Чтобы малыш рос здоровым с первого года своей жизни, его питание должно быть разнообразным, правильным и полноценным. Идеально, если рацион ребёнка будет сбалансирован за счёт использования необходимого количества белковых, питательных продуктов. Отличное решение – фрикадельки из индейки. Рассмотрев несколько вариантов приготовления этого простого блюда, легко сделать питание малыша интересным и вкусным.

Базовый рецепт для первого блюда

Самый привычный способ приготовления мясного угощения базируется на использовании таких продуктов:

• 300 мяса индейки;
• 3 клубня картофеля;
• 80 г лапши;
• 1 луковица;
• 3 морковки;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Мясо вместе с луком пропускаем дважды через мясорубку.
2. Добавляем в фарш немного соли, перемешиваем.
3. Скатываем из получившегося состава небольшие шарики, складываем их в кастрюлю.
4. Заливаем водой, ставим огонь и доводим до кипения.
5. Убираем пену, добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Следом всыпаем морковку, измельчённую тонкими полукольцами.
6. Через 10 минут варки на среднем огне всыпаем в кастрюлю лапшу.
7. Спустя ещё 5-7 минут, фрикадельки готовы.

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Следующий рецепт мясного угощения создаётся с подливой. Вкус самих фрикаделек немного отличается от базового варианта.

Для приготовления блюда необходимо:

• 500 г фарша;
• 130 мл молока;
• 2 луковицы;
• 2 головки хлеба;
• 50 г томатной пасты;
• 25 г сливочного масла;
• 500 мл бульона;
• соль и приправы на вкус.

Этапы работы:

1. Размачиваем чёрствый хлеб в слегка подогретом молоке.
2. В это время перекручиваем на мясорубку или измельчаем в блендере индейку.
3. Смешиваем мясо с отжатым хлебом.
4. Всыпаем мелко порезанный лук.
5. Добавляем любые специи, которые нравятся. Хорошо, если их количество будет минимально.
6. Замешиваем мясную основу, из которой формируем небольшие фрикадельки.
7. В сковороде растапливаем масло, слегка поджариваем получившиеся изделия. Убираем фрикадельки в миску, а в сковородку насыпаем муку, поджаривая её до золотистого оттенка.
8. Добавляем томатную пасту, соединяем с остальными компонентами, продолжаем процесс до получения коричневого оттенка смеси.
9. Порциями вливаем бульон, тщательно помешивая получающийся соус.
10. В завершение добавляем соль и специи.
11. Через 2-3 минуты тушения отправляем на сковороду мясные шарики. Тушим блюдо до полной готовности.

Готовые фрикадельки из фарша индейки можно украсить рубленой зеленью.

Запекаем с сыром

Следующий вид угощения из мяса индейки не предполагает создания супа или бульона, а вступает в качестве самостоятельного блюда.

Чтобы его сделать, нужно запастись:

• мясом индейки – 500 г;
• твёрдым сыром – 150 г;
• 1 желтком;
• 2 луковицами;
• 1 зубком чеснока;
• солью.

Этапы работы:

1. Измельчаем лук небольшими кубиками, обжариваем на среднем огне до прозрачности ингредиента. Масла для этого потребуется самый минимум.
2. Пропускаем через мясорубку подготовленную индейку, соединяем получившийся фарш с луком.
3. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, желток и соль.
4. В последнюю очередь засыпаем натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем все компоненты, формируем из них фрикадельки.
5. Обжариваем на сковородке с минимальным количеством масла. Перекладываем мясные изделия в форму, заливаем любым соусом (сливочным или томатным), после запекаем в духовом шкафу 20 минут при средней температуре.
6. Посыпаем блюдо сыром, отправляем в печь ещё на 7-10 минут.

Совет! Так как обозначенное угощение готовится для детей, не стоит использовать много специй.

Из фарша индейки для ребёнка

Приучить ребёнка к мясным продуктам не так уж и просто, особенно если для этого приходится постоянно стоять у плиты. Прекрасный выход из ситуации – варить фрикадельки для детей из постного мяса индейки. При этом удобно наделать мясных полуфабрикатов побольше, заморозить их, а при необходимости тушить предпочтительным способом.

Исходя из очередной рецептуры блюда, нужно подготовить:

• 300 г мяса индейки;
• 550 г моркови;
• 50 г лука;
• 150 г капусты;
• 1 яйцо;
• соль.

Этапы работы:

1. Шинкуем кочан мелкими кусочками.
2. Филе индейки измельчаем в блендере вместе с луком и морковью.
3. Соединяем фарш с капустой, добавляем яйцо. Перемешиваем компоненты, солим.
4. Если получившаяся масса оказалась слишком жидкой, добавляем немного овсяных хлопьев или манной муки. В таком случае придётся оставить полученную массу на 30 минут для набухания.
5. Мокрыми руками скатываем фрикадельки, затем готовим их предпочтительным способом или же замораживаем.

Важно! В морозилке уже охлаждённый продукт лучше хранить в герметичном пакете.

Нежные фрикадельки из индейки со сметаной

Чтобы приготовить вкусное мясное угощение для деток с подливой, нужно запастись следующими продуктами:

• 200 г фарша из мяса индейки;
• несколько ломтиков чёрствого белого хлеба;
• 100 мл жирной сметаны;
• 70 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• соль.

Этапы работы:

1. Мясо несколько раз пропускаем через мясорубку. Вместе с ним измельчаем размоченный в молоке хлеб.
2. Добавляем яйцо и соль, соединяем перечисленные ингредиенты.
3. Формируем небольшие по размеру фрикадельки, укладываем их на смазанную маслом сковороду.
4. До половины наполняем ёмкость водой, накрываем крышкой и варим на среднем огне 15 минут.
5. В это время можно приготовить соус из сметаны. Смешиваем молочный продукт с кипячёной и успевшей остыть водой в пропорции 1:1.
6. Когда жидкости в сковороде практически не останется, заливаем сметанный соус. Продолжаем тушение фрикаделек под крышкой ещё 15 минут.
7. Спустя половину указанного времени переворачиваем изделия, чтобы хорошенько приготовились со всех сторон.

Подаём как самостоятельное угощение или в паре с овощным гарниром.

Готовим со сливочной подливкой

Самые мягкие, нежные и восхитительно вкусные фрикадельки получаются в сливочном соусе.

Для приготовления блюда в таком варианте необходимо подготовить:

• 500 г мяса индейки;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 луковицу;
• 2 зубка чеснока;
• 1 яйцо;
• 200 мл сливок;
• 30 г сливочного масла;
• пучок свежей зелени;
• соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Укроп рубим, а лук измельчаем кубиками. Соединяем оба компонента вместе с готовым фаршем, добавляем яйцо, соль и перец.
2. Из получившейся мясной основы формируем одинаковые по размеру, небольшие шарики. Выкладываем их на смазанный маслом противень. Отправляем фрикадельки готовиться в духовку при температуре 180 градусов. Время – 15 минут.
3. Для сливочного соуса смешиваем охлаждённые сливки с натёртым сыром, укропом и чесноком, пропущенным через пресс.
4. Когда обозначенное в рецепте время вышло, достаём противень, заливаем фрикадельки соусом, возвращаем в печь еще на 20 минут. Поверхность блюда должна покрыться аппетитной румяной коркой.

В качестве подходящего гарнира лучше использовать отваренный картофель или рис.

Как сделать с овощами?

Фрикадельки из индейки для супа полезнее всего готовить по рецепту, где используются овощи.

Необходимые ингредиенты:

• 700 г фарша из филе индюшки;
• 35о г баклажана;
• 1 луковица;
• 400 г кабачка;
• 400 г помидоров;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• 50 г тёртого твёрдого сыра;
• сухие специи, соль.

Этапы приготовления:

1. В мясной фарш добавляем тёртый сыр, чеснок, панировочные сухари и смесь соли со специями.
2. Из получившейся основы скатываем фрикадельки, укладываем их на противень и выпекаем при 200 градусах до полной готовности.
3. Лук измельчаем кубиками, а баклажан с кабачком нарезаем крупными колечками. Обжариваем на сковороде сначала овощи, затем добавляем лук, потом выкладываем томаты, разминая их мякоть с помощью вилки.
4. Перекладываем на овощную подушку практически готовые фрикадельки, солим, и начинаем тушить на медленном огне 10 минут (под крышкой).

Получившееся угощение выступает в роли самостоятельного блюда — питательного, очень вкусного и быстрого в приготовлении.

Напоследок хочется сказать о том, что даже такое простое блюдо, как фрикадельки из постного мяса птицы, можно приготовить настолько умело, что результат придётся по душе и детям, и взрослым. Попробуйте сделать блюдо так, как написано, дополняйте привычную рецептуру собственными наблюдениями и приятного всем аппетита!

Easy Cooking Турция Фрикадельки в томатном соусе

Я являюсь членом сообщества Collective Bias® Social Fabric®. Этот магазин был компенсирован как часть усиления социального покупателя для Collective Bias и его рекламодателя.

Я никогда не был фрикаделькой в ​​моей жизни. Я помню, еще в начальной школе я не мог выдержать вкус фрикадельки. Вместо этого я бы выбрал бутерброд с арахисовым маслом и желе, пока все остальные наслаждались своими фрикадельками.Даже сейчас, когда я взрослый, я все еще не большой поклонник фрикадельки и вряд ли сделаю их, но моя дочь любит их.

Когда я был в супермаркете, я увидел свежую пачку мясной индейки, поэтому я решил пойти дальше и попробовать свой рецепт фрикадельки с индейкой. Индейка — одно из самых недооцененных видов мяса. Это супер худой, здоровый и очень вкусный!

В итоге я получил 1 фунт индейки, банку измельченных помидоров Хант с базиликом и томатным соусом. Я знал, что это будет хорошо !!

Соус и фрикадельки довольно легко приготовить и собрать.Вам нужен только один горшок или кастрюля для всего рецепта, и все это собрано менее чем за 30 минут!

Для фрикаделек вам понадобится фунт индейки, 1 яйцо, 1/4 чашки панировочных сухарей, 1/4 чашки сыра пармезан, немного петрушки или кинзы и 1 столовая ложка итальянской приправы. Смешайте все ингредиенты вручную или ложкой и раскатайте в шарики размером 1 дюйм и аккуратно перемешайте в томатном соусе.

Фрикадельки индейки в томатном соусе

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 4

Автор: Layla

Ингредиенты

• Турция Фрикадельки
• 1 фунт измельченной индейки
• 1 яйцо
• 1/4 стакана Сыр пармезан
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 1 столовая ложка сухой итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана неупакованная петрушка или кинза рубленая
• Томатный соус
• 1 банка на 28 унций Хант’с® с чесноком и измельченными томатами орегано
• 1 8 унций Хант’s® с чесноком и соусом из орегано 9002
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне.Добавьте оливковое масло и измельченный чеснок и оставьте на 2 минуты, пока чеснок не станет золотистым. Добавьте банку с измельченными помидорами и банку с томатным соусом. Посыпать солью и перцем по вкусу, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

• Пока соус острый, смешайте все ингредиенты для фрикадельки в большой миске до образования мягкого теста, похожего на текстуру. Сформируйте в 1-дюймовые шары, используя скребок или вручную. Аккуратно поместите фрикадельки в томатный соус, пока он кипит (не размешивайте).Дайте настояться в течение 15 минут, затем осторожно встряхните сковороду и варите еще 10 минут. Подавать со спагетти, рисом или наедине с хлебом.

Я собрал все необходимое для этого рецепта в Walmart #DinnerDone #CollectiveBias — Помидоры Ханта очищаются с помощью уникального метода мгновенного испарения и не содержат щелочи или искусственных консервантов. Найдите больше отличных рецептов и информации о томатах Ханта на www.hunts.com и http: // www.readyseteat.com

Фрикадельки в томатном соусе | Блог Здоровых Рецептов

Секрет идеального фрикадельки в томатном соусе? Добавляя сметану и пармезан к говядине, избегая панировочных сухарей, и легко обрабатывая фрикадельки.

Я обожаю фрикадельки. Это один из лучших и самых простых способов использовать говяжий фарш, который очень удобен и доступен. У меня всегда есть запечатанный вакуумный пакет или два мясных фарша в холодильнике или в морозильнике, и превращение их в фрикадельки — верный способ заставить детей есть это счастливо.

Когда я впервые сделал эти фрикадельки в томатном соусе, моя семья сразу же заявила, что они «твои лучшие!» и потребовал, чтобы я только сделал это отныне. Я воспринял это как комплимент. 000

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот краткий обзор того, что вам нужно для приготовления этого рецепта. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже:

Для фрикадельок :

Говяжий фарш: Я предпочитаю использовать нежирный говяжий фарш (85/15).Я считаю, что экстра-постное производит сухие фрикадельки.

Сметана и яйцо: Эти ингредиенты помогают фрикаделькам оставаться мягкими и сочными.

Тертый пармезан : убедитесь, что вы используете мелко тертый и не измельченный пармезан. Сыр действует так же, как панировочные сухари, и помогает удерживать соки внутри фрикадельки.

Кошерная соль и черный перец: Я использую кошерную соль в большинстве своих рецептов. Если вы используете мелкую соль, вы можете использовать меньше соли.

Для томатного соуса :

Оливковое масло: Я люблю готовить на этом восхитительном масле, но если вы предпочитаете использовать масло с более высокой температурой дыма, вы можете вместо этого использовать масло авокадо.

Рубленый чеснок : измельчите его самостоятельно или используйте содержимое, которое поставляется в банке.

Консервированный томатный соус : выберите один без добавления соли или сахара. И в идеале без BPA в футеровке банки.

Приправы : кошерная соль, черный перец, луковый порошок, сушеный орегано и кайенский перец.Убедитесь, что специи свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Как сделать фрикадельки в томатном соусе

Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций. Мой метод прост. Вот основные шаги:

Выпекать фрикадельки. Сначала я печю фрикадельки в духовке. Это займет около 10 минут в печи с температурой 400 ° F.

Приготовить соус . Пока пекутся фрикадельки, я быстро готовлю соус на плите.

Тушить фрикадельки в соусе .Затем я добавляю фрикадельки к соусу и варим на медленном огне, чтобы аромат соединился. Идея состоит в том, чтобы избежать кипения слишком долго, чтобы не высушить фрикадельки.

Секрет вкусных фрикадельок

Причина, по которой эти фрикадельки такие ароматные, заключается в том, что я добавляю немного сметаны и пармезана в фарш. Я избегаю использования панировочных сухарей (я считаю, что они действительно умаляют вкус).

И я аккуратно обращаюсь с фрикадельками, чтобы они оставались легкими и пушистыми и не выглядели слишком плотными.

Томатный соус также превосходен и добавляет великолепный вкус. Хотя младшая (наш известный привередливый едок!) Сказала, что это было слишком острым для нее.

Таким образом, в зависимости от ваших личных предпочтений с точки зрения тепла, вы можете рассмотреть вопрос об использовании всего лишь 1/8 чайной ложки кайенского перца.

Как подавать фрикадельки в томатном соусе

Мне нравится подавать это дерзкое блюдо поверх риса из цветной капусты или микроволновой тыквы для спагетти. Пюре из цветной капусты также является хорошим выбором и хорошо впитывает вкусный соус.Очевидно, что вы можете использовать обычный рис или макароны, если хотите.

Как насчет остатков?

Остатки очень хорошо хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере 3-4 дня. Я очень осторожно разогреваю их в микроволновке, накрывая, на 50% мощности.

Более вкусные рецепты фрикадельки

У меня есть довольно много рецептов фрикадельки, которые я делаю часто. Я обычно по умолчанию на эти легко запеченные фрикадельки, и мне также нравятся эти фаршированные сыром фрикадельки. Но я не ограничиваю себя говядиной! Эти свиные фрикадельки также превосходны, как и эти сочные фрикадельки из индейки.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Фрикадельки в томатном соусе

Секрет идеального фрикадельки с томатным соусом? Добавляя сметану и пармезан к говядине, избегая панировочных сухарей, и легко обрабатывая фрикадельки.

Время приготовления20 мин.

Время приготовления20 мин.

Общее время40 мин.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: Фрикадельки

Порций: 4 порции

Калории: 380 ккал

S1

000000000000161616161616161616161616161619

• 1 фунт говяжьего фарша, 85% постного мяса
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 большое яйцо
• 1/2 тертой чашки пармезана
• 1 чайная ложка Diamond Crystal кошерная соль (не мелкая столовая соль)
• 1/4 чайной ложки черного цвета перец

Томатный соус:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки рубленого чеснока
• 1 чашка консервированного томатного соуса, без соли и сахара
• 1 чайная ложка бриллиантовой кристаллической кошерной соли (не мелкая столовая соль)
• 1 / 4 чайные ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки порошка лука
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки кайенского перца

IN СОСТАВ

• Разогреть духовку до 400 градусов по ФаренгейтуВыровняйте большой противень с фольгой и слегка обрызгайте его спреем с оливковым маслом.

• В большой миске своими руками смешайте говяжий фарш, сметану, яйцо, сыр пармезан, кошерную соль и черный перец. Влажные руки и форму в 12 фрикадельки, каждый весом около 2 унций. Разложить фрикадельки на подготовленный противень и запекать 10 минут.

• Тем временем в большой широкой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне около 3 минут. Добавить чеснок и варить, помешивая, около 1 минуты, до золотистого цвета.Добавить томатный соус, кошерную соль, черный перец, луковый порошок, орегано и кайенский перец и довести до кипения.

• Добавить фрикадельки, накрывая их ложкой соуса. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и варить 20 минут.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые — нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

Факты питания

Фрикадельки в томатном соусе

Количество в порции

Калории 380 Калории из жира 234

% Суточная ценность *

Жиры 26g 40%

Факты о питании

Фрикадельки в томатном соусе %

Углеводы 6 г 2%

Волокно 1 г 4%

Белок 29 г 58%

* Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Больше рецептов, чтобы попробовать:

Легкие запеченные фрикадельки Острые фрикадельки .

alexxlab