Как приготовить вкусно гуляш из курицы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Гуляш из курицы рецепт – Венгерская кухня: Основные блюда. «Еда»

Гуляш из курицы рецепт – Венгерская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Клинкова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов169

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

1 штука

Куриное филе

500 г

Морковь

1 штука

Томатная паста

2 столовые ложки

Кетчуп

2 чайные ложки

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Смесь специй для шашлыка

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.

2Выложить на предварительно разогретую сковороду и на небольшом огне оставить жариться. Для приготовлення сочного, ароматного и красивого соуса, зажарку (лук, морковь, болгарский перец), лучше всего не шинковать и не тереть на терке, а резать мелкой длинной соломкой.

3Морковь натереть на терке для корейской моркови — так она быстро прожариться и будет красивее. И приблизительно через три минуты после обжарки лука, добавить к нему тертую морковь. Морковь и лук должны хорошо прожариться — после того, как мы положим курицу, это все уже будет тушиться, и филе должно впитать в себя аромат и вкус прожаренных овощей.

4Нарезать тонкой соломкой болгарский перец. Добавить к моркови и луку кусочки куриного филе, хорошо перемешать, и через 5 минут положить туда же нашинкованный перец.

5В небольшой миске смешать томатную пасту, кетчуп, соль, перец. Хорошо перемешать ложкой до однородной массы.

6Когда куриное филе начинет приобретать небольшую золотистую корочку, вылить смесь в сковороду, перемешать и добавить два стакана холодной воды, посолить, поперчить, высыпать приправы и поставить на максимальный огонь.

7Как только гуляш начинает закипать — убавить плиту до минимума, оставить тушиться под крышкой 15 минут. Несколько раз открыть крышку, перемешать. Попробовать на соль, если нужно, добавить. Готовое блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или с макаронами.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

1

классно.жаль что фоток нет

ОтветитьПожаловаться

1

Получилось очень вкусно, спасибо 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Быстро и вкусно и просто! Спасибо за рецепт)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гуляш из курицы с подливой из сметаны и соевого соуса

Куриное мясо очень вкусное и нежное. Я готовлю очень часто из птицы. И сегодняшний день не стал исключением, буду готовить нежный, вкусный гуляш из курицы. Времени на его приготовление нам потребуется совсем мало, каких-то 30-40 минут и ужин готов. Если Ваша семья также уважает куриное мясо, сделайте для них полезный и сытный ужин.

Потребуется

  • Филе куриное — у меня от 2х грудок
  • Лук репчатый — 2 -3 шт. крупные
  • Соевый соус — 150 мл.
  • Сметана — 100-150 гр.
  • Растительное масло — для жарки филе
  • Вода — 1-2 стакана
  • Мука — 1 ст.л. (для загущения подлива)
  • Зелень — для подачи блюда
  • Отварной рис — для гарнира (или любой другой гарнир на Ваш вкус)

 

Как приготовить вкусный гуляш из курицы

Куриное филе немного сначала мариную в соевом соусе. Если у вас нет времени, можете на мариновать (мы ведь бдем этот соус потом добавлять в курочку на сковороде)

Нарезаем куриное филе на квадратики или прямоугольные длинные полоски.

Я всегда, когда делаю куриный гуляш, нарезаю курочку крупно. И выкладываю филе на сковороду немного обжариваться.

И когда мяско прихватилось, выливаем в него соевый соус.

Обжариваем минут 5-10,

И добавляем нарезанный репчатый лук.

Перемешиваем и прикрыв крышкой, тушим курицу с луком около 7-10 минут.

Затем я добавляю сметаны. Сочетание соевого соуса и сметаны с курочкой и луком получается просто великолепным. Очень вкусный будет подлив.

Тушим еще 5-10 минут.

И в конце, минут за 5-7 до конца приготовления, я просто в стакане воды развожу ложку муки, перемешиваю чтобы не было комочков и выливаю в подлив, тем самым загущаю его немного.

Посмотрите какое нежное и пропитанное подливой мясо птицы мы получили. Гуляш получился очень вкусным.

Подаю гуляш из курицы сегодня с отварным рисом. Кладу его в мисочку, чуть трамбую ложкой и выкладываю вот так.

Ну красиво же? Украшаю второе блюдо сверху веточкой зелени (у меня сегодня базилик, что растет на подоконнике…) и подаю домашним с пылу с жару.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Ароматный гуляш из курицы с паприкой и тмином

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Яркий вкус мясу придают не только пряности, но и оригинальная смесь из чеснока и лимонной цедры.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Филе куриных бёдер

650–700 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Оливковое масло

2 ст. ложки

Паприка острая молотая

½ ст. ложки

Паприка сладкая молотая

1½–2 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Чеснок

2 зубчика

Приготовление

  1. 1․

    Филе нарежьте не очень крупными кусочками. Сложите в миску, перемешайте с солью, чёрным перцем и ложкой масла.

    Для этого блюда можно также использовать индейку.

  2. 2․

    В толстостенной кастрюле разогрейте оставшееся масло. Нарежьте лук половинками колец и обжарьте до прозрачности, сильно не зарумянивайте.

  3. 3․

    Добавьте в ту же кастрюлю филе и готовьте, пока оно слегка не подрумянится. Периодически помешивайте.

  4. 4․

    Посыпьте курицу паприкой. Хорошо перемешайте, чтобы были покрыты все кусочки. Залейте водой, слегка посолите и поперчите, добавьте томатную пасту.

  5. 5․

    Накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш примерно 30–35 минут.

  6. 6․

    Цедру лимона и чеснок измельчите. Смешайте с солью и тмином.

  7. 7․

    Когда курица будет мягкой, добавьте чесночную смесь. Увеличьте огонь и готовьте ещё несколько минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Гуляш из курицы как называется.

Рецепт гуляша из куриной грудки на любой вкус

Приготовила я на днях это замечательное блюдо и поняла, что теперь гуляш из курицы с подливкой надолго поселился в моем доме. Рецепт этого куриного гуляша невероятно прост, готовится быстро, на все про все у меня ушло не более 35-40 минут. Для приготовления гуляша я использовала куриное филе, но уверена, что подойдут и любые другие части курочки, даже с костью. Но в этом случае лучше порубить курицу на небольшие кусочки. Это позволит сократить общее время приготовления и к тому же такие порционные кусочки легче есть.

Сразу оговорюсь, я приготовила небольшую порцию гуляша из курицы, буквально на 3 порции. Поэтому, если будете готовить по этому рецепту, то пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Например, я использовала 400 г куриного филе и, соответственно, 1 стакан воды + 1 столовую ложку томатной пасты + 1 столовую ложку муки. А у вас, например, будет 1 кг курицы. Соответственно, вам понадобится 2 стакана воды и по две ложки муки и пасты. Но обо всем по порядку. Итак, поехали.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 1 крупная морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 1 стакан воды (300 мл)
  • 1 столовая ложка томатной пасты (без горки)
  • 1 столовая ложка муки (без горки)
  • 1 чайная ложка сахара (не полная)
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 25 мл подсолнечного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Как я уже обозначила, рецепт простой, к тому же достаточно быстрый. Куриное мясо моем и нарезаем кусочками. Филе я порезала довольно крупными кубиками величиной 3,5-4 см. Если использовать другие части курицы, то кусочки в этом случае окажутся гораздо крупнее, но это скажется только на времени приготовления, оно увеличится, но об этом я более подробно напишу ниже.


Морковку чистим и трем на крупной терке. Хотя с таким же успехом можно натереть и на мелкой, на вкус блюда это не влияет. Теперь что касается лука. Я не очень люблю добавлять его в блюда, но гуляш без лука будет не гуляш.

Мой выход из ситуации – я просто натерла лук на мелкой терке, получившуюся массу вы можете увидеть на фото с кучкой морковки. В таком виде лук в гуляше не ощущается, но его вкус и аромат присутствует.


Разогреваем глубокую сковороду небольшого диаметра или сотейник, добавляем подсолнечное масло. Закладываем в сотейник мясо и морковь с луком. Обжариваем на среднем огне 7 минут, часто помешивая.


Нам следует подготовить ингредиенты для подливки, поэтому уменьшаем огонь до минимума и быстро-быстро смешиваем воду с томатной пастой и мукой. При помощи вилки хорошенько взбалтываем жидкость для того, чтобы разбить все мучные комочки. Также добавляем в жидкость соль и сахар.


Отправляем нашу “болтушку” в сотейник к курице и немного увеличиваем огонь. Доводим подливку до кипения и далее на умеренном огне тушим курицу примерно 25 минут. Тут следует уточнить, что время тушения напрямую зависит от размера кусочков мяса и от того, какие части курицы мы используем. В любом случае прежде, чем выключать огонь, курицу следует проверить на готовность.

Готовое мясо будет мягким и нежным, его легко можно разделить на волокна. Если мясо на кости, то оно с легкостью должно отделяться от косточки.

Сегодня мы расскажем один из самых простых, но очень эффективных способов приготовить вкусный обед для всей семьи. Представляем пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить сочный и вкусный, довольно диетический гуляш из куриной грудки. Весь процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а в результате вы получите счастливую и сытую семью.

Для всех, кто предпочитает диетическое питание, будет полезен наш рецепт вкусного и сочного гуляша из куриной грудки с подливкой.

Многие считают, что диетический рацион невкусен и скуден – это неверно. Блюда получаются не менее аппетитные и ароматные, к тому же в них содержится пониженное содержание калорий.

Очень часто, на обед или ужин мы любим готовить гуляш с куриной грудкой в сметанном соусе и с добавлением томатной пасты. Конечно это несколько повышает общую калорийность блюда, но зато вкус получается непередаваемый.

Калорийность гуляша из куриной грудки

Калорийность и пищевая ценность сочного гуляша из куриной грудки рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит грудка курицы, мука, сметана, томатная паста.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Как приготовить гуляш из куриной грудки

Куриная грудка — это продукт богатый белком, жира в нем практически нет (если снять кожу), он прекрасно утоляет аппетит и восполняет недостающие аминокислоты. Приготовить вкусный гуляш из грудки курицы в сметанном соусе получится даже у начинающих кулинаров, все что вам необходимо делать — это точно следовать пошаговым инструкциям с фото.

Ингредиенты

  • Целая куриная грудка на кости — 1 шт.
  • Сметана 15% жирности – 5 чайных ложек с горкой
  • Томатная паста – 5 чайных ложек с горкой
  • Мука — 2 ст.л.
  • Средняя морковина — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Перец
  • Приправы
  • Вода – 2 бокала

Приготовление блюда

Шаг 1.

Заранее снимаем с грудки кожу. Моем мясо под краном холодной водой.

Совет: покупайте целую куриную тушку. Дома разделайте ее на отдельные части (бедра, крылья, спинка, грудка, голень). Бедра, крылья и голени подойдут для запекания, грудка для гуляша или котлет, спинка пойдет на вкусный суп. Это выходит дешевле, чем брать отдельные части курицы в магазине.

При помощи кухонного ножа отделяем филе от косточки.

Шаг 2.

Лук нарезаем полукольцами. Так выходит вкусней и ароматней. В готовом блюде лучок выглядит очень аппетитно.

Шаг 3.

Морковку трем на крупной терке. Мы намеренно не обжариваем овощи, кладем их в гуляш сырыми. Во-первых, в них сохранится больше полезных веществ. Во-вторых, обжаренные на масле они будут давать дополнительные калории, а зачем нам они?

Шаг 4.

Гуляш из куриной грудки не загустеет, если в него не добавить муку или крахмал. Берем пару ложечек (неважно, какой из этих ингредиентов использовать).

Шаг 5.

Наливаем 2 бокала холодной воды, выкладываем туда томатную пасту и сметану, размешиваем венчиком. Туда же добавляем муку или крахмал, взбиваем, чтобы убрать комочки.

Шаг 6.

Нарезаем грудку удобными для еды кусочками.

Гуляш – блюдо венгерской кухни, которое готовят из разных видов мяса с овощами. Традиционно его относят к супам, поэтому гуляш готовят с подливкой из сметаны или томатов. Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусный гуляш из курицы с подливкой по нашему семейному рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным, просто тает во рту. Благодаря добавлению муки и специй соус получается густым и ароматным.

ВИДЕО: Как приготовить самый вкусный гуляш из курицы с подливкой

Гуляш из курицы с подливкой хорошо сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю подавать гуляш из курицы с вареным картофелем или домашней лапшой. По желанию можно добавить в гуляш из курицы с подливкой болгарский перец, грибы или зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. приправы для курицы
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины душистого перца
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 100 мл растительного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой:

Мясо помоем, обсушим салфетками. Зачистим куриное филе от пленок и порежем на небольшие кубики.

Зубчики чеснока очистим и помоем. Порежем их тонкими слайсами. Зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим к порезанной курице соль, специи, измельченный чеснок и зелень. Перемешаем и оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.

Тем временем почистим овощи. Порежем лук четверть кольцами, а морковь – соломкой, соблюдая рецепт гуляша из курицы с подливкой.

Нальем на сковороду половину подсолнечного или оливкового масла и высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, будем пассеровать их на медленном огне до мягкости.

Затем пересыплем пассерованные лук с морковью в сухую кастрюлю.

На сковороду выльем оставшееся растительное масло. Дадим ему как следует разогреться и высыплем на сковороду маринованную курицу. Периодически помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим мясо до золотистой корочки.

Добавим куриное филе в кастрюлю к пассерованным овощам.

В отдельной посуде доведем до кипения воду. Добавим в кастрюлю горячую воду, чтобы она полностью покрыла наши ингредиенты.

Накроем посуду крышкой и поставим на средний огонь. После закипания огонь убавим до минимума и продолжим тушить гуляш из куриного филе с подливкой на протяжении 20 минут.

В это время соединим сметану, томатную пасту и пшеничную муку.

Тщательно перемешаем, чтобы смесь получилась густой и однородной.

Когда гуляш из филе курицы с подливкой потушится 20 минут, добавим томатно-сметанный соус. Для аромата всыплем горошины душистого перца и лавровый лист.

Приготовление

Иногда хозяйки сочетают с курицей свинину или добавляют в блюдо грибы. Компоненты подобных тандемов выгодно дополняют друг друга и при этом позволяют сбалансировать индекс БЖУ и калорийность блюда. Названные лакомства чаще всего готовят с белой подливой.

    Приготовление сытного гуляша из курицы, который способен наповал сразить вкусом мяса и подливы, начните с обвалки мяса с тушки курицы и подготовки всех прочих ингредиентов, указанных в перечне необходимых продуктов. Подготовленное мясо сложите в миску и накройте пищевой пленкой, для того чтобы на продукте не образовалась корочка. После разделки тушки вымойте руки и уберите скелет и кожу, потому что они не пригодятся.

    Вымойте и нарежьте соломкой морковь, после чего добавьте к ней нарезанную луковицу.

    Брусочками нарежьте куриное филе. Заготовку посолите, а также приправьте ее паприкой.

    В раскаленной сковороде на растительном масле обжарьте репчатый лук и морковку.

    Как только овощи станут мягкими и слегка зарумянятся, выложите к ним мясо. На сильном огне обжарьте мясо на протяжении двух минут, после чего уменьшите силу нагрева и жарьте содержимое сковороды еще примерно три минуты.

    По истечении указанного времени добавьте муку и вместе с нею обжарьте лакомство еще минутку. Постоянно помешивайте на протяжении этого времени, а в конце влейте воду и положите томатную пасту.

    Хорошенько перемешайте гуляш, после чего доведите подливку до кипения, добавьте соль по вкусу, зубчик чеснока целиком и лавровый лист. С этого момента на слабом огне тушите блюдо до готовности на протяжении пятнадцати минут.

    Подавайте вкусный гуляш из курицы в качестве подливы к макаронам, картофелю или кашам сразу после окончания тушения. Готовое лакомство будет выглядеть так же аппетитно, как и продукт на фото. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Белое куриное мясо — продукт капризный. Его очень легко пересушить при жарке. При этом куриная грудка является прекрасным диетическим мясом, которое подходит буквально всем. Предлагаю приготовить куриное филе в соусе с овощами. Нежно, сочно, просто.

Состав

  • 500 г куриного филе
  • 1 морковка
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 2 столовых ложки томатной пасты
  • соль, молотый черный и красный перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Куриное филе нарезать кубиками 2х2 см. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. У перца удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кусочками. Мясо обжарить в разогретом масле до белого цвета, переложить шумовкой в сотейник (кастрюлю с толстым дном, глубокую сковородку).

В масле, оставшемся на сковородке обжарить лук до прозрачности, переместить к мясу. Кастрюля должна стоять на очень слабеньком огне, чтобы кусочки мяса не остыли. Следующими обжариваются морковь и болгарский перец 3-4 минуты

отправляем их туда же к мясу. Теперь нужно посолить (у меня ушла 1 чайная ложка соли без верха), поперчить по вкусу (вместо молотого красного перца можно взять половинку свежего горького перчика, но это довольно остро, я сыпала совсем понемногу и того и другого). Слегка добавить газ, развести томатную пасту в 150 мл кипятка и залить мясо с овощами.

Довести до кипения, убавит огонь и тушить 30 минут. На гарнир, на мой взгляд, лучше всего подходит отварной рис, но хорошо и с любой кашей, макаронами, картошкой или овощами.

Примечание

Количество овощей можно увеличить по вашему вкусу. Хорошо себя чувствует в этом блюде зеленая стручковая фасоль, ее 2-3 минуты бланшируют в кипящей воде и соединяют с курицей. Можно готовить гуляш и из любой части курицы, обрезаете мясо с костей, нарезаете кусочками и вперед!
Приятного аппетита!

рецепт гуляша из курицы

Вкусный гуляш можно приготовить не только из свинины или говядины. Для его приготовления отлично подходит и мясо курицы. Особенно гуляш из курицы понравится тем, кто отдает предпочтение диетическим блюдам.

Я предлагаю вам простой рецепт гуляша, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления нам нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг куриного филе,
одна луковица большого размера,
один красный болгарский перец,
одна большая морковь,
две столовые ложки томатной пасты,
две чайные ложки кетчупа, лучше домашнего,
масло растительное для жарки,
приправа для шашлыка,
черный молотый перец и соль по вкусу.

Все необходимые продукты подготовлены. Теперь начинаем пошагово готовить гуляш из курицы с подливкой.

1. Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. В глубокой сковороде разогреваем масло растительное и уже в раскаленном обжариваем луковые полукольца.

2. Морковь натираем на терке. Отличным вариантом станем терка для корейской моркови. Морковь должна получится длинной соломкой. Подготовленную морковь отправляем в сковороду к луку. Хорошо прожариваем, пока лук не зарумянится.

3. Куриное филе тщательно промываем под холодной проточной водой и нарезаем кусочками маленького размера. Нарезанное филе кладем в сковороду. Хорошо перемешиваем и прожариваем минут пять-семь.

4. Красный болгарский перец разрезаем на две половинки и удаляем сердцевину с семенами. Тщательно промываем под проточной водой и нарезаем тонкой соломкой. Все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне.

5. В отдельную миску выкладываем томатную пасту, домашний кетчуп, черный молотый перец и соль по вкусу. Для блюда, конечно же, лучше всего взять кетчуп домашнего приготовления. Если такового не имеется, то можно использовать покупной кетчуп, например, шашлычный. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородности.

6. Готовую массу добавляем в сковороду, когда филе курицы приобретет золотистый оттенок. Добавляем пару стаканов кипяченой холодной воды. По вкусу добавляем перец и соль. Все перемешиваем тщательно.

7. После закипания убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще в течение пятнадцати минут. В течение приготовления перемешиваем несколько раз. Через пятнадцать минут выключаем огонь и даем немного настояться. Готовое блюдо из курицы подаем к столу с картофельным пюре или макаронами. Всем желаю приятного аппетита!

Как правильно готовить гуляш из курицы. Готовим гуляш из куриного филе.

Гуляш – классическое венгерское блюдо, приготовленное из различных видов мяса с добавлением овощей. Так как он считается густоватым супом, то всегда подается с томатным или . Сегодня мы расскажем вам, как сделать ароматный и вкусный гуляш из курицы с подливкой.

Куриный гуляш с подливкой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 450 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковка – 1 шт.;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • аджика – 2 ч. ложки;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Куриное филе ополаскиваем и нарезаем маленькими кусочками. Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами, а перец и морковь рубим соломкой. Мясо выкладываем в глубокую тарелку, добавляем измельченный чесночок и зелень. Приправляем аджикой, солим по вкусу, все тщательно перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 20 минут. Сковороду разогреваем с оливковым маслицем и обжариваем мясо на сильном огне 5-7 минут. Отдельно пассеруем до мягкости все овощи. В стакане с теплой водой разводим томатную пасту и, как следует, перемешиваем. Выливаем смесь в сковороду с овощами, добавляем мясо, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Подаем куриный гуляш как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на ваше усмотрение.

Куриный гуляш в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • луковица – 2 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • куриное филе – 800 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • молочные сливки – 1 ст.;
  • вода – 900 мл;
  • сыр – 100 г;
  • – 1 ст. ложка;
  • горчица острая – 1 ч. ложка;
  • мука кукурузная – 1 ч. ложка;
  • куркума – по вкусу;
  • специи.

Приготовление

Как готовить куриный гуляш? Морковь чистим, натираем на крупной тёрочке, а луковицы шинкуем полукольцами и пассеруем овощи в масле 5 минут. Готовую обжарку перекладываем на тарелку, аккуратно сливая лишнее маслице. Куриное филе промываем, крупно нарезаем и подрумяниваем мясо в течение 7 минут. Теперь добавляем обжарку, вливаем соевый соус, бросаем укроп, душистый перец, паприку, куркуму и солим по вкусу. Заливаем тёплой водой и тушим блюдо на сильном огне. После закипания, пламя убавляем, накрываем сковороду крышкой и томим еще минут 20. Муку разводим в небольшом количестве воды и выливаем в гуляш. Добавляем сливочное масло, горчицу, сливки, посыпаем тёртым сырком и перемешиваем. Тушим на медленном огне 10 минут, и подаем к запечённой цветной капусте или картофельному пюре.

Куриный гуляш со сметаной и грибами

Ингредиенты:

  • куриные окорочка – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи;
  • зелень;
  • мука – 1 ч. ложка;
  • молоко – 100 мл;
  • сметана – 100 мл.

Приготовление

Гуляш из куриного филе — это очень удачная вариация традиционного венгерского блюда, которое принято готовить из телятины на русский манер. Гуляш представляет собой густой суп, для жителей Российской Федерации привычней будет следующее описание: тушеное мясо с овощами и подливкой.

Приготовление начинается с обжарки мяса, которое затем долго тушится с овощами и специями.

Замена мяса птицей совсем не портит блюдо, а, наоборот, делает его вкус нежным, насыщенным, а само блюдо питательным и более диетическим по сравнению с его традиционным вариантом.

Список продуктов, необходимых для приготовления:

  • 700 г свежего куриного филе;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 3 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • подсолнечное масло — 4 ст.л.;
  • кипяченая вода — 400 мл;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль и паприка по вкусу.

Приготовление гуляша из куриного филе

Как приготовить гуляш из куриного филе? Для начала необходимо порезать филе птицы на небольшие полоски, примерно 1 см в ширину и 3 см в длину. Затем подготовленное филе отправляем обжариваться в сотейник на растительном масле. Огонь должен быть средний, и не забывайте периодически перемешивать и переворачивать кусочки с помощью деревянной лопатки.


Пока жарится куриное мясо, чистим морковку, лук и чеснок. Морковь следует натереть на крупной терке, а лук и чеснок порезать очень мелко. Затем овощи добавляем к курице, перемешиваем и оставляем обжариваться на 5 минут. Огонь убавить до минимума.

Теперь можно влить в сотейник сметану и томатную пасту, хорошо перемешать. Муку следует добавлять маленькими порциями, постоянно перемешивая гуляш и не позволяя ей собираться в комочки.

Продолжая медленно помешивать, аккуратно влейте воду в сотейник, посолите, увеличьте огонь, закройте крышкой и оставьте тушиться на полчаса. В завершение добавьте специи и лавровый лист. На этом приготовление гуляша из филе курицы со сметаной завершено. В качестве гарнира к этому блюду рекомендуется подавать крупно нарезанные овощи, например, помидоры и огурцы.

Как приготовить гуляш в мультиварке?

Рецепт приготовления гуляша из куриного филе в мультиварке уже давно существует.

Подготовьте следующие продукты:

  • филе курицы — 500 г;
  • луковицы — 2 шт.;
  • мука — 80 г;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • вода — 100 мл;
  • соль и перец — по 1 щепотке.

Курицу хорошо промываем и режем на кусочки среднего размера (3х3 см). Смазываем маслом чашу мультиварки и включаем режим «Жарка». Отправляем туда курицу и готовим в течение 20 минут. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами, и жарим еще 5 минут. Затем постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Включаем устройство на режим «Тушение». В отдельной емкости смешиваем сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Получившийся соус добавляем к мясу и готовим блюдо 40 минут. Гуляш на курице с подливкой готов. В завершение можно еще присыпать свежей зеленью. Подавать можно с отваренными макаронами в качестве гарнира, рисом или гречкой. Рецепт очень прост и подойдет в качестве быстрого решения, например, для внезапно нагрянувших гостей.

Кроме того, можно придумать собственный рецепт, экспериментируя с набором овощей, количеством и разнообразием приправ, гарнирами и подливкой. Таким образом ваше меню станет очень разнообразным, а приготовление пищи будет только радовать своей простотой и быстротой.

Прекрасный аромат этого блюда не оставит равнодушным никого и соберет всю семью на ужин. Родные и близкие люди по достоинству оценят ваши кулинарные способности.

  • Морковь – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ч.л. или 2 протертых помидора
  • Курица филе – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Вода – 2-2,5 стакана.
  • Масло растительное – 1/2 стакана.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Хмели-сунели – 1/4 ч.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый – 2 шт.
  • Перец (молотый) – по вкусу.
  • Соль.

Гуляш – это блюдо венгерской кухни, ее гордость и национальное достояние. Каждый год в венгерском городе Сольнок проводится «Фестиваль гуляша». Он варится под открытым небом, а многочисленные ценители гуляша и просто любители вкусно поесть в это время веселятся под национальную музыку. Считается, что настоящий гуляш можно приготовить только на природе, в котле, так, как его варили в свое время создатели блюда – венгерские пастухи. Даже само название «гуляш» переводится как «пастух». Способ приготовления данного блюда с тех пор значительно изменился. Сегодня известны рецепты гуляша с говядиной, дичью, рыбой (карпом или сомом), бараниной и курицей. Рецепт гуляша с курицей мы хотели бы предложить Вашему вниманию.

Как приготовить гуляш из курицы с подливой:

Как худеть без вреда для здоровья?

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

  • Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
  • Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
  • Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
  • Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
  • Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

Приготовила я на днях это замечательное блюдо и поняла, что теперь гуляш из курицы с подливкой надолго поселился в моем доме. Рецепт этого куриного гуляша невероятно прост, готовится быстро, на все про все у меня ушло не более 35-40 минут. Для приготовления гуляша я использовала куриное филе, но уверена, что подойдут и любые другие части курочки, даже с костью. Но в этом случае лучше порубить курицу на небольшие кусочки. Это позволит сократить общее время приготовления и к тому же такие порционные кусочки легче есть.

Тизерная сеть

Сразу оговорюсь, я приготовила небольшую порцию гуляша из курицы, буквально на 3 порции. Поэтому, если будете готовить по этому рецепту, то пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Например, я использовала 400 г куриного филе и, соответственно, 1 стакан воды + 1 столовую ложку томатной пасты + 1 столовую ложку муки. А у вас, например, будет 1 кг курицы. Соответственно, вам понадобится 2 стакана воды и по две ложки муки и пасты. Но обо всем по порядку. Итак, поехали.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 1 крупная морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 1 стакан воды (300 мл)
  • 1 столовая ложка томатной пасты (без горки)
  • 1 столовая ложка муки (без горки)
  • 1 чайная ложка сахара (не полная)
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 25 мл подсолнечного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Как я уже обозначила, рецепт простой, к тому же достаточно быстрый. Куриное мясо моем и нарезаем кусочками. Филе я порезала довольно крупными кубиками величиной 3,5-4 см. Если использовать другие части курицы, то кусочки в этом случае окажутся гораздо крупнее, но это скажется только на времени приготовления, оно увеличится, но об этом я более подробно напишу ниже.



Морковку чистим и трем на крупной терке. Хотя с таким же успехом можно натереть и на мелкой, на вкус блюда это не влияет. Теперь что касается лука. Я не очень люблю добавлять его в блюда, но гуляш без лука будет не гуляш. Мой выход из ситуации — я просто натерла лук на мелкой терке, получившуюся массу вы можете увидеть на фото с кучкой морковки. В таком виде лук в гуляше не ощущается, но его вкус и аромат присутствует.



Разогреваем глубокую сковороду небольшого диаметра или сотейник, добавляем подсолнечное масло. Закладываем в сотейник мясо и морковь с луком. Обжариваем на среднем огне 7 минут, часто помешивая.



Нам следует подготовить ингредиенты для подливки, поэтому уменьшаем огонь до минимума и быстро-быстро смешиваем воду с томатной пастой и мукой. При помощи вилки хорошенько взбалтываем жидкость для того, чтобы разбить все мучные комочки. Также добавляем в жидкость соль и сахар.



Отправляем нашу «болтушку» в сотейник к курице и немного увеличиваем огонь. Доводим подливку до кипения и далее на умеренном огне тушим курицу примерно 25 минут. Тут следует уточнить, что время тушения напрямую зависит от размера кусочков мяса и от того, какие части курицы мы используем. В любом случае прежде, чем выключать огонь, курицу следует проверить на готовность. Готовое мясо будет мягким и нежным, его легко можно разделить на волокна. Если мясо на кости, то оно с легкостью должно отделяться от косточки.



Вот и готов наш гуляш из курицы с подливкой. Лучший гарнир для этого блюда — картофельное пюре. Подливка получилась очень хороша, с умеренно выраженным кисло-сладким вкусом. Такой подливкой из гуляша очень вкусно поливать любые каши, картошку и макаронные изделия. Приятного аппетита!


Гуляш – традиционное венгерское блюдо, которое представляет собой нечто среднее между супом и мясом, тушеным с овощами. Придумали его пастухи. Они готовили гуляш на костре в котелке-боргаче, добавляли в блюдо кроме мяса овощи, лапшу, корнеплоды, картошку. В результате получался густой суп, больше напоминающий второе блюдо.

Готовят гуляш из говядины, свинины, баранины или птицы. Чтобы гуляш получился нежным и сочным, необходимо выбирать мясо с прослойками жира. Перед началом приготовления мясо обжаривают на большом огне. Оно запекается со всех сторон и не отдает соки, получается нежным и сочным. Далее добавляют овощи, воду или бульон и тушат на медленном огне 1,5-2 часа. Готовят блюдо в кастрюле или казанке с толстыми стенками. Очень вкусным получается гуляш в мультиварке.

Гуляш из курицы – это интерпретация национального блюда на современный лад. Куриное мясо недорогое, доступное, быстро готовится, имеет умеренную калорийность. Главная приправа для гуляша, которая придает блюду национальный колорит – это паприка. Выбирая паприку, отдавайте предпочтение венгерским производителям. Если покупаете приправу на рынке, обращайте внимание на цвет и запах. Цвет приправы должен быть интенсивным, кирпично-красным или ярко-рыжим, а запах – не затхлым.

Советов, как приготовить гуляш из курицы, множество. У блюда тысячи вариантов и разновидностей. Предлагаем вам сделать гуляш по проверенным рецептам из доступных продуктов.

Фото гуляша из курицы со сметанной подливкой

Гуляш из курицы – блюдо, которое не раз выручит занятую хозяйку. Готовится быстро, не требует гарнира, представляет собой оптимальное сочетание мяса и овощей, потому прекрасно усваивается. Курица – нежирное, диетическое мясо. Гуляш из филе курицы можно смело предлагать не только взрослым, но и детям. Рассмотрим детальный процесс приготовления гуляша из курицы с подливкой.

Ингредиенты к рецепту:

  • куриное филе 1 кг.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста 1 ст. ложка
  • сметана 2 ст. ложки
  • мука 1 ст. ложка
  • вода 2-3 стакана
  • растительное масло ½ стакана
  • сладкая молотая паприка 1 ч. ложка
  • лавровый лист 3 шт.
  • черный перец горошком 5-7 шт.
  • перец душистый 2-3 шт.
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой (пошаговый рецепт):

  1. Филе вымойте, промокните лишнюю влагу кухонным полотенцем, нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите, нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите, натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой.
  2. Разогрейте в казане растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте паприку, размешайте. Тут же добавьте нарезанные грудки. Обжаривайте, помешивая, 7-10 минут. Влейте в казан воду. Подождите пока вода закипит, уменьшите огонь, тушите мясо под крышкой 15-20 минут.
  3. Перемешайте томатную пасту и муку со сметаной. Введите в гуляш. Аккуратно перемешайте, чтобы сметанно-томатный соус равномерно соединился с бульоном, не образовав мучных сгустков. Посолите по вкусу. Добавьте оставшиеся специи. Продолжайте готовить на медленном огне около 10 минут. Гуляш в сметанном соусе готов.

Способ подачи : Подавайте гуляш очень горячим с зеленью и свежим хлебом.

Вкусный гуляш из курицы в мультиварке

Фото вкусного гуляша из курицы в мультиварке

Знатоки утверждают, что вкус гуляша зависит от посуды, в которой он готовится. Варить венгерский суп рекомендуют в толстостенном чугунном казане. Гуляш должен не бурлить, а медленно кипеть. На современной кухне казан успешно заменит мультиварка, а мы расскажем, как приготовить вкусный, пряный и ароматный гуляш из курицы.

Ингредиенты к рецепту:

  • куриные грудки 1 кг.
  • лук 2 шт.
  • картофель 5 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сельдерей 100 г.
  • болгарский перец 2 шт.
  • томаты 3 шт.
  • растительное масло 50 мл.
  • чеснок 1 головка
  • паприка молотая сладкая 2 ст. ложки
  • лавровый лист 3 шт.
  • душистый перец 5 шт.
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления гуляша из курицы в мультиварке:

  1. Грудки вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Включите мультиварку, установив режим «Выпечка» или «Жарка». Обжарьте, помешивая, лук до прозрачности. Всыпьте паприку, перемешайте и тут же положите мясо.
  2. Закройте чашу крышкой. Сбросьте предыдущую программу, установите режим «Тушение». Тушите курицу 1 час. Вначале мясо пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Когда сок испарится, и мясо начнет покрываться корочкой, добавьте 1 стакан воды и продолжите тушение.
  3. Очистите картофель, морковь и сельдерей. Нарежьте небольшими кусочками. У перца удалите семена, нарежьте шашечками или полосками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мелко. Чеснок очистите.
  4. Через час положите к мясу овощи – картофель, морковь, сельдерей, сладкий перец. Влейте горячую воду, она должна вровень покрывать мясо и овощи. Тушите гуляш еще 15 минут. Добавьте томаты, продавленный через пресс чеснок, лавровый лист, душистый перец и соль. Готовьте 10 минут. К окончанию приготовления все овощи должны быть мягкими. Дайте блюду настояться 15-20 минут. Подавайте горячим.

Способ подачи : К горячему гуляшу отлично подходит сухое красное вино.

Советы по приготовлению гуляша из курицы

Гуляш готовится просто, но получается изумительно вкусным только в том случае, если знать секреты и использовать их. Мы узнали, как приготовить гуляш из курицы у опытных хозяек, и охотно делимся тонкостями с вами:

  • Самый вкусный гуляш готовят из свежего охлажденного мяса.
  • Мясо должно тушиться в собственном соку или в небольшом количестве воды. Лучше подливать воду понемногу, по мере выпаривания. Доливать нужно горячую воду.
  • Мясо перед тушением необходимо обжарить . Волокна запечатываются, сок сохраняется внутри, мясо получается мягким и сочным.
  • Сделать подливу густой можно не только с помощью муки , но и крахмала. Для этого берут 1 чайную ложку крахмала на 1 литр жидкости. Крахмал разводят в холодной воде и осторожно вводят в гуляш, аккуратно помешивая его, чтобы не образовалось сгустков.
  • Овощей и мяса в гуляше должно быть поровну . Блюдо будет пикантным, если добавить чернослив или курагу.
  • Обязательный ингредиент венгерского гуляша – молотая сладкая паприка. Блюдо без паприки – это обычное жаркое.
  • В конце приготовления можно добавить в гуляш свежую зелень – укроп, петрушку, кинзу, базилик.
  • Гуляш, который готовится без картофеля, можно подавать с любым гарниром – картофельное пюре, каши, макаронные изделия.

Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде — ВИДЕО

Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде – вкусный гуляш на сметане из куриных бедрышек с ломтиками кабачков и грибов. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить простой куриный гуляш с кабачками легко и без особых усилий. Этот куриный гуляш становится еще вкуснее с гарниром из макарон или домашнего картофельного пюре.

Думаете, что вкусного приготовить на ужин из курицы и кабачков? Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде станет просто отличным ужином для всей семьи. Ваши домашние точно попросят добавки! Все ингредиенты готовятся в одной сковороде вместе с густой сметаной и пряными специями. Каждая вилочка этого вкусного гуляша пропитана потрясающим ароматом.

Хотя традиционно гуляш готовится из говядины, в этом рецепте используются куриные бедрышки. Куриные бедрышки вместо говядины – это беспроигрышный вариант! Гуляш готовится быстрее, и блюдо содержит меньше калорий. К тому же вы сэкономите домашний бюджет! Сказочные ароматы специй прекрасно сочетаются с курицей. А кабачки и грибы придадут блюду еще большую гамму вкусов. 

Приготовьте этот сочный гуляш из куриных бедрышек с кабачками и грибами! Сочетание простых ингредиентов превращается в совершенно восхитительное угощение. Куриные бедрышки получаются особенно нежными и сочными в этом бесподобном блюде. Мягкие кусочки кабачков и ломтики грибов чудесно подчеркивают особый вкус курицы.

Видео рецепт “Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Помидоры помыть, очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками.

Совет. Как снять кожуру с помидоров? Сначала необходимо неглубоко надрезать помидор крест-накрест. Затем поместить плоды в миску с кипящей водой на 15-20 секунд. Вынуть, обдать холодной водой, очистить помидоры от кожуры.

Шаг 2

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.

Шаг 3

Кабачки помыть, отрезать плодоножки, нарезать толстыми ломтиками.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 4

Маленькие грибы разрезать на 4 части, большие – на 6-8 частей.

Шаг 5

У куриных бедрышек снять кожу, удалить косточки.

Совет. Можно купить куриные бедра без кожи и косточки, которые очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.

Шаг 6

Мясо куриных бедрышек нарезать крупными кусочками.

Шаг 7

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанное мясо куриных бедрышек, обжарить в течение 5 минут.

Шаг 8

К мясу добавить лук, обжарить. Влить 1/4 ст. (63 г) воды, все хорошо перемешать. Тушить в течение 3 минут.

Шаг 9

В сковороду к курице и луку добавить нарезанные грибы, выложить ломтики кабачков.

Шаг 10

Затем к курице и овощам добавить кубики помидоров.

Шаг 11

Приправить мясо с овощами солью, молотым черным перцем и прованскими травами.

Совет. Вместо прованских трав в гуляш можно добавить сушеный базилик, майоран и орегано.

Шаг 12

В сковороду выложить сметану, хорошо перемешать.

Шаг 13

Влить в сковороду оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить 45 минут до готовности мяса.

Шаг 14

Готовый гуляш посыпать нарезанным зеленым луком.

Шаг 15

Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Гуляш из курицы с кабачками и грибами на сковороде

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки – 2 шт. (250 г)
  • Помидоры – 3 шт. (200 г)
  • Кабачки – 1 шт. (200 г)
  • Шампиньоны – 6 шт. (100 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
  • Сметана – 2/5 ст. (100 г)
  • Травы прованские сушеные – 1 ч. л. (2 г)                                      
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Вода – 1/2 ст. (125 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. Помидоры очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками. Репчатый лук нарезать четвертькольцами.
  2. Кабачки нарезать толстыми ломтиками. Маленькие грибы разрезать на 4 части, большие – на 6-8 частей.
  3. У куриных бедрышек снять кожу, удалить косточки, нарезать крупными кусочками.
  4. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее мясо куриных бедрышек, обжарить в течение 5 минут. К мясу добавить лук, обжарить. Влить 1/4 ст. (63 г) воды, все хорошо перемешать. Тушить в течение 3 минут.
  5. В сковороду добавить нарезанные грибы, выложить ломтики кабачков и кубики помидоров. Приправить солью, молотым черным перцем и прованскими травами. Выложить сметану, хорошо перемешать.
  6. Влить в сковороду оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить 45 минут до готовности мяса.
  7. Готовый гуляш посыпать нарезанным зеленым луком.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Легкий куриный гуляш в одной кастрюле — Мои великолепные рецепты

Легкий куриный гуляш, вкуснейшее блюдо в одной кастрюле, которое готовится за 30 минут. Благодаря великолепному вкусу, это рагу станет отличным угощением для всей семьи. Этот вкусный куриный гуляш по-венгерски — отличный ужин в середине недели, который так легко приготовить и использовать всего из нескольких простых ингредиентов. Если вы ищете простые и быстрые рецепты ужина, то это блюдо для вас.

Я готовлю курицу, наверное, слишком часто, но редко одно и то же блюдо за неделю.Я имею в виду, что существует так много способов приготовления курицы, что на самом деле довольно легко придумать разные идеи.

Курица и овощи — смехотворно счастливый брак; дайте мне какие-нибудь овощи и курицу, и я не могу придумать так много способов превратить их во вкусную еду. Муж и девочки никогда не жалуются на мои блюда из курицы, и мне нравится видеть, как они наслаждаются моей едой.

Вы, должно быть, уже слышали о гуляше, вероятно, гуляше из говядины, так как это более популярный выбор, поэтому давайте посмотрим, что это за блюдо на самом деле.

Что такое гуляш?

Гуляш — традиционное венгерское блюдо, приготовленное из мяса и овощей, приправленное паприкой (и другими специями). Это своего рода тушеное мясо, которое обычно готовится из говядины, но, конечно, его можно адаптировать по своему вкусу. Наиболее популярными овощами для гуляша являются лук, чеснок, перец и помидоры, но также могут быть добавлены корнеплоды, такие как картофель.

Мой рецепт не является аутентичным, но это мой собственный взгляд на классический гуляш, сделанный очень простым способом с курицей, которая готовится очень быстро. И бонус: все готовится в ОДНОЙ КАстрюле, что экономит ваше время и энергию.

Это рагу напоминает мне мое румынское куриное рагу с грибами в одном горшке, в нем используется почти та же техника приготовления, и ингредиенты очень похожи, за некоторыми исключениями.

КАК ПРИГОТОВИТЬ куриный гуляш

Как и было обещано, это блюдо можно приготовить примерно за 30 минут, а в качестве ингредиентов использовались те же самые повседневные ингредиенты, которые мы используем на кухне. Ничего особенного, но супер вкусно.

  • сначала обжарьте лук и чеснок, добавьте паприку и готовьте еще 30 секунд
  • нарежьте помидоры и перец и бросьте их тоже
  • добавить курицу и готовить 2-3 минуты, пока она не перестанет быть розовой
  • влить куриный бульон и варить 20-25 минут, пока жидкость не выпарится, а курица и овощи не будут готовы
  • добавьте двойные сливки и хорошенько перемешайте

Обратите внимание! Сливки не часто добавляют в гуляш, но я думаю, что они придают блюду особенно приятный вкус и делают вкус паприки менее резким.

  • посолить, поперчить и украсить свежей петрушкой

 

Можно ли заморозить куриный гуляш?

Да, абсолютно! Остатки можно безопасно заморозить, или, возможно, вы хотите приготовить большую партию, чтобы заморозить ее на потом. Заморозка приготовленных блюд — отличный способ убедиться, что вы всегда сможете насладиться домашней едой, даже когда времени мало.

Я предпочитаю замораживать небольшие порции, чтобы не размораживать слишком много продуктов. Помните, никогда не замораживайте повторно размороженное блюдо!

С чем подавать гуляш

Я мог бы попытаться сократить потребление углеводов, но маленьким это не нужно, поэтому я всегда добавляю углеводы в пищу. Однако нет необходимости готовить углеводы в одной посуде, вы можете хранить их отдельно и добавлять углеводы позже.

Куриный гуляш отлично сочетается с рисом, булгуром (наш выбор), кускусом, орзо, хлебом или любой пастой.

Если вы пробовали мой ЛЕГКИЙ ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ В ОДНОЙ КАстрюле или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас ! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ  на FACEBOOK и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и то, чем я занимаюсь.

Легкий куриный гуляш в одной кастрюле

Легкий куриный гуляш — вкуснейшее блюдо в одной кастрюле, которое готовится за 30 минут.Благодаря великолепному вкусу, это рагу станет отличным угощением для всей семьи. Это с низким содержанием углеводов, без глютена и с высоким содержанием белка. Этот вкусный куриный гуляш по-венгерски — отличный ужин в середине недели, который так легко приготовить и использовать всего из нескольких простых ингредиентов. Если вы ищете простые и быстрые рецепты ужина, то это блюдо для вас.

Курс: Основное блюдо

Кухня: венгерский язык

Ключевое слово: простые рецепты куриной грудки

Порции: 3 человека

Калорийность: 406 ккал

Автор: Даниэла Апостол

Ингредиенты

  • 2 куриная грудка
  • 2 лук
  • 3 зубчики чеснока
  • 3 помидоры
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 столовая ложка паприка
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/8 чайная ложка молотый перец
  • 3 чашки куриный бульон (бульон)
  • 2 столовая ложка сливки (густые сливки)
  • 2 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1/2 столовая ложка растительное масло

Инструкции

  1. Разогрейте масло в сковороде, очистите и нарежьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности.

  2. Добавьте паприку, хорошо перемешайте, затем добавьте нарезанные помидоры и перец.

  3. Готовить 2–3 минуты, пока они не станут немного мягче, затем добавить курицу и готовить еще 2–3 минуты, пока они не перестанут быть розовыми.

  4. Влейте куриный бульон и варите, пока жидкость не выпарится, а курица и овощи не будут готовы.

  5. Добавьте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу и украсьте петрушкой.

Пищевая ценность

Легкий куриный гуляш в одной кастрюле

Количество на порцию

Калорий 406 Калории от жира 117

% Дневная стоимость*

FAT 13G 20%

Насыщенные жира 5G 25%

Choleatester 117 мг 39%

натрия 731 мг 30%

Калий 1522 мг 43%

углеводов 29G 10%

волокна 5G 20%

сахар 13г 14%

белок 41г 82%

Витамин А 4015 МЕ 80%

Витамин С 184.2 мг 223%

Кальций 73 мг 7%

Железо 2,7 мг 15%

Рецепт гуляша с курицей и тыквой

Рецепт гуляша с курицей и тыквой | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Гуляш из курицы и тыквы

2

% Ежедневное значение *

Белок *

Белок: 28.4 г 57%

углеводов: 37,2 г 12%

Пищевая волокна: 5,8 г 23%

сахара: 10,3 г

жир: 7,9 г 12%

Жир: 1,5 г 7%

холестерин: 58,5 мг 20%

Витамин A IU: 17913.1IU 358%

Ниацин Эквиваленты: 13,2 мг 101%

Витамин B6: 0,7 мг 41%

Витамин С: 35,1 мг 59 %

фолиевой кислоты: 77.3MCG 19%

Кальций: 143,1 мг 140002

Железо: 6,6 мг 37%

Магний: 65,2 мг 23%

Калий: 1232,4 мг 35%

Натрий: 696,4 мг 28%

Тиамин: 0,2 мг 18 %

калорий из жира: 71

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям гуляша из курицы и тыквы

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили гуляш из курицы и тыквы в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Гуляш из курицы и тыквы

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Как приготовить быстрый куриный гуляш по-венгерски

Куриный гуляш по-венгерски

Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — куриный гуляш по-венгерски. Это один из моих любимых рецептов еды. Для себя я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Куриный гуляш по-венгерски — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, это быстро, это вкусно. Ей наслаждаются миллионы людей каждый день. Они в порядке и выглядят фантастически. Венгерский куриный гуляш — это то, что я люблю всю свою жизнь.

Куриный гуляш приготовлен по традиционной венгерской технологии.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Венгерский гуляш должен быть гибким рецептом, и вы должны попробовать его и откорректировать, когда он почти готов, до вкусного! До этого я никогда не пробовала венгерский гуляш, поэтому была приятно удивлена.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить венгерский куриный гуляш, используя 12 ингредиентов и 4 шага. Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриного гуляша по-венгерски:
  1. Приготовление куриного бедра
  2. Получить помидор
  3. Приготовление стручкового перца, зеленого и красного
  4. Возьмите измельченный чеснок
  5. Возьмите лук, нарезанный
  6. Возьмите лавровый лист
  7. Готовое томатное пюре
  8. Приготовьте столовую ложку порошка венгерской сладкой паприки
  9. Приготовить соль и перец
  10. Приготовьте вегету, порошок для овощного бульона
  11. Возьмите оливковое масло
  12. Получить сметану

Традиционно гуляш готовят из телятины или свинины, но его можно адаптировать к большинству видов мяса, особенно к курице.Аутентичный рецепт венгерского гуляша с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению, приправленный Из разнообразного кулинарного репертуара страны Венгерский гуляш — самое известное и часто готовимое блюдо. Венгерский гуляш готовится очень просто! Это приготовленное на медленном огне тушеное мясо с нежной говядиной и овощами идеально подходит для холодных дней и также известно как немецкий гуляш.

Инструкции по приготовлению куриного гуляша по-венгерски:
  1. Куриное бедро нарезать кубиками, а также помидоры, стручковый перец
  2. Обжарить чеснок и лук до появления аромата, затем добавить курицу, пока не изменится цвет, добавить нарезанные кубиками помидоры, смешать стручковый перец
  3. Добавьте помидоры, лавровый лист, соль, перец и вегету, а затем добавьте 500 мл воды и варите на медленном огне около 20 минут
  4. Гуляш лучше всего подавать с хрустящим хлебом.или вы также можете съесть его с картофелем. и сверху на гуляш поливаем сметаной

Венгерский гуляш очень просто приготовить! Это приготовленное на медленном огне тушеное мясо с нежной говядиной и овощами идеально подходит для холодных дней и также известно как немецкий гуляш. Классический венгерский гуляш с тающей во рту нежной говядиной, медленно приготовленной в невероятно густом бульоне. Вкусно, сытно и идеально для всей семьи! Традиционный венгерский гуляш — это блюдо из говядины и овощей, приправленное паприкой, которое обычно подают с лапшой, намазанной маслом, для сытной и сытной трапезы.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте куриного гуляша по-венгерски. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Впереди еще много интересных рецептов домашней еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею с семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Иди готовь!

Рецепт — Куриный гуляш — Фея счастливого дома

Моя мама начала готовить это вкусное блюдо, когда я учился в старшей школе.Я любил его так сильно, что это было ВСЕ, что я хотел ВСЕ время. Я даже не шучу – завтрак, обед, ужин, что угодно! Дайте мне куриный гуляш!

На мое 18-летие моя мама пригласила некоторых из моих самых близких друзей, чтобы отпраздновать, и она приготовила САМЫЙ БОЛЬШОЙ горшок куриного гуляша, который я когда-либо видел. Она налила все это в эту гигантскую зеленую миску и поставила ее на стол, чтобы мы все могли угоститься. Я буквально помню, как хотел прыгнуть в миску и искупаться. Это было похоже на величайший подарок, который она могла мне когда-либо сделать!

Счастливый муженек вспоминает куриный гуляш как первое блюдо, которое я ему приготовила! Разве это не избыток любви – желание разделить то, что мы любим, с теми самыми людьми, которых мы любим???

Я так рада, что Счастливому муженьку понравился куриный гуляш с первого раза, потому что я не думаю, что смогла бы выжить, если бы не приготовила его снова… и снова… и снова… 🙂

Очень надеюсь, что он станет любимым и в вашем счастливом доме.

П.С. Я совершенно забыла сфотографировать каждый шаг — я не пионерка, это точно! Я был просто благодарен, что не забыл сфотографировать готовый продукт, прежде чем мы копались и уничтожили все это! 🙂

Куриный гуляш

Ингредиенты –

  • 1 1/2 фунта куриного филе без костей и кожи
  • 1 яйцо
  • Молоко
  • Мука
  • 1-2 т масла
  • 1-2 банки курино-грибного крем-супа
  • 1 упаковка яичной лапши

Схема проезда –

  1. Нагрейте масло в большой сковороде.
  2. Разбейте яйцо в неглубокой миске. Взбейте его вместе с небольшим количеством молока. Добавьте немного перца, если хотите.
  3. В другую миску насыпьте немного муки.
  4. Окуните курицу в яично-молочную смесь, а затем обваляйте каждый кусок в муке.
  5. Положите курицу на горячую смазанную маслом сковороду.
  6. Обжарьте курицу с обеих сторон, пока она не подрумянится.
  7. Когда курица будет готова, залейте ее 1-2 банками супа. Добавьте немного воды, чтобы соус приобрел желаемую консистенцию.
  8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть столько, сколько хотите. Чем дольше, тем лучше, потому что курица становится очень нежной!!
  9. Подавайте с яичной лапшой.
  10. Устройте вечеринку, чтобы отпраздновать вкусный гуляш, который принесет в ваш счастливый дом куриный гуляш! 🙂

Веселого куриного гуляша! 🙂

Куриный гуляш по-венгерски… — HealthFoodDesiVideshi



Иногда мы просто видим список ингредиентов рецепта и сразу понимаем, что нам понравится результат.Этот рецепт куриного гуляша по-венгерски был одним из таких опытов, когда Микаэла С. Самант поделилась им в группе Chef в Facebook. Я сразу понял, что это рецепт хранителя. Как раз для сладкого перца. У мужа аллергия на стручковый/болгарский перец, и я ищу другие сорта перца, более мягкие или сладкие, для использования в таких тушеных блюдах, чтобы можно было наслаждаться вкусом капсаицина без использования болгарского перца.

Хлеб является обычным сопровождением этого гуляша, и мы ели его с домашним цельнозерновым хлебом.

Рецепт состоит из минимальных ингредиентов. Очень немногие ингредиенты тушатся таким образом, что готовое блюдо приобретает сложный вкус. Утираться сытными кусками хлеба. Чапати также отлично подойдет к нему.

Я сделал еще одно изменение в рецепте, чтобы проверить подлинность, я не использовал картошку, так как у меня ее не было дома. Я все равно им редко пользуюсь. В аутентичном рецепте гуляша в качестве загустителя соуса используется картофель. Чтобы сгустить подливу, я просто жидким один из бланшированных помидоров с чесноком и красным перцем.Конечный продукт был чем-то, что теперь должно быть постоянным на моем столе. Даже с бараниной или если я начну готовить с говядины.

Горячее и ароматное рагу, приготовленное на медленном огне, пока вы печете свежий хлеб. Сложный рецепт звучания, с которым справятся даже новички.

ингредиенты….

курица 600 г (я использовала кожу, нарезанную крупными кусками: ножки и грудки)
лук тонко нарезанный 150 г (я использовала один большой)
помидоры 220 г (я использовала 3 больших красные помидоры семейной реликвии)
лавровый лист 3
мясистый мягкий сорт красного перца 3 (эквивалентен одному большому болгарскому перцу, как он использовался изначально)
чеснок 5 стручков
семена тмина/ся зира/шахи зира 1.5 ч. л.
порошок острого красного чили 1/2 ч. л.
порошка паприки 1 ч. л.
майоран по вкусу (я использовала 3 свежих источника)
соль по вкусу
масло 2 ст. л. (любое масло без запаха)

процедура… Бланшируйте помидоры крестом на кончике и очистите их. Нарежьте их кубиками.

Нарежьте сладкий перец тонкими полосками. Я измельчил красный перец и зубчики чеснока вместе с одним из бланшированных помидоров, чтобы сделать соус более густым. При необходимости можно добавить полоски перца и тертый чеснок.

Разогрейте масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте их на медленном огне до легкого карамели. Добавьте семена тмина и лавровый лист, хорошо перемешайте, а затем добавьте соль и перец чили.

Сразу все смешать и добавить кусочки курицы, чтобы чили и паприка не обуглились и не горчили. Продолжайте жарить курицу на среднем огне, часто переворачивая. Некоторые ломтики лука станут довольно коричневыми, а курица должна быть готова на 3/4.

Добавьте нарезанные помидоры, хорошо перемешайте и готовьте еще около 10 минут.

Добавьте пасту из красного перца и чеснока и один из бланшированных помидоров, если хотите получить более густой соус без использования картофеля. Если вы используете кубики или тертый картофель, добавляйте их в нужное время, чтобы они приготовились и превратились в пюре.

Хорошо перемешайте, добавьте майоран и варите еще около 10 минут под крышкой на медленном огне.


Подавать горячим.

Я уверен, что вы хотели бы повторить этот рецепт на следующей неделе, если не через два дня.

Такой простой рецепт, минимум ингредиентов и такой насыщенный вкус.Острота блюда вдруг станет приятной даже для тех, чей порог шкалы Сковилла оканчивается довольно низко. Я видел один красный и водянистый нос и пару пылающих ушей, не способных отпугнуть вкусовые рецепторы пару дней назад за ужином…

Горячий гуляш — это нормально !!!

Как приготовить куриный гуляш

Гуляш родом из Венгрии. Это блюдо относится к категории густых супов. В традиционный рецепт венгерского гуляша входит говядина или телятина, в нашем рецепте мы будем использовать куриное мясо.

Как приготовить куриный гуляш

Необходимо

    • 800 г куриного филе;
    • 400 г картофеля;
    • 4 помидора;
    • 1 луковица;
    • 2 болгарских перца;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 2 ст. ложки муки;
    • 2 лавровых листа;
    • перец черный молотый;
    • соль;
    • масло растительное для жарки.

Инструкции

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Картофель обжарить на сильном огне в большом количестве масла 5-7 минут. Выложите жареный картофель на тарелку.

Шаг 3

Нарежьте курицу небольшими кусочками.

Шаг 4

В кастрюлю налить масло и обжарить кусочки курицы 3-5 минут.

Шаг 5

Добавьте к жареному цыпленку 1,5 литра горячей воды и жареный картофель. Тушите блюдо на медленном огне 10 минут.

Шаг 6

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 7

Помидоры необходимо просеять через сито, чтобы удалить семена, кожицу и волокна.

Шаг 8

Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и мелко нарезать.

Шаг 9

Обжарить муку до кремообразного состояния на сухой сковороде.

Шаг 10

Обжарить лук 3-4 минуты в масле, в котором жарился картофель.

Шаг 11

Добавить к луку томатное пюре и перец. Обжарьте овощи в течение 5 минут.

Шаг 12

Добавить муку и размешивать до полного исчезновения комочков.

Шаг 13

Добавьте овощи в кастрюлю с курицей и картофелем. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите еще 10 минут.

Шаг 14

Чеснок необходимо очистить и пропустить через пресс.

Шаг 15

За 5 минут до окончания приготовления добавить в блюдо чеснок и лавровый лист.

Шаг 16

Готовое блюдо разложить по порциям и украсить зеленью.

Куриное рагу по-нигерийски — Лучшее!

  Куриное рагу по-нигерийски — это густое, сытное рагу, приготовленное из болгарского перца, помидоров, лука, ароматизаторов и приправ.

Куриное рагу по-нигерийски — изменение рецепта моей мамы

У всех нас есть воспоминания о том, как готовили наши мамы, и о блюдах, которые она готовила для нас в детстве. Пара этих блюд остается с нами с детства и во взрослую жизнь. Одним из таких блюд является простое, но очень вкусное куриное рагу .Это рецепт сытного домашнего рагу. Он глубокий, богатый и ароматный.

Думаю, моя мама готовит самое вкусное куриное рагу. В детстве каждое воскресенье после церкви мы всегда ходили на рынок за свежими цыплятами, и моя мама готовила это потрясающее куриное рагу. Мы всегда ели это с толченым бататом, а иногда и с рисом.

В разных семьях есть небольшие вариации этого рецепта, но вот моя версия, которую мне передала мама. На самом деле я взял рецепт моей мамы в качестве базового и изменил его, поджарив перец, помидоры и лук и добавив немного паприки.Конечный результат всегда в выигрыше!

Этот рецепт куриного рагу довольно прост, но баланс вкусов поистине невероятен.

 Я не просто хвастался, когда назвал это лучшим куриным рагу по-нигерийски  , потому что жареный перец придает блюдам глубокий вкус. У меня есть рецепт риса джоллоф, в котором я использовал перец на гриле, и людям нравится, что он привлекает так много внимания. Честно говоря, я думаю, что внимание заслужено.

Посмотрите, как это делается:

 Каждый раз, когда мне задают вопрос – что всегда есть в моем холодильнике, я, не задумываясь, говорю им  ТУШЕНОЕ .

 В моем холодильнике всегда есть рагу в разных формах: тушеная рыба, тушеная курица, тушеное мясо из бычьих хвостов, тушеная говядина и все виды тушеного мяса. Это то, что мы сочетаем с рисом, макаронами, кускусом и многими другими блюдами.

Африканское Куриное рагу — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить с нуля, и оно прекрасно подходит для любого случая. В этом рецепте я использовала куриные голени, однако для этого подойдет и любая часть курицы. Я также использую целую курицу, разрезанную на части, и куриные бедра в зависимости от того, что у меня есть под рукой.

Что такое нигерийское рагу?

Нигерийское рагу — это густое, сытное и вкусное рагу, приготовленное из свежих помидоров, томатной пасты, красного болгарского перца, лука и чеснока. Он приправлен имбирем, порошком карри, тимьяном, копченой паприкой, солью и перцем.

Как я готовлю тушеную курицу:

В этом рецепте я сделал что-то немного отличающееся от традиционного. Я поджарил перец в духовке, и это действие придает тушеному мясу больше аромата, а также усиливает его привлекательный ярко-красный цвет.

Я также приправила и обжарила кусочки курицы перед приготовлением в рагу.

Некоторые любят острое!

Вы можете сделать рагу более острым, используя больше острого перца, и сделать его менее острым, уменьшив количество острого перца.

Помимо хабанеро или виски, вы также можете использовать красный перец чили, перец халапеньо или любой другой острый перец чили по вашему выбору.

С чем подавать куриное рагу

Я люблю подавать этот суп с белым рисом, кускусом, пастой.Вы можете использовать этот хлеб для сэндвичей без замеса, чтобы избавиться от остатков тушеного мяса в миске!

Хранение и заморозка куриного рагу

Мне всегда нравится делать большие порции этого рагу, и оно хорошо хранится в холодильнике  до целой недели и в морозильной камере  до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы к использованию, вы можете разогреть его в микроволновой печи или дать ему оттаять и нагреться на плите.

БОЛЬШЕ НАШИХ ЛЮБИМЫХ ТУШЕНОК И СОУСОВ!
Roost
    • 3 Red Bell Peppers Tatashe
    • 4 помидоры Среднего размера
    • 2 Habanero Pepper Scotch Bonnet — ATA RODO
    • 1 Средний лук
    • 5 гвоздики чеснока
    • 1 дюймов имбирь

    8 цыпленок

    9
    • 8 Куриные голени
    • 1 ч.л. Тимьян
    • 1 ч.л. Паприка
    • 1 ч.л. порошка карри
    • Соль и перец по вкусу
    • ½ стакана Растительное масло
    • 2 ст.л.Куремики
    рагу

    9

      4 1 средний лук нарезан нарезан

    • 1½- 2 чашки курицы 130036
    • 1 чашки Curry Curry
    • 1 TSP розмарин
    • 1 TSP Paprika
    • 2 Bay листья
    • 2 TSP куриный бульон или 2 куриных кубика
    • Разрежьте помидоры, перец и лук на две половинки и положите их на противень рядом с зубчиками чеснока. Обильно смажьте маслом и поместите в разогретую до 425F духовку и запекайте в течение 30 минут или до легкого обугливания.Смешайте все с корнем имбиря и отложите в сторону.

    • Приправить курицу паприкой, тимьяном, порошком карри, солью и перцем. Отложите.

    • В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, добавьте 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука и готовьте, пока масло не станет ароматным.

    • Добавьте куриные ножки и обжаривайте, пока они не подрумянятся с обеих сторон — около 10 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

    • Добавьте оставшийся нарезанный кубиками лук в ту же сковороду, где жарилась курица.Готовьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте смешанный соус и лавровый лист и варите 5-10 минут.

    • Добавьте куриный бульон, паприку, порошок карри, розмарин, бульонный порошок, черный перец и соль по вкусу.

    • Аккуратно положите жареную курицу в соус и варите, пока курица не станет мягкой, около 20 минут – немного больше или меньше, в зависимости от того, насколько велика ваша курица.

    • Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание, и при необходимости регулируйте густоту рагу водой или бульоном.

    • Подавайте с белым рисом, макаронами, кускусом или со свежеиспеченным хлебом.

    калорий: 255 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 14 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 58 мг | Натрий: 293 мг | Калий: 466 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1594 МЕ | Витамин С: 58 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

    Если вы приготовите этот  Рецепт рагу из курицы по-нигерийски,  , я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook.#cheflolaskitchen

    На связи! Вы можете найти меня на Facebook и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.