Калорийность Отбивные из куриного филе. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Отбивные из куриного филе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221 кКал	1684 кКал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	7.7%	585 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	7.3%	622 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	1.7%	2738 г

Энергетическая ценность Отбивные из куриного филе составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,7 %, витамином E — 21,2 %, витамином H — 11,4 %, витамином PP — 21,7 %, калием — 11,6 %, магнием — 19,5 %, фосфором — 26,6 %, кобальтом — 116,8 %, медью — 11,1 %, молибденом — 19,4 %, селеном — 16,2 %, хромом — 51,5 %, цинком — 13,7 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,5 %, холином — 16,9 %, витамином H — 13,6 %, витамином PP — 44,7 %, калием — 11 %, магнием — 17,9 %, фосфором — 24,6 %, хлором — 11,9 %, железом — 11,5 %, кобальтом — 124,4 %, молибденом — 19 %, селеном — 19,4 %, хромом — 52,9 %, цинком — 14 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная отбивная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 кКал	1684 кКал	8%	6%	1258 г
Белки	21.2 г	76 г	27.9%	20.8%	358 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.9%	1077 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Вода	10.3 г	2273 г	0.5%	0.4%	22068 г
Зола	0.121 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	2.5%	2941 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.4%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2%	3673 г
Витамин В4, холин	25.97 мг	500 мг	5.2%	3.9%	1925 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	2.2%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин В9, фолаты	0.724 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	55249 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	1.3%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	1.7%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.072 мг	15 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин Н, биотин	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	3.1%	2392 г
Витамин РР, НЭ	0.3931 мг	20 мг	2%	1.5%	5088 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	18.48 мг	2500 мг	0.7%	0.5%	13528 г
Кальций, Ca	8.72 мг	1000 мг	0.9%	0.7%	11468 г
Магний, Mg	1.55 мг	400 мг	0.4%	0.3%	25806 г
Натрий, Na	15.24 мг	1300 мг	1.2%	0.9%	8530 г
Сера, S	19.1 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5236 г
Фосфор, Ph	22 мг	800 мг	2.8%	2.1%	3636 г
Хлор, Cl	16.14 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14250 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.266 мг	18 мг	1.5%	1.1%	6767 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	1%	7246 г
Кобальт, Co	1.034 мкг	10 мкг	10.3%	7.7%	967 г
Марганец, Mn	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Медь, Cu	8.59 мкг	1000 мкг	0.9%	0.7%	11641 г
Молибден, Mo	0.621 мкг	70 мкг	0.9%	0.7%	11272 г
Селен, Se	3.279 мкг	55 мкг	6%	4.5%	1677 г
Фтор, F	5.69 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70299 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Цинк, Zn	0.1148 мг	12 мг	1%	0.7%	10453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.183 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.514 г	min 16.8 г	3.1%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.13 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.9%
18:2 Линолевая	0.114 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%

Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.3 кКал	1684 кКал	8.7%	5.9%	1151 г
Белки	24.4 г	76 г	32.1%	21.9%	311 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	3.6%	1931 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.8%	3911 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1%	6667 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	2%	3460 г
Зола	1.356 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	5.9%	1146 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	6.2%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.2%	1622 г
Витамин В4, холин	8.24 мг	500 мг	1.6%	1.1%	6068 г
Витамин В5, пантотеновая	0.077 мг	5 мг	1.5%	1%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.5%	15385 г
Витамин В9, фолаты	12.175 мкг	400 мкг	3%	2.1%	3285 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.063 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	2%	3394 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.577 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8666 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Дигидрофиллохинон	0.08 мкг	~
Витамин РР, НЭ	11.4786 мг	20 мг	57.4%	39.2%	174 г
Ниацин	10.418 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.05 мг	2500 мг	12.4%	8.5%	809 г
Кальций, Ca	21.6 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4630 г
Магний, Mg	85.61 мг	400 мг	21.4%	14.6%	467 г
Натрий, Na	114.57 мг	1300 мг	8.8%	6%	1135 г
Сера, S	5.03 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	19881 г
Фосфор, Ph	123.5 мг	800 мг	15.4%	10.5%	648 г
Хлор, Cl	4.46 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	51570 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.775 мг	18 мг	9.9%	6.8%	1014 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Кобальт, Co	9.429 мкг	10 мкг	94.3%	64.5%	106 г
Марганец, Mn	0.0883 мг	2 мг	4.4%	3%	2265 г
Медь, Cu	102.26 мкг	1000 мкг	10.2%	7%	978 г
Молибден, Mo	11.346 мкг	70 мкг	16.2%	11.1%	617 г
Селен, Se	2.746 мкг	55 мкг	5%	3.4%	2003 г
Фтор, F	1.57 мкг	4000 мкг			254777 г
Хром, Cr	25.51 мкг	50 мкг	51%	34.9%	196 г
Цинк, Zn	1.4582 мг	12 мг	12.2%	8.3%	823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.133 г	~
Мальтоза	0.14 г	~
Фруктоза	0.18 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.912 г	~
Валин	1.386 г	~
Гистидин*	1.372 г	~
Изолейцин	1.205 г	~
Лейцин	2.113 г	~
Лизин	2.739 г	~
Метионин	0.486 г	~
Метионин + Цистеин	0.904 г	~
Треонин	1.176 г	~
Триптофан	0.404 г	~
Фенилаланин	1.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.376 г	~
Аспарагиновая кислота	2.062 г	~
Гидроксипролин	0.213 г	~
Глицин	0.982 г	~
Глутаминовая кислота	3.227 г	~
Пролин	1.137 г	~
Серин	1.101 г	~
Тирозин	0.957 г	~
Цистеин	0.465 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.584 мг	~
бета Ситостерол	1.905 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.165 г	min 16.8 г	6.9%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.133 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.979 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	5.9%
18:2 Линолевая	0.931 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.8%

Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная отбивная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.5 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	918 г
Белки	21.6 г	76 г	28.4%	15.5%	352 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	7%	778 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	2%	2704 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	161.9 г	2273 г	7.1%	3.9%	1404 г
Зола	0.942 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6522 г
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	0.9%	6024 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.7%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	3.4%	1579 г
Витамин В4, холин	0.81 мг	500 мг	0.2%	0.1%	61728 г
Витамин В5, пантотеновая	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.5%	11765 г
Витамин В9, фолаты	0.57 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	70175 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	1.3%	4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.039 мг	15 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Н, биотин	0.007 мкг	50 мкг			714286 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	10.212 мг	20 мг	51.1%	27.8%	196 г
Ниацин	6.072 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.16 мг	2500 мг	8.8%	4.8%	1130 г
Кальций, Ca	15.57 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6423 г
Кремний, Si	0.092 мг	30 мг	0.3%	0.2%	32609 г
Магний, Mg	20.85 мг	400 мг	5.2%	2.8%	1918 г
Натрий, Na	52.97 мг	1300 мг	4.1%	2.2%	2454 г
Сера, S	2.19 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	45662 г
Фосфор, Ph	146.1 мг	800 мг	18.3%	10%	548 г
Хлор, Cl	62.04 мг	2300 мг	2.7%	1.5%	3707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.26 мкг	~
Железо, Fe	1.164 мг	18 мг	6.5%	3.5%	1546 г
Йод, I	4.97 мкг	150 мкг	3.3%	1.8%	3018 г
Кобальт, Co	6.558 мкг	10 мкг	65.6%	35.7%	152 г
Литий, Li	0.11 мкг	~
Марганец, Mn	0.0588 мг	2 мг	2.9%	1.6%	3401 г
Медь, Cu	68.62 мкг	1000 мкг	6.9%	3.8%	1457 г
Молибден, Mo	9.283 мкг	70 мкг	13.3%	7.2%	754 г
Никель, Ni	0.521 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	0.398 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	13819 г
Стронций, Sr	1.47 мкг	~
Фтор, F	102.48 мкг	4000 мкг	2.6%	1.4%	3903 г
Хром, Cr	17.82 мкг	50 мкг	35.6%	19.4%	281 г
Цинк, Zn	0.983 мг	12 мг	8.2%	4.5%	1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.639 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.184 г	~
Валин	0.847 г	~
Гистидин*	0.863 г	~
Изолейцин	0.737 г	~
Лейцин	1.294 г	~
Лизин	1.718 г	~
Метионин	0.29 г	~
Метионин + Цистеин	0.573 г	~
Треонин	0.722 г	~
Триптофан	0.243 г	~
Фенилаланин	0.69 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.278 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.847 г	~
Аспарагиновая кислота	1.263 г	~
Гидроксипролин	0.141 г	~
Глицин	0.596 г	~
Глутаминовая кислота	1.843 г	~
Пролин	0.659 г	~
Серин	0.659 г	~
Тирозин	0.588 г	~
Цистеин	0.275 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.706 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.255 г	min 16.8 г	7.5%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.478 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.3%
18:2 Линолевая	0.416 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая	0.039 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.8%

Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.8 кКал	1684 кКал	11.3%	5.9%	883 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	12.7%	413 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	9%	583 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.6%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	7.3 г	2273 г	0.3%	0.2%	31137 г
Зола	0.227 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	3%	1737 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	0.6%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин В4, холин	31.98 мг	500 мг	6.4%	3.4%	1563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	2.1%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6250 г
Витамин В9, фолаты	2.494 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16038 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	2.1%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.272 мкг	10 мкг	2.7%	1.4%	3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.178 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8427 г
Витамин Н, биотин	2.672 мкг	50 мкг	5.3%	2.8%	1871 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.5481 мг	20 мг	2.7%	1.4%	3649 г
Ниацин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60.25 мг	2500 мг	2.4%	1.3%	4149 г
Кальций, Ca	8.86 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11287 г
Магний, Mg	4.44 мг	400 мг	1.1%	0.6%	9009 г
Натрий, Na	16.99 мг	1300 мг	1.3%	0.7%	7652 г
Сера, S	23.51 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4254 г
Фосфор, Ph	27.6 мг	800 мг	3.5%	1.8%	2899 г
Хлор, Cl	27.7 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8303 г
Микроэлементы
Бор, B	17 мкг	~
Железо, Fe	0.442 мг	18 мг	2.5%	1.3%	4072 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5415 г
Кобальт, Co	2.123 мкг	10 мкг	21.2%	11.1%	471 г
Марганец, Mn	0.0243 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8230 г
Медь, Cu	26.54 мкг	1000 мкг	2.7%	1.4%	3768 г
Молибден, Mo	1.778 мкг	70 мкг	2.5%	1.3%	3937 г
Никель, Ni	1.926 мкг	~
Рубидий, Rb	22.7 мкг	~
Селен, Se	3.973 мкг	55 мкг	7.2%	3.8%	1384 г
Фтор, F	9.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41026 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	4065 г
Цинк, Zn	0.1667 мг	12 мг	1.4%	0.7%	7199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.237 г	~
Сахароза	0.104 г	~
Фруктоза	0.178 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.295 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.614 г	min 16.8 г	3.7%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.156 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.7%
18:2 Линолевая	0.136 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%