пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный  —

1 шт.

помидоры черри  —

100 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная  —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки  —

1 шт.

грудка индейки  —

1 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная  —

200 г

свекла  —

700 г

масло растительное

паста томатная  —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок  —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри  —

5 шт.

кунжут  —

1 щепотка

лапша яичная  —

1

шампиньоны  —

3 шт.

перец болгарский  —

2 стенки

филе куриное

масло растительное  —

1 ст. л.

петрушка

яйцо  —

1 шт.

уксус  —

1 ч. л.

вода  —

1 л

мисо паста  —

1 ст. л.

соус соевый  —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

кетчуп  —

2 ст. л.

томаты в собственном соку  —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Что можно приготовить из свежего ананаса быстро и вкусно

Плантация ананасов

Ананас — удивительный экзотический фрукт, ставший давно привычным в каждом доме. Этот ароматный плод часто является украшением праздничного стола, как декоративный элемент. Однако не многие знают, что можно приготовить из свежего ананаса сотню полезных блюд.

Содержание:

• 1 Свойства и польза
• 2 Выбор ананаса
  • 2.1 Правила выбора
• 3 Блюда из ананаса
• 4 Рецепты холодных закусок
  • 4.1 Закуска «Бразилия»
  • 4.2 Салат «Тропики»
  • 4.3 Фруктовый салат
  • 4.4 Закуска «Шашлычок»
  • 4.5 Тарталетки
• 5 Горячие закуски
  • 5.1 Ингредиенты
  • 5.2 Приготовление
• 6 Сладкие блюда
  • 6.1 Булочки с ананасом
  • 6.2 Пирог с ананасом
  • 6.3 Желе из ананаса
• 7 Напитки
• 8 Смузи из ананаса

Свойства и польза

Родина ананаса — Америка, точнее ее тропическая часть. Растение активно культивируется в США, Таиланде, Индии, Нигерии и Бразилии, где по имени фрукта даже назван муниципалитет.

Во всем мире ананас высоко ценят за большое содержание полезных элементов, органических кислот, минералов и витаминов группы В, РР и А. Особенностью плодов этого семейства является содержание фермента бромелин. Благодаря уникальному составу микроэлементов, ананас используется в различных отраслях, таких как:

• медицина
• косметология
• диетология

Полезные медицинские свойства:

• профилактика болей в суставах
• устранение легочных и инфекционных заболеваний
• разжижение крови
• снижение веса
• улучшение кровообращения
• снижение воды в организме
• улучшение работы пищеварительной системы

Косметологи используют свойство расщеплять жир и применяют в составе зубных паст и кремов для лица. Диетологи основывают на эффекте фермента бромелин около 10 способов снижения веса, так как в 100 граммах свежего продукта содержится всего 47 ккал.

При всей полезности не следует забывать о высоком уровне кислоты в составе фрукта, что может оказать вредное воздействие на пищевод и зубную эмаль.

Выбор ананаса

Прежде чем перейти к вопросу, что можно сделать из свежего ананаса, следует правильно его выбрать. Сегодня в мире выращивается 8-9 видов съедобного ананаса. Включают 4 основных группы: » Королевский«, «Abacaxi»,»Красный», «Smooth Cayenne». В каждой группе несколько подвидов. Они различаются по форме и цвету. Чаще всего в нашей стране в продаже можно найти сорт «Амрита» или МД-2, поскольку они специально селекционированы для длительного хранения.

Правила выбора

Фруктовый салатик

• Транспортировка (авиа, водный транспорт)
• Органолептическая оценка (цвет листьев, запах, плотность кожуры)

Авиаперевозка обеспечивает быструю доставку, так как плоды снимают недозрелыми, они «доходят» во время перелета. Во время доставки морским путем качество может снизиться.

Оценка внешнего вида начинается с лиственной верхушки — у спелого фрукта она должна быть зеленой, густой и сравнительно легко выдергиваться. Затем следует обратить внимание на упругость кожуры, плотность, отсутствие пятен и глухой звук при похлопывании.

Запах свежего ананаса должен быть легким, аромат натуральным, без гнили или посторонних включений.

Принять верное решение при покупке можно, если учесть главные правила и внимательно рассмотреть все важные факторы выбора, такие как доставка и внешний вид.

Блюда из ананаса

Использование экзотических плодов в кулинарии предполагает использование сока, мякоти и даже корки. Основные варианты блюд из ананаса:

• холодные закуски
• горячие закуски
• сладкие блюда
• коктейли и напитки

Несомненно, перед тем как начать приготовление, нужно составить примерное меню и подумать, в какой роли будет выступать ананас. В роли основного элемента или пикантного добавления. Можно даже устроить праздник Ананаса, где каждый пункт меню будет включать одно блюдо с его использованием. Например, салат с грибами, куриный шашлычок, ананасовое желе. Либо же в набор обычных праздничных рецептов добавить пирог с ананасом.

Холодные закуски. В банкетном или домашнем меню можно использовать сочетание ананаса с различными продуктами: курицей, сыром, ветчиной.

Рецепты холодных закусок

Закуска «Бразилия»

Ингредиенты:
Ветчина, ананас, сыр, курица, сельдерей.

Приготовление:
Сварить куриную грудку, нарубить соломкой, также измельчить ветчину, сельдерей. Смешать, заправить майонезным соусом и Выложить на подготовленные кольца свежего ананаса, смазать майонезом, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Салат «Тропики»

Ингредиенты: Кукуруза консервированная, ананас, яблоко, стебель сельдерея, копченая курица.

Также, как и в предыдущем рецепте необходимо все продукты нарезать (мелким кубиком или соломкой), смешать, заправить майонезом, украсить зеленью. Подавать к столу немедленно, так как хранить это блюдо можно не более 3-х часов.

Фруктовый салат

Для этого рецепта понадобятся различные плоды: ананас, яблоко, киви, апельсин. Все следует крупно нарезать и смешать, заправить такой салат можно несладким йогуртом, взбитыми сливками или мороженым.

Закуска «Шашлычок»

Для приготовления этого блюда необходимо взять 500 грамм куриного филе, один спелый ананас, соль, перец, майонез и зелень для украшения. Мясо курицы надо разделить на крупные кусочки размером 4-5 см, замариновать в смеси майонеза, соли и перца.Также нарезать ананас.

Затем необходимо нанизать продукты на деревянные шпажки, чередуя мясо и фрукт, завернуть в фольгу и уложив на противень запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Подавать на стол в холодном виде, выложив на блюдо и украсив зеленью.

Тарталетки

Тарталетки — это песочные корзиночки, с различными начинками. Очень хороша такая закуска для фуршета. В качестве начинки можно предложить смесь из креветок, ананаса и сыра, мелко порубленных и заправленных по вкусу. Можно подать тарталетки с салатом из курицы и ананаса, приведенным выше. Интересно смотрится в такой корзиночке салат из твердого сыра, майонеза и чеснока, украшенный ананасовыми ломтиками.

Это далеко не все способы подачи и приготовления холодных закусок, но практически все они сходны. В Польше, например очень любят добавлять в салат из ананаса отварной картофель и карри. Фантазия поваров безгранична: можно изменить количество продуктов, заменить одни элементы на другие, например яблоко — клубневым сельдереем, добавить грибы или пекинскую капусту. Главное, сделать блюдо ароматным и вкусным.

Горячие закуски

Самым интересным из всех рецептов горячих закусок, можно по праву считать свинину, запеченную с ананасом и грибами. Здесь, впрочем, тоже можно взаимозаменять некоторые ингредиенты, однако, основной рецепт выглядит следующим образом.

Ингредиенты

Свинина(мякоть) -1 кг., ананас — 1 шт., помидоры — 3-4 шт., сыр -200 гр.,грибы(шампиньоны) консервированные -1 банка, майонез, специи, оливковое масло, зелень.

Приготовление

Мякоть свинины разрезать на медальоны размером с ладонь, хорошо отбить. Свежий ананас очистить от кожуры и листьев, вырезать твердую сердцевину, разрезать на небольшие дольки размером 2-3 см. Помидоры нарезать кружочками. Грибы слить, разрезать на пластинки.

После того, как все продукты подготовлены, необходимо взять противень, смазать его оливковым или растительным маслом, плотно уложить кусочки мяса, приправить специями, выложить сверху поочередно ананас, грибы, помидоры и тертый сыр. Запекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов до полной готовности.

Еще один интересный рецепт горячей закуски называется » Праздник вкуса». Здесь вместо свинины предполагается использование красной рыбы (горбуши), остальные продукты и способ приготовления идентичны.

Сладкие блюда

Когда заходит речь о сладких блюдах и десертах, в голову сразу приходит мысль о фруктовой нарезке, или свежем ананасе со сливками и мороженным.На самом деле кулинары всего мира знают, что можно испечь из свежего ананаса чудный пирог или сварить варенье.

Булочки с ананасом

Булочки можно изготовить из дрожжевого или слоеного теста. Тесто можно приготовить самим или приобрести замороженное.

Ингредиенты:

Слоеное тесто, ананасовые кольца, корица, яйцо, сахар(пудра), масло.

Приготовление:

Тесто раскатать толщиной до 1 см, разрезать на небольшие квадраты, в середину положить колечко, посыпать корицей и завернуть уголки теста конвертом. Выпекать на пекарском листе в горячей духовке при температуре не менее 200 градусов 35 минут. Смазать для блеска яйцом, посыпать сахарной пудрой.

Пирог с ананасом

Его можно приготовить даже в мультиварке. Для этого понадобится взбить 3 яйца с сахаром, добавить стакан муки, разрыхлитель и ананасовые дольки. Смесь должна иметь консистенцию сметаны. Вылить готовое тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом и готовить в подходящем режиме.

Желе из ананаса

Для приготовления этого десерта следует взять 25 гр. желатина, половину свежего ананаса, и 700 мл. ананасового сока. Готовить по инструкции как обычное желе. Залить готовым желе кусочки фрукта и охладить в течение 5-7 часов. Можно подать в чашечке из кожуры.

Напитки

Напитков, приготовляемых с добавлением ананаса, великое множество. Это соки, смузи, крюшоны, пунши, безалкогольные коктейли и напитки с добавлением рома, коньяка и ликера.

Самым быстрым и легким напитком, конечно же является ананасовый сок. Для него необходимо очистить свежий фрукт от кожуры, разрезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку.

Коктейль из ананаса

На основе сока можно приготовить ананасово-мятный пунш. Необходимо измельчить в блендере мякоть замороженного ананаса, мяту, кусочек имбиря и личи, смешать с соком и добавить лед. Подавать его обязательно в холодном виде.

Смузи из ананаса

Ингредиенты для этого густого и полезного для пищеварения напитка следующие:

• Ананас
• Бананы
• Апельсиновый и ананасовый сок

Приготовление:

• фрукты измельчить блендером в густое пюре
• добавить два вида сока, крошеный лед
• взбить

Смузи можно сделать со щавелем, имбирем, малиной — в этом случае напиток станет еще полезнее.

Очевидно, что напитки из ананаса очень просты в приготовлении и в тоже время удивительно вкусны, благодаря необычному аромату.

Таким образом, знания о составе и пользе свежих плодов ананаса, правила выбора спелого фрукта и рецепты здоровых блюд, помогут вкусно и быстро приготовить полноценное меню из свежего ананаса на любой вкус. Как приготовить салат из ананаса с курицей на видео:

рецептов ананасов | BBC Good Food

Ананасовые рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 47

• Жареный целый ананас с черным перцем и ромом

  Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок

  Запекание ананаса целиком дает вам лучшее из обоих миров — снаружи горячий и липкий, а середина сочная и сладкая, идеальное летнее угощение

• Ананас на гриле, глазированный ромом, с крем-фреш из лайма

  5 звезд из 5.1 рейтинга

  Подожгите барбекю и включите в меню наш жареный ананас в ромовой глазури. Подается с крем-фреш из лайма. Это взрослый десерт, который не оставит равнодушным никого. Потрясающий дизайн в виде ананаса и солнечный карибский вкус обязательно вызовут бурю

• Piña colada

  Рейтинг 3,8 из 5,32

  Тропическая смесь насыщенных кокосовых сливок, белого рома и пикантного ананаса. Подавайте с зонтиком для китчевой привлекательности

  3 звезды из 5,2

  Сочетайте классические вкусы кокоса, ананаса и рома в этом ретро-пудинге с потрясающим заварным кремом. Идеальная зимняя столовая центральная часть

• Ванильная Павлова с ананасом и маракуйей

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Подготовьте все элементы для этих Павловых и позвольте детям собрать их. Ананас и маракуйя — отличное весеннее сочетание или попробуйте ягоды летом

• Пенангские креветки и карри с ананасом

  Рейтинг 4 из 5,20 оценок

  Приготовьте это ароматное карри в одном горшке с другими блюдами, чтобы устройте малазийский праздник на 8 человек или сделайте его главным блюдом, удвоив количество креветок

• Канапе с сыром и ананасом

  5 звезд из 5.1 рейтинга

  Украсьте сыр и ананас этими вкусными канапе с халлуми, кунжутом и мятой. Идеально подходят для развлечения, в них используются всего четыре ингредиента

• Чай со льдом из золотого ананаса и ванили

  Рейтинг 4 из 5,2 рейтинга

  Простота в приготовлении и полная вкусностей, вы никогда не бросите ананас в свой снова компостная корзина с освежающим чаем со льдом из ананаса и ванили

• Пирог с пиной коладой

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Превратите классические коктейли со вкусом ананаса, кокоса и рома в потрясающий летний десерт с этим пирогом с пина коладой и вишней мараскино

  5 Буррито со свиной грудинкой и ананасом

  Рейтинг 4,5 из 5,10

  Сочетание свинины и ананаса работает очень хорошо. Попробуйте его здесь с чуточкой чипотле для мексиканского настроения, подается в тортильях для непринужденной встречи

• Ананасовый перевернутый пирог с корицей

  Рейтинг 4,7 из 5,14

  Ваниль и корица придают этому классическому бисквиту новый вид. Убедитесь, что вы покупаете действительно спелый ананас для декоративной фруктовой начинки

• Коктейль из ананаса и лайма

  Рейтинг 4,5 из 5,2 рейтинга

  Смешайте игристый безалкогольный коктейль, который озарит любую вечеринку солнечным светом. немного слаще, используйте газированную воду вместо тоника

• Зеленый лосось с салатом из ананасов и тамаринда

  Рейтинг 4 из 5.1 рейтинга

  Ананас и лосось могут показаться невероятным сочетанием, но сладкий и острый вкус фруктов прекрасно дополняет жирную, пряную рыбу

• Ананасовый смузи

  Рейтинг 4,4 из 5,12 оценок

  Смешайте свежий ананас и банан с соком лайма, чтобы приготовить пикантный ананасовый смузи. Он отлично подходит для завтрака, и детям он тоже понравится

• Сорбет Cheat’s с ананасом, тайским базиликом и имбирем

  Рейтинг 4,4 из 5,5. Попробуйте подать с каплей водки или белого рома

• Тайские жареные креветки и рис с ананасом

  Рейтинг 4,4 из 5,92 оценок

  Этот быстрый низкокалорийный ужин идеально подходит для насыщенного рабочего дня. Приготовьте рис заранее, чтобы продвинуться вперед: замочите его в холодной воде, чтобы быстро охладить, а затем заморозьте в пакете для пищевых продуктов на срок до одного месяца 9.0003

• Адобо со свининой и карамелизированными ананасами

  Рейтинг 4,2 из 5,19 оценок. Это сытное рагу с кусочками тающей во рту свиной грудинки

• Свинина в кисло-сладком соусе

  Рейтинг 4,3 из 5,39 оценок

  Не звоните на вынос – готовьте сами в кисло-сладком свинины с использованием яркого маринада и консервированных ананасов. Поменяйте свинину на курицу или креветки, если хотите

• Маринованные ананасы и жареный сыр шрирача

  Рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

  Пряный вариант сырного тоста, сочетающий классическое сочетание ананаса и чеддера 70-х годов для непреодолимого эффекта 906 P P2 вкусный

  Оценка 4 из 5. 1

  Это тропическое чатни с кориандром, горчицей и семенами тмина прекрасно сочетается с жареным мясом, бутербродом с беконом или на сырной доске

• Оладьи с ананасом и бананом по-американски

  Рейтинг 4,5 из 5,59

  Эти оладьи по-американски приготовить проще, чем традиционные

• Ананас, говядина и имбирь 900-8 Рейтинг 4,6 из 5,38.

  Откройте для себя вкус здоровой пищи с жареным китайским стейком, сочетающим контрастные ноты фруктов, имбиря и сои

• Бокал для тропического смузи

  Рейтинг 4,5 из 5,4

  Добавьте вкус тропиков к своему завтраку с нашим легким веганским смузи с манго и ананасом

Загрузить еще

20 рецептов с ананасами, которые вам понравятся — Пара Повара

Эти рецепты ананасов демонстрируют лучшие способы использования этого сочного фрукта! Ультра универсальный, он работает с сальсой, салатами, напитками, пирожными и многим другим.

Любите тропический аромат ананаса? Здесь все самое лучшее рецепты ананасов , чтобы продемонстрировать этот сочный фрукт! Независимо от того, есть ли у вас свежие, консервированные или замороженные продукты, у нас есть рецепт для вас. Ананас невероятно универсален: он подходит для пикантных блюд с курицей или рыбой, пикантной сальсы, фруктовых коктейлей или пышных и влажных ананасовых пирожных. В этом списке представлены лучшие рецепты с этого веб-сайта, а также несколько рецептов от наших любимых разработчиков рецептов в Интернете. Давайте готовить!

А теперь… 20 рецептов сочных ананасов!

Еще с ананасом

Любишь ананас? Вот еще несколько связанных ресурсов для работы с этим вкусным фруктом:

• Попробуйте эти 15 отличных коктейлей из ананасового сока
• Узнайте, как нарезать ананас
• Нарежьте его и ешьте с Easy Fruit Dip
• Используйте его в ци Chi Drink, водка на пинья-коладе

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> 20 рецептов ананасов, которые вам понравятся: сальса и многое другое!

---

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 2 чашки 1x

Описание

Этот рецепт сальсы с ананасами очень прост и наполнен тропическим свежим вкусом! Ешьте с чипсами или ложкой поверх жареной рыбы.

---

• 2 стакана мелко нарезанного свежего ананаса (примерно 1/2 среднего размера свежего ананаса)*
• ½ чашки нарезанного кубиками красного перца или помидора
• 1/2 большой красной луковицы
• ¼ стакана мелко нарезанной кинзы
• 1/2 перца халапеньо
• 2 столовые ложки сока лайма
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 2 щепотки сахара (по желанию на основе

---