Как приготовить репу вкусно видео: 12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню

Содержание

12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню

1. Запечённая репа с тимьяном

kalynskitchen.com

Ингредиенты

  • 500 г репы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Очистите репу, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Соедините масло, уксус, тимьян, соль и перец. Полейте получившейся смесью овощи и перемешайте.

Смажьте противень маслом и выложите туда репу в один слой. Запекайте при температуре 230 °C 25 минут. Затем переверните кусочки репы и запекайте ещё 10 минут. Репа должна смягчиться и подрумяниться.

Перед подачей приправьте её солью и перцем и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Как запечь картошку: 13 лучших рецептов →

2. Рагу с репой, говядиной и грибами

eatingwell. com

Ингредиенты

  • 450 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 250 г шампиньонов;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • несколько веточек розмарина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 120 мл сухого красного вина;
  • 300 г репы;
  • 1 морковь;
  • 900 мл говяжьего бульона.

Приготовление

Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогрейте масло на среднем огне. Выложите туда говядину, лук и шампиньоны.

Добавьте мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Введите муку и томатную пасту и готовьте минуту, помешивая. Влейте вино и тушите ещё минуту. Выложите репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавьте бульон.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, прикройте крышкой и убавьте огонь. Тушите, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.

10 потрясающих блюд из говядины →

3. Репа, фаршированная грибами и овощами

russianfood.com

Ингредиенты

  • 2 средние репы;
  • соль — по вкусу;
  • 100 г шампиньонов;
  • ½ луковицы;
  • 1 морковь;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • молотый кориандр — по вкусу;
  • 50 мл жирных сливок;
  • 50 г сыра.

Приготовление

Выложите репу в кастрюлю, залейте холодной водой и хорошенько посолите. Доведите воду до кипения и варите овощи 20–30 минут до мягкости.

Когда готовая репа остынет, очистите её от шкурки, срежьте верхушки и ложкой выскоблите мякоть. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а лук, морковь и перец — мелкими кубиками.

На сковороде с разогретым маслом обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь и пассеруйте 5 минут. Выложите перец и готовьте ещё 5 минут.

Добавьте в начинку соль, перец, кориандр и сливки. Перемешайте и тушите под крышкой ещё около 5 минут. Всыпьте половину тёртого сыра и перемешайте.

Поставьте репы в форму для запекания и наполните их начинкой. В форму влейте примерно 1 см воды. Посыпьте овощи оставшимся сыром и запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

10 рецептов фаршированных кабачков в духовке и на плите →

4. Жареная курица с гарниром из репы и груши

bonappetit.com

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 куриных бёдрышка со шкуркой;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 груша;
  • 200 г репы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 120 мл сухого белого вина;
  • несколько веточек тимьяна.

Приготовление

В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ложку масла. Натрите куриные бёдрышки солью и перцем и выложите в сковороду шкуркой вниз. Готовьте 10–12 минут, не переворачивая, пока шкурка не станет румяной и хрустящей.

Тем временем нарежьте лук тонкими полосками, а очищенные грушу и репу — маленькими кубиками. Переложите курицу на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло.

Бросьте в сковороду лук, грушу, репу и мелко нарезанный чеснок и приправьте солью и перцем. Обжаривайте, помешивая, 15–20 минут, пока груша и репа не смягчатся.

Влейте в сковороду вино, добавьте половину листьев тимьяна и выложите курицу шкуркой вверх. Готовьте около 10 минут. Вино должно почти полностью выпариться, а курица — хорошенько прожариться. Перед подачей посыпьте блюдо оставшимися листьями тимьяна.

5 невероятно вкусных пирогов с курицей →

5. Суп-пюре из репы с яблоком

turniptheoven.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла + немного для украшения;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 680 г репы;
  • 220 г кисло-сладких яблок (лучше всего подойдут яблоки сорта «гренни смит») + немного для украшения;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • ¾ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ¾ чайной ложки молотой корицы + немного для украшения;
  • 950 мл куриного или овощного бульона;
  • 3 столовые ложки жирных сливок + немного для украшения.

Приготовление

В большой кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанный кубиками лук и измельчённый чеснок и обжаривайте, помешивая, около 5 минут.

Очистите репу и яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их к овощам, добавьте сахар, соль, перец, корицу и готовьте пару минут.

Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, немного прикройте кастрюлю или сотейник крышкой и варите примерно 20 минут. Репа и яблоки должны стать мягкими.

Снимите с огня и пюрируйте суп блендером. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками, маслом и небольшими кусочками яблок и посыпьте корицей.

11 вкуснейших супов-пюре с шампиньонами, тыквой, брокколи и не только →

6. Овощной суп с репой и рисом

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1½ л воды;
  • 300 г картофеля;
  • 300 г репы;
  • 3–4 столовые ложки риса;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 сушёных лавровых листа;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

В кастрюле вскипятите воду. Очистите картошку и репу и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в кипящую воду, добавьте рис и соль, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 5 минут.

Бросьте в кастрюлю зажарку и лаврушку и варите до готовности риса и овощей. В конце добавьте в суп рубленую зелень.

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным →

7. Салат с репой, морковью и яблоком

iamcook.ru

Ингредиенты

  • 50 г изюма;
  • 200 г репы;
  • 150 г моркови;
  • 200 г кисло-сладких яблок;
  • лимонный сок — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Залейте изюм кипятком на 15 минут. Очищенные репу, морковь и яблоки нарежьте брусочками. Репу и морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови.

Полейте ингредиенты лимонным соком. Он не только придаст салату пикантную кислинку, но и не позволит яблокам потемнеть.

Слейте с изюма жидкость и просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Добавьте в салат изюм, соль, перец и масло и перемешайте.

10 вкусных диетических салатов →

8. Салат с репой, свёклой и орехами

gastronom.ru

Ингредиенты

  • 500 г репы;
  • соль — по вкусу;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 500 г небольшой свёклы;
  • 200 г кешью, фундука или миндаля;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка листьев салата или руколы.

Приготовление

Нарежьте очищенную репу небольшими кубиками. Опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на пару минут. Откиньте репу на дуршлаг и просушите.

В сковороде разогрейте половину масла, выложите туда репу и обжаривайте около 5 минут. Отварите свёклу до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Слегка обжарьте орехи и крупно порубите их ножом. Смешайте мелко нарезанные петрушку и чеснок, масло, уксус, перец и соль.

Выложите на сервировочное блюдо зелень, сверху распределите свёклу и репу. Полейте овощи заправкой и посыпьте орехами.

15 необычных овощных салатов →

9. Картофельные драники с репой

marthastewart.com

Ингредиенты

  • 450 г картофеля;
  • 250 г репы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Очистите картошку и репу и натрите на крупной тёрке. Хорошенько отожмите овощи, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавьте соль и перец и перемешайте. Можно добавить другие приправы на ваш вкус.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте из овощной смеси оладьи и выложите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 10 минут. Если драники начинают подгорать, убавьте огонь.

Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы стёк жир. Перед подачей присыпьте их солью.

Как приготовить драники: классический рецепт и изумительные вариации →

10. Салат с репой, капустой и морковью

russianfood.com

Ингредиенты

  • 250 г капусты;
  • ½ пучка укропа;
  • ½ пучка петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • 250 г репы;
  • 200 г моркови;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы — опционально.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту, измельчите укроп и петрушку. Посолите капусту и зелень и помните руками. Так салат будет сочнее.

Натрите очищенные репу и морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте к капусте репу, морковь, масло, горчицу и соль и перемешайте.

10 интересных салатов из свежей капусты →

11. Салат с репой, огурцом и яйцами

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 150 г репы;
  • 150 г огурцов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной тёрке. Нарежьте очищенную репу и огурец небольшими брусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску для салата. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез или сметану и перемешайте.

15 интересных салатов со свежими огурцами →

12. Репа с яблоками и изюмом в горшочках

Ингредиенты

  • 100 г изюма;
  • 200 г репы;
  • 200 г сладких яблок;
  • молотая корица — по вкусу;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • молотая гвоздика — по вкусу;
  • 160 мл воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла или 40 г сливочного масла;
  • 2 звёздочки сушёного бадьяна;
  • мёд или сахар — опционально.

Приготовление

Замочите изюм в кипятке на 10–15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и просушите. Очистите репу и яблоки от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте корицу, мускатный орех и гвоздику и перемешайте. Можно использовать другие пряности на ваш вкус.

Разложите смесь по двум горшочкам для запекания. Влейте в каждый из них по 80 мл воды и по ложке масла. Вместо растительного масла можно положить сверху по кусочку сливочного. Сверху поместите по звёздочке бадьяна.

Закройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Проверьте готовность репы зубочисткой: овощ должен стать мягким. Если блюдо покажется вам не слишком сладким, перед подачей добавьте в него мёд или сахар.

15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только →

Читайте также

Пареная репа рецепт в духовке на Webspoon.ru

Как приготовить репу пареную в духовке

Репа — простейший в приготовлении овощ, помните поговорку «проще паренной репы»? До картошки репа была в России ещё и самым главным, и самым доступным, и самым хорошо хранящимся продуктом, и ели её круглый год. Но потом картофель буквально вымел репу из российских огородов. А жаль, потому что кроме доступности, репа ещё и очень вкусна.

Ещё в детстве, я помню, мама покупала репку, и мы её ели сырой, нарезав тонкими ломтиками. Во время похода в магазин я заметила на прилавке репу и решила купить её. Меня заинтересовал классический рецепт приготовления этого замечательного овоща — репа пареная.

В отношении репы слово «парить» значит «готовить, сложив в чугунок, с добавлением двух-трех столовых ложек воды, не добавляя дров». В переводе на современный язык — «отварить на пару».

Вкуснее всего есть пареную репу с маслом и крупной солью, однако детям её давали с ложкой мёда.

Как приготовить «Репа пареная» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём репку среднего размера или несколько маленьких. Крупную репу лучше не брать, так как она может оказаться старая, ватная, а после духовки будет сильно горчить. Также нам понадобится щепотка соли.

Шаг 2 Ссылка

Очищаем репу, нарезаем её крупными кусочками. Маленькую можно не резать, будем парить её целиком.

Шаг 3 Ссылка

Парить будем двумя способами: крупную репу, порезанную кусочками, приготовим в глиняном горшочке, традиционным способом, а мелкие молодые репки будем парить в рукаве для запекания (на случай, если у кого-то нет глиняного горшочка или чугунка, а репки пареной очень хочется). Укладываем нашу репку в горшочек/рукав для запекания, добавляем немного воды, буквально 1-2 столовые ложки, чтобы наша репка была пареная, а не вареная. Ставим в холодную духовку и включаем её на 170-180 градусов. Можно включить и на 120-130 градусов, в таком случае время приготовления увеличится соответственно.

Шаг 4 Ссылка

Прошло около 50 минут, наша репка готова. Теперь польем её маслицем, солим и подаём. Прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!!

Пошаговый рецепт приготовления пареной / отварной репы с сахаром

Это очень простой рецепт приготовления репы. Испортить пареную репу можно только одним способом — неправильно почистив. Репка покрыта толстой шкуркой (2-3 мм) иногда шкурка снимается целым слоем, но чаще приходится ее срезать ножом. Граница между шкуркой и сердцевиной хорошо заметна по цвету (см. фото 2.).

Так вот, шкурка имеет ярко выраженный горьковато-острый вкус (напоминает редьку). В то же время сердцевина у репы сладкая и сочная практически не горчит. Чтобы пареная репа получилась вкусной надо полностью удалить шкурку, так как она толстая, это прилично уменьшит размер почищенного продукта, но это того стоит — вкус у отварной репы получится мягким с неповторимым ароматом.

После того, как репа почищена, ее надо порезать на не толстые (до 1 — 1,5 см) ломтики и положить в кастрюлю и залить водой, полностью заливать не обязательно, достаточно пары — тройки сантиметров. Далее нужно закрыть репу крышкой и варить 20 — 30 минут. Степень готовности репы можно проверять при помощи ножа — наколотая на нож готовая репа не может быть поднята вертикально вверх — она обязательно соскочит, а вот сырая легко поднимается (точно так же как и при приготовлении отварной картошки).

Готовую пареную или отварную репу надо выложить на тарелку и обильно посыпать сахаром или медом. Вот собственно и весь рецепт — «проще пареной репы».

До 18 века репа была главным овощем на Руси, затем постепенно была вытеснена картофелем и сейчас выращивается и употребляется достаточно редко. А зря, на вкус репа немного напоминает картофель и тыкву, а шкурка горькая как редька. Репа очень полезна и часто используется как лекарственное средство от простуды, кашля и для улучшения пищеварения.

01. Сырая большая репка (350 грамм)

02. Срез на репе на котором видно, что она покрыта толстой желтой шкуркой

03. Почищенная репа

04. Режем репу на небольшие куски (дольки)

05. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой

06. Варим репу на слабом огне 20 — 30 минут

07. Готовая пареная / отвараня репа с сахаром

Салат из репы желтой рецепт с фото пошагово и видео

Вкусный, легкий, свежий и очень полезный салат! Репа – корнеплод, богатый большим количеством витаминов группы В, А, С, калием. Поэтому она способствует улучшению работы сердца, мозга, желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, укрепляет иммунитет. Из репы готовят разные блюда, варят супы, каши, делают салаты и заготовки на зиму. Больше витаминов сохранится в репе, конечно, если ее не подвергать термической обработке. Идеальный вариант блюда из репы приготовление салата из свежих овощей. Желтая репа хорошо сочетается с морковью, яблоками, болгарским перцем, чесноком, мясом, курицей, рыбой и молочными продуктами. Поэтому можно с легкостью подобрать рецепт по своему вкусу.

Салат из репы желтой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (232 г)во всех порциях (464 г)100 г

Углеводы 47% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для легкого овощного салата из желтой репы. Этот витаминизированный салат можно приготовить, буквально, за несколько минут. Для максимального усвоения витаминов, содержащихся в этих овощах, нужно добавить молочные продукты, идеально подойдет заправка из натуральной сметаны.

    Репу тщательно моем, снимаем кожицу. Натираем овощ на средней терке или на терке для корейской морковки.

  2. Шаг 2:

    По желанию корнеплод можно нарезать тонкой соломкой ножом. Кладем репу в миску.

  3. Шаг 3:

    Морковь лучше использовать для салатов молодую, свежую и сочную. Овощ моем, чистим и натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Яблоки нужно брать кисло-сладких сортов. Яблоки моем, если у них жесткая кожица, лучше ее снять, сердцевину с семенами вырезаем. Натираем яблоко на терке или нарезаем тонкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Приготовленные овощи и фрукты кладем в салатник. Добавляем щепотку соли, по вкусу можно добавить немного сахара. Чтобы салат получился еще полезнее можно добавить горстку кедровых орешков или измельченных грецких орехов.

  5. Шаг 5:

    Заправляем натуральной густой сметаной. Перемешиваем ингредиенты. Даем салату немного охладиться в холодильнике и подаем к столу. По желанию украшаем кунжутом и свежей зеленью. Салат можно сделать менее калорийным, если сметану заменить на оливковое масло. Кому хочется, чтобы салат получился не сладким, а с пикантным вкусом, может вместо сахара добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.

  6. Шаг 6:

    Салат готов. Подаем к столу. Такой салатик станет отличным дополнением трапезы на обед или ужин. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Яблоки — 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
  • Репа — 30 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Буковые орешки — 568 ккал/100г
  • Пиния — 635 ккал/100г
  • Орехи кедровые — 620 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Репа, Морковь, Яблоки, Сметана, Соль, Сахар, Кунжут, Кедровые орехи

Репа: блюда и рецепты — 56 рецептов с фото

Наши предки знали, как приготовить блюда из репы вкусно, быстро и аппетитно. Этот овощ на самом деле настолько простой в приготовлении, что, казалось бы, можно обойтись без рецептов и фотографий – это же «проще пареной репы». Но гурманы даже простую пищу стараются готовить изысканно и эстетично, выискивая интересные рецепты приготовления вкусных блюд с репой, которые регулярно публикуются на сайте «Едим Дома».

Рецепты приготовления простых блюд из репы – идеальный вариант в домашних условиях, поскольку не каждая современная хозяйка может найти время, чтобы каждый день баловать домашних оливье или селедкой под шубой. Да и зачем готовить такие сложные блюда, если есть салаты и закуски из репы, супы, запеканки, рагу, фаршированная репа и ее листья как полноценный заменитель зелени. Вкусные блюда из репы готовили на Руси, поскольку репа заменяла картошку – ее варили, жарили, тушили, парили, вялили, толкли с растительным маслом, делали похлебку и начинки для пирогов. «Репа – мясо, режь да ешь!», — считали крестьяне, которые ничего сытнее репы не пробовали.

Хороша репа с медом и сухофруктами, с корицей и взбитыми сливками, но для получения новых вкусовых ощущений вам стоит узнать, как приготовить пареную репу в глиняном горшочке или реповую тюрю. Кстати, тюрю на Руси делали из мелко измельченной репы с чесноком, свежим хлебом, подсолнечным маслом и белым солодовым квасом.

На нашем сайте вы узнаете, что приготовить из репы, чтобы разнообразить домашнее меню и насытить его витаминами. Юлия Высоцкая рекомендует попробовать свиные ребрышки с репой, апельсинами и шалфеем, суп с машем и репой, куриное филе с базиликом на сливочной репе,  сладкую глазированную репу со свиными котлетами и на десерт – бруснику в репе с коричневым сахаром. Выбирайте любые рецепты блюд из репы, а если появляются вопросы, смотрите описания с пошаговым приготовлением. Если в прошлые века неурожай репы считался стихийным бедствием, нам это не грозит, и репы хватит для любых кулинарных экспериментов. Голодному Федоту и репка в охоту!

Репа пареная » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть

Пареная

Для приготовления пареной репы необходимо взять керамическую посуду, положить туда нарезанную ломтиками, кружочками или кубиками один овощ, залить 3-4 ложками воды, посолить по вкусу. Если взять воды больше, то корнеплод получится не пареным и не вареным. Выпекать корнеплод необходимо в духовке при 180° 1-1,5 часа.

Блюда из сырой репы полезно употреблять, как взрослым, так и детям. Можно делать разные блюда: сладкие, соленые, острые. Самый простой рецепт приготовления — нарезать овощ на тонкие пластики, посолить. Полить растительным маслом и можно кушать. Ещё можно нарезать соломкой, как картофель Фри, и окунать в сахар, мед, соль и др. добавки.

Но есть сырую репу в качестве салата можно и по-другому.

Продукты:

  • репа — 1;
  • шпинат;
  • кинза, петрушка;
  • яблоко — 1;
  • кунжутное масло;
  • мед;
  • яблочный уксус;
  • мандарин — 1/2;
  • чили перец.

Это блюдо из репы готовить очень просто. Её и яблоко очистить, порезать на тонкие маленькие пластики. Добавить зелень. Для заправки смешать кунжутное масло, мед, мелконарезанный чили перец, яблочный уксус. Из мандарина выдавить сок, натереть цедру и отправить в заправку. Салат заправлять непосредственно перед подачей.

Продукты:

  • репка — 1;
  • морковь — 1;
  • чеснок;
  • майонез.

Как приготовить этот салат из репы быстро и вкусно:

  1. Овощи очистить, измельчить в блендере.
  2. Смешать с майонезом.
  3. Украсить по своему вкусу.

Употреблять можно как самостоятельное блюдо, так и намазывать на хлеб или гренки.

Кашу с репой можно готовить по-разному: сладкую, пряную, с овощами и т. д. Каждый из этих способов по своему интересен. Смысл приготовления во всех случаях похож. Сначала необходимо потушить нарезанную репку 10 минут отдельно, затем добавить пшено и любые овощи, специи или грибы по вкусу (брокколи, грибы, болгарский перец, розмарин или просто сахар) и варить до готовности.

Вареная репа

Варить репу очень просто: очистить, нарезать на средние кусочки, отправить в кипяток, посолить, закрыть и варить 15-25 минут. Готовность проверить вилкой, она должна легко входить и выходить.

Жареная

Приготовление жареной репы:

  1. Нарезать овощ как картофель фри, варить 3 минуты.
  2. Процедить, выложить на сковороду с разогретым маслом.
  3. Жарить 5 минут, после чего добавить лук и жарить еще минут 10 до готовности.

На вкус такое блюдо не уступает жареному картофелю, хотя имеет ряд преимуществ в плане пользы.

В минимальном количестве этот овощ можно предложить малышу с 6–7 месяцев — но только в вареном/печеном виде, преимущественно как компонент супа. Для первого раза достаточно добавить в блюдо маленький кусочек и посмотреть, как на него отреагирует ребенок. Постепенно порцию такого серьезного овоща можно увеличить до 50 г.

Пюре из репы можно использовать в качестве блюда для детей от года. Как его приготовить:

  1. Очистить овощ, нарезать произвольно.
  2. Варить до готовности около получаса.
  3. Протереть в пюре, заправить грудным или коровьем молоком.

В такое пюре можно добавлять любые овощи.

Этот рецепт приготовления подходит детям постарше.

Ингредиенты:

  • 1 репка;
  • яблоко — 1;
  • морковь — 1;
  • сахар или мед;
  • растительное или оливковое масло.

Репку, морковь и яблоко очистить, мелко натереть, заправить маслом. Добавить мед или сахар по вкусу. Такой салат очень богат витаминами.



Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.



Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.


Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пошаговый рецепт с фото

Пареная репа — простейший рецепт, который только можно придумать. Готовят её в духовке, микроволновке, пароварке или мультиварке. Все способы хороши и результат великолепный.

Опробовав духовку, решила сделать пареную репу в мультиварке. Осталась довольной на все 100%, к тому же в мультиварке процесс приготовления происходит гораздо быстрее. Ломтики репы отлично пропарились, стали мягкими и нежными, а с добавлением сливочного масла блюдо приобрело очень интересную молочную нотку.

Подают пареную репу сразу же, в горячем виде. В качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Для приготовления пареной репы в мультиварке подготовить продукты по списку к рецепту.

Репу очистить от кожуры и промыть под проточной водой.

Если корнеплод слишком большой — разрезать пополам, после чего нарезать слайсами толщиной около 5 мм.

Немного посолить их и выложить в чашу мультиварки. Добавить воду.

Закрыть крышку и выбрать режим «На пару». Готовить пареную репу в мультиварке 20 минут, после чего проверить на мягкость. Если репа хорошо прокалывается вилкой — она готова.

Переложить её на плоское блюдо и сдобрить сливочным маслом. Подавать пареную репу в горячем виде.

Репа — очень полезный и сытный корнеплод.

К сожалению, после появления картофеля репку стали использовать намного реже, хотя она более полезна и менее калорийна.

Стоит узнать пользу и простые рецепты блюд из репы, чтобы ощутить ее неповторимый вкус и разнообразить рацион питания свой и близких людей.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

edimkashu.ru

Когда-то хозяйки ставили горшок с репой в протопленную печь после того как был испечен хлеб. Там она томилась — парилась. В наших современных условиях мы можем запечь репу в духовке или в мультиварке. Приготовить такое блюдо действительно очень просто. Но если обогатить вкус репы разными дополнительными ингредиентами, в том числе пряностями, то можно получить очень интересное блюдо, которое сможет встать в ряд, например, витаминных десертов. Об одном из таких блюд я расскажу в сегодняшней статье.

Итак, сегодня я буду готовить репу, запечённую с яблоками, изюмом и пряностями. Мне понадобятся репа и яблоки. Их я беру примерно одинаковое количество — около 200 гр того и другого. Количество изюма зависит от вкуса. Можно брать чуть больше или чуть меньше. Растительное масло лучше использовать нерафинированное. У меня будет оливковое. Еще к репе добавляются пряности по вкусу.

Ингредиенты: репа — 200 гр яблоко — 200 гр изюм — 80-100 гр вода — 150 мл масло растительное — 2 ст. л. пряности — по вкусу

Репу и яблоки я помыла. Почищу их от кожуры.

Репа чистится легко — как картофель. У яблочка я тоже обычно снимают кожуру, убираю сердцевину с семечками. Затем разрезаю на небольшие кусочки кубиками или соломкой.

Перекладываю все в чашку. Добавляю изюм и перемешиваю.

Репу можно готовить в любой форме для запекания с крышкой. Если нет крышки, то вместо неё можно использовать фольгу, но так, чтобы она не касалась овощей. Я буду использовать керамические горшочки. Положу туда репу. Заполню горшочки почти доверху, так чтобы крышка легко закрывалась. Из указанного количества репы и яблок получается два горшочка.

Я налью в каждый горшок по столовой ложке оливкового масла. Можно использовать и сливочное масло — примерно по 20 гр на горшочек. Добавлю воду — одну третью часть или четверть стаканчика. Можно и отмерить 70-80 мл на каждый горшок. Еще можно использовать пряности. Мне очень нравится аромат бадьяна. Я положу в каждый горшочек по звездочке. Можно использовать и другие пряности по вашему вкусу. Например, молотую корицу, молотую куркуму, мускатный орех по чуть-чуть — на кончике ложки. В этом случае пряности можно добавлять в тот момент, когда вы перемешивайте кусочки репы и яблок. А бадьян можно закладывать пониже, ближе к дну, чтобы он отдал больше своего аромата.

Горшочки закрою и отправлю репу выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Примерно через полчаса по кухне начинает распространяться очень приятный аромат. В это время можно достать репу из духовки и проверить ее на готовность, например, зубочисткой. Проткнуть кусочек репы. Если репа еще недостаточно мягкая и нелегко протыкается, то это значит, что она не готова и нужно ее вернуть в духовку. Еще в это время можно проверить достаточно ли в форме воды. Я осторожно наклоняю горшочек и смотрю сколько жидкости появляется сбоку. Если жидкости совсем мало, то можно добавить немного горячей воды, например, из чайника.

Репа обычно становится готовой через 40-60 минут.

Время зависит от духовки и от формы, в которой она выпекается. Репу можно оставить в выключенной духовке до того времени, когда она будет подаваться к столу. От этого она станет только лучше. Она дополнительно распарится и потомится.

Приятного вам аппетита, простых и полезных рецептов!

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Мясные блюда — сытное чудо

Блюда из репы хорошо сочетаются с мясом.

Мясо в вине

  • репка — 2;
  • морковь — 1;
  • свинина — 400 гр;
  • большое яблоко;
  • белое сухое или полусухое вино — 200 гр;
  • яблочный сок — 150 гр;
  • изюм — 30 гр;
  • кинза, петрушка.

Как готовить блюдо:

  1. Репку и морковь очистить, мелко нарезать, отправить томиться в масле 10 минут.
  2. Свинину нарезать кубиком, отправить к овощам. Томить 10 минут.
  3. Влить вино, оставить еще 10 минут.
  4. Влить яблочный сок и добавить изюм.
  5. Через пару минут добавить яблоко и зелень.
  6. Тушить 5-7 минут, снять с огня, подавать в горячем виде.

Репа, фаршированная мясом

  • репка — 4;
  • бараний фарш — 300-400 гр;
  • луковица — 1;
  • панировочные сухари;
  • специи по вкусу.
  1. Репку очистить, аккуратно вытащить ложкой середину, не повредив стенки.
  2. Обжарить фарш до полуготовности с луком.
  3. В фарш отправить панировочные сухари, перемешать, нафаршировать овощ.
  4. Положить на фольгу, присыпать панировочными сухарями.
  5. Выпекать при 180° 30 минут.

В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и жареные грибы или сладкую начинку. На видео рассказывается о приготовлении с грибной начинкой:

Гуляш

  • свинина — 400 гр;
  • репка — 2;
  • луковица — 1;
  • морковь — 1;
  • сладкая паприка — 1;
  • вино Херес — 100 гр.

Свинину нарезать отправить в разогретую сковороду на 15 минут. Добавить очищенные, крупно нарезанные овощи. Через полчаса добавить Херес, паприку, специи, тушить минут 20-30. Отключить огонь, накрыть крышкой и одеялом, оставить на 2 часа. Подавать с зеленью.

Как приготовить репу пареную в духовке

Репа — простейший в приготовлении овощ, помните поговорку «проще паренной репы»? До картошки репа была в России ещё и самым главным, и самым доступным, и самым хорошо хранящимся продуктом, и ели её круглый год. Но потом картофель буквально вымел репу из российских огородов. А жаль, потому что кроме доступности, репа ещё и очень вкусна.

Ещё в детстве, я помню, мама покупала репку, и мы её ели сырой, нарезав тонкими ломтиками. Во время похода в магазин я заметила на прилавке репу и решила купить её. Меня заинтересовал классический рецепт приготовления этого замечательного овоща — репа пареная.

В отношении репы слово «парить» значит «готовить, сложив в чугунок, с добавлением двух-трех столовых ложек воды, не добавляя дров». В переводе на современный язык — «отварить на пару».

Вкуснее всего есть пареную репу с маслом и крупной солью, однако детям её давали с ложкой мёда.

Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем

Рецептов блюд из репы не так мало, как кажется. Чтобы быть точно уверенным, что блюдо получится, можно просто заменить картофель репкой в любом рецепте.

Репку можно употреблять в суп, кашу, вторые блюда, десерты, а так же в сыром виде. Несмотря на то, что это довольно сытный овощ, он является диетическим продуктом, поэтому можно не бояться набрать лишний вес, употребляя вместо картофеля.

При неправильном уходе при выращивании корнеплода он может давать горечь. Чтобы этого не случилось необходимо правильно удобрять растение, следить за почвой. Нельзя слишком много поливать и мало тоже. После полива необходимо посыпать влажные участки сухой землей.

Совет, как готовить репу, чтобы она не горчила: если все таки так случилась, что плод вырос горький, перед употреблением его рекомендуется нарезать на мелкие кубики, залить крутым кипятком и оставить на 10-15 минут под закрытой крышкой. Затем слить воду, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.
Для того, чтобы корнеплод правильно выбрать в магазине или на рынке, необходимо взять его в руки и примерно оценить вес. Он должен значительно превышать визуальный вес продукта. Если она мягкая, в ней возможны пустоты (это может произойти из-за неправильно ухода при выращивании). Так же при выборе лучше брать плод со стеблями не менее 15см.

Список того, что можно приготовить из желтой репы, достаточно длинный. Из него стоит выбрать самые вкусные и полезные рецепты.

Монастырская кухня: пареная репа, пирог с грушами (видео) — рецепт как приготовить быстро и вкусно

2

(1 голос: 5.0 из 5)

Азбука палом­ника: Свято-Тро­иц­кая Сер­ги­ева лавра

Ингредиенты

Пареная репа:

  • 1 репа,
  • 1 мор­ковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1/3 стебля порея,
  • поло­винка луковицы,
  • долька чес­нока,
  • соль,
  • перец,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 ста­кан воды.

Пирог с грушами:

  • 2 ста­кана пше­нич­ной муки,
  • 1/2 ста­кана рас­ти­тель­ного масла,
  • 1 ста­кан воды,
  • 2 ст. ложки мёда,
  • 4 груши,
  • 2/3 ста­кана сахара,
  • 1/2  ста­кана овся­ных хлопьев,
  • 1 ч. ложка соды,
  • цедра одного лимона,
  • соль,
  • корица.

Приготовление

Пареная репа:

  1. Репу очи­стить, наре­зать кусоч­ками и сло­жить в горшок.
  2. Мор­ковь поре­зать шайбами.
  3. Корень пет­рушки порубить.
  4. Поло­вину луко­вицы нарезать.
  5. Чес­нок раздавить.
  6. Нару­бить немного лука порея.
  7. Всё поло­жить в гор­шок, доба­вить рас­ти­тель­ное масло, посо­лить и поперчить.
  8. Нагреть ско­во­родку, доба­вить ложку муки, доба­вить воды, раз­ме­шать. Вылить в горшок.
  9. Поста­вить в духовку при тем­пе­ра­туре 180 гра­ду­сов. Через 20 минут уба­вить до 140 гра­ду­сов. Гото­вить ещё 40 минут до готовности.

Пирог с грушами:

  1. Грушу очи­стить от кожуры и наре­зать куби­ком. В форму поло­жить пекар­скую бумагу. Выло­жить на неё грушу.
  2. В миске сме­шать масло и воду. Доба­вить сахар, соль.
  3. Нате­реть цедру лимона. Взбить венчиком.
  4. Под­сы­пать муку, посто­янно помешивая.
  5. Дове­сти до кон­си­стен­ции густой сме­таны. Доба­вить нега­ше­ную соду.
  6. Залить тестом грушу в форме и отпра­вить в духовку при тем­пе­ра­туре 180 гра­ду­сов на 35–40 минут.

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ПАРЕНАЯ РЕПА. ПИРОГ С ГРУШАМИ

 

 

 

 

https://youtube.com/watch?v=UvKjauYrxXQ%3Frel%3D0%26controls%3D0%26showinfo%3D0

Мона­стыр­ская кухня: паре­ная репа, пирог с гру­шами (видео)

Ключевые слова: овощи, выпечка, постный стол

Категория: блюда из овощей

жареной репы — Полезные сезонные рецепты

Вот простой рецепт жареной репы. Это отличный рецепт для начинающих, потому что он очень простой. Это отличный овощной гарнир, альтернатива картофелю, он подходит для палео, веганский и одобрен для целых 30!

С тех пор, как в этом году я начал готовить палео, у меня появилась привычка готовить корнеплоды в качестве одного из гарниров, которые мы едим во время еды. Мои дети, похоже, не так сильно скучают по крупам, когда на тарелке есть крахмалистые овощи.В процессе я влюбилась в жареную репу! Мне нравится, как просто их приготовить, пока я сосредотачиваюсь на остальной части ужина. По сути, просто очистите их, нарежьте на куски, смешайте с маслом и солью, а затем дайте духовке сделать все остальное.

Не беспокойтесь, я понимаю, что репа — один из тех случайных корнеплодов, которые кажутся немного пугающими, если вы никогда раньше их не готовили. На случай, если вы пропустили, я уже поделился всевозможными фактами о репе в своем «Полном руководстве по репе».Так что, если вы не уверены, в чем разница между репой и брюквой, вы можете отправиться туда, чтобы получить ответ и многое другое.

 

Выбор репы для жарки:

Более старые репы могут иметь древесный и волокнистый слой (даже очищенные), поэтому по возможности ищите более мелкие репы. Также ищите репу, которая не морщинистая. Это означает, что они потеряли часть своей влаги и не будут иметь такой хорошей текстуры.

Как приготовить жареную репу

Обрезать и очистить

  • Удалите кончик корня и шероховатый конец, к которому прикреплялась зелень.Затем очистите репу овощечисткой.
  • Если ваши шарики крупнее (теннисный мяч или больше), тщательно очистите их.
  • Если я беспокоюсь, что внешний слой репы может оказаться слишком жестким, я чищу ее более агрессивно ножом для очистки овощей, а не овощечисткой. Это удалит жесткий внешний слой.

Нарежьте репу кусочками.

Я разрезал свой пополам по экватору, затем на шесть или около того кусков, наклонив нож так, чтобы все они были примерно одинакового размера и толщины.Это обеспечит их равномерное приготовление.

Жаркое

  • Перемешайте репу с солью и маслом.
  • Затем разложите их на противне.
  • Обжарьте репу, перемешав один или два раза, пока она местами не подрумянится и не станет почти мягкой.

Сезон в конце обжарки

Затем добавьте немного аромата, смешав чесночный порошок, орегано и тимьян и смешав репу со смесью трав. Причина ждать до конца, чтобы сделать это, заключается в том, что в противном случае чеснок и травы сгорят и станут горькими.Не стесняйтесь использовать другие смеси специй!

Как узнать, что они приготовлены

Жарить около 5 минут дольше, пока репа не станет красивой и мягкой. Проверить можно вилкой. Он должен легко входить в мякоть репы без сопротивления.

шагов по этому рецепту

Что подавать с жареной репой

Репа имеет естественный пряный вкус, поэтому она хорошо сочетается с говядиной. Эти стейки с песто из капусты были бы потрясающими, как и эта говяжья вырезка с грибами.

Чтобы получить немного листовой зелени на тарелке, попробуйте этот нарезанный зимний салат или этот цезарь из капусты на ночь.

Если вы предпочитаете курицу, этот рецепт курицы с бальзамическим соусом просто фантастический, а поскольку духовка уже настроена на 425 для этой репы, вы можете просто положить курицу на другую решетку!

Другие рецепты жареных овощей, которые стоит попробовать

Большое спасибо за чтение. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как он вам понравился, , оставив звездный рейтинг и отзыв ! Это действительно очень помогает.

А если вы здесь впервые, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте и подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних новостей.

Готовим с удовольствием

~ Кэти

Не пропустите это полное руководство по репе!

Распечатать

Описание

Простая жареная репа! Овощной гарнир с низким содержанием крахмала. (всего 9 г чистых углеводов!) Отличная альтернатива жареному картофелю, целых 30 и одобренных палео. Всего за 83 калории на чашку они довольно сытны и питательны.


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

7 чашек репы, очищенной и нарезанной на куски по 1 1/2 дюйма (около 6 средних)

1 столовая ложка масла авокадо

½ чайной ложки соли

½ чайной ложки сушеного орегано

½ чайной ложки сухого тимьяна

Щедрая щепотка чесночного порошка


Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Смешайте репу, масло и соль, если используете, в большой миске.Разложите на большом противне с бортиками. Отправить в духовку. Запекайте, перемешав один или два раза, в течение 30 минут.
  3. Смешайте орегано, тимьян и чеснок в небольшом блюде. Достаньте репу из духовки. Посыпьте репу смесью трав и перемешайте лопаточкой, чтобы покрыть
  4. Верните в духовку и запекайте, пока репа не станет мягкой при протыкании вилкой и местами не подрумянится, еще около 5 минут. Подавать теплым.

Примечания

Добавляйте приправы только в течение последних пяти минут, чтобы они не подгорели и не стали горькими.

Не стесняйтесь использовать другие смеси специй!

Проверить готовность репы:

Используйте вилку или нож для очистки овощей. Он должен легко проскользнуть в мякоть репы без сопротивления, а затем снова выйти.


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калории: 83
  • Сахар: 8 г
  • Жир: 4 г
  • Насыщенный жир: 0 г
  • Углеводы: 12 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 2 г

Как приготовить зелень репы

Чтобы подготовить и приготовить свежую зелень репы, удалите и выбросьте стебли и обесцвеченные участки зелени.  Зелень порвите на кусочки и отложите в сторону.

 

2. Южную зелень по-домашнему обычно приправляют соленой свининой или копченой свиной лопаткой. Нарежьте соленую свинину с интервалом в ¼ дюйма, разрезая кожу, но не прорезая ее.

3. Смешайте соленую свинину, 3 литра воды, перец и пару чайных ложек сахара в жаровне из нержавеющей стали. Алюминиевые кастрюли не рекомендуются для приготовления зелени, потому что они окрашивают зелень в темный цвет и придают ей металлический привкус.Сахар не обязателен, но он помогает уменьшить горечь зелени.  Доведите смесь до кипения.  Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 1 час.

4. Добавьте в сковороду зелень. Вся зелень, вероятно, не поместится в кастрюлю сразу, поэтому добавляйте ее порциями. Как только первая партия немного приготовится, можно добавить остальную зелень.  Готовьте их без крышки от 30 до 35 минут или пока они не станут мягкими.

5. Подавайте зелень шумовкой, но не выливайте жидкость от варки.  Он называется «пот-ликкер» и является деликатесом, которым наслаждаются большинство любителей зелени. Вы можете положить ее ложкой, как суп, или окунуть в жидкость кукурузный хлеб. 

 

Чтобы приготовить свежую зелень репы, удалите и выбросьте стебли и обесцвеченные пятна из зелень.  Зелень порвите на кусочки и отложите в сторону.

 

2. Южную зелень по-домашнему обычно приправляют соленой свининой или копченой свиной лопаткой.Нарежьте соленую свинину с интервалом в ¼ дюйма, разрезая кожу, но не прорезая ее.

3. Смешайте соленую свинину, 3 литра воды, перец и пару чайных ложек сахара в жаровне из нержавеющей стали. Алюминиевые кастрюли не рекомендуются для приготовления зелени, потому что они окрашивают зелень в темный цвет и придают ей металлический привкус. Сахар не обязателен, но он помогает уменьшить горечь зелени.  Доведите смесь до кипения.  Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 1 час.

4. Добавьте в сковороду зелень. Вся зелень, вероятно, не поместится в кастрюлю сразу, поэтому добавляйте ее порциями. Как только первая партия немного приготовится, можно добавить остальную зелень.  Готовьте их без крышки от 30 до 35 минут или пока они не станут мягкими.

5. Подавайте зелень шумовкой, но не выливайте жидкость от варки.  Он называется «пот-ликкер» и является деликатесом, которым наслаждаются большинство любителей зелени. Вы можете положить его ложкой, как суп, или окунуть в жидкость кукурузный хлеб. 

 

От пилинга к рецептам узнать как

Легко упустить из виду, репа является удивительно питательным и универсальным корнеплодом , который достоин того, чтобы этой зимой немного побыть на кухне.

Фаршированные, маринованные, запеченные, жареные, пюреобразные и вареные… есть много способов насладиться этими универсальными овощами, от корней до кончиков.

Будь то интересные гарниры или основные блюда, от салатов до запекания, рецепт репы поставит на ваш стол этой зимой.

Вот несколько полезных кратких рекомендаций по , как приготовить репу , готовую превратить ее во вкусные рецепты из репы .

Как чистить репу

Репы бывают разных форм и размеров. Несмотря на их громоздкую форму, вы все равно можете научиться легко чистить репу в этом простом видео.

Как нарезать репу

Репу неудобно резать.Усовершенствуйте свои навыки обращения с ножом с помощью этого удобного видео ниже.

Рецепты репы

Выбирайте маленькие молодые сладкие репы, чтобы приготовить удивительно хрустящие и яркие сырые салаты, вместе с другими сырыми овощами, такими как капуста, свекла и редис.

Репа также идеально подходит для приготовления сытных тушеных блюд, овощных или мясных . Или попробуйте потушить их в этом рецепте тушеной в пахте репы с деревенской ветчиной, любезно предоставленной Food Republic .

Или, если вы хотите наслаждаться репой круглый год, почему бы не попробовать мариновать ее. Вот восхитительный рецепт приготовления прекрасной маринованной репы розового оттенка от , , , идеально подходящей для фалафеля.

Не выбрасывайте эти кончиков репы , они также могут быть использованы в этом рецепте, вдохновленном итальянским шеф-поваром, для ботвы репы, морских гребешков и чечевицы. Вот рецепт.


Подпишитесь на Fine Dining Lovers на Facebook

Легкая жареная репа с лимоном

Я в замешательстве.

Не знаю, почему репа не популярна.

Может быть, они немного похожи на работу. Как будто вам придется закатать рукава и потянуться за носовым платком, чтобы вытереть пот со лба после того, как вы просто посмотрите на них с этими жесткими корнями.
Может быть, они просто не выглядят так, будто могут превращаться в еду для людей. Забудьте о том, что они используются в качестве корма для скота.

Вот вся правда о приготовлении пищи с репой.

Они самые вкусные и невероятно простые в приготовлении.Все, что им нужно после обжарки, — это щепотка лимона, щепотка морской соли, и у вас есть отличная и полезная закуска.

Ну, я вырос, поедая их вареными, но я думал, что обжаривание их может подчеркнуть их вкус и текстуру. Как-то так, если честно.

Их даже не нужно чистить. Просто промойте, нарежьте и поджарьте — это просто означает, что вы поливаете их оливковым маслом и бросаете в духовку, пока они не будут выглядеть готовыми.

Они очень свежие и чистые на вкус, с легкой горчинкой.Вкус чем-то близок к редьке, но мягче. А когда вы откусываете, они просто абсолютно мягкие и чудесные в середине.

Я просто обожаю эти репы и надеюсь, что в следующий раз, когда вы будете прогуливаться по продуктовому отделу, вы не будете относиться к ним как к последнему выбранному ребенку на уроке физкультуры. Выбери репу!

А как же оставшаяся брюква?

Очевидно, я питаю слабость к неудачникам. Урок физкультуры был худшим.

Подпишитесь на мой канал YouTube ЗДЕСЬ

И если вы хотите получать уведомления всякий раз, когда я публикую новый рецепт, подпишитесь на мою бесплатную рассылку, введя свой адрес электронной почты в самом низу страницы!

Любви, здоровья и счастья всем вам!

Распечатать

Жареная репа с лимоном

Обжаренные с небольшим количеством лимона и морской солью, эти легкие репы вызывают привыкание и в то же время полезны для здоровья.Идеальный гарнир или самостоятельная закуска!

Курс Сайд

Ключевое слово простой рецепт репы, как приготовить репу, как приготовить репу, жареная репа

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 4

Калорийность 40 ккал

Автор Честно и Вкусно

Ингредиенты

  • 1 фунт промытой репы
  • Топленое масло (топленое масло) можно заменить оливковым маслом, если у вас нет топленого масла
  • Морская соль
  • 1 лимон

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425ºF (218ºC).

  • Нарежьте репу дольками (это очень просто — посмотрите видео, как это сделать).

  • Поместите их на противень (можно застелить пергаментом) и добавьте столько топленого масла, чтобы полностью покрыть репу (~4 столовые ложки), и посолите. Смешать и выложить в один слой на противень.

  • Выпекать до золотистого цвета (~25 минут) и перевернуть каждую репу в середине процесса.

  • По готовности выньте из духовки и выдавите сок из целого лимона прямо сверху.Подавайте и наслаждайтесь!!

~~Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его ниже и подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео!~~

Видео

Питание

Калорийность: 40 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 77 мг | Калий: 254 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин С: 38 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Родственные

Жареная репа с обжаренной зеленью репы

Опубликовано: · автор Anne · Эта запись может содержать партнерские ссылки 5 комментариев

]]>

Сладкая и нежная репа жарится в оливковом масле с чесноком, а затем подается с зеленью репы для вкусного весеннего гарнира.

В отличие от крупной репы, которая может иметь сильный вкус, молодая репа более нежная и сладкая. Когда их обжаривают в духовке с чесноком и маслом, они карамелизуются и превращаются в восхитительный тающий во рту овощ.

Обжарка смягчает вкус большинства овощей, как это происходит с молодой репой и жареной брюссельской капустой.

Почему этот рецепт работает

  • Жареную репу легко приготовить на одной сковороде из нескольких ингредиентов.
  • У молодой репы тонкая кожица, и ее не нужно очищать.
  • Жареная репа с тушеной зеленью – вкусный и полезный гарнир!

Вот что вам понадобится

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Это обзор ингредиентов и шагов по приготовлению этого рецепта. Прокрутите вниз, чтобы увидеть примечания об ингредиентах и ​​заменах, а также распечатанную карту рецептов с точными размерами и подробными инструкциями по приготовлению.


Ингредиенты

Репа с зеленью
Оливковое масло
Чеснок
Морская соль


Общее расчетное время приготовления этого рецепта: 30–40 минут

Вот как приготовить жареную репу с обжаренной зеленью

Подготовьте ингредиенты: Разогрейте духовку до 400°С. Вымойте репу и зелень, обрежьте концы корня репы и разрежьте ее пополам.Чеснок измельчить, а зелень репы крупно нарезать.

Шаг 1. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, 1 зубчик измельченного чеснока и молодую репу; перемешайте ингредиенты, убедившись, что репа равномерно покрыта маслом.

Совет! Чугунная сковорода лучше всего подходит для этого рецепта, и ее можно легко переместить из духовки на плиту.

Шаг 2. Поместите сковороду с репой и чесноком в духовку и запекайте репу в течение 10 минут.Быстро перемешайте и запекайте еще 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 3 . Достаньте репу из духовки и положите ее на блюдо. Добавьте зелень репы, оставшееся масло и чеснок в сковороду на плите на среднем огне; помешивайте зелень репы, пока она не начнет увядать.

Шаг 4 . Добавьте жареную репу обратно в сковороду и перемешайте с зеленью, пока все не прогреется.

Примечания к ингредиентам и замены

Репа в сезон весной и ранней осенью.Они сладкие и нежные с легкой горчинкой. По размеру они похожи на редис, а на вкус совсем не похожи на горькую на вкус более крупную репу, которую можно купить поздней осенью.

Замените репу редисом и зеленью редьки для более острого вкуса.

Замените свежий чеснок на ⅛ чайной ложки чесночного порошка на каждый зубчик.

Предложения по подаче

Подавайте жареную репу с вашим любимым мясом на гриле или жареным мясом, например, с куриными грудками, протертыми в кофе свиными отбивными или свиной вырезкой из филе херши.

Хранение и использование остатков

Храните остатки в герметичном контейнере до трех дней.

Разогрейте оставшиеся репы в сковороде с небольшим количеством масла и прогрейте их.

Варианты рецепта

Добавьте аромат умами — добавьте чайную ложку бальзамического уксуса или соуса тамари в сковороду с зеленью репы для аромата умами.

Добавьте хруста — Посыпьте молодую репу обжаренной зеленью с поджаренными семенами кунжута или тыквенными семечками для легкого хруста.

Сыр — посыпать репу тертым сыром пармезан.

Детские репы Ответы на вопросы

Вот наиболее часто задаваемые вопросы о репе. Если на ваш вопрос нет ответа ниже, оставьте мне комментарий ниже, и я свяжусь с вами, как только смогу.

Как выбрать молодую репу?

Ищите гладкую репу без каких-либо пятен, а зелень должна быть ярко-зеленой, без желтых пятен.

Почему для этого рецепта не нужно чистить молодую репу?

В отличие от более плотной осенней репы, молодую репу не нужно очищать от кожуры. Кожа нежная, просто смойте их и срежьте корень и зелень, когда придет время их есть.

Вам также могут понравиться эти рецепты

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать еженедельные идеи меню и многое другое!

Жареная репа с обжаренной зеленью репы

Выход: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Сладкая и нежная молодая репа обжаривается в оливковом масле с чесноком, а затем смешивается с зеленью репы для вкусного весеннего гарнира.

Ингредиенты

  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • 2 пучка молодой репы с зеленью
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка морской соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400
  2. Промойте репу, срежьте верхушки и отложите в сторону
  3. Крупно нарежьте зубчики чеснока и держите каждую нарезанную дольку отдельно
  4. Обрежьте концы корней репы.разрежьте их пополам и добавьте в чугунную сковороду вместе с одним нарезанным зубчиком чеснока.
  5. Добавьте оливковое масло в репу и ситр, убедившись, что репа покрыта маслом.
  6. Поместите противень в духовку и запекайте репу в течение 10 минут.
  7. Достаньте репу из духовки и быстро перемешайте. Поместите их обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока репа не начнет приобретать золотистый цвет.
  8. Достаньте противень из духовки и положите репу на блюдо.
  9. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Добавьте оставшийся чеснок и зелень; перемешивайте, пока они не начнут увядать (примерно от 3 до 5 минут).
  10. Выключите огонь и бросьте репу с блюда, чтобы она прогрелась, и подавайте.

Примечания

Вариации

Добавьте чайную ложку бальзамического уксуса или соуса тамари в сковороду с зеленью репы.

Покройте молодую репу обжаренной зеленью с поджаренными семенами кунжута или тыквенными семечками для легкой хрустящей корочки.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 76 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 0 мг Натрия: 50 мг Углеводов: 6 г Волокна: 3 г Сахаров: 2 г Белков: 2 г

Информация о питании предоставляется с помощью онлайн-калькулятора и предназначена только для информационных целей. Несмотря на то, что я стараюсь предоставлять точную информацию, эти цифры все же следует рассматривать как оценочные.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Сливочное пюре из репы | Мартинс Фудс

Попробуйте репу в качестве гарнира в воздушном пюре, которое так же вкусно, как картофельное пюре. Подавать с курицей, говядиной или морепродуктами.

Добавить ингредиенты в корзину

Купить сейчас

Ингредиенты

  • 2 фунта репы
  • 1 большая красновато-коричневая картофелина (около ¾ фунта)
  • 2 стакана нежирного молока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (по желанию)

шагов

  1. Очистите репу и картофель.Нарежьте оба на 1-дюймовые куски. Добавьте в среднюю кастрюлю с молоком, розмарином и чесноком. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть репу и картофель. Хорошо приправьте солью и перцем.
  2. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока репа и картофель не станут мягкими. На полпути достаньте и выбросьте розмарин.
  3. Слейте воду с репы и картофеля, сохранив 1 стакан жидкости от варки.Переложите смесь репы и ½ стакана жидкости для приготовления пищи в кухонный комбайн или блендер вместе с маслом. Пюрируйте до получения однородной массы, при необходимости добавляя жидкости. Приправить солью и перцем. Сверху полейте маслом, если хотите.

Рецепт салата из сырой репы | Мария Ушакова.com

Репа недорогая, ее легко готовить и хранить, и она очень питательна.Они доступны почти круглый год и прекрасны в холодные месяцы года, когда не так много фруктов и овощей в сезон. К сожалению, этот овощ не очень популярен. Вы не увидите, как многие знаменитости Instagram публикуют фотографии своего салата из репы.

Что такое репа?

Репа или белая репа — корнеплод, принадлежащий к семейству крестоцветных вместе с белокочанной капустой, цветной капустой, брокколи, листовой капустой и некоторыми другими.

Репа обычно круглая и тяжелая для своего размера.У них гладкая кожа, белая внизу и светло-фиолетовая или зеленоватая в верхней части.

По консистенции мякоть репы похожа на редис, но имеет очень мягкий вкус. Свежая репа часто продается с прикрепленной к ней зеленью. Репу без зелени либо упаковывают в полиэтиленовые пакеты, либо продают на развес.

Как подать репу?

Репу можно приготовить несколькими способами. Их можно варить, готовить на пару, тушить или жарить.

Но самый простой способ насладиться репой — есть ее сырой.Сырая репа имеет приятный мягкий вкус, и ее можно есть так же, как морковку. Они также отлично работают как часть вегетарианского подноса или в салате.

Полезна ли репа?

Репа очень питательна.

Они содержат витамин B6, фолиевую кислоту, кальций, калий и медь и являются очень хорошим источником клетчатки, витамина C и марганца.

Точный гликемический индекс репы найти не удалось. Некоторые веб-сайты говорят, что они имеют средний гликемический индекс.Однако, согласно этой базе данных, одна сырая репа среднего размера имеет низкий гликемический индекс 2,

.

Об этом салате из репы

Этот рецепт сырой репы является примером того, как можно сочетать репу с другими сырыми овощами, чтобы приготовить быстрый и очень полезный салат.

Все, что вам нужно сделать, это натереть репу и морковь, быстро нарезать петрушку, добавить семена тыквы, оливковое масло и лимонный сок и все перемешать.

Этот салат хорошо хранится в холодильнике до 48 часов.

Имейте в виду, что после натирания репа меняет свой цвет с чисто белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если вы хотите подать этот салат на званый обед и вам важен внешний вид салата из репы, обязательно приготовьте его непосредственно перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Если вы ищете другие рецепты салатов из сырых овощей, посмотрите этот полезный салат из капусты, этот салат из красной и зеленой капусты, этот немецкий салат из огурцов и этот средиземноморский салат из помидоров.

Ингредиенты

  • 3 средние репы, очищенные и натертые на терке
  • 3 средние моркови, очищенные и натертые на терке
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки
  • 1 стакан сырых тыквенных семечек
  • сок 1/2 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • морская соль по вкусу

Инструкции

  1. Поместите репу, морковь, петрушку и семена тыквы в салатник. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Приправьте солью и перемешайте.

Примечания

1. Этот салат хорошо хранится в холодильнике до 48 часов. Имейте в виду, что после натирания репа меняет цвет с чисто белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если вы хотите подать этот салат на званый обед и вам важен внешний вид салата, обязательно приготовьте салат непосредственно перед подачей на стол.

2. Информация о пищевой ценности является приблизительной для 1 из 4 порций.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности
Выход 5 Размер порции 1/4 рецепта
Количество на порцию Калории 278 Всего жиров 21,5 г Насыщенных жиров 3,5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 18 г Холестерина 0 мг Натрия 104,6 мг Углеводов 15,8 г Волокна 5,3 г Сахара 6,3 г Белков 10,4 г

Пищевая ценность, представленная на этом веб-сайте, является оценочной, и ее точность не гарантируется.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *