Лазерсон илья котлеты: Принципы приготовления котлет из фарша — Лазерсон И.И. — видео

Содержание

Илья лазерсон котлеты из индейки

Диетологи советуют включать в рацион блюда из мяса птицы. Они не обладают высокой калорийностью, но их пищевая ценность не вызывает сомнений. Котлеты из индейки способны заменить мясные, составив им конкуренцию по вкусу и по пользе для организма. Начинающие кулинары опасаются делать их по одной причине: филе индейки не содержит большого количества жира, изделия из него не всегда получаются сочными. Тревога напрасна: при соблюдении правил приготовления изделий из индюшачьего фарша они выйдут не менее нежными и приятными на вкус, чем сделанные из говядины и свинины.

Особенности приготовления

Процесс приготовления котлет из индейки напоминает готовку обычных мясных котлет. Сначала мясо прокручивается через мясорубку, затем смешивается с яйцом, солью, специями, другими ингредиентами. Из полученной смеси формируют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон в кипящем масле. Однако процесс готовки котлет из индейки имеет свои особенности, которые желательно учитывать.

  • В магазинах продают готовый индюшачий фарш, но он может быть изготовлен из различных частей птицы, в нем могут попадаться хрящи, кожа. Это не делает его полезнее и вкуснее. Лучше приготовить фарш самостоятельно, тогда в его качестве можно не сомневаться.
  • Замораживая и размораживая мясо, можно нарушить его структуру, из-за чего оно станет жестким, сухим. Приобретать на котлеты лучше охлажденный продукт. Если индейка у вас замороженная, дождитесь, пока она оттает в холодильнике. Исключив перепад температур, вы сохраните сочность индюшачьего мяса.
  • Если в семье нет маленьких детей и пожилых людей, измельчать филе на фарш нужно не слишком сильно, прокручивая его через решетку с крупными отверстиями или нарубая мелкими кусочками с помощью тяжелого ножа или кулинарного топорика. Котлеты из такого фарша получаются более сочными. Если хочется, чтобы они были мягче и нежнее, филе нужно пропустить через мясорубку дважды, во второй раз использовав насадку с более мелкой сеткой
  • Включение в состав фарша овощей позволит сделать блюдо более сочным. Овощи придадут ему дополнительные нотки.
  • Для того чтобы котлеты лучше держали форму, в фарш добавляют яйца, манку, муку, панировочные сухари.
  • Вымешивая фарш руками, удается сделать его более плотным и вязким.
  • Чтобы формировать котлеты было проще, фарш рекомендуется охладить, руки смочить в холодной воде.
  • На сковороде котлеты из индейки готовят 15–20 минут. Сначала их обжаривают по 5 минут с каждой из сторон до образования корочки, затем пропаривают на медленном огне, добавив немного воды, бульона или соуса. В духовке котлеты из индюшачьего фарша запекают 30 минут. Время приготовления изделий на пару составляет 30–40 минут в зависимости от их размера.
  • Перед жаркой котлет в духовке или на сковороде их нужно запанировать. Для этого используют сухари, муку, геркулес, манку, перемолотые в порошок отруби.

Процесс приготовления котлет может иметь дополнительные особенности в зависимости от конкретного рецепта.

Классический рецепт котлет из индейки

  • филе индейки – 0,7 кг;
  • репчатый лук – 0,3 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • яйцо куриное – 1 шт. ;
  • подсушенная мякоть батона – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • свежая зелень (не обязательно) – по вкусу;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • панировочные сухари – сколько уйдет.
  • Помойте филе индейки, обсушите салфетками, нарежьте кусками и прокрутите через мясорубку.
  • Хлеб залейте теплым молоком, оставьте на 10 минут.
  • Лук очистите от шелухи, разрежьте на несколько частей, проверните через мясорубку, смешайте с индюшачьим фаршем.
  • Хлеб отожмите, измельчите тем же способом, что остальные ингредиенты, соедините с ними.
  • Добавьте мелко порубленную зелень, сырое яйцо, пропущенный через пресс чеснок. Приправьте и посолите.
  • Хорошо перемешайте, затем вымесите фарш руками и отбейте его о миску. Уберите на 20–30 минут в холодильник.
  • Смачивая руки холодной водой, сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
  • На сковороде разогрейте масло, опустите в него котлеты, оставляя между изделиями небольшое расстояние.
  • Обжаривайте 5 минут на среднем огне, переверните, обжаривайте еще 5 минут.
  • Снова переверните котлеты, добавьте на сковороду четверть стакана воды или бульона. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите котлеты из индейки на слабом огне 7–8 минут.

Классический рецепт допускает приготовление котлет на пару или в духовке. Они сочетаются с любым гарниром. Люди, придерживающиеся здорового питания, отдают предпочтение овощному рагу, гречке, фасоли. Детям нравятся котлеты с картофельным пюре. Дополнить их можно рисом, макаронами.

Простой рецепт котлет из индейки

  • филе индейки – 0,6 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • йогурт или сметана – 50 мл;
  • мука – 40 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • панировочные сухари, растительное масло – сколько уйдет.
  • Филе индейки, помыв и обсушив полотенцем, нарежьте пластами, отбейте, мелко порубите ножом.
  • С луковиц снимите шелуху и порежьте их мелкими кусочками.
  • Смешайте мясо птицы с луком, добавьте сырое яйцо, перемешайте.
  • Добавьте сметану или йогурт, перец и соль, перемешайте еще раз.
  • Введите муку и вымесите фарш руками, охладите его.
  • Слепите некрупные котлеты, обваляйте их во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и пожарьте на разогретой сковороде в большом количестве масла.
  • Выложите на салфетку, чтобы она впитала излишки жира, и подавайте к столу.

Данный рецепт позволяет пожарить котлеты из индейки, когда в доме нет кухонной техники. Они получаются сытными, сочными на вкус.

Котлеты из индейки с манкой и грибами

  • филе индейки – 1 кг;
  • манка – 180 г;
  • сливки – 50–100 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, специи – по вкусу.
  • Филе индейки превратите в фарш с помощью мясорубки.
  • Помойте грибы, обсушите их салфеткой, разрежьте на несколько частей. Мелкие экземпляры можно оставить целыми.
  • Лук очистите, нарежьте кусками средней величины.
  • Грибы вместе с луком пропустите через мясорубку, не смешивая с фаршем.
  • На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем грибы. Жарить нужно 6–8 минут, иногда помешивая.
  • В фарш всыпьте половину указанной в рецепте манной крупы, размешайте, оставьте на 10 минут.
  • Добавьте в фарш грибы, тщательно перемешайте.
  • Добавьте соль, специи, сливки. Их количество регулируйте на глазок, оценивая плотность фарша.
  • Сформируйте из фарша котлеты, запанируйте их в оставшейся манке.
  • Обжарьте котлеты в растительном масле или запеките в духовом шкафу, выложив на смазанный маслом противень и установив в духовке температуру 180–200 градусов. Готовить нужно полчаса. За 15 минут до готовности можно посыпать тертым сыром, тогда котлеты станут еще аппетитней.

Приготовленные по данному рецепту котлеты из индейки достойны праздничного стола: красиво выглядят, соблазнительно пахнут, имеют неповторимый вкус.

Котлеты из индейки подходят для диетического питания, но их с удовольствием едят и те, кто не придерживается диеты. Приготовить их сможет даже неопытный кулинар.

Смотри в 8-oм выпуске кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Ингредиенты:

Котлеты:

Соте:

Приготовление:

Заготовка:

  • Чесночно-луковая смесь:
  • Нарезать лук шалот мелким кубиком.
  • Продавить чеснок и добавить к луку.
  • Залить смесь оливковым маслом так, чтобы он получился средней консистенции: не слишком густым, но и не слишком жидким.

Котлеты:

  • Почистить и нарезать вешенки.
  • Порубить лук, обжарить на растительном масле, затем добавить грибы.
  • Когда грибы и лук обжарятся, посолить и поперчить. Выложить на тарелку — обжарка должна немного остыть.
  • Филе бедра индейки и бекон провернуть через мясорубку.
  • Когда грибная обжарка с луком остынет, измельчить ее ножом, а затем добавить в фарш. Посолить несколькими щепотками соли, поперчить и тщательно перемешать.
  • Слепить котлеты и Обжарить на сковороде до полуготовности. Чтобы котлетки получились поджаристыми и хрустящими, отправить их в разогретую до 200 градусов духовку в форме для запекания на 5 минут.

Соте из зелени (зеленый гарнир):

  • Для приготовления зеленого соте можно использовать любую свежую зелень. Руками порвать траву на крупные куски и смешать в одной миске.
  • Листья свекольной ботвы, крупные корешки и веточки зелени порубить ножом. Крупно нарезать помидоры.
  • В общей миске смешать все травы и посолить.
  • Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чесночно-луковую заправку и обжарить помидоры. После добавить микс листьев, обжаривать 1-2 минуты. Листья должны остаться внутри сырыми, чтобы сохранились все витамины.

Сервировка:

Котлеты из индейки стоит подавать на блюде вместе с соте. Для сочности соте можно полить свекольным соком, который дали свекольные листья во время обжарки.

Приятного аппетита!

Смотри полный видеорецепт с Александром Бельковичем

котлеты из индейки рецепт Видео

ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ! Во всех магазинах сети «Эльдорадо» 20% скидки на технику Scarlett при предъявлении…

Котлеты из индейки. Пошаговый видео рецепт вкусных и сочных котлет из фарша(филе) индейки в домашних услови…

Вкусные_котлеты из фарша индейки. Как приготовить котлеты в духовке.Рецепт сочных котлет из фарша индейки…

Котлеты из индейки — сочные и нежные 🙂 В этом видео я покажу как я готовлю такие котлетки. Кстати, индейку…

Сегодня приготовим котлеты из индейки. Нам понадобится: мясо индейки ,порезанное на мелкие кусочки, затем…

Домашние котлеты из индейки очень простой и вкусный рецепт. 600 гр фарша индейки 3 репчятого лука (перетереть…

Котлеты ну просто вкуснотень. Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

Как приготовить котлеты из мяса индейки с подливой. Ингредиенты на рецепт котлет из индюшатины — Для фарша:…

Хочу вам предложить интересный рецепт котлет на пару.Этот рецепт котлеток очень удачный,и котлеты получают…

ВЫБОР ПОСУДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ALIEXPRESS http://ali.pub/16ew4l ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ http://ali.pub/16ew9n МИКСЕРЫ …

Подробный рецепт котлет из индейки или курицы есть в блоге — http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html Music: «Evan Evans» by Juanitos https://www.ja…

Очень вкусные и сочные котлеты из индейки с томатным соусом и сыром в духовке.Такие котлеты также можно…

Ингредиенты: 600 г мяса индейки (400 гфиле бедра индейки+200 филе грудки идейки или курицы) 1 луковица 1 яйцо 2…

Рецепт приготовления котлет из мяса индейки. Вкусные котлеты из индейки.

В этом видео готовим вкусные котлеты из индейки. Рецепт таких котлет очень простой, но также он невероятно…

Если хочется из обычных продуктов приготовить что-то необычное, оригинальное и вкусное, то попробуйте сочн…

Как приготовить быстрый и полезный обед? В этом видео я показываю простой и очень вкусный рецепт котлет…

Сегодня готовим супер сочные котлеты из индейки с кабачком. Да-да, с кабачком! Именно кабачок придает котлет…

Котлеты из индейки. Котлеты из мяса. Как приготовить котлеты. Простые, но очень нежные и вкусные котлеты…

котлеты из индейки пошаговый рецепт видео Видео база

Котлеты из индейки. Пошаговый видео рецепт вкусных и сочных котлет из фарша(филе) индейки в домашних услови…

Как приготовить котлеты из индейки? Рецепт ниже под видео! Подписывайтесь на наш канал и следите за выпуск…

ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ! Во всех магазинах сети «Эльдорадо» 20% скидки на технику Scarlett при предъявлении…

Готовим диетические паровые котлеты из индейки в пароварке с гарниром из стручковой фасоли. Как приготовит…

Котлеты ну просто вкуснотень. Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

Как приготовить сочные котлеты. В этом коротком видео я поделюсь секретом домашней кухни и рецептом готовк…

Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке. Самый простой рецепт необыкновенно вкусных котлет в…

Котлеты получились то, что надо! Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшие котлеты из индейки. Изюминкой котлет является зелень (петруш…

СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ! http://vk.com/pokashevarim Выпуск 62. Привет! Сегодня настало время сделать разгрузочный ужин! Скол…

Пошаговый рецепт приготовления индейки ко Дню благодарения! Лучший проверенный рецепт!

Плейлист «Готовим Вместе» — https://www.youtube.com/playlist?list=PLV68t_3ibbgvuINjFMvqjywSrteHSpNBU Плейлист «Тестирую продукты питания»-https:.

Еда лайт. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/kotletki-iz-indeyki-s-dikim-risom/

Замечательные котлеты в подливе как в советской столовой. Попробуйте приготовить! Для котлет: 900 г мяса…

Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (http://www.youtube.com/editor)

Лазерсон Любимое / Котлеты по-колхозному / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Пышны…

Котлеты из индейки. Рубленные котлеты из индейки с начинкой. Привет! Предлагаю вам приготовить рубленные…

Котлеты рецепт. С кабачками в духовке. Простой пошаговый рецепт. Берем фарш из любого мяса, 2 кабачка, 1 больш…

Котлеты из индейки. Котлеты из мяса. Как приготовить котлеты. Простые, но очень нежные и вкусные котлеты…

Шикарная столовка прямо здесь и сейчас. Простые продукты и великолепнушка на столе. Повторите, чо! ▷️Ножи…

Котлеты из индейки — видео рецепт

Главная
→ Домашняя ЕДА
→ Котлеты из индейки — видео рецепт

  • Автор рецепта: SalnikovAleksandr
  • После приготовления вы получите: 9 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Индейка: 400 граммов
  • Лук репчатый: 1 штука
  • Яйца куриные: 3 штуки
  • Укроп: 1 пучок
  • Сухари панировочные: 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый: 6 граммов
  • Соль: 8 граммов

Инструкция

  • Лук нарезаем, и слегка обжариваем на растительном масле.
  • Пропускаем через мясорубку вместе с мясом индейки.
  • Добавляем в фарш яайца, сухари, свежемолотый чёрный перец, и хорошо вымешиваем.
  • Формируем котлеты, и обволакиваем их в сухарной панировке.
  • Выкладываем котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду.
  • Обжариваем котлеты на умеренном огне с двух сторон, до образования золотистой корочки. Готовность котлет легко определить проткнув их шпажкой: если потёк прозрачный сок, котлеты готовы.
  • Приятного аппетита!
  • Категория блюда: Блюда из птицы
    Кухня: Домашняя кухня
    Сложность: легко
    Приятного аппетита!

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    котлеты из индейки рецепт видео Видео

    ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ! Во всех магазинах сети «Эльдорадо» 20% скидки на технику Scarlett при предъявлении…

    Котлеты из индейки. Пошаговый видео рецепт вкусных и сочных котлет из фарша(филе) индейки в домашних услови…

    Вкусные_котлеты из фарша индейки. Как приготовить котлеты в духовке. Рецепт сочных котлет из фарша индейки…

    Котлеты ну просто вкуснотень. Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

    Сегодня приготовим котлеты из индейки. Нам понадобится: мясо индейки ,порезанное на мелкие кусочки, затем…

    Котлеты из индейки — сочные и нежные 🙂 В этом видео я покажу как я готовлю такие котлетки. Кстати, индейку…

    Котлеты 2 кг индюшиного фарша 2 стакана овсяных хлопьев 1,5 стакана воды 250 гр сливочное масло 2 луковицы 2…

    Домашние котлеты из индейки очень простой и вкусный рецепт. 600 гр фарша индейки 3 репчятого лука (перетереть…

    Всем кто любит Грецию, добро пожаловать на мой канал! Всё интересное о жизни в Греции, а также мои истории,…

    Ингредиенты: 600 г мяса индейки (400 гфиле бедра индейки+200 филе грудки идейки или курицы) 1 луковица 1 яйцо 2…

    Очень вкусные и сочные котлеты из индейки с томатным соусом и сыром в духовке.Такие котлеты также можно…

    Хочу вам предложить интересный рецепт котлет на пару. Этот рецепт котлеток очень удачный,и котлеты получают…

    ВЫБОР ПОСУДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ALIEXPRESS http://ali.pub/16ew4l ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ http://ali.pub/16ew9n МИКСЕРЫ …

    Как приготовить котлеты из мяса индейки с подливой. Ингредиенты на рецепт котлет из индюшатины — Для фарша:…

    Рецепт приготовления котлет из мяса индейки. Вкусные котлеты из индейки.

    Подробный рецепт котлет из индейки или курицы есть в блоге — http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html Music: «Evan Evans» by Juanitos https://www.ja…

    Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed… Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще..

    В этом видео готовим вкусные котлеты из индейки. Рецепт таких котлет очень простой, но также он невероятно…

    Самые вкусные котлеты — из фарша индейки. Очень пышные и вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри. ———-…

    Нежные, сочные котлеты из индейки, запеченные в духовке или просто жареные на сковороде, понравятся и взрос…

    котлеты из индейки рецепт видео Видео

    ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ! Во всех магазинах сети «Эльдорадо» 20% скидки на технику Scarlett при предъявлении…

    Котлеты из индейки. Пошаговый видео рецепт вкусных и сочных котлет из фарша(филе) индейки в домашних услови…

    Вкусные_котлеты из фарша индейки. Как приготовить котлеты в духовке.Рецепт сочных котлет из фарша индейки…

    Котлеты из индейки — сочные и нежные 🙂 В этом видео я покажу как я готовлю такие котлетки. Кстати, индейку…

    Сегодня приготовим котлеты из индейки. Нам понадобится: мясо индейки ,порезанное на мелкие кусочки, затем…

    Домашние котлеты из индейки очень простой и вкусный рецепт. 600 гр фарша индейки 3 репчятого лука (перетереть…

    Котлеты ну просто вкуснотень. Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

    Как приготовить котлеты из мяса индейки с подливой. Ингредиенты на рецепт котлет из индюшатины — Для фарша:…

    Ингредиенты: 600 г мяса индейки (400 гфиле бедра индейки+200 филе грудки идейки или курицы) 1 луковица 1 яйцо 2…

    Очень вкусные и сочные котлеты из индейки с томатным соусом и сыром в духовке.Такие котлеты также можно…

    ВЫБОР ПОСУДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ALIEXPRESS http://ali. pub/16ew4l ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ http://ali.pub/16ew9n МИКСЕРЫ …

    Хочу вам предложить интересный рецепт котлет на пару.Этот рецепт котлеток очень удачный,и котлеты получают…

    Всем кто любит Грецию, добро пожаловать на мой канал! Всё интересное о жизни в Греции, а также мои истории,…

    Подробный рецепт котлет из индейки или курицы есть в блоге — http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html Music: «Evan Evans» by Juanitos https://www.ja…

    Рецепт приготовления котлет из мяса индейки. Вкусные котлеты из индейки.

    Сегодня готовим супер сочные котлеты из индейки с кабачком. Да-да, с кабачком! Именно кабачок придает котлет…

    Если хочется из обычных продуктов приготовить что-то необычное, оригинальное и вкусное, то попробуйте сочн…

    Как приготовить быстрый и полезный обед? В этом видео я показываю простой и очень вкусный рецепт котлет…

    В этом видео готовим вкусные котлеты из индейки. Рецепт таких котлет очень простой, но также он невероятно…

    рецепт котлет из индейки Видео

    ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ! Во всех магазинах сети «Эльдорадо» 20% скидки на технику Scarlett при предъявлении…

    Котлеты из индейки. Пошаговый видео рецепт вкусных и сочных котлет из фарша(филе) индейки в домашних услови…

    Котлеты из индейки — сочные и нежные 🙂 В этом видео я покажу как я готовлю такие котлетки. Кстати, индейку…

    Вкусные_котлеты из фарша индейки. Как приготовить котлеты в духовке.Рецепт сочных котлет из фарша индейки…

    Домашние котлеты из индейки очень простой и вкусный рецепт. 600 гр фарша индейки 3 репчятого лука (перетереть…

    Сегодня приготовим котлеты из индейки. Нам понадобится: мясо индейки ,порезанное на мелкие кусочки, затем…

    Котлеты ну просто вкуснотень. Рецепт Ниже под Видео. А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канал…

    Как приготовить котлеты из мяса индейки с подливой. Ингредиенты на рецепт котлет из индюшатины — Для фарша:…

    Хочу вам предложить интересный рецепт котлет на пару.Этот рецепт котлеток очень удачный,и котлеты получают…

    Ингредиенты: 600 г мяса индейки (400 гфиле бедра индейки+200 филе грудки идейки или курицы) 1 луковица 1 яйцо 2…

    Если хочется из обычных продуктов приготовить что-то необычное, оригинальное и вкусное, то попробуйте сочн…

    Сегодня готовим супер сочные котлеты из индейки с кабачком. Да-да, с кабачком! Именно кабачок придает котлет…

    Очень вкусные и сочные котлеты из индейки с томатным соусом и сыром в духовке.Такие котлеты также можно…

    Как приготовить быстрый и полезный обед? В этом видео я показываю простой и очень вкусный рецепт котлет…

    ВЫБОР ПОСУДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ALIEXPRESS http://ali.pub/16ew4l ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ http://ali.pub/16ew9n МИКСЕРЫ …

    Рецепт приготовления котлет из мяса индейки. Вкусные котлеты из индейки.

    Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed… Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще..

    Котлеты из мяса индейки и свинины, Нежные и Сочные. Они так же диетические, если сделать их на пару и без…

    Приятного аппетита всем! Подписывайтесь!

    Подробный рецепт котлет из индейки или курицы есть в блоге — http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html Music: «Evan Evans» by Juanitos https://www.ja…

    Как приготовить Котлеты из индейки

    Главная
    → Домашняя ЕДА
    → Котлеты из индейки — видео-рецепт

    • Автор рецепта: AlekseyOlkin
    • После приготовления вы получите: 4 порции
    • Время приготовления: 1 час 20 минут

    Предлагаем вам приготовить рубленные котлеты из индейки с начинкой. Котлеты получаются очень вкусные, нежные и в то же время пикантные! А филе индейки вы всегда можете заменить на куриное. И с начинкой то же можно экспериментировать!

    Ингредиенты

    • индейка (ломтики): 700 граммов, (филе), или куриное филе
    • Мука: 3 столовые ложки
    • Яйца куриные: 1 штука
    • Майонез: 2 столовые ложки, (или сметана)
    • Чеснок: 3 зубчика
    • Масло сливочное: 50-70 граммов
    • Сыр: 100 граммов
    • Лук зеленый: 1-2 штука
    • Соль: по вкусу
    • Специи пряности и приправы: 1/2 чайная ложка, приправы «букет перца»

    Инструкция

    • Измельчаем филе индейки.
    • Выкладываем филе в салатник.
    • Добавляем яйцо, приправляем солью по вкусу и добавляем приправы «букет перца».
    • Добавляем в фарш измельченный чеснок, выкладываем майонез или сметану. В конце добавляем муку.
    • Тщательно вымешиваем фарш. Ставим в холодильник на 20-30 минут.
    • Готовим начинку. Натираем сыр на терке. Мелко нарезаем зеленый лук. Выкладываем в другой салатник. Добавляем слегка остывшее растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.
    • Набираем фарш в ладонь. Из начинки формируем шарик и выкладываем его на фарш. Формируем котлету.
    • Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
    • Обжаренные котлеты выкладываем на форму и доводим их до готовности в духовке, разогретой до 180C (готовим примерно 20-30 минут).
    • Котлеты подаем с любым гарниром.

    Категория блюда: Блюда из птицы
    Кухня: Домашняя кухня
    Сложность: легко
    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты проще простого

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    Американские РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ, панированые в КАРТОФЕЛЬНОЙ соломке / от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Кухня на шпильках / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Американская кухня / Кухня США / Рыбные котлеты / Рыбные блюда /
    Американские рыбные котлеты, панированые в картофельной соломке:

    Ингредиенты:

    рыба (семга)
    картофельные хлопья
    зеленый лук
    горчица
    яйцо
    соль
    картофель

    Котлеты от биточков отличаются только формой: биточки круглые - котлеты овальные.
    Из рыбы удалить мелкие косточки, отделить мякоть от кожи. Рыбу на биточки измельчить ножом.

    Вместо хлеба в биточки добавляют картофельные хлопья (сухое картофельное пюре) - это американская кухня. В фарше они идеально оттягивают жидкость, и биточки получаются сочными.

    Картофельные хлопья - это шикарная панировка для рыбы, рыбных котлет, очень хрустящая и румяная.

    В рубленную рыбу добавить мелко нарезанный зеленый лук, картофельные хлопья, горчицу, яйцо, соль.
    Горчицу добавлять - это американская кухня. Фаршу дать постоять, чтобы хлопья набухли.

    Американская панировка. Для панировки нарезать тонкими кружками картофель, затем эти кружки нарезать очень тонкой соломкой. Биточки запанировать в этой картофельной соломке.

    Жарить на умеренном огне. Битки с семгой внутри будут чуть-чуть с сыринкой, сочными: семгу можно не доготавливать. Класть биточки в сковородку от себя, чтобы не обжечься брызгами, переворачивать на другую сторону двумя вилками. В конце приготовления биточки поставить на ребро, сковородку поставить под уклон, чтобы стек жир.

    Идеальный гарнир к рыбе - овощи, зелень, картофель, рис. Пшено и гречку не подают.

    Подача: на тарелку выложить горку салата, рядом немного майонеза и биточки.
    Трапезу начинают с тарталеток, затем биточки с салатом.

    Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

    Илья лазерсон котлеты пожарские

    Posted on 04.11.2015 by VariVkusno in Блюда из птицы

    Настоящие пожарские котлеты делают из мяса курицы.

    Согласно легенде, первым это блюдо приготовили для царя Николая I, и котлеты ему настолько понравились, что поварам пришлось готовить их ему постоянно.

    Долго правильный рецепт приготовления пожарских котлет держали в тайне, но в конце концов секрет их был раскрыт.

    И сегодня любая хозяйка может готовить котлеты пожарские из куриного фарша, сочные и нежные, очень ароматные, в хрустящей панировке из сухарей.

    Пожарские котлеты фото

    История пожарских котлет Торжок

    Пожарские котлеты придумал князь Пожарский? Тот самый, что с Козьмой Мининым в начале XVII века спас Москву от польских захватчиков? Однажды его личный повар приготовил котлеты из фарша, которые настолько всем нравились, что вошли в историю.

    Маловероятно, потому что в то время в России еще не готовили блюда из рубленого мяса. Так кто же изобрел пожарские котлеты на самом деле?

    Существует более правдоподобная версия появления рецепта пожарских котлет, которая относится к XIX веку.

    История происхождения блюда началась в городке Осташково, поблизости от Торжка (Тверская область). В местном трактире случайно оказался царь Николай I, у которого случилась поломка кареты в этой местности.

    Он заказал покушать котлеты из телятины, но именно этот вечер такого мяса на кухне не оказалось. Трактирщик был очень расстроен, но выход из ситуации нашла его жена, Дарья Пожарская (вот почему котлеты называются пожарские!). Она предложила заменить телячье мясо курицей.

    Котлеты куриные пожарские привели в восторг знатную персону, после чего царь наградил семейную чету, а котлетки приказал включить в меню дворцовой кухни.

    На трактире Пожарских повесили вывеску «Поставщик Его Императорского Величества», и заведение стало знаменитым. Даже Пушкин в своих стихах рекомендовал другу посетить трактир, чтобы отведать жареных котлет.

    Легенда имеет дополнение, что придумала котлеты не сама Дарья, а выведала его у французского гостя, которому нечем было заплатить по счету.

    А портрет Дарьи Пожарской в исполнении Тимофея Веффа до сих пор находится в художественной галерее Торжка, где его могут увидеть все желающие.

    Котлеты пожарские рецепт с фото

    Классический рецепт пожарских котлет куриных

    Настоящие пожарские котлеты готовятся только из куриного мяса. А вот из какой части его, единого мнения не существует.

    Кто-то предпочитает диетическую грудку, другие любят жирные бедрышки. Третьи рекомендуют эти два вида мяса смешивать для получения оптимального результата, а некоторые даже кладут в фарш куриную кожу. Иногда повара добавляют размягченное сливочное масло, но оригинальный дореволюционный рецепт пожарских котлет такого точно не предусматривает.

    Куриный фарш не стоит покупать в магазине. Его нужно делать самостоятельно, в идеале используя мясорубку. Ведь блендер делает из мяса пюре, а рубленое ножом получается слишком крупным. Мясо желательно прокрутить 2 раза — для особой нежности фарша.

    В пожарские котлеты обязательно кладется черствый пшеничный хлеб без корок. Его замачивают в сливках (для грудки) или в молоке — для бедрышек. По объему хлеба берут приблизительно в два раза меньше, чем мяса. Хлебные остатки нужно примерно час подержать в морозилке, чтобы сделать из него панировку.

    Когда хлеб полностью впитает молоко, его отжимают и добавляют к фаршу. Вымешивают долго, до однородного состояния, добавив соль и еще немного сливок. Никакого лука и чеснока!

    Теперь каждая котлета пожарская тщательно панируется, чтобы все соки остались внутри во время жарки.

    Поставьте фарш в холодильник и займитесь панировкой. Натрите замороженный кусок хлеба на крупной терке. А затем слепите котлетки и обваляйте каждую в хлебных крошках.

    Готовятся пожарские котлеты в духовке на противне в течение 7-12 минут, но предварительно обжариваются в топленом масле на сковороде с обеих сторон.

    Украсьте зеленью, на гарнир подайте картофель, грибы, свежие или вареные овощи, что вы любите. Главное, рассчитать приготовление пожарских котлет и гарнира, потому что это мясное блюдо нельзя разогревать, только кушать сразу горячим.

    Пожарские котлеты фото-рецепт

    Рецепт пожарских котлет от Ильи Лазерсона

    Знаменитый шеф-повар Илья Лазерсон предлагает рецепт пожарских котлет с сухариками кубиками.

    • большая куриная грудка
    • тостовый хлеб — 4-5 ломтиков
    • молоко
    • жирные сливки — 100 мл
    • масло растительное
    • грибы шампиньоны
    • лук репчатый
    • мука
    • соль

    Как приготовить пожарские котлеты в сухарях:

    1. Мякоть батона нарежьте маленькими кубиками и высушите в духовке (5-7 минут). Хлеб для тостов замочите в молоке, разбавленном водой наполовину. Он быстро размокает, поэтому повар использует именно его.

    2. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки и хорошо взбейте вместе с отжатым хлебом в кухонном процессоре, добавив соль и сливки.

    3. Из фарша мокрыми руками слепите котлеты и обваляйте их в сухарях.

    4. Обжарьте в большом количестве растительного масла до получения золотистой корочки. Выложите в форму для запекания и доведите до готовности в духовке.

    5. На гарнир мелко нарежьте лук и слегка обжарьте в масле. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны. Вместе обжаривайте, затем посыпьте мукой, перемешайте, немного подержите на огне, влейте немного молока, посолите и прогрейте в течение нескольких минут.

    Подавайте готовые пожарские котлеты с грибным гарниром.

    Пожарские котлеты от Елены Чекаловой

    • мясо курицы – 400 г
    • телятина – 400 г
    • лук – 400 г
    • белый хлеб – 150 г + 300 г
    • сливки 20% – 200 мл
    • сливочное масло – 150 г
    • соль
    • перец
    • топленое масло

    Как готовит пожарские котлеты Елена Чекалова:

    1. Хлеб замочите в сливках. Отжимать не нужно.

    2. Лук потушите на сливочном масле и остудите.

    3. Мясо, лук и хлеб пропустите через мясорубку. Перемешайте и хорошо выбейте фарш, поставьте в холодильник.

    4. В охлажденный фарш добавьте замороженное масло, натертое на терке. Снова уберите в холодильник.

    5. У второго куска хлеба срежьте корку и положите в морозилку. Затем нарежьте тончайшими ломтиками, а потом квадратиками.

    6. Сформируйте не толстые котлеты примерно по 200 г, обваляйте в нарезанном хлебе. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде на топленом масле с обеих сторон до золотистости.

    7. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте 7 минут.

    Рецепт пожарских котлет от Юлии Высоцкой

    • филе курицы — 800 г
    • батон — 3 горбушки
    • молоко — 500 мл
    • сливочное масло — 70 г + 30 г
    • соль — по вкусу
    • черный перец — по вкусу
    • панировочные сухари

    Пошаговый рецепт пожарских котлет:

    1. Горбушки батона замочите в молоке до мягкости.

    2. Фарш и батон (не отжимая) дважды пропустите через мясорубку, добавьте оставшееся молоко. Посолите, поперчите, вымесите фарш.

    3. 70 г сливочного масла растопите и добавьте в фарш.

    4. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле на самом большом огне до румяной корочки.

    5. Обжаренные котлеты выложите на противень и сверху на каждую положите кусочек сливочного масла. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин. Подавайте горячими.

    Куриное мясо – основа пожарских котлет, в технологии приготовления которых имеются свои секреты и тонкости. Это блюдо смело можно отнести к категории праздничных за свою оригинальность и необыкновенный вкус.

    История блюда

    Рецепт этого блюда известен со времён дореволюционной России, когда царь Николай Ι остановился на ночлег в трактире и заказал на ужин котлеты из телятины. Трактирщик был очень расстроен отсутствием телятины в хозяйстве, но его жена Дарья Пожарская решила схитрить и приготовила кушанье из мяса курицы.

    Замена продуктов не была замечена и пришлась царю по вкусу, по версии очевидцев он передал рецепт своим поварам и велел готовить блюдо у себя во дворце.

    Польза и вред

    Блюдо готовится из куриного мяса, которое, по сравнению с другими видами, содержит меньшее количество вредных жиров, богато белками, микроэлементами и аминокислотами. Курятина показана в рационе для профилактики болезней нервной системы, сердца, сосудов и суставов.

    Учитывая небольшое время жарки продукта, они не оказывают дополнительной нагрузки на органы пищеварения. Основное внимание следует уделить выбору качественного мяса для этого блюда. Не стоит покупать курятину сомнительного вида, давно лежащую на прилавках магазинов, с наличием пятен на коже или постороннего запаха.

    Питательная ценность готового продукта составляет 150 ккал/ 100 гр., более 55% составляют белки.

    Сложность и время приготовления

    Технология приготовления котлет имеет свои особенности, без них блюдо не получится таким необычным, которое привело в восторг посетителей дореволюционного трактира. Изюминкой кушанья считается хрустящая корочка и очень нежная, сочная начинка.

    Панировка готовится самостоятельно и потребует некоторого времени. Для неё используют корочки белого хлеба (горбушки). Если они достаточно высушены, их натирают на крупную тёрку, в результате должны получиться такие небольшие длинные палочки. Если под рукой свежая корка, её предварительно замораживают в морозилке, а потом уже натирают.

    Получившуюся панировку ссыпают в отдельную ёмкость, в которой будут обваливать полуфабрикат перед жаркой.

    Как сделать панировочные сухари дома? Видео от Ильи Лазерсона:

    На замешивание фарша необходимо потратить около 1 часа, его нужно довести до вязкой консистенции, это процесс не предполагает спешки.

    Жарят на сковороде, укладывают так, чтобы они не касались друг друга. Пока жарится перовая партия, следующая порция сформированная и обвалянная в панировке, хранится в холодильнике.

    После обжаривания котлетки укладываются на противень и доводятся до готовности в духовке.

    Время с подготовкой продуктов до подачи на стол занимает примерно 1,5 часа.

    Пожарские котлеты – классический рецепт

    Чтобы максимально приблизиться к идеальному вкусу того кушанья, которое отведал император, для приготовления котлет выбирать нужно свежие и качественные продукты.

    Количество (г)
    400
    400
    250 мл
    250
    300
    3 крупные луковицы
    150
    150
    по вкусу

    Из такого количества продуктов получается 10 штук.

    Секрет приготовления сочного фарша

    Отличительной особенностью этого блюда является вид мяса, из которого его готовят. Используют исключительно мясной фарш из курицы. Какую именно часть птицы взять, решает каждая хозяйка индивидуально в зависимости от ожидаемого результата. Фарш из куриной грудки будет содержать меньшее количество калорий, ножки или бёдрышки сделают его более мягким и жирным. Идеальным считается вариант, когда смешивают эти два вида мяса, их берут в равных пропорциях.

    Фарш рекомендуется готовить самостоятельно. Магазинный вариант продукта может содержать нежелательные добавки – шкурки, соевое мясо и другие.

    Для приготовления вкусного фарша мясо отделяют от костей, шкурок и лишних плёнок, промывают, выкладывают на бумажное полотенце для удаления оставшейся влаги.

    Для получения фарша мясо перекручивают на ручной механической или электромясорубке с крупной насадкой.

    Блендер лучше не использовать, фарш из него получается в виде пюре, изделия из него не будут держать форму и выйдут более плотные, чем должны быть по традиции.

    Если попробовать измельчить мясо, мелко порезав его ножом, желаемого результата также не получится, – неоднородный фарш будет распадаться при жарке.

    Для получения нежного фарша, мясо необходимо перекрутить 2 раза на мясорубке и сложить в глубокую миску.

    Для фарша используется чёрствый белый хлеб (мякиш), если такого нет, мягкий хлеб нарезают небольшими кусочками и подсушивают их в духовке. Затем сухари заливают охлаждённым молоком или сливками. После размягчения хлеб слегка отжимают и добавляют в посуду с фаршем.

    Свои особенности имеет и подготовка лука для рецепта. Лук нарезают мелкими кубиками и пассируют на сливочном масле на очень маленьком огне, пока он не приобретёт прозрачный цвет и не станет мягким. Из остывшего лука удаляют лишний жир, выложив его на марлю или бумажную салфетку, и отправляют к остальным продуктам.

    В данном рецепте используется сливочное масло, которое добавляют к основной массе. По этому поводу существуют различные мнения насчёт того, что этого продукта в варианте Дарьи Пожарской не было, но с ним всё же получается вкуснее, масло придаёт сливочный привкус готовому блюду. Перед использованием масло нарезают на мелкие кубики по 0,5-1 см и кладут в морозилку.

    Все составляющие необходимо тщательно вымешать до пластичного состояния, чтобы они не рассыпались. Для этого фарш разминают, собирают в один комок и отбивают – бросают с силой на дно посуды, снова разминают. Повторяют этот процесс до тех пор, пока ком не превратится в одну эластичную массу.

    Далее в фарш добавляют замороженное ранее масло, быстро его перемешивают, не дожидаясь, пока оно растает. Подготовленный для жарки фарш необходимо ещё на 30 минут поставить в холодильник.

    Как сделать котлеты?

    Приготовление пожарских котлет по классическому рецепту пошагово на фото:

    1. Куриное мясо отделить от костей, промыть, просушить, перекрутить через мясорубку 2 раза.
    2. Лук почистить, мелко нарезать, поджарить на сливочном масле до мягкого состояния, не доводя до золотистого цвета.
    3. Мякоть батона или другого белого хлеба замочить в молоке, немного отжать.
    4. Соединить фарш с хлебной мякотью и луком, посолить, добавить молотый перец, тщательно вымешать.
    5. Вынуть из морозилки предварительно подготовленное масло (100 гр.), быстро соединить с фаршем, перемешать, поставить в холодильник.
    6. Подготовить панировку из хлебных корочек.
    7. Достать остывший фарш из холодильника, сформировать котлетки, обвалять в панировке, плотно прижимая её к фаршу.
    8. Сформированные изделия уложить на тарелку, оставить 3-4 штуки для первой партии жарки, остальные хранить в холодильнике.
    9. Разогреть сковородку, влить рафинированное растительное масло, осторожно, не повредив формы, выложить котлетки, обжаривать до появления корочки.
    10. Затем уложить на застеленный пергаментной бумагой противень, выпекать в разогретой до 200°C духовке 10-15 минут.

    Готовое блюдо выкладывают на листья салата, подают на большой плоской тарелке, украшают ветками свежей зелени, помидорами и огурцами, нарезанными кружочками.

    Рецепт от Ильи Лазерсона. Видео:

    Варианты приготовления блюда

    Котлеты с сыром

    В хорошо нагретом молоке замочить хлеб на некоторое время. У чеснока срезать шелуху и пропустить через чесночницу. Мясо курицы промыть, затем измельчить в виде кусочков. Мокрый хлеб смешать с чесноком и посыпать солью с перцем. Тщательно вымешать массу.

    Отдельно измельчить сыр брусочками. Подготовить духовку. В отдельную посуду насыпать сухари. Мокрыми руками сформовать котлетки, в середину каждого полуфабриката поместить кусочек сыра. Изделие обмакнуть в сухари и жарить на сковороде в сливочном масле. Подготовленную форму смазать маслом и уложить котлеты. Запекать изделия в течение 15 минут при 180 градусах.

    Котлеты с грибами

    Куриное мясо и свинину измельчить до образования однородной массы, смешать с нарезанными грибами, добавить к ингредиентам сливки и приправить специями, ингредиенты перемешать и приготовить фарш. Из полученной массы сформовать котлеты, а затем панировать в белых сухарях.

    Нагреть казанчик с маслом и жарить полуфабрикаты в течение 3-4 минут. Переложить изделия на противень и довести до полной готовности в духовке в течение 5-7 минут при температуре 170 градусов.

    Пожарские котлеты в крупных сухарях

    Для приготовления изделий необходимо сделать фарш на основе куриного мяса и говядины. Посолить и посыпать перцем. Из белого хлеба нарезать квадратики размером 0,5*0,5 см, переложить в глубокую посуду.

    Из фарша сформовать котлеты и запанировать в сухариках, они должны надёжно скрепиться с фаршем. Предварительно нагреть сковороду на огне, налить немного масла и обжарить. Затем переложить в духовку и довести до готовности.

    Котлеты в мультиварке

    Вымытое и обсушенное куриное филе измельчить с помощью большого кухонного ножа или мясорубки. Охлаждённое масло измельчить на мелкие кубики, можно натереть на тёрке с мелкой насадкой. Добавить к фаршу и перемешать. Белый хлеб замочить в сливках и потом смешать с мясным фаршем, посыпать солью и перцем, добавить немного мускатного ореха, компоненты перемешать. Массу убрать в холодильник и не трогать 20 минут.

    В отдельную посуду вбить яйцо и смешать с панировочными сухарями. Из котлетной массы сформовать изделия и обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. В мультиварке установить режим «Мой рецепт plus» и включить температуру 140 градусов. Масло налить в чашу прибора и нагревать на протяжении 5 минут. Мясные изделия выложить в мультиварку и жарить в течение 7-10 минут на одной стороне, затем на другой такое же количество времени.

    Музыка

    Рубрики
    • КУЛИНАРИЯ (4003)
    • О тесте и из теста (1233)
    • Десерты (1180)
    • Овощи, салаты и закуски (754)
    • Кухня народов мира (719)
    • О мясе и из мяса (625)
    • Выпечка с творогом и из творожного теста и десерты (547)
    • Рецепты известных кулинаров и блогеров (380)
    • Яблочные пироги и с другими фруктами и ягодами (361)
    • Рецепты к праздникам (321)
    • Птица (курица, утка, индейка, гусь) (299)
    • Рыбка, селедка (205)
    • Супы (59)
    • Напитки (55)
    • Рецепты грузинской кухни (40)
    • Сэндвичи и бутерброды (35)
    • Блюда из яиц (34)
    • Приправы, пряности, специи и травы (32)
    • Рецепты известных кулинаров и блогеров (26)
    • Плов (21)
    • (20)
    • (15)
    • Рецепты азербайджанской кухни (13)
    • ТВОРЧЕСТВО, РУКОДЕЛИЕ (1531)
    • Вязание (419)
    • Вязание спицами для дома, любимых и для себя (364)
    • Вязание крючком для дома, любимых и для себя (329)
    • Идеи для вдохновения (236)
    • Куклы (62)
    • ЖИВОПИСЬ (948)
    • Современная и актуальная живопись (272)
    • О женщине в живописи (198)
    • Великие и ужасные (104)
    • Современные российские художники (95)
    • Тематическая живопись (85)
    • Натюрморты, цветы (85)
    • Акварели (70)
    • Ботаническая живопись (60)
    • Пейзажи (48)
    • Религиозная живопись (48)
    • Художники наивного искусства (47)
    • Чудо хорватского наива (25)
    • Живопись в стиле фэнтэзи (19)
    • Этника (18)
    • Конверты художников (7)
    • МУЗЫКА (702)
    • Видео (169)
    • Классическая музыка (60)
    • Бардовская песня (27)
    • Песни в исполнении Signor Nessuno (16)
    • Песни в исполнении Cesaria Evora (13)
    • Песни в исполнении Майи Розовой (11)
    • Танцы (8)
    • ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ И АНТИКВАРНОЕ ИСКУССТВО (695)
    • мода (210)
    • Куклы (107)
    • Батик- живописное чудо на ткани (45)
    • Пэчворк-любовь моя (36)
    • Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки (20)
    • Живопись Федоскино (16)
    • ИСКУССТВО (693)
    • Направления и жанры в искусстве (86)
    • Народное, наивное и примитивное искусство (69)
    • Скульптура (67)
    • Фотография и фотографы (34)
    • Архитектура и убранство церквей и соборов (33)
    • Поэзия, поэты (7)
    • Стрит-арт (1)
    • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (623)
    • Красота (245)
    • Здоровье (231)
    • Кухня (67)
    • Квартира (56)
    • Таблицы калорийности (7)
    • ЭТО ИНТЕРЕСНО, ЛЮБОПЫТНО (554)
    • Необычное и интересное в искусстве (103)
    • Толстушка Хильда и компания (2)
    • Экстрим (1)
    • ЗАГОТОВКИ ВПРОК (535)
    • Помидоры (84)
    • Баклажаны (75)
    • Капуста (63)
    • Салаты, ассорти (58)
    • Фрукты и ягоды (55)
    • Кабачки, патиссоны, тыквы (50)
    • Огурцы (50)
    • Перцы (33)
    • Яблоки, груши и ягоды (30)
    • Соусы, приправы (29)
    • Напитки (21)
    • Рыба (21)
    • Сало (18)
    • Грибы (9)
    • ДОСУГ: КНИГИ, ФИЛЬМЫ, ИГРЫ (347)
    • Художники иллюстраторы, иллюстрации (116)
    • Аудиокнига (110)
    • Кино (88)
    • КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (271)
    • Фото и посты виртуального друга Ludnov (72)
    • Города мира (69)
    • Архитектура (45)
    • Парки и сады мира (26)
    • Страны (21)
    • Посты моего виртуального друга Али (17)
    • ЛИЧНОСТИ (182)
    • Гении и злодеи (16)
    • "Дрянные" девчонки (10)
    • ФЕЙЕРВЕРК ЦВЕТОВ (176)
    • МОСКВА МОЯ (92)
    • НОУТБУК, ДНЕВНИК (75)
    • ДАЧА (51)
    • МОЛИТВЫ (8)

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Статистика

    Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:06 + в цитатник

    Секрет пожарских котлет – мастер-класс

    Котлеты из рубленого куриного мяса и без добавления яйца, но зато в совершенно особенной панировке — вот что такое пожарские котлеты в идеале. Человек, выучившийся готовить их правильно, не испугается ни гамбургера, ни даже люля-кебаба.

    Если вы решили освоить этот шедевр, для начала позабудьте все, что помните о рубленом мясе, о дешевом готовом фарше и вообще о ежедневной кухонной рутине. Пожарские котлеты — это совсем другая история. Блюдо изящное, сложное, требующее осмысленного приготовления. Блюдо, которое уместно подать на званый обед.
    Продукты для пожарской котлеты требуются самые доступные: куриное мясо, молоко или сливки, белый хлеб, репчатый лук, сливочное масло, соль да перец. Яйцо, как сказано выше, добавлять не нужно. Впрочем, покупать и подготавливать продукты надо тоже очень осмысленно.

    Продукты и подготовка

    Куриное мясо для пожарской котлеты должно быть как можно более жирным, но это не значит, что вы можете просто добавить к нему пару кусков сала и успокоиться. Это означает, что анемичное филе куриных грудок из ближайшего супермаркета здесь категорически не годится. Купите целую курицу, как можно более крупную и жирную. Если не очень ориентируетесь в курах, попросите у продавца курицу, которую можно зажарить в духовке целиком. После того, как разделаете ее, возьмите примерно поровну мяса с грудки и с ножек — если курица откормлена на совесть, мясо с ножек будет содержать как раз необходимое количество жира. Косточки и кожу удалите.
    Белого хлеба для пожарской котлеты надо сравнительно немного, но тем больше внимания надо уделить его качеству. Хрустящая корочка, плотный, без пустот и пузырей мякиш, свежий вкус — думаю, любой понимает, что такое хороший хлеб. Срежьте с батона корочку, отрежьте половину, заверните в бумагу и положите в морозильную камеру на час-полтора.
    От оставшегося хлеба отрежьте пару толстых ломтей, разломайте их на крупные кусочки, положите в глубокую тарелку, залейте молоком или сливками. То есть если в вашем распоряжении имеется хорошее молоко, используйте его (это не так просто, как кажется; в частности, недорогое стерилизованное молоко из пакета не годится даже для приличного каппучино — странно думать, что в котлетах оно поведет себя лучше). Если же хорошего молока нет, используйте сливки жирностью минимум 20% (а лучше жирнее).
    Что же до лука, его надо очистить, срезав все, имеющее даже легкий намек на ороговение, и нарезать кусочками размером с рисовое зернышко. Затем разогреть в сотейнике на среднем огне сливочное масло, добавить лук и готовить его, помешивая и ни в коем случае не допуская изменения цвета, до мягкости и прозрачности. Как только лук будет готов, переложить его в чистую тарелку и остудить до комнатной температуры. Если появится искушение добавить лук в курицу, не обжаривая, гоните его прочь — мало что есть в мире гаже смеси сырой курицы и сырого лука.
    Понятно, что сливочное масло для пожарских котлет тоже не худо бы купить хорошее (я предпочитаю ирландское, но это субъективно). Нарежьте его на кубики со стороной менее 5 миллиметров, сложите их в миску, затяните пленкой и отправьте в морозильник.
    Приготовить из курятины фарш можно тремя способами: пропустив мясо через мясорубку, разбив его в блендере или мелко порубив вручную ножом. С мясорубкой есть две проблемы: она давит мясо, разрушая его клеточную структуру, и вы никак не можете контролировать ее работу. Поэтому лично я предпочитаю блендер — его можно остановить в любой момент, и он делает примерно то же самое, что и нож, но существенно скорее. Когда мясо измельчится до консистенции гречневой каши, добавьте остывший обжаренный лук и замоченный в молоке или сливках хлеб, причем не отжимая его (именно здесь скажется плотность мякиша — хороший хлеб обеспечивает правильное соотношение без всяких дополнительных замеров) и снова нажмите на кнопку, просто чтобы перемешать ингредиенты.

    Работа с массой

    То, что у вас получилось, можно назвать фаршем, но пожарские котлеты из него сделать еще нельзя. Переложите фарш в большую миску и приступайте к вымешиванию. Вымешивать надо примерно в той же манере, что и тесто: разминая пальцами в пласт, затем собирая в колбаску или комок, снова разминая в пласт; помимо прочего, можно еще замотать комок в пленку и несколько раз с силой ударить им о поверхность стола (можно ударить и не заматывая; но будут брызги). По ходу дела фарш надо приправить солью и черным перцем. Главная цель — добиться полной однородности и пластичности. Впрочем, важно и не перемесить котлетную массу, поскольку мясо все-таки отличается от муки. Как только почувствуете, что массу можно лепить, сразу же прекращайте вымешивание.
    Теперь достаньте из морозильной камеры кусочки замороженного масла, бросьте их в фарш и быстро перемешайте — очень быстро, чтобы масло не начало таять. Затем переложите фарш в большую миску, накройте и поставьте в холодильник, на полчаса. За это время содержащийся в фарше жир успеет замерзнуть и тем самым придаст массе единую и вязкую консистенцию.

    Панировка

    Пока фарш остывает в холодильнике, есть время заняться панировкой. Достаньте из морозилки продрогший кусок хлеба. К этому моменту он должен потерять процентов двадцать влажности, нам того и надо. Натрите хлеб на крупной терке, чтобы получились эдакие чешуйки, не очень длинные, но и не особо короткие. Это и есть панировка для пожарских котлет — важнейшая деталь, между прочим. Пересыпьте ее на большую плоскую тарелку.

    Формовка

    Поставьте на стол миску с водой — настолько горячей, насколько может выдержать рука. Не волнуйтесь, вода скоро остынет. Достаньте из холодильника холодный фарш и начинайте лепить котлеты.
    Погрузите обе руки в воду. Зачерпните рукой фарш, столько, чтобы горсть была полна, но без горки. Накройте горсть второй ладонью, слегка нажмите, чтобы получился пирожок, и быстро придайте ему правильную форму, похлопывая по боку то одной ладонью, то другой. Затем слегка расплющите котлету — это надо сделать крайне бережно, чтобы по краю не пошли трещины — и снова придайте ей правильную форму. Готовую котлету обваляйте с обеих сторон в панировке. Фокус в том, что к этому моменту на поверхности котлеты должна выступить влага, и панировка приклеится без всякого дополнительного клея. Положите котлету на чистое блюдо, обмакните руки в горячую воду и продолжайте, пока не кончится фарш.
    Важное условие: фарш должен оставаться достаточно холодным, в противном случае котлеты будут плохо держать форму, а то и вовсе расползутся. Если это начинает происходить, не торопитесь и не злитесь, а поставьте миску с фаршем и блюдо с уже подготовленными котлетами в холодильник. Пускай остынут, а вы тем временем выпейте чайку. Кстати, если беда прошла стороной, и все получилось — все равно поставьте блюдо с котлетами в холодильник хотя бы минут на десять.

    Приготовление

    Традиционно, по-русски пожарские котлеты жарят на топленом масле. Нет вопросов, это вкусно, но мне больше нравится французская манера смешивать сливочное масло с оливковым.
    Итак, разогрейте духовку до 180ºС (если же у вашей духовки имеется функция конвекции, то до 170ºС). Поставьте на средний огонь большую сковороду с толстым дном, влейте в нее пару столовых ложек оливкового масла, затем положить небольшой кусочек сливочного. Когда сливочное масло растает, перемешайте оба вида масла вилкой, ложкой или быстрым качающим движением сковородки — и начинайте выкладывать котлеты. Делать это следует в темпе, сохраняя между котлетами интервал около сантиметра и в каком-то одном выбранном направлении, либо по часовой стрелке, либо против нее, так проще не запутаться с тем, какая котлета поджарена, а какая нет.
    Когда сковорода будет полна, как раз настанет время переворачивать котлеты на другой бок. Когда же все они будут перевернуты, настанет время перекладывать их по одной на противень (советую застелить его фольгой, чтобы потом не мыть). Некоторые повара отправляют котлеты в духовку прямо в сковороде, но мне нравится, когда они получаются снаружи чуть более сухими.
    Противень с обжаренными котлетами поставьте в разогретую духовку. Сколько времени занимает доведение их до ума, сказать сложно. Зависит от размера котлет, качества ингредиентов и характера конкретной духовки. Могу только сказать, что известный мне минимум составляет семь минут, а максимум двенадцать.

    Подача

    К сожалению, пожарские котлеты нельзя разогревать, потому что разогрев приводит к утрате той самой очаровательной разницы внутренней и поверхностной консистенции, ради которой вся морока и затевалась. Потому их следует подавать к столу как можно скорее, и с как можно более незатейливым гарниром. Классики упоминают жареную и печеную картошку, мне нравится обжаренная на утином жиру гречневая каша, а то и просто кусок ржаного хлеба. Про вино, подобающее этому блюду, я никогда не думал, поскольку едят пожарские котлеты всегда молча, сосредоточенно и не отвлекаясь на ерунду.
    Кто-то может заметить, что я не упомянул о куриной косточке, каковую иногда принято инкорпорировать в оные котлеты якобы для красоты — но если он при этом объяснит мне, в чем конкретно заключается красота обугленной кости, еще одной тайной в мире для меня станет меньше.

    Пропорции

    На 800 г свежего куриного мяса без костей, пленок и кожи требуется 400 г очищенного репчатого лука, 100-150 г свежего белого хлеба без корки и еще около 200 г такого же хлеба для панировки, 1 стакан хорошего молока или жирных сливок, а также хорошее сливочное масло, 150 г нарезать кубиками и заморозить, а еще около 50 г пойдет на обжаривание лука и самих котлет. Да, еще потребуется оливковое масло для обжаривания (не обязательно экстра вирджин, но хорошо, если так), а также соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

    секреты любимого шеф-повара, рецепты с фото

    Вкуснейшие – это очень кратко, несправедливо кратко! Ведь то, что вы получите сейчас на выходе, жутко вас порадует. Да и не только вкусом. Ведь, приготовив по этому рецепту котлеты из щуки и грибов, вы поймете, что перед вами – еще и полезнейшая еда.
     
    Во-первых, сама рыба, щука. Она постная, белая, как любит мой любимый шеф-повар Илья Лазерсон. Видимо, мы с ним на одной волне, кулинарной, разумеется. Смотрела, как он готовит котлеты из щуки. И не могла не приготовить. Правда, как всегда, я поэкспериментировала, и не пожалела.
     
    Во-вторых, набор компонентов тоже должен много вам сказать. Чего стоят грибы! Белок, чего нам всегда не хватает для баланса. А лук, чеснок! Для постящихся и всех, кто следит за фигурой – идеальный наборчик.
     
    Рекомендую приготовить по этому рецепту еще и потому, что перед вами блюдо типа «два в одном». Гарнир и котлета. Громко, конечно, сказано. Но, если в фарш положить грибов больше, так оно и получится. Хотя вам никто не запретит положить в тарелочку пюре, соленых огурчиков или необычный гарнир, который я приготовила в этот же день.
     
    Давайте готовить и учиться новому для себя. Во всяком случае, хочу поделиться некоторыми секретами, подслушанными у любимого шеф-повара.
     
    Время приготовления: 30 минут
     
    Сложность: средняя
     
    Ингредиенты:
     

     
    Приготовление
     
    Щука – дешевый вариант. Если у вас тушка, отделите филе. Нам не нужны косточки. У меня была мороженая, я поставила ее размораживаться и взялась за хлеб. 
     
    Его наличие в фарше для Лазерсона — это принципиально. Он замачивает его в молоке, отжимает и старается сделать так, чтобы этого продукта в таком состоянии было 30% от количества рыбы. Я держу пост, поэтому замочила сухарь в воде, а потом перед замесом взвешу.  
     
    А пока суд да дело, приготовим остальные продукты. Лук. Очистим, промоем и измельчим. Я не использую мясорубку, т.к. люблю, чтобы в фарше хоть примерно просматривалась текстура. Поэтому очень мелко нарезала лук.
     
    В таком же формате изобразим и чеснок. Пусть будет, как приговаривал Лазерсон.
     
    А потом перейдем к грибам. У меня шампиньоны были, мои любимые грибы. В отличие от шефа, я люблю класть их в фарш. Поэтому намыла и измельчила так, как можно было.
     
    Собственно, можем промалывать рыбу удобным способом. Я взяла блендер и сделала это.
     
    Еще один из принципов кулинарного гуру — класть в фарш жир, например, свиной. Если хотите, положите немного, промолов с рыбой. Я капнула совсем немного оливкового масла, смешала с фаршем.
     
    Еще, по Лазерсону, в фарш надо положить яйцо. Кладите и размешивайте. Я обойдусь без яйца, потому что не приветствую его в фаршах такого рода. Соединив все компоненты, подсолю и поперчу эту красоту.
     
    А затем сваляю из нее заготовки котлет.
     
    Мне понравилось, как делает Лазерсон. Он льет масло на пергамент, которым застелил противень, и туда складывает будущие котлетки. Я обошлась своим способом – просто налепила и обваляла их в панировке.
     
    Сковороду с маслом надо срочно нагреть и отправить котлетки жариться. С обеих сторон жарим, не давая подгореть. Можно и под крышкой потом слегка потомить, но это на ваш вкус.
     
    Вкусно! Я подала сочные котлеты из щуки с гарниром, который сегодня приготовила из того, что было. И обязательно поделюсь его рецептом!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Сочные нежные пышные котлеты без яиц от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия / русская кухня

    Обед безбрачия / Котлеты с картофельным пюре / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / русская кухня /
    Сочные нежные пышные котлеты без яиц:

    батон 8 ломтиков для фарша
    свинина 400 г
    говядина 200 г
    лук репчатый 1 средняя луковица
    чеснок 1 зубчик
    перец горошком чёрный (можно белый)
    батон для панировочных сухарей
    растительное масло

    солёные огурцы по 1 шт на порцию

    Хлеб кладут в фарш не ради экономии, а именно хлеб делает котлету котлетой.
    Котлеты сочными, мягкими и нежными делает только большое количество хлеба!

    С ломтиков батона срезать корочки — не принято добавлять к котлеты корочки, т.к. у них немного другая структура, другая консистенция.

    Ломтики батона залить небольшим количеством смеси молока и воды и посолить.
    Соль никак не будет влиять, как булка будет размачиваться — это соль, которая пойдёт в фарш.
    Здесь она немного растворится и более равномерно войдёт в фарш.

    Батон перед тем, как пропустить через мясорубку, отжимать не надо.
    Если не вся жидкость впитается в хлеб, оставшуюся жидкость добавить в фарш.

    Сегодня у нас свинины в два раза больше, чем говядины, но это абсолютно неважно — могло быть и наоборот: котлеты все равно получатся нежными и вкусными, ведь будут использованы все секреты их приготовления.

    Мясо нарезать на такие кусочки, чтобы они помещались в мясорубку.
    Мясо на котлеты принято измельчать в мясорубке.

    Сухари панировочные лучше сделать дома, т.к. они быстро прогоркают и в магазине чаще всего бывают прогорклые.
    Батон нарезать на ломтики и высушить в духовке при температуре 150 градусов.

    Сухари поломать руками, чтобы они помещались в мясорубку.
    Пропустить через мясорубку.

    Лук нарезать крупно.

    После панировочных сухарей пропустить через мясорубку мясо, затем лук и чеснок, а потом размоченный батон.

    Секреты сочных нежных пышных котлет:

    1-ый секрет:
    Чтобы котлеты были сочными, в фарш надо добавить дополнительную жидкость (1/2 стакана — 1 стакан в зависимости от консистенции фарша).
    Фарш должен быть жидким.

    Добавить раздробленный перец горошком.
    Фарш хорошо перемешать.

    2-ой секрет:
    Чтобы котлеты из жидкого фарша не разлезлись на сковородке, фарш должен часок постоять в холодильнике, и после этого фарш станет гораздо плотнее, потому что белки мяса очень хорошо впитывают влагу.

    Распространённая ошибка при формовании котлет:
    Делают котлеты по одной и постепенно по одной отправляют на сковородку.
    Получается, что одни котлеты жарятся дольше — другие меньше.

    Правильно котлеты сначала сформовать, а затем одновременно отправить на сковородку.
    Берём две большие плоские тарелки и наливаем на дно немного воды для того, чтобы фарш не приставал к тарелке.

    Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивать руки в воде.
    Взять в левую руку большой кусок фарша и разделить его на порции правой рукой, сгибая пальцы каждый раз одинаково, чтобы получились одинаковые порции.

    Выложить одинаковые порции фарша на тарелки.
    Остатки фарша распределить по порциям, которые кажутся несколько меньше остальных.

    На доску толстым слоем насыпать панировочные сухари.

    1-ый способ формовать котлеты (руками):
    Порцию фарша прокатать по доске, придавая ему форму цилиндра.
    Затем из цилиндра сформовать котлетку, вращая его в ладонях, держа ладони лодочкой, и придавая котлетке форму заостренной лодочки.
    Потом прямо на ладони сделать котлетку плоской.

    2-ой способ формовать котлеты (ножом):
    Порцию фарша прокатать по доске одной рукой, придавая ему форму заострённого цилиндра.
    Затем ножом заострить края и сделать котлетку плоской, надавливая на неё ножом.

    Сформованные котлеты складывать на тарелку, посыпанную панировочными сухарями.
    Сделать столько котлет, сколько поместится в сковородке (5 — 6 шт.).

    Масло в сковородку налить не жалея, чтобы оно закрывало дно на 0,5 см, т.к. оно будет впитываться в корочку во время жарки котлет.

    Масло разогреть очень хорошо — вы должны увидеть, что пошёл лёгкий дымок — это знак того, что котлеты можно жарить.

    Чтобы не обрызгаться горячим маслом, котлеты в сковородку надо класть от себя.

    Когда котлеты хорошо подрумянятся, перевернуть их на другую сторону.
    Переворачивать котлеты лучше двумя вилками.
    Современное антипригарное покрытие допускает это.

    Когда котлеты поджарятся с другой стороны, снова перевернуть их и ещё подержать на первой стороне.

    Готовые котлеты выложить на тарелку.

    Подача:
    Котлеты немыслимы без картофельного пюре и солёных огурцов — это классическое сочетание.
    Огурцы нарезаем удлинёнными кружочками под углом 45 градусов.

    ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Котлеты с картофельным пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия / русская кухня https://www.youtube.com/watch?v=aMp9pSx21I0

    Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

    рецептов Laserson. Горячее из фарша "Душа бабушки Лазерсон

    ".

    Почему грех скрывать, иногда в свободное время люблю посмотреть какое-нибудь кулинарное видео. Один из рецептов, показанных Ильей Лазерсоном в одной из своих программ, назывался «Души» и как-то он запал мне в душу, что хотел его приготовить. Лазерсон учился у своей бабушки, а я у него. Блюдо очень простое, по сути всего три ингредиента, но интересное и сытное. Вкус не яркий, но очень приятный.Я приготовил его впервые и, конечно же, допустил несколько ошибок, которые осознал и, как я описываю, предостерегаю вас от их повторения. Хотя все просто, повозиться пришлось немало!

    Ингредиенты для душ "Фарш" Бабушки Лазерсон "Фаршированные":

    Рецепт «Горячее из фарша« Души бабушки Лазерсон »»:

    Вот такая у меня довольно жирная грудинка ...

    Я почистил довольно много картофеля и немного лука.На самом деле вам нужно три лампочки, но последняя используется в самом конце, поэтому я взял ее в самом конце, чтобы не было ветрено.

    Следует отметить, что с детства страдаю гигантоманией, и если вы тоже хотите приготовить это блюдо, просто попробовать, а не накормить десяток человек, то пропорционально уменьшите количество ингредиентов. В рецепте я привел как было у меня.

    Обычным способом через мясорубку фарш свиной фарш с одной луковицей. Солим, перчим, взбиваем, как обычно, и отправляем мариноваться в холодильник, накрыв крышкой.Кроме перца и соли, ничего лишнего.

    Теперь у нас есть вся кухня с баночками со специями, а во времена бабушки Лазерсона такой роскоши не было. Соль и перец - вот и вся история.
    Пока все просто, правда?

    Сейчас начнется.
    Созревает фарш, и весь картофель натираю на средней терке, которая считается сыром.

    Затем выдавить картофельную массу через марлю. Совет: если масса много, ее лучше разделить и отжать по частям.

    Жидкость из картофеля выдавливать не в раковину, а в отдельную посуду, там осядет крахмал, и он нужен для склейки.

    Натираю вторую луковицу и добавляю в массу, немного отжимая в руке. Избыточная влажность не нужна.

    В массу из трех яиц три ложки муки посолить и перемешать руками до однородной массы. Тесто не тесто, пюре не пюре ...

    Нельзя забывать вернуть крахмал в массу.Он быстро оседает в тазе на дне.

    Затем я делю массу на равные части и приступаю непосредственно к приготовлению душа ... или ливня? ..

    К сожалению, нет возможности сфотографировать процесс лепки души, обе руки заняты, но я постараюсь описать.

    Сначала думала, что это очень сложно, но начиная с третьей души я лепила, ну если не как бабушка Лазерсона, то точно как сам Лазерсон!

    Накладываем массу на одну ладонь и расплющиваем.Другой ладонью берем фарш и делаем такую ​​примерную котлету, насколько это можно сделать одной рукой, и кладем на картофельную массу. А теперь двумя руками пытаемся завернуть фрикадельку в картофельную скорлупу.

    Вы когда-нибудь видели ёжика живым? У меня их много в деревне. Если вы поймаете его полотенцем или варежкой и положите на спину, держа в руках, он свернется в клубок. Итак, движения рук должны быть такими, как будто мы хотим помочь лежащему в ладонях ёжику свернуться калачиком.Вот такая ассоциация ...

    Предупреждаю! Не делайте таких больших, как я, это неплохо, просто тогда с ними неудобно работать. Я сделал их на ладони и размером с ладонь. Это моя ошибка. Размером с женскую руку!

    Готовые сырые души нужно выложить на тарелку, присыпанную мукой.

    Обжариваю на сковороде до плотной корочки. Не нужно сильно присыпать мукой, иначе она пригорит на сковороде. Итак, немного ...

    Я кладу жареные души в чугунных лоскутках на подушку из картофеля и лука.Снизу немного растительного масла и хаотично нарезанный лук, а также нарезанный неочищенный картофель, сверху выкладываем душевые.

    Что-то вроде того. Закрываю крышкой и на микроскопическом огне, через перегородки, долго-долго томится вся эта история ...

    И тут моя страсть к гигантизму сыграла со мной злую шутку. В один патч все не умещалось; слава богу есть второй.

    Потом, когда все это готовил, у меня возникла мысль, а почему нельзя все томить в духовке? Понятно, что учитывая те времена, когда бабушка Лазерсона готовила эти души, а маленький Илья смотрел на это и на их место жительства, это был, наверное, единственный способ томиться.Может, у них вообще не было духовки, или она не могла обеспечить достаточно низкую температуру. Теперь в современных духовках можно выставить температуру около 100 градусов и спокойно томиться. Ну я так думаю ...

    Пришлось томиться вместо 1,5 часа 4,5 часа, но я сам виноват. Слишком много сделано. К высшим душам жар достигал слишком долгого времени. Еще один плюс в сторону духовки, там тепло распределялось бы равномерно.
    Но я, как видите, сделал это достоверно.

    Ну, через 4.5 часов, результат. Скромная, серая, но очень интересная душа. Прошу любить и жаловать!

    Я украслю эту скромность небольшим салатом.
    То, что сделал, мне очень понравилось. Очевидно, блюдо получилось довольно жирным, хотя совершенно не ощущается, компенсирует картофель. Сытный - не то слово !!! Не требует ни сметаны, ни соусов, ни гарниров, ничего. Хочу взять и правильно есть как есть.

    Посоветую при приготовлении солить чуть больше, чем обычно солишь, мне показалось, будет вкуснее.Совсем не люблю много соли, но сделала исключение.

    Вряд ли советую заменять грудинку чем-то менее жирным. Исчезнет весь кайф. Повторяю, жир почти не ощущается, и даже мое тело, измученное Нарзаном, справилось с поеданием душ (или душ ???) на ура! Чего и тебе желаю!

    Приятного аппетита !!!

    Запеканка из кабачков с рисом и МЯСОМ + СОУС из яблок | Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes».Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона ...

    ПИЦЦА №6, как сделать для детей видео-рецепт приготовления от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Легко приготовить итальянскую пиццу. Илья Лазерсон и Леонид Шереметий ...

    BEFSTROGANOV # 122 ORIGINAL - Видео рецепт приготовления от Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн видео рецепт на YouTube канале «Lazerson TV Food Recipes». Илья Лазерсон покажет вам лучший рецепт на скорую руку по-строгановски.И ...

    Как испечь ЯГНЯКА - вкусный, СКРЫТЫЙ, греческий способ # 167 - Видео-рецепт приготовления Ильи Лазерсона, как готовить, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes». Клефтико или «украденное мясо» - это самая ...

    МЕКСИКАНСКИЙ ВИНТ фаршированный жареный с мясом. Чимичанга + Гуакамоле: | Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, как приготовить мексиканские мясные котлеты, смотрите онлайн в видео-рецепте на YouTube-канале «Лазерсон ТВ E ...

    »

    Как растопить сливки на водяной бане: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите онлайн в видео рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes».Сначала растопите масло на водяной бане. Для этого в со ...

    Селедку в США не едят: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Американская кухня / Кухня США / Смотрите онлайн в видео рецепте на YouTube-канале «Lazerson TV Food Recipes» Обед безбрачия пошаговый рецепт, полезные советы , EdaHDTelevisio ...

    Как замочить кофе в COOKIES FOR TIRAMISU: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Итальянская кухня / Итальянская кухня. Для начала нужно сварить очень крепкий кофе без сахара - эспрессо.В охлажденном тепле или холоде ...

    Как приготовить кашу из Чечевицы БЫСТРО: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Простой пошаговый видео-рецепт / Кулинарная ликбез. Ингредиенты: Розовая чечевица - 1 стакан Вода - 2 стакана (соотношение круп и воды 1: 2) SaltRed или r ...

    Как сдобрить ЛИМОНОМ блюдо ЗА СТОЛОМ: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) блюд. Если вы хотите подчеркнуть кислинку в блюде, лимон кладут на тарелку в виде дольки.На край тарелки положить 2 дол ...

    Каша рассыпчатая не переваривается: видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Гречку промыть. Если вы, не дай бог, купили гречку, имеющую зеленоватый оттенок, значит, эта гречка несколько не созрела. Такие крупы необходимо предварительно обжечь ...

    СОУС всегда нужен СОУС: видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Запеканка всегда подразумевает соус, так как она всегда сухая. Соус готов, пока запеканка находится в духовке. Запеканка из кабачков с рисом и запеканкой из кабачков...

    Паста с овощами в BOUKLAGAN BOATS: Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона, мастер-класс, как приготовить баклажанные лодочки с пастой и овощами, смотрите видео-рецепт Ингредиенты на 2 порции: Для соуса из бакланов ...

    ТУРЯ - русский холодный суп от ХЛЕБ: Видео-рецепт приготовления от шеф-повара Ильи Лазерсона, мастер-класс, как приготовить летний холодный суп Турю из помидоров, смотрите в видео-рецепте. Изначально гаспачо готовили только из хлеба, маслин...

    Как нарезать лук широкими ПОЛОВИННЫМИ КОЛЬЦАМИ: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона. Смотрите онлайн бесплатно в видео луковицу нарезать широкими полукольцами, потому что мы будем гасить ее надолго: пока мягкий, большой не превратится в ...

    Зеленый ПЕРЦ ДЕШЕВЛЕ, чем красный: Возьмите ПЕРЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ, потому что на бедной кухне юга США используется только зеленый, потому что он всегда дешевле. Мировой шеф-повар / кухня США. «Грязный рис» / Мастерская шеф-повара Ильи Лазерсона / Кухня США / Американская...

    Мировой шеф-повар / Кухня Индии. Самос / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Индийская кухня / Индийская кухня / Специи и приправы / КИННАМОН в ИНДИИ используют в основных блюдах: ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Жареные пирожки из ...

    Кулинарная ликбез / Морковный суп-пюре. Филе лосося на яблочной подушке / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Простой рецепт / Здоровое питание / Суп-пюре из моркови: Ингредиенты на 2 порции: Куриный бульон - 500 мл Морепродукты...

    World Chef / Рецепт тирамису / Мастерская шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Соль и кислота помогают лучше ИЗБИРАТЬ БЕЛКИ: Отделите желтки от белков в разных глубоких мисках. Сначала бейте белок, потому что когда их взбивают ...

    Как мариновать РИБС. ГОРЯЧИЙ МЕТОД от шеф-повара Ильи Лазерсона Ингредиенты на 3 порции: Свиные ребрышки - 12 шт. Смесь 5 перцев (черный, белый, розовый, зеленый, душистый) или черный перец - 1-2 чайные ложки Растительное масло ...

    Соус (РАЗЛИВНЫЙ) винно-колбасный.Подходит ДЛЯ ВСЕГО: Видео Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона, Пошаговый видео рецепт приготовления / простой рецепт / время приготовления 20 / Испанская кухня / Испанская кухня / Ингредиенты на 1 порцию: R ...

    Доски куриные по детскому рецепту. Котлеты из свеклы как в детском саду


    Котлеты типа Б. детский сад
    Автор: Лена Москаленко
    Понедельник, 24 фев, 2014

    Котлеты как в детском саду - еще один забытый, но приятный вкус. Самый первый опыт фатстопа, который, в душе, многим детям.Это аппетитный выбор юных гурманов вне зависимости от рождения и континента проживания.

    И часто бывает, что любовь к какао, котлетам и вермицелле с детства потом «переходит» в страсть к стейкам, виски и сигарам. Но в изобилии вкусов взрослой жизни все равно любовь к «юным» котлетам остается всегда. Проверено на собственной дочери! Все подробности приготовления котенка «детский сад» - в кулинарном отчете портала «Меню недели».

    Явление этих котлов было для меня загадкой, пока я не посадил работать на маму. Очень хотелось осветить секреты «детсадовской» рецептуры.

    Мне подарили белый халат, сменную стерильную обувь и дали толерантность самому вкусному «сердцу» - кухне, где с пяти утра начинаешь варить кашу на завтрак, а на ужин следовать котлетам «мотылька». На кухне детского сада все горшки подписаны, пронумерованы, разделочные доски сортируются по способу приготовления.Начало своей котлеты «берут» в цехе сырых продуктов. Здесь делят туши говядины, удаляют кости, пленки, сухожилия и сливают мясную кровь. Например, в день моего «отчета» на питании находилось 184 ребенка.

    Повар Наталья Ивановна получила почти 24 килограмма мяса. Килограмм 18 вышел из непригодной для котлет массы. Бульон варят из мясных отходов - это один из основных моментов в технике. Ниже я покажу технологическую карту На котлетке мясо говядина - там расчет на одну порцию.

    Для 200 мяса я привел к такому раскладу: 17, 6 кг говядины, 300 мл растительного масла, три болта, полтора килограмма лука и моркови и примерно ракушечный хлеб Сухарай. Конечно, на домашней кухне никого не будет, никто не сделает, поэтому расклад сокращается на семью из четырех человек в расчете, что каждый получит по две котлеты. Ну где вы видели семьи, в которых едят одну ?! Два - это минимум!

    Общее и активное время приготовления - 1,5 часа
    Стоимость - 10 $
    Калорийность на 100 гр - 183 ккал
    Количество порций - 8 шт.
    Рецепт котлеты как в детском саду

    Состав:

    Говядина - 800 грамм
    Батон - 80 грамм
    Молоко - 1/2 стакана
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Сухари панировка - 40-50 грамм
    Растительное масло - 30 мл.
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    Котлеты в детском саду готовятся строго из говядины. Иногда из курицы, реже из нежирной свинины. Леди и жирная свинина запрещены. Хотя сейчас среди родителей активно «ходит» мнение педиатров о том, что говядина - не лучшее мясо для детей.

    Хуруша без жира все же лучше подходит для детского организма, потому что по составу аминокислот в «свином» белке он идентичен человеческому, а значит, свинина - самое неаллергенное мясо. Однако разработчики правильного детского питания рекомендуют все ту же Корову.

    Отделенное мясо говядины трижды прокручивается на мясорубке. Первое время только плоть. Второй раз - мясо и лук. Третий - мясо с луком, измельченное в молоке Батоном.Солить по вкусу. Полученный фарш хорошо взбивается и образует мелкие «жучки».

    Фарш взвешивают по частям, чтобы легче было следить за весом каждой котлеты. Требование в детских учреждениях таково: старших детей заставляют давать котлету по 70 грамм. С учетом того, что говядина дает 30% «усадки», то резак формируется достаточно увесистым - в сыром виде 100 грамм. Детям обмолота лепешку достается чуть меньше.

    Отжаренные котлеты калиброванные порции овально-приплюснутые с заостренным концом. Каждый нож разваливается в панировочных сухарях.

    Противень прогревается до 150-160 градусов. Смазываем маслом, на дне чуть нарезанные морковь и лук.

    Обвалившиеся в панировочных сухарях котлеты плотно лежат на противне.

    Горячий шкаф нагревается на 180-200 градусов. И запекаются котлеты 15 минут.

    Жарить котлеты в детском саду категорически запрещено.И это связано с тем, что большое количество порций невозможно приготовить в масле, которое подвергается длительной термической обработке. Поэтому, чтобы не было вредных канцерогенов, детские котлеты тушат. И многие помнят, какие они «мокрые» и «сочные». Для тушения варят специальный бульон из мясных нарезок (мясных остатков и костей) и морковно-луковых пассеров.

    «Разбитые» от жара котлеты заливают готовым бульоном «головой» и тушат до готовности около часа.

    Готовые котлеты «расходятся» группами. В детском саду «Мамин» их подают с гречкой или картофельным пюре и отварным болотом. Я был удивлен, но помощница шеф-повара Нина Мовингс для печенья вырезала из грядок дома, машины, цветы и звезды. И ребята за обеденным столом активно делились впечатлениями, кому он достался. А вот «мокрые» и сочные котлеты аптечно запечатаны первыми.

    Котлеты мясные! Нет человека, который бы их не пробовал! Все мы готовим их дома и часто, потому что они вкусные и дети их с удовольствием едят.Мы, естественно, вкладываем в них больше мяса, меньше всяких добавок, но иногда возникает странное желание запомнить сам вкус котёнка, как в детском саду или котёнка, как в столовой.

    Тоже хотел приготовить такой вариант, тем более что давно заметил, что вкуснее получается классическое блюдо, когда в него добавляется значительное количество каких-либо добавок, не менее трети от общей массы фарша. Сегодня готовилась по рецепту известного повара Ильи Лазерсона.Он транслирует еду по телеканалу. Итак, встаем!

    Состав

    • в 100 г воды разводим соль для котлета
    • из дубинки режем корочку, мякоть белая Лупа в воде
    • пропускаем через мясорубку Батон, лук, мясо (если у вас еще нет готового фарша)
    • добавить подсоленную воду, черный перец, промыть, поставить в холодильник на 30 минут
    • формируем котлеты сворачиваем в панировочных сухарях, обжариваем на сковороде

    Готовка

    1. В первую очередь готовим подсоленную воду.Солит мы будем именно ей.
    2. Теперь режем боди или белый хлеб и залезаем в обычную воду.
    3. Как только хлеб намокнет, вынуть его и отжать. Для блюд нам понадобится прессованного хлеба в два раза меньше, чем фарша. Можно конечно взять 50 на 50, но это будет суперэкономичный вариант, кстати, тоже довольно вкусный!
    4. Пропускаем через мясорубку хлеб с луком. Можно пропустить через мясорубки и фарш. Добавляем подготовленную подсоленную воду, перец.Теперь все это дело размешиваем в лопату. При необходимости можно долить еще воды. Здесь нужно подсказать опыт, фарш должен быть достаточно жидким, но есть риск переборщить, и тогда котлеты могут развалиться на сковороде. Красиво все поет. Это проще сделать лопаткой или ложкой. Отправляем в холодильник на полчаса.
    5. Формируем котлеты, ловим их в сухарях. Раньше их можно было выложить на противень, тогда удобнее выкладывать на противень порциями.
    6. Жарить на сковороде, перевернув один раз. В детских садах, школах или столовых сначала немного жарят, а потом запекают в духовке, получается быстрее и большими партиями. Вы можете сделать то же самое.

    Как только начинаешь жарить, сразу уходит на кухню, что пахнет с детства! Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Приятного аппетита!

    Здравствуйте, хозяйка!

    Сегодня у нас есть ностальгический рецепт: приготовим чудесные торты, которые часто подают в столовой или детском саду.

    Они такие мягкие и вкусные, полностью пропитанные ароматным сублифтингом. Традиционно они прекрасно сочетаются с картофельным пюре.

    Состав
    • Мясо - 900 г
    • Белый хлеб - 200 г
    • Молоко - 200-250 мл
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Чеснок - 1-2 зубца
    • Соль перец
    • Панировочные сухари

    Для подливки:

    • Мясной бульон - 1 л
    • Лук репчатый - 1/2 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Томатная паста - 2-3 ст.Л.
    • Мука - 50 г
    • Перец легкий - 3-5 шт.
    • Лавровый лист - 2 шт.
    • Масло растительное - 1 ст. Л.
    • Сливочное масло - 30 г
    Готовка

    Сначала приготовьте фарш.

    Возьмите свинину или свинину в говядине, нарежьте ее небольшими кусочками.

    Батон или белый хлеб Замочите в молоке. Одну луковицу нарезать дольками. Прокручиваем вместе мясорубку.

    Измельченные компоненты салюта придерживаются вкуса и разминаются руками до однородного состояния.

    Для этого смешиваем и берем фарш, набирая целиком на ладони и закидывая обратно в миску.

    Фермерский маслобойка нуждается в том, чтобы он стал более плотным и из него выходил лишний воздух. Тогда котлеты будут хорошо держать форму, у них будут идеальные края.

    Конечно, не переусердствуйте, чтобы он не разлетелся по сторонам.

    Когда он будет готов, дадим немного постоять, минут 10-15.

    Теперь из нее можно формировать котлеты.

    Положив фарш в руки при лепке, дополнительно уплотните их.

    Тогда они будут очень гладкими и красивыми.

    Разложить их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом.

    Ставим заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

    Пока они томятся в духовке, приготовим подливу.

    Для этого на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, лягушачью муку до приятного светло-бежевого оттенка.

    Залить муку для скрепок стаканом бульона и перемешать.

    Должно быть достаточно жидкой консистенции сметаны.

    Пассировать все вместе еще 3-4 минуты и добавить томатную пасту. Хорошо перемешиваем.

    Теперь вылейте остаток бульона в кастрюлю и доведите до кипения.

    Далее при постоянном помешивании всыпаем разведенную муку.

    Готовим примерно 15 минут, помешивая, пока он не загустеет.

    После этого нужно закончить погружным или обычным блендером до того, как это станет полностью однородным видом.

    Всю морковь и лук в ней нужно измельчить так, чтобы не было кусочков.

    Вынуть котлеты из духовки. Их нужно было схватить и наполовину подготовить.

    Заливаем их подливой так, чтобы они были полностью покрыты и в таком виде возвращаем обратно в духовку еще на 15-20 минут до полной готовности.

    Beckla - традиционный продукт для нашей страны. Именно поэтому многие хозяйки знают большое количество рецептов, в которых используется этот полезный и сочный овощ. Помимо традиционного борща, свеклу можно добавлять в самые разные салаты, закуски и другие полноценные блюда, в которых свекла является если не основным ингредиентом, то одним из основных. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить котлеты из свеклы, как в детском саду, о которых вы наверняка раньше не слышали. Для его приготовления не потребуется прилагать особых усилий, зато на выходе вы получите необыкновенно ароматное, питательное и вкусное блюдо, которое сможет порадовать всю вашу семью.Благодаря тому, что котлеты сохраняют массу полезных свойств, готовить их можно даже детям. Однако мы не рекомендуем лечить их слишком часто, потому что в состав блюда входит чеснок. Итак, приступим к приготовлению этого замечательного блюда, приготовить эти коржи поможет мой подробно описанный рецепт с фото пошагово. Я тоже подготовил для вас.


    - Свекла - 2-3 шт.,
    - Яйцо - 1 шт.,
    - Манка - 100 гр.,
    - чеснок - 3 зубца,
    - Соль - 0,5 промилле,
    - Перец черный молотый - по вкусу,
    - масло подсолнечное - 30 мл.

    Рецепт с фото пошагово:


    Для начала берем две большие свеклы или три средних, тщательно кладем в кастрюлю. Переверните холодную воду и поставьте на огонь. Доводим до кипения и оставляем кипеть около 40 минут.
    Вареную свеклу очищаем и натираем на крупной терке.
    Примерно 3 зубчика чеснока очищаем, после чего их мелко нарезаем. Конечно, можно использовать пресс, но измельченный чеснок может раскрываться в блюде и придавать ему необычный вкус.
    Возьмите глубокую тарелку или миску, выложите свеклу и чеснок. Вылейте к ним манку и вбейте яйцо. Приправляем по вкусу. При необходимости можно добавить специи.


    После этого необходимо тщательно перемешать нашу смесь и довести ее до однородного состояния.


    Разогрейте сковороду, налейте на нее подсолнечное масло. С помощью столовой ложки берем необходимое количество овощного фарша и выкладываем на сковороду.


    Жарить по 4 минуты с каждой стороны.


    Готовы, можете использовать к ним любой гарнир, который вам нравится.

    Приятного аппетита!

    Котлеты как в детском саду - еще один забытый, но приятный вкус. Самый первый опыт фатстопа, который, в душе, многим детям. Это аппетитный выбор юных гурманов вне зависимости от рождения и континента проживания.

    И часто бывает, что любовь к какао, котлетам и вермицелле с детства потом «переходит» в страсть к стейкам, виски и сигарам.Но в изобилии вкусов взрослой жизни все равно любовь к «юным» котлетам остается всегда. Проверено на собственной дочери! Все подробности приготовления котенка «детский сад» - в кулинарном отчете портала «Меню недели».

    Явление этих котлов было для меня загадкой, пока я не посадил работать на маму. Очень хотелось осветить секреты «детсадовской» рецептуры.

    Мне подарили белый халат, сменную стерильную обувь и дали толерантность самому вкусному «сердцу» - кухне, где с пяти утра начинаешь варить кашу на завтрак, а на ужин следовать котлетам «мотылька».На кухне детского сада все горшки подписаны, пронумерованы, разделочные доски сортируются по способу приготовления. Начало своей котлеты «берут» в цехе сырых продуктов. Здесь нас разделяют талисманы из говядины, очищаем кости, пленки, сухожилия и сливаем мясную кровь. Например, в день моего «отчета» на питании находилось 184 ребенка.

    Повар Наталья Ивановна получила почти 24 килограмма мяса. Килограмм 18 вышел из непригодной для котлет массы. Бульон варят из мясных отходов - это один из основных моментов в технике.Ниже я покажу технологическую карту на мясо говядины - там расчет на одну порцию.

    К 200 году котлеты привели меня в такой расклад: 17, 6 кг говядины, 300 мл растительного масла, три баэля, полтора килограмма лука и моркови и примерно прикрытые панировочные сухари. Конечно, на домашней кухне никого не будет, никто не сделает, поэтому расклад сокращается на семью из четырех человек в расчете, что каждый получит по две котлеты. Ну где вы видели семьи, в которых едят одну ?! Два - это минимум!

    Общее и активное время приготовления - 1.5 часов
    Стоимость - 10 $
    Калорийность на 100 гр - 183 ккал
    Количество порций - 8 шт.

    Рецепт котлеты как в детском саду

    Ингредиенты :

    Говядина - 800 грамм
    Батон - 80 грамм
    Молоко - 1/2 стакана
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Панировочные сухари - 40-50 грамм
    Растительное масло - 30 мл.
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    Котлеты в детском саду готовятся строго из говядины. Иногда из курицы, реже из нежирной свинины.Леди и жирная свинина запрещены. Хотя сейчас среди родителей активно «ходит» мнение педиатров о том, что говядина - не лучшее мясо для детей.

    Хуруша без жира все же лучше подходит для детского организма, потому что по составу аминокислот в «свином» белке он идентичен человеческому, а значит, свинина - самое неаллергенное мясо. Тем не менее разработчики правильного детского питания рекомендуют все же «корову».

    Отделенное мясо говядины трижды прокручивается на мясорубке.Первое время только плоть. Второй раз - мясо и лук. Третий - мясо с луком, измельченное в молоке Батоном. Солить по вкусу. Полученный фарш хорошо взбивается и образует мелкие «жучки».

    Фарш взвешивают по частям, чтобы легче было следить за весом каждой котлеты. Требование в детских учреждениях таково: старших детей заставляют давать котлету по 70 грамм. С учетом того, что говядина дает 30% «усадки», то резак формируется достаточно увесистым - в сыром виде 100 грамм.Детям обмолота лепешку достается чуть меньше.

    Отжаренные котлеты калиброванные порции овально-приплюснутые с заостренным концом. Каждый нож разваливается в панировочных сухарях.

    Противень прогревается до 150-160 градусов. Смазываем маслом, на дне чуть нарезанные морковь и лук.

    В панировочных сухарях котлеты плотно лежат на противне.

    Горячий шкаф нагревается на 180-200 градусов.И запекаются котлеты 15 минут.

    Жарить котлеты в детском саду категорически запрещено. И это связано с тем, что большое количество порций нельзя приготовить в масле, которое подвергается длительной термической обработке. Поэтому, чтобы не было вредных канцерогенов, детские котлеты тушат. И многие помнят, какие они «мокрые» и «сочные». Для тушения варят специальный бульон из мясных нарезок (мясных остатков и костей) и морковно-луковых пассеров.

    «Разбитые» от тепла котлеты заливают готовым бульоном «головой» и тушат до готовности около часа.

    Готовые котлеты «расходятся» группами. В детском саду мамы их подают с гречкой или картофельным пюре и отварным болотом. Я был удивлен, но помощница шеф-повара Нина Мовингс для печенья вырезала из грядок дома, машины, цветы и звезды. И ребята за обеденным столом активно делились впечатлениями, кому он достался.Но «мокрые» и сочные котлеты аппетитно запечатываются первыми.

    блюд на телевизоре с соусом из алычи. Магазин барбекю: Архив. Страница загрузки

    Харчо - это настоящий праздник Грузии. Наслаждайся разнообразием харчо, созданного Ильей Лазерсоном. Сделайте свой собственный харчо в кафе в легком Сочи, где вы сможете полюбоваться Грузией. Айон Кей Лазерсон, полдень напуган этим языком.

    На принцессе, это традиционный стиль харчо, созданный с элементами эдадского карагдагана. Сделайте это через прославление сарсы ткемали, что является важным для харчо.

    Из того, что делает сливы, делает все возможное, чтобы сделать это на открытом воздухе. Этот сарса на этом языке может быть лучше и лучше, чем ссылка на Махабанг Панахон, и вы можете найти его на странице. Это может быть сделано на хинди сийа нагханда НГ ткемали лало для того, чтобы помочь нам, нгунит палаги сийанг с лутонг бахай на ткемали в исх.Alinsunod dito, kung mayroon kang isang handa na tkemali, maaari mo itong magamit.

    Сделать харчо, который не знает, как это сделать, понравится всем, кто его любит. С халипом на любой вкус, вы можете приготовить алычу или гибридную сливу и алычу. Харчо дает потрясающий вид на хинди с красивым звучанием.

    Upang maihanda ang tkemali, kakailanganin ko, syempre, kaakit-akit, мята (в классическом рецепте грузинского языка на кайлангане мятной мяты, тинатаваг итонг «омбало», майрун ийтонг mas matinding amoy, ngunit anumi mas masama sa lasa, maaari mo itong gamitin bilang tuyo and sariwang), bawang, pulang paminta, sariwang cilantro and kulantro, iyon ay, pinatuyong mga butil ng cilantro, pati na rin asin.
    Принято, что все сливы накачиваются, это помогает сделать это сангкапом.
    Все, что вам нужно, это все, что вам нужно, это все, что зависит от ваших любимых вещей, насчет тубы и других вещей.
    Сделайте это, чтобы приготовить сливы, чтобы сливы были маламботами, и все это было лучше всего.
    Начать работу с базами данных, и получить знания, основанные на 1-2, вы можете создавать эффективные методы работы с другими людьми на английском языке............................... 1-2................
    Выложить сливу на дуршлаг, размять. Для того, чтобы сделать это, вы можете найти сапал из любого набора, все нананатили на дуршлаг - все, что угодно, и все, на хинди напупунта на ткемали.
    Содержит 8 кг сливы, имеет большой объем или сапал для каждого объема 3,5 литра.
    Pagkatapos представляет собой пюре из мякоти, которая является малым аппетитом, kinakailangan na pakuluan ito ng bahagya, paminsan-minsang gumalaw в kasirola.
    Сейчас можно делать в пампалах и панимпах.
    2-3 ул. Добавление кусков мяты (омбало) в касиролу, пукавин.
    Последние бутилированные кинзы 2 куцара, ваш блендер, кориандр, вы можете использовать блендер и сделать это на кавали, сделать это, чтобы создать 2 куцара в форме хинди.
    Добавить в корзину сариванг кинзы (экзотический парехо, смотреть видео на видео, слушать музыку), использовать сангу и соцветия на палке.Придерживайтесь хинди, чтобы приготовить еду на сарсе, но не только с кинзой.
    Кинза идеально подходит для блендера и идеальна для использования с хинахарапом на сарсе.
    Теперь, когда вы, 6-7 малайзийный сибол, качайтесь в нем до того, как он работает в блендере и делает это на самом деле.
    Sa huli, nananatili itong to magdagdag ng pulang mainit na lupa na 0.5 tsp, at asin 3-3.5 tbsp. куцара., вы можете увидеть все и получить газ за 5 минут. Если вы хотите узнать, что такое сарса, то вы сможете увидеть его из слив, чтобы насладиться сарса, который вам нравится.
    Pagkatapos представляет собой намин газ - handa na ang tkemali.
    Para sa karagdagang pag-iimbak, dapat itong ibuhos sa mga isterilisadong maliit na garapon, sapagkat kapag binubuksan и ginagamit ang sarsa, hindi ito maimbak ng mahabang panahon, ang mga plum-sa-ysang it много консервантов...
    Вы можете получить изображения в классном стиле, в том же винном погребе, где есть ссылка.
    Сарса является натуральным маламином, помогает понять, что такое исда, карне, манок, пататы и паста.
    Показать на карте!


    Hindi karaniwang masarap na sarsa ng Georgia: tkemali - mga recipe ngluluto.

    Анг Ткемали под грузинским соусом. Это потрясающе красивое изображение в любой стране Грузии - это сливы, которые вам нравятся.В соответствии с параанами, этот метод является кольцом, которое вы можете использовать в качестве масим на любой вкус, которое дает нам пангалан на сарсе. Напакахирап его в России, когда хинди хиног, но халаман квинов, использует торговлю, делает это очень хорошо. Нгунит хинди kailanman matamis на сливы.

    Соус Ткемали.

    Mga Sangkap sa Paghahatid 4

    Ang Cilantro (кориандр) tikman
    Tkemali сливы ½ tasa
    Dill upang tikman
    Capsicum red pepper 1 piraso
    Bawasangat 3 sibu Пануто

    1.Добавить сливы в касиролу, насладиться водой, чтобы вырастить ягоды, и лучше всего. Быстро приготовить сливы: ореолы сами по себе и тапочки.

    2. Погрузитесь в тубу. Кинукуха представляет собой бутыль с нашими камайами и динурогами слива на основе куцара, или пинахид это на дуршлаге, или пинагива-хивалай, это на том, что магалинг макисама - накуха анг является гомогенным насаждением. .

    3. Создайте вкус и приготовьте сливы.Как в. Гумминированная зелень кинзы, укроп и их вкусное блюдо из сливы. Поднимите свой кулантро. Sa katunayan, pinaniniwalaan na walang tkemali nang wala ang ombalo grass, na lumalaki lamang sa Georgia - hindi mo ito mahahanap dito. Теперь вы можете сделать это, чтобы узнать, как это сделать, и вы увидите, как это сделать.

    4. Ну, юнь ланг - хэнда на анг ткемали. Napakabilis kumain nito. Если вы хотите, чтобы это было сделано для тегов, откройте для себя все, что вам нужно, это их из бинхи, как и когда-либо в магазинах.Здесь вы найдете все, что вам нужно, как сделать это, добавить кинзу, паминту и другие. Вкусный, сливы являются светлыми, на хинди, как хиног, каугалийский язык в Грузии, что дает имбита панаухин на сариванг, сваренных ткемали. Предназначен для мужчин, женщин, людей и людей. Получите удовольствие от жизни. Добавить теги, это все просто.

    Ang Tkemali - это особенный выбор на сливе.Наслаждайтесь отдыхом в России, сливы алычи похожи на другие страны мира. Вы можете сделать это сарса из ткемали из рито, на хинди это волшебное слово. Теперь вы можете попробовать блюда из алычи, сделать рисунок на хинди-хиноге. Ни хинди не содержит рекомендаций по выбору блюд из сливы. Омбало - это любой грузинский монетный двор. Он представляет собой игру, которую делает, это, паре сарива и туйо, делает все, что угодно, и все вместе с другими сарсами и кесарево.

    Соус Ткемали

    Mga Sangkap sa Paghahatid 4

    Баванг 1 уло
    Слива ткемали 1 кг
    Килантро (кориандр) 2 куцара
    Капсина красный
    Кастрюля с укропом 2 столовые ложки

    Panuto

    1. Создайте сливы и сливы или алычу на эмалевом покрытии, добавьте воду в ванну, чтобы сделать это, и сделать это, чтобы сделать это, чтобы сделать это, чтобы сделать это. красивые и удобные вещи.

    2. Используйте сливы, приготовленные на открытом воздухе или в дуршлаге.

    3. С высокой плотностью, сметаной, добавлением кинзы и укропа, дурогом на паприке и бавангом, асин, кунг-нинанаис, малым на асукале.

    4. Пакулуан, круто.

    Для того, чтобы сделать свой выбор, использовать его сарса в ботах, использовать один из первых языков в халамане на его территории, а также в более высоком разрешении.

    Tkemali berde

    Sangkap ng 12 порций

    Вишневый зеленый 2 кг
    Cilantro (кориандр) 2 пучка
    Dill bata 2 bungkos
    Mint Green 1 pengloppers 2
    piraso
    piraso
    Кулоны на 1 блюдце
    На панели

    Panuto

    1.Пакулуан алычи и их хвастается.

    2. Создайте музыку в стиле халаман.

    3. Сделайте пюре с помощью прессы, замесите бутыль кориандра. Прочесть все.

    4. Работа в панласе.

    Соус Ткемали

    Mga Sangkap sa Paghahatid 4

    Слива 500 г
    Bawang tikman
    Asin sa panlasa
    Молотый черный перец sa panlasa
    Coriander3 9000 9000 Panlasa
    9000 Cilant3

    1.Пакулуан масим на туйонг сливы в тубиге. Пилите сабав и кусайте сливы (без косточек) в салане, палите его сабав ханганг в макапал на ликидо на кулай-гатас, идагдаг анг дурог на баванг, асин, паминта са лупа, макинил на тининди hayaan itong pakuluan, и pagkatapos круто.

    Инихатид в манок на думуре, пати на рин кебаб, филе, и т. Д.

    Tkemali - masarap na sarsa mula sa maaraw na Georgia

    Что делать, если это сарса на это, танунг может? Оо са лахат! Это потрясающий вид на карне, исда, гуляй, и даже с малым тинэпай или лутонг бахай на пансит, это ваш какайланганин - дарит вам свои далири.

    Благодаря тому, что этот метод является очень красивым, он очень интересен. Хинди - это солонг-тага-грузия, состоящая из бавангов, кинзы или основных граммов. Все тапочки, чтобы творить. В процессе прослушивания, простые и понятные песни на вашей панели. Что делать, если вы хотите попробовать сливы алычи? Сделайте это с прекрасным успехом! Если вы хотите, чтобы узнать все грузинские языки, они очень удобны!

    Продукт Ткемали

    ◾ Дилав на алычу (маасим на каакит-акит) - 2 кг;
    ◾Кинза - 1 узелок;
    ◾ Кинза (кориандр) туйонг лупа - тикман;
    ◾ Баванг - исанг малакинг уло;
    Ang Ombolo - это особая память о Грузии для этого.Вы можете наслаждаться любимыми блюдами на базаре, где есть силы на Кавказе. В прекрасной форме, это просто мята, на хинди это похоже на все. Кунг хинди мо это макита и идагдаг, ладно, язык.
    ◾Соль;
    ◾ Mapait na pulang paminta - kung magkano ang gusto mo.

    Это классический модельный ряд. Создавайте рецепты, приготовленные из укропа, перехитрить, приготовить суку - это важно, чтобы на хинди усвоить классические блюда из камангха-манханг-улама на этом.

    Paano magluto ng tkemali?

    1. Ang aking алыча на hayaan itong matuyo.

    Inilagay namin ito sa isang pinggan na may makapal na ilalim (Nagluto ako sa isang kaldero).

    2. Готовьте 1/3 таза. Сделайте это и съешьте сливы алычи.

    Участвуйте в программе на 30-40 минут! Приготовление алычи является очень вкусным и богатым на куцаре.
    3. Hayaang lumamig ito nang bahagya. Создайте молитву или молитву, чтобы узнать больше и больше. Kung Ang masa ay masyadong likido, pakuluan ito.

    4. Нарезать баванг, кинзу, омболо, нарезать на паминта хангга'т маари. Пинало силу Лоло Сандро в своем блендере, и вы можете наслаждаться своим любимым напитком в блендере.

    5. Попробуйте приготовить пюре из алычи и приготовить еду. Сделайте это, чтобы узнать, что вы делаете, это может быть много и важно, как это происходит.

    6. Будьте в пути и продолжайте 10-15 минут с записью и уходом.

    Откройте для себя все время, чтобы усвоить сарсу на хинди.

    7. Посетите базовые или мобильные устройства, наслаждайтесь лучшими языками на разных языках и в других странах.

    Просматривайте основной язык на ширине 1 см от этого места, и вы можете использовать его бесплатно на этом языке. Karaniwan kong pinaputukan the maliit nahalaga of langis, to matulungan akong hawakan ang makitid na leeg.

    Вы можете накинуть гараж на свой товар. Nag-iimbak kami sa ref o basement.

    Yun lang Ang aming kamangha-manghang грузинские ткемали сарса на грузинском языке. Грузия-Грузия очень хорошо знакома с людьми, которые больше всего на свете, они могут быть доставлены с их помощью. Umaasa это соус ткемали из алычи - это хинди, основанный на грузинском языке на улам на магкакасаме с большим удовольствием. Сациви и харчо сопас, чахохбили и хачапури - хинди мо ба майлиста и все са канила! Испытайте свою семью и друзей - сделайте это для вас и ваших детей.

    Соус Ткемали

    Сарса Ткемали может быть очень вкусной и вкусной для барбекю. Nakuha ang pangalan nito mula sa tkemali - maasim na pula na alum, na gibibigay sa sarsa ng isang tiyak na panlasa. Теперь вы можете попробовать замороженные сливы из супермаркета, приготовить парочку лазу.

    Upang makagawa ng tkemali соус, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

    Черри слива или сливы без косточки - 1 кг
    asukal - 50 г
    asin - 20 г
    bawang - 6 na sibuyas молотый красный перец
    - sariwang 1.5 г
    кинзы сариванг - 50 г
    укропа - 50 г
    молотого кориандра - 0,5 ч.

    Ткемали очень прост, чтобы использовать:

    1. Сделайте алычу или сливу через свой карнал, получите его, попробуйте и оставьте 5 минут.
    2. Tinadtad nang bawang and halaman, idagdag ito sa kumukulong kaakit-akit, kasama ang pulang paminta and kulantro, pakuluan, alisin from the init and pabayaan ang cool.
    3. Воспользуйтесь сарса в малини на гарапон и сделайте это в исх.

    Соус «Ткемали»

    Памильяр в Джорджии - это соус ткемали. Получите информацию о картах и ​​на сайте Isda. Са личное, махал на махал ко сия. Теперь, когда это сделано, это значит, что вы знаете, как это сделать, на хинди, если вы хотите, чтобы они были созданы на всех языках................................................... Samakatuwid, nais kong g isang resipe, marahil ay magugustuhan mo ito. Вы можете приготовить вкусные блюда из берденской алычи.at hinog na.

    Состав:

    Вишневый слив - 1 килограмм
    Pulang mainit na paminta - 2-3 пирасо
    Sariwang Kinza - 1 malaking bungkos
    Sariwang Dill - 1 malaking bungkos
    Mint - ilang dahon 1/2 ( больше в tikman)
    Coriander kalahating kutsarita
    Hmeli-suneli - kalahating kutsarita
    Asukal and asin sa panlasa

    Aking алычи, это в kasirola и pakuluan ito. Создавайте дуршлаг для отжима бутылок и напитков.Сделайте это через карту памяти. Kuskusin его bawang na с asin sa isang lusong. Откройте для себя все это в кавали, создайте уникальную ванну, чтобы насладиться кремом из магазина. Asin sa lasa, kung tkemali ay napaka-asim, magdagdag ng asukal. Пакулуан для долгих минут и даже в стерильных гаражах, играющих так. Ханда на анг сарса.

    Facebook

    Твиттер

    Sa pakikipag-ugnay sa

    Google+

    Калусуган

    Si të gatuaj bare të shijshme për një fëmijë.Котлеты në furrë si në kopshtin e fëmijëve

    Beckla është një produkt tradicional për vendin tonë. Kjo është arsyeja pse shumë dashnorë e dinë nje numer i madh i Receta që e përdorin këtë të dobishme dhe perime me lëng. Përveç borsch tradicionale, panxhar mund të shtohen një shumëllojshmëri të салаты, закуски dhe enët e tjera të plota në të cilat beets vepron, nëse jo përbërës kryesore, pastaj njé një. Sot ne do të donim t'ju ofrojmë të përpiqeni të gatuani котлеты Beetter si në kopshti i fëmijëveqë ndoshta nuk keni dëgjuar më herët.Пёр тэ гатуар атэ, джу нук до тэ духет тэ апликони пэрпджекдже тэ вечанта, пор нэ далдже джу до тэ меррни джаштэзаконишт ароматик, ушкйес дхе пджатэ э шиджшмеЧили мунд т'и тэджеладжитхадж. Për shkak të faktit se котлеты mbajnë shumë pronat e dobishmeJu mund t'i gatuani edhe për fëmijët. Megjithatë, ne nuk rekomandojmë që t'i trajtoni ato shumë shpesh, sepse pjata përfshin hudhër. Пра, ле тэ филлоджмэ гатим кэтэ гджеллэ тэ мрекулуешме, тэ пэргатисэ кэто ёмбелсира до тэ ндихмоджэ детаджет и миа першкруан получил меня фото хап па хапи.Unë gjithashtu përgatita për ju.


    - панхар - 2-3 копе,
    - везе - 1 шт.,
    - манка - 100 гр.,
    - худра - 3 дхэмбе,
    - соль - 0,5 промилле,
    - piper i zi terren - për shije,
    - vaj luledielli - 30 мл.

    Получено мне хап-па-хапи:


    Për të filluar, ne marrim dy panxhar të madh ose tre medium, tërësisht, i vendos në një tigan. Rrokullisje ujë i ftohtë Dhe të vënë në zjarr. Ne sjellim në një çiban dhe të lënë për të vluar rreth 40 минут.
    Ne pastrojmë panxharin e gatuar dhe fshij në një rende të madhe.
    Rreth 3 karafil të hudhër ne pastrojmë, pas së cilës është prerë imët. Натыришт, ю мунд тэ пэрдорни штыпин, пор худра э копэтуар мунд тэ джетэ нэ гджендже тэ хапэ нэ пджатэ дхе ти джапэ нджэ шидже тэ пазаконте.
    Merrni një pjatë të thellë ose tas, vendosni panxhar dhe hudhër. Hidhni семинарин пэр та дхэ пэр тэ пэрзэнэ везен. Ne sezon për të shijuar. Ju mund të shtoni disa erëza nëse mendoni të nevojshme.


    Pas kësaj, është e nevojshme për të përzier tërësisht përzierjen tonë dhe për ta sjellë atë në një gjendje homogjene.


    Ngroheni tiganin, derdhni vajin e lulediellit në të. Me ndihmën e një lugë gjelle ne marrim numrin e kërkuar perime të grirë vegjetale Dhe vendoseni në tigan.


    Fry për rreth 4 minuta në çdo anë.


    Gati, ju mund t'i përdorni për ta çdo zbukurim që ju pëlqen.

    Ju bëftë mirë!

    Шумэ kujtojnë shijen e mrekullueshme të Kitlet, të cilat u shërbyen në kopshtin e fëmijëve, dhe, duke u bërë të rritur, të përpiqen të gatuajnë ato në shtëpi.Veçori e ëmbëlsirave të Tilla është se për gatim përdoret viçi me cilësi të lartë, фарш калон нэпэр мулли тэ мишит диса херэ. Ëmbëlsira të tilla janë veçanërisht të shijshme në furrë. Ato mund të jenë 30-40 минут на të piqem ose pas 15 минут на pjekjes për të derdhur supë dhe për të vënë në furrë për rreth 1 orë. Пэр сочности, ата плотэсохэн нга нджэ кепэ дхэ каррота спин. Pjatë përgatiten në mënyrë rigoroze harta teknologjikePër një pjesë të përfunduar peshon 70 грамм керкон виши (70 г), кепэ (8 г), букэ (10 г) dhe vaj vegjetal (3 г).

    Котлеты си нэ копштин и фемийев нэ фурре ю мунд тэ пьекни ветэм, герцог прерэ кохен пэр гатим. Meqenëse pjatë është Furnizuar për fëmijët, shtimi i gjelbërimit është plotësisht i përjashtuar, erëza dhe erëza. Ëmbëlsira të tilla mund të shërbehen me çdo pjatë anësore, dhe në krye për aromën shtesë naftën e butë.

    Shijoni informacionin Enët e dytë të ushqimit të mishit

    Përbërës

    • Миш-фарш - 450 г;
    • Qepë - 1 шт .;
    • Букэ (багет) - 60 г;
    • Измельчитель букё - 2-3 ст.л .;
    • Вай перимеш - 2 ст .;
    • Kripë për shije;
    • Крем gjalpë - për ushqim.


    Котлеты Si të gatuaj viçi si në kopshtin e fëmijëve në furrë

    Багета (мунд тэ зэвендесохет ме шкоп осе тэ бардхэ букэ грури) Притини нджэ кор, прерэ топин, нэ дэргоймэ нэ нджэ тас, тэ мбушур ме уджэ (125 мл) дхэ тэ ленэ за 2-3 минуты.

    Billet për котлеты duhet të jetë i vogël, kështu që mishi i grirë përfunduar një herë përmes mulli të mishit.

    Ne shtojmë në багет тэ përgatitur фарш пак тэ shtrydhur dhe qepë feta.

    Ne kalojmë фарш для котлет përmes manive të mishit edhe një herë në mënyrë që një masë homogjene e mishit të dalë.

    Ne shtojmë kripë dhe përzierje. Vezë Ne nuk shtojmë në tokë viçi terren Ajo e mban formën dhe pa atë mirë.

    Ne formojmë një masë mishi të ëmbëlsirave me të njëjtin formë të zgjatur (6 copë) dhe kolaps një në bukë sukhhari.

    Fleta e pjekjes me vaj, ne vendosim ëmbëlsirat pranë njëri-tjetrit, vendoseni në furrë, të nxehnin në 160 gradë dhe pjekur 40 минут. Пэр шкак тэ фактит сене пэрдорим нджэ котлеты температуре тэ ульэт тэ несэрм дхе меррен бутэ дхе ленг.

    Vaj i butë për të ushqyer është sjellë në një tigan të vogël në një çiban. Я шиджшем котлеты мишит ашту си нэ копштин е фэмиджэве, не нхджеррим, не жвендосим нэ плака, не уджэ вадж ароматик дхе менджехерэ тэ апликони мне тэ патате чистый патате, лакер меракона осе макер.Ju bëftë mirë!

    Кешилла нэ гатим:

    • Ëmbëlsira të tilla mund të përgatiten nga pule, gjeldeti ose peshku. Kështu që котлеты të mbajnë formën, shtoni vezë pule në фарш.
    • Миш дерри дхе Qengji përmbajnë "yndyrna të fshehura", kështu që produktet gjysmë të gatshme për fëmijët nuk përgatiten.
    • Kështu që mishi është i prerë mirë, përdorni hundën me diametër të vrimës minimale.
    • Blerja e mishit ende mund të plotësohet me karrota që fshij të mëdha ose të imët.
    • Crushers bukë mund të zëvendësohen nga manna crup ose miell.
    • Ëmbëlsira të tilla mund të futen në supë në sobë, në një tenxhere të ngadaltë ose të gatuaj në një kazan të dyfishtë.
    • Kështu që котлеты janë me gëzof, para formimit të tyre, mbushje pak mbushje. Ne marrim një sasi të vogël në pëllëmbë dhe me forcë ne e goditëm masën përgjatë fundit të tas.

    Рубленые котлеты пер фёмиджэ лештэ мэ мирэ пер тэ пергатитур штэпинэ э берэ нга виши и згедхур.

    • Mish viçi ose viçi - 200 гр.
    • Букэ и бардхэ - 2 копейки
    • Qumësht - 1/3 filxhan
    • Fetë gjalpë
    • Крипэ - чипотч

    Todders deri në 2 vjeç janë të vështira për të përtypur mish me copa, kështu që është bluarje në mince dhe të përgatisë të ndryshme enët e mishit, p.sh: чисто карро мишта. Pure e mishit me oriz. Pure e mishit nga gjuha. ориз путри меня миш. Кудри mish me avull, etj. Sot unë do të ndaj me Recetë për një Recetë nga libri i kuzhinës së fëmijëve.

    Cocks janë котлеты të rrumbullakët të copëtuar, por në menuja e fëmijëve Curls bëjnë mish të grirë. Dhe më herët në shekullin XVII, në kuzhina francezeKu erdhën dhe erdhën tek ne, të përgatitur nga prerja e prerë e mishit, pa eshtra. Por shpejt humbi rëndësinë e Tire, për shkak të një sasi të vogël të lëndëve të para të përshtatshme për përgatitjen e Tire.

    Гатим Фолдс Миш:

    1. Produktet për grupe duhet të jenë të freskëta. Në 2-3 pjesë, 200 гр. Миш, 1-2 копэ букэ, 1/3 э нджэ копэ кумешти, нджэ копэ гьялпэ дхе нджэ крипэ тэ вогл.

    2. Fermë dy herë dy herë në mulli të mishit. E njëjta kthesë bukë e bardhë u hap në qumësht

    7. Në të njëjtin vend në avullore, në ndarjen tjetër, ju mund të gatuani perimet. Пэр Шембулл Нгджирэ Лакер, Каррота Дхе Пайпер Зиле.

    Për të ushqyer ofertat e ngrohta të foshnjës me perime ose ndonjë garniturë tjetër.

    1. Пэр фэмиджет э мошуар дхэ нксенэсит, ю мунд тэ пергатисни бит джо мэ шумэ нга миши и грирэ, пор нга миши и копэтуар, си нэ рецетэ ориджинале.

    2. Curls mund të pjekur në furrë, të skuqura në një tigan ose kuzhinier për një çift. Këtu është zgjedhja për ju.

    Котлеты мишит! Nuk ka njeri që nuk i ka provuar ata! Не тё гджитхе и пёргатисим ато нэ штёпи дхе шпеш, сепсе ата джанэ тэ шиджшэм дхе фёмиджет и ханэ ме кенакеси. Натыришт, нэ кеми вёне нэ то нэ то нэ мэ шумэ сэ миш, нэ мэ пак се чдо адитив, пор нганджехерэ ка нджэ дёширэ тэ удитшме пэр тё куджтуар шиджен э шийшмэ тэ китхэ нэ китлет нэ китлет нэ e ngrënies.

    Unë gjithashtu donte të përgatis një opsion të tillë, veçanërisht pasi që kam vënë re gjatë se ajo rezulton të jetë e shijshme pjatë klasikeKur shton një gjë grë pjatë klasikeKur shton një grë numër të ejëta onsiderues. Sot unë isha duke u përgatitur për Recetën e Cook Ilya Laser famshme. Ai transmeton ushqimin në kanalin televiziv. Pra, le të ngrihemi!

    Përbërës

    • në 100 г ujë ne holluar kripën për kitlet
    • нга шкопи и прерэ нджэ корей, миш и бардхэ и нджомур нэ удже
    • не калойме нэпэр шкопин э мишит, кепэ, миш (нэсе нук кени мбаруар мишин э грирэ)
    • shtoni ujë të kripur, piper i zi, lani, largohuni në frigorifer për 30 минут
    • котлеты в форме не свернутые панировочные сухари, скук нэ нджэ тиган

    Гатим

    1. Para së gjithash, ne përgatisim ujë të kripur.Solit do të jemi pikërisht.
    2. Tani e prerë shkopin ose bukë e bardhë корки dhe çelësi në ujë të zakonshëm.
    3. Sa më shpejt që buka është e lagur, largohet dhe shtypet. Пэр энэт, не до тэ кеми невойэ пэр букэ тэ штыпур ди херэ мэ пак се фарш. Ju mund të merrni, natyrisht 50 deri në 50, por do të jetë një opsion super ekonomik, nga rruga, është gjithashtu e shijshme!
    4. Ne kalojmë nëpër bukën e mullirit të mishit dhe qepët. Джу мунд тэ калони нэпер мельницы мишит дхе фарш.Не shtojmë ujë të përgatitur të përgatitur, piper. Тани нэ ллокочис тэ гджитэ кэтэ бизнес нэ лопатэ. Нэсе është е nevojshme, ju mund të shtoni disa ujë. Këtu ju duhet të sugjeroni përvojë, фарш duhet të jetë mjaft i lëngët, por ka një rrezik të mbingarkesës dhe pastaj котлеты mund të bien larg në një tigan. Симпатичный герцог кендуар гжитчка. Është më e lehtë të bësh me një shpatull ose lugë. Ne dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore.
    5. Котлеты Ne formojmë, kapur ato në bukëpjekje. Ме парэ, ата мунд тэ вихен нэ флетэ пджекже, атэхэрэ штэ мэ э пэрштатшме пэр тэ хедхур нэ пан ме пйесэ.
    6. Фрай нэ нджэ тиган, герцог у ктиер ветэм нджэ херэ. Не копште, школа осе дхома нгрёни, ата се пари скукур пак, дхе пастадж пджекур нэ фурре, результат мэ шпейт дхе партитэ э медха. Ju mund të bëni të njëjtën gjë.

    Sa më shpejt që të filloni të skuq, menjëherë shkon kuzhinë që erë që nga fëmijëria! Unë shpresoj se ju pëlqen kjo Recetë. Ju bëftë mirë!

    Желудки куриные котлеты рецепт. Секреты приготовления куриных котлет. Плов с куриным желудком в мультиварке

    Котлеты из куриного желудка нужно обжаривать на сильном огне до получения румяной корочки с обеих сторон в течение 2 минут, а затем 10-15 минут под крышкой на умеренном огне.

    Как приготовить котлеты из куриного желудка

    Продукты
    Куриные желудки - 700 граммов
    Яйцо - 1 кусок
    Лук - 1 кусок
    Белый хлеб - 2 ломтика
    Молоко или вода - 1 стакан
    Панировочные сухари - полстакана
    Соль, специи - по вкусу

    Как для жарки котлет из куриного желудка
    1. Положите 2 крошки белого хлеба в тарелку с молоком или водой и слегка вымесите их вилкой. Отложите от отеков на 10 минут.
    2. Прокручиваем через мясорубку 700 грамм куриных желудков.
    3. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем и хлебом.
    4. Взбить яйцо и добавить к фаршу. Посолить по вкусу, приправить перцем и специями и снова перемешать. №
    5. Смочите руки водой и слепите из фарша маленькие котлеты, затем обваляйте их в муке или панировочных сухарях, чтобы получить красивую корочку.
    6. Быстро обжарить котлеты с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле. Как только появится золотистая корочка, сразу налейте в кастрюлю воду, чтобы она достигла половины высоты котлет.Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут. Котлеты готовы!

    Котлеты с желудком и картофелем

    Продукты
    Куриные желудки - 500 граммов
    Лук - 1 штука
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Картофель - 1-2 штуки
    Яйцо - 1-2 штуки
    Панировочные сухари
    Соль, перец - по вкусу

    Как приготовить обжарить котлеты с желудками и картофелем
    1. 500 г куриных желудков очистить и измельчить на мясорубке вместе с 1-2 зубчиками чеснока и нарезанным луком.
    2. Натереть 1-2 отварные картофелины на крупной терке и смешать с фаршем. Добавить взбитые яйца, соль, перец и еще раз перемешать. №
    3. Выпекать котлеты из фарша, обвалять в сухарях и обжаривать на разогретой сковороде до готовности.

    Вкусные, полезные котлеты из куриных потрохов. Ведь это продукт, обогащенный белком. В печени много витамина А, улучшающего работу зрительного аппарата. В сердцах, помимо большого количества белка, также много микроэлементов, таких как магний, калий и железо.Желудочки, или, как их часто называют, пупок, отлично стимулируют пищеварение. Обратите внимание, что в потрохах содержится много холестерина, 292 мл / 100 грамм продукта. Но жира в куриных потрохах даже меньше, чем в говяжьей печени.

    Состав:

  • Субпродукты куриные - 1 кг
  • Лук репчатый - 2-3 головки
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Яйца - 2 штуки
  • Мука - 0.5-1 стакан
  • Соль
  • Как приготовить котлеты из куриных потрохов


    1 . Очистить сердечки от жирных пленок, промыть вместе с печенью и другими субпродуктами.

    2 . Желудочки - пупки для приготовления котлет предварительно нужно отделить от перепончатой ​​пленки. Это можно сделать, потянув за пленку или просто разрезав мякоть ножом.

    Первый вариант лучше, так как отходов меньше, а пленку можно сушить и использовать как лекарство от дисбактериоза.


    3
    . Очистите лук и чеснок. Нарезать крупными кусками, чтобы они поместились в мясорубку мясорубки.

    4 . Перекрутить на мясорубке или измельчить субпродукты, лук и чеснок в кухонном комбайне.


    5
    . Добавьте в фарш 2 яйца. Смешивание.

    Не забудьте взбить яйца перед тем, как взбить их.


    6
    . Затем постепенно всыпать муку и перемешать печеночный фарш для котлет. Он должен стать плотным, как смесь для оладий на видео.


    7
    . На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложки оладий. Обжарить под крышкой на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

    Котлеты вкусные потроха готовые

    Приятного аппетита!


    Правила приготовления и хранения куриных субпродуктов

    Обратите внимание на срок годности, дату изготовления. Охлажденные сердце, желудок и печень хранят не более 4 суток. Именно они лучше всего подходят для приготовления котлет, ведь после разморозки продукты теряют часть своих полезных свойств.Но если они заморожены, то в морозилке субпродукты могут храниться до 4 месяцев.

    Приобретать куриные субпродукты для котлет только в заводской упаковке. Закон запрещает продавать их на вес, так как высока вероятность заражения сальмонеллой. На заводах побочные продукты проходят множество проверок и безопасны для здоровья. Однако чтобы подстраховаться еще больше, нужно приготовить, прогреть потроха до 100 градусов.

    Если вы варите субпродукты, которые недавно вынули из морозильной камеры, обязательно сначала разморозьте их.Если положить в воду ледяные продукты, то вода вокруг закипит, а субпродукты не прогреются до нужной температуры. Вы можете разморозить его, просто опустив пакет в воду на 1 час.

    Перед приготовлением котлету из курицы следует очистить от крови и жира, так как это служит патогенной зоной для вредоносных микроорганизмов. Сердце лучше перед приготовлением любых блюд разрезать пополам, чтобы при воздействии высоких температур жир растопился. К тому же рубленые куриные сердечки быстрее готовятся и сохраняют максимум полезных веществ, например в котлетах.В магазине обращайте внимание на цвет субпродуктов, он должен иметь оттенок мяса (не светло-розовый, а темно-красный).

    Сердца - ускоряют обмен веществ в организме, так как содержат большое количество белка. Они полезны тем, кто хочет похудеть, ведь в 100 граммах продукта содержится всего 134 калории. Миоглобин, придающий куриным сердцам красный цвет, содержит быстро усваиваемое железо. В сочетании с белком железо отлично увеличивает гемоглобин.

    Видео-рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона

    «Как приготовить куриные субпродукты для супа»

    Рассмотрим пользу такого продукта, как куриные желудки, чтобы понять, насколько важно разнообразить рецепт.«Куриные пупки», как их еще называют в простонародье, содержат огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые улучшают самочувствие, дают большое количество энергии, а также помогают нормальному функционированию кровеносной и иммунной систем. . А теперь можно приготовить куриные котлеты

    Для варки нам понадобится

    • 700 гр
    • 2 шт. средний
    • 2 шт.
    • 4 столовые ложки без направляющей
    • 1 столовые ложки
    • 3 штуки
    • 2 зубчика
    • 1 щепотка
    • вкус

    Для приготовления

    1. Промываем куриные желудки, очищаем их от грязи и твердой желтой пленки.Очистите лук и чеснок.

    2. Довести молоко до кипения и залить хлебом. Оставьте на 10 минут.

    3. Тем временем перекручиваем в мясорубке куриные желудки, лук и размягченный хлеб. Желательно использовать небольшие насадки - тогда они будут нежнее. В полученный таким образом фарш добавить яйца.

    4. Муку необходимо просеять через сито для насыщения кислородом. Это придаст котлетам особый аромат. Перемешать, добавить щепотку соды, перец и соль по вкусу.

    5. Выдавите чеснок чесночным прессом.

    6. Все тщательно перемешать. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смочите руки водой, сделайте из фарша шар и выложите его, слегка отжимая, на сковороду. Котлеты нужно жарить на небольшом огне с одной стороны и на небольшом огне с другой (подольше, чтобы они не были сырыми внутри). Несмотря на свою экономичность, котлеты получаются очень вкусными. Настоящее варенье…!

    Давным-давно, в 90-е годы, во времена перестройки и развала нашей огромной страны, было трудно жить и пришлось отказаться от приготовления пищи.Именно тогда я впервые решила приготовить куриные котлеты, потому что цена на желудки была приемлемой для покупки. Мои маленькие дети в то время ели такие котлеты и даже не имели в виду, что это были котлеты из субпродуктов, которые я специально купила для своей любимой собаки. Теперь вы с ужасом вспоминаете то время. Дети выросли и живут отдельно. Вот и решила вспомнить прошлые годы и приготовить куриные котлеты.
    Итак, рецепт.

    1. Хорошо промываю желудок. Если попадется необработанный, то чищу.

    2. Очищаю лук и морковь. Пусть морковь станет маленькой (у меня она валяется).
    3. Пропускаю через мясорубку куриные желудки, лук и морковь. №
    4. Добавить в фарш красный молотый перец, молотый черный перец, приправу «Хмель-сунели» (мне нравится эта приправа своей натуральностью и ароматом) и соль.


    5. Все перемешиваю, добавляю манную крупу и яйцо.

    6. Хорошо перемешайте. Из фарша формирую котлеты и обваливаю их в пшеничной муке.

    7. Налейте в сковороду рафинированное растительное масло и обжарьте котлеты. Сначала с одной стороны до золотисто-коричневого, затем с другой до золотисто-коричневого.

    8. Готовые котлеты кладу на блюдо.

    Получилось 7 штук. Потратил не более 50 руб. Следовательно, котлета стоит 7 рублей.
    Такие котлеты можно подавать с любым гарниром, с соусом или без него. Я решил подать корейский салат со свеклой-морковью и корейским салатом из моркови и свеклы.

    Среди различных вариантов котлет из куриного желудка понравился рецепт, в котором желудки очень хорошо измельчаются (либо в блендере, либо пару раз через мясорубку). Добавляя в фарш белый хлеб с молоком и луком, получают жидкое тесто и жарят котлеты как оладьи, т. Е. Ложкой выкладывают мясную массу на сковороде.

    Приправы для таких котлет могут быть разные: чеснок, ароматные сушеные или свежая зелень и перец. В этот раз ничего не добавляла, тоже очень вкусно.

    Гарнир выбирайте на свое усмотрение, к куриным котлетам из желудков подходят те же гарниры, что и к обычным котлетам: каши, макароны, овощи.

    Для куриных котлет подготовьте ингредиенты по списку.

    Кусочки батона или белого хлеба (у меня - прямо с корочкой) нужно замочить в молоке.

    Оставьте жир полностью или частично на куриных желудках. Затем два раза измельчите нарезанные куриные желудки на мясорубке.При второй прокрутке добавьте к ним ломтики лука.

    Фарш посолить, смешать с яйцом, хлебом, молоком и тщательно перемешать.

    Из фарша такой консистенции не формуют котлеты, а просто выкладывают его порции ложкой на сковороду с растительным маслом и обжаривают с двух сторон до готовности. Это примерно 15 минут.

    Receta për котлеты zjarri me coutons pule. Котлеты пуле "Пожарские. Рецепт класике: përbërës

    ".

    Një kotele zjarri e mirë duhet të spërkasë lëng, të nxjerrë një aromë kremoze dhe të ketë një kore të artë të freskët.Shërbyer me një pjatë anësore me kërpudha dhe patate, mund të konsiderohet me siguri mbretëresha e kuzhinës ruse. Receta e saktë dhe e shijshme për kotelet e zjarrit nuk është aq e thjeshtë sa duket: mjafton një gabim që pjata të humbasë atraktivitetin e saj. Cila është teknologjia dhe si të gatuajmë котлеты zjarri në shtëpi?

    Nuk është një человек я vetëm që do të refuzonte të shijonte një delikatesë që u pëlqente edhe carëve rusë. Котлеты Пожарские кухен нджэ тёрхэкже е кожинэс сэ Русисэ.Por, pavarësisht famës, pjata nuk mund të quhet e pjekur. Kjo është kryesisht për shkak të teknologjisë mjaft të vështirë të gatimit: një devijim i lehtë mund të ndryshojë shijen e pjatës. По дзю мунд та зотэрони текнологджинэ, гджаджа криесоре штэ тэ бени гжитчка сипас ррегуллаве пэр херэ тэ пара, дхе пастадж до тэ шкоджэ си сахат.

    Për një rectë klasike për котлеты zjarri, do t'ju duhet:
    • Mish pule - 800 г
    • Krem 20% yndyrë - 250 мл
    • Korja e bukës së bardhë (një m copirë)
    • Qepë e madhe - 400 г
    • Gjalpë - 200 г
    • Vaj perimesh (luledielli) - 50 г
    • Thërrime të bukës në shtëpi - 500 g
    • Spec, kripë për shije.

    Pastaj fillon argëtimi. Кур përgatitni pjatën e diskutuar, është e rëndësishme të bëni gjithçka në faza, pa prishur rendin. Dhe gjëja e parë që duhet të bëni është të copëtoni pulën e grirë. Энде ка ндже дебат се си та гатуаджме ме мире. Джу gjithashtu mund të rrahni kotelet e zjarrit në shtëpi duke bluar mishin e grirë në një mulli të mishit, пор грира и kuletës me cilësi më të mirë merret nga prerja e mishit në një.

    Le të fillojmë gatimin:
    1. Thith kore bukë në krem.
    2. Ne e preim gjalpin në kubikë të vegjël (5 мм secili) me thikë, e heqim për të ngrirë në frigorifer.
    3. Grini qepën në madhësinë e një kokrre orizi dhe skuqeni në gjalpë. Duhet të shkrihet, të bëhet transparent.
    4. Përziejmë qepën e ftohur, mishin, bukën, kripën.
    5. Shtoni kube gjalpë në mish të grirë.
    6. Gatuajini deri në një qëndrueshmëri homogjene plastike.
    7. E fusim në frigorifer për gjysmë ore.
    8. Formoni kotelet.
    9. Негрохим тиганин.
    10. Rrokullisni me shpejtësi kotelet në copa buke dhe vendosni një në një në tigan.
    11. Skuqini në nxehtësi të lartë derisa të bëhen kore, герцог u kthyer shpejt.
    12. Ngroheni furrën në 200 град.
    13. Котлеты Ne i sjellim në gatishmëri brenda 15 минут.

    Котлетат нук гуксойнэ тэ тахен - пэрндрыше шиджа до тэ ндрышоджэ. Ата хахен тэ нхехтэ ме чистый пататеш, бимэ, букэ тэ бардхэ.

    Трюк и технологии! Котлетат нук мунд тэ бэхен тэ медха, пэрндрыше нук до тэ скукен.Gdhendni ato në një formë ovale pak më të vogël se pëllëmba. Në të njëjtën kohë, është më më mirë të lagni vazhdimisht duart me ujë të ngrohtë, герцог ларэ мишин e grirë të tepërt dhe krisur prej tyre. Пёр та берэ кэтэ, вендосни нджэ энэ ме уджэ тэ нгрохте прана мишит тэ грирэ дхе кохэ па кохе лани шпейт пеллембет. Procesi do të shkojë shpejt, dhe gjalpi nuk do të ketë kohë të shkrihet.

    Рецепт парареволюции для котлет и зьяррит

    Котлета Пожарский у шпикен не мес тэ шекуллит тэ 19-тэ нга пронарэ и нджэ таверне тэ вогел нга Торжок Дарья Буржарская дарья.Ekziston një legjendë që perandori u ndal për darkë dhe urdhëroi котлеты viçi. Meqenëse nuk kishte mish viçi në atë момент, pronarët e hanxhave u përpoqën ta trajtojnë perandorin me një pjatë pule. Dhe ai ishte i kënaqur! Që atëherë, таверна Pozharsky lulëzoi: të gjithë e konsideruan si detyrë të tij të shijonte котлеты të shijshme në Torzhok, kështu që së shpejti pjata u bë e famshme në të gjithë.

    Какая новая версия революционна?
    • Дарья Пожарская куррэ нук штой гепэ нэ миш тэ грирэ.
    • Vezët e pulës gjithashtu nuk përfshiheshin në përbërësit e kërkuar.
    • Миши и грирэ пэргатитей эксклюзивишт меня прерье.
    • Melmesat ishin të shtrenjta në atë kohë, dhe kotelet nuk ishin të kalitura me to.
    • Thërrimet nuk u shtrydhën kurrë, por ata morën vetëm bukë me cilësi të lartë - të dendur dhe pa zbrazëti.

    Për pjesën tjetër, Receta Antike për kotelet e zjarrit të pulës është ruajtur e pandryshuar.

    Куриоз! А дони тё дини се меня çfarë канэ дашур тэ ханэ мисафирэт е таверны Пожарский? Rezulton se më e popullarizuara ishte salca la béchamel me kërpudha porcini.Аджо у thërrmua në një gjendje pureje dhe u derdh mbi kotelet sipër.

    Котлета тэ тхешта дхе тэ шиджшме тэ зджаррит ме джатхе

    Мбушджа э джатхит, натиришт, нук перштатет нэ ресетен традиционале, по и бен котлеты эдхе мэ тэ шийшме. Në këtë вариант, ju mund të shtoni hudhër në mish të grirë, i cili shkon shumë mirë me djathin dhe shton erëz.

    Si të gatuajmë котлеты të tilla? Не bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si në Recetën themelore.Гатуаджени мишин э грирэ мирэ, пор па вадж. Не и мбушим "колобокет" танэ ме çdo lloj djathi, megjithëse është më mirë të marrim djathë gjysmë të fortë me një lëmsh ​​\ u200bose dorblu me myk blu.

    Котлеты Rrotulloni Pozharskie në bukëpjekje, skuqni, vendosni në një fletë pjekje dhe piqni për 15 минут në një furrë të nxehur në 180 град. Джу духет та хани пджатэн нксехте, герцог шиджуар дджатин э шкрирэ.

    Котлетат е нежити тэ мишит тэ деррит

    Пёркундэр фактит се реца класике рекомендация пёрдоримин е ветэм пулэс, кожиньерет мне пэрвойэ нук пушойнэ сэ провифуари тйе дйэ.Ата përziejnë миши меня përmbajtje të ndryshme yndyre, marrin DISA lloje ДНО DISA Kane arritur në përfundimin с ешт х pamundur të mendosh PER ndonjë gjë М.Е. të ХОРОШО себе Миши я derrit: ешт аджо QE я СЭП butësi të veçantë butësi, lëngshmëri Котелево të zjarrit.

    Sekreti i pjatës qëndron në mënyrën e veçantë të përgatitjes së mishit të grirë. Пара се та присни нэ чопа, миши и деррит рихет нэ мёнирэ кэ штресат э мишит тэ дженэ тэ тэйдукшме дхе ти нгджаджне летрес сэ шкруар ме холлэси.Пэр та берэ кэтэ, kuzhinierët mbështjellin pjesët në film ushqimor, герцог иррахур меня форсэ меня нджэ çekan të kuzhinës. Fileto derri ose copa qafe janë më të përshtatshme për këto qëllime.

    Mishi i grirë i gatuar gatuhet duke stuar përbërësit sipas Recetës bazë. Kotletat mbushen me vaj në të njëjtën mënyrë, skuqen dhe sillen në gatishmëri në furrë.

    Me миш viçi dhe proshutë

    Historianët e kuzhinës pohojnë se në tavernën legjendare, pjata përgatitej nga mishi i viçit dhe vetëm nga një rast i thjeshtëm nga nja një rast i thjeshtës ishië, kotelet tjeshtë ishië, kotelet tjeshtë ishië téshië ishië tjeshtë, kotelet tjeshtë ishië ishië tjeshtë, kotelet tjeshës ishië ishi?Не мендойме се версии ка тэ дрейте тэ экзистойэ. Пэр мэ тепэр, виши, си нджэ миш и бутэ дхе диетик, шште мэ и пэрштатшэм пэр фэмиджет дхе ндьерезит мне сэмундже тэ стоматакут. Mbani proporcionet njësoj si në Recetën bazë, por në vend të gjalpit, përdorni sallo pa hudhër.

    Kështu që, lagni bukën në krem, pritni proshutën në kubikë të vegjël dhe ngrijeni atë në frigorifer. Prisni viçin në "bizele" të vogla, përzieni gjithçka me proshutë dhe bukë. Тани është e rëndësishme që të përzieni mishin e grirë tërësisht, të bëni котлеты të pastra dhe t'i rrokullisni ato në thërrime të bukës në shtëpi.Скукини дериса тэ маррин нджэ нгджирэ тэ артэ нэ гьялпэ, дхе мэ па силлини нэ гатишмэри нэ фурре. Салло gjatë kësaj kohe duhet të shkrihet, герцог и dhënë secilës pjesë të një lëngje të jashtëzakonshme. Котлеты Шёрбайер меня ndonjë pjatë anësore.

    Котлеты Пожарский нга Юлия Высоцкая

    Зана и кужинэс Юлия Высоцкая у jep котлеты tradicionale shijen e saj. Аджо нксит тэ мос хекэ дорэ нга эрэзат э садж тэ предпочтуара дхе штон нджэ перзиерже спекаш нэ мишин э грирэ, тэ чилин айо шпеш е влерэсон пэр шкаттэсинэ э садж дхе аромен э паймитуешме.

    Даллими нэ рецетэ është gjithashtu se, së bashku me mishin, ajo depërton nëpër patate, të ziera derisa të gatuhen gjysma, në një blender. Kjo, sipas mendimit të saj, e bën gjellën më të kënaqshme dhe tërheqëse për fëmijët. Дхе аджо гджиташту предпочитает тэ пэрфундоджэ гатимин нэ нджэ банджэ уджи: миши и грирэ нэ авулл бэхет диетик дхе удитэришт и ленгшэм.

    Рецетэ пёр котлеты зджарри нга Илья Лазерсон

    Илья Лазерсон, я нджохур пэр касджен е тидж "брутале" нэ гатим, пёрдор ветэм гйоксе пуле нэ котлеты зджаррин дэрдйрэджрит пйрэм 20 эрдйрэдйрит пйрэмэджрит пйрэм 20%, эрдйрэдйрит пхерит 20 эйрдам bukë gjatë njomjes.Нэ тэ нджуджтэн кохэ, аи рекомендация маррджен е букэс сэ текур си мэ "нгджитэси" дхе и пэрштатшэм пэр мишин э грирэ.

    Ай пджек крисур ветэ, герцог пёрдорур пджата тэ букэс тэ прера холле, дхе мэ па рротуллон котлеты нэ, герцог и дхэнэ формен е ирикве. Vetëm pak Lazerson skuq pjatën në një tigan - processi kryesor i gatimit zhvillohet në furrë. Пджата э мирэ, шипас мджештрит, штэ чистый пататеш дхе нджэ салчэ э тршэ керпудхаш.

    Në përgjithësi, të gjithë kuzhinierët përpiqen t'i përmbahen klasikëve të zhanrit - baza e mishit, thërrimet e bukës, kube gjalpë në kubikë të prerë im.Këtu janë tre balena të cutletave të vërtetë "zjarr". Мундохуни ти гатуани ато ветэ, дхе до тэ збулони нджэ шидже тэ ре, тэ нджихени ме нджэ пджатэ филлестаре уловка.

    Кур thërrimet të kenë thithur lëngun, transferojeni te pula. Grijeni gjalpin e ngrirë në një rende të imët. Диса версияе тэ котелеве тэ зджаррит сугджероджнэ тэ штони гьялпэ тэ шкрирэ (нэ нджэ саси мэ тэ вогл). Por mendoj se ky opsion është më pak i suksesshëm. Kokrrat e vajit të ngrirë do të shkrihen nën ndikimin e temperaturës së lartë dhe do të thithin copat e pulës, kështu që kotelet do të dalin shumë të buta.Дхе гьялпи и шкрирэ нук до тэ джапэ нджэ эфект тэ тилле. Gjithashtu, nganjëherë në kotelet e zjarrit në vend të gjalpit shtohet salcë kosi me yndyrë ose majonezë shtëpiake.

    Shtoni kripë dhe piper në masën e kuletës. Нга эрезат, мунд тэ штони эдхе пак спек тэмбел тэ блар, бимэ провансале (борзилок, ригон, борзилок, трумзэ, розмаринэ), телпиндж худхре тэ копетуар.

    Meqe ra fjala:

    Mos vendosni qepë në totelet klasike të zjarrit. Por nëse doni shumëllojshmëri, copëtoni imët një qepë të vogël dhe skuqeni derisa të zbutet në një përzierje me perime dhe gjalpë.Shtrydhni yndyrën me një lugë. Shtoni në миш të grirë.

    Mishi i Pulës është baza e koteleve të zjarrit, teknologjia e gatimit e së cilës ka sekretet dhe hollësitë e veta. Kjo pjatë mund të klasifikohet në mënyrë të sigurt si një festë për origjinalitetin e saj dhe shijen e jashtëzakonshme.

    Historia e pjatës

    Receta për këtë pjatë është e njohur që nga Rusia para-revolucionare, kur Car Nicholas Ι qëndroi brenda natës në një tavernë dhe urdhër dark pie.Bujtinari ishte shumë и mërzitur nga mungesa e mishit të viçit në fermë, пор gruaja e tij Дарья Пожарская vendosi të mashtronte dhe gatoi një pjatë pule.

    Zëvendësimi и produkteve nuk u vu re dhe cari e pëlqeu atë, sipas dëshmitarëve okularë, ai ua kaloi Recetën kuzhinierëve të tij dhe urdhëroi që pjata të pörgatite të pijërgatite.

    Dobia dhe dëmi

    Pjata përgatitet nga mishi i pulës, i cili, në krahasim me llojet e tjerë, përmban më pak yndyrna të pashëndetshmeë, është i pashe géjacideméë, është i pashe géjacidemée, është i pashe géjacidemée, është i pashe géjacidemée, është i pashe géjacidemée.Пула tregohet në dieë për parandalimin e sëmundjeve të sistemit nervor, zemrës, enëve të gjakut dhe nyjeve.

    Герцог Маррэ парасыш коэн е шкуртер тэ скукджес сэ продуктит, ато нук вендосин стрес штесэ нэ органет е трэтьес. Vëmendja kryesore duhet t'i kushtohet zgjedhjes së mishit cilësor për këtë pjatë. Джу нук духет тэ блини пулэ тэ нджэ лоджи тэ дисхимтэ кэ ка генэ нэ рафтет е диканеве пэр нджэ кохэ тэ гджатэ, меня нджолла нэ лёкуре осэ эрэ.

    Vlera ushqyese e produktit të përfunduar është 150 ккал / 100 г, më shumë se 55% janë proteina.

    Kompleksiteti dhe koha e gatimit

    Teknologjia e gatimit të котлеты ка karakteristikat e veta, pa to pjata nuk do të dalë aq e pazakontë, gjë që i kënaqi vizitorët para-e tavernësion. Korja e freskët dhe mbushja shumë e butë, me lëng konsiderohen si pika kryesore e pjatës.

    Pjekja e bukës përgatitet më vete dhe do të marrë pak kohë. Пэр тэ, пэрдорни корэ букэс сэ бардхэ (коре). Нэсе ато джанэ мьяфт тэ тэта, фёркоджини ато нэ нджэ ренде тэ трэшэ, герцог результуар нэ шкопиндж каг тэ вегджел тэ гджатэ.Нэсе кени нджэ кор тэ фрескет нэ дорэ, аджо штэ нгрирэ парапракишт нэ нгрирдже, дхе пастадж феркохет.

    Pjekja që rezulton derdhet në një enë të veçantë, në të cilën produkti gjysëm i gatshëm do të rrokulliset para se të skuqet.

    Si të bëni thërrime buke në shtëpi? Видео Илья Лазерсон:

    Duhet rreth 1 orë për të gatuar mishin e grirë, duhet të sillet në një qëndrueshmëri të trashë, ky process nuk nënkupton nxitimin.

    Të skuqura në një tigan, të bërë pirg në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.Ndërsa grumbulli i parë është skuqur, pjesa tjetër, e formuar dhe e mbështjellë në pjekje, ruhet në frigorifer.

    Pas skuqjes, kotelet vendosen në një fletë pjekjeje dhe sillen në gatishmëri në furrë.

    Koha nga përgatitja e produkteve në shërbim zgjat rreth 1.5 orë.

    Котлеты Пожарский - një Recetë klasike

    Në mënyrë që të afroheni sa më shumë me shijen ideale të ushqimit që perandori provoi, juart të zgjidhni produkte të me shijen ideale.

    Përbërësit:

    Lista e produkteve Sasia (g)
    400
    Pulë nga këmbët ose kofshët 400
    Крем осе кумешт индырэ 20-25% 250 мл
    Thërrime të bukës ose bukës së bardhë 250
    Një kore buke të bardhë 300
    Кепэ 3 кепэ тэ медха
    Vaj perimesh i rafinuar 150
    Гьялпе 150
    Kripë, piper i bardhë shije

    Nga kjo sasi e produkteve, merren 10 copë.

    Sekreti për të bërë миш të grirë me lëng

    Një tipar dallues i kësaj pjate është lloji i mishit nga i cili përgatitet. Ата пёрдорин эксклюзивишт миш пуле тэ грё. Cila pjesë e zogut për të marrë vendoset nga secila zonjë Individualisht, varësisht nga rezultati i pritur. Джокси и пулес и грирэ до тэ пёрмбаджа мэ пак калори, кёмбет осе кофшет до та беджнэ атэ мэ тэ бутэ дхе тэ индыршэм. Opsioni perfect konsiderohet kur këto dy lloje të mishit përzihen, ato merren në përmasa të barabarta.

    Пёр тэ пёргатитур миш тэ грирэ тэ шиджшэм, миши ндахет нга коцкат, лёкурат дхе филмат э тепэр, лахет дхе шпэрндахет нэ нджэ пешкир летре пэр тэ хекур лагешуртин.

    Пэр тэ маррэ миш тэ грирэ, миши штремберохет нэ нджэ мулли механик осе электрик тэ мишит меня нджэ штойсэ тэ мадхе.

    Ште мэ мирэ тэ мос пэрдорни нджэ блендер, миши и грирэ меррет предж тидж нэ формен е чистый патате, продукт предж тидж нук до тэ мбаджнэ формен и тире дхе делать тэ далин мэ тэ дендура сеша мэдж тэдж тэ исхин тэ дендура сеша мехедит тэ

    Нэсе пэрпикени тэ копэтони мишин, герцог е копэтуар имэт ме тикэ, результаты и дэшируар нук до тэ функционой ас - миши и грирэ гетерогджен до тэ шпэрбэхет кур скукет.

    Пёр тэ маррэ миш тэ грирэ тэ бутэ, миши духет тэ штремберохет 2 херэ нэ нджэ мулли тэ мишит дхе тэ вендосет нэ нджэ тэ тэ теллэ.

    Пэр мишин э грирэ, пэрдорет букэ э бардхэ баджате (терриме), нэсе нук ка тэ тилле, бука э бутэ притет нэ копа тэ вогла дхе тахет нэ фурре. Pastaj krisur janë derdhur me qumësht të ftohur ose krem.Pas zbutjes, buka shtrydhet lehtë dhe shtohet në tas me mish të grirë.

    Përgatitja e qepëve për një Recetë gjithashtu ka karakteristikat e veta. Qepa pritet në kubikë të vegjël dhe zihet në gjalpë në nxehtësi shumë të ulët derisa të marrë një ngjyrë Transparente dhe të bëhet e butë. Yndyra e tepërt hiqet nga qepa e ftohur duke e vendosur atë në pecetë me napë ose pecetë letre dhe u dërgohet produkteve të tjera.

    Kjo Recetë përdor gjalpë, i cili shtohet në pjesën më të madhe.Me këtë rast, ka mendime të ndryshme se ky produkt nuk ishte në versionin e Daria Pozharskaya, por ai ende shijon më mirë me të, gjalpi i jep një shije kremoze gjellës së gatshme. Para përdorimit, vaji pritet në kubikë të vegjël prej 0,5-1 cm dhe vendoset në frigorifer.

    Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht në një gjendje plastike në mënyrë që të mos shkërmoqen. Пёр та берэ кэтэ, гатуаджени мишин э грир, мблидхни атэ нэ нджэ гунгэ дхе ррихни атэ - хидхни ме форсэ нэ пджесен э поштме тэ энэс, гатуаджени персери.Përsëriteni këtë process derisa gunga të kthehet në një masë elastike.

    Si të bëni котлеты?

    Котлеты Gatim zjarri sipas Recetës klasike hap pas hapi në foto:

    1. Ndani mishin e pulës nga kockat, pije, thatë, përdredhni përmes një mulli mishi 2 herë.
    2. Qëroni qepën, prisni imët, skuqeni në gjalpë derisa të zbutet, duke mos u kthyer deri në kafe të artë.
    3. Thith tulin e një buke ose bukë tjetër të bardhë në qumësht, shtrydhet pak.
    4. Комбинони мишин и грирэ мне тул буке дхэ кепэ, крипэ, штони пайпер тэ блар, пэрзиени тёресишт.
    5. Nxirrni vajin e përgatitur (100 г) nga frigoriferi, shpejt bashkojeni me mish të grirë, përzieni, vendoseni në frigorifer.
    6. Përgatitni kore të bukës.
    7. Merrni mishin e grirë të ftohur nga frigoriferi, formoni котлеты, rrokullisni në pjekje, герцог е shtypur fort në mishin e grirë.
    8. Vendosni produktet e formuara në një pjatë, lini 3-4 pjesë për grupin e parë të skuqjes, ruajeni pjesën tjetër në frigorifer.
    9. Nxehni një tigan, derdhni vaj perimesh të rafinuar, me kujdes, pa dëmtuar format, vendosni котлеты, skuqni derisa të shfaqet një kore.
    10. Pastaj vendosni në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene, piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C за 10-15 минут.

    Pjata e përfunduar shtrihet në gjethe marule, shërbehet në një pjatë të madhe të sheshtë, të zbukuruar me degë të bimëve të freskëta, domate dhe trangujë qëare preqe.

    Получение Ильи Лазерсона. Видео:

    Opsionet e gatimit

    Котлеты мне djathë

    Thith bukën në qumësht të nxehur mirë për një kohë. Притини леворен е худхрес дхе калони нэпэр худхер. Shpëlajeni mishin e pulës, pastaj copëtoni në copa. Përzieni bukën e lagur me hudhër dhe spërkatni me kripë dhe piper. Përziejeni përzierjen tërësisht.

    Grini djathin veçmas në kube. Përgatitni furrën. Хидхни кришур нэ нджэ тас тэ вечанте. Formoni котлеты ме дуар тэ лагура, вендосни нджэ копэ джатхэ нэ мес тэ чдо продуктти гжисмэ тэ гатшэм.Zhyt produktin në krisur dhe skuqeni në një tigan në gjalpë. Lyejeni formën e përgatitur me vaj dhe vendosni cutletat. Пикни продукт за 15 минут до 180 градусов.

    Грини пулен дхе мишин э деррит дерриса тэ кетэ, пэрзиени ме кэрпудха тэ копэтуара, штони кремнэ пэрбэрэсит дхэ сезонин меэрэза, эрзэзиэнси. Formoni котлеты nga masa që rezulton, dhe pastaj buka në bukëpjekje të bardhë.

    Ngroheni kazanin me vaj dhe skuqni produktet gjysëm të gatshme për 3-4 minuta.Transferoni produktet në një fletë pjekjeje dhe sillni në gatishmëri të plotë në furrë për 5-7 minuta në një temperaturë prej 170 град.

    Котлеты Пожарский në bukëpjekje të mëdha

    Për të përgatitur produkte, është e nevojshme të bëni mish të grirë bazuar në mish pule dhe viçi. Sezoni me kripë dhe piper. Pritini në katrorë 0,5 * 0,5 см nga buka e bardhë, transferojeni në një enë të thellë.

    Formoni котлеты nga mishi i grirë dhe i pjekur në croutons, ata duhet të lidhen for me mish të grirë.Nxehni një tigan në zjarr, shtoni pak vaj dhe skuqeni. Pastaj transferojeni në furrë dhe gatuajeni derisa të zbutet.

    Котлеты në një tenxhere të ngadaltë

    Grini fileto pule të larë dhe të thatë me një thikë të madhe kuzhine ose mulli mishi. Грини ваджин э фтохур нэ кубикэ тэ вегджел, мунд та хекни нэ рендэ меня нджэ грикэ тэ холле. Shtoni në mishin e grirë dhe përzieni. Thith bukën e bardhë në krem ​​\ u200bdhe pastaj përzihet me mish të grirë, spërkatet me kripë dhe piper, shtohet pak arrëmyshk, përzihen përbërësit.Vendoseni masën në frigorifer dhe lëreni të qetë për 20 минут.

    Vendosni një vezë në një tas të veçantë dhe përziejeni me bukëpjekje. Formoni produkte nga masa e kuletës dhe zhyteni në një vezë, pastaj në thërrime buke. Vendosni modalitetin "Receta ime plus" - мультиварка dhe ndizni temperaturën prej 140 град. Hidhni vaj në tasin e pajisjes dhe nxeheni për 5 minuta. Vendosni produktet e mishit në një tenxhere të ngadaltë dhe skuqini për 7-10 минут në njërën anë, pastaj në tjetrën për të njëjtën sasi kohe.

    1. Për të përgatitur котлеты zjarri, është më mirë të përdorni mish nga kofshët, si dhe fileto të butë.
    2. Shtoni gjalpë të freskët në котлеты, duhet të jetë me cilësi të lartë, nuk mund të përdorni margarinë ose të përhapni në vend të një produkti natyral.
    3. Buka e përdorur duhet të jetë e dendur, është më mirë të përdoret e bardhë, me pore të vogla, për shembull, një copë feta. Джу нук мунд тэ пэрдорни нджэ чиабатта осэ багет, нук духэт та зэвендэсони атэ ме тэкэр осэ нджэ льодж тджетэр.
    4. Thërrimet e bukës mund të zëvendësohen vetëm me krisur të kripur.
    5. Kur përdorni ose shtoni viçi ose mish viçi, duhet të përdorni proshutë, kjo do të shtojë pak lëngshmëri.

    Ирина Камшилина

    Gatimi për dikë është shumë më i këndshëm sesa për veten tuaj))

    15 марта 2017 г.

    Përmbajtja

    Kjo pjatë e mahnitshme u krijua nga kuzhinierët në mesin e shekullit të 19-të dhe që atëherë ka fituar popullaritet në të gjithë botën.Котлета Пожарская është bërë nga mishi i pulës së grirë, i kalitur me gjalpë, erëza dhe i pjekur në гренки. Në ditët e sotme pjata mund të përgatitet në shtëpi sipas Recetës së famshme.

    Historia e shfaqjes së котлеты zjarrit

    Ka disa legjenda që tregojnë për Historinë e shfaqjes së котлеты Пожанск. Ме и фамшми прей шокерохет меня ханксюн Дарья Пожарская, я чили хапи в отеле Афер Торжок. Pasi perandori u ndal atje dhe kërkoi të gatuante котлеты viçi. Нэ кужинэ нук киште миш виши, атэ э зэвендэсуан атэ ме миш пуле, банэ нджэ памдже тэ нджэ котеле дхе тэ збукуруар ме нджэ коцкэ виши.

    Perandorit i pëlqente me të vërtetë pjata, dhe pastaj kuzhinierja rrëfeu zëvendësimin e mishit. Мбрети нук у мерзит, пор пэркундрази, урдхёрои та перфшинте кэтэ рецетэ нэ менунэ и гжикатеш. Pjata doli të ishte aq e suksesshme sa që u bë e famshme në të gjithë Rusinë - ajo ishte ngrënë nga princat dhe njerëzit e zakonshëm. Эдхе Пушкин и кэшиллои микте э тидж тэ шиджонин кето котлеты, тэ чилат нук ишин шумэ тэ штренджта, пор у бэнэ нджэ кривепэр и гастрономисэ рус.

    Котлеты Si të gatuajmë zjarri

    Në mënyrë që të përgatitni siç duhet котлеты zjarri, së pari duhet të përgatitni të gjitha produktet e nevojshme.Джу до тё кени неводжэ пэр миш пуле нга кэмба дхе гджири, ато нук мунд тэ зэвендесохен ме миш тэ грирэ. Джу духет тэ присни продуктет мне дорэ, герцог пэрдорур нджэ тикэ шумэ тэ мпрехтэ, дери нэ нджэ qëndrueshmëri homogjene, тэ бутэ. Пёрвеч пулес, пербёрия перфшин крем мне нджэ пермбайтже индире предж 20% осе мэ шумэ, букэ тэ бардхэ пер гренки, кепэ, гьялпэ дхэ эрэза. Котлетат Пожарский ndryshojnë nga ato klasike në atë që nuk kanë një vezë në processin e përzierjes së mishit të grirë.

    Gatimi я котелеве të zjarrit fillon мне copëtimin e mishit.Пэр та берэ кэтэ, штэ мэ мирэ тэ маррэш нджэ тикэ тэ мпрехте тэ рэнде дхе тэ пресёш имэт пулэн, пор нэсе ка мунгэс тэ кохэс, леджохет тэ пэ мэдредхни пулэджэ нэ мерсэ тэ мэрдэдхни пуллэджэ мерсэ тэ мэрдэдхни пуллйен пэрмес. Qepa pritet, skuqet në vaj derisa të bëhet Transparente, përzihet me bukë pa kore të njomur në krem. Një pjesë e vajit është e ngrirë, e fërkuar në një rende të trashë dhe i shtohet mishit të grirë. Пер pjekje, përdoren patate të skuqura bukë, dhe kotelet skuqen në një përzierje vajrash derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.Pas kësaj, ata dërgohen në furrë për t'u sjellë në gatishmëri.

    Рецета е котлеты Пожарский

    Një kuzhinier fillestar patjetër do të ketë nevojë për një Recetë për котлеты zjarri me një foto hap pas hapi në mënyrë që të mos humbasë asgjë. Pjata është ideale për trajtimin e miqve, e shërbyer për drekë ose darkë me qull hikërror, perime të freskëta ose turshi. Джу гджиташту мунд тэ гатуани котлеты класике, тэ диверсификони мишин э грирэ герцог штуар джатте, эрэза дхе керпудха.Por, para se të eksperimentoni me Recetën, duhet të provoni të bëni котлеты, sipas Recetës klasike.

    Receta e saktë dhe e shijshme për koteletë e zjarrit

    • Koha e gatimit: 1 orë.
    • Shërbime për Paketim: 4 Persona.
    • Përmbajtja e kalorive: 190 ккал.
    • Qëllimi: për drekë.
    • Кужина: уловка.

    Një Recetë е saktë dhe e shijshme për котлеты zjarri supozon aderimin е saktë të përmasave dhe përbërësve.Пёр 800 грамм миш пуле, кени невойэ пёр нйе готэ крем 400 грамм гепэ. Котлетэ э зджаррит пёргатитен ме крутона тэ букэс сэ бардхэ (пэр пджекжен э букеш), гджэ чё и джеп гьеллес нджэ коре тэ шиджшме дхе тэ фрескет. Receta përfshin krem- është më më të blini me një përmbajtje yndyre prej 20% ose më shumë. Në mungesë të këtij përbërësi, kremja mund të zëvendësohet me qumësht natyral.

    Përbërësit:

    • джокс пуле - 400 г;
    • миш нга кембет э пуле - 400 г;
    • букэ э бардхэ (терриме) - 150 г;
    • коре букэ - 200 г;
    • гэпэ - 400 г;
    • гьялпе - 200 грамм;
    • вадж уллири - нджэ лугэ гжелле.

    Metoda e gatimit:

    1. Lëreni pak nga vaji për tiganisje, pjesa tjetër - copëtoni në kube, ftohuni në frigorifer.
    2. Skuqni qepët e copëtuara derisa të jenë të buta dhe Transparente, të ftohen.
    3. Присни пулэн, пэрзиени ме кепэ, букэ тэ лагур нэ крем (нук кени невойэ та штрыдхни). Gatuajeni përzierjen me duar, shtoni gjalpin e ngrirë.
    4. Llokoçis shpejt në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet, vendoseni tasin me masë në frigorifer për gjysmë ore.
    5. Grijini kore të bukës, formojini në brumra të bukura, të pjekura në thërrime.
    6. Përdorni dy lloje vajrash, skuqni petat derisa të marrin ngjyrë të artë në nxehtësi mesatare.
    7. Kalojeni në një tavë për pjekje, gatuajeni në furrë në 180 града për rreth 15 минут.

    Рецепт парареволюции для котлет и зьяррита

    • Koha e gatimit: gjysmë ore.
    • Шербиме на Пакетиме: 2 Персона.
    • Përmbajtja e kalorive: 178 ккал.
    • Qëllimi: për darkë.
    • Кужина: уловка.
    • Kompleksiteti и përgatitjes: mesatar.

    Receta para-revolucionare, Historike për koteletë e zjarrit nuk përfshinte gjithnjë mish pule, në vend të kësaj, ata morën rrëke viçi ose lajthi. Kuzhinierët modernë nuk kanë gjasa të gjejnë lojë në tregun e lirë, kështu që mund të përpiqeni të gatuani një gatim sipas një recte të kuzhinës (nga 1907) nga tul viçi. Një pjatë e hollë e shijshme përgatitet sipas të njëjtit parim si ajo e mëparshme, por nuk përfshin fazën e pjekjes në furrë, por vetëm skuqet në një tigan.

    Përbërësit:

    • viçi - 450 г;
    • кумешт - нджэ готэ;
    • гэпэ - 1 копэ;
    • рротулл - нджэ фетэ;
    • гьялпе - 100 г;
    • аррёмышк - нджа мадже;
    • крисур - 100 г.

    Metoda e gatimit:

    1. Лани мишин, hiqni filmat, hiqni venat, lëvizni dy herë nëpër mulli të mishit.
    2. Derdhni bukën me qumësht, përzieni me mish të grirë.
    3. Vendosni qepën të skuqur derisa të zbutet, sezoni me erëza, kripë dhe piper.
    4. Hidhni pak qumësht për lëngje.
    5. Formoni patties të bukura, rrokulliset në copa buke, skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

    Котлеты Пожарский нга Лазерсон

    • Koha e gatimit: 1 orë.
    • Шербиме на Пакетиме: 2 Персона.
    • Përmbajtja kalori e pjatës: 157 ккал.
    • Qëllimi: për drekë.
    • Кужина: уловка.
    • Kompleksiteti и përgatitjes: mesatar.

    Котлеты Пожарские нга Lazerson përmbajnë kërpudha, të cilat i japin një pjate dietike një shije të re dhe aromë të pasur.Bardha ose лисички janë ideale, por nëse dëshironi, ato mund të zëvendësohen me shampanjë ose specie të tjera pyjore. Qull i lirshëm i hikërrorit në stilin tregtar, lakër turshi ose pure patatesh kombinohen në mënyrë ideale me котлеты të gatshme.

    Përbërësit:

    • джокс пуле - 400 г;
    • букё - 2 фета;
    • букё пер долли - 2 фета;
    • куб.м - 50 мл;
    • крем - 50 мл;
    • вай перимеш - 20 мл;
    • гэпэ - 1 копэ;
    • шампанже - 100 г;
    • miell - 20 г.

    Metoda e gatimit:

    1. Pritini kore nga buka, prisni thërrimet në kube, thajini në furrë.
    2. Prisni Pulën me një thikë ose një blender, përzieni me bukën e lagur në një përzierje të qumështit dhe kremit, kërpudhave të skuqura, qepëve, miellit.
    3. Kripë, котлеты вербэр.
    4. Rrokulliset në thërrime buke të marra pasi shtypet një copë e thatë, skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë.
    5. Vendoseni në një fletë pjekje, mbuloni me fletë metalike, vendoseni enën në furrë.Nxehtësia në 180 градусов, ziej për 15 minuta.

    Рецепт на котлеты zjarri nga Юлия Высоцкая

    • Koha e gatimit: 1 orë.
    • Шербиме на Пакетиме: 3 Персона.
    • Përmbajtja kalori e pjatës: 188 ккал.
    • Qëllimi: për darkë.
    • Кужина: Электронный автор.
    • Kompleksiteti и përgatitjes: mesatar.

    Një Recetë e thjeshtë për котлеты zjarri nga Юлия Высоцкая и referohet versioneve origjinale të pjatës së famshme.Recetës klasike, specialisti i kuzhinës shtoi një mbushje me djathë të shijshëm dhe hudhër pikante pikante. Миши и грирэ штэ берэ нга джати и фортэ осе и перпунуар, бимэ тэ та осэ тэ фрескета дхе спека и штохен асадж нэсе дэширони. Shërbejeni të nxehtë ndërsa djathi është shkrirë. Kënaqësia shkon mirë ме патате тё pjekura dhe sallatë perimesh.

    Përbërësit:

    • букэ э бардхэ э ненджур - 200 г;
    • qumësht - gjysmë gotë;
    • пулэ - гжысмэ килограмм;
    • худхер - 2 карафила;
    • крисур - 100 г;
    • джатэ - 150 г;
    • топленое масло - 20 г.

    Metoda e gatimit:

    1. Thithni bukën, të qëruar nga kore, në qumësht, të kthyer në një masë homogjene.
    2. Kaloni fileton nëpër një mulli të mishit, përzieni me bukë të njomur, hudhër të copëtuar.
    3. Gatuajeni mishin e grirë, ndani në pjesë, formoni në tortilla.
    4. Vendosni feta djathi në qendër të secilës, mbyllni skajet.
    5. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, transferojeni në një fletë pjekje.
    6. Piqni në 180 градусов за 15 минут.

    Котлеты нё стильн Пожа - секретет э гатимит

    Котлеты Për të marrë të shkëlqyera, të përsosura në stilin e zjarrit, duhet të keni parasysh këshillat e profesionistëve me përvojë:

    1. Shtë e domosdoshme të hiqni lëkurën nga mishi i pulës, të prisni të gjitha kockat. Ме мире тэ марреш кофшэ дхе филто тэ тендерит.
    2. Gjalpi për pjatën duhet të jetë i një cilësie të lartë; ю нук мунд та зэвендэсони продукт мне маргарин осе тэ перапур.
    3. Бука ка неводжэ пер букэ тэ вечанте - тэ дендур, тэ бардхэ, ме поре тэ вогла - тэ прера. Багет, чиабатта, тхекра дхэ тэ нгьяшме нук до тэ функционойнэ.
    4. Në vend të pjekjes, mund të përdorni krisës të kripur të copëtuar imët.
    5. Nëse pjata është bërë nga viçi ose viçi, rekomandohet të shtoni pak proshutë për lëngje.

    Видео: kotele zjarri nga gjyshja e Emës

    Gjetët një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

    Дискутони

    Котлеты Пожарский: Receta korrekte dhe të shijshme me foto

    Котлеты Пожарские! Me çfarë shoqërohet pjata jonë - një darkë Modete apo një mbrëmje restoranti? Pse të mos lexoni vetëm për Historinë e котлеты Pozhansk të skuqura në bukëpjekje.Legjenda më e saktë делать të mbetet në të kaluarën. Edhe pse opsioni me Perandorin Peter I, i cili aksidentalisht arriti tek hanxhiu Дарья Пожарская, i cili di të gatuajë cutletat më të shijshme të pulës, историк vendosën ta njohin si më të besueshmet.

    Udhözimet sekrete të gatimit mbetën përtej viteve të kaluara, por gjithsesi ne arritëm të zbulonim një pjesë të tij në arkivat e mbetura të kuzhinës. Një Recetë pothuajse klasike për котлеты zjarri është për ju.

    Pra, le të fillojmë.Produktet merren nga lista.

    Së pari, гренки përgatitni për "spёrkatje". Thërrimet e bukës priten në kubikë të vegjël dhe thahen në furrë derisa të marrin një kafe të artë.

    Гренки përfunduar hiqen nga fleta e pjekjes dhe ftohen.

    Gjoksi i pulës merret pa lëkurë. Ju mund të prisni mishin e pulës nga pjesët e tjera të pulave dhe të përzieni me mishin e bardhë. Pjesët e mëdha të Pulës priten në copa të vogla.

    Пастадж ато шндэррохен нэ нджэ миш тэ грирэ шумэ гомогджен.Në rastin tonë, pjesët janë shtrembëruar në një blender në gjendjen e një paste.

    Një copë (tre feta) ngjyhet në krem.

    Ajo shtohet në masën e pulës. Përzihet në një blender. Në processin e fshikullimit, mishi i grirë për котлеты zjarri duhet të jetë erëza me kripë dhe piper.

    Duart zhyten në ujë, dhe vetëm pasi të formohen kotelet. Së pari, topat rrotullohen dhe ato, nga ana tjetër, spërkaten me krisur. Ju mund të vendosni një copë gjalpë të ngrirë në mes të topit.

    Gjëja kryesore është që koha fillestare е skuqjes të mos zgjatet. 45 секонда нэ секилен анэ па капак духет тэ дженэ тэ mjaftueshme.

    Pas kësaj, kotelet dërgohen në një pjatë pjekje dhe në furrë në një temperaturë prej 200 gradë derisa të gatuhen plotësisht (30-40 минут).

    Котлетет меня зьярр розэ канэ нджэ qendër тэ бутэ ме ленг дхэ нджэ корэ шумэ тэ фрескет. Shërbehet vetëm nxehtë. Котлетэ е фтохура тэ зджаррит е хумбин кэтэ гджаллери.

    Котлеты Пожарский janë gati! Darka perandorake ishte një sukses.

    Са тэ бутэ джанэ ата бренда, провожени.

    Принципов Lazerson. Paggawa ng pinalamanan pancake

    Пауза с помощью лазеров, которые принесли блины - это полное приготовление блюд, чтобы сделать их оригинальными и оригинальными.

    Принцип № 1: Блинчики на хинди в первый раз.

    Даты, блины созданы в духовке. Обычное, приготовление блинов, приготовление блюд на основе "запекать блины" уже не существует. Вы можете моделировать выпечку блинов в калане с минимальными требованиями к языку.

    Этот блинный куварта является ферментированным с лебадурой. Получите удовольствие от начального этапа, который поможет вам достичь максимальной температуры 40 градусов. Чтобы сделать это, вы можете не делать этого, используя ваши далири.Этот гатас является главным, главным образом хинди. Создавайте любые лебадуры на мангкоке. Magdagdag ng asukal, asin.

    Мышление в чашке с водой. Прослушайте базовые гаты на лебадуре, взбивая венчик. Pukawin ang lebadura. Описание этого журнала.

    Принцип № 2: Блинчики и блинчики всегда готовятся.

    Попробуйте блины и блины.

    Чтобы усложнить жизнь, найти свою любимую базу, и вы можете найти ее харина, которая находится в наис на пагкакапаре-парехо.Kung gagawin mo ang kabaligtaran, maaaring magkamali ka and ang kuwarta magiging sobrang kapal. Это блюдо на хинди переполнено венчиком.

    Это растение является ферментом в тумах. Создавайте красивые красивые пейзажи. Kapag na-infuse ang kuwarta, magiging mahangin ito. Лебадура позволяет приготовить блинчики и поры на открытом воздухе.

    Обычные блинчики с начинкой из лепешки.

    Побывать на мантике в Куварте.Нагахало ками. Создайте лучшие блюда для выпечки блинов - чугун. Покрасьте кавали с помощью мантики. На салфетке, сделайте это надевать язык на всю длину кавали. Побывайте в духе кавали. Pagkatapos paikutin namin ang kawali. Узнайте, что такое умение на палубе детей. Создайте этот слой на хинди на английском языке и попробуйте приготовить блины и приготовить их. Смажьте эти мантики.Это на плато. Хинди вы можете научить вас больше всего.

    Prinsipyo # 3: Тандаан на сунугин и сунугин!

    Вы можете приготовить блины из выпечки или блинов с выпечкой.

    Готовьте блины с выпечкой.

    Публикуйте свой блог в этом журнале. Nililinis natin ito. Нарезать макини. Получите удовольствие от жизни. Paghaluin sa itlog. Покрасьте кавали с помощью мантики.Воспользуйтесь этим журналом в халаманах. Создание конти. Побывайте в этом месте.

    Вы можете заказать много блюд и блинов: пирамиды из ветчины, итоги, халаман, колбасы или гуляй.

    Быстрое приготовление блинов из выпечки.

    Для натуральных блинов, приготовленных на хинди хинди, приготовленных из блюд, напитков. Сделайте все, чтобы научиться ловить рыбу. Пакулуан получил результат. Asin natin. Попробуйте приготовить блины.Нагахало ками.

    Рисуй кавали с поиском мантики. Готовьте блины на кухне. Готовьте самые вкусные блины. Это на плато. Массаж на твоей странице!

    В приготовлении блюд, приготовленных из дрожжевых блинов! Поразительно, когда вы получаете множество ответов ... Все, что вам нужно, это хинди, это очень важно, как и все, что вам нужно. В результате, полученный на веб-сайте "Pagkain" канал на телевидении, мы добавили принцев Ильи Исааковича для приготовления блинов и их дизайна - блины были созданы.Natuwa ang pamilya! Мадали, все, масарап, такие как лаги) Слушайте канал и с Ильей Лазерсоном для ваших любимых! At para kay Margarita - Kumuha ako ng 2 ч. Л. tuyong lebadura bawat 500 мл гат.

    Maraming salamat mahal.

    сейчас готовят блины. Вы можете попробовать все блины Lazerson. все конгрето и хорошо. дапат масарап. Получите удовольствие от счастья и удачи Лазерсону, сделайте это и сделайте это.

    Омари, как приготовить баквит на гава са халип на молотой гречке

    напакахалага рин, как приготовить блюдо, на керамической сковороде из шашлыка, блины на хинди буколь

    Блины, приготовленные из карнавала от шеф-повара / Илья Лазерсон / приготовление Русо

    Блины с приготовлением блюд от шеф-повара / Ильи Лазерсона / русского приготовления »Новое видео


    Блины на карне:

    харина 1-1.5 куцара. куцара
    мантикиля 30 г.
    gatas ng 1 baso

    Для блинов:
    gatas 2 tasa
    itlog 2 шт.
    asukal 1 kutsara. л.
    asin


    Magpainit tayo


    Блин, бабад на мантикилью, очень вкусный.
    Язык является идеальным, чтобы усвоить хинди мантики.

    Сделайте блинчик на тарелке, чтобы приготовить его на кухне.
    Откройте для себя все, что вам нужно.
    Переверните в кабину с большим удовольствием.

    Подчинений:
    Попробуйте приготовить завтрак или приготовить завтрак с блинами - камати, сметана, кабуте.

    Принципов приготовления блинов БЛИНОВ. БЛИНЫ - кружевные, безумно ВКУСНЫЕ! Последние изменения в тысячелетии. Лучшее блюдо для приготовления блинов от шеф-повара / Илья Лазерсон знает, как приготовить блюдо от шеф-повара / Илья Лазерсон / Celibacy, который известен своим мастер-классом Паано, чтобы сделать это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Большой совет по приготовлению пищи / приготовление русского блюда / приготовление пищи от шеф-повара / Илья Лазерсон / Тангальский блинчик безбрачия с новым видом из видео. приготовить рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / приготовить русо, приготовив сельдь с икрой и селедкой, без гат / Илья Лазерсон / Целибат по-тангальски , без хинди вы не знаете, что делать / Ilya Lazerson / Celibacy Tanghalian 10 параан, чтобы приготовить блины Gansa, приготовленные в духовке Paano приготовить мясной фарш для фрикаделек, ежей, кюфтов / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Тангальский соус безбрачия из томатной пасты, сибуй и пасты, приготовление блюд от шеф-повара / Блины Ильи Лазерсона с карном - Рецепт Лолы Эммы Сочные мясные котлеты на маламботе с котлетами блог от шеф-повара / Илья Лазерсон / Безбрачие по-тангалиски / русские налистники на карне / Блины с фаршем / Блины с фаршем ♡ английские субтитры. Камай / Илья Лазерсон / Целибат по-тангалиски Пирог с карне Фаршированные блины с карне и сливочным соусом (Бешамель) Сделайте блины с маламбом мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мясные блюда индийской кухни Pudla pancake - это приготовленный шеф-поваром Jagannat вегетарианский кафе Mga Prinsipyo paggawa ng pancake

    .

    Манипуляции с блинами, приготовленными из блюд от шеф-повара / Илья Лазерсон / приготовление Русо

    Целибат по-английски / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Как приготовить /
    Манипуляции с блинами с гатами:

    gatas ng 1 baso
    itlog 1 pc
    harina 3 kutsara
    asukal
    asin
    langis ng gulay 1 kutsara

    Попробуйте приготовить блины.
    Добавить в корзину (1/4 чайной ложки) и асукал (1 чайная ложка), готово, приготовить все.
    Добавьте 3 столовых ложки с горкой.
    Если вы хотите, чтобы ваш город был, вы можете найти свой язык в халамане. Вы можете наслаждаться всеми видами языков в любое время суток.
    Сделайте это на «пахинге» сандали.

    Инициализация угла 2 сковороды.
    Для настоящих блинов, прекрасных кавалеров на халаманских языках, есть много кавалеров.
    Upang gawin ito, the kuwarta is palaging ibinuhos sa gitna ng kawali, and wala sa gilid, kung gayon ito ay mas pantay, mabilis and mahusay na ibinahagi sa kawali.
    Прослушайте все, что вам нравится, когда вы слушаете кавали, чтобы использовать его в качестве кавали.
    Чтобы приготовить блины на тарелке, приготовьте их, чтобы получить много блюд из кавали, и приготовить их на лопатке.

    Для полного приготовления блюд с кулебякой из блинов https: // www.youtube.com/watch?v\u003dintWHy4F3O8

    Великолепный ресторан / Открытие ресторана / ресторана / ресторана / ресторана / ресторана / веб-сайта / Открытие ресторана / веб-сайт / Открытие ресторана / веб-сайт в России, ресторан на 23 января от шеф-повара Санкт-Петербурга, известного шеф-повара в Петербурге, с добавлением библиотеки и радиопрограммы на TV Ilya Lazerson

    nidic.net 2017 Рецепты просмотра видео

    Manipis na Starch Pancake - Принцип работы Lazerson ONLINE

    гата 2 таса
    итлог 2 шт
    асукал 1 куцара.л.
    asin 1/2 чайной ложки
    разрыхлителя для приготовления 1 чайной ложки.
    харина 6 ст. содержит куцара
    блюд 1,5 ст. л.

    Вы можете использовать караминг, чтобы научиться играть, чтобы узнать, что делать, если вы хотите, чтобы ваш дамдамин: его результат был дан на думалой - занимаясь подобным образом.
    Если вы думаете, что это лучше всего, это блины на хинди, и как это сделать, чтобы получить больше всего на хинди.................................................. ».

    ВЫПЕЧКА:
    Сделайте приготовление блюд.

    Попробуйте приготовить 1 блинчик, приготовить его на куварте, и вы можете приготовить его сарили.

    С блинчиками, чтобы приготовить блинчик и приготовить его, чтобы приготовить блинчик.

    Для полного рецепта блюд, сделанных по рецепту блинов, которые можно приготовить от шеф-повара / Ильи Лазерсона / русского языка? V = oosG1_Z84y0

    Илья Лазерсон - это кулинарное шоу на телеканале "Food TV", в котором удивительно интересно узнать о тонкостях "холостяцкой кухни".Си Илья Исаакович Lazerson является одним из ведущих экспертов в России, в Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, с доступом к библиотекам и программам на радио и телевидении. paaralan sa pagluluto.

    Безбрачие по-тангальски / Креп-блинчик Сюзетт / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Хакбанг-хакбанг на рецепте /
    Паано с большим количеством блюд на блины (с тагубилином):

    Для блинов:
    гатас на 0,5 литра
    итлог 2 шт.
    асукал 3 - 4 на куцара.куцара
    1 курот асин
    ванильный сахар 4 на пакурот
    мантикиля 100 г
    харина 6 ст. Описание куцара
    мантика

    Французские блины очень вкусные, вкусные и вкусные, чтобы приготовить блины с накасанной натиной.

    Сделайте это в течение 2 часов дня.

    Наслаждайтесь напитками в небольших количествах, добавляйте их, а также ванильный сахар и другие.
    Pansin: В любом блинчике, когда он это делает, он делает это - приготовить это блюдо.

    Лучшее из 4 блюд на мангкоке. куцаранг харина.
    Добавьте умение использовать блендер для просмотра или использования своего любимого блендера.
    Увеличить 1 курс. исанг куцаранг харина, ихало.
    Pagkatapos ay isa pang 1 kutsara. исанг куцаранг харина, ихало.
    Это блюдо создано из жидкой сметаны.

    Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya sa kaunting init.
    Сейчас это круто, вы можете увидеть все.
    Сделайте свою жизнь в молитве, слушайте ее с большим количеством ошибок.

    Великолепно приготовить блины с большим удовольствием.
    В кауна-поиске, чтобы увеличить, получить 1/2 курса языка халаман на кавали.
    Этот блин очень красивый, он может приготовить блюдо на языке.

    Сковороды самые последние, самые красивые с совком.
    МАХАЛАГА:
    1.Чтобы приготовить дамы - вы можете приготовить вкусную пищу, чтобы приготовить макуху, чтобы приготовить блины.
    2. Прослушивание истории с кавали, это работает с кавали.
    3. Сделайте кавали на свой любимый камень, откройте его для себя, и пусть кавали во всех директивах, чтобы сделать вашу жизнь более популярной в кавали во всех директивах.

    Сделайте блинчики с удовольствием, глядя на них.

    Начинается с блинов, и есть блюда, которые не нужны ни одному языку на кавали.

    Попробуйте перевернуть блины в кавале на протяжении всего дня:
    Блин накачать в кабину, приготовив их на кавали.
    Ipinadadala mo your kamay nang husto pasulong, pagkatapos ay huminto, and pagkatapos ay mahigpit, theyong kamay patungo на ваш сарили.

    Ganap na TANGGAP NG MGA PANGANAK: Mga matamis na pancake with a orange na sarsa na "Crepe Suzette" / Ilya Lazerson / Celibacy ланч relo? V = W7Ehe_0NEWo

    Илья Лазерсон - это кулинарное шоу на телеканале "Food TV", в котором удивительно интересно узнать о тонкостях "холостяцкой кухни".Си Илья Исаакович Lazerson является одним из ведущих экспертов в России, в Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, с доступом к библиотекам и программам на радио и телевидении. Откройте для себя свою кулинарную школу.

    - Промокод: Grilkov - 20% на диск
    Спонсор гриля
    grillkov
    nIoljT Live!
    грильков /
    Periscope - грильков
    Размер сангкап:
    Сарса:
    Мантикиля -100-150гр.
    Мука - 60-80г.
    Гатас - 300мл.
    Кесо - 200гр.
    Острый перец - panlasa
    Asin, paminta - tikman
    Litson:
    Mantikilya - 50гр.
    Mga sibuyas - 2 шт.
    Болгарская паминта - 2 шт.
    Итогов - 6 ПК.
    Ветчина - 200г.
    Cilantro - 1-2 шт.
    Asin, paminta - tikman
    Триго торт (больше, чем обычно) - 6-7 шт.
    Mga kamatis - tikman

    Готовим шарлотку. Как получить, получить доступ, получить ответ на запрос: рецепт / шарлотка-правильная /
    Mag-subscribe на "FOOD": пользователь / EdaHDTelevision? Sub_confirmation = 1
    Полный текст Lazerson.Paboritong »на постоянном телеканале« Pagkain »

    Tungkol sa resipe:
    Sa unang tingin, яблочная шарлотка является обычным делом из категорий произведений на рынке. Теперь хинди для Ильи Лазерсона! Для того, чтобы научиться пенить этот пирог, использовать его для всех желающих!

    Tungkol sa proyekto:
    Загрузка килограммов на выбор, просмотр и просмотр. Откройте для себя музыку на любой вкус, вы можете импровизировать, удивить, услышать все мысли и получить результаты на хинди.Нагханда с Илья Лазерсон пинган с "личным на касайсаян". Это нилиха, вдохновляющая множество эмоций, эмоций, впечатление от жизни.

    Sumali sa Secret Food Lovers Club:

    Список воспроизведения для всех типов воспроизведения:
    В одном и том же формате: список воспроизведения? Список = PLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
    Grill: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
    Рецепт выбора: список воспроизведения? list = PLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
    Как сделать быстрый выбор: список воспроизведения? Список = PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
    Pagprito sa uri.плейлист? list = PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
    Paano linisin / buksan / ihiwa: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
    Kusina ayon sa kahilingan: playlist? Список = PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
    World Chef (Pambansang Pagkain): плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
    Karne Mula sa fillet hanggang sa tinadtad na karne: playlist ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Список = PLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
    Hindi karaniwang recipe: playlist? list = PLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
    Как изменить: список воспроизведения? Список = PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
    Пряная луна на сладком ветру: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
    Ibon Mula sa fillet hanggang sa tinadtad na karne: playlist? Список = PLLvQI-H8-PkQkJW_Iprvjv524PD84tSNO
    Список воспроизведения для данных: список воспроизведения? Список = PLLvQI-H8-PkRiQ1aP77nJRBzdxg6G_TuE
    Isang isda.Из филе повешенного на музыкальном инструменте: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkTABvtain_3OL0cQ8ISej6N
    Сарса: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkRBr_WGiZO8K5Ji-GvAzfKu
    Мататами в выпечке: плейлист? Список = PLLvQI-H8-PkQdsG3FzZkBxOFg3qFmvEC2
    Чизкейк, в котором есть элементы: список воспроизведения? Список = PLLvQI-H8-PkQkXykkoZqNkGZvq_Dwd8I7
    Tele-tele-masa: playlist? Список = PLLvQI-H8-PkQC0oDsnQnTIECoVkWrxUx_

    Все шаблоны, настройки, полезные советы, тонкости ввода, элементы управления: пользователь / EdaHDTelevision / плейлист? View = 1 & sort = lad & flow = сетка

    Приняты Lazerson / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Малыша
    Принципы работы с патентами:

    Prinsipyo 1: Hugasan nang mabuti ang mga patatas.хинди это kailangang linisin. Это язык программирования только на английском языке. Все минералы, все богатые на вкус полезны.

    Воспользуйтесь патентами в мире и нажмите на куб.

    Prinsipyo 2: Banlawan at. Крахмал богат из разных источников.

    Принцип 3: Чтобы пататы были написаны на хинди, они были очень важны, чтобы делать это лучше.Добавить все, эта трубка позволяет увидеть все, что вам нужно, это на табе. Сделайте патенты на бумаге и пятнах на нем. Это прямо из салфетки, повешенной на кавали.

    Prinsipyo 4: Huwag gumalaw, чтобы сделать это лучше всего на ибабе, и только тогда, когда он будет нангьяяри.

    Prinsipyo 5: Gupitin 'sibuyas sibuyas to hiwa nang pahaba. Лук готов к массе малаки. Сделайте это из ибаба, литературного напитка - прекрасные источники, чтобы пататы и сибуи были поданы сабая.Ихало

    Prinsipyo 6: Asin sa pinakadulo.

    Паламутиан из неочищенных патентов на деревьях /

    Получите торт из красивых и красивых цветов. /

    Великолепный ресторан / Открытие ресторана /
    Открытие ресторана /
    Открытие / ресторан /
    Открытие / Открытие ресторана / Россия,
    место на открытом воздухе гильдии шеф-повара св.Петербург - Илья Лазерсон /
    Шеф-повар в Петербурге, есть книги и программы на радио на ТВ им. Ильи Лазерсона /

    PUMILI NG MGA PAKIKIPAGLUTO SA ALIEXPRESS 16ew4l
    КУХОННАЯ ТЕХНИКА 16ew9n
    СМЕСИТЕЛИ 16ewdq
    Формы для выпечки 16ewhf
    УДОБНЫЕ ПРИБОРЫ PARA SA PAGLUTOK 16ew

    ANG CASHBACK AY NAGBABALIK SA MGA PAGBILI SA ALIEXPRESS NA nagsisimula SA 7% AT SA Itaas ng cashback_index / cvyo98

    Mga sangkap:
    300 гр.харина
    калахатинг чайная ложка асин
    2 итлог
    1 литр - гатас / йогурт / кефир
    100 г ланги нг миразол

    Шоколадный блинчик на блинчике с классом мастера-мастера от шеф-повара / Илья Лазерсон / Самые вкусные чаевые

    Безбрачие по-английски / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Очень вкусные советы /
    Маламбот на блинчике с гатами:

    гата 2 таса
    итлог 2 шт
    асукал 1 куцара. л.
    asin 1/2 чайной ложки
    разрыхлителя для приготовления 1 чайной ложки.
    харина 6 ст. содержит куцара
    блюд 1,5 ст. л.

    ANG Lihim ng GENTLE PANCAKES SA GUSTO - DADAGDAG NG OPENER PARA SA KASO.
    Всего 2 журнала, 1 куцара за гаты. Хуваг магулат: блины приготовлены на бахагьянских матами, приготовленных масарап шила.
    Лучшее, что нужно сделать для выпечки хлебобулочных изделий (блины, которые можно приготовить на основе пуговиц), 6 на куцаре. ложки харины на 1,5 ст. столовые ложки жареного мяса.
    Языки являются постоянными, но очень важными для всех языков.
    Masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang isang palis.

    Куварта лучше всех.
    Чтобы получить больше удовольствия, получить 1 этот журнал и научиться гатам или тюбикам.................................................
    Dapat kang gumawa ng dumadaloy na humampas.
    Чтобы вы могли использовать караминг, чтобы играть, используя его, чтобы узнать, как это сделать, вы можете сделать это, чтобы получить его: он дает результат на думалой - занимаясь подобным образом.
    Если вы думаете, что это лучше всего, это блины на хинди, и как это сделать, чтобы получить больше всего на хинди.................................................. ».

    Bigyan говорит о "пахинге".

    ВЫПЕЧКА:
    Попробуйте приготовить 2 противня.
    Рисование кавалерии.

    Вы можете приготовить языки на кавали (1 чайная ложка иса), и приготовить вкусные блюда из блинов, приготовить их с разными блюдами и напитками.

    Попробуйте приготовить 1 блинчик, приготовить его на куварте, и вы можете приготовить его сарили.

    С блинчиками, чтобы приготовить блинчик и приготовить его, чтобы приготовить блинчик.
    Вы можете приготовить вкусное блюдо в совке, чтобы манипулировать блинчиками.

    Наслаждайтесь отдыхом на MIDDLE кавали, и это можно сделать, чтобы получить удовольствие от всего кавали.
    Наслаждайтесь любовью из гитны в поисках кавали.

    Как приготовить блины для того, чтобы практиковать, как это сделать, - это пангалава, которую вы можете приготовить.

    Если у вас есть блины, приготовьте их, чтобы насладиться блюдами на пангалаве.

    Посмотреть блины в приготовлении еды.
    Чтобы приготовить блины на вкусной посуде, приготовьте еду, чтобы получить много блюд из кавали, и приготовить это с помощью шпателя или камня.

    Для полного приготовления блинов, которые можно приготовить от шеф-повара / Илья Лазерсон / Русо http: // www.youtube.com/watch?v\u003doosG1_Z84y0

    Илья Лазерсон - это кулинарное шоу на телеканале "Food TV", в котором удивительно интересно узнать о тонкостях "холостяцкой кухни". Си Илья Исаакович Lazerson является одним из ведущих экспертов в России, в Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, с доступом к библиотекам и программам на радио и телевидении. Откройте для себя свою кулинарную школу. Масарап на блинчике с банайадом на гаты, на солнечном свете, который готов к приготовлению пищи.Принципы обработки тортов. Грецкий орех употреблять в йогурте / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарная программа. Попробуйте лучший маламбот, приготовленный по рецептам от шеф-повара / Илья Лазерсон. Рассольник от Ильи Лазерсона / Безбрачие по-английски / Английский язык. Сопутствующие товары | Лазерсон. Паборито Кунг приготовит мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Готовые блюда. Роллы с шоколадом и миндалем за 5 минут.Walang Pagbe-bake. Принципы приготовления блинов. Блины с карном из Ильи Лазерсона / Безбрачие по-английски / Английский язык. Сделайте маламботы с котлетами, сделав их логи от шеф-повара / Илья Лазерсон / Безбрачие по-английски / Изучая русский язык. Sa gayon, napaka masarap - lebadura ng kuwarta! Украшает родной язык / русский язык / язык шеф-повара / Илья Лазерсон / безбрачие по-английски. Готовить йогурт и продукты для начинающих / Илья Лазерсон / Кулинарное образование в программе.Сделайте это с помощью мастера карьерного роста от шеф-повара / Ильи Лазерсона / безбрачия по-английски.

    Быстрые блины с приготовлением блюд от шеф-повара / Илья Лазерсон / приготовление русских блюд

    Dagdag pa tungkol sa video

    Целибат по-английски / Мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона / Hakbang-hakbang na resipe /
    Mabilis na Meat Pancakes:

    баллов за лабиринты и пираты из более чем 500 грамм.
    sibuyas 1 malaking sibuyas
    черный перец горошком 20 гизантов
    харина 1-1.5 куцара. куцара
    мантикиля 30 г.
    gatas ng 1 baso

    Для блинов:
    gatas 2 tasa
    itlog 2 шт.
    asukal 1 kutsara. л.
    asin
    разрыхлитель для приготовления 1 ч. Л.
    харина 6 ст. содержит куцара
    блюд 1,5 ст. л.
    блюд для приготовления блинов 50-70 г.

    Готово к приготовлению блинов для просмотра блинов на видео, в котором представлены лучшие рецепты блинов от шеф-повара / Илья Лазерсон https: // www.youtube.com/watch?v\u003dwpRewleOS34

    MAS PALAKI PARA SA СО СОК ИЗ МЯСА:
    Pagkatapos представляет собой небольшое количество (1–1,5 столовые ложки) в корне, узнает харину на карне, и дает мантики.
    Magpainit tayo
    Paghaluin и painitin pa. Может быть, это "вкус" - каты карне куплены.

    Пускай новые гаты.
    Получите гаты, и он станет ореолом руки.

    Это дает вам возможность узнать, как это сделать, в том числе и через гаты.
    Это дает возможность увеличить сочность - получить удовольствие от поездки на карне.
    Выполните основной дизайн в блендере.

    Теперь, когда вы знаете, что круто, это круто, это потрясающе много и просто блинчики с обычными блюдами.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ: приготовьте на видео блины, приготовленные мастером-мастером с шеф-поваром / Илья Лазерсон / Очень приготовленные советы https: // www.youtube.com/watch?v\u003dfsRDtyB3Wh0

    блины для приготовления блюд на хинди, когда блинчики с карном были приготовлены, и недожаренные бахаги на хинди мало.

    Попробуйте приготовить жареный блин и приготовить блины.
    Попробуйте приготовить блины на подносе на небольшом подносе сейчас.

    Сделайте блинчики с начинкой в ​​ХАЛАГА НГ МАТАБАНГ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ.
    Получите удовольствие от игры, чтобы приготовить блины.
    Блин, который готовится к употреблению, является легким блюдом. Рейтинг 4.4 бото: 11

    Принцип № 1: Блинчики на хинди в первый раз.

    Даты, блины созданы в духовке. Обычное, приготовление блинов, приготовление блюд на основе "запекать блины" уже не существует. Вы можете моделировать выпечку блинов в калане с минимальными требованиями к языку.

    Этот блинный куварта является ферментированным с лебадурой. Получите удовольствие от начального этапа, который поможет вам достичь максимальной температуры 40 градусов. Чтобы сделать это, вы можете не делать этого, используя ваши далири. Этот гатас является главным, главным образом хинди. Создавайте любые лебадуры на мангкоке. Magdagdag ng asukal, asin.

    Наслаждайтесь любовью в пышной чашке. Прослушайте базовые гаты на лебадуре, взбивая венчик. Pukawin ang lebadura.Описание этого журнала.

    Принцип № 2: Блинчики и блинчики всегда готовятся.

    Попробуйте блины и блины.

    Чтобы усложнить жизнь, найти свою любимую базу, и вы можете найти ее харина, которая находится в наис на пагкакапаре-парехо. Kung gagawin mo ang kabaligtaran, maaaring magkamali ka and ang kuwarta magiging sobrang kapal. Это блюдо на хинди переполнено венчиком.

    Это растение является ферментом в тумах. Создавайте красивые красивые пейзажи. Kapag na-infuse ang kuwarta, magiging mahangin ito. Лебадура позволяет приготовить блинчики и поры на открытом воздухе.

    Обычное приготовление блинов из лебадуры.

    Побывать на мантике в Куварте. Нагахало ками. Лучшие кавалы для приготовления блинов из чугуна. Покрасьте кавали с помощью мантики.На салфетке, сделайте это надевать язык на всю длину кавали. Побывайте в духе кавали. Pagkatapos paikutin namin ang kawali. Узнайте, что такое умение на палубе детей. Создайте этот слой на хинди на английском языке и попробуйте приготовить блины и приготовить их. Смажьте эти мантики. Это на плато. Хинди вы можете научить вас больше всего.

    Prinsipyo # 3: Тандаан на сунугин и сунугин!

    Гречневые блины или начальные блины можно приготовить из натурального мяса.

    Готовьте блины с выпечкой.

    Публикуйте свой блог в этом журнале. Nililinis natin ito. Нарезать макини. Получите удовольствие от жизни. Paghaluin sa itlog. Покрасьте кавали с помощью мантики. Воспользуйтесь этим журналом в халаманах. Создание конти. Побывайте в этом месте.

    Вы можете заказать много блюд и блинов: пирамиды из ветчины, итоги, халаман, колбасы или гуляй.

    Быстрое приготовление блинов из выпечки.

    Для натуральных блинов, приготовленных на хинди хинди, приготовленных из блюд, напитков. Сделайте это в своей жизни. Пакулуан получил результат. Asin natin. Попробуйте приготовить блины. Нагахало ками.

    Рисуй кавали с поиском мантики. Готовьте блины на кухне. Готовьте самые вкусные блины. Это на плато. Массаж на твоей странице!

    Принцип №1: Выпейте блины!

    Блинчики и блины очень хорошо приготовлены.Попробуйте блины, и блины приготовлены, приготовленные из блюд, приготовленных с жареной пищей. Блинчики на хинди можно найти, хинди часто, блинчики можно приготовить с помощью блюд или таких блюд.

    Вы можете приготовить блюдо для блинов. Получите удовольствие от основной трубки в апоей. Воспользуйтесь картами на маленьком пиратстве. Почувствуйте себя счастливым на маламботе. Asin ang karne.

    Gawin nating kuwarta.Получите удовольствие от основных гат. Получение информации и других слов. Добавляйте новые журналы и логи халявы. Талунин венчиком. Это позволяет избавиться от прекрасного харина, сделанного с помощью яркого света, который можно приготовить для блинов. Huwag matakot na magkamali! Сделайте это блюдо на блинчике, приготовив вкусное блюдо.

    Prinsipyo # 2: Ayusin ang kuwarta!

    Куварта является на ликидо и бахагьянг думадалой. Вы можете попробовать свои силы в работе и манипулировать ими.Сиксик на куварта - это махина, которая больше всего нравится в панахоне. Battersa kabaligtaran, он делает это в режиме panahon, dahil его харина удивляет kahalumigmigan. Samakatuwid, pagkatapos na ang kuwarta ay naipasok nang kaunti, magdagdag gatas or tubig. Наслаждайтесь отдыхом в молитве, чтобы читать ошибки.

    Попробуйте приготовить «испечь блины», чтобы приготовить блины прямо в духовке, где можно приготовить невероятное блюдо.Сделайте это с помощью небольшого языка halaman. Сделайте это блюдо для блинов.

    Зачерпните кухню с помощью ковша. Побывать в игре Кавали. Получить удовольствие от игры через кавали. Создайте свою лабиринт с любовью к Кавали. Блинчики готовы платить. Поддеть блины, надеть блин. Сделайте это на плато. Вы можете читать языки на кавали. Хинди, как это сделать, вводит вас в курс дела.Готовьте блинчики с огромным удовольствием.

    Nililinis namin ang sibuyas. Tumaga ng sapalaran. Откройте для себя кавали с использованием языков халамана.

    Pagluluto béchamel - Пути молочный соус ... Приготовьте мантики в кастрюле. Magdagdag ng harina. Нагахало ками. Gaanong magprito. Просмотрите гаты, откройте все время с помощью палиса. Dalhin sa pampalapot. Asin natin. Воспользуйтесь сарса на мангкоке. Паламигин МО

    Prinsipyo bilang 3: Bechamel - tinadtad.

    Кинукуха мыла из лука с шумовкой. Думаю, это игра карне. Timplahan ng asin and paminta. Чтобы «кола» на карне, иди на бешамель. Сарса дает сочность в течение длительного времени. Это красивый пластик.

    Попробуйте приготовить блины с лакомством на бахаги. Ikinalat namin ang pagpuno. Попробуйте блины.

    Сделайте кавали с кремом и лаком... Приготовить спринг-ролл с хрустящей корочкой на вкусной посуде.

    Вы можете приготовить блинный сариванг-салат ... Если вы хотите приготовить блины (из морозильной камеры), вы сможете приготовить блюдо из тубы. Sa ganitong paraan hindi sila masusunog.

    Попробуйте блины на плате. Массаж на твоей странице!

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *