Макароны с грибами и беконом: Паста с грибами и беконом в сливочном соусе — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Евгения .

Содержание

Паста с грибами и беконом – рецепт с фото приготовления в сливках

Паста с грибами и беконом в нашем рецепте будет готовиться самым традиционным способом с соблюдением всех итальянских обычаев. Мы даже макароны приготовим так, как того требует настоящая итальянская паста. Спагетти не должны быть мягкими, наоборот, они должны быть упругими, но достаточно приготовленными. Именно этой специфике обучает наш пошаговый рецепт приготовления пасты карбонара с фото.

Чтобы прочувствовать и понять настоящий вкус пасты, необходимо использовать в  процессе готовки итальянские же травы, что вполне логично, но многие этим пренебрегают. Именно в сочетании с ними макароны будут приготовлены правильно.

Особенностью пасты карбонара является специальный соус из яйца сыром, в который мы добавим еще и сливки. Вы удивитесь, насколько нежным получится вкус у пасты с грибами и беконом в сливках, буквально бархатным. Это блюдо покоряет сразу и навсегда.

Создается паста карбонара с грибами и беконом очень быстро в домашних условиях. Все ингредиенты доступны. Насладитесь вкусом изысканной итальянской пасты в специальном соусе с грибами и кусочками жареного бекона, приготовленной по нашему рецепту, и поделитесь своими впечатлениями.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимы ингредиенты. Макароны необходимо брать типа спагетти, т. е. тонкие и длинные.

шаг 2Грибы для пасты лучше всего брать белого цвета, подойдут те же шампиньоны. Их мы промываем под струей воды. Если это делать в миске, грибы впитают слишком много воды. Также можно просто почистить грибы и не мыть их вовсе. Нарезаем небольшие грибочки вдоль, чтобы они сохранили свою природную форму. Бекон нарезаем длинными брусочками. Лук моем и очищаем, нарезаем достаточно мелко. Подготовим сковороду. Для этого разогреем в ней оливковое масло вместе с нарубленным чесноком. Как только он дал аромат, избавляемся от него. Следом выкладываем лук и обжариваем до появления золотистой корочки. После этого отправляем на сковороду шампиньоны и жарим в течение 10-15 минут. И только после этого выкладываем на сковороду брусочки бекона. Перемешиваем и обжариваем.

шаг 3Для приготовления итальянского соуса нам понадобится сырое яйцо, в которое мы добавим сливки. Выбранный вами сыр, а точнее, его половину, натираем на мелкой терке и отправляем в соус. Тщательно взбиваем яйцо. Макароны готовим определенным образом. Чтобы добиться мягкости и упругости продукта одновременно, необходимо снять макароны с огня примерно за 2 минуты до готовности. Сами же макароны варим в соответствии с инструкцией на упаковке, солим по вкусу.

шаг 4На сковороду, в которой все еще готовятся грибы и бекон, выкладываем макароны. Заливаем все ингредиенты подготовленным соусом и тщательно перемешиваем. Доводим до готовности на медленном огне в течение 2-3 минут. Посыпаем травами или любыми другими понравившимися специями. Сервируем блюдо на тарелках, украшаем оставшимся тертым сыром и зеленью. Паста с грибами и беконом готова.

Приятного аппетита!

Паста с беконом и грибами – вкусные идеи для ужина

 

Поиски интересных рецептов для семейного ужина или для встречи гостей затягиваются, а вы так и не можете выбрать самый лучший? Восхитительная паста с беконом и грибами в сливках или без них – это то самое блюдо, от которого придут в восторг все без исключения. Благодаря яркому и насыщенному вкус и весьма аппетитному внешнему виду оно станет настоящим украшением любого стола.

С беконом и шампиньонами


Кулинарный дуэт бекона и грибов считается довольно популярным не только в Италии, поэтому найти все составляющие рецепта будет очень просто. Бекон можно использовать как обычный, так и подкопченный, а дополнить блюдо при подаче можно тертым и сыром и мелко порезанной зеленью (базиликом, кинзой или петрушкой)

 


Ингредиенты:

  • Макаронные изделия – 300 г;
  • Шампиньоны – 350 г;
  • Бекон – 200 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло оливковое – для жарки.

 


Приготовление:

  1. Бекон порезать квадратными пластинками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Грибы вымыть, порезать ломтиками.
  3. Лук очистить, мелко нашинковать. Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
  4. Переложить бекон в чистую тарелку, а в сковороду налить немного масла и разогреть.
  5. Выложить раздавленный чеснок, обжарить 1–2 минуты, чтобы масло впитало в себя чесночный аромат, после чего выкинуть чеснок, а в масло выложить мелко порезанный лук.
  6. Жарить, помешивая, 5–7 минут, затем добавить грибы.
  7. На другой конфорке вскипятить воду и отварить макаронные изделия.
  8. Как только они будут готовы (рекомендуемое время варки производители обычно указывают на упаковке), слить с них воду и переложить в сковороду к остальным ингредиентам.
  9. Аккуратно перемешать и прогреть пару минут на слабом огне.


Подавать к столу, с салатом из свежих овощей и бокалом легко вина. Кстати, взяв этот рецепт за основу, можно включить в состав ингредиентов дары леса и приготовить, например, ароматную пасту с обжаренным беконом и белыми грибами, предварительно отварив их до готовности.

Спагетти с шампиньонами а-ля карбонара


Желаете удивить близких и приготовить ужин в итальянском стиле? Рецепт пасты карбонара с беконом и грибами – это то, что нужно. По правде говоря, данная версия «неправильная» и  отличается от классического варианта исполнения отсутствием в составе ингредиентов гуанчале и соуса из сырых желтков, но она тоже имеет право на существование. Так сказать, карбонара по-домашнему.

 


Ингредиенты:

  • Спагетти – 450 г;
  • Сливки жирные – 100 мл;
  • Бекон – 200 г;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Луковица средняя – 1 шт;
  • Яйца – 4 шт;
  • Пармезан – 100 г;
  • Зелень свежая – 50 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Масло оливковое – для жарки.


Pasta alla carbonara – традиционное итальянское блюдо, рецепт которого насчитывает уже немало лет. По одной из версий впервые она была приготовлена после Второй мировой войны, когда союзные американские войска привезли в Италию американский бекон и сухой яичный порошок. Позже местные повара заменили эти продукты на более привычные – гуанчиале (сыровяленные свиные щеки), панчетту (вяленная свиная грудинка в специях и травах) и свежие яйца. Однако в мировой кулинарии все же чаще используется именно бекон либо копченое сало.

 


В Италии паста карбонара считается народным блюдом, т.е. едой для бедных, а значит она проста в приготовлении, очень питательна и, соответственно, калорийна. Имея под рукой необходимые ингредиенты, рецепт пасты с беконом и грибами в сливочном соусе легко воспроизвести в домашних условиях даже начинающей хозяйке.


Приготовление:

  1. Грибы вымыть, порезать пластинками или кусочками среднего размера.
  2. Лук очистить от шелухи, порезать мелким кубиком.
  3. Бекон порезать соломкой.
  4. Пармезан натереть на средней терке.
  5. Разогрев в толстостенной сковороде небольшое количество оливкового масла, закинуть в него бекон. Обжарить до румяной корочки и переложить на чистую тарелку.
  6. В сковороду выложить лук, обжарить в течение 5–7 минут, после чего добавить грибы.
  7. На другой конфорке вскипятить воду, немного подсолить и закинуть в нее спагетти. Варить до состояния аль-денте. Даже если макароны не помещаются в кастрюлю, ломать не нужно. Попав в кипящую воду, они быстро станут мягкими и полностью в нее погрузятся.
  8. Когда грибы поджарятся, залить их сливками, протушить несколько минут и добавить яйца. Перемешать соус лопаткой и выложить в него бекон.
  9. С пасты слить воду и переложить в сковороду к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл спагетти. Закрыть крышкой и оставить пасту на пару минут.
  10. В горячем соусе паста дойдет до готовности, после чего ее можно будет подавать к столу.


Выбирая пасту в магазине, предпочтение стоит отдать продуктам известных брендов. Качественные итальянские спагетти должны иметь матовую чуть шероховатую поверхность, которая будет хорошо впитывать и удерживать сливочный соус. На пасте экономить не стоит, ведь велика вероятность того, что в процессе варки она слипнется или, наоборот, будет плавать в соусе, отталкивая его своей гладкой поверхностью.

С беконом и грибами в йогуртовом соусе


Рецепты итальянских поваров настолько идеальны, что позволяют приготовить из самых простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр. Сытная и аппетитная паста с беконом и грибами без сливок, но соусом на основе йогурта получается настолько вкусной, что моментально исчезает

со стола. Даже самые привередливые едоки обязательно попросят добавки.

 


Ингредиенты:

  • Паста – 300 г;
  • Бекон – 400 г;
  • Грибы – 200 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Яйца – 3 шт;
  • Йогурт натуральный – 200 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Приправа «Итальянские травы» – 1 ч.л.;
  • Зелень свежая – пучок.
  • Соль морская, перец – по вкусу.


Нежная текстура йогурта идеально вписывается в концепцию легких соусов, которыми можно дополнить мясные или рыбные блюда, салаты и, конечно, пасту. Предпочтение стоит отдать густому натуральному продукту, приготовленному термостатным способом.

 


Приготовление:

  1. Бекон нарезать тонкими полосками, а грибы ломтиками.
  2. Лук порезать как больше нравится, но не крупно.
  3. Сыр натереть на средней терке.
  4. Вскипятить воду, посолить ее по вкусу и забросить пасту. Варить, ориентируясь на рекомендации на упаковке, но сократив время варки на 2 минуты.
  5. Приготовить соус, взбив яйца, после чего смешав их с йогуртом и сыром, оставив немного для подачи. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу.
  6. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить грибы. Выпарить с них жидкость и переложить содержимое сковороды на тарелку.
  7. На освободившееся место выложить бекон и вытопить из него жир. Кусочки должны подрумяниться и даже немного хрустеть.
  8. Вернуть в сковороду обжаренные с луком грибы, перемешать.
  9. С пасты слить воду и тоже положить ее в сковороду.
  10. Залить все подготовленным соусом, снова перемешать и закрыть крышкой. Когда яйца схватятся, а сыр расплавится (обычно хватает пары минут), огонь можно выключать, а пасту с грибами, беконом и сыром раскладывать по тарелкам.


Подавать к столу, посыпав оставшимся сыром и измельченной зеленью. Приятного аппетита!

 

Карбонара с грибами и беконом


Представляем вашему вниманию рецепт знаменитого итальянского блюда: паста с грибами в сливочном соусе – карбонара. Большинство людей в процессе приготовления полностью ошибаются, добавляя в молоко или сметану вместо сливок. Тем самым меняют основной и традиционный рецепт. Рецепт этой пасты привезли в Лацио из Умбрии угольниками. Их так же называли карбонари, которые пришли продать римлянам древесный уголь. С тех пор он был принят римлянами и стал известен во всем мире. А сейчас мы воспроизведем блюдо по современному рецепту, добавляя в него новые изыски, которые уже оценены итальянскими поварами. И новым ингредиентом у нас будут грибы: можно брать шампиньоны, можно взять белые грибы. И не забываем про сыр пармезан! Он придает особую изюминку нашей пасте.
  • Макароны 300 г.
  • Лук ¼ гол.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Грибы 10 шт.
  • Бекон 5 лом.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Сливки 20% 200 мл.
  • Паприка ½ ч. л.
  • Перец
  • Соль

Калории: 845 ккал

Паста с грибами и беконом в сливочном соусе приготовить сможет даже дилетант в кулинарном творчестве. Для начала требуется отварить макароны (пасту) в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Итальянская паста варится до состояния альденте. По готовности сливаем воду и оставляем в сторону. Пасту берем среднюю по толщине. Лучше всего подойдет паста феттуччине, но и простые спагетти тоже будут отлично сочетаться.

На сковороде обжариваем бекон. Предварительно бекон нарезаем на небольшие кусочки. Рецепт можно изменить, добавив вместо бекона ветчину, которая никак не испортит наш рецепт. На фото представлен бекон. Обжариваем до слегка золотистой корочки, выкладываем в пиалу.

В этой же сковороде обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем чеснок с маслом сливочным, перемешиваем и закидываем нарезанные грибы.

Наша сливочная паста будет вкусная как с лесными грибами, так и с белыми грибами и шампиньонами. Солим, перчим, тушим и обжариваем грибочки. Лучше всего использовать свежемолотый перец – он дает невероятный аромат. Далее закидываем наш бекон и добавляем сливки. Если вам покажется, что соус слишком густой – смело подливаем еще сливок и хорошо мешаем, используя лопатку. Уменьшаем огонь до минимума и перемешиваем. Добавляем паприку. Итак, сливочная паста с грибами и ароматным беконом готова!

Пошаговый рецепт поможет вам соблюсти все правила приготовления этого итальянского блюда. Паста с грибами в сливочном соусе особенно понравится вашим гостям, если перед подачей добавить натёртый сыр – пармезан. В идеале, отваривать пасту и готовить соус с грибами и ветчиной лучше одновременно для того, чтобы соус дошел до полной готовности от тепла только что приготовленный макарон. И конечно же, не забываем про излюбленный итальянцами сыр твердых сортов – пармезан. Он обладает нежным и пикантным вкусом.

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем зубчик чеснока, измельчаем его и помещаем на разогретую сковороду со сливочным маслом обжариваться 30 секунд.
  2. После чего нарезаем тонкими полосками бекон и отправляем его туда же. Продолжаем процесс ещё 2-3 минуты, при этом постоянно помешивая.
  3. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем перекладываем в другую разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до лёгкой золотистости. После чего снимаем с огня и отставляем пока в сторону.
  4. Хорошо вымываем грибы и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем режем их тонкими пластинками и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться до румяного цвета.
  5. Берём сотейник и перекладываем в него подготовленный лук. После чего вливаем сюда 100 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем обжаренные грибы и ставим на слабый огонь. Тушим 5-7 минут.
  6. Используя терку, натираем на средней фракции пармезан. Вливаем сюда желтки, солим, перчим и перемешиваем. После чего вливаем 50 мл сливок.
  7. Спагетти отвариваем в подсоленной воде. После чего перекладываем их в сковороду. Затем вливаем соус с пармезаном, выкладываем грибы и бекон. Хорошо все перемешиваем и перекладываем на блюдо. Подавать надо горячим, посыпав сверху немного тёртым сыром.

Вам ещё могут понравиться аппетитные макароны, запечённые со шпинатом и сыром, рецепт которых вы найдете на нашем сайте .

Паста карбонара рецепт с грибами и сливками и беконом

Блюдо паста Карбонара обожают во всем мире, и это неудивительно, ведь оно вкусное, питательное и к тому же полезное! Первые упоминания о пасте карбонара появились в середине 20 века. В переводе с итальянского название этого кушанья обозначает «спагетти для угольщиков»,

но только для тех, кто идет в лес заготавливать древесный уголь. Такая экспедиция занимала несколько дней, и угольщики брали с собой продукты, которые можно было бы долго хранить. Как вы уже догадались, в перечень продуктов входили ингредиенты, из которых и состоит современная паста карбонара. Что касается такого ингредиента как сливки, он появился в рецепте позже. Классический карбонара рецепт обязательно включает в себя яйца, это неотьемлемый ингредиент. Спагетти Карбонара считается традиционной пастой, и готовят ее с жареным беконом и специальным соусом. Именно в нем главная особенность блюда, так как он становится готовым от пасты, которая еще парует. Соус карбонара рецепт стандартный – его делают из яиц и сыра. Куриные яйца обязательно должны быть сырыми. Во многих странах при приготовлении используют любой вид сыра и бекона, но в Италии берут только панчетту и сыр под названием Пекорино Романо.

Паста Карбонара с беконом и сливками рецепт приготовления

Как приготовить пасту карбонара знает каждый почитатель итальянской кухни. Это не сложный, но в тоже время, вкусный и питательный рецепт. Карбонара рецепт с фото можно встретить на многих кулинарных сайтах. Ниже последует самый распространенный способ приготовления данного блюда.

Копченая корейка ( бекон ) – 150 гр, Спагетти – 300 гр, Оливковое масло – 3 ст.л, Куриные яйца – 3 шт, Сыр твердый – 150 гр, Чеснок – 1 зубчик, Перец черный, соль – по вкусу, Сливки – 50 мл.

Рецепт приготовления: Варите спагетти в подсоленной воде, как того требует инструкция на упаковке. Пока спагетти готовятся, делаете заправку карбонара. На сковороде обжарьте копченую корейку, предварительно порезанную на кусочки. Вместе с мясом, пожарьте на масле чеснок. Готовность корейки определяется по наличию золотистой корочки. В миске взбейте яйца, тертый сыр (большую его часть), сливки. Смесь должна быть густой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и положите на сковороду, к обжаренной корейке. Туда же добавьте смесь из яиц, сыра и сливок. Все хорошо перемешайте и подержите на огне 30 секунд, чтобы яйца успели приготовиться. Снимите с огня, переложите в глубокую посуду. Подавать к столу блюдо стоит, украсив помидорами и зеленью.

Рецепт 1. С беконом и сливками.

Аутентичный рецепт пасты не содержит в своем составе ни сливок, ни чеснока, ни бекона. Он настолько незатейлив, что одолеть его сможет даже дилетант, впервые взявший в руки нож. Однако, со временем каждая из хозяек добавляла в изначальный рецепт что-то свое, совершенствуя тем самым и блюдо. Так и появилась современная версия пасты.

Ингредиенты:

  • Бекон – 200 грамм;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Лук -1 штука;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Пармезан – 40 грамм;
  • Жирные сливки – 40 грамм;
  • Спагетти – 200 грамм;
  • Соль, перец.

Способ приготовления таков:

  1. Очищаем яйца с помощью теплой воды и отделяем желтки от белков. В состав соуса входят только желтки.
  2. Параллельно с приготовлением соуса ставим вариться спагетти. Правила приготовления, как правило, указываются на упаковке, но если такового нет, то рассчитываем на 100 грамм макарон 1 литр воды и 10 граммов соли. Спагетти ставятся в кастрюлю целиком, и только когда они размягчатся с помощью лопатки опускаются в воду полностью. Что касается времени, то для доведения до готовности, нам нужно снять их с плиты примерно за минуту до указанного в инструкции времени, поскольку доготавливать их мы будем на сковороде.
  3. Теперь вернемся к соусу. Данную пасту, помимо соуса заправляется еще и сыром дополнительно, потому в соус мы трем только 30 грамм, после чего добавляем пармезан к желткам и взбиваем все венчиком или вилкой.
  4. Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. Бекон режем небольшими полосочками и кладем на непрогретую сковороду. На максимальном огне вытапливаем из него жир, после чего появится золотистая корочка. Самое время забросить лук и чеснок.
  5. Убираем со сковороды чеснок и немного протушиваем оставшиеся ингредиенты.
  6. Сливаем со спагетти воду в отдельную емкость, после чего соединяем их с беконом и тщательно все перемешиваем, огонь ставим на минимум.
  7. К яично-сырной массе добавляем сливки, перемешиваем, солим и перчим. Вливаем полученную смесь на сковороду и быстро перемешиваем, огонь выключаем. Если соус получился густоват, ситуацию можно исправить, доли туда воду, оставшуюся после спагетти.

Все, наше блюдо готово! Очень важно, чтобы во время приготовления пасты с беконом и сливками желтки не свернулись, потому заливать макароны можно только после выключения огня, иначе соус потеряет свою нежную структуру, превратившись скорее в сырный омлет. По желанию, в блюдо можно добавить свежей петрушки или базилик, посыпать оставшимся сыром и срочно кормить близких, пока оно горячее

Карбонара с фетучини и пармезаном рецепт

Одним из блюд итальянской кухни является карбонара с фетучини. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить карбонару с фетучини и пармезаном. В общем-то, ничего сложного в приготовлении нет, все ингредиенты – простые и доступные. Главный секрет хороший и вкусной пасты – это соус карбанара, рецепт которого имеет множество вариантов.

Паста карбонара, рецепт его приготовления начинается с обработки бекона. Для этого выньте бекон из упаковки нарежьте его тонкими полосками и поджарьте до хрустящего состояния на среднем огне. Затем влейте в сковороду белое вино и тушите все ингредиенты в течение 5 минут, не накрывая крышкой. Пасту фетучини сварите в подсоленной воде до готовности, после чего слейте воду. Пока паста будет готовиться взбейте сливки с яйцами, затем выложите эту смесь в сковороду с обжаренным беконом и все перемешайте. Тушите данную массу пару минут с момента закипания. В конце добавьте рубленую петрушку и натертый пармезан. Все тщательно перемешайте. Полученный соус вылейте в пасту, тщательно смешайте и поместите эту массу в сковороду. На маленьком огне тушите пасту, пока соус немного не загустеет.

Блюдо готово. Вот фото карбонара с фетучини, которое получилась.

Пошаговая инструкция

Карбонара с беконом и сливками – это вкусное итальянское блюдо, которое готовится из макаронных изделий (спагетти) с тонко нарезанными ломтиками гуанчиале (сыровяленых свиных щек, которые можно заменить беконом) и соусом из сыра пармезана и сливок. Паста употребляется сразу после приготовления, так как она совершенно не рассчитана на хранение в холодильнике. Сливки можно использовать любые, но, учитывая, что часть жира даст бекон во время жарки, рекомендуется отдать предпочтение молочному продукту 10-процентной жирности. По желанию для того, чтобы соус загустел, можно использовать столовую ложку муки.

Для того чтобы сделать классическую пасту в домашних условиях воспользуйтесь нижеописанным рецептом с фото.

Возьмите сыр и нарежьте тонкими полосками примерно одинакового размера.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 2

Достаньте шампиньоны из банки, позвольте стечь лишней жидкости, а затем нарежьте грибы слайсами вместе с ножкой.

tiverylucky — stock.adobe.com

Бекон нарежьте маленькими ломтиками и разделите на две части.

tiverylucky — stock.adobe.com

В сковороду налейте немного растительного масла.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 5

Когда масло нагреется, выложите на дно сковороды половину нарезанного бекона и обжарьте до золотой корочки.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 6

К румяному бекону влейте сливки, перемешайте и томите на слабом огне пару минут. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте держать сковороду на маленьком огне под крышкой в течение 3-5 минут. Добавьте нарезанный сыр и непрерывно мешайте на протяжении 2-3 минут.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 7

Параллельно с готовкой соуса поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите и сварите спагетти до состояния альденте. Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем макаронных изделий. Откиньте спагетти на дуршлаг и, когда влага стечет, переложите макароны в сковороду к соусу с помощью щипцов. Посолите, присыпьте черным молотым перцем, а затем тщательно перемешайте все ингредиенты. Подержите сковороду на плите еще 2 минуты, а после снимайте.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 8

Оставшуюся часть бекона нужно запечь в духовке на противне или поджарить на сковороде до румяной корочки. Выложите спагетти в глубокую тарелку и присыпьте хрустящим беконом.

tiverylucky — stock.adobe.com

Шаг 9

Сытная и нежная паста карбонара с беконом и сливками готова. Подавайте блюдо к столу горячим, не забудьте полить соусом со дна сковороды. Можно украсить листиками свежего базилика и кусочками консервированных шампиньонов. Приятного аппетита!

tiverylucky — stock.adobe.com

Вегетарианская паста карбонара с шампиньонами и зеленью

Паста карбонара – великолепное итальянское блюдо. Существует немало рецептов, каждое из которых восхитительно на вкус. Как правило, в такой пасте присутствует мясная начинка. Однако вегетарианцы также любят полакомиться вкусными блюдами из Италии. Поэтому сейчас легко найти рецепты как приготовить карбонару и для людей, которые исключили мясо из своего рациона. Паста карбонара, рецепт с фото которой найти просто в интернете, готовится нетрудно и обладает великолепным вкусом.

спагетти – 250 гр, шампиньоны – 100 гр, кабачок – 1 шт, морковка – 1 шт, сладкий перец – 1 шт, лук – 1 шт, сливки – 4 ст.л., сыр пармезан – 200 гр, чеснок – 3 зубчика, масло оливковое, соль и приправы, итальянские травы.

Все овощи хорошо помойте и почистите. Морковку и кабачок нарежьте небольшими по размеру полосочками, лук и перец – кубиками. Чеснок мелко порубите ножом. Далее разогрейте масло на сковородке и немного обжарьте чеснок, переложите его на отдельную тарелку. После этого обжарьте шампиньоны и добавьте в сковороду все приготовленные овощи, посолите их и добавьте все необходимые специи. Потушите все это на небольшом огне не больше 15 минут.

В это время стоит приготовить спагетти. Отварите их в несоленой воде. Настоящая итальянская паста всегда остается немного твердоватой, поэтому главная задача – не переварить спагетти.

Для приготовления соуса смешайте сливки с тертым сыром, добавьте соль, чеснок и приправы. После этого спагетти переложите в специальную миску поглубже и добавьте туда соус, а затем и овощи. Все это следует перемешать, разложить по тарелкам и сверху обсыпать рубленой зеленью и тертым сыром.

Как Приготовить Спагетти с Шампиньонами и Беконом:

  • Вскипятить в кастрюле 2 литра воды. Посолить кипящую воду и засыпать спагетти. Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока готовятся макароны нарезать полосками бекон и шампиньоны.
  • Смешать в миске яйцо, сыр и перец до однородного состояния. Добавить пару столовых ложек воды из кастрюли с макаронами, перемешиать. Соус готов
  • Довести бекон до прозрачности в сковороде на среднем огне. Не ужаривать. Добавить к бекону шампиньоны и измельченный чеснок. Готовить до мягкости грибов еще пару минут.
  • Откинуть спагетти на дуршлаг, дать стечь воде и высыпать в сковороду к бекону и грибам, вылить соус и, перемешать. Если макаронып олучились суховатыми, то можно добавить пару ложек воды из под макаронов.
  • Прогреть пасту не больше минуты и выключить огонь.
  • Разложить по тарелкам и подать на стол.

Мои заметки:

Я могу поменять бекон на грудинку, могу взять вместо пармезана другой сыр с резким вкусом, но точно знаю одно. Спагетти с беконом и шампиньонами нельзя приготовить заранее, только непосредственно перед едой, все делать быстро и не передерживать ни спагетти, ни поджаренный бекон с грибами – они теряют свою прелесть. А в остальном спагетти с беконом и шампиньонами готовятся на лету за считанные минуты.

Совет для тех, кто готовит спагетти с беконом и шампиньонами в первый раз. Нарежьте бекон, грибы, натрите сыр, измельчите чеснок и приготовьте соус до того, как поставите вариться спагетти. В этом случае вы не растеряетесь и не передержите пасту, а опыт ее мгновенного приготовления обязательно придет, чуть позже

Спагетти карбонара с панчеттой и белым вином

Пожалуй, каждый уважающий себя итальянец умеет готовить спагетти. Рецептов приготовления пасты существует немало. Итальянцы готовят спагетти самыми разнообразными способами и используя самые изысканные ингредиенты. Макароны карбонара – одно из самых популярных блюд в Италии. А как готовить карбонару – особый соус к итальянской пасте, известно не только в Италии.

спагетти – 0,5 кг, панчетта – 225 гр, масло оливковое – ¼ стакана, белое сухое вино – ½ стакана, яичный желток – 5 шт, сыр пармезан – ¾ стакана, сыр пекорино-романо – ¼ стакана, чеснок – 3 зубчика, перец, соль.

Для начала доведите до кипения 4 л воды. В это время натрите сыр пекорино-романо на мелкой терке. Пока греется вода, нарежьте на небольшие кусочки панчетта, нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте бекон, пока он не станет немного хрустящим. Добавьте к нему нарезанный чеснок, залейте вино и подержите на небольшом огне в течение 7 минут. После снимите сковородку с огня и накройте крышкой. В отдельной миске взбейте сыр с яичными желтками. После того, как закипит вода, засыпьте спагетти и посолите, перемешайте и варите. Макароны должны остаться слегка твердоватыми. После этого откиньте спагетти на дуршлаг, слейте воду, дайте пасте постоять несколько секунд. Спагетти переложите в миску и вылейте на них яично-сырную смесь, хорошо перемешайте, немного посолите и снова перемешайте. В миску со спагетти выложить бекон и уваренное вино, приправьте перцем и перемешайте. Блюдо готово.

Фарфалле карбонара с зеленым горошком рецепт с фото

Фарфалле – особый вид макарон в Италии. Выглядят они как маленькие бантики или бабочки. И итальянцы, как самые большие в мире любители макаронных изделий, очень любят готовить пасту из изделий такой формы. Как приготовить пасту карбонара из них знает практически каждый в Италии, давайте и мы научимся готовить это потрясающее на вкус блюдо.

паста фарфалле – 350 гр, бекон – 150 гр, горошек зеленый замороженный – 100 гр, куриное яйцо – 1 шт, сливки – 50 мл, сыр пармезан – 50 гр, оливковое масло – 30 гр, соль морская, перец.

Сперва следует приготовить пасту. Для этого в достаточно соленой воде отварите макароны фарфалле в течение 12 минут, после чего слейте воду. После этого хорошо разогрейте сковородку и обжарьте бекон, предварительно порезав его небольшими кусочками. Смешайте обжаренный бекон с пастой и перемешайте. Фарфалле карбонара – рецепт, сливки в котором являются неотъемлемой частью. Поэтому следующим шагом смешайте оливковое масло, перец и сливки в отдельной миске, вбейте туда яйцо и снова перемешайте. Пока паста еще не остыла, смешайте ее с полученной смесью, высыпьте туда горошек и быстро все перемешайте. Можно подавать блюдо на стол.

Интересный вариант приготовления пасты

Для приготовления пасты по этому рецепту используют макароны капеллини. Они тонкие и длинные, и лапшу, но это не самый лучший вариант. Он используется, если под рукой нет длинных макарон, главное их не переварить. Макаронные изделия в Италии отваривают до состояния полуготовности, а дальше они доходят до готовности за счёт соуса.

Ингредиенты:

  • Макаронные изделия ─ 300 г.
  • Бекон ─ 300 г.
  • Сыр Пармезан ─ 100 г.
  • Куриный желток ─ 1 шт.
  • Сливки 10 % ─ 100 мл.
  • Специи ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления пасты Карбонара начинается с отваривания макарон. На этом этапе нужно не допустить ошибок, потому что итальянскую пасту нельзя промывать под проточной водой. Спагетти нужно дать стечь через дуршлаг, чтобы они не слиплись и сохранили форму. На сковороду с оливковым маслом отправляют бекон. Добавление масла не нужно жирному бекону, иначе классическое итальянское блюдо получится чрезмерно жирным. На достаточном огне бекон обжаривают до румяной корочки. После того как вода закипит, спагетти вставляют в кастрюлю в целом виде. Запрещено их переламывать, они должны быть длинными

По мере того как нижняя часть станет мягкой от горячей воды, их следует осторожно опускать при помощи вилки или ложки, до тех пор пока они не образуют гнездо на дне кастрюли. Нужно учитывать, что время варки макарон может существенно варьироваться в зависимости от сорта пшеницы, из которой они сделаны

Пока варятся макароны, в отдельной миске можно соединить белки вместе с сыром пармезаном и полученную массу нужно тщательно перемешать, добавив соль и перец. Спагетти нужно выложить на сито, а после того как стечет вода, выложить на сковороду, перемешать массу стараюсь не повредить макароны. Полить блюдо соусом и разложить по порционным тарелкам.

Приятного аппетита.

Спагетти Карбонара с беконом в мультиварке

Паста карбонара становится все более и более популярной среди хозяек всех стран мира. Блюдо это довольно простое, а на вкус – просто исключительное и вызывает приятные мысли об Италии. Современные хозяйки все чаще стали использовать мультиварку на своей кухне. Спагетти Карбонара в мультиварке получается очень даже вкусной и не требует много времени. Хозяйки с удовольствием выкладывают в Интернет фото спагетти карбонара, которые получились. Поэтому все желающие могут повысить свой аппетит, просмотрев данные фотографии, после чего отправляться на кухню для приготовления блюда.

спагетти – 250 гр, панчетта – 250 гр, сливки высокой жирности – 250 мл, чеснок – 4 зубчика, сыр пармезан – 150 гр, кетчуп – 2 ст.л., базилик, соль, перец.

В самом начале нарежьте бекон тоненькой соломкой и обжарьте в мультиварке на режиме «выпечка». 10 минут будет достаточно. Зубчики чеснока очистите и пропустите через чесночницу, добавьте к обжаренному бекону панчетта и пожарьте еще несколько минут. После этого добавьте к чесноку с беконом сливки с кетчупом, а также соль и специи. Все перемешайте и дайте повариться, пока масса не станет густой. К получившемуся соусу добавьте потертый сыр и перемешайте. Немного поломайте спагетти и добавьте их к соусу, залейте горячей водой так, чтобы слегка покрыть спагетти. Варите на том же режиме до тех пор, пока спагетти не станут немного мягкими. После этого откройте мультиварку и аккуратно перемешайте макароны с соусом. Переведите мультиварку в режим «плов» и готовьте, пока не прозвучит сигнал. После сигнала еще раз помешайте и можете подавать на стол, предварительно посыпав тертым сыром.

Спагетти под соусом карбонара рецепт

Паста карбонара со сливками – отличное дополнение к спагетти. Рецепт карбонара со сливками очень прост, но при этом оригинален на вкус и прекрасно подойдет для тихого семейного ужина.

спагетти сухие – 500 гр, вода – 2 л, ветчина (можно бекон) – 400 гр, желтки куриного яйца – 5 шт, оливковое масло – 3 ст.л, чеснок – 2 зубка, сливки или жирная сметана – 250 мл, сыр (лучше пармезан) – 100 гр, специи, свежая зелень

Чеснок очистите от кожуры, разомните тыльной стороной ножа, обжарьте 1-2 минуты в сковороде с добавлением оливкового масла. Ветчину или бекон порежьте небольшими кубиками, добавьте в сковороду и обжаривайте вместе с чесноком 4-5 минут, не более. В большой кастрюле доведите до кипения воду, слегка подсолите, сварите спагетти согласно инструкции, указанной на упаковке. Откиньте в дуршлаге, промойте проточной прохладной водой, сбрызните оливковым маслом.

Желтки хорошо взбейте венчиком или блендером, добавьте сливки или сметану, еще раз взбейте. Сыр натрите на мелкозернистой терке, введите в сливочную смесь, добавьте специи, перемешайте до состояния однородности. Спагетти всыпьте в сковороду с ветчиной и чесноком, смешайте ингредиенты, разровняйте массу ложкой, залейте соусом. Томите под крышкой 8-10 минут, ожидая, когда масса загустеет. Не вынимая готовое блюдо из емкости, дайте ему немного остыть, разрежьте острым ножом на порционные куски, посыпьте свежей зеленью.

Классические спагетти карбонара с беконом и сливками

Спагетти карбонара – необыкновенно вкусная еда, которую можно приготовить за небольшое количество времени. Не только итальянцы, но и другие народы давно полюбили карбонара за простоту изготовления, несложный набор продуктов и приятную сытость. Данный рецепт дается из расчета на 4 – 6 персон.

бекон – 150 гр, спагетти – 200 гр, яйца, желток – 3 шт, сливки 30 (33%) – 150 мл, сыр – 50 гр. (лучше Пармезан), чеснок – 2 зубчика, соль, перец – по вкусу, растительное масло – 2 столовых ложки

Рецепт приготовления: Мелко порезанный чеснок обжаривайте на сковороде, на растительном масле. После того, как он подрумянился, добавляйте туда же порезанный кубиками бекон. Жир с бекона вытапливается, обжаренное мясо имеет золотистый оттенок. Потрите сыр на терке и перемешивайте с желтками. Посолите и поперчите. Туда же добавьте сливки и еще раз перемешайте. Тем временем, сваренные спагетти нужно отбросить на дуршлаг. В сковороду, к бекону, добавьте спагетти и смесь из сыра, желтков и сливок. Минуту прогрейте, это все, хорошо помешав. Готовое блюдо можно подавать, украсить его зеленью, например, рукколой. Спагетти карбонара рецепт один из самых старинных рецептов итальянской кухни. Это блюдо получается у всех, независимо от степени владения кулинарным мастерством.

Как Я Готовлю Спагетти с Шампиньонами и Беконом. Подробно и с Фотографиями:

  • Ставлю на огонь кастрюлю с 2 литрами воды, довожу до кипения. Солю и после повторного закипания засыпаю спагетти. Отвариваю макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Не перевариваю. Пока готовятся макароны быстро нарезаю полосками бекон и шампиньоны.
  • В пиале смешиваю яйцо, сыр и перец до однородного состояния. Добавляю пару столовых ложек воды из кастрюли с макаронами, перемешиваю. Соус готов.
  • Ставлю сковороду на небольшой огонь и сразу добавляю бекон. Не ужариваю. А довожу до прозрачного состояния жирка. Добавляю шампиньоны и измельченный чеснок. Продолжаю готовить до мягкости грибов еще пару минут.
  • К этому времени макароны сварились. Откидываю их на дуршлаг, высыпаю в сковороду к бекону и грибам, выливаю соус и быстро перемешиваю.
  • Прогреваю пасту не больше минуты и выключаю огонь.
  • Быстро раскладываю по тарелкам и сразу подаю.

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.

Спагетти Карбонара — одно из наиболее распространенных блюд в Италии. Простая, сытная, невероятно вкусная за счет густого соуса с насыщенным вкусом и ароматом паста карбонара любима во всех итальянских уголках, а потому стоит ли удивляться тому, что авторство этого блюда приписывают себе в разных регионах Италии? Мы расскажем, что представляет собой настоящее итальянское блюдо паста алла карбонара, как оно родилось, какие вариации имеет в настоящее время и как приготовить пасту карбонара на обычной кухне.

Простой рецепт :Паста карбонара с беконом.

Самый простой рецепт блюда карбонара с беконом берет свое начало с 19 века. Готовить его стали в Риме.

Сейчас этот рецепт знают и любят во многих странах мира. Давайте и мы научимся готовить блюдо паста карбонара, фото которого так аппетитно.

чеснок – 2 зубчика, бекон вяленый – 150 гр, спагетти – 200 гр, оливковое масло – 1 ст.л, сыр (пармезан) – 60 гр, яйца – 2 – 3 шт, соль, перец – по вкусу

В подсоленную воду постепенно опускайте спагетти и варите их столько времени, сколько указано на упаковке. Раздавленный чеснок обжарьте на сковороде в оливковом масле. Стоит обжарить его несколько секунд, чтобы он отдал маслу свой аромат, после чего чеснок можно выбросить. После, в эту сковороду, положите бекон и жарьте его до золотистого цвета. Бекон должен покрыться корочкой. В отдельной посуде перемешайте 1 яйцо с двумя желтками, отделенными от белков. Туда же добавьте потертый на мелкой терке сыр. Можно оставить 1 столовую ложку сыра для того, чтобы потом посыпать его на готовое блюдо. Спагетти отбросить на дуршлаг. В глубокой, теплой посуде помешать спагетти, обжаренный бекон и смесь яйца с сыром. Подавать сразу и горячим, посыпав порции тертым сыром.

За счет высокой температуры яйцо и сыр готовятся молниеносно. Карбонара с беконом рецепт имеет в своей основе четыре составляющих, без которых невозможно себе представить это вкусное блюдо. Это бекон, сливки, яйца, сыр.

Паста карбонара — классическое исполнение с беконом и сливками

Паста карбонара рецепт с беконом и сливками — это популярный и распространенный рецепт не только в Италии, но и в России. В самом деле, что может быть вкуснее поджаренного бекона, сдобренного свежими сливками и сыром? А ведь это самая настоящая историческая рецептура, которую придумали родоначальники блюда — вольные угольщики Италии, добывавшие carbone (ит.) — древесный уголь, а потому вынужденные большую часть жизни проводить в лесах. Они и придумали для себя еду из кусочков копченого сала и грудинки, пасты, которая долго хранилась и не портилась, а также овечьего сыра. Поджаренные в котле кубики мяса, сваренная там же паста да натертый сыр составляли эту нехитрую еду, дошедшую до нашего времени.

Итак, чтобы приготовить пасту карбонара, нам потребуется:
  • 350 г макаронных изделий;
  • 2 ст. л. сливок;
  • 4 яйца;
  • 2 ст. л. масла;
  • по щепотке свежего черного перца и молотого мускатного ореха;
  • соль;
  • пару зубчиков чеснока;
  • 100 г нарезанного полосками бекона;
  • сыр пармезан — по желанию.
Приступаем к работе:
  1. В кастрюлю налить воды, подсолить и сварить по всем правилам макароны.
  2. Пока они варятся, в сковороде в антипригарным покрытием обжарить чеснок на столовой ложке масла.
  3. Добавить к нему нарезанный кубиками бекон.
  4. Поджарьте его не более пару минут, чтобы кусочки не успели затвердеть.
  5. Взболтать отдельно в посудине, специи, долить сливки и перемешать. Пока отставить в сторону. Совет: Для тех, кто обожает соус для спагетти, можно увеличить количество сливок.
  6. Слейте воду с макарон, макароны переложите в сковороду с беконом и чесноком и немного прогрейте все вместе.
  7. Сверху вылейте смесь яиц, сливок и быстро перемешайте. Прогрейте еще немного до полного соединения макарон и соуса и до момента, пока яйца начнут немного загустеть, но не свернуться от горячих макарон.
  8. На макароны, по желанию, потрите сыр пармезан.

Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом

Карбонара с беконом и сливками будет еще вкуснее, если его приготовить пасту с добавлением белого вина и базилика. Это прекрасный рецепт, а приготовленное по нему блюдо станет главным украшением любого стола. Итальянские макароны не оставят равнодушными ни одного гостя, и всегда будут любимы домочадцами.

бекон – 100 гр, спагетти – 150 гр, сливки – 200 мл, сыр (пармезан) – 50 гр, яйцо – 1 шт, вино белое – 40 мл, базилик зеленый – 5 гр, перец черный, соль – по вкусу.

Отварите спагетти в подсоленной воде, указанное на этикетке время. Порезанный ломтиками бекон обжарьте на сковороде, добавив в конце жарки белое вино. Дождитесь пока вино выпариться. После этого добавьте туда же сыр, сливки и перец черный. Потомите, доведя все до состояния густой сметаны. Как только смесь будет готова, добавьте заранее отваренные спагетти, перемешайте все, немного обжарив. Выложите готовую пасту на блюдо, посредине положите сырой желток. Вокруг украсьте зеленым базиликом и тертым сыром. Паста карбонара с беконом подается горячей.

Паста карбонара со сливками и чесноком

Карбонара со сливками имеет много вариантов приготовления. Одним из них является паста карбонара сливки и чеснок. Чеснок придает всему блюду ароматную и изысканную нотку.

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния полуготовности. Откиньте на дуршлаг. Дальше готовьте соус. В нем и заключается весь секрет вкуса. Сыр натрите на терке. К нему добавьте желтки яичные, соль, перец, сливки. Все хорошо перемешайте до густого состояния. Часть сыра оставьте, чтобы посыпать пасту в конце приготовления. Бекон нарежьте квадратными ломтиками и выложите на разогретую сковороду. Туда же добавьте мелко порезанный чеснок. Бекон обжарьте до такой степени, что он покрылся тонкой корочкой и хрустел. В момент обжарки чеснок отдает свой аромат маслу и бекону. Как только бекон будет доведен до нужного состояния, добавьте к нему спагетти и сразу же соус из сыра, желтков и сливок. Под воздействием горячих спагетти, соус моментально таит, обволакивая собой пасту. Все хорошо перемешайте. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и помидорами «черри».

Как приготовить спагетти карбонара

  1. Сначала я поставила воду на спагетти. Пока она закипала, я тем временем нарезала бекон тонкими ломтиками (без шкурки).
  2. Выложила его в разогретую сковороду и обжаривала 5-7 минут на среднем огне, чтобы вытопился жир, а сам бекон приобрел красивый румянец.
  3. Затем влила в сковороду сливки. Прогрела, но не кипятила.
  4. Приготовила заправку. Для этого в небольшой пиале соединила сырой яичный желток и тертый сыр (немного оставила для подачи). Перемешала вилкой.
  5. В ступке растолкла несколько горошин черного перца.
  6. Тем временем уже закипела вода. Я ее подсолила и отварила спагетти — на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Немного недоваренные макароны соединила с беконом и сливками (на тот момент будут еще теплыми, но уже успеют остыть до комнатной температуры). Перемешала при помощи лопатки.
  7. И сразу же, не медля ни минуты, отправила в сковороду яично-сырную смесь. Быстро перемешала. За счет жара спагетти сыр расплавится, яйцо дойдет до нужной степени готовности и при этом не свернется — во-первых, используется много сыра, во-вторых, только желток, да и сливки с беконом слегка понизят температуру слишком горячих спагетти.
  8. В результате соус полностью будет обволакивать пасту, пропитывать ее и насыщать вкусом бекона и сыра.

Спагетти карбонара подавать нужно сразу же после приготовления, присыпав сверху тертым сыром и свежемолотым черным перцем (его можно не жалеть).

Согласитесь, вовсе необязательно посещать дорогие рестораны, даже в домашних условиях вполне можно приготовить карбонару — очень вкусную, нежную и ароматную. Главное купить кусочек бекона, хорошие спагетти и правильный сыр. Приятного аппетита!

Паста Карбонара: рецепт с беконом, сливками и грибами

Карбонара – блюдо с итальянскими корнями, которое не оставляет никого равнодушным. И хоть паста считается изысканным блюдом, изобретена она была обычными угольщиками, трудившимися не покладая рук в горах. Причем использовались для блюда простые и доступные продукты, часть которых без нареканий могла крайне долго храниться, а другая добывалась за символическую плату на соседнем фермерстве.


На первых порах карбонара включала в себя не совсем те ингредиенты, что сейчас, и со временем подвергалась нововведениям. Изначально в классический список продуктов входили только сыр, бекон, черный перец, яйца и соответственно паста. Но со временем ведущие мировые кулинары добавляли свою изюминку, совершенствуя технологию. редлагаем познакомиться с интересным по вкусовым сочетаниям блюдом с грибами, дополненным ароматными ломтиками копченого мяса и нежными сливками.

Дополняем рецепт грибами

Если в доме есть немного шампиньонов, можно обогатить рецепт приготовления карбонары с беконом. Для этого берем по 200 г макарон спагетти, грибов, сливок, пару яиц, по 100 сыра и бекона, немного перца и соли и пару ложек растительного масла.

  1. Итальянцы нередко вместо сливок добавляют сухое белое вино, от этого соус становится еще более пикантным. Чтобы сохранить сливочный вкус, можно за неимением сливок влить немного молока.
  2. Еще один вариант соуса предложил знаменитый кулинар Джейми Оливер. Он настаивает на том, чтобы вместо бекона использовалась сыровяленая свиная щековина, в которой мало мяса и много жира. Этот жир следует вытопить, положив небольшие брусочки сала на холодную сковороду. Так вытопится быстрее. Далее в поджарку добавляется одновременно и большой зубок раздавленного чеснока (он отдаст свой аромат и его нужно будет потом убрать). Обогащаем вкус свежемолотым перцем. А теперь главное в этом соусе: никаких сливок! Под сковородой потушен огонь, и в нее мы добавляем макароны вместе с остатками воды, в которой они варились. Это важно — жир и вода становятся эмульсией! В нее добавляются взбитые с сыром и солью яйца и вновь перемешиваются с макаронами. При необходимости добавляем еще немного воды из-под макарон и прогреваем, не допуская сворачивания желтков. Получается восхитительный соус, который ни в чем не уступит сливочному!

Карбонара – блюдо с итальянскими корнями, которое не оставляет никого равнодушным. И хоть паста считается изысканным блюдом, изобретена она была обычными угольщиками, трудившимися не покладая рук в горах. Причем использовались для блюда простые и доступные продукты, часть которых без нареканий могла крайне долго храниться, а другая добывалась за символическую плату на соседнем фермерстве.

На первых порах карбонара включала в себя не совсем те ингредиенты, что сейчас, и со временем подвергалась нововведениям. Изначально в классический список продуктов входили только сыр, бекон, черный перец, яйца и соответственно паста. Но со временем ведущие мировые кулинары добавляли свою изюминку, совершенствуя технологию. редлагаем познакомиться с интересным по вкусовым сочетаниям блюдом с грибами, дополненным ароматными ломтиками копченого мяса и нежными сливками.

Паста карбонара: рецепт с беконом и сливками, и грибами

Регулировать состав вы, словно гуру кулинарного дела, можете по своему усмотрению. Ведь по факту, паста карбонара с грибами тоже имеет право на существование, стоит лишь исключить мясной компонент, но сохранить всю технологию.

  • Шампиньоны свежие 200 г
  • Спагетти 250 г
  • Чеснок зубчиками 2 шт.
  • Сливки 15% 200 мл
  • Бекон (копченый) 150 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Сыр «Пармезан» 100 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Перец черный, свежемолотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Калории: 498 ккал

Особенностью блюда является скорость процесса. Действовать придется быстро, поэтому рекомендуем предварительно подготовить каждый компонент. Шампиньоны промойте под проточной водой и нарежьте тонкими слайсами. Бекон оформите в виде соломки, но не мельчите, потому как в процессе жарки он прилично «сожмется». Чеснок пропустите через пресс или задействуйте мини-терочку.

Когда все компоненты подготовлены, можете смело приступать к основному волшебству. На сковородку, желательно с толстым дном, положите мясо с прослойками сала и на умеренном огне обжаривайте, вытапливая излишний жир.

Когда бекон превратится в довольно аппетитные зажаристые кусочки (не передержите, он должен лишь подрумяниться, но не превратиться в хрустящие шкварки), добавьте слайсы из шампиньонов.

В это время можете с уверенностью ставить на плиту кастрюльку с водой под пасту, а после того как жидкость закипит, класть макаронные изделия в емкость. Поставьте спагетти вертикально, немного подождите, пока погруженные в воду соломинки не станут мягкими, и с помощью ложки, чтобы не обжечься, утрамбуйте все количество в жидкость. Варите макароны не слишком долго (в большинстве случаев инструкция напечатана на упаковке, которой и нужно следовать), они должны достигнуть готовности, но не перевариться. Такое состояние в мире кулинарии называется «аль денте», или если проще – на зубок.

Слейте спагетти с помощью дуршлага и добавьте в массу на сковороду. Хорошенько перемешайте. Очень важно, чтобы в этот момент огонь был на минимуме. Макароны должны лишь слегка подогреваться, но не жариться.

В отдельной чаше смешайте сливки, натертый меленько сыр, яйцо (его лучше предварительно взбить до однородности), перетертый чесночок, немного соли и перчик.

Ну а теперь самое главное – активно орудуя вилкой или специальными кухонными щипцами, перемешивайте спагетти, вливая тонкой струйкой импровизированный соус. Когда вы увидите, что масса схватилась, можете выключать конфорку и подавать блюдо к столу.

Паста с грибами, беконом и сливками рецепт с фото

Уважаемые читатели, сайт greednews.su подготовил для Вас рецепт пасты карбонара с грибами, беконом и сливками. Блюдо замечательное и даже подойдёт для тех, кто не особо любит макаронные изделия.

Итак, нам понадобится 200 гр. спагетти, сырокопчёный бекон (примерно 100-150 гр), 100 мл сливок (желательно 30%-ных), четыре желтка (яичных), два зубчика чеснока, 50 гр твёрдого сыра (лучшим вариантом будет использование сыра “пармезан”), немного свежей петрушки и соль по вкусу (можно вместе с перцем).

Приступаем к самому приготовлению. Начнём с бекона. Его нарезаем тоненькими полосками. Ломтики должны быть желательно одинакового размера. Мелко рубим чеснок, можно пропустить через пресс. Измельчаем листья петрушки. Берём сковороду, наливаем туда немного растительного масла и ставим на средний огонь. Немного даём маслу подогреться и выкладываем туда наши ломтики бекона. Обжариваем их около трёх минут. Спустя это время выкладываем в сковороду чеснок. Постепенно помешивания обжариваем всё это около двух минут.

Добавляем туда петрушку и сразу выключаем огонь. Теперь, так как у нас паста карбонара с соусом, нам надо подготовить этот соус. Берём куриные яйца и отделяем желтки от них и выкладываем в какую-нибудь миску (или любую другую ёмкость). Белки можете оставить себе для других блюд. Натираем мелкой стружкой сыр пармезана и выкладываем его в миску с желтками, сразу после этого вливаем туда сливки. Добавляем специи (соль и перец) по вкусу. Размешиваем всё до получения однородной массы. В данном случае эта масса называется сливочным соусом. Берём кастрюлю, наливаем туда воду и ставим на огонь. Как только вода закипит – выкладывает туда наши спагетти. Варить необходимо столько, сколько указанно на упаковке. Ни в коем случае нельзя переварить их. Как только спагетти сварятся, откидываем их на дуршлаг, можно немного потрясти его, чтобы стекли остатки воды с макаронных изделий и сразу выкладываем их в сковороду, где мы обжаривали бекон. И вливаем туда сразу наш недавно приготовленный сливочный соус. И всё хорошо перемешиваем.

На этом всё. Спагетти распределяем по тарелкам. Каждую порцию можно посыпать петрушкой, что прибавит блюду вкуса. Блюдо не требует много времени и ингредиентов на приготовление, но при этом получается очень вкусным!

Смотреть онлайн видео Паста с грибами, беконом и сливками рецепт: Приятного аппетита!

Копирование информации с сайта greednews.su разрешено только при использовании активной гипер ссылки на новость, спасибо за то что цените наши авторские права!

Поделиться ссылкой:

Оценить статью:

(
2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Как правильно заменить продукты

Бывают случаи, когда невозможно найти тот или иной ингредиент, но, поверьте, это не повод отказывать себе в удовольствии. Кулинарное ремесло настолько продуманное, что позволяет найти решения проблемы без ущерба для вкусовых качеств. Давайте разберем все по порядку.


В случае классического рецепта карбонары использовался сырокопченый бекон. И не потому, что он имел отличные вкусовые качества (хотя и это тоже немаловажный аспект), учитывался тот факт, что такой вид продукта хранился довольно долго. В настоящее время достать сыровяленое мясо практически нет проблем, однако, ценник на него иногда зашкаливает.

Существует вполне простое решение вопроса – ветчина. Только при условии использования этого продукта вам необходимо учитывать то, что колбаса не выделяет жира, а значит, стоит добавить либо сливочного, либо оливкового масла в процессе жарки. Или же идите совсем простым путем – обратите внимание на грудку курицы, причем подкопченную.

Если говорить о сливках, то тут несколько вариантов. Самый простой – сметана, правда, ее стоит развести небольшим количеством воды (очищенной или кипяченой) до консистенции сливок. Хотя есть и другой, более сложный вариант, который берет свое начало из самой сути возникновения сливок. По факту, они – то же молоко, только жирнее. Поэтому есть вариант налить стаканчик примерно на ¾ молока жирности 3,2%, остальное заполнить растопленным сливочным маслом высшей пробы, а после перемешать. Правда, в случае приготовления карбонары будьте готовы к тому, что получите крайне жирное блюдо. Ведь не зря многие кулинары против добавления сливок.


Чтобы достичь лучшего эффекта, приобретите домашние яйца. Как минимум, вы получите от желтков насыщенный «солнечный» цвет, как максимум – будете уверены в качестве. Если приобретаете в магазине, то выбирайте продукт первой категории.

Относительно грибов – тут все просто. С тем учетом, что данный ингредиент изначально не входил в список требуемых продуктов, манипуляции с ним можно проводить по своему усмотрению. Хотя и стоит учитывать некоторые нюансы. К примеру, шампиньоны имеют довольно упругую и слегка хрустящую структуру, если вы хотите их заменить, это стоит учитывать. С уверенностью можем сказать, что очень кстати в блюде придутся лисички. Шампиньоны же выбирайте исключительно молоденькие, со светлым грибным тельцем, без почернений.

С тем учетом, что «Пармезан» считается одним из самых дорогих сортов, многие ищут пути, чтобы максимально равнозначно заменить этот сыр на другой. Если говорить о более приближенных вкусах, то, несомненно, с ним в ногу идут «Эмменталь» или «Грюер». Однако, если и таковые не нашлись в запасах ближайшего магазина, приобретите обычный сыр твердых сортов, он также придаст сливочный вкус вашему блюду.

Не экономьте на спагетти, они должны быть хорошего качества и с достаточно тонкими «нитями». По факту, можно использовать и любые другие макароны, только в этом случае вы должны понимать, что отходите совсем от оригинального рецепта, и внешний вид уже будет не тот. Если решено выбрать иные макароны, то выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы – такие уж точно не разварятся в ходе термической обработки.

Спагеттини с беконом, грибами и зеленью рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Эндрю Перселл

Спагеттини с беконом, грибами и зеленью — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 716, всего жиров 38 г., насыщенные жиры г., белки 23 г., углеводы 73 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 толстых ломтиков бекона, нарезать соломкой толщиной 12 мм.
  • 1 большая луковица, нарезать мелкой крошкой
  • 3 зубчика чеснока, нарезать мелкой крошкой
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 340 гр. смешанных грибов, нарезать ломтиками
  • 340 гр. сушеной пасты спагеттини
  • 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
  • 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
  • 2 ст. л. рубленого свежего эстрагона
  • Натертый сыр пармезан, для посыпки (по желанию)


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой кастрюле довести до кипения соленую воду, добавить спагеттини и варить до состояния аль денте, приблизительно 6 мин. Откинуть макароны на дуршлаг, жидкость оставить для соуса.
  2. Обжарить бекон в большой сковороде при умеренно-высокой температуре в течение 5 мин., до золотистого цвета. Добавить лук, чеснок, перечные хлопья и 1 ч. л. соли; готовить, изредка перемешивая, пока лук не станет мягким, приблизительно 5 мин.

    Добавить томатную пасту и готовить, перемешивая, пока смесь не станет красно-коричневого цвета, приблизительно 3 мин. Добавить грибы и продолжать готовить еще 3 мин., пока грибы не начнут смягчаться. Добавить 1 ст. жидкости от приготовления, перемешать и довести до кипения.


  3. Добавить в сковороду спагеттини, 1/4 ст. жидкости от приготовления, сливочное масло и зелень. Готовить, встряхивая сковороду, пока паста не впитает часть соуса, 1 — 2 мин. При необходимости разбавить блюдо оставшейся жидкостью. Разложить спагеттини с соусом по тарелкам и посыпать пармезаном.
Категории:

Рецепт Макароны с грибами и беконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Макароны с грибами и беконом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.3% 874 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.5% 622 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.2% 901 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.4% 870 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Зола 0.427 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5% 938 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 0.9% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 8.3% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 12.81 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3123 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.1% 34884 г
Витамин Н, биотин 6.832 мкг 50 мкг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин РР, НЭ 2.3913 мг 20 мг 12% 5.6% 836 г
Ниацин 2.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.32 мг 2500 мг 9.1% 4.2% 1105 г
Кальций, Ca 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 58480 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 2% 2342 г
Магний, Mg 6.41 мг 400 мг 1.6% 0.7% 6240 г
Натрий, Na 2.56 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 50781 г
Сера, S 10.68 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9363 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 2.8% 1629 г
Хлор, Cl 10.68 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.9 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1951 г
Кобальт, Co 6.405 мкг 10 мкг 64.1% 29.9% 156 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 1.4% 3300 г
Медь, Cu 213.51 мкг 1000 мкг 21.4% 10% 468 г
Молибден, Mo 1.281 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 11.102 мкг 55 мкг 20.2% 9.4% 495 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Титан, Ti 24.55 мкг ~
Фтор, F 5.98 мкг 4000 мкг 0.1% 66890 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 5.2% 901 г
Цинк, Zn 0.1196 мг 12 мг 1% 0.5% 10033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Макароны с грибами и беконом составляет 214,4 кКал.

  • Порция = 244 гр (523.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Паста с помидорами, беконом и грибами

Паста с помидорами, беконом и грибами — это круто! Все, как я люблю — готовится быстро, съедается с аппетитом, стоит три копейки, желудок наполняет отменно, пользу приносит. Вот честно — даже при всей моей огромной и богатой фантазии не могу придумать ни одного недостатка, который можно было бы приписать этому блюду. Лишние калории? Ну, так они будут в любой еде, которую вы будете потреблять сверх меры, а если подходить к вопросу разумно и с умом, ничего судьбоносного для вашей талии не произойдет.

Бекон можно заменить на жирную грудинку — будет дешевле и не менее вкусно. Вместо спагетти, сами понимаете, можно взять любую другую пасту — фетуччини, фарфалле и все остальное, что найдется в кладовке. Короче, главное — пусть каждый из компонентов будет вкусным и качественным, и тогда финальный результат будет сногсшибательным! Тарелка с пастой с помидорами, беконом и грибами равна порции наслаждения и восторга, рекомендую проверить.

— Знаешь, что лечит разбитое сердце?
— Бекон!
т/с «Холм одного дерева» (One Tree Hill)

Говорят, такой соус для пасты произошел с тех времен, когда коренные жители Франции-Италии жили в лесах и возле них, собирали грибы и охотились. Сочетание продуктов — как раз оттуда. Ничего особенного, но очень вкусно. Это простонародный рецепт — а потому доступный и простой, но очень крутой — при условии, конечно, что вы реализовываете его из качественных продуктов.

Как готовить пасту с помидорами, беконом и грибами

Ингредиенты для пасты с помидорами, беконом и грибами на 1 порцию

80 г пасты;

3 полоски бекона;

5 шампиньонов;

1 помидор или 5 помидоров черри;

сыр, соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • На плиту ставим кастрюлю с водой, солим и отвариваем пасту до состояния аль денте.
  • На сковороде обжариваем бекон. Если жира будет достаточно, выкладываем нарезанные кусочками грибы. Если мало — добавляем ложку масла, прогреваем и кладем грибы.
  • Обжариваем все вместе до золотистости.
  • На этом этапе можно добавить помидоры. Я последнее время предпочитаю, когда томаты остаются плотными — и потому кладу их чуть позже. Вы решайте, как нравится лично вам. Хотите мягкости — добавляйте нарезанные на кусочки помидоры, держите на огне еще пару минут.
  • В сковороду выкладываем отваренные спагетти, перемешиваем.
  • Вот тут можно добавить помидоры, если еще не добавили. Перемешиваем, перекладываем в тарелку, присыпаем тертым пармезаном.
  • И подаем. Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Паста Карбонара с грибами — рецепт на Едим ТВ

Паста Карбонара с грибами — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Паста Карбонара с грибами

Италия

Паста (макароны)

Свинина

Одно из самых простых блюд итальянской кухни (особенно по сравнению с лазаньей), но от этого не менее вкусное и питательное. Главное, не называйте пасту макаронами — итальянцы сердятся.

Рецепт отличается от классического наличием грибов, но они делают карбонару ещё вкуснее.

Ингредиенты (3–5 порций)

  • Спагетти — 200 г
  • Бекон — 150 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Сливки 11% — 500 мл
  • Яичные желтки — 5 шт.
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Соль, чёрный перец, мускатный орех, розмарин

Рецепт

  • Варим спагетти до готовности (см. на упаковке)
  • Нарезаем бекон и грибы
  • Наливаем на разогретую сковороду оливковое масло
  • Жарим бекон и (через минуту) добавляем к нему грибы
  • Перчим, солим, натираем мускатный орех
  • Отделяем яичные желтки от белков и выливаем их (желтки) на ту же сковороду
  • Туда же выливаем сливки
  • Сливаем воду со спагетти и вываливаем их на ту же сковороду, перемешиваем
  • Снова перемешиваем и сразу отправляем на тарелку
  • Натираем пармезан
  • Украшаем розмарином
  • Едим!

Похожие видео

Паста с беконом и грибами

Быстрый и простой ответ на вопрос вечера понедельника: «Что я собираюсь приготовить на ужин?» Вкусная паста с беконом, грибами и легким сливочным соусом. Тебе это понравится!


Я работаю над суши-постом с выходных, а также над конкурсом, который будет сопровождать его. Но так как сегодня понедельник, я хотел поделиться этим быстрым и очень простым блюдом из макарон. Он такой восхитительный — как могут быть неправильные бекон и грибы? — и его можно адаптировать множеством чудесных способов.И он идеален сам по себе или вместе с большим сочным стейком или свиными отбивными.

Я дам тебе решить, куда идти.


Вот что вам нужно. Вы можете использовать разные сорта грибов, вино вместо куриного бульона и любую комбинацию свежих трав, которая может быть у вас под рукой. Это гибкий рецепт!

Для этого рецепта вам нужно использовать тонкий бекон; разрежьте его на кусочки 1/2 дюйма.

Затем нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде.

Бросьте в сковороду бекон…

И тушить, пока он не станет золотисто-коричневым.

Снимите бекон со сковороды и отложите в сторону.

Теперь нарежьте грибы…

(И да, сначала промойте их. Я ополаскиваю грибы до чертиков, и мне все равно, кто это знает.)

Затем измельчите несколько зубчиков чеснока.

Бросьте в сковороду грибы и чеснок. Увеличьте огонь до сильного.

Перемешайте их на сильном огне в течение трех или четырех минут. Дело здесь не только в том, чтобы начать процесс приготовления, но и в том, чтобы грибы получились красивыми и золотисто-коричневыми. Перемешайте их так, чтобы они не прилипли, но оставьте их на горячей сковороде достаточно долго, чтобы они стали золотистыми.

Далее вливаем куриный бульон. Вместо этого вы можете использовать белое вино или их комбинацию.

Размешайте все вокруг, соскребая со дна сковороды. Позвольте этому пузыриться и варить добрых четыре-пять минут, или пока жидкость не уменьшится наполовину.

Ммм. Посмотрите на золотисто-коричневый цвет. Идеально!

Уменьшите огонь до средне-слабого, затем влейте половину и сливки.

Обратите внимание, что здесь вы можете использовать все половинки или больше крема, если хотите, в зависимости от того, насколько волнистой должна быть ваша попа. Просто играть!

Перемешайте и дайте настояться несколько минут. Соус станет гуще и гуще.

Посыпать нарезанным зеленым луком…

И бекон…

Хорошая порция пармезана…

И немного рубленой петрушки.

Затем перемешайте все вместе, добавив немного соли и перца. Попробуйте и отрегулируйте все, что вам нужно.

Как бы то ни было, я всегда добавляю больше сыра.

Для подачи бросьте приготовленную пасту (я использовала тонкие спагетти, но волосы ангела еще лучше) в большую миску.

Полить сверху половиной соуса…

И перемешайте щипцами.

Если он кажется слишком густым и густым, просто наберите около чашки горячей воды для макаронных изделий и сбрызните их. Это придаст соусу / макаронам желаемую консистенцию без ущерба для вкуса.

Для подачи положите кучу перемешанных макарон в середину большой миски или тарелки…

Затем полейте соусом из сковороды.

Восхитительно!

Я чувствую запах бекона.


Посыпать пармезаном и петрушкой…

И дерзай, детка.

Это определенно может быть паста для основного блюда, подается с салатом и хрустящим французским хлебом.


Но он также великолепен в качестве гарнира, он подается в небольшой миске рядом с большим стейком.

Я возьму оба варианта, пожалуйста.

Наслаждайтесь!

Вот удобная распечатка.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Пенне с грибами и беконом — Дом на лимонном дереве

Паста пенне — классическое комфортное блюдо, и этот рецепт — наш любимый. С грибами, беконом, пармезаном и легким сливочным соусом — это все, что вы хотите от своей любимой пасты. Его легко приготовить, он готов менее чем за 30 минут и обладает потрясающим вкусом!

Вы никогда не ошибетесь, выбрав хорошую пасту … а здесь, это один из наших любимых ужинов.

Ничто не сравнится с легкостью отварить лапшу, добавить горсть других ингредиентов и покрыть ее своим любимым соусом.И, что самое главное, это одна из немногих вещей, с которыми каждый может согласиться!

Конечно, когда вы едите столько же макарон, сколько и мы, важно все перемешать. А этот пенне с грибами и беконом — один из наших фаворитов на все времена.

Он сливочный, сырный, с восхитительным вкусом грибов и БЕКОНА. А то, что он готов всего за 30 минут? Что ж, это гарантирует гарантированный выигрыш. Каждый раз!

]]> Перейти к:

🥓 Состав

Мне нравятся рецепты, приготовленные из небольшого количества ингредиентов, и это один из них.Ингредиенты для этого рецепта просты, и они еще долго хранятся в вашем холодильнике!

  • 16 унций. пенне паста
  • 8 кусочков бекона
  • 2 г. легкие сливки (я использовала 1 ст. жирных сливок + 1 ст. молока)
  • 16 унций. детские грибы белла
  • 2 ст. бренди
  • 1 ст. оливковое масло
  • 1 ст. сливочное масло
  • 1 с. Сыр пармезан
  • 1-2 ч. хлопья красного перца
  • петрушка свежая, для гарнира

* Примечание: можно заменить 2 ст.капель бекона для оливкового масла и сливочного масла, если хотите.

📋 Инструкции

Приготовить этот рецепт очень просто. Помимо кастрюли, в которой вы варите лапшу, требуется всего одна сковорода.

  1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Пока готовятся макароны, обжарьте бекон на большой сковороде до хрустящей корочки. Снимите со сковороды и нарежьте.
  3. Используйте зарезервированные капли бекона в кастрюле ИЛИ растопите 1 ст.оливкового масла и 1 ст. масло в неглубокой сковороде.
  4. Добавить грибы и обжаривать 5-6 минут, затем снова добавить бекон в сковороду.
  5. Добавьте бренди и сливки; нагрейте, помешивая, до образования пузырьков.
  6. Добавьте приготовленную пасту и сыр пармезан.
  7. Украсить хлопьями красного перца и петрушкой по желанию.

🍗 Варианты рецептов

Как и в случае с любым другим блюдом из макарон, один из достоинств этого рецепта — то, насколько легко его персонализировать. Мне нравится сочетание бекона и грибов, но есть множество заменителей и / или добавок, которые вы можете сделать по вкусу вашей семьи.Вот некоторые из моих любимых вариаций … не стесняйтесь делиться своими в комментариях!

  • Добавьте пару горстей свежего шпината с грибами и беконом
  • прибавить 1-2 гр. приготовленная курица
  • Соте 1 гр. лук с грибами
  • Используйте разные грибы
  • Двойной бекон для еще более сытного блюда
  • Замени пенне любой пастой по вашему выбору
  • Добавьте кайенский перец в соус для острого блюда

🥗 Гарниры

Нам нравится сочетать нашу пасту с чем угодно, от хлеба до супов и салатов.Вот некоторые из наших любимых рецептов, которые можно подавать с пастой Penne:

Если вы любите пасту так же сильно, как и мы, вот еще несколько рецептов, которые вам обязательно понравятся!

📖 Рецепт

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Состав

  • 16 унций.пенне паста
  • 8 кусочков бекона
  • 2 в. легкие сливки (я использовала 1 ст. жирных сливок + 1 ст. молока)
  • 16 унций. детские грибы белла
  • 2 ст. бренди
  • 1 ст. оливковое масло
  • 1 ст. сливочное масло
  • 1 в. Сыр пармезан
  • ½ чайной ложки. хлопья красного перца
  • свежая петрушка, для гарнира

Инструкции

  1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Пока готовятся макароны, обжарьте бекон на большой сковороде до хрустящей корочки. Снимите со сковороды и нарежьте.
  3. Используйте зарезервированные капли бекона в кастрюле ИЛИ растопите 1 ст. оливкового масла и 1 ст. масло в неглубокой сковороде.
  4. Добавьте грибы и тушите 5-6 минут, затем снова добавьте бекон в сковороду.
  5. Добавьте бренди и сливки; нагрейте, помешивая, до образования пузырьков.
  6. Добавьте приготовленную пасту и сыр пармезан.
  7. Украсить хлопьями красного перца и петрушкой по желанию.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 357 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 60 мг Натрий: 453 мг Углеводы: 24 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 13 г

Паста Пенне — классическое комфортное блюдо, и этот рецепт — наш любимый. С грибами, беконом, пармезаном и легким сливочным соусом — это все, что вы хотите от своей любимой пасты.Его легко приготовить, он готов менее чем за 30 минут и обладает потрясающим вкусом!

Паста с беконом и грибами — приготовьте по-настоящему хорошо

Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси

Любители бекона радуются! Паста с беконом и грибами — это вкусный, легкий и быстрый ужин в будние дни, которого вы так долго ждали. Это непревзойденное блюдо из пасты пенне с острым томатным соусом, полностью наполненным беконом, грибами и чесноком.Подавать с добавлением сыра пармезан и ломтика хрустящего хлеба, чтобы он впитал соус.

Я еще не встречал макароны, которые мне не нравились. Я всегда жаждал сочетания углеводов, сыра и насыщенного соуса. А учитывая, что из такого количества макаронных блюд можно легко поужинать в будние дни, я могу удовлетворить свои потребности в любое время.

Эта паста с беконом и грибами в последнее время очень популярна в нашем магазине. Это самое вкусное чудо в будние дни — готово за 25 минут и полно вкуса.

В этом блюде есть что полюбить. Очевидно, что бекон и грибы — идеальная пара. Они даже лучше, если их залить острым томатным соусом, который является отличным дополнением к этому блюду.

Большинство ингредиентов для этой пасты — это кладовая, поэтому не нужно покупать какие-либо необычные ингредиенты, которые вы больше никогда не будете использовать.

Этот рецепт рассчитан на двоих, но вы можете легко удвоить или утроить его для большей толпы.

Эта паста с беконом и грибами вам понравится, потому что…

  • Это очень легкий ужин в будние дни — готово за 25 минут.
  • Изготавливается в основном из кладовых — все легко держать под рукой.
  • Хорошо разогревается — остатки отлично подходят на обед на следующий день!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Я люблю хорошее блюдо, которое в основном готовится из продуктов из кладовой, которые всегда есть под рукой. Заморозьте ломтики бекона, и вы сможете приготовить это блюдо, когда в доме больше ничего нет! Вот то, что вам понадобится (полные размеры см. Ниже)…

  • Паста Пенне
  • Бекон
  • Грибы
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Красный перец Красный перец Красный перец Красный перец
  • Красный перец
  • Italian Herbs
  • Salt + Pepper

НЕ ВЫЛИВАЙТЕ ВОДУ ДЛЯ МАКАРОН

Вы топили голую приготовленную пасту в соусе для макарон и прекращали это делать, только чтобы найти соус на самом деле придерживаться макарон? Или того хуже — вы обнаружите на дне тарелки красный водянистый беспорядок.

Ну, ребята, на этом безумие кончается.

Секрет лучших макаронных изделий кроется в воде для пасты.

Соленая крахмалистая вода для пасты творит чудеса несколькими способами …

  • Она придает соусу аромат и насыщенность
  • Она делает соус более густым
  • Помогает соусу прилипать к пасте

Прощай, красный тарелка лужи. Привет, лучшая паста на свете!

Все, что вам нужно сделать, это зарезервировать половину кружки воды для макарон непосредственно перед тем, как слить пасту.

Затем добавьте приготовленную пасту и немного воды для пасты в соус для пасты (начните с стакана) и готовьте несколько минут, регулярно помешивая. Сначала соус станет жидким, но не волнуйтесь, он быстро загустеет и превратится в восхитительную кремообразную консистенцию.

Попробуйте — вы никогда не вернетесь!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕКОНА И ГРИБНОЙ ПАСТЫ — ПОШАГОВЫЙ ШАГ

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте пасту пенне и щепотку соли и готовьте, пока не станет почти аль денте.Слейте воду из макарон, оставив ½ стакана воды для приготовления макарон.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте в сковороду лук, чеснок и бекон и обжарьте, пока лук не станет мягким, прибл. 2-3 минуты.

Добавьте грибы в сковороду и тушите еще 2–3 минуты или пока грибы не станут мягкими.

Добавьте консервированные помидоры, хлопья красного чили, сушеные итальянские травы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 10 минут или пока соус не загустеет.

Добавьте приготовленное пенне и стакана оставшейся воды для пасты в сковороду. Готовьте, перемешивая, пока соус не загустеет и не покроет пасту, прибл. 1-2 мин.

Подавать, посыпав сверху сыром пармезан.

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ

  • Посолите воду для макарон, когда она закипит — Посоление воды придает воде аромат, который впитывается пищей. Как правило, используйте 1 столовую ложку соли на 500 граммов пасты.
  • Сохраните немного воды для макаронных изделий — Оставьте половину кружки воды для макарон непосредственно перед сливом.
  • Смешайте приготовленную пасту, воду для макаронных изделий и соус как можно скорее — Не оставляйте макароны слишком долго после того, как вы их слили, иначе они слипнутся. Слейте воду и сразу бросьте в соус с водой для макарон.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ УЖИНА

Если вы пробовали эту пасту с беконом и грибами , я хотел бы услышать, как она вам понравилась! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Паста с беконом и грибами

Урожайность: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Бекон и грибы легкий и быстрый ужин по будням, которого вы так долго ждали. Это неотразимое блюдо из пасты пенне имеет острый томатный соус, полностью наполненный беконом, грибами и чесноком. Подавать с добавлением сыра пармезан и ломтика хрустящего хлеба, чтобы он впитал соус.

Ингредиенты

  • 200 граммов пасты Penne
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ½ коричневого лука, нарезанного кубиками
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного кубиками
  • 2 ломтика бекона, нарезанного кубиками
  • 1 чашка грибов чашки грибов)
  • 400 мл / 14,5 унций Консервированные нарезанные кубиками помидоры
  • ½ чайной ложки красного перца / хлопьев красного перца, по вкусу
  • 1 чайная ложка сушеных итальянских трав или 1/2 чайной ложки орегано и ½ чайной ложки базилика
  • Соль + перец, по вкусу
  • стакана воды для макаронных изделий (оставьте перед сливом)
Подавать:

Инструкции

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте пасту пенне и щепотку соли и готовьте, пока не станет почти аль денте. Слейте воду из макарон, оставив ½ стакана воды для приготовления макарон.
  2. Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте в сковороду лук, чеснок и бекон и обжарьте, пока лук не станет мягким, прибл. 2-3 минуты.
  3. Добавьте грибы в сковороду и тушите еще 2–3 минуты или пока грибы не станут мягкими.
  4. Добавьте консервированные помидоры, хлопья красного чили, сушеные итальянские травы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 10 минут или пока соус не загустеет.
  5. Добавьте приготовленное пенне и стакана оставшейся воды для пасты в сковороду. Готовьте, перемешивая, пока соус не загустеет и не покроет пасту, прибл. 1-2 мин.
  6. Подавать, посыпав сверху сыром пармезан.

Примечания

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

  • Посолите воду для макарон, когда она закипит — соление воды придает воде аромат, который впитывается пищей. Как правило, используйте 1 столовую ложку соли на 500 граммов пасты.
  • Сохраните немного воды для макаронных изделий — Оставьте половину кружки воды для макарон непосредственно перед сливом.
  • Смешайте приготовленную пасту, пасту с водой и соусом как можно скорее — не оставляйте пасту слишком долго после того, как вы ее слили, иначе она слипнется. Слейте воду и сразу бросьте в соус с водой для макарон.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 378 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 49 мг Углеводы3: 7 мг углеводов: 7 мг углеводов: 7 мг углеводов

Паста с куриным беконом и грибами (ВИДЕО)

Паста с куриным беконом и грибами в сливочно-чесночном пармезане соус.Быстрое и легкое блюдо из макарон, которое понравится всей семье. Готов менее 30 минут.

ЛУЧШИЙ рецепт куриной пасты

Нежные кусочки курицы, грибы Бэби Белла и хрустящие бекон с пастой в невероятно сливочно-чесночном соусе с пармезаном. Так полный аромата! Моя семья обезумела от этого блюда из пасты!

Так быстро и просто!

Быстрые и легкие блюда из макарон — спасение для занятых будние ночи. Качество ресторана менее чем за 30 минут? Я в деле!

Ингредиенты в пасте с куриным беконом и грибами

  • Цыпленок — сочные полоски нежной курицы сделают это блюдо одним блюдом.Заменить на другой белок или оставьте его для вегетарианской еды.
  • Бекон — придает чудесный дымный, соленый аромат. Используйте вегетарианский бекон версия.
  • Грибы — добавить чудесный землистый аромат. Я использовал здесь Baby Bellas, но использую любые тебе нравится.
  • Макаронные изделия — Я использовал пенне, но подойдет любая форма.
  • Крем — для максимально сливочного соуса с шелковистой текстурой. Вы можете заменить половину и половина для более легкого соуса.
  • Чеснок — для вкусняшки.
  • Пармезан — добавляет соусу чудесное измерение умами.
  • Бульон cube — мой любимый бренд — Maggi. Это добавляет блюду аромат. Ты при желании можно заменить куриный бульон.

Как приготовить пасту с куриным беконом и грибами

  • Этот рецепт предусматривает приготовление бекона до хрустящей корочки и крошки. Я запекаю свою в духовке при 350 ° F до хрустящей корочки.
  • Для более быстрого и равномерного приготовления грудок слегка приплюсните их кухонным молотком.Если они очень толстые, разрежьте их пополам по горизонтали, прежде чем разгладить. Приправить солью и перцем.
  • Нагрейте сковороду на сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте 1 столовую ложку масла.
  • Когда масло станет горячим, выложите курицу в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Снимите курицу со сковороды и нарежьте ломтиками.
  • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Добавить лук и варить до размягчения.
  • Добавить грибы и варить до золотистого цвета.
  • Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте примерно 1 раз. минута.
  • Кастрюля для дегазации с водой и бульонным кубиком, очистите дно, чтобы удалить любые кусочки, прилипшие к дну сковороды.
  • Добавьте сливки и итальянскую приправу. Принесите кипятить. Дайте настояться 2-3 минуты, затем выключите огонь.
  • Медленно добавляйте пармезан, постоянно взбивая, пока растаял.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Добавьте нарезанный бекон и петрушку в соус, затем перемешать с пастой и курицей.

Можно ли приготовить кремообразную пасту заранее?

Паста в сливочном соусе впитывает часть соуса, пока она остается, делая соус более густым.Для достижения наилучших результатов приготовьте горячую пасту с маслом и соус, но держите их отдельно, пока они не будут готовы к подаче.

Если положить кастрюлю с макаронами в одеяло, она будет теплой на несколько часов. Соус можно аккуратно подогреть, не доводя до кипения на плите. Перемешайте их перед подачей на стол.

Паста с курицей и беконом с грибами

Келли Паста с куриным беконом и грибами в сливочно-чесночном соусе с пармезаном. Быстрое и легкое блюдо из макарон, которое понравится всей семье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, паста

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 фунт пенне (500 г) или другие макаронные изделия, приготовленные до состояния аль денте и смешанные с 2 столовыми ложками сливочного масла
  • 12 унций (340 г) бекона, приготовленного до хрустящей корочки и раскрошенного или нарезанного
  • 2 столовых ложки оливок или канолы масло
  • 1 фунт (454 г) куриных грудок или бедер без костей и кожи
  • 1 нарезанный средний лук
  • 1 фунт (454 г) нарезанных грибов
  • 5 зубчиков мелко измельченного чеснока
  • 1 кубик куриного бульона * см. примечание
  • 1 чашка (227 г) воды
  • 1 ¼ чашки (283 г) жирных сливок
  • ¾ чашки (85 г) тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы или смеси тимьяна и орегано
  • ¼ чашки свежей петрушки, нарезанной
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Для более быстрого и равномерного приготовления грудок слегка приплюсните их кухонным молотком.Если они очень толстые, разрежьте их пополам по горизонтали, прежде чем разгладить. Приправить солью и перцем.

  • Нагрейте сковороду на сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте 1 столовую ложку масла.

  • Когда масло станет горячим, выложите курицу в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Снимите курицу со сковороды и нарежьте ломтиками.

  • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Добавить лук и варить до размягчения.

  • Добавить грибы и варить до золотистого цвета.

  • Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте около 1 минуты.

  • Кастрюля для удаления глазури с водой и бульонным кубиком, очищая дно, чтобы удалить любые кусочки, приставшие к дну.

  • Добавьте сливки и итальянскую приправу. Доведите до кипения. Дайте настояться 2-3 минуты, затем выключите огонь.

  • Добавьте пармезан медленно, постоянно взбивая, пока он не растает.

  • Соль и перец по вкусу.

  • Добавьте нарезанный бекон и петрушку в соус, затем перемешайте с пастой и курицей.

  • Подавать.

Notes

Моя любимая марка бульонных кубиков — Maggi. Вы также можете использовать бульон вместо бульона и воды.

Ключевое слово бекон, курица, сливочный, ужин, легкий, семейный, чеснок, грибы, пармезан, паста, быстрое

Наслаждайтесь, друзья!

Подпишитесь на меня в INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать о последних новостях и рецептах!

Подпишитесь на НОВОСТИ FOODTASIA, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Возможно вам понравится:

Паста с лимонным артишоком и курицейСливочная тосканская паста с курицейСливочная итальянская паста с колбасойПаста из шпината и артишокаПаста с сушеными помидорами и грибами

Паста с беконом, луком и грибами Рецепт

Быстрая и легкая паста по будням с беконом, луком и грибами, все на одной сковороде и на столе за 30 минут.

Я помню, как вырезал этот рецепт из Martha Stewart Living и бросил его в свой ящик с рецептами.Порывшись в ящике стола несколько месяцев спустя, я заметил, что это мне бросилось в глаза, и я подумал, что это будет хороший ужин в будние дни.

Я и не знал, что он станет одним из любимых блюд Picky Eater ~ Паста с беконом, луком и грибами. Я был немного удивлен этим, я знал, что она любит бекон, но не думал, что грибы и лук подойдут очень хорошо. Я ошибся, она любит эту пасту.

Это настолько просто, что все получается на одной сковороде (на практике макароны нужно варить отдельно).Дай пять! Приготовьте бекон, добавьте лук и грибы, затем добавьте пасту и немного хорошего пармезана. Добавление воды для приготовления пасты дает приятный шелковистый соус ~ кремовый, но без сливок.

Поджаренные кусочки на сковороде придают этому простому блюду еще более насыщенный аромат. Лучшая часть? На столе через полчаса. Еще одна пятерка! Придирчивый Едок тоже любит эту быструю и простую выпечку Penne с прошутто и кремом из пармезана , и недавно она сама сделала это.

Разборчивый Едок в своей первой квартире в этом году в колледже, да, за пределами кампуса. Первое, что она попросила у меня, был рецепт пасты с беконом, луком и грибами. Не могу поверить, что никогда не думал разместить его в блоге до сих пор. Вы действительно не ошибетесь с беконом и луком, а в сочетании с грибами кремини и пастой вы получите идеальный быстрый ужин в будние дни. Наслаждайтесь ~ Kelly 🍴🐦

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и пообщайтесь со мной по INSTAGRAM , или подпишитесь на FACEBOOK или посмотрите, что я закрепляю на PINTEREST .

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 ломтика толсто нарезанного бекона, нарезанного ¼-дюймовыми полосами
  • 1 желтый лук, очищенный, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 10-12 унций грибов кремини, порезанные, протертые и нарезанные
  • 12 унций фузилли (в форме штопора) или других макаронных изделий с короткой трубкой
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
  • 1 стакан плоской петрушки, нарезанной
  • ¾ стакана тертого пармезана и реджано
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и жарьте бекон до золотисто-коричневого цвета и большей части жира примерно 8 минут. Добавить лук, слегка посолить и варить еще 8 минут, пока не станет мягким.

  • Отодвиньте смесь бекона и лука в сторону, увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте грибы в сковороду. Готовьте, не помешивая, около 5 минут, пока они не начнут шипеть и не подрумянятся, выделяя жидкость. Уменьшите огонь, посыпьте солью, затем перемешайте, чтобы смешать с беконом и луком, и готовьте еще 3 минуты или около того.

  • Варить макароны в кипящей подсоленной воде до состояния al dente, около 10 минут. Переложите макароны в сковороду, оставив воду для приготовления макарон. Уменьшите огонь до минимума и медленно добавьте 1 стакан воды для макарон. Готовьте и перемешивайте, соскребая все подрумяненные кусочки, пока соус не станет шелковистым, а паста не станет равномерно покрытой, 2-3 минуты.

  • Выключите огонь и добавьте измельченную петрушку и половину сыра пармезан. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать на сковороде или переложить в большую миску и посыпать оставшимся сыром.Наслаждаться.

Ключевое слово: паста с беконом, луком, грибами, беконом и грибами, паста без сливок, паста с беконом

* По материалам Martha Stewart Living, апрель 2012 г.

Рецепт сырной пасты с грибным беконом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Обжаренные грибы и хрустящий бекон придают вкус и текстуру этому восхитительному рецепту сырной пасты, приготовленному всего за 29 минут!

Когда дело доходит до пасты, я фанат! Будь то средиземноморские фаршированные ракушки, курица с сыром и сырный пенне с курицей Буффало, зити, запеченные с тако или макароны с сыром из мускатного ореха, кабачок и сыр, если в него входят макароны, я готов!

Теперь, если вы добавите бекон, сыр и грибы, я серьезно в !

И это именно то, что я сделал в своем последнем творении пасты в блоге!

В этом блюде макароны пенне со сливочно-сырно-грибным соусом, покрытые хрустящим беконом, делают блюдо насыщенным, сытным и аппетитным!

Состав сырной пасты с грибами и беконом

  • 1 чашка сырых макарон пенне
  • бекон 8 ломтиков (нарезанный)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка грибов кримини (нарезанных)
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • сливочный сыр 8 унций (нарезанный кубиками)
  • Куриный бульон 1 чашка
  • ½ стакана жирных сливок
  • ¼ чашки сыра пармезан (тертого)

Инструкции по приготовлению сырной пасты с грибным беконом

Приготовьте макароны пенне в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.

Добавьте нарезанный бекон в большую сковороду на среднем или сильном огне, готовьте 4-5 минут или до получения хрустящей корочки.

Снимите со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы стечь жир.

Очистите сковороду от жира, затем добавьте оливковое масло. Когда все станет горячим, добавьте грибы, затем посолите и поперчите.

Варить 3-4 минуты, затем добавить чеснок и варить еще минуту.

Добавьте куриный бульон и жирные сливки.

Добавьте сливочный сыр и взбивайте до образования сливочного соуса, затем добавьте сыр пармезан.

Как только сыр растает, добавьте бекон и пасту пенне в сливочно-грибной соус.

Перемешайте, переложите в миску и подавайте.

Если вы ищете аппетитную, но простую пасту из макарон по будням, то вы попали в нужное место!

Сочетание вкусов и текстур в этом блюде делает его абсолютным победителем!

Если вы ищете более быстрые и простые рецепты ужина, вот доска Pinterest для этого!

Паста с грибами и беконом с сыром

Обжаренные грибы и хрустящий бекон добавляют аромат и текстуру этому восхитительному рецепту сырной пасты, приготовленному всего за 29 минут!

Порций: 4 человека

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 29 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

  • 1 чашка пасты пенне, сырых
  • 8 ломтиков бекона, нарезанного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка маленьких грибов Белла, нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 4 зубчика чеснока
  • 8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 1 чашка куриного бульона
  • ½ стакана жирных сливок
  • ¼ стакана тертого сыра пармезан
  • Приготовьте макароны пенне в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.

  • Добавьте нарезанный бекон в большую сковороду на среднем или сильном огне, готовьте 4–5 минут или до хрустящей корочки.

  • Снимите со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы стечь жир.

  • Очистите поддон от жира, затем добавьте оливковое масло.

  • Когда все станет горячим, добавьте грибы, затем посолите и поперчите.

  • Варить 3-4 минуты, затем добавить чеснок и варить еще минуту.

  • Добавьте куриный бульон и жирные сливки.

  • Добавьте сливочный сыр и взбивайте до образования сливочного соуса, затем добавьте сыр пармезан.

  • Когда сыр растает, добавьте бекон и пасту пенне в сливочно-грибной соус.

  • Перемешайте, затем переложите в миску и подавайте.

на 4 г Калорий 652 ккал (33%) Углеводы 27 г (9%) Белки 16 г (32%) Жиры 53 г (82%) Насыщенные жиры 25 г (125%) Холестерин 136 мг (45%) Натрий 1384 мг (58%) Калий 390 мг (11%) ) Клетчатка 1 г (4%) Сахар 2 г (2%) Витамин A 1265 мг (25%) Витамин C 5 мг (6%) Кальций 167 мг (17%) Железо 1.1 мг (6%)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Рецепт спагетти с беконом и грибами

Спагетти с беконом и грибами

Порций по рецепту: 6
Калорий: 469,2

% дневная стоимость *

белок: 22 г 44%

углеводы: 68.9 г 22%

пищевые волокна: 5,8 г 23%

сахара: 9.5 г

толстый: 11,9 г 18%

насыщенный жир: 3.7 г 18%

холестерин: 27,3 мг 9%

витамин а ме: 496.9IU 10%

эквиваленты ниацина: 14,3 мг 110%

витамин b6: 0.4 мг 24%

витамин C: 11,7 мг 19%

фолиевая кислота: 205 мкг 51%

кальций: 47.2 мг 5%

утюг: 4,7 мг 26%

магний: 79.5 мг 28%

калий: 863,1 мг 24%

натрий: 1491.3 мг 60%

тиамин: 1,1 мг 109%

калории из жира: 107.3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.