Цветная капуста анастасия скрипкина: Овощное рагу с цветной капустой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Овощное рагу с цветной капустой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Овощное рагу с цветной капустой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ксения Большакова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов1209

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цветная капуста

1 кг

Сладкий перец

700 г

Молодые кабачки

1 штука

Репчатый лук

250 г

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Зеленый лук

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.

2На растительном масле обжарить лук, позже добавить морковь.

3Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).

4Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).

5Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Популярные запросы:

Комментарии (9):Показать все комментарии

0

http://www.say7.info/cook/recipe/584-Ovoschnoe-ragu.html авторство как и фото вообще то принадлежат Анастасии Скрипкиной.

ОтветитьПожаловаться

0

Вкуснейшее диетическое блюдо которое я вообще когда-либо ела!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Рецепт может и вкусный, но готовить нужно в ведре чтоли? почти 3 кг овощей это в какую сковородку влезет? В итоге получилось что попало. Для не опытного как я просто испорченные продукты.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Капуста цветная скрипкина


Как приготовить цветную капусту быстро и просто: любимые рецепты

Часто ли вы делаете что-то из цветной капусты у себя на кухне? Честно сказать, я только относительно недавно открыла ее для себя. Наше первое знакомство не было удачным, но я нашла несколько рецептов, которые открыли мне новые вкусы и возможности этого овоща. С удовольствием делюсь находками, как приготовить цветную капусту быстро и просто! С сентября прилавки прогибаются от обилия сезонных продуктов, поэтому самое время пользоваться дарами природы. Один из моих любимых плодов осени – цветная капуста. Мне кажется, она совсем недооценена в нашей стране. Когда встает вопрос, что же из нее готовить, на ум приходит только отварить соцветия, которые в таком виде не особо богаты вкусом.

Зачем есть цветную капусту?

Мое первое знакомство было неудачным. Во время очередного осеннего садового безумия знакомые принесли мне огромный вилок, и я долго с непониманием смотрела на него, не представляя, что же с ним делать. Напрашивался самый простой вариант – отварить, и, как вы понимаете, такое блюдо не способно сильно впечатлить. Я обратилась за помощью к коллегам и знакомым и, наконец, открыла для себя отличные и простые рецепты, которые изменили мое представление об овоще. Если вы еще не из числа его поклонников, надеюсь, после этого поста вы измените свое мнение.

Рецепты подойдут и для замороженного варианта, она довольно быстро размораживается и практически не теряет полезных свойств.

Она содержит массу полезных веществ и отлично влияет на весь организм:

  • помогает снизить вес,
  • выводит канцерогены,
  • снижает риск развития рака,
  • имеет противовоспалительный эффект.

Плюс ко всему, 100 грамм овоща содержит чуть больше 20 ккал.  Итак, поехали, лучшие рецепты из цветной капусты, проверенные мной!

Хрустящая пряная капуста в духовке

Одновременно простое и пряное блюдо, на которое уйдет всего 30 минут.

Берем:

  • Один кочан капусты
  • Специи: соль, зира, смесь перцев
  • Оливковое и сливочное масла (по одной ст. л.)
  • Сок половинки лимона
  • Сырые орехи (по вкусу)

Как готовить:

  • Опустите соцветия в кипящую воду на пять минут, затем дайте жидкости стечь
  • В сковороде смешайте специи с небольшим количеством оливкового масла, поставьте на плиту разогреваться
  • Смешайте сливочное масло с соцветиями, добавьте на сковороду. Жарьте около 10 минут на среднем огне. В конце добавьте сок лимона и измельченные орехи
  • Разогрейте заранее духовку до 200 градусов. Выложите на блюдо содержимое сковороды
  • Подержите овощи 15 минут в духовке, затем вытаскивайте

Отлично сочетается с мясом в любом виде. Также можно подавать с крупами.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветную капусту можно быстро и вкусно приготовить не только в духовке, но и пожарить на сковороде. Моя самая любимая еда, которая всегда быстро выручает, когда лень долго стоять у плиты.

Читайте также: Простой и вкусный рецепт имбирного печенья

Берем:

  • Один небольшой кочан
  • Одно куриное яйцо
  • Соль, перец по вкусу
  • Подсолнечное масло
Как готовить:
  • Потушите соцветия в воде (100 мл) около трех минут при закрытой крышке.
    Добавьте специи
  • Когда вода полностью испарится, добавьте масло и разбейте яйцо
  • Тщательно перемешайте. Когда яйцо приготовится, можно снимать сковороду с плиты

Лично я ем такое блюдо в качестве самостоятельного, а иногда добавляю к нему гречку или горох. Получается сытный, низкокалорийный обед.

 

Капустное пюре

Отличный рецепт для тех, кто устал от картошки, и хочет чего-то нового. Отлично подходит для худеющих. Еще один плюс – требуется мало времени на готовку.

Берем:

  • Кочан цветной капусты
  • 75 мл молока (можно взять растительное)
  • Специи по вкусу
  • Две столовые ложки сметаны
  • Растительное масло

Как готовить:

  • Отварите соцветия до мягкости (около 15 минут)
  • Смешайте все ингредиенты и пропустите через блендер

Можно подавать с мясным рагу, котлетами или соусами.

Суп-пюре из овощей

Обожаю осень за возможность пробовать такие простые, полезные и питательные супы.

Берем:

  • Один небольшой вилок цветной капусты
  • Одна средняя картофелина
  • Луковица
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 мл сливок
  • 50 гр. любимого твердого сыра

Как готовить:

  • Растопите масло и добавьте к нему мелко нарезанный лук. Тушите на медленном огне, пока лук не станет мягким
  • Отварите  в кастрюле оставшиеся овощи
  • Смешайте сливки, овощи, оставшийся бульон (не больше 500 мл) и пропустите массу через блендер
  • Разлейте по тарелкам и добавьте тертый сыр

Также можно добавить домашние сухари. Получится очень вкусно.

Овощная запеканка

Потрясающее сезонное блюдо, которое требует 20 минут.

Читайте также: Немецкий картофельный крем-суп или Kartoffelcremesuppe

Берем:

  • Один небольшой кочан цветной капусты
  • Свежие томаты
  • Два яйца
  • Упаковку сметаны (200 гр. )
  • 100 гр. любого твердого сыра
  • Специи по вкусу (советую добавить к ним базилик и прованские травы)

Как готовить:

  • Противень смазываем маслом, выкладываем туда соцветия и нарезанные кольцами помидоры
  • В отдельной посуде смешиваем все остальные ингредиенты (кроме сыра) и заливаем овощи получившейся массой
  • Сверху натираем сыр и убираем в разогретую до 200 градусов духовку
  • Выпекаем 20 минут

Можно также посыпать блюдо свежей зеленью с сыром.

Как видите, есть множество интересных рецептов, которые могут открыть этот продукт с новой стороны. Кстати, некоторые умудряются готовить даже десерты из соцветий. Мне кажется, осень – самое подходящее время для новых кулинарных экспериментов.

А в каком возрасте вы для себя открыли цветную капусту и приготовили ее?  Какой ваш любимый рецепт? Делитесь в комментариях.

С удовольствием почитаю ваши истории отношений с этим продуктом.

Жареное пюре из цветной капусты • Соль и лаванда

Опубликовано / Обновлено /10 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Рецепт обжаренного пюре из цветной капусты — простая низкоуглеводная кето альтернатива картофельному пюре. Цветная капуста обжаривается с чесноком и восхитительным ассортиментом трав и специй, затем перетирается в шелковистое пюре.

Смогу ли я когда-нибудь полностью отказаться от картофельного пюре? Нет. Но всегда хорошо иметь варианты. Это кето-обжаренное пюре из цветной капусты — легкий гарнир, который добавляет аромат, потому что мы добавляем сюда не просто вареную цветную капусту.

Нет. Сначала обжариваем. Как я уже упоминал в предыдущих постах, обжаривание цветной капусты — лучший способ. Кажется, у цветной капусты еще есть время, так что я пойду с ним.

Если вы ищете вкусную низкоуглеводную сторону для праздничного стола, то это она.

Я всегда люблю добавлять травы в картофельное пюре, поэтому я сделал то же самое с этим рецептом пюре из цветной капусты. Немного сливок и масла делают его красивым и шелковистым. Если вам не нужен этот рецепт для кето, не стесняйтесь использовать молоко … Я раньше успешно готовил этот рецепт из обезжиренного молока.

Как приготовить пюре из обжаренной цветной капусты

Жарьте соцветия цветной капусты при 450F в течение 20-25 минут с маслом и приправами.

Добавьте масло и сливки в кастрюлю на среднем или сильном огне, когда цветная капуста почти закончила обжариваться.

Когда цветная капуста приготовится, добавьте ее в кастрюлю. Используя погружной блендер, вы можете измельчить его прямо в кастрюле. Пюре, пока оно не станет настолько шелковистым, насколько вы хотите. Обязательно хорошо приправьте его и при желании добавьте свежую петрушку.

Это действительно легко приготовить кето-пюре из цветной капусты.

Вы бы попробовали пюре из цветной капусты или предпочли бы картофельное пюре?

Дайте мне знать в комментариях ниже!

.

Как произносится CAULIFLOWER в английском

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5

Великобритания

Как произнести cauliflower noun в британском английском

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5

нас

Как произнести cauliflower noun в американском английском
.

Заполненная цветная капуста Au Gratin — сливочный сырный кето-гарнир

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Наше полное раскрытие внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………… …………………….. ……

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Запеченная цветная капуста Au Gratin — любимый семейный кето-гарнир.Как и наши макароны с цветной капустой и сыром, это любимец читателей! Кето цветная капуста , сырный бекон в быстром и легком блюде, идеальном для ужина или в качестве гарнира. Семья проглотит это. Запеканка из цветной капусты — один из тех рецептов кето-диеты для детей, которые все будут есть!

Сырное пюре из бекона!

Цветная капуста Au Gratin — такой популярный рецепт здоровой цветной капусты в нашем доме. Один из любимых гарниров моей мамы на ужин, когда мы росли, был картофель с гребешками или запеканкой.Иногда она делала их самодельными, если позволяло время, но в основном они были из тех удобных коробок Бетти Крокер. Хотя картофель на вкус не совсем походил на картофель, это не имело значения, покрывая его сливочно-сырным соусом.

В конце концов, я думаю, это единственная причина, по которой они нам так понравились. Когда я вырос и начал готовить НАСТОЯЩУЮ еду, я поклялся делать ее домашними. Я стараюсь держаться подальше от продуктов с консервантами из продуктового магазина.

Моя запеченная в кето цветная капуста стала огромным хитом среди всей семьи и регулярно появлялась в нашем обеденном меню.Когда мне снится картофельное пюре, я беру запеканку из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Это запеканка из цветной капусты, которая понравится молодым и старым.

Цветная капуста Au Gratin Кето-гарнир

Как вы знаете, кето и картофель с сахаром запрещены. Цветная капуста — популярная замена, и на это есть веские причины. Цветную капусту можно в основном превратить во что угодно — из цветной капусты, мак-н-сыра, риса, пюре, пюре, жареного… вы называете это. Я даже видел цветную капусту, взбитую в шоколадный пудинг ..

Кето-рецепты для детей

Цветная капуста довольно универсальна и настолько проста в приготовлении, что это было несложно — превратить мой знаменитый картофель в панировке в запеканку из цветной капусты. Лучшее в цветной капусте — это то, что она настолько ГЛАДКАЯ!

Теперь я думаю, что аромат цветной капусты уходит, но я слышал, как люди говорят, что они пробуют ее. Обычно это исходит от людей, которые изначально не любят цветную капусту. Наша запеканка из цветной капусты с добавлением кето — это именно то, что вам нужно.Загружено. Сыр Чеддер, бекон, зеленый лук, сметана и вкусность.

Хорошо, приступим к делу

Приготовление нашей запеканки из цветной капусты

PIN ME!

Обязательно попробуйте наши макароны с цветной капустой и сыром, это идеальный гарнир !

Могу ли я разделить половину низкоуглеводной цветной капусты Au Gratin Рецепт

Да, если вы не планируете нуждаться в этом размере 9 × 13, вы можете легко разделить рецепт вдвое, чтобы уменьшить заполненную запеканку из цветной капусты.В этом рецепте я использовала 2 головки цветной капусты. Нам нравятся остатки, но если вы предпочитаете меньше, просто разделите ингредиенты вдвое!

Можно ли заморозить цветную капусту в гратене

Вы можете заморозить этот рецепт запеканки из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Просто дайте ему остыть, а затем переложите в контейнер, подходящий для морозильной камеры, и храните в морозильной камере до трех месяцев. Накануне вечером разморозьте в холодильнике, затем разогрейте в духовке или даже в микроволновой печи.

Могу ли я использовать замороженную цветную капусту для приготовления цветной капусты Au Gratin Рецепт

Да.Вы можете заменить ее на замороженную цветную капусту, если она есть у вас под рукой. Просто готовьте, пока вилка не станет мягкой, как указано в инструкции, а затем выполните остальные шаги. Я не обнаружил, что это вообще влияет на вкус или текстуру.

Что идет с гратеном из цветной капусты

Я использую гратен из цветной капусты как сытный кето-ланч только для себя или как гарнир для моей семьи. Еще я люблю готовить кето-гратен из цветной капусты на праздники. Это отличная замена тем карбюраторам, которые мы все знаем и любим.Даже люди, которые не едят кето, сразу усомнятся в этом рецепте цветной капусты с низким содержанием углеводов.

Топленое масло, сливки, сыр, цветная капуста, что не нравится? Отличный рецепт цветной капусты, который не состоит из простого риса с цветной капустой, чтобы вы не забыли!

Срок хранения запеканки в холодильнике

Запеканку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. При правильном хранении его хватит на несколько дней. Просто убедитесь, что вы максимально рассудили, если что-то пойдет не так, и выбросьте его.

Лучший способ разогреть цветную капусту Au Gratin

Вы можете быстро разогреть в микроволновой печи или использовать духовку. В духовке, если вы запекаете таким образом, просто заверните в алюминиевую фольгу, чтобы верх гратен не пережарился. Затем просто разогрейте, пока он не прогреется полностью. Вы даже не пропустите панировочные сухари, которыми посыпают обычные запеканки.

Могу ли я использовать рис с цветной капустой вместо пюре из цветной капусты

Если вы используете рис с цветной капустой, он изменит текстуру рецепта, но вы можете использовать его, если это все, что у вас есть. Я не пробовал делать это, но уверен, что вкус все равно будет приятным.

Могу ли я заменить бекон в низкоуглеводной цветной капусте Au Gratin Recipe

Не стесняйтесь заменять бекон панчеттой или даже канадским беконом или нарезанной кубиками ветчины. Нам нравится бекон за соленый вид, но если вы не фанат, используйте один из других или вообще откажитесь от мяса. Этот вкус действительно восхитителен даже в качестве гарнира без мяса. Попробуйте мой кето-буйволовый цыпленок cauli-mac, если вы хотите еще один вкусный рецепт цветной капусты!

Рецепт кето-гарнира

Этот рецепт кето-гарнира действительно несложный.Запрещается все время парить над плитой и постоянно помешивать. После некоторой подготовки вы бросаете его в духовку и дайте ему закончиться запекаться! Приготовьте золотисто-коричневый и сырный рецепт цветной капусты, за который будет благодарна вся семья. Это рецепт с низким содержанием углеводов, который стоит сэкономить.

Вы когда-нибудь пробовали загруженную цветную капусту Au Gratin?

Урожайность: 6 человек

Наша запеченная цветная капуста с начинкой станет идеальным гарниром к любому блюду, при этом она дружелюбна как к кето, так и с низким содержанием углеводов. Картошку здесь точно не пропустите!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 сливочное масло
  • ½ небольшой лук, нарезанный кубиками
  • г
  • г
  • г
  • г ханта c сливок
  • 1 чашка сметаны
  • ½ фунта бекона, приготовленного, нарезанного рюша
  • 2 чеддера, тертого
  • ½ стакана пармезана, тертого
  • 2 головки Цветная капуста, крупно нарезанная
  • Соль и перец
  • 1
  • соль и перец по вкусу ч.л. чесночного порошка
  • Зеленый лук или зеленый лук, нарезанный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов
  2. В большой кастрюле доведите воду до кипения.Варить цветную капусту до готовности вилки. Вынуть из воды и отложить. Вытрите горшок. Вернитесь к теплу.
  3. Обжарить лук в 1 столовой ложке сливочного масла. Когда лук станет полупрозрачным, медленно добавьте ксантановую камедь. Перемешайте. Медленно вбейте 1/2 сливок и всю сметану.
  4. Добавьте приправы, бекон и половину чеддера. Снять с огня. Отложите в сторону.
  5. Добавьте оставшееся масло и сливки к цветной капусте и разомните. Ручной миксер отлично подойдет для получения однородной массы.
  6. Выложите пюре из цветной капусты в форму для запекания, смазанную маслом.Полить пюре сырным соусом.
  7. Сверху выложите оставшийся сыр, пармезан и зеленый лук.
  8. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в течение 15 минут
  9. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут
Информация о питании:
Выход:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 323 Всего жиров : 28 г Углеводы: 6 г Чистые углеводы: 3 г Клетчатка: 3 г Сахарные спирты: 0 г Белок: 15 г

Данные о питании автоматически заполняются приложением для этой карты рецептов, цифры могут отличаться. Для достижения наилучших результатов вводите ингредиенты своей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

.

Цветная капуста | Произношение на английском

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5

Великобритания

Как произнести cauliflower noun в британском английском

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5

нас

Как произнести cauliflower noun в американском английском
.

Кулинарный портал — Все рецепты вкусной выпечки

Кулинарный портал — Все рецепты вкусной выпечки
  • Новый год Что подготовить на новый год
  • Секреты электродуховки Какие блюда можно запекать в духовке
  • Особенности приготовления гречки по-купечески Рецепт приготовления включает несколько шагов
  • Картофель, запеченный целиком в духовке
  • Как приготовить сырное фондю по пошаговому рецепту с фото С чем можно есть сырное фондю
  • Печёная в духовке картошка
  • Секреты прочных мыльных пузырей для детских развлечений и забав
  • Картофель по-французски, запеченный в духовке Рецепт приготовления картошка по французски
  • Завтрак для похудения – что не стоит есть
  • Зеленый чай: какой сорт лучше выбрать и его полезные свойства Как называется зеленый чай третьего сорта
  • Из каких сухофруктах можно делать компот для
  • Салат из белокочанной капусты
  • Как порадовать семью домашней колбасой из говядины?
  • Малосольные огурцы в кастрюле
  • Малосольные огурцы в кастрюле за сутки с горячим рассолом
  • Диетическая творожная запеканка без муки и манки
  • Салаты из свежей капусты-рецепты простые и вкусные
  • Что можно сделать с заварного теста
  • Малосольные огурцы в кастрюле за сутки с горячим рассолом
  • Кабачки, тушенные в сметане
  • Салаты из свежей капусты: очень вкусные и полезные рецепты салатов с фото
  • Тесто заварное: что нужно знать, чтобы оно получилось удачным
  • Заварное тесто для эклеров: рецепт с фото и видео
  • Вкусный завтрак за считанные минуты: омлет в лаваше с сыром
  • Вин-чунь китайское боевое искусство Кто создал стиль вин чунь
  • Самые необычные названия выпечки Название маленьких пироженок
  • Что приготовить на Святой вечер или Рождество
  • Сорока-ворона кашу варила
  • Самые неприятные запахи в мире Резко пахнущие вещества
  • Что такое чайные пакетики
  • Братья Гримм «Горшок каши Сказка братья гримм горшочек каши читать
  • Печень в мультиварке: рецепты приготовления с фото Говяжья печень на пару
  • Средства для коррекции и снижения веса от эвалар
  • Как правильно и сколько варить замороженные креветки Как варить варено мороженные пошаговый видео рецепт
  • Вымоченный рис. Я не боюсь варить рис. Не бойтесь и вы. Способы варки крупы
  • Полезный трюк для домохозяек: как замачивать рис, чтобы плов получился отменным?
  • Как приготовить уху в домашних условиях
  • Закусочный торт с печенкой и морковью — необыкновенно вкусный рецепт
  • Цветная капуста с мясом – лёгкость сытного блюда!
  • Слойки с бананом из слоеного теста: рецепт с фото
  • Блинчики с начинкой к завтраку
  • Баклажаны тушеные с помидорами
  • Баклажаны тушеные с помидорами — вкусные рецепты блюд на каждый день
  • Баклажаны тушеные с помидорами — вкусные рецепты блюд на каждый день
  • Салат из капусты с яблоками
  • Овсяная каша с тыквой на молоке — пошаговый рецепт
  • Овсянка на молоке, как варить овсяную кашу с тыквой (рецепт)
  • Гречневая каша на воде в кастрюле
  • Способы приготовления крема для тирамису
  • Запеканка из сырого картофеля, фарша и сыра в духовке
  • Безе в микроволновке: рецепт от французов Из белков в микроволновке
  • Пирожное краковское по госту Видео-рецепт приготовления краковского пирожного
  • Что можно приготовить из замороженного леща
  • Запеканка из рисовой каши с грибами в духовке Запеканка рисовая с грибами и овощами
  • Печенье овсяное с творогом
  • Пошаговый рецепт приготовления безе в микроволновке с фото Торт безе в микроволновке
  • Ленивые голубцы в духовке с фаршем Куриный фарш капуста голубцы ленивые
  • Салат с краснокочанной капустой и кукурузой Салаты из краснокочанной капусты с кукурузой
  • Капуста Провансаль — рецепты быстрого и вкусного приготовления
  • Шарлотка на вареной сгущенке Шарлотка с шоколадом и сгущенным молоком
  • Горбуша в мультиварке – простые и вкусные рецепты приготовления горбуши
  • История и рецепт приготовления покровского пряника
  • Покровский пряник со сгущенкой
  • Чанахи из говядины в горшочках
  • Грибной суп с вермишелью в мультиварке
  • Грибной суп с вермишелью в мультиварке
  • Вкусные куриные крылышки в пиве с горчицей
  • Компот из сушеного шиповника
  • Школьные обеды из разных стран мира
  • Армейский сухой паек: состав, разновидности требование к ним
  • Какое пиво в России самое лучшее?
  • Пошаговый рецепт тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке Рецепты из тыквы в духовке с мясом
  • Салат мимоза с сардиной и плавленным сыром
  • Простые блюда из овощей: рецепты для детей и диеты Овощные блюда для малышей
  • Ржаной хлеб — как испечь в домашних условиях в духовке или хлебопечке по рецептам с фото
  • Крахмал картофельный — полезный загуститель Как делать картофельный крахмал в домашних условиях
  • Хлеб Бургундский и холодная ферментация Старинный метод приготовления хлеба
  • Как приготовить рыбу в духовке
  • Лодочки из слоёного теста: пошаговый рецепт с фото
  • Как замариновать курицу для шашлыка: быстрые и вкусные рецепты
  • Сазан, запеченный в духовке
  • Намазка для закусочных рулетов
  • Сазан: рецепты приготовления
  • Гости на пороге, готовим быстрые и вкусные холодные бутерброды
  • Меню на неделю для семьи: удобный и экономичный план
  • Бюджетное меню на неделю
  • Какие оригинальные блюда можно приготовить на новый год
  • Рецепты рыбы целиком в духовке
  • Секреты идеального чизкейка: готовим любимый десерт дома
  • Приготовить что-нибудь вкусное и необычное: рецепты
  • Маленькие хитрости как печь и хранить блины
  • Салат из куриных пупков Салат из куриных желудков лука и грибов
  • Почему шарлотка называется шарлоткой
  • Пасхальный кулич: самый вкусный рецепт от моей бабушки
  • Посол скумбрии в домашних условиях в рассоле
  • Варенье из кизила рецепт Варенье из недозрелого кизила
  • Селедка под шубой — классический рецепт по слоям
  • Салат «Нептун»: рецепты Салат нептун с крабовыми палочками
  • Как красить яйца в луковой шелухе
  • Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой — просто и красиво
  • Как солить скумбрию в домашних условиях
  • Плов на костре рецепты приготовления Плов в мангале на костре
  • Как тушить курицу на сковороде дома
  • Кислая капуста рецепт на 3 литровую банку
  • Очень вкусная квашеная капуста: классический рецепт и рецепты как квасить капусту на зиму
  • Технология производства плодоовощной десертной продукции
  • Что такое гратен из картофеля и как его готовить
  • Пангасиус замороженный как готовить
  • Как засолить филе пангасиуса
  • Как правильно приготовить омлет на сковороде из яиц с молоком и без Омлет в пароварке
  • Якитория – доставка еды APK
  • Вафельные рожки с домашним сливочным пломбиром
  • Вафельные рожки для мороженого на сковороде и в духовке рецепты с фото и видео
  • Как сделать фруктовый лёд в домашних условиях?
  • Моя Кофейня — комбинации и рецепты для игры
  • Блюда для пикника – рецепты и полезные советы
  • Все рестораны заказ и доставка в вашем городе Кто и куда заказывает еду
  • Носов как мишка кашу варил
  • Международный день пива ежегодно отмечается в первую пятницу августа 3 августа отмечается международный день пива
  • Диетическая рыба хек: польза и вред, особенности приготовления продукта Рыба хек где обитает
  • Суши вок — акции и купоны на скидку
  • Молочный пшенный суп рецепт
  • Промокод папа джонс 1. Промокод папа джонс. Промокоды Папа Джонс на пиццу и скидку к заказу
  • Как приготовить фасолевый суп из курочки, для детей
  • Оладьи на сгущенном молоке, рецепт Рецепт оладьев со сгущенкой
  • Курица с грецкими орехами — пошаговые рецепты приготовления грузинского блюда в домашних условиях с фото
  • Как приготовить курицу с орехами
  • Штрудель яблочный с изюмом, заготовка Технико технологическая карта на блюдо яблочный штрудель
  • Сет из пицц на выбор от сети пиццерий «СитиПицца Сити пицца промокод сентябрь
  • Полуфабрикаты Ермолино Фрикадельки куриные — «Нежные фрикадельки — хороши на вкус
  • Технологическая карта торта «ивушка
  • Пошаговый рецепт с фото Дрожжевое тес
  • Гаспачо (ТТК2552) технологическая карта Гаспачо технологическая карта
  • Слишком острый перец: устраняем последствия Почему острый перец жжет не сразу
  • Как в домашних условиях правильно хранить кофе в зернах
  • Как правильно хранить открытую упаковку кофе в зернах?
  • Кофе по-баварски: рецепт, ингредиенты
  • Кофе: проклятие четырех чашек
  • Пиво чувашское Букет чувашии разливное
  • Игры про торты Готовим еду торты на день рождения
  • Игра бармен делает напитки играть
  • “В рот круглый год” и томаты конфи от Ники Ника белоцерковская в рот круглый
  • Игорь шеин Ну а что такое современная водка
  • Вадим Лапин: «Русские повара совершили настоящий прорыв в ресторанном деле Лапин вадим валентинович гинза биография
  • Молодежные «тусовки» и субкультуры Пенные ночи… Айя-Напа
  • Молодежные «тусовки» и субкультуры Где вечеринка
  • Бюро бургеры. Открытие: «Бюро. Бургеры и Бар. Выдержки из меню
  • Сушка овощей и фруктов Промышленное оборудование для сушки овощей и фруктов
  • Полезен ли какао несквик
  • Как приготовить вкусный суп из пакетика?
  • Слайсер для нарезки твердых продуктов — обзор лучших моделей от ведущих производителей с фото и ценами Нарезка для колбасы и сыра для дома
  • Что такое слайсер для нарезки продуктов Машинка для нарезки колбасы для дома
  • Оборудование для процесса производства пива
  • Гренки «Фишка» компании «Фортуна»: как развиваются снеки во время моды на здоровую пищу
  • Как приготовить разноцветные макароны дома?
  • Подарочные наборы с глинтвейном
  • История бренда шоколада Nesquik
  • Лазанья «Барилла»: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению Лазанья с соусом «Бешамель»
  • Рагу из семги с картофелем Рагу тихоокеанских лососевых рыб
  • Салат кочанный берлинский желтый
  • Кто выпускает чай с бергамотом
  • Нежность обыкновенной печени курицы
  • Овощи замороженные hortex гавайская смесь — «универсальный гарнир или основа для салата
  • Блины на молоке с творогом
  • Гороховый суп — калорийность
  • минутка из черной смородины
  • Мускатное вино: происхождение, производство, выдержка, сорта, как пить напиток
  • Калорийность борща из разных сортов мяса
  • Особенности влияния на организм
  • Почему гречневая каша считается лучшей кашей для похудения
  • Рецепты приготовления гречневой каши на молоке
  • Рецепты приготовления гречневой каши на молоке
  • Как приготовить капусту брокколи быстро и вкусно?
  • Калорийность картофеля при различных способах обработки
  • Как посолить скумбрию в масле
  • Тушеное куриное филе в мультиварке редмонд
  • Домашнее малиновое варенье
  • Как варить кукурузу правильно: что мы не знали о царице полей
  • Рецепты домашних заготовок
  • Молочная рисовая каша в мультиварке
  • Люблю готовить рецепты выпечка
  • Анастасия скрипкина кулинарные рецепты выпечка
  • Блюда из кабачков – удивительное сочетание нежного вкуса и низкой калорийности
  • Консервирование помидоров
  • Как вкусно и просто приготовить куриные желудки
  • Вишни без косточек в собственном соку рецепт
  • Очень вкусные овощные блюда
  • Испечь сладкий рулет. Рецепты рулетов с фото. Делаем десерт воздушным и пышным
  • Запеченные блюда из овощей в детском питании
  • Наименование изделия: Кофейный напиток злаковый на молоке Кофе суррогатный в детском саду технологическая карта
  • Коды акций и купоны на скидку KFC
  • Рецепты картофельной запеканки
  • Сборник рецептур блюддля питания школьников
  • Якитория акция. Новости и акции. Акции, скидки и промокоды Якитория
  • Промокоды Delivery Club, купоны и скидки
  • Промокоды доминос пицца на сентябрь
  • Сырные палочки: рецепт приготовления Сырная палочка рецепт выпечка дрожжи
  • Рецепт Соус красный кисло-сладкий
  • Салат из белокочанной капусты (ТТК2309) Технологическая карта салат со свежей капусты
  • Промокоды папа джонс на сентябрь
  • Суп крестьянский: рецепт приготовления
  • Аджика из помидоров и чеснока на зиму без варки
  • Рецепты мужской кухни: вареный язык (или мясо) под сметанно-чесночным соусом (рецепты) Как сделать соус для языка говяжьего
  • Котлеты в духовке «Гнезда Вкусная минутка рецепт мясных котлет сделанных гнездами
  • Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей
  • Быстрые рецепты для ленивых на каждый день
  • Отбивные из свинины в сырном кляре (пошаговый фото и видео–рецепт)
  • Рецепт: Салаты из минтая
  • Лаваш с адыгейским сыром и зеленью Рулетики из лаваша с адыгейским сыром
  • Салат из кальмаров с орехами
  • Салаты из минтая быстро и вкусно
  • Быстрые рецепты для ленивых на каждый день
  • Вкуснейший сметанник: рецепт классический
  •  Салат Обжорка — рецепт с фото пошаговым Салат обжорка с картошкой рецепт
  • Салат Белый лебедь — рецепт с грибами и куриной грудкой Салат белый лебедь рецепт классический
  • Бутерброды с яйцом и соленым огурцом
  • Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке
  • Простые рецепты блюд на банкет
  • Калькулятор сахарной браги
  • Постный салат из картофеля и соленых огурцов
  • Рецепты блюд на праздник курбан айт
  • Витаминный чай из трав рецепты
  • Вкусные рецепты приготовления белокочанной капусты
  • Ассортимент и технология приготовления фаршей и начинок для мучных кондитерских изделий Приготовление фаршей и начинок кремов
  • Блюда из мяса Кремлевская кухня рецепты
  • Постное дрожжевое тесто для пирожков — простые и вкусные рецепты для домашней выпечки Тесто пресное без дрожжей на пироги и пиццу
  • Узбекские блюда: рецепты
  • Старинные пряники на меду
  • Рождественская кутья из пшеницы, риса, ячневой, перловой круп
  • Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке
  • Рецепт пирога с яблоками и консервированными персиками
  • Блинный торт со сливочно-творожным кремом Блинный торт с творогом
  • Салат Цезарь с курицей: секреты приготовления в домашних условиях
  • Как сделать картофельную запеканку
  • Утка с яблоками в духовке в рукаве
  • Омлет — рецепт классический: роскошный завтрак
  • Пошаговый рецепт приготовления говядины в духовке в фольге или рукаве Запеченная говядина в фольге в духовке без
  • Утка с яблоками в духовке в рукаве
  • Салат из китайской капусты и креветок Салат из пекинской капусты и креветок
  • Салат с помидорами черри и листовым салатом
  • Салат из креветок и крабовых палочек, салат на новый год с фото
  • Салат с креветками и с красной икрой — поистине царское блюдо
  • Пошаговые рецепты изысканных салатов со свининой
  • Видео рецепт: Блины на кислом (прокисшем) кефире
  • По себе не суди как ответить
  • Людей по себе не судят. Судить по себе
  • Какао-бобы: свойства и сферы применения
  • Куриные бедра в медово-горчичном маринаде
  • Как приготовить манты (или позы) без пароварки и мантоварки?
  • Китайский чайник нагревая под ним
  • Фруктовый салат на новый год Какие фрукты на новый год
  • Как приготовить варенье из ранеток дольками
  • Варенье из мандаринов с апельсином Варенье из мандаринов дольками с апельсином
  • Вкусная щука жареная на сковороде с луком в муке
  • Сладкое золото: прозрачное варенье из тыквы Варенье из тыквы армянский рецепт
  • Как приготовить ленивые беляши с фаршем на кефире по пошаговому рецепту с фото
  • Шоколадное яблочное повидло с корицей – лучший рецепт Повидло из яблок с корицей на зиму
  • Срок хранения сливы в холодильнике
  • Моя кулинария: Черепаховый суп
  • Как легко и быстро приготовить торт в домашних условиях
  • Стихи про чай, высказывания, творчество, фразы, афоризмы, цитаты знаменитых людей о чае
  • Станция Метро «Автозаводская
  • О советской водке, и ценах на неё Виды водки в ссср
  • Жигулевское – легендарное советское пиво с венскими корнями Сколько градусов было в советском пиве
  • Как приготовить пропаренный рис
  • Как варить сосиски − способы варки
  • Как растопить шоколад на водяной бане — полезные советы
  • Имбирь — исцеляющий лекарь!
  • Как и сколько по времени варить сгущенку в железной банке до карамельного и коричневого цвета в кастрюле, мультиварке, скороварке, духовке, микроволновке в домашних условиях?
  • Сколько варить свеклу и как сделать это быстро?
  • Используем ложку, чтобы отмерить количество муки Альтернатива есть всегда
  • Как варить свеклу в кастрюле быстро Как долго варится свекла
  • Плов из перловки с курицей Рецепты приготовления перловки с курицей
  • Куриные сердечки в мультиварке с фасолью – вкусно готовим субпродукты из птицы
  • Сердце тушеное с фасолью
  • Спред с икрой трески и авокадо Любителям острого стоит обратиться к рецепту паштета из авокадо с чесноком
  • Цветная капуста целиком запеченная в духовке с курицей — колобок Цветная капуста целиком запеченная фаршированная овощами
  • Фаршированная цветная капуста Цветная капуста фаршированная мясным фаршем
  • Мясной рулет с сыром и ветчиной Рулет из фарша с ветчиной и сыром
  • Фаршированный перец рулетиками из баклажан с морковью и пастернаком
  • Салат из буженины и грибов
  • Домашний пирог с треской: простые рецепты Пирог с треской рецепт сколько запекать
  • Рецепты от Сибмам с фото
  • Сыр в оливковом масле Как сделать маринованный сыр
  • Пикантные салаты с копченой курицей и корейской морковью
  • Салат с корейской морковкой — рецепты с фото
  • Блины на кефире с кабачком пышные рецепт с фото пошагово Блины на кефире с кабачком рецепт
  • Сдобные булочки с изюмом
  • Яблочные лепешки на сковороде
  • Компоты из тыквы — самые вкусные рецепты
  • Куриная грудка фаршированная грибами и сыром в духовке История блюда фаршированная куриная грудка с грибами
  • Салат из баклажанов на зиму «Десятка
  • Маринованные огурцы с кориандром Рецепт маринованных огурцов с кориандром на зиму
  • Как приготовить полезный суп из маша
  • Свиная отбивная на косточке: как жарить, чтобы мясо было сочным Как приготовить мясо на ребрах в духовке
  • Шоколадный кекс с вишней
  • Бананово-шоколадный коктейль
  • Льняное масло образ жизни алтая нерафинированное холодного отжима
  • Груши, запеченные в духовке
  • Луковый омлет Омлет с зеленым луком рецепт на сковороде
  • Салаты с языком — изысканные рецепты
  • Варим универсальный овощной бульон: простой рецепт
  • Теплый салат Теплый салат на ужин
  • Как сделать хороший и недорогой самогонный аппарат своими руками
  • Потрясающая вяленая куриная грудка- настоящий деликатес!
  • Способы устранения горечи в самогоне Как убрать горечь с самогона
  • Правильное использование рефрактометра для максимальной точности Калькулятор из Brix в Gravity во время брожения и после его окончания
  • Какая форма для официантов актуальна в наше время?
  • Рецепт Гречневая каша рассыпчатая
  • Рецепты из курицы, утки, индюшки
  • Химический состав и пищевая ценность
  • Полезные свойства рукколы для человека
  • Сколько грамм углеводов в овсянке
  • Овсяные хлопья — всё, что нужно знать об этом продукте
  • Калорийность Круассаны, сливочные
  • Ростбиф на гриле: советы по приготовлению Ростбиф из рампа как приготовить на углях
  • Полезные свойства, особенности приготовления и калорийность: пикша Сколько калорий в отварной рыбе пикша
  • Полный список разрешенных продуктов
  • Толстые блинчики на дрожжах
  • Традиционная фаршировка под гнетом
  • Грузди, соленые горячим способом на зиму в банках — лучшие рецепты быстрого приготовления грибов
  • Мясо, запеченное в фольге – простой рецепт
  • Буженина из свинины в мультиварке
  • Классические яблочки в красной карамели
  • Буженина в фольге — подготовка продуктов и посуды
  • Компот из райских яблочек
  • Фраппе: рецепт приготовления в домашних условиях
  • Скумбрия запеченная в соусе
  • Как сушить белые грибы в домашних условиях
  • Рецепт варенья из тыквы: видео
  • Зеленые помидоры с морковью по корейски
  • Для пирога «Цахараджин» со свекольной ботвой и сыром
  • Быстрый классический рецепт квашеной капусты
  • Варенье из абрикосов дольками
  • Суп с перловкой и грибами Рецепт супа с перловкой и грибами
  • Тесто на манты рецепт приготовления
  • Нежный творожный пирог с яблоками — вкусная выпечка к чаю Как приготовить яблочный пирог с творогом
  • Закусочные профитроли с двумя видами начинки С чем бывают профитроли
  • Тесто для пиццы — лучшие домашние рецепты, тонкие и мягкие, вкусные и быстрые
  • Рубрика “На скорую руку”
  • Селедка под шубой — классический рецепт
  • Овощи запеченные в духовке — просто, быстро, вкусно и полезно
  • Открытый пирог – киш десертный с фруктовой начинкой Киш французский заливной пирог
  • Азербайджанское блюдо бозбаш – пошаговый рецепт с фото, как приготовить суп
  • Как приготовить слоеные язычки из готового теста
  • Рецепт киша с разными начинками Вкусный киш рецепт
  • Булочки с изюмом из сдобного дрожжевого теста Сдобное тесто для булочек с изюмом
  • Как украсить торт фруктами и ягодами в домашних условиях: идеи и пошаговые рецепты
  • Хлеб в мультиварке без яиц
  • Как приготовить щи: рецепты, проверенные временем
  • Как приготовить говяжье легкое: рецепты
  • Мужской гайд по экономии на продуктах питания
  • Мужской гайд по экономии на продуктах питания
  • Мужской гайд по экономии на продуктах питания
  • Домашние рецепты свинины по-царски с грибами, помидорами, картофелем, ананасами, сыром
  • Бытовые хитрости, которые очень облегчат жизнь Жизненные хитрости которые упростят жизнь
  • Подборка салатов с семгой и форелью
  • Гид по профессии: где учиться на шеф-повара
  • Салат с форелью слабосоленой и картофелем
  • Суп со свининой рецепты приготовления
  • Как жарить ежики на сковороде
  • Вся правда о красной икре
  • Как хранить хлеб правильно: простые советы рачительным хозяйкам
  • Если муж не любит жену: какие признаки?
  • Как приготовить вкусный кофе с молоком
  • Сыр без молока: как отличить суррогат от настоящего сыра
  • Как пожарить икру сома по-домашнему
  • Минтай, запеченный в духовке с морковью и луком – подборка рецептов
  • Банановый чизкейк: рецепты приготовления Как приготовить творожно банановый чизкейк
  • Кулебяка. Приготовление кулебяки. Тесто для кулебяки. Классическая кулебяка с мясом Кулебяка из дрожжевого теста с разными начинками
  • Острый свекольный салат «Алёнка» — вкусный рецепт
  • Бисквитный торт с фруктами, желе и сметанным кремом
  • Домашний бисквитный рулет с бананами Как испечь бисквитный рулет в домашних условиях с бананом
  • Гороховый суп (классический рецепт)
  • Вафельный торт со сгущенкой Как приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой
  • Технология приготовления рулета из лаваша с печенью трески
  • Бефстроганов из говядины — классический рецепт Классический бефстроганов с солеными огурцами
  • Мраморный кекс от поля бокюза
  • Нежный и вкусный рулет из лаваша с печенью трески – пошаговый фото рецепт приготовления с сыром и зеленью
  • Бисквитный торт с желатином и фруктами Торт бисквитный с желатином и фруктами
  • Котлеты по-киевски — такие сочные и вкусные, рецепт от моей сестры киевляночки
  • Нежные и тонкие блины на ряженке: рецепты с фото Тонкие блинчики на ряженке с дырочками
  • Жаркое с грибами: рецепты для духовки и мультиварки
  • Как приготовить варенье из клубника
  • Салат «шуба» в виде деда мороза
  • Жаркое с грибами: рецепты для духовки и мультиварки Жаркое куриное с опятами и картошкой
  • Фигурное печенье: рецепт с фото
  • Печенье на скорую руку фигурное
  • Минтай в мультиварке – извлекаем максимум пользы из недорогой рыбы
  • Пончики на кефире без дрожжей
  • Минтай в мультиварке: готовим диетическую рыбу вкусно
  • Чем лучше всего заменить пекарскую бумагу?
  • Праздничное блюдо – «Гармошка» из мяса свинины, запеченного в духовке: лучшие рецепты
  • Сырный крем для капкейков: лучшие рецепты, особенности приготовления и отзывы
  • Свинина в духовке в фольге и рукаве: самые вкусные и простые рецепты с фото Рулетики из мяса с грибной начинкой
  • Полуфабрикаты из рубленого мяса
  • Как приготовить печенье с корицей: лучшие рецепты с фото Печенье с корицей и сахаром рецепт
  • Постные ленивые голубцы с грибами и рисом Ленивые голубцы без мяса в духовке
  • Соус из томатов на зиму — рецепт с фото
  • Консервированные помидоры с чесноком
  • Маслята маринованные на зиму рецепты приготовления
  • Молочный соус: рецепты диетические
  • Два в одном: квашеные помидоры с капустой
  • Простые варианты морковной икры на зиму рецепты
  • Засолка капусты с клюквой
  • Маринуем утку перед запеканием: рецепты маринада
  • Компот из брусники и клюквы
  • Повидло из дыни с лимоном и имбирем – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму Повидло из дыни на зиму
  • Овощной плов Салат на зиму овощной плов
  • Сырные оладьи с добавлением колбасы, зелени или чеснока
  • Баклажанная икра на зиму: рецепты приготовления
  • Консервирование плова Как приготовить овощной плов на зиму
  • Заготовки из баклажан: «Золотые рецепты
  • Огурцы в томате (томатном соусе) на зиму — обалденные рецепты
  • Как квасить капусту на зиму
  • Как сделать лошадку из соленого теста
  • Мастер класс (лошадка из теста)
  • Консервированные помидоры
  • Красивые поделки из соленого теста на новый год Новогодние сувениры из соленого теста
  • Салат с крабовыми палочками и семгой
  • Торт из мыла — самое интересное в блогах Мыло тортик
  • Маринованный лук: вкуснейшая заготовка на зиму
  • Праздничные салаты к новому году
  • Магнит из кофейных зерен сердце
  • Новогодние поделки из соленого теста
  • Поделки из солёного теста
  • Булочки розочки из дрожжевого теста с сахаром
  • Мастер-класс «Новогодние игрушки из соленого теста
  • Как сделать фигурки-игрушки из солёного теста
  • Мастер-класс «Новогодние игрушки из соленого теста
  • Как сварить свиной язык мягким и вкусным
  • Рецепты из черноплодной рябины в домашних условиях
  • Как жарить маслята? Секреты приготовления. Жареные маслята: рецепты приготовления грибов Как пожарить маслята на сковороде с картошкой
  • Сколько варить грудинку в луковой шелухе?
  • Сырники на сковороде рецепт
  • Сырники на сковороде — классический рецепт
  • Сухие дрожжи и правила работы с ними Дрожжи активные и быстродействующие разница
  • Как снять пленку с печени свиной или говяжьей?
  • Как приготовить уху на костре
  • Сколько варить куриные ножки по времени?
  • Замороженные слойки — инструкция по выпеканию
  • Куриные бедрышки по Дюкану: лучшие рецепты
  • Цветная зеркальная шоколадная глазурь
  • Рецепт: пышные оладьи без яиц и соды на простокваше
  • Секреты приготовления блюд с жареными маслятами Как пожарить маслята с картошкой и луком
  • Как приготовить тесто для вареников — простые и вкусные рецепты
  • Настойка из лепестков роз
  • «Колотый дуб» или секреты словоблудия Пропаренная бочка из колотого дуба купить
  • За что мы любим траминер
  • Ликерные вина Какие вина относятся к ликерным
  • Что такое граппа Граппа как приготовить дома
  • Брожение и перегонка браги в самогон: особенности и правила Первая перегонка браги в самогон как использовать
  • Дубовые бочки Ликёрные вина
  • Миндальный коньяк в домашних условиях Миндальная настойка
  • Самогон на миндальных орехах Как настоять водку на миндальных орехах
  • Походные супы с фото — кулинария для мужчин Суп с мясом на костре
  • Консервирование в автоклаве
  • Как приготовить сочный и ароматный шашлык из шампиньонов?
  • Что подарить виноделу: о работе, но для души
  • Домашние мельницы для зерна
  • Курица копченая на решетке
  • Дубовые бочки Сталик ханкишиев гусь
  • Вино из ягод — готовим дома
  • Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого?
  • Дешевые вторые блюда: рецепты с фотографиями
  • Домашние заготовки на зиму
  • Кулич и пасха – своими руками: домашние рецепты
  • Салат из свежей капусты с чесноком
  • Секреты макдональдса. Свободная касса! Я работаю в Макдональдс — и мне не стыдно! Что нужно знать работая на напитках макдональдс
  • Жареные пельмени на сковороде: рецепт с фото
  • Каша из цельной пшеницы. Как варить пшеницу. Варка крупы общие правила
  • Люля кебаб рецепт приготовления
  • Салат «суши» с семгой Салат по вкусу похожий на роллы
  • Разнообразие и польза пшеничных круп
  • Картофельные лодочки с грибами (видео) Картофельные лодочки с грибами
  • Топ самых вкусных слоеных салатов
  • Шампиньоны с острым ореховым соусом Шампиньоны фаршированные в духовке с творожным сыром
  • Что приготовить из филе домашней курицы
  • Картофельные лодочки с грибами (видео) Лодочки из картофеля с грибами в духовке
  • Готовим домашнюю пиццу своими руками
  • Суп с макаронами — лучшие рецепты как сварить простой макаронный суп
  • Балиш с курагой (классический сладкий татарский пирог)
  • Как приготовить домашний пирог с курагой
  • Мясо тушеное с овощами — простые и оригинальные рецепты вкусного блюда с подливкой
  • Грейпфрутовый кекс Пирог с грейпфрутом на кефире
  • Быстрое печенье из слоеного творожного теста
  • Крабовый салат (пошаговый рецепт) – оригинальная закуска из простых продуктов
  • Как приготовить гункан-маки суши
  • Отбивная по-милански в духовке
  • Рецепт запеченной рульки по польски
  • Сдобное тесто на печенье
  • Мититеи – молдавские маленькие колбаски
  • Пицца: рецепты в домашних условиях в духовке
  • Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях?
  • Домашняя пицца рецепт вкусной пиццы
  • Закусочный бутербродный торт из колбасы в виде подковы на год лошади
  • Сметанный крем с желатином Молочный крем с желатином
  • Русская национальная трапеза — Блины
  • Физ алкогольный напиток. Физ. Полезные свойства, cостав, вред и противопоказания. Особенности приготовления физов
  • Блины — национальное русское блюдо
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Суп из морепродуктов анастасия скрипкина. Как приготовить суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов до недавних пор считался изысканным блюдом, который можно было встретить в меню только дорогих ресторанов. С появлением доступных замороженных весовых морепродуктов все больше хозяек пробуют приготовить такой супчик в домашних условиях. Кроме необычного и очень насыщенного вкуса, суп из морепродуктов славится быстротой приготовления, ведь основной ингредиент не требует дополнительной обработки и до полной готовности дары моря доходят всего за несколько минут в кипящей воде.

Не стоит забывать, что морепродукты достаточно аллергенные. Этот факт стоит учитывать при готовке данного супа для семейного круга, где есть страдающие аллергическими реакциями, а также дети раннего возраста и женщины, кормящие грудным молоком.

Основной ингредиент супа — морепродукты, но не привычная для нас рыба, а мидии, маленькие осьминоги, креветки и кальмары. Чаще всего в магазинах можно встретить замороженные ассорти морепродуктов, которые как нельзя лучше подойдут для готовки первого блюда. Не стоит бояться, что в одном пакете намешено несколько видов даров моря, в конечном результате, составляющие данного ассорти как нельзя лучше дополнят друг другу по вкусу и аромату. Если вид щупалец осьминога в готовом блюде вызывает ужас, а мидии не нравятся по вкусу — из морского ассорти их можно просто исключить, вкус готового блюда в любом случае будет потрясающим.

Для тех, кто принципиально не пользуется замороженными продуктами, а также для ускорения приготовления блюда, можно посоветовать морские коктейли в рассолах, их добавляют в самом конце готовки. При желании в супик можно добавить сам рассол от морепродуктов, тогда блюдо получится с приятным соленым морским вкусом.

На прилавках магазинов можно встретить морепродукты в масле с добавлением различных трав и пряностей. Такие морские коктейли менее желательны для приготовления блюд. Из-за большого количества масла, в котором мариновались морепродукты, суп получается очень жирным и достаточно калорийным.

Как приготовить суп из морепродуктов — 15 разновидностей

Нежнейший и очень ароматный сливочный суп из морепродуктов станет легким, сытным ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 100 грамм
  • Семга — 160 грамм
  • Белое вино — 50 грамм
  • Сливки — 30 миллилитров
  • Морковь — 20 грамм
  • Лук-порей — 20 грамм
  • Сельдерей — 20 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Пармезан — 30 грамм
  • Рыбный или мясной бульон — 150 миллилитров

Приготовление:

В кипящий бульон кидаем крупно нарезанные куски семги, пока рыба варится, можно сделать зажарку. Для этого мелко нарезанную морковь вместе с морепродуктами, луком-пореем, сельдереем и чесноком обжариваем до готовности, приблизительно пять минут. Заливаем зажарку белым вином и ждем три минуты, когда алкоголь выпарится. В зажарочку выливаем сливки, солим и перчим, тщательно перемешиваем. Добавляем к готовой семге зажарку, натертый пармезан и даем супу повариться еще три минуты.

Для любителей острого такой суп станет находкой, а благодаря перцу чили и сушеному чесноку вкус морепродуктов раскроется с новой стороны.

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов- 250 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Помидоры — 100 грамм
  • Картофель — 100 грамм
  • Морковь — 50 грамм
  • Лимонный сок — 50 миллилитров
  • Соевый соус — 10 миллилитров
  • Вода — 1 литр
  • Перец чили — 1 штука
  • Специи — сушеный чеснок, соль

Приготовление:

В кипящую воду закинуть нарезанную морковь, картофель, чеснок и промытый рис. Посолить. Варить до готовности овощей и крупы 20 минут. Далее помидоры и перец чили нарезаем небольшими кусочками, закладываем в суп. Следом добавляем лимонный сок, соевый соус и морепродукты. Варим еще 20 минут. За пять минут до готовности приправляем суп сушеным чесноком. Можно украсить готовое блюдо петрушкой, зеленым луком и мидиями.

Легкий и освежающий суп из морепродуктов, который поможет сохранить бодрость и хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 500 грамм
  • Томаты в собственном соку — 1 банка
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 5 стеблей
  • Картофель — 3 штуки
  • Специи — тимьян, мята, соль. перец

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, поджариваем на растительном масле. Следом натираем морковь, крошим сельдерей и чеснок, отправляем жариться к луку. Очищаем томаты от кожуры и измельчаем в блендере. Нарезаем картофель. В кастрюлю наливаем литр кипящей воды, выкладываем получившуюся зажарку, томаты вместе с соком, картофель. Варим до готовности картофеля примерно двадцать минут. Добавляем в суп размороженные морепродукты. Суп приправляем специями и варим еще 5-7 минут.

Если под рукой нет блендера, то томаты можно просто натереть на крупной терке, предварительно освободив их от кожицы.

От такого супа голова действительно может закружиться, но не от вина в его составе, а от восхитительных ароматов, витающих по кухне во время его приготовления.

Ингредиенты:

  • Ассорти из морепродуктов — 700 грамм
  • Сельдерей — 200 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Томатная паста — 200 грамм
  • Картофель — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Корень петрушки — 1 штука
  • Болгарский перец — 50 грамм
  • Вино сухое белое — 100 миллилитров
  • Соль, перец

Приготовление:

Крошим лук, морковь, сельдерей и корень петрушки, заливаем водой и оставляем варить на среднем огне 45 минут. Из полученного овощного бульона достанем овощи и заправим его размороженными морепродуктами, которые оставим варить еще 40 минут. Болгарский перец с луком и томатной пастой обжаривайте 10 минут. К морепродуктам добавляем зажарку, нарезанную картошку, соль, перец, вино. Продолжаем варить суп 40 минут. В самом конце приготовления необходимо добавить чайную ложку винного уксуса. Перед подачей супу нужно дать время настояться.

Этот суп получил свое название за схожие принципы подачи готового блюда, а если вы в восторге от традиционного лагмана, это блюдо вас точно не разочарует.

Ингредиенты:

  • Семга — 200 грамм
  • Креветки — 200 грамм
  • Картофель — 4 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — ½ луковицы
  • Лапша — 100 грамм
  • Специи — соль, перец, укроп, лавровый лист

Приготовление:

Заливаем кастрюлю тремя литрами воды и ставим на огонь. Картофель режем кубиками и закладываем вариться в кастрюлю. В небольшой кастрюльке отварим креветке в подсоленной воде с добавлением укропа — после закипания варим 5 минут. Из нарезанного лука и нашинкованной моркови делаем зажарку. Зажарку выкладываем к картофелю, посыпаем приправами и добавляем соевый соус. Готовые креветки очищаем от панциря, режем семгу небольшими квадратиками и укладываем морепродукты в суп. Варим блюдо еще 10 минут. Пока варится суп, приготавливаем любимую лапшу. Готовое блюдо подается таким образом: на дно тарелки выкладывается лапша, сверху основа супа и заливается все бульоном.

Супер диетический супчик, очень легкий в приготовлении и требующий минимум затрат по времени.

Ингредиенты:

  • Ассорти морепродуктов замороженных — 1 упаковка
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Соль, перец

Приготовление:

Морепродукты разморозить. Нарезать лук, сельдерей, нашинковать морковь и сделать из овощей зажарку. Цветную капусту разобрать на соцветия и при необходимости измельчить. В кипящую воду выкладываем морепродукты, зажарку и цветную капусту. Солим, перчим. Варим до готовности 25-30 минут.

Без сырных супчиков уже невозможно представить наш обычный рацион, а чтобы его разнообразить, можно приготовить это вкуснейшее блюдо!

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 500 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Плавленый сыр — 250 грамм
  • Соль, перец
  • Зелень для украшения

Приготовление:

Из нарезанного лука, сельдерея и нашинкованной морковки сделаем зажарку для супа. Нарезаем картофель кубиками. В кипящую воду выкладываем сыр и ждем его полного растворения. Бульон досаливаем. Добавляем картофель, зажарку. Варим 15 минут, после перчим. Практически в готовый суп добавляем морепродукты и продолжаем варить 7 минут. Сваренный суп можно украсить свежей зеленью.

Для этого супчика лучше выбрать сыр, который хорошо растворяется в воде — Prezident, Viola, Hohland и так далее. Отдайте предпочтение классическому сливочному вкусу или с ароматом креветок.

Необычное сочетание морепродуктов и грибов достаточно редко встречается в рецептах, но это блюдо способно поразить гармоничным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты:

  • Креветки — 200 грамм
  • Картофель — 2 штуки
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Морковь — 1 штука
  • Шампиньоны — 400 грамм
  • Плавленый сыр — 400 грамм
  • Петрушка — 1 пучок
  • Специи — соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

Нарезаем лук-порей, шампиньоны и обжариваем их на раскаленной сковородке с маслом. Добавляем очищенные креветки. Продолжаем обжаривать в течении трех минут. В кипящую воду опускаем зажарку. Кубиками нарежем картофель и морковь. Опускаем овощи в суп. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Через 15 минут к супу закладываем плавленый сыр и ждем полного его растворения, в среднем 5-10 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.

Дары моря в этом супчике просто зашкаливают, ведь кроме морепродуктов в его состав входит и морская капуста. Блюдо получается не только вкусное, но и полезное.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 400 грамм
  • Морская капуста — 400 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Яйца вареные — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Соевый соус — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

Промываем морскую капусту и нарезаем средними кусочками. Яйца нарезаем кольцами. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко измельчаем. В кипящую воду закладываем рис и даем ему провариться 20 минут. К готовому рису добавляем морепродукты, морскую капусту, яйца, лук, чеснок, соевый соус. Даем провариться блюду еще 5-7 минут. Суп перед употреблением должен настояться 30 минут.

Даже привычному гаспачо можно придать нотку изысканности с помощью морепродуктов! Этот суп отлично подойдет как для жарких летних дней, так и для торжеств.

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 грамм
  • Лук — половина головки
  • Помидоры — 6 штук
  • Огурец — 1 штука
  • Болгарский перец — 2 штуки
  • Томатный сок — полтора стакана
  • Уксус винный — 2 столовые ложки
  • Специи

Приготовление:

Креветки обжариваем с двух сторон на протяжении трех минут. В блендере перемалываем лук, помидоры, огурцы и перец. Полученное пюре смешиваем с томатным соком, уксусом и специями по вашему вкусу. Готовый суп украшаем жареными креветками.

Оптимальный суп для любого бюджета и вкусовых пристрастий, в его ингредиентах нет дорогих продуктов, а готовится он и вправду очень быстро.

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные — 500 грамм
  • Филе любой рыбы — 300 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Лук — 150 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец

Приготовление:

Рис отварить до готовности. Нарезать лук и рыбу, сделать зажарку их этих продуктов. В кипящую воду отправляем готовую зажарку, морепродукты, варим 2-3 минуты. Отправляем к супу рис, продолжаем варить еще пару минут. В конце приготовления в суп добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Безусловно, этот рецепт можно отнести к кулинарным шедеврам, ведь настолько удачное сочетание продуктов нужно еще поискать.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 350 грамм
  • Филе трески — 200 грамм
  • Смесь замороженных овощей — 200 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Помидор — 3 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Специи — шафран, лавровый лист
  • Рыбный бульон — 1 литр

Приготовление:

Разогреем рыбный бульон, добавим шафран и лавровый лист. Сделаем зажарку из чеснока и лука. Отпустим зажарку в кипящий бульон. Нарежем картофель крупными кусочками и отпустим в суп. Варим до полуготовности картофеля 10 минут. Далее черед замороженных овощей. Доводим суп до кипения, добавляем томаты без кожуры, нарезанную треску и смесь морепродуктов. Суп готовится, пока треска не станет белой и твердой, еще около 10 минут. Блюдо готово!

Чтобы снять с помидор кожицу, необходимо опустить томаты на пару минут в кипяток. Затем на верхушке томата сделать крестообразные разрезы. Кожица должна с лёгкостью отделиться от мякоти.

Морепродукты настолько универсальный ингредиент, что даже в сочетании с тыквой получается блюдо достойное самых роскошных ресторанов.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 300 грамм
  • Тыква — 700 грамм
  • Корень сельдерея — 1 штука
  • Картофель — 500 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • Сливки — 200 грамм
  • Соль, перец

Приготовление:

Отвариваем до готовности очищенные от кожуры и нарезанные крупными кубиками овощи: тыкву, корень сельдерея и картофель. Это займет порядка 30-35 минут. Воду с овощей не сливаем. На сливочном масле обжариваем лук с чеснок. Отдельно на сливочном масле обжариваем морепродукты. К вареным овощам добавляем зажарку из лука с чесноком. Солим, перчим. Блендером пюрируем суп. Добавляем сливки. Снова тщательно перемешиваем суп-пюре и ставим на плиту до кипения. Как только суп закипит, разливаем его по тарелкам, сверху украшаем жареными морепродуктами.

С детства нам знаком молочный суп — молоко с вермишелью. Но этот молочный суп с морепродуктами для настоящих гурманов. Готовится он считанные минуты!

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные — 350 грамм
  • Молоко — 350 миллилитров
  • Сливки — 150 миллилитров
  • Сметана — 50 грамм
  • Лук — ½ головки
  • Мука — ½ столовой ложки
  • Сливочное масло — ½ столовой ложки
  • Соль, перец

Приготовление:

Размораживаем морепродукты. Молоко доводим до кипения, если появляется пенка, то снимаем. На растопленном сливочном масле обжарить лук с добавлением муки. Добавляем сливки и сметану, варим до загустения 15 минут. Морепродукты и сливочно-сметанную заправку смешиваем с молоком, доводим до кипения, солим, перчим и кипятим буквально пять минут. Снимаем с огня и при желании украшаем свежей зеленью. Суп готов!

Очень интересный супчик, для приготовления которого стоит немного повозиться с морепродуктами, но результат будет стоить того!

Ингредиенты:

  • Креветки крупные — 20 штук
  • Белая фасоль консервированная — 1 банка
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мелкие панировочные сухари — 1 столовая ложка
  • Петрушка — 5 веточек
  • Тимьян — 2 веточки
  • Овощной бульон — 500 миллилитров
  • Специи — соль, перец, тимьян, лавровый лист

Приготовление:

Банку фасоли открыть и слить лишнюю жидкость. Мелко порубить лук, чеснок и сельдерей, сделать из этих ингредиентов зажарку. Довести бульон до кипения, добавить фасоль, лавровый лист и тимьян. Варить 10 минут, после чего измельчить блендером. Снова довести пюре до кипения. Чтобы сделать панировочную смесь для креветок смешайте сухари и мелко порубленную петрушку. Обваляйте в полученной смеси креветки, разложите их на противне смазанным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 7 минут. Готовый суп-пюре разложить по тарелкам и украсить запечёнными креветками.

Из морепродуктов всегда необычен, он подразумевает использование овощей, а также обитателей морей и океанов, которые придадут изумительный аромат и неповторимый вкус блюду. Нередко в состав входят сливки и различные коренья, которые при взбивании (а подобный способ часто применяют для таких блюд) делают жидкость более нежной и кремовой. Вот несколько существующих вариантов.

Рецепт Испанская вариация

Помидоры, перец и картофель, почистить и порезать небольшими кусочками, достаточно будет по 2 ингредиента. Луковицу и пару зубочков чеснока измельчить и поджарить до золотистого цвета, добавить немного красной паприки. Ввести все овощи, кроме клубней, и томить до готовности перца. Взбить продукты в блендере, опять выложить в вок и залить литром бульона (рыбный, в крайнем случае куриный). Вымыть креветки (граммов 150) и вместе с кусочком филе белой рыбы переложить в жидкость, добавить чистые панцири с мидиями и жменю Сделать небольшой огонь и томить, пока не будет готово филе. Отдельно сварить картофель, добавить в него всю смесь из сковороды, положить лавр, пару горошин черного перца и щепотку шафрана. Оставить на небольшом огне минут на 10. Подавать сразу же с сухариками или свежим хлебом.

Суп из морепродуктов. Рецепт из Норвегии

Отварить филе семги до готовности, добавив при этом немного сельдерея или корня петрушки. Затем рыбу вытащить, а жидкость процедить и вновь поставить на плиту. Натереть три плавленых сырка и понемногу выкладывать в горячую кастрюлю. Очистить картофель (пару штук), луковицу и морковку. Первый ингредиент нарезать кубиками и отправить в бульон, остальные компоненты измельчить и поджарить до румяности. Рецепт супа из морепродуктов довольно прост, размораживаем креветки, мидии, кальмары, осьминогов (можно и другие компоненты) и кладем их в разогретый вок. Минут через 7 — 10 сливаем с них воду и добавляем измельченную луковицу (всего их нужно две), хорошо прожариваем с добавлением любимых специй или трав. За пару минут до конца готовки кладем кусочки проваренной семги, лавр, душистый перец и перец с солью. Переложить ингредиенты в кастрюлю и немного потомить, можно добавить кубики сладкого перца и обязательно петрушку. Подавать с сухариками или крутонами.

Мисо — суп с морепродуктами

Помимо океанических обитателей, это первое блюдо содержит в себе лапшу, которую делают из бобов. Однако ничего сложного в приготовлении нет. Необходимо сварить особый бульон на основе сушеных анчоусов и ламинарии, полученная жидкость будет носить название даши. Ее нужно закипятить (двух литров достаточно), положить нарезанный кубиками тофу (не более 250 граммов) и граммов 100 измельченной морской капусты. Добавить мидии, креветки, осьминогов и остальных представителей океанических глубин. Проварить минут 7 и выключить огонь. Взять стакан бульона, развести в нем граммов 200 мисо-пасты и вернуть смесь в кастрюлю. Хорошо прогреть емкость, но не доводить до кипения. Можно подавать.

Заключение

Рецепт супа из морепродуктов можно готовить как с одним ингредиентом, так и с несколькими. В конце приготовления можно разбавить его небольшим количеством сливок или же, как в норвежском варианте, добавить плавленый сырок для пикантности.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Горячий, ароматный, потрясающе вкусный суп с морепродуктами – это вариант сытного и очень полезного обеда для всей семьи. Креветки, гребешки, кальмары, осьминоги, крабы и устрицы отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием белка, богаты йодом, кальцием, железом. Они обладают тонким и изысканным вкусом, который важно подчеркнуть правильными ингредиентами. Первые блюда с дарами моря станут прекрасной альтернативой обычным супам на овощном или мясном бульоне, сделают рацион сбалансированным и разнообразным. Главное – выбрать хороший, проверенный рецепт.

Как приготовить суп из морепродуктов

Для того, чтобы сделать по-настоящему вкусный суп из ассорти полезных морепродуктов, нужно запомнить несколько важных правил. Ароматный суп можно приготовить как на бульоне, так и на воде. Креветки, гребешки, осьминоги и другие морепродукты теряют витамины, становятся «резиновыми» и безвкусными, если их переварить, поэтому термическая обработка занимает буквально несколько минут. Если в состав первого блюда входят дополнительные ингредиенты, например, рис, фасоль, картофель, цветная капуста или тыква, их следует предварительно отварить или обжарить.

Рецепт супа из морепродуктов

Есть множество способов приготовления сытных первых блюд с морским коктейлем. Морепродукты сочетают с ароматными помидорами, беконом, жирными сливками, грибами, плавленым сырком и твердым сыром, клецками, морской рыбой. Дополнительные ингредиенты нарезают порционными кусочками, обжаривают или отваривают в бульоне до готовности, после чего перебивают в блендере до однородной кремообразной консистенции или оставляют целыми. Все зависит от сложности рецепта, вкусовых предпочтений и доступных продуктов.

Сливочный

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 89 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: средняя.

Нежный сливочный крем-суп из морепродуктов – одно из самых вкусных, популярных и изысканных блюд классической средиземноморской кухни. Треску можно заменить любой другой морской рыбой, например, камбалой, семгой, палтусом, золотистым спаром, форелью, лососем. Такая рыба практически не содержит углеводов, идеально сочетается с сочными кальмарами, мидиями, осьминогами. По желанию вместо воды можно использовать наваристый рыбный бульон, который сделает суп еще более ароматным. Сливки должны быть жирными (не менее 33-35%), они придают бархатистую текстуру и густоту.

Ингредиенты:

  • морепродукты – 500 г;
  • сливки – 200 мл;
  • желток яичный – 1 шт.;
  • белое сухое вино – 250 мл;
  • вода – 500 мл;
  • треска – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Треску промыть, нарезать.
  2. Добавить очищенные, тщательно промытые морепродукты.
  3. Залить водой, вскипятить.
  4. Влить вино.
  5. Варить 15 минут, не закрывая крышкой.
  6. Выловить кусочки трески и морского ассорти с помощью шумовки.
  7. Бульон процедить.
  8. Соединить в блендере сливки и сырой яичный желток, взбить до однородной консистенции.
  9. Постепенно добавить процеженный бульон.
  10. Выложить массу в кастрюлю, добавить кусочки трески, морепродукты.
  11. Прогреть, не доводя суп до кипения.

Как приготовить суп из морепродуктов замороженных

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 87 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Правильная подготовка замороженных морепродуктов – одно из главных условий приготовления вкусного супа. Кальмары, креветки, мидии, гребешки и другие компоненты морского коктейля нельзя просто высыпать в холодную воду, иначе они отдадут жидкости практически все полезные вещества. Беспроигрышный вариант – подвергнуть морское ассорти шоковой термической обработке. Для этого ингредиенты погружают в сотейник, заливают чистой холодной водой, доводят до начала кипения и появления обильной пены, после чего сразу промывают под проточной водой.

Ингредиенты:

  • морепродукты замороженные – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 250 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • корень сельдерея – 50 г;
  • горошек зеленый – 100 г;
  • молоко – 500 мл;
  • масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Морепродукты поместить в водонепроницаемый пакет, погрузить в холодную воду до полного размораживания.
  2. Лук измельчить.
  3. Обжарить на масле до румяного цвета.
  4. Добавить в сковороду горошек, нарезанные кубиками морковь и очищенный корень сельдерея.
  5. Обжаривать 10 минут.
  6. Влить половину порции воды. Тушить, пока овощи не станут почти готовыми.
  7. Добавить морепродукты.
  8. Через 2 минуты влить горячее молоко, вскипятить.
  9. Влить оставшуюся половину порции воды, смешанной с мукой. Перемешать.
  10. Вскипятить, варить 3 минуты.

Острый

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 36 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Вкус острого супа с морепродуктами будет богатым, интересным и по-настоящему царским, если добавить в бульон по 300 граммов мидий, креветок и кальмаров, которые нужно обязательно очистить от кожицы. Натуральные ароматы морского коктейля можно «запечатать», предварительно обжарив каждый ингредиент на сковороде в течение пары минут. В этом случае время их последующей термической обработки следует сократить. Суп будет еще пикантнее и острее, если добавить в его состав яблочный уксус, японский соевый соус, еще несколько пряностей и специй, например, кардамон, анис, зиру.

Ингредиенты:

  • морепродукты – 900 г;
  • бульон рыбный – 1,5 л;
  • перец чили – 0,5 шт.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • масло растительное – 1,5 ст. л.;
  • сок лимонный – 4 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • кинза – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец, лук нарезать кубиками.
  2. Чеснок натереть на терке.
  3. Перец чили мелко порубить.
  4. Разогреть масло в большой кастрюле, всыпать подготовленные ингредиенты.
  5. Обжаривать 5-8 минут.
  6. Влить рыбный бульон.
  7. Добавить паприку, лимонный сок.
  8. Вскипятить, варить 10 минут.
  9. Добавить кинзу, очищенные от кожуры и измельченные помидоры, морепродукты.
  10. Варить 5 минут.

Мисо-суп

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 93 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: японская.
  • Сложность: средняя.

Мисосиру с сочными креветками – это знаменитое первое блюдо японской кухни, ингредиенты которого можно менять, в зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений. Его традиционно подают в лакированных мисках круглой или квадратной формы, которые удобно подносить к губам, чтобы отпивать насыщенный солоноватый бульон через край. Бульон даси будет еще ароматнее, если заменить морковь пригоршней хлопьев сушеного копченого тунца (кацуобуси) или сардин (ирикодаси). Блюда с пастой мисо не рекомендуется подогревать повторно, поэтому готовить мисо-суп впрок не стоит.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • паста мисо – 4 ст. л.;
  • нори – 3 шт.;
  • сыр тофу – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Креветки очистить от панцирей и голов.
  2. Очищенную морковь нарезать крупными брусочками.
  3. Соединить в кастрюле морковь, 1 лист нори, поломанный руками на несколько частей, головы и панцири креветок.
  4. Залить водой, варить 20 минут.
  5. Процедить бульон с помощью сита или марли.
  6. Примерно 150 мл бульона смешать с пастой мисо, она должна полностью раствориться.
  7. Соединить в кастрюле чистый процеженный бульон, смесь бульона с пастой мисо, креветки, нарезанный крупными кубиками сыр тофу, 2 листа нори, поломанные руками.
  8. Варить на среднем огне 2 минуты, помешивая.
  9. По одному вбить яйца, сохраняя желтки целыми.
  10. Варить суп еще 4 минуты.

Томатный

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 53 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: средняя.

Густой наваристый суп с пастой, ароматными помидорами в собственном соку и дарами моря имеет аппетитный янтарный цвет. Он приобретет неповторимый итальянский «характер», если использовать традиционные средиземноморские приправы – орегано, майоран, розмарин, тимьян. Пасту можно выбрать любую, но особенно эффектно в сытном первом блюде будут смотреться ракушки конкилье, тонкие полоски тальятелле, бабочки фарфалле, спиралеобразные фузилли и колечки анелли. Каждую порцию можно украсить не только зеленью, но и королевскими креветками, приготовленными отдельно на гриле.

Ингредиенты:

  • морепродукты – 400 г;
  • помидоры (свежие или в собственном соку) – 250 г;
  • бульон овощной – 400 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • сок лимонный – 2 ст. л.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • базилик – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
  2. Пассеровать на масле в толстостенной кастрюле.
  3. Всыпать промытые, очищенные морепродукты.
  4. Обжаривать на большом огне 4 минуты.
  5. Добавить помидоры. Тушить, пока жидкость не уварится в 2 раза (для помидоров в собственном соку).
  6. Влить овощной бульон.
  7. Добавить лимонный сок. Вскипятить.
  8. Добавить пасту, варить 15 минут на минимальном огне.
  9. Посыпать суп свежим базиликом.

С сыром

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 57 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Золотистый сырный суп с крупными креветками и картофелем имеет потрясающий сливочный вкус и приятную густую текстуру. Плавленый сыр желательно выбирать без добавок, зато с набором специй и пряностей можно смело экспериментировать. Для пикантности и аромата в блюдо хорошо добавить паприку, лавровый лист, немного мускатного ореха или измельченного перца чили, очищенного от семян. Готовый суп подают с сухариками или свежим хлебом в порционных пиалах. Каждую порцию посыпают тертым пармезаном.

Ингредиенты:

  • креветки – 400 г;
  • сыр плавленый – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 400 г;
  • морковь – 3 шт. ;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • укроп сушеный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
  2. Обжарить на масле до мягкости.
  3. Воду вскипятить.
  4. Добавить в кастрюлю с водой плавленый сыр, растопить.
  5. Всыпать нарезанный кубиками картофель.
  6. Когда картофель будет практически готов, добавить морковь, очищенные креветки. Перемешать.
  7. После закипания всыпать сушеный укроп.
  8. Прежде чем подавать суп к столу, нужно дать ему остыть и настояться под закрытой крышкой.

Рыбный суп с морепродуктами

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 34 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Уха с морепродуктами получится особенно вкусной, если приготовить ее с белой морской рыбой – окунем, камбалой, треской, минтаем, палтусом, красным луцианом, сайдой, пикшей. Диетическое и очень полезное первое блюдо подают порционно или в красивой общей супнице с гренками или свежим белым хлебом. При необходимости белый рис можно заменить вареным картофелем, нарезанным кубиками среднего размера, или готовой смесью любых замороженных овощей. Вкус оригинального супа станет более насыщенным, концентрированным, если использовать наваристый рыбный бульон вместо воды.

Ингредиенты:

  • морской коктейль – 500 г;
  • филе белой рыбы – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Рис (белый или дикий) отварить до готовности.
  2. Филе нарезать кусочками среднего размера, лук – кубиками.
  3. Обжарить на масле в толстостенной кастрюле.
  4. Влить воду, вскипятить.
  5. Добавить в кастрюлю с рыбой и луком морской коктейль, варить 3 минуты.
  6. Всыпать рис. Снять с огня через 3 минуты.
  7. Добавить тертый чеснок, накрыть крышкой.

С грибами

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 86 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Питательный суп с мидиями, креветками и шампиньонами имеет приятный, слегка островатый сливочный вкус и тонкий аромат чеснока, моментально пробуждающий аппетит. Вместо шампиньонов можно использовать другие свежие или консервированные грибы, например, шиитаке, лисички, маслята, белые грибы, которые прекрасно сочетаются с морским ассорти. Вкус грибов помогут раскрыть специи – душистый перец, тимьян, лавровый лист, но добавлять много приправ не следует. По желанию острый репчатый лук заменяют более нежным луком-пореем, а в бульон добавляют полезную спаржу или сельдерей.

Ингредиенты:

  • мидии – 200 г;
  • креветки – 200 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сливки – 400 мл;
  • вино белое сухое – 200 мл;
  • лук – 2 шт. ;
  • масло сливочное – 50 г;
  • бульон куриный – 1,4 л;
  • чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны нарезать пластинками.
  2. Чеснок натереть, лук измельчить. Обжарить на масле до прозрачности в толстостенной кастрюле.
  3. Всыпать в кастрюлю грибы, тушить 8 минут.
  4. Добавить вино. Тушить еще 8 минут, не накрывая крышкой.
  5. Влить куриный бульон, вскипятить.
  6. Всыпать мидии, креветки через 5 минут.
  7. Через 3 минуты постепенно ввести сливки.
  8. Перемешать, еще раз вскипятить.

Лагман

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 62 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: среднеазиатская.
  • Сложность: средняя.

Оригинальный лагман на рыбном бульоне, приготовленный с полезными дарами моря – это смелый современный фьюжн, сочетающий нотки узбекской и европейской кухонь. Классический вариант наваристого блюда готовят в большом толстостенном казане, который позволяет всем ингредиентам прогреваться равномерно и обмениваться вкусами. Яичная лапша из твердых сортов пшеницы должна быть качественной, длинной, не слишком тонкой. Готовый суп подают горячим в порционных керамических пиалах, долго сохраняющих тепло, по желанию украшают мелко нарезанной петрушкой, укропом или кинзой.

Ингредиенты:

  • морепродукты – 500 г;
  • лапша – 300 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • бульон рыбный – 1,5 л;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

  1. Помидоры, болгарский перец, лук нарезать кубиками.
  2. Обжаривать на масле 5 минут.
  3. Влить теплый рыбный бульон.
  4. Всыпать морепродукты.
  5. Вскипятить. Уменьшить огонь, варить до готовности.
  6. Отдельно отварить до готовности лапшу. Откинуть на дуршлаг.
  7. Разложить лапшу по глубоким тарелкам.
  8. Влить бульон с морепродуктами.
  9. Посыпать суп тертым чесноком.

Тайский

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 63 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: тайская.
  • Сложность: средняя.

Пикантное первое блюдо с зеленой пастой карри, устричным соусом и морепродуктами – одна из многочисленных вариаций супа том-ям, который пользуется популярностью в Таиланде, Малайзии, Индонезии и Сингапуре. Низкокалорийное, потрясающе ароматное блюдо тайской кухни имеет неповторимый экзотический вкус, благодаря уникальному сочетанию рыбного бульона и кокосового молока. По желанию в качестве украшения и дополнительного ингредиента используют дольки лайма или крупные креветки, предварительно обжаренные на масле с острыми специями и раздавленным зубчиком чеснока.

Ингредиенты:

  • морепродукты – 700 г;
  • кальмары – 300 г;
  • лемонграсс – 3 шт.;
  • соус устричный – 4 ст. л.;
  • паста карри зеленая – 1 ст. л.;
  • бульон рыбный – 800 мл;
  • молоко кокосовое – 800 мл;
  • листья лайма – 3 шт. ;
  • корень имбиря – 50 г;
  • кинза – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Добавить в бульон имбирь, листья лайма, стебли кинзы и лемонграсс, нарезанный кусочками длиной до 3 см.
  2. Вскипятить, убавить огонь. Томить 20 минут.
  3. Влить кокосовое молоко, азиатский устричный соус.
  4. Еще раз вскипятить, томить 10 минут.
  5. Всыпать карри, морепродукты.
  6. Через 3 минуты снять тайский суп с огня.
  7. Посыпать мелко нарезанными листьями кинзы.
  8. Отдельно обжарить кальмары на гриле.
  9. Выложить порцию кальмаров в каждую тарелку супа при подаче.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Суп из морепродуктов — рецепт

Морепродукты завоевывают все больше места на домашнем столе. Причин для этого много: они крайне полезны, приятного вкуса и дают простор для кулинарной фантазии. Суп из морепродуктов — это палитра вкусовых оттенков, которую оценят гурманы.

Без жидкого горячего не обходится ни один день, к тому же, если в семье дети. Привычные бабушкины супы надоедают, и хозяйки стараются разнообразить меню. Дары моря — как раз тот секрет, который в разы расширит книгу любимых семейных рецептов. При этом, мамам не придется тратить больше времени.

Дары моря насыщены белками, йодом, редкими жирами, витаминами и минералами. В рационе человека эти продукты просто необходимы, так как благотворно сказываются на здоровье.

Принцип приготовления «морских» супов схож: нужен наваристый бульон из рыбы, овощей, либо молочных продуктов.
Пюреобразный обед готовится с использованием мясорубки или блендера.

Морепродукты взаимозаменяемы по вкусу.
Для использования подойдут замороженные полуфабрикаты, которых полно в магазинах, либо свежие деликатесы.
Не жалейте зелени и пряных трав, которые дополнят ароматами рыбное меню.
Варятся супы быстро, поэтому к неожиданному визиту гостей конечно же успеете.

Крем-суп из мидий и кукурузы



Суп из морепродуктов часто варят только на основе моллюсков, так как они сочетаются с разными продуктами. Из них готовят густой томатный суп, сырный суп с морепродуктами.

  • Мидии в собственном соку – 300 грамм
  • Светлое легкое вино – 200 мл.
  • Лист лавровый
  • Пол-литра молока или сливок
  • По одной луковице и моркови
  • 1 стебель сельдерея

Мидии варим в спиртном. Если крупные моллюски смущают формой, эстетично нарежьте кусочками.
Морковь, сельдерей и лук режем среднего размера квадратами. В таком виде пассируем в масле.
Кукурузу высыпаем в жидкость вместе с консервным соком и варим некоторое время. Бульон оставляем, а большую часть кукурузы высыпаем к поджарке из овощей, еще придерживаем на плите.
После этого смесь перемалываем в блендере и соединяем с отваром. Дополнительно вливаем молоко и кладем сухие травы. Доводим крем-суп из морепродуктов до кипения, только тогда кладем в него мидии и остаток кукурузных крупинок. Подавать с гренками из пшеничного хлеба.

Крем-суп из креветок и кукурузы



  • Банка консервированной кукурузы
  • 2 ст. л. муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • Креветки без панциря
  • 2 стакана молока
  • Соль, зелень и специи

Варить суп из морепродуктов начнем с кукурузы. На блендере перемалываем в мягкую массу, добавляем воду и кипятим.
Муку поджариваем на сковороде, вливаем горячее молоко, получаем густоватую жидкость.
Доводим до 100 градусов, объединяем с кукурузным отваром. Варим, помешивая, чтобы не пригорело.
Убавляем температуру и довариваем блюдо уже с креветками 7-10 минут. В завершение кладется кусочек масла, пряности, свежая зелень.

Крем-суп из креветок со спаржей



  • Овощной бульон – 750 мл.
  • Зеленая спаржа – 500 грамм
  • 3 луковицы-шалот
  • 50 грамм сливочного масла
  • 125 мл. сливок– 3 ст.л.
  • Легкое белое вино
  • Креветки – 100 грамм
  • Из специй: белый молотый перец, орех мускатный, соль

Берем нижнюю часть стеблей спаржи, делим на четвертины, а жесткий верх выбрасываем. Лук-шалот измельчаем в кубик. Оба ингредиента обжариваем. Когда лук станет золотистым, вливаем отвар и тушим в закрытом виде.
Взбиваем уже готовые вареные овощи в блендере, добавляем молочный продукт, пряности и спиртное, снова тушим 15 минут.
Креветки обжариваем в сливочном масле. Когда суп-пюре будет разлит по тарелкам, выкладываем морепродукт сверху и пробуем домашний шедевр.

Крем-суп из морских гребешков с луком-порей



  • Варено-мороженое мясо морского гребешка – 200 гр.
  • Сливочное масло
  • Жирные сливки – два стакана
  • Нашинкованный укроп
  • Лук-порей – 700 грамм
  • Лимон и соль

Варим лук-порей до мягкости, вместе с гребешками перекручиваем в блендере. Полученную густую кашицу смешиваем со сливками и довариваем. В порционную посуду кладем кусочек масла, свежую веточку зелени и лимонную дольку.

Итальянский томатный суп с морепродуктами



  • Томаты в собственном соку – 300 грамм
  • По 1 томату и луковице
  • Лосось – 300 грамм
  • Мидии – 150 грамм
  • Креветки – 150 грамм
  • Кальмар – 150 грамм
  • Стебли сельдерея – 1-2 шт.
  • Литр воды
  • Оливковое масло
  • Для приправы: базилик, перец, смесь трав.

Из конечностей лосося варим бульон для томатного супа с морепродуктами, а филе оставляем.
Лук пассируем до ароматного запаха.
В блендере перекручиваем основу для супа: томаты, жареный лук, сельдерей, свежий помидор и приправы.
Мидии и креветки обжариваем в масле. Лососевую мякоть нарезаем кубиками, мякоть кальмара — тонко соломкой.
В рыбный бульон выливаем пюре, распределяем равномерно, добавляем морские продукты. Один момент и потчуем гостей, посыпав укропом.

Томатный суп с морепродуктами и сыром



  • Литр воды
  • Вино белое сухое – 100 мл.
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Томаты в собственном соку – литр
  • По 1 луковице и моркови
  • Креветки – 400 гр.
  • Лимон
  • Сахар – ч.л.
  • Орегано

Овощи шинкуем и тушим на оливковом масле. Добавляем лимонный сок, приправы и вино. Держим на огне минут 7, вливаем томаты и перемалываем в блендере до пюреобразного состояния.
Пюре разбавляем водой и варим 20 минут под крышкой. Горячая основа готова, а креветки отдельно запекаем в духовке. Выкладываем сверху на тарелку, посыпаем томатный суп с морепродуктами сырной стружкой.

Суп из морепродуктов «Морской коктейль»



  • Морской коктейль – полкилограмма
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • 2 стебля сельдерея
  • По 1 болгарскому перцу и луковице
  • Горсть муки
  • По 2 стакана молока и сливок
  • Куриный бульон – половина стакана
  • Сушеный тимьян, мускатный орех, соль и перец

Суп из морского коктейля варится не сложно и быстро. Обжариваем на сливочном масле продукты моря и откладываем в сторону.
На остатках масла продолжаем жарить мелконарезанный сельдерей, лук и перец. Добиваемся мягкости овощей, смешиваем с мукой и остальными продуктами. Варим наше сытное первое блюдо, пока не загустеет. Теперь высыпаем в него морской коктейль. Подаем к столу, когда навар чуть настоялся.

Томатный суп с креветками



  • Томаты в собственном соку – 800 мл.
  • Креветки – 340 грамм
  • Сельдерей — 180 грамм
  • Лук-порей — 110 грамм
  • Щепотка острого перца
  • З дольки чеснока
  • Тмин, кинза, пряности для морепродуктов
  • Оливковое масло
  • Перец, лук и сельдерей мелко режем, чтобы выступил сок.

Способ приготовления

Это блюдо называют «Томатный суп с морепродуктами», поскольку креветки легко меняются на другие виды морских жителей: гребешки, мясо мидий, рыбу, кальмара.
Свежие томаты перемалываем в пюре или заменяем томатным соком.
На среднем огне тушим сочные овощи, добавляем приправы, чеснок, острый перец. Если жидкости мало, не даем поджариваться, лучше добавляем воду.
В готовую пассировку вливаем томатное пюре и разбавляем водой до нужной консистенции. Доводим до кипения, чтобы появилась пенка сверху. Высыпаем креветки. Время приготовления креветок — 5-7 минут. Всыпаем рубленую зелень и продолжаем прогревать суп. Выключаем огонь и даем супу настояться. Минут через 10 подаем готовое блюдо, не забыв положить в тарелки дольку лимона.

Томатный суп с рисом и морепродуктами



  • Полстакана длиннозерного риса
  • Консервированные помидоры – 700 грамм (или 5 свежих)
  • Куриный бульон – 2 стакана
  • Морепродукты – 300 грамм
  • Сельдерей – 2 стебля измельченных
  • Половина луковицы (порезанная)
  • Морковь (тертая)
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Базилик

Сельдерей, лук и морковь поджариваем на масле до мягкости. Всыпаем рис и держим на огне еще несколько минут. Сюда же выливаем консервы из томатов, либо очищаем свежие помидоры, режем и кладем тушиться. Последний ингредиент в процессе – бульон. Вливаем и варим минут 20.
После этого добавляем рыбный полуфабрикат или моллюски, продолжаем варить на слабом огне. Когда мясной ингредиент посветлеет, убираем готовое угощение с плиты. Базилик добавит оригинальный вкус горячему блюду.

Буйабес



  • Морская рыба – 2 кг.
  • Фенхель – 1 шт.
  • 3 помидора
  • 3 дольки чеснока
  • Лук-порей – 3 шт.
  • Вода — 2 литра
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Букет гарни

Приготовление

Чем больше рыбных частей в бульоне, тем лучше результат. У рыб отрезаем головы и хвосты, готовим наваристый бульон.
Фенхель, помидоры, луковую нарезку и чеснок обжариваем, чтобы стали размягченными.
Овощное наполнение супа выкладываем в процеженный бульон, солим, перчим, кладем букет гарни, варим 15 минут. В этот же момент добавляем кусочки рыбы.
Кушать буйабес нужно сразу, с пылу с жару.

Суп из семги и морского коктейля



  • Упаковка сборных морепродуктов — 200 грамм
  • Семга – полкилограмма
  • Жирные сливки – по вкусу
  • Пару веточек базилика
  • Перец черный молотый и соль

Описание приготовления

Суп из морского коктейля начинает готовиться с приготовления бульона. Варим кусок семги минут 15. Рыбу вынимаем, а в бульон кладем морской коктейль и держим в кипятке 3-5 минут. Семгу режем на куски и вновь возвращаем в суп. Солим, перчим, высыпаем рубленый базилик. Подойдут и другие ветки пряностей. И чем ярче их вкус, тем богаче вкусовые ощущения.
Ждем еще минут 10 и вливаем сливки. Даем постоять и легкий обед готов. Если хочется посущественнее и посытнее, добавьте картофель, рис или перловую крупу. По такому же принципу варится уха.

Сырный суп с морепродуктами



Сливочный суп с морепродуктами за счет куркумы получается солнечного цвета и поднимет настроение зимой.
Добавляйте ингредиенты в той последовательности, которая описана в рецепте.
Ингредиенты

  • Литр воды
  • Плавленый сыр – 4 пачки
  • Пакет сборных морепродуктов – 400 грамм
  • 2 картофелины
  • Луковица
  • Куркума, шафран, белый молотый перец
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло

Упаковку морепродуктов промываем и убираем лед. На сковороде в небольшом количестве воды тушим 5 минут до выкипания. Наливаем еще масла и поджариваем.Отдельно пассируем нашинкованный лук. Кипятим воду в кастрюле. Как только появятся пузырьки, всыпаем в жидкость натертые сырки. Здесь важно монотонно помешивать, чтобы сырная масса разошлась и стала однородной, без комков.Следующий шаг – картофель. Режем соломкой и варим в сырной массе до готовности. Добавляем поджареный лук, специи, солим. В конце выкладываем в суп морепродукты, сразу выключаем плиту и закрываем крышкой. Настаиваем 15 минут и
разливаем по тарелкам. Не забудьте зеленые веточки, которые придадут морепродуктам
незабываемый аромат. К первому блюду на основе морских продуктов лучше подходят
сухарики вприкуску. Поэтому, не ленитесь поджарить кусочки на масле
или, проявив мастерство, приготовить чесночные гренки.

Суп из морепродуктов занимает в кулинарии особенное место. Его вполне можно назвать простым в приготовлении блюдом. Однако благодаря нежному и утонченному вкусу это кушанье смело можно отнести к высокой кухне. Этот суп присутствует в меню лучших ресторанов мира. Но каждая хозяйка сможет приобрести весь необходимый набор продуктов в ближайшем супермаркете и приготовить деликатес на собственной кухне. Примечательно, что время приготовления кушанья очень невелико, да и сложность практически минимальна.

Говорят, что появилось это блюдо на побережье Средиземного моря. Кухня прибрежных жарких стран изобилует блюдами из даров моря. Популярен же суп из морепродуктов во всем мире. Попробуем разобраться в тонкостях приготовления, чтобы порадовать домашних и гостей этим нежным и полезным деликатесом.

Выбираем ингредиенты

Слово «морепродукты» подразумевает всех беспозвоночных морских обитателей, пригодных к употреблению в пищу. Это осьминоги, кальмары, мидии, креветки, устрицы и прочие моллюски. Эти дары моря необычайно вкусны и полезны. Иногда в крем-суп из морепродуктов кладут и рыбу благородных пород: семгу, форель, горбушу, тунца. Для приготовления этого кушанья удобно покупать пакетированные морепродукты — они содержат смесь разных моллюсков.

Пропорции продуктов

Для приготовления супа возьмем следующие ингредиенты из расчета на 1 литр воды:

  • морепродукты — 350 г;
  • морковь, лук — по 1 штуке;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • зелень — пучок;
  • соль, черный и белый перец, лавровый лист.

Кроме того, часто используется плавленный сыр (350-400 г), томат, овощи (сельдерей, спаржа, лук-порей, консервированная кукуруза, молодой горошек). Нередко можно увидеть в этом блюде мелко порубленный шпинат. Этот полезнейший овощ придает супу необычный ярко-зеленый оттенок. Часто в суп из морепродуктов кладут стеклянную (рисовую) лапшу или самые мелкие суповые макароны. Можно использовать для загустения и обычный картофель — его нужно хорошо разварить и растолочь. У супа должна быть кремообразная консистенция. Особое место занимают сливочные супы — часть воды там заменена жирными сливками.

Если в супе используется красная рыба, которой мы заменим часть морепродуктов, ее варить можно изначально в бульоне. Семга и лосось практически не содержат костей, поэтому их смело можно сразу же нарезать кусочками и погрузить в будущий крем-суп с морепродуктами. Горбуша же может неприятно порадовать. Поэтому ее нужно отварить целым куском, вынуть его из бульона, тщательно перебрать, ломая на кусочки, и вернуть в бульон. При необходимости воду нужно процедить, чтобы избежать неприятных сюрпризов в тарелках.

Как приготовить морепродукты

Готовить основной ингредиент надо с учетом его особенностей. Ни в коем случае нельзя класть морепродукты в бульон на весь период варки! Время приготовления большинства морепродуктов очень невелико, а переваривание вредит им. Нежные кальмары просто превратятся в резину. Поэтому лучше всего приготовить их отдельно и уже в конце варки добавить в суп. Простейший способ — отварить в кипятке в течение 3-4 минут. А еще можно обжарить их в сковороде, выложив в разогретое масло. Выпущенного сока хватит для того, чтоб начался процесс тушения. Через 3 минуты ароматные морепродукты будут готовы.

Если используются мороженные заготовки, их можно варить, не дав растаять. Но потом придется нарезать кусочками уже сваренные. А можно предварительно разморозить и мелко нашинковать. Креветки и мидии резать кусочками не нужно, их кладут в суп из морепродуктов целиком. Некрупные кальмары можно нарезать колечками. Но те, что покрупнее, лучше мелко нашинковать кубиками.

Готовим суп из морепродуктов

Рецепт приготовления регламентирует следующее. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, ставим на огонь. В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности. Добавляем тертую на мелкой терке морковь, протушиваем до полной готовности. Чтобы супчик был густым, в зажарку добавим пару ложек муки. Можно сюда же положить мелко нарезанные морепродукты. Допустимо отварить их отдельно. Если мы готовим суп из морепродуктов со сливками, вливаем их в закипающую воду. Сюда же можно отправить натертый на терке плавленный сыр. Когда он растает, добавим зажарку и морепродукты. Посолим и поперчим, дадим закипеть. После выключения щедро присыпем мелко нарубленной свежей зеленью, накроем крышкой и укутаем кастрюлю полотенцем. Дадим супчику настояться несколько минут.

Подаем на стол

Нежность супа можно подчеркнуть изысканной сервировкой. Подойдет белая глубокая посуда, светлый столовый текстиль в классическом или морском стиле. Это благородное блюдо самодостаточно, оно не требует каких-либо дополнений. К нему можно подать домашний хлеб, брускетту, хрустящую питу. Свежая зелень на столе тоже будет кстати.

Молодая белокочанная капуста в панировке. Жареная капуста в яйце Рецепт капусты в яйце и панировочных сухарях

Цветная капуста — универсальный овощ. Ее можно жарить, тушить, мариновать, использовать для украшения блюд и приготовления супов, салатов и гарниров. Вариантов много, но сегодня предлагаю обратить внимание на один из самых быстрых и простых в приготовлении рецептов – приготовим цветную капусту в панировочных сухарях на сковороде.

Это простое и незатейливое блюдо можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо.Цветная капуста, обжаренная в панировочных сухарях, получается золотистой и аппетитно хрустящей снаружи и очень сочной и нежной внутри, а добавленные приправы придают пикантную нотку вкусу блюда. Попытайся!

Подготовьте необходимые ингредиенты.

С цветной капусты удалить верхние листья, с цветной капусты удалить потемневшие соцветия и промыть под проточной водой. Большой кочан капусты разрежьте пополам или на 4 части. Небольшой кочан оставить нетронутым.

Вскипятите воду в достаточно глубокой кастрюле, добавьте соль в таком количестве, чтобы вода была слегка подсоленной на ваш вкус.Стандартная пропорция: на 1 литр воды – 1 столовая ложка. соли, но вкусы у всех разные. Поместите капусту в кипящую подсоленную воду и варите крупные куски капусты 5-6 минут, весь кочан 8 минут. За время варки капуста должна наполовину приготовиться, т.е. стать мягче, но при этом соцветия должны сохранить форму и не развалиться.

Поместите отваренную цветную капусту в холодную воду примерно на 1 минуту, чтобы остановить процесс приготовления и охладить ее.

Достать цветную капусту из воды, просушить и разобрать кочан на мелкие соцветия (размером 1-2 укуса).

Куриные яйца разбить в глубокую миску или пиалу. Добавьте немного соли и перца по вкусу и хорошо перемешайте.

В отдельной миске смешайте панировочные сухари с приправой, сушеным чесноком, молотой паприкой и смесью сушеных итальянских трав. Чтобы панировка хорошо прилипла к соцветиям капусты, она должна быть очень мелкой.Панировочные сухари грубого помола можно предварительно измельчить в блендере или кофемолке.

Окуните каждое соцветие капусты сначала в миску со взбитыми яйцами, а затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и специй.

Поместите соцветия в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте капусту со всех сторон на среднем огне до румяной корочки (около 5 минут).

Положите поджаренную цветную капусту на салфетку или кухонное полотенце на несколько секунд.Салфетка впитает излишки масла.

Готовую цветную капусту переложить на тарелку, при желании посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу же подавать.

Цветная капуста в сухарях готова. Приятного аппетита!


Часто готовлю дома простое, но вкусное и полезное блюдо из капусты листьев. Причем готовится очень быстро. Может быть отличной закуской, хорошо сочетается с мясом. Думаю, всем любителям капусты понравится это простое и вкусное блюдо.

Для приготовления этого экспресс-блюда вам понадобится: мелкие листья капусты , 2-3 яйца (на 10-15 листьев капусты), 3-4 зубчика чеснока, растительное масло (полстакана), майонез или кетчуп. Если листья у капусты большие, их можно обрезать до нужного размера.

Я отделяю листьев капусты , срезаю самые твердые жилки в нижней части листа и помещаю листья в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты. Листья должны кипеть в воде не более 5 минут, но не должны быть переварены, разварены, но и не должны хрустеть.

Потом кладу на разделочную доску или стол, разбиваю молотком самые толстые жилки и скатываю из листьев небольшой конверт, квадрат, треугольник (что мне больше нравится), если прямоугольник, то 10×7 см по размеру.

В тарелку взбиваю вилкой 2-3 яйца, в них обмакиваю сложенные капустных листьев. Обжариваю листья на хорошо разогретом растительном масле.

Все нужно делать быстро, следить, чтобы листья не сгорели. Обжарьте их с двух сторон до образования красивого румяного цвета.Можно добавить соль.

Обжаренные в яйце листья капусты выкладываем на блюдо, сверху посыпаем выдавленным через чеснокодавилку чесноком.

А подавать их можно с майонезом или кетчупом, с любым острым соусом.

На приготовление десяти капустных листьев обжаренных в яйце у меня ушло не более 15 минут.

Попробуйте приготовить так капустных листьев !

Лучше всего есть это блюдо теплым, сразу после приготовления.Учти это. Приятного аппетита!

Много ли вы знаете рецептов из обыкновенной капусты? Если мы попытаемся посчитать, то сможем вспомнить, что ее можно и потушить, или положить, или сделать салат, котлеты или щи…. Также можно пожарить капусту, окунув ее во взбитые яйца для вкуса. Жареная капуста в яйце получается очень вкусной! Рецепт прост как ракушки, с ним справится человек, впервые в жизни увидевший капусту. А статные хозяйки и вовсе приготовят блюдо с закрытыми глазами.Так что советую обратить внимание, а если интересно, то попробовать.
Я бы назвала этот рецепт капусты в яйце суперэкономным, ведь чтобы его приготовить, не нужно бежать в магазин далеко и покупать заморские продукты. Все что нужно, все есть в наличии и у каждого есть в холодильнике.
Конечно, это блюдо лучше готовить из молодой капусты, она более сочная и вкусная. А вот зимой придется обходиться тем, что есть под рукой.

Жареная капуста в яйце — рецепт.
Состав:
— капуста белокочанная — 1 вилка;
— яйца — 4 шт.;
— укроп свежий — 1 ст. л.;
— соль — по вкусу;
— Перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


Итак, начинаем готовить жареную в яйце капусту. Разрежьте вилки капусты на четыре ровные части.


Найдите большую кастрюлю, налейте воду и подождите, пока она закипит. Добавить соль, капусту и варить до полумягкости. Только не пережарьте его, иначе вас ждут дальнейшие мучения во время жарки и плохие впечатления.


Яйца взбить венчиком до однородной массы с солью, в конце добавить черный перец и укроп. Кстати, замороженный укроп можно с успехом использовать, если свежей зелени под рукой нет.


Вареную капусту нарежьте ломтиками как можно тоньше, но так, чтобы каждый из них мог прилипнуть к одной стопке, не разделяясь на отдельные листочки.


Хорошо разогрейте сковороду и влейте подсолнечное масло. Обмакнуть каждый кусочек в яйцо и выложить на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Выложите приготовленные ломтики капусты на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.


Жареная капуста в яйце вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, его можно сделать еще вкуснее с любым соусом, например, с грибным или даже с жареными грибами.
Экспериментируйте и открывайте новые комбинации.
Вы пробовали

Капуста «молодая» недолго: май, июнь. И тогда встретить ее «молодую» с нежно-зелеными листьями будет сложно. Поэтому в это время года я всегда стараюсь готовить из нее блюда, в которых она особенно хороша.Например, мои дети очень любят молодые щи и .
Также можно просто обжарить в панировочных сухарях.


0 Продукты:
Продукты:


  • Белая капуста, свежая молодая
  • Панинг: пшеничная мука (кукурузная мука или хлебные крошки)

  • Растительное масло для жарки

Кулинария:

  • Прежде всего промыть кочан теплой водой и дать воде стечь, можно промокнуть капусту салфеткой

  • затем нарезать кочан на достаточно широкие плоские кусочки (похожие на шницель) (1)

  • яйцо смешать с солью, перцем, хорошо перемешать

  • взять кусочек капусты, положить на поверхность, сверху обильно смазать яйцом (2) и посыпать панировкой (3) … Я часто (почти всегда) использую кукурузную муку в качестве панировки. Панировочные сухари могут быть грубыми, пшеничная мука иногда не позволяет продукту хорошо «закрепиться» внутри панировки из-за тонкого помола, а вот кукурузная мука нечто среднее, она обычно хорошо сочетается со всем


  • получившиеся кусочки капусты нужно будет выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, скажу еще об одном: капуста хорошо расслаивается, она может развалиться, пока вы «доносите» кусочек до сковороды.Поэтому советую положить кусочек капусты на ладонь, смазать яйцом, посыпать панировкой и сразу же покрытой стороной на сковороду!


  • итак, на сковороде у нас оказались ломтики капусты, запанированные стороной вниз … Сверху залить оставшимся яйцом и посыпать панировочными сухарями (4)

  • обжарьте нижнюю часть до золотистого цвета, переверните, накройте крышкой и жарьте еще 15 минут.

Вот и все, приятного аппетита! Подавать можно со сметаной, соевым соусом — кому как нравится.

Ни для кого не секрет, что есть ряд сезонных блюд, которыми можно насладиться лишь несколько недель в году. Обычно это блюда из молодых овощей и сезонных фруктов. Именно к таким кулинарным шедеврам относится жареная в панировочных сухарях молодая капуста.

Жарить белокочанную капусту в панировке можно хоть круглый год, а вот нежные и сочные кочаны нового урожая доступны нам только в конце весны, начале лета.Так что не упустите возможность приготовить предложенное блюдо.

Панированная молодая капуста, ингредиенты

  • половина вилки молодой капусты (рассыпной зеленый кочан)
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • перец
  • сушеный чеснок
  • растительное масло

Жареная капуста в яйце и панировочных сухарях, приготовление

Тщательно промойте кочан под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Далее нам нужно нарезать его ломтиками, пригодными для жарки.Для этого переверните капусту вверх дном и разрежьте ее пополам. Затем каждую половинку нарезаем полукружиями, как арбуз – толщина кусочка к середине будет тоньше, чем у внешних листьев. Старайтесь, чтобы на каждый ломтик попал кусочек пенька, это не даст им развалиться в процессе дальнейшего приготовления.

Насколько толсто нарезать капусту, вы можете решить сами, но помните — тонкие куски развалятся, толстые будут дольше вариться. Оптимальная толщина 1.5-2 см.

В миске взбить яйца с солью, сухим чесноком и перцем и вылить смесь на плоскую тарелку. Ставим сковороду на огонь, вливаем 1 ст. ложки растительного масла и подогреть. Крекеры очень хорошо впитывают масло, поэтому много его наливать не стоит. Лучше всего добавить еще одну ложку после того, как перевернете капусту в панировке, чтобы обжарить с другой стороны.

Берем кочерыжку капусты (поэтому и оставили), кладем на тарелку и обмакиваем в яйцо с двух сторон.Поднимите капустный шницель над тарелкой, чтобы стекла лишняя жидкость, и переложите его на тарелку с панировочными сухарями. Обвалять кусок с двух сторон, стараясь покрыть всю поверхность панировочными сухарями. Аккуратно переложите запанированную капусту в разогретое масло. Аналогичным образом сверните все кусочки, плотно заполняя форму. Огонь чуть ниже среднего.

Как только одна сторона подрумянится, перевернуть каждый кусочек капусты широкой лопаткой (чтобы не развалилась). Обжарить с другой стороны до золотистой корочки.

Рецепт: Копченые котлеты пошагово с фото

Что ж, я вернулась со своими новенькими котлетами. Они такие вкусные, что их хочется есть без остановки. Вы можете сделать.

Автор рецепта

Ингредиенты для копченых котлет:


  • Куриное филе — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 шт.
  • Поваренная соль (перец, приправа по вкусу)
  • Петрушка (и укроп по вкусу)
  • Кинза (пробовать)
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Колбасный сыр (копченый) — 150 г

Как приготовить котлеты с копченостями пошагово с фото


Мясо измельчаем, также пропускаем пару луковиц, зелень (кинза, петрушка), чеснок, добавляем молотый черный перец, красный перец, сушеный базилик и самое главное — натираем примерно 100-150 грамм колбасного сыра.Добавить 1 яйцо

Замесить начинку.

Сформировать котлеты

И мальков

Приятного вам ужина!!!

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории
1183,7 калорий
белок
163 г
Толстый
41.3 г
Углеводы
31 г
100 г:
Калорий
131,5 Калорий
Белок
18,1 г
Жир
4,6 г
Углеводы
3,4 г

Соль, чеснок, специи, лук, яйца, петрушка, кинза, сырная колбаса, жаркое

Рецепт: Маффины из мультизерновой муки с йогуртом пошагово с фото

Хорошо делать выпечку не только вкусной, но и полезной.Замена цельнозерновой и полизерновой муки цельнозерновой и мультизерновой мукой делает нашу выпечку более полезной.

Автор рецепта

Ингредиенты для йогуртовых кексов из мультизерновой муки:


  • Пшеничная мука / Мука — 1 стакан
  • Цельнозерновая мука — 1/3 стакана
  • Кукурузная мука — 1/3 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель для теста (без слайда) — 1 чайная ложка
  • Йогурт (делала сама из воды и закваски) — 1 стакан
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Масло (смягченный) — 80 г
  • Поваренная соль — 1 щепотка.
  • Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Как приготовить маффины из мультизерновой муки на кефире пошагово с фото


Йогурт для этого рецепта я приготовила сама, благодаря закваске Oursson. Делала все по инструкции на упаковке. Для приготовления йогурта мне понадобилась только вода и закваска. Взяла воду комнатной температуры, развела в ней закваску и поставила в духовку на 10 часов при 40°С.Потом я его охладил. Йогурт вышел вкусный.

Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Слегка взбить яйцо и добавить йогурт, хорошо перемешать.

Добавьте сухую смесь и снова хорошо перемешайте.

Теперь добавьте растопленное сливочное масло.

Смешать до однородности.

Разложить по формам и поставить в разогретую до 190* духовку на 35-40 минут.

Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного чаепития!

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории
3360,9 калорий
белок
56,4 г
Толстый
82.8 г
Углеводы
596 г
На порцию:
Калорий
336,1 Калорий
Белок
5,6 г
Жир
8,3 г
Углеводы
59,6 г
100 г:
Калорий
308,3 Калорий
Белок
5,2 г
Жир
7,6 г
Углеводы
54,7 г

Соль, Мука, ​​Сахар, Масло, Йогурт, Яйца, Разрыхлитель, Выпечка, Сахарная пудра, Цельнозерновая мука, Торты, Кукурузная мука, Выпечка

Рецепт на миллион от Анастасии Скрипкиной.Рецепт на миллион от Анастасии Скрипкиной Сай 7 новых рецептов

Бывают в жизни моменты, когда хочется не только вкусно поесть, но и очень красиво. Понравиться в ресторане. Или в лучших домах. Специально для таких случаев сайт собрал для вас 7 изысканных блюд, которые легко приготовить на собственных 6 метрах кухни.

яйца Бенедикт

Классическое блюдо для завтрака, состоящее из двух половинок булочки с маффином, яиц-пашот, ветчины, бекона или другого мясного ассорти и голландского соуса.Готовится быстро, выглядит как шедевр, а как звучит! Ингредиенты можно менять и комбинировать как душе угодно: например, если заменить бекон на крабовое мясо и добавить спаржу, получатся яйца «Оскар». Что касается соуса — можно взять любой по вкусу, вплоть до соевого или сметанного. Предлагаем классический голландский рецепт яичного желтка со сливочным маслом.

  • Яйца — 4 шт.
  • Булочка для гамбургера — 2 шт.
  • Бекон (ветчина) — 4 ломтика
  • Винный уксус — 2 ст.л.
  • Вода, соль, перец

Для голландского соуса (по желанию)

  • Сливочное масло — 50 г
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Лимонный сок — 50 мл

Инструкция

  • Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и уксус.Важно, чтобы вода едва кипела, то есть пузырилась, но не кипела. Венчиком сформируйте воронку для воды, а в середину аккуратно вставьте предварительно разбитое в миску яйцо. Аккуратно остановите вращение воды венчиком, чтобы яйцо не растеклось. Варить в слегка кипящей воде 3,5-4 минуты. Готовое яйцо-пашот выньте шумовкой и переложите в емкость с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Достаньте яйцо из воды, обрежьте неровные края яйца.Промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. И так четыре раза — с четырьмя яйцами.
  • Тонкие ломтики бекона или ветчины (без добавления масла) обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Снимите с огня и промокните бекон бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
  • Голландский соус. Желтки поместить в кастрюлю, взбить венчиком и постоянно помешивая их, держа на слабом огне, ввести растопленное сливочное масло, 50 мл. воды и 50 мл лимонного сока. Когда желтки начнут густеть, не переставая их перемешивать, снять кастрюлю с водяной бани, добавить соль и перец по вкусу.Тщательно перемешайте, отставьте в сторону.
  • Разрежьте булочки для гамбургеров на 2 части каждую. И подрумянить на сковороде (без добавления масла) с двух сторон каждую из половинок.
  • Сборка: Положите бекон на половину булочки, затем яйцо-пашот и голландский соус.

Куриные крылышки Баффало

По статистике одно из самых часто заказываемых блюд в мире! Секрет в хрустящей корочке и особом соусе, который важно не поперчить, иначе крылышки получатся адски острыми.Хотя, конечно, все зависит от вашего собственного вкуса — может, вы из племени огнеглотателей?

Ингредиенты

    • Куриные крылышки — 16 шт.
    • Арахис (или овощное) Масло — 1 л
    • Маргарин — 100 г
    • Майонез — 200 г
    • Голубой сыр — 100 г
    • Сельдерей (по желанию) — 2 стебля
    • Соль, соус Табаско — по вкусу

    Инструкция

    • Крылышки куриные разрезать на отдельные фаланги, посолить, поперчить и обжарить в кипящем растительном масле до появления приятной бронзовой корочки.
    • В глубокой сковороде растопить маргарин, добавить острый соус табаско и обжарить в полученной смеси подготовленные крылышки одну-две минуты.
    • Выдавить майонез в миску, смешать с тертым сыром с плесенью.
    • Подавать крылышки с соусом и нарезанными стеблями сельдерея. Есть, конечно, руки!

    Фаттуш

    Фаттуш – это просто салат из крупно нарезанных овощей с обжаренными кусочками лаваша и оригинальной заправкой. Но как это звучит, согласитесь? Существует также итальянская вариация под названием панцанелла.В этом случае, конечно же, кусочки черствого хлеба предлагается предварительно замочить в вине.

    Ингредиенты

    • Помидоры — 2 шт.
    • Лук красный — 1/2 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Салат романо (или любой другой листовой салат) — 1 шт.
    • Свежая мята -1/2 ст.
    • Петрушка — 1/2 ст.
    • Лаваш — 2 шт.
    • Сумах — 1 ст.
    • Чеснок — 1/2 зубчика
    • Красный винный уксус — 2 ст.л.
    • Лимон — 1/2 шт.
    • Оливковое масло — 2 ст.л.

    Инструкция

    • Крупно нарезать все овощи. При желании можно использовать любую комбинацию и добавить сезонные корнеплоды – редис, репу или сельдерей. Мелко нарежьте зелень и все перемешайте.
    • Для заправки смешайте уксус, масло, сок половины лимона и измельченный зубчик чеснока.
    • Запеките лаваш в духовке в течение 5 минут, охладите и накрошите на мелкие кусочки.
    • Смешайте салат с заправкой, добавьте сумах.Именно он придаст салату узнаваемую кислинку.

    Пепероната

    Блюдо из раздела «Мечта хозяйки». Во-первых, он отлично выглядит. Во-вторых, готовится за счет «раз». В-третьих, он может выступать как самостоятельная закуска, гарнир или основное блюдо. Все зависит от вашей изобретательности. И, в-четвертых, идеально подходит для вегетарианцев, если среди ваших друзей есть такие.

    Ингредиенты

    • Перец сладкий — 3 шт.
    • Лук красный — 1 шт.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Дальше можно экспериментировать, добавляя кабачки, кабачки, сельдерей и любые другие овощи.
    • Орегано, соль, перец, другие специи — по вкусу
    • Оливковое или растительное масло – 150 г

    Инструкция

    • У перцев удалить семена и белые прожилки и крупно нарезать.
    • Также крупно нарежьте помидоры, сладкий красный лук и другие овощи, если вы готовите с ними.
    • Все выложить в форму для запекания, посыпать орегано (он придаст неповторимый аромат), посолить и поперчить, полить маслом, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
    • Снимите фольгу, хорошо перемешайте овощи, увеличьте температуру в духовке до 210 градусов и готовьте пепперонату еще 15 минут до появления приятного румяного оттенка.
    • Все готово! Можно подавать сразу со свежим багетом (но есть опасность съесть все сразу), вывалить на макароны или соединить с фаршем – получится отличное самостоятельное блюдо.Если душа просит экспериментов, то остатки можно пюрировать блендером – и тогда пеппероната превратится в идеальный овощной соус ко всему.

    Рыбацкий пирог

    Здесь весь секрет в подаче: не забудьте соус, темное пиво и красивые столовые приборы. такая простая и сытная еда достойна всех ресторанов мира!

    Ингредиенты

    • Картофель — 1 кг
    • Морковь — 1 шт.
    • Стебель сельдерея — 2 шт.
    • Сыр Чеддер (или любой другой острый) — 150 г
    • Лимон — 1 шт.
    • Перец чили (по желанию) — 1 шт.
    • Петрушка — по вкусу
    • Филе лосося — 300 г
    • Филе трески — 300 г
    • Креветки (по желанию) — 125 г
    • Шпинат — 2 пучка
    • Помидоры — 2 шт.
    • Соль, перец — по вкусу

    Инструкция

    • Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и размять в пюре.
    • Натереть сельдерей, морковь и сыр. Удалите кожицу и семена с помидоров и крупно нарежьте их. Измельчите петрушку, шпинат и перец чили.
    • Хорошо нарежьте рыбу крупными кусками и смешайте с очищенными креветками и лимонным соком.
    • На дно формы выложить рыбу, шпинат и помидоры, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
    • Сверху выложить тертые овощи с сыром, посыпать петрушкой и перцем чили. закрыть слоем картофельного пюре и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    Паста с беконом, грушей и сыром

    В повседневной жизни мы боимся неожиданных сочетаний, однако именно это делает кухню высокой, а блюда оригинальными и очень запоминающимися.

    Ингредиенты

    • Макароны — 300 г
    • Бекон — 4-5 ломтиков
    • Лук — 1 шт.
    • Груша — 1 шт.
    • Мед — 3-4 столовые ложки
    • Твердый сыр — 150 г

    Соус Бешамель (по желанию)

    • Масло сливочное — 50 г
    • Мука — 30 г
    • Молоко — 250 мл

    Инструкция

    • Отварить макароны до состояния al dente.Пока он готовится, обжарить бекон до хрустящей корочки (5 минут), на этой же сковороде карамелизовать крупно нарезанный лук — обжаривать до золотистого цвета 30 минут, помешивая каждые 5 минут. Затем на той же сковороде обжарить крупно нарезанную грушу — 5 минут, добавив к ней мед в самом конце, и жарить еще 3 минуты, постоянно помешивая.
    • Для соуса растопить в кастрюле сливочное масло и, постоянно помешивая, добавить туда муку. Затем аккуратно тонкой струйкой влейте молоко – в результате должна получиться консистенция густого кефира.Добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте.
    • Смешать в одной емкости (можно в кастрюле, где варились макароны) все ингредиенты, залить соусом и перемешать. В принципе, есть можно и сразу, но мы рекомендуем полученную массу выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут – так получится наряднее и ароматнее.

    Клафути с вишней и ванилью

    Очень простой и очень вкусный десерт.Подавать горячим или холодным – не забудьте про мороженое!

    Ингредиенты

    • Вишня — 500 г
    • Мука пшеничная — 125 г
    • Сахар — 250 г
    • Яйцо — 5 шт.
    • Сметана — 350 мл
    • Молоко — 1 ст.л.
    • Лимон — 1 шт.
    • Ванилин, соль — по щепотке

    Инструкция

    • Выложить вишню на дно формы для запекания в один ряд, засыпать 50 г сахара и оставить на полчаса.
    • Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, немного ванилина, цедру одного лимона и остаток сахара. Перемешиваем, делаем углубление посередине и вливаем в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и, наконец, с молоком.
    • Ягоды залить тестом и поставить на тридцать пять-сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.

    Это блюдо готовят на юге Таиланда.Мясо, кокосовое молоко, орехи, картофель и пальмовый сахар. Казалось бы, ничего особенного, но повторить это блюдо за пределами страны практически невозможно, так как для него нужны свежайшие специи, соусы и специальная паста для массаман-карри местного производства.

    Мороженое

    В Америке надо просто попробовать… нет, не гамбургер, а мороженое . Он здесь, ну просто очень вкусный, но подается под шоколадным соусом, с зефиром и орехами.

    Неаполитанская пицца

    вкусная Неаполитанская пицца готовится из самых простых ингредиентов: пшеничной муки, морской соли, оливкового масла, помидоров и базилика.Там даже сыра нет! Но зато он выпекается в дровяной печи и пропитан воздухом Неаполя.

    кукурузная лепешка

    несложная кукурузная лепешка в Венесуэле стала настоящим деликатесом. кукурузное тесто для арепы готовят любым способом: запекают, жарят, варят – и подают в окружении мяса, рыбы, овощей, зелени или экзотических фруктов.

    Калуа

    Гавайи — обязательно попробуйте кахлуа — мясо, которое готовится в подземных печах на раскаленных камнях, завернутое в банановые листья.За 6-7 часов мясо пропитывается дымными ароматами и становится удивительно нежным и сочным. Рецепт блюда .

    Круассан

    Удивительно, но блюдо французской кухни в рейтинге CNN находится на одном из последних мест. А это… круассан . Круассаны с кофе признаны самым вкусным завтраком в мире.

    Утка по-пекински

    Утка по-пекински готовится в Китае только из специально выращенной птицы в специальных огромных печах.Заказав это блюдо в хорошем ресторане, вы также получите в подарок «утиную церемонию».

    Ирина Агеева

    Владелец велнес-студии для женщин. Она фокусируется на осознанном питании и изменении пищевых привычек.

    Конечно, всем хочется правильно питаться в течение дня. Но если вы забыли положить в контейнер и взять нарезанные свежие овощи, а автомат с сухариками, чипсами и шоколадными батончиками стоит на опасно близком расстоянии, то я не удивлюсь, если вы перекусите пакетиком соленых орешков.Если вам знакома эта ситуация и вы оказываетесь в ней чаще, чем вам хотелось бы (впрочем, я бы не отказался посмотреть на того сверхчеловека, который ни разу не попадал в такие ситуации!), то читайте дальше. Я расскажу вам, как я веду свою непрекращающуюся еженедельную борьбу за здоровое питание. Все, что вам нужно, это полчаса в воскресенье, чтобы приготовить эти блюда и питаться здоровой пищей целую неделю.

    1. Коричневый рис


    belchonock/Depositphotos.com

    Это настолько просто, что вы можете приготовить его, пока спите.Используйте пароварку или мультиварку: это сэкономит ваше время. Подождите, пока рис остынет, переложите его в контейнер и поставьте в холодильник. Рис можно использовать всю неделю в самых разных сочетаниях: на обед сделайте салат с овощами и оливковым маслом; смешать с запеченными или размороженными овощами, разогреть – и отличный гарнир к курице или рыбе готов!

    2. Холодный зеленый чай

    Что может быть лучше холодного освежающего напитка! Я часто завариваю большой кувшин холодного зеленого чая с лимоном и мятой и ставлю его в холодильник.Проголодавшись, открываю холодильник, вижу этот кувшин и понимаю: это то, что мне сейчас очень нужно! Мы часто принимаем жажду за голод. Бонус: катехины в чае защищают кожу от вредного воздействия солнца и делают талию тоньше.

    3. Яйца, сваренные вкрутую

    Когда пора перекусить, а от яблока или йогурта надоели, от которых оскомину набили, попробуйте яйцо с нарезанной соломкой морковью. вкрутую — проще простого, их удобно брать с собой.Я оставляю несколько в холодильнике на работе, чтобы убить червя в полдень. Это не только удобно, но и полезно: яйца содержат белок и малокалорийны.

    4. Овсянка на ночь


    martince2/depositphotos.com

    Примите пару столовых ложек геркулеса вечером, залейте обезжиренным молоком и поставьте в холодильник на ночь. Утром разрежьте половинку банана, добавьте чайную ложку семян льна и щепотку корицы – вкусный и питательный завтрак готов! Добавляя разные фрукты и ягоды (отлично подойдут замороженные, стоит поставить их на пару минут в микроволновку), вы получите несколько вариаций этого завтрака с разными вкусами.

    5. Сырые овощи

    Нарежьте морковь, сельдерей, брокколи, цветную капусту, болгарский перец и положите в большую миску. Собираясь на работу, положите в контейнер немного овощей, заправив их гуакамоле или гуакамоле в отдельной емкости. Перекус овощами с соусом перед уходом с работы поможет вам обуздать аппетит и не переедать, как только вы вернетесь домой.

    6. Запеченные овощи


    neillangan/Depositphotos.com

    Знаю, знаю, вы уже подумали об этом! Все просто: возьмите брокколи, цветную капусту, кабачки, сладкий перец и другие овощи, сбрызните оливковым маслом и зеленью и запеките в духовке при 180 градусах до готовности.Их можно добавить в омлет на завтрак, взять в контейнере на работу на закуску с орехами или использовать в качестве гарнира на ужин. Помните: когда вы едите овощи, вы едите правильно!

    7. Салат без салата

    Если вам надоел старый добрый листовой салат, можете обойтись без этого ингредиента. Нарезанная морковь, сельдерей, болгарский перец – прекрасная основа для разнообразных вариантов салатов. Добавьте фету, креветки, кукурузу, запеченную или отварную курицу. Отличный соус получится из натурального йогурта и лимонного сока или йогурта и зернистой горчицы.Просто держите эту основу всегда под рукой, и ваш ужин будет готов уже на 75%!

    Пельмени

    Рубленое мясо в отварном тесте в настоящее время прочно вошло в русскую кухню и пустило там корни, что делает невозможным вспомнить о более древних аналогах этого блюда из других стран. Однако не стоит обольщаться тем, что варить подобные вещи в бульоне и употреблять в пищу придумали сами русские. В Россию они попали только после переезда на Урал, когда технология изготовления пельменей была заимствована у финно-угорских народов.Правда, непонятно, на каком языке образовано название. Но это точно не русское слово и не русский рецепт.

    Гречневая каша

    Гречневая каша издавна считается символом русской кухни и одним из самых значимых блюд. Но, во-первых, странно сегодня искать гречку в ресторанах как самостоятельный пункт меню, а во-вторых, русской она стала только после того, как купцы завезли ее на нашу землю не так уж и давно по историческим меркам — в Средние века.Впервые его обнаружили либо греческие монахи в дикой природе, либо жители Гималаев. Но, справедливости ради, ни в одной стране мира она не прижилась так, как в России в виде каши или гарнира.

    Селедка под шубой

    Кошмар европейцев и любимый салат к новогоднему столу россиян, селедка под шубой считается национальной гордостью и отличием нашего меню. Но не нужно далеко ходить, чтобы обнаружить нерусское происхождение этого кулинарного чуда.Смесь вареных овощей и соленой сельди подавали в закусочных Германии и Скандинавии в 19 веке. В России о ней в то время не слышали. Один из норвежских рецептов 1851 года предлагал укладывать ингредиенты слоями. Единственным отличием от современного салата было отсутствие майонеза. А вот название с упоминанием шубы придумали уже в России.

    Щи и борщ

    На Руси было принято есть капусту в бульоне, но даже самый смелый исследователь не назвал бы это блюдо шами или борщом.Дело в том, что русские крестьяне варили капусту большими кусками в воде, поставив в печь чугун. В итоге получилась вареная капуста и отвар. Настоящие щи и борщи – изобретение южных славян, которым пришла в голову идея измельчать ингредиенты и варить все это на мясном или рыбном бульоне. Все славяне, конечно, братья, но мы не будем приписывать себе чужие заслуги.

    Холодец

    Желе или желе, даже в своем названии, происходит от немецкого слова Sülze (зальц).И это дает понять, что западноевропейцы первыми додумались сделать из мяса «дрожь». В доказательство можно привести аналоги «исконно русского» холодца в национальных кухнях Латвии, Румынии, Сербии.

    Лапша

    Лапша в русской кухне издавна существует трех видов — куриная, грибная и молочная. По аутентичному рецепту Лапшу принято делать своими руками и варить ее в бульоне. Это очень простой рецепт, но первыми его придумали не русские.В Китае, например, лапша существует со второго тысячелетия до нашей эры. И так получилось, что этот рецепт попал в Россию с продвижением в глубь Сибири.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.