Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сергей Поканевич

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей ПоканевичПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

709

27

19

124

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Семга

120 г

Огурцы

1 штука

Авокадо

50 г

Сливочный сыр

30 г

Рис

300 г

Сухие водоросли нори

1 штука

Соевый соус

по вкусу

Васаби

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для приготовления роллов «Филадельфия» вам понадобится: рис для суши (заранее сварить рис), водоросли нори, сливочный сыр (Филадельфия или другой), свежая семга, авокадо, свежий огурец.

ШпаргалкаКак сварить рис

2Огурец очистить от кожуры и нарезать длинной соломкой.

3Авокадо очистить от кожуры.

4Нарезать авокадо таким же образом, как огурец.

5Отрезать от рыбного стейка небольшой кусок. Острым ножом (нож для нарезания всех продуктов для роллов должен быть обязательно острым), под углом 15 градусов, срезать шкуру, чтобы получить идеальное рыбное филе. Проверить, нет ли костей.

6Семгу нарезать слайсами.

7Циновку застелить пищевой плёнкой. Сверху выложить половину листа нори.

8По поверхности нори мокрыми руками распределить рис (140-170 г). Следить, чтобы не было пустых мест.

9Перевернуть лист нори. Выложить сыр, авокадо и огурец.

10Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам.

11Сверху поместить сёмгу.

12Предварительно смочив нож водой, нарезать роллы порционными кусочками.

13Сверху накрыть циновкой и еще раз слегка прижать.

14Выложить роллы «Филадельфия» на тарелку.

15Подавать роллы «Филадельфия» с васаби и соевым соусом.

16Приятного аппетита!

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии

Читайте также:

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Роллы из цукини с рикоттой и кедровым орехом

Автор: Daria Kay Flavors

3 порции

35 минут

Кетороллы с лососем

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

40 минут

Кетороллы из цветной капусты с тунцом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

45 минут

Кетороллы из цветной капусты с лососем

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

45 минут

Ролл а-ля рюс

Автор: Александр Аношкин

1 порция

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Автор: Еда

10 порций

15 минут

Ролл «Селедка под шубой»

Автор: Ника Ганич

4 порции

45 минут

Ролл капрезе

Автор: Elementaree

2 порции

20 минут

Японский омлет дасимаки-тамаго

Автор: Борис Генадьев

4 порции

Ролл из лаваша со слабосоленой семгой

Автор: Hildegard Shterts

2 порции

15 минут

01:48

Фиш-роллы с треской

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Роллы с грибами для завтрака

Автор: Яна Грищук

4 порции

25 минут

Домашние роллы филадельфия — пошаговый рецепт с фото

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Калорийность

В последнее время после посещения суши-ресторанов меня не покидает ощущуение что на мне хотят сэкономить. Какие то странные продукты в составе, бледная и безвкусная рыба. А цена приличная за все это. А что если взять и за эти деньги просто купить качественные продукты и приготовить роллы самостоятельно? При одной мысли об этом возникает тысяча вопросов. Как сварить рис, как сделать так чтобы роллы не развалились, где купить бамбуковый коврик и так далее. Нужно хотя бы раз попробовать, чтобы понять, это только кажется трудным.

На самом деле готовить роллы самим не так сложно как кажется, нужно просто упростить некоторые действия. Например, чтобы не отдирать пристывший рис от кастрюли. Можно воспользоваться рисом в варочных пакетах. Вместо гигантских разваливающихся роллов, можно сделать небольшие, просто разделив лист нори пополам. Так их будет легче скрепить и из них ничего не вылезет при нарезке. Чтобы нарезка шла как по маслу, нужно убрать ролл ненадолго в холодильник, а только потом разрезать его на порции.

Упрощение процесса приготовления приходит только с практикой, поэтому не стоит опускать руки если не получилось с первого раза, потом вы найдете свои способы как сделать быстрее и легче. Не бойтесь, экспериментируйте на кухне и не позволяйте никому на вас экономить.

Ингредиенты для приготовления Роллов филадельфия с рыбой, огурцом и авокадо

Набор продуктов на 4 порции.

• Рис круглозерный кубанский 160 гр.
• Листы нори 2 шт.
• Сыр филадельфия или крем-чиз 1 упаковка 180 гр.
• Слабосоленая красная рыба 200 гр.
• Авокадо половинка
• Огурец 1 шт.
• Айсберг по вкусу
• Рисовый уксус 30 мл. или 3 столовые ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 чайная ложка

Вкусные роллы с сыром филадельфия, авокадо и слабосоленой форелью — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного Роллов филадельфия с рыбой, огурцом и авокадо по шагам.

Шаг 1:

Варим обычный круглозерный рис до готовности. Чтобы рис не прилип к кастрюле и не превратился в кашу во время приготовления, лучше готовить его в специальных варочных пакетах. Я взяла 2 пакета по 80 гр. Такого количества риса хватит на 4 порции роллов. После варки, нужно аккуратно переложить пакеты с рисом на сито. Подождать пока стечет лишняя жидкость и рис немного остыл. Затем выкладываем рис из пакетиков в миску и добавляем заправку, хорошо размешиваем.

Шаг 2:

Для заправки 500 гр. вареного риса, наливаем в чашку 30 мл. рисового уксуса.

Шаг 3:

Добавляем столовую ложку сахара.

Шаг 4:

Добавляем половину чайной ложки соли.

Шаг 5:

Лист нори разрезаем пополам. Это нужно чтобы ролл хорошо скрепился и получился нормального размера. Тогда при нарезке он не развалится и роллы сохранят свою форму.

Шаг 6:

Укладываем половину листа нори на специальный бамбуковый коврик шероховатой поверхностью вверх. Чтобы к коврику ничего не прилипло, его можно обернуть пищевой пленкой.

Шаг 7:

Сверху укладываем рис. Примерно 2 столовые ложки с горочкой уходит на один ролл. Распределяем по всей поверхности рис, оставляя небольшую кромку.

Шаг 8:

Аккуратно переворачиваем рисом вниз. Рис липкий, поэтому не упадет с нори.

Шаг 9:

Примерно посередине укладываем сыр крем-чиз для роллов или сыр филадельфия.

Шаг 10:

Кладем огурец.

Шаг 11:

Укладываем сверху авокадо.

Шаг 12:

Можно добавить немного салата айсберг.

Шаг 13:

Заворачиваем, начиная с той стороны, где мы оставили небольшой кусок нори без риса. Прижимаем начинку плотнее друг к другу и заворачиваем ее в нори.

Шаг 14:

Получается ровный красивый ролл небольшого размера. Ровняем с краев.

Шаг 15:

Выкладываем ломтики тонко-нарезанной слабо-соленой рыбы.

Шаг 16:

При помощи коврика как бы прокатываем ролл по рыбе, чтобы она прилипла к рису. Получается очень ровно и красиво. Если начать резать ролл сразу после приготовления, то это будет сделать не так просто.Если вы хотите легко нарезать ролл, чтобы получилось ровно, нужно замотать его пищевой пленкой и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут, а лучше на час. Чтобы все вместе хорошо застыло. После чего нужно аккуратно разрезать ролл, придерживая его ковриком.

Шаг 17:

Вот такие красивые роллы филадельфия получились. Очень вкусно, полезно. Приятного аппетита!

Калорийность Роллов филадельфия с рыбой, огурцом и авокадо

Энергетическая ценность Роллов филадельфия с рыбой, огурцом и авокадо на порцию 100 гр.

• Калорийность 142 ккал

Доля БЖУ в калорийности

• Белки 10 гр.
• Жиры 7 гр.
• Углеводы 11 гр.

Ролл Филадельфия — Деревянная сковорода

Ролл Филадельфия (или Ролл Филадельфия) — простое пошаговое руководство, которое покажет вам, как приготовить Ролл Филадельфия прямо на собственной кухне! Берите начинки и приступим!

Опубликовано 07.03.22, обновлено 05.11.22

Эрин | Оставить комментарий

DFDairy-Free

Ролл Филадельфия (или Ролл Филадельфия) — простое пошаговое руководство, которое покажет вам, как сделать Ролл Филадельфия прямо на вашей собственной кухне! Берите начинки и приступим!

ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ МОИ ПАРТНЕРСКИЕ УВЕДОМЛЕНИЯ ДЛЯ ПОДРОБНОСТИ.

Перейти к рецепту

Опубликовано 07.03.22

Эрин

Ролл Филадельфия научитесь делать суши Ролл Филадельфия с пошаговыми инструкциями и фотографиями! Легко и вкусно!

Суши-ролл Филадельфия

Суши-роллы Филадельфия, также называемые Филадельфийскими роллами, представляют собой идеальное сочетание копченого лосося, сливочного сыра и огурца, свернутого вместе, чтобы получился один из самых вкусных суши-роллов, когда-либо созданных. эта вкусовая комбинация копченого лосося и мягкого сливочного сыра — идеальное сочетание, созданное на небесах (см. также: Ultimate Smoked Lox Bagels).

Шеф-повара годами совершенствуют искусство приготовления суши, и, будем честны, мы с вами не на том уровне, НО иногда так весело сесть и приготовить их самостоятельно! Я готовлю свои суши уже около 10 с лишним лет, поэтому я рад, наконец, изложить свой собственный опыт в письменной форме — это явно американизированная версия традиционного японского приготовления суши, и если вы хотите по-настоящему насладиться аутентичной версией, отправляйтесь и найди себе талантливого суши-повара в местном ресторане!

История суши

Хотите углубиться в историю суши — вот отличная статья!

Ролл Филадельфия Ингредиенты

• Листы водорослей нори – это листы водорослей, которые скрепляют роллы – положите их внутрь или наружу.
• рис для суши – нам это нравится! Сделанный из короткозернистого риса для суши, воды, приправленного рисового уксуса, небольшого количества сахара и щепотки соли, этот идеальный рис для суши каждый раз имеет идеальную липкую текстуру, и если вам нужно простое руководство по его приготовлению, вы должны проверить этот пост!
• сливочный сыр – можно использовать обычный или безмолочный сыр в зависимости от ваших предпочтений – не стесняйтесь попробовать сливочный сыр халапеньо для дополнительного удовольствия! Вы также можете попробовать этот сливочный сыр с зеленым луком!
• копченый лосось или лосось – традиционный компонент ролла филадельфия.
• огурец – нарезать спичками, они идеально подходят для небольшого хруста зелени внутри.
• соевый соус или кокосовые аминокислоты – это будет для обмакивания кусочков вашего рулета, когда он будет готов к употреблению.
• Другие надстройки : вы также можете добавить немного авокадо, если хотите!

Варианты приготовления суши

Существует несколько различных способов приготовления суши: стандартный ролл для суши (показан на рисунках ниже), ролл для суши, вывернутый наизнанку, или ролл для суши, приготовленный вручную. Все варианты вкусны и довольно просты в приготовлении, если у вас есть все необходимые ингредиенты. Ниже вы можете увидеть процесс изготовления стандартного суши-ролла с листом нори снаружи.

Рулет наизнанку – это когда рис находится снаружи, и вы можете найти инструкции в карточке рецепта ниже. Ручной ролл суши также является отличным вариантом, и у нас есть замечательный учебник, который вы можете проверить, если хотите попробовать.

Как приготовить ролл Филадельфия

Начните с приготовления риса для суши.

Затем возьмите бамбуковый лист и положите сверху лист нори блестящей стороной вниз. Затем ложкой распределите сверху тонкий слой риса для суши. Затем вы можете положить ингредиенты для начинки примерно на дюйм от дна.

Поднимите нижнюю часть листа нори над ингредиентами начинки.

Используйте бамбуковый лист, чтобы начать сворачивать суши-ролл – постарайтесь сделать этот процесс максимально тугим, не сжимая слишком сильно там, где начинает выходить начинка.

Убедитесь, что вы слегка вытягиваете бамбуковый лист, чтобы он не свернулся внутри суши-ролла.

Продолжайте этот процесс сгибания и вытягивания до тех пор, пока весь суши-ролл не будет свернут аккуратно и туго.

У вас получится крепкий суши-ролл!

Используйте острый нож, чтобы разрезать его на кусочки. Совет: держите поблизости миску с водой (желательно с теплой водой), чтобы опускать в нее нож, чтобы поддерживать его в чистоте — это поможет делать аккуратные порезы.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты суши, которые могут вам понравиться

• Как приготовить суши
• Ручной ролл для суши
• Чаша для суши с острым лососем
• Васаби майонез

Приготовила по этому рецепту и понравилось?! Мы будем рады, если вы уделите минуту и ​​9 0023 оставьте звездный рейтинг и оставьте отзыв о  – также полезно поделиться этим, если вы вносили какие-либо замены или изменения в рецепт. СПАСИБО!

Не забудьте заглянуть в мой аккаунт Instagram , чтобы узнать, что происходит за кулисами! Или подпишитесь на Facebook или посмотрите, что я прикрепляю на Pinterest!

Печать

Филадельфия Ролл

• Автор: Эрин Дженсен
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 суши-ролл 1x
• Категория: Ужин/второе блюдо
• Метод: Столешница
• Кухня: Азиатская

---

Описание

Филадельфия Ролл – научитесь делать суши Филадельфия Ролл с пошаговыми инструкциями и фотографиями! Легко и вкусно!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 1 лист нори
• 1/2 чашки + 2 столовые ложки риса для суши
• 2 столовые ложки сливочного сыра (обычного или безмолочного) (примерно 2–4 унции сливочного сыра)
• 4 ломтика копченого лосося или лосося (нарезать полосками или небольшими кусочками)
• 8 кусочков огурца, нарезанные соломкой  
• соевый соус или кокосовые аминокислоты для подачи

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

---

text-transform»> Примечания

• Рулоны наизнанку : чтобы сделать ролл Филадельфия наизнанку, положите вниз лист пергаментной бумаги, а сверху положите лист нори. Накройте рисом, оставив верхний дюйм пустым. Не стесняйтесь посыпать кунжутом. Аккуратно возьмите лист нори и переверните его так, чтобы часть без риса оказалась ближе к вам. Поместите ингредиенты в центр листа нори. Поднимите край листа нори, ближайший к вам, и заправьте ингредиенты. Поднимите бамбуковый коврик и также сложите его. Начинайте оттягивать бамбук от тела, пока лист нори обертывается вокруг ингредиентов. Затем остановитесь и слегка надавите, чтобы получился валик. Продолжайте тянуть/скручивать бамбуковый коврик, а затем надавливать, пока у вас не получится полностью сформированный суши-ролл. Нарежьте очень острым ножом на кусочки толщиной 1 см. Смотрите наше Руководство по приготовлению суши, чтобы увидеть пошаговые фотографии приготовления ролла наизнанку.
• Приготовление острое : не стесняйтесь добавлять в булочку немного васаби, чтобы сделать его более пикантным!

color»> Ключевые слова: ролл Филадельфия

Рубрики: Безмолочные, Диетические, Ужин/Основное, Рыба, Обед, Еда, Белки, Рецепт

Полное руководство по созданию нового Whole30!!!

Еженедельные планы питания, удивительные рецепты кофе, списки покупок, с чего начать…. все доставлено прямо ВАМ!!!

Загрузить сейчас

Взаимодействие с читателем

Где проявлять пленку в Филадельфии в 2023 году.

Последнее обновление

23 января 2023 г.

При поддержке Creative Commons.

Атрибуция фотографии доступна здесь.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по этим ссылкам.

---

Даже в мире, где большинство людей носят в кармане высококачественную цифровую камеру, остается множество причин, по которым вы можете выбрать аналоговую фотографию.

Какими бы ни были ваши причины, необходимо принять во внимание несколько соображений. И самое главное, где вы собираетесь проявить свою пленку, чтобы действительно увидеть свои фотографии?

Может быть трудно найти подходящее место для вашей ценной пленки, но не беспокойтесь; мы собрались везде, где в Филадельфии еще можно проявить пленку. Ознакомьтесь со списком ниже, а затем с картой их расположения.

• Инди Фото
• Уникальное фото
• Фотосалон
• Нью-Йорк Камера и видео
• Камера Ньютона
• Карта лучших мест для проявления пленки

ИНДИ-ФОТО

Как добраться

Веб-сайт

Instagram

Цвет (C-41)

Черно-белый

Слайд (E-6)

35 мм

120

Лист

Инди Фото действительно универсальный магазин для всех ваших потребностей в пленочной фотографии. Предлагают обширный перечень услуг и поддерживают ощущение фотошопа «для фотографов, от фотографов».

Для всех вас, любителей кино, которые любят использовать различные форматы, это ваше место; Indie Photo проявляет 35 мм, 120 и 4 × 5, будь то цветная, черно-белая пленка C-41 или слайд-пленка E-6. При проявлении пленки у вас будет несколько вариантов размера отсканированных изображений, которые вы всегда предпочитаете.

Помимо услуг по проявке и сканированию, вы сможете запастись большим выбором свежей пленки (в магазине или онлайн), арендовать цифровую рабочую станцию ​​или даже пройти курс фотографии.

УНИКАЛЬНОЕ ФОТО

Как добраться

Веб-сайт

Instagram

Цвет (C-41)

Черно-белый

Слайд (E-6)

35 мм

120

Лист

Unique Photo открыла свой первый магазин в Фэрфилде, штат Нью-Джерси, более семидесяти лет назад, в 1947 году. С тех пор они расширились, добавив место в Филадельфии, которое должен посетить любой фотограф в этом районе.

Несмотря на то, что это магазин фотоаппаратов с полным спектром услуг для любого типа фотографии, сотрудники Unique остались верны своим корням, предлагая большой выбор товаров и услуг для аналоговых фотографов.

Здесь вы можете сдать пленку 35 мм и 120, предпочитаете ли вы цветную или черно-белую съемку. Если вы когда-либо интересовались проявлением пленки дома, это также отличное место, где можно приобрести любое необходимое вам оборудование для проявления.

Помимо предложений, посвященных фильмам, в Unique Photo еще есть на что посмотреть; прокат оборудования, ремонт, занятия и даже студия в аренду.

ФОТОЗАЛ

Схема проезда

Веб-сайт

Instagram

Цветной (C-41)

Черно-белый

Слайд (E-6)

35 мм

120

Лист

Photo Lounge предлагает интригующие специальные предложения, которые делают его особенно отличное место для проявления пленки в Филадельфии.

Вы сможете сдать свою пленку для проявления, будь то 35 мм, 120, 110 или 126 мм. Обрабатываются как черно-белая, так и цветная пленка C-41.

Photo Lounge предлагает «Суперэкономную программу обработки пленки», которая дает вам значительную скидку на услуги по проявке при предварительной покупке.

Эта услуга предоставляет вам определенное количество проявленных и отсканированных рулонов (количество зависит от типа пленки), которое вы можете использовать для любой комбинации форматов пленки.

Они также предлагают «Членство в Филадельфийском клубе кинофотографии». За ежемесячную плату вы будете получать скидки на услуги и покупки, а ваши деньги пойдут на финансирование выставок в галерее для участников.

НЬЮ-ЙОРК КАМЕРА И ВИДЕО

Как добраться

Веб-сайт

Instagram

Цвет (C-41)

Черно-белый

Слайд ( E-6)

35 мм

120

Лист

Несмотря на немного запутанное название, New York Camera & Video — это место для проявления пленки в районе Филадельфии, примерно в 20 милях от Саутгемптона.

Они разрабатывают самые разные форматы пленки. 35 мм, 120, APS, 110 и 126 могут быть обработаны, будь то цветная, черно-белая или слайдовая пленка E-6 (хотя E-6 отправляется в другую лабораторию).