Щи из свежей капусты с курицей рецепт с фото пошагово и видео

Щи из свежей капусты с курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как сварить щи из свежей капусты с курицей? Первым делом подготовьте все продукты по списку. Курицу возьмите целую или любые части от неё. Хорошо подойдут для бульона куриные спинки, окорочка, крылышки и т.д.

2. Шаг 2:

   Курицу отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, посолите, снимите образовавшуюся белую пену. Пламя убавьте до умеренного и варите мясо до готовности. На это уйдёт до 30-40 минут.

3. Шаг 3:

   А в это время подготовьте все остальные продукты. С капусты удалите внешние жёсткие листы. Картошку, чеснок(если вы его используете), лук и морковь очистите от кожуры. Все овощи и зелень ополосните в холодной воде.

4. Шаг 4:

   Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками.

5. Шаг 5:

   Помидоры измельчите кубиками небольшого размера. По желанию предварительно снимите кожуру с томатов. Я обычно этого не делаю.

6. Шаг 6:

   В сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного масла. Отправьте лук и морковь обжариваться. Пассеруйте овощи, помешивая, до прозрачности лука.

7. Шаг 7:

   Отправьте к зажарке помидоры, перемешайте. Убавьте огонь до среднего и готовьте всё вместе около 7-10 минут.

8. Шаг 8:

   Картошку нарежьте кубиками или брусочками средней величины.

10. Шаг 9:

    Капусту нашинкуйте соломкой среднего размера, слишком тонко резать не стоит, чтобы в процессе последующего томления, капуста сохранила свою форму.

11. Шаг 10:

    Из бульона выньте куриное мясо. Отправьте картофель в кастрюлю. Варите до готовности (около 20 минут).

12. Шаг 11:

    Огонь на плите увеличьте. Отправьте капусту, лавровый лист и зажарку в бульон. Досолите по необходимости и добавьте сахар.

13. Шаг 12:

    Слегка остывшее куриное мясо отделите от кости, отправьте в кастрюлю. После повторного закипания конфорку убавьте на самый минимум (если у вас электрическая плита, то установите единичку), накройте кастрюлю крышкой и томите щи около часа. Если вы использовали не молодой качан капусты, то оставьте на плите до полутора часов.

14. Шаг 13:

    Посыпьте готовые щи свежей зеленью, нарезанной мелко, и добавьте чеснок. Снимите с плиты и дайте настояться 5-10 минут.

15. Шаг 14:

    Ароматнейшие и самые вкусные щи из свежей капусты готовы! Подавайте в горячем виде, посыпав молотым чёрным перцем.

16. Шаг 15:

    Очень вкусны щи со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу.

В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Щи рецепты на скорую руку

Курица с картошкой как приготовить

Курица с овощами

Капуста с мясом

Русская кухня

Мясной суп с мясом приготовление пошагово

Суп с капустой

Щи из свежей капусты

Как приготовить курицу с морковью

Помидоры с луком вкусные рецепты

Как приготовить мясо с помидорами

Курица с помидорами

Капуста с помидорами

Томатный суп с помидорами рецепты быстро просто

Картошка с помидорами

Мясо с луком пошаговые рецепты

Капуста с луком

Курица с луком

Картофельный суп из картофеля как приготовить

Щи с курицей видео рецепты

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Суп с мясом и картошкой

Щи с мясом рецепты пошагово

Национальные кухни народов мира рецепты блюд вкусные

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории — 238 ккал/100г
• Курица ii категории — 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
• Цыплята — 140 ккал/100г
• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Капуста, Картошка, Лук, Морковь, Помидоры, Растительное масло, Лавровый лист, Специи сухие, Сахар, Вода, Соль

Щи из свежей капусты с курицей, пошаговый рецепт на 697 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольный суп с фрикадельками

Юлия Высоцкая

10.2014 09:25:00″>05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Гороховый суп

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепты

Манный суп с курицей

Манный суп с курицей – одно из самых вкусных диетических блюд.

Zewa

18 июля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Гаспачо

Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад. Не вижу в этом ничего дурного, хорошие рецепты от этого только выигрывают.Нарезанные овощи в маленьких мисочках на столе смотрятся очень

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Реклама

Едим Дома

09 ноября 2021

Подготовка

20 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Домашний суп, сваренный на овощном или мясном бульоне, — это важная часть здорового рациона. Такие блюда помогают нашему пищеварению работать без сбоев. Причем есть их нужно как взрослым, так и детям. Если вы хотите накормить свою семью горячим питательным и полезным обедом, рекомендуем приготовить ароматные щи из свежей капусты с мясом курицы.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

174

кКал

7%

Белки

18 г

Жиры

2 г

Углеводы

24 г

% от дневной нормы

5 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

капуста белокочанная

250 г

картофель

3 шт.

куриные грудки

1 шт.

морковь

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

чеснок

3 зубчика

петрушка зелень

3 веточки

лавровый лист

1 шт.

1,7 л

по вкусу

перец

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Капусту нашинкуйте соломкой. Картофель нарежьте кубиками либо толстой соломкой, залейте холодной водой, чтобы он не потемнел.

Морковь очистите, тщательно вымойте и натрите на терке. С репчатого лука снимите шелуху, нарежьте его мелким кубиком.

Куриную грудку без кожи положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Сюда же добавьте лавровый лист и небольшую щепотку соли. На интенсивном огне содержимое кастрюли доведите до кипения. 

Затем уменьшите нагрев, варите куриную грудку полчаса. Пену, которая будет образовываться в процессе, снимайте чистой ложкой.

По истечении 30 минут добавьте к мясу капусту. Дождавшись повторного закипания, варите ее 6–8 минут. Следом положите в кастрюлю картофель. Его после закипания варите 8 минут. Далее добавьте лук, морковь и измельченный чеснок.

Посолите по вкусу, щедро сдобрите молотым перцем. На среднем огне варите щи до готовности. Время варки зависит от формы нарезки овощей. Незадолго до выключения плиты выньте куриную грудку из кастрюли, разрежьте ее на маленькие кусочки, после чего снова отправить в суп.

Чтобы щи стали более сытными и ароматными, подавайте их на стол со сметаной и свежей душистой петрушкой.

Ешьте суп вприкуску со ржаным хлебом, жгучей аджикой или горчицей. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

супыиз капустыкапуста белокочаннаямолодая капустащисупы русской кухнирусская кухняс курицейкуриная грудкарецепты от редакцииварить, тушитьрусская кухняобедсупыс капустойзаправочныйиз курицы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Куриный суп с капустой — Cook2eatwell

Опубликовано: 25 марта 2022 г. Элизабет · Оставить комментарий

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Этот куриный суп из капусты содержит полезные ингредиенты, и его легко и быстро приготовить. Это легкий, но сытный суп, который идеально подходит для обеда или легкого ужина.

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мы можем сократить время приготовления куриного супа с капустой до минимума, используя расфасованный бульон и вареную курицу вместо того, чтобы начинать с нуля. Используйте остатки жареного цыпленка или отварные куриные грудки; это быстро и легко.

Капуста — отличный ингредиент, она питательна, универсальна и доступна по цене. Для этого супа нам понадобится всего половина кочана капусты. Оставшийся кусок держите в холодильнике 2-3 дня. Плотно заверните его в пищевую пленку или храните в пакете с застежкой-молнией, удалив из него весь воздух. Используйте его, чтобы приготовить фарш из индейки, капустный суп с колбасой или эти вкусные овощные яичные рулетики.

Ингредиенты

• Масло – Мы используем оливковое масло, используем ваше любимое масло, если оно подходит для обжаривания.
• Цыпленок – Этот суп готовится из вареной курицы. Используйте то, что есть под рукой, удалите все кости, кожу и жир.
• Продукт – Лук, морковь, сельдерей и чеснок станут хорошей ароматной основой для супа. Капуста и картофель делают его сытным.
• Кладовая – Куриный бульон – единственный ингредиент из кладовой, который нам нужен. Используйте обычную или с низким содержанием натрия, если вы чувствительны к соли.
• Специи – Соль, черный перец и итальянская приправа придают дополнительный вкус без особых хлопот.

Как нарезать капусту

• Удалите внешние листья. Обычно они повреждены и увядшие.
• Разрежьте капусту пополам. Зарезервируйте одну из частей для другого использования.
• Хорошо промойте капусту холодной проточной водой. Встряхните его несколько раз и высушите.
• Положите половинку капусты на разделочную доску и удалите жесткий белый стебель, сделав V-образный надрез. Выбросьте стебель.
• Затем положите капусту срезом вниз и нарежьте горизонтальными полосками шириной около дюйма. Теперь нарежьте горизонтальные полосы. В итоге у вас получатся квадратные кусочки.

Советы по приготовлению

• Держите картофель в холодной воде после нарезки, чтобы замедлить процесс подрумянивания, если вы не используете его сразу.
• Используйте стеклянные миски для хранения ингредиентов во время приготовления. Они держат все в порядке для приготовления пищи без стресса.
• Оставьте кожуру на красном картофеле для быстрого и легкого приготовления и для придания цвета щам.

Инструкции

• Лук, морковь и сельдерей слегка обжарьте в большой кастрюле на среднем огне (мы используем 6-литровую эмалированную чугунную кастрюлю) в течение 3-4 минут.
• Добавьте чеснок, соль, черный перец и итальянскую приправу, готовьте 1 минуту.
• Добавьте куриный бульон и увеличьте огонь, чтобы бульон закипел. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 10 минут, чтобы ароматы развивались и смешивались.
• Добавьте в суп картофель, нарезанную капусту и вареную курицу. Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут или пока картофель не станет мягким, а капуста не станет мягкой.

Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль. Для справки мы добавили ½ чайной ложки к нашему.

Хранение остатков

Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Этот суп содержит картофель, который плохо хранится в морозильной камере. Лучше всего насладиться остатками в течение нескольких дней. Тем не менее, чтобы заморозить суп, поместите его в герметичный контейнер и охладите в холодильнике, пока он не остынет. Не забудьте оставить место для расширения — достаточно одного-двух дюймов. Затем переложите в морозильную камеру и заморозьте на срок до 2 месяцев.

Следуйте за нами! Подпишитесь на рассылку новостей и следите за нами в Pinterest, Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнавать последние рецепты.

Распечатать Рецепт

5 от 1 голосов

Куриный суп с капустой

Этот куриный суп с полезными ингредиентами готовится быстро и легко. Это легкий, но сытный суп, который идеально подходит для обеда или легкого ужина.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

Курс: Суп

Кухня: American

Ключевое слово: капуста, куриный суп

Порции: 6

Калории: 257 ккал

Автор: Элизабет

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 Средний лун полукруглые в зависимости от их размера
• 2 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками или кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч.0022
• ¼ чайной ложки черного перца
• 8 чашек куриного бульона
• 1 фунт Удалите сердцевину зеленой капусты и нарежьте ее на кусочки (примерно половина среднего кочана капусты)
• 1 фунт Вареная курица без костей, без кожи, измельченная или нарезанная
• 1 фунт Маленький красный картофель, вымытый и разрезанный пополам или на четвертинки в зависимости от размера

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, но не дымится, добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте овощи 3-4 минуты, часто помешивая.

• Затем добавьте в кастрюлю чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец. Готовьте 1 минуту, часто помешивая.

• Добавьте куриный бульон и перемешайте, осторожно соскабливая со дна кастрюли прилипшие кусочки. Увеличьте огонь до сильного и доведите бульон до кипения (это займет около 3-4 минут).

• Когда бульон закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение 10 минут.

• Добавьте в суп картофель, нарезанную капусту и вареную курицу. Если вы держали картофель в воде, не забудьте слить воду, прежде чем добавлять его в воду.

• Увеличьте огонь до сильного и доведите щи до кипения. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут или пока картофель не станет мягким, а капуста не станет мягкой.

• Доведите суп до кипения, при необходимости увеличьте или уменьшите огонь и время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что ничего не прилипает ко дну.

• Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Для справки мы добавили ½ чайной ложки к нашему.

Используйте куриный бульон с пониженным содержанием натрия, если вы чувствительны к соли, и при необходимости откорректируйте его в конце.

Калорийность: 257 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 24 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 1456 мг | Калий: 809 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3526 МЕ | Витамин С: 37 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 2 мг

Приведенная выше информация о питании сгенерирована компьютером и является лишь оценкой. Нет гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в ознакомительных целях.

Больше супов и тушеных блюд

Взаимодействие с читателем

Суп с курицей и капустой — Полезные рецепты на каждый день

4 сентября 2022 г. Автор: Monika Последнее обновление 4 февраля 2023 г. Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Этот куриный суп с капустой по-польски содержит картофель и готовится из горстки простых трав. Его легко приготовить, он сытный, полезный и вкусный. Готов всего за 50 минут!

См. также щи из красной капусты!

Этот куриный суп с капустой содержит все вкусы традиционного польского куриного супа , но является более сложным блюдом из-за обилия овощей. Капуста добавляет аромат и текстуру, картофельная субстанция, а помидоры — легкий привкус.

Еще одно блюдо из курицы и капусты, которое может вам понравиться, это

куриная запеканка из квашеной капусты .

Ингредиенты и заменители куриного супа из капусты

• Цыпленок : Я использовал куриные бедра, но вместо этого вы можете использовать 2 куриные ножки. Я не не рекомендую вместо этого использовать куриную грудку (после 40 минут приготовления она станет очень сухой). Вам также может понравиться куриный картофельный суп !
• Капуста : Савойская капуста готовится быстро и хорошо подходит для этого рецепта, но вы можете использовать другой тип капусты (например, капусту остроконечную, зеленую или белокочанную). Если вы используете белокочанную капусту, я рекомендую добавить немного меньше и нарезать ее более мелко.
• Прочие овощи : добавляют вещества и вкуса.
• Травы: К ним относятся семена тмина, которые очень распространены в польской кухне (см., например, мой корень овощное рагу ). Особенно хорошо они сочетаются с капустой (даже в салатах, таких как квашеная капуста ).

Ингредиенты для супа из куриной капусты.

Время приготовления

Я рекомендую готовить этот суп около 45-50 минут . Это оптимальное время для того, чтобы курица стала нежной и позволила полностью раскрыться всем ароматам. Слишком долгое кипячение супа просто приведет к его перевариванию, и капуста может оказаться менее вкусной.

Пищевая ценность

Этот куриный суп с капустой содержит мало жира и питателен . Капуста, богатая питательными веществами и, естественно, с низким содержанием углеводов, составляет основную часть супа. Я использовал курицу без кожи и только небольшое количество масла для обжаривания овощей. В нем нет ни муки, ни масла, ни сливок, поэтому этот суп довольно легкий (хотя и сытный благодаря всем содержащимся в нем овощам). Одна стандартная порция содержит примерно 110 калорий.

Пошаговые инструкции по приготовлению

1 . Нагрейте масло : В большой кастрюле нагрейте масло, добавьте лавровый лист, ягоды душистого перца и семена тмина и готовьте на среднем огне в течение минуты.

2 . Приготовление основы для супа : Добавьте лук, натертую морковь и сельдерей, перемешайте и готовьте в течение 4 минут, часто помешивая.

3 . Добавить курицу : Добавить курицу, половину бульона, накрыть крышкой и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.

4 . Добавить капусту : Добавить капусту, картофель, помидоры, остальную часть бульона и перец по вкусу. Накройте крышкой и снова доведите до кипения, затем варите 30 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.

5 . Нарезать курицу : Переложить курицу на большую тарелку/разделочную доску и отделить мясо от костей (если они есть). Выбросьте кость, грубо нарежьте мясо и верните в кастрюлю.

6 . Добавить свежие травы : Добавьте свежие травы, при необходимости долейте еще бульона и отрегулируйте приправу. Готовьте еще минуту или около того, снимите с огня и подавайте.

6b

Рекомендации по сервировке

Суп с курицей и капустой станет вкусным и сытным блюдом, особенно если подать его с сытным хлебом, например, ржаным или пумперникелем. Наслаждайтесь им по-польски со сметаной (необязательно, но очень вкусно!).

Дополнительные ингредиенты

• Остатки курицы : вы можете добавить немного остатков курицы в суп ближе к концу приготовления, хотя я не рекомендую использовать их вместо сырой курицы.
• Лук-порей : вы можете добавить в кастрюлю немного мелко нарезанного лука-порея для большей сладости.
• Томатное пюре : добавьте 1-2 столовые ложки для более сильного томатного вкуса.
• Острая паприка : или порошок чили по вкусу.

Насадки

• Цыпленок : Используйте куриные бедра или ножки/четвертинки ( , а не куриная грудка).
• Капуста : для этого рецепта подходят сорта савойской, зеленой, белокочанной и остроконечной капусты.
• При необходимости добавьте еще бульона ближе к концу приготовления.
• Охладите остатки капусты и куриного супа после полного остывания на срок до 3 дней.
• Заморозить на срок до 3 месяцев.

Более сытные супы, которые стоит попробовать

• Куриный суп Маллигатони
• Польский ячменный суп
• Суп по-польски с куриными фрикадельками
• Украинский вегетарианский борщ

Ознакомьтесь также с другими простыми и вкусными рецептами супов включая больше Польских супов !

Оставайтесь на связи!

Если вы приготовите этот рецепт куриного супа из капусты, я хотел бы знать, что вы думаете. Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо 🙂

Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!

• ▢

  Большая кастрюля для супа

• ▢

  Терка

• ▢ 3-4 куриных бедра без кожи, с костью или без кости
• ▢ 3 г капусты ½ мед. капуста
• ▢ 1 мелко нарезанная луковица
• ▢ 1 средняя морковь, очищенная, натертая на крупной терке
• ▢ 4–5 столовых ложек корня сельдерея/сельдерея, очищенного, натертого на крупной терке
• ▢ 3 средних картофеля, очищенных, спелых и нарезанных крупными кубиками ▢ помидоры
• нарезанный
• ▢ 1 чайная ложка семян с ножом
• ▢ 1 Lay Leaf
• ▢ 2 ягоды для приборов
• ▢ 6½ стаканов (1560 мл). ложки мелко нарезанного укропа

• Разогрейте масло : В большой кастрюле нагрейте масло, добавьте лавровый лист, ягоды душистого перца и семена тмина и готовьте на среднем огне в течение минуты.

• Приготовление основы для супа : Добавьте лук, натертую морковь и сельдерей, перемешайте и готовьте в течение 4 минут, часто помешивая.

• Добавить курицу : Добавить курицу, половину бульона, накрыть крышкой и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.

• Добавьте капусту : Добавьте капусту, картофель, помидоры, остальную часть бульона и перец по вкусу. Накройте крышкой и снова доведите до кипения, затем варите 30 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.

• Нарезать курицу : Переложить курицу на большую тарелку/разделочную доску и отделить мясо от костей (если они есть). Выбросьте кость, грубо нарежьте мясо и верните в кастрюлю.

• Добавить свежие травы : Добавить свежие травы, при необходимости долить еще бульона и отрегулировать приправы. Готовьте еще минуту или около того, снимите с огня и подавайте.

• Курица : Используйте куриные бедра или ножки/четвертинки ( , а не куриная грудка).
• Капуста : для этого рецепта подходят сорта савойской, зеленой, белокочанной и остроконечной капусты.
• При необходимости добавьте еще бульона ближе к концу приготовления.
• Охладите остатки капусты и куриного супа после полного остывания на срок до 3 дней.
• Заморозка на срок до 3 месяцев.

Порция: 1 порция | Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 13 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 123 мг | Калий: 491 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 2009 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 1 мг

*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.