Что можно сделать из молока муки яиц: Простой манник на молоке в духовке

Содержание

Есть молоко яйца мука что приготовить. Что можно приготовить из яиц и муки

Для деревенских жителей вообще не стоит вопрос, что можно приготовить из прокисшего молока. Его всегда много и чаще всего ему специально дают прокиснуть, сквашивают, чтобы приготовить творог.

Как использовать кислое молоко ещё? Есть множество рецептов выпечки, настолько разнообразной и вкусной. Ведь прокисшее молоко — простокваша, сам по себе продукт замечательный, натуральный и некоторые её любят просто пить в натуральном виде. Ну если вы не относитесь к таким любителям, поделюсь рецептами, ведь я именно из деревни и хорошо знаю, что можно сделать вкусного из скисшего молока.

Рецепты из кислого молока

Если ваше молоко прокисло случайно, совсем не беда, можно приготовить много вариантов вкусных завтраков из него. Но если вы специально поставили молоко прокисать, чтобы приготовить из него что-то, тем более, если молоко настоящее, не магазинное, тогда обратите внимание на то, что через день в банке сверху образуется вершок, сливки, которые нужно аккуратно снять ложечкой.

Это настоящие сливки которые потом становятся сметаной. Снимать их необходимо, иначе они быстро портятся и дают горечь простокваше и всем продуктам, которые из неё будут делаться.

Как сделать домашний творог

Это самое полезное, что можно сделать из сквашенного молока. Настоящий домашний творожок, зернистый и мягкий, нежнейший, что может быть лучше и вкуснее на завтрак с малиновым вареньем. Кстати, летом молока особенно много и творог приходится делать часто, чтобы он не портился мы замораживаем его в пакетах раскладывая в морозилке, иногда хватает на пол зимы.

Я обычно делаю творог в трёхлитровой банке, но вы можете использовать кастрюлю, только не алюминиевую. Тут важно не перегреть скисшее молоко, иначе творог получится мелкими крупинками и будет очень сухим. А если не дать сыворотке нормально отделиться, то он будет водянистым и кислым.

Банку или кастрюлю с кислым молоком нужно посадить на водяную баню, в другую большую по диаметру и литражу кастрюлю, так, чтобы уровень воды доходил до больше половины банки. Медленно нагреваем воду, не давая ей закипеть и смотрим на состояние простокваши. Скоро начнёт отделяться прозрачно-желтоватая сыворотка, и появятся белые творожистые хлопья, это и есть будущий творог.

Когда творожистые сгустки отделятся хорошо и останутся внизу, можно процеживать, откидывать творог. Для этого возьмите марлю, сложите в четверо и застелите ею дуршлаг. Аккуратно выливайте сыворотку, не сливайте её, на ней можно тоже что-то приготовить. Творог останется в марле, за всё время не нужно встряхивать или перемешивать его, тогда он получится слоистый,

Теперь концы марли нужно завязать и подвесить творог стекать над миской, через некоторое время, часа два обычно, его можно кушать.

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Мы возьмём такие продукты:

  • Пол литра кисляка
  • Стакан муки
  • Пол чайной ложечки пищевой соды
  • Две столовые ложки сахара
  • Растительное масло

Как печь оладушки из кисляка:

Вы заметили? Никаких яиц, они «садят» тесто и оладушки получаются «резиновые». В кислое молоко добавляем сахар и соль, перемешиваем. Соду смешиваем с мукой и вводим в жидкость. Даём немного постоять, чтобы прошёл процесс гашения.

Начинаем выпекать на разогретой сковороде на небольшом количестве масла. Если сковородка антипригарная, то вообще не наливайте масло, пеките на сухой. Подавать оладьи вкусно со сметанкой или с джемом.

Блинчики на кислом молоке

Что берём для рецепта:

  • Пол литра скисшего молока
  • Два яйца
  • Пол чайной ложечки соды
  • Три столовых ложки сахара
  • Три столовых ложки постного масла
  • Щепотка соли
  • Сливочное масло, чтобы смазывать блинчики

Как приготовить кружевные блинчики на кислом молоке:

Немного подогреем простоквашу, чтобы температура была немного выше комнатной, туда добавим сахар с солью. У яиц отделим желтки, добавим в кисляк и разобъём, белки нужно немного подержать в холодильнике и потом взбить.

В тесто добавляем понемножку муку и соду, чтобы оно было в меру жидким. Так же добавляем растительное масло, хорошо размешиваем. В конце выливаем взбитые белки. Начинаем выпекать на смазанной жиром или салом сковороде. Каждый блинчик по желанию смазываем сливочным маслом, пока не остыл.

Пирог на кислом молоке или кефире


Такой заливной пирог можно стряпать или любыми другими фруктами, он всегда вкусный и готовится быстро.

Мы для пирога возьмём:

  • Стакан простокваши
  • Два яйца
  • Стакан сахара
  • Пачку маргарина или масла сливочного
  • Пол чайной ложечки соды
  • Два средних яблока
  • Полтора-два стакана муки

Как готовить:

В простоквашу вбиваем яйца и засыпаем сахар, взобъём миксером, пока сахар не разойдётся. Добавляем размягчённый маргарин, размешиваем. Потом режем на маленькие кубики яблоки и добавляем их в будущее тесто. В последний заход вмешиваем муку с содой. тесто должно стать по консистенции похоже на сметанообразную массу.

Противень выстилаем пергаментной бумагой для выпечки и на него заливаем наше тесто, разравниваем его ровным слоем и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов, достаточно 30-40 минут, можно готовность проверить зубочисткой.

Лепёшки на кислом молоке

Это рецепт из детства, такие вкусные, что невозможно оторваться. Особенно вкусно их есть горячими, запивая парным молоком. Можно съесть целую гору.

Что для рецепта нужно:

  • Литр кислого молока
  • Два яйца
  • Стакан сахара
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка соды
  • Мука сколько надо тесту

Как жарить лепёшки:

Вначале размешиваем с простоквашей сахар, чтобы полностью разошёлся, добавляем яйца, соду и соль, начинаем вводить муку и начинать замес теста. Оно должно стать похожим, как на пельмени.

Круглые лепёшки раскатываем на столе, посыпанном мукой и разрезаем ножом, по середине каждого кусочка тоже делаем разрезы, чтобы они прожарились. Жарим на сковороде с постным маслом. Есть можно и горячими и холодными.

Пирожки на кислом молоке

Для стряпни мы возьмём:

  • Стакан простокваши
  • Сто грамм сливочного масла
  • Пол чайной ложечки соды

Начинка:

  • Пол кило куриной печени
  • Триста грамм картофеля
  • Луковица
  • Подсолнечное масло

Как готовить пирожки на прокисшем молоке:

Вначале отвариваем картофель и печень для начинки. Из картофеля делаем пюре, печень пропускаем через мясорубку. В сковородке обжариваем до золотистого цвета лук. Все составляющие смешиваем.

В кислое молоко добавляем соль, соду, размягчённое масло и замешиваем тесто, чтобы только перестало прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и на пол часа оставляем. Потом начинаем стряпать пирожки. Их можно выпекать и в духовке, и жарить на сковороде.

Вареники с вишнями на кислом молоке


Настоящие украинские вареники, пушистые, со сметаной, а внутри спелые вишенки. Ну что может быть восхитительнее!

Мы возьмём для рецепта:

  • Стакан простокваши
  • Пол чайной ложки соды

Для начинки:

  • Ягоды вишни без косточек
  • Сахар
  • Сметана

Как готовить вареники на скисшем молоке:

Из простокваши, соды, соли и муки замешиваем тесто, такое как на пельмени. Ему нужно дать хорошо выстояться, это обязательное условие для пышных вареников. На час мы накрываем его полотенцем. А пока вытащим косточки у вишни.

Тесто раскатываем пластом не толще 5 мм и стаканом вырезаем сочни. На каждый кладём несколько вишенок и по вкусу сахар. В это время у нас уже должна закипать вода. Украинские вареники варятся на пару, над кастрюлькой натягивают марлю и на неё складывают вареники. Но можно варить и в воде, получаются ничуть не хуже. Время варки легко рассчитать, закладываются по семь вареников, когда будет налеплена следующая партия из семи вареников, первые уже будут готовы,

Вытаскивать вареники нужно не на блюдо, а на полотенце, чтобы обсушить их. Подаются они политыми сметаной.

Манник на кислом молоке

Что необходимо будет взять:

  • Стакан кисляка
  • Стакан манки
  • Стакан муки
  • Чайную ложку соды
  • Стакан сахара
  • Двести грамм масла сливочного
  • Два яйца

Как испечь манник:

Манную крупу высыпаем в кислое молоко и даём разбухнуть в течение пары часов. Потом вбиваем яйца, выливаем растопленное масло, засыпаем сахар, соду и муку. Тесто получается густоты сметаны.

Противень выстилаем пекарской бумагой и туда выливаем тесто. Выпекаем сорок минут при температуре 180 градусов.

Запеканка на кислом молоке


Нам будет нужно взять:

  • Пол литра простокваши
  • Два яйца
  • Стакан манки
  • Одну треть стакана сахара
  • Щепотку соли
  • Две столовых ложки изюма
  • Сливочное масло
  • Панировочные сухари

Как сделать запеканку:

Заливаем манную крупу кисляком и даём около часа постоять. А пока взбиваем яйца с сахаром, потом вмешиваем их в разбухшую массу из манки, добавляем соль и изюм.

Форму внутри обмазываем сливочным маслом и обсыпаем сухариками, выливаем тесто и ставим запекаться. Слегка начнёт подрумяниваться, сверху положим кусочек сливочного масла. Время выпекания 20-30 минут.

Печенье на кислом молоке

Что будет необходимо:

  • Два стакана кислого молока
  • Полтора стакана сахара
  • Два яйца
  • Пачка маргарина
  • Пятьсот грамм муки
  • Полпакетика разрыхлителя
  • Ванилин

Как делать такое печенье:

Твёрдый маргарин порезать ножом и смешать с мукой, отдельно смешать кисляк с сахаром и яйцами. Влить жидкость в муку с маргарином, добавить разрыхлитель и ванилин, замесить тесто.

Раскатать пласт не толще полсантиметра и формочками вырезать печенье, выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

В большинстве случаев в выпечке используются такие компоненты как яйца, мука, масло, сахар – что приготовить из этого набора, чтобы побаловать близких вкусным десертом? Если у вас найдутся эти продукты, то вариантов блюд можно придумать достаточно много. Предлагаем читателям сайта «Популярно о здоровье» несколько простых и доступных рецептов, которые выручат в случае неожиданно нагрянувших гостей или подойдут для семейного сладкого ужина.

Сладкое печенье к чаю

Рецепт достаточно прост, а печенье получается на вкус нежным и рассыпчатым. Нам потребуется:

200 грамм сливочного масла;
— 2 яйца;
— 400 грамм муки;
— 200 грамм сахара.

Кроме того, в тесто нужно будет добавить 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и немного ванильной эссенции для насыщенного аромата.

Сначала растереть размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром. Отдельно яйца смешать с ванильной эссенцией или ванильным сахаром. Соединить все компоненты, постепенно добавить муку, аккуратно помешивая и не допуская образования комочков. Из полученной массы сформировать однородное тесто, дать ему постоять 5-10 минут, а затем раскатать.

Толщина получившегося пласта должна быть 0,5-0,6 см. Из него при помощи металлических фигурных формочек или обычного стакана вырезать печенье. Противень застелить бумагой и уложить заготовки. Сверху их промазать взбитым желтком и присыпать сахаром. Долго выпекать не нужно – достаточно 10-15 минут при температуре 180 градусов, чтобы печенье не пригорело и не пересушилось. Подавая к столу, присыпать готовую выпечку пудрой по желанию.

Аппетитные блинчики

Тоненькие ароматные блинчики – это идеальный завтрак или вкусный ужин. Если в холодильнике найдется варенье, джем, сгущенное молоко, можно дополнить ими блюдо. Итак, нам понадобится:

1,5-2 стакана муки;
— 3 яйца;
— 2 столовых ложки сахара;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— щепотка соли и разрыхлителя.

Для рецепта также понадобится 0,5 литра воды комнатной температуры.
Чтобы блинчики получились тоненькими, тесто должно получиться достаточно жидким. Яйца взбить с сахаром с помощью миксера или венчика, слегка подсолить. Муку смешать с разрыхлителем или содой.

В яичную смесь влить 150 мл воды, всыпать всю муку и хорошо вымешать. Вливайте воду постепенно, частями, тогда не будут образовываться комочки. Сразу тесто будет получаться густым, но по мере вливания всего количества воды оно приобретет нужную нам консистенцию. Можно капнуть в него несколько капель растительного масла, чтобы блинчики не пригорали.

На сковороду, смазанную растительным маслом или кусочком сала, вылить немного теста, равномерно, быстро распределив по всей поверхности. Готовые блинчики складывайте на тарелку, прикрыв крышкой. Подавайте к столу с любимым лакомством и горячим чаем или молоком.

Пышный бисквит

Если захотелось чего-то сладенького, а в холодильнике только яйца и мука, то вполне достаточно этих продуктов для выпечки бисквита.

Взять 5-6 яиц, отделить в них желтки от белков. Желтки перетереть с 1 стаканом сахара. К желтковой массе добавлять постепенно такое количество муки, чтобы консистенция массы получилась похожей на густую сметану.

Белки взбить с сахаром, чтобы получилась стойкая густая пена. Теперь ее нужно добавить к желткам с мукой. Аккуратно смешать компоненты. Форму для выпечки застелить фольгой, смазать сливочным маслом, перелить тесто.

Духовку заранее прогреть до температуры 180-190 градусов. Отправить туда форму с тестом и оставить на 15 минут. В данном рецепте можно добавить фрукты – яблоки или груши, нарезав их, уложив в форму и залив тестом. Получится нежная и ароматная шарлотка. Впрочем, сам по себе бисквит может стать вкусным блюдом и десертом к чаю. Разрежьте готовый корж на порционные кусочки. При подаче к столу можно полить вареньем или сгущенным молоком.

Ароматный хворост на воде

Этот рецепт напомнит вкус детства. Для приготовления хвороста потребуется:

220 мл воды;
— 350 грамм муки;
— 3 яйца;
— стакана сахара;
— растительное масло для жарки.

Разбить яйца в глубокую емкость, добавить сахар и венчиком взбить до густой массы. Влить воду, при этом продолжая взбивать. Муку всыпать осторожно, помешивая, не допуская комочков. Из полученной массы замесить тугое тесто, раскатать пласт и вырезать из него треугольники.

Посредине каждого треугольника сделать надрез, продеть в него один край несколько раз. Полученные заготовки обжарить в кипящем растительном масле. Должна образоваться золотистая хрустящая корочка. Подавая к столу, не забудьте присыпать сахарной пудрой. Хворост прекрасно сочетается с теплым молоком, горячим чаем. Приятного аппетита!

Конечно, это далеко не все рецепты, где мука, яйца, сахар и масло сливочное – основа выпечки. Но длина статьи также не безгранична. До новых встреч!

Молоко – поистине уникальный продукт! В нем идеально сочетаются все необходимые для человеческого организма питательные вещества, микро- и макроэлементы, а также витамины. Его можно пить просто так, добавлять в чай или кофе, а также готовить самые разнообразные блюда из молока. В этой статье мы расскажем Вам о том, что приготовить из молока, чтобы порадовать свою семью и приучить детишек к этому полезнейшему продукту.

Молочные блюда

Молоко зачастую пьют в холодном или горячем виде. Однако из молока также можно готовить полноценные молочные блюда. Конечно, всем из детства знакомы молочные каши и супы с различными крупами и макаронами, запеканки, приготовленные на кислом молоке, а также блинчики, оладьи и другие вкусности. На этом блюда из молока, рецепты которых довольно простые в исполнении, не заканчиваются. Молоко используют для приготовления овощных и сырных супов, омлетов, овощных и мясных запеканок, разнообразных соусов, домашнего сыра, а также добавляют в кондитерские изделия, пудинги и тесто для выпечки.

Суп с овощами и молоком

Что можно приготовить из молока на обед? Предлагаем Вам сделать необычный, но очень вкусный, питательный и полезный овощной супчик. Для его приготовления мы берем:

  • молоко – 1-1,5 л
  • цветную капусту – 100 г
  • обыкновенную капусту – 100 г
  • картофель – 2-3 шт.
  • консервированный зеленый горошек – 5 ст. ложек
  • сливочное масло – 10-20 г
  • соль, сахар, черный молотый перец и другие специи для первых блюд – по вкусу

Сначала нарезаем белокочанную капусту, цветную капусту и картофель, после чего бланшируем их в кипятке в течение 2-х минут. После этого опускаем их в кипящее молоко и оставляем вариться 15 минут.

В качестве первого блюда на основе молока также можно приготовить уху по-фински. В ее состав входят самые обыкновенные продукты – картофель, морковь, лук, зелень, но особый вкус блюду придает красная рыба и молочно-сливочная смесь, на которой варится уха. Получается очень вкусно и сытно!

Молочная панакотта

Теперь пора приготовить что-нибудь сладкое. Давайте остановимся на одном из наиболее популярных молочных десертов – панакотте. Это молочное желе с ягодным соусом. Десерт очень вкусен и прост в исполнении. Для его приготовления мы берем:

  • молоко — 250 мл
  • сливки 20-% жирности – 500 мл
  • сахар – 4-5 ст. ложек
  • ванильный сахар или ванилин – на кончике ножа
  • желатин пищевой – 0,5 пакетика
  • любые фрукты (клубнику, смородину, малину, вишню, сливу, персики) – 500 г

В начале работы мы заливаем желатин холодной водой и оставляем его набухать.

Молоко смешиваем со сливками и ставим на небольшой огонь.

Постепенно добавляем в молочно-сливочную смесь сахар и ванилин, нагреваем ее, не доводя до кипения.

Пока молоко прогревается, добавляем набухший желатин и хорошенько все размешиваем.

Снимаем с огня, немного охлаждаем и разливаем молоко по формочкам. Когда молоко остынет полностью, убираем панакотту в холодильник на 2-3 часа.

В это время взбиваем фрукты в блендере и добавляем сахар по вкусу.

При подаче на застывший десерт выкладываем небольшое количество фруктового пюре, украшаем листочками мяты – и можно наслаждаться!

Что приготовить из молока и яиц?

Яйца и молоко есть в каждом холодильнике. При этом из такой классической комбинации продуктов выходят вкусные и довольно питательные блюда. Самые распространенные блюда из молока и яиц – это разнообразные омлеты, запеканки и выпечка. Решая, что приготовить из молока и яиц на скорую руку, зачастую мы отдаем предпочтение омлету.

Пышный омлет

На первый взгляд, это простое блюдо, с которым справится даже ребенок. Казалось бы, куда уж тут фантазировать? А вот и нет! Мы с удовольствием расскажем Вам, как сделать великолепный омлет, от которого Вы не сможете оторваться. Для его приготовления мы возьмем:

  • яйца – 4 шт.
  • молоко – 5 ст. ложек
  • соль, перец – по вкусу

Вначале отделим желтки от белков и немного взобьем вилкой желтки в отдельной посуде, после чего добавим к ним молоко.

Белки взобьем до пышных пиков.

Ставим сковороду на средний огонь и, ничем не смазывая, выливаем на нее желтковую массу, а поверх выкладываем лопаткой белковую пену.

Такой омлет обжариваем на небольшом огне, не закрывая крышкой. Готовность омлета проверить так: если палец не прилипает к белковой пене, а сам омлет пружинит, он готов! Для подачи разрезаем омлет пополам и складываем его белковой пеной внутрь, посыпаем зеленью – и можно кушать!

Что можно приготовить из молока и яиц, помимо омлета? Если у Вас дома найдутся сухие дрожжи, немного муки, маргарин и рубленая зелень, тогда Вы вполне можете приготовить вкусные слоечки с зеленью, сделав обычное слоеное тесто и начинку из зелени с размягченным маргарином. Такие слойки хорошо подходят и в качестве перекуса, и просто к чаю.

Что приготовить из кислого молока?

Вы купили молоко, а оно через несколько дней стало портиться, и в чистом виде его уже употреблять нельзя? Такое бывает! Не стоит расстраиваться, ведь блюда из прокисшего молока также довольно разнообразны. Большинство хозяек, размышляя о том, что приготовить из кислого молока, сразу вспомнят про блины, оладьи и пирожки. Эти блюда лучше всего получаются на простокваше. Но на них мы останавливаться не будем. Лучше расскажем Вам о том, что можно приготовить из прокисшего молока действительно оригинального. Мало кто знает, что из простокваши получаются вкусные летние супы, соусы и даже крем-десерты! Начнем с супа.

Освежающий суп на простокваше

Для приготовления прохладного летнего блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежие огурцы – 2 шт.
  • простокваша – 200 мл
  • растительное масло – 1 ст. ложку
  • измельченная зелень – 2-3 ст. ложки
  • вода – 200 мл
  • грецкие орехи толченые – 1 ст. ложку
  • чеснок – 1 зубчик
  • вареное яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу

Очищаем огурцы от кожуры и нарезаем их кубиками.

Взбиваем простоквашу пополам с водой и кладем туда огурцы, рубленую зелень, толченые орехи и выдавливаем чеснок.

Солим, перчим по вкусу, добавляем растительное масло и нарезанное вареное яйцо. Готово!

Десерт с простоквашей

Напоследок давайте приготовим вкусный и несложный десерт – апельсиновый крем со сметаной и простоквашей. Для его приготовления возьмем:

  • скисшее молоко – 500 мл
  • сметану – 1 стакан
  • сахар – 2/3 стакана
  • желатин – 1 ч. ложку
  • цедру 1-го апельсина

Вначале мы перемешиваем простоквашу и сметану, засыпаем туда сахар, добавляем цедру апельсина и растворенный в 0,5 стакана холодной воды желатин.

Емкость со всеми ингредиентами ставим в таз со льдом и взбиваем, пока смесь не загустеет.

Раскладываем крем в вазочки, украшаем по своему усмотрению и отправляем в холодильник для полного застывания на 2 часа.

Вместо апельсиновой цедры Вы можете добавить в крем ягодный сироп или ликер. Приятного Вам аппетита!

Нет смысла перечислять все полезные свойства молока, ведь они давно известны. Не зря же нас с детства приучают к молочным кашам, а бабушки в деревне угощают стаканом свежего молока с домашним печеньем или пряниками. Этот напиток всегда ассоциируется с добротой, заботой и пользой. А ведь его используют не только для питья, но и для еды. Давайте посмотрим, что можно сделать из молока в домашних условиях.

Простота — залог здоровья

Такие продукты, как творог, сметана, кефир, ряженка, сыр и многие другие состоят преимущественно из молока. Если задуматься, то для их изготовления практически ничего больше не нужно, за исключением пары-тройки небольших добавок. При этом все они очень похожи по составу, но отличаются по консистенции и вкусу. Все дело именно в способе, вернее, в самом процессе их приготовления. Для получения некоторых молочных продуктов необходимы специальные приборы (например, сепаратор для сметаны). А что можно сделать из молока без каких-либо приспособлений? Довольно многое.

Творожок — наш дружок

Мы рассмотрим самые распространенные и пользующиеся особой популярностью продукты: творог, йогурт, сыр и… сгущенку! Начнем с первого. Для начала необходимо вскипятить молоко, а затем остудить его до температуры, близкой к температуре нашего тела (36-37 градусов). В кастрюлю с молоком добавляем сметану либо кефир (на 3 литра 3 ложки) и накрываем ее крышкой. Так она должна простоять сутки при комнатной температуре. На следующий день ставим нашу кастрюлю с молоком в другую, с В ходе этого сыворотка отделится и образуется молочный сгусток. Он-то нам и нужен. Подвешиваем его в марле, чтобы лишняя жидкость стекла, а у нас остался нежный рассыпчатый творожок. Легко, не правда ли?

Йогурт без добавок и без лишних затрат

Теперь расскажем, что можно сделать из молока для здоровой диеты. Речь идет о йогурте. Приготовить его можно двумя способами: с помощью закваски или обычного йогурта. Сначала молоко кипятим и остужаем. Затем добавляем в кастрюлю закваску (2-3 ложки на литр молока) или же (3-4 ложки на литр). Берем грелку и наливаем в нее горячую воду. Молоко с добавками переливаем в кастрюлю с толстым дном и устанавливаем на грелку. Уже с утра можно будет побаловать себя

Кто не любит сыр, тот не пробовал его готовить

А как насчет того, чтобы приготовить домашний сыр из молока? Мы будем делать «Рикотту» — необычайно нежную по вкусу и консистенции. Для этого нагреем два литра молока до 80 градусов, добавим к нему сахар (чайную ложечку), щепотку соли и 30 грамм сока лимона. Сняв с огня, постоянно помешиваем молоко: оно должно свернуться от лимонного сока, а сыр — отделиться. Перекладываем его в сито и мешаем еще некоторое время. Затем нужно накрыть нашу домашнюю «Рикотту» марлей и оставить на полчаса. Вот так просто и недорого вы сможете получить безумно вкусный

Домашняя сгущенка — это что-то новенькое

Не забываем и о десерте, который также относится к списку того, что можно сделать из молока. Конечно, это любимая с детства сгущенка. Для ее изготовления сначала варим сироп из сахара и воды (2:1). Затем кипятим молоко и вливаем в него сахарный сироп. Кипятим еще минут 20, не забывая мешать, а потом уменьшаем огонь до минимума и варим 2 часа. Такое домашнее не страшно давать детям уплетать с чаем, ведь оно абсолютно не содержит вредных добавок в виде ароматизаторов, консервантов и других.

Коровье, козье. .. да какая разница!

Кстати, речь в статье идет о любом молоке. Так, можно готовить перечисленные продукты из Они будут иметь особый утонченный вкус, а по полезности даже превосходить изготовленные из молока коровы. Особенно вам понравится Готовить можно так же, как «Рикотту». В Европе его включают в список продуктов, являющихся панацеей от болезней. Попробуйте, вреда уж точно не будет.

Молоко — это не просто вкусный и полезный напиток, богатый кальцием и другими жизненно необходимыми минералами, но и неотъемлемая составляющая многих кулинарных шедевров. Из него получаются восхитительные кексы, воздушные булочки и прочие сладости. В сегодняшней статье мы детально разберем несколько рецептов выпечки на молоке.

Яблочный пирог

Этот вкусный домашний десерт отличается хорошо ощутимым фруктовым ароматом и плотной, чуть влажноватой текстурой. Он готовится из простых ингредиентов, а сам процесс не отнимает много времени. Для его выпекания вам потребуется:

  • 4 сладких спелых яблока.
  • ¾ стакана пастеризованного молока.
  • 2 свежих куриных яйца.
  • Стакан мелкого сахарного песка.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • 2 чашки пшеничной муки в/с.
  • 100 мл рафинированного масла.

С приготовлением этой выпечки на молоке на скорую руку без проблем справится любая хозяйка, никогда не работавшая с тестом. Начинать процесс желательно с обработки яиц. Их соединяют с сахаром и хорошенечко взбивают. Побелевшую сладкую массу разводят молоком и рафинированным маслом. Все это дополняют разрыхлителем и мукой, а потом выливают в смазанную форму и украшают яблочными дольками. Готовят пирог около пятидесяти минут при 180 0 C.

Рогалики

Любителям изделий из дрожжевого теста наверняка пригодится следующий рецепт выпечки на молоке. Фото самих рогаликов можно посмотреть чуть ниже, а пока разберемся с их составом. Для их приготовления вам понадобится:

  • 25 г свежих прессованных дрожжей.
  • 200 г качественного маргарина.
  • ½ стакана пастеризованного молока.
  • Ванилин (по желанию).
  • Сахар (для посыпки).
  • Пшеничная мука в/с (сколько возьмет тесто).
  • Вареная сгущенка (для начинки).

Раскрошенные дрожжи разводят в подогретом молоке, дополняют размягченным маргарином, ванилином и просеянной мукой. Все хорошенько перемешивают и ненадолго оставляют в тепле. Затем тесто делят на несколько равных частей. Каждую из них раскатывают круглым пластом, режут на одинаковые треугольники, наполняют вареной сгущенкой и сворачивают рогаликом. Образовавшиеся полуфабрикаты посыпают сахаром и отправляют на тепловую обработку. Готовят выпечку на молоке в духовке, разогретой до 180 0 C, на протяжении пятнадцати минут.

Ягодный пирог

Это сладкое лакомство отличается на редкость простым составом. Оно интересно тем, что в него можно добавлять любые сезонные ягоды, каждый раз получая совершенно иной вкус. Для приготовления такого пирога вам потребуется:

  • 100 мл пастеризованного молока.
  • 250 г белой муки в/с.
  • 180 г мелкого сахара.
  • 2 свежих куриных яйца.
  • 4 ст. л. постного масла.
  • ¼ ч. л. ванилина.
  • ½ ч. л. негашеной соды.
  • 1/3 ч. л. кухонной соли.
  • Любые ягоды (для начинки).

Приготовление мягкой и ароматной выпечки на молоке необходимо начинать с замешивания теста. Для этого в глубокой миске соединяют соду, ванилин, соль и насыщенную кислородом муку. Все это поочередно дополняют рафинированным маслом, взбитыми подслащенными яйцами и молоком. Получившееся тесто выливают в форму, дно которой выстлано листом фольги, и декорируют любыми ягодами. Выпекают пирог около сорока пяти минут при 180 0 C.

Булочки с изюмом и корицей

Эта мягкая выпечка на молоке отличается приятным ароматом и долго сохраняет первоначальную свежесть. Поскольку она готовится на основе дрожжевого теста, начинать процесс нужно тогда, когда у вас есть достаточно свободного времени. Чтобы побаловать своих близких воздушными сладкими булочками, вам потребуется:

  • Стакан пастеризованного молока.
  • 4,5 чашки муки высшего сорта.
  • 1/3 стакана мелкокристаллического сахарного песка.
  • 7 г быстродействующих дрожжей.
  • 2 яйца.
  • ½ стакана топленого сливочного масла.
  • ½ ч. л. соли.
  • ¾ чашки изюма.

Чтобы сделать начинку вам придется дополнительно подготовить:

  • 1 ¼ стакана коричневого сахара.
  • 2/3 чашки размягченного сливочного масла.
  • 3 ст. л. кукурузного сиропа.
  • 1,5 ст. л. перемолотой корицы.

Начинать процесс желательно с подготовки теста. Для этого в глубокой емкости соединяют подогретое молоко, растопленное масло, сахар, дрожжи, соль, яйца и пару стаканов просеянной муки. Все хорошенько взбивают и дополняют распаренным изюмом. Получившуюся массу вымешивают с оставшейся мукой и выдерживают в тепле. Примерно через полтора часа поднявшееся тесто раскатывают тонким пластом, смазывают начинкой, сделанной из корицы, сахара, кукурузного сиропа и мягкого масла, сворачивают рулетом, разрезают на куски, выкладывают на противень и оставляют на расстойку. Выпекают изделия при 180 0 C около двадцати пяти минут.

Манник

Эта вкусная рассыпчатая выпечка на молоке готовится без единого грамма муки. Для ее создания вам потребуется:

  • 250 г сухой манной крупы.
  • 20 г сахарного песка.
  • 200 мл пастеризованного молока.
  • 100 мл постного масла (без запаха).
  • 2 яйца.

Манную крупу заливают молоком и ненадолго убирают в сторонку. Как только она разбухнет, к ней добавляют постное масло и подслащенные взбитые яйца. Все хорошенечко перемешивают и выливают в смазанную форму. Пекут манник около сорока пяти минут при 180 0 C.

Маффины

  • 500 г муки.
  • 180 мл пастеризованного молока.
  • 200 г сахарного песка.
  • 100 г мягкого сливочного сыра.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • 2 крупных куриных яйца.
  • 100 мл рафинированного масла.
  • 200 г малины.
  • Соль и ванилин.

Для начала в глубокой емкости соединяют сливочный сыр и половину имеющегося молока. Туда же вбивают сырое яйцо и тщательно перемешивают. Все это подслащивают и ароматизируют ванилью. В образовавшуюся массу отправляют разрыхлитель, щепотку соли и просеянную муку. Затем все это разбавляют рафинированным маслом, остатками молока и взбитым яйцом. Готовое тесто дополняют промытыми и обсушенными ягодами, а потом раскладывают по силиконовым формочкам. Выпекают маффины около двадцати минут при 190 0 C.

Бисквит со сметанно-йогуртовой прослойкой

Этот вкусный и очень аппетитный торт станет достойным украшением любого семейного праздника. Для его выпекания вам понадобится:

  • 120 мл пастеризованного молока.
  • 160 г сахара.
  • 165 г муки.
  • 60 г мягкого масла.
  • 6 г разрыхлителя.
  • 1 ч. л. ванильного сахара.
  • 3 крупных яйца.
  • Щепотка кухонной соли.

Чтобы приготовить крем, вам придется дополнительно подготовить:

  • 350 г 35% сметаны.
  • Стакан сахарной пудры.
  • 270 г йогурта.
  • 1 ч. л. ванилина.

Кроме того, вам потребуется:

  • 40 г шоколада.
  • 4 ст. л. сахарной пудры.
  • 150 г вишни.

Приготовление этой выпечки на молоке занимает определенное время. Потому начинать работу с продуктами желательно тогда, когда вам некуда спешить. В глубокой емкости взбивают яйца, постепенно подсыпая обычный и ванильный сахар. В получившуюся пышную массу добавляют просеянную муку, разрыхлитель и соль. Все это дополняют горячим молоком, соединенным с растопленным маслом. Готовое тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 175 0 C около двадцати пяти минут. Подрумянившийся и слегка остывший бисквит разрезают пополам. Нижнюю часть пропитывают соком, отжатым из подслащенных ягод, а потом оба коржа смазывают кремом, сделанным из взбитой сметаны, ванилина, сахарной пудры и йогурта, и декорируют ягодами. Готовый торт посыпают шоколадной стружкой и оставляют хотя бы на шесть часов.

Печенье

Это мягкое домашнее лакомство не оставит равнодушными ни больших, ни маленьких сладкоежек. Чтобы приготовить вкусную выпечку из кислого молока, вам потребуется:

  • Стакан манной крупы.
  • 200 мл прокисшего молока.
  • 140 г размягченного масла.
  • 600 г муки высшего сорта.
  • 160 г сахарного песка.
  • 3 отборных сырых яйца.
  • 1 ч. л. негашеной соды.
  • Щепотка соли.

Для начала нужно заняться манкой. Ее высыпают в глубокую емкость, заливают прокисшим молоком и оставляют хотя бы на час. По истечении обозначенного времени разбухшую крупу дополняют содой, солью, размягченным маслом и яйцами, взбитыми со сладким песком. Все это тщательно вымешивают, постепенно подсыпая просеянную муку. Приготовленное таким способом тесто прикрывают чистым льняным полотенцем и убирают в сторонку. Через полчаса его раскатывают на ровной поверхности, припыленной мукой. Из полученного пласта вырезают кружочки и выкладывают их в промасленный противень. Выпекают печенье при 190 0 C до легкого зарумянивания. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой или полить сладкой глазурью.

Яблочные маффины

  • 2 чашки муки высшего сорта.
  • 60 мл постного масла (желательно без запаха).
  • 100 г сахарного песка.
  • 300 мл прокисшего молока.
  • 2 спелых сладких яблока.
  • 150 г чищенных грецких орехов.
  • Сырое яйцо.
  • Соль, разрыхлитель и ванилин.

Яйцо тщательно взбивают с помощью обыкновенного венчика. Затем к ним добавляют рафинированное масло и прокисшее молоко. Все это слегка взбалтывают, подслащивают, солят и ароматизируют ванилином. В получившуюся жидкость постепенно высыпают просеянную муку и разрыхлитель. Все это интенсивно перемешивают до однородности. Получившееся сметаноподобное тесто дополняют кусочками яблок и рублеными грецкими орехами, а потом распределяют по смазанным формочкам и подвергают тепловой обработке. Выпекают маффины при 180 0 C до легкого зарумянивания. О готовности изделий можно судить не только по наличию аппетитной золотистой корочки. Чтобы проверить, пропеклись ли миниатюрные яблочно-ореховые кексы, их протыкают зубочисткой. Если на ней остались следы теста, то десерт ненадолго возвращают в духовку. Полностью сухая поверхность свидетельствует о том, что все в порядке — десерт можно подавать к чаю.

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 10 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 350 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Торт из молока муки и яиц


Торт «Молочный пломбир». Ингредиенты: сливочное масло, молоко, мука

Для крема понадобится: масло сливочное 82,5% (50 г), молоко (1,2 литра), мука (4,5 ст. л. с горкой), сахар (0,5 стакана), яйца (3 шт.), ванилин (0,2 г — на кончике ножа). Смешать сахар, муку, яйца. Потом влить 1 стакан молока, еще раз перемешать — получится молочная смесь.
Отдельно вскипятить 3,5 стакана молока, убавить огонь до среднего и влить туда предварительно перемешанную молочную смесь. Выливать в молоко очень тоненькой струйкой подальше от центра, постоянно помешивая. Всю эту общую массу разогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания и загустения (~3 минуты). Как только начнет закипать, убрать с огня. В течение 5 минут раз в минуту помешивать. Потом накрыть крышкой и оставить остывать на 1 час до комнатной температуры (или 20–30 минут на морозе).
После остывания крема нарезать сливочное масло (50 г) ломтиками. Размягчить или растопить на огне или в микроволновке. Проследить, чтобы не было комочков. Постепенно добавлять в остывший крем порциями, тщательно размешивая. Добавить ванилин. Крем должен быть без комков, на вкус напоминает мороженое, пломбир. Подождать, пока остынет тесто в холодильнике. Приступить к завершению.

Слоеный торт из молочного шоколада | Король Артур Выпечка

  • Для ганаша: Поместите измельченный шоколад в миску среднего размера. Нагрейте сливки до закипания и полейте шоколадом. Медленно перемешивайте, пока полностью не растает и не останется комочков. Поставьте миску в холодильник, чтобы она остыла, пока готовите торт.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте выбранные вами сковороды, хорошо сбрызнув кулинарным спреем.

  • Для торта: Положите масло, сливочное масло, сахар и яйца в чашу миксера. Взбивать на средней скорости 2 минуты. Остановите миксер и соскребите миску.

  • Добавьте растопленный молочный шоколад, соль, муку, усилитель торта, пищевую соду, ваниль, сухое цельное молоко, какао-порошок и 1/2 стакана пахты. Взбивать на средней скорости 1 минуту. Снова остановитесь и почистите миску.

  • Добавьте оставшуюся пахту и взбивайте 30 секунд.

  • Вылейте тесто в форму (и) и выпекайте: для 8-дюймовых кругов от 18 до 24 минут; для 9-дюймовых кругов от 20 до 28 минут; для кексов — от 15 до 18 минут. Для формы 13 x 9 x 2 дюймов выпекайте от 25 до 35 минут. Пирог готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой, с несколькими влажными крошками.

  • Оставьте пирог на сковороде на 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

  • Для приготовления ганаша: Охлажденный ганаш теперь должен иметь консистенцию шоколадного пудинга. Поместите его в чашу миксера и взбивайте венчиком, пока он не станет густым, легким и воздушным. Обязательно соскребите дно миски, чтобы полностью пропитать весь шоколад.

  • Для сборки торта: Используя длинный зубчатый нож, разделите каждый круг торта на два слоя.Выложите один слой на сервировочную тарелку и намажьте его взбитым ганашем толщиной 1/2 дюйма. Добавьте еще один слой торта.

  • Если вы используете Marshmallow Fluff для начинки, оберните кольцо ганаша вокруг верхней части второго слоя в качестве границы, а затем заполните его от 3/4 до 1 чашки пуха. Кайма ганаша не даст зефиру просочиться по краям торта.

  • Добавьте еще один слой торта, еще один слой ганаша и последний слой торта.Остатки торта заморозить с оставшимся ганашем.

  • Подавать при комнатной температуре; Храните хорошо завернутые остатки в холодильнике на срок до 5 дней.

  • .

    Рецепт торта с шоколадной кружкой без яиц

    Верхняя навигация

    Проводить исследования

    Меню профиля

    Присоединяйся сейчас Вниз треугольник .

    Желтый праздничный торт с глазурью из молочного шоколада — Современный мед

    ЛУЧШИЙ рецепт желтого торта с глазурью из молочного шоколада. Рецепт с рейтингом 5 звезд!

    Я был одним из тех детей, которые считали минуты на моем дне рождения, пока я не смог задуть свечи и съесть свой большой праздничный торт. Я хотел кусок с толстым слоем домашней шоколадной глазури.

    Это буквально лучший рецепт желтого торта .Он такой ароматный, влажный и маслянистый! Домашняя шоколадная глазурь безумно насыщенная и кремовая и идеально сочетается с домашним желтым тортом.

    Канун Нового года, так что давайте закончим 2016 год с огромным желтым тортом с шоколадным маслом, потому что в моем будущем я вижу только зеленые смузи….

    Если вы читали мой последний пост о приготовлении домашнего желтого торта — Домашний торт с желтым маслом, я прошел через множество экспериментов, чтобы представить вам эти рецепты торта.Мои штаны стали туже, чтобы принести вам идеальный торт!

    Мы провели большие испытания тортов, чтобы определить победителей неофициального конкурса рецептов домашнего желтого пирога.

    Путь к желтому именинному торту с глазурью из молочного шоколада…

    Рецепт, который я опубликовал несколько дней назад, — это традиционный желтый масляный торт. Я хотел немного изменить его и поэкспериментировать с добавлением ванильного пудинга. Поскольку известно, что он добавляет в торт большое количество влаги, я был взволнован, увидев, как это повлияет на конечный продукт.

    Из него получился не только более плотный и влажный торт, но и ароматный. Это небольшое количество пудинга, но все равно имело большое значение. Это действительно САМЫЙ ЛУЧШИЙ ЖЕЛТЫЙ ТОРТ .

    Рецепт шоколадно-масляного крема — это тот рецепт, с которым я играл на протяжении многих лет, и теперь мой рецепт. В нем идеальный баланс насыщенного шоколада, масла и сахарной пудры, и он не слишком сладкий. Это действительно лучшая шоколадная глазурь.Если вы любитель шоколадных тортов, попробуйте мой шоколадный торт «Любовь с первого взгляда» .

    Добавьте немного ярких посыпок в этот желтый праздничный торт с глазурью из молочного шоколада, если вы хотите по-настоящему осчастливить детей.

    Вот мои любимые формы для выпечки — Круглый противень для выпечки США 8 дюймов и Круглый противень для выпечки США 9 дюймов.

    Угловой шпатель для глазури Wilton — идеальный инструмент для замораживания этого пирога.

    Желтый праздничный торт с глазурью из молочного шоколада

    Домашний желтый праздничный торт с глазурью из молочного шоколада — это торт, о котором все просят на следующей вечеринке по случаю дня рождения.

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: желтый торт

    Количество порций: 16

    Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

    Ингредиенты

    • 4 больших яйца
    • 2/3 чашки цельного молока или сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванили
    • 2 1/4 стакана муки
    • 1 1/2 стакана сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1 стакан сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 2 столовых ложки масла
    • 1/3 стакана ванильной смеси для пудинга растворимого

    Шоколадно-масляная глазурь:

    • 1 1/2 стакана размягченного сливочного масла
    • 1 стакан какао
    • 5 стаканов сахарной пудры
    • 1/3 стакана сливок Половина или молоко

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    2. В небольшой миске взбейте яйца, молоко и ваниль.

    3. В стоячем миксере смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    4. Вбейте масло в мучную смесь, по одному кубику за раз. Продолжайте взбивать, пока он не станет похож на крупную крошку.

    5. Добавьте 1/2 яично-молочной смеси и масло и взбейте тесто, чтобы оно получилось легким и воздушным. Добавьте оставшуюся яично-молочную смесь и ванильный пудинг и перемешайте до однородности.

    6. Возьмите лопатку и соскребите стенки чаши.

    7. Разложите по смазанным маслом 8 или 9-дюймовым формам для выпечки и разгладьте верхнюю часть лопаткой.

    8. Выпекать 16-22 минуты, в зависимости от глубины формы. Если коржи тонкие, они будут готовиться меньше, чем более толстые.

    9. Дайте пирогам остыть. Проведите ножом по краю формы для торта и переверните. Фрост с глазурью из молочного шоколада.

    10. Для приготовления шоколадно-масляной глазури:

    11. В миске взбить сливочное масло, какао, сахарную пудру и сливки до получения легкой и воздушной массы.Вы можете добавить больше сливок или молока в зависимости от консистенции. Как только пирог остынет и вынут из кастрюль, заморозьте каждый слой глазурью.

    12. Сверху с шоколадной стружкой, шоколадной стружкой, посыпкой, M&M или чем угодно, что душе угодно.

    Примечания к рецепту

    • По этому рецепту готовятся два 9-дюймовых коржа или три 8-дюймовых коржа. Если вы используете три формы для выпечки диаметром 8 дюймов, слои будут тоньше, и они будут готовиться меньше времени.
    • Это одна выпечка, которая на следующий день становится еще лучше, если ее накрыть.

    Счастливой выпечки, друзья! xo

    Связанные .

    Десертов — урок. Английский язык, 10–11 класс.

    Чтобы говорить о десертах, вам понадобится соответствующий словарный запас.

    Бисквит — тонкая лепешка, сухая и обычно сладкая;


    Булочка — маленький круглый торт;


    Джем — сладкое блюдо из фруктов, которое вы намазываете на хлеб;


    Jelly — мягкая, но твердая сладкая еда, которая трясется при перемещении;


    Торт — сладкое блюдо, приготовленное из смешанных и запеченных муки, масла, сахара и яиц;


    Конфеты — небольшой кусочек сладкого блюда из сахара, шоколада и др .;


    Мед — сладкая липкая пища, которую делают пчелы;


    Мороженое — сладкое блюдо из замороженного молока или сливок и сахара;


    Печенье — тонкая лепешка, сухая и обычно сладкая;


    Торт — сладкое блюдо, приготовленное из смешанных и запеченных муки, масла, сахара и яиц;


    Пудинг — в США мягкая сладкая еда, приготовленная из молока, сахара, яиц, а иногда и муки;


    Сахар — очень сладкое вещество, используемое для придания вкуса еде и напиткам;


    Шоколад — сладкий коричневый продукт, который обычно продается блоками;


    Тирамису — сладкое холодное итальянское блюдо, состоящее из мягкого сыра, торта, кофе и иногда алкоголя;


    Чизкейк — сладкий торт, приготовленный из мягкого белого сыра на бисквитной основе.

    Примеры.


    Хотим попробовать чизкейк .


    Вы едите пудингов на ужин?


    Моя сестра купила конфет.


    Варенье — мой любимый десерт .

    .

    Что сделать из яиц и муки


    Что можно приготовить из яиц и муки

    Бывает так, что в холодильнике нет ничего кроме яиц и где-то в тумбочке вы нашли муку и начинаете задумываться, что можно с этого приготовить. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и простых рецептов, что можно приготовить из яиц и муки.

    Гренка с яйцом на завтрак

    Об этом блюде знают наверное все. Многие мамы, бабушки, жены готовили его на завтрак своим родным. Именно такая яркая, вкусная, интересная гренка будет отличным завтраком.

    Для приготовления вам понадобится:

    • хлеб — 1 ломтик;
    • яйца — 1 штука;
    • соль;
    • черный молотый перец;
    • сливочное масло — 20 грамм.

    1. Возьмите ломтик хлеба и вырежьте серединку круглой формой.

    2. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите на нее хлеб и обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте вторую сторону.

    3. В отверстие вылейте яйцо, посыпьте солью и перцем. Готовьте до тех пор, пока белок не схватится.

    Вкусный омлет в духовке

    Каждый человек помните вкус незабываемого омлета с детства. Очень часто в детском саду и в школе готовили вкусный омлет с запеченной корочкой, немного плотный и устойчивый.

    Для приготовления вам понадобится:

    • яйца — 4 штуки;
    • молоко — 150 мл;
    • соль — 1/2 чайной ложки;
    • растительное масло — 1 чайная ложка;
    • сливочное масло — по вкусу.

    1. Перемешайте яйца с солью, но только перемешайте а не взбивайте. Даже если останется немного не разбитого белка, ничего страшного.

    2. Дальше влейте молоко, затем снова перемешайте, но не взбивайте.

    3. Подготовьте форму для запеканки и смажьте ее растительным маслом.

    4. Вылейте приготовленную массу в смазанную форму. Поставьте в предварительно разогретую до 250 градусов духовку и готовьте омлет на протяжении 20-30 минут.

    5. Во время запекания на поверхности омлета образуется слегка румяная корочка, степень ее прожарки определите для себя сами. В омлете нет лишней влаги и у вас не опадет.

    6. Подавайте омлет порезанными кусочками, при этом полив растопленным сливочным маслом.

    Бризоль с сосиской и сыром

    Очень вкусный и сытный завтрак с запахом Франции. Не смотря на такое название, он готовиться довольно легко и просто. Предлагаем вам приготовить бризоль именно с начинкой, сосиски можно заменить колбаской. Вообще, по принятым правилам, бризоль является не блюдом, а способом приготовления — в яйцах зажаривается определенная начинка. В данном случае это сосиска и сыр твердых сортов.

    Для приготовления нам понадобится:

    • яйца — 2 штуки;
    • сосиска — 1 штука;
    • твердый сыр — 35 грамм;
    • майонез — 1 столовая ложка;
    • соль — по вкусу;
    • черный молотый перец — по вкусу;
    • растительное масло — 1 столовая ложка.

    1. Основным компонентом данного блюда, являются конечно же яйца. Но сначала вам нужно подготовить начинку, так как бризоль готовится достаточно быстро. Для начала нарежьте тонко сосиску, затем натрите сыр на мелкой терке.

    2. Разбейте в тарелку яйца, добавьте у ним столовую ложку майонеза. Посолите, поперчите. Затем, миксером или венчиком, или обычной вилкой взбивайте до образования однородной массы.

    3. Возьмите небольшую сковородку и разогрейте сливочное масло. Подогрейте его, а затем вылейте яичную массу.

    4. На одну сторону выложите нарезанную кругами сосиску. На сосиску выложите натертый сыр.

    5. У этому времени, ваша яичная масса уже успела схватится. Накройте начинку второй половиной яичного блинчика. Обжарьте с каждой стороны бризоль еще на протяжении 2 минут.

    6. Красиво подайте бризоль. Приятного аппетита.

    Макароны с яйцом

    Очень вкусное блюдо из макарон и яиц готовится довольно легко и просто. В итоге вы получите очень вкусную, аппетитную макаронную запеканку со всеми специями и свежей зеленью.

    Для приготовления нам понадобится:

    • макароны — 150 грамм;
    • яйца — 3 штуки;
    • майонез — 1 столовая ложка;
    • свежая зелень — 1 веточка;
    • соль — по вкусу;
    • черный молотый перец — по вкусу;
    • масло растительное — 1 столовая ложка.

    1. Поставьте кипятить воду, посолите ее и сварите макароны, периодически помешивайте их после того как вода закипит, сбавьте значительно огонь. Варите до готовности. Затем вылейте макароны в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

    2. Пока варятся макароны, займитесь яйцами. Разбейте все яйца в удобную посуду. Добавьте соль и перец и мелко порубленную зелень, а затем столовую ложку майонеза.

    3. Дальше, используя венчик или миксер, хорошо взбейте яйца со специями, зеленью и майонезом. Получиться однородная яичная масса.

    4. Отварные макароны высыпьте в форму для запекания, при этом смажьте стенки и дно растительным маслом. Залейте макароны подготовленной яичной массой. Поставьте форму в духовку, которую нужно заранее включить, чтобы температура в ней уже была около 200 градусов. Запекайте макароны на протяжении 10-15 минут.

    5. Можете подавать макароны к столу. Приятного аппетита.

    Закуска ека с зеленью

    Ёка — это вкусное блюдо из лаваша с вкусной начинкой, которое очень популярное на Кавказе. Оно очень простое и готовиться довольно быстро, за 15 минут вы сможете накормить всю семью.

    Для приготовления вам понадобится:

    • тонкий лаваш — 1 штука;
    • твердый сыр — 30 грамм;
    • зелень — по вкусу;
    • яйцо — 1 штука;
    • соль — по вкусу;
    • черный молотый перец — по вкусу;
    • сливочное масло для жарки.

    1. Подготовьте лаваш и вбейте в него яйцо, немного размешайте вилкой, посолите, поперчите. Выложите сыр и зелень.

    2. Сложите аккуратно край лаваша да так, чтобы получился треугольник.

    3. Растопите сливочное масло на сковороде и выложите в нее лаваш швом вниз и обжаривайте с обеих сторон до румяности.

    4. Красиво выложите еку с сыром на блюдо и можете подавать к столу. Особенно вкусной она будет горячей.

    pristor.ru

    Простые рецепты из муки и яиц

    Простые рецепты из муки и яиц – пышный бисквит

    Белая пшеничная мука и яйца – основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадом.

    Ингредиенты:

    • свежие куриные яйца высшего сорта – 6-7 шт.;
    • пшеничная мука высшего сорта – 230-240 г;
    • белый сахар песок – 280-300 г;
    • разрыхлитель – 10-11 г;
    • щепотка соли и ванилина.

    Приготовление:

    • достаньте все продукты заранее, важно, чтобы они были одинаковой температуры;
    • муку дважды просейте, смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром;
    • желтки аккуратно отделите от белков и разотрите их с сахаром добела;
    • белки взбивайте пока масса не станет упругой;
    • соедините муку, белки, сахар с желтками, размешивайте очень аккуратно;
    • застелите форму промасленной бумагой, вылейте тесто и выпекайте на среднем нагреве от 40 до 60 минут.

    Охладите выпечку в форме. Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Если положить яблоки или груши, то получится привычная шарлотка. Добавьте ложку натурального какао, и ваш кекс станет шоколадным.

    Самый простой рецепт из муки – шоколадный кекс в кружке

    Когда выпекать торты нет ни времени, ни желания, на помощь приходят рецепты для микроволновки. Многие привыкли использовать эту кухонную помощницу только для разогрева или разморозки. Попробуйте отойти от привычных стереотипов и приготовить быстрый кекс.

    Расклад рассчитан на одну стандартную кружку. Можно взять силиконовые формочки для капкейков. Обратите внимание – посуда, которую вы используете, должна выдерживать нагревание и не содержать металлических элементов.

    Ингредиенты:

    • овсяная мука – 3 ст. л.;
    • какао натуральное – 1 ст. л.;
    • тростниковый сахар – 2-3 ч. л.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • теплая вода или молоко – примерно 0,5 ст. должно получиться тесто как на оладьи.

    Приготовление:

    Готовиться этот кекс очень просто. Смешайте все сухие ингредиенты в той посуде, в которой будете готовить. Аккуратно и постепенно вливайте воду или молоко, тесто должно быть как густая сметана. Потом выпекайте в микроволновке на среднем нагреве от 1,5 до 5 минут. Время приготовления зависит от индивидуальной мощности агрегата.

    Этот рецепт можно бесконечно дополнять любыми ингредиентами. Изюм, рубленые орехи, шоколадная крошка, кокосовая стружка, карамель, цукаты – все это добавляется в произвольных количествах и делает вашу быструю выпечку еще вкуснее.

    Простые продукты – яйца и мука – основа многих рецептов. Но даже если есть только эти два ингредиента, вы всегда сможете приготовить изумительное и простое блюдо. Еще один плюс этих рецептов – возможность проявить кулинарное творчество. Что бы вы не добавили – получится вкусно.

    Читайте далее: царское варенье из крыжовника

    www.wday.ru

    Выпечка и десерты с яйцом куриным, 6931 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

    Морковь 4 штуки

    Пшеничная мука 1,5 стакана

    Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

    Молотая корица 1 чайная ложка

    Сода ½ чайной ложки

    Мускатный орех ¼ чайной ложки

    Молотый имбирь ½ чайной ложки

    Растительное масло ¾ стакана

    Коричневый мягкий сахар 1 стакан

    Яйцо куриное 3 штуки

    Ванильный экстракт 1 чайная ложка

    Соль ¾ чайной ложки

    eda.ru

    Что можно приготовить из муки, яиц и сахара

    Мука, яйца и сахар — это самые важные и часто используемые ингредиенты при выпекании. Мука и яйца относятся в категорию стабилизаторов. Эти продукты при замесе склеиваются между собой, и тесто становится однородной массой. Яйца дают приятный желтоватый цвет и вкус. Сахар принадлежит категории подсластителей.

    Что можно приготовить из муки, яиц и сахара — медовый бисквит

    Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Имеет медовый оттенок, получается мягким и сочным. Количество всех указанных ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых пристрастий.

    • Сырые яйца — 5 шт.
    • Сахар — 1 стакан.
    • Мед — 6 ст. л.
    • Мука 2 стакана.
    • Сода — 1 ч. л.

    Приготовление начинается с того, что мед и сода подогреваются на небольшом огне в кастрюльке до полного растворения. В дальнейшем в этой посуде будут перемешиваться все остальные ингредиенты.

    • В приготовленную массу добавляются все яйца и сахар. Взбиваются до однородности венчиком, миксером или вилкой.
    • Мука просеивается через сито (насыщается кислородом), и постепенно засыпается в яично-медовую массу. Должна будет получиться консистенция, напоминающая сметану, без комочков.
    • Нужна большая силиконовая или металлическая форма. Прокладывается специальная бумага, смазанная сливочным маслом для того, чтобы тесто не прилипало, и легко доставалось после приготовления. Для силиконовой формочки бумага не нужна.
    • Пирог выпекается в предварительно нагретой духовке до 40 минут. Пробовать нужно зубной палочкой или спичкой. Тесто не должно оставлять влажных следов.
    • После приготовления, бисквит сразу не вынимается из формы. Лучше сделать это после полного остужения.
    • Вместо присыпки используются покрошенные грецкие орехи, изюм.

    Что можно приготовить из муки, яиц и сахара — маффины с творогом и яблоками

    Быстрый и вкусный рецепт. Выпекается в силиконовых формочках, которые удобны в использовании, быстро моются, не пригорают. Яблоки можно заменить бананами, смородиной, вишней, клюквой.

    • В большую миску добавляем такие ингредиенты: яйца, творог, сахар, масло сливочное, яблоки, крахмал, разрыхлитель. Все взбиваем венчиком.
    • Сырые яйца — 2 штуки.
    • Творог жирный — 200 гр.
    • Сахар — 1 стакан.
    • Сливочное масло — 100 гр.
    • Крахмал — 100 гр.
    • Разрыхлитель — 1 пачка.

    Приготовление:

    • Яблоки натираются на крупной терке без кожуры или режутся. Если вместо яблок вишни, надо вытянуть косточки. Бананы обрабатываются как яблоки.
    • Подготавливаются силиконовые формочки. Их нужно помыть, высушить и поставить на противень, на котором они будут стоять до самого приготовления. После наполнения тестом емкости не передвигаются, из-за гибкости силикона.
    • Творожно-яблочная масса ставится в нагретую духовку. Время приготовления до 20 минут. Пробовать на приготовление зубочистками или спичками. Доставать из силиконовых формочек после остывания.

    Что можно приготовить из муки, яиц и сахара — галета из цельнозерновой муки со сладкой начинкой

    Для приготовления этого пирога, в качестве сладкой начинки подойдут сырые яблоки, малина, персики вперемешку с миндалем, грецким орехом или сухофрукты (изюм, курага) с вареньем.

    • Цельнозерновая мука пшеничная 200 гр.
    • Сырое яйцо 1 шт.
    • Сахар, соль по вкусу.
    • Сливочное масло 80 гр.
    • Корица в качестве присыпки.

    Приготовление:

    • Для приготовления теста нужна большая глубокая тарелка, в которую насыпаются нужные ингредиенты. Сахар, масло, соль, мука, яйцо тщательно перемешиваются. Масса убирается в холодильник на 30 минут.
    • Смесь достается из холодильника и аккуратно раскатывается на пергаменте для выпечки. Получается красивый сплюснутый круг. Если тесто сыпется, дырочки залепляются тем же тестом, чтобы начинка не вытекала на пергамент.
    • По центру круга выкладывается начинка. От края до центра должно остаться место для бортов. На этом этапе можно посыпать корицей и сахаром.
    • Далее круг из теста превращается в подобие открытого мешочка.
    • Пирог выкладывается на противень вместе с бумагой для выпечки.
    • Выпекается в духовом шкафу около 50 минут. Тесто пробовать спичкой или зубочисткой.

    Предлагаемые рецепты очень простые, быстрые, а самое главное, вкусные! Яйца, сахар и мука есть в доме каждой хозяйки. В рецепты можно смело добавлять другие понравившиеся начинки ягоды, орехи, молочные продукты, шоколадную, кокосовую стружку. Свежеиспеченные пироги, кексы украшаются собственноручно приготовленными сливочными кремами, в основном составе те же яйца, сахар и мука.

    Панеттоне — это традиционная итальянская рождественская выпечка из сдобного дрожжевого теста. Выпекается с большим количеством сухофруктов и цукатов. Подается с чаем, кофе или сладким вином.
    Панеттоне очень похож на наши пасхальные куличи, поэтому этим рецептом вы можете воспользоваться при подготовке к Пасхе.

    Ингредиенты:

    80 мл теплой воды (не более 43 градусов)
    15 г сухих дрожжей или 45 г свежих
    650 г муки
    120 мл теплого молока (не теплее 43 градусов)
    4 яйца
    2 желтка
    130 г сахара
    1 ст.л. ванильного сахара
    170 г сливочного масла
    300 г разных сухофруктов и цукатов (у меня курага, изюм, инжир, цукаты из вишни и ананаса)
    цедра 1 лимона
    цедра 1 апельсина
    1 желток для смазывания верха

    Готовим опару. Для этого заливаем водой половину дрожжей и размешиваем до растворения. Добавляем 80 г муки, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторону на 30 минут.
    За это время опара должна увеличиться в объеме вдвое.
    Пока подходит опара, оставшиеся дрожжи растворяем в теплом молоке.
    Муку растираем с маслом до состояния влажной крошки.
    Взбиваем миксером яйца, желтки, сахар, ванильный сахар. Добавляем молочно-дрожжевую смесь и опару. Перемешиваем.
    Соединяем растертую с маслом муку и дрожжевую смесь, замешиваем однородное тесто.
    Добавляем нарезанные цукаты и сухофрукты, лимонную и апельсиновую цедру.
    Перемешиваем, кладем в смазанную маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить. В зависимости от температуры окружающей среды это может занять 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
    Подошедшее тесто обминаем и делим на 3 части. Кладем в смазанные и присыпанные мукой формы, ставим на противень и даем подойти (снова в 2 раза). Это займет еще около часа-полутора. Когда тесто подойдет — делаем на поверхности крестообразные надрезы ножницами или острым ножом, смазываем желтком и ставим формы в разогретую до 200 градусов духовку, в нижнюю треть. Печем 10 минут. Затем снижаем температуру до 180 градусов и печем еще около 30 минут, пока верх не зарумянится, а воткнутая деревянная шпажка не будет выходить полностью сухой. Охлаждаем на решетке.

    Сметанные калачики.

    Время приготовления: 35 мин.
    Порций: 4
    Сложность блюда: #d3_из_5
    Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_сметаны

    Вам потребуется:

    200г сливочного масла
    200г сметаны
    2 яйца
    90г сахара
    ½ ч.л. соли
    5г разрыхлителя теста
    300г муки

    Как готовить:

    1. Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.

    2. Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.

    3. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в

    shirak-shop.ru

    Что приготовить к чаю, если есть только САХАР, МУКА и ЯЙЦА? =)

    Блины на воде.

    в таком случае к чаю можно подать чай.

    Печенюшки в духовке.

    пирог шарлотка без яблок)

    Постный пирог с черной смородиной (или вареньем) Рецепт теста позаимствовала на сайте «Готовим дома» у Олеси, немного переделала, пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми ягодами, а так же с густым вареньем. Тесто 1.5 стакана муки 2 ст. ложки сахара 5 ст. ложек растительного масла 6 ст. ложек ледяной воды 1 пакетик ванильного сахара сода на кончике ножа щепотка соли Начинка 1 стакан замороженной черной смородины 2-3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка муки Ягоды разморозить. В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом. Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. Сверху распределить начинку. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

    бисквит 1 яйцо взбить добела со стаканом сахара, соединить со стаканом муки и выпекать

    Найдите пару кислых яблок и сделайте шарлотку. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать и залить кусочки яблок, уложенные в форму для запекания. Выпекать примерно 35 минут при 180 градусах.

    получится прекрасный сухой бисквит 5 яиц, взбейте с 5 ст. ложками сахара миксером до крепкой пены, потом медленно, аккуратно венчиком всыпьте 5 ст. ложек муки, постепенно, старайтесь сохранить воздушность яичной пены выливайте в форму и пеките будет отличный бисквит если есть варенье — можно либо разрезать и промазать, либо сверху, можно сверху притрусить сахарной пудрой или шоколадной стружкой, можно залить растопленным шоколадом вариантов куча

    Есть батон? Можно гренки….или пирог! <a rel=»nofollow» href=»http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html» target=»_blank»>http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html</a> Для пирога нужно 3-4 яйца, стакан сахара и муки а теперь подробно: Яйца сбиваем миксером и вводим сахар (200-250 гр.) , можно добавить ванили. Когда масса стала однородной добавляем муку (такой же стакан) . Протвень заранее подготавливаем — смащиваем подсолнечным маслом присыпаем манной крупой. Если есть яблока то на низ вылаживаем нарезанные и очищенные яблоки, поливаем сверху тестом и ставим на 30 — 40 мин. в духовку при температуре 200-250 градусов (первые 30 не открываем духовку, чтобы тесто не упало)

    Взбейте миксером яйца, потом с сахаром. Добавьте просеянную муку, помешивая ложкой, когда это все превратиться в однородную массу, отправьте в духовку. P.S. удалил яблоки из простого рецепта яблочного пирога)

    бисквит 3яйца 100гр сахар -взбить 100г муки

    Пирог «Всегда удачный». Рецепт приготовления найдете у меня в профиле. Как раз те самые продукты, которые вы указали. Ссылку не могу разместить, так как еще новичок на ответах.

    Быстро сбегать в ближайший магазин накупить сладостей разных, сахар в чай положить мука и яйца полежат до лучших времен.

    все перемешай и пожарь)

    Когда у меня не чего не осталось, я включаю смекалку. Иду к соседям прошу пару спичек (если у Вас электроплита) просите щепотку соли. И так-говорите, что хотите испечь самостоятельно пирог, или печенье. И спрашиваете у них какой нибудь рецепт. В диалоге-вспоминаете, что у Вас нет почти не чего, кроме муки и сахара… Работает на все 100 % не одна хозяйка не откажет Вам в пару яблочек если у неё есть, масло или маргарин, и можно спокойно готовить. Не забудьте отблагодарить соседей кусочком.

    Блины на воде, шарлотку без яблок .

    Да обычное безе! Холодные белки взбиваешь в холодной посуде с щепоткой соли и каплей лимонного сока, взбиваешь до пышности, прям до стойкости и по немногу сахара. Духовку до 110°С и на час. Вот тебе десерт!

    touch.otvet.mail.ru

    Что сделать из муки. Что можно приготовить из муки, яиц и сахара

    3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.

    Ни за что не додавайте соду! На миксере взбить яйца с сахаром до повышения объема вдвое (до белой, густой пены). После этого, не переставая взбивать, неспешно всыпьте муку, до образования однородной массы. Тесто напоминает густую сметаны. На смазанную жиром либо маслом форму вылейте тесто. Поставьте в духовку при температуре 200 гр. на 20-30 мин.. При выпечки нельзя открывать дверцу духовки так как бисквит опустится. В случае если направляться указанному рецепту бисквит окажется высоким, воздушным и весьма вкусным.

    Рецепт отправила Мирослава —

    4-6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/4 гашеной соды.

    Сахар и яйца хорошо взбить в миксере и смешать с мукой и содой, добавив в нее мелко нарезанные яблоки. В тесто возможно добавить мак, изюм, орехи, курагу (на Ваш вкус). Все одинаково вкусно. Приятного аппетита.

    Рецепт отправила Ирина.

    Бисквит с фруктами

    Взять 2 яйца, отделить желтки от белков. Белки взбить миксером до густой пены, желтки взбить с сахаром, двумя столовыми ложками муки. Белки и желтки соединить и хорошо перемешать. В случае если окажется густое тесто, то возможно добавить какой-нибудь молочный продукт. Тесто должно быть как не весьма густая сметана. Вылить всю массу в смазанную маслом форму и выпекать до румяной корочки. После этого вынуть бисквит из духовки и залить массой, приготовленной из варенья и желатина. Поставить в холодильник, ожидать пока застынет. Бисквит готов к потреблению.

    2 стакана молока, 2 яйца, 2 стол.ложки сахара, 2 стол.ложки растительного масла, 30 гр. дрожжей, соль.

    Замесить негустое тесто, дать расстоятся, раскатать тонко, намазать на тесто растопленную пачку маргарина и на два часа в холодильник. Порезать тесто на маленькие кусочки, каковые раскатать треугольничками и завернуть рулетиком. По окончании выпечки — в тёплом виде окунуть в сироп (1 стакан воды + 1 стакан сахара), возможно сделать с начинкой — творог, орехи, варенье.

    Рецепт отправила Глория —

    Десерт с шоколадом и вишнями

    140 гр. сливочного масла взбить со 150 гр. сахара в рыхлую массу. Ввести 4 желтка, 50 гр. натертого шоколада, 150 гр. муки и 4 белка, взбитые в крепкую пену. Смесь выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень слоем 2 см, сверху положить очищенные от костичек вишни (750 гр.), посыпать сахаром и орехами. Запекать в духовке с умеренно сильным жаром. В то время, когда остынет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

    Доунатс – пышки по-американски

    2 чайные ложки жира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 250г муки, 2 неполные чайные ложки неестественных дрожжей. 1:2 ч.л. тертого мускатного ореха, 1:2 стакана молока, 1ч.л. корицы.

    Жир смешать с половиной указанного количества сахара, добавить яйцо, муку. Дрожжи, соль и мускатный орех. Неспешно вливая молоко, замесить тесто. Месить, пока оно не начнет отставать от доски, по окончании чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем громадные круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку. Запечь в очень сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара, смешанного с корицей.

    6 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.

    Берутся холодные яйца, отделяются белки от желтков, белки кладутся в отдельную, чистую (без мельчайших показателей жира в особенности) посуду, взбиваются миксером до достаточно пышной пены. Позже неспешно добавляется сахар (продолжая взбивать) — я додаю по столовой ложке, в случае если бухнуть сходу большое количество сахара, белки будут тяжелыми и не взобьются достаточно хорошо. Все это взбивать до образования достаточно крепкой пены, которая стоит на венчике. Позже, нужно просеивая через сито, додавать муку, так же неспешно, перемешивая ложкой, весьма бережно, дабы не очень сильно травмировать белки. В отдельной посуде взбить до бела желтки, и без того же бережно, добавить их к белкам, самыми последними, по око

    bravopovar.ru

    есть мука, сахар, яйца и увы всё, а хочется чего-нибудь сладенького…можно ли что-то соорудить из этого?спасибо)

    Смешайте все что есть и поставьте в духовку получится офигительно

    бисквит. 3 яйца, стакан сахара — взбить 7 минут миксером. Добавить стакан муки, перемешать, выпекать 20 мин при температуре 200-220 градусов.

    бисквит. . 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. . Желтки растереть с сахаром до бела. . белки взбить и убрать в холодильник. . всыпать муку в желтки с сахаром.. взбить и только после ввести аккуратно белки. . вылить в противень выпекать в духовке при 180 градусах. . Смазать любимым вареньем или растопленным шоколадом или сгущенкой..

    печенки спеки маленькие… чтоб не откусывать (жесткие будут)… или взбей белки с сахаром — в едва нагретой духовке безе спеки

    Блины или блинный торт с крем-брюле ( женный сахар разбавленный молоком).

    Пирог «Банкрот»: 2,5 стакана муки, 1/2 ч. ложки соды, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки варенья или меда, 1 ст. крепкого чая. Все смешать и выпекать.

    Можно испечь шарлотку без яблок, намазать ее любым повидлом или вареньем. Или добавить в тесто какао-порошок-получится шоколадная шарлотка. Два яйца взбейте с половиной стакана сахара и столовой ложкой теплой воды. Потихоньку всыпьте чуть больше половины стакана муки и столовую ложку какао. Аккуратно перемешайте, добавьте гашеной соды на кончике чайной ложки и вылейте тесто в смазанную маслом небольшую форму или сковородку ; поставьте в горячую духовку (200 градусов) . Через пять минут температуру убавьте до 180 градусов и выпекайте еще минут пять-десять Тесто тонкое, печется быстро. Из оставшегося сахара сделайте сахарную пудру и посыпьте ею остывшую выпечку. Удачи!

    у меня было 1 яйцо сахар и мука получились печенья. Надо взбить миксером яйцо добавить пол стакана сахара взбить и добавить если есть: (разрыхлитель для теста или соду, ванилин, можно потереть чуть лимона цедру для запаха, или корицы посыпать, растительного масла ложки столовой 3, всё это не обязательно по возможности) и муку стакан может чуть меньше. Тесто получается не жидкое а такое что лепить можно т е песочное. (наверно надо добавить одну треть стакана воды кипячёной в следующий раз добавлю) И выкладываем на противень я катала в руках шарики и их разминала в печеньки. Главное не пережарить цвет должен быть слегка жёлтый а не жёлто-корчневый, если без воды получаются немного суховатые а может от того что я их передержала. Ну всё равно съедобно) и вкусно с чайком.

    5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ванилин 1 пакет, лимонная кислота 0,5 ч. л, фрукты по желанию. Яйца с сахаром смешать потом добавлять муку постепенно, нарезать фрукты и отправить в духовку на 180 градусов на 30 мин. Приятного аппетита!

    touch.otvet.mail.ru

    Что можно испечь к чаю, если есть только 1 яйцо (+мука, сахар и т

    все смешай и в духовку ,приятного аппетита

    Херню, моя бабушка глубоко убеждена, что любое тесто без трех яиц не тесто вовсе! А я как большой поклонник её пиражков поддерживаю бабулю.

    Надо взбить миксером 1 яйцо с пол-стаконом сахара и пол-стаканом муки. получится небольшой пирожок (бисквит). Выпекать в доуховке.

    маленький бисквитик. желток отдели от белка, добавь сахар муку взбей и в духовку, через 15 мин будешь пить чай

    Обыкновенное песочное печенье) 1 яйцо, 150 гр. масла (или учше маргарина) , 2/3 стакана сахара, 1 — 1,5 ст. муки. Масло должно быть мягким. Можно добавить немного разрыхлителя теста (0,5 ч. л.) . Тесто раскатать толщ. 05-08 см, разрезать на квадратики или формочкой вырезать печенья, одной стороной обмакнуть в сах. песок и выпекать мин. 7-10 в горячей духовкке. Лист не смазывать)) ) Приятного апппетита)

    Сладкие лепёшки-коржики, если добавить гашёную соду и ванилин, замесить крутое тесто и тонко раскатать. Только их вкуснее пожарить на растительном масле, тогда можно нарезать как хворост. Если соду не добавлять — хрустит сильнее, но тогда ОЧЕНЬ тонко надо раскатывать 🙂 Вкусно это намазать, пока горячее, мёдом. Или поэкспериментировать со слоёным тестом. мука — 2 стакана уксус — 1 столовая ложка вода — 0,5 стакана маргарин — 200 г яиц — 1 Все это смешать, поставить на 1,5 ч в холодильник. Тонко раскатать. Можно нарезать яблоки, посыпать сахаром и завернуть рулетиком. Годится и для сладких, и для соленых пирогов, и даже для «Наполеона». <a rel=»nofollow» href=»http://www.cooklib.ru/bake/cook/886″ target=»_blank»>http://www.cooklib.ru/bake/cook/886</a> Слоеное тесто называется так потому, что изделия из него имеют слои, и чем добросовестней вы отнесетесь к приготовлению этого теста, тем больше их будет. — <a rel=»nofollow» href=»/» title=»28129:##:http://www.citykitchen.ru/cgi-bin/recipe.pl?rid=1528&sid=&f=1,22&s» target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>= Есть ещё рецепт: 3 стакана муки, 200 г масла или маргарина, 1 стакан воды, 3/4 ч. ложки соли, лимонной кислоты на кончике ножа. Приготовление тут — <a rel=»nofollow» href=»http://mvr.e-stile.ru/testo30″ target=»_blank»>http://mvr.e-stile.ru/testo30</a> На слоёном тесте можно приготовить «пиццу» — положить тонкими слоями всё что найдёшь подходящего в холодильнике + сыр и помидоры (сойдёт и плавленый сырок и томатная паста) . Такая пицца не классическая, но очень вкусная и много её не бывает 🙂

    1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан манки — все смешать и поставить на 2 часа для набухания манки. Через 2 часа добавить 100гр растопленного маргарина или сливочного масла, чайную ложку без верха соды, гашеную уксусом; 100 гр муки. Перемешать, добавить ванилин и выпекать в смазанной форме на среднем огне 220С минут 40-50. Проверить готовность можно палочкой или спичкой. Называется этот пирог «манник». Я иногда добавляю мелко порезанные грецкие орехи или изюм 1 стол ложка.

    Есть печенье, в которое даже яйцо ваше не пригодится. Если есть в холодильнике у вас творог, то вот рецепт: <br>250 гр. творога <br>250 гр. маргарина <br>Ванилин , соды 1 ст.ложка <br>2,5 больших бокала муки. <br>Замесите тесто. Раскатайте жгут толстый как на манты,нарежьте кусочками большими.Чуть расскатайте в толстые лепёшки. Затем каждую одной стороной обмакнуть обильно в сахар (насыпьте в блюдце) Сложить пополам сахаром вовнуть,затем половинку снова обмакнуть в сахаре и снова сложить пополам сахаром внутрь. Получится этакий треугольничек.Все выложить на смазанный лист,в заранее нагретую духовку поставить на 20-25 мин. при т. 200 <br>Приятного аппетита! Печенье называется (Киргизское) » Эчпочмак»

    можно. мука ,яйцо,сахар и стакан заварки ..все перемешай и не забудь соду/уксус.В форму и получиться вкусный пирог .Ну если еще добавить ложку любого варения-то совсем замечательно.

    touch.otvet.mail.ru

    рецепты с фото на Повар.ру (4937 рецептов)

    Пирожки в духовке 4.5

    Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки. …далее

    Добавил: Алиса 12.03.2018

    Сырники (творожники) в духовке 4.1

    Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее

    Добавил: Alteredego 13.10.2011

    Медовый бисквит 4.5

    Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

    Добавил: Vaso 25.12.2012

    Кекс за 5 минут в духовке 4.4

    Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! …далее

    Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

    Торт «Черепаха» 4.4

    Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

    Тесто для пиццы без дрожжей 4.2

    Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее

    Добавил: Cooking 15.05.2014

    Пряники на Новый год 4.7

    Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 07.12.2017

    Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

    Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

    Торт «Прага» 4.5

    Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

    Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

    Кулич «Краффин» 4.7

    Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

    Блинчики на молоке с дырочками 4.3

    Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

    Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

    Кекс за 5 минут в микроволновке без молока 4.0

    Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее

    Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

    Торт «Зебра» на кефире 4.3

    Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

    Бисквит в микроволновке 4.4

    Простой рецепт бисквита в микроволновке — для тех сладкоежек, которые боятся печь бисквит обыкновенным, классическим способом. Приготовить бисквит в микроволновке сможет каждый, это проще простого! …далее

    Добавил: Арина Вольская 20.05.2013

    Печенье «Гусиные лапки» 4.6

    Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! …далее

    Добавил: Erich 29.01.2014

    Шоколадный пирог за 5 минут 4.5

    Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Ведь домашняя выпечка умеет поднимать настроение, как ничто другое. Дарите радость! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.11.2014

    Черничный пирог с творогом 4.4

    Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Павел 21.10.2012

    Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

    Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

    Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

    Торт Наполеон по госту 4.5

    Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

    Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

    Торт «Негр в пене» 4.5

    Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? …далее

    Добавил: Antares 06.06.2019

    Кекс в микроволновке без яиц 4.0

    Отличный рецепт быстрого и вкусного десерта, как приготовить кекс в микроволновке без яиц. Вы можете сделать насыщенный шоколадный (как у меня) или нежный ванильный, тут решать только вам. …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

    Быстрая пасха 4.2

    Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый — готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! …далее

    Добавил: Dashunia 10.05.2018

    Диетический хлеб 4.3

    В составе этого хлеба нет ничего высококалорийного. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. Приготовьте натуральный домашний хлеб сами. …далее

    Добавил: Вика Василенко 07.11.2015

    Классические маффины 4.6

    Рецептов маффинов существует великое множество, однако как готовятся правильные, классические маффины, знают не все. Что ж, расскажу, как приготовить настоящие классические маффины. …далее

    Добавил: Roksolana 07.08.2012

    Торт «Ленинградский» 4.2

    Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

    Добавил: Catalonia 11.02.2013

    Яблочный пирог из детства 4.4

    В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

    Яблочный пирог в микроволновке 4.2

    Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

    Банановые оладьи 4.3

    Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

    Добавил: Artem 05.12.2017

    Тонкие блины с дырочками 3.4

    Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

    Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

    Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4

    Печенье в микроволновке за 5 минут — это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается «своеобразное» по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. …далее

    Добавил: Montovini 01.03.2013

    Ржаной хлеб в хлебопечке 3.6

    Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный. …далее

    Добавил: Kurzyupa 02.10.2013

    Блины классические на молоке 4.3

    Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

    Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

    Гигантское печенье «Самоа» 4.6

    Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

    Тесто для кексов 4.6

    Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

    Добавил: Маргарита 21.09.2016

    Мокрый бисквит 5.0

    Не секрет, что очень часто бисквиты получаются достаточно сухими, но этот бисквит совсем другой. Он невероятно мягкий, пышный, влажный. Попробуйте и убедитесь в этом сами! …далее

    Добавил: Galina.budanova 13.04.2019

    Хачапури по-аджарски (классический) 4.4

    Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов — хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 14.10.2017

    Кексы в духовке 3.5

    Благодаря рецепту, как приготовить кексы в духовке, вы сможете побаловать себя вкусной, мягкой и воздушной выпечкой, которую можно подать на завтрак. Сделать такие очень просто, их получается много. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 21.04.2017

    Маффины за 5 минут 4.4

    Сами маффины пришли к нам из Америки, где их очень любят. У нас же всегда были кексы. Чуть совместив оба рецепта, получаем такие вот чудные маффины за 5 минут в домашних условиях! Быстро и вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

    Хлеб простой в духовке 4.0

    Что может быть лучше ароматного домашнего хлеба? Несмотря на кажущуюся сложность, готовится он просто, но требует продолжительного времени. Попробуйте, как приготовить хлеб простой в духовке. …далее

    Добавил: Антон Сорока 18.10.2016

    Кексики на сметане 4.0

    Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. …далее

    Добавил: Vikulia 06.04.2015

    povar.ru

    Что можно приготовить вкусненькое из муки, яиц, сахара?

    Шарлотку без яблок) ) Только сода нужна еще. Ну а если 2 яблочка найдешь то вообще красота будет.

    «В ожидания чуда» бисквит: 3 яйца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана муки крем: 0,5 банки вареной сгущенки 125 г. сливочного масла 3 банана Взбить белки. Желтки растереть добела с сахаром, добавить муку и взбитые белки. Выпекать 10 минут на среднем огне. Когда остынет, покрыть бисквит нарезанным бананом. Смазать кремом. Выдержать в холодильнике 3 часа. Можно просто смазать вареньем и завернуть рулетом.

    <a rel=»nofollow» href=»http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept-pechene-pesochnoe.html» target=»_blank» >Рецепт «Печенье песочное». </a>Печенье это печётся очень быстро, можно сделать и сладким- к чаю, и солёным- к пиву и как основу для бутербродов. Вкусно, быстро и просто.

    Яйца в сахарной муке

    Донатсы или пончики на молоке ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции яйца куриные, 1 шт. молоко, 120 мл сахар, 4 ст. л. растительное масло, 4 ст. л. мука, 2 ст. соль, 1 щепотка ИНСТРУКЦИИ Яйцо слегка взбить венчиком, добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать. В полученную массу ввести молоко, а затем просеянную муку, замесить достаточно густое, но эластичное тесто. Накрыть тесто миской и дать ему постоять около 30 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров, а затем кружкой вырезать кружочки. Дырочку в середине сделать при помощи рюмки. Полученные изделия жарить на растительном масле с двух сторон. Лучше, если масла будет много. Готовые пончики полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

    А соль то есть? А молоко? Сбегай в магазин, а я напою, классный омлет. Но без сахара. Из него хорошо взрывчатка получается.

    Печенье ДОМАШНЕЕ Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Муки- 3 стакана. Сахар – 1 стакан. Яйца- 2-3 шт. Масло – 250 гр. Ванилин – 0,5 ч. л. Сода – 0,5 ч. л.

    Пирог испечь. Нужно: 4 яйца куриных, стакан муки (ну сами посмотрите сколько точнее, яйца бывают и средние и крупные), сахар по вкусу, полчайной ложки соды чайной (гасите кипяченой горячей водой) и несколько больших яблок (можно банан, любой фрукт, ягоду). Муку, яйца, сахар, соду гашеную перемешиваете до однородной массы, чтобы консистенция была как у сметаны — не слишком жидкая, тянучая. Режете фрукты маленькими тонкими кусочками, перемешиваете с тестом и все в форму для запекания. Лучше в форму постелить бумагу для запекания, смазанную подсолнечным маслом. И в духовку до готовности.

    Пирог испечь. Нужно: 4 яйца куриных, стакан муки (ну сами посмотрите сколько точнее, яйца бывают и средние и крупные), сахар по вкусу, полчайной ложки соды чайной (гасите кипяченой горячей водой) и несколько больших яблок (можно банан, любой фрукт, ягоду). Муку, яйца, сахар, соду гашеную перемешиваете до однородной массы, чтобы консистенция была как у сметаны — не слишком жидкая, тянучая. Режете фрукты маленькими тонкими кусочками, перемешиваете с тестом и все в форму для запекания. Лучше в форму постелить бумагу для запекания, смазанную подсолнечным маслом. И в духовку до готовности.

    тууууууф какие рецепты

    touch.otvet.mail.ru

    Как приготовить блины дома: пять проверенных рецептов к Масленице — Гиды

    С 28 февраля по 6 марта проходит Масленичная неделя. Ее принято отмечать массовыми гуляниями и, конечно же, блинами. Обозреватель «РИАМО» подобрала пять проверенных рецепты блинчиков, в том числе и постных без яиц и молока.

    Блины на кефире

    © РИАМО,   Александр Кожохин

    Это классический рецепт блинчиков в интерпретации ведущей и кулинара Юлии Высоцкой. Они получаются узорчатыми, тонкими, и нежными. Подавать блинчики рекомендуют со взбитыми сливками, ягодным сиропом, но лучше всего – с шоколадным мороженым.

    Ингредиенты:

    — 80 граммов пшеничной муки высшего сорта;

    — 80 граммов цельнозерновой муки или грубого помола;

    — два яйца;

    — 30 граммов сахарной пудры;

    — одна столовая ложка тростникового сахара;

    — 50 граммов сливочного масла;

    — 300 миллилитров молока;

    — 200 миллилитров кефира любой жирности;

    — одна столовая ложка растительного масла;

    — соль по вкусу.

    Для начала смешайте кефир с молоком, затем вбейте в жидкость яйца, приправьте солью и сахаром. Сливочное масло растопите на водяной бане и добавьте в молочную смесь. Просейте два вида муки в получившуюся массу, постоянно перемешивая ее венчиком. Дайте тесту отдохнуть 30-40 минут, а затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде.

    Традиции Масленицы: что принято делать в блинную неделю>>

    Заварные блинчики на молоке

    Этот рецепт блинчиков очень популярен в социальных сетях под названием «Три стакана», а его автор – известная писательница Татьяна Толстая. Она как-то сказала: «Человечество несовершенно – а мои блины совершенны». Блины по этому рецепту получаются тонкими, дырчатыми и легкими, а еще в них совсем нет сахара.

    Ингредиенты:

    — один стакан кипятка;

    — один стакан молока;

    — один стакан муки с горкой;

    — два яйца;

    — соль по вкусу;

    — две столовые ложки растительного масла.

    Яйца взбейте с солью до пышной пены, а потом влейте стакан молока – в объеме масса должна увеличиться в два-три раза. Всыпьте муку и размешайте тесто, чтобы не было комочков. Введите тонкой струйкой кипяток и снова перемешайте, а затем влейте растительное масло. Выпекайте блины на сковородке, смазанной топленым или оливковым маслом.

    Блины на овсянке

    © РИАМО,   Анастасия Осипова

    Этот вариант блинчиков – десертный. Лакомство получается сладким, но не приторным. Можно приготовить и закусочные блинчики для соленой начинки – для этого количество сахара нужно уменьшить до щепотки.

    Ингредиенты:

    — полтора стакана теплого молока;

    — один стакан овсяной муки с горкой;

    — два яйца;

    — соль по вкусу;

    — две столовые ложки сахара;

    — четыре столовые ложки растительного масла.

    Если у вас нет овсяной муки, ее можно сделать из овсяных хлопьев, перемолов их в кофемолке. Молоко смешайте с мукой, добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Дайте настояться тесту 45 минут и выпекайте на раскаленной сковороде.

    Масленица – 2022 в Московском регионе: где поесть блинов и увидеть сожжение чучела>>

    Блины с гречневым припеком

      pixabay.com

    Это необычные, вкусные и сытные блины. А еще этот рецепт – хороший способ доесть гречневую кашу, если она осталась с вечера. Подавать такие блинчики можно с соленой начинкой, например, икрой или красной рыбой.

    Ингредиенты:

    — два яйца;

    — 500 миллилитров кефира 3,2% жирности;

    — 200 граммов отварной гречки;

    — 250 граммов гречневой или любой другой муки;

    — одна головка репчатого лука;

    — две чайные ложки разрыхлителя;

    — соль и сахар по вкусу.

    Разбейте в миску яйца и взбейте венчиком с солью и сахаром. Добавьте отварную гречку и перемешайте. Добавьте разрыхлитель, который предварительно нужно погасить крутым кипятком. Затем вылейте в миску кефир, всыпьте муку и снова размешайте до однородности.

    Для припека лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, а затем обжарьте на растительном масле. Можно добавить немного сахара, чтобы карамелизовать лук. Разогрейте сковородку и смажьте растительным маслом.

    Половником вылейте часть теста на сковородку. Пока одна сторона пропекается, выложите лук на блин, как бы притапливая его в тесто. Как только низ зарумянится, переверните луковой стороной вниз и выпекайте до готовности.

    Блины без молока и яиц

    Если у вас аллергия на молоко или яйца, либо вы не переносите эти продукты после коронавируса, то можно приготовить постные блинчики. Они получатся тонкими, эластичными и отлично подойдут для фаршировки.

    Ингредиенты:

    — 250 граммов муки;

    — 500 миллилитров кипяченой воды;

    — сода на кончике ножа;

    — соль, сахар по вкусу;

    — пять столовых ложек сахара;

    — пять столовых ложек растительного масла.

    Взбейте блендером муку с кипятком, добавив соль, сахар и масло с содой. Дайте тесту настояться 50 минут. Разогрейте сковородку и выпекайте до готовности. Подавать блинчики можно, например, с вареньем или грибами, припущенными с луком.

    «Весна будет ранней»: какой погоды ждать в марте в Московском регионе>>

    вкусные и оригинальные рецепты блюд на каждый день

    В списке ингредиентов для многих привычных блюд мука занимает важное место. Но как быть с тем, что мучное вредит фигуре? Можно на некоторое время исключить из рациона любимые запретные лакомства и все равно сорваться в итоге. А можно просто приготовить выпечку без муки и заменить муку в других угощениях — от этого они не перестанут быть вкусными. Более того, такие блюда принесут организму пользу. Как это сделать, подробно рассказываем в нашей статье.

    Оладьи на кукурузной муке

    Кабачковые оладьи — хит семейного меню. Приготовить для них тесто без пшеничной муки проще простого. Достаточно заменить ее кукурузной. Оладьи получатся такими же румяными, нежными и вкусными. Домашние даже не почувствуют разницы. При желании можно сделать десертный вариант, добавив к кабачкам яблоки или сладкий сорт тыквы.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 2 шт.
    • кукурузная мука — 3 ст. л.
    • яйца куриные — 1 шт.
    • петрушка — 4–5 веточек
    • чеснок  — зубчик
    • соль — щепотка
    • растительное масло — для жарки

    Кабачки хорошо моем, натираем на крупной терке вместе с кожурой и тщательно отжимаем лишнюю жидкость. Взбиваем яйцо с солью, вливаем к кабачкам, добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку. Всыпаем кукурузную муку, хорошо вымешиваем тесто.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой формируем оладьи и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Затем выкладываем их на блюдо с бумажными салфетками. Подаем кабачковые оладьи с нежирной сметаной или греческим йогуртом.

    Сырники на отрубях

    В десертах без муки можно использовать не только манку. В качестве полезной альтернативы подойдет рисовая мука. Используйте такую добавку в рецепте диетических сырников.

    Ингредиенты:

    • творог — 400 г
    • рисовая мука — 3 ст. л.
    • яичные белки — 3 шт.
    • мед — 2 ст. л.
    • соль — щепотка
    • растительное масло — для смазывания

    Соус:

    • сметана 25 % — 80 г
    • сливки 33 % — 80 г
    • сахарная пудра — по вкусу
    • свежие ягоды — для подачи

    Разминаем творог вилкой. Отделяем белки, взбиваем их с солью в пышную пену и вливаем к творогу. Следом добавляем рисовую муку и мед, хорошо вымешиваем тесто.

    Формируем крупные колобки, придаем форму сырников и укладываем в смазанные маслом керамические формочки. Отправляем их в духовку при 180 °C на 30 минут.

    Для тех, кто калории не считает, сырники можно подать с таким соусом. Взбиваем миксером сметану со сливками в пышную массу, подсыпаем пудру и взбиваем еще раз. Полейте теплые сырники сливочным соусом и украсьте свежими ягодами.

    Блины без грамма муки

    Казалось бы, блины точно не приготовишь без муки. Но и здесь есть свои хитрости. В данном случае муку нам заменит крахмал, предпочтительнее всего кукурузный. Он сделает тесто эластичным и прочным — оно не прилипнет к сковороде и красиво подрумянится. Блины получатся нежные и тонкие.

    Ингредиенты:

    • молоко — 500 мл
    • кукурузный крахмал — 1 ст. л.
    • яйца куриные — 2 шт.
    • сахар — по вкусу
    • оливковое масло — 1 ст. л.
    • соль — щепотка

    Взбиваем яйца до комнатной температуры с сахаром и солью. Вливаем в чуть теплое молоко и перемешиваем до однородной консистенции. Теперь добавляем крахмал и оливковое масло, хорошо вымешиваем еще раз. В идеале нужно дать тесту отдохнуть полчаса.

    Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, вливаем половником немного теста и жарим блины как обычно. Складываем их стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать блинчики можно просто так или с любой начинкой на ваше усмотрение. 

    Котлеты в самом соку

    Мука присутствует не только в десертах, но и в других блюдах, которые готовятся в духовке. Например, в котлетах. Многие хозяйки кладут в фарш вымоченный в молоке белый хлеб. Это делает их более сочными и нежными. Такого же результата можно добиться, приготовив вкуснейшие рубленые котлеты. Все кулинарные секреты — в нашем рецепте.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г
    • маленькая луковица — 1 шт.
    • сладкий перец — 1 шт.
    • брынза — 50 г
    • яйца куриные — 1 шт.
    • сливочное масло — 40 г
    • соль, паприка, куркума, черный перец — по вкусу
    • растительное масло — для запекания

    Вначале запекаем перец в духовке целиком при 200 °С в течение 10 минут. Перекладываем его еще горячим в полиэтиленовый пакет и плотно завязываем еще на 10 минут. После этого кожица легко снимется, и мы сможем мелко порубить мякоть.

    Куриное филе, брынзу и луковицу нарезаем мелким кубиком. Перемешиваем между собой, добавляем измельченный перец, яйцо, соль и специи. Вымешиваем фарш до однородной консистенции. Если он получился жидковатым, добавьте немного крахмала.

    Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем маслом и формируем на нем аккуратные котлетки. Выпекаем их при 180 °C примерно 20–25 минут. Подавайте их теплыми с бурым рисом или овощным салатом.

    Пицца в легком исполнении

    Пицца тоже может быть диетической. Один из возможных вариантов — сделать основу из куриного фарша. Сочности ей добавит лук или любые другие овощи. А какой будет начинка, решайте на свое усмотрение. Предлагаем остановиться на овощном варианте.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 400 г
    • яйца куриные — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • томатная паста — 1 ст. л.
    • нежирный сыр — 50 г
    • помидоры — 1 шт.
    • сладкий перец — 0,5 шт.
    • маслины без косточек — горсть
    • соль и специи для птицы — по вкусу

    Филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем в фарш яйцо, соль и специи, хорошо вымешиваем. Форму для выпекания застилаем бумагой, утрамбовываем фарш в тонкий пласт и ставим в духовку при 180 °C на 15–20 минут.

    Нарезаем помидоры тонкими кружками, а сладкий перец и маслины — колечками. Сыр натираем на терке. Основу из куриного фарша смазываем томатным соусом, выкладываем все овощи и посыпаем сыром. Снова отправляем пиццу в духовку при той же температуре еще на 20 минут. Лучше подавать такую пиццу, пока она еще теплая.

    Шоколадный кекс с овсянкой

    Если внутри вас живет неисправимый сластена, который не дает усидеть на диете, это еще не повод отказываться от любимых лакомств. Ведь для того и существуют рецепты пирогов и тортов без муки. Как насчет изысканного шоколадного кекса к чаю?

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья мелкого помола — 5 ст. л.
    • горький шоколад — 100 г
    • яйца куриные — 4 шт.
    • сахар — 3–4 ст. л.
    • сливочное масло — 80 г
    • сода — 0,5 ч. л.

    Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло. Пока они остывают, отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 2 ст. л. сахара в светлую густую массу. Белки взбиваем с оставшимся сахаром до состояния пышных пиков. Желтки смешиваем с шоколадно-масляной основой, добавляем овсяные хлопья и соду. Затем силиконовой лопаткой аккуратно вмешиваем пышные белки. Смазываем форму маслом, наполняем тестом и ставим в духовку при 170 °C на полчаса. Кекс получается рассыпчатым и плотным. Так что если в диете наступила пауза, можно подать его со сгущенным молоком или взбитыми сливками.

    Творожное лакомство с пользой

    Вот еще один вариант блюда без муки, на этот раз из творога. Получается необыкновенно нежная запеканка, которая буквально тает во рту. И это на сто процентов диетический десерт. Так что о лишних калориях и фигуре можно не переживать.

    Ингредиенты:

    • нежирный творог — 250 г
    • молоко — 100 мл
    • куриные яйца — 2 шт.
    • мед — 2 ст. л.
    • ванилин — щепотка
    • лимонный сок — 1 ч. л.
    • соль — щепотка
    • сливочное масло — для смазывания

    Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с творогом, молоком, медом и ванилином в однородную массу. Консистенция получится, как у густой сметаны. Белки взбиваем со щепоткой соли и лимонным соком в крепкие пики. Осторожно вмешиваем их силиконовой лопаткой в творожную массу. Выкладываем ее в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 170 °С полчаса. Когда запеканка полностью остынет, нарежьте ее на порции и подавайте.

    Вот такие простые рецепты без пшеничной муки вы без труда сможете повторить на своей кухне. Разумеется, это далеко не все. Еще больше идей на эту тему ищите на сайте «Едим Дома». Чем обычно вы заменяете муку, если возникает необходимость? Какие рецепты есть в вашей кулинарной копилке? Поделитесь проверенными рекомендациями и интересными находками в комментариях.

    31 самое вкусное, что можно сделать с яйцами

    1. Еда
    ·

    Яйцо Отличные идеи, ребята.

    1. Рамен с беконом и яйцом

    вкусно.ко

    Не стыдно признаться, что в колледже я приготовил такой рамен быстрого приготовления, чтобы поесть дешево и легко. (Также не стыдно сказать, что я *до сих пор* делаю это время от времени, большое спасибо.) Получить рецепт.

    2. Мини-киши Easy Freezer Prep Prep

    вкусно.ко

    Корж для пирога представляет собой предварительно приготовленную замороженную корку для пирога, поэтому сборка очень проста. Просто вылейте все в форму для маффинов и выпекайте! Получить рецепт.

    4. Запеканка для завтрака с авокадо, помидорами и яйцом

    5.Гнезда из оладий с яйцом

    6. Ночной завтрак с картофелем и панчеттой Enchiladas

    7. Тост из авокадо с яичницей и шрирачей

    8. Стейк, яйцо и лепешка с рукколой

    11. Тако с яичным завтраком, черной фасолью и перцем

    12.Запеканка из ветчины, колбасы и картофеля с яйцом

    13. Запеканка из сосисок, яиц и сыра Tot Tot Pasterole

    14. Жареные яйца на сковороде с помидорами и козьим сыром

    15.Легкие пироги с заварным кремом из запеченных яиц

    errenskitchen.com

    Простой заварной крем состоит из яиц, сахара, ванили, меда и мускатного ореха. (Также: в этой версии используется домашняя корочка, но вы также можете легко заменить ее на купленную в магазине.) Получите рецепт.

    16. Яйца с открытым лицом Бенедикт Бургер

    17. Пицца Фриттата на плите

    18.Суп из яичных капель

    gimmesomeoven.com

    Если вы никогда раньше не готовили яичный суп, знайте, что это очень просто. Вылейте взбитые яйца в горячий бульон на плите и быстро перемешайте все вилкой. Вы получите мгновенные яичные ленты. Получить рецепт.

    19. Папарделле со сливочным соусом из белого вина, грибами и жареным яйцом

    20.Легкий бутерброд с яичным салатом

    В этой версии используется греческий йогурт, чтобы связать все воедино. Получить рецепт.

    21. Куриный жареный рис с яйцом и шрирачей за 20 минут

    22.Итальянские запеченные яйца

    23. Яйца-пашот на тосте с авокадо

    24. Запеканка из яиц с перцем халапеньо

    25.Поповеры из 3 ингредиентов

    Только яйца + мука + молоко. (Плюс джем или масло, или что вы хотите намазать сверху.) Получите рецепт.

    26. Яйца Red Hot Buffalo с начинкой

    28.Домашний лимонный творог

    http://www.prettysimplesweet.com/

    Идеально подходит в качестве намазки на выпечку и десерты. Все, что вам нужно: яйца, сахар, масло, лимон — и немного терпения, чтобы приготовить его на плите. Получить рецепт.

    29. Квадраты в форме полумесяца, запеченные с беконом и яйцом

    Нет, вы не делали тесто с нуля.Да, свежий нарезанный базилик компенсирует это. Получить рецепт.

    30. Фриттата в мультиварке с брокколи, ветчиной и швейцарским сыром

    Чтобы получить еще больше вкусных рецептов и идей для блюд, загрузите отмеченное наградами приложение Tasty для iOS и Android! 🍳

    Tasty

    Получите все лучшие рецепты Tasty на свой почтовый ящик! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

    Крем-брюле (Полное руководство)

    Со сливочно-ванильным заварным кремом и хрустящей карамелизированной верхушкой, вот полное руководство по приготовлению идеального классического крем-брюле.

    Последний раз, когда я был на ужине у родителей, у них был особый гость, поэтому они попросили меня приготовить его любимый десерт – крем-брюле. Хотя я делал это несколько раз раньше, только в этом случае я нашел время для серьезного обучения и экспериментов, чтобы сделать его идеальным. Вот результаты! 🙂

    Крем-брюле приготовить намного проще, чем думает большинство людей. Эрез был рядом со мной на кухне все время, пока я его готовила, а потом постоянно говорила гостям, как это легко (конечно, когда просто смотришь, как это делает кто-то другой 😉 ).Если вы знаете, что делаете и что может пойти не так, и следуете некоторым точным правилам (в конце концов, это наука), вы можете легко приготовить его самостоятельно всего за 15 минут. Итак… кто готов попробовать?

    Классический крем-брюле готовится из 4 простых ингредиентов:
    Сливки: в некоторых рецептах используются как сливки, так и молоко, что делает десерт более легким. Однако для более насыщенного вкуса я предлагаю использовать только сливки. Если вы все же хотите заменить часть сливок молоком, замените до 2/3 стакана сливок молоком в соотношении 1:1.Нагрейте их вместе в кастрюле на первом этапе.
    Яйца: в некоторых рецептах используются цельные яйца, яичные желтки или их комбинация. Обычно одно целое яйцо заменяет 2 яичных желтка, но, как и в случае со сливками, чем больше яичных желтков вы используете в заварном креме, тем сливочнее и насыщеннее получится десерт. Дело не только во вкусе, но и в текстуре. Количество яичных желтков для этого рецепта может быть 4, 5 или 6, больше ничего не меняя. Мне нравится использовать 4 для менее яичного вкуса, но он будет богаче, если вы решите использовать больше.Все варианты великолепны и зависят исключительно от личного вкуса.
    Сахар: Обычно в заварной крем добавляют немного сахара. Для приведенного ниже рецепта вы можете использовать от 2 столовых ложек сахара до 1/3 стакана, в зависимости от вкуса. Я предлагаю начать с 1/4 стакана в первый раз.
    Ваниль: для классического крем-брюле лучше всего использовать стручки ванили. Тем не менее, использование ванильной пасты или экстракта тоже прекрасно!
    * Вы также можете добавить немного алкоголя, если хотите – около 2 чайных ложек рома, бренди или ароматизированного ликера на ваш выбор.Добавьте его в смесь после того, как все остальные ингредиенты будут объединены.

    Тарелки :
    Я пробовал использовать как классические формочки, так и традиционные неглубокие тарелки. Мелкие мне нравились больше; соотношение карамельной начинки и жидкого заварного крема кажется лучшим. Тем не менее, можно использовать и классические формочки на 4, 5 или 6 унций (4 унции равны 1/2 чашки/120 мл). Неглубокие блюда имеют высоту около 1 дюйма и диаметр 4 дюйма. Из каждой получится 4-6 порций в зависимости от размера блюда и того, насколько вы его наполните — с этим тоже можно немного поиграть.

    Как приготовить крем-брюле:
    Нагрейте сливки и ваниль в кастрюле, пока смесь не закипит. Тем временем взбейте яйца и сахар в миске, пока они хорошо не смешаются, но не будут воздушными. Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая. Этот метод называется темперированием — поскольку горячие сливки смешиваются с более холодными яйцами и сахаром, это предотвратит свертывание яиц. После этого смесь должна стать однородной и кремообразной. Обязательно процедите смесь, чтобы извлечь и выбросить любые кусочки приготовленного яйца.

    Подготовка водяной бани к выпечке :
    Водяная баня означает помещение формочек в большую кастрюлю и заполнение кастрюли кипящей водой до половины высоты формочек. Самый простой способ сделать это — сначала поставить большую кастрюлю с формочками в духовку, а затем налить в нее горячую воду. Это еще и самый безопасный способ 😉 Но поторопитесь, чтобы температура в духовке не упала из-за открытой дверцы. Этот метод часто используется, чтобы помочь нежным десертам сохранить влагу и достичь равномерной температуры во время выпечки.
    Кроме того, на дно сковороды лучше положить обычное кухонное полотенце, чтобы формочки не касались непосредственно горячей сковороды.

    Время выпечки:
    Крем-брюле выпекается при низкой температуре. Это делается, как только заварной крем затвердеет, и, если вы осторожно встряхнете блюдо, он лишь слегка покачивается. Когда все будет готово, осторожно выньте формочки из формы и поместите их на решетку, чтобы они остыли до комнатной температуры. После этого охладите в течение нескольких хороших часов в холодильнике.Никаких ярлыков на этом! Я подал свой после 4 часов охлаждения, что обычно является минимальным временем, и, хотя оно было восхитительным, я чувствовал, что оно не полностью готово. Желательно дать ему остыть в течение более длительного времени (до 2 дней).

    Как карамелизировать  Топпинг для брюле:
    Для этого вам понадобится горелка. Я люблю использовать грубый сахар, такой как демерара, для посыпки, но сахар-песок тоже подойдет. Добавьте сахар поверх заварного крема. В зависимости от блюда, которое вы используете, его должно быть около 1-2 чайных ложек.Аккуратно встряхивайте формочки из стороны в сторону, пока заварной крем не покроется ровным слоем. Используя горелку, перемещайте, чтобы карамелизовать всю верхнюю часть. Ничего страшного, если подрумянивание будет неравномерным.

    Полное руководство по приготовлению идеального классического крем-брюле со сливочно-ванильным заварным кремом и хрустящей карамелизированной верхушкой.


    • 2 чашки (500 мл) густых взбитых сливок
    • 1 стручок ванили, расколотый и очищенный от семян (или 1,5-2 чайные ложки чистого ванильного экстракта или пасты)
    • 4 больших яичных желтка (или больше – см. сообщение выше)
    • 1/4 стакана (50 грамм/1.7 унций) сахарного песка
    • около 6 чайных ложек демерара или сахарного песка для карамелизированной начинки
    1. Разогрейте духовку до 300F/150C. Положите кухонное полотенце на дно большой жаровни или формы для выпечки (чтобы приготовить водяную баню). Поместите 4 формочки по 6 унций, 6 формочек по 4 унции или 4 неглубокие рифленые тарелки поверх полотенца.

    2. В кастрюле нагрейте сливки, стручок ванили и семена на среднем огне до кипения. Тем временем взбейте вместе яйца и сахар в средней жаропрочной миске, пока они хорошо не смешаются, но не будут воздушными.Удалите стручок ванили из горячей сливочной смеси, затем медленно и постепенно влейте смесь в яичную смесь, одновременно постоянно взбивая яичную смесь, чтобы предотвратить свертывание. Процедите смесь, затем равномерно разлейте по посуде.

    3. Поместите форму для запекания в духовку и налейте кипящую воду до середины формочек. Выпекайте 25-35 минут, пока заварной крем не схватится и не станет слегка шатким при легком встряхивании. Дайте формочкам остыть на решетке до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике не менее 4 часов, а лучше дольше и до 2 дней.

    4. Перед подачей посыпать каждое блюдо 1-2 чайными ложками сахара. Аккуратно встряхните формочки из стороны в сторону, пока они не покроются ровным слоем. Используя горелку, начните карамелизовать верх, пока он не подрумянится и не начнет пузыриться. Предпочтительно дать постоять несколько минут в холодильнике без крышки, чтобы верх затвердел, а заварной крем снова остыл; в противном случае подавайте немедленно.

    32 простых рецепта из яиц — безумно вкусно

    Устали от безвкусных хлопьев или фруктовых коктейлей на завтрак? У меня есть 32 рецептов яиц , которые украсят вашу утреннюю трапезу!

    Яйца — один из самых популярных ингредиентов для кладовой, и легко понять, почему.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Помимо того, что яйца доступны по цене, они являются отличным источником белка, витаминов и минералов.

    Яйца тоже легко приготовить! И самое главное, существует множество творческих способов включить этот богатый питательными веществами ингредиент в свой завтрак (или поздний завтрак).

    Готовы найти новые любимые утренние блюда? Давайте рассмотрим эти рецепты яиц один за другим!

    32 рецепта из яиц на завтрак, обед и ужин!

    Эти лодки-яйца не только красивы на вид.Их тоже приятно есть! Лучшая часть? Их очень легко сделать.

    Все, что вам нужно сделать, это приготовить багеты на закваске. Сделайте V-образное углубление в центре каждой буханки, затем положите туда все ингредиенты.

    После выпечки каждый кусочек этих яичных лодочек станет вкусным сочетанием яиц, свиной грудинки, сыра и лука.

    Сливочные, жидкие, мягкие желтки на тосте с авокадо — такой завтрак я могу есть целый день.

    Если вы уже освоили искусство варки яиц-пашот, вы можете приготовить этот вкусный и полезный завтрак за 10 минут или меньше.

    Посыпьте сверху сыром пармезан и свежей зеленью, а затем подавайте со свежими помидорами, разрезанными на четвертинки, для сытного обеда.

    Frittata — итальянское блюдо на яичной основе, которое можно наполнить чем угодно. Ага, даже остатки! Итак, по этому рецепту вы можете дать волю своему творчеству.

    В зависимости от начинки фриттаты можно подавать это блюдо в любое время дня.

    Например, загрузите его белком и овощами, чтобы приготовить великолепный поздний завтрак.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Секрет приготовления превосходной фриттаты заключается в создании слоев вкусов. Как ты это делаешь?

    Простой. Просто приправьте добавки (овощи или мясо) и яйца отдельно.

    Если вы любите все острое, то это блюдо обязательно должно быть на вашей тарелке!

    К счастью для вас, этот рецепт быстрый и простой.

    Все, что нужно, это приготовить яичницу-болтунью и добавить кусочки лосося горячего копчения.

    Подавайте с тостами из авокадо или хрустящим салатом из капусты для сытного завтрака.

    Это пюре из яиц и жареного сыра — одно из лучших предложений в Du’s Donuts в Нью-Йорке.

    По рецепту получается что-то похожее на сэндвич с сыром на гриле, только лучше. Пушистые, мягкие яйца лежат под ломтиком сливочного американского сыра.

    Если вы еще не ели яйца и сыр вместе, серьезно, вы должны попробовать этот бутерброд!

    Как и фриттата, эти формочки для яичных маффинов очень универсальны. Вы можете использовать любые ингредиенты, которые есть у вас под рукой.

    Хотя по этому рецепту готовятся кексы с полосками бекона и овощами, вы можете сделать свои 100% вегетарианскими или мясными, если хотите.

    Я уверен, что эти яичные маффины стоят 30 минут вашего времени в качестве полезного завтрака на вынос.

    Помните лодочки из запеченных яиц? Это еще одна версия, которая вам понравится.

    Вместо французских багетов вы будете запекать яйца и другие ингредиенты внутри свежих авокадо.

    Запеченный фаршированный авокадо просто необходим, если вы хотите вкусный завтрак с впечатляющим содержанием питательных веществ.

    Все благодаря качественному белку из яиц и тоннам клетчатки из авокадо.

    Кто сказал, что овсянка всегда должна быть сладкой? Не я, с тех пор как попробовал эту пикантную версию с чеддером.

    Конечно, с яйцами все лучше. Для этого рецепта вам просто нужно поджарить яйцо и положить его поверх овсянки.

    Между тем, в самой овсянке есть сыр чеддер, красный перец и лук. Это идеальное сочетание для приятного, пикантного вкуса.

    Это запеченное в духовке блюдо представляет собой классическое сочетание завтрака: ветчина и яйца! Добавьте о-о-очень вкусный сыр, и вы не сможете насытиться этим блюдом.

    Для этого рецепта вам просто нужно следовать надежному методу «сбросить и испечь». Так что на самом деле работы не так много.

    Запеките ветчину и сыр в заварном креме из яиц и молока. Этот завтрак простой, но вкусный!

    Попробуйте самый эпичный бургер на завтрак, не выходя из дома. Представляем: подражательный рецепт бургера для завтрака Carl’s Jr.

    Представьте себе пару великолепных булочек с семенами, наполненных хрустящим беконом, американским сыром, яичницей-болтуньей, картофельными оладьями и котлетой из обжаренной говядины.

    Ах, одна мысль об этом вызывает у меня голод!

    С этим рецептом вы сможете приготовить НАСТОЯЩИЙ завтрак для чемпионов в любое время дня.

    Энчилада — мексиканская кукурузная лепешка, плавающая в сливочном соусе. Начинки для этого блюда могут варьироваться от мяса до бобов и овощей.

    Для этого рецепта ожидайте сочетание ветчины, овощей и сыра.

    Эти ингредиенты очень легко найти в вашей кухонной кладовой. Вы закончите готовить их в мгновение ока.

    Посыпьте энчиладас яичной смесью с приправами и поставьте в холодильник на ночь.

    Испеките на следующий день, чтобы приготовить освежающий завтрак, который накормит голодную толпу!

    Pain perdu позволяет найти хорошее применение вчерашнему черствому хлебу. Этот ингредиент не только предпочтителен, но и необходим.

    Почему? Потому что черствый хлеб отлично впитывает вкусный заварной крем.

    Pain perdu — популярный американский завтрак, также известный как французский тост.Если вы любите побаловать себя сладким блюдом первым делом с утра, вам понравится этот рецепт.

    В качестве гарнира вы не ошибетесь с кленовым сиропом, сахарной пудрой, ломтиками миндаля и свежей клубникой.

    Для сытной запеканки на завтрак я люблю использовать оригинальную смесь Bisquick в дополнение к моему выбору белков, овощей и молочных продуктов.

    Лучшее в этом рецепте то, что его очень легко приготовить. Это можно сделать даже ленивым воскресным утром.

    Поскольку запеканка Bisquick для завтрака имеет пикантный вкус, она идеально сочетается со сладким гарниром.Ничто не сравнится с парфе или вазой с фруктами для меня!

    Huevos Rancheros — это классическое мексиканское блюдо для завтрака, которое дает вкусное сочетание вкусов. Это сырный, острый, соленый и все, что вы хотите в пикантном блюде.

    Ингредиенты легко найти в ближайшем продуктовом магазине. Вы можете приготовить это блюдо на завтрак в любое время, когда вам захочется чего-нибудь мексиканского.

    Через 25 минут у вас будут кукурузные лепешки с черной фасолью, солнечными яйцами и большим количеством теплого соуса!

    Приготовление пирога с заварным кремом не должно быть таким сложным и занимать много времени.Если у вас есть готовый корж для пирога, используйте его.

    Чтобы упростить задачу, вы можете использовать любые ингредиенты для начинки, но обязательно добавьте молоко и яйца.

    Не любитель хрустящего завтрака? Вы можете сделать этот рецепт без корочки, сначала вылив яичную смесь прямо в кастрюлю!

    Я знаю, перед запеканками на завтрак невозможно устоять! Итак, вот еще один обязательный рецепт с мощной, мясистой итальянской колбасой.

    Как и в любом другом итальянском блюде, в этой запеканке есть любимые ингредиенты страны: сыр, помидоры и зеленый лук.

    Лучшая часть? Это блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Не беспокойтесь, если вы хотите еще один завтрак на ужин.

    Буррито на завтрак идеально подходит для напряженного утра, так как вы можете просто взять его и уйти. Короткий список ингредиентов также означает, что его очень легко приготовить.

    В этом буррито есть все, что вы любите на завтрак: колбаса, сыр, яйца, лук и перец.

    Он такой ароматный, что вы съедите его до того, как доберетесь до места назначения.

    Устали от кесадильи с сыром? Пришло время обновить этот рецепт, добавив немного ветчины и яиц.

    Я пробовал разные варианты этого блюда, но ничто не сравнится с сочетанием ветчины, яйца и сыра для кесадильи на завтрак.

    Вы предпочитаете овощи по утрам? Нарезанные соцветия брокколи отлично подходят для кесадильи!

    Тако для завтрака самые вкусные! Это мини-лепешки с яичницей, картофельными оладьями, беконом и сыром.

    Эти милые и сытные тако понравятся детям. Но я уверена, что и взрослые не откажутся от этого пикантного блюда!

    Что хорошего в денверских омлетах? Ну, во-первых, они совсем не мягкие! Эти омлеты взрываются ароматами ветчины, овощей и сыра.

    И если вы еще не пробовали запеченный омлет, самое время попробовать. По этому рецепту получается мягкий и ароматный омлет.

    Он также низкоуглеводный, так что вы можете перекусить без чувства вины!

    Все будут в восторге от этого пикантного хлебного пудинга с беконом, спаржей и голландским соусом. Это яйца Бенедикт, одетые как запеканка.

    Как и другие рецепты запеканок, этим блюдом можно накормить целую толпу. Менее чем за час вы приготовите сытный, сливочный и вкусный завтрак из 10 порций.

    Французская запеканка из тостов — это хлеб, пропитанный заварным кремом, идеально выпеченный и хрустящий снаружи!

    Полейте эту запеканку кленовым сиропом, чтобы сделать сладкий завтрак особенно вкусным.

    Сделайте его на ступеньку выше (да, это все еще возможно), используя свежие ягоды в качестве начинки.

    Если вы, как и я, любите картошку, вам понравится этот рецепт картошки.

    Тарталетки на завтрак? Дай это мне!

    Эта комфортная еда становится еще вкуснее, если в нее добавить грибной суп, говяжий фарш и, конечно же, сыр.

    Этот рецепт также подходит для детей. Вы даже можете украдкой добавить немного овощей, чтобы приготовить здоровый завтрак для детей.

    Лучше всего подходит для активных мам. Этот готовый рецепт позволяет приготовить теплый сырный завтрак, который оставит всю семью с сытыми животиками!

    Сочетание колбасы, яиц и печенья просто работает. Посыпьте сверху сыром, и у вас будет новая любимая запеканка.

    Соберите все за ночь, чтобы на следующий день поставить в духовку.

    Последний рецепт запеканки в списке содержит картофельные оладьи в качестве основного ингредиента. Но, конечно же, это блюдо не будет полным без яиц, колбасы и сыра.

    О, я уже упоминал, что ты тоже можешь добавить овощи? Да, эта запеканка принимает множество форм. Не стесняйтесь добавлять овощи по вашему выбору.

    Приготовление тоже довольно простое. Просто нарежьте, перемешайте и запеките.

    Хорошо, это (еще раз) запеканка для завтрака, но она отличается от остальных. Это в форме торта!

    Это блюдо хрустящее снаружи и заварное внутри.Кроме того, ему нужны только основные продукты для завтрака, такие как яйца, бекон, хлеб, сыр и молоко.

    Очевидно, вам придется использовать форму для выпечки вместо кастрюли. Самое интересное — подавать это блюдо на завтрак в виде кусочков «торта».

    Жареные яйца могут быть скучными, так почему бы не придать им уникальный турецкий оттенок?

    Сочетание масла чили и взбитого сыра фета сделает это блюдо сливочным и слегка острым.

    Подавайте с поджаренными рогаликами, ломтиками авокадо и зеленью с чесноком для полноценного и сытного завтрака.

    Хотите пышных и очень легких блинчиков? Секрет в том, чтобы взбить яичные белки! Сделайте это, прежде чем добавлять их в пахту и яичные желтки.

    После приготовления блинов убедитесь, что у вас есть лишние яйца. Взбейте их для классической начинки для блинов!

    Приготовьте десерт на завтрак по этому простому рецепту заварного крема.

    Мягкое, кремообразное блюдо, состоящее всего из шести ингредиентов, можно приготовить на скорую руку эту комфортную еду менее чем за час.

    Этот заварной крем выглядит так соблазнительно, если его посыпать мускатным орехом и полить взбитыми сливками.Ням!

    Кто не любит хорошие кексы? Этот сочетает в себе банан и шоколад — идеальный дуэт для завтрака. Это удобно для толпы и, безусловно, для детей!

    Вместо шоколадной стружки в этом рецепте вам придется использовать кусочки шоколада. Это означает мягкие и влажные кексы с большим количеством шоколадного вкуса.

    Для этого рецепта жареного риса требуется всего четыре ингредиента: бекон, рис, яйца и зеленый лук.

    Это блюдо также идеально подходит для использования остатков пищи.

    Этот жареный рис очень сытный, его можно подавать на обед или ужин. В любое время хорошо, на самом деле!

    Острый соус к этому блюду не обязателен, но немного специй никому не помешает (надеюсь).

    Нужен быстрый завтрак для напряженного школьного утра? Эти подставки для яиц станут вашим новым лучшим другом.

    Вы можете приготовить этот рецепт заранее, чтобы не сойти с ума от завтрака на следующее утро.

    Лучшая часть? Этот рецепт позволяет вам использовать любимые ингредиенты детей и персонализировать формы для яиц.

    Добавьте немного сыра, потому что это нравится всем. Добавьте немного овощей, чтобы получить питательную еду!

    Что можно сделать из яиц?

    Яйца — прекрасный белок для работы. Их можно подавать в любое время дня, даже если у вас «завтрак на ужин».

    ]]>

    Вы знаете, что вы думаете, когда видите яйцо.

    Невероятно. Съедобный.

    Это рекламное агентство было прав. Яйцо, действительно, невероятно съедобно.Как экономный источник белка, он не имеет себе равных по универсальности, вкусу и доступности.

    По сути, это хорошая дешевая еда! Должно быть, поэтому мы проходим шесть дюжин в неделю у меня дома!

    Что можно сделать из яиц?

    Яйца сами по себе можно запекать, варить, взбивать, варить и жарить. Они прекрасно дополняют вафли, блины, пироги с заварным кремом, яичную выпечку, заварной крем, пироги, пирожные и поповеры. Они являются ключевым ингредиентом Aebleskivers, помогая сделать их легкими и пушистыми со взбитыми яичными белками.

    Кстати, о взбитых белках? Можно ли есть лимонный пирог с безе без яиц? Думаю, нет.

    Как покупать яйца

    Покупайте яйца, которые подходят к сроку реализации и имеют чистую, неотслеживаемую скорлупу. Они должны быть охлаждены в магазине и охлаждены, как только вы получите их домой.

    Я регулярно покупаю яйца в ALDI менее чем за доллар за коробку; наша семья продает шесть десятков в неделю, поэтому мне нравится эта цена.

    Не имея хорошей цены в ALDI, я ищу их по распродаже в местном продуктовом магазине.Если яйца не просрочены, я покупаю распродажные яйца и составляю план их быстрого использования.

    Как узнать, годно ли яйцо?

    Одним из практических правил является проверка поплавка. Поместите сырое яйцо (в скорлупе) в миску с водой. Если яйцо лежит на боку, оно очень свежее. Если он встанет, некоторое количество кислорода проникло в барьер оболочки. Он по-прежнему хорош для выпечки, и из него легко получиться сваренные вкрутую яйца.

    Однако, если оно всплывает, возможно, яйцо испорчено.Министерство сельского хозяйства США рекомендует взломать его; если запах или внешний вид отсутствуют, яйцо следует выбросить.

    Имеет ли значение срок годности яиц?

    Сырые яйца в скорлупе можно хранить в холодильнике от 3 до 5 недель. На коробке должна быть дата упаковки и, возможно, срок годности. Срок годности должен быть в пределах 30 дней с момента упаковки, а это означает, что яйца могут быть пригодными в течение как минимум недели после истечения срока годности.

    Даты на картонной упаковке для яиц не являются федеральными требованиями, и существуют некоторые различия в зависимости от штата.

    Что подать к яйцам на ужин?

    В то время как некоторые люди могут отказаться от яиц на ужин, французы подают яйца на ужин уже целую вечность, тем более, что обычно они не подают яйца на завтрак!

    Подача яиц на ужин — отличный способ насладиться доступным белком. Вы можете воссоздать завтрак на ужин или подать пирог с заварным кремом или яичную запеканку вместе с салатом или другими вегетарианскими гарнирами.

    Как долго можно хранить вареное яйцо?

    Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике в течение недели.Все остальные приготовленные блюда из яиц следует употребить в течение 2-4 дней.

    Можно ли заморозить яйца?

    В то время как яйца в скорлупе нельзя замораживать, яичные белки и взбитые целые яйца можно заморозить.

    Что можно сделать из яиц?

    Яйца

    очень универсальны, и из них можно сделать оооочень много всего! Они являются «must have» на кухне. Яйца — невероятный источник белка.

    Их можно подавать вкрутую с бутербродами, салатами и отдельно.Или жарить их, омлет их, или испечь их. Бутерброды на завтрак — отличная еда на ходу. Яйца также являются важным компонентом многих хлебобулочных изделий.

    Что можно сделать из яиц?

    Ознакомьтесь с этими 30 вкусными рецептами с яйцами.

    Как пожарить яйцо для толпы

    Поджарить яйцо очень просто, но это может быть сложно, если вы готовите яйца для многих.Ознакомьтесь с этим кратким руководством для 411.

    . Продолжить чтение

    Буррито на завтрак Джейса

    Ваш младший брат может кое-что знать. Мой точно знает! Попробуйте и убедитесь, что вам не нравятся буррито Jace’s Breakfast Burritos, наполненные мясом, гуакамоле, сальсой, картофельными оладьями и яичницей.

    Продолжить чтение

    Подать завтрак Буррито Бар

    Хотите легкий завтрак, который каждый может приготовить самостоятельно? Бар для завтрака с буррито — это просто билет!

    Продолжить чтение

    Миски для завтрака с яйцом и сосисками

    Блюда из миски также подходят для завтрака.Смешайте свои любимые злаки и овощи с колбасой и яйцами, чтобы начать день сытно.

    Продолжить чтение

    Яичная запеканка с ветчиной и шпинатом

    Эта безмолочная яичная выпечка с кусочками ветчины и шпината просто невероятна. Насыщенный вкусом, он подходит для завтрака, обеда или ужина.

    Продолжить чтение

    Стопки для завтрака из хэшбрауна

    Hashbrown Breakfast Stacks — это восхитительный способ сочетать запеченный картофель с оладьями, яичницу-болтунью и вкусными начинками, такими как сметана, сальса и авокадо.

    Продолжить чтение

    Фриттата с беконом и шпинатом

    Если вы подаете их на коктейльной вечеринке или на праздничном бранче, эти фриттаты с беконом и шпинатом обязательно станут хитом.

    Продолжить чтение

    Колбаса Овощная Фриттата

    Эта легкая запеченная фриттата состоит из яиц со сливками, усеянных колбасой и овощами.Он подходит для заморозки и идеально подходит для завтрака или ужина.

    Продолжить чтение

    Уэвос Ранчерос

    Классика юго-запада Huevos Rancheros состоит из хрустящей кукурузной лепешки, нежной фасоли, сочных яиц и вкусных начинок, таких как сальса и гуакамоле. Отлично подается утром, днем ​​или вечером.

    Продолжить чтение

    Фахита Омлет

    Омлет станет отличным началом или прекрасным завершением дня, особенно когда он наполнен вкусными овощами фахита и приправлен сальсой и гуакамоле.Оле!

    Продолжить чтение

    Приготовьте омлет для хорошей дешевой еды

    Омлеты не только быстрые и сытные, но и очень доступные. Приготовьте вечерний омлет, роясь в холодильнике в поисках кусочков сыра и мяса, чтобы положить их в вареное яйцо.

    Продолжить чтение

    Колбаса Яйцо Хаш Браун Запеканка

    Эта яичная запеканка очень наполнена сытными картофельными оладьями и острой колбасой.Украсьте его свежей брускеттой, чтобы добавить свежести.

    Продолжить чтение

    Острая запеканка из индейки

    Возможно, вам и в голову не придет сочетать фарш из индейки с яйцами, но вы будете рады, что сделали это! Эта острая яичная запеканка — идеальное быстрое блюдо с южным приграничным вкусом.

    Продолжить чтение

    Запеканка из яиц с беконом и чеддером

    Бекон и яйца — классическое сочетание.Добавьте немного чеддера и бросьте их вместе в эту легкую яичную запеканку. Быстро, экономно и сказочно!

    Продолжить чтение

    Запеканка из яиц с беконом и брокколи

    Брокколи полезна, так почему бы не пригласить ее на вечеринку? Здесь он добавляет волокна и вкус к уже сказочной запеканке с беконом и яйцом.

    Продолжить чтение

    Основы рецепта пирога с заварным кремом

    Киш можно приготовить практически с любой начинкой.Используйте то, что у вас есть под рукой, следуя этим основным рецептам пирога с заварным кремом.

    Продолжить чтение

    Киш с ветчиной и грюйером с луком-пореем

    Соленая ветчина и ореховый грюйер — восхитительно простая начинка для этого пирога с луком-пореем. Сделайте запас, чтобы убрать его в морозилку еще на одну ночь.

    Продолжить чтение

    Киш с беконом и шпинатом

    Шпинат и бекон идеально сочетаются в этом простом пироге с заварным кремом.Вы можете испечь его в кастрюле с заварным кремом или стандартной тарелке для пирога. В любом случае вы получите легкий, но элегантный завтрак, обед или ужин.

    Продолжить чтение

    Киш с беконом, брокколи и чеддером

    Бекон и брокколи прекрасно сочетаются в этом простом пироге с заварным кремом с корочкой из цельнозерновой муки. Так хорошо, что вам наверняка понадобятся секунды.

    Продолжить чтение

    Яичный салат BLT Сэндвич

    Что произойдет, если яичный салат и BLT поженятся и у них родится ребенок? Этот фантастический бутерброд с вашими любимыми классическими блюдами.

    Продолжить чтение

    Салат из индейки и ветчины Кобб

    Для классического кобба необходимы сваренные вкрутую яйца. ЕШЬТЕ КОББ — это мнемоника шеф-повара, которая не забыла включить яйца, авокадо, помидоры, курицу, лук, бекон и сыр с плесенью. Попробуйте эту ветчину и индейку.

    Продолжить чтение

    Рецепт салата Нисуаз

    Классический салат Нисуаз включает в себя тунец, фасоль, помидоры, оливки, картофель и сваренные вкрутую яйца.Эта версия собирается быстро и легко, что делает ее отличной для упаковки.

    Продолжить чтение

    Салатные обертывания Нисуаз

    Возьмите классический салат Нисуаз в другом направлении, подав его в обертках салата. Ключевой особенностью этой адаптации являются сваренные вкрутую яйца.

    Продолжить чтение

    Сэндвичи с яйцом и салатом

    Не любите яичный салат с майонезом? Без проблем.Эти бутерброды с яйцом и салатом — это отсылка к французскому багету в сыром виде. Вы будете хотеть коричневую сумку каждый день, они есть в меню.

    Продолжить чтение

    Легкие домашние блины

    Яйца — ключевой ингредиент блинчиков. Они придают ему плотность и текстуру, а также большое количество белка, что оправдывает добавление нутеллы и сахара.

    Продолжить чтение

    Запеканка из французских тостов с кленовым маслом и маслом

    Сухой хлеб есть? Приготовьте французскую запеканку из тостов. Вам просто нужно молоко и несколько яиц, чтобы взбить это. Сделайте дополнительную морозильную камеру.

    Продолжить чтение

    Блинчики с французскими тостами в духовке

    Французские тосты могут быть трудоемкими, если выпекать их на сковороде.Бросай сковороду, чувак, и испеки ее. Эти оладьи для французских тостов в духовке — идеальный способ использовать коробку яиц.

    Продолжить чтение

    Лимонный пирог с безе

    Сладкое и воздушное безе — одна из лучших частей Лимонного пирога с безе. Наряду с острым творогом и маслянистой корочкой. Сделать самому очень просто!

    Продолжить чтение

    Рецепт эблескивера из цельнозерновой муки

    Для эблескивера вам понадобится всего пара яиц, но простое взбивание белков имеет большое значение для конечного продукта.Так весело и вкусно готовить и есть блинные шарики!

    Продолжить чтение

    Что можно испечь без яиц, молока и масла?

    Новые весенние телешоу, чтобы разгуляться, как пандемия влияет на осеннее телевидение

    USA TODAY Телекритик Келли Лоулер рассказывает о своих обязательных к просмотру весенних телешоу и рассказывает о том, как пандемия влияет на производство.

    Развлекайтесь!, США СЕГОДНЯ

    Мы поняли: вы застряли внутри из-за коронавируса и хотите выпекать стресс.Но что, если у вас нет всех ингредиентов, необходимых для типичного рецепта? Не ставьте миску на пол, мы здесь, чтобы помочь.

    Поскольку люди практикуют самоизоляцию в условиях пандемии, а в магазинах заканчиваются определенные продукты, вы можете оказаться без многих основных продуктов для выпечки.

    Чтобы помочь вам испечь любимые сладости, мы собрали несколько рецептов, для которых не нужны яйца, молоко или масло. Бонус: многие из этих рецептов веганские, благодаря заменителям молочных продуктов.

    Ознакомьтесь с рецептами ниже:

    Сходите с ума? Овладейте этими передовыми технологиями приготовления от домашней пасты до макарон нужно сделать любой взлом.Альтернатива влажности? Столовая ложка сливочного сыра. Рецепт также отлично подходит для тех, кто хочет небольшую партию, так как получается всего 8 печений.

    Без масла: Хорошо, а что, если вы хотите такое же классическое печенье, но вместо него закончилось масло? Печенье Life as a Strawberry без масла с шоколадной крошкой призвано спасти положение и состоит из кокосового масла.

    Как приготовить кето-мини-чизкейки

    Для быстрой кето-закуски испеките эти кето-мини-чизкейки.

    Благодарный

    Нет молока: Итак, у вас нет молока.Но, может быть, у вас в холодильнике есть сметана и плавленый сыр. Если это так, мини-чизкейк с черникой от Grateful идеально подходит для вас. Рецепт также подходит для кето!

    Без яиц и масла: Влажный шоколадный торт «Легко, как яблочный пирог» удовлетворит вашу тягу к шоколадному пирогу, даже если в вашем холодильнике нет яиц или масла. Вместо этого в рецепте используется растительное масло и молоко (молочное или немолочное).

    Без молока и масла: Простое печенье Snickerdoodle от The Frugal South доставит вам удовольствие с корицей, даже если у вас нехватка молочных продуктов.В рецепте указаны яйца и растительное масло.

    Оставайтесь на связи, даже когда мы далеко друг от друга. Присоединяйтесь к нашей группе Coronavirus Watch в Facebook.

    Без молока и масла: Хотите что-то очень простое и быстрое, для чего вам даже не нужно включать духовку? Пирожные с Нутеллой в кружке от Reviewed.com требуют всего три ингредиента: Нутелла, яйцо и мука. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как их приготовить:

    Вот как приготовить пирожные с Нутеллой в кружке

    Пирожные не требуют долгой выпечки.Вам даже не понадобится духовка! А вы знали, что можно приготовить пирожные с Нутеллой? С тремя ингредиентами? В ВАШЕЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ? Давайте покажем вам, как.

    Mike Roorda, Reviewed

    Без яиц, молока и масла: Вы можете подумать, как я могу печь без всех этих трех ингредиентов? Ну, ванильный сумасшедший торт Totally the Bomb – это ваш ответ. Вместо этого рецепт требует белого уксуса, растительного масла и воды.

    Без яиц, молока и масла: Если шоколадный торт вам больше по вкусу, вам поможет водяной пирог от The Petite Cook.Вместо этих влажных ингредиентов рецепт требует, как вы уже догадались, воды (и растительного или оливкового масла).

    Без яиц, молока и масла:  Больше настроения на печенье, чем на торт? Шоколадное печенье без яиц и без молочных продуктов от Joyful Homemaking не содержит молочных продуктов. Вместо этого рецепт требует кокосового масла и воды.

    Подойдите к выбору ингредиентов творчески: Вот как приготовить все продукты, которые у вас есть в кладовой

    Reviewed.com: Лучшие кухонные комбайны 2020 года

    16 лучших способов с остатками яичных белков и желтков

    Если вы заядлый пекарь, вы будете знакомы с процессом разделения яиц.Бинарные характеристики яичных желтков и белков означают, что их можно использовать совершенно по-разному. Полупрозрачные белки придают легкость и плотность десертам, таким как безе и макаруны, а темно-желтые желтки богаты и маслянисты, что делает их идеальным связующим веществом. Многие рецепты требуют одного, но не другого, поэтому, если вы столкнулись с миской оставшихся белков или желтков, попробуйте использовать их с одним из наших предложений.

    Чтобы получить больше вдохновения с остатками, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов яичных белков и рецептов яичных желтков.

    Как хранить яичные белки

    Яичные белки можно хранить в холодильнике до двух дней, но их также можно заморозить на срок до трех месяцев. Положите их в пакеты для заморозки или отдельные формочки для льда, чтобы использовать столько, сколько вам нужно. Тщательно маркируйте их, отмечая количество белков — после того, как вы их разморозите, они не могут вернуться в морозильную камеру. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

    Как хранить яичные желтки

    Яичные желтки также можно хранить в течение двух дней в холодильнике, но они могут легко высохнуть, поэтому храните их в небольших контейнерах с меньшим количеством воздуха или в пищевых пакетах, выдавив из них весь лишний воздух.

    Яйца с маркировкой «Британский лев» гарантируют, что куры вакцинированы против сальмонеллы. Помните о сроках годности, а также учитывайте, полностью ли приготовлен ваш желток или белок, если вы подаете его беременным женщинам и людям с особыми диетическими потребностями. Мы рекомендуем вам ознакомиться с последними рекомендациями NHS по продуктам, которых следует избегать во время беременности.

    10 лучших способов использования яичных белков

    1. Безе

    Идеальный рецепт яичного белка, воздушное безе с хрустящей корочкой легко приготовить и обычно можно заморозить, а это значит, что вы можете приготовить партию в последнюю минуту десерты.Попробуйте наши радужные меренги с фруктами и ароматизированными сливками, раскрошите их в мороженое, добавьте в итонское месиво или приготовьте павлову.

    Меренги с радужной рябью
    Идеальная Павлова
    Ежевика и лимонная масса

    Посмотрите наше видео о том, как приготовить безе: белый перед запеканием. Как показано в этом рецепте бублика Эдда Кимбера, он не только дает профессиональную печать, но и позволяет семенам легко прилипать к поверхности — попробуйте кунжут, мак или подсолнух.Это идеально, если у вас есть только один или два белых.

    Бублики Edd’s

    3. Глазурь и глазурь

    Приготовьте воздушную глазурь в виде мультяшного «ангельского торта», взбив яичные белки, а затем стабилизировав их жидкой глюкозой. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы получить глянцевую королевскую глазурь.

    Торт «Зимняя страна чудес»
    Торт «Волшебный лес»
    Манговое наслаждение с кокосовой стружкой
    Торт «Ангел» с глазурью из безе и клубничным ганашем

    4. Мусс

    Взбитый яичный белок обладает жесткой консистенцией, поэтому его можно использовать в качестве желатина в заварных муссах (желатин на мясной основе, если не указано иное).Выберите классический шоколад или замените сливки йогуртом в более легкой версии. Вы даже можете приготовить пикантную версию с яичными желтками, чтобы ваши гости заговорили.

    Шоколадный мусс Easy
    Баночки для шоколадно-ягодного мусса
    Мусс из белого шоколада с вареным ревенем
    Гороховый мусс

    5. Macarons

    Удивительно, но для приготовления целой партии этих макарон в стиле кондитерских изделий требуется всего пара яичных белков. Электрический венчик будет полезен, но старая добрая смазка для локтей, нанесенная на всю длину, так же хороша.Используйте немного смеси макарон, чтобы прижать четыре угла пергамента для выпечки и крышку бутылки, чтобы нарисовать шаблоны для вашего печенья — только не забудьте перевернуть бумагу, чтобы следы от карандаша не испортили выпечку.

    Шоколадные макаруны
    Мини-макаронс с фисташками и шоколадом
    Макаронс с шоколадом и малиной

    Следуйте нашему видеоруководству, чтобы освоить эту классическую французскую кондитерскую:

    6. Коктейли

    Это может показаться неочевидным, но яйцо белые могут действительно улучшить текстуру и вкус коктейлей.При правильном добавлении яичные белки могут придать классическим сауэрам (например, сауэру виски, сауэру амаретто или шипучему джину) роскошную гладкую пену. Что касается вкуса, они смягчают резкость напитка и делают его вкус более насыщенным, например, в писко сауэр, или могут смягчить и удерживать вкус во рту, как в случае с коктейлем Уайт Леди.

    Прочтите наше руководство по коктейлям с яичными белками, чтобы получить всю необходимую информацию о том, как добавлять яичные белки в свои любимые напитки.

    7. Блины

    Ищете легкий бранч или угощение на Масленицу? Эти здоровые блины в американском стиле получаются очень пышными благодаря добавлению в тесто взбитых яичных белков. Это создаст дополнительный объем блинам без лишних калорий.

    8. Зефир

    Ищете проект кухни? Проведите день, готовя эти воздушные ванильные зефирки. Они используют три взбитых яичных белка, которые смешивают с подогретым сахарным сиропом, чтобы создать эти сладкие угощения.Наслаждайтесь ими, поджаренными на гриле, зажатыми в сморе или добавленными в кружку горячего шоколада. Или, если вы чувствуете себя щедрым, почему бы не завернуть их в качестве подарка на Рождество?

    9. Омлеты

    Если вы следите за потреблением жира, омлет из яичных белков в стиле Лос-Анджелеса будет нежирным и легким, а если вы приготовите его на гриле, вы получите суффле. Если полное отсутствие желтков оставляет вас равнодушным, поэкспериментируйте с пропорциями — добавление пары белков к стандартному омлету сделает его более воздушным.Если вы чувствуете себя декадентом, вы можете попробовать приготовить омлет из яичного желтка, но мы рекомендуем добавить немного молока, чтобы немного ослабить его.

    Полная английская фриттата, приготовленная только из белков
    Омлет с суфле из сыра и ветчины
    Тонкий омлет с перцем, помидорами и ветчиной

    10. Пирожные

    Взбитые яичные белки сделают ваши бисквиты еще вкуснее. Они особенно эффективны для облегчения текстуры нашего хлеба с финиками, бананами и ромом , который сочетает в себе более тяжелые ингредиенты, такие как сухофрукты, орехи и полента.

    6 лучших способов использования яичных желтков

    1. Заварной крем

    Приготовление собственного заварного крема может быть простым, но есть несколько камней преткновения, о которых нужно знать. Медленно влейте горячие сливки и молоко к желткам, васильку, сахару и ванильному экстракту, все время взбивая, чтобы распределить тепло и предотвратить приготовление желтков. Когда он снова окажется в кастрюле, держите заварной крем на слабом огне, медленно помешивайте, и он должен быть простым.

    Домашний заварной крем
    Видеоруководство по приготовлению заварного крема

    2.Мороженое

    Сделайте еще один шаг вперед в приготовлении домашнего заварного крема, используя его для приготовления насыщенного кремового мороженого. Попробуйте традиционное ванильное мороженое или используйте сезонные фрукты в нашем клубничном мороженом, приготовленном из пяти яичных желтков. Также ознакомьтесь с другими рецептами мороженого.

    3. Карбонара

    В то время как традиционные итальянские рецепты обычно требуют цельного яйца, использование только желтка в соусе карбонара сделает его насыщенным, глянцевым и менее зернистым. В нашем рецепте карбонары следующего уровня также используется дополнительный желток сверху, чтобы повысить фактор роскоши.Используйте традиционный метод смешивания желтков с сыром пармезан, большим количеством перца и, если хотите, небольшим количеством сливок, затем вылейте их на горячую пасту, тщательно перемешивая, чтобы покрыть макароны, не взбивая яйца.

    Спагетти карбонара следующего уровня
    Другие рецепты карбонара

    4. Майонез

    Рассыпчатый майонез, купленный в магазине, далеко не настоящий. Обычно для основного майонеза требуется только один или два желтка, так как остальное состоит из уксуса или лимонного сока, небольшого количества горчицы и масла.Как доказывает наше видео-руководство по приготовлению майонеза, нет необходимости и в навороченном блендере. Попробуйте добавить кресс-салат, эстрагон или зеленый лук. Этот базовый метод можно применять и для приготовления соусов беарнез и голландез.

    Базовый майонез

    Посмотрите наше видео-руководство по приготовлению майонеза вручную или с помощью блендера .

    5. Связующее вещество

    Фарш иногда может быть неподатливым, когда дело доходит до аккуратного удержания в форме фрикаделек или гамбургеров. Всего один яичный желток значительно улучшит ситуацию, не оказав никакого влияния на конечный вкус.

    Шведские фрикадельки
    Другие рецепты фрикаделек
    Рецепты бургеров

    6. Обогащенное тесто и выпечка

    Яичные желтки могут придать глубину и насыщенность различным рецептам теста и выпечки. В этих яблочных ирисках используются два желтка, чтобы подчеркнуть их насыщенный карамелизованный вкус. Пончики сделаны из твердого теста, которое должно сохранять свою форму при быстром обжаривании, и в нашем традиционном рецепте горячих пончиков с сахаром не используются яичные белки. Вы также можете просто использовать желтки в песочном тесте и не забудьте закончить выпечку – яичный желток — это традиционный глазирователь, который хорошо подходит для сладкого хлеба, такого как булочки, а также для пирогов из слоеного теста.

    Горячие пончики с сахаром

    Дополнительные руководства по остаткам

    Как использовать остатки йогурта
    10 лучших способов использовать остатки хлеба
    25 способов использовать остатки ингредиентов
    Как использовать спелые бананы
    20 лучших рецептов остатков индейки

    5 Есть ли у вас какие-либо советы по использованию излишков яичных белков или желтков? Поделитесь своими идеями ниже… 

    Как приготовить яичную смывку: смесь яиц и молока

    • Яичная промывка представляет собой простую смесь взбитых яиц и воды или молока.
    • При нанесении кистью на сырую выпечку яичная смесь придает готовому изделию золотистый цвет и блеск.
    • Состав средства для мытья яиц — например, использование цельных яиц или яичных белков — может влиять на цвет и блеск.
    • Посетите справочную библиотеку Insider’s Home & Kitchen, чтобы узнать больше.

    Если вы занимаетесь рецептом выпечки, а именно пирожных, есть большая вероятность, что добавление яичной смеси включено в инструкции.Но, конечно, пусть это вас не пугает.

    Взбить яичную смесь быстро и просто. Это важное дополнение ко многим рецептам, так как оно улучшает внешний вид и придает красивый золотистый цвет готовой выпечке. Для других рецептов он также может действовать как клей.

    Чтобы получить совет о том, как приготовить яичную смазку и когда ее использовать, мы попросили Эрин Эмметт, шеф-кондитера и основателя Pistachio Culinary Studio, поделиться своим опытом.

    Что такое яичная промывка?

    Если вы когда-либо восхищались великолепным блеском и чудесным золотым цветом кондитерских изделий, таких как домашний пирог, круассаны или пончики, вы должны благодарить за это яичную смесь.Яичная смесь — это просто смесь взбитых яиц с водой, молоком или другой формой молочных продуктов, таких как густые сливки.

    «В зависимости от комбинации и времени яичная смазка может действовать как клей, а также придавать выпечке подрумяненный цвет или блеск», — говорит Эмметт. «Он также используется для прикрепления сухих ингредиентов для гарнира к пищевому продукту, например, для посыпания сахаром-сырцом теста для пирога или для прилипания панировочных сухарей к куриной котлете».

    Как приготовить яичную смесь
    1. Разбейте яйцо в небольшую миску. Вы можете использовать целое яйцо, только желток или только белок в зависимости от вашей цели. Чтобы узнать больше об этом, проверьте таблицу ниже.
    2. Добавьте 1 чайную ложку жидкости. Используйте воду, молоко или сливки в зависимости от ваших предпочтений.
    3. Взбейте, чтобы смешать. Взбейте смесь небольшим венчиком или вилкой. При необходимости добавьте еще чайную ложку воды, чтобы разбавить яичную смесь.
    4. Нанесите кистью на сырую выпечку. № Используйте кондитерскую кисточку, чтобы смазать тесто яичной смесью перед выпечкой.

    Быстрый совет : Если вы добавляете яичную смесь в тесто для хлеба, которое нужно надрезать, сначала смажьте его. Надрез после добавления яичной смеси добавит более резкого контраста внешнему виду выпечки.

    Различные виды яичных смывок и их влияние на рецепт

    Глубокий полированный коричневый цвет халы достигается за счет мытья яиц с большим количеством желтка.С Марина / Getty Images

    Состав вашей яичной смеси повлияет на готовую выпечку. И есть несколько вариантов, которые следует рассмотреть, прежде чем приступить к делу. «Чем больше жира в яичной массе, тем темнее цвет и меньше блеска», — говорит Эмметт. «Чем меньше жира в яичной массе, тем ярче и ярче цвет».

    Если вы используете яичную смазку для улучшения цвета и блеска теста во время выпечки, добавьте в смесь яичный желток.Если вы просто используете яичную смазку для скрепления или запечатывания краев, например, для приготовления домашних пирогов или пирогов, и вас не очень волнует конечный цвет, одних яичных белков будет достаточно.

    Совет:  Нет необходимости делать два разных вида яичной смеси, если она нужна для двух целей в выпечке. Просто сделайте тип, который вам нужен, и используйте его для другой цели. Это все еще будет делать работу.

    Еда на вынос

    Многие рецепты требуют взбивания яиц, независимо от того, готовите ли вы пирог, круассаны или выпекаете красивую буханку булочек.Яичная смывка состоит из простой комбинации яйца и жидкости, но состав может варьироваться в зависимости от внешнего вида, который вы хотите получить.

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.