Куриная грудка в сметанно-чесночном соусе под сыром

1. Чесночок почистить, промыть и выдавливаем через чесночный пресс.

---

2. Сыр натираем на средней терке.

---

3. Сметану солим, перчим, добавляем чесночок и смешиваем.

---

4. Куриное филе моем и просушиваем бумажным полотенцем.

---

5. Куриную грудку укладываем в форму и поливаем соусом.

---

6. Засыпать натертым сыром.

---

7. Ставим в духовку на 55 минут, выставив температуру 175 градусов.

---

8. Немного остудить и подавать порционно, как самостоятельное блюдо.

---

9. Приятного аппетита.

---

Запеченная куриная грудка в сметане с сыром! +МК))

1.

Здравствуйте дорогие друзья!!!) Сегодня делюсь с вами очень вкусной, а главное быстро и просто приготовленной запеченной куриной грудкой под шубкой))
Это блюдо не требует много времени и особых усилий. Но при этом оно получается ароматным, аппетитным и вкусным.

2. 3. 4.

Ингредиенты:
— куриная грудка 400 г
— помидор 1 шт.
— яйца 3 шт.
— сметана 2 ст.л.
— сыр 50 г.
— грибы
— соль
— черный молотый перец

5.

Грудку нарезаем кубиками

6.

солим и перчим

7.

выкладываем в форму для запекания

8.

взбить яйца со сметаной

9.

вот так))

10.

и заливаем нашу курочку

11.

нарезаем помидор и грибы, трем на терке сыр твердый

12.

посыпаем сыром нашу куриную грудку

13.

выкладываем помидор и грибы

14.

посыпаем твердым сыром и отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 40-50 мин. до румяности

15.

Все ГОТОВО!!!))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!))

16. 17. 18. 

Куриная грудка, сметана, сыр, духовка!

Описание

Вот в пяти словах суть сегодняшнего рецепта: куриная грудка, сметана, сыр, духовка! В холодильнике нашёлся кусочек старого сыра, оставшийся после приготовления новогоднего салатика. На бутерброды этот сыр уже не годился, и я стала искать рецепт, куда бы его приспособить. Попался отличный вариант — запечённая куриная грудка в сметане с сыром.

Я запекала филе в разных видах — с овощами и картошкой, с морковкой и с кабачками, в мёде и в сметане, — но такого интересного блюда ещё не пробовала. Особенность рецепта в том, что филе не просто поливается сырно-сметанным соусом, а запекается с ним наподобие «гармошки». Благодаря этому мясо получается не сухим.

За рецепт спасибо Ирине Кутовой, автора сайта Good Cook.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 70 мл сметаны;
• 40-50 г твёрдого сыра;
• 1-2 зубка чеснока;
• 0,5 чайной ложки горчицы;
• Несколько веточек петрушки, укропа;
• Соль примерно 1/3-0,5 чайной ложки или по вкусу;
• молотый чёрный перец или специи;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Инструкция:

Куриные грудки споласкиваем и обсушиваем.

Готовим сметано-сырный соус: в пиале соединяем сметану, тёртый на крупной тёрке сыр, на мелкой тёрке — чесночок и измельчённую зелень.

По желанию добавляем горчицы, я положила понемногу обычной и дижонской.

Делаем на филе продольные разрезы, не дорезая до конца на полоски около 1 см.

Натираем филе солью и перцем.

Выкладываем в форму для запекания, застеленную фольгой и смазанную растительным маслом.

Выкладываем сметано-сырный соус с зеленью в надрезы на филе.

Ставим куриные грудки со сметаной и сыром в духовку на средний этаж. Запекаем при 200-200С в течение 30 минут.

При подаче нарезаем ломтиками.

Блюда с сыром, сметаной и курицей: 136 рецептов что приготовить с сыром, сметаной и курицей

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Куриная грудка 1 штука

Сыр мюнстер 200 г

Лук репчатый 1 головка

Сметана 250 г

Белое сухое вино 100 мл

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сушеный эстрагон щепотка

Калорийность Куриная грудка в духовке со сметаной и сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Куриная грудка в духовке со сметаной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,5 %, витамином PP — 60,5 %, кальцием — 12,7 %, магнием — 19,2 %, фосфором — 27,6 %, кобальтом — 99,5 %, молибденом — 17,2 %, хромом — 51,9 %, цинком — 16,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриная грудка запечённая в сметане с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.2 кКал	1684 кКал	10.8%	6%	929 г
Белки	27.3 г	76 г	35.9%	19.8%	278 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	6.8%	812 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	113.7 г	2273 г	5%	2.8%	1999 г
Зола	0.246 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.6 мкг	900 мкг	4.8%	2.6%	2064 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	1.856 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	1%	5263 г
бета Криптоксантин	19.376 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	59.527 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1%	5625 г
Витамин В4, холин	19.67 мг	500 мг	3.9%	2.2%	2542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	0.7%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин В9, фолаты	3.701 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	10808 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.7%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.8%	7377 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.167 мг	15 мг	1.1%	0.6%	8982 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.562 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8897 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.291 мг	20 мг	1.5%	0.8%	6873 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	38.7 мг	2500 мг	1.5%	0.8%	6460 г
Кальций, Ca	38.81 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2577 г
Магний, Mg	3.68 мг	400 мг	0.9%	0.5%	10870 г
Натрий, Na	25.68 мг	1300 мг	2%	1.1%	5062 г
Сера, S	9.33 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10718 г
Фосфор, Ph	24 мг	800 мг	3%	1.7%	3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.248 мг	18 мг	1.4%	0.8%	7258 г
Марганец, Mn	0.038 мг	2 мг	1.9%	1%	5263 г
Медь, Cu	8.61 мкг	1000 мкг	0.9%	0.5%	11614 г
Селен, Se	0.113 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	48673 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	0.1148 мг	12 мг	1%	0.6%	10453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Сахароза	0.003 г	~
Фруктоза	0.021 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.123 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.69 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.194 г	min 16.8 г	1.2%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.174 г	~
18:1 цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая	0.043 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Рецепты основных блюд со сметаной и куриной грудкой

Картофель 180 г

Чеснок 5 г

Лук репчатый 30 г

Молоко 50 мл

Сладкая паприка 1 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Сладкий перец 30 г

Цукини 30 г

Красный лук 30 г

Вустерширский соус 10 мл

Растительное масло 20 мл

Куриная грудка 40 г

Сметана 20%-ная 100 г

Говяжья вырезка 40 г