Курица с терияки и кунжутом: Курица терияки с кунжутом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Курица терияки с кунжутом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Курица терияки с кунжутом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Мораликова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов930

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Мед

1 столовая ложка

Томатная паста

½ столовые ложки

Соевый соус

1 столовая ложка

Куриная грудка

1 штука

Кунжутные семечки

½ столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Выложить в соевый соус мед и томатную пасту.

2Перемешать, прокипятить.

3Обмакнуть курицу со всех сторон.

4Отправить мясо на разогретый гриль или противень.

5Обжарить до румяной корочки.

6Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками.

7Подавать с рисом и овощами.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

быстро, а главное очччень вкусно~…!!! добавила к чеслу любимых рецептов! Огромное спасибо за изысканный рецептик:)

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно! Только на 1 грудку я делала 2-3 порции соуса и не обмакивала кусочки, а предварительно подержала их в чаше с соусом, а затем залила им же в сковороде. Жарила без крышки до карамельной корочки. Так оказалось еще вкуснее)

ОтветитьПожаловаться

0

у меня где был рецепт где написано жарить и в сковороду кунжут добавить

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо большое за рецепт! Просто, вкусно, быстро. А с соусом тоже можно экспериментировать — в зависимости от меда каждый раз новый вкус получается.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Соус идеально дополняет вкус куриного мяса и придаёт ему пикантные нотки, характерные для восточной кухни.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Куриное филе

450 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Имбирь

1 кусочек

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

80 мл

Рисовый уксус

60 мл

Кунжутное масло

1 ч. ложка

Жидкий мёд

1¹⁄₂ ст. ложки

Кукурузный крахмал

2 ч. ложки

Оливковое масло

1 ст. ложка

Кунжут

1 ч. ложка

Зелёный лук

5–6 стеблей

Приготовление

  1. 1․

    Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

  2. 2․

    Кусочек имбиря длиной 1,5–2 см измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

    Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂–1 чайной ложки.

  3. 3․

    Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мёд, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.

    Вместо рисового можно использовать винный уксус.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. За 10 минут обжарьте курицу, постоянно помешивайте.

  5. 5․

    Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5–7 минут.

  6. 6․

    Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии.

Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Куриное филе в соусе терияки с кунжутом


Куриное филе под соусом терияки с кунжутом

Традиционный японский способ обжарки с использованием сладкого соуса называется в японской кухне терияки. В котором иероглиф  «тери» – означает блеск, а «яки» – жарить. Как понятно из перевода, способ заключается в том, чтобы обжарить продукт в сладком соусе до  карамелизации сахара, что и придаст блеск готовящемуся блюду.

Японская кухня имеет свои отличительные особенности. Во–первых, в приготовлении блюд используются преимущественно свежие продукты, обязательно высокого качества.

Практически не применяются продукты «длительного хранения», за исключением риса и соусов.

Во–вторых, в блюдах японской кухни  стремятся сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов. Этим японская кухня отличается от большинства азиатских, где продукты в процессе приготовления нередко изменяются до неузнаваемости.

В–третьих, огромное значение придается подаче блюда, сервировке стола. Существует некая специфическая эстетика оформления как самого блюда, так и стола в целом.

Блюда подаются небольшими порциями, в основном для того, чтобы  их удобно было брать палочками, которыми и едят японцы. И для того, чтобы можно было наесться и не переесть.

Теперь, когда мы совсем чуть-чуть приобщились к японской кухне, давайте приготовим одно из японских блюд.  Готовить его мы будем с самостоятельно сделанным соусом.

Соус терияки сейчас достаточно легко найти в магазине. Но вдруг кто-то не нашел… или даже не искал, а блюдо под таким соусом захотел приготовить. Поэтому соус приготовим сами. Тем более, что готовить его не составляет абсолютно никакого труда.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 2 шт.
  • соевый соус — 7 ст. ложек
  • мед — 2 ст. ложки
  • имбирь свежий — 1 ч. ложка тертого
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • чеснок — 3 зубчика
  • кунжут — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вначале приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, сахар и мед.

2. Филе  нарезать небольшими кусочками и выложить в маринад на 15 – 30 минут, периодически переворачивая кусочки, чтобы промариновалось равномерно.

3. Измельчить чеснок и имбирь, добавить к ним кунжут, перемешать. Добавить  в маринад, все перемешать.

4. Курицу выложить в сковородку, залить маринадом. Посолить. Жарить при закрытой крышке по 5-7 минут с каждой стороны.

5. После положенного времени крышку убрать и жарить еще 2 минуты на сильном огне.

Вот такой быстрый способ приготовления блюда под соусом терияки.

А вот еще один рецепт, в котором продукт не жарится, а выпекается в духовке. Это вариант несколько дольше готовится. Поэтому если есть времени побольше, то можно приготовить и так.

Куриное филе под соусом терияки в духовке

Все ингредиенты такие же, как и в первом рецепте.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 2 шт.
  • соевый соус — 7 ст. ложек
  • мед — 2 ст. ложки
  • имбирь свежий — 1 ч. ложка тертого
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • чеснок — 3 зубчика
  • кунжут — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Соединить соевый соус, сахар, мед и  кунжутные семечки.

2. Измельчить чеснок и имбирь. Добавить в маринад, посолить.

3. Филе  порезать на порционные кусочки и залить маринадом. Мариновать 40-50 минут, периодически переворачивая кусочки.

4. Прогреть духовку до 190 градусов. Филе выложить в форму, залить маринадом, добавить 1 ст. ложку растительного масла.

5. Запекать 15 минут, достать форму и перевернуть филе на другую сторону. Выпекать еще 15 минут.

Все, наша курица готова.

На гарнир приготовим рис способом, которым его готовят сами японцы. Прежде чем начать готовить рис следует сказать, что рис для японцев является священным. Называется рис  -«гохан», что означает и вареный рис, и еда одновременно.

Для приготовления  риса по-японски нужно брать сорта с повышенной клейкостью. В процессе приготовления все рисинки склеятся между собой, и рис удобно будет есть палочками. Но он ни в коем случае не должен получится кашеобразным или жидким. И не должен также рассыпаться. Обычно берется круглый белый рис.

Как сварить рис «гохан»

Нам понадобится:

  • рис — 1 стакан
  • вода — 1 стакан и еще четверть стакана.
  • соль

Приготовление:

1. Рис хорошенько промыть в проточной воде. По японской традиции наливать и сливать воду следует семь раз. Семерка — священное «космическое» число у японцев. Признаюсь честно, я не считаю, а промываю рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. После того, как рис промыли, налить в миску с рисом воду комнатной температуры и оставить на 20-30 минут для набухания.

3. Довести воду до кипения и всыпать в нее подготовленный рис. Дать снова закипеть и положить соль, вода должна быть средне-соленая. Варить на среднем огне 5-7 минут.

4. Затем огонь убавить до минимального, плотно закрыть крышкой, так чтобы пар не выходил. Если крышка с отверстием, накройте сверху полотенцем. (подверните  края полотенца, чтобы ничего не загорелось).

5. Варить еще 15 минут. Затем выключить, крышку не открывать, полотенце не убирать. Дать рису потомиться и отдохнуть.

Подавать рис вместе с курицей , сверху полить соусом терияки.

Так как у нас сегодня на повестке дня блюда японской кухни, то неплохо было бы знать основные правила японского этикета приема пищи.

  • перед тем, как приступить к трапезе, произносится итадакимасу, что означает «принимаю с благодарностью» — это и благодарность тому кто приготовил, и богам за еду.
  • в тарелке нельзя оставлять рис. Как уже было сказано выше, рис для японцев — священный продукт. И если съедается не весь рис — это считается невежливым по-отношению к хозяину дома и богам.
  • нельзя класть локти на стол
  • напитки сами себе не наливают, можно наливать их друг другу
  • после завершения еды следует сказать готисо:сама(дэсита), что означает «спасибо» — выражение благодарности

Ну вот пока изучали японский этикет, рис уже пропарился, а курица под соусом тирияки уже тоже готова. Настало время насладиться традиционным вкусным японским блюдом.

Приятного аппетита!

sekreti-domovodstva.ru

Курица терияки рецепт

Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 300 г;
  • соус терияки — 150 мл;
  • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
  • болгарский перец — ½ шт.;
  • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
  • кунжут — 1-2 ст. ложки;
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Курица терияки рецепт с фото

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
  2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
  3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
  4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
  5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
  6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру,  добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
  7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру,  продолжаем жарить курицу до загустения  соуса и полной готовности мяса.
  8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
  9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Курица в соусе терияки — 9 восхитительных рецептов

Курица терияки — одно из блюд восточной кухни, получившее широкое распространение. Из самого названия блюда становится понятным, что курица будет обжариваться в японском соусе терияки. Но мало кто знает, что под терияки в Японии подразумевают не только соус, но и способ обжаривания мяса в сладких соусах до его карамелизации.

В результате этого мясо приобретает глянцевый золотистый блеск. Именно поэтому зачастую под соусом терияки можно встретить большое количество самых разных рецептов сладких соусов и маринадов, отличающихся между собой по составу, запаху и вкусу.

Рецепты приготовления:

Рецептов приготовления такой курицы существует множество. Рассмотрим несколько из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшие блюда с овощами или рисом, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

Куриное мясо в соусе Терияки

Ингредиенты:

  • Кунжут белый — 10 г;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Масло оливковое — 10 мл;
  • Соус Терияки — 50 мл;

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить куриное мясо, необходимо взять куриное филе, соус Терияки, оливковое масло, кунжут белый, лук.
  2. Нарезать куриное филе небольшими брусками. Замариновать мясо в соусе Терияки. Поставить в холодильник на 20 минут. Нарезать лук полукольцами.
  3. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить мясо курицы без маринада. Обжаривать 2 минуты на сильном огне, затем убавить огонь, чтобы не мясо подгорело, готовить ещё 5 минут.
  4. Добавить лук, слегка обжарить его. Влить маринад от мяса и готовить ещё 2 минуты.
  5. Готовое мясо выложить на блюдо. Посыпать кунжутом. К мясу подавать соус и печёные овощи.
Запечённая курица в соусе терияки

Сделайте курицу с соусом терияки — это непревзойденный кисло-острый вкус и нежная текстура. Домашнее блюдо понравится любителям азиатской кухни и станет настоящим открытием для тех, кто предпочитает готовить классические блюда.

Ингредиенты:

  • Куриные бёдрышки — 12 шт.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Вода — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 80 г
  • Соус соевый — 120 мл
  • Уксус яблочный — 60 мл
  • Чеснок измельчённый — 1 зубчик
  • Имбирь молотый — 1,5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле не больших размеров смешайте кукурузный крахмал, холодную воду, сахар, соевый соус, уксус, чеснок, имбирь и чёрный перец. Кипятите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Обмажьте курицу соусом и положите её в слегка смазанную маслом форму для выпечки.
  4. Выпекайте в течение 30 минут. Затем достаньте мясо, переверните его, смажьте соусом с другой стороны и снова поставьте в духовку на 30 минут.
  5. Подавайте курочку с рисом и овощами.
Рецепт приготовления курицы в соусе терияки

Не знаете, чем удивить гостей на праздник? Для вас есть очень интересная идея — приготовить курицу под соусом терияки. Это блюдо обладает всеми достоинствами праздничного — у него по-настоящему потрясающий вкус и непередаваемо нежный аромат, а на вид оно настолько красиво, что привлечет даже самых привередливых гостей.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Болгарский перец — 170 г
  • Соль — 6 г
  • Перец черный молотый — 7 г
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика;
  • Кунжут — 25 г;
  • Подсолнечное масло — 20 мл;
  • Свежий зеленый лук — 25 г

Соус:

  • 50 г жидкого меда;
  • 25 — 30 г коричневого сахара;
  • 100 — 110 мл соевого соуса;
  • 10 г свежего имбиря.

Способ приготовления:

  1. Курицу хорошенько моем, избавляем от всего лишнего, кости также аккуратно удаляем. Затем нарезаем получившееся филе полосками.
  2. Имбирь очень мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через специальное устройство, чтобы получить нежную мякоть.
  3. Болгарский перец промываем под проточной водой, затем очищаем от семечек и плодоножки. После этого нарезаем его на полоски.
  4. Куриное мясо выкладываем в глубокую миску и к нему добавляем нарезанный болгарский перец. Немного перемешиваем массу, добавляем к ней поваренную соль и перец, а затем ставим миску с заготовкой в холодильник на полчасика.
  5. В это время приготовим заливку: соевый соус соединим с изрубленным чесноком и имбирем. После этого добавляем в соус сахарный песок и мед, перемешиваем в блендере до полного растворения компонентов.
  6. Затем соус ставим в холодильник на расстойку, она займет около десяти минут. После расстойки соединяем курицу с соусом терияки, хорошенько размешиваем массу.
  7. На сковороду выливаем подсолнечное масло и позволяем ему раскалиться. Высыпаем заготовку на сковородку и жарим массу около трех минут. Пока заготовка жарится, крупными перьями нарезаем зеленый лук.
  8. Когда курица с болгарским перцем прожариться, снимаем блюдо с плиты. Посыпаем изделие луком и кунжутом. Не позволяя блюду остыть, раскладываем его по тарелкам и подаем на стол.
Курица терияки рецепт на сковороде

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Соус Терияки — 300 мл.
  • Сок лимона — 2 ч.л.
  • Кунжутные семечки — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промыть, обсушить, удалить пленки. Нарезать небольшими брусочками длиной не более 3 см и шириной — 1 см.
  2. Соус Терияки вылить на сковороду, поместить ее на плиту. Постоянно помешивать содержимое сковороды венчиком или лопаткой, спустя 2−3 минуты соус начнет густеть и темнеть. Довести его до тягучего состояния.
  3. Всыпать в соус нарезку куриного филе и аккуратно перемешать. Накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне около 10 минут, время от времени перемешивая.
  4. Как только соус полностью закарамелизируется, ваше блюдо — готово!
  5. Курицу Терияки выложить из сковороды на блюдо или тарелку, посыпать кунжутом, сбрызнуть соком лимона и подать к столу с гарниром или без него, украсив свежей зеленью.
Курица в соусе терияки

Японский терияки прочно вошел в международный кулинарный словарь, и все, что готовится с этой приправой, теперь называют «терияки», независимо от того, японское это блюдо или нет. «Тери» в переводе — блеск, а «яки» — гриль. При использовании этого соуса или разновидности маринада пища приобретает сладковатый вкус и блестящую глянцевую поверхность, как будто покрытую глазурью.

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 600 г
  • Цукини — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Репчатый лук — 60 г
  • Сладкий перец трех цветов — 60 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Ростки сои — 80 г
  • Саке — 100 мл
  • Кунжутное масло — 5 мл
  • Соус терияки — 80 мл
  • Кунжут — 5 г
  • Кудрявая петрушка — 15 г
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Куриное филе очистить от жира и жилок, нарезать брусочками. Очищенные овощи нарезать соломкой и перемешать.
  2. На разогретую сковороду налить половину растительного масла и обжарить овощи. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Добавить ростки сои, влить половину саке и кунжутное масло, прогреть еще минуту и перемешать. Выложить на тарелки.
  3. Влить в сковороду оставшееся масло и обжарить куриное филе с одной стороны до золотистой корочки. Приправить солью и перцем, перевернуть, обжарить, с другой стороны. Затем сбрызнуть курицу саке, чтобы она не потеряла сочность. Полить соусом терияки, хорошо перемешать и выложить на тарелки с овощами.
  4. Посыпать блюдо кунжутом и украсить зеленью петрушки.
Курица в соусе терияки с шапиньонами

Ингредиенты:

  • филе курицы — 0,5 кг
  • шампиньоны — 0,5 кг
  • морковь — 100 грамм
  • чеснок — 3 зубчика
  • соус Терияки
  • рис для гарнира

Способ приготовления:

  1. Курицу моем под струей прохладной воды затем нарезам небольшими продолговатыми кусочками. Поливаем нарезанное куриное филе соусом Терияки, тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Оставляем мариноваться на полчаса в холодильнике.
  2. Пока курица маринуется, подготавливаем шампиньоны. Нарезаем их небольшими кусочками.
  3. Натираем морковь на крупной терке, а чеснок режем кружочками. Смешиваем грибы, морковь и чеснок, добавляем 2 ложки соуса Терияки и перемешиваем.
  4. Оставляем шампиньоны мариноваться, и начинаем готовить курицу. Выкладываем филе на разогретую сковороду.
  5. Обжариваем на среднем огне, пока сок не выпарится, а курица не станет золотистой. Чтобы цвет был более приятным, можно перед жаркой полить сковороду растительным маслом.
  6. Перекладываем курицу в салатницу или тарелку и накрываем, чтобы не остыла. В сковороду кладем смесь грибов, моркови и чеснока. Используйте ту же сковороду, не ополаскивая её, тогда вкус будет более насыщенным. Тушим несколько минут, пока не выпарится почти вся жидкость. Перекладываем грибы в отдельную тарелку.
  7. Пока готовятся грибы, готовим рис. В кастрюлю кладем часть риса и наливаем 2 части воды. Можно добавить немного растительного масла, тогда гарнир получится более рассыпчатым. Солим по вкусу. Варим, пока вода не выпарится.
  8. Выкладываем рис в глубокую тарелку, сверху на него с одной стороны куриное филе, а с другой смесь грибов и овощей. Блюдо можно украсить кунжутом или зеленью.
Курица терияки

Приготовленная по данному рецепту курица получится нежной, необыкновенно вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

  • 340 г куриных бедер со шкурой, но без костей;
  • 1 ч.л. натертого на мелкой терке имбиря;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 2 ч.л. масла для жарки;
  • 1 ст.л. свежего, не загустевшего меда;
  • 2 ст.л. саке;
  • 1 ст.л. мирин;
  • 1 ст.л. Соевого соуса.

Способ приготовления:

  1. Вымытую курицу натрите имбирем и солью. Через полчаса оботрите ее бумажным полотенцем, тщательно сняв излишки имбиря.
  2. На сковородке с толстым дном нагрейте масло. Курицу можно класть только когда оно будет очень горячим.
  3. Курятину обжарьте с одной стороны до золотистой корочки. Переверните мясо, добавьте половину саке, пропарьте 5 минут под крышкой.
  4. В это время приготовьте терияки. Смешайте саке, мирин, мед и соевый соус. Тщательно перемешайте.
  5. Снимите крышку со сковороды, слейте всю жидкость, остатки промокните бумажной салфеткой. Увеличьте огонь, влейте соус и дайте ему закипеть. Курицу постоянно переворачивайте, чтобы она не пригорала и равномерно покрывалась соусом.
  6. Курица терияки будет готова, когда выпарится большая часть жидкости, а само мясо покроется карамельной корочкой.
  7. Готовое блюдо подайте на тарелке, присыпанной кунжутом. Отличным гарниром для нее станут овощи, лапша или рис.
Лапша удон с курицей терияки

Довольно простое, но оригинальное и несложное в приготовлении блюдо. Можно менять, добавлять ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями, например, добавить молодой стручковый горошек, помидорки черри.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г;
  • Кукуруза консервированая — 50 г;
  • Лапша пшеничная (удон) — 250 г;
  • Лук порей — 0.13 шт.;
  • Мини-кукуруза — 100 г;
  • Морковь — 70 г;
  • Перец сладкий красный — 1 шт.;
  • Кунжут — 10 г;
  • Лук зеленый — 30 г;
  • Соевый соус — 50 мл;
  • Соус терияки — 150 мл;

Способ приготовления:

  1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки, но сильно мельчить тоже не стоит. Обжарить на сильном огне без соли до появления корочки. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой.
  2. Разрезать на несколько частей консервированные молодые початки, затем обжарить их отдельно от всего, чтобы появилась небольшая корочка. Можно заменить простой консервированной кукурузой, тогда обжаривать не нужно.
  3. Когда у курицы появится корочка, добавить немного соуса терияки, перемешать, немного убавить огонь и обжарить, немного закарамелизовать.
  4. К курице добавить морковь и перец, полить соусом терияки и обжарить, убавив огонь до среднего.
  5. В это же время сварить лапшу удон. Бросить лапшу в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут.
  6. Отваренную лапшу добавить на сковороду, туда же добавить обжаренную кукурузу, нарезанный лук порей и зеленый лук. Перемешать, если необходимо, добавить еще немного соуса терияки. Если хотите, чтобы соус бы более жидким, добавьте немного соевого соуса.
  7. Все хорошенько перемешать, разложить по тарелками, посыпать сверху кунжутными семечками.
Курица с овощами в соусе «Терияки»

Неважно, что у Вас намечается — семейный обед, праздничный ужин или дружеские посиделки — курица в соусе «Терияки» с овощами является отличным угощением, ведь её можно приготовить в домашних условиях. Преимущества самостоятельного приготовления очевидны: можно контролировать степень остроты и пикантности блюда, а ваша кухня будет наполнена потрясающим ароматом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе бедра — 400 г
  • Соус «Терияки» — 50 мл
  • Замороженная стручковая фасоль — 1 горсть
  • Красная луковица — ½ шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Стручок чили — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе бедра нарезать тонкими полосками и залить соусом «Терияки».
  2. Оставить мариноваться на 5 минут.
  3. Ошпарить крутым кипятком горсть замороженной стручковой фасоли, нашинковать тонкими полосками ½ красной луковицы.
  4. Очистить от семян и нарезать соломкой 2 сладких перца и 1 стручок чили. Раздавить ножом зубчик чеснока.
  5. Подготовить вок или глубокую сковороду. Разогреть достаточное количество растительного масла, забросить в сковороду лук и чеснок. Обжаривать одну минуту.
  6. Затем добавить курицу, сохранив соус в миске. Обжарьте мясо пару минут, добавьте овощи и соус-маринад. Жарьте все вместе еще 2−3 минуты.
  7. Подавайте сразу, посыпав кунжутом для украшения.
Курица в соусе терияки — рецепт в мультиварке

Вкусной, насыщенной и аппетитной удается курица терияки в мультиварке. В данном случае пропитанную соусом курятину нужно просто загрузить в емкость устройства и дождаться окончания программы. Из указанного количества продуктов примерно через 1,5 часа (с учетом времени на маринование) получится лакомое яство на 4 персоны.

Ингредиенты:

  • курятина — 0,5 кг;
  • соус терияки — 100 мл;
  • мед — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 2 зубка;
  • масло растительное — 50 мл.
  • имбирь по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, обсушить, нарезать средними квадратиками, чеснок нарезать дольками. Имбирь тонкой соломкой. Соединить все составляющие, смешать соусом и залить курицу.
  2. Поместить все ингредиенты в мультиварку. Установить програму на «Выпечку».
  3. Через 30 минут приготовления на «Выпечке» при открытой крышке курица терияки будет готова.

Соус терияки

История:

Хотя соевый соус, который чаще всего является основой для терияки, широко используется в национальных кухнях многих азиатских стран и появился приблизительно в 8 веке до н.э. в Китае, именно в Японии к нему стали добавлять сахар и специи, используя после для приготовления различных видов жареного мяса. Поэтому Японию можно считать родиной этого популярного сладкого соуса терияки.

Полезные свойства:

В Японии, где соус является классическим соусом национальной кухни, его считают необычайно полезным по ряду причин. Во-первых, он улучшает пищеварение, повышая аппетит и увеличивая секрецию желудочного сока. Во-вторых, регулярного употребление этого соуса стабилизирует давление. И, в-третьих, он положительно воздействует на нервную систему, снижает стресс и избавляет от напряжения.

Применение:

Этот ароматный и вкусный соус завоевал популярность по всему миру из-за своей универсальности. Его можно использовать при приготовлении мясных, рыбных блюд, а также салатов. В Японии традиционно его используют при приготовлении рыбы, в Западных странах — при приготовлении мяса и овощей. В некоторых заведениях быстрого питания он также используется при приготовлении гамбургеров, которые после подаются с салатом.

bystryerecepty.ru

Курица с болгарским перцем и спаржевой фасолью в соусе терияки

  • 300 г куриного филе
  • 2 болгарских перца
  • 200 г спаржевой фасоли
  • 3 зубка чеснока
  • 3 ст. л. соуса терияки
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. кунжута
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло

Для приготовления этого блюда ты можешь использовать как свежую, так и замороженную спаржевую фасоль. А для любителей острой кухни, ты можешь добавить к рецепту тонко нарезанную половину острого перца чили. А в качестве гарнира идеально подойдут любые сорта риса.

Как приготовить куриное филе с овощами и соусом терияки

  1. Куриное филе нарежь соломкой и сложи в миску, добавь измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, соевый соус, соус терияки и лимонный сок. Перемешай и отставь в сторону. Болгарский перец нарежь соломкой.
  2. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь на сильном огне болгарский перец и спаржевую фасоль до полуготовности, затем выложи на тарелку. В той же сковороде обжарь до готовности подготовленное филе, затем добавь обжаренные овощи и готовь помешивая еще 3-4 минуты. В конце добавь кунжут и перемешай.

edinstvennaya.ua

Курица терияки, рецепт приготовления

Мой новый и самый любимый из всех способ приготовления курицы — в соусе терияки. Курица терияки — это, во-первых, очень вкусно. Во-вторых, очень быстро. В-третьих — очень просто. В-четвертых, ароматно, пикантно, необычно. В общем, если нужно что-то приготовить очень быстрое и вкусное да еще и с минимальным

количеством калорий, то этот рецепт то, что нужно.

Для приготовления нам понадобится:

  • куриное филе — 1 кг
  • соус терияки — 250 мл
  • кунжут — 1 столовая ложка
  • зелень, овощи

Можно готовить любые части курицы, если вы их любите, но мне больше всего нравится куриная грудка, ее я и готовлю обычно.

Итак, мы ее помоем, обсушим и порежем на не толстые пластинки поперек волокон. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Другая не подойдет, потому что мы будем обжаривать грудку на сухой сковороде, без масла.

Обжариваем кусочки курицы с двух сторон на среднем огне.

Куриное филе прожаривается довольно быстро, 2-3 минуты с одной стороны, и столько же с другой.

Можно надрезать один кусок, чтобы убедиться, что мясо готово. Оно должно быть белое внутри.

Обжариваем все кусочки филе и пока выкладываем их на тарелку.

 

Соус терияки:
— соевый соус — 100 мл
— белое вино — 100 мл
— виноградный уксус — 1 столовая ложка
— молотый имбирь — 1чайная ложка
— сахар — 1 столовая ложка

— чеснок — 1 зубчик

Он готовится очень просто по описанному мной рецепту.

Далее курицу можно готовить двумя способами.

Первый — выложить на сковороду обжаренные кусочки филе, полить соусом терияки и обжаривать в соусе, пока он весь не впитается в курицу.

Второй способ — соус вылить на сковороду, выпарить его, чтобы он стал густым, а потом полить им куски обжаренного куриного филе.

Первый способ мне понравился больше. Ну а дальше, готовую курицу терияки выкладываем на тарелку, можно посыпать ее кунжутом, к ней овощи и зелень на свое усмотрение. Можно дополнить рассыпчатым рисом, чтобы было совсем по-японски.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

Куриные крылышки Терияки с кунжутом и маринадом из кетчупа «Махеевъ» Россия

Вкусные и хрустящие куриные крылышки – это закуска, которая придётся по душе всем, и взрослым, и детям. Запеките их в духовке до хрустящей золотистой корочки, готовьте на гриле или мангале и смешайте в большой миске с соусом Терияки. Маринад с кетчупом «Махеевъ» как раз придаст ту самую аппетитную корочку.

Ингредиенты

Кетчуп 1 пачка
соевый соус 10 мл
имбирь сушеный 5 гр
перец красный жгучий по вкусу
Куринные крылья 1 кг
соус Терияки 1 пачка
кунжут жареный 10 г

Общая информация

Моем крылышки и разделываем их как на фото, нам пригодятся первые две части.

Маринуем крылышки, смешиваем кетчуп «Махеевъ», соевый соус, сушеный имбирь, перец. Хорошенько промешиваем вместе с крыльями. Убираем в холодильник мариноваться, чем дольше тем лучше!

Выкладываем наши замаринованные крылья на решетку гриля или мангала, а так же можно на противень и в духовку. Обжариваем до корочки.

Готовые крылья поливаем соусом Терияки и посыпаем обильно жареным кунжутом. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт: Курица в соусе терияки

Ингредиенты:
чеснок — 2 зубчика;
кунжут — по вкусу;
уксус яблочный — 2 ст ложки;
соевый соус — 2 ст ложки;
имбирь — 30 гр;
мед — 1 ст ложка;
грудка куриная — 1 шт;
вода — 100 мл;
крахмал картофельный — 1 ст ложка

Всем привет!

Я очень уважительно отношусь к японской и китайской кухне и иногда пытаюсь что-то приготовить сама. Обычно все получается хорошо. Сегодня решила приготовить курицу в соусе терияки. Пробовала готовый соус, но все же решила приготовить его сама, тем более, готовится он легко и просто.

Да и если честно, надоело уже кушать просто курицу, захотелось чего-то особенного и вкусного, как в ресторане:).
Ранее нигде не пробовала такое блюдо, поэтому сравнивать не с чем. Но вкус приготовленного мною соуса мне очень понравился:).

В общем, делюсь с Вами этим рецептом.

Для приготовления курицы в соусе терияки нам нужно: куриная грудка, соевый соус, мед или коричневый сахар, имбирь (у меня консервированный), чеснок, яблочный уксус, крахмал, вода и кунжут.


Итак, начинаем готовить соус терияки. Наливаем 100 мл воды, лучше кипятка и разводим столовую ложку меда:


Добавляем воду с медом в ковш и нагреваем на печке:


Добавляем две ложки соевого соуса:


Далее добавляем две ложки яблочного уксуса:


Соус постоянно помешиваем. Если он жидкий, то добавляем ложку крахмала. Крахмал лучше предварительно развести водой. У меня появились комки:


Все хорошенько перемешиваем.
Пока готовится соус мы нарезаем мелко имбирь:


И чеснок:


Далее имбирь с чесноком добавляем в соус:


И готовим еще пять минут:


Соус отставляем и начинаем поджаривать кунжут:


Поджариваем до золотистого цвета:


Нарезаем куриную грудку:


И выкладываем на сковородку:

Тушим до полу готовности.

И выкладываем к курице наш соус:


Перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 10 минут:


На гарнир идеально подойдет рис. Рис я обычно отвариваю в рисоварке от Tupperware. Рис получается рассыпчатым и очень вкусным.

Когда рис отварится, выкладываем блюдо на тарелку и посыпаем поджареным кунжутом и подаем на стол:


Курица в соусе терияке получается очень нежной, мягкой и ароматной. а поджаренный кунжут придает изюминку этому блюду:).

Приятного аппетита:)!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Куриное филе под соусом терияки с кунжутом. Курица Терияки — простой рецепт на сковороде с кунжутом

Дорогие друзья, сегодня хочу рассказать вам очень простой, но в то же время безумно вкусный рецепт приготовления курицы терияки. Изысканный и неповторимый вкус куриному мясу придает очень оригинальный соус терияки. Благодаря ему, получается совершенно новый и пикантный вкус. Кусочки куриного мяса получаются настолько аппетитными, что сразу же просятся в рот. Уверена, что вы и ваша семья по достоинству оцените этот простой рецепт. Давайте приготовим курицу вместе!

Ингредиенты:

  • филе курицы — 500 грамм;
  • три зубчика чеснока;
  • терияки соус — 120 грамм;
  • растительное масло (подсолнечное, кунжутное) — 2-3 столовые ложки.
  • семена кунжута для посыпки.

Самая вкусная курица терияки. Пошаговый рецепт

  1. Куриное филе кладем на разделочную досточку и нарезаем небольшими кусочками, толщиной около одного сантиметра.
  2. Для приготовления курицы терияки мы можем использовать не только филе, но и другие части курицы. Например: крылышки, бедрышки и т.д.
  3. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. В этом рецепте я использую рафинированное подсолнечное масло, но вы можете использовать любое другое, на ваш вкус.
  4. В разогретую сковородку отправляем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до появления красивой золотистой корочки.
  5. Также в сковороду отправляем 3 зубчика чеснока, раздавленных ножом.
  6. Когда курица полностью прожарится, убираем со сковороды чеснок и добавляем соус терияки. Все хорошо перемешиваем.
  7. Совет. Соус терияки вы можете купить в магазине уже готовый к употреблению, а можно также его предварительно приготовить самостоятельно. На сайте «Очень вкусно» вы можете посмотреть пошаговый рецепт приготовления соуса терияки у себя дома.
  8. Тушим на сковороде несколько минут на среднем огне, пока соус немного не испарится.
  9. Вкусную курицу терияки перекладываем в тарелку и посыпаем семенами кунжута.
  10. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете еще один великолепный способ приготовления курицы в домашних условиях. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, а в качестве гарнира подойдет отварной рис или овощной салат. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита. Еще на нашем сайте есть много других вкусных рецептов приготовления курицы в домашних условиях. Готовьте с удовольствием.

Блюда, приготовленные с соусом Терияки, популярны в Европе и Соединенных штатах. Соус имеет свою историю, которая начинается с 17 века. Тогда повара Японии впервые его приготовили. Блюда, приготовленные с этим соусом, отличаются особым вкусом. Соус добавляют к рыбе, мясу и овощам.

Многим полюбилась курица Терияки. Мясо получается вкусным и нежным, с румяной блестящей корочкой. Существует много вариаций приготовления блюда, но самые вкусные – в нашей статье.

Курица в соусе Терияки на сковороде

Это классический вариант приготовления блюда. Необходимое время на готовку – 50 минут.

Ингредиенты:

  • 700 гр. филе;
  • 5 мл. Терияки;
  • пачка белого кунжута;
  • 2 зуба чеснока;
  • 1 ст. л. раст. масла;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление:

  1. Мелкими кусочками нарежьте мясо, выложите в миску.
  2. Порубите чеснок, добавьте к курице, влейте соус.
  3. Руками перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 20 минут.
  4. Отожмите филе руками и выложите на сковороду с маслом, добавьте кунжут.
  5. Жарьте, помешивая, 20 минут. Добавьте оставшийся соус и воду.
  6. Перемешайте и тушите 5 минут под крышкой.

Курица Терияки с имбирем

Добавьте к ингредиентам соуса немного имбиря, чтобы получить оригинальное блюдо.

Готовка курицы в соусе Терияки занимает 60 минут.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. курицы;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • 1 ч. л. молотого имбиря;
  • 220 мл. соевого соуса;
  • 2 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. винного уксуса.

Приготовление:

  1. Соедините имбирь с соусом, добавьте уксус, мед и масло. Все перемешайте и оставьте на десять минут.
  2. Кубиком нарежьте филе и выложите в соус мариноваться на полчаса.
  3. Выньте мясо из соуса, отожмите и обжарьте.
  4. Когда филе станет золотистого цвета, влейте к нему остальной соус, тушите, помешивая, до полного выкипания.

Тушите курицу в соусе на маленьком огне, чтобы избежать подгорания мяса.

Для приготовления посуда подходит китайская сковородка вок с глубоким и выпуклым дном. Но если у вас дома такой посуды нет, подойдет и обычная глубокая сковорода.

Ингредиенты:

  • 1,5 стак. риса;
  • 7 долек чеснока;
  • 0,6 кг. курицы;
  • 120 мл. мирина;
  • 1 ст. л. имбиря;
  • 60 гр. сахара;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • 180 мл. соевого соуса;
  • 2 ст. ложки рисового уксуса.

Приготовление:

  1. Вылейте в посуду мирин, поставьте на плиту. Когда закипит, варите 5 минут на маленьком огне, всыпьте сахар, мешайте до растворения.
  2. Добавьте уксус, соевый соус и масло, измельченный имбирь и чеснок. Готовьте на маленьком огне 4 минуты, остудите.
  3. Курицу залейте соусом, оставьте на 2 часа в холоде.
  4. Выложите мясо на противень и залейте соусом. Пеките 40 минут в духовке.
  5. Отварите рис в подсоленной воде.
  6. На блюдо выложите готовый рис, сверху – курицу, полейте соусом.

В рецепте важно правильно приготовить соус Терияки. От этого зависит вкус блюда. Если он получился жидким, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в воде.

Курица Терияки с овощами

Это блюдо по праву можно назвать полноценным и сытным обедом или ужином. Помимо отличного вкуса, получается еще и полезно, ведь в блюде есть овощи.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • 300 гр. лапши;
  • 220 гр. филе;
  • кусочек свежего имбиря – 2 см.;
  • 4 пера лука;
  • морковка;
  • 1,5 ст. л. соуса Терияки;
  • луковица;
  • 200 гр. грибов белых;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы, луковицу и мясо небольшими кусочками, обжарьте до готовности, немного посолите.
  2. Варите лапшу 8 минут в кипящей воде, слейте воду.
  3. Измельчите чеснок и морковку с имбирем, выложите к курице. Жарьте до мягкости морковки.
  4. Влейте соус Терияки и соевый соус, добавьте лапшу, перемешайте. Обжаривайте курицу с овощами и лапшой удон еще пять минут на маленьком огне.
  5. Готовое блюдо посыпьте рубленым зеленым лучком.

Курица Терияки в мультиварке

Курицу с соусом можно готовить и в мультиварке. Это сэкономит время, а блюдо получится ароматным и вкусным.

Время готовки – 35 минут.

Популярным блюдом восточной кухни является тори терияки. Это курочка с необычной заправкой – соусом кисло-сладкого вкуса. Он и придает блюду азиатский колорит. Существует несколько способов как приготовить курицу в соусе терияки, чтобы она получилась вкусной и красивой, как на фото в кулинарных книгах.

Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

Сладость соусу терияки придает коричневый или обычный сахар, мед, мирин или ананасовый сок. Островатым же он получается за счет бальзамического уксуса, специй и чеснока. Иногда добавляют немного сушеного или свежего имбиря. Курицу с соусом терияки обжаривают на гриле или сковороде, запекают в духовке или же готовят в мультиварке. У каждого из способов есть свои особенности.

На сковороде

Для приготовления курицы терияки лучше использовать вок. В такой сковороде удобно быстро обжарить мясо в минимальном количестве масла. Затем на этой же сковороде можно продолжить тушить продукты. Курица терияки на сковороде готовится следующим образом:

  1. Сначала нужно сделать маринад. Мясо в нем необходимо выдержать около часа. Предварительно его нарезают кусочками.
  2. В воке прогреть растительное масло.
  3. Выложить кусочки курицы кожицей книзу, обжаривать, помешивая лопаточкой.
  4. Далее вместо масла необходимо залить на сковородку соус.
  5. После закипания тушить до готовности.

Для подачи используют капустные листья. Лучше взять нежную пекинскую. Если же брать белокочанную, то ее необходимо обдать кипятком. Классическим гарниром является рис. Его подают отдельно, присыпав кунжутом. Есть другие варианты гарнира, например, лапша удон, маринованный имбирь или лук.­

В мультиварке

Более легкий и здоровый вариант — курица с соусом терияки в мультиварке. При такой обработке мясо получается вкусным, нежным и сочным, пикантные и сладковатые кусочки курицы томятся в собственном соку. Готовка практически не отличается от способа со сковородой. Курочку сначала маринуют, затем просто обжаривают в режиме «Жарка», потом вливают. соус.­

В духовке

Еще один полезный способ – запечь курочку в духовке. Она будет несколько отличаться от классического рецепта, но вкус не станет хуже. Курица под терияки в духовке запекается около 30-40 минут. Предварительно ее необходимо замариновать. Есть рецепты, где эту стадию пропускают, а мясо запекают прямо под соусом. В первом случае получится более хрустящая корочка, во втором – мясо хорошенько протушится.

Курица в соусе терияки — рецепт с фото

Для этого блюда можно использовать разные части тушки: филе грудки, голени или бедрышки. Особенно вкусными получаются крылышки – хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Это отличная закуска к пиву. На гарнир можно подать овощное ассорти из сельдерея, морковки, перца и лука.­

Филе

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
  • Кухня: японская.

Чаще остальных частей тушки готовится куриная грудка терияки. Эта часть курочки считается самой полезной, но часто она получается сухой. Предварительное маринование позволяет избежать такой проблемы и сделать мясо более сочным. В маринад входит мирин­– разновидность очень сладкого японского рисового вина.

Ингредиенты:

  • мирин – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • грудка куриная – 2 шт.;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • имбирь свежий – 3-4 см;
  • вода – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный корешок имбиря измельчить при помощи терки, залить соевым соусом.
  2. Сюда же добавить воду и мирин с сахаром.
  3. Грудки обмыть, обсушить и слегка отбить под пищевой пленкой.
  4. Сверху присыпать перцем.
  5. Положить филе в маринад, оставить на 2-3 часа.
  6. Капельку масла налить на сковороду, вынуть мясо из маринада и жарить до золотистой корки.
  7. Далее залить соусом и оставить тушиться на 3-4 минуты.
  8. Крахмал разбавить водой, перемешать.
  9. Мясо достать ­из сковородки, положить на тарелку.
  10. Соус заправить разведенным крахмалом, поварить до загустения, после чего полить им куриные грудки.

С овощами

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица с овощами терияки понравится тем, кому по душе восточная кухня. Над гарниром думать не придется, ведь блюдо его уже содержит. В рецепте дан только примерный список овощей, которые можно использовать. Вы можете­ комбинировать овощи как угодно.­

Ингредиенты:

  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • замороженный горошек – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Чистую сухую грудку порезать небольшими кубиками, поместить в миску и залить соусом.
  2. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
  3. В это время заняться овощами и зеленью – все хорошенько промыть, дать обсохнуть, после чего мелко нашинковать.
  4. Масло прогреть на сковороде. Далее пассеровать овощи до мягкости, по окончании посолить.
  5. С грудки слить половину маринада, жарить ее на сильном огне до румяной корочки, после чего влить остатки соуса.
  6. Далее тушить на тихом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
  7. Переложить мясо к овощам, немного поперчить.

С рисом

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 110 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Самый распространенный гарнир к курице – это рис. К блюду в азиатском стиле лучше выбрать сорта басмати или индика – они более гармонично сочетаются с пикантным соусом, подчеркивая его вкус. Блюдо можно подать красиво, если использовать для риса специальную цилиндрическую формочку.­

Ингредиенты:

  • вода – 2 ст.л.;
  • корень имбиря – 10 г;
  • кунжутное и растительное масло – немного для жарки;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кунжут – немного для посыпки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • рис – 1 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Соевый соус смешать с тертым имбирем, давленным чесноком и сахаром. Добавить немного кунжутного масла.
  2. Залить полученным маринадом куриное мясо, дать настояться 1 час.
  3. Яйцо взбить, опустить в него кусочки курицы.
  4. Обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
  5. Добавить пару ложек терияки, тушить до момента, пока мясо не карамелизируется.
  6. Далее мясо достать, а вместо него положить рис, обжаривать 3-4 минуты.
  7. Влить воду, посолить, томить под крышкой до выпаривания жидкости.
  8. Вбить в крупу яйцо, хорошенько перемешать.
  9. При подаче на подушку из риса положить курицу.

Лапша­

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 127 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Другой традиционный гарнир в японской кухне – это лапша удон. Ее легко приготовить даже в домашних условиях. Потребуются яйца, мука, соль и вода. Из замешанного теста нарезаются тонкие полоски, которые варят отдельно, а потом подают с соусом.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 перышко;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • кунжут – по вкусу;
  • терияки – 3 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лапша удон – 200 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лапшу отварить по инструкции в кипящей воде.­
  2. Куриное мясо обжарить на масле, добавить измельченные овощи, готовить еще 7 минут.
  3. Далее на сковородку закинуть лапшу, заправить все соусом, перемешать.
  4. Томить блюдо на тихом огне около 2 минут.
  5. При подаче посыпать зеленым луком.

Фунчоза­

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 140 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза — тонкая лапша из бобовой или рисовой муки с крахмалом, которая после варки становится практически прозрачной, будто стеклянной. Она хорошо сочетается с соусом терияки и курицей.­

Ингредиенты:

  • соль – 1 ч.л.;
  • фунчоза – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо порезать кубиками.
  2. Морковь с луком очистить, промыть, мелко нашинковать.
  3. Фунчозу залить кипятком, добавить растительное масло и оставить под крышкой на 5-7 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
  4. Укроп промыть, порубить.
  5. Подсолнечное масло прогреть, обжарить кусочки грудки.
  6. Далее влить соус, ввести лук, перемешать, тушить пару минут и добавить морковь.

С кунжутом

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Кунжут – популярная добавка к блюдам азиатской кухни. Хорошо сочетается с более густым соусом для курицы. Если запечь терияки, получится как будто острая глазурь.­

Ингредиенты:

  • кунжут – 10 г;
  • темно-коричневый сахар – 0,25 ст.л.;
  • мирин – 25 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • молотый имбирь – 0,5 ч.л.;
  • куриное филе – 300 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • соус соевый – 25 мл.

Способ приготовления:

  1. К соусу добавить сахар, поварить до его растворения.
  2. Затем ввести мирин и имбирь, томить 20 минут, затем дать остыть.
  3. Филе помыть, порезать брусочками, затем поместить в миску с соусом, оставить в холодильнике на 20 минут.
  4. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  5. На сковороде разогреть масло. Выложить туда кусочки филе, жарить по 2 минуты с каждой стороны, затем на тихом огне томить еще 5 минут.
  6. Заправить терияки и луком, готовить еще немного.
  7. При подаче посыпать кунжутными семечками.

С медом

  • Время: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 118 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Мед создает на курице корочку, внутри которой хорошо сохраняется сочная мякоть. Вкусно получаются крылышки под медовым соусом, которые хорошо подавать к пиву или готовить как одно из блюд для пикника.

Ингредиенты:

  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • мирин – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • куриные крылышки – 1,5 кг;
  • сахар – по вкусу;
  • имбирь порошковый – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Крылышки вымыть, дать им обсохнуть, после чего выложить на дно жаропрочной формы.
  2. Крахмал немного разбавить водой, добавить к нему все оставшиеся продукты.
  3. Залить полученным маринадом крылышки, дать настояться в течение часа.
  4. Запечь в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

С яичной лапшой

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 167 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Японская кухня стала полезной альтернативой фаст-фуду. Рецепт яичной лапши с курицей терияки популярен в кафе быстрого питания, его легко можно реализовать в домашних условиях.­

Ингредиенты:

  • кунжут – 2 ст.л.;
  • имбирь – 1 ч.л.;
  • филе куриное – 0,5 кг;
  • терияки – 3 ст.л.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу для жарки;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Воду посолить, поставить на огонь.
  2. Овощи тщательно промыть, очистить, далее нашинковать.
  3. Курицу порезать небольшими ломтиками.
  4. Сковородку вок поставить на сильный огонь, без масла обжарить кунжут до румянца, снять с огня.
  5. Далее влить масло, пассеровать на нем чеснок с имбирем. Положить курицу.
  6. Далее добавить лук с перцем, перемешать, пассеровать еще 5 минут.
  7. Закинуть лапшу в кипящую воду на 3 минуты.
  8. Смешать все компоненты, присыпать кунжутными семечками.

С ананасами

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: тайская.
  • Сл? ожность приготовления: средняя.

Сочетание курицы, остро-сладкого соуса и ананасов стало классикой, это блюдо популярно в Таиланде и других странах Юго-восточной Азии. Для готовки лучше выбрать свежий ананас: его кислота хорошо оттенит вкус мяса, а вот консервированные фрукты в сиропе будут слишком сладкими.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – немного для жарки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • филе куриное – 300 г;
  • имбирь, соль, перец – по вкусу;
  • кунжутные семечки – небольшая горсть;
  • ананас – 1 шт.;
  • жидкий мед – 100 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • вареный рис – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Чистое сухое филе обвалять в специях, обжарить.
  2. В сотейнике смешать мед с соевым соусом. Варить на тихом огне 10-12 минут до загустения.
  3. Ананас нарезать кубиками.
  4. Куриное филе нарезать пластинами шириной по 1 см.
  5. Чеснок измельчить, лук нашинковать полукольцами, уложить их на дно жаропрочной формы.
  6. Далее сделать слой куриного филе, затем ломтики ананаса.
  7. Сверху полить загустевшим соусом.
  8. Запекать полчаса при 180 градусах.
  9. Подавать с вареным рисом, присыпав кунжутом и зеленью.

С грибами

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица с грибами в соусе терияки будет вкуснее, если взять свежие шампиньоны или популярные в восточной кухне грибы шиитаки. Если соус получится густым, гарнир не обязателен.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • филе куриное – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • молотый красный перец – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • терияки – 6 ст.л.;
  • шампиньоны – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать соломкой, обжарить на масле до румяной корочки.
  2. Появившийся сок слить, затем ввести нашинкованные грибы.
  3. Тушить 5 минут, далее заправить измельченным чесноком, перцем.
  4. Залить соусом, томить еще 5 минуток, помешивая.

Как приготовить соус терияки для курицы

Японский соус терияки можно купить готовый виде в супермаркете или приготовить самостоятельно.Классический рецепт выглядит так:

  1. В сотейник с толстым дном наливают 170 мл соевого соуса.
  2. Далее подсыпают 2 ложечки имбиря, 4 – сахара, 2 – сушеного чеснока.
  3. Еще заливают около 20 мл растительного масла, по вкусу жидкий мед, разведенные водой 2 ложки крахмала и 100 мл мирина. Последний можно заменить винным или яблочным уксусом.
  4. Перемешивают, кипятят около 5-6 минут, затем дают остыть.

Видео

Традиционный японский способ обжарки с использованием сладкого соуса называется в японской кухне терияки. В котором иероглиф «тери» – означает блеск, а «яки» – жарить. Как понятно из перевода, способ заключается в том, чтобы обжарить продукт в сладком соусе до карамелизации сахара, что и придаст блеск готовящемуся блюду.

Японская кухня имеет свои отличительные особенности. Во–первых, в приготовлении блюд используются преимущественно свежие продукты, обязательно высокого качества. Практически не применяются продукты «длительного хранения», за исключением риса и соусов.

Во–вторых, в блюдах японской кухни стремятся сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов. Этим японская кухня отличается от большинства азиатских, где продукты в процессе приготовления нередко изменяются до неузнаваемости.

В–третьих, огромное значение придается подаче блюда, сервировке стола. Существует некая специфическая эстетика оформления как самого блюда, так и стола в целом.

Блюда подаются небольшими порциями, в основном для того, чтобы их удобно было брать палочками, которыми и едят японцы. И для того, чтобы можно было наесться и не переесть.

Теперь, когда мы совсем чуть-чуть приобщились к японской кухне, давайте приготовим одно из японских блюд. Готовить его мы будем с самостоятельно сделанным соусом.

Соус терияки сейчас достаточно легко найти в магазине. Но вдруг кто-то не нашел… или даже не искал, а блюдо под таким соусом захотел приготовить. Поэтому соус приготовим сами. Тем более, что готовить его не составляет абсолютно никакого труда.

Куриное филе под соусом терияки с кунжутом

Нам понадобится:

  • куриное филе — 2 шт.
  • соевый соус — 7 ст. ложек
  • мед — 2 ст. ложки
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • чеснок — 3 зубчика
  • кунжут — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вначале приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, сахар и мед.

2. Филе нарезать небольшими кусочками и выложить в маринад на 15 – 30 минут, периодически переворачивая кусочки, чтобы промариновалось равномерно.

3. Измельчить чеснок и имбирь, добавить к ним кунжут, перемешать. Добавить в маринад, все перемешать.

4. Курицу выложить в сковородку, залить маринадом. Посолить. Жарить при закрытой крышке по 5-7 минут с каждой стороны.

5. После положенного времени крышку убрать и жарить еще 2 минуты на сильном огне.

Вот такой быстрый способ приготовления блюда под соусом терияки.

А вот еще один рецепт, в котором продукт не жарится, а выпекается в духовке. Это вариант несколько дольше готовится. Поэтому если есть времени побольше, то можно приготовить и так.

Куриное филе под соусом терияки в духовке

Все ингредиенты такие же, как и в первом рецепте.

Нам понадобится:

  • куриное филе — 2 шт.
  • соевый соус — 7 ст. ложек
  • мед — 2 ст. ложки
  • имбирь свежий — 1 ч. ложка тертого
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • чеснок — 3 зубчика
  • кунжут — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Соединить соевый соус, сахар, мед и кунжутные семечки.

2. Измельчить чеснок и имбирь. Добавить в маринад, посолить.

3. Филе порезать на порционные кусочки и залить маринадом. Мариновать 40-50 минут, периодически переворачивая кусочки.

4. Прогреть духовку до 190 градусов. Филе выложить в форму, залить маринадом, добавить 1 ст. ложку растительного масла.

5. Запекать 15 минут, достать форму и перевернуть филе на другую сторону. Выпекать еще 15 минут.

Все, наша курица готова.


На гарнир приготовим рис способом, которым его готовят сами японцы. Прежде чем начать готовить рис следует сказать, что рис для японцев является священным. Называется рис -«гохан», что означает и вареный рис, и еда одновременно.

Для приготовления риса по-японски нужно брать сорта с повышенной клейкостью. В процессе приготовления все рисинки склеятся между собой, и рис удобно будет есть палочками. Но он ни в коем случае не должен получится кашеобразным или жидким. И не должен также рассыпаться. Обычно берется круглый белый рис.

Как сварить рис «гохан»

Нам понадобится:

  • рис — 1 стакан
  • вода — 1 стакан и еще четверть стакана.

Приготовление:

1. Рис хорошенько промыть в проточной воде. По японской традиции наливать и сливать воду следует семь раз. Семерка — священное «космическое» число у японцев. Признаюсь честно, я не считаю, а промываю рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

2. После того, как рис промыли, налить в миску с рисом воду комнатной температуры и оставить на 20-30 минут для набухания.

3. Довести воду до кипения и всыпать в нее подготовленный рис. Дать снова закипеть и положить соль, вода должна быть средне-соленая. Варить на среднем огне 5-7 минут.

4. Затем огонь убавить до минимального, плотно закрыть крышкой, так чтобы пар не выходил. Если крышка с отверстием, накройте сверху полотенцем. (подверните края полотенца, чтобы ничего не загорелось).

5. Варить еще 15 минут. Затем выключить, крышку не открывать, полотенце не убирать. Дать рису потомиться и отдохнуть.

Подавать рис вместе с курицей, сверху полить соусом терияки.

Так как у нас сегодня на повестке дня блюда японской кухни, то неплохо было бы знать основные правила японского этикета приема пищи.

  • перед тем, как приступить к трапезе, произносится итадакимасу, что означает «принимаю с благодарностью» — это и благодарность тому кто приготовил, и богам за еду.
  • в тарелке нельзя оставлять рис. Как уже было сказано выше, рис для японцев — священный продукт. И если съедается не весь рис — это считается невежливым по-отношению к хозяину дома и богам.
  • нельзя класть локти на стол
  • напитки сами себе не наливают, можно наливать их друг другу
  • после завершения еды следует сказать готисо:сама(дэсита), что означает «спасибо» — выражение благодарности

Ну вот пока изучали японский этикет, рис уже пропарился, а курица под соусом тирияки уже тоже готова. Настало время насладиться традиционным вкусным японским блюдом.

Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить куриное мясо необычным способом, советую попробовать вместе со мной сделать блюдо японской кухни, а точнее – курицу под соусом терияки с очень вкусным гарниром.

Рецепт курицы в соусе терияки с рисом и овощами

Небольшие кастрюли (3 шт.), нож и разделочная доска, чайная и столовая ложки, консервный нож, венчик, кухонное полотенце, бумажные полотенца, пресс для чеснока, противень, пергаментная бумага, тарелки (3 шт.), сковорода, деревянная лопатка, посуда для подачи.

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Соус соевый 250 г
Рис 200 г
Горошек консервированный 100-110 г
Кукуруза консервированная 100-110 г
Чеснок 5 зубчиков
Мука 1 стак.
Яйца 2 шт.
Молоко 100 мл
Разрыхлитель теста 4 г
Черный перец 4-5 г
Красный перец 1-2 г
Паприка 3-4 г
Сахар (тростниковый или обычный) ¼ стак.
Вода подготовленная 450 г
Крахмал 30 г
Винный уксус 15 мл
Мед 30 г
Имбирь тертый 1 ч. л.
Оливковое масло 20 г
Растительное масло без запаха 1 л
Семечки кунжута 10 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Для того, чтобы сделать эти блюда, понадобится куриное филе, и сейчас мы уделим немного времени, чтобы узнать, каким должен быть свежий и качественный продукт.

  • Цвет свежего филе бледно-розовый и равномерный.
  • На мясе не должно быть повреждений, чрезмерной слизи и кровоподтеков.
  • Свежее филе – упругое, и при надавливании должно быстро восстанавливать форму.
  • В запахе не должно быть кислых или гнилостных ноток, в противном случае – продукт несвежий.

Для любого блюда важны малые добавки (соль, специи и др.), а точнее, их качество. Поэтому винный уксус, масла и другие приправы лучше покупать в проверенных местах, где вам смогут гарантировать качество товара.

  1. Куриное филе (1 шт.) хорошо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и выложить в небольшую миску. Добавить к мясу 150 г соевого соуса, выдавить через пресс 3 зубка чеснока, все перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 4 часа.
  2. В небольшую миску вбить 2 яйца, добавить 100 мл молока и взбить до однородности.

  3. В другой миске смешать 1 стакан муки, 4 г разрыхлителя, 4-5 г черного перца, 1-2 г красного перца и 3-4 г паприки.

  4. Кусочки маринованного филе необходимо обмакнуть в смесь из яйца и молока, затем обвалять в сухой смеси с мукой и приправами, и еще раз обмакнуть в яйце и обвалять в мучной смеси.

  5. Полученные кусочки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и оставить на несколько минут.

  6. В кастрюле или сотейнике смешать 100 мл соевого соуса, 50 г воды, ¼ стакана сахара, 30 г крахмала, 15 г винного уксуса, 30 г меда, 1 ч. л. тертого имбиря, 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока и 20 г оливкового масла.

  7. На медленном огне довести все до кипения и варить 4 минуты, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Далее отставить с огня и дать возможность получившемуся соусу остыть.

  8. В небольшую кастрюлю влить растительное масло (1 л) и поставить на огонь, чтобы оно нагрелось минимум до 150°. Когда оно нагреется, выложить кусочки маринованной курицы в масло и обжарить во фритюре до золотистой корочки.

  9. Когда мясо приготовится, выложить его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

  10. Рис (200 г) необходимо промыть несколько раз водой, высыпать в кастрюлю, влить 400 г воды и варить до готовности.

  11. Кукурузу (100-110 г) и горошек (100-110 г) нужно слегка обжарить на сковороде.

  12. Добавить сваренный рис и хорошо перемешать.

  13. В тарелку выложить небольшое количество риса с овощами, сверху выложить несколько кусочков курицы, полить соусом, присыпать семечками кунжута (1 ч. л.) и можно приступать к трапезе.

Видеорецепт приготовления курицы терияки с рисом и овощами

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором вы сможете подробно увидеть, как приготовить куриную грудку или филе в соусе Терияки с овощами и рисом.

Рецепт курицы под соусом Терияки с лапшой на сковороде

Время приготовления: 40-45 мин.
Калорийность на 100 г: 180 ккал.
Количество: 2 порции.
Кухонная техника и принадлежности: небольшая кастрюля (2 шт.), нож и разделочная доска, сковорода (2 шт.), лопатка, чайная и столовая ложки, глубокая тарелка, посуда для подачи.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В глубокой миске нужно смешать следующие ингредиенты: соевый соус (100 мл), сушеный чеснок (4,5 г), сушеный имбирь (3 г), сахар (8 г), соль (1 щепотка), мед (30 г), яблочный или винный уксус (15 г).

  2. Все хорошо перемешать, вылить в нагретую сковороду.

  3. Добавить 15-20 г подсолнечного или оливкового масла и 35 г крахмала.

  4. Полученную смесь необходимо выпарить на небольшом огне до момента, когда она загустеет.

  5. Далее добавить в сковороду 100 мл воды.

  6. Перемешать и оставить на медленном огне еще на несколько минут, чтобы смесь слегка загустела, при этом его нужно периодически перемешивать.

  7. Куриное филе (1 шт.) вымыть, обсушить, порезать тоненькими пластами.

  8. Обжарить на второй сковороде, не добавляя масла. Добавить 2 щепотки соли, паприку и приправу для курицы по вкусу.

Видеорецепт приготовления курицы терияки с лапшой

Если вы хотите приготовить такое необычное блюдо дома, советую посмотреть это видео, в котором можно подробно увидеть все этапы приготовления.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Приготовив такое кушанье, вы получите полноценный обед. К тому же, оно получается достаточно сытным и калорийным, так что дополнять стол полноценными блюдами не требуется. Уместными будут для такой трапезы напитки или соки. Еще можно дополнить стол свежими овощами и зеленью.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Кроме такого кушанья, любители японской кухни могут попробовать приготовить , которая относится к традиционным блюдам. А если вам нравятся разнообразные соусы, вы можете подробно узнать . Для тех, кто просто любит мясо, советую сделать , которые получаются очень вкусными и ароматными.

А вы любите японскую кухню? Попробуйте приготовить такое сочное куриное мясо с овощами или лапшой. Оставляйте в комментариях ваши отзывы и делитесь своими самыми любимыми рецептами японской кухни.

Рецепт терияки с курицей и манго с кунжутом за 30 минут

Привет друзья! И хороших выходных.

Я иду к вам в прямом эфире субботним утром, потому что этот 30-минутный терияки с курицей и кунжутом и манго слишком хорош, чтобы ждать его дольше. Это особый день, когда я могу найти рецепт курицы, который мне действительно нравится, и такой особенный день снова здесь.

По этому рецепту у нас есть много вкусных, но простых вкусняшек. Начнем с самой важной части любого рецепта ИМХО — соуса.Для меня, и я надеюсь для Pinch of Yum, хорошие рецепты всегда всегда всегда о соусе.

Этот домашний соус терияки густой и бархатистый, по текстуре напоминает терияки на вынос или купленный в магазине, но готовится с нуля примерно за две с половиной секунды, без рафинированного сахара и без кукурузного крахмала. Просто взбейте эту крошку в блендере, и все готово.

НАСТОЯЩАЯ ИСТОРИЯ.

Основа соуса состоит из фиников меджул, замоченных в воде и протертых с чесноком, имбирем, соевым соусом и рисовым уксусом.Я ТОЧНО ЗНАЮ?

Он густой и липкий по своей природе, но он не должен оставаться таким – вы можете полностью контролировать консистенцию соуса (гладкий и бархатистый? густой и липкий? идеально окунаемый? что вам нравится?), добавляя немного куриного бульона во время быстрое кипячение во второй части рецепта.

Для меня этот соус – пикантно-сладкий, сочно-гладкий, не содержащий рафинированного сахара и купленный в магазине альтернативный вариант, который придает новый смысл словам КУРИЦА ТЕРИЯКИ. Я делаю здесь много рецептов, и многие из них не могут вернуться и навестить очень часто, потому что так много еды // так мало времени, но я не сомневаюсь, что это будет регулярно появляться в нашем доме с, гм, дай мне посмотреть, ВСЕ.Жареные овощи, курица-гриль, креветки, эдамаме, рисовые тарелки, свежие овощи, рисовая лапша всех форм и размеров —> мы тонем в изобилии вкусных блюд.

Краткая заметка о том, что это Курица Терияки с Кунжутом и МАНГО.

Значение: замороженные манго. В сумке от Trader Joe’s. Добавьте в рецепт.

В защиту замороженных манго: а) мы живем в Миннесоте, а свежих манго здесь не существует, б) замороженные фрукты — мой любимый лайфхак всех времен, и в) эти замороженные манго Ти Джея органические и абсолютно ВКУСНО, как будто вы даже не поверите, что оно из морозилки.Трюм.

Держите его стильным.

Итак, у нас есть рафинированный сахар, приготовленный без кукурузного крахмала, супер вкусный пикантно-сладкий, быстрый и легкий соус терияки (можете сказать, я люблю этот соус?), и замороженные манго, и курица, и теперь последняя часть — наполнить эти большие миски тем, что подсказывает вам ваше сердце.

Семена кунжута. Зеленый лук. Кинза? Не рассердился бы, если бы вы это сделали. Кунжутное масло. Рыбный соус, потому что я странный и думаю, что такие блюда, как рыбный соус, хорошо сочетаются с такими рецептами.Лаймовый сок. Маоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Ваш выбор, друзья! Создавайте творчески и щедро и наслаждайтесь 30-минутными мисками терияки с курицей и манго с кунжутом.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

30-минутный цыпленок терияки с кунжутом и манго, приготовленный из цельных натуральных ингредиентов и без рафинированного сахара или кукурузного крахмала.Супер быстро и легко!


Для соуса терияки:
  • 15 фиников меджул, очищенных от косточек и замоченных в 1/2 стакана горячей воды (см. примечания – вместо них можно использовать сахар, если хотите)
  • 3/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 1/4 стакана рисового уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного, раздавленного или в виде пасты
  • 1/2 чашки куриного бульона
Все остальное:
  • 1 желтая луковица
  • 1–2 фунта.куриные грудки без костей и без кожи (см. примечания)
  • 1/4 стакана муки
  • щедрая щепотка соли и перца
  • щедрая щепотка порошка чили
  • 1 столовая ложка масла
  • 2–3 чашки замороженных кусочков манго (можно использовать и свежие)
  • семена кунжута, зеленый лук, кунжутное масло, рыбный соус или лайм для начинки
  • вареный рис для подачи

  1. Приготовьте рис, если вы подаете его с рисом. Я всегда сразу же запускаю его в рисоварку, чтобы он был готов вовремя!
  2. В кухонном комбайне или блендере измельчите замоченные финики и их воду, соевый соус, рисовый уксус, чеснок и имбирь.Продолжайте смешивать или обрабатывать до очень, очень однородной массы. Отложите.
  3. Тонко нарежьте лук. Нарежьте куриные грудки на порционные кусочки. Смешайте муку, соль, перец и порошок чили в неглубокой тарелке и обваляйте каждый кусок курицы в смеси муки, чтобы получить легкий слой.
  4. Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук и жарьте, помешивая, несколько минут. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, несколько минут, пока она не подрумянится. Добавьте соус и бульон (уменьшите огонь, чтобы избежать разбрызгивания) — добавьте больше бульона, если необходимо, чтобы разбавить соус.Накройте крышкой и тушите 10 минут. Добавьте кусочки манго, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5-10 минут.
  5. Подавайте с рисом, посыпав кунжутом, зеленым луком, кунжутным маслом, рыбным соусом, соком лайма или чем-то еще, что вам больше по вкусу.

Примечания

Если вы хотите, чтобы соотношение соуса и курицы было равномерным, я бы посоветовал использовать 1 1/2 или 2 фунта курицы. Но если вы хотите добавить немного овощей и по-прежнему иметь дополнительный соус для покрытия, то вам подойдет один фунт курицы.

Если вы хотите использовать вместо него сахар, используйте около 1/2 стакана. Я бы посоветовал смешать, как указано, а затем некоторое время медленно кипятить соус, чтобы он загустел и растворил сахар, прежде чем добавлять его в сковороду с курицей. 15 минут или около того должны сделать свое дело.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Ужин
  • Кухня: Азиатская

Ключевые слова: курица манго с кунжутом, курица манго терияки, курица терияки

Карта рецептов

шт.Я даже не пошел туда, потому что сегодня слишком много нужно сказать, но прошлой ночью мы получили нашу новую собаку, и она сейчас здесь, с нами, и у меня пока была одна паническая атака, потому что она съела часть свиного уха Этим утром, толком не прожевав его, я налетела и действовала как Старающаяся Быть Ответственной Собачьей Мамой, забирая его, хотя было уже слишком поздно, но в остальном дела идут очень, очень, ОЧЕНЬ хорошо.

Мне не терпится познакомить вас с ней на следующей неделе в соответствующем посте в блоге!

А пока вы можете следить за новостями о собаках, которые происходят в моей VIP-группе Facebook (это закрытая группа для моих лучших друзей и читателей – попросите присоединиться, и я добавлю вас! нас 600 человек, и у нас много весело.) и Снэпчат! Вчера я сделал 60-секундный рассказ обо всем процессе ее получения, и, я не знаю, я думаю, что это довольно мило, учитывая мою полную тупость в Snapchat. Я @pinchofyum. Вы даже делаете знак @ со Snapchat? ладно, пора с этим заканчивать.

ХО

Цыпленок терияки с жареным кунжутом на рисе

Соусы Kikkoman 539 Пожалуйста, выберите … Натуральный соевый соус Органический соевый соус Натурально сваренный соевый соус с низким содержанием соли Безглютеновый соевый соус Тамари Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Терияки Маринад Безглютеновый маринад терияки Маринад терияки без соли Соус барбекю терияки с медом Соус терияки с жареным чесноком Соус терияки с жареным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Якитори соус Поке соус Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для риса для суши Панко — хрустящие панировочные сухари в японском стиле Жареное кунжутное масло

Категория 527 Пожалуйста, выберите … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Ингредиент 488 Пожалуйста, выберите … Рыба Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша и макароны Рис

Видео 81 Пожалуйста, выберите … Видео кулинарного мастер-класса Суши видео Видео барбекю Видео с бургерами Десерт видео Вок видео Семейные видеоролики о соевом соусе Видео семьи Терияки видео специальностей Панко видео

Мировая кухня 156 Пожалуйста, выберите … японский язык японский фьюжн Азии итальянский мексиканский

Специальные предложения 512 Пожалуйста, выберите … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Безглютеновая кухня Суши Закуски Бургер и Врапы Рецепты вока БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Лето Осень Зима Ферментация Время подготовки < 20 минут

Противень терияки с имбирем, курицей и брокколи с кунжутом

Если у вас мало времени, эта сковорода терияки с имбирем, курицей и брокколи с кунжутом станет идеальным решением для ужина. На ее приготовление уходит менее 25 минут!

Всем счастливого сентября!! Не знаю, как вы, а я очень рад, что наконец-то наступили месяцы «BER»!! Мне понравилось лето, но в душе я определенно осенняя девушка! Несмотря на то, что здесь, в Алабаме, все еще около 90 градусов, я планирую и составляю свой осенний гардероб в ожидании очень скорой прохладной погоды!

Если вы не заметили, в последнее время я очень люблю быстрые и легкие блюда! За последние несколько недель у меня было много еды на тарелке, поэтому блюда из листовой сковороды действительно спасли мне жизнь!

Если вам понравился этот рецепт, вы ПОЛЮБИТЕ эти:

Недавно я приготовила эти 2 вкуснейших блюда из листового теста, на приготовление которых ушло менее 30 минут! Нажмите ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, чтобы проверить их! Они были ооочень хороши!

Эта листовая сковорода терияки с имбирем, кунжутом, курицей и брокколи — идеальное блюдо для насыщенных будних вечеров! Собирается очень легко! Как только мои ингредиенты были нарезаны, я просто бросил их в ароматный маринад и положил все на противень.

Примерно через 20-25 минут все было готово и готово к подаче! Ароматы были совершенно потрясающими! Мне нравится, как имбирь дополняет сладкий и соленый вкус! Ням!!

Если вам понравился этот рецепт, вы ПОЛЮБИТЕ эти:

Вы можете съесть эту сковороду терияки с имбирем, кунжутом, курицей и брокколи как есть или положить ее поверх порции риса или лебеды! Этот рецепт также отлично подходит для приготовления пищи! Очень хорошо разогревает, а на следующий день еще вкуснее! Давай, попробуй этот рецепт!

Если вам понравился этот рецепт, вы ПОЛЮБИТЕ эти:

Противень терияки, имбирь, кунжут, курица и брокколи

Автор Beautiful Eats & Things

Ингредиенты

  • 2 фунты куриная грудка без костей без кожи разрезать на кусочки
  • 8 унция соцветия брокколи
  • 1 желтый сладкий перец нарезанный
  • 1 красный перец нарезанный
  • 1 и ½ столовая ложка семена кунжута
Для маринада:
  • ½ кружка соус терияки
  • 3 столовая ложка масло
  • 3 столовая ложка медовый
  • 1 столовая ложка молотый имбирь
  • 2 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка хлопья красного перца
  • Соль/перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Для приготовления маринада: добавьте соус терияки, масло, мед, имбирь, чесночный порошок, хлопья красного перца и соль/перец по вкусу в небольшую миску. Взбивайте, пока все ингредиенты не объединятся, и отложите в сторону.

  3. В большую миску добавьте курицу, брокколи, болгарский перец и ПОЛОВИНУ маринада (остальное оставьте на потом) и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Дайте постоять около 10 минут.

  4. Разложите курицу и овощи на противне, сбрызнув кулинарным спреем.Запекайте в духовке около 20-25 минут, переворачивая наполовину, и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.

  5. Сбрызните сверху оставшимся маринадом и посыпьте кунжутом. Наслаждайтесь как есть или подавайте с рисом или киноа!

Примечания к рецепту

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Размер порции: прибл. 1¾ чашки • Калорийность: 212 • Жиры: 4 г • Насыщенные жиры: 1 г • Углеводы: 21 г • Клетчатка: 3 г • Белки: 26 г • Сахара: 13 г 

Если вам понравился этот рецепт, вы ПОЛЮБИТЕ эти:

Простая курица с кунжутом — Давайте готовить блюда

]]>

ПРОСТАЯ КУРИЦА С КУНЖУНТАМИ — Нежная курица, обжаренная со специями и покрытая сладко-пряным медовым соусом терияки.Лучше чем на вынос!

Цыпленок с кунжутом — одно из моих любимых блюд, которые я заказываю, когда у нас есть китайская еда на вынос. На самом деле, я как бы сужу о китайских ресторанах по тому, насколько хороша их курица с кунжутом.

Эту более удобную версию легко собрать, и ее легко адаптировать, чтобы при желании можно было добавить несколько овощей.

Недавно я заметил это на Pinterest и приготовил на ужин. Это было просто фантастика! ~ Линн

Не могу сказать, настоящая ли это курица с кунжутом, но могу сказать, что муж и дети ее съели.

Что делает его победителем в моей книге! И как бы я ни любил все жареное во фритюре, мне очень нравится, что эта версия не жареная. Это означает, что это намного полезнее, чем версия на вынос. В качестве дополнительного бонуса, это так быстро и легко собирается!

Это было просто фантастика!! Я нашел ваш блог несколько недель назад и делал из него несколько вещей, и все было просто идеально! ~ Алисия

Это определенно один из основных продуктов в нашем меню по будням.Если вы хотите добавить овощи, сделайте это за несколько минут до готовности курицы.

Нам нравится подавать его с рисом, но он вкусен и сам по себе, если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов.

ЧТО ГОВОРЯТ О ЛЕГКОЙ КУННУННОЙ ЦЫПЛЕНКЕ

Я давно искала хороший рецепт курицы с кунжутом. Большинство из них слишком сложны, и результаты не всегда стоят затраченных усилий. Не по этому рецепту. Очень просто, но очень вкусно…..Определенно войдет в число моих любимых файлов.Спасибо, что поделились этим рецептом, и я с нетерпением жду возможности попробовать другие ваши рецепты. ~ Скотт


Обязательно сохраните этот рецепт Курицы с кунжутом на вашей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.


Вот что вам понадобится для приготовления курицы с кунжутом по-простому


  • Мука
  • Специи: соль и перец, имбирь, чесночная соль, молотый красный перец, гвоздика, корица
  • Цыпленок
  • Масло растительное
  • Соус терияки
  • Мед
  • Соевый соус
  • Семена кунжута

Легкая курица с кунжутом

Выход: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Нежный цыпленок, обжаренный со специями и покрытый сладко-пряным медовым соусом терияки.Лучше чем на вынос!

Ингредиенты

  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки чесночной соли
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка молотой корицы
  • 5 половинок куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на куски
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1/3 стакана соуса терияки
  • 1/3 стакана меда
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута

Инструкции

  1. В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, черный перец, молотый имбирь, чесночную соль, хлопья красного перца, гвоздику и корицу.
  2. Поместите курицу в пакет и встряхните, чтобы покрыть ее. Снять на тарелку.
  3. В небольшой миске смешайте соус терияки, мед и соевый соус.
  4. Нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
  5. Поместите курицу в сковороду и обжарьте с обеих сторон, около 5 минут.
  6. Уменьшите огонь до минимума. Смешайте смесь терияки и меда и перемешайте, пока соус не загустеет.
  7. Добавить семена кунжута и сразу подавать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 331 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 85 мг Натрия: 895 мг Углеводов: 27 г Волокна: 1 г Сахаров: 18 г Белков: 34 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Другие азиатские рецепты

Подражатель Панда Экспресс Чоу Мейн

Этот простой рецепт, состоящий из приправленной лапши рамэн с капустой и сельдереем, заставит вас почувствовать себя в любимом китайском ресторане быстрого питания.

Получить рецепт

Легкая говядина с черным перцем

Нежные кусочки говядины обжариваются с болгарским перцем, луком и большим количеством черного перца по этому восхитительному азиатскому рецепту, который так легко приготовить дома!

Получить рецепт

Быстрая курица с ананасом

Нежные кусочки курицы с кусочками ананаса, красным перцем, зеленым луком и кешью в сладко-пряной ананасовой глазури.Готов менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Легкая обжарка курицы с арахисом

Рисовая лапша, курица и овощи в остром арахисовом соусе по этому азиатскому рецепту готовятся примерно через 30 минут.

Получить рецепт

Ананасовый жареный рис

Свежий ананас и разноцветные овощи вместе с соевым соусом и приправами составляют этот красивый и вкусный гарнир из риса.

Получить рецепт

  Кто приготовил это первым:  Адаптировано с сайта allrecipes.com

Цыпленок терияки с кунжутом и овощами на одной сковороде

Эта сковорода с курицей терияки с кунжутом и овощами идеально подойдет для легкого ужина в будний день. Одна сковорода — это все, что вам нужно, чтобы запечь влажные куриные грудки, политые домашним азиатским соусом и хрустящими овощами.


Вчера вечером я приготовила этот вкусный рецепт для нас с мужем из оставшихся куриных грудок.После первого укуса мы сразу поняли, что у нас есть победитель ! Курица и овощи вышли идеально, а острый соус терияки объединил все блюдо воедино.

Блюда на одной сковороде идеально подходят для занятых будних вечеров, когда у вас не так много времени, чтобы приготовить несколько разных блюд. Подготовительные работы минимальны, а уборка проста. Пергамент и фольга — мои лучшие друзья !

Листовая сковорода с кунжутом и курицей Терияки на вкус так же восхитительна, как и звучит! Нам нравится подавать его на плове из риса и есть в стиле стир-фрай, но вы можете наслаждаться им как есть.

Вы можете использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой. Вот что я сделал. Любой обычный овощ должен хорошо сочетаться с соусом терияки. Я люблю добавлять кусочки ананаса, чтобы придать ему немного сладости.

После того, как курица, овощи и ананас подрумянятся и подрумянятся, курицу снова поливают домашним маринадом терияки, чтобы придать ей последний вкус.

Это здоровое блюдо будет готово менее чем через час. Надеюсь, вам понравится это, как и нам!

СОВЕТ: Если вы кормите более 3 человек, я бы рекомендовал использовать два противня, чтобы овощи не перекрывали друг друга.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА УЖИН? Листовая сковорода с кунжутом, курицей терияки и овощами

Этот цыпленок терияки с кунжутом и овощами на противне станет идеальным легким ужином в будний день.Одна сковорода — это все, что вам нужно, чтобы запечь влажные куриные грудки, политые домашним азиатским соусом и хрустящими овощами.

Время приготовления Пассивное время
40 минут 55 минут
Время приготовления Пассивное время
40 минут 55 минут
Листовая сковорода с кунжутом, курицей терияки и овощами

Этот цыпленок терияки с кунжутом и овощами на противне станет идеальным легким ужином в будний день.Одна сковорода — это все, что вам нужно, чтобы запечь влажные куриные грудки, политые домашним азиатским соусом и хрустящими овощами.

Время приготовления Пассивное время
40 минут 55 минут
Время приготовления Пассивное время
40 минут 55 минут

Инструкция

  1. Чтобы приготовить соус: В кастрюле на среднем огне смешайте соевый соус, уксус, мед, кунжутное масло, чеснок и имбирь.Как только он начнет кипеть, медленно вмешайте кукурузный крахмал. Варить, часто помешивая, пока соус не загустеет (около 10 минут). Снимите с огня. Отложите.

  2. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите самый большой противень (или используйте 2, если необходимо) пергаментной бумагой или фольгой, смазанной кулинарным спреем.

  3. Приправьте каждую сторону курицы черным перцем (без соли).Смазать куриную грудку парой ложек соуса. Обязательно сохраните половину соуса на потом.

  4. Варить 20 минут. Снимите поддон. Сверху курицу полить ложкой соуса. Перевернуть и полить соусом.

  5. Сложите все овощи в большую миску. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла в миску с овощами и слегка перемешайте. Разложите все овощи и ананас вокруг курицы в один слой.Верните форму в духовку и готовьте еще 15-20 минут, пока курица не прожарится и сок не станет прозрачным.

  6. Достаньте противень из духовки. Полить курицу оставшимся соусом. Снимите курицу со сковороды и нарежьте полосками. Подавайте с рисом или как есть. Украсьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.

Примечания к рецепту

**Используйте ТОЛЬКО соевый соус с низким содержанием натрия и не добавляйте соль в куриные грудки.Рецепт будет слишком соленым.

Куриный салат терияки с ананасовой и кунжутной заправкой

Куриный салат терияки — один из самых вкусных салатов, в который вы когда-либо вонзали зубы с эпической заправкой из ананаса и кунжута!

Этот салат с курицей терияки заставит вас воскликнуть: О, МОЙ НЯМ! Этот салат для жизни наполнен прохладными хрустящими овощами, s влажным ананасом, солеными орехами макадамия и поджаренным кокосом, заправленным свежей острой ананасовой кунжутной заправкой! Но лучшая часть — это вся эта свежесть С сочной, пикантной сладкой курицей чили терияки и соусом терияки, которым вы поливаете весь салат!

Я был так влюблен в Сладкий цыпленок чили терияки  Я писал ранее на этой неделе, что у меня было , чтобы окружить его другими моими любимыми (также известными как ананас, кокос и орехи макадамия!)  и сделать его достойным слюни еда – попробуйте куриный салат терияки! Этот салат сытный и полезный, и он является ответом на вашу дилемму ужина в будний день, а также может стать красивым и вкусным салатом для вечеринки.Я также люблю упаковывать весь оставшийся куриный салат терияки в обертку с рисом (моя любимая еда) на обед на следующий день. Восторг, который просто продолжает дарить…

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ОБЕДОВ ТЕРИЯКИ?

Лучшая курица терияки

Наряду со свежими ананасами, кокосом и орехами макадамия, этот куриный салат терияки наполнен хрустящими листьями салата, сладким перцем и морковью для создания симфонии многослойных вкусов и текстур, которые идеально дополняют главное событие 5-минутного приготовления Сладкий перец чили с курицей терияки .Я заменил часть сахара, обычно содержащегося в курице терияки, азиатским сладким соусом чили, поэтому мы не только получаем сладкий вкус, но и получаем сладкое острое, приправленное красным перцем чили, чесноком и имбирем — глубину вкуса, которую невозможно превзойти. Я добавил немного яблочного уксуса, чтобы вернуть немного остроты и сбалансировать сладость, а также чеснок и имбирь, чтобы создать динамичный маринад / соус, который готовится всего за несколько минут!

Саму курицу терияки можно жарить на гриле или готовить на сковороде. Она получается невероятно сочной благодаря маринаду терияки, каждый нежный кусочек которой дарит взрыв вкуса.А потом приходит больше волшебства…

Лучшая заправка для куриного салата терияки

Когда я недавно был в глубинке, Патрик заказал их салат с дольками сыра с плесенью, который был сбрызнут соусом из сыра с плесенью и бальзамической глазурью. Двойное сочетание было настолько эпическим, что я знал, что хочу приготовить салат, сбрызнутый двумя заправками, без двойной работы, и этот куриный салат терияки идеально подходит (и имеет идеальный вкус). После того, как вы приготовите курицу, вы загустите немного зарезервированного маринада кукурузным крахмалом, чтобы создать соус терияки, которым вы намазываете курицу и сбрызгиваете весь салат.Потому что вы будете хотеть его на всем протяжении вашего салата.

Затем вы поливаете свой салат свежей ананасовой кунжутной заправкой, приготовленной из ананаса, чеснока, имбирного меда, яблочного уксуса, жареного кунжутного масла и семян кунжута, чтобы получить острую, сладкую и пикантную комбинацию, о которой вы будете мечтать в течение нескольких дней. Недели.

Куриный салат терияки с ананасовой и кунжутной заправкой. Обязательно этим летом и в течение всего года!

В поисках других рецептов салата с курицей

Хотите попробовать этот рецепт куриного салата терияки с ананасовой и кунжутной заправкой?

ПРИКРЕПИТЕ ЕГО НА СВОЮ САЛАТНУЮ, АЗИАТСКУЮ ИЛИ КУРИНУЮ ДОСКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

САЛАТ
  • 1 небольшой кочан салата романо, нарезанный
  • 1/2 тонко нарезанной краснокочанной капусты
  • 1 нарезанный свежий ананас (для заправки понадобится 1 чашка) разрезать на три части
  • 1 чашка стручкового горошка, затем нарезанного на три части
  • 5 зеленых луковиц, тонко нарезанных
  • 1 чашка орехов макадамия, поджаренных*
  • 1/2 чашки подслащенной кокосовой стружки, поджаренной*
Винегрет
  • 1 чашка нарезанного свежего ананаса из целого ананаса выше
  • 3 столовые ложки меда
  • 1/4 чашки яблочного уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • /1 имбирь
  • 1/4 ч. n семена кунжута
  • КУРИЦА: Подготовьте курицу в соответствии с указаниями.Куриное филе нарезать или тонко нарезать. Зарезервируйте дополнительный соус терияки, чтобы сбрызнуть салат.

  • ЗАПРАВКА: Пока курица маринуется, приготовьте заправку, добавив в кухонный комбайн все ингредиенты для заправки, кроме масла канолы и семян кунжута. Смешайте до однородности. Добавьте семена кунжута и масло канолы и перемешайте до объединения. При желании добавьте еще меда, чтобы сделать его более сладким, или яблочного уксуса, чтобы сделать его более острым (это будет зависеть от того, насколько сладок ваш ананас и насколько он вам нужен). Охладить. Встряхните или перемешайте, когда будете готовы к подаче, чтобы воссоединиться.

  • САЛАТ: Либо выложите слой салата, начиная с листьев салата снизу, затем все овощи и заканчивая ананасом, орехами макадамия, кокосом и курицей, ИЛИ смешайте все ингредиенты салата вместе в большой миске и сверху выложите ананас, курицу, макадамию орехи и кокос. Полить зарезервированной глазурью терияки и ананасово-кунжутной заправкой. Примечание. Если ваш соус тейриаки стал слишком густым, чтобы его можно было разбрызгивать, просто добавьте немного воды, чтобы он стал жидким.

*Чтобы поджарить орехи макадамия и кокос, добавьте их в большую сковороду (отдельно) и нагрейте на среднем огне.Готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Вы также можете поджарить кокос в духовке, разложив ровным слоем на противне, и запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 5-7 минут, время от времени помешивая и внимательно наблюдая за тем, как кокос может быстро сгореть.
**Все ингредиенты являются ориентировочными – добавляйте больше или меньше по вкусу.
***Общее время не включает маринование курицы, так как оно зависит от индивидуальных особенностей.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Жареная курица терияки с кунжутом

 Этот жареный цыпленок терияки с кунжутом станет хитом любой азиатской вечеринки.

Рецепт требует немного времени. Маринад лучше всего приготовить и полить курицу за день до того, как вы планируете приготовить блюдо. Так вкусы смешиваются намного лучше. Затем на следующий день весь застывший жир нужно снова смешать с курицей вилкой для теста на стационарном миксере. Вместо этого вы можете просто снять застывший жир, чтобы сэкономить калории, но блюдо кажется вкуснее, если кунжутное масло снова смешать с маринадом.

Это действительно сложная часть.Несмотря на большой список ингредиентов, приготовить блюдо достаточно просто. Просто приготовьте соус прямо перед приготовлением, а затем разогрейте курицу в маринаде. Соус загустит все жидкости, придав им мягкий и восхитительный вкус.

Можно подавать как есть, так как кунжутное масло придаст блюду великолепный кунжутный вкус. Если вы удалили масло после того, как оставили его мариноваться в холодильнике, вы можете добавить немного поджаренных семян кунжута, чтобы закончить.

Подайте жареную курицу терияки с кунжутом и паровым рисом, расслабьтесь и ждите восторженных отзывов.Лучше китайского выноса в любой день недели!

Время подготовки два часа

Время приготовления 15 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Ингредиенты

  • 4 фунта куриного бедра, нарезанного кусочками
Маринад
соус

Инструкции

  1. Нарежьте курицу на куски и положите в большой контейнер.Смешать ингредиенты маринада и залить курицу. Обязательно хорошо перемешайте маринад, чтобы все кусочки курицы были им хорошо покрыты. Поместите емкость в холодильник и оставьте мариноваться на несколько часов (для лучшего вкуса лучше всего на ночь).
  2. Тем временем приготовьте соус. Смешайте куриный бульон с соевым соусом, соусом терияки и коричневым сахаром. Нагрейте на среднем уровне, пока хорошо не смешано. Смешайте маранту и холодную воду, убедившись, что нет комочков.Добавьте это в маринад и помешивайте, пока он не начнет густеть. Убавьте огонь до минимума и держите его теплым, пока готовите курицу.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.