Лазанья с семгой (пошаговый рецепт с фото)

Из всех вариантов начинки для лазаньи красная рыбка в нашей семье, пожалуй, самый любимый. Такая лазанья очень легко готовится, а получается очень вкусной.

Часто, когда в доме собираются гости и нет времени мудрить что-то особенное, я готовлю лазанью с семгой. Она очень хорошо смотрится на праздничном столе и остается вкусной даже уже в холодном виде.

Указанного количества ингредиентов хватает для лазаньи на шесть листов, этого достаточно для компании из четырех человек.

Этапы приготовления:

1) В первую очередь необходимо приготовить соус Бешамель. Для этого растопить на огне сливочное масло. Добавить туда муку, перемешать и слегка обжарить.

2) Влить понемногу нехолодное молоко, постоянно помешивая соус венчиком, чтобы избежать образования комочков. Довести соус до загустения. В конце добавить соль, перец и специи (я использовала итальянские травы).

3) Так как я использовала форму для запекания с тефлоновым покрытием, то чтобы потом не мучиться с разрезанием лазаньи, изнутри я выстелила форму фольгой. На дно формы выложить пару ложек соуса и распределить их по поверхности. Сверху на соус положить внахлест листы для лазаньи. На листы выложить порезанную на ломтики толщиной в 2,5-3 мм семгу. Рубку посолить по вкусу и слегка присыпать специями.

4) Выложить сверху на семгу соус Бешамель. Сверху выложить натертый на крупной терке сыр.

5) Выложить сверху снова листы для лазаньи. Повторить все в том же порядке: рыба, соус, сыр. Сверху накрыть снова листами для лазаньи. Вылить сверху остатки соуса и посыпать натертый на мелкой терке пармезан.

6) Поставить лазанью запекаться в духовку при температуре 180° в течение 40 минут.

7) Готовую лазанью с семгой очень хорошо подавать с бокалом белого вина.

Ингредиенты:

Для лазаньи

Лазанья (листы) 6 шт., семга 400-500 г, сыр твердый 250 г, пармезан 40 г.

Соус Бешамель

Молоко 500 мл, мука 2 ст. ложка, масло сливочное 60 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, специи («Для рыбы») по вкусу.

Лазанья с семгой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Избранные рецепты, Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня

	Именно с этого блюда началась моя любовь к итальянской кухне. К сожалению, у меня сломался фотоаппарат, поэтому я не смогу вам передать всей нежности и красоты этого блюда. Но это вовсе не отменяет его потрясающе таящего вкуса.
	Ингредиенты: Около 600 г филе семги (или любой красной рыбы) 4-6 листов лазаньи Соль, специи для рыбы, лимонный сок 50 г твердого сыра для посыпки Для сырного соуса бешамель: 250 мл молока 100 г твердого сыра 50 г сливочного масла 1 столовая ложка муки Соль, прованские травы, мускатный орех по желанию
Сначала готовим соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло:
Всыпать муку и быстро размешать до однородности массы:
Тонкой струйкой влить молоко и постепенно прогревать на среднем огне, мешая. Добавить специи по вкусу:
Небольшими порциями вводить в соус мелко натертый сыр, постоянно мешая, до загустения, посолить. Снять с огня, и остудить:
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками. Слегка посолить, посыпать специями, полить лимонным соком и оставить на 10 минут:
Листы лазаньи отварить в посоленном кипятке с небольшим добавлением оливкового масла в течении 3-4 минут:
Дно формы для запекания смазать небольшим количеством соуса:
Выложить листья лазаньи:
Сверху разложить слоем подготовленную рыбу:
Обильно смазать соусом, не жалея:
Далее повторять слои — листы лазаньи, рыба, соус — пока не закончатся продукты. Верхний лист смазать соусом и посыпать тертым сыром:
Заготовку поместить в духовку при 200 градусах на 20 минут:
Лазанью вынуть и слегка остудить:
При подаче нарезать на порции:

Представленный рецепт «Лазанья с семгой», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Итальянская кухня, Листы лазаньи, Молоко, Семга, Сливочное масло, Сыр . Похожие фоторецепты блюда Лазанья с семгой Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня

Лазанья с семгой: рецепт для романтического ужина |

Хочешь удивить своего любимого человека изысканным итальянским блюдом с нежным вкусом и приятным ароматом?
Тогда пусть на вашем романтическом столе в сиянии свечей и отблеске белого вина в бокалах окажется лазанья с семгой.

Лазанья с семгой – ингредиенты:

600 г филе семги,
6 листов теста для лазаньи,
1 морковь,
1 стебель сельдерея,
2 зубка чеснока,
зелень (укроп, шпинат),
0,5 л молока,
50 г сливочного масла,
150 г моцареллы,
100 г пармезана,
3 ст. ложки муки,
2 ст. ложки растительного масла,
50 мл белого сухого вина,
молотый мускатный орех,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Лазанья с семгой – приготовление:

Овощи помой и почисти. Морковь потри на средней терке. Сельдерей мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу.
Обжарь овощи на сковороде в разогретом растительном масле 5-6 минут до мягкого состояния. Затем добавь белое вино и обжарь еще пару минут.

Молоко разогрей до кипения, но не кипяти. На сухой сковороде немного обжарь муку, добавь к ней сливочное масло и, помешивая, обжаривай 1 минуту до образования однородной массы. Затем, продолжая мешать зажарку, тонкой струйкой влей в нее горячее молоко и доведи до кипения. Посоли, добавь мускатный орех и перец. Как только соус загустеет, сними его с огня.

Измельчи зелень. Филе семги порежь небольшими кусочками. Смешай семгу с зеленью, посоли, поперчи, залей растительным маслом и перемешай.

Листы теста для лазаньи отвари в подсоленной воде.

Выложи на дно смазанной маслом формы для запекания половину листов лазаньи. Снова смажь соусом, выложи обжаренные овощи, сверху – семгу, посыпь тертой моцареллой, снова смажь соусом и накрой оставшимися листами лазаньи. Залей соусом, посыпь тертым пармезаном, накрой фольгой и отправляй лазанью с семгой в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. Затем сними с формы фольгу и выпекай еще 10 минут.

Лазанья с семгой готова. Порежь ее на порционные куски и подавай горячей с зеленью и белым вином.

Приятного аппетита!

(Visited 10 times, 1 visits today)

Лазанья с семгой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Избранные рецепты, Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня

	Именно с этого блюда началась моя любовь к итальянской кухне. К сожалению, у меня сломался фотоаппарат, поэтому я не смогу вам передать всей нежности и красоты этого блюда. Но это вовсе не отменяет его потрясающе таящего вкуса.
	Ингредиенты: Около 600 г филе семги (или любой красной рыбы) 4-6 листов лазаньи Соль, специи для рыбы, лимонный сок 50 г твердого сыра для посыпки Для сырного соуса бешамель: 250 мл молока 100 г твердого сыра 50 г сливочного масла 1 столовая ложка муки Соль, прованские травы, мускатный орех по желанию
Сначала готовим соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло:
Всыпать муку и быстро размешать до однородности массы:
Тонкой струйкой влить молоко и постепенно прогревать на среднем огне, мешая. Добавить специи по вкусу:
Небольшими порциями вводить в соус мелко натертый сыр, постоянно мешая, до загустения, посолить. Снять с огня, и остудить:
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками. Слегка посолить, посыпать специями, полить лимонным соком и оставить на 10 минут:
Листы лазаньи отварить в посоленном кипятке с небольшим добавлением оливкового масла в течении 3-4 минут:
Дно формы для запекания смазать небольшим количеством соуса:
Выложить листья лазаньи:
Сверху разложить слоем подготовленную рыбу:
Обильно смазать соусом, не жалея:
Далее повторять слои — листы лазаньи, рыба, соус — пока не закончатся продукты. Верхний лист смазать соусом и посыпать тертым сыром:
Заготовку поместить в духовку при 200 градусах на 20 минут:
Лазанью вынуть и слегка остудить:
При подаче нарезать на порции:

Представленный рецепт «Лазанья с семгой», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Итальянская кухня, Листы лазаньи, Молоко, Семга, Сливочное масло, Сыр . Похожие фоторецепты блюда Лазанья с семгой Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня

Лазанья с семгой и овощами., рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Филе семги – 700-800 г

Листы лазаньи – 6 шт

Баклажан – 2 шт

Кабачок – 2 шт

Помидор – 2 шт

Сыр твердый – 100 г.

Соль и перец – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт

Масло сливочное – 1.5 ст.л.

Вино белое сухое – 250 мл

Бульон рыбный – 0.5 л

Мука – 1.5 ст.л.

Сметана – 200 г.

Изумительно вкусное блюдо! Спасибо журналу «Лиза». Дорогое, трудоемкое, но на праздник можно себе позволить.

Приготовление

Готовим соус. Мелко режем лук. Добавляем сливочное масло и обжариваем до «стеклянного».

Наливаем вино. Даем прокипеть минут 5-7.

Затем рыбный бульон и сметану. Солим, перчим, если надо добавляем сахар. В общем, доводим до вкуса соус. Варим минут 10-15, пока он чуть-чуть не загустеет.

На дно формы для запекания наливаем соус в высоту на 5 мм. Кладем листки лазаньи.

Сверху кладем обжаренные баклажаны.

Посыпаем сыром Фетта.

Потом филе семги. На семгу выкладываем обжаренные кружки кабачков.

Поливаем соусом. Затем помидоры.

Посыпаем сыром.

Затем кладем второй слой: соус, листы лазаньи, баклажаны, семга, кабачки, Фетта и помидоры. Поливаем все соусом и посыпаем тертым сыром. По оригинальному рецепту нужно сделать три «этажа». Но у меня форма не высокая, поэтому поместилось только два. Все равно объедение.

Готово! Ставим в духовку минут на 25. И ГОТОВО!

Лазанья с семгой — Рецепт по шагам c фото

Пищевая ценность на порцию

Калории
699.8

Белки
38.6 g

Жиры
44.8 g

Углеводы
31.4 g

Пошаговое приготовление рецепта «Лазанья с семгой»

• Шаг 1

  Листы лазаньи отварить в подсоленной воде, обсушить. Нарезать рыбное филе на 8 кусков толщиной 2 см., завернуть в пластины лазаньи, придавая форму трубочки, и уложить в смазанную маслом форму.

• Шаг 2

  Яичные желтки взбить на водяной бане с белым вином, постепенно ввести растопленное сливочное масло.

• Шаг 3

  Снять с огня, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и взбитые сливки.

• Шаг 4

  Каннеллони полить соусом, посыпать пармезаном и запечь при температуре 225 °C в течение 10-15 минут до образования румяной корочки. При подаче оформить зеленью.

• Лазанья с семгой готова. Приятного вам аппетита!

Лазанья с семгой и овощами.

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски