Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Получите

Невероятный куриный суп с лапшой

Мой любимый (и я считаю лучшим) куриный суп с лапшой! Ни один блог о кулинарии не будет полным без рецепта куриного супа с лапшой.Наша версия полезна, сытна и имеет невероятный вкус. Бонус, вы можете приготовить этот суп с нуля менее чем за 40 минут! Перейдите к рецепту домашнего куриного супа с лапшой или прочтите наши советы по его приготовлению.

Посмотрите, как мы это делаем

Легкий куриный суп с лапшой

Каждый раз, когда я начинаю думать об этом супе, мне хочется его приготовить. Классический куриный суп с лапшой — это настоящая комфортная еда. К счастью, наш рецепт настолько прост, что вы даже можете приготовить его сегодня вечером!

Куриный суп с лапшой — один из самых простых в приготовлении супов. Ингредиенты простые и недорогие. На приготовление этого супа у вас уйдет около 40 минут от начала до конца. Не так уж и плохо, особенно когда 20 минут из этого времени находятся в автоматическом режиме!

Мы готовим куриный суп уже много лет и пробовали его разными способами. Раньше мы даже начинали с целого цыпленка. В любой день я возьму тарелку сытного куриного супа, но мы возвращаемся к этой версии. Это просто и быстро сделать.

Как приготовить лучший куриный суп с лапшой

Важно использовать куриный бульон хорошего качества. Хотелось бы мне, чтобы в морозильной камере все время был домашний куриный бульон, но мы этого не делаем. Когда мы идем за бульоном из магазина, мы выбираем с низким содержанием натрия. Мы также ищем приобретенный в магазине бульон более темного цвета (обычно означает больше вкуса), и, поскольку я знаю, что у него обычно больше костяка, я люблю покупать костный бульон в коробках (иногда мы также используем домашний костный бульон).

Если вам интересно, мы используем костный бульон Pacific Foods, а также тот, который продается в магазине Trader Joe’s.

Не бойтесь заправлять суп. Когда дело доходит до супов, приправляйте заранее и почаще проверяйте заправку. Прежде чем добавить в суп куриные бедра, мы всегда проверяем уровень приправленности бульона. Если аромат не раскрывается, добавьте еще немного соли.

Другой вариант — использовать рыбный соус. Это может показаться странным, но всякий раз, когда мы пробуем что-то, а чего-то не хватает, , небольшая капля рыбного соуса исправляет. Рыбный соус — главный ингредиент нашего рецепта супа Фо.

Для лучшего куриного супа я использую куриные бедра. Куриный суп лучше, если он приготовлен из более темного мяса. Куриные бедра в супе становятся нежными и мягкими — так же, как курица в нашем рецепте тертой курицы. Куриная грудка не размягчается и остается твердой в супе. Вы можете использовать оба куска курицы, но из бедер получится суп лучше.

Травы являются обязательными в этом супе — вначале мы добавляем тимьян и лавровый лист, которые помогают добавить в бульон травяной костяк. Для свежести добавьте в конце горсть нарезанной свежей петрушки.Подойдут и другие травы. Вместо (или в дополнение к) тимьяна и лаврового листа попробуйте розмарин. Что касается трав в конце, попробуйте свежий чеснок для мягкого лукового вкуса.

Что касается лапши , то можно использовать все, что вам нравится. Нам нравится легкость яичной лапши, но вы можете бросить в кастрюлю практически любую пасту. Другой рецепт, в котором используется яичная лапша, можно найти в нашей простой лапше с маслом пармезана.

Make Ahead и советы по хранению

Суп можно готовить и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней и замораживать до 3 месяцев.

Если вы не планируете сразу же наслаждаться супом или собираетесь его заморозить, возможно, стоит отложить добавление лапши. Пока суп сидит, лапша впитывает бульон. Вы можете справиться с этим двумя способами:

• При разогреве супа добавьте в кастрюлю еще немного бульона / бульона. Известно, что я даже добавлял в суп немного простой воды при разогреве. Пока вам не нужно много добавлять, это не сильно ослабит вкус супа.
• При предварительном приготовлении супа для получения самой свежей, наименее влажной лапши оставьте лапшу снаружи, а затем охладите или заморозьте суп.Когда вы будете готовы разогреться, доведите суп до слабого кипения и добавьте сушеную лапшу. Готовьте, пока они не будут готовы, и наслаждайтесь.

Краткое описание

Подведем итоги: чтобы создать лучший куриный суп с лапшой с нуля, имейте в виду следующее:

• Используйте высококачественный бульон / бульон
• Приправляйте суп рано и часто проверяйте его
• Из куриных бедер получается лучший суп и они намного нежнее куриной грудки
• Добавьте дополнительный аромат с травами, как в начале, так и в начале end

Что можно добавить в суп для большего вкуса

В нашем рецепте используются классические ингредиенты и ароматы, но это не значит, что вы не можете добавить что-то свое, чтобы сделать его своим:

• Чтобы приготовить крем-суп из куриной лапши, добавьте от 2 до 4 столовых ложек жирных сливок, половинного или цельного молока.
• Добавьте три-четыре ломтика лимона для лимонного куриного супа — аналогично этому лимонному курино-овощному супу.
• Добавьте три или четыре ломтика лайма, замените петрушку свежей кинзой, а затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и кубики авокадо для куриного супа по-мексикански.Вы даже можете добавить нарезанные кубиками кукурузные лепешки, как мы это делаем с куриным супом из тортильи.
• Добавьте чайную ложку поджаренного кунжутного масла и несколько капель рыбного соуса, чтобы получился суп, наполненный умами.
• Добавьте свежий шпинат или капусту в конце приготовления, чтобы получился суп с большим содержанием овощей.
• Замените лапшу картофелем, тыквой, рисом, киноа или зерновыми. Добавьте в кастрюлю сытные овощи (например, картофель) вместе с луком и морковью. Что касается риса и зерен, добавьте их уже приготовленными.(Взгляните на наши колбасно-картофельный суп или наш домашний сливочный картофельный суп для вдохновения)

Экономьте время и используйте курицу-гриль или оставшуюся курицу

Самый простой суп с куриной лапшой , если у вас есть гриль или остатки курицы, вместо добавления в кастрюлю куриных бедер добавьте в суп два-три стакана измельченной или нарезанной кубиками курицы, одновременно с добавлением сушеной лапша.

Так как куриные бедра больше не нужно готовить, уменьшите время кипения на 10 минут.Мы используем этот метод всякий раз, когда накануне вечером жарили целую курицу.

Для получения дополнительных советов вы также можете прочитать нашу статью «Как приготовить лучший куриный суп из остатков».

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить вкусный куриный суп с лапшой в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Я впервые приготовил куриный суп с лапшой, и это получилось потрясающе !!» — Шэрон

«Мой новый рецепт куриного супа с лапшой! Я сделал это, когда навещал семью несколько недель назад.Шесть взрослых и четверо детей, всем это понравилось…. двадцать больших пальцев вверх! » — Хейли

«Этот суп такой ароматный! Напоминает мне великолепные супы с куриной лапшой, которые можно купить только в гастрономе Нью-Йорка. Это сочетание трав — то, чего мне не хватало в моих рецептах ». — Аманда

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в 2018 году. С момента публикации мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Ультра-удовлетворительный суп с куриной лапшой

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 35 минут
• ВСЕГО 40 минут

Эта более быстрая версия домашнего куриного супа с лапшой без кожи и без костей требует приготовления целого куриного супа без костей. куриные бедра вместо этого.Суп по-прежнему остается невероятным, сытным и классическим. Значительно сокращенное время приготовления позволяет приготовить этот куриный суп с нуля в будние дни. Мы настоятельно рекомендуем для этого куриные бедра из-за их вкуса и мягкой текстуры при приготовлении, но если вы их предпочитаете, подойдут и куриные грудки.

На 6 порций

Вам понадобится

2 столовые ложки сливочного масла, куриного жира или оливкового масла

1 крупная луковица, нарезанная

2 крупные нарезанные моркови

2 нарезанных стебля сельдерея (по желанию)

Столовая ложка измельченного чеснока с горкой (4 зубчика)

2 лавровых листа

3 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1 фунт куриных бедер без кожи и костей (4 или 5 бедер)

8 стаканов куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия или домашнего бульона

5 унций яичной лапши (или макарон на выбор)

Соль и перец по вкусу

1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной

Вода или больше запаса по мере необходимости

Указания

Растопите масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая каждые несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться; От 5 до 6 минут.

Добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Готовьте, помешивая чеснок на сковороде, около 1 минуты.

Влейте куриный бульон и доведите до слабого кипения. Попробуйте суп, затем добавьте приправы солью и перцем. В зависимости от используемого бульона вам может потребоваться добавить 1 или более чайных ложек соли.

Опустите куриные бедра в суп так, чтобы бульон покрыл их.Снова доведите суп до слабого кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и готовьте, помешивая несколько раз, пока куриные бедра не пропарятся; около 20 минут.

Если в это время бульон кажется низким, добавьте еще немного бульона или немного воды. Уменьшите огонь до средне-слабого.

Переложите приготовленную курицу на тарелку. Добавьте лапшу в суп и готовьте до готовности 6–10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

Пока лапша готовится, нарежьте курицу соломкой или кубиками.Сдвиньте курицу обратно в кастрюлю, а затем попробуйте суп еще раз для приправы. При необходимости добавьте больше соли и перца. Добавьте петрушку и подавайте.

Советы Адама и Джоанны

• Охлаждение куриного супа с лапшой: пока суп лежит, лапша впитывает суповой бульон. При разогреве добавьте немного куриного бульона или, если его нет, воды.
• Замораживание куриного супа с лапшой: замороженная лапша не так хороша. Если вы планируете заморозить суп, удалите часть супа, которую собираетесь заморозить, прежде чем добавлять лапшу.Заморозьте бульон, курицу и овощи. Когда вы будете готовы разогреть суп, добавьте в него сушеную лапшу и тушите до готовности.
• Приправа для супа: если вы чувствуете, что в супе не хватает пикантности, добавьте немного соли. Вы также можете добавить немного аромата с помощью свежевыжатого лимонного сока, немного рыбного соуса (мы часто используем этот прием для бульонов и бульонов, приобретенных в магазине) или соуса Вустершир.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 298 калорий / всего жиров 11,4 г / насыщенных жиров 4,4 г / холестерина 97,7 мг / натрия 748,7 мг / углеводов 22,9 г / пищевых волокон 1,7 г / всего сахара 7,5 г / белков 24,8g

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем домашний куриный суп с лапшой?

Он идеально подходит для холодной погоды и особенно хорош, если вы боретесь с простудой или гриппом.Способов приготовления куриного супа с лапшой, вероятно, столько же, сколько и мам, которые его готовят.

Видео: как приготовить куриный суп с лапшой

Секрет в наличии

Ключ — домашний бульон из куриных частей или целой курицы. Богатый желатином из куриных костей, хрящей и сухожилий полезен для вас и является одной из причин, почему домашний куриный бульон так полезен.

Если у вас еще нет запаса домашнего куриного бульона, вот рецепт приготовления всего супа с нуля, начиная с целой курицы, разделенной на части.

У вас уже есть куриный бульон? Этот рецепт также включает инструкции для 30-минутной сокращенной версии.

По этому рецепту получается особенно чистый на вкус суп с густым прозрачным бульоном и большим количеством лапши.

Домашний куриный суп с лапшой с нуля

Если у вас есть пара часов, приготовьте куриный суп с лапшой с нуля. Все, что вам нужно, это целая курица (разрезанная на части), вода, сельдерей, лук и морковь, приправы и яичная лапша.

Рецепт состоит из двух частей:

1. Сначала сделайте запас.
2. Затем процедите кости и сделайте суп.

Сначала сделайте запас

В некоторых рецептах вы будете готовить курицу, которую будете использовать в качестве мяса в супе, все время, пока готовите кости для бульона. В результате получатся сухие, пережаренные кусочки курицы.

Чтобы избежать засохшей курицы в нашем супе, в нашем рецепте мы убираем грудку и мясо бедра с костей, которые мы планируем использовать в готовом супе.Сначала мы делаем бульон, а затем добавляем сырое куриное мясо для приготовления в конце процесса приготовления супа. Вы также можете приготовить куриные грудки и бедра целиком в бульоне и вынуть их примерно через 15 минут, охладить и измельчить, чтобы добавить к сервировке.

Для приготовления бульона мы сначала пропариваем мясо и кости при сильном кипении в течение 3 минут, затем сливаем кипяток. Это закипание выталкивает накипь на поверхность за один раз.Это классический метод приготовления бульона, который помогает приготовить прозрачный бульон с чистым вкусом. (Вы все равно получите всю пищевую ценность курицы во время последующего продолжительного этапа тушения.)

Затем мы возвращаем пропаренное мясо и кости в кастрюлю, добавляем сельдерей, морковь, лук, чеснок и зелень, заливаем водой и варим на медленном огне 1,5 часа, чтобы получился бульон.

Во-вторых, приготовьте суп

Когда бульон готов, мы процеживаем твердые вещества и добавляем в бульон свежие овощи.Пищевая ценность любых овощей, которые вы использовали при приготовлении бульона, полностью исчезнет через час, поэтому мы добавляем свежие овощи.

Когда суп и овощи закипят, мы нарезаем сырую куриную грудку и мясо бедра, которое мы удалили из кости на первом этапе, и возвращаем их в суп. Затем мы добавляем сухую лапшу, и суп готов, когда лапша и кусочки курицы приготовлены!

Быстрая версия: 30-минутный куриный суп

Если у вас уже есть куриный бульон (лучше всего домашний), вы можете приготовить этот куриный суп с лапшой за 30 минут или меньше; просто начните с шага шесть.

Добавьте в бульон нарезанную морковь и сельдерей и доведите до кипения. Затем добавить нарезанную куриную грудку или бедра и снова довести до кипения. Затем добавьте сухую лапшу. Когда лапша готова, добавьте приправы, такие как петрушка, соль, перец и тимьян, и все готово!

Как хранить и замораживать куриный суп

Готовый суп поставьте в холодильник на срок до 5 дней и аккуратно разогрейте на слабом огне. Учтите, что яичная лапша в супе немного расширится. Если вам это не нравится, готовьте лапшу отдельно и добавляйте ее в каждую миску.

Суп также будет хорошо замораживаться до 3 месяцев. Мы советуем подождать, чтобы добавить лапшу в суп до подачи на стол.

Другие способы приготовления куриного супа

Сохрани это

Подготовьте овощи для бульона, затем приготовьте овощи для супа, пока бульон кипит, чтобы сэкономить общее время от начала до конца. Хотя в этом рецепте показаны этапы приготовления полностью домашнего куриного супа, вы также можете легко приготовить этот куриный суп с лапшой, используя уже приготовленный бульон и немного сырого цыпленка.Используйте около 2 литров куриного бульона, 2 куриных грудки без кожи и костей и 2 куриных бедра и переходите к шагу 6. ​​Приготовление супа таким способом займет около 30 минут.

• На складе:
• Одна курица весом 3 1/2 фунта, разрезанная на части — грудка, бедра, спина, крылышки и шея (если есть)
• 2 моркови, очищенные, неочищенные и нарезанные на кусочки по 2 дюйма
• 2 ребра сельдерея, нарезанные на кусочки по 2 дюйма (включая верхушки сельдерея)
• 1 луковица, порезанная на четвертинки (можно очистить от кожуры)
• 3 зубчика чеснока, разрезать пополам (можно натереть кожуру)
• 2-3 веточки свежих (или 1 чайная ложка сушеных)
• 1/2 пучка петрушки
• 5 целых горошин перца
• Для супа:
• 3 моркови, очищенные и нарезанные кружочками диаметром 1/4 дюйма
• 3 ребра нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 4-8 унций яичной лапши (в зависимости от того, с какой лапшой вы хотите приготовить суп)
• Свежая нарезанная петрушка, чтобы закончить
• Свежемолотый черный перец, чтобы закончить
• Свежий тимьян, чтобы закончить

1. Отделить мясо от костей:

   Снимите грудку с грудных костей и мясо бедра с бедренной кости, поместите в миску, накройте и охладите в холодильнике до конца приготовления супа.

   Удалите и выбросьте самые крупные куски кожи груди и бедер. Срежьте и выбросьте лишний жир с кусочков курицы.

2. Пропарить кости в течение 3 минут:

   Поместите грудные и бедренные кости, спину, ноги, шею и крылья в большую (8 литров) кастрюлю. Залить водой. Довести до полного кипения. Варить 3 минуты. Через 3 минуты снять с огня, слить воду, промыть кости и кастрюлю.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Сделать запас:

   Верните пропаренные кости в чистую кастрюлю.Добавьте в кастрюлю с курицей морковь и ребрышки сельдерея и немного его ботвы, если они есть. (Также можно добавить ботву фенхеля или зелень лука-порея, если они у вас есть.)

   Добавьте в кастрюлю нарезанный на четвертинки лук, дольки чеснока, тимьян, половину петрушки и горошины перца.

   Залейте одним-двумя дюймами воды (примерно 3 литра). Доведите до слабого кипения (около 185 ° F) и дайте кипятиться (бульон должен едва пузыриться), частично накрытым, в течение 1,5 часов.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Штамм костей и твердых тел со склада:

   По истечении полутора часов процедите кости и овощи, оставив бульон.Промойте кастрюлю и верните бульон в кастрюлю.

   Если хотите, отложите в сторону и очистите от остатков мяса кости. После пропарки и полутора часов варки мясо будет довольно сухим и невкусным, хотя его можно использовать в курином салате.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   5 Посолить бульон: Попробовать бульон. Он должен быть довольно мягким, потому что до сих пор соль не добавлялась. Посолить по вкусу. Ориентировочно на каждую литр бульона добавьте 2 чайные ложки соли.

5. Добавьте нарезанные ломтиками морковь и сельдерей в бульон, доведите до кипения

   Элиза Бауэр

6. Добавьте зарезервированную сырую курицу в запас:

   Нарежьте куриную грудку и мясо бедра небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю с морковью, сельдереем и бульоном. Вернитесь к медленному кипению.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

7. Добавить лапшу:

   Добавьте яичную лапшу и снова закипите. Варите на медленном огне до тех пор, пока яичная лапша почти не прожарится, al dente (около 5 минут, в зависимости от упаковки с лапшой), и курица не будет прожарена.

   Обратите внимание, что при приготовлении лапша значительно расширяется в суповом бульоне.

   Элиза Бауэр

8. Закончить и подать:

   Добавьте горсть нарезанной свежей петрушки. Добавьте свежемолотый черный перец, еще тимьяна и еще соли по вкусу.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Бабушкин куриный суп с нуля

Легкий домашний куриный суп, приготовленный с нуля.Рецепт бабушкиного куриного супа легко приготовить из цельного цыпленка и овощей.

Некоторые называют этот суп еврейским пенициллином, другие просто говорят, что это домашний куриный суп перебивает сезон простуды и гриппа. Я просто называю это восхитительным.

Это домашний куриный суп с нуля, рецепт , которым я росла, наслаждаясь. Если вы любите куриный суп так же сильно, как и мы, вам захочется проверить все мои вкусные домашние рецепты супа без глютена!

Вы любите домашний куриный суп?

Почему-то я делаю этот суп только тогда, когда кто-то болеет.Этот суп максимально приближен к привычной пище. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости. Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп.

Этот рецепт куриного супа требует времени … но я обещаю, что оно того стоит! Вы также можете приготовить этот домашний куриный суп в горшочке быстрого приготовления! Восхитительный вкус за долю времени !! Если вы любите все виды куриного супа, ознакомьтесь со всеми этими забавными рецептами куриного супа без глютена!

Домашний куриный суп моей бабушки — это комфортная еда

Этот суп максимально приближен к привычной еде. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости. Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп. Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит!

Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит! »

Вся наша семья любит этот суп, и мне действительно нужно готовить его чаще. Осень, наконец, наступила, и скоро холодно и Приближается сезон гриппа. Нам также нравится этот восхитительный куриный овощной суп с куркумой в сезон простуды и гриппа !! (И этот куриный суп с куркумой приготовить быстро и легко!)

Этот простой рецепт куриного супа сделан с нуля, с свежие простые ингредиенты.»

Так легко приготовить тарелку хорошего куриного супа с нуля. Вам не нужно много ингредиентов. Просто добавьте в кастрюлю курицу, бульон, морковь, лук, чеснок и сельдерей. Вы можете добавить лапшу, чтобы приготовить куриный суп с лапшой, или добавить рис. Обычно мы готовим суп из курицы и риса, потому что лапша без глютена получается довольно мягкой. В этом рецепте супа можно использовать коричневый или белый рис.

Кето и без глютена. Идеально подходят для всех, кто страдает пищевой аллергией.Соедините этот суп с этим восхитительным хлебом без глютена, чтобы его было легко окунуть: легкие безглютеновые кексы и пушистые кексы с чеддером или этот безглютеновый хлеб фокачча.

Для старомодного куриного супа моей бабушки вам понадобится целая курица. (Вы также можете использовать не целую курицу. Вы должны убедиться, что ваши кусочки курицы находятся с костями, так как минералы костей делают этот суп таким вкусным !!)

Я предпочитаю использовать органическую целую курицу. Включите шею и органы … все идет в горшок.Приготовьте его пару часов, чтобы куриный вкус растворился в бульоне.

Если вам нравится этот суп, вы также захотите попробовать мой рецепт безглютеновых шариков из мацы. Этот суп отлично сочетается с шариками из мацы!

Овощи:

Классический куриный суп с луком, морковью и сельдереем. Я добавлял репу и брюкву в свой рецепт куриного супа на протяжении многих лет, но в этом посте я хотел сохранить его близким к рецепту моей бабушки.

(Если вы решите добавить другие овощи, вам нужно нарезать одну небольшую репу и одну небольшую брюкву.Вы также можете попробовать этот простой овощной суп быстрого приготовления с курицей для супа с большим количеством дополнительных овощей.

Приправа для куриного супа:

Этот суп полон ароматов следующих специй и трав:

• тимьян
• базилик
• петрушка
• чеснок
• соль и перец

Я использовал сушеный тимьян и сушеный базилик. Я использовал свежие зубчики чеснока, потому что сушеный чесночный порошок просто не добавляет того же аромата в бульон.Также лучше использовать свежую петрушку.

Инструкции:

Сделайте из цельного цыпленка!

Я люблю готовить бабушкиному супу из цельного цыпленка. Сырая курица варится в супе! Если у вас нет под рукой целой курицы, вы можете легко использовать другие части курицы … лучше всего использовать курицу с костями, так как кости добавляют много питательных веществ в суп во время приготовления.

Положите сырую целую курицу в кастрюлю. Добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия, приправы, овощи и воду.Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.

Без глютена в курином бульоне?

Большинство куриных бульонов не содержат глютен, но я настоятельно рекомендую вам прочитать этикетки. Ищите любые искусственные ингредиенты, а также убедитесь, что бульон не был приготовлен на общем оборудовании!

Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.

После того, как курица будет вариться в супе в течение 2 часов, выньте ее на отдельную сковороду, чтобы в супе не развалились все кости.

Можно ли использовать лапшу без глютена?

Лапша без глютена — дело сложное, и по этой причине я не рекомендую готовить лапшу по этому рецепту супа. Суп с куриной лапшой без глютена должен быть приготовлен из лапши, приготовленной отдельно, а затем добавлен в вашу миску непосредственно перед добавлением приготовленного супа.

Какая безглютеновая лапша лучше всего подходит для куриного супа?

Некоторые марки макаронных изделий без глютена определенно держатся лучше, чем другие. Мне нравятся пасты Jovial и Barilla для куриного супа.Как я уже упоминал выше, вы не хотите готовить их в своем супе … но эта лапша продержится некоторое время, пока вы не посидите в миске с супом.

Еще больше вкусных домашних рецептов супа, которые стоит попробовать:

Если вы любите курицу так же сильно, как и мы, вам захочется проверить ВСЕ мои восхитительные легкие рецепты с курицей без глютена! Готовить куриный суп так просто !! Не забудьте почитать мою историю о курином супе!

1. Большая суповая кастрюля, в которой поместится целая курица.
2. Измельчитель овощей для измельчения овощей.

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

Рецепт

Бабушкин домашний куриный суп

Легкий домашний куриный суп, приготовленный с нуля.Рецепт бабушкиного куриного супа легко приготовить из цельного цыпленка и овощей.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Курс Рецепты супов без глютена

Кухня Американская

Порции 10

калорий

Инструкции

• Добавьте целую сырую курицу в большую кастрюлю для бульона.

• Добавьте все ингредиенты, накройте крышкой и тушите на среднем слабом огне до кипения.

• Когда суп закипит, убавьте температуру до минимума и тушите 2 часа.

• Выложите курицу на сковороду. Делайте это осторожно, чтобы курица не развалилась. Куриное мясо нарезать кусочками и снова добавить в суп. Если хотите, украсьте свежей петрушкой.

• Подавать горячим. (Моя бабушка подавала его с рисом, это совершенно не обязательно.)

Примечания

1. В этом рецепте используется целая сырая курица.Курица готовится прямо в супе, делая бульон насыщенным куриным вкусом!
2. Если у вас нет целого цыпленка, вы можете использовать его части. Лучше всего суп будет на вкус, если вы будете использовать куриные части на костях. Костный бульон добавляет аромату.
3. Можно использовать свежую зелень или сушеную.
4. Я люблю иногда добавлять небольшую брюкву для усиления вкуса. Это совершенно необязательно, но если вы попробуете это, сначала очистите брюкву.
5. Этот куриный суп на следующий день станет еще лучше.
6. Этот суп может храниться до 4 дней в герметичной таре или до 4 месяцев в морозильной камере.

Питание

Порция: 1 г Калории: 188 ккал Углеводы: 5 г Белки: 15 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 57 мг Натрий: 892 мг Калий: 337 мг Волоконно: 1 г Сахар: 2 г в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!) суп заранее и заморозить порции, чтобы вынуть их позже, когда она не захочет готовить.Здесь я делаю шесть литров ароматного белокурого куриного бульона и замораживаю шесть контейнеров, чтобы вынуть и настроить в зависимости от того, что мы хотим есть. Я всегда нахожу, что в зимние / праздничные месяцы после обильной еды нам хочется чего-то острого и простого. Этот куриный суп с перцем серрано легкий, но в то же время ароматный, а добавление укропа добавляет приятной свежести. Он готовится из первых двух кварт бульона и тушеной курицы. Я использую Instant Pot, чтобы быстрее извлекать аромат, когда я тороплюсь, но я также буду включать указания по плите.Выдавите немного лимона прямо перед подачей на стол или ложку сметаны / простого йогурта, если вы предпочитаете сделать его немного более сливочным. Обратите внимание, я домашний повар, и поэтому моя семья предпочитает суп. Мы также семья из двух человек, поэтому, если у вас большая семья, вам может быть лучше заморозить 3 контейнера куриного бульона на порции по 32 унции. Этот пост в блоге следует использовать в качестве руководства, пожалуйста, настройте все ингредиенты, которые, по вашему мнению, могут стать хорошей заменой. Этот запас можно хранить в холодильнике до 3 дней и замораживать на несколько месяцев.

Светлый куриный бульон Рецепт:
Время приготовления: 10 минут | Время приготовления: 1 час (быстрое приготовление посуды) / 2 часа (плита) | Состав: 6 квартов

3 фунта куриных костей с мясом (крылья, спина, шейка и 2 бедра с костями)
1 столовая ложка соли
2 средних желтых лука, разрезанных на четвертинки
4-6 целых зубчиков свежего чеснока
1 измельченный стебель сельдерея
1 лавровый лист
2 веточки свежего тимьяна
2 стебля свежей петрушки
1/2 чайной ложки целого черного перца
6 литров фильтрованной воды
Дополнительная небольшая роскошь для цвета и мягкого вкуса: щепотка шафрана (я люблю SpiceTribe!) или 1 / 8 чайных ложек порошка куркумы (недостаточно куркумы, чтобы значительно повлиять на вкус, не волнуйтесь!)

Специальное оборудование: горшок быстрого приготовления или кастрюля на 8 литров, деревянная ложка

Рекомендации по приготовлению мгновенного приготовления:
Установите горшок быстрого приготовления на обжаривание, добавить чайную ложку оливкового масла, куриные кости / кусочки и соль.Готовьте, периодически помешивая, 5-10 минут, пока курица не станет золотистой. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, лавровый лист, зелень, перец и воду. Соскребите липкие кусочки со дна емкости для быстрого приготовления деревянной ложкой, затем закройте крышку и установите ВЫСОКОЕ давление на 1 час. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 15 минут после приготовления, прежде чем открывать крышку, затем процедите бульон, снимая мясо с бедер и отставляя, чтобы приготовить куриный суп. Вы можете процедить бульон через сито с мелкими ячейками, но я не возражаю против более крупных кусочков овощей или чеснока (разбейте их деревянной ложкой в ​​пасту, чтобы добавить больше аромата!) Бульон застынет, и жир поднимется на поверхность. из банок, пока он остынет, вы можете либо вычерпать его, либо оставить для дополнительного аромата.

Указания на плите:
Добавьте чайную ложку оливкового масла в кастрюлю с бульоном, добавьте курицу и соль, затем тушите на среднем огне в течение 5 минут. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Поскребите дно кастрюли деревянной ложкой, добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения в течение 5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого (очень слабое кипение), готовьте без крышки в течение 2 часов, несколько раз удаляя загрязнения. Процедите бульон, сняв курицу с бедер, а кости выбросьте.

Отложите 2 литра запаса в сторону, заморозьте или храните оставшиеся в герметичных контейнерах.

Приправленный куриным супом

1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
4 зубчика мелко измельченного чеснока (еще лучше приготовьте пасту плоской стороной ножа)
1 перец чили серрано, тонко нарезанный (плюс еще для подачи)
1/2 стакана очищенной, тонко нарезанной моркови
1/4 стакана тонко нарезанного сельдерея (я иногда пропускаю это)
2 литра (32 унции) куриного бульона
2 стакана приготовленной курицы (используйте бедро мясо из бульона)
Дополнительный усилитель вкуса: 1 чайная ложка этого бульона из жареного чеснока добавляет гораздо больше аромата, только не добавляйте дополнительную соль, если используете.