К обеду: В чем разница между «к обеду» и «до обеда» ?

Содержание

Приеду к обеду. Мои истории с моей географией (Екатерина Рождественская)

Читать отрывок

825 ₽

684 ₽

+ до 123 баллов

Бонусная программа

Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к заказу будут применены скидки.

Купить

Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.

В наличии 5 шт

В наличии в 520 магазинах. Смотреть на карте

Екатерина Рождественская — писатель, фотохудожник, дочь известного поэта Роберта Рождественского.
Перед вами книжка про прекрасную и неотъемлемую часть моей жизни — путешествия и еду. Про города, в которых побывала за эти пять лет, дороги, что не кончались, людей, о которых решила вспомнить, а еще и рецепты, что собирала повсюду.

Но не могу не предупредить — это не толерантные записки. Толерантность сегодня очень в моде, но я, извините, совершенно из другого теста. Пишу так, как есть — черное называю черным, а некрасивое — некрасивым, и подстраиваться подо всех или кого-то конкретного не собираюсь.
Я родом из советского детства, когда многое было иначе и называлось своими именами. А если я все же кого-то обидела, то прошу прощения.

Описание

Характеристики

Толерантность сегодня очень в моде, но я, извините, совершенно из другого теста. Пишу так, как есть — черное называю черным, а некрасивое — некрасивым, и подстраиваться подо всех или кого-то конкретного не собираюсь.
Я родом из советского детства, когда многое было иначе и называлось своими именами. А если я все же кого-то обидела, то прошу прощения.

Эксмо

На товар пока нет отзывов

Поделитесь своим мнением раньше всех

Как получить бонусы за отзыв о товаре

Сделайте заказ в интернет-магазине

Напишите развёрнутый отзыв от 300 символов только на то, что вы купили

Дождитесь, пока отзыв опубликуют.

Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя.

Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.

Правила начисления бонусов

Если он окажется среди первых десяти, вы получите 30 бонусов на Карту Любимого Покупателя. Можно писать неограниченное количество отзывов к разным покупкам – мы начислим бонусы за каждый, опубликованный в первой десятке.

Правила начисления бонусов

Книга «Приеду к обеду. Мои истории с моей географией» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Екатерина Рождественская «Приеду к обеду. Мои истории с моей географией» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой.

Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.

фото, правила этикета, схемы, советы экспертов

В будние дни мы редко собираемся всей семьей за обедом — он чаще всего приходится на время работы и учебы. А потому редкие совместные обеды хочется сделать запоминающимися. Красиво сервированный стол — ваш первый помощник для превращения обычного приема пищи в настоящее событие.

Правила сервировки стола к обеду по этикету

Скатерть

Мы редко используем скатерть, кроме как для приема гостей, а зря. Белоснежная выглаженная скатерть создаст торжественную атмосферу. Нежно и красиво будет смотреться скатерть пастельных оттенков. Подберите салфетки в тон.

Фото: pixabay.comФото: shutterstock.com

Тарелки

Для домашнего обеда сервировочная тарелка не обязательна, но лучше про нее не забывать. Это вовсе не излишество, как может показаться — подстановочная тарелка защищает скатерть от лишних пятен. На нее поставьте среднюю тарелку для второго блюда. Если на обед подается суп, то сверху разместите глубокую тарелку для первого. Слева поставьте пирожковую тарелочку для хлеба.

Фото: shutterstock.comФото: pixabay.com

Столовые приборы

Для простого семейного обеда достаточно минимального количества приборов. Нож и суповая ложка кладутся справа, вилка — слева. Сверху можно положить чайную ложку, а на пирожковую тарелку — нож для масла. Приборы кладутся вогнутой стороной вниз.

Фото: shutterstock.comФото: pixabay.com

Стаканы

За семейным обедом вам не понадобятся бокалы. Поставьте по диагонали от основной тарелки подходящую чашку или стакан для воды или сока.

Фото: shutterstock.comФото: pixabay.com

Декор

Создайте праздничную атмосферу с помощью декора. Букет цветов, композиция из веток, ваза с фруктами — проявите свою фантазию.

Фото: pixabay.comФото: pixabay.com

Схема сервировки стола к обеду

Идеи сервировки стола к обеду

Супница

Обычно мы наливаем суп прямо из кастрюли. Почему бы, если в вашем сервизе есть супница, не воспользоваться ею? Это точно сделает подачу торжественной и необычной.

Фото: pixabay.comФото: pixabay.com

Украсьте блюдо

Сервируйте не только стол, но и само блюдо. В классическом варианте подачи блюда каждый отдельный ингредиент имеет свое определенное место. Так, основой ингредиент — кусочек мяса или рыбы — размещается по направлению к гостю. В левой верхней части тарелки располагается гарнир, а вверху справа — овощи.

Фото: pixabay.comФото: pixabay.com

Экспериментируйте с дизайном

Сервировка — отличный способ создать атмосферу. Льняные салфетки и скатерть в сочетании с керамической или деревянной посудой перенесут вас в деревенский дом, а бело-синяя гамма — на морское побережье.

Фото: pixabay.comФото: pixabay.com

Советы эксперта

Эксперт по этикету Анна Дыяк:

— В домашних условиях перегруженная сервировка неуместна. Скорее всего, прислуги в доме нет. А хозяйка, даже если занимается домашним хозяйством и питанием семьи, ее полноценный член. Она не мечется по кухне, обслуживая семейство. А накрывает стол и садится за него со всеми.

Поэтому домашний стол сервируется методом исключения ненужных приборов из полного куверта. Для домашнего обеда используют так называемую французскую сервировку:

на стол ставят все необходимые приборы;
закуски, хлеб, все блюда, соусы, специи разложены по емкостям и стоят на столе;
гости обслуживают себя сами.

Фото: pixabay.com

Учитывать нужно несколько обстоятельств.

Длительность и торжественность трапезы (воскресный обед всей семьей стоит организовать более обстоятельно, чем обед детей после школы в будничный день).
Блюда, которые подаются в данный момент на обед. Кто-то всегда ест первое, второе и компот. Кто-то ограничивается вторым или первым. Приборы ставят конкретно под подаваемые блюда.
Статус, благосостояние и традиции в семье. От этого зависит и площадь стола, и наличие необходимых столовых приборов, и пышность трапезы.
Обязательный минимум сервировки домашнего обеда: основная тарелка для горячего блюда, глубокая тарелка (если подается суп), столовые вилка и нож, салфетки (дома уместны бумажные), стакан для воды или других напитков, солонка и перечница.

В бытовой обстановке можно обойтись без: подтарельника, дополнительных столовых приборов, тканевых салфеток, нескольких бокалов и стаканов, закусочной и салатной тарелки, декора.
Для салатов и вторых блюд обязателен столовый нож и вилка. Не стоит пренебрегать этими столовыми приборами, и детей к ним нужно приучать как можно раньше.
Салаты можно подать порционно или в общем блюде с ложкой или щипцами. В домашней обстановке часто салат едят не перед первым блюдом, а одновременно со вторым. И в этом нет беды, потому что это практично.
Хлеб подается на блюде или в соломенной корзинке. Кусок хлеба кладут на отдельную тарелку или на край тарелки для основного блюда. В любом случае его едят, отламывая по кусочку левой рукой.

Если семья не ест хлеб, подавать его и тарелки для него не нужно.

Распространенные ошибки сервировки

Эксперт по практическому этикету Татьяна Баранова, Москва:

— Иногда приборы при сервировке раскладывают не с учетом очередности подачи блюд, а по размеру. На самом деле, добиваться идеальной симметрии не имеет смысла — гораздо важнее сделать так, чтобы гость за столом мог легко и комфортно пользоваться соответствующими приборами.

Если подается блюдо, которое может испачкать руки (например, креветки или некоторые фрукты), то желательно предложить гостям индивидуальные мисочки с водой — в них можно опустить пальцы, чтобы ополоснуть. Подать к столу сложные блюда и оставить гостей без возможности комфортно их употреблять — это моветон.

Подавать к рыбному филе рыбные ножи нет никакой необходимости. Специальные приборы для рыбы используются, только когда рыба подается целиком.

Фото: pixabay.com

Гостям будет не слишком удобно, если приборы и тарелка будут находиться на столе слишком близко к краю или очень далеко от него. При сервировке желательно отступить от края стола 2-3 сантиметра.

Не стоит забывать о стакане для воды. Вне зависимости от меню и предлагаемых напитков, вода и стакан должны быть всегда доступны гостям.

Зубочистки желательно не ставить прямо на обеденный стол — пользоваться ими в присутствии других сотрапезников некорректно. Лучше зубочистки поставить в туалетной комнате.

Любой обед в домашних условиях — и повседневный, и праздничный — может доставить больше удовольствия, если помимо прекрасно приготовленных блюд и продуктов стол будет сервирован эстетично, функционально, со вкусом и с заботой о гостях.

Куриная запеканка с крекерами Рецепт: как приготовить

Общее время

Приготовление: 15 мин. Выпечка: 30 мин.

Делает

10 порций

Обновлено: 22 сентября 2022 г.

Я никогда не приношу домой остатки пищи, когда беру эту сливочную куриную запеканку с крекерами Ritz на обед. Его мягкий вкус имеет широкую привлекательность. Мне особенно нравится то, что начинка из крошки добавляет немного хруста каждой мясной порции. — Фэй Хинтц, Спрингфилд, Миссури

Куриная запеканка с крекерами Фото рецепта Taste of Home

Следующий рецепт

Лучшие первоапрельские розыгрыши с едой (мы не шутим)

Запеченная курица с тремя сырами

Куриные ракушки, фаршированные пармезаном

Ингредиенты

8 чашек вареной курицы, нарезанной кубиками
2 банки (по 10-1/2 унции каждая) сгущенного куриного супа, неразбавленного
1 чашка сметаны
1 чашка измельченных крекеров Ritz (около 25 крекеров)
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 чайная ложка семян сельдерея
Дополнительно: рубленая свежая петрушка

Указания

Разогрейте духовку до 350°. Соединить курицу, суп и сметану; распространение в смазанный 13×9-в. посуда для выпечки. Смешайте крошки, масло и семена сельдерея; посыпать куриной смесью.
Выпекать, не накрывая крышкой, до появления пузырьков, 30-35 минут. По желанию украсьте петрушкой.

Куриная запеканка с крекерами Советы

Как хранить куриную запеканку с крекерами Ritz?

Эту куриную запеканку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Когда пришло время есть, достаньте его из холодильника и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение 20 минут. Поскольку эта запеканка полна молочных продуктов, она не идеальна для замораживания. Узнайте больше советов по запеканию, которые бабушка хотела бы, чтобы вы знали.

Можно ли использовать в этом рецепте сырую курицу вместо предварительно приготовленной?

Время выпекания этой запеканки недостаточно для приготовления курицы без подгорания соуса и начинки из крекеров. Если вы начинаете с сырой курицы, сначала приготовьте ее в сковороде на среднем огне, пока она не достигнет 165° и не будет полностью приготовлена, а затем приготовьте запеканку. Есть еще курица, чтобы израсходовать? Попробуйте другие наши лучшие рецепты куриной запеканки.

Какие еще ингредиенты можно добавить в куриную запеканку с крекерами Ritz?

Приготовьте эту запеканку по своему вкусу, добавив в нее замороженные овощи, такие как соцветия брокколи, горох или стручковую фасоль. Вы даже можете добавить тертый сыр, хрустящий жареный лук или перец пимьенто для дополнительной молнии. Любите маслянистую начинку? Попробуйте эти рецепты с крекерами дальше.

— Шэннон Норрис, старший стилист по питанию «Вкус дома» и Элизабет Харрис, писатель «Вкус дома» , 12 г углеводов (2 г сахара, 1 г клетчатки), 35 г белка.

Еще от Taste of Home

100 рецептов легкого ужина — дешевые и простые идеи для ужина

Кейтлин Бенсел

Ри Драммонд известна своими простыми рецептами ужинов. Когда она впервые начала делиться своей семейной едой более пятнадцати лет назад, она кормила голодную команду детей и ковбоев. В эти дни она занята как никогда (даже с учетом того, что ее младшая сестра учится в колледже), поэтому легкие ужины так же важны. Будь то быстрая 30-минутная еда, рецепт быстрого приготовления или ужин из сковороды, у Ри есть решение на каждый вечер недели. На самом деле, известно, что некоторые из лучших рецептов женщины-первопроходца не раз спасали положение! «Я тяготею к рецептам, которые вкусны, но не требуют большой подготовки или суеты», — говорит она. Независимо от того, насколько загружены дела дома, если есть что-то, на что вы можете положиться, так это эти простые идеи для ужина, которые помогут вам пережить неделю.

Здесь вы найдете рецепты стейков, свинины, лосося и курицы, не говоря уже о некоторых нестандартных рецептах пасты и других творческих идеях, которые помогут вам никогда больше не застревать в кулинарии. Например, вы можете попробовать цыпленка в панировке из крендельков с брокколи, лазанью на сковороде или запеканку sloppy joe для обновленного взгляда на классику комфортной еды.
Есть также несколько рецептов фритюрницы, например, хрустящие свиные отбивные, подаваемые с картофельным пюре, — все готовится всего за 12 минут! Итак, готовите ли вы для компании или просто ужин на двоих, эти простые рецепты станут вашими героями буднего дня, потому что еда на вынос — это не то же самое, что домашний ужин.
Кейтлин Бенсел
1 из 100
Фрикадельки
Псс, тефтельки домашние, но соус испортился! Вот в чем хитрость, позволяющая легко приготовить этот утешительный ужин даже в загруженные будние дни.
Получите рецепт Фрикадельки.
МАГАЗИН ПОСУДА

Уилл Дики
2 из 100
Куриные бедрышки во фритюре
Это один из тех надежных рецептов, к которым можно возвращаться снова и снова. Курица каждый раз получается хрустящей и идеально подходит для подачи с разными гарнирами.
Получить рецепт куриных бедрышек во фритюрнице.
Кейтлин Бенсел
3 из 100
Запеканка для пиццы
Не можете выбрать между пиццей и пастой? Теперь вам не нужно! Это забавное месиво — лучшее из обоих миров. Кроме того, вам не нужно возиться с приготовлением собственного теста.
Получить рецепт запеканки для пиццы.
Кейтлин Бенсел
4 из 100
Энчиладас с говядиной
В этом вечернем рецепте используется купленный в магазине соус энчилада, так что проще некуда. Мы подправляем соус, кипятя его в течение нескольких минут с дополнительными специями, чтобы пробудить вкус.
Получить рецепт энчиладас из говядины.
Ryan Liebe
5 из 100
Суп с тако быстрого приготовления
Говяжий фарш, овощи, бобы и все ваши любимые начинки для тако — эта уютная миска — новый способ весело провести вечер тако.
Получить рецепт супа с тако быстрого приготовления от Ри.
МАГАЗИНЫ
Will Dickey
6 из 100
Паста с бабочкой
Этот рецепт пасты с сосисками и брокколи не только быстрый, но и готовится в одной кастрюле. Это означает меньше времени на уборку и больше времени на еду!
Получить рецепт макарон с бабочкой.
Уилл Дики
7 из 100
Домашний помощник по приготовлению гамбургеров
Откажитесь от упакованного разнообразия и попробуйте сделать своего собственного помощника по приготовлению гамбургеров с нуля. Это проще, чем вы думаете!
Получить рецепт домашнего гамбургера.
Гектор Санчес
8 из 100
Спагетти с курицей
Этот рецепт очень нравится семье Драммонд! Ри делала это сотни раз для своей голодной команды.
Получить рецепт спагетти с курицей.
Will Dickey
9 из 100
Мясной рулет из индейки
Добавление нескольких полезных рецептов в ваш репертуар не означает, что вам нужно отказаться от любимых блюд. Этот мясной рулет сделан из нежирной индейки, но все еще имеет вкусную глазурь из кетчупа.
Получить рецепт мясного рулета из индейки.
Уилл Дики
10 из 100
Запеченные равиоли
Все в этом блюде успокаивает — от мясного соуса до сырных равиоли. Это как лазанья, но с еще меньшей суетой.
Получить рецепт запеченных равиоли.
SHOP BOWS

Ralph Smith
11 из 100
Instant Pot Mac and Cheese
Для этого легкого рецепта вам даже не понадобится кипятить воду в отдельной кастрюле. Все готовится вместе прямо в Instant Pot!
Получить рецепт Instant Pot Mac and Cheese.
Кейтлин Бенсел
12 из 100
Цыпленок Бурбон
Липко-сладкая курица подается с рисом и готовится всего за 25 минут. Звучит как выигрышный рецепт, если вы спросите нас!
Получите рецепт Курицы Бурбон.
Caitlin Bensel
13 из 100
Кассейс -камни курицы
Райан Либ
14 из 100
СУПА Вместо этого в течение недели приготовьте эту легкую версию супа.
Получить рецепт супа с лазаньей Ри.
Will Dickey
15 из 100
Куриные тендеры во фритюре
Куриные тендеры пользуются успехом как у детей, так и у взрослых. Даже привередливые едоки оценят этот хрустящий фаворит, особенно если подавать его с медово-горчичным соусом!
Получить рецепт куриных нежных блюд во фритюрнице.
SHOP AIR FRYERS
Will Dickey
16 из 100
Slow Cooker Chili
Вам не придется целый день стоять у горячей плиты, помешивая чили, если вы вооружены этим простым рецептом. Мультиварка делает всю работу!
Получите рецепт приготовления чили в мультиварке.
Уилл Дики
17 из 100
Стейк с перцем
Стейк с перцем в пикантно-сладком соусе. Приготовление занимает всего 30 минут, что, вероятно, быстрее, чем заказывать еду на вынос!
Получить рецепт перцового стейка.
Райан Либе
18 из 100
Куриный суп «Альфредо»
Сегодня вечером разнообразьте обстановку с помощью этого забавного варианта классического рецепта пасты. Он кремовый, успокаивающий и совершенно бодрящий.
Получить рецепт куриного супа Альфредо от Ри.
Кейтлин Бенсел
19 из 100
Запеканка с тако
Все, что вам нравится в тако вторник, — в одной кастрюле! У него даже есть ваши любимые начинки для тако, такие как авокадо, сметана и пико де гальо.
Получите рецепт запеканки тако.
Ральф Смит
20 из 100
Куриные оладьи Buffalo
Ищете быстрый ужин, который понравится всей семье? Этот классический игровой день идеально подходит для насыщенных будних вечеров.
Получить рецепт куриных рулетиков Баффало.
ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Caitlin Bensel
21 из 100
Куриная запеканка с беконом Ranch
Этот рецепт сочетает в себе всеобщую любовь к курице с беконом. Кроме того, в нем используются основные продукты из супермаркета, такие как пакет приправ для ранчо и курица-гриль, поэтому его очень легко приготовить.
Получите рецепт куриной запеканки с беконом.
МАГАЗИН КАССЕРОЛЕЙ

Will Dickey
22 из 100
Black Bean Chili
Есть так много причин полюбить рецепты в одной кастрюле — они не только упрощают приготовление пищи, но и упрощают приготовление пищи. убираться одно удовольствие! Этот рецепт сочетает в себе фарш из индейки, черную фасоль и множество приправ в одном сытном блюде в жаровне.
Получите рецепт чили из черной фасоли.
Уилл Дики
23 из 100
Паста Angel Hair
Рецепт, который готовится всего за 10 минут? Да, пожалуйста! Эта легкая паста быстрого приготовления вкусна сама по себе, но ее также можно подавать вместе с жареной курицей или стейком.
Получите рецепт пасты «Волосы ангела Ри».
Will Dickey
24 из 100
Курица с пармезаном во фритюрнице
Классическое итальянское блюдо, приготовленное по рецепту, представляет собой легкую изюминку. Вам обязательно понадобится куча спагетти, чтобы подавать его.
Получить рецепт курицы с пармезаном во фритюрнице.
Уилл Дики
25 из 100
Похлебка из курицы и кукурузы
Густая, насыщенная и кремовая похлебка — рецепт этой похлебки наполнен утешительными ингредиентами, такими как картофель, кукуруза, тертая курица и копченый бекон.
Получите рецепт похлебки с курицей и кукурузой.
МАСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА
Ральф Смит
26 из 100
Пирог с тамале
В чем секрет простого рецепта пирога с тамале от Ри? Она использует быстрый ингредиент, который каждый раз получается идеальным: смесь кукурузных маффинов!
Получите рецепт пирога Тамале от Ри.
Кейтлин Бенсел
27 из 100
Салат с чизбургером
Когда Ри хочет, чтобы в теплое время года все было просто, она часто выбирает салат. Это блюдо украшено котлетами из чизбургера, поэтому оно достаточно сытное, чтобы подавать его на ужин, а также содержит забавные добавки (например, соленые огурцы и гренки для булочек), которые понравятся всей семье.