Что приготовить из свежего ананаса: Что можно приготовить из свежего ананаса быстро и вкусно

Содержание

Что можно приготовить из свежего ананаса быстро и вкусно

Плантация ананасов

Ананас — удивительный экзотический фрукт, ставший давно привычным в каждом доме. Этот ароматный плод часто является украшением праздничного стола, как декоративный элемент. Однако не многие знают, что можно приготовить из свежего ананаса сотню полезных блюд.

Свойства и польза

Родина ананаса — Америка, точнее ее тропическая часть. Растение активно культивируется в США, Таиланде, Индии, Нигерии и Бразилии, где по имени фрукта даже назван муниципалитет.

Во всем мире ананас высоко ценят за большое содержание полезных элементов, органических кислот, минералов и витаминов группы В, РР и А. Особенностью плодов этого семейства является содержание фермента бромелин. Благодаря уникальному составу микроэлементов, ананас используется в различных отраслях, таких как:

  • медицина
  • косметология
  • диетология

Полезные медицинские свойства:

  • профилактика болей в суставах
  • устранение легочных и инфекционных заболеваний
  • разжижение крови
  • снижение веса
  • улучшение кровообращения
  • снижение воды в организме
  • улучшение работы пищеварительной системы

Косметологи используют свойство расщеплять жир и применяют в составе зубных паст и кремов для лица. Диетологи основывают на эффекте фермента бромелин около 10 способов снижения веса, так как в 100 граммах свежего продукта содержится всего 47 ккал.

При всей полезности не следует забывать о высоком уровне кислоты в составе фрукта, что может оказать вредное воздействие на пищевод и зубную эмаль.

Выбор ананаса

Прежде чем перейти к вопросу, что можно сделать из свежего ананаса, следует правильно его выбрать. Сегодня в мире выращивается 8-9 видов съедобного ананаса. Включают 4 основных группы: » Королевский«, «Abacaxi»,»Красный», «Smooth Cayenne». В каждой группе несколько подвидов. Они различаются по форме и цвету. Чаще всего в нашей стране в продаже можно найти сорт «Амрита» или МД-2, поскольку они специально селекционированы для длительного хранения.

Правила выбора

Фруктовый салатик

  • Транспортировка (авиа, водный транспорт)
  • Органолептическая оценка (цвет листьев, запах, плотность кожуры)

Авиаперевозка обеспечивает быструю доставку, так как плоды снимают недозрелыми, они «доходят» во время перелета. Во время доставки морским путем качество может снизиться.

Оценка внешнего вида начинается с лиственной верхушки — у спелого фрукта она должна быть зеленой, густой и сравнительно легко выдергиваться. Затем следует обратить внимание на упругость кожуры, плотность, отсутствие пятен и глухой звук при похлопывании.

Запах свежего ананаса должен быть легким, аромат натуральным, без гнили или посторонних включений.

Принять верное решение при покупке можно, если учесть главные правила и внимательно рассмотреть все важные факторы выбора, такие как доставка и внешний вид.

Блюда из ананаса

Использование экзотических плодов в кулинарии предполагает использование сока, мякоти и даже корки. Основные варианты блюд из ананаса:

  • холодные закуски
  • горячие закуски
  • сладкие блюда
  • коктейли и напитки

Несомненно, перед тем как начать приготовление, нужно составить примерное меню и подумать, в какой роли будет выступать ананас. В роли основного элемента или пикантного добавления. Можно даже устроить праздник Ананаса, где каждый пункт меню будет включать одно блюдо с его использованием. Например, салат с грибами, куриный шашлычок, ананасовое желе. Либо же в набор обычных праздничных рецептов добавить пирог с ананасом.

Холодные закуски. В банкетном или домашнем меню можно использовать сочетание ананаса с различными продуктами: курицей, сыром, ветчиной.

Рецепты холодных закусок

Закуска «Бразилия»

Ингредиенты:
Ветчина, ананас, сыр, курица, сельдерей.

Приготовление:
Сварить куриную грудку, нарубить соломкой, также измельчить ветчину, сельдерей. Смешать, заправить майонезным соусом и Выложить на подготовленные кольца свежего ананаса, смазать майонезом, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Салат «Тропики»

Ингредиенты: Кукуруза консервированная, ананас, яблоко, стебель сельдерея, копченая курица.

Также, как и в предыдущем рецепте необходимо все продукты нарезать (мелким кубиком или соломкой), смешать, заправить майонезом, украсить зеленью. Подавать к столу немедленно, так как хранить это блюдо можно не более 3-х часов.

Фруктовый салат

Для этого рецепта понадобятся различные плоды: ананас, яблоко, киви, апельсин. Все следует крупно нарезать и смешать, заправить такой салат можно несладким йогуртом, взбитыми сливками или мороженым.

Закуска «Шашлычок»

Для приготовления этого блюда необходимо взять 500 грамм куриного филе, один спелый ананас, соль, перец, майонез и зелень для украшения. Мясо курицы надо разделить на крупные кусочки размером 4-5 см, замариновать в смеси майонеза, соли и перца.Также нарезать ананас.

Затем необходимо нанизать продукты на деревянные шпажки, чередуя мясо и фрукт, завернуть в фольгу и уложив на противень запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Подавать на стол в холодном виде, выложив на блюдо и украсив зеленью.

Тарталетки

Тарталетки — это песочные корзиночки, с различными начинками. Очень хороша такая закуска для фуршета. В качестве начинки можно предложить смесь из креветок, ананаса и сыра, мелко порубленных и заправленных по вкусу. Можно подать тарталетки с салатом из курицы и ананаса, приведенным выше. Интересно смотрится в такой корзиночке салат из твердого сыра, майонеза и чеснока, украшенный ананасовыми ломтиками.

Это далеко не все способы подачи и приготовления холодных закусок, но практически все они сходны. В Польше, например очень любят добавлять в салат из ананаса отварной картофель и карри. Фантазия поваров безгранична: можно изменить количество продуктов, заменить одни элементы на другие, например яблоко — клубневым сельдереем, добавить грибы или пекинскую капусту. Главное, сделать блюдо ароматным и вкусным.

Горячие закуски

Самым интересным из всех рецептов горячих закусок, можно по праву считать свинину, запеченную с ананасом и грибами. Здесь, впрочем, тоже можно взаимозаменять некоторые ингредиенты, однако, основной рецепт выглядит следующим образом.

Ингредиенты

Свинина(мякоть) -1 кг. , ананас — 1 шт., помидоры — 3-4 шт., сыр -200 гр.,грибы(шампиньоны) консервированные -1 банка, майонез, специи, оливковое масло, зелень.

Приготовление

Мякоть свинины разрезать на медальоны размером с ладонь, хорошо отбить. Свежий ананас очистить от кожуры и листьев, вырезать твердую сердцевину, разрезать на небольшие дольки размером 2-3 см. Помидоры нарезать кружочками. Грибы слить, разрезать на пластинки.

После того, как все продукты подготовлены, необходимо взять противень, смазать его оливковым или растительным маслом, плотно уложить кусочки мяса, приправить специями, выложить сверху поочередно ананас, грибы, помидоры и тертый сыр. Запекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов до полной готовности.

Еще один интересный рецепт горячей закуски называется » Праздник вкуса». Здесь вместо свинины предполагается использование красной рыбы (горбуши), остальные продукты и способ приготовления идентичны.

Сладкие блюда

Когда заходит речь о сладких блюдах и десертах, в голову сразу приходит мысль о фруктовой нарезке, или свежем ананасе со сливками и мороженным. На самом деле кулинары всего мира знают, что можно испечь из свежего ананаса чудный пирог или сварить варенье.

Булочки с ананасом

Булочки можно изготовить из дрожжевого или слоеного теста. Тесто можно приготовить самим или приобрести замороженное.

Ингредиенты:

Слоеное тесто, ананасовые кольца, корица, яйцо, сахар(пудра), масло.

Приготовление:

Тесто раскатать толщиной до 1 см, разрезать на небольшие квадраты, в середину положить колечко, посыпать корицей и завернуть уголки теста конвертом. Выпекать на пекарском листе в горячей духовке при температуре не менее 200 градусов 35 минут. Смазать для блеска яйцом, посыпать сахарной пудрой.

Пирог с ананасом

Его можно приготовить даже в мультиварке. Для этого понадобится взбить 3 яйца с сахаром, добавить стакан муки, разрыхлитель и ананасовые дольки. Смесь должна иметь консистенцию сметаны. Вылить готовое тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом и готовить в подходящем режиме.

Желе из ананаса

Для приготовления этого десерта следует взять 25 гр. желатина, половину свежего ананаса, и 700 мл. ананасового сока. Готовить по инструкции как обычное желе. Залить готовым желе кусочки фрукта и охладить в течение 5-7 часов. Можно подать в чашечке из кожуры.

Напитки

Напитков, приготовляемых с добавлением ананаса, великое множество. Это соки, смузи, крюшоны, пунши, безалкогольные коктейли и напитки с добавлением рома, коньяка и ликера.

Самым быстрым и легким напитком, конечно же является ананасовый сок. Для него необходимо очистить свежий фрукт от кожуры, разрезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку.

Коктейль из ананаса

На основе сока можно приготовить ананасово-мятный пунш. Необходимо измельчить в блендере мякоть замороженного ананаса, мяту, кусочек имбиря и личи, смешать с соком и добавить лед. Подавать его обязательно в холодном виде.

Смузи из ананаса

Ингредиенты для этого густого и полезного для пищеварения напитка следующие:

  • Ананас
  • Бананы
  • Апельсиновый и ананасовый сок

Приготовление:

  • фрукты измельчить блендером в густое пюре
  • добавить два вида сока, крошеный лед
  • взбить

Смузи можно сделать со щавелем, имбирем, малиной — в этом случае напиток станет еще полезнее.

Очевидно, что напитки из ананаса очень просты в приготовлении и в тоже время удивительно вкусны, благодаря необычному аромату.

Таким образом, знания о составе и пользе свежих плодов ананаса, правила выбора спелого фрукта и рецепты здоровых блюд, помогут вкусно и быстро приготовить полноценное меню из свежего ананаса на любой вкус. Как приготовить салат из ананаса с курицей на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Блюда с ананасом: 527 рецептов что приготовить с ананасом

Блюда с ананасом: 527 рецептов что приготовить с ананасом — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 527 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: София Ионова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настасья Бондарева

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александра

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Женечка Абрамович

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maria Chumakovskaya

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Стряпуха

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Шевченко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анюта Токарева

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Титаренко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Vera Ершова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natali Igorevna

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запечённый ананас с сыром в духовке на праздник рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты. Ананас заранее обмыть прохладной водой включая зелёную верхушку. Поставить, чтобы сбежала вода и обсох, пока будем готовить «начинку».

  • Шаг 2:

    Морковь и лук очистить, помыть и обсушить. Лук нарезать четвертинками, морковь брусочками.

  • Шаг 3:

    Филе обмыть под прохладной водой, обсушить. Зачистить от жира и плёночек, жилок — что возможно, срезать. Нарезать поперёк волокон небольшими кусочками. В идеале, чтобы совпали размеры с кусочками ананаса.

  • Шаг 4:

    В отдельных мисочках мясо и овощи присыпать мукой и хорошо обвалять, лишнюю стряхнуть. Я использую маленький дуршлаг.

  • Шаг 5:

    В холодную сковороду кладём сливочное масло, на среднем нагреве ждём, когда оно почти растопится и влить немного растительного масла. Когда масло прогреется, обжарить морковь с луком. Как только лук начнёт румяниться — переложить овощи в тарелку. Добавить нагрев до сильного и на этом же масле обжарить мясо, чтобы только начала появляться лёгкая корочка. Растительного масла возможно придётся добавлять. Мясо посолить, поперчить и немного добавить специй.

  • Шаг 6:

    Соединить овощи с мясом, буквально ложечками добавить воды, убавить нагрев на минимальный. Хорошо перемешать, отскрести лопаткой от дна все зажарочки. Дать мясу немного потушиться не накрывая крышкой, 1-2 минуты. Надо чтобы жидкости почти не осталось, а мясо было готовым и сочным.

  • Шаг 7:

    Подготовить ананас. Острым ножом разрезать пополам вдоль, включая зелёную часть. Твёрдую сердцевину вырезать, она не понадобится. Спелый ананас резать достаточно легко.

  • Шаг 8:

    Аккуратно вырезать мякоть, «лодочку» повредить нельзя. Дольки мякоти нарезать таким же размером, как мясо. Выделившийся сок в корпусе ананаса оставить ! /Знаю, что его хочется выпить и аромат на всю кухню. . Лучше попробуйте дольку мякоти/.

  • Шаг 9:

    Кусочки ананаса смешать с мясом и овощами очень бережно.

  • Шаг 10:

    Наполнить начинкой подготовленную половинку ананаса с небольшой горочкой. Сверху натереть сыр на мелкой тёрке. Укрыть корпус ананаса фольгой, оставив начинку. Так ананас будет иметь вид свежего. Кладём ананас в форму и ставим в разогретую до 180′ духовку примерно на 25-30 минут. На средний уровень, режим верх — низ. Сыр расплавится и как только начнёт появляться румянец — достаём, иначе пересушим.

  • Шаг 11:

    Подаём горячим. Блюдо это самодостаточное, можно лишь немного украсить зеленью. Под сырной корочкой вас ждёт ароматное, нежнейшее, сочное мясо. Вкус кусочков ананаса практически как у свежего, сладкий и сочный. Смешение вкуса сладкого и мясного, пропитанного соком ананаса просто фантастическое, аромат очень тонкий, послевкусие фрукта. Гармония на все времена !

  • Как приготовить курицу с ананасами в духовке Советы и рецепты

    Курица с ананасами, запеченная в духовке, — изысканное и нарядное блюдо. Оно идеально подходит для торжественных событий. Несмотря на популярность рецепта, курица с ананасами до сих пор считается блюдом оригинальным. Рассказываем о беспроигрышных рецептах курицы с ананасами, делимся секретами приготовления.

    Немного истории

    Известно, что в 1493 году Христофор Колумб обнаружил плоды ананаса на Гваделупе и привез в Европу. Интересное сочетание этих ингредиентов уже давно используется в гавайской пицце.

    Считается, что идея объединить тропический плод и мясо пришла в голову ресторатору Сэму Панопулосу в 1950-х годах. Он любил гастрономические эксперименты и однажды добавил консервированный ананас к курице. Всем понравился сладкий привкус мяса, рецепт стал набирать популярность.

    По другой версии, впервые соединить курицу и ананасы решили в Таиланде. Это блюдо там готовят с добавлением кисло-сладкого соуса и жареного риса.

    Секреты приготовления курицы с ананасами

    Курица с ананасами — эффектное блюдо с ярким вкусом. Мясо получается с приятными кисло-сладкими нотами. Чтобы горячее блюдо получилось вкусным, воспользуйтесь этими советами:

    • Куриное филе или голень подходят для блюда лучше всего. Суть в том, что мясо должно пропитаться ананасом, который служит маринадом. По желанию можно использовать крылышки или ножки.

    • Мясо должно быть охлажденным, плотным на ощупь, иметь приятный запах.

    • Подержите мясо во фруктовом маринаде, чтобы сделать его более мягким. Для этого порежьте ананас и киви, выложите в эту смесь куриное мясо. Слегка полейте оливковым маслом и уберите в холодильник на 60 минут. После киви можно выкинуть, а ананас оставить для дальнейшего приготовления блюда.

    • Выбирайте свежий ананас, а не консервированный — последний сделает мясо излишне сладким. Свежий плод придает курице приятную кислинку, а сладкие ноты сделают вкусовую палитру блюда более интересной.

    • Еще один плюс свежего ананаса — возможность красиво его порезать.

    • Если используете консервированный ананас, обязательно слейте сок, чтобы убрать лишнюю сладость.

    • Чтобы выбрать ананас хорошего качества, обратите внимание на следующее: кожура упругая и золотистая без потемневших пятен; при нажатии фрукт не должен быть слишком жестким; у свежего ананаса зеленые листья.

    Есть много способов приготовления этого изысканного блюда: запекание в духовке или жарка на сковороде, со свежим или консервированным ананасом, с добавлением других овощей и специй. Мы выбрали самые вкусные и простые в исполнении рецепты.

    1. Курица по-гавайски

    По рецепту курица с ананасами по-гавайски тушится на сковороде, накрытой крышкой, но вы можете запечь ее в духовке. Отличительная черта блюда — добавление перца чили и сушеного чеснока, а также специй, таких как карри, гвоздика, тимьян, розмарин, майоран. Во время приготовления блюда влейте немного молока. Это сделает мясо мягким. Сочетание сладости и пряности в этом блюде непременно понравится гостям.

    2. Курица в китайском стиле

    Если часто заказываете курицу в кисло-сладком соусе в китайском ресторане, этот рецепт вам точно понравится. Для приготовления используют куриное бедро.

    Особенностью курицы с ананасами по-китайски является использование смеси, состоящей из соевого соуса, черного перца, имбиря, чеснока и ½ стакана сока из банка из-под консервированных ананасов, который и делает блюдо достаточно сладким. Добавление рисового уксуса сделает мясо мягче.

    Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом. Привлекательный вид и отменный вкус делают курицу с ананасами по-китайски беспроигрышным вариантом в праздничном меню.

    3. Куриное филе с ананасами и сыром

    В этом варианте блюда используется консервированный ананас. Сначала куриное филе смажьте майонезом. Затем выложите кусочки фрукта и посыпьте тертым сыром. По желанию майонез можно заменить сметаной с низким процентом жирности.

    Блюдо готовится в духовке. Сытную и полезную курицу со сладким привкусом подавайте с бурым рисом с кукурузой.

    Рецепт курицы с ананасами в духовке займет прочное место в праздничном меню.

    4. Курица с ананасом и лаймом

    Это один из самых необычных и вкусных рецептов курицы с ананасами. Ведь в нем есть перец чили, лайм, молотый имбирь, чеснок и тростниковый сахар. Из-за этого мясо приобретает карамельный вкус с едва заметными острыми нотами.

    5. Курица, ананас и паста с сыром

    В этом рецепте объединены два блюда: курица с ананасами и макароны с сыром. Куриное мясо готовится на сковороде с консервированными фруктами, но можно запечь его и в духовке. Для лучшего вкуса выбирайте макароны домашней лепки. В конце приготовления смешайте курицу с ананасами вместе с сырной пастой и продолжайте запекать в духовке. Это полноценное блюдо не только для праздничного ужина, но и повседневного меню.

    6. Курица с ананасами и картошкой в духовке

    Сначала куриное филе замочите в маринаде из соевого соуса, специй и майонеза. В качестве приправ используйте сушеный базилик, молотые красный перец, паприку, кориандр, пажитник, мускатный орех и душистый перец. Можно приобрести уже готовый набор для курицы.

    Запекайте куриное филе с картошкой и консервированными кусочками ананасов в рукаве.

    7. Куриные медальоны с фруктами

    Вместо филе здесь используются куриные стейки, майонез — будет полезнее, если сделать его самостоятельно по нашему пошаговому рецепту с фото.

    Заверните стейки в фольгу с выложенными на них кусочками консервированных ананасов и отправьте в духовку. Мясо получается сочным и нежным. К куриным отбивным подавайте запеченные овощи.

    Что можно сделать?

    Выбрать понравившийся рецепт курицы с ананасами и включить в праздничное меню. Сочетание ингредиентов настолько интересное, что можно использовать его для приготовления салатов, пиццы и других блюд. Например, попробуйте салат с ананасами, курицей и шампиньонами.

    Читайте больше о фруктах на Food.ru:

    Пирог с ананасами — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 260 граммов муки

    • 190 граммов сахара

    • 160 миллилитров молока

    • 120 граммов сливочного масла

    • 3 яйца

    • 1 банка консервированного ананаса

      колечками

    • 1,5 чайные ложки разрыхлителя

    • 1 чайная ложка ванильного сахара

    • щепотка соли

    Руководство

    Простой в приготовлении, красивый и очень вкусный пирог для любого праздника и не только. Шикарное тесто и быстрый результат.

    Нежное, ароматное и в меру сладкое тесто, в котором приятным сюрпризом станут кусочки сочного ананаса.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    8 215

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Муку соединить с разрыхлителем, перемешать.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Форму 23 на 23 сантиметра, смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Яйца взбить с солью на низкой скорости, затем добавить половину сахара и взбивать 5 минут, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    В другой посуде взбить мягкое масло с остальным сахаром и ванильным сахаром.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Соединить обе массы, влить порциями теплое молоко, продолжая взбивать до объединения.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    В получившуюся массу, с помощью лопатки или на низкой скорости миксера, вмешать муку с разрыхлителем.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Ананасы разрезать на полукольца, обсушить на бумажном полотенце и произвольно выложить поверх теста.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Выпекать при температуре 180 С 45-50 минут. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    Готовый пирог остудить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

    Вторые блюда с ананасом: рецепт приготовления с фото

    Еще лет двадцать назад скудный ассортимент магазинов очень ограничивал хозяек при составлении меню и повседневного, и праздничного. Сейчас можно позволить себе пофантазировать, и блюда с ананасом зачастую появляются на столе даже в совсем не торжественный день. Порадовать себя и близких вкусной экзотикой нынче можно в любой момент. Главное, чтобы в заветной книжечке рецепты блюд с ананасом были представлены в ассортименте.

    На завтрак

    Начнем с малого и сделаем первый прием пищи таким, чтобы он обеспечил нас силами и хорошим настроением на весь день. И в этом благом начинании нам помогут блюда с ананасом. Пусть даже ради их приготовления придется встать на полчаса раньше.

    Тонкие ломтики белого хлеба (или половинки булочки) надо натереть с обеих сторон чесноком и обжарить на сковородке до ровного загара. Ветчину и сыр следует напластать и положить на гренки в следующем порядке: мясной продукт – кружок консервированного ананаса – ломтик сыра. Увенчивается пирамидка веточкой зелени. Теперь она кладется на противень и минут семь запекается в духовке. Если есть микроволновка, то для последнего этапа годится и она.

    Креветочное объедение

    Самые любимые и популярные блюда с ананасом консервированным – это салаты. Не будем изменять сложившимся традициям и приготовим закуску, которая покорит всех, кто ее продегустирует.

    Полкило креветок отвариваются в чуть подсоленной воде, остужаются, чистятся и выкладываются в емкость. Затем умащиваются четыре рубленных яйца. И уже после — нарезанные помельче ананасы из банки. Еще нужна свежая зелень, огурцы (или авокадо) и лимонный сок с оливковым маслом для заправки. Перемешиваем. Сверху блюдо можно присыпать тертым сыром и после отправить на пропитку в холодильник. До подачи на стол подождать желательно не меньше двух часов. А лучше оставить салат в прохладе на всю ночь.

    Салат «За уши не оттащишь»

    От этого блюда с ананасом не откажется никто: получается вкусно, сочно, ароматно и красиво. А готовится проще некуда: смешиваются нарезанные ананасы из банки, накрошенный крупный болгарский перец, желательно красный, разделанное кубиками яблоко сорта «Голден» и треть кило кусочков хорошей ветчины. Для заправки используется легкий майонез или натуральный несладкий йогурт без добавок.

    Для настоящих гурманов

    Среди салатов встречаются и блюда с ананасом свежим. Рецепты разнообразные, способные удовлетворить даже самый изысканный вкус. Оцените, к примеру, следующий.

    Полкило куриного филе нужно натереть солью с избранными приправами, завернуть в фольгу и запечь, после чего нарубить кубиками.

    Средних размеров ананас чистится по всем правилам, с удалением «глазков» и сердцевины. Фрукта требуется столько же, сколько и курятины, остальное можно съесть просто так или пустить на еще какое-нибудь интересное блюдо. Ананас режется так же, как и мясо, или чуть мельче. 300-граммовая банка с консервированными шампиньонами вскрывается, жидкость сливается, мелкие грибы добавляются в салат целиком, крупные можно порезать. Граммов сто листового салата рвется и добавляются к прочим ингредиентам, в салатник также всыпается банка консервированной кукурузы, отцеженной от жидкости. Останется подсолить, если нужно, поперчить, если хочется, заправить майонезом и перемешать.

    Другая версия

    Этот вариант блюда из ананаса свежего предполагает использовать и грибы натуральные, без промышленной обработки. Филе в рецепте предлагается отварить, хотя и запекание не запрещено: многие кулинары считают, что курятина, приготовленная в духовке, имеет более яркий вкус. Готовое мясо режется брусочками небольшого размера.

    Параллельно измельчается и припускается на сливочном масле луковка. Когда квадратики дойдут до золотистости, к ним в сковородку всыпаются нарезанные шампиньоны, примерно четверть килограмма. Грибы нужно довести до готовности.

    Ананаса хватит и двухсот граммов. Брусочки фрукта должны быть соразмерны кусочкам курятины. Все ингредиенты перемешиваются: перчить, солить и приправлять майонезом нужно непосредственно перед подачей, чтобы салат не потерял привлекательного внешнего вида.

    Для любителей сыра

    Здесь тоже пригодится отваренная и нарезанная куриная грудка. К ней досыпается твердый сыр, примерно 200 граммов, нарезанный кубиками, а не натертый. Ананас можно брать как свежий, так и консервированный, общим количеством в 300 г. Роль заправки, опять-таки, играет майонез. Для красоты предлагается салат выложить в виде ананаса, а правдоподобности инсталляции придать при помощи половинок грецкого ореха.

    Впрочем, если вам важней не эстетика, а вкус, орехи можете крупно порубить и добавить в салат. Для украшения в этом случае будет достаточно зелени – порубленной либо уложенной цельными веточками.

    Салат «Нестандарт»

    Ставший уже практически традиционным салат — это блюдо с курицей, с ананасом и разными дополнениями. Но курятина вовсе не является обязательным компонентом, куда интереснее «звучит» в салатах копченая свинина во всем своем разнообразии. К ней нужно добавить чуть-чуть обжаренный бекон, свежий огурец и консервированный ананас. Нарезка – в произвольной форме, соотношение – по усмотрению повара, заправка – сок из банки с ананасом, соединенный с соевым соусом и натертым имбирем. Если ананас слишком сладкий, можно в заправку добавить бальзамического уксуса. А любители богатства вкуса могут дополнить список продуктов консервированной кукурузой.

    Вторые блюда с ананасом: аппетитные «кармашки»

    Коль заморский фрукт теперь доступен, не стоит ограничиваться одними салатами. В приготовлении второго он тоже оказывается весьма кстати.

    Берем свиной карбонад и нарезаем его поперек мясных волокон. Немножко отбиваем, острым ножиком прорезаем в каждом ломтике «карманы», которые изнутри промазываем хреном (продается в любом магазине) и заполняем нарезанными консервированными ананасами. Фаршированную таким образом свинину обваливаем в муке, смешанной с перцем и солью, затем во взбитом яйце и напоследок – в панировочных сухарях. Жарим в постном масле, на медленном огне, до устойчивого румянца. А до готовности доводим в течение получаса в духовке, нагретой градусов до 180-200.

    Ананас, курица и кокосовое молоко

    Тех, кого интересуют блюда с ананасом свежим, рецепты могут порадовать знатным разнообразием. А если вы не слишком ограничены в средствах, можете побаловать себя и вовсе экзотическими яствами, уместными даже на самом торжественном столе.

    Для приготовления шедевра требуются два филе, порезанных брусками. В подсолнечном или оливковом масле обжариваются накрошенные дольками либо пластинками два чесночных зубчика. В масле, напитанном их ароматом, припускается нарезка из зеленого лука, а уже после отдачи им своего аромата – полоски из курятины. Процесс должен длится недолго, так что огонь делаем посильнее. Когда степень «загара» вас удовлетворит, добавьте в сковородку пару ложечек пасты чили (либо же чего-то настолько же острого) и перемешайте.

    Свежий ананас разделывается по инструкции и режется кусочками, гармонирующими по величине с курятиной. К ней они и всыпаются, после чего емкость накрывается крышкой на несколько минут. Последний штрих: в банке кокосового молока вымешивается ложка крахмала, жидкость заливается в посудину, и она оставляется для томления, пока содержимое емкости не дойдет до готовности. С этим блюдом с ананасом больше всего гармонирует рис. Особенно – приготовленный по-тайски.

    Обратимся к духовке

    Если вам понравились блюда с консервированными ананасами, рецепты могут предоставить вам широчайшее поле как для испытаний проверенных способов, так и для проверки собственных изобретений. Очень просто готовится курица с экзотикой в духовке. Обычно используется грудка, но если вы больше цените ножки, можете пустить в дело их. Кожицу все равно придется снимать, да и мясо нужно будет отделить от костей. Его следует нарезать, причем не слишком мелко, натереть или присыпать солью со специями и оставить на холоде для маринования на треть часа.

    Форма, в которую предполагается поместить курятину, тщательно промазывается сливочным маслом, а подходящий кусок сыра натирается. Стандартное соотношение – 200 граммов сыра на среднюю грудку, дальше пересчитывайте сами, ведь у всех свои взгляды на кулинарную гармонию.

    Мясо раскладывается в емкости так, чтобы не соприкасалось краями, и поливается жидкостью из банки с ананасами. Кольца фрукта режутся секторами не шире сантиметра и раскладываются по курятине. Противень (или форма) ставятся в духовку на 20-30 минут; незадолго до готовности мясо присыпается сыром, чтобы получилась очаровательная «шапочка».

    Свининки

    Курятина, конечно, полезна и диетична, но без родной свинины жизнь кажется пресной. А приготовить блюда с ананасом и самым распространенным мясом несложно. Достаточно порезать его кубиками и обжарить, можно – с нарубленным луком. Следующим шагом будет тушение в соке от ананасов. Сами фрукты добавляются в блюдо за четверть часа до его готовности. Из всех приправ наиболее гармоничным станет карри, а из гарниров – рис.

    Очень одобряем кулинарами и едоками другой рецепт — свинина, запеченная цельным куском. В духовку она отправляется нашпигованная чесноком, обмазанная солью и перцем, обложенная кружками ананаса и завернутая в фольгу. Как вариант, в кармашки-надрезы закладываются чесночные пластины вместе с дольками экзотического фрукта. В этом случае к блюду подается либо жаренная, либо запеченная на сале картошка. Вкус – специфический, незабываемый и вожделенный.

    Лакомство напоследок

    Стоит обратить внимание при приготовлении блюд со свежим ананасом и на рецепты самых разных десертов. Проще всего ввести ананас в состав фруктового салата. Проще, но не интересней. Лучше уж сделать мороженое. Помимо того, что оно вкусное, лакомство еще отличается и повышенной полезностью, да еще и является низкокалорийным продуктом.

    В первую очередь занимаемся сиропом. Для него стакан сахара растворяется в полуторном объеме воды, доводится до кипения и варится до легкого загустения.

    Разделанный ананас (300-400 граммов) пробивается до однородности блендером, соединяется с лимонным соком (примерно три столовые ложки) и сиропом. Еще одно взбивание – и в морозилку на ночь. Желательно разлитым по красивым креманкам. Поутру именинник, хоть ребенок, хоть взрослый, будет наслаждаться неожиданным лакомством, которое в тысячи раз по вкусу превосходит все, что может предложить торговая сеть.

    Хотите экспериментировать в кулинарии — обратите внимание на ананас. Это весьма благодатная почва!

    рецептов ананасов | Allrecipes

    Ананас Рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Просмотреть все рецепты

    Выбор персонала

    Квадраты чизкейка с ананасом

    Этот рецепт требует немного больше времени из-за необходимости охлаждения, но это несложно, и результаты того стоят. !

    Салат с жареной курицей по-кубински

    Я придумал этот рецепт, чтобы использовать оставшуюся курицу таким образом, чтобы он сочетал в себе все восхитительные кубинские ароматы, на которых я вырос.

    By COCOADAWN

    Свиные отбивные на гриле с ананасом

    Это восхитительное и быстрое блюдо для гриля. Я обычно подаю с печеным картофелем, но моя дочь любит их с диким рисом.

    Ветчина с ананасом

    Классическая запеченная ветчина с простой, но вкусной сладкой глазурью из коричневого сахара и ананаса. Это основное блюдо получит аплодисменты за его красивую подачу, а также неотразимый вкус. Вам обязательно захочется съесть остатки!

    Ананасовая начинка

    Восхитительная начинка из ананасов и хлебных кубиков, которая отлично подходит в качестве гарнира к ветчине.Я часто готовлю это блюдо на праздники.

    By BBHEALY

    Тропический салат с ананасовым уксусом

    Простой салат из пакета салатной зелени, ананасов, кусочков бекона, орехов и жареного кокоса. Используйте свежий ананас, если можете, и при желании замените орехи макадамия поджаренным миндалем.

    Ананасовый торт Angel Food I

    Этот рецепт из трех ингредиентов очень вкусный и очень простой благодаря использованию смеси для торта и консервированных ананасов, а также взбитых сливок для десерта.

    By Donna

    Куриные кебабы по-гавайски

    Эти кебабы нежные, сладкие и вкусные. Они просты в приготовлении и требуют всего несколько ингредиентов.

    Вдохновение и идеи

    Чатни с ананасом и манго

    Чатни с ананасом и манго

    «Это было очень вкусно! Я подавала его с жареным цыпленком на гриле. Единственное изменение, которое я сделал, это использование кинзы вместо мяты.» – Готовим сейчас Ким!

    Ананасовый перевернутый пирог от шеф-повара Джона

    Как приготовить перевернутый ананасовый пирог

    Посмотрите, как шеф-повар Джон готовит свою версию этого культового американского десерта, используя свежий ананас и немного молотого кардамона.

    Свинина, приготовленная в мультиварке с ананасом

    Свинина, приготовленная с ананасом в мультиварке

    Простой рецепт свинины, приготовленной в медленноварке с ананасом.

    Другие рецепты с ананасами

    Ананасовый пирог с едой ангела I

    Этот рецепт из трех ингредиентов очень вкусный и очень простой благодаря использованию смеси для торта, консервированных ананасов и взбитых сливок для десерта.

    By Donna

    Легкий ананасовый пирог

    Очень простой ананасовый пирог с глазурью из сливочного сыра.

    Автор: Кэтрин Даллас

    Перевернутые кексы с ананасами

    Люблю делать эти маленькие пирожные для семейных встреч или просто в качестве угощения для дома, чтобы упаковать их на обед. Простой в приготовлении рецепт. Адаптации могут быть сделаны, чтобы сделать это полностью с нуля. Это просто вкусная упрощенная версия!

    Ананасовый чипс

    Этот чипс превосходно подается теплым с ванильным мороженым.

    Смузи с зеленым чаем Mighty Melon

    Канталупа, груша и ананас в сочетании с зеленым чаем и мятой образуют легкий и приятный коктейль.Йогурт содержит белок, что делает его вкусной заменой еды.

    Easy Pineapple Chicken

    Легкий ужин в будний день. Быстрое куриное жаркое с ананасом настолько же вкусное, насколько и красочное! Подавайте с рисом для полноценного обеда или с жареным рисом для удовольствия. Добавьте в смесь хлопья красного чили, если хотите чего-то сладкого и острого!

    От Наташи

    Бразильский ананас на гриле

    Фаворит в бразильском стейк-хаусе в Далласе.Не уверен, что это точный рецепт, который они используют, но на вкус он очень похож. Отличный гарнир к шашлыку и стейку.

    Перевернутый ананасовый пирог в стакане

    Водка со вкусом кекса может быть лучшей вещью в бутылке; он имеет прекрасный вкус в сочетании практически с чем угодно. Этот вкусный коктейль сочетает в себе ароматизированную водку с ананасовым соком для сладкого удовольствия. Свежий ананас также является отличным гарниром.

    Курица в кисло-сладком соусе III

    Эта версия фаворита в азиатском стиле включает морковь, болгарский перец, чеснок и ананас.Необходимый соевый соус и уксус добавляют кислое к сладкому, и вуаля! Подавайте с горячим отварным рисом, если хотите.

    By VINEYIS

    Ананас на гриле

    Это НАСТОЛЬКО просто и очень вкусно. Острый соус придает ему дополнительную пикантность и уменьшает сладость. Они могут помочь с терпением, пока готовится остальная часть застолья на гриле, но будьте осторожны, они быстро уходят!

    By GREEGI

    Салат из лягушачьих глаз

    Салат из пасты с ачини ди пепе (или кускусом) с кокосом, ананасом, мандаринами и зефиром.

    Автор Allrecipes Member

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Наши любимые способы приготовления пищи с ананасами

    Рецепт острого тринидадского завтрака

    Каждое воскресное утро ровно в 8 утра мои ближайшие родственники из семи человек встают под звуки рожков, ворота.Дедушка здесь с завтраком, конечно. Он входит с румяными щеками и аккуратно достает из плетеной корзины кухонное полотенце в бело-голубую клетку. Мы все поднимаем руки вверх по поводу урожая манго Джули на этой неделе. Когда в стенах нашего дома разливается всепоглощающая жара рассвета, сосать косточку ледяного спелого манго — чистое охлаждающее блаженство. Но, на мой взгляд, незрелое манго — то, что мы, тринидадцы, называем «зеленым манго» — превыше всего.

    Возвышаясь на 35 футов над зеленой травой в дедушкином саду, отбрасывая тень на его дом, стоит самое величественное дерево.У него ярко-желтые и оранжевые плоды с легким розовым румянцем и несколько ценных незрелых зеленых манго, замаскированных под листьями. Проблема: дедушка готов поделиться своим фруктом только тогда, когда он полностью вырастет, но то, чего он не знает, не может повредить ему, верно? Его внуки, в том числе и я, хитрые. Один человек отвлекает дедушку, а другой лезет на дерево и прямо с ветки срывает незрелые драгоценности. (В зависимости от вашей удачи, вы можете найти его на земле.) Если дедушка поймает вора, в его сторону будут брошены арабские ругательства, а затем один могучий steups (сосущий звук, издаваемый присовыванием языка к зубам — верный знак раздражения).Неудача или успех, украденная партия всегда стоит порицания.

    Зеленые манго являются неотъемлемым ингредиентом тринидадской кухни, например, кутчела чатни, такари и мое любимое блюдо на завтрак чау-чау. Это чесночный, пряный, терпкий фруктовый салат, который чаще всего готовят из манго, но также могут появиться яблоки, ананасы, помидоры и огурцы. Ранним утром я еду на пляж Маракас, на северном побережье острова, и вижу продавцов, которые открывают магазины, чтобы продавать всевозможные блюда.Это популярная начинка для бутербродов с акулой и запеканием, мяса на гриле и всего, что готовится с карри — мой желудок урчит, когда я печатаю это.

    В чау твердые зеленые манго нарезают ломтиками, маринуют в соке лайма и приправляют шадо бени, колючим кориандром. Если вы не можете найти шадо-бени в местном продуктовом магазине, вы обязательно найдете его на любом рынке Западной Индии или Мексики. На острове мы, может, и не живем в хижинах без электричества (как некоторые полагают), но едим чау пальцами.Придерживайтесь этой традиции — вам понравится облизывать руки, как только миска опустеет — просто держите стакан воды под рукой, потому что она обязательно станет острой.

    Trinidadian Mango Chow

    Приятный рецепт запеканки со свежими ананасами

    Запеканка со свежими ананасами — декадентский, легкий, вкусный и вызывающий привыкание десерт — прекрасное лакомство после вкусного воскресного обеда. Можем ли мы насладиться воскресным ужином без десерта? Всего за 30 минут выпечка из свежих ананасов завершает сытную и вкусную трапезу.

    Я обычно пеку один или два десерта по выходным. Я не большой любитель сладкого, и мои десерты, как правило, простые, без глазури или начинки для торта. Я всегда предпочитаю готовить простые десерты, потому что провожу меньше времени на кухне.

    Выпечка с ананасами

    Приготовьте этот десерт, чтобы завершить воскресный ужин

    Идея меню воскресного ужина может быть простой. Зеленый банановый блеф, жареный ягненок, жареные овощи и десерт из запеченного свежего ананаса — восхитительное и соблазнительное меню, которое принесет радость на обеденный стол.Почему мы балуем себя вкусной и изысканной едой в воскресенье?

    Мне всегда казалось немного странным, что воскресенье посвящается изысканным блюдам. Я не слышал, чтобы кто-нибудь называл воскресенье «священным днем». Это не священный день! Это день надежды? Будет ли это связано с тем, что заканчивается неделя и вселяется надежда на следующую неделю?

    Воскресный ужин – это традиция, созданная человеком. Зачем это было сделано и с какой целью? Я начал спрашивать себя, кто начал эту традицию. Кто решил, что это будет день для модного ужина?

    Происхождение воскресного ужина

    Происхождение воскресного ужина завораживает.История воскресного ужина зародилась в Англии. После церкви все собирались за обеденным столом, чтобы насладиться едой, сравнимой с рождественским ужином. Обычно в духовку с картофелем и овощами помещали большой кусок мяса в начале дня. И к тому времени, когда церковная служба закончилась, трапеза была готова к употреблению.

    Воскресный ужин — это уменьшенная версия рождественского ужина, уменьшенная версия праздничного ужина. Традиция распространилась на другие континенты.Расширение и практика уходят корнями в религию.

    На Карибах следуют той же традиции. Воскресным ужином наслаждаются после церковных служб. Ужин обычно подается между 13 и 15 часами. Таким образом, у всех будет возможность немного расслабиться после церкви.

    Легкие десерты типичны для Карибского бассейна. Немного фруктового пирога обычно является нормой. Но обычно иногда присутствовала выпечка — просто угощение для празднования особых случаев.

    Выпечка с ананасом

    Ананас, фрукт

    Несколько лет назад я прочитал сообщение с рецептом в другом кулинарном блоге, в котором блюдо определялось как карибское благодаря добавлению ананаса.Я был в отчаянии и написал статью под названием «Добавление ананаса в блюдо, которое не означает, что оно карибское!»

    Зачем людям/писателям добавлять ананас в блюдо и говорить, что это карибское блюдо? Это экзотический фрукт, и я понимаю! Я не называю выпечку со свежими ананасами карибской выпечкой со свежими ананасами. Я мог бы! Но я не буду. Все мы знаем, откуда берутся ананасы — нет нужды повторять или рекламировать это.

    Вдохновляющие рецепты и советы

    Рецепт взят из поваренной книги Sweet Treats.Рецепты простые и быстрые. Мне нравится этот конкретный рецепт, потому что я люблю добавлять свой аромат, чтобы сделать его более оригинальным. Чтобы было весело и вкусно.

    Рецепт начинается со свежего ананаса. Если у вас нет свежего ананаса, я настоятельно рекомендую не использовать консервированный ананас. Совсем не хорошая идея! Вкус очень разный. Свежие фрукты не имеют такого вкуса, как фрукты в банках.

    Ломтики консервированного ананаса более мягкие. Хотя ломтики свежего ананаса запекаются в течение нескольких минут перед добавлением смеси муки или кукурузного крахмала, они все равно остаются хрустящими.Для меня в этом весь смысл приготовления этого необычного, быстрого и вкусного десерта.

    Ингредиенты рецепта и заменители

    Я готовил этот десерт разными способами. В оригинальной версии есть черный и золотой изюм. Как насчет добавления сушеной клюквы или сушеной вишни?

    Изюм в порядке. Ничего экстравагантного. Я люблю легкую терпкость сушеной клюквы и сушеной вишни. Я также сделал  тот же рецепт  с курагой, и я не большой поклонник таких вариаций, как сушеные финики или сушеный инжир.Тоже не очень! Но опять же, это будет зависеть от предпочтений и вкуса.

    Я предпочитаю сушеную клюкву, сушеную вишню и изюм. Они меньше по размеру, с ними легче обращаться, и они придают рому больше вкуса.

    Я предпочитаю использовать в выпечке ром Rhum Bacardi , когда Rum Barbamcourt недоступен. Я предпочитаю крепкий ром, и этот тип рома подходит мне. Ром Barbancour является обязательным в каждой гаитянской семье. Он используется в коктейлях, выпечке, кулинарии и домашних средствах.

    Кукурузный крахмал есть в оригинальном рецепте. Я не держу коробку или банку кукурузного крахмала в своей кладовой, так как считаю муку лучшей заменой.

    Еще один ингредиент, кленовый сироп, , также хорош в использовании. Я должен сказать это — пожалуйста, воздержитесь от использования патоки! Не то же самое!!! Пожалуйста, избегайте этого в этом рецепте.

    Общепринятых заменителей кленового сиропа не существует. Кленовый сироп в основном используется в качестве ингредиента для завтрака для блинов, вафель и т. д. В этом рецепте я использовал агаву и мед.Сироп агавы имеет более легкую текстуру и менее сладкий, чем кленовый сироп. Мед имеет более тяжелую текстуру и слаще кленового сиропа.

    Если вы планируете заменить кленовым сиропом, я бы посоветовал сначала попробовать ананас. Существует несколько разновидностей ананасов, и некоторые из них слаще других. В зависимости от сладости отрегулируйте подсластитель.

    Для завершения ананасового десерта

    Достаточно ли я поделился советами? Еще не совсем. Вам нужно будет посыпать сахар поверх мучной смеси.Вот ваш выбор: сахар мусковадо, крупный коричневый сахар или сахар турбинадо. Каждый придаст верху свой цвет — важно помнить, что вкус не сильно изменится.

    Свежие ананасы вкусные и сочные. Из них получаются отличные десерты, жареные или приготовленные на гриле, и вы всегда будете довольны.

    Свежий ананас Выпечка из декадентского, легкого, вкусного и вызывающего привыкание десерта — прекрасное лакомство после воскресного обеда. Готовьте всего за 30 минут!

    Время подготовителя 10 минут

    Wiree 15 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 1 большой ананас
      • 1 1/3 чашка сушеных фруктов изюм, клюквы или вишни
      • Zest из 1 маленького апельсина или Tangerine
      • 4 TBSP Maple Syrup Органические Предпочтительно
      • 4 TBSP Темный ром
      • 1 Яичный Йолк
      • 1 TBSP Корпус
      • 1 ТБСП Корпус
      • 1 TBSP Корпус и 3 ТБСП Мука
      • ½ TSP Ванильный экстракт
      • ¼ ТСП На землю Гиннер
      • 2 Яйца Белый
      • 2 столовые ложки сахара мусковадо сахар турбинадо, светлый или темно-коричневый сахар

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.Вымойте и обсушите ананас. Отрежьте оба конца (листовую часть и нижнюю часть) и выбросьте. Положите на разделочную доску или плоскую тарелку, поставьте ананас на один конец и острым ножом срежьте кожуру, удаляя колючую кожицу и «глазки» или коричневые пятна. Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте твердую древесную сердцевину, затем нарежьте мякоть

      • Разложите ломтики в большом огнеупорном блюде и посыпьте сухофруктами. Полить половиной кленового сиропа и половиной рома.Посыпьте цедрой апельсина. №

      • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 5–7 минут в зависимости от толщины ломтиков или пока ломтики ананаса не станут немного мягче.

      • В миске смешайте оставшийся кленовый сироп, ром, яичный желток, кукурузный крахмал/муку, экстракт ванили и имбирь. Если используете муку, следите, чтобы не было комочков.

      • Взбейте яичные белки в отдельной и чистой миске до образования мягких пиков.

      • Добавьте 2 столовые ложки яичных белков в смесь яичных желтков, затем добавьте оставшуюся смесь яичных желтков в белки.

      • Нанесите топпинг на горячие ломтики ананаса, затем посыпьте сверху сахаром. Выпекать в 475? предварительно разогретой духовке еще на 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      • Подавать немедленно.

      Примечания

      • Варианты сухофруктов: черный рис, золотой изюм, сушеная клюква, сушеная вишня, курага, сушеные финики или сушеный инжир.
      • Используйте только свежие ананасы, NO консервированные ананасы. (вы не получите таких же результатов)
      • Используйте хорошую марку ванильного экстракта.Используйте марку пищевого рома. Также можно использовать белый ром, но темный ром предпочтительнее.
      • Используйте любые предпочитаемые сушеные полутертые фрукты
      • Замените кукурузный крахмал мукой, если он недоступен.

      Питание

      калорий: 191KCALCARBOHDYDRATES: 39 ruotein: 3GFAT: 1GSaturated FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 33MGSODIUM: 22MGPOTASESIUS: 225 мгФибр: 3GSUGAR: 31GVITAMIN A: 131 MGIN C: 72MGCALCIUM: 43MGIRON: 1 мг

      Пожалуйста, имейте в виду, что питательная информация является грубой оценивается и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

      Ключевое слово 30-минутные десерты, легкий десерт, ананас

      Информация о пищевой ценности генерируется автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве оценки.

      Время пополнить свою кладовую! Магазин Noubess.comПосетите магазин Noubess!

      Первоначально опубликовано 14 ноября 2016 г. Обновлено содержание и добавлена ​​информация о пищевой ценности.

      Любишь ананас? Вот как с ним готовить!

      Как много вы знаете об ананасах? Безусловно, это одни из самых узнаваемых фруктов на рынке.Ананасы заставляют нас думать о тропическом бризе, солнечном свете и танцах с фруктами на голове. Хорошо, может быть, это просто я вызываю свою внутреннюю Кармен Миранду. Ананасы сладкие и вкусные. Они идеально подходят как к сладким, так и к соленым блюдам и невероятно вкусны в сыром или приготовленном виде. Ананасовый сок — один из моих любимых фруктовых соков. Ананасы также очень полезны для нашего пищеварения, иммунитета, лимфатической системы и многого другого. Прочтите «Не просто тропический фрукт: целебные свойства ананаса для всего тела», чтобы узнать, как ананас может улучшить ваше здоровье.Затем вернитесь и изучите все лучшие способы приготовления ананасов.

      1. Тропический, цитрусовый или оба?

      5 секунд Studio/Shutterstock

       

      Продолжаются споры о том, следует ли считать ананасы цитрусовыми наравне с апельсинами, лимонами и лаймами. Технически ананасы не принадлежат к тому же семейству Rutaceae , что и цитрусовые. Вместо этого они принадлежат к семейству Bromeliaceae . Цитрусовые плодоносят на своих ветвях, а ананас на самом деле является стеблем растения.Кроме того, вы не можете очистить ананас от цедры. Это просто не сработает. Однако ананасы содержат лимонную кислоту и являются тропическими фруктами, подкатегорией которых являются цитрусовые. Таким образом, хотя технически ананасы не могут быть цитрусовыми, многие люди думают о них именно так. Лично мне все равно, к какой семье они принадлежат, пока я их ем.

      2. Выбор и хранение

       

      Ананас можно попробовать вырастить самому или купить на рынке.Ананасы доступны круглый год, но их пик сезона приходится на период с марта по июль. Они созрели, когда их собирают, поэтому вам не нужно ждать, чтобы насладиться ими. Выбирайте ананасы со свежими зелеными листьями в компактной кроне. Они должны быть тяжелыми и пухлыми с сильным сладким ароматом. Низ должен быть немного мягким, когда вы нажимаете на него, а глаза должны быть яркими и плоскими. Избегайте морщинистых и сухих ананасов, а также ананасов с темными пятнами или желтыми листьями.

      Как только вы принесете ананас домой, не ждите, чтобы съесть его, так как ананасы скоропортящиеся и начнут бродить через пару дней.Чем дольше ананас стоит, тем более кислым он становится. Вы можете попробовать охладить его, чтобы он продержался еще несколько дней. После того, как ананас обрезан и нарезан, храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. Ананас можно заморозить в собственном соку на срок до 6 месяцев.

      3. Напитки

      Ананасы придают напиткам сладость и кислотность, а также целый ряд питательных веществ. Начните свой день с полезного смузи с тропическим ананасом.Попробуйте эти органические смузи «Взрыв», смузи из тропической зеленой спирулины, смузи из ананасовой крошки, энергетический смузи со свежим миндальным молоком, зеленый смузи из суперсорняков и этот смузи из пина колада Вега. Этот антиоксидантный коктейль для взрослых содержит ананас и свеклу для освежающего и полезного лакомства. Для уникальной и умной идеи используйте ананас, имбирь и куркуму, чтобы сделать эти кубики льда. Затем просто добавьте их в воду, чтобы приготовить почти растворимый чай с куркумой и имбирем.

      4. Замороженные десерты

      Когда вы думаете об ананасе, вы думаете о тропических островах и летней жаре.Когда вы думаете о летней жаре, вы можете думать об освежающих замороженных десертах. Сорбеты легкие и освежающие, идеально подходят для десерта, закуски или очищающего средства после ужина. Используйте ананас в своем следующем шербете. Для вдохновения попробуйте этот ягодный сорбет из манго с бананом и ананасом, сорбет из ананаса и сорбет из манго с бананом и ананасом. Если вы предпочитаете лакомства на палочке, вам понравятся эти классные леденцы с ананасом и базиликом.

      5. Печенье, пирожные и пироги

       

      Ананасы хорошо сочетаются с различными вкусами, такими как сладкая клубника, фенхель и острый халапеньо.Выпечка с ананасом означает, что вы можете быть настолько изобретательны с ингредиентами, насколько захотите. В этом ананасово-клубничном торте ананас запекается не только с клубникой, но и с декадентским кокосовым кремом. Попробуйте новый взгляд на старую классику с этим ананасовым перевернутым тортом, в котором также есть черешня. На пикантной стороне это печенье с ананасом и корицей, а также ромовые кексы Малибу с начинкой из ананаса и халапеньо. Для красивого десерта, который не содержит глютена, веганский и без муки, приготовьте эти тарталетки с сырым ананасом и ягодами годжи, которые также не содержат рафинированного сахара.

      6. Соусы и приправы

      Ананасы — отличный выбор для маринадов и соусов. Они содержат лимонную кислоту, которая помогает сделать пищу более нежной, если ее добавить в маринад. См. Полное руководство по приготовлению ароматизированных маринадов для блюд из растений, чтобы узнать все об этом и получить рецепты. Ананасы также добавляют сложности соусам. Я готовлю Манго-ананасовый соус Хойсин идеально сочетается с тофу, темпе, сейтаном и овощами. В этом соусе свежевыжатый сок сочетается со сладким китайским соусом барбекю и острым острым соусом.Вы можете использовать любые фруктовые соки, которые вам нравятся, но они должны быть сбалансированными, поэтому выбирайте сладкие фрукты, такие как манго, в сочетании с более кислым ананасом. В мерном стакане для жидкости смешайте ¾ свежевыжатого сока манго или протертого манго, ½ стакана свежевыжатого ананасового сока, 1/3 стакана соуса хойсин, ¼ стакана тамари или соевого соуса, 2 ст. уксуса из коричневого риса и 1 ст. Острый соус Шрирача. Добавьте соус к тофу (или к тому, что вы готовите), перемешайте и готовьте несколько минут, пока соус не загустеет. Еще один удивительный соус: смешайте ананас с виски, чтобы приготовить этот соус для барбекю Pineapple Jack, который сделает все, что вы положите, вкусным.

      Ананас – отличное дополнение к традиционному клюквенному соусу, чтобы сделать его ярче. Попробуйте этот рецепт клюквенно-ананасового соуса и убедитесь в этом сами. Добавляйте ананас в такие приправы, как сальса и гуакамоле, чтобы усилить творческий вкус. Попробуйте добавить несколько кубиков жареного ананаса в эту сальсу из банки Mason Jar и подайте ее вместе с ананасовым гуакамоле в следующий раз, когда будет тако вторник.

      7. Добавление к цельнозерновым продуктам

      Я часто добавляю овощи к рису, киноа, просу и другим цельнозерновым продуктам.Это вкусно, но вы когда-нибудь добавляли ананас в цельнозерновые продукты? Это совсем другая вкуснятина. Когда я хочу добавить рису тропический аромат, ананас — это ключ, а кокос делает его еще лучше. Чтобы приготовить рис с ананасом : нагрейте 2 ч. л. кокосового масла в кастрюле на среднем огне. Обжарьте ½ нарезанной кубиками красной луковицы, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. свежего тертого имбиря до появления аромата и мягкости, около 5 минут. Добавьте 1 ч. л. тмина и белки 3 нарезанных луковиц и продолжайте готовить еще минуту.Промойте 1 ½ стакана коричневого риса и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте, чтобы смешать рис с луком и специями. Добавьте в кастрюлю 2 ½ стакана воды. Накрыть крышкой и варить, пока вода не закипит. Уменьшите огонь и варите 30 минут или пока жидкость не впитается. Выключите огонь и дайте постоять 10 минут. Разрыхлите рис вилкой. Попробуйте на приправы и добавьте соль по желанию. Добавьте ½ стакана кусочков ананаса и зеленый лук и подавайте. Еще одно блюдо из цельного зерна с ананасом — это жареная киноа с ананасом.

      8. Первые блюда

       

      Хотя мы можем думать, что ананас подходит к десертам, он идеально подходит для пикантных блюд. Ананас является одним из основных ингредиентов кисло-сладкого соуса. Его сладость и кислотность помогают сбалансировать специи. И сок, и кусочки ананаса используются в этой кисло-сладкой цветной капусте и этой веганской кисло-сладкой курице. Кусочки ананаса также придают сладкую нотку этому жаркому с ананасом и арахисом. Вкус ананаса еще более удивителен, когда он приготовлен на гриле, потому что все содержащиеся в нем натуральные сахара карамелизуются.Вы можете жарить ананас в помещении или на улице. Просто нанижите кусочки ананаса на шпажки. Советы см. в разделе «5 советов по приготовлению потрясающих летних блюд на вертеле». Тогда приготовьте мои веганские шашлыки с ананасовым островом, которые перенесут вас в страну солнечного света и прохладного бриза. На десерт или другую закуску приготовьте на гриле ананас и другие фрукты, как в этих фруктовых шашлыках на гриле.

      На ананасы приятно смотреть, а готовить из них еще веселее; по возможности выбирайте свежий ананас. Это полезно, вкусно, и вы даже можете превратить ананас в вазу, выдолбив его для тропического украшения стола.

      Рекомендация: Загрузите приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для тех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, злаки и многое другое, найти потрясающие рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции.Приложение показывает вам, как диетические/здоровые/пищевые предпочтения могут быть наполнены вкусным изобилием, а не ограничениями.

      Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вам нужно заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептам, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

      Источник основного изображения: 5 second Studio/Shutterstock

      Рецепты полезных ананасов | EatingWell

      Рецепты полезных ананасов | EatingWell Перейти к содержимому

      Наверх Навигация

      Закрыть это диалоговое окно иметь под рукой.Смешивайте комбинации изо дня в день, чтобы приготовить полезный завтрак или перекус, который вам никогда не надоест.

      By EatingWell Test Kitchen

      Зеленый смузи с ананасом

      Используйте спелые бананы для приготовления этого сливочного смузи из греческого йогурта, шпината и ананаса. Семена чиа добавляют полезные жиры омега-3, клетчатку и немного белка для дополнительной питательной ценности.

      Автор Lisa Valente

      Ананасово-имбирный перевернутый пирог

      Карамелизированные кусочки ананаса сбалансированы свежим имбирем для сладкого, но не слишком сладкого пирога.Подавайте этот легкий и пушистый десерт на позднем завтраке или ужине.

      By Pam Lolley

      Ананасовый крем

      Полностью фруктовый, без молока и без добавления сахара — вот отличительные черты вкусных сливок, здоровой альтернативы мороженому. Этот приятный ананасовый крем имеет тропический вкус благодаря нотам манго и лайма. Приготовление этого естественно сладкого замороженного десерта в кухонном комбайне или блендере занимает всего несколько минут. Наслаждайтесь им отдельно или украсьте свежими фруктами и жареным кокосом.

      Автор Carolyn Casner

      Клубнично-ананасовый смузи

      Смешайте миндальное молоко, клубнику и ананас, чтобы приготовить смузи, которое настолько просто, что вы сможете приготовить его даже в напряженное утро. Немного миндального масла добавляет насыщенности и белкового наполнения. Заморозьте немного миндального молока для очень ледяной текстуры.

      Автор: Джулия Леви

      Хули Курица хули с имбирно-ананасовым соусом

      «Хули» на гавайском языке означает «переворачивать». Традиционные версии этого блюда готовят на гриле, постоянно переворачивая курицу взад-вперед, как на гриле.Этот простой рецепт готовится в духовке, чтобы сэкономить ваше время и нервы. Рецепт адаптирован от шеф-повара Грега Харрисона, ресторана Pacific’O.

      By EatingWell Test Kitchen

      Веганская запеченная овсяная каша с ананасом и кокосом

      Эта сказочная веганская запеченная овсяная каша полна тропических ароматов кокоса и ананаса, и ее очень легко приготовить. Это сытный семейный завтрак, но он также кажется особенным для воскресного бранча с компанией.

      Автор Carolyn Casner

      Салат с ананасами и авокадо

      Этот простой рецепт освежающего кубинского салата отражает вкус тропиков.Подавайте вместе с пряной курицей или свининой, с рисом и фасолью.

      By Darra Goldstein

      Вишневый пирог с ананасом

      Этот фруктовый пирог с вишней и ананасом имеет восхитительный баланс между терпким и сладким вкусом. Замороженная вишня является звездой здесь и добавляет сладости, не перебарщивая. Ананас добавляет тропические ноты.

      Автор Liv Dansky

      Тропические овсяные хлопья на ночь

      Этот простой рецепт овсяных хлопьев на ночь, наполненный кокосом, ананасом и манго, перенесет вас в тропики.Готовьте большие порции готовых завтраков в течение недели.

      Автор: Джойс Хендли

      Курица с ананасом в мультиварке

      Этот цыпленок, приготовленный на медленном огне с ананасом, имеет оттенок имбиря и кунжута и готовится из простых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне! Ищите свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины, чтобы упростить сборку. Подавайте с коричневым рисом, чтобы оттенить пикантно-сладкий соус.

      Автор Carolyn Casner

      Детокс-смузи с ананасом и грейпфрутом

      Ананас, грейпфрут и шпинат богаты водой и минералами, которые помогают увлажнять организм и снабжать его клетчаткой.Богатая электролитами кокосовая вода — это освежающий безмолочный заменитель йогурта или молока. Если у вас есть время, заморозьте кокосовую воду в кубиках, чтобы получился очень морозный смузи.

      Автор Кэролин Каснер

      Ананасовые маффины Morning Glory

      Ананасовые маффины Morning Glory

      Эти утренние фавориты великолепно упакованы фруктами. Часть ананаса, натертого на терке, добавляется в тесто, что помогает подсластить эти кексы с вдвое меньшим количеством сахара, чем в аналогичных рецептах.

      Все полезные рецепты с ананасами

      Фруктовый смузи с йогуртом

      Этот простой рецепт фруктового смузи с йогуртом требует всего три ингредиента: йогурт, фруктовый сок и любые замороженные фрукты, которые есть у вас под рукой. Смешивайте комбинации изо дня в день, чтобы приготовить полезный завтрак или перекус, который вам никогда не надоест.

      By EatingWell Test Kitchen

      Зеленый смузи с ананасом

      Используйте спелые бананы для приготовления этого сливочного смузи из греческого йогурта, шпината и ананаса.Семена чиа добавляют полезные жиры омега-3, клетчатку и немного белка для дополнительной питательной ценности.

      Автор Lisa Valente

      Ананасово-имбирный перевернутый пирог

      Карамелизированные кусочки ананаса сбалансированы свежим имбирем для сладкого, но не слишком сладкого пирога. Подавайте этот легкий и пушистый десерт на позднем завтраке или ужине.

      By Pam Lolley

      Ананасовый крем

      Полностью фруктовый, без молока и без добавления сахара — вот отличительные черты вкусных сливок, здоровой альтернативы мороженому.Этот приятный ананасовый крем имеет тропический вкус благодаря нотам манго и лайма. Приготовление этого естественно сладкого замороженного десерта в кухонном комбайне или блендере занимает всего несколько минут. Наслаждайтесь им отдельно или украсьте свежими фруктами и жареным кокосом.

      Автор Carolyn Casner

      Клубнично-ананасовый смузи

      Смешайте миндальное молоко, клубнику и ананас, чтобы приготовить смузи, которое настолько просто, что вы сможете приготовить его даже в напряженное утро. Немного миндального масла добавляет насыщенности и белкового наполнения.Заморозьте немного миндального молока для очень ледяной текстуры.

      Автор: Джулия Леви

      Хули Курица хули с имбирно-ананасовым соусом

      «Хули» на гавайском языке означает «переворачивать». Традиционные версии этого блюда готовят на гриле, постоянно переворачивая курицу взад-вперед, как на гриле. Этот простой рецепт готовится в духовке, чтобы сэкономить ваше время и нервы. Рецепт адаптирован от шеф-повара Грега Харрисона, ресторана Pacific’O.

      By EatingWell Test Kitchen

      Веганская запеченная овсяная каша с ананасом и кокосом

      Эта сказочная веганская запеченная овсяная каша полна тропических ароматов кокоса и ананаса, и ее очень легко приготовить.Это сытный семейный завтрак, но он также кажется особенным для воскресного бранча с компанией.

      Автор Carolyn Casner

      Салат с ананасами и авокадо

      Этот простой рецепт освежающего кубинского салата отражает вкус тропиков. Подавайте вместе с пряной курицей или свининой, с рисом и фасолью.

      By Darra Goldstein

      Вишневый пирог с ананасом

      Этот фруктовый пирог с вишней и ананасом имеет восхитительный баланс между терпким и сладким вкусом.Замороженная вишня является звездой здесь и добавляет сладости, не перебарщивая. Ананас добавляет тропические ноты.

      Автор Liv Dansky

      Тропические овсяные хлопья на ночь

      Этот простой рецепт овсяных хлопьев на ночь, наполненный кокосом, ананасом и манго, перенесет вас в тропики. Готовьте большие порции готовых завтраков в течение недели.

      Автор: Джойс Хендли

      Курица с ананасом в мультиварке

      Этот цыпленок, приготовленный на медленном огне с ананасом, имеет оттенок имбиря и кунжута и готовится из простых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас на кухне! Ищите свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины, чтобы упростить сборку.Подавайте с коричневым рисом, чтобы оттенить пикантно-сладкий соус.

      Автор Carolyn Casner

      Детокс-смузи с ананасом и грейпфрутом

      Ананас, грейпфрут и шпинат богаты водой и минералами, которые помогают увлажнять организм и снабжать его клетчаткой. Богатая электролитами кокосовая вода — это освежающий безмолочный заменитель йогурта или молока. Если у вас есть время, заморозьте кокосовую воду в кубиках, чтобы получился очень морозный смузи.

      Автор Кэролин Каснер

      Свинина по-гавайски

      Отправляйтесь с гостями в кулинарное путешествие на острова с этим рецептом свинины в гавайском стиле.Вырезка обжаривается с ананасами, сладким перцем и луком в аппетитном соусе, приправленном соей, соком лайма и имбирем. Добавьте немного свежей кинзы в каждую порцию, и вы будете есть как местные жители острова!

      By Diabetic Living Magazine

      Вяленая курица с салатом из ананаса

      Это острое куриное блюдо со сладким салатом из ананаса, приготовленное менее чем за 30 минут, идеально подходит для любого вечера в неделю.

      By Diabetic Living Magazine

      Цыпленок терияки с ананасом

      Жареный цыпленок терияки с ананасом можно приготовить, используя всего несколько основных продуктов.Хотя это восхитительно, если приготовить его из консервированных ананасов, вместо него можно легко использовать свежий ананас и его сок. Подавайте с коричневым рисом и горошком.

      By EatingWell Test Kitchen

      Ананасовые кексы Morning Glory

      Эти утренние фавориты великолепно упакованы фруктами. Часть ананаса, натертого на терке, добавляется в тесто, что помогает подсластить эти кексы с вдвое меньшим количеством сахара, чем в аналогичных рецептах.

      Автор Laura Kanya

      Простое жаркое из креветок с зеленым перцем, ананасом и беконом

      Это сладкое, острое и очень простое жаркое из креветок и овощей начинается с очень небольшого количества бекона в воке, который создает капли, которые добавляют тонны дымного аромата овощам и креветкам, которые идут дальше.Держите соль под контролем, используя соус тамари с пониженным содержанием натрия. Чтобы завершить этот легкий здоровый ужин, добавьте вареный коричневый рис.

      By Breana Killeen

      Ананасовый смузи

      Концентрат ананасово-апельсинового сока придает еще больше ананасового вкуса этому освежающему смузи.

      Автор: Пэтси Джеймисон

      Чаша для смузи «Русалка»

      Направьте свое внутреннее мифическое существо в красочную миску для смузи, которую весело делать и есть.Поищите порошок синей спирулины, богатую белком добавку из сине-зеленых водорослей, в магазинах натуральных продуктов или закажите ее в Интернете.

      Автор Sarah Epperson

      Карибские чаши

      Это тропическое блюдо приготовлено с приправой Jamaican Jerk. Свинина, рис и фасоль сочетаются с ананасом и красным луком в восхитительном медово-лаймовом соусе.

      By Diabetic Living Magazine

      Куриная запеканка с ананасом, перцем и рисом

      Предварительно приготовленный коричневый рис добавляет больше белка и клетчатки в эту полезную запеканку (варианты которой иногда называют «Гавайской курицей»), а также экономит время на приготовление.Ананас и красный болгарский перец придают цвет блюду и придают сладкий вкус, который уравновешивает свежий имбирь и соевый соус.

      Автор: Кэролин Каснер

      Банановые хлопья с пинья-коладой Virgin

      Тропический вкус пина-колады делает вкуснейшее мороженое. Обязательно возьмите спелые бананы, чтобы получить идеальную сладость (без добавления сахара!) для этого полезного замороженного лакомства.

      Автор Carolyn Casner

      Тако со свининой и ананасом

      Заранее подготовьте рваную свинину для этих тако с помощью мультиварки.Этот рецепт представляет собой улучшенную версию классического тако аль пастор. Свиная корейка — это нежирный отруб, который является более здоровым вариантом, чем традиционная свиная лопатка, в которой больше жира.

      Сара Хаас, R.D.N., L.D.N.

      Смузи с алоэ

      Многие люди клянутся, что алоэ придает коже сияние, и этот смузи — восхитительный способ включить его в свой рацион. Вы, наверное, знаете, что алоэ успокаивает кожу, но оно также содержит антиоксиданты, витамины и минералы. Некоторым людям не нравится вкус алоэ, поэтому в этом рецепте много фруктов, чтобы сбалансировать вкус.Убедитесь, что вы покупаете чистое алоэ вера, предназначенное для еды, или что у вас есть правильное растение алоэ вера, если вы делаете это своими руками. Узнайте больше о преимуществах и предостережениях алоэ вера.

      By Alysia Bebel

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      17 рецептов использования остатков ананаса | Живи лучше

      «Это очень сочно; и некоторые воображают, что он напоминает вкус всех самых вкусных фруктов, которые только можно себе представить, смешанных вместе.Так сказал Лайонел Вафер, пират-хирург 17-го века, еще в те дни, когда названия должностей действительно что-то значили.

      Отправляйтесь в Британию 21-го века и найдите плод, который так вдохновлял художников и архитекторов и к которому в Европе относились как с радостью, так и с трепетом, стал настолько обесцененным. Я часто вижу, как бесстрашные мусорщики копаются в мусоре на рынке Ридли-роуд в восточном Лондоне, вытаскивая выброшенные ананасы и другие перезрелые фрукты. Наши предки плакали бы, увидев, что такие великолепные плоды так испорчены.

      В последнее время я часто использую свежий ананас в своей кулинарии, но мне не всегда нужен целый ананас. Поэтому мне пришлось придумать другие идеи для использования остатков ананаса, и не только в салатах из тропических фруктов.

      Я узнал, что ананасы не созревают после сбора урожая, поэтому вам действительно нужно покупать самый спелый ананас, который вы можете найти. Ананас должен быть твердым, но не слишком твердым. Если на ощупь он очень мягкий или кажется помятым, то, вероятно, он гнилой. Стоит также обратить внимание на основание плода, так как иногда на нем появляются признаки плесени.

      Понюхайте свой ананас; он должен пахнуть свежим, сладким и ароматным. Я также склонен взвешивать свои ананасы — тяжелый ананас — это сочный ананас. Также проверьте колючие листья и избегайте их, если они выглядят невзрачными или увядшими.

      Целый свежий ананас можно хранить при комнатной температуре в прохладном помещении в течение двух дней. В противном случае храните ананас в холодильнике. Ананас, который уже был приготовлен, хранится в холодильнике около 3 дней. Оставив ананас на пару дней, вы немного уменьшите его терпкую кислотность.Я также читал, что подогрев кусочков ананаса в микроволновой печи в течение минуты, дав им остыть, а затем заморозив, считается, что они уменьшают кислотность и предотвращают раздражение поверхности языка от свежего ананаса.

      О, и еще одна вещь, которую я узнал, это то, что вы не можете сделать ананасовое желе. Нет, правда, нельзя.

      1. Кисло-острый сингапурский суп с креветками и ананасами

      Это блюдо «Ньонья», отражающее его китайские предшественники с малазийскими нотками.Вы видели, как его подают в ресторанах в выдолбленном ананасе.

      Этот рецепт также немного «двойной» в том смысле, что его можно подавать как в виде супа, так и с рисом или лапшой, с бульоном, подаваемым на гарнир.

      На 4 порции

      2 ст. л. растительного масла
      1-2 ст. л. тамариндовой пасты
      1 ст. л. пальмового сахара
      1,2 л воды
      450 г сырых креветок, очищенных и очищенных от жилок
      4 толстых ломтика свежего ананаса, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками
      Соль и свежемолотый черный перец
      Свежий кориандр и мята, нарезанные, для подачи
      (подавать с простым рисом или лапшой)
      Паста из специй:
      4 лука-шалота, нарезать
      4 красных перца чили, нарезать
      1 стебель лемонграсса, очистить и мелко нарезать
      25 г свежего имбиря, очищенного и нарезанного
      1 ч.л. белачана (креветочная паста)

      Сначала приготовьте пасту из специй, смешав все ингредиенты пасты в блендере и взбивая до образования пасты.

      Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или воке. Добавьте пасту из специй и жарьте, пока она не приобретет немного цвета и не выпустит свой аромат. Время от времени перемешивайте. Это может занять всего 1 минуту.

      Добавьте тамариндовую пасту и сахар. Размешайте как следует.

      Добавьте воду. Размешайте как следует. Доведите до кипения, а затем варите 10 минут.

      Добавить креветки и ананас. Варите на медленном огне в течение 5 минут или пока креветки не будут готовы.

      Выложите креветки и ананас и разложите по 4 мискам.Залейте горячим супом.

      Посыпьте небольшим количеством нарезанного кориандра и мяты.

      2. Маринованный ананас

      Скороговорка из кисло-сладкого рассола станет прекрасным дополнением к блюдам с карри, жареной свинине, жареному или холодному мясу.

      Добавьте к своему следующему карри маринованный ананас. Фотография: Рэйчел Келли Фотография: x

      2 сушеных перца чили, замоченных в кипящей воде
      1 ст.л. свежего имбиря, очень мелко нарезанного
      1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанного
      1 ст.л. семян желтой горчицы
      1 ч.л. белого винного уксуса)
      1 ст. л. пальмового сахара (или светло-коричневого сахара)
      Половина спелого ананаса, удалить сердцевину и нарезать кусочками
      Соль по вкусу

      Слить жидкость из чили и отжать.Переложите их в блендер с имбирем и чесноком. Смешайте до пастообразного состояния и перелейте в чистую миску.

      Нагрейте небольшую сковороду с толстым дном, пока она не станет очень горячей. Обжаривайте семена горчицы до тех пор, пока они не начнут лопаться и издавать свой аромат.

      Добавьте семена горчицы и молотую куркуму в пасту из специй вместе с уксусом и сахаром. Хорошо перемешайте. Отложите примерно на 10 минут, чтобы убедиться, что сахар растворился.

      Добавьте нарезанный ананас и соль по вкусу.Перемешайте, чтобы ананас хорошо покрылся жидкостью для маринования.

      Ананасовый маринад готов к употреблению, хотя ему нужно выдержать час или около того. Он прекрасно хранится в холодильнике около трех дней.

      Другие способы использования остатков ананаса:

      3 . Я приготовила кубинский салат с жареными ананасами и авокадо, чтобы сопровождать пикантную жареную курицу.

      4 . Дженис Пэтти из Farmersgirl Kitchen использует далеко не идеальный ананас, чтобы приготовить этот великолепный джем из ананаса и чили.

      5 . Аня Кассов из компании Golubka Kitchen готовит освежающий гаспачо из ананасов и огурцов

      6 . В разделе «Кулинария» в разделе «Читатели» «Обмен рецептами в тропиках» представлено несколько креативных рецептов ананасов, в том числе победивший рецепт граниты от Greedy Little Piggy и мои малазийские пироги с ананасовым джемом. Но тот, который действительно привлек мое внимание, был рецепт карри из джунглей Food for a King’s Thai из свинины и ананасов.

      7 . Камилла Хокинс из Fab Food 4 All готовит гамбургеры из индейки с беконом и ананасом — прекрасное семейное блюдо.

      8 . Линда Даффин из Mrs Portly’s Kitchen готовит великолепный салат из тропических фруктов в мятно-имбирном сиропе.

      9 . Петра Холлстром из Food Eat Love включает ананас в свой жареный пряный овощной суп с лапшой.

      10 . Если у вас должен получиться очень терпкий ананас, спасите его, окунув дольки в смесь сладкого перца чили и лайма. Это очень освежает и даже больше.

      11 . Донна из Beating Limitations создала ананасово-кокосовое мороженое в память о своем детстве на Гавайях!

      12 .Руперт Кирби из Casa Rosada включает ананас в свой смузи для завтрака Green Genie — он полон хороших вещей, чтобы начать свой день!

      13 . Прекрасные ретро-тарталетки с ананасовым кремом от Miss North-South вызовут ностальгическую улыбку на вашем лице.

      14 . Шивон МакГиннесс из компании Vohn’s Vittles предлагает нарезать ананас тонкими ломтиками и запечь в духовке на медленном огне в формочках для кексов, чтобы получить сушеные «цветы» ананаса для украшения тортов. Тонко нарежьте ананас и запекайте около 1 часа при температуре 100°С (или наполовину).

      15 . Кавита Фавель из Kavey Eats делает этот потрясающий сорбет из сока джунглей. Взбейте банан со смесью тропических фруктов. Заморозить. Наслаждаться!

      16 . В качестве совершенно тропического десерта попробуйте желе из манго с карамелизированным ананасом, приготовленное в роме и специях, от Назимы Патан из Franglais Kitchen.

      17 . Mamta of Mamta’s Kitchen готовит этот прекрасный индийский фруктовый чаат — фруктовый салат, посыпанный пикантной смесью ароматных специй.

      Вы бы использовали свежий ананас для приготовления ананасового мохито или просто использовали замороженные кусочки ананаса для охлаждения летних напитков? А как насчет ананасовой сальсы или райты? Или вы осмелились бы стать полностью ретро и добавить его в гавайскую пиццу или в салат из амброзии с зефиром и кокосом? Кто-нибудь осмелился попробовать худший из когда-либо придуманных рецептов — классическую ливерную колбасу 1950-х годов с кусочком ананаса для вечеринки?

      Рэйчел Келли — лучший домашний повар 2013 года по версии Guardian.Узнайте больше на ее веб-сайте или следите за ней в Твиттере @MarmadukeS.

      Хотите узнать больше о том, как вы можете жить лучше? Взгляните на конкурс Live Better этого месяца здесь.

      Конкурс Live Better Challenge финансируется Unilever; его основное внимание уделяется устойчивому образу жизни. Весь контент независим от редакции, за исключением фрагментов, помеченных как рекламные. Узнайте больше здесь.

      Как нарезать ананас (легко и быстро!) — Пара поваров

      Хотите знать, как нарезать ананас? Вот пошаговое руководство и видео, которое покажет вам лучший способ нарезать ананас.

      Видео: Как нарезать ананас

      Хотите узнать, как нарезать ананас, но не знаете, как лучше? У нас с Алексом есть отличный способ легко нарезать целый ананас, что может оказаться непростой задачей! Этот метод отлично подходит для нарезки ананасов, чтобы использовать их с соусом, таким как наш фруктовый соус с корицей, йогуртом или шоколадным хумусом, или как часть наших тако для барбекю с ананасовой сальсой. Вот наше пошаговое руководство о том, как лучше всего нарезать ананас, включая видео о том, как я режу ананас на нашей кухне.

      Связанный: 20 видео о навыках обращения с ножом: как разрезать все!

      Как нарезать ананас шаг за шагом

      Шаг 1

      Срежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.

      Шаг 2

      Переверните ананас вверх дном и положите его на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, сила тяжести заставляет сок стекать вниз. Перевернутый ананас в течение 30 минут помогает соку стекать вниз и распределяться по кусочкам равномерно и сочно.

      Шаг 3

      Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.

      Шаг 4

      Снимите кожицу с ананаса, срезав ее по форме ананаса.

      Шаг 5

      Разрежьте ананас вдоль пополам.

      Шаг 6

      Положите каждую половинку ананаса плоской стороной с разрезом и снова разрежьте пополам вдоль.

      Шаг 7

      Удалите сердцевину, отрезав ее под углом.

      Шаг 8а

      Разрезать каждую четвертинку вдоль пополам…

      Шаг 8b

      …затем поверните его и нарежьте в другом направлении, чтобы получились кусочки ананаса.

      Вот и все: как нарезать ананас за 8 шагов!

      Дайте нам знать, если вы попробуете наш метод, как нарезать ананас и как это делается, в комментариях ниже.

      Лучший поварской нож и разделочные доски

      Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях.И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (у нас есть поварские ножи уже более 10 лет). Вот некоторые из ножей, которые мы рекомендуем, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для оснащения вашей собственной кухни или отличного подарка для свадебного реестра или для тех, кто любит готовить!

      Видео: Навыки владения ножом, снаряжение и умение держать нож!

      Ищете рецепты ананасов?

      Теперь, когда вы знаете, как нарезать ананас, вот несколько наших любимых рецептов ананасов, которые вы можете попробовать:

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Хотите знать, как нарезать ананас? Вот пошаговое руководство и видео, которое покажет вам лучший способ нарезать ананас.



      1. Срежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.
      2. Переверните ананас вверх дном и положите его на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, сила тяжести заставляет сок стекать вниз. Перевернутый ананас в течение 30 минут помогает соку стекать вниз и распределяться по кусочкам равномерно и сочно.
      3. Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.
      4. Снимите кожицу с ананаса, срезав ее по форме ананаса.
      5. Разрежьте ананас вдоль пополам.
      6. Положите каждую половинку ананаса плоской стороной с разрезом и снова разрежьте пополам вдоль.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.