Яблочные пироги – «Еда»

Яблочные пироги – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Десяток горячих рецептов

Яблочной пирог встает в прочный ассоциативный ряд с семейными вечерами на веранде, гудящей в тумане электричкой и другими обязательными штампами, без которых ранней осенью никуда.

Переписываясь с Анной Керн, Александр Пушкин иногда подписывался «Весь ваш Яблочный Пирог». И причем известно, какой пирог имелся в виду: яблочный пирог Вульфов, который Пушкин и Керн часто ели вместе. Этот рецепт у нас есть.

О яблочном пироге писал поэт Евгений Долматовский: «Но ей одной сгибаться от тревог/И печь слоеный яблочный пирог…» И рецепт яблочного пирога, который пекла жена поэта Долматовского, в этой подборке тоже есть — правда, не слоеного.

А еще восемь других чудесных рецептов — от венгерского до американского.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Семейныйрецепт медиаиздателя Михаила фон Шлиппе. По легенде, дедушка жены Михаила,польский промышленник Алоис, любил пить и гулять до утра. И, чтобы его жена неслишком сердилась, каждый раз, возвращаясь под утро, Алоис вручал своей женесвежий яблочный крамбл из соседней пекарни, и та сменяла гнев на милость. А потом в семье появился и рецепт. Он очень прост, но придется потратить полстаканакальвадоса.

Яблочныйпирог Вульфов

Пирог, претендующий на звание самого любимого у Пушкина. С 1824 по 1826 год Александр Сергеевич отбывал ссылку вселе Михайловское, откуда каждый день наведывался в соседнее Тригорское ксемейству Вульф — съесть яблочного пирога и полюбезничать с женщинами.

Американский яблочный пирог

Легкий пирог, основную массу которого занимают яблоки. К рецепту прилагается пошаговая видеоинструкция, хотя и без нее проще некуда.

Яблочный пирог сестер Симили

Сестры-близнецы Симили — кулинары из Болоньи. Их рецепт яблочного пирога несложен, единственное, на что надо будет обратить внимание, — сюда требуются яблоки желтого цвета. Так сестры советуют.

Яблочный пирог Долматовских

Рецепт, который шефу «Еды» Алексею Зимину передала его теща, а ей — ее мама, жена поэта Долматовского и заведующая отделом поэзии в журнале «Новый мир». Весь советский поэтический генералитет, а также поэтические разночинцы и диссиденты этот яблочный пирог боготворили.

Осенняя галета

Нарядный яблочный пирог с небольшими усложнениями — понадобятся ежевика и миндаль.

Пирог с творогом и яблоками

Почти чизкейк. Экспериментируя с разными сортами яблок и разными типами творога, каждый раз будете получать что-то новое.

Пирог с брусникой и яблоками

Примерно пополам ягод и яблок, готовится проще некуда — на покупном слоеном тесте. Яблоки надо будет обжарить на сливочном масле.

Венгерский яблочный пирог

Легкий рецепт, классическое сочетание яблок и корицы. Тесто делается из муки и манки.

Цветаевский яблочный пирог

Есть легенда, что этим пирогом сестры Цветаевы сто лет назад кормили московскую интеллигенцию и той очень нравилось. Понадобится много антоновки и сметана.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/sezonnie-recepti/yablochnye-pirogi»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Яблочные пироги»,»description»:»Десяток горячих рецептов»}

Яблочные пироги с корицей, 96 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 270 г

Сахар 3 столовые ложки

Сливочное масло 300 г

Яблоко 1,399 кг

Вареное сгущенное молоко 180 г

Молотая корица 1,25 чайные ложки

Морская соль ¼ г

Кукурузный крахмал 4 столовые ложки

Свежевыжатый апельсиновый сок 3 столовые ложки

Молотый кардамон 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Тростниковый сахар 1,5 столовые ложки

Яблочный пирог Вульфов рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Яблоко 400 г

Творог 18%-ный 100 г

Сметана 33%-ная 400 г

Сахар 50 г

Мед 4 столовые ложки

Яйцо куриное 5 штук

Лимон 1 штука

Корица по вкусу

Сливочное масло 20 г

Слоеное тесто 500 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

9 сладких пирогов – «Еда»

9 сладких пирогов – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

От любимого пирога Пушкина до аскетичного пирога из черемуховой муки

• Автор
• Фотографы Сергей Леонтьев
  Камиль Гулиев
  Афиша-Еда-Видео
  Денис Ляшкевич (иллюстрация)

Сладкие пироги всегда в радость. Летом — с сезонной земляникой, осенью — с яблоками и сливами, а зимой — любые, лишь бы теплые.

Вот девять рецептов сладких пирогов, которые хороши зимой, — от знаменитого яблочного пирога Вульфов, которым восхищался Пушкин, до строгого пирога из черемуховой муки, которая в этом рецепте является главным носителем вкуса.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Простейший пирог, который готовится без сливочного масла и с минимальным количеством муки. Миндаль легко меняется на пекан, а куантро — на ром или коньяк.

Яблочный пирог Вульфов

Наследник любимого пирога Пушкина, ради которого он совершал регулярные прогулки из Михайловского в Тригорское к Вульфам.

Американский яблочный пирог

Простейший рецепт: густая начинка из яблок и корицы и очень мало теста.

Шоколадный пирог с маскарпоне

Крепко сделанный пирог, основу которого составляют полкило маскарпоне и сливочное масло с черным шоколадом, выступающие на равных — по 200 грамм каждого.

Пирог с клюквой

Этот пирог хорош тем, что для него одинаково подойдет и клюква, и красная смородина, и любая другая кислая ягода. Отдельно прилагается рецепт рубленого теста.

Пирог с грецкими орехами

Элементарный и быстрый рецепт: дробленые грецкие орехи вмешиваются в простейшее тесто.

Пирог из черемуховой муки

Тут все еще проще, чем в предыдущем рецепте. За вкус пирога отвечает темная терпкая черемуховая мука и ванильный стручок. Начинки никакой.

Творожно-свекольный пирог

Будничный быстрый пирог, из тех, что можно готовить спонтанно, лишь бы были под рукой творог, свекла и печенье «Юбилейное».

Лимонный пирог

Лимоны разделяются на сок и цедру и добавляются прямо в тесто. Выпекать пирог нужно на водяной бане, чтобы тесто не пересыхало.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/9-sladkih-pirogov»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»9 сладких пирогов»,»description»:»От любимого пирога Пушкина до аскетичного пирога из черемуховой муки»}

Яблочный пирог с ванильным соусом пошаговый рецепт с видео и фото – шведская кухня: выпечка и десерты

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар ½ стакана

Ванильный сахар 20 г

Сливочное масло 40 г

Молоко 50 мл

Молотая корица 2 чайные ложки

Кардамон 1 чайная ложка

Яблоко 4 штуки

Разрыхлитель 10 г

Изюм 4 столовые ложки

Яблочный пирог сестер Симили рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Желтые яблоки 1 кг

Пшеничная мука 150 г

Сахар 120 г

Молоко 100 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Лимон 1 штука

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Сливочное масло 50 г

Корица по вкусу

Яблочный пирог с мускатным орехом рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 2 г

Слоеное тесто 600 г

Сахар ¾ стакана

Яблоки «гренни-смит» 12 штук

Лимон 1 штука

Молотая корица 1,5 чайные ложки

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Молотая гвоздика щепотка

Яйцо куриное 1 штука