Еда тв мультиповар: рецепты для мультиварки из передачи «Мультиповар» на телеканале Еда

Содержание

рецепты для мультиварки из передачи «Мультиповар» на телеканале Еда

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты из кулинарной передачи «Мультиповар» на телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты простых блюд из передачи «Мультиповар» на телеканале Еда

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Борщ в мультиварке – видео-рецепт. Смотрите Мультиповар на Телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

0 комментариев

Рецепт из выпуска

Следующие выпуски программы

0 комментариев

Выпуски программы «Мультиповар»

Рецепты из программы

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты из передачи «Мультиповар» с петрушкой и помидорами в собственном соку

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты из передачи «Мультиповар» со сливочным маслом и солью

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты из кулинарной передачи «Десертация» на телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

лучших мультиварок 2022 года по версии Consumer Reports

Не так давно Instant Pot было единственным названием в мультиварке. Но конкуренция накалялась. Сейчас мы тестируем 18 брендов по цене от 70 до более чем 600 долларов.

Помогут ли траты больших денег на одно из этих многозадачных настольных приборов стать лучше? Раньше ответ был да — в некоторой степени. Одна из наших мультиварок с самым высоким рейтингом, Breville Fast Slow Pro, стоит около 275 долларов. Но это примерно на 100 долларов больше, чем у многофункциональной умной скороварки Chef iQ с высоким рейтингом.

Совсем недавно мы протестировали мультиварку Wolf Gourmet, здоровенную модель высокого класса по соответствующей цене. Он может стоить до 650 долларов (самая дорогая модель, которую мы когда-либо тестировали) и является одним из худших результатов в наших тестах. С другой стороны, лучшее в наших сегодняшних тестах стоит меньше 200 долларов.

Вы можете найти его в нашем рейтинге мультиварок, который охватывает две категории: модели с функцией скороварки и модели без нее.

«Модели скороварки идеально подходят для быстрого приготовления жестких кусков мяса или бобов, но вы не сэкономите много времени при приготовлении других продуктов, таких как приготовленный на пару рис», — говорит Джинни Луи, инженер-испытатель настольных кухонных приборов компании CR.

Мы протестировали режим скороварки на моделях, в которых он есть, приготовив свиные ребрышки и перец чили с говядиной и фасолью. Затем мы тестируем другие специальные функции, в том числе медленное приготовление чили и тушеной говядины, приготовление на пару риса и овощей, обжаривание лука и поддержание температуры пищи. Некоторые модели даже имеют функции для выпечки, жарки на воздухе, подрумянивания, сушки и су-вид.

Для каждого теста сотрудники CR пробуют блюдо и оценивают его вкус и нежность. Тестировщики также оценивают факторы удобства, такие как четкость сенсорного управления и простота программирования каждой мультиварки, а также оценивают долговечность покрытия на внутренних кастрюлях.

Читайте обзоры семи лучших мультиварок из наших тестов, перечисленных в алфавитном порядке. Участники CR также могут ознакомиться с нашими полными рейтингами мультиварок.

Обзор мультиварки ChefWave Chefe

Отчет разведки. Эта мультиварка уникальной конструкции использует технологию пара и нагрева и имеет 13 программируемых функций для приготовления ваших любимых блюд.

У меня есть несколько мультиварок, но ни одна из них не выглядит так круто и уникально, как мультиварка Chefwave Chefe.Спереди это похоже на новомодную миску с крышкой. Однако со стороны и сзади большой резервуар для воды делает его похожим на кофеварку. Примечание: я признаю, что мне нравится смотреть, как посетители пытаются понять, что это за тип прибора. В то время как «миска для смешивания» и «кофейник» являются двумя наиболее распространенными ответами, другие предположения включают «мороженицу» или «фритюрницу».

Ну, это не миксер и не аэрогриль, и он не готовит кофе или мороженое — но это, пожалуй, единственные функции, которых у нет у .Мультиварка ChefWave Chefe имеет 13 программируемых функций: медленное приготовление, приготовление на пару, запекание, разогрев, рис, суп, торт, тушеное мясо, овощи, каша, ризотто, мультизерновые и фасоль/чили.

На самом деле, я даже готовила в ней детские ребрышки — и да, они получились вкусные. Подрумянив ребрышки на сковороде в течение 5 минут, я положил их в шеф-повар и готовил на медленном огне 3 часа.

Многоцелевой прибор использует пар и тепло для приготовления пищи. В дополнение к большому резервуару для воды сзади есть паровая стойка и паровая стойка.Пароварка используется для приготовления пищи на пару. Вставив его в кастрюлю, я могу просто положить еду на решетку, закрыть крышку, заполнить бак до отметки max и выбрать функцию «пар».

Когда я готовлю пищу, не использующую функцию пара, например, при приготовлении супа, в скороварку вставляется паровая штанга (вместо паровой решетки), а затем бак заполняется водой.

Поскольку в Chefe используется нагрев паром под давлением, это гораздо более удобная альтернатива приготовлению в вакууме, но без использования пакетов.Это делает идеальным использование паровой панели, когда я хочу приготовить лосося или стейк.

Мультиварка ChefWave Chefe 13-в-1

Этот помощник на кухне действительно меняет правила игры.

Еще одно встроенное удобство: прибор оснащен сенсорной светодиодной панелью сверху, что упрощает просмотр и выбор. Кроме того, панель также включает в себя элементы управления для запуска/отмены, поддержания тепла, паузы и отсрочки запуска. Когда я занят и мне не хочется вставать, чтобы проверить, как готовится еда, интеллектуальные голосовые оповещения сообщают мне о статусе моей еды.

Еще кое-что, что мне нравится в Chefe: я могу оставить остатки внутри кастрюли и зафиксировать крышку на месте. Затем горшок можно хранить в холодильнике. Поэтому, когда нужно разогреть еду, достаточно просто поставить кастрюлю обратно в прибор, добавить воды в резервуар для воды, выбрать функцию разогрева и нажать кнопку «Старт». Остатки на вкус неизмеримо лучше, чем если бы я разогрел их в микроволновке.

Я также должен отдать должное шеф-повару за то, что его так легко чистить.Внешние части можно протирать, а внутреннюю часть кастрюли и крышки из нержавеющей стали можно чистить, нанеся пару капель средства для мытья посуды на влажную губку. Или Chefe может буквально самоочищаться: наполните резервуар для воды 3 с половиной стакана очищенной воды и добавьте шесть столовых ложек пищевой лимонной кислоты. Затем нажмите на цикл самоочистки (кнопка подачи пара и кнопка запуска/отмены). Когда цикл заканчивается, я снова наполняю бак водой и запускаю еще один цикл.

Трудно найти такую ​​же уникальную мультиварку, как мультиварка ChefWave Chefe.Нагрев паром под давлением и 13 программ делают его идеальным практически для любого блюда. Он не только прост в эксплуатации, но и легко моется. Лучший из двух миров.

БОЛЬШЕ ОТ РАЗЫСКАННЫХ:

Нет, это не Bluetooth-динамик. Это мой умный очиститель воздуха

Эргономичные стулья не обязательно должны быть черными (или дорогими)

Этот палочный пылесос почистит мои полы, а потом сам

Поиск Продукты выбираются независимо друг от друга, и цены отражают то, что было доступно в то время публикации.Цены актуальны на момент публикации, но могут быть изменены. Подпишитесь на нашу рассылку новостей для получения дополнительных рекомендаций и сделок. Если вы покупаете что-то из наших постов, мы можем заработать небольшую комиссию.

10 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2022 года

Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser

Instant Pot Ultra — наша любимая скороварка в целом.

Credit: Crock-Pot

Эта вместительная мультиварка — наш бюджетный выбор.

Credit: Reviewed / Betsey Goldwasser

Chef iQ разработан поварами для поваров, и мы выбрали его как лучшую скороварку для модернизации.

Как мы тестировали скороварки

Испытатели

Привет, я Дженни! Я профессиональный повар, писатель, основатель некоммерческого исследовательского центра под названием Studio ATAO и автор книги Mastering the Instant Pot .Я был поклонником скороварок задолго до того, как Мгновенные кастрюли стали «вещью» — скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежного тушения и кремовой каши на протяжении десятилетий. На самом деле, это первая бытовая техника, которую она купила для меня, когда я переехал в новый город после окончания колледжа.

А нас зовут Бетани, Кэссиди и Валери. Все мы любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходя домой и готовя обед и ужин более часа, вы быстро утомляетесь. Излишне говорить, что мы фанаты скороварок, и поскольку каждый из них не раз участвовал в этой работе, мы знаем свое дело.

Бетани занялась первоначальным исследованием скороварок и обзором продуктов в конце 2017 года. Кэссиди обновила эту статью в декабре 2018 года (почти через год после ее первоначальной публикации), включив в нее три новые модели, затем Бетани вернулась, чтобы добавить новый тест медленного приготовления. и четыре новые модели. Дженни завершила последний раунд крупных испытаний, а Валери дополнила группу, протестировав новую мультиварку.

Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 мультиварок и конкурентов.Мы пропустили некоторые из более ранних моделей Instant Pot, таких как Instant Pot Lux, поскольку более новые модели (например, Instant Pot Smart Wi-Fi) предлагают функции, которые мы хотели проверить. В противном случае мы выбрали те, у которых наилучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены. (Если мультиварка была в два раза дороже, но с половиной функций, она не попала в список.)

Мы эксклюзивно протестировали 6-литровые мультиварки среднего размера и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в моделях от 3 до 8 литров. 8-литровые модели лучше подходят для больших семей.

Credit: Reviewed / Jackson Ruckar

Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.

Тесты

Чтобы убедиться, что каждая скороварка универсальна, мы попробовали три типа рецептов в нашем первом раунде тестирования: классическая удобная еда (куриный суп с лапшой), специальное предложение для свидания (ризотто с шафраном) и привередливая тарелка для завтрака ( йогурт с нуля).В последующих обновлениях мы добавили устройство для медленного приготовления чили, чтобы увидеть, насколько эти приборы соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого и делали подробные заметки о том, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как еда вышла и насколько сложно было чистить скороварку.

Мы также отметили любые неожиданности. Нагрелось ли молоко до нужной температуры для приготовления йогурта? Мгновенный горшок мигал странным символом во время приготовления? Разве паровой клапан разбрызгивал горячее молоко повсюду и напугал нас так сильно, что мы случайно швырнули книгу рецептов через всю комнату?

По уборке мы все делали вручную.

Мы также приняли во внимание, насколько полезным было руководство (и насколько нам нужно было пользоваться им во время приготовления пищи), была ли в нем книга рецептов, можно ли было вручную установить температуру и давление приготовления, а не полагаться на приготовление пищи. программ, а также работают ли эти функции программ приготовления должным образом. Все это было важно для оценки общей простоты использования этих скороварок.

Одна из приятных особенностей этих приборов заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете разобраться даже в самых сложных задачах.Тем не менее, если повар оставлял меня в раздумьях, будет ли наша еда съедобной, когда она будет готова, мы принимали это во внимание.

Мы также быстро поняли, что все ингредиенты должны быть готовы к работе еще до того, как вы включите скороварку. Эти вещи работают быстро , поэтому ваши ингредиенты должны быть подготовлены до того, как вы начнете.

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой.Короче говоря, мультиварка, которую часто называют мультиваркой, готовит или тушит пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеных блюд, грудинок или чего-либо еще, что вы, возможно, захотите приготовить перед выходом на улицу и поесть, когда вернетесь домой с работы.

Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая продукты и жидкость в кастрюле и используя захваченный пар от приготовления пищи для быстрого повышения как температуры, так и давления. Как только пища будет приготовлена, вы можете выпустить пар через небольшой клапан, что позволит вам открыть герметичный контейнер.Скороварки отлично подходят для быстрого приготовления еды, которая в противном случае заняла бы час или два. Старые скороварки — вспомните повальное увлечение Instant Pot — ставились прямо на плиту, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем столе.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Скороварка Ninja Foodi Instant Pot Ultra — это мультиварки, которые могут делать гораздо больше, чем медленное приготовление — Ninja может когда-либо жарить на воздухе.

Мультиварка — это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое сочетает в себе несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта, в одном устройстве.

По нашему опыту, большинство электрических скороварок, в том числе Instant Pot, на самом деле являются мультиварками. Но прежде чем купить его, убедитесь, что в нем есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать. Например, если для вас важно приготовить йогурт дома, убедитесь, что ваша скороварка имеет эту функцию (поскольку приготовление йогурта зависит от совершенно других возможностей, чем приготовление под давлением). Эти гаджеты чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления пищи, когда вы не хотите пачкать все свои кастрюли и сковородки или не хотите включать духовку. Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить для большого количества людей одновременно.


Другие протестированные скороварки

Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть.Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Отправьте нам электронное письмо

Мультиварка Instant Pot Pro Plus уже здесь, и к ней прилагается приложение, которое приготовит для вас

Мгновенный горшок Pro Plus

Соедините Instant Pot Pro Plus с новым приложением Instant Brands Connect и получите доступ к библиотеке из более чем 1500 интеллектуальных рецептов, а затем наблюдайте, как приложение управляет устройством за вас.

Если вы не думали, что мультиварка Instant Pot, и без того невероятный прибор с длинным списком удобных функций, может стать еще лучше, подумайте еще раз — Instant Brands только что выпустила Instant Pot Pro Plus, и она собирается делать приготовление пищи полностью и честно. легкий.

Когда вы получите свой Instant Pot Pro Plus, вы можете связать его с новым приложением Instant Brands Connect и получить доступ к библиотеке из более чем 1500 интеллектуальных рецептов на выбор.Как только вы выберете свой рецепт, приложение будет управлять устройством за вас, проведя вас через интерактивный пошаговый процесс, который поможет вам приготовить вкусные и изысканные блюда без суеты. Если у вас есть определенные диетические предпочтения, приложение учтет и это, выполнив поиск блюд, которые соответствуют вашим потребностям, и направит ваш Instant Pot, чтобы приготовить их. Это чулан, в который можно прийти, вообще ничего не делая.

Новый умный кухонный гаджет также настраивается, и вы можете запрограммировать свои предпочтения в приложении, чтобы процесс приготовления шел именно так, как вы хотите.По сути, ваш новый прибор можно использовать как гибрид небольшого кухонного помощника и су-шефа.

Сам Instant Pot Pro Plus также имеет множество новых функций, таких как отложенный запуск, мобильный мониторинг и быстрые советы и рекомендации по запросу, которые помогут в процессе приготовления пищи. Вы обнаружите, что отпариватель нового Instant Pot Pro Plus работает тише, чем старые модели, и его также можно контролировать из приложения.

В настоящее время вы можете купить новый Instant Pot Pro Plus за 169 долларов.99 на Amazon, Instant Home и Williams-Sonoma, и вы найдете приложение в Apple Store или Google Play Store. Мы ожидаем, что это будет популярный подарок к предстоящему праздничному сезону, поэтому не забудьте захватить свой, прежде чем запасы закончатся.

Что такое мультиварка и может ли она изменить вашу жизнь?

«Он не видел шкафа внутри с Рождества, он так часто используется». Справедливо сказать, что шеф-повар из Дублина Гэз Смит очень впечатлен своим Instant Pot, многоцелевым устройством для приготовления пищи, разработанным в Канаде. Они существуют уже десять лет, но сейчас переживают всплеск популярности, чему способствует поддержка фанатов. Среди них актер Том Хэнкс, который упомянул бренд в ток-шоу Грэма Нортона и Эллен Де Женерес.

В отличие от многих кухонных гаджетов, которые превращаются из обязательных предметов в пылесборник быстрее, чем вы можете сказать об импульсивной покупке, мультиварка может быть полезной на протяжении длительного времени. Он может тушить, готовить на пару, готовить под давлением, медленно готовить, варить рис и поддерживать температуру пищи — и все это в одной блестящей металлической посуде.

Мгновенная кастрюля, вероятно, самый узнаваемый бренд — это бестселлер в Соединенных Штатах, и он набирает популярность здесь — но в магазинах электротоваров и в Интернете продается множество других мультиварок.

Так что же происходит с этими чудесами в одном горшке, и есть ли у них потенциал сделать приготовление ужина на столе каждый вечер более быстрым и эффективным процессом?

«У нас дома уже есть мультиварка и рисоварка, поэтому я думал, что буду использовать ее только для приготовления пищи под давлением, но она заменила их обе», — говорит Смит.

«Это как мультиварка. Вы можете прийти домой с работы, жалея, что этим утром не положили тушеное мясо в мультиварку, но эта штука позволяет вам нарезать несколько овощей и немного мяса, заткнуть их, и через 20-30 минут у вас будет тушеное мясо, которое вам нужно. Мечтать о. Это спасло меня от заказа бесчисленных блюд на вынос после тяжелого дня в последние месяцы».

Волшебство приходит с одной оговоркой — вам придется немного поработать с инструкцией по эксплуатации, прежде чем вы начнете готовить.Когда Тома Хэнкса спросили на шоу Эллен, что из того, что он пробовал, он больше никогда не сделает, он ответил: «Не следовать инструкциям от Instant Pot до T».

Функция скороварки, хоть и менее пугающая в использовании, чем старые скороварки с их дребезжащими крышками и зловещим шипением, кажется, требует некоторого привыкания.

Новичкам настоятельно рекомендуется освоить «Золотые правила быстрого приготовления пищи», согласно (довольно властному) руководству пользователя.«Поначалу привыкнуть к кнопкам довольно сложно, но есть много онлайн-форумов, на которые можно обратиться за советом. Я нервничал из-за давления, но после трех или четырех заходов им легко пользоваться», — говорит Смит.

«Я думаю, руководство могло бы быть лучше. Если вы используете его впервые, важно знать, что переключатель давления в верхней части должен быть свободным. Это сбивало меня с толку, пока я не погуглил. Но приложение отличное; вы выбираете рецепт или похожее блюдо, и оно запускает для вас расписание, издавая звуковой сигнал на вашем телефоне, когда вам нужно изменить функцию, и так далее.

Шеф-повар использует 5,7-литровую модель и говорит, что она способна готовить для его семьи из четырех человек. Это его рецепты семейных обедов, которые могут быть на столе за гораздо меньше времени, чем в противном случае.

Если вы ищете мультиварку, убедитесь, что они предлагают функции давления и тушения, а также медленное приготовление, и обратите внимание, что время приготовления может различаться для приведенных здесь рецептов в зависимости от модели.

Тушеное мясо ягненка для начинающих: используйте функцию «мясо/тушение» в мультиварке в течение 25 минут при высоком давлении. Фотография: Дара Мак Донайл
Рагу из баранины для начинающих

На четыре порции

Идеально подходит для вашего первого знакомства с Instant Pot, он позволяет вам опробовать функцию скороварки с чем-то, что не может пойти не так. Также одним из самых больших недостатков мультиварки была невозможность уменьшить тушеное мясо в конце, если оно было слишком жидким. Функция обжаривания на удивление хороша и быстро справляется с обжариванием и обжариванием.

Ингредиенты

700 г бараньей лопатки (900 г, если на кости)
2 маленькие луковицы
4 моркови
4 картофеля
½ небольшой репы
1 лук-порей
3 веточки петрушки
2 веточки тимьяна
1 банка нарезанных помидоров 9 стаканов 0,02 мл воды
4 0204 красное вино

Метод

1.Используйте функцию тушения и положите баранину в кастрюлю жирной стороной вниз на шесть-семь минут, пока будете нарезать овощи.

Irish Times


Клуб еды и напитков Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, обзоры и рецепты Присоединяйся сейчас

2. Нарежьте овощи и картофель крупными кусками, они очень быстро станут мягкими из-за давления.Добавьте их в кастрюлю и тоже обжаривайте в течение нескольких минут, чтобы добавить дополнительную глубину вкуса.

3. Добавьте помидоры, красное вино, травы и воду и хорошо посыпьте солью

4. Откройте крышку. Используйте функцию «мясо/тушение» в течение 25 минут при высоком давлении и выпейте бокал вина, так как эти несколько ингредиентов превращаются в простое, сытное и вкусное рагу за считанные минуты, а не часы

5.Если вы обнаружите, что ваше рагу немного жидкое, а крышка все еще открыта, просто нажмите кнопку тушения и дайте ему увариться, пока вы не будете довольны консистенцией. Это должно занять всего минуту или две. Отрегулируйте приправу, я обычно добавляю свежемолотый черный перец.

Утиная ножка с рисом, приправленным черемшой: листья черемши и зеленый лук придают блюду свежий, яркий цвет. Фотография: Дара Мак Донайл
Утиная ножка с рисом, приправленным черемшой

На четыре порции

Это тоже удивительно на следующий день, чтобы принести на работу в ланч-боксе.Утиные ножки очень дорогие, а жир прекрасно растушевывается и ароматизирует рис.

Ингредиенты

4 утиные ножки
470 мл бульона (можно бульонный кубик, растворенный в двух кружках воды)
2 луковицы, нарезанные кубиками
4 зубчика чеснока, раздавленные
10 семян кориандра
8 целых зубчиков
2 красных перца чили
2 зеленый лук
4 целые листья дикого чеснока
350 г жасминового риса
Горсть дикого риса (оба вида риса замочить на пять минут и промыть, несколько раз сменив воду)

Метод

1. Используйте функцию обжаривания и налейте в кастрюлю немного масла, чтобы обжарить утиные ножки кожей вниз в течение шести-семи минут, затем переверните их и обжаривайте еще пять-шесть минут, прежде чем вынуть их из кастрюли, оставив масло в днище.

2. Добавьте лук, чеснок, семена кориандра, гвоздику, перец чили в масло в кастрюле и жарьте еще минуту или две, пока все не станет золотистым и ароматным.

3.Добавьте бульон, положите утку обратно и закройте крышкой. Используйте функцию скороварки в течение 10 минут, после чего утка будет красивой и нежной, а ваш бульон приобретет интенсивный аромат, идеальный для приготовления риса.

4. Выньте утку, добавьте рис в бульон, положите утку обратно наверх и нажмите кнопку рисоварки на девять минут.

5. Сбросьте давление в баке.На этом этапе я добавляю листья черемши и зеленый лук целиком, остаточный пар просто размягчает их, и они придают блюду свежий, яркий цвет. Листья чеснока сохраняют свою сладость, не теряя ее в блюде.

Липкие говяжьи короткие ребрышки готовятся в течение 40 минут с использованием режима Instant Pot «мясо/птица». Фотография: Дара Мак Донайл
Клейкие говяжьи короткие ребрышки

На четыре порции

Это один из моих воскресных рецептов.Его можно подавать с картофелем в мундире и салатом из капусты, рисом и тушеной зеленью, тарелкой чипсов или массивным весенним салатом. Я всегда беру больше говядины, чем нам нужно, потому что на следующий день она превосходно подходит для бутербродов.

Ингредиенты

1,2 кг говяжьих ребрышек, разрезанных на ребра между костями
400 мл соуса для барбекю, можно купить в магазине или по рецепту ниже
80 мл воды

Соус для барбекю:

600 мл кетчупа
120 мл яблочного уксуса
2 ст. л. патоки или темной патоки
3 ст. л. вустерширского соуса
2 ст. л. меда
1 ч. л.

Метод

1.Обжарьте ребра в режиме соте, пока они не станут золотистыми, затем добавьте семена и специи и немного поджарьте их, чтобы высвободить спрятанный дополнительный аромат.

2. Добавьте купленный в магазине соус для барбекю (или ингредиенты соуса для барбекю, перечисленные выше) и воду. У вас получится много соуса, если вы будете использовать домашнюю версию, но это хорошо.

3. Включить режим «мясо/птица» на 40 минут.Когда вы закончите готовить, вы, вероятно, обнаружите, что его нужно немного уварить, чтобы получить приятную липкую глазурь, поэтому удалите говядину и используйте функцию соте, чтобы уварить соус, пока он не станет приятно густым и сиропообразным. Вылейте эту глазурь обратно на ребра.

В слегка приправленном карри кокосовом цыпленке используется целая курица. Фотография: Дара Мак Донайл
Кокосовый цыпленок, слегка приправленный карри

На четыре порции

Прекрасное блюдо из целой курицы.Ножки и грудки, которые обычно требуют разных методов приготовления, получаются сочными и нежными при одинаковом приготовлении одним нажатием кнопки.

Ингредиенты

1 целая курица, разделенная на тушку, 2 грудки, 2 бедра и 2 крылышка (ваш мясник сделает это за вас)
3 ст. л. порошка карри
2 ч. л. семян тмина
1 ст. порошок
1 ч. л. паприки
1 палочка корицы
2 ст. л. гарам масала
1 банка кокосового молока
Щепотка соли
Сок 1 лайма
4 веточки кориандра

Метод

1. С небольшим количеством масла в кастрюле поджарьте специи в течение нескольких минут до появления аромата, используя функцию соте.

2. Добавьте курицу и тушку для придания дополнительного вкуса и желеобразного ощущения соусу вместе с кокосовым молоком и щепоткой соли.

3. Включите кнопку «птица» на 15 минут, после чего добавьте сок лайма и кориандр и подавайте.

4. Обычно я подаю его с картофелем по-бомбейски и луком. Это также вкусно в хрустящей булочке на обед на следующий день.

Что такое мультиварка и стоит ли ее покупать?

Идеально рассыпчатый пропаренный рис, карри, приготовленные на медленном огне, тающие во рту бараньи рульки, приготовленные под давлением. .. какой бы вкусный рецепт вы ни захотели приготовить на кухне, есть большая вероятность, что мультиварка поможет вам .

Это универсальное решение, которое может заменить несколько бытовых приборов, включая мультиварку, скороварку, йогуртницу, пароварку и рисоварку. Это может освободить место в шкафу и сэкономить ваше драгоценное время.

Мы взвесили все за и против, чтобы помочь вам решить, нужен ли вам этот универсальный кухонный герой в вашей жизни.

Вердикт ВЫБОРА: Если время имеет решающее значение, и вы хотите сократить количество бытовой техники, которая есть на вашей кухне, мы считаем, что мультиварка — это хорошая покупка.Для более широкого набора функций выберите мультиварку с режимом медленного приготовления с высоким и низким режимом.

Мультиварки: плюсы


1. Они сэкономят ваше время

Приготовление солонины займет у вас восемь часов в мультиварке, пять часов в духовке или всего один час при использовании функции скороварки в мультиварке.

«Использование скороварки сокращает время приготовления как минимум вдвое, в зависимости от того, что вы готовите», — говорит эксперт по кухне CHOICE Фиона Майр.

2. Они сэкономят вам деньги

С помощью мультиварки вы можете превратить дешевые куски мяса и недорогие основные продукты, такие как сушеная фасоль, во вкусные блюда, которые действительно придутся вам по вкусу.

Поскольку они готовятся так быстро, вы также будете использовать меньше энергии, чем при приготовлении пищи в духовке или на плите.

3. Они сэкономят вам место

Мультиварка может заменить целый ряд кухонных приборов: рисоварку, электрическую сковороду, скороварку, мультиварку, йогуртницу и пароварку.

Это освобождает много места в шкафу!

Мультиварки: минусы

1. Они не так медленно готовят, как мультиварки

Мы протестировали мультиварки и мультиварки одновременно и проверили их возможности, взбив несколько партий говядины с чили, приготовленной на медленном огне.

В целом мультиварки превзошли мультиварки по вкусовым качествам, внешнему виду и тающей во рту (не фактическая оценка, но мы оцениваем нежность и сухость мяса).

2. Их сложно чистить и обслуживать

«Мультиварки могут быть немного хлопотными в уходе, — говорит Фиона. «Вам нужно все разобрать, почистить, а затем убедиться, что все собрано правильно».

Очистка и техническое обслуживание уплотнений и клапанов очень важны, так как засорение уплотнений может вызвать проблемы при приготовлении пищи под давлением.

И вы не хотите связываться со взрывающимися скороварками – как на собственном горьком опыте убедились некоторые владельцы Thermomix TM31 и владельцы скороварок Aldi.В одном случае женщина получила обширные ожоги, когда ее скороварка Aldi взорвалась.

3. Чем быстрее приготовление, тем меньше вкус

В то время как мультиварки отлично подходят для приготовления блюда за час, сложнее получить ту же глубину вкуса, что и при длительном приготовлении.

«Вам нужно будет добавить больше приправ и хорошо обжарить мясо и лук», — говорит Фиона.

4. Им нужен присмотр

В отличие от мультиварок, которые можно включить утром, не выходя из дома, скороварки нельзя оставлять без присмотра.

Это может не быть проблемой, если вы используете функцию приготовления под давлением, чтобы приготовить еду менее чем за час, но это означает, что вы не сможете вернуться домой с уже приготовленной едой, как в мультиварке. .

Первая мультиварка, которая сохраняет еду холодной до тех пор, пока вы не будете готовы ее приготовить!

Посмотреть на Международной выставке товаров для дома и дома, стенд L11344 в здании
Lakeside Building в выставочном центре McCormick Place

«Эта новая высокотехнологичная мультиварка, оснащенная первой в своем роде встроенной системой охлаждения, является идеальным решением для занятых поваров, у которых мало времени на приготовление пищи», — прокомментировал основатель Gourmia Хеши Бигелейзен. «Это ультрасовременное устройство позволяет им не только готовить вкусные блюда одним нажатием кнопки, но и сохранять все ингредиенты свежими и прохладными, даже если они приготовлены на несколько часов раньше . В мобильном приложении Gourmia повара могут легко отложить начало приготовления, если они опаздывают, или начать готовить раньше, если планы изменились».

Революционная охлаждающая плита Gourmia 11-в-1 из нержавеющей стали на 6 литров с холодильным агрегатом позволяет поварам выпекать, варить рис, жарить, готовить йогурт, кашу, медленно готовить как при низких, так и при высоких температурах, Поддерживайте пищу в тепле, обжаривайте, готовьте на пару и даже делайте sous vide.Для таких продуктов, как йогурт, требующих, чтобы конечный продукт оставался холодным до тех пор, пока он не будет употреблен, Cool-Cooker также может охлаждать его до тех пор, пока вы не будете готовы его подавать. Специальный ручной режим позволяет выполнять пользовательские настройки.

Он оснащен простой в использовании панелью управления с четким ЖК-дисплеем, предустановленными настройками времени и температуры, а также режимом приготовления. Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием равномерно распределяет тепло, обеспечивая идеальное подрумянивание и обжаривание продуктов, а также удобную очистку.Крышка из закаленного стекла позволяет поварам периодически проверять пищу, не выделяя тепла, что гарантирует быстрое и эффективное приготовление пищи.

В комплект входят кулинарная книга и дополнительные аксессуары, такие как подставка для су-вид из нержавеющей стали, подставка для жарки двойного назначения. Cool-Cooker поступит в продажу в розничных магазинах по всей стране в конце 2018 года. Например, его мобильное кухонное приложение для iOS и Android подключает пользователей к их приборам с помощью технологий IoT/Smart Home, позволяя поварам контролировать температуру своих приборов, включать и выключать их, а также удаленно контролировать их из любого места, где возможен доступ к Wi-Fi. .Это бесплатно и доступно как в iTunes Store, так и в Google Play Store.

Кроме того, совместимость с Google Assistant и Amazon Alexa позволяет поварам разговаривать со своими приборами, что дает им еще больше возможностей для приготовления пищи и мониторинга.

Умная кухонная техника Gourmia также оснащена искусственным интеллектом (ИИ), который позволяет устройствам изучать кулинарные предпочтения пользователей.

ETL Перечислен
Gourmia очень серьезно относится к качеству своей продукции. Компания имеет сертификат ETL, поэтому розничные продавцы и пользователи могут быть уверены, что продают/покупают безопасные, эффективные и высококачественные устройства.

О компании Gourmia
Компания Gourmia со штаб-квартирой в Бруклине, штат Нью-Йорк, увлечена кулинарией и инструментами для здорового образа жизни. Обладая многолетним опытом работы с небольшими бытовыми приборами, основатели Gourmia знают, что повара ищут надежные и простые в использовании инструменты, которые облегчат их жизнь. От погружных плит с технологией sous vide до многоцелевых плит и соковыжималок, команда Gourmia учитывала мнение шеф-поваров и потребителей, чтобы сделать свою продукцию лучшей в своей категории. Все продукты компании предназначены для обеспечения более высоких стандартов инноваций, производительности и ценности.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите http://www.gourmia.com.

Контактное лицо по связям с общественностью:
Susan van Barneveld / Rita Lee
Copernio
(714) 891-3660
[email protected]

Все продукты/услуги и товарные знаки, упомянутые в этом выпуске, являются собственностью соответствующих компаний.
© 2018 Гурмия. Все права защищены.

ИСТОЧНИК Gourmia

Ссылки по теме

https://www.gourmia.com

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.