Харчо от лазерсона: Суп харчо от Ильи Лазерсона

Содержание

Принципы приготовления харчо. Харчо от ильи лазерсона.

Ингредиенты

Инструкция

Ингредиенты: мякоть говядины — 500 г; репчатый лук — 2 шт.; рис — 1/2 стакана; помидоры — 2 шт.; томатная паста — 1 ст. л .; чеснок — 4 зубчика; соус ткемали красный — 1 ст. л .; растительное масло — 2 ч. л .; аджика — 1 ч. л .; жгучий перец — по вкусу; петрушка — 1/4 пучка; кинза — 1/2 пучка; зелень сельдерея — 1/8 пучка; уцхо-сунели или хмели-сунели -1 ч. л.

Говядину нарезать крупными кубиками и сварить бульон. Помидоры нарезать и потушить, затем протереть. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку протертые помидоры, томатную пасту и тушить с луком 15 минут, не давая пригорать. В бульон с мясом положить томатно-луковую смесь, промытый рис и варить 10 минут. Затем добавить уцхо-сунели, аджику, ткемали, жгучий перец, нашинкованную зелень и толченый чеснок. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут .

Харчо́ (груз. ხარჩო ) — национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — сушеных сливах-ткемали либо тклапи. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости».

Основное правило приготовления харчо заключается в том, что готовить его следует исключительно из говядины. Использовать следует нежирную говядину, отлично подходит для этого блюда грудинка. Все, кто пробовал настоящий суп харчо, знают, что это не острое, а пряное блюдо. Для пряного аромата в него добавляются такие специи как эстрагон, базилик, петрушка, кинза, корица, красный перец и чеснок. Более приятный, тонкий аромат получается при использовании не сушеных, а свежих пряностей.

Ингредиенты

слива
кинза
помидоры черри
чеснок
хмели-сунели
говядина
лук репчатый
масло растительное
рис круглозерный
грецкие орехи (очищенные)
петрушка
базилик
стебель сельдерея
перец чили

Способ приготовления

Готовим соус ткемали. Моем сливы. Ставим кастрюлю на огонь. Выкладываем сливы. Добавляем немного кипятка и помидоры черри. Накрываем крышкой.

Нарезаем говядину. Ставим глубокую сковороду на огонь. Добавляем растительное масло. Помешиваем сливы и помидоры черри в кастрюле. Очищаем репчатый лук и нарезаем четвертинками колец. Выкладываем мясо на сковороду.

Откидываем разваренные сливы и томаты черри на сито. Протираем с помощью лопатки. Переливаем получившуюся смесь обратно в кастрюлю и ставим на огонь. Ставим большую кастрюлю на огонь. Перекладываем в нее обжаренное мясо. Заливаем кипятком.

Юрий | 6 сентября

Мастер как всегда обаятелен и великолепен! Никогда не знал, что в харчо нужна травка ицхо-сунели. Попробую обязательно достать нужные специи и приготовить харчо своему сыну, для которого это любимый суп. Он его, кстати, сам умеет готовить, но вот добавились некоторые сложности… Илья, огромное Вам спасибо за \»Принципы\»! Я уж грешным делом думал, что после \»Обеда безбрачия\» передач такого типа уже и не увижу, а оно вон как обернулось…

Наталья | 17 сентября

Ингвар | 25 сентября

Вай как вкусно получилось. Здоровья и долголетия принциподавателю

Лилия Шишкина | 30 сентября

Мне нравится как вы предлогаете свои рецепты по простому доступно

Екатерина Гордеева | 3 ноября

Очень вкусный суп получается. Я смотрела по телевидению и читала,как его правильно готовить.Спасибо,Илья,приятно слушать объяснения.Вкусно есть.

Павел | 8 ноября

Спасибо, маэстро! На прошлой неделе готовил Ваш суп из плавленных сырков, очень понравилось. Сегодня хочу харчо:)

Олег Брантов | 3 декабря

Все повара готовя бульоны даже не упоминают о пене. Илья упомянул, но не показал чем и как он это делает, а главное почему? Многие в нете мягко приверают типа прена — это свернутый белок, мало того, утверждают, что она даже полезна. И все как один упоминают что убирают пену только для того, что бы бульон не был мутным. Мое же мнение — пена вредна. В нашем организме за жизнь у кого короткую, у кого длинную накапливаются яды и сурогаты, радиация в виде свободных радикалов и т.п. При нагревании и кипении естественно что то выпадает в осадок, есть и продукты распада. Если предки умных людей пену собирали мини или микро шумовкой, ложкой с отверстиями не более 3 мм и длинной рукояткой. Ну нигде не показывают как убирают пену. Складывается впечатление, что это необязательный атрибут при варке овощей, мяса и рыбы.

Олег Брантов | 3 декабря

Моя мама украинка, училась в Одесском техникуме мукомольной промышленности в 1955 году. Меня до сих пор передергивает, но маме не укажешь на её методы, когда она половником собирает пену, да и то раз или два. Я же стою и снимаю, до тех пор, пока она не перестанет появляться. Вот, что я заметил, да в самом деле отвлекся и пена на дне, влил холодной воды и пена снова на плаву. А я думал, что даже вода дает пену, хотя чем как говорят и т.д.

Diana | 8 декабря

Obizatelno prigotovlu! Sama iz Tbilis, no vi tak pravilno i podrobno opisali process, chto posle prosmotra xochetsya bejat pokupat rebrishki govyajie i gotovit! Spasibo vam, za vashi video, ya ix obojau i vsegda naxoju chto to novoe i ineteresnoe dlya sebya!

Румата с Дискуса. | 7 января

Уважаемый Илья Исаакович! Вы лучший! Но! Попробуйте мой рецепт. Это не Ваш классический харчо, но вкусно невообразимо. Отличие моего рецепта в том, что в суп, кроме всего указанного Вами, добавляется мелко нарезанный копчёный чернослив, очень немного мелко нарезанной моркови и самое главное — берём грецкие орехи, заливаем их ткемали и на блендере доводим до состояния тонкой пасты без комочков. Потом добавляем соус в суп. Указанные ингредиенты вполне соответствуют традициям грузинской кухни и гармонично сочетаются с классическими. Суп получается густой, не такой как обычное харчо. Орехи немного гасят остроту и поэтому желательно побольше острого перца, но это моё личное. На самом деле классика вовсе не острая, а ароматная. А наличие в супе орехов — это всё же грузинская традиция и непонятно почему Вы ей не следуете. Относительно пены. Мы всегда дома провариваем мясо. Когда выйдет пена не просто её снимаем, а сливаем воду, моем мясо и потом начинаем варить во второй воде. Бульон прозрачен как слеза, главное, чтобы не кипел пузырями. Кроме того, почему Вы не упомянули имеретинский шафран? Без него харчо не харчо. С глубочайшим уважением и надеждой на Ваш ответ Румата.

Спасибо обязательно учьтю

Максим | 15 февраля

Уважаемый Илья! БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт! таких нюансов не встречала раньше на просторах интернета. всегда с удовольствием смотрю ваши передачи. совершенно случайно наткнулась на уцхо-сунели в магазине аккурат после эфира про харчо! обязательно приготовлю! Все повара готовя бульоны даже не упоминают о пене. Илья упомянул, но не показал чем и как он это делает, а главное почему? Многие в нете мягко приверают типа прена — это свернутый белок, мало того, утверждают, что она даже полезна. И все как один упоминают что убирают пену только для того, что бы бульон не был мутным. Мое же мнение — пена вредна. В нашем организме за жизнь у кого короткую, у кого длинную накапливаются яды и сурогаты, радиация в виде свободных радикалов и т.п. При нагревании и кипении естественно что то выпадает в осадок, есть и продукты распада. Если предки умных людей пену собирали мини или микро шумовкой, ложкой с отверстиями не более 3 мм и длинной рукояткой. Ну нигде не показывают как убирают пену. Складывается впечатление, что это необязательный атрибут при варке овощей, мяса и рыбы. Уважаемый Илья Исаакович! Вы лучший! Но! Попробуйте мой рецепт. Это не Ваш классический харчо, но вкусно невообразимо. Отличие моего рецепта в том, что в суп, кроме всего указанного Вами, добавляется мелко нарезанный копчёный чернослив, очень немного мелко нарезанной моркови и самое главное — берём грецкие орехи, заливаем их ткемали и на блендере доводим до состояния тонкой пасты без комочков. Потом добавляем соус в суп. Указанные ингредиенты вполне соответствуют традициям грузинской кухни и гармонично сочетаются с классическими. Суп получается густой, не такой как обычное харчо. Орехи немного гасят остроту и поэтому желательно побольше острого перца, но это моё личное. На самом деле классика вовсе не острая, а ароматная. А наличие в супе орехов — это всё же грузинская традиция и непонятно почему Вы ей не следуете. Относительно пены. Мы всегда дома провариваем мясо. Когда выйдет пена не просто её снимаем, а сливаем воду, моем мясо и потом начинаем варить во второй воде. Бульон прозрачен как слеза, главное, чтобы не кипел пузырями. Кроме того, почему Вы не упомянули имеретинский шафран? Без него харчо не харчо. С глубочайшим уважением и надеждой на Ваш ответ Максим.

Сергей | 21 марта

Всё хорошо, вот только пажитника у нас в городе нигде нет, даже на рынке. Одно время продавался там под именем «шамбала», но теперь и того нет. Не варить харчо?

Сергий | 22 июля

В одной хорошей книжечке прочёл как готовить Харчо — и теперь готовлю Только так!! Всё в-принципе — Так-же, но… в Харчо Обязательно добавляется измельчённые грецкие орехи — примерно пол-стакана на 3-х литровую кастрюлю. Орехи добавляются где-то за 15-20 минут до окончания варки! Попробуйте — и вы будуте Удивлены!

Принципы Лазерсона. Как приготовить харчо.

Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho
Подписаться на «ЕДА»: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_confirmation=1

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

«Еда» — круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды — вынужденная необходимость. С телеканалом «Еда» легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Рецепты на все случаи жизни:

В мундире и без: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
Гриль: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
Если ужин быстро нужен: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
Жарка в натуре!: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Как почистить/открыть/нарезать: «>https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Кухня по заявкам: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP «>https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Мировой повар (национальная еда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
Мясо. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Необычные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Принципы приготовления: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
Пряная луна и сладкий ветер: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Птица. От филе до фарша: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid Принципы приготовления стейка. Свиная рулька | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном. Рецепт приготовления чебурека | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном. Макароны по-флотски | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном. ХАРЧО. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Принципы приготовления жареной рыбы. Суп харчо. Суп харчо в казане на природе. Принципы приготовления сациви. Принципы приготовления кролика. Принципы приготовления киевской котлеты. Хит грузинской кухни. Суп харчо. Просто, вкусно, недорого. Ну, оОчень вкусный — Суп Харчо! Принципы приготовления пельменей. Принципы приготовления заправочных супов. Принципы приготовления быстрых супов.

Принципы Лазерсона. Приготовление… — Кулинария для учащихся

Принципы Лазерсона. Приготовление харчо

Харчо — грузинский насыщенный суп.
Принцип №1: Харчо — это говядина
Очень распространённая ошибка – готовить харчо из баранины. Этот суп нужно готовить только из говядины. Берем для бульона говяжью грудинку и ребра. Снимаем пену с бульона. Очищаем лук. Надрезаем на четыре дольки лук. Кладем в бульон. Отрезаем основание стебля сельдерея. Добавляем в бульон. Накрываем крышкой. Варим до мягкости мяса. Не нужно солить бульон. Лучше всего добавлять соль в суп в конце приготовления.
Споласкиваем и очищаем луковицу. Нарезаем на четверть кольца. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем лук.
Принцип №2: В харчо — минимум томата
Кислинку в супе должны давать не томатные продукты, а специальный соус.
Возьмем небольшой помидор. Делаем крестообразный надрез на томате. Ошпариваем помидор в кипящем бульоне. Перекладываем в миску с холодной водой. Снимаем кожицу. Нарезаем помидор на дольки. Самое кислое в помидоре — это семена. Удаляем их. Нарезаем мякоть помидора кубиком. Добавляем в сковороду. Перемешиваем. Добавляем немного томатного пюре. Вливаем пару ложек бульона в сковороду. Протушим.
Удаляем лук и сельдерей из бульона. Добавляем еще воды. Перекладываем лук с томатами в бульон. Посолим.
Ткемали — соус-пюре из алычи и сливы. Добавляем соус в суп. Это самая главная кислинка харчо.
Измельчаем перец чили. Перец чили можно добавлять на любом этапе приготовления. Долгая варка не убивает остроту.
Принцип №3: Не переборщи с рисом
В харчо должен быть рис. Рис со временем превращается в «кашу». Поэтому готовить этот суп лучше на один день.
Важно правильно рассчитать количество риса в супе. Для этого нужно помнить, что сырой рис после варки увеличится в 2,5 раза. Промываем рис. Добавляем рис в суп.
Кинза — самая грузинская трава. Самый сильный аромат у кинзы не в листьях, а в стеблях. У петрушки жесткие стебли, поэтому берем только листья. Возьмем немного листьев сельдерея. Измельчаем зелень. Очищаем и измельчаем четыре зубчика чеснока. Смешиваем и вместе еще раз измельчим зелень, лук и чеснок.
Не нужно добавлять в харчо грецкие орехи.
Принцип №4: Уцхо-сунели
Уцхо-сунели (пажитник) — главный аромат в харчо. Обязательно добавляем в суп приправу уцхо-сунели, молотый кориандр, чабер и немного аджики. Перемешиваем. По желанию добавляем смесь перцев.
Выключаем огонь. Добавляем зелень с чесноком в суп. Накрываем крышкой. Даем настояться около 15 минут. Наливаем суп в тарелку. Приятного аппетита!
https://www.tveda.ru/journal/shkola-ili-kak-eto-gotovit/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho/
https://www.youtube.com/watch?v=7fa_o10t9pk&list=PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-&index=21

Принципы приготовления харчо

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Принципы Лазерсона. Как приготовить харчо. Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями. Еда — круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды — вынужденная необходимость. С телеканалом Еда легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей
Дата: 2021-02-03

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Yury
По поводу чили, самая большая концентрация жгучести — капсоицина в перепоночках внутри стручка, в семенах и ближе к ножке. если хотите получить умеренно острый сстав аккуратно удалите внутренности тонким ножом для томатов или отрежьте верхушечку (не касается сверхострых чили начиная с тайского и кончая каролинским косильщиком, там смертельно всё. Рис пришел на Кавказ через Персию, которая владела некогда этими нищими провинциями. Кухня по ходу оттуда же и от турок. КинзА это кориандр, широко распространенный на всем Леванте и восточнее. Так что грузины вполне себе мастерски сочетают кулинарные секреты всех предыдущих экспансий, ну и конечно же, везде добавляют грецкие орехи, называемые так же турецкими южнее Еревана.

Ольга
Три самых главных ингредиента харчо — Говядина, Слива(алыча)свежая или ткемали(или тклапи), Орех грецкий(мелко нарубленный)!
В Грузии есть признанная мера риса в ХАРЧО. ИЗ РАСЧЕТА — 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА РИСА НА ЛИТР БУЛЬОНА!
Зелень, чеснок, уцхо-сунели, кориандр(кинза, перец Чили, лучше истолочь в ступке. Это ритуал всех блюд. После этого все вкусы более насыщенные.
Ни в коем случае вас не учу Просто говорю как научила меня свекровь в Западной Грузии.
И харчо, правильно приготовленный, можно есть и на следующий день, если не переборщить с рисом.

vahtang
Всех приветствую, хочу внести маленькую поправку в этот выпуск, мы грузины, не пехаем везде орехи а используем и добавляем в еду, и ещё одна поправка-, харчо, должно быть с кислинкой( олыча или слива) и он как борщ чем больше стоит тем вкуснее. Подогреваем порциями а не всю кострулю, готовим долго это блюдо и с радостью и с большим удовольствием ублажаем гостей и делаем так чтобы гости как можно дольше у нас гостили

Emma
Я живу 27 лет в Германии, в России я работала технологом по приготовлению пищи. Я рада была увидеть ваши ролики. Вы просто мастер на кухне! Вы прекрасный технолог! Я получаю такое удовольствие, хотя я во многом знаю, что будет дальше. Спасибо, я многое вспоминаю и многому у вас учусь.

rupert
(17: 53) Вот потому-то в харчо и не кладут рис! 🙂 Харчо — это говядина+тклапи(или ткемали)+грецкие орехи. Это несократимые компоненты. А рис — кто как хочет. (Возможно, сам Лазерсон и добавил рис в рецепт харчо в википедии: .

Давид
Великолепно готовит по Грузинский, он точные блюда готовит в один в один а не похожие как некоторые, название Грузинское а сам блюда какой то суп не понятный.

Alexej
19: 53 а еще запиши для себя: никогда не держи мокрый рис вне воды!
и потом еще запиши: никогда не ложи шмат мяся в тарелку. Пореж его так, что бы было удобно есть.

Дмитрий
А чтобы рис не превратился в кашу, рис нужно сварить отдельно и класть порционно в каждую тарелку. Как вермишель в куриный бульон. И всё. Не благодарите.

tveda
А в Харчё не рис. Кладётся а перловока, а рис Кладётся в рассольник. Ну это у каждого народа свои. Приготовления ну а так молодец мужчина

FRAMBEAR
Зваріть рис окремо і докладайте його в тарілку, а не в кастрюлю. Тоді харчо не перетвориться на кашу, і його можна їсти кілька днів.

Рецепт супа харчо | Шеф-Повар

Январь 12, 2018 Нет комментариев

Суп харчо из говядины

Для того чтобы приготовить суп харчо по этому рецепту понадобятся следующее –

Ингридиенты:

400 грамм говядины (желательно с косточками)
500 грамм красных помидор
4 столовые ложки риса
3 средних луковицы
укроп
петрушка
немного кинзы
один зубчик чеснока
немного специй.

Приготовление

Пока мясо тушится необходимо подготовить помидоры. Помидоры помыть горячей водой и снять с них кожу. Нарезаем помидоры мелкими кусочками. Кусочки помидоров помещаем в сковороду к луку и мясу. Содержимое сковороды тушится 10 минут.

В качестве мяса можно взять и свинину, но лучше всего, если это будет говядина. Мясо необходимо отделить от костей. Затем нарезаем небольшими кусочками. Кусочки говядины помещаем в кастрюлю средних размеров и заливаем холодной водою. Кастрюлю помещаем на огонь. После того как вода закипит, снимаем образовавшуюся пенку. Мясо должно вариться около полутора часов.

Кастрюлю накрывать крышкой не нужно. За полчаса до готовности солим бульон и кладем петрушку.
Когда бульон сварится, его необходимо процедить. Мясо и кости вынимаются. Во время варки мяса, необходимо мелок нарезать лук и обжарить его на растительном масле. После того как лук приобретет золотистый оттенок, необходимо добавить к нему вареное мясо. Обжариваем все 5 минут. Добавляем несколько ложек бульона и продолжаем тушить на медленном огне 15 минут.

Теперь все из сковороды помещаем в бульон. После того как бульон закипит, помещаем в него рис. Когда бульон закипит, необходимо добавить специи. В качестве специй лучше всего использовать лавровый лист, душистый черный перец, базилик. Если вы являетесь ценителями острой пищи, тогда можно добавить в суп острый красный перец. В последнюю очередь в суп добавляем давленый чеснок, зеленый укроп и петрушку.

После того как суп будет готов, он должен настоятся не менее одного часа. Суп необходимо употреблять с белым хлебом или лавашем. Ароматным супом можно накормить не только членов семьи, но и всех гостей.

Рецепт супа харчо из рыбы

Для того чтобы приготовить вкусный харчо из рыбы, выполняйте действия, указанные в данном рецепте.

Необходимые продукты:

600 грамм рыбного филе
3 зубчика чеснока
200 грамм риса
150 грамм грецкого ореха
3 столовых ложки кетчупа
4 головки среднего лука
один корень петрушки
один корень сельдерея
два пучка кинзы
немного молотого черного перца

Приготовление:
Набираем в кастрюлю средних размеров холодную воду. Сельдерей чистим и нарезаем крупными кусочками. Когда вода закипит, помещаем туда нарезанный сельдерей, перец, одну луковицы и лавровый лист. Соль кладем по своему вкусу. Содержимое кастрюли варим в течение получаса.

Пока бульон закипает, необходимо помыть рыбное филе, просушить его и нарезать мелкими кусочками. Главное чтобы в филе не было косточек. Для этого очищаем его от костей.
Лук очищаем и нарезаем кубиками. В это же время промываем рис. Когда все приготовления закончены, добавляем в бульон рыбное филе, рис и мелко нарезанный лук.

Грецкие орехи необходимо разбить на мелкие кусочки. Необходимо почистить чеснок и пропустить его через пресс. Чеснок и орехи смешиваем. Теперь массу можно добавить в суп. Варим суп еще около десяти минут.

Готовый суп можно подавать к столу. Перед употреблением супа, добавляем рубленую кинзу. Приятного аппетита.

Суп харчо для вегетарианцев

Для того чтобы приготовить вегетарианское харчо необходимо:

200 грамм риса;
несколько зубчиков чеснока;
400 грамм помидор;
200 грамм болгарского перца;
чернослив;
зелень (петрушку, укроп) и специи по вкусу.

Рецепт приготовления

В первую очередь необходимо помыть болгарский перец и порезать его на небольшие кусочки. Перец можно купить или взять замороженный, который заготовлен с осени.

Помидоры заливаем кипяченой водой и снимаем с них шкурку. После чего их необходимо порезать мелкими кусочками. В это же время необходимо поставить на огонь сковороду и добавить в нее болгарский перец. Добавляем в сковороду кусочки помидоров. Содержимое сковороды тушим в течение 10 минут.

Чернослив промываем кипяченой водой. Затем нарезаем его на мелкие кусочки. В этот же момент промываем рис. Добавляем рис в закипевшую воду. Варить необходимо около 15 минут.

Когда овощи будут готовы, добавляем в кастрюлю чернослив. В последнюю очередь нужно добавить специи. Когда овощи будут готовы их можно добавить в суп. Суп должен кипеть в течение 10 минут.

Суп для вегетарианцев готов к употреблению. Суп получился очень вкусным и аппетитным. Лучше всего к супу добавить немного сметаны. Если употреблять харчо без сметаны, тогда он будет постным.

Как приготовить суп харчо: правила приготовления

Как приготовить суп харчо — вопрос не такой простой, как может показаться поначалу. Начнем хотя бы с того, что не все грузины считают харчо супом. Есть мнение, что в первые блюда его когда-то по ошибке записали составители советских кулинарных книг.

С кавказской кухней так часто бывает. Не вписывается всё ее разнообразие в простую европейскую схему «первое — второе». Вот, например, что пишет Борис Бурда про ароматные и сытные чанахи: «Не спрашивайте меня, что такое чанахи — суп или второе блюдо. Сам не знаю. По густоте он находится где-то посрединке…»

Но вернемся к нашим баранам. А точнее к баранине. Можно ли из нее приготовить настоящее харчо? Кто-то, вспомнив Похлебкина, скажет: «Нет, харчо готовят только из говядины!» Но обратимся к классику грузинской кухни Тамаре Платоновне Сулаквелидзе.

В ее хрестоматийной книге «Грузинские блюда» мы находим харчо из говядины, баранины, птицы, рыбы и даже вообще без всякого мяса. Одним словом, диаметрально противоположных взглядов на харчо предостаточно.

Поэтому, да простят нас почитатели исконных рецептов, мы расскажем о тонкостях приготовления харчо, отталкиваясь от рекомендаций известного шеф-повара Ильи Лазерсона.

Как приготовить суп харчо

Основа

Готовить харчо из чего-либо, кроме говядины, Илья Исаакович считает ошибкой. По его мнению лучше всего выбирать для этого грудинку и ребра.

Добавь к мясу нарезанный дольками лук вместе с шелухой, стебли сельдерея и вари всё до мягкости мяса.

Кислинка и остринка

Харчо — это суп с кислинкой. Но добиться ее Лазерсон советует не с помощью помидоров. Сделай на небольшом свежем помидоре крестообразный надрез и ошпарь его в кипящем бульоне. Затем опусти в холодную воду и сними кожицу. Нарежь помидоры дольками.

Удали семена. Нарежь мякоть томатов кубиками, а лук — четвертинками колец. Разогрей в сковороде растительное масло и пассеруй в нём лук. Добавь к луку измельченные помидоры и пол столовой ложки томатного пюре (для цвета).

Удали из бульона лук и кусочки сельдерея. Влей жареный лук и помидоры. Посоли по вкусу. Пришло время добавить две столовых ложки (по вкусу) соуса ткемали, который и будет отвечать за кислинку в харчо.

Остроту в харчо добавит жгучий перец. Его нужно нарезать мелкими кусочками и добавить в кастрюлю с супом.

Рис

В харчо должен быть рис. Но при долгой варке он имеет свойство превращаться в кашу. Отсюда следует два правила.

Во-первых, с рисом нужно не переборщить. Вполне хватит одной пригоршни. Во-вторых, харчо лучше есть в тот же день, когда оно приготовлено.

Ароматы

Лазерсон настоятельно рекомендует использовать самую грузинскую траву — кинзу. И не советует добавлять грецкие орехи. Нарежь листья и стебли кинзы, листья петрушки, листья сельдерея. Раздави ножом 3–4 зубчика чеснока.

Перед самой готовностью супа отправь в него рис. Добавь уцхо-сунели (пажитник), молотый кориандр, чабер, немного аджики, смесь сухих перцев.

Дождись готовности риса, выключи газ, всыпь измельченные травы и тут же накрой суп крышкой. После этого харчо должно настояться в течение 15–20 минут.

Ранее мы делились с читателями рецептом фирменного супа харчо от великолепной Роксаны Бабаян. В любом случае суп харчо получается густым, наваристым и очень вкусным.

В холодное время года особенно хочется тепла, заботы и чего-нибудь вкусненького. А лучший способ получить всё это сразу — приготовить согревающий суп.

Кулинарные рецепты с изюминкой от ВкусНинки

Последние

комментарии

• Илья Лазерсон. Рис — пища богов.

Разве Рис Басмати надо промывать? Я видела в индийских рецептах,…
Тамара Васильевна Родыгина, 17.05.2019

• Илья Лазерсон о слоеном тесте

посмотрел разные рецепты и решил посмотреть , что у Илюши…
Jimmi Morello, 17.08.2018

• ацидофильное молоко

Очень любим ацидофилин, невероятно вкусный и главное полезный продукт. Раньше…
Ирина Романова, 31.10.2017

• Винегрет по-закарпатски

https://wiki-meal.info/reci… КАК ТО ТАК

Коля Веб, 25.09.2017

• Кулич «Ароматный»

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017

• Итальянская паста с овощами

Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017

• Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)

Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016

• Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016

Поиск в кулинарной книге

Cуп из риса и шпината с лимоном / Рецепт блюда/

Голубцы «Детские» / Рецепт блюда/

Рисовый салат с тунцом от Ильи Лазерсона / Рецепт блюда/

Овощное ассорти / Рецепт блюда/

Суси (суши) нигири от Ильи Лазерсона / Рецепт блюда/

Рисовый суп с овощами / Рецепт блюда/

Рыбный салат по-шотлански / Рецепт блюда/

Илья Лазерсон. Рис — пища богов. / Статья /

Луковый суп с диким рисом от Ильи Лазерсона / Рецепт блюда/

Суп харчо по-украински / Рецепт блюда/

Постный суп харчо / Рецепт блюда/

Голубцы из савойской капусты от Анастасии Мыскиной / Рецепт блюда/

булгур / Справочная информация о продукте /

Рис обжаренный с изюмом / Рецепт блюда/

Футомаки (суши) / Рецепт блюда/

Нигиридзуси (суши) / Рецепт блюда/

Суп молочный с рисовой и перловой крупами / Рецепт блюда/

Суп из свежих помидоров и риса / Рецепт блюда/

Суп из свежих огурцов с рисом / Рецепт блюда/

Долма / Рецепт блюда/

Харчо / Рецепт блюда/

Блюдо из овощей и риса «миасс» / Рецепт блюда/

Суп-пюре из красной чечевицы / Рецепт блюда/

Каша рисовая с орехами и черносливом / Рецепт блюда/

Ризотто в ананасе / Рецепт блюда/

Семга с салатом из свежих овощей по-кремлевски / Рецепт блюда/

Борщ с консервированным горошком, фрикадельками и рисом / Рецепт блюда/

Рисовый салат с тунцом / Рецепт блюда/

Свиное филе с рисом и овощами / Рецепт блюда/

Аррос кон камаронес ( Arroz con camarones ) / Рецепт блюда/

Рисовый плов / Рецепт блюда/

Рыба по-индонезийски / Рецепт блюда/

Голубцы по-молдавски / Рецепт блюда/

Зама с курицей / Рецепт блюда/

Рис в горшочке по-перуански / Рецепт блюда/

«Кирпич» из куриного мяса / Рецепт блюда/

Аргентинский горшочек с перцем / Рецепт блюда/

Ямбалайя — блюдо с рисом и куриным мясом / Рецепт блюда/

Банановый рис / Рецепт блюда/

Плов / Рецепт блюда/

Пикантный рис с апельсинами / Рецепт блюда/

Рис по-мексикански / Рецепт блюда/

Харчо по-мегрельски / Рецепт блюда/

ЕДА итальянское счастье. Ризотто / Статья /

Ризотто по-пьемонтски / Рецепт блюда/

Ризотто в вине / Рецепт блюда/

Ризотто с голубым сыром / Рецепт блюда/

Ризотто с артишоками / Рецепт блюда/

Ризотто (вариант №4) / Рецепт блюда/

Ризотто – основной рецепт / Рецепт блюда/

Польо кон аррос / Рецепт блюда/

Наси горен — жареный рис с мясом и крабами / Рецепт блюда/

Ризотто а ла миланезе (Risotto alla milanese) / Рецепт блюда/

Куриный пилав / Рецепт блюда/

Пилав из баранины / Рецепт блюда/

Холодное индонезийской рисовое блюдо / Рецепт блюда/

Risotto alla Milanese (классический рецепт) от Ильи Лазерсона / Рецепт блюда/

«Италия. Рис — это совсем не смешно!». Из книги Ильи Лазерсона «Италия BUON APPETITO» / Статья /

Рис по-вьетнамски / Рецепт блюда/

Австралийский рисовый пудинг / Рецепт блюда/

Харчо пошаговый рецепт с фото

19 апреля 2013 г.

Дила мшвидобиса!

Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций. Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда доносится блеяние овец и журчание горного ручья. А шум настоящего грузинского застолья вообще ни с чем не спутаешь — с цветастыми тостами, завораживающими песнями, здоровой пищей и замечательным вином.

В общем, решили сварить харчо. Рецептов данного шедевра в сети оказалось довольно много, но самым большим шоком было то, что оказывается, харчо не делается из баранины.Название данного блюда по-грузински — «дзрохис хорци харшот», переводится как «суп из говядины». А нам всю жизнь в советском общепите скармливали некий «харчо из баранины», что, как гласит кулинарный словарь Похлёбкина:

«…вопиющая кулинарная безграмотность и, главное, искажение представления о национальном грузинском блюде. »

Настоящий харчо состоит из трёх обязательных ингредиентов: говяжьей грудинки (реже рульки), грецких орехов и тклапи.

Тклапи — сухофрукт, непременный компонент ряда блюд грузинской и других закавказских кухонь (по-русски может называться еще: левишник, лавашник, кислая пастила). Тклапи приготавливается из слив алычи или ткемали путем протирания спелых плодов сквозь волосяное (или любое неметаллическое) сито. Полученная масса (без кожицы) наносится слоем толщиной менее 1 см на специальные дощечки из лиственных пород деревьев, смазанные растительным маслом, которые выставляют на солнце для подсыхания. Если слой пасты из алычи после высыхания сильно истончается, то сверху на него вновь наносят массу. Подсохшее, но еще эластичное тклапи снимается в виде листа с доски и подсушивается еще немного на воздухе с тыльной стороны до полной сухости, признаком которой служит равномерное потемнение цвета тклапи с обеих сторон и исчезновение его мазкости. Толщина готового тклапи на более 3 мм. Хранится свернутым в трубку и завернутым в чистую редкую холстину в сухом проветриваемом помещении. Тклапи легко отламывается от целого листа. Дозируется в квадратных сантиметрах или «кусочках». Например: «добавить кусочек тклапи величиной с пол-ладони». Кулинарный словарь В.В. Похлёбкина, 2002

Поскольку тклапи мы не нашли, а на грецкие орехи у меня аллергия, решили первое заменить соусом ткемали (это позволительно), а от орехов и вовсе отказаться (это не позволительно, но тут уж ничего не попишешь). Забегая вперёд, скажу, что такого вкусного харчо я не ел ни разу в жизни )).

Итак, продуктовый набор:

Говяжья грудинка (тут где-то 1,3 кг)
Рис 2/3 стакана
Помидоры
Лук
Чеснок
Ткемали
Перец горошком
Хмели-сунели (2 ст. ложки)
Красный перец
Петрушка
Базилик
Пучок кинзы за кадром

Сперва режем мясо:

Заливаем тремя литрами холодной воды и ставим на огонь:

Бульон варим два часа, естественно, снимая пенку. Солим только в самом конце. Также через 1,5 часа можно добавить немного лаврушки.

В это время снимаем с помидоров кожицу. Для этого её крестообразно надрезаем:

и заливаем кипятком:

Через пару минут шкурка сама начнёт отслаиваться:

После чего её будет очень легко снять:

Режем и пассеруем лук:

Режем очищенные помидоры и добавляем к луку:

Рис промываем, чеснок чистим. Всё готово, ждём пока доварится мясо:

Бульон сварился. Мясо вынимаем и режем помельче:

Засыпаем в бульон рис и варим где-то минут 15, после чего туда возвращаем мясо, кидаем лук с помидорами, все специи (чеснок давим) и ткемали:

Варим минут 10, выключаем огонь и даём настояться нашему харчо минуточек 5-10.

Разливаем по мискам, добавляем рубленую кинзу и наслаждаемся:

Приятного аппетита!

Суп харчо из баранины. Как приготовить самое вкусное харчо с бараниной

Иногда неплохо попробовать острый суп. Перегруженный водкой, выпитой накануне, организм, получив дозу модифицированного в супе перца, встряхивается и с потом быстро выводит выпивку и другие яды из собственного кишечника.

Весь вопрос в том, каким должен быть такой суп, когда уже закончился первый процесс обработки, проведенный с помощью солянки? Конечно, это должен быть правильно приготовленный суп харчо — не совсем с классическим набором ингредиентов, по умной технологии, о которой, конечно, вы не прочитаете ни в одной кулинарной книге, потому что они написаны… (не буду продолжать мысль).

Однако дело !!!

Дома снимаю пленку с «гармошек» ребер не снимая жир и разрезаю их вдоль на куски, чтобы соответственно в каждом кусочке было ребро.

Следующая моя умная технология прямого приготовления. Нагреваю тефлоновую кастрюлю и (ВНИМАНИЕ!) Без масла накрываю ее дно указанными ребрами жиром вниз, чтобы они поджарились. Чтобы процесс получился более интенсивным, сверху добавляю 20 граммов сливочного масла.Пока ребрышки жарятся, налейте в сковороду немного соевого соуса (столовую ложку) и столовую ложку любого подходящего вина. Нарезаю лук тонкими кольцами и бросаю в тушеные в вине и соевом соусе ребра. Сразу добавить нарезанную тонкой соломкой морковь и половину чайной ложки острого перца. Хорошо перемешайте, дайте луку и моркови размягчиться и положите две столовые ложки томатной пасты или четыре столовые ложки тертых помидоров (лучше с помидорами). Еще раз перемешиваю, чтобы ингредиенты в общей массе приобрели характерный для помидора красноватый оттенок, и заливаю в кастрюлю два литра кипятка.Довожу смесь до кипения, разжигаю на небольшом огне, чтобы она слегка и равномерно закипела, и оставляю вариться на 30 минут, очищая картофель от кожуры и ополаскивая за это время полстакана риса.

Через 30 минут добавьте нарезанный кубиками картофель и, как только суп закипит, полстакана промытого риса. Пробую посолить, при необходимости подсолить. Через 20 минут готов полуфабрикат под названием харчо. Почему полуфабрикат? А потому что, выключив огонь под сковородой, я добавляю в харчо пять-шесть зубчиков мелко нарезанного чеснока (в идеале — головку) и свежую кинзу и даю так постоять еще минут 10.Теперь он определенно готов. Осталось разлить харчо в глубокие тарелки, не забыв положить в каждую по несколько ребрышек, и — есть. Но не пейте воду … Разве что чуть-чуть !? …

Приятного аппетита!

шт. Чтобы сразу опровергнуть утверждения апологетов харчо в существенном отклонении от классики, скажу, что этот рецепт я подсмотрел у пастухов в окрестностях Мцхеты в 1972 году, когда я еще мальчиком наблюдал за лечением взрослых . Грузин средних лет, который варил харчо в казане над огнем, объяснил мне, почему все-таки лучше слегка обжарить ребрышки с луком и помидорами и не употреблять без них: вроде, так проще и вкуснее.Позже я попробовал то и это и понял, что правда осталась за грузином. Много позже, когда в московских Тушниловках мне промыли мозги по поводу того, что классическое харчо готовят исключительно из говядины, с добавлением ткемали, тклапи или алычи вместо помидоров, я каждый раз вспоминал тех грузинских пастухов и мысленно посылал московских поваров. в ад. Более того, и они, и их смеси стоили им отправки.

Первые блюда являются лидерами среди остальных по пищевой ценности.Этот восхитительный суп — идеальное блюдо для сытной трапезы и правильного пищеварения. Как правило, сочетание продуктов в супах иногда кажется неуместным, но риск стоит того, и ваши вкусовые рецепторы будут счастливы, а вы испытаете чувство сытости и удовлетворения.

Харчо называют «жемчужиной» грузинской кухни. Конечно, не зря он получил это звание. Благодаря яркому, насыщенному и пряному вкусу он завоевал любовь многих гурманов. Этот суп готовят во многих странах, и даже рестораны добавляют харчо в свой список меню.Он не перестает быть популярным.

Приготовить харчо в домашних условиях не так уж и сложно, главное — соблюдать несколько правил. Рецепты, которые я вам представляю, адаптированы для домашней кухни, стоит попробовать, и вы не разочаруетесь, а близкие попросят большего.

Традиционно харчо готовят из жирной говядины на косточке, а не из баранины, как многие думают. Но при этом не помешает приготовить суп из баранины, можно использовать и другие виды мяса. Сытный, вкусный и острый суп покорит ваше сердце, если вы не успели его попробовать, дерзайте, оно того стоит.

Состав:

Баранина — 700 г
Репчатый лук — 2-3 штуки
Помидоры — 3 штуки
Рис — 1/2 стакана
Хмели-сунели — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 2 листа
Душистый перец черный горошек — 6-8 горошин
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень — укроп, петрушка, кинза
Соль по вкусу

Конечно, все начинается с приготовления мяса и бульона для будущего супа.Баранину промыть, нарезать средними кусочками, удалить пленки. Кастрюлю с мясом поставить на плиту и варить на среднем огне 1,5-2 часа, не забывая при этом снимать пену.

За полчаса до готовности мяса можно положить в бульон петрушку или корень сельдерея, это придаст супу дополнительный аромат.

Когда мясо будет готово, снимаем его со сковороды, разрезаем на части, при этом удаляем кости.

На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, затем к луку отправить кусочки мяса.Содержимое нужно погасить, для этого влить пару ложек мясного бульона, накрыть крышкой, убавить плиту до минимума.

Снимите кожицу с помидора, нарежьте кубиками. Добавьте их в сковороду к мясу и луку, перемешайте и тушите при закрытой крышке еще 10 минут.

Чтобы помидоры легко очистить, разрежьте их крест-накрест и поместите в глубокую миску с кипящей водой на 1 минуту. После этого кожура легко отделится от мякоти.

В кипящий бульон добавить тушеное мясо с помидорами и луком, посолить по вкусу.Далее добавляем рис, желательно длиннозерный. Как только бульон снова закипит, приправьте его приправами: хмелем-сунели, лавровым листом, душистым перцем черным перцем. Для пряностей можно добавить красный перец.

В конце приготовления добавить в суп мелко нарезанный чеснок и зелень. Для насыщенного вкуса харчо перед подачей необходимо постоять не менее 1 часа.

Приятного аппетита!

Классический рецепт харчо из баранины — пошаговый рецепт

Среди разнообразия грузинской кухни харчо лидирует по всем позициям.Этот суп очень любят, и от одного упоминания о нем рта наполняется слюной. У супа неповторимый вкус, с яркими пряными нотками. На первое будет суп, а на второе можно приготовить тушеную капусту.

Состав:

Баранина — 900 г
Рис — 2/3 стакана
Репчатый лук — 2 штуки
Перец болгарский — 1 штука
Помидоры — 3 штуки
Томатная паста — 3 ст. Ложки
Грецкие орехи — 100 г
Соус Ткемали — 3 ст. Ложки
Хмель-сунели — 1.5 ст. ложки
Кориандр молотый — 1 чайная ложка
Приправы всесезонные — 1 ч. Ложка
Перец черный молотый — 0,5 ч. Л.
Лавровый лист — 2 листа
Соль по вкусу
Сахар — 1 ч. Ложка
Зелень — укроп, петрушка, кинза, базилик
Чеснок — 3-4 зубчика

Промытое мясо нарезать кусочками, переложить в кастрюлю и поставить готовить на плиту. При закипании необходимо снять пену. Через 1,5 часа варки вылейте предварительно промытый рис в кастрюлю, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.

Мясо должно быть на кости.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить нарезанный кубиками болгарский перец к луку и перемешать.

Болгарский перец не является важным ингредиентом, но он придает супу особый аромат и вкус.

Через несколько минут жарки добавить нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и соус Ткемали, перемешать до однородной массы и продолжать обжаривать еще 5 минут.

Как только рис будет готов, отправьте обжарку с овощами на сковороду и перемешайте.

Через 10 минут добавить в суп специи и измельченные или мелко нарезанные грецкие орехи, измельченный чеснок и посолить харчо.

Орехи придадут супу харчо неповторимый вкус.

Довести суп до кипения и варить 3 минуты.

В самом конце варки добавить на сковороду измельченную зелень и оставить на плите настояться 40-50 минут.

Подавать суп с лавашем.

Приятного аппетита!

Как приготовить харчо из баранины в мультиварке — видео рецепт

Мультиварка — это кухонный бытовой прибор, ставший частью нашей жизни. И, кстати, значительно упрощает процесс приготовления. Мультиварка имеет множество режимов, что делает ее незаменимым помощником на кухне. Посмотрите рецепты гуляша из свинины, приготовленного в мультиварке. Суп харчо можно приготовить в мультиварке и он будет не менее вкусным.

Приятного аппетита!

Харчо из ребрышек ягненка с черносливом — рецепт с фото

Добавление чернослива в суп придаст супу более мягкий и пикантный вкус. Легкая сладость за счет сухофруктов и аромата дымки. Советую покупать чернослив на развес, он ароматнее, чем в пакетиках в супермаркете, но при отсутствии такой вещи подойдет. Можно тушить говядину с черносливом, очень вкусно, но рецепты найдутся.

Состав:

Бараньи ребрышки — 1.2 кг
Рис пропаренный — 200 г
Репчатый лук — 3 штуки
Помидоры — 2 штуки
Томатная паста — 2 ст. Ложки
Грецкие орехи — 20 г
Чернослив — 8 шт.
Аджика острая сухая — 1 ч. Ложка
Хмель-сунели — 2 ч. Л.
Черный перец горошком — 5-6 горошин
Базилик сушеный — 2 ч. Л.
Лавровый лист — 3 листа
Чеснок — 5 зубчиков
Соль по вкусу
Зелень — кинза, петрушка

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения, только потом опустите в нее ребрышки.В кастрюлю вместе с мясом отправляем очищенный лук, лавровый лист и черный перец горошком. Варить на умеренном огне 1,5-2 часа, пока баранина не станет мягкой.

Мясо будет сочным и нежным, если его окунуть в кипящую воду.

Через час вынуть лук, он больше не нужен и посолить по вкусу.

Когда ребрышки приготовятся, достаньте их из бульона.

Отвар процедить через сито, чтобы избавиться от мелких семян, горошин перца и лаврового листа, они уже отдали весь свой вкус.

Бульон налить в чистую кастрюлю, довести до кипения и всыпать рис. Посолить и при необходимости добавить приправу хмеля-сунели. Отделите мясо от костей.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. В блендере измельчите помидоры с чайной ложкой хмеля-сунели и сушеным базиликом.

В сковороду с жареным луком отправить мясо, протертые помидоры со специями, измельченные орехи, измельченный чернослив, томатную пасту.Добавляем аджику для специй. Смешайте и тушите при закрытой крышке 10 минут на умеренном огне.

Положить жаркое в сотейник с готовым рисом и после закипания варить еще 5 минут.

Отправьте в готовый суп измельченную зелень и чеснок.

Приятного аппетита!

Вкусный суп харчо из баранины

Густой и наваристый горячий мясной суп согреет холодными вечерами. Рецепт несложный, но требует времени.Но результат не оставит вас равнодушным. Побалуйте своих близких вкусным супом, просто щи, борщ уже приелся, а тут что-то новенькое.

Состав:

Грудинка ягненка — 1 кг
Рис — 150 г
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 штуки
Помидоры — 6 штук
Чеснок — 6-7 зубчиков
Кинза — пучок большой
Яблочный уксус — 1 ч.л.
Топленое масло — 1 ст.ложка
Хмели-сунели — 1 ст.ложка
Кориандр — 2 ч.л.
Острый красный перец — 0,5 ч. Л.
Черный перец горошком — 5-6 горошин
Соль по вкусу

Измельчите черный перец, кориандр, красный перец и соль в ступке или кофемолке.

Грудинку разрезать на кусочки и снять сверху пленку. В кастрюле с толстым дном растопите топленое масло и обжарьте мясо в течение 8-10 минут, затем добавьте уксус и нарезанные специи. Все перемешать и жарить еще 2 минуты.

Пряные специи — неотъемлемая часть приготовления харчо.

Очищенный лук нарезать полукольцами, часть пучка кинзы нашинковать.

Помидоры натереть на крупной терке, снимая кожуру, но при этом сохраняя сок, отправить лук и кинзу в кастрюлю с мясом. Довести до кипения.

Вскипятите чайник и залейте в кастрюлю кипяток. Тушить 1 час при закрытой крышке на медленном огне.

Отварите рис в отдельной кастрюле до полуготовности и добавьте в кастрюлю с супом за 10 минут до готовности.

Добавить в суп мелко нарезанный чеснок, кинзу и дать постоять 20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо из баранины

Грузинская кухня считается очень вкусной. Из всего разнообразия блюд очень популярным супом является харчо. Рецепт, который я вам расскажу, понятен и доступен. Давайте начнем.

Состав:

Баранина — 1 кг
Рис — 1 стакан
Грецкие орехи — 150 г
Репчатый лук — 3 штуки
Помидоры — 3 штуки
Чеснок — 3-4 зубчика
Хмели-сунели — 1 ст.ложка
Соль по вкусу
Зелень

В кастрюлю с мясом налить холодную воду, сразу же посолить. Поставить на плиту и варить до готовности.

При приготовлении супа можно добавить соль по вкусу.

Между тем, грецкие орехи нужно очень мелко нарезать.

Снимите с лука шелуху и нарежьте полукольцами.

Поставьте сковороду на плиту, чтобы она накалилась, мясо готово, и в сковороду можно добавлять рис.

Мясо будет готово через 1,5–2 часа.

Помидоры необходимо очистить. Воспользуйтесь ножом или другим удобным для вас способом.

Обжарить лук в растительном масле до прозрачности.

В это время нарежьте помидоры кубиками и мелко нарежьте чеснок.

Выложите измельченные орехи в кастрюлю.

Добавить к луку помидоры, обжарить, помешивая, овощи.

Рис полностью приготовлен, пора в суп посолить, если нужно, добавить хмель-сунели.

Положить овощное жаркое в кастрюлю с супом. Довести до кипения и отключить плиту.

В самом конце в суп добавляют чеснок и зелень. Настаиваем суп не менее 30 минут.

Приятного аппетита!

Суп харчо из баранины в казане — рецепт на видео

Скоро к нам придет весна, а впереди маленькое и долгожданное лето.Блюда на природе обладают особым вкусом, и есть их на свежем воздухе одно удовольствие. Если вы уверены, что харчо можно приготовить только в домашних условиях, то не стоит так думать. Нашла видео, в котором интересно все показано, как приготовить этот суп на огне.

Приятного аппетита!

Рецепт харчо из баранины

Вкусный суп на обед — залог хорошего настроения и правильной работы пищеварительной системы. А если это суп харчо, то он приятнее вдвойне.Его восхитительный вкус понравится даже истинным гурманам. В домашних условиях приготовить такой суп несложно. Ниже представлен подробный рецепт с описанием каждого шага.

Состав:

Баранина — 500 г
Рис — 100 г
Соус Ткемали — 70 г
Перец болгарский — 1 штука
Репчатый лук — 2 штуки
Морковь — 1 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Хмели-сунели — 1 ст. ложка
Томатная паста — 3 ст. Ложки
Красный перец — 0.5 чайных ложек
Соль по вкусу
Кинза — пучок

Подготовьте все ингредиенты для супа. Мясо нарезать средними кусками и варить в кастрюле. После закипания снять пену шумовкой.

Если баранина молодая, ее нужно варить 1 час, этого будет достаточно, чтобы мясо полностью прожарилось.

Лук нашинковать.

Подготовьте морковь к запеканию.

Болгарский перец нарезать средними кубиками.

Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь.

Отправьте болгарский перец в сковороду и добавьте томатную пасту, перемешайте содержимое сковороды.

Затем соус Ткемали, красный перец и перемешать таким же образом, затем снять кастрюлю с огня.

Соус Ткемали можно заменить гранатовым соком.

Грецкие орехи можно измельчить скалкой или мелко нарезать ножом.

Вылейте рис в кастрюлю с приготовленным мясом.

Когда рис будет готов, отправляем орехи в кастрюлю.

Затем переложите обжаренные овощи в суп. Обязательно доведите его до кипения.

Пришло время приправ, хмеля-сунели и по вкусу можно добавить молотый черный перец. Варить суп еще 5 минут.

Нарезать промытую кинзу.

Добавьте кинзу в суп и дайте сковороде немного пропитаться.

Приятного аппетита!

Харчо с бараниной и рисом

Его вкус покорит сердце с первой ложки. Именно с бараниной такой суп будет менее калорийным. Баранина не такая жирная, как говядина или свинина. Еще это очень полезное мясо.

Состав:

Баранина — 800 г
Рис — 6 ч. Л.
Репчатый лук — 2 штуки
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 700 г
Чеснок — полголовы
Перец болгарский — 2 штуки
Корень петрушки — 1 штука
Лавровый лист — 3 шт.
Соль по вкусу

Промытое мясо нарезать порциями и переложить в кастрюлю.Наполните кастрюлю водой примерно на 2 литра и поставьте на огонь. После закипания убавить огонь на плите и варить при приоткрытой крышке.

Не забудьте убрать возникший шум, он в дальнейшем скажется на качестве бульона.

За полчаса до готовности мяса, это примерно через 40 минут, положить в бульон корень петрушки и посолить по вкусу.

Беритесь за овощи, пока мясо готовится. Лук, морковь, болгарский перец очистить от кожуры. Лук и перец нашинковать кубиками, морковь натереть на терке.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, недолго добавить морковь и болгарский перец. Затем убавьте огонь на плите, влейте в кастрюлю пару столовых ложек мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить не более 6-7 минут.

Помидоры тоже нуждаются в подготовке. С них нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Отправьте их тушить на сковороду, перемешать и тушить еще 10 минут.

Помидоры придадут легкую кислинку.

Тем временем баранина готовится, и ее можно добавлять в рисовый бульон.После закипания отправьте в будущий суп тушеные овощи и добавьте специи. Варить на слабом огне 20 минут.

После этого пропустить чеснок через пресс и отправить в суп. Отключите плиту.

Зелень лучше всего добавлять при подаче. Для этого отлично подойдут петрушка, кинза, укроп и базилик.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт харчо с бараниной

Умеренно острый, густой и ароматный суп превратит простой обед в праздник.Настоящим гурманам обязательно стоит попробовать харчо и оценить его по достоинству.

Состав:

Баранина — 1 кг
Рис — 100 г
Репчатый лук — 3 штуки
Морковь — 2 штуки
Семена кинзы — 1 ч. Ложка
Помидоры — 4 штуки
Томатная паста — 1 ст.ложка
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Масло растительное — 50 г
Хмели-сунели — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 4 шт.
Черный перец горошком — 10 горошин
Перец черный молотый — по вкусу
Соль по вкусу

Обмакнуть мясо на кости в кастрюлю с толстыми стенками и дном.Добавьте к нему морковь, лук, лавровый лист и душистый перец. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту.

Обжарьте пару мелко нарезанных луковиц и измельченного чеснока на сливочном и растительном масле, смешанных в равных пропорциях.

Обжарьте семена кинзы на сухой сковороде всего пару минут, затем разомните или измельчите их в кофемолке.

Семена кинзы придают бульон неповторимый аромат.

Помидоры пропустить через мясорубку или натереть на терке, снимая кожицу.В полученную массу добавить томатную пасту.

Вынуть овощи из готового бульона, их можно выбросить, так как свою функцию они выполнили. Отделите мясо от костей и нарежьте произвольными кусочками. Процедить, вылить обратно в кастрюлю и после закипания всыпать рис.

Отправить мясо и томатный соус в сковороду с луком и чесноком. Добавьте туда специи.

Перемешать и поставить на огонь около 15-20 минут.

Соедините две части и оставьте на плите до кипения. В конце приготовления добавить нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Рецепт Харчо от шеф-повара

Шеф-повар мировой кухни Илья Лазерсон в своем видео расскажет вам настоящий рецепт приготовления грузинского харчо. Он будет использовать говядину, как в классическом рецепте, но это не должно вас смущать. Говядину легко заменить бараниной, и вкус будет отличным.

Приятного аппетита!

Грузинское харчо из баранины

В разных регионах Грузии есть свой рецепт харчо.Но в основном состав такой же. В классическом рецепте за основу берется говяжий бульон, но харчо также готовят из свинины или даже курицы. Готовим с вами из баранины.

Состав:

Баранина — 600 г
Рис — 4 ст. ложки
Измельченные грецкие орехи — 1/2 стакана
Чеснок — полголовы
Хмели-сунели — 1 ст. ложка
Соус Ткемали — 4 ст. Ложки
Соль по вкусу
Зелень

Варить бульон около 2 часов.Вынуть мясо, нарезать кусочками, отделив его от костей. Бульон процедить и отправить в него мясо. В отварной бульон всыпать рис. К приготовленному рису добавьте измельченный грецкий орех. Можно предварительно обжарить на сковороде. В конце варки в суп добавляют мелко нарезанный чеснок, соль, хмели-сунели и соус Ткемали. Зелень лучше всего добавлять при подаче.

Приятного аппетита!

Харчо давно перестало быть национальным блюдом кавказской кухни. Многие готовят и любят это.Единого правильного рецепта его приготовления не существует. Готовится по-разному в разных уголках. Но это только дает вам возможность поэкспериментировать, чтобы узнать, какой рецепт вам подходит. И желаю успехов на пути к кулинарному творчеству.

Общее время: 180 минут
Рецепт: 8 порций
Калорийность: 214 ккал
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская

Рецепт, как и сам процесс, вполне стандартный, но даже если вы никогда не готовили «Харчо», то у вас вряд ли возникнут трудности.Приобретать специи удобнее всего в готовом наборе, но вы можете собрать их самостоятельно: хмель-сунели, кориандр, чили обязательно использовать. Кстати, приготовить суп можно не только на плите, но и в мультиварке.

Состав

Бараньи ребрышки — 1 кг
Рис — 1/2 стопки.
Луковица — 3 шт.
Томатная паста — 2 столовые ложки
Помидоры — 500 г
Ткемали — 2 столовые ложки
Специи — По вкусу (желательно купить смесь для «Харчо»)
Соль и травы — По вкусу
Орехи — 1/2 стопки.
Чеснок — 4-7 зубчиков
Растительное масло — 2 столовые ложки

Как приготовить

Первый шаг — отварить бульон. Ребрышки вымыть, положить в кастрюлю с водой. Добавьте одну луковицу (по желанию) лавровый лист. Тушить бульон на медленном огне, снимая пену, 1,5-2 часа.

Чтобы приготовить заправку, обжарьте лук на растительном масле до светло-золотистого цвета.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Выложить на сковороду с луком и жарить 5-7 минут на среднем огне.

Процедите бульон и верните в огонь вместе с ребрышками. Добавить рис, посолить и варить около 15 минут.

Добавить в сковороду томатную пасту, «Ткемали», специи и соль. Тщательно перемешайте.

Через 5 минут можно снять с огня и положить в кастрюлю.

Готовьте еще 10 минут.

Орехи обсушить на сухой сковороде, измельчить, положить в кастрюлю.

Наконец, добавьте измельченный чеснок, зелень и при необходимости соль и специи.Через пару минут снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут перед подачей на стол.

Предвидя много упреков, но …

Я потому, что согласен с ним … ну где пастух в горах берет корову, чтобы ребра, например, можно было вынуть? А барашки всегда под рукой.

Поэтому готовлю так, как предложено в данном рецепте.

По традиции будем готовить продукты.

Бараньи ребрышки с корейкой …

Делим их на части, ребрышками достаем кусочки, а остальное нужно разрезать, чтобы было удобно есть.Примерно так:

Лук репчатый. Режем кольцами.

Морковь и картофель … вымыть, очистить, нарезать … Морковь соломкой, картофель кубиками.

Хорошо промыть половиной стакана риса. Соевый соус. Перец. Я использовал эту смесь. В общем, вам нужен острый перец — пол чайной ложки. Грубый помол. Но они решили обойтись без экстремизма. И конечно же соль.

Чеснок. Мелко порубить.

Зеленый букет мелко нарезать.Петрушка, укроп, кинза …

Еще мне нужна томатная паста … но я использовала эти натуральные помидоры. …

А вам нужно тридцать граммов сливочного масла.

Вино. Кто-нибудь. Я взял белый.

Так как готовим на плите, берем большую кастрюлю. Как котел. Покрытие тефлоном.

Разогреваем и на дно выкладываем мясо. Жир пух. Добавьте кусочек масла.

Жарим. Мясо с маслом. Можно добавить немного перца (не острого) и всыпать.

Сразу добавить ложку соевого соуса и ложку вина …

Через пятнадцать минут закладываем лук. И перемешать. Хорошо.

Потом морковь. И тоже смешать.

Здесь я должен делать то, чего не делал в силу внутренних обстоятельств. Добавьте пол чайной ложки острого крупно молотого перца !!!

Накрываем крышкой и снова тушим пятнадцать минут. Пусть лук и морковь подустают, размягчаются. Не забывайте время от времени помешивать.В противном случае он сгорит.

И мы кладем консервированные помидоры из коробки в кастрюлю.

Затем хорошо перемешайте и тушите еще немного. Чтобы вся смесь пропиталась томатным спиртом и приобрела цвет …

И залить кипятком. Вы увидите объем … но примерно четыре литра. Кастрюля большая.

Устали от сухого корма? Пора приготовить чудесный очень вкусный суп харчо … Если вы не уверены, что умеете его готовить, то устраивайтесь поудобнее, и мы вас научим.Рецепт на самом деле несложный и доступен каждому.

Рецепт приготовления супа харчо начинается со списка ингредиентов, которые нам понадобятся в ближайшее время:
— Триста граммов баранины на кости
— Пятьдесят граммов риса
— Сто граммов лука
— Сто граммов помидоров
— Десять граммов острой аджики
— Тридцать граммов соуса ткемали
— Два зубчика чеснока
— Десять граммов кинзы
— Один грецкий орех
— Три грамма хмеля-сунели
— Полграмма томатной пасты
— Шестьдесят граммов масла растительного
— Соль и сахар по вкусу

Как приготовить харчо
Для начала подготовим все компоненты.Лук нарезать полукольцами. Выложите баранину в кастрюлю, залейте достаточным количеством холодной воды и сварите бульон. Делаем это на среднем или сильном огне около сорока минут. Далее ставим сковороду на огонь и вливаем в нее немного растительного масла. Выложите в него лук и добавьте томатную пасту. Жарить, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Когда бульон будет готов, снимаем с него мясо. Вместо этого добавьте в сковороду лук вместе с томатной пастой. Огонь под сковородой должен быть средний. Теперь добавляем в бульон рис.Далее следуют ткемали и аджика. Когда рис будет почти готов, верните мясо в сковороду. Приправить суп специями, посолить, поперчить по вкусу и немного сахара. Перемешать содержимое и добавить нарезанные средними кубиками помидоры. Последний шаг — добавить зелень вместе с измельченным чесноком. Теперь осталось довести количество до кипения и снять с огня. Готовка закончилась, теперь будем подавать суп на стол. Для этого разлить по тарелкам или горшочкам. Ядро грецкого ореха натереть на мелкой терке и бросить в суп.Подавать с ароматным хлебом.

Как приготовить суп харчо рецепт с фото

харчо 요리 원리. илья лазерсон 의 Харчо.

성분

명령

성분: 쇠고기 펄프 -500г; 양파 -2 개; 쌀 — 1/2 컵; 토마토 — 2; 토마토 페이스트 -1 큰술. 엘 .; 마늘 — 4 정향; 붉은 ткемали 소스 -1 큰술. 엘 .; 식물성 기름 -2 ч.л. .; 아지 카 -1 ч. Л. .; 매운 고추 — 맛 이 나다; 파슬리 -1/4 번들; 고수풀 — 1/2 번들; 셀러리 — 1/8; утсхо-сунели 또는 хоп-сунели -1 чайная ложка

다진 쇠고기 큰 큐브 국물 을 끓 입니다. 토마토 를 자르고 으로 끓인 다음 닦으 십시오. 양파 를 반 고리 로 자르고 황금빛 갈색 이 될 때 까지 볶 습니다. 으깬 토마토 를 팬 에 넣고 토마토 페이스트 타지 않게 양파 와 함께 15 분간 끓 입니다. 토마토 — 양파 혼합물 을 넣고 씻은 쌀 을 고기 와 함께 국물 에 넣고 10 분 동안 끓 입니다. 그런 다음 утсхо-сунели, аджика, ткемали, 고추, 의 위에 다진 허브 와 다진 마늘.불 을 끄고 뚜껑 을 덮고 15 분 동안 추출 합니다 ..

하르 초 (화물. ხარჩო) — 전국 그루지야 수프 쌀 과 호두 를 곁들인 쇠고기 에서 특별한 산성 기반 — 말린 자두 -tkemali 또는 tklapi. 수프 는 매우 매콤 하고 매콤 하며 허브 풍부 하며 다른 수프 보다 훨씬 두껍 습니다. 이 수프 는 «수프 는 반액 이어야 합니다.» 라는 규칙 이 적용 됩니다.

харчо 를 만드는 기본 규칙 은 쇠고기 로만 요리 해야 한다는 것 입니다. 살코기 쇠고기 를 사용해야 하며 양지머리 는 이 요리 에 탁월 합니다. 시도한 사람 진짜 수프 харчо, 그들은 이것이 매운 것이 아니라 매운 요리 라는 것을 알고 있습니다. 에 대한 매운 향기 타라곤, 바질, 파슬리, 고수, 계피, 고추 및 마늘 과 같은 향신료 가 추가 됩니다. 더 즐겁고 섬세한 향기 건조 하지 않고 신선한 향신료 를 사용 하여 얻 습니다.

성분

자두
고수풀
방울 토마토
마늘
хмель-сунели
소고기
양파
식물성 기름
둥근 곡물 쌀
호두 (벗겨짐)
파슬리
바질
셀러리 줄기
칠리

조리 방법

ткемали 소스 요리.내 자두. 우리 는 팬 을 불 에 태 웠습니다. 우리 는 자두 를 뿌렸 습니다. 끓는 물 과 방울 토마토 를 추가 합니다. 뚜껑 으로 덮으 십시오.

우리 는 쇠고기 를 자릅니다. 우리 는 깊은 프라이팬 을 불 에 태 웠습니다. 식물성 기름 을 첨가 하십시오. 스튜 냄비 에 자두 와 체리 토마토 를 저어 줍니다. 양파 를 껍질 을 벗기고 4 등분 하여 고리 모양 으로 자릅니다. 우리 는 프라이팬 에 고기 를 뿌 립니다.

삶은 자두 와 체리 토마토 를 체 에 담았 습니다. 주걱 으로 닦으 십시오. 결과 혼합물 을 팬 에 다시 붓고 불 을 붙 입니다. 우리 는 넣어 큰 냄비 불 에. 튀긴 고기 를 그 안에 넣 습니다. 끓는 물로 채우 십시오.

유리 | 9 월 6 일

주인 은 언제나 처럼 매력 적이고 웅장 합니다! 나는 харчо 가 ицхо-сунели 허브 가 필요 하다는 것을 결코 몰랐 습니다. 나는 확실히 필요한 향신료 를 얻고 이것이 가장 좋아 하는 수프 인 내 아들 을 위해 харчо 를 요리 하려고 노력할 것 입니다.그렇고, 그는 그것을 스스로 요리 하는 방법 알고 의 어려움 이 추가 되었습니다 … 일리아, \\ «원칙 \\» 에 대해 대단히 감사 합니다! 이런 종류 의 ‘세라 바시 런치’ 프로그램 이후 에 내가 볼 수 없었던 것이 정말 죄악 이라고 생각 했지만, 그렇게 밝혀 졌다 …

Наталья | 9 17 일

친애 하는 Илья! 레시피 에 감사 드립니다! 나는 인터넷 에서 이전 에 그러한 뉘앙스 를 본 적이 없습니다. 나는 항상 즐거움 으로 당신 의 프로그램 을 봅니다. харчо 에 대한 방송 후 정확히 상점 에서 утсхо-сунели 를 우연히 발견 했습니다! 나는 확실히 그것을 요리 할 것이다!

Ингвар | 9 25 일

와이, 얼마나 맛있 었는지. 교장 의 건강 과 장수

Лилия Шишкина | 9 30 일

간단 하고 접근 가능한 방식 으로 레시피 를 제공 하는 에 듭니다.

Екатерина Гордеева | 11 월 3 일

고도로 맛있는 수프 드러내다. TV 보고 제대로 요리 하는 법 을 읽어 봤는데 고마워요, 일리아, 설명 을 들어서 반가 웠어요 맛있어요.

Павел | 11 월 8 일

고마워, 마에스트로! 지난주 에 가공 치즈 로 수프 를 요리 했는데 정말 좋았어요. 오늘 나는 харчо 를 원한다 🙂

올렉 브란 토프 | 12 월 3 일

국물 을 준비 할 때 모든 요리사 는 거품 을 언급 하지 않습니다. Илья 는 언급 했지만 그가 어떻게 그리고 어떻게 하는지, 그리고 가장 중요한 이유 는 보여 주지 않았 습니까? 그물 에 있는 많은 사람들 은 프레나 의 유형 을 부드럽게 믿습니다. 접힌 단백질 이며 더욱 유용 하다고 주장 합니다. 그리고 모두 는 국물 이 흐려 지지 않도록 거품 을 제거 한다고 언급 합니다. 내 의견 은 거품 이 해롭다 는 것 입니다.우리 몸 에서 수명 이 짧은 사람 이 긴 사람 은 독 과 대리자, 자유 라디칼 형태 의 방사선 등 을 축적 합니다. 가열 하고 끓이면 자연적 으로 무언가 가 침전 되고 부패 생성물 이 있습니다. 똑똑한 사람들 의 조상 이 미니 또는 마이크로 슬롯 스푼, 구멍 이 3 мм 이하인 스푼 및 긴 손잡이 로 거품 을 수집 했다면. 글쎄, 그들은 거품 을 제거 하는 방법 을 어디에도 보여 주지 않습니다. 야채, 고기, 생선 을 요리 할 때 이것이 선택 적인 속성 받습니다.

올렉 브란 토프 | 12 월 3 일

제 어머니 는 우크라이나 사람 이고 1955 년 오데사 밀링 산업 기술 학교 에서 공부 했습니다. 나는 여전히 움찔 하지만 엄마 가 국자 한두 번만 떠 올릴 때 그녀 의 방법 에 대해 말할 수 없습니다. 그녀 가 나타나지 않을 때 까지 나는 서서 촬영 합니다. 그게 내가 알아 차린 것인데 사실 은 산만 바닥 에 거품 이 부어 차가운 물 거품 이 다시 떠 오릅니다. 그리고 나는 물 조차도 거품 을 준다고 생각 했습니다.

다이아나 | 12 월 8 일

Обизательно приготовлу! Сама из Тбилиси, но ви так правильно и подробно описали процесс, что после просмотра xочется бежать покупать ребришки говяджие и готовить! Спасибо вам, за ваше видео, я ix обояу и всегда накою что новому и инетересное для себя!

Диск 의 Румата. | 1 월 7 일

Илья Исаакович 에게! 너는 최고야! 그러나! 내 레시피 를 시도 해보세요. 이것은 당신 것이 아닙니다 클래식 카르 초 그러나 맛있게 상상할 수 없습니다. 제 조리법 의 차이점 은 당신 이 지정한 모든 것 외에도 잘게 잘린 것 입니다. 훈제 자두, 잘게 잘린 당근 이 거의 없으며 중요한 를 가져다 가 tkemali 로 채우고 믹서기 에서 덩어리 없는 얇은 페이스트 상태 로 만듭니다.그런 다음 수프 에 소스 를 추가 하십시오. 나열된 성분 은 전통 과 일치 합니다. 그루지야 요리 그리고 고전 적인 것들 과 조화롭게 결합 됩니다. 수프 는 일반적인 харчо 와는 달리 두꺼운 것으로 판명 되었습니다. 견과류 는 약간 의 매운맛 을 없애기 때문에 많은 것이 고추 하지만 이것은 내 개인 입니다. 사실, 고전 은 전혀 매운 것이 아니라 향긋 합니다. 그리고 수프 에 견과류 의 존재 는 여전히 그루지야 전통 이며 왜 분명 하지 않습니다. 거품 에 대해서. 우리 는 항상 집 에서 고기 를 끓 입니다. 거품 이 나오면 그냥 제거 하는 것이 아니라 를 빼고 고기 씻은 다음 두 번째 물 에서 요리 를 시작 하십시오. 국물 은 거품 이 끓지 않는 한 눈물 처럼 투명 합니다. 또한 왜 이메 레시아 사프란 을 언급 하지 않았 습니까? 그것 없이는 харчо 는 харчо 가 아닙니다. 당신 의 대답 에 대한 깊은 존경 과 희망 을 가지고, 루 마타.

정말 감사 합니다.

Максим | 2 월 15 일

친애 하는 Илья! 레시피 에 감사 드립니다! 나는 인터넷 에서 이전 에 그러한 뉘앙스 를 본 적이 없습니다.나는 항상 즐거움 으로 당신 의 프로그램 을 봅니다. харчо 에 대한 방송 후 정확히 상점 에서 утсхо-сунели 를 우연히 발견 했습니다! 나는 확실히 그것을 요리 할 것이다! 국물 을 준비 할 때 모든 요리사 는 거품 을 언급 하지 않습니다. Илья 는 언급 했지만 그가 어떻게 그리고 어떻게 하는지, 그리고 가장 중요한 이유 는 보여 주지 않았 습니까? 그물 에 있는 많은 사람들 은 프레나 의 유형 을 부드럽게 믿습니다. 접힌 단백질 이며 더욱 유용 하다고 주장 합니다. 그리고 모두 는 국물 이 흐려 지지 않도록 거품 을 제거 한다고 언급 합니다. 내 의견 은 거품 이 해롭다 는 것 입니다. 우리 몸 에는 수명 이 짧은 사람 이 긴 은 독 과 대리자, 자유 라디칼 형태 등 축적 합니다. 가열 하고 끓이면 자연적 으로 무언가 가 침전 되고 부패 생성물 이 있습니다. 똑똑한 사람들 의 조상 이 미니 또는 마이크로 형 숟가락, 구멍 이 3 мм 이하인 숟가락 및 긴 손잡이 로 거품 을 수집 했다면. 글쎄, 그들은 거품 을 제거 하는 방법 을 어디에도 보여 주지 않습니다.야채, 고기, 생선 을 요리 할 때 이것이 선택 적인 속성 받습니다. Илья Исаакович 에게! 너는 최고야! 그러나! 내 레시피 를 시도 해보세요. 이것은 당신 의 고전 적인 харчо 가 아니지만 맛있게 상상할 수 없습니다. 제 조리법 의 차이점 은 당신 이 외에도 잘게 썬 훈제 자두, 잘게 잘린 당근 이 수프 에 첨가 된다는 것 입니다. 가장 중요한 것은 호두 를 가져다 가 tkemali 로 채우고 믹서기 에 가져 옵니다 덩어리 가 없는 얇은 페이스트 상태 로 만듭니다. 그런 다음 수프 에 소스 를 추가 하십시오. 이 재료 는 그루지야 요리 의 전통 과 일치 하며 고전 재료 와 조화롭게 결합 됩니다. 수프 는 일반적인 харчо 와는 달리 두껍 습니다. 견과류 는 매운맛 을 조금 덜어 주기 때문에 더 많은 고추 가 내 개인적인 것 입니다. 사실, 고전 은 전혀 매운 것이 아니라 향긋 합니다. 그리고 수프 에 견과류 의 존재 는 여전히 그루지야 전통 이며 왜 분명 하지 않습니다.거품 에 대해서. 우리 는 항상 집 에서 고기 를 끓 입니다. 거품 이 나오면 그냥 제거 하는 것이 아니라 를 빼고 고기 씻은 다음 두 번째 물 에서 요리 를 시작 하십시오. 국물 은 거품 이 끓지 않는 한 눈물 처럼 투명 합니다. 또한 왜 이메 레시아 사프란 을 언급 하지 않았 습니까? 그것 없이는 харчо 는 харчо 가 아닙니다. 귀하 의 답변 에 대해 깊은 존경 과 희망 을 가지고 Максим.

Сергей | 3 월 21 일

모든 것이 괜찮지 만 우리 는 시장 이 아닌 도시 어디 파 가 없습니다. 한때 «Шамбала» 라는 이름 으로 판매 되었지만 지금 은 그렇지 않습니다. харчо 를 요리 하지 않습니까?

Сергий | 7 22 일

좋은 책 한 권 에서 나는 Харчо 를 요리 하는 방법 을 읽었 습니다. 그리고 지금 은 이렇게 만 요리 합니다! 원칙적 으로 모든 것이 동일 하지만 … Харчо 에서 잘게 잘린 호두 를 추가 해야 합니다 -3 리터 냄비 에 약 절반 의 유리.견과류 는 요리 가 끝나기 약 15-20 분 전에 추가 됩니다! 그것을 시도 하면 놀랄 것 입니다!

Lazerson 의 원칙. харчо 를 요리 하는 법.
재료, 조리법, 단계별 레시피: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho
«ЕДА» 구독: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_confirmation\u003d1

처방전 없이도 눈앞 에서 잘 요리 할 수 있다는 것이 밝혀 졌습니다. 제품 의 호환성 과 이러한 제품 이 접시 에 있어야 하는 을 아는 것으로 충분 합니다. 수년간 의 연습 과정 에서 Илья Лазерсон 은 자신 을 위해 이러한 비율 을 추론 하고 기꺼이 자신 의 을 청중 과 공유 합니다.

«Еда», 실험자 및 요리 가 필요한 사람들 을 위한 24 시간 요리 TV 입니다.Еда 을 통해 쉽고 편리 하게 새로운 요리법 을 찾고 전문 요리 하는 방법 을 배울 수 있습니다. 우리 는 모든 경우 에 대한 레시피 를 가지고 있습니다. 정기 점심 또는 낭만적 인 저녁 식사, 모닝 커피 또는 침대 에서 아침 식사, 축제 뷔페 또는 아이들 을 위한 파티, 피크닉 또는 축하.

경우 를 위한 조리법:
제복 및 미장착: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
그릴: https://www.youtube.com/playlist? -H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
레시피: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
빨리: www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
실물 튀김! : https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
껍질 벗기기 / 개봉 / 슬라이스 방법: «> https: //www.youtube.com/playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
요청 시 주방: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcn00e_b1ICFrfY_QYyClHcn00e.js?p=?hl=ru&Plus&hl=ru&hl=ru \\p> PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
요리사 (국민 음식): https://www.youtube.com / playlist? list = PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
고기. 필레 에서 다진 고기 까지: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
특이한: https://www.youtube.com/playlist? 원리: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
매운 달 과 달콤한 바람: https://www.youtube.com/playlist?
새. 필레 에서 다진 고기 까지: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&flow\u003dgrid 스테이크 요리 원칙.돼지 너클 | Илья Лазерсон 과 함께하는 독신 점심. Чебурек 레시피 | Илья Лазерсон 과 함께하는 독신 점심. 해군 파스타 | Илья Лазерсон 과 함께하는 독신 점심. ХАРЧО. 조지아 요리. 요리 원리 생선 튀김 … 수프 харчо. 자연 의 가마솥 에 있는 Харчо 수프. Сациви 요리 원리. 토끼 요리 원리. 요리 원리 키예프 커틀릿 … 그루지야 요리 의 히트. 수프 харчо. 간단 하고 맛있고 저렴 합니다. 음, 아주 맛있어요 -Харчо Суп! 만두 만들기 의 원리. 요리 원리 수프 채우기 … 빠른 수프 를 만드는 원리.

Харчо кепимо принципаи. Харчо иш илья лазерсон.

Išsamus kharcho recasas iš Iljos Lazersono su nuotrauka.
Nacionalinė virtuvė: Gruzinų virtuvė
Типы пациентов: Pirmasis valgis
Recepto sudėtingumas: Kompleksinis рецепты
Gaminimo technologija: ma
Paruošimo laikas: 13 minučių
Laikas pasiruošti: 1 valandą
Porcijos: 1 porcija
Kalorijų skaičius: 61 ккал
Proga32: Piet
Харчо yra garsus Patiekalas gruzinų virtuvė… Šiandien pateikiu харчо гаминимо пагал Iljos Lazersono рецептą вариантą. Pirmą kartą tokio kharcho jis paragavo Sočio miesto kavinėje, kur ruošėsi gruzinų virėjas. Pasak Lazersono, būtent tada jis suprato, kad tai jo Patiekalas.
Iš esmės taip yra tradicinis рецепты kharcho, bet su nedideliais papildymais. Taip pat bus parodytas tkemali padažo, kuris yra neatsiejama kharcho dalis, gamybos процесас.
Iš nurodyto slyvų kiekio gaunama daug daugiau padažo, nei reikia virimui.Bet šis padažas yra puikus ir ilgai laikomas šaldytuve, o vėliau galėsite jį naudoti. Autorius taip pat nurodo, kad jis tkemali ruošia ne specialiai šiai sriubai, o naminis tkemali jis visada turi jį šaldytuve. Атитинкамаи, джеи турите паруошту ткемали, тада галите джу науоти.
Paruošę kharcho pagal šį rec, tuo pačiu metu gaminsite ir naminius tkemali. Vietoj slyvų galite naudoti vyšnines slyvas arba slyvų ir vyšnių slyvų hibridą. Непайсант неишваизджиос спалвос, «Харчо» пасиродо лабай скану.
Ingredientai 1 porcijai
Skrudinimui
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 valg. л.
Харчо
Šviežio žalio baziliko 1 šakelė
Vanduo 1500 мл
Jautienos minkštimas 300 г
Cilantro fresh 4 šakelė
Svogūninis vntogūnas.
Graikiniai riešutai 3 šaukštai l.
Švieži čili pipirai 0,5 внт.
Šviežios petražolės 4 šakelės
Apvalių grūdų ryžiai 5 valg.л.
Salierų lapai švieži 2 šakelės
Apynių mišinys — suneli 0,5 šaukštelio.
Druska 1 žiupsnelis
Česnakai 3 gvazdikėliai
Dėl tkemali
100 ml vandens
Šviežia kalendra 1 kekė
Vyšniniai pomidorai 2 vnt.
500 г слив
Апыний мишинис — сунели 1 арбат.
Друска 1 žiupsnelis
Утсхо — сунели 0,5 šaukštelio.
Česnakai 3 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio
Norėdami paruošti kharcho, jums reikia jautienos minkštimo, slyvų, vyšninių pomidorų, vairi žolelių, kaukazietiškų priesk,
Pradėkime nuo tkemali gaminimo. Norėdami tai padaryti, slyvas ir pomidorus (aš paėmiau 1 didelį vyšninį pomidorą) sudėkite į puodą, pilkite šiek tiek verdančio vandens (100 грамм), uždenkite ir virkite ant ir silpnos sgnies.
Kol slyva verda, pradedame ruošti pačią sriubą. Mėsą reikia supjaustyti gabalėliais, pavyzdžiui, guliašui (maždaug graikinio riešuto dydžio).
Kepkite mėsą augaliniame aliejuje 7-10 минут.
Šiuo metu keepuvėje vanduo jau turėtų virti.Mes siunčiame mėsą į vandenį. Mes pašaliname putas (тайский автобус šiek tiek). Įberkite druskos.
Supjaustykite svogūną į žiedų ketvirčius, atsitiktinai supjaustykite česnaką. Далис это патенка į сультинį, далис — падажо.
Kol mėsa bus puode, slyva bus minkšta. Mes pašaliname is ugnies. Viską ištriname per sietelį. Taigi gauname sutrintą masę be odos ir kaul. Jei padažas yra plonas, galite dar šiek tiek pavirti ir išgarinti skysčio perteklių. Iškart gavau puikią konsistenciją.Mes vėl dedame padažą ant silpnos ugnies, įberiame druskos, apynių — сунели ир утсхо — сунели (jei yra, galite padaryti ką nors 1). Pilkite dar kapot kalendr ir česnako. Nuimkite nuo ugnies. Ir vėl viską perforuokite maišytuvu. Mes nešame druskos pagal skonį.
Tkemali padažas yra paruoštas. Galite įdėti į dubenį ar stiklainį.
Kai mėsa sultinyje bus paruošta, suberkite gerai nuplautus ryžius.
Ленгвай патрошкинките svogūn augaliniame aliejuje ir iš karto po ryžių įpilkite į sultinį.Тайп пат įpilkite šiek tiek čili, atsitiktinai susmulkinto.
Tada įpilkite apie 5 šaukštus tkemali. Paragaukite sultinio, jis turėtų būti rūgštus.
Graikinius riešutus sumalkite maišytuvu ir įdėkite į sriubą. Ики в лайко ryžiai автобус paruošti.
Сусмулкинкит жалюминус, пасудыкит чеснаки и сусмулкинкит. Visk dedame į sultinį. Ir pašaliname nuo ugnies.
Sočyje Kharcho yra pasirengęs. Mes Patiekiame iš karto.

Lazersono Principai.Kaip virti kharcho.
Ingredientai, kepimo būdas, žingsnis po žingsnio recas: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho
Užsiprenumeruokite «MAISTAS»: https://www.youtube.com/userTV/EdaHDT sub_confirmation = 1

Pasirodo, kad galite gerai gaminti maistą be Recepto prieš akis, pakanka žinoti produktų suderinamumą, taip pat proporcijas, kuriomis šie produktai turėtų būti Patiekale. Ilja Lazersonas daugelio metų praktikos metu išsiaiškino šias proporcijas sau ir noriai dalijasi savo žiniomis su auditorija.

«Maistas» yra visą parą veikiantis kulinarinis televizijos kanalas, skykas gurmanams, pradedantiesiems eksperimentuotojams ir tiems, kuriems maisto gaminimas yra būtina būtinybė. Su «Maisto» телеканал lngva ir patogu rasti naujų accept ir išmokti gaminti maistą kartu su profesionaliais virėjais. Mes turime rec kiekvienai progai: įprasti pietūs arba romantiška vakarienė, ryto kava ar pusryčiai lovoje, šventinis furšetas arba vakarėlis, piknikas ar šventė vaikams.

Receptai visoms progoms:
Uniforma ir be: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
Грилис: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkTdOjksHNplaywjtvAHQ://www.pkTdOjksHNfmjtv.http: //www.html.com/support.html ? list \ u003dPLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
Jei jums greitai reikia vakarienės: https://www.youtube.com/playlist? .com / playlist? list = PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Kaip nulupti / atidaryti / supjaustyti: «> https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Virtuvė pagal pageidavimą: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRXrxe_b08-PkYCyf_bc/?hl=ru&hl=ru плейлист? list \ u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Pasaulio šefas (nacionalinis maistas): https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PXwė08. .youtube.com / playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Неапрасти рецепты: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Гаминимо принципай: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkS_3-cJ69-salvQI-H8-PkS_3-cJ69-cmrvSlvs: vkJ69Cmrvsvsvsvcj6svkvsvsvsv6cjsv6svkv6 www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Паукштис. Nuo filė iki maltos mėsos: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&flow\u003dgrid Кепсний кепимо принципай. Kiaulienos kinkinys | Celibato pietūs su Ilja Lazerson.Čebureko recas Celibato pietūs su Ilja Lazerson. Каринио Юру laivyno makaronai | Celibato pietūs su Ilja Lazerson. ХАРЧО. GRUZIJOS VIRTUVĖ. Гаминимо принципаи хедеда жувис … Шриуба харчо. Харчо шрюба катил гамтое. «Сациви» гаминимо принципаи. Triušio kepimo Principai. Gaminimo Principai kijevo kotletai … Gruzinų virtuvės hitas. Шриуба харчо. Папраста, скану, небрангу. На, лабай скану — Харчо шрюба! Koldūn gaminimo Principai. Gaminimo Principai įdaryti sriubas … Greitų sriubų ruošimo Principai.

Ингридиенты

Нуродымай

Судетис: jautienos minkštimas — 500 г; svogūnas — 2 вн.; рыжяй — 1/2 пуоделио; помидоры — 2 вн.; макароны с помидором — 1 valgomasis šaukštas. л .; česnako — 4 gvazdikėliai; раудонасис ткемали падажас — 1 valgomasis šaukštas. л .; Даржович Алиюс — 2 бара .; аджика — 1 шаукштелис .; aštrus pipiras — сконис; Petražoli — 1/4 рышулио; календра — 1/2 рышулио; Сальерас — 1/8 рышулио; утсхо-сунели арба апыныс-сунели -1 šaukštelis

Supjaustykite jautienądideli kubeliai ir užvirkite sultinį. Сусмулкинкит pomidorus irpateikė troškinkite, tada nuvalykite. Supjaustykite svogūn pusžiedžiais ir kepkite aliejuje, kol pagels. Keepuvę įpilkite trintų pomidorų, pomidor pasta ir troškinkite su svogūnais 15 minučių, neleisdami degti.Į sultinį su mėsa suberkite pomidorų-svogūnų mišinį, nuplautus ryžius ir virkite 10 minučių. Тада придеките утсхо-сунели, аджика, ткемали, айтриąйą паприку, муравей капотų жолелию ир сутринточеснако. Išjunkite ugnį, uždenkite ir leiskite jam užvirti 15 minučių.

Харчо (кровинис. ხარჩო) — националинис грузинишка шрюба иш jautienos su ryžiais ir graikiniais riešutais ant specialaus rūgštinio pagrindo — džiovintų slyvų-tkemali arba tklapi. Шрюба йра лабай аштри, пикантишка, йой гаусу чеснако иржолелию, йи йра дауг тирштесне неи китų срюбю, куряй галиоя тайсыкле «шрюба тури бути пусе скисчио».

Pagrindinė kharcho gaminimo taisyklė yra ta, kad ji turėtų būti gaminama tik iš jautienos. Reikėt naudoti playsą jautieną, šiam patiekalui puikiai tinka krūtinėlė. Visi, kurie bandė tikra sriuba kharcho, jie žino, kad tai nėra aštrus, bet aštrus patiekalas. Dėl aštrus aromatas į jį dedami prieskoniai, tokie kaip peletrūnas, bazilikas, petražolės, kalendra, cinamonas, raudonieji pipirai ir česnakai. Maloniau, subtilus aromatas gaunamas naudojant ne džiovintus, o šviežius prieskonius.

Ингридиенты

слива
календарь
вышниняй помидора
česnako
апыняй-сунели
jautiena
svogūnas
Дарзовский проспект
apvalių grūdų ryžiai
грайкиняй риешутай (нулупти)
petražolių
базилико
Сальеро Стибас
Аитриозиос Паприкос

Gaminimo būdas

Tkemali padažo gaminimas.Mano slyvos. Uždegėme keepuvę. Paskleidžiame slyvas. Įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir vyšninius pomidorus. Uždenkite dangčiu.

Mes supjaustome jautieną. Mes padegėme gilią keepuvę. Įpilkite augalinio aliejaus. Puode sumaišykite slyvas ir vyšninius pomidorus. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedų ketvirčiais. Mes paskleidžiame mėsą keepuvėje.

Išvirusias slyvas ir vyšninius pomidorus dedame į sietą. Nuvalykite mentele. Gautą mišinį supilkite atgal į keepuvę ir padėkite ant ugnies.Mes dedame didelis puodas dega. Keptą mėsą perkeliame į ją. Užpildykite verdančiu vandeniu.

Юриюс | Ругсейо 6 д

Meistras yra žavus ir didingas, kaip visada! Некада нежинояу, кад харчо рейкия йосхо-сунели жолес. Tikrai pasistengsiu gauti reikiamų prieskonių ir išvirti kharcho sūnui, kuriam tai yra mėgstamiausia sriuba. Beje, jis moka gaminti pats, tačiau atsirado tam tikr sunkumų … Ilja, labai ačiū už \\ «Principus \\»! Aš tikrai maniau, kad tai nuodėmingas dalykas, kurio po tokio tipo «Celibato pietų» programų aš nematysiu, bet taip išėjo…

Наталия | Ругсейо 17 д

Ingvaras Rugsėjo 25 d

Wai, kaip skanu pasirodė. Sveikata ir ilgaamžiškumas direktoriui

Лилия Шишкина | Rugsėjo 30 diena

Man patinka, kaip jūs siūlote savo acceptus paprastu, prieinamu būdu.

Екатерина Гордеева | Lapkričio 3 d

Labai skani sriuba pasirodo. Iūrėjau per televizorių ir skaičiau, kaip tinkamai paruošti. Ачу, Илья, малону гирдети паайшкинимус. Тай скану.

Павел Лапкричо 8 д

Ačiū maestro! Praėjusią savaitę viriau jūsų sriubą су lydytu sūriu, человек лабай патико. Šiandien noriu kharcho 🙂

Олегас Брантовас | Gruodžio 3 d

Visi virėjai ruošdami sultinius net nemini putų. Ilja paminėjo, bet neparodė, kaip ir kaip jis tai daro, o svarbiausia kodėl? Даугелис тинкле швельняи тики пренос типу — тай суланкститас балтимас, будь то, цзе тейгия, кад тай нетги науинга.Ir visi, kaip vienas mini, kad jie pašalina putas tik todėl, kad sultinys nebūt drumstas. Mano nuomonė, kad putos yra kenksmingos. Mūsų kūne trumpam gyvenančiam žmogui kaupiasi nuodai ir surogatai, radiacija laisvųjų radikalų pavidalu ir kt. Kaitinant ir virinant kažkas natūraliai iškrinta, yra ir skilimo produktų. Jei protingų žmonių protėviai rinko putplastis, naudodami mini ar mikro plyšį, šaukštą su skylėmis ne daugiau kaip 3 мм и ilgą rankeną. Na, niekur jie neparodo, kaip pašalinti putas.Susidaro spūdis, kad gaminant daržoves, mėsą ir žuvį tai yra neprivalomas atributas.

Олегас Брантовас | Gruodžio 3 d

Мано мама украиниете, йи мокеси Одессос малимо прамонес техника 1955 г. Аш вис дар сусирауки, бет ту негали папасакоти саво мамай апие иос методус, кай дзи каушелиу полу путас ир нетто тада виен ар дю картус. Stoviu ir šaudau, kol ji nustoja pasirodyti. Tą ir pastebėjau, bet iš tikrųjų blaškiausi ir putos dugne pasipylė saltas vanduo ir putos vėl plūduriuoja.Ir aš maniau, kad net vanduo suteikia putų, nors ką jie sako ir t.

Диана | Gruodžio 8 d

Rumata iš Disko. | Sausio 7 д

Гербиамас Илья Исааковичяу! Tu esi geriausias! Держать пари! Išbandykite mano rec.Тай не таво класикинис харчобет сканиаи неįсиваиздуоджамас. Skirtumas tarp mano Recepto yra tas, kad be viso jūsų nurodyto, smulkiai supjaustyto rūkytos slyvos, labai nedaug smulkiai supjaustytų morkų ir svarbiausia — imame graikinius riešutus, užpilame irą tkeėmaliais. Tada į sriubą įpilkite padažo. Šie Ingredients atitinka gruzinų virtuvės tradicijas ir harmingai derinami su klasikiniais. Sriuba pasirodo tiršta, ne tokia kaip įprasta kharcho.Riešutai šiek tiek užgesina pikantiškumą, todėl pageidautina daugiau aštrus pipiras, bet tai mano asmeninė. Tiesą sakant, klasika visai nėra pikantiška, bet aromatinga. Riešutų buvimas sriuboje vis dar yra gruzinų tradicija ir neaišku, kodėl jos nesilaikote. Apie putas. Mėsą visada verdame namuose. Kai putos išeina, ne tik pašalinkite jas, bet ir išleiskite vandenį, nuplaukite mėsą ir pradėkite virti antrame vandenyje. Sultinys yra skaidrus kaip ašara, jei tik jis neužverda burbuliukų. Быть, kodėl nepaminėjote Imeretijos šafrano? Be jo kharcho nėra kharcho.Su didžiausia pagarba ir viltimi atsakymo, Rumata.

Ačiū tikrai.

Максимас | Васарио 15 д

Миелас Илья! Ačiū DAUG už accept! Toki niuansų dar nemačiau internete. Aš visada su malonumu žiūriu jūsų programas. netyčia užklupo utskho-suneli parduotuvėje būtent po layos apie kharcho! Тикрай гаминсиу! Visi virėjai ruošdami sultinius net nemini putų. Ilja paminėjo, bet neparodė, kaip ir kaip jis tai daro, o svarbiausia kodėl? Даугелис тинкле швельняи тики пренос типу — тай суланкститас балтимас, будь то, цзе тейгия, кад тай нетги науинга.Ir visi, kaip vienas mini, kad jie pašalina putas tik todėl, kad sultinys nebūt drumstas. Mano nuomonė, kad putos yra kenksmingos. Mūsų kūne trumpam gyvenančiam žmogui kaupiasi nuodai ir surogatai, radiacija laisvųjų radikalų pavidalu ir kt. Kaitinant ir virinant kažkas natūraliai iškrinta, yra ir skilimo produktų. Jei protingų žmonių protėviai rinko putplastis, naudodami mini ar mikro plyšį, šaukštą su skylėmis ne daugiau kaip 3 мм и ilgą rankeną. Na, niekur jie neparodo, kaip pašalinti putas.Susidaro spūdis, kad gaminant daržoves, mėsą ir žuvį tai yra neprivalomas atributas. Гербиамас Илья Исааковичяу! Tu esi geriausias! Держать пари! Išbandykite mano rec. Tai nėra jūs klasikinis kharcho, bet skaniai neįsivaizduojamas. Mano Recepto Skipumas yra tas, kad be visko, ką nurodėte, į sriubą dedama labai smulkiai pjaustytų rūkytų slyvų, labai mažai smulkiai pjaustytų morkų, o svarbiausia — imame graikinius pjaustyt morkų, o svarbiausia — imame graikinius pasiušilameus, uzišešneš .Tada į sriubą įpilkite padažo. Šie Ingredients atitinka gruzinų virtuvės tradicijas ir harmingai derinami su klasikiniais. Sriuba pasirodo tiršta, ne tokia kaip įprasta kharcho. Riešutai šiek tiek užgesina pikantiškumą, todėl pageidautina daugiau aitriųjų pipirų, tačiau tai yra mano asmeninė. Tiesą sakant, klasika visai nėra pikantiška, bet aromatinga. Riešutų buvimas sriuboje vis dar yra gruzinų tradicija ir neaišku, kodėl jos nesilaikote. Apie putas. Mėsą visada verdame namuose. Kai putos išeina, ne tik pašalinkite jas, bet ir išleiskite vandenį, nuplaukite mėsą ir pradėkite virti antrame vandenyje.Sultinys yra skaidrus kaip ašara, jei tik jis neužverda burbuliukų. Быть, kodėl nepaminėjote Imeretijos šafrano? Be jo kharcho nėra kharcho. Su didžiausia pagarba ir viltimi jūsų atsakymo, Максимай.

Сергеюс | Ково 21 д

Viskas gerai, bet mes neturime ožragės niekur mieste, net ir turguje. Vienu metu jis ten buvo parduodamas pavadinimu «Шамбала», tačiau dabar jo taip pat nėra. Невирките харчо?

Сергиюс | Лиепос 22 д

Vienoje geroje knygoje perskaičiau, kaip gaminti Kharcho — ir dabar gaminu tik taip !! Viskas iš Principo — Taigi tas pats, bet… į Kharcho reikia įdėti kapotų graikinių riešutų — apie pusę stiklinės 3 litrų puode. Riešutai dedami likus maždaug 15-20 минут iki virimo pabaigos! Išbandykite ir nustebsite!

Харчо де Илья Лаберсон.

Получите пасо для Харчо де Ильи Лазерсона с фотографией.
cocina nacional: Cocina georgiana
Tipo de plato: Primera comida
Complejidad de compasión: Receta compleja
Tecnología de cocción: Cocinar
Время подготовки: 13 минут.
Tiempo para preparar: 1 hora
Número de porciones: 1 porción
Número de calorías: 61 cilolarii
Motivo: almuerzo
Харчо — знаменитое плато cocina georgiana. Hoy presento la opción de cocinar Harcho en la Receta de Ilya Laberson. Tal Harcho, intentó primero en la cafetería de la ciudad de Sochi, en la que se installa preparando el chef Georgian. Сегун Лаберсон, fue entonces que entendió que era su plato.
En Principio, eso es Receta tradicional Harcho, pero con pequeñas adiciones. Y el processso de preparación de la salsa de Tkemali, que es un component integral de Kharcho se mostrará.
A partir de la cantidad especificada de ciruela, la salsa es mucho más grande de lo necesario para la preparación del plato. Pero esta salsa está bien y se almacena durante mucho tiempo en el Refrigerador, y luego puede usarlo. El autor también indica que es specialmente para esta sopa, no prepara a Tkemali, pero siempre tiene un hogar Tchemali en el coldrador.En conscuencia, si tiene un tkemali listo, puede usarlo.
Приготовьте Harcho en esta recta, a la misma hora de cocinar y en casa Tchemali. En lugar de ciruela, puede usar alych o un híbrido de ciruelas y alychi. Harcho es muy sabroso, антиэстетический напиток цвета pesar de su color.
Ingredientes para 1 porción
Para asar
Aceite de girasol refinado 3 cucharadas. л.
Para Harcho
Basilio verde fresco 1 rama
Agua 1500 мл
Carne de carne de res 300 г
Kinza fresh 4 ramita
Cebollas en 1 шт.
Nueces 3 st. л.
Чили фреска 0.5. ORDENADOR PERSONAL.
Petrushka Fresh 4 Twig
Arroz de grano redondo 5 cucharadas. л.
Hojas de apio Fresh 2 Twig
Mezcla de lúpulo — Suelos 0,5 час.
Sal 1 щепотка
Ajo 3 dientes
Para Tkemali
Agua 100 мл
Kinza Fresh 1 Manojo
Tomates Cherry 2 шт.
Ciruela 500 г
Mezcla de saltos — Sunli 1 cucharadita.
Sal 1 щепотка
OTSO — Suelos 0,5 ч.
Ajo 3 дня
Стефаго
Para cocinar, Харчо necesita la carne de carne de res, ciruela, tomates cherry, diversos verdes, especias caucásicas, aceite de girasol, ajo, chili, cebolla, Nueces purificadas, arroz.
Comencemos con la preparación de Tkemali. Para hacer esto, ciruela y tomates (tomé 1 cherreza de tomate grande) completetamente colocada en una cacerola, agregue un poco de agua hirviendo (gramo 100), cubierta con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la ciruela se con vuelva blanda Facilidad puede ser temporal..
Mientras que la ciruela está hervida, comenzamos a cocinarme sopa. La carne es necesaria para cortar trozos como un goulash (alrededor de la nuez).
Freír la carne en aceite Vegetal durante unos 7-10 минут.
En este momento, el agua ya debe ser hervida en la cacerola. Enviamos carne al agua. Retire la espuma (será un poco). Añadir algo de sal.
Las cebollas cortadas en cuartos de los anillos, el ajo anotó arbitrariamente. Parte del ajo entrará en caldo, y parte en la salsa.
Para cuando la carne está en una cacerola, la ciruela ya será suave. Retirar del fuego. Limpie todo a través de un tamiz. Así que tenemos el suelo con una piel sin cuero y huesos. Si la salsa es líquida, entonces puede pelar un poco y emprar el exceso de líquido. Tengo una excelente consistencia a la vez. Ponemos de nuevo salsa en fuego débil, agregamos sal, saltos — Sunnels y UDSO — Sunnels (en su caso, puede ser algo 1). Añadir más cilantro y ajo en rodajas arbitrarias. Retirar del fuego.Y la licuadora es una vez más perforada. Sal traída al gusto.
La salsa de Tkemali está lista. Puedes ponerlo en un tazón o en un frasco.
Cuando la carne en el caldo estará lista, agregue un enjuague bien lavado.
Cebollas con excación con un ligeramente transeúnte en el aceite Vegetal y agregue al caldo inmediatamente después del arroz. Y también añade un poco de chile, en rodajas armitrariamente.
Siguiente Añadir alrededor de 5 cucharadas de Tkemali.Prueba el caldo al gusto, debería estar suelto.
Las nueces son picadas por una licuadora y se ponen en la sopa. En este momento, el arroz ya estará listo.
Sello Severo, sal de ajo y también para hacer. Añadir todo a caldo. Y destroyar del fuego.
El программное обеспечение Harcho está listo. Envíe inmediatamente.

Principios láser. Cómo cocinar Harcho.
Ingredientes, método de cocina, recta paso a paso: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-Harcho.
Suscríbete a «comida»: https://www.youtube.com/user/edahdtelevision?sub_confirmation\u003d1

Resulta que esposible cocinar bien sin una Receta ante sus ojos, es suficiente saber la combinación de productos, proporciones en las que estos productos deben estar presentes en el plato. Илья Лазерсон ан эль процесо де мухос аньос де практика трахо есть пропорсионес пара sí mismo y compte voluntariamente el conocimiento con la audiencia.

«Alimentación»: 24 часа кулинарного телевидения для гурманов, Experimentadores Principiantes и Aquellos para quienes se forzan la preparación de alimentos.С каналом телевидения «alimentos» fácilmente и удобствами для encontrar nuevas Recetas y aprepararse junto con los profesionales. Tenemos Recetas de Platos por cualquier motivo: un almuerzo simple o cena romántica, Café de la mañana o desayuno en la cama, шведский стол festivo o fiesta, пикник o vacaciones para niños.

Квитанции для всех случаев:
В унифицированном виде: httpse.com/www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pksgrvngvh42u6sbj9hdxjvc.
Parrilla: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pktdojkshnfmtvahqpjk_l4b.
диетических рецептов: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkr4hyhgg8-fhsxj3cvubkkj7.
Si la cena se necesita rápidamente: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkr2dypfcekzcolxnrne31-u.
¡Freír en la naturaleza! https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pks-dg-ftesbqqibkym8ygyd
Cómo limpiar / abrir / cortar: «> https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi- h8-pkrxe_b1icfrfy_qyyclhcgp
Cocina a забота: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkrxe_b1icfrfy_qyychcgp «\ u003e https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkrxe_b1icfrfy_fida_qyyyclhcional: https://support.microsoft.com/ru .com / playlist? list \ u003dpllvqi-h8-pkt8nebpunpf6apzw0xu9_xw.
Carne. Del filete a picado: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pktnqvfsv2g2gmuales. .youtube.com / playlist? list \ u003dpllvqi-h8-pkt2t8wqeiop1uvvye94_asa.
Принципы подготовки: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pks_3-cj69cmrvs6zor6kqp-
Luna picante y viento dulce: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pks8ozqs6fgqn
Pájaro. Del filete a la carne picada: https://www.youtube.com/user/edahdtelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&Flow\u003dGRID PRINCIPIOS DE COCINA. Codillo de cerdo | Almuerzo del Celibato con Ilya Lazeron. Receta de cocina de Cheburek | Almuerzo del Celibato con Ilya Lazeron. Паста Фолс | Almuerzo del Celibato con Ilya Lazeron.Харчо. Cocina georgiana. Principios de preparación. пескадо фрито. Сопа Харчо. Sopa Harcho en la naturaleza de Kazan. Principios de preparación de Sazivi. Principios de cocinar conejo. Principios de preparación. тортас де киев. Hit de la cocina georgiana. Сопа Харчо. Хусто, саброзо, экономико. Буэно, Охо, деликатесо — Суп Харчо! Principios de preparación de albóndigas. Principios de preparación. relleno de sopas. Principios de cocinar sopas rápidas.

Харчо (Карга.ხარჩო) — Nacional sopa georgiana de la carne de res con arroz y nueces En una base de ácido especial — ciruelas secas-tkemali o tklapy. La sopa es muy picante, afilada, con una изобилие de ajo y Vegetación y mucho más gruesa que otras sopas a las que se aplica la regla «en la sopa debe ser la mitad del líquido».

El main costo de cocinar Harcho es que debe prepararse exclusivamente de la carne de res. Debe usar la carne baja en grasa, perfectamente adecuada para estos platos de leche.Todos los que intentaron sopa Harcho, sepa que esto no es agudo, pero plato picante. Para aroma picante Agrega tales especias como ethagon, albahaca, perejil, kinza, canela, pimiento rojo y ajo. Mas agradable fragancia fina Resulta cuando se usa no secado, sino especias frescas.

Состав

Чируэла
кинза
томаты вишни
ajo
хмели-Суннели
Карне де Вака
луковица cebolla
ацеит растительный
el arroz está circando
nueces (Purificadas)
пережил
albahaca
Тальо-де-Апио
чили

Метод кокаина

Preparando la salsa tchemali.Mi ciruela Ponemos una cacerola en llamas. Расширитель las ciruelas. Añadir un poco de agua hirviendo y tomates cherry. Cubrir la tapa.

Cortar la carne. Ponemos una sartén profunda en llamas. Агрегар ацеит растительный. Todavía ciruelas y tomates cherry en una cacerola. Limpie las cebollas y corte los botes de los anillos. Poner la carne en la sartén.

Dobla las ciruelas profundas y los tomates cherry en un tamiz. Limpiamos con una cuchilla. Vierta la mezcla resultante de nuevo en la sartén y colóquela.Poner cacerola grande en llamas. Понер ла карне асада ан элла. Verter agua hirviendo.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Харчо нга илья лазерсон.

Получите хап хапи на харчо нга Ильи Лазерсона мне фото.
Kuzhina Kombëtare: Kuzhina gjeorgjiane
Lloji i pjatës: Vakt i parë
Kompleksiteti and Recetave: Recetë komplekse
Teknmitologjia e gati
Koha e përgatitjes: 13 minuta
Koha e GATIMIT: 1 orë
Shërbime: 1 racion
Kaloritë: 61 ккал
Rasti: Dreka
Харчо është një pjatë e famshme e kuzhinës gjeorgjiane.Sot unë paraqes një вариант të bërjes së kharços sipas Recetës së Илья Лазерсон. Ай сэ пари провой харсо тё тиллэ нэ нджэ кафене нэ qytetin е Сочит, ку нджэ kuzhinier gjeorgjian по përgatitej. Sipas Lazerson, atëherë ai e kuptoi se kjo ishte pjata e tij.
Në parim, kjo është një Recetë tradicionale e kharços, por me shtesa të vogla. Делайте тэ трэгохет гджиташту процеси и берджес сэ салчес ткемали, э чила штэ нджэ пджешэ интеграле и харшос.
Nga sasia e specificikuar e kumbullave, merret shumë më shumë salcë sesa nevojitet për gatim.Por kjo salcë është e shkëlqyeshme dhe e mban në frigorifer për një kohë të gjatë, dhe mund ta përdorni më vonë. Autori tregon gjithashtu se ai nuk përgatit tkemali posaçërisht për këtë supë, por ai gjithmonë ka tkemali të bërë në shtëpi në frigorifer. Нэ пёрпуть ме рретанат, нэсе кени нджэ ткемали тэ гатшэм, атехерэ мунд та пэрдорни.
Pasi të keni përgatitur kharço sipas kësaj recte, do të bëni edhe tkemali të bërë në të njëjtën kohë. Në vend të kumbullës, mund të përdorni kumbull qershie ose një hibrid prej kumbulle dhe kumbulle qershi.Харчо результат тэ джетэ шумэ э шиджшме, паварэсишт нга нгджыра е садж е шэмтуар.
Përbërësit për 1 racion
Për pjekje
Vaj luledielli i rafinuar 3 ст. л
Për kharço
Borzilok i freskët jeshil 1 degëz
Ujë 1500 мл
Pulp viçi 300 г
Cilantro i freskët 4 degë
Qepë llambë 1 копия.
Arra 3 ст. Л.
Spec djegës и freskët 0,5 коп.
Majdanoz i freskët 4 degë
Oriz kokërr rrumbullakët 5 ст.l
Selino lë 2 degë të freskëta
Perzierje hop — suneli 0,5 lugë.
Kripë 1 majë
3 thelpinj hudhër
Për tkemali
Ujë 100 мл
Cilantro e freskët 1 tufë
Domate qershi 2 copë.
Кумбулл 500 г
Хмель Përzierje e — сунели 1 луге.
Крипэ 1 мая
Утсхо — сунели 0,5 лугэ.
3 thelpinj hudhër
Hap pas hapi
Пер тэ пёргатитур кхарчо, кени невойэ пер тул виши, кумбулла, домате керши, зарзавате тэ ндрышме, эрэза кауказиане, вадж луледиэ, аррэза кауказиэн, вадж луледиэли, куджэгэрэ, куджэгэрэ, куджэргэр.
Le të fillojmë duke bërë tkemali. Пёр та берэ кэтэ, vendosni kumbullën dhe domatet (unë mora 1 domate të madhe qershi) të plotë në një tenxhere, shtoni pak ujë të vluar (100 граммов), mbulojeni dhe gatuajëmbë të vluar (100 граммов), mbulojeni dhe gatuajeni të gatuajeni të but zjarëtë në zjarëtë në but zjarédë лехте.
Ndërsa kumbulla është duke zier, ne fillojmë të përgatisim vetë supën. Миши духет тэ притет нэ чопа, си пер гулаш (са мадхэсия э нджэ арре).
Skuqeni mishin në vaj perimesh për 7-10 минут.
Në këtë kohë, uji duhet të vlojë tashmë në tigan. Не э дёргойме мишин нэ уджэ. Hiqni shkumën (do të jetë pak). Shtoni pak kripë.
Pritini qepën në të katërtat e unazave, copëtoni hudhrën në mënyrë të rastësishme. Диса нга худхрат до тэ шкойнэ нэ супэ, дхе диса нэ салчэ.
Në kohën kur mishi është në tenxhere, kumbulla do të jetë e butë. Ne heqim nga zjarri. Не fshijmë gjithçka përmes një sitë. Пра, не маррим нджэ масэ чистая па лёкурэ дхе коцка. Нессе салча është е холлуар мне уджэ, atëherë mund të zieni pak më shumë dhe të avulloni lëngun e tepërt.Unë menjëherë mora një qëndrueshmëri të shkëlqyeshme. Vendosim salcën në zjarr të ngadaltë përsëri, shtojmë kripë, kërcell — сунели дхе утсхо — сунели (нэсе ка, мунд тэ беш дичка 1). Shtoni më shumë cilantro të copëtuar dhe hudhër. Hiqeni nga nxehtësia. Dhe me një blender, grusht gjithçka përsëri. Ne sjellim kripë për shije.
Salca tkemali është gati. Mund ta vendosni në një tas ose kavanoz.
Kur mishi në supë të jetë gati, shtoni orizin e larë mirë.
Kaurdisni lehtë qepën në vajin e perimeve dhe shtojeni në supë menjëherë pas orizit.Dhe gjithashtu shtoni pak djegës, të copëtuar rastësisht.
Pastaj shtoni rreth 5 lugë tkemali. Shijoni supën, duhet të jetë e thartë.
Grini arrat me një blender dhe vendoseni në supë. Нэ кэтэ кохэ, оризи до тэ джетэ гати.
Prisni zarzavate, kripë hudhër dhe gjithashtu copëtoni. Не shtojmë gjithçka në supë. Dhe ne heqim nga zjarri.
Харчо Ште гати нэ Сочи. Не shërbejmë menjëherë.

Kharço (ngarkesë. ხარჩო) — kombëtar supë gjeorgjiane nga viçi me oriz dhe arra në një bazë të veçantë acid — kumbulla të thata-tkemali ose tklapi.Supa është shumë pikante, pikante, me një bollëk hudhre dhe bimësh dhe është shumë më e trashë se supat e tjera, për të cilat zbatohet rregulli «супа duhet të jetë gjysmeë e lëngshme».

Rregulli themelor për të bërë kharcho është që ajo të gatuhet ekskluzivisht nga viçi. Duhet të pёrdoret viçi pa dhjamë, gjoksi është i shkëlqyeshëm për këtë pjatë. Тэ гджитэ ата ка канэ провуар супэ тэ вэртетэ ме харсо э динэ се кжо нук штэ нджэ пджатэ пиканте, пор нджэ пиканте. Пер нджэ аромат пиканте, штохен эрэза тэ тилла си эстрагон, борзилок, майданоз, кинза, канелла, пайпер и кук дхе худхер.Нджэ аромэ мэ э кендшме, деликате меррет кур пёрдорни эрэза джо тэ тэта, пор тэ фрескэта.

Përbërësit

Кумбуль
кинза
Домате Керши
худра
плешт-сунели
viçi
гэпэ-лламбе
вай перимеш
oriz kokërr rrumbullakët
ара (qëruar)
майданоз
борзилок
Керселл Селино
djegës

Metoda e gatimit

Gatim salcë tkemali.Kumbullat e mia. Ne e vëmë tiganin në zjarr. Не пёрхапим кумбулат. Shtoni pak ujë të vluar dhe domate qershi. Mbulojeni me kapak.

Prisni viçin. Vendosim një tigan të thellë në zjarr. Shtoni vaj perimesh. Ллокочис кумбулла дхе домате керши нэ нджэ тенкшере. Qëroni qepët dhe pritini në lagje në unaza. Штройме мишин нэ тиган.

Kumbullat e ziera dhe domatet e qershisë i vendosim në një sitë. Fshijeni me një шпатулл. Derdhni përzierjen që rezulton përsëri në tigan dhe vendoseni në zjarr.Vendosim një tenxhere të madhe në zjarr. Ne e zhvendosim mishin e skuqur në të. Мбушни ме уджэ тэ валэ.

Parimet e Lazersonit. Si të gatuajmë kharço.
Përbërësit, mënyra e gatimit, получено хап-па-хапи: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho
Regjistrohuni tek «USHQIMI»: https://www.youtube.com/user/ EdaHDTelevision? Sub_confirmation = 1

Rezulton se ju mund të gatuani mirë pa Recetë para syve tuaj, mjafton të dini pajtueshmërinë e produkteve, si dhe proporcionet në produkte jilmeat në tëjet jilmeat këto.Илья Лазерсон, нэ процессин э практикэс шумэ вджечаре, нхори кэто пэрмаса пэр вете дхе ндан мне дёширэ нйохуритэ и тидж мне аудиенсен.

«Ушкими» është një канал телевидения и kuzhinës gjatë gjithë ditës për gustatorët, экспериментэсит fillestarë dhe ata për të cilët gatimi është një domosdomosmosdoshmosdoshmosdoshtë. Me kanalin televiziv «Ushqimi» është e lehtë dhe e përshtatshme të gjesh Receta të reja dhe të mësosh të gatuash së башку мне kuzhinierë profesionistë. Не кеми рецепта пёр чдо раст: дреке тэ ррегулт осе даркэ романтике, кафе нэ мэнгджес осэ мэнджес нэ штрат, шуплакэ апо мбрэмже праздничный, пикник осэ ахенг пэр фемийэ.

Receta për të gjitha rastet:
Në uniformë dhe pa: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
Skarëplaylist? u003dPLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
Receta diete: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3c8jëpe.com/ru/news/news/kv?html?hl=ru&hl=ru list \ u003dPLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
Fërgim në natyrë !: https://www.youtube.com / playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Si të qëroni / hapni / feta: «> https://www.youtube.com/playlist?list==PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD, : https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP «\ u003e https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQIomb-H8-PkRXe_b1ICFr https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
Миш. Nga fileto tek mishi i grirë: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Получение текста: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkT2outube_mitaVQEi. com / playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
Hëna pikante dhe era e ëmbël: https://www.youtube.com/playlist? https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&flow\u003dgrid Parimet e gatimit të Biftekut.Nyje derri | Dreka e beqarisë меня Илья Лазерсон. Речета Чебурек | Dreka e beqarisë меня Илья Лазерсон. Макарона детаре | Dreka e beqarisë меня Илья Лазерсон. КАРЧО. КУЗИНЕ ГДЖЕРГИШТ. Parimet e gatimit të peshkut të skuqur. Supë kharço. Супэ Харчо нэ нджэ казан нэ натирэ. Паримет э гатимит Сациви. Parimet e gatimit të lepurit. Паримет е гатимить тё котлеты Киев. Hit i kuzhinës gjeorgjiane. Supë kharço. Е thjeshtë, e shijshme, e lirë. Epo, shumë e shijshme — Супе Харчо! Parimet e bërjes së petave.Parimet e bërjes së supave të mbushjes. Parimet e bërjes së supave të shpejta.

Юрий | 6 штатор

Mjeshtri është simpatik dhe madhështor si gjithmonë! Унэ куррэ нук э диджа кхарчо киште невойэ пэр бариште итчо-сунели. Patjetër që do të përpiqem të marr erëzat e nevojshme dhe të gatuaj kharço për djalin tim, për të cilin kjo është një supë e предпочтеа Нга рруга, ай ди та гатуаджэ ветэ, пор джанэ штуар диса вёштиреси … Илья, шумэ фалеминдерит пер \ «Паримет \\»! Ishte një gjë mëkatare për mua të mendoja se pas \\ «Dreka Celibacy \\» nuk do të shihja programme të këtij lloji, por si doli…

Наталья | 17 штатор

Ингвар | 25 штатор

Wai, sa e shijshme doli. Shëndeti dhe jetëgjatësia për drejtorin

Лилия Шишкина | 30 штатор

Më pëlqen mënyra se si ju ofroni Recetat tuaja në një mënyrë të thjeshtë, të arritshme

Екатерина Гордеева | 3 Нентори

Rezulton supë shumë e shijshme.E pashë në TV dhe lexova si ta gatuaj siç duhet. Фалеминдерит Илья, ште мирэ тэ дэгёш шпъегимет. .Shtë e shijshme.

Павел | 8 nëntor

Фалеминдерит, маэстро! Джавен е Калуар гатова супен туадж нга джати и перпунуар, мэ пэлкеу шумэ. Сот дуа харчо 🙂

Олег Брантов | 3 Dhjetor

Të gjithë kuzhinierët kur përgatisin lëngje nuk përmendin как shkumë. Илья пэрменди, пор нук трэгои се си дхе си э бен атэ, дхе ме э рендесишмджа псе? Шумэ нэ рджет бесойнэ бутэсишт нэ ллоджин е пренэс — штэ нджэ протеинэ э палосур, пер мэ тепэр, ата аргументойнэ се штэ эдхе э добишме.Дхе тё гджитха шич пёрмендет дикуш се ата хекин шкумэн ветэм нэ мёйрэ кэ супэ тэ мос джетэ ме ре. Mendimi im është që shkuma është e dëmshme. Нэ трупин тонэ, пэр дикэ ка нджэ джетэ тэ шкуртер, дикуш ка нджэ джетэ тэ гжатэ акумулон шлем дхе зэвендэсуес, ррезатим нэ формен е радикалеве тэ лира, этдж. Кур nxehet dhe zihet, diçka natyrshëm осаждение dhe ka produkte të kalbjes. Nëse paraardhësit e njerëzve të zgjuar mblidhnin shkumë duke përdorur një lugë mini ose mikro të çarë, një lugë me vrima jo më shumë se 3 мм dhe një dorezë të gjatë.Эпо, аскунд нук tregojnë се си тё хикни шкумэн. Меррет përshtypja se kjo është një атрибут opsional kur gatuani perime, миш dhe peshk.

Олег Брантов | 3 Dhjetor

Nëna ime është ukrainase, ajo studioi në Shkollën Teknike të Odessa të Industrisë së Mullirit në 1955. Unë akoma acarohem, por ju nuk mund t’i tregoni mamasë tuaj për metodat e saj kur ajumënäjë mebled me ose dy herë. Unë qëndroj dhe gjuaj derisa ajo të mos shfaqet më. Kjo është ajo që vura re, por në fakt u shpërqendrova dhe shkuma në fund, u derdh ujë të ftohtë dhe shkuma është përsëri në sipërfaqe.Dhe mendova se edhe uji jep shkumë, megjithëse ato që thonë, etj.

Диана | 8 dhjetor

Румата на дисках. | 7 января

Я дашур Илья Исаакович! Ti je më i miri! Пор! Провони новое время.Ky nuk është kharcho juaj klasik, por shijshëm është i paimagjinueshëm. Даллими мидис rectës sime është se, përveç gjithçkaje që keni treguar, kumbulla të thata të prera imët, në supë shtohen shumë pak karota të grira imët, dhe më e rëndësimarra imët, dhe më e rëndësimë nj, ike më e rëndësishimë, ikem, ike më e rëndësishimë, ikem gjendjen e një paste të hollë pa gunga. Pastaj shtoni salcën në supë. Këta përbërës janë në përputhje me traditat e kuzhinës gjeorgjiane dhe kombinohen në mënyrë harmonyike me ato klasike.Supa rezulton të jetë e trashë, jo si kharçoja e zakonshme. Аррат шуаджнэ эрэза пак дхе прандадж мэ шумэ спек джегес шште э дэшируешме, пор кжо штэ э имджа персонале. Në fakt, klasikët nuk janë aspak pikantë, por aromatikë. Por prania e Arveve në supë është akoma tradita gjeorgjiane dhe është e paqartë pse nuk e ndiqni atë. Rreth shkumës. Не gjithmonë ziejmë миш në shtëpi. Кур тэ далэ шкума, дзё ветэм хикени, пор куллоджени удзин, лани мишин дхе ме па фуллони тэ гатуани нэ удзин э дите. Supa është Transparente si një много, për sa kohë që nuk vlon flluska.По ашту, псе нук е пёрмендет шафранин имеретиан? Па тэ, харчо нук ёште харчо. Мне респект дхе шпресэ мэ тэ теллэ пэр пёргджигджен туадж, Румата.

Faleminderit me siguri.

Максим | 15 шкуртов

Я дашур Илья! Faleminderit shumë për Recetën! Унэ нук кам парэ нуанча тё тилла мэ парэ нэ Интернет. Unë gjithmonë и shikoj programmet tuaja me kënaqësi. rastësisht u ndesh me utskho-suneli në dyqan pikërisht pas transmetimit për kharcho! Unë patjetër do të gatuaj! Të gjithë kuzhinierët kur përgatisin lëngje nuk përmendin как shkumë.Илья пэрменди, пор нук трэгои се си дхе си э бен атэ, дхе ме э рендесишмджа псе? Шумэ нэ рджет бесойнэ бутэсишт нэ ллоджин е пренэс — штэ нджэ протеинэ э палосур, пер мэ тепэр, ата аргументойнэ се штэ эдхе э добишме. Дхе тё гджитха шич пёрмендет дикуш се ата хекин шкумэн ветэм нэ мёйрэ кэ супэ тэ мос джетэ ме ре. Mendimi im është që shkuma është e dëmshme. Нэ трупин тонэ, пэр дикэ ка нджэ джетэ тэ шкуртер, дикуш ка нджэ джетэ тэ гжатэ акумулон шлем дхе зэвендэсуес, ррезатим нэ формен е радикалеве тэ лира, этдж.Кур nxehet dhe zihet, diçka natyrshëm осаждение dhe ka produkte të kalbjes. Nëse paraardhësit e njerëzve të zgjuar mblidhnin shkumë duke përdorur një lugë mini ose mikro çarë, një lugë me vrima jo me shumë se 3 мм dhe një dorezë të gjatë. Эпо, аскунд нук tregojnë се си тё хикни шкумэн. Меррет përshtypja se kjo është një атрибут opsional kur gatuani perime, миш dhe peshk. Я дашур Илья Исаакович! Ti je më i miri! Пор! Провони новое время. Ky nuk është kharcho juaj klasik, por shijshëm është i paimagjinueshëm.Даллими мидис rectës sime është se, përveç gjithçkaje që keni treguar, kumbulla të thata të prera imët, në supë shtohen shumë pak karota të grira imët, dhe më e rëndësimarra imët, dhe më e rëndësimë nj, ike më e rëndësishimë, ikem, ike më e rëndësishimë, ikem gjendjen e një paste të hollë pa gunga. Pastaj shtoni salcën në supë. Këta përbërës janë në përputhje me traditat e kuzhinës gjeorgjiane dhe kombinohen në mënyrë harmonyike me ato klasike. Supa rezulton të jetë e trashë, jo si kharçoja e zakonshme. Аррат shuajnë пак mprehtësinë dhe për këtë arsye më shumë piper i nxehtë është i dëshirueshëm, por kjo është personale.Në fakt, klasikët nuk janë aspak pikantë, por aromatikë. Dhe prania e Arveve në supë është ende një traditë gjeorgjiane dhe nuk është e qartë pse nuk e ndiqni atë. Rreth shkumës. Не gjithmonë ziejmë миш në shtëpi. Кур тэ далэ шкума, дзё ветэм хикени, пор куллоджени удзин, лани мишин дхе ме па фуллони тэ гатуани нэ удзин э дите. Supa është Transparente si një много, për sa kohë që nuk vlon flluska. По ашту, псе нук е пёрмендет шафранин имеретиан? Па тэ, харчо нук ёште харчо. Мне респект dhe shpresë më të thellë për përgjigjen tuaj, Максим.

Сергей | 21 Марс

Gjithçka është në rregull, por ne nuk kemi fenugreek askund në qytet, madje as në treg. Дикур аджо шитедж атдже ме эмрин «Шамбала», пор тани нук është. Mos gatuaj kharço?

Sergji | 22 коррика

Në një libër të mirë kam lexuar se si të gatuaj Kharcho — dhe tani gatuaj Vetëm në këtë mënyrë !! Тэ гджита нэ парим — Пра э нджйта гджэ, пор … нэ Харчо духет тэ штохен арра тэ копотуара — ррет гжисмэ готе нэ нджэ тенксере меня 3 литра.Arrat shtohen rreth 15-20 минут для përfundimit të gatimit! Provojeni dhe do të desireeni!

Илья Лазерсон’дан Харчо.

Ilya Lazerson’dan kharcho için adım adım tarif Fotoğrafla.
Milli mutfak: Gürcü mutfağı
Yemeğin türü: İlk yemek
Tarif karmaşıklığı: Karmaşık tarif
Pişirme teolojisi:
Hazırlık süresi: 13 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 1 porsiyon
Kalori: 61 ккал
Fırsat: öğle yemeği
Харчо, Gürcü mutfağının ünlü bir yemeğidir.Бугюн, Илья Lazerson’ın tarifine göre bir çeşit kharcho pişiriyorum. İlk önce Gürcü bir aşçının hazırladığı Soçi şehrinde bir kafede böyle bir kharçoyu tattı. Lazerson’a göre, o zaman bunun onun yemeği olduğunu anladı.
Prensip olarak, bu geleneksel bir kharcho tarifidir, ancak küçük eklemelerle. Kharcho’nun ayrılmaz bir parçası olan tkemali sosu yapma süreci de gösterilecek.
Belirtilen Erik miktarından yemek pişirmek için gerekenden çok daha fazla sos elde edilir. Ancak bu sos harikadır ve uzun süre buzdolabında kalır ve daha sonra kullanabilirsiniz.Язар, özellikle bu çorbaya tkemali hazırlamadığını, ancak buzdolabında ее zaman ev yapımı tkemali bulundurduunu belirtiyor. Buna göre, hazır bir tkemali’niz varsa, onu kullanabilirsiniz.
Bu tarife göre kharcho’yu hazırladıktan sonra, aynı zamanda ev yapımı tkemali de yapacaksınız. Эрик Йерине Кираз Эриши Вея Эрик ве Кираз Эриши Мелези Кулланабилирсиниз. Харчо, çirkin rengine rağmen çok lezzetli görünüyor.
1 porsiyonluk malzemeler
Kızartma için
Rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı.л.
Kharcho için
Taze yeşil fesleğen 1 dal
Su 1500 мл
Dana eti 300 g
Kişniş taze 4 delikanlı
Kuru soan 1 ad.
Ceviz 3 yemek kaşığı l.
Taze acı biber 0.5 adet.
Taze maydanoz 4 fışkın
Yuvarlak taneli pirinç 5 yemek kaşığı. л.
Kereviz taze 2 dal bırakır
Şerbetçiotu karışımı — сунели 0,5 çay kaşığı.
Tuz 1 tutam
3 diş sarımsak
Tkemali için
100 мл su
Taze kişniş 1 demet
eri domates 2 adet.
Эрик 500 гр
erbetçiotu karışımı — suneli 1 çay kaşığı.
Туз 1 тутам
Утсхо — сунели 0,5 çay kaşığı.
3 diş sarımsak
Adım adım
Kharcho hazırlamak için dana eti posası, erik, çeri domates, çeşitli otlar, Kafkas baharatları, ayçiçek yağı, sarımsak, pul biber, soğanş, soyizulm.
Tkemali yaparak başlayalım. Bunun için erik ve domatesi (1 büyük çeri domates aldım) бир tencereye koyun, biraz kaynar su (100 грамм) ekleyin, üzerini örtün ve erik yumuşayana ve kolayca yoğurulana kadar kadar.
Erik kaynarken çorbayı kendisi hazırlamaya başlarız. Et, gulaşta olduğu gibi (yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde) parçalara bölünmelidir.
Eti bitkisel yağda 7-10 dakika kızartın.
u anda, tavada su zaten kaynıyor olmalıdır. Eti suya gönderiyoruz. Köpüğü kaldırıyoruz (biraz olacak). Бираз туз эклеин.
Soğanı halkaların dörtte birine kesin, sarımsakları rastgele doğrayın. Sarımsağın bir kısmı et suyuna, bir kısmı da sosu gidecek.
Et tencereye girdiğinde erik yumuşar.Ateşten çıkarıyoruz. Ее şeyi bir elekle siliyoruz. Böylece deri ve kemik içermeyen ezilmiş bir kitle elde ederiz. Sos sulu ise, biraz daha kaynatıp fazla sıvıyı buharlaştırabilirsiniz. Hemen mükemmel бир tutarlılık elde ettim. Sosu tekrar kısık ateşte koyuyoruz, tuz ekliyoruz, şerbetçiotu — suneli ve utskho — suneli (eğer varsa, bir şeyler yapabilirsiniz 1). Biraz daha doğranmış kişniş ве sarımsak ekleyin. Ateşten alın. Ve bir blender ile her şeyi tekrar bir araya getirin. Tuzu tadına getiriyoruz.
Tkemali sosu hazır. Бир касейе вея каваноза коябилирсиниз.
Et suyundaki et hazır olduğunda iyice yıkanmış pirinci ekleyin.
Soğanı bitkisel yağda hafifçe soteleyin ve pirincin hemen ardından et suyuna ekleyin. Ve ayrıca rastgele doğranmış küçük bir biber ekleyin.
Ardından yaklaşık 5 yemek kaşığı tkemali ekleyin. Et suyunu tadın, ekşi olmalı.
Cevizleri bir blender öğütün ve çorbanın içine koyun. Бу замана кадар пиринч хазир олачак.
Yeşilleri doğrayın, sarımsakları tuzlayın ve doğrayın. Ее şeyi et suyuna ekliyoruz. Ve ateşten uzaklaştırıyoruz.
Харчо, Сочиде хазир. Хемен хизмет вериоруз.

Харчо (kargo. ხარჩო) — ulusal gürcü çorbası özel bir asidik baz üzerinde pirinç ve ceviz ile sıır etinden — kurutulmuş erik-tkemali veya tklapi. Orba çok baharatlı, baharatlı, bol sarımsak ve ot içerir ve «çorba yarı sıvı olmalıdır» kuralının geçerli olduğu diğer çorbalardan çok daha kalındır.

Kharcho yapmak için temel kural, sadece sıır etinden pişirilmesi gerektiğidir. Yağsız дана eti kullanılmalıdır, бу yemek için brisket mükemmeldir. Герчек харчо çorbasını deneyen herkes bunun baharatlı değil baharatlı бир yemek olduğunu bilir. Baharatlı бир аромат için tarhun, fesleğen, maydanoz, kişniş, tarçın, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlar eklenir. Kuru değil taze baharatlar kullanıldığında daha hoş, hafif bir аромат elde edilir.

Мальземелер

Эрик
кишниш
çeri domatesler
сарымсак
şerbetçiotu
sıır eti
куру соğан
sebze yağı
юварлак танели пиринч
цевиз (союлмуш)
майданоз
fesleğen
керевиз сапы
Şili

Pişirme metodu

Tkemali sosu pişirmek.Эриклерим. Tavayı ateşe verdik. Erikleri yayıyoruz. Бираз кайнар су ве çeri domates ekleyin. Bir kapakla örtün.

Eti doğrayın. Дерин бир тавайы атеше вердик. Bitkisel yağ ekleyin. Bir tencerede erik ve çeri domatesleri karıştırın. Soğanları soyun ve dörde bölün. Eti tavaya yaydık.

Haşlanmış erikleri ve çeri domatesleri bir elek üzerine koyuyoruz. Bir spatula ile silin. Elde edilen karışımı tekrar tavaya dökün ve ateşe verin. Ateşe büyük bir tencere koyduk. Kızartılmış eti içine kaydırıyoruz.Кайнар суйла долдурун.

Lazerson ilkeleri. Харчо насыл пиширилир.
Malzemeler, pişirme yöntemi, adım adım tarif: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-harcho
«YİYECEK» и абонент: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision ? sub_confirmation = 1

Gözünüzün önünde reçetesiz iyi yemek pişirebileceğiniz ortaya çıktı, ürünlerin uyumluluunu ve bu ürünlerin yemeğran oçıilıinde. İlya Lazerson, uzun yıllar süren uygulama sürecinde bu oranları kendisi için çıkarmış ve bilgisini isteyerek izleyiciyle paylaşmıştır.

«Йемек», гурмелер, acemi deneyciler ve yemek pişirmenin gerekli olduğu kişiler için 24 saat açık bir mutfak TV kanalıdır. «Йемек» ТВ каналы иле йени тарифлер булмак ве професйонел ашчыларла бирликте йемек япмайы öğrenmek колай ве рахат. Ее durum için tariflerimiz var: normal öğle yemeği veya romantik akşam yemeği, sabah kahvesi veya yatakta kahvaltı, şenlikli büfe veya parti, çocuklar için piknik veya parti.

Tüm durumlar için tarifler:
Üniformalı ve üniformasız: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
Изгара: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkTdOjksHNoutube tarfm8jtv27AhQ: https://support.by ? list \ u003dPLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
abuk akşam yemeğine ihtiyacınız varsa: https://www.youtube.com/playlist? .com / playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Nasıl soyulur / açılır / dilimlenir: «> https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
İsteğe göre mutfak: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRYClps://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkRYClps://www.wikipedia плейлист? list \ u003dPLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Dünya şefi (ulusal yemek): https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-H8-PkT8dU27. com / playlist? list \ u003dPLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Sıradışı tarifler: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Pişirme ilkeleri: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLvQI-H8-PkS_3-cüpat-or8Cmr6: a.k. www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Куш. Filetodan kıymaya: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&flow\u003dgrid Biftek pişirme ilkeleri. Домуз эклеми | Илья Лазерсон ile bekarlık yemeği. Чебурек тарифы | Илья Лазерсон ile bekarlık yemeği.Донанма Макарна | Илья Лазерсон ile bekarlık yemeği. ХАРЧО. GÜRCİAN MUTFAĞI. Kızarmış balık pişirmenin ilkeleri. Orba kharcho. Doğada bir kazanda Kharcho çorbası. Satsivi pişirme prensipleri. Tavşan pişirme prensipleri. Киев pirzola pişirme ilkeleri. Gürcü mutfağının хит. Orba kharcho. Basit, lezzetli, ucuz. Ok lezzetli — Харчо orbası! Köfte yapma ilkeleri. Dolgu çorbası yapma ilkeleri. Hızlı çorba yapma ilkeleri.

Юрий | 6 Эйлюль

Usta her zamanki gibi büyüleyici ve muhteşem! Харчо’нун ичо-сунели биткизине ихтиячи олдугуну хич билмийордум.Kesinlikle gerekli baharatları almaya ve bunun en sevdiğim çorba olduğu oğlum için kharcho pişirmeye çalışacağım. Bu arada kendisi pişirmeyi biliyor ama bazı zorluklar da eklendi … İlya, \\ «İlkeler \\» için çok teşekkür ederim! \\ «Bekarlık Öle Yemeği \\» nden sonra bu tür programları görmeyeceğimi düşünmek benim için günah bir şeydi, ama bu şekilde ortaya çıktı …

Наталья | 17 Эйлюль

Севгили Илья! Tarif için çok teşekkür ederim! İnternette daha önce böyle nüanslar görmedim.Programlarınızı ее zaman zevkle izliyorum. Kharcho hakkındaki yayından hemen sonra mağazada utskho-suneli’ye yanlışlıkla rastladı! Kesinlikle pişireceğim!

Ингвар | 25 Эйлюль

Wai, ne kadar lezzetli çıktı. Müdür için sağlık ve uzun ömür

Лилия Шишкина | 30 Эйлюль

Tariflerinizi basit ve erişilebilir bir şekilde sunma şeklinizi seviyorum

Екатерина Гордеева | 3 Kasım

ok lezzetli çorba çıkıyor. Televizyonda izledim ve nasıl düzgün pişirileceğini okudum Teşekkürler Ilya, açıklamaları duymak güzel, çok lezzetli.

Павел | 8 Kasım

Тешеккюрлер маэстро! Geçen hafta çorbanızı işlenmiş peynirden yaptım, gerçekten beğendim. Бугюн харчо истийорум 🙂

Олег Брантов | 3 Аралик

Et suyu hazırlarken bütün şefler köpükten bahsetmiyor bile. İlya bahsetti ama nasıl ve nasıl yaptığını göstermedi ve en önemlisi neden? Интернеттеки пек чок киши прена türüne nazikçe inanıyor — бу катланмиш бир протеиндир, üstelik yararlı olduğunu желчь iddia ediyorlar. Ve hepsi, köpüğü yalnızca et suyunun bulanık olmaması için çıkardıklarından bahsediyor.Benim fikrim köpüğün zararlı olduğu yönünde. Vücudumuzda, hayatı kısa olan biri için, uzun ömürlü biri zehirler ve vekiller, serbest radikaller şeklinde radyasyon vb. Бириктирир. Isıtıldığında ве kaynatıldığında doğal olarak bir şey çöker ve çürüme ürünleri ortaya çıkar. Akıllı insanların ataları mini veya mikro oluklu kaşık, 3 mm’den fazla delikli kaşık ve uzun sap kullanarak köpük toplarsa. Peki, köpüğü nasıl çıkaracaklarını hiçbir yerde göstermiyorlar. Kişi, sebze, et ve balık pişirirken bunun isteğe bağlı bir özellik olduğu izlenimini edinir.

Олег Брантов | 3 Аралик

Annem Ukraynalı, 1955’te Odessa Değirmencilik Endüstrisi Teknik Okulu’nda okudu. Hala utanıyorum, ama annene köpüğü bir kepçe ile ve hatta bir ya da iki kez topladığında kullandığı yöntemleri anlatamazsın. Görünmeyi bırakana kadar ayağa kalkıp ateş ediyorum. Bunu fark ettim ama aslında dikkatim dağıldı ve alttaki köpük döküldü soğuk су ве köpük yeniden yüzer. Ve ne derlerse de, suyun bile köpük verdiğini düşündüm.

Диана | 8 аралик

Обизательно приготовлу! Сама из Тбилиси, хичбир ви так правильно и подробно описали ислеми, что после просмотра xочется бежат покупать ребришки говяджие и готовить! Спасибо вам, за ваше видео, я ix обояу и всегда накою что новому и инетересное для себя!

Дискус’тан Румата.| 7 Ocak

Севгили Илья Исаакович! Sen en iyisin! Факат! Tarifimi dene. Бу, класик харчо’унуз дэğил, ама лесзетли бир şekilde hayal edilemez. Tarifimdeki fark şudur ki, belirttiğiniz her şeye ek olarak, çorbaya ince doğranmış füme kuru erik, çok az ince doğranmış havuç eklenir ve en önemlisi ceviz alıp tkemalcelender ile doldurı. Sonra sosu çorbaya ekleyin. Bu malzemeler Gürcü mutfağının gelenekleriyle uyumludur ve klasik olanlarla uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.Orba, ее zamanki kharcho gibi değil, kalın çıkıyor. Kuruyemişler müstehcenliği biraz giderir ve bu nedenle daha fazla acı biber arzu edilir, ancak bu benim şahsım. Aslında, klasikler hiç baharatlı değil, aromatiktir. Ама çorbada fındık varlığı hala gürcü geleneği ve neden onu takip etmediğin belli değil. Köpük hakkında. Ее zaman evde et haşlarız. Köpük dışarı çıktığında sadece çıkarmakla kalmaz, suyu boşaltın, eti yıkayın ве ardından ikinci suda pişirmeye başlayın. Et suyu, kabarcıkları kaynatmadığı sürece gözyaşı kadar şeffaftır.Ayrıca, neden Imeretian safranından bahsetmediniz? Онсуз, харчо, харчо дэğилдир. Cevabınız için derin бир сайги ве умутла Румата.

Kesinlikle teşekkür ederim.

Максим | 15 ubat

Севгили Илья! Tarif için çok teşekkür ederim! İnternette daha önce böyle nüanslar görmedim. Programlarınızı ее zaman zevkle izliyorum. Харчо иле илгили яйындан хемен сонра янлышлыкла махазада утсхо-сунелийе растлады! Kesinlikle yemek yapacağım! Et suyu hazırlarken bütün şefler köpükten bahsetmezler bile.İlya bahsetti ama nasıl ve nasıl yaptığını göstermedi ve en önemlisi neden? Интернеттеки пек чок киши прена тюруне назикче инанийор — бу катланмиш бир протеиндир, айрыджа ярарлы олдугуну желчь иддиа эдийорлар. Ve hepsi köpüğü yalnızca et suyunun bulanık olmaması için çıkardıklarından bahsediyor. Benim fikrim köpüğün zararlı olduğu yönünde. Vücudumuzda, hayatı kısa olan biri için, uzun ömürlü biri zehirler ve vekiller, serbest radikaller şeklinde radyasyon vb. Бириктирир. Isıtıldığında ve kaynatıldığında, doğal olarak bir şey çöker ve çürüme ürünleri ortaya çıkar.Akıllı insanların ataları mini veya mikro oluklu kaşık, 3 mm’den fazla delikli kaşık ve uzun sap kullanarak köpük toplarsa. Peki, köpüğü nasıl çıkaracaklarını hiçbir yerde göstermiyorlar. Sebzeler, et ve balık pişirirken bunun isteğe bağlı bir özellik olduğu izlenimi ediniliyor. Севгили Илья Исаакович! Sen en iyisin! Факат! Tarifimi dene. Бу, класик харчо’унуз дэğил, ама лесзетли бир şekilde hayal edilemez. Tarifimdeki fark şudur ki, belirttiğiniz her şeye ek olarak, çorbaya ince doğranmış füme kuru erik, çok az ince doğranmış havuç eklenir ve en önemlisi ceviz alıp tkemalcelender ile doldurı.Sonra sosu çorbaya ekleyin. Bu malzemeler Gürcü mutfağının gelenekleriyle uyumludur ve klasik olanlarla uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Orba, ее zamanki kharcho gibi değil, kalın çıkıyor. Kuruyemişler müstehcenliği biraz giderir ve bu nedenle daha fazla acı biber arzu edilir, ancak bu benim şahsım. Aslında, klasikler hiç baharatlı değil, aromatiktir. Ve çorbada kuruyemiş bulunması hala bir Gürcü geleneğidir ve neden ona uymadığınız belli değil. Köpük hakkında. Hep evde et haşlarız. Köpük dışarı çıktığında sadece çıkarmakla kalmayıp, suyu boşaltın, eti yıkayın ве ardından ikinci suda pişirmeye başlayın.Et suyu, kabarcıkları kaynatmadığı sürece gözyaşı kadar şeffaftır. Ayrıca, neden Imeretian safranından bahsetmediniz? Онсуз, харчо, харчо дэğилдир. Cevabın için derin бир сайги ве умутла Максим.

Сергей | 21 марта

Her şey yolunda, ancak şehrin hiçbir yerinde, pazarda bile çemen otumuz yok. Бир заманлар орада «Шамбала» adıyla satıldı, ama şimdi satılmıyor. Kharcho yemek yapmaz mısınız?

Сергий | 22 Теммуз

İyi bir kitapta Kharcho’nun nasıl pişirileceğini okudum — ve şimdi Sadece bu şekilde yemek yapıyorum !! Prensipte her şey — Яни айны, ама… Kharcho’da Kıyılmış ceviz eklenmeli — 3 litrelik bir tencerede yaklaşık yarım bardak. Kuruyemişler pişirme bitiminden yaklaşık 15-20 dakika önce eklenir! Deneyin ve şaşıracaksınız!

Principes de cuisson Harcho. Харчо д’Илья Лаберсон.

Ингредиенты

Инструкция

Состав: puissance de boeuf — 500 г; oignon — 2 шт .; Фигурка — кисточка 1/2; Tomates — 2 шт .; Pâtes de tomates — 1 суп.L. ; Ail — 4 вмятины; Соус румян чемали — 1 суп. Л. .; huile végétale — 2 ч. L ; Аджика — 1 ч. L ; пимент — гоûт; персил — 1/4 фиссо; Kinza — 1/2 фасада; Verts de céleri — 1/8 фаиссо; Утсо-Суннели или Хмели Суннели -1 ч. Л.

Кубики Bœuf coupégrands Et cuire le bouillon. Помидоры купе I.par ragoût, puis essuyer. Les oignons coupent en semi-mélange et ont frire de l’huile jusqu’à la couleur dorée. «Помидоры в запеканке», «Паштет из помидоров» «Et ragot avec des oignons pendant» 15 минут, ne pas «brewir brlé». Подвеска Dans le bouillon avec de la viande, mettez un mélange de tomates, de riz lavé et faites cuire 10 минут. Ajoutez ensuite utso-sunnels, adzhika, tkemali, poivre brûlant, sur le verts liés I. ail arboré. Eteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laissez-le brasser 15 минут.

Принципы лазера. Комментарий faire cuire Harcho.
Ingrédients, méthode de cuisson, Recette pas à pas: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-Harcho.
Abonnez-vous à «Food»: https://www.youtube.com/user/edahdtelevision?sub_confirmation\u003d1

Il s’avère qu’il est possible de bien cuisiner sans Recette devant vos yeux, il suppit de connaître la combinaison de produits, ainsi que des proportions dans lesquelles ces produits doivent être présent dans le plat.Илья Лазерсон в процессе анкетирования анестезиологов и пропорций для любви и волонтерства публики.

«Nourriture» — круглосуточная открытая телевизионная кухня для гастрономических экспертов, дебютантов и других экспертов для подготовки к приготовлению пищи. Avec la chaîne de télévision «Food» Facilement и практика для новых рецептов и приложений для подготовки к профессиональным поварам.Nous avons des recettes de plats pour une raison quelconque: un déjeuner clair ou dîner romantique, Café ou petit-déjeuner du matin au lit, шведский стол festif ou une fête, un pique-nique ou des vacances pour les enfants.

Квитанции для всех случаев:
Uniforme et sans: httpse.com/www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pksgrvngvh42u6sbj9hdxjvc.
Гриль: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pktdojkshnfmtvaqpjk_l4b.
Квитанции о питании: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvQi-H8-PKR4HYHGG8-FHSXJ3CVUBKJ7.
Si le dîner est rapidement nécessaire: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllVQIMIH8-PKR2DYPFCEKZCOLXNRNE31-U.
Friture dans la nature! https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pks-dg-ftesbqqibkym8yGyd
Комментарий nettoyer / ouvert / coupé: «> https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi- h8-pkrxe_b1icfrfy_qyyclhcgp
Кухня по запросу: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkrxe_b1icfrfy_qyyclhcgp «\ u003e https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkrxe_b1icfrfy_qyyclhcgp
Chef mondial (nourriture nationale): https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllVQIMIH8-PKWPX6NEB.
Viande. De filet émincier: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-H8-PKTNQVFSV2G2GMTBZ0M2IBNO.
жителей: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pkt2t8wqeiop1uvvye94_asa.
Принципы подготовки: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvQi-H8-PKS_3-CJ69CMRVS6ZOR6KQP-
Lune épicée et vent doux: https: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpllvqi-h8-pks8ozqs6fgqnj5ruyvxwfaa.
Уазо. De Filet à la viande hachée: https://www.youtube.com/user/edahdtelevision/playlists?view\u003d1&sort\u003dlad&flow\u003dgrid Principes de steak de cuisson. Articulation de porc | Déjeuner du célibat avec Ilya Lazeron. Кулинарные рецепты Checuure | Déjeuner du célibat avec Ilya Lazeron. Pâtes Falls | Déjeuner du célibat avec Ilya Lazeron. Харчо. Кухня géorgienne. Принципы подготовки пуассоновской фритты. Суп харчо.Харчо Суп в Казани в природе. Principes de preparation de Sazivi. Principes de la lapin de cuisson. Principes de preparation gâteaux de Kiev. Frappé kitchen géorgienne. Суп харчо. Juste, savoureux, peu coûteux. Eh bien, Oochen Delicious — Soupe Harcho! Principes de preparation de boulettes. Принципы подготовки супов. Principes de cuisson des soupes rapides.

Юрий | 6 сентября

Maîtrecom toujours charmant et magnifique! Je n’ai jamais su que le Harcho a besoin d’herba-sunnels.Je vais essayer d’obtenir les bonnes épices et de preparer Harcho à votre fils pour lequel il est une soupe preférée. Проходя мимо, я люблю свою кухню, ты уверен, что тебе трудно … Илья, будь счастлив для \\ «Принципов \\»! J’ai vraiment pensé qu’après \\ «Le déjeuner du célibat \» Les engrenages de ce type ne verront pas, et il est enveloppé …

Наталья | 17 сентября

Ингвар | 25 сентября

Wai Com délicieux s’est passé. Директор санте и лонгевите

Лилия Шишкина | 30 сентября

J’aime comment vous offrez vos Recettes par simple disponible

Екатерина Гордеева | le 3 ноября

Трес суп саверёз Ил Савер.J’ai считает à la télévision et lisez комментарий le faire correctement. Je vous remercie, Илья, c’est bien d’écouter des explications. Je l’ai.

Павье | 8 ноября.

Merci Maestro! La semaine dernière, j’ai préparé votre soupe de Cheems fondue, j’ai vraiment aimé ça. Aujourd’hui je veux Harcho 🙂

Олег Брантов | 3 декабря

Все блюда готовят бульоны без упоминания мусса. Илья упоминается, mais n’a pas montré quoi et comment il le fait, et surtout pourquoi? Beaucoup à Nete apporte doucement le type de proie — il s’agit d’une protéine luminée, d’ailleurs, ils pretendent qu’il est même utile.Et tout Come une seule упомяните qui retirent la mousse que pour que le bouillon soit boueux. Mon review est la mousse nocif. Dans notre corps pour la vie d’une qui в окружении двора, qui a longtemps для накопления ядов и гарроссов, raonnement sous la forme radicaux libres и т. Д. Lors du chauffage et de l’ébullition, il est naturel qu’il tombe précipitée, il ya des produits de desintégration. Si les ancêtres de Smart People Mousse ont récolté une mini or un micro-timisseuse, une cuillère avec des trous sans plus de 3 mm et un long manche.Eh bien, nulle part ne se montre pas comment retirer la mousse. Il semble que c’est un attribut facultatif pour la cuisson des légumes, de la viande et du poisson.

Олег Брантов | 3 декабря

Ma mère est ukrainka, étudiée dans l’école method Odessa de l’industrie de la farine en 1955. Je me redéprise toujours, mais ma mère ne dira pas ses méthodes quand elle est une moitié collecte de mousse, voire deux fois ou deux . Je suis debout et enlevez, jusqu’à ce qu’elle arrête d’apparaître.C’est ce que j’ai remarqué, en fait distrait et mousse sur le fond, versé eau froide Et mousse à nouveau à flot. Et je pensais que même l’eau donne de la mousse, bien que ce qu’ils disent и т. Д.

Диана | 8 декабрь.

Лабельно приготовлу! Сама ИЗ Тбилиси, нон Ви Так Правильно И Подробно Описали Процессус, ЧТо Пост Посмотри Хочется Бежат Покупать Ребришки Говяджие И Готовить! Спасибо Вам, За Ваши Видео, Я IX Обояу И Всегда Нахою Что в Новое и Интересное Для Себя!

Rumata du disque.| 7 января

Чер Илья Исаакович! Tu es le meilleur! Mais! Essayez ma Recette. Ce n’est pas à vous harcho classiqueMais savoureux inimaginablement. La différence entre ma Recette est que dans la soupe, à l’exception de celle que vous avez spécifiée, est ajoutée finement tranché pruneaux fumés, des carottes très légèrement hachées et surtout — nous prenons des noixmal, versons-les tchese ‘état d’une fin de pâtes sans morceaux. Ажутес с ванной и соусом а-ля суп. Ces ingrédients соответствует Pleinement aux традиций géorgienne кухня и Associées Harmonyusement avec classique.La soupe est épaisse, pascom un harcque ordinaire. Les noix donnent une petite netteté et donc de preférence плюс poivre aiguMais c’est mon персонала. En fait, le classique n’est pas du tout tranchant, mais parfumé. Et la présence dans la soupe de noix est toujours la géorgienne традиция и др. N’est pas clair pourquoi vous ne le suivez pas. Concernant la mousse. Nous cuisinons toujours de la viande à la maison. Lorsque la mousse sort, il n’est pas facile de le retirer, mais de drainer l’eau, ma viande, puis beginncez à cuisiner dans la secondde eau.Le bouillon est transparent come une larme, l’essentiel est de ne pas bouillir avec des bulles. En outre, pourquoi n’avez-vous pas упоминается Имереттин Сафран? Sans lui, Harcho n’est pas Harcho. Avec le уважение le plus profond et l’espoir de votre réponse à Rumat.

Merci vraiment

Максим | Феврие, 15 феврие

Чер Илья! Merci beaucoup pour la Recette! Ces nuances ne se sont pas rencontrées plus to sur Internet. Toujours heureux de regarder vos programs.Получите должное при получении солнечного света в магазине Akrai после того, как он поступит в продажу в Харчо! Assurez-vous de cuisiner! Tous les cuisiniers preparant des bouillons ne упоминания même pas de mousse. Илья упоминается, mais n’a pas montré quoi et comment il le fait, et surtout pourquoi? Beaucoup à Nete apporte doucement le type de proie — il s’agit d’une protéine luminée, d’ailleurs, ils pretendent qu’il est même utile. Et tout Come une seule упомяните qui retirent la mousse que pour que le bouillon soit boueux.Mon review est la mousse nocif. Dans notre corps pour la vie de quelqu’un avec un court-circuité, qui a longtemps à накопитель ядов и рам, излучений sous forme de radicaux libres и т. Д. Lors du chauffage et de l’ébullition, il est naturel qu ‘il tombe précipitée, il ya des produits de desintégration. Si les ancêtres de Smart People Mousse ont récolté une mini or un micro-timisseuse, une cuillère avec des trous sans plus de 3 mm et un long manche. Eh bien, nulle part ne se montre pas comment retirer la mousse.Il semble que c’est un attribut facultatif pour la cuisson des légumes, de la viande et du poisson. Чер Илья Исаакович! Tu es le meilleur! Mais! Essayez ma Recette. Ce n’est pas votre harcch classique, mais savoureux inimaginablement. La différence entre ma Recette dans le fait que dans la soupe, à l’exception de vous, est ajouté des pruneaux fumés hachés finement hachés, de très petites carottes hachées et surtout — nous prenons des noix de noix, les verser avec des tkemali apportez au mélangeur à l’état de pâte fine sans morceaux.Ажутес с ванной и соусом а-ля суп. Ces ingrédients соответствует Pleinement aux традиций géorgienne кухня и Associées Harmonyusement avec classique. La soupe est épaisse, pascom un harcque ordinaire. Les noix sont galfées par netteté et donc de preférence plus de poivrons plus actifs, mais c’est mon персонала. En fait, le classique n’est pas du tout tranchant, mais parfumé. Et la présence dans la soupe de noix est toujours la géorgienne традиция и др. N’est pas clair pourquoi vous ne le suivez pas.Concernant la mousse. Nous cuisinons toujours de la viande à la maison. Lorsque la mousse sort, il n’est pas facile de le retirer, mais de drainer l’eau, ma viande, puis beginncez à cuisiner dans la secondde eau. Le bouillon est transparent come une larme, l’essentiel est de ne pas bouillir avec des bulles. En outre, pourquoi n’avez-vous pas упоминается Имереттин Сафран? Sans lui, Harcho n’est pas Harcho. Avec le уважение le plus profond et l’espoir de votre réponse maxime.

Сергей | 21 марс

Tout va bien, c’est juste une Fenugrecka dans notre ville nulle part, même sur le marché.À un moment donné, il y a été vendu là sous le nom «Shambala», mais maintenant il n’y personne. Ne faites pas cuire Harcho?

Сергий | 22 июля.

Dans un bon petit livre, j’ai lu comment cuisiner Harcho — et maintenant je me prépare com ça !! Tout en principe — le même, mais … à Kharcho, des noix écrasées sont nécessairement ajoutées — окружающая полутуша на 3-литровой запеканке. Les noix sont ajoutées entre 15 и 20 минут до конца куиссона! Essayez — et vous êtes surisis!

Harcho (Cargo.ხარჩო) — Национальный георгианский суп «Георгиен дю беф авек дю риз и нуикс де нуа» Sur une base d’acide spéciale — des prunes séchées — Tkemali ou Tkemali ou Tkemali. La soupe est très épicée, nette, avec une abondance d’ail et de verdure et beaucoup плюс épaisse que d’autres soupes auxquelles la règle s’applique «dans la soupe devrait être la moitié du liquidide».

Le coût major de la cuisson Harcho est qu’il devrait être préparé exclusivement de boeuf. Vous devriez utiliser du bœuf faible en gras, parfaitement adapte à ces plats de poitrine.Tous ceux qui ont essayé supe presumée Harcho, sache que ce n’est pas tranchant, mais plat épicé. Pour arôme épicé Cela ajoute des épices com une éthronisation, un basilic, un persil, une kinza, une cannelle, un poivron rouge et l’ail. Плюс мягкий парфюмированный фарш Il s’avère lorsqu’il est utilisé non séché, mais des épices fraîches.

Ингредиенты

чернослив
кинза
томаты вишневые
все
хмели-суннели
du boeuf
ампула oignons
huile végétale
в обращении
noix (очищенные)
персил
базилик
tige de céleri
чили

Méthode de cuisson

Подготовить соус чемали.Ма чернослив. Nous mettons une casserole en feu. Établir des prunes. Ajoutez de l’eau bouillante et des tomates cerises. Couvrir le couvercle.

Couper le bœuf. Nous mettons un feu de frire en profondeur. Ajoutez de l’huile végétale.

Принципы приготовления харчо. Харчо от ильи лазерсона.

Ингредиенты

Инструкция

Ингредиенты

Способ приготовления

Принципы Лазерсона. Приготовление… — Кулинария для учащихся

Принципы приготовления харчо

Рецепт супа харчо | Шеф-Повар

Суп харчо из говядины

Рецепт супа харчо из рыбы

Суп харчо для вегетарианцев

Похожие материалы:

Как приготовить суп харчо: правила приготовления

Как приготовить суп харчо

Основа

Кислинка и остринка

Рис

Ароматы

Кулинарные рецепты с изюминкой от ВкусНинки

Последние

Поиск в кулинарной книге

Харчо пошаговый рецепт с фото

Суп харчо из баранины. Как приготовить самое вкусное харчо с бараниной

Состав:

Классический рецепт харчо из баранины — пошаговый рецепт

Состав:

Как приготовить харчо из баранины в мультиварке — видео рецепт

Харчо из ребрышек ягненка с черносливом — рецепт с фото

Состав:

Вкусный суп харчо из баранины

Состав:

Рецепт харчо из баранины

Состав:

Суп харчо из баранины в казане — рецепт на видео

Рецепт харчо из баранины

Состав:

Харчо с бараниной и рисом

Состав:

Пошаговый рецепт харчо с бараниной

Состав:

Рецепт Харчо от шеф-повара

Грузинское харчо из баранины

Состав:

Состав

Как приготовить

харчо 요리 원리. илья лазерсон 의 Харчо.

성분

명령

성분

조리 방법

Харчо кепимо принципаи. Харчо иш илья лазерсон.

Ingredientai 1 porcijai

Žingsnis po žingsnio

Ингридиенты

Нуродымай

Ингридиенты

Gaminimo būdas

Харчо де Илья Лаберсон.

Ingredientes para 1 porción

Стефаго

Состав

Метод кокаина

Харчо нга илья лазерсон.

Përbërësit për 1 racion

Hap pas hapi

Përbërësit

Metoda e gatimit

Илья Лазерсон’дан Харчо.

1 porsiyonluk malzemeler

Adım adım

Мальземелер

Pişirme metodu

Principes de cuisson Harcho. Харчо д’Илья Лаберсон.

Ингредиенты

Инструкция

Ингредиенты

Méthode de cuisson

alexxlab

Related Posts