Шаурма со свининой домашняя рецепт с фото пошагово и видео

Шаурма со свининой домашняя

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашнюю шаурму со свининой? Подготовьте продукты. Лаваш берите самый свежий и мягкий, от его вкуса наполовину зависит вкус будущей шаурмы. Свинину лучше взять вырезку или наиболее мягкие ее места, но не слишком жирные. Вместо пекинской капусты можно взять обычную белокочанную. Из специй берите любые любимые.

2. Шаг 2:

   Капусту помойте, отрежьте нужную часть. Порежьте ее тонкой соломкой. Если у вас белокочанная капуста, то слегка отожмите ее руками, чуть присолив при этом. Таким образом она станет мягче и вкуснее. С пекинской так делать не обязательно — она и так мягкая.

3. Шаг 3:

   Огурцы хорошо промойте, обсушите. Отрежьте у них кончики. Порежьте огурцы тонкой соломкой. Для этого сначала разрежьте их на пластины вдоль, а затем эти пластины нарежьте поперек.

4. Шаг 4:

   Помидоры помойте, обсушите. Острым ножом нарежьте их на тонкие кольца.

5. Шаг 5:

   Мясо обмойте и хорошо обсушите, иначе излишняя влага не даст ему обжариться — оно будет тушиться. Порежьте мясо тонкой соломкой. Обязательно учитывайте при нарезке направление волокон. Чтобы мясо осталось мягким, резать надо поперек волокон. При нарезке вдоль волокна сожмутся и мясо будет жестким.

6. Шаг 6:

   Приготовьте соус. Добавьте к майонезу кетчуп и перемешайте. Пропорции я указала на наш вкус, вам посоветую добавлять по чуть-чуть и пробовать, вы можете положить больше или меньше кетчупа.

7. Шаг 7:

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Я жарю на сковороде с антипригарным покрытием. Налейте небольшое количество растительного масла и прогрейте его несколько минут. Положите мясо. Очень важно хорошо разогреть сковороду, мясо сразу начнет жариться, и на нем образуется корочка, которая как бы «запечатает» сок внутри, отчего мясо останется мягким и сочным. По этой же причине сразу начните размешивать мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

8. Шаг 8:

   Когда мясо поменяет цвет, добавьте соль и специи. Перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте мясо потушиться минут на 10-15. Это все-таки свинина, ей надо время, чтобы приготовиться.

9. Шаг 9:

   Затем снимите крышку и, если в мясе осталась влага, выпарите ее. Если мясо уже сухое и поджарилось, то выключайте огонь. Пусть мясо немного остынет, но не слишком сильно, просто чтобы было не обжигающим.

11. Шаг 10:

    Разверните лист лаваша короткой частью к себе. Размажьте в середине, немного отступив от края, пару ложек соуса.

12. Шаг 11:

    Положите на него капусту. На капусту выложите огурцы.

13. Шаг 12:

    Сверху овощей положите мясо. Количество овощей и мяса распределяйте примерно по порциям. То есть на одну порцию — треть всего количества.

14. Шаг 13:

    Сверху положите кружочки помидоров.

15. Шаг 14:

    Начните заворачивать шаурму. Сначала загните оставшийся край, положив его на начинку. Затем загните боковые края с обеих сторон.

16. Шаг 15:

    Заверните таким образом весь лаваш, немного сплющивая при этом начинку.

17. Шаг 16:

    Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее готовую шаурму.

18. Шаг 17:

    Обжарьте шаурму с двух сторон до появления полосок. Обжаривание — не обязательный процесс. Шаурму можно есть сразу после заворачивания. Но при обжаривании лаваш получается слегка хрустящим, начинка хорошо прогревается, что очень положительно сказывается на вкусе шаурмы. При подаче можете разрезать шаурму пополам, так ее удобнее будет есть. Приятного аппетита!

Я очень часто готовлю шаурму дома, мы все ее любим. Чаще делаю с курицей, но иногда и со свининой.
Кроме овощей из рецепта, можно добавить в шаурму лук, чеснок, корейскую морковку, соленые огурчики, болгарский перец. Все, что любите и есть под рукой.
Чтобы немного снизить калорийность, используйте в качестве соуса йогурт или сметану.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Просто вкусно быстро рецепты пошагово

Закуски рецепты с фото вкусно и просто

Капуста на сковороде вкусные рецепты

На ужин что приготовить быстро и просто

На сковороде гриль

Овощи на сковороде вкусные рецепты

Мясо с помидорами с фото пошагово

Турецкая кухня рецепты блюд быстро просто

Капуста с помидорами

Свинина с помидорами

Блюда без лука фото рецепты

Жареная капуста

Помидоры на сковороде

Мясо с огурцами рецепты

Помидоры быстро и вкусно

Капуста с мясом на сковороде рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Закуски из мяса

Блюда за 30 минут

Арабская кухня

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Китайская капуста — 16 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Перец молотый красный — 318 ккал/100г
• Кетчуп — 93 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Свинина, Пекинская китайская капуста, Огурцы, Помидоры, Майонез, Кетчуп, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Соль

Шаурма со свининой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Считается, что шаурма — ближневосточное блюдо — это жареная баранина, смешанная с салатами и завернутая в лаваш. Но в разных уголках мира ее готовят по-своему. В нашем рецепте домашняя шаурма готовится со свининой. Лучше использовать свиную вырезку или наиболее мягкие ее места. Мясо перед готовкой важно просушить, так как мокрое мясо при жарке начнет выделять много жидкости, и это отрицательно скажется на вкусе и мягкости.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для шаурмы

Армянский лаваш	3 лист = 300 г
Свинина	400 г
Белокочанная капуста	200 г
Огурец	3 шт. = 300 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Соль	по вкусу
Перец чили молотый	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для соуса

Майонез	8 ст. л. = 200 г
Кетчуп	4 ст. л. = 100 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза используйте сметану или натуральный йогурт. Еще его можно заменить на кефир высокой жирности. Кетчуп замените на домашнюю томатную пасту.

Сделать разнообразнее:

Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте. Нарежьте огурцы и капусту тонкой соломкой. Если у вас белокочанная капуста, то слегка отожмите ее руками, чуть посолив при этом. Таким образом она станет мягче. Помидоры нарежьте тонкими кольцами. Свинину помойте и хорошо обсушите. Нарежьте тонкой соломкой. Обязательно учитывайте при нарезке направление волокон. Чтобы мясо осталось мягким, резать надо поперек волокон. При нарезке вдоль волокна сожмутся и мясо будет жестким.

Шаг 1

Обжарьте свинину. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте небольшое количество растительного масла и прогрейте его несколько минут. Положите мясо и сразу же начните перемешивать, чтобы оно обжарилось со всех сторон. Когда свинина поменяет цвет, добавьте соль и специи, перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте мясо тушиться минут на 10-15. Затем снимите крышку и, если в мясе осталась влага, выпарите ее. Если мясо уже сухое и поджаристое, выключите огонь.

Шаг 2

Приготовьте соус. Добавьте к майонезу кетчуп и перемешайте.

Шаг 3

Приступите к «сборке» шаурмы. Промажьте середину лаваша, отступив от края, двумя ложками соуса. Положите на него мясо, капусту, огурцы, кружочки помидора и заверните шаурму. Загните оставшийся край, положив его на начинку. Затем загните боковые края с обеих сторон. Завернув шаурму, немного надавите, сплющивая начинку.

Шаг 4

Обжарьте шаурму. Разогрейте сковороду без добавления масла. На среднем огне обжарьте шаурму с каждой стороны по 1-2 минуты. Так лаваш будет хрустящим, а начинка прогреется.

произвести впечатление

При подаче разрежьте готовую шаурму пополам. Так ее удобнее будет есть.

Шашлык из клена Пицца с рваной свининой, яблоком и луковым лавашем

Угадайте, что сегодня произошло? Ударила первая метель сезона! У меня отношения любви/ненависти (в основном ненависти) к зиме. Я действительно люблю первый снегопад. Предвкушение пробуждения с пушистым белым слоем, покрывающим вашу лужайку, предлог, чтобы еще немного закутаться в одеяла, и успокаивающий глоток кофе, наблюдая, как падают хлопья. Все это дает мне тепло и пушистость.

Но когда вы выходите на улицу, реальность поражает. Волосы в носу замерзают, пальцы на руках и ногах покалывают, дыхание видно, а вождение… Моя поездка на работу включала в себя все радости зимнего вождения Миннесоты по нерасчищенным дорогам, застревание за слишком осторожным водителем, мчащимся со скоростью 10 миль в час по трассе. автострада, практически сметенный с автострады пикапом, демонстрирующим свой 4-колесный привод, и грандиозный финал: скатывание боком к бордюру, когда я въехал на парковку своего рабочего места, почти не пропустив знак «уступи дорогу». Ура зима!!! Всего 5 месяцев этого величия.

Идем дальше. К вкусным вещам…

Давайте вернемся к более солнечным временам, когда мы уходили из лета и предвкушали осень. Этот рецепт идеально подходит для этой ситуации. Барбекю все кричит мне о лете. Яблоки с криком падают. Давайте объединим их и приготовим чертовски пиццу. Сезон яблок подходит к концу, и это уникальный способ использовать ваши яблоки. Нарезанные яблоки добавляют восхитительную нотку сочной, острой сладости ореховому сыру и пикантной свинине барбекю. Здесь мы снова возвращаемся к сладкому и соленому. Я просто не могу нарадоваться!

Еще кое-что. Этот рецепт требует рваной свинины. Я собираюсь дать вам самый простой рецепт рваной свинины в вашей жизни:

1. Купите свой любимый кусок свинины (я обычно делаю постные свиные ребрышки без костей)
2. Поместите в мультиварку
3. Посыпать солью, перцем и любимыми приправами (предложения: чесночный порошок, луковый порошок, Lawry’s, порошок чили и т. д.)
4. Добавить в банку с куриным или овощным бульоном
5. Установите его (желаемое время приготовления) и забудьте об этом
6. Нарезать (или порвать?) свинину

Возьмите 4 унции свинины для этого рецепта, а остальное используйте для тако, сэмми, начос… Возможности безграничны!

Пока наступают холода, наслаждайтесь этим пикантным яблочным рецептом, и пусть он послужит напоминанием о том, что зима не длится вечно.

Шашлык из клена Пицца со свининой, яблоком и луковым лавашем

 

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 мин

Всего времени

30 минут

Автор: Криста

• 2 Lavash Flatbreads (I использовал бренд Joseph)
• 1 Teaspoon Olive Mivle
• 18,
• 1 Teaspop Olive масло
• 18,
• 1 Teaspoon Olive масло
• 18,
• 1 Teaspoon Olive
• 1. 2 зубчика измельченного чеснока
• Щепотка соли и перца
• 3 маленьких (или 2 средних) яблока, нарезанных
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 4 унции рваной свинины (см.
  рецепт выше)
• 4 столовые ложки соуса барбекю, разделенные (я использовала марку Ken Davis)
• 2 чайные ложки кленового сиропа, разделенные
• 1 унция тертого сыра гауда (или вашего любимого сорта)
• ¼ чашки нарезанной кинзы

1. Нагрейте духовку до 350°С. Выложите лаваши на застеленные противни. Возможно, вам понадобится 2 противня. Выпекайте в духовке, пока лаваш не станет золотисто-коричневым и хрустящим (около 5-6 минут). Следите за лавашами, их очень легко сжечь!
2. Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и чеснок. Посыпать солью и перцем. Готовьте лук около 4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте в сковороду яблоки и уксус и тушите еще 3 минуты. Отложите.
3. В небольшой миске смешайте свинину, 2 столовые ложки соуса барбекю и 1 чайную ложку кленового сиропа.
   Отложите. Выложите половину яблочно-луковой смеси на каждый лаваш. Сделайте то же самое со свининой и тертым сыром.
4. Запекайте в духовке 5 минут или пока сыр не расплавится по вашему вкусу. Полить пиццу оставшимся соусом барбекю и кленовым сиропом. Посыпать кинзой.

Не можете найти лаваш? Вместо этого используйте низкоуглеводную/легкую лепешку или обертку.
Размер порции: 1 пицца
Информация о пищевой ценности (на порцию) с сайта Caloriecount.about.com
Калории: Жиры: 12,3 г Углеводы: 64,2 г Клетчатка: 11,8 г Белки: 29,1 г Сахар 37,6 г Натрий: 1051 мг Кесадилья

Вы, наверное, заметили, что у нас в доме не тошнит от свинины. И эта Кесадилья из свиного лаваша, приготовленная на гриле, является одной из МНОГИХ ПРИЧИН! Я просто чувствую, что это самый простой и вкусный белок, который можно использовать всю неделю, не чувствуя, что вы едите пищу второго уровня. (т.е. остатки.)

И я уже говорил это раньше, но когда я впервые начал макросы, я думал, что я не смогу заменить хороший жирный свиной окорок, не закатывая глаза каждый раз, когда я его ел, как – это НЕ СРАВНЕНИЕ. И я не закрываю глаза на тот факт, что жир имеет приятный вкус, поэтому свиная задница вкуснее. (Это правда.) Но я могу честно сказать, что не скучаю по этому. При правильном приготовлении и начинке получается очень вкусно! Нагреть на сковороде, чтобы получить хрустящие кусочки… там приготовлено много специй… а затем, конечно же, фаршировать эту кесадилью острым соусом для барбекю, сыром, острым красным луком, свежей кинзой и тонко нарезанными яблоками для сладкого привкуса. ТАК ХОРОШО.

И если я когда-нибудь ем что-то, что я не могу наполнить овощами, я выбираю самую простую кучу зелени на боку с небольшой каплей какого-нибудь ранчо Bolthouse или даже просто каплю оливок масляный спрей, лимон, соль и перец … просто чтобы поесть немного дольше и оживить ситуацию, практически без макросов.

НЕТ МАКРОСОВ — лучшие макросы.

И то, что вам может не хватать в жире, вы компенсируете чистой радостью от возможности съесть эту гигантскую стопку в одиночку и при этом чувствовать себя на миллион долларов. Если вы заказываете некоторые из них, нанесите его на обертку Cut Da Carb, и он станет еще легче!

Печать Приколоть

Автор Lillie

Курс Quesadilla

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Полностям 1

Калории 435 KCAL

• 1 Josephs Lavash Wrap
• 120 GRAMSE ANSTANT POT POT SPEAL SKEPAR POKQUS POKQUS BOKBQ POKQUS BOKBQ* СОЗДАНИЙ БАБОР.
• 1 долька смеющегося коровьего сыра пепперджек
• 14 грамм мелко нарезанной смеси трех сыров
• 30 грамм яблок, нарезанных тонкими ломтиками
• 25 г нарезанного красного лука
• 1 TBS Saucebbs для барбекю или другой вариант нижнего углевода
• Горная кинза
• 1 ТБ Ранч для погружения

.

Сверху выложите свинину, соус барбекю, яблоко, красный лук, большое количество кинзы и тертый сыр

• Сложите вторую половину и сбрызните оливковым маслом и посыпьте кошерной солью.

• Переверните и сделайте то же самое с другой стороной.