Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
как приготовить, какие блюда и рецепты, как сварить и жарить
На территории России рыба сиг является широко распространенным видом. Основной ареал ее обитания – это водная территория Дальнего Востока, Сибири, северо-западные районы европейской части страны, а также озера Урала.
Сиг – представитель рода рыб из семейства лососевых. Вид сиговых чрезвычайно многообразен. Не всем известно, что омуль, муксун, пелядь, ряпушка и другие – это представители сиговых видов. Как и остальные представители лососевых, обыкновенный сиг имеет довольно крупную голову и вытянутую форму тела; он покрыт серебристой чешуей среднего размера. В отличие от морских представителей, этот вид, обитающий в озерах и реках, имеет мясо белого цвета. Оттенок мяса может меняться в зависимости от региона обитания от сероватого до бледно-розового.
Особенность сига. Этот вид живет в чистых водоемах. Важно, чтобы вода была с высоким уровнем насыщения кислородом. Температура воды предпочтительна прохладная, поэтому крупная рыба старается держаться на глубине, в ямах и впадинах.
Немного о вреде и пользе
Как и к любому продукту, нужно быть внимательным и к качеству сига. От этого зависит, что вы получите от рыбы: вред или пользу. Тем, у кого есть аллергия на морепродукты, нужно быть крайне осторожным при вводе сига в рацион.
В случае покупки в неизвестном месте или у неблагонадежного продавца обязательно проводить качественную термообработку: сварить, пожарить или запечь. Почему?
- Во-первых, сиг – рыба жирных пород, кроме того, она является продуктом скоропортящимся. Если вы неуверенны в продавце и не очень хорошо разбираетесь в рыбе, то есть вероятность купить несвежий продукт, который может повлечь отравление.
- Во-вторых, сиг, как и другие виды рыб, подвержен заражению некоторыми паразитами, если таковые имеются в водоеме. Неблагонадежные продавцы могут реализовывать рыбу, отловленную в зараженных водоемах. Во избежание инвазии необходима термическая обработка.
Если же есть уверенность в свежести и безопасности приобретенного сига, то можно обойтись и холодными способами приготовления для максимально возможного сохранения полезных веществ.
Польза от рыбы сиговых пород – это неоспоримый факт, признанный и официальной, и народной медициной. Химический состав мяса рыб этой породы включает в себя множество полезных веществ и витаминов, среди которых есть столь необходимые всем омега-кислоты. Калорийность рыбы на 100 г – 88-100 ккал. Содержащиеся жиры легко усваиваются организмом.
Сиг очень полезен для зрения благодаря содержанию жирорастворимой формы витамина А. Если регулярно включать рыбу в рацион, то также начнет улучшаться память, повышаться устойчивость к стрессам. Витамин D тоже отлично усваивается – в результате восстанавливаются процессы регенерации костной ткани. Этот вид рыбы оказывает положительное влияние на обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Рекомендуется употребление сиговых в период перед и во время беременности – для нормализации уровня фолиевой кислоты и поддержания его стабильным.
Нашлось место этой рыбке и в рецептах народной медицины. Для восполнения кальция в организме употребляют костную муку из скелета сига с молоком.
А бульоны на его основе повышают иммунитет и нормализуют аппетит.
Галерея: рыба сиг (25 фото)
Ловля сига (видео)
Смотрите это видео на YouTube
Разнообразие способов приготовления
Отлов сига в промышленных масштабах разрешен только по лицензии на озерах, где он разводится. Происходит так потому, что эта рыба является представителем ценных видов пород. Но сиг не только ценный и полезный, он еще и вкусный. Его мясо очень нежное, поэтому широко применяется в питании.
Так как сиг практически универсален, то и рецепты приготовления чрезвычайно многообразны. Все блюда из сига будут получаться вкусными, а многие – полезными. Но в любом случае приготовление начинается с очистки рыбы от чешуи.
Сиг чистится легко и быстро. Исключение – рыбка, успевшая обветриться. Если чешуя уже присохла, то можно положить рыбу в чуть теплую воду – минут через 5-10 проблема будет решена. Чтобы снять чешую без специального приспособления, можно воспользоваться обыкновенной ложкой.
Размер ложки лучше выбирать в зависимости от размера чешуи и рыбины. Для сига хорошо подходит десертная ложка с острым краем (для пеляди – чайная). Чистить лучше движениями с небольшим нажимом, от хвоста к голове, слегка наискось. Приготовить нечищеную рыбу можно только одним способом: засолив.
Маринованный сиг (видео)
Смотрите это видео на YouTube
Применяемые рецепты
Засолка рыбы – это наилучший способ приготовления, если хочется сохранить все ее полезные свойства. Рецептов засолки немало, и все они довольно простые. Но есть 2 основных способа, как приготовить рыбу:
- Сухой посол. Рыбу для этого способа очищать от чешуи не требуется. Нужно убрать все внутренности и голову, промыть и тщательно просушить, затем вынуть хребет. Далее нужно засыпать дно глубокой посуды крупной солью и выложить первый ряд кусочками получившегося филе мясом кверху. Каждый ряд, начиная с первого, пересыпается смесью соли со специями (можно просто солью).
Второй ряд выкладывать следует мясом вниз. После того как рыба выложена, сверху нужно поставить гнет, но не слишком тяжелый, чтобы сок не выделялся. - Мокрый посол. В этом случае рыбку следует почистить, разделать, нарезать порционными кусочками и сложить в банку. Затем готовится рассол. В горячую воду добавить соль, перец горошком черный и душистый, кориандр, лавровый лист и сахар. Варить в кипящей воде 5-7 минут. Остудить получившийся рассол до комнатной температуры и залить им рыбу. Поставить в прохладное место или холодильник на 2-4 дня, срок зависит от размеров кусочков рыбы.
Второй ряд выкладывать следует мясом вниз. После того как рыба выложена, сверху нужно поставить гнет, но не слишком тяжелый, чтобы сок не выделялся.Засолка рыбы – это не всегда оптимальный вариант. Иногда требуется обязательная термообработка. А порой хочется приготовить рыбу на горячее.
Отменные вкусовые качества имеет обыкновенный жареный сиг. Этот рецепт – один из самых популярных. Приготовить его легко, навыки повара не потребуются. Для приготовления желательно использовать дезодорированное растительное масло.
Первоначально требуется отделить кости от мяса и разрезать филе на кусочки.
Смешать соль, перец и куркуму с мукой для последующей обвалки рыбы. Куркума добавляется для получения красивой золотистой и хрустящей корочки, а не для аромата. Для кляра нужно взбить яйца. Филе обмакнуть в кляр, а затем аккуратно обвалять в муке со специями. Выложить на разогретую сковороду и жарить до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Не менее вкусный, но более полезный вариант – сиг, запеченный в духовке. При таком способе приготовления рыбка сохранит большинство полезных веществ, и вреда от нее точно не будет. Рецептов на тему «сиг в духовке» много, но наиболее популярный – запеченный в фольге.
Рецепт «Сиг, фаршированный грибами и овощами». Нужно сделать фарш. Для этого предварительно обработанные грибы, лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки овощи немного посолить, добавить перец. Дать остыть начинке. Грибы можно использовать любые из имеющихся. Прекрасно подойдут шампиньоны, опята, вешенки, лисички или другие – в зависимости от личных предпочтений.
В остывшую начинку нужно добавить тертый сыр.
Рыбу почистить, убрать внутренности и жабры. Голову лучше оставить, если позволяет размер духовки. Вымыть рыбку и просушить бумажным полотенцем. Подготовленную тушку натереть солью, перцем черным, майораном, кориандром молотым (по желанию). Начинить брюшко начинкой и зашить; если рыбина крупная – можно закрепить края разреза зубочистками.
Выложить фаршированную рыбу на фольгу и герметично запаковать. Запекать в нагретой до 180°С духовке в течение получаса. Перед подачей на стол положить сверху на рыбку по тоненькой дольке лимона. Он оттенит вкус сига.
Как приготовить сига, решить на самом деле непросто. Вариантов огромное количество, поэтому и попробовать хочется многое. Но в том, что получится вкусно, будьте уверены! В итоге понятно, что приготовление сига – процесс несложный и относительно быстрый.
Жареный сиг рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Несортированное
НесортированноеJulia01.9к.
Содержание
Жареный сиг – это вкусная и очень ароматная рыба, которую можно подавать даже на праздничный стол. Ведь помимо того, что блюдо получается очень нежное, оно еще и очень полезное, так как этот вид рыбы является близким родственником лосося и содержит полезные микроэлементы и группу витаминов. Таким блюдом можно угостить даже деток и поверьте – им понравится!
подготавливаем рыбу
Сиг – очень вкусная рыба, которая по своим вкусовым качествам и родственным связям относится к семейству ценных рыб, например, лосося. Только мясо этой рыбы белое, а не красное. Помимо всего сиг очень полезная для нашего организма рыба, так как содержит такие витамины, как А и D. А это в свою очередь улучшает зрение и укрепляет кости. Вот поэтому эту рыбку нужно обязательно подавать к столу, тем более блюда из нее получаются очень вкусные. Ведь несмотря на то, что у этой рыбы довольно жирное мясо, оно легко усваивается нашим организмом и полезно даже для тех людей, у которых проблемы с желудком.
Готовить жареного сига лучше всего из свежего мяса и самим разделывать рыбу. Вот поэтому для начала мы обработаем наш главный ингредиент. Итак, хорошо промываем рыбу под прохладной проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью острого тонкого, но длинного ножа делаем надрез за грудными плавниками и жабрами в глубину до кости.Поворачиваем нож и делаем надрез вдоль позвоночника с одной стороны тушки аж до хвоста.
Внимание: стараемся срезать мякоть рыбы, прислоняясь острым инвентарем как можно ближе к кости, чтобы после – на позвоночнике не оставалось кусочков мякоти компонента блюда.
Затем, придерживая мясо верхней части рыбы, широкими движениями ножа делаем надрез вглубь до хребта вдоль всего позвоночника в сторону хвоста.
После полностью срезаем мякоть на хвостовой части, отделяя филе рыбы от самой тушки.
И в конце, придерживая филе руками, срезаем мякоть рыбы, начиная с хвоста и заканчивая грудными плавниками. Эту же процедуру проделываем и с другой стороной сига, аккуратно отделяя его мякоть от позвоночника.
Когда филе готово, пальцами проверяем мякоть рыбы на наличие костей. Если вы почувствовали их, тогда воспользовавшись пинцетом, достаем их из мяса. А также ножом аккуратно срезаем по краю остатки плавников.
После — на той же разделочной доске с помощью того же острого инвентаря режем филе на небольшие кусочки. Из расчета веса рыбы, указанного в рецепте, должно получиться примерно 8-9 кусочков. Измельченный ингредиент перекладываем в глубокую миску.
подготавливаем муку
В глубокую пиалу высыпаем муку, куркуму, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо взбиваем ручным венчиком до образования однородной массы.
подготавливаем яйцо
После этого в другую глубокую пиалу разбиваем одно куриное яйцо и тоже взбиваем или ручным венчиком или миксером компонент до однородности.
подготавливаем масло
Выкладываем сливочное масло в сковороду и ставим на средний огонь. Помешивая его деревянной лопаткой, растапливаем ингредиент до жидкого состояния. После — доливаем в емкость 1-2 столовые ложки растительного масла и переходим к главному этапу – жарке сига.
готовим жареный сиг
Масло в сковороде хорошо подогрелось, поэтому делаем огонь меньше среднего. Сразу же после этого выкладываем филе сига в яичную смесь и хорошо вымачиваем его с двух сторон.
Затем перекладываем ингредиент и обваливаем с двух сторон в мучной смеси. Стряхнув на весу от излишков муки, перекладываем рыбные кусочки в сковороду.
Жарим рыбный ингредиент с двух сторон до образования коричневой корочки.
А благодаря такой специи, как куркума, цвет рыбки получается золотистого оттенка.
После того, как сиг хорошо прожарится с двух сторон, с помощью вилки перекладываем его на кухонные бумажные полотенца, чтобы с блюда стек лишний жир. По желанию можно еще немного посолить рыбку.
подаем жареный сиг
Как сиг немного поостынет, перекладываем рыбку на блюдо для подачи и украшаем ее веточками свежей зелени и кусочком лимона или лайма. А смаковать жареный сиг можно с бокалом белого сухого вина и кусочком булочки с кунжутом. Приятного вам аппетита!
Готовить жареного сига лучше всего из свежего мяса и самим разделывать рыбу. Вот поэтому для начала мы обработаем наш главный ингредиент. Итак, хорошо промываем рыбу под прохладной проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью острого тонкого, но длинного ножа делаем надрез за грудными плавниками и жабрами в глубину до кости.
– – Для приготовления этого блюда лучше всего брать свежий сиг. В другом случае, если вы все-таки приобрели свежезамороженную рыбу, выкладываем ее в глубокую миску и ждем, пока ингредиент не станет комнатной температуры.
Ни в коем случае не размораживаем сиг с помощью микроволновки или горячей воды, так как из-за этого может быть испорчен вкус и аромат блюда.
– – Оставшуюся голову, хвост и хребет рыбы не выбрасывайте, так как из этого можно приготовить очень вкусную уху или рыбный холодец. Просто заверните остатки ингредиента в полиэтиленовую пищевую пленку или фольгу и положите в морозильную камеру до тех пор, пока не решитесь приготовить одно из выше перечисленных блюд.
– – Подавать такое блюдо лучше всего с любыми овощами, как со свежими, так и с печеными. Ведь жареный сиг, хоть и легко усваивается организмом, но он все-таки очень сытный.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.5 из 5 )
30 лучших рецептов белой рыбы (+ идеи для легкого ужина)
- Поделиться
- Электронная почта
Встречайте сезон хорошо приготовленной рецептов белой рыбы ! Здесь нет пресных рыбных рецептов, только слоеная, ароматная белая рыба для вашего удовольствия.
Белая рыба — это не отдельная рыба, а целая категория рыб.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Треска, пикша, тилапия и морской окунь являются одними из наиболее распространенных белых рыб.
Эти рецепты морепродуктов — отличный способ получить всю питательную ценность морепродуктов с мягким вкусом морепродуктов.
В этом списке вы можете найти вдохновение для конкретной рыбы или просто белой рыбы в целом.
Независимо от того, что у вас есть в конце вашей линии, эти 30 рецептов белой рыбы восхитительны.
Блюда средиземноморской кухни полны вкуса и питательных веществ.
Этот рецепт не исключение! Это ароматно, просто и намного полезнее, чем самовывоз.
Обладая мягким вкусом, любая белая рыба впитает в себя ароматы оливок и томатов по этому рецепту.
Это и достаточное количество ароматизаторов и приправ.
Это блюдо идеально подходит для быстрого и полезного ужина.
Готово к подаче менее чем за 30 минут, на шесть порций.
Перейти к рецепту
Этот рецепт сливочно-лимонного соуса, наверное, мой любимый в этом списке. Он легкий, мечтательный и вкусный с любой белой рыбой.
Поскольку вы запекаете рыбу в соусе, в основе ее лежит прекрасный вкус рыбного бульона.
В сочетании с лимоном, чесноком и горчицей это совершенство.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Подавайте с легким рисовым пловом, тушеными овощами или даже булочками, чтобы смягчить сливочный соус!
Перейти к рецепту
Если вы представляете рыбу привередливым едокам, этот рецепт рыбы в панировке идеален!
Небольшой дополнительный хруст слоеной белой рыбы почти как у курицы.
Смажьте рыбу небольшим количеством горчицы, чтобы она служила «клеем» для удержания корочки из пармезана. Затем окуните, обжарьте и наслаждайтесь!
Подавайте прекрасную рыбу с картофелем, рисом или макаронами для сбалансированного вкуса.
Не удивляйтесь, если рыба исчезнет раньше, чем углеводы! Этот рецепт
Перейти к рецепту
Насладитесь вкусом и текстурой нежирного филе белой рыбы с высоким содержанием белка и попробуйте этот рецепт.
Любимая белая рыба перед обжариванием слегка посыпана мукой.
Создает на рыбе прекрасную золотую корочку без маскировки вкуса.
Рыба приготовится быстро, что бы вы ни выбрали.
Овощи, приготовленные на пару, станут прекрасным дополнением к здоровому и свежему ужину в мгновение ока!
Перейти к рецепту
Лимон и каперсы — прекрасный цитрусовый аналог филе соленой рыбы.
Вам понравится вкус этого рецепта с любой белой рыбой.
Этот соус состоит из пикантного сливочного масла, свежего укропа, каперсов и цедры лимона.
Если это не звучит хорошо, я не знаю, что вам сказать!
Полейте оставшимся соусом спаржу, брюссельскую капусту или даже жареный картофель!
Перейти к рецепту
Если вы хотите рыбу с хрустящей корочкой, попробуйте эту более полезную версию!
Он молочный и не содержит глютена, и его очень легко приготовить.
Измельчая миндаль, вы имитируете панировочные сухари для корочки.
Вместо того, чтобы жарить на сковороде, приготовьте по этому рецепту вкусный обед с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
Хотя рецепт требует трески, вы можете использовать его с любой белой рыбой.
Просто регулируйте время запекания в зависимости от толщины вашего филе.
Перейти к рецепту
Из-за дополнительных преимуществ для здоровья я стараюсь готовить с куркумой как можно чаще. Вы должны попробовать этот рецепт золотой рыбки!
Расскажите о комфортной еде!
В этом рыбном рецепте так много теплых вкусов, что вам сразу понравится.
Имбирь, чеснок, лук-шалот и укроп — это лишь некоторые из свежих ароматизаторов.
Наполните миску лапшой или рисом, овощами и положите сверху эту рыбу.
Добавьте немного вьетнамского соуса для макания и наслаждайтесь!
Перейти к рецепту
Кто говорит, что здоровая кухня скучна и безвкусна, тот не пробовал этот рецепт!
В нем много полезных жиров, минералов, белков и великолепный вкус.
Подача этого прекрасного блюда на следующем званом ужине наверняка привлечет к вам внимание.
Поднимите домашнюю кухню на новый уровень и почувствуйте себя пятизвездочным шеф-поваром!
Подавайте эту изысканную рыбу с салатом из киноа, свежими овощами или наслаждайтесь ею отдельно.
Перейти к рецепту
Я могу есть тако с рыбой каждый день недели. Они полезнее, чем говяжий фарш, и подходят для всей семьи!
Рыбу, приправленную тако, можно запекать, жарить на гриле или обжаривать на сковороде.
Пока готовится, нарежьте ингредиенты для тако и приготовьте соус для быстрого ужина.
Соберите рыбу и нарезанные овощи в кукурузные лепешки для подачи. Не забудьте сбрызнуть здоровой дозой сливочного соуса тако!
Перейти к рецепту
Это не обычный мясной пирог! Это больше похоже на сливочную, сырную, утешительную запеканку, которая понравится всем.
Запеканки Potluck только что набрали очки благодаря этому блюду!
В этом рецепте используется множество морепродуктов. Креветки, белая рыба и лосось, приготовленные вместе в масляном соусе? Да, пожалуйста!
Морепродукты выложить слоями в форму для запекания со сливочным соусом и покрыть картофельным пюре.
Перед выпечкой посыпьте хрустящим луком, сыром и овощами!
Перейти к рецепту
Все мы знаем, что базилик и помидор идут рука об руку. Но это восхитительное сочетание с слоеной белой рыбой?
Ароматный чеснок и базилик с легким и свежим соусом из белого вина – это сочетание, созданное на небесах.
Более того, этот рецепт готовится в одной кастрюле для меньшего количества блюд!
Перейти к рецепту
Сальса и морепродукты не новое творение.
Но эта вишневая сальса совершенно терпкая и вкусная и идеально подходит для рыбы.
Для этого рецепта подойдет любая белая рыба, так как сальса затмевает всех.
Смелые ароматы свежей вишни, халапеньо, лука, лайма и кинзы незабываемы!
Эта рыба очень вкусна на подушке из пропаренного риса или даже в виде рыбных тако!
Перейти к рецепту
Я уже говорил это раньше и скажу еще раз. Бекон делает все лучше!
Этот рецепт простой запеченной рыбы, завернутой в бекон и подаваемой с прекрасным соусом песто.
Бекон и соус песто из вяленых томатов для победы.
С коротким списком ингредиентов и простым приготовлением вы не ошибетесь!
Перейти к рецепту
Если паста путтанеска вкусная, почему бы не добавить в нее полезный белок?
Начните с приготовления простого соуса путтанеска с помидорами, оливками и зеленью.
Затем положите рыбное филе в соус и запеките до совершенства!
Макароны, конечно же, самый простой гарнир к этой рыбе.
Хотя на самом деле можно обойтись зеленью и сделать это блюдо низкоуглеводным!
Перейти к рецепту
Чистое питание стало намного лучше. С такими блюдами выходишь из-за обеденного стола сытым и довольным!
В этом рецепте так много средиземноморских ароматов, что вы забудете, что находитесь на кухне!
В нем есть фета, оливки, артишоки, каперсы и еще
В форме для запекания смешайте все ингредиенты с белой рыбой на ваш выбор. Просто испеките его до пузырькового совершенства и наслаждайтесь!
Перейти к рецепту
Если вы попробуете какой-либо рецепт из этого списка, сделайте себе одолжение и приготовьте это карри!
Менее чем через полчаса у вас будет качественное карри на вынос, не выходя из собственной кухни.
Сливочный соус карри идеально сочетается с нежной рыбой.
Наан, белый рис и овощи хорошо сочетаются с таким карри. Пусть это будет так просто, как вам нравится!
Перейти к рецепту
Я убежден, что чеснок — это путь к сердцу привередливого едока! Этот рецепт заставит всех просить секунды.
Я бы с удовольствием съел эту пикшу с простым лимонно-чесночным соусом.
Артишоки, оливки, помидоры и травы — это просто вишенка на торте.
Перейти к рецепту
Если вам нужно что-то новое, этот рецепт для вас. Я имею в виду, как часто ты откусываешь клубничный гуакамоле?
В этом рецепте нет ни одного компонента, который не стоил бы затраченных усилий. Разрешите представить новую святую троицу!
Кокосовый рис со сливками, рыба на гриле и клубничный гуакамоле — сочетание, заключенное на небесах.
Перейти к рецепту
На моей кухне этот рецепт называется средиземноморским фахитас.
Как еще вы назовете сочетание полезного белка, болгарского перца и оливок?
Средиземноморская еда имеет такой вкус и пользу для здоровья, что вам понравится.
У этого морского окуня есть несколько серьезных «почерневших» флюидов.
Сочетание свежих трав, оливок, болгарского перца и рыбы? Да, пожалуйста!
Перейти к рецепту
Морской окунь — одна из моих любимых белых рыб для подачи.
Для приготовления этого морского окуня требуется всего семь ингредиентов, одна форма для запекания и 20 минут.
Перед запеканием посыпьте рыбу соусом песто, хлопьями чили и несколькими помидорами черри.
Подавайте с рисом, макаронами или наслаждайтесь как есть.
Достаточно того, что вам не нужны дополнительные возможности, чтобы наслаждаться им!
Перейти к рецепту
Признаюсь, мысль о рыбном рагу была менее чем захватывающей. Пока не попробовала этот рецепт!
Я думаю, что это рагу больше похоже на суп, чем на тушеное мясо.
С легким бульоном из морепродуктов, кусочками белой рыбы и овощами вы поймете, что я имею в виду!
Подавайте это рагу с теплым хлебом и наслаждайтесь.
Перейти к рецепту
Несомненно, жители Северо-Востока научились готовить одни из лучших морепродуктов.
Вы ели похлебку из новоанглийских моллюсков, а как насчет запеченной пикши?
Незабываемо вкусное простое сочетание панировочных сухарей, лимона и свежей петрушки.
В этом рецепте нет особых соусов или трудоемкой подготовки.
Просто обваляйте рыбу в панировочных сухарях, слегка приправьте и запеките!
Перейти к рецепту
Белая рыба — отличный белок для тушеного мяса благодаря легкому вкусу и гибкости.
Это испанское рагу — одно из моих любимых в этом списке!
В отличие от тушеной говядины, в этом рецепте каждый кусочек содержит картофель, нут и помидоры.
Приготовление на чугунной сковороде позволяет приготовить это блюдо на одной сковороде и соединить все вкусы воедино.
Подавайте тушеное мясо с булочками или хлебом, чтобы впитать все вкусные соки.
Перейти к рецепту
Большинство замороженных рыбных палочек изготавливается из минтая, экологически чистой белой рыбы.
Приготовить их во фритюрнице так просто, что это могут сделать и дети!
Не тратьте время на обжаривание рыбных палочек во фритюре, если у вас есть аэрогриль. У вас будет такая же золотистая хрустящая корочка, но с меньшим количеством беспорядка!
Подавайте с вашим любимым соусом для макания и оставьте блюда на десерт.
Вкусная рыба не требует масляного или сливочного соуса, чтобы удовлетворить вашу тягу.
Этот легкий и свежий соус песто идеально подходит для трески или другой белой рыбы.
Домашний лимонный песто с насыщенным вкусом свежего базилика и кедрового ореха идеально сочетается с запеченной рыбой.
Купленный в магазине соус песто можно легко использовать, но я рекомендую вам попробовать его хотя бы раз!
Подавайте с рисом из цветной капусты и овощами, приготовленными на пару, для вкусного ужина.
Перейти к рецепту
Уже более 50 лет Long John Silver’s совершенствует свою жареную рыбу для нашего удовольствия.
Не стойте в очереди и приготовьте рыбный кляр дома!
Хотя вы должны знать, что с отличными рецептами приходит отличное исполнение.
Нарежьте небольшими кусочками свою любимую белую рыбу и поджарьте ее до золотистого цвета.
Подавайте с картофелем фри и соусом тар-тар для классического блюда из жареной рыбы.
Нет, почерневшая камбала – это не переваренная рыба! Это на самом деле довольно приправлено и приготовлено до совершенства.
Эта восхитительная рыба украшена домашней ананасовой сальсой, терпкой и сочной.
Немного сладкий, немного острый и очень полезный.
Хотя этот рецепт удивителен сам по себе, я также люблю использовать кукурузные лепешки для тако!
Добавьте немного нарезанной капусты, и вы будете в раю для тако.
Перейти к рецепту
Если вы чем-то похожи на меня, у вас есть фритюрница, но вы редко ею пользуетесь.
Это простое рыбное блюдо заставляет меня задуматься, почему я когда-либо готовил его по-другому!
С коркой или без, судак — вкусная белая рыба. Его мягкий вкус и нежная текстура идеально подходят для привередливых едоков.
После приготовления во фритюрнице в течение 12 минут подавайте рыбное филе с соусом тар-тар.
Этот рецепт отлично подходит для более полезной версии рыбы с жареным картофелем!
Перейти к рецепту
Наступила осень, а в моем доме, значит, сезон супов! Конечно, похлебка идеально подпадает под эту категорию.
Признаюсь, это первая уха, которую я попробовал. И теперь, когда я его съела, я жажду этого сливочного, сытного и наваристого супа!
Основа супа состоит из сока моллюсков и сливок для рыбной суповой основы.
Смешайте большие куски белой рыбы и картофеля, чтобы получилось густое и сытное блюдо.
Перейти к рецепту
Мы все ели тушеную говядину, а вы ели это сытное рыбное рагу? Сегодня день, друзья!
Это рагу готовится в сливочной ванне с кокосовым молоком, наполнено травами и специями.
Добавленные перец, помидоры и лук делают его еще лучше.
Подавайте с рисом или теплыми лепешками, чтобы впитать в себя всю эту тушеную прелесть.
Перейти к рецепту
30 лучших рецептов из белой рыбы (+ идеи для легкого ужина)
Наслаждайтесь вкусным ужином с этими простыми рецептами из белой рыбы. От запеченного до жареного на сковороде и на гриле — существует так много замечательных способов приготовления белой рыбы.
Ingredients
Baked White Fish Recipe
Baked Fish with Lemon Cream Sauce
Parmesan Crumbled Fish
Pan Fried Fish
Fish with Lemon Caper Sauce
Almond Crusted Треска
Рыба по-вьетнамски с куркумой
Средиземноморская рыба с тапенадой из помидоров и оливок
Рецепт рыбных тако с лучшим рыбным соусом тако
Рыбной пирог с сырным пюре
Треска с вишней в белом вине. Соус базилик.
Средиземноморская запеченная рыба с артишоками и оливками
Рыбное карри по-тайски
Средиземноморская пикша с лимоном и чесноком и сердцевиной артишоков
Грильские палубные палубы с клубничной гуакамолевой и кокосовой цветной цветной капустой рис
Средиземноморский рецепт морского баса с чесноком.
Чилийский моревой отработок с бас -бейлическим песором
. Запеченная пикша по-новоанглийски
Испанское рыбное рагу с картофелем
Замороженные рыбные палочки во фритюрнице
Запеченная треска с песто
Long John Silver Рыбное рагу (Moqueca de Peixe)
Как добраться
- Выберите свой любимый рецепт.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Приготовьте рецепт белой рыбы менее чем за 30 минут!
Понравился рецепт?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
- Поделиться
- Электронная почта
Белая рыба, запеченная в лимонном масле
- 1 Белая рыба какого типа?
- 2 Какие бывают белые рыбы?
- 3 Полезен ли сиг?
- 4 Как не сделать сухую и пресную рыбу
- 5 Где купить
- 6 Часто задаваемые вопросы:
- 7 Праздничные традиции
- 8 Другие рецепты из белой рыбы
- 9 Рецепт запеченной белой рыбы в лимонном масле 34 1
Этот 15-минутный ужин из запеченной белой рыбы прост в приготовлении и всегда нравится публике.
Идеально подходит для любой мягкой белой рыбы!
Моя семья любит морепродукты, поэтому, когда мой муж недавно попросил на ужин белую рыбу, я с радостью согласилась.
Какая рыба белая?
Сиг – это не особая рыба, а скорее разновидность рыбы с мягким вкусом и низким содержанием жира, которая обычно стоит недорого.
Какие виды белой рыбы есть?
В наличии имеется несколько видов белой рыбы. Обычно я рекомендую треску, тиллапию и пикшу.
Другие варианты сига: морской окунь, палтус, морской язык, камбала, сом, морской окунь, рыба-меч, тунец или окунь (я уверен, что пропустил некоторые). Все эти варианты будут работать.
Полезен ли сиг?
Да! Низкий, жирный и полный омега-3, он очень полезен для вас.
Как не приготовить сухую, пресную рыбу
Отличный способ сохранить сок и не получить сухую, переваренную, пресную рыбу – смешать травы, молотые зубчики чеснока и цедру лимона с размягченным маслом и намазать его над сигом перед запеканием.
Чтобы добавить влаги и еще больше аромата, я добавляю к каждому рыбному филе тонкие ломтики лимона. Он не только служит цели, блокируя соки, но и превращает простой ужин в полное зрелище, достаточное для развлечения.
Где купить
Обычно белую рыбу можно купить в отделе морепродуктов или рыбы в местном супермаркете или у местного торговца рыбой. В то время как вы можете купить сига целиком, люди предпочитают покупать его в виде филе.
Цены на рыбу варьируются в зависимости от того, что вы покупаете. Тилапия и треска являются самыми дешевыми, а тунец и палтус – более дорогими.
В вашем местном магазине нет прилавка с морепродуктами? Без проблем. Обычно в морозильной камере также есть замороженные варианты. В этом рецепте речь идет о свежей рыбе.
Часто задаваемые вопросы:
При какой температуре следует готовить сига?
350 градусов, как вы хотите, чтобы рыба готовилась постепенно
Сколько времени нужно готовить сига?
В зависимости от температуры вашей духовки его следует готовить от 15 до 20 минут.
Я люблю посыпать сверху свежей зеленью прямо перед подачей на стол. Хотя вы можете отказаться от запеченных ломтиков лимона, я предпочитаю оставлять их на случай, если кто-то захочет выжать больше лимона.
Больше лимона всегда полезно, когда дело доходит до морепродуктов, я прав?
Праздничные традиции
У моих тети Долли и дяди Винни есть ежегодная итальянская традиция в канун Рождества, которая называется «Праздник семи рыбок», когда семья собирается вместе и устраивает большой обед перед Рождеством.
Другие рецепты из белой рыбы
Хотя этот рецепт очень универсален и отлично подходит для любой свежей рыбы, которую вы можете достать. Ваши возможности, безусловно, не ограничены.
Если вы ищете другие варианты сига, ознакомьтесь с этими предложениями
- Запеченная тилапия с вялеными помидорами
- Хрустящие запеченные рыбные палочки с соусом тар-тар
- Запеченная белая рыба в панировке из пармезана
Ваша вилка ждет вас.
Белая рыба, запеченная в лимонном масле
4,60 звезд в среднем
Этот 15-минутный рецепт ужина из запеченной белой рыбы прост в приготовлении и всегда нравится публике. Идеально подходит для любой мягкой белой рыбы!
Подготовка: 5 минут
Кука: 15 минут
Всего: 20 минут
Сохранить. например, тилапия, треска или сиг)Pre- разогреть духовку до 350 градусов.
В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло с чесноком, солью, перцем, измельченными травами и цедрой лимона.
Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем и выложите рыбное филе в один слой.
