Как вкусно приготовить говядину с картошкой: Говядина, тушеная с картошкой в кастрюле

Содержание

Гуляш из говядины с картофелем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Гуляш из говядины с картофелем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Олеся Кудесница леса порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов271

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Красный сладкий перец

1 штука

Чеснок

4 зубчика

Паприка

4 чайные ложки

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Нарезаем мелко лук и затем обжариваем его на сковороде, пока не появится золотистый цвет.

2Теперь всыпаем сюда паприку. Все тщательно перемешиваем для равномерного соединения с жиром.

3Через несколько минут добавляем мясо (мясо нарезано крупными кубиками), перчим и солим. Все вместе обжариваем на сильном огне. После добавляем немного воды и закрываем крышкой. Тушим приблизительно час. Нарезаем сладкий перец и морковь.

4В гуляш добавляем помидоры, перец, чеснок и морковь, доливаем горячую воду и готовим далее. После все перемешиваем и минут 15 готовим еще.

5Когда уже мясо становится мягким в гуляш кладем картофель (нарезать крупно).

6После того как картофель будет готов, выключаем огонь. Блюду с закрытой крышкой даем немного настояться.

Популярные запросы:

Комментарии (5):Показать все комментарии

0

Самый вкусный гуляш, который я когда-либо пробовала. Спасибо Вам за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусной 😍

ОтветитьПожаловаться

0

Интересно, но некоторые пункты взаимопротиворечат… например, какой жир будет после обжарки лука?

ОтветитьПожаловаться

0

Возможно жарят на жиру, а не на масле

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт говядины с картошкой в мультиварке

Знаете, я очень люблю готовить, видимо, хобби у меня такое. Кто-то книжки читает, кто-то шьет, а мне надо готовить и наблюдать, как мои домашние это съедают. Я прямо счастлива в этот момент. Но все же стоит признать, что бывают такие дни, когда не могу порадовать свою семью – в гости уеду, либо решаю какие-то насущные вопросы. И вот тут я поняла главное преимущество мультиварки – мамы дома нет, а еда вкусная есть, главное все вовремя загрузить и выставить время. Теперь я спокойно уезжаю по делам, единственное, что мне остается сделать – это позвонить и сказать, чтобы поели, а то у нас даже в холодильнике ничего найти не могут, а погреть тем более. Так что вот такая она чудо-помощница. А сегодня у нас в меню будет говядина с картошкой в мультиварке. Подготавливаем, закидываем и занимаемся своими делами.

Чтобы приготовить говядину с картошкой в мультиварке нам понадобится:

говядина – 350 г
лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
картофель – 4 шт.

морковь – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить говядину с картошкой в мультиварке:

1. Промоем мясо, лучше взять мягкую часть без костей.
2. Порежем мясо небольшими кусочками.
3. Очистим луковицу, мелко ее порежем.
4. Промоем картофель. Я беру средний по размеру картофель.
5. Порежем картофель на небольшие кубики.
6. Промоем морковь, почистим ее и натрем на крупной терке.
7. Помоем помидор и порежем его кубиками. Для приготовления говядины с картошкой в мультиварке я беру твердые помидоры, если они совсем маленькие – возьмите два.
8. Выкладываем мясо в чашу мультиварки.
9. Укладываем сверху порезанный лук и натертую морковь.
10 Выкладываем картофель и помидоры.
11. Солим и перчим по вкусу.
12. Доливаем воду – ½ мультистакана.
13. Закрываем крышку и ставим режим «Тушение» на 2,5 часа.
14. Открываем мультиварку и наслаждаемся ароматом.

Говядина с картошкой в мультиварке готова. Для украшения нарежьте свежую зелень (петрушку, укроп, зеленый лук) и посыпьте сверху перед подачей.

Совет: В рецепте используется говядина, если у вас под рукой другое мясо – курятина либо свинина – возьмите их, получится также вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Что приготовить из мяса говядины и картошки


Рецепты основных блюд с картофелем и говядиной

Говяжья грудинка 1 кг

Тыква сквош 120 г

Картофель 1 штука

Початки кукурузы ½ штуки

Стебель сельдерея с листьями 1 штука

Батат 120 г

Петрушка 3 стебля

Морковь 1 штука

Лавровый лист 6 штук

Белый лук 1 головка

Лук репчатый 1 головка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Черный перец горошком 10 г

Молотая паприка по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

Как приготовить картошку с мясом: 7 рецептов, в том числе от Джейми Оливера

1. Картошка с курицей в сметанно-сливочном соусе

Ингредиенты

  • 700 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 300 г сметаны;
  • 50 г сливок;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 стакан воды.
Приготовление

Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

Порежьте лук полукольцами: толщину выбирайте исходя из собственных предпочтений. Чеснок мелко порубите.

Для соуса смешайте сметану, сливки, соль, перец, чеснок, любимые специи.

Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Картофель очистите и нарежьте дольками.

На противень налейте стакан воды.

Положите слой картофеля, лука, посолите.

Следующим слоем выложите мясо.

Щедро залейте соусом.

Отправьте блюдо на 50 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

При подаче украсьте свежей зеленью.

2. Картофельные драники с курицей

weekend.rambler.ru
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 250 г куриного филе;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • растительное масло — для жарки;
  • 4 картофелины;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки муки.
Приготовление

Начните с приготовления начинки. Очистите и нарежьте лук, зелень мелко порубите. Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите. На средней тёрке натрите сыр. В небольшом количестве масла по отдельности обжарьте лук и курицу до готовности.

Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Посолите. Оставьте на 3–5 минут, затем отожмите сок, добавьте яйца, муку и перемешайте. Картофельное тесто выложите на разогретую сковороду и распределите по всей поверхности, как блин. Когда картофель покроется золотистой корочкой, переверните его. На поджаренную сторону выложите начинку: курицу, лук, сыр и зелень.

Через 3–4 минуты переверните половину картофельного блинчика, чтобы начинка осталась внутри. Обжаривайте драник до готовности ещё 5 минут.

Подавайте к столу горячим со сметаной или сливочным соусом.

3. Картошка, тушённая с говядиной

taste.com.au
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло — для жарки;
  • 600 г говядины;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 чайная ложка муки.
Приготовление

Лук и морковь помойте, почистите и нарежьте на мелкие кубики. На сковороде разогрейте растительное масло и готовьте овощи на среднем огне 7–10 минут.

Говядину помойте, порежьте на небольшие кусочки и положите в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Туда же добавьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне, пока мясо не даст сок. После тушите под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая. Влейте столько воды, чтобы она покрыла мясо, посолите и продолжайте тушить под крышкой ещё 40 минут.

Добавьте томатную пасту. Можно также использовать и свежий помидор: снимите с него кожицу и вилкой превратите мякоть в кашицу. Тушите ещё 5 минут. После добавьте очищенный и порезанный картофель и долейте воду так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Положите лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля.

После того как картофель сварится, перемешайте блюдо и отлейте немного бульона в чашку. Дайте остыть, добавьте 1 чайную ложку муки, хорошо размешайте вилкой и вылейте обратно в кастрюлю. Этот приём сделает консистенцию блюда более насыщенной и густой. Перемешайте, поперчите и доведите до кипения. Подавайте к столу со сливочным соусом или сметаной.

4. Картошка, жаренная с мясом и грибами

life.ru
Ингредиенты
  • 300 г свинины;
  • 800 г картофеля;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • соль;
  • перец;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление

Мясо промойте, нарежьте полосками не толще 1 см. Картофель помойте, обсушите и нарежьте дольками. Грибы порежьте кусочками.

На сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте на сильном огне 1,5–2 минуты, не переставая помешивать. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё 2 минуты. После положите картофель и, быстро перемешивая, готовьте 7 минут. Как только картофель начнёт покрываться корочкой, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут. После посолите, поперчите, уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте ей постоять 5 минут.

5. Картофельная запеканка с мясным фаршем

multivarenie.ru
Ингредиенты
  • 4 крупные картофелины;
  • соль, перец — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 300 г мясного фарша;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 куриных яйца.
Приготовление

Картофель помойте, очистите, натрите на средней тёрке, посолите. Лук и чеснок мелко порубите. Фарш посолите, поперчите, соедините с луком и чесноком, перемешайте.

Смажьте противень или форму растительным маслом, выложите картофель, а потом фарш. Сверху положите нарезанный сладкий перец и зелень. Яйца немного взбейте и равномерно распределите их по всей массе. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Отправьте форму на 20 минут в разогретую до 200 °C духовку. Подавайте запеканку горячей вместе со свежими овощами.

6. Картошка с мясом, запечённая в рукаве iamcook.ru
Ингредиенты
  • 500 г телятины;
  • 4 крупные картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 200 г шампиньонов или других грибов;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • 70 г сливочного масла.
Приготовление

Телятину промойте и нарежьте на средние кусочки. Картофель помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Картошку и мясо положите в глубокую миску, добавьте нашинкованный лук, крупно нарезанную морковь и грибы, измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи, кусочки сливочного масла. Всё тщательно перемешайте и поместите в рукав для запекания, а потом на противень. Концы рукава хорошо закрепите.

Отправьте противень в разогретую до 180 °С духовку на 1 час 10 минут. Если хотите, чтобы мясо было с корочкой, последние 15 минут запекайте его при температуре 220 °С.

7. Запечённая картошка с курицей от Джейми Оливера

delicious.com.au
Ингредиенты
  • 1 кг молодого картофеля;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 4 куриных бедра;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок базилика;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка винного уксуса;
  • листья салата;
  • ½ лимона.
Приготовление

Молодой картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в подсоленной воде 20 минут. В это время куриные бёдрышки промойте, очистите от костей и разрежьте на средние кусочки. Вы можете ускорить процесс и взять грудку, но с ней блюдо будет не таким сочным.

Сковороду разогрейте и выложите на неё курицу кожицей вниз. Так из мяса уйдёт лишний жир и вам не придётся добавлять масло для жарки. Посолите, поперчите. Обжаривайте курицу 10 минут, время от времени помешивая.

Помидоры помойте и сделайте крестообразные разрезы на верхушке каждого. В кастрюле вскипятите воду и положите туда томаты. Подержите 45 секунд, а затем переложите их в ёмкость с холодной водой. Через 1,5 минуты выньте помидоры и снимите с них кожицу. Эта процедура нужна для того, чтобы овощи стали более насыщенными и ароматными. Порежьте помидоры на кусочки средних размеров.

Готовый картофель разломайте или просто раздавите при помощи широкого ножа. После приготовьте заправку. Большую часть базилика прокрутите в блендере до получения однородной массы, добавьте оливковое масло, винный уксус, перец и ещё раз взбейте. Получится заправка, похожая на соус песто.

К курице добавьте картофель, помидоры, заправку и свежий базилик. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 35–40 минут. Подавайте блюдо с листьями салата, приправленными соком ½ лимона.

Читайте также:

lifehacker.ru

Картофель с мясом — рецепты с фото на Повар.ру (393 рецепта картошки с мясом)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Баклажаны с фаршем и картошкой 4.4

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Мусака классическая 3.3

Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится! …далее

Добавил: Olga Hofman 05.06.2017

Котлеты по-капитански 4.6

Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитански! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2017

Новогодний торт «Кукареку» 4.8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Казан кебаб с картошкой 4.8

Аппетитное и сочное тушеное мясо с вкусной картошкой — сочетание на все времена! Попробуйте приготовить оригинальное узбекское блюдо для ваших гостей прямо в казане, это очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.11.2016

Брамбораки 4.4

Брамбораки – это чешские картофельные драники с добавлением кусочков бекона и обязательно пива. Да-да, именно пива, и здесь нечему удивляться, во многих чешских блюдах присутствует пиво, и это вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.01.2017

Пюре с яйцом и молоком 4.4

Простое блюдо в кулинарии — пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир подходит практически для всех блюд. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Хот дог из картошки фри 5.0

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Мясо по-шумихински 4.0

Возьмите простой набор продуктов, приготовите вкусное мясо по-шумихински. Это старинное блюдо уральской кухни из мясного фарша, картофеля и лука получается вкусным и очень сытным. Рекомендую! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Тушеное мясо с картошкой в мультиварке 4.7

Мясо и картошка — самое простое и вкусное для нас сочетание. Если его готовить в мультиварке, то это ещё и самое легкое и быстрое блюдо на земле. Смотрите и запоминайте рецепт, еще не раз пригодится! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.06.2016

Альбондигас (фрикадельки с овощами) 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить «Альбондигас» (фрикадельки с овощами) с сальсой и зеленью. Блюдо сытное и вкусное, подается к столу горячим с нарубленной кинзой или петрушкой. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.05.2017

Тушеная утка с картошкой 4.4

Это блюдо — одно из моих коронных. Готовлю я тушеную утку с картошкой не часто, но с ней даже будний день превращается в праздник. Дествительно, тушеная утка с картошечкой — это очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2016

Запеканка с картошкой и курицей 3.8

Запеканка с картошкой и курицей — это ну очень сытно и нежно. Блюдо отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Очень просто, попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Бажена Белинская 29.10.2015

Мясо по-французски с картошкой 4.7

Конечно, никакого отношения к Франции это блюдо не имеет, но какое же оно вкусное! Мясо по-французски с картошкой — универсальное основное блюдо, которое будет уместным даже на праздничном столе. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016

Жаркое по-уральски (рецепт из сказки!) 4.4

Очень рекомендую вам приготовить вкуснейшее блюдо – жаркое по-уральски. Это идеальное сочетание жареного мяса, ароматных копченостей и овощей в томате. Это действительно очень вкусно, советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016

Азу по-татарски с говядиной 4.8

Холодными зимними или осенними вечерами ужин должен быть особо сытным и ароматным, правда? Чтоб чувствовался домашний уют. Для этого и рассказываю, как сделать азу по-татарски с говядиной! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.11.2014

Катув шлях 4.9

Катув шлях — блюдо, популярное в Чехии. Представляет собой большой драник с начинкой из жаренного мяса и овощей. Готовится легко, результатом я осталась очень довольна. Сочная мясная зажарка шикарна! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.02.2017

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.5

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Медальоны с картофелем 5.0

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.12.2018

Куриная грудка с картошкой в мультиварке 4.7

Легкое и питательное блюдо для ужина можно приготовить быстро в мультиварке. Как приготовить куриную грудку с картошкой в мультиварке, я расскажу подробно в рецепте. Итак, смотрите. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.01.2016

Говядина, тушенная с черносливом и картофелем 4.4

Для тех, кто до сих пор не знает, что с тушеным мясом хорошо сочетаются сладкие вкусовые нотки, я специально подготовила данный рецепт. Внимательно с ним ознакомьтесь — и приступайте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.04.2016

Картошка-пюре с тушенкой 4.8

Проголодались, а времени в обрез? Не хотите стоять за плитой, а нужно приготовить вкусный и сытный обед? Или внезапно нагрянули гости? Тогда картошка-пюре с тушенкой станет просто находкой. …далее

Добавил: Марина Немец 25.05.2017

Королевский картофельный салат 3.9

Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Я предложу вам сегодня для разнообразия еще два вида салата из картофеля с оригинальными заправками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.04.2017

Жаркое с макаронами 4.8

Интересный вариант жаркое с мясом, овощами и макаронами. В результате получается очень вкусное и питательное блюдо. Подойдет для сытного обеда или ужина в кругу семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.05.2019

Картофель по-венгерски 4.4

Очень вкусное и сытное горячее блюдо из вареного картофеля, копченой колбасы и яиц! Замечательный вариант для будничного обеда или ужина! Обязательно приготовьте для своих близких! …далее

Добавил: Натали 15.05.2019

Картошка с секретом 4.5

Любите удивлять своих близких? Предлагаю приготовить картошку с секретом. Не ожидающие мяса в закрытой картошке, ваши домочадцы будут в полном восторге! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.03.2019

Шурпа из конины 3.7

Если у вас есть конина, почему бы не приготовить из нее вкуснейшую шурпу? Благодаря изобилию овощных ингредиентов суп получается очень сытным и наваристым. Попробуйте, голодным не останется никто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.10.2014

Запеканка с фаршем и пюре 4.2

Из привычных ингредиентов можно сделать интересные и сытные блюда. Я покажу, как приготовить запеканку с фаршем и пюре вкусно и просто. Рекомендую взять этот классный рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.07.2017

Азу по-татарски со свининой 3.7

Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут все. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.08.2016

«Карне Асада» с картошкой фри 5.0

«Карне Асада» переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить «Карне Асада» с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.05.2017

Картофель, тушенный со свининой и помидорами 4.0

Картофель, тушенный со свининой — простое, но любимое всеми блюдо. Ведь ничего сложного в нем нет, справится даже неопытный кулинар, а картошка и свинина получаются ароматными и очень сытными. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.03.2016

Запеканка картофельная с мясом в духовке 5.0

Ни одна национальная кухня не обходится без картофеля, и в каждой из них есть картофельная запеканка, которая готовится по своему уникальному рецепту. Предлагаю интересный вариант запеканки с мясом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Жареная картошка с мясом 4.5

Жареная картошка с мясом — тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни. …далее

Добавил: Montovini 01.02.2013

Тартифлет 3.8

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Свинина с картошкой в духовке 4.2

Свинина с картошкой в духовке – вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда и ужина. Хотите сделать картофель с мясом в духовке еще вкуснее? Приготовьте его в горшочках! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.05.2015

Тушеная картошка с мясом в мультиварке 5.0

Самый простой рецепт приготовления, который не раз выручал. Все безумно просто, нужно только сложить все продукты в мультиварку и нажать старт. …далее

Добавил: Vikulia 10.07.2015

Рецепт жаркого из свинины с картошкой 3.8

Это блюдо — отличная идея для вкусного обеда. Картофель и мясо будем готовить вместе. Вполне обычные продукты, немного специй, немного времени — и у вас будет вкусное, сытное и ароматное блюдо. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.10.2017

povar.ru

Говядина, тушеная с картошкой в кастрюле

На завтрак или ужин предлагаю приготовить говядину, тушёную с картошкой в кастрюле. Блюдо получается сытным и очень вкусным, оно обязательно понравится вашим родным. Говядину с картошкой по этому рецепту можно приготовить не только в будни, но и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления говядины, тушеной с картошкой в кастрюле, нам понадобится:

картофель — 7-8 шт.;

говядина — 400 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;

вода — 2 стакана;

томатная паста — 2 ст. л.;

перец чёрный горошком — 4-5 шт.;

соль — по вкусу;

масло подсолнечное — 2-3 ст. л.;

лавровый лист — 2 шт.

Этапы приготовления

Говядину вымыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.

В кастрюлю с толстым дном, в которой будет готовиться картофель, налить подсолнечное масло и хорошо разогреть. В разогретое масло выложить кусочки говядины и обжарить мясо на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.

Очищенную морковку нарезать полукружками. Очищенный лук нарезать кубиками. Выложить лук с морковью в кастрюлю к обжаренной говядине.

1 стакан воды смешать с томатной пастой, залить мясо с овощами, добавить соль и перец горошком, накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и готовить 45 минут.

Картошку очистить и крупно нарезать.

Если говядина легко прокалывается вилкой — то можно добавлять картофель, лавровые листья и около стакана воды. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 25 минут.

Невероятно вкусную говядину, тушёную с картошкой, подать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Говядина, тушеная с картофелем по-русски

Простой и вкусный вариант приготовления мяса с картошкой. Рецепт из книги для кулинарных профтехучилищ с моей небольшой редакцией.

Ингредиенты:
  • Около 700 г вырезки говядины
  • 6-8 картофелин
  • 2-3 луковицы
  • 7-8 сухих грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Грибы замочить на пару часов. Затем отварить в 0,5 литра воды в течении получаса:
В посуде с толстым дном раскалить масло. Выложить нарезанную средними кусочками говядину и быстро обжарить:
Добавить лук и жарить, помешивая:
Влить 2 стакана воды и тушить до упаривания жидкости на половину:
В это время можно почистить и нарезать крупно картофель, а также приготовить соус. Для этого в сотейнике с толстым дном распустить на небольшом огне сливочное масло:
Всыпать муку и размешать до однородной консистенции:
Добавить томатную пасту, сметану и быстро размешать:
Влить тонкой струйкой ранее приготовленный грибной бульон и прогреть, мешая, до однородности консистенции (пару минут):
К говядине добавить картофель:
Влить соус, поперчить, положить лаврушку:
Томить на небольшом огне, периодически мешая, около 30 минут. Посолить:
Подавать сразу. Но на следующий день становится только вкуснее:
Представленный рецепт «Говядина, тушеная с картофелем по-русски», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Картофель, лук, Русская кухня, Сливочное масло, Сметана, Сухие грибы, Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Говядина, тушеная с картофелем по-русски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо

Говядина с картошкой и турецким горохом нут

Мое знакомство с турецким горохом нут началось с приготовления такого чудесного блюда как фалафель и это была любовь с первой ложки. Нут пришелся мне по вкусу и я начала искать рецепты с его использованием. На глаза мне попался незамысловатый, простой в исполнении, но очень удачный рецепт с говядиной и картофелем. Говядина с картошкой и турецким горохом нут – это по-настоящему домашнее блюдо с восточным колоритом. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и довольно сытным. Это великолепное блюдо непременно придется по душе любителям нута.

Состав:

  • Говядина – 1 кг
  • Нут – 1,5 стакана
  • Картофель – 3-4 шт
  • Томаты в собственном соку – 400 г (1 банка)
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Свежий базилик – 1 небольшой пучок
  • Хмели-сунели – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить нут с мясом, для начала необходимо подготовить сам нут. Замочите нут в холодной воде на ночь (не менее 6 часов), за это время он успеет набухнуть и его объем увеличится в два раза. Воду слейте, залейте новую и поставьте горох на плиту. Варите нут в течение 40-50 минут. В блюде мы будем использовать уже отваренный нут.

Говядину помойте и нарежьте небольшими полосками. Обратите внимание, что мясо должно быть комнатной температуры, только что вынутое из холодильника оно приготовится неравномерно.

Картофель почистите и нарежьте кубиками. Промойте картошку под холодной проточной водой, что бы смыть излишки крахмала.

Лук с морковью тоже почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке.

Базилик помойте и положите на кухонное полотенце, что бы с него стекла вода.

Итак, все продукты подготовлены, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда. В сковороде разогрейте немного растительного масла, прибавьте огонь до максимума и обжарьте мясо в течение 5-6 минут. Лучше обжаривать мясо порциями, иначе есть риск того, что мясо начнет не жариться, а тушиться на сковороде. Нам нужно не полностью приготовить мясо, а лишь обжарить его снаружи, что бы все соки запечатались внутри. Обжаренное мясо выложите в тарелку и накройте его крышкой, чтобы сохранить теплым.

В сковороду, в которой жарилось мясо, добавьте немного растительного масла и обжарьте на ней лук с морковью. Овощи должны стать мягкими и приобрести аппетитный золотистый цвет. На это потребуется около 10 минут.

К обжаренным овощам добавьте томаты в собственном соку, перемешайте и готовьте овощи еще 2-3 минуты. Томаты можно брать и нарезанные и целые, целые соответственно нужно нарезать перед выкладыванием в сковороду. Я предпочитаю покупать целые, т. к. для измельченных томатов изначально используется более низкокачественное сырьё.

В получившийся соус выложите обжаренное мясо и добавьте пол стакана холодной воды. Тушите мясо на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 1-1,5 часов, в зависимости от качества мяса.

За 20 минут до окончания приготовления, добавьте в сковороду картофель.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте отваренный нут.

Посолите, поперчите говядину с картошкой и нутом, добавьте хмели-сунели. В самом конце добавьте в сковороду измельченный базилик, перемешайте всё и сразу выключайте.

Дайте настояться мясу под крышкой в течение 5-10 минут и подавайте к столу, разложив по порционным пиалам и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Запеченная говядина в духовке в фольге с картошкой по-американски

Говядина в духовке в фольге с картошкой – то блюдо, которое неизменно получается очень питательным, с довольно насыщенным приятным вкусом и ароматом. В данном материале мы приводим пример рецепта с фото из американской кухни.

О тонкостях приготовления

Чтобы говядина, запеченная в духовке в фольге с картошкой, получилась сочной и мягкой необходимо обратить внимание на рекомендации по приготовлению. Полезные хитрости позволят Вам сотворить настоящий кулинарный шедевр. Вот некоторые из них:

  • В фольге с картофелем можно запекать разные части туши говядины, будь то вырезка, лопатка, грудина или ребрышки. Можно также добавить и других овощей, например болгарский перец, морковь, томаты и т.п.
  • При выборе мяса всегда обращайте внимание на цвет волокон: они должны быть ровного красного оттенка, без потемнений, желтизны. Продукт не должен источать неприятных запахов.
  • Не допускайте разрыва фольги, заворачивайте заготовку плотнее, чтобы ничего нигде не вытекало, тогда мясо будет сочным, а картофель мягким и рассыпчатым.
  • Такое чудесное блюдо всегда получается отменным, если добавить чеснок. Из приправ наилучшим выбором будет смесь молотых перцев, тмин, кориандр, розмарин и др.

Запекаем картошку с говядиной в фольге в духовке по-американски

Вообще приготовить это блюдо можно разными способами, в основном все они простые, со скромным набором ингредиентов. Конечно же, продукты должны быть свежими, высокого качества. Но также немаловажная роль отведена специям, поскольку именно они создают неповторимый аромат.

Этот рецепт тем интересен, что приправы как раз выполняют важнейшую функцию формирования особенного, умопомрачительного вкуса. Американцы вообще очень любят пряную, острую еду и не скупятся на специи. Что ж, давайте попробуем приготовить эту вкуснотищу, ингредиенты рассчитаны на 4 порции:

  • Говяжья мякоть – 600 г;
  • Клубни молодого картофеля – 6-8 шт.;
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • Чеснок – 3-4 дольки;
  • Луковый порошок – ¼ ч. ложки;
  • Орегано сушеный – ¼ ч. ложки;
  • Петрушка сушеная – ½ ч. ложки;
  • Тимьян сушеный – ½ ч. ложки;
  • Перец черный молотый – ¼ ч. ложки;
  • Соль – по вкусу.

Если картофель молодой, счищать кожуру необязательно, можно просто порезать клубни на крупные дольки или четвертинки. Если хотите, можете удалить шкурку, без нее все-таки блюдо будет мягче и приятнее. Но если картофель немолодой, то очистить его нужно обязательно.

Мясо промойте под струей холодной проточной воды, срежьте жир (если таковой имеется), пленки, затем нарежьте крупными квадратными кусочками, размерностью примерно 4*4 см.

Дольки чеснока очищаем от шелухи, пропускаем через специальный пресс

В глубокой емкости соедините оливковое масло, соль и все специи, перечисленные в списке ингредиентов. С полученным соусом тщательно перемешайте кусочки мяса и картошки, можно даже на некоторое время оставить в таком виде, чтобы они промариновались и сильнее пропитались ароматом приправ.

От рулона фольги отрежьте 4 одинаковых листа, на каждом распределите равное количество мяса и картофеля. Температуру духового шкафа выставите на отметке 180-200°C, дождитесь, пока он полностью прогреется.

Мясо и картошку плотно оборачиваем фольгой, полученные пакеты перекладываем на противень и отправляем запекаться на 30-50 мин. Время приготовления регулируйте в зависимости от того, какую прожарку мяса Вы предпочитаете. Главное чтобы картофель хорошенько пропекся, а на это требуется не меньше получаса.

Если хотите, чтобы блюдо было с румяной корочкой, то за несколько минут до окончания запекания раскройте фольгу, но помните, что мясо можно легко пересушить, поэтому увлекаться не стоит.

Свежая зелень добавит особенный легкий вкус летней свежести, поэтому при подаче не забывайте об этом моменте. Укроп, петрушка, перья зеленого лука прекрасно справятся с этой задачей, а также приукрасят внешний вид.

Вот такой интересный рецепт с фото говядины с картошкой в фольге в духовке мы поспешили представить Вашему вниманию. Конечно, он не сильно отличается от традиционных способов запекания европейской кухни, но, тем не менее, очень хорош и главное не занимает много времени на подготовку продуктов.

Еще одним его достоинством является относительно недорогая общая стоимость блюда и их доступность, ведь все используемые ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете.

Видео рецепт говядины в фольге с картошкой в духовке

Способов приготовления очень много, все они разные и интересные. Если хотите узнать еще несколько отличных рецептов, переходите по ссылке и узнаете еще три способа запекания говядины с овощами в фольге.

Мы понимаем, что многим из наших дорогих читателей нравятся наглядные инструкции по приготовлению, ведь так намного проще и быстрее можно понять технологические процессы. Ниже представлен видеоролик, где подробно описан еще один хороший рецепт.

Картофель с мясом в рукаве

Готовим картофель с мясом в рукаве

Я, наверно, никому Америку не открою, если скажу, что существует довольно простой способ приготовить вкусное блюдо из мяса и картошки, если использовать кулинарный рукав. Овощи и мясо запекаются одновременно, пропитываются соками друг друга и при этом: минимум масла, свободные руки и вкусный результат.

Время приготовления зависит от способностей вашей духовки. Изначально было обещано, что блюдо готовится до 1,5 часа, на самой большой мощности. Видимо, это относится к электрическим духовкам. Моя же духовка жарит, как зверь, и за час на средней мощности всё уже готово. Поэтому, ориентировочно указываю время приготовления — 1 час.

Как приготовить «Картофель с мясом в рукаве» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запекания картошки с мясом в рукаве возьмём крупную луковицу, несколько клубней картофеля, морковку, томатную пасту (1 ч. л.) или томатный соус (2 ложки), соль, специи по желанию, у меня они для жарки мяса, мякоть говядины, растительное масло, можно и сливочное, любую зелень.

Шаг 2 Ссылка

Подготовить все овощи, очистить их и нарезать произвольно.

Шаг 3 Ссылка

В удобной ёмкости смешать нарезанные лук, картошку, морковку. Добавить разведённую томатную пасту, сахар, соль, специи для мяса. Полить всё растительным маслом, добавить чёрный перец и хорошенько всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Мясо нарезать маленькими, тонкими кусочками и слегка их отбить, посолить и поперчить. Добавить мясо к овощам и снова всё смешать.

Шаг 5 Ссылка

Противень выстелить пергаментом или использовать удобную форму для запекания. 1 край кулинарного рукава крепко завязать, выложить картошку с мясом, распределить внутри равномерно. Завязать второй край рукава. Сделать несколько проколов по центру. Я просто часто наколола поверхность, не прокалывая до дна. Поставить запекать в разогретую до 210°С духовку, примерно на 1 час. Возможно, получится быстрее или дольше. Нужно периодически проверять блюдо на мягкость картошки.

Шаг 6 Ссылка

Через 1 час, душистая картошка с мясом в рукаве готова. Разрезать рукав и достать содержимое. Если бы я была одна, то, наверное, ела бы прямо из рукава:)), на дне самые вкусные корочки. Остаётся только, при подаче, посыпать блюдо свежей зеленью. Приятного!

Говядина и картофель в мультиварке

Иногда просто лучше. Бывают дни, когда вы просто хотите знать наверняка, что ужин будет готов, когда вы будете к нему готовы, что он будет сытным, полезным и наполненным вкусом. Этот рецепт для тех дней.

Кое-кто может подшутить надо мной за это, особенно после всего того, что я нанес Сандре Ли за то, что она в прошлом использовала ярлыки. Если это так, пусть будет так, но этот рецепт предшествует тете Сэнди и ее бессмысленному разрушению кулинарного искусства.Моя мама готовила что-то подобное, как и мать моей жены, и я уверен, что почти в каждой семейной поваренной книге где-то на потрепанных страницах есть подобный рецепт. Этот рецепт представляет собой комбинацию рецептов семьи моей жены и моего. Могут быть задействованы пакеты с приправами, но я считаю, что смесь Lipton Onion Soup является приправой, как и любая другая, доступная на рынке, и некоторые из вас в Твиттере согласились, так что давайте просто скажем, что это блюдо хорошо приправлено и двигаться дальше.

Конечным результатом является нежное жаркое, которое разваливается на вилке, с ароматами бульона и приправ, наполняющих мясо и картофель.Это глубокое, богатое и сытное блюдо, которое пахнет домом тех времен, когда запах ужина можно было уловить сразу после обеда, а Донна Рид по-прежнему была образцом для подражания для многих домохозяек. Это просто приятно для души, что трудно описать, но приятно испытать, даже если это нарушает четыре моих обычных основных правила приготовления пищи.

Попробуйте в следующий раз, когда погода станет прохладной или будет моросить. Вы будете счастливы, что сделали это.



3 Время подготовки: 10 минут

Поварное время: 8 часов

Общее время: 8 часов 10 минут

ингредиенты

  • 8 картофеля среднего размера, очищенные и вырезанные в 2 дюйма
  • 4 моркови, нарезанные небольшими кусочками
  • 32 унции.говяжий бульон
  • 2 пакета луковой смеси для супа (любой сорт, который вы предпочитаете)
  • 1–3,5 фунта жареной говядины (какой бы сорт у вас ни лежал, я использовал верхнюю часть)
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1 ст. приправа адобо
  • 1 ст.л. вустерширского соуса
  • 5 или 6 стручков черного перца

Инструкции

  1. Хорошо приправить говядину солью и перцем. Обжарьте со всех сторон в большой сковороде на среднем огне. Отложите.
  2. Поместите все оставшиеся ингредиенты в медленноварку. Сверху выложите говядину и сок из сковороды. Готовить на слабом огне 8 часов или на сильном 4-5 часов.
  3. Попробуйте приправу, подавайте и наслаждайтесь.

Информация питания:
Доходность:
12
Раздел:
12
Размер сервировки:
12
Размер:
1
Сумма на сервис: Калории: 539Tal Fat: 26GSaturated Fat: 10GTRANS FAT: 0Gunsaturated Fat: 12GCholeatesterol: 159mgsodium: 1277 мг. 2gProtein: 44g


Что бы я сделал по-другому, если бы думал об этом в то время:

Почти ничего.Это блюдо, которое получает обработку «кухонной раковины». По сути, все, о чем вы лжете, что выглядит так, как будто оно было бы хорошо в рагу, является кандидатом на рецепты, подобные этому. Просто получайте удовольствие!

Ссылки на другие рецепты, подобные этой:

А как насчет вашей семьи? У вас есть такой рецепт? Если да, дайте мне знать в комментариях, я хотел бы услышать о них.

Стейк с чесночным маслом и картофелем + ВИДЕО! (как сделать вперед, заморозить)

Стейк и картофель, приготовленные на одной сковороде менее чем за 30 минут!

Этот рецепт стейка с картофелем очень вкусный, но достаточно простой на каждый день! Сочный стейк и картофель посыпаны сенсационной приправой из специй, а затем обжарены на сковороде с чесночно-пряным маслом для взрыва вкуса YUM в каждом кусочке.Это чудо на одной сковороде, быстрое и простое, но не может быть более утешительным, сытным или насыщенным вкусом. Подавайте этот стейк с чесночным маслом и картофельной сковородой с жареной в меду морковью и салатом из ломтиков для идеального легкого ужина! Я включил советы и рекомендации, как добиться тающего во рту, сочного, стейка каждый раз, как подготовиться заранее и как заморозить.

Если вы любите стейки, вы будете без ума от кебабов (запеченных или приготовленных на гриле), маринованных стейков, говяжьих вырезок и соуса, говядины барбекю и тако карне асада.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

РЕЦЕПТ СТЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ

Снова школьные занятия. Этот стейк с чесночным маслом и картофельной сковородкой станет быстрым и простым решением для ужина, которое вы так долго искали! Этот рецепт стейка с картофелем отвечает всем требованиям:

  • Легко:   нарежьте стейк и картофель, взбейте смесь специй и готовьте! Это достаточно просто на каждый день, но невероятно вкусно для компании, особых случаев или свиданий.
  • Быстро: на вашем столе менее чем за 30 минут!
  • Ароматизированная упаковка: насыщенная, сытная и тающая во рту ВКУСНО! Что действительно отличает этот рецепт, так это динамичная смесь специй, которая приправляет и стейк, и картофель, и сочное чесночно-травяное масло, которое объединяет все вместе.
  • Минимальная очистка:   вы готовите картофель в микроволновой печи, затем подрумяниваете картофель, готовите стейки и готовите чесночно-масляный соус в той же сковороде, что требует минимальной очистки.

Так что, по сути, вам ПОНРАВИТСЯ этот рецепт! Мы с Патриком были поражены сочностью стейка, сливочным вкусом картофеля и обволакивающим гипнотическим вкусом. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это!

Ингредиенты для рецепта СТЕЙК и картофель

Этот рецепт стейка с картофелем состоит из четырех компонентов: стейка, картофеля, специй и чесночного масла. Вот разбивка:

Лучший стейк

Рекомендую топ-стейк из вырезки.Верхнее филе — это кусок говядины из корейки или верхней («верхней») части коровы, которая проходит прямо под позвоночником. Он обеспечивает естественно нежные, ароматные куски говядины, в том числе верхнюю вырезку, стейк на косточке, стрип-стейк, стейк портерхаус и вырезку. Стейки из верхней части вырезки готовятся путем удаления вырезки и нижних круглых мышц.

Филе

Top популярно для повседневного приготовления, потому что оно довольно доступное, относительно нежирное, но нежное даже без маринада и мясистого вкуса.Он состоит из изысканного мелкозернистого мраморного жира, что обеспечивает великолепный вкус, обычно уступающий только рибай. Вот разбивка:

  • Мраморный жир:   Мраморный жир тает во время приготовления, обеспечивая превосходный вкус и сочную нежность. Стейк лишен толстых карманов жира, который не растает при быстром приготовлении.
  • Небольшая соединительная ткань:  это означает, что мышцы проделали очень небольшую работу, поэтому они не жесткие.Отсутствие жесткой соединительной ткани позволяет вашему стейку таять во рту насквозь и без жевательных карманов.
  • Доступность:   вы пожинаете сочную говяжью нежность более дорогого куска говядины, не переплачивая за это.
Можно ли использовать другой кусок стейка?

Вы, конечно, можете использовать более дорогие куски говядины, если хотите, но я не вижу дополнительных денег, которые стоили бы выплаты в этом рецепте. Качественные сокращения, которые вы можете использовать, включают:

  • Филе-миньон
  • Рибай
  • Нью-Йорк стрип (стейк Нью-Йорк, стейк из ракушек, стрип-стейк или стейк из филе)
  • Портерхаус

Пожалуйста, НЕ используйте менее качественные нарезки, такие как стейк из пашины или стейк из юбки.Более дешевые нарезки дадут жесткие и жевательные результаты, и их следует использовать только в том случае, если они предварительно замаринованы.

Лучший картофель для употребления

Для этого рецепта стейка с картофелем я предпочитаю золотой картофель Юкон, потому что он имеет сливочный, маслянистый вкус и текстуру, имеет тонкую кожицу и не распадается на части. Вы нарежете их, разрезав картофель на четыре части вдоль, а затем нарезав их толщиной ¾ дюйма, чтобы получились клинья.

Можно ли использовать другой картофель?

Я предпочитаю вкус юконского золотого картофеля, но могу заменить его другим восковым картофелем, например, голландским молодым картофелем, красным картофелем, молодым картофелем или пальчатым картофелем.Восковидный картофель сохраняет свою форму, несмотря на длительное сильное нагревание. Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, следует избегать, потому что он приобретает мучнистую структуру и может развалиться.

Лучшая домашняя приправа

Стейк и картофель приправлены простой, но волшебной комбинацией: чесночного порошка, лукового порошка, паприки, коричневого сахара, кориандра, тмина, кошерной соли (НЕ поваренной соли), перца и перца чили чипотле. Это смелый, но не подавляющий, и такой вкусный, что вы будете использовать его на все!

Порошок чили

Chipotle может быть единственной приправой, с которой вы не знакомы.Он сделан из сушеных копченых перцев халапеньо , измельченных в порошок. Он может похвастаться копченым умеренным жаром с фруктовыми оттенками, в отличие от чистого жара, как у кайенского перца. Его легко найти в продуктовом магазине под любым из следующих названий: «перец чили чипотле», «молотый перец чили чипотле» или «порошок чипотле».

Если у вас нет его под рукой, вы можете заменить его половинным количеством кайенского перца.

Чесночное масло

Чесночное масло тает на сковороде и обволакивает стейк и картофель своим чесночно-травяным вкусом.Это наш шанс украсить стейк и картофель земляными травами, потому что они будут гореть, если их добавить прямо в начинку для стейка. Для чесночного масла вам понадобится:

  • Сливочное масло: используйте несоленое масло, потому что стейк и картофель уже соленые.
  • Чеснок:   используйте 5-6 зубчиков в зависимости от вашей любви к чесноку.
  • Перловка:   1 столовая ложка свежей или 1 чайная ложка сушеной.
  • Травы:   ½ чайной ложки сушеного орегано и сушеного тимьяна или ½ столовой ложки свежего.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТОВ

После того, как вы овладеете техникой приготовления этого стейка с чесночным маслом и сковородой с картофелем, вы можете пойти на риск и создать всевозможные вариации. Вот несколько, чтобы попробовать:

  • Замените сливочное масло соусом для макания.  Вместо масла с травами для запекания стейка и картофеля вы можете придать сливочный вкус своим любимым соусам для макания, таким как соус Беарнез, грибной соус, соус из перца, соус из красного вина, бальзамический соус, горчичный соус, соус с голубым сыром, соус барбекю, чимичурри , сальса-верде и, конечно же, старый добрый соус для стейков.
  • Используйте разные травы. Замените ваши любимые травы или добавьте дополнительные травы, такие как розмарин или зеленый лук.
  • Используйте разные приправы. Я думаю, что приправа со специями — это совершенство, но вы также можете поэкспериментировать с различными приправами, такими как приправа Cajun или приправа для чернения.
  • Используйте другой картофель.  Вы можете использовать другой восковой картофель, такой как голландский молодой картофель (еще один любимый картофель), пальчатый картофель или красный картофель. Что бы вы ни использовали, вы должны убедиться, что они мягкие, но не разваливаются после того, как вы их разогрели в микроволновой печи.
  • Сделайте его острым.  Добавьте хлопья красного перца к маслу с травами.

Какую сковороду следует использовать?

Настройте себя на успех, приготовив стейк и картофель в прочной сковороде с толстым дном, например, в чугунной сковороде. Я люблю чугун, потому что он сильно нагревается, не разрушая сковороду, сохраняет и равномерно распределяет тепло, естественно не пригорает после приправы и позволяет стейку легко обжариваться и высвобождаться, при этом оставляя достаточно вкусных коричневых кусочков, чтобы их можно было зачерпнуть. для ароматизации блюда.

Мне нравятся мои супер качественные Staub и Le Creuset . Их эмалированная внутренняя поверхность не требует дополнительной выдержки и устойчива к окрашиванию, потускнению, износу. Это разовая дорогая покупка на всю жизнь. Вы также можете использовать более экономичную и надежную сковороду, подобную этой, которая также работает очень хорошо, но ее нужно будет приправить и всегда смазывать растительным маслом после использования.

Если у вас еще нет чугунной сковороды, вы можете использовать очень горячую сковороду из нержавеющей стали с толстым дном (НЕ дешевую тонкую металлическую сковороду, иначе вы сожжете свой стейк).Сковороды из нержавеющей стали также нагреваются равномерно, но они более склонны к прилипанию, поэтому вам потребуется больше масла для приготовления стейка. Мне нравится моя сковорода из нержавеющей стали Le Creuset с ограниченной пожизненной гарантией, но эта более экономичная сковорода также имеет отличные отзывы. .

 Как приправить чугун

Если вы раньше не готовили на чугуне, важно приправить чугунную сковороду перед использованием, чтобы создать естественную антипригарную патину. Выполните следующие действия, чтобы приправить чугун:

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.F.
  • Промойте поддон горячей водой с мылом.
  • Тщательно высушите сковороду.
  • Добавьте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла, затем натрите им внутреннюю поверхность (и внешнюю поверхность, если не эмаль) сковороды.
  • Поместите смазанную маслом форму в духовку и поставьте под нее противень, застеленный фольгой, чтобы собирать капли.
  • Выпекать в течение 1 часа, перевернув противень вверх дном в середине выпекания.
  • Через час выключите духовку и оставьте противень в духовке до полного остывания.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК И КАРТОФЕЛЬ:

Есть несколько шагов, чтобы приготовить этот стейк с чесночным маслом и картофельной сковородой, но все они очень просты. Фактическое время приготовления не превышает 10 минут. Вот как:

  • Приготовьте смесь специй. Смешайте все приправы для стейка в небольшой миске. Удалите 2 столовые ложки, чтобы использовать на картофеле.
  • Сезонный стейк.  Пока стейк лежит на разделочной доске, обсушите его и посыпьте оставшейся смесью специй.Перемешайте, чтобы равномерно покрыть; отложить.
  • Картофель в микроволновке. Поместите картофель и ⅓ чашка воды в посуде для микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут (картофель должен быть едва мягким). Слейте воду и промокните насухо. Сбрызните картофель 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте оставшимися 2 столовыми ложками смеси специй. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
  • Обжарить картофель. Картофель будет нежным после приготовления в микроволновой печи, но приготовление его на сковороде всего пару минут придает аппетитную пряную корочку.Добавьте картофель в горячую сковороду и готовьте, не мешая, в течение 1–2 минут или до тех пор, пока он не начнет обугливаться, затем помешивайте картофель еще 1–2 минуты, пока он не станет мягким. Снять на тарелку и накрыть фольгой; вытрите сковороду.
  • Приготовьте половину стейка.   Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в уже пустой сковороде на среднем огне. Когда он станет горячим, выложите половину стейка на сковороду в один слой и дайте обжариться в течение 2 минут, затем перемешайте стейк и готовьте еще 1 минуту.Переложить на тарелку; вытрите сковороду.
  • Приготовьте вторую половину стейка на сливочном масле с травами.   Чтобы очистить сковороду, нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Когда он станет горячим, положите оставшийся стейк в сковороду одним слоем и дайте ему обжариваться в течение 2 минут. Перемешайте стейк, затем сразу же добавьте масло, чеснок, петрушку, орегано и тимьян. Готовьте, помешивая, 1 минуту, затем снимите с огня.
  • Комбайн. Добавьте стейк и картофель обратно в сковороду и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись масляным соусом.Приправить дополнительной солью и/или перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Температура прожарки стейка:

Этот рецепт стейка с картошкой готовится так быстро, что я даже не заморачиваюсь с термометром для мяса. Тем не менее, если вы хотите проверить готовность, вот что нужно искать:

.
  • Rare (холодный красный центр) – 125 градусов (не рекомендуется)
  • Medium Rare (теплый красный центр) – 135 градусов
  • Medium (теплый розовый центр) – 145 градусов
  • Medium well (слегка розовый центр) – 150 градусов
  • Колодец (мало или совсем не розовый) – 160 градусов

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА СТЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ

Этот рецепт стейка с картофелем готовится очень быстро, но требуется правильная техника.Вот несколько советов и хитростей, чтобы приготовить всегда лучший стейк с картофелем:

  • Начните с хорошего стейка.  Настройтесь на успех, используя вырезку или другой качественный стейк, не требующий маринования (не стейк из пашины). Кроме того, ищите простые или отборные разрезы вместо отборных. Нарезки высшего и отборного качества будут очень нежными, сочными и ароматными из-за повышенной мраморности, в то время как отборные нарезки более постные, поэтому им может не хватать сочности и вкуса более высоких сортов.
  • Доведите стейк до комнатной температуры.  Перед приготовлением дайте стейку постоять 20 минут при комнатной температуре, чтобы он прожарился быстрее и равномернее. Это можно сделать до того, как вы нарежете его, но лучше всего после того, как вы бросите его в смесь специй, чтобы аромат действительно просочился внутрь.
  • Не нарезайте стейк слишком мелко. Нарежьте стейк на кусочки размером 1 дюйм, выбирая больше, а не меньше. Большие куски стейка труднее пережарить.
  • Стейк из говядины сухой.  После того, как вы нарежете стейк, промокните кусочки насухо бумажными полотенцами. Это поможет специям прилипнуть к мясу и предотвратит выделение слишком большого количества воды и пара, а не обжаривание.
  • Используйте всю приправу. Натирание пряностями покажется слишком большим. Но я обещаю, что это идеальное количество, так что не скупитесь — используйте все это для лучшего стейка и картофеля.
  • Включите вытяжной вентилятор.   При обжаривании от обжигающей говядины может образоваться много дыма, поэтому перед началом приготовления не забудьте включить вытяжной вентилятор.
  • Используйте чугунную сковороду, чтобы приготовить стейк.  Как обсуждалось ранее, чугунная сковорода лучше всего подходит для приготовления стейка, поскольку она нагревается до предела, равномерно распределяет тепло и не допускает пригорания.
  • Добавьте кусочки стейка на горячую сковороду. Нагрейте масло в сковороде пару минут, чтобы оно стало горячим, прежде чем добавлять стейк.   Обратите внимание, что горячий не означает сильный нагрев, но означает, что он достиг полной температуры (в данном случае средне-высокой).Когда вы добавляете кусочки стейка, вы должны услышать, как они шипят при контакте. На горячей сковороде стейк карамелизуется по мере его обжаривания, что приводит к реакции Майяра, также известной как вкусовая реакция, при которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают подрумянивание и сложный вкус. Горячая сковорода также является ключом к предотвращению прилипания стейка к сковороде.
  • Не трогай стейк . Дайте кусочкам стейка обжариться в течение 2 минут, не касаясь их. Если вы будете двигать стейк, он не подрумянится.Когда стейк обжарится, он естественным образом отделится от сковороды. Через 2 минуты используйте щипцы, чтобы проверить стейк на желаемую карамелизированную корочку.
  • Заранее подготовьте ингредиенты для чесночного масла.  Подготовьте все ингредиенты для чесночного масла (чеснок, масло, петрушка, сушеный тимьян, сушеный орегано) до начала приготовления, потому что 1) вы не хотите пережаривать стейк на сковороде и 2) чеснок и масло оба могут сгореть. Прочитав ингредиенты на ходу, вы гарантируете, что стейк и чесночное масло будут приготовлены всего за минуту, поэтому ничего не пригорит.Подгоревший чеснок может испортить все блюдо.
  • Не пережаривайте стейк.   Для приготовления стейка требуется меньше времени, чем вы думаете, всего около 3 минут (больше или меньше, в зависимости от точной температуры и размера). Так что внимательно следите за ними!

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЯ ЗАРАНЕЕ?

Да! Вы можете подготовить все заранее, так что вам останется только приготовить!

  • Стейк:   нарежьте стейк и посыпьте его специями. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 48 часов перед приготовлением.Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления.
  • Картофель:   Картофель, приготовленный в микроволновой печи, сбрызнутый маслом и посыпанный специями. Охладите в герметичном контейнере до 24 часов.
  • Масло с чесноком и травами:   смешайте ингредиенты в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

Как хранить и разогревать стейк и картофель

  • Хранение: дайте стейку и картофелю полностью остыть, а затем переложите в герметичный контейнер в холодильник.Хранить от 4 до 5 дней .
  • Сковородка: — предпочтительный метод разогрева остатков пищи. Добавьте стейк и картофель в сковороду и нагрейте на среднем огне, добавив немного воды или говяжьего бульона. Время от времени помешивайте, пока не прогреется.
  • Микроволновая печь: позволяет быстро и легко разогревать отдельные порции, просто следите за тем, чтобы стейк не пережарился, иначе он может высохнуть. Переложите стейк и картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, затем с 15-секундными интервалами по мере необходимости.

Как использовать остатки

Вы можете разнообразить стейк и картошку!

  • Мелко нарежьте остатки и добавьте их в яичницу-болтунью, омлеты, фриттаты или чилакилес.
  • Приготовьте на завтрак кесадилью со стейком и картофелем (используйте этот рецепт в качестве руководства) или буррито по-калифорнийски.
  • Приготовьте стейк с картофелем и перцем, добавив обжаренный сладкий перец, лук и соус маринара.
  • Попробуйте сырный стейк и картофель с вашим любимым сырным соусом вместе с брокколи или любыми вашими любимыми овощами.
  • Использовать в качестве начинки для тако, буррито, энчилада и т. д.

Можно ли замораживать стейк и картофель?

Кусочки стейка прекрасно замораживаются, а картофель – нет. При оттаивании они приобретают неприятную мучнистую текстуру, поэтому я предлагаю просто заморозить стейк. Чтобы заморозить, дайте стейку полностью остыть, затем переложите его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух. Заморозка на срок до 3 месяцев.

ЧТО ПОДАТЬ С СТЕЙКОМ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ И КАРТОФЕЛЬНОЙ СКОВОРОДОЙ

Этот рецепт стейка с картофелем хорошо сочетается практически со всем, от салата до салата с макаронами и фруктами.Вот еще несколько наших любимых сторон:

  • Жареные овощи.   Мы любим жареные овощи с этим рецептом стейка и картофеля, которые дополняют картофель, а также потому, что они такие простые! Просто поместите овощи в духовку для запекания без помощи рук, пока вы творите свое волшебство на плите. Некоторые из наших любимых блюд включают жареную морковь с медом и чесноком, жареную спаржу с пармезаном, жареную морковь и жареную брокколи.
  • Салат. Большой зеленый салат также является свежим дополнением к стейку и картофелю.Вы можете сделать свой собственный салат и добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или мы любим Салат с дольками, салат с огурцами, помидорами, яблочный салат, салат из свеклы и осенний салат.
  • Любимое утешение. Стейк с картофелем — это сочетание, созданное на небесах, с утешительными гарнирами, такими как тушеная глазированная морковь,  Кукурузная запеканка и салат из макарон с беконом и горохом.
  • Хлеб. Конечно, каждый рецепт стейка с картофелем должен заканчиваться хлебом, чтобы вытереть чесночно-масляный соус – так здорово! Вы можете сделать это простым с хрустящим хлебом, или мы любим Обеденные булочки , Чесночный хлеб, Хлебные палочки и   Кукурузный хлеб.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ стейка и картофеля?

Прикрепите его к говядине, ужину или 30-минутным блюдам. Составьте карту, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

СТЕЙК
  • 2 столовые ложки оливкового масла (для картофеля)
  • 4 столовые ложки растительного масла, разделенные (для стейка)
  • 1 1/2 фунта. верхняя часть филе, нарезанная на 1-дюймовые кусочки (или филе-миньон, нью-йоркская полоска или рибай)
  • 1 фунт среднего размера Yukon Gold, нарезанный на 3/4-дюймовые клинья*
СМЕСЬ СПЕЦИЙ
  • по 1 ст.л. каждого чесночного порошка, паприки , коричневый сахар
  • по 2 ч.л. КАЖДОГО лукового порошка, кориандр, тмин, кошерная соль (НЕ поваренная соль)
  • по 1/2 ч.л. КАЖДОГО черного перца, перца чили чипотле
ЧЕСНОЧНО-МАСЛЯНЫЙ СОУС (приготовить перед приготовлением!)
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4-6 зубчиков измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной
  • 1/2 ч. л.КАЖДЫЙ сушеный орегано, сушеный тимьян
  • Смешайте все приправы Spice Mix в небольшой миске. Удалите 2 столовые ложки, чтобы использовать на картофеле. Пока стейк лежит на разделочной доске, обсушите его и посыпьте оставшейся смесью специй. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть; отложить.

  • Поместите картофель и ⅓ чашка воды в посуде для микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 6-7 минут (картофель должен быть едва мягким). Слейте воду и промокните насухо.Сбрызните картофель 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте оставшимися 2 столовыми ложками смеси специй. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте картофель и готовьте, не мешая, в течение 1–2 минут или до тех пор, пока он не начнет обугливаться, затем помешивайте картофель еще 1–2 минуты, пока он не станет мягким. Снять на тарелку и накрыть фольгой; вытрите сковороду.

  • Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в уже пустой сковороде на среднем огне.Когда он станет горячим, положите половину стейка на сковороду в один слой и дайте ему обжариваться в течение 2 минут, затем перемешайте стейк и продолжайте готовить еще 1 минуту или до тех пор, пока стейк не достигнет желаемой степени прожарки. Переложить на тарелку; вытрите сковороду, если есть черные кусочки.

  • Чтобы очистить сковороду, нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Когда он станет горячим, положите оставшийся стейк в сковороду одним слоем и дайте ему обжариваться в течение 2 минут. Перемешайте стейк, затем сразу же добавьте масло, чеснок, петрушку, орегано и тимьян.Готовьте, помешивая, 1 минуту, затем снимите с огня.

  • Добавьте стейк и картофель обратно в сковороду и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись масляным соусом. Приправить дополнительной солью и/или перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Не пропустите видео «Как сделать» в посте!

Советы и рекомендации
  • * Картофель:  Картофель нужно разрезать на четыре части вдоль, а затем нарезать ломтиками толщиной ¾ дюйма, чтобы получились клинья.Вы также можете использовать голландский молодой картофель и половинку.
  • Перец чили Chipotle: может похвастаться копченым умеренным жгучестью с фруктовыми оттенками, в отличие от чистого острого, как кайенский перец. Его легко найти в продуктовом магазине под любым из следующих названий: «перец чили чипотле», «молотый перец чили чипотле» или «порошок чипотле». Вы также можете заменить его ¼ чайной ложки кайенского перца.
  • Не нарезайте стейк слишком мелко. Нарежьте стейк на кусочки размером 1 дюйм, ошибаясь при выборе большего, а не меньшего размера.Большие куски стейка труднее пережарить.
  • Используйте всю приправу. Натирание пряностями покажется слишком большим. Но я обещаю, что это идеальное количество, так что не скупитесь — используйте все это для лучшего стейка и картофеля.
  • Добавьте кусочки стейка на горячую сковороду. Нагрейте масло в сковороде в течение нескольких минут, чтобы оно стало горячим, прежде чем добавлять стейк, чтобы стейк карамелизировался по мере обжаривания. Горячая сковорода также является ключом к предотвращению прилипания стейка к сковороде.
  • Заранее подготовьте ингредиенты для чесночного масла.  Подготовьте все ингредиенты для чесночного масла, прежде чем начать готовить, потому что 1) вы не хотите пережаривать стейк на сковороде и 2) чеснок и масло могут подгореть. Прочитав ингредиенты на ходу, вы гарантируете, что стейк и чесночное масло будут приготовлены всего за минуту, поэтому ничего не пригорит. Подгоревший чеснок может испортить все блюдо.
  • Не пережаривайте стейк.   Для приготовления стейка требуется меньше времени, чем вы думаете, всего около 3 минут (больше или меньше, в зависимости от точной температуры и размера).Так что внимательно следите за ними!

ПОДГОТОВКА ВПЕРЕД Да! Вы можете подготовить все заранее, так что вам останется только приготовить!
  • Стейк:   нарежьте стейк и посыпьте его специями. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 48 часов перед приготовлением. Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления.
  • Картофель: Картофель, приготовленный в микроволновой печи, сбрызнутый маслом и посыпанный специями. Охладите в герметичном контейнере до 24 часов.
  • Чесночное масло с травами:   смешайте ингредиенты в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

Как хранить и разогревать
  • Хранение: дайте стейку и картофелю полностью остыть, а затем переложите в герметичный контейнер в холодильник. Хранить от 4 до 5 дней .
  • Сковородка: — предпочтительный метод разогрева остатков пищи. Добавьте стейк и картофель в сковороду и нагрейте на среднем огне, добавив немного воды или говяжьего бульона.Время от времени помешивайте, пока не прогреется.
  • Микроволновая печь: позволяет быстро и легко разогревать отдельные порции, просто следите за тем, чтобы стейк не пережарился, иначе он может высохнуть. Переложите стейк и картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, затем с 15-секундными интервалами по мере необходимости.

Как заморозить Кусочки стейка замерзают очень хорошо, а картофель — нет. При оттаивании они приобретают неприятную мучнистую текстуру, поэтому я предлагаю просто заморозить стейк.Чтобы заморозить, дайте стейку полностью остыть, затем переложите его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Perfect Pot Roast с картофелем

· Оставить комментарий

Основные блюда

Если вы никогда раньше не готовили тушеное мясо, это идеальный рецепт успеха! Хотите, чтобы ужин произвел впечатление? Этот рецепт сделает работу

Нежный, Восхитительный, и я мог бы даже использовать слово элегантный, даже в его простоте.

Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что

его можно хранить до 1 недели в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере.

Я подавала его с молодым картофелем, приготовленным прямо с жареным, поэтому он впитал в себя все невероятные вкусы, пока готовился! А также грибы и морковь – это полноценный обед – все сразу! Вся семья была в полном восторге!

Да. Есть 2 способа приготовления жаркого в горшочках.Мультиварке или мультиварке и в духовке. Если вы выберете первый вариант, приготовление займет больше времени. Время может быть в два раза больше.

Ваше любимое красное вино прекрасно сочетается с этим ужином!

Картофельное пюре является классическим гарниром для жарки в горшочках, но при желании его также можно подавать к макаронам.

Отрубы говядины, подходящие для запекания в горшочках: говяжья грудинка (с грудки), говяжья вырезка (с плеч), говяжья рулька (с ножек), верхушка и нижняя часть (сзади).Эти части являются наиболее активными, содержат мало жира и очень вкусны.

Медленное приготовление, чтобы мясо было нежным и ароматным!

#1 Купите правильный кусок мяса. Пожалуйста, обратитесь к приведенным выше предложениям. Нежирная говяжья вырезка получится нежной и тающей во рту.
#2 Сначала обжарьте жаркое. Это помогает улучшить вкус всего блюда.
#3 Деглазируйте жаровню. После подрумянивания жаркого деглазируйте жаровню.Этот процесс удалит коричневые кусочки и оставшийся жир со дна сковороды, что сделает идеальный соус.

Лучшее жаркое в горшочке с картофелем

Ингредиенты

  • Жареная вырезка весом 3,5 фунта
  • Морская соль
  • Черный перец
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 4 луковицы, очищенные и нарезанные четвертинками
  • 8 очищенных зубчиков чеснока
  • 2 чашки молодой моркови, вымытой
  • 2 фунта молодого картофеля, промытого
  • 2 чашки красного вина
  • 2 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 2 стакана нарезанных грибов, промытых
  • 4 столовые ложки вустерширского соуса
  • 6 веточек свежего тимьяна
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 4 столовые ложки меда

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. Приправить мясо солью и перцем.
  3. Разогрейте большую жаровню с 1 столовой ложкой оливкового масла на сильном огне.
  4. Обжарить лук, чеснок, морковь, картофель и варить.
  5. Готовьте около 5 минут, помешивая, пока овощи не подрумянятся.
  6. Не варите дольше, иначе они станут слишком мягкими. Уберите овощи.
  7. В жаровню добавить оставшееся оливковое масло, добавить мясо, обжарить около 4-5 минут с каждой стороны.Выньте из жаровни.
  8. Теперь налейте в него вино, чтобы деглазировать. Соскребите все коричневые кусочки со дна. Снимите с огня.
  9. Поместите мясо обратно в жаровню и залейте говяжьим бульоном с вустерским соусом. Добавьте грибы и овощи, тимьян, розмарин и мед. Жидкость должна покрывать мясо хотя бы наполовину. Если не добавить больше бульона. Отрегулируйте соль и перец.
  10. Накройте жаровню крышкой и поместите в духовку. Запекайте в течение 2–2 1/2 часов или до тех пор, пока жаркое не приготовится по вашему вкусу.
  11. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/perfect-pot-roast-with-potatoes/ « Блины со сливочным сыром и черникойСырный соус из шпината и артишоков »

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Ростбиф с рецептом йоркширского пудинга

В этом наиболее традиционном блюде используется утиный жир, чтобы придать жаркому дополнительную мясистость. Пропитанный красным вином соус заставит вас снова и снова

Ингредиенты

Для йоркширского пудинга

Для говядины

Для жареного картофеля

  • 175g / 6oz), очищенные, вырезать на равных частях размером
  • 8 зубчатых гвоздики
  • 5 TBSP утка FAT
  • 8 SPRIGS THYMAE
  • Морская соль, по вкусу

для соус

Метод

  1. сделать тесто для йоркширского пудинга.Просейте муку и щепотку соли в миску, добавьте яйца и постепенно добавляйте достаточное количество молока, чтобы получилось однородное тесто, достаточно густое, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. Накройте и оставьте на шесть часов или на ночь.

  2. Разогрейте духовку до 190C/375F/газ 5. Достаньте говядину из холодильника и дайте ей вернуться к комнатной температуре.

  3. Смешайте горчичный порошок с несколькими чайными ложками воды, чтобы получилась паста. Натрите говядину горчичной пастой и хорошо приправьте солью и перцем.

  4. Нагрейте масло или утиный жир в большой сковороде. Когда она нагреется, добавьте говядину и обжаривайте со всех сторон, пока она не подрумянится со всех сторон.

  5. Поместите говядину в форму для запекания и запекайте в духовке в течение одного часа (11 минут на 450 г/1 фунт – это даст вам мясо с кровью). Готовьте еще 15 минут для средней прожарки (14 минут на 450 г/1 фунт) или еще 30 минут для полной прожарки (16 минут на 450 г/1 фунт).

  6. Пока говядина готовится, подготовьте жареный картофель.Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде около семи минут почти до готовности (при протыкании ножом он все еще будет твердым). Тщательно слейте воду, а затем немного встряхните их в дуршлаге, пока они не станут воздушными.

  7. Достаньте говядину из духовки, переложите на разделочную доску и накройте фольгой. Дайте ему отдохнуть в теплом месте в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 220C/425F/Gas 7.

  8. Поместите утиный жир для запекания картофеля в маленькую форму для запекания и нагревайте в духовке в течение пяти минут.Добавьте картофель в форму с зубчиками чеснока, тимьяном и небольшим количеством морской соли и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись жиром. Верните форму в духовку и запекайте в течение 30-35 минут или около того, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

  9. Затем приготовьте йоркширский пудинг. Налейте 5 мм/½ дюйма растительного масла в лунки каждой формы для йоркширского пудинга – восемь отдельных или две формы с четырьмя отверстиями. Поставьте формочки в духовку на несколько минут для разогрева.

  10. Когда масло нагреется, выньте его из духовки.Перемешайте йоркширское тесто и аккуратно разлейте его по формочкам. Будьте осторожны, так как масло может разбрызгиваться. Заполните каждую лунку примерно до половины.

  11. Поставьте формы обратно в духовку и готовьте около 25-30 минут вместе с жареным картофелем, пока он не поднимется и не станет золотистым.

  12. Пока картофель и йоркширский пудинг находятся в духовке, приготовьте соус. Поставьте форму с жареным соком на плиту на средний огонь. Вмешайте муку и красное вино.Хорошо соскребите, чтобы все кусочки со дна формы попали в соус. Оставить кипеть на десять минут, затем приправить.

  13. Для подачи нарежьте говядину толстыми ломтиками и выложите на тарелки с йоркширским пудингом и жареным картофелем. Сверху полить соусом.

Говядина с картофелем в мультиварке

Что может быть лучше говядины и картофеля в мультиварке холодным осенним или зимним вечером?

Наступила осень, а это значит, что моя мультиварка будет часто использоваться, особенно для таких вещей, как бульон, томатный соус и другие кухонные и кулинарные хитрости.Я никогда больше не куплю куриный бульон , особенно когда у меня есть рецепт, который требует приготовления на ночь.

Вряд ли можно найти что-то проще.

Рецепт куриного бульона, приготовленного на ночь в медленноварке, дает двенадцать чашек бульона, поэтому я обычно держу две чашки в холодильнике, а остальные десять замораживаю. (Да, ДЕСЯТЬ чашек.)

И вкус замечательный!

У вас есть мультиварка? Попробуйте также приготовить куриный бульон.

Итак, вернемся к мультиварке.

Жаркое из говядины — один из моих любимых способов использования мультиварки, любая нарезка — не имеет значения. Я слежу за распродажами, покупаю жареную говядину, когда она дешевле, а затем большую часть времени замораживаю ее.

Раньше я использовал замороженное жаркое в мультиварке (да, не размораживая), но это начинается со свежего.

Кроме того, мне нравится, что большинство рецептов мультиварки гибкие.

В тот день, когда я сделал это, у меня не было под рукой тонны продуктов, поэтому я использовал картофель с красной кожурой, грубо нарезанный лук и немного раздавленного чеснока.Морковь, сельдерей и свежая зелень были бы хорошим дополнением!

Фасоль на фотографиях — восковая фасоль из CSA моих соседей, которую они любезно поделили, и я готовила их отдельно во время обеда.

Какое блюдо вы любите готовить в мультиварке?

Ингредиенты

  • 1 3-фунтовые говядины ROM RUAST
  • 4 красный кожный картофель, расчетл
  • 2 желтых лука, грубые нарезанные
  • 2 Свежие чесночные гвоздики, разбитые
  • 1 столовая ложка чеснока соль
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 стакан воды или говяжьего бульона

Инструкции

  1. Поместите картофель, лук и чеснок на дно медленноварки.
  2. Посыпьте жаркое снаружи чесночной солью, черным перцем, порошком чили и петрушкой. Положите его поверх картофеля и лука, жирной стороной вверх.
  3. Налейте воду на дно медленноварки.
  4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 часов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Доходность: 6 Сервировка Размер: 1
Сумма на обслуживание: Калории: 888Tal Fat: 44GSaturated Fat: 17GTRANS FAT: 0Gunaturated Fat: 21GCholeatestholoL: 272mgsodium: 1026 мг. Вы готовили по этому рецепту?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook


 

Лучший рецепт жаркого в горшочке с морковью и картофелем

Простое жаркое в горшочке с морковью и картофелем, идеально подходящее для воскресного ужина.Жаркое нежное и просто разваливается!

Так как дела?

Ребята, вы хорошо провели выходные? Мне кажется, что я говорю это все время, но мой снова был сумасшедшим! У нас было еще несколько проблем с блогом (наряду с теми, с которыми мы уже сталкивались в начале недели). Но иногда все становится хуже, прежде чем станет лучше, верно? ПРАВИЛЬНО?

Я говорю себе, что это так.

Но будь то дождь или свет, и поверь мне, здесь, в Хьюстоне, идет дождь уже 2 дня подряд (солнце только что выглянуло), я должен был найти этот простой рецепт жаркого в горшочке для вас в блоге сегодня, чтобы приготовить это на ужин неделю.Я готовил его несколько раз на этапе тестирования рецепта, и, боже мой, Луиза! Мы просто не можем насытиться. Нежное мясо, которое просто разваливается, с правильно приготовленной морковью и картофелем. Не хрустящий, не мягкий, просто идеальный.

Я долго размышлял, хочу ли я приготовить по этому рецепту тушеное мясо в медленноварке, и в последнюю минуту решил, что вместо этого сделаю версию для жарки в голландской духовке. Это просто потому, что 1.) я делал МНОГО рецептов мультиварки. и 2.) Я хотел, чтобы это была еда, которую может приготовить КАЖДЫЙ.В вашем арсенале должен быть хороший рецепт тушеного мяса, и я хотел убедиться, что вас ничто не сдерживает от этого 🙂

Так это жаркое! Это все вкусно. Это делает легкий ужин и много остатков. Он ароматный, а из остатков получится хороший бутерброд для работы. Пусть все в офисе завидуют тому, как идеально пахнет ваш домашний обед.

А если серьезно, это жаркое так хорошо с луком и чесноком. Я хочу сказать, что на вкус он похож на французский луковый суп с настоящим мясом, картофелем и морковью.Вы любите это? Ингредиенты, которые я использовала, просты, а время приготовления составляет около 15 минут. Кто бы мог подумать, что 15 минут подготовительной работы сделают такой плодотворный ужин? Рецепты ужина в одной кастрюле самые лучшие.

Как и в любом традиционном рецепте жаркого в горшочках, я предлагаю использовать хорошее мраморное жаркое. Не забудьте посолить и поперчить жаркое перед тем, как отправить его в жаровню, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. Это действительно помогает обжаривать сок и делает жаркое в горшочках нежным.

После того, как вы обжарили мясо, все, что осталось сделать, это бросить все, кроме моркови и картофеля, в жаровню. Дайте всему этому постоять в духовке примерно 1 час 15 минут. Затем быстро проверьте жаркое, добавьте нарезанный на четвертинки картофель и маленькие морковные палочки и дайте всему этому постоять еще час и 45 минут. И это почти все! Если вы можете присматривать за голландской духовкой, вы можете приготовить этот простой рецепт жаркого в горшочках.

 

Ингредиенты

  • 3–4 фунта жареного куриного филе (см. примечание)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 большие луковицы, разрезать пополам, а затем нарезать толстыми ломтиками
  • 2-4 стакана говяжьего бульона
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 5 веточек свежего тимьяна
  • 1 веточка розмарина
  • 1 (пакет на 16 унций) морковь
  • 1 ½ фунта картофеля юкон голд, нарезанного на четвертинки

Инструкции

  1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 275ºF.Положите филе на плоскую поверхность и щедро посолите и поперчите.
  2. Нагрейте большую жаровню для кастрюли с толстым дном (пригодна для использования в духовке) на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло станет горячим и блестящим, добавьте нарезанный толстыми ломтиками лук. Дайте луку подрумяниться и готовьте 2-3 минуты. Снимите на тарелку. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и сливочного масла в жаровню. Поместите внутрь мясо и дайте ему обжариться со всех сторон в течение 1 минуты. Вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, так как это позволит получить более нежное жаркое.Снимите на тарелку.
  3. Деглазируйте сковороду 1 стаканом говяжьего бульона, чесноком и вустерширским соусом, взбивая и очищая дно сковороды, чтобы удалить все коричневые кусочки. Когда сковорода будет деглазирована, добавьте жаркое и лук обратно в кастрюлю вместе с измельченным чесноком. Налейте в сковороду достаточно говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо наполовину (я использовала около 2 чашек). Добавьте тимьян и веточки розмарина. Накройте голландскую духовку крышкой и оставьте в духовке на 1 час 15 минут (для 3-фунтового жаркого) и на 2 часа 15 минут (для 4-фунтового жаркого).
  4. Добавьте морковь и картофель в жаровню и дайте жаркому запекаться еще 1 час 45 минут (как для 3, так и для 4 фунтов). Готовность овощей проверяйте, проткнув их ножом. Вынуть кастрюлю из духовки. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

  • Я предлагаю использовать хороший мраморный стейк для жарки, это позволит мясу оставаться нежным во время приготовления.
  • Рецепт, немного адаптированный из «Женщины-первопроходца»

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Ростбиф и картофель в аэрогриле

Ростбиф и картофель в аэрогриле идеально подходят для сытного обеда.Рецепт жареного на воздухе ростбифа с нежной говядиной и хрустящими ломтиками картофеля. Это простое блюдо, несомненно, вкусное и сытное!

Кто здесь любит ростбиф? Я знаю, что это запись в блоге, но я могу себе представить, что если бы мы все вместе сидели в комнате, я бы увидел много рук. Это потому, что ростбиф — такое классическое блюдо. Почти каждый имел его в тот или иной момент своей жизни, и у большинства из нас это было довольно часто. Это семейная классика, на которой почти все мы выросли.Я не был исключением!

В детстве моя мама готовила ростбиф с картошкой как минимум раз в месяц. Это было отличное блюдо, которым мы могли наслаждаться всей семьей, по крайней мере, пару дней. Это всегда было восхитительно с первого дня, когда она его приготовила, и до того, как был съеден последний кусочек, и это сэкономило ей массу работы, потому что ей не нужно было готовить в течение дня или двух после этого.

Я увидел мудрость в том, чтобы приготовить что-то вкусное, чем можно было бы наслаждаться в течение нескольких дней, и когда я вырос и стал самостоятельным, ростбиф также стал важной частью моей ротации рецептов.Это было так вкусно и так облегчало жизнь. Когда я вышла замуж и у меня родился сын, я продолжала готовить это блюдо. На самом деле, я делал его даже чаще, потому что он идеально подходил для прокорма армии. Ну хоть трое наелись как армия!

После того, как я открыл для себя аэрофритюрницу, я начал делать в ней все, что мог придумать, и ростбиф не стал исключением. Я обнаружил, что ростбиф, приготовленный во фритюрнице, всегда получается совершенно нежным, а картофель всегда очень вкусным.Это такой простой и надежный рецепт, который настолько хорош, что я решила поделиться им со всеми вами!

История ростбифа

Ростбиф, который тогда и до сих пор во многих местах называли воскресным жареным, впервые появился во время правления короля Генриха VII в 1485 году. В то время британцы ели много говядины. Фактически, гвардейские йомены — королевские телохранители — известны как бифитеры с 15-го века, потому что они ели так много ростбифа.

Ростбиф готовился на большом костре на вертеле, подавался горячим в тот же день, а затем использовался в тушеных блюдах и пирогах, а также подавался в качестве мясного ассорти в течение недели. Ростбиф стал известен как воскресный обед, потому что для тех, кто не был богат, большие камины были роскошью, которой у них не было. Вместо этого по дороге в церковь к местному пекарю отдавали меньшее жаркое и готовили в хлебопекарных печах, так как по воскресеньям хлеб не пекли. Это открыло широкий доступ к ростбифу, и таким образом воскресное жаркое получило свое название.

Ростбиф абсолютно синоним Англии. Кажется, что для ростбифа не существует официальной отправной точки, как для других рецептов, но еще в балладе 1731 года «Ростбиф из Старой Англии» ростбиф был важной частью британской культуры. Считается, что он возник там, но это все, что мы знаем наверняка. На самом деле Англия настолько тесно связана с ростбифом, что французы даже придумали для англичан прозвище «les Rosbifs», или ростбиф.

Аэрогриль для ростбифа

Ростбиф в аэрофритюрнице

— одно из самых простых, ароматных и самых классических блюд, которые вы когда-либо готовили во фритюрнице. Современный вариант классического рецепта: жареный на воздухе ростбиф каждый раз получается сочным и нежным, а картофель всегда превосходно приготовлен, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Это идеальное блюдо для ужина в будний день, которого хватит как минимум на пару дней, и оно всегда любимо всей семьей.

Я готовлю ростбиф уже несколько десятилетий, а эту версию во фритюрнице я делаю уже много лет. На самом деле, это мой любимый способ приготовления ростбифа. Это быстро, эффективно и очень вкусно.

Нет лучшего сочетания, чем это, если вы спросите меня. Поскольку этот рецепт настолько прост и вкусен, он идеально подходит для любого времени недели, даже для занятых будних вечеров! Если у вас есть тяга к говядине, этот рецепт ее удовлетворит, и вам не придется часами торчать на кухне!

Ингредиенты

Приготовление этого вкусного ростбифа, обжаренного на воздухе, не займет много времени.Как и его традиционный аналог, этот ростбиф во фритюрнице прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов. Вот что вам понадобится.

  • 3 фунта говяжьего филе, ростбиф ИЛИ ЗАМЕНА: верхнее филе, вырезка, ростбиф, тройное жаркое верхнее или нижнее окорок (огузок)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Жемчужный лук весом ¾ фунта, неочищенный, разрезанный пополам
  • ¼ чашки цельнозерновой горчицы, по желанию, или другой горчицы
  • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда по желанию
  • 2 фунта неочищенного картофеля, нарезанного дольками
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или свежих листьев орегано (при желании можно использовать чайную ложку сушеных листьев)
  • Купленный в магазине соус из говядины для подачи, если вы не используете мед или кленовую горчицу.Купленная в магазине подливка из говядины может разбавить и испортить вкус медовой горчицы или кленовой горчицы. Также обычно достаточно говяжьего сока, из которого при желании можно приготовить домашний соус.

Приготовление ростбифа в аэрогриле

Приготовить жареный на воздухе ростбиф так же просто, как и список покупок. По сути, вы просто кладете говядину во фритюрницу и готовите ее, а затем готовите картофель. Все это собирается невероятно быстро и легко. На самом деле, самая длинная часть рецепта — просто дождаться окончания приготовления! Вы найдете полный рецепт вместе с количеством и временем в карточке рецепта ниже, но следующий обзор даст вам представление о том, насколько прост этот рецепт.Это слишком просто!

  • Свяжите говядину веревкой через каждый дюйм, чтобы сделать ее компактной. независимо от того, какую обжарку вы решите использовать.
  • Разогрейте фритюрницу объемом 5 или 6 литров до 350 градусов в течение 5 минут.
  • Смажьте несколько столовых ложек масла и посыпьте солью и перцем.
  • Поместите говядину и лук в корзину, приготовленную с помощью кулинарного спрея.
  • Готовьте в течение 45 минут, переворачивая на отметке 20 минут для средней прожарки.
  • В небольшой миске смешайте клен и горчицу.Попробуйте смесь, чтобы увидеть, предпочитаете ли вы больше или меньше кленового сиропа. если вообще использовать. В противном случае из банки говяжьего соуса или достаточного количества сока вы можете приготовить быстрый соус, включив элемент на максимум, сделав суспензию из кукурузного крахмала и воды. Соус сделал.
  • Переложите говядину на тарелку и смажьте кленовым маслом и горчицей, если используете. Иногда мы используем только горчицу.
  • Неплотно накройте фольгой на 20 минут.
  • Смажьте картофель маслом и посыпьте тимьяном, солью и перцем. Готовьте в корзине в течение 20 минут или до мягкости.
  • Подавать с нарезанной говядиной, луком, дольками картофеля и соусом.
  • Выдавите жемчужный лук из кожуры при подаче так же, как с жареным чесноком.

Советы

Этот ростбиф во фритюрнице невероятно прост в приготовлении, но есть несколько вещей, которые нужно помнить, чтобы гарантировать, что вы сделаете самое лучшее жаркое из возможных. Помните простые правила, которые помогут вам получить ту степень прожарки, которую любит ваша семья.

раза

При приготовлении жареного на воздухе ростбифа основным правилом приготовления до желаемой степени прожарки является время. Используя следующие значения времени, вы сможете оценить, насколько прожаренным будет ваш ростбиф. При приготовлении ростбифа во фритюрнице при температуре 350 градусов:

  • 15-20 минут редко
  • 20-25 минут средний
  • 25-30 минут молодец.

Использование термометра для мяса

Лучший способ узнать, приготовился ли ваш ростбиф, обжаренный на воздухе, до нужной вам степени прожарки, — использовать термометр для мяса.Измерьте температуру ростбифа в самой толстой части мяса, приблизив термометр как можно ближе к мертвой точке. Температура готовности следующая:

  • Редко: 130-140 градусов.
  • Средняя прожарка: 140-145 градусов.
  • Средний: 150-160 градусов.
  • Средняя скважина: 160-170 градусов.
  • Молодец: более 170 градусов.

Вариации

Этот рецепт ростбифа во фритюрнице — идеальное полотно для творчества.Хотя в этом рецепте используются только картофель и жемчужный лук, вы можете использовать любые классические овощи, которые у нас ассоциируются с ростбифом, чтобы приготовить идеальное блюдо для своей семьи. Некоторые отличные варианты овощей включают:

  • Морковь
  • Пастернак
  • Сельдерей
  • Репа
  • Сладкий картофель

Вы также можете изменить способ приготовления жаркого. Я очень легко добавляю приправы, как вы можете видеть из списка рецептов выше.Тем не менее, не стесняйтесь оживлять вещи, как вы считаете нужным. Отличные специи для сочетания с ростбифом включают:

  • Луковый порошок
  • Чесночный порошок
  • Перец
  • Чабрец
  • Орегано
  • Розмари

Аэрогриль для ростбифа

Подача этого восхитительного ростбифа, обжаренного на воздухе, не может быть проще. Просто нарежьте его ломтиками и подавайте на тарелке с картофелем. Вот и все. В таком простом деревенском рецепте нет ничего необычного.Это просто хорошая еда с семьей. Мне кажется, в этом есть что-то очень красивое.

Он такой вкусный, идеально подходит для воскресного ужина, и такой простой, что можно быстро и сытно пообедать в будний день. Это идеальный выбор практически в любое время, когда вы испытываете желание насладиться вкусной мясной пищей!

Хранение ростбифа в аэрогриле

Этот обжаренный на воздухе ростбиф хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение примерно четырех дней, хотя, вероятно, он испортится задолго до этого.В течение этого времени вы можете съесть его так же, как вы его приготовили, или вы можете нарезать ростбиф ломтиками и подать его на хлебе с картофелем, который вы поджарили на плите. Это так хорошо.

Для более длительного хранения вы можете заморозить это тушеное мясо на срок до месяца в герметичном контейнере, безопасном для морозильной камеры, или в прочных пакетах для морозильной камеры. Чтобы разморозить, просто поместите жареные порции в холодильник на ночь, а затем разогрейте их в микроволновой печи.

Попробуйте ростбиф в аэрогриле

Этот обжаренный на воздухе ростбиф очень нежный и вкусный, а картофель всегда идеально приготовлен.Это идеальное блюдо для особого воскресного угощения или просто ужина в будний день. Неважно, подаете ли вы его по-особому или просто готовите для случайного понедельника, одно можно сказать наверняка. Всем в семье это понравится. Вам также понравится, как быстро все будет собрано. С таким комбо это абсолютный победитель и рецепт, который вы должны попробовать. Попробуйте, и я знаю, что вы полюбите его так же сильно, как и моя семья.

Аэрогриль для ростбифа и картофеля

Ростбиф и картофель в аэрогриле идеально подходят для сытного обеда.Рецепт жареного на воздухе ростбифа с нежной говядиной и хрустящими ломтиками картофеля. Это простое блюдо, несомненно, вкусное и сытное!

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Порции 4

Калорийность 300 ккал

Ингредиенты   

1x2x3x

  • 3 фунта говяжьего филе, ростбиф ИЛИ верхняя часть, вырезка, жаркое на лезвии, верхушка или нижняя часть (острец)
  • 1-3 столовые ложки оливкового масла
  • ¾ фунта, без репчатого лука очищенный
  • ¼ чашки цельного зерна или вашей любимой горчицы
  • 3 столовые ложки меда или кленового сиропа
  • 2 фунта неочищенного и нарезанного дольками картофеля
  • 1 столовая ложка листьев тимьяна или листьев орегано
  • приготовленный соус для подачи (банка) 9004

    Примечания

    • За фунт на 350 градусов редкость 15-20 минут
    • 20-25 минут средний
    • 25-30 минут хорошо прожарено
    Термометр для мяса в самую толстую часть мяса
    • Редкий 130-140
    • Средняя прожарка 140-150
    • 150-160 средний
    • 160-170 средняя лунка
    • 170 и выше скважина
    • Купленный в магазине соус из говядины для подачи, если вы не используете мед или кленовую горчицу.Купленная в магазине подливка из говядины может разбавить и испортить вкус медовой горчицы или кленовой горчицы. Также обычно достаточно говяжьего сока, из которого при желании можно приготовить домашний соус.

    NUTRION

    калорий: 300KCALCARBOHDYDRATES: 62GPROTEIN: 6GFAT: 4GSaturated FAT: 1GPolyunsaturated Fat: 1gmonounounsaturated Fat: 3GTrans Fat: 1GSodium: 195mgpotasium: 1119mgfiber: 7gsugar: 18гвитамин A: 100увитамина C: 54MgCalcium: 64MGIRON: 3MG

    Ключевое слово Картофельные дольки во фритюрнице, жареный ужин с ростбифом, ужин с ростбифом

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.