Домашний сэндвич: Сэндвич с ветчиной рецепт с фото пошагово

Содержание

Сэндвич по-домашнему - 8 пошаговых фото в рецепте

Бутерброды - это самый простой и самый быстрый вариант завтрака, поэтому они так часто присутствуют на нашем утреннем столе. На этот раз я решила сделать большой и сытный бутерброд - "сэндвич" - он включает в себя и мясные ингредиенты, и сыр, и даже яичницу-глазунью. Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу: колбасу заменить на ветчину, вареную колбасу, отварное мясо; майонез заменить на творожный сыр, натуральный йогурт или пастообразный творог, хлеб можно взять не просто тостовый, а зерновой. Это дело вкуса каждого - фантазируйте, подбирайте и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Ингредиенты

Для приготовления сэндвичей по-домашнему нам потребуется (на 2 порции):

тостовый хлеб (у меня домашнего приготовления) - 3 кусочка;

колбаса копченая (или ветчина, или вареная, или отварное мясо) - по 3 тонких ломтика на порцию;

сыр российский (или по вкусу) - по 2 тонких ломтика на порцию;

сливочное масло - 20 г;

яйцо - 2 шт. ;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

майонез (или творожный сливочный сыр, или пастообразный обезжиренный творог) - по 2-3 ст. л. на порцию;

зелень (укроп, петрушка или по вкусу) - небольшой пучок;

чеснок - по желанию.

Этапы приготовления

Майонез, мелко порубленную зелень, соль, перец, мелко рубленный чеснок (чеснок можно не использовать), соединить и перемешать. Хлеб разрезать по диагонали на 2 части.

Собрать сэндвичи на противне, застеленном пергаментом: кусочек хлеба смазать соусом,

выложить колбасу в один ряд,

сверху второй кусочек хлеба, смазать соусом, выложить сыр в один ряд,

сверху третий кусочек хлеба, выложить пластинки  сливочного масла.

Сэндвичи  поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут.

На сковороде пожарить глазунью.

Выложить сверху на приготовленные сэндвичи, украсить зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Клаб-сэндвич пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: сэндвичи

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2672 рецепта

Подписаться

Своим названием сэндвич обязан происхождению: впервые его (или что-то на него похожее) приготовили в одном из нью-йоркских закрытых клубов в конце XIX века. Вторая версия недалека от первой: индейку с латуком придумали помещать между поджаренными ломтями хлеба в то же время и в том же городе, но в другом клубе — для картежников. Впрочем, неважно, кому этот сэндвич поднесли впервые — нью-йоркскому магнату или проматывающему его состояние за карточным столом родственнику; дело было в клубе, и сэндвич получил соответствующее название. И славу — об этом блюде писали в газетах конца XIX века, значит, в тот момент оно и правда произвело впечатление. Со временем клаб-сэндвич оброс подробностями и ингредиентами. Сейчас ингредиентов в нем так много, что сэндвич скрепляют коктейльной шпажкой, чтобы он не развалился. Бекон, индейка или курица, сыр, томаты, латук, майонез. Щедро, в несколько слоев. Но по-прежнему сдерживает все это буйство поджаренный белый хлеб.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    990

    ккал

  • Белки

    55,5

    грамм

  • Жиры

    71,9

    грамм

  • Углеводы

    24,9

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Хлеб для тостов 12 кусков

Майонез 145 г

Дижонская горчица 30 г

Листья латука 8 штук

Сыр чеддер 8 кусков

Грудка индейки 500 г

Помидоры 1 штука

Бекон 8 штук

Похожие рецепты

Восемь горячих сэндвичей, которые можно приготовить на скорую руку • INMYROOM FOOD

Современный человек не всегда может найти время даже просто на то, чтобы выпить чашечку кофе. О полноценном обеде иногда и говорить не приходится. Однако выход можно найти всегда. Например, горячие сэндвичи из вкусных и полезных ингредиентов станут прекрасным вариантом перекуса или обеда. 

Такие бутерброды можно приготовить дома, а на офисной кухне просто разогреть в микроволновке. Тем более в удобных контейнерах для еды их смело можно брать с собой на работу или в офис. 

Мы выбрали для вас 8 вкусных и интересных рецептов сэндвичей, которые обязательно стоит приготовить. 

1. Сэндвич "Капрезе"

Такой интересный горячий сэндвич можно приготовить, взяв за основу знаменитую итальянскую закуску — салат "Капрезе". Основные ингредиенты — это моцарелла, томаты, листья салата, базилик, оливковое масло. Готовится такой сэндвич очень быстро и легко. 

Панини следует смазать оливковым маслом, которое предварительно необходимо замешать со специями по вкусу. Сверху выложить томаты, моцареллу, нарезанную круглыми ломтиками, и листья салата. Поместить ненадолго в микроволновку так, чтобы панини подрумянилось, а моцарелла слегка расплавилась.  

2. Сэндвич с ветчиной и сыром

Классическое сочетание — ветчина и сыр — особенно хорошо в горячих бутербродах. Для приготовления такого сэндвича вам понадобятся 2 ломтика серого хлеба, сыр, 2 ломтика помидора, 2 ломтика ветчины, соль и черный молотый перец. 

На один кусочек хлеба выложить тертый сыр, сверху поместить ветчину и помидоры, а затем опять посыпать большим количеством тертого сыра и накрыть вторым кусочком хлеба. Поперчить и посолить. Поместить в микроволновку и подождать, пока весь сыр не расплавится. 

3. Сэндвич с курицей, беконом и авокадо

Некоторые варианты горячих бутербродов могут быть очень сытными и вкусными. Все зависит от ингредиентов. Так, курица и бекон представляют собой не только аппетитное и интересное, но и весьма питательное сочетание. 

Возьмите 1 большое спелое авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку, а мякоть достаньте ложкой. Из мякоти сделайте пюре, добавив 1 столовую ложку лимонного сока. Курицу отварить в слегка подсоленной воде, нарезать на маленькие кусочки и поперчить. Бекон слегка обжарить на сковороде. Хлеб подсушить в тостере. Намазать с внутренних сторон оба ломтика мякотью авокадо, выложить листья салата, бекон, курицу и пару ломтиков помидора. 

4. Сэндвич с яйцом и шпинатом

Легкий и простой вариант сэндвича из яйца и шпината станет отличным и питательным перекусом.Хлеб предварительно разогреть на сухой сковороде, сбрызнутой оливковым маслом. Шпинат для сэндвича можно приготовить двумя способами. 

Первый — просто порвать, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, 1 чайной ложкой оливкового масла и щепоткой перца. Второй — приготовить смесь: мелко нарезать шпинат и зеленый лук, смешать их с 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой лимонного сока и 3–4 столовыми ложками сметаны или греческого йогурта. Из яиц приготовить глазунью и выложить поверх шпината.

5. Бургер по-мексикански

Для такого бургера вам понадобится булочка с кунжутом, разрезанная пополам. Готовить его стоит обязательно. Особенно любителям поострее, поэкзотичнее и повкуснее. Сперва готовим соус: в небольшой миске смешиваем половину стакана майонеза с 1 чайной ложкой пикантной приправы по вкусу. Откладываем его в сторону.

В большой миске руками смешиваем 600 граммов говяжьего фарша, 1 мелко нарезанный болгарский перец, 1 зубчик измельченного чеснока, 1/2 стакана зеленого лука. Добавляем пикантную приправу и пару столовых ложек соуса сальса. Сделать из фарша котлетки, обжарив их на сковороде или на гриле, предварительно сбрызнув их маслом. Булочки с внутренней стороны смазать соусом, выложить котлету, ломтики помидора и листья салата. 

 

6. Клубный сэндвич

В США клубный сэндвич является практически классическим блюдом. И не зря. Сэндвич очень вкусный и с легкостью утоляет чувство голода. На сковороде поджарить ломтики хлеба с одной стороны. Неподжаренную сторону смазать майонезом. 

На каждый сэндвич выложить по 2 кусочка сыра и бекон, а также небольшие кусочки курицы, предварительно обжаренные. Затем положить 2 ломтика помидора, нарезанный лук и листья салата. Накрыть вторым кусочком хлеба. 

7. Быстрый куриный пирог

Приготовьте нежный куриный пирог, который можно разделить на несколько мини-кусочков, напоминающих сэндвичи. Их можно смело брать с собой в офис в качестве перекуса и разогревать в микроволновке. Смешайте 250 граммов домашнего майонеза, 250 граммов сметаны, 2 яйца, 1 чайную ложку лимонного сока. Хорошенько взбейте миксером ингредиенты и постепенно добавьте 8 столовых ложек муки. 

Смажьте форму для выпекания маслом и влейте половину теста. Затем выложите начинку, приготовленную из 500 граммов обжаренной курицы, пропущенной через мясорубку, и 1 обжаренной луковицы. Сверху залейте оставшимся тестом. Выпекать от 40 минут до 1 часа при температуре 180–190 градусов. 

8. Бутерброд с сыром, помидорами и копченым лососем

Самый простой и быстрый вариант для тех, у кого свободного времени совсем мало. Берем два кусочка цельнозернового хлеба. Смазываем их оливковым маслом, сверху натираем достаточное количество сыра.  

Поверх выкладываем тонко нарезанные ломтики помидора и копченого лосося. Опять натираем сыр. Финальный ингредиент — мелко нарезанный лук. Помещаем сэндвич в микроволновку, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Вкусный и полезный перекус готов. 

домашние рецепты с фото пошагово

02 декабря 2017 41034 просмотров

Если вам уже надоели банальные бутерброды с сыром и колбасой, самое время попробовать что-то новое, необычное и яркое! Именно поэтому прямо сейчас мы предложим вам раскрыть для себя восемь новых вкусов и ароматов.

Будут рыба, мясо, много овощей, сыра и разные соусы. Вы же никогда раньше не ели сэндвичи с соусом, верно? Сегодня тот день, когда нужно все изменить!

Общие принципы приготовления

Для приготовления некоторых сэндвичей вам понадобятся разные колбасные изделия. Если, к примеру, вы не любите ветчину, а в рецепте она указана, вы можете пропустить этот пункт или заменить его другим видом. Помните, что вы готовите для себя, а потому делайте так, чтобы вам было вкусно.

Чтобы ваши сэндвичи получались еще более мягкими, ароматными, сочными и вкусными, не забудьте использовать сливочное масло или маргарин. Эти компоненты можно заменить любимым соусом. К примеру, тартар, медово-горчичный, цацики, песто, сацебели и др.

Сэндвич с овощами, сыром и колбасой

Ингредиенты Количество
соус тартар - 50 г
огурец маринованный - 35 г
бекон - 55 г
хлеб - 3 ломтика
сыр - 35 г
томаты - 90 г
листы салата - 10 г
ветчина - 50 г
салями - 30 г

Время приготовления

10 минут

калорийность на 100 грамм

215 Ккал


Классический сэндвич с классическим набором ингредиентов. Мясо, сыр, немного овощей и соус. Что еще нужно, чтобы было вкусно?

Как приготовить:

  1. Хлеб отправить на гриль, чтобы он стал румяным и хрустящим.
  2. Томат вымыть, порезать на колечки.
  3. Огурец тоже измельчить кольцами.
  4. Листы салата вымыть проточной водой.
  5. Бекон избавить от упаковки, нарезать ломтиками.
  6. С ветчиной поступить точно так же, воспользовавшись острым ножом.
  7. С сыра тоже снять оболочку, порезать его тонкими слайсами.
  8. Салями порезать кольцами.
  9. Ломтики хлеба смазать соусом с одной стороны.
  10. На один тост поместить лист салата, сверху кольца томатов.
  11. Далее выложить бекон, огурцы и второй тост.
  12. Смазать его соусом, выложить на него ветчину.
  13. После этого положить сыр, потом салями и последний тост с соусом.

Совет: для такого сэндвича лучше выбрать тостовый хлеб.

Сэндвич с мясом курицы

С одной стороны, этот сэндвич можно назвать обычным. Сочная курочка в специях, сладкий перец, сыр, свежие листья салата и сочные томаты. Это воистину божественно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
филе курицы 280 г
молотая сладкая паприка 10 г
томаты 1 шт.
твердый сыр 130 г
соленые крекеры 20 г
булочки 3 шт.
листы салата 20 г
кунжутное масло 30 мл
соль 3 г
плавленый сыр 0,1 кг

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 217 калорий.

Как приготовить:

  1. Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
  2. Далее обсушить мясо сухими салфетками, отставить.
  3. Посолить его, массажными движениями втереть молотую паприку.
  4. В сковороду налить кунжутное масло, нагреть его.
  5. Выложить филе и обжарить его до румяной корочки со всех сторон.
  6. Затем закрыть крышкой и обжаривать мясо по пять минут с каждой стороны.
  7. В это время крекер поломать, пересыпать в блендер.
  8. Взбить немного, но так, чтобы крупные кусочки остались.
  9. Готовое филе вынуть из сковороды, порезать слайсами.
  10. Обвалять в полученной массе из крекера.
  11. Вернуть в сковороду и обжарить слегка каждый ломтик.
  12. Булочки разрезать пополам, смазать их плавленым сыром.
  13. Сыр нарезать пластинками и выложить на три половинки булок.
  14. Листы салата ополоснуть вместе с томатами. Второй ингредиент порезать кольцами.
  15. На три вторые половинки выложить листики, затем помидоры и кусочки мяса.
  16. Прикрыть сырными половинками — и готово.

Совет: крекер можно заменить кунжутом или кукурузными хлопьями.

Рыбный бутерброд

Любите рыбку? Если да, то давайте возьмем какой-нибудь серьезный вид. К примеру, тунца. Затем добавим немного каперсов и сыра,  чтобы было еще вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тостовый хлеб 8 ломтиков
каперсы 5 г
сливочное масло 20 г
тунец 1 банка
твердый сыр 0,2 кг

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 259 калорий.

Как приготовить:

  1. Открыть банку с рыбой, переложить содержимое вместе с жидкостью в миску.
  2. Размять все вилкой до однородности.
  3. Можно добавить специи по вкусу, затем перемешать.
  4. С каперсов слить рассол, добавить к тунцу.
  5. Сыр избавить от обертки, натереть на терке и тоже добавить к рыбе.
  6. Прогреть сковороду на слабом огне, выложить ломтики хлеба.
  7. Подсушить их с обеих сторон до румяности и легкого хруста.
  8. Смазать их сливочным маслом с одной стороны.
  9. Выложить на четыре половинки массу из тунца и сыра.
  10. Прикрыть половинками и положить в сковороду.
  11. Обжарить на протяжении нескольких минут под крышкой.
  12. Затем порезать сэндвичи треугольниками и можно есть.

Совет: вместо сливочного масла можно использовать маргарин.

Клаб-сэндвич

Это сэндвич, который подается даже в ресторанах. Клаб, значит, все и сразу. То есть тут и разные виды мяса, и сыр, и корнеплоды, и овощи, и даже соус! Это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
майонез 0,1 л
томаты 8 шт.
бекон 0,4 кг
сыр 4 ломтика
белый хлеб 8 кусочка
шинка 8 ломтиков
листы салата 4 шт.
красный лук 1 головка

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 216 калорий.

Как приготовить:

  1. Ломтики хлеба выложить на сухую сковороду, обжарить только с одной стороны до хруста.
  2. Бекон избавить от оболочки и нарезать ломтиками.
  3. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
  4. Томаты ополоснуть, порезать кольцами с помощью острого ножа.
  5. Листы салата тщательно вымыть проточной водой.
  6. Мягкие стороны хлеба смазать майонезом.
  7. Выложить на майонез кусочки сыра, бекона и шинки.
  8. Далее положить кольца томатов, потом лук и листы салата.
  9. Прикрыть все вторым кусочком хлеба — и готово.

Совет: вместо майонеза можно использовать другой любимый соус.

Закуска из Европы

Еще один колоритный сэндвич, в котором есть буквально все. Тут вы найдете разные виды пряных овощей, мягкую моцареллу, грибы, оливки и даже соус на основе йогурта.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
баклажаны 1 шт.
цукини 1 шт.
майонез 30 мл
помидоры 1 шт.
масло оливы 40 мл
моцарелла 130 г
булочка 1 шт.
тимьян 5 г
шампиньоны 4 шт.
оливки 4 шт.
йогурт 15 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 105 калорий.

Как приготовить:

  1. Томаты вымыть вместе с цукини, баклажанами и грибами проточной водой.
  2. У помидора удалить плодоножку, нарезать плод кольцами.
  3. У цукини срезать хвостик, по желанию очистить плод.
  4.  У баклажана удалить плодоножку, по желанию очистить.
  5. Далее нарезать все три овоща (цукини, томат и баклажан) кольцами.
  6. Грибы в это время нарезать пластинками.
  7. Смешать масло с тимьяном, дать ему настояться около пятнадцати минут.
  8. После этого сбрызнуть овощи с грибами (использовать лишь 2/3 пряного масла).
  9. Разогреть сковороду и обжарить там овощи, затем остудить их.
  10. Остывшие компоненты поместить в холодильник примерно на полчаса.
  11. Оливки и моцареллу в это время избавить от рассола.
  12. Оба компонента нарезать кольцами.
  13. Майонез хорошо соединить с йогуртом, добавить специи по вкусу.
  14. Булочку разрезать пополам.
  15. Остатки масла налить в чистую сковороду, хорошо разогреть.
  16. Обжарить половинки булочки до румяности и хруста.
  17. Немного остудить их, смазать соусом из йогурта и майонеза.
  18. На нижнюю половинку поместить цукини, томаты, баклажаны, грибы, моцареллу и оливки.
  19. Сверху положить вторую половинку булочки, подавать к столу.

Совет: по желанию и возможности можно проткнуть сэндвич шпажками.

Бутерброды из домашнего хлеба

Самый простой и в то же время один из самых вкусных сэндвичей. Он будет приготовлен из домашних булочек с семечками, а внутри можно будет найти маринованные огурчики, салями, сладкий перец, листы салата и очень необычный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
маринованные огурцы 2 шт.
салями 100 г
пшеничная мука ¼ кг
сахар 10 г
ржаная мука ¼ кг
вода 0,3 л
сладкий перец 1 шт.
семечки 70 г
яйца 1 шт.
сухие дрожжи 11 г
соль 2 щепоти
кисло-сладкий соус 30 мл
листы салата 0,1 кг

Сколько по времени – 2 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 186 калорий.

Как приготовить:

  1. Воду подогреть до теплого состояния, вылить ее в миску.
  2. Насыпать сахар и соль, перемешать, добавить дрожжи и довести их до полного растворения.
  3. Ввести муку сквозь сито, добавить семечки и замесить мягкое, упругое тесто.
  4. Дать ему хорошо подняться, затем обмять и снова дать вырасти.
  5. Во второй раз тесто обмять, поделить на несколько частей.
  6. Придать этим частям форму булочек, выложить на противень, накрытый листом пергаментной бумаги или смазанный маслом.
  7. Обязательно сделать отступления, так как булочки вырастут.
  8. Запекать около тридцати минут при 180 градусах по Цельсию.
  9. По истечении времени достать мучные изделия, остудить их.
  10. Листья салата тщательно вымыть проточной водой.
  11. Сладкие перцы ополоснуть, порезать половинками.
  12. Вырезать сердцевины вместе с семенами и перепонками.
  13. У маринованного огурца срезать концы, нарезать овощ кольцами.
  14. Яйцо поместить в сотейник, налить воду и поместить на плиту.
  15. Включить огонь и довести до кипения, варить 5-7 минут.
  16. Яйцо очистить, порезать кольцами.
  17. Остывшие булочки порезать половинками, смазать мякоть соусом.
  18. Наполнить листами салата, сладким перцем, огурцом, салями и яйцом.
  19. Снова полить все соусом и прикрыть второй половинкой булочки.

Совет: соус можно приготовить самостоятельно. Получается гораздо вкуснее, чем покупной.

Необычная соленая закуска

Вряд ли вы когда-то пробовали такие сэндвичи. Их основа – селедка и сыр фета. Представили это безумие? Это действительно сложно описать словами, нужно пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
йогурт 260 г
фета 120 г
укроп 5 г
филе сельди 0,1 кг
лайм ½ шт.
ржаной хлеб 2 ломтика
томаты 1 шт.
лук-шнитт 4 стебля
листы салата 20 г

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Селедку ополоснуть, прощупать на наличие костей. Если они есть, вынуть их с помощью специального пинцета. Далее филе еще раз тщательно вымыть.
  2. Острым ножом порезать полосками, затем кубиками.
  3. После этого кубики порубить в фарш с помощью того же ножа.
  4. Фету размять вилкой, если достаточно мягкая. Если твердая, можно воспользоваться ножом.
  5. Шнитт ополоснуть вместе с укропом, мелко порубить всю зелень.
  6. Смешать рыбу, сыр и зелень, добавить йогурт.
  7. Выдавить сок половины цитруса, перемешать.
  8. Листы салата ополоснуть вместе с томатом.
  9. Красный плод порезать кольцами.
  10. На ломтик ржаного хлеба поместить массу из рыбы, размазать.
  11. Сверху положить листья салата, кольца помидор и второй ломтик ржаного хлеба.

Совет: желательно измельчать только зелень укропа, без веточек.

С медом, зеленью и грушей

Если у вас есть сковорода гриль, считайте, вы в выигрыше. Сегодня мы научим вас готовить сэндвич-гриль с грушей, сыром и свежей рукколой. Будет еще мед и горчица, попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
руккола 20 г
хлеб 4 ломтика
зернистая горчица 15 г
масло оливы 15 мл
мед 15 г
груша 1 плод
сыр 4 кусочка

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 201 калория.

Как приготовить:

  1. Грушу вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
  2. Горчицу смешать с медом и смазать ломтики хлеба.
  3. Выложить кусочки груши и потом сыр.
  4. В сковороду гриль налить масло, прогреть его.
  5. Рукколу ополоснуть, выложить на сыр и прикрыть оба сэндвича вторыми кусочками хлеба.
  6. Поместить их в сковороду, обжарить до решетки.
  7. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны так же.
  8. Готовые сэндвичи порезать пополам и подавать к столу.

Совет: вместо рукколы можно использовать и другую зелень.

Полезные советы

Не советуем использовать соусы на основе сметаны и сметану вообще. В ее основе достаточно много воды, которая сделает хлеб размокшим, он за считанные минуты превратится в кашу.

Чтобы сделать сэндвич объемнее, рекомендуем использовать листья салата. Они придадут им и сочность, и свежий аромат. Можно взять айсберг, шпинат, рукколу, кресс-салат, корн, латук и др.

Сэндвичи – отменный перекус, а если их два, то по сытности и калорийности как полноценное блюдо. Попробуйте те, что мы предложили вам немного выше. Вам понравится!

Как приготовить сендвичи по пошаговым рецептам с фото

4 порции

10 минут

233 ккал

5/5 (2)

Для того, чтобы приготовить сэндвич, совсем не обязательно обладать какими-то особенными знаниями, нужно только понимать общий принцип. Сэндвич – это закрытый бутерброд, в котором между ломтиками хлеба или булки можно поместить самые разнообразные продукты – и мясо, и овощи, и сыр, и разные соусы и пасты, и много чего еще.

Такой бутерброд может заменить даже обед, особенно, если воспользоваться рецептами горячих сэндвичей. Хочу предложить несколько рецептов простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях (с фото), которые предпочитают в моей семье.

Рецепт сэндвича с тунцом

Кухонная техника: тостер или духовка.

Ингредиенты

Консервированный тунец150-180 г
Хлеб для тостов4 шт.
Помидор1 шт.
Яйцо1 шт.
Майонез2 ч. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Лук70 г

Майонез предпочтительнее легкий, можно заменить натуральным йогуртом.

Готовим сэндвич с тунцом

  1. Яйцо отвариваем.
  2. Разминаем 150-180 г консервированного тунца вилкой до пастообразного состояния.
  3. Кладем в рыбу пару чайных ложек майонеза. Добавляем при желании соли и перца. Тщательно вымещиваем.
  4. Нарезаем полукольцами 70 г лука.
  5. Небольшой помидор режем тонкими кружками.
  6. Яйцо нарезаем лепестками.
  7. Готовим 2 тоста в тостере (можно подсушить хлеб в духовке).
  8. На тост выкладываем колечки лука. Сверху раскладываем пасту из тунца.
  9. Далее раскладываем ломтики яйца и помидоров.
  10. Накрываем это великолепие вторым тостом и разрезаем по диагонали пополам. Чтобы не распадались, скрепляем шпажкой или зубочисткой.

Видео рецепта сэндвича с тунцом

Приготовление предложенного рецепта сэндвича с тунцом можно посмотреть на видео.

Рецепт клаб-сэндвича

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: сковорода.

Ингредиенты

Ветчина50 г
Хлеб3 шт.
Филе куриное120 г
Сыр чеддер30 г
Яйцо1 шт.
Огурец0,5 шт.
Салат айсбергпучок
Помидор0,5 шт.
Майонез1 ст. л.
Масло растительное50 г
Дижонская горчица1 ст. л.
Сольпо вкусу

Готовим многослойный сэндвич

  1. 120 г куриного филе режем на тонкие ломтики.
  2. Обжариваем ломтики на сковороде с растительном маслом (30 г) до готовности, не забыв посолить.
  3. На растительном масле (20 г) жарим яичницу из 1 яйца.
  4. Половинку помидора нарезаем тонкими кружочками.
  5. Половинку огурца нарезаем тонкими кружочками.
  6. 50 г ветчины режем тонкими ломтиками.
  7. Режем тонкими пластинками 30 г сыра.
  8. Подсушиваем на сухой сковороде 3 ломтика хлеба.
  9. Смешиваем горчицу с майонезом – количество берем по желанию, можно по столовой ложке.
  10. На ломтик хлеба намазываем майонезно-горчичную заправку.
  11. Выкладываем листья салата.
  12. Следующий слой – помидоры. На помидоры укладываем кусочки филе.
  13. Дальше размещаем яичницу.
  14. Накрываем кусочком хлеба.
  15. Намазываем хлеб заправкой.
  16. Выкладываем листья салата. На салат кладем огурцы.
  17. Огурцы накрываем ломтиками ветчины. Следующий слой – сырный, аккуратно выкладываем сыр.
  18. Венец творения – кусочек хлеба.

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта клаб-сэндвича

На видео продемонстрирован урок приготовления рецепта сэндвича с курицей, ветчиной и сыром.

Рецепт горячего сэндвича с курицей в мультипекаре

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная техника и утварь: венчик, мультипекарь.

Ингредиенты

Куриное филе жареное40 г
Хлеб тостовый4 шт.
Помидор40 г
Сыр40 г
Яйцо2 шт.
Шпинат1 г
Зелень1 г
Сольпо вкусу
Специипо желанию

Готовим горячий сэндвич

  1. В емкость выливаем 2 яйца. Мелко шинкуем 1 г зелени, кладем туда же. Не забываем добавить по вкусу соли, перца. Взбиваем смесь венчиком.
  2. Нарезаем 40 г помидоров кружочками. Жареное филе (40 г) режем тонкими пластинками.
  3. Сыр (понадобится 40 г) режем как можно тоньше.
  4. На пару кусочков хлеба укладываем кружки помидоров.
  5. На помидорах размещаем кусочки жареного филе.
  6. Сверху – ломтики сыра.
  7. Закрываем сэндвичи кусочками хлеба.
  8. Сэндвичи опускаем в яичную смесь, чтобы они хорошо пропитались.
  9. Включив мультипекарь, дождемся, когда зеленая лампочка покажет готовность прибора к работе. Укладываем бутерброды в емкость мультипекаря, закрываем крышку.
  10. Через 5 минут ароматные горячие сэндвичи готовы.

Видео рецепта вкусного сэндвича в мультипекаре

На видео показано, как легко можно приготовить великолепные горячие и сытные сэндвичи с помощью мультипекаря.

Рецепт сэндвича с ветчиной, беконом и яйцом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: сковорода.

Ингредиенты

Ветчина50 г
Бекон50 г
Яйцо1 шт.
Майонез1 ст. л.
Тостовый хлеб2 шт.
Красный лук1 шт.
Огурец1 шт.
Помидор1 шт.
Соус из вяленых томатов1 ст. л.
Микрозеленьдля украшения
Оливковое масло40 г
Сыр30 г

Готовим аппетитный сэндвич с ветчиной и беконом

  1. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
  2. Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами.
  3. Помидор тоже нарезаем как можно тоньше.
  4. 50 г ветчины режем тонкими пластинами. Нарезаем тонкими, полупрозрачными лентами 50 г бекона.
  5. Сыра понадобится 30 г – нарезаем его очень тонко.
  6. На оливковом масле (20г) жарим яйцо, проколов вилкой желток, чтобы он растекся и смешался с белком во время жарки.
  7. На оливковом масле (20 г) поджариваем ветчину.
  8. Слегка поджариваем ломтики бекона.
  9. Подсушиваем 2 кусочка хлеба.
  10. Начинаем собирать сэндвич. Кусочек хлеба намазываем майонезом (понадобится не более столовой ложки).
  11. Сверху выкладываем кольца лука.
  12. Далее кладем огурец.
  13. Сверху выкладываем слой бекона.
  14. Следующий слой – сыр.
  15. На сыр укладываем ломтики ветчины.
  16. Далее – слой помидоров.
  17. На помидоры выкладываем яйцо.
  18. Второй кусок хлеба намазываем соусом из вяленых помидоров (столовая ложка) и накрываем сэндвич.

Разрезаем сэндвич по диагонали.

Видео рецепта аппетитного сэндвича с ветчиной и беконом

Весь описанный процесс можно посмотреть на видео.

Полезные советы

Конечно, питаться исключительно бутербродами вредно, но если этим не злоупотреблять, то почему бы не соорудить иногда такой аппетитный сэндвич? И если вам интересны рецепты сэндвичей, то вы наверняка не пренебрегаете и другими видами бутербродов.

Попробуйте приготовить необычные и пикантные бутерброды из лаваша, или экзотические —бутерброды с авокадо—. Конечно, неизменной любовью пользуются бутерброды с красной икрой, красной рыбой и печенью трески.

А еще хотелось бы предложить несложный, но весьма аппетитный —рецепт брускетты—. Нельзя не упомянуть и про великолепный вкус горячих бутербродов в духовке.

А какие сэндвичи любите вы? Какие используете продукты, какие предпочитаете заправки? Может быть, вы владеете какими-либо эксклюзивными рецептами? Жду ваших откликов.

Домашний сэндвич | Вкусные рецепты

Домашние сэндвичи – это весьма несложная еда, которую очень легко приготовить и которой легко насытиться и накормить близких. Сэндвичи удобно брать с собой на природу, на дачу, в рабочую поездку. Их можно приготовить вечером, когда на полноценный ужин нет времени и сил, а кушать хочется. Для сэндвичей лучше всего брать специальный так называемый тостовый хлеб. Он прекрасно поджаривается в тостере и придает блюду особый аромат и вкус. Что немаловажно, такой бутерброд отлично подойдет и для угощения внезапных гостей.

Вот прямо пирог пирогом!

Вот прямо пирог пирогом!

Состав (на 2 сэндвича):

  • Хлеб тостовый - 4 ломтика;
  • Горчица - 2 ч.л.;
  • Майонез - 2 ч.л.;
  • Нарезка (ветчина, нарезка из грудки индейки, что-то другое или все вместе) - 4 больших тонких ломтика;
  • Сыр средней твердости - 2 ломтика;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Молоко - 2 ст.л.;
  • Соль - 1 щепотка;
  • Масло сливочное - 2 ст.л.;
  • Джем, сахарная пудра - по желанию.

Приготовление:

Все 4 ломтика хлеба намажем майонезом или горчицей (или сразу и тем и тем, в зависимости от ваших предпочтений). На 2 ломтика разложим нарезку. Далее сверху на нарезку положим сыр.

Когда все одинаковое по размеру, то даже глаз радуется.

Когда все одинаковое по размеру, то даже глаз радуется.

Если вы захотите приготовить "двухэтажный" вариант, то между ветчиной и сыром нужно положить еще один ломтик хлеба.

Теперь накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.

Пока больше похоже на простой бутерброд? Погодите, это же только начало.

Пока больше похоже на простой бутерброд? Погодите, это же только начало.

Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью. Кроме того, некоторые просто предпочитают есть сэндвичи без твердоватой корочки.

Идеальные квадраты. Хоть стороны линейкой проверяй!

Идеальные квадраты. Хоть стороны линейкой проверяй!

Яйцо нужно слегка взбить с молоком и солью, обмакнуть сэндвичи в яичную смесь и подержать их в ней секунд 30, не дольше, чтобы они не размокли.

Сэндвич много яйца не впитает, хотя кажется наоборот.

Сэндвич много яйца не впитает, хотя кажется наоборот.

На сковороде разогреем на среднем огне сливочное масло. Обжаривать сэндвичи будем примерно по две минуты с каждой стороны.

Если сэндвичи положить близко друг к другу - они слипнутся и их потом придется разделить ножом.

Если сэндвичи положить близко друг к другу - они слипнутся и их потом придется разделить ножом.

Очень аккуратно, двумя лопатками, переворачиваем сэндвичи, чтобы они не развалились. После переворачивания слегка придавим сэндвичи лопаткой сверху, чтобы их половинки лучше склеились между собой, стараясь сильно не примять.

Выбирайте цвет зажарки сами, какой больше любите: посильнее или послабее.

Выбирайте цвет зажарки сами, какой больше любите: посильнее или послабее.

Переложим готовые сэндвичи на доску и подождем минуту, чтобы они немного остыли. Далее аккуратно разрезаем их по диагонали острым ножом.

Получившиеся сэндвичи можно будет подавать как основное блюдо на обед или ужин. Также их можно намазать джемом и/или посыпать сахарной пудрой. И, конечно, вы можете взять их на работу, дачу или природу!

Понравилась статья? Ставьте 👍 и подписывайтесь, чтобы не пропустить новинки. Приятного аппетита!

Хотите посмотреть еще вкусные рецепты?

Рецепт: Сэндвич Домашний | БигМак, Сэндвич, Бутерброд. Называйте как хотите.

Ингредиенты:
булочки для гамбургеров - 1 шт;
майонез - на глаз;
кетчуп - на глаз;
аджика - по вкусу;
лук репчатый - на глаз;
укроп - на глаз;
уксус - немного;
сыр твердый - на глаз;
сосиски - на глаз;
свежий огурец - 1 шт

Всем большой пребольшой привет.
Хотите искушать самых настоящих, самых вкусных и натуральных бутербродов? Тогда читайте этот рецепт.

Булочки у меня готовы, я их делал сам по этому рецепту. Вы можете их купить в магазине, а лучше купите макдональдс и идите кушать химию, ведь мы же все делаем сами?

Сначала приготовим все ингредиенты.

Майонез, кетчуп и аджику смешаем в замечательный кечинез.


Затем покрошим лук, смешаем с зеленью и добавим немного уксуса, все перемешаем и накроем пленкой на пару минут настоятся.


Обжарим сосиски. Я использую только домашние сосиски. В этот раз домашние сосиски с сыром, за рецептом прошу сюда.

Их я нарежу по длинной стороне пополам и обжарю на масле.


Дадим лишнему жиру стечь.


Нарежем сыр и огурец.
Можно использовать уже бутербродный сыр в пластинках, но у меня вот такой.


Можно приступать к составлению нашего сэндвича.


Булочку нарезаем пополам. Снимаем "крышу".

Обмазываем кечинезом обе половинки.

Далее в произвольном порядке.

лук

сосиски

сыр

огурец.

Уже потом я понял, что более правильным порядком будет сосики, лук, сыр и потом огурец. Сыр расплавиться, тем самым свяжет в одно целое лук и сосиски.

Сэндвич готов.
Для хранения я каждый заматываю в пищевую пленку.

Все готово, теперь наливаем кружечку чая и разогреваем в микроволновке наши замечательные сэндвичи.

Красота!

Зовите всех к столу.

Вот второй вариант составления домашних сэндвичей, выбирайте какие вам больше нравятся.

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

Тампа Рецепт кубинского сэндвича | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для свинины:

5 фунтов свиной лопатки без костей

1/2 стакана свежего сока лайма

1/2 стакана свежего апельсинового сока

8 крупных зубчиков чеснока

2 чайные ложки сушеного орегано

Кошерная соль и свежемолотый перец

4 лавровых листа

Для бутерброда:

1 9-дюймовый кубинский хлеб

4 тонких ломтика глазурованной ветчины (около 4 унций)

3-4 тонких ломтика салями генуи с перцем (около 30 г)

2 тонких ломтика швейцарского сыра (около 30 грамм)

2 ломтика маринада

1 столовая ложка желтой горчицы

Масло несоленое, размягченное, для приготовления

Рецепт сэндвича Caesar Club | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

2 куриные грудки (1 целые), на кости, кожа на

Хорошее оливковое масло

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

4 унции тонко нарезанной панчетты

1 крупный зубчик чеснока, нарезанный

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

1 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока

1/2 стакана хорошего майонеза

1 большой хлеб чиабатта

2 унции детской рукколы, вымытой и отжатой

12 вяленых помидоров в масле

От 2 до 3 унций пармезана, бритого

Лучший рецепт сэндвича с Рубеном - Как приготовить сэндвич с Рубеном

Должен быть заряжен хороший рубин - и мы можем заверить вас, что это так! Сделайте свою русскую повязку или купите ее в магазине, но только убедитесь, что используете либеральную сумму! Он действует как идеальный «клей», чтобы склеить этот эпический бутерброд.

Рувим действительно классический ... и не зря. Обычные компоненты: солонина, швейцарская, квашеная капуста и русская заправка - всегда на ржаном хлебе - обычно прессованные или жареные. Говорят, что оригинальный сэндвич был создан еще в начале 1900-х годов!

Если у вас * случайно * остались оставшиеся ингредиенты, используйте их в яичном рулете Рубена!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

Для русского гардероба

2 чайная ложка

Вустерширский соус

1 ст.

сахарный песок

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Со стороны, не содержащей масла, на каждый ломтик намазать русскую заправку. Посыпьте половину ломтиков сыром, солониной и квашеной капустой. Сверху выложите оставшиеся ломтики на каждый бутерброд заправкой вниз.
  2. Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне. Поместите бутерброд в сковороду и готовьте, пока сыр не станет золотистым, по 3 минуты с каждой стороны.

Русская повязка

  1. В средней миске взбейте майонез, кетчуп, хрен, Вустершир, сахар и перец до однородности.Приправить солью и перцем.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Лучший стейк-сэндвич с чесноком Рецепт айоли

Поджаренные, сочные, приправленные тонким проволоне и домашним чесночным айоли. Если есть один рецепт сэндвича со стейком, который стоит запомнить, то это он. По нашему рецепту можно приготовить три бутерброда, так что поделитесь им (или, знаете, не делайте этого).

Тщательно приправьте стейк

Не экономьте на соли и перце.Хорошая посыпка обоих поднимет вкус вашего сэндвича на новый уровень.

Slice Against the Grain

Ужасно откусить бутерброд со стейком и потратить 30 секунд, пытаясь откусить хоть один кусок. Лучший способ избежать этого - нарезать стейк поперек волокон. Благодаря этому стейк остается нежным, а также выглядит потрясающе!

Сделал? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 3

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Для чесночного айоли

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Для стейка из юбки

Перец черный свежемолотый

Для бутербродов

Масло сливочное для поджаривания булочек

3

чиабатта или аналогичные булочки, нарезанные ломтиками

3/4 c.

свежих листьев рукколы

8

перец перечный, нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приготовьте айоли: с помощью ступки и пестика растолочь чеснок с солью до образования пасты.Перелейте пасту в небольшую миску и смешайте с оливковым маслом, майонезом и цедрой лимона, затем приправьте перцем.
  2. Приготовление стейка: смажьте стейк маслом и приправьте солью и перцем. В чугунной сковороде на среднем или сильном огне поджарьте с обеих сторон. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны до желаемой внутренней температуры и снимите с огня. Дайте стейку отдохнуть 15 минут перед нарезкой. Нарежьте вдоль волокон на 2-дюймовые секции.
  3. Соберите бутерброд: слегка сдобрите масляные булочки и поджарьте в тостере Krups до золотистого цвета.Место на нижнюю половину каждого рулета укладываем стейк, а сверху кладем 2 ломтика проволоне.
  4. Снова поставить в тостер, чтобы сыр расплавился. Вынуть из духовки и посыпать рукколой и перцем. Обильно намажьте айоли на верхнюю половину булочек перед тем, как посыпать готовые бутерброды.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

30 рецептов сэндвичей, перед которыми невозможно устоять

Если вы хотите быстро и легко перекусить, нет ничего лучше, чем рецептов сэндвичей !

По мере того, как мы приближаемся к году повторных, повторных блокировок, я обнаружил, что ужасно боюсь обеда.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Мне нужно снова готовить? Я только что приготовил обед!

Хорошая новость в том, что бутерброды здесь, чтобы спасти нас. Потому что что может быть приятнее мягкого свежего хлеба с мясом и сыром?

Или хрустящий багет или жареный сыр на гриле?

Бутерброды безумно универсальны, к тому же их так легко сложить вместе.

Итак, если вы ищете рецепты с высоким содержанием углеводов, которые выходят за рамки простого мясного деликатеса, этот список из 30 сытных рецептов сэндвичей для вас.

Яичный салат - такая классика, и хотя вы, возможно, не захотите в ближайшее время брать его с собой в самолет или поезд, вы не можете отрицать, что он сливочный и восхитительный.

Один из моих любимых советов - размять приготовленные желтки с измельченными яичными белками.

Это гениальный способ получить фантастический вкус желтка и шелковистую гладкую текстуру в каждом кусочке.

Жареный сыр - моя любимая закуска поздно вечером, и я даже ем его на ужин, когда не очень голоден.

Когда у вас есть подходящий сорт хлеба и много свежего тертого сыра, он просто лучший!

Я думаю, что люди избегают этих бутербродов, потому что они не хотят мыслить нестандартно… или хлебной корзины.

Этот потусторонний сэндвич сладкий, декадентский, и, возможно, его не стоит готовить каждый день.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но если вы ищете угощение на выходных, оно должно быть в верхней части вашего списка.

Да, это смелое заявление, и нет, некоторые из вас не согласятся. Но это довольно эффектный бутерброд.

Я был продан между хрустящим французским хлебом и острым перцовым джемом.

Добавьте к этому немного соленой ветчины и острого козьего сыра, и у вас получится ароматная комбинация, которая отлично подойдет вам.

Однажды я работал в маленьком веганском кафе и был в восторге от того, что они употребляют нут.Вы когда-нибудь пробовали блондиночки из нута? Будьте готовы удивиться!

Но мой любимый рецепт определенно были сэндвичи. Нут обладает очень мягким вкусом, поэтому в смесь можно добавить столько отличных ингредиентов.

Когда они будут размяты, вы получите текстуру, похожую на куриный салат.

Banh mi - вьетнамское слово, означающее «хлеб», и обычно оно означает хрустящий бутерброд в стиле багета.

Это очень популярная уличная еда, которая часто содержит маринованную морковь, майонез, дайкон, чили, ломтики огурца и немного белка.

В этом рецепте используется тофу, но вы можете добавить все, что есть под рукой.

Я уже говорил об этом сэндвиче и знаю, что вы тогда хотели его попробовать. Что ж, если и было время, то это сейчас!

Элвис знал, что ему нравится, и ему нравились какие-то поблажки.

В этом сэндвиче есть не только арахисовое масло и банан, но также бекон и немного меда.

Этот сэндвич во многом похож на бургер, и мне нравится, что в нем используется нарезанный хлеб, а не толстая булочка.

Meatloaf, на мой взгляд, очень ароматный, из него получается один восхитительный искусственный бургер.

Конечно, для этого можно использовать булочку для гамбургеров, но еще лучше подойдет толстый ломтик закваски.

Разве не забавно, что мы попробуем такие вещи, если они есть в меню, но не дома?

Их так легко воссоздать, а сладкий и соленый вкус мгновенно улучшит вашу сэндвич-игру.

Мне нравится использовать мандолину, чтобы получить хорошие тонкие ломтики яблока, или вы даже можете нарезать его кубиками и смешать с горчицей до однородной массы.

Ремулад, или реми, - это соус, который я готовлю часто, и он есть у меня со всем. Он крупный, соленый, острый, и я не нашел ничего, что бы он не стал лучше сразу.

Что касается бутербродов, вам понадобится ржаной хлеб, который в Скандинавии обычно бывает довольно плотным и темным. Но можно использовать все, что угодно.

Признание: я не большой любитель плавить тунец. Не знаю, запах это или смесь тунца и сыра, но мне это просто не подходит.

Однако я знаю, что они очень популярны, поэтому мне пришлось включить их для любителей тунца!

Даже я должен признать, что эти поджаренные английские кексы выглядят очень вкусно.Может, они меня обратят!

Я был здесь скептически. Спагетти в бутерброде? Это все еще довольно дико, но я не могу лгать; это довольно вкусно.

Я люблю спагетти с мясным соусом и большим количеством сыра, а еще я часто ем чесночный хлеб. Все это в одном удобном пакете!

Когда я готовлю макмаффины, мне нравится делать большую партию и замораживать их, чтобы получить быстрые вкусные бутерброды на ходу.

Выпекайте сосиски или бекон на противне, соберите и заверните.Это так просто.

Если у вас нет стальных колец, которые делали бы яйца круглыми, это не конец света. В любом случае на вкус он один и тот же.

Я даже приготовила яйца на подносе и нарезала их квадратами в стиле Венди.

Мечта этого любителя углеводов очевидна. Картофель в бутерброде? Я возьму два!

Я большой поклонник этого острого картофеля и постоянно его готовлю. У меня нечасто остаются остатки, но когда они есть, это лучший способ их использовать.

Просто размять их немного и добавить немного сыра, и получится такой необычный, но вкусный бутерброд на гриле.

Для приготовления идеального BLT есть пять основных элементов: бекон, салат, помидоры, майонез и хлеб.

Вы можете приготовить его, используя всего четыре, а может, три из пяти, но, по моему скромному мнению, каждый ингредиент служит определенной цели, и в остальном все иначе.

Толстый бекон лучше всего подходит для приготовления. Хотя на самом деле я предпочитаю использовать бекон на спине, как британцы!

В нем намного больше мяса и лучше текстура.

А в остальном? Обязательно нарежьте хорошие толстые ломтики помидора, не переборщите с салатом и слегка поджарьте хлеб, прежде чем намазывать щедрой порцией настоящего майонеза.

Возможно, этот ужин не заменит ваш обед, но его нужно приготовить вместе с детьми. Кто не любит бутерброд с мороженым?

Они не должны быть аккуратными и аккуратными, и вам придется потратить много времени, облизывая пальцы! И не бойтесь экспериментировать.

Малиновое мороженое с кусочками белого шоколада? Или вихрь с арахисовым маслом и измельченный Oreos - это мне хорошо!

Нежные фрикадельки на поджаренном с чесноком булке с добавлением соуса маринара - это мечта.Ах да, еще сыр забыл!

Булочки Hoagie - идеальный хлеб для них, они мягкие и нежные, с хрустящей корочкой по краям при поджаривании.

Я люблю намазывать свое масло чесночным маслом и тосты с сыром на хлебе.

Еще один полезный совет, который упростит жизнь: разрежьте фрикадельки пополам. Это делает субмарину намного проще в употреблении!

Небрежные шутки вызывают такую ​​ностальгию. Один укус вернет вас в те дни летнего лагеря.

Подавайте их с картофелем фри, жареным картофелем, салатом из макарон или несколькими хрустящими солеными огурцами, чтобы получился идеальный комфортный обед.

В идеале для этого вам понадобится булочка, так как она более мягкая и начинка не просачивается, когда вы надкусываете.

Хотя их называют небрежным джо, так что не волнуйтесь, если вы натворите немного беспорядка.

Это отличный микс для увеличения объема с овощами.

Вы можете использовать все, что угодно, от нарезанной кубиками моркови и перца до свежих помидоров и кабачков, и дети даже не догадываются об этом.

Этот яркий бутерброд полон всего хорошего; вы не пропустите мясо.

Между толстыми и сочными помидорами, тертой морковью, шпинатом и ломтиками огурца получается супер-начинка.

Я люблю использовать хумус в качестве пасты для сэндвичей, позволяя ему придать смеси аромат и немного влаги. Вы даже можете оставить его вегетарианским, исключив сыр.

Замените его небольшим количеством пищевых дрожжей, чтобы добавить сырный пикантный вкус.

По какой-то причине я просто не могу устоять перед клубным бутербродом. Если он есть в меню, вы почти гарантируете, что я его закажу.

Я предпочитаю свой с жареной курицей и авокадо, но нарезанная ветчина или индейка также являются лучшим выбором. Однако ключ к приготовлению клубного сэндвича - в хлебе.

Как в, один, два, три ломтика! Если вы оставите средний кусок, ваш бутерброд потеряет свою структуру, и все начнёт выскальзывать.

Если вы ищете бутерброд, достаточно сытный на ужин, то вот этот.

Этот простой клуб из индейки и помидоров становится чем-то особенным с добавлением сливочно-утреннего соуса, которым покрывают бутерброды до того, как все это запечется.

Я обещаю, что эта припаренная на гриле ветчина и сыр стоит нескольких дополнительных шагов.

Как и в предыдущем рецепте, вам нужно приготовить сливочный соус морней, который выливают поверх сэндвича, а затем покрывают сыром и готовят на гриле.

Соус такой сливочный, что делает этот простой бутерброд еще красивее.

Учитывая мою любовь к жареным бутербродам с сыром, вы не удивитесь, узнав, что я ищу новые забавные способы приготовить это классическое блюдо.

Это привлекло мое внимание из-за чатни из манго.

В нем не только сладкий и пряный чатни из манго, но и карамелизированный лук, помидоры и много сыра.

Я впервые видела этот рецепт, и я рад, что увидел. Вы любитель палочек моцареллы? Тогда это для тебя.

Все, что вам нужно, - это наполнить белый хлеб ломтиками моцареллы и обвалять его яйцом и панировочными сухарями, как если бы вы делали куриные туши.

После обжарки вся внешняя корочка становится золотистой и хрустящей, с тягучей сырной серединкой.

Думаю, это скорее упаковка, чем бутерброд, но мне нравится думать, что все они принадлежат одной семье.

Фалафели очень вкусные, но добавить их в хлеб может быть немного сложно. Более легкие бинты - это то, что вам нужно, чтобы скрепить все вместе.

Если вы не большой поклонник тахини, вы можете использовать майонез или греческий соус цацики - еще один отличный вариант, чтобы дополнить фалафель и салат.

Если ты с подозрением относишься к этому чудо-фрукту, я тебя чувствую.Я тоже был! Как оно могло быть на вкус как тушеная свинина?

Но, ребята, это так!

У джекфрута

такая мясистая текстура, и готов поспорить, что если его залить соусом барбекю, вы сможете обмануть самого заядлого мясоеда.

Если вы никогда не ели кубинский бутерброд, советую вам как можно скорее слетать в Майами!

Именно здесь я впервые выпил и влюбился в соленый сэндвич с маринованными огурцами.

Между ветчиной и свининой здесь нет веганов.И если вы не любитель маринованных огурцов, я предлагаю вам перейти к следующему, потому что они необходимы.

Стейки из цветной капусты обманчиво мясные и могут быть очень сытными, когда вы не мясоед (или пытаетесь сократить потребление).

Сверху добавьте чесночную зелень и немного яркого соуса ромеско для чего-то действительно декадентского.

Если вы хотите чего-нибудь без орехов, я приготовил похожий соус ромеско, но вместо миндаля использовал панировочные сухари.

Вы получите такую ​​же великолепную густую текстуру, не беспокоясь об аллергии на орехи.

Эти маленькие фруктовые стопки очень милые, хрустящие, сладкие и намного полезнее, чем багет с углеводной начинкой.

Прелесть их в том, что вы можете побаловать себя арахисовым маслом или даже Nutella, не беспокоясь о талии.

Я знаю, из крайности в крайность! Но мне просто нужно было включить этот рецепт.

Толстые ломтики поджаренного хлеба с настоящим шоколадом, морской солью и легким привкусом корицы? Это опасно.

Давайте, добавьте еще немного зефира.Почему нет?

14 необычных рецептов сэндвичей, достойных обеденного стола

Лучшая часть? Selfmade теперь предоставляет индивидуальное наставничество успешным предпринимателям, которые были там, где вы сейчас находитесь, и которые заботятся о том, чтобы изменить положение женщин в бизнесе. В их число входят владельцы бизнеса, учредители, венчурные капиталисты и профильные эксперты в таких отраслях, как финансы, реклама, маркетинг, лицензирование, мода и СМИ.

В нашей летней программе наставничества будет много новых наставников, с которыми мы рады познакомить вас, в том числе:

Линда Сюй, предприниматель и эксперт по электронной коммерции

Линда является соучредителем и директором по развитию в Cart.com, технологическая платформа электронной коммерции Series-A, которая сотрудничает с брендами, помогая им расти. Линда занимала должность главы отдела роста в Sitari Ventures, где она курировала стратегию и операции. Она приобрела и консультировала технологические и потребительские компании в качестве частного инвестора в глобальных компаниях, включая The Riverside Company и Lazard. Кроме того, Линда ненадолго проработала в команде, запускающей Uber Freight. Она любит все продукты и растения.

Стефани Картин, эксперт по социальным сетям + предприниматель

В душе предприниматель, Стефани отказалась от своей корпоративной карьеры в 2012 году, чтобы последовать своему энтузиазму и запустить Socialfly, ведущее социальное агентство цифрового и влиятельного маркетинга из Нью-Йорка. Город.С тех пор в Socialfly насчитывается более 30 штатных сотрудников, и два года подряд она входит в число самых быстрорастущих частных компаний Inc. 5000. Агентство работало с более чем 200 известными брендами, включая Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox и Univision. Стефани является соведущей подкаста Entreprenista и соавтором Like, Love, Follow: The Entreprenista's Guide to Use Social Media to Grow Your Business . Она также недавно была удостоена награды SmartCEO Brava, присуждаемой ведущим женщинам-руководителям Нью-Йорка, и премии Stevie в категории «Женщины года на рабочем месте».

Кристина Росс, создатель контента и специалист по социальным сетям

Кристина делает #Content - «предприниматель» в социальных сетях, креативный стратег и оратор по всем вопросам, связанным с Интернетом. Четыре года как редактор журнала и продюсер / копирайтер в мире рекламы (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Кристина собрала чемоданы и решила отказаться от социальных сетей, поскольку она увидела быстро развивающуюся индустрию. С тех пор она за 18 месяцев увеличила количество подписчиков на @thefabstory с 10 тыс. До 1 млн. Сейчас она специализируется на творческих стратегиях, лежащих в основе рекламы в социальных сетях и привлечения пользователей.Благодаря ее кампаниям приложения из топ-50 за ночь стали №1 в своих категориях магазинов приложений. Работа и опыт Кристины были освещены в Forbes, Thrive Global и несколько раз выступали в Гарвардской школе бизнеса с докладами о большом плохом мире #content.

А.В. Перкинс, самодельный квасцы и создатель AV, делает это

A.V. - эксперт по DIY и создатель Avdoeswhat.com. То, что начиналось как традиционный блог «Сделай сам», превратилось в платформу стиля жизни, которая включает в себя ремесла, переработанную мебель и поп-культуру.В качестве цифрового ведущего для HGTV Handmade, наряду с появлением в Bustle , The Pioneer Woman и BuzzFeed, A.V. полон решимости помочь бережливым миллениалам осознать: «Жизнь лучше, когда ты делаешь это сам!» СРЕДНИЙ. также является соавтором University of Dope, захватывающей, заставляющей задуматься карточной игры, прославляющей культуру хип-хопа, - первой в своем роде.

Дэвид Месфин, креативный директор и эксперт по бренду

Дэвид - многопрофильный дизайнер и креативный директор с отмеченной наградами интегрированной кампанией, включая Суперкубок, ФИФА, НФЛ и глобальную кампанию по запуску.Он создал глобальные партнерские отношения для повышения узнаваемости бренда с помощью традиционных, цифровых, социальных и экспериментальных маркетинговых кампаний, сотрудничая с руководителями высшего звена из Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more, чтобы сообщить о своей компании. видение через креатив и маркетинг. Он получил награды Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC и LA ADDY, DIGIDAY, TED | Реклама достойна распространения, Американская федерация рекламы, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx и Graphis.

Жасмин Плафф, специалист по стратегии бренда

Жасмин - стратег / графический дизайнер бренда, которая помогает женщинам-предпринимателям привлекать клиентов своей мечты, делясь своей историей и выводя свой брендинг и графический дизайн на совершенно новый уровень.

Плюс, наши самодельные квасцы будут сопровождать вас в пути! Перейдите от чувства одиночества к чувству глубокой связи с сообществом единомышленниц. Наши профессиональные тренеры по бизнесу и карьере посоветуют вам сделать следующий шаг к вашим бизнес-целям с помощью еженедельных модулей подотчетности.Студенты получат доступ к широкому сообществу предпринимателей-единомышленников, включая экспертов, учредителей, будущих деловых партнеров, фрилансеров и многих других.

Этим летом в состав тренеров Selfmade входят Ники Шамдасани, соучредитель и генеральный директор Sani, модного бренда, вдохновленного Южной Азией; Эмили Меррелл, основательница и главный сетевой директор женской сетевой организации Six Degrees Society; Д-р Анни Вован, чья карьера охватывает корпоративный мир, некоммерческую деятельность, а также бизнес-услуги и электронную коммерцию; и Кашет Прескотт, тренер по бизнес-мышлению и стратег.

Готовы вывести свою бизнес-идею на новый уровень? Запишитесь на летнюю сессию Selfmade уже сегодня!

Заинтересованы в участии в нашей программе наставничества? Подайте заявку здесь.

Хлеб для простых бутербродов (Рецепт + видео)

С пошаговыми изображениями, полным видеоуроком и множеством полезных советов вы узнаете, как приготовить простой белый бутербродный хлеб с использованием нескольких ингредиентов для выпечки, таких как мука, вода, дрожжи, соль и молоко. Хлебная мука обещает очень мягкий интерьер с очень жевательной корочкой.По этому рецепту получается 1 буханка, поэтому он идеален, если у вас есть только 1 противень. Если вы новичок в работе с дрожжами, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Этот рецепт предоставлен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.

Пришло время научить вас печь хлеб для бутербродов. Это основной продукт в репертуаре любого пекаря, но это также рецепт, который нельзя упускать из виду. Нет ничего лучше домашнего хлеба, и мой рецепт - это идеальный хлеб - высокий рост, маслянисто-мягкий вкус и приготовление самых эпических бутербродов.По правде говоря, это лучший домашний хлеб, который я когда-либо пробовала, и все он состоит всего из 7 ингредиентов. А если вы нервничаете перед выпечкой на дрожжах, я гарантирую, что вы, наконец, почувствуете себя уверенно, воспользовавшись этим легким рецептом.

Этот хлеб для сэндвичей Есть:

  • Мягкий белый хлеб с очень жевательной поверхностью
  • Хрустящая корочка прямо из духовки!
  • Сделано из 7 простых ингредиентов
  • Золотисто-коричневый с супер впечатляющим подъемом
  • Необычный сам по себе или как основа для бутерброда
  • Просто сделать
  • Легко подготовить или заморозить

Ищете альтернативу дрожжам? Вот мой дрожжевой хлеб.


Видеоурок по хлебу для сэндвичей


Всего 1 буханка хлеба

Помимо простоты процесса, вы оцените, что по этому рецепту хлеба для сэндвичей получается всего 1 буханка. Вам не нужно безумное количество муки, несколько форм для выпечки хлеба, и у вас не останется 2–3 оставшихся буханки на руках. (Что не обязательно будет плохо.) Всего 1 буханка, которую нужно приготовить, поднять, придать форму и выпекать - удобно, доступно и просто.По нашему рецепту мультизернового хлеба также получается всего 1 буханка.

Обзор: как приготовить хлеб для сэндвичей

  1. Сделайте тесто. Продолжите ниже, чтобы узнать больше об этом рецепте теста.
  2. Замесите тесто 2 минуты.
  3. Накройте тесто и дайте ему подняться. Тесто поднимается примерно за 1-2 часа в относительно теплой среде.
  4. Раскатайте тесто, чтобы выпустить воздух.
  5. Сформируйте из теста большой прямоугольник, затем раскатайте его в буханку.
  6. Дайте буханке подняться примерно на 1 час.
  7. Выпекать 30-34 минуты до золотистого цвета.

Как показано в видеоуроке, тесто собирается вместе с миксером. Вы можете использовать насадку-лопатку или крючок для теста. Вы также можете приготовить тесто вручную, но для этого потребуется немного мышц рук. После того, как тесто смешается в миске, пора замешивать. На этом этапе вы можете продолжить взбивать тесто миксером или вымесить тесто вручную.Вы можете посмотреть, как я замешиваю тесто вручную в видео.

Руководство по выпечке с дрожжами

Если вам интересно, я предоставлю более подробную информацию о замешивании в моем Руководстве по выпечке с дрожжами. (Что, кстати, замечательный ресурс для всех новичков в хлебе!)

Ингредиенты для хлеба для сэндвичей

Вам нужно 7 ингредиентов - практически такие же, как мой домашний хлеб с корицей, но меньше сахара. Точно так же они в основном состоят из тех же ингредиентов, что и мои мягкие обеденные булочки, но для того, чтобы выпечь высокий хлеб с правильной структурой, мы не будем использовать часть жира.Замените немного молока водой и оставьте яйцо.

  1. Вода : Жидкость активирует дрожжи. Я использую в основном воду в этом тесте, потому что нам нужен хлеб со структурой. Использование всего молока, как я делаю для своих булочек, даст хрупкий хлеб без особой текстуры.
  2. Молоко: Чтобы сделать мягкий хлеб, вам понадобится жир в тесте, поэтому убедитесь, что 1/4 стакана жидкости - это молоко. Обезжиренное молоко тоже работает, но цельное молоко дает феноменальную консистенцию.
  3. Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. При использовании активного сушки время нарастания будет немного больше. Я рекомендую Platinum Yeast от Red Star, быстрорастворимые дрожжи, смешанные с натуральными улучшителями теста. Это мой любимый хлеб.
  4. Сахар: Сахар питает дрожжи, увеличивает их активность и размягчает тесто.
  5. Сливочное масло: Сливочное масло обещает ароматный хлеб. Я тестировал этот рецепт с топленым маслом, размягченным маслом и даже оливковым маслом.Нам больше всего понравился буханка, приготовленная на размягченном масле, потому что она имела ярко выраженный маслянистый вкус и более мягкую (но все же крепкую) внутреннюю часть.
  6. Соль: Невозможно приготовить ароматный хлеб без соли!
  7. Мука: Вы можете использовать универсальную муку или хлебную муку. Универсальная мука подходит для большинства, но хлебная мука дает более жевательную корочку. Других изменений рецепта при использовании хлебной муки нет. Для лучшего вкуса я настоятельно рекомендую хлебную муку. Это то, что я всегда использую, когда делаю домашний хлеб ручной работы.

После того, как вы сделаете тесто, дайте ему подняться. Затем ударьте по нему, чтобы выпустить воздух:

Раскатайте его в прямоугольник 8 × 15 дюймов:

Плотно скатайте его, начиная с 8-дюймовой стороны, так что у вас будет 8-дюймовый рулон, который поместится в форму для хлеба размером 9 × 5 дюймов. (В отличие от булочек с корицей, где вы скатываете тесто, начиная с большей стороны.) Дайте ему подняться, пока оно не поднимется на 1 дюйм с горкой над краем сковороды:

Выпекать до золотистого цвета, примерно 30-34 минуты.

Использование для домашнего хлеба для сэндвичей

Но наш любимый способ - просто теплые тосты с маслом и джемом. Честно говоря, тосты из хлеба массового производства даже не сравнить. Здесь вы действительно можете попробовать мягкие и маслянистые поджаренные крошки. Или приготовьте легкий бутерброд с индейкой - купленный в магазине хлеб не может сделать вкус бутерброда таким ИДЕАЛЬНЫМ, как этот.

Я понимаю, что покупать магазинный хлеб очень удобно, и я не прошу вас всю оставшуюся жизнь печь только домашний хлеб, но попробуйте хотя бы один раз.Однажды днем ​​на это уходит несколько часов, и большая часть работы выполняется без помощи , пока тесто поднимается. Свежеиспеченный хлеб для бутербродов невероятно пахнет, на вкус даже лучше, и я уверен, что нет ничего лучше, чем этот идеальный хлеб. Вы не пожалеете, что попробовали.

Более простые рецепты хлеба

Распечатать часы значок часов

Описание

Чтобы сделать этот простой хлеб для бутербродов, вам понадобится всего 7 ингредиентов.Мягкая и маслянистая с жевательной / хрустящей корочкой, эта свежая буханка хлеба быстро станет одним из основных продуктов на вашей кухне. См. Инструкции по замораживанию и на ночь в примечаниях к рецептам. Вы также можете обратиться к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.


  • 1 стакан (240 мл) воды , подогретой примерно до 110 ° F
  • 1/4 стакана (60 мл) цельного молока , подогретого примерно до 110 ° F
  • 2 и 1/4 чайные ложки (7 г) платиновых дрожжей от Red Star (1 стандартный пакет)
  • 2 столовые ложки (25 г) сахарный песок
  • 4 столовые ложки (1/4 стакана; 60 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 и 1/2 чайные ложки соль
  • 3 и 1/4 стакана (406 г) универсальная мука или хлебная мука (ложка и разровненная) *

  1. Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплую воду, теплое молоко, дрожжи и сахар в чаше миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Накройте и оставьте на 5 минут.
  2. Добавьте масло, соль и 1 стакан муки. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, соскребите по стенкам миски резиновым шпателем, затем добавьте еще стакан муки. Взбивайте на средней скорости до однородной массы (могут еще остаться кусочки сливочного масла). Добавьте оставшуюся муку и взбивайте на средней скорости, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски, примерно 2 минуты. * Если у вас нет миксера, вы можете замесить это тесто большой деревянной ложкой или резиновым шпателем.Потребуется немного мускулов руки! *
  3. Замесите тесто: Держите тесто в миксере и взбивайте еще 2 минуты или месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 2 минут. (См. Видеоурок выше, если вам нужно наглядно замесить тесто вручную.)
  4. 1-й подъем: Слегка смажьте большую миску оливковым маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем.Дайте тесту подняться в относительно теплом помещении в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Я всегда даю ему подняться на прилавке. Это займет около 2 часов. Чтобы узнать о небольшом сокращении времени подъема, см. Мой ответ на вопрос Где должно подниматься тесто? в моем Руководстве по выпечке с дрожжами.)
  5. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов.
  6. Сформируйте хлеб: Когда тесто будет готово, сдавите его, чтобы выпустить воздух. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, руки и скалку. Раскатайте тесто в большой прямоугольник, размером примерно 8 × 15 дюймов.Он не обязательно должен быть идеальным - скорее всего, он будет закруглен по краям. Это нормально! Скатайте его в бревно диаметром 8 дюймов и поместите в подготовленную форму для выпечки хлеба.
  7. 2-й подъем: Накройте фасонный хлеб алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дать подняться, пока он не поднимется примерно на 1 дюйм над верхней частью формы для выпечки хлеба, примерно на 1 час. (См. Видео и фото выше для наглядности.)
  8. Установите решетку духовки в нижнее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). (Лучше выпекать хлеб в нижней части духовки, чтобы верх не пригорел.)
  9. Выпекайте хлеб: Выпекайте 30-34 минуты или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Если аккуратно постучать по буханке, он должен казаться пустым. Если вы заметили, что верхний слой подрумянивается слишком быстро, слегка накройте сковороду алюминиевой фольгой. (Обычно я накрываю буханку алюминиевой фольгой примерно через 20 минут.) Выньте из духовки и дайте хлебу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Не стесняйтесь дать ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.
  10. Плотно накройте остатки хлеба и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 10 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по замораживанию: Подготовьте рецепт на шаге 6. Поместите фасонный хлеб в смазанную маслом форму размером 9 × 5 дюймов или одноразовую форму для выпечки хлеба, плотно накройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. В день подачи дайте буханке оттаять и поднимитесь в течение 4-5 часов при комнатной температуре. Выпекайте, как указано. Вы также можете заморозить испеченный хлеб. Дайте хлебу полностью остыть, затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, затем разогрейте по желанию.
  2. Ночные инструкции: Приготовьте рецепт на шаге 6. Плотно накройте сформированный хлеб и поставьте в холодильник примерно на 15 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как вам понадобится хлеб на следующий день, достаньте из холодильника, накройте крышкой и дайте ему подняться на прилавке примерно на 1-2 часа перед выпечкой. Как вариант, вы можете оставить тесто на первом подъеме в холодильнике на ночь. Плотно накройте тесто и поместите в холодильник на 12 часов.Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа. Продолжите с шага 5.
  3. Дрожжи: Платиновые дрожжи от Red Star - это быстрорастворимые дрожжи. Подойдут любые быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  4. Мука: Вы можете использовать универсальную муку или хлебную муку. Универсальная мука удобна для большинства, но из хлебной муки получается более жевательный хлеб, и я очень рекомендую ее.Независимо от того, какой хлеб вы используете, хлеб остается мягким. Либо мука в порядке, и никаких других изменений в рецепте, если вы используете то или другое, нет. Я не рекомендую из цельнозерновой муки , потому что она не обладает такими же хлебопекарными свойствами, как белая мука или хлебная мука (уровни глютена разные). Лучше всего использовать хлебную муку, но вы можете попробовать половину цельнозерновой муки и половину хлебной муки (или универсальную муку). Текстура и вкус будут разными. Или вы можете попробовать мои обеденные булочки из цельнозерновой муки.
  5. Удвоение рецепта: Для достижения наилучших результатов я рекомендую приготовить две отдельные партии теста. Однако, если вы хотите удвоить рецепт в одной миске, удвойте все ингредиенты, кроме дрожжей и масла. Используйте 3 и 1/4 чайных ложки дрожжей и 6 столовых ложек масла.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *