Диета вкусная еда: Суп для похудения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Диета Шангри-Ла или как вкусная еда заставляет нас толстеть. | SportsCat

В настоящее время всё большее число людей стремится к правильному и рациональному питанию, так как оно способствует сохранению здоровья, предупреждению многих заболеваний, сохранению хорошего внешнего вида, состояния и, что немаловажно, поддержанию оптимального веса. К сожалению, эта проблема присутствует у многих людей, и существует множество способов борьбы с лишним весом. Поэтому мы хотим рассказать о диете, которая практически не ограничивает потребление пищи и ее рацион, – диета Шангри-Ла.

Родоначальником данной диеты стал профессор психологии Сет Робертс. Название диете дала фантастическая новелла 1933 года «Потерянный горизонт», где под именем Шангри-Ла выписана мифическая страна в Тибете. Доктор Сет Робертс, психолог, в интервью прессе заявил, что рай на Земле – это, по его мнению, то место, где люди спокойно относятся ко всему, в том числе к пище, где никого не касается смертный грех чревоугодия. И если ШангриЛа – это синоним идеального места для жизни, то одноименная диета – ничто иное, как идеальный способ питания. Прежде чем прийти к нему, доктор Робертс больше десяти лет экспериментировал на самом себе.

Характерная особенность диеты Шангри-Ла, о которой впервые написали и заговорили в 2006 году, – ее сходство с методами Аллена Карра, который учил, что бросить курить, пить и переедать возможно лишь при потере интереса к выпивке, сигаретам и нездоровой пище. В книге «Диета Шангри-Ла» изложена психологическая теория о человеческом аппетите, построенная на предположении автора о том, что люди набирают вес из-за существующей связи между едой и ее вкусом и ароматом.

Сет Робертс уверен, что вкусная и ароматная еда способствует усилению аппетита и становится причиной переедания. Диета Шангри-Ла призывает есть безвкусные продукты, а также продукты с непривычным вкусом, подавляющие желание наедаться.

Однажды, будучи во Франции, доктор Робертс напился местных высококалорийных напитков с незнакомым для его организма вкусом и не поправился из-за этого ни на грамм. Экспериментатор понял, что телу свойственно накапливать калории из той пищи, которая кажется вкусной, и наоборот. То есть когда еда приятна и изобильна, то и аппетит усиливается. А при наличии скудных запасов невкусной пищи метаболизм замедляется и желание перекусить «лишнего» возникает гораздо реже.

Диета Шангри-Ла базируется на том, что нужно 3 раза в день съедать порцию неинтересной, но калорийной пищи: либо немного воды, в которой растворен дисахарид, либо сильно рафинированное, лишенное ароматов постное масло (1–2 ст. л. в день, т. е. 120– 240 калорий). Сладкий раствор готовится из шести столовых ложек фруктозы (275 ккал), растворенных в 250 мл чистой воды.

Энергетически мощные углеводы и жиры в составе неинтересных «блюд» для психического аппетита постепенно разбивают ассоциацию «вкусное – хорошо, невкусное – плохо». В результате аппетит «ухудшается в лучшую сторону» и человек худеет, без непреодолимой тяги что-то есть.

Лучше пить раствор фруктозы и рафинированное масло утром. В остальном не стоит кардинально менять привычный рацион. Вскоре после старта диеты порции традиционных блюд сами собой станут меньше, то есть человек прекратит переедать.

Чтобы гарантировать избавление от иллюзий, автор диеты Шангри-Ла советует перестать смотреть рекламу продовольствия, кулинарные шоу и прочие визуальные возбудители ложного голода.

Следует выбирать продукты с низким гликемическим индексом, которые не вызывают резкого скачка глюкозы в крови. Порции масла можно заменять невкусной едой – отварным рисом, яичными белками и т. п. Забыть о привлекательном вкусе некоторых блюд помогает перебивание его специями. Для этого в пищу стоит добавить 10–20 приправ, подобранных совершенно хаотично.

Люди, сидящие на диете, могут наслаждаться любимыми продуктами, но следует избегать обработанных, очищенных зерен и продуктов, содержащих кукурузный сироп, а отдавать предпочтение более полезным, таким как фрукты, овощи, цельные зерна, продукты с высоким содержанием волокна.

Подобный рацион питания вызывает бурные споры среди диетологов разных стран мира.

Несмотря на это, диета Шангри-Ла имеет свои плюсы:

  1. Можно продолжать есть любимые блюда.
  2. Не надо взвешиваться каждый день и/или считать калории.
  3. Не надо готовить для себя отдельно от семьи.
  4. Растительное масло и подслащенная вода – доступные продукты, с низкой ценой. Сам Робертс расстался с 20 кг, которые больше «не вернулись».

Диета имеет также и минусы:

  1. Из-за индивидуального строения каждого организма требуется различное время для его перестройки после приема масла.
  2. Диетику придется отказаться от сахарозы и душистых растительных масел. Многим это будет трудно сделать.
  3. Диета Шангри-Ла противопоказана людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Большое количество клетчатки в рационе может обострить гастрит и язву.
  4. Диета может привести к достаточно резким перепадам титра сахара крови.
  5. Эффективность диеты не подтверждена клинически.
  6. Не подходит в качестве долгосрочной системы питания.

Мы провели опрос среди мужчин и женщин в возрасте от двадцати до сорока лет. Опрашиваемые люди чаще всего отвечали: «Диета помогла», «Замечены ухудшения пищеварения», «Замечены ухудшения самочувствия (сонливость, раздражительность, головные боли)», «Обострение или появление серьезных заболеваний (гастрит, язва)», «Впервые слышу» и др.

Анализируя отзывы в социальных сетях и результаты опроса, мы разделили ответы по возрастным группам. В зависимости от возраста ответы различны. Результаты отражены в диаграммах 1 и 2. Диаграмма 1 Анализ отзывов (20–30 лет) Диаграмма 2 Анализ отзывов (30–40 лет)

Замечено, что диета не пользуется большим спросом среди диетиков, так как не помогла достичь желаемого результата. Ухудшение пищеварения объясняется тем, что оливковое масло обладает очень сильным желчегонным действием, следовательно, становится ясным, что похудение происходит из-за быстрого опорожнения кишечника.

Также за счет обволакивающих свойств масла затруднено всасывание части питательных веществ. Таким образом, можно сделать вывод, что диета не рекомендуется, так как не подтверждена ее эффективность, она неблагоприятно сказывается на состоянии организма, к тому же ухудшает пищеварение.

Заходите к нам в инстаграм и читайте другие статьи в дзен, там ещё много интересного.)

Щадящая диета: меню и рецепты блюд

Время худеть: белково-углеводная диета

Диета БУЧ основана на чередовании белковых и углеводных дней. Это позволяет запустить процесс истощения гликогена и создать толчок для сжигания жира без расходования мышечной массы.

Читать далее

Основными продуктами, которые входят в ежедневный рацион щадящей диеты, являются рыба и мясо нежирных сортов, например, куриная грудка или телятина. Готовить еду рекомендуется методом варки, допускается приготовление на пару и запекание. Только добавлять растительное масло в блюдо нельзя. Также источниками белка в щадящей диете могут выступать яйца, нежирные сыры и творог.

Помимо вышеперечисленных продуктов, во время диеты можно есть все овощи, кроме картофеля, зелень и листовой салат. Эти продукты разрешено употреблять в неограниченном количестве. Благодаря им удастся избежать проблем со стулом.

Во время щадящей диеты нужно питаться дробно и небольшими порциями. Последний прием пищи рекомендуется устраивать за 4 часа до сна. Четко придерживаясь всех рекомендаций по питанию, можно скинуть до 7 килограмм лишнего веса за 7 дней. Но стоит знать, что специалисты советуют использовать эту диету не чаще раза в месяц и то при условии отсутствия противопоказаний.

При соблюдении щадящей диеты очень важно начинать день со стакана чистой воды или чая без сахара. В выбранную жидкость добавляется несколько капель сока лимона и половинка чайной ложки меда. Через 30 минут после питья можно будет завтракать. Вообще, эта диета предполагает употребление до 2,5 литров жидкости. Запивать еду нельзя. Употреблять воду разрешено за 30 минут до или через час после приема пищи.

Помимо чистой воды, при щадящей диете можно пить травяной чай. Тем людям, которые не представляют своего утра без чашки бодрящего кофе, разрешается выпить его на завтрак вместо чая, но без сахара и молока.

Многие худеющие очень любят щадящую диету за ее простоту и за то, что не приходится готовить какие-то сложные блюда. 

Хотите быстро похудеть? Смотри видео об экспресс-диетах

Меню на один день щадящей диеты

  1. С утра выпить первый стакан жидкости с медом и лимонным соком.

  2. Через 30 минут можно позавтракать: съесть 2-3 кусочка сыра.  

  3. На обед: 100-150 гр мяса, приготовленного методом варки, 1 яйцо и кусочек сыра. 

  4. На ужин: отварная телятина или куриная грудка, салат из сезонных овощей, заправленный растительным маслом и соком лимона. 

  5. Между основными приемами пищи можно немного заглушить голод водой или чаем.

Питание на щадящей диете весьма однообразно, ведь набор продуктов ограничен. Поэтому, чтобы выдержать семь дней и скинуть лишние килограммы, нужно постараться придумать какие-то новые блюда из разрешенного перечня. Например, можно приготовить на ужин овощной салат с курицей.

Рецепт овощного салата с курицей

Надо:

куриная грудка – 150 грамм;
1 помидор среднего размера;
1 болгарский перец;
листовой салат и зелень по вкусу;

сок лимона и оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

  1. Измельчите куриную грудку, выложите ее в глубокую миску. 

  2. Помидоры и болгарский перец помойте, затем порежьте небольшими кусочками и добавите к мясу. 

  3. Листовой салат промойте под струей проточной воды, обсушите и порвите руками. Зелень мелко порежьте. Заправлять салат рекомендуется чайной ложкой оливкового масла, немного сока лимона не помешает. Солить не нужно.

Паста из творога с ржаным хлебцем


Интересный вариант завтрака при щадящей диете. 

Надо:
нежирный мягкий творог – 80-100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;

зелень по вкусу;
1 ржаной хлебец.

Как приготовить:

  1. В тарелку выложить творог. В него добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. 

  2. Зелень промыть, мелко нарезать и всыпать в чашу к творогу. 

  3. Все тщательно перемещать, при необходимости посолить. 

  4. Получившуюся массу выложить на ржаной хлебец. Это и будет завтрак.

Таких незамысловатых блюд при щадящей диете можно придумать много. 

Главное, опираться на собственные вкусовые пристрастия и сверяться со списком разрешенных продуктов.

Диеты для ленивых – Диеты. Как похудеть

Каждый выбирает себе диету, руководствуясь не только набором продуктов, но и её длительностью. Для желающих похудеть без лишних затрат, быстро и особенно не напрягаясь, и существуют диеты для ленивых. Как похудеть за неделю, не прикладывая никаких усилий?

Увы, все мы прекрасно знаем, что ничего в этом мире не даётся даром. Так что, лёжа с бутербродом на диване, похудеть вам точно не удастся. Придётся-таки встать и заняться собой. Большая часть диет для ленивых рассчитана, в отличие от других диет, на более короткий срок, дабы вы не «сорвались» с них раньше времени, так и не дойдя до заветной цели. В меню каждой диеты для ленивых входят вполне доступные продукты, на приготовление блюд из них уходит минимум времени, а в результате вы получаете то, что, собственно, и желали – минус несколько килограммов, плюс лёгкость и чудесное настроение.

Диета для ленивых на воде

Любая, даже самая простая диета в первую очередь основана на ежедневном употреблении большого количества жидкости. За 15 минут до еды необходимо выпивать не менее 2 стаканов чистой негазированной воды. Во время еды употреблять жидкость не рекомендуется, как, впрочем, и в течение 2 часов после. По истечении 2 часов можно выпить 1 стакан кофе или зелёного чая с лимоном и без сахара. Не стоит есть в это время конфеты, печенье или пирожные.

На время придётся отказаться не только от сладостей, но и от приёмов пищи после 18.00 часов. Несмотря на простоту диеты, за неделю можно сбросить 3-5 кг лишнего веса. Плюс данной диеты в том, что она позволяет полностью избавиться от чувства голода. Это происходит за счет выпиваемой перед приёмом пищи жидкости. Перед едой желудок уже почти наполнен, и съедаемые порции становятся меньше, а вместе с ними уменьшается и количество потребляемых калорий. С помощью этой диеты вы научитесь различать голод и жажду, ведь многие из нас частенько путают эти два чувства, в результате чего переедают. Данная диета не требует поддержания определенного меню. Однако, для того, чтобы её поддержание проходило легче, составьте для себя схему суточного рациона питания.

Завтрак: 1 сваренное вкрутую куриное яйцо, 2 небольших кусочка ржаного хлеба и 200 г фруктового салата (яблоки + апельсины с небольшим количеством мёда).
Обед: 150 г отварного или приготовленного на гриле куриного филе, овощной салат (свежие огурцы, помидоры, зелень) и 1небольшой кусочек ржаного хлеба.
Ужин: 150 г запечённой рыбы, небольшая порция макарон из твёрдых сортов пшеницы с томатным соусом, овощной салат, заправленный нежирным йогуртом, и 1 яблоко.

В процессе поддержания диеты можно устраивать небольшие перекусы, которые не отразятся на конечном результате. Это могут быть орехи (фундук, миндаль, кешью), сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир) или любые свежие фрукты (лучше цитрусовые).

Семидневная диета

Это идеальный вариант для тех, кому некогда искать в магазинах специальные диетические продукты, вчитываться в сложные рецепты и готовить трудоёмкие низкокалорийные блюда. Диета обещает потерю лишних 5-8 кг. Привлекательность диеты в том, что она не предусматривает ограничения меню, каждый её день расписан лишь в виде рекомендуемых групп продуктов, из которых допускается выбирать то, что есть в доме.

Первый день – очистительный.
Он включает в себя исключительно жидкую пищу. Можно пить кефир, овощной бульон, молоко, какао, несладкий чай, травяные настои, натуральные свежевыжатые соки без добавления сахара. Любителям кофе можно побаловать себя утренней чашечкой кофе с молоком или корицей, но без сахара.

Второй день – овощной.
Предпочтение желательно отдать тем представителям грядок и полей, которые не содержат крахмал и не могут похвастаться высокой калорийностью. Можно взять капусту, огурцы, сладкий перец, морковь, цуккини, редьку. Не ограничивайтесь чем-то одним, готовьте салаты без добавления масла и соли, добавляйте зелень и паприку.

Третий день – питьевой.
Он ограничен только напитками, упомянутыми в описании первого дня.

Четвертый день – фруктовый.
Лакомиться можно практически всеми дарами природы, исключив только те, в которых содержится много сахара, например, виноград. Идеально подходят апельсины, ананасы, грейпфруты, зелёные яблоки.

Пятый день – белковый.
Он самый сытный, его рацион составляет белковая пища.

За основу можно взять 350-500 г обезжиренного творога, яйца, паровую рыбу или отварное куриное филе.

Шестой день – питьевой.
В шестой день, как в первый и третий, разрешается только пить. Чтобы не истощать организм, используйте куриный бульон, приготовленный накануне.

Седьмой день – переходный.
Он служит своеобразной ступенью к обычному питанию.
Завтрак: 1 чашка несладкого чая или натурального кофе и 2 варёных яйца.
Обед: лёгкий овощной суп без макаронных изделий.
Полдник:1 яблоко или 1 грейпфрут.
Ужин: салат из капусты и огурцов с растительным маслом и лимонным соком.

Эффективная бессолевая диета

Соблюдая эту семидневную диету, можно есть мясо, картофель, кисломолочные продукты, фрукты и пить минеральную воду, что во многих других диетах категорически запрещено. Все остальные продукты, кроме вышеуказанных, под строжайшим запретом. Запрещена и соль. Предусмотрено дробное питание, это поможет вам избавиться от голода плюс нормализовать обмен веществ.

Меню диеты расписано подробно, и вам остаётся только строго его придерживаться. Разделите предложенное количество еды на 5-6 приёмов.

Первый день: 400 г картофеля отварного или запечённого, 500 мл нежирного кефира.
Второй день: 400 г нежирного творога и 500 мл нежирного кефира.
Третий день: 400 г любых фруктов (кроме бананов и винограда), 500 мл нежирного кефира.
Четвёртый день: 400 г варёной куриной грудки, 500 мл нежирного кефира.
Пятый день: 400 г фруктов, 500 мл нежирного кефира.
Шестой день: 1,5 л минеральной воды (столовой негазированной).
Седьмой день: 400 г фруктов и 500 мл нежирного кефира.

После диеты не следует сразу же с радостью бросаться на запрещённые продукты, иначе это приведёт к возвращению веса. Сбалансированное рациональное питание – ваш выбор.

Смешанная диета

Самая эффективная диета, выдержать которую непросто, зато результат обязательно порадует. Главное преимущество такой диеты – относительная сбалансированность. После неё вы будете хорошо себя чувствовать и хорошо выглядеть. Набор разрешённых продуктов, признаться, скудноват, но сильно страдать от голода вам не придётся, да и негативных побочных эффектов минимум.

Меню смешанной диеты

Первый и второй дни: 1 кг варёной курицы без кожицы, жира и соли. В день надо выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.
Третий и четвёртый дни: 6 раз в день по небольшой тарелочке овсяной каши без соли, добавок и соусов.
Пятый и шестой дни: до 500 г овощей с зеленью в день (сырых, варёных или тушёных).
Седьмой день: до 600 граммов любых фруктов (кроме бананов и сладкого винограда).

Диета «Для очень занятых»

Что ж, выбрав эту диету, придётся отказаться от соли и сахара, но ведь их вполне можно заменить лимонной кислотой, корицей, зеленью, клюквой, причём в любом объёме.
Особенно готовить вам ничего не придётся, отсюда следует и название диеты. Внимание! Если у вас имеются, пусть и небольшие проблемы с желудочно-кишечным трактом, от использования этой диеты вам лучше отказаться.

Мясной день: 300 г отварного мяса, капуста на гарнир, 2 стакана чая или кофе, 1 стакан шиповника.
Творожный день: 400 г обезжиренного творога, 2 стакана кофе с молоком, 1 стакан отвара шиповника.
Кефирный день: 1,5 л кефира или простокваши.
Яблочный день: 1,5 кг свежих или печёных яблок, 2 стакана чая или кофе с молоком.
Огуречный день: 1,5 кг свежих огурцов, 2 стакана чая.
Овощной день: 1,5 кг сырых овощей. Можно сделать салат и добавить в него немного растительного масла или нежирной сметаны.
Рыбный день: 350 г нежирной отварной рыбы, 2 стакана кофе или чая, 1 стакан отвара шиповника.
Овсяный день: завтрак и ужин – овсяная каша, сваренная на воде с добавлением сухофруктов, в обед – 2 ломтика нежирного сыра с салатом из овощей.
Сырный день: 300 г нежирного сыра и 750 мл сухого вина. Это просто не день, а праздник, верно?


Семидневная рисовая диета

С давних времён известно, что если хочется облегчения для желудка, полезно посидеть немного на рисе и воде, тогда всё снова будет в полном порядке. Благодаря чудесной способности риса абсорбировать и выводить из организма вредные вещества, он составляет основу многих диет. Главное правильно подобрать рис, который, как известно, бывает разной степени очистки. Чем меньше он очищен, тем больше в нём питательных веществ и витаминов и меньше крахмала и углеводов. Белый круглый рис в нашем случае не годится, так как он содержит много крахмала и быстрых углеводов. Выбирайте для диеты цельный пропаренный или коричневый рис. Идеальный вариант – чередование этих двух видов риса.

Меню рисовой диеты достаточно разнообразное и насыщенное:

  • Во-первых, нужно употреблять много жидкости (не меньше 1,5 л в день), а также клетчатки, овощей, фруктов. Поскольку овощей и фруктов много, то и ваш рацион будет очень разнообразным и не успеет надоесть. Пить желательно несладкие натуральные соки, особенно сок из зелёных яблок, чай без сахара, воду – простую или минеральную, без газа.
  • Во-вторых, употреблять необходимое количество белковой пищи (нежирное мясо, горох, чечевицу, морепродукты). Общее количество всех добавок, вместе взятых, не должно превышать 200 г в день. Также разрешается съедать до 500 г фруктов в день. В качестве заправки для салатных блюд разрешено использовать уксус, но только фруктовый, а также можно использовать небольшое количество оливкового масла (не больше 1 чайной ложки на 1 порцию).
  • Соль под запретом. Выпечку, сладости и все продукты с высоким содержанием пустых и быстрых углеводов также придётся исключить из рациона.

Примерное меню

Первый день
Завтрак: 100 г отварного риса, ½ яблока, 1 ломтик ржаного хлеба с 1 кусочком нежирного сыра.
Второй завтрак: 1 апельсин.
Обед: овощной суп на бульоне из куриной грудки, 60 г отварного риса с зеленью. Полдник: 200 г кефира 1% жирности и 1 горсть сухофруктов (курага, чернослив).
Ужин: 60 г отварного риса с тушёными кабачками, натуральный нежирный йогурт.

Второй день
Завтрак: 60 г отварного риса и любой фрукт.
Второй завтрак: 50 г ржаного хлеба с нежирным сыром.
Обед: нежирный рыбный суп, 100 г риса с чечевицей.
Полдник: овощной салат (свекла, капуста и др.), заправленный растительным маслом.
Ужин: омлет из 3-х белков и 1 желтка, 200 мл нежирного кефира или йогурта.

Третий день
Завтрак: 60 г риса и банан.
Второй завтрак: 200 мл нежирного кефира.
Обед: нежирный овощной суп на мясном бульоне, рис с куриной грудкой на пару. Полдник: хлебец с кусочком рыбы нежирных сортов.
Ужин: 100 г нежирного творога, салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, перцы, лук).

Четвёртый день
Завтрак: 100 г риса, груша.
Второй завтрак: 60 г нежирного творога.
Обед: овощной суп на нежирном мясном бульоне, рис с горохом и зеленью.
Полдник: 100 г салата из овощей и морепродуктов.
Ужин: отварной рис с куриной грудкой или индейкой, 200 мл кефира.

Пятый день
Завтрак: 100 г риса с мёдом, 200 грамм фруктов.
Второй завтрак: 1 грейпфрут.
Обед: рыба с рисом, овощной салат.
Полдник: ½ варёного яйца.
Ужин: 150 г творога, 50 г риса с овощами.

Шестой день
Завтрак: фруктовый салат и йогурт.
Второй завтрак: 100 г ананаса.
Обед: 100 г риса с овощами (кабачки, баклажаны и перец).
Полдник: хлебец с кусочком рыбы нежирных сортов.
Ужин: 100 г отварного риса с зелёным горошком, 200 мл кефира.

Седьмой день
Завтрак: 100 г творога и фрукты.
Второй завтрак: салат из 3 варёных яичных белков с зеленью.
Обед: овощной суп на бульоне из куриной грудки, 100 г отварного риса.
Полдник: 200 мл кефира, сухофрукты.
Ужин: отварной рис с рыбой.

Повторять такую диету можно не чаще, чем 1 раз в 2 месяца.

Такие диеты для ленивых помогут вам подтянуть тело в преддверии пляжного сезона. Теперь вы знаете, как похудеть за неделю, однако процесс приобретения идеальной фигурки пойдёт гораздо веселее, если подтянуть ослабленные мышцы элементарной физкультурой. Подберите несложные упражнения, благо сейчас их придумано великое множество. И даже самые ленивые добьются цели!

Лариса Шуфтайкина 

Диета № 3 при запорах: что можно и что нельзя

Количество просмотров: 189 550

Дата последнего обновления: 16. 02.2022 г.

Среднее время прочтения: 12 минут

Содержание:

Правила питания при запоре
Когда назначается диета № 3, цели диеты
Состав и энергоценность диеты № 3
Продукты диеты № 3
Примерное меню на неделю
Рецепты блюд

Запор представляет собой патологическое состояние кишечника, при котором затруднено его опорожнение. Так как чаще всего он возникает в результате неправильного питания (отсутствие пищевого режима, еда всухомятку и прочее), то наибольшую важность в его устранении и предупреждении играет составление специальной диеты при запорах, а также соблюдение правил приема пищи. Поэтому взрослым при запоре назначают диету номер 3.

Особенно важно соблюдение диетического стола для ребенка. Накопление и задержка каловых масс в кишечнике в течение длительного времени постепенно приводят к значительному растяжению кишечной стенки. В результате ее рецепторы теряют чувствительность, а это в дальнейшем может привести к ряду серьезных нарушений и заболеваний пищеварительного тракта (например, к энкопрезу). Поэтому своевременное восстановление функциональной активности тонкой и толстой кишки имеет огромное значение для здоровья детей в будущем. И диета 3 при запорах для ребенка подходит лучше всего.

Наверх к содержанию

Правила питания при запоре

Чтобы избавиться от проблем с кишечником, следует придерживаться правильного питания при запорах.

Употреблять как можно больше клетчатки. Пищевые волокна воздействуют на механические рецепторы стенки кишечника и приводят к усилению перистальтики, что в результате способствует продвижению каловых масс.

Пить много чистой воды. Соблюдение водного режима при запоре является необходимым условием слабительной диеты. Объем жидкости в сутки должен быть не менее чем 2 литра. При этом подразумевается именно чистая вода. Бульоны, соки, чаи и другие жидкости в меню к этому пункту не относятся. Именно обычная вода способствует разжижению каловых масс, что в результате приводит к облегчению дефекации.

Принимать пищу часто. Чтобы не было запоров, нужно принимать пищу не реже, чем 5–6 раз в день. Тогда продукты будут лучше перевариваться, а питательные вещества усваиваться в полной степени.

Перейти на натуральные продукты. Обязательно следует исключить из питания фастфуд, пищу, содержащую консерванты и красители, полуфабрикаты. Они не только провоцируют возникновение запоров, но и отравляют организм, приводят к дисбактериозу. Поэтому готовить нужно из обычных естественных продуктов.

Наверх к содержанию

Когда назначается диета № 3, цели диеты

Запоры могут возникать при различных состояниях кишечника, которые протекают как с обострениями, так и с периодами затишья. При хронических нарушениях дефекации, связанных с задержкой стула, в случае наличия сопутствующих заболеваний, а также при запорах, обусловленных неправильным рационом, назначают диету номер 3 (или стол номер 3). Если имеются какие-либо болезни пищеварительного тракта, то она показана только во время отсутствия обострений. Стол номер 3 для детей тоже подходит.

Какие цели преследуют, назначая диету 3 при запорах:

  • восстановление функциональной активности кишечника;
  • нормализацию обменных процессов в организме;
  • улучшение двигательной функции тонкой и толстой кишки;
  • усиление секреторной функции желез кишечной стенки;
  • обеспечение регулярного опорожнения кишечника;
  • устранение процессов гниения в просвете кишки;
  • устранение интоксикации организма;
  • нормализацию водного обмена.

Таким образом, диета 3 при запорах является абсолютно полноценной по своему составу. Главное ее отличие от обычного рациона в том, что при составлении меню преимущество отдается продуктам, обладающим слабительным действием. Они усиливают перистальтику и ускоряют выход каловых масс. А продукты, которые вызывают процессы гниения (жареные или насыщенные эфирными маслами), из рациона полностью исключают.

Наверх к содержанию

Состав и энергоценность диеты № 3

Диета 3 при запорах основана на углеводах. Соотношение белков, жиров и углеводов в диете находится в пропорции 1 : 1 : 4. В сутки количество белка должно быть около 100 г, при этом на долю нутриента животного происхождения приходится только половина, остальное – растительный белок. Из 100 г жиров, напротив, большую часть представляет животный компонент – 70 %, и только 30 % составляют растительные жиры. Соответственно, количество углеводов в диете составляет 400 г. Суточное содержание соли в диете – 15 г, а минимальный объем жидкости – 1,5 литра. В целом энергетическая ценность стола номер 3 составляет около 3 000 ккал.

Наверх к содержанию

Продукты диеты № 3

Диета номер 3 при запорах допускает употреблять в пищу детям и взрослым большинство продуктов. Однако в каждой группе есть свои исключения.

Хлебные и мучные изделия. Обязательное условие – выпечка и хлеб должны быть подсушенные, выпеченные день или два назад. Предпочтительный хлеб – серый, зерновой (ржаной, бородинский). Диетическая мука должна быть не выше второго сорта. Нельзя: изделия из высокосортной муки, сдобы и слоеного теста.

Супы. Бульон может быть любой, главное, чтобы он не был жирным и наваристым. Преимущество отдается супам и наварам из овощей, фруктов, круп.

Мясные продукты и птица. Меню диеты «Стол номер 3» включает любое нежирное мясо. Как правило, его готовят крупным куском или рубят. Разрешаются молочные сосиски. Нельзя: копченое и консервированное мясо, а также жирную птицу (утка или гусь).

Рыба и морепродукты. Так же, как и мясо, главное условие – отсутствие жирности. Готовят тоже кусками. Нельзя: копченые и консервированные морепродукты и рыбу, а также ее жирные сорта.

Молоко и молочные продукты. В диете разрешены все кисломолочные продукты, а также сыр (неострый), творог, сливки. Само же молоко предпочтительно использовать при приготовлении блюд.

Яичные продукты. Нельзя только жареные и сваренные вкрутую яйца, остальные блюда из яиц разрешены. Количество продукта в день – 2 штуки (ребенку – 1).

Крупяные и макаронные изделия. Предпочтение отдается диетическим крупам: гречке, ячменю, перловке. Варить их следует в воде, а затем можно добавлять молоко. Блюда: каши, запеканки. Нельзя: рис, манку, макаронные изделия, блюда из бобовых.

Овощные культуры. Овощи отваривают и запекают. Употребляют в сыром виде и на гарнир, а также в виде запеканок. Картофель употребляют в ограниченном количестве, а продукты с эфирными маслами (редька, чеснок, лук, редис) из рациона убирают совсем.

Закуски. В меню диеты 3 при запорах можно употреблять в пищу любые нежирные и неострые закуски. Также исключено употребление копченых изделий.

Сладкие блюда. Разрешено практически все: ягоды, фрукты и сладости (мед, варенье) в разумном количестве в любой день недели. Нельзя есть шоколад, вяжущие фрукты (айву).

Соусы, пряности. Соусы при этой диете можно любые, только нежирные и неострые. Из приправ исключают перец, горчицу и хрен.

Напитки. Свежевыжатые соки с мякотью из фруктов и овощей. Можно также пить заменитель кофе или чая, отвар шиповника. А вот какао и натуральный кофе, а также крепкий чай нужно убрать из рациона (особенно у детей).

Жиры. Диета «Стол номер 3» допускает употреблять в пищу растительные масла, которые можно добавлять непосредственно в блюда. Из животных жиров можно сливочное масло несколько раз в неделю. Остальное – под запретом.

Овощные культуры, а также фрукты в меню диетического стола номер 3 присутствуют как в сыром, так и в вареном виде. Продукты по мере возможности не измельчают, а готовят крупными кусками или целиком. Рацион не исключает употребление сладких или холодных блюд. При запоре утром рекомендовано холодное питье, например вода с медом, а вечером (перед сном) нужно пить кефир или компот, разрешается съедать немного чернослива или фруктов. Поэтому диета «Стол номер 3» для ребенка или взрослого не представляет трудностей, так как отказываться ни от чего не нужно.

Наверх к содержанию

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю. Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3.

Понедельник

Утром: сок из овощей свежевыжатый.

1-й завтрак: паровой омлет, салат фруктовый, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт.

Обед: свекольник холодный, отварное мясо с овощным гарниром, отвар шиповника.

Полдник: печенье овсяное сухое, компот из ягод и фруктов.

Ужин: запеканка картофельно-тыквенная с сыром, слабый чай.

На ночь: чернослив.

Вторник

Утром: вода с медом холодная.

1-й завтрак: запеканка овощная, печенье сухое овсяное, заменитель кофе.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп из овощей вегетарианский, рыба куском паровая, тушеные овощи, слабый чай.

Полдник: салат из фруктов, настой шиповника.

Ужин: кабачки, запеченные с помидорами, сок ягодно-фруктовый.

На ночь: кефир.

Среда

Утром: холодный компот из сушеных фруктов.

1-й завтрак: салат капустный, каша гречневая с молоком, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт с фруктами нежирный.

Обед: ботвинья, отварная курица с гречкой, компот из сушеных фруктов.

Полдник: печенье ржаное, сок фруктовый.

Ужин: рулет из виноградных листьев и овощей, компот ягодный.

На ночь: яблоко.

Четверг

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свежих помидор, белковый омлет, печенье, слабый чай.

2-ой завтрак: салат из фруктов.

Обед: суп на курином бульоне с пшеном, запеченное мясо с отварными овощами, компот.

Полдник: йогурт нежирный с фруктами.

Ужин: запеканка из брокколи и тыквы, слабый чай.

На ночь: кефир.

Пятница

Утром: компот ягодный холодный.

1-й завтрак: запеканка тыквенно-кабачковая, бутерброды из подсушенного ржаного хлеба с сыром, заменитель кофе.

2-ой завтрак: сухое печенье, фруктовый сок.

Обед: суп огуречный на кефире, рыба запеченная, тушеные овощи, сок ягодно-фруктовый.

Полдник: яблоко, компот.

Ужин: овощи тушеные, сок фруктовый.

На ночь: чернослив.

Суббота

Утром: свежевыжатый сок из фруктов.

1-й завтрак: салат из капусты с яблоком, каша пшеничная с молоком, компот.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп с цветной капустой на мясном бульоне, запеченная рыба с овощами, слабый чай.

Полдник: салат из капусты и моркови, сок из овощей.

Ужин: крупяник гречневый, компот из ягод и фруктов.

На ночь: кефир.

Воскресенье

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свеклы, каша гречневая с молоком, фруктовый компот.

2-ой завтрак: салат фруктовый.

Обед: суп крупяной на мясном бульоне, свекла тушеная, мясо запеченное куском, компот.

Полдник: печенье сухое песочное, фруктовый сок.

Ужин: голубцы овощные, слабый чай.

На ночь: фрукты.

Наверх к содержанию

Рецепты блюд

Для примера ниже приведены простые рецепты для стола номер 3, которые обладают послабляющим действием и подходят для включения в меню при запоре.

Суп с пшеном на мясном бульоне

Отварите постный кусок мяса. Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, поместите их в бульон. Мясо нарежьте крупно и тоже добавьте в бульон. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю. Варите 15 минут. В конце добавьте по вкусу соль и зелень.

Фруктовый салат

Очистите от семян яблоко, грушу, нарежьте их кубиками. Банан и апельсин также нарежьте. Соедините фрукты, полейте йогуртом.

Баклажаны, запеченные с овощами

Промойте баклажаны, отрежьте кончики и разрежьте плоды пополам вдоль. Уберите середину, посолите оставшиеся части и отставьте в сторону. Потушите сердцевину баклажанов с нарезанными помидорами и кабачками, посолите по вкусу. Начините половинки получившейся смесью овощей. Посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

Кабачковый рулет

Для начинки потушите нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, посолите. Потрите на крупной терке сыр. Кабачки очистите и натрите на крупной терке, добавьте пару взбитых яиц разрыхлитель, соль и муку, чтобы получилось густое тесто. Выложите его на противень на смазанную растительным маслом фольгу и выпекайте до корочки. Готовый пласт переверните на стол, снимите фольгу и положите начинку по всей поверхности коржа. Также посыпьте сыром. Сверните пласт с начинкой в рулет и охладите.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Вкусная еда для боли в животе?

Вкусная еда для боли в животе?

Время от времени все страдают от боли в животе. Тогда правильное питание уместно. Прочитайте здесь, чего следует избегать при болях в животе.

боль в животе

Тем, кто часто страдает от болей в животе, следует обратить внимание на их диету. (Фото: Петр Марцинский / fotolia.com)

Те, кто страдает от сильных болей в животе, обычно имеют слабый аппетит

Даже при легкой боли в животе рекомендуется легкая пища, чтобы не раздражать желудок и слизистую оболочку кишечника.

Независимо от того, испортили ли вы свой желудок или подхватили вирус, успокаивающие продукты и чаи возвращают пищеварительный тракт в равновесие.

Следующие виды чая успокаивают желудок:

  • Чай с фенхелем
  • Ромашковый чай
  • Мудрец чай
  • мятный чай
  • Мелисса чай

Тмин, фенхель и анис были испытаны и испытаны лекарственными растениями на протяжении тысячелетий и помогают при болях в животе и судорогах.

Информация: Вы часто слышите, что кола должна помочь при болях в животе. Тем не менее, это миф, так как напиток скорее повредит желудку, чем поможет из-за высокого содержания сахара и кофеина.

Информация: Соляные палочки, с другой стороны, могут помочь с проблемами желудка из-за легко усваиваемых углеводов и солей.

Вместо строгой диеты предпочитаю легкие закуски

Хорошо переносимые или легко усваиваемые продукты для легкой диеты:

  • Овощи: фенхель, морковь, тыква, цуккини, цветная капуста, картофель, помидоры, горох, брокколи
  • Фрукты: бананы, яблоки, груши, ягоды
  • Зерновые и зерновые продукты: хлеб из муки высшего сорта, черствый хлеб, сухарики, рис, макароны, манная крупа
  • Молочные продукты: обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, мягкие сыры
  • Мясо: постная говядина или телятина, птица, очень постные колбасы
  • Рыба: нежирная пресноводная и морская рыба

Другие советы по защите желудка:

  • Для молочных продуктов следует использовать только нежирные сорта.
  • Если у вас есть аппетит к мясу и колбасам, вы должны есть постную птицу или телятину.
  • Следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием жира, чтобы избежать ненужной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
  • Сахар, кофе и алкоголь также производят слишком много кислоты и тоже не правы.
  • Тертое яблоко и черный чай помогают при диарее. Кроме того, вы должны обратить внимание на достаточное потребление соли.
  • Макароны без гарнира, нежирный творог и отварной картофель не раздражают и обеспечивают организм питательными веществами.
  • Обратите внимание на мягкую и сильно нарезанную пищу — например, обычный хлеб, такой как зерновой хлеб и т. Д.
  • Вместо сырой пищи особенно следует есть тушеные овощи или супы.
  • Если у вас есть проблемы с желудком, вы должны пить много жидкости, но только те, в которых мало или совсем нет сахара.

Совет: горячая ванна полностью снимает боль и расслабляет спазмы мышц живота в случае дискомфорта в животе.

Каждое тело реагирует по-разному. Если у вас чаще возникают проблемы с желудком, вы должны попробовать то, что полезно для вас и что вредит вашему желудку. Часто это помогает, если вы едите небольшие порции чаще в течение дня.

Сбалансированная диета не только помогает при болях в животе, но также может помочь с другими жалобами, такими как:

  • Раздражение кишечника
  • понос
  • Ощущение полноты
  • Желудочно-кишечный грипп
  • Тошнота или рвота

Рейтинг: Ø 4.1 (188 голосов)

ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

Если верить известной пословице «сытый голодному не товарищ», то еда имеет значительное влияние на наше настроение. Современная наука пытается подтвердить или опровергнуть это утверждение. Например, ученые Бингемтонского университета (штат Нью-Йорк, США) выяснили, что психическое состояние женщин связано с диетическими факторами. Действительно ли наше настроение зависит от диеты? Существуют ли «продукты для счастья и радости»? Об этом РИА Новости рассказал профессор, член-корреспондент РАН, заведующий кафедрой эндокринологии Первого Московского государственного медицинского университета имени И. М. Сеченова Валентин Фадеев.

Хорошо, когда поешь

Человек — это целостная биологическая система, и в ней все взаимосвязано. По словам эксперта, кишечник и головной мозг не исключение.

«Мозг регулирует работу желудочно-кишечного тракта с помощью автономной вегетативной нервной системы и тысяч гормонов: они производятся как в головном мозге, так и в самом кишечнике. И, наоборот, кишечник посылает многочисленные гормональные стимулы в головной мозг, чтобы регулировать пищевое поведение человека», — прокомментировал Валентин Фадеев.

Кишечник вырабатывает много разных гормонов. Среди них биогенные амины, включая серотонин, часто называемый «гормоном счастья». Именно от него и ему подобных частично зависит настроение человека. Но вкусная и любимая еда занимает далеко не последнее место в этом вопросе.

«Не только человек, но и собака, и даже низшие животные чувствуют себя лучше и добрее, когда они сыты. С научной точки зрения — биологическая система получила то, для чего создана. Она получила пищу, в ответ на это выделились факторы «удовольствия» и, таким образом, организм поблагодарил и поощрил головной мозг за то, что он «добыл пищу». Даже машина, которую вы только что заправили, по ощущениям едет куда веселей», — отметил Фадеев.

После еды организм «благодарит» человека, а точнее его весьма «эгоистичный мозг» за проделанную работу. Биологическая система получила то, что поддерживает ее существование, для нее пища жизненно необходима. Поэтому в каком-то смысле сытый человек, у которого закрыта одна из базовых потребностей, действительно «добрее» голодного.

«В соответствии с русской народной сказкой, мужика нужно сначала «накормить, напоить и спать уложить», а потом уже с ним «слово молвить». Согласно другой популярной пословице, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но этот путь через желудок лежит не к любому сердцу. Например, к моему — точно нет», — поделился Валентин Фадеев.

Универсальных «продуктов для радости», как и одного пути к мужскому сердцу, тоже нет. И даже роль шоколада в массовом сознании слегка преувеличена. Любую калорийную, особенно сладкую пищу, здоровый организм примет «с благодарностью». Клетки головного мозга «очень любят» глюкозу, для них это основной источник энергии. При этом, если относительно сытый человек может выбирать себе разные удовольствия, долго копаться в меню, то для хронически голодающего и котелок недоваренной гречки может стать настоящим удовольствием.


Ешь, люби, но не переборщи

Большинство людей в современном мире может радовать свой головной мозг пищей по много раз в день. Базовые пищевые продукты доступны круглосуточно.

«На заре человечества и большую часть его истории люди в поте лица должны были добывать себе пищу и бороться с голодом, другими словами, человеческая физиология «не настроена» на изобилие продуктов питания. Но биологический закон — поступление пищи всегда сопровождается положительным ответом, позитивной или гедонической реакцией — продолжает работать», — отметил Фадеев.

Поэтому человек все еще получает удовольствие от еды, даже в ситуации, когда организм не испытывает энергетического дефицита. Для кого-то, в силу социальных и личностных проблем, эта форма получения удовольствия в жизни оказывается основной, а порой и единственной. В результате развивается ожирение, обусловленное нарушением пищевого поведения.

«Если контроль над центром удовольствия утерян, потребление продуктов питания происходит вне реальной энергетической потребности. Головной мозг продолжает «получать удовольствие» и требовать этого даже в ситуации тяжелых форм ожирения. Такое «поведение» головного мозга можно назвать «эгоистичным» — он будет требовать удовольствия несмотря на разрушение других органов и систем, например, печени сосудов, почек, суставов, кишечника. В этом плане чревоугодие очень похоже на такие зависимости, как алкоголизм и наркомания», — отметил Фадеев.

И переедание, и голодание — две нежелательные крайности для организма. При этом воздержание от еды у человека с нормальной психикой едва ли начнет приносить удовольствие.

«Тем не менее, у человека в этом плане есть преимущество: он может выстроить некую психологическую защиту путем самоограничения, вопреки настойчивым требованиям головного мозга поглощать пищу до тех пор, пока она есть в холодильнике и «влезает в желудок». Такая «война» с самим собой – очень сложна и чаще всего человек ее проигрывает. Иногда самоограничениям придается религиозный смысл самобичевания: вспомните аскетов, которые добровольно обрекали себя на голод и изнуряющие посты», — рассказал Фадеев.

По словам ученого, это очень сложно, а для человека современного общества потребления — почти невозможно и ограничено отдельными случаями. Так, попытки наложить постоянные диетические ограничения на пациента с ожирением оказываются эффективными от силы в одном из 100 случаев. То есть только у одного человека из 100 с выраженными проблемами с весом можно ожидать значимого снижения и, самое главное, стойкого удержания результата. Ведь наш мозг «эгоистичен», всегда будет стремиться получить удовольствие и борьба с ним зачастую напоминает «бой с тенью».

Фото: Fotolia / konradbak


Ссылка на публикацию: ria.ru

Архиепископ Пятигорский и Черкесский Феофилакт: Вегетарианство, диеты, вкусная еда

№44 (989) 

/ 19 ноября ‘18Архипастырь

Немного необычная сегодня тема, но, мне кажется, достаточно интересная для многих наших слушателей – вегетарианство, диеты, вкусная еда.

– Актуальная тема всегда. Знаете, об этом постоянно слышишь. Где-то стоит на какое-то мгновение остановиться – все равно о диете обязательно поговорят.

Обязательно, как о погоде… В любой магазин сейчас можно зайти – и обязательно есть полочка, где специальные товары для вегетарианцев. То есть это становится популярным, модным, может быть; сама философия «Я не ем мяса, причем всегда» – и у многих возникает ассоциация с христианским постом. Некоторым кажется, что это даже большая добродетель – не есть мяса все время. Что тут общего? И как христианство относится к вегетарианству?

– Любой отказ от пищи должен иметь мотивировку, и когда эта мотивировка не связана только лишь с весом во время взвешиваний – это очень хорошо. Когда эта мотивировка имеет значение внутреннего подвига, тогда это приобретает правильное направление жизни.

К примеру, у нас в монастыре тоже мяса не едят, и братья нашей обители в этом смысле вегетарианцы – они не вкушают мяса и мясосодержащих продуктов. Но это связано с другой историей. Это связано с историей того, если так можно сказать, рациона духовной и физической жизни, который был у наших прародителей до грехопадения. Мы знаем, что в раю наши прародители Адам и Ева не питались мясом, их пища была совершенно другой – растительного происхождения, как сейчас можно говорить. И наше невкушение мяса – это напоминание себе о том, к какому состоянию я должен стремиться, даже в том числе посредством вот такого самоограничения.

Кроме того, допустим, в древних египетских монастырях, откуда и пошла эта традиция, мясо вообще считалось продуктом достаточно дорогим, и тогда пост устраивался очень просто: ели простую пищу, доступную, недорогую, которую можно было, что называется, подобрать с земли и вкусить. Вот так, в общем-то, и родилась эта традиция постной пищи.

Сам Христос в Евангелии, мы знаем, показал пример такого воздержания, когда постился сорок дней и сорок ночей. Это воздержание Он показал нам как пример: мы должны уметь отказываться от той еды, которая нам нравится, в угоду тех дел, которые нам не совсем нравятся.

Владыка, но христианин может быть вегетарианцем?

– Конечно. Если он для себя выбирает мотивацию, о которой я сказал, то она созвучна его христианскому духу. Если эта мотивация связана с какой-то сентиментальной жалостью к тем, которые ходят, смотрят глазами и дышат, то это уже совершенно нечто иное. Мы знаем, что Бог благословил человеку после его грехопадения вкушение в пищу того, что он вкушает, и знаем, что Сам принимал жертвы до Своего воплощения, которые приносили древние люди до времени ожидания Пришествия в мир Христа. И это благословение не отменяет поста, оно дает человеку возможность, если так можно сказать, радостной и счастливой жизни. Когда я пощусь, я не лишаю себя радости, а делаю это не для себя, а для других. То есть когда я пощусь и от чего-то воздерживаюсь, я усиливаю свою добродетельную жизнь и делюсь с другими людьми. Вот если эта мотивация работает, то это очень полезно. Ты не ешь колбасу – замечательно, но это не означает, что ты не можешь ее купить для соседки. Ты не ешь говядину или нашу вкусную кавказскую баранину – здорово, но это не означает, что ты не должен поделиться этой бараниной с теми людьми, которые очень редко видят мясо на своем столе.

И следующий вопрос – ситуация из жизни. Если жена – вегетарианка, муж – мясоед, а она отказывается в силу своих убеждений готовить ему мясо…

– Она не права. Она, конечно же, должна служить своему мужу любовью, в том числе таким послушанием на кухне. Надо сказать ей, что приготовить для мужа очень вкусное блюдо из мяса – это в том числе как добродетель в своей семье. Потому что ничто не должно соблазнять других людей. И здесь я хотел бы вспомнить слова апостола Павла, который в Послании к Римлянам говорит, что пища не приближает нас к Богу. Он говорит: едим мы что-либо или не едим – это никак не приближает и не отдаляет нас от Бога. Однако же, замечает он, будьте внимательны к тому, чтобы эта наша свобода не стала немощью или соблазном для других людей. Поэтому, продолжает он, если кого-то это соблазняет, не буду есть мяса вовек. Вот это самый главный принцип, если так можно сказать, пищевых вкусов в христианстве. И наш пост – это не то, что приближает нас к Богу или отдаляет от Него, это то, что приближает нас к людям или отдаляет нас от них.

Как быть, если родители свои гастрономические предпочтения пытаются с самого маленького возраста привить детям? Опасно ли это? Чем это может закончиться?

– Я думаю, что каждый ребенок со времени, как он начал запоминать советы своих родителей, слышит первые советы о том, что полезно, а что – неполезно из еды. Я помню все эти советы; например, что конфеты – это не еда. Но я до сих пор не уверен в этом, честно скажу, не скрою; я пока изучаю этот вопрос. Конечно, очень важно научиться относиться к еде не как к самоцели, а как к вкушению плодов, над которыми ты трудился. Когда еда становится не просто источником вкусовых каких-то раздражителей рецепторов, а становится возможностью сказать: «Благодарю Тебя, Господи, что насытил нас земных Твоих благ» (как мы читаем молитву после трапезы). Тогда еда приобретает особый смысл. И, знаете, это особенно чувствуется в монастырях. Совершая паломничество, в разных обителях, когда ты садишься за трапезу, как-то вполне естественно не разглядываешь того, что и как там едят, но ты чувствуешь какой-то особый вкус у этой еды. Почему? Потому что ты потрудился до этого вместе с братьями на службе, на послушаниях, и все приобретает совершенно другой смысл.

То же самое и здесь: мне кажется, что повод покушать должен быть поводом семье побыть вместе. Это не что-то вкусненькое (хотя, конечно, для ребенка это важно), а что-то очень важное. Сказать ребенку: «Ты знаешь, у нас сегодня за ужином будет что-то особенное». И папа за ужином расскажет какую-нибудь очень интересную историю. И поверьте, что этот рассказ отца станет для ребенка действительно чем-то особенным, что было за ужином.

Владыка, вопрос для Вас, может быть, странный, но, думаю, многих наших слушательниц он особенно заинтересует. Ваше отношение к диетам?

– Когда просят благословения – благословляю. «Владыка, благословите на диету». Говорю: «Хорошо, но не забывай о многих вещах. Что самым главным в твоей диете, в твоей добродетели, должно быть не ограничение только лишь еды, но и безграничное твое сердце. В равной степени, насколько меньше ты начинаешь есть, в той же степени начинай мало-помалу любить людей». Вот тогда эта диета принесет очень хороший результат. Тогда люди заметят, что ты стала лучше, изменившись не только в весовой категории, но изменившись в человеческой категории, ведь это всегда намного больше привлекает людей.

Записала:
Нина Кирсанова

Полную версию программы вы можете просмотреть или прослушать на сайте телеканала «Союз».

 

В других номерах:

9 продуктов, которые помогут похудеть

Вкусные продукты, которые помогут вам сесть на диету? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Без сомнения: потеря веса сводится к простой математике. Вы должны потреблять меньше калорий, чем сжигаете.

«Некоторые продукты могут помочь вам сбросить вес, — говорит Хезер Манджери, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии, — потому что они помогают дольше чувствовать себя сытым и помогают обуздать тягу к еде».

Некоторые даже ускоряют метаболизм. Итак, возьмите этот список, когда пойдете в супермаркет:

Темный шоколад, колбаса, орехи и яйца? Они все в списке. Речь идет о чувстве сытости и удовлетворенности.

1. Фасоль

Недорогая, сытная и универсальная фасоль является отличным источником белка. Фасоль также богата клетчаткой и медленно переваривается. Это означает, что вы дольше чувствуете себя сытым, что может помешать вам есть больше.

2. Суп

Начните трапезу с чашки супа, и в итоге вы съедите меньше. Неважно, густой суп или протертый, главное, чтобы он был на основе бульона. Вы хотите, чтобы суп содержал от 100 до 150 калорий на порцию.Так что пропустите порции сливок и масла.

3. Темный шоколад

Хотите насладиться шоколадом между приемами пищи? Выберите квадрат или два темных вместо молочного варианта. В одном исследовании любители шоколада, которым давали темный шоколад, через несколько часов съедали пиццы на 15% меньше, чем те, кто ел молочный шоколад.

4. Овощное пюре

Вы можете добавить в свой рацион больше овощей, насладиться «читерской» пищей и сократить количество потребляемых калорий одновременно. Когда исследователи штата Пенсильвания добавили пюре из цветной капусты и цуккини к макаронам с сыром, людям, похоже, это блюдо понравилось не меньше.Но они ели на 200-350 калорий меньше. Эти полезные овощи добавляли низкокалорийности вкусному блюду.

5. Йогурт с ягодами

Богатый белком завтрак может помочь вам противостоять приступам перекусов в течение дня.

Исследование группы молодых женщин, страдающих ожирением, показало, что те, кто начал день с 35 граммов белка (вероятно, это намного больше, чем вы съедаете), сразу чувствовали себя более сытыми. Женщины съели завтрак на 350 калорий, который включал яйца и котлету из говяжьей колбасы. Эффект завтрака с высоким содержанием белка, казалось, сохранялся до вечера, когда женщины ели меньше жирных и сладких продуктов, чем женщины, которые завтракали хлопьями.

Яйца и колбаса  — не единственные варианты. Учитывая их насыщенный жир, вам, возможно, придется что-то изменить. Греческий йогурт с ягодами и орехами — один из вариантов. Просто выберите йогурт без добавления сахара.

6. Орехи

Для отличного перекуса на бегу возьмите небольшую горсть миндаля, арахиса, грецких орехов или орехов пекан. Исследования показывают, что когда люди жуют орехи, они автоматически съедают меньше во время поздних приемов пищи.

7. Яблоки

Вместо яблочного сока и яблочного пюре выберите хрустящее яблоко.Цельные фрукты притупляют аппетит в отличие от фруктовых соков и соусов.

Одна из причин заключается в том, что в сырых фруктах больше клетчатки. Кроме того, жевание посылает в мозг сигналы о том, что вы съели что-то существенное.

8. Йогурт

Независимо от того, предпочитаете ли вы греческий или традиционный, йогурт может быть полезен для вашей талии.

Гарвардское исследование охватило более 120 000 человек в течение десяти или более лет. Йогурт, из всех продуктов, которые отслеживались, был наиболее тесно связан с потерей веса.

Это не доказывает, что йогурт вызывал потерю веса, но он выделялся среди других продуктов.

9. Грейпфрут

Да, грейпфрут действительно может помочь вам сбросить вес, особенно если вы подвержены риску диабета.

Исследователи из клиники Скриппса в Сан-Диего обнаружили, что люди, страдающие ожирением, съедавшие половину грейпфрута перед каждым приемом пищи, сбросили в среднем 3,5 фунта за 12 недель. Употребление грейпфрутового сока имело те же результаты.

Но грейпфрутовый сок не обладает доказанными свойствами «сжигания жира» — возможно, он просто помогал людям чувствовать себя сытыми.

Будьте осторожны: вам нельзя есть грейпфрут или грейпфрутовый сок, если вы принимаете определенные лекарства, поэтому проверяйте этикетки на всех ваших рецептах или спрашивайте у своего фармацевта или врача.

Умный магазин

Загрузите в корзину много нежирного белка, свежих овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, говорит диетолог Джой Дубост, доктор философии, доктор медицинских наук. Самое главное, когда речь идет о стабильной потере веса, — это общая картина того, что вы едите, а не конкретные продукты.

7 диетических и вкусных блюд …

7 диетических и вкусных блюд … Поделиться

Если вы ищете несколько диетических, но при этом вкусных блюд, вам повезло, потому что у меня есть 7 потрясающих блюд для вас побалуйте себя. Следующие продукты прекрасно подходят для завтрака, обеда или ужина. Их можно есть разными способами, чтобы приготовить диетические блюда, не чувствуя при этом никаких ограничений. Включите некоторые из этих удивительных блюд в свой рацион и регулярно наслаждайтесь ими, чтобы оставаться стройным на всю жизнь, не чувствуя себя обделенными или голодными.

Оглавление:

Оглавление:

  1. Quinoa CoRidge
  2. PAREED VEGGIES
  3. Smoothies
  4. Omelets
  5. Салаты
  6. Seafood
  7. Oatmeal

1 Quinoa Coordidge

Quinoa Coordidge — одна из моих любимых блюд, которые являются диетами дружелюбный. Обычно его готовят как овсянку, и его можно сделать соленым или сладким, что делает его очень универсальным. Он полезен для вашего сердца, пищеварительной системы и полон питательных веществ, которые помогут вам оставаться здоровыми.Киноа богата клетчаткой, витаминами, минералами и белком. Он также имеет приятный ореховый вкус. Поскольку он, естественно, не содержит глютена и зерна, он также легко усваивается и не содержит аллергенов. Приготовьте кашу из киноа так же, как любую горячую кашу, и подавайте ее к любому приему пищи в течение дня, приправив ее по своему вкусу.

58 Добавить комментарий …

2 Овощи на пару

Овощи на пару, приготовленные в кокосовом масле, — еще одно из моих любимых блюд. Они не только полезны для вас, но и намного легче усваиваются.Готовя овощи на пару с полезными жирами, ваше тело может легче усваивать питательные вещества, содержащиеся в овощах. Обратите внимание, что витамины в овощах, такие как A, E и K, не могут усваиваться без жира. Жиры из кокосового масла или даже оливкового масла также помогают улучшить вкус. Кокосовое масло — лучшее масло для приготовления пищи, так как его жиры хорошо сохраняются при приготовлении пищи при высоких температурах. Это также помогает добавить вкус масла без холестерина. Вы можете есть их в любое время дня в качестве закуски или гарнира к любому приему пищи.

26 Добавить комментарий …

3 Смузи

Смузи — мое самое любимое блюдо во всем мире, и я люблю их, потому что их легко вписать в свой рацион или образ жизни. Они также удовлетворяют и наполняют. Если вы думаете, что смузи — это не что иное, как фрукты и вода, угадайте еще раз! Смузи может быть настоящим средством для питания и отличным способом перекусить здоровой пищей, когда у вас мало времени. Лучшие ингредиенты для приготовления смузи включают источник белка, такой как чистый протеиновый порошок или простой йогурт, а также такие вещи, как зелень, фрукты с низким содержанием сахара и немного полезного жира.Среди всех существующих рецептов обязательно найдется один, которым вы сможете насладиться и полностью удовлетвориться.

24 Добавить комментарий …

4 Омлета

Всем любителям яиц: я уверен, что вы уже знакомы с удивительным омлетом. Омлеты отлично подходят для тех, кто хочет быстро получить источник белка без мяса. Они подходят для вегетарианцев, полны витаминов группы В и витаминов А, D и Е. Омлеты также недороги для тех из вас, у кого ограниченный бюджет. Вы можете добавлять в омлеты любые овощи, а также травы и специи.На завтрак, обед или ужин омлет — один из лучших продуктов, который насыщает, но не утомляет. По возможности всегда выбирайте сертифицированные гуманные яйца, чтобы убедиться, что яйца, которые вы едите, получены от кур, обработанных должным образом без вредных химикатов, пестицидов или антибиотиков.

0 Добавить комментарий…

5 Салаты

Знаю, знаю, знаю. Вы, наверное, думаете: «Салаты?» Да, салаты! Салаты не должны быть низкокалорийными или скучными на вкус. На самом деле, если вы не будете осторожны, они могут мгновенно превратиться в калорийную бомбу.Чтобы приготовить сытный салат, который по-прежнему питателен и полон хороших калорий, держите большинство ингредиентов вегетарианскими. Например, салат с нарезанным авокадо содержит полезные жиры и кремовую текстуру. жареный сладкий картофель может добавить сладости и полезных углеводов, а миндаль или семена конопли помогают добавить много растительного белка, витаминов и минералов. Сделайте свой салат на огромной подушке из листовой зелени, от капусты до шпината, ромэна или даже трав, таких как кинза и петрушка. Для заправки добавьте дольку лимона или лайма и немного яблочного уксуса.Затем, возможно, посыпьте сверху черным перцем, чтобы завершить блюдо. Уверяю вас, это один из самых сытных салатов, которые вы когда-либо ели. Кроме того, это отличный веганский источник белка, витаминов, углеводов, минералов и полезных жиров.

48 Добавить комментарий …

6 Морепродукты

Морепродукты действительно очень диетическая пища, а также полезная для сердца пища. Тем не менее, вы должны принять некоторые меры предосторожности, прежде чем погрузиться в воду. Во-первых, убедитесь, что он не жареный. Жареная рыба вредна для здоровья, даже если это рыба самого высокого качества в мире. Во-вторых, всегда выбирайте дикую рыбу с низким содержанием ртути. Рыбу с высоким содержанием ртути, такую ​​как тунец, рыба-меч и окунь, следует есть очень редко, если вообще есть. Также обязательно приобретайте рыбу у компаний, которым вы доверяете, и всегда, всегда покупайте пойманную в дикой природе. Выращенная рыба может быть полна ртути, пестицидов, химикатов, антибиотиков, загрязняющих веществ, таких как ПХД, и может способствовать возникновению множества проблем со здоровьем. Тем не менее, при правильном употреблении морепродукты являются отличным диетическим блюдом. Ешьте его на пару, запекайте, жарьте или жарьте.Это прекрасный способ добавить в свой рацион белок без мяса, который полон омега-3 жирных кислот, железа, витаминов группы В, белка и магния.

50 Добавить комментарий…

7 Овсянка

Да, повседневная овсянка — это то, что вам действительно нужно, и это так вкусно! Овсянка может быть средством питания во многих отношениях. Вы можете добавить полезные жиры, клетчатку, белок и сделать его пикантным или сладким. Купите безглютеновый овес, если у вас чувствительность или аллергия на глютен, и всегда выбирайте овсяные хлопья.У овсяных хлопьев гликемический всплеск меньше, чем у овсянки быстрого приготовления, и они дольше сохраняют чувство сытости. Овес содержит 7 граммов белка на ½ чашки, 160 калорий и 5 граммов клетчатки. Они также являются хорошим источником витаминов группы В и калия. Съеденная на завтрак, обед или ужин, овсянка может стать отличным блюдом, которое сделает вас стройными, счастливыми и сытыми в течение нескольких часов.

Если у вас есть диетическое блюдо, которым вы можете поделиться, я буду рад услышать его! Что вы едите, чтобы оставаться сытым, стройным и здоровым?

49 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Комментарии

Популярные

Последние

11 Лучшие диетические рецепты | Easy Diet Recipes

Diet Recipes- Посмотрим правде в глаза, диетам нет конца! Благодаря Интернету, который дает нам так много идей и вариантов на выбор. Хотя все начинают с позитивной и серьезной ноты, лишь немногим удается придерживаться ее до конца, к сожалению. Эти диетические режимы, одобренные знаменитостями, всегда рисуют картину того, что это самое лучшее, заставляя вас верить каждому их слову.

«Итак, Меган Фокс придерживалась палео-диеты, может быть, это поможет мне сбросить несколько фунтов. Или мне следует сесть на диету 5:2, которую переняли Дженнифер Энистон и Бейонсе?» ум среднего сидящего на диете.

(Соковая диета: стоит или не стоит? )

И, наконец, эти бессмысленно причудливые режимы диеты, которые ограничивают потребление только нескольких продуктов, исключая все остальные потребляемые продукты на лице этой планеты.В таком сценарии чрезвычайно важно принять и понять тот факт, что экспресс-диеты могут работать мгновенно, но в долгосрочной перспективе они способны лишить наш организм некоторых из наиболее важных питательных веществ. Эксперты со всего мира предлагают сочетать регулярные физические упражнения с хорошо сбалансированной диетой, характеризующейся контролем порций и сокращением нездоровой пищи, продуктов, подвергшихся технологической обработке, алкоголя, курения и кофеина.

(Как похудеть: перестаньте совершать эти 8 диетических ошибок )

Эта статья призвана разоблачить некоторые из наиболее распространенных преступлений против собственного здоровья во имя «диеты».Это может быть вашим путеводителем по правильному питанию, что можно и что нельзя делать, а также множество восхитительно полезных рецептов, которые сохранят не только вкус, но и ваше здоровье.

(Основные сведения, которые необходимо знать перед началом диеты для похудения )

Ключ к успеху: сбалансированная диета | Что можно и чего нельзя делать

Эксперты считают, что здоровое питание должно включать суточную дозу антиоксидантов, белка, железа, клетчатки, кальция, витамина D и многих других необходимых питательных веществ.Это потребует от вас употребления сухофруктов, зеленых листовых овощей, рыбы, чечевицы, фруктов, орехов, молочных продуктов и продуктов из птицы — все это должно быть разделено на небольшие приемы пищи, разбросанные в течение дня. Вегетарианцы могут заменить невегетарианские источники питательных веществ такими продуктами, как соя, грибы, тофу, творог и так далее. Помимо этого, следует также иметь в виду следующие моменты.

. Обработанные продукты питания

— регулярный и правильный завтрак

— небольшие регулярные блюда вместо трех тяжелых

— избегание белых углеводов

— светлый ужин

— регулярное упражнение

застрял на диете?

Для тех, кто считает обязательным соблюдение какой-либо специальной диеты или программы по снижению веса, убедитесь, что вы все делаете правильно и придерживаетесь ее до самого конца.По словам эксперта по управлению весом из Дели, доктора Гарги Шарма: «Прежде чем приступить к программе по снижению веса, вам следует знать некоторые вещи. Во-первых, это ваш индекс массы тела или ИМТ». За этим следует оценка вашего типа телосложения и «идеальная» диета или режим упражнений, которые лучше всего подходят вам.

В дополнение к этому имейте в виду следующее:

— Делайте это под наблюдением

— Получите индивидуальную программу (сочетание индивидуальной диеты и плана упражнений) в соответствии с вашими потребностями и типом телосложения.

— Сделайте свой режим захватывающим, удовлетворяющим и гибким, а не основанным на воздержании, которое сделает его утомительным и трудным для соблюдения.

А для тех, кто думает, что диета означает отказ от всех вкусностей в жизни, подумайте еще раз. Мы собрали самые легкие, простые и вкусные блюда, которые сделают здоровое питание очень увлекательным.

От декадентских десертов, острого карри до полезных супов и освежающих салатов — мы удовлетворим ваши гастрономические потребности с помощью наших 11 лучших диетических рецептов

(Не следуйте слепо этим советам по диете: давайте установим рекорд )

1.Французский луковый суп с низким содержанием жира

Насладитесь традиционным французским луковым супом, приготовленным здоровым способом. Шеф-повар Дивья Бурман сохраняет квинтэссенцию вкуса, придавая всему приготовлению здоровый вид.

Старинная мировая классика, которая никогда не выйдет из моды. Только на этот раз с низким содержанием жира.


2. Азиатский куриный салат с кунжутом

Вкус курицы сочетается с хрустом семян кунжута и тонким ароматом острой заправки.Этот продукт наполнен питательными веществами и ароматами.

Хрустящие кусочки свежего миндаля, семена кунжута, смешанные с нежным ломтиками жареного цыпленка с вкусной заправкой.


3. Ризотто с лебедой

Выйдите за рамки привычного: откажитесь от риса и замените его такими ингредиентами, как лебеда и кускус. Сытное блюдо, приготовленное из киноа, оливкового масла и горстки основных специй и трав.

Итальянское ризотто с киноа для здоровья.


4. Тайские соевые бобы в чашках с капустой

Восхитительное вегетарианское лакомство, наполненное питательными веществами и завораживающим вкусом. Вот вкусная смесь сои с тайскими травами и специями.

Попробуйте этот тайский салат из соевых бобов с проростками фасоли, чили, хрустящими овощами и лимонным соком.


5. Рыба на пару Nahm Jim

Приготовленные на пару блюда являются одними из самых полезных для здоровья и отлично подходят для диеты.Насладитесь ароматным блеском рыбного филе на пару, приготовленного из тайских ингредиентов.

6. Jowar Medley

Надоело есть poha , киноа или коричневый рис? Уступи место Джовару! Сдобренный крупными овощами и маслом из рисовых отрубей, это ваш верный рецепт здоровья.

Наслаждайтесь легкой закуской без чувства вины!


7. Oats Idli

Из любви к южно-индийской кухне мы представляем вам классический idli с более полезным для здоровья оттенком — он сделан из овса.

Этот простой и быстрый в приготовлении рецепт идли с низкокалорийными овсяными хлопьями идеально подходит для хорошего завтрака или бранча дома. Идеально подходит для тех, кто следит за калориями.​


8. Майонез с тофу и кешью

Не можете выкинуть майонез из головы и из тарелки? Попробуйте эту полностью веганскую, полезную версию майонеза без яиц и масла, да, это волшебство!

Представьте майонез без капли масла! Без всяких яиц. Полностью веганский.Сделано из тофу.


9. Масала с курицей без масла

Вот ваша самая смелая мечта: быстрый и простой способ приготовить куриное карри без масла.

Это гарантированный победитель на вашем обеденном столе.


10. Овсяная яблочная крошка

А для тех, кто не может насытиться десертами, у нас есть нежирная версия яблочной крошки вместе с полезными овсяными хлопьями.

11. Органическая овсяная каша

Этот вкусный рецепт с органическим овсом, яблоками, корицей, семенами льна и щепоткой меда — идеальное начало дня.

Полезный и вкусный способ начать свой день.

6 рецептов ужина после особо напряженного дня

Вы проспали и помчались на работу (за это время вы вылили кофе себе на рубашку и поняли, что оставили обед дома). К счастью, вы прибыли в 9 утра.м. встреча как раз вовремя, чтобы ваш босс загрузил список дел. После борьбы с дедлайном в последнюю минуту и ​​игры посредником в разногласии между вашими братьями и сестрами с помощью текстового сообщения, вам удается добраться до спортзала, прежде чем, наконец, отправиться домой.

Сказать, что вы готовы нырнуть с головой в пакетик с картофельными чипсами (и, возможно, запить их чем-нибудь Rocky Road), значит ничего не сказать.

Но в то время как ваши вкусовые рецепторы могут подсказывать вам, что вам нужно насладиться подпитываемым стрессом потворством, эти продукты ничего не сделают для симптомов, которые вы пытаетесь облегчить.Вы знаете: дрянное настроение, низкая энергия и нездоровая тяга к еде.

«Последствия хронического стресса опосредованы гормоном кортизолом», — говорит доктор Барри Сирс, ведущий специалист по диетическому контролю гормональной реакции, автор и президент некоммерческой организации Inflammation Research Foundation. «Избыток кортизола оказывает неблагоприятное воздействие на тревогу и депрессию, а также угнетает иммунный ответ. [Это] также может привести к повреждению гиппокампа, что повлияет на память. Кортизол повышает резистентность к инсулину, что отрицательно влияет на кровяное давление.Резистентность к инсулину также влияет на аппетит, вызывая гиперинсулинемию, которая приводит к снижению уровня глюкозы в крови… и увеличивает отложение избыточного жира в жировой ткани, вызывая увеличение веса».

«Когда мы чувствуем стресс, мы ищем продукты, которые немедленно нас утешат, но часто эти продукты приводят к всплескам и падениям гормонов и сахара в крови, что повышает нашу восприимчивость к новым стрессам.»

«Дни с высоким уровнем стресса (особенно на постоянной основе) могут нанести ущерб вашему здоровью различными способами, но один из самых больших вредов для здоровья — это нагрузка на вашу пищеварительную систему», — говорит Марра Сент-Джонс.Клэр, сертифицированный консультант по питанию, тренер по холистическому здоровью и соучредитель парного проекта Project Juice. «Поскольку 80 процентов вашей иммунной системы находится в кишечнике, а 90 процентов серотонина (химического вещества счастья) вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, стресс представляет собой реальную угрозу вашему здоровью и вашему счастью! Стресс усиливает воспаление, может ослабить слизистую оболочку кишечника и уменьшить здоровую кишечную флору».

Вы, наверное, не подозревали, что ваш напряженный день так сильно повлиял на ваше тело.Но какое это имеет отношение к тому, что вы едите на ужин?

Связь еды и стресса

Стрессовые ситуации — будь то сжатые сроки на работе или сидение в пробке — вызывают ряд реакций в организме. Coritsol является катализатором этих действий. Как упомянул доктор Сирс, его высвобождение влияет на наше настроение, иммунную систему, кровяное давление и аппетит.

Кортизол имеет плохую репутацию, но на самом деле он служит важной цели, высвобождаясь, когда мы находимся в состоянии стресса, помогая уменьшить воспаление в организме.Но «если исходного уровня кортизола, выделяемого надпочечниками, недостаточно для воспаления на молекулярном уровне, то выделяется больше кортизола, что приводит к упомянутым выше эффектам, которые мы часто связываем с хроническим стрессом», — объясняет Сирс.

Именно здесь наша диета играет важную роль: «Чем больше мы придерживаемся противовоспалительной диеты, тем меньше потребность в избытке кортизола для уменьшения хронического воспаления», — говорит Сирс.

Кроме того, поскольку стресс может усиливать наше желание есть (когда мы на самом деле не голодны) и побуждать нас искать «удобную еду», важно держать стрессовое питание под контролем.Что многим из нас трудно сделать: более трети участников общенационального опроса, проведенного NPR, Фондом Роберта Вуда Джонсона и Гарвардской школой общественного здравоохранения, заявили, что меняют свой рацион в стрессовые времена.

«Когда мы испытываем стресс, мы ищем продукты, которые сразу нас утешат, но часто эти продукты приводят к всплескам и падениям гормонов и сахара в крови, что повышает нашу восприимчивость к новым стрессам», — Дэвид Людвиг, профессор педиатрии и питание в Гарвардском университете и исследователь из Бостонской детской больницы рассказали NPR.

Постоянно повышенный уровень стресса со временем может привести к увеличению веса. Мета-анализ, проведенный Медицинской школой Йельского университета, выдвинул гипотезу о том, что сверхвкусные продукты (читай: чипсы, мороженое) могут служить «едой для комфорта», которая действует как форма самолечения, чтобы рассеять нежелательные страдания. Авторы пишут:

Вот почему наличие нескольких рецептов, которые можно приготовить на скорую руку, когда вы вернетесь домой после сверхнапряженного дня, может стать ключом к тому, чтобы стресс не отразился на вашей талии.

5 рецептов ужина против стресса

Так что Doritos и пинта Ben and Jerry’s не помогут. Но к каким продуктам мы должны стремиться, чтобы противодействовать воздействию стресса на организм? Последнее, что мы хотим делать после долгого, беспокойного дня, — это раболепствовать у горячей плиты. Вот почему мы держим эти рецепты в нашем арсенале средств для борьбы со стрессом, чтобы использовать их вместе, когда кортизол поднимается.

Котлеты из лососяLaughing Spatula

Котлеты из лосося на гриле с сальсой из авокадо

«Лучшим питательным веществом для уменьшения воспаления являются омега-3 жирные кислоты. Они не только обладают противовоспалительным действием при низких концентрациях, но и обеспечивают устранение воспаления при более высоких концентрациях», — говорит доктор Сирс. Получите двойной удар полезных жиров, поменяв мясную котлету на лосося и посыпав сливочной сальсой из авокадо. Думаете, красочная рыба кажется немного амбициозной для буднего вечера? У вас будет ужин на столе менее чем за 30 минут.

Лучший рецепт с курицей с грибами и лебедой, приготовленный Эрин

Курица с грибами и лебедой на сковороде

Когда у вас мало идей и времени на ужин, возьмите сковороду и приготовьте это легкое блюдо за 30 минут. Продукты, богатые магнием, такие как лебеда, могут помочь стабилизировать настроение, снизить кровяное давление и бороться с резистентностью к инсулину, которую может вызвать стресс. Кроме того, продукты с высоким содержанием магния также, как правило, содержат большое количество клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови (и ваше настроение) и насыщает вас, помогая предотвратить тягу к «вкусной еде».

Постные шарики из черной фасоли, вид сверхуСветло-оранжевая фасоль

Постные шарики из черной фасоли

Эти наполненные белком шарики состоят из нескольких антистрессовых ингредиентов. Грецкие орехи содержат полезные жиры, а фасоль и овес пополняют запас сложных углеводов.

«Сложные углеводы хорошо добавлять в сбалансированную диету, потому что они помогают увеличить выработку серотонина», — говорит Сент-Клер. Поскольку стресс может резко повысить уровень сахара в крови (именно поэтому вы только что без причины огрызнулись на свою вторую половинку), пища, богатая клетчаткой и белком, также поможет вернуть ваше неустойчивое настроение под контроль.

Кроме того, немного лука на всякий случай: «Когда дело доходит до борьбы с негативным воздействием стресса на пищеварительную систему, пребиотики и продукты, богатые пробиотиками, являются ключевыми», — добавляет Сент-Клер. «Пребиотики — это неперевариваемые растительные волокна, которые пробиотики едят, чтобы остаться в живых. Одним из самых распространенных, доступных и вкусных продуктов, богатых пребиотиками, является сырой или вареный лук».

Салат EASY с грушами, сушеной вишней и засахаренными грецкими орехами Рецепт веганского безглютенового салата здоровое летоМинималистский пекарь

Грушевый бальзамический салат с сушеной вишней и засахаренными грецкими орехами

Когда увеличение потребления фруктов и овощей не является решением? Борьба со стрессом не является исключением: исследование Университета Отаго, проведенное в 2013 году, показало, что студенты колледжей, как правило, чувствовали себя спокойнее, счастливее и энергичнее в те дни, когда ели больше фруктов и овощей.А недавнее исследование, опубликованное в PLOS ONE, подтвердило, что молодые люди, получившие две дополнительные порции продуктов, испытали значительные краткосрочные улучшения своего психологического благополучия. Держите этот рецепт салата под рукой, чтобы приготовить его на будний день, когда потеплеет.

Пикантная овсянка с чесноком и капустойNaturally Ella

Пикантная овсянка с чесноком и капустой

Овсянка не только на завтрак — попробуйте пикантную кашу, чтобы получить очень сытное блюдо, которое также поможет снять стресс. Овес сигнализирует нашему мозгу о необходимости высвобождения повышающей настроение дозы серотонина, в то время как темная листовая зелень, такая как капуста, богата фолиевой кислотой (которая может помочь снизить риск симптомов депрессии, а также витамином С, который может помочь снизить уровень гормонов стресса).Клэр).

Кроме того, добавление в тарелку яйца повышает выносливость и дозу триптофана, минерала, который, как было доказано, вызывает выброс дофамина. Ваш партнер по ужину будет благодарен нам: исследование 2006 года, опубликованное в Journal of Psychiatry Neuroscience, показало, что люди, склонные к спорам (на основе личностных тестов), воспринимались своими партнерами по исследованию как более приятные после приема добавок триптофана.

Шоколадный пудинг с семенами чиа EASY из 6 ингредиентов Веганский безглютеновый чиапудингMinimalist Baker

Ночной шоколадный пудинг с семенами чиа

Для тех, кто не может избавиться от тяги к сладкому после долгого дня, завершите свой ужин шоколадным пудингом с семенами чиа.Исследование, которое показало, что флаванолы какао могут помочь улучшить настроение и поддерживать ясное мышление у взрослых, которые заняты интенсивными умственными усилиями, такими как зубрежка студентов или журналисты, работающие на дедлайне, или вы пытаетесь написать еще несколько электронных писем после долгого дня в офисе.

Как питаться в ресторане на диете, Что готовит Америка

 

Как выжить, не нарушая диету!

 

Еда вне дома — одно из лучших времен Америки, так что не избегайте ресторанов во время диеты! Еда вне дома — это весело и расслабляюще. Вы можете питаться вне дома и питаться здоровой пищей . Многие рестораны предлагают вкусные блюда с низким содержанием жира и холестерина. Самое важное, что вы можете сделать, это осознавать здоровый выбор и делать мудрый выбор. Как и во всем остальном, умеренность и чувствительность являются ключом к успеху в любой диете. Помните, что нельзя лишать себя любимых продуктов. Все продукты могут входить в хорошо сбалансированную диету.

 

Вам нужно отказаться от 3500 калорий в неделю, чтобы ваше тело избавилось от одного (1) фунта жира.Теперь не паникуйте! 3500 разделить на 7 дней — это всего 500 калорий в день.

Чтобы терять эти 500 калорий в день, вы можете либо потреблять на 500 калорий меньше, либо сжигать на 500 калорий больше, занимаясь спортом. Или, чтобы облегчить достижение цели, ешьте на 250 калорий меньше и сжигайте на 250 калорий больше в день, занимаясь спортом. Разве это не звучит просто?

 


Заявление о диете Линды:

 

Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть!  Я ненавижу или не люблю (ненавижу — это сильно сказано) это утверждение, потому что я настоящий «гурман», который любит хорошую еду.Я все еще люблю хорошую еду и всегда буду любить. Я просто стараюсь быть избирательным в том, какие продукты я выбираю есть в любой момент времени.

Большинство ваших любимых блюд можно включить в свой рацион, если внести некоторые коррективы в ингредиенты. Однако иногда вы просто не можете изменить ингредиенты, чтобы получить истинный вкус блюда. Моя поговорка всегда была «Если что-то стоит делать, то это стоит делать правильно!»  С учетом сказанного я делаю все возможное, чтобы похудеть безопасными и разумными темпами.

Еще одна вещь, которую я делаю, это каждый день позволяю себе немного темного шоколада. Поскольку в темном шоколаде мало калорий, это удовлетворит мою тягу. Одна унция темного шоколада составляет примерно 136 калорий. Одна унция шоколада — это много шоколада! Вы можете получить свой шоколад и съесть его тоже! Прочтите мою статью «Темный шоколад — полезный шоколад».

Мы с мужем любим ужинать и посещать новые рестораны. Каждую пятницу у нас «вечер свиданий». Я делаю все возможное, чтобы применять правила на этой странице для выбора моих первых блюд.Поскольку мы делаем это только один раз в неделю, я не очень строг к себе. Но на следующий день я снова сажусь на диету. Это не дает мне чувствовать себя обделенной!

Если меня пригласят на особый ужин, я съем то, что мне поставят. Я не скажу хозяину или хозяйке, что сижу на диете. Это только делает их неудобными после тяжелой работы, чтобы приготовить большой обед. Я обнаружил, что могу продолжать сбрасывать вес, если сразу же вернусь к диете на следующий день.

Всегда помните: если вы прервали диету в один день, на следующий день сразу же вернитесь к ней!

 


 

Секреты диетического питания:

 

Никогда не приходи в ресторан голодным! Голодные люди плохо принимают заказы.

Съешьте яблоко перед ужином, чтобы контролировать чувство голода.

Наслаждайтесь едой, а не объедайте себя. Съедая немного еды, которую вы действительно любите, вы не чувствуете себя обделенным и делаете себя более счастливым человеком. Не ешьте на тарелке то, что вам не нравится! Вам не нужно чистить тарелку! Старайтесь никогда не заканчивать все на своем месте. Старайтесь оставлять 1/2 еды на своем месте. Либо забери остальное домой, либо позволь кому-нибудь за столом съесть его.

 

Алкогольные напитки – Алкоголь может стимулировать аппетит. Кроме того, калории (почти 200 калорий на унцию) в алкоголе могут быстро накапливаться. Закажите бокал вина и медленно пейте его во время ужина. Пейте много воды во время еды, чтобы утолить жажду и помочь себе переварить алкогольный напиток.

 


 

Завтрак вне дома

 

Ешьте продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, бекон, колбаса и ветчина.Впитайте лишний жир на тарелке или блюде бумажным полотенцем или салфеткой.

Хлеб:  Если вам нужны углеводы, возьмите ломтик или два цельнозерновых, закваски или ржаных тостов. Если у вас есть только печенье на выбор, съешьте половину печенья.

Фрукты:   Поскольку в большинстве буфетов есть фрукты, выбирайте яблоки, груши, грейпфруты, клубнику и/или чернику, поскольку в них меньше сахара. Избегайте фруктовых соков, потому что они содержат избыток сахара, калорий и натрия.

Кофе:  Используйте в кофе только немного настоящего сахара и, если необходимо, добавьте совсем немного сливок.


 

Обеды и ужины вне дома


Правило 1: 
Съешьте что-нибудь полезное незадолго до похода в ресторан. Если вы придете в ресторан голодным, вы будете более склонны к перееданию.

Правило 2:  Ешьте медленно и наслаждайтесь каждым кусочком. Наслаждайтесь беседой за столом.Положите нож и вилку между укусами. Не берите его снова, пока полностью не проглотите последний кусочек — дайте своему телу время перевариться.

Правило 3 : Будьте первым, кто сделает заказ за столом. Таким образом, вы не будете соблазняться тем, что заказывают другие.

Совет:  Закажите из меню закусок. Тарелки для закусок меньше, чем тарелки для ужина, и вы съедите меньше. Если вы все еще голодны, закажите салат, чтобы заполнить желудок.

Осторожно:  Размеры порций в ресторанах могут быть больше, чем вам нужно.Если вы получили слишком большую порцию, съешьте только половину. Когда вы чувствуете себя сытым, s лучший прием пищи — вам не нужно заканчивать трапезу.   То, что еда есть, не означает, что вы должны ее есть! Попросите коробку для еды на вынос или собачью сумку и возьмите ее домой, чтобы поесть еще раз. Держите свои порции под контролем, когда вы идете поесть. Старайтесь никогда не есть досыта, а только сытым!

Питьевая вода: Хорошим способом избежать употребления напитков с сахаром является питьевая вода или несладкий чай.Пейте много воды перед едой, чтобы чувствовать себя сытым и меньше переедать.

Алкогольные напитки:  По возможности избегайте употребления алкогольных напитков, так как они содержат много калорий. Если вы хотите алкогольный напиток, придерживайтесь умеренности. Это означает, как правило, одну (1) порцию в день для женщин и две (2) порции в день для мужчин.

Начните с супа или салата:  Наполнение пустого желудка супом или салатом перед едой — это хороший способ не переедать позже.Будьте избирательны. Прозрачный суп на основе бульона с овощами особенно хорош в качестве закуски, потому что супы обычно снижают аппетит. Большинство супов низкокалорийны и насыщают вас, поэтому вы едите меньше. Суп долго съедается, он сытный, низкокалорийный и полезный.

Салаты:  Салат из огорода также поможет вам продержаться до тех пор, пока вам не принесут основное блюдо. Когда вы заказываете салат, выбирайте заправку винегрет или собственную заправку из масла и уксуса.В большинстве ресторанов подают обезжиренную заправку. Вы можете попросить, чтобы заправки подавались отдельно или отдельно, и слегка обмакивайте вилку в заправку, чтобы есть с каждым кусочком. Таким образом, вы можете контролировать, сколько или как мало вы добавляете. Остерегайтесь салата Цезарь с курицей, так как он часто содержит больше жира и калорий, чем чизбургер.

 

Секрет диетического питания:  Закажите салат или овощной гарнир к мясу. Ешьте его перед едой, чтобы насытиться.

Что нужно помнить при заказе салата:

1 столовая ложка тертого сыра добавляет 28 калорий и 2 грамма жира.

1 столовая ложка кусочков бекона добавляет 30 калорий и 1 грамм жира.

1 столовая ложка заправки для салата добавляет от 60 до 90 калорий и от 6 до 9 граммов жира.


Хлеб:
  Простой хлеб или дрожжевые булочки содержат относительно мало жира и калорий. Это сливочное масло, которое вы добавляете, увеличивает содержание жира и калорий.Хлеб можно есть, а масло не брать! Ограничьтесь одним ломтиком.  Большинство из нас вдыхают хлеб из корзины, ожидая своего основного блюда.


Закуски:
  Полезными закусками будут коктейль из креветок без крекеров, фаршированные грибы или несколько жареных или запеченных куриных крылышек с небольшим количеством острого соуса.

Основное блюдо:  Когда вы едите, обычно чем дороже стейк, тем меньше в нем жира. Избегайте всего, в названии которого есть слово «жареный» или «сливочный».Это быстрый способ удвоить количество жира, калорий и даже углеводов (особенно из панировки). Заказывайте жареные, жареные, запеченные или вареные блюда. Срежьте видимый жир с мяса и птицы. Помните, что порция мяса в 3 унции равна размеру вашей ладони.

Сделайте сэндвич с жареной курицей здоровым, заказав его без майонеза или масла. Вместо этого используйте горчицу.

Если вам нужно съесть гамбургер, съешьте его без половины хлеба и добавьте к нему листья салата, помидоры, горчицу и майонез.

Если вы не можете отказаться от очень жирной пищи, когда находитесь в гостях у друга или на званом обеде, тогда просто съешьте немного и сделайте еще несколько минут кардио в этот вечер или на следующий день.

Избегайте тарелок с макаронами, в которых очень мало белка, но есть жирный соус и много углеводов. Если вам нужна паста, ищите соусы на основе томатов, а не соусы на основе сливок. Соусы на основе томатов намного менее жирные и калорийные.

По возможности избегайте жареной пищи! Ваши артерии будут вам благодарны!

Если у вас есть выбор гарниров, выбирайте запеченный картофель или тушеные овощи, а не картофель фри.Даже если вариантов нет в списке, попросите своего официанта заменить картофель фри овощами или печеным картофелем.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.