Курица в фольге в духовке
Запекать курицу в фольге – сплошное удовольствие. Несмотря на то, что блюдо простое и готовится быстро, получается курица восхитительно вкусной и ароматной, да и выглядит солидно. Так что ее спокойно можно готовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.
Для приготовления лучше всего брать охлажденные тушки, если же продукт замороженный, то ни в коем случае не стоит его размораживать, выложив в теплую воду. Лучше всего достать птицу с вечера и положить на нижнюю полку холодильника.
Главный успех любого рецепта курицы в фольге – это хороший, правильно подобранный маринад. Именно от этой части приготовления – маринования – зависит сочность и вкус готовой курицы. Для маринада можно использовать любые любимые пряности и специи, соевый соус, семена горчицы или уже готовую горчицу, лимон, лайм, сметану, кефир, аджику и многое другое. Все зависит от вкусовых предпочтений человека. Мариновать тушку следует не менее 2-3 часов в холодном помещение или в холодильнике.
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калории 188 ккал
Белки 20.3 грамм
Жиры 11.2 грамм
Углеводы 1.6 грамм
Курица 1,2-1,3 кг
Чеснок 5 зубчиков
Оливковое масло 45 мл
Соль 30 г
Сушеный базилик 1 ч. л.
Смесь перцев ½ ч. л.
Молотая сладкая паприка 20 г
Соевый соус 30 мл
Орегано ⅓ ч. л.
Рецепт приготовления
1.Курицу тщательно промыть и обсушить салфетками.
2. В небольшой емкости смешать измельченный чеснок с сушеным базиликом, орегано, смесью перцев, солью, паприкой, соевым соусом и оливковым маслом. 3.Хорошенько натереть куриную тушку и снаружи, и внутри получившимся ароматным маринадом.
4.Выложить курицу в миску, прикрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать на несколько часов в холодильник.
5.Замаринованную курицу переложить грудкой вниз на двойной кусок фольги.
7. Залить оставшимся в миске маринадом, тщательно прикрыть фольгой, следя за тем, чтобы не осталось ни единой щелочки. 8.Запекать в течение 45 минут, после чего аккуратно приоткрыть сверху фольгу и выставить снова в духовку, только теперь на 10 минут, чтобы курочка приобрела равномерный золотисто-румяный окрас.
Вот такой легкий рецепт, который можно слегка усложнить, например, нафаршировав перед запеканием курицу в фольге. Для наполнителя используют овощи, овощи с грибами, крупы, яйца, сырные продукты, грибы, сухофрукты, яблоки и даже фарш. Перед тем как нафаршировать курицу, продукты, служащие начинкой, следует подготовить. Это можно сделать как раз за то время, пока сама курица маринуется. Если планируется использование овощей, их следует очистить и измельчить перед запеканием курицы в фольге в духовке. Грибы обязательно обжарить, сухофрукты замочить, а орехи слегка обсушить на сухой сковороде и измельчить. При использовании круп, будь то рис или гречка, крупяные изделия сначала промыть, затем отварить до полуготовности. Кроме фаршировки, допустимо выкладывать дополнительные ингредиенты вокруг самого мяса. Например, молодой картофель, соцветия цветной капусты или брокколи, стручковую фасоль, те же грибы, баклажаны, сладкие перцы и многое другое. Также можно запекать курицу в фольге не целиком, а частями: бедрышки, голени, крылья. Для придания мясу птицы остроты используют перец чили; чтобы корочка курицы получилась хрустящей и красивой, курицу можно обмазать небольшим количеством разжиженного меда. Очень вкусно и оригинально смотрится готовая запеченная курица, покрытая семенами кунжута или измельченными орехами.
Полезный совет
Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.
Запеченное куриное филе — пошаговый рецепт с фото
Среди всего многообразия блюд из птицы, наши хозяйки особенно полюбили кушанья из диетического мяса, которые можно быстро приготовить. Самым популярным из них является запеченное куриное филе, рецепты приготовления которого мы сегодня расскажем подробно и с пошаговыми фото. Блюдо подходит как для тихого семейного ужина, так и для поклонников правильного питания.
СОДЕРЖАНИЕ:
Не стоит думать, что запеченное куриное филе является универсальным блюдом. Его можно приготовить настолько разнообразными способами, насколько может позволить ваша фантазия. Можно запечь филе курицы в духовке целиком или порезать на кусочки, с сыром, грибами, в рукаве или в фольге. Все эти рецепты хороши по своему и стоит попробовать каждый, но сегодня мы расскажем несколько популярных и вкусных блюд, которые идеально подходят для семейного ужина. Стоит отметить, что сочное запеченное филе курицы может получиться не всегда, здесь важно покрупнее нарезать куриные грудки иначе они просто могут сгореть в духовом шкафу.
Запеченное куриное филе — калорийность и бжу блюда
Калорийность и пищевая ценность запеченного куриного филе рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого помимо куриной грудки входят сыр и грибы шампиньоны.
В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
17 гр. | 6,3 гр. | 5,6 гр. | 147 ккал. |
Сколько запекать куриное филе в духовке
Запекать куриное филе в духовке следует от 20 до 40 минут, при этом температурный режим следует выдерживать 180 градусов. Чтобы филе курицы не получилось сухим его следует запечь в фольге или рукаве. Время готовки во многом зависит от того, в каком виде вы будете запекать куриное филе, если вы его порежете на кусочки то блюдо сможете попробовать быстрее.
Куриное филе запеченное с сыром
Пожалуй самым популярным рецептом является куриное филе запеченное с сыром. Это кушанье готовят и на праздничный стол и на семейный ужин. Сегодня мы рассмотрим несколько необычный, но очень вкусный способ, благодаря которому получается сочное куриное филе запеченное под сыром в духовке.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Шампиньоны (средние по размеру) — 4 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Приправы — по вкусу
- Соль
Как вкусно запечь куриное филе в духовке
Предлагаем простой, но довольно оригинальный и безумно вкусный рецепт блюда к ужину. Сейчас мы подробно расскажем, как правильно запечь куриное филе в духовке. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4 порции.
Шаг 1.
Филе куриной грудки нарезать на небольшие кусочки. Кусочки не должны быть очень мелкими, иначе блюдо получится суховатым.
Шаг 2.
Подготовленные кусочки выложить в миску, добавить 4-5 ложки соевого соуса, немного посолить, добавить приправы по вкусу и оставить мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 3.
Луковицу порезать соломкой или кубиками.
Шаг 4.
Чтобы придать дополнительный оттенок блюду, лук лучше предварительно обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5.
В миску с кусочками замаринованного куриного филе выложить зажаренный лук и хорошо перемешать.
Шаг 6.
Шампиньоны тщательно промыть и нарезать небольшими плоскими ломтиками.
Шаг 7.
В форму для выпекания выложить куриное филе, распределить равномерно по всей поверхности. В зависимости от типа формы может понадобиться смазать форму маслом.
Шаг 8.
На филе курицы выложить нарезанные ломтики грибов, равномерно распределить по всему мясу.
Шаг 9.
Сыр натереть на самой крупной терке и ровным слоем распределить над слоем грибов.
Шаг 10.
Закрыть форму для выпекания фольгой.
Шаг 11.
В духовке, разогретой до 170-180 градусов, запечь блюдо до готовности (примерно 20-30 минут). Выпекать более 30 минут не желательно, так как куриное филе может получиться суховатым. Готовое блюдо подавать горячим.
Запеченное куриное филе с грибами под сыром лучше всего сочетается со свежими овощами или любым другим легким гарниром.
Куриное филе запеченное в сливках в духовке
Ингредиенты
— Филе курицы — 900 гр.
— Сливки — 1 стакан
— Чеснок — 2 зубчика
— Твердый сыр — 100 гр.
— Горчица — 1 ст.л.
— Подсолнечное масло — 2 ст.л.
— Соль
— Перец
1. Приготовление куриного филе в сливках начинаем с подготовки основного ингредиента. Филе куриных грудок промываем и натираем смесью соли и перца.
2. На слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде обжариваем филе со всех сторон. Сильно зажаривать не стоит, нам важно получить слегка подрумяненные кусочки.
3. В глубокой миске смешайте сливки высокой жирности, горчицу и выдавленный чеснок.
4. Куриное филе поместите на противень, добавьте подготовленный сливочный соус и крупно натертый сыр.
5. Духовку прогреваем до 180 градусов и помещаем противень на 25 минут.
Куриное филе запеченное в сливках в духовке готово. Приятного аппетита!
Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Куриное филе запечённое в духовке
Часто для приготовления закусок или бутербродов мы используем запеченное куриное филе. Рецептов приготовления филе в духовке много, но наиболее удачным является рецепт запекания в фольге с ароматной паприкой. Впрочем, специи вы можете подобрать по вашему вкусу.
Ингредиенты
куриное филе | 2 шт |
---|---|
паприка | 3 ч.л. |
соль | 1,5 ч.л. |
черный перец | 0,5 ч.л. |
растительное масло | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Видеорецепт
Филе вымыть, удалить пленки и прожилки и обсушить полотенцем. Смешать паприку, соль, перец и растительное масло. Полученной кашицей натереть филе и оставить на 30 минут.
Завернуть филе плотно в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Достать из духовки и оставить остывать в фольге. Готовое филе отлично подойдет для бутербродов, салатов и закусок.
Подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Куриное филе в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта куриного филе в духовке)
Запеченное куриное филе с брокколи 4.4
Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут. …далее
Добавил: Саша Кружко 15.10.2014
Куриное филе с морковью и сыром 4.3
Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее
Добавил: Натали 03.08.2018
Куриные трубочки с начинкой 5.0
Если у вас есть конусные формочки для выпекания трубочек, то почему бы не разнообразить праздничный или повседневный ужин мясными трубочками? Смотрите, я расскажу, как приготовить куриные трубочки! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.11.2018
Кобблер из курицы 4.6
Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.06.2018
Куриные стейки с яблоками 5.0
Прекрасное сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладкими яблоками под острой глазурью. Смотрите, как приготовить куриные стейки с яблоками! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.08.2018
Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4
Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? …далее
Добавил: Galate 05.12.2013
Куриные отбивные с грибами 4.5
Предлагаю приготовить куриные отбивные с грибами. Очень простое по ингредиентам и в исполнении, но одновременно аппетитное, сочное, ароматное и вкусное блюдо! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018
Курица с овощами «Быстрая» 3.8
Приготовить вкусный обед или ужин очень легко и быстро поможет мой рецепт! Сегодня я подробно расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Будет просто и очень вкусно. …далее
Добавил: Вика Василенко 15.06.2017
Курица «Сальса» 4.0
Название «Сальса» не случайно, сегодня я расскажу, как приготовить курицу, запеченную в соусе «Сальса». Это вкусное и ароматное блюдо подходит для повседневного ужина или обеденного стола. …далее
Добавил: Вика Василенко 20.06.2017
Пицца-курица 4.5
Попался мне на глаза интересный вариант приготовления куриного филе в виде пиццы. Скажу честно, понравилось очень, поэтому просто не могу не поделиться с вами этим удачным рецептиком! …далее
Добавил: Вика Василенко 20.06.2017
Куриный террин 4.2
Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару. …далее
Добавил: Вика Василенко 22.02.2016
Сочное куриное филе в духовке 4.3
Те, кто хотя бы раз готовил куриное филе знает, что очень легко пересушить его, минутой больше в духовке или на сковороде — и блюдо испорчено. Расскажу, как приготовить сочное куриное филе в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.06.2017
Филе грудки в духовке 4.2
Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.12.2017
Куриное мясо по-французски 4.3
Любите куриное филе и овощи? Тогда куриное мясо по французски — рецепт для вас. Вместо курицы может быть свинина и даже телятина. Блюдо сытное, для всей семьи. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2016
Курица с фетой 5.0
Ищите аппетитное и сытное блюдо на обед или ужин? Берите на заметку эту классную идею, как приготовить курицу с фетой и овощами. Это отличный вариант для всей семьи, быстрый и очень вкусный! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 14.01.2019
Цветная капуста с куриным филе 4.7
Отличное сочетание вкуса, аромата и цвета, которое мы увидим в этом блюде, не оставит равнодушных. Сегодня у нас на ужин будет невероятно нежное филе курицы с сочной цветной капустой. …далее
Добавил: Dashuta 17.10.2013
Куриные наггетсы в духовке 3.6
Наггетсы — это прекрасное, простое и быстрое блюдо для большой компании. Для того чтобы их сделать, не нужно специальных навыков, ведь по сути нужно всего три действия. О них сейчас подробно расскажу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016
Куриное филе в фольге в духовке 3.9
Приготовление мяса в фольге дарит ему дополнительную сочность. Помимо этого, оно не подгорает и ровно пропекается. Поэтому я часто выбираю такой метод запекания горячих блюд. И вам советую! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016
Куриное филе фаршированное 3.7
Куриное филе можно фаршировать по-разному: овощами, фруктами, грибами, сыром. Сегодня в качестве начинки я выбрала шампиньоны с сыром. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.10.2015
Грудка, запеченная с грибами и сыром 3.4
Невероятно нежной и вкусной получается грудка, запеченная в духовке. Чтобы она вышла как можно более сочной, обязательно сначала обжарьте её на сковороде. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.10.2015
Куриные шашлычки на шпажках в духовке 4.3
Для куриных шашлычков лучше использовать нежный маринад, чтобы не перебить, а подчеркнуть вкус курицы. Поэтому специй я буду использовать минимум. Маринад готовится на основе майонеза. …далее
Добавил: Vikulia 14.05.2015
Филе грудки курицы в духовке 5.0
Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить филе грудки курицы в духовке. Грудка получится невероятно нежной и сочной, к тому же и ароматной. Приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 11.01.2019
Куриное филе с апельсинами 3.7
Нужно быстрое, простое и легкое горячее? Приготовьте куриное филе с апельсинами, запеченное в духовке. Это отличный вариант обеда или ужина для взрослых и деток. Минимум усилий и классный результат! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018
Куриное филе, запеченное в беконе 5.0
Вашему вниманию — супер-вкусный и простой рецепт приготовления куриного филе, запеченного в беконе! Рекомендую всем приготовить — вы не останетесь равнодушными, ведь это блюдо выше всяких похвал! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.12.2018
Куриное филе «Сюрприз» 4.0
Вы любите оригинально поданные блюда? Тогда попробуйте удивить гостей и близких, приготовив куриное филе «Сюрприз» в домашних условиях. Получается удивительно нежно и очень сытно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015
Куриная грудка в духовке диетическая 4.4
Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку. Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка. …далее
Добавил: Яна Горностаева 25.10.2017
«Ощипанный цыплёнок» 5.0
Я давно отошла от мясных полуфабрикатов у себя в морозилке. Но это от тех, что покупаю в магазине, а свои делаю всё также. Заранее потрачу время на приготовление, а потом просто разогреваю. Удобно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2019
Пастрома из куриной грудки 3.6
Такое мясо станет отличной закуской как на каждый день, так и к праздничному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить пастрому из куриной грудки, читайте и запоминайте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.10.2015
Куриное филе со сливками 4.6
Куриное филе со сливками – прекрасное блюдо из птицы, которое получается очень нежным и сочным. Так как курица после термической обработки часто получается суховатой, сливки и твердый сыр смягчают её. …далее
Добавил: Josephine91 30.01.2016
Куриное филе с яблоками в духовке 4.3
Порадуйте своих близких вкуснейшим необычным ужином, которое готовится очень быстро и легко. Это ароматное блюдо, в котором вкус кислых яблок идеально сочетается с нежным сочным куриным филе. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.04.2016
Пикантная курица 5.0
Что вы хотите почувствовать в блюде, когда говорите о нём «пикантное»? С французского языка это слово переводится как «колющий», «привлекательный» и «острый на вкус». В этом рецепте это ярко видно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2017
Филе курицы в духовке 3.7
Нужно быстренько что-то приготовить, а времени катастрофически не хватает? Приготовьте филе курицы в духовке. Ароматное запеченное мясо с помидорами и сыром, непременно покорит ваших гостей! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.07.2014
Курочка под шубкой 4.8
Изюминкой этого блюда служит цитрусовый маринад, который делает филе не только нежным, но еще и невероятно вкусным и ароматным. Я детально расскажу, как приготовить курочку под шубкой своими руками. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2018
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.5
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами — очень красочная, аппетитно выглядящая, сытная и вкусная закуска, которая не затеряется даже на богатом праздничном столе. …далее
Добавил: Giggs 16.07.2012
Куриные шашлычки в духовке на шпажках 4.2
Если нет возможности приготовить куриный шашлычок на мангале, не расстраивайтесь! Не менее вкусным он получится в духовке, особенно если есть у вас есть функция гриля. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.11.2015
Куриный стейк под овощами и сыром 4.7
Куриный стейк под овощами и сыром — простейшее блюдо, которое сможет приготовить даже школьник. Однако по вкусу оно не уступает даже ресторанным деликатесам. Девиз блюда — просто, но ужас как вкусно! …далее
Добавил: Aelita 27.12.2012
Куриное филе запеченное в фольге 2.9
Среди простых, вкусных и полезных блюд этот классный вариант, как приготовить куриное филе, запеченное в фольге, выгодно отличается от остальных. Чудесный рецепт, к которому рекомендую присмотреться. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017
Куриное филе под «шубой» в духовке 4.3
Сегодня я хочу предложить вам пополнить свои запасы рецептов очень классным, ярким и вкусным блюдом. На праздничный стол или на каждый день нежнейшая куриная грудка станет отличной идеей. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016
Куриное филе под соусом в духовке 4.0
Чтобы превратить куриное филе из сухого и пресного куска птицы в нежнейшее блюдо, которое оценят по достоинству самые привередливые гурманы, приготовьте его под соусом в духовке. Это точно вкусно. …далее
Добавил: Яна Горностаева 19.12.2016
Запеченное куриное филе рецепт — как готовить куриное филе в духовке рецепт — УНИАН
Готовить куриное филе можно с различными ингредиентами, проявляя фантазию. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
Куриное филе в духовке — рецепт / фото ua.depositphotos.comПриготовленное в духовке куриное филе получается вкусным и полезным.
Читайте такжеПышные пирожки с картошкой: как приготовить аппетитное блюдо
Белое мясо хорошо сочетается практически со всеми овощами и специями, поэтому можно запекать его с различными ингредиентами, проявляя кулинарную фантазию. В духовке куриное филе очень хорошо пропаривается, пропекается, становится мягким и ароматным.
Курица под сырной шубкой с картофелем, куриное филе с ананасами в духовке или сочные отбивные – множество блюд с этим мясом украсят любое семейное торжество и вызовут фурор среди гостей.
Куриное филе, запеченное с помидорами и сыром
- Куриное филе — 2 шт.
- Помидоры — 100 г
- Сыр — 70 г
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Сметана — 1,5 ст. л.
- Чеснок сушеный молотый — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 1 ч. л.
Срезать с куриного мяса малое филе. Разрезать каждое большое филе горизонтально на два пласта. С помощью кухонного молотка отбить кусочки филе с двух сторон. Посолить и поперчить с двух сторон.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить пласты куриного филе в форму в один слой.
Как приготовить куриное филе в духовке / фото ua.depositphotos.comВ миску выложить майонез, сметану и молотый чеснок в порошке. Перемешать. Смазать этой смесью куриное филе.
Помидор нарезать тонкими кружочками. Выложить поверх мяса кружочки помидоров.
Сыр твердый натереть на средней терке. Обильно посыпать им помидоры.
Отправить форму в разогретую до 180°С духовку. Запекать филе примерно 25 минут. Достать готовое блюдо из духовки и разрезать на порционные кусочки для подачи.
Куриные рулетки с сыром и грибами
- Куриное филе — 300 г
- Сыр — 50 г
- Грибы — 50 г
- Яйца — 1 шт.
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез 1 ст.л.
- Поваренная соль — 0,5 ч.л.
- Перец — 1 г
Яйцо и сыр потереть на мелкой терке. Болгарский перец мелко нарезать. Мелко порезанные грибы тушить на растительном масле в течение 20 минут. Чеснок и лук пассеровать 3 минуты. Подготовленные продукты тщательно перемешать, добавив 1 столовую ложку майонеза.
Острым ножом нарезать филе курицы тонкими пластинками. Отбить кусочки филе молоточком для мяса. Посолить его и поперчить.
Запеченное в духовке куриное филе — рецепт / фото 1000.menu
Завернуть начинку в готовое филе, выложить на форму, смазанную маслом, и поставить в разогретую заранее духовку для запекания на 30 минут.
Подавать сочные и ароматные куриные рулетики с горчицей или хреном.
Запеченное филе курицы в фольге
- Куриное филе — 500 г
- Молоко — 1 ст.
- Картофель — 6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубч.
- Сыр — 150 г
- Майонез (или сметана) — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Залить молоком и дать постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем можно подготовить формы из фольги. Для этого фольгу сложить в несколько раз и уложить на дно банки. Подогнуть края, чтобы формочка была ровнее, и снять их с банки. Образованные формы положить на противень. Смазать каждую растительным маслом.
Читайте такжеВкуснейшее мясо по-французски: как приготовить сочное и ароматное блюдо
Картофель порезать кружочками и выложить в форму. Посолить, поперчить. Далее выложить лук, порезанный полукольцами. Затем идет куриное филе. Добавить соль и перец по вкусу.
В тарелку разбить яйца, добавить майонез и взболтать. Этой заливкой полить курицу. Сверху положить кружочек помидора. Посыпать нарубленным чесноком.
Посыпать натертым сыром. Отправить запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180°С. Украсить зеленью и подавать блюдо к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Куриное филе с овощами в фольге в духовке
Простое в приготовлении блюдо из курицы и овощей отличный вариант для обеда или ужина. На подготовку продуктов уходит минимум времени, а на запекание в духовке потребуется не больше 30 минут.
Готовим вкуснейшее блюдо из филе куриных бедер, картофеля, красного репчатого лука и сладкого желтого перца. Овощи и мясо по отдельности перемешиваем в смеси из растительного масла, чеснока, сладкой паприки и молотого черного перца. Просто заворачиваем все в фольгу и запекаем.
Куриное филе становится очень ароматным и потрясающе сочным, а овощи приобретают чудесный вкус. По такому принципу можно приготовить любое мясо и дополнить его разнообразными овощами по вкусу.
Куриное филе с картошкой в фольге: пошаговый рецепт
Ингредиенты на две порции:
- Куриные бедра (большие) – 2 штуки;
- Картофель (средний) – 3 штуки;
- Сладкий перец – 0,5 штуки;
- Красный репчатый лук – 0,5 штуки;
- Чеснок – 3 средних зубчика;
- Растительное масло – 4 столовые ложки;
- Сладкая паприка (порошок) – 1 чайная ложка;
- Молотый черный перец – 3 щепотки;
- Соль.
Время приготовления: 40 мин.
Как запечь куриное филе с овощами фольге в духовке
1. Бедра промываем, филе снимаем с кости и нарезаем на средние кусочки. Можно брать любое куриное филе. Грудка тоже получится очень сочной и ароматной.
2. В миску наливаем растительное масло, выдавливаем через пресс зубчики чеснока, засыпаем соль (3 щепотки), паприку и черный перец.
3. Хорошо перемешиваем смесь. Она получается очень ароматной и яркой. Чеснока можно добавить больше.
4. Картофель очищаем, нарезаем на кубики и выкладываем в миску. Болгарский перец очищаем, нарезаем на кусочки и добавляем в миску к картошке. Половинку красного лука разделяем пальцами на кусочки, удаляем пленку между ними, разрезаем на квадраты и отправляем в миску.
5. Половину подготовленной ароматной смеси выливаем на кусочки куриного филе и хорошо перемешиваем. Мясо не обязательно настаивать, при запекании оно впитает в себя все ароматы от ингредиентов.
6. Вторую половину смеси выливаем на подготовленные овощи и перемешиваем.
7. От рулона фольги отрываем 2 куска. Овощную смесь делим на 2 половинки и по 1 части отправляем на фольгу.
8. Мясо делим пополам и выкладываем его рядом с овощами.
9. Края фольги с длинной стороны подгибаем к мясу с овощами и подворачиваем по бокам. Переносим конвертики на противень и ставим в духовку на 30 минут. Предварительно включаем ее на 220 градусов. Чтобы поверхность блюда зарумянилась, за 5-10 минут до приготовления открываем фольгу и запекаем. Картофель обязательно пробуем на готовность. Лучше использовать сорт, который хорошо разваривается, он готовится быстрее.
10. Вкуснейшую ароматную курицу с овощами в фольге вынимаем, перекладываем на тарелку и подаем.
11. Или выкладываем блюдо на порционные тарелочки и подаем с овощным салатиком и свежим хлебом.
Советы в приготовлении:
- Блюдо приобретет насыщенный сливочный вкус, если растительное масло заменить на сливочное. Растапливаем его, выливаем в миску и далее, как по рецепту.
- Из овощей к курице или другому мясу отлично подойдут лук-порей, брокколи, любой вид капусты, кабачки, баклажаны и помидоры. Делаем из них разное ассорти и готовим новые блюда.
- Блюдо станет еще ароматнее, если перед подачей его посыпать мелко натертым твердым сыром.
Как приготовить курицу в фольге
Более того, в процессе приготовления получится не просто банальная курица запеченная в фольге да еще и в духовке, а прекрасное постное мясо в ароматном соусе из болгарского перца и пряного чесночка — короче говоря, просто объедение. Но прежде всего, по традиции, поговорим немного о том чем же куриное мясо полезно, разберемся для чего оно походит и, конечно, скажем несколько слов об ингредиентах соуса «пири-пири», который мы с удовольствием используем чтобы приготовить курицу в духовке.
Если Вы еще не решили что именно приготовить из курицы, мы дадим Вам несколько практических советов относительно того какие варианты вообще возможны и которые из них наиболее удачны.
- Куриное мясо отлично подходит для приготовления бульонов. Однако, если Вы собираетесь использовать именно этот рецепт для приготовления курицы запомните, что тут подойдет только курица домашняя. Все дело в том, что фабричных кур кормят комбикормами, а в их состав входят различные гормоны и добавки, которые могут навредить человеческому организму. Учитывая то, что в процессе варки все они попадают в бульон, кушать его не совсем разумно. А вот в домашних курочках все иначе. В них и жир, и полезные витамины, и микроэлементы — так что не ленитесь вместо магазина заглянут на рынок.
- Также из куриного мяса получатся отличные котлетки и тефтели. Однако, эти блюда предпочтительнее готовить из мяса «темного», а значит не стоит использовать для этой цели куриное филе, а если выхода нет, то используйте хотя бы частично. Все дело в том, что «белое» мясо слишком постное и котлеты из него получатся суховатыми, а уж про тефтели с рисом и подавно.
- А еще существуют многочисленные рецепты, которые подскажут Вам как приготовить курицу в духовке. Причем, сделать это можно целиком и частями. Можно как приготовить знаменитую курицу гриль, так и просто выбрать рецепт где курица готовится в фольге, а еще возможны вариации на тему, например, куриные бедра, запеченные целиком и фаршированные, или крылья и ножки, а может и вовсе курица запеченная или фаршированная целиком — кто как может тот так и изголяется. Тут, независимо от рецепта, главная задача чтобы было вкусно.
- Теперь несколько слов о том, что приготовить из куриного филе. На первый взгляд ничего сложного — что хочешь, то и готовь. Но есть нюансы. Как мы уже говорили раньше, эта часть куриной тушки слишком постная, поэтому выбирая рецепты из куриного филе, надо помнить о том, что каждую каплю сока следует сохранять иначе блюдо получится похожим на пенопласт. Если, например, котлеты приходится делать только из грудинки добавьте в фарш немного размоченного белого хлеба и жирные сливки, а если курица готовится в фольге, то ее ни в коем случае нельзя придерживать в духовке и разворачивать до полного остывания. Кроме того, следует запомнить, что для куриного мяса подходят не любые маринады. Если Ваш рецепт предусматривает маринование, лучше выбрать нежирный кефир или йогурт, соевый соус, майонез или сухой маринад.
Теперь Вы знаете как приготовить курицу в духовке, на сковородке или в кастрюле и, главное, уже не перепутаете какие части этой самой курицы для какой цели лучше использовать. Так что самое время сказать пару слов о пользе куриного мяса и ингредиентов, использованных для соуса «пири-пири».
Польза курицы приготовленной в фольге и духовке
Чем полезно куриное мясо?
Так как сегодня мы узнаем как приготовить филе курицы, то остановимся на свойствах именно этого «белого» и наиболее постного мяса. Прежде всего следует помнить, что куриное филе — это рекордсмен по содержанию балка, а значит оно отлично подойдет для диетического и спортивного питания. Корме этого, куриная грудка — это источник важнейших для организм аминокислот. И все это, представьте, при минимальном количестве калорий. Благодаря своему уникальному составу, куриное мясо обладает практически целебными свойствами — оно укрепляет иммунитет и возвращает силы после болезней.
В курице содержатся полиненасыщеные жирные кислоты, поэтому такое мясо называют ценным средством для профилактики ишемии, инфарктов и инсультов. В курице много витаминов и каждый из них эксперт в своей области. Так, витамины группы B улучшают обмен веществ, положительно влияют на нервную систему и процессы обмена белков и углеводов. А еще в курином мясе есть коллаген и благодаря ему она так отлично устаивается и может быть основой питания даже для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Чем полез болгарский перец?
В его составе есть алкалоиды, главный их которых капсаицин. Именно благодаря ему перец способен разжижать кровь, чем препятствует образованию тромбов и снижает давление. А еще в его силах улучшать аппетит и работу желудка. Бета-каротин одарил перец способностью улучшать состояние кожи и зрение человека. А витамин C, который, как известно, является одним из мощнейших антиоксиданотов, снижает действие свободных радикалов и предотвращает возникновение и развитие раковых заболеваний. Фолиевая кислота в составе болгарского перца оберегает от инсультов и сердечных приступов. Кроме этого, в перце огромное количество других витаминов и не меньше микроэлементов, среди которых самые значимые: йод, цинк, магний, кальций и железо.
Чем полезен чеснок?
Мы не зря выделили чеснок в отдельный подраздел, все дело в том, что в этом блюде его не мало, так что интересно узнать чем он нам так ценен. Прежде всего следует помнить, что чеснок разжижает кровь, так что людям после сорока это продукт в рационе необходим пренепременно. Кроме этого, чеснок оказывает ранозаживляющее и противомикробное действие. А еще чеснок нейтрализует токсины и выгоняет из организма паразитов, если таковые в нем имеются. Запомните еще, что при витаминозах компонента полезнее чеснока просто не существует!
Вообще, говорить о пользе чеснока крайне сложно хотя бы потому, что в нем различных компонентов, которые так или иначе для организма полезны содержится более 400 разновидностей. Ограничимся тем, что резюмируем возможную пользу продукта тем, что он понижает давление, укрепляет иммунитет, оказывает противовоспалительное действие и т.д. Важно только при всем этом не забыть, что лечебный эффект будет достигнут только при регулярном приеме, так что наше блюдо станет для Вас одним из источником возможной пользы.
Чем полезен перец чили?
В сравнении с перцем болгарским в перце чили в разы выше концентрация капсаицина, а значит и вся польза от этого алкалоида тоже будет увеличиваться. Перец чили чрезвычайно полезен в качестве противомикробного средства, а также положительно влияет на потенцию, способствует понижению давления, предотвращает появление рака и, что не мало важно, сжигает в организме лишний жир.
Ну вот, теперь нам все известно о пользе ингредиентов выбранных для сегодняшнего рецепта и самое время узнать как приготовить курицу в духовке с использованием соуса «пири-пири». Как известно, приготовление курицы в духовке дело не сложное, но и у этого процесса есть свои нюансы — так что читайте, смотрите и вникайте.
Ингредиенты для курицы в фольге
- Куриное филе — 5 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец чили — 2-3 стрючка
- Лимон — 1/2 шт.
- Чеснок — 5 зубков
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — щепотка
- Специи — по вкусу
Как приготовить курицу в фольге
- Прежде всего, выбрав этот рецепт приготовления курицы в духовке, подготовьте все необходимые продукты;
Необходимые ингредиенты для приготовления курицы в фольге
- Теперь чистим от хвостиков и семян болгарский перец и нарезаем его кусочками;
Чистим от хвостиков и семян болгарский перец и нарезаем его кусочками
- Помещаем нарезанный перец в кастрюлю;
Помещаем нарезанный перец в кастрюлю
- Теперь режем и очищенный перец чили;
Режем и очищенный перец чили
- Высыпаем в кастрюлю, где к этому времени уже находится болгарский перец;
Высыпаем в кастрюлю, где к этому времени уже находится болгарский перец
- Далее в смесь перцев выдавливаем сок половины лимона;
Теперь в перцы выдавливаем сок половины лимона
- Помещаем кастрюлю на огонь и накрываем крышкой. После того как сок вскипит, перец в лимонном соке должен варится примерно 5 минут;
Помещаем кастрюлю на огонь и накрываем крышкой. После того как сок вскипит, перец в лимонном соке должен варится примерно 5 минут
- Снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть, а в это врем чистим и мелко нарезаем чеснок;
Снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть, а в это врем чистим и мелко нарезаем чеснок
- Когда основа для соуса остынет, перекладываем перец из кастрюли в блендер;
Когда основа для соуса остынет, перекладываем перец из кастрюли в блендер
- Далее следует добавить соль;
Теперь добавляем соль
- А потом нужно ввести чеснок;
Далее добавляем чеснок
- С помощью блендера все ингредиенты тщательно смешиваем и измельчаем;
Все ингредиенты смешиваем и измельчаем с помощью блендера
- После в соус следует добавить одну столовую ложку оливкового масла первого отжима и еще раз все перемешать ложкой;
Теперь добавляем столовую ложку оливкового масла и снова все перемешиваем
- Теперь моем и сушим бумажным полотенцем куриное филе. Далее на каждой грудинке следует сделать примерно по 4 диагональных надреза с обеих сторон;
Моем и сушим бумажным полотенцем куриное филе. Далее на каждой грудинке следует сделать примерно по 4 диагональных надреза с обеих сторон
- Берем большой кусок фольги, выкладываем на нее курицу и каждый кусок обильно смазываем соусом, не забывая положить его в надрезы;
Берем большой кусок фольги, выкладываем на нее курицу и каждый кусок обильно смазываем соусом, не забывая положить его в надрезы
- Теперь заворачиваем мясо в фольгу и помещаем в форму по размеру. Важно чтобы форма не была слишком большой и фольга не раскрывалась. Так мясу следует дать постоять не менее часа, а лучше оставить даже на 2 часа;
Теперь заворачиваем мясо в фольгу и помещаем в форму по размеру
- Затем нагреваем духовку до 170-180 градусов и помещаем в нее курицу в фольге примерно на 30-40 минут;
Затем нагреваем духовку до 170-180 градусов и помещаем в нее курицу в фольге примерно на 30-40 минут
- После того как филе приготовится, его следует либо сразу подавать на стол и поливать соусом, либо оставить до полного остывания не разворачивая. Так мясо сможет впитать обратно выделенный при запекании сок.
После того как филе приготовится, его следует либо сразу подавать на стол и поливать соусом, либо оставить до полного остывания не разворачивая. Так мясо сможет впитать обратно выделенный при запекании сок
Как Вы сами уже успели заметить, ничего сложного в вопросе что можно приготовить из курицы нет. Ответ прост — что угодно лишь бы вкусно было. А ценность этого конкретного рецепта еще и в том, что мы научились делать соус «пири-пири», который удивительно хорош и для свинины, и для жаркого, и для рыбы и может послужить как удачный вариант, чтобы приготовить курицу. Нам очень хочется верить, что этот наш рецепт, как и многие другие, займет достойное место в Вашей домашней поваренной книге и, возможно, Вы его даже усовершенствуете и обязательно поделитесь новинкой с нами. ХозОбоз всегда рад узнать о Ваших опытах и экспериментах — так что пишите, не забывайте! Мы желаем всех отличного настроения, приятного аппетита и стремления к новым свершениям на ниве кулинарии. Всегда Ваш верный друг и помощник ХозОбоз.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Как запечь курицу в фольге — простой рецепт
Нам нравится запекать курицу, завернутую в алюминиевую фольгу, за ее легкость и влажность, нежность. Когда вы оборачиваете курицу фольгой из таких ингредиентов, как сладкий перец, картофель или ананас, у вас будет легкий обед с коротким временем на подготовку и минимальной очисткой.
Сегодня мы составили краткий учебник по запеканию курицы в фольге. Покроем:
- Почему курицу следует оборачивать алюминиевой фольгой
- Какие куски курицы использовать
- Отличные вкусы и маринады для курицы
- Как запечь курицу в фольге
- Рецепты, которые стоит попробовать
Запечь курицу в фольге очень просто, общее время приготовления составит около 30-35 минут.Все, что вам понадобится, это курица, сопутствующие ингредиенты и фольга. Вы также можете положить пакеты на противень или сковороду на случай утечки.
- Разогрейте духовку: Для куриных грудок без костей мы рекомендуем запекать их в фольге при температуре 400 ° F в течение 25–30 минут , в зависимости от размера курицы и пакета. Следите за временем и температурой приготовления по любому выбранному вами рецепту.
- Оторвите фольгу: Используйте лист фольги, достаточно большой, чтобы запечатать курицу и сопутствующие ингредиенты.То же самое проделайте с каждым кусочком курицы. Обязательно слегка распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вы также можете использовать фольгу с антипригарным покрытием.
- Подготовьте курицу и ингредиенты: Покройте курицу и сопутствующие ингредиенты предпочтительными приправами и ароматизаторами. Если вы используете маринад, дайте ему впитаться в курицу как минимум на час перед запеканием. Положите каждый кусок курицы и сопутствующие ингредиенты на отдельный лист фольги.
- Запечатайте пакеты: Чтобы создать пакеты с курицей, оберните фольгу вдоль курицы и ингредиентов и закатайте концы, чтобы запечатать.
- Выпекать пакеты: Запекать курицу в пакетах, а затем развернуть фольгу, чтобы проверить степень готовности. Курицу всегда следует готовить при внутренней температуре 165 ° F, которую вы можете проверить с помощью термометра для мяса. Если готовка не закончилась, снова сверните фольгу и верните в духовку еще на несколько минут.
- Он дает аппетитные результаты: Используя фольгу для запекания курицы, вы запечатываете ее сок во время приготовления на пару.Это сохранит вашу курицу влажной и чудесно ароматной.
- Это дает вам полный обед в пакете: Хотя вы можете запечь курицу в одиночестве, использование фольги позволяет приготовить вкусное блюдо «все в одном». Добавьте свои любимые овощи, крахмалы и ароматизаторы, чтобы приготовить полноценное блюдо. Продолжайте читать, чтобы вдохновиться едой.
- С ним легко мыть: Что лучше всего в куриной муке, запеченной в фольге? Фольга одноразовая. Вы можете есть прямо из пакета из фольги (в стиле кемпинга!) Или переложить содержимое пакета на тарелку.В любом случае нет грязных кастрюль и сковородок, которые нужно мыть.
Многие люди для простоты выбирают куриные грудки без костей и кожи, но вы можете запечь любой кусок курицы в фольге. Куриные грудки хорошо сочетаются с обработкой фольгой, так как приготовление на пару сохраняет сочность мяса и быстрое приготовление даже с добавлением овощей или крахмалов. Куриные котлеты тоже отлично подойдут для запекания в фольге.
Лучшие вкусы для приготовления курицы в фольгеВот несколько соусов, растираний и маринадов, которые мы могли бы попробовать.Для рецептов из этого списка возьмите инструкцию по вкусу и запекайте курицу в фольге:
Любой маринад или соус, которым вы любите курицу, хорошо подойдут для запекания с фольгой. Обязательно подумайте и о его вкусе с сопутствующими ингредиентами.
Попробуйте другие рецепты запеченной курицы в фольгеЦыпленок и овощи по-итальянски в фольге
Этот рецепт — отличный способ получить много питательных овощей и белка с минимальными усилиями.Вам понадобится куриная грудка и овощи, такие как лук, сладкий перец и морковь. Что касается ароматизаторов, добавьте свою любимую итальянскую заправку, базилик, чеснок, соль и перец. Эти блюда из фольги — спасение во время суматошных будних ночей.
Цыпленок с лимоном и картофель в фольге
Хотите лимон, курицу с травами и картофель? Трудно представить лучшую комбинацию. В этом пакете из фольги вы приправите курицу смесью дижонской горчицы, цельнозерновой горчицы, тимьяна, розмарина и ломтиков лимона.Курица лежит на подушке из молодого красного картофеля, что придает этой еде много выносливости.
Запеченная куриная фольга с ананасами и барбекю
Сладкий и яркий, этот пакетик с курицей с ананасовым соусом барбекю оживит любой будний вечер. За это можно поблагодарить полудомашний соус для барбекю. Приправьте свой любимый магазинный соус чесноком, копченой паприкой, оливковым маслом, перцем халапеньо, лимонным соком, орегано и кинзой. Курица хорошо сочетается с кусочками ананаса и ярким сладким перцем, создавая сладкое и простое блюдо.
Кортни Гамильтон
Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ. Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.
Связанные
Цыпленок и овощи по-итальянски в фольге
Итальянская курица и овощи в фольге — такой легкий и вкусный рецепт курицы! Ароматные, невероятно влажные куриные грудки, запеченные в алюминиевой фольге с перцем, луком, чесноком, зеленью и итальянской заправкой.
ОДИН ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ПАКЕТОВ ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ
Привет, ребята !!
Умм.Мы можем просто назвать это обедом? Я немного голоден. Давай просто возьмем минутку и перекусим, да?
Так вот во мне кое-что. Если вы не заметили, мне нравятся быстрые, питательные, , но восхитительные блюда с овощами и курицей. Тем не менее, сегодня я хотел бы познакомить вас с методом приготовления указанной еды, который использует занятая мама.
Помните, однажды, когда у нас было лосося с лимоном и перцем в фольге ?
Хорошо.
Когда я учился в колледже, каждое воскресенье вечером я клал несколько куриных грудок в форму для запекания, поливал курицу крафт-итальянским соусом, накрывал ее и запекал.Эти цыпочки были моим обедом всю неделю. Со временем я стал более изобретательным, добавив в смесь овощи.
Позже творческие соки стали еще лучше, и тогда я начал готовить / жарить / запекать куриные грудки в фольге.
В настоящее время, между школой, спортом, танцами, играми и домашним заданием — я устал печатать все это — лучшая подруга этой мамы на кухне все еще ее алюминиевая фольга и хорошая доза Zesty Italian Dressing.
Я тебе вот что скажу.Сегодня вечером или завтра вечером я хочу, чтобы вы взяли фунт куриных грудок, несколько цветных перцев, немного базилика, лука, чеснока и Kraft Zesty Italian . Аааа и алюминиевая фольга, конечно.
Затем, когда вы вернетесь домой, разрежьте фольгу, положите на каждый кусочек курицы, добавьте разноцветные овощи и полейте все столовой ложкой заправки для салата. Заверните их, поставьте в духовку и ждите.
Быстро, легко, питательно, вкусно и ОНА ТАК ароматно! Действительно вкусный куриный ужин!
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
РаспечататьЦыпленок и овощи по-итальянски в фольге
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время55 минут
Итальянская курица и овощи в фольге — такой легкий и вкусный рецепт курицы! Ароматные, невероятно влажные куриные грудки, запеченные в алюминиевой фольге с перцем, луком, чесноком, зеленью и итальянской заправкой.
Курс: Ужин
Кухня: Американская
Порций: 4
Калорийность: 233
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Разогрейте духовку до 375
Положите по одной куриной грудке на каждый лист фольги.
Сбрызните каждую куриную грудку чайной ложкой оливкового масла.
Приправить курицу солью и свежемолотым перцем.
Выложите измельченный чеснок, ломтики лука, перца и моркови сверху и вокруг каждой куриной грудки.
Положите лист базилика на каждую курицу и овощи.
Ложка 1-2 столовые ложки заправки для салата поверх курицы и овощей.
Сложите фольгу по бокам курицы, полностью накрыв ее; запечатайте пакеты закрытыми.
Перенести пакеты из фольги на противень.
Выпекайте от 35 до 40 минут или до полной готовности курицы.
Достаньте из духовки и осторожно откройте фольгу; положить пакеты под жаровню на 3-4 минуты.
Снимите с жаровни.
Подавать.
Пищевая ценность
Цыпленок и овощи по-итальянски в фольге
Сумма на порцию
калорий 233 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 72 мг 24%
Натрий 328 мг 14%
Калий
0
Углеводы 7 г 2%Клетчатка 1 г 4%
Сахар 4 г 4%
Белок 24 г 48%
Витамин A 965IU 19%
Витамин C 41.8 мг 51%
Кальций 17 мг 2%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепт куриных грудок, идеи куриного ужина, пакеты из куриной фольги, легкий рецепт куриного ужина
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Цыпленок с лимоном и картофель в фольге
Невероятно влажные и нежные куриные грудки, приготовленные в пакетах из фольги — так просто и с невероятным вкусом!
Ужины в фольге лучше всего.Требуется минимум усилий, а очистка — это абсолютно легкий ветерок. И здесь даже не нужны сервировочные тарелки.
В отдельных пакетах из фольги каждая куриная грудка готовится на подушке из молодого красного картофеля, заправленного ароматной смесью дижонской горчицы, лимона и зелени.
Когда вы готовы к подаче, у каждого человека есть своя небольшая пачка лимона.
Насколько легко это было?
Цыпленок с лимоном и картофель в фольге
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Невероятно влажный и нежный куриные грудки, приготовленные в пакетиках из фольги — так просто и невероятно вкусно!
Цыпленок с лимоном и картофель в фольге
10 минут 30 минутChungah Rhee
Состав:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
- Цедра 1 лимона
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 16 унций молодого красного картофеля, разрезанного пополам
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 1 лимон, тонко нарезанный
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, горчицу, тимьян, розмарин и цедру лимона; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
- Вырежьте четыре листа фольги длиной около 12 дюймов. Картофель разделить на 4 равные части и выложить в центр каждой фольги одним слоем.
- Сложите все 4 стороны каждого пакета из фольги. Сбрызнуть оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить солью и перцем по вкусу; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
- Сверху выложите курицу в каждый пакет.Пальцами или кистью нанесите горчичную смесь на обе стороны курицы. Сверху выложите ломтики лимона.
- Сложите фольгу по бокам курицы, полностью накрыв и запечатав пакеты. Пакеты из фольги выложить в один слой на противень. Поместите в духовку и запекайте, пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким, примерно 25-30 минут. *
- ДОПОЛНИТЕЛЬНО : Разогрейте духовку до жарки. Откройте пакеты и жарьте в течение 2–3 минут или до карамелизации и легкого обугливания.
- Подается сразу, при желании с гарниром из петрушки.
Примечания:
* Время приготовления зависит от размера и толщины курицы и / или картофеля.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Сумма на порцию
396 калорий.3 Калорий в составе жира 150,3
% дневная стоимость *
Всего жиров 16,7 г 26%
Насыщенные жиры 2,7 г 14%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 98,0 мг 33%
Натрий 194,6 мг 8%
Всего углеводов 19,9 г 7%
Пищевые волокна 2,5 г 10%
Сахар 1,5 г
Протеин 40,6 г 81%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Сочная запеченная куриная грудка (простой способ надежно!)
by Lavina // отправил Январь 20, 2020Этот пост содержит партнерские ссылки.
Узнайте, как приготовить нежных, идеально приправленных, сочных запеченных куриных грудок в печи с помощью простого метода , который работает каждый раз! Вы можете нарезать их кубиками, шинковать или нарезать, а затем использовать для приготовления еды и в бутербродах, салатах, пастах, супах и т. Д.!
Привет, друзья!
Сегодня я делюсь простым и простым рецептом, который, я думаю, будет полезен каждому. Я говорю о простых куриных грудках, запеченных на каждый день. Но не только старые куриные грудки. Здесь сочные, нежные и отлично приправленные куриные грудки, запеченные в духовке. И они НЕ были высушены, хотя это куриных грудок без кожи и костей !
Куриные грудки известны тем, что их сложно приготовить, не высушив.Это связано с их формой и разным размером. Однако с помощью моего простого метода у меня всегда получались влажные и невероятно ароматные куриные грудки.
Это рецепт из заднего кармана, на который вы можете положиться, когда вам понадобится приготовленная курица для других блюд. Подумайте о простых и быстрых пастах, супах, куриных салатах и пицце, и это лишь некоторые из них. Я делаю это ВСЕ время и использую для приготовления еды почти раз в две недели. Поэтому я подумал, что пора поделиться с вами своим методом и легким рецептом.😊
В этой статье я расскажу о своем личном и надежном процессе приготовления идеально нежной и сочной запеченной куриной грудки. Я также отвечу на некоторые часто задаваемые вопросы о том, как добиться наилучшего результата, и дам вам несколько профессиональных советов, которые я усвоил за эти годы.
Давайте прыгнем, ладно?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления сочных запеченных куриных грудок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные грудки: Вы можете использовать свежие или замороженные.Если вы используете последнюю, вам нужно будет полностью разморозить замороженные куриные грудки. Я использовал четыре куриные грудки весом около 200 граммов каждая.
- Оливковое масло: Чтобы слегка смазать фольгу на противне, а также смазать куриные грудки, чтобы они оставались красивыми и влажными во время выпечки. Не стесняйтесь использовать любое другое растительное масло, которое вам нравится.
- Смесь приправ: Я использую повседневную смесь приправ из кошерной соли, свежемолотого черного перца, паприки и чесночного порошка.Но вы можете добавить любые дополнительные специи, приправы и сухие травы, если хотите. Не стесняйтесь использовать купленную в магазине смесь, если хотите. Кроме того, вы можете сделать это просто и просто приправить кошерной солью и черным перцем. Вот что я делаю, когда использую курицу в других рецептах, которые уже имеют много вкуса и приправ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ, ЗАПЕЧЕННУЮ СОКУ
Духовка для приготовления: Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой.Слегка смажьте фольгу примерно половиной столовой ложки оливкового масла.
Приготовьте смесь приправ: Смешайте кошерную соль, свежемолотый черный перец, перец и чесночный порошок в небольшой миске. Перемешайте ложкой или небольшим венчиком, чтобы смешать специи и приправы до полного смешивания.
Смажьте маслом: Смажьте оставшимся оливковым маслом со всех сторон куриной грудки. (Масло помогает сохранить сочность куриных грудок во время запекания и позволяет приправам лучше прилипать к ним.)
Сезон: Затем посыпьте смесь приправ с обеих сторон до полного покрытия. Вы можете пальцами втирать приправу в грудь.
Выпечка: Положите куриные грудки (пухлой стороной вверх) на противень с фольгой и запекайте в течение 20-22 минут, перевернув щипцами на полпути, или пока курица полностью не приготовится. Вы можете убедиться, что они полностью приготовлены, проткнув самую толстую часть груди термометром с мгновенным считыванием.Его можно безопасно употреблять, если он показывает 165 ° F / 75 ° C.
Отдых: Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 10–12 минут, чтобы в нее вошли все соки. Переложите куриные грудки на разделочную доску, убедившись, что вся лишняя жидкость / соки стекают на фольгу, прежде чем класть их на доску.
Куб, нарезать или измельчить !: Затем острым ножом нарежьте кубиками, нарежьте или измельчите двумя вилками.
Вот и все! Теперь вы можете использовать их в других рецептах, которые требуют приготовления курицы или еды!
Полное количество ингредиентов / инструкции в таблице рецептов ниже.
Иногда я нарезаю их тонкими ломтиками, а затем добавляю в пасту или добавляю в обеденные салаты. Тонко нарезанные куриные грудки также отлично подходят для пиццы на тонком тесте.
Но вы также можете нарезать их толстыми кусочками и добавить в салат на обед или с овощами, приготовленными на пару или стир-фри, на приятный и легкий ужин.
Когда я их измельчаю, это обычно для супов, таких как мой пикантный мексиканский суп с курицей и сытный куриный суп с тыквой.
Но чаще всего я нарезаю их кубиками, чтобы приготовить бутерброды с куриным салатом на обед, например, этот бутерброд с курицей и манго.
Часто задаваемые вопросы и полезные советы
Я ответил на несколько часто задаваемых вопросов и дал советы по запеканию куриных грудок ниже. Эти ответы были получены из личного опыта и многолетних проб и ошибок, а также из чтения и исследования в Интернете и в кулинарных книгах. Если есть еще что-нибудь, что вам интересно или интересно, дайте мне знать в комментариях, и я обязательно отвечу!
НУЖНО ЛИ СНАЧАЛА ОБРАБОТАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?
Нет, это не обязательно. Присадка курицы в водно-солевом растворе действительно делает куриные грудки более нежными , потому что это помогает растворить волокна мяса. Однако я обычно пропускаю этот шаг, чтобы сэкономить время, так как обычно я готовлю курицу по другому рецепту, например, для пасты или куриного салата. У меня все равно получаются нежные и сочные запеченные куриные грудки без рассола.
Но если у вас есть немного свободного времени, вы можете посолить куриные грудки, прежде чем приступить к рецепту, если хотите.Чтобы приготовить рассол, растворите ¼ стакана кошерной соли в 1 литре воды в большой миске. Добавьте в миску куриные грудки. Оставьте куриные грудки в рассоле от 30 минут до часа. Затем тщательно промойте их холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами и действуйте как обычно.
НУЖНО ЛИ МЯСНУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ МЯСНОЙ МОЛОТОЙ?
Если ваша куриная грудка довольно пухлая с верхней стороны, вы можете растолочь куриную грудку до однородной толщины с помощью мясного молотка.Когда дело доходит до запекания куриных грудок, я обычно не считаю это необходимым, если они составляют 5-7 унций / 140-200 граммов каждая или меньше. Тем не менее, если использовать куриные грудки большего размера, я буду растирать их примерно до полдюйма. Разглаживая их до одинаковой толщины, готовка будет более равномерной. Это также предотвратит получение сочных идеально приготовленных ботинок с засохшими и жесткими пережаренными дном / кончиками.
Примечание: При обжаривании куриных грудок НЕОБХОДИМО использовать молоток для мяса и растирать до однородной толщины. , чтобы они не скручивались на сковороде. Тепло воздействует на курицу более прямо, когда она находится на сковороде на плите, чем в духовке. Если вам интересно, вы можете узнать больше о важности использования мясного молотка при жарке куриных грудок в моем посте с рецептами пряного азиатско-каджунского куриного салата.
КАКАЯ ЛУЧШАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ?
Многие сайты в Интернете сообщают вам, что лучше всего готовить при более высокой температуре (где-то между 400 ° F-450 ° F / 205-230 ° C) в течение более короткого времени (где-то между 15-21 минутой).Однако я лично считаю, что приготовление при 350 ° F / 175 ° C в течение 20-22 минут дает наилучшие результаты. При приготовлении при умеренной / средней температуре корочка не будет слишком хрустящей или слишком мягкой. А внутри курица все равно становится невероятно сочной.
ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА ПРИГОТОВЛЕННОЙ КУРИЦЫ
FDA рекомендует готовить курицу до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 ° F / 75 ° C.
Это безопасная температура для употребления курицы. Тем не менее, даже при температуре на пару градусов куриные грудки будут сочными.Мои обычно заканчиваются примерно при 172-175 ° F / 78-79 ° C с указанными температурой и временем выпечки.
Я настоятельно рекомендую приобрести пищевой термометр, если вы хотите убедиться, что курица (или любое другое мясо или рыба, которые вы готовите) безопасна для употребления. Я перепробовал несколько за последние пару лет и, наконец, доволен тем, что действительно работает и прост в использовании: Thermapen Mk4 от ThermoWorks. С его помощью вы можете легко и быстро получить точные показания для всех типов кулинарии. Так что обязательно изучите его, если вы хотите купить новый термометр с мгновенным считыванием.(Это НЕ партнерская ссылка. Но после стольких попыток я искренне верю, что они являются одними из лучших производителей пищевых термометров. Я очень рекомендую Thermapen Mk4!)
КАК ДОЛГО ЗАПЕЧИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?
Время приготовления зависит от толщины и размера куриных грудок. При приготовлении в духовке при температуре 350 ° F / 175 ° C он может составлять 18–22 минуты. Если у вас куриные грудки меньшего размера, время приготовления будет меньше и составит 15-18 минут.Лучше всего проверить с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка достигла внутренней температуры 165 ° F / 75 ° C. Это обеспечит безопасность еды.
НУЖНО ЛИ ПЕРЕВОРАНИТЬ ЦЫПЛЕНОК ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ?
Обычно не нужно переворачивать приправленные куриные грудки без костей и кожи, если только ваша духовка не имеет неравномерного распределения тепла . Большинство людей на самом деле этого не делают. Однако мне лично нравится перевернуть их один раз во время выпекания, чтобы они равномерно поджарились и подрумянились с обеих сторон.Кроме того, я считаю, что полностью приготовленные они выглядят лучше.
КАК ДОЛГО ЖДАТЬ ПЕРЕД НАРЕЗКОЙ, НАРЕЗАНИЕМ И ИЗМЕЛЬЧЕНИЕМ?
Вы можете нарезать курицу ломтиками после отдыха в течение не менее через 10–12 минут после запекания. Но если вы собираетесь использовать его по другим рецептам (не сразу на сервировке / употреблении), лучше подождать, пока курица полностью остынет. То же самое и с кубиками. Чем холоднее курица, тем легче ее разрезать, не порезав случайно. После отдыха в течение 10–12 минут можно измельчить куриные грудки, чтобы в них вошли все соки.
ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА КУРИНОЙ ГРУДКИ
Запеченные куриные грудки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней . Но если вы хотите заморозить их, обязательно сначала порежьте их, нарежьте кубиками или ломтиками, прежде чем переложить в отдельные порционные контейнеры для хранения продуктов или пакеты для заморозки. Цыпленок хранится в морозильной камере до 3 месяцев .Если вы захотите использовать их, разморозьте в холодильнике на ночь или до полного оттаивания. Разогрейте в сковороде на плите или в микроволновой печи в течение минуты или двух, а затем используйте в соответствии с вашими потребностями.
ПРОСТОЕ РЕЦЕПТЫ БЕЛКОВ
Ищете более простые и ароматные белки для еды и / или приготовления еды? Ниже приведены некоторые из моих проверенных и верных фаворитов! ♡
СДЕЛАНО РЕЦЕПТ? Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездочкой! Я всегда ценю ваши отзывы.Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть. 😉
РаспечататьСочная запеченная куриная грудка
★★★★★
5 из 4 отзывов
Узнайте, как приготовить нежных, идеально приправленных, сочных запеченных куриных грудок в печи с помощью простого метода , который работает каждый раз! Вы можете нарезать их кубиками, шинковать или нарезать, а затем использовать для приготовления еды и в бутербродах, салатах, пастах, супах и т. Д.!
- Автор: Lavina
- Время подготовки: 5
- Время приготовления: 20
- Общее время: 25 минут
- Доходность: 4 1x
- Категория: Ужин
- Метод: Выпекать
- Кухня: Американская
Состав
- 4 Куриные грудки, без костей и кожи, очищенные и высушенные бумажными полотенцами
- 1.5 — 2 чайные ложки кошерной соли, по вкусу
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка Паприка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1,5 TBLS Оливковое масло (или любое другое растительное масло по вашему выбору) — для нанесения кистью на фольгу и куриные грудки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте его половиной столовой ложки оливкового масла (или любого другого растительного масла, которое вам нравится). (Примечание: если ваши куриные грудки имеют большую сторону и более 7 унций / 200 граммов каждая, я рекомендую толкать их мясным молотком, пока они не станут толщиной примерно полдюйма, чтобы обеспечить равномерное приготовление.)
- Смешайте кошерную соль, свежемолотый черный перец, перец и чесночный порошок в небольшой миске. Перемешайте ложкой или небольшим венчиком, чтобы смешать специи и приправы до полного смешивания.
- Нанесите оставшееся оливковое масло на куриные грудки, затем сбрызните смесью приправ с обеих сторон, пока они полностью не покроются.Вы можете пальцами втирать приправу в грудь. (Масло помогает сохранить сочность куриных грудок во время запекания и позволяет приправам лучше прилипать к ним.)
- Положите куриные грудки (пухлой стороной вверх) на противень, выстланный фольгой, и запекайте в течение 20-22 минут, перевернув щипцами один раз на полпути, или пока курица полностью не приготовится. Вы можете убедиться, что они полностью приготовлены, проткнув самую толстую часть груди термометром с мгновенным считыванием.Его можно безопасно употреблять, если он показывает 165 ° F / 75 ° C.
- Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 10–12 минут, чтобы запеклись все соки. Переложите куриные грудки на разделочную доску, убедившись, что вся лишняя жидкость / соки стекают на фольгу, прежде чем класть их на доску. Острым ножом нарежьте кубиками, ломтиками или двумя вилками.
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней или заморозить в индивидуальных и порционных контейнерах для хранения или в морозильных пакетах до 3 месяцев.
Банкноты
- Свежие и замороженные куриные грудки: Вы можете использовать свежие или замороженные. Если вы используете последнее, не забудьте полностью разморозить куриные грудки, прежде чем приступить к рецепту.
- Рассол: Рассол в растворе соленой воды разрушает куриные волокна, в результате чего приготовленные куриные грудки становятся более нежными. Однако это необязательно и не обязательно. Если вы хотите сначала рассолить куриные грудки, растворите ¼ стакана кошерной соли в 1 литре воды в большой миске и добавьте куриные грудки.Дайте куриным грудкам постоять в рассоле от 30 минут до часа, затем тщательно промойте их холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами и действуйте как обычно.
- Варианты времени приготовления: В зависимости от толщины и размера вашей куриной грудки время приготовления будет варьироваться в пределах 18-22 минут при температуре духовки 350 ° F / 175 ° C. Если у вас куриные грудки меньшего размера, время приготовления может составлять 15-18 минут. Лучше всего проверить с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка достигла внутренней температуры 165 ° F / 75 ° C и безопасна для употребления.Я очень рекомендую Thermapen Mk4 от ThermoWorks. С его помощью вы можете очень легко получить быстрое и точное чтение.
- Для размораживания замороженных куриных грудок: Разморозьте в холодильнике на ночь или до полного размораживания. Разогрейте в сковороде на плите или в микроволновой печи в течение минуты или двух, а затем используйте в соответствии с вашими потребностями.
Питание
- Размер порции: 1 запеченная куриная грудка
- калорий: 290
- Сахар: 0.1 г
- Натрий: 672,4 мг
- Жиры: 10,4 г
- Насыщенные жиры: 1,8 г
- Ненасыщенные жиры: 6,5 г
- Транс-жиры: 0 г
- Углеводы: 1,2 г
- Волокно: 0,4 г
- Белки: 45,3 г
- Холестерин: 146 мг
Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».
Все изображения и текст © That Spicy Chick.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».
Рецепт курицы, запеченной в фольге | Allrecipes
Фантастический рецепт! Поскольку мне было любопытно, когда я приготовил это во второй раз, я использовал только два больших пакета из фольги, а не 9 маленьких. Это сработало отлично! Я сделал кусочки фольги той же длины, что и ширина фольги, чтобы получились большие квадраты. У меня было только две пачки, каждая из которых состояла из двух листов для верхнего и двух для нижнего. Разложив курицу в один слой, каждый из пакетов из фольги был на отдельном противне.Работал очень хорошо, разницы не заметил.
Не знаю, как я это нашел, но мне нужен был быстрый рецепт бедер. Я добавил немного рисового уксуса и без сахара .. без кинзы (ее не было), без Kikkoman, использовал другой сорт. Результат? мой муж сказал, во время укуса: «что это за курица?» я: «бедра» он: «это САМОЕ ЛУЧШЕЕ, что я когда-либо ел». Ему 62 года, а я повар …. смешно и без беспорядка, запеченные в фольге! ДА !! попробуйте это, вам понравится
Абсолютно круто! Я даже не использовал все ингредиенты, потому что у меня был только соевый соус и кукурузный крахмал, а я использовал чесночный порошок.И все же выяснилось. Я не могу дождаться, пока использую все ингредиенты, а также мой муж сказал, что это лучшее, что я когда-либо делал.
Насколько я понимаю, заменителя соуса Хойсин у вас нет, либо он есть, либо нет. Обычно это делается из соевой пасты, кунжутного масла, чесночного уксуса, патоки, а иногда и из перца чили и других специй. Сладковато-соленое. Легко найти на азиатском рынке или в продуктовом магазине (тоже НАМНОГО дешевле). Не уверен, кто пытался заменить арахисовое масло, но я… lol Определенно не могу винить рецепт в этом. Очень хорошо сочетается с нарезанным зеленым луком. У меня было это с обжаренными грибами шиитаке с рисом. Добавлен кайенский перец для тепла. Я полностью исключил кукурузный крахмал и не пропустил его. Соус хойсин, который у меня был под рукой, был действительно густым, а с другими ингредиентами было разумнее его не использовать. В любом случае, он был достаточно толстым, когда сидел немного. Ням
Это на удивление хороший и удивительно простой рецепт.Единственное, что я делаю иначе, — это готовлю всю курицу в одном большом пакете. Я также рекомендую опрыскать пакет кулинарным спреем, чтобы он не прилипал.
Вкус был великолепен — я почти пропустила кинзу, но очень рада, что не пропустила! Всего 4 звезды, потому что я думаю, что кукурузного крахмала было слишком много. Вместо хорошего соуса, похожего на подливку, он был густым и комковатым.
Аромат был там, и курица была совершенно нежной …. но я действительно считаю, что кукурузного крахмала слишком много.Мой соус был очень комковатым, и мне пришлось добавить воды непосредственно перед подачей на стол. Сделал бы снова, просто сократите количество кукурузного крахмала. Спасибо, что поделился.
Хороший вкус, но я думаю, что рецепт мог потребовать слишком много кукурузного крахмала, так как соус получился комковатым! В следующий раз я использую половину суммы. В остальном хорошее сочетание вкусов. Я использовал нарезанную кубиками куриную грудку, а не бедра, но в остальном точно придерживался рецепта. Подается с белым рисом … Соус Хойсин имеет значение — Не упускайте его !!
Очень хорошая еда очень хорошая.У меня просто не было хойсина, но это не имело значения, он был очень хорош, как я уже сказал.
Как приготовить куриную грудку в духовке
Курица — один из самых универсальных белков. Он хорошо подходит для салатов, пасты и в качестве основного блюда. Хотя один из самых простых и вкусных способов приготовить куриную грудку — в духовке, это метод, который часто позволяет пережарить и высушить мясо. Чтобы каждый раз получать влажную и нежную курицу, следуйте этим полезным советам и уловкам, которые в кратчайшие сроки сделают вас мастером приготовления курицы, запеченной в духовке.
Рецепты из оставшейся курицы, которые вы будете готовить снова и снова
Ключ к приготовлению куриной грудки в духовке — ее правильное приготовление. Начните с измельчения мяса. Поскольку куриная грудка часто бывает неровной, одна сторона толще другой, время, необходимое для полного приготовления самой толстой части курицы, может привести к высыханию более тонких частей. Чтобы этого избежать, с помощью молотка для мяса или скалки выровняйте более толстые стороны курицы. Он не обязательно должен быть супертонким, просто немного ровным.
Далее идет приправа. Обильно смажьте куриную грудку оливковым маслом и добавьте растирание. Паприка, чесночный порошок, соль и перец придадут курице особый аромат, а перец придаст ей легкость. Как только курица будет равномерно приправлена с обеих сторон, готовьте ее в духовке около 20 минут или пока ее внутренняя температура не достигнет 160F.
Курица должна иметь приятную хрустящую корочку от приправ и идеально сочную середину. Этот быстрый и простой способ приготовления протеина можно использовать во многих рецептах с курицей для напряженных вечеров в будние дни.
Куриная грудка, запеченная в духовке
Ингредиенты3-4 куриные грудки без кожи и костей
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка чесночного порошка
1/2 столовой ложки паприки
1 чайная ложка
кошерной соли
чайная ложка молотого перцаУказания
Разогрейте духовку до 425F.
Используя скалку, размягчитель мяса или свой собственный кулак, растолкните куриные грудки до однородной толщины около 3/4 дюйма.
Положите куриные грудки на противень и сбрызните примерно одну чайную ложку оливкового масла с каждой стороны куриных грудок и растереть пальцами.
Смешайте приправы в небольшой миске.
Равномерно приправьте курицу с обеих сторон.
Выпекайте около 20 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160F.
Выньте из духовки и дайте курице постоять 5-10 минут. В это время внутренняя температура должна продолжать повышаться до 165F.
Нарежьте и наслаждайтесь.
Куриная грудка, запеченная в пакетах из фольги
Автор: RecipeLion.com Тестовая кухня
Куриная грудка запеченная в фольгированных пакетиках
Это изображение любезно предоставлено recipelion.comАвтор: RecipeLion.com Тестовая кухня
Этот рецепт запеченной куриной грудки в пакетиках из фольги сделает вашу жизнь легкой и вкусной.Этот простой рецепт покажет вам, как запечь куриную грудку в пакетах из алюминиевой фольги, чтобы сохранить влагу и придать ей особый аромат. Самое приятное в этом рецепте — то, что вы можете настроить каждую куриную грудку в соответствии с индивидуальными предпочтениями вашей семьи. Дети могут насладиться своими любимыми вкусами, а взрослые, если захотят, могут попробовать что-то более изысканное. Больше не нужно беспокоиться о разборчивых едоков в вашей семье, это рецепт, который понравится практически всем.
Примечания
* Использование 2 столовых ложек соуса чили придаст блюду аромат, но , а не , сделает его острым. Для большего «разогрева» используйте больше соуса чили или замените его любимой сальсой.
Примечание редактора:
Они идеально подходят для семьи, так как каждый пакет может быть настроен для каждого посетителя. Дети могут выбирать ингредиенты, которые им нравятся, и / или опускать другие. Просто скрутите концы пакетов в другую форму, чтобы указать, кто какой пакет получит.
Обслуживает4
Способ приготовления Гриль, духовка
Состав
- 1 банка крем-супа из курицы
- 2-4 столовые ложки соуса чили (* см. Примечание)
- 1 чайная ложка сухих трав — базилика, тимьяна или тмина
- 2 средних картофеля, тонко нарезанных
- 1 маленький болгарский перец, тонко нарезанный
- 2 стебля сельдерея, тонко нарезанные
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная
- 1 1/2 фунт куриного мяса без кожи — бедра или грудка, нарезанные тонкими ломтиками (или используйте куриные ножки)
- соль и свежий молотый перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 400.Отрежьте четыре куска фольги размером 12×18 дюймов и слегка покройте одну сторону кулинарным спреем.
В миске смешайте суп, соус чили и зелень.
На каждый кусок фольги выложите в указанном порядке картофель, овощи и курицу. Посыпать солью и перцем, а затем полить суповой смесью. Сложите и закройте фольгу швом сверху, а пакеты поместите на противень, чтобы запекать 30 минут.
Пакеты также можно жарить на среднем огне около 20 минут. Используйте накрытый гриль или на открытом гриле, переверните пакеты по истечении половины времени приготовления. Когда курица будет полностью приготовлена, осторожно откройте пакеты из фольги и наслаждайтесь!