Mood food: Mood Food | Preventing Depression Through Food

Содержание

Mood food — Учебные ресурсы

Mood Случайные карты Mood Сопоставить Mood Случайные карты mood Сопоставить Food Сопоставить Mood Сопоставить mood Случайное колесо food 3 Классификация Packing Случайные карты Cooking Диаграмма с метками Mood Случайное колесо Mood Сопоставить Mood! Откройте поле Mood Сопоставить mood Откройте поле Mood Сопоставить Mood Случайное колесо Food Откройте поле Food Викторина с изображением Mood Совпадающие пары Mood Случайные карты

Показать больше

Как доехать до Good Mood Food в თბილისი на автобусе или метро?

Общественный транспорт до Good Mood Food в თბილისი

Не знаете, как доехать до Good Mood Food в თბილისი, Грузия? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Good Mood Food от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Good Mood Food с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Good Mood Food? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: დადიანის ქუჩა — [3639]; პუშკინის ქუჩა #5 — 3894; პუშკინის სკვერი — [822]; ბარათაშვილის ქუჩა (კონკა) — 3931; ბარათაშვილის ქუჩა Baratashvili St. Id:3065; სიონის ეკლესია — [1362]; რიყე Rike; მ/ს ვაგზლის მოედანი 2; სადგურის მოედანი 2 / Station Square 2.

Вы можете доехать до Good Mood Food на автобусе или метро. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: (Автобус) 306, 308, 337, 383, 388, 395 (Метро) M1

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Good Mood Food с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Good Mood Food проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей თბილისი! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

MOOD FOOD Events, SIA, 40203070515

Название Название: SIA MOOD FOOD Events
Правовая форма
Правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью (SIA)
Регистрационный номер, дата Регистрационный номер, дата: 40203070515, 19. 05.2017
Рeгистр, Занесен в регистр Рeгистр, Занесен в регистр: Коммерческий регистр, 19.05.2017
Идентификатор SEPA Идентификатор SEPA: LV02ZZZ40203070515
Данные из реестра плательщиков НДС
Юридический адрес
Почтовый адрес Почтовый адрес: Matrožu iela 15, Rīga, LV-1048
Основной капитал Основной капитал: Оплаченный основной капитал — 1 400. 00 EUR (Зарегистрирован в РП 19.05.2017)
Зарегистрированный основной капитал — 2 800.00 EUR (Зарегистрирован в РП 19.05.2017)
Вид дeятeльности Вид дeятeльности: Рестораны и услуги по доставке продуктов питания (56.10, версия 2.0) (Источник: СГД, ЦСУ, ZO.LV)История изменения видов деятельности
Последнее обновление в Регистре Предприятий Последнее обновление в Регистре Предприятий: 28.02.2020
Государственная поддержка

Настроение, пища и ожирение — PMC

Abstract

Еда — это мощное естественное вознаграждение, а прием пищи — сложный процесс. Вознаграждение и удовлетворение, связанные с потреблением пищи, приводят к выработке дофамина (DA), который, в свою очередь, активирует центры вознаграждения и удовольствия в мозгу. Человек будет неоднократно есть определенную пищу, чтобы испытать это положительное чувство удовлетворения. Этот тип повторяющегося поведения при приеме пищи приводит к активации мозговых путей вознаграждения, которые в конечном итоге подавляют другие сигналы сытости и голода.Таким образом, привычка получать удовольствие за счет благоприятной пищи приводит к перееданию и патологическому ожирению. Переедание и ожирение связаны со многими биологическими факторами, влияющими как на центральные, так и на периферические системы двунаправленным образом, включая настроение и эмоции. Эмоциональное питание и измененное настроение также могут привести к изменению выбора пищи и потребления, что приведет к перееданию и ожирению. Результаты исследований на людях и животных подтверждают двустороннюю связь между тремя понятиями: настроением, едой и ожирением. В центре внимания этой статьи является обзор сложной природы приема пищи, когда различные биологические факторы связывают настроение, потребление пищи и передачу сигналов в головном мозге, которая двунаправленно задействует сигнальные пути как периферической, так и центральной нервной системы при ожирении.

Ключевые слова: настроение, депрессия, тревожность, пища, ожирение

Введение

Предполагается, что люди участвуют в разнообразных действиях, чтобы регулировать свое настроение (Morris and Reilly, 1987). Важным среди поведений, регулирующих настроение, является потребление пищи. Взаимодействие между настроением, эмоциональным состоянием и пищевым поведением является сложным, и предполагается, что люди регулируют свои эмоции и настроение, изменяя как выбор пищи, так и ее количество. Также очевидно, что настроение может влиять на самовознаграждающие механизмы потребления пищи (Morris and Reilly, 1987).При определенных психологических состояниях предпочтение отдается определенным видам пищи из-за влияния пищевых продуктов на активность центров вознаграждения мозга (рис. ) (Rangel, 2013; Jauch-Chara and Oltmanns, 2014; Weltens et al., 2014). Петли положительной обратной связи могут привести к усилению аппетита, ведущему к ожирению. Интересно, что вкусная пища активирует те же области мозга, отвечающие за вознаграждение и удовольствие, которые активны при наркомании (Volkow et al., 2012), что указывает на нейрональный механизм пищевой зависимости, ведущий к перееданию и ожирению (Davis et al., 2011, 2014; Дилеоне и др., 2012 г.; Волков и др., 2012; Дагер, 2013; Дэвис, 2013 г.; Зиауддин и Флетчер, 2013 г.; Пай и др., 2014; Потенца, 2014). Дофамин, который напрямую активирует центры вознаграждения и удовольствия, влияет как на настроение, так и на потребление пищи (Cantello et al., 1989; Diehl and Gershon, 1992; Fochtmann and Fink, 1992; Black et al., 2002; Cawley et al., 2013). , что еще больше подтверждает связь между психологией и пищевым поведением.

Сложные двусторонние отношения, связывающие прием пищи, настроение и ожирение .

Расстройства настроения часто связаны с ненормальным поведением при кормлении. Например, депрессия и тревога являются сопутствующими заболеваниями при ожирении (Novick et al., 2005; Simon et al., 2006; Kloiber et al., 2007). Нарушение функции центральной нервной системы (ЦНС) связано с ожирением, которое, в свою очередь, влияет на психическое и физическое здоровье (Allison et al., 2009; Talen and Mann, 2009; Duarte et al., 2010). Люди с ожирением подвержены повышенному риску развития депрессии (25, 26), и этот риск удваивается при наличии диабета (Anderson et al., 2001; Де Гроот и др., 2001; Лабад и др., 2010). Депрессивное настроение также связано с абдоминальным ожирением и плохим питанием (Roberts et al., 2003; Dong et al., 2004; Simon et al., 2006; Luppino et al., 2010; Zhao et al., 2011; Hamer et al. ., 2012). Связь между ожирением и депрессией была обнаружена на животных моделях расстройств настроения (Lombard, 2000; Pawels and Volterrani, 2008; Dallman et al., 2003, 2005; Singh et al. , 2007, 2009, 2011; Dallman, 2010; Чуанг и др., 2011 г.; Диз-Чавес, 2011 г.; Маниам и Моррис, 2012 г.; Спенс и Курбассон, 2012 г.; Акубуиро и др., 2013; Kumar et al., 2013), предполагая, что общий сигнальный путь может лежать в основе этих фенотипов как у людей, так и у животных.

Существует множество статей о регулировании приема пищи, ожирении и настроения. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования взаимосвязи между настроением, едой и ожирением. Цель этой обзорной статьи — подчеркнуть сложную взаимосвязь между настроением, эмоциональным состоянием и пищевым поведением, которые влияют на массу тела. В этом обзоре представлен обзор известных биологических факторов и пищевых продуктов, влияющих на аппетит и настроение посредством сигнальных путей мозга.В частности, обсуждаются продукты питания и биологические факторы, которые преобладают над нормальными физиологическими потребностями регуляции аппетита, и то, как эти факторы двунаправленным образом влияют на эмоции, пищу, потребление пищи и ожирение (рис. ).

Центральная нервная система в регуляции настроения, питания и ожирения

Двунаправленная связь еды и эмоций

У людей пищевое поведение является сложным и зависит как от настроения, так и от эмоций (Lyman, 1982; Mehrabian, 1995; Махт, 1999; Махт и Саймонс, 2000).Однако настроение и эмоции различны. Настроение характеризуется психологическим возбуждением при отсутствии явных раздражителей, которое может длиться несколько минут и дольше. Напротив, эмоции представляют собой кратковременную аффективную реакцию на подкрепляющие стимулы. Исследование показывает, что из всех эмоций частые эмоции, такие как гнев и радость, сильнее всего влияют на аппетит и выбор пищи (Macht, 1999). Основанные на поведении результаты анкетирования, полевых и клинических исследований на людях предлагают интегративную пятистороннюю модель, которая предсказывает пять различных аспектов эмоционального переедания.Эти пять аспектов включают в себя: выбор пищи, прием пищи, потерю когнитивного контроля, питание, модулирующее эмоции, и конгруэнтное эмоциональное модулирующее питание, см. обзор Macht (2008). Следовательно, в зависимости от состояния негативных эмоций или дистресса запускается эмоциональное переедание, при котором потребление пищи может увеличиваться или уменьшаться у одних и тех же людей (Ouwens et al., 2009). Эмоциональное состояние также было связано с зависимостью (Parylak et al., 2011). Сенсорные и психологические пути влияют на выбор пищи, количество и частоту приема пищи, которые могут не входить в нормальные физиологические потребности.Многие психосоматические теории ожирения предполагают, что тучные люди переедают из-за неспособности воспринимать свое физиологическое состояние, чувство голода и сытости, и что переедание уменьшает эмоциональный дискомфорт и тревогу (Kaplan and Kaplan, 1957; Schachter, 1968; Bruch, 1985). Теория внутреннего/внешнего ожирения предсказывает, что нормальные едоки изменяют прием пищи, чтобы регулировать свои эмоции, в то время как люди с ожирением этого не делают (Schachter, 1968; Canetti et al., 2002). В зависимости от того, сдержан ли едок или эмоционален, стресс и негативные эмоции могут быть связаны как с повышенной, так и с пониженной мотивацией к еде; и в этих обстоятельствах выбор пищи отличается (Herman and Mack, 1975). Таким образом, эмоциональный дистресс влияет на эмоциональный выбор и потребление пищи.

Стресс и прием пищи

Существует тесная взаимосвязь между едой, настроением и стрессом (Benton and Donohoe, 1999; Oliver and Wardle, 1999; Gibson, 2006; Dallman, 2010; Bast and Berry, 2014). Стресс может влиять на пищевое поведение (Greeno and Wing, 1994; Yau and Potenza, 2013), что приводит к увеличению или уменьшению потребления пищи в зависимости от типа внешних или психологических стрессоров (Oliver and Wardle, 1999; Gibson, 2006; Dallman, 2010). ; Яу и Потенца, 2013).Точно так же хронический стресс может привести либо к увеличению потребления вкусной и полезной пищи, ведущей к ожирению, либо к снижению аппетита, ведущему к потере веса (Cartwright et al., 2003; Adam and Epel, 2007; Tryon et al., 2013). Кроме того, исследования показывают, что после воздействия стрессора потребление вкусных продуктов уменьшает признаки стресса и тревоги (Pecoraro et al., 2004; La Fleur et al., 2005; Maniam and Morris, 2010, 2012; Ulrich-Lai et al. ., 2010; Фингер и др., 2011, 2012). Интересно, что вызванное стрессом предпочтение вкусной пищи часто наблюдается у людей (Souquet and Rowland, 1989; Epel et al., 2004; Пекораро и др., 2004 г.; Кристиансен и др., 2011; Гибсон, 2012 г.; Мерали и др., 2013; Шарма и др., 2013 г.; Шарма и Фултон, 2013 г.; Мейе и Адан, 2014 г.; Парк и др., 2014; Ро и др., 2014). Примечательно, что это поведение распространяется и на животных (Dallman et al., 2003, 2005; Cottone et al., 2009). Это говорит о том, что общий нейробиологический путь может быть вовлечен в выбор пищи и модели пищевого поведения во время стресса.

Настроение и потребление пищи

Настроение, такое как тревога и депрессия, влияет на выбор пищи и энергетический обмен.Переедание и ожирение часто связаны с депрессией и тревогой у людей, о чем также сообщалось на животных моделях (Novick et al., 2005; Simon and Von Korff, 2006; Kloiber et al., 2007; Singh et al., 2007, 2009). ; Akubuiro et al., 2013; Patterson and Abizaid, 2013; Sharma and Fulton, 2013). При большой депрессии обостряются как эндокринные, так и метаболические состояния (Mcelroy et al., 2004; Simon et al., 2006; De Wit et al., 2010; Luppino et al., 2010; Marijnissen et al., 2011). Люди, испытывающие депрессивное настроение, отдают предпочтение и потребляют вкусную «удобную пищу» как средство смягчения своих негативных чувств (Macht, 2008).Хотя на короткое время вкусная пища может обеспечить некоторое облегчение негативных эмоций и состояний настроения, хроническое потребление калорийной пищи в конечном итоге приводит к ожирению, что, в свою очередь, способствует уязвимости к депрессии и тревоге (Novick et al., 2005; Simon). et al., 2006; Kloiber et al., 2007; Sharma and Fulton, 2013). И наоборот, есть данные, показывающие, что продолжительное питание с высоким содержанием жиров приводит к негативным эмоциональным состояниям, повышенной чувствительности к стрессу и изменению базального уровня кортикостерона (Sharma et al., 2012). Таким образом, негативные эмоции влияют на выбор и потребление пищи, что, в свою очередь, двунаправленно влияет на настроение.

Интересно, что у мышей были обнаружены другие виды поведения, связанные с уменьшением удовольствия/вознаграждения, тревожным поведением и повышенной вызванной стрессом активацией гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси (ГГН). Кроме того, после продолжительной диеты с высоким содержанием жиров, а затем перехода на обычную диету, мыши проявляли тягу к сахарозе, продуктам с высоким содержанием жиров и демонстрировали усиленное тревожное поведение (Sharma et al., 2012). Аналогичные данные об усилении поведенческих и физиологических признаков депрессии и тревоги были зарегистрированы у людей при переходе с диеты с высоким содержанием жиров и сахара на обычную диету (Avena et al., 2008; Teegarden and Bale, 2008; Cottone et al., 2009; Pickering et al., 2009; Iemolo et al., 2012; Sharma et al., 2012; Blasio et al., 2013). В совокупности эти данные свидетельствуют о том, что хроническое питание с высоким содержанием жиров способствует негативным эмоциональным состояниям и потенцирует условия для повышенной чувствительности к стрессу, что приводит к непрерывным повторяющимся циклам переедания, увеличению веса и депрессивному настроению.

Пищевые предпочтения и настроение

Гиппократ, отец современной медицины, сказал: «Пусть ваша пища будет вашим лекарством, а ваше лекарство — вашей пищей» (Prasad, 1998). Исследования, проведенные на людях и на животных, показали, что продукты питания напрямую влияют на нейротрансмиттерные системы мозга, которые, в свою очередь, влияют на настроение и работоспособность, изменяя структуру, химию и физиологию мозга. Настроение также может влиять на наш выбор продуктов питания, а ожидания относительно эффектов определенных продуктов могут влиять на наше разумное существование.Некоторые из продуктов, влияющих на настроение, обсуждаются ниже и обобщены в таблице (Spring et al., 1982-1983; Rogers and Lloyd, 1994).

Таблица 1

Обзор биологических факторов и продуктов питания, влияющих на настроение, эмоции, прием пищи и сигнальные пути мозга .

Продукты питания и биологические факторы Список литературы
Шоколад Увеличивает приятное ощущение, уменьшить напряжение и приводит к хорошему настроению благодаря передаче сигналов серотониновых и каннабиноидных рецепторов Ottley, 2000; Осман и Собал, 2006 г. ; Паркер и др., 2006б; Картрайт и др., 2007 г.; Fletcher et al., 2007
Кофеин Повышает бдительность и усиливает беспокойство и приводит к симптомам отмены у некоторых людей через сигнальный путь каннабиноидного рецептора CB1 Rogers, 1995; Аквас и др., 2002 г.; Rossi et al., 2010
Омега-3 жирные кислоты Влияет на невротизм, настроение, поведение и играет роль в аффективных расстройствах. Жирные кислоты омега-3 в функционировании рецепторов, уровне нейротрансмиттеров и метаболизме моноаминов — все это влияет на депрессию (см. обзор Parker et al., 2006а) Ломбард, 2000; Янг и Мартин, 2003 г.; Паркер и др. , 2006а; Ван Стратер и Буви, 2006 г.; Конклин и др., 2007 г.; Санчес-Вильегас и др., 2007 г.; Шталь и др., 2008 г.; Антипа и др., 2012; Моранис и др., 2012; Канг и Глисон, 2013 г.; Grosso et al., 2014
Микронутриенты Тиамин играет роль в эмоциях, состояниях настроения и когнитивных функциях. Путь неизвестен Benton et al., 1995, 1997; Benton and Donohoe, 1999
Железо Дефицит железа приводит к подавленному настроению и вялости.Путь неизвестен Benton and Donohoe, 1999
Фолиевая кислота Дефицит фолиевой кислоты связан с подавленным настроением. Путь неизвестен Coppen and Bolander-Gouaille, 2005; Young, 2007
Грелин Связан с опосредованным стрессом поведением в отношении пищевого вознаграждения, депрессией и тревогой посредством сигнального пути рецептора грелина Schanze et al., 2008; Барим и др., 2009 г.; Клюге и др., 2009, 2011; Перелло и др., 2010; Чуанг и др., 2011; Диз-Чавес, 2011 г.; Kumar et al., 2013
Серотонин Связан с приемом пищи, депрессией и тревогой через сигнальный путь серотониновых рецепторов Wurtman and Wurtman, 1989; Бентон и Донохью, 1999 г.; Пепино и др., 2009 г.; Shabbir et al. , 2013
Дофамин Связан с поведением и настроением, связанным с пищевым вознаграждением, через сигнальный путь дофаминовых рецепторов Cantello et al., 1989; Диль и Гершон, 1992 г.; Фохтманн и Финк, 1992 г.; Берридж, 1996; Блэк и др., 2002; Дэвис и др., 2009 г.; Cawley et al., 2013
Лептин Связан с приемом пищи, депрессией, тревогой и расстройством настроения посредством сигнального пути рецептора лептина Collin et al., 2000; Асакава и др., 2003 г.; Лу и др., 2006; Фингер и др., 2010; Лю и др., 2010; Шарма и др., 2010 г.; Ямада и др., 2011; Guo et al., 2012, 2013
Адипонектин Связан с депрессией и расстройством настроения. Может включать индуцированное адипонектином ингибирование пути GSK-3β Arita et al., 1999; Маеда и др., 2001; Милан и др., 2002 г.; Кноп и др., 2003; Делпорт и др., 2004 г.; Рио и др., 2004 г.; Лео и др., 2006; Нарита и др., 2006 г.; Хэнли и др., 2007 г.; Вебер-Хаманн и др., 2007 г.; Йе и др., 2007; Йылмаз, 2008 г.; Земан и др., 2009 г.; Чжон и др., 2012 г.; Wilhelm et al., 2013
Резистин Косвенная связь с депрессией. Путь неизвестен Krsek et al., 2004; Силха и др., 2004 г.; Вебер-Хаманн и др., 2007 г.; Lehto et al., 2010
Инсулин Связан с настроением, депрессией, тревогой и негативными эмоциями посредством передачи сигналов рецепторами инсулина Gustafson et al. , 1999; Бенедикт и др., 2004 г.; Копонен и др., 2008 г.; Акбарали и др., 2009 г.; Алмейда и др., 2009 г.; Бенуа и др., 2009 г.; Кляйнриддерс и др., 2009 г.; Маркс и др., 2009 г.; Пулкки-Рабак и др., 2009 г.; Грилло и др., 2011; Чепмен и др., 2013; Platt et al., 2013

Шоколад оказывает сильное влияние на настроение, в целом усиливая приятные ощущения и снижая напряжение (Osman and Sobal, 2006; Parker et al., 2006b; Cartwright et al., 2007; Fletcher et al. ., 2007). Шоколад содержит психоактивные химические вещества, такие как андамины, которые стимулируют работу мозга и улучшают настроение (Ottley, 2000).Тем не менее, негативные чувства также связаны с шоколадом у некоторых женщин, находящихся на диетах для похудения, которые испытывают чувство вины после употребления шоколада. Уникальный вкус и ощущение шоколада во рту вызывают тягу к шоколаду из-за сенсорных факторов, связанных с употреблением шоколада (Macht and Dettmer, 2006; Osman and Sobal, 2006; Parker et al. , 2006b; Cartwright et al., 2007; Fletcher). и др., 2007).

Кофеин, употребляемый в основном в виде кофе и чая, не только оказывает стимулирующее действие на повышение бдительности, бдительности и времени реакции, но также увеличивает тревожность у восприимчивых людей (Acquas et al., 2002; Росси и др., 2010). Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в головном мозге и может облегчить головные боли, сонливость и усталость. Кратковременное лишение кофеина у постоянных потребителей приводит к абстинентному синдрому (Rogers, 1995).

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в различных продуктах питания, могут влиять на настроение, поведение, невротизм и контроль импульсов (Van Strater and Bouvy, 2006; Conklin et al., 2007; Stahl et al., 2008). Жирные кислоты омега-3 играют роль в развитии большого депрессивного расстройства, биполярного расстройства, шизофрении, злоупотребления психоактивными веществами и синдрома дефицита внимания (Young and Martin, 2003; Parker et al., 2006а; Ван Стратер и Буви, 2006 г. ; Шталь и др., 2008). Докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), члены семейства омега-3 жирных кислот, способствуют текучести клеточной мембраны и, таким образом, играют важную роль в развитии и функционировании мозга (Pawels and Volterrani, 2008). . Низкий уровень полиненасыщенных омега-3 жирных кислот в крови связан с депрессией, что подразумевает роль в расстройствах настроения (Lombard, 2000; Sanchez-Villegas et al., 2007; Antipa et al., 2012; Moranis et al., 2012; Канг и Глисон, 2013 г.; Гроссо и др., 2014).

Микронутриенты, такие как тиамин (витамин B1), железо и фолиевая кислота, играют роль в формировании эмоций. Продукты, содержащие тиамин, влияют на настроение (Benton et al., 1995). Улучшенный статус тиамина улучшает самочувствие, общительность и общий уровень энергии. Недостаточное количество тиамина связано с нарушением настроения и когнитивных функций (Benton et al., 1997; Benton and Donohoe, 1999).

Дефицит железа представляет собой одну из самых распространенных проблем с питанием во всем мире. Железодефицитная анемия может привести к подавленному настроению, проблемам с вниманием и вялости (Benton and Donohoe, 1999).

Фолиевая кислота играет важную роль в мозге. Дефицит фолиевой кислоты связан с подавленным настроением (Coppen and Bolander-Gouaille, 2005; Young, 2007). Психиатрические пациенты часто подвергаются риску развития дефицита фолиевой кислоты из-за потери аппетита при приеме противосудорожных препаратов, подавляющих всасывание фолиевой кислоты (Ottley, 2000). В совокупности эти данные свидетельствуют о том, что продукты питания влияют на настроение.

На предпочтения в еде может влиять настроение (Christensen and Brooks, 2006). Выбор вкусной пищи может вызвать либо чувство комфорта, либо отвращение. Хорошим примером изменения поведения, которое наблюдается после приема пищи, является изменение настроения. Общее влияние еды на поведение наблюдается от животных до людей, где голод приводит к раздражительности, а прием пищи — к возбуждению и настороженности. Таким образом, культивируется поиск пищи. Как только наступает чувство сытости, малоподвижный и спокойный образ жизни, скорее всего, оказывает положительное, а не отрицательное влияние на настроение (Macht and Simons, 2000; Macht et al., 2003; Махт и Деттмер, 2006 г.; Махт, 2008). Потенциальный внутренний путь передачи информации об эмоциональном поведении был впервые обнаружен в 2001 году, когда питательные вещества из кишечника передавались в мозг по блуждающему нерву, влияющему на эмоции (Zagon, 2001). Однако взаимосвязь эмоций, физиологического возбуждения и настроения в данной ситуации в значительной степени зависит от мотивационного состояния субъекта (Reid and Hammersley, 1999) и личностной черты невротизма, которая взаимодействует с настроением и реакцией на эмоциональные стимулы (Dess и Эдельхайт, 1998).

Патогенез нарушений настроения и обмена веществ при ожирении может быть вызван определенными диетами (Wallin and Rissanen, 1994; Sanchez-Villegas and Martinez-Gonzalez, 2013). Диеты, подобные западным диетам, богатые насыщенными жирами и с низким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, имеют тенденцию к увеличению случаев депрессии (Peet et al., 1998). С другой стороны, такая диета, как средиземноморская, уменьшает депрессию (Санчес-Вильегас и Мартинес-Гонсалес, 2013; Санчес-Вильегас и др., 2013). Кроме того, во многих отчетах показано увеличение случаев депрессии при диетах, в которых отсутствуют омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), и снижение депрессии при увеличении потребления ПНЖК у обоих людей (Lin and Su, 2007; Sanchez-Villegas et al. , 2007; Oddy et al., 2011; Park et al., 2012a) и грызуны (Moranis et al., 2012; Park et al., 2012b). Помимо изменения настроения, диеты с высоким содержанием жиров способствуют увеличению веса, увеличению висцеральной жировой ткани, увеличению окружности талии и увеличению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (Schulze et al., 2006; Моленаар и др., 2009 г.; Ромагера и др., 2009, 2010; Мозаффарян и др. , 2011 г.; Эструх и Салас-Сальвадо, 2013 г.; Назаре и др., 2013). Накопление жировой ткани в брюшной полости приводит к ряду осложнений ожирения, включая резистентность к инсулину, приводящую к метаболическому синдрому (Despres et al., 2006; Tchernof and Despres, 2013). Эти изменения также приводят к нейробиологическим нарушениям, влияющим на расстройства настроения, такие как депрессия и тревога (Weber-Hamann et al., 2002; Van Reedt Dortland et al., 2013а,б). Считается, что увеличение количества циркулирующих жирных кислот плазмы, таких как пальмитиновая кислота, проникает в мозг и нарушает неврологическую функцию (Tsuboi et al., 2013). Пальмитиновая кислота нарушает передачу сигналов рецепторов лептина и инсулина в гипоталамусе и способствует увеличению веса (Benoit et al., 2009; Kleinridders et al., 2009). В этих условиях способствует ожирению, а также отрицательному эмоциональному состоянию. Кроме того, было отмечено, что лептин и инсулин влияют на настроение (Gonder-Frederick La et al. , 1989; Лу и др., 2006; Лу, 2007 г.; Земан и др., 2009 г.; Райан и др., 2012).

Кроме того, несколько исследований показали, что у людей на диете с высоким содержанием жиров проявляются расстройства настроения, такие как депрессия, которые положительно коррелируют с высоким содержанием пальмитата в сыворотке (Tsuboi et al., 2013). Точно так же крысы на диете с высоким содержанием жиров демонстрируют повышенное тревожное поведение, измененную массу тела, уровень инсулина в плазме, лептина и уровня глюкозы по сравнению с крысами на диете с изокалорийным оливковым маслом с высоким содержанием жиров, у которых не наблюдается изменений массы тела, гликемии, лептина. и уровни инсулина (Hryhorczuk et al., 2013). Таким образом, насыщенные жиры стимулируют нарушения гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и/или воспаление, что приводит к анксиогенному поведению у животных и депрессии у людей. Все вместе эти результаты предполагают связь между определенными продуктами и улучшением настроения.

Психиатрические расстройства и расстройства пищевого поведения

В Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM-5), разработанном Американской психиатрической ассоциацией в 1994 г., сообщается о нарушениях пищевого поведения при психических расстройствах (American Psychiatric Association, 2013).У людей меланхолическая депрессия связана с гиперкортицизмом, ангедонией, гипофагией и потерей веса (Fisher et al., 1997; Krishnan and Nestler, 2008; Ulrich-Lai and Herman, 2009; Hammack et al., 2010; Carroll et al. , 2012; Hryhorczuk et al., 2013; Patterson and Abizaid, 2013; Schellekens et al., 2013b). В отличие от атипичной депрессии наиболее распространенные формы депрессии характеризуются сниженной активностью гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси (ГГНС), повышенным аппетитом, тягой к углеводам и увеличением веса (Juruena and Cleare, 2007).Те, у кого абдоминальное ожирение, связаны с гиперактивной осью HPA из-за повышенного ответа на стимуляцию кортикотропин-рилизинг-гормона (CRH) и усиленного стимулированного ответа на стресс (Pasquali, 2012).

Изменение уровня кортизола в сыворотке связано с депрессией (Parker et al., 2003; Raison and Miller, 2003; Stetler and Miller, 2011). Изменения уровня кортизола, гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и приема пищи связаны с депрессией (Ulrich-Lai and Herman, 2009; Dallman, 2010; Schellekens et al., 2012а). Нейронные пути, которые регулируют потребление пищи, и схемы, которые действуют через через ось HPA, вовлечены в сложную двустороннюю связь трех понятий между настроением, едой и пищевым поведением (рис. ) (Kyrou and Tsigos, 2009; Ulrich- Lai and Herman, 2009; Dallman, 2010; Schellekens et al., 2012b, 2013b). Отмечено, что существует перекрытие нейронных схем потребления пищи и стресса, что, вероятно, усиливает связь между стрессом и пищевым поведением (Maniam and Morris, 2012).Эти перекрывающиеся схемы оси HPA, модулирующие пищевое поведение и стресс, сходятся на нейронах, продуцирующих гормон кортикостерон, в паравентрикулярном ядре (PVN). Таким образом, повышенный уровень глюкокортикоидов и дисфункция оси HPA характерны как для депрессии, так и для ожирения.

Глюкокортикоиды оказывают множественное влияние на метаболические, эндокринные, иммунные и поведенческие функции. Глюкокортикоиды регулируют вознаграждение и эмоциональные процессы посредством своих рецепторов в среднем мозге и лимбических цепях (Arnett et al., 2011; Соломон и др., 2012; Григорчук и др., 2013; Паттерсон и Абизейд, 2013 г.; Ван и др., 2013). Глюкокортикоиды действуют не только периферически для поддержания энергетического гомеостаза, но и центрально для модуляции активности ГГН, эмоциональных и поведенческих эффектов стресса (Fedoroff et al., 2003; Figueiredo et al., 2003). При физиологическом остром стрессе активируется ось HPA и высвобождаются глюкокортикоиды. Это приводит к значительному восстановлению энергетического баланса за счет повышения уровня инсулина, повышая мотивацию к приему вкусной пищи (Piazza and Le Moal, 1997; Dallman et al., 2006; Dallman, 2010) и мобилизация накопленной энергии в центральные хранилища, что приводит к ожирению (Mann and Thakore, 1999). Таким образом, ожирение и расстройство настроения связаны через ось HPA. У грызунов хроническое воздействие кортикостерона приводит к увеличению экспрессии глюкокортикоидных рецепторов (GC) в переднем мозге и базолатеральной миндалине, что приводит к депрессивно-подобному, тревожно-подобному поведению и усилению двигательной активности (Wei et al., 2004; Boyle et al., 2005, 2006). Следовательно, эти данные свидетельствуют о том, что дефицит передачи сигналов глюкокортикоидов в отдельных областях мозга может играть роль в аффективном расстройстве.

Ожирение и настроение

Ожирение увеличивает частоту тревожных расстройств и расстройств настроения (Simon et al., 2006). Вызванное стрессом переедание и ожирение также связаны с большой депрессией у людей (Novick et al., 2005; Simon et al., 2006; Kloiber et al., 2007). Люди, находящиеся в состоянии хронического стресса, как правило, имеют больше висцерального жира из-за чрезмерного системного уровня кортизола (Brown et al. , 2004; Adam and Epel, 2007; Kyrou and Tsigos, 2009). В целом, по-видимому, существует хорошая связь между гиперкортизолемической депрессией и накоплением абдоминального жира (Weber-Hamann et al., 2002), снижение опосредованной глюкокортикоидами отрицательной обратной связи и увеличение высвобождения кортикотропин-рилизинг-гормона (CRH) из паравентрикулярного ядра (PVN) (Holsboer, 2000). Кроме того, большая депрессия в подростковом возрасте связана с более высоким риском ожирения во взрослом возрасте (Richardson et al., 2003). Также отмечается, что метаболические состояния усугубляются при депрессии и наоборот (Mcelroy et al., 2004; Simon et al., 2006; De Wit et al., 2010; Luppino et al., 2010; Marijnissen et al., 2011). ).Точно так же стресс значительно влияет на потребление пищи как людьми, так и животными, способствуя тем самым метаболическим нарушениям (Block et al., 2009; Dallman, 2010; Maniam and Morris, 2012). Переедание также можно рассматривать как аналог употребления наркотиков, поскольку оно отражает зависимость, при которой люди становятся физически и психологически зависимыми от продуктов, богатых жирами и сахаром (Avena et al. , 2008, 2009; Barry et al., 2009; Parylak et al. и др., 2011; Аллен и др., 2012; Дэвис, 2013). Отчеты также показывают, что при приеме вкусной и полезной пищи острые реакции на стресс уменьшаются (Dallman et al., 2003; Люттер и Элмквист, 2009 г.; Чуанг и др., 2011; Kumar et al., 2013), тем самым демонстрируя потенциал «комфортной еды» для снятия стресса. Все вместе эти данные свидетельствуют о том, что существует реципрокная связь между расстройством настроения и ожирением.

Модели расстройств настроения и пищевого поведения на грызунах

Исследования на грызунах дали лучшее представление о дофамин-опосредованном потреблении пищи. Мыши с дефицитом дофамина быстро умирают из-за снижения потребления пищи (Hnasko et al., 2004). Дофамин, введенный в полосатое тело, восстанавливает недостаточное потребление пищи, возобновляя пищевое поведение.Кроме того, когда дофамин поступает в прилежащее ядро, наблюдается предпочтение приятной пищи против неприятной. Изменение экспрессии дофаминовых рецепторов также связано с пищевым поведением (Clifton et al. , 1991; Zeng et al., 2004; Wang et al., 2009) (18). Посттранскрипционные модификации, такие как редактирование РНК, также могут играть роль в изменении схемы вознаграждения, опосредующей переедание (18). Примечательно, что редактирование измененного рецептора серотонина 2C (5HT 2C R) было связано с выработкой дофамина, вознаграждением, настроением, питанием и недавно ожирением (Burns et al., 1997; Соди и др., 2001; Гуревич и др., 2002; Хиггинс и Флетчер, 2003 г.; Ивамото и др., 2005 г.; Розенцвейг-Липсон и др., 2007 г.; Берг и др., 2008 г.; Olaghere Da Silva и др., 2010 г.; Хейс и Гриншоу, 2011 г.; Шеллекенс и др., 2012а). Интересно, что как серотонинергическая, так и дофаминергическая системы изменены у трансгенных мышей с нарушенным функционированием фермента редактирования РНК, ADAR2 (Singh et al., 2007, 2009, 2011) (18). У этих трансгенных мышей обнаруживаются значительно гиперактивные области мозга, участвующие в вознаграждении, а также поведенческое поведение, ориентированное на цель в отношении пищи в конкурентной среде вознаграждения (Akubuiro et al. , 2013). Кроме того, измененная экспрессия дофаминовых рецепторов, предпочтения пищи в пользу диеты с высоким содержанием жиров также наблюдаются у трансгенных мышей ADAR2 (Akubuiro et al., 2013). Интересно, что сопутствующие заболевания депрессии и тревожного поведения и измененное редактирование 5HT 2C R наблюдаются у трансгенных мышей ADAR2 (Singh et al., 2007, 2009, 2011). В совокупности эти результаты предполагают, что сопутствующие заболевания аффективного расстройства, переедания и ожирения могут быть связаны через модифицированный 5HT 2C R у трансгенных мышей ADAR2.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять посттранскрипционную модификацию 5HT 2C R, связанную с настроением, едой и ожирением у трансгенных мышей ADAR2.

Дисфункциональная серотонинергическая передача сигналов связана с настроением и ожирением (Wurtman and Wurtman, 1989; Benton and Donohoe, 1999; Sodhi et al., 2001; Iwamoto and Kato, 2003; Schmauss, 2003; Kawahara et al. , 2008; Morabito et al., 2010; Singh et al., 2011; Schellekens et al., 2012a; Silberberg et al., 2012; Шинозаки и др., 2013). На другой модели депрессии у грызунов было показано, что нейротропный фактор головного мозга (BDNF) оказывает антидепрессантоподобное действие (Siuciak et al., 1997). Было показано, что BDNF является нейротропным фактором серотонинергических нейронов у гетерозиготных по BDNF мышей, у которых дисфункциональная серотонинергическая передача сигналов связана с агрессией, гиперфагией и восстановлением веса (Lyons et al., 1999). Дальнейшее применение экзогенного BDNF усиливает передачу сигналов серотонина и изменяет несколько видов поведения, регулируемых приемом серотонина, гомеостазом массы тела и обезболиванием (Siuciak et al., 1994; Pelleymounter и др., 1995). Таким образом, эти исследования показывают, что дисфункциональные серотонинергические и дофаминергические системы играют критическую роль в настроении, потреблении пищи и ожирении.

Психобиологическая взаимосвязь вознаграждения мозга, связывающая голод, зависимость, переедание и ожирение

Непрерывное переедание можно рассматривать как аддиктивное поведение, включающее схему вознаграждения (Davis, 2013). Схема вознаграждения, связанная с зависимостью, охватывает две ключевые области мозга: (1) префронтальную область и миндалевидное тело и (2) лимбическую систему, объединяющую миндалевидное тело с гипоталамусом и ядрами перегородки (Elliott et al., 2000; Шульц, 2000, 2002; Чентке, 2001; Бакстер и Мюррей, 2002 г.; Роллс и др., 2002; Кооб и Волков, 2010). Нейронный механизм нарушения сигнальных путей дофамина, играющий центральную роль в переедании и употреблении наркотиков, а также в непреодолимых признаках стремления искать и потреблять, таким образом, представляет собой поведение зависимости. Другим распространенным явлением компульсивного приема лекарств и чрезмерного потребления пищи, наблюдаемым при ожирении, является потеря контроля из-за нарушений в цепях, участвующих в принятии решений, самоконтроле, интероцепции и регуляции настроения и стресса (Volkow et al., 2010).

Два гормона: грелин и лептин взаимодействуют с гипоталамусом, регулируя потребление пищи, энергетический гомеостаз, вызывая чувство сытости и чувство голода. Интересно, что оба гормона вовлечены в тягу, расстройство пищевого поведения и настроение, а также связаны с путями вознаграждения (Kiefer et al., 2001; Opland et al., 2010; Dickson et al., 2011). Таким образом, предполагается, что и грелин, и лептин связаны с настроением и приемом пищи.

Существует несколько нейротрансмиттерных систем, участвующих в процессе питания, таких как серотонин, дофамин, опиоиды и ГАМК, из которых серотонин и дофамин наиболее тесно связаны с пищевым поведением.Дофамин опосредует вознаграждение, в частности, «желание» или поведение приближения к биологически значимым целям в большей степени, чем «приятность» или аспект удовольствия (Berridge, 1996; Davis et al., 2009). Опиоиды в большей степени связаны с «приятием» или гедонистическим аспектом обработки вознаграждения, и оба пути нейротрансмиттеров работают вместе при восприятии вознаграждения (Davis et al., 2009). «Желательное» поведение по отношению к важной биологической цели, опосредованное дофамином, вероятно, связано с тем, как дофаминовые нейроны получают сигналы и как они организованы в мозгу. Дофаминовые нейроны обнаруживаются в области среднего мозга в вентральной области покрышки (VTA) и компактной части черной субстанции, проецируясь на полосатую лимбическую и корковую области. Дофаминовые нейроны получают информацию от; гипоталамус и области ствола мозга, участвующие в вегетативных реакциях, гиппокамп, участвующий в памяти, миндалевидное тело, участвующее в эмоциональной реактивности, таламус, участвующий в возбуждении и префронтальной коре, и поясная извилина, участвующие в эмоциональной реактивности через нейропептидов и нейротрансмиттеров.Нейрохимия и нейроанатомические схемы вознаграждения, связанные с зависимостью от алкоголя и наркотиков, превращаются в модель зависимости переедания и ожирения. Некоторые исследования показывают, что голод может влиять на память на связанные с едой стимулы, при этом орбитофронтальная кора специфически вовлечена в связанные с едой стимулы в состоянии голода (Morris and Dolan, 2001). В исследованиях на грызунах было показано, что дофамин играет роль в питании, определяя размер порции, ее продолжительность и ожирение (Clifton et al. , 1991; Schwartz, 2000).Дофамин в прилежащем ядре связан с аспектами подкрепления пищи, а в гипоталамусе дофамин играет роль в начале и продолжительности приема пищи (Wang et al., 2004b). Лептин и инсулин также помогают регулировать выработку дофамина (Leinninger et al., 2009). Дофамин регулирует потребление пищи с участием мезолимбического пути и гипоталамуса (Volkow et al., 2011). Поскольку уровни дофамина при зависимости изменяются в этих областях мозга, можно предположить, что аналогичный механизм подкрепления пищей может быть задействован и при пищевой зависимости (Wang et al., 2004б).

Пищевое вознаграждение, зависимость и ожирение

Еда является естественной наградой и имеет как гомеостатические, так и гедонистические характеристики (Rada et al., 2010; Volkow et al., 2011). В зависимости от конкретного типа вкусной пищи, она потенциально может задействовать в мозге те же пути вознаграждения, что и наркотики (Weatherford et al., 1990; Pitchers et al., 2010; Olsen, 2011). Он также может возникать от случайного переедания до компульсивного переедания, что в конечном итоге приводит к зависимости (Davis, 2013). Это может быть связано с изменениями мозга, связанными с пищей, которые связаны с психологическими изменениями, подобными наблюдаемым при наркомании (Robinson and Berridge, 2003).Вознаграждающий и гедонистический эффекты пищи приводят к положительным эмоциональным реакциям, которые играют важную роль в переедании и ожирении (Fulton, 2010; Avena et al., 2013; Bongers et al., 2013; Sinha and Jastreboff, 2013; Yau and Potenza, 2013). Теоретические модели поддерживают пищевую зависимость, поскольку вкусная пища активирует пути вознаграждения, которые приводят к ожирению у людей и животных (Finlayson et al., 2007; Berner et al., 2008; Heyne et al., 2009; Davis et al., 2011; Sampey et al. и др., 2011; Акубуиро и др., 2013; Дэвис, 2013).

Американская психологическая ассоциация в руководство DSM-5 включила поведенческую аддикцию и аддикцию к естественным вознаграждениям в качестве новой категории «аддикции и связанного с ней поведения» (Volkow and O’Brien, 2007). Исследования на людях и грызунах показывают, что нарушение регуляции путей вознаграждения в мозге может способствовать увеличению потребления вкусной пищи, что приводит к ожирению (см. обзор Berthoud et al., 2011). Несмотря на различия в пищевом поведении, наблюдается общее увеличение потребления вкусной, богатой энергией пищи, независимо от вызванной стрессом гиперфагии или гипофагии (Gibson, 2006; Dallman, 2010).Одним из признаков пищевой зависимости является тяга к еде, при которой интенсивное потребление желаемой пищи только компенсирует тягу, тогда как при голоде различные виды пищи облегчают голод (Martin et al., 2011). Преимущества парадигм функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) и позитронно-эмиссионной топографии (ПЭТ) использовались для понимания нейронных коррелятов при пищевой зависимости и ожирении (Wang et al., 2004a; Teegarden and Bale, 2007; Volkow et al., 2012). Интересно, что после различных типов подачи пищи нормальным здоровым пациентам наблюдается активация областей головного мозга передней поясной коры, орбитофронтальной коры и островка (Wang et al. , 2004а; Тигарден и Бэйл, 2007 г.). В отличие от пациентов с ожирением, страдающих от переедания, нейробиологические изменения в путях вознаграждения аналогичны тем, которые наблюдаются у наркоманов (Volkow et al., 2012). Однако имеющиеся данные о пищевой зависимости у людей свидетельствуют о неоднородности клинических определений пищевой зависимости, ожирения и компульсивного переедания. Тем не менее, благодаря нейробиологическим данным, полученным в исследованиях на людях и животных, тяга к еде, переедание и толерантность подтверждают модель, подобную зависимости, см. обзоры (Albayrak et al., 2012; Волков и др., 2012; Дэвис, 2013 г.; Hone-Blanchet and Fecteau, 2014).

Общество и пищевая зависимость

Во всем мире около 1 миллиарда взрослых имеют избыточный вес, из которых 475 миллионов страдают ожирением (Организация, 2013). Ожирение – сложное многофакторное заболевание. В Соединенных Штатах растет число случаев ожирения среди взрослых. В западном обществе основной причиной ожирения является снижение физической активности, ведущее к малоподвижному образу жизни и избытку еды, газированных напитков, разнообразных фаст-фудов и чрезмерно вкусных продуктов, которые активируют центры вознаграждения дофамина, что приводит к чрезмерному потреблению пищи. Fortuna, 2012; Granados et al., 2012; Зиауддин и др., 2012). Сверхвкусные продукты и их повышенная доступность способствуют привыканию и компульсивному перееданию, что приводит к увеличению веса. Аддиктивные свойства определенных видов пищи и поведение, подобное зависимости, наблюдаются как у людей, так и у животных. Исследования на животных показали общее пищевое поведение, похожее на зависимость, при употреблении продуктов с высоким содержанием сахара и жира (Avena et al., 2008, 2012). На животных несколько исследований моделей чрезмерного потребления сахара подтверждают аддикционный фенотип толерантности, перекрестной сенсибилизации, синдрома отмены и нейрохимических изменений, но не вызывают ожирения (Avena, 2007; Avena et al., 2008, 2009). С другой стороны, несколько визуализирующих исследований среди людей с ожирением показывают, что более высокий ИМТ и переедание связаны с нейробиологическими путями, подобными тем, которые наблюдаются у наркоманов (Stice and Dagher, 2010; Stice et al. , 2010; Volkow et al., 2012, 2013). У людей пищевое поведение более сложное, но модель пищевой зависимости, по-видимому, параллельна зависимости от психоактивных веществ (Gearhardt et al., 2011; Dileone et al., 2012). Некоторые утверждают, что пищевая зависимость должна быть включена в руководство DSM (Volkow and O’brien, 2007; Taylor et al., 2010), хотя пищевая зависимость не является классифицированным диагнозом в DSM-5. Однако недавно Йельская шкала пищевой зависимости (YFAS) использовалась в качестве инструмента для диагностики пищевой зависимости у пациентов с расстройствами пищевого поведения (Gearhardt et al., 2009; Clark and Saules, 2013). В одном исследовании индекс массы тела, процент жира в организме с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии, потребление макронутриентов и шкала YFAS использовались в качестве диагностического инструмента для оценки пищевой зависимости у населения Ньюфаундленда в целом (Pedram et al., 2013). Они обнаружили, что распространенность пищевой зависимости в значительной степени связана с ожирением среди населения в целом. Таким образом, предполагается, что пищевая зависимость способствует тяжести ожирения у населения в целом и что пищевая зависимость может быть отдельной этиологией ожирения.

Таким образом, данные о центральном опосредованном потреблении пищи предполагают сложную двустороннюю связь между потреблением пищи и настроением, эмоциями, вознаграждением, едой, выбором пищи и нейротрансмиттерами (рис. ). Пищевая зависимость остается не полностью описанным явлением из-за ограниченности данных.Переизбыток пищи, по-видимому, помогает при пищевой зависимости, особенно от продуктов, богатых жирами и сахаром. Хотя FMRI и ПЭТ-визуализация были полезны для понимания нейронных коррелятов при пищевой зависимости и ожирении, необходимо дифференцировать специфический фенотип пищевой зависимости в развитии ожирения. Кроме того, молекулярные пути или сигнатуры, которые связывают потребление пищи с эмоциями, настроением, едой, вознаграждением и ожирением, являются областями, требующими дальнейшего изучения. Эти виды исследований в будущем обеспечат более глубокое понимание генетических, психологических, психоневрологических и экологических факторов риска, связанных с перееданием, пищевой зависимостью и ожирением.

Периферическая система в регуляции настроения, питания и ожирения

Ось кишечник-мозг обеспечивает связь между мозгом и кишечником, когда речь идет об аппетите, насыщении и энергетическом гомеостазе (Cummings and Overduin, 2007; Ahima and Antwi, 2008). ; Blevins and Baskin, 2010; Gibson et al., 2010; Suzuki et al., 2010, 2012). Кроме того, сообщалось, что периферические гормоны регулируют настроение, потребление пищи и ожирение (Tschop et al., 2000; Nakazato et al., 2001; Olszewski et al., 2008; Блевинс и Баскин, 2010 г.; Сузуки и др., 2010 г.; Эндрюс, 2011b; Диксон и др., 2011; Эгеджиоглу и др., 2011; Скибика и Диксон, 2011 г.; Овердуин и др., 2012; Перелло и Зигман, 2012 г.; Карра и др., 2013). Известно, что желудочно-кишечные сигналы, такие как холецистокинин (ХЦК), бомбезин, глюкагон, энтеростатин, инсулин, резистин, соматедин, циклогистиилпролин, лептин, амилин и аполипопротеин A-IV, снижают потребление пищи. Исключение составляет грелин, который увеличивает потребление пищи. Несколько периферических факторов, которые двунаправленно воздействуют на ЦНС и влияют на настроение и прием пищи, обобщены в таблице и обсуждаются ниже.

Грелин

Кишечный орексигенный гормон грелин синтезируется в желудке и действует централизованно, опосредуя увеличение потребления пищи посредством центральных путей (Kojima et al., 1999, 2004; Tschop et al., 2000; Nakazato et al., 2001; Эндрюс, 2011а; Диз-Чавес, 2011). Гипоталамус в головном мозге напрямую воспринимает периферический грелин и изменяет энергетический статус (Schaeffer et al., 2013). Исследования подтверждают, что грелин достигает мозга через афференты блуждающего нерва к солитарному ядру (NST), которое далее проецируется к дугообразному ядру гипоталамуса (Asakawa et al., 2001; Дейт и др., 2002; Уильямс и Мобархан, 2003 г.). Грелин активирует нижестоящую передачу сигналов через рецептор, стимулирующий секрецию гормонов (GSH-R1a), где он повсеместно экспрессируется во многих областях мозга и в периферических тканях. Из-за множественных участков экспрессии GSH-R1a неудивительно, что грелин выполняет многие другие биологические функции секреции гормона роста, метаболизма глюкозы и липидов и моторики желудочно-кишечного тракта. Однако другие свойства GHS-R1a, обеспечивающие димеризацию с несколькими рецепторами, связанными с G-белком, предполагают вероятность перекрестного взаимодействия между многими другими нейропептидными системами серотонина и дофамина (Schellekens et al., 2013а,б). Таким образом, грелин может задействовать несколько нейропептидных систем в отношении настроения, еды и ожирения.

Грелинергическая система также опосредует негомеостатические гедонистические аспекты вознаграждения и мотивации приема пищи через мезолимбическую дофаминергическую схему (Dickson et al., 2011; Egecioglu et al., 2011; Skibicka et al., 2011; Perello and Zigman , 2012). Исследования подтверждают участие грелина в опосредованном стрессом поведении пищевого вознаграждения (Perello et al., 2010; Kumar et al. , 2013; Чуанг и др., 2011; Диз-Чавес, 2011). Многочисленные исследования указывают на связь между грелином и аффективными расстройствами, такими как депрессия и тревога (Schanze et al., 2008; Barim et al., 2009; Kluge et al., 2009). Грелин также облегчает депрессию (Kluge et al., 2011). Все вместе эти исследования показывают, что грелинэргическая система является привлекательной системой для борьбы со стрессом, связанными с метаболическими расстройствами и расстройствами пищевого поведения, связанными с настроением, при ожирении.

Серотонин

Серотонин выполняет множество функций, помимо регуляции настроения, включая регуляцию сна, аппетита и контроль импульсов (Steiger, 2004; Daubert and Condron, 2010; Nordquist and Oreland, 2010; Mosienko et al., 2012). Уровни серотонина в кишечнике и пищеварительном тракте составляют около 80–90% от общего количества серотонина в организме человека, а не в головном мозге. Это удивительно, поскольку серотонин определяет большую часть нашего настроения и счастья (Wurtman and Wurtman, 1989; Benton and Donohoe, 1999). Центральные серотониновые пути участвуют в регуляции настроения и модулируют модели приема пищи с точки зрения качества и количества. Высвобождение нейротрансмиттера серотонина из серотонинергических нейронов головного мозга регулируется приемом пищи (Shabbir et al., 2013). Незаменимая аминокислота триптофан, поступающая с пищей, является предшественником синтеза серотонина (Prasad, 1998). Употребление углеводов увеличивает соотношение триптофана в плазме к другим большим нейтральным аминокислотам, что приводит к увеличению синтеза серотонина в головном мозге и облегчает депрессию. Так обстоит дело с тягой к углеводам во время депрессии, которая часто приводит к ожирению и наоборот (Pepino et al., 2009; Shabbir et al., 2013). Это наблюдается при стрессе, зимней депрессии или у людей, пытающихся бросить курить.Никотин увеличивает секрецию серотонина мозгом, а его отмена приводит к депрессии (Wallin and Rissanen, 1994; Wurtman and Wurtman, 1996). Серотонин мозга играет роль в патофизиологии депрессии, поскольку лечение препаратами, потенцирующими серотонин, облегчает депрессию при сезонных аффективных расстройствах (Wurtman, 1993). На основании этих данных было высказано предположение, что избыточное потребление углеводов у пациентов с предменструальным синдромом (ПМС) и сезонным аффективным расстройством (САР) облегчает симптомы депрессии [90, 21] за счет повышения центральной серотонинергической активности (Cizza et al., 2005; Миллер, 2005). Диета, богатая углеводами, может облегчить депрессию и поднять настроение (Wurtman and Wurtman, 1989; Benton and Donohoe, 1999). Кроме того, исследования показали, что люди, сидящие на диете, склонны впадать в депрессию, поскольку уровень серотонина снижается из-за снижения потребления углеводов (Huether et al., 1997). Таким образом, эти исследования показывают, что определенные продукты являются сильными регуляторами настроения.

Лептин

Было обнаружено, что низкий уровень лептина связан с депрессией у человека и депрессивным поведением у грызунов (Kraus et al., 2001; Лу и др., 2006; Го и др., 2012; Лоусон и др., 2012). Подобное антидепрессанту действие лептина при лептиновой недостаточности или резистентности к лептину предполагает, что этот гормон способствует изменению настроения (Lu, 2007). Увеличение висцерального жира и дислипидемия связаны с несколькими эндокринными и метаболическими изменениями, которые связаны с контролем ЦНС над эмоциональными состояниями и настроением (Hryhorczuk et al., 2013). Как эндокринная железа, жировая ткань выделяет многочисленные пептидные гормоны, которые воздействуют на мозг и периферические ткани, регулируя обмен веществ и поведение.Лептин циркулирует пропорционально жировой массе (Maffei et al., 1995). Лептин влияет на несколько физиологических процессов, таких как аппетит, расход энергии и нейроэндокринная функция. Гормон также был связан с депрессией у людей, и было показано, что у грызунов он оказывает антидепрессивное и анксиолитическое действие (Asakawa et al., 2003; Liu et al., 2010; Yamada et al., 2011; Lawson et al., 2012). . Тем не менее, существуют противоречивые данные об уровнях лептина и депрессии, которые обсуждаются ниже.

Было показано, что большое депрессивное расстройство (БДР) связано с более низкими уровнями лептина в плазме по сравнению со здоровыми людьми (Kraus et al., 2001; Атмака и др., 2002, 2008; Вестлинг и др., 2004; Джоу и др., 2006). С другой стороны, есть сообщения, показывающие повышенный уровень лептина в плазме при депрессии (Kraus et al., 2002; Esel et al., 2005; Schilling et al., 2013), повышенный уровень лептина в зависимости от пола у женщин с депрессивным расстройством (Rubin et al., 2002; Esel et al., 2005; Zeman et al., 2009), а также отсутствие изменений лептина при лечении антидепрессантами (Esel et al., 2005). У людей с депрессией, страдающих от потери аппетита, уровень лептина в плазме не отличается от такового у здоровых людей (Deuschle et al., 1996). В другом исследовании было обнаружено, что более высокий уровень лептина в сыворотке был связан с атипичными депрессивными пациентами с повышенным аппетитом (Gecici et al., 2005). У пожилых мужчин сочетание повышенного содержания висцерального жира и высокого уровня лептина было связано с депрессией (Milaneschi et al., 2012), а высокий уровень лептина положительно коррелировал с депрессивными симптомами у пациентов с диабетом 2 типа (Labad et al., 2012). Таким образом, эти отчеты предполагают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать более точный вывод о роли лептина в депрессии у человека.

Интересно, что исследования на грызунах дали наиболее убедительные результаты. Лептин модулирует гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось, и мыши, у которых отсутствует лептин (мыши ob/ob с ожирением или его рецептор лептина (мыши db/db с ожирением), проявляют повышенное депрессивное поведение (Collin et al., 2000; Asakawa et al., 2003; Lu et al., 2006; Finger et al., 2010; Liu et al., 2010; Sharma et al., 2010; Yamada et al., 2011; Guo et al., 2012, 2013). дефицитные мыши ob/ob имеют повышенный уровень кортикостерона, который можно снизить заменой лептина (Garthwaite et al., 1980; Арванити и др., 2001). Напротив, хронический непредсказуемый умеренный стресс у крыс активирует ось HPA и приводит к депрессивному поведению, которое коррелирует со снижением уровня лептина в сыворотке (Ge et al., 2013). Рецепторы лептина (LepRb) в локусах среднего и переднего мозга, которые влияют на эмоциональные процессы, являются мишенью лептина. Генетическая делеция LepRb в гиппокампе приводит к депрессивному фенотипу, который снижается при введении лептина в гиппокамп, проявляя тем самым антидепрессивные эффекты (Asakawa et al., 2003; Лу и др., 2006; Фингер и др., 2010; Лю и др., 2010; Го и др., 2013). Потеря LepRb специфически в глутаматергических нейронах переднего мозга вызывает депрессивно-подобное поведение, не влияя на тревожность (Guo et al., 2012). Высвобождение дофамина, вызванное стрессом, также связано с высоким уровнем лептина (Burghardt et al., 2012). Лептин активирует дофаминовые нейроны в VTA среднего мозга, уменьшая возбуждение дофаминовых нейронов и увеличивая доступность дофамина (Fulton et al., 2006; Hommel et al., 2006). Селективная делеция LepRb из дофаминовых нейронов среднего мозга приводит к усилению тревожно-подобного поведения, но не к депрессивно-подобному поведению (Liu et al., 2011). Передача сигналов LepRb в лимбических и префронтальных ядрах опосредует антидепрессивное действие лептина. Напротив, лептин в дофаминовых нейронах вентральной части среднего мозга и в центральном ядре лептиновой передачи сигналов миндалевидного тела оказывает анксиолитическое действие лептина. Таким образом, передача сигналов лептина в разных областях мозга оказывает различное физиологическое поведение.

В условиях центрального ожирения, которое способствует резистентности к инсулину и диабету 2 типа, снижается чувствительность к лептину. Резистентность к лептину связана с высоким уровнем лептина в плазме и нарушением передачи сигналов LepRb.Эти состояния характерны для ожирения и повышают риск аффективных расстройств (Myers et al., 2012). Мыши, страдающие ожирением из-за потребления пищи с высоким содержанием жиров, демонстрируют пониженную чувствительность к эффектам лептина и антидепрессивному действию лептина по сравнению с контрольной группой, получавшей диету с низким содержанием жиров (Yamada et al., 2011). Кроме того, нечувствительность к лептину усугубляет дисрегуляцию HPA при ожирении (Komorowski et al., 2000; Collura et al., 2009) и тем самым увеличивает массу дисфункциональных центральных жировых отложений зависимым от кортизола образом.Сообщалось, что резистентность к лептину связана с VTA среднего мозга, где находятся мезолимбические дофаминовые нейроны (Matheny et al., 2011). Резистентность к лептину, по-видимому, влияет на несколько нервных и эндокринных путей, включая гиппокампальные, мезолимбические дофаминовые пути и активность HPA, в конечном итоге влияющую на эмоции и настроение. Таким образом, эти исследования предоставляют доказательства связанных с лептином механизмов, лежащих в основе депрессии при ожирении.

Адипонектин

Низкий уровень другого гормона жирового происхождения, адипонектина, связан с энергетическим гомеостазом, метаболическими нарушениями, резистентностью к инсулину (Kennedy et al., 2006; Хэнли и др., 2007 г.; Турер и Шерер, 2012 г.; Hryhorczuk et al., 2013), а в последнее время — депрессии у людей (Arita et al., 1999; Cnop et al., 2003; Ryo et al., 2004; Leo et al., 2006; Narita et al., 2006; Hanley). et al., 2007; Weber-Hamann et al., 2007; Yilmaz, 2008) и грызуны (Maeda et al., 2001; Milan et al., 2002; Delporte et al., 2004; Ye et al., 2007) . Изменения уровня адипонектина вторичны по отношению к метаболическим нарушениям при ожирении (Morrison et al., 2011; Doumatey et al., 2012). Имеются противоречивые сообщения о положительной или отрицательной связи уровней адипонектинов с расстройствами настроения (Yilmaz, 2008; Zeman et al., 2009; Чжон и др., 2012 г.; Wilhelm et al., 2013), или отсутствие изменений у пациентов с большим депрессивным расстройством или при приеме антидепрессантов (Lehto et al., 2010; Jeong et al., 2012). Мыши, подвергшиеся хроническому социальному поражению, повторяют низкие уровни адипонектина, депрессивно-подобное поведение, вызванное стрессом, и нарушение оси HPA (Liu et al., 2012). Интересно, что центральное введение адипонектина оказывает антидепрессивное действие (Liu et al., 2012). Таким образом, у мышей наблюдается связь между уровнями адипонектина в плазме и депрессией.Напротив, люди показывают более неоднозначные результаты в зависимости от типа депрессивного расстройства, пола и лечения.

Резистин

Резистин, полученный из адипоцитов, связан с резистентностью к инсулину в моделях депрессивного поведения грызунов, в то время как у людей роль резистина менее определена (Schwartz and Lazar, 2011; Hryhorczuk et al., 2013). У мышей с генетическим и диетическим ожирением уровни циркулирующего резистина повышены (Steppan et al., 2001). Напротив, резистин подавляется при ожирении человека (Way et al., 2001; Дегава-Ямаути и др., 2003 г.; Овеки и др., 2011; Садашив и др., 2012). Однако есть одно исследование, которое показывает положительную корреляцию между уровнями резистина и атипичной депрессией (Lehto et al., 2010). Однако при депрессии у человека уровни резистина положительно коррелируют с кортизолом слюны (Krsek et al., 2004; Silha et al., 2004; Weber-Hamann et al., 2007). И наоборот, уровни резистина ниже у пациентов, получающих лечение антидепрессантами и перешедших в стадию ремиссии депрессии (Weber-Hamann et al., 2007). Таким образом, эти исследования предполагают, что резистин играет роль в влиянии на настроение.

Инсулин

Согласно недавнему систематическому обзору и метаанализу, существует значительная перекрестная связь между депрессией и резистентностью к инсулину (Kan et al., 2013), а также двунаправленная связь между диабетом и депрессивным настроением. . Депрессия связана с инсулинорезистентностью до диабета (Anderson et al., 2001; Kan et al., 2013) и ожирением (Hamer et al., 2012).Однако существует слабая связь инсулинорезистентности и депрессии (Adriaanse et al., 2006; Platt et al., 2013; Shen and Bergquist-Beringer, 2013). Потребление пищи с высоким содержанием жиров ухудшает передачу сигналов гипоталамического рецептора инсулина (De Souza et al., 2005; Kim and Feldman, 2012), а снижение передачи сигналов гипоталамического инсулина способствует увеличению веса и негативным эмоциональным состояниям (Gustafson et al., 1999; Koponen et al., 2008; Акбарали и др., 2009; Алмейда и др., 2009; Бенуа и др., 2009; Кляйнриддерс и др., 2009; Пулкки-Рабак и др., 2009 г.; Платт и др., 2013). Интраназальный инсулин улучшает самочувствие, снижает уровень кортизола и висцеральное ожирение (Benedict et al., 2004; Chapman et al., 2013). При дальнейшем лечении пациентов с большим депрессивным расстройством и абдоминальным ожирением инсулин-сенсибилизирующий препарат пиоглитазон показывает уменьшение признаков депрессии, тревоги и снижение резистентности к инсулину (Kemp et al., 2012).

У грызунов сниженная передача сигналов инсулиновых рецепторов влияет на настроение при длительном соблюдении диеты с содержанием жиров 30% ккал, которая оказывает анксиолитическое действие (Marks et al., 2009). Точно так же розиглитазон, вводимый мышам и крысам, получавшим обычный корм, проявлял антидепрессивное действие в поведенческих тестах отчаяния (Eissa Ahmed et al., 2009; Ryan et al., 2012). Антисмысловая РНК, нацеленная на рецептор инсулина у крыс, приводит к усилению депрессивно-подобного поведения и тревожно-подобного поведения (Grillo et al., 2011). В целом эти результаты свидетельствуют о том, что передача сигналов инсулина связана с настроением. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, оказывает ли интраназальный инсулин антидепрессивное действие у лиц с депрессией, и если да, то сохраняется ли это действие при ожирении.

Подводя итог, можно сказать, что потребление пищи регулируется периферической и центральной системами, которые работают в двух направлениях. Периферические сигналы в основном модулируют чувство сытости и передают сигнал об ожирении в мозг. Грелин — единственный периферический гормон, который вызывает чувство голода, но, что интересно, он также влияет на настроение и гедонистические аспекты приема пищи. Есть несколько областей мозга, участвующих в приеме пищи, которые пересекаются с областями мозга, участвующими в злоупотреблении наркотиками и вознаграждении. Перекрывающиеся области мозга, связанные с вознаграждением, настроением и приемом пищи, позволяют предположить, что молекулярные изменения в этих областях могут обеспечить дальнейшее понимание отдельных и перекрывающихся путей, которые могут помочь в понимании клинических методов лечения сопутствующих расстройств настроения, переедания и ожирения.

Движение за еду для настроения: удовлетворение потребностей потребителей

Неспокойные времена, напряженный образ жизни и требования повседневной жизни создают стрессовое население во всем мире. Целостное благополучие, включая психическое здоровье, важнее, чем когда-либо, и потребители обращаются к еде как к доступному способу активно контролировать свое психическое здоровье и благополучие.

Потребители говорят, что они очень заинтересованы в продуктах питания и напитках, основанных на настроении, причем более 40% заявили, что они «очень заинтересованы» или «чрезвычайно заинтересованы». Данные опроса Innova Market Insights показывают, что существует множество искомых — после потребностей, связанных с настроением.В опросе потребителей Innova за 2019 год 1 более половины потребителей во всем мире заявили, что ищут продукты, которые полезны для их тела и дают им энергию, а одна треть предпочитает продукты и напитки, которые делают их счастливыми.

Взаимосвязь между настроением и едой настолько сильна, что Настроение: следующий случай был одним из основных трендов в 10 лучших трендах 2021 года Innova Market Insights, что указывает на широкие возможности для производителей. Innova отмечает постоянный интерес к различным аспектам психического благополучия.Потребителям нужны продукты, которые улучшают их самочувствие, улучшают настроение, оптимизируют сон и умственную концентрацию. Каждый пятый потребитель в мире выразил готовность платить больше за продукты питания и напитки, содержащие функциональные ингредиенты, которые «укрепляют психическое здоровье». 1 »

В 2020 году Innova опросила потребителей из 10 стран об уровне их интереса к нескольким различным функциям психического здоровья. По крайней мере, две трети потребителей во всем мире в той или иной степени или очень заинтересованы в том, чтобы чувствовать себя спокойно и расслабленно, энергично, уравновешенно или счастливо.В опросе Innova Flavor Survey 2021 потребители чаще всего ассоциировали орехи с энергией и умственной концентрацией, но примерно каждый восьмой потребитель выбирает орехи, чтобы чувствовать себя стимулированным, утешительным, снисходительным или расслабленным.

Миндаль на рынке настроения

Глобальные запуски продуктов питания и напитков с заявлениями, связанными с настроением, и миндальными ингредиентами показывают совокупный годовой темп роста 45% 2 , и психические функции являются ключевым двигателем инноваций для продуктов с миндальными ингредиентами. Миндаль — это продукт, богатый питательными веществами, обладающий собственными функциональными преимуществами, но он также облегчает разработку продукта, предлагая непревзойденный вкус, текстуру и универсальность ингредиентов.

Запуск новых продуктов подчеркивает миндаль как функциональный ингредиент для настроения. Yishi Sweet Osmanthus Oatmeal (США) оказывает успокаивающее действие благодаря функциональным ингредиентам, таким как куркума, семена конопли, цветок османтуса и миндаль. Иши отмечает, что миндаль является «суперпродуктом в китайской медицине, который используется специально для поддержки печени, почек, глаз и легких». Бар Mother Earth Chocolate Brownie Bliss Wellbeing (Новая Зеландия) отмечает содержание магния, заявляя, что продукт «способствует нормальной психологической функции.« Миндаль является хорошим источником магния, исследования питательных веществ показывают, что он может помочь с функциями мозга, которые уменьшают стресс и беспокойство.

Миндаль также способствует хорошему самочувствию, способствуя формированию популярных вкусовых и текстурных предпочтений. Lindberg Crunch 55% Fruit And Nut Dark Chocolate (Индия), выпуск с шоколадом, миндалем и изюмом, фокусируется на органолептических свойствах своих ингредиентов и призывает потребителей «встретить истинное блаженство с его богатым вкусом и восхитительной хрустящей текстурой.»

Наконец, продукты из миндаля также служат основой для добавления функциональных ингредиентов, позволяя проявиться дополнительным вкусам и включениям. Протеиновый кофе холодного заваривания Koia на основе сливочного миндального молока (США) «содержит полезные для здоровья соединения, которые, как известно, способствуют умственной активности». Батончик Vanilla Almond Focus Bar от Smpl (США) содержит «добавку 200 мг ашваганды и 200 мг женьшеня для улучшения концентрации внимания и снижения стресса». Имея более 14 универсальных форм, включая миндальное масло, миндальное молоко, обезжиренную миндальную муку и многое другое, миндаль также может быть идеальным партнером для составления рецептов с другими ингредиентами.

Независимо от того, вызваны ли изменения психического здоровья пандемией, изменением климата, работой, семейной жизнью или состоянием здоровья, потребители будут продолжать употреблять продукты и напитки, содержащие миндаль, для улучшения настроения и самочувствия. Для потребителей, которые ищут комплексные ингредиенты для хорошего самочувствия, миндаль является идеальным выбором из-за его набора питательных веществ, включающего 4 грамма клетчатки, 6 граммов белка, 13 граммов полезных ненасыщенных жиров и только 1 грамм насыщенных жиров, незаменимых жирных кислот, полифенолов . 3 , магний, медь и витамин-антиоксидант Е в каждой порции.


  1. Innova Market Insights. Опрос потребителей 2019 года.
  2. База данных Innova Market Insights, 2016х3–2017х2 и 2020х3–2021х2.
  3. Милбери, ЧП; Чен, К.; Дольниковский, Г.; Блумберг, Дж. Определение флавоноидов и фенолов и их распределение в миндале. Дж. Агрик. Food Chem, 2006, 54, 5027-5023.

Отношения настроение-еда | Encyclopedia.com

Исследование связи между настроением человека и пищей, которую он или она ест, открыло то, что многие люди давно считают, что употребление определенной пищи может влиять на настроение человека — по крайней мере временно.Исследование Джудит Вуртман, профессора Массачусетского технологического института (MIT), было сосредоточено на том, как определенные продукты изменяют настроение, влияя на уровень определенных химических веществ в мозге, называемых нейротрансмиттерами . В то время как многие другие факторы влияют на уровень этих химических веществ, такие как гормоны , наследственность наркотики и алкоголь, три нейротрансмиттера — дофамин, норэпинефрин и серотонин — были изучены в связи с пищей, и это исследование показано, что нейротрансмиттеры вырабатываются в мозгу из компонентов определенных продуктов.

Эффекты нейротрансмиттеров

Вуртман сообщил, что люди более бдительны, когда их мозг вырабатывает нейротрансмиттеры дофамин и норэпинефрин, в то время как выработка серотонина в мозге связана с более успокаивающим, тревожным -снижающим эффектом (и даже сонливостью). у некоторых людей). Стабильный уровень серотонина в мозгу связан с позитивным настроением. Похоже, что женщины более чувствительны, чем мужчины, к изменениям в этом химическом веществе мозга.Считается, что перепады настроения во время менструального цикла и менопаузы вызваны гормональными изменениями, влияющими на выработку серотонина.

Какую роль играет диета ? Продукты, повышающие выработку серотонина в мозге, содержат углеводов . Многие виды пищевых углеводов, такие как конфеты, хлопья и макароны, могут вызывать временное повышение уровня серотонина в мозге и последующий успокаивающий эффект или эффект снижения беспокойства. Это объясняет, почему люди могут чувствовать сонливость во второй половине дня после употребления большого количества макарон, поскольку повышение уровня серотонина в мозгу также может привести к сонливости.Углеводы влияют на серотонин мозга, потому что они увеличивают количество триптофана в мозге. Триптофан является аминокислотным предшественником серотонина.

Два других важных химических вещества мозга, на которые, по-видимому, влияет пища, дофамин и норэпинефрин, вызывают чувство бдительности, повышенную способность концентрироваться и более быструю реакцию. Есть два возможных механизма, как это происходит: (1) производство серотонина блокируется потреблением богатой белком пищи, что приводит к повышению бдительности или концентрации, или (2) уровни дофамина и норадреналина повышаются за счет потребления белка. богатые продукты.

Реакция настроения на еду кратковременна. Употребление тунца на обед может повысить бдительность и концентрацию в течение двух-трех часов после еды, точно так же, как паста с томатным соусом вызовет успокаивающую реакцию на два-три часа. Когда-нибудь, возможно, появятся меню, предлагающие продукты для их предполагаемого воздействия на настроение. В таком меню могут быть такие пункты, как «Умный суп», «Веселый гамбургер», «Безмятежный салат» или «Сонные спагетти».

Размер порции

Другим фактором, влияющим на бдительность и работоспособность, является размер порции.Большие обеды, содержащие 1000 калорий , были связаны со снижением работоспособности во второй половине дня. Такие высококалорийные обеды, как правило, содержат жира . Обед, состоящий из двойного гамбургера, картофеля фри и коктейля, подходит под эту категорию. Размер порции имеет значение, потому что жир замедляет всасывание , а также потому, что приток крови к желудку увеличивается на более длительный период времени, что приводит к уменьшению притока крови к мозгу. В результате вы чувствуете сонливость и вялость.

Циркадные ритмы

Циркадные ритмы также влияют на прием пищи и работоспособность. Эти ритмы влияют на то, когда люди более активны и когда они, скорее всего, будут сонными. Исследования показывают, что у людей с разными ритмами есть разные схемы питания. Эти схемы питания могут повысить уровень энергии и производительность. Например, «жаворонки» обычно лучше всего и сосредоточены в ранние часы дня. Хотя завтрак важен, продукты, которые эти люди едят, становятся более важными во время обеда и в течение дня.Энергетический уровень утреннего человека начинает падать во второй половине дня, а вечер — наименее бодрое и продуктивное время. Таким образом, то, что они едят на обед и в качестве перекуса, может повлиять на их самочувствие в конце дня.

3

8 белок 8 мясо, молоко, яйца, сыр, рыба, бобы 80052 зерна, фрукты, сахар

8 Увеличение спокойствия, релаксация
2 3 Источники еды
0
дофамин NOREPINEPHRINE Увеличение бдительности, концентрация
серотонин
калорий Все продукты питания снижение кровотока в мозг Избыток калорий в еде связан со снижением бдительности и концентрации внимания после еды

Утренним людям нужна богатая белком пища во второй половине дня и вечером, особенно если им нужно сосредоточиться позже в течение дня для встречи или некоторые другие работы, требующие внимания к деталям.Например, вместо обеда, состоящего из макарон с соусом маринара, утренние люди будут более бдительны во второй половине дня, если они добавят в свое блюдо из макарон курицу-гриль, морепродукты или другой источник белка, тем самым повысив уровень дофамина и норадреналина.

Многие «вечерние люди» или «совы» тем не менее должны быть на работе в 9 часов утра. Для этих людей важно не только завтракать, но и следить за тем, чтобы богатая белком пища была частью завтрак. Белок обеспечивает мозг тирозином, аминокислотой , которая является предшественником химических веществ, способствующих концентрации внимания.Полдник — еще одно хорошее время, чтобы включить в свой рацион продукты, богатые белком, например, сыр или йогурт.

Позитивное настроение и снижение стресса

Еще одна группа химических веществ, влияющих на настроение и аппетит, — эндорфины. Это естественные химические вещества, подобные опиатам, которые вызывают позитивное настроение, снижение болевой чувствительности и уменьшение стресса. Эндорфины высвобождаются, когда человек испытывает боль, во время голодания и во время физических упражнений, что приводит к так называемому «кайфу бегуна». Исследователи сейчас ищут способы использования этой реакции для облегчения хронической боли. Исследования показали, что иглоукалывание может облегчить боль, стимулируя высвобождение эндорфинов. Шоколад всегда высоко ценился во многих культурах, и есть некоторые свидетельства того, что шоколад может временно улучшать настроение из-за высокого уровня сахара и жира, фенилэтиламина и кофеина.Сахар в шоколаде связан с высвобождением нейротрансмиттера серотонина, а жир и фенилэтиламин связаны с высвобождением эндорфина. Эта комбинация производит эффект, который был назван «оптимальным мозговым счастьем». Кофеин в шоколаде добавляет временный стимулирующий эффект.

Ты сова или ранняя пташка?

Признаки ранней пташки

  • Просыпается до звонка будильника
  • Более энергичный и продуктивный по утрам
  • Часто встает до рассвета, работает над проектами
  • Энергичный и бодрый в вечерние часы
  • Типичное время сна около 9:00: с 00 до 22:00.м.

Черты ночной совы

  • Просыпается только утром, если звенит будильник
  • Идеальный рабочий день начинается в полдень днем и вечером
  • Типичное время отхода ко сну — после ночных новостей

Если изменение диеты не приводит к желаемому улучшению настроения или если чувство грусти или отсутствия интереса возникает большую часть времени, важно пройти обследование на предмет впадина .У людей, страдающих депрессией, уровень серотонина в мозгу значительно снижен, и лечение обычно включает лекарства, которые могут поднять уровень серотонина до нормального диапазона. Хотя пища может обеспечить временное облегчение, она не обеспечивает достаточного количества серотонина, чтобы облегчить депрессию или изменения в нейротрансмиттерах, связанные с расстройствами пищевого поведения.

Исследование связи между едой и настроением было направлено на понимание влияния употребления определенных продуктов в определенные состояния настроения, а также на то, как продукты могут помочь достичь определенного состояния настроения.Дальнейшие исследования будут сосредоточены на применении этого исследования, например, на том, в какой степени выбор продуктов питания может повлиять на производительность труда или повлиять на циркадный ритм в случаях смены часовых поясов или недостатка сна.

см. также Наркомания, продукты питания; Тяга; Привычки в еде.

Кэтрин Кристи

Библиография

Митчелл, Сьюзен и Кристи, Кэтрин (1998). Я бы убил за печенье. Нью-Йорк: Даттон.

Вуртман, Дж. (1989) «Тяга к углеводам, изменения настроения и ожирение. Journal of Clinical Psychiatry 49 (Suppl.) 37–39.

Wurtman, RJ, et al. (1986) «Тяга к углеводам, ожирение и мозговой серотонин». Appetite 7 (Suppl.): 99– 103.

Вуртман, Р. Дж. и Дж. Дж. Вуртман (1989) «Углеводы и депрессия». Scientific American (январь): 68–75.

Ashwagandha

+ Способствует эмоциональному равновесию.*

+ Помогает спокойно справиться со стрессом*.

+ Поддерживает в периоды нервного напряжения и беспокойства.*

Лист мелиссы лимонной и цветок лаванды 

+ Помогает вам спокойно справиться со стрессом.*

+ Помогает поддерживать нормальный здоровый сон.*

Цветок лаванды 08

+ Способствует нормальному кровяному давлению.*

Пассифлора

+ Помогает получить эмоциональный комфорт и поддержать умственную деятельность в стрессовых условиях.*

Витамин B6

+ способствует нормальным психологическим функциям. *

Витамин B5 Pantothenic Coid

+ способствует нормальной умственной характеристике. *

Rhodiola Root Extract

+ способствует нормальному когнитивному и умственная работоспособность*

*Все заявления о пользе для здоровья являются заявлениями о пользе для здоровья в Европе EFSA и заявлениями о питании и пользе для здоровья Великобритании (NHC) или ботаническими заявлениями о пользе для здоровья.

+ Принимать по 1 капсуле в день, желательно во время еды.

+ Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

+ Если вы находитесь под наблюдением врача, принимаете какие-либо лекарства, беременны, кормите грудью или планируете беременность, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем принимать этот продукт.

+ После того, как вы закончите поставки, не забудьте сдать сумку на переработку.

Доставка бесплатная?

Да – при каждом заказе

Какие есть варианты доставки?

Наши варианты доставки разработаны с учетом менструального цикла! После того, как вы создали свою коробку подписки, вы можете выбирать между доставкой каждые 3, 4 или 5 недель.Хотите сначала попробовать, прежде чем подписываться? Вы найдете и этот вариант.

Как скоро я получу свою первую коробку?

Хотите получить поддержку PMS как можно скорее? Выберите ближайшую доступную дату доставки, и вы получите товар в течение 2-3 рабочих дней.

Куда вы доставляете?

В настоящее время мы осуществляем доставку в Великобританию (включая остров Мэн, Нормандские и Шотландские острова), Ирландию и Швецию.

Если у меня уже есть коробка Yoppie, как мне добавить добавки к моему заказу?

Это просто! Просто зайдите на свою панель инструментов, отредактируйте следующее поле и добавьте свои дополнения.

Серия iFit Функция: Еда для настроения: питание для ума

Отправляйтесь на кухню за вкусной едой для настроения : питание для ума, серия с гидом iFIT доктором Евой Селхуб!

О руководстве iFIT Доктор Ева Селхуб

Совет по внутренним болезням, iFIT Guide Доктор Ева обладает обширными знаниями о теле и о том, как оно работает. Она сочетает эти знания с альтернативными формами медицины, чтобы помочь другим изменить свое здоровье и благополучие.Доктор Ева призывает других стремиться к физическому, психическому и духовному здоровью, пересматривая свой подход к здоровью и фитнесу. Ее цель — преобразовать сложную научную и медицинскую информацию в практические и полезные знания, к которым каждый может получить доступ для улучшения своей жизни.

О тренировках

В этом кулинарном приключении, состоящем из 12 частей, доктор Ева глубоко погрузится во все аспекты еды, питания и здоровья, поскольку они связаны с вашим телом и разумом. Вы узнаете, как питаться осознанно, чтобы помочь своему мозгу, микробиому, настроению и многому другому.Ева ведет вас на кухню iFIT. В конце каждого видео она предложит вам короткие упражнения, которые вы можете выполнять ежедневно или еженедельно, чтобы начать внедрять эти здоровые практики в свою повседневную жизнь. Возьмите под контроль свое здоровье и узнайте больше о том, что нужно вашему телу и разуму для подпитки!

Об iFIT Mind™

iFIT Mind предлагает уникальный новаторский контент, который расширяет представление о том, что значит тренироваться. Вы будете учиться у экспертов как в области физической, так и умственной подготовки, чтобы помочь вам стать лучшей версией себя с помощью осознанности, медитации и движения.

Вы можете поддержать свой путь к правильному питанию с помощью нашей печатной книги рецептов , созданной доктором Евой. В нем вы найдете рецепты, которые помогут вам включить овощи и белок в свой рацион от завтрака до ужина.

Готовы начать? Присоединяйтесь к этой серии !

Отказ от ответственности: эта запись в блоге не предназначена для замены совета медицинского работника. Приведенная выше информация не должна использоваться для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, методы сна, повседневную активность или фитнес-программу. iFIT не несет ответственности за любые телесные повреждения или ущерб, нанесенный любыми рекомендациями, мнениями или советами, приведенными в этой статье. Всегда соблюдайте меры предосторожности, указанные в руководстве по эксплуатации вашего фитнес-оборудования.

(PDF) Настроение, еда и ожирение

Сингх Аффективное расстройство и ожирение

Гечичи О., Кулоглу М., Атмака М., Тезкан А.E., Tunckol, H., Emul, H.M., et al.

(2005 г.). Высокий уровень лептина в сыворотке крови при депрессивных расстройствах с атипичными чертами.

Психиатрическая клиника. Неврологи. 59, 736–738. doi: 10.1111/j.1440-1819.2005.01445.x

Gibson, C.D., Carnell, S., Ochner, C.N., и Geliebter, A. (2010). Neuroimaging,

кишечные пептиды и ожирение: новые исследования нейробиологии аппетита.

J. Нейроэндокринол. 22, 833–845. doi: 10.1111/j.1365-2826.2010.02025.x

Гибсон, Э.Л. (2006). Эмоциональные влияния на выбор пищи: сенсорные, физиологические и психологические пути. Физиол. Поведение 89, 53–61. doi:

10.1016/j.physbeh.2006.01.024

Gibson, EL (2012). Психобиология комфортного питания: значение для

нейрофармакологических вмешательств. Поведение Фармакол. 23, 442–460. doi:

10.1097/FBP.0b013e328357bd4e

Го, А. С., Мозаффарян, Д., Роджер, В. Л., Бенджамин, Э. Дж., Берри, Дж. Д., Блаха,

М.Дж. и др. (2014). Статистика сердечных заболеваний и инсультов за 2014 г.: отчет

Американской кардиологической ассоциации. Тираж 129, e28–e292. doi:

10.1161/01.cir.0000442015.53336.12

Го, А.С., Мозаффарян, Д., Роджер, В.Л., Бенджамин, Э.Дж., Берри, Дж.Д., Борден,

В.Б., и др. (2013а). Резюме: статистика сердечных заболеваний и инсультов –

Обновление 2013 г.: отчет Американской кардиологической ассоциации. Тираж 127,

143–152.doi: 10.1161/CIR.0b013e318282ab8f

Go, A.S., Mozaffarian, D., Roger, V.L., Benjamin, E.J., Berry, J.D., Borden,

W.B., et al. (2013б). Статистика сердечных заболеваний и инсультов за 2013 г.: отчет

Американской кардиологической ассоциации. Тираж 127, e6–e245. doi:

10.1161/CIR.0b013e31828124ad

Гондер-Фредерик Ла, С.Д., Боббитт, С.А., и Пеннебейкер, Дж.В. (1989). Настроение

изменения, связанные с колебаниями уровня глюкозы в крови при инсулинзависимом диа-

сахарном диабете.Психология здоровья. 8, 45–59. doi: 10.1037/0278-6133.8.1.45

Granados, K., Stephens, B.R., Malin, S.K., Zderic, T.W., Hamilton, MT,

and Braun, B. (2012). Регуляция аппетита в ответ на сидячий и энергетический

дисбаланс. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 37, 323–333. doi: 10.1139/h3012-002

Грино, К.Г., и Винг, Р.Р. (1994). Питание, вызванное стрессом. Психол. Бык. 115,

444–464. doi: 10.1037/0033-2909.115.3.444

Грилло, К.А., Пироли, Г.Г., Кайглер К.Ф., Уилсон С.П., Уилсон М.А. и

Рейган Л.П. (2011). Понижение экспрессии гипоталамических инсулиновых рецепторов вызывает депрессивное поведение у крыс. Поведение Мозг Res. 222, 230–235. doi:

10.1016/j.bbr.2011.03.052

Grosso, G., Galvano, F., Marventano, S., Malaguarnera, M., Bucolo, C., Drago,

F., et al. (2014). Омега-3 жирные кислоты и депрессия: научные данные

и биологические механизмы.Идентификатор быка. Мед. Клетка. Лонгев. 2014, 313570. doi:

10.1155/2014/313570

Guo, M., Huang, T.Y., Garza, JC, Chua, S.C., and Lu, X.Y. (2013).

Избирательная делеция рецепторов лептина в гиппокампе взрослых вызывает

поведение, связанное с депрессией. Междунар. J. Нейропсихофармакол. 16, 857–867.

doi: 10.1017/S1461145712000703

Guo, M., Lu, Y., Garza, J.C., Li, Y., Chua, S.C., Zhang, W., et al. (2012). Передний мозг

глутаматергические нейроны медиальный лептин в действии на поведение, подобное депрессии, и

синаптическая депрессия.Перевод Психиатрия 2, e83. doi: 10.1038/tp.2012.9

Гуревич И., Энгландер М.Т., Адлерсберг М., Сигал Н.Б. и Шмаусс С.

(2002). Модуляция редактирования серотониновых рецепторов 2C путем устойчивых изменений серотонинергической нейротрансмиссии. Дж. Нейроски. 22, 10529–10532.

Густафсон Т.А., Муди С.А. и Лаван Б.Е. (1999). Инсулиновый рецептор и

метаболическая передача сигналов. Преподобный Физиол. Биохим. Фармакол. 137, 71–190.

Хамер, М., Бэтти, Г. Д., и Кивимаки, М. (2012). Риск депрессии в будущем у

людей, страдающих ожирением, но метаболически здоровых: английское продольное исследование

старения. Мол. Психиатрия 17, 940–945. doi: 10.1038/mp.2012.30

Hammack, S.E., Roman, C.W., Lezak, K.R., Kocho-Shellenberg, M., Grimmig,

B., Falls, WA, et al. (2010). Роль экспрессии пептида

, активирующего аденилатциклазу гипофиза (PACAP), и передачи сигналов в ядре ложа концевой полоски

(BNST) в опосредовании поведенческих последствий хронического стресса.Дж. Мол.

Неврологи. 42, 327–340. doi: 10.1007/s12031-010-9364-7

Hanley, A.J., Bowden, D., Wagenknecht, L.E., Balasubramanyam, A., Langfeld, C.,

Saad, M.F., et al. (2007). Ассоциации адипонектина с распределением жира в организме

и чувствительностью к инсулину у недиабетических латиноамериканцев и афроамериканцев. Дж. Клин.

Эндокринол. Метаб. 92, 2665–2671. doi: 10.1210/jc.2006-2614

Hayes, D.J., and Greenshaw, A.J. (2011). Рецепторы 5-НТ и поведение, связанное с вознаграждением: обзор.Неврологи. Биоповедение. Откр. 35, 1419–1449. doi:

10.1016/j.neubiorev.2011.03.005

Herman, C.P., and Mack, D. (1975). Сдержанное и безудержное питание. Дж. Перс.

43, 647–660. doi: 10.1111/j.1467-6494.1975.tb00727.x

Heyne, A., Kiesselbach, C., Sahun, I., Mcdonald, J., Gaiffi, M., Dierssen, M., et al.

(2009 г.). Животная модель компульсивного пищевого поведения. Наркоман. биол. 14,

373–383. doi: 10.1111/j.1369-1600.2009.00175.x

Хиггинс, Г.А. и Флетчер, П.Дж. (2003). Серотонин и лекарственная награда:

сосредоточены на рецепторах 5-HT2C. Евро. Дж. Фармакол. 480, 151–162. doi:

10.1016/j.ejphar.2003.08.102

Хнаско, Т.С., Щипка, М.С., Алайник, В.А., Дьюринг, М.Дж., и Пальмитер, Р.Д.

(2004). Роль дофамина в пищевых реакциях, вызываемых орексигенными агентами.

Мозг Res. 1023, 309–318. doi: 10.1016/j.brainres.2004.07.051

Holsboer, F. (2000). Гипотеза кортикостероидных рецепторов депрессии.

Нейропсихофармакология 23, 477–501. doi: 10.1016/S0893-133X(00)00159-7

Hommel, J.D., Trinko, R., Sears, R.M., Georgescu, D., Liu, Z.W., Gao, X.B.,

et al. (2006). Передача сигналов рецептора лептина в дофаминовых нейронах среднего мозга регулирует питание. Нейрон 51, 801–810. doi: 10.1016/j.neuron.2006.08.023

Хоне-Бланше А. и Фекто С. (2014). Пересечение определений пищевой зависимости и

расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ: анализ исследований на животных и людях.

Нейрофармакология 85C, 81–90. doi: 10.1016/j.neuropharm.2014.05.019

Григорчук С., Шарма С. и Фултон С.Э. (2013). Метаболические нарушения, связывающие ожирение и депрессию. Фронт. Неврологи. 7:177. doi:

10.3389/fnins.2013.00177

Huether, G., Zhou, D., Schmidt, S., Wiltfang, J., and Ruther, E. (1997).

Длительное ограничение в еде снижает плотность транспортеров серотонина

в лобной коре головного мозга крыс.биол. Психиатрия 41, 1174–1180. doi: 10.1016/S0006-

3223(96)00265-X

Имоло А., Валенса М., Тозиер Л., Кнапп С.М., Корнецкий С., Стеардо Л. и др.

(2012). Отказ от хронического, периодического доступа к очень вкусной пище

вызывает депрессивное поведение у крыс с компульсивным перееданием. Поведение Фармакол.

23, 593–602. doi: 10.1097/FBP.0b013e328357697f

Ивамото, К., и Като, Т. (2003). Редактирование РНК рецептора серотонина 2C в посмертном мозге человека

основных психических расстройств.Неврологи. лат. 346, 169–172. doi:

10.1016/S0304-3940(03)00608-6

Ивамото К., Накатани Н., Бундо М., Йошикава Т. и Като Т. (2005). Изменено

Редактирование РНК рецептора серотонина 2C в крысиной модели депрессии. Неврологи.

Рез. 53, 69–76. doi: 10.1016/j.neures.2005.06.001

Яух-Чара, К., и Олтманнс, К.М. (2014). Ожирение – нейропсихологическое заболевание

легкость? Систематический обзор и нейропсихологическая модель. прог. Нейробиол.114С,

84–101. doi: 10.1016/j.pneurobio.2013.12.001

Jeong, H.G., Min, B.J., Lim, S., Kim, T.H., Lee, J.J., Park, J.H., et al. (2012). Повышение уровня адипонектина в плазме

у пожилых людей с субсиндромальной депрессией.

Психонейроэндокринология 37, 948–955. doi: 10.1016/j.psyneuen.2011.11.002

Джоу, Г.М., Ян, Т.Т., и Чен, К.Л. (2006). Уровни лептина и холестерина

низкие при большом депрессивном расстройстве, но высокие при шизофрении.Дж. Аффект. Беспорядок. 90,

21–27. doi: 10.1016/j.jad.2005.09.015

Юруэна, М.Ф., и Клир, А.Дж. (2007). [Наложение между атипичной депрессией,

сезонным аффективным расстройством и синдромом хронической усталости]. Преподобный Брас. Псикиатр.

29(Прил.1), С19–С26. doi: 10.1590/S1516-44462007000500005

Kan, C., Silva, N., Golden, S.H., Rajala, U., Timonen, M., Stahl, D., et al. (2013).

систематический обзор и метаанализ связи между депрессией и

резистентностью к инсулину.Уход за диабетом 36, 480–489. doi: 10.2337/dc12-1442

Канг, Дж. К., и Глисон, Э. Д. (2013). Омега-3 жирные кислоты и нейрогенез гиппокампа при депрессии. ЦНС Нейрол. Беспорядок. Наркотики 12, 460–465. doi:

10.2174/1871527311312040004

Каплан Х.И. и Каплан Х.С. (1957). Психосоматическая концепция ожирения.

Дж. Нерв. Мент. Дис. 125, 181–201.

Карра, Э., О’Дейли, О.Г., Чоудхури, А.И., Юссейф, А., Миллершип, С., Нири, М.

Т. и др. (2013). Связь между FTO, грелином и нарушенной чувствительностью мозга к пищевым сигналам. Дж. Клин. Инвестировать. 123, 3539–3551. doi: 10.1172/JCI44403

Kawahara, Y., Grimberg, A., Teegarden, S., Mombereau, C., Liu, S., Bale, T.L.,

et al. (2008). Нерегулируемое редактирование мРНК рецептора серотонина 2C приводит к диссипации энергии и потере жировой массы. Дж. Нейроски. 28, 12834–12844. doi:

10.1523/JNEUROSCI.3896-08.2008

Кемп, А.H., Quintana, D.S., Felmingham, K.L., Matthews, S., and Jelinek, H.

F. (2012). Депрессия, сопутствующие тревожные расстройства и вариабельность сердечного ритма у 90 005 90 004 физически здоровых пациентов, не получавших медикаментозное лечение: влияние на сердечно-сосудистый риск.

PLoS ONE 7:e30777. doi: 10.1371/journal.pone.0030777

Кеннеди Л., Биттел Д. К., Кибирьева Н., Калра С. П., Торто Р. и Батлер М. Г.

(2006). Уровни циркулирующего адипонектина, состав тела и связанные с ожирением

переменных при синдроме Прадера-Вилли: сравнение с субъектами, страдающими ожирением.Междунар. Дж.

Обес. (Лондон.) 30, 382–387. doi: 10.1038/sj.ijo.0803115

Границы психологии | пищевое поведение Сентябрь 2014 | Том 5 | Артикул 925

| 14

Еда как лекарство: выбирайте продукты, которые улучшат ваше настроение

Если у вас плохое настроение, есть множество вариантов, которые помогут вам почувствовать себя лучше. Медитация, упражнения и переосмысление негативных мыслей – это действия, которые могут поддержать ваше психическое здоровье. Еще один способ борьбы с плохим настроением — здоровое питание.Включение смеси фруктов и овощей, цельного зерна, полезных жиров, сложных углеводов и белков в ваш рацион может не только улучшить ваше физическое здоровье, но и ваше психическое здоровье. Хотя у вас может возникнуть соблазн съесть ванну мороженого после тяжелого дня, продукты с высоким содержанием сахара, рафинированных углеводов или трансжиров могут в конечном итоге ухудшить ваше самочувствие.

Вот 6 продуктов, которые могут улучшить ваше настроение.

Начните свой день с цельнозерновых продуктов

Простой способ начать свой день — заменить рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и подслащенные сахаром хлопья, на цельнозерновые продукты, такие как пшеничный хлеб и лебеда.Многие цельнозерновые продукты содержат триптофан, аминокислоту, которая способствует выработке мозгом химических веществ, способствующих хорошему самочувствию, таких как серотонин. 1  И завтрак — идеальное время, чтобы добавить их в свой день. Начните свое утро с тарелки цельнозерновой овсянки, содержащей клетчатку, которая насытит вас и предотвратит упадок сил до обеда. Вы даже можете украсить завтрак фруктами, такими как малина или тыквенные семечки, для дополнительного заряда энергии.

Откройте для себя силу пробиотиков

Связь между нашим кишечником и мозгом является предметом все более пристального изучения.Психиатрия питания, например, является растущей областью, которая исследует, как пища, которую мы едим, влияет на наше самочувствие. Хотя необходимы дополнительные исследования, включение пробиотиков в ваш рацион может помочь улучшить работу мозга. Ищите пробиотические продукты, такие как греческий йогурт, квашеная капуста и кимчи, которые становится все легче найти в магазинах неспециализированных продуктов. Хотя лучше всего получать питательные вещества из пищи, существуют пробиотические добавки. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять добавки в свой распорядок дня, поскольку они могут мешать действию некоторых лекарств.

Выбирайте омега-3

Есть причина, по которой определенные виды рыбы всегда попадают в списки полезных продуктов, потому что они богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь при депрессии и беспокойстве. 2,3  Лосось, тунец, палтус, сардины и скумбрия являются хорошими источниками омега-3. Итак, на следующий обед попробуйте салат с лососем. Не любитель рыбы? Проверьте эти неожиданные источники омега-3, такие как семена льна и чиа.

Ищите листовую зелень

Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста и шпинат, богаты питательными веществами.Но еще один вариант, который часто упускают из виду, — это швейцарский мангольд. Он богат витамином К: одна чашка сырого швейцарского мангольда содержит более чем в 3 раза больше рекомендуемой суточной нормы. Он также богат кальцием и магнием. И исследования показали, что магний может оказывать защитное действие против депрессии. 4 Если вы выбрали сорт мангольда, не выбрасывайте и стебли. Они питательны и вкусны в приготовленном виде. Вот быстрый и вкусный рецепт, который идеально подходит для буднего вечера.

  • Возьмите 1 пучок мангольда, удалите листья со стеблей и крупно нарежьте. Отложите листья в сторону.
  • Нарежьте стебли средними кубиками, а затем обжарьте их в большой сковороде с 1–2 столовыми ложками оливкового масла до легкого размягчения.
  • Добавить измельченный чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
  • Добавьте немного белого вина (также подойдет куриный или овощной бульон), чтобы деглазировать сковороду.
  • Добавьте листья мангольда, 1 или 2 щепотки хлопьев красного чили для пикантности, а также свежемолотый перец и щепотку соли.Готовьте, пока листья не завянут, от 5 до 8 минут.
  • Снимите все со сковороды, добавьте немного лимонного сока и подавайте.
Добавьте вкуса специям

О специях часто забывают, когда речь заходит о вашем рационе. Тем не менее, помимо улучшения вкуса еды, они также могут принести пользу нашему здоровью. Особенно хорошей приправой, которую стоит попробовать, является куркума. Он содержит соединение под названием куркумин, которое действует как антиоксидант. Это также противовоспалительное средство, которое может помочь обуздать симптомы депрессии. 5 Куркума, популярная приправа во многих индийских блюдах, может преобразить куриное блюдо   или стать отличным дополнением к смузи. Просто смешайте замороженные кусочки ананаса и манго, темно-зеленую зелень, такую ​​как капуста, греческий йогурт, воду или несладкое кокосовое молоко и щепотку или 2 куркумы для красивого и вкусного напитка.

Наслаждение в темном шоколаде

Если вы сладкоежка, не хватайтесь за любой шоколад. Исследования показали, что темный шоколад может улучшить работу мозга и улучшить настроение.Как и другие продукты, перечисленные здесь, он является антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами. И он содержит цинк, который связан с ростом и функцией мозга. Также было обнаружено, что цинк снижает тяжесть симптомов депрессии. 6  Чтобы получить от шоколада максимальную пользу для здоровья, выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70 %. Итак, продолжайте и удовлетворите свою тягу к сладкому — только не забывайте, что умеренность — это ключ к успеху.

Напоминание: При внесении изменений в свой рацион сначала поговорите со своим врачом.

Важно отметить, что помимо того, что мы едим, на наше самочувствие влияет множество факторов. Если у вас постоянное чувство грусти или плохое настроение, от которого вы не можете избавиться, поговорите со своим врачом. И помните — вам доступно множество ресурсов .

 

1 Мендель Фридман, «Анализ: польза триптофана для питания и здоровья», Nutrients , 26 сентября 2018 г.

2 Ребекка Клэй, «Связь между едой и психическим здоровьем», Monitor on Psychology, Американская психологическая ассоциация, сентябрь 2017 г.

3 Gieseppe Grosso et al., «Омега-3 жирные кислоты и депрессия: научные данные и биологические механизмы», Oxidative Medicine and Cellular Longevity , 18 марта 2014 г.

4 Джессика Ван и др., «Цинк, магний, селен и депрессия: обзор доказательств, потенциальных механизмов и последствий», Nutrients, , 10 мая 2018 г.

5 Адриан Л. Лопрести и Питер Д. Драммонд, «Эффективность куркумина и комбинации шафрана и куркумина при лечении большой депрессии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование», Journal of Affective Disorders , январь 2017 г.

6 См. примечание 4.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.