Что можно сделать из куриной голени: Рецепты из куриной голени, что приготовить из куриной голени

Содержание

Куриные голени — интересный вариант для приготовления : photorecept — LiveJournal

Куриные голени

Японский маринад придаст неповторимый вкус любому виду мяса или рыбы. Маринад получается густым и прекрасно обволакивает продукт.

Сочные и аппетитные куриные голени с румяной корочкой – простое блюдо быстрого и легкого приготовления на любые случаи жизни. Ингредиентов нужно совсем немного, но результат точно удивит интересным сочетанием вкусов и ароматов.

Это, на мой взгляд, самый быстрый и вкусный способ приготовления курицы. Замариновать, положить в пакет для запекания и подождать минут 30-40. Курица в пакете для запекания мне и моей семье нравится потому, что она получается сочная, ароматная и в своём соку, как иногда говорят. В пакете для запекания она не…

Курочка в духовке – это всегда вкусное и универсальное блюдо. У каждой хозяйки имеется свой неповторимый рецепт приготовления курицы в духовке. В этом рецепте я покажу как можно быстро и вкусно приготовить куриную голень в духовке. Вы будете довольны сочным и вкусным блюдом.

Давно хотела приготовить курицу в тропическом стиле. Рецепт появился в моих мыслях за несколько дней до праздника и был испробован на Новый год. Всем очень понравилось!

Исходя из названия, можно подумать, что это сложный рецепт. На самом деле приготовить блюдо для ужина не составит труда. Гарнир подбирается на своё усмотрение.

Банальная курица из духовки быстро надоедает моим домочадцам. Но моей фантазии нет предела. Эксперименты со вкусами провожу постоянно. На этот раз хочу поделиться рецептом запеченой куриной голени с остро-сладкой корочкой. И сладость соусу придаст не только класссический мед, но и малиновый сироп.

Предлагаю рецепт, который можно сделать на быструю руку и без особых сложностей. Данное блюдо можно приготовить как на праздничный стол так и на ужин для всей семьи. Куринные голени после запекания в сметанно-горчичном соусе получаются ароматными и нежными , а на вкус пикантными.

Главный плюс этого рецепта состоит в том, что курица и сливки отлично сочетаются и дополняют друг друга. Вкус получается максимально насыщенным. Это блюдо подходит даже для праздничного стола.

Данный рецепт приготовления куриных голеней вполне можно предложить для праздничного застолья. Для реализации потребуются размороженные куриные ножки (голени), майонез, специи, классический соевый соус и растительное масло для смазки формы. Пикантный вкус блюду придает чесночок.

Предлагаем приготовить вкусные куриные голени, которые можно предложить и к обеденному меню, и разнообразить ими праздничное застолье в качестве горячего блюда. Куриная голень привлекает не только своим вкусным мясом, но еще и порционной подачей. Кроме того, куриное мясо отлично сочетается со многими ингредиентами. Так, в качестве гарнира к куриным голеням. ..

Куриные голени приготовленные в духовке, очень простое и сытное блюдо. Рецептов приготовления множество. Сегодня хочу предложить Вам приготовить куриные голени с картофелем и морковью в духовке. А благодаря маринаду, они получаются пикантными и нежными. Корочка получается золотистой, а внутри мягкое и сочное мясо.

Есть множество рецептов приготовления курицы, что просто мысли разбегаются. Для приготовления курицы можно использовать любую её часть, будь то её постная и царская часть – грудка или же деликатес, то есть потроха, или просто крылышки, или самое сочное и жирное мясо – бёдра и голени. Можно готовить и целиком –…

Для приготовления вкусного блюда в духовке из картофеля и курицы нам потребуется сметана. Вкусовой тон блюду придают специи и чеснок. Для запекания нам потребуется жаропрочная форма. На выходе курица кусочками с картофелем получается не только вкусной, но и довольно аппетитной!

Мои домочадцы просто обожают курицу. Поэтому мы ее часто готовим. Но ведь одно и тоже блюдо приедается, если его есть постоянно, даже если оно самое любимое. Поэтому я каждый раз пытаюсь приготовить новый маринад, взять другие специи, чтобы любимое блюдо имело разный вкус. Сегодня у нас медово-горчичный маринад

Весна – начало поры шашлыков и гриля. Наша семья очень любит вылазки на природу. И в них мы часто готовим куриные ножки, дети все-таки больше любят курочку, а не свинину. Предлагаю очень интересный рецепт маринованных куриных ноже, запеченных на мангале. Хотя их можно запечь и в духовке

Ножки эти готовились к запеканию на гриле, поэтому шкурку с них не снимала. Но к сожалению погода подвела, так что ножки пришлось делать в духовке. Но от этого они получились ни чуть менее вкусные, только без аромата дыма. Запекала ножки в рукаве, но если хотите хрустящую корочку, можно поставить их…

Для приготовления сытного блюда можно взять любые части курицы. Овощная смесь у нас замороженная, в ее составе фасоль стручковая и красная, морковка, кабачки, горошек, болгарский перец. Подробности реализации рецепта – в нашем описании.

Для рецепта подойдут любые части куриной тушки: голени, плечики, бедрышки и т.д. Можно порезать на небольшие кусочки целую курицу. Тесто для лапши должно обязательно отдохнуть в течение 10-15 минут. Нарезанную лапшу нужно варить сразу, иначе она может подсохнуть.

Ах, какие они получаются ароматные, сочные, с невероятным ароматом и вкусом! Куриные ножки, запеченные в духовке в пряном маринаде – что может лучше. Несмотря на обилие чеснока и имбиря, ножки не получаются острыми. Моя малая уплетала за две щеки, даже не спросив, что там за приправы

Одно из лучших блюд в Испании – это рис с куриным бедром. Рекомендуем в качестве быстрого и лёгкого ужина.

Куриные бедра можно заменить и другими частями, например, взять голени. Подойдет и тушка курицы, только ее предварительно разрезают на несколько порционных кусков. Блюдо получается вкусным и сытным. Можно запекать бедра с картошкой в духовке к обеду, ужину и даже к праздничному столу.

Вашему вниманию представляется рецепт куриных окорочков в духовке с мексиканской смесью. Блюдо получается легким и не калорийным.

Курочка приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и вкусной. Нотки можжевельника и кинзы придают мясу нежный вкус. А майоран придает мясу необычный аромат.

Дорогие девочки, держите рецепт вкуснейшей курицы из мультиварки. При этом в ней вы не увидите майонеза и литр подсолнечного/сливочного масла. Прекрасно подойдёт как на праздничный стол, так и к домашнему ужину. Гости будут довольны

Предлагаю простой и вкусный куриный рецепт! Приготовить можно как целые куриные крылышки, так и верхнюю их часть-плечики.

Курица в духовке – это простой и универсальный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного обеда. А правильно намаринованная, она может стать настоящим кулинарным шедевром. Курица, замаринованная в майонезном соусе, получается очень сочная, вкусная и нежная.

Какое блюдо займёт так мало времени? 5-7 минут на подготовку, а потом лишь поставить в духовку, куриные голени в горчично-медовом соусе.

В каждодневном рационе должен быть любой суп, почему бы и не гречневый? Простой и быстрый в приготовлении, минимум ингредиентов.

Прекрасный способ разнообразить привычное блюдо – добавить необычный или просто новый ингредиент. В привычный всем плов можно добавить изюм, курагу, грибы и даже чернослив! В этом рецепте добавлен изюм. Он придает некую пикантность и необычность этому блюду. Попробуйте добавить что-то из перечисленного для разнообразия.

Плов – это вкусное блюдо узбекской кухни. Плов может быть с говядиной, со свининой или с куриным мясом. Именно с мясом курицы будет данный рецепт.

Курица в тажине получается сочной и вкусной. Тыква во время приготовления превращается в сладковатый соус с легким ароматом зиры. При этом готовится все очень просто. Данный рецепт подойдет даже привередам, которые не любят тыкву!

Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, не быстрый рецепт, потому что куриные ножки сначала нужно замариновать, и чем дольше, тем вкуснее… Настоящий мужской сытный ужин. Плюс в том, что готовится в духовке, не нужно стоять возле плиты и контролировать процесс… Поставили на умеренный огонь, оставили на час, ужин готов!

Это вкусное блюдо можно готовить как на праздник, например, день рождения или Новый год, так и просто если хочется чего-нибудь вкусненького на обед или ужин. Курочка получается очень сочная, а картошечка хрустящая. Ингредиенты для этого блюда простые и доступные каждому.

После свинины с мёдом и соевым соусом, захотелось ещё экспериментов. И подучился просто взрыв вкуса!

После посещения Грузии, влюбилась в их потрясающую кухню. Конечно, повторить этот удивительный вкус навряд ли получится. Но создать мягкую атмосферу добра и заботы, устроить праздник в духе веселых грузин попробуем.

Скоро нагрянут гости, а вы не знаете, что поставить на стол? Ужин с включением куриного мяса считается легким, ведь курица легко усваивается и в ней содержится малое количество жира.

Оригинальность такого рецепта в том, что в одной порции сочетаются и мясо, и гарнир, и красивая упаковка блюда. Его можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть в духовке.

Одно из моих коронных блюд – это куриные ножки в конвертиках или в шубке. Изумительный рецепт не только удивит гостей своим оригинальным видом, но и порадует вкусом! Среди моих домашних, такие куриные ножки производят настоящий фурор и мигом разлетаются по тарелкам!

Если немного подумать, то можно приготовить из обычных продуктов необычные блюда. Так, к примеру, предлагаем попробовать приготовить плов из рисовой крупы с овощами и курицей. Поверьте, этот рецепт не затеряется, а будет в вашей копилке быстрых, простых и вкусных блюд.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Что приготовить из куриных голеней – 4 оригинальных рецепта

Куриные голени идеально подойдут к сытному и вкусному ужину. Они абсолютно не капризны в своем приготовлении и хорошо сочетаются с самими разными ингредиентами. Предлагаем вам подборку оригинальных рецептов, которые доказывают, что из куриных ножек можно сделать настоящий кулинарный деликатес.

1. Куриные ножки по-азиатски с имбирем, чесноком и медом

Пикантный соус вместе с пряностями делает это блюдо по-настоящему азиатским. Возьмите ингредиенты:

  • 10 куриных голеней
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. свежего имбиря
  • 1/2 лука

Приготовьте маринад: смешайте воду, соевый соус, сахар, мед, винный уксус, измельченный чеснок, имбирь и лук. Залейте куриные голени маринадом. Чтобы он лучше пропитал курицу – сделайте надрезы на мясе и оставьте на час.

Переместите голени на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 20 минут. Затем переверните мясо и запекайте еще 20 минут. Приятного аппетита!

2. Куриные ножки с апельсином и кинзой

Кисло-сладкие нотки апельсина в сочетании с острым соусом создают идеальную гармонию вкуса. Для приготовления вам понадобиться: 

  • 20 г свежей кинзы
  • 2 ст. л. свежего имбиря
  • 2 ст.
    л. чеснока
  • 2 апельсина
  • 2 ст. л. острого соуса (тобаско, чили, сацебели, шрирача, аджика)
  • 6 шт. куриных голеней
  • соль – по вкусу
  • Для соуса:
  • 120 г свежей кинзы
  • 2 чашки несладкого йогурта

  • соль – по вкусу

Приготовьте маринад: смешайте измельченную зелень, чеснок, имбирь, апельсиновый сок, соль и острый соус. Промойте куриные голени и поместите в маринад. Тщательно смажьте им курицу, в том числе под кожей. Отправьте в холодильник на несколько часов.

Противень смажьте растительным маслом и выложите куриные ножки. Сбрызните маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем перевертне их и запекайте еще полчаса. Дайте куриным ножкам остыть 5-10 минут. Тем временем приготовьте соус: смешайте измельченную зелень, йогурт и соль. Охладите его и подавайте с блюдом. Приятного аппетита!

3. Глазированные ножки в беконе со сладким соусом

Очень вкусное и праздничное блюдо, которое удивит вас своим необычным вкусом. Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 12 куриных голеней
  • 12 ломтиков сырого бекона
  • 2 чашки сладкого соуса чили
  • Для соуса:
  • 1 чашка сладкого соуса чили
  • 1/2 ст. ананаса (свежего или консервированного)
  • 1 лайм
  • 1/4 ст. красного лука
  • 1 ч. л. петрушки

Мясо промойте и обсушите. Каждую куриную ножку оберните в сырой бекон и выложите на противень, смазанным растительным маслом. Затем полейте сладким соусам чили и посолите. Отправьте в разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут. После чего переверните и запекайте еще 15 минут. Тем временем приготовьте соус: тщательно перемешайте измельченный красный лук, петрушку, нарезанный ананас, соус чили и сок лайма. Готовые ножки полейте соусам и можете подавать. Приятного аппетита!

4. Куриные ножки, тушенные в сметане

Мясо буквально тает во рту, а сметанный соус сочетается с любым гарниром. Для приготовления вам понадобится:

  • 2 куриных голеней
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 1 зуб. чеснока
  • 250 г сметаны

  • 1 ст. воды (кипяток)
  • 60 мл подсолнечного масла (для жарки)
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. приправы для курицы
  • соль и перец – по вкусу

Мясо вымойте, обсушите и посолите. Обжарьте на подсолнечном масле до легкой золотистой корочки. Затем переложите их в сотейник или кастрюлю. Измельчите лук, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на подсолнечном масле около 5 минут. Переложите обжарку к мясу, поперчите, посолите, добавьте приправу для курицы и лавровый лист. Влейте кипяток и тушите на среднем огне около 20 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, сметану и тушите еще 20 минут. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов – в статье Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Куриная голень фаршированная: рецепт приготовления с фото

Фаршированные куриные голени станут идеальным блюдом для праздничного и повседневного стола. Многие хозяйки боятся готовить такой деликатес, так как считают процесс подготовки к фаршировке очень сложным и кропотливым. Если знать некоторые секреты, то можно сделать блюдо очень легко и быстро. Голени получатся внутри сочными и ароматными, а снаружи кожица станет румяной и хрустящей.

Как подготовить голени перед фаршировкой

Чтобы процесс приготовления блюда стал простым, а результат порадовал непревзойденным вкусом, стоит произвести правильную подготовку главного ингредиента. Принцип первичной обработки достаточно прост:

  1. Помыть продукт.
  2. Просмотреть со всех сторон на наличие неощипанных или обломанных концов перьев.
  3. При необходимости можно просмолить над газовой конфоркой те участки, где присутствует легкий пушок.
  4. Промыть голени еще раз, что окончательно удалит весь мусор и грязь.

Второй этап — подготовка голени непосредственно к фаршировке. Чтобы работа прошла быстро и без ущерба, стоит подготовить нож и тесак. Инструменты должны быть хорошо наточенными. Здесь нужно быть очень аккуратным:

  1. Перед работой стоит просушить голени, выложив их на бумажные полотенца.
  2. Подготовка голени заключается в отделении кожи от мяса с удалением кости.
  3. С помощью ножа аккуратно прорезать пленку между мясом и кожей, постепенно закатывая кожу к краю кости.
  4. Существует два варианта окончания процесса отделения. Первый подразумевает удаление всей кости, во втором предлагается оставить конечный хрящик. В любом случае кость надрубается.

В конце еще раз промыть мясо и кожу. «Кожаный мешочек» уложить на бумажную салфетку для высыхания, а мясо пустить в дальнейшую обработку.

Голень, фаршированная грибами и зеленью

Когда нет времени, желания или возможности изобретать что-то новое для праздничного меню, используют стандартные рецепты. Куриные голени, фаршированные грибами, являются самым простым и популярным рецептом, который знает практически каждая хозяйка. Для начинки голени довольно часто используют грибы, добавляя к ним овощи. Каждый, кто увидит фото с фаршированными куриными голенями (рецепт представлен ниже), не сможет удержаться от желания сразу же их приготовить, ведь они выглядят очень аппетитно и оригинально.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Голени — 10 шт.
  • Полкилограмма шампиньонов или 250 г лесных грибов.
  • 250 г (125 г, если используются лесные грибы) твердого сыра.
  • Большая луковица.
  • Специи и оливковое масло.
  • Букет зелени и чеснок.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезать грибы и нашинковать лук.
  2. Обжарить лук с грибами до мягкости и золотой корочки.
  3. Мясо нарезать полосками или кубиками.
  4. Натереть на мелкой терке твердый сыр.
  5. Смешать обжаренные продукты, мясо и сыр.
  6. Мелко нарезать зелень, которую нужно смочить оливковым маслом.
  7. Добавить половину зелени к остальным ингредиентам, засыпать специи. Перемешать.
  8. Вложить начинку в шкурку голени. Уложить заготовки на лист для выпекания, а сверху поместить остальную часть зелени.
  9. Полчаса запекать в духовке при температуре 180-200 градусов.

Фаршированные голени без кости в мешочке из теста

Такой вариант приготовления является особенно популярным в ресторанах и хороших кафе. Если бы все хозяйки знали, как легко приготовить фаршированные куриные голени без кости в мешочке из слоеного теста, то каждый праздник гостей радовало бы именно это блюдо.

Что может понадобиться для приготовления:

  • 15 шт. голеней.
  • Пачка готового теста.
  • Луковица.
  • 3 плавленых сырка.
  • Специи и зелень.
  • Любой острый соус.
  • 600 г грибов.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Грибы обжариваются вместе с луком и зеленью.
  2. Кожу с голени внутри и снаружи обтереть острым соусом.
  3. В каждый мешочек из кожи вложить смесь из жареных грибов. В центре смеси поместить брусок плавленого сырка.
  4. Скрепить кожицу зубочисткой и протушить в сковороде голени в течение 10 минут.
  5. Остудить продукт.
  6. Нарезать слоеное тесто на квадраты, и в каждый из них поместить голень, завернув в узелок.
  7. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах.

Возможные варианты маринада для фаршированных голеней

Рецепты фаршированных куриных голеней предлагают различные технологии приготовления. Кроме подбора идеальной начинки для фаршировки, часто используют дополнительный трюк, который усилит вкусовые качества. Это маринование начинки и шкурки.

Варианты самых популярных маринадов, которые подойдут для куриного мяса:

  • Медово-горчичный маринад.
  • Облегченным вариантом станет йогуртовый маринад.
  • Апельсиновый придаст блюду неповторимую золотистую корочку.
  • Лимонный и томатный маринад подчеркнет пикантность вкуса.

Оригинальный рецепт для куриной голени

Фаршированные куриные голени можно приготовить, используя минимум продуктов. При этом вкус блюда будет неповторимым и оригинальным.

Необходимые продукты:

  • 6 шт. куриных голеней.
  • 100 г кураги.
  • 50 г грецких орехов.
  • Куркума, паприка, тмин и другие специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо, вырезанное из голени, измельчить в блендере, комбайне или мясорубке.
  2. Таким же способом измельчаем орехи, курагу.
  3. Перемешиваем, добавляем специи.
  4. Вкладываем мясную пасту в шкурку голени.
  5. Сверху присыпаем куркумой, паприкой и перетертым тмином.
  6. Выпекать в духовке, пока кожица не приобретет слегка коричневый цвет.

Как сделать золотистую корочку?

Фото фаршированных куриных голеней, которые приготовил профессиональный повар, уже сами по себе вызывают аппетит. Такой рефлекс вызывает эстетически привлекательный внешний вид блюда. Чтобы получить золотистую корочку, можно воспользоваться следующими секретами:

  • Перед запеканием смазать каждую голень медом, в который предварительно были добавлены специи.
  • Для обжаривания в сковороде может подойти горчица, которая одновременно заменяет и специи.
  • Аналогом меду и горчице может стать кленовый сироп, сироп из варенья.
  • Некоторые гурманы обволакивают куриную голень перед запеканием в сахарную карамель.

Куриные голени, фаршированные овощами

Чтобы разнообразить меню праздничного стола, можно использовать для начинки исключительно овощи. Тогда фаршированные куриные голени становятся практически диетическим блюдом. В данном варианте можно не использовать мясо, которое останется после снятия кожи.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок — 50 г.
  • Болгарский перец — 30 г.
  • Луковица — 0,5 шт.
  • Зеленый горошек — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Специи, соответствующие предпочтениям.

Эти ингредиенты необходимы для приготовления одной куриной голени.

Принцип приготовления до неприличия элементарен:

  1. Мелкими кубиками нарезать все овощи.
  2. Перемешать их и добавить специи.
  3. Набить кожу овощной нарезкой, фиксируя края зубочисткой.
  4. Положить голени в формы для выпекания и сверху смазать сметаной.
  5. Запекать 45 минут при температуре 200 градусов.

Ресторанный рецепт фаршированной голени

Фаршированные куриные голени могут быть и ресторанным блюдом, если использовать для приготовления дорогие продукты и продумать оригинальную подачу. Один из таких рецептов — голени, фаршированные ветчиной, в беконе.

Необходимые продукты:

  • Количество голеней определяется количеством порций.
  • Из расчета на каждую голень берется 50 г ветчины.
  • Свежие или вяленые помидоры.
  • Шпинат, сухой базилик, петрушка.
  • Грецкие орехи.
  • Предпочитаемые специи.
  • По три полоски бекона на каждую голень.

Процесс приготовления:

  1. Кубиками порубить мясо, которое было вырезано из голени.
  2. Кубиками нарезать помидоры, нашинковать зелень, а также измельчить грецкие орехи.
  3. Из всех продуктов приготовить фарш, который заправляется специями.
  4. Фарш уложить в кожу с голени, формируя предпочитаемую основу.
  5. Каждую порцию завернуть в 3 полоски бекона, а сверху обернуть фольгой.
  6. 20 минут запекать в духовке, потом 5 минут обжаривать на сковороде без фольги. Затем снова завернуть в фольгу еще горячие голени, где они должны томиться четверть часа.

Маринад для куриных голеней в духовке


Рецепт маринада для куриных ножек в духовке. Как замариновать куриные ножки разными способами.

Куриные ножки, запеченные в духовом шкафу, самое популярное блюдо в каждом доме. Это блюдо находит свое место, как на торжественном столе, так и за семейной трапезой.

Куриная голень в запеченном виде, может иметь различные вкусовые качества.

Выезжая на шашлыки, любители природы зачастую берут с собой куриные ножки для запекания на костре.

Картофельный гарнир, украшенный ножками с золотой корочкой, смотрится очень аппетитно. При этом блюдо имеет не только очаровательный вид, но и превосходный вкус и запах.

За видоизменение вкуса отвечает маринад, в котором замачивают перед готовкой куриные ножки.

Выезжая на дачу в дружеском коллективе, запеченные куриные ножки с овощами, послужат прекрасной закуской. Вот несколько рецептов приготовления.

Маринад со сметаной

На приготовление маринада для куриных ножек в духовке понадобятся следующие продукты:

  1. Сметана 6 ст. ложек.
  2. Горчица 1 ст. ложка.
  3. Чеснок 6 долек.
  4. Лимон 1 штука.
  5. Соль 1 ч. ложка.
  6. Паприка сладкая молотая 1 ч. ложка.

Это количество маринада рассчитано на 1 килограмм ножек.

Натереть лимон на крупной терке вместе с цедрой. Добавить измельченный чеснок и остальные ингредиенты.

Уложить в миску, сверху прикрыть и поставить в холодильник на 5 часов. Лучше это сделать вечером перед сном.

Куриные голени хорошо вымыть, вытереть полотенцем от лишней влаги, натереть обильно готовым маринадом.

Утром достать, выложить ножки на промазанный противень и полить оставшимся на дне миски маринадом после отстаивания в холодильнике.

Установить противень на средний уровень, в нагретую до 180 градусов духовку, оставить на полчаса .

По окончании времени, достать противень и переставить выше на 10 минут, для образования красивой корки.

Вместо сметаны можно воспользоваться майонезом, но вкус будет другим, а блюдо более тяжелым для желудка. Сметанный маринад для куриных ножек в духовке придает блюду восхитительный вкус. В отличие от майонеза, сметана имеет меньшее количество калорий.

Куриные ножки в маринаде

На полтора килограмма куриной голени требуется маринад из таких ингредиентов:

  1. Растительное масло подсолнечника 100 гр.
  2. Куркума 1 ч. ложка.
  3. Сушеная сладкая паприка 1 ч. ложка.
  4. Горчица 1 ст. ложка.
  5. Чеснок 5 долек.
  6. Мускатный орех 0.5 ч. ложки.
  7. Кориандр 0.5 ч. ложки.
  8. Соль .

Смешать в тарелочке все составляющие маринада, предварительно измельчив чеснок.

Промытые высушенные ножки, намазать приготовленной смесью и поставить в холодильник на час . Такой маринад для куриных ножек, приготовленных в духовке, можно использовать для любого вида мяса.

Если есть возможность маринования с вечера, то ножки будут еще вкуснее.

Отправить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Выпекать около получаса. Время приготовления может быть продолжено еще на 10 минут, все зависит от готовности.

Такой маринад зачастую используют для приготовления курицы на сетке. В этом случае после нанесения смеси на птицу, могут готовить сразу, не оставляя времени на маринование.

Маринад с медом и соей

Чтобы приготовить соево-медовый маринад для куриных ножек в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты .

  1. Соевого соуса понадобится 100 миллиграмм.
  2. Мед 1 ст. ложка.
  3. Сушеный имбирь 1 ст. ложка с горкой.
  4. Чеснок 6 долек.
  5. Растительное масло 5 с. Ложек.
  6. Соль .

Подготовить и измельчить чеснок, добавить все вышеперечисленные продукты, хорошо перемешать.

Ножки курицы, хорошо высушенные незадолго до этого, тщательно натереть приготовленным маринадом. Дать постоять в холодильнике 3 часа.


Готовить в разогретой духовке, как обычно.

Какой бы рецепт маринада не был Вами выбран, блюдо получится аппетитным и вкусным. Кушайте на здоровье!

19 декабря 2012

Куриные ножки – это наиболее любимое блюдо для любителей курицы. Куриные ножки обладают рядом преимуществ, в сравнении с другими частями. Во-первых, куриное мясо на ножках нежное, более нежнее,грудки или бедер. Во-вторых, как показывает практика, куриные ножки подходят для приготовления к празднику, так как куриные ножки удобно сервировать и очень удобно есть. Куриную ножку же удобно взять за косточку и съесть. Самое главное в любом из рецептов куриных ножек в духовке – это сделать аппетитную, хрустящую корочку из кожицы, а куриная кожица – является любимой куриной частью многих мясоедов. Для образования хрустящей куриной кожицы необходимо покрыть куриные ножки слоем специй, посолить и не дать куриным ножкам пересохнуть в духовке.

Вкусные и сочные куриные ножки. Вы можете спросить: так, а в чем же отличие этого рецепта по приготовлению куриных ножек от всех прочих рецептов? Отвечу — это одни из самых вкусных куриных ножек, из всех которые пробовал ранее. А, вот определенную пикантность и незабываемый вкус куриным ножкам придаст красное вино и некоторые специи. Куриные ножки получатся румяными и достаточно сочными. Я рекомендую всем готовить это блюдо!

Итак приступим. Для приготовления куриных ножек понадобятся:

  • 12 куриных ножек
  • Маринад: майонеза (50 г.), сока лимона (чайная ложка), петрушки свежей (1-2 веточки), приправы «Карри» (пару чайных ложек), чеснока (3 дольки), соли, перца.
  • Соус: майонеза (около 150 г) и сметаны (150 г), зелени свежей (петрушки и укропа), чеснока (пару долек), сока лимона (чайная ложечка), цедры лимона (треть чайной ложечки), соли и перца.
  • Гарнир: свежие овощи, лаваш (тоненький), зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).

Промыть курицу под проточной водой. Куриные ножки сложить в удобную кастрюлю, для маринования.


Подготовим ингредиенты для маринада. Почистим три дольки чеснока, помыть пару веток петрушки.


Чеснок, петрушку мелко, мелко порезать (петрушку порубить вместе со стеблем). Высыпать чеснок с петрушкой в кастрюлю к куриным ножкам. Добавим все остальные ингредиенты для маринада — майонез (50 г. ) и чайную ложечку лимонного сока, две чайные ложки «Карри», посолить, поперчить по вкусу.


Перемешать. Так чтобы каждая из куриных ножек была покрыта этим маринадом.

Накрыть кастрюлю с куриными ножками и оставить на полчаса — час.

А теперь, уже замаринованные куриные ножки выкладываем на, заранее, смазанную растительным маслом посуду. Сверху немного сбрызнуть куриные ножки оливковым маслом (желательно ароматным и холодного отжима).


Отправляем куриные ножки в разогретую уже до, примерно, 200 градусов духовку. Так как духовки у всех разные, то точное время приготовления сказать сложно, так что готовим до появления у куриных ножек румяной, красивой корочки. У меня куриные ножки готовилось полтора часа.

Пока куриные ножки находятся в духовке, готовим соус.

Зелень, чеснок мелко нарезать. С лимона выжать чайную ложку сока и натереть цедру. Натираем желтую часть корочки, белая горчит.


Смешать 150 грамм майонеза со 150 граммами сметаны (жирность 20%), добавить чеснок, зелень и сок, цедру лимона. Посолить и поперчить на вкус.

Аккуратно все перемешиваем ложкой, но чтобы соус не был слишком жидким. Этот соус еще можно использовать и для шаурмы, приготовленной дома.

Как показывает практика, соус заканчивается раньше всего, а так как готовится он быстро и очень просто, то это не проблема.

Сочные и нежные куриные ножки, покрытые хрустящей ароматной корочкой, с гарниром из свежих овощей, картофеля или рассыпчатого риса… Думаю, каждый уже представил это аппетитное блюдо перед собой на тарелке. Приготовить такую курочку можно на сковороде, в мультиварке, открытом огне. Однако, для любителей запечённых продуктов хочется посоветовать именно рецепт куриных ножек в духовке.

Сегодня можно встретить десятки разновидностей этого блюда – , итальянский вариант с использованием мёда, и многое-многое другое.

Если вы ни разу не готовили ножки в духо

как вкусно замариновать в соевом соусе голени курицы для запекания?

Сколько разнообразных вкусностей существует на свете. Из чего только люди не готовят себе еду. Среди наиболее известных продуктов в нашей стране считаются куриные ножки. Из них получается большое количество блюд. Но самыми вкусными они становятся при жарке или запекании.

Возможно, вы этого не знаете

Голень курицы своеобразный продукт. Он полезен для нашего организма, но и негативных воздействий от его потребления тоже достаточно. И вот почему. В этой части курицы содержится большое количество жира, особенно если приготовить её с кожей. Когда человек ежедневно потребляет такую еду, у него образуются холестериновые бляшки в сосудах. Однако людям с ослабленным иммунитетом, низким весом, кормящим матерям и детям можно и даже нужно кушать такое мясо.

Кроме жира, высококалорийный продукт содержит в себе множество белков, аминокислот и витаминов (в их числе необходимые витамины группы В). Съешьте 100 граммов мяса ножек и вы получите для подпитки своего организма 20 граммов белка и 8,5 грамма жира. А вот углеводов в этом мясе нет.

Поэтому готовить куриные ножки на сковороде в большом количестве масла крайне нежелательно. Такое огромное употребление калорий выдержит не каждый организм. А вот запеченные или вареные, они могут быть вполне полезны. Мясо голени богато многими нужными веществами, например, в них содержатся холин, фосфор, калий, кобальт, железо.

При правильном приготовлении голень можно употреблять в пищу в виде диетического питания.

Как выбрать и секреты приготовления

Куриные ножки явно не являются экзотическим продуктом. Они продаются в каждом магазине. На любой вкус и кошелек. Но среди этого разнообразия не всегда можно приобрести качественный товар.

Самый надежный вариант – это выбор свежей или охлажденной продукции. Замороженная голень должна вызывать у вас некоторую настороженность. Недобросовестный производитель может заморозить залежалый товар, а потом продать его под видом качественного и свежего.

У молодых кур мясо нежное и быстрое в приготовлении. Поэтому смотрите на кожу птицы — она должна быть тонкая, с еле заметными прожилками. У старой птицы кожа плотная и имеет желтый цвет.

Курица – продукт скоропортящийся. Поэтому следите, чтобы на мясе не было слизи и оно имело приятный специфический запах. На товаре, отвечающем всем санитарным нормам, не должно быть синюшных пятен и кровоподтеков. Хорошая курятина тугая на ощупь и покрыта полностью кожей без трещин и изъянов.

Следите за тем, чтобы на упаковке не была перебита дата изготовления. Продукт должен быть плотно укрыт специальной пленкой, под которой нет конденсата. Сальные и кровяные пятна на пленке говорят о том, что этот продукт не совсем нормальный. И последнее: чтобы избежать покупки некачественного товара, приобретайте мясо в торговых точках, которые имеют хорошую репутацию.

Чтобы правильно запечь курицу, нужно усвоить несколько правил.

  • Если вы запекаете мясо без предварительной обработки (мариновки), то на это времени уйдет намного больше.
  • На приготовление маринованных куриных ножек времени уйдет менее часа.
  • От температуры в духовке напрямую зависит время приготовления мяса.
  • Куриное мясо на косточке всегда будет намного сочнее, чем без нее.
  • Для голеней при запекании в духовке потребуется выставить температуру примерно 200 градусов.

Особенности раскрыты, осталось только выбрать нужный рецепт маринования и приготовления.

С соком лимона

Приготовление не займет много времени, а мясо будет иметь свежий вкус. Чтобы замариновать голень, возьмем 3 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки апельсинового сока (сок выжмите из свежих цитрусовых при помощи ручной соковыжималки). Соки смешиваем в чашке, сюда же добавляем 3 ст. ложки рафинированного растительного масла. Теперь мелко режем мятные листики (10–15 штук), мнем их в ступке. Мяту добавляем в чашку с маринадом. Следом высыпаем кориандр – 1 чайную ложку, а потом все снова перемешиваем.

Выкладываем в чашку с маринадом 500–700 граммов куриных ножек, добавляем соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем, чтобы смесь распределилась по всему мясу. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час (в холодильник ставить необязательно).

Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом (2–3 ст. ложки) и выкладываем на него маринованные голени. Запекаем в течение 40–50 минут.

Вынимаем из духовки мясо. Гарниром к нему может стать отварной картофель. Для этого нужно очистить и помыть 0,5 кг овощей. Отварить в подсоленной воде. На большую красивую тарелку выложите картофель. Сверху полейте его оставшимся после запекания жиром. Вокруг разместите куриные ножки. Получится вкусно, красиво и сытно.

Оригинально и эффектно

С точки зрения кулинарии, следующий рецепт не менее интересен. Ножки в маринаде с соевым соусом после приготовления будут иметь хрустящую корочку и очень оригинальный привкус.

Для запекания нам потребуется 8–10 куриных ножек. Старайтесь, чтобы они были одного размера. Их моем, очищаем от остатков перьев, сушим при помощи салфетки.

Далее готовим маринад. Он будет особенным, так как готовится для куриных ножек, запеченных в духовке. В чашку выливаем растительное масло – 30–40 мл. В него добавляем измельченный на терке чеснок – 3 дольки, молотый острый перец, молотый черный перец и соевый соус – 80 мл. Солим по вкусу (будьте осторожны с солью, так как соевый соус сам по себе очень солёный).

В чашку с голенью выливаем маринад. Все тщательно перемешиваем, чтобы специи хорошо распределились по всему мясу. Маринованное мясо накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 3–4 часа мариноваться. Совет: лучше куриные ножки замариновать за день до запекания и поместить в холодильник. Так они лучше пропитаются специями.

Нагреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом (2–3 ст. ложки). Выкладываем курицу на противень. Покрываем сверху растительным маслом при помощи кисточки. Затем помещаем голень в духовку и запекаем в течение 40–45 минут.

Готовые ножки следует подавать к столу с гарниром, состоящим из зеленого горошка и стручковой фасоли. Для этого нам потребуется зеленая фасоль (продается в замороженном виде на развес или в дозированных пакетах). Ее разморозьте, вымойте и выложите в растопленное на сковороде сливочное масло (100 граммов). Обжарьте до полуготовности и затем накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь и немного потушите — фасоль должна стать мягкой.

Голень разложите по обеденным тарелкам (1 порция – 1–2 штуки). Вокруг ножек разместите зеленый горошек из банки (по 4 ст. ложки на порцию). Рядом расположите приготовленную фасоль. Накройте на стол и зовите всех к ужину.

С медом и чесноком

Для запекания голени в медовом маринаде не требуется особых знаний. Мед сделает кожицу на голени хрустящей и своеобразной на вкус. Такое блюдо вызовет восторг у ваших гостей и домочадцев.

Итак, берем 8–10 штук куриных ножек средней величины. Очищаем их, моем, сушим при помощи бумажных салфеток и выкладываем в чашку.

Теперь займемся маринадом. Нам потребуется оливковое масло – 2–3 столовые ложки. Если его нет, замените на рафинированное растительное. Масло и 1 столовую ложку меда перемешиваем в миске. Сюда же добавляем чеснок – 3 зубчика и корень имбиря – 6 граммов. После этого вливаем 3 столовые ложки сока лимона (можно заменить на сок кислого апельсина). Добавляем черный перец и все перемешиваем.

В чашку с курицей выливаем маринад. Содержимое тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 4 часа.

Духовку нагреваем до 200 градусов. Куски голени достаем и выкладываем на смазанный растительным маслом (2–3 ст. ложки) противень. Помещаем мясо в духовку и запекаем в течение 40–45 минут.

Вынимаем готовое блюдо и подаем с тушеными овощами или салатом из огурцов, томатов и сладкого перца

Голень довольно калорийный продукт, поэтому к такому мясу нужно подавать «легкие» гарниры.

Для этого воспользуйтесь следующим рецептом.

  1. Берем 2–3 средних баклажана. Моем, очищаем от кожицы. Совет: очищайте баклажаны от кожицы обязательно, так как их чаще всего обрабатывают от вредителей. В результате на поверхности «синеньких» скапливается множество вредных для организма веществ.
  2. Баклажаны режем на крупные квадратики и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем со всех сторон.
  3. В это время очищаем, моем и режем кубиками одну среднюю луковицу. Добавляем ее к баклажанам. Снова обжариваем.
  4. Далее, берем два крупных болгарских перца, очищаем их от семян и перегородок, режем на несколько частей и также выкладываем в сковороду.
  5. По желанию в овощи можно добавить 2–3 дольки измельченного чеснока.
  6. Готовим на сковороде нашу смесь до того момента, пока лук не приобретет золотистый цвет. Потом солим и перчим по вкусу. Убавляем огонь до минимума и тушим в течение 5–10 минут до готовности.
  7. Берем большую красивую тарелку и выкладываем в самую середину готовые куриные ножки. Вокруг них размещаем тушеные овощи. Сверху готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью. Такой кулинарный шедевр вполне подойдет для праздничного застолья.

Куриные ножки – это идеальный продукт. Для его готовки можно использовать разные варианты. Не забывайте только — во всем нужна мера. Если придерживаться данного правила, то вы никогда не навредите себе, а еда будет доставлять вам большое удовольствие.

О том, как приготовить куриные ножки в духовке, смотрите в видео ниже.

Куриные ножки в духовке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

В этой статье мы собрали 10 нестандартных, но достаточно простых рецептов для приготовления куриных ножек в духовке. Пошаговые рецепты позволят повторить любой предложенный рецепт даже начинающему кулинару. А мясо, приготовленное в духовке, не будет жирным.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке

Данный способ приготовления позволит сделать куриные ножки сочными внутри и хрустящими снаружи, они вам придутся по душе, как в теплом, так и в охлаждённом виде.

Время готовки: 150 мин.

Порций: 4.

Калории: 173 ккал

Белки: 15.9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 0.6 г

  • Охлажденные куриные голени промываем под проточной водой. Лучше если курица будет комнатной температуры. Следующим шагом мясо нужно замариновать.

  • В миску с курицей сыпем соль, приправы, измельченный чеснок, горчицу, соевый соус, выдавливаем сок половины лимона и тщательно перемешиваем так, чтобы курица равномерно покрылась маринадом, оставляем на 15-20 минут.

  • Замаринованное мясо выкладываем в форму для запекания или противень. Предпочтение лучше отдать форме с бортиком, так как мясо будет выделять сок. Форму с куриными ножками отправляем в духовку на 15 минут, температуру ставим 200 градусов. Через 15 минут достаем мясо из духовки и смазываем сверху подсолнечным маслом. Затем запекаем еще 30-40 минут до образования золотистой корочки.

  • Готовую курицу можно подавать к столу или охлажденное мясо можно брать с собой в дорогу.


Приятного аппетита!

Как запечь куриные ножки в пакете для запекания (рукаве)?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом, вам следует воспользоваться пакетом (рукавом) для запекания. В нем продукты равномерно пропекаются и получаются очень ароматными.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем куриные голени и избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец.
  2. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу или трем на мелкой терке.
  3. В глубокую емкость выкладываем мясо, добавляем к нему чеснок, специи, соль. Руками перемешиваем пока все ножки не покроются равномерно приправами.
  4. В пакет для запекания аккуратно укладываем курицу, хорошо если пакет будет достаточно большим, чтобы ножки улеглись в один слой, так они лучше пропекутся. Веточку розмарина также отправляем в пакет и завязываем его. Аккуратно протыкаем пакет в нескольких местах, чтобы выходил пар.
  5. Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, выпекаем курицу 45 минут.
  6. Для образования хрустящей корочки, через 45 минут аккуратно разрезаем пакет, чтобы голени были открыты и еще на 15 минут ставим их в духовке.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные ножки, запеченные в фольге

Чтобы разнообразить повседневное меню, попробуйте рецепт для запекания куриных ножек в фольге. Внутри фольги мясо хорошо пропитается специями и будет очень сочным.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков.
  • Майонез – 80 гр.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Паприка – ½ ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем холодной водой, кладем на бумажные полотенца и даем лишней влаге стечь.
  2. Чесночные зубчики измельчаем с помощью пресса или на терке.
  3. Готовим заправку для мариновки. Смешиваем майонез, половину чеснока, перец, паприку и соль. Этим соусом тщательно смазываем курицу, оставляем ее мариноваться при комнатной температуре на полтора часа.
  4. На противень стелим лист фольги, выкладываем на нее мясо, посыпаем специями и оставшейся частью чеснока, накрываем сверху еще одним листом фольги.
  5. Ставим курицу в духовку на 30 минут, температуру выставляем на 180 градусов. После снимаем верхний лист фольги и запекаем еще 20 минут. Для хрустящей румяной корочки противень лучше поднять на верхний ярус духовки.
  6. Гарнир к готовой курице подбирайте по своему вкусу, например, это могут быть тушенные овощи, салаты или каши.

Приятного аппетита!

Куриные ножки с картошкой, запеченные в духовке

Вкусное и оригинальное блюдо из привычных продуктов – легко. Добавьте к курице картофель и получите сразу и сочное мясо, и вкусный гарнир к нему.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Картофель – 6-8 шт.
  • Сметана – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо необходимо промыть, просушить и замариновать.
  2. Для маринада смешиваем сметану, специи, соль, измельченный чеснок, заливаем этой смесью курицу, перемешиваем, оставляем на 25-30 минут.
  3. Картофель промываем, очищаем от кожуры. Клубни нарезаем тонкими кружочками, приправляем специями, солим и перемешиваем, чтобы картофель пропитался.
  4. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в него картофель равномерным слоем. Сверху на картофель выкладываем мясо вместе с маринадом. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Духовку разогреваем на 180-200 градусов и запекаем блюдо 40 минут.
  5. Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем курицу мелко натертым сыром. Ставим назад в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся румяной корочкой. Подаем блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриных ножек, запеченных с рисом

В качестве еще одного отличного гарнира к курице подойдет рис. Лучше использовать пропаренный длинный рис, тогда он получится рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 6-7 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени нужно ополоснуть водой и просушить. Затем посыпаем курицу солью, специями, добавляем к ней измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
  2. Лук и морковь очищаем от кожуры. Морковь трем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Далее обжариваем овощи на растительном масле.
  3. На дно формы выкладываем обжаренные лук и морковь, сверху засыпаем рис. Верхним слоем плотно кладем курицу, заливаем водой, так чтобы она покрыла рис.
  4. Форму закрываем фольгой или крышкой. Устанавливаем температуру в духовке на 180 градусов, оставляем блюдо в духовке на час. Необходимо следить за состоянием готовности курицы и риса, если вся жидкость выкипит, то долить еще. Достаточное количество воды позволит рису дойти до готовности. Рис, вместе с мясом в духовке, получится особенно ароматным.

Приятного аппетита!

Куриные ножки, запеченные в слоеном тесте

Чтобы порадовать близких оригинальным блюдом, достаточно проявить немного фантазии и обычные куриные ножки станут украшением любого стола. Для приготовления этого блюда подойдет готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое можно найти в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 8-10 шт.
  • Слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо промываем под проточной водой и даем стечь лишней жидкости. Затем натираем его солью, чесноком и специями. Чеснок должен быть хорошо измельчен, из специй подойдут перец, паприка, куркума, орегано и другие, по вашему вкусу.
  2. Сыр нарезаем небольшими полосками шириной 2,5-3 сантиметра.
  3. После того как курица замариновалась, отделяем шкурку от мяса и кладем в получившийся карман полоску сыра, так делаем со всеми ножками.
  4. Берем тесто, выкладываем его на ровную поверхность, раскатываем и разрезаем на полоски по 1,5 сантиметра шириной.
  5. Фаршированные сыром ножки обматываем полосками из теста, делаем это не плотно, оставляя промежутки между полосками.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него заготовки из мяса и теста.
  7. Взбиваем яйцо, смазываем им тесто и ставим куриные ножки в духовку на 40-60 минут, температуру устанавливаем на 180 градусов.
  8. Куриные ножки в тесте будут хороши даже в холодном виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки в майонезе в духовке?

Всем знаком с детства аромат и вкус запеченной в духовке курицы. Несмотря на свою простоту, мясо может быть подано и на праздничный стол. И еще один несомненный плюс этого блюда, его невозможно испортить.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 6-8 шт.
  • Майонез – 150 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Специи (перец, орегано, паприка, куркума и другие) – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Курицу тщательно промываем под проточной водой и обмакиваем бумажными полотенцами, избавляя мясо от лишней влаги. Посыпаем солью и специями, растираем приправы равномерно по всему мясу.
  2. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс, смешиваем его с майонезом, поливаем получившимся соусом куриные голени. Даем настояться 10-15 минут при комнатной температуре.
  3. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем на нее курицу.
  4. В разогретую до 200 градусов духовку ставим форму с курицей, запекаем в течение 40-50 минут до полной готовности.
  5. Ароматные куриные ножки можно подавать к столу даже с самым простым гарниром, вареной картошкой, например, или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриные ножек в соевом соусе

Соус для маринования куриного мяса может быть разным и зависит от ваших вкусовых предпочтений: от самого распространенного – майонезного, до соусов на основе бальзамического уксуса и красного вина. Мы предлагаем попробовать не менее интересный вариант на основе соевого соуса.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 5-6 шт.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Специи (перец, орегано, паприка, куркума и другие) – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем и высушиваем с помощью бумажных полотенец, кладем в глубокую миску.
  2. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем с помощью пресса.
  3. Куриное мясо солим, добавляем специи и чеснок, хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус и оставляем на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось.
  4. Смазываем форму маслом. Куриные ножки распределяем равномерно по форме.
  5. Запекаем курицу при 200-220 градусах 30-35 минут. В процессе готовки следим за мясом и пару раз смазываем сверху выделившимся соком.
  6. Как только ножки будут готовы, подаем к столу с подходящим гарниром. Советуем вареный рис, предварительно смешанный с маринадом, в котором готовилась курица.

Приятного аппетита!

Куриные ножки, запеченные в духовке с овощами

Чтобы овощи пропитались ароматом мяса и приобрели насыщенный вкус, приготовьте их вместе. Это также значительно упростит и ускорит процесс готовки. Выбирайте свои любимые овощи и следуйте пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры-черри – 5-6 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лимон.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо промываем и перекладываем в глубокую миску. Посыпаем голени приправами, выдавливаем через чесночницу два зубчика чеснока, солим, выдавливаем сок половины лимона и поливаем одной столовой ложкой растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
  2. Овощи промываем. Помидоры, морковь, перец режем на небольшие квадратики, лук разрезаем на тонкие кольца.
  3. Берем форму для выпекания с бортиками, смазываем ее маслом, на дно формы равномерным слоем раскладываем овощи, посыпаем небольшим количеством соли, сверху кладем куриные ножки. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут. Температура духовки 220 градусов.
  4. Затем достаем форму, убираем фольгу и ставим блюдо в духовку еще на 20 минут.
  5. По желанию блюдо может быть дополнено капустой брокколи, спаржей или фасолью.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриных ножек с грибами

Если вы не успели в сезон заготовить грибов, не расстраивайтесь, здесь подойдут и обычные шампиньоны. А сливки придадут блюду мягкий сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 4-6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сливки – 150-200 мл.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Куриные голени промываем под проточной водой и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.
  2. Лук очищаем, мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Если шампиньоны крупные, то нужно очистить шапочки от шкурки и также нарезаем их небольшими дольками.
  3. Куриные ножки маринуем в специях (подойдет смесь из разных перцев), чесноке и соли 15-20 минут при комнатной температуре.
  4. На сковородке обжариваем лук пока он не станет полупрозрачными, затем добавляем к нему шампиньоны, солим, перемешиваем и выключаем огонь.
  5. В глубокую форму для выпекания кладем ножки, сверху выкладываем лук и грибы, заливаем все сливками и ставим в духовку. Запекаем блюдо 40-50 минут при температуре духовки 200 градусов. Самым подходящим гарниром к куриным ножкам с грибами будет нежное картофельное пюре со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

вкусные рецепты с хрустящей корочкой

Блюда из курицы пользуются заслуженной славой у хозяек. Мясо недорогое, быстро готовится, не жирное и очень вкусное. Кушанье готовят из разных частей птицы: для салатов и котлет чаще всего используют грудку, а для запекания больше всего подходят окорочка и ножки.

Предлагаю вашему вниманию несколько очень вкусных рецептов запекания куриных ножек в духовом шкафу. Блюдо совершенно незамысловатое, просто и легко приготовить, особенно если использовать специальный рукав. Да и пользы в этом случае намного больше, чем при обжарке на сковороде.

Это прекрасный вариант ужина или обеда, как для будней, так и праздничного застолья. Вариаций множество, запекать голени можно в различных соусах, чтобы получить хрустящую корочку. Добавлять любые овощи, которые одновременно послужат блюду отличным дополнением в виде вкусного гарнира.

В сегодняшней подборке собраны очень интересные варианты приготовления курочки, получая каждый раз кушанье с новым вкусом и делая свой стол разнообразнее.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке – самый вкусный рецепт (с соевым соусом)

Чтобы куриные голени получились вкусными, с румяной хрустящей корочкой очень важно их правильно подготовить перед запеканием. Для этого мясо сначала маринуют в специях. Состав соуса тоже играет важную роль, поэтому обратите внимание на его интересную рецептуру. Соус просто великолепен!

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 10 шт.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Кетчуп или томатная паста — 2 ст .л.
  • Мед — 1 ст .л.
  • Аджика — 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  1. Голени перчим, солим и хорошо перетираем в руках, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Отставим пока в холодильник мариноваться.
  2. Подготовим для них соус. В отдельной миске смешаем соевый соус, мед, кетчуп или томатную пасту, положим немного аджики. Жгучая аджика добавит пикантную нотку в блюдо.
  3. На противень смазанный растительным маслом выложим ножки и сверху польем их подготовленным соусом.
  4. Духовка к этому времени должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим противень на 50 минут. А спустя полчаса откроем дверцу и польем мясо выделившимся соком.

Необыкновенно вкусные с румяной и хрустящей корочкой голени готовы, подавайте их с пылу жару с картошечкой, будет очень вкусно!

Готовим куриные ножки в духовке на рисовой подушке (под фольгой)

Это блюдо еще называется «ленивые ножки», поскольку на подготовку к запеканию уходит совсем мало времени, остальную часть дела для вас сделает духовка. Кушанье получается очень вкусным  и немного напоминает плов, но в отличие от последнего, получается более диетический.

Ингредиенты:

  1. Очищенные овощи – лук и морковь — измельчаем.  Морковь трем на крупной терке. А лук режем небольшими кубиками. Отправим подготовленные овощи пассировать в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Туда же отправляем слитую с сока кукурузу (это не обязательный ингредиент, можете готовить без него, блюдо получится тоже вкусным).
  2. Рис промоем в нескольких водах (пока сливаемая вода не станет прозрачной) и добавим к овощам. Перемешаем и недолго обжариваем все продукты вместе, буквально пару минут.
  3. Переложим смесь в форму для запекания.
  4. Куриные голени натрем со всех сторон солью, паприкой и черным перцем.
  5. Наливаем в форму воду или бульон.
  6. Выложим куриные ножки сверху на овощи с рисом. Накрываем форму фольгой и отправляем блюдо запекаться в духовку на час при температуре 200 градусов.

Очень вкусный и сытный ужин готов! Рис получается рассыпчатый, пропитанный всеми ароматами специй и соками куриного мяса. Кукуруза тоже вносит свою изюминку в блюдо, если вы решите приготовить голени с ней. Одним словом, попробуйте, не пожалеете!

Как запечь куриные ножки (голени) с майонезом по простому рецепту

Это самый простой способ приготовления очень вкусных, ароматных, с хрустящей корочкой куриных голеней. Минимум продуктов и усилий с невероятно вкусным хрустящим результатом! А еще блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски к пенному напитку.

Блюдо готовится на раз-два-три, что особенно актуально, когда нет времени и сил на то, что бы колдовать над маринадами и мудрить со специями. И понадобится три продукта — все настолько просто и одновременно аппетитно!

Ингредиенты:

  • Майонез – 100 г
  • Кетчуп – 120 г
  • Куриные голени – 7 шт.
  1. Смешиваем в миске майонез с кетчупом и старательно перемешиваем.
  2. Помещаем в приготовленный соус голени и обмакиваем так, чтобы куриные ножки полностью были им покрыты.
  3. В форму для запекания укладываем подготовленное мясо.

    Чтобы потом не было хлопот с отмыванием, форму лучше предварительно застелить пергаментом.

    Предоставляем весть процесс запекания духовке (при 200 градусов один час).

Из духового шкафа вынимаем ароматные, с красивой хрустящей корочкой, потрясающе вкусные ножки! Это так вкусно, что пока не съедите все, невозможно будет оторваться! По желанию, можете украсить блюдо рубленой зеленью кинзы, укропа или петрушки.

Вкусные куриные ножки в рукаве (пакете для запекания)

Пакет или рукав для запекания очень удобен в использовании на кухне. Многие хозяйки уже оценили этот способ приготовления — блюдо запечь в нем легко и просто. К тому же в пакете мясо хорошо пропитывается всеми пряностями и выходит очень сочным и вкусным. А еще не нужно отмывать после запекания духовой шкаф. В общем сплошные плюсы.

Ингредиенты:

  1. Сначала очистим голени от шкурки (если хотите получить более диетическое блюдо).
  2. Замаринуем ножки в специях — положим горчицу, смесь перцев, мед, паприку соль, кориандр. Взбрызнем соком от выжатого лимона и старательно перемешаем.
  3. Отправим мясо мариноваться в холодильнике не менее чем на час, накрыв миску пленкой.
  4. Спустя это время укладываем голени в пакет для запекания и плотно закрываем с обеих сторон. Помещаем на противень разогретой до 180 градусов духовки — на полчаса.
  5. Прошло 30 минут, достаем противень, чтобы разрезать рукав. Отправляем еще на 10 минут в духовой шкаф.

    Это придаст мясу золотистую, аппетитную, хрустящую корочку.

Все курочка вышла очень красивой, с «загорелым» румянцем и очень полезной. За счет того, что мы убрали с ножек кожу, калорийность такого блюда составляет всего 158,1 ккал на 100 г.

Подавайте мясо в горячем виде с салатом из свежих или тушеных овощей. На гарнир также вкусно поставить гречку или рассыпчатый рис. Приятного аппетита!

Не сомневаюсь, что данный рецепт вам понравится, ведь по нему курочка в сметанном соусе получается очень ароматной, нежной и сочной. Это великолепное блюдо вы можете приготовить на обед или ужин, все останутся сыты и довольны!

Ингредиенты:

  • 8 шт. — куриных голеней
  • 3-4 столовые ложки томатной пасты
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • 4 чесночных зубчика
  • 1 ч. л. — ароматных сушеных трав
  • 350 г — воды
  • любая зелень — по желанию
  1. Куриные ножки солим и поперчим по вкусу, перемешиваем руками. Оставим на некоторое время, пусть слегка замаринуются.
  2. Пока приготовим томатно-сметанный соус. Для этого берем в равных пропорциях сметану и томатную пасту, добавляем зубчики чеснока, ароматные сушеные травы.
  3. Наливаем воду и размешаем до однородности.
  4. В форму для запекания (смазанную растительным маслом) помещаем куриные ножки. Сверху заливаем соус и накрываем крышкой или фольгой. Оставляем запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Пока запекается курочка, у вас есть время, чтобы нарезать салатик. Горячее блюдо раскладывайте по тарелкам, посыпайте измельченной зеленью и не забудьте полить соусом, в котором оно готовилось! Пора звать своих домашних к столу. Хрустим и получаем удовольствие!

Видео о том, как вкусно приготовить куриные голени в духовке с картошкой

Готовить голени вместе с картофелем очень удобно, не надо отдельно отваривать картошку. Все запекается вместе и максимально пропитывается ароматами и соками друг друга. Получается очень аппетитное блюдо — ароматные зажаристые  куриные ножки с румяной картошечкой в соево-горчичном маринаде. Вкуснота необыкновенная! Приглашаю к просмотру видео, из которого вы узнаете, как приготовить это чудесное блюдо.

Куриные голени с хрустящей шубкой, приготовленные дома, сразу понравятся вашим домочадцам. Однако, помните, что блюдо выходит довольно калорийным (в одной ножке около 250 ккал), так что не увлекайтесь им безмерно. Выбирайте подходящий рецепт и побалуйте себя и домочадцев вкуснятиной на выходных, они оценят ваши кулинарные способности.

Сказать спасибо автору! (2)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Как приготовить голень курицы в духовке

Мясо курицы получается особенно вкусным, если запекать его. Вы можете использовать любые части тушки, но наилучшего результата добьетесь, если приготовите в духовке голени. Они не слишком жирные, но при этом сочные. Есть несколько прекрасных рецептов их запекания.

Как приготовить куриные ножки в духовке

Блюда с такой частью тушки готовятся на удивление легко. Постарайтесь выбрать кусочки приблизительно одинакового размера. Они должны быть охлажденными, а не замороженными, свежими, с неповрежденной светло-розовой кожурой. Перед тем, как приготовить голень курицы в духовке, желательно замариновать ее. Для этого подойдут разные по составу соусы и специи.

Как мариновать

Предварительная подготовка кусочков мяса сделает их мягче, нежнее, поможет существенно улучшить вкус готового блюда. Курятина прекрасно гармонирует с разными пряностями. Смело можете добавлять в маринад для куриных голеней в духовке карри, петрушку, орегано, мяту, чеснок. Избегайте рецептов с использованием уксуса. Вкуснее всего получится курица, замаринованная в:

  • кефире с чесноком;
  • ананасовом соке;
  • сметане с карри и чесноком;
  • огуречном рассоле;
  • майонезе;
  • лимонном соке с медом;
  • смеси майонеза и кетчупа;
  • французской или обыкновенной горчице.

Запеченные куриные ножки – рецепт с фото

Вариантов блюд невероятно много. Самый простой способ – запечь кусочки мяса и подать их с каким-либо гарниром. Помимо того, вы можете сразу приготовить их с овощами либо крупами, к примеру, гречкой, рисом. В таком случае у вас получится полноценное блюдо, которое можно подавать самостоятельно. В некоторых рецептах для запекания используются фольга, рукав. Если хотите разнообразить свой рацион, запомните сразу несколько из них.

С картошкой

Приготовив это блюдо, вы сразу убьете двух зайцев, потому что получите сразу и мясо, и гарнир. Куриные голени с картошкой в духовке – замечательный вариант для тех хозяек, которые не знают, чем накормить свою семью на ужин. Среди многочисленных достоинств этого блюда есть быстрота приготовления. Можете даже немного разнообразить рецепт, добавив другие специи либо овощи.

  • голени – 1,5 кг;
  • хмели-сунели – 2 ст. л.;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • паприка сушеная – 1,5 ст. л.;
  • лук-порей – 1 крупный;
  • пармезан – 150 г;
  • томаты – 3 крупных.
  1. Ножки хорошо вымойте, дайте стечь лишней жидкости. Перемешайте их с паприкой и хмели-сунели, оставьте так на час.
  2. Помойте и почистите картофель. Его и лук порежьте колечками. Выложите овощи на противень.
  3. На слой картофеля поместите мясо. Сверху – помидоры, нарезанные кружочками. Притрусите блюдо тертым сыром.
  4. Куриные голени пеките в духовке при 180 градусах порядка 40-45 минут. подавайте горячими.

С хрустящей корочкой

Секрет этого блюда кроется в особенной панировке. Куриные голени в духовке с корочкой получаются очень вкусными, оригинальными. Они понравятся не только взрослым, но и детям. Подать такую печеную курятину можете с овощами, рисом. Хорошо идет она и самостоятельно, очень напоминает по вкусу ножки, предлагаемые известными сетями ресторанов быстрого питания.

  • голени – 6 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соль;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • перец чили – четвертая часть стручка;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • паприка – неполная столовая ложка;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • кетчуп – 1 ч. л. (лучше взять острый).
  1. Мелко порубите перчик чили. Перемешайте в большой миске с медом, горчицей, кетчупом, солью, соевым соусом. Отделите яичный белок и добавьте в маринад.
  2. Курятину вымойте, перемешайте с маринадом, оставьте на полчаса.
  3. Соедините панировочные сухари с паприкой.
  4. Каждую ножку доставайте из маринада, обваливайте в сухой смеси, кладите на противень, обработанный оливковым маслом.
  5. Поставьте форму с куриными голенями в духовку, доведенную до 190 градусов. Пеките 30-40 минут.

Если по каким-то причинам вам необходимо приготовить блюдо очень быстро, то воспользуйтесь этим рецептом. Куриные ножки в духовке в фольге получатся нежными, а если вы развернете их за несколько минут до отключения, то они приобретут красивую золотистую корочку. Если гости уже почти у вас на пороге, а подавать нечего, попробуйте приготовить кусочки курицы в фольге.

  • ножки курицы – 6 шт.;
  • свежий базилик – половина пучка;
  • соус табаско – 1,5 ст. л.;
  • шнитт-лук – половинка пучка;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • сахар – 2 щепотки.
  1. Помойте шнитт-лук, базилик, измельчите. Перемешайте соус табаско, майонез, сахар и два вида зелени. Замаринуйте мясо на 20-30 минут.
  2. Нарежьте из фольги шесть прямоугольничков. В каждый заверните по ножке.
  3. Духовку разогревайте до 190 градусов. Сложите мясо в фольге на противень и поместите туда.
  4. Пеките порядка четверти часа, а потом достаньте, надрежьте фольгу, разверните ее и готовьте еще минут 8-10

С майонезом

Один из самых простых в исполнении рецептов, ингредиенты для которого, скорее всего, найдутся дома у каждого. Голень с чесноком и майонезом в духовке вы можете делать с добавлением практически любых специй, испортить это блюдо невозможно. Рецепт приготовления настолько простой, что справится с ним даже тот человек, который впервые стоит у кухонной плиты.

  • голени – 6 шт.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • майонез – 250 г;
  • соль, смесь перцев – на ваш вкус;
  • паприка сухая – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.
  1. Вымойте курятину, обсушите.
  2. Раздавите чеснок. Перемешайте с майонезом и добавьте приправы, перец соль.
  3. Полученным маринадом обмажьте каждую ножку. Оставьте на полчаса в холодильнике.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  5. Намажьте противень маслом. Разложите по нему ножки и пеките минут 35.

Приготовив ножки следующим способом, вы удивитесь тому, насколько нежными и сочными они получатся. Куриные голени в духовке в рукаве, приготовленные по рецепту, который вы увидите ниже, выходят пряными, потому что маринуются и пропекаются вместе со множеством специй, трав. Это блюдо прекрасно сочетается практически с любым гарниром и может быть подано даже на праздничном столе.

  • ножки курицы – 0,75 кг;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • имбирь – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубочка;
  • куркума – щепотка;
  • постное масло – 1 ч. л.;
  • карри – 0,5 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.
  1. Перемешайте растительное масло с майонезом в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок, имбирь, хмели-сунели, соль, куркуму, карри и паприку, лимонный сок.
  2. Положите в маринад курятину, перемешайте. Переместите продукты в рукав. Завяжите его и хорошенько встряхните, чтобы маринадом смазался каждый кусочек мяса. Оставьте так блюдо на пару часов. Периодически переворачивайте пакет.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Проткните рукав зубочисткой несколько раз сверху. Готовьте 50 минут, потом аккуратно разрежьте пакет сверху и пеките еще четверть часа, чтобы на ножках появилась аппетитная корочка.

Голень в тесте запеченная

Превосходное блюдо, которое великолепно смотрится. Если не верите, взгляните на фото и вы сами поймете, насколько празднично и необычно выглядит куриная голень в тесте, запеченная в духовке. Ножки прекрасно пропекаются, а сок, который выделяется из них, пропитывает тесто, придавая дополнительной сочности. Обязательно сделайте это блюдо, есть его очень вкусно.

  • курятина (ножки) – 10 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • черный перец – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • дрожжевое слоеное тесто – 2 шт.;
  • постное масло – 50 мл.
  1. Помойте кусочки курицы и перед тем, как готовить их, натрите перцем и солью.
  2. Поджарьте их на сковородке с постным маслом до появления золотистой поверхности.
  3. Тесто разморозьте, порежьте полосками шириной приблизительно по полтора сантиметра. На одну ножку вам нужно будет 2-3 кусочка.
  4. Каждую голень обматывайте полоской теста по спирали, продвигаясь от голой косточки вниз. Делайте небольшой нахлест.
  5. Косточки, которые остались снаружи теста, оберните фольгой.
  6. Отделите желтки яиц от белков, взбейте, смажьте каждую ножку.
  7. Духовку понадобиться заранее разогреть до 190 градусов. Там мясо печется на противне 45-50 минут. Подавать их можете не только горячими, но и холодными.

К этому блюду вам не понадобится гарнир, ведь его функцию прекрасно выполнит крупа, приготовленная одновременно с мясом. Гречка с куриными ножками получается особенной на вкус, ведь она пропитывается соком, приправами. В рецепте присутствует лук, но, помимо него, вы можете добавить еще и тертую морковь. Получится еще вкуснее, ароматнее и даже полезнее.

  • гречка – 300 г;
  • кипяток – 0,6 л;
  • голени – 6 шт.;
  • перец, соль;
  • лук – 1 маленькая головка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 2 зубочка.
  1. Промойте крупу. В глубокой миске залейте ее кипятком, приправив солью и перцем. Оставьте минут на 10-15.
  2. Ножки промойте, посолите и поперчите. Можете добавить какие-либо приправы по своему вкусу.
  3. Поставьте духовку греться до 180 градусов.
  4. Раздавите чеснок, измельчите лук.
  5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перемешайте гречку, не сливая воду, с луком и чесноком. Распределите по форме. Сверху выложите ножки.
  6. Накройте блюдо фольгой. Готовьте час. Приблизительно за 15 минут до отключения уберите фольгу, чтобы на ножках появилась корочка.

В сметанном соусе

Ароматное вкусное блюдо, которое великолепно выглядит. Если вы посмотрите на фото с его изображением, то поймете, что голень курицы в сметане, запеченная в духовке – идеальный вариант для праздничного стола. Каждый ингредиент блюда придает новые нотки и все это соединяется в неповторимый вкусовой ансамбль. Обязательно приготовьте ножки со сметаной в ближайшее время.

  • голени – 4 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • сметана – 100 мл;
  • перец, соль – на ваше усмотрение;
  • орегано – 0,5 ч. л.;
  • зелень – небольшой пучок;
  • чеснок – 2 зубочка.
  1. Раздавите чеснок. Перемешайте со сметаной, рубленой зеленью, орегано, солью и перцем. Замаринуйте ножки, предварительно помыв их, пусть постоят не менее получаса.
  2. Натрите сыр.
  3. Подогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите кусочки курятины на противень. Притрусите их сыром и пеките 35-40 минут.

Если вы приготовите ножки по следующему рецепту, то будете поражены тем, насколько они получатся сочными, мягкими. Секрет кроется в особом маринаде. Куриные ножки в кефире в духовке готовят с добавлением чесночка, тимьяна, лимонного сока, горчицы. Каждый ингредиент благоприятно влияет на вкус готового блюда. Запомните, как готовить голени с кефирным маринадом.

  • ножки курицы – 8 шт.;
  • постное масло;
  • кефир – 270 мл.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • горчица – 1,5 ст. л.;
  • лимон – 1 небольшой;
  • тимьян – 1 ч. л.
  1. Раздавите чеснок, полейте выжатым из лимона соком. Перемешайте эти ингредиенты с тимьяном, горчицей, поперчите, посолите.
  2. Добавьте в маринад кефир и поместите туда вымытые кусочки курицы. Держите продукты час в холодильнике перед тем, как готовить их.
  3. Форму для запекания намажьте маслом. Выложите на нее ножки, полейте тем соусом, в котором они мариновались.
  4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Готовьте в ней блюдо не меньше часа.

Как запечь куриные ножки – советы шеф-поваров

Воспользуйтесь такими рекомендациями, чтобы сделать блюдо еще вкуснее:

  1. Запеченные куриные голени получаются очень сочными, поэтому постарайтесь подать их с легким гарниром.
  2. Если у вас нет времени мариновать ножки, ничего страшного. Просто тщательно сделайте в кожице несколько проколов и тщательно натрите мясо специями. Можете вставить в эти дырочки тонкие полосочки чеснока.
  3. Если вы перед запеканием будете оборачивать косточки фольгой, то сможете есть блюдо руками.
  4. Постарайтесь не передержать курятину в духовке, иначе она получится слишком сухой.
  5. Если не знаете, как запечь голень курицы в духовке так, чтобы корочка хрустела, панируйте ее в сухарях.
  6. Чтобы ножки пропекались равномерно, кладите их на противень либо в форму одним слоем и следите, чтобы между ними оставалось расстояние.
  7. Если хотите снизить калорийность блюда, снимите с курятины кожицу перед готовкой.

Жареные куриные ножки «Острые» – пошаговый рецепт с фото

Все, кто любит курочку, острую пищу и легкую и быструю готовку, не проходите мимо!!!)

Сегодня у нас как раз такой рецепт – остренькие куриные ножки, жареные на сковороде. Курочка получается огонь)))

Мы любим, чтобы меню было разнообразным. Но продукты, составляющие его основу, как правило, одни и те же. Поэтому мы постоянно ищем новые варианты приготовления привычных блюд. Вот и сейчас – вроде та же любимая жареная курочка, но за счет приправ вкус уже совсем другой!

Вот он – простой и быстрый рецепт приготовления жареной куриной голени для любителей поострее…

P.S. как еще можно вкусно приготовить куриные ножки – смотрите здесь.

  • Куриную голень промыть, обсушить, сложить в миску

  • Посолить, посыпать молотым острым красным перцем

  • Добавить молотую паприку

  • Перемешать, чтобы специи равномерно распределились по курице

  • Выложить куриные ножки на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла

  • Жарить на среднем огне до образования румяной корочки около 5-10 минут

  • Затем голень перевернуть, огонь уменьшить и накрыть крышкой. Жарить до готовности, пока не выпарится выделившийся из курицы сок. В конце готовки крышку отрыть и еще по минуте обжарить ножки с каждой стороны

  • И скорее, с пылу с жару, подавать к столу


Приятного аппетита!

( 8 оценок, среднее 5 из 5 )

Куриные голени по-бразильски | Кулинарные рецепты

Простейший и достаточно быстрый рецепт курицы по-бразильски, который к тому же не требует никаких редких ингредиентов.  Легко, сытно и ничего лишнего.  Подается это блюдо с рисом.

Чаще всего используются именно куриные голени, поэтому название рецепта и отображает его сущность.

Куриные голени по-бразильски

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
30 минут
Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
30 минут

Ингредиенты

  • 2 ст.л. Оливковое масло
  • 1 зубчик Чеснок мелко нарезать
  • 2 стакана Рис длиннозерный
  • 8 шт Курица голень
  • 1 шт Репчатый лук нарезать тонкими перьями
  • 2 шт Красный острый перец тонко нарезать
  • 2 шт Помидор нарезать тонкими ломтиками
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Черный молотый перец

Инструкции

  1. Надрезать кожу на голени курицы наискось Посолить и поперчить, втирая соль и перец в мясо.

  2. Разогреть в широкой сковороде на среднем огне оливковое масло и выложить куриные голени. Обжарить до золотистой корочки минут 10. часто переворачивая. Достать курицу из сковородки и отложить.

  3. Добавить нарезанный лук и обжарить 2-3 минуты на среднем огне. Добавить помидор, острый перец и чеснок. Помешивая, обжарить еще примерно минуты 3-4, не допуская пригорания.

  4. Вернуть голени цыпленка в сковородку, влить примерно половину стакана воды и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности курицы минут 15-20.

  5. Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Разложить по тарелкам, выложить на рис курицу, полить соусом из сковородки и подать к столу.

Примечания для рецепта

Фото: http://foodtree.info

Куриные голени в индийском стиле — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кг
Йогурт греческий
150 г
1 ч. л.0,5 шт.
по вкусу3 щеп.
3 щеп.  

Описание рецепта — Куриные голени в индийском стиле:

По этому рецепту у вас получатся вкуснейшие, в меру острые куриные голени с хрустящей зажаристой корочкой и бесподобным ароматом! Всё благодаря маринаду, в составе которого натуральный йогурт, лайм, карри и острый перец. Таким точно образом можно приготовить куриные крылья, бёдра, целых цыплят или курицу, разрезанную на куски. Запекать куриные голени будем в духовке. Идеальным гарниром к такой курице по-индийски станет рис басмати, свежие овощи. Славный обед получится, гарантирую!

Куриные голени в индийском стиле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

130

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления курицы в индийском стиле нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные ножки или другие части куриной тушки (бедра, крылья или просто курочка, разрезанная на куски), лайм, карри, натуральный йогурт (можно греческий), острый красный перец, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Части куриной тушки перекладываем в миску, где курица будет мариноваться.

Шаг 3:

Йогурт греческий
150 г

Добавляем к курице натуральный йогурт, я использовала греческий, он густой, отлично подходит для маринования нежного куриного мяса.

Шаг 4:

Посыпаем куриные ножки с йогуртом порошком карри.

Шаг 5:

Сюда же добавляем цедру и сок половинки лайма.

Шаг 6:

по вкусу
3 щеп.
3 щеп.

Всыпаем соль, чёрный молотый перец и измельчённый сушеный красный перец.

Шаг 7:

Рукой перемешиваем куриные ножки с йогуртом и специями, чтобы ингредиенты соединились в однородный маринад и каждая куриная ножка была покрыта им. Оставляем курицу мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, предварительно затянув миску пищевой плёнкой.

Шаг 8:

После этого перекладываем куриные голени в маринаде в форму для запекания.

Шаг 9:

И запекаем курицу в духовке при 190 градусах около 35 минут.

Шаг 10:

За то время, что куриные голени запекаются, вы вполне успеете приготовить гарнир к ним. У меня был рассыпчатый рис басмати и салат из свежих овощей.

Шаг 11:

Подаём куриные ножки, запечённые в духовке, на обед с гарниром сразу после приготовления.

Шаг 12:

Замариновать в йогурте с лаймом и карри можно не только куриные голени. Думаю, индейка или даже свинина также получатся безупречными.

Шаг 13:

Куриное мясо, замаринованное в йогурте с соком и цедрой лайма и приправой карри, выходит вкуснейшим, и корочка зажаристая есть, и бесподобный аромат манит к столу ещё во время запекания. Пробуйте!
Приятного аппетита!

Простые рецепты куриных бедрышек

Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами куриных бедрышек, включая очень простые запеченные куриные бедра. Этот кусок мяса более сочный и вкусный, чем куриная грудка, а также дешевле, а поскольку он остается нежным и не высыхает при повторном разогреве, он идеально подходит для рецептов в середине недели, которые можно упаковать для легкого упакованного ланча.

Все быстро и легко приготовить, наши лучшие рецепты с использованием куриных бедрышек обладают потрясающим вкусом.Попробуйте нашу запеканку из курицы и эстрагона или почему бы не приготовить нашу африканскую курицу со сладким картофелем и карри с арахисом? Он также идеально подходит для заморозки, поэтому удвойте рецепт, чтобы сэкономить время позже.

Ищете еще более сытный ужин? Попробуйте наши рецепты здоровой курицы для питательного ужина, который понравится всей семье, или погрузитесь в наши лучшие рецепты жареной курицы для потрясающе простых блюд.


Лучшие рецепты куриных бедрышек

Легкий плов из куриных бедрышек на противне

Добавьте немного специй к запеченному куриному блюду с корицей, тмином и куркумой для легкого ужина в середине недели.


Тринидадское пелау

В этом традиционном блюде из риса из Триндада и Тобаго куриные бедра сочетаются с сушеным горошком ганго, кокосовым молоком и приправляются землистыми зелеными приправами. Этот рецепт взят из ресторана Brixton Caribe’.


Здоровый цыпленок в кастрюле

Куриные бедра приправлены вкусом умами мисо и травянистой свежестью пак-чой, чтобы придать жаркому обеду более здоровый оттенок.


Пирог с курицей и чоризо

Нежные куриные бедра в сочетании с пряным чоризо и насыщенным сливочным соусом сделают эту уютную зиму еще теплее.


Куриное карри по-индийски с чесноком и черным перцем

Ищете карри из куриных бедер? Наше ароматное южно-индийское карри необычно тем, что оно получает всю свою остроту от черного перца, а не от перца чили. Для максимального аромата специй маринуйте куриные бедра как можно дольше, тогда карри можно быстро приготовить. Найдите наши любимые рецепты куриного карри здесь.


Цыпленок в соусе из красного винного уксуса

Великолепное использование красного винного уксуса — попробуйте этот простой рецепт, в котором куриные бедра запекаются в соусе из бульона, вина и уксуса, чтобы получить нежный и насыщенный вкус.


Куриная запеканка с молодым картофелем и эстрагоном

Ищете рецепты полезных куриных бедрышек? Наша запеканка из куриных бедрышек с молодым картофелем и эстрагоном — отличное блюдо для семьи, которая экономит время на мытье посуды. Он готов через час и содержит менее 500 калорий — идеально для середины недели! Ищете более низкокалорийное вдохновение? Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами до 500 калорий.


Куриное рагу по-корейски

Сытное блюдо с кочхуджан, чтобы согреться в зимние месяцы.


Кебаб с королевской куриной шаурмой

Поднимите классический ближневосточный шашлык на новый уровень с приправленными специями, сочными куриными бедрами, завернутыми в массу чесночного соуса, перца чили, салата, солений и даже чипсов. Узнайте больше о наших лучших рецептах кебаба здесь.


Цыпленок чили

Это острое индокитайское блюдо из курицы, заправленное пряно-сладким соусом, готовится за 25 минут, но дает впечатляющие результаты.


Якитори из куриных бедрышек

Куриные бедра нанизаны на шампуры с зеленым луком и подаются с дольками лимона для выдавливания. Идеально подходит в качестве мясного гарнира.Вы можете найти его в меню лондонской идзакая Анджело Сато, Humble Chicken.


Ужин из жареной курицы

Добавьте изюминку к своему воскресному жаркому с помощью наших рецептов из цельной курицы, маринованных в ароматных смесях, таких как пряный йогурт, намазанных чесночным маслом или засоленных в сухом виде, для получения идеальных результатов каждый раз.


Куриный шассёр 

Сочные куриные бедра в сытной запеканке станут великолепным блюдом, которое дополнит ваш обеденный репертуар. Подавайте с маслянистым сыром и чесночным пюре для следующего уровня удовольствия.


Куриное ризотто

Приготовьте простой ужин, которым с удовольствием полакомится вся семья. Это простое ризотто приправлено куриными бедрами, копченым беконом и большим количеством пармезана.


Быстрые жареные куриные бедра и чечевица с сальсой верде 

Наш любимый рецепт полезных куриных бедрышек. Этот быстрый жареный цыпленок и чечевица с сальсой верде — один из наших любимых рецептов запеченных куриных бедер. Всего за час из нее можно приготовить сытную еду на двоих, что делает ее идеальной для употребления в течение недели, а также стоит отметить многочисленные преимущества чечевицы для здоровья!


Рас-эль-ханут и куриные бедра барбекю с медом

Маринованные куриные бедра в согревающем рас-эль-хануте и сладком меде придают ароматный оттенок классическому цыпленку барбекю.


Запеченные куриные бедрышки с лимоном

Попробуйте нашу запеканку с хрустящими куриными бедрами, сливочно-лимонным соусом и ароматным розмарином.


Куриные бедра, обжаренные в духовке, с фиолетовым салатом

Покрытые хрустящими панировочными сухарями и подаваемые со свежим и хрустящим салатом, это наша здоровая версия еды на вынос KFC.


Карри из куриных бедер из Шри-Ланки с кешью

Приготовьте свой собственный порошок карри из Шри-Ланки и смешайте его с кокосовым молоком и поджаренными орехами кешью, чтобы оживить куриные бедра в этом впечатляющем карри.Совок с теплыми роти для утешительного обеда в середине недели.


Куриные бедра, запеченные на противне с ромеско

Обратите внимание на наши куриные бедра, запеченные с ромеско. Эта выпечка «все в одном» — отличный летний ужин. Дымчатый перец и сладость меда придают этому блюду настоящую изюминку.


Сатай с курицей и лапшой

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом салата с курицей и лапшой с красной капустой, тертой морковью и жареным арахисом. Этот яркий хрустящий салат с низким содержанием калорий готовится всего за час.


Цыпленок адобо

Ознакомьтесь с нашим рецептом низкокалорийных куриных бедрышек, обжаренных на сковороде, с рисом, приготовленным на пару, и зеленью. Это традиционное филиппинское блюдо, приготовленное из соевого соуса и уксуса. Сильный аромат немного смягчается при приготовлении, оставляя после себя очень пикантный соус.


Цыпленок кунг-пао

Попробуйте этот пикантный китайский рецепт кунг-пао с курицей. Традиционная сычуаньская версия готовится из сушеного перца чили, но вместо него мы использовали свежий.


Куриная запеканка с лимоном, оливками и орзо

Ищете рецепт запеченных куриных бедрышек? Наша куриная запеканка с лимоном, оливками и орзо — отличное блюдо для всей семьи в середине недели. Это очень просто и низкокалорийно. Кроме того, использование куриных бедрышек означает, что это дешево. Попробуйте наши простые пикантные идеи выпечки на противне здесь.


Куриные бедра-барбекю из буйволиного мяса с салатом из ранчо

Попробуйте этот эпический рецепт барбекю из куриных бедер с пикантным соусом из буйволиного мяса, свежим и хрустящим салатом айсберг и сливочной заправкой ранч.Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю с друзьями и готовится менее чем за час. Еще больше вдохновляющих рецептов барбекю можно попробовать здесь…


Куриный гуляш

Попробуйте этот рецепт сочного куриного гуляша с острой паприкой. Подавайте это простое блюдо с тальятелле или рисом для легкого семейного обеда в середине недели. К тому же в нем мало калорий.


Испанский рис в одной кастрюле с курицей и чоризо

Ищете идеи для семейного обеда? Курица и чоризо — это классическое сочетание, и этот рецепт испанского риса в одной кастрюле с куриными бедрами, чоризо и большим количеством копченой паприки — отличный способ максимально использовать эти вкусы.Это очень просто и готовится менее чем за час, идеально подходит для ужина в будний день.


Пирожки с курицей

Эти быстрые и легкие пироги с курицей очень хрустящие и сливочные. Эти легкие пироги, готовые всего за 40 минут, станут отличным обедом в середине недели для 4 человек. Вот еще один рецепт куриного пирога, который стоит попробовать.


Куриные рулетики в пахте с простой капустой

Замачивание куриных бедрышек в пахте делает мясо нежным и помогает хрустящей корочке прилипнуть к мясу. В этом рецепте куриных бургеров, обжаренных на пахте, с простой капустой используются куриные бедра без кожи и костей. Это отличная еда на вынос, которую можно приготовить дома.

Куриные бедра — Ингредиенты — FineCooking

Что это?

Куриные бедра — это верхняя часть куриной ножки, где она соединяется с туловищем (в отличие от голени, которая является нижней половиной).

Поскольку это темное мясо, куриные бедра готовятся сочными и нежными. Они предлагают все преимущества куриных грудок — удобство и быстроту приготовления — без тенденции становиться безвкусными и сухими благодаря чуть более высокому содержанию жира.

С костями и кожей, они отлично подходят для запекания и тушения. На многих рынках также представлены бедра без костей и кожи, которые быстро готовятся, что делает их отличными для гриля или сотейника.

Как выбрать:

Бедра кур массового производства, как правило, крупнее, чем у их сородичей, находящихся на свободном выгуле, поэтому обязательно проверяйте вес на упаковке, чтобы купить нужное количество; вам может понадобиться больше меньших бедер.

Как приготовить:

Удалите все большие скопления жира, но не беспокойтесь о том, чтобы достать все кусочки, так как именно жир поможет сохранить бедро влажным во время приготовления.Даже если вы оставляете кожу, срежьте любую кожу, которая выходит за края куриного бедра.

Если вы привыкли готовить куриную грудку, имейте в виду, что бедра готовятся темнее. Грудка отчетливо меняет цвет (с розового на белый) при полной прожарке, а бедра даже при полной прожарке выглядят розовато-коричневыми.

Как хранить:

Охладите или заморозьте для более длительного хранения.

Перекрестная ссылка

куриные ножки; куриные ножки

    Рецепты

  • Рецепт блюда

    Сухофрукты и орехи используются во многих блюдах Северной Африки.Что мне нравится в этом простом, но ароматном блюде, так это то, что естественно сладкие сухофрукты занимают центральное место…

  • Рецепт блюда

    Небольшое количество ингредиентов, но богатый вкус, это блюдо на одной сковороде нуждается только в салате.

  • Рецепт блюда

    Мясо бедра, приготовленное на вертеле, с большей вероятностью получится сочным, чем мясо грудки, приготовленное на вертеле.Его присущее богатство может выдержать сухой жар гриля, не теряя при этом слишком много…

  • Рецепт блюда

    Этот цыпленок получает двойную дозу сильнодействующих ингредиентов из кладовой. Сначала мясо впитывает уксусно-соевую смесь, приправленную чесноком, имбирем и перцем горошком. Затем, после закипания смеси…

  • Рецепт блюда

    Когда времени мало, а ожиданий много, я прибегаю к этому быстрому маринаду для буднего дня.Чтобы получить насыщенный дымный аромат от обваленных бедер, приготовленных на гриле, не забудьте выставить как можно больше…

  • Рецепт блюда

    Мне нравится, что этой горчичной пастой можно намазать бедра и мариновать в течение нескольких часов, чтобы придать насыщенный вкус, или сразу приготовить на гриле, если вы…

  • Рецепт блюда

    Классика как итальянско-американских ресторанов, так и домашней кухни, это кисло-сладкое блюдо быстро готовится в мультиварке или другой мультиварке.Вяленая паста варится в соусе, добавляя…

  • Рецепт блюда

    Куриная грудка может быть любимой птицей для всех, но бедра, возможно, вкуснее: мясистые, крепкие и идеально подходят для гриля. Насыщенное, нежное мясо великолепно сочетается с жареным луком и пряностями…

  • Рецепт блюда

    В ресторане The Purple Pig в Чикаго нанизывают на шампур квадратные куриные бедра без костей и обжаривают их на сковороде до идеальной хрустящей корочки.Хоть и приятно есть, но трахаться не так весело…

  • Рецепт блюда

    Куриные бедра с насыщенным вкусом идеально сочетаются с этим имбирным соевым маринадом с добавлением перца чили. Если вы любите по-настоящему острое, добавьте в маринад еще одну чайную ложку самбал олека.

Запеченные куриные бедрышки с костями: основы домашнего приготовления хрустящих и сочных блюд

Приготовить запеченные куриные бедра на кости очень быстро и просто! Это просто как 1, 2, 3! Цыпленок будет сочным и иметь отличный вкус с хрустящей корочкой!

Вы можете использовать это как основное блюдо или отделить мясо от костей и использовать его в салате или с рисом.

Этот рецепт приготовлен в вашей духовке. Преимущество использования куриных бедрышек заключается в том, что темное мясо дает дополнительный жир и аромат. Они, безусловно, являются одним из моих любимых кусков курицы.

Запеченные куриные бедра на кости видео

Ингредиенты

  • 1 фунт костей в куриных бедрах
  • 1 ст.
    • Разделочная доска
    • Поварской нож
    • Форма для запекания

    Куриные бедра, запеченные в духовке за 5 шагов

    Выполните эти 5 шагов, чтобы получить t хрустящие сочные куриные бедра. Вы также можете получить все шаги в видео. Это, безусловно, один из моих любимых рецептов на неделю.

    В этом рецепте я смешала 1 ч.л. гранулированного чеснока, 1 ч.л. лукового порошка, 1 ч.л. паприки и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

    Смешайте их в небольшой миске. Мне нравится использовать старую бутылку из-под специй в качестве контейнера, чтобы можно было намазать курицу. Я бы попробовал это, потому что это делает это намного проще.

    Обрезать лишний жир

    Первым шагом всегда является обрезание курицы и удаление всей нежелательной кожи и жира с каждого куска.

    Не забудьте оставить кожу сверху, потому что именно она поджарится и придаст вашим куриным бедрам великолепный вкус.

    Это также хорошее время, чтобы найти сломанные кости или осколки костей, которые вы хотите удалить.

    Подготовить курицу

    Положите курицу в миску, чтобы можно было намазать ее маслом и специями. Теперь, если ваша курица действительно влажная, вы можете высушить ее бумажным полотенцем, чтобы масло и приправа лучше прилипали.

    Залить 1 ст.оливкового масла на наши бедра и распределить его по всему телу, покрывая всю курицу.

    Обильно посыпьте курицу приправой. Вы не получите все стороны бедер. Эта приправа поможет высушить кожу, чтобы дать ей шанс стать хрустящей.

    Курицу также посыпать крупной солью и свежемолотым черным перцем. Мне нравится использовать для этого кошерную соль.

    Поместите курицу на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они могли приготовиться равномерно.Если у вас есть противень для духовки, как вы видите на видео, это поможет удалить влагу во время приготовления, и вы получите хрустящую курицу.

    Запечь куриные бедра

    Последний шаг! Теперь мы собираемся поместить бедра в духовку при температуре 375 градусов примерно на 35-40 минут.

    Температуры могут сильно различаться в разных духовках, поэтому вам действительно нужно сосредоточиться на внутренней температуре.

    Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

    Отдыхай и наслаждайся

    Теперь, когда ваши куриные бедра приготовлены до 165 градусов, достаньте их из духовки и дайте отдохнуть не менее 5 минут.Это позволит соку снова впитаться в мясо.

    что подавать с запеченными куриными бедрами

    Запеченные куриные бедра без костей и запеченные куриные бедра с костями

    Я чувствую, что вкус курицы на кости невозможно превзойти. Теперь бескостный также несет в себе все виды вкусов.

    Курица с костями придает гораздо больше вкуса, если ее готовить медленно и медленно, как тушеные куриные бедра.

    А еще попробуй разбить свою курицу! У меня есть полная разбивка о том, как нарезать целую курицу.

    Запеченные куриные бедра – лучший рецепт!

    Боб

    Вкусный быстрый и простой рецепт запеченных куриных бедрышек на кости, который понравится всей вашей семье!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Время отдыха 5 минут

    Общее время 1 час

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    Порции 4

    Калорийность 248 ккал

    • 1 фунт кости в куриных бедрах
    • 1 ст.
      • Положите курицу в миску и смажьте ее оливковым маслом.Не забудьте обильно покрыть каждую часть.

      • Смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, паприку и черный перец в небольшой миске или шейкере. Равномерно посыпьте приправой каждый кусочек. Используйте всю приправу, чтобы каждое бедро было покрыто. Посыпьте пару щепоток кошерной соли на каждое бедро.
      • Поместите куриные бедра на противень и запекайте при температуре 375 градусов примерно 35-40 минут. Проверьте температуру и убедитесь, что она приготовлена ​​как минимум до 165 градусов.

      • Достаньте из духовки и дайте бедрам отдохнуть примерно 5 минут.Затем наслаждайтесь любимой стороной.

      Советы: Используйте куриные бедра без костей, если у вас нет бедер с костями или если вы не любите курицу с кожей. Вы все равно получите отличный вкус с натиранием. Убедитесь, что курица приподнята на сковороде для достижения наилучших результатов приготовления. Используйте проводную стойку.

      Калории: 248 ккалУглеводы: 2 г Белки: 16 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 94 мг Натрий: 657 мг Калий: 218 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 321 МЕ Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

      Ключевое слово Запеченные куриные бедра с костью, как запечь куриные бедра с костью

      Как приготовить куриные бедра, 4 способа

      Давайте заключим сделку: больше никаких сухих, жестких, безвкусных куриных грудок на ужин.Вместо этого пришло время насладиться влажными, ароматными куриными бедрами из темного мяса.

      Наш 101 лучший куриный рецепт

      Куриные бедра с кожей и на кости, доступные в большинстве продуктовых магазинов, по отличной цене. Хотя цена варьируется в зависимости от региона, они часто продаются по 2 доллара за фунт и могут опускаться до 89 центов за фунт или меньше. Кости и кожа удерживают влагу и аромат, что делает куриные бедра особенно вкусным куском мяса. Используйте эти удобные нарезки в духовке, на гриле, в тушеном или тушеном виде.Вы также можете приготовить кучу заранее, чтобы иметь под рукой вкусную вареную курицу для салатов, бутербродов и блюд быстрого приготовления.

      Если вам не нравится мясо с костями и кожей, куриные бедра без костей и кожи — отличный вариант и, возможно, самый простой в приготовлении белок. Из-за присущей куриным бедрам влажности и насыщенного вкуса их практически невозможно переварить. Сочетайте мясо со смелыми вкусами, острыми соусами или сладким барбекю. Куриные бедра невероятно универсальны, что доказывают эти четыре совершенно разных рецепта.

      Во-первых, жареное куриное бедро. Просто приправленные солью и перцем, они являются отличной основой для приготовления пищи. Вы также можете добавить любые приправы, которые вы предпочитаете или которые есть под рукой; чесночный порошок, паприка, итальянская приправа или лимонный перец прекрасно подходят для основного блюда на кости.

      Затем липкий цыпленок, запеченный с кунжутом, заставит вас отказаться от еды на вынос или замороженных обедов. Серьезно, этот рецепт придает курице и брокколи столько вкуса, что стал частью нашей еженедельной ротации рецептов.Кунжутный соус можно приготовить за неделю, что действительно сокращает время приготовления. Покупайте томатную пасту в тюбиках, чтобы ее было удобно отмерять и хранить. Проверьте международный раздел большинства крупных продуктовых магазинов на наличие чесночного соуса из черной фасоли. Если вы не можете его найти, не переживайте; замените соус хойсин, самбал оелек или больше томатной пасты и шрирача.

      Курица по-клубному Supper с артишоками и сливками станет роскошным (и в то же время простым) повседневным блюдом. Свежий тимьян и тертая цедра лимона смешаны со сливками и разведенным вином, чтобы получился элегантный соус, достаточно смелый для куриных бедрышек.

      Если вы все еще хотите жарить на гриле, заверните куриные бедра в пакет из фольги, чтобы получить влажные результаты без суеты. Приправьте курицу специальной смесью порошка карри, яблочного уксуса и изюма. Добавление картофеля в упаковку делает его отличным повседневным ужином.

      Жареные куриные бедрышки Basic

      Вот отличный рецепт для приготовления всех блюд из приготовленной курицы. Сделайте это один раз, и вы пропустите покупку курицы-гриль! Приправленная и приготовленная на кости под собственной кожей, курица каждый раз получается сочной.

      Чтобы ознакомиться с простым рецептом жареных куриных бедрышек, нажмите здесь.

      Курица, запеченная в кунжуте с брокколи и рисом

      Этот рецепт заставит вас забыть о еде на вынос. Заранее приготовьте кунжутный соус. Затем запустите рис в рисоварке, прежде чем делать курицу. Таким образом, все будет горячим и готовым одновременно.

      Чтобы узнать рецепт запеченной курицы с кунжутом и брокколи и рисом, нажмите здесь.

      Обжаренные куриные бедра с артишоками и лимонным кремом

      Никто не знает, как легко приготовить этот элегантный рецепт.Готовый всего за 40 минут, он идеально подходит для будних вечеров или развлечений. Подавайте с приготовленным шпецле или орзо.

      Чтобы посмотреть рецепт обжаренных куриных бедрышек с артишоками и лимонным кремом, нажмите здесь.

      Пакеты для запекания курицы с карри

      Этот ароматный пакетик из фольги идеально подходит для жарки на гриле или костра. С добавлением картофеля у вас получится еда из одной кастрюли — без кастрюли.

      Чтобы посмотреть рецепт курицы с карри, нажмите здесь.

      .

      Рецепт куриных бедрышек с лимоном и укропом на сковороде

      Быстрый ужин, приготовленный за 30 минут от начала до конца! Подается с самым восхитительным сливочным соусом с лимоном и укропом в вашей жизни.

      Представляю вам самый быстрый куриный обед. Ака, еда без стресса в будний день, приготовленная за 30 минут от начала до конца.

      Я совершенно серьезно. У меня нет никаких трюков в рукаве на этот счет. Это действительно самый быстрый ужин из курицы, о котором только можно мечтать.

      Все, что вам нужно, это несколько куриных бедер без костей и кожи (куриные грудки также отлично подойдут). Хорошо обжарьте их до полной готовности. Оттуда вы будете использовать все капли со сковороды с небольшим количеством муки, куриного бульона, лимонного сока и свежего укропа, чтобы приготовить самый сливочный соус.

      Этот подливно-сливочный соус делает это блюдо НАСТОЛЬКО БОМБОЙ.

      Подавать с рисом, подавать с салатом, подавать с картофелем, подавать отдельно. Вы делаете вы. Я лично ем его прямо из сковороды.#свадьбадиета

      Skillet Lemon Dill цыпленка бедра

      Выход: 4 порции

      Время подготовки: 15 минут

      Время накидки: 15 минут

      Общее время: 30 минут

      Строгий ужин от начала до конца! Подается с самым восхитительным сливочным соусом с лимоном и укропом в вашей жизни.

      первое блюдо

      Сковородка Куриные бедрышки с лимоном и укропом

      15 минут15 минут

      Chungah Rhee

      Ингредиенты:

      • 1 1/2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи
      • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
      • 5 1/2 столовых ложек муки общего назначения, разделить
      • 1 столовая ложка масла канолы
      • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
      • 1 стакан куриного бульона
      • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
      • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

      Указания:

      1. Приправить курицу 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.Обваляйте курицу в 4 столовых ложках муки, чтобы она была равномерно покрыта.
      2. Нагрейте масло канолы и сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
      3. Работая партиями, добавьте курицу в сковороду в один слой и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности, достигая внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно по 4-5 минут с каждой стороны; отложить. Уменьшите огонь до средне-низкого.
      4. Взбейте оставшиеся 1 1/2 столовых ложки муки, пока они не подрумянятся, около 1 минуты.
      5. Постепенно добавить куриный бульон и лимонный сок.Довести до кипения; уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 3 минут. Добавьте укроп; Добавить соль и перец по вкусу. Верните курицу в сковороду.
      6. Подавать немедленно.