
Блюдо приготовили: Будь первым!
Курица с чесноком Рецепт №13 (Основное блюдо)
Ингредиенты: курица ❖растительное масло ❖чеснок ❖специи
Блюдо приготовили: Alma Wade, DiashaVS
Жареная курица по-деревенски со специями Рецепт №14 (Основное блюдо)
Ингредиенты: курица ❖пшеничная мука ❖молоко ❖яйцо ❖чеснок ❖масло растительное ❖специи
Блюдо приготовили: Alma Wade, DiashaVS, Lana15
Курица «Ни рыба, ни мясо» Рецепт №15 (Основное блюдо)
Ингредиенты: филе куриное ❖крахмал картофельный ❖сода пищевая ❖мука пшеничная ❖лимонный сок ❖масло растительное ❖специи
Блюдо приготовили: Mum_skazka, Hezel, Deer, DiashaVS
Стир фрай из курицы с грибами и сладким перцем Рецепт №16 (Основное блюдо)
Ингредиенты: куриное филе ❖чеснок ❖сладкий перец ❖шампиньоны ❖лук ❖яблочный уксус ❖соевый соус ❖сахар ❖картофельный крахмал
Блюдо приготовили: arova, Lana15, Варечка, Deer, Tatya, Mum_skazka
Роллы с курицей Рецепт №17 (Ингредиенты — курица)
Ингредиенты: кабачок ❖куриное филе ❖адыгейский сыр ❖перец болгарский ❖ чеснок ❖
сметана❖ растительное масло ❖специи
Блюдо приготовили: Будь первым!
Наггетсы Рецепт №18 (Ингредиенты — курица)
Ингредиенты: грудка куриная ❖хлопья кукурузные ❖ мука ❖ яйцо ❖специи ❖ масло растительное
Блюдо приготовили: Варечка
Диетическая курица с овощами в духовке Рецепт №19 (Ингредиенты — курица)
Ингредиенты: Бедро куриное ❖ голень куриная ❖ кабачок ❖ перец сладкий красный ❖ брокколи ❖ фасоль стручковая ❖ шампиньоны ❖ масло растительное ❖ чеснок ❖ специи
Блюдо приготовили: Будь первым!
Гуляш из куриных сердечек Рецепт №20 (Ингредиенты)
Ингредиенты: сердечки куриные ❖ лук репчатый ❖ морковь ❖ сметана ❖ чеснок ❖ томатная паста ❖ мука пшеничная ❖ кинза ❖ масло растительное
Блюдо приготовили: Будь первым!

Рецепт: Суп-пюре с печеным перцем пошагово с фото

Вот такой необычный суп я приготовила по рецепту Андрея Рудкова. У меня была тяга к чему-то новому и необычному. Готовила первый раз, не знала, что получится. Но, на всякий случай, заснял процесс (видимо уже мания). Мне очень понравился этот суп, поэтому я решила поделиться рецептом, может кто-то еще захочет попробовать этот вариант.

Автор рецепта

Ингредиенты для супа-пюре из печеного перца:


  • Болгарский перец (запеченный) — 5 единиц
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Масло — 30 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Черешковый сельдерей — 1 шт.
  • Чеснок — 2 гвоздики
  • Тмин — 1 чайная ложка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Бульон — 1-1,5 л
  • Поваренная соль — пробовать

Как приготовить суп-пюре из печеного перца пошагово с фото


Осенью я запекла перец, а потом заморозила.Итак, чтобы приготовить этот суп, я просто взяла партию замороженных жареных перцев, разморозила их и приступила к приготовлению супа. У кого такого запаса нет, то вам придется запечь перцы, очистить их, а затем использовать по назначению. Подготовим овощи к запеканию. Нарежем лук, морковь и сельдерей в равных количествах. Измельчите чеснок. В кастрюлю наливаем оливковое масло и добавляем кусочек сливочного. Когда масло растает, добавьте чеснок и лук и жарьте около 3-4 минут.

Добавить морковь и сельдерей, снова обжарить 5-6 минут. Добавьте перец, чайную ложку тмина и два лавровых листа. Залить куриным или грибным бульоном (если бульона нет то просто кипятком). Бульона ровно столько, чтобы покрыть овощи. Варить суп, пока морковь не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист, посолите по вкусу и пюрируйте суп погружным блендером. Затем снова поставьте кастрюлю на плиту, дайте супу закипеть и варите еще две минуты.Суп готов.

Подавать с панировочными сухарями и ложкой сметаны или йогурта. Аромат и вкус такой пряно-пряный. Я подавала с ложечкой сметаны, посыпав черным кунжутом, а вместо панировочных сухарей сырные котлеты. Очень вкусно, очень рекомендую попробовать любителям супов.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1781 калорий
белок
99.2 г
Толстый
120,4 г
Углеводы
83,1 г
На порцию:
Калорий
222,6 Калорий
Белок
12,4 г
Жир
15,1 г
Углеводы
10,4 г
100 г:
калорий
76,4 калорий
Белок
4,3 г
Жир
5,2 г
Углеводы
3,6 г

Соль, тмин, чеснок, сливочное масло, лук, оливковое масло, морковь, овощи, перец, сельдерей, лист, бульон, бульоны и супы, горячие супы, суп-пюре

Акции на 14 февраля в кофейне.

День святого Валентина — самый романтичный праздник в году. Влюбленные дарят друг другу подарки и вместе ужинают при свечах. Предлагаем вам провести этот чудесный вечер в одном из столичных ресторанов.

В этом году ресторан-лаунж подготовил специальную программу ко Дню святого Валентина. В качестве комплимента всем пришедшим девушкам дарят розы и шоколадки. Кроме того, гадалка расскажет о вашем светлом будущем, а иллюзионист добавит в этот и без того волшебный вечер еще немного волшебства.Шеф-повар Мишель Ломбарди приготовил специальное меню для романтического ужина. С девяти вечера для вас будет играть легкий джаз, а после джаз-бэнда музыкальное настроение вечера продолжит создавать приглашенная кавер-группа и диджей. Моменты радости, проведенные с любимым человеком, запечатлит профессиональный фотограф.

А вы знаете, как провести самый волшебный и яркий День святого Валентина? Конечно, в романтической обстановке ресторана. Вечер, который приятно запомнится вам и вашей второй половинке! 14 февраля в 20.00.00, певица Алена Высоцкая порадует вас своим выступлением, а чудесная атмосфера ресторана и отменная кухня оставят только приятные впечатления! Увидимся!

В День святого Валентина ресторан приглашает всех влюбленных на романтический ужин. 14 февраля гостей ждут сладкие комплименты от шеф-повара Ню Хайтуна — легкие десерты из его нового меню, праздничная сервировка стола и фотограф. Продолжить праздник можно в караоке-ресторане «Тан», песня в честь избранника – лучший подарок в такой день! И тогда советуем перебраться на два этажа выше, в VIP-апартаменты салона ASIA BEAUTY SPA, где влюбленным парам будут оказаны особые знаки внимания.

День Святого Валентина. Гости получат комплимент от шеф-повара.

День, когда чудеса случаются во имя Любви: невозмутимые мужчины открывают свои нежные чувства, гордые красавицы говорят заветное «да!», а друзья встречаются, чтобы еще раз убедиться, что их водой не прольешь. Для романтических пар и хороших друзей флотилия приготовила кое-что особенное — главное правильно выбрать яхту. 14 февраля в 19-00 от причала «Гостиницы «Украина» специальным рейсом* отправятся две белоснежные яхты, чтобы судьба многих гостей повернулась в счастливую сторону!

Специально для влюбленных на белоснежной супер-яхте «Баттерфляй»: столики на двоих, белые скатерти и канделябры, романтические мелодии в живом звучании саксофона и фортепиано, вино (красное или белое), фруктовая тарелка*, кухня от шеф-повара Лоренцо Страппато и восхитительные виды заснеженной Москвы…

В День святого Валентина под чарующие звуки живой джазовой музыки он открывает объятия своего комфорта для всех влюбленных! Гостей встретят комплиментами, сладкими валентинками и приятными сюрпризами. Для влюбленных, желающих провести романтический вечер дома, наши мастера приготовят блюда на вынос. Мы также позаботимся о подарках для ваших вторых половинок и испечем валентинский торт (0,5 кг — 1000 руб., 1 кг — 2000 руб.) с признаниями или сладкими подарочными наборами от кондитера.

Окунитесь в мир любви и романтики в легендарном панорамном ресторане! 14 февраля специальный диджейский сет от Глеба Деева, изысканная кухня и вкусные напитки, а также великолепные виды на город создадут «любовное настроение». Влюбленных ждут сюрпризы от ресторана: изумительный малиновый десерт от кондитера бренда и шедевры известного современного фотографа Анны Хоффман, объединенные в необыкновенной персональной фотовыставке «Женщина.Теневая сторона. » Депозитная система будет работать 14 февраля — спешите бронировать столики заранее!

Рыбный ресторан приглашает окунуться в атмосферу тихой гавани, где подают лучшие блюда из свежих морепродуктов. В этот день всех влюбленных ждет сладкий подарок от бренда-кондитера – десерт «Павлова», который будоражит сердца и воображение, как и история его создания. Широкий ассортимент вин и согревающих напитков растопит лед даже в самом непроницаемом сердце!

В День святого Валентина всех гостей ждет прекрасный романтический ужин в исполнении двух иностранных поваров! Для любителей более традиционной кухни – широкий выбор блюд европейской кухни от Доминико Филлипоне, а для желающих разнообразить праздник – азиатская кухня в исполнении Санг Гын! Ну, и конечно же, гостей ждет романтическая атмосфера и лучшие мировые хиты в исполнении кавер-группы!

Ресторан русско-французской кухни жалует настоящих романтиков и приглашает провести День святого Валентина в атмосфере изысканной роскоши конца 19 века! 14 февраля все влюбленные получат в подарок от бренда-кондитера очаровательный карамельный десерт «Сент-Оноре».

14 февраля ресторан приглашает всех, кто хочет провести вечер в атмосфере романтики и насладиться каждым моментом вечера. Кухню ресторана можно назвать поистине эксклюзивной, ведь шеф-повар построил свою концепцию не только на русских, но и на фермерских и сезонных продуктах. Меню ужина включает 4 блюда и бутылку французского шампанского Cremant Rose, а также гостям предлагается насладиться танго-шоу, поучаствовать в лотереях и провести вечер в романтической обстановке под живую музыку.В этот день все гости ресторана могут воспользоваться специальным предложением на проживание в Swissôtel Красные Холмы, на втором этаже которого расположен ресторан Acapella. Стоимость стандартного номера на двоих с включенным завтраком – 10 000 рублей. (включая 18% НДС). Swissôtel Красные Холмы известен лучшим панорамным видом на Москву из любого гостиничного номера. В ресторане есть бесплатная парковка и Wi-Fi.

Живые цветы и трепетные огни свечей в зале, камерный джазовый концерт и диджейский сет, сладкий комплимент от шеф-повара и специальное меню для влюбленных – в ресторане сделали все, чтобы скрасить вечер, но не остановились на достигнутом и представляют целый Love Weekend: с 13:00 до 17:30 14 и 15 февраля гостей ждет любовный бранч с французским шансоном.

14 февраля ресторан приглашает провести вечер в романтической обстановке, созданной волшебниками мастерской «Цветочная галерея Турандот». Праздничный декор, благоухающие цветы и мерцающие свечи дополнит диджейский сет в стиле французского шансона, а специально для влюбленных придумано «Меню на двоих» от шеф-повара Саули Кемпанена.

Стейк-хаус и винный ресторан встречает любителей фирменным коктейлем «Бычье сердце» на двоих.По случаю праздника весь день будут показывать классические истории любви из «золотого века» Голливуда, а столы украшать живыми цветами. Гостям будет предложено принять участие в винтажной фотосессии. Реквизит для мужчин включает в себя шелковый цилиндр, а женщины предстанут в образах роковых женщин из немых фильмов. Вечером всех гостей ждет беспроигрышная лотерея, а если вы сделаете предложение в ресторане «Бочка» 14 февраля, мы назовем один из новых коктейлей в вашу честь!

Обычай дарить валентинки знаком каждому.Самым традиционным подарком на День святого Валентина является шоколад, но подарки и связанные с ним традиции могут быть самыми разными. Например, в Японии женщины дарят мужчинам шоколад, а не наоборот, а в Южной Корее праздник влюбленных приходится… 14-го числа каждого месяца. Ресторан решил внести свою лепту в празднование Дня святого Валентина, приготовив вкуснейшее желе из барбариса в форме сердца. 14 февраля каждый гость ресторана получит его в подарок при заказе.

Ресторан открывает «сезон любви» специальным «Афродизиак-меню» от шеф-повара Микеле Броджи и романтическим фотоконкурсом «Моя итальянская свадьба».Присылайте лучшие фотографии вашей пары на [email protected] 2-13 февраля и выиграйте ужин на двоих в Cafe Manon, итальянскую свадебную церемонию с непослушным падре Микеле Броджи и поездку на двоих в Верону с Гран-при. Финал конкурса и награждение победителей состоится 14 февраля. Родной город Ромео и Джульетты ждет вас!

День святого Валентина — самый сладкий праздник в году. В этот день можно обмениваться любыми подарками, от бумажных открыток до бриллиантов в форме сердца, но одно остается неизменным: 14 февраля влюбленные со всего мира дарят друг другу шоколад и другие сладости.И, конечно же, я не мог остаться в стороне от этой доброй традиции. Специально к празднику шеф-кондитер Дэмиен Пишионери приготовил новые фирменные десерты.

Пока Александр Кубриков наводит последние штрихи на кухне, после глобального изменения меню Андрей Долотказин готовится к 14 февраля в баре! В этом году Андрей будет поощрять моногамию специальным парным коктейлем комплиментов. Для нее: малиновый ликер, клубника, взбитые сливки. Для него: кофейный ликер, горячий шоколад, ванильный сироп.В базе сочетаются оба коктейля — ром с кардамоном, что идеально уравновешивает сладость.

14 февраля — главный день для всех, кто состоит в романтических отношениях. Они ждут этого дня. Они к этому готовятся. Это запланировано. В кафе, конечно, тоже ждут с нетерпением. И даже уже приготовлен специальный праздничный набор из четырех блюд:

  • Маринованный тунец с соусом чука, огурец и кунжут
  • Морской гребешок со шпинатом и соусом карри
  • Утиная грудка с яблочно-сельдерейным соусом и печеным луком
  • Крем-брюле с лемонграссом и сорбетом из манго и имбиря

По словам шеф-повара Тимура Абузярова, оно получилось очень легким и сбалансированным, а значит, вечер непременно продолжится… Стоимость комплекта: 3000

руб.

Шеф-повар Павел Петухов не отличается сентиментальностью. Поэтому в своих ресторанах он очень быстро готовился к 14 февраля! К главному празднику влюбленных Павел решил приготовить парный десерт-комплимент. Десерт состоит из двух частей: мужской и женской. Для прекрасной половины человечества — нежнейший творожный мусс с безе и свежими ягодами. Ну а для сильных мира сего — воздушное фисташковое безе с легким кремом из сметаны и чили.По словам шеф-повара, эти легкие десерты станут прекрасным завершением романтического ужина. Проверить это?

14 февраля гостей ждет… нет, совсем не традиционный праздничный десерт, не сет и не коктейль! В этот памятный день гостей угостят свекольными чипсами со сливочным соусом. Такова романтика гастропаба… Так что если вы ищете нестандартное место для праздника — приходите в Haggis Pub & Kitchen!

14 февраля Амуры буквально окружат бистро.А все потому, что Дмитрий Зотов приготовил для гостей особый комплимент – десерт «Макадамия», украшенный изображением мифического персонажа. Так что в поисках «стрелок» и «лучников» — отправляйтесь на «Чугунный мост»!

Мы очень серьезно готовились к 14 февраля. Здесь гостям в качестве комплимента предложат… райское наслаждение. Под знакомой всем формулировкой скрывается та самая «Баунти». Дима Зотов в формате мороженого. Ну, что может быть романтичнее, чем съесть две пиццы на двоих, торжественно обменявшись кусочками?

Главный герой этого дня — вишневый пирог Шварцвальд, он же Шварцвальд, он же десерт ко Дню святого Валентина! Помимо труднопроизносимого названия, вишневый пирог «Шварцвальд» отличается ярким вкусом и соблазнительным внешним видом.Если ваша половинка любит сладкое, то нет лучшего варианта, чем угостить ее вишневым пирогом «Шварцвальд» в пабе. Будьте непредсказуемы!

День Святого Валентина продлится два дня! 13 февраля состоится традиционная вечеринка Baci e Abbracci, которую отмечают здесь каждый год. Зал украсят цветами, лепестками роз, воздушными шарами. Для гостей споют Женя Козюкова и Дмитрий Пакуличев, а шеф-повар Сальваторе Бурго приготовит фирменный итальянский ужин.14 февраля ресторан полностью погрузится в атмосферу романтики, а при зажжении свечей для гостей споет Кристиан Панико.

14 февраля ресторан Юлии Высоцкой приглашает влюбленных на тематический праздничный ужин — возможно, сразу после посещения выставки орхидей в «Аптекарском огороде», которая проходит неподалеку. Началом праздника может стать экспозиция экзотических цветов под названием «Тропическая зима», а ее продолжение в Food Embassy будет не менее ярким! Ужин на двоих в ресторане обойдется в 4000 рублей в сопровождении романтической живой музыки а-ля Франс с вокалом и непременным аккордеоном.На закуску шеф-повар Алексей Беликов предложит оригинальный салат с печеной свеклой, черносливом, нежным мягким сыром и грецкими орехами. В качестве основного блюда романтикам подадут гребешки с пюре из каштанов. А на десерт — чизкейк из маракуйи с домашним щербетом.

Ужин при свечах в День святого Валентина в московском ресторане дополнит сладкий комплимент «на двоих» от бренд-шефа Брэда Фармери и шеф-повара Александра Прошенкова: зефир в виски и шоколадном желе для него и смородиновый зефир в миндале с сорбетом лимончелло для нее …

14 февраля в ресторане состоится романтическая вечеринка. Эклектичный дизайн проекта дополнят атрибуты, создающие атмосферу романтики: свечи, декоративные сердечки и видеоролики. Даже официанты на один вечер превратятся в амуров, надев крылья. Гостей вечера ждет особое праздничное угощение: любовный пунш и леденцы в форме сердечек, а также насыщенная развлекательная программа. В 00.00 резиденты Spotlight Band выступят с праздничной программой, а после концерта гости смогут продолжить веселье на танцполе под диджейский сет.Чтобы праздник был по-настоящему наполнен любовью и пеленой тайны, в ресторане будет установлен «валентный почтовый ящик». Каждый гость сможет написать признание в любви или выразить симпатию любому понравившемуся человеку в ресторане. Все столы будут пронумерованы, поэтому вы можете указать номер стола на валентинке и написать сообщение на свой вкус. Раз в час хозяйки будут доставлять эти любовные письма на столы. Гостей вечера ждет множество сюрпризов от ресторана «Прожектор», например, «Конкурс на самое креативное и необычное признание в любви», победитель получит билет в кинотеатр в ГУМе.А для любителей Инстаграма — конкурс Insta Love, фотографируйся, выкладывай фото с хэштегом и собирай лайки!

В ресторане готовятся отметить праздник любви с размахом. 14 февраля здесь состоится выступление участницы шоу «Голос» Кристины Стельмах. Певица покорила своим вокалом строгое жюри шоу, и теперь она дает концерты на лучших концертных площадках столицы. «Музыкальной половинкой» Кристины станет Стэн Уильямс, популярный диджей, выступавший в самых культовых клубах Нью-Йорка, таких как Studio 54, WEBSTER HALL, LIME LIGHT, THE TUNNEL.Стэн работал с Мадонной, Моби, Лизой Стэнсфилд и другими. Фирменный стиль выступлений этого диджея – безудержное веселье публики. А это значит, что в День святого Валентина в Soluxe Club состоится поистине грандиозная вечеринка.
Весь вечер праздничный комплимент от шеф-повара — каждой влюбленной паре — десерт на выбор. В меню: китайский рисовый пирог или миндальный пирог с мороженым из маракуйи и безе. Пусть вечер будет сладким!

Как известно, песня помогает нам созидать и жить, а если мы влюблены, то без соответствующего саундтрека не обойтись.Приглашаем вас провести самый романтический праздник в году ярко, весело и музыкально — в! В программе любимые мелодии, фирменный любовный коктейль, сладкие подарки от шеф-повара Максима Мясникова и викторина для всех влюбленных. Победители получат в подарок съемку «лавстори» от фотографа Кати Беловой.

Перед окончанием череды одних праздников стремительно приближаются другие… День святого Валентина, он же День святого Валентина, будет отмечаться в клубах-ресторанах 14 и 15 февраля.В так называемые «Валентинские выходные» гостей ждет праздничная атмосфера, наполненная особым теплом и любовью, а помимо признаний в любви — комплименты от шеф-повара, кондитера и творческой студии Ribambelle. Ресторан в качестве комплимента предложит оригинальную закуску – креветочные чипсы с камчатским крабом и соусом Тонкацу, а также сладкий набор из трех печений. В баре будет представлен слабоалкогольный коктейль You&Me, основу которого составляют пюре из манго, клубничное пюре, персиковый и вишневый ликеры, а также клубничный сироп и сироп манго.Важно отметить, что коктейль рассчитан на двоих! Также в ресторанах будут представлены специально приготовленные к празднику десерты: капкейки с праздничным декором, клубнично-ванильный торт в форме сердца, клубнично-ванильный торт на двоих, имбирный пряник в форме сердца — символа любви. В эти дни творческая студия Ribambelle, оформленная в праздничном стиле, превратится в «Мастерскую Святого Валентина». Здесь мастер-классы пройдут по традиционному расписанию (в 14:00 и 16:00).А все желающие, вне расписания, смогут поучаствовать в любом мастер-классе на тему Дня святого Валентина (изготовить всевозможные традиционные валентинки, декупаж цветов, кормушку в виде сердца, подносы, подставки под горячее и т.д.). В кулинарной зоне по традиционным выходным дням пройдут праздничные тематические мастер-классы.

День святого Валентина в итальянском ресторане будут праздновать целую неделю, с 9 по 15 февраля. По этому случаю шеф-повар Антонио Боратто приготовил специальное меню на двоих: огромная тарелка мидий в белом вине (2100 рублей) и сытный вишнёво-шоколадный десерт (590 рублей).Кроме того, при заказе мидий действует специальная цена (200 рублей) за бокал шампанского.

Древний как мир, ужасно обыденный, но, вероятно, неизбежный. В этом году в ресторане «Балкон» подадут красные и белые сердца — без разбора всем гостям: и парам, и одиночкам. Главное, чтобы вы любили сладкое.

В ресторане Бьорн 14 февраля вы сможете отведать свекольные конфеты с клюквой и горьким шоколадом.Только теперь их будут подавать не на десерт, а в самом начале ужина. Что ж, креативность – наше преимущество!

V L’éclair De Genie позаботились о том, чтобы десерт можно было взять с собой. Специально к 14 февраля Кристоф Адам приготовил эклеры с рисунками в виде половинок сердца, а также признанием в любви. Лучше дарить их парами, чтобы изображения на двух эклерах объединились в единое сердце. А эклер с подписью «Я тебя люблю» может стать долгожданным (ну, надеемся!) признанием для вашей второй половинки.


14 февраля в ресторане Villa Rosa гостям предложат сердца в огне — ни больше, ни меньше. Лучано выкладывает половинку лимона с афродизиаками: жареными кальмарами и креветками и луком-пореем, покрывает его пушистым облаком соляной шубы, слегка подкрашенной свекольным соком, и эффектно пылает за столом.

Шампанское (и прочее)

В новом рыбном ресторане Андрея Деллоса «Волна» Добро пожаловать от Дома шампанских вин Ruinart.А при заказе бокала или бутылки шампанского Ruinart Rose вы получите карту с уникальным кодом, при активации которой вы сможете посетить один из музеев современного искусства.


Долой сердечки, розы и сладкое игристое! Дайте мне мяса и виски! Пригласите джентльмена в ресторан Meatless , где для него приготовят идеальный стейк, а по случаю праздника бесплатно нальют виски.

14 февраля всем влюбленным парам или просто симпатизирующим друг другу в ресторане Питер кафе подарят бутылку вина — белого чилийского, очень хорошего.А еще предложат совершенно бесплатно легкие закуски от шеф-повара — брускетты с конкассе из слегка промаринованных помидоров.

День святого Валентина Шеф-бармен Бар Mandarin Combustible Денис Шалимов приготовил фирменный коктейль Be My Valentine. Это сауэр фиолетового цвета, приготовленный на основе сухого джина, выдержанного на цветках лаванды. Коктейль украшен домашним фиалковым леденцом. Бесплатно не зальют, придется отдать 590 руб. Но красивая!


Ресторан Saxon + Parole 14 февраля не только украсят лепестками роз и свечами, но и нальют шампанского всем — абсолютно всем гостям!

Ну а если алкоголь не пьешь, то тебе стоит заглянуть в забегаловку Воронеж на Пречистенке.В День святого Валентина влюбленные получат в подарок молочные коктейли, специально для него и для нее: они станут отличным сопровождением к любимым бургерам.


Наборы

Во всех ресторанах Владимира Перельмана (Люблю вино, Люблю бар, Люблю вино 2.0, Пиво и брют, Люблю гриль) сет из 12 устриц и два бокала шампанского подадут за 1900 руб.


В ресторане Христиан ждут влюбленные. Он состоит из четырех позиций: Crudo di Mare, Golden Risotto, коктейль Sgroppino и десерт Mango (ужин на двоих — 10 500 рублей) под легкие джазовые стандарты и романтические мелодии в исполнении инструментального дуэта Bella Roma.

V Кафе Саперави подготовило специальное сет-меню, которое можно разделить пополам в зависимости от предпочтений: для него — салат из курицы с киви, для нее — сырный «мешочек» с молодым сыром и бланшированными овощами, для него — говядина филе с копчеными анчоусами, глазированной морковью, картофельным пюре и соусом из можжевельника и мадеры, ее — квари с крабовым мясом, икрой летучей рыбы и кремом из цветной капусты. На десерт приготовила чизкейк с клубнично-базиликовым соусом на подушке из песочного теста с семенами конопли (вау!).«Пьянящую» атмосферу праздника придадут два бокала вина — белого и красного, входящие в комплект. Стоимость комплекта на двоих 3000 руб.


Cevicheria Latinos приглашает на особый романтический и эротический набор из: классического перуанского севиче, эквадорского севиче из трех видов рыбы, севиче из аргентинских лангустинов и бутылку игристого розового брют Ундуррага. Стоимость всего 1900 рублей, что равно 50% скидке только 14 февраля.


Шеф-повар Остерия Бьянка Мирко Калдино. На горячее он предлагает заказать равиоли буррата с вялеными помидорами под томатным соусом с крабом и овощами (1900 рублей) или половинку каталонского омара со свежими овощами (1690 рублей). На десерт — милфей с ягодами (490 руб.).

Подарки, скидки, конкурсы

Влюбленным собираются дарить подарки в квест-кафе «Штуки» … Но имейте в виду: просто так ничего не получите.Нам придется провести весь вечер в наручниках друг к другу (плюшевые!). Сомнительное удовольствие, но тебе же интересно, что там за подарок, а?

В ресторане «Чугунный мост» ну любят и ценят своих гостей! Поэтому 14 февраля шеф-повар и бармен преподносят всем посетителям ресторана комплимент – чашку нежного овощного супа-пюре, брускетту с лососем домашнего посола и бокал игристого вина. А в конце ужина еще и порцию домашнего ягодного мармелада дают, чтобы вечер можно было продолжить дома.Отличный подарок, надо брать!


V Forte bello 14 февраля всех гостей угостят традиционным печеньем с предсказаниями. В этот же день ресторан снизит цены на 20% на новые блюда на двоих.

Рестораны проекта фудмаркет в универмаге «Цветной» будут щедры на подарки, если вы не поленитесь заранее забронировать столик на двоих в одном из них. В ресторане Цвета Вас ждет бутылка просекко в подарок, а в Хорошего дня — два бокала просекко и десерт.Что ж, в баре Tapas x pintxos достаточно заказать дюжину устриц — и бутылка домашнего вина в подарок!

Андреа Галли, шеф-повар ресторана Piccolino , подготовил специальное меню любви, которое будет действовать с 14 февраля по 8 марта. В этот период у каждого гостя будет шанс выиграть поездку на озеро Гарда (включая билеты) и проведите две ночи в Lefay Resort & Spa Lago di Garda.

Шеф-повар ресторана ко Дню Святого Валентина «Сыр» Мирко Дзаго приготовит гастрономический сет, а сомелье Олег Пономарев предложит игристые вина со скидкой 30%.

На «Чердак» Фирменный коктейль влюбленных «На лабутены» объемом 1,2 литра по специальной цене со скидкой 50%. Самым азартным будет предложено принять участие в конкурсе на самый длинный поцелуй, победители которого получат бутылку игристого вина.

Если вы хотите не получить подарок, а подарить его, то спешите в «Хлебный магазин» , где можно купить всю картину еды! В нем бутылка шампанского, брусничное варенье, сыр Камамбер, мед, плитка горького шоколада, орехи, конфеты ручной работы, мармелад в ассортименте, макароны в красивой упаковке и даже плюшевый мишка в качестве бонуса.Цена такой красоты 6900 рублей.


Очки

Главным событием 14 февраля в ресторане СЦЕНА станет выступление музыкального проекта ARFASOUND — четыре прекрасные девушки, виртуозно играющие на арфе, скрипке, флейте и виолончели. Всех влюбленных ждут подарки от ресторана и комплименты от шеф-повара — черемуховый торт, печенье с волшебными предсказаниями.

В ресторане Hills выступит французский певец Жеже де Монмартр, создающий волшебную атмосферу.Концерт начнется в 20.00.

В ресторане Tutto Bene 14 февраля гостей ждет понравившаяся мне кавер-группа, а также анимация с мимовами. В программе также специальные блюда для влюбленных от шеф-повара Массимилиано Монтироли.

В честь Дня святого Валентина Веселый домик приглашает гостей окунуться в знойную атмосферу Мексики, шляпы сомбреро и зажигательные национальные песни. Виталий Екименко, главный бармен Funny Cabany, предлагает разделить Мексику на две части вместе с коктейлем (590 рублей), который разжигает чувства и пробуждает самые смелые желания.Напиток на основе текилы, ликера фейхоа, игристого вина, пейшо и персикового биттера. А какая Мексика без музыки с гитарроном, альтом, скрипкой, трубой? С 19.30 начинается представление мариархов. А на десерт не забудьте заказать сладких влюбленных поросят.


В ресторане Турандот выступят солисты шоу «Голос» Анастасия Главатских и Роман Графов. Специальный сет от шеф-повара Дмитрия Еремеева с секретным десертом за 4500 руб.прикрепил!


Как насчет того, чтобы полюбоваться заснеженной Москвой… с корабля? Влюбленных, которые сядут на борт яхты флотилии Radisson Royal , ждет розыгрыш щедрых призов: прогулка на двоих в каюте первого или Королевского класса, сертификаты Государственного исторического музея, сертификаты салона красоты Saco и другие призы от друзей и партнеры полета. Стоимость билета на двоих 5600 руб. Рассадка в салоне: 50 столов на 2 персоны. В программе живая музыка и отличное настроение!

В ресторане Максима Волкова Безумный повар 14 февраля всех влюбленных ждут музыкальные сеты от DJ Antonio с 19:00 и весь день комплимент от шеф-повара — авторский чизкейк с малиновым соусом.

«Марк и Лео»

Знаковый ресторан Тульской области

© «Марк и Лео»

Ресторан «Локавор», то есть в нем используются строго местные фермерские продукты, произведенные и выращенные не дальше 150 км от подъезда ресторана — больше таких заведений в России пока нет. Шеф-повар Михаил Лукашонок обновляет меню раз в неделю, но всегда готовит очень хитро, не теряя связи с реальностью. Вы можете арендовать коттедж на выходные в непосредственной близости от ресторана.К тому же «Марк и Лев» находится в 5 км от музея-усадьбы Поленово — летом интереснее, а зимой неплохо.

Что попробовать: Телятина из речной рыбы, 300 руб., Ножка кролика с кашей из полбы, 750 руб., Анковский пирог со снегом из размоченных яблок, 350 руб.

Как проехать: 85-й км Симферопольского шоссе; после моста через Оку повернуть направо, свернуть по указателю «Заокский», «Поленово», далее ехать прямо 10 км, до д. Малахово, затем повернуть направо по указателю «Заокский», «Поленово» .Через 10,5 км поворот направо по указателю Поленово, далее все время прямо через Страхово и Поленово, еще 10 км.

Сколково Гольф

Обеды и ужины в гольф-клубе, для которых не нужно приобретать гольф-клуб


© Сколково Гольф

Зимой, когда поля для гольфа покрыты снегом, основными причинами посещения гольф-клуба «Сколково» являются его каток, кафе и ресторан. Шеф-поваром здесь выступает Илья Шалев, один из главных героев новой русской кухни, соратник Алексея Зимина по Рагу и ЦДЛ.Для кафе «Сколково» он разработал закуски, для ресторана — классическое, выдержанное, но от этого не менее интересное меню. Да, это не центр, компания рассчитана в первую очередь на людей, которые играют в гольф и отдыхают на яхте, но как гастрономическое приключение поездка того стоит.

Что попробовать: В новом году меню довольно сильно изменилось. Спросите у официанта, что нового, и закажите.

Как проехать: Сколковское шоссе, 5 мин. от МКАД

«Груша»

Место из параллельной гастрономической вселенной


© «Груша»

Первая «Груша», открытая Президентом Российской гильдии поваров на улице Палиха, словно возникла на той же волне 2000 ресторанов, что и «Рагу» и «Деликатес».Поселившись в элитном жилом комплексе в конце Ленинского проспекта, Груша стала идеальным местом в районе. Именно здесь утром завтракают ухоженные бабушки, их дети по выходным празднуют свадьбы, кричат ​​их счастливые внуки, и это не раздражает — кажется, что тебя впустили в чужую счастливую жизнь. Pear называет себя «гастрономическим ателье», а еда здесь не изумительная, а нежная и нежная, как произведение портновского искусства.Именно этот спокойный стиль русской кухни и преобладал бы, если бы не Зимин, Шишкин или Новиков с Гинзой.

Что попробовать: Салат из маринованной утиной грудки, 550 руб., тушеная груша с соусом из голубого сыра и голубым мороженым, 410 руб., чавыча с красными креветками, 690 руб.

Как проехать: По Ленинскому проспекту до улицы Новаторов возможны проблемы с парковкой

«Мираж»

Татарский ресторан при татарской бане


© «Мираж»

Маленькая Казань в Измайлово, которая выглядит так, как можно подумать: виды на мечеть Кул Шариф, лазурит и золото, колонны и гипсовые скульптуры.Для снятия похмелья жирной пищей вряд ли подойдет: в «Мирадже» строго соблюдаются принципы халяля, и даже пива здесь нет. Несмотря на это, в меню присутствует обязательная для заведений такого колорита страница «Бой блюд». На вопрос «Что бьют трезвые?» официант отвечает: «Значит, свадьба такая же». То есть романтика здесь тоже присутствует.

Что попробовать: Все непонятное — бургер с конской печенью, беляши, в том числе сладкие, пироги перемячи, кыстыбый с катыком.

Как пройти: На Uber, изучая выдающийся ресторан Instagram по дороге

«Улей»

Реальная, а не вымышленная Россия в Суздале


Один из трех ресторанов гостиницы «Пушкарская Слобода» — и один из лучших в Суздале. Внешне выглядит как достопримечательность: сосновый сруб, грубая мебель и фольклорный ансамбль по вечерам. А вот в плане кухни совсем не разочаровывает — подают русскую классику в современном прочтении.И конечно цены поражают: это вам не Москва. Бренд-шеф — Максим Рыбаков (бывший Московский монетный двор и бар GQ), ученик Константина Ивлева и убежденный веган.

Что попробовать: Холодец из лосятины с брусникой, 280 руб., щи с белыми грибами, 360 руб., курица с чесноком на сене, 630 руб.

Как проехать: Координаты для GPS — широта 56.412831, долгота 40.445058

Рынок Мистер Ли Сыроварня St.Санкт-Петербург Узбекистан Аттик Йоко Фумисава Суши Сыроварня на Бадаевском YOKO NEW ARBAT VALENOK ZOO Beer & Grill Сыроварня в октябре

День святого Валентина под девизом «Любовь в воздухе» пройдет в уютном ресторане «Аист»: романтическая атмосфера, подарки, комплименты от шеф-повара и живой концерт участницы «Голоса-4» Наны Хатл, который наполнит вечер джазом.

«Любовь — дело тонкое, Петруха!» — так называется праздничный вечер в «Белом солнце пустыни», где ожидается танец живота от финалисток конкурса Aqua Belly Dance и сладкий комплимент от шеф-повара всем гостям.

В ресторане Donna Margarita влюбленных угостят особым десертом от шеф-повара, а украшения из печенья в виде сердечек создадут в зале романтическую атмосферу.

Приятным дополнением к романтическому ужину 14 февраля в рыбном ресторане «Маркет» станет десерт от шеф-повара Николая Хрусталева — клубничный чизкейк с манговым соусом, карамелью и безе. Также в этот день будет действовать скидка 30% на все игристое из барной карты.

В меню от шеф-повара сырного ресторана Мирко Дзаго представлены восемь необычных блюд.Как и ожидалось, с продуктами-афродизиаками. Дальневосточный гребешок с авокадо и мандарином, копченый осьминог с баклажаном и перцем, утка с вишней и шоколадом, морской еж с черным ромом и лаймом, десерт Sweet Love и другие. Цена на человека: 5000 руб. Кстати, на самое легкое биодинамическое шампанское или винтажный розовый брют в День святого Валентина действует скидка 30%.

Специально к 14 февраля в ресторанах «Сыроварня» на Бадаевском заводе и на «Красном Октябре» всех любителей ждет нежный десерт — брауни со сливочным кремом и пряной вишней (650 руб.).

«Сказки Востока от святого Валентина» обещает ресторан «Узбекистан». В программе вечера: яркие танцевальные номера в исполнении лучшего шоу-балета Москвы, серенады от самой романтичной группы «Интер Азия», танец живота от финалисток конкурса Aqua Belly Dance и сладкий комплимент от шеф-повара.

Во вторник, 14 февраля, ровно в 18:00 Чердак откроет свои двери. Уютная мансарда в центре Москвы на Кузнецком мосту станет отличным местом для романтического вечера.Пар ждет приятный сюрприз – фирменный коктейль «На лабутены» объемом 1,2 литра со скидкой 50%. Игрокам будет предложено принять участие в конкурсе на самый длинный поцелуй, победители которого получат приз в виде бутылки игристого вина.

По задумке шеф-повара ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко, в специальном сете из семи порций не будет никаких экзотических сочетаний, однако каждое из блюд необычно по своему вкусу.Карпаччо из свежего тунца на подушке из томатного соуса паппа с оливками, муссом из базилика и авокадо, маринованные красные креветки крудо с соусом алла пиццайола на основе зелени, каперсов и томатов, тартар из говядины на рисовых хлопьях причудливой формы – эти и другие блюда ждут влюбленных в феврале 14-й.

Шеф-шоу кулинарной школы Новикова обещает оригинально отметить День святого Валентина. Катерина Агроник проведет два практических мастер-класса для взрослых: с 14:00 до 17:00 «Ужин для любимого» (6000 руб.), где можно будет размяться перед вечером и приготовить луковый суп с грибами портобелло и гренками из козьего сыра. , курица, фаршированная грибами с соусом Мадейра, картошка Анна и томная Павлова с ягодами.С 19:00 до 22:00 состоится «Ужин для любимых» (12 000 рублей за пару). Шесть пар приготовят себе ужин-афродизиак: запеченные помидоры черри и тарт-фин с козьим сыром, лобстер и стейк, салат из зеленого фенхеля и цуккини и шоколадный горшочек с кремом. А для тех, кто предпочитает наблюдать, а не готовить, Артур Овчинников, бренд-шеф профессионального направления школы, победитель Bocuse d»Or Russia, приготовит авторский ужин.

Камерный японский ресторан Fumisawa Суши, рассчитанный всего на 35 посадочных мест, — как нельзя лучше для уютной встречи с любимыми и романтического настроения.Провести здесь День святого Валентина будет вдвойне приятно, ведь шеф-повар Джун Кондо придумал специальное предложение для всех пар – розовый гастрономический сет, воплощенный в лучших традициях Страны восходящего солнца.

Krispy Kreme также поможет раскрыться чувствам, ведь новая коллекция пончиков представлена ​​в форме сердечек и посвящена Дню святого Валентина. «Банан в шоколаде», «Клюква в сахаре» и «Вишневый чизкейк» не оставят вас равнодушными! Кроме того, Krispy Kreme приготовила два новых напитка — капучино с грушей и корицей для него и латте с клубникой и сливками для нее!

Два сердца из шоколадно-ванильного мусса (450 руб.) — предложение от шеф-повара совместного проекта Аркадия Новикова и винного дома Frescobaldi — Luce — Александра Ибрагимова.

14 февраля всем парам шеф-повар Mr. Lee Jonathon Curtis приглашает отведать настоящее паназиатское хот-пот: еда превращается в игру, где гости сами готовят ингредиенты. И кормить друг друга палочками во время этого процесса не только романтично, но и увлекательно.

Ко Дню святого Валентина Валенок приготовит для гостей специальное меню, которое состоит из любимых блюд таких известных пар, как Дональд и Мелания Трамп, принц Уильям и Кейт Миддлтон, Дэвид и Виктория Бекхэм, Адриано Челентано и Клаудия Мори, Владимир Высоцкий и Марина Влади.

Ресторан «Ваниль» предложит всем любителям бокал игристого вина.

Зимой не всегда есть возможность побаловать себя свежими ягодами, но 14 февраля White Cafe дарит вам такую ​​возможность! Пары, пришедшие в этот день в White Cafe, смогут насладиться сочетанием свежей малины, шоколадного мусса и брауни в одном стакане!

Шеф-повар ресторана «Ёко» Геннадий Ким угостит вас сладким десертом в японском стиле — «Свити Ролл» с какао, клубникой, киви, ананасом и сладким творожным кремом.

В честь праздника любви шеф-повар ZOO Beer & Grill Андрей Ревунов приготовит сладкий подарок — морковный торт с нежным воздушным кремом. Десерт будет подаваться бесплатно всем парам, посетившим ресторан в этот день. Идеально подходит для завершения романтического ужина и разжигания любви!

Поделись статьей с друзьями:

Похожие статьи

первых шагов Кулинарные курсы как бизнес

Это история небольшого бизнеса.В студии «Компот» два режиссера — два равноправных партнера, Оксана Ким-флёск и Заусамира Абисева. Выдвигали идею независимо друг от друга: один — в Ницце (муж Оксаны — француз), другой — в Алматы. Когда идея созрела, с разницей в несколько дней пришли со своими бизнес-планами к Аскару Байтасову, управляющему директору AB Restaurants (крупнейшая ресторанная компания в Республике Казахстан, в группу входит более 20 заведений, в том числе Del Papa сеть ресторанов «Бочка», Огюстен, Кофейня «Кофемен», Кафетерий).Господин Байтасов предложил девушкам встретиться и посмотреть друг на друга, «понюхать», как говорят сами Заусамиры с Оксаной. Они «понюхали» и решили работать над реализацией идей вместе. Поэтому это тоже история компромиссов.

Поделиться удачей

Кулинария – один из трендов современности. Создатели кулинарной студии говорят, что чувствовали интуитивно, а потом, при разработке идеи, поняли, что попали в струю. «Это первая идея пришла, а когда заходишь в гугл и видишь, что это огромный тренд, все без ума от готовки, то понимаешь, что готовить еду, собираться за столом — это модно», — вспоминает Зайзамир.Появление идеи не означает ее воплощения; Но тут, как говорят директора «Компота», «нашей идее повезло»: Trend заметили не только они, но и Аскар Байтасов, выступивший инвестором нового бизнеса.

Два бизнес-плана совместили, и создатель студии не акцентирует внимание на том, что от чего-то пришлось отказаться. Наоборот, они указывают на то, что из каждого бизнес-плана было взято лучшее. Зайзамир Абишева смеется: «Оксана больше внимания уделяла профессиональной стороне, технической, а я делал акцент на социальной составляющей: пить вино, общаться вместе.Были забавные моменты, когда мы просчитывали каждое занятие, так как инвестор требовал от нас не только идей, но и цифр. А когда мы рассчитали, Оксана с Аскаром сказали: «Зачем вино, оно классом во главе». Я сказал: «Нет, мне нужно вино. Это социальная смазка».

От шуток к делу перешли быстро: через три-четыре недели после того, как Аскар Байтасов увидел бизнес-планы создания кулинарной студии, он нашел для нее место. В самом центре Алматы. «Увидев помещение, мы сначала подумали, что оно очень и очень маленькое, в 2 раза меньше, чем мы хотели — нас рассчитывали на 80 квадратных метров как минимум.Аскар не настаивал, можно было поискать что-то другое, но мы решили: пусть будет так. И получилось даже хорошо. То, что студия стала камерной, повлияло на формат. То есть, если бы он был большим, формат был бы другим: мы изначально предполагали, что стола будет два — за одним готовим, за другим едим, отдыхаем. Но разделяет людей: может кто-то отойдет, присядет в сторонке и так далее. А здесь у нас один центр, за которым следуют все люди — он объединяет», — говорит Оксана.

На открытие кулинарного ателье ушло полгода и около восьмидесяти тысяч долларов (при скудных шестидесяти). Кроме того, в этой сумме не берутся внутренние ресурсы AB Restaurants, использованные при создании Компота: например, помощь юристов, знающих все требования регулирования рынка данной инстанции, подсказки поваров, в совершенстве знающих техническую часть — от какие холодильники и посуду купить , перед тем как поставить конвектомат. «Некоторые процессы происходили автоматически, мы в них, по сути, даже не принимали участия, и если бы не инвестор и не налаженная система работы в AB Restaurants, нам было бы намного сложнее», — сказал директор компания признана.

Кулинарная студия «

Компот» открылась в сентябре прошлого года. «На пару месяцев можно было потянуть — со стройкой всегда. Но мы все поставили жесткие рамки: на открытие позвали известного российского шеф-повара Алексея Зимина. И он четко назвал дату, когда сможет приехать. ,вспоминаем его с благодарностью-видно что он звезда,гонорар у него бешеный.Приехали с Зиминым в студию вечером накануне открытия.И вроде бы все нормально,но кое-что еще краска пахнет, часы на подоконнике стоят — не висели; непонятно откуда, что за сковородка сейчас знаем, с закрытыми глазами, а тогда систем еще не было.В дороге — куча продуктов к завтрашнему открытию: мясо, овощи, приправы. Бежим с Оксаной, не знаю за что хватаемся, и в какой-то момент я иду в тыл, вижу Зимина: спокойно выбираю свои продукты, ни слова, непонятно, понимая, что у нас есть до открытия», — Зайзамир Абисева делится эмоциональными воспоминаниями и добавляет, что первые три месяца студийной работы были очень напряженными.

Еда как развлечение

В Кулинарной студии Компот ориентирован на тех, кого интересует как тема, а не как физиологическая потребность, и кто готов тратить деньги, чтобы будни стали ярче.Стоимость классических мастер-классов продолжительностью 3 часа составляет около 10-14 тысяч тенге, мероприятия в формате открытой кухни — чуть дешевле, 7-8 тысяч. Чем классические мастер-классы отличаются от Open Social Cooking? Оксана поясняет: «Классический мастер-класс ведет практикующий повар, который все объясняет, и для каждого из участников готовится набор продуктов, и каждый готовит свой. Что касается формата «Открытая кухня», то это означает: группа людей готовит один ужин на всех.Один из информатов «открытой кухни», когда их готовят, в том числе специально приглашают известных людей, спортсменов или музыкантов, и с ними в процессе можно спокойно пообщаться. Зайзамир добавляет: «Открытая кухня» — это может быть и обед, и ужин, и это более неформальное мероприятие. Операции делятся так, будто это твоя кухня, ты готовишь с друзьями: один морковь чистит, другой режет. делятся на всех А в классе цель — научить человека так, чтобы он полностью освоил процесс приготовления этого блюда.»


Направлений деятельности у кулинарной студии много. Помимо мастер-классов и занятий по «открытой кухне» для детей, частных мастер-классов и закрытых кулинарных праздников, корпоративных мероприятий с кулинарной тематикой. Можно сказать, что кулинарная студия предлагает приобрести не столько возможность получения навыков по кулинарии (хотя они, конечно, тоже есть), сколько атмосферу и настроение, создаваемое стильным интерьером, приветливыми официантками, парочкой вина. бокалы, и, конечно же, вкусная еда.Директора «КОМПОТА» говорят, что их ожидания оправдались: наибольший доход кулинарная студия получает от тех, кто приходит туда ради развлечения — на корпоративы и просто вечеринки, дни рождения, семейные праздники, презентации.

Аудитория, на которую делается ставка в Компоте, это люди от двадцати пяти лет и старше. Однако основной костяк посетителей по-прежнему находится в возрастном диапазоне тридцати-сорока лет. В большинстве своем это уже достаточно последовательные люди. На вопрос, сделан ли специально для аудитории своеобразный ценовой фильтр, г-жаАбишева отмечает, что «конкретно он не завышается, но мы могли бы немного снизить цены на регулярные открытые занятия — так как это не основной источник дохода для нас. Основной источник по-прежнему корпоративные клиенты с мероприятиями, но мы сознательно этого не делаем .Потому что в начале нашей деятельности, когда занятия были по 5-6 тысяч тенге, приходили разные люди, просили водки налить. А что тут происходит — на них было наплевать». тенденция, что люди, которые не могут постоянно ходить на довольно дорогие кулинарные мастер-классы, используют эти мероприятия, чтобы отметить какое-то значимое для них событие: «Например, вы приглашаете девушку отпраздновать годовщину начала отношений.»

Кулинарные любители

Зайзамир Абисева обращает внимание еще на один момент, чем кулинарная студия привлекает клиентов: «Люди, которые работают в офисах, часто не видят такого результата своего труда, который можно было бы ощутить руками. А когда они приходят к нам, это видно Мужик стейк жарит — он уже корень над ним — никто не соберется, я этот стейк поджарю! Или молодой парень делает какой-нибудь чизкейк — и видит, что у него идеальная форма, крем хороший. У людей есть определенная ощущение законченности — что делают все своими руками.Это очень важно на самом деле. Не говоря уже о том, что это действительно вкусно. »

Одновременно кулинарная студия может принять 13, в редком случае 14 человек, если это классический мастер-класс, и 16 человек — если мероприятие в формате «Открытая кухня». Запись на мероприятия в Компот не закрывается до последнего момента, несмотря на то, что закупка продуктов производится на день-два. «Мы знаем, что если есть класс мяса, то вероятность 80%, что оно все собрано, даже в последний момент.Поэтому покупаем 13 порций на 13 человек, в худшем случае останется два набора продуктов. Если другие классы, то закупаем 2-3 порции плюс к разряженным. А если в последний момент люди обратятся, у нас всегда есть возможность добавить еще 2-3 человека», — поясняет Зайзамир, а Оксана добавляет: «Работаем сейчас по схеме — предоплата 50% минимум за сутки. Раньше постпак был платным, но практика показала, что есть люди, которые записываются и не приходят. Оставляем за ними место, возмещаем ущерб.Пришлось перейти на другую схему. »


Если первое время на мастер-классах и встречах в формате «открытая кухня» в студии была занята практически вся неделя, то сейчас занятий стало меньше, а остальные дни, как говорят в «Компоте», «заняты стороны.» Если оценивать общее количество участников как мастер-классов, так и корпоративных мероприятий, то получается, что с момента открытия кулинарной студии ее посетило около 3 тысяч человек. 20-30% из них стали постоянными клиентами.»Мы прошли каждые более 20 занятий точно. Мы сейчас подумали о какой-то системе лояльности, пора. Это действительно лояльно к нашей студии. Люди: если они будут записаны, мы на 100% уверены, что они придут , и мы не требуем от них предоплаты.И если мы знаем — человек ходит на эту кухарку всегда, мы сами ему звоним и говорим об этом — может он не успел увидеть наш новый график.Кстати что-то вроде Клубные карты также хотят родители, потому что на детские кулинарные занятия (средний возраст на этих занятиях — 5-6 лет) мы возвращаем примерно половину детей», — говорит директор студии.

Готовим со звездами кухня

Поначалу «Компот» всячески поддерживал бренд-шефов AB Restaurants: «Это сильные повара, в основном иностранцы — нужно было с чего-то начинать. Таким образом, через несколько месяцев у нас был Форум, плюс мы еще договорились с другими шеф-поварами, не из AB Restaurants, такими как Джорджио Палацци, основатель и шеф-повар ресторанов Pomodoro.И надо отметить, Аскар Байтасов воспринял это совершенно нормально», — говорит госпожа Абисева.

С приглашением поваров на публичные мастер-классы в студию проблем нет: «Мы нас уже знаем», констатируют в Компоте. При том, что в таких классах гонорары от поваров либо чисто символические, либо вообще отсутствуют. Публичные мастер-классы носят преимущественно имиджевую нагрузку, являются промо для ресторанов, в которых работают повара. А вот если повара приглашены на закрытое мероприятие (а схема обычно выглядит так: клиент пришел на открытый мастер-класс, ему понравилось, он привел свою компанию или отдел в Тим Билдинг.И, как правило, говорит: «Был у такого повара, хочу»), то тут гонорар будет весьма ощутимым — до 150–200 тысяч тенге.

Курс по внутренним резервам

Кулинарная студия

Компот стала довольно модным местом в Алматы – к чему, безусловно, и стремился ее создатель. Используя свой опыт работы в рекламе, они активно пользуются социальными сетями — основательно продумывая, какие фото выложить, чтобы клиенты захотели к ним вернуться. «А тут у нас симбиоз: за фото отвечает Оксана, а я пишу много текстов», — говорит Заусемар.Рекламой за деньги Компот вообще не занимался: «В заведениях AB Restaurants мы ставим Table tokens, что такое кулинарная студия. А сейчас идет выдержка по нашему графику. В остальном основной рекламный инструмент — социальные сети, мы делаем все есть.» Кроме двух директоров в студии еще 5 сотрудников: исполнительный менеджер, два ассистента мастер-классов и два технических работника, которые занимаются уборкой помещений.

По словам Оксаны Ким-Флёск и Заусамиры Абишвы, они выбрали успешную бизнес-модель: им не нужен постоянный штат официантов, не нужен склад продуктов: составили график – купили.Конечно, есть и постоянные затраты — такие как аренда, коммуналка, персонал, однако студия не только вышла на самоокупаемость, но и приносит доход. И все же расширять свое присутствие на алматинском рынке за счет открытия еще одной студии Оксана и Заусейр не собираются — они уверены, что их проект закрывает практически все запросы южной столицы. «Возможно, мы будем расширять операционную, у нас много чего для расширения самого бизнеса — это могут быть и гастрономические туры, и выездные какие-то мероприятия, пикники и так далее…» — делится идеями Оксана. «Мы, конечно, хотели бы пригласить звезд пригласить — Джими Оливера, Белоник, Высоцкую — не потому, что мы амбициозны в этом плане. Мы просто знаем — это нужно нашей аудитории», — добавляет Заусамир.

На этапе обсуждения при создании кулинарной студии Аскар Байтасов сказал двум будущим директорам: «Рассмотрите бизнес-план в обычном сценарии и в оптимистичном». Тогда Оксане и Заусамиру казалось, что оптимистичный сценарий — это предел мечтаний.Реальный компот оказался лучше снов о нем — оптимистичный сценарий уже превышен на 50%.

Алена Манакина начала карьеру кондитера на собственной кухне — как и другие создатели домашних тортов и шапок, но в отличие от многих, не остановилась на размещении своих шедевров в Instagram, а открыла собственную студию «Зефирка». Сегодня Алене 20, за ее плечами – диплом Американской кулинарной академии, будни на кухне Ресторана «Самара» и «Петербургской Кофейни», личный кризис в чужом городе и путь к успеху.Рассказал о карьере, работе в отпуске, любви к сладкому и вере в мечту, которая вертится вокруг гор.

Первые десерты и первые заказы

Увлекаться приготовлением десертов я начала в 14 лет: познакомилась на лето с официанткой в ​​ресторане «Варенье» и по случаю попала в кондитерский цех — там требовались работники, а они предложили мне помочь. У меня совсем не было опыта, но пока я смотрела свои первые трюфели, у меня появился интерес: мне нравилось делать конфеты и пирожные.

После летних каникул началась школа, и я на время забыл о новом увлечении. Десерты вернулись только через год — и уже на домашней кухне. В первый раз блоги Нины Тарасовой и Энди Шефа, который тогда только набирал популярность, и просто много готовили. Не всегда было хорошо, но, несмотря на это, мама время от времени покупала продукты и всегда поддерживала меня.

Параллельно я завела инстаграм и назвалась «Милли», потому что на начальном этапе моим коронным блюдом была зефирка.Я стала выкладывать результаты своих экспериментов в соцсети и участвовать в кулинарных марафонах: надо было приготовить десерт и красиво его сфотографировать. В одном из таких я выиграл и в качестве приза получил декоративную ложку — храню до сих пор на память.

Я принесла свои десерты в школу, и там появились мои первые клиенты — открылся отец одноклассника, который заказал мой торт на 8 марта.Получилось неплохо, но приготовить без рецепта и положить что-то еще в каждый десерт мне так и не удалось. Как-то решил сделать чернику без подсказок профессионалов, чтобы они даже не сушились в духовке. С этого момента я понял, что важно уметь отходить от стандартов — и этому тоже нужно учиться. Так появился мой лозунг «экспериментируйте со вкусом».

Я никогда не бил из-за заказов — просто делал кекс, бисквитные коржи, макароны, и со временем люди стали их покупать.Потом я приобрела новое оборудование и научилась готовить муссовые торты с глянцевой глазурью, которые четыре года назад были на пике популярности. Все вкусовые сочетания я придумала сама, поэтому десерты были эксклюзивными и, думаю, за это их любили.

Ищет себя и свою студию

После 11 класса я решила поехать в Санкт-Петербург, меня вдохновила волшебная атмосфера этого города. Меня все отговаривали, а мама даже предлагала открыть кондитерскую в Самаре, но я не хотела здесь оставаться , потому что я с двух лет мечтала о переезде два года и твердо взяла курс на северную столицу.Несмотря на то, что в последний год я часто пропускал учебу из-за неправильных приказов и к экзамену готовился посредственно, мне все же удалось поступить на бюджет. Специальность «Технология продуктов и организация общественного питания» я выбрала в Санкт-Петербургском Политехе, но быстро разочаровалась.

Обстановка была гнетущей — университет, скорее, напоминал входную, чем учебное заведение. Знания тоже оставляли желать лучшего: я сидел на высшей математике, которая мне была не нужна, а практических заданий, которые давали бы какие-то навыки, почти не было.В итоге через три месяца я бросил университет и решил поступить в бизнес-школу Swissam, где преобладает практика с иностранными поварами, а кухня соответствует современным стандартам.

Родители поддержали меня, помогли оплатить учебу, и я пошла на факультет кулинарного искусства, так как мечтала перенять опыт известного кондитера Юлии Баковой. Желание не сбылось, ведь Юля в это время как раз ушла в декрет, зато получила огромное количество практических навыков и знакомства с поварами из Австрии и Германии.По окончании обучения мне выдали американский диплом кулинарной федерации, так что теперь я точно не умру в нищете и всегда найду работу.

Параллельно с обучением в бизнес-школе я устроилась в небольшую кофейню My Sweet Bar. Там было круто: мне разрешили экспериментировать и мои десерты высоко оценили, а через некоторое время меня даже прописали шеф-кондитеру. Готовить мне очень нравилось, поэтому практически вся витрина была сделана из моих авторских работ.Через год ребята переехали, расширились, витрина стала в два раза больше, но я все равно справился. И в какой-то момент просто понял, что это оборачивается работой в кофейне.

Я не знал, что делать дальше, поэтому решил вернуться в Самару в Самару и перевести Дух. Честно говоря, я думал, что скоро снова куда-то поеду, но вдруг наткнулся в инстаграме на пост об онлайн-конференции «Концентрат», которую проводит молодой предприниматель Аяз Шабутдинов.Отзывы о нем оказались максимально положительными, а стоимость всего 3000 рублей. Я вдохновился и решил, что это очень маленькая сумма для того багажа знаний, который я буду нести.

Три дня мне рассказывали, как организовать наш бизнес и привлечь инвестиции. Это было настолько полезно, что я получил дальнейшее обучение, которое длилось шесть недель. Все это время вокруг меня были начинающие бизнесмены, которые интересовались тем, чем я занимаюсь, обращали на меня внимание и пытались наладить контакт.После учебы я понял, чего хочу от жизни, и твердо решил открыть свою студию. Я поняла, что кондитерское искусство – это моя миссия.

Популярность и развитие бренда

Я хотел нести реальную пользу людям — и начал с выпуска онлайн-сборников с рецептами. После этого я поехала в Москву, чтобы пройти мастер-класс от лучшего французского кондитера Седрика Карниша, а когда он вернулся, буквально привлекла инвестиции, нашла помещение для Алексея Толстого и открыла собственную студию.Холодильник, морозилку, духовку, миксер и формы для выпечки я перевезла из дома, так что особых затрат у меня не было. Сейчас думаю как разнообразить интерьер, а уже заказы принимаю — работа кипит.

Мне помогает полноценная команда — контент-менеджеры, таргетологи и кондитеры, которые взаимодействуют с аудиторией и готовят десерты. Скоро можно будет сделать заказ через телеграм — выбрать из того, что уже есть в наличии, или самостоятельно сконструировать десерт из отдельных ингредиентов.

Я думал, что за то время, пока жил в Питере, в Самаре все забыл. Но несколько недель назад на набережной меня остановил какой-то челюстной парень, я достал телефон и спросил: «Это ты, Месфирк, что ли?». Я кивнула, и он предложил сфотографироваться в ответ. Я зря, потому что не понимала, откуда человек может меня знать, а потом оказалось, что многие в Самаре до сих пор подписаны на мой инстаграм.

Теперь у меня нет начальства, поэтому я вообще не чувствую, что работаю. Даже куча заказов в праздники и выходные не пугает, ибо для меня это привычное дело. В работе кондитера нет границ – в том числе и в материальном плане. Зарабатывать можно от 40 000 рублей в месяц и больше, если есть время и желание. Основные затраты идут на продукты. Большинство ингредиентов я покупаю в «Метро», а некоторые у отдельных поставщиков. Например, бобовую пасту я заказываю в Питере, а шоколад беру только бельгийский.

Я уже перевернул момент, когда я стоял на кухне совершенно один и делал все в свое удовольствие. Теперь мне нравится делиться знаниями, учить, чтобы как можно больше людей смогли попробовать десерты по моим рецептам. С этой же целью я создаю подборки, провожу вебинары и онлайн-школу. Я хочу, чтобы бренд «Мозфирка» вышел за пределы Самары, поэтому сейчас ищу детей из России, которым будет интересно работать со мной и изучать кондитерское дело.

До увлечения кулинарией россиянин Александр Блан и итальянец Хулио Д’Эрма успели поработать менеджерами в крупных международных компаниях.Мысли о создании кулинарной студии появились, когда выбирали место для отдыха с друзьями. Попытка удалась: услуга пользовалась большим спросом. Затем плессы продали компанию и открыли большую школу. Долгосрочных курсов в Culinaryon нет: ставка сделана на мастер-классы, способные развлечь компанию клерков после работы. Вложив в студию деньги от продажи домов, партнеры не прогадали: через полгода им пришлось арендовать дополнительные площади.В прошлом году оборот компании достиг 160 миллионов рублей. Предприниматели говорят, что их школа занимает 60% рынка кулинарных курсов и является крупнейшей в Европе. Сейчас в их планах — открыть студии в Сингапуре, Лондоне и Нью-Йорке. The Village узнал, как им это удалось.

Из кабинета на кухню

Александр Бланк: С Хулио мы познакомились около 15 лет назад, когда он был директором по маркетингу компании Indesit в Испании. Я практиковал управленческий консалтингНаша компания консультировала их.

Хулио д’Эрма: После того, как мы начали работать вместе: Александр пришел в Indesit Sales Director. Так мы работали четыре года. В общем, каждый из нас имеет большой опыт работы на руководящих должностях. Александр специализируется на финансах (Value Partners, UBS, FinAport), а я на маркетинге (Philip Morris, Nike, Rosinter Restaurants, Triumph International).

Александр: Открытая идея кулинарной школы Мы пришли в 2006 году. Она родилась из того, что мы искали такое место, где можно весело провести время с друзьями.Но наш климат не позволяет круглый год гулять в парке и проводить время на свежем воздухе. Поэтому отдых так или иначе связан с едой. Но просто сидеть в ресторане нам не хотелось. Кулинарная школа показалась нам как раз тем самым неторопливой. Кроме того, среди наших приятелей было много поваров. Не только из России, но и из Австралии, США, Италии и Франции.

Julio: Итак, в 2006 году мы параллельно с основной работой открыли итальянскую кулинарную школу ACCADEMIA Del Gusto.Это было небольшое помещение площадью 150 квадратных метров, в котором приглашенные повара проводили мастер-классы. Постепенно бизнес стал расти: сначала было 70 мероприятий в год, потом 250. Но все равно это было не то, что хотелось бы: мы мечтали о большой студии, которая не ограничивалась бы одной кухней. А в 2012 году мы вышли из бизнеса, чтобы начать новый.

Хулио д’Эрме

Александр: Но Accademia Del Gusto стала для нас хорошей школой. Изначально мы даже закупили сами ингредиенты.Я хорошо помню, как мы ходили после работы в Метро за продуктами. Было уже поздно, и супермаркет был пуст. С Хулио мы разделили список покупок и договорились встретиться через полчаса в отделе овощей и фруктов. Осталось купить последний ингредиент. В списке она была записана на итальянском языке — Porro. Ни я, ни Хулио не знали, что это было. У меня был старенький HTC, через который я пытался зайти в интернет и узнать перевод этого слова. Но интернет не ловил, как я ни пытался.В итоге около часа ночи я позвонил повару и узнал, что это лук порей. Но возникла новая проблема: мы знали, как оно выглядит в супе, но не совсем представляли его в неготовом виде. Потом пошел искать эту загадочную зелень в овощном отделе. С горем пополам удалось найти продавца, который привез нам лук-порей.

На этом приключения не закончились. На кассе произошел технический сбой, поэтому рассчитаться можно было только наличными. Вывернули все карманы, но не хватило 800 руб.Тут Хулио вспомнил, что у него в паспорте есть небольшая сумма «на всякий случай». А когда мы приехали из Метро, ​​оказалось, что лифт в здании кулинарной студии не работает и всю гору продуктов придется проходить пешком по 4-му этажу. В полетах мы периодически останавливались, чтобы отдохнуть, и переглядывались со словами: «Хорошо быть предпринимателем, правда?»


Новый проект

Хулио: Accademia Del Gusto разрешила нам проверить рынок.Мы поняли, что спрос на кулинарные школы есть, и он немаленький. Так, в ноябре 2012 года мы запустили кулинарную студию Culinaryon в БЦ «Новинский Пассаж». На открытие нам понадобилось около 1-1,3 миллиона долларов. Чтобы собрать эту сумму, и мне, и Александру пришлось продать свои дома. Через полгода мы расширились, арендовали лишнюю площадь. Таким образом, общие вложения составили около 2,5 миллионов долларов, сейчас у нас 5 залов для мастер-классов и 1 конференц-зал, общей площадью 850 квадратных метров.

Перед открытием мы сделали много звонков потенциальным клиентам. Нашей главной целью было привлечь как можно больше компаний, которые заказали бы наш корпоративный мастер-класс. Помимо наших старых контактов, мы постарались познакомиться с новыми людьми. Отличный помощник вышел из LinkedIn. В этой социальной сети сразу понятно, кто генеральный директор Компании, а кто HR. В итоге мы открылись в ноябре и за 40 дней провели 40 мероприятий.

Собрать команду оказалось несложно. Сейчас у нас в штате 50 человек, из них четыре повара и восемь су-шефов.Бренд-шефом был Джузеппе д’Желло, с ним мы работаем уже 7 лет. Регулярно проводят мастер-классы приглашенные повара – всего около 50 ресторанов. Мы приглашаем много иностранцев, которые преподают то, что специализируются. Иногда бывают такие клиенты, которые хотят готовить только со своим поваром из определенного ресторана. В таком случае идем и знакомимся с ним. Но их все меньше и меньше, мы знаем многих. Повара отказывают очень редко. Но на самом деле такой формат и не всем подойдет: чтобы провести мастер-класс, нужно не только уметь готовить, но и любить людей.А некоторые повара — мизантропы.


Для клерков и миллиардеров

Александр: В новой кулинарной студии мы воплотили совсем другую концепцию. Мы хотели донести до посетителей, что на мастер-классе можно не только приготовить вкусные блюда, но и весело провести время. Мы расширились до восьми кухонь (японская, испанская, тайская, французская и другие), не ограничивая себя только итальянской.

Все мастер-классы нашей студии делятся на два направления — частные мероприятия и открытые.На последнем можно записаться в группу до 20 человек. Цена билета колеблется от 2900 до 4900 рублей. Каждое занятие посвящено определенным темам. Например, мастер-класс по приготовлению паштета, блюд из мяса или рыбы. В среднем в месяц проходит около 30 открытых мастер-классов.

Сценарий корпоративного мастер-класса зависит от клиента. Наш менеджер по кастинг-сервису выясняет, какой формат больше подходит, количество участников, вкусовые предпочтения – все, что нужно для подготовки.

Хулио: Обычно мероприятие длится от трех до пяти часов. На такой мастер-класс ограничений нет. На самом большом было 200 человек, а на самом маленьком побывало только одно. Это был директор банка, который каждую неделю приезжал, чтобы научиться готовить какие-то блюда у шеф-повара.

Александр: Все помещения нашей кухни можно преобразить, если разделить зоны звукоизолирующими перегородками. Так вот, как-то в одной части был девичник, который закончился песнями с Веркой Сердючкой, параллельно в соседней двери был открытый мастер-класс испанской кухни.В другом зале прошло мероприятие для топ-менеджеров концерна «Шелл», а в следующей части друзья известного предпринимателя из списка Forbes приготовили блюда для кулинарного вечера в стиле «Назад в СССР». Помню еще мастер-класс, на котором к нам за две недели до вылета в космос приезжала астронавт НАСА Трирри Вёртс. Это была частная вечеринка, где были его друзья. Вечером он показал видео, которое записал в невесомости.

На каждом мастер-классе работают повар, су-шеф, бармен, ивент-менеджер, фотограф и два уборщика.В отличие от профессиональных кулинарных школ, у нас не повар, а клиент. Мы не похожи на университет, где есть профессор и студенты, которые старательно записывают ценные знания от преподавателя в тетрадку. Основная цель правильно провести время и приготовить вкусные блюда. Каждому участнику выдается iPad, в котором есть пошаговый рецепт с фото и пояснениями. Кроме того, если кто-то из гостей не понял или недостаточно вовлечен в процесс, персонал максимально заботится о гостях.


Julio: Как правило, за одно мероприятие готовят три-четыре блюда. Прежде чем приступить к кухонным делам, по желанию клиента устраиваем фуршет. Многие приходят к нам голодными, после работы, и первое блюдо нужно ждать не менее часа. Как только что-то готово, порции сразу подают и едят. Иногда гости делают общие порции и индивидуальные, тогда есть возможность сравнить, у кого получилось лучше.

Александр: Если посмотреть на другой ресторанный рынок, то в Москве 30% занимают пивные рестораны и русская кухня.Мастер-классы русской кухни не пользуются большой популярностью. «Я столько пельменей умею варить, а мама поправляется», видимо, так думают многие. Поэтому абсолютный бестселлер, занимающий половину мастер-классов, — итальянская кухня.

В открытых мастер-классах лидируют все мясные блюда. Вегетарианцы в меньшинстве. В прошлом году, например, всего 50 человек изъявили желание приготовить «зеленые» блюда.

Чаще всего на мастер-классы приходят женщины: их 75%. Мужчины — 25%.Средний возраст участников от 25 до 35 лет.

Хулио: Ингредиенты для мастер-классов нам привозят поставщики. В студии мы ничего не храним в больших холодильниках, продукция доставляется с утра на вечернее или дневное мероприятие.

У нас много поставщиков, все зависит от категории товаров. Например, итальянские деликатесы закупаются у Dolce & Salato, овощи и зелень — у «Белой дачи», рыбу поставляет La Marée.Раньше мясо мы покупали австралийское, но после санкций перешли на российскую марку «Миратг». До эмбарго успел купить 2 тонны разных сыров, а закупка осталась с прошлого года.

По вине мы работаем с разными компаниями, с одними и теми же просто. С этого года я даже выпускаю ваше вино, которое для нас делается по заказу на винодельне Пьераццуоли в Тоскане.


Александр Бланк и Хулио Д’Эроме

Самый большой

Александр: В прошлом году кулинарные мастер-классы в Москве посетили около 55 тысяч человек, из них 25 тысяч пришли к нам.Мы крупнейшая кулинарная студия не только в Москве, но и во всей Европе. Наш оборот в прошлом году достиг 160 миллионов рублей. В начале этого года у всех паника: евро — 100 рублей, что делать? Но опасения не оправдались, и за первое полугодие нам удалось вырасти на 41%. В апреле, например, мы провели 180 мероприятий. Летом, конечно, ждем клатч. В Москве, как только появляется зелень и выпал снег — это причина, по которой ни в коем случае нельзя находиться в помещении.Срочно на свежий воздух, чтобы насладиться этими двумя неделями лета. Но мы также предлагаем альтернативу – например, мастер-класс по приготовлению шашлыка.

На московском рынке есть даже около восьми студий, которые проводят большие кулинарные мастер-классы. Но каждый из них выбрал разный клиентский формат, к которому они обращаются. По собственной оценке мы занимаем 60% рынка, ближайший конкурент школа Юлии Высоцкой с 23%. Их клиенты — читатели кулинарного портала edimdoma.RU. Они направлены на то, чтобы научиться готовить. В основном все школы практикуют академический подход. Мы хотим привить страсть к кулинарии, чтобы после того, как наши посетители пришли в Culinaryon, захотелось готовить дома со своей семьей.

Julio: В сентябре мы откроем кулинарную студию в Сингапуре, а чуть позже — в Нью-Йорке и Лондоне. Плюс параллельно будем расширяться в Москве.

Мы хотим открыться в тех местах, которые являются центром для каждого региона.Если посмотреть на США, то все оглядываются на Нью-Йорк: если концепция пошла туда, значит, ее хотят использовать и в других местах. А Сингапур — ворота во все страны Юго-Восточной Азии. К тому же там проще открывать, большая концентрация корпоративных клиентов, да и по-английски все говорят.

Но мы не спорим, что будем открывать строго по нашему плану. Например, мы познакомились с предпринимателем из Хьюстона. И он хочет купить нашу франшизу, чтобы открыть ее в своем городе.Он говорит, что его город на втором месте после Нью-Йорка по концентрации штаб-квартир крупных компаний. Да и открыть там гораздо дешевле. И он действительно прав. То есть, если мы встретим людей, у которых такая же страсть к кулинарии, они могут легко изменить свои планы.

Кухонные побеги

Для начала Анна и Мария завели аккаунт с красивыми картинками Десерты в Instagram. План был такой: сделать привлекательный сайт, снять базовый курс кондитерского дела с профессиональным преподавателем и продавать его как онлайн-уроки.Раньше Анна работала в бизнес-школе City Business School — там были запущены онлайн-курсы, и девушка решила, что этот формат можно повторить и в кулинарной нише. «Мы проанализировали, что делают конкуренты, и поняли, что в московских очных школах обучение дорогое, а онлайна вообще нет. Решили, что можем бегать», — вспоминает Анна.

Первые видео для проекта Bakerschool сняла дома Анна Ковальчук и договорилась с поставщиком кухонного оборудования Kitchenaid о бартере.«Мы написали им про школу, рассказали весь план, сказали, что их техника будет видна на видео. Они согласились», — рассказывает Ковель. Так девочки приобрели профессиональный миксер, блендер и т.д. — сэкономили около 100 тысяч рублей.

Анне срочно нужно было сделать ремонт кухни. На это и на подбор оборудования ушло все лето, из-за чего начало съемок пришлось отложить до сентября. Тем временем девушки заказали сайт за 300 тыс. руб., разработали дизайн, составили программу-программу, ищут преподавателей.

Снимать начали осенью 2015 года. Без учета затрат на ремонт кухни предпринимателям потребовалось около 1,2 млн рублей. — по дизайну, созданию сайта, сбору съемочной группы и преподавателя, закупке ингредиентов и кухонного инвентаря для съемок. Инвестор проекта рассказал о дружбе семей обеих девушек предпринимателя Евгения Варданянта (сейчас у него 50% ООО «Бейкерскуль», у Ковеля и Ковальчука — по 25%).

Главной сложностью стал поиск профессионального кондитера.Мне нужен был не просто профи, а человек, который умел бы рассказывать и учить других. «Мы нашли супер-инсультную девушку, в ее инстаграме на тот момент было 50 тысяч подписчиков, и она с успехом вела очные мастер-классы в одной из кулинарных студий Москвы. Но в процессе съемок выяснилось, что ведущая» «живые» мастер-классы и работа на камеру — далеко не одно и то же. Мы снимали полдня и поняли, что это нам не подходит», — вспоминает Ковель.

Пришлось срочно искать замену.Знакомый посоветовал обратиться к прихожанам Марии Решетниковой, учительницы по первому образованию. «Маша училась у Ивана Шишкина — основателя Деликатесов и Молодежного кафе Москвичей. И даже через видео смогла передать любовь к своему делу. В итоге первый базовый курс — это десять уроков по 1,5 часа — мы засняли с это», — говорит Ковель.

На установку и «упаковку» материала ушла вся осень. В результате школа была запущена в декабре 2015 года — пользователь мог купить доступ ко всему циклу видеоуроков в Интернете за 12 тысяч рублей.или одно занятие 1,5 тыс. руб. К видео прилагались тексты рецептов и описание процесса приготовления, в комментариях к уроку вы могли задать свои вопросы Марии.

Первые продажи принес Instagram, на аккаунт Bakerschool на тот момент было подписано более 12 тысяч фолловеров. Перед запуском школы о ней писали модные городские и кулинарные издания (помогали знакомству Марии Решетниковой). Продажи колебались в пределах 150-200 тысяч рублей. в месяц.

«Первые полгода у нас были проблемы с сайтом — было много технических неполадок, не было много запланированных разделов, тестов и хорошего чата, — вспоминает Мария Ковель. — Мы поняли, что на те деньги, что вложили , невозможно сделать такой крутой сайт, какой мы хотели изначально.»

В итоге предприниматель работал «под нулем» — 15% отдали коньюгруму участников торгов, заплатили разработчику на Freilance, который помог решить проблемы с сайтом, много денег ушло на производство фото и видео контента для продвижения в социальных сетях.Изготовление одного видеокурса сейчас обходится в 150-300 тысяч рублей. На аренду офиса времени при этом не тратилось — работали то из дома, то из кафе. Ковель занимался маркетингом, а Ковальчук — операционным управлением.

Офсет в Instagram.

В июне стало ясно, что действующая модель школы не работает, нужно срочно все переделывать — и подход к обучению, и систему продаж. «По сути, с самого начала мы занимались PR, а не выстраиванием продаж.Пора исправлять ошибки», — вспоминает кросс.

Начали с «переезда» на новый сайт, лендинги выполнили «лендинги», купили аккаунт на платформе для онлайн обучения, наняли менеджера по продажам. Раньше можно было только купить курс, а теперь оставляйте заявку — и принимайте решение после общения с менеджером. Это увеличило конверсию в несколько раз. Девушки стали экспериментировать с маркетинговыми инструментами и настраивать контекстную рекламу.

И самое главное курсы теперь текут и стартуют в определенные даты.Это дисциплинирует студентов. Первая группа из 30 человек стартовала 25 мая 2016 года. Для решения многочисленных вопросов учеников в компании сформирован отдел кураторов – конкурс приобрел профессиональные кондитерские изделия для ежедневной поддержки. В школе работают три куратора из Казани и Ставрополя, которые с 9:00 до 22:00 «сидят» в чатах Школы Bakerschool «ВКонтакте» и в мессенджерах, оперативно отвечая на вопросы учеников.

Базовый курс работает так: на одно занятие отводится одна неделя, в течение которой студент изучает учебные материалы, рецепты.Потом подготовка к тестированию продукта и к пятнице-субботе выкладывание его в Инстаграм с определенным хэштегом (причем и продукта и в разрезе — тогда ошибки конфитера видны). Потом нужно пройти еще один онлайн-тест, а в воскресенье вебинар с преподавателем, панельный разбор, обсуждение ошибок. «Учитель предварительно проверяет домашнее задание в Instagram и ставит «тест», а иногда и не ставит, прося испечь еще раз, — поясняет Мария. Выяснилось, что многие студенты хотят аттестат, пусть даже не о каком состоянии речи, а строгие преподаватели будут их дисциплинировать.

Из общения со студентами выяснилось, что многие из них находятся дома не для развлечения, а для заработка — после курсов они начинают продавать десерты через Instagram или открывают свои заведения. Одна русская девушка открыла ресторан на Ямайке и даже попала в местную прессу — с десертами на острове не очень.

Подход сработал: летом 2016 года продажи Bakerschool выросли до 700 тысяч рублей. в месяц, а в январе 2017 года выручка превысила миллион рублей.Операционная прибыль – около 200 тыс. руб. в месяц. Оборот в прошлом году составил в общей сложности около 7 миллионов рублей, вся операционная прибыль ушла на съемки новых курсов с новыми педагогами.

Теперь в Bakerschool три курса от трех преподавателей: базовый кондитерский (12 тыс. руб.), бизнес-курс «Как открыть кондитерскую» (в двух вариантах: за 13 тыс. руб. и 18 тыс. руб.) и курс по десертам для сыроедов продукты Raw и Vegan (8 тыс. руб.).Сейчас девочки снимают еще несколько блюд — в пряничных, шоколадных и муссовых тортах.

Всего за время существования школы курсы купили 2 тысячи человек. По словам Ковеля, на сегодняшний день посещаемость сайта достигает 1500 человек в сутки, основной источник привлечения клиентов — контекстная реклама, на втором месте — сарай радио и Instagram. «Покупка одного клиента, который потом оплачивает курс обучения, обходится нам где-то в 1,5 тысячи рублей. Это дорого», — признается Мария.Но школа не тратится на аренду — ключевая статья расходов в бизнесе офлайн-кулинарных школ.

Онлайн или офлайн?

В каком направлении дальше развиваться? Конкуренты Bakerschool сбалансированы между онлайн и офлайн. Например, кулинарная школа Шеф-шоу Новикова стартовала зимой 2016 года как онлайн-проект. «Мы связались с поварами и предложили им записать видеоуроки. Это был популярный формат профессионального контента, который особенно подходит кондитерам, так как для десертов очень важны все детали», — рассказывает Юлия Митрович, основатель проекта Chefshows by Novikov.Однако затем в проект вошел Аркадий Новиков, и школа стала проводить очные курсы. Это позволяет привлекать новую аудиторию и продавать свои услуги дороже. «Наша задача — дать людям возможность либо научиться готовить с нуля, либо повысить свой уровень у профессиональных поваров», — говорит Митрович.

«Безусловный плюс онлайн-школ для учредителей — отсутствие ежедневных операционных затрат на большое количество участников, так как студенты учатся дома, на своих кухнях, — говорит Максим Кацев, генеральный директор Clever Celebrating Studio.- И самое главное, онлайн-школы намного проще в росте и масштабировании, достаточно грамотно распределяют рекламный бюджет. В то время как оффлайн школа развития требует открытия новых площадок. Это всегда сложно и дорого. »

А вот офлайн-школа может привлечь совсем другую аудиторию — это люди, которые не столько хотят научиться готовить, сколько приходят на развлекательные курсы. «Цель онлайн-урока — получение знаний. Кулинарный мастер-класс — это еще один формат, в процессе которого участники не только чему-то учатся, но и живо общаются со своим шефом и друг с другом.Это особая атмосфера, ужин за одним столом», — говорит Максим.

Московская кулинарная школа Culinaryon, основанная бывшими Топ-менеджерами Indesit Алексом Бланком, Хулио Д»Эрмом и их партнером Верой Садовиной, в ноябре 2015 года вышла на рынок Сингапура. В России, по словам Хулио Д»Эрма, на корпусах и кулинарные вечеринки На мастер-класс приходится 85% доходов школы, но оказалось, что в Сингапуре не принято устраивать частные масштабные праздники для друзей.Обычно гуляния проходят в семейном кругу.

Но неожиданно открылись другие возможности: оказалось, что правительство штата ежегодно выдает 500 долларов страны на образование. Их можно потратить хоть на курсы фотографии, хоть на мастер-классы игры на фортепиано. Как оказалось, многим интересно научиться готовить. «Теперь мы являемся кулинарной школой номер 1 в Сингапуре по проведению государственных уроков», — говорит Хулио. В планах компании расширение деятельности по всему миру, в очереди — Бухарест, Гонконг, Австралия, Таиланд и Вьетнам.В прошлом году Culinaryon провел 3 тысячи мероприятий, которые посетили почти 40 тысяч человек.

Основатель Bakerschool также рассчитывает в 2017 году начать проводить мастер-классы в линейке — это один из самых частых запросов клиентов и дополнительная возможность Заработать.

Спасибо за помощь в съемке Шмидта

Мария Сорокина — о том, почему ее малый бизнес важнее и интереснее высокооплачиваемой работы в найме

Москвичка Мария Сорокина учит других людей весело и вкусно готовить.Она организовала кулинарные мастер-классы Pinch of Cinnamon («Щипать корицу»), уходя по своим делам. Высокооплачиваемая профессия Консультант по управлению. О выборе Мария не жалеет, ведь теперь она все время посвящает своему увлечению поваром, зарабатывает на этом, и это для нее «реальная жизнь».

Мария Сорокина , 30 лет, основатель и ведущий кулинарных мастерских Щепотка корицы . Родился в Москве, окончил Высшую школу экономики по специальности «Экономика и финансы предприятия».Работал финансовым аудитором и консультантом по вопросам управления. МВА прошла обучение в бизнес-школе InSead, после чего в 2012 году сменила сферу деятельности и организовала собственные кулинарные курсы. Сейчас Мария проводит мастер-классы вместе со своим супругом Андреем Бугайским . В 2015 году вышла книга Марии Сорокиной «Как очнуться от карьеры и начать жить».

Тяга для сдачи

Москвичка Мария Сорокина уже по окончании Высшей школы экономики начала делать успешную карьеру.С четвертого курса работала в крупных компаниях аудитором, а затем консультантом по управлению. Зарплата давала ей возможность не думать о деньгах – их девушка всегда зарабатывала больше, чем требовалось для жизни.

Но финансовые успехи воспринимались тяжело, так как требовали почти полного отказа от «нормальной» жизни. «Я работал по 12 часов в сутки, иногда по выходным. В профессии это нормально, все живут. Нет времени не то что на хобби или личную жизнь, его не хватает даже на сон.Работа съедает абсолютно все время, ты постоянно устаешь. И если эта работа вам искренне интересна, то, несмотря на зарплату, вы несчастный человек», — вспоминает Мария Сорокина.

В 2010 году решила пройти обучение по программе MBA в бизнес-школе Insead. Учеба была рассчитана на один год, и незадолго до отъезда во Францию ​​Мария уволилась из компании с намерением вернуться в профессию после окончания учебы. Но после первого же месяца нормального сна и отдыха она от смеха сказала, что он хотел бы сделать то же самое.И тут Мария вспомнила, что когда-то любила готовить.

От консультантов — в кулинарии

На курс МВА, где училась Мария Сорокина, собралось около 400 человек из 80 стран мира. В бизнес-школе было много кружков по интересам, но не было кулинарного. По совету отца Мария решила устроить кулинарную вечеринку.

Первое событие было задумано просто как знакомство. Мария предложила одноклассникам собраться в холле дома, который они снимали вместе, и принести любое блюдо из тех, что они готовят на родине.Пришло около 12 человек. Французы привезли багет из Фу-Гра (паштет из утиной печени), молодой человек из Японии привез несколько салатов, сокурсники из Китая — Спринг-роллы. Сама Мария шутила о блинах с красной икрой, которые принесла из дома.

Мероприятие понравилось всем участникам, что вдохновило Марию на дальнейшие действия. В течение семестра она организовала ряд «кулинарных встреч» в кампусе, а также несколько прогулок по знаменитым парижским кафе и кондитерским.Через 2 месяца ее клуб посещало около 120 человек, то есть больше четверти курса.

Мария говорит, что в тот период она была скорее «сталью» или организатором, а главные «кулинарные» роли играли другие люди.

«В приготовлении блюд я умела не так уж и много, но могла найти людей, которые умеют делать что-нибудь интересное в этой сфере. Организовала для них площадку, звала гостей, когда нужно, собирала финансирование. Можно сказать, «В первый уровень» я всему этому научился именно там.

Особенно полезным стал для Марии опыт «раскрутки» своей деятельности через сообщество в Facebook. С его помощью она анонсировала мероприятия и собирала на них участников.

Закончив учебу, Мария Сорокина вернулась в Москву и поселилась в специальность в международной компании.» Как зарабатывать на кулинарии, я тогда еще не придумал. При этом у меня был кредит на обучение в размере около 80 тысяч евро, который нужно было погасить в течение 5 лет.Тогда я подумал, что в своей новой компании смогу снова полюбить свою профессию и остаться в ней. Но очень быстро я начал понимать, что это не лучшая идея. Пришлось вернуться к прежнему образу жизни, который меня совершенно не устраивал — без всяких увлечений и увлечений», — рассказывает Мария.

В самом начале 2012 года, во время новогодних праздников, Мария стала ходить на разные кулинарные мастер-классы в московских студиях, которых в то время было не очень много. Один из них прошел в небольшой студии «Вкус России».В ходе разговора с хозяйкой выяснилось, что студию можно снять за небольшие деньги.

Мария решила воспользоваться шансом и сняла студию на кулинарный мастер-класс. Она пригласила друзей через Facebook, также объявила программу и стоимость участия. Цена на Марию установлена ​​невысокая — 1500 рублей на окупаемость аренды и продуктов. На том занятии было довольно простое в приготовлении блюдо — испанские пончики и горячий шоколад к ним. На первый мастер-класс Марии пришло шесть человек: ее подружки, мама и мамины подруги.Все они остались довольны происшедшим.

Через неделю состоялся еще один мастер-класс, на этот раз на тему испанского паэлья. Пришло уже десять человек, и это стало первым коммерчески успешным кулинарным уроком Сорокиной. Она сразу объявила следующее занятие. К тому времени ее отпуск закончился, и она вышла на работу с намерением уволиться. По кредиту на тот момент она уже была рассчитана. «Я была готова уйти «с нулем» в кармане ради возможности полностью заняться своим новым кулинарным законом», — вспоминает Мария.

В кулинарии — с головкой

После увольнения Маша раз в неделю кулинарные мастер-классы проводила в той же маленькой студии Вкус России. Сначала группы состояли из 12 человек, но вскоре они увеличились до 16-18 человек. Это коммерчески улучшило ситуацию, но при таком количестве участников студии стало тесно. В конце 2012 года Мария начала искать новую комнату.

К тому времени меню мастер-классов расширилось: теперь вместо одного-двух блюд готовилось от четырех до шести.Мария При выборе темы занятий я старалась подобрать такие блюда, которые было бы интересно готовить, и которые гости захотели (и смогли) повторить дома. На готовку ушло около двух часов, после чего все участники сели за стол и ужинали вместе. Темы выбирались в основном «географические». Например, если основное блюдо каталонское, то закуски и десерты — тоже.


В первые месяцы ушло много времени на подготовку к мастер-классам. После составления меню нужно было написать рецепты и выбрать необходимые продукты.Сделать покупки на 6 блюд из 20 порций было непросто, особенно при отсутствии машины. Какие-то товары заказывали в интернет-магазинах с доставкой, какие-то нужно было ехать в супермаркет или на рынок. В день занятий все купленное нужно было привезти в студию на такси.

Непосредственно перед мастер-классом Мария Сорокина подготовила ингредиенты (мыло и почищенные овощи, маринованное мясо, сваренный бульон), а также взяла в руки кастрюлю, кастрюли и другой инвентарь. Приготовление некоторых блюд необходимо «потренировать» в домашних условиях.К тому же осталась «коммерческая» часть работы: написать объявление, подобрать фото, выложить все на сайт и в фейсбук, после чего вести и отслеживать запись. Подготовка к каждому мастер-классу занимала три полных дня.

Сложнее всего было с набором групп. Мария использовала для этого только Facebook, где создала группу Pinch of Cinnamon. На каждый мастер-класс она делала мероприятие в этой группе и рассылала приглашения друзьям и знакомым. Поскольку тогда запись велась без предоплаты, многие из тех, кто записывался через Facebook, просто не пришли и не предупредили об этом Марию.В результате пропали места в классах, что привело к потерям. Мария стала писать подтверждать запись с каждым участником, а потом дополнительно звонить всем перед мероприятием.


«Нельзя просто объявить мастер-класс и ждать, что будет дальше. Если придут двое — это проигрыш, если 30 человек — им не хватит места, — говорит Мария. — Спасибо за звонок, это было удалось снизить фактор непредсказуемости, но неприятные сюрпризы все же случались.Многие потенциальные клиенты, несмотря на наши напоминания, просто забыли о том, что записали в класс. Проблема была решена путем внедрения системы электронной предоплаты. »

Партнеры

Поиски нового помещения в конце 2012 года привели Марию в только что появившуюся на тот момент кулинарную мастерскую Clever , расположенную на Даниловской мануфактуре. «Вскоре после открытия домашней мастерской меня пригласили посмотреть помещение. Для меня это было что-то невероятное. Столько мест, посуды, тарелок — это был рай на земле.На мой взгляд, она и сейчас остается одной из лучших студий Москвы. Но у меня мелкобюджетное предприятие. И я понимала, что снять студию по обычной цене мне просто не по карману», — говорит Мария.

Тем не менее, хозяева студии пошли ей навстречу. Благодаря тому, что ее мастер-классы ходили регулярно и «вели» постоянных клиентов, Марии удалось договориться о приемлемой аренде. Оставалось только удостовериться, понравится ли там Щепотка корицы, и будет ли им удобно.Мария объявила о пробном занятии в Clever. «До сих пор помню, как гости вошли в студию, огляделись, после чего сказали, что хотят остаться здесь навсегда. Конечно, мы остались, и с тех пор мы там работаем», — рассказывает Мария.


Примерно через год — в начале 2014 года — Мария и Clever Studio перешли к более тесному сотрудничеству и начали взаимно продвигать друг друга. В студии осуществляется прием записей и прием оплаты, часть закупок и уборки, а также предоставление персонала, необходимого для проведения занятий в большой группе (администраторы, ассистенты, официанты).На сайте Clever Studio анонсированы классы Pinch of Cinnamon. «Таким образом, посещаемость мастер-классов выросла, и работать стало намного проще. Финансы мы ушли от аренды к более логичному в данном случае, при котором мы просто делим прибыль от совместной деятельности», — говорит Мария.

Аудитория

На занятия к Марии Сорокиной приходят в основном люди среднего возраста. Около 80% посетителей — женщины. Сначала участниками занятий стали бывшие коллеги Марии — сотрудники банков, консалтинговых и аудиторских компаний.Теперь к ней приходят люди совершенно разных профессий, желающие весело и вкусно провести вечер. В основном, они любят и уже умеют готовить.

Так как люди сами решают прийти на мастер-класс и заплатить за него достаточно высокую цену, редко когда можно встретить человека, которому не интересно происходящее.

«Бывает, что в первые полчаса людям сложно расслабиться. Но потом все знакомятся, уходит напряжение, поднимается настроение, и атмосфера становится намного веселее.

На занятии Все участники в той или иной степени заняты приготовлением блюд. Бывает, что пришедшие от каких-то заданий отказываются. Например, кто-то не хочет резать лук, или кто-то хочет делать только что-то определенное или просто наблюдайте за процессом. В таких случаях никого не заставляют делать то, что он не хочет. Каждое занятие завершается совместным ужином «с вином и разговорами». Мария отмечает, что это обязательный и очень важный элемент работы мастера классная программа.

Многие участники открытых занятий Потом возвращаются, чтобы заказать закрытый мастер-класс — например, корпоративный коллектив, день рождения или девичник. «Это очень хороший формат — намного веселее, чем просто посидеть в ресторане», — уверена основательница кулинарных мастер-классов Щепотка корицы.

Для продвижения Мария с самого начала использовала только Facebook. и сарай радио. У нее есть свой сайт, но он скорее играет роль «визитной карточки», через нее почти не записывается на мастер-классы.Теперь занятия Марии очень узнаваемы благодаря Clever Studio.

Бюджет

Мария Сорокина говорит, что ее бизнес не требовал финансовых вложений. Она не брала места в долгосрочную аренду, не вкладывалась в ремонт или оборудование, никогда не тратилась на рекламу. Все его затраты — аренда студии на вечер, покупка продуктов и транспорта — окупаются выручкой от каждого мастер-класса. В начале деятельности Мария рассматривала возможность организации студии в собственном помещении.Но тогда ей пришлось бы практически все время заниматься административной работой.

«Когда вы окажетесь хозяином помещения, вам необходимо подумать о его наполнении. Мероприятия вести будет некогда, не хватит времени, да еще и интереса со стороны клиентов. Придется нанимать сотрудников, поиск жильцов.Заниматься бухгалтерией,решать вопросы с инстанциями,жить под угрозой возмещения убытков от «недостойной» аренды.Люблю готовить,а не администрировать,и хорошую работу бросила Не для того,чтобы заниматься нелюбимым делом.

В результате перехода на собственный бизнес доходы Марии упали в 5-6 раз. Стоимость занятий в 2012 году у нее составила 2000 рублей. Если на мастер-класс пришло 20 человек, то выручка составила 40000 тысяч рублей. вычитая аренду, стоимость такси и продуктов, оставалось 15-20 тысяч рублей.Если пришло 10 человек, осталось ноль.Занятия проводились четыре раза в месяц.Сейчас, спустя три года, стоимость участия 3900 рублей с человека, но и расходы значительно увеличились.Программа мастер-классов, оборудование студии и уровень обслуживания в ней несравнимы с тем, что было на первых занятиях в старой студии. Так что итоговый заработок практически не изменился.

Тем не менее, Марья Сорокина не жалеет об «упущенной выгоде». «Я боялся расставаться с высокой зарплатой, но как только это произошло, я стал намного лучше. И для меня это было открытием. Оказалось, что у меня нет много денег для счастья. мне важно, чтобы у меня была полноценная жизнь и любимое хобби», — признается Мария.

Родители поддержали ее желание работать на себя. «Хотя, если бы их не устраивало то, что их дочь бросает блестящую карьеру и никуда не уходит, я бы их поняла», — отмечает девушка.

Постоянное обучение

Специального кулинарного образования Мария не получила. «Я не повар. Люблю простую домашнюю еду. Учусь готовить везде, где бываю, все интересные люди попадаются. В ресторанах, на зарубежных мастер-классах или в гостях всегда обращаю внимание, если какая-то блюда становится хорошо.Я пытаюсь выяснить все подробности о владельце блюда. Если можно — иду на кухню, помогаю или наблюдаю за процессом. Когда я собираюсь в поездку, я круглосуточно хожу по кафе, ресторанам, рынкам и мастер-классам. Это дает невероятное количество идей и знаний», — говорит она.


Будучи студенткой Высшей школы экономики, Мария ходила на занятия в Кулинарную школу журнала «Гастрономия». Сначала она была слушательницей курса, а потом несколько месяцев работала ассистентом преподавателя.Затем во время летних каникул подрабатывал кондитером в шезлонге кофейни «Кофейня». Эту работу она получила, показав во время интервью фотографии тортов, которые пекла на дни рождения ее младшего брата. «Сначала было интересно, но где-то за месяц я лезла на стену от рутины. К тому же работа была действительно физически тяжелой, а я не из самых бесконечных людей», — поясняет Мария.

Потом посещала кулинарные мастер-классы везде, где только можно.Во время учебы в бизнес-школе уроки индийской кухни у жены одного из сокурсников. В Сингапуре, где находился один из кампусов бизнес-школы, Мария осваивала азы малайской и тайской кухни в крупной кулинарной академии. По возвращении в Москву ей посчастливилось познакомиться с шеф-кондитером кофейни Upside Down Cake bitches Маман. Он научил ее разнообразным рецептам кондитерских изделий английской кухни, а также дал советы по ведению кулинарного блога.

Но быстрее процесс обучения пошел после старта собственных мастер-классов. «Когда проводишь что-то с утра до вечера, то неизбежно очень быстро учишься. Разницу между тем, как я готовила в начале этой затеи, и тем, как я готовлю сейчас, даже сложно описать», — признается Мария.

Перспективы

В 2014 году Мария Сорокина вышла замуж за кулинарного блогера и телеведущего Андрея Бугая, который в то время также вел свои мастер-классы.»Через какое-то время мы объединились и стали вместе проводить мастер-классы. Это значительно расширило возможности в плане блюд и тематики. Гораздо увереннее рисую мясо, рыбу, любую нарезку, готовлю бульоны и супы. Я более компетентен в кондитерском деле На занятия стало приходить больше мужчин, хотя основная аудитория остается женской», — говорит Мария.


Сейчас Мария и Андрей начали дополнительную серию мастер-классов в новом формате. Вместо географических тем и чисто развлекательной «подачи» идет серьезный разговор об основных приемах и технологиях приготовления пищи.Посетители объясняют, как выбирать и разделять мясо, как готовить, не оглядываясь на рецепты. Это направление пары будет развиваться дальше.

С середины 2015 года супруги устраивают домашние ужины. Они собирают по вечерам у себя дома 8-10 гостей (также через Facebook) и для них готовят какое-то тематическое меню. Гости не готовятся, они просто отдыхают, едят и веселятся. Однако по желанию они всегда получают рецепты со всеми необходимыми пояснениями. Ужин (около шести блюд) стоит 2500 рублей на человека.«Мы всегда стремимся, чтобы еды было более чем достаточно. Если вы готовите слишком много — мы раздаем ее вместе с вами. Это намного лучше, чем если бы еды не хватило», — сказала Мария.

Доставка еды на неделю. Наборы для приготовления пищи наборы для домашней кухни

В прошлом году я узнала об Ани Митриховой о ее опыте работы с сервисом Катерина.ру. В то время мое нежелание готовить в целом и отсутствие интереса к разным новым рецептам раздражало мужа, а мне тоже хотелось есть как-то разнообразнее, чем сосиски-вареники-лепешки из полуфабрикатов.Хотя я давно слышал об услугах типа ШЕФмаркет, всегда что-то оставалось при заказе, казалось, что готовить будет сложно, дополнительные расходы на еду, не понятно, надоела ли порция… И тогда звезды сойдутся. Сделала первый заказ на набор ингредиентов на четыре ужина на неделю (с рецептами). Моя жизнь не была прежней с тех пор. (И семейные — тоже!)

Несколько месяцев почти каждую неделю заказывала Катерину.ру.Но одни и те же сервисы растут, как грибы после дождя, я всегда просматривал другие предложения, в итоге уже смог рассказать о трех сервисах.

«ШЕФМАРКЕТ»
http://www.chefmarket.ru/

Один из самых первых сервисов такого рода, с наибольшим, кажется, количеством подписчиков в сетях и разнообразием меню блюд на выбор.

В «Шефмаркете» вы можете выбрать, что именно вы хотите сегодня приготовить — хоть супы, хоть салаты, хоть десерты, и заказать сеты: Обычно это три варианта меню на три дня (семья с двумя блюдами в день) , тематический (Вот, например, греческий) и выбор Юлии Высоцкой.Есть еще тематические сеты – это полноценный обед или ужин из двух блюд и напитка.

В меню мне всегда было неинтересно — дело в том, что изначально я так не хочу готовить, что даже не хочу думать — что выбрать. Поэтому я сразу пошла на сеты на три дня и как-то заказала североамериканскую кухню — два блюда на три дня. В меню были бургер, суп из авокадо, салат и другие блюда.

При первом заказе вы можете воспользоваться скидкой 20%, которую я сделал.Вежливый оператор по телефону уточнил, что мне нужна соль и масло, нас буквально захлопнули в ладоши, через какое-то время мне принесли все ингредиенты в бумажном пакете. Каждое блюдо было упаковано со всеми ингредиентами отдельно, рецепт свернут трубочкой. В подарок к первому заказу привезли еще ножницы, кстати, я их заменила на свои старые кухни -).

Однако в итоге опыт оказался неудовлетворительным. Готовить я могла только бургер и салат.Бургеры были достаточно жирными (конечно, что еще взять от бургеров, но он был тяжелым), хотя и съедобным, но банальный салат «Цезарь» не удался из-за невкусной (и к тому же жирной) заправки. Ну не всякое блюдо должно попасть, подумал я. А на следующий день (точнее, почти ночь) собрались готовить новое блюдо — в очень голодном состоянии. И тут оказалось, что для этого нужна мясорубка. Фарш «Шефмаркет» в готовом виде принципиально не привозит (читайте нашу переписку здесь, в Instagram).Уважаю эту заботу о здоровье клиентов, но мясорубку нужно предотвратить! У меня нет этого дома. «Хорошо», — подумал я. И взял еще одну тарелку. А еще требовались мясорубки. ой. Из вариантов оставался только суп из авокадо — но его нужно было делать долго и он точно не удовлетворил бы аппетиты моего мужа.

В непорядке на следующий день, наладился с сервисом («Надо было предупредить» — «Да, извините, но так написано в рецепте» — «Рецепт не читал, заказал набор» — «Ну режь ножом») и просто выкинули.Нарезать мясо ножом в фарш — это не то, что я заказываю такие наборы ингредиентов, а именно: за короткое время быстро и без заморочек приготовить вкусную еду своему мужу и ее мужу.

Однако я не ставил крестик на сервисе и периодически наблюдаю их наборы в течение трех дней. Один раз уже чуть было не заказала еще раз, но нашла там пергаментную бумагу, которую опять же надо покупать отдельно (правильно они у вас могут быть — но зачем мне рулет, когда я с ней готовлю?).

По времени: приготовление занимает от 30 минут до 50.

По цене :

  • меню тематическое на 3 дня из двух блюд — 3500 руб на двоих,
  • семейное — 4000 руб на двоих,
  • меню от Юлии Высоцкий (3 блюда на 3 дня) — 2500 руб. Однако чаще всего попадается то суп, то салат, который муж за полноценную еду считает.

При заказе блюд по отдельности Цена от 190 до 900 рублей за порцию.

Доставка: бесплатно от 1500 руб., 250 руб., если меньше.Все условия.

Пришел к выводу, что: «Шефмаркет» — это сервис для людей, которые любят готовить. Им интересно приготовить что-то новое, а не шарить по рынкам и супермаркетам в поисках всех необходимых ингредиентов. Им не лень потратить время на рецепт, не лень рискнуть возможностью остаться голодными, если вдруг будет не вкусно, у них дома есть мясорубка :))). К сожалению, это не для меня.

Однако: Я иногда пользуюсь их услугами «Кулинария» — Доставка готовых блюд на дом.Решает проблему моего обеда дома -). (Кстати, на первый заказ в кулинарии тоже действует скидка 20%, доставка бесплатная 1200 руб.).

Катерина.ру.

Я так расхвалил эту услугу, что некоторые знакомые блогеры уже подумали, будто я за нее плачу :). Нет, ничего не платят, просто правда очень удобная штука, которая у меня выпала с декабря прошлого года с редкими перерывами на другие сервисы.

В katerina.ru понимает как я: Кому не раз, это один раз, кто не хочет тратить энергию мозга на размышления, на готовку, это два.Предлагают четыре ужина на неделю, готовое меню, даже не думаешь, что хотел бы приготовить (или не хотел). Правда удобно — тушеного кролика в жизни не закажешь, а потом он входит в набор и получается, что очень вкусно. В общем, способ расширить свое вкусовое пристрастие верный.

В Катерина.ру заказ можно сделать на этой неделе — на следующую (то есть в воскресенье, она же включительно. Вы еще можете успеть заказать набор, чтобы его вам привезли в понедельник например ).Во вторник вывешивают новый набор и начинают собирать заказы на него.

Набор поставляется в бумажном пакете, каждый ингредиент упакован отдельно (овощи обычно вместе), мясо и рыба — в вакуумных упаковках (здесь все услуги одинаковые). Довольно часто приходят готовые соусы к блюдам недели, что, конечно, тоже экономит время, а еда получается еще вкуснее. А рецепт на бумажке простой, пошаговый.

За полгода с katerina.ru у меня были проблемы с готовкой, было всего пару раз — то какая-то крупа не сварилась в каше (первый раз ее увидела и даже не знала, что случилось ), то пюре получилось лучше Есть блендер делать (блендера у меня тоже нет :)).От этих блюд нам было не голодно (разве что в самом начале, в декабре, казалось, что на двоих мало и муж не ходил пару раз, я доложила гарнирам свои продукты — картошку или рис, например, но с тех пор стало хорошо). Но на завтра они у вас вряд ли останутся — все крутится на одном ужине. Я освоила много новых рецептов и некоторые из них повторяю (о, Чили Кон Карна! Какая ты вкусняшка!).

Со свежестью продуктов тоже проблем не было.Один раз забыли поставить форму для выпечки, сами позвонили и очень переживали. В другой раз курьер перепутал пакеты и дал мне не то — в этот же вечер привезли все необходимое, еще и десерт в подарок -). Да, в отличие от «ШЕФМАРКЕТ», есть все, что вам понадобится — кусок фольги, формочка, кораблики, в общем, любая подобная мелочь, которая нужна и которой не обязательно иметь дома (и фарш приносит:)) .

В общем, это духовное служение, которое слушает вас, снимает с вас огромный букет забот, все приходит вкусно.Приготовление тратится от 30 минут до (редко) 50.

Цена: 2400 рублей за 4 ужина на двоих или 4000 за 4 ужина на четверых. Бесплатная доставка.

В общем: до сих пор мой идеальный вариант.

Зачем тогда я пошел пробовать другие услуги? Дело в меню. Постепенно я понял, что не люблю, например, треску, вареную морковь как субстрат для рыбы и искренне ненавижу пюре из сельдерея (гадость какая!). В Katerina.ru иногда бывают недели, когда я вижу блюдо и понимаю, что не захочу его.Могут написать и сказать — поставьте плиз, вместо трески мне говядину — не проблема. Но если таких блюд уже две, то начинаю рыскать по другим сервисам.

ElementAree.

На прошлой неделе попробовала три блюда — вкуснейшую курицу с начинкой из моцареллы и салат с ананасами, лосось в тайском соусе карри и обалденную свинину в имбирно-медовой корочке с прям изумительно вкусной брокколи. Все блюда удаются, хотя, конечно, любой опыт приготовления пищи способствует легкому отношению к процессу — я, например, не переживала, когда курица чуть-чуть упала, а в кастрюле сгорела ручка, а в кастрюле гулял туман. кухня, в которой мы с мужем смеялись И кашляли -).

Единственное, на что стоит обратить внимание ElementAree — посудой довольна. Если бы я кормила сама, то проблем съесть курицу с салатом из травы не было бы — но я кормлю мужа и он не берет салат на гарнир. Я просто сразу отказался от риса в придачу, который потом шел со свининой (он тоже жатку за голову не принимает :)).

Цена: от 700 руб за порцию (на двоих), но если заказывать по абонементу, порция уже 500 руб.На эту неделю еще заказала себе ElementAree (т.к. Катерина.ру — Свинина (жирная), пюре из Сельдерея и Трески (Беее :)), вышло 4 ужина по 2000 рублей с бесплатной доставкой. Так что по цене обслуживания пока лидирует!

(Правда, трудно понять, как сделать заказ по подписке (они только ввели эту опцию), я им в итоге позвонил -)).

Общие выводы:

Проблем с доставкой не было ни в одном сервисе — тут все хорошо.Каждый позволяет указать интервалы доставки.

Услуги ориентированы на разные аудитории, поэтому определитесь, что вы хотите.

Большой плюс просто этога: Каждый день ешь что-то новое, интересное, в 95% случаев — вкусное. Ни одна хозяйка с любовью к кухне не даст столько новых рецептов -)

Общая проблема этих сервисов — я бы не назвал всю эту еду такой здоровой. «ШЕФМАРКЕТ» с североамериканским меню мне показался самым жирным (наверное, кухня подсказывает), Катерина.ру по-другому, а вот наши вкусные соусы с я тренером точно запретили бы (типа печеной картошки…ааа), в ElementAree — примерно то же самое, хотя у них гораздо чаще на гарнир или салат, а не на картошку.

По деньгам: в итоге выходит или чуть дешевле наших затрат до, или так же. Потому что здесь нужно не преимущество стоимости набора (как я делал раньше в своей голове) над своими расходами на питание, а замена номеров. Здесь с Катериной.ru, например, мы тратим 2400 в неделю + еда на завтрак + мои случайные обеды, которые случаются не чаще, чем случаются (или случаются в кафе, которое я считаю в отдельном бюджете). Мы перестали ходить в супермаркет после работы каждые два дня, как раньше, покупая продукты, которые при нашем образе жизни просто касались в холодильнике и потом пропускали. Теперь муж просто бежит в магазин в соседний подъезд за продуктами на завтрак и за хлебом. И все! Не знаю, как у вас — мы оставляли много времени стоять в очереди в кассах, минимум час убивали на поход в магазин только за хлебом и мы иногда из-за этого ругались.

Правда: за два месяца жизни с katerina.ru мы купили посудомоечную машину. До этого мы месяц ругались на тему бескомпромиссной посуды. Муж просто обнаружил, что радость от горячего вкусного ужина, готового к его приходу, слишком тает от необходимости таскать каждый день кастрюлю, сковороду и противень. (Рецепты Katerina.ru часто требуют что-то быстро пожарить и засунуть в духовку). В общем, имейте в виду, при готовке каждый день или даже 4 дня в неделю блюд образуется много.

В итоге я быстро нашла место, где встанет посудомойка на нашей кухне — и меня снова привезли на 8 марта :))). И это, безусловно, величайшее изобретение человечества!

Услуги по доставке рецептурной продукции способны значительно упростить жизнь современного человека. С их помощью можно легко и быстро приготовить вкусную, полезную еду. Среди самых популярных организаций Москвы, которые занимаются доставкой еды на дом, компания РА-ТУ. Клиенты, регулярно пользующиеся услугой, могут приготовить не только традиционные блюда, но и эксклюзивные, экзотические вкусности.Каждый рецепт тщательно продуман нашими поварами. Они выбирают ингредиенты, которые лучше всего сочетаются друг с другом, определяют правильные пропорции.

Приготовление еды в формате доставки на дом на неделю — интересное, увлекательное занятие. Даже если вы не заметили кулинарных талантов, у вас получится получить на редкость вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно оценят ваши близкие и гости. В комплекте с ингредиентами идет красочный буклет с рецептами. Это подробная, пошаговая инструкция с фото, в которой с легкостью разберется даже ребенок.

Как работает служба

Доставка еды на неделю по Москве – это удобно и выгодно. Все блюда не только вкусные, но и полезные. На страницах вы можете ознакомиться с калорийностью, весом, составом. Там же указано, какой инвентарь вам может понадобиться дома в процессе приготовления пищи. Служба доставки еды на неделю (Москва) работает по четко заданному алгоритму.

1. На нашем сайте клиент выбирает пункт меню («Семейный» или «Премиум») или самостоятельно добавляет позиции из раздела «Собери сам.» Необходимо указать дату начала, количество дней, количество человек. Можно включить дополнительные блюда.

2. Теперь необходимо оформить заказ, заполнив личные данные, адрес и дату доставки. Далее выбираете способ оплаты, проверяете, отправляете заявку.

3. В установленное время в выбранные дни недели Вы получаете набор продуктов и рецепт приготовления, указанный в Вашем меню еды.

Оплатить заказ можно разными способами: курьеру наличными или картой, через личный кабинет, безналичным способом.У нас есть выгодные предложения для постоянных клиентов. Заказы могут автоматически формироваться на сайте в личном кабинете. Вы можете отслеживать их, редактировать и отменять. Оформив подписку, вы получаете скидку 10%.

Наши преимущества

Служба доставки рецептов на неделю работает в Москве с проверенными поставщиками. Мы привозим вам домой только качественные, всегда свежие продукты. Они уже подготовлены, очищены или нарезаны, помещены в вакуумную упаковку. Уникальные рецепты перед попаданием в меню на официальном сайте тестируются нашими дегустаторами и обычными людьми, ценящими вкусную, полезную пищу.Компоненты подобраны таким образом, чтобы у вас и ваших близких остались яркие вкусовые впечатления от их употребления.

Теперь приготовление обеда или ужина не займет у вас полдня. С помощью нашего сервиса это можно сделать всего за 40-60 минут. Забудьте о пробках и очередях, которые непременно ожидают вас по дороге в супермаркет. Служба доставки с рецептами на дом – это инновационный подход к приготовлению блюд, который уже оценили опытные и начинающие хозяюшки. Работаем по всей Москве.У нас честные цены, высококлассный сервис, разнообразное меню. Заказывайте еду с доставкой на сайт на сайте или звоните по указанному номеру телефона.

На сайте Grow Food 700 рублей скидка по акции Просто700 (на первый заказ).

В статье мы расскажем о службах доставки полезных блюд на неделю и продуктов с пошаговыми рецептами приготовления.

В условиях современного динамичного мира, когда нет сил на приготовление ужина и не хватает времени на полноценный завтрак или обед, возникает вопрос, как решить вопрос с ежедневным рационом.Сервисы доставки еды на неделю экономят ваши силы и позволяют питаться вкусно, сытно и разнообразно. А также поможет соблюдать правильный режим питания. Что полезно тем, кто следит за своим весом и здоровьем.

Подобных сервисов много, рассмотрим один из самых популярных и востребованных.

Доставка здорового питания на дом Grow Food

Сумма 700 рублей по акции Просто700 (за первый заказ).

Служба доставки Grow Food предлагает шесть возможных рационов на пять или семь дней.Fit и Super Fit для тех, кто хочет похудеть. Power подойдет тем, кто хочет набрать мышечную массу.

Баланс сохранит текущую форму. Daily предлагает вкусный и разнообразный дневной рацион, а также силовую линейку VEGA, отличающуюся отсутствием мяса и богатым содержанием молочных продуктов.

Каждое меню специально разработано профессиональными диетологами и соответствует всем стандартам качества. Grow Food разливает продукты через герметичные контейнеры, на каждом из которых указана дата изготовления и условия хранения.

Контейнеры можно использовать в микроволновке, брать с собой в поездку или на работу.

Услуга предоставляется бесплатно во все районы Москвы и Санкт-Петербурга 2 или 3 раза в неделю в зависимости от выбранного тарифа.

Доставка еды «Food Party» — ужин по абонементу

Food party избавляет вас от походов по магазинам и постоянного поиска что и как приготовить сегодня вечером. Сервис для вас придумывает рецепты, подбирает качественные продукты и доставляет в виде набора на вашу кухню.

Раз в неделю, по воскресеньям вы получаете еду на дом с подробным фотоотчетом. Специальные технологии хранения и фирменная упаковка позволяют продуктам оставаться свежими в течение недели.

Меню «Вечеринка еды»

Часть EDA предлагает 6 разнообразных меню на 3 или 5 ужинов.

  • 10-минутное меню подходит для активных людей.
  • Семья — понравится и детям и взрослым.
  • Фитнес-меню Стоит выбирать тем, кто занимается спортом и следит за своей фигурой.
  • Classic – самый подходящий вариант для тех, кто любит вкусно и полезно поесть.
  • Премиум меню – идеальный выбор для любителей изысканных блюд.
  • Вегетарианская разработана специально для тех, кто исключил мясо из своего рациона.

Кроме того, есть еще отдельный гриль-меню для большой компании с рецептами приготовления блюд на природе. А есть наборы из четырех бутылок отличного вина.

На сайте представлена ​​подробная информация о блюдах каждого меню.Если какой-то ужин вам не понравится, вы легко сможете обменять его на другой.

Служба осуществляет бесплатную доставку по Москве и Санкт-Петербургу.

Конструктор еды Elementare

Сервис приносит на дом нарезанные ингредиенты и продуманные пошаговые инструкции, так что весь процесс приготовления каждого ужина занимает не более 15 минут.

Типов общего меню всего три. На каждый день это блюдо из простых продуктов, премиум — из премиум сегмента и микс — основной вариант.

Elementary — умный дизайнер продуктов питания. Вы можете составить собственное меню. Добавляйте супы, салаты, завтраки и другие блюда помоложе, удаляйте основные. При желании дополнить заказ десертами, фруктами, праздничными наборами. Если у вас есть аллергия или нелюбимые продукты, сообщите об этом, и сервис адаптирует меню специально для вас. Сайт автоматически рассчитает количество блюд в зависимости от количества взрослых и детей.

Элементарно использует только натуральные продукты, предлагает возможность формирования персонального набора блюд, домашних рецептов и больших порций.

РА-ТУ — Доставка рецептурных продуктов

Служба доставки свежих продуктов с рецептами приготовления креативных обедов. Ра-Та-Та предлагает только две категории меню: «Семейное» и «Премиум», в которые включены 14 основных рецептов. При желании вы можете самостоятельно сформировать собственное меню из предложенных блюд.

Кроме того, сервис позволяет добавить в заказ дополнительно супы, овощи, фрукты, десерты, смузи и завтраки.Для удобства навигации популярные блюда собраны во вкладке «Хиты продаж», а сезонные предложения для приготовления на гриле, на костре или сковороде в разделе «Гриль-меню».

Все ингредиенты уже подготовлены и упакованы. Вам понадобится только посуда и самые простые специи.

Услуга предоставляет бесплатную доставку по Москве на следующий день после заказа.

Сбалансированное питание с доставкой на дом GENERAL-FOOD

Вкусная и полезная еда с доставкой на дом.Сервис предоставляет готовые рационы для худеющих, для поддержания формы, для набора веса и для вегетарианцев.

Каждый рацион можно собрать самостоятельно на сайте из предложенных блюд. Сервис предлагает для каждого приема пищи указать понравившийся вариант, нужно лишь задать количество дней и схему питания.

GENERAL-FOOD гарантирует сохранность продуктов в течение четырех дней без изменения вкуса.

Служба предоставляет услуги профессионального диетолога.Консультация специалиста позволит подобрать наиболее точную схему питания для достижения гарантированного результата.

Доставка продуктов и рецептов на дом — дегустация

Служба доставки на дом продуктов с подробными рецептами от поваров для приготовления вкусных обедов.

Testament предлагает три основных меню: специальное — с изысканной кухней, правильное — с обилием натуральных овощей и полезных круп и простое — со всеми известными и понятными ингредиентами.

Кроме того, сервис предлагает специальное меню для вегетарианцев, а также возможность составить персональный рацион из вариантов, представленных на сайте.

Специальные предложения — это завтраки, которые будут радовать вас вкусными блюдами по утрам без лишних хлопот, и меню «День в день», гарантирующее доставку продуктов в день заказа.

Рекомендую попробовать каждый сервис, который мы рассмотрели в обзоре. Так что вы сможете выбрать ту, которая подходит вам по качеству товаров, по стоимости и времени приготовления блюд.Любая служба доставки предлагает бонусы новым клиентам, поэтому вы можете сэкономить на первых заказах.

Рынок доставки еды в Москве зашел так далеко, что теперь многочисленные сервисы могут удовлетворить любые потребности клиентов. Доставка продуктов с фермерского рынка или из супермаркета, готовые наборы для приготовления домашних обедов, мобильные приложения для получения блюд из любых ресторанов – сегодня уже никого не удивишь.

Теперь маркетологи взялись за диетическое питание. Мода на условно «полезные» курсы детоксикации фруктово-овощными смузи, к счастью, прошла.Еда в ресторанах по-прежнему содержит слишком много сахара, холестерина и калорий. Последний край – правильное питание, которое, как известно, должно быть своим. Доставка готового рациона разработана специально для нужд клиента: для похудения или поддержания спортивной формы, с пониженным содержанием сахара или жиров, без глютена и других аллергенов. Для кого-то не ходить по магазинам и не стоять у плиты — мечта, а для деловых людей, желающих правильно питаться, — жизненная необходимость.

Мы выбрали пять таких служб доставки еды, которые, на наш взгляд, заслуживают вашего внимания.

Просто Еда.

Сервис создали трое друзей: Ярослав Качанов, Сергей Королев и Никита Каста. За кухней наблюдает Никита – представитель направления здорового питания в ресторанном бизнесе (работал в Гудман и Фиш Хаус в Москве). У него все строго: не использует сахарозаменители, специи и масло, не подсушивает (а отдельно кладет соль) и не жарит, каша варится на воде, а меню прилагается к диете, где расписано каждое блюдо. по количеству КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы).К безусловным плюсам можно отнести пунктуальность доставки (начало в 6 утра), наличие в суповом меню и использование удобной экологически чистой биоразлагаемой тары.

В Just Food стоимость здорового дня от 1090 руб. (5-6 разовое питание) – одна из самых низких цен на рынке. Минус — никто не обещает, что будет вкусно. Правда, если вы не любите гречку, овсянку и творог, правильное питание в любом случае станет проверкой на прочность.

Только для вас.

Just for You позиционирует себя как сервис «высокой кухни», который разработан лучшими европейскими поварами и обещает быть не только полезным, но и по-настоящему вкусным. Проект сбалансированного питания класса люкс был создан в 2006 году в Москве доктором Ириной Вест и рестораном Аркадия Новикова, и его уникальность заключается в сочетании медицинских знаний и современных методов приготовления пищи. Предлагаются программы для снижения веса, очистки организма, для кормящих и беременных, гипохолестериновая диета, индивидуальная диета, разработанная диетологом, и даже «питание для частной авиации» (эксклюзивное предложение для предпочитающих полеты на частных самолетах).Разнообразное и изысканное меню, исключительно органические продукты, лабораторный контроль, продуманный сервис, своевременная доставка, индивидуальный подход – все это обещают в Just for You. Плюсы: Герметичная тара, посуда, в которой можно разогреть в духовке или микроволновке, приготовить в пароконвеломате. Самый изысканный, но и самый дорогой вариант (один день питания стоит от 6500 рублей).

Легкая еда.

Slim от 110 до 80 кг, предприниматель Вадим Малкин в 2012 году совместно с бизнес-партнером-консультантом Юрием Самошиным запустил сервис полезной еды с доставкой на дом.Easy Meal — полезная услуга с доставкой для тех, кому по каким-то причинам необходимо соблюдать правильный режим питания. Предлагаются программы: «Снижение веса», «Баланс», «Антистресс», «Спортивное питание», «Пост и вегетарианство», «Школьный завтрак», а также специализированное, т.е. лечебное по показаниям меню (при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы, ожирение и заболевания сердечно-сосудистой системы или повышенная возбудимость нервной системы). Основатели сервиса позиционируют его как Smart Premium: когда премиальное качество обеспечивается в основном за счет «умной» организации процесса, а не высоких цен.Они выступают за научный подход и формирование привычки постоянного здорового питания и против диет как таковых.

Правильно питаться может быть хлопотно работающим людям: на закупку продуктов и приготовление полезной еды по статистике уходит до 9 часов в неделю — это почти целый рабочий день. К плюсам сервиса можно отнести использование «ресторанных» продуктов и деликатесов, а вот к минусам – пластиковую тару в огромном количестве. Easy Meal Power Day обойдется в 2600 рублей.

Ешь и тренируйся.

ЕШЬ И ТРЕНИРУЙСЯ — экономдоставка пайков со спортивным уклоном. Сервис создан в 2013 году Кристиной Воробьевой, все диеты рассчитаны НИИ Нихи Нихи-диетологом Владимиром Сударым — они, по их словам, «в спорте» и знают, что те, кто ведет здоровый образ жизни. Компания сотрудничает с профессиональными спортивными организациями, такими как «Мир бокса», Fight Nights, Klokov&Bazateam, помогая спортсменам «добрать вес» до соревнований. На сайте можно выбрать набор для похудения, поддержания веса или набор для набора мышечной массы, а размер порции предлагается выбрать, исходя из личных параметров: XS, S, M, L, XL, XXL (для этого есть калькулятор веса и калорий).

Преимуществом услуги является хорошее соотношение цены и качества: стоимость одного дня питания составит от 1000 рублей, помимо классического питания куриная грудка, гречка и творог в рационе (хотя и не всегда ) красная рыба, морепродукты, говядина, фрукты, овощи, экзотические каши и соусы собственного приготовления.

Москва Фреш.

Настольный рынок

Сервис экспресс-доставки продуктов с рынков Москвы запустил сын основателя Яндекса Аркадий Володя Лев.Через «Москва Фреш» вы можете заказать заранее отобранные продукты у проверенных поставщиков, не беспокоясь о том, что не знаете, как определить в стуке самый спелый арбуз. В ассортименте МФ более трехсот позиций, в том числе небанальные, такие как кокосовое молоко (150 р.), ягоды годжи (290 р.), греческие оливки (90 р.), армянские сыры (чанкс — 160 р.) и морепродукты из Камчатка (Осьминог — 2100 р.), узбекская халва (120 р.) и вяленая вишня (250 р.). МФ не накручивает цены, сайт удобно устроен, курьеры работают четко, но сервис лишает возможности побродить по рядам и поторговаться — за что, собственно, и любят рынки.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ — 1500 р., доставка в пределах МКАД — 290 р. По городу доставляется «в исключительных случаях», условия оговариваются индивидуально. Срок доставки — от 2 часов с момента заказа. Оплата только наличными.

Пример заказа

Помидоры (Дагестан, 0,5 кг) — 180 р., Картофель Красный (Воронеж, 0,5 кг) — 20 р., Сыр Козий «Томми» (Армения, 250 г) — 220 р., Молоко коровье (Рязанское, 1,5 л) — 180 р., Кижуча Икра (Камчатка, 100 г) — 350 р., Кефал (Черноморский) — 675 р., Курица (Кабардино-Балкария, тушка весом около 2 кг) — 700 р., Вырезка говяжья (Владимирская обл., 1 шт.) , около 1,5 кг) — 1800 р.

«Вечеринка с едой»

Самый прибыльный

© «Фуд Пати»

На эту вечеринку приходят те, кто предпочитает ужинать в семейном кругу, но не хочет тратить время на готовку. По воскресеньям коробка, приобретенная для философии, получает; Внутри охлаждающей сумки со льдом лежат продукты и инструкция на каждый день, что с ними делать, чтобы собрать, например, курицу по-сицилийски с полентой или крем-суп с говядиной.Три варианта меню — классическое, вегетарианское и легкое — обновляются раз в неделю. Недавно он был разработан при участии холдинга Ginza Project и шеф-повара ресторана Capuletti Эмиля Ковтуна. Самое удивительное: при заказе максимального обеденного пакета (это 500-700 г еды) на человека будет стоить 264 рубля с копейками — это антикризисное предложение, которое обыграет любой ресторан.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ (три ужина на двоих) обойдется в 2295 рублей, при заказе пяти ужинов на четверых придется заплатить 5295 р.Доставка исключительно по воскресеньям, по Москве и Санкт-Петербургу бесплатная, в пределах 50 км от города — за 300 и 250 рублей. соответственно. Оплата наличными курьеру или банковской картой на сайте.

Пример заказа

На данный момент среди прочего в классическом меню ризотто с цукини и креветками, утиная грудка с гарниром из красных яблок; в вегетарианской — овощная запеканка под цветной капустой и сливочным соусом, стеклянная лапша с грибами шиитаке; В легком меню — индейка с кукурузными початками и можжевеловым соусом.

Ешь и тренируйся.

Самый спортивный

Эта услуга помогает совместить жизнь в стремительном ритме со спортивным питанием. Специальный калькулятор помогает рассчитать размер дневной нормы калорий в соответствии с вашим употреблением и целями («похудеть», «сохранить текущий вес» или «набрать много»). Разработанные совместно с диетологом блюда сбалансированы по белкам, жирам, углеводам, не содержат сахаров и приготовлены щадящими способами. Меню рассчитано на две недели, пять приемов пищи рассчитаны по часам: завтрак до 8 утра, ужин – до 8 вечера.Недельный рацион хоть и выглядит разнообразно, но состоит из главных помощников спортсменов: каша, яйца и льняное масло утром, всевозможные пенки на тему курицы днем ​​(например, с гречневой лапшой по четвергам или на гриле). овощи и чечевица по субботам), творог или мясо по вечерам.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ — 800 р. (Самый маленький рацион на день), стоимость доставки 200 р. (максимум двухдневный рацион), по вечерам в пределах МКАД.Заказы принимаются за два дня до исполнения.

Пример заказа

Мужчинам от 32 лет с небольшими ежедневными физическими нагрузками, желающим нарастить массу, рекомендуется порция 2373 ккал в день. Это соответствует порциям L (2300 ккал, 1100 р.) или Xl (2500 ккал, 1200 р.).

ElementAree.

Самый продуманный


Проект выпускников Гарвардской школы бизнеса заключается в том, что это означает повышение эффективности. Овощи шинкуют, мясо маринуют, соусы варят.Все упаковано в вакууме и пронумеровано: процесс сборки блюда конструкторами LEGO не сложнее. Не более 30 минут занимает приготовление дневного рациона из пяти приемов пищи. В комплекте идут пластиковые контейнеры с завинчивающимися крышками для переноски еды и разогрева в микроволновке. ElementAree имеет две системы питания под ключ — «Здоровье» и антикризисный «абонемент», подписание которого человеком полностью снимает заботу о том, что и когда ему есть.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ на пробу двухдневный диетический (1500 р.День по программе «Здоровье» или 4000 р. Неделя на «подписку»). Товар доставляется раз в неделю, доставка бесплатная в пределах МКАД, в пределах 15 км за МКАД — 400 р.

Пример заказа

В упаковке могут быть курица с айвой в горчичном соусе и картофелем, острая индийская тыква с лепешками («Абонемент»), креветки с кино и салатом, овощное рагу с чечевицей и тунцом («Здоровье», для диеты 1400 ккал в сутки ), рис с пекинской капустой и тофу, ржаные хлопья со специями (для веганов) и др.

«Нужен ужин»

Самый лаконичный


© Обеденная потребность

В названии сервиса вся суть проекта. Раз в неделю привозите коробку с теплоизоляцией и холодным аккумулятором. Кроме них есть продукты на троих или пятерых ужинов на двоих. Меню озвучивается заранее — можно выбрать классическое и вегетарианское. Из плюсов — красочные фотосенсы, которые при желании собираются в кулинарную книгу.Овощи и мясо должны будут блестеть и резаться сами. Соусы также приносят в разобранном виде по ингредиентам, но пугать не стоит: блюда состоят из минимально необходимого количества ингредиентов, а процесс приготовления занимает не более 30 минут и пяти действий.

Условия заказа и поставки

Доставка по воскресеньям и понедельникам, в пределах МКАД бесплатно, за МКАД — 50 р. За 1 км.

Пример заказа

Пробный ужин на двоих — 990 р., три ужина — 2500 р., пять — 3500 р. В актуальном классическом меню: курица с соусом из этрагона и гречка с устрицами, котлеты из судака и трески, папаренель с говядиной в бальзамическом соусе. В вегетарианском: чесадилья с сыром чеддер и красной фасолью, карпаччо из помидоров из фильма.

ЛЕ БОН ПОДАГРА.

Самый мясной

Кролик с черносливом и тимьяном, курица, фаршированная уткой с белыми грибами, говядина по-дижонски и впечатляющий выбор китайских, французских паштетов и галантинов (рулетиков) — здесь большой выбор для любого застолья, кроме вегетарианского.Главное, что в Le Bon Gout гордятся уже более пяти лет, так это собственное производство, на котором колбасят и сосиски, копченое и маринуют мясо и птицу, нарезают макароны и позируют равиоли. Все, по словам создателей, вручную, без усилителей вкуса, ароматизаторов и прочей химической нечисти. Директор по развитию компании Андрей Купитица в настоящее время строит производство.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ для доставки курьером — 1000 р., Бесплатная доставка в пределах МКАД при заказе от 2000 р., Меньше этой суммы — 250 р., Доставка за МКАД по договоренности. При заказе на сумму свыше 10 000 р., а также при коллективной покупке, предварительной оплате онлайн на сайте и самовывозе в субботу утром — скидка 30%.

Пример заказа

Большой КИШ с лососем и сыром — 636 р., Паштет из утки в бренди (130 г) — 301 р., Горбуша из курицы с оливками (350 г) — 349 р., копченый гусь — 1374 р. за шт, сосиски с индейкой (300 г) — 425 р., докторская колбаса (350 г) — 382 р.

Шеф Маркет.

Самый опытный

Доставит все — от селедки под шубой до суши, от пасты и бургеров до пастушьего пирога, от творожной запеканки до энергетических батончиков. Большинство позиций – авторство известных в Москве поваров и энтузиастов гастрономии (Алексей Зимин, Ольга Суткин, Артем Мартиросова). Для тех, кто сталкивается с бесконечными фотографиями с едой, есть фильтры: можно выбрать блюда по сложности, времени приготовления, условиям хранения, кухне и предпочтениям.Кстати о предпочтениях: Помимо меню, есть сформированные диетические программы. При заказе нужно внимательно читать список ингредиентов и инвентарь. Предполагается, что, например, оливковое масло, соль и некоторые специи есть на любой кухне. Если вдруг окажется, что от горячего пенне с баклажанами отделяет только отсутствие разделочной доски, его можно купить тут же.

Условия заказа и поставки

Экспресс-доставка меню через три часа после заказа, при заказе до 2000 р.Доставка в указанные промежутки времени обойдется в 350 р., к точному времени — в 550 р. в пределах МКАД. Заказывать набор обедов нужно заранее.

Пример заказа

Пять домашних обедов на двоих — 2500 р., Пять фитнес-ужинов на двоих — 4000 р., Двадцатидвухдневное питание от Дуукана — 24 000 р., Ризотто с лососем — 350 р. На двоих ростбиф с заправкой из хрена и зелени — 410 р. На двоих хрустящий Судак по-тайски — 360 р. На двоих вишневый торт — 140 р.для двух.

Эдок

Самый фруктовый

В коробках с красочными наклейками приносят фруктово-тематические истории. Например, «Счастье» — это микс из сезонных и экзотических фруктов. Внутри могут быть маракуй, личи, мангостан, тамарилло, гранадилья. «Радость» — это сезонный набор, теперь в него входят хурма, виноград, мандарины, яблоки и груши. «Демокоробка» — это сюрприз весом в четыре килограмма. Состав посылки меняется раз в неделю, также можно составить свой набор. Теперь, помимо фруктов, есть овощные ящики, смеси для глинтвейна, имбирного пунша, чая, специй, орехов и сухофруктов.

Условия заказа и поставки

Доставка на следующий день после заказа, бесплатно в пределах МКАД и при заказе от 4000 р., за 350 р. При меньших заказах до 700 р. — в пределах 20 км от МКАД.

Пример заказа

«Глинтвейн» (850 г) — 250 р., Набор орехов (450 г) — 750 р., «Счастье» — 1400 р. 2,5 кг, 3000 р. За 5,5 кг «радость» — 800 р. За 3 кг 1600 р. За 6 кг, овощной (2,5 кг) — 1000 р., «От Снегурочки» (мандарины, 4 кг) — 1000 р.

Готовьте дома.

Самые разнообразные

Данная услуга доставляет посадочные места из трех, четырех или пяти блюд, которые обновляются каждую неделю и представляют собой разные национальные кухни. В стоимость входит продукция, ламинированный фоторецептор, инструкция по хранению продукции, доставка. Все блюда предельно просты в приготовлении, а инструкция прописана до мелочей: сервиз претендует на лавры школы для начинающих кулинаров. Приятный бонус: Порции на двоих весят до 900 г — хватит на завтрак.

Условия заказа и поставки

Бесплатная доставка по Москве и ближайшему Подмосковью по воскресеньям с 16.00 до 23.00, заказ на следующую неделю принимается до пятницы включительно. Оплата наличными курьеру.

Пример заказа

Три ужина — 3500 р., пять — 4500 р. В актуальном меню, среди прочего, кебанки из сицилийской индейки с базиликом и беконом, стейки из мяса в соусе лук с отварным рисом, жареная треска с лимоном и картофель с тыквой и пармезаном.

Просто приготовь ЭТО.

Самый ресторан


Just Cook IT обещает превратить любого клерка или домохозяйку в профессионала. В меню солидные ресторанные хиты – луковый суп, ризотто с белыми грибами, лосось в соево-кунжутном соусе, чили Кона Карне, стейк с соусом бюрея. Цены Самые внимательные: Порция бургера с жареным бейлфом обойдется в 400 р., а круассан с ветчиной и сыром — в 200 р. Выгоднее брать набор из пяти обедов по фиксированной цене 3000 р.для двух.

Условия заказа и поставки

Доставка заказов до 1500 р. В пределах МКАД стоит 200 рублей, возможен самовывоз. Минимальное время выполнения заказа 3 часа.

Пример заказа

Сырники с салфетками и сметаной — 190 р., Чесадилья с курицей — 300 р., Мясной бургер с сыром и карамелизированным луком — 350 р., Сибас со сливочным соусом и теплым салатом из картофеля — 470 р., Тальятелле- Карбонара — 190 р., Салат с утиной грудкой и грушами — 290 р. (Все из расчета одной порции).

«Наливной»

Самый хлеб-десерт


© «Бык»

Имбирные пряники и шоколадные капкейки, Зефир с ягодным джемом и уже известными кристаллообразными чипсами, эклеры и ностальгическое шоколадное масло, мед, «Птичье молоко» и «Картошка» — в «Пивзаводе» большой выбор сладостей и выпечки. На дом приносят корпоративный хлеб — колесо от русской печи, черный с углем или хлебный багет.А также исходные ингредиенты, из которых все это выпекается, например, алтайская мука цельнозерновая, зерна ржи и пшеницы для проращивания, лом и вспененное молоко. Также «Наливом» осуществляется доставка избранных позиций из меню Кафе, таких как пельмени или гусиная ножка, — для полного ассортимента переадресация на агрегированный сайт доставки.

Условия заказа и поставки

На следующий день принимается до 20.00 текущего. Доставка бесплатная при заказе от 2500 р. Для тех, кто живет в шаговой доступности от кафе на крышке и в Большой Грузинской, доставка осуществляется в течение 30-40 минут.

Пример заказа

Колесо «Sevenxko» — 290 р., Киш с козьим сыром — 250 р., Торт Медовик (600 г) — 790 р., Гурьевская каша — 300 р., Оливье — 450 р., Корпоративный бургер — 650 р., Песто домашнее — 95 р., мука алтайская цельнозерновая (500 г) — 40 р., масло шоколадное (100 г) — 160 р.

«Бараниенбаум»

Колхоз

Петербургский мясной магазин, открыты филиалы в Москве, Новосибирске, Екатеринбурге и Самаре. Альтернативные разрезы (диафрагма, полумесяцы и т.д.) Здесь мы продвигаем как будничные, так и продаем за соответствующие деньги (например, 399 р. за воронежскую топ-лопатку весом 250 г и 1990 р. за штуку 1,6 кг на 7 стейков). Конкуренцию Воронежу составляет Брянский файловый миньон, Нью-Йорк и другие рибай. Кстати, о Риби: Есть образцы из Аргентины и Уругвая, правда, их в три-четыре раза больше. Дороже только японский суперфайер Riby Wagu и черная икра, которую также поставляет «баранина». Для тех, кто еще на этой земле — раздел с котлетами для бургеров (можно сразу заказать датские булочки), утиными грудками и мозговыми костями.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ от 1500 р., Доставка по Москве на следующий день после оформления заказа. Предоплата обязательна на сайте. Стоимость доставки — 199 р.

Пример заказа

Заботливая утка для запекания — 1399 р., Хвосты лобстера (Таиланд, 9,5 кг) — 1490 р., Стейк из тунца — 599 р., Говяжьи щечки (0,8 кг) — 429 р., Котлеты для мраморных жуков Кобе Биф (2 шт.) 200 г) — 399 р., стейк «Ковбой» (800 г) — 2390 р., «Нью-Йорк» (300 г) — 699 р., Рибы (Воронеж, 370 г) — 1490 р., Вагу (700 г) — 12 790 р.

Легкая еда.

Самый оперативный


Интернет-супермаркет с бесконечным ассортиментом блюд, огромным количеством вариантов и удивительными ценами. За 290 р. Вы можете заказать комплексный обед, от 1600 р. На день есть программы питания, но каноническая руккола с креветками обойдется уже в 950 р. В меню есть как модные Суперфуди, так и пресловутые «столы» советской диетологии, программа «Антистресс», «Пост», «Школьные завтраки», «похудение» и другие.Самый интересный вариант – экспресс-доставка. Часть блюд, отмеченных специальным маркером, можно принести в течение 90 минут, при условии, что заказ сделан до 18.00. Экспресс-ассортимент Nevdren — Овощные салаты, рулеты и мясо-овощи, лапша, куриное филе, — но совсем закрывая тему легкого и быстрого питания. Для одержимых идеологией существует клуб, участники которого получают скидки, копают «Витамили» и меняют их на призы и подарки.

Условия заказа и поставки

Доставка блюд при заказе до 1400 р.и товары из интернет-магазина при заказе до 2500 р. — 350 р. Для незарегистрированных на сайте оплата возможна только наличными курьеру, что влечет за собой дополнительный счет 3% за расчетно-кассовое обслуживание.

Пример заказа

«Стол №3» — 2600 р. В день спортивное питание — от 4500 р. В день Зеленая гречка с соевым молоком — 380 р., Салат из кабачков и вяленых помидоров — 470 р., Омуль из кино и зелень — 890 р., Миндальный теплекс — 390 р., Печеное яблоко — 390 р.

Миксвилл

Самое утро


17 видов грависа — радикальное решение вопроса завтрака и поучительный экскурс в Мюслогию. Оказывается, клубничные хлопья — вариант для романтического утра; манго, грецкие орехи, черника, курага – для повышения концентрации внимания; Киви и мармеладные мишки идут в детскую Гранолу; А Цуката Гуавы, Ежевика и Черная смородина стоят на страже женской молодости. За хорошее настроение отвечают торты Макарон (есть звездные фотографии героев «звездных войн») и шоколадки, порванные орешки, ягоды, специи.В кондитерской заказы на изготовление тортов и фруктов в шоколаде, а так же составляют подарочные наборы.

Условия заказа и поставки

Доставка в пределах МКАД при заказе на сумму менее 2200 р. — 350 р., за МКАД — 500 р. Заказ, сделанный до 11.00, будет доставлен через день. Есть доставка по Санкт-Петербургу, другим городам России, а также Украине, Белоруссии, Польше и Латвии.

Пример заказа

Гранола Коконна (600 г) — 350 р., «Детский» (600 г) — 720 р., «Высокоуглеродистый» — 425 р., «Обезжиренный» (600 г) — 790 р., Макарон Ассорти (15 шт.) — 780 р., Молочный шоколад без сахара «легкость» (115 г) — 340 р., красный чай «Черника и мята» (100 г) — 340 р.

«Фруктовая почта»

Самый экзотический

Один из самых известных сервисов доставки фруктов в рестораны, магазины, гостиницы и обычным людям — Внимание! — За те же деньги, что и оптовые клиенты. Среди разнообразия сортов яблок, мандаринов и винограда можно найти настоящие сокровища для продвинутой кулинарии.Например, шалфей и тосканская капуста, корень козорогенника и пурпурный артишок брейнтона, корень лотоса и листья банана, не говоря уже о внушительном наборе продуктов, названия которых жителю средней полосы ничего не скажут. Тут же можно заказать биофрукты и овощи (правда, они не всегда есть в наличии), оливковое масло, соусы, конфитюры и подарочные фруктово-овощные корзины.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ — 2500 р., доставка бесплатная.Оплата по наличному и безналичному расчету.

Пример заказа

Яблоки «Голден Делишес» — 110 шт. 40 тыс. За кг марокканские мандарины — 168 р. за кг, крупная черешня — 5940 р. за кг, тайское манго — 936 р. за кг, мытый картофель — 38 р. 40 тыс. За кг, Топинамбур — 163 р. 20 тыс. За кг, шалфей — 2684 р. 30 тыс. за кг.

Саперави.

ЧИНКАЛА

Самая грузинская доставка еды — Чахохбар, Хачапури (в т.ч. мучные без глютена) и Лобио будут приготовлены в готовом виде, а вот хинкали можно заказать как уже сваренными, так и в виде конструктора для самостоятельной работы.Один Hinky Boxing стоит 200 р. А в комплекте четыре предварительно раскатанных коржа из теста, контейнеры с фаршем и фото-инструкция по сборке. Саперави уверен, что даже ребенок может научиться защищать края прикладных руководств. Ну а для сомневающихся, одноименные мастер-классы, мастер-классы по лепке, входным билетом на которые подается покупка Хинкали-шкатулки.

Условия заказа и поставки

Минимальный заказ — 1500 р., Хинки-бокс также можно купить в ресторанах сети.

Пример заказа

Ачма из Макони — 250 р., Ассорти из пяти грузинских мини-пирожков — 600 р., Хлеб на муке под сенью — 150 р., Чак чкмерс — 590 р., Чанахи из баранины — 450 р., Шашлык из телятины — 2 550 р. р., хинки в полости муки (4 шт.) — 290 р., пахлава со сливочно-лимонным кремом — 250 р.

«Лесные сады»

Самый постоянный

Создатели фермы Forest Gardens пытаются реализовать бизнес-модель будущего — то, что называется Совместная экономика.Граждане, не имеющие земли или не желающие на ней работать, могут оформить подписку на фермерскую продукцию и получать ее раз в неделю. Дело серьезное — минимальная подписка стоит 52 000 рублей. Первую коробку инвестор получит через полгода, при вложениях в 104 400 р. Винтаж будет через два месяца. В течение года каждый подписант еженедельно получает мясо (говядину, баранину, перепелов, кур или кроликов), яйца, молочные продукты, сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды – ящик весом 7-10 кг.В Садах убеждены, что их содержание может обеспечить не менее 50% недельной потребности одного человека в пище.

Условия заказа и поставки

Самовывоз из Москвы или курьерская доставка за 300-500 р.

Пример заказа

Зимний ящик включает в себя 1,5 кг картофеля, 300 г моркови, мясо киля – баранины, птицы, кролика или говядины, десяток яиц, пол-литра молочных продуктов и еще много полезного.

Ла Маре.

Самый роскошный


Устрицы и трюфели, икра осетровых и морских ежей, камамбер и фу-гра, пармская ветчина – ассортимент создает полную иллюзию, что ни кризиса, ни санкций.Здесь можно купить деликатесы, которые нечасто встречаются в столичных ресторанах, например, мясо акулы или турбо. Впрочем, есть продукты поскромнее, хотя и весьма актуальные: черноморские рапаны и кефали, карельская и севанская горная форель, сибирская остра, баренцевоморская пикша, а также ямальские консервы — муксун в желе, лайм в томатном соусе, печень трески и потрошитель. Окончательную стоимость заказа лучше уточнять по телефону: она зависит от веса конкретных гряд на складе.

Условия заказа и поставки

Минимальная сумма заказа 2000 р., стоимость доставки в пределах МКАД 350 р. Если сумма заказа не превышает 8000 р.

Пример заказа

Устрица Фин-де-Клер №1 — 249 стр. за шт, живой стерлинг (0,5 кг) — 787 р., отвары из утиной печени для жарки (350 г) — 3820 р., пармская ветчина 18-месячная выдержка — 3200 р. за кг, Дорада — 903 р. за кг.

Сырная коробка.

Самый сыр

Хорошее развлечение для выходных, которое уже в очередной раз представляет редакция «Афиши».В Cheese Box предлагают четыре набора для преобразования молока в моцареллу или рикотт, халууми, козий сыр Chevr и мягкий CHRM. В коробке масса полезных не только в сырном деле мерных ложек, формочек, морской соли, лимонной кислоты, а к набору для чизкейка прилагается рецепт классического чизкейка. Главный герой коробки — ферменты животного происхождения, отвечающие за волшебное превращение молока (в комплект он естественно не входит). Содержимого одной коробки достаточно для 20 кг твердого сыра и 12 кг мягкого.

Условия заказа и поставки

Бесплатная доставка в 32 города России в течении 1-3 дней.

Пример заказа

Каждый набор стоит 2500 р.

Dip IT.

Самые секретные

Наборы с печеньем и соусами для праздничного стола. В пивном ящике на 4-5 персон сливочно-сливочный крем из фетте с анчоусами, шерстью и чили, таперенада из оливок, оливок, анчоусов и миндаля и три вида печенья. В винной упаковке соус из сливочного сыра с пармезаном и вялеными томатами, к игристому вину — сливочный соус с голубым сыром, изюмом в коньяке и перцем, а к водке — горшочек коньяка и карамелизированный белый лук.Все соусы и выпечку можно заказать отдельно. К пятницам собирайте специальные ящики меньшего размера. За информацией об их содержании необходимо следить на странице проекта в Faisbook: сервис работает исключительно через социальные сети. Главный минус: заказ нужно делать не ранее, чем за пару дней до мероприятия, поэтому удивить гостей не получится.

Условия заказа и поставки

Как было сказано, решать надо за два дня до мероприятия.Заявки на пятничные боксы принимаются по вторникам и средам. Более поздние заявки принимаются с извлечением 20 или 30% в зависимости от даты размещения заказа. Минимальный заказ (кроме готовых коробочек): соусы — 500 грамм, печенье — 10 штук одного вида, маффины — 6 штук одного вида, мини-маффины — 12 штук одного вида. Доставка по Москве — 400 р. Доставка в регион оговаривается индивидуально. Есть пикап.

Пример заказа

Ящик для красного вина — 3000 р., Хумус (300 г) — 300 р., Пряный паштет из фасоли с кинзой (300 г) — 450 р., Тыквенный крем с бадаином, оливковым маслом и кайенским перцем (200 г) — 500 р., Кукурузное печенье (10 шт.) ) — 150 р., Хрустящие хлебные палочки (10 шт.) — 300 р.

Продукты для мозга.

Самый удобный для перекуса


«Питание для ума» — наборы с коробками от 15 до 50 грамм, в которых расфасованы сухофрукты и орехи, идеально подходит для перекуса в офис. 25 комплектов уже составлены заранее, пронумерованы и отсортированы по категориям.К светлым (Light) относятся сублимированные ягоды (№135 — черника, №122 — малина и клубника) и сушеные яблоки (например, №104 еще и с кешью). Спортсмены советуют фитнес-миксы для детокса, например, с яблоком, шпинатом и апельсином (№131) или с бананом, маракуй и манго (№127). Калорийные ореховые смеси ищите в разделе «Классические». Создателям сайта стоит вынести кнопку «Создать бокс» на главную страницу — наверняка это предложение будет пользоваться большим спросом. Сейчас действует при заказе от 10 коробок, правда, учитывая среднюю цену в 80-90 руб.Во-первых, предложение остается гуманным. Компания может заказать набор из 90 коробок в картонной коробке. Предполагается, что запаса хватит на неделю активной умственной деятельности сотрудников.

Условия заказа и поставки

Доставка на следующий день при заказе до 14.00 — 350 р. В пределах МКАД при заказе от 3000 р. — это бесплатно. На первый заказ предоставляется скидка 10%.

Пример заказа

Стандартный бокс (90 ящиков) — 7200 р., Ассорти 10 коробок — 800 р., Кешью жареный (50 г) — 90 р., Ежевика сублимированная (10 г) — 80 р., Сушеная груша, миндаль, фундук (35 г) — 80 р., Манго и кокос сушеный чипсы (25 г) — 80 р., банан, черника и свекла (15 г) — 100 р.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.