Что приготовить с сардельками: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сардельки рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

Сардельки рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов12

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

½ стакана

Растительное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Сардельки положить в горячую воду, довести до кипения и выдержать 10-15 минут, чтобы они прогрелись.

2Сардельки подаются в натуральном виде (отварные) или с гарниром, а также обжаренные.

3В этом случае сардельки разрезают пополам (вдоль) и обжаривают в масле; при подаче на стол этим же маслом поливают гарнир.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рагу из сарделек с грибами – пошаговый фоторецепт

Рагу из сарделек с грибами

Порций: 5-6

Время приготовления:

Мы не станем их привычно варить – мы будем их тушить и готовить гарнир. И это станет отличным ужином, быстрым и вкусным. Такой рецепт всегда выручит.

Ингредиенты
  • 6 сарделек – упаковка 600 г
  • 250-300 г шампиньонов
  • 1 морковь
  • 2 средние луковицы
  • 2 соленых огурчика
  • зелень по вкусу, свежая или сушеная
  • соль и перец — по вкусу
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Луковицы шинкуем кубиком среднего размера. Масло в сковороде на среднем огне разогреваем и пассеруем лук, помешивая, 5-7 минут, до его мягкости и прозрачности.

Добавляем морковь, нарезанную или пропущенную через терку. Обжариваем 3-4 минуты.

За эти минуты снимаем с сарделек оболочку, нарезаем кружочками или половинками.

Свежие шампиньоны протираем влажной салфеткой, нарезаем.

Выкладываем грибы в сковороду, помешивая, продолжаем обжаривать 4-5 минут.

Мелким кубиком нарезаем соленые огурцы, обжариваем вместе с грибами и овощами в сковороде. Точнее, уже тушим, ведь овощи дали свои соки.

Одновременно на другой сковороде разогреваем масло и на сильном огне быстро обжариваем нарезанные сардельки.

Соединяем в одной сковороде овощи с сардельками и грибами, тушим 3-5 минут, посыпаем зеленью, накрываем и выключаем рагу.

Времени было достаточно, чтобы успеть приготовить гарнир – и ужин готов.

Что приготовить с сардельками рецепт. Блюда из сосисок: рецепты с фото

Добрый день, дорогие читатели, поздравляю с первым днем весны!!! Цветите, любите и будте счастливы! Ну а сегодняшняя статья рассказывает о том, как приготовить оригинальные и интересные блюда из сосисок. Сосиски есть всегда в каждом холодильнике, и из них, как из любого продукта, можно готовить и завтрак, и обед, и ужин. На сегодняшний день люди употребляют в пищу множество продуктов, и не задумываются,

какова их польза . Вот, к примеру, те же самые сосиски!! Многие люди предпочитают приготовить сосиски, нежели сварить мясо, это и быстро, и менее калорийно.

Вред сосиски наносят своим составом . Нынешние производители добавляют в них соевый белок, крахмал, фосфаты, нитраты, усилители вкуса и эмульгаторы Е. В целом, современная сосиска – это сплошное химическое соединение. А усилители вкуса – вещества коварные. Они вызывают «наркотическую зависимость» наших вкусовых рецепторов. Вот поэтому людей постоянно тянет поесть что-нибудь из мясной гастрономии, вот поэтому наши дети готовы уплетать сосиски, колбасу, бичпакеты, чипсы, сухарики и т.д.

Не передумали еще готовить сосиски?

Если нет, продолжаем дальше. В выборе сосисок, на сегодняшний день, можно полагаться только на ГОСТ
. Только он гарантирует содержание мяса не менее 50%. Если вы покупаете сосиски по ТУ, то можете надеется лишь на 10-30% состава мясосодержащих продуктов (а это кожа, жир, сухожилия, свиная шкура, кровь), и чего там только не найдешь, А остальное: белково-жировые эмульсии, стабилизаторы, и химические вещества.

Итак, при выборе сосисок смотрим: на внешний вид (сосиски не должны быть слишком яркие, лучше, если будут серо-розового цвета), на наличие ГОСТа , на состав продукта (не покупайте, если в составе указана соя, она же клетчатка или пищевые волокна).
Качественные сосиски мы выбрали, теперь начинаем приготовление!

Самые оригинальные блюда их сосисок

Что может быть проще горячего бутерброда с сосиской и овощами на свежем хлебе под плавленным сыром?

Кстати, на этом сайте

вы можете найти и приготовить их к сосискам. Обязательно посмотрите!

Крекеры со шпинатом. Сверху положем сосиски, нарезанные кружочками.

Протатип сосиски в тесте — сосиска в тостовом хлебе под сыром.

Сосиска в тесте, только очень маленькая и аккуратная.

Вот еще несколько ее видов, интересно оформленные.

Делаем крестообразный разрез, заворачиваем в слоеное дрожжевое тесто, смазываем желтком, посыпаем семечками, и в духовку!

Или одеваем нашу красавицу на палочку, оборачиваем дрожжевым тестом.

И выпекаем в духовке.

В Китае существуют целые прилавки сосисок в различной панировке.

Еще один способ заворачивания сосиски в слоеном тесте.

Вот таких мумий можно сделать из слоеного бездрожжевого теста на Хеллоуин.

Делаем крестообразный разрез, обворачиваем в толком лаваше и обжариваем. Получается хрустящая закуска!

Блин смазываем майонезом, кладем лист салата и заворачиваем в него сосиску.

Заворачиваем каждую сосиску в бекон и обжариваем.

Или берем 3 сосиски, делаем лапки у 2х, хвостик, делаем тесто из фарша, обворачиваем беконом и прожариваем. Получатся милые черепашки.

Блюдо из сосисок на завтрак — яичница-ромашка. Как делать яичницу в виде сердца, почитайте

Нарезаем один конец сосиски на 8 частей и отвариваем.

Делаем глазки, получаются осьминожки. Я так делала как-то с сарделькой, разрезала пополам и на 8 частей толстый кончик, в серединку вставила помидорку черри. Получились очень красивые цветочки.

Волосатые сосиски. Готовятся очень просто. До варки они нашпиговываются спагетти. Сама когда-то готовила их мужу, поэтому даю несколько советов: сосиски берите тонкие.

Сосиски без оболочки (например молочные) лучше нашпиговывать поперек, а в натуральной — вдоль (как показано на рисунке). Воду для спагетти обязательно посолите, варите на медленном огне.

Сосиски . Сосиски – популярное колбасное изделие, которое употребляется как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами, входя в число ингредиентов различных блюд.

Считается, что сосиски в их современном виде создал венский мясник Иоганн Ланер. Известна даже дата создания сосиски — 13 ноября 1805 года. Она получила название «франкфуртер», поскольку сам Ланер был родом из Франкфурта. «Прародители» сосиски упоминаются еще в гомеровской «Одиссее».

Правда, если поначалу сосиски делали из мяса, то обнаружив, что покупатель не сможет оценить содержимое продукта, производители начали экономить. В сосиски стали класть не только кожу и сухожилия животных, но и вовсе заменять мясную составляющую белковыми добавками. Дальше – хуже. Для продления срока годности и улучшения вкусовых качеств в сосиски стали класть много химических компонентов – красителей и консервантов, что сильно отдалило сосиски от здорового питания.

Медики рекомендуют не злоупотреблять сосисками. А если вы являетесь большим любителям этого продукта, научитесь определять качество продукта. Не покупайте слишком яркие сосиски – это свидетельствует о наличии красителей. Однако продукт не должен быть и слишком темным – это показатель присутствия консервантов. Хорошая сосиска — серовато-розовая. Не покупайте слишком много сосисок – возьмите одну пачку на пробу и сварите. Сосиска не должна сморщиться или, напротив, слишком раздуться. Это говорит о наличии большого количества каррагинана – добавки, провоцирующей аллергию.

Если продукт хороший, а производитель надежный, в общем-то, можно позволить себе наслаждение вкусом сосисок. Тем более что желающих получить удовольствие так много! В Баварии, например, настолько любят сосиски, что даже установили бронзовую статую этому изобретению (местечко Гассельдорф).

Сосиски можно готовить всеми известными способами – варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Их режут и добавляют в другие блюда (например, запеканки, омлеты) и даже фаршируют (например, сыром).

Приправляют готовые сосиски горчицей, кетчупом и хреном. Подают с любым гарниром – например, картофельным пюре, гречневой кашей, тушеными овощами и т.д.

Очень популярны такие блюда с использованием сосисок, как сосиска в тесте и хот-дог. А, впрочем, есть и более оригинальные и изысканные рецепты – например, сосиски из инюшатины, которые тушат в томатном соусе с овощами и фруктовым сидром. Другие отличные рецепты из сосисок – это сосиски в кляре с соусом тартар, сосиски со сладким перцем в томатном соусе, нежные сосиски с чесноком и шпинатом, запеканка из сосисок и сыра, паста с сосисками и зеленым соусом из базилика и петрушки, сосиски в остром соусе, сосиски с цветной капустой и тмином, блинчики с сосисками и сыром, соиски в беконе, омлет с сосисками и помидорами, сосиски в фольге с имбирем и пореем, тушеная капуста с сосисками и помидорами.

Блюда из сосисок/google.by


Блюда из сосисок/google.by


Блюда из сосисок/google.by


Блюда из сосисок/google. by


Блюда из сосисок/google.by

9 оригинальных , которые не стыдно поставить на стол.

№1. Запеканка из картофеля с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 картофелин
4 сосиски
2 яйца
100 г. твердого сыра
масло
зеленый лук
черный молотый перец
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать.
  2. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин.
  3. При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!

№2. Капустная запеканка с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

кочан капусты
4-5 сосисок
3 средние луковицы
1 морковь
3 небольших яблока
2 яйца
сыр
3-4 ст. ложки муки
сливочное масло или маргарин
зелень
соль, перец
панировочные сухари

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Шинкуем капусту, протираем ее с солью, режем лук, яблоки и морковку трем на крупной терке, сыр – на мелкой, сосиски режем кружочками.
  2. Обжариваем лук с морковью, добавляем капусту, солим, перчим, тушим мин. 10, добавляем яблоки и тушим еще 20 минут.
  3. Сковороду с высокими бортиками мажем слив. маслом, обсыпаем панировочными сухарями и укладываем часть тушеной капусты, затем слой сосисок, сыр. Потом опять капусту, сосиски, сыр. Верхний слой – капуста.
  4. Сметану смешиваем с мукой и яйцами, заливаем капусту, посыпаем сыром и запекаем в духовке, пока сыр не подрумянится.

Приятного аппетита!

№3. Запеканка овощная с сосискам
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг картошки
1 л банка горошка
4 головки лука
0,5 кг сосисек
по 2-3 помидорины и перца
зелень по вкусу

Для соуса:
200 мл сметаны
200 г. сыра
1 яйцо
1 стакан воды
2 ст.ложки муки
соль
перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Сперва надо пожарить нарезанную тонкой соломкой картошку на растительном масле.
  2. Пожарить молочные телячьи сосиски.
  3. В отдельной сковороде пожарить лук до полуготовности, добавить зеленый горошек и потушить минут пять на медленном огне.
  4. На противень, смазанный маслом выложить слой жаренной картошки, потом слой горошка с луком и сосисками. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и зеленым (красным) болгарским перцем. Поставить в духовку на 10 минут.
  5. Отдельно приготовить соус, смешав сметану, яйцо, натертый на терке жирный сыр и разведенную в стакане воды муку. Полить запеканку соусом и снова поставить в духовку на пару минут до загустения соуса.
  6. Перед подачей на стол запеканку посыпать нарубленной зеленью (петрушка, базилик, укроп).
  7. Можно есть с кетчупом или соевым соусом, кому как нравится.

Приятного аппетита!

№4. Рисовая запеканка с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст. круглозерного риса
4 яйца,
2 крупные луковицы
1 пучок укропа
8 шт. сосисок (у меня — сосиски с сыром)
3 ст.л сметаны
50 гр. твердого сыра
соль
перец
любимые специи по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Отварить рис, дать остыть.
  2. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Оставить остывать.
  3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом.
  4. Добавить к рису мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи.
  5. Желтки смешать с остывшим обжаренным луком.
  6. Сосиски разрезать вдоль пополам.
  7. В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса.
  8. Сверху — смесь лука с желтками.
  9. Затем разложить половинки сосисок.
  10. Выложить оставшийся рис, разровнять.
  11. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
  12. Запекать в разогретой до 180С духовке ~ 35мин.
  13. Немного остудить и разрезать на порции. Запеканка хорошо держит форму.

Приятного аппетита!

№5. Запеканка макаронная с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

125 г. макарон
2 луковицы
1 ст. л. томатного пюре
2-3 сосиски
250 г. сыра
30 г. сливочного масла
соль, перец по вкусу
свежая зелень
майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Отварите макароны. Сделать это можно заранее. Затем приготовьте соус. На сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте 1 ст. ложку томатного пюре, разведенного в 3 ст. ложках кипяченой воды. Отдельно отварите сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или швейцарского. Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посыпать панировочными сухарями) и положите в нее слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся. Сверху посыпьте запеканку сыром. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 минут. Подавайте блюдо на стол, предварительно украсив свежей зеленью. С такой макаронной запеканкой хорошо сочетается салат из свежих огурцов и помидоров с репчатым луком. Совет: можно полить запеканку сверху майонезом, смешанным с томатным кетчупом, она станет более сочной и аппетитной.

Приятного аппетита!

№6. Курица по-королевски с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

крупная курица около 3 кг.
чеснок 2 зубчика
кабачок среднего размера
репчатый лук 80 г.
баклажаны 200 г.
сосиски в натуральной оболочке 200 г
сливки 80 г.
оливковое масло 10 ст. л.
хлеб 8 ломтиков
яйца 2 шт.
тимьян, соль, перец по вкусу

для лукового мармелада:
сливочное масло 80 г.
репчатый лук 60 г.
херес 1/4 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Потрошенную курицу тщательно промываем. Из баклажанов и половины кабачка готовим соте, то есть тушим их на медленном огне. Тем временем, на второй сковороде мелко порезанные сердце, желудок и печень курицы тушим со второй половинкой кабачка, репчатым луком, солью и перцем. Мелко режем сосиски, смешиваем их с содержимым обеих сковородок, добавляем хлеб, тимьян, нарезанный чеснок, яйца. Всю массу перемешиваем и начиняем ею курицу, которую затем зашиваем. Выкладываем ее на противень, выпекаем при температуре 140 градусов, предварительно полив оливковым маслом. Через 10 минут курицу достаем и тщательно поливаем образовавшимся соком. Ставим обратно в духовку и запекаем еще два часа. За это время готовим мармелад из репчатого лука. Для этого выкладываем на сковороду нарезанный лук и наливаем 20 г воды. Когда вся вода выпарится, добавляем сливочное масло и херес. Всю эту смесь как следует провариваем. Готовую курицу разрезаем на ломтики, каждый из которых обильно поливаем густым соусом. Подаем королевскую курицу горячей.

Приятного аппетита!

№7.
Жаркое с беконом и сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г. молодого картофеля
75 г. бекона
2 луковицы
4 помидора
2 ст. л. растительного масла
сосиски 300 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Картофель очистить, нарезать ломтиками и отваривать 10 минут в подсоленной воде. Бекон нарезать тонкими полосками, лук — дольками, сосиски кружками. Помидоры разрезать на 4 части. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем бекон и сосиски до румяной корочки и снять со сковороды. В сковороду выложить дольки лука и картофель. Поджаривать около 5 минут. Посолить и поперчить. Добавить помидоры и жарить еще 5 минут. Зелень ополоснуть водой, листики ощипать и вместе с жареным беконом и сосисками выложить на картофель.

Приятного аппетита!

№8. Пенне с сосисками и сладким перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 сосисок
1/4 чашки оливкового масла
1 большая луковица, мелко порезанная
4 зубка чеснока, мелко порезанных
2 болгарских перца, тонко порезанных
1/4 чашки порубленной петрушки
2 ст. л. хереса
2 чашки томатного сока
соль
450 г. макарон пенне

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. В сковороде с толстым дном подрумянить сосиски. Когда они будут готовы, переложите их на блюдо. В той же сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока они не станут мягкими. Всыпьте петрушку и перец и готовьте еще несколько минут, потом добавьте херес. Влейте томатный сок и соль по вкусу. Снова положите сосиски в сковороду и потушите их 20 минут. Пока сосиски готовятся, сварите макароны и хорошо их обсушите. Переложите макароны на большее блюдо. Выложите сосиски и перец поверх макарон.

Приятного аппетита!

№9. Мясо с брокколи и сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 маленькая луковица
1 ч. ложка растительного масла
соль, молотый черный перец
1 ч. ложка горчицы
сушеный тимьян на кончике ножа
1 стейк из свиной шейки (около 150 г.)
подкопченые сосиски 3 шт.
1/2 яблока
1/2 упаковки замороженной смеси с брокколи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать в 1/2 ч. ложки растительного масла. Посолить и поперчить, подмешать горчицу и тимьян.
  2. Стейк ополоснуть холодной водой, обсушить и надрезать в виде кармашка. Заполнить его луковой смесью, края сколоть. Яблоко, вырезав насквозь сердцевину, нарезать кольцами. Мясо обжарить в оставшемся растительном масле (по 4 мин с каждой стороны) вместе с кольцами яблок. Посолить и поперчить. В качестве гарнира приготовить замороженную смесь с брокколи, как описано на упаковке. Отдельно поджарить до золотистого цвета сосиски. Смешать сосиски с капустой и подать в качестве гарнира к мясу.

Приятного аппетита!

13 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер изобрел сосиски. Сложно умалить важность его изобретения, ведь сегодня сосиски — один из самых универсальных продуктов, который можно приготовить быстро и вкусно. Кстати, многие думают, что из сосисок особенно ничего интересного не приготовишь. Мы решили развенчать этот миф и собрали именно нестандартные рецепты с их использованием.

Суп томатный с копчеными сосисками

Ингредиенты:

500 г копченых сосисок
300 г белокочанной капусты
4 картофелины
4 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
1 стакан говяжьего бульона
1 ст. л. столового уксуса
2 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. соли
1 пучок зелени укропа
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до мягкости.

Копченые сосиски нарезать кружочками. Кусочки сосисок добавить в кастрюлю с луком и готовить, помешивая, около 5 мин.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капусту нарезать квадратиками. В кастрюлю влить 2 л горячей воды, довести до кипения, добавить нарезанные овощи и варить около 10-15 мин.

В отдельной емкости развести томатную пасту говяжьим бульоном и влить в кастрюлю с супом.
Суп приправить пропущенным через пресс чесноком и черным перцем, посолить по вкусу.
В суп влить столовый уксус и снять кастрюлю с огня. Подавать суп с зеленью.

Пирог с сосисками

Ингредиенты:

для теста:
85 г сливочного масла
175 г пшеничной муки

для начинки:
450 г свиных сосисок
2 стебля лука-порея
25 г масла
25 г муки
300 мл молока
2 ч. л. горчицы зернами
1 горсть петрушки

Процесс приготовления:

Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Масло и муку смешать и добавить 2 ст.л. воды. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Сосиски немного подрумянить на гриле. В сковороде обжарить лук 2-3 минуты, добавить муку и тушить, помешивая, еще 2 минуты. Влить молоко, горчицу и довести до кипения.

Сосиски разрезать и выложить в форму для запекания. Залить молочно-луковым соусом и посыпать петрушкой. Тесто раскатать и вырезать круг по размеру формы. Обрезок теста положить на края формы, круг теста еще немного раскатать и накрыть им пирог.

Пирог с сосисками запекать в духовке 25 минут.

Лазанья с сосисками

Ингредиенты:

9-12 листов лазаньи
200 г твердого сыра

для начинки:
300-400 г помидоров
2-3 болгарских перца
3-4 баклажана
2-3 головки репчатого лука
2-3 моркови
2 дольки чеснока
300-400 г бекона
400-500 г сосисок
соль, перец

для сырного соуса:
сыр «Рикотта» — 450 г (можно заменить жирным творогом)
70-100 г твердого сыра
1 ст. л. петрушки
1 яйцо

для соуса «Бешамель»:
800 мл молока
80-100 г масла
4 ст. л. муки

Процесс приготовления:

На растительном масле обжарить в порядке очередности: порезанный лук, мелко порезанный чеснок, порезанную кубиками морковь, порезанные кубиками баклажаны, болгарский перец.
В самом конце добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить.

Овощи тушить, не накрывая крышкой, чтобы лишняя жидкость испарилась. Отдельно обжарить нарезанный кубиками бекон. Когда бекон обжарится, переложить его в тарелку, а вместо бекона в вытопившийся жир положить порезанные кружочками сосиски.

Приготовить соус «Бешамель». Обжарить на сковороде муку с таким же количеством сливочного масла, добавить соль, перец и держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Постепенно ввести молоко и еще раз довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить, помешивая, 1 минуту.

Приготовить сырный соус. Смешать вместе сыр «Рикотта» или жирный творог, твердый тертый сыр, петрушку и яйцо.

На смазанный маслом противень выложить листы лазаньи и полить соусом «Бешамель».

Сверху выложить половину овощной начинки. Далее положить обжаренный бекон. Потом сырный соус. Сверху полить соусом «Бешамель». Все закрыть листами лазаньи и снова полить «Бешамелем».

Выложить оставшуюся овощную смесь, сверху положить сосиски, снова полить соусом и посыпать тертым сыром. Сверху снова положить листы лазаньи и полить «Бешамелем».

Отдельно на сковороде можно обжарить порезанные кружками баклажаны для украшения.

Поставить лазанью в духовку минут на 40 при температуре 160-180 градусов. Через 40 минут вынуть и выложить, чередуя кружки обжаренного баклажана и помидоры. Посыпать тертым сыром.

Снова поставить в духовку на 10-15 минут — лазанья готова!

Картофельный салат с сосисками

Ингредиенты:

500 г молодого картофеля
200 г сосисок
150 г майонеза
растительное масло
соль
зелень

Процесс приготовления:

Молодой картофель очистить, если клубни великоваты, то разрезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, остудить.

Сосиски порезать колечками и обжарить на растительном масле. Остудить.

Картофель и сосиски соединить и перемешать с майонезом. Посыпать зеленью.

Быстрый гуляш с сосисками

Ингредиенты:

2 луковицы
2 ст. л. оливкового масла
4 средние картофелины
2 большие пригоршни нарезанной зелени
500 г нежирных сосисок
400 г консервированных рубленых томатов
большая щепотка сахара
1 ст. л. сухого бульона в гранулах
1 ст. л. томат-пасты
1 ст. л. паприки
натуральный йогурт

Процесс приготовления:

Сосиски нарезать крупными кусками.

Лук и картофель очистить, крупно нарезать.

В большой кастрюле разогреть 1 ст. л. масла и обжарить сосиски до однородного коричневого цвета. Достать и отложить в сторону.

Оставшееся масло смешать с луком в той же кастрюле и готовить на сильном огне, периодически помешивая, 5 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Добавить резаные томаты и томатное пюре и 2 стакана воды . Посыпать бульоном, паприкой и сахаром, как следует посолить и поперчить, размешать и довести до кипения.

Опустить в кастрюлю картофель, накрыть крышкой и готовить 10 мин, периодически помешивая.

Добавить нарезанную зелень, сосиски и кипятить на медленном огне еще 5 минут.

Подать к столу, разложив по глубоким тарелкам и полив натуральным йогуртом.

Выпускают множество видов сосисок, различных по составу и вкусовым качествам. Хозяйки часто используют этот продукт для приготовления супов, запеканок и даже пирогов. В сегодняшней публикации вы найдете несколько простых, но весьма интересных рецептов блюд с сосисками.

Картофельный салат

Эта простая и сытная закуска готовится из недорогих ингредиентов, продающихся в любом супермаркете. Она отлично подходит для семейного обеда. Хотя ее вполне можно подать и на ужин. Как и другие рецепты блюд с сосисками, данный вариант предполагает использование небольшого набора продуктов.

Итак, нам понадобится:

  • полкило молодого картофеля;
  • 200 г любых сосисок;
  • 150 мл майонеза;
  • соль;
  • зелень;
  • постное масло.

Молодую картошку очищают, разрезают пополам, отваривают в подсоленной воде и остужают. Затем ее выкладывают в объемную посудину и соединяют с нарезанными кружочками сосисками, обжаренными на масле. Готовый салат подсаливают, посыпают специями. Осталось заправить его майонезом, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Томатный суп

Предлагаем пополнить вашу коллекцию рецептов блюд с сосисками еще одним вариантом. Этот ароматный и очень питательный суп идеально подходит для семейного обеда. Готовится он настолько просто, что с данной задачей без хлопот справится даже неопытная хозяйка. Чтобы вкусно накормить свою семью, вам потребуется следующий набор продуктов:

  • 0.5 кг копченых сосисок;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • 300 г белокочанной капусты;
  • картофелины и луковицы — по 4 шт.;
  • пара зубчиков чеснока;
  • стакан говяжьего бульона;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • соль и перец;
  • укроп;
  • растительное масло.

Процесс приготовления

В большой кастрюле разогревают постное масло, в котором обжаривают нашинкованный кольцами лук. Как только он подрумянится, можно добавить порезанные кружочками сосиски. Буквально через пять минут в кастрюлю выливают два литра воды, сразу же кладут кубики картофеля и измельченную капусту. Еще через четверть часа в кипящий суп добавляют томатную пасту, разведенную в говяжьем бульоне, рубленый чеснок, соль и специи. На завершающем этапе в блюдо вливают нужное количество уксуса. И тут же выключают огонь. Перед подачей суп разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Жаркое

Это один из самых простых рецептов (с фото можно ознакомиться ниже). По нему можно сравнительно быстро приготовить вкусное и сытное жаркое, идеально подходящее для семейного ужина. Перед началом кулинарного процесса выкладываем перед собой необходимые ингредиенты, а именно:

  • 300 г сосисок;
  • помидоры — 4 шт.;
  • 800 г картофеля;
  • две луковицы;
  • 85 г бекона;
  • постное масло.

Практическая часть

Бекон нарезают ломтиками, обжаривают вместе с кружочками сосисок в небольшом количестве разогретого растительного масла. Затем все это выкладывают в чистую тарелку. А в освободившуюся сковородку отправляют отваренные до полуготовности ломтики картофеля, нашинкованный лук и дольки помидоров. Овощи приправляют специями, подсаливают и обжаривают в течение семи минут. На завершающем этапе в практически готовое блюдо отправляют бекон и сосиски. Жаркое посыпают рубленой зеленью, перемешивают и убирают с конфорки.

Картофельная запеканка

Представляем вам еще одно из самых сытных и вкусных блюд из сосисок. Рецепт его приготовления отличается простотой в исполнении. Он не требует наличия специфических кулинарных навыков. Все, что вам потребуется, — это капелька терпения и незамысловатый набор ингредиентов, в который входит:

  • 100 г твердого сыра;
  • два яйца;
  • картофелины — 5 шт.;
  • 4 сосиски;
  • зеленый лук;
  • соль и приправы.

Инструкция по приготовлению:

  1. Картошку очищают от кожуры, отваривают в подсоленной воде, охлаждают и натирают на крупной терке.
  2. В подготовленный таким способом продукт добавляют взбитые сырые яйца и специи.
  3. Все это перемешивают и выкладывают в жаропрочную емкость, смазанную любым жиром.
  4. Сверху выкладывают кусочки сосисок и натертый сыр.
  5. Запекают блюдо при температуре 180°C не дольше четверти часа.
  6. Непосредственно перед подачей к столу его посыпают рубленым зеленым луком.

Вермишелевая запеканка

Это один из наиболее популярных рецептов вторых блюд с сосиской и макаронными изделиями. Секрет его востребованности кроется в простоте и скорости приготовления. Плюс ко всему, оно состоит из компонентов, покупка которых никак не отразится на состоянии вашего кошелька. На этот раз в вашем распоряжении должно быть:

  • полкило мелкой вермишели;
  • 5 сосисок;
  • три яйца;
  • 400 грамм твердого сыра;
  • специи, соль;
  • постное масло.

Для начала нужно заняться вермишелью. Ее отваривают в подсоленной воде, тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Как только с вермишели стекут остатки жидкости, ее соединяют со взбитыми яйцами, солью и специями. Туда же добавляют предварительно отваренные и порезанные кружочками сосиски. Все тщательно перемешивают и выкладывают в жаропрочную емкость, смазанную маслом. Запекают блюдо при температуре 180 °C. Незадолго до завершения процесса его посыпают тертым сыром.

и сыром

Как уже упоминалось выше, годятся не только для приготовления супов, салатов и запеканок. Их часто используют для создания вкусной домашней выпечки. Одним из ярких примеров подобных рецептов блюд с сосисками станет пышный пирог на кефирном тесте. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра;
  • 250 мл кефира;
  • 200 г сосисок;
  • два яйца;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 150 г муки;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

Начинать приготовление этого воздушного и мягкого пирога нужно с замешивания теста. В подходящей емкости соединяют яйца, подсоленный кефир и разрыхлитель. Туда же добавляют дважды просеянную муку и вымешивают до однородности. В получившееся тесто вводят натертый сыр и порезанные сосиски. Образовавшуюся массу помещают в жаропрочную форму, смазанную растительным или животным жиром. Помещают в горячую духовку. Выпекают пирог при температуре 170-180°C на протяжении сорока минут.

Сосиски в тесте

Данный вариант наверняка заинтересует занятых хозяек, не имеющих возможности долго стоять у плиты. Как и другие простые рецепты блюд из сосисок, с фото которых можно ознакомиться в статье, он предполагает использование самых обычных продуктов. Обязательно проследите, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлось:

  • 6 сосисок;
  • 200 г покупного слоеного теста;
  • желтки от трех яиц;
  • 150 г сыра.

Заранее размороженное тесто разрезают на шесть одинаковых полосок. Затем заворачивают в них сосиски, посыпанные тертым сыром. Полученные полуфабрикаты смазывают яичным желтком и убирают в прогретый духовой шкаф. При 200°C они будут выпекаться около двадцати минут.

и сосисками

Этот вариант подразумевает использование современного кухонного прибора — мультиварки. Рецепт приготовления блюда с сосисками является настоящим спасением для тех, кто пришел с работы и из-за усталости не может долго стоять у плиты.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г макаронных изделий;
  • один стакан сливок;
  • три сосиски;
  • 900 мл воды;
  • 2 ст. ложек сливочного масла;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль.

В чашу мультиварки, дно которой смазано сливочным маслом, выкладывают предварительно порезанные сосиски и натертый сыр. Туда же выливают сливки и воду, а также помещают макаронные изделия. Готовят блюдо в режиме «Плов». После звукового сигнала, оповещающего о завершении программы, прибор отключают от сети. А содержимое мультичаши посыпают рубленой зеленью, распределяют по тарелкам и подают к обеду. Всем приятного аппетита!

Сардельки по-дублински рецепт 👌 с фото пошаговый

  • Начинаем приготовление с бекона, возьмем бекончик и нашинкуем тонкими полосками. Теперь бекон надо положить на разогретую сковородку. Подождем, пока он вытопится, а тем временем нашинкуем лук. После того как появилась нежная золотистая корочка на беконе сразу добавляйте репчатый лук. Тщательно перемешайте, и оставьте так потомится, пусть лук размякнет, а бекон отдаст все свои вкусы луку.

  • А тем временем мы можем приготовить сардельки, я обычно зачищаю их от натуральной оболочки, чтобы они были нежнее в блюде. Их нужно надсечь неглубоко в нескольких местах и потом нарезать тоненькими колечками. Нарезанные сардельки тоже нужно обжарить с двух сторон на растительном масле. Аккуратно выложите колечки по всей сковородочке. При нагревании надрезы будут открываться и у вас появится незатейливый цветок. Сильно сардельки не зажаривайте, их надо прогреть и как только открываются лепесточки этого цветочка, переворачивайте на другую сторону.

  • Лук с беконом практически готов. Сковородочку можно выключить пусть немножко потомится. Ну а теперь нарежем картофель, тонкими ломтиками, пластиночками.

  • Самое время выкладывать сардельки бекон с луком и картофель в отдельную емкость, в которой мы будем это и запекать. Первым слоем нужно выложить лук и бекон прямо из сковородки, аккуратно, распределяйте равномерно по всему дну. Затем выложите, плотно прижав, друг к другу колечки картофеля. Ну и затем, сардельки. Аккуратно вилочкой также кладите их поверх картофельного слоя.

  • Так выложив сардельки в общую массу, у нас получится великолепная сочная картошечка, которая пропитается вкусами и ароматами сарделек, а также бекона, который находится снизу. А для того чтобы запеченное блюдо было более сочным, я, как правило, добавляю немного бульона. Если вы хотите иметь привкус грибов, то это пусть будет грибной бульон, у меня, например, он поддерживает нейтральный вкус общего блюда и подчеркивает ароматный вкус великолепных сарделек. Последний слой в блюде должен быть красивым и ароматным. Я предлагаю вам посыпать твердым сыром.

  • Теперь наше блюдо можно отправлять для запекания в духовку минут на 25-30 при температуре 180 градусов. Готовое блюдо можно будет украсить мелко нарезанной зеленью.

  • Что можно приготовить из сарделек на. Вкусные и простые рецепты блюд с сосисками

    Горячие бутерброды с сардельками Сардельки положите в кипящую воду, варите 10 минут. Вареные сардельки очистите от оболочки. Каждую сардельку разрежьте вдоль пополам. Сыр разрежьте на 4 ломтика. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите половинки сарделек на ломтики хлеба. Сверху уложите ломтики помидоро… Потребуется: хлеб ржаной — 4 ломтика, сардельки — 2 шт., помидоры — 2 шт., зелень укропа — 2 веточки, сыр твердый — 100 г, листья зеленого салата — 2 шт.

    Сардельки или колбаски с ветчиной и сыром Сардельки перед приготовлением обдайте кипятком, чтобы во время приготовления у них не лопнула кожица. Затем обсушите и смажьте растительным маслом. Сардельки или колбаски надрежьте вдоль. Изнутри смажьте сардельки горчицей. Ветчину и сыр нарежьте полосками и вложите… Потребуется: сардельки или колбаски — по 4 шт., ветчина — 4 ломтика, горчица — 1 ст. ложка, сыр — 2 ломтика, растительное масло — 2 ст. ложки, кетчуп — 4 ст. ложки, карри — 1/4 ч. ложки

    Пицца с грибами, ветчиной и сардельками Грибы замочите в теплой воде на 10 минут, затем воду слейте, грибы отожмите и нарежьте. Сардельки нарежьте кружочками, сыр — кубиками. Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в сочень и уложите в форму для пиццы, смазанную маслом. Сочни смажьте томатным соус… Потребуется: тесто для пиццы — 600 г, грибы белые сушеные — 80 г, сыр — 200 г, ветчина вареная — 200 г, сардельки — 4 шт., соус томатный — 4 ст. ложки, масло оливковое — 2 ст. ложки, соль

    Пирожки с сардельками Маргарин порубите с мукой. Добавьте дрожжи, растертые с сахаром, два яичных желтка, сметану, соль и замесите тесто. Сразу же раскатайте его и нарежьте квадратами размером 10х10 см. На каждый квадрат положите очищенную от кожицы… Потребуется: мука пшеничная — 5 стаканов, маргарин — 200 г, сметана — 1 стакан, дрожжи прессованные — 2 ст. ложки, яйца — 3 шт., соль — 1 ст. ложка, сахар — 2 ст. ложки, сардельки — 10 шт.

    Сардельки с тушеной капустой Сардельки залейте подсоленной горячей водой, предварительно сняв искусственную оболочку. Доведите до кипения и варите при слабом кипении 7 минут. Во избежание повреждения натуральной оболочки и ухудшения вкуса сардельки не следует х… Потребуется: сардельки — 4 шт., капуста тушеная — 600 г, сливочное масло — 2 ст. ложки, зелень укропа, рубленная — 3 ст. ложки

    Сардельки в «шубе» Сардельки наколите вилкой и жарьте, переворачивая, под грилем 8-10 минут. Яйцо взбейте с молоком, добавьте муку, кунжут, посолите, поперчите, перемешайте. Приготовленной массой залейте сардельки и запекайте их, пока «шуба» не&nbs… Потребуется: сардельки — 2 шт., яйцо — 1 шт., молоко — 2 ст. ложки, мука пшеничная — 2-3 ч. ложки, семена кунжута — 1 ч. ложка, листья зеленого салата — 4 шт., перец черный молотый, соль по вкусу

    Запеканка с сардельками Фасоль отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, нарежьте кусочками. Соедините ее с рубленым луком, нарезанными ломтиками сардельки и жарьте на масле 5 минут. Помидоры мелко нарежьте. В смазанную маслом форму уложите, чередуя, слоями… Потребуется: сыр твердый тертый — 150 г, сметана — 1 стакан, яйца — 3 шт., кабачки — 400 г, помидоры — 4 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, сардельки — 300 г, лук репчатый — 2 головки, фасоль стручковая — 500 г, перец черный молотый, соль по вкусу

    Суп овощной с сардельками Морковь, сельдерей и лук нарежьте кубиками и спассеруйте на масле. Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву, слегка обжарьте. Залейте овощи бульоном, пивом, посолите, поперчите, добавьте сахар и варите суп до готовности. При подаче положите в… Потребуется: тыква — 200 г, бульон мясной (см. Доп. рецепты) — 2 стакана, пиво светлое — 1 стакан, сардельки вареные — 100 г, сахар — 2 ч. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, лук репчатый — 1/2 головки, корень сельдерея — 20 г…

    Сардельки в тесте Каждую сардельку разрежьте вдоль пополам, смажьте половинки горчицей, положите веточку зелени, половинки соедините. Тесто раскатайте толщиной 5 мм, нарежьте полосками. Сардельки оберните полосками теста по спирали и уложите на сухой противень. Зап… Потребуется: зелень петрушки — 2 пучка, горчица — 2 ст. ложки, тесто слоеное готовое — 300 г, сардельки — 6 шт., соль — по вкусу

    Пирожки картофельные с сардельками Очищенный картофель отварить, воду слить, картофель слегка подсушить и протереть. В протертый картофель добавить яйца, маргарин, муку, крахмал, соль и замесить тесто. Из картофельной массы сформовать шарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. На каждую ле… Потребуется: сухари панировочные — 2 ст. ложки, сардельки — 4 шт., крахмал — 1 ст. ложка, мука пшеничная — 3 ст. ложки, маргарин — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., картофель — 1 кг, соль — по вкусу

    Произведенные из измельченного отварного мяса. Они употребляются в пищу только после прохождения предварительной тепловой обработки, а их внешний вид напоминает укороченные толстые сосиски. В сегодняшней публикации вы найдете несколько несложных

    Чечевичный суп

    Это вкусное первое блюдо станет неплохим вариантом для семейного обеда. Оно получается достаточно ароматным, питательным и полезным. Чтобы накормить своих домочадцев чечевичным супчиком, вам понадобится:

    • 3 сардельки.
    • 200 грамм чечевицы.
    • 3 картофелины.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Сельдерей.
    • 2 небольшие луковицы.
    • 2 средние морковки.
    • 2 большие ложки томатной пасты.
    • 1,5-2 литра фильтрованной воды.
    • Соль, постное масло и свежая петрушка.

    Это одно из наиболее простых первых блюд из сарделек. Начинать его приготовление следует с зажарки. Для этого в сковородку отправляют заблаговременно измельченный лук и слегка подрумянивают его. Затем туда же выкладывают тертую морковку и измельченный сельдерей. Спустя семь минут пассированные овощи загружают в кастрюлю с кипящей водой, картофелем и чечевицей. Все это подсаливают и варят до мягкости всех ингредиентов. Незадолго до выключения плиты в суп добавляют кусочки поджаренных сарделек и томатную пасту. Готовое блюдо посыпают рубленой петрушкой и настаивают под крышкой.

    Капустный пирог

    Любители домашней выпечки не оставят без внимания еще одно интересное блюдо из сарделек. Для его приготовления вам понадобится:

    • 80 грамм гречневой муки.
    • 150 миллилитров кефира.
    • 160 грамм пшеничной муки.
    • Луковица.
    • 40 грамм отрубей.
    • 100 миллилитров томатного сока.
    • 150 грамм квашеной капусты.
    • 3 сардельки.
    • 3 чайные ложки кухонной соли.
    • 3 ст. л. мелкокристаллического сахара.
    • 2 большие ложки постного масла.
    • Молотый жгучий перец.

    В глубокой миске соединяют кефир, отруби, столовую ложку сахарного песка, 1 ч. л. поваренной соли, постное масло и два вида муки. Все хорошенечко перемешивают и оставляют на расстойку. Спустя полчаса готовое тесто укладывают в жаропрочную форму. Сверху распределяют начинку, сделанную из сарделек, обжаренных с квашеной капустой, томатным соком, жгучим перцем, остатками сахара и соли. Все это отправляют на окончательную термообработку. Готовят это блюдо из сарделек в духовке, раскаленной до 180 градусов, в течение пятидесяти минут.

    Картофельный салат

    Эта интересная и в меру сытная закуска состоит практически из одних овощей. Поэтому она получается не просто вкусной, но и весьма полезной. Для ее создания вам потребуется:

    • 2 крупные картофелины.
    • 2 свиные сардельки.
    • Средняя свекла.
    • Красная луковица.
    • Небольшое яблоко.

    Это блюдо из сарделек на скорую руку заправляют не покупным майонезом, а специально приготовленным соусом, в состав которого входят:

    • 3 столовые ложки рафинированного растительного масла.
    • Небольшой стручок жгучего перца.
    • По столовой ложке бальзамического уксуса и крупнозернистой горчицы.
    • Соль (по вкусу).

    Начинать приготовление этого блюда из сарделек нужно с термообработки корнеплодов. Для этого их моют, заливают прохладной водой и отваривают до мягкости. Готовые овощи остужают, очищают и режут кубиками. Потом их соединяют с кусочками яблока, нашинкованным луком и кружочками отваренных сарделек. Салат заправляют соусом, сделанным из горчицы, постного масла, бальзамического уксуса, соли и острого перца.

    Борщ

    Тем, кто не знает, что приготовить на обед, можно посоветовать сварить бюджетное первое блюдо из сарделек. Сделанный таким способом борщ ничем не хуже того, в составе которого имеется обычное мясо. Чтобы накормить свою семью этим оригинальным первым блюдом, вам понадобится:

    • 6 сарделек.
    • По 600 грамм свеклы и морковки.
    • Корень петрушки.
    • 5 луковиц.
    • 5 чайных ложек муки.
    • Корень сельдерея.
    • 6 больших ложек томатной пасты.
    • 4 дольки чеснока.
    • Чайная ложка уксуса, разведенного водой.
    • 10 стаканов мясного бульона.
    • Небольшой кусок свиного сала.
    • Сметана, соль, зелень, лаврушка и красный перец.

    В сковородке и обжаривают на нем лук, морковку, свеклу и коренья. Спустя несколько минут к овощам добавляют томатную пасту и муку. Все хорошенечко перемешивают и томят на медленном огне. Затем готовую заправку выкладывают в кастрюлю, заполненную кипящим бульоном. Туда же отправляют уксус, лаврушку, щепотку красного перца и соль. Незадолго до готовности в общую посуду загружают давленый чеснок и нашинкованные сардельки. Горячий борщ разливают по тарелкам, заправляют сметаной и посыпают зеленью.

    Макароны, запеченные с сардельками и сыром

    Это вкусное и калорийное второе наверняка придется по нраву ценителям простой и сытной пищи. Оно не требует дополнительных гарниров и может заменить собою полноценный обед или ужин. Чтобы приготовить подобное блюдо с сардельками и макаронами, вам понадобится:

    • 3 литра чистой воды.
    • 400 грамм макаронных изделий.
    • 60 г феты.
    • 250 грамм сарделек.
    • 100 г пармезана.
    • 300 грамм моцареллы.
    • 150 г томатной пасты.
    • Крупная луковица.
    • 400 грамм помидоров.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Большая ложка оливкового масла.
    • Соль и ароматные специи (по вкусу).

    Описание процесса

    В сковородку, смазанную оливковым маслом, выкладывают измельченный лук и давленый чеснок. Все это обжаривают до мягкости. Затем к ним добавляют порезанные кубиками сардельки и томатную пасту. Буквально через пару минут в общую массу высыпают измельченные помидоры, соль и специи. Все хорошенечко перемешивают и тушат под крышкой. Спустя еще пять минут в сковородку загружают макароны, предварительно отваренные до полуготовности в трех литрах подсоленной воды.

    Получившуюся смесь перекладывают в жаропрочную посудину. Сверху все это посыпают фетой, пармезаном, моцареллой и рубленой зеленью. На этом этапе будущую макаронную запеканку убирают в духовку. Готовят ее при 180 градусах на протяжении получаса. Подают ее в теплом виде, предварительно разрезав на порции. По желанию запеканку поливают любым пикантным соусом.

    У каждой хозяйки хотя бы раз в жизни возникала ситуация, когда необходимо в кратчайшие сроки приготовить еду, а продуктов в холодильнике практически нет. На помощь в этом случае придут колбасные изделия: сосиски или сардельки. Блюда из сосисок очень просты в приготовлении, быстры, но в то же время вкусны и аппетитны. Рассмотрим несколько вариантов их приготовления.

    Вариант первый: овощи с сосисками

    Имея под рукой некоторые овощи, можно приготовить вкусные блюда из сосисок. Рецепты их довольно просты — их осилит даже начинающий кулинар. Вам понадобятся:

    • Пара сосисок.
    • Один помидорчик.
    • Несколько соцветий цветной капусты.
    • Пара яиц.
    • Соль и специи с зеленью.

    Возьмите две сосиски или сардельки, очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кружочки. Выложите колбасное изделие на сковороду, смазанную маслом, и немного поджарьте. Одновременно отварите несколько соцветий цветной капусты до полной готовности и поместите ее к сосискам. Дайте продуктам немного потушиться. В это время нарежьте помидор на кубики. Положите томат в сковородку и перемешайте. Взбейте два яйца и залейте ими содержимое сковороды. После этого продукты уже нельзя перемешивать. Посолите и посыпьте зеленью. Готовьте до того момента, пока не запечется яичная смесь. После этого снимите сковороду с огня и разложите приготовленное блюдо по тарелкам.

    Готовим сосиски в грибном соусе

    Многие хозяйки предпочитают готовить блюда из сосисок в мультиварке. В этом способе есть свои плюсы. Вам не придется проводить много времени возле плиты. Достаточно лишь положить все ингредиенты в чашу мультиварки и включить необходимый режим. Для приготовления по этому рецепту вам понадобятся:

    • Три сосиски.
    • Пара шампиньонов.
    • 50 граммов красного вина.
    • Одна луковица.
    • Твердый сорт сыра.
    • Соль, специи и зелень.

    Очистите и измельчите луковицу. Сосиски порежьте кубиками. Также почистите, помойте и нашинкуйте несколько шампиньонов. Налейте в стаканчик 50 г красного вина для заливки. Сыр натрите на мелкой терке и поставьте на некоторое время в холодильник. Поместите все ингредиенты в мультиварку, посыпьте зеленью. Теперь залейте смесь вином. Посыпьте все слоем сыра. Поставьте режим «Тушение». Осталось дождаться сигнала, сообщающего о том, что блюдо готово.

    Попробуем сосиски в кляре

    Блюда из сосисок могут быть приготовлены по типу жареной рыбы в жидком тесте. Для этого варианта вам понадобятся:

    • 4 сосиски.
    • Одно яйцо.
    • Панировочные сухари или мука.
    • Соль.

    Очистите сосиски от кожицы и разрежьте их пополам. Взбейте яйцо с небольшим количеством соли. Приготовьте панировку в отдельной емкости. Разогрейте сковороду и приступайте к непосредственному приготовлению блюда из сосисок.

    Возьмите их разрезанные части и окуните во взбитое яйцо. После этого обваляйте колбаски в муке или панировочных сухарях и положите на сковороду. Обжарьте с одной стороны 3 минуты. После этого переверните продукт. С другой стороны жарьте до образования твердой корочки. Такой вариант приготовления идеально будет сочетаться со свежими овощами или консервированным горошком.

    Еще один вариант, какое блюдо приготовить из сосисок: запеканка

    Для ее приготовления вам понадобятся:

    • 200 г макаронных изделий.
    • Один сладкий перец.
    • Две сосиски.
    • Натертый сыр твердых сортов.
    • Томатный соус.
    • Соль.

    Отварите любимые макаронные изделия в подсоленной воде. В это же время обжарьте на сковороде порезанные соломкой сосиски с болгарским перцем. В форму для выпечки выложите перемешанные макароны с колбасными изделиями и перцем, залейте ингредиенты томатным соусом и посыпьте сыром. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов. В среднем время приготовления этого блюда из сосисок составляет 20 минут.

    Сосиски в картофельном тесте

    Всем известны вкусные блюда из сосисок, запеченные в тесте. Однако этот вариант приготовления имеет некую особенность. Тесто необходимо приготовить из картофеля. Для этого вам будут необходимы:

    • 4-5 картофелин.
    • Одно яйцо.
    • Полстакана муки.
    • Соль.
    • 3 сосиски.

    Отварите картошку и сделайте из нее пюре. Добавьте в него взбитое яйцо и муку. Замесите тесто и раскатайте пласт толщиной в 1 сантиметр. Сосиски необходимо очистить и порезать пополам. При желании можно использовать и кусочки поменьше.

    Разделите тесто на квадраты и выложите в середину колбаски. Тщательно закрепите края и обжарьте получившиеся пирожки на сковороде, смазанной маслом. После этого выложите получившиеся сосиски в тесте на бумагу для того, чтоб с них стек жир.

    Классическая яичница с сосисками

    Блюда из сосисок — отличный вариант для завтрака. Готовятся они очень быстро, в то же время довольно сытны и заряжают энергией на весь день. Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

    • Пара яиц.
    • Одна сосиска.
    • Соль и специи.

    Очистите колбасное изделие от кожицы и порежьте на кружочки. Обжарьте продукт на сковороде, смазанной маслом. Разбейте два яйца прямо на кружки колбасок и посолите. Готовьте продукт до того момента, когда белок станет полностью белым, а желток еще не запечется.

    Заключение

    Существует масса способов приготовить сардельки и сосиски. Большинство людей пользуется обычной варкой этих продуктов. Но ведь остальные рецепты не являются сложными. Попробуйте каждый из них — разнообразьте свое питание.

    Выбирая колбасные изделия, отдавайте предпочтение только свежим продуктам с приятным запахом и красивым цветом. Многие колбаски выпускаются с добавлением томата, сыра или горчицы. Эти ингредиенты изменяют их вкус и делают блюдо особенным и ароматным.

    Если вы являетесь противником покупных полуфабрикатов, можете приготовить колбаски самостоятельно и уже из собственных творений готовить различные блюда, описанные выше.

    Приготовить сосиски может каждый человек. Для этого не нужны кулинарные навыки. Фантазируйте, добавляйте новые ингредиенты и радуйте своих домашних и гостей вкусными блюдами. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением! Именно тогда ваши шедевры станут еще вкуснее.

    Добрый день, дорогие читатели, поздравляю с первым днем весны!!! Цветите, любите и будте счастливы! Ну а сегодняшняя статья рассказывает о том, как приготовить оригинальные и интересные блюда из сосисок. Сосиски есть всегда в каждом холодильнике, и из них, как из любого продукта, можно готовить и завтрак, и обед, и ужин. На сегодняшний день люди употребляют в пищу множество продуктов, и не задумываются, какова их польза . Вот, к примеру, те же самые сосиски!! Многие люди предпочитают приготовить сосиски, нежели сварить мясо, это и быстро, и менее калорийно.

    Вред сосиски наносят своим составом . Нынешние производители добавляют в них соевый белок, крахмал, фосфаты, нитраты, усилители вкуса и эмульгаторы Е. В целом, современная сосиска – это сплошное химическое соединение. А усилители вкуса – вещества коварные. Они вызывают «наркотическую зависимость» наших вкусовых рецепторов. Вот поэтому людей постоянно тянет поесть что-нибудь из мясной гастрономии, вот поэтому наши дети готовы уплетать сосиски, колбасу, бичпакеты, чипсы, сухарики и т.д.

    Не передумали еще готовить сосиски?

    Если нет, продолжаем дальше. В выборе сосисок, на сегодняшний день, можно полагаться только на ГОСТ . Только он гарантирует содержание мяса не менее 50%. Если вы покупаете сосиски по ТУ, то можете надеется лишь на 10-30% состава мясосодержащих продуктов (а это кожа, жир, сухожилия, свиная шкура, кровь), и чего там только не найдешь, А остальное: белково-жировые эмульсии, стабилизаторы, и химические вещества.

    Итак, при выборе сосисок смотрим: на внешний вид (сосиски не должны быть слишком яркие, лучше, если будут серо-розового цвета), на наличие ГОСТа , на состав продукта (не покупайте, если в составе указана соя, она же клетчатка или пищевые волокна).
    Качественные сосиски мы выбрали, теперь начинаем приготовление!

    Самые оригинальные блюда их сосисок

    Что может быть проще горячего бутерброда с сосиской и овощами на свежем хлебе под плавленным сыром?

    Кстати, на этом сайте вы можете найти и приготовить их к сосискам. Обязательно посмотрите!

    Крекеры со шпинатом. Сверху положем сосиски, нарезанные кружочками.

    Протатип сосиски в тесте — сосиска в тостовом хлебе под сыром.

    Сосиска в тесте, только очень маленькая и аккуратная.

    Вот еще несколько ее видов, интересно оформленные.

    Делаем крестообразный разрез, заворачиваем в слоеное дрожжевое тесто, смазываем желтком, посыпаем семечками, и в духовку!

    Или одеваем нашу красавицу на палочку, оборачиваем дрожжевым тестом.

    И выпекаем в духовке.

    В Китае существуют целые прилавки сосисок в различной панировке.

    Еще один способ заворачивания сосиски в слоеном тесте.

    Вот таких мумий можно сделать из слоеного бездрожжевого теста на Хеллоуин.

    Делаем крестообразный разрез, обворачиваем в толком лаваше и обжариваем. Получается хрустящая закуска!

    Блин смазываем майонезом, кладем лист салата и заворачиваем в него сосиску.

    Заворачиваем каждую сосиску в бекон и обжариваем.

    Или берем 3 сосиски, делаем лапки у 2х, хвостик, делаем тесто из фарша, обворачиваем беконом и прожариваем. Получатся милые черепашки.

    Блюдо из сосисок на завтрак — яичница-ромашка. Как делать яичницу в виде сердца, почитайте

    Нарезаем один конец сосиски на 8 частей и отвариваем.

    Делаем глазки, получаются осьминожки. Я так делала как-то с сарделькой, разрезала пополам и на 8 частей толстый кончик, в серединку вставила помидорку черри. Получились очень красивые цветочки.

    Волосатые сосиски. Готовятся очень просто. До варки они нашпиговываются спагетти. Сама когда-то готовила их мужу, поэтому даю несколько советов: сосиски берите тонкие. Сосиски без оболочки (например молочные) лучше нашпиговывать поперек, а в натуральной — вдоль (как показано на рисунке). Воду для спагетти обязательно посолите, варите на медленном огне.

    Рецепты из сосисок с фото помогут выбрать быстрое в приготовление блюдо, Рецепты приготовление сосисок не ограничиваются их варкой или жаркой. Блюда из сосисок более разнообразны: сосиски можно приготовить в тесте или в кляре, подать их с соусом, из сосисок с овощами можно приготовить рагу, сосиски можно положить в начинку заливного пирога.

    Случается так, что под рукой не оказывается желаемых продуктов, чтобы приготовить какое-то блюдо на ужин, и тогда кажется, что все пропало! Ничего подобного. Всегда можно заменить один ингредиент другим, и приготовить вкусное блюдо. Пример тому — рец

    раздел: Блюда из колбасы и сосисок

    Рецепт пирога с сосисками и сыром для тех, кто любит сытные пироги с чаем. Устоять перед ароматом домашней выпечки бывает очень сложно. Да, и зачем отказывать? Тесто для пирога получается воздушным, слоистым. Сосиски для начинки выбирайте проверенные

    раздел: Сырные пироги

    Капустные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются с плотной румяной хрустящей корочкой, а внутри они очень мягкие и сочные. Для фарша нужно брать молодую белокочанную капусту с нежными зелёными листьями, тогда котлеты получатся особенно

    раздел: Рецепты из капусты

    Сосиски в беконе можно приготовить на сковороде, в духовке или на решетке. Все эти рецепты будут мало чем различаться между собой. В любом случае сосиски надо слегка обжарить, и только после этого завернуть в бекон и готовить дальше. К готовому блюд

    раздел: Блюда из колбасы и сосисок

    Нужен рецепт незамысловатого и вкусного блюда на каждый день? Если такая мысль закралась в голову, то лучшим решением будет запеканка. Набор корнеплодов определяйте по своему вкусу. Для приготовления блюда от вас только и потребуется перемешать, прос

    раздел: Блюда из колбасы и сосисок

    Вкусный, сытный, заливной пирог с сосисками станет прекрасным поводом для чаепития. Когда пирог остынет, то вполне подойдет для перекусов. Готовить заливной пирог очень легко, с рецептом справится даже начинающий кулинар.

    раздел: Сырные пироги

    Молодая капуста, тушеная с колбасками готовится очень быстро. Всё дело в молодой капусте, которая, в отличие от обычной осенне-зимней, не требует длительной жарки-варки. Колбаски выбирайте по своему вкусу. Вместо сырых телячьих, можно взять копченые.

    раздел: Рецепты из капусты

    Тосты с кетчупом и помидорами — рецепт для тех, кто только учится готовить. Рецепт простой, и приготовленные по нему тосты не дадут умереть с голоду ни большим, ни маленьким. Кетчуп для тостов лучше выбирать с добавками – чесноком, пряными травами и

    раздел: Бутерброды

    Для приготовления тостов с сосисками и солеными грибами можно взять и обычный хлеб, и батон. Соленые грибы, если необходимо, сначала промыть, обсушить, и только после этого уложить на хлеб, смазанный майонезом. Готовые тосты подавать горячими.

    раздел: Тосты

    Домашние колбаски из мяса утки может приготовить каждый. Нужна только мясорубка, оболочка для колбасок, ну и сама утка. Из утки весом 2.2=2.5 кг получается примерно 1 кг вкусных колбасок, которые совсем не обязательно готовить все сразу. Можно их сле

    раздел: Рецепты из утки

    Сосиски в тесте хороши тем, что их можно приготовить заранее и взять с собою в дорогу или на пикник. Тесто, которым оборачивают сосиски, может быть дрожжевым или слоеным. В этом рецепте — готовое слоеное тесто.

    раздел: Закуски из мяса и продуктов

    Хот-дог — еда, которую любят во многих странах мира. Вариантов приготовления хотдогов великое множество. Неизменными ингредиентами остаются только сосиска и булочка. Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный хот-дог с острым маринованным перчиком

    раздел: Гамбургеры (бургеры)

    Из остатков продуктов можно не готовить самой, а попросить особо голодных приготовить себе перекус самостоятельно. Заодно и холодильник почистится перед очередным походом за продуктами. Итак, тосты с сосисками и солёными огурцами.

    раздел: Тосты

    Домашние куриные сардельки готовят из филе курицы с добавлением измельченного лука, чеснока и слегка взбитого яйца. Получившийся фарш порциями выкладывают на пленку, оборачивают со всех сторон, закрепляют с концов и отваривают примерно 15-20 минут. П

    раздел: Колбасы и сосиски

    Удивительно, что при том количестве картофеля, который мы съедаем за год, картофельных салатов в нашей кулинарной традиции не так уж и много, да и в них он выступает дополнительным ингредиентом, а не основным. Предлагаем рецепт по мотивам немецкого к

    Блюда из сарделек: простые рецепты

    Сардельки – это колбасные изделия, произведенные из измельченного отварного мяса. Они употребляются в пищу только после прохождения предварительной тепловой обработки, а их внешний вид напоминает укороченные толстые сосиски. В сегодняшней публикации вы найдете несколько несложных рецептов блюд с сардельками.

    Чечевичный суп

    Это вкусное первое блюдо станет неплохим вариантом для семейного обеда. Оно получается достаточно ароматным, питательным и полезным. Чтобы накормить своих домочадцев чечевичным супчиком, вам понадобится:

    • 3 сардельки.
    • 200 грамм чечевицы.
    • 3 картофелины.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Сельдерей.
    • 2 небольшие луковицы.
    • 2 средние морковки.
    • 2 большие ложки томатной пасты.
    • 1,5-2 литра фильтрованной воды.
    • Соль, постное масло и свежая петрушка.

    Это одно из наиболее простых первых блюд из сарделек. Начинать его приготовление следует с зажарки. Для этого в сковородку отправляют заблаговременно измельченный лук и слегка подрумянивают его. Затем туда же выкладывают тертую морковку и измельченный сельдерей. Спустя семь минут пассированные овощи загружают в кастрюлю с кипящей водой, картофелем и чечевицей. Все это подсаливают и варят до мягкости всех ингредиентов. Незадолго до выключения плиты в суп добавляют кусочки поджаренных сарделек и томатную пасту. Готовое блюдо посыпают рубленой петрушкой и настаивают под крышкой.

    Капустный пирог

    Любители домашней выпечки не оставят без внимания еще одно интересное блюдо из сарделек. Для его приготовления вам понадобится:

    • 80 грамм гречневой муки.
    • 150 миллилитров кефира.
    • 160 грамм пшеничной муки.
    • Луковица.
    • 40 грамм отрубей.
    • 100 миллилитров томатного сока.
    • 150 грамм квашеной капусты.
    • 3 сардельки.
    • 3 чайные ложки кухонной соли.
    • 3 ст. л. мелкокристаллического сахара.
    • 2 большие ложки постного масла.
    • Молотый жгучий перец.

    В глубокой миске соединяют кефир, отруби, столовую ложку сахарного песка, 1 ч. л. поваренной соли, постное масло и два вида муки. Все хорошенечко перемешивают и оставляют на расстойку. Спустя полчаса готовое тесто укладывают в жаропрочную форму. Сверху распределяют начинку, сделанную из сарделек, обжаренных с квашеной капустой, томатным соком, жгучим перцем, остатками сахара и соли. Все это отправляют на окончательную термообработку. Готовят это блюдо из сарделек в духовке, раскаленной до 180 градусов, в течение пятидесяти минут.

    Картофельный салат

    Эта интересная и в меру сытная закуска состоит практически из одних овощей. Поэтому она получается не просто вкусной, но и весьма полезной. Для ее создания вам потребуется:

    • 2 крупные картофелины.
    • 2 свиные сардельки.
    • Средняя свекла.
    • Красная луковица.
    • Небольшое яблоко.

    Это блюдо из сарделек на скорую руку заправляют не покупным майонезом, а специально приготовленным соусом, в состав которого входят:

    • 3 столовые ложки рафинированного растительного масла.
    • Небольшой стручок жгучего перца.
    • По столовой ложке бальзамического уксуса и крупнозернистой горчицы.
    • Соль (по вкусу).

    Начинать приготовление этого блюда из сарделек нужно с термообработки корнеплодов. Для этого их моют, заливают прохладной водой и отваривают до мягкости. Готовые овощи остужают, очищают и режут кубиками. Потом их соединяют с кусочками яблока, нашинкованным луком и кружочками отваренных сарделек. Салат заправляют соусом, сделанным из горчицы, постного масла, бальзамического уксуса, соли и острого перца.

    Борщ

    Тем, кто не знает, что приготовить на обед, можно посоветовать сварить бюджетное первое блюдо из сарделек. Сделанный таким способом борщ ничем не хуже того, в составе которого имеется обычное мясо. Чтобы накормить свою семью этим оригинальным первым блюдом, вам понадобится:

    • 6 сарделек.
    • По 600 грамм свеклы и морковки.
    • Корень петрушки.
    • 5 луковиц.
    • 5 чайных ложек муки.
    • Корень сельдерея.
    • 6 больших ложек томатной пасты.
    • 4 дольки чеснока.
    • Чайная ложка уксуса, разведенного водой.
    • 10 стаканов мясного бульона.
    • Небольшой кусок свиного сала.
    • Сметана, соль, зелень, лаврушка и красный перец.

    В сковородке растапливают свиное сало и обжаривают на нем лук, морковку, свеклу и коренья. Спустя несколько минут к овощам добавляют томатную пасту и муку. Все хорошенечко перемешивают и томят на медленном огне. Затем готовую заправку выкладывают в кастрюлю, заполненную кипящим бульоном. Туда же отправляют уксус, лаврушку, щепотку красного перца и соль. Незадолго до готовности в общую посуду загружают давленый чеснок и нашинкованные сардельки. Горячий борщ разливают по тарелкам, заправляют сметаной и посыпают зеленью.

    Макароны, запеченные с сардельками и сыром

    Это вкусное и калорийное второе наверняка придется по нраву ценителям простой и сытной пищи. Оно не требует дополнительных гарниров и может заменить собою полноценный обед или ужин. Чтобы приготовить подобное блюдо с сардельками и макаронами, вам понадобится:

    • 3 литра чистой воды.
    • 400 грамм макаронных изделий.
    • 60 г феты.
    • 250 грамм сарделек.
    • 100 г пармезана.
    • 300 грамм моцареллы.
    • 150 г томатной пасты.
    • Крупная луковица.
    • 400 грамм помидоров.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Большая ложка оливкового масла.
    • Соль и ароматные специи (по вкусу).

    Описание процесса

    В сковородку, смазанную оливковым маслом, выкладывают измельченный лук и давленый чеснок. Все это обжаривают до мягкости. Затем к ним добавляют порезанные кубиками сардельки и томатную пасту. Буквально через пару минут в общую массу высыпают измельченные помидоры, соль и специи. Все хорошенечко перемешивают и тушат под крышкой. Спустя еще пять минут в сковородку загружают макароны, предварительно отваренные до полуготовности в трех литрах подсоленной воды.

    Получившуюся смесь перекладывают в жаропрочную посудину. Сверху все это посыпают фетой, пармезаном, моцареллой и рубленой зеленью. На этом этапе будущую макаронную запеканку убирают в духовку. Готовят ее при 180 градусах на протяжении получаса. Подают ее в теплом виде, предварительно разрезав на порции. По желанию запеканку поливают любым пикантным соусом.

    Сардельки свиные домашние ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Сарделька — толстая варёная сосиска, вкусный мясной вареный полуфабрикат, который обожают многие. В нашей семье также имеются большие любители этого продукта. Но я покупала сардельки в магазине крайне редко и если брала, то отдавала своё предпочтение самым хорошим производителям, крупным производствам. Но с той поры, как я стала делать домашнюю колбасу, моё мнение даже о самых разрекламированных производителях поменялось в худшую сторону. Теперь я поняла, что такое настоящая домашняя колбаса, приготовленная из мяса!!! Это совершенно не то, что мы видим на прилавках наших магазинов. Далеко не то… Как сделать своими руками домашнюю колбасу, я уже рассказывала. Также я открыла секрет вкусных домашних сосисок, которые хорошая хозяйка приготовит без особого труда, и рецепт домашнего настоящего свиного карбонада. Сегодня я спешу рассказать, как приготовить ароматные, нежные домашние сардельки, которые Вы всегда сможете быстро подать к ужину, взять с собой в дорогу или на природу. И так мои дорогие, приступим…

    Потребуется:

    • Свинина (у меня окорок) — 2,8 кг.
    • Вода ледяная (можно с колотым льдом) — 350 мл.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Соль нитритная — 42 гр. (по 15 гр. на 1 кг. мяса)
    • Чеснок гранулированный — 2-3 ч.л
    • Мускатный орех — 1 ч.л.
    • Черева (у меня свиная калибр 40/42 мм) — 3-4 метра (на 1 метр указанной черевы уходит 0,85-1,1 кг. мясного сырья)
    • Шпагат — для перевязывания сарделек

     

    Как приготовить вкусные, сочные домашние сардельки из свинины:

    Фарш для приготовления сарделек (сосисок) нужно измельчить несколько раз на мясорубке или с помощью блендера до получения фарша состояния эмульсии. Этого конечно вы добьётесь с помощью блендера. У меня нет такого мощного блендера с большой чащей для измельчения, поэтому я просто перекручиваю мясо, а затем фарш на мясорубке 3 раза. Получается довольно нежный фарш, который конечно не совсем удобно пропускать вторично и естественно в третий раз. Но всё возможно.

    В полученный свиной фарш вливаем ледяную воду, можно с колотым льдом и вымешиваем в течении 5-10 минут. Убираем фарш для созревания в холодильник на сутки.

    Когда фарш созрел (через сутки), добавляем в него отмеренную точно нитритную соль, специи и вбиваем яйца. Специи добавляйте на свое усмотрение. Мне нравится аромат чеснока и тонкая нотка мускатного ореха. Молотый перец я не добавляю, поскольку не хочу, чтобы сардельки (сосиски) не получились бы сильно перчёными. 

    Фарш со специями и яйцами вымешиваем до однородного состояния и можно еще раз дать ему охладиться.

    Я сразу набиваю колбасный шприц готовым сарделечным фаршем, размачиваю свиную череву, нанизываю на шприц, завязываю конец черевы и начинаю набивать кишку.

    Вот так, не совсем сильно плотно, но и не слабо, поскольку череве может рваться при перекручивании сарделек.

    Готовые полуфабрикаты перекручиваю сразу и перевязываю шпагатом. Сардельки получаются довольно плотные, хорошо набитые.

    Когда партия сарделек готова (или когда мы сделали все сардельки), отправляем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на газ, доводя температуру воды до 80 градусов не более. Температура на 80 градусах отлично удерживается на самой малелькой конфорке, на минимальном огне.

    При этом я отслеживаю градусы с помощью кулинарного термометра.

    Варим сардельки на 80 градусах в течении 30-40 минут. В конце варки (через 25-30 минут) Вы можете проткнуть одну сардельку и измерить температуру внутри готовящегося продукта. Она должна быть 70 градусов, не более и не менее.

    Готовые отварные сардельки вытащите на большую тарелку и зовите скорее всех к столу. Подайте на гарнир отварной картофель или нежное картофельное пюре, макароны или любой другой гарнир. И обязательно предложите домашним вкусный соус (покупной или домашний),например: ткемали, жёлтый соус из слив или острый сливовый соус с чесноком, а может быть неповторимый томатный соус с базиликом. Кто-то кушает сардельки (сосиски) с кетчупом и майонезом, который Вы также можете сделать своими руками.

    Вот мои сардельки, вкусные, домашние, нежные, такие вкусные и такие безумно сытные и полезные, приготовленные из натурального мяса с добавленем всего лишь небольшого количества специй. Теперь моя семья кушает только полезные домашние сардельки, сделанные своими руками.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Приготовление Колбасы из Заморозки (Духовка, Сковорода, Гриль)

    Делиться заботой!

    Научитесь готовить замороженные колбаски. Их можно приготовить в духовке, можно обжарить на сковороде или на гриле. Все три способа быстрые, простые и невероятно вкусные!

    Приготовить колбаски из замороженной нет ничего проще! И это определенно намного быстрее, чем вы думаете.

    Вы когда-нибудь покупали слишком много сосисок для гриль-вечеринки? Со мной такое случается постоянно, я всегда покупаю их слишком много, на всякий случай… И что с ними потом делать? Вы можете хранить их в холодильнике, если планируете съесть их в течение срока годности, указанного на упаковке, но в большинстве случаев, после того, как вы поджарили сосиски на гриле на выходных, вам действительно не хочется есть их снова в течение дня. на следующей неделе.

    Лучший способ их хранения — заморозить. Тогда они будут в полном порядке (что касается вкуса и консистенции) в течение примерно 2-4 месяцев. Но вы можете хранить их в замороженном виде еще дольше, и они будут безопасными и вкусными.

    Какие колбасы можно замораживать?

    Большинство типов. Возможно, вы захотите проверить упаковку, чтобы убедиться, что вы можете их заморозить. Если нельзя, то скорее всего это будет указано на упаковке.

    Никогда не замораживайте колбасы, которые уже были заморожены, а затем разморожены. Так же, как и все виды еды. Вы должны НИКОГДА не замораживать уже размороженные продукты !

    Колбасы, которые я замораживаю в основном, это сардельки или сосиски, типичные немецкие, а я живу в Германии. А если вам нравятся колбаски, научитесь готовить сосиски в духовке или сосиски на плите. Или приготовьте сосиски во фритюрнице.

    Также можно заморозить итальянские колбаски, копченые (например, Кабаносси или колбаса), полувяленые или предварительно приготовленные, такие как сосиски, сосиски, сосиски для хот-догов.

    Как приготовить предварительно приготовленные замороженные колбаски?

    • Их проще всего готовить. Поместите хот-доги , сосиски, сосиски, и т. д. в кастрюлю, залейте водой (кипятите из чайника, чтобы сделать это еще быстрее) и прогрейте. Они должны быть горячими внутри.
    • Вы также можете положить маленькие/тонкие сосиски или сосиски прямо в горячий суп и разогреть их там, например, при приготовлении немецкого супа из чечевицы.
    • Что касается копченостей (которые также готовятся), я обычно оставляю их на столе, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было нарезать (около 30 минут), нарезаю их и добавляю в супы или тушеные блюда.Попробуйте это польское рагу из фасоли или запеканку с тыквенным картофелем и сосисками, приготовленную из копченого Кабаносси.
    • Если я хочу пожарить их или приготовить на гриле, я делаю это при низкой температуре , очень часто переворачивая . Очень важно поддерживать низкую температуру, только так вы можете быть уверены, что сосиски полностью разморозятся и будут горячими внутри без полного обгорания кожицы до того, как это произойдет.

    Как варить сырозамороженные колбаски?

    Итак, приступим к основной части этого руководства.Как варить сырые колбаски, которые были заморожены? Как сделать так, чтобы они были идеально сочными и безопасно приготовленными внутри, а снаружи оставались золотисто-коричневыми и вкусными?

    Приготовить их можно тремя способами: в духовке, на сковороде, на сковороде-гриль (или на гриле). Все методы невероятно просты, а результаты всегда великолепны!

    Приготовление замороженных сосисок в духовке

    • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия/400 градусов Фаренгейта – обычная духовка или 180 градусов Цельсия/375 градусов Фаренгейта – конвекционная духовка.Застелите противень алюминиевой фольгой. Смажьте его очень слегка маслом. Достаточно почистить его посередине, на том месте, куда вы будете класть замороженные колбаски.
    • Достаньте колбасу из упаковки. Скорее всего, они смерзнутся в комок, и вы не сможете сразу их разобрать. Без проблем. Просто поместите их на подготовленный противень как есть. (1)
    • Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 10 минут. Достаньте противень из духовки, теперь вы сможете разбирать сосиски. Разберите их, слегка смажьте маслом и разложите на подносе, оставляя между ними небольшое пространство. (2)
    • Верните противень в духовку и запекайте еще 15-20 минут до достижения внутренней температуры. Не забудьте перевернуть их 1 или 2 раза между ними. Увеличьте температуру до 220 градусов по Цельсию / 430 градусов по Фаренгейту в течение последних 5 минут времени приготовления, чтобы помочь им получить желаемый золотисто-коричневый цвет. (3)
    • Время выпекания зависит от их толщины. Не имеет большого значения, длиннее они или короче, важна толщина. Всегда проверяйте их готовность, проверяя термометром для мяса или разрезая один из них посередине.
    • Не оставляйте их в духовке дольше, чем требуется, только для того, чтобы убедиться, что они пропеклись. Если варить их слишком долго, они начнут подсыхать. Просто проверьте, как указано выше, и достаньте их из духовки, как только они будут готовы.

    Наконечник

    • Если сосиски готовы, но все еще слишком бледны для вас, вы можете поместить противень под горячий гриль на пару минут, переворачивая в промежутках хотя бы один раз.Внимательно следите за ними, они могут очень быстро превратиться из золотисто-коричневых в сгоревшие. Я редко заморачиваюсь, чтобы поджарить их на гриле, обычно меня устраивает их цвет.

    Приготовление замороженных сосисок на сковороде

    Предварительная варка:

    • Чтобы приготовить их на сковороде или на гриле, я предпочитаю предварительно их отваривать, это самый быстрый и безопасный способ, который я знаю.
    • Поместите их в кастрюлю или кастрюлю.
    • Залейте водой и медленно доведите до кипения.
    • Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 15 минут.Проверяйте термометром, они должны пропечься.
    • Теоретически теперь их можно есть. НО! Они действительно выглядят не очень хорошо, не так, как должны выглядеть сосиски. И вы также хотите иметь эти жареные или гриль ароматы. Чтобы сделать их аппетитными, их нужно обжарить на сковороде или на гриле.

    Жаркое:

    • Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Смажьте его слегка маслом. (Партнерские ссылки Amazon)
    • Достаньте сосиски из воды и промокните их кухонной бумагой.
    • Положите их на горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего.
    • Обжаривайте около 5 минут, часто переворачивая щипцами. Убедитесь, что все стороны соприкасаются с кастрюлей в той или иной точке. Немного уменьшите огонь, если они слишком быстро окрашиваются.
    • Когда они приобретут желаемый цвет, снимите их со сковороды и подавайте.

    Приготовление замороженных колбасок на сковороде-гриль

    • Предварительно приготовьте их, как указано выше. Снимите со сковороды и хорошо просушите кухонной бумагой.
    • Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте маслом и уменьшите огонь до среднего.
    • Поместите предварительно приготовленные сосиски на сковороду и обжарьте со всех сторон, часто переворачивая, в течение примерно 5 минут или до получения желаемого цвета. Немного уменьшите огонь, если они слишком быстро окрашиваются. Убедитесь, что все стороны соприкасаются с кастрюлей в той или иной точке.

    Бонус:

    • Если у вас есть аэрогриль, вы также можете использовать его.
    • Приготовьте их в предварительно нагретой фритюрнице в течение 6 минут при 160 градусах Цельсия/320 градусов Фаренгейта.Если они были слиплись вместе, разберите их сейчас. Смажьте слегка маслом.
    • Переверните щипцами, увеличьте температуру до 180 градусов по Цельсию/360 градусов по Фаренгейту и доведите до готовности.
    • Проверьте внутреннюю температуру или разрежьте один посередине, чтобы убедиться, что он полностью прожарен.

    Безопасная внутренняя температура для вареных колбас

    Внутренняя температура должна быть 71 градус Цельсия/160 градусов по Фаренгейту. Лучший способ проверить это с помощью термометра для мяса (партнерская ссылка Amazon).Если у вас его нет, проверьте, надрезав один посередине, мясо больше не должно быть розовым.

    Тем не менее, позвольте мне сказать вам, что термометр для мяса был одной из лучших вещей, которые я когда-либо покупал для своей кухни. Я не думал, что он мне нужен в течение многих лет, пока не купил его и не понял, как ошибался раньше. Больше никакого пережаренного мяса!

    У меня никогда не было проблем с недоготовкой чего-либо, я так боялся подавать своей семье сырую пищу, что предпочитал готовить мясо слишком долго, просто чтобы убедиться.Так, у меня часто были сухие куриные грудки или целые цыплята. Пока я не купил себе термометр для мяса! Это изменило все, теперь я использую его для всего, и результаты всегда идеальны. Влажное, сочное мясо, речь идет либо о мелких частях, таких как стейки, грудка или бедра птицы, колбаса, либо о более крупных кусках, таких как жаркое или целая птица.

    Хороший термометр для мяса стоит недорого и прослужит долго. Он стоит вложений. Я думаю, что купил свой менее чем за 15 евро (около 18 долларов), и он у меня уже много лет, по крайней мере, 6-7 лет.

    Как проверить внутреннюю температуру термометром?

    • Вставьте наконечник термометра в колбасу, убедившись, что вы останавливаетесь в середине и не проходите до конца.
    • Температура должна отображаться достаточно быстро. Мой термометр сначала поднимается быстро и замедляется, когда приближается к температуре, которую он должен показывать.
    • Если отображаемое число ниже желаемой температуры, продолжайте готовить колбаски еще несколько минут, затем проверьте еще раз.
    • По возможности старайтесь вставлять кончик термометра в то же отверстие, что и раньше, чтобы уменьшить количество сока, вытекающего из мальков.

    Существуют ли другие способы проверки внутренней температуры?

    • Конечно. Хотя термометр для мяса всегда мой первый выбор, есть и другие способы проверки.
    • Самый очевидный и безопасный: разрезать колбасу посередине . Он должен быть уже не розовым, а скорее серым и внутри должно быть горячо.
    • Используйте металлический тестер для кекса или металлическую шпажку . Вставьте его в колбаску, подержите там 10 секунд и прижмите к губе. Если он горячий, значит, ребрышки должны быть приготовлены. Если нет, продолжайте готовить еще несколько минут и проверьте еще раз. Я часто использовал этот метод, чтобы проверить, прожарился ли большой лосось, прежде чем я купил себе термометр.
    • Проверьте, насколько тверды сосиски. Они должны быть твердыми на ощупь и слегка отскакивать при нажатии.Однако этот метод требует некоторого опыта, вам, вероятно, придется попробовать несколько раз, прежде чем вы поймете, как именно должна выглядеть вареная колбаса.

    Советы и рецепты FAQ

    Как заморозить сосиски?

    Убедитесь, что их можно заморозить, большинство из них. Если нет, то на упаковке должно быть указание, что делать это нельзя.
    Вы можете оставить их в оригинальной упаковке и заморозить как есть. Я часто так делаю, когда в одной упаковке всего 5-8 штук меньшего размера.
    Однако, если пакет больше или если у меня открытая упаковка, я замораживаю их небольшими порциями и всегда считаю, сколько их необходимо для одного семейного приема пищи.
    Поместите порции в высококачественных толстых пакетов для замораживания. Закройте их, выдавив как можно больше воздуха. Заморозить.

    Можно ли снова заморозить размороженные сырые колбасы?

    Никогда так не делайте . Ни о сосисках, ни о любой другой еде, в том числе и о простых овощах.

    Можно ли повторно заморозить размороженные и вареные колбасы?

    Если вы разморозили и приготовили их, вы можете снова заморозить приготовленные. Но только один раз. Не размораживайте их, а затем снова замораживайте, даже если они приготовлены.

    Как их разморозить?

    Лучше всего медленно разморозить их, оставив на ночь в холодильнике .
    Или разморозить в микроволновой печи . Положите их на тарелку и поместите в микроволновую печь на режим разморозки.Это займет около 4-5 минут, но обязательно ознакомьтесь с инструкцией к вашей микроволновой печи.
    Вы также можете разморозить их в воде. Поместите в кастрюлю, залейте водой и разморозьте от 30 минут до 1 часа. Хотя это не мой любимый способ разморозки чего-либо.

    Как долго хранить в холодильнике после оттаивания?

    Сосиски, размороженные в холодильнике, могут храниться там еще 1 день. Размороженные в воде или в микроволновке нужно сразу готовить.

    Как определить, что размороженные колбасы испорчены?

    Это могло произойти, если вы слишком долго ждали, чтобы заморозить их. Посмотрите на них и понюхайте их. Если они пахнут кислым, имеют странный цвет или слизистые, выбросьте их.

    Можно ли приготовить замороженные колбаски на мангале?

    Да. Предварительно приготовьте их, как указано выше, и подрумяньте на гриле, часто переворачивая, пока не будет достигнут желаемый цвет.

    Как хранить?

    • Поскольку повторно заморозить уже размороженные продукты невозможно, убедитесь, что вы приготовили все сосиски, содержащиеся в упаковке.Вы можете повторно заморозить некоторые колбаски после того, как они будут полностью приготовлены и охлаждены. Упакуйте их в пакеты для заморозки и заморозьте примерно на 1-2 месяца.
    • Остатки хорошо хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

    Что делать с остатками?

    • Вы можете разогреть их в микроволновой печи или в духовке и подавать так же, как в предыдущий день.
    • Нарежьте холодные колбаски и добавьте их в супы, тушеные блюда или запеканки, в картофельный салат или салат с лапшой, в ризотто или другие блюда из риса.

    Как обслуживать?

    Самый простой способ подачи: набить булочку, добавить горчицу и/или кетчуп. По желанию можно добавить вареную квашеную капусту, жареный или сырой лук, нарезанные кислые огурцы и так далее.

    Подавать с любым видом картофеля: фри, картофельным салатом, пюре, картофелем в духовке, пюре и т.д. Вы также можете подавать их с рисом барбекю, рисом джоллоф или любым другим простым блюдом из риса, которое вам нравится, я предпочитаю что-то острое. Попробуйте их с замороженной кукурузой, сладкой капустой или луком-пореем с маслом.

    Приготовьте соус, например соус из карамелизированного лука, грибной соус или соус карри. Можно попробовать знаменитый немецкий соус Карривурст, он просто идеален для колбасок.

    Еще рецепты сосисок

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Духовка:
    • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия/400 градусов по Фаренгейту – обычная духовка или 180 градусов Цельсия/375 градусов по Фаренгейту – конвекционная духовка. Застелите противень алюминиевой фольгой.Смажьте его очень слегка маслом.

    • Предварительная выпечка: Достаньте сосиски из упаковки. Даже если они все еще слипаются, поместите их на подготовленный противень. Выпекать около 10 минут. Достаньте противень из духовки, теперь вы сможете разбирать сосиски.

    • Выпечка : Слегка смажьте их маслом и разложите на противне, оставляя между ними небольшое пространство. Выпекайте еще 15-20 минут, пока не будет достигнута внутренняя температура 71 градус Цельсия/160 градусов по Фаренгейту, переворачивая один или два раза между ними.

    • Увеличьте температуру до 220 градусов Цельсия/430 градусов по Фаренгейту в течение последних 5 минут времени приготовления, чтобы они стали золотисто-коричневыми. (Примечания)

    Кастрюля:
    • Предварительное приготовление сосисок. Поместите их в кастрюлю или кастрюлю. Залейте водой и медленно доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 15 минут. Проверяйте термометром, они должны пропечься.

    • Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне.Смажьте его слегка маслом.

    • Сухие колбаски : Достаньте колбаски из воды и промокните их кухонной бумагой.

    • Фрай : Поместите их на горячую сковороду и уменьшите огонь до среднего. Обжаривайте их около 5 минут, часто переворачивая щипцами. Убедитесь, что все стороны соприкасаются с кастрюлей. Немного уменьшите огонь, если они слишком быстро окрашиваются. Когда они достигнут желаемого цвета, снимите их со сковороды и подавайте.

    Гриль:
    • Следуйте инструкциям по предварительному приготовлению сосисок.

    • Разогрейте сковороду-гриль , смажьте ее маслом и приготовьте сосиски, как указано выше.

    • Готовые колбаски также можно приготовить на гриле на открытом воздухе. Переворачивайте сосиски на гриле до тех пор, пока они не станут красиво окрашенными.

    Время выпечки зависит от их толщины. Не так уж важно, длиннее они или короче, важна толщина.Вы также можете поджарить их в течение последних 5 минут времени приготовления, но следите за ними, чтобы они не стали слишком темными.

    Порция: 1 колбаса | Калорийность: 296 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 12 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 719 мг

    28 вкусных способов приготовить большие жирные колбаски

    Хорошей колбасы любит каждый!

    Но и не любую колбасу. Я привередлив к своим сосискам.Я хочу, чтобы он был большим и достаточно длинным … немного толстым, но я не хочу, чтобы он был слишком толстым.

    Если можете, поддержите местного мясника. У них самые лучшие колбаски! *подмигивая* Мало того, что вы будете платить примерно столько же, сколько в местном супермаркете, но они часто вкуснее и сделаны с любовью.

    Вот как они мне нравятся – вкусные способы приготовления больших жирных сосисок. Есть немного!


    Я люблю хорошую сковородку для сосисок. Если у меня есть остатки риса, и я хочу по-настоящему сытную еду, эта сковорода для риса с перцем и колбасой идеально подойдет!


    Медленноварка — отличный способ приготовить сосиски… Это действительно рецепт типа «поставил и забыл».Подавайте с сырным картофельным пюре и паровой зеленью… ном-ном-ном-ном-ном…. Используйте толстые колбаски для этого рецепта — это имеет значение! Важен не размер, а толщина.


    Для этого рецепта я использую маленькие колбаски чиполата, но вы можете просто разрезать обычную колбаску пополам. Да, в этом рецепте изрядное количество сахара — но для «иногда еды» — им это не повредит! Хорошие сосиски всегда липкие!


    Как и традиционный бефстроганов, но с сосисками! Таким образом, вы по-прежнему получаете этот сливочно-чесночный соус с грибами, но это гораздо более экономный вариант.Ни один рецепт бефстроганов не обходится без хрустящих чипсов! Просто говорю!


    Если вы любите капусту и все такое (или как я это называю – водоросли и сопли) – это хороший рецепт. Лично я думаю, что шпинат легче, более доступен, и я думаю (но не цитируйте меня), что он на самом деле более вересковый, чем капуста…

    Изображение с сайта www.poetinthepantry.com

    Окончательный рецепт в «Я действительно не могу много делать на ужин». Ем его с детства — очень просто и вкусно!


    Да, это может выглядеть как что-то, что притащил кот, но это очень вкусно.Кокосовое молоко добавляет блюду много сладости, и используйте столько порошка карри, сколько ваши дети могут выдержать!


    Подумайте о сосисках и подливе, приготовленных в блинчиках. Вот вам Toad in a Hole, популярный в Великобритании, я думаю, он может стать популярным и здесь, в Страе!


    Старенький, но добрый. Однажды пришла моя мама и приготовила колбаски с карри — и она сначала сварила колбаски, а затем сняла кожицу — и они были совершенно восхитительны.Конечно, у меня нет на это времени! Но с картофельным пюре они вкусные!


    Эта колбаса…. этот сыр!


    Это наша самая популярная запеканка с сосисками. Он содержит много овощей и очень вкусный. Подойдет и для всей семьи — понравится даже папе! Полейте колбасу вкусным соусом!


    Сырный, пряный и ароматный! Один из лучших способов есть сосиски!


    Знаете, что мне нравится в этих вкусных сосисках для завтрака? Вы можете сделать это заранее и заморозить — идеально, когда вы заняты в будние дни!


    Это действительно здорово, как еда для комфорта или когда у вас очень плохая менструальная неделя.Так вкусно.. так сытно!


    Одна только картинка заставит вас проглотить это.


    Вы влюбитесь в него — лучше, чем купленный в магазине!


    Сосиски с карри были моей любимой едой с пяти лет. Я обожаю их, когда становлюсь старше, они мне нравятся поострее! В этом рецепте есть кукурузная приправа, которую я не делал 20 лет назад, но приправа действительно придает ему кисло-сладкий вкус, за который можно умереть!


    Отлично подойдет в качестве школьного обеда или перекуса после школы.Домашние рулетики с сосисками и томатным соусом слишком жевательные, липкие, хороши, чтобы быть правдой!


    Идеально подходит для многих случаев! От пикников до пляжных дней и вечеринок по случаю дня рождения!


    Подается с картофельным пюре + зеленью и готово блюдо, за которое можно умереть!


    Экономно и вкусно!


    Моим детям это очень нравится. Баранина и розмарин так хорошо сочетаются.


    Мы очень любим рулетики с колбасой, скажите?


    Вегетарианец? ДА.Но точно вкусно. Вы увидите, что я имею в виду!


    Простой и понятный способ насладиться сосисками!


    Длинный и сочный! Это победа для детей и взрослых!


    ЛЕНИВЫЙ ДЕНЬ ужин. Сосиски и грибы — это так вкусно вместе!


    Очень дешевый и вкусный в приготовлении и полный вкусных зимних овощей! Лучше всего то, что вы обычно можете накормить семью из четырех человек менее чем за 10 долларов остатками! Серьезно!


    Вот, 28 пикантных способов получить эту вкусную колбасу! шт.Мне нравится, как вы думаете.

    Мы продолжим добавлять рецепты сосисок, так что не забудьте добавить этот пост в закладки и заглядывать сюда!

    Рецепт острой южной колбасы и риса в горшочке

    Этот рецепт пряных южных колбас и риса очень вкусный и простой: всего одна кастрюля и 30 минут, и ужин готов!

    Ребята. Рецепт острой колбасы.

    Это идеально + и мне это нравится.

    Всякий раз, когда у меня ничего не запланировано на ужин, я начинаю рыться в морозилке в поисках вдохновения.

    Я плохо запоминаю, что нужно заранее размораживать продукты, и ненавижу размораживать мясо в микроволновке. Меня это раздражает, и я думаю, что это портит текстуру мяса.

    Может быть, я просто делаю это неправильно. Если вы умеете размораживать в микроволновке, расскажите, пожалуйста, о своих секретах.

    В любом случае, я люблю хранить такие колбаски, как Kielbasa, в морозильной камере, потому что они предварительно приготовлены и очень быстро оттаивают в ванне с теплой водой.

    Послушайте, я знаю, что *технически* мясо можно размораживать только одним из двух способов (в холодильнике или в микроволновой печи), но мне не нравится ни один из этих способов.

    Что я обычно делаю, так это кладу мясо в пакет с застежкой-молнией, погружаю его в ванну с теплой водой в раковине и оставляю из крана капать как можно медленнее.

    Я где-то читал, что из-за того, что капли разрушают поверхность воды, бактерии не имеют возможности размножаться. Вам определенно следует провести собственное исследование и следовать правилам безопасности пищевых продуктов и тому подобному, но я просто говорю… Я никогда не болел.

    Пожалуйста, не бросайте в меня камни.

    Ну, это немного не по теме, не так ли?

    Суть всей этой врезки в том, что замороженные сосиски очень быстро оттаивают и идеально подходят для тех вечеров, когда вы забыли составить планы на ужин.

    Фу! Думаю, я понял свою точку зрения.

    Итак, теперь я думаю об идеях ужина с сосисками.

    Вероятно, в глубине вашей кладовой притаился рис, спрятанный рядом с банкой нарезанных кубиками помидоров.

    Вы можете использовать любые овощи, которые оставили в овощерезке, и одинокую луковицу, лежащую на кухонном столе.

    Вы можете изменить этот рецепт риса с колбасой в соответствии с вашими предпочтениями в специях, используя больше или меньше перца халапеньо и хлопьев красного перца. Если вы предпочитаете острые блюда, не забудьте налить себе большой стакан молока (или открыть холодный лагер).

    Ах да, чуть не забыл. Весь этот ужин готовится в ОДНОЙ КАстрюле, что, на мой взгляд, является чудом.Да, верно; там тоже варится рис.

    Кроме того, это 30-минутный рецепт понедельника, поэтому вы знаете, что он будет быстрым, легким и будет готов менее чем за полчаса, что делает его одним из лучших рецептов сосисок и риса.

    Хорошо, приступайте!

    Вот что вам понадобится:

    Кастрюля или кастрюля объемом от четырех до шести литров с плотно закрывающейся крышкой. Я использую либо эту сковороду Cuisinart, либо свою надежную жаровню.

    Помните, что вам может понадобиться немного дополнительного масла, если вы готовите рисовые колбаски на сковороде без антипригарного покрытия.

    Вот рецепт!

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 (13 унций) полностью приготовленная колбаса Kielbasa*, разрезанная по диагонали на монеты
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
    • 1 средняя желтая луковица, нарезанная
    • 1 перец халапеньо, нарезанный
    • 1 (14 унций) банка нарезанных кубиками помидоров без добавления соли с соком
    • 2 лавровых листа
    • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 1 1/2 стакана сухого длиннозерного риса
    • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно почти не начнет дымиться.Добавьте нарезанную колбасу и выложите в один слой как можно больше. Готовьте, не мешая, в течение 90-120 секунд, пока не подрумянятся. Переверните кусочки колбасы и подрумяньте с другой стороны.
    2. Добавьте в сковороду перец, лук и халапеньо**. Обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не начнут подрумяниваться. Влейте в банку нарезанные кубиками помидоры (не сливать) и добавьте лавровый лист, тимьян, орегано и хлопья красного перца. Размешайте как следует.
    3. Убавьте огонь до среднего и добавьте сырой рис в кастрюлю вместе с куриным бульоном.Дайте содержимому закипеть и убавьте уровень жидкости до тех пор, пока рис не начнет выглядывать из-под крышки.
    4. Когда жидкость станет ниже уровня риса (около 5 минут или около того), накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте рису пропариться в течение 15 минут, прежде чем открывать и перемешивать содержимое. Выбросьте лавровый лист и подавайте горячим.

    Примечания

    Для этого рецепта мне нравится использовать Polska Kielbasa от Hillshire Farm.

    *Возможно, вы захотите включить вентилятор; Пары халапеньо могут стать довольно жесткими.

    Питание

    Выход:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калории: 348 | Всего жиров: 21 г | Насыщенных жиров: 7 г | Трансжиров: 0 г | Ненасыщенных жиров: 13 г | Холестерина: 45 мг | Натрия: 710 мг | Углеводов: 29 г | Клетчатки: 3 г | Сахара: 11 г | Белков: 12 г |

    Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы сделали этот рецепт?

    Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и поставьте хештег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!

     

    23 февраля 2015 г. | Последнее обновление: 7 марта 2021 г. Линда

    29 лучших рецептов сосисок — ешь это, а не то

    Надоел говяжий фарш? Устали от курицы? Тогда самое время приступить к приготовлению ваших любимых блюд с колбасой! Колбаса — это простой и вкусный способ добавить белок в свой обед, не чувствуя, что вы едите одно и то же снова и снова.Наши личные фавориты включают рецепты с нежирной курицей и колбасой из индейки, чтобы похудеть! От хэша на завтрак и буррито до пиццы и пасты — вот некоторые из наших любимых рецептов колбасных изделий.

    Чтобы получить еще больше кулинарных советов и рецептов, обязательно подпишитесь на нашу рассылку!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Заменив говядину нежирными кусочками куриной колбасы, а жирную картошку — хрустящими наггетсами из сладкого картофеля и сладким перцем, вы получите целое, которое намного больше, чем сумма его частей.

    Получите наш рецепт хаша для завтрака со сладким картофелем и куриной колбасой.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Этот пирог с заварным кремом не содержит большого количества молочного жира, а вместо этого получает свой вкус и содержание от богатых антиоксидантами вяленых помидоров, сердцевин артишоков и нежирной куриной колбасы.

    Получите наш рецепт пирога с фетой и артишоками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сэкономьте свои деньги — и свой тикер — и съешьте нашу более полезную версию запеченного зити.Вы легко можете приготовить его дома с колбасой из курицы или индейки, и она не утяжелит вас. Это домашняя еда в лучшем виде.

    Получите наш рецепт Запеченного Зити.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Эта версия рецепта кальцоне с начинкой предлагает что-то для всех: обжаренная зелень и жареный перец для сторонников овощей и кусочки куриной колбасы для плотоядных, заботящихся о калориях.

    Получите наш рецепт кальцоне с овощами и курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Многие пиццерии загружают отдельные пиццы жирами и натрием, превышающими суточную норму. Английские маффины, тем не менее, поставляются со встроенным контролем порций, поэтому, как бы щедро вы их ни украшали, вы не преодолеете барьер в 400 калорий. И именно поэтому они служат идеальной основой для нашего персонального рецепта пиццы мини-размера, например, нашей мини-пиццы с колбасой и перцем.

    Получите наш рецепт мини-пиццы.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Этот вариант рецепта куриной лазаньи представляет собой лучшее из обоих миров, сочетая сырный, томатный комфорт американской версии с мясистостью и относительной полезностью итальянской версии.Идеально подходит для больших званых ужинов и для заморозки.

    Получите наш рецепт лазаньи с куриными сосисками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Приготовление пиццы в домашних условиях, например, этой пиццы с колбасой, дает вам полный контроль над качеством свежести ингредиентов, объема корочки и сочетания вкусов.

    Получите наш рецепт пиццы со шпинатом, колбасой и перцем.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Вы можете загрузить этот овощ, удвоив количество, использованное ниже, и в итоге получить минестроне с коренастыми сосисками.А если вы хотите полностью отказаться от макарон, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа. В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы послужить ужином сам по себе.

    Получите наш рецепт итальянского супа с сосисками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Уменьшая соотношение риса (или даже заменяя киноа на безглютеновую альтернативу) и увеличивая количество продуктов и белка, этот рецепт джамбалайи резко сокращает калории и углеводы.Не беспокойтесь: в нем все еще достаточно души (и аромата), чтобы удовлетворить самых взыскательных креольских критиков.

    Получите наш рецепт Джамбалая.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Эти итальянские омлеты с открытым лицом легче, чем их американские собратья, поскольку в них меньше сыра и больше овощей. Вы будете хотеть сделать этот рецепт фриттаты с грибами и колбасой все время.

    Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    В нашем рецепте мы обращаемся к сложному сочетанию колбасы, терпких яблок и свежего шалфея, которое с легкостью превращает обычную начинку в нечто экстраординарное. Кроме того, этот рецепт одинаково хорошо работает с ростбифом с чесноком и розмарином, глазированной ветчиной из бурбона, жареным цыпленком или гигантской индейкой на День Благодарения.

    Получите наш рецепт начинки из яблочной колбасы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот классический рецепт сочетает в себе слегка горьковатый, острый рапс из брокколи (или, если вы не можете найти рабе, обычную брокколи) и нежирную раскрошенную колбасу с орекьетте, маленькими ракушками в форме ушей, которые красиво обволакивают соус.

    Получите наш рецепт Orecchiette с рапсом из брокколи.

    Waterbury Publications, Inc.

    Есть ли что-нибудь более приятное, чем сытный хэш на завтрак? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусной яичницей вы не ошибетесь с этим сытным утренним блюдом.

    Получите наш рецепт итальянского хаша с яйцами.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Соленый, острый чоризо со сладостью сладкого картофеля показался нам идеальным сочетанием, и, черт возьми, мы были правы насчет этого!

    Получите наш рецепт сладкого картофеля и острых тако с чоризо.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Хотите узнать, как приготовить лучший томатный соус домашнего приготовления? По словам одной итальянской бабушки, это приготовление фрикаделек в соусе с несколькими звеньями итальянской колбасы. Вот ее хитрость.

    Получите наш рецепт итальянских фрикаделек.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Хотя чоризо может и не звучать как еда для завтрака, он придает буррито неземной вкусовой профиль. Поскольку чоризо — это сильно приправленная свиная колбаса, вам не нужно добавлять дополнительные приправы, чтобы оживить буррито на завтрак.Приготовленный чоризо сделает это за вас!

    Получите наш рецепт буррито на завтрак.

    Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

    Не могли бы вы достать несколько звеньев замороженной фасованной колбасы? Конечно. Но вы также должны знать, как легко сделать колбасу своими руками. Эти пирожки с сосисками для палео-завтрака готовятся довольно быстро. Вы можете проснуться немного раньше медленным утром, чтобы собрать партию, или вы можете заморозить их и приготовить один за другим.

    Получите наш рецепт колбасы Палео.

    Waterbury Publications, Inc.

    Когда углеводы правят с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытный завтрак, подходящий для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому этот конкретный рецепт кето-яиц является идеальной тарелкой, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к Ваш день! Он богат белком и полезными питательными веществами, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытым до обеда или даже дольше!

    Получите наш рецепт взбитых яиц и сосисок с обжаренной зеленью.

    Пози Брайен / Ешьте это, а не то!

    Когда вы соблюдаете диету Whole30, вы стараетесь избегать переработанного мяса, в том числе любых пирожков на завтрак или сосисок.Вот почему мы создали этот простой рецепт пирожка с сосисками для завтрака Whole30, который вы можете быстро приготовить дома.

    Получите наш рецепт колбасы для завтрака с ежевичным шалфеем.

    Карлин Томас/Ешь это, а не то!

    Веганский или нет, этот рецепт сковороды — восхитительный способ приготовить овощи! Что касается колбасных изделий на растительной основе, на рынке существует множество вариантов. Как и в случае с любым другим продуктом, лучше всего искать этикетку с кратким списком ингредиентов узнаваемых продуктов.Убедитесь, что колбаса содержит приличное количество белка, и если там есть клетчатка, это дополнительный бонус. Держитесь подальше от растительного «мяса», которое преимущественно состоит из углеводов.

    Получите наш рецепт веганской колбасы и овощей на противне.

    Марти Болдуин / Ешьте это, а не это!

    Любите пиццу, но стараетесь, чтобы в ней было мало углеводов? Используйте грибы портобелло! Наполните эти грибные шляпки всеми вашими любимыми ингредиентами для пиццы, чтобы приготовить ароматную пиццу с грибами портобелло, и исключите все углеводы.Эта пицца с грибами портобелло также отлично подходит для приготовления еды, если вы ищете что-то легкое, что можно приготовить на неделю вперед.

    Получите наш рецепт «Пиццы» с грибами портобелло.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Нужна новая идея для приготовления еды? Этот рецепт сковороды для вас! Из четырех простых ингредиентов у вас будет четыре приема пищи, которые отлично подходят для обеда в течение недели.

    Получите наш рецепт ньокки на противне с куриной колбасой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Свиная колбаса может содержать до 30 процентов жира, а это означает, что одна порция колбасы сама по себе может содержать 400 калорий, и это даже не включает хлеб или булочку, в которые они, вероятно, завернуты. постная курица или колбаса из индейки доведут это число до менее чем 150 калорий, а смесь обжаренного лука и перца, немного плавленого сыра и щепотка острой горчицы гарантируют, что вы ни на секунду не пропустите свинью. этот рецепт бутерброда с колбасой.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

    Получите наш рецепт бутерброда с колбасой и перцем.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Просто используя чугунную сковороду и щедрую порцию сливочного масла, наша обугленная версия колбасы Hasselback получилась сочной и хрустящей – идеальной для нарезки и обмакивания. Попробовав, мы решили, что у нас есть чем поделиться с нашими читателями.

    Получите наш рецепт колбасы Hasselback Kielbasa.

    Пози Брайен / Ешьте это, а не то!

    Хрустящее, соленое и золотисто-коричневое, это пюре из мускатной тыквы одинаково хорошо подходит как для ужина или обеда, так и для завтрака. Колбаса делает его достаточно сытным, чтобы начать свой день, но вы также можете добавить к нему жареное яйцо или яйцо-пашот, если вы хотите еще больше белка и веса к еде. Не пропустите фенхель и эстрагон — оба они значительно скрашивают блюдо травяным привкусом.

    Получите наш рецепт хэша из мускатной тыквы.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Между жирной колбасой и беконом, картофелем и богатой питательными веществами капустой чашка Zuppa Toscana действительно оставит чувство сытости на несколько часов.Кроме того, приготовив его в кастрюле быстрого приготовления, у вас будет множество чашек супа, которые вы сможете приготовить и упаковать на неделю вперед.

    Получите наш рецепт Zuppa Toscana.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Здесь мы используем цельнозерновую скорлупу Боболи в качестве низкокалорийной, богатой клетчаткой основы. Затем мы загружаем пиццу питательными звездами (красный перец, артишоки, свежий базилик) и большим количеством пепперони из индейки. Порванная ветчина гастронома или канадский бекон также отлично подойдут.Теперь вы сами себе курьер!

    Получите наш рецепт пиццы с пепперони из индейки.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Идея приготовления многоярусной, многокомпонентной лазаньи может вызвать головокружение у большинства поваров. Для них мы предлагаем эту упрощенную форму, рулет для лазаньи: плотный пучок пасты, содержащий все те же вкусы, что и традиционная запеченная паста, но без устрашающей архитектуры.

    Получите наш рецепт рулетов для лазаньи.

    Waterbury Publications, Inc.

    Если вы ищете простой способ добавить больше овощей к своему обычному завтраку, этот рецепт окрошки из сладкого картофеля – идеальное место для начала. Этот хэш, богатый белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие уровень белка, и индюшиную колбасу.

    Получите наш рецепт хэша для завтрака из индейки и сладкого картофеля.

    Подробнее: 108 самых популярных газированных напитков в зависимости от их токсичности

    Как приготовить пирожки с сосисками на завтрак

    Если вы любите завтракать, вам понравятся эти котлеты на завтрак с сосисками.Они ароматные, травянистые и имеют лишь намек на сладость. Из Месейди Риверы из The Noshery.


    Когда дело доходит до сосисок на завтрак, большинство людей либо в лагере сосисок, либо в лагере сосисок. Честно говоря, я люблю их обоих — мне нравится хватка хорошей колбасной связки и универсальность котлета с колбасой.

    Однако, когда дело доходит до приготовления каждого из них с нуля, нет никаких сомнений: котлеты из сосисок приготовить дома проще, чем сосисочные звенья. Итак, давайте приготовим котлеты из колбасы?

     

    Авторское право: The Noshery

    Вы хотите начать с качественного свиного фарша.Если у вашего бакалейщика нет свиного фарша, многие приготовят для вас бескостную свиную лопатку. Если вы не можете найти фарш из свинины, фарш из индейки также является хорошей альтернативой.

    При смешивании свиного фарша и приправ я предпочитаю использовать либо ручной миксер, либо стационарный миксер с насадкой-лопаткой. При таком перемешивании лучше растягиваются и переплетаются волокна и жир свиного фарша. Это поможет котлетам скрепиться и сохранить форму.

     

    Авторское право: The Noshery

    Чтобы сформировать котлеты, разделите свиной фарш на равные части размером около 2 унций.Сформируйте порции в шарики, а затем аккуратно сдавите их ладонями. Не нажимайте на них полностью, иначе они сломаются и треснут. Сформируйте котлеты, аккуратно нажимая на центр и работая от центра к краям, переворачивая котлеты в руке, пока они не станут однородными.

     

    Авторское право: The Noshery

    Как и любые мясные котлеты, колбасные котлеты при приготовлении сжимаются и могут превратиться в округлые шайбы.Чтобы предотвратить это, вы хотите, чтобы пирожок был тоньше в середине, чем по краям. Слегка придавить центр котлеты и прижать немного лишнего мяса к краям. Это даст вам ровную котлету после приготовления.

     

    Авторское право: The Noshery

    При приготовлении котлет не вдавливайте их в сковороду. Это выдавит сок и жир, и в результате получатся сухие колбасные котлеты.Я знаю, что это заманчиво, но просто оставьте котлеты в покое, чтобы они подрумянились.

    Теперь можно подавать пирожки! Мне нравится делать двойную порцию и замораживать их для легкого завтрака. Если вы хотите заморозить котлеты, положите приготовленные котлеты в один слой на противень и поместите их в морозильную камеру. Затем переложите замороженные котлеты в закрывающийся пакет. Когда время завтрака подходит к концу, разогрейте каждую котлету в микроволновой печи в течение 2–3 минут или пока она не прогреется.

     

    Авторское право: The Noshery

    Если вы любите завтракать, вам обязательно понравятся эти котлеты с сосисками для завтрака.Они ароматные, травянистые и имеют лишь намек на сладость. Эти котлеты отлично сочетаются с яйцами или в качестве сытного бутерброда на завтрак.

     
     

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Быстро, просто и минимум беспорядка – мы не гурманы

    Что такое Хаггис? с одним или двумя рецептами хаггиса

    Взгляд янки на Marmite


    Запеченная колбаса (сладкая итальянская, острая итальянская, британская сосиска, американский деревенский завтрак, испанский чоризо, итальянский сыр и свинина) по часовой стрелке

    Есть так много способов приготовить колбасу; Жареный, вареный, жареный, жареный на сковороде, приготовленный на пару и запеченный, и это лишь некоторые из них.

    Попробовав все эти методы, я могу сказать, что запекание колбасы (домашней или купленной в магазине) — это самый простой, легкий, наименее запутанный и для меня самый надежный способ узнать, что они полностью приготовлены.

    При варке колбасы возникает двойная забота. Первая проблема заключается в том, что весь мясной фарш должен быть приготовлен до 160 градусов, а вторая проблема заключается в том, что свинина в Соединенных Штатах может содержать паразита Tricinosis.

    Запечь колбасу просто.

    • Достаньте колбасу из холодильника за 10–15 минут до приготовления, чтобы убрать холод с мяса.
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)
    • Выстелить противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой
    • Равномерно разложите сосиски на противне
    • Поместите противень в духовку на среднюю полку
    • Запекание для (40–60 минут, если сосиски особенно большие/толстые, перевернуть их один раз)
    • Достаньте из духовки и наслаждайтесь


    Это очень просто и не требует постоянного переворачивания сосисок, пока они готовятся на сковороде или на гриле.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.