Купить, заказать торты, пирожные, пироги и кондитерские изделия вы можете прямо сейчас:

8 десертов, которые стоит попробовать этой зимой

Вселенная, как известно, бесконечна — кондитер Мирослава регулярно радует гостей новинками. И пока здесь все не изменилось, Обед.IRK.ru составил топ лакомств кондитерской, которые обязательно нужно попробовать зимой-2019.

Пирожные абсолютно разные не только внешне, но и по составу. Чтобы лучше познакомиться с этими произведениями искусства, перед дегустацией попросили Мирославу рассказать о каждом из них. Представляем по порядку.

1. Пирожное «Айвори»

Десерт нужно прописывать всем, у кого давно не было хорошего отпуска. Все здесь напоминает о лете: тающий на языке слой из искристой маракуйи, мякоть кокоса в бисквите и невесомый мусс с легким сливочным вкусом. Если бы Мирослава не сказала, что крем состоит из белого шоколада, никогда бы не догадались — текстура невероятная.

А когда добираешься до сердцевинки… Кажется, будто съедаешь кусочек солнца! Такую ассоциацию вызывает кремё* из спелого манго — даже характерные для фрукта волокна встречаются.

После дегустации нарекли «Айвори» пирожным-релакс, райским наслаждением — при всем уважении к известной шоколадке, ей придется немного потесниться.

*Кулинарные термины из видео. Дакуаз (dacquoise) — это тесто, состоящее из чередующихся слоев безе и сливочного наполнителя (обычно это масло, а также сливки для теста или взбитые сливки).
Крем англез — комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.
Кремё — это кремовая начинка, что-то между соусом и муссом. Чаще всего в кремё входят желтки, сливки, сахар, молоко, кроме того, шоколад, фруктовые составляющие, ореховые пасты.

2. Пирожное «Малиновая любовь»

Даже не видя форму десерта, с закрытыми глазами попробовав его, мы бы поняли, что он необычайно романтичен. Здесь, как и в «Айвори», мусс из белого шоколада в основе, но в сочетании с шоколадной глазурью и сочным пористым бисквитом он кажется гораздо плотнее, слаще и пикантнее.

Однако настоящее волшебство вкуса создается благодаря конфи и малиново-анисовому кремё. Очаровательная ягодная кислинка как будто согревает изнутри. Так и хочется улыбнуться и обнять кого-нибудь.

*Кулинарные термины из видео. Конфи — фруктовое пюре, проваренное с добавлением желатина (или пектина). По консистенции напоминает джем.

3. Пирожное «Экзотик»

В кондитерской это лакомство чаще всего выбирают малыши. «Неудивительно», — киваем Мирославе: много молочного шоколада, бананы, вафелька — удачная комбинация для детей.

Но попробовав, мы понимаем, что звание «детского» десерта маловато для «Экзотика». Бархатистый густой мусс, в котором спрятано взбитое фруктовое желе в обнимку с яркой банановой кармелькой – очень простой и милый сердцу вкус. Настоящий десерт-компромисс между всеми сладкоежками. Он не может не понравиться.

* Кулинарные термины из видео. Крустилант — хрустящий слой в десерте, в состав которого обычно входит пралине, вафельная крошка и шоколад.

4. Пирожное «Чернично-йогуртовое»

У оператора трясутся руки, и в этом нет ничего странного. Ведь перед нами десерт-сюрприз. На дегустации поначалу показался тихоней по сравнению с остальными. Очень нейтральный по вкусу, немного напомнил знаменитый питьевой йогурт в картонной упаковке. Но когда мы распробовали мятное крем-брюле… Пирожное показалось чуть ли не лучшим в топе. Именно эта прослойка придает нежному пирожному яркую индивидуальность и утонченность. Рекомендуется пробовать всем, кто любит натуральные вкусы и готов к экспериментам.

*Кулинарные термины из видео. Компоте — составляющая муссового десерта, набор фруктов томленый в сахарном сиропе и специях.

5. Пирожное «Шоколадный мандарин»

После нежнейшего пирожного нас ожидало исключительно темпераментное. Ярчайший, терпкий и плотный шоколадный мусс и не уступающая по силе сложная и многогранная цитрусовая начинка. Шикарный, очень богатый десерт, новый взгляд на зимнюю классику также подойдет тем, кто любит удивляться.

* Кулинарные термины из видео. Кули — в рамках десертов однородное, чаще односоставное пюре. В обязательном рецепте всегда будет фрукт, немного сахара, желе или пектин.

6. Пирожное «Ваниль 100%»

Этот десерт показался самым сбалансированным из восьми. Он одновременно и густой, и легкий, и нежный, и сладкий, и хрустящий, и тающий. Если во всех перечисленных пирожных бисквит выступал только в эпизодической роли, то здесь он, прекрасно взбитый, с изумительным ореховым вкусом, солировал в дуэте с крепким ванильно-сливочным кремё. Сама элегантность и изысканность…

Кстати, каждое лакомство, о котором мы рассказываем, Мирослава может, по вашему желанию, превратить в большой торт. «Ваниль100%», например, чаще всего заказывают на свадьбу.

7. Пирожное «Испахан»

На самом деле, Мирослава польстила зефирке, когда сравнила ее с этим восхитительным облачком в тонкой глазури. Пирожное необыкновенно легкое, невесомое, так что мы дали ему скромную характеристику — для тех, кто хочет взлететь

Пышная марципановая перина-бисквит с игриво похрустывающей вафелькой, нежнейшее суфле, которое моментально растворяясь, оставляет тонкий привкус личи и душистая прослойка с ароматом малины и розы… Этот цветок только выглядит маленьким, но ему по силам унести подальше тяжелые мысли и приподнять любое настроение.

8. Пирожное «Три шоколада»

Когда на улице холодно, ничто так не греет душу, как большая кружка горячего кофе с шоколадом. А если за окном -35, просто шоколада мало. Хочется, шоколад с шоколадом в шоколаде. И чтобы все это еще обильно покрывалось шоколадом.

И вот он, идеальный десерт-лекарство от хандры. Компанию из двух роскошных муссов — брутального и более утонченного — ненавязчиво дополняет щелковистая молочная намелака*. Но главным в этом ансамбле безусловно назначен бисквит. Да-да, вот эта скромная прослоечка с терпким вкусом какао-бобов превращает просто вкусный классический десерт в настоящий шедевр.

*Кулинарные термины из видео. Намелака — слово японского происхождения от «namma lakka», обозначающее «гладкий/сливочный». Это очень сливочный крем на основе шоколада, сливок и молока.

И в завершении нашего обзора космических пирожных отличная новость. До конца зимы вы можете попробовать все эти десерты со скидкой 10 %, назвав кондитеру кодовое слово — IRK.ru.

«Мир эклера» вместе с астероидом круассанов, звездами-тарталетками и галактикой пирожных находится по адресу Декабрьских Событий, 44.

Также всегда можно позвонить и договориться о доставке по номеру 8 (924) 537-73-77.

А следить за новинками от Мирославы можно подписавшись на профиль в Instagram — @mir_eclair_irkutsk.

Срок действия акции с 11.02.2019 по 28.02.2019. Подробности по телефону: 8 (924) 537-73-77.

Башен для морковного торта: безопасны для диабетиков

Не обязательно быть диабетиком, чтобы наслаждаться этим, мои дети могут за это поручиться. Однако, если вам это нужно, информация о питании доступна в конце. Я нашла этот рецепт в журнале Diabetic Living, который принадлежит Better Homes and Gardens. Вся эта проблема с диабетом все еще нова для меня, но я полон решимости оставаться здоровым, худеть (пока что похудел на 7,5 фунтов!) И держать свой диабет под контролем. Я знала, что единственное, от чего мне будет трудно отказаться, — это сладости.Оказывается, на самом деле мне не нужно ни от чего отказываться, мне просто нужно следить за своими порциями и следить за своими углеводами, белками и жирами. Вот почему информация о питании, особенно о диабете, так важна в рецептах.

Башни с морковным пирогом

из журнала Diabetic Living Magazine

ПОРЦИЙ: от 14 до 16 порций
ГРАММОВ УГЛЕВОДОВ НА ПОРЦИЮ: 34

1-1 / 2 стакана универсальной муки
2/3 стакана муки из семян льна
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
3 стакана мелко нарезанной моркови (около 6 средних) (3 больших для меня)
1 стакан охлажденных или замороженных яичных продуктов, размороженных, или 4 яйца, слегка взбитых
1/2 стакана сахарного песка или смеси заменителей сахара ** эквивалент 1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана упакованного коричневого сахара или смеси заменителя коричневого сахара ** эквивалент 1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана рапсового масла
1 рецепт Глазурь из сливочного сыра
Крупно нарезанная морковь (по желанию)

Примечание: я использовал обычный сахар и обычный коричневый сахар.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом дно формы для выпечки размером 15x10x1 дюймов; выровняйте дно сковороды вощеной бумагой. Смажьте и слегка посыпьте вощеной бумагой и стенки сковороды. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте муку, муку из семян льна, разрыхлитель, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль; отложить.

В другой большой миске смешайте мелко нарезанную морковь, яйца, сахарный песок, коричневый сахар и масло.

Добавить яичную смесь сразу в мучную смесь.Перемешайте до однородности.

Выложить тесто ложкой в ​​подготовленную форму, равномерно распределив.

Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой. Остудить корж в сковороде на решетке 10 минут. Переверните пирог на решетку. Полностью остыть.

Переложите торт на большую разделочную доску. Используя 2-дюймовый круглый нож, сделайте вырезы в пироге, оставляя как можно меньше места между вырезами.

У вас должно получиться от 28 до 32 вырезов.(Я использовал резак 2,25 дюйма, так как это все, что у меня было, и не так много… очевидно) 😛

Для каждой порции поместите один из вырезок для торта на сервировочную тарелку. Нанесите примерно 1 столовую ложку пышной крем-сырной глазури поверх торта. Сверху выложите второй круг торта и еще примерно 1 столовую ложку глазури. По желанию украсить крупно нашинкованной морковью.

* Test Kitchen Совет: не забудьте мелко нарезать морковь, чтобы она не опустилась на дно формы во время выпекания.

** Заменители сахара: выберите сахарную смесь Splenda® для выпечки, чтобы заменить сахар-песок, и смесь для выпечки коричневого сахара Splenda®, чтобы заменить коричневый сахар. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 1/2 стакана гранулированного и 1/2 стакана коричневого сахара.

НА ПОРЦИЮ С ЗАМЕЩЕНИЕМ: то же, что указано выше, за исключением 231 кал., 25 г углеводов, 186 мг натрия. Суточные нормы: 3% кальция. Обмены: 1.5 другой карб. Выбор углеводов: 1,5

*** Совет по тестированию кухни: при желании сохраните остатки торта и приготовьте парфе, выложив его слоями размороженной замороженной легкой взбитой десертной начинки.

Пушистая глазурь из сливочного сыра: В миске среднего размера взбейте 2 унции размягченного сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel) с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до однородной массы. Добавьте 1/2 чайной ложки ванили. Постепенно всыпать 1/4 стакана сахарной пудры, взбивая до однородной массы. Разморозьте 1-1 / 2 стакана замороженной легкой взбитой десертной начинки. Добавьте около 1/2 стакана начинки в смесь сливочного сыра, чтобы она стала светлее. Добавьте оставшуюся взбитую начинку. Получится примерно 1-3 / 4 стакана.

Пищевая ценность на порцию:
Порций: от 14 до 16 порций
Калорий 254
Всего жиров (г) 11
Насыщенных жиров (г) 2
Мононенасыщенных жиров (г) 5
Полиненасыщенных жиров (г) 2
Холестерин (мг) 3
Натрий (мг) 188
Углеводы (г) 34
Всего сахара (г) 19
Клетчатка (г) 3
Белок (г) 5
Витамин A (DV%) 0
Витамин C (DV%) 3
Кальций ( DV%) ​​4
Железо (DV%) 6
Диабетические обмены
Прочие углеводы (d.д.) 2
Жир (д. е.) 2

Башни для морковного торта: безопасны для диабетиков

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 16

калорий: 208

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом дно формы для выпечки размером 15x10x1 дюймов; выровняйте дно сковороды вощеной бумагой.Смажьте и слегка посыпьте вощеной бумагой и стенки сковороды. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте муку, муку из семян льна, разрыхлитель, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль; отложить.

• В другой большой миске смешайте мелко нарезанную морковь, яйца, сахарный песок, коричневый сахар и масло.

• Добавить яичную смесь сразу в мучную смесь. Перемешайте до однородности.

• Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму, равномерно намазывая.

• Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой. Остудить корж в сковороде на решетке 10 минут. Переверните пирог на решетку. Полностью остыть.

• Переложите торт на большую разделочную доску. Используя 2-дюймовый круглый нож, сделайте вырезы в пироге, оставляя как можно меньше места между вырезами.

• У вас должно получиться от 28 до 32 вырезов.

• Для каждой порции поместите один из вырезок для торта на сервировочную тарелку.Нанесите примерно 1 столовую ложку пышной крем-сырной глазури поверх торта. Сверху выложите второй круг торта и еще примерно 1 столовую ложку глазури. По желанию украсить крупно нашинкованной морковью.

Nutrition

Порция: 1 башня | Калории: 208 ккал. Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 117 мг | Калий: 194 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 4132 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 1 мг

————————————

НОВИНКА! Не забудьте подписаться на мою рассылку «Гурман в мастерской», чтобы получать новости и советы от Amanda’s Cookin ’и Crafts by Amanda! Посетите https: // amandascookin.ru / p / subscribe-to-newsletter.html

Аманда Формаро

Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

Приложение Snow Plough Tracker | питтсбургпа.gov

Что мне показывает Plow Tracker 2.0?

Plow Tracker v 2.0 отображает историю движения транспортных средств для общественных работ, проводящих операции по борьбе с обледенением и / или противообледенительной обработкой и вспашкой. Путешествие автотранспорта по улицам города отображается розовым историческим следом.

Усилия по обработке улиц можно отслеживать в течение последних 1, 2, 4, 8, 12 и 24 часов, выбрав нужный интервал под картой.

Дороги имеют цветовую кодировку, чтобы показать обязанности городских властей по лечению.

Где грузовики едут по улицам города?

Текущее местоположение транспортного средства отображается со значком транспортного средства на экране в режиме «Сейчас» и на дисплеях с 2, 4, 12 и 24 интервалами.

Plow Tracker v 2.0 не отображает текущее местоположение транспортных средств, движущихся со скоростью менее 2,5 миль в час, или если зажигание выключено. Чтобы водители могли беспрепятственно обрабатывать дороги, значки транспортных средств отображаются с задержкой по времени.

Как я могу перейти на свою улицу?

Пользователи Plow Tracker 2.0 могут увеличивать масштаб карты, чтобы просмотреть свою улицу, или выбрать улицу из раскрывающегося меню, расположенного под кнопками отображения истории.

Что означает лечение?

Обработка — это нанесение материалов для защиты от обледенения (до прихода снега и льда) и / или противообледенительных материалов (после выпадения снега / льда). Хотя в их заявке указано, что улица была обработана, это не означает, что улица будет очищена от снега / льда — это произойдет, когда температура будет благоприятной (поднимается, а не опускается), преобладает солнце и работают пешеходы и автомобили. противообледенительный и / или антиобледенительный материал.

Первичная и второстепенная улицы обрабатываются одновременно, но во время сильного снегопада или меняющихся погодных условий транспортные средства для общественных работ могут вернуться к обработке только первичных улиц перед возвращением на второстепенные и третичные маршруты. Улицы классифицируются в зависимости от интенсивности движения.

Кто владеет / обслуживает улицу?

Помимо городских улиц, Общественные работы проводят операции по борьбе с обледенением и / или на некоторых дорогах округа Аллегени и штата Пенсильвания.

Позже в этом зимнем погодном сезоне мы обновим карту Plough Tracker, чтобы отобразить ответственность за обработку снега и льда в городе.

Почему грузовики едут по улицам, которые город не владеет и не обслуживает?

Бывают случаи, когда транспортные средства для общественных работ едут по улицам, которые им не принадлежат и не обслуживаются:

• для эффективного подключения к улицам города;
• вернуться в ремонтные гаражи Отдела общественных работ;
• для загрузки большего количества антиобледенительных материалов.

Почему грузовик проехал половину улицы и развернулся?

Для нанесения на улицы противообледенительных и / или противообледенительных материалов во время зимних погодных явлений водители общественных работ могут развернуть свой автомобиль и взобраться на крутые холмы, поскольку это наиболее эффективный и безопасный способ обработки улицы. В других случаях водители могут столкнуться с трудностями при доступе к узким улочкам, когда автомобили припаркованы слишком далеко от проезжей части. В таких случаях водитель должен вернуться в надежде, что транспортное средство двинулось, или вернуться с меньшим оборудованием.

Почему мой антиобледенительный материал синий?

Для зимнего сезона 2018-19 годов Общественные работы обрабатывают дороги новой каменной солью из хлорида магния вместо хлорида натрия, обработанного жидким хлоридом кальция. Ожидается, что хлорид магния будет иметь более низкую температуру плавления и лучшие противообледенительные свойства, особенно при более низких температурах. Наш новый противообледенительный материал обработан синим пигментом, который позволяет жителям и водителям лучше определять, была ли недавно обработана улица.

Как я могу помочь общественным работам очистить мою улицу?

При движении:

• Не садитесь за руль, если вам не нужно!
• Если вы можете отложить поездку, чтобы наши бригады могли обработать антиобледенительные материалы и / или материалы, пожалуйста, сделайте это.
• Если да, дайте оператору плуга место для работы.

При парковке:

• Не парковайте машину на углу.
• Если у вас есть возможность убрать машину с улицы, мы рекомендуем вам это сделать.
• Не паркуйте машину слишком далеко на улице.

При копании:

• Не сгребайте снег на улицу.
• Не выгоняйте машину на улицу; очистите его перед тем, как поехать за рулем.

Наберитесь терпения и дайте нашим бригадам время, необходимое для обработки более 1 200 миль улиц.

Какие уровни снега и что они означают?

Public Works классифицирует штормовые условия по уровням, которые определяют требуемую реакцию на данное зимнее погодное явление.Исходя из уровней, жители и водители могут ожидать, что все улицы будут обработаны следующим образом. Знайте, что хотя бывают периоды, когда снег не идет, это не означает, что погодное явление закончилось.

Уровень 0: Ответ службы не требуется.

Уровень 1:

• Прогнозируемый снег или лед от 0,5 до 3 дюймов
• Стандартное размещение снегоуборочных средств
• Соление / вспашка по необходимости
• Крупное оборудование, закрепленное за основными маршрутами
• Мелкое оборудование, выделенное на второстепенные маршруты

Уровень 2:

• Прогнозируемый снег или лед от 3 до 6 дюймов
• Соление / вспашка по необходимости
• Акцент на основных маршрутах
• Мелкое оборудование, выделенное на второстепенные маршруты
• Все машины и оборудование DPW переведены в плужный режим
• Рекомендовать убирать автомобили жителей с переулков и переулков

Уровень 3:

• Прогнозируемый снег или лед от 6 до 10 дюймов
• Соление / вспашка по необходимости
• Особое внимание уделяется аварийным маршрутам и основным маршрутам; второстепенные и третичные маршруты следуют соответственно
• Все машины и оборудование DPW переведены в плужный режим
• Приняты ограничения на парковку.(Заявки могут быть выданы транспортным средствам, которые представляют опасность или препятствуют уборке снега.)

Уровень 4:

• Прогноз снега или льда более 10 дюймов
• Полное развертывание снегоуборочных средств
• Основное внимание уделяется маршрутам экстренной помощи, за которыми следуют основные, второстепенные и третьи лица
• Введены ограничения на парковку (автомобили, представляющие опасность или препятствующие уборке снега, могут быть выданы претензии).
• При необходимости активируется использование предварительно квалифицированных подрядчиков.

Ставка на ферму и вспашка за

Это хорошо и хорошо, что мы зависим от успеха нашей местной футбольной команды в плане собственных средств к существованию и деловых отношений, но когда вы танцуете на волю случая, вы рискуете остаться с практически ничем, чтобы показать это.

Итак, у нас есть последний хит благодаря поражению Патриотов 28-21 от Джетс в прошлое воскресенье: супермаркеты, производители футболок и домашние пивовары сокращают свои потери после надежды заработать на команде во время Суперкубка. .Ой.

Дэн Энг, президент Barleycorn’s Craft Brew в Натике, сказал Globe, что около половины клиентов, готовящих пиво для Суперкубка, исчезают, когда Патриоты не играют. Ладно, извини, в этом нет никакого смысла. Учитывая, что на приготовление, разлив в бутылки и кондиционирование даже самого простого рецепта уходит минимум четыре недели, разве платящие клиенты не сделали бы свои покупки за неделю или две до удушья Патса?

Цены на торт «Патриот» в Shaw’s снизились явно потому, что команда проиграла, а не потому, что пирожным уже исполнилось полнедели.У Globe не будет книги 17-2, доступной для предзаказа на Amazon. Магазин рождественских елок на Patriot Place будет посещать только 95 процентов пожилых людей, которых он видит ежедневно.

Эти проклятые Патриоты.

В то время как легко огорчиться из-за бедного парня, который напечатал тысячи футболок с изображением Патриотов в надежде на завышенные продажи в этом месяце, на самом деле это ничем не отличается от азартной игры. У вас есть потенциальный джекпот, иначе вы можете потерять свою… хм, рубашку.Черт возьми, лыжники и сноубордисты даже поняли это на этой неделе, когда билеты на подъемники в Уотервиль-Вэлли стоили возмутительно 28 долларов благодаря противнику Патриотов, выставившему 28 в прошлое воскресенье. За предыдущие три недели они заплатили не более 7 долларов и всего 3 доллара за билет на подъемник. Ясно, что Патрику Чангу они просто наплевать.

Если периферийные предприятия собираются измерять свой годовой доход на основе того, что делает футбольная команда в постсезонный период, то им лучше быть готовыми к разочарованию.Просто как тот. Нюхать нельзя.

Кстати, я планирую приготовить специальный напиток для постсезона Брюинз, но зная, сколько алкоголя мне понадобится, чтобы пройти этот период, потребуется трехмесячный процесс подготовки. Лучше начать сейчас. Или просто сходите в «Ячменное зерно», где у них явно есть волшебная пилюля.

ТЕМЫ:

Загрузка …

День плуга — Колледж Уоррена Уилсона

Фото Дэйва Херна.

Более 600 человек собрались в колледже Уоррена Уилсона, чтобы отметить конное земледелие во время 20-го ежегодного Дня плуга.

Уоррен Уилсон моделирует устойчивые методы ведения сельского хозяйства и поэтому по возможности использует тягловую силу рабочих лошадей. Каждую весну лошади выполняют около 80 процентов полевых работ в саду.

Бен Маки, управляющий садом в Warren Wilson, сказал, что программа колледжа по упряжной лошади — довольно уникальная программа для США.С.

«Студенты могут приходить с небольшими знаниями или вообще без каких-либо знаний о тягловом сельском хозяйстве и уметь делать это за семестр», — сказал он. «Во многом это происходит из-за взаимного обучения, когда студенты обучают других студентов».

Помимо использования упряжных лошадей, Маки обучает студентов ряду различных методов ведения сельского хозяйства, включая методы нулевой обработки почвы и традиционные методы обработки почвы.

«Я стараюсь дать учащимся самые широкие знания, чтобы они могли принять осознанное решение о том, как они хотят заниматься сельским хозяйством в будущем», — сказал Маки.«Я думаю, что важно наделить учащихся навыками, даже если они сами никогда не заводят лошадей».

В День плуга бригады упряжных лошадей со всего региона отправились к Уоррену Уилсону, чтобы помочь вспахать поле для подготовки к осеннему урожаю. Животные использовали комбинацию плуга, включая новое оборудование, изготовленное амишами, а также рабочее оборудование начала 1900-х годов.

«Мы хотим не просто прославить традицию призывной силы, но и перенести ее в 21 век», — сказал Маки.«Нефть — это не бесконечный ресурс, поэтому тягловые лошади, вероятно, останутся важной частью сельского хозяйства в будущем».

День плуга 2019. Фото Дэйва Хирна.

Помимо упряжных лошадей, на мероприятии была представлена ​​старинная музыка, еда, выращенная на территории кампуса, прогулка по пирожным в местных пекарнях и демонстрации ремесел, таких как искусство волокна, кузнечное дело и деревообработка. Детские мероприятия включали прессование сидра, катание на повозке и изготовление цветочных корон.В продаже были свежие продукты и травяные продукты.

«Я в восторге от Дня плуга, потому что мне интересно видеть, как разные животные и возницы работают вместе, чтобы вспахать поле», — сказала Грейс Жирардо, студентка старшего курса биохимии и член конной бригады Warren Wilson. «Я думаю, что это событие действительно особенное, потому что оно посвящено тому, что я считаю ремеслом или навыком, которые сегодня не очень распространены. Это невероятный способ вовлечь в это молодежь и познакомить людей с конным сельским хозяйством.”

Большинство дорог вспаханы, но куда вы положили весь этот снег?

РАСПИСАНИЕ — После исторического шторма в четверг потребовались дни, чтобы вспахать большинство улиц в столичном регионе.

Это та работа, которую в настоящее время решают города столичного региона с помощью фронтальных погрузчиков, самосвалов и других транспортных средств, взятых в аренду у различных государственных агентств.

Мэр Скенектади Гэри Маккарти сказал, что от 18 до 21 государственного транспортного средства — некоторые из государственных парков, другие от Canal Corp.- несколько дней работали над уборкой снега и вывозом его на плацдармы. В случае со Скенектади снег накапливается возле Центрального парка и рядом с Фостер-авеню. Но учитывая, что в четверг в Скенектади выпало 31 дюйм снега, город изучает другие возможности его размещения, например, сброс в реку Могавк.

Нью-Йорк объявил чрезвычайное положение в 18 округах после сильной снежной бури со среды по четверг, которая была самой большой в столичном регионе с 1993 года.

Маккарти отметил, что в один из самых сильных штормов прошлого года выпало 20 дюймов снега — но это было более 24 часов, не более двух футов за 10 часов, что и произошло во время шторма в четверг.

В то время как чрезвычайные ситуации со снегом в Скенектади требуют, чтобы люди припарковались на одной стороне улицы для вспашки, уборка снега предполагает заблаговременное предупреждение жителей о том, что все транспортные средства должны быть полностью вывезены, что требует от полиции кричать из мегафона и стучать в двери. чтобы предупредить жителей, сказал Маккарти.

У Маккарти одна просьба к жителям. Выгребая машины, сгребайте снег во дворе дома. «Не кладите снег на улицу», — сказал он.

Трой объявил в воскресенье, что чрезвычайная ситуация со снегом закончилась, но с понедельника министерство транспорта штата поможет убрать снег с Конгресс-стрит, Поулинг и Шестой авеню.

На этих улицах возможны объездные дороги, закрытие полос и ограничения на парковку, так как уборка снега проводится в понедельник и вторник.Мэр Трои Патрик Мэдден сказал в своем заявлении в воскресенье, что помощь штата помогает высвободить городской флот для нападения на другие районы, все еще покрытые снегом.

«В то время как чрезвычайная ситуация со снегом завершилась, дополнительные работы по уборке снега и оттеснению снега будут продолжаться по всему городу в эти выходные и на следующей неделе», — говорится в заявлении Мэддена. «Мы благодарим жителей, семьи и предприятия за их сотрудничество и терпение, пока мы продолжаем раскапывать землю после этой сильной снежной бури.”

Автовладельцам настоятельно рекомендуется очистить свои автомобили от снега и убрать их с уличной парковки, где это возможно. По словам городских властей, удаление припаркованных автомобилей повысит эффективность уборочных работ.

Жителям Трои рекомендуется продолжать пользоваться общественными парковками в своих кварталах. Транспортные средства можно припарковать бесплатно по выходным и только на ночь (с 17:00 до 8:00) в будние дни.

Город Олбани также заявил, что улицы могут временно закрыться для движения транспорта, и жители должны внимательно следить за любыми объявлениями «В чрезвычайных ситуациях, когда парковка запрещена», чтобы помочь грузовикам убирать огромные сугробы.Городские власти заявили, что DOT штата и администрация Thruway также помогают убирать там снег.

«Это жестокая, изнурительная и часто неблагодарная работа, однако эти мужчины и женщины появляются день за днем ​​и оказывают услуги, которые помогают этому городу двигаться в самых опасных и трудных обстоятельствах, и я так горжусь их постоянными усилиями. , — заявила мэр Олбани Кэти Шихан в воскресенье.

Яблочный пирог с пончиком и Rowley’s Red Barn

Мы живем недалеко от Красного амбара, но в сентябре и октябре люди приезжают отовсюду, чтобы его посетить. У них есть симпатичный магазинчик с безделушками, игрушками и вкусностями. Здесь есть удивительный кукурузный лабиринт, который каждый год вспахивают разными узорами. Есть тыквы, которые нужно собрать, развлечения и самые вкусные осенние угощения !!

У меня есть пара вещей, которые я могу порекомендовать, если вы собираетесь совершить поездку, и я абсолютно уверен, что вам стоит это сделать!

Первый — сладкий яблочный сидр. Они такие освежающие и острые, что пару лет назад были одной из моих страстей во время беременности;).Но если вы действительно хотите получить полноценный опыт, вы закажете его в режиме a la mode, что означает, что вы добавите шарик ванильного или карамельного мороженого. Позвольте мне сказать вам: яблочный сидр с карамельным мороженым — одна из лучших вещей, и вы обязательно вернетесь за ней! Это идеальное осеннее наслаждение.

Само мороженое — еще одна причина пойти. В Red Barn есть одно из лучших мороженых, которые у меня когда-либо были! Сливочный и насыщенный, с множеством уникальных вкусов! И еще немного хорошей классики.Большинство людей, знакомых с Red Barn, знают их по кукурузному лабиринту и мороженому.

Тогда у вас есть пончики с яблочным сидром. Здесь, в Сантаквине, многие люди с нетерпением ждут осени просто потому, что знают, что эти восхитительные пончики будут доступны! У них действительно нет сильного яблочного аромата — его достаточно, чтобы дать вам намек на осень. Аромат действительно приобретает покрытие из сахара с корицей. И текстура плотная, нежная и просто такая хорошая!

Итак, не каждый сможет добраться до Красного амбара.Но если вы чувствуете, что упускаете из виду, не бойтесь — у меня есть только тот рецепт, который вам нужен!

Если вы не знакомы с Cake by Courtney, вы многое упускаете. Я сделал несколько ее рецептов, и они всегда выбивают из парка! Этот рецепт — один из последних, и его обязательно стоит приготовить! Он основан на пончиках из яблочного сидра Rowley’s Red Barn, и я бы сказал, что ей это удалось! (На мой взгляд, он может быть даже немного лучше!)

Я использовал яблочный сидр прямо из Red Barn, но я уверен, что вы получите потрясающие результаты с любым местным сидром, который вы можете найти!

Нежный и влажный пирог с яблочными специями и сахарной пудрой из корицы.На основе пончиков с яблочным сидром Rowley’s Red Barn!

Направление:

В миске среднего размера смешайте муку, корицу, мускатный орех, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар и масло. Смешайте на средней скорости.

Добавить яйца в сахарную смесь и перемешивать на средней скорости около двух минут.

Добавьте яблочное пюре и ваниль. Смешайте, чтобы соединиться.

Включите миксер на низкой скорости и добавьте 1/3 мучной смеси, а затем половину яблочного сидра.Продолжайте чередовать мучную смесь и яблочный сидр, заканчивая мучной смесью. Перемешивать до тех пор, пока не останется полосок муки. Тесто будет немного жидким, а не густым.

Вылейте тесто в противень и выпекайте 50 минут. Торт готов, когда зубочистка, вставленная в центр торта, выходит с несколькими влажными крошками.

Дайте пирогу остыть в течение часа в противне для пучков, прежде чем переложить его на тарелку для выпечки или решетку для охлаждения.

Смажьте торт маслом при помощи кондитерской кисти.

Смешайте 1/4 стакана сахара и 2 чайные ложки корицы, а затем посыпьте сверху и по бокам торта. Чтобы покрыть стороны, лучше всего наполнить смесью руку и промокнуть ею торт.

Источник: cakebycourtney.com

Рецепт, отформатированный с помощью программного обеспечения Cook’n Recipe от DVO Enterprises.