Что приготовить из фарша и болгарского перца – Фаршированные кольца. Горячее блюдо из сладкого перца, мясного фарша и картофеля / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото — Старый Друг

Содержание

Блюда с сладким перцем и фаршем: 114 рецептов что приготовить с сладким перцем и фаршем

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Лук репчатый 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Перец черный молотый по вкусу

Болгарский перец с фаршем, пошаговый рецепт

Говядина·Идеи для ужина·Горячие закуски с мясом·Свинина·Меню на день рождения·Другие виды блюд из овощей 19 сентября 2019 Комментарии: 0

Приветствую вас, дорогие подписчики!

Я продолжаю знакомить вас с блюдами из сезонных плодов. И сегодня решила приготовить очень вкусные и сытные фаршированные перцы в томатной подливке. Для этого рецепта нам потребуются самые простые продукты, которые имеются у нас дома каждый день.

Осенью я часто готовлю это угощение из свежих овощей, собранных на своем участке. В этот период все плоды невероятно сочные и ароматные. Поэтому и блюдо получается особенно вкусным. Мои домочадцы очень любят фаршированные перчики. А из оставшегося фарша можно сделать тефтельки – ёжики. Сынок их просто обожает.

Несколько нюансов по готовке

Фарш для начинки можно брать абсолютно любой. В моем случае я использую свино-говяжий фарш. Но вы можете брать и куриный, и чисто говяжий, и чисто свиной.
Перцы для фаршировки лучше выбирать одинакового размера. Так они приготовятся равномерно.
Для чистки перца я использовала специальный нож. Он удаляет плодоножку и семенник, оставляя при этом целой верхнюю стенку стручков. Благодаря этой стеночке начинка не выйдет из перца в процессе варки.

Болгарский перец с фаршем, видеорецепт

Фаршированные перцы в томатной подливке, пошаговое описание рецептуры

Ингредиенты

Добавить все в список покупок

Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить болгарский перец с фаршем

ШАГ 1

Подготавливаем все продукты: чистим и моем все овощи, отвариваем рис., перемалываем мясо в фарш.

ШАГ 2

Лук крошим крупными ломтиками. А морковку трем на крупной терке.

ШАГ 3

На среднем огне пассеруем лук и морковь до мягкости около 10 минут. В завершении пассеровки овощную поджарку нужно присолить и поперчить.

ШАГ 4

Для приготовления начинки необходимо соединить мясной фарш с отваренным рисом и перемешать.

ШАГ 5

Половину пассерованных овощей добавляем в начинку. Вторую часть поджарки будем использовать для приготовления соуса. Теперь фарш можно подсолить по вкусу, умастить перцем, хмели-сунели и хорошенько вымешать.

ШАГ 6

Очищенные от плодоножки и семян перцы наполняем начинкой и складываем в кастрюлю или казан открытой частью вверх.

ШАГ 7

Для приготовления заливки необходимо смешать пассерованные овощи с томатной пастой и теплой водой. В полученный состав по вкусу добавляем соль и перец.

ШАГ 8

Распределяем заправку по всему перцу.

Также в кастрюлю еще необходимо влить пол-литра воды, чтобы наполненные фаршем стручки были утоплены наполовину. В процессе готовки сам перец даст сок и этого объема жидкости хватит для готовки.

ШАГ 9

Перцы ставим на плиту и тушим на среднем огне под крышкой 30-40 минут в зависимости от размеров стручков.

ШАГ 10

Проверить готовность перцев можно ножом. Стеночки плодов должны стать мягкими и хорошо протыкаться.

ШАГ 11

Для подачи перец можно украсить веточками свежей зелени и молотым перцем.

к содержанию ↑

Вкусные рецепты с болгарским перцем на нашем портале

Болгарский перец с фаршем в томатной подливке можно готовить массой разных способов. Я надеюсь, что мой рецепт придется вам по вкусу, и вы также сможете радовать своих близких этим великолепным блюдом.

И, как обычно, жду от вас:

Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Болгарские перцы с начинкой из говяжьего фарша, рецепт — Вкусо.ру

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

говяжий фарш
400 г

сыр сливочный
100 г

перец болгарский красный
6 шт.

овощной бульонный кубик
2 шт.

помидоры
2 шт.

морковь
1 шт.

лук репчатый
1 головка

чеснок сушеный молотый
1 ч.л.

перец черный молотый

масло растительное

майонез

Приготовление:

Подготовить плоды перца: помыть, порезать на две части, удалить сердцевину и все семена. Лук мелко нашинковать, морковь протереть на крупной терке, обжарить все на разогретом масле. Пожаренные овощи объединить с мясным фаршем, приправить смесью «прованские травы» и чесноком, тщательно перемешать, заполнить половинки перцев.

Переложить перцы в сотейник, прикрыть фарш в каждом ломтиками помидоров и смазать сметаной или майонезом, залить стаканом крутого кипятка, убрать в духовку с температурой в 200 градусов. Достать перцы с начинкой из говяжьего фарша через полчаса, присыпать сыром, продолжить запекать еще треть часа, подавать лучше с салатом из свежих овощей, но можно и с любым другим гарниром.

Фотоотчеты приготовивших

Сделайте типа «Бурито» — вместо тортильи возьмите тонкий лаваш, вместо мяса кусочками — фарш. Остальные ингредиенты по возможности. Обжарьте фарш со специями, прибавьте перец соломкой, заверните в лаваш и подрумяньте на сковороде.

КОТЛЕТКИ С СЮРПРИЗОМ 1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец — по вкусу, растительное масло, панировочные сухари. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) . Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить. Зелень мелко порубить. Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон минут 15.В конце жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на слабом огне. «НЕРЯХА ДЖО» 500г нежирного говяжьего фарша, 1 большая луковица, 2 сладких перца, 200мл томатной пасты или кетчупа (можно — томатный сок или помидоры) , 1ч. л. сахара, растит. масло, 1 лимон, 1зубчик чеснока, 1 лавровый лист, паприка на кончике ножа, соль, черный перец свежемолотый. На хорошо разогретой сковороде прожарить мясной фарш. Добавить мелко нарезанный лук, сладкий перец. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, а перец мягким. Добавить томатную пасту (или кетчуп, сок, помидоры — что есть) , сахар, соль, перец. Тушить на медленном огне минут 15 под крышкой. За несколько минут до готовности добавить свежевыжатый сок лимона и раздавленный зубчик чеснока. Посыпать зеленью.

Тушеный, вареный, жареный, маринованный и фаршированный болгарский перец. Он оживит любой салат, добавит приятного хруста в пиццу, неповторимого аромата в рагу, сделает сочными котлеты.
Ленивые «фаршированные» перцы
Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А куда девать некондиционные перцы? Решение найдено, рассказываем, как приготовить из некондиции «фаршированные» перцы в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мясного фарша
125 г риса
500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)
1 морковь
1 большая луковица
3 ст. л. сметаны
4 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.
Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.
Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!
Мясные котлеты с болгарским перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мясного фарша
2 ст. л. соевого соуса
1 болгарский перец
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
1 картофелина
соль
специи
панировочные сухари
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала подготовь овощи. Произвольно нарежь укроп, перец и лук. Измельчи их в блендере.Добавь в фарш измельченные овощи и тщательно перемешай. Советую для этих котлет использовать смесь курицы, свинины и говядины в равных пропорциях.Теперь необходимо натереть на мелкой терке картошку и чеснок. Добавь эти ингредиенты к мясу, а также налей в фарш соевый соус. Замеси фарш еще раз и сформируй котлеты.Некоторые хозяйки предпочитают жарить котлеты без панировки, но я всегда использую панировочные сухари. Именно с ними выходит вкусная поджаристая корочка.После того как обваляешь в сухарях, поджарь котлеты на среднем огне с двух сторон. Приятного аппетита!
Салат из печени трески с фасолью и пекинской капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 картофелины
1 банка консервов «Печень трески»
5 перепелиных яиц
100 г пекинской капусты
1 банка консервированной фасоли
1 банка консервированных маслин
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1/2 лимона1 ст. л. горчицы
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвари яйца и картофель. Очисти всё и нарежь кубиками.Капусту и перец нашинкуй тонкими полосками, маслины раздели на половинки.Чеснок пропусти через пресс, мелко нарежь петрушку.Печень трески раздели вилкой на небольшие кусочки.Для приготовления соуса смешай лимонный сок с горчицей, солью и перцем.Смешай все ингредиенты в миске и заправь получившимся соусом.Приятного аппетита!
Маринованный сладкий перец на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 кг мясистого болгарского перца
2 л воды
1,5 ст. растительного масла
7 ст. л. 9%-го уксуса
1,5 ст. сахара
0,5 ст. соличеснок по вкусу
петрушка по вкусу
черный перец горошком
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хорошенько помой перец, разрежь вдоль пополам, удали сердцевину и хвостики.Для маринада залей в большую кастрюлю воду, растительное масло, добавь соль, сахар, уксус и горошек. Доведи до кипения.Перец опусти в кипящий маринад, вари ровно 2 минуты. Добавь петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Доведи перец в маринаде до кипения — это приблизительно 1 минута.Разложи перец по стерилизованным баночкам, залей маринадом и закатай ошпаренными кипятком крышками. Храни банки в прохладном темном месте.
Энчилада: мексиканские лепешки с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
480 г кукурузной муки
30 г пшеничной муки
50 г смальца
300 г горячей воды
ДЛЯ СОУСА
100–150 г сливочного масла
300 мл молока
60–80 г муки
200 г сыра
острый перец по вкусу
соль и перец по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ
50 г сливочного масла
2 луковицы
2 болгарских перца
6 яиц
200 г ветчины
1 пучок кинзы
соль и перец по вкусу
5 помидоров черри
1 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перемешай все ингредиенты для теста, сформируй из него шарики и дай им немного постоять.Раскатай шарики в лепешки диаметром 12–15 см и быстро обжарь на сковороде без масла.Разогрей духовку до 180 градусов.Смажь форму для выпечки растительным маслом.Приготовь соус. Растопи на сковороде 150 г сливочного масла.Просей в него муку и добавляй по чуть-чуть молоко. При этом постоянно помешивай. По консистенции соус должен быть похож на сметану.
Добавь тертый сыр и жди его полного растворения.
Добавь мелко нарезанный перец чили, соль, черный перец и перемешай. Сырный соус готов.Нарежь мелкими кубиками лук, болгарский перец и ветчину.Обжаривай лук в течение двух минут, после этого добавь болгарский перец, перемешай и обжаривай вместе с луком 5–6 минут.
Добавь 6 взбитых яиц. Обжаривай, постоянно помешивая, еще 5 минут.Сними начинку с огня и добавь в нее 2/3 сырного соуса.
Добавь ветчину и измельченную кинзу. Посоли и поперчи. Перемешай до однородности.Раздели начинку по количеству лепешек, выложи ее на лепешки и сверни их в трубочки.Уложи трубочки в один слой в подготовленную форму для выпечки.
Вылей сверху оставшийся сырный соус и равномерно распредели его по поверхности трубочек.Выложи поверх соуса нарезанные помидоры.
Запекай блюдо в разогретой духовке 25–30 минут.Энчилада с ветчиной готова. Ее можно нарезать ножом, а можно разделить на рулетики и подавать так. Buen аpetito!
Азербайджанская чыхыртма
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 небольших баклажана
2 средние луковицы
80 г сливочного масла
3 помидора
1 болгарский перец
1 стручок острого перца
3 картофелины
6 зубчиков чеснока
пучок укропа
пучок кинзы
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
куркума по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь баклажаны кубиками.Переложи в миску, посоли и оставь на какое-то время, чтобы вышла горечь.Мелко нарежь лук и обжаривай на сливочным масле до прозрачности.Очисти от кожицы и нарежь кубиками помидоры.Нарежь средними кусочками болгарский перец и маленькими кусочками острый перец.
Промой нарезанные баклажаны от соли. Выжми из них остатки воды и добавь на сковороду к луку. Перемешай, посоли, поперчи, добавь куркуму и обжаривай баклажаны с луком.Тем временем нарежь мелкими кубиками картофель и отправь его к баклажанам.Измельчи ножом чеснок, кинзу и укроп.Когда на картофеле появится золотистая корочка, выложи в сковороду помидоры, перемешай, убавь огонь и туши 5–10 минут под крышкой.
После этого добавь болгарский перец, острый перец и чеснок.Через 2–3 минуты можно выключать.Осталось добавить зелень, и чыхыртма с баклажанамиготова.Приятного аппетита, или нуш олсун (по-азербайджански)!
Перец, фаршированный сыром
Чтобы блюдо выглядело максимально эффектно, лучше использовать разноцветные перцы. Майонез можно заменить на сметану или йогурт, если ты придерживаешься здорового питания.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 болгарских перца
3 куриных яйца
300 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
2 ст. л. майонеза
зелень укропа
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвари яйца вкрутую и дай им остыть.Натри сыр на самой мелкой терке, добавь к нему измельченный чеснок, майонез, рубленую зелень, соль, черный перец и перемешай.Вымой перцы, срежь верхушки, удали семечки и перегородки. Тщательно высуши полость перца бумажными салфетками.Теперь нафаршируй перцы: набери ложкой сырную массу и плотно набей ею перцы. Распредели по стенкам, оставляя место для яйца.
Вложи посередине отварное яйцо в каждый перец, затем заполни оставшееся пространство сырной смесью. Чем плотнее утрамбуешь начинку, тем лучше она будет держаться при нарезке перца.Отправь перцы в холодильник на 3 часа, чтобы все ингредиенты хорошенько схватились.
Через указанное время достань перцы из холодильника и острым ножом нарежь на кружки толщиной 2 см. Болгарский перец с сыром и яйцом готов, разложи его на тарелке и наслаждайся нарядной закуской!
Фаршированные перцы без мяса
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 болгарских перцев
5 крупных морковок
2 луковицы
0,5 ст. грецких орехов
4 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
200 г творога
0,5 ч. л. орегано
5 г белого молотого перца
200 г твердого сыра
Для начала надо подготовить перец. Для этого рецепта используются половинки, однако при желании можно сделать и с целыми. Перец вымой, разрежь и очисти от семян. Выложи половинки на смазанный маслом противень и отправь в духовку на 20 минут. 180 градусов будет вполне достаточно.
Тем временем давай приготовим зажарку. Лук мелко нарежь, а морковь натри на крупной терке. Обжарь их по отдельности.
Чтобы приготовить начинку, смешай обжаренный лук и морковь с измельченной зеленью, творогом, грецкими орехами и чесноком. Посоли, поперчи и добавь специи. Вместо творога можешь брать полусырой рис.
Наполни этой аппетитной начинкой половинки перца и смажь сверху сметаной. Снова поставь противень в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности посыпь перец тертым сыром.
Жареный перец
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг болгарских перцев
2 ст. л. растительного масла
3 зубчик чеснока
2 ч. л. сахара
1 ст. л. уксуса
зелень сельдерея и укропасоль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помой перец и тщательно вытри все капли воды полотенцем — это избавит тебя от горячих брызг масла при обжаривании.На разогретую сковороду налей растительное масло. Выложи перцы целиком и готовь под накрытой крышкой 20 минут. Периодически переворачивай каждый перец, чтобы обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки.Готовый перец должен быть мягким, плоским и зарумяненным. Выложи его на тарелку и сними кожицу. Отдели плодоножку с семенами от мякоти перца.Оставшийся на сковороде сок после обжарки перца послужит основой для соуса. Выдави в него чеснок, добавь уксус, соль, сахар, измельченную зелень сельдерея и укропа.Полей перец полученной заправкой. Можешь подавать сразу горячим или оставь мариноваться в холодильнике. Приятного аппетита!
Салат «Радуга»
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г охотничьих колбасок
200 г красного болгарского перца
200 г свежего огурца
200 г консервированной кукурузы
70 г фиолетового лука
3 отварных яйца
100 г майонеза
2 ч. л. французской горчицы
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Охотничьи колбаски нарежь кружочками.Сладкий красный болгарский перец очисти от семян и перегородок, а затем нарежь небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем промытый свежий огурец.Красный лук очисти от шелухи, нарежь тонкими полукольцами.Куриные яйца заранее отвари до готовности, остуди, очисти от скорлупы, а затем мелко нарежь, как и все остальные продукты.В глубокой миске соедини все подготовленные компоненты, не забыв добавить к ним консервированную кукурузу.Для приготовления заправки в удобной емкости соедини майонез и горчицу. Также добавь соль, специи, хорошенько всё перемешай.Добавь заправку в салат, тщательно перемешай все составляющие салата с соусом. Помести салат в холодильник на 45 минут.Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!
Помидоры с болгарским перцем на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ
25 болгарских перцев
1 кг помидоров
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1/3 стакана растительного масла
1 ст. л. 9%-го уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры тщательно вымой и пропусти через мясорубку. К полученному томатному соку добавь сахар, соль, уксус и растительное масло.Перец помой, разрежь на половинки, удали семена. Разрежь каждую половинку перца еще раз пополам.Томатный сок перелей в большую кастрюлю и поставь на огонь. Доведи до кипения и добавь нарезанный ранее перец.Разложи перец по уже стерилизованным банкам, залей томатным соком и закатай. Охлади банки и можешь прятать в погреб или кладовку.
Пицца с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. муки
1/2 ст. воды
4,5 ст. л. растительного масла
1 щепотка сахара
1 щепотка соли4 помидора
2 баклажана
1 болгарский перец
2 цукини
300 г твердого сыра
200 г сметаны
1 ч. л. куркумы
3 ст. л. прованских трав
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовь все ингредиенты. Смешай муку с водой, постепенно доливая воду. Затем влей 3,5 ст. л. масла и замеси тесто. Чтобы тесто без яиц и молока приобрело эластичность, заверни его в пищевую пленку и оставь на 30 минут отдохнуть.
Раскатай тесто для основы и поставь ее в духовку на 15–20 минут. Самое вкусное тесто для пиццы не так уж сложно приготовить, как оказалось.
Приготовление соуса. Его можно сделать заранее, но очень важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, значит, потом его нужно будет нагреть. Смешай сметану, 1 ст. л. растительного масла, куркуму и прованские травы и провари смесь 2–3 минуты.
Обжарь кабачки. Овощная пицца — сезонное блюдо, всегда жду лета, чтобы ее приготовить.Обжарь баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
Достань из духовки основу и смажь ее соусом. Выложи сверху кабачки и баклажаны.Посыпь мелко нарезанным болгарским перцем.
Полей соусом и поставь в духовку на 5–7 минут.Достань из духовки и выложи сверху кружочки помидоров.Полей соусом.Посыпь тертым сыром.Запекай несколько минут в духовке.
Запеканка из овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кабачка среднего размера
2 картофелины
2 морковки
1 луковица
1 болгарский перец
4 зубчика чеснока
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. растительного масла
зелень
соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все овощи вымой и очисти. С кабачков кожицу можно не снимать.Кабачки, картофель и морковь натри на крупной терке. Болгарский перец и лук нарежь соломкой, чеснок пропусти через пресс.
К подготовленным овощам добавь яйца, панировочные сухари, соль, перец и любимые специи по вкусу. Перемешай всё, если вышло слишком много сока, часть его слей.Форму для выпечки смажь растительным маслом и присыпь панировочными сухарями. Выложи в нее всю овощную массу и отправляй запекаться примерно на 45 минут при температуре 200 °С. Готовность кугеля проверь зубочисткой: она должна выходить из запеканки сухой.
Паста с фаршем и болгарским перцем (пошаговый рецепт с фото)
Все хозяйки держат в доме для «форс-мажорных» ситуаций макаронные изделия. Почему? Потому, что готовить их очень быстро и легко. Блюдо получается вкусным, а главное — на скорую руку. Но, мой муж не любитель мучных изделий. Поэтому, накормить его макаронами, спагетти, лингвини… — дело не из легких. Однако, есть у него в рационе блюдо, которое он очень любит, несмотря на то, что это паста.
1) Нарезать мелко лук репчатый, болгарский перец кубиками. По пути отвариваем спагетти, сливаем воду. Затем немного полить маслом, перемешать, накрыть крышкой и пусть дожидаются своего часа.
2) Нагреть масло оливковое в глубокой сковороде, закинуть лучок жарить до прозрачности. Следом отправляем фарш, жарим 5 минут.
3) Добавляем томатную пасту и жарим еще 3 минуты.
4) Наливаем немного горячей воды, тушим еще пару минуток и добавляем: кубик маги, базилик, приправу для фарша, мелко нарубленный чеснок, соевый соус. Приправы, специи добавляйте на Ваш вкус.
5) Доливаем горячей воды и тушим минуты 3.
6) Теперь закидываем перец сладкий и тушим на медленном огне 5-7 минут. Снимаем с огня, даем настояться. Наш соус готов.
7) А вот и наш результат. На пасту сверху выложить наш соус, посыпать зеленью. Салатик из свежих овощей прекрасно подойдет к этому блюду. Наслаждайтесь!
500гр. фарш говяжий
3 шт. красный болгарский перец
1 ст. горячей воды (+-)
2 ст. л. масло оливковое
1 шт. репчатый лук
3 ст. л. томатная паста
1 ч. л. базилик
1 ст. л. приправа для фарша (приправы на Ваш вкус)
1 ст. л. соевый соус
2 зубч. чеснок
1 кубик магги
спагетти, фетучини, пене и т.п.
2-3 веточки петрушки
соль, красный и черный перец по вкусу