Что приготовить из филе грудки индейки: Рецепт отбивных из грудки индейки

Содержание

Индейка с грибами в сливочном соусе

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час

Количество порций

3

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

150ккал

Углеводы

3 грамма

Вкусная и нежная индейка с грибами в сливочном соусе – легкое и простое в приготовлении блюдо.

Его можно подавать с картофелем, рисом, пастой из твердых сортов пшеницы или просто с овощами. Мясо получается сочным, пропитанным ароматом шампиньонов и сливок, а пикантную нотку в блюдо вносят зубчики чеснока.

Способ приготовления

1. Ополаскиваем филе индейки под струей холодной воды, просушиваем кухонными бумажными полотенцами, удаляем пленку и прожилки. Нарезаем небольшими кусочками.

2. Промываем и нарезаем шампиньоны.

3. Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко режем.

4. Пропускаем через пресс очищенный чеснок.

5. Подготавливаем сковороду. Вливаем столовую ложку оливкового масла. Хорошо прогреваем. Помещаем в сковороду кусочки филе, обжариваем до появления румяной корочки, примерно 10-15 минут

6. Засыпаем нарезку лука, добавляем грибы. Жарим еще 4-5 минут, пока лук и шампиньоны не зарумянятся.

7. Вливаем в сковороду сливки, добавляем соль и черный перец. Накрываем крышкой и снижаем огонь до минимального. Тушим индейку с грибами 10 минут. В конце добавляем измельченный чеснок.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Как вкусно приготовить филе индейки |10 лучших рецептов|

Что приготовить из индейки?

Индейка — самое востребованное для человека мясо в плане питания. Тут дело даже не в ее диетических свойствах, в пользе продукта. Как правило в кулинарии идет в приготовлении блюд все части, но чаще кулинаров интересует, что приготовить из филе индейки. В этом рецепте мы поделимся, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, как правильно варить, как приготовить в духовке, на гриле или в мультиварке.

Индейка диетическое мясо, за счет комплекса витаминов и низкого содержания жиров оно очень полезно для здоровья организма. Самой вкусной частью птицы является филе.Многие обходят стороной диетические виды мяса, предполагая  безвкусное или сухое блюдо, хотя это далеко не так. Приготовления филе индейки можно приготовить в домашних условиях самыми разнообразными способами: в сливках, грибами, черносливом или с овощами. Даже приготовленные супы из филе индейки получаются вкусными и наваристыми. Помимо этого рулетиками из филе индейки можно удивить даже заядлого гурмана. Которые к тому же имеют и праздничный вид. Зная, как приготовить филе индейки можно составить отличное меню на целую неделю и перейти на правильное питание, а если повезет даже сбросить пару кг.

Для любителей запеченного вместо жаренного попробуйте приготовить филе в сметанном соусе в духовке. Также приготовить можно по этому рецепту и в мультиварке.

 

  • Филе индейки 500 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сметана 10% 1.5 ст.
  • Горчица 1 ст.л
  • Соль 1 ч.л

Калории: 145 ккал

Белки: 27.3 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 0 г

  • Перед приготовлением индейки, мясо промыть, просушить и нарезать. Каждый кусочек мяса нужно выложить в форму для запекания смазанную небольшим количеством масла. Солим и перчим по вкусу.

  • По верх мяса укладываем обжаренный мелко лук и морковь. Остальные ингредиенты смешиваем и заливаем в форму с мясом.

  • Тушить в хорошо разогретой духовке 40 минут при 170 градусах, а в мультиварке 25-30 минут. Подавать блюдо можно практически с любым гарниром, тут к чему душа лежит. Это блюдо является полностью диетическим, а по вкусу и не скажешь!


Суп из филе бедра индейки

Суп из филе индейки имеет очень насыщенный и нежный вкус. Многие специалисты рекомендуют готовить его в первую очередь не только маленьким детям, но и беременным и даже пожилым людям. Овощи в супе очень гармонично дополняют индейку, а на выходе получаем идеальный баланс овощей и мяса.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 400 г
  • Картофель — 5-6 шт. (средних)
  • Морковь — 1 шт.
  • Cельдерей – 2 стебля (можно приготовить и без него)
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сладкий перчик — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт. (синий или красный)
  • Томаты — 2-3 шт.
  • Свежая зелень
  • Соль и специи по вкусу

Суп из филе бедра индейки можно приготовить и с добавлением грудки.

Рецепт приготовления супа из филе бедра индейки

Мясо птицы промываем и нарезаем на небольшие куски.

В кастрюлю налить воды, добавить мясо и поставить на средний огонь. Варим 1 час. Как вода закипела добавляем натертую на терке морковь, измельченный репчатый лук и сельдерей мелко порубленный.

Вторую часть лука мелко нашинковать вместе с перцем и чесноком. Обжарить овощи на масле и как подрумянятся добавить в сковородку протертые помидоры. Тушим 6-7 минут.

Добавляем через час в бульон картофель нарезанный соломкой и за 5 минут до приготовления картофеля добавить овощи из сковороды. Суп из филе бедра индейки солим, перчим и по желанию добавляем зелень.

Филе индейки с картошкой в духовке

Что еще можно приготовить вкусного из индейки как не филе индейки с картошкой в духовке. Да пожалуй лучший классический рецепт с использованием картофеля. Блюдо очень сытное и приготовив его один раз, потом хочется готовить его как можно чаще.Одним словом вкусно!

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500-600 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло – 1-2 столовые ложки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Свежая зелень — для подачи

Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке

Чеснок смешиваем с приправами и добавляем к нарезанной дольками картошке.

Филе поперчить и посолить, добавить в картофель и перемешать. Перекладываем все на противень хорошо смазанный растительным маслом.

Запекается около 1 часа при температуре 180 градусов. По желанию в конце можно добавить тертого сыра.

Филе индейки с картошкой в духовке можно готовить и с добавлением тертого на терке твердого сыра. Перед подачей рекомендуется нарубить свежей зелени и украсить ей блюдо для подачи на стол.

Сочное филе индейки в духовке

Многие готовя индейку неправильно, превращая ее в сухое и безвкусное мясо. Сочное филе индейки в духовке можно приготовить, используя правильно приготовленный маринад и подходящие специи. К такому маринаду можно смело отнести кефирный маринад. Ингредиенты все берем на глаз, испортить ими блюдо невозможно.

Ингредиенты:

  • Филе (или грудка) индейки
  • Специи для птицы на выбор — (карри, паприка, базилик, тимьян)
  • Кефир 2,5 %
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе в духовке

Грудку промыть и натереть соль и специями. Заливаем мясо кефиром в глубокой тарелке на 30 минут, в идеале на час.

Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Также можно разнообразить рецепт если обмазать каждый кусочек мяса горчицей. Она задержит сок в мясе и сделает индейку очень сочной. Второй способ который я готовлю на праздничные ужины, это добавляю в фольгу еще по кусочку киви. Вкус блюда просто поражает. Это очень сочное мясо индейки которое я готовлю в домашних условиях. Готовить по этому рецепту можно и в мультиварке.

Филе индейки в рукаве в духовке

Индюшиное мясо — само по себе диетическое, но благодаря обычному кулинарному рукаву можно превратить филе индейки в настоящее королевское блюдо. Рекомендую оставить этот рецепт в закладках. Филе индейки в рукаве в духовке, это то что нужно чтобы вкусно и незабываемо перекусить всей семьей.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 1 кг
  • Чеснок — несколько зубчиков
  • Карри — пара ложек
  • Розмарин — 2-3 веточки
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Как приготовить филе индейки в рукаве в духовке

Филе индейки натереть солью и черным молотым перцем.

Чеснок натереть на самой мелкой терке и добавить розмарин и 2 ложки сливочного масла.

Натереть им индейку со всех сторон.

Переложить индейку в рукав и выпекать в духовке около часа.

Также можно добавить пару картошин и морковь кусочками среднего размера, это будет замечательным дополнением к мясу птицы. Овощи добавлять по желанию, но я рекомендую все же попробовать для начала с ними. Это очень вкусно!

Рубленные котлеты из филе индейки

Котлеты блюдо которое все больше набирает популярности во всем мире. Готовят котлеты по разному, из рубленного мяса или перекрученного через мясорубку. Попробуйте приготовить рубленные котлеты из филе индейки по нашему рецепту. Вкус и сочность котлет обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и специи — по вкусу.
  • Черный молотый перец.

Как приготовить рубленные котлеты из филе индейки, рецепт

Мясо птицы нарубить очень мелко до состояния фарша. Измельчить репчатый лук и залить его кипятком чтобы убрать лишнюю горечь у лука. Воду слить смешать с рубленным мясом.

Добавить в мясо соль и черный молотый перец и хорошо перемешать.

Добавляем одно куриное яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду и обжариваем котлеты по 6-7 минут с каждой стороны.

Подавать лучше всего блюдо с гарниром из картофельного пюре или гарниром из овощей.

Отбивные из филе индейки

Я как любительница отбивных просто обожаю этот рецепт, попробуйте приготовить и вы отбивные из филе индейки. Готовятся отбивные как на сковороде так и в духовке, но я привыкла чаще на сковороде как этого требует классический рецепт хоть и в духовке полезнее и проще.

Ингредиенты:

  • Филе индюшки – 700 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сыр твердый – 100 г
  • Крахмал — щепотка
  • Соль и перец — по вкусу

Как приготовить отбивные из филе индейки

Проблем с получением хорошего куска филе для отбивных с индейкой не возникнет. Индейку нарезать аккуратно на стейки и отбить.

Каждый кусочек посолить и поперчить.

Готовим кляр. Смешиваем яйцо, сметану и крахмал. Каждый кусок обвалять и обжарить на масле с обоих сторон до румяной корочки.

На каждый кусочек можно добавить тертого сыра и накрыть крышкой на 10 минут чтобы он подтаял.

При готовке отбивных в духовке, можно сразу посыпать сыром и запекать около 40 минут.

Гуляш из филе индейки

Из индейки можно приготовить не только котлеты или запечь в духовке, из нее также получается очень вкусный гуляш. Подавать его можно практически с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 600 г
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Помидоры или томатная паста
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить гуляш из филе индейки

Филе индейки нарезать на среднего размера кусочки и обжарить на масле до румяного цвета и убрать из сковороды.

Все овощи очистить и мелко нарезать, обжарить на сковороде где жарили мясо. Добавить к ним томатной пасты и тушить 30 минут. В конце посолить и поперчить.

Гуляш из филе индейки отлично сочетается с любым гарниром, будь то это пюре или овощи.

Также можно приготовить из отбивных отличные рулетики из индейки. Для этого берут зеленый лук, укроп и не много кинзы и перемешивают с ложкой майонеза. Добавляют в качестве начинки и заворачивают рулетом мясо.

Вот так просто, можно приготовить праздничное блюдо.

Филе бедра индейки на гриле

Пожалуй не один праздник не обходиться без гриля, в этот раз мы заменим курицу на индейку. Наверное уже многие хотят попробовать что-нибудь нового, и индейка как раз разнообразит стол.

Ингредиенты:

  • Филе — 600 г
  • Набор специй «прованские травы» — 1 пакетик
  • Минеральная вода с газом — 200 мл
  • Оливковое мало первого отжима
  • Лимон — 0,5 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе индейки на гриле

Мясо индейки натереть соль и прованскими травами и оставить на 5 минут. Залить в глубокой кастрюле мясо минеральной водой на 30 минут.

Как только мясо замаринуется нужно его немного подсолить и сверху сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Обжаривать на гриле до готовности, корочка должна стать румяной и хрустящей.

После гриля мясо оставить на 15 отдохнуть и после уже можно подавать к столу.

Самый идеальный соус для индейки признанный во всем  мире это сметанный соус. Зажаренная в таком соусе индейка получается самой вкусной, и не теряет полезных свойств для организма. Такое блюдо часто подают в ресторанах и кафе.

Ингредиенты:

  • Филе — 0,5 кг
  • Масло растительное – 20 г
  • Сметана 10%  – 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Вода — 1 стакан
  • Зелень свежая или сухая
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить филе индейки в сметанном соусе на сковороде, рецепт

Зелень (лук, укроп и кинза) измельчается и смешивается со сметаной. Лук мелко нашинковать.

Филе индейки нарезать стейками и обжарить с обоих сторон. Во время жарки добавить лук со специями.

Через 3 минуты жарки добавить сметанный соус и накрыть крышкой. Тушить до готовности. Примерно 10-15 минут.

Я рекомендую подавать филе индейки в сметанном соусе на сковороде с картофельным пюре, это отличное сочетание. Но если сидите на диете, рекомендую подать просто с овощами.

Надеюсь мои рецепты вам понравились и вы теперь знаете что можно приготовить из филе индейки на второе. Как гоовриться пища должна быть не только полезной, но и вкусной!

 

Филе индейки, 11 рецептов, как вкусно приготовить

Одним из ценнейших продуктов считается филе индейки. Мясо с низкой калорийностью и большим содержанием микроэлементов намного вкуснее куриного. Рецепты, как вкусно его приготовить, сегодня хочу описать, потому что всё чаще появляются такие блюда на нашем столе. Готовить его можно в духовке, на сковороде, в микроволновке, пароварке. Вариантов много, как и секретов приготовления.

Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты и правила

Мясо индейки знаменито большим содержанием цинка, а фосфора в нём столько же, сколько в красной рыбе. Диетический продукт, он, конечно же стоит дороже всего остального мяса птицы. Но тем не менее, все, кто предпочитает здоровую еду выбирают мясо индейки.

  1. Чаще всего мы готовим голень или бедро птицы. Из-за своих исполинских размеров тушку целиком можно приготовить разве что на праздник, чтобы накормить огромное количество гостей.
  2. Если выбирать филе в магазине, советую остановиться на охлаждённом продукте, так как само по себе мясо суховатое, а замороженное становится жёстче.
  3. Если всё-таки купили заморозку, посмотрите на цвет, чтобы не было заверенных мест, пожелтений или тёмных пятен на поверхности кожи.
  4. Перед приготовлением филейку лучше замариновать или готовить в соусе, чтобы была более сочной.

Филе индейки в соусе, пошаговый рецепт с фото

Самый любимый рецепт нашей семьи. Ароматно, сочно, восхитительно. Благодаря соусу с ароматными травками мясо получается особенно нежным, просто тает во рту.

Мы возьмём:

  • Грудку индейка — один килограмм
  • Крупную луковицу
  • Три зубочка чеснока
  • Стакан оливкового масла
  • Листочек лавра
  • Соль, смесь перцев, тмин, орегано
  • Две столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Грудку хорошо обмываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Раздавливаем дольки чеснока.

Лук нарезаем на тонкие полукольца.

Добавляем лук с чесноком в масло, солим и засыпаем специи, лаврушку ломаем на мелкие кусочки.

Заливаем филе полученным соусом и убираем мариноваться на всю ночь.

Достаём промаринованное мясо, заворачиваем его в фольгу вместе с остатками соуса и запекаем сорок минут при температуре в двести градусов.

Через сорок минут раскрываем идейку и запекаем её ещё с полчаса для получения золотистой корочки.

 

Как вкусно приготовить индейку в духовке

Рецептов приготовления филе индейки в духовке очень много, у себя в кулинарной тетради я насчитала их 12 штук. Выбрала самый простой и быстрый. Тем не менее, такое блюдо очень изысканно и подать его к празднику весьма приятно.

Мы берём:

  • Две голени индейки
  • Сто грамм молодого мёда
  • Большую ложку сушёного майорана
  • Щепотку порошка мускатного ореха
  • Соль с перцем по желанию

Процесс приготовления:

Мясо ополаскиваем и обсушиваем бумажным полотенцем. Делим голень на порционные куски. В отдельной миске смешиваем специи и натираем каждый кусочек. Складываем в контейнер и в закрытом виде оставляем на холоде часа два.

После достаём кусочки и обмазываем их мёдом. На противень лучше постелить фольгу, чтобы мясо не подгорело и не пришлось долго отмывать.

Противень с мясом индейки помещаем в духовой шкаф на час при двухстах градусах. Подавать вкуснее всего с овощами.

Филе бедра индейки, рецепт со сметаной

Бедро индейки мы будем мариновать в майонезе, а запекать в сметане. Так получается вкуснее. Если вам покажется слишком калорийно, то выбирайте майонез и сметану с низким процентом жирности.

Мы возьмём:

  • Кило филе бедра индейки
  • Сто грамм сметаны
  • Сто грамм майонеза
  • Кориандр
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Перец свежемолотый

Процесс приготовления:

Делаем маринад из майонеза и приправ, куски обмазываем и часика на три укладываем, оставив на холоде.

Подготавливаем противень, расстилаем на нём фольгу и куски раскладываем, обмазываем сметаной, заворачиваем плотно края фольги, чтобы сок не вытек. На час определяем в духовку, после фольгу раскрываем и ещё минут двадцать держим, чтобы мясо поджарилось. Подавать вкусно с картофельным пюре или рисом и овощами.

Готовим филе грудки индейки в рукаве для запекания

Вот этой части, грудки хватает как раз на пару ужинов, это в семье из четырёх человек. Иногда я готовлю её на праздник. Блюдо получается пикантным, по совету нашего повара, моего сына, добавляю вкусные специи.

Мы возьмём:

  • Грудку индейки на полтора-два кило
  • Пол стакана соевого соуса
  • Сто грамм жидкого мёда
  • Три больших кислых яблока
  • Два крупных апельсина
  • Три зубочка чеснока
  • Спесь перцев

Процесс приготовления:

Грудку цельным куском нужно обмыть и промакнуть бумажным полотенцем. Раздавливаем чеснок и смешиваем с перцем, только нам нужен свежемолотый, он намного ароматнее. Натираем этой смесью филе и всю ночь пусть полежит в холодильнике.

Фрукты моем, апельсины чистим, у яблок вырезаем серединки и режем всё на дольки. Мёд смешаем с соевым соусом, чтобы хорошо всё перемешалось. Подготовим рукав для запекания, завяжем его с одной стороны, уложим грудку и обложим фруктами. Сверху польём всё соево-медовым соусом.

Духовка должна разогреться до двухсот градусов, часа запекания будет вполне достаточно.

Филе индейки на сковороде с лимоном

На сковороде мясо индейки дарится так же быстро, как и куриное. Предлагаю вкусный рецепт отбивных, который совершенно очевидно вам понравится.

Мы возьмём:

  • Кило филе индейки
  • Большую ложку масла сливочного
  • Две больших ложки масла подсолнечника
  • Два средних размеров лимона
  • Пять веточек свежего тимьяна
  • Пол чайной ложки смеси перцев
  • Пол чайной ложки сухого чеснока
  • Поварская соль

Процесс приготовления:

Мясо ополаскиваем и промакиваем бумажным полотенцем. Режем на куски, толщиной в полтора сантиметра. Через пищевую плёнку отбиваем молоточком и посыпаем специями. Оставляем полежать минут двадцать.

Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и добавляем сливочное, выкладываем кружочки лимонов и отбивные. Обжариваем на каждой стороне по пять-семь минут. В конце добавляем веточки тимьяна.

Готовим вкусное филе индейки в мультиварке

Незаменимая помощница на кухне – мультиварка, и в этом случае она пригодится. Мясо всегда получается сочным, да и готовится без проблем. Причём особая польза таких блюд, нет масла, а значит больше пользы.

Мы берём:

  • Пол кило грудки индейки
  • Полстакана сметаны 10%
  • Среднего размера морковка
  • Смесь перцев
  • Поварская соль

Процесс приготовления:

Филейку обмоем и обсушим, после нарежем брусочками, как на беф-строганов. Морковку режем пластиками, полукружьями. Выкладываем всё в чашу, добавляем сметану и специи и выставляем режим тушения на тридцать минут. На столе можно присыпать свежей зеленью.

Филе индейки, приготовленное на пару

Индейка, приготовленная на пару – это низкокалорийное, диетическое блюдо, которое можно давать даже маленьким детям. Я всегда готовлю его с овощами, можно сделать особый соус, чтобы получить более пикантный вкус.

Мы возьмём:

  • Пол кило грудки индейки
  • Три средних размеров морковки
  • Средний корешок сельдерея
  • Половину большой ложки масла сливочного

Соус:

  • Большая ложка сметаны 10%
  • Пол чайной ложки дижонской горчицы
  • Пол пучка любой зелени
  • Сок из половины лимона
  • Поварская соль

Процесс приготовления:

Корнеплоды нарезаем тонкими брусочками. Грудку ополаскиваем, обсушиваем и режем на кубики.

В пароварку сначала выкладываем половину всех кореньев, потом филе, следом оставшуюся половину, приправляем, кладём масло и варим около получаса.

Пока мясо готовится, делаем соус, все компоненты смешиваем и охлаждаем в холодильнике. Подаём к готовой индейке.

Тушёное филе индейки, как приготовить

Очень-очень простой рецепт тушёной индейки, готовится быстро. Подавать можно практически с любым гарниром. Мы любим такое блюдо с большим количеством зелени.

Нам будет нужно:

  • Пол кило филе индейки
  • Две средние луковицы-репки
  • Большую ложку масла сливочного
  • Две больших ложки масла подсолнечника
  • Пол пучка зелени
  • Три горошины душистого перца
  • Соль и перец чёрный

Процесс приготовления:

Мясо обмываем, режем не очень мелкими кусочками. Лук шинкуем на полукольца. На сковороде нагреваем масло растительное. На среднем огне запечатываем до корочки индейку. После нужно добавить сливочное масло и специи.

Дальше заливаем мясо стаканом горячей воды и под крышкой тушим на не сильном огне около часа. В конце добавляем мелкорубленную зелень.

Как потушить индейку с помидорами

Очень вкусно молодое мясо индюшатинки со своими помидорами с грядки. Мясо по этому рецепту будем готовить в микроволновке. Получается очень сочным, ароматным, просто тает во рту.

Мы берём:

  • Пол кило филе индейки
  • Две репчатые луковицы
  • Пять не сильно крупных помидоров
  • Зубочек чеснока
  • Пол стакана красного столового вина
  • Две больших ложки муки
  • Большая ложка масла подсолнечника
  • Паприки четверть чайной ложки
  • Перца чёрного по вкусу
  • Поварской соли

Процесс приготовления:

Помидоры нарезаем кубиками, чеснок с луком покрошить, филе порезать тонкими брусочками. Масло наливаем в огнеупорную кастрюльку и нагреваем сорок секунд. Выкладываем в него лук с чесноком и запассеруем до мягкости, это минуты две при мощности 700 Ватт.

Добавить к луку паприку и муку, хорошенько перемешать, положить помидоры и залить вином. Дать закипеть в течение двух минут.

На помидоры выложить кусочки индюшки, положить приправы и потушить под крышкой три минуты. Мощность выставляем максимальную. Дальше мясо переворачиваем и ещё три минуты тушим.

Шашлык из филе индейки в духовке

Конечно, шашлык из мяса индейки желательно делать классическим способом, на мангале, но не всегда есть такая возможность. Поэтому, предлагаю замечательный шашлычок, приготовленный в духовке в домашних условиях. Если вам будет не хватать запаха костра, можете капнуть жидкого дыма.

Мы берём:

  • Кило индюшиного филе
  • Три крупные луковицы
  • Две трети стакана белого столового вина
  • Чайную ложку бальзамического уксуса
  • Большую ложку оливкового масла
  • Поварская соль и свежемолотый перец

Процесс приготовления:

Ополоснём в проточной воде мясо и обсушим его бумажными полотенцами. Нарезаем крупными кусочками, три на три сантиметра, поперёк волокон.

Луковицы нам нужно нарезать не очень тонкими ровными кольцами, мы их тоже будем нанизывать на шампуры.

Складываем мясо и лук в объёмную кастрюлю и перемешиваем. Отдельно смешиваем вино, уксус, масло, солим и перчим, заливаем в мясо полученный маринад и на пять часов оставляем в прохладном месте.

Дальше греем духовку до двухсот градусов, нанизываем мясо с луком на шампуры и выкладываем на бортики противня. Жариться шашлык будет полчаса.

Филе индейки, запечённое с картошкой

Вкуснотища. С одной стороны, очень полезно, а с другой вкус получается, как у копчёного мяса. Когда мы у себя в хозяйстве держали индюшек, часто делали такое блюдо с молодой картошечкой.

Мы возьмём:

  • Кило индюшиного филе
  • Пять или шесть картофелин, не очень крупных
  • Среднего размера луковицу, желательно красную
  • Три зубка чеснока
  • Восемь штук чернослива
  • Три веточки тимьяна
  • Две большие ложки любого жира
  • Соль и специи на усмотрение
  • Масло подсолнечника

Процесс приготовления:

Мясо цельным куском обмываем, обсушиваем. В мисочке смешиваем жир с давленным чесноком и специями, натираем смесью филе.

Мясо перекладываем на фольгу, посыпаем мелко покрошенным луком и сверху обкладываем черносливом. Вокруг куска размещаем кусочки картофеля, который потом немножко сбрызгиваем растительным маслом. Края фольги защепляем и отправляем в духовой шкаф на сорок минут. После разрезаем фольгу и доводим до золотистой корочки ещё двадцать минут.

Два блюда из грудок птицы

Два блюда из грудок птицы этого поста можно приготовить и в праздничный день, и в будни, так как подача очень интересная, а времени и труда придется потратить совсем немного. А также грудки птицы, приготовленные по этим рецептам, получаются совсем не сухими и жесткими, а очень нежными.

Также эти блюда можно подавать на Новый Год или Рождество, или просто в выходные дни и дни отдыха как горячее блюдо.

Первое блюдо «Шашлычки из куриных грудок по Джейми Оливеру». Еще летом я первый раз их приготовила, когда проходил ФМ, посвященный творчеству английского шеф-повара Джейми Оливера, и с тех пор стала готовить их довольно часто. Тогда оформить рецепт я не успела, зато теперь, благодаря ФМ «Блюда из птицы», дошло дело до оформления и этого рецепта. Подается блюдо на деревянных шпажках в тарелках порционно, приготавливается на большой сковороде.

Второе блюдо «Филе грудки индейки с мандаринами». Для этого блюда целая большая полновесная грудка индейки запекается в духовке вместе с дольками мандаринов, вставленных в разрезы грудки. Фруктовые кислоты мандарина дополнительно размягчают мякоть индейки, поэтому мясо получается очень нежным и мягким.
Подавать блюдо можно целиком на большом блюде и так оно выглядит весьма эффектно, что уместно в праздничном варианте подачи, или разрезать и подавать порционно на индивидуальных тарелках.

Рецепт №1. Шашлычки из куриных грудок по Джейми Оливеру

В свое время я записала этот рецепт с ВИДЕО, когда купила подборку рецептов Оливера на СД-диске, в какой книге был напечатан этот рецепт, к сожалению, мне неизвестно.

Ингредиенты (4-е порции):
— 930 гр, 4 шт. грудки куриные
— 150 гр лук репчатый
— 150 гр лук зеленый или лук-порей
— 120 гр белое сухое вино
— 120 гр сливки 22%-33% жирности (у меня обычно безглютеновое кокосовое молоко 18% жирности или любое Бг низкокалорийное)
— 50 гр, 3,5 ст. л. оливкового масла (в случае использования сливок взять только 20 гр)
— несколько веточек любой зелени, у меня укроп и петрушка
— 10 гр соль, 1/2 ч. л., перец по вкусу
— мускатный орех по желанию

Маринад для грудок:
— сок лимонный 40 гр из 1 шт. лимона
— 15 гр, 1 ст. масло оливковое
— 20 гр смесь приправ для птицы, 1 ст. л., у меня домашняя
— 15 шт. душистого перца

Нам потребуются деревянные шпажки для шашлычков среднего размера, а также большая сковорода (у меня на 5,5 литров). Если такой сковороды у вас нет, используйте большой сотейник или утятницу.

Вес готового блюда примерно 1280 гр, 4-е порции по 320 гр вместе с соусом.

Приготовление

1. Замариновать грудки в маринаде по рецепту и оставить минимум на 4 часа в холодильнике, а лучше на ночь. Можно обмазать маринадом и положить в вакуумный пакет.

2. Порезать репчатый лук мелким кубиком, потомить на сковороде с 15 гр масла.

3. Вынуть грудки из маринада, немного обсушить бумажным полотенцем.

Выложить на доску грудки боковыми сторонами друг к другу плотно, чередуя узкую и широкую часть при их складывании, если смотреть с торца.

Воткнуть равномерно 4-е шпажки поперек грудок, разрезать грудки ножом параллельно шпажкам, чтобы на каждой шпажке образовалось по 4-е кусочка.

4. Обжарить грудки с 4-х сторон на разогретом масле.

Добавить на сковороду порезанный зеленый лук, томленый репчатый лук, вино, сливки, рубленую зелень, мускатный орех, соль. Томить не менее 20-25 мин, через 10 минут немного прикрыть крышкой.

Подавать по одному шашлычку на порцию с картофельным пюре и свежей зеленью, огурцом, полить соусом, образовавшимся во время тушения.

Ингредиенты (кроме вина, составные маринада не представлены):

Все ингредиенты введены, остается только дотушить блюдо:


____________________________________

Рецепт №2. Филе грудки индейки с мандаринами

Этот рецепт участвует в качестве основного горячего блюда в «МОНООБЕДЕ «ЦИТРУСОВЫЕ»». При использовании в этом монообеде вместе с рецептом зеленого салата зелень в качестве сервировки для индейки можно заменить на картофельное пюре.

Рецепт из сети, а также в свое время его публиковали в кулинарном разделе журнала «Бурда».

Готовое блюдо:

Ингредиенты (6 порций):

— 1 кг 100 гр филе индейки одним куском
— 7 шт. мандарины, 520 гр (они не должны быть очень кислыми, лучший выбор — кисло-сладкие)
— 30 гр мед, 2 ч. л.
— 30 гр, 2 ст. л. оливковое масло
— 5 гр соль, 1/2 ч. л.
— 1/3 ч. л. мускатный орех
— 1/2 ч. л. корица
— 1 ч. л. смесь свежесмолотых перцев
— 3 веточки кинзы (как вариант — мята)

Нам понадобится подходящего размера невысокая небольшая металлическая форма для запекания и фольга.

Общий вес блюда до приготовления 1620 гр, после приготовления 6 порций по 250 гр (учитывая соус и дольки мандаринов).

Приготовление

1. Мандарины вымыть и обсушить. Мандарины, 5 шт., не очищая, нарезать кружочками средней толщины. Остальные два очистить и выжать из них сок, вылить в салатник, сока получилось примерно 70 гр.

Порубить мелко кинзу.

В салатнике смешать сок мандаринов с мускатным орехом, корицей и перцем, солью, медом, маслом, перемешать.

Добавить рубленную кинзу, еще раз перемешать.

2. Филе индейки вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

Надрезать филе индейки поперек на 3/4 высоты, у меня получилось 7 разрезов, выложитьв форму, можно прослоить форму фольгой.

Получившейся смесью на основе сока натереть разрезы индейки, закладывая кинзу внутрь.
Вставлять дольки мандарина в разрезы, примерно по 3 шт. на разрез. Торцевые дольки с одним срезом не использовать.

3. Скрепить индейку с мандаринами зубочистками во многих местах, втыкая их под углом 45-35 град. Я использовала 15 зубочисток.

Остатками мандаринового соуса полить грудку.

Духовку разогреть до 200 градусов. Филе индейки поставить в духовку и запекать 1 час, снизив температуру до 180 град С через 15 мин после начала запекания.

Полить образовавшимся в результате выпечки соком всю грудку и включить гриль при темп. 220-230 град. примерно на 15 минут.

Вынуть из духовки, вытащить все зубочистки по счету.

Подавать или порционно, разрезав на ломтики, или целиком на большой тарелке вместе с дольками мандаринов.

Я сервировала порцию грудки овощами: зеленым салатом корн в смеси с эндивием, желтым сладким перцем, красным луком, порезанным по оси дольками, тонкими ломтиками стеблевого сельдерея и веточками кинзы.

Дольки мандаринов в этом варианте съедобные, но кожицу у них есть не стоит, она остается грубой.

Все ингредиенты (один мандарин еще добавила):

Мандариновый соус:

Грудка скреплена зубочистками (после втыкания их надо пересчитать, чтобы вынуть такое же количество):


___________________________________

В ноябре-декабре уже вышли другие рецепты блюд к праздничному Новогоднему или Рождественскому столу в двух наших блогах:

Два салата со свеклой для праздника

Два салата с рыбой (один из них-селедка под шубой), а также домашний майонез двух видов

Салат оливье «Императорский» с камчатскими крабами и красной икрой, а также постный майонез к нему

Приготовьте к Новому Году или Рождеству — закуска «Печеночный торт»

Рулет из курицы с черносливом и грецкими орехами

Рождественская курица, фаршированная блинчиками с брокколи

Рождественская индейка, фаршированная орехами и черносливом

Приготовьте к Рождеству: МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке)

Приготовьте к Новому Году или Рождеству — большую рыбу целиком (нерку) по Гордону Рамзи

Кекс Рождественский «Брауни» 2018 год

Сладенькое, но невредное — кексы с шоколадом

Гурьевская каша — отличный вариант десерта на Рождество

Торт трехслойный с клубникой и гранатом

Штоллен на белой спельте и закваске, 2018 год

Слабоалкогольные напитки на праздник

Десерт из шампанского с клубникой

Котлеты из индейки с корочкой из пармезана

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти золотистые, хрустящие котлеты из индейки с корочкой из пармезана, обжаренные на сковороде или на воздухе, — быстрое блюдо на будний день, которое понравится всей семье!


Котлеты из индейки с корочкой из пармезана

Эти панированные котлеты из индейки в панировке из пармезана слегка обжарены на сковороде с достаточным количеством растительного и сливочного масла, поэтому они имеют восхитительный вкус, не будучи жирными или высококалорийными. Их очень просто приготовить — просто приправьте мясо солью и перцем, окуните в яичные белки, а затем обваляйте в смеси панировочных сухарей и пармезана.Я и моя семья любим их со свежевыжатым лимоном сверху. Больше рецептов котлет в панировке, которые нам нравятся, — это куриные котлеты в панировке с деконструированным гуакамоле и котлеты из свинины в панировке с лаймом.

Можно ли нарезать вырезку индейки на котлеты?

Если вы не можете найти котлеты из индейки в своем супермаркете, вы можете купить вырезку индейки и тонко нарезать ее по этому рецепту котлет из индейки.

Как приготовить котлеты во фритюрнице

Чтобы приготовить котлеты во фритюрнице, сначала смажьте обе стороны котлет маслом.Затем поставить в аэрофритюрницу при температуре 400 градусов на 6-7 минут. Переверните наполовину и выньте, когда крошки станут золотисто-коричневыми, а центр перестанет быть розовым.

Что подавать с индейкой в ​​панировке

Котлеты из индейки великолепны с жареной стручковой фасолью или жареной цветной капустой и салатом на гарнир. Вы также можете подать их с картофельным пюре или пюре из сладкого картофеля или со спагетти или лапшой из цуккини с соусом маринара.

Варианты:
  • Замените индейку куриными котлетами или тонко нарежьте вырезку индейки, чтобы приготовить собственное блюдо.
  • Можете не добавлять сыр, если хотите.
  • Если у вас аллергия на яйца, замените их оливковым маслом.
  • Замените панировочные сухари для панко или пармезан для пекорино романо.
  • Если вы не хотите жарить котлеты на сковороде, обжарьте их на воздухе или запеките в духовке при 400 градусах около 20 минут.
  • Добавьте каперсы, чтобы завершить блюдо.

Больше рецептов из индейки, которые вам понравятся:

Котлеты из индейки с корочкой из пармезана

196 кал. 29 Белок 7 углеводов 6 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти котлеты из индейки с корочкой из пармезана, обжаренные на сковороде или на воздухе, — быстрое блюдо на будний день, которое понравится всей семье!

  • 4 Турция в молочной железе, 4 унции каждая
  • 2 большие яичные белки, взбитые
  • 1/3 Кубок приправленные хлебоукладки
  • 2 ст.
  • дольки лимона для подачи
  • Приправить котлеты солью и перцем.

  • Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в миске среднего размера.

  • В другой миске взбить яичные белки.

  • Обмакните котлеты из индейки в яичные белки, затем в панировочные сухари, стряхнув излишки.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло.

  • Когда масло растает, положите котлеты и жарьте около 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся. Подавать с дольками лимона.

Как приготовить котлеты во фритюрнице Чтобы приготовить котлеты в аэрогриле, сначала смажьте обе стороны котлет маслом. Затем поставить в аэрофритюрницу при температуре 400 градусов на 6-7 минут. Переверните наполовину и выньте, когда крошки станут золотисто-коричневыми, а центр перестанет быть розовым.

Порция: 1 котлета, Калории: 196 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 29 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2,5 г, Холестерин: 70 мг, Натрий: 500 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г

Ключевые слова: котлеты, по-итальянски, Kid Friendly, основное блюдо, рецепты, индейка, котлеты из индейки

Как запечь филе индейки в духовке: 4 рецепта

Индейка стала все чаще появляться на наших столах из-за увеличения доступности – купить ее сегодня можно во многих крупных супермаркетах.В этой статье мы обсудим, как запечь грудку индейки в духовке.

Филе индейки, запеченное в духовке — это очень вкусно! К тому же мясная диета подойдет для повседневного питания тем, кто следит за фигурой или стремится похудеть. Если вы купили этот продукт и думаете, как бы его сделать вкуснее — эта подборка для вас! Мы собрали несколько простых рецептов запекания грудки индейки в духовке, простых в исполнении и очень вкусных.

Самая частая проблема, возникающая при запекании индейки в духовке – сухость мяса.Чтобы ваше филе индейки получилось суховатым, нужно его запечь, соблюдая некоторые нюансы приготовления этого вида мяса. Так, он получается самым сочным, если запечь его в рукаве, фольге или с фруктами и овощами. Важно не передержать в духовке – обычно на приготовление хватает от 20 минут до часа в зависимости от размера филе.

Первый рецепт: запеченное в фольге филе индейки с розмарином

Потребуется: 1 кг филе грудки индейки, 1 ч.л. соли, розмарин, белый перец.

Как запечь филе индейки. Филе промойте, промокните бумажным полотенцем, натрите перцем, солью и розмарином, плотно заверните в фольгу. Выложите мясо в фольге в форму для запекания и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте 25мин, затем выключите духовку и оставьте индейку еще на 2ч, не открывая дверцу духовки. Подавать приготовленное таким образом филе индейки можно к любому гарниру или самостоятельно – делать бутерброды.


Аналогично можно запечь грудку индейки в рукаве — в этом случае ее нужно варить около часа, поставить в холодную духовку.Натереть филе можно смесью из толченого чеснока, черного перца и аджики или красного перца с розмарином и белым перцем.

Очень нежно получается любое мясо, маринованное в йогурте. Следующий рецепт запекания филе индейки предполагает именно такую ​​подготовку мяса к приготовлению.

Второй рецепт: Маринованная в йогурте запеченная грудка индейки

Вам потребуется: около 1-1,5 кг филе индейки, 300 мл пахты 1%? лимон (сок), специи и соль по вкусу.

Как приготовить маринованное в йогурте филе индейки.Промойте филе индейки холодной водой, чтобы тонкий острый нож проткнул всю поверхность мяса. Йогурт смешать с лимонным соком, приправить смесью специй по вкусу (травы, смесь перцев и др.), перемешать и положить в маринад грудку, накрыть и оставить мариноваться примерно на 3 часа, за это время 1 пора поворачивать. Далее можно запечь индейку так: завернуть в фольгу и поставить на среднюю решетку духовки, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25мин, или просто поставить на гриль, подставить под него противень — в этом случае мясо должно выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20мин.

Можно вырезать запеченные пластики грудки, на каждую положить по кружке помидора и сыра моцарелла и запечь в духовке еще 3-5мин, чтобы сыр расплавился.

Следующие рецепты предполагают запекание филе индейки уже с овощами.

Рецепт третий: Грудка индейки, запеченная с черносливом и грибами

Вам понадобится: 600г филе грудки индейки, 150г опят, 100г чернослива б/к, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, тимьян сушеный, масло растительное, специи , перец, соль.

Как запечь филе индейки с грибами и черносливом. Грибы разморозить, промыть и нарезать, если они крупные, то 3мин обжарить на сливочном масле, положить измельченный чеснок, обжарить еще 5 мин, положить тимьян, нарезанный полукольцами лук, обжарить 3мин. Добавить к грибам чернослив, нарезанную соломкой. Промыть и обсушить филе индейки, натереть солью и перцем, сделать надрез – должен получиться карман. Готовую начинку из грибов и чернослива выложите в карман, закрепите зубочистками, заверните мясо в фольгу, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.В процессе запекания фольгу несколько раз открыть и полить мясо осадком сочко, в последние 20 минут приготовления фольгу полностью открыть, чтобы индейка подрумянилась. Всего выпекать около часа.

Рецепт четвертый: Грудка индейки, запеченная с картофелем и сыром

Вам понадобится: филе индейки 800г, сметана или майонез 50г, 5-6 картофелин, по 1 луковице и помидору, масло оливковое/растительное, сыр (лучше пармезан ), черный перец, соль.

Как запечь филе индейки с картофелем и сыром.Филе нарезать ломтиками толщиной 1 см, слегка отбить, натереть специями и солью, лук мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить получившиеся стейки индейки и обжарить с двух сторон по 10-15мин, переместить мясо на край сковороды, выложить в него лук и жарить 10 мин. Картофель отварить до мягкости, нарезать кружочками, помидоры так же нарезать. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму маслом, на дно выложите мясо, сверху лук, картофель и помидоры, смажьте верх сметаной, посыпьте тертым на мелкой терке сыром, запекайте 40 минут.

Приготовить грудку индейки в духовке так, чтобы она не успела высохнуть, сделать это действительно просто. Берите за основу предложенные рецепты и меняйте их по своему вкусу. Можно сало филе, если оно запекается по кусочку мелко нарезанных зубчиков чеснока, или обложить ломтиками шпика, шпика и завернуть в фольгу – вариантов действительно много. Пробуйте и наслаждайтесь вкусной и полезной едой!


Рецепт вырезки индейки — Simple Joy

Вырезка индейки — это вкусная и простая идея для ужина.Эта идеальная вырезка из грудки индейки выдерживается в лучшем маринаде, а затем запекается для простого, полезного и вкусного ужина.

Сегодня у меня для вас такой вкусный рецепт ужина, который требует так мало времени. Маринование мяса и запекание перед ужином может потребовать некоторого планирования, но оно того стоит. В этом рецепте вырезки индейки мы используем очень простой маринад из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

То, что у нас остается после запекания, это тающая во рту вырезка индейки, полная дымного вкуса с мельчайшими нотками сладости и специй.Это легкий и полезный обед с низким содержанием углеводов, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Еще один вкусный рецепт от вас! Нам это очень понравилось, и я опасался маринада, но это было так хорошо. Еще один из ваших рецептов, который я бы порекомендовал.

Как приготовить вырезку индейки

  1. Замаринуйте вырезку индейки. Первым шагом в этом рецепте является взбивание простого маринада. Дайте индейке постоять от 2 до 24 часов в холодильнике.
  2. Запечь индейку. После маринования индейку вынимают из маринада. Затем запекайте в духовке 45-50 минут.
  3. Дайте индейке отдохнуть. После запекания любого мяса дайте ему отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Это предотвратит вытекание сока из мяса и сделает нарезку более сочной.
  4. Нарежьте и наслаждайтесь.

Маринад для вырезки индейки

Мы несколько раз подправляли и тестировали маринад, пока не получили то, что нам действительно понравилось.Надеюсь, вам понравится так же, как и нам. Чтобы увидеть полные размеры, прокрутите сообщение до конца и найдите карточку с рецептами, которую можно распечатать.

  • Apple Cider Vinegar
  • Низкая натрий соевый соус
  • сок известь
  • чеснокные гвоздики
  • коричневый сахар
  • Chipotle Powder
  • высушенные луковые хлопья
  • Chili Powder
  • Chili Powder

Как долго маринован в Турция Terkenloin

Распространенное заблуждение, что мясо нельзя мариновать слишком долго.Или что чем дольше вы маринуете мясо, тем лучше. На самом деле это не так. Кислота, которую мы используем в маринаде, в данном случае яблочный уксус и сок лайма, очень хороша, потому что она разрушает внешнюю часть мяса. Это позволяет остальным ароматам проникнуть в мясо.

Однако, если вы будете мариновать мясо слишком долго, оно слишком сильно испортится. Это приведет к тому, что мясо будет не нежным, а скорее липким. Никто этого не хочет. Хорошее эмпирическое правило — не мариновать мясо дольше 24 часов.Поскольку вырезка индейки уже достаточно нежная, вы можете оставить ее мариноваться на 30 минут.

Как сохранить влажность индейки

Помимо отличного маринада, еще один ключ к сохранению влажности индейки при приготовлении – не переваривать ее. Этот рецепт очень быстро превращается из недожаренного в готовое. В нашей духовке она достигла 165 градусов примерно за 47 минут.

Я настоятельно рекомендую инвестировать в термометр с мгновенным считыванием, чтобы вы могли вытащить его из духовки, когда он достигнет 165 градусов.Вы даже можете вытащить его за минуту или две до этого, и он продолжит готовить вне духовки. Не стесняйтесь пробовать мясо. Примерно через 40 минут прочитайте его, чтобы вы знали, как быстро он готовится.

Что такое вырезка индейки?

Вырезка индейки получается из грудки индейки.

При какой температуре готовится индейка?

Индейка готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов.

При какой температуре следует готовить вырезку индейки?

Этот рецепт должен быть обжарен при температуре 350 градусов в течение примерно 45-50 минут.

Что можно использовать вместо соевого соуса?

Если у вас аллергия на сою, вы можете заменить ее жидкими аминокислотами Брэггса или кокосовыми аминокислотами. Если вы используете Брэггс, я рекомендую уменьшить его количество, так как он гораздо более соленый. Начните с половины и попробуйте маринад, прежде чем добавлять мясо.

Что подавать с этим рецептом вырезки индейки

По этому рецепту можно приготовить множество замечательных гарниров. Если вы хотите, чтобы этот ужин был низкоуглеводным, я рекомендую следующие гарниры:

Если вы не хотите, чтобы продукты содержали низкоуглеводные продукты, я бы приготовил к этому замечательному печенью Cheddar Bay Biscuits.

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 45 минут

Всего: 1 час 25 минут

Вырезка индейки — это вкусная и простая идея для ужина.Эта идеальная вырезка из грудки индейки выдерживается в лучшем маринаде, а затем запекается для простого, полезного и вкусного ужина.

  • 1,5 фунта Турция TEARCENLOIN

3 Турция TenderLoin Marinade

4
  • 1/3 чашки яблочного сидра уксуса
  • 1/2 чашки с низким содержанием натрия соевый соус
  • 2 чайные ложки известь сок
  • 3 зубчатые гвоздики
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 2 ч.
    • Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

    • Поместите индейку в герметичный контейнер. Вылейте маринад на вырезку индейки. Поместите контейнер в холодильник на 30 минут или до 24 часов.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем. Достаньте индейку из маринада и положите в форму для запекания, сливая остатки маринада.

    • Запекайте без крышки от 45 до 50 минут или пока температура индейки не достигнет 165 градусов. Мы настоятельно рекомендуем проверять температуру через 40 минут, так как этот рецепт может быстро превратиться из недожаренного в пережаренный.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    это ты сделал

    Вырезка индейки

    Индейка с низким содержанием углеводов и перцем за 20 минут

    Это 20-минутное соте из индейки и перца является палео, безглютеновым, цельным 30 и с низким содержанием углеводов, так что почти каждый может насладиться им! Он сделан из ультра постного филе индейки, сладкого болгарского перца и лука с травами и жареными на огне помидорами.

    Друзья, приготовьтесь влюбиться в грудку индейки! Я знаю, что это звучит невероятно, потому что грудка индейки такая постная и простая, что трудно поверить, что кто-то может в нее «влюбиться». Но с этим 20-минутным рецептом индейки с низким содержанием углеводов и перцем вы это сделаете! Вы хотите услышать об этом?

    Кулинарные советы

    Турция:

    Когда будете делать покупки, обратите внимание на котлеты из индейки или филе индейки.

    Если не найдете, найдите упаковку вырезки индейки и сами нарежьте ее на тонкие филе.

    Кастрюля:

    Вы знаете, я люблю свои чугунные сковороды, но для этого рецепта я рекомендую использовать керамическую сковороду с антипригарным покрытием.

    Я купил этот набор несколько месяцев назад и до сих пор им очень доволен. В прошлом я обнаружил, что эти керамические (нетоксичные) сковороды с антипригарным покрытием не долговечны, поверхность разрушается после многократного использования, и тогда она больше не является антипригарной. Это отстой, но это лучше, чем сковорода, которая может убить птицу, когда станет слишком жарко!

    Контроль потемнения от влаги:

    Я обнаружил, что, поскольку это блюдо готовится в одной кастрюле, сковорода сильно нагревается, поэтому я скорректировал рецепт, контролируя нагрев, и использовал крышку, чтобы использовать влагу, чтобы предотвратить слишком сильное подрумянивание.Подробнее о влажности и карамелизации можно прочитать здесь.

    Как приготовить индейку с низким содержанием углеводов и перец

    Полные печатные инструкции и размеры указаны ниже в карточке рецепта.

    Приправить и обжарить индейку

    1. Приправить индейку.
    2. Чтобы предотвратить переполнение сковороды, что будет препятствовать подрумяниванию, разделите индейку пополам и готовьте ее двумя партиями.
    3. Половину обжарить на сковороде в масле.
    4. Уменьшите огонь под сковородой и повторите со второй половиной индейки, добавив еще масла.
    5. Выньте индейку из сковороды и положите обе порции на тарелку с фольгой.

    Обжарить перец и лук

    • Затем добавьте в сковороду лук и сладкий перец и обжарьте их.
    • Держите его накрытым, чтобы задерживать пар внутри и помочь им быстро смягчиться.
    • Часто помешивайте их и готовьте, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

    Добавить приправы и помидоры

    • Перед добавлением любой жидкости добавьте итальянскую приправу и перец, чтобы специи растворились в горячем масле.Они станут ароматными примерно через 30 секунд.
    • Добавьте уксус и дайте ему испариться.
    • Добавить помидоры и варить.

    Завершение приготовления индейки в соусе

    Теперь добавьте индейку обратно в сковороду со всеми скопившимися соками из тарелки и доведите все это до кипения.

    Затем просто варите на среднем огне, чтобы соус загустел, и готовьте индейку до готовности

    Что подавать с индейкой с низким содержанием углеводов и перцем

    Украсьте индейку и перец базиликом и петрушкой.

    Подавайте со спагетти-сквошем. Вот как приготовить спагетти из тыквы в микроволновке. Так легко!

    Подавайте с рисом из цветной капусты.

    Если вы едите нут, попробуйте этот рецепт вместо пасты из нута.

    Больше рецептов из индейки и рецептов с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся:

    1. Мои потрясающие рецепты мясного рулета из индейки станут вашим новым любимым мясным рулетом! Я обещаю!
    2. Если вы любите перец чили из индейки, то это то, что вам нужно попробовать! Я обожаю это!
    3. Мои мексиканские фаршированные перцы с низким содержанием углеводов — это еще один 20-минутный ужин с низким содержанием углеводов, который обязательно стоит попробовать!
    4. Если вы любите рецепты с низким содержанием углеводов, кето-куриный суп Кэролайн — это то, что вы захотите попробовать fo sho!
    5. Этот рецепт бургеров с низким содержанием углеводов понравится всей семье!
    6. На завтрак этот запеченный денверский омлет с низким содержанием углеводов является победителем для толпы или для приготовления еды.
    7. Летом обязательно попробуйте этот рецепт жареной тыквы, фаршированной с низким содержанием углеводов.
    8. Остальные рецепты с низким содержанием углеводов можно просмотреть здесь в любое время!

    Спасибо за внимание! Если вы сделаете этот рецепт, обязательно вернитесь и оставьте звездный рейтинг и отзыв!

    Приятной кулинарии!

    ~ Кэти

    Распечатать

    Описание

    Это 20-минутное соте из индейки и перца является палео, безглютеновым, цельным 30 и с низким содержанием углеводов, так что почти каждый может насладиться им! Он готовится из нежирной индейки, сладкого болгарского перца, лука, зелени и жареных на огне помидоров всего в одной сковороде, что делает его идеальным ужином в будний день.


    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 1 чайная ложка соли, разделенная
    • 1 фунт вырезки индейки, нарезанной на тонкие стейки толщиной около ¼ дюйма
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
    • ½ большой сладкой луковицы, нарезанной
    • 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками
    • 1 желтый сладкий перец, нарезанный полосками
    • ½ чайной ложки итальянской приправы
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 2 чайные ложки красного винного уксуса
    • 1 банка на 14 унций раздавленных помидоров, желательно поджаренных на огне
    • Нарезанная свежая петрушка и базилик для украшения (по желанию)

    Инструкции

    1. Посыпьте индейку ½ чайной ложки соли.Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половину индейки и готовьте, пока нижняя часть не подрумянится, от 1 до 3 минут. Переверните и продолжайте готовить до полной готовности, от 1 до 2 минут. Переложите индейку на тарелку лопаткой с прорезями, накройте фольгой, чтобы не остыла. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла, уменьшите огонь до среднего и повторите то же самое с оставшейся индейкой, по 1–3 минуты с каждой стороны.
    2. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец и оставшуюся ½ чайной ложки соли, накройте крышкой и готовьте, сняв крышку и часто помешивая, пока лук и перец не станут мягкими и местами не подрумянятся, 5–7 минут.
    3. Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего, посыпьте итальянскими приправами и перцем и готовьте, часто помешивая, пока травы не станут ароматными, около 30 секунд. Добавьте уксус и готовьте, помешивая, пока он почти полностью не выпарится, около 20 секунд. Добавьте помидоры и доведите до кипения, часто помешивая.
    4. Добавьте индейку в сковороду со всеми скопившимися соками из тарелки и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, переворачивая соус, пока индейка не станет полностью горячей, 1-2 минуты.Подавайте с петрушкой и базиликом, если используете.

    Примечания

    Ищите котлеты из грудки индейки или нарежьте вырезку индейки на стейки толщиной 1/4 дюйма.


    Питание

    • Калорийность: 230 калорий
    • Сахар: 7 г
    • Натрий: 635 мг
    • Жир: 8 г
    • Насыщенный жир: 1 г
    • Углеводы: 11 г
    • Клетчатка: 3 г
    • Белок: 30 г

    Рецепт грудки индейки в горшочках быстрого приготовления

    Это первый рецепт в нашей серии рецептов ко Дню Благодарения 2017 года… и что может быть лучше для начала, чем ИНДЕЙКА и МЫШЛЕННАЯ ГОРШКА.🙂

    Этот рецепт для ГРУДКИ ИНДЕЙКИ.

    Я пишу это заглавными буквами, потому что НЕ хочу, чтобы вы писали мне по электронной почте утром в День Благодарения, потому что ваш 22-фунтовый Том не поместится в ваш Instant Pot.

    🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

     

    Это упаковка для грудки индейки меньшего размера.

    И это прекрасно.

    Мне очень понравилось. (Раньше я говорил, что не люблю индейку. Ну, она мне вроде как нравится. А теперь мне очень нравится та, что приготовлена ​​в Instant Pot.)

    Ваша грудка индейки будет разделена на несколько частей. И у меня есть для вас пошаговая инструкция ниже…

    Добавьте куриный бульон в основание, затем поместите решетку или другую решетку для приготовления на пару. (если есть кожа).

    МАСЛО.

    Потому что. Масло.

    Будь щедрым.

    Смесь травяных приправ.

    Какой вы предпочитаете.

    Много всего.

    Покройте его.

    Закройте крышку и готовьте под давлением, как указано.

    Термометр для мяса должен показывать не менее 170 F.

    Если это не так, закройте крышку и готовьте под давлением еще несколько минут.

    Грудка индейки с идеальной панировкой.

    Нарежьте и подавайте!

    Было бы замечательно подавать с обычной индейкой.

    Или, возможно, в виде «конкурса индейки» — слепого дегустации… посмотреть, кому какая индейка больше нравится.

    Или отлично подходит для буднего вечера, используя грудку индейки, которую вы выиграли на супер-распродаже в течение недели Благодарения.

    Или идеально подходит для уютного небольшого застолья в компании до 4 человек!

    Эта грудка индейки весом 3 фунта легко поместилась в мою 6-литровую кастрюлю Instant Pot DUO. Если бы у вас была еще одна полка, вы могли бы сделать двухъярусную… просто убедитесь, что травяной покров не потревожен на нижнем слое, если вы сложите вдвое. Вы могли бы быть в состоянии приютить 2 — 3 фунта грудки индейки в 8-литровую кастрюлю быстрого приготовления.

    Полезные ресурсы

    Хорошо… теперь рецепт!

    Наслаждайтесь!

     

    Сочно и вкусно!

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 чашка курица на стока
    • 3 фунта. Без Безтонной молочной женду
    • 4 TBSP расплавленного масла
    • соль и перец
    • 2 TBSP Herb приправа Blend

    Инструкции

    • запас к вставке Instant Pot. Поместите решетку, входящую в комплект поставки, или решетку для приготовления на пару во вставку.

    • Приправьте грудку индейки солью и перцем с обеих сторон. Поместите на паровую решетку во вставку. Смажьте индейку сливочным маслом, затем посыпьте смесью приправ прямо на грудку индейки, хорошо покрывая и покрывая ее.

    • Закройте крышку и установите режим «Запечатывание».

    • Готовьте при высоком давлении в ручном режиме от 8 до 10 минут. Для более тонкого филе грудки готовьте 8 минут, для более толстого филе – 10 минут.

    • Быстро ослабьте давление и выньте грудку индейки и нарежьте ее на стол.

    • Дополнительно: вылейте сок из основы и снимите жир, а затем добавьте немного муки или кукурузного крахмала, чтобы сделать соус.

    • Подавайте грудку индейки быстрого приготовления с травами и любимыми гарнирами.

    Как приготовить жареные филе индейки #363


    Рецепты приготовления грудки индейки без костей – узнайте, как приготовить филе индейки на сковороде в 4 шага в домашних условиях!

    Базовый рецепт грудки индейки для приготовления индейки без костей с использованием простых и вкусных ингредиентов, таких как соль, молотый черный перец и многое другое.

    Из этого видео вы узнаете, как приготовить жареную грудку индейки по вкусному и простому рецепту филе индейки с нуля!

    СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ рецептом жареной грудки индейки! 👌

    Любишь грудку индейки? Кратко напишите причины!

    0

    Пожалуйста, оставьте отзыв!x

    приготовление грудки индейки на сковороде | приготовление филе грудки индейки на сковороде | рецепты грудки индейки без костей | как приготовить филе индейки на сковороде

    ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и приготовления нового пирога и рецептов блюд, которые вам нравятся, так что напишите короткий комментарий!

    0

    Пожалуйста, оставьте отзыв об этом!x

    1) 1.5 кг грудки индейки без кожи и костей
    2) 100 мл оливкового масла
    3) немного соли по вкусу
    4) немного молотого черного перца по вкусу (по желанию)

    Шаг 1: нарежьте грудку индейки на полоски и выложить на сковороду
    Шаг 2: налить в сковороду масло, посолить и обжарить мясо при очень высокой температуре, пока индейка не подрумянится (3-5 мин)
    Шаг 3: перевернуть кусочки грудки и равномерно обжарить (2-3 мин.)
    Шаг 4: выньте обжаренную грудку индейки из сковороды и посыпьте черным перцем по вкусу (по желанию)

    Грудка индейки позволяет приготовить самые изысканные блюда.Грудка индейки не только входит в состав лучших рецептов блюд, но и очень полезна для здоровья (см. дополнительную информацию внизу страницы).

    Чаще всего грудку индейки готовят в духовке, потому что она состоит из плотного волокнистого мяса, а целое филе или филе грудки индейки требуют времени и сильного нагрева, чтобы стать мягкими. Способ приготовления в духовке позволяет приготовить очень вкусные блюда с этим ингредиентом, но требует много времени, которого у нас порой нет.

    Так как же приготовить грудку индейки быстрее, а блюдо получится таким же нежным и вкусным, как в духовке? Просто, поджарив на сковороде! Не поднимайте от удивления брови, я покажу вам способ, с помощью которого можно приготовить очень хрупкую и сочную жареную грудку индейки на сковороде!

    Воспользовавшись моим рецептом жареной грудки индейки, вы не только получите очень аппетитное блюдо, но и время, необходимое для приготовления, очень короткое!

    Большинство из вас живет с предубеждением, что жареная грудка индейки жесткая и сухая.Да, это правда, ЕСЛИ НЕ НАРЕЗАТЬ грудку индейки на филе нужного размера, И НЕ ЖАРИТЬ при нужной температуре!

    Мой рецепт жареной грудки индейки очень прост, и вам нужно сделать всего две вещи, чтобы получить идеальный результат. Первый – нарезать бескостную грудку индейки без кожи на полоски толщиной примерно в 1-2 пальца.

    Второй секрет — обжарить филе индейки при очень высокой температуре. С помощью этого метода, который называется обжариванием (см. ниже), быстро образуется внешняя корочка, которая запечатывает сок в мясе.Кроме того, обжаривание делает мясо нежным за очень короткое время, поэтому вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить грудку индейки!

    Что касается специй, используемых в рецепте жареной грудки индейки, то они являются основными. Если вы хотите и у вас есть больше времени, вы можете замариновать грудку индейки перед жаркой, используя ваши любимые ароматизаторы.

    Наслаждайтесь приготовлением жареной грудки индейки с нуля!

    Не знаете, что такое обжаривание? Просто прочитайте ниже для получения дополнительной информации для лучшего понимания этой техники приготовления.

    Обжаривание (или Обжаривание на сковороде ) — это метод, используемый при приготовлении на гриле, запекании, тушении, обжаривании, обжаривании и т. д., при котором поверхность продукта (обычно мяса: говядины, птицы, свинины, морепродуктов) готовится при высокой температуре до образования румяной корочки. Подобные методы, подрумянивание и чернение, обычно используются для обжаривания со всех сторон определенного куска мяса, рыбы, птицы и т. Д. Перед тем, как отправить его в духовку. Чтобы получить желаемую коричневую или черную корочку, температура поверхности мяса должна превышать 150 °C (300 °F), поэтому для обжаривания на поверхности мяса не должно быть воды, которая кипит при температуре около 100 °C (212 °F).

    Хотя часто говорят, что продукт «удерживает влагу» или «запечатывает сок», было продемонстрировано, что обжаривание [1] приводит к большей чистой потере влаги по сравнению с приготовлением при той же внутренней температуре без предварительного обжаривания. Тем не менее, он остается важным методом приготовления мяса по нескольким причинам:

    – Подрумянивание придает желаемый вкус за счет реакции Майяра.

    – Внешний вид продуктов обычно улучшается за счет хорошо подрумяненной корочки.

    – Контраст вкуса и текстуры между корочкой и внутренней частью делает блюдо более интересным.

    Searing (https://en.wikipedia.org/wiki/Searing)

    Индейка очень богата белком, ниацином, витамином B6 и аминокислотой триптотан. Помимо этих питательных веществ, он также содержит цинк и витамин B12. Белое мясо индейки без кожи содержит мало жира и является отличным источником белка.

    Турция также обладает противораковыми свойствами.Это очень хороший источник микроэлемента селена, который является важным компонентом, необходимым для метаболизма гормонов щитовидной железы, систем антиоксидантной защиты и иммунной функции. Научные исследования показали, что потребление селена может снизить заболеваемость раком.

    Легкая жареная индейка без кожи с низким содержанием насыщенных жиров и общего жира. Он также содержит меньше холестерина, чем курица, свинина или говядина.

    Считается, что индейка обладает свойствами, улучшающими настроение. Он содержит триптотан, который производит серотонин, нейротрансмиттер, который помогает улучшить ваше настроение.Триптотан также играет важную роль в укреплении иммунной системы, что подтверждается научными данными.

    Содержащиеся в индейке витамин B6 и никотиновая кислота необходимы для выработки энергии в организме. Ниацин также важен для преобразования белков, жиров и углеводов в организме в полезную энергию.

    Будучи богатым источником витамина B6, индейка способствует донорству метила в основном клеточном процессе «метилирования». Благодаря этому процессу метильные группы переходят от одной молекулы к другой, что приводит к образованию широкого спектра активных молекул, важных для организма.

    Триптотан, содержащийся в индейке, эффективен при лечении хронической бессонницы. Улучшает сон, поэтому рекомендуется людям, страдающим бессонницей.

    Польза для здоровья от употребления индейки (https://www.turkeyfed.com.au/about-turkey/health-benefits/)

    Скоро!

    Наслаждайтесь приготовлением рецепта жареной грудки индейки!

    приготовление грудки индейки на сковороде | приготовление филе грудки индейки на сковороде | рецепты грудки индейки без костей | как приготовить филе грудки индейки на сковороде


    ➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

    Как приготовить филе грудки индейки?

    ..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Вырезка индейки – это то же самое, что грудка индейки?

    Вырезка индейки представляет собой часть грудки индейки , без костей и кожи. С другой стороны, грудка индейки, как правило, с костями и кожей. У нас есть отличный рецепт жареной грудки индейки, если вы ищете его!

    Нужно ли накрывать грудку индейки при приготовлении?

    Начинайте проверку через 1 час жарки и продолжайте проверять каждые 10–15 минут, пока грудка не будет полностью прожарена.Накройте индейку, чтобы она не подрумянилась. Если к концу приготовления кожа над грудкой начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте ее алюминиевой фольгой , чтобы предотвратить пригорание.

    Как приготовить филе грудки индейки Youtube?

    Нам также очень-очень нравится смесь приправ cajun для жарки вашей индейки в духовке на 375 градусов для

    Вы наливаете воду на дно жаровни для индейки?

    Добавьте воду в форму для запекания, чтобы индейка не пересохла. Бабушка всегда добавляла воду или куриный бульон на дно жаровни в начале приготовления. Это убережет птицу от высыхания.

    При какой температуре готовить грудку индейки?

    Правительство рекомендует готовить грудку индейки при температуре 165°F (74°C) . Я предпочитаю грудку индейки при температуре 150 ° F (66 ° F), и в этот момент она намного, намного сочнее (особенно если вы сушите ее в рассоле!). Но безопасно ли это? «Безопасность пищевых продуктов зависит как от температуры, так и от времени.

    Как сохранить грудку индейки влажной во время жарки?

    Я предпочитаю готовить грудку индейки на решетке, а не в кастрюле с жидкостью. Пар , который генерирует эта жидкость, помогает сохранить грудку индейки влажной. Я предпочитаю использовать для этой цели очень ароматную жидкость, например, бульон со сливочным или растительным маслом, а иногда даже белое вино.

    Как приготовить предварительно приготовленную бескостную грудку индейки?

    Поместите грудку индейки в духовку, нагретую до температуры 350°, и разогрейте, пока она не станет теплой. 3/4 – 1,5 часа . Проверяйте температуру термометром для мяса. Температура должна быть 140°F.

    Подавать холодным:

    1. Выньте грудку индейки из упаковки.
    2. Дайте мясу постоять при комнатной температуре 15 минут, чтобы оно не остыло.
    3. Нарежьте грудку индейки и сразу же подавайте.

    Как приготовить 3-фунтовую грудку индейки Butterball?

    Инструкции по приготовлению

    Добавьте ½ стакана жидкости. Накройте крышкой и готовьте в режиме LOW до 8 часов, или в режиме HIGH до 4 часов, до минимальной внутренней температуры 165ºF, измеренной термометром для мяса.Турция должна достичь 140ºF в течение 4 часов. После этого достаньте из мультиварки и дайте постоять 10 минут, чтобы легче было нарезать.

    Что положить на дно сковороды при приготовлении индейки?

    Поместите нарезанных лука, сельдерея и моркови на дно жаровни. Сорвите несколько трав со стеблей и добавьте к овощам. Отложите. Обсушите индейку бумажными полотенцами.

    Должен ли я накрыть индейку алюминиевой фольгой?

    Только не забудьте открыть крышку примерно за 30 минут до того, как индейка запечется, чтобы кожа успела стать хрустящей.… Покрытие птицы фольгой имитирует то, что сделала бы крышка жаровни — она улавливает пар и влагу, поэтому индейка не высыхает, при этом кожа остается хрустящей.

    Вы смазываете индейку маслом перед приготовлением?

    Придайте индейке на День Благодарения насыщенный вкус и увлажните ее, добавив слой масла под кожу перед обжариванием . … В противном случае, когда индейка зажарится, вся влага испарится.

    Как сохранить индейку влажной при запекании?

    Вот отличный совет: чтобы защитить грудку индейки и сохранить ее сочной: Сложите большой квадратный лист фольги в треугольник .Смажьте одну сторону треугольника оливковым маслом и накройте грудку индейки фольгой (масляной стороной вниз), затем снимите фольгу, она защитит грудку индейки и предотвратит ее высыхание.

    Как узнать готовность грудки индейки без термометра?

    Внутренняя температура должна достигать 180°F. Чтобы проверить готовность без термометра, проткните бедро и обратите внимание на сок: если сок прозрачный, значит, он приготовлен, а если сок красновато-розовый, ему нужно больше времени.Поместите индейку обратно в духовку и проверьте снова через некоторое время.

    При какой температуре делается бескостная грудка индейки?

    Обваленные куски готовьте до конечной внутренней температуры 165°F (74°C) , используя цифровой термометр для мяса, вставленный глубоко в мясо.

    Как вы готовите грудку индейки без кожи и костей, Дженни О?

    Нагреть печь до 325°F . Положите грудку индейки на решетку в неглубокой сковороде. Жарьте кожей вверх при 325°F в течение 2 ¼–2 ¾ часов или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть грудки, не зарегистрирует 165°F.

    Сколько минут на фунт вы готовите грудку индейки без костей?

    Грудку индейки без костей необходимо жарить в течение 30-35 минут на фунт . Форма грудки (некоторые более толстые и круглые, а некоторые более плоские) может повлиять на время приготовления. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что грудка индейки достигает 165 ° F в самой толстой части мяса.

    При какой температуре вы готовите индейку?

    Палка с температурой 325°F , которая гарантирует, что индейка будет полностью приготовлена ​​без пережаривания.

    Как долго вы готовите предварительно приготовленную грудку индейки?

    Вам понадобится разогреть индейку на около 5 минут на фунт . Таким образом, индейке весом 10 фунтов потребуется разогревать около 50 минут. Перед извлечением используйте термометр для мяса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить и разогревать всю птицу до внутренней температуры 165°F.

    Как улучшить вкус предварительно приготовленной индейки?

    Добавьте экстра свеженатертого перца по вкусу. Или на каждые 2 чашки подливы добавить по 2 столовые ложки сухого хереса, мадеры или коньяка.Или на каждые 4 чашки соуса добавьте 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна, шалфея, розмарина или эстрагона.

    Как разогреть предварительно приготовленную индейку, не высушивая ее?

    Нам нравится разогревать индейку до 300°F — достаточно низкой, чтобы жар не вытягивал влагу из мяса, но достаточно высокой, чтобы разогрев не занимал несколько часов. Поместите остатки в алюминиевую фольгу и добавьте несколько ложек соуса или куриного бульона к мясу .

    Как приготовить грудку индейки Butterball?

    Грудки индейки получаются нежными и вкусными, и их легко поджарить, если следовать этим инструкциям:

    1. Разогрейте духовку до 325°F.
    2. Достаньте грудку целиком из пакета. …
    3. Положите грудку кожей вверх на плоскую решетку в форму для запекания глубиной 2 дюйма. …
    4. Слегка смажьте или сбрызните кожу растительным или кулинарным маслом для лучшего внешнего вида.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить бескостную грудку индейки Butterball?

    Инструкции по приготовлению: Для конвекционной печи разогрейте до 325 градусов по Фаренгейту. Готовьте жаркое примерно 2,5–3,5 часа или 16–20 минут на фунт .Для обычной духовки разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте жаркое примерно 3,5–4,0 часа или 20–24 минуты на фунт.

    Как долго вы готовите грудку индейки Butterball?

    время обжаривания от 1¼ до 3 часов . Подрумянивание происходит без наметки. В течение последних получаса проверьте внутреннюю температуру, вставив термометр в самую толстую часть грудки индейки. Выньте из духовки, когда внутренняя температура достигнет 165–170ºF.

    Вы натираете индейку маслом или маслом?

    После того, как вы тщательно высушите кожу, следующим шагом, который вы можете сделать, чтобы гарантировать идеально хрустящую кожу индейки, является натирание ее жиром , таким как масло или масло.Масло дает более хрустящую корочку, чем масло, потому что масло состоит как минимум на 20 процентов из воды, а масло не содержит воды.

    Натереть индейку маслом?

    Не смазывайте птиц маслом

    Помещение масла под кожу не сделает мясо сочнее, но может помочь коже быстрее подрумяниться. Однако масло примерно на 17 процентов состоит из воды, и оно сделает вашу птицу пятнистой, говорит Лопес-Альт. Вместо этого натирайте кожу растительным маслом, прежде чем жарить .

    Должен ли я положить бульон на дно сковороды для индейки?

    Я также люблю добавлять 1 чашку куриного бульона/бульона на дно сковороды для индейки перед началом приготовления.Это создаст в духовке атмосферу, похожую на паровую баню, что поможет сохранить грудку влажной, но не предотвратит потемнение кожи.

    Вы готовите индейку с крышкой или без нее в духовке?

    Всегда готовьте индейку, пока кожа не станет светло-золотистого цвета. Накройте жаровню крышкой или фольгой и готовьте под крышкой в ​​течение 2 часов (в зависимости от размера птицы) и без крышки в течение оставшегося времени . … Однако намазка не сделает вашу индейку более влажной, но способствует равномерному подрумяниванию кожи.

    Стоит ли готовить индейку прямо из холодильника?

    Перед отправкой в ​​духовку индейка должна быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением достаньте ее из холодильника ( 1 час для целой индейки или 30 минут для нарезанной). Держите его закрытым в прохладном месте.

    Как приготовить грудку индейки, завернутую в фольгу?

    Подготовка и инструкции по приготовлению

    Достаньте размороженное жаркое из пластикового пакета, не удаляя фольгу. В неглубокой кастрюле поместите жаркое в конвекционную печь, предварительно нагретую до 325 градусов по Фаренгейту.Готовьте жаркое примерно 2 часа или 15 минут на фунт .

    Каким маслом вы натираете индейку?

    Вместо того, чтобы поливать, смажьте птицу жиром (например, сливочным маслом , оливковым маслом или кокосовым маслом ) непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку.

    Как сделать так, чтобы масло прилипало к индейке?

    Масляный маринад — простой способ запечатать сок и помочь обжарить индейку от

    Можно ли использовать оливковое масло для индейки?

    Используйте оливковое масло для индейки вместо сливочного масла .Оливковое масло — хорошая, здоровая альтернатива сливочному маслу, и оно совершенно не повлияет на вкус. Для дополнительного аромата вы можете попробовать полить индейку оливковым маслом, настоянным на травах. Просто убедитесь, что вы намазали индейку маслом, чтобы получить хрустящую кожу индейки.

    Масло сохраняет влажность индейки?

    Как получить золотисто-коричневую кожу индейки? Натрите размягченной палочкой сливочного масла ВСЮ птицу. Покрытие кожи маслом поможет сохранить мясо влажным , добавит вкуса и обеспечит коже идеальный золотисто-коричневый цвет.

    Как защитить индейку от высыхания?

    «При обжаривании целой птицы важно приготовить ноги длиннее грудки , — говорит Томми. «После того, как грудка будет приготовлена, достаньте птицу из духовки, удалите ножки, а затем положите их обратно. Это предотвратит высыхание грудки».

    Индейку лучше приготовить при 325 или 350?

    Запекайте индейку без крышки при температуре от 325°F до 350°F . Более высокие температуры могут привести к высыханию мяса, но это предпочтительнее, чем слишком низкие температуры, которые могут не позволить внутренней части индейки приготовиться до безопасной температуры.

    Немного розового в индейке нормально?

    Лучший способ убедиться, что индейка — или любое другое мясо — безопасно приготовлено и готово, — это использовать термометр для мяса. Если температура индейки, измеренная в бедре, достигла 180°F. и делается по семейным предпочтениям, все мясо — , включая все оставшееся розовым — можно есть .

    Почему моя индейка все еще розовая?

    Химические изменения во время приготовления пищи

    Ученые установили, что розоватость возникает, когда газы в атмосфере нагретой газовой или электрической печи вступают в химическую реакцию с гемоглобином в мясных тканях, придавая птице розовый оттенок.Это те самые вещества, которые придают красный цвет копченой ветчине и другим колбасным изделиям.

    Розовый сок в индейке вреден?

    ФАКТ: «Цвет не является показателем безопасности или готовности», — сказал Чепмен. Соки из индейки меняют цвет от розового цвета сырого мяса до прозрачного по мере приготовления птицы, но это не означает безопасного употребления в пищу. … Кость проводит тепло намного лучше, чем мясо, поэтому показания могут быть ложными.

    Вы готовите грудку индейки без костей при 325 или 350?

    Лучшая температура духовки для приготовления грудки индейки — 350°. Но 325° может работать, но это займет немного больше времени и, возможно, может немного дольше сохнуть. 375° — это слишком много, и вы очень быстро готовите кожу. … Кожу необходимо подвергнуть воздействию духовки при температуре 350 ° в течение примерно 1 ¾–2 часов, чтобы она хорошо подрумянилась.

    Перерабатывается ли бескостная грудка индейки?

    Большинство обработанных традиционным способом бескостных грудок индейки инъецируют раствором бульона и приправ, как для придания мясу вкуса, так и для предотвращения его высыхания во время приготовления. Это делается потому, что грудка индейки является более сухой частью индейки, чем более жирная часть, включающая более темное мясо.

    Какая грудка индейки на кости или без кости лучше?

    Если в этом году вы готовите для 6 или менее человек, возможно, вы захотите купить грудку индейки на кости вместо целой индейки. Грудки индейки на кости не только меньше по размеру для хранения в холодильнике, но и готовятся быстрее и с меньшими усилиями утром в День Благодарения.

    Как долго вы готовите вырезку грудки индейки Jennie-O?

    Разогрейте духовку до 350°F. Поместите вырезки в неглубокую форму для запекания.Выпекайте, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть мяса, не достигнет 165°F, приблизительно 60-70 минут . Достать из духовки, накрыть и дать постоять 5-10 минут перед нарезкой.

    Грудка индейки Jennie-O полностью приготовлена?

    Грудка индейки, запеченная в духовке, JENNIE-O® предназначена для тех, кто хочет получить ароматную, запеченную в духовке индейку с максимальной пользой. Это полностью приготовленная грудка индейки , которую можно нарезать как в горячем, так и в холодном виде. Идеально подходит для салатов, бутербродов и многого другого! Найдите этот продукт в холодильном отделе вашего продуктового магазина.

    Можно ли разморозить грудку индейки Дженни-О?

    Инструкции по приготовлению

    Разморозьте в холодильнике в течение 1-2 дней или поместите упакованную грудку индейки в раковину с холодной водой. Часто меняйте воду и дайте оттаять 1/2 часа на фунт. Охладите после оттаивания.

    …Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

     

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.