Голубика что приготовить: Голубика: рецепты

Содержание

Блюда из голубики — рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов голубики)

Заливной пирог с персиками и голубикой 5.0

Очень нежный и сочный пирог! Легкая хрустящая корочка, обилие персиков и голубики, кремовая структура теста… Вкуснятина! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.08.2018

Варенье из голубики 3.5

Варенье из голубики — редко встречаемая заготовка, однако это не говорит о том, что варенье из голубики — это не вкусно. Это очень вкусно и полезно, так как голубика — здоровая лесная ягода. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Морс из голубики 4.8

Морс из голубики варится достаточно просто.

Рецепт морса из голубики практически такой же как и рецепт морса из черники. Это ведь очень похожие между собой лесные ягоды. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Компот из голубики на зиму 3.0

Когда будете делать заготовки на зиму, то обязательно закатайте пару баночек компота из голубики, ведь он не только порадует вас своим отличным вкусом, но и будет полезен для вашего здоровья. …далее

Добавил: Dashuta 02.08.2019

Пирог с голубикой «Финский» 4.5

Пирог с голубикой «Финский» — очень классное угощение к любому столу. Помимо этого, пирог с голубикой — бюджетный вариант, и это конечно же делает его еще более привлекательным! …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Маффины с голубикой 4.

7

Сегодня одними из самых модных десертов являются маффины с самыми различными наполнителями. Представляю бюджетный вариант десерта — маффины с голубикой. …далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Мороженое из голубики и красной смородины 5.0

Никакой десерт в жару не идет так хорошо, как домашнее ягодное мороженое. Попробуйте мороженое из голубики и красной смородины — думаю, вам не может не понравиться. …далее

Добавил: Виталия 08.07.2012

Тарт с голубикой 3.6

Тарт с голубикой — это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный — не к чему придраться. …далее

Добавил: Aelita 26.10.2012

Творожный кекс с голубикой 4.5

Если вам по душе творожная выпечка, то творожный кекс с голубикой вам обязательно понравится. Мягкая, нежная и немного влажная текстура, приятная кислинка от голубики — ну просто роскошный кекс! 🙂 …далее

Добавил: Aelita 02.01.2013

Творожная запеканка с голубикой 4.3

Творожная запеканка с голубикой — нежная, по консистенции напоминающая суфле, очень вкусная и питательная запеканка. Готовится быстро и просто — отличный воскресный завтрак! …далее

Добавил: Борис 02.01.2013

Творожники с голубикой 4.3

Творожники с голубикой — это очень красивое, сытное и невероятно вкусное блюдо на завтрак. Любители сладеньких лакомств будут в невероятном восторге! …далее

Добавил: Aelita 03.07.2013

Голубика с сахаром на зиму 4.6

Настоятельно рекомендую узнать, как приготовить голубику с сахаром на зиму, — вкусно и необычайно полезно! Кроме того, такую заготовку вы сможете использовать как начинку для выпечки или вареников. …далее

Добавил: Даша Петрова 01.07.2013

Варенье из голубики на зиму 2.8

Конечно, голубика приносит самую большую пользу в свежем виде, но ведь витаминами впрок не запасешься, поэтому я предлагаю вам сделать вкуснейшее варенье из этой красивой ягоды на зиму. …далее

Добавил: Dashuta 07.06.2014

Желе из голубики 3.5

Для того чтобы приготовить такое желе, вам не нужно обладать какими-то специальными навыками, ведь на самом деле сделать этот десерт можно довольно быстро, а вкус и вид у него будет восхитительный. …далее

Добавил: Dashuta 24.11.2014

Вареники с голубикой 4.3

Обязательно приготовьте такие вареники с голубикой в домашних условиях! Особенно в сезон ягод, я когда-то ела такие вареники в деревне. Все натуральное и дико вкусное, настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.05.2015

Смузи с мороженым 5.0

Такой смузи очень часто готовят летом или в качестве десерта на праздники. А уж детки как рады этому лакомству! Рецепт простой, времени на приготовление — минимум. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.03.2015

Тарталетки с голубикой 5.0

Голубика очень вкусная, а главное — полезная ягода.

Десерты с голубикой выглядят просто шикарно. Я расскажу, как приготовить тарталетки с голубикой, отличное украшение любого праздничного стола. …далее

Добавил: Бажена Белинская 29.12.2015

Постный крамбл 5.0

В очередной раз меня удивляет постный десерт, который оказывается даже лучше привычного варианта. Сейчас я расскажу вам, как приготовить постный крамбл. Это английское блюдо в новом видении. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

Крамбл в микроволновке 5.0

Крамбл в микроволновке готовится очень быстро и просто. Конечно, таким образом нельзя приготовить более 2-4 порций. Этот вариант подойдет, чтобы приготовить десерт к завтраку для небольшой семьи. …далее

Добавил: Елена Alex 26.04.2017

Шоколадный торт с голубикой 3.

7

Смотрите, как приготовить шоколадный торт с голубикой. Рецепт очень простой. Если до прихода гостей мало времени, а вы хотите их порадовать вкуснятиной, то этот рецепт именно для вас …далее

Добавил: Даша Загальская 15.02.2017

Пирог в чашке в микроволновке 4.5

Если вы живете один или у вас нет времени заниматься выпечкой, а захотелось сладкого, можете быстро приготовить вкусный пирог в чашке в микроволновке. Продукты для этого пирога у вас точно найдутся. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.04.2017

Легкий завтрак 4.3

Я люблю завтракать кисломолочными продуктами, которые сочетаются с различными фруктами и семенами. Смотрите, как приготовить легкий завтрак. Это будет греческий йогурт с различными наполнителями. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.04.2017

Детский салат 5.0

Накормить своего ребенка без криков и плача – задача не из легких, особенно это касается полезных продуктов. Дети очень придирчивы в любом возрасте. Поделюсь рецептом, как приготовить детский салат. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.06.2017

Маффины с ягодами 3.0

Хотите посмотреть, как приготовить маффины с ягодами? Тогда открывайте этот рецепт. В сезон черники как раз нужно использовать по максимуму эту ягоду в кулинарии. А в выпечке она ну очень хороша. …далее

Добавил: Юлия Резник 14.08.2017

Простой рецепт пирога к чаю 5.

0

Очень аппетитный, сочный и полный вкуса пирог с ягодами – это то, что вам нужно с чашкой чая! Расскажу вам простой рецепт пирога к чаю. Песочная основа, ягоды черники – звучит заманчиво. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.08.2017

Кексы с голубикой 4.7

Аппетитная, вкусная выпечка без лишних хлопот в домашних условиях — это вполне реально. Я научу вас, как приготовить кексы с голубикой на молоке. Чудесный вариант простого десерта к чаю для семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.11.2017

Кисель из голубики 4.0

Полезный кисель из голубики можно приготовить не только в летнее время, когда идет сезон сбора такой ягоды, но и зимой — из замороженной голубики. Добавляйте при варке напитка лимонный сок. …далее

Добавил: AlenaPrika 06.08.2020

Компот из малины и голубики на зиму 5.0

Сегодня мы приготовим компот из малины и голубики на зиму. Такой вариант компота получается особенно душистым и ароматным, очень вкусным. Зимой вы всегда сможете порадовать родных домашним напитком. …далее

Добавил: Kamenevaa 19.08.2021

Смузи из кефира с ягодами 5.0

Смузи и завтрак – неразрывные вещи. Иногда времени нет что-то приготовить, но этот напиток спасает всегда. Легко, полезно, быстро и вкусно. Всегда можно пойти на эксперимент. Попробуйте новый вариант! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Маффины с рикоттой и голубикой 4.

0

Очень ароматные маффины с легкой кислинкой от лимона и голубики, с плотной нежной структурой (благодаря рикотте) и рассыпчатостью (благодаря манной крупе). Маленькие удовольствия к чашке свежего чая! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 23.06.2018

Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой 5.0

Особенный рецепт мадленок – с голубикой и лимонным ароматом. Ароматные и нежные, эти печенья просто тают во рту! Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.06.2018

Варенье из голубики (на зиму) 5.0

До чего же вкусная ягода голубика! Часто заготавливаю её впрок: замораживаю с сахаром и, конечно, варю варенье. Это одно из самых любимых варений нашей семьи! . ..далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.07.2018

Лимонад из голубики 5.0

В летнее время очень хочется освежиться холодным напитком, например лимонадом из голубики. Помимо яркого вкуса, такой напиток еще и очень полезен, в нем присутствует много витаминов и микроэлементов. …далее

Добавил: Prika 23.07.2019

Смузи из голубики 5.0

В сезон созревания полезных ягод, обязательно нужно побаловать себя сочными напитками с ними, например смузи с голубикой. Напиток богат антиоксидантами, витаминами и микроэлементами. …далее

Добавил: Prika 24.07.2019

Капкейки с голубикой 5.0

Капкейки — тема неисчерпаемая, их можно делать с чем угодно. Я очень люблю их готовить с голубикой. Делюсь рецептом. Это просто, эффектно, вкусно! …далее

Добавил: Galina.budanova 20.12.2020

Манник с голубикой 5.0

Банальный манник, который готовят практически в каждом доме, может стать настоящим деликатесным угощением, если в него добавить ягоды голубики. К тому же готовится эта вкусная выпечка просто и быстро! …далее

Добавил: Galina.budanova 19.10.2020

Пирог с голубикой и сметанной заливкой 5.0

Вкусный пирог с голубикой можно сделать и без использования пшеничной муки, то есть без глютена — на кукурузной муке. Лакомство получится не менее вкусным и аппетитным. Подавайте его с чаем либо кофе. …далее

Добавил: AlenaPrika 08.04.2021

Тост с голубикой и сыром «Бри» 5.

0

Очень вкусные тосты, приготовленные за считанные минуты, будут отличным завтраком, сытным перекусом или закуской под белое и игристое вино. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Homemadefood 16.12.2021

Рецепты вкусных блюд с голубикой собраны у нас в одном месте, что позволяет вам избежать долгих и мучительных поисков подходящего варианта. Что можно приготовить из голубики? В первую очередь, конечно, ягоду можно употреблять в свежем виде, также её можно добавлять в качестве начинки, использовать при варке варенья и джемов, а также добавлять в различные соусы. Голубика очень похожа на чернику. Соответственно, эти две ягоды имеют сходства в готовке. Голубика отлично сочетается с другими ягодами, поэтому не забывайте, что всегда можно экспериментировать, смешивая в блюде различные ягоды. Голубику часто добавляют в вареники. Несмотря на то, что из этого ингредиента можно приготовить большое количество блюд, голубика чаще всего встречается, пожалуй, в выпечке. Сладкая выпечка с голубикой уже является классикой. Ягоду можно добавлять в пирожки, кексы, а также в пироги торты. В дополнительной обработки она, как правило не нуждается. Для приготовления начинки необходимы лишь свежие или замороженные ягоды и сахар. Ягоды и сахар перетираются вместе (тем не менее, если голубика у вас изначально очень сладкая, последний можно и не добавлять). Более того, в роли начинки для пирога могут выступать не только свежий продукт, но и всевозможные заготовки (варенье, джемы). А для украшения выпечки можно использовать свежие ягоды, ведь они не только вкусные, но и очень красивые.

Что приготовить с голубикой — простые рецепты вкусных десертов

Голубика — вкусная и полезная ягода, в которой содержится много полезных веществ (витамины группы В, витамин С, кальций, железо). Голубику можно употреблять как отдельный продукт, для приготовления смузи и фруктово-ягодных десертов, а также для выпечки (пирогов, печенья). В этой статье мы подобрали рецепты — что можно приготовить с голубикой.

Открытый пирог на йогурте — рецепт

Чтобы приготовить этот пирог, нужно сделать форму для пирога и начинку. Чтобы сделать форму, возьмите ингредиенты:

  • Треть чашки сливочного масла
  • Четверть стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки пекарского порошка

Масло взбейте с сахаром. Добавьте яйцо, снова взбейте. Муку перемешайте с пекарским порошком. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, хорошо вымешайте тесто. Выложите тесто в глубокую круглую форму для пирога (так, чтобы закрыть дно и края формы). Поставьте форму для пирога в холодильник, а тем временем приготовьте начинку. Для начинки понадобятся ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 стакан питьевого йогурта
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванили
  • Четверть чайной ложки соли
  • 2 стакана голубики

С помощью миксера или блендера сделайте тесто (из всех ингредиентов, кроме ягод). Ягоды выложите на дно формы для пирога. Сверху вылейте тесто. Поставьте пирог в духовку и запекайте около часа или до готовности. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусные десерты — как приготовить блины, выпечку, парфе и смузи с йогуртом

Открытый ягодный пирог на сметане — рецепт

Это открытый пирог, который готовится на сметане и яйцах. Форму для пирога можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно — о том, как это сделать, мы рассказывали в статье Чем полезен крыжовник и что с ним приготовить — лучшие рецепты (ингредиенты, указанные в рецепте, разделите на два).
Для того, чтобы приготовить начинку, вам понадобятся ингредиенты:

  • Три четверти стакана сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан сметаны
  • 1 яйцо
  • 1,5 чайные ложки ванили
  • Четверть чайной ложки соли
  • 2,5 стакана голубики

Глубокую форму для пирога запеките в духовке. Края формы накройте фольгой. В миске перемешайте сахар и муку. Добавьте сметану, яйцо, ваниль, соль и взбейте тесто миксером. Аккуратно вложите ягоды в тесто и вылейте тесто в форму для пирога. Поставьте пирог в горячую духовку — чтобы он приготовился, нужно примерно 30 минут.

Тем временем приготовьте посыпку для пирога. Для этого понадобятся ингредиенты:

  • 3 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1,5 столовые ложки холодного сливочного масла

Ингредиенты соедините и хорошо разомните вилкой. Достаньте пирог из духовки, украсьте посыпкой и поставьте в духовку еще на 10–15 минут (чтобы пирог стал золотистого цвета). Приятного аппетита!

Читайте также: Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку

Печенье с голубикой — как приготовить

Это печенье готовится очень просто, и ингредиенты понадобятся самые простые:

  • 2,5 стакана муки
  • 2 чайные ложки пекарского порошка
  • Щепотка соли
  • 0,5 чашки сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 чайной ложки лимонного экстракта
  • 0,5 стакана молока
  • 1 стакан голубики

Муку просейте, перемешайте с пекарским порошком и солью. Яйца взбейте. Масло взбейте с сахаром, добавьте взбитые яйца и лимонный экстракт. Добавьте молоко, потом муку и хорошо вымешайте тесто. В готовое тесто аккуратно вложите ягоды. Включите духовку. Форму для запекания смажьте маслом. Столовой ложкой выложите тесто на форму для запекания. Поставьте печенье в горячую духовку на 15 минут. Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить на десерт — 7 идей для выпечки

Как приготовить смузи с голубикой — рецепты

С голубикой, как и с другими ягодами, можно приготовить много вкусных полезных десертов: смузи, молочные шейки, молоко с ягодами. Предлагаем вам рецепт смузи с голубикой на молоке и йогурте. Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • Четверть стакана классического или турецкого йогурта
  • 1 стакан голубики
  • Мед, сахар, кубики льда — по желанию

Сложите ингредиенты в блендер, хорошо измельчите — и можно наслаждаться. Приятного аппетита!

По материалам belleofthekitchen.com, geniuskitchen.com, allrecipes.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Блюда из голубики – 15 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из голубики

Овсяная каша с голубикой и миндалем

Ваши домочадцы отказываются от овсяной каши? Предлагаю вашему вниманию такой рецепт, который понравится всем без исключения. Готовится эта овсянка на воде с добавлением молока. Каша получается в меру молочной и легкой.

Бутерброды с сыром и ягодами

Для бутербродов со свежими ягодами советую выбирать козий сыр. Он с его характерным послевкусием прекрасно подходит именно для таких закусок. Но в целом подойдет любой вариант, который вам нравится, так что пробуйте.

Бутерброды с жареными бананами

Жареные бананы – очень интересный и необычный ингредиент для сладких закусок или завтраков. Я расскажу, как правильно их приготовить и с чем сочетать, чтобы получился гармоничный, но не приторный вкус.

Трайфл с шоколадным крем-чизом

Трайфл с шоколадным крем-чизом – невероятно вкусный и очень простой десерт. Если вы вдруг недавно пекли торт, и у вас остались кусочки бисквита, их можно использовать для трайфла. Также можно взять бисквитные заготовки из магазина.

Маффины с шоколадными каплями и голубикой

Люблю готовить маффины. В отличие от кексов их не надо взбивать миксером, а значит процесс происходит медленно и спокойно. Больше всего моя семья любит маффины с шоколадными каплями и голубикой. Это действительно очень вкусно!

Салат с грибами и голубикой

Готова поспорить, что такой оригинальный салат вы еще точно не видели и не пробовали. Грибы и голубика – даже звучит немного странно. А что если предложу добавить еще и инжир? Подробнее читайте дальше в рецепте!

Фруктовый салат с кокосом и взбитыми сливками

Из всех десертов фруктовый салат самый полезный. Он не только утолит голод, но и зарядит бодростью, пополнит запас витаминов в организме. Готовьте его из любимых фруктов и хорошее настроение вам обеспечено. Попробуйте мой любимый рецепт!

Фруктовый салат с йогуртом в дыне

Фруктовый салат на столе выглядит ярко и красиво всегда. Его можно подавать в прозрачных пиалах, стаканчиках и тарелках. Но гораздо оригинальнее блюдо будет смотреться в дыне. Разрежьте ее пополам, удалите мякоть и «тарелочка» готова.

Фруктовый салат из яблок, малины, голубики и вишни

Летом я часто готовлю фруктовые салаты. Их можно подавать на десерт или просто, когда хочется съесть что-нибудь легкое. В этом рецепте я предлагаю попробовать одно из самых удачных сочетаний: яблоки, малина, голубика и вишня.

Салат с ягодами и фетой

Было бы неправильно назвать этот салат десертным, несмотря на ягоды в составе. Это полноценная закуска с очень необычным и пикантным вкусом благодаря соленой фете, специям и кунжуту. По желанию сбрызните салат бальзамическим уксусом.

Фруктовый салат с медом и мятой

Любители фруктовых салатов часто совершают одну общую ошибку: заправляют все без разбора йогуртом. Но молочные продукты сворачиваются и расслаиваются при контакте с кислотой. Поэтому такой фруктовый салат лучше подавать с медом и мятой!

Фруктовый салат с йогуртом

Приготовьте на десерт вкусный фруктовый салат с йогуртом. По желанию можно добавить немного сахарной пудры и кокосовой стружки. Ягоды и фрукты подойдут любые, главное, чтобы они были свежими, сочными и сладкими.

Круассаны со свежей голубикой

Приготовить вкусные круассаны можно даже со свежей голубикой. Ягоды следует измельчить в блендере, смешать с сахаром и крахмалом. Благодаря последнему ингредиенту, масса станет густой и не вытечет при запекании. Делюсь простым рецептом.

Творожная запеканка с голубикой и лавандой

Удивите семью оригинальным завтраком: приготовьте творожную запеканку с голубикой и лавандой. Необычный десерт с восхитительным ароматом понравится всем. Украсить его можно свежими ягодами, шоколадной глазурью или яркими посыпками.

Блюда из голубики – рецепты с фото (пошагово)

Голубика – не самая распространенная лесная ягода в наших широтах, но в последние годы она встречается все чаще. Ее родина – Северная Америка, где еще древние индейские племена использовали дикие сорта. В Европу она попала примерно в 17 столетии. И вот сегодня вкусные и полезные блюда из голубики целиком в вашем распоряжении. Несмотря на то, что род насчитывает сотни видов, популярных сортов наберется едва ли десяток. Они отличаются временем созревания, условиями выращивания, морозостойкостью и продолжительностью хранения.

Блюда из голубики содержат пектин, витамины, аминокислоты и полезный природный сахар. Ягоды обычно используются свежими, причем как можно быстрее после сбора. Это превосходная начинка для тортов, пирогов и любых других десертов. Из них готовят соусы, муссы и напитки. Можно делать заготовки на зиму или просто заморозить голубику. Треснутые и придавленные ягоды не слишком хороши для блюд из голубики, но зато из них получается чудесное легкое вино.

Пирог с голубикой — Простой рецепт

Интересно о блюде

Песочное тесто изготавливают из муки, сливочного масла или маргарина, сахара и соли, часто даже без добавления разрыхлителя или соды. Считается, что история песочного теста начинается еще со времен китайских печений с предсказаниями, а именно с 13 века. Тогда грамотное использование этих кондитерских изделий помогло организовать патриотическое восстание и сыграло важную роль в становлении династии Мин. Позднее кондитерские изделия с предсказаниями стали использовать в Европе и Америке, там они получили название печений счастья. А в Европе со временем научились готовить большие пироги с различными начинками из мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод. Один из них, на очень похожем с песочным творожном тесте, а именно финский пирог с голубикой, мы и решили приготовить сегодня.

Сразу хочется сказать что бывают также дрожжевые пироги с голубикой, пироги с голубикой из слоенного теста, а может быть пирог с голубикой и творогом или заварным кремом, есть даже рецепт пирога с голубикой от известной телеведущей Юлии Высоцкой. Это все вариации и тут все дело исключительно во вкусовых предпочтениях. Мы выбрали, на наш взгляд, вариант самый универсальный, полезный и вместе с тем простой в приготовлении. Наш пирог с голубикой будет печься в духовке из простых продуктов. Но о самом рецепте позднее, а пока немного о пользе блюда.

Польза пирога

Пирог — это тесто, а в тесте, даже творожном, полезного мало как для здоровья, так и для фигуры. С другой стороны, начинка в этом пироге из свежих ягод, сметаны и банана — минимум жира и максимум пользы. Все эти продукты удивительно полезны для организма, причем каждый может похвастаться своим уникальным вкладом: витаминами, микроэлементами, органическими кислотами, антиоксидантами и прочим. А по сему, делаем вывод. Пирогу с голубикой быть на нашем столе и переходим к самому интересному. Представляем Вашему вниманию пирог с голубикой и его рецепт с фото.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  • Творог — 125 г
  • Мука — 200 г
  • Растительное масло — 5 ст.л.
  • Молоко — 5 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
  • Сахар — 70 г
  • Соль — на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

  • Сметана жирность от 20% — 300 мл
  • Банан — 1/2 плода
  • Сахарный песок — 70 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Крахмал — 2 ч.л.
  • Голубика — примерно 300 г
  • Ваниль — немного для аромата

Как приготовить пирог с голубикой

  1. Прежде всего подготовим необходимые для пирога ингредиенты;

    Для начала подготовим необходимые продукты

  2. Для теста помещаем в миску творог и высыпаем сахарный песок;

    Чтобы начать готовить тесто положите в миску творог и сахар

  3. Добавляем молоко;

    Вливаем в будущее тесто молоко

  4. Вводим растительное масло;

    Добавляем растительное масло

  5. Теперь тесто необходимо посолить;

    Вводим соль

  6. Соединяем с мукой разрыхлитель;

    Смешиваем муку и разрыхлитель

  7. Сыпучие ингредиенты через сито высыпаем в тесто;

    Просеиваем в тесто смесь муки и разрыхлителя

  8. Вручную замешиваем эластичное тесто;

    Теперь из всех продуктов вымешиваем мягкое и эластичное тесто

  9. Раскатываем тесто в пласт через пергамент по диаметру формы для выпекания пирога;

    Чтобы раскатать основу для пирога, воспользуйтесь двумя листами пергамента и поместите тесто между ними

  10. Снимите верхний лист пергамента и расстелите тесто на дно формы для выпечки бумагой вниз;

    Раскатанный лист теста нужного размера освобождаем от верхнего пергамента и помещаем в форму бумагой книзу, как на фото

  11. Для заливки в емкость для взбивания разбиваем яйца и смешиваем их с сахарным песком;

    В глубокую посуду помещаем сахар и яйца

  12. Добавляем сметану;

    Вводим 300 мл сметаны

  13. Добавляем кусочки банана;

    Выкладываем в миску с яйцами, сметаной и сахаром банан

  14. Пришло время добавить в заливку ваниль;

    Заливка предполагает также добавление ванили

  15. Для закрепления смеси добавляем крахмал;

    Не забудьте добавить крахмал

  16. Смешиваем заливку миксером;

    Хорошенько смешаем все ингредиенты миксером

  17. Выливаем готовую заливку в основу из теста;

    Пришло время вылить заливку в тесто

  18. Теперь выкладываем в заливку ягоды;

    Отправляем в пирог голубику

  19. Разогревам духовку до 180 градусов;

    Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов

  20. Помещаем пирог в духовку на 40 минут. Если он слишком зарумянится в процессе, накройте его пергаментом;

    Печется пирог с голубикой примерно 40 минут. Следите чтобы он не подгорел сверху и при необходимости вовремя прикройте пирог пергаментом

  21. Готовый пирожок вынимаем из духовки и оставляем остыть не менее чем на 30 минут;

    Готовый пирог перед разрезанием надо остужать не менее 30 минут

  22. А вот теперь все готово — режем, завариваем чай и все к столу!

    К готовому пирогу с ежевикой достаточно просто заварить крепкий ароматный чай. Все к столу и приятного аппетита!

Вот такой он наш пирог с голубикой — простой и быстрый рецепт, не правда ли? А получается очень вкусны десерт, просто пальчики оближешь! Кстати, приготовить пирог с голубикой можно и в мультиварке, но это тема одного из следующих наших обзоров. А пока печем традиционным способом и наслаждаемся всей семьей. Приятного вам аппетита желает друг и помощник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить джем из голубики на зиму

Сегодня я буду готовить самый-самый вкусный джем – джем из голубики! Очень его люблю, поэтому всегда заготавливаю этот джем в большом количестве. Расскажу лишь о том, как не испортить этот джем – используем стерилизованные банки! Итак, чтобы стерилизовать банки вначале нужно выбрать эти самые банки. Они должны быть без трещин, сколов, к ним должны идти крышки по размеру, я стараюсь сохранять банки с крышками от одного продукта. Моем банки с помощью обычной пищевой соды, промываем банки проточной водой и переходим к стерилизации. Во-первых, стерилизовать можно на пару – банки ставим на рассекатель, установленный на кастрюлю с водой. Кипящая вода образует пар, который и стерилизует банки. Во-вторых, стерилизовать можно кипячением, для этого банки и крышки помещаем полностью в воду и кипятим их около 10 минут. В-третьих, можно стерилизовать банки в духовке – я предпочитаю именно этот способ. Ставим мокрые банки и крышки (без резиновых вставок) на решетку в холодную духовку, при температуре 150 ºС стерилизуем банки в течение 10-15 минут. В процессе стерилизации банки становятся очень горячими, поэтому будьте внимательны и берегите руки. Вот теперь, когда стерилизованные банки подготовлены, можно смело переходить к заготовочкам. Итак, как приготовить джем из голубики на зиму.

Чтобы приготовить джем из голубики нам понадобится:

голубика – 1 кг
сахар – 1,2 кг
лимонная кислота – 3 г
вода – 500 мл

Как приготовить джем из голубики:

1. Переберем ягоду, удалим соринки из голубики.
2. Промоем голубику в холодной воде и оставим обсохнуть.
3. Вливаем в эмалированный таз воду, добавляем голубику и сахар.
4. Ставим таз на слабый огонь и варим при постоянном помешивании.
5. Когда джем станет достаточно густым, добавим лимонную кислоту и перемешаем.
6. Варим джем из голубики еще 2 минуты, постоянно при этом помешиваем.
7. Раскладываем приготовленный джем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
8. Убираем остывший джем в темное место и вынимаем баночку, когда это необходимо.

Прекрасный сладкий джем из голубики готов.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Заготовка голубики на зиму: рецепты и способы

Голубика благодаря своему сладкому вкусу с легкой кислинкой является одной из самых вкусных и популярных лесных ягод. Кроме того, ее солидный набор целебных свойств не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Если голубику есть регулярно, можно предотвратить развитие заболеваний сердца и сосудов, укрепить зрение и память, предупредить появление инфекционных заболеваний. Она также хорошо помогает при простудах и жаре.

К сожалению, собранные ягоды голубики недолго сохраняют свою свежесть, поэтому их нужно или быстро съесть, или заготовить. На радость любителям сладкого, способов запасти голубику на зиму множество: это и заморозка, и сушка, и приготовление варенья, джема, пастилы, компота и других заготовок.

Содержание:

  1. Выбор и подготовка голубики
  2. Сушка и заморозка
  3. Сладкие заготовки
  4. Напитки из голубики
  5. Рецепты заготовки голубики на зиму:

Процесс подготовки голубики

Независимо от выбранного рецепта, важно перед началом приготовления голубики правильно выбрать ягоды и подготовить их. В первую очередь нужно откинуть все испорченные плоды, поскольку они могут не только ухудшить вкус, но и сократить время хранения заготовки. Для консервирования на зиму не подходят битые, мятые, водянистые и заплесневевшие ягоды.

Поскольку голубика после сбора не дозревает, то нужно выбирать только плоды синего цвета. После этого голубику необходимо промыть, отбросить на сито, чтобы стекла вода, и обсушить полотенцем.

Самые не хлопотные способы заготовки голубики — сушка и заморозка

Эти виды заготовок отлично подходят для голубики, поскольку ее ягоды очень упругие и хорошо сохраняют форму. Насушить голубики на зиму можно быстро и без лишних затрат. Для этого понадобятся только ягоды, духовка и емкости для хранения. Кстати, лучше всего сохранять сухую голубику в мешочках или коробочках непосредственно в кухонном шкафу. Перед использованием ягоды нужно размочить в воде. Сушеную голубику используют как начинку для пирогов и вареников или компонента компота.

Ягоды, предназначенные для заморозки, лучше не мыть, поскольку их кожица может стать жесткой. Сделать это можно будет потом, непосредственно перед использованием. Морозят голубику в полиэтиленовых пакетах или пищевых контейнерах. Такие ягоды можно хранить год-полтора. Как и сухие, мороженые плоды можно использовать в различных целях: начинки для пирога, варки компота, приготовления соусов и других блюд.

Заготовка голубики для сладкоежек: варенье, джем, пастила и повидло

В целом все эти способы заготовки требуют термической обработки и добавления сахара. Но также можно просто перетереть ягоды с сахаром и так хранить. При этом плоды максимально сохраняют полезные свойства.

Из голубики можно приготовить варенье-«пятиминутку». В этом случае также сохраняется много полезных веществ, но гарантии, что оно не испортится, будет выше.

Поскольку урожай голубики обычно небольшой, увеличить объемы заготовок можно, объединяя эти ягоды с другими, например, с черникой, земляникой, малиной и другими. Также она хорошо сочетается с яблоками, апельсинами и клюквой. Для придания варенью из голубки дополнительного вкуса, можно добавить в заготовку немного цедры лимона, корицы, ванилина или гвоздики.

Приготовить закрутки из голубики можно на плите, в духовке или мультиварке. Главное правило: варить нужно хорошо высушенные ягоды и класть их в простерилизованные, но сухие банки, чтобы заготовка не заплесневела. Варенье, джем, повидло и другие похожие рецепты можно использовать и в качестве начинки для выпечки, и как сладость к чаю.

Напитки из голубики на зиму

Из ягод голубики можно приготовить не только вкусное варенье и другие сладкие заготовки, но также различные напитки, в том числе алкогольные, например, ликер или вино. Компоты из голубики очень легко варить и они тоже сохраняют много витаминов этой ягоды. Зимой из компота можно будет приготовить кисель, морс или желе.

Поскольку сама голубика не имеет ярко выраженного запаха, можно законсервировать компот, смешав с вишней. Вино из голубики также сохраняет много полезных веществ, поэтому его часто считают не столько алкогольным напитком, сколько лечебной настойкой. Причем при соблюдении всех этапов приготовления, такое вино можно хранить до четырех лет.

Простой рецепт: варенье-«пятиминутка» из голубики в мультиварке

Это варенье получится очень вкусным, но при этом вы не потратите много времени на его приготовления. Кроме того, ягоды сохранят все витамины. Для приготовления этого варенья подойдет любая мультиварка. Режим — «Варка» или подобный.

Ингредиенты:

  • 1 кг голубики;
  • 180 г мёда;
  • 1 пакетик пектина;
  • 2 ст.л. рома.

Процесс приготовления:

  1. Подготовленные (вымытые и высушенные) ягоды варим до появления сока (примерно 3 минуты).
  2. Вводим мед и пектин.
  3. На низкой температуре варим варенье в течение 5 минут после закипания.
  4. За несколько минут до выключения огня выливаем ром.
  5. Когда варенье остынет, необходимо разлить его по баночкам.
  6. Храним его в холодильнике или погребе.
  7. Необычный десерт из голубики на зиму — пастила

    В холодные зимние вечера это блюдо станет прекрасным дополнением к горячему чаю.

    Ингредиенты:

  • 1 кг голубики;
  • 0,5 кг сахара.

Процесс приготовления:

  1. Подготовленную голубику заливаем 250 г воды (один стакан), доводим до кипения и варим в течение 10-15 минут.
  2. После этого даем смеси немного остыть и протираем через сито.
  3. В перетертые ягоды добавляем сахар, хорошо перемешиваем и увариваем их.
  4. После этого готовую пастилу раскладываем по лоткам и подсушиваем в духовке.

Рецепт для взрослых: вино из ягод голубики

Приготовлению вина из голубики придется уделить много времени, но результат однозначно вас порадует и станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 4 кг голубики;
  • 1,9 кг сахара;
  • 5 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Подготовленную голубику разминаем в кашицу и с помощью сита или марли выжимаем сок.
  2. Полученную смесь заливаем водой и настаиваем сутки.
  3. Полученный настой переливаем в другую посуду и смешиваем с оставшимся соком.
  4. Всыпаем сахар, хорошо размешиваем до его растворения.
  5. Заготовку переливаем в бутыль большого размера (по «плечики» емкости) и накрываем латексом, в котором нужно сделать дырочку для выхода углекислого газа.
  6. Ставим бутыль в темное место для брожения.
  7. Следим за выделением пузырьков: когда их станет немного, это значит, что вино практически готово (процесс брожения займет от одного до двух месяцев).
  8. Переливаем вино в новую тару с помощью шланга небольшого диаметра.
  9. Закупориваем вино и ставим в холодное помещение минимум на два месяца.
  10. Готовое вино разливаем в тару для хранения и оставляем в темном месте.

Палитра вкуса: компот из голубики с вишней

Чтобы добавить голубичному компоту аромата, можно сочетать эти ягоды с вишней. Более того, напитка получится заготовить больше.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг голубики;
  • 0,3 кг вишен;
  • 0,4 кг сахара;
  • 1 л воды.

Процесс приготовления:

  1. Вымытые ягоды складываем в простерилизованные банки, чередуя слои ягод голубики и вишни (высотой около 3 см). Сначала лучше положить вишни. Банки заполняем до самих «плечиков».
  2. Затем готовим сироп из сахара и воды.
  3. Горячим сиропом заливаем ягоды.
  4. Накрываем банки металлическими крышками и ставим в горячую воду стерилизоваться (примерно 20 минут).
  5. После стерилизации компот закатываем, переворачиваем и укутываем чем-нибудь теплым.
  6. Зимой, разбавив водой и добавив сахара, из этой заготовки можно сделать еще больший объем компота.

Ликер из голубики рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для ликера из голубики на 10 порций :

Рецепт приготовления ликера из голубики по шагам

Люблю я ликеры. Это мой самый любимый напиток из всех алкоголесодержащих. Делаю я их в основном на основе цитрусовой цедры, а на сей раз решила попробовать приготовить ликер из голубики. В качестве эксперимента. Вообще, приготовление таких ликеров – дело не хлопотное, самое сложное- это выждать отведенное время. Итак, подготовим все необходимые продукты. Ягоды голубики промоем и обсушим. Отмеряем нужное количество спирта – к меня качественный 96 градусный. Сахар и воду сфотографировала для того, чтобы был полный комплект, так сказать. Они нам понадобятся гораздо позже.

В банку засыпаем ягоды и заливаем их спиртом. Теперь нужно закрутить крышкой так, чтобы емкость стала полностью герметичной, ведь ягоды на спирту будут настаиваться довольно долго – минимум неделю в темном месте. Я поставила в холодильник в самый темный угол и забыла про настойку дней на 10.

Спустя отведенное время (можно даже месяц настаивать, хуже не будет) процеживаем ягодную настойку, удаляя голубику. Она отдала спирту свой цвет и вкус.

И только теперь готовим сахарный сироп. Для этого с кастрюльке смешиваем сахарный песок и воду, доводим их до кипения и варим пару минут. Густой вываренный сироп нам не нужен – достаточно прокипятить его и остудить.

Соединяем настойку и сироп. Уж извиняйте, но красивые бутылочки у меня закончились, поэтому неэстетично представляю вам свой ликер из голубики в баночке. Поверьте, от этого его вкус никак не поменялся). Вообще, вкус у ликера очень даже хорош, правда, аромат слегка специфический. Советую хранить ликер в холодильнике, а перед употреблением поставить его в морозилку на часок.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Этиловый спирт

0

0

0

444

всего в блюде:

2

1

263

1520

всего в 1 порции:

0

0

26

152

всего в 100 граммах:

0

0

29

169

Похожие рецепты

рецептов с черникой | Марта Стюарт

Рецепты черники | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Черничные чипсы

Этот черничный чипс имеет рыхлую и сочную начинку. Если вы предпочитаете что-то более густое, добавьте дополнительную чайную ложку кукурузного крахмала.

Маффины с черникой и овсянкой

Чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления делает эти влажные маффины еще более сытными.Немного пряной корицы в тесте прекрасно сочетается со сладкой, сочной черникой.

Черничные лепешки

Терпко-сладкая свежая черника демонстрируется в каждом кусочке этих легких, пушистых булочек с лимонной цедрой.

Наши любимые кексы с черникой

Кексы с черникой — основной продукт завтрака в большинстве домов. В этом рецепте от «Martha’s Entertaining» есть два варианта отделки: приготовить крошку или посыпать тесто сахарным песком и свеженатертым мускатным орехом непосредственно перед выпечкой.

Кексы с черникой

Кексы с черникой — завтрак на десерт. Свежая черника смешивается с тестом для ванильного пирога, а не для кексов, которое затем покрывается штрейзелем с корицей и завитками глазури из сливочного сыра с черникой. Этот рецепт появился в 308 серии Martha Bakes.

Завтрак Киноа

Обычно подается с пикантными гарнирами, киноа — семена с высоким содержанием белка — также может быть прекрасной горячей кашей.

Лимонно-черничные маффины

Яркий вкус лимонной цедры и сока, смешанный со сладкой черникой, делает эти маффины достойными пробуждения.

Вдохновение и идеи

пахта-черника-тарт-с-ореховой корочкой-120-d113085.jpg

25 вкусных рецептов с черникой

От пробуждения ранним утром до сладкого десерта в конце дня — черники блеск в этих рецептах.

Открывалка для фруктов

Сладкий путеводитель по лучшим летним фруктам

Какие фрукты самые модные летом? Узнайте все о ягодах, вишне, персиках, сливах, нектаринах и дынях.Тогда узнайте, как мы любим отмечать их в наших любимых рецептах.

Голени, глазированные бальзамиком и ягодами

Голени, глазированные бальзамиком и ягодами

Простая пикантная глазурь из замороженной дикой черники и бальзамического уксуса придает блеск запеченным ножкам. Сладко-соленая курица идеально сочетается с чем-то простым, например, с рисовым пловом и зеленым салатом.

Все рецепты с черникой

Черничные чипсы

Черничные чипсы с рыхлой и сочной начинкой.Если вы предпочитаете что-то более густое, добавьте дополнительную чайную ложку кукурузного крахмала.

Маффины с черникой и овсянкой

Чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления делает эти влажные маффины еще более сытными. Немного пряной корицы в тесте прекрасно сочетается со сладкой, сочной черникой.

Черничные лепешки

Терпко-сладкая свежая черника демонстрируется в каждом кусочке этих легких, пушистых булочек с лимонной цедрой.

Наши любимые кексы с черникой

Кексы с черникой — основной продукт завтрака в большинстве домов.В этом рецепте от «Martha’s Entertaining» есть два варианта отделки: приготовить крошку или посыпать тесто сахарным песком и свеженатертым мускатным орехом непосредственно перед выпечкой.

Кексы с черникой

Кексы с черникой — завтрак на десерт. Свежая черника смешивается с тестом для ванильного пирога, а не для кексов, которое затем покрывается штрейзелем с корицей и завитками глазури из сливочного сыра с черникой. Этот рецепт появился в 308 серии Martha Bakes.

Завтрак Киноа

Обычно подается с пикантными гарнирами, киноа — семена с высоким содержанием белка — также может быть прекрасной горячей кашей.

Лимонно-черничные маффины

Яркий вкус лимонной цедры и сока, смешанный со сладкой черникой, делает эти маффины достойными пробуждения.

Чернично-лимонный пирог

Этот чернично-лимонный пирог станет прекрасным дополнением к любому позднему завтраку. Для достижения наилучших результатов смажьте внутреннюю часть сковороды Bundt кулинарным спреем непосредственно перед заполнением ее тестом, чтобы предотвратить его скопление на дне.

Easy Mini Pavlovas

Подумайте о батончике «Павлова» для вашей следующей вечеринки с отдельными безе, взбитыми сливками и свежими сезонными фруктами (здесь мы использовали чернику, украшенную легким оттенком лимонной цедры). Вашим гостям понравится собирать десерты своими руками.

Барабанные палочки, глазированные бальзамиком и ягодами

Простая пикантная глазурь из замороженной дикой черники и бальзамического уксуса придает блеск запеченным ножкам. Сладко-соленая курица идеально сочетается с чем-то простым, например, с рисовым пловом и зеленым салатом.

Пирог с черничной крошкой

Этот влажный пирог можно подавать в качестве сытного завтрака, полдника или десерта.

Пирог с черникой

Свежая, ароматная черника — главная звезда этого восхитительного пирога. Добавьте тонкие полоски лимонной цедры для яркого украшения.

Маффины с черникой

Эти восхитительные маффины с черникой и хрустящей сахарной верхушкой идеально подходят для завтрака или кофе в любое время дня.Закройте это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Десерты с черникой — Статья — FineCooking

Когда я был маленьким, мы с бабушкой собирали чернику — ничего особенного, я уверен. Но вместо того, чтобы собирать их в пышном пасторальном ландшафте, усеянном фермами и холмистой местностью, мы обыскивали бы старое кладбище в самом сердце страны добычи никеля на севере Онтарио, Канада, в регионе, бесплодном, как луна.И все же по каменистой рукотворной тундре были разбросаны дикие алмазы — черника. Они росли на кустах, столь низких к земле, что свирепые северные ветры выли прямо мимо, и такими крепкими и крепкими, что можно было подумать, что их упрямые корни уходят в самый центр земли. Но ягоды были крошечными, как сахарный горошек, и сладкими, как варенье. Горсть, еще теплая от солнца, была блаженством; целый пирог был невыразим.

В настоящее время нечасто удается достать дикую голубику, но, к счастью, культурная голубика всегда под рукой.Однако существует заметная разница во вкусе, текстуре и интенсивности между летними ягодами и ягодами любого другого времени. Так что мое первое правило приготовления черничных десертов — оставаться верным временам года. Подождите до лета, чтобы купить их, и попробуйте купить у местного производителя.

Ищите пухлые, несморщенные ягоды черники без признаков плесени, гниения или раздавливания. Они должны быть равномерно темно-синевато-фиолетовыми с небольшим количеством зеленого или белого цвета или без них. Храните ягоды свободно накрытыми при комнатной температуре до суток.Еще дольше они лучше всего хранятся в холодильнике; Выстелите неглубокий контейнер бумажными полотенцами, положите ягоды в один слой и накройте большим количеством бумажных полотенец. Вымойте чернику только в последнюю минуту и ​​промокните бумажными полотенцами.

Счастливая свадьба с орехами, фруктами и сливками

Что мне нравится в чернике, так это ее сложная сладость и легкая кислинка. Помимо лимона, их вкус хорошо сочетается с другими фруктами, такими как апельсины, бананы, лаймы и абрикосы, и они прекрасно сочетаются с большинством других ягод, особенно с малиной, клубникой и членами семейства ежевики.Фундук, миндаль и пекан — идеальные партнеры, а богатство орехов уравновешивает вкус фруктов. Я считаю, что белый шоколад лучше сочетается с черникой, чем темный шоколад, и я часто комбинирую их в тарталетках. Сливочный сыр, заварной крем, взбитые сливки и практически любые другие молочные продукты, подходящие для десертов, являются отличной фольгой для фруктов. Наконец, слабая кислинка черники делает ее особенно вкусной в сочетании с интересными подсластителями, такими как кленовый сироп, мед и коричневый сахар или сахар-сырец.

У черники

есть два любопытных вкуса: корица и лимон. Иногда я щедро добавляю любой из этих ароматизаторов в черничные десерты, получая начинку для лимонно-черничного пирога или чернично-коричный батончик. Но вам даже не нужно заходить так далеко. Всего лишь небольшое количество — щепотка лимона или щепотка корицы — усиливает собственный фруктовый вкус ягод, почти так же, как экстракт ванили дополняет шоколад. Такое небольшое количество корицы или лимона не будет заметно в готовом десерте, но добавит ощутимой глубины и сложности.Даже в рецепты, где не требуется ни то, ни другое, я почти всегда добавляю то или иное, часто и то, и другое, и в восторге от результатов.

Вы можете задаться вопросом, почему все мои рецепты мороженого, батончиков и соуса подразумевают приготовление ягод. То, что вы теряете в свежести и внешней привлекательности (ягоды меняют цвет с синего на индиго-черный), вы компенсируете вкусом. Когда черника готовится, будь то на плите или в духовке, часть воды испаряется, тем самым концентрируя сладость и аромат ягод.

Насадки для выпечки с замороженной черникой

Свежая черника прекрасно замораживается, а индивидуально быстрозамороженные (IQF) ягоды как диких, так и культурных сортов широко доступны. IQF означает, что ягоды были заморожены по отдельности, а не в виде большого комка, что делает их идеальными для выпечки.

Чтобы заморозить ягоды «IQF», разложите чистые сухие ягоды в один слой на противне. Заморозьте на листе, пока фрукты не затвердеют, а затем быстро переложите ягоды в морозостойкие пакеты или контейнеры.Используйте в течение четырех-шести месяцев.

Для большинства рецептов не следует размораживать ягоды перед их использованием. Тонкая кожура имеет тенденцию почти распадаться, оставляя пурпурную сочную массу там, где когда-то сидели прекрасные ягоды.

Аккуратно и быстро вмешивайте их в тесто, используя как можно меньше движений, чтобы не раздавить фрукты и не сделать тесто бледно-лиловым.

Для блинов с черникой поджарьте блин с одной стороны и посыпьте замороженными ягодами непосредственно перед переворачиванием.

В некоторых тестах замороженные ягоды черники могут окрашивать тесто в тревожный оттенок зеленого цвета. Это происходит в щелочных условиях, таких как жидкое тесто с разрыхлителем и без кислотных ингредиентов, таких как пахта, йогурт или лимонный сок. Чтобы свести к минимуму этот риск, убедитесь, что ягоды полностью заморожены, и вмешайте их быстро и аккуратно.

рецептов полезных черничных рецептов | EatingWell

Здоровые рецепты черники | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Пирог с черникой и лимоном и рикоттой

Этот полезный рецепт фунтового пирога не только восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта обязательно взбивайте сахар и масло вместе достаточно долго на шаге 2, чтобы они выглядели кремовыми — время, необходимое для достижения желаемого результата, зависит от типа вашего электрического миксера. Подавать с поздним завтраком или вместе с чашкой кофе во второй половине дня.

Лимонно-черничные батончики

Сладкие и острые, эти сытные батончики отлично подходят в качестве десерта, перекуса на ходу или в качестве угощения для детского ланча. Кроме того, они содержат всеми любимый антиоксидантный суперпродукт: чернику.

Автор Кэролин Каснер

Черничные кексы с низким содержанием углеводов

То, что вы следите за углеводами, не означает, что вы не можете есть классическую выпечку на завтрак. Вместо универсальной муки ореховая миндальная и кокосовая мука делают эти кексы воздушными, одновременно снижая количество углеводов. Немного коричневого сахара притупляет терпкость свежей черники. Сделайте это заранее для завтрака на вынос на неделю.

Овсяные хлопья с черникой и бананом

Сочетание черники, сладкого банана и сливочного кокосового молока превращает повседневную овсянку в лучшую веганскую овсянку на ночь! Приготовьте до 4 банок сразу, чтобы хранить их в холодильнике для быстрого завтрака на вынос в течение недели.

Смузи с фруктами и йогуртом

Этот простой рецепт фруктового смузи с йогуртом требует всего три ингредиента: йогурт, фруктовый сок и любые замороженные фрукты, которые у вас есть под рукой. Смешивайте комбинации изо дня в день, чтобы приготовить полезный завтрак или перекус, который вам никогда не надоест.

Пудинг с черникой и миндалем из чиа

Измените утреннюю овсяную кашу с помощью этого очень простого рецепта пудинга из чиа. Он готовится так же, как овес на ночь — смешайте чиа и молоко по вашему выбору, оставьте на ночь, затем посыпьте сочной черникой и хрустящим миндалем и закапайте!

Салат из капусты и авокадо с черникой и эдамаме

Этот калифорнийский салат, богатый питательными веществами, — вкусный и сытный способ получить витамины.Нам нравится уникальное сочетание черники, эдамаме и козьего сыра.

Смузи с клубникой, черникой и бананом

Смузи с клубникой, черникой и бананом деликатно сладкий и полностью подходит для детей, даже с высоким содержанием белка из семян конопли. Заморозьте фрукты заранее, чтобы получить дополнительную морозную текстуру после смешивания.

Энергетические квадратики с арахисовым маслом, черникой и овсом

Эти энергетические квадратики без выпечки в одной миске обеспечат быстрый способ восполнить запас энергии во время длительных встреч, тяжелых тренировок или послеобеденного спада энергии.Не стесняйтесь менять чернику на ваши любимые сухофрукты и фисташки на ваши любимые орехи, но оставьте кленовый сироп как есть; мы обнаружили, что использование менее 1/2 чашки привело к рассыпчатым батончикам.

Французские тосты на ночь с черникой и миндалем

Выберите свою любимую достойную форму для запекания, чтобы приготовить этот полезный рецепт французских тостов: запеканка для завтрака отправляется прямо из духовки на стол. Подавать с чистым кленовым сиропом.

Стаканы для овсяных хлопьев с черникой и бананом и орехами

Маффины и овсяные хлопья в этих влажных и вкусных овсяных стаканчиках, которые можно взять с собой.Ореховый вкус орехов пекан и сладость свежей черники и банана делают его очень вкусным перекусом или завтраком.

Кэролайн Каснер

Вдохновение и идеи

72043.jpg

Пирог с черникой и лимоном и рикоттой

Этот рецепт полезного пирога не только вкусный, но и требует всего одну миску. Подавать с поздним завтраком или вместе с чашкой кофе.

67611.jpg

Лучший способ хранения свежих ягод

Свежие ягоды летом самые вкусные.Это один из самых скоропортящихся фруктов, поэтому стоит знать, как их хранить.

4417140.jpg

Овсяно-черничные пирожные на завтрак

Этот рецепт пирога из овсяных хлопьев и маффинов идеально подходит для здорового завтрака в загруженные будни. Сделайте партию на выходных и держите их в морозильной камере. Для быстрого завтрака разогрейте овсяные лепешки в микроволновой печи в течение примерно 40 секунд.

Все полезные рецепты с черникой

Пирог с черникой и лимоном и рикоттой

Этот рецепт полезного пирога не только вкусный — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта обязательно взбивайте сахар и масло вместе достаточно долго на шаге 2, чтобы они выглядели кремовыми — время, необходимое для достижения желаемого результата, зависит от типа вашего электрического миксера. Подавать с поздним завтраком или вместе с чашкой кофе во второй половине дня.

Лимонно-черничные батончики

Сладкие и острые, эти сытные батончики отлично подходят в качестве десерта, перекуса на ходу или в качестве угощения для детского ланча. Кроме того, они содержат всеми любимый антиоксидантный суперпродукт: чернику.

Автор Кэролин Каснер

Черничные кексы с низким содержанием углеводов

То, что вы следите за углеводами, не означает, что вы не можете есть классическую выпечку на завтрак. Вместо универсальной муки ореховая миндальная и кокосовая мука делают эти кексы воздушными, одновременно снижая количество углеводов. Немного коричневого сахара притупляет терпкость свежей черники. Сделайте это заранее для завтрака на вынос на неделю.

Овсяные хлопья с черникой и бананом

Сочетание черники, сладкого банана и сливочного кокосового молока превращает повседневную овсянку в лучшую веганскую овсянку на ночь! Приготовьте до 4 банок сразу, чтобы хранить их в холодильнике для быстрого завтрака на вынос в течение недели.

Смузи с фруктами и йогуртом

Этот простой рецепт фруктового смузи с йогуртом требует всего три ингредиента: йогурт, фруктовый сок и любые замороженные фрукты, которые у вас есть под рукой. Смешивайте комбинации изо дня в день, чтобы приготовить полезный завтрак или перекус, который вам никогда не надоест.

Пудинг с черникой и миндалем из чиа

Измените утреннюю овсяную кашу с помощью этого очень простого рецепта пудинга из чиа. Он готовится так же, как овес на ночь — смешайте чиа и молоко по вашему выбору, оставьте на ночь, затем посыпьте сочной черникой и хрустящим миндалем и закапайте!

Салат из капусты и авокадо с черникой и эдамаме

Этот калифорнийский салат, богатый питательными веществами, — вкусный и сытный способ получить витамины.Нам нравится уникальное сочетание черники, эдамаме и козьего сыра.

Смузи с клубникой, черникой и бананом

Смузи с клубникой, черникой и бананом деликатно сладкий и полностью подходит для детей, даже с высоким содержанием белка из семян конопли. Заморозьте фрукты заранее, чтобы получить дополнительную морозную текстуру после смешивания.

Энергетические квадратики с арахисовым маслом, черникой и овсом

Эти энергетические квадратики без выпечки в одной миске обеспечат быстрый способ восполнить запас энергии во время длительных встреч, тяжелых тренировок или послеобеденного спада энергии.Не стесняйтесь менять чернику на ваши любимые сухофрукты и фисташки на ваши любимые орехи, но оставьте кленовый сироп как есть; мы обнаружили, что использование менее 1/2 чашки привело к рассыпчатым батончикам.

Французские тосты на ночь с черникой и миндалем

Выберите свою любимую достойную форму для запекания, чтобы приготовить этот полезный рецепт французских тостов: запеканка для завтрака отправляется прямо из духовки на стол. Подавать с чистым кленовым сиропом.

Стаканы для овсяных хлопьев с черникой и бананом и орехами

Маффины и овсяные хлопья в этих влажных и вкусных овсяных стаканчиках, которые можно взять с собой.Ореховый вкус орехов пекан и сладость свежей черники и банана делают его очень вкусным перекусом или завтраком.

Автор: Кэролин Каснер

Овсяно-черничные пирожные на завтрак

Этот рецепт овсяно-маффинового торта идеально подходит для здорового завтрака в загруженные будни. Сделайте партию на выходных и держите их в морозильной камере. Для быстрого завтрака разогрейте овсяные лепешки в микроволновой печи в течение примерно 40 секунд.

Маффины с чернично-лимонной крошкой

Черника и лимон — естественное сочетание этих легких и воздушных маффинов с нежной коричневой сахарной крошкой. Если вам нравится дополнительный взрыв лимонного вкуса, используйте лимонный экстракт, а не ваниль. Эти кексы лучше всего сочетаются со свежей черникой, но вы можете заменить ее замороженной. Не размораживайте их, прежде чем добавить в тесто.

Хлеб с цуккини и черникой с лимоном

Этот простой и полезный рецепт хлеба с цуккини стал достойным позднего завтрака благодаря добавлению в тесто свежей черники, простой лимонной глазури и поджаренного миндаля сверху.Сочетание цельнозерновой муки и овса в тесте делает его более питательным и интересным, чем стандартный хлеб из кабачков!

Чернично-овсяные маффины

Эти овсяно-черничные маффины, подходящие для диабетиков, подслащенные коричневым сахаром и медом, лучше всего подавать теплыми из духовки.

Лимонно-черничный тост с йогуртом

Самое свежее дополнение к вашему утреннему ритуалу завтрака. (Спасибо, TikTok!) Йогурт, смешанный с яйцом, становится заварным кремом — почти как датский сыр — при выпечке, а белок из обоих даст вам заряд энергии, чтобы справиться с вашим днем.

Марианна Уильямс

Лимонно-черничный пирог

У вас есть лишняя коробка смеси для ванильного торта? Используйте его, чтобы сделать этот простой пирог с черникой и лимоном! Слой черники запекается с настоянным на лимоне пирогом сверху. Всего 10 минут активного времени, этот торт идеально подходит для оживленных вечеров или случайных посиделок.

By Carolyn Casner

Батончики-мюсли с черникой и кешью

Экстракт кокоса придает этим домашним батончикам-гранолам тропический вкус.Не стесняйтесь менять чернику, кешью и льняное семя на любое сочетание ваших любимых сухофруктов, орехов или семян. Мы протестировали несколько липких подсластителей, в том числе кленовый сироп и мед, но обнаружили, что сироп из коричневого риса лучше всего скрепляет батончики.

Салат «Мохито» с черникой и арбузом

Вдохновленный классическим коктейлем мохито, этот праздничный и полезный фруктовый салат дополнен ромом, лаймом и мятой. Необязательный перец д’Эспелетт — сладкий, пряный молотый перец из региона Басков во Франции — добавляет нотку остроты, которая приятно контрастирует со сладкими фруктами.Ищите эту специю в специализированных магазинах, на рынках с большим ассортиментом или в Интернете. Вы также можете заменить смесь приправ чили и лайма (например, Tajín) для аналогичного тонкого привкуса или вообще отказаться от специй. Не стесняйтесь пропустить ром, если вы предпочитаете безалкогольный салат. С ромом или без него, в этом салате написано летнее барбекю на заднем дворе.

Блинчики с черникой и пеканом

Сушеные ягоды черники придают этим блинчикам насыщенный черничный вкус, а орехи пекан оживляют текстуру и слегка хрустят.

Бэнто-бокс для ланча с чистым питанием

Кто сказал, что бэнто-боксы предназначены только для детей? Этот полезный обед в стиле бенто, состоящий из чистых, сытных продуктов, идеально подходит для работы.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты сушеной черники

Сушеная черника – отличная закуска, но ее можно использовать и для многих повседневных кулинарных и выпечных целей.

Совет: при использовании сушеной черники для приготовления пищи или выпечки замочите ее в горячей воде на 5-10 минут. Ягоды начнут увлажняться. Тщательно слейте воду, прежде чем добавлять в свой рецепт.

Blueberry and Mixed Nut Mix
Blueberry Snack Mix

Blueberry Cheese Dip
True Blue Salad
True Blue Tossed Salad
Orzo Pasta Salad с сушеной черникой
Quinoa Mediterranian Salad
Quinoa Salad Salsa
Quinoa Blueberry Salsa
Quinoa Blueberry Salsa
Песто из рукколы с сушеной черникой
Смесь дикого риса с черничным винегретом
Лучший чили с черникой
Азиатские чашки с курицей и салатом

 

Смесь черники и орехов
1 чашка грецких орехов, миндаля или орехов пекан
¼ чайной ложки масла или маргарина
Щепотка соли
Щепотка кайенского перца
½ чашки сушеной черники или черники в шоколаде

Смешайте орехи, сливочное масло, соль и кайенский перец в кастрюле, чтобы покрыть их.Поджарьте на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая, пока все не поджарится. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем добавьте сушеную или покрытую шоколадом чернику на выбор.

Смесь для закусок с черникой
1/2 стакана цельного миндаля
1/2 стакана кусочков грецкого ореха
1/2 стакана обжаренных жареных соевых бобов, соленых (или простых)
1/3 стакана сушеной черники, крупно нарезанной очень мелко нарезанный

Разогрейте духовку до 350*F. Разложите миндаль и грецкие орехи на противне.Выпекайте 6 минут, перемешайте и выпекайте еще 4 минуты.
Когда он достаточно остынет, разрежьте миндаль пополам поперек. В миске смешайте поджаренные орехи, соевые орехи, чернику и имбирь. Наслаждаться! Источник рецепта: Food.com http://www.food.com/recipe/blueberry-snack-mix-174359

.

Сырный соус с черникой
2 банки (16 унций) черничной сальсы
2 фунта сыра Velveeta
1 (3 унции) уп. Черника сушеная
1 уп. Черничная колбаса в магазине Blueberry

Вынуть колбасу из оболочки и нарезать небольшими кусочками; подогреть на небольшой сковороде.В мультиварке; нарежьте сыр Velveeta крупными кусочками и положите на дно мультиварки. Когда сыр Velveeta начнет таять, добавьте сальсу, колбасу и сушеную чернику. Продолжайте помешивать на медленном огне, пока весь сыр не расплавится, а дип не нагреется до нужной температуры. Подавайте с чипсами из тортильи. Подается примерно на 12.

Салат True Blue
5–6 чашек порванного салата айсберг, салата романо или шпината
1 средний нарезанный помидор
½ небольшого огурца, тонко нарезанного
½ чашки раскрошенного сыра фета
½ чашки измельченного свежего миндаля
½ чашки сушеной черники 90 или 2 чашки Черничный винегрет

Поместите все ингредиенты в большую миску и слегка перемешайте.

Салат True Blue Tossed
6–8 чашек Весенняя смесь
¼ чашки Черничный винегрет
2 унции. раскрошенного козьего сыра
¼ чашки кедровых орехов, поджаренных
1 нарезанный зеленый лук
1 столовая ложка сушеной черники

Бросьте все вместе. Подавать охлажденным

Салат из пасты орзо с сушеной черникой
1 упаковка пасты орзо
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Соль и перец
сок 1 лимона
3-4 свежих листа базилика, порванных
10 листьев рукколы, порванных
½ стакана сушеных черника
4 унции.раскрошенного сыра фета
¼ стакана кедровых орешков, поджаренных

Приготовьте орзо согласно инструкции на упаковке. Смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и дайте остыть. Тем временем добавьте кедровые орехи на сухую сковороду и поджарьте на среднем огне, пока они не станут теплыми; при этом стараясь не дать им сгореть. К макаронам добавьте кедровые орехи вместе с остальными ингредиентами и перемешайте. Подавать немедленно. Если вы делаете вперед; не добавляйте базилик и рукколу до подачи на стол.

Средиземноморский салат с киноа
1 чашка приготовленной киноа
1 нарезанный помидор
2 нарезанных лука-шалот
½ чашки измельченной феты
1 ч. л.сушеный укроп
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
½ зубчика чеснока, измельченного
¼ — ½ черничного винегрета
1 столовая ложка сушеной черники
1 столовая ложка свежего лимонного сока
½ ч. л. цедры лимона
¼ ч. л. оливки (по желанию)

Смешайте все ингредиенты вместе. Подавать как гарнир или с чипсами из лаваша.

Салат с киноа Сальса
1 чашка приготовленной киноа. Готовьте согласно инструкции на упаковке. Прохладный.
½ чашки нарезанных помидоров
2 стручка зеленого лука, нарезанных
2 столовые ложки кинзы, нарезанной
¼–½ чашки черничного уксуса
1 столовая ложка сушеной черники
¼ ч. Щепотка кайенского перца или 1 чайная ложка нарезанного перца халапеньо

Бросьте вместе.Используйте как гарнир или дип с чипсами

Сальса из киноа и черники
1 чашка приготовленной и охлажденной киноа

Заправка Ингредиенты:
½ чашки черничного винегрета
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 лук-шалот, измельченный
Соль и перец (по вкусу)

Salsa Ингредиенты:
½ стакана нарезанные помидоры, семянные
2 Scallions, нарезанные
2 чайные ложки кинзота, нарезанные
2 столовые ложки сушеной черники
½ чайной ложки жареной тмин порошок
чашка черных бобов, промывание и осушенные
2 столовые ложки Сок лайма
1 чайная ложка нарезанного перца халапеньо (без косточек и выделений)

Хорошо перемешайте все ингредиенты для заправки.Охладить. Смешайте все ингредиенты сальсы. Смешайте заправку с киноа и сальсой. Используйте в качестве гарнира или соуса с тортильей или чипсами фалафеля.

Жареная кукуруза и авокадо Salsa
2 Avocados, крупно нарезанные
1 известь
¼ — ½ чашки свежей кукурузы или замороженной кукурузы
Оливковое масло
. Черника сушеная
Соль и перец (по вкусу)

Жареная кукуруза: Если кукуруза свежая, поджарьте ее в початках или без них.Смажьте кукурузу оливковым маслом первого холодного отжима или налейте масло в кастрюлю. Добавьте кукурузу в горячую сковороду. Готовьте около 10 минут, часто помешивая, пока ядра немного не подрумянятся. Добавьте соль и перец, мед и уксус. Готовьте еще около 3 минут и продолжайте помешивать. При желании добавьте кинзу.

Смешайте смесь авокадо, лайма и кукурузы. Подавать немедленно. Не делайте больше, чем за 2 часа до необходимого времени. Поместите полиэтиленовую пленку прямо поверх сальсы. Вы можете подать это как гарнир к любой мексиканской трапезе или как закуску с чипсами.

Песто из рукколы с сушеной черникой
4 чашки рукколы
¼ чашки оливкового масла Extra Virgin
¼ чашки сушеной черники
¼ чашки жареных грецких орехов
¼–½ чашки тертого сыра пармезан
1 зубчик чеснока 9029

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Используйте топпинг для цельнозерновых макарон или спагетти. Песто также прекрасно сочетается с коричневым рисом. Вы также можете добавить больше сыра пармезан для дополнительного вкуса.

Смесь дикого риса с черничным винегретом
2 чашки вареной рисовой смеси и охлажденной
½ чашки черничного винегрета
¼ чашки поджаренных кедровых орехов
¼ чашки нарезанных вяленых помидоров
2 нарезанных зеленого лука
2 чашки рукколы
соль и перец
4 унции.раскрошенный козий сыр
1 столовая ложка сушеной черники

Смешайте все ингредиенты вместе. Подавать охлажденным в качестве гарнира.

Best Blueberry Chili
4 столовые ложки масла
1 ½ банки северные бобы
2 чашки нарезанные луки
2 пакеты Blubberry колбасы (корпус сняты и нарезанные)
4 тонко нарезанные ребра сельдерея
1 12 унций.
1 стакан сушеной черники
1 ½ банки зеленого чилибанок Куриный бульон              
Нарезанная свежая петрушка
3 чайные ложки тмина

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло до горячего состояния. Обжарить лук и сельдерей; готовьте и помешивайте 2-3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чили и пакет приправ чили, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты. Добавьте тмин и часть куриного бульона – смешайте с овощами. Добавьте чернику в темном шоколаде, часть черничной колбасы и всю северную фасоль. Вмешайте еще куриный бульон — добавьте оставшуюся черничную колбасу, сушеную чернику и концентрат черники; хорошо смешать.Теперь можно добавить свежую петрушку. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 30 до 45 минут, часто помешивая.
Обратите внимание; количество колбасы, черники и куриного бульона, используемых в чили, должно основываться на суждении. Возможно, потребуется увеличить или уменьшить количество, чтобы повысить качество перца чили. Бульон не должен сделать чили слишком жидким.

Азиатский куриный салат чашки
2 куриные грудки жареные или ротиссере
4 листья салата Iceberg
½ стакана с толку снега
½ стакана шелуха
½ стакана измельченная морковь
½ чашки кубики зеленый лук
½ чашки Сушеная черника
3 столовые ложки растительного масла
1 чашка нарезанных кубиками водяных каштанов
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка измельченного чеснока
Жареная рисовая лапша (следуйте указаниям на упаковке рисовых палочек — они не являются обязательными)

32 Управляющие ингредиенты:
½ чашки черничного винегрета
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки Ketchupo
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайные ложки кунжута масло
1 столовая ложка китайской горячей горчики
1-3 чайных ложек чили чеснок Соус

Соус для жарки Ингредиенты:
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки темно-коричневого сахара
½ чайной ложки рисового уксуса

Чтобы приготовить соус для жарки: Смешайте соевый соус, коричневый сахар и рисовый уксус в небольшой миске.

Нагрейте две столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте куриную грудку по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Выньте чекен из кастрюли, чтобы он остыл. Держите масло в кастрюле. Водяные орехи должны быть размером с горошину. Куриное филе нарежьте кусочками размером с монетку. В воке или сковороде на сильном огне добавьте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла, курицу, водяные орехи, зеленый лук и чеснок. Добавьте в сковороду соус для фритюра и обжаривайте смесь в течение нескольких минут.Выложите его ложкой в ​​тарелку с жареной рисовой лапшой.

Сделайте чашки для салата, срезав верхушку кочана салата айсберг прямо через середину кочана. Снимите чашки салата с внешней стороны этого ломтика. Приготовьте специальный соус, добавив желаемое количество горчицы и соуса чили в смесь специального соуса. (по 1 чайной ложке каждого соуса горчицы и чили для мягкого, увеличьте до 2 или 3 для среднего или острого). Размешайте как следует.

Соберите чашки для салата, выложив начинку в чашку для салата.Сверху добавьте специальный соус.

Указатель рецептов черники, Что готовит Америка

What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Сборник фруктовых рецептов » Черника » Указатель рецептов черники

Указатель рецептов черники

 

1 пинта свежей черники равна 2 чашкам.
1 упаковка (10 унций) замороженной черники соответствует 1 1/2 стакана.

 

Летом черника созревает с июня по август в зависимости от сорта.

Воспользуйтесь этой вкусной ягодой, заморозив ее на зиму. Вытаскивание летней черники зимой для приготовления кексов, блинов, вафель или пирога — настоящее удовольствие.

Немытая черника остается свежей до двух недель в холодильнике, если хранить ее сухой.

Если по рецепту требуется банка черники, вы можете сделать ее самостоятельно, используя 2–1/2 чашки свежей черники, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, 1–1/2 чайной ложки лимонного сока и 1/8 чашки вода. Варить до загустения и прозрачности.Охладите перед использованием в качестве заменителя.

 

Замораживание черники: Поместите сухие, немытые и несладкие ягоды в контейнеры для замораживания или полиэтиленовые пакеты. Запечатать и заморозить. Ягоды замерзнут по отдельности и высыплются, как шарики.

Совет:   При использовании замороженной черники в выпечке не размораживайте ее. Всегда добавляйте их в замороженном виде, чтобы они не «кровоточили» в вашей выпечке.

Узнайте больше о советах, советах и ​​информации по приготовлению черники, а также о пользе черники для здоровья.

 

4 июля Взрывной черничный пирог
Следующий рецепт от моей дочери, Нэнси Хартман. Она приготовила этот замечательный пирог с черникой для нашего похода 4 июля в этом году. Она использует пропановую печь в своем кемпинговом трейлере. Этот черничный пирог настолько хорош, что я думаю, что она должна включить его в Pillsbury Bake Off. Как вы думаете?

 

 

Добавление черники к частично приготовленным блинам.

Почти домашние оладьи с пахтой и черникой
Это мой вариант использования коробочной смеси для блинов и придания ей более домашнего вкуса.Я делаю эти блины заранее, замораживаю их, а потом всегда держу в морозилке для мужа и внуков. Я не ем блины, но так мой муж может есть блины, когда захочет.

 

Ассорти из ягодных салатов с совиньон блан
Этот рецепт взят из кулинарной книги The Sonoran Grill автора Mad Coyote Joe.

 


Запеченный французский тост с черничным соусом
Этот замечательный рецепт принадлежит Кэрол Миллер, владелице/хозяйке гостиницы Quill Haven Country Inn Bed and Breakfast в Сомерсете, штат Пенсильвания.

 

Запеченная тыква с черникой
Эта тыква настолько вкусна, что ее можно подавать на десерт!

 


Лучшие маффины с черникой
Еще один замечательный рецепт с использованием черники.

 

Кофейный пирог с черникой
Кофейный пирог с черникой — ягода, ягода, ягода!

 

Французские тосты с черникой
Очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо для завтрака или бранча.

Рецепт салата JELL-O с черникой
Салат JELL-O с черникой, смешанный с ананасом и начинкой для пирога с черникой, — еще одно восхитительное классическое блюдо 60-х годов, особенно популярное в южных штатах.Вы найдете этот десерт, который обычно подают на праздничных мероприятиях и в особых случаях. Даже люди, которые обычно не любят желейные блюда, любят текстуру этого десерта и просят секунды!

 

Черничный лимонный хлеб с мукой Tiff
Teff — древнее и интригующее зерно, крошечное по размеру, но богатое питательными веществами. Он прост в приготовлении и похож на просо или лебеду в приготовлении. Теф — отличное дополнение к вашему рациону для питания, вкуса и разнообразия.

Банановый хлеб с черникой и пеканом
Это семейный рецепт бананового хлеба, который я изменил, уменьшив количество масла и заменив его обезжиренным греческим йогуртом.Я также добавил свежую чернику, лимонную цедру и корицу для удивительного вкусового сочетания. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ломтиком в качестве закуски или на завтрак, этот банановый хлеб с черникой и пеканом настолько ароматен, что вам не понадобится масло.

Zabaglione со свежими ягодами
Zabaglione [zah-bahl-YOH-nay] — знаменитый итальянский десерт, который обычно подают с нарезанными свежими фруктами или ягодами. Французы называют это сабайоном и используют как десерт или соус. Он легкий и освежающий и идеально подходит в качестве десерта в теплую погоду.

 

 

Похожие рецепты

Собираем свежие рецепты черники: University of Illinois Extension

Несколько недель назад я собирал чернику! Надел шляпу и рубашку с защитой от ультрафиолета, принес бутылку воды и принялся собираться. Спасибо за высокие кусты черники, чтобы я мог отдохнуть от приседания. Теперь вопрос: что делать со всей свежей черникой?

С питательной точки зрения 1/2 чашки черники содержит около 40 калорий, 10 г углеводов, 2 г клетчатки и является хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и витамина К.Черника не содержит значительного количества жира, натрия или белка.

  • Купить: Ягоды голубики должны быть насыщенного сине-фиолетового цвета, твердые и пухлые. Избегайте размятых, сморщенных ягод, ягод с морщинистой мякотью или плесенью. Если вы выбираете переработанную чернику, такую ​​как сок или замороженную, ищите ягоды без добавления сахара. В то время как вы можете найти свежую чернику в магазинах почти круглый год, лучшее качество и самые низкие цены будут в летние месяцы.
  • Местный магазин:  Рядом со мной есть два местных грядки с черникой, и я думаю, вы тоже можете это сделать.Поиск в Интернете, местная газета или даже социальные сети могут выявить некоторые местные места.
  • Цена: По данным Министерства сельского хозяйства США, свежая черника стоит около 4,40 долларов за фунт, а замороженные ягоды — около 3,50 долларов за фунт. Это, безусловно, одни из самых дорогих фруктов, поэтому перед покупкой ищите ягоды хорошего качества.
  • Магазин: Храните немытые ягоды в холодильнике до недели, выбрасывая мягкие или сморщенные ягоды.Как и другие свежие фрукты, мытье ягод перед хранением приводит к их быстрой порче. Или заморозьте их самостоятельно для более длительного хранения в соответствии с инструкциями Национального центра домашней консервации продуктов. Попробуйте их чернично-персиковый джем со специями, чтобы использовать сезонные персики!
  • Подготовка: Мойте перед едой или использованием в рецептах. Удалите мелкие стебли, если они есть.
  • Ешьте: Голубика обычно употребляется в качестве фруктовой добавки к еде или в качестве закуски. Она хорошо сочетается со сладкими блюдами, такими как выпечка и фруктовые салаты.Черника является отличным дополнением к пикантным рецептам, таким как салаты из листьев салата и соусы к мясу.

 

Кексы с черникой и фасолью | Распечатать рецепт
(на 12 маффинов)

1 банка (15 унций) красной фасоли
1/3 стакана нежирного молока
1/2 стакана сахара
1/4 стакана сливочного масла
3 яйца
2 ч.л. мука
1 ч. л. пищевой соды
1 1/4 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
3/4 ч. л. молотой гвоздики
щепотка молотого мускатного ореха
1 стакан черники, свежей или замороженной

  1. Разогрейте духовку до 375°F.
  2. Вымойте руки водой с мылом.
  3. Измельчите фасоль и молоко в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.
  4. Смешайте сахар и масло в большой миске. Взбить яйца и ваниль. Смешайте смесь с фасолью, пока она хорошо не перемешается.
  5. Смешайте сухие ингредиенты (муку, пищевую соду и специи) в отдельной миске. Добавить к фасолево-яичной смеси. Если черника свежая, аккуратно протрите ее под прохладной проточной водой. Аккуратно вмешайте чернику.
  6. Выложите смесь ложкой в ​​12 смазанных маслом или застеленных бумагой формочек для маффинов.Выпекайте кексы в духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, примерно 20-25 минут.
  7. Остудить в формах на решетке в течение 5 минут до извлечения.

Примечание. Любой сорт консервированной фасоли можно легко заменить.

Анализ пищевой ценности на порцию: 180 калорий, 6 г жиров, 300 мг натрия, 27 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г белка

 

Летний салат Хикама | Распечатать рецепт | Посмотреть видео
(6 порций)

Если вы никогда не использовали хикаму, очистите ее, как картофелину, и нарежьте кубиками.Он сладкий и хрустящий в сыром виде, как яблоко.

Половина 1 хикамы, очищенная и нарезанная кубиками
3 чашки нарезанной клубники
6 унций. контейнер черники
1 банка (15 унций) мандаринов, без жидкости
1 ст. л. сока лайма
2 1/2 ст. л. меда
1/2 ч. л. корицы

  1. Мойте руки.
  2. Мытье продуктов. Нарежьте хикаму и клубнику указанными размерами.
  3. В большой миске смешайте хикаму, клубнику, чернику и мандарины
  4. Смешайте сок лайма, мед и корицу в небольшой миске, пока они хорошо не перемешаются.Сбрызните смесью хикама. Подавайте сразу или храните в холодильнике 3-4 дня.

Анализ пищевой ценности на порцию:  120 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 31 г углеводов, 4 г клетчатки, 1 г белка

 

Лимонно-черничный чизкейк | Распечатать рецепт | Смотреть видео
(12 порций)

Нашей духовке потребовалось 45 минут, чтобы полностью испечь начинку, поэтому продолжайте готовить, пока центр не станет твердым.

Корж
1 ½ чашки крошки крекера Грэма
3 ст. л. обезжиренного простого йогурта

  1. Разогрейте духовку до 350°F. В средней миске смешайте крошки крекеров Грэма и йогурт. Нажмите на смазанную жиром 8×8-дюймовую сковороду или 9-дюймовую круглую сковороду. Выпекать 5 минут и дать остыть.

Начинка
1 упаковка (8 унций) сыра Невшатель
3/4 стакана нежирного простого йогурта
1/3 стакана сахарного песка
2 ст. экстракт
2 столовые ложки универсальной муки
1 стакан свежей черники

  1. Мойте руки.
  2. В большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сыр Невшатель, йогурт и сахар. Добавьте лимонный сок, цедру, яичные белки, ваниль и муку и взбивайте до полного смешивания. Выложить чернику.
  3. Вылейте начинку на корж и верните в духовку. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут. Выньте из духовки, дайте остыть и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол.

Анализ пищевой ценности на порцию : 280 калорий, 9 г жиров, 300 мг натрия, 45 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г белков

 

Каталожные номера:

Версия для печати

 

Сообщение первоначально опубликовано в 2014 году; содержание обновлено в 2021 году.

 

Healthy Eats and Repeat
Какая разница между консервированными и замороженными продуктами? Как следует готовить оленину? Когда лучше покупать авокадо? Получите ответы на эти вопросы, а также другие советы, учебные пособия и рецепты распространенных кухонных блюд и предметов в блоге преподавателя по питанию и здоровому образу жизни Университета Иллинойса Кейтлин Меллендорф «Здоровое питание и повторение». Построй свою лучшую жизнь. Доверьтесь расширению, чтобы помочь.

Кейтлин Меллендорф – преподаватель по питанию и здоровому образу жизни штата Иллинойс, работающий в округах ДеВитт, Мейкон и Пиатт в Центральном Иллинойсе. Она является зарегистрированным диетологом, и ее работа направлена ​​на то, чтобы помочь членам сообщества получить знания, навыки и инструменты для более здорового и полноценного образа жизни. Это включает в себя предоставление программ и ответы на вопросы о здоровье сердца, диабете, безопасности пищевых продуктов, сохранении продуктов питания, покупке продуктов и приготовлении пищи. Вы можете связаться с Кейтлин по электронной почте [email protected] или позвоните по номеру 217 877 6042. Посетите ее блог о питании Healthy Eats and Repeats, чтобы узнать о сезонных рецептах и ​​узнать, какие продукты часто встречаются на кухне.

Рецепты черники — Черника тети Зельмы

БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
1 подготовленная, выпеченная и охлажденная корочка для пирога
1 (8 унций) уп. сливочный сыр (комнатной температуры)
8 унций Cool Whip
1/2 стакана сахара
2 стакана свежей черники
Взбейте сливочный сыр и Cool Whip вместе. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар перестал быть зернистым.Выложить чернику. Вылейте смесь на остывший корж и охладите в холодильнике в течение часа или двух перед подачей на стол.


Кексы со свежей черникой и посыпкой из крошки
3/4 стакана сахара
1-1/2 стакана муки универсального назначения
2 ч. л. Разрыхлитель
1/2 ч. л. Соль
1/3 стакана растительного масла
1 яйцо
1/2 стакана молока
1 ч. л. Ваниль
1-1/2 чашки свежей черники

Посыпка
1/2 пачки сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахара
1/4 стакана коричневого сахара, упакованного
1/3 стакана A.P. Мука
1-1/2 ч. л. Корица. Разогрейте духовку до 375F. Подготовьте формочки для маффинов с вкладышами. В миске смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль. С помощью миксера смешайте масло, яйцо, молоко и ваниль. Взбить сухие ингредиенты. Выложите свежую чернику. Разлить по формочкам для маффинов. Смешайте ингредиенты для начинки и посыпьте поверх теста для маффинов. Выпекайте обычные кексы от 20 до 25 минут; и от 10 до 12 минут для мини-маффинов.
Выход: 12 обычных маффинов или 36 мини-маффинов.


ЗАМОРОЗКА ЧЕРНИКИ
У каждого свои представления о заморозке ягод.Ниже я делюсь тем, как я замораживаю свои.

Вымойте ягоды, погрузив их в прохладную воду; промывание, а затем откидывание на дуршлаг. Когда ягоды в основном высохнут, покатайте ягоды на большом чистом банном полотенце, чтобы завершить процесс сушки. Насыпьте сухие ягоды в один слой на большой противень. Поместите форму в морозилку на час или два.
Затем пересыпьте замороженные ягоды в пакет для заморозки. Ягоды будут отдельными и легко отмерить все, что вам нужно. Храните их в морозильной камере в течение года или более.Мне очень нравится, когда ягоды чистые и готовые к употреблению в любое время.


ЧЕРНИЧНАЯ КРОМКА

Чудесный десерт с мороженым или великолепный завтрак с беконом. Или используйте его для обоих. Рецепт следующий.

Для начинки:
3 чашки свежей черники
1 ч. л. Кукурузный крахмал
1/4 стакана сахара
1 ст. свежий лимонный сок

Для начинки:
1/4 стакана мелко нарезанных орехов пекан
1-1/2 ст. Мука A.P.
1/2 стакана светло-коричневого сахара.
1 пачка несоленого сливочного масла (охлажденного и нарезанного небольшими кусочками)
1/4 ч. л. Соль

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Приготовить начинку: В большой миске. Смешайте чернику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Перемешайте, чтобы покрыть ягоды. Переложите смесь в 2-литровую неглубокую форму для выпечки. Отложите.

Сделать топпинг:
В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, соль и орехи пекан. Используя вилку или пальцы, разотрите ингредиенты вместе, пока они не будут напоминать грубые крошки.

Равномерно посыпьте ягодной смесью топпинг. Выпекайте в центре духовки от 30 до 40 минут, пока начинка не подрумянится, а ягоды не запузырятся. Подавать теплым или комнатной температуры. Мороженое станет прекрасным дополнением к десерту.

Порции от 4 до 6.


CARLY’S BLUEBERRY SORBET
Вымойте свежие ягоды и заморозьте их примерно на день. Их нужно заморозить.

Приготовьте простой сироп.(равные части сахара и воды). Я думаю, вы захотите использовать по крайней мере по 1 чашке каждого из них. Дайте сиропу полностью остыть. Этот простой сироп хранится в холодильнике неделю и более и часто используется для подслащивания коктейлей. Этот сорбет подслащен в соответствии с вашим вкусом, поэтому, если вы предпочитаете терпкий сорбет, вы можете облегчить его сиропом. Если вы предпочитаете сладкий сорбет, вы можете добавить немного больше. Было упомянуто, что использование нектара агавы сделает его немного более здоровым, полностью отказавшись от сахара.Это был бы эксперимент, если вы чувствуете себя авантюрным.

Нарежьте цедру лимона и выжмите сок. Отложите.

Добавьте замороженные ягоды в блендер и начните измельчать. Добавляйте сироп по мере взбивания. Также добавьте лимонную цедру и лимонный сок. Я думаю, что
столовых ложек цедры и 2 столовые ложки сока было бы достаточно, но, опять же, это на ваш вкус. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны и вы довольны вкусом, поместите его в контейнер для замораживания и храните в морозильной камере.Дайте нам знать, как у вас получается. Удачного сбора черники! Надеюсь увидеть вас в AUNT ZELMA’S.


ЧАТНИ С ЧЕРНИЦЕЙ

Чатни — кисло-сладкая, иногда острая комбинация фруктов и специй, используемая в качестве приправы или приправы. Чатни можно подавать с жареным, жареным или копченым мясом, птицей или рыбой. Они станут прекрасной закуской, если полить их сливочным сыром и подавать с пикантными крекерами.
ВЫХОД 3 стакана
1/2 стакана красного винного уксуса
1/3 стакана светло-коричневого сахара
1/4 стакана мелко нарезанного засахаренного имбиря
Цедра 2 лимонов, мелко нарезанная
Сок из 2 лимонов
1/4 ч. л. молотой корицы, 1/8 ч.л. измельченных хлопьев красного перца, 4 целых зубчика
4 чашки черники, свежей или замороженной.

В нереакционноспособной кастрюле среднего размера нагрейте уксус и сахар на медленном огне. Варите 6 минут, пока немного не уварится. Добавьте имбирь, лимонную цедру, лимонный сок, корицу, хлопья красного перца и гвоздику и варите 4 минуты.
Добавьте чернику и варите всего 2 минуты.

Снимите с огня и дайте остыть. Перелить в емкость, плотно закрыть и поставить в холодильник. Это будет держать 1 неделю в холодильнике.


ПИРОГ С ЛЕНОЙ С ЧЕРНИНОЙ

В пятницу Лена заехала на ферму купить свежих ягод.Она дала мне этот рецепт. Это действительно новая версия черничного пирога, потому что ягоды НЕ приготовлены. Я видел фотографию того, что она сделала, и это было красиво. Ее рецепт следующий.

1 стакан воды.
1 стакан сахара.

Доведите воду, сахар и кукурузный крахмал до кипения на плите.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.