Маринад для помидор чери: Маринованные помидоры черри — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Помидоры черри маринованные на зиму

Томаты черри – это очень вкусные, сладкие маленькие помидоры. А какие они вкусные и красивые в маринованном виде! Эти миниатюрные маринованные помидорчики станут истинным украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Продукты

  • помидоры черри – 300 г;
  • вода – 250 мл;
  • соль – ¼ ст. л.;
  • перец душистый – 2 шт.;
  • сахар – ½ ст. л.;
  • уксус – 2 ч. л.;
  • петрушка – 1 веточка;
  • перец сладкий – ½ шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • зёрна горчицы – ½ ч. л.;
  • лист хрена – ½ шт.;
  • укроп – 1 веточка.

 

Выход: 1 пол-литровая банка. Время: 40 мин.

Рецепт приготовления

1. Начинаем с того, что подготавливаем тару для домашней заготовки на зиму. Обычно для консервации черри берём небольшую тару. Пол-литровые стеклянные баночки вполне подойдут. Дезинфицируем посуду, вымыв её пищевой содой, ополоснув чистой водой, а затем подержав над паром. Также вымываем и стерилизуем крышки для закрутки.

2. В чистую стерилизованную посуду складываем подготовленные ингредиенты для маринованных томатов. Порезав зелень, болгарский перчик и репчатый лучок, складываем всё это на дно банки. Следом отправляем горошины душистого перца.

3. Вымыв томаты, делаем на них проколы возле плодоножки (кстати, если на плодах остались держаться плодоножки, то их можно оставить для красоты). Складываем черри внутрь банки. Можно в середине ещё положить веточки петрушки, укропа и колечки лука.

4. Заполняем посуду полностью помидорами черри и зеленью.

5. Заливаем в банке черри кипятком, прикрываем крышкой. Оставляем горячую жидкость в томатах на 10 мин. Потом сливаем водичку в кастрюлю для кипячения. Вскипятив воду, ещё раз заливаем её в банку с черри на 15 мин. Очередной раз выливаем воду с помидоров в кастрюлю. Теперь на этой воде будем готовить маринад для домашней консервации томатов на зиму. Добавляем соль, сахар и даём прокипеть 3 мин. В банку с помидорами добавляем щепотку семян горчицы, вливаем уксус, а затем следом заливаем кипящий маринад.

6. Закатываем банку с домашней консервацией металлической крышкой. Затем переворачиваем ее на горлышко, укутываем тёплым пледом, оставляем остывать.

7. Маринованные помидоры черри, приготовленные на зиму, храним в затенённом прохладном месте.


Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Быстрые маринованные помидоры черри рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Маринованные помидорки черри

За счёт богатого пряностями кисло-сладкого маринада, быстрые маринованные помидорчики по вкусу получаются просто потрясающими! Таким же образом можно мариновать любые помидоры, желательно небольшого размера, но именно черри, с их превосходным сладковатым вкусом, получаются вне всякой конкуренции. Сам рецепт не требует много времени на приготовление, но, для того, чтобы помидоры как следует промариновались, им понадобится от одного до двух дней.

Как приготовить «Быстрые маринованные помидоры черри» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся: помидоры черри, мёд, чеснок, укроп, базилик, соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком, яблочный уксус, кипяток.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры черри отделите от плодоножек, промойте в холодной воде и каждый помидор несколько раз слегка наколите в районе плодоножки зубочисткой.

Шаг 3 Ссылка

Подготовленные помидоры уложите в кастрюлю. Добавьте к помидорам перец горошком, нарезанный пластинками чеснок, веточки укропа и лавровый лист.

Шаг 4 Ссылка

В кипятке растворите сахар и соль, залейте помидоры. Оставьте до полного остывания маринада.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры вместе с пряностями переложите в банки.

Шаг 6 Ссылка

На сильном огне доведите маринад до кипения. Добавьте мёд, яблочный уксус и листики базилика. Перемешайте до полного растворения мёда.

Шаг 7 Ссылка

Залейте помидоры горячим маринадом и оставьте до полного остывания.

Шаг 8 Ссылка

Поставьте помидоры мариноваться в холодильник на 1-2 дня (одного дня будет достаточно, но через 2 дня маринования помидоры будут ещё вкуснее!). Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 0,8 л. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры черри

Маленькие, аккуратные и изящные черри станут отличным украшением стола зимой. Чтобы их замариновать, много времени не потребуется, главное достать нужное количество помидоров.

В принципе можно мариновать и небольшое количество овощей, например, несколько литровых банок. Вот несколько рецептов, позволяющих разобраться, как можно мариновать черри.

С яблочным уксусом

На одну литровую банку понадобится около 20 мл яблочного уксуса, половинка маленькой ложки соли и столько же сахара, перец горошком, лавр, листья смородины, вишни. Для большего аромата можно использовать ветки чабера и чеснок.

Моем помидоры и зелень, чистим чеснок, на каждый литр нужно зубок, разрезанный на несколько частей. Зелень тоже можно нарезать небольшими полосками.

Банки для маринования нужно вымыть и простерилизовать, то же проделываем с крышками. Затем в тару складываем зелень, чабер, чеснок и помидоры, заливаем кипящей водой и даем постоять минут 10 (прикрыв крышкой), жидкость сливаем и заполняем банки свежекипяченой водой.

Повторно сливаем жидкость, но уже в кастрюлю, добавляем лавр, перец, уксус, соль и сахар. Даем жидкости несколько минут прокипеть, и вливаем ее в банки. Закатываем крышки и переворачиваем вверх дном. Не забываем, что емкости нужно утеплить и оставить до тех пор, пока они полностью не остынут.

С овощами

Помидоры и болгарский перец вымыть, наколоть черри, перец нарезать произвольно, очистить лук и чеснок, тоже нарезать колечками. В чистые стерилизованные банки уложить помидоры, чередуя с луком, перцем, зелень, чесноком, душистым перцем другими специями на свой вкус. Заливаем кипятком, 10 минут спустя сливаем его в кастрюлю и делаем маринад, где на каждый литр воды добавляем 3 ложки сахара и столько же уксуса или лимонного сока. Всыпаем полторы ложки соли. Кипятим смесь и заливаем ею банки. Закручиваем стерилизованными крышками, укутываем и даем несколько дней постоять.

С томатным соком

Довольно необычная консервация, когда томаты закрываются в томатном соке, но от этого овощи только выигрывают во вкусе. Итак.

Закрывать черри в соке можно с овощами, а можно и без. Моем помидоры, болгарский перец, очищаем луковицу. Рассчитываем сколько будет банок с овощами, чтобы знать, сколько нужно приготовить маринада. На каждый литр томатного сока добавляем 3 ложки уксуса, ложку соли и две ложки сахара, душистый и черный перец, гвоздику (лучше измельченную).

Кипятим сок со специями, после нескольких минут бурления отключаем плиту и добавляем в маринад уксус.

В чистые стерилизованные банки раскладываем вымытые овощи (перец и лук лучше порезать). Кипятим воду и заливаем ее банки с помидорами, по прошествии 10 минут сливаем и сразу же добавляем томатный маринад.

Ставим банки, прикрытые крышками, в большую емкость с водой и стерилизуем закупорку 20 минут. Затем закатываем емкости крышками и оставляем остывать, обязательно укутав емкости.

Маринованные черри станут прекрасным дополнением к картофелю или рису, к мясу или шашлыкам, такие помидоры будут прекрасным угощением и закуской, главное не полениться их законсервировать.

Самый вкусный рецепт маринованных помидор черри. Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото

Крошечные черри особенно соблазнительно смотрятся возле мясных рулетов и запеченного картофеля. Ярко-красные пряные бусинки используют для декорирования банкетных блюд. Маринованные помидоры появляются на столе с наступлением холодов.

В этом рецепте мы расскажем о том, как мариновать помидоры черри. Рецепт интересен тем, что можно использовать все содержимое банки: острые помидорчики, хрустящий сладкий перец, маринованный чеснок. Пригодится даже маринад. Его можно процедить, соединить с растворенным в воде желатином. Этим составом заливают охлажденное тушеное мясо и ставят в холодильник. Жидкость должна закрывать кусочки мяса на полсантиметра. Получится необычный вкусный холодец. Подавая его, не забудьте положить рядом несколько маринованных помидорчиков.
Заготовки из черри целесообразно использовать во время Рождественского поста, чтобы скрасить однообразие каш и картофельного пюре. Помидоры получаются остренькие, с правильным балансом соли и сахара.

Вкус Инфо Помидоры на зиму

Ингредиенты

  • помидоры черри – 1,5 килограмма,
  • перец сладкий – 2 штуки,
  • перец горький – 1 штука,
  • чеснок – 2 головки,
  • перец черный горошек – 1 чайная ложка,
  • гвоздика – 1 чайная ложка,
  • листья лавра,
  • листья хрена,
  • соцветия укропа.
  • Маринад:
  • вода – 2 литра,
  • соль – 2 чайные ложки,
  • сахар – 4 столовых ложки,
  • уксус – 60 миллилитров.


Как приготовить маринованные помидоры черри

Помидоры промыть проточной водой, отсортировать по размеру, удалить плодоножки.


Подготовить продукты для маринада.


Банки простерилизовать. В каждую банку поместить по 1-2 лавровых листика.


На дне банок необходимо создать «пряную подушку». Сначала кладут кусочек листика хрена, затем пару колечек горького перца. Зубчики чеснока нарезают пластинами. В банки кладут равномерно горошинки перца, гвоздику, соцветия укропа.


Банки до половины заполняют помидорами.

Сладкий перец режут большими дольками и кладут поверх помидоров.


Заполняют банки помидорами «по плечики».


Два литра воды кипятят. Банки заливают горячей водой, накрывают крышками. Помидоры настаиваются 15 минут.
Воду сливают, доводят до кипения повторно и заливают банки еще на 5 минут.


Воду сливают в кастрюлю, добавляют пару соцветий укропа, кипятят 2 минуты. Добавляют в воду соль и сахар, размешивают до растворения.
В каждую банку вливают по 10 миллилитров уксуса. Затем льют маринад. Жидкость должна полностью закрыть помидоры.
Банки накрывают крышками и закатывают ключом.


Банки переворачивают, ставят крышками на пол, сверху консервацию накрывают теплым одеялом и оставляют до естественного остывания.
Через 12 часов банки с маринованными помидорами черри можно переносить в подвал или в кладовку.


Сейчас модно оформлять кухни в этническом стиле, поэтому зимой банки с томатами используют в качестве декора. Крышку маскируют кусочком рогожки, перетягивают яркой ленточкой. Банка с красными помидорами смотрится на открытой полке ничуть не хуже, чем букет цветов.

Тизерная сеть

Рецепт №2. Очень вкусные маринованные помидоры черри

Помидорчики «черри» появились в продаже относительно недавно, но уже успели стать любимчиками у кулинаров. Дело не только в том, что внешним видом они украсят любое блюдо, но они еще и очень вкусны. От своих крупных собратьев «черри» не очень отличаются по вкусу. Но эти помидорчики более сладкие, иногда наблюдается пикантная кислинка.

Чаще всего помидоры «черри» используют в салатах (греческий, шопский, например). Но хорошо зарекомендовали они себя и в маринаде. Для маринованных мини-помидорчиков не нужны большие банки: можно использовать и пол-литровые. Открыл одну, сразу съел все содержимое, и не нужно загромождать холодильник.

Хочется отметить необыкновенно привлекательный внешний вид помидорчиков «черри». Они хороши как на ветке, так и в баночке. Такая консервация на видном месте долго не простоит – лучше спрятать ее подальше, чтобы не соблазняла.

Ингредиенты на пол-литровую банку:

  • помидоры «черри» – сколько войдет,
  • 0,5 листка хрена,
  • 1 лист смородины,
  • 4 горошинки черного перчика,
  • лавровый листок,
  • 2 гвоздики,
  • 0,3 ч. ложки кориандра,
  • 4-5 колечка моркови,
  • 2 колечка лука,
  • 3 зубчика чеснока,
  • маринад – сколько войдет.

Для маринада на литр воды

  • 1,5 ложки (столовой) соли,
  • 2 ст.ложки без верха сахара,
  • уксуса тоже 2 ст. ложки.

Как закрыть на зиму вкусные маринованные черри

Консервировать помидоры «черри» на зиму примерно так же, как и обычные помидоры. Нам предстоит проделать все те же процедуры – приготовить маринад, сложить помидорчики в банку, простерилизовать и закатать.

На плите вскипятим воду, добавим соль, сахар, уксус. Маринад готов.


В вымытые банки сложим специи, зелень, морковку, лук и чеснок.


Плотно уложим помидорчики, зальем горячим маринадом.


Накроем банки с томатами прокипяченными крышками и простерилизуем помидоры «черри» на водяной бане. Пол-литровые банки от начала кипения стерилизуем 10 минут.


Закатываем ключом и переворачиваем.


Хранить маринованные помидоры «черри» можно в обычных квартирных условиях.

Существует множество способов, как сделать вкусные консервированные помидоры черри (заготовка на зиму): сладкие, острые – на любой вкус. Главная особенность, которой отличается закатка помидоров черри – это то, что размер плода отлично умещается во рту, и съесть его можно за один раз не надкусывая частями. Согласитесь, что этот момент является немаловажным за праздничным столом. И вид самих заготовок также вызывает приятные эмоции, когда видишь в банках целые маленькие плоды яркой окраски с веточками зелени. Все компоненты в данном рецепте рассчитаны на банку в 3 литра, но при необходимости можно использовать любые емкости. черри предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • По 3 листика ореха и смородины.
  • Половинка 1 сладкого перца.
  • 1 чесночный зубок.
  • 1 кружочек горького перца.
  • Томаты.

Все вышеперечисленное сложить в банки и затем залить крутым кипятком. Через 8 минут жидкость сольем и на ее основе сварим маринад, который готовится из таких компонентов в расчете на трехлитровую емкость:

  • 1 лавр. лист
  • Две столовые ложки сахара.
  • 3 перца горошком.
  • Одна столовая ложка кухонной соли.

Все кипятим, и заливаем в приготовленные трехлитровые баллоны, заполненные овощами. После этого в банки добавляем 2 десертные ложки столового уксуса 9 % и герметично закрываем помидоры. Вкусные помидоры черри уже вполне готовы и могут стать любимой закуской на вашем столе.

Сладкие рецепты помидоров черри при неточном соблюдении соотношения ингредиентов могут и не получиться в результате такими, как хочется, поэтому перед тем как начинать консервацию, необходимо внимательно изучить рецепт:

  • Берем свежую петрушку, томаты, несколько луковиц, зонтики укропа, чеснок.
  • Следующий шаг – на один литр воды необходимо подготовить ароматный маринад, для которого потребуется – две ст. ложки сахара, 3 лаврушки, три столовых ложки виноградного или иного уксуса и 1,5 ст. ложки соли.
  • Томаты прокалываем зубочисткой, нарезаем полукольцами луковицы, кладем все это в емкости следующим образом – укроп, перец горошком, чеснок, петрушка, лук, томаты и снова зелень.
  • Заливаем кипятком со специями, накрываем их и выдерживаем несколько минут.
  • Сливаем жидкость, кипятим ее и затем заливаем повторно.
  • Банки следует герметично закупорить, перевернуть и укутать.
  • После остывания ставим их в холод.

Вот такая сладкая заготовка помидоров черри будет настоящим удовольствием среди зимы.

Описанная выше консервация помидоров на зиму (черри) – это, конечно, очень вкусно, но иногда зимой хочется чего-то остренького, такого насыщенного и ароматного. Скорее всего, вам придется по вкусу рецепт – острые помидоры черри по-вкусному, по которому могут использоваться как красные овощи, так и зеленые, недозревшие. Для консервации потребуется:

  • Вода – пять литров.
  • 200 г 6 % уксуса.
  • 400 г сахара.
  • На одну трехлитровую емкость – 2 таблетки аспирина, если емкость меньше полутора литров, то придется таблетки делить.
  • Чеснок.
  • Сладкий перец.
  • Корень хрена.
  • Перец чили.
  • Укроп.

Консервированные помидоры черри готовятся так:

  • На дно емкости размещаются все специи, а затем и томаты, между которыми укладываются дольки паприки.
  • Добавляется аспирин.
  • Заливается все кипятком и закатывается, после чего банки можно спокойно хранить в тепле.

Консервирование помидоров черри по-вкусному на этом завершается.

Очень симпатично смотрятся такие томаты в различных салатах. Консервация помидоров черри в салате «Ассорти» подразумевает использование слегка недозрелых овощей. Кроме того, вам для него понадобятся: лук, сельдерей, свежая петрушка, душистый перец, зелень укропа, листья смородины, горький перец и чеснок. Рецепт закатки помидоров черри подразумевает использование такого маринада, который готовится из расчета на 1 л воды:

  • Три столовых ложки уксуса 6 %.
  • 1 розетка гвоздики.
  • 2 ст. ложки сахара.
  • 1,5 столовых ложки соли.

Закрываем помидоры черри на зиму по этой рецептуре обязательно в стерилизованные банки, каждый слой томатов следует сверху покрыть листом петрушки, добавить все компоненты. Залить маринад, после 10 минут слить, закипятить и залить, а затем закатать.

Каждый вышеописанный рецепт консервации помидоров черри по-своему уникален, но хозяйка выбирает из личного вкуса.

Время приготовления: Не указано

– помидоры черри – 500 г;

– свежий базилик (рубленый) – 2 ст. л. ;

– чеснок – 3-4 зубчика;

– перец пепперони – 1 шт.;

– оливковое масло – 100 мл;

– белый винный уксус – 4 ст. л.;

– сухой орегано – 1 ч.л.;

– смесь перцев – 0,5 ч.л.;

Приготовить все ингредиенты.

Помидорки черри помыть, обсушить и разрезать каждую на две части. Сложить подготовленные помидоры в глубокий стеклянный салатник.

Чеснок почистить и порубить ножом очень мелко. Перец пепперони нарезать тонкими колечками. Если вы любите острые блюда, тогда используйте целый стручок пепперони, я обычно кладу половинку перчика. Можно вообще его исключить, тогда блюдо будет нежным и сладковатым на вкус.

Измельченные острый перец и чеснок добавьте к помидорам. Туда же отправляем и базилик, который предварительно надо хорошо помыть, обсушить и нарезать очень мелко. Используем только листики, грубые стебли удаляем. Чтобы закуска была ароматной и пряной, добавьте 2 столовых ложки нарезанной зелени. Если по какой-то причине вы не любите базилик, то его можно заменить зеленью петрушки или кинзы.

Теперь готовим заправку для помидорок. Оливковое масло первого отжима (можно заменить подсолнечным) соединить с белым винным уксусом. Добавить чайную ложку соли и чайную ложку сахара, молотую смесь перцев и сухой орегано. Все размешать ложкой.

Залить готовой заправкой овощи и аккуратно перемешать. Накрыть салатник пищевой пленкой и отправить готовую закуску в холодильник минимум на 3 часа. Черри должны хорошо промариноваться и напитаться ароматами и вкусами пряных трав, специй и приправ. Чтобы получить идеальный вкус, лучше мариновать помидоры вечером и на следующий день можно будет наслаждаться аппетитной закуской, и угощать ею своих близких.

Вот так просто и быстро можно приготовить маринованные помидоры черри.

Маринованные помидоры черри быстрого приготовления


Пошаговый рецепт с фото приготовления очень вкусных маринованных помидоров черри. Через три часа у вас на столе будет вкусная закуска. Подробное описание и полезные советы помогут вам ее приготовить.

Маринованные помидоры черри, рецепт на скорую руку

Когда-то я показывала рецепт приготовления малосольных помидоров и грозилась замариновать помидорки черри как только найду подходящую банку для этого дела. Банка найдена помидорки засолены и уже съедены, поэтому делюсь результатом эксперимента и рецептом.

В общем тоже самое, как и с обыкновенными помидорами, помидорки черри тоже можно засолить на скорую руку, чтобы через несколько дней уже наслаждаться их вкусом. Только в том рецепте помидоры я держала в холодильнике два дня, а черри подержала 5, так как они все-таки в кожуре были, чтобы лучше просолились.

Рецепт маринованных черри на скорую руку

Я приготовила килограмм помидоров черри и подходящую банку.

Черри помыла и оставила их пока в сторонке.

Приготовила продукты для маринада и овощи, чтобы положить потом в банку.

сахар – две столовых ложки

соль – полторы столовых ложки

уксус – 4 столовых ложки (у меня был 5%, можно и 6% три ложки)

лавровый лист – 4 штуки

кучка перца горошка

Все остальное пойдет в банку

Если вы готовите эти помидоры на зиму, то банку надо простерилизовать. Я тоже зачем-то это сделала (наверное надеялась, что помидоры постоят подольше, чтобы не испортились). Я налила в банку немного воды на дно и поставила ее в духовку, чтобы прокалилась.

Затем на дно банки уложила промытые укроп и петрушку, укроп конечно лучше брать зонтиками или семена укропа еще насыпать, но так как у меня не было положила свежий.

Порезала лук кольцами, бросила перец горошек, порезала стручок перца чили и чеснок колечками.

Сверху высыпала помидоры черри. Но предварительно я их поколола немного зубочисткой у основания, чтобы шкурка не треснула от кипятка и в то же время были дырочки, в которые будет проникать рассол.

На них сверху положила кольца лука, остатки зелени.

Далее делаем маринад. Но сначала надо вскипятить литр воды, вылить его в банку, ошпарить этим кипятком помидоры и зелень, чтобы убить все микробы, все-таки зелень и сами помидорки не стерильные и чтобы вдруг не попортились лучше перестраховаться.

Потом через несколько минут вылить воду обратно в кастрюлю, еще раз закипятить и сделать маринад.

Для этого берем все продукты для маринада, которые я упоминала выше, бросаем в кастрюлю с водой (кроме уксуса), кипятим минут пять. Отключаем огонь, вливает уксус и выливаем маринад в банку.

Банку закрыла крышкой, оставила на столе пока она остынет и потом убрала в холодильник на 5 дней.

Черри у меня все равно некоторые полопались, не помогли проколы зубочисткой, но в принципе это не важно.

Так как я уже солила обычные помидоры и черри по быстрому рецепту, то сделала вывод, что впредь буду солить за два дня обычные помидоры без шкурки – это и быстрее и не менее вкусно, чем черри.

А черри итак сами по себе вкусные их можно и свежими скушать. Хотя в целом рецепт хороший, помидоры получились вкусными!

Маринованные помидоры черри, рецепт на скорую руку с фото, Все Блюда


Как вкусно замариновать помидоры черри, рецепт на скорую руку за 5 дней

Маринованные помидоры черри

Маринованные помидоры черри

Маринованные помидоры черри – вкуснейшая заготовка на зиму для Вашего стола. Эти маленькие помидорчики имеют более сладкий, насыщенный вкус, поэтому в маринованном виде получаются просто бесподобными. Попробуйте! Расчет продуктов дан на 1-литровую баночку помидоров.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Маленькие помидорчики черри хорошо помыть.

На дно чисто вымытых банок поместить укроп, чеснок, лист вишни, разрезанный на части сладкий болгарский перец.

Заполнить банку помидорами черри. Между помидорами разместить кусочек горького перца, можно еще добавить по кусочку сладкого перца и чеснока.

Залить помидоры кипящей водой на 10 минут. Затем воду слить.

Воду вскипятить, снова залить банку с помидорами кипятком и выдержать помидоры еще 5 минут, затем воду слить. Подготовить рассол: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус.

Залить третий раз помидоры кипящим рассолом и сразу же закатать банку. Невероятно вкусные маринованные помидоры черри готовы. Банки перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить можно в условиях городской квартиры.

Маринованные помидоры черри — рецепт с фото


Маринованные помидоры черри – вкуснейшая заготовка на зиму для Вашего стола. Эти маленькие помидорчики имеют более сладкий, насыщенный вкус, поэтому в маринованном виде получаются просто бесподобными. Попробуйте! Расчет продуктов дан на 1-литровую баночку помидоров. Ингредиенты

Быстрые маринованные помидорчики черри

3-4 веточки укропа

5-6 зубчиков чеснока

2-3 лавровых листика

5-7 горошин душистого перца

1 острый перчик (по желанию)

1 ст.л соли с верхом

1,5 литра воды (вода должна полностью покрывать помидоры)

базилик – по желанию

В другой кастрюльке закипятить воду. Добавить в нее сахар и соль, размешать.

Залить помидоры и оставить остывать.

Когда остынет, слить воду в кастрюльку, закипятить.

Снять с огня, добавить мёд и уксус, базилик (по желанию), размешать и залить помидоры.

Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 1-2 дня.

Светочка, я использую уксус 5%.

Приятно, что рецепт тебя заинтересовал. Приготовь! Надеюсь, не разочаруешься!

Неужели так быстро?А рецептик беру,бывает так хочется чего-то такого. они у тебя таааакие аппетитные на фото нямки просто спасибо,Жанчик

Светочка! Буду ждать твоих впечатленй!

Наташенька, на доброе здоровье!

Да, очень быстро! По рецепту 1-2 дня, но мы на след. день (практически, через сутки) уже снимали пробу. Они не только аппетитно выглядят, но и вкусные! Очень подошли к нашему мясному обеду.

Я приготовила на пробу половину порции и собираюсь готовить еще, т.к. за 2 дня почти все слопали. Так что готовь с удовольствием и приходи делиться впечатлениями!

Быстрые маринованные помидорчики черри: Закуски и бутерброды


Быстрые маринованные помидорчики черри 3-4 веточки укропа 5-6 зубчиков чеснока 2-3 лавровых листика 5-7 горошин душистого перца 1 острый перчик (по желанию) 1 ст.л соли с

Как мариновать помидоры черри

Нужен проверенный рецепт как мариновать помидоры черри? Приготовьте сахарные помидоры черри «Пальчики оближешь»

Консервирование черри на зиму ничем особенно не отличается от закатки привычных нам помидоров. Например, рецепт маринованных помидоров на зиму «Пальчики оближешь» можно использовать практически для всех сортов. Однако черри хороши тем, что они более сладкие и, на мой взгляд, украшают даже праздничный стол.

Попробуйте проверенный рецепт маринованных помидоров черри «Пальчики оближешь» с пряностями. Они получаются сахарные почти в прямом смысле этого слова благодаря вкусному кисло-сладкому маринаду, а количество пряных специй вы можете регулировать самостоятельно или не добавлять вообще.

Холодные сахарные помидоры черри особенно хороши как в качестве закуски под крепкие спиртные напитки для взрослых, так и нежному картофельному пюре детям.

5 вкусных рецептов домашних заготовок из помидоров или с добавлением:

Рецепт маринованных помидоров черри «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 3 кг
  • лук репчатый — 3-4 шт
  • перец сладкий — 3-4 шт
  • большой пучок свежей петрушки
  • чеснок — 1-2 головки
  • семена горчицы — по 1 ч.л. на банку 0,5 л

Для маринада на 1 л воды:

  • сахар — 6 ст.л.
  • соль — 1 ст.л. с горкой
  • уксус 9% — 4 ст.л.
  • перец горошком — щепотка
  • лавровый лист — 3-4 шт (по желанию)

Количество банок и маринада рассчитывается примерно так: на одну 0,5 л банку нужно примерно 300 г помидоров и 250 мл воды. Но это примерные подсчеты, так как специально я не взвешивала. Ориентируйтесь на эти цифры условно.

Как мариновать помидоры черри

Итак, пошаговый рецепт как заготовить помидоры черри на зиму.

Плоды вымыть и сделать проколы зубочисткой возле плодоножки — это позволит сохранить помидорки целыми.

Перец очистить от семенной коробки, очистить чеснок. Нарезать перец и лук достаточно крупными кусочками.

Зелень тщательно вымыть, обсушить, перебрать.

В чистые стерилизованные банки сложить черри, подкладывая в каждую кусочки сладкого перца, разрезанные вдоль зубчики чеснока, дольки лука и веточки зелени.

Сверху добавить несколько горошин перца и по 1 чайной ложке семян горчицы.

Если вы не любите слишком пряные помидоры, кладите 2-3 горошины перца. Если же вам хочется именно пряные сахарные черри, кладите перца больше и можете добавить еще и гвоздику.

Вскипятить воду в нужном количестве и залить помидоры до самого верха. Накрыть крышками и оставить так на 15 минут.

Через 15 минут слить воду, поставить на огонь и вскипятить. Зерна горчицы и перец попадут в кастрюлю, это не страшно.

Снова залить помидоры и оставить на 15 минут.

Второй раз слить воду с помидоров, добавить в кастрюлю соль, сахар, уксус, лавровый лист и вскипятить.

Сахара можно добавить даже чуть больше, чтобы черри были слаще. Можете поэкспериментировать на 2-3 банках, чтобы определить соотношение ингредиентов для маринада по собственному вкусу.

Заливая по очереди кипящим на самом медленном огне маринадом, закатать каждую банку с сахарными помидорами черри.

Перевернуть баночки на чистое полотенце и оставить так до полного остывания. Укутывать одеялом не обязательно. После остывания убрать на в подвал.

Сахарные помидоры черри готовы отправиться на хранение! Но не спешите открывать банки. Помидоры черри будут окончательно готовы примерно через месяц, когда они достаточно промаринуются в сладко-пряном маринаде.

Не забудьте рассказать друзьям, как заготовить сахарные помидоры черри на зиму. Приятного вам аппетита!

Как мариновать помидоры черри рассказала Ольга Викторовна.

Как мариновать помидоры черри


Проверенный рецепт как мариновать помидоры черри. Вкуснейшие сахарные черри на зиму в банках. Это невероятное объедение! Такого вы еще не закатывали на зиму!

самые вкусные рецепты, пошаговая инструкция консервации, полезные рекомендации, видео

Добавить в избранное

В последний месяц лета у хозяек наступает «жаркий» период консервации. В это время поспевают основные сорта томатов, на заготовки из которых приходится львиная доля всех запасов на зиму. Консервирование помидоров черри популярно из-за маленького размера овоща и его приятного вкуса.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка помидоров черри для консервации

Есть много преимуществ консервации именно томатов черри. Они помещаются в любую небольшую, например, пол-литровую банку в достаточном количестве, чтобы съесть за один раз. Маленькие помидорки очень любят малыши из-за прекрасного вкуса и размеров.

Перед заготовкой томаты нужно отобрать и подготовить. Консервировать нужно только спелые плоды. Каждый овощ должен быть товарного вида, а именно целый, без пятен, гнили. Перед самим процессом плодоножки с помидора нужно удалить.

Перед складыванием в банки помидоры нужно промыть. Если они чистые, без следов земли, то достаточно будет один раз ополоснуть их водой. Если же они испачканы землёй, необходимо на некоторое время замочить их в воде, которую после слить. Таким образом уйдёт основная грязь. Далее — контрольное ополаскивание.

Как консервировать помидоры черри на зиму

Существует масса способов, как закрыть черри, чтобы есть их зимой и весной. Они отличаются по способу закатки и собственно её составляющими. Со временем каждая хозяйка оставляет себе несколько полюбившихся рецептов и далее пользуется ими. Среди рецептов, которые будут предложены далее, вы обязательно найдёте подходящий для себя.

Классический способ

Для того чтобы классическим способом закатать два литра черри, понадобится:

  • килограмм или немного больше овощей;
  • 20 горошин чёрного перца;
  • четыре листка лаврового дерева;
  • средняя луковица;
  • четыре чесночных зубца;
  • приблизительно 1400 мл воды;
  • три столовые ложки уксуса;
  • соли около 40 г;
  • сахара — 60 г.

В начале процесса овощи хорошо моются. Ёмкости для закатки, крышки следует простерилизовать. Первые обрабатывают в духовом шкафу, пароварке, микроволновой печи. Крышки проваривают в кипящей воде пару минут. Овощи помыть, слить оставшуюся воду.

Процесс консервации не займёт много времени.

Начинаем так:

  1. Воду поставить закипать.
  2. В каждую ёмкость на дно поместить четверть всех специй.
  3. Томаты уложить в ёмкость, прокалывая их пару раз зубочисткой в месте крепления к стеблю.
  4. В каждую ёмкость поместить четверть луковицы.
  5. В завершение этого процесса черри доверху покрываются кипящей водой, прикрываются крышкой минут на пятнадцать. Выждав указанное время, вода из баночек сливается в кастрюлю.

    Это будет основа маринада, который завершается так:

  • сахар, соль растворить в жидкости;
  • прокипятить до пяти минут;
  • в завершении влить уксус.

Важно! Как правило, литровая ёмкость вмещает не более чем полкилограмма помидоров черри.

Готовый маринад разливается по банкам, которые следует плотно закрутить крышечками. Заготовки в перевёрнутом виде накрываются любой тёплой тканью и оставляются так на сутки. За это время заготовки полностью остынут.

Видео: Консервация черри на зиму

Без стерилизации

Способ консервации без стерилизации достаточно прост.

На 1 литровую банку уйдут следующие ингредиенты:

  • полкилограмма черри;
  • укропное соцветие;
  • зубчик чеснока;
  • часть листа и корня хрена;
  • веточка петрушки;
  • листок лавра;
  • две-три горошинки перца;
  • засушенная можжевеловая ягода;
  • щепотка высушенных горчичных зёрен.

Важно! Стандартное наполнение литровой банки около 800 мл маринада.

Количество ингредиентов следует пропорционально увеличить в соответствии с объёмом банки.

Поставить закипать воду.

Сначала процесс консервации выглядит так:

  1. В месте крепления стебля зубочисткой проколоть хорошо вымытые овощи.
  2. Ёмкости для консервации простерилизовать.
  3. Дно укрыть специями и травами.
  4. Поместить черри в ёмкости.
  5. Томаты посыпать зёрнами горчицы, горошинами перца и добавить можжевеловые ягоды.
  6. Каждую ёмкость до краёв залить кипятком.

Пока в течение минут двадцати заготовка находится в таком состоянии, используем это время на приготовление маринада из:

  • литра воды;
  • столовой ложки соли;
  • двух столовых ложек сахара;
  • 150 мл яблочного или обычного уксуса пятипроцентной концентрации.
Маринад готовится классическим способом — он закипает вместе с солью и сахаром, а после вливается уксус. Вода в банках нам уже не нужна, она сливается. Её заменяем на маринад и герметизируем ёмкости крышками. Оставляем заготовки остывать в течение суток в удобном месте, предварительно перевернув. После перемещаем на постоянное место хранения.

Видео: Консервация черри на зиму без стерилизации

Сладкие

«Пальчики оближешь» — так частенько именуют способ консервирования сладких черри. Дети в восторге от этих томатов, и, по многим отзывам, они самые вкусные.

Читайте также

Ингредиенты на литровую банку:
  • 500–600 г черри;
  • треть репчатой луковицы;
  • петрушка — веточка или две;
  • половинка чесночного зубка;
  • половинка листка лавра;
  • перец — две-три горошинки.

В начале консервирования стандартно подготавливаем черри, вымывая и прокалывая острым предметом место стыка со стеблем. Банки с крышками стерилизуем.

Пошаговый процесс выглядит так:

  1. Петрушка с чесноком, лавр помещаются на дно ёмкости.
  2. Далее складываем черри вперемешку с луком.
  3. Добавляем перец горошком.
  4. Кипящей водой заливаем томаты.

Знаете ли вы? Ягода дикого помидора весит около одного грамма.

Заготовка остывает пока приготавливается маринад.

Для него возьмём:

  • воду — 1,5 литра;
  • соль — 3 ст. л.;
  • сахарный песок — 9 ст. л.;
  • уксус 9% — 12 ст. л.

Вода кипит — добавляем все ингредиенты, и маринад готов. Меняем воду в банках на маринад, герметизируем их крышками, переворачиваем и даём остыть до следующего дня.

Видео: Рецепт сладких помидор черри

Острые

Любители остренького по достоинству оценят вкусовые качества острых черри.

Чтобы приготовить литровую ёмкость, нужно:

  • полкилограмма черри;
  • небольшой стручок либо половину острой красной перчинки;
  • три чесночных зубчика;
  • чёрные перечные горошины — около десяти;
  • перец душистый — две-три горошинки.

Составляющие маринада:

  • вода — литр;
  • по чайной ложке соли и девятипроцентного уксуса;
  • 30 г сахарного песка.

Черри острые готовятся так:

  1. Овощи помыть.
  2. Банки, крышки простерилизовать.
  3. Проколоть у плодоножки каждый плод.
  4. Порезать красный перчик полукольцами или кольцами.
  5. Дно ёмкости укрыть специями и чесноком.
  6. Черри уложить в ёмкости.
  7. Покрыть черри кипятком.
  8. Крышку положить сверху и оставить минут на двадцать.
  9. Закипятить маринад, использовав все его составляющие.
  10. Жидкость из банок заменить маринадом.
  11. Загерметизировать при помощи крышек.
Заготовки могут храниться в любом месте, после того как сутки постоят перевёрнутые.

Знаете ли вы? Во время тепловой обработки помидоров их полезные составляющие улучшаются, а не ухудшаются.

С сельдереем

Для заготовки двух литров черри с сельдереем, который усиливает их вкус, возьмём:

  • от 800–1000 г овощей;
  • одну сельдерейную зелёную часть;
  • чеснок — зубчика четыре;
  • перец чёрный — пять-шесть горошинок;
  • соль — 1 ст. л, сахар и уксус — по 1 чайной ложке.

Процесс консервации таков:

  1. Помытые томаты прокалываем в месте крепления стебля любым тонким острым предметом.
  2. Стерилизуем ёмкости для закатки.
  3. Дно баночки укрываем сельдерейными листками, сверху кладём чеснок и специи.
  4. Складываем черри, покрываем их кипящей водой. Даём 10 минут остыть.
  5. В большую ёмкость сливаем жидкость из банок.
  6. Добавляем соль, сахар.
  7. Кипятим и вливаем уксус.
  8. Полученной жидкостью заливаем заготовки и герметизируем при помощи крышек.

Видео: Маринованные помидоры с сельдереем

С соевым соусом

Если добавить соус из сои в заготовку черри, будет необычайно вкусно. Он придаст ей пикантность и улучшит вкусовые характеристики.

Чтобы приготовить литровую ёмкость, возьмём:

  • 500–600 г черри;
  • петрушка и укроп — по паре стебельков;
  • по три чесночных зубка и перечных горошин;
  • два листка лавра.

Дно каждой пастеризованной ёмкости укрывается специями, затем в них кладут черри. Покрывают доверху кипятком, потом закрывают неплотно крышкой.

За двадцать минут, пока они остывают, варим маринад, для которого нужны:

  • сахарный песок и соевый соус — по две чайные ложки;
  • 800 мл воды;
  • соль — столовая ложка;
  • уксус — чайная ложка.
Далее — классический рецепт. Воду сливаем, меняем на маринад, переворачиваем, даём сутки остыть.

Как правильно и сколько хранить консервированные помидоры

После того как банки с помидорами простояли сутки в перевёрнутом состоянии, их можно перенести в место постоянного хранения. Консервированные черри можно сохранять дома в любом месте. Главное условие — чтобы в нём температура не опускалась до минусовой и не поднималась выше комнатной.

Хранить консервированные черри рекомендуют не более года. Очень многие хранят их больше, но вкусовые качества теряются, и может испортиться крышка, поэтому при заготовке следует учитывать объёмы потребления такой консервации. Можно сделать чуть с запасом, но не более.

Важно! Хранить консервацию рекомендуется в тёмном месте. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей. От этого она придёт в негодность.

Полезные рекомендации

Есть ряд рекомендаций, которые сделают ваши консервированные черри совершенными, а именно:

  • для консервирования выбирайте только спелые овощи без внешних изъянов;
  • красиво и необычно будет смотреться в банке смесь сортов черри. Для этого к классическим красным можно добавить жёлтые, чёрные, другие виды;
  • используйте соль крупного помола;
  • для консервации лучше всего подойдёт родниковая вода. Если её найти проблематично, можно использовать очищенную;
  • свежая зелень для консервации должна быть высокого качества, без гнили, плесени;
  • помидоры в банку нужно складывать плотно, но осторожно. Мять овощи нельзя;
  • во время консервации томаты должны быть комнатной температуры. Если они будут холодные, то лопнут;
  • нельзя консервировать переспелые черри, они лопнут;
  • можно менять состав специй в рецептах по своему вкусу.

Томаты черри очень популярны для консервирования. Если рецепт удачный, то к концу зимы многие жалеют, что мало закрыли этих помидоров. В этом плане классика никогда не подводит, но экспериментировать тоже нужно.

Что на зиму делать с помидорами черри


Заготовки из помидоров черри на зиму

Рецепт 1. Сладкие маринованные помидоры черри.

Для этого есть множество рецептов, на тему маринованные помидоры черри на зиму сладкие. Рассмотрим один из них. Для удобства ингредиенты указаны на литровую банку.

  1. Черри, количество рассчитывается по банке. Сколько поместилось в пустую банку – столько и брать.
  2. Соль – 2 столовые ложки.
  3. Сахар – 1 неполная чайная ложка.
  4. Уксус столовый 9% — 1-2 столовые ложки.
  5. Чеснок – 3-4 дольки (зависит от размера чесночин, по объёму сопоставимо 1 столовой ложке).
  6. Небольшой пучок зелени – укроп, петрушка. Можно заменить на небольшой зонтик укропа, вместо зелени.
  7. Кориандр – 10 горошин.
  8. Лавровый лист.
  9. Гвоздика – 1 штука (можно пропустить).

Как готовить помидоры черри маринованные на зиму в литровых банках.

  1. В стерилизованные банки переложить помидорки. Снизу разместить зелень. По всей площади равномерно разложить головки чеснока.
  2. В кастрюлю набрать воды, равной по объему банок. Довести до кипения. Добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр и гвоздику. После растворения сахара и соли добавить укусу.
  3. Помидоры быстро залить рассолом.
  4. Простерилизовать еще раз и закатать крышки.

agronom.expert

Помидоры черри на зиму / Заготовка томатов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление помидоров черри на зиму:

Шаг 1: Подготавливаем помидоры черри.

Помидоры черри переберите, отсортируйте по размеру, удалите плодоножки и хорошо промойте несколько раз проточной водой. Для приготовления нужны только спелые, плотные томаты, без повреждений, трещинок, вмятин и так далее.
Шаг 2: Подготавливаем болгарский перец.

Болгарские перцы очистите, вырежьте плодоножку и удалите сердцевину с семенами. Хорошо промойте перцы как изнутри, так и снаружи. Порежьте овощи тонкими пластинами.
Шаг 3: Подготавливаем острый перец.

Стручок жгучего перца промойте, срежьте веточку и нарежьте толстыми кружочками.
Шаг 4: Раскладываем по банкам помидоры черри.

На дно чистых стерилизованных банок уложите по парочке лавровых листиков, кружочков острого перца, зонтик укропа и лист хрена. Очистите зубчики чеснока от шелухи, нарежьте их тонкими пластинами и так же уложите на дно баночек. После опустите туда же специи: черный перец и гвоздику.
Заполните банки до половины помидорами черри, теми, что покрупнее. Затем по бокам воткните пластины болгарского перца и заполните тару оставшимися томатами по плечики.
Шаг 5: Заготавливаем помидоры черри на зиму.

В сотейнике вскипятите 2 литра воды. Как только она закипит, разлейте ее по банкам с помидорами черри, накройте их капроновыми крышечками и оставьте на 15-20 минут.
Слейте воду из-под томатов обратно в кастрюлю, опять доведите до кипения и верните в банки. Теперь уже настаивайте в течение 5 минут.
Последний раз слейте воду в сотейник и прокипятите в течение 2 минут, добавив половинку зонтика укропа, а так же растворив в маринаде соль и сахарный песок без остатка.
В каждую банку с помидорами залейте по 10 миллилитров уксуса, затем заполните их все только что приготовленным кипящим маринадом и плотно закройте крышками. Закатайте заготовки.
Переверните банки с помидорами черри, заготовленными на зиму, вверх ногами, укутайте и оставьте так на 12 часов. Только после того, как маринованные томаты остынут, их можно будет убрать в кладовку, подвал или другое темное и прохладное место.
Шаг 6: Подаем помидоры черри.

Помидоры черри, заготовленные на зиму, подавайте на стол в качестве закуски к горячительным напиткам, либо как одну из составляющих сложного гарнира. Маленькие аппетитные помидоры не только вкусны, но еще и украшают стол. Разложите их вокруг запеченной в духовке курицы или буженины, чтобы блюдо выглядело еще эффектней.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Помидоры черри заготавливать лучше в баночках небольшого размера, так как после открытия они занимают меньше места в холодильнике, и вам не нужно ждать особенного случая для того, чтобы вскрыть новую банку.

www.tvcook.ru

Помидоры «Черри» на зиму — 8 пошаговых фото в рецепте

Очень вкусные и оригинальные помидорки «черри» выросли на огороде в большом количестве. Пришлось сделать запасы на зиму в виде маринованных помидорчиков, но интересным способом — с соевым соусом. Рецепт нашла в Интернете, немного изменила состав специй.

Ингредиенты

Для приготовления консервированных помидоров «Черри» на зиму нам потребуется (на 2 литровые банки):

помидоры «Черри» — 1 кг 200 г;

перец черный горошком — 6 шт.;

зелень укропа — пучок;

зелень петрушки — пучок;

лавровый лист — 4 шт.

Для маринада (на 2 литра воды):

сахар — 2 ст. л.;

соль — 1 ст. л.;

соевый соус- 2 ч. л.;

уксус 9% — 4 ст. л.

Этапы приготовления

Помидоры хорошо вымыть.

В стерилизованные банки на дно положить укроп, петрушку, лавровые листья и перец.

Помидорки наколоть зубочисткой у плодоножки.

В банки  положить помидорки «Черри» и сверху веточку укропа.

Залить горячей водой, дать постоять 10 минут.

Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения и залить банки с помидорками. Влить соевый соус, уксус и сразу же закатать простерилизованными крышками.

Банки перевернуть, завернуть в теплое одеяло и полностью охладить.  Консервированные помидоры «Черри» хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Помидоры черри на зиму – маленькая остренькая радость! Рецепты бесподобных заготовок с помидорами черри на зиму — Автор Екатерина Данилова

Помидорчики черри не сильно отличаются от обычных томатов вкусом, но зато имеют миниатюрный размер, за который и стали такими популярными.

Их удобно использовать на бутербродах, класть в различные закуски и салаты, ну и, конечно же, консервировать.

Небольшой размер позволяет плодам быстрее промариноваться, сэкономить пространство в банке и просто выглядят красиво.

Ну и, конечно же, главное достоинство миниатюрных плодов – возможность использования небольшой тары.

Помидоры черри на зиму – общие принципы приготовления

Консервация миниатюрных черри мало чем отличается от заготовки обыкновенных томатов, но все-таки есть некоторые особенности. Если большие помидоры можно несколько раз заливать кипятком, чтобы они пропарились, то черри от таких процедур могут просто испортиться, полопаться и потерять красивый вид. Для консервации используются плотные, умеренной зрелости овощи. Также добавляются различные специи, пряности: соль, перец, сахар, гвоздика, горчица. И овощи: болгарский перец, морковь, чесночок, огурцы. Все ингредиенты нужно качественно вымыть и обсушить.

Общий принцип приготовления:

1.    Подготовка тары. Банки промываем, стерилизуем. Крышки обрабатываем кипятком.

2.    Подготовка ингредиентов. Помидоры и зелень нужно промыть, чеснок, перец с луком очистить, при необходимости порезать.

3.    Закладка в банку. Укладываем все плотно, стараясь по максимуму заполнять пространство. После пропарки его станет намного больше.

4.    Пропаривание. Банка с овощами заполняется кипятком, настаивается 10-20 минут и вода сливается в кастрюлю.

5.    Варка рассола/маринада. В слитую воду добавляют еще жидкости до ровного объема, затем закладывают специи. Все проваривается 2-3 минутки после закипания.

6.    Финишная заливка. Кипящим рассолом заполняются банки, добавляется уксус и все сразу прикрывается крышками.

7.    Закатка. Закрываем крышки ключом, винтовые закручиваем.

Далее заготовку нужно перевернуть на горлышко, накрыть чем-нибудь теплым (одеялом, старым пальто) и оставить до полного остывания. Убираем банки в подвал и через два или три месяца можно снимать первую пробу.

Рецепт 1: Пряные помидоры черри на зиму с луком и сливами

Очень красивая заготовка из помидоров черри на зиму. Кроме томатов добавляются сливы и мелкий лучок, размером с перепелиное яйцо, которые придают пикантный вкус и бесподобный аромат. Консервировать будем в маленьких баночках, которые заранее нужно стерилизовать. Из этого количества продуктов должно получиться 3 баночки по 0,5 л.

Ингредиенты

•    0,5 кг черри;

•    0,3 кг слив;

•    0,2 кг мелкого лука;

•    1 ст. л. итальянских трав;

•    чеснок, гвоздика, зонтики укропчика, перчик горошком.

Для маринада:

•    3 ложки сахара;

•    1 литр воды;

•    1 ложка соли;

•    1 ложка уксуса.

Приготовление

1.    На дно подготовленных баночек раскладываем зонтики укропа, кидаем по одной гвоздике, немного перчика горошком и насыпаем по щепотке итальянских трав.

2.    Помидорчики освобождаем от плодоножек, промываем. Лук чистим, сливы разделяем пополам и удаляем косточки.

3.    Складываем все ингредиенты в баночки, чередуя между собой.

4.    Заливаем кипятком, накрываем крышками и даем настояться четверть часа.

5.    Воду сливаем в кастрюлю, доводим до количества 1 литра, ставим на плиту. Насыпаем соль и сахар, кипятим 3 минутки.

6.    Вливаем уксус, перемешиваем и заливаем помидорчики рассолом под горлышко, закатываем при помощи ключа.

Рецепт 2: Помидоры черри на зиму в собственном соку с аспирином

Точнее, в соку из обычных помидоров. Для этой заготовки можно использовать свежевыжатый сок или законсервированный ранее, особого значения не имеет. Консервировать будем в пол-литровых банках, вместо уксуса в каждую добавим по таблетке аспирина.

Ингредиенты

•    800-900 граммов черри;

•    литр сока;

•    ложка соли;

•    3 таблетки аспирина.

Приготовление

1.    Помидорчики черри опускаем на минутку в кипяток, затем заливаем холодной водой из крана. Снимаем шкурку. Можно консервировать и вместе с ней, но так заготовка получается нежнее и вкуснее.

2.    Раскладываем черри по баночкам.

3.    Заливаем кипятком и даем постоять 5 минут, затем воду сливаем и бросаем в каждую емкость по таблетке аспирина.

4.    Если для сока используются свежие томаты, то их нужно перекрутить и прокипятить 15 минут. Если берется готовый сок, то просто выливаем его в кастрюлю и кипятим 5-10 минут, не забываем всыпать соль. Если сок кислый или безвкусный, то можно добавить немного сахара или лимонной кислоты.

5.    Заливаем подготовленные плоды черри томатной массой и закатываем.

Рецепт 3: Помидоры черри на зиму в яблочной заливке

Для приготовления таких помидоров черри на зиму понадобится натуральный яблочный сок или покупной, но в банках, пакетированный продукт не подойдет. Расчет продуктов на литровую банку.

Ингредиенты

•    черри сколько войдет в банку;

•    0,5 л сока яблочного;

•    1 ч. ложечка уксуса;

•    ложка соли без горки;

•    1,5 ложечки сахара;

•    3 зубка чеснока;

•    один перчик;

•    зелень и укропчик по желанию.

Приготовление

1.    Разрезаем болгарский перчик вертикально на полоски. Чеснок очищаем и кидаем на дно стерильной банки.

2.    Засыпаем промытые и очищенные от плодоножек черри, по краям вставляем полоски перца.

3.    Заливаем кипятком, накрываем крышкой и отставляем в сторону, пока готовим заливку.

4.    Наливаем в кастрюльку сок яблок, добавляем соль и сахар, провариваем 2-3 минутки.

5.    Сливаем с помидорчиков воду, заливаем кипящий сок, добавляем уксус и закатываем.

Рецепт 4: Помидоры черри на зиму «Сахарные»

Рецепт очень вкусных помидоров черри на зиму. Как и их большие собратья, мелкие томаты также любят сахар и чем его больше в маринаде, тем лучше.

Ингредиенты

•    2 кг черри;

•    300 граммов сахара;

•    8 зубков чеснока;

•    6 горошин перца;

•    2 ст. л. соли;

•    2 ложки уксуса;

•    зонтики укропчика, листья смородины.

Приготовление

1.    Промываем и обсушиваем черри, каждый помидорчик прокалываем зубочисткой возле плодоножки, чтобы кожица не лопнула, и плод остался целым.

2.    Чистим чесночок, обдаем кипятком листья смородины и укладываем все на дно стерильных баночек.

3.    Складываем помидорчики и заливаем кипятком. Настаиваем 10 минут под крышкой.

4.    Воду сливаем, доводим количество до двух литров и отправляем на плиту. Насыпаем соль, сахар и провариваем 3 минутки, добавляем уксус и перемешиваем.

5.    В банки кидаем перец горошком, заливаем томаты кипящим рассолом и незамедлительно закрываем ключом.

6.    Переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и держим до полного остывания.

Рецепт 5: Медовые помидоры черри на зиму с чесноком без уксуса

Медовые помидорчики имеют необычный вкус и бесподобный аромат, а рассол улетает из банки самым первым. Рецепт требует стерилизации. Из этого количества продуктов должно получиться две литровые баночки заготовки.

Ингредиенты

•    1,5 кг черри;

•    ложка соли;

•    6-8 чесночных долек;

•    3 ложки меда;

•    лавровый листик;

•    4 горошины перца;

•    зонтики укропа.

Приготовление

1.    В первую очередь удаляем у помидоров плодоножки и промываем, даем просохнуть.

2.    Укроп ошпариваем кипятком и кладем в банки, туда же добавляем лавровые листики, перец горошек.

3.    Очищаем зубчики чеснока и нарезаем длинными и кусочками.

4.    Протыкаем каждый помидорчик кусочком чеснока и бросаем в банку. Нужно наполнить тару доверху.

5.    Кипятим литр воды, добавляем соль, мед и заливаем помидоры. Накрываем крышками.

6.    Ставим в кастрюлю на ткань, заливаем горячую воду и стерилизуем банки 15 минут.

7.    Вынимаем и закатываем, остужаем вверх дном.

Рецепт 6: Квашеные помидоры черри на зиму «Горчичные»

На приготовление ядреных помидоров черри на зиму понадобится сухая горчица, специи и совсем немного свободного времени. Простой рецепт, без тепловой обработки. Вода нужна чистая, фильтрованная или родниковая. Количество продуктов рассчитано на трехлитровую банку, помидорчиков может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от их размера и плотности укладывания.

Ингредиенты

•    2 кг черри;

•    20 граммов сухой горчицы;

•    ложка сахара;

•    2 ложки соли;

•    стручок острого перчика;

•    чеснока сколько уйдет;

•    листья хрена, зонт укропа, лаврушка, зелень по своему желанию.

Также понадобится небольшой кусочек хлопчатобумажной материи, которую нужно заранее пропарить или прогладить утюгом.

Приготовление

1.    Чесночок очищаем, нарезаем длинными кусочками.

2.    Протыкаем помидорчики палочками чеснока, желательно это делать возле плодоножки.

3.    На дно стерильной емкости распределяем зелень и специи, укладываем порезанный тонкими полосками острый перчик.

4.    Закладываем черри с чесноком, по желанию можно их проложить зеленью, листочками хрена. Помидоры накладываем чуть выше плечиков, до самого верха заполнять банку не нужно.

5.    Растворяем сахар с солью в стакане очищенной воды, выливаем в банку.

6.    Заливаем фильтрованную воду, сверху высыпаем горчичный порошок, кладем подготовленную ткань и тоже слегка припудриваем горчицей.

7.    Оставляем банку в теплом месте на неделю, затем закрываем плотной крышкой и убираем на две недели в подвал.

Рецепт 7: Помидоры черри на зиму в уксусе по-английски

Необычный рецепт заготовки мини-помидорчиков в уксусе. Англичанам по вкусу такие «пиклз» с выраженным кислым вкусом и своеобразным ароматом. А, вообще, получается замечательная закуска под горячительные напитки. Хранить такую заготовку лучше в холодильнике, там черри точно простоят до весны и ничего с ними не случится. Готовим в маленьких баночках, лучше с закручивающейся крышечкой.

Ингредиенты

•    0,25 кг черри;

•    0,5 л уксуса 6%;

•    перчик горошком;

•    ложка соли;

•    небольшой пучок розмарина.

Приготовление

1.    Черри промываем, обсушиваем. Розмарин ополаскиваем.

2.    Складываем в банку помидорчики с зеленью, добавляем горошинки перца.

3.    Уксус с солью кипятим, остужаем.

4.    Заливаем помидоры, закручиваем крышечкой.

5.    Убираем в холодильник на хранение, снимать пробу можно через месяц.

Рецепт 8: Помидоры черри на зиму в масле «Средиземноморье»

Похожие рецепты есть в итальянской кухне, и они готовятся на основе вяленых помидоров. Эта закуска делается со свежими томатами черри. Использовать лучше оливковое масло, желательно прямого отжима. Также нужно запастись сушеной специей орегано, без нее заготовка получится не такой.

Ингредиенты

•    0,3 кг помидорчиков черри;

•    1 луковичка;

•    щепотка соли;

•    1ч. ложечка орегано;

•    5 листиков базилика;

•    1 ложка винного или яблочного уксуса;

•    оливковое масло.

Приготовление

1.    Складываем в банку помытые и обсушенные листики базилика, туда же отправляем обработанные черри и порезанный тонкими колечками лучок.

2.    Высыпаем орегано.

3.    Перемешиваем соль с уксусом, отправляем в банку.

4.    Заливаем все маслом до краев. Накрываем крышечкой и убираем в холодильник минимум на два месяца.

5.    Затем достаем и употребляем с итальянской моцареллой или просто так.

Рецепт 9: Помидоры черри на зиму с корнишонами

Что может быть очаровательнее овощного ассорти из миниатюрных помидорчиков и таких же маленьких огурчиков? Такая заготовка красиво смотрится не только в банке, но и на столе. Миниатюрными овощами можно украшать мясные нарезки, бутерброды, салаты. Количество овощей берем на свой вкус, можно поровну, взять больше черри или корнишонов. Банки также можно использовать любые, но лучше до одного литра.

Ингредиенты

•    черри;

•    корнишоны;

•    перчик желтый и красный;

•    чеснок;

•    морковка;

•    для закладки в банку: петрушка, лист хрена, чеснок, зонт укропа, перец горошком.

Рассол:

•    ложка соли;

•    2 ложки сахара;

•    литр воды.

Уксус кладем из расчета 1 ч. ложечка эссенции на литровую банку.

Приготовление

1.    Освобождаем от плодоножек черри, промываем и сушим на полотенце.

2.    Корнишоны также промываем, отрезаем ножом хвостики с двух сторон и отправляем сушиться. Если огурчики несвежие, то нужно их предварительно замочить на 3-4 часа. Воду за это время пару раз сменить.

3.    Хрен и другую зелень прополаскиваем, складываем на дно банки. По вкусу добавляем чеснок, перец горошек.

4.    Перчики очищаем, нарезаем колечками или полосками. Морковь тонкими кружочками.

5.    Складываем в банки черри с корнишонами, раскладываем разноцветные кусочки перчиков и кружочки моркови. Желательно это делать по стенкам банки, будет красивее.

6.    Заливаем наполненные емкости кипятком и, как обычно, оставляем на 10-15 минут.

7.    Воду сливаем, снова кипятим и уже добавляем специи, провариваем минутку.

8.    Заливаем заготовку, под крышечку добавляем уксус и закатываем. Остужаем, перевернув на горлышко.

Рецепт 10: Острые помидоры черри на зиму с морковной ботвой

Для консервации острых помидоров черри на зиму понадобится стручковый перец, красный или зеленый. Красный острее, поэтому его можно взять немного меньше. Также в банку закладывается свежая морковная ботва, дающая заготовке особый вкус. По желанию можно добавить тонкие колечки самой моркови.

Ингредиенты

•    2 кг черри;

•    4 ложки сахара;

•    2 ложки соли;

•    пучок морковной ботвы;

•    2 острых стручка;

•    6 зубков чеснока.

Уксус из расчета 1 чайная ложечка на литровую банку.

Приготовление

1.    Черри и ботву промываем, оставляем подсохнуть.

2.    Острые стручки нарезаем тонкими колечками, лучше с перцем работать в перчатках.

3.    Чеснок чистим, и каждый зубчик режем пополам.

4.    Складываем в банки помидорчики, прокладываем слои морковной ботвой, просыпаем колечками перца и чесноком.

5.    Заливаем кипятком, через 10 минут сливаем.

6.    Варим рассол из слитой воды, доведенной до двух литров. Добавляем соль с сахаром.

7.    Заливаем острые черри, добавляем эссенцию и закатываем банки.

Помидоры черри на зиму – полезные советы и хитрости

•    Чтобы помидорчики не треснули при заливке горячего рассола, можно их заранее проколоть в нескольких местах. Также этот прием позволит плодам быстрее промариноваться и во много раз сократит срок засолки.

•    Если нужно в черри вставить кусочки чеснока, то лучше сделать отверстие острым ножом прямо в плодоножке, а потом вставить туда кусочек. Это не только облегчит процесс шпигования, но и позволит сохранить красивый вид помидорчиков, сохранит сок внутри.

•    Большое количество пряностей и зелени затмевает аромат помидорчиков, поэтому не нужно класть все, что найдется в доме. Если в каком-то рецепте не устраивает специя, то ее всегда можно исключить или поменять на свою любимую.

•    Если нет свежих листиков хрена, то в банку с помидорами можно добавить очищенные кусочки корня.

•    Перец горошком, лавровый листик и звездочки гвоздики полностью раскрывают свой аромат только в процессе хранения. Поэтому не нужно злоупотреблять этими пряностями, иначе рассол приобретет слишком навязчивый аромат и даже может горчить.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Помидоры черри на зиму рецепт с фото – пошаговое приготовление

Помидоры черри на зиму будут лучшей закуской для зимних посиделок. Как же можно устоять, когда на столе будет такая красота. Маленькие помидоры черри станут популярной закуской для всех любителей маринованных овощей. Все маленькие овощи мгновенно разлетаются со стола, поэтому сразу закатывайте двойную, а то и тройную порцию, чтобы наверняка всем хватило. Когда консервация получается такой привлекательной, то и время летит незаметно.

Тонкости приготовления

Помимо помидоров черри в банку всегда нужно класть специи. Как нельзя лучше подходят черный перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок и острый перец. Перца много не стоит класть, чтобы помидоры не стали сильно жгучими. Обычно женская половина не любит сильно острые закуски, поэтому учитывайте все предпочтения. В остальном помидоры черри легко заготовить на зиму. Удобнее всего их заливать горячим рассолом и закатывать. Помидоров в банки помещается много, так как они маленькие – это порадует всех хозяек, потому что не нужно будет ломать голову как их сложить, чтобы все поместились.

Еще больше заготовок

Для зимнего консервирования идеально подходят и помидоры с перцем и луком. А помидоры в собственном соку удивят всех ваших гостей.

Ингредиенты для помидоров черри на зиму


  • Помидоры черри — 2 кг
  • Лук репчатый — 100 г
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 1 веточка
  • Листья вишни — 2 шт.
  • Горький перец — 15 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец горошком — 5 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Как приготовить помидоры черри на зиму

  1. Нарезать мелко острый перец, почистить зубки чеснока, порубить репчатый лук.

    Острые составляющие придадут помидорам пикантность и остроту.

  2. Сложить на дно пропаренной банки специи, зелень, лук, чеснок.

    Петрушка и укроп хорошо гармонируют с помидорами, поэтому их всегда нужно использовать.

  3. Сложить в банку вымытые помидоры черри.

  4. Сразу приготовить рассол. В горячую воду всыпать соль, сахар. Размешать до растворения.

  5. Снять с огня и влить в рассол уксус.

    Для консервирования лучше использовать 9%-й столовый уксус.

  6. Залить помидоры горячим рассолом. Оставить в таком состоянии на 15 минут.

  7. Затем слить воду в миску.

  8. Вскипятить рассол снова, а потом залить помидоры и закатать банки.

  9. Помидоры черри на зиму готовы. Хранить их в темной и прохладной кладовой.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Помидоры черри на зиму – маленькая остренькая радость! Рецепты бесподобных заготовок с помидорами черри на зиму

/a>

Помидорчики черри не сильно отличаются от обычных томатов вкусом, но зато имеют миниатюрный размер, за который и стали такими популярными.

Их удобно использовать на бутербродах, класть в различные закуски и салаты, ну и, конечно же, консервировать.

Небольшой размер позволяет плодам быстрее промариноваться, сэкономить пространство в банке и просто выглядят красиво.

Ну и, конечно же, главное достоинство миниатюрных плодов – возможность использования небольшой тары.

Помидоры черри на зиму – общие принципы приготовления

Консервация миниатюрных черри мало чем отличается от заготовки обыкновенных томатов, но все-таки есть некоторые особенности. Если большие помидоры можно несколько раз заливать кипятком, чтобы они пропарились, то черри от таких процедур могут просто испортиться, полопаться и потерять красивый вид. Для консервации используются плотные, умеренной зрелости овощи. Также добавляются различные специи, пряности: соль, перец, сахар, гвоздика, горчица. И овощи: болгарский перец, морковь, чесночок, огурцы. Все ингредиенты нужно качественно вымыть и обсушить.

Общий принцип приготовления:

1. Подготовка тары. Банки промываем, стерилизуем. Крышки обрабатываем кипятком.

2. Подготовка ингредиентов. Помидоры и зелень нужно промыть, чеснок, перец с луком очистить, при необходимости порезать.

3. Закладка в банку. Укладываем все плотно, стараясь по максимуму заполнять пространство. После пропарки его станет намного больше.

4. Пропаривание. Банка с овощами заполняется кипятком, настаивается 10-20 минут и вода сливается в кастрюлю.

5. Варка рассола/маринада. В слитую воду добавляют еще жидкости до ровного объема, затем закладывают специи. Все проваривается 2-3 минутки после закипания.

6. Финишная заливка. Кипящим рассолом заполняются банки, добавляется уксус и все сразу прикрывается крышками.

7. Закатка. Закрываем крышки ключом, винтовые закручиваем.

Далее заготовку нужно перевернуть на горлышко, накрыть чем-нибудь теплым (одеялом, старым пальто) и оставить до полного остывания. Убираем банки в подвал и через два или три месяца можно снимать первую пробу.

Рецепт 1: Пряные помидоры черри на зиму с луком и сливами

Очень красивая заготовка из помидоров черри на зиму. Кроме томатов добавляются сливы и мелкий лучок, размером с перепелиное яйцо, которые придают пикантный вкус и бесподобный аромат. Консервировать будем в маленьких баночках, которые заранее нужно стерилизовать. Из этого количества продуктов должно получиться 3 баночки по 0,5 л.

• 0,2 кг мелкого лука;

• 1 ст. л. итальянских трав;

• чеснок, гвоздика, зонтики укропчика, перчик горошком.

1. На дно подготовленных баночек раскладываем зонтики укропа, кидаем по одной гвоздике, немного перчика горошком и насыпаем по щепотке итальянских трав.

2. Помидорчики освобождаем от плодоножек, промываем. Лук чистим, сливы разделяем пополам и удаляем косточки.

3. Складываем все ингредиенты в баночки, чередуя между собой.

4. Заливаем кипятком, накрываем крышками и даем настояться четверть часа.

5. Воду сливаем в кастрюлю, доводим до количества 1 литра, ставим на плиту. Насыпаем соль и сахар, кипятим 3 минутки.

6. Вливаем уксус, перемешиваем и заливаем помидорчики рассолом под горлышко, закатываем при помощи ключа.

Рецепт 2: Помидоры черри на зиму в собственном соку с аспирином

Точнее, в соку из обычных помидоров. Для этой заготовки можно использовать свежевыжатый сок или законсервированный ранее, особого значения не имеет. Консервировать будем в пол-литровых банках, вместо уксуса в каждую добавим по таблетке аспирина.

• 800-900 граммов черри;

• 3 таблетки аспирина.

1. Помидорчики черри опускаем на минутку в кипяток, затем заливаем холодной водой из крана. Снимаем шкурку. Можно консервировать и вместе с ней, но так заготовка получается нежнее и вкуснее.

2. Раскладываем черри по баночкам.

3. Заливаем кипятком и даем постоять 5 минут, затем воду сливаем и бросаем в каждую емкость по таблетке аспирина.

4. Если для сока используются свежие томаты, то их нужно перекрутить и прокипятить 15 минут. Если берется готовый сок, то просто выливаем его в кастрюлю и кипятим 5-10 минут, не забываем всыпать соль. Если сок кислый или безвкусный, то можно добавить немного сахара или лимонной кислоты.

5. Заливаем подготовленные плоды черри томатной массой и закатываем.

Рецепт 3: Помидоры черри на зиму в яблочной заливке

Для приготовления таких помидоров черри на зиму понадобится натуральный яблочный сок или покупной, но в банках, пакетированный продукт не подойдет. Расчет продуктов на литровую банку.

• черри сколько войдет в банку;

• 0,5 л сока яблочного;

• 1 ч. ложечка уксуса;

• ложка соли без горки;

• 1,5 ложечки сахара;

• 3 зубка чеснока;

• зелень и укропчик по желанию.

1. Разрезаем болгарский перчик вертикально на полоски. Чеснок очищаем и кидаем на дно стерильной банки.

2. Засыпаем промытые и очищенные от плодоножек черри, по краям вставляем полоски перца.

3. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и отставляем в сторону, пока готовим заливку.

4. Наливаем в кастрюльку сок яблок, добавляем соль и сахар, провариваем 2-3 минутки.

5. Сливаем с помидорчиков воду, заливаем кипящий сок, добавляем уксус и закатываем.

Рецепт 4: Помидоры черри на зиму «Сахарные»

Рецепт очень вкусных помидоров черри на зиму. Как и их большие собратья, мелкие томаты также любят сахар и чем его больше в маринаде, тем лучше.

• 300 граммов сахара;

• 8 зубков чеснока;

• 6 горошин перца;

• зонтики укропчика, листья смородины.

1. Промываем и обсушиваем черри, каждый помидорчик прокалываем зубочисткой возле плодоножки, чтобы кожица не лопнула, и плод остался целым.

2. Чистим чесночок, обдаем кипятком листья смородины и укладываем все на дно стерильных баночек.

3. Складываем помидорчики и заливаем кипятком. Настаиваем 10 минут под крышкой.

4. Воду сливаем, доводим количество до двух литров и отправляем на плиту. Насыпаем соль, сахар и провариваем 3 минутки, добавляем уксус и перемешиваем.

5. В банки кидаем перец горошком, заливаем томаты кипящим рассолом и незамедлительно закрываем ключом.

6. Переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и держим до полного остывания.

Рецепт 5: Медовые помидоры черри на зиму с чесноком без уксуса

Медовые помидорчики имеют необычный вкус и бесподобный аромат, а рассол улетает из банки самым первым. Рецепт требует стерилизации. Из этого количества продуктов должно получиться две литровые баночки заготовки.

• 6-8 чесночных долек;

• 4 горошины перца;

1. В первую очередь удаляем у помидоров плодоножки и промываем, даем просохнуть.

2. Укроп ошпариваем кипятком и кладем в банки, туда же добавляем лавровые листики, перец горошек.

3. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем длинными и кусочками.

4. Протыкаем каждый помидорчик кусочком чеснока и бросаем в банку. Нужно наполнить тару доверху.

5. Кипятим литр воды, добавляем соль, мед и заливаем помидоры. Накрываем крышками.

6. Ставим в кастрюлю на ткань, заливаем горячую воду и стерилизуем банки 15 минут.

7. Вынимаем и закатываем, остужаем вверх дном.

Рецепт 6: Квашеные помидоры черри на зиму «Горчичные»

На приготовление ядреных помидоров черри на зиму понадобится сухая горчица, специи и совсем немного свободного времени. Простой рецепт, без тепловой обработки. Вода нужна чистая, фильтрованная или родниковая. Количество продуктов рассчитано на трехлитровую банку, помидорчиков может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от их размера и плотности укладывания.

• 20 граммов сухой горчицы;

• стручок острого перчика;

• чеснока сколько уйдет;

• листья хрена, зонт укропа, лаврушка, зелень по своему желанию.

Также понадобится небольшой кусочек хлопчатобумажной материи, которую нужно заранее пропарить или прогладить утюгом.

1. Чесночок очищаем, нарезаем длинными кусочками.

2. Протыкаем помидорчики палочками чеснока, желательно это делать возле плодоножки.

3. На дно стерильной емкости распределяем зелень и специи, укладываем порезанный тонкими полосками острый перчик.

4. Закладываем черри с чесноком, по желанию можно их проложить зеленью, листочками хрена. Помидоры накладываем чуть выше плечиков, до самого верха заполнять банку не нужно.

5. Растворяем сахар с солью в стакане очищенной воды, выливаем в банку.

6. Заливаем фильтрованную воду, сверху высыпаем горчичный порошок, кладем подготовленную ткань и тоже слегка припудриваем горчицей.

7. Оставляем банку в теплом месте на неделю, затем закрываем плотной крышкой и убираем на две недели в подвал.

Рецепт 7: Помидоры черри на зиму в уксусе по-английски

Необычный рецепт заготовки мини-помидорчиков в уксусе. Англичанам по вкусу такие «пиклз» с выраженным кислым вкусом и своеобразным ароматом. А, вообще, получается замечательная закуска под горячительные напитки. Хранить такую заготовку лучше в холодильнике, там черри точно простоят до весны и ничего с ними не случится. Готовим в маленьких баночках, лучше с закручивающейся крышечкой.

• небольшой пучок розмарина.

1. Черри промываем, обсушиваем. Розмарин ополаскиваем.

2. Складываем в банку помидорчики с зеленью, добавляем горошинки перца.

3. Уксус с солью кипятим, остужаем.

4. Заливаем помидоры, закручиваем крышечкой.

5. Убираем в холодильник на хранение, снимать пробу можно через месяц.

Рецепт 8: Помидоры черри на зиму в масле «Средиземноморье»

Похожие рецепты есть в итальянской кухне, и они готовятся на основе вяленых помидоров. Эта закуска делается со свежими томатами черри. Использовать лучше оливковое масло, желательно прямого отжима. Также нужно запастись сушеной специей орегано, без нее заготовка получится не такой.

• 0,3 кг помидорчиков черри;

• 1ч. ложечка орегано;

• 5 листиков базилика;

• 1 ложка винного или яблочного уксуса;

1. Складываем в банку помытые и обсушенные листики базилика, туда же отправляем обработанные черри и порезанный тонкими колечками лучок.

2. Высыпаем орегано.

3. Перемешиваем соль с уксусом, отправляем в банку.

4. Заливаем все маслом до краев. Накрываем крышечкой и убираем в холодильник минимум на два месяца.

5. Затем достаем и употребляем с итальянской моцареллой или просто так.

Рецепт 9: Помидоры черри на зиму с корнишонами

Что может быть очаровательнее овощного ассорти из миниатюрных помидорчиков и таких же маленьких огурчиков? Такая заготовка красиво смотрится не только в банке, но и на столе. Миниатюрными овощами можно украшать мясные нарезки, бутерброды, салаты. Количество овощей берем на свой вкус, можно поровну, взять больше черри или корнишонов. Банки также можно использовать любые, но лучше до одного литра.

• перчик желтый и красный;

• для закладки в банку: петрушка, лист хрена, чеснок, зонт укропа, перец горошком.

Уксус кладем из расчета 1 ч. ложечка эссенции на литровую банку.

1. Освобождаем от плодоножек черри, промываем и сушим на полотенце.

2. Корнишоны также промываем, отрезаем ножом хвостики с двух сторон и отправляем сушиться. Если огурчики несвежие, то нужно их предварительно замочить на 3-4 часа. Воду за это время пару раз сменить.

3. Хрен и другую зелень прополаскиваем, складываем на дно банки. По вкусу добавляем чеснок, перец горошек.

4. Перчики очищаем, нарезаем колечками или полосками. Морковь тонкими кружочками.

5. Складываем в банки черри с корнишонами, раскладываем разноцветные кусочки перчиков и кружочки моркови. Желательно это делать по стенкам банки, будет красивее.

6. Заливаем наполненные емкости кипятком и, как обычно, оставляем на 10-15 минут.

7. Воду сливаем, снова кипятим и уже добавляем специи, провариваем минутку.

8. Заливаем заготовку, под крышечку добавляем уксус и закатываем. Остужаем, перевернув на горлышко.

Рецепт 10: Острые помидоры черри на зиму с морковной ботвой

Для консервации острых помидоров черри на зиму понадобится стручковый перец, красный или зеленый. Красный острее, поэтому его можно взять немного меньше. Также в банку закладывается свежая морковная ботва, дающая заготовке особый вкус. По желанию можно добавить тонкие колечки самой моркови.

• пучок морковной ботвы;

• 2 острых стручка;

• 6 зубков чеснока.

Уксус из расчета 1 чайная ложечка на литровую банку.

1. Черри и ботву промываем, оставляем подсохнуть.

2. Острые стручки нарезаем тонкими колечками, лучше с перцем работать в перчатках.

3. Чеснок чистим, и каждый зубчик режем пополам.

4. Складываем в банки помидорчики, прокладываем слои морковной ботвой, просыпаем колечками перца и чесноком.

5. Заливаем кипятком, через 10 минут сливаем.

6. Варим рассол из слитой воды, доведенной до двух литров. Добавляем соль с сахаром.

7. Заливаем острые черри, добавляем эссенцию и закатываем банки.

Помидоры черри на зиму – полезные советы и хитрости

• Чтобы помидорчики не треснули при заливке горячего рассола, можно их заранее проколоть в нескольких местах. Также этот прием позволит плодам быстрее промариноваться и во много раз сократит срок засолки.

• Если нужно в черри вставить кусочки чеснока, то лучше сделать отверстие острым ножом прямо в плодоножке, а потом вставить туда кусочек. Это не только облегчит процесс шпигования, но и позволит сохранить красивый вид помидорчиков, сохранит сок внутри.

• Большое количество пряностей и зелени затмевает аромат помидорчиков, поэтому не нужно класть все, что найдется в доме. Если в каком-то рецепте не устраивает специя, то ее всегда можно исключить или поменять на свою любимую.

• Если нет свежих листиков хрена, то в банку с помидорами можно добавить очищенные кусочки корня.

• Перец горошком, лавровый листик и звездочки гвоздики полностью раскрывают свой аромат только в процессе хранения. Поэтому не нужно злоупотреблять этими пряностями, иначе рассол приобретет слишком навязчивый аромат и даже может горчить.

«». —

povar-kulinar.ru

Рецепт консервирования маринованных помидоров черри: заготовка на зиму

Перед тем, как готовить маринованные помидоры черри на зиму, необходимо подготовить чистые стерильные банки. Поллитровые и литровые баночки хорошо помойте в теплой воде с добавлением пищевой соды, после этого подержите несколько минут над паром. Помытые крышки опустите в кипящую воду и подержите 2-3 минуты.

Очень удобно стерилизовать банки в духовке, микроволновке или аэрогриле. Помытые банки поставьте на решетку и выдержите при температуре 100 градусов 5-10 минут.

На дно каждой банки нужно положить по одному-два зубчика чеснока, семена укропа, несколько горошин перца, петрушку и укроп. По желанию можно добавлять любимые специи, листья хрена, веточку сельдерея, колечки лука или горького перца.

Маринованные помидоры черри на зиму можно готовить из слегка недозрелых плодов — очень важно, чтобы поверхность помидоров была целой, не мягкой, иначе она потрескается от горячего маринада.

Помидоры перебрать, помыть и наколоть возле плодоножки — можно использовать зубочистку или вилку. Благодаря этому помидорчики не будут трескаться и промаринуются быстрее.

Сверху чеснока и специй выложить несколько помидоров покрупнее, после чего наполняйте банку до горлышка мелкими плодами. Сверху помидоров можно положить еще веточку укропа или петрушки.

Заготовка помидоров черри на зиму готова. Остается сварить маринад и налить его в банки.

В кастрюлю — лучше всего эмалированную, налить литр воды и доводим до кипения. Заливаем горячей водой помидоры и накрываем их крышкой.

Так как консервируем помидоры черри без стерилизации, их нужно хорошо прогреть. Оставить помидоры в горячей воде на 15 минут, после чего воду слить обратно в кастрюлю.

Для приготовления маринада нужно насыпать в воду соль и сахар, доводим до кипения и вливаем уксус.

Сразу же горячим маринадом заливаем помидоры и закатываем.

Рецептов помидоров черри на зиму достаточно много, но этот вариант один из самых простых и быстрых.

Закрытые банки нужно перевернуть вверх дном и укутать в  одеяло или другую теплую ткань. Как только баночки остынут, их можно будет перевернуть и поставить на хранение. Примерно через две недели помидорчики можно будет пробовать. Ароматные кисло-сладкие черри можно подавать к столу отдельно или с гарниром. Приятного аппетита!

Простые маринованные помидоры черри — рецепты Let’s Dish

]]>

 


ЛЕГКИЕ МАРИНИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ — Половинки помидоров черри, маринованные в травах, чесноке и оливковом масле, служат полезной вкусной закуской или гарниром. Эти помидоры также хороши в салатах, с макаронами или в качестве начинки для курицы-гриль.

Еще весной я посадил четыре крохотных росточка помидора. Эти растения теперь захватили мой сад, и у меня растут помидоры черри всех размеров и цветов!

И этот рецепт простых маринованных помидоров черри — мой новый любимый способ их использования.Я не очень увлекаюсь консервированием, но я могу приготовить партию этих маринованных помидоров примерно за 15 минут и наслаждаться ими в течение нескольких дней после этого.

Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ… их можно положить на что угодно или просто съесть. ~ Ронда

Также ваши соседи не будут жаловаться, если вы наполните банку этими вкусными помидорами и поделитесь ими. Они хороши в салатах, с макаронами, с курицей-гриль или ложкой прямо из банки.

Вот как я обычно наслаждаюсь этими помидорами.Они буквально взрываются ароматом, а маринад из оливкового масла и уксуса, приготовленный из свежей петрушки, является идеальным дополнением к помидорам, только что выращенным в саду.

Иногда самые лучшие вещи в жизни бывают самыми простыми.

 

В этом рецепте подойдут абсолютно любые помидоры черри. Но я люблю использовать несколько разных цветов, если это возможно. Потому что это выглядит так красиво!

Сейчас у меня в саду много свежей петрушки.Но свежий базилик — еще один отличный вариант. Не стесняйтесь использовать оба, если хотите.

Если я буду использовать эти помидоры сразу, я предпочитаю оставить их мариноваться при комнатной температуре, по крайней мере, на несколько часов. Если нет, то их можно оставить в холодильнике мариноваться на ночь.

Чем дольше они стоят, тем лучше будет вкус. Однако, если они были в холодильнике, перед подачей на стол их нужно довести до комнатной температуры, так как оливковое масло несколько затвердеет.

О, и если вы хотите приготовить этот рецепт еще быстрее, просто смешайте помидоры с предварительно приготовленной итальянской заправкой. У меня не всегда есть это под рукой, но у меня всегда есть оливковое масло и уксус. Любой метод приведет к некоторым вкусным томатным качествам.

Если вы купаетесь в помидорах черри, как и я этим летом, эти маринованные помидоры — быстрый и простой способ их использовать! Наслаждаться!


Обязательно сохраните этот рецепт легко маринованных помидоров черри на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.


Вот что вам понадобится для приготовления маринованных помидоров черри


  • Продукт: помидоры черри, свежая петрушка, чеснок
  • Оливковое масло
  • Белый винный уксус
  • Специи: итальянская приправа, соль и перец

Легкие маринованные помидоры черри

Выход: 8 порций

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Половинки помидоров черри, маринованные в травах, чесноке и оливковом масле, представляют собой вкусную и полезную закуску или гарнир.Эти помидоры также хороши в салатах, с макаронами или в качестве начинки для курицы-гриль.

Ингредиенты

  • 4-5 чашек помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 2-3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, итальянскую приправу и петрушку.Аккуратно вмешайте помидоры черри.
  2. Приправить солью и перцем по вкусу. Переложите в закрытую емкость и маринуйте не менее 2 часов. Охладите, если маринуете дольше двух часов. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

 
Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Хрустящие помидоры черри

Быстрые маринованные помидоры черри

Томатно-базиликовая заправка

Кто приготовил это первым: Адаптировано из Наташиной кухни

Салат из маринованных помидоров черри | Allrecipes

Салат из маринованных помидоров черри | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Салат из маринованных помидоров черри

Количество порций в рецепте: 7
Калорийность: 5

% Daily Value *

% Daily Value *

Белок: 0,8 г 2%

углеводов: 5,2 г 2%

диетическое волокно: 1,1 г 5%

сахара: 0,9 г

жир: 8,2 г 13%

насыщенные жир: 1,1 г 5 %

витамин А МЕ: 570,7 МЕ 11 %

эквиваленты ниацина: 0,7 мг 5 %

витамин В6: 0,1 мг 5 %

витамин С: 16,6 мг 4 мг 28 %

0

кальций: 13.4 мг 1%

Железо: 0.6 мг 4%

Магний: 11,3 мг

Магний: 11,3 мг 4%

Калий: 206,7 мг 6%

Натрий: 174,5 мг 7%

Калории от жира: 73,5

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям салата из маринованных помидоров черри

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили салат из маринованных помидоров черри в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Маринованные помидоры черри со свежими травами

Я приготовила эти маринованные помидоры черри со свежей зеленью, потому что наши растения черри чувствуют себя невероятно хорошо, и они производят тонны сладких и вкусных помидоров черри!!! Мы ели их свежесобранными с лозы, в замечательном ньокки, приготовили помидоры черри, запеченные на медленном огне, ели вкусные спагетти с помидорами черри, шпинатом, базиликом и пармезаном, конечно же, мне пришлось приготовить свою любимую духовку «вяленые» помидоры, а также вкусный салат с сыром моцарелла.Я решил сделать это очень просто и сделать эти маринованные помидоры черри с травами и простой чесночной заправкой, используя мои домашние помидоры черри, солнечные помидоры, петрушку и базилик, а затем смешать их вместе с простой заправкой, в которой было много свежемолотого чеснока. . Я соединила эти вкусные маринованные помидоры и свежие травы со средиземноморским салатом из белой фасоли и хумусом с крекерами для здорового и вкусного обеда.

Как приготовить маринованные помидоры черри со свежими травами

Приготовьте винегрет, смешав оливковое масло, приправленный рисовый уксус, красный винный уксус, измельченный чеснок, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу и щепотку измельченных хлопьев красного перца вместе в небольшой баночке; закройте крышкой и встряхните, пока хорошо не смешано.Отложите до тех пор, пока не понадобится. Дополнительное примечание: нам нравится острый винегрет, если вам не нравится, добавьте больше оливкового масла по вкусу.

Приготовьте салат, смешав в миске половинки помидоров черри, свежий базилик и свежую петрушку. Хорошо взболтайте винегрет, а затем полейте им салат по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть, затем приправьте свежемолотым перцем по вкусу. Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы ароматы смешались. Перемешайте, подавайте и наслаждайтесь.

Маринованные помидоры черри со свежей зеленью

Время подготовки: 10 минут

Время маринования: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курс: Салат

Кухня: Американская

Порций: 3

Автор: Пэм

Винегрет:
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. рисового уксуса с приправами
  • 1 ч. л. красного винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • Морская соль и свежемолотый перец5 Щепотка красного перца5 9000 по вкусу хлопья, по вкусу, по желанию
Салат:
  • 2 стакана помидоров черри и солнечных помидоров, разрезанных пополам
  • 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
  • 1 ст.
    • Приготовьте винегрет , смешав оливковое масло, приправленный рисовый уксус, красный винный уксус, измельченный чеснок, морскую соль и свежемолотый перец по вкусу и щепотку измельченных хлопьев красного перца в небольшой баночке; закройте крышкой и встряхните, пока хорошо не смешано.Отложите до тех пор, пока не понадобится. Дополнительное примечание: нам нравится острый винегрет, если вам не нравится, добавьте больше оливкового масла по вкусу.
    • Приготовьте салат, смешав в миске половинки помидоров черри, свежий базилик и свежую петрушку.

    • Хорошо встряхните соус винегрет, затем полейте им салат по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть, затем приправьте свежемолотым перцем по вкусу.

    • Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.Перемешайте, подавайте и наслаждайтесь.

    Помидоры черри, маринованные в пиве | Плавающая кухня

    Не могу поверить, что выходные в честь Дня труда — ЭТОТ уик-энд. ГАХ!

    Как обычно, я не готов. Эти трехдневные выходные постоянно подкрадываются ко мне. Я думаю, когда вы работаете из дома (и работаете 7 дней в неделю большую часть недели), все дни просто сливаются воедино.

    Но не бойся! Потому что у меня есть простой и вкусный рецепт, который поможет вам отпраздновать выходные.И привет, в нем есть ПИВО, так что это совершенно потрясающе само по себе.

    На любом собрании я обычно парю над закусками, гарнирами и десертами (да, и коктейлями тоже). Я могу легко пропустить все основные блюда и быть полностью удовлетворенным, просто съедая остальные продукты. Если вы тоже любители пастбищ, то вам определенно захочется попробовать мои маринованные в пиве помидоры черри.

    Этот рецепт совсем несложный. Просто быстро обжарьте лук-шалот и чеснок на оливковом масле.Затем добавьте пару литров помидоров черри (мне нравится оставлять часть целиком, а остальное делить пополам), пиво, уксус и свежие травы. И СДЕЛАНО! После маринования всех ингредиентов в течение часа у вас останется порция насыщенных, ароматных помидоров, которые вы можете использовать для начинки хрустящего жареного хлеба, добавлять в зеленые салаты или пасту, подавать с сыром и хумусом и т. д. возможности безграничны! Везде, где вы можете использовать свежие помидоры, вы можете использовать эти маринованные в пиве помидоры черри!

    Всякий раз, когда я добавляю пиво или вино в рецепт, я всегда говорю людям, что лучше всего использовать то, что вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится пить.Это сделает ваш опыт еды намного лучше. Я выбрал Allagash Saison для этого рецепта. Он относительно легкий, с оттенками цитрусовых и перца, которые, как мне кажется, очень хорошо сочетаются с томатами. И, честно говоря, мне это чем-то напоминает Лето (которое, кстати, до сих пор!). Попробуйте, если найдете. Или используйте свое любимое пиво в летнем стиле. Все хорошо!

    Желаю всем вам чудесных и безопасных выходных, посвященных Дню труда. И если вы попробуете этот рецепт, дайте мне крик и дайте мне знать.Я хотел бы услышать об этом!

    Ура,

    Лиз

    Краткий обзор:

    Выход: 10-12 порций

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
    • 1/4 стакана измельченного лука-шалота
    • 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
    • 2 пинты помидоров черри (некоторые половинки, некоторые целые)
    • 1/4 стакана пива
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1/2 ч. л.соль
    • 1/4 стакана свежего базилика, измельченного
    • 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной

    Инструкции

    1. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло, лук-шалот и чеснок до появления аромата, около 3-5 минут. Снимите с огня.
    2. Осторожно добавьте помидоры черри, пиво, красный винный уксус и соль в теплую смесь оливкового масла. Перемешайте, чтобы томаты покрылись жидкостью. Затем добавьте базилик и петрушку, аккуратно перемешав. Накрыть и оставить при комнатной температуре примерно на 1 час.Аккуратно перемешайте перед использованием.
    3. Маринованные помидоры вкуснее всего в том виде, в котором они были приготовлены. Но при необходимости их можно накрыть и хранить в холодильнике 1-2 дня.
    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Маринованные помидоры черри с травами — Kitchenmess

    Простой рецепт маринованных помидоров черри с травами. Вы не ошибетесь с этим рецептом. Он также подходит для веганов и без глютена

    .

    Пять ингредиентов — все, что вам нужно: помидоры черри, лук-шалот, чеснок, зелень на ваш выбор и оливковое масло первого холодного отжима.Плюс щедрая щепотка соли. Для тех, кто предпочитает более сладкие помидоры, я также включу дополнительную возможность добавить подсластитель по вашему выбору, если это необходимо (например, кленовый сироп или сироп агавы).

    Для более гладкой и роскошной шелковистой текстуры я удалил кожицу с томатов. Чтобы сделать это быстро, сделайте надрезы крест-накрест в нижней части каждого помидора, затем дайте им покипеть в кастрюле с горячей кипящей водой в течение минуты или двух, прежде чем быстро слить их и оставить в кастрюле с ледяной водой. После достаточного охлаждения (несколько минут) вы можете легко снять кожицу с каждого помидора с помощью небольшого ножа для очистки овощей.

    После этого просто положите помидоры в большую стеклянную банку вместе с маринадом. Мне нравится использовать комбинацию лука-шалота, измельченного чеснока, бальзамического уксуса, нарезанного базилика (не стесняйтесь использовать любые травы, которые вам нравятся, но сегодня я решила использовать базилик и укроп, так как они были у меня в холодильнике), соль и перец. Добавлена ​​щедрая порция оливкового масла первого холодного отжима, а также чайная ложка кленового сиропа. Не стесняйтесь заменять бальзамический уксус другой кислотой по вашему выбору, такой как лимонный сок, красный винный уксус, яблочный уксус и т. д.

    Теперь просто оставьте маринованные помидоры в холодильнике минимум на 2-3 часа. Вы также можете оставить их впитываться во всем этом на ночь до 24 часов, особенно если ваши помидоры были крепкими с самого начала. Мне нравится подавать их с бурратой, но не стесняйтесь использовать их в салатах или для приготовления кростини.

    Ингредиенты

    • 1 фунт смешанных помидоров черри
    • 1 столовая ложка нарезанного базилика (или зелень по вашему выбору, например петрушка)
    • 3 лука-шалота, мелко нарезанных
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или уксуса или кислоты по вашему выбору)
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка кленового сиропа (по желанию)

    Примечания

    * Я люблю подавать с бурратой, но не стесняюсь добавлять ее в салат, макароны, поверх жареной рыбы или на поджаренный хлеб (например, кростини).

    кухня

     

    Родственные

    Рецепт салата с маринованными помидорами черри — 1 балл

     

    Этот салат с маринованными помидорами черри — один из рецептов гарнира, который я иду к людям, следящим за фигурой, когда у меня есть много помидоров черри или сахарной сливы.

    Я часто покупаю много этих маленьких помидоров, предполагая, что съем их все, наслаждаясь ими как здоровой закуской, но вместо этого я обычно игнорирую их. Поэтому у меня всегда остаются лишние помидоры. Но мне нравится использовать их в этом очень быстром и простом рецепте салата, и они являются идеальным гарниром для самых разных блюд.

    Я просто собираю все это во второй половине дня, а потом оно маринуется, становится ароматным и готово к ужину вечером. И это ПОТРЯСАЮЩЕ, потому что мне нужно сделать на одну вещь меньше до обеда.И это всего 1 балл за порцию, что просто фантастика, если вы следите за этими баллами Weight Watchers.

    Если вы хотите сделать этот салат еще объемнее, попробуйте добавить немного красного лука и подавайте на подушке из свежего салата айсберг. Или, чтобы получить дополнительный балл или два, добавьте немного свежего сыра моцарелла — восхитительно!

    Салат из маринованных помидоров черри

    Яркий, свежий и с чудесным вкусом, этот быстрый и простой рецепт салата из помидоров всегда пользуется успехом. Помидоры приобретают восхитительную трансформацию после замачивания в маринаде, а низкие баллы делают их идеальным рецептом гарнира для людей, следящих за фигурой, практически к любому приему пищи.

    Ингредиенты
    • 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 столовые ложки уксуса
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 ч.л. сушеного базилика
    • 1 ч.л. сушеной петрушки
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • Соль и перец по вкусу
    Инструкции
    1. Поместите половинки помидоров в миску среднего размера.
    2. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты.Вылейте на помидоры и перемешайте. Приправьте дополнительной солью и перцем по мере необходимости.
    3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
    Краткие заметки

    СОВЕТ: Самый простой способ нарезать помидоры черри — поместить их между двумя пластиковыми крышками и проткнуть их все сразу длинным ножом!

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления:

    Тип диеты: Веганская

    Метки диеты: Низкокалорийная, С пониженным содержанием жира, С пониженным содержанием углеводов, Сырая

    Количество порций (выход): 6

    Кулинарные традиции: США (общий)

    калорий: 41

    Жир: 3 г

    Белок: 1 г

    Весь рецепт рассчитан на 6 порций
    Размер порции примерно 2/3 стакана
    Каждая порция – 1 балл

    НА ПОРЦИЮ: 41 калория; 3 г жира; 4 г углеводов; 1 г белка; 1 г волокна

    Маринованные мини-помидоры — растительные вещества

    Последнее обновление: 14 февраля 2021 г.

    Эти маринованные мини-помидоры — идеальный рецепт для жаркого лета.Маринад, конечно, имеет японский оттенок. Он сделан всего из 5 ингредиентов (или меньше, если не брать гарнир)!

    Мини-томаты

    Я люблю сорта крошечных помидоров, такие как помидоры черри и виноградные помидоры. Когда я замечаю этих красочных милашек в продуктовом магазине, трудно удержаться и не купить их. К сожалению, в большинстве случаев они упакованы в пластиковый контейнер, которого я избегаю, насколько это возможно, поэтому у меня нет другого выбора, кроме как отказаться от них. Но в редких случаях они продаются в картонной упаковке… Да, это мой единственный шанс, поэтому я прихватила немного.

    Я не знаю, как правильно их назвать, но я называю всех этих маленьких «мини-помидорами». Японский способ называть их «маленькими помидорами», произносится как «пу-чи-то-ма-то» [プチトマト]. Я знаю, технически слово «маленькие» не японское, но мы их так называем.

    Насколько я помню, мини-томаты часто появлялись в коробке для бенто, которую делала для меня моя мама. Конечно для вкуса, но и для придания ему цвета (гарнира). Когда их не было в моей коробке для бенто, мы ели их как есть во время еды.Ни соли, ни соуса, все было просто великолепно, как задумано природой. И теперь мне захотелось сделать что-то другое. Затем я вспомнил, что смотрел или читал что-то о мариновании мини-томатов, что мне всегда было любопытно. Вот и я наконец попробовала по этому рецепту!

    Ингредиенты
    • Мини-томаты
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Рисовый уксус
    • Соевый соус
    • Петрушка (по желанию для украшения)

    Я использовала смесь черри и черри.Для этого рецепта подойдут любые маленькие помидоры.

    Для маринада смешайте оливковое масло первого холодного отжима, рисовый уксус и соевый соус. Это так просто. Я использовала рисовый уксус для кислотности, чтобы соответствовать вкусу соевого соуса. На мой взгляд, они идут рука об руку всегда!

    Я использовала петрушку только для украшения. Я бы хотел, чтобы у меня было листьев шисо (листьев периллы), чтобы использовать их для аромата и украшения. Аромат листьев шисо сделает блюдо более интересным и добавит ему больше японского колорита, если он у вас есть!

    Все, что вам нужно сделать, это замариновать помидоры в маринадной смеси.Затем поместите его в холодильник как минимум на 30 минут или дольше. Достаточно просто, не так ли? Но ждать! Вам действительно нужно очистить их!

    Советы

    Чтобы сделать помидоры очень вкусными, нужно очистить кожуру! Это немного аккуратная работа, но это абсолютно необходимый шаг, который вы не можете пропустить. Почему? Потому что, когда вы снимаете кожицу, они впитывают маринад. Кроме того, для этого конкретного рецепта помидоры не будут нарезаны ломтиками, поэтому даже после маринования они все еще сохраняют сок внутри!

    Таким образом, метод очистки от кожуры такой же, как и для обычных помидоров.Сделайте надрез → Готовьте в горячей воде, пока кожица не треснет → Поместите их в ледяную баню → Затем очистите.

    Вот как.

    Шаг 1:

    Используйте нож, чтобы сделать крестообразный надрез (1/4 дюйма) в верхней или нижней части (или в обоих) помидоров. Не углубляйтесь, чтобы помидор держал форму.

    Другой метод заключается в использовании зубочистки для прокола верхней или нижней части (или обоих) помидоров.

    Любой метод обеспечит легкое снятие кожуры с помидоров после купания в воде.

    Сначала я попробовал метод зубочистки. Это сработало на некоторых из них, но я считаю, что щелевой метод работает лучше!

    Шаг 2:

    Осторожно положите помидоры в кипящую воду по 6-8 штук за раз (не переполняйте кастрюлю). Когда кожица начнет трескаться (или частично отслаиваться), выньте из кастрюли и сразу же перенесите в ледяную баню.

    Шаг 3:

    Аккуратно обращайтесь с надтреснутыми (частично очищенными) помидорами и снимайте кожицу.Он должен легко очищаться, но если нет, используйте нож для очистки овощей, чтобы снять кожицу с мякоти.

    Так как помидоры такие крошечные, требуется немного больше осторожности, чтобы не раздавить их при очистке. Но результат радует и радует!

    Вкус

    Эти крошечные помидоры очень сладкие. Но кислинка рисового уксуса и соленость соевого соуса из маринадной смеси действительно усиливают вкус и усиливают естественную сладость! Поскольку помидоры очищают от кожуры, а затем маринуют, вы действительно можете попробовать смесь маринада, когда надкусываете их.Он супер сочный и освежающий!

    Можно приготовить большую партию заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня! Пока он еще свежий, если у вас осталась смесь маринада после того, как все помидоры съедены, вы можете использовать ее для заправки листового салата, салата из макарон или жареных овощей!

    Чувствуете вдохновение?

    Посмотрите другие летние блюда!

    Салат из свеклы и апельсинов с мятой

    Салат из нута с фенхелем и апельсином (теплый или холодный)

    Маринованные мини-томаты

    Эти маринованные мини-помидоры — идеальный рецепт для жаркого лета.Маринад, конечно, имеет японский оттенок. Он сделан всего из 5 ингредиентов (или меньше, если вы пропустите гарнир)!

    Время подготовки 25 минут

    Время приготовления 5 минут

    Время бездействия 30 минут

    Общее время 1 час

    Курс: закуски и закуски, ужин, обед

    Кухня: итальянская, японская, веганская

    Порции: 4 (размер закуски)

    Автор: Растительные вещества

    Смесь для маринада
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 ст. л. рисового уксуса
    • 1 1/2 ч. л. соевого соуса
    Остальное
    Остальное
    • 9 шт. вода
    • Листья петрушки (гарнир, по желанию)
    • Приготовьте смесь для маринада.В небольшой миске (или мерном стакане) смешайте оливковое масло первого холодного отжима, рисовый уксус и соевый соус. Взбейте вместе очень хорошо и отложите.

    • В средней кастрюле вскипятите 4 стакана воды. Также приготовьте ледяную ванну в миске среднего или большого размера, чтобы использовать ее позже.

    • Тем временем подготовьте помидоры для очистки от кожуры горячей водой. Используйте нож, чтобы сделать крестообразный разрез (1/4 дюйма) на верхнем или нижнем конце (или на обоих) помидоров. Не углубляйтесь, чтобы помидор держал форму.Другой метод — использовать зубочистку, чтобы проколоть верхний или нижний конец (или оба) помидоров. Любой метод гарантирует, что помидоры легко очистятся после купания в воде.

    • Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Осторожно поместите помидоры в кипящую воду по 6-8 штук за раз (не переполняйте кастрюлю). Когда кожица начнет трескаться (или отслаиваться), выньте из кастрюли и немедленно перенесите в ледяную баню. Повторяйте процесс по мере необходимости.

    • Аккуратно обращайтесь с треснувшими помидорами и снимайте кожицу. Он должен легко очищаться, но если нет, используйте нож для очистки овощей, чтобы снять кожицу с мякоти. Переложите очищенные в миску среднего размера.

    • Еще раз взбейте смесь маринада и залейте очищенные помидоры. Дайте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до готовности к подаче.

    • Подавайте с листьями петрушки в качестве гарнира.

    • Он должен оставаться свежим в холодильнике в течение 2-3 дней.
    • Вы можете использовать оставшийся соус-маринад для заправки салатов, таких как салат из макарон, или заправки для жареных овощей.
    • Для большей сладости добавьте небольшое количество сахара или любого подсластителя по вашему выбору на шаге 1 при приготовлении смеси для маринада.
    • Можно приготовить с солью вместо соевого соуса. При необходимости измените сумму.

     

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.