Говядина с баклажанами помидорами и перцем тушеная рецепт с фото пошагово и видео

Говядина с баклажанами помидорами и перцем тушеная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

1. Шаг 1:

   Как сделать тушеную говядину с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для этого блюда важно выбрать свежее качественное мясо. Это может быть говядина или телятина без кости и без крупных жестких жил. Подойдет мясо с голяшка, лопатки, тазобедренной части и т. д. Указанный в рецепте набор овощей можно дополнять или заменять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   Говядину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Я брала два вида мяса — голяшку без кости и филе с тазобедренной части. Оба эти вида мяса при долгом тушении становятся очень мягкими.

3. Шаг 3:

   В сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте говядину на сильном огне до золотистого цвета. Так как говядины много, лучше обжаривать ее в несколько заходов, перекладывая обжаренные кусочки на тарелку. Если выложить сразу все мясо, оно выделит много сока и вместо обжарки будет тушиться.

4. Шаг 4:

   Когда все мясо будет обжарено, верните его в сковороду. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Все перемешайте и жарьте, помешивая, пару минут. Томатную пасту можете заменить на кетчуп.

5. Шаг 5:

   Влейте горячий мясной бульон или воду, если нет бульона. Тушите мясо на медленном огне под крышкой 1 час до мягкости.

6. Шаг 6:

   Пока тушится мясо, подготовьте овощи. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кусочками.

7. Шаг 7:

   Помидоры вымойте, обсушите. Помидоры лучше берите не крупные, но крепкие. Идеально подойдут черри или чуть более крупные бакинские томаты. В процессе приготовления они не расползутся и не потеряют форму. Я для цвета взяла еще парочку желтых помидоров. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их четвертинками.

8. Шаг 8:

   Баклажан нарежьте средними кусочками. Если баклажан горчит, посолите его, залейте водой и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте.

10. Шаг 9:

    Лук нарежьте полукольцами.

11. Шаг 10:

    Чеснок мелко порубите.

12. Шаг 11:

    В другой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите лук и болгарский перец и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.

13. Шаг 12:

    Добавьте в сковороду нарезанный баклажан и жарьте еще 5 минут.

14. Шаг 13:

    Переложите обжаренные овощи в сковороду с тушеной говядиной. Добавьте свежие помидоры и чеснок. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

15. Шаг 14:

    Доведите содержимое сковороды до кипения и тушите на слабом огне под крышкой еще 10-15 минут. При необходимости добавьте еще немного бульона.

16. Шаг 15:

    Готовую говядину с овощами разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов — обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тушеная говядина

Овощи на сковороде

Тушеные овощи

Помидоры с луком

Тушеный лук

Как приготовить мясо с помидорами

Мясо с луком рецепты с фото

Помидоры на сковороде

Баклажаны с чесноком

Баклажаны на сковороде с фото пошагово

Второе из говядины

Как приготовить мясо с луком на сковороде

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны с мясом

Тушеные баклажаны фото рецепты

Болгарский перец с луком

Второе из мяса вкусные рецепты

Мясо тушеное с овощами фото рецепты

Баклажаны с болгарским перцем

Болгарский перец с чесноком рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Баклажаны — 24 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Говядина — филе (стейк) — 189 ккал/100г
• Говядина — филе (ростбиф) — 381 ккал/100г
• Мясной бульон — 34 ккал/100г

Калорийность продуктов: Филе говядины, Мясной бульон, Помидоры, Баклажаны, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Растительное масло, Томатная паста, Перец черный молотый, Соль, Петрушка

Мясо тушёное с баклажанами и болгарским перцем – пошаговый рецепт приготовления с фото

14 октября 2022

Оценить

Купить продукты

Муж это блюдо готовит в казане на костре.

Автор: наталья,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

2 часа

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	700 г
Баклажан	500 г
Болгарский перец	500 г
Картошка	1 кг = 1000 г
Помидор	300 г
Репчатый лук	по вкусу
Морковь	по вкусу
Растительное масло	200 г
Приправа к мясу	по вкусу
Вода	1 л = 1000 г
Свежая зелень	по вкусу
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Все нарезаем произвольно.

Шаг 2

Мясо обжариваем до корочки.

Шаг 3

Добавляем все овощи к мясу и перемешиваем.

Шаг 4

Заливаем все водой и тушим до готовности.

произвести впечатление

Блюдо готово.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #просто
• #сезон баклажанов
• #сезон картошки
• #сезон помидоров
• #сезон сладкого перца
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Старомодное рагу из говядины с баклажанами

Последнее обновление 30 октября 2022 г. . Первоначально опубликовано 16 сентября 2020 г. Автор Jenny Skrapaliori-Graves. 24 комментария.

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Этот греческий старомодный рецепт тушеной говядины – классическое семейное блюдо, вкус которого так же хорош, как и внешний вид. Сладость баклажана идеально сочетается с нежной говядиной. Свежие травы, помидоры Сан-Марцано, корица, 9 шт.0017 и ароматизаторы

создают восхитительный соус, достойный большого количества окунания хлеба!

Если вы любите это старомодный говяжий тушен нут !

Почему этот рецепт поет

Я люблю готовить этот старинный рецепт тушеной говядины по многим причинам.

В первую очередь за райским соусом. Обмакивание кусочка хрустящего хлеба в этот соус просто необходимо, и его нельзя пропустить.

Во-вторых, это напоминает мне о доме. Моя мама подавала его с картофельным пюре, и это блюдо убедило меня в молодости, что баклажаны — это не зло 🙂

В-третьих, просто, легко и незатейливо. Мне нравится!

Как приготовить это старомодное рагу из говядины

Приготовить это сытное рагу довольно просто. Вам нужно тушеное мясо; Мне нравится нарезанная кусочками говяжья вырезка, затем баклажаны, консервированные помидоры хорошего качества, много чеснока и ароматизаторов. Оливковое масло экстра вирджин само собой разумеется. Это основной продукт в греческой кухне, а также в моей кладовой.

Ingredients

• Beef chuck stew meat
• Eggplants
• San Marzano tomatoes
• Extra virgin olive oil
• Red onion
• Garlic
• Fresh herbs like thyme and oregano
• Dry oregano
• Nutmeg
• Cumin
• Cinnamon stick
• All-purpose flour
• Sea salt
• Свежемолотый перец

Разогрейте духовку до 325 F.

Нарежьте кубиками баклажаны. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте кусочки баклажанов на противень. Смажьте каждый кубик баклажана небольшим количеством оливкового масла, приправьте морской солью, свежемолотым перцем и щепоткой орегано.

Выпекайте кубики в течение 30 минут или до тех пор, пока мякоть баклажана не станет мягкой и светло-золотистого цвета. По готовности выньте из духовки и отложите в сторону.

Хорошо обсушите куски говядины бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем. Слегка посыпьте говядину 1-2 столовыми ложками универсальной муки.

Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном горшок. Обжарьте говядину, по несколько кусочков за раз, примерно 2-3 минуты. Выложите кусочки говядины на тарелку и отложите в сторону.

Добавить лук — приправить солью и перцем. Обжарить 1-2 мин. Добавьте чеснок, тмин, корицу, мускатный орех и орегано. Перемешать и обжарить 2 минуты.

Добавьте помидоры. Аккуратно раздавите их, чтобы удалить крупные куски. Хорошо перемешать. Добавьте говядину обратно в кастрюлю, ½ стакана воды и несколько веточек свежего тимьяна и орегано.

Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и варите на очень слабом огне в течение 1 часа.

Добавьте в рагу кусочки баклажанов. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите еще от 30 до 45 минут или до тех пор, пока говядина не станет мягкой и почти не развалится на кусочки вилкой. Отрегулируйте соль и свежемолотый перец по вкусу.

Как загустить тушеную говядину

Посыпание тушеного мяса универсальной мукой перед обжариванием помогает загустить соус.

Если ваш соус слишком жидкий, его довольно легко загустить:

Добавьте пару половников соуса в миску среднего размера. Посыпать 1-2 чайными ложками муки и энергично взбить. Добавьте его обратно в рагу и аккуратно перемешайте. Тушите еще несколько минут. Ваш соус должен стать богаче и гуще. № Густоту можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше муки.

Полезные советы

• Баклажаны можно заменить зелеными кабачками. Не запекайте их; нарежьте кабачков крупными кусочками и обжарьте с луком и приправами. Пусть они готовятся все вместе с мясом и томатным соусом.
• Если у вас нет свежей зелени, не расстраивайтесь! Просто используйте сушеные версии того, что у вас есть. Если все, что у вас есть, это итальянская приправа или прованские травы, это здорово. Оба прекрасно работают с этим рецептом.
• Я люблю использовать помидоры Сан-Марцано в своей кулинарии. Обязательно используйте то, что вам доступно. Попробуйте соус и добавьте в него чайную ложку сахара, чтобы при необходимости отрегулировать кислотность томатов (вы можете пропустить этот шаг, если используете Помидоры Сан-Марцано D. O.P. ).

Вам также может понравиться

Загляните в мою греческую кладовую 

Приготовили это? Оцените этот рецепт! Вы также можете оставить комментарий ниже. Рад тебя слышать!

ХОТИТЕ ЕСТЬ КАК ГРЕК?  Подпишитесь на мою  информационную рассылку  и следите за мной на Facebook , Pinterest и Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Старомодное рагу из говядины с баклажанами

Дженни | Греческий гурман

Этот рецепт тушеной говядины включает сладкие баклажаны, нежную говядину, свежие травы, помидоры Сан-Марцано, корицу, и множество ароматических добавок.

4.87 Из 15 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 1 час 30 мин

Мясо. в 1-дюймовых кубах ок.

▢ 2 баклажана, нарезанных кубиками по 1 дюйму

▢ 28 унций Сан-Марзано Томаты

▢ 1 Красный лук на кубиках

▢ 4-5 Световые нарезанные ярло

▢ 1 чайная ложка мускатного ореха

▢ 1 столовая конечная ткань

▢ 1 коричная палочка

▢ 6 Столовые ложки. 0007

Нарежьте кубиками баклажаны. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла.

Положите кусочки баклажанов на противень. Смажьте каждый кубик баклажана небольшим количеством оливкового масла. Приправьте морской солью, свежемолотым перцем и щепоткой орегано. Выпекайте кубики от 30 до 45 минут или пока мякоть баклажана не станет мягкой и светло-золотистого цвета.

По готовности достаньте противень с баклажанами из духовки и отложите в сторону.

Хорошо обсушите куски говядины бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Слегка посыпьте говядину 1–2 столовыми ложками универсальной муки.

В большой кастрюле нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте говядину, по несколько кусочков за раз, около 2-3 минут. Выложите кусочки говядины на тарелку и отложите в сторону.

Добавьте лук. Приправить солью и перцем. Обжарить 1-2 мин. Добавьте чеснок, тмин, корицу, мускатный орех и орегано. Перемешайте и тушите 2 минуты

Добавьте помидоры. Аккуратно раздавите их, чтобы избавиться от крупных кусков. Хорошо перемешать. Добавьте говядину, ½ стакана воды, немного свежего тимьяна и веточек орегано. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.

Добавьте в рагу кусочки баклажанов. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите еще от 30 до 45 минут или пока говядина не станет мягкой и почти не развалится на кусочки вилкой.

Соль и перец отрегулируйте по вкусу. и служить.

• Подавать в тарелках, посыпав листьями свежего тимьяна или орегано.
• Вы можете наслаждаться этим сытным тушеным мясом в чистом виде или с картофельным пюре, полентой или картофелем фри. Не забудьте хрустящий хлеб обмакнуть в соус!

Информация о пищевой ценности  – Имейте в виду, что предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Calories: 493kcalCarbohydrates: 21gProtein: 33gFat: 33gSaturated Fat: 10gCholesterol: 104mgSodium: 136mgPotassium: 1237mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 1227IUVitamin C: 25mgCalcium: 104mgIron: 6mg

Tried this recipe?Mention @thegreekfoodie__ or tag #thegreekfoodie__

Slow Тушеная говядина с баклажанами и морковью

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Устройтесь поудобнее с тарелкой этого сытного тушеного мяса, приготовленного в мультиварке, с баклажанами и морковью. При медленном приготовлении получаются нежные, ароматные кусочки говядины.

Когда я думаю о уютном ужине, я думаю о чем-то горячем и сытном. Что-то, что шепчет: «комфортная еда». Как бы я ни любил салат, он не совсем «уютный».

Сырный картофель? Бутерброды с тунцом? Тушенка из говядины? Это комфортные продукты.

Осень и зима, безусловно, лучшее время года для уютного ужина. А недавно нам понравилось. Один из мальчиков подал заявку на тушеное мясо. А так как ростбиф без костей продавался по цене 3,99 доллара, это был легкий момент, чтобы стать Да-мамой.

Чего он не знал, так это того, что я собиралась тайком занести немного овощей, пока он не видел. {bwahahaha}

Тушеная говядина с баклажанами и морковью?

Ага. Баклажан. Это рагу из говядины с баклажанами и морковью очень вкусное, особенно если его подавать с рисом или картофельным пюре. Баклажаны готовятся в соусе, так что никто не мудрее. Даже самые привередливые едоки.

Какая говядина подходит для тушения?

Лучшие куски говядины для тушения – те, которые размягчаются при длительном приготовлении, например, ростбиф или жаркое из ребер.

Не — повторяю — не используйте что-то с пометкой «тушеное мясо». Это неправильное название. Эти нарезки обычно жесткие и неаппетитные, приготовленные из тушеного мяса.

Можно ли класть сырую говядину в рагу?

Хотя вы, безусловно, можете бросить кубики сырого мяса в кастрюлю, и они приготовятся, подрумянивание их в небольшом количестве масла вызывает реакцию Майяра, химическую реакцию, которая придает продуктам отчетливый и восхитительный вкус.

Обваливание кубиков в муке перед обжариванием способствует подрумяниванию, а также помогает загустить образовавшийся сок в готовом рагу, создавая сочный соус.

Нужно ли использовать для этого рецепта мультиварку?

Мультиварка может стать вашим лучшим другом. Он готовит ужин, пока вы занимаетесь другими делами. Мультиварки превосходны, когда дело доходит до тушения, долгого медленного приготовления с небольшим количеством жидкости, которому подвергается тушеное мясо. Это делает мультиварку идеальной посудой для приготовления рагу.

Тем не менее, вы можете приготовить тушеное мясо в жаровне или в тяжелой кастрюле в духовке или на плите.

Можно ли добавить овощи в начале приготовления?

В большинстве рецептов тушеных блюд я предпочитаю добавлять овощи, такие как картофель, морковь и баклажаны, в конце приготовления. Это позволяет им стать нежными, не пережариваясь.

Можно ли добавить в это рагу другие овощи?

Хотя для этого рецепта я рекомендую морковь и баклажаны, вы можете использовать в этом рагу много разных овощей. Через 4 часа попробуйте добавить картофель, репу или пастернак. Вы можете добавить кукурузу или горох прямо перед подачей на стол.

Что подавать к тушеной говядине?

Тушенка вкусна сама по себе. Это похоже на густой суп.

Если тушеное мясо особенно острое, я предпочитаю подавать его с крахмалом, чтобы впитать весь вкусный соус. Картофельное пюре, запеченный рис и яичная лапша — отличная основа для тушеного мяса.

Можно ли заморозить рагу?

Тушеное мясо отлично замораживается! Вы можете разделить партию на отдельные порции или упаковки для всей семьи, чтобы упростить повторный разогрев и подачу позже.

Обязательно полностью охладите тушеное мясо перед замораживанием и убедитесь, что вы хорошо промаркировали его, чтобы помнить, что находится в блюде, когда будете его размораживать. И добавьте его в свой инвентарь в морозильной камере, чтобы вы могли быть уверены, что используете его в течение достаточного периода времени.

Дорого ли делать домашнюю тушенку?

При покупке в продуктовом магазине среднего класса по не распродажным ценам стоимость тушеного мяса распределяется следующим образом:

• оливковое масло — 0,80 долл. США (6,49 долл. США за 16 унций)
• ростбиф – 11,97 доллара (3,99 доллара за фунт)
• соль и перец 0,02 $
• лук – 0,75$
• чеснок – 0,10 $
• мука — 0,05 доллара США (2,69 доллара США/5#)
• лавровый лист – 0,10 $
• тимьян — 0,02 доллара (1,98 доллара за 6 унций)
• говяжий бульон 0,99 $ (1,99 $/32 унции)
• баклажан – 2,00$
• морковь — 0,50 доллара (0,99 доллара за фунт)

Одна партия стоит 17,30 долл. США или 2,16 долл. США за порцию.

Как можно снизить стоимость?

Самый дорогой ингредиент тушеного мяса — говядина. Цена жареного цыпленка может варьироваться от 2,69 доллара./ фунт до $ 6,99 / фунт! Не забудьте купить говядину на нижнем конце и спрятать дополнительные в морозильной камере, чтобы вы могли сделать тушеное мясо более доступным.

Два других ингредиента, увеличивающих стоимость, — это оливковое масло и баклажаны. Подумайте об использовании более дешевого растительного масла, если вы предпочитаете. Точно так же ищите баклажаны в продаже или выращивайте сами.

Вам нужны специальные инструменты для приготовления рагу?

Хотя некоторые небольшие кухонные приборы могут облегчить работу, единственное, что вам может понадобиться для этого рецепта, — это мультиварка. Вот список рекомендуемых инструментов, чтобы легко сделать этот рецепт:

• пластиковые разделочные доски — у меня есть синие доски для овощей и белые доски для мяса.
• Нож шеф-повара Ergo Chef — мой набор у меня уже несколько лет, и они хорошо работают.
• моя любимая сковорода – она безопасна для духовки и имеет стеклянную крышку. Я купил два, я люблю это так много.
• Мультиварка на 6 литров – эта машина у меня уже несколько лет, и я очень ею доволен.

Как приготовить тушеную говядину с баклажанами?

Процесс приготовления этого рагу довольно прост:

1. Разложите все ингредиенты. Нарежьте мясо кубиками и нарежьте лук.
2. В миске смешайте муку, соль и перец.
3. Обваляйте кубики говядины в мучной смеси.
4. Нагрейте половину масла в большой сковороде. Работая партиями, обжарьте кубики говядины в горячем масле, стараясь не переполнять сковороду.
5. Когда мясо подрумянится, переложите его в чашу мультиварки.
6. Добавьте лук и чеснок к каплям со сковороды и готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
7. Добавьте бульон, лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения и добавьте жидкость в кастрюлю. Накройте кувшин и включите LOW. Варить четыре часа.
8. По истечении четырех часов очистите и нарежьте морковь и баклажаны. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и добавьте кубики баклажанов, жарьте в течение 7 минут.
9. Переложите баклажаны в кастрюлю с говядиной и добавьте морковь. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще два часа.
10. Подавайте рагу с рисом, картофельным пюре или вареной яичной лапшой.

Если будете готовить по этому рецепту, не забудьте поделиться фотографией в социальных сетях и поставить хештег

#GOODCHEAPEATS . Я не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы готовите!

Распечатать Рецепт Добавить в коллекцию

5 от 3 голосов

Рагу из говядины с баклажанами и морковью

Это рагу из говядины и баклажанов легко приготовить, так как оно готовится в мультиварке. Баклажаны и овощи становятся очень нежными, пикантная говядина вкусной.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов

Всего времени 6 часов 20 мин

Курс: основной курс

Кухня: Американская

Серленки: 8

Калории: 305 ккал

Автор: Джессика Фишер

• ▢ 4. Столтхово -ливное май ростбиф, нарезанный кубиками по 1 дюйму
• ▢ соль
• ▢ черный перец
• ▢ 1 луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 3 зубчика измельченного чеснока
• ▢ 3 ст.л.0072
• ▢ 2 teaspoon dried thyme
• ▢ 2 cup beef broth
• ▢ 1 eggplant peeled and diced
• ▢ 4 carrots peeled and sliced ​​
• ▢ rice to serve with the stew mashed potatoes and noodles are also good

US Обычный — Метрическая система измерения

• В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла до мерцания. Добавьте кубики говядины и готовьте партиями, пока они не подрумянятся.

• Переложите мясо в медленноварку и приправьте солью и перцем.

• Добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.

• Добавьте муку, лавровый лист и тимьян. Перемешайте.

• Добавьте говяжий бульон. Переложите приправленный бульон и луковую смесь в медленноварку.