Что приготовить из фарша и болгарского перца – Фаршированные кольца. Горячее блюдо из сладкого перца, мясного фарша и картофеля / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Содержание

Блюда с сладким перцем и фаршем: 114 рецептов что приготовить с сладким перцем и фаршем

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Лук репчатый 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Перец черный молотый по вкусу

Болгарский перец с фаршем, пошаговый рецепт

Говядина·Идеи для ужина·Горячие закуски с мясом·Свинина·Меню на день рождения·Другие виды блюд из овощей 19 сентября 2019 Комментарии: 0

Приветствую вас, дорогие подписчики!

Я продолжаю знакомить вас с блюдами из сезонных плодов. И сегодня решила приготовить очень вкусные и сытные фаршированные перцы в томатной подливке. Для этого рецепта нам потребуются самые простые продукты, которые имеются у нас дома каждый день.

Осенью я часто готовлю это угощение из свежих овощей, собранных на своем участке. В этот период все плоды невероятно сочные и ароматные. Поэтому и блюдо получается особенно вкусным. Мои домочадцы очень любят фаршированные перчики. А из оставшегося фарша можно сделать тефтельки – ёжики. Сынок их просто обожает.

Несколько нюансов по готовке

  • Фарш для начинки можно брать абсолютно любой. В моем случае я использую свино-говяжий фарш. Но вы можете брать и куриный, и чисто говяжий, и чисто свиной.
  • Перцы для фаршировки лучше выбирать одинакового размера. Так они приготовятся равномерно.
  • Для чистки перца я использовала специальный нож. Он удаляет плодоножку и семенник, оставляя при этом целой верхнюю стенку стручков. Благодаря этой стеночке начинка не выйдет из перца в процессе варки.

Болгарский перец с фаршем, видеорецепт

Фаршированные перцы в томатной подливке, пошаговое описание рецептуры

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как приготовить болгарский перец с фаршем

ШАГ 1

Подготавливаем все продукты: чистим и моем все овощи, отвариваем рис., перемалываем мясо в фарш.

ШАГ 2

Лук крошим крупными ломтиками. А морковку трем на крупной терке.

ШАГ 3

На среднем огне пассеруем лук и морковь до мягкости около 10 минут. В завершении пассеровки овощную поджарку нужно присолить и поперчить.

ШАГ 4

Для приготовления начинки необходимо соединить мясной фарш с отваренным рисом и перемешать.

ШАГ 5

Половину пассерованных овощей добавляем в начинку. Вторую часть поджарки будем использовать для приготовления соуса. Теперь фарш можно подсолить по вкусу, умастить перцем, хмели-сунели и хорошенько вымешать.

ШАГ 6

Очищенные от плодоножки и семян перцы наполняем начинкой и складываем в кастрюлю или казан открытой частью вверх.

ШАГ 7

Для приготовления заливки необходимо смешать пассерованные овощи с томатной пастой и теплой водой. В полученный состав по вкусу добавляем соль и перец.

ШАГ 8

Распределяем заправку по всему перцу.

Также в кастрюлю еще необходимо влить пол-литра воды, чтобы наполненные фаршем стручки были утоплены наполовину. В процессе готовки сам перец даст сок и этого объема жидкости хватит для готовки.

ШАГ 9

Перцы ставим на плиту и тушим на среднем огне под крышкой 30-40 минут в зависимости от размеров стручков.

ШАГ 10

Проверить готовность перцев можно ножом. Стеночки плодов должны стать мягкими и хорошо протыкаться.

ШАГ 11

Для подачи перец можно украсить веточками свежей зелени и молотым перцем.

к содержанию ↑

Вкусные рецепты с болгарским перцем на нашем портале

Болгарский перец с фаршем в томатной подливке можно готовить массой разных способов. Я надеюсь, что мой рецепт придется вам по вкусу, и вы также сможете радовать своих близких этим великолепным блюдом.

И, как обычно, жду от вас:

  • Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
  • Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
  • Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Болгарские перцы с начинкой из говяжьего фарша, рецепт — Вкусо.ру

Болгарские перцы с начинкой из говяжьего фарша

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • говяжий фарш

    400 г

  • сыр сливочный

    100 г

  • перец болгарский красный

    6 шт.

  • овощной бульонный кубик

    2 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок сушеный молотый

    1 ч.л.

  • перец черный молотый

  • масло растительное

  • майонез

Приготовление:

  • Подготовить плоды перца: помыть, порезать на две части, удалить сердцевину и все семена. Лук мелко нашинковать, морковь протереть на крупной терке, обжарить все на разогретом масле. Пожаренные овощи объединить с мясным фаршем, приправить смесью «прованские травы» и чесноком, тщательно перемешать, заполнить половинки перцев.
  • Переложить перцы в сотейник, прикрыть фарш в каждом ломтиками помидоров и смазать сметаной или майонезом, залить стаканом крутого кипятка, убрать в духовку с температурой в 200 градусов. Достать перцы с начинкой из говяжьего фарша через полчаса, присыпать сыром, продолжить запекать еще треть часа, подавать лучше с салатом из свежих овощей, но можно и с любым другим гарниром.

Фотоотчеты приготовивших