Фюзеляж

Фюзеляж, крыло с оперением, а также межкрыльные стойки летающей лодки были изготовлены из дерева и обшиты фанерой и сверху полотном, крылья и хвостовое оперение было обшито только полотном.

Все тросы управления рулей высоты и руля направления располагались снаружи. Элероны были только на верхнем крыле, ширина их к концу крыла увеличивалась. Эффективность поперечного управления от этого возрастала.

Силовая установка

На большинстве гидросамолетов М-9 , а их построили около 500 экземпляров — устанавливались двигатели «Сальмсон» мощностью 150 л.с., на одном, в качестве эксперимента, поставили «Рено» в 220 л.с. Масса нового пустого самолета была 1060 кг, но при эксплуатации из-за сырости дерево набухало и аппарат утяжелялся на десятки килограммов. Полная боевая нагрузка находилась в пределах 480 — 550 кг. Максимальная скорость полета составляла 110 км/ч, а посадочная -85 км/ч. Практический потолок — 3000 м.

Относительно невысокие летные данные самолета, особенно по скорости, объясняются значительным лобовым сопротивлением девятицилиндрового звездообразного двигателя с двумя довольно громоздкими радиаторами и другими выступающими в поток агрегатами. На опытной машине для уменьшения лобового сопротивления на двигателе устанавливался кок-обтекатель, но при серийном производстве этот обтекатель не использовался. Со временем М-9 по возможности модернизировали: меняли радиаторы, проводку управления, а для создания избыточного давления в топливном баке установили ветрянку. Этот гидросамолет на флоте в полном смысле стал рабочей лошадкой, простой в управлении, надежный в эксплуатации. Во время Первой мировой войны, с 1915-го М-9 базировались на российских авиатранспортных кораблях «Орлица» , «Республиканец» и «Авиатор» . Гидросамолеты располагались в ангарах по 4-5 машин и спускались на воду и поднимались с нее с помощью лебедки.

Вооружение и оборудование

М-9 был оборудован пулеметом «Максим»/«Виккерс» или 20-мм/37-мм пушкой устанавливаемых на треноге. В случае необходимости огня, место стрелка занимал правый летчик (наблюдатель) или же отдельных случаях — третий летчик. Под нижним крылом, на специальных бомбодержателях крепились легкие бомбы до 160 кг.

Модификации

В ходе изготовления серии в конструкцию М-9 вносились многочисленные изменения, позволяющие различать эти гидропланы как ранние и поздние типы. Лодки первых серийных самолетов имели в районе редана вогнутое днище с боковыми «жабрами» , поэтому получили наименование М-9 с «уширенным реданом» . Затем стали строить лодки с небольшой килеватостью днища (до 5°), иногда с дополнительными небольшими накладками вдоль скул в районе редана. Но, к сожалению, в свое время специалисты не смогли использовать все возможности для модернизации М-9 . Свидетельством тому можно привести пример частичной доработки, когда в 1919-м по совету летчика Кукуранова , установили крылья с более толстым профилем и по предложению инженера Холостова поставили двигатель «Рено» мощностью 220 л.с., что значительно повысило летные данные самолета. Максимальная скорость увеличилась до 130 км/ч. Но дело дальше эксперимента не пошло. К числу особых свойств М-9 с вогнутым реданом и со слабой килеватостью днища следует отнести его способность взлетать со снега и садиться на снег. Зимой 1920-го три М-9 сели на снежный покров Центрального аэродрома в Москве, немало удивив всех присутствующих.

Боевое применение

По состоянию на 9 ноября 1916 г. на Балтике числилось 18 М-5, 53 М-9 , 12 М-11 , на Черном море — 45 М-5 , 45 М-9 и 10 М-11 . Осенью 1916 г. авиация Балтийского и Черного морей организационно была сведена в соответствующие воздушные дивизии. В их состав входили как береговые отряды на авиационных станциях, так и отряды корабельного базирования.

Авианосец «Орлица»

В 1916 г. черноморские «девятки» общей численностью 20 экземпляров входили в состав Воздушной дивизии с базированием в Одессе и Севастополе, они были приписаны к корабельным авиаотрядам на гидрокрейсерах «Республиканец»(ранее «Александр I») и «Авиатор»(ранее «Николай I») . Во второй половине 1916 г. в гидрокрейсер переоборудовали пассажирский пароход «Румыния» , который принимал на борт 3 — 4 летающие лодки М-9 .

26 марта 1917 г. экипаж летчика М.М.Сергеева на лодке М-9 впервые в истории флота осуществил абордаж турецкой шхуны. В середине 1917 г. общее количество М-9 на Черном море довели до 48 экземпляров. Однако начиная с осени 1917 г., по причине неоднократной смены власти на юге России, черноморские М-9 меняли своих владельцев, что вело к неуклонному уменьшению их численности. Весной 1918 г., к моменту австро-немецкой оккупации, на Черном море оставалось около четырех десятков «девяток». До 1919 г. эксплуатация самолетов практически не осуществлялась и, спустя год, в работоспособном состоянии оставались отдельные экземпляры. Добровольческая Белая армия эпизодически использовала до пяти М-9 летом-осенью 1919 г., еще три таких самолета в этот период восстановили в Донском гидроавиадивизионе. На Каспийском море два М-9 эксплуатировались в период с 1918 г. и до начала 1919 года. Уже позднее, в 1922 г., одна такая летающая лодка использовалась в районе Баку для обследования с воздуха рельефа прибрежного морского дна. При совершении полетов на высоте 500-900 м, летчикам удалось обнаружить новые подводные нефтяные источники.

На Балтике, где наблюдались наиболее интенсивные воздушные бои с использованием морской авиации, активная боевая деятельность М-9 характеризовалась вылетами на разведку и бомбардировку, многочисленными столкновениями с немецкими аппаратами. За этот период русские летчики в воздушных боях сбили не менее десятка вражеских машин, потеряв по различным причинам также около десяти «девяток».

Как и на Черном море, на Балтике первоначально существовали планы создания корабельной авиации. В начале 1915 г. для этой цели использовали пароход «Императрица Александра» , получивший после проведенной модернизации наименование авиабаза «Орлица» . Корабль имел на верхней палубе два навеса-ангара, вмещавшие по два самолета. Еще один самолет в разобранном виде хранился в трюмном отделении. На борту хранились необходимые запасы топлива и бомб, были устроены мастерские для ремонта самолетов и двигателей. После окончания переоборудования на «Орлицe» перевели летающие лодки FBA с экипажами с закрытой береговой станции в Гельсингфорсе.

Аналоги противников

После появления М-9 немцы модернизировали свой поплавковый «Фридрихсгафен» FF (у нас в документах его обозначали как «Альбатрос» , а русские летчики называли его «жуком» ), и он стал развивать скорость 150-160 км/ч, а с более мощными моторами — до 170 км/ч. Отдельные серии немецких гидропланов, помимо заднего оборонительного пулемета, оснащались еще и синхронным пулеметом. Таким образом, прежде всего на Балтике, русским летчикам противостоял серьезный воздушный противник.

В ноябре 1916 г. русским морякам удалось захватить подбитую и севшую на воду немецкую машину. Ее испытали в воздухе совместно с М-9 на 3-й станции в Ревеле. Результаты оказались неутешительными, о чем немедленно последовало донесение в Морской генеральный штаб: «В течение последних дней были произведены полеты на пленном немецком «Альбатросе» совместно с нашими аппаратами, которые показали, что, во-первых, «Альбатрос» имеет значительные преимущества в скорости по сравнению с ЩС (М-9) как в горизонтальном полете, так и в подъеме на высоту. Превышение скорости равняется, примерно, 15-20 км/ч…».

Чертежи «М-9»

См. также

Литература

• Александров А. О. Воздушные суда Российского императорского флота 1894-1917 гг. Том 1. Аппараты Щетинина и Григоровича. — СПб, Б.С.К., 1998. (ISBN 5-88925-038-8). — С.21-29.
• Крылья Родины. Александр Белобородько. Первенцы российских летающих лодок.
• А.О. Александров. Аппараты Щетинина и Григоровича
• Г.Ф. Петров. Гидросамолеты и экранопланы России 1910-1999
• Арон Шепс. Самолеты Первой мировой войны: Страны Антанты

Штык-нож м9 кс го

Байонет М9 в CS GO является более функциональной внешне модификацией обычного . И если штык-нож в игре представлен как несколько абстрактное холодное оружие, не имеющее конкретного наименования, то модель штыка М9 имеет довольно определённые характеристики и даже конкретного конструктора. Им является ныне покойный американский изобретатель Чарльз «Микки» Финн, а своё изобретение он представил миру ещё в 1984 году. С тех пор штык-нож М9 использовался Вооружёнными Силами США в Войне в Персидском заливе, так же в во время Иракской войны.

Байонет М9 имеет некоторые общие черты с другими ножами подобного типа. Одно прямое лезвие со не заточенным скосом на обухе, крепёжное кольцо, рифлёная рукоять, кроме того отличительной особенностью является пила на обухе, предназначенная, например, для перерезания верёвок. Размер крепёжного кольца около 2 см. Длина клинка составляет 18см, общая же длина равняется 31 см. Сам клинок довольно узкий, его ширина около 3 см. Сама конструкция ножа является усовершенствованной копией русского штык-ножа для АКМ.

На данный момент байонет М9 находится на вооружении у различных силовых ведомств в 13 странах мира, среди которых США, Китай, Япония, Австрия.

В CS GO байонет практически повторяет внешние черты своего реального прототипа. Крепёжное кольцо образует Т-образную гарду на рифлёной рукояти без подпальцевых зубьев или впадин. Несмотря на своё очевидное предназначение, штык-нож М9, как и обычный , нельзя присоединить как дополнительный аксессуар к какому-либо огнестрельному оружию. У острия ножа имеется характерное отверстие, а так же вдоль клинка имеются долы (пазы). Скос обуха более выраженный и образует очень острый уголь с лезвием. На самом обухе имеется пила для выполнения различных тактических задач.

Байонет М9 в CS GO является оружием ближнего боя аналогичным стандартному ножу. Соответственно при использовании М9 игроку становятся доступны все преимущества обычного ножа в CS GO. Держа в руках штык-нож М9 , игрок будет двигаться с максимально возможной в игре скоростью, однако диапазон атаки будет снижен в до минимального. Так же М9 обладает аналогичной обычному ножу «скорострельностью». Интервалы между более мощными, но медленными ударами будут занимать 1 с. Быстрые же удары наносятся почти в два с половиной раза быстрее, однако урон от каждого последующего удара снижается. При режущим ударом в спину противника, смерть для последнего наступит мгновенно. Однако, стоит помнить о том, что байонет М9 не является бесшумным оружием и уступает в этом оружию с глушителем.

Следует отметить, что как и свой собрат , М9 не имеет каких-либо выразительных анимаций просмотра или ударов. Во время осмотра игрок просто осмотрит нож с двух сторон. Единственным интересным моментом является анимация во время переключения на слот ножа. Игрок будет проворачивать нож в ладони, аналогично трюку с обычным байонетом в CS GO.

Так же игрок сможет получить все доступные для обычного ножа достижения, вооружившись ножом М9. Кроме того, за убийство байонетом М9 игрок получит неплохое вознаграждение. В обычном режиме за убийством штыком вы получите 750$, в соревновательном — в два раза больше, таким образом, награда составит 1500$.

Байонет М9, как написано выше, во многом похож на обычный и выпадает из самых разных кейсов в CS GO, он не привязан к какой-либо конкретной операции или коллекции. Поэтому, если вы намерены выбить штык-нож М9 из кейса , смело приобретайте несколько десятков недорогих кейсов и, может быть, вам улыбнётся удача и вы выбьете довольно дорогой нож. Ведь если обратить внимание на лоты байонетов М9 на торговой площадке Steam, можно заметить, что это довольно дорогой нож. Например штык М9 без оригинальных скинов и без StatTrak обойдётся минимум в 167$. А если вы всё-таки желаете приобрести М9 со счётчиком убийств, необходимо иметь на счету хотя 230$.

Самые дешёвые экземпляры штык-ножа М9 представлены в следующих раскрасках: «Городская маскировка» и «Африканская сетка» . Каждый из этих скинов стоит около 95$ , и, разумеется, это ножи без StatTrak и в наихудшем качестве. Самый дорогой байонет М9 в качестве «Закалённое в боях» на торговой плохщадке Steam представлен лотом ножа в раскраске «Пальник», оснащённый счётчиком убийств. Цена на него составляет 176$.

Если качество предметов хуже наилучшего вас не устраивает, готовьтесь к тому, что за подобные ножи придётся заплатить значительно больше. На момент публикации цена на самый дешёвый байонет М9 в качестве «Прямо с завода» составляет 181$. Это штык-нож в раскраске «Сажа» без StatTrak. Чуть дороже стоит раскраска «Патина» — 185$. За другие байонеты М9 придётся уже готовить свыше двух сотен. Например, штык М9 со скином «Дамасская сталь» без StatTrak стоит уже 217$. За, казалось бы, дешёвую у других моделей ножей в CS GO «Африканскую сетку» придётся отдать уже 253$. А за весьма интересный скин для этого ножа «Поверхностная закалка» продавцы просят уже почти 300$. Если же хочется приобрести, действительно, яркий и оригинальный нож в наилучшем качестве, следует озаботить наличием трёх с лишним сотен на счету. Такие оригинальные скины на М9 без счётчика убийств, как «Волны» и «Градиент» обойдутся игроку в 327$ и 343$ соответственно.

А вот за штык-нож М9 со скином «Патина» и StatTrak в качестве «Прямо с завода» нужно приготовить почти 400$; на данный момент, это самый дорогой Штык-нож М9 на торговой площадке. Кроме того, единственный штык-нож М9 с счётчиком убийств и в наилучшем качестве.

В целом, можно сделать вывод, что штык-нож М9 во многом повторяет своего собрата — классический байонет CS GO. Не слишком выразительные анимации просмотра соседствуют с более агрессивным внешним видом. Кроме того, нож является довольно дорогим ножом на торговой площадке Steam, что делает его желанным предметом при выпадении из различных кейсов.

Ребята говорят, что образец который попал им в руки — реплика. Потому как на американском штык ноже рукоятка клинка алюминиевая, а в Сиэтле удалось найти в свободном доступе только образец с пластиковой ручкой. Еще говорят на ножнах должен быть кармашек но они его сняли.

Итак сам обзор…

M9 (M9 bayonet) — армейский штык-нож. Клинок штыка M9 однолезвийный, с пилой на обухе.

Немного ахрени.. историй

Штык-нож был произведен и начал свою эксплуатацию в 1980 году и используется по сей день. Используется вооружёнными силами США, но на замену ему пришёл M7 с более эффективной многоразовой платформой.

Есть 4 основных поставщика штык-ножей M9: Phrobis, Lan-Kay, Ontario Knife Co., Buck Knives. Все компании являются поставщиками во все американские войска, ножи M9 никогда не изготавливались за рубежом. Но есть великое множество реплик на этот клинок если вести на eBay М9 то вылезет страничек 10 с репликами ножей.

Некоторые проблемы с материалами и дизайном вызывали громадное количество неудач у создателей. Это привело к созданию множества версий клинка, что на самом деле даже хорошо и особенно ценится у коллекционеров ножей. В первоначальном клинке была дол, но потом его убрали. Также на ножнах не было стальной накладки с овальным штифтом. Была изменена форма клинка, первоначально на ножнах не было точильного камня, тестирование проходил в боевых условиях и военные советовали разработчикам что и как менять чтобы оптимизировать нож.

Нож использовался в военных действиях в Персидском заливе, вторжение США в Панаму, война против терроризма, Иракская компания. Всего было произведено около 500 тыс. клинков.

Вернемся к нашему образцу..

Длина, мм: 350

Длина клинка, мм: 200

Ширина клинка, мм: 40

Внутренний диаметр кольца в крестовине, мм: 22

Ножны

Ножны пластиковые, на конце ножен стальная накладка с вырезом и овальным штифтом.

При накладывании клинка овальным отверстием на штифт штык M9 превращается в ножницы для резки проволоки.

Крепление ножа M9

На конце ручки присутствует зажим для крепления ножа на автомат М4 и М16.

Пила на ноже

Как видно на изображение со стороны обуха присутствует пила так что деревца держитесь >

Разборка ножа M9

Разборка ножа происходит посредством выкручивания болта в оснований ручки шестигранником на А5 на изображение видно все детали при разобранном ноже.

На данный момент М9 уступает другим тактическим ножам, но это не совсем справедливо так как М9 был разработан как многоцелевой военный инструмент. М9 во-первых служит как штык нож (как бы по капитанский это не звучало) во-вторых это много функциональный инструмент начиная от резки проволоки заканчивая рытьем окопов. Это нож для военных действий, а не для похода в лес по грибы. Я лично считаю что М9 является частью американской историй и должен быть частью снаряжения.

Дмитрий, команда Fox Hound Group г. Екатеринбург

Штык-нож M9 был разработан владельцем компании Qual-A-Tec, Чарльзом Финном, ранее приложившим руку к разработке ножа Buck 184 Buckmaster.
По результатам государственных испытаний штык-нож M9 стал лучшим среди прочих претендентов и был принят на вооружение армии США в 1984 году, частично заменив предыдущий основной штык-нож М7 , выпускавшийся с 1964 года.
Штык-нож M9 производился несколькими компаниями, первой из которых стала Phrobis (также основанная Финном), затем ей на смену пришли такие производители, как Buck, LanCay и Ontario.

Основополагающим мотивом конструкции данного ножа стало стремление получить штык-нож, в большей степени являющийся инструментом, нежели оружием. Время штыковых атак безвозвратно прошло, и на смену хищному вытянутому штык-ножу М7 пришел более толстый и длинный М9.
Это массивный нож, грубый и абсолютно «неубиваемый» универсальный инструмент, позволяющий не только резать — на удивление неплохо, учитывая толщину клинка и низкие спуски, — но и рубить, колоть, открывать ящики и цинки с боеприпасами, перекусывать колючую проволоку, в том числе и под напряжением, и производить самые различные виды других работ.

Формой клинка штык-ножа М9 клип-пойнт, также порой называемый «боуи». Финн лишь немного адаптировал излишне «кинематографическую» внешность своего предыдущего детища под практическое применение. Также с обуха была убрана пила с излишне крупными зубами и серрейтор. Они были заменены участком с пилой по металлу, аналогично применяющимся в ножах выживания американских пилотов.
Гарда и затыльник рукояти стали стандартными для американских штык-ножей. Они полностью идентичны аналогичным элементам на М7. Кольцо в верхней части гарды служит для крепления на пламегасителе винтовки, а в конструкции затыльника присутствует подпружиненный узел фиксации на специальном приливе под стволом винтовки.

Штык-нож M9 подходит ко всем версиям винтовки M16, к карабину М4, к ряду гладкоствольных ружей, стоящих на вооружении армии США, а также ко многим коммерческим образцам стрелкового оружия, предлагаемым на международном рынке.
Толстый хвостовик клинка проходит через всю рукоять до затыльника, где на него накручивается гайка, стягивающая всю конструкцию.
Рукоять штык-ножа веретенообразной формы, традиционной для американских боевых ножей. Рукоять и ножны М9 отлиты из тяжелого пластика, напоминающего бакелит.

С обратной стороны в ножен ранних и многих коммерческих образцов вмонтировано точило для клинка, закрытое в походном положении накладным брезентовым ремнем. С лицевой стороны ножен на ранних моделях может присутствовать карман, с пеналом для набора для выживания. На конце ножен стальная накладка с вырезом и овальным штифтом. При накладывании клинка овальным отверстием на штифт штык превращается в ножницы для резки проволоки.
Эта возможность была подсмотрена у советских штык-ножей, но в данном случае она немного доработана — конструкция подвеса позволяет отсоединить ножны для удобства работы кусачками и присоединить их обратно за секунды.

Штыки, произведенные для армии США различными подрядчиками, могут достаточно сильно отличаться друг от друга. Наиболее заметными могут быть наличие или отсутствие дола на клинке, различные формы обуха клинка, цвет пластика и варианты исполнения ножен и подвеса.
Из маркировки обычно присутствует только обозначение модели штыка и название фирмы-производителя на обухе клинка и ножнах.

Технические характеристики штык-ножа M9:
Общая длина, мм: 310;
Длина клинка, мм: 180;
Ширина клинка, мм: 32,7;

Штык-нож М9 официально принят на вооружение армией США еще в 1984 году и был призван заменить морально устаревшую модель 1964 года — М7. Помимо стандартных войсковых моделей, сейчас производится и большое количество различных модификаций этого штыка для коллекционного и гражданского оружейного рынка.

Настоящий нож М9 имеет длинну 350мм, длина клинка 200 мм.

Ширина клинка — 40 мм. Внутренний диаметр кольца в крестовине — 22 мм.

Отличить нож М9 от подделки

Поскольку оригинальные армейские образцы этого ножа слишком дороги для обывателя, на рынке холодного оружия сейчас процветает производство их подделок и копий весьма сомнительного качества. Штыки М9 изготавливаются для армии США несколькими подрядчиками, поэтому все они, как правило, имеют некоторые конструктивные особенности и внешне немного отличаются друг от друга.

Если у вас есть лишние деньги с которыми вы не против расстаться, попробуйте покер в онлайн казино , это приятное времяпровождение.

Особенности ножа м9

Например, в клинках некоторых изготовителей может отсутствовать дол, а у других своя форма обуха. Рукоятки некоторых штыков сделаны из пластика, в то время как другие – из дерева. Также могут отличаться ножны и подвес. Внешне штык-нож М9 представляет собой однолезвийный клинок с острой пилой на обухе, а боевой конец у него двулезвийный. Ранние модели некоторых производителей отличаются долом на правой стороне, а в нижней части лезвия предусмотрено овальное отверстие. Рукоять большинства клинков укреплена четырьмя вертикальными и пятью кольцевыми желобами, которые имеют слегка шероховатую поверхность.

Все ножи в стальной головке оснащены двойной пружинной защелкой, а в прямой стальной крестовине со стороны обуха имеется специальное кольцо для крепления штык-ножа к стволу винтовки. Большинство моделей имеют пластмассовые ножны, а ранние модели, выпускавшиеся для коммерческого использования, оборудованы точилом для клинка. В походном положении оно закрывается накладным ремнем из толстого брезента.

Как и все армейское холодное оружие офицеров , нож М9 оснащаются пеналом, в котором находится набор для выживания. Нож превращается в ножницы для резки проволоки посредством накладывания клинка на штифт овальным отверстием сверху.

Штык нож чертеж

Для того чтобы изготовить штык нож понадобится примерный чертеж, чтобы понимать что должно получиться в итоге.

Чизбургер с беконом рецепт – американская кухня: сэндвичи. «Еда»

Бекон 8 кусков

Говяжий фарш 1 кг

Соль по вкусу

Соус тамари 4 чайные ложки

Свежевыжатый лимонный сок 4 чайные ложки

Молотый черный перец по вкусу

Сыр чеддер 8 столовых ложек

Круглая булочка 4 штуки

Салат айсберг по вкусу

Чизбургер «Южный»

Рецепт чизбургера, который готовится не более 35 минут, на 4 порции и сложность приготовления – легко.

Ингредиенты:

Для душистого сырного крема:

1. 100 г тертого сыра Чеддер

2. 35 г тертого сыра Monterey Jack

3. 3 ст.л. домашнего майонеза

4. 2 ст.л. сливочный крем-сыр

5. 1 ст.л. хлебных сухарей в масле

6. 0,5 ст. ложки соуса из хрена

7. 1 ч.л. желтой горчицы

Для капустного салата:

1. 2 ст.л. майонеза

2. 1 ст.л. меда

3. 125 г нашинкованной капусты

Для котлеты-гамбургера:

1. 8 ломтиков тоненьких листов копченной ветчины

2. 560 г свежего фарша

3. 110 г вяленной мелко нарезанной ветчины

4. Соль по вкусу

5. 1 ч.л. свежемолотого черного перца

6. 4 шт. булочек для гамбургеров

7. 40 г обычных чипсов.

Для приготовления душистого сырного крема в средней миске смешать все сорта сыра, майонез, перец, сухари, соус из хрена и горчицы. Все перемешать до образования крема.

В другой миске смешать мед, капустный салат и майонез, все тщательно перемешать.

Нагреть антипригарную сковородку на средне-сильном огне. Положить ломтики ветчины и держать их пока бекон не образует золотистую корочку с двух сторон. Выложить их на бумажные полотенца. Слить из сковороды масло, оставив лишь тонкий слой.

Для формирования котлет соединить говядину, ветчину, соль и перец в большой миске. Все хорошо перемещать и разделить фарш на 4 равные части, сформировать котлеты, чтобы они подошли к булочке.

Используя ту же сковородку пожарить котлеты на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Поместить булочки в духовку и выпекать не более 3 минут.

Далее можно собирать чизбургеры, нарезать булочки, щедро положить душистого сырного крема, вложить котлеты, а в качестве гарнира положить капустный салат и чипсы. Подавать котлеты на теплых тарелках.

Чизбургер Чили в стиле текс-мекс

на 4 порции
время приготовления: 15 минут
время жарки на гриле: 12-15 минут

Для бургеров

500 г свежего куриного фарша (предпочтительно мясо бедра; лучше сделанного на заказ или пропустить мясо через мясорубку самостоятельно)
75 г панировочных сухарей
100 г халапеньо начо (консервированные зелёные стручки перца чили кольцами), обсушить, крупно порезать
4 ст. л. лука, нарезать мелкими кубиками
1 крупное яйцо
1 ч. л. горчичного порошка
1 ч. л. порошка чили без примесей (предпочтительно порошок чили анчо)
1 ч. л. гранулированного чеснока
½ ч. л. крупной морской соли
½ ч. л. молотой паприки
¼ ч. л. молотых семян зиры
¼ ч. л. свежемолотого чёрного перца
оливковое масло
4 зерновых булочки для бургеров, разрезать пополам вдоль
4 тонких ломтика пикантного сыра чеддер
4 листочка салата
кетчуп (по желанию)

Готовим

1. Разогрейте гриль для приготовления на среднем прямом жару (примерно 175-230 °С).
2. Смешайте в большой миске до однородного состояния фарш с остальными ингредиентами для бургеров. Сформируйте из мягкой массы четыре одинаковых фрикадельки толщиной 2 см. Сделайте большим пальцем или чайной ложечкой в центре углубление шириной 2,5 см и глубиной 1 см — так фрикадельки прожарятся равномерно и сохранят форму при жарке. Смажьте их оливковым маслом с обеих сторон.
3. Очистите решётку для гриля щёткой. Готовьте фрикадельки в зоне среднего прямого жара под крышкой 12-15 минут, пока они не прожарятся, не потеряв сочности, при этом поверните их только один раз. Приблизительно за 1 минуту до завершения приготовления расплавьте на каждой фрикадельке 1 ломтик сыра. Одновременно с этим положите на решётку гриля половинки булочек срезом вниз в зону среднего прямого жара и поджарьте их слегка.
4. Уложите в булочки по 1 фрикадельке, 1 листочку салата, добавьте при желании капельку кетчупа и подавайте блюдо на стол в тёплом виде.

Чизбургер-суп. Кулинарный блог

Кто тут любит чизбургеры? У нас для вас отличная новость: когда вам захочется чизбургера, не обязательно отправляться в фастфуд,можно приготовить чизбургер-суп, в который входят все ингредиенты, создающие характерный вкус.
Суп плотный, густой, сытный, заменяет собой целый обед. Конечно же, как и сам бургер, чизбургер-суп имеет американское происхождение. Это невероятно популярный рецепт занимающий топовые позиции по количеству запросов в поиске в течение всего времени существования интернета. Веский повод, чтобы его попробовать.

1. 500 г говяжьего фарша
2. 4 столовые ложки сливочного масла
3. 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
4. 2 средних морковки, натертых на терке
5. 2-3 стебля сельдерея, нарезанного некрупными дольками
6. 1 чайная ложка сушеного базилика
7. 1 чайная ложка сушеной петрушки
8. 600 г картофеля, нарезанного кубиками
9. 800 мл куриного бульона
10. 1/4 стакана муки
11. 400 г тертого полутвердого сыра (например чеддера)
12. 1 стакан молока
13. 3/4 чайной ложки соли
14. 1/4 чайной ложки молотого черного перца
15. 1/4 стакана сметаны

Приготовление супа начинается с легкого обжаривания фарша. Это можно сделать прямо в кастрюле, если она у вас с толстым дном или на сковородке. Вам не нужно зажаривать фарш, только слегка прожарить его, чтобы мясо перестало быть розовым.

Когда фарш схватился, отложите его на время и принимайтесь за овощи. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и в нем на среднем огне потушите нарезанные лук, морковь, сельдерей, добавив сухой базилик и петрушку. Когда овощи станут мягкими (примерно через 10 минут), добавьте картофель, говяжий фарш и бульон. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким.

Тем временем подготовьте загущающий компонент для супа: в маленькой сковороде растопите оставшееся масло и добавить муку. Перемешивайте смесь постоянно, продержите ее на огне около 3 минут. Добавьте ее в суп, когда картофель будет готов и доведите суп вновь до кипения. Дайте ему прокипеть 2 минуты, затем уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр, молоко, соль и перец. Оставьте кастрюлю на маленьком огне до тех пор, пока сыр не растает. Снимите суп с огня, добавьте сметану и перемешайте.

отличный перекус»: где в Волгодонске найти вкусные бургеры

Есть несколько версий рождения этого знаменитого бутерброда. По одной из них, чизбургер создал в 20х годах прошлого века американец Лайонел Штернбергер. Один из посетителей его закусочной в Пасадене попросил добавить в гамбургер ломтик сыра. Повар выполнил просьбу, и вскоре в меню закусочной появился новый вид бутерброда.

По другой версии, чизбургер результат случайности. Лионель Штернбергер пережарил гамбургер и решил пойти на хитрость. Вместо того, чтобы выбросить гамбургер, он замаскировал свою ошибку, положив сверху кусок сыра и немного растопил его. Поданный гамбургер чрезвычайно понравился посетителю. Как бы там ни было, в наши дни чизбургер – одно из главных блюд в ресторанах быстрого питания и на дружеских вечеринках.

Чизбургер — прекрасное решение для того, чтобы перекусить быстро и легко. Ароматная булочка с кунжутом содержит сочный зелёный салат для придания чизбургеру гармоничного свежего вкуса. Лучок и солёный огурчик делает вкус пикантным и терпким. Доминантой Чизбургера, несомненно, являются сыр и говяжья котлета.

Где найти сочный и вкусный чизбургер в Волгодонске знает «BeerBurger»*. Здесь вы сможете отведать не только чизбургер с натуральной говядиной, но и другие виды гамбургеров. «Черная Мамба», «Мистер Бекон», «Желток Джо», «Хрустящий Рик», «Грибной Морти», а также хрустящий картофель фри, луковые колечки, наггетсы, морсы и другие вкусности ждут вас.

В ресторане «BeerBurger» принято за правило готовить только из натуральных продуктов. Такой подход требует немалых усилий: подбор ответственных поставщиков, правильное хранение продуктов, аккуратное соблюдение технологии готовки. Бургеры готовятся из мраморной говядины премиум-качества с добавлением соусов собственного приготовления от шефа. Все заказы отдаются свежими прямо из-под ножа. Все это ради довольных клиентов, которые соскучились по натуральной и вкусной еде.

В «BeerBurger» готовят не только вкусно, но и быстро не для того, чтобы вы также быстро ели! Здесь на готовку уходит мало времени, чтобы у вас оставалось больше времени на обед. Поэтому не спешите и постарайтесь насладиться вкусом натуральных овощей, сочной свежей зеленью и настоящим мясом. Только так вы сможете снять стресс, полученный в суете рабочих будней.

«BeerBurger» работает для вас с 11:00 до 23:00, а с 1 октября будет работать 24/7. Ночью действуют скидки на всю еду и кофе.

Каждый месяц ресторан проводит розыгрыши с призами. Участвуйте и побеждайте!

В «BeerBurger» делать заказ еще и выгодно: вы можете получить скидку* на блюда при предоставлении визитки. При заказе по буклету можно предъявить купон из буклета и так же получить скидку*.

Хотите вкусный свежий сочный бургер с ароматной булочкой? Скорее в «BeerBurger» по адресу: г. Волгодонск , Мира 2 «А»! Звоните, пишите, приходите, отмечайте День рождения чизбургера и открывайте для себя новые любимые бургеры! Кстати, совсем скоро «BeerBurger» порадует клиентов новинками wok-меню и бургер-сетами для больших компаний- еще больше бургеров!

Телефон: 8-900-131-01-39.

Адрес: пр. Мира, 2 «А».

https://www.instagram.com/beerburger_volgodonsk

*Уточнить интересующие подробности можно по телефону: 8(904)442-27-61

**Бир Бургер

Чизбургер с американским беконом на гриле — немного восхитительного

Чизбургер с американским беконом на гриле — это вкусный и веселый ужин, который можно приготовить и отведать вместе с вашим ребенком! Этот рецепт очень прост — говядина заправлена ​​только солью и перцем, да, вот и все! Гриль делает всю работу, делая говядину суперсочной и нежной внутри, с красивой мясной корочкой снаружи и, конечно же, покрытой плавленым сыром. Вам это понравится!

КАКИЕ НАВЫКИ НА КУХНЕ НУЖНЫ МОЕМУ РЕБЕНКУ?

Кроме работы с грилем, этот рецепт довольно прост! Если ваш ребенок знает, как безопасно пользоваться ножом и обращаться с сырым мясом, то он должен быть в состоянии подготовить все по этому рецепту, прежде чем готовить мясо на гриле! Маленьким детям нельзя управлять грилем самостоятельно, эту часть рецепта должен вести взрослый.Ваш ребенок все еще может помочь вам принести гамбургеры на улицу и насладиться восхитительным запахом мяса, готовящегося на гриле, или он может начать накрывать стол, чтобы приготовиться к еде. Если у них еще нет навыков ножа, необходимых для этого рецепта, то сейчас отличное время, чтобы начать их обучать! Если вам интересно, какими навыками на кухне должен обладать ваш ребенок для его возраста, ознакомьтесь с руководством по навыкам на кухне по возрасту на боковой панели. Помните, что всегда нужен присмотр взрослых, особенно при работе с сырым мясом, ножами и грилем.

1. Уметь чистить фрукты (помидоры)
2. Как безопасно пользоваться ножом
3. Правила обращения с сырым мясом
4. Работа с грилем (не рекомендуется детям младшего возраста)

КАКОЕ КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МНЕ НУЖНО?

Вот список всего, что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

• Нож (для нарезки начинки)
• Разделочная доска
• Маленькая чаша (для соуса для бургеров)
• Вилка (для смешивания соуса для бургеров)
• Тарелки (для подачи гамбургеров)
• Гриль (для приготовления гамбургеров)
• Лопатка для гриля (для переворачивания гамбургеров)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧИЗЕБУРГЕРОВ НА ГРИЛЕ С БЕКОНОМ

Домашние гамбургеры идеально подходят для любой начинки, которую вы пожелаете! Этот рецепт остается классическим, но не стесняйтесь добавлять или убирать начинки, это самое интересное в гамбургерах, каждый в вашей семье может создать свой собственный бургер.

• Фирменные красные помидоры — Рекомендуется использовать твердые помидоры, так как они лучше держатся, когда вы надкусываете гамбургер. Если вы используете мягкие помидоры, они могут затруднить употребление бургера.)
• Хрустящий красный лук — Придает более яркий цвет и мягче при подаче в сыром виде.
• Нарезанные соленые огурцы с укропом — Придает бургеру кислотность, которая идеально сочетается со всеми другими ингредиентами. Вы также можете использовать предварительно нарезанные чипсы из укропа.
• Хрустящий салат — Убедитесь, что используете хороший свежий салат, он поможет защитить булочку от впитывания всех соков.

• Соус для бургеров — Простая смесь майонеза и кетчупа!
• Говяжий фарш — 80% постного мяса / 20% жира. Вы можете использовать мясо по своему выбору, но это сочетание делает очень сочный бургер, наполненный ароматом, он не высыхает из-за 20% жира.
• Свежие булочки для гамбургеров — Если вы хотите сделать свои собственные булочки, вот рецепт супер мягких булочек для бургеров .)
• Амэ Риканский сыр — Прекрасно тает, вы также можете использовать монтериджек или мозереллу с низким содержанием влаги.
• Хрустящий бекон — Вы можете использовать любой вид бекона, который вам нравится. Бекон придает этому бургеру аромат дыма, который идеально сочетается с жареным мясом.

КАК СДЕЛАТЬ ГАМБУРГЕРЫ НА ДОМУ?

1. Подготовьте все начинки, нарезав помидоры, красный лук, соленые огурцы, салат и сыр.
2. Приготовьте соус для бургеров, смешав в равных частях майонез и кетчуп. Если вам нравится соус барбекю, вы также можете смешать майонез и смесь соуса барбекю.
3. Обжарить бекон на среднем огне до полной готовности.
4. Разделите говяжий фарш на 4 равные котлеты для бургеров, пока они не станут круглыми. (Не переусердствуйте с мясом, если котлеты подходящего размера и формы.) Приправьте солью и перцем.
5. Обрызгайте гриль антипригарным спреем для готовки.При закрытой крышке гриля зажгите пропан и включите гриль на сильный огонь. Когда гриль зажжется, дайте ему нагреться.
6. Положите гамбургеры на гриль лопаткой для гриля. Готовьте 4-5 минут или пока дно не подрумянится.
7. Переверните каждый бургер и дайте гамбургерам приготовиться еще 4 минуты. (Не давите на гамбургеры лопаткой, так как это приведет к вытеснению сока из пирожка и может привести к высыханию гамбургера.) Через 3 минуты положите ломтик сыра на каждый бургер и дайте ему растопиться до в последнюю минуту на гриле.
8. Нарежьте булочки для гамбургеров и смажьте внутреннюю часть каждой булочки маслом. Готовьте на гриле 1 минуту.
9. Выньте чизбургеры и булочки с гриля.
10. Собрать котлеты по своему вкусу.

ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАТЬ С ЧИБУРГЕРАМИ?

Если вы собираетесь поесть всей семьей, вот несколько отличных гарниров, которые идеально сочетаются с сочными домашними гамбургерами на гриле.

• Классический салат с макаронами
• Фритюрница для картофеля фри
• Сладкая и масляная кукуруза в початках
• Картофельное пюре
• Салат Цезарь

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ?

Продолжайте и следите за PINTEREST & YOUTUBE!

Чизбургер с американским беконом на гриле

Классический чизбургер с американским беконом на гриле, покрытый плавленым сыром, подается с идеальной начинкой для гамбургеров, такой как хрустящий салат, твердый красный помидор, ярко-красный лук, копченый бекон и соленые огурцы.Подается с вкусным, но простым соусом для бургеров на домашней булочке для бургеров!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 минут

Ингредиенты

Бургеры

• 1½ фунта говяжьего фарша, 80% постного мяса / 20% жира (24 унции)
• 1-2 чайные ложки соли, посыпать бургер с каждой стороны
• 1 чайная ложка перца, посыпать бургер с каждой стороны
• 1 спрей Нет -Stick Cooking Spray Распыление гриля

Булочки для бургеров

• 4 булочки для бургеров
• 1 столовая ложка масла

Дополнительные начинки

• 4 ломтика помидора 1 на бургер
• 4 ломтика красного лука 1 на бургер
• 8 штук Хрустящий салат 2 на бургер
• 8 ломтиков укропа 2 на бургер
• 8 ломтиков Бекона 2 на бургер
• 4 ломтика Сыра 1 на бургер

Соус для бургера

• 4 столовые ложки майонеза
• 4 столовые ложки кетчупа

Инструкции

• Подготовьте все начинки, нарезав помидоры, красный лук, соленые огурцы, салат и сыр.

• Приготовьте соус для бургеров, смешав в равных частях майонез и кетчуп. Если вам нравится соус барбекю, вы также можете смешать майонез и смесь соуса барбекю.

• Обжарить бекон на среднем огне до полной готовности.

• Разделите говяжий фарш на 4 равные котлеты для бургеров, пока они не станут круглыми. (Не переусердствуйте с мясом, если котлеты подходящего размера и формы.) Приправьте солью и перцем.

• Обрызгайте гриль антипригарным спреем для готовки.При закрытой крышке гриля зажгите пропан и включите гриль на сильный огонь. Когда гриль зажжется, дайте ему нагреться.

• Положите гамбургеры на гриль лопаткой для гриля. Готовьте 4-5 минут или пока дно не подрумянится.

• Переверните каждый гамбургер и дайте гамбургерам приготовиться еще 4 минуты. (Не надавливайте на гамбургеры лопаткой, так как это приведет к вытеснению сока из пирожка и может привести к высыханию гамбургера.) Через 3 минуты положите ломтик сыра на каждый гамбургер и дайте ему растаять. в последнюю минуту на гриле.

• Нарежьте булочки для гамбургеров и смажьте маслом внутреннюю часть каждой булочки. Готовьте на гриле 1 минуту.

• Снимите чизбургеры и булочки с гриля.

• Соберите бургеры по своему вкусу.

Видео

Ключевое слово рецепт чизбургера с беконом, бургер, рецепт бургера, чизбургер, гамбургеры на гриле, рецепт домашнего гамбургера, как приготовить гамбургеры на гриле

Важно: возраст и уровень кулинарных знаний детей влияют на то, в какой помощи они нуждаются на кухне.Дети всегда должны спрашивать взрослых, прежде чем что-либо готовить.

Лучший лесной чизбургер | Алмазан Рецепты кухни

Привет и добро пожаловать в AlmazanKitchen!

Что может быть лучше дикого горного леса, водопадов, свежих грибов, растущих прямо на кухне, молотых специй, идеальной говядины на свободном выгуле, свежего домашнего хлеба, свежей ракеты и, конечно же, большой порции домашнего сыра… Может быть, вы окружены по такой природе, как мы, может быть, и нет… Но вы можете попробовать вообразить это, готовя этот выдающийся лесной бургер самостоятельно!

Вам понадобятся эти ингредиенты:

• 400 г говяжий фарш на свободном выгуле
• 100г домашний сыр
• горсть свежей ракеты
• 1 ч.в составе: тмин, соль, перец, семена кориандра, орегано, кориандр, семена горчицы
• Опята дикорастущие
• 1 луковица
• хлеб сомун

Шагов:

Приготовление пирожка:

1. Возьмите и приготовьте ступку и пестик.
2. Добавьте 1 ч. Л. соли, перца, тмина, семян горчицы и кориандра. Хорошо измельчить!
3. Возьмите 1 луковицу, нарежьте ее кубиками. Перенести в ступку. Измельчить и перемешать.
4. Добавьте 400 г говяжьего фарша свободного выгула к специям и луку.Все хорошо перемешать и вымешать!
5. Сформируйте пирожок, смажьте руки маслом, чтобы фарш не прилипал к нему.
6. Разогрейте корзину для гриля-барбекю.

Заполнение и заключительные этапы:

1. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла.
2. Добавьте горсть диких грибов армиллярии. Обжарить почти до золотистой корочки.
3. Добавьте немного орегано для вкуса. Готовьте до хрустящей золотистой корочки.
4. Загрузите пирожки в корзину для гриля барбекю.Готовьте на гриле так, как вам нравится, не забудьте перевернуть наполовину.
5. Возьмите круглый хлеб сомун, разрезанный пополам. Обе половинки прогрейте на углях.
6. Добавьте в сковороду с грибами 100г домашнего сыра, дайте ему растаять.
7. Положите котлету на плавленый сыр, чтобы они прилипали друг к другу. Немного придавить котлету.
8. Добавьте на вечеринку пригоршню свежей ракеты, накройте все половиной хлеба.
9. Переверните, накройте с другой стороны другой половиной хлеба.
10. Наслаждайтесь! Бон Алмазан!

Заинтересованы в наших нестандартных ножах, посуде и досках? Напишите нам на Facebook

Не сидите дома, любите природу и всех вас ура!

Наши продукты

Наши продукты

Лучший рецепт гамбургеров | Восхитительно сочный

1. Разогрейте гриль или сковороду до средне-высокой или 375 градусов F.
2. Добавьте говяжий фарш, специи и Вустерширский соус в большую миску и перемешайте руками до однородности.Сформируйте котлеты по дюйма.
3. Промойте помидоры, протрите их шеф-поваром и нарежьте тонкими ломтиками. Салат сорвите с плодоножки, вымойте и тщательно просушите.
4. Слегка смажьте решетку маслом и добавьте котлеты для бургеров. Посыпать солью и перцем. Готовьте 4 минуты с первой стороны, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты до желаемой степени готовности.
5. Намажьте булочки бриоши размягченным маслом и слегка поджаривайте нарезанной стороной вниз на гриле или на отдельной сковороде.
6. (Необязательно) добавьте по ломтику сыра в каждый бургер непосредственно перед тем, как вынуть его из гриля.
7. Соберите гамбургеры на разделочной доске и сразу подавайте.

Фаст-фуд может занять свое место на рынке гамбургеров, но мало кто будет спорить, что лучший бургер — это тот, который завернут в восковую бумагу. Сочный, густой гамбургер, сделанный свежим на заказ, невозможно превзойти.

Вы задавались вопросом, как приготовить лучший домашний гамбургер на кухне или на площадке для гриля? Эксперты однозначно заявляют: лучший гамбургер готовится просто, но с обязательными элементами.

Так что наденьте фартук и ознакомьтесь с этим руководством, чтобы узнать, как создать рецепт гамбургера, который максимально использует кухонные принадлежности и условия для приготовления пищи, которые есть у вас дома.

1. Основные элементы домашнего гамбургера
2. Ключевые ингредиенты лучших гамбургеров
3. Альтернативы говяжьим бургерам
4. Рецепт сочного гамбургера / ингредиенты
5. Часто задаваемые вопросы

В отличных домашних гамбургерах обязательно должно быть несколько основных элементов. Во-первых, важно, чтобы у вас была очень горячая поверхность, на которой можно готовить, чтобы получить обугленный уголь, от которого у вас потекут слюнки.

Ваша котлета для гамбургера должна быть приготовлена ​​с осторожностью, а не чрезмерной обработкой, чтобы получить сочный бургер, который вы ищете. А также не забывайте приправленную соль. Правильная приправа является ключом к любым домашним котлетам для гамбургеров и часто не указывается в рецептах или методах приготовления бургеров, которые можно найти в Интернете.

Эти три элемента помогут вам гарантировать, что любой рецепт гамбургера, который вы выберете, даст результат на уровне A +.

2. Ключевые ингредиенты лучших гамбургеров

Свежие ингредиенты и сбалансированный вкус — залог идеального бургера.

Во-первых, начните с говяжьего фарша высочайшего качества, какую только сможете найти. В большинстве рецептов требуется постный фарш (80/20), но вы также можете улучшить свой бургер, используя другой фарш, например, свинину, или измельченный или рубленый стейк, например, кобе или вайгу.У вашего стационарного миксера дома есть насадка-измельчитель? Попробуйте сами измельчить мясо, чтобы получить самый свежий вариант.

Использование более постного говяжьего фарша, если он есть у вас под рукой, не является преступлением. Просто не забудьте добавить подходящие смягчающие вещества, чтобы гамбургер получился сочным. Некоторые повара добавляют смесь молока и панировочных сухарей, чтобы придать дополнительную влагу, а также предотвратить переваривание.

Хотя некоторые могут смешать сыр с мясным фаршем, большинство поваров добавляют сыр в конце приготовления бургера.Лучшие гамбургеры с сыром полностью растают без капель масла. Сыры более твердой выдержки, такие как чеддер и грюйер, придают острый вкус и сохраняют свою целостность под булочкой. Также можно использовать более мягкие сыры, если они предназначены для намазывания. Козий сыр или даже сливочный сыр можно использовать в качестве приправы и дополнять добавленные вкусовые элементы, не подавляя их.

Не все булочки для гамбургеров подходят для приготовления сочных домашних бургеров.Выбирая булочку для гамбургера, убедитесь, что она не станет мокрой.

Это можно сделать двумя способами. Во-первых, поджарьте булочку на сковороде или гриле. Затем обратите особое внимание на намазываемые приправы, чтобы убедиться, что вы не добавляете водянистый кетчуп или другую добавку до последней минуты.

Профессиональный совет: Намажьте булочки для гамбургеров маслом или даже тонким слоем майонеза перед поджариванием, чтобы избежать сырости

Большинство рецептов гамбургеров требуют сочетания тепла, соли и специй, чтобы подчеркнуть аромат говяжьего фарша.Не экономьте на соли и перце непосредственно перед приготовлением, так как они придадут гамбургеру необходимый аромат.

Традиционные вкусовые добавки включают сушеный или красный лук, чесночный порошок и Вустерширский соус. Если хотите, добавьте в смесь специй немного кайенского перца.

Что может быть лучше, чем хруст свежести на вершине сочного гамбургера? Большинство едоков думают, что нет. Когда дело доходит до начинки, большинство из нас думает о традиционных приправах (кетчуп, горчица, майонез), а также о простом салате и помидоре.Почему бы немного не перепутать? Вот несколько вкусных начинок, которые стоит рассмотреть:

• Соус барбекю
• Луковое варенье
• Вяленые помидоры
• Острая руккола
• Овощи на гриле
• Оливковая тапенада
• Яичница
• Гуакамоле

При работе со специальными начинками помните, что небольшое количество имеет большое значение, и следите за содержанием соли.

3. Альтернативы бургерам из говяжьего фарша

Вегетарианские бургеры

Прелесть вегетарианского бургера заключается в том, что вы можете добиться тех же вкусовых характеристик с приправами и начинками, но у вас будет значительно другой профиль текстуры в зависимости от выбранных вами ингредиентов.Сочетание бобов, зерен и корнеплодов может создать сытный и вкусный гамбургер, который по-прежнему понравится вашим здоровым сердцам друзьям и вегетарианцам.

Бургер с курицей или индейкой

Вы когда-нибудь пробовали вкусный бургер с курицей или индейкой? Если нет, мы настоятельно рекомендуем разветвляться и попробовать! При использовании более постного фарша, такого как индейка или курица, по возможности выбирайте более темное мясо. Индейка и курица могут приобретать сильный аромат, поэтому при приготовлении этих пирожков добавляйте смеси специй.Обязательно держите под рукой термометр для мяса, так как есть дополнительные опасности при употреблении недоваренной птицы. Другие альтернативные рецепты бургеров включают бургер из баранины, грибной бургер или бургер из свинины.

4. Рецепт сочного гамбургера / ингредиенты

Ингредиенты и инструменты

• 1 фунт постного говяжьего фарша 80/20
• 1 ч. Вустерширского соуса
• 1 т сушеного лука
• I т чесночного порошка
• Соль и перец
• 4 булочки бриошь
• Масло размягченное
• Тонко нарезанный помидор (без семян)
• Твой любимый картофель фри или рецепты салатов для гарнира
• 4 больших листа салата
• Чугунная сковорода или гриль для барбекю
• Инструменты для гриля (щипцы, лопатка)
• Прочная разделочная доска

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте гриль или сковороду до средне-высокой или 375 градусов F.
2. Добавьте говяжий фарш, специи и Вустерширский соус в большую миску и перемешайте руками до однородности. Сформируйте котлеты по дюйма.
3. Промойте помидоры, протрите их шеф-поваром и нарежьте тонкими ломтиками. Салат сорвите с плодоножки, вымойте и тщательно просушите.
4. Слегка смажьте решетку маслом и добавьте котлеты для бургеров. Посыпать солью и перцем. Готовьте 4 минуты с первой стороны, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты до желаемой степени готовности.
5. Намажьте булочки бриоши размягченным маслом и слегка поджаривайте нарезанной стороной вниз на гриле или на отдельной сковороде.
6. (Необязательно) добавьте по ломтику сыра в каждый бургер непосредственно перед тем, как вынуть его из гриля.
7. Соберите гамбургеры на разделочной доске и сразу подавайте.

5. Часто задаваемые вопросы о лучшем рецепте гамбургера

Вы должны положить яйцо в гамбургеры?

Хотя жареное яйцо может быть оригинальной начинкой для гамбургера, большую часть времени яйцо добавляют в нежирную говяжью смесь перед приготовлением.Добавление яиц и / или молока и панировочных сухарей создает сочный бургер, который выдерживает дополнительное приготовление, не высыхая (больше похоже на фрикадельку или мясной рулет). Если вы подаете гамбургеры детям или едокам, предпочитающим очень хорошо прожаренное мясо, рассмотрите этот вариант.

Как сделать гамбургеры более ароматными?

Есть два способа сделать ваш бургер максимально ароматным. Первый — через самого повара. Угольный гриль, если он у вас есть, может добавить ароматной корочки снаружи вашего бургера и в то же время запечатать сок.Второй вариант — добавить жир, желательно на молочной (например, сметане) или на масляной основе (майонез или даже арахисовое масло!).

Как сохранить форму бургера во время приготовления?

Форма и текстура имеют значение, когда дело доходит до идеального бургера, который идеально подходит для булочки. Выбирайте для бургера нежирный говяжий фарш, чтобы избежать усадки и излишков масла. При приготовлении котлет для гамбургеров используйте пресс для бургеров, вощеную бумагу или тарелку, чтобы разгладить котлету, а затем большими пальцами сделайте углубление посередине, чтобы сохранить форму и предотвратить разрушение гамбургера.Затем, во время готовки, постарайтесь не поддаваться сжатию и переворачиванию. Дайте бургеру приготовиться в течение всего времени приготовления, а затем с помощью большой лопатки переверните его только один раз.

Как приготовить гамбургеры в духовке?

Запеченные гамбургеры — хороший вариант, если вам нужно в спешке накормить толпу. Используя тот же рецепт гамбургера на гриле, вы можете просто добавить домашние котлеты для гамбургеров на противень с решеткой. Выпекайте при температуре 425 ° F в два раза дольше обычного времени гриля (13-15 минут).Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру готовности перед сборкой.

Какие лучшие приправы для гамбургеров?

Для лучших вариантов бургеров ищите соусы, в которых есть немного специй и немного сладости. Соус барбекю, соус для стейка, острая горчица и майонез с чипотле — вот некоторые из наиболее уникальных вариантов, которые стоит рассмотреть. И не забудьте соленья!




ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ В УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ?



Написано Кейт Мелтон

Пожизненный любитель еды, пекарь и одержимый наблюдатель кулинарных шоу, величайший талант Кейт — преследовать своего малыша, не проливая вина.

Бусы из паракорда, отлитые вручную, гамбургер-бронза, аксессуары EDC для подвесной пряжки, брелка для ключей, шнурка для ножа, застежки-молнии: Одежда

---

Цена:

37 долларов.99 + Без залога за импорт и $ 17,86 за доставку в Российскую Федерацию Подробности

• Оригинальный дизайн, качественная ручная работа, бронзовый материал.
• Размеры: 0,6×0,6×0,7 дюйма. Вес: 0,5 унции. Количество товара: 1 шт., С паракордом American 550, (длина 55 см / 21,6 дюйма)
• Специальная пропорция сырья + отсутствие гальваники + несколько ручных шагов, которые обеспечивают долговечность продукта и делают продукт более сложным.
• Этот предмет EDC вы можете использовать для всего, что вам нравится DIY проекты паракорда, такие как браслеты Paracord, ключи, ножи, фонарики, компасы, камеры и т. Д. Его также можно использовать как подвеску на молнии на куртках или рюкзаках.
• Техническое обслуживание: не форсируйте столкновение; Если поверхность окислилась, протирание полировальной тряпкой может решить проблему, а игра руками в течение длительного времени будет больше похожа на античный цвет.

Стоит ли есть гамбургер со столовыми приборами или руками? | пользователя Mucho! | Mucho

Битва на века…

Image via People

Единственная вещь, которая, возможно, даже более противоречива, чем вековые споры о том, следует ли вам есть пиццу руками или столовыми приборами (кхм, руками — очевидно), это вопрос тянетесь ли вы за столовыми приборами, когда вам предлагают гамбургер.Давайте устроим сцену, ладно?

Вы в пабе. Вы просматриваете меню. Вы видите все обычные вещи, но одна вещь привлекает вас больше, чем что-либо еще в меню. Это бургер. К тому же это СЫР-бургер. Да, а еще вариант с беконом? Ежу понятно. Вот только сегодня вторник … Дерьмо. Вы задаетесь вопросом, является ли гамбургер во вторник особенно прожорливым. Конечно, есть, но «К черту», ​​вы говорите: «Я это заслуживаю». Итак, каждый раз, когда я говорю «ты» здесь, я имел в виду себя.И вообще, я не особо беспокоюсь о том, стоит ли на самом деле заказывать этот проклятый бургер. Я знаю себя. Я все равно заказываю это каждый раз. Тем, кто постоянно лечит себя, я, конечно же, часто говорю «продолжайте, побалуйте себя», учитывая, что я никогда не заслуживаю этого.

Итак, я снова в пабе и заказал чизбургер (снова). О, и еще там есть гарнир с картошкой фри. О, и внезапно он оказывается передо мной, и я понимаю, насколько МАССИВНЫМ это на самом деле.Чувак, это выглядит восхитительно, но все, о чем я могу думать, — это как я буду заниматься этим ребенком? Сыр сочится по бокам, и мне подали немного приправ, чтобы украсить этого ребенка. Не говоря уже о маринаде на той стороне, которую Я БУДУ попаду внутрь этого гамбургера, как бы скользкая присоска ни пыталась выбраться наружу.

Моя самая первая мысль — просто открыть рот как можно шире и вдохнуть весь бургер за один раз, как Патрик Старр. Потом я вспоминаю, что у меня есть компания, так что, вероятно, это не лучший путь для спуска.

Теперь я действительно начинаю проголодаться, мой бургер рискует остыть, и я съел половину своей порции картофеля фри, глядя на свой бургер. Пора аккуратно применить мои приправы (майонез, кетчуп и американскую горчицу для тех, кто играет дома) и начать бороться с этим чудовищем. Но сначала я должен взвесить обе стороны — и нет, я не имею в виду чипсы из сладкого картофеля, луковые кольца и картофель фри.

CUTLERY

Давай Надевать в использовании столовых приборов первого — вероятно, более спорные из двух вариантов.Я имею в виду, что, когда дело доходит до съедания башни из мяса (или грибов, или халуми, или вкусной ореховой котлеты), хлеба и сыра, безусловно, самая безопасная ставка — это взять нож и вилку. Во-первых, вы должны разрезать его пополам — фирменный прием любого любителя гамбургеров со столовыми приборами. После того, как оно разрезано на две части, вы берете нож и вилку, чтобы отрезать оттуда кусочки размером с укус, следя за тем, чтобы в каждом кусочке был вкус всех вкусов. Однако на полпути вы сталкиваетесь с проблемой. Бургер буквально разваливается по швам.Вы не можете собрать все вместе, и довольно скоро вы будете получать кусочки, состоящие только из пирожка и хлеба — ни маринада, ни салата айсберг, ни помидора! Может, немного бекона, но уж точно не горчицы. Пародия! Вы поддаетесь тем, что разбираете весь бургер на своей тарелке и отрезаете кусочки каждого вкуса для вилки, время от времени погружаясь в соусницу, которую вы назначили для картофеля фри. Не самый простой подвиг, но, безусловно, вкусный. Эй, не сдавайся, пока не попробуешь.

РУКИ

И еще есть аргумент в пользу использования рук.Ваш бургер, несомненно, прибыл к вам на стол с зазубренным ножом. Отодвиньте его! Игнорируйте социальные нормы и ЗАСТУПАЙТЕСЬ. Нет ничего лучше, чем мягкая булочка, которая уступает место весу твоих намеренно сжимаемых пальцев. Затем наступает первый укус … Это не впечатляет, потому что вы не пробуете ничего, кроме салата, булочки и, возможно, немного соуса. Второй укус — вот когда он действительно начинает становиться сочным, а от этого становится только лучше. Один большой обман? Редко можно оторваться. Как только этот бургер окажется в ваших руках, вам будет трудно положить его и снова поднять, как только он будет залит соком соуса и жира, которые неизбежно упадут на тарелку.О, и это почти наверняка, что в какой-то момент вам придется робко направиться к бару с руками, смазанными пирожным соком и покрытыми кетчупом, чтобы сказать: «Эм, можно мне еще несколько салфеток, пожалуйста ? ». Ах, унижение! Шучу — я никогда не унижаюсь, когда ем гамбургер. Я чертова машина.

Итак — ты что? Вы любитель столовых приборов или готовы взяться за гамбургер своими руками ?!

С меткой «чизбургер»

Сегодня мы измельчаем целую грудинку для приготовления Техасской грудинки Бургер с копченой грудинкой, с нашим Ковбойским кофейным джемом с беконом и домашними солеными огурцами.Шеф-повар Том запускает офсетную курильщицу Yoder Smokers Loaded Wichita Offset Smoker, чтобы замедлить копчение гамбургеров, прежде чем закончить их горячим жаром на сковороде над дубовыми расколами ВНУТРИ ПОЖАРНОЙ КОРОБКИ!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина, Говяжий фарш, Бургеры и Приправы

Путин — один из самых комфортных продуктов.Жареный картофель в соусе и сырном твороге; О чем еще ты можешь попросить? Как насчет того, чтобы положить его на гамбургер ?! Это путинский бургер!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина и Бургеры

Бургер-барбекю на заднем дворе — это то чувство, которое вы испытываете, когда, наконец, наступает весна, когда вы зажигаете гриль, чтобы приготовить для всей семьи партию бургеров ручной работы.Вы находитесь там, где хотите быть. Вы в своей стихии. Когда дело доходит до гамбургера, у каждого есть свой «фирменный ход». У нас есть пара. Молотая грудинка и карамелизованный лук BBQ. У тебя еще текут слюнки?

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина и Бургеры

Бургер с начинкой из халапеньо Поппер, приготовленный в стиле Juicy Lucy, поистине незабываемый! Мы объединяем два культовых продукта, чтобы получить лучшее из обоих миров.Этот бургер источает аромат, от сырного фаршированного бургера с халапеньо до зелени и соленого бекона, приготовленного на ранчо барбекю. Поместите все это между двумя сытными булочками с кренделями, и вы получите незабываемый бургер!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Entrées, Говядина, Бургеры и Burger Series

Шеф-повар Том начинает нашу новую серию гамбургеров с бургера Grilled Cheese Smash Burger, объединяющего два восхитительных бутерброда для получения одного аппетитного результата!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина, Говяжий фарш, Бургеры и Бургеры Серия

Босс, генеральный директор, руководитель… Называйте это как хотите, но говорите с уважением.На этой неделе шеф-повар Том выходит на новый уровень с этим гамбургером Wagyu, включающим в себя пасту из взбитого говяжьего костного мозга, маринованный лук собственного приготовления, плавящийся сыр Raclette и ВСЕ сладкое и пряное варенье BBQ, приготовленное на Le Griddle!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Говядина и Бургеры

Барбекю, бекон и чизбургеры.Какое волшебное сочетание! Ознакомьтесь с рецептом чизбургера с беконом и беконом от шеф-повара Тома и этим УБИЙСТВОМ на гриле Yoder Smokers YS640 Pellet Grill!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Говядина и Бургеры

В прошлом месяце шеф-повар Tom of All Things Bar барбекю был приглашен на фестиваль вина и еды South Beach в Майами, проводимый Food Network & Cooking Channel, для участия в мероприятиях Burger Bash и Beachside BBQ.Сегодня мы расскажем о его рецепте гамбургера с беконом и джемом, который был приготовлен для 4000 зрителей в Burger Bash! Это простой бургер с ОГРОМНЫМ вкусом, а беконный джем, который является звездой шоу, хорош не только для гамбургеров, но и для многих других! Не забудьте добавить этот рецепт в закладки!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина и Бургеры

Единственное, что может улучшить классический черно-синий бургер, — это добавление бекона, что мы и сделали.

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Закуски, Говядина, Бургеры и Рецепты Супербоула

Бургер из пивных банок вернулся! На этот раз монстр-бургер с половиной фунта говядины делит сцену с чоризо.Наполненный тушеным в пиве луком и перцем, посыпанный сыром манчего и сидящий на свежеприготовленном гуакамоле, нет места разочарованию!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Говядина и Бургеры

Шеф-повар Том берет свежемолотую грудинку и готовит классические чизбургеры в стиле закусочной на Le Griddle с хрустящим беконом и обжаренным луком.

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Entrées, Говядина, Бургеры и Brisket

Если вы ищете веселый способ оживить свою жизнь на гриле, обратите внимание на этих собак-чизбургеров.По сути, это чизбургер, превращенный в хот-дог. Ах да, они фаршированы сыром!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Закуски, Говядина и Бургеры

Шеф-повар Том берет суперпопулярный бургер из жестяной банки и придает ему особый вид, потому что чем был бы бургер с пивом в названии без пива в рецепте?

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Говядина и Бургеры

Фахитас стал намного лучше! С бургером посреди тортильи, окруженным плавленым сыром и овощами фахита, этот рецепт — хранитель!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Говядина и Бургеры

Кто не любит сочные, нежные, сырные бургеры? Попробуйте этот рецепт гамбургера, который вы захотите использовать с этого момента!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Говядина и Бургеры

В All Things BBQ мы любим зеленые яйца и ветчину. Тебе они нравятся, Сэм Я?

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Свинина, Говядина и Бургеры

Шеф-повар Том берет сверхпопулярный бургер из жестяной банки и придает ему особый вид, потому что чем был бы бургер с пивом в названии без пива в рецепте?

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Говядина и Бургеры

Этот чизбургер действительно лучший.С множеством отличных ингредиентов это идеальное блюдо для приготовления еды!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Говядина и Бургеры

Еще одна тема с чизбургерами — кулинария и обсуждение Камадо

Поскольку мы с женой участвуем в программе «Весонаблюдатели», я избегаю некоторых из моих любимых мексиканских блюд.Теперь, когда я думаю об этом, на самом деле в этом нет необходимости, если я тщательно выбираю, что выбираю и как готовлю блюда. Возьмем, к примеру, фахитас. Белок, приправы и немного овощей. Фахитас, приготовленный из куриных грудок без костей и кожи, без большого количества масла, стоит всего 1 балл за порцию. Я могу жить на диете, включающей куриный фахитас, а вы? Что ж, это ведет меня в сторону. Тщательно приготовленные, многие стороны дают от 0 до 2 баллов за порцию. Следуйте за мной, и я покажу вам, как я все подготовил.

Накануне вечером я смешал немного синей кукурузной лепешки, чтобы приготовить лепешки. (Это единственный элемент, который я не мог обмануть, чтобы снизить ценность баллов. 3 лепешки = 5 баллов)


Я также достал лук и болгарский перец нарезать


и смешал приправу фахитас.


Состав:
1/2 ст. Порошок чили
1 ч. молотого тмина
1 ч. копченая паприка
1 ч. чесночный порошок
1/2 ч. Л. луковый порошок
1/2 ч. Л.гранулированый сахар
1/4 ч. Л. черный перец
1/2 ч. Л. кошерная соль по вкусу
1/4 ч. Л. Чипотле перец 1/4 ч. Орегано

Следующий день начался с приготовления партии мексиканского риса. (1 балл за порцию) Начните с обжаривания овощей.

Я отмерил 2 чашки коричневого риса, 1/2 чайной ложки. соли и 1 ст. OO и поместите это в рисоварку.Теперь я добавил 1 стакан сока Clamato Picante и 3 стакана куриного бульона.

Затем я добавил овощи в горшок.

Закрыл крышку и нажал старт. Вот результаты.

Следующим был Гуакамоле. (2 балла за порцию) Нарежьте 1 средний авокадо Hass.

Сейчас добавила 1 ст. светлого майонеза, немного гранулированного чеснока, 5 ст. моего Пико де Галло, немного свежевыжатого сока лайма, смешал его и накрыл.

Затем были несколько фриков.Я обжарил нарезанный кубиками лук, 1/2 халапеньо, немного болгарского перца и кукурузы, а затем добавил два вида черных бобов. (0 баллов за порцию)

Теперь я достал 3 грудки без костей и кожи и покрыл их приправой фахитас.

Я отнес их и нарезанные овощи к боковой горелке газового гриля.

Теперь мне нужно было приготовить лепешки, поэтому я скатал 6 шариков маса размером с мяч для гольфа. Я немного приплюснул их, чтобы их было легче выдавливать.

У меня были некоторые проблемы с прилипанием маса к печатной машине, поэтому пришлось поэкспериментировать с пылью на дно с помощью части маса с синей сердцевиной.