Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Что приготовить из слоеного теста
Рецепты 24.10.2020 Оксана Швец
Фото: yandex.ruИз слоеного теста можно приготовить не только выпечку и десерт, но и полноценный обед или ужин. Вариантов масса — держи 20 самых вкусных и быстрых рецептов!
1. Мясные «змейки» на шпажках
Фото: youtube.comНесколько минут на кухне, и восхитительная закуска из слоеного теста и мясных шариков будет готова.
Тебе понадобится: 300 г фарша для котлет, 250 г любого слоеного теста, соевый соус и дробленые орешки, деревянные шпажки.
Приготовление: Из котлетного фарша смоченными в воде руками сформируй шарики размером с небольшой грецкий орех. Тесто раскатай скалкой, порежь на полоски, ширина которых будет чуть больше диаметра мясных шариков. Наколи на шпажку один край теста, затем нанижи фрикадельку, оберни ее с одного бока тестом и снова наколи. В итоге у тебя должна получиться конструкция, в которой мясные шарики нанизаны на шпажку, а между ними змейкой «извивается» полоска теста.
Запекай в духовке до золотистой корочки.
2. Закуска в «коконе» из слоеного теста
Фото: pinterest.ruГотовится очень просто: надо лишь нанизать начинку на шпажки, а потом обернуть ее в «кокон» из слоеного теста, желательно дрожжевого.
Тебе понадобится: 2 листа дрожжевого слоеного теста, горсть помидоров черри, 150 г хорошей ветчины, 220 г адыгейского сыра, чеснок, лимонный сок и соевый соус.
Приготовление: Для начала преврати адыгейский сыр в кулинарный шедевр. Для этого нарежь его кубиками, залей маринадом из соевого соуса с лимонным соком и чесноком. Можешь добавить также немного растительного масла, щепотку рубленой зелени. Настаиваться сыр в маринаде должен не менее 35 минут, но можно и подольше.
На шпажки нанижи поочередно помидоры, ветчину и кубики сыра адыгейского. Оберни полоской раскатанного теста, чтобы не оставалось промежутков. Хорошенько закрепи края, смажь всю конструкцию взбитым яйцом и установи на решетке в духовке.
В процессе запекания «коконы» придется перевернуть несколько раз, чтобы золотистая корочка образовалась со всех сторон.
3. Слоеный пирог с мясной начинкой
Фото: shymovka43.ruЭто настоящая находка для тех, кому надоели пицца и бутерброды на праздничном столе.
Тебе понадобится: 0,5 кг вареного мяса (любого), 1 упаковка слоеного теста (бездрожжевого), 120 г плавленого мягкого сыра и 220 г острого твердого сыра, 2 – 4 ст. л. томатного соуса с овощами, 5 крупных шампиньонов, 1 взбитое куриное яйцо, свежая зелень.
Приготовление: Пока тесто будет размораживаться, можно успеть приготовить начинку для мясного пирога. Для этого смешай мягкий плавленый сыр с помидорным соусом, влей полученную массу в миску с мелко нарезанным мясом и обжаренными грибами. Туда же добавь рубленую зелень и все хорошо перемешай ложкой.
Тесто раскатай и уложи в форму, чтобы свободные края свисали. Затем распредели начинку, заверни края в виде лукошка. Посыпь тертым сыром начинку, а бортики из теста смажь яйцом.
Запекаться такой пирог должен в духовке минут 35-40.
4. Плетенка с рисом и овощами
Фото: attuale.ruЕще один вариант быстрого пирога из слоеного теста. Сочности начинке придадут овощи. Это, безусловно, очень вкусно!
Тебе понадобится: 1 стакан сваренного до полуготовности риса, 1 стакан разобранного на тонкие волокна вареного мяса, 1 сладкий болгарский перец и крупный томат, 1 упаковка слоеного теста, 3 ст. л. тертого сыра, специи и соль для вкуса и 1 сырой желток для обмазывания.
Приготовление: Тесто, лучше брать бездрожжевое, раскатай скалкой, аккуратно перенеси на большой противень. Оставляя свободными края, выложи вареный рис, разровняй вилкой, сверху разложи мясо, предварительно смешанное с сыром и приправленное солью и пряностями. Далее в начинке должны быть кольца помидоров и ломтики моцареллы.
Соедини края теста так, чтобы пирог напоминал плетенку, для этого следует сделать надрезы по бокам лепешки. При помощи силиконовой кисточки тщательно промажь все складочки на пироге взбитым желтком.
Полчаса в духовке и пирог готов. Вкусно его есть как горячим, так и холодным.
5. Открытые слоеные пирожки
Фото: drive2.ruХрустящее слоеное тесто и сочная ароматная начинка – это открытые пирожки, которые очень похожи на мини-пиццу. Класть внутрь можешь все, что твоей душе угодно!
Тебе понадобится: 200 г колбасы или отварного мяса, 1 сладкий болгарский перец, 2 небольших томата, 220 г тертого сыра, 1 упаковка тонкого слоеного теста.
Приготовление: Томаты очисть от кожицы, натри на терке, добавь любимые пряности, можешь налить пару ложек вкусного соевого соуса, и оставь настаиваться. Это будет соус для открытых пирожков.
Слоеное тесто немножечко раскатай, нарежь квадратиками. Уголки защипни, чтобы образовалась своеобразная квадратная корзинка. Внутрь положи мелко нарезанное мясо, перец, полей помидорно-соевым соусом. Посыпь сыром и в духовку.
6. Слоеные корзинки с паштетом
Фото: dreamstime.comВесьма бюджетное блюдо, готовят его из субпродуктов с грибами и картошкой.
Тебе понадобится: по 350 г куриных сердечек с желудками и шампиньонов свежих, 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста, 2 картошки, 1 луковка, 2 ст. л. бренди или коньяка, 1 взбитое вилкой яйцо, топленое масло для жарки, долька чеснока.
Приготовление: Птичьи субпродукты и картошку в кожуре (отдельно) отвари в подсоленной воде до готовности. Обжарь на масле лук с чесночком и грибами, пока не образуется светло-золотистая корочка. Пропусти все вместе через мясорубку, используй самую мелкую насадку. Посоли-поперчи по своему вкусу, влей алкоголь.
Размороженное тесто раскатай, нарежь кусками и застели ими формочки для кексиков. Заполни начинкой, края теста смажь мокрой кистью и защипни. Покрой тонким слоем взбитого яйца и запеки в аэрогриле или в духовке.
7. Домашний фастфуд
Фото: twilight-saga.ruТакой вкусной и нежной курочки в тесте и с творожным соусом ты не попробуешь ни в одном ресторане!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 упаковка слоеного теста, горсть любых грибов свежих или замороженных, 120 г мягкого творога, 0,25 свежей морковки, соевый соус и майонез, 75 г твердого сыра, 1 куриное яйцо, 2 дольки чеснока.
Приготовление: Грибы нарежь меленько, обжарь на масле с добавлением соевого соуса. Когда грибочки немножко остынут, добавь к ним натертую на мелкой терке морковку, творог, немного майонеза, пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и заправь соевым соусом.
На прямоугольники слоеного теста положи тонкие медальоны из куриной грудки, сверху разложи грибной фарш и кубики сыра. Накрой второй частью теста и защипни края. У тебя должны получиться квадраты из теста с начинкой внутри. Не забудь смазать заготовки взбитым яйцом, а потом поставь в духовой шкаф запекаться.
8. Слоеный рулет с рыбой
Фото: drive2.comЭтот вкусный и сочный рулет из рыбного филе подойдет в качестве основного блюда на ужин, а можно его нарезать потоньше и поставить на праздничный стол, как закуску.
Тебе понадобится: 0,5 упаковки бездрожжевого слоеного теста, 250 г отварной морской рыбы, 150 г голландского сыра, кедровые орешки, 2,5 ст. л. домашней сметаны, соевый соус и укроп для восхитительного вкуса.
Приготовление: Рыбу нужно размять вилкой вместе со сметаной, зеленью укропа и соевым соусом. Тесто разморозь и раскатай в тоненький прямоугольник. Вооружись зубочисткой и хорошенько наколи лепешку по всей поверхности. Запеки в духовке до появления легкой желтоватой корочки.
Сразу же посыпь горячую основу для рулета тертым сыром. Он должен расплавиться, а если температуры теста оказалось недостаточно — то верни противень в горячую духовку на минутку-две. Теперь можешь равномерно разложить начинку, посыпать ее кедровыми орешками. Заверни тесто с рыбным фаршем в плотный ролл. Зафиксируй пленкой.
9. Индейка «Гвоздь программы»
Фото: npcriz-bigshop.ruЭто блюдо готовят по большим праздникам, как главное угощение для праздничного стола.
Тебе понадобится: 1 бедро индейки, 0,5 г говяжьего фарша с добавлением свинины или сала, 75 г ядер грецких орехов, 55 мл 20% сливок, половина упаковки листового слоеного теста, 2 ст. л. белого или черного кунжута, кунжутное масло, 1 сырое куриное яйцо.
Приготовление: С бедра индейки сними кожицу, сделай сбоку надрез и удали косточку. Мясо разверни в виде книжки, хорошенько отбей молоточком, посоли-поперчи. В приправленный по вкусу мясной фарш добавь измельченные в мелкую крошку орехи, влей сливки и хорошенько перемешай.
Положи мясную начинку вдоль одного края отбивной из индейки, заверни в виде рулета, зафиксируй пергаментом и перевяжи кулинарной нитью. Обмажь кунжутным маслом и поставь запекаться на 60 минут. Потом убери пергаментную бумагу, обрезав нитки. Остуди мясную заготовку, заверни в слоеное тесто, смажь взбитым яичком. 25 – 35 минут в духовке и вкуснейшее блюдо готово!
10. Закусочные «морковки»
Фото: przepisy100.plТут все просто: из слоеного теста особым образом создаются полые внутри конусы, похожие на морковки. Внутрь закладывается начинка.
Тебе понадобится: 1 пачка листового слоеного теста, 1 упаковочка оранжевого пищевого красителя, 2 пучка свежей зелени для украшения, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 плавленых сырка, 4 ст.
л. майонеза, 2 дольки чеснока.
Приготовление: Листы теста разморозь и слегка раскатай. Нарежь длинными полосками. Оберни ими металлические конусы, смажь разведенным в воде пищевым пигментом и запеки в духовке. Получатся заготовки, как для пирожного «трубочка», только красивого оранжевого цвета. Из оставшихся продуктов приготовь салат, которым необходимо начинить остывшие «морковки», укрась собранными в пучок веточками зелени.
11. Котлетки в «клетке»
Фото: npcriz-bigshop.ruВесьма оригинальная закуска, намного эффектнее и вкуснее любых гамбургеров и хот-догов.
Тебе понадобится: 0,5 кг мясного фарша ассорти, 200 г шампиньонов, 3 листа слоеного теста, 2 луковицы, 3 ст. л. просеянной муки, 1 сырое яйцо, приправа для котлет.
Приготовление: Одну луковицу нарежь меленько и обжарь до прозрачности на масле, всыпь измельченные грибы, продолжай жарить до готовности. Затем немножко остуди и переложи в мясной фарш, туда же добавь сырой нарезанный кубиками лук, вбей одно сырое яйцо, приправь специями и как следует перемешай.
Фарш желательно еще и отбить, чтобы удалить пузырьки воздуха, тогда котлеты получатся более сочными и нежными.
Сформируй влажными руками 7 – 8 круглых котлет, обваляй их в муке со всех сторон и обжарь до румяной корочки. Слоеное тесто разморозь, раскатай и разрежь на нужное количество квадратов, сделай много коротких надрезов, чтобы получилось некое подобие сеточки. Заверни в них котлеты и отправь запекаться в духовку.
12. Яичница с ветчиной «Сюрприз»
Фото: hotgeo.ruЕсли есть немного слоеного теста, то банальная яичница превращается в неожиданно интересный вариант завтрака.
Тебе понадобится: 5 куриных яиц, 150 г ветчины, половина упаковки листового бездрожжевого слоеного теста, 60 мл сметаны.
Приготовление: Тесто разморозь и слегка раскатай скалкой. Выстели им форму для выпечки так, чтобы края не слишком выступали. Излишки обрежь ножом. Кусочек ветчины мелко нарежь, лучше всего, тонкой соломкой. Добавь к мясу сметану, немного зелени (если есть), посоли-поперчи и выложи в застеленную тестом форму.
Сверху аккуратно разбей яйца, чтобы желток не повредился, снова посоли-поперчи. Поставь в разогретую духовку, через 20 минут сытный завтрак будет готов.
13. Слоеный пирог «Грибной аромат»
Фото: coocooking.ruЕсли ты пришла с работы очень голодная, а поужинать нечем, то рецепт пирога из слоеного теста «Грибной аромат» тебя спасет.
Тебе понадобится: 0,5 кг свежих шампиньонов или любых замороженных грибов, 1 упаковка слоеного теста, 2 луковки, 260 г любого сыра, 3 ст. л. оливкового маслица, зелень (какая найдется в холодильнике) и грибная приправа.
Приготовление: Грибочки нарежь как можно мельче, туши на разогретой сковородке, пока не выпарится весь сок. Затем влей масло и добавь полукольца лука, жарь до румяности, приправь грибной смесью. Пока начинка для пирога остывает, займись тестом. Его нужно разморозить, чуток раскатать и застелить им противень. Посыпь слой теста зеленью, распредели начинку и поставь в духовку. За пару минут до готовности посыпь меленько натертым сыром.
14. Самса «Пятиминутка»
Фото: vk.comХочешь, чтобы твоими пирожками восхищались? Тогда научись делать легендарную самсу из самого обычного покупного слоеного теста.
Тебе понадобится: 550 г любого мясного фарша (лучше смешанного), 3 средние репчатые луковки, 2 упаковки слоеного теста, большая щепоть зиры, немного пряной и обычной соли.
Приготовление: Просто нарезать лук не получится, его лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, чтобы получилось луковое пюре. Смешай его с мясным фаршем, зирой и специями. Слоеное тесто немного раскатай, нарежь средними квадратами, положи пару ложек начинки и защипни края так, чтобы получился пухленький треугольник.
Для этого сначала загибают один угол, а затем на него накладывают второй. Теперь нижнюю часть заверни наверх, а оставшиеся торчать краешки подогни внутрь. Немного потренировавшись, у тебя все получится. Самсу нужно сначала немного запечь, на это уйдет минут 15 в духовке, а потом смазать яйцом и довести до готовности.
15. Десертный слоеный тортик
Фото: zen.yandex.uaЭтот вкусный десерт состоит всего из трех компонентов, один из которых слоеное тесто!
Тебе понадобится: 1 упаковка листового слоеного теста, 500 мл сливок для взбивания, жирностью 33 процента, 1 банка качественной сгущенки.
Приготовление: Нарежь листовое тесто квадратиками 3х3 см прямо на листах бумаги, к которым оно прикреплено в заводской упаковке. Раскатывать ничего не нужно. Перенеси вместе с бумагой тесто на противень и испеки в духовке до румяного оттенка.
Пока основа для десерта остывает, приготовь воздушный крем. Для этого венчиком взбей сливки до устойчивой пены, продолжая взбивать добавь сгущенку. В большой миске смешай слойки с кремом, переложи в форму и немного утрамбуй силиконовой лопаткой. Укрась раскрошенными печенюшками. Дай десерту хорошенько пропитаться в холодильнике, на это уйдет не менее трех часов.
16. Малиновый пирог к чаю
Фото: porno-kniga.ruЗахотелось сладенького к чаю? Тогда доставай слоеное тесто и баночку малинового варенья!
Тебе понадобится: 1 стакан джема из малины, 1 упаковка дрожжевого слоеного теста, 50 мл молока и 2 ст. л. сахара.
Приготовление: Тесто раздели на две половины. Обе раскатай в тоненькие лепешки толщиной 4-5 мм. Первый пласт уложи на противень, обильно смажь малиновым джемом. Вторую часть теста нарежь полосками и красиво переплети их поверх варенья, создавая своеобразную решетку с небольшими промежутками. Смажь поверхность пирога молоком, посыпь сахаром, если любишь, можешь добавить к сахару ваниль или молотую корицу, после этого отправляй противень в духовку.
17. Торт «Полено с миндалем»
Фото: zen.yandex.ruДля любителей торта «Наполеон» есть более простой, но не менее вкусный вариант этого легендарного десерта.
Тебе понадобится: 800 г бездрожжевого слоеного теста, 1 стакан миндальных орешков, 1 л свежего коровьего молока, 4 ст. л. кукурузного крахмала или просто муки, 4 яичных желтка, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванили, 1 пачка сливочного масла, 5 ст. л. сгущенного молока, цедра одного апельсина.
Приготовление: Для начала приготовим «дрова» для нашего полена. Они будут состоять из нарезанного тонкими полосками раскатанного слоеного теста. Ширина полосок должна быть 1,5 см, а длина такая, чтобы готовое полено хорошо помещалось на блюде, на котором ты будешь подавать торт к столу. Выложи полоски теста на противень и запеки до золотистого оттенка.
Теперь крем: из молока, муки, сахара и желтков свари самый обычный заварной крем. Дай ему остыть до теплого состояния, добавь сгущенку, ваниль и масло. Взбей миксером.
Расстели на столе пищевую пленку, тортик будем формировать на ней. Выложи 5-6 «поленьев», смажь кремом, посыпь дроблеными орешками. Продолжай, пока продукты не закончатся. Теперь потуже заверни пленку так, чтобы тортик приобрел форму цилиндра. Оберни со всех сторон дополнительными листами пленки и отправь в холодильник на ночь. Перед подачей удали обертку, уложи десерт на сервировочное блюдо, укрась орешками, посыпками и крошкой печенья.
18. Слоеный рулет «Сказочный»
Фото: posudachimodache.ruВ качестве наполнителя в этом десерте выступает воздушный творожный крем и припущенные в меде яблочки. Вкусно и полезно!
Тебе понадобится: 1 упаковка дрожжевого слоеного теста, 2 сладких яблока, 2 ст. л. пчелиного меда, 400 г мягкого творога, 100 мл домашней сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 яйцо, ванильный сахар, 3 ст. л. молока.
Приготовление: Творог взбей блендером до однородной гладкой консистенции, вбей яйцо, влей сметану и сгущенку. Всыпь ваниль и продолжай взбивать еще пару минут. Яблоки очисть от кожицы и семенных коробочек, разрежь каждый фрукт на 6 частей. Порежь дольки треугольниками толщиной 5 мм. Разогрей мед на сковородке, выложи яблочки, туши помешивая минут 10.
Тесто разморозь, раскатай в лепешку прямоугольной формы. Намажь кремом, разложи яблоки. Скатай плотный рулет, смажь его молоком и посыпь сахаром. Поставь в разогретую духовку и пеки до готовности.
19. Пирожные «Лукошки с кремом»
Фото: edelight.ruЗачем покупать дорогущие пирожные, если эти вкусные сладости можно приготовить самостоятельно! А использование готового теста сократит время пребывания на кухне до 20 минут.
Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 1 пачка сливочного сыра, 200 мл 33-процентных сливок, 2 ст. л. густого сгущенного молока, 2 ст. л. тертого молочного или темного шоколада.
Приготовление: Сливочный сыр взбей миксером вместе со сливками до образования пышной, воздушной массы, добавь сгущенку и шоколад, перемешай. Тесто разморозь и слегка раскатай, разрежь на квадраты и выстели ими формы для маффинов, плотненько прижимая пальцами к краям.
Наколи основы для пирожных зубочисткой и запеки в духовке. Если в процессе запекания будут образовываться пузыри, сразу протыкай их зубочисткой или деревянной шпажкой. Остуди готовые «лукошки», заполни кремом, присыпь тертым шоколадом или крошкой из запеченных остатков теста.
20. Торт «Мозаика»
Фото: hi-chef.ruЭтот торт кажется безумно сложным и замысловатым, но на самом деле, благодаря отсутствию необходимости замешивать тесто, готовится очень легко!
Тебе понадобится: 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 4 сырых куриных желтка, 500 мл сливок 33-процентных, по 1 стакану молока и сахара, 2 пачки жирного мягкого творога, 2 упаковки желатина, 1 банка консервированных персиков в сиропе, 2 стакана замороженной вишни без косточек.
Приготовление: Тесто разморозь и слегка раскатай. Обведи ножом дно разъемной формы, чтобы вырезать подходящий по размеру круг. Наколи получившуюся лепешку вилкой и испеки в духовке до золотистой корочки.
Из молока, половины указанной нормы сахара и желтков на водяной бане свари заварной крем. Введи в массу две трети набухшего и процеженного желатина. Когда крем остынет, переложи в него взбитый блендером творог. Затем добавь взбитые сливки и нарезанные мелкими кусочками персики. В разъемную форму уложи слоеный корж, покрой творожно-фруктовым кремом и отправь в холодильник минимум на час.
Вишню засыпь сахаром в небольшой кастрюльке, доведи до кипения на среднем огне. Вмешай оставшийся желатин. Остуди и залей торт. Дождись полного застывания и зови всех к столу!
Слоёные пирожки «Трубочки» рецепт
Слоёные пирожки «Трубочки» рецепт. Дорогие мои читатели, ну как не поделится с вами новым и необычным рецептом пирожков в духовке! Тесто у пирожков слоёное но не просто слоёное, а можно сказать по необычному рецепту!
Слоёная выпечка она всегда вкусная и сытная. Если не поленится и попробовать приготовить то, всегда можно порадовать себя и близких ароматной выпечкой! Сегодня поделюсь очень лёгким и необычным рецептом, а также способом приготовить пирожки из слоёного теста в домашних условиях. Тесто получается нежным и вкусным, начинку можете использовать любую. Для этого теста подойдёт как мясная, так и сладкая начинка. В этом рецепте у меня будет курица и картофель.
Загляните и в другие мои рецепты, Вам также может понравится: Слоёный пирог со шпинатом и брынзой
Предлагаю Вашему вниманию видео рецепт приготовления:
Распечатать рецепт
Слоёные пирожки «Трубочки» пошаговый рецепт
Выпечку я готовлю чаще всего в выходные дни, так как все могут попробовать свежую, ароматную выпечку из духовки.
| Время подготовки | 1 час |
| Время приготовления | 45 минут |
| Порции | порожков |
Ингредиенты
Тесто:
Начинка:
Инструкции
В глубокую миску наливаем тёплоё молоко и воду.
Добавляем сметану, яйцо, растительное масло, сливочное масло комнатной температуры, соль, яблочный уксус всё тщательно перемешиваем.Затем, всыпаем половину от общего количества уже заранее просеянную муку и сначала перемешиваем лопаткой, а затем добавляем остальную половину муки и вымешиваем руками или в тестомешалки.
Придаём форму шара, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20-30 минут чтобы тесто расстоялось, отдохнуло.
Когда тесто постоит, оно станет намного эластичнее и с ним будет приятно работать.
Делим тесто на куски, всего получается 14 кусочков теста по 70 гр. Скатываем их в шарик, складываем на тарелку, накрываем пищевой плёнкой чтобы не заветрелись. Даём постоять некоторое время.
-
Этим временим приготовим начинку. Вот с начинкой определяйтесь сами, подойдёт любая, можно взять яблочную, творожную или мясную. Мне захотелось сделать начинку из куриного филе, картофеля и лука. Получилось даже очень вкусно и сытно! Куриное филе, картофель и лук нарезаем мелко кубиками.
Добавляем растительное масло, соль, чёрный перец и любимую зелень ( укроп, петрушка, кинза) Всё тщательно перемешиваем. Берём каждый шарик и раскатываем в тонкий пласт. И так продолжаем раскатывать все шарики. Если хорошо не раскатывается присыпьте слегка мукой. Обратите внимание что надо раскатать максимально тонко.
Затем, пласт теста смазываем растопленным сливочным маслом.
Поверх накладываете ещё один пласт, смазываем растопленным сливочным маслом.
На край кладём в длину начинку, примерно 2 ст. л.
Аккуратно сворачиваете в рулетик так, чтобы начинка не вываливалась из краёв.
Складываем рулетики на противень, смазываем яичным желтком.
Разрезаем рулеты пополам. Посыпаем семенами кунжута.
Отправляем выпекаться в уже разогретую духовку до 180 С° 35-40 минут.
Слоёные пирожки в виде «Рулетиков» готовы! Получились очень вкусные и хрустящие пирожки с ароматной начинкой!
Вот так выглядят пирожки в разрезе.
Приятного аппетита!
Как испечь идеальное слоеное тесто каждый раз — TheCommonsCafe
Выпечка слоеного теста — это простой и полезный процесс, в результате которого получается легкое, слоеное и хрустящее тесто. Есть несколько вещей, которые следует учитывать при выпечке слоеного теста, но соблюдение этих советов обеспечит успех. Слоеное тесто состоит из множества слоев теста, разделенных маслом. Когда выпечка выпекается, масло тает и образует пар, который заставляет тесто подниматься и создавать фирменную хлопьевидную текстуру. Ключом к успеху при выпечке слоеного теста является обеспечение того, чтобы тесто хорошо охладилось перед выпечкой. Это поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла и разрушение слоистой текстуры. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку и раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто желаемой формы и переложите на противень. Выпекайте слоеное тесто в течение 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Наслаждаться!
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту в течение как минимум 15-20 минут перед выпечкой. Температура, при которой слоеное тесто поднимается и вздувается, имеет решающее значение. Поместите пирог на противень перед добавлением начинки, если вы делаете пирог. Чтобы сделать тарталетку с пышной корочкой, проложите по краю две линии.
Если вы используете режим конвекции для выпекания коржей для пирога или слоеного теста, горячий сухой воздух создает прекрасные хрустящие корочки.
Выпекайте слоеное тесто, пока оно не станет золотисто-коричневым. Если вы будете следить за процессом, вы сможете закончить выпечку примерно через 15 минут. Когда пирожные станут золотисто-коричневыми, выньте их из духовки и положите на решетку для остывания. Дайте им остыть в течение 3-5 минут, затем подавайте с теплыми сливками.
Если вы хотите, чтобы выпечка оставалась свежей в течение 24–48 часов, поместите ее сначала в бумагу, а не сразу в полиэтиленовый пакет, чтобы сохранить влажность и избежать размокания, вызванного конденсацией внутри.
После заморозки плотно заверните их в пищевую пленку и храните в морозильной камере до двух недель. Их не нужно замораживать перед выпечкой; однако, если до них трудно добраться, может потребоваться дополнительное время. Как сделать, чтобы слоеное тесто не прилипало к сковороде?
При какой температуре выпекать слоеное тесто?
Идеальная температура для выпечки слоеного теста составляет 375-400 градусов по Фаренгейту. Это позволяет тесту надуться и стать золотисто-коричневым.
Слоеное тесто было изобретено в 1540 году поваром Пантанелли при дворе Екатерины Медичи. В результате заварные булочки были изобретены кондитером по имени А, и за ними навсегда закрепилось название P*te Choux. Чтобы насладиться вкусным, но сложным десертом, шеф-повар должен все время быть на высоте. Этот универсальный материал можно использовать для наполнения кондитерских изделий чем угодно, от джема до яичного заварного крема, и даже для приготовления целых тортов. Одна из самых распространенных ошибок при выпечке слоеного теста – это открытие духовки до того, как оно полностью остынет. Класс, посвященный кондитерским изделиям, поможет вам научиться просеивать и месить. При выпечке печенья и пирожных убедитесь, что края твердые и кажутся коричневыми.
При приготовлении пирога на основе заварного крема вам часто придется вынимать его из духовки перед выпечкой. Для опытного пекаря отличным выбором будет замороженное слоеное тесто. Чаще всего он ассоциируется со сладкими блюдами, но также используется в соленых и соленых блюдах во французской выпечке. Тесто, используемое для приготовления слоек из слоеного теста, раскатывается и, как следствие, очень соленое. Слоеное тесто – универсальное тесто, из которого можно приготовить самые разные сладкие и соленые блюда. Слоеное тесто использовалось в различных десертах на протяжении веков, в том числе в простых слоеных кремах и потрясающих тортах Saint-Honore. Чашка из слоеного теста представляет собой небольшую сервировочную тарелку, и из нее часто делают маленькие «чашечки» для закусок или запеченного бри и говядины веллингтон. Слоеное тесто можно использовать вместо традиционной корочки в пирогах с заварным кремом и пирогах.
Этот рецепт является классическим примером того, как из двух простых ингредиентов можно приготовить вкусный десерт. Добавить немного протеина в ваш десерт, наполнив его курицей, просто и легко, а покрыв его решеткой из слоеного теста , вы получите ошеломляющий визуальный эффект. Как только все это запечется в духовке, слои поднимутся и станут пышными.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить слоеное тесто?
Кредит: www.curlyscooking.co.uk
Слоеное тесто — это разновидность легкого слоеного теста, изготовленного из теста, прослоенного маслом или другим жиром. Затем тесто раскатывают и складывают несколько раз, чтобы создать много слоев. При выпечке слои теста набухают и получается легкая и воздушная выпечка. Тесто для слоеного теста можно приготовить с нуля или купить готовое в продуктовом магазине. Если вы используете готовое тесто, важно правильно его разморозить перед использованием. После оттаивания тесто можно раскатать и использовать по желанию. Время приготовления слоеного теста зависит от того, что вы готовите. Например, если вы готовите слойки с кремом, формочки из теста нужно выпекать около 15 минут. Если вы готовите пикантное блюдо, такое как пирог с курицей, слоеное тесто необходимо выпекать в течение более длительного периода времени, около 30-35 минут.
Слоеное тесто очень сильно зависит от равномерного нагрева, чтобы подняться и подняться. Перед выпечкой разогрейте духовку как минимум до 160F в течение как минимум 15-20 минут. Наполните пирог или слоеное тесто наполовину начинкой и поместите его на противень, прежде чем добавлять их. Для выпечки слоеного теста можно использовать три альтернативы пергаментной бумаге: масло, масло и муку. Слоеное тесто следует выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Когда температура в духовке низкая, слоеное тесто может распрямиться и погрузиться внутрь. Выпечка вслепую (также известная как предварительная выпечка) — это процесс выпечки корочки для пирога или другого теста без необходимости наполнять его начинкой.
Ниже перечислены некоторые ингредиенты.
В чашке 1 чашка универсальной муки.
Из литра разрыхлителя получается одна чайная ложка. Порошок следует использовать в качестве покрытия.
Пищевая сода должна приниматься по одной чайной ложке.
На каждую чайную ложку соли приходится одна чайная ложка. Чтобы подавать при комнатной температуре, используйте 1 стакан (1/2 пачки) несоленого сливочного масла.
Содержит 1 стакан сахарного песка.
Крупные яйца. Требуется стакан жирного молока. Этот экстракт содержит одну столовую ложку ванильного экстракта.
Десертный сахар является отличным материалом для присыпки. Возьмите первый поворот направо на дорогу.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию) и установите температуру на тепло. Следуя приведенным ниже инструкциям, вы сможете испечь форму для тарта, застеленную пергаментом.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахарный песок на средне-высокой скорости до пышной массы. После каждого добавления добавляйте по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления. Разделите содержимое миски на порции так, чтобы вы могли выдавить его по бокам.
В миске смешайте мучную смесь и молоко до однородности. В миксере смешайте ванильный экстракт со сливками. Подготовьте форму для тарталеток, вылив в нее тесто. №
Через 15 минут достаньте тесто из формы и дайте ему остыть. Снимите прихватки и оставьте на пять минут. Обрежьте лишнее, сложив небольшой зазубренный нож.
В миске смешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку воды. Тарталетки должны быть высушены перед тем, как их посыпать.
Слоеное тесто: универсальное лакомство
Тесто — отличный выбор для самых разных целей. Лучше всего следовать инструкциям по выпечке на упаковке. Чтобы использовать замороженное слоеное тесто, дайте ему полностью оттаять. После того, как тесто разморозится, раскатайте его до желаемого размера на присыпанной мукой поверхности. Внимательно наблюдайте за выпечкой, так как она быстро выпекается. После того, как тесто станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и дайте остыть на решетке в течение нескольких минут.
Можно ли печь слоеное тесто?
Да, слоеное тесто можно выпекать. Это тип теста, который готовится из муки, воды, масла и соли. Его раскатывают, а затем складывают несколько раз, чтобы получились слои. При запекании слои вздуваются и становятся хлопьевидными.
Чтобы раскатать тесто, перед выпечкой оно должно быть комнатной температуры. Слои горячей духовки поднимаются под наблюдением, чтобы предотвратить их возгорание. Вам будет трудно готовить тесто, если оно слишком толстое, но вам будет трудно готовить, если оно слишком тяжелое. Перед выпечкой разогрейте тесто до 180–200°C/газовая отметка 4–6. Перед подачей дайте начинке или порции остыть. Если вы хотите сэкономить время, не используйте блок теста и не делайте свои собственные листы теста. Вместо этого купите готовые листы теста. Это также поможет тесту подняться по линиям надрезов, что сделает его более текстурным и слоеным. 9№ 0003
Классическое слоеное тесто — рецепт, который можно легко приготовить дома. Это выпечка из слоеного теста (détrempe), приготовленного из сливочного масла или другого твердого жира (beurrage). Как только масло помещено внутрь теста (или наоборот), оно раскатывается, складывается, а затем выпекается. Перед выпечкой раскатайте слоеное тесто как можно тоньше, чтобы оно получилось хрустящим. В результате тесто будет вздуваться при выпечке из-за повышенной пухлости. Слоеное тесто следует выпекать в духовке при температуре 400 F (194 C) для достижения наилучших результатов.
Как приготовить пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста — это вид выпечки, приготовленный из легкого и слоеного теста. Тесто готовится из муки, воды и масла и раскатывается в тонкий лист. Затем тесто складывается несколько раз и нарезается фигурками. Затем тесто помещают на противень и выпекают.
Стакан масла можно разделить на 6 столовых ложек на 2 стакана муки. Если вы не считаете, что рецепт корочки для пирога на масляной основе требует много времени, попробуйте рецепт с использованием муки. В общем, избегайте замороженного или охлажденного слоеного теста, потому что оно обычно делается из дешевого гидрогенизированного жира, а не из сливочного масла. У меня была одна проблема: если у вас артрит кистей или запястий, избегайте этого рецепта и отправляйтесь в местный продуктовый магазин. Поскольку в рецепте не указано, сколько листов он производит, по оценкам, путем проведения некоторых исследований можно произвести от 6 до 8 листов. Этот рецепт использовался в двух моих любимых рецептах на этом сайте: рецепт лосося из слоеного теста и рецепт пирога из теста из черной смородины. Я был впечатлен тем, насколько профессиональной была презентация, насколько хорошо были описаны текстура и вкус, и насколько вкусной была еда.
Однако я был разочарован, обнаружив, что он стал слишком маслянистым. 1 1 1/2 будет достаточно времени. Продаваемый Walmart слоеного теста был маленьким и по завышенной цене. Мне было любопытно, как этот рецепт оказался. По сравнению с магазинной выпечкой, выпечка была легкой и слоеной, а также маслянистой и слоеной. Из двух фунтов свиного фарша и нескольких капель теста получилось 25 сосисок. Вместо четырех палочек масла я использовал три с половиной палочки.
Я сделала несколько рулетиков в форме полумесяца, смешав мягкий сливочный сыр, щепотку ванили и сахарную пудру, распределив их по тесту перед тем, как раскатать его в виде полумесяцев. Все, кто ел мои рулетики, были впечатлены тем, что я туда положила. На этом сайте представлен рецепт тыквенного мусса из рога изобилия. Вы можете исключить несколько столовых ложек сливочного масла из некоторых других. Я даю ему три звезды, потому что я не уверен, как я к этому отношусь, но пока все идет хорошо. Как соленые, так и сладкие рецепты выпечки были восхитительны с этим основным тестом. Во время зимних каникул я приготовила мексиканские оредитас, традиционное печенье.
Легко катиться и поворачиваться. Несмотря на свой размер, тесто хорошо склеивается. Он был легким и хрустящим, совсем не жестким, так как красиво вздувался. Слоеное тесто — это рецепт вкуснейшего теста , который стоит попробовать. В этом предмете гораздо больше, чем то, что можно найти в магазине. Тесто для кондитерских изделий, которое продается в магазине, не входит в комплект. Я разочарован тем, что первая партия не оправдала моих ожиданий.
Оставив первую партию в холодильнике на двое суток, меня полностью устроила вторая. Ничто не сравнится с легким, шелушащимся и слоеное сдобное тесто . Когда я попытался перевернуть тесто и вылить тесто в форму для выпечки, начали формироваться кусочки масла. В этом рецепте я могла бы использовать вдвое меньше масла. Вкус был безвкусным и кашицеобразным, о чем свидетельствует добавка. Это было ужасное зрелище для меня. Это не было похоже на изображение датского или слоеного теста, которое я видел в пекарнях или на картинках; В конце я ожидал совсем другого.
Вы можете научиться технике перекатывания, если у вас хороший ритм. На выпечку хорошего слоеного теста может уйти несколько часов. Если вы не хотите тратить время на выпечку целого круассана, можно приготовить слоеное тесто. Они и вкусные, и простые, несмотря на то, что сверху обильно посыпана шоколадная начинка и сахарная пудра. В результате они довольно хорошо набухают, но масло слишком маслянистое, поэтому, возможно, мне придется разрезать его пополам.
Слегка надавите на край формы для пирога с тестом. Даже краем формы для пирога тесто прилипает к нему. Если у вас есть один конец теста поверх другого, убедитесь, что он обращен к центру формы для пирога. Аккуратно надавите на уплотнение. После помещения формы для пирога в морозильную камеру минимум на 30 минут тесто должно затвердеть. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, а затем заполните и испеките пирог. Можно использовать противень, застеленный пергаментом. Когда вы будете готовы к подаче, достаньте замороженный пирог из формы для выпечки и аккуратно достаньте его из морозильной камеры. Для приготовления пирога используется подготовленный противень. Дайте запеканке остыть в течение 15 минут, прежде чем вынуть ее из духовки и снизить температуру до 350 градусов по Фаренгейту. В отдельную форму для выпечки поместите пирог с сахаром и запекайте еще десять минут или пока сахар не растает и не начнет пузыриться. Чтобы получить хрустящую и вкусную корочку, готовьте тесто на медленном огне в течение нескольких минут, прежде чем добавлять влажную начинку. Этот процесс приведет к хрустящей корочке из теста, так как поверхность запечатана.
Температура выпечки слоеного теста по Цельсию
При какой температуре лучше всего печь слоеное тесто? Веерные затяжки должны храниться при температуре от 180 до 200°С. Если вы хотите получить лучший результат, предварительно разогрейте духовку.
Чтобы приготовить слоеное тесто, выпекайте его при температуре 400 градусов около часа. Вам нужен сильный нагрев, чтобы произвести достаточно пара в духовке, чтобы поднять тесто. Слоеное тесто нельзя выпекать в микроволновой печи или тостере, а только в обычной духовке. Выпекать слоеное тесто следует при температуре, которая позволит ему хорошо прилипнуть к краям. Чтобы приготовить красивое бархатистое тесто, используйте яйца комнатной температуры, жир и жидкость. Что касается сливочного масла, то это особенно актуально. Чтобы поднять слоеное тесто, выпекайте его при температуре 400 F в течение примерно 30 минут.
Перед тем, как положить выпечку в морозильную камеру, оберните ее слоями жиронепроницаемой или пищевой пленки. Слоеное тесто можно заморозить на срок до трех месяцев. Перед выпечкой тесто всегда нужно охлаждать, чтобы оно не сморщилось. Лучше всего готовить пищу при более низкой температуре, чтобы она прожарилась более равномерно. Когда вы раскатываете тесто на слишком холодном твердом масле, оно может прорваться сквозь слои, в результате чего оно станет жирным и маслянистым при выпечке. Что касается точности, то не каждая печь устроена одинаково. Установленная температура большинства духовок на 25-50 градусов по Фаренгейту ниже предполагаемого диапазона. В течение 30-40 минут выпекайте смесь при температуре 350 градусов F (175 градусов C). Чем дольше готовится при более низкой температуре, тем сочнее получится.
Как долго выпекать пирог из слоеного теста
Пироги из слоеного теста можно выпекать в обычной форме для пирога или на противне. Время выпекания зависит от размера и толщины слоеного теста. Небольшой пирог из слоеного теста выпекается примерно 15-20 минут, а большой пирог из слоеного теста выпекается примерно 25-30 минут.
Слоеное тесто: идеальная основа для пирога
Это легкое слоеное тесто идеально подходит для основы для пирога. Его также можно использовать для приготовления пирога с курицей или других пикантных блюд. Слоеное тесто — альтернатива другому виду теста для тех, кто ищет быстрый и простой рецепт пирога.
Можно ли приготовить слоеное тесто из замороженного
Слоеное тесто можно приготовить из замороженного, и оно все равно будет вкусным. Слоеное тесто – это универсальная выпечка, из которой можно приготовить как сладкие, так и соленые блюда. Если у вас мало времени, замороженное слоеное тесто — отличный вариант.
Слоеное тесто — отличный ингредиент для многих вкусных блюд, в том числе закусок, десертов и основных блюд. Дайте слоеному тесту полностью оттаять, прежде чем использовать его, а затем посыпьте его мукой или сахаром, чтобы оно прилипало к чему-либо. Вы должны были нарезать и сформировать тесто для выпечки в соответствии с рецептом, который вы используете. Острым ножом нарежьте слоеное тесто на кусочки разной формы и размера. Тесто следует выпекать в течение 10 минут или пока оно не подрумянится и не будет готово к употреблению. Если ваши слоеные пирожные должны быть переполнены, не делайте этого. Пикантный пирог покрыт слоеным тестом, а веллингтон из говядины завернут в слоеное тесто.
Когда размораживать слоеное тесто
Слоеное тесто сложно определить, когда оно заморожено и его необходимо разморозить, но эти инструкции должны иметь большое значение. Перед выпечкой слоеное тесто можно разогреть в духовке при температуре 350F (177C) в течение 15-20 минут.
Листы из слоеного теста
Листы из слоеного теста представляют собой тип теста, который изготавливается из теста, которое раскатывают, а затем складывают несколько раз, чтобы получились слои. Затем тесто снова раскатывают и нарезают фигурками или используют для приготовления корочки для пирога или пирога. Листы слоеного теста можно купить готовыми или приготовить с нуля.
Слоеное тесто представляет собой легкое слоеное тесто, которое изготавливается из слоеного теста, а затем раскатывается с чередующимися слоями масла. Приготовьте слоеное тесто без разрыхлителей, просто смешав масло, соль, воду и муку. Приготовить слоеное тесто с нуля не так-то просто. Лист теста филлос почти такой же тонкий, как лист, откуда он и получил свое название. Он обычно встречается в Греции, Турции и большей части Ближнего Востока. В большинстве продуктовых магазинов есть большая прямоугольная коробка, в которой можно купить замороженные листы слоеного теста . Слоеное тесто часто встречается рядом с корками для пирогов и другим замороженным тестом.
Лучше всего хранить купленное в магазине слоеное тесто в морозильной камере, пока оно не будет готово к употреблению. Слоеное тесто можно хранить в холодильнике пару дней или заморозить на срок до месяца. Замороженные листы слоеного теста Pepperidge Farm — отличный выбор для приготовления нежных десертов.
Слоеное тесто: легкое слоеное тесто, идеально подходящее для любого случая
Одним из самых популярных изделий из слоеного теста является слоеное тесто, которое изготавливается из слоеного теста. Жирность и способ приготовления слоеного теста и теста фило различаются в десять раз. Слоеное тесто со слоями масляной начинки, такое как слоеное тесто, и тесто с низким содержанием жира, такое как тесто фило. Можно испечь большой пирог из листа слоеного теста, сформировать маленькие из всего листа или даже испечь слойку в формочках для маффинов и заполнить их позже. Процесс выпечки должен занять около 10 минут, но выпекайте выпечку при температуре 425F, пока она не набухнет и не начнет подрумяниваться. Что такое слоеное тесто? В простой форме слоеное тесто представляет собой легкое слоеное тесто из слоеного теста или теста, которое формируется путем складывания слоев масла и теста вместе. При приготовлении слоеного теста мы используем только следующие ингредиенты: масло, соль, воду и муку. Какой размер лист слоеного теста ? Рецепт можно приготовить заранее и запечь в соответствии с указаниями перед подачей на стол. Листы слоеного теста были заморожены в замороженном виде размером 9,75″ X 10,5″ X 3/16″ и сложены втрое.
Замороженное слоеное тесто
Замороженное слоеное тесто — один из самых удобных и универсальных ингредиентов, который можно хранить в морозильной камере. Готовите ли вы закуски, основные блюда или десерты, замороженное слоеное тесто — это простой способ преобразить ваше блюдо. Он также идеально подходит для развлечения в последнюю минуту, так как быстро оттаивает и может использоваться в различных рецептах.
Это то, что представляет собой слоеное тесто: слой теста и жира, обычно сливочного масла или шортенинга. Когда оно выпекается, слои отделяются паром от жира, который делает их хрустящими и оставляет хрустящее слоеное тесто. Вы должны разморозить слоеное тесто, прежде чем пытаться с ним работать. В идеале слоеное тесто следует выпекать при температуре 180-200°С с вентилятором. Выложите коржи для пирога на слоеное тесто, нарежьте их фигурками, накройте пирогом и заверните внутрь. Слоеное тесто должно храниться в холодильнике не менее 10-12 месяцев после замораживания. Слоеное тесто в результате может замерзнуть, поэтому храните его в герметичной упаковке.
Проявите творческий подход на кухне с тестом
Тесто можно использовать для приготовления различных десертов, в том числе коржей для пирогов, пирогов с заварным кремом и коржей для пирогов.
Как испечь купленное в магазине замороженное слоеное тесто – TheCommonsCafe
Когда дело доходит до выпечки, есть короткие пути, а есть короткие пути. Последние облегчают жизнь, не жертвуя качеством или вкусом. Одним из таких способов является купленное в магазине замороженное слоеное тесто . Слоеное тесто представляет собой легкое слоеное тесто из муки, воды, масла и соли. Он традиционно используется в сладких и соленых блюдах, таких как слойки с кремом, эклеры и пикантные тарталетки. Хотя вы можете приготовить слоеное тесто с нуля, это трудоемкий процесс. замороженное слоеное тесто — удобная альтернатива, которая может быть не хуже домашней. Вот как испечь купленное в магазине замороженное слоеное тесто, чтобы оно получилось легким, слоеным и вкусным.
Если вы готовите замороженное слоеное тесто во время новогодних праздников, оно пригодится вам круглый год. слоеное тесто, приготовленное в домашних условиях, будет воздушнее и будет иметь нежную текстуру. Из сливочного масла хорошего качества получится гораздо более богатая выпечка, которая окажет гораздо большее влияние на ее вкус. Если вы выпекаете в последнюю минуту, лучше всего разморозить слоеное тесто на ночь или на столе, пока оно не станет достаточно податливым, чтобы подняться без трещин, но все же оставаться холодным на ощупь. Лучше аккуратно развернуть или свернуть пуховку на прилавке, чтобы она не треснула, если вы не сложите ее должным образом. Весь лист слоеного теста можно использовать для приготовления большого пирога, небольших отдельных пирогов или даже для выпечки в формочках для маффинов. Разогрейте духовку до 425F в течение 10 минут, затем вдавите выпечку в форму. Или, если вы наполняете их после выпечки, дайте им полностью остыть перед подачей на стол.
После того, как вы заморозите их в один слой на противне, плотно заверните их и заморозьте в морозильной камере на срок до двух недель. Перед выпечкой их не нужно размораживать, но, возможно, потребуется добавить несколько минут к времени выпекания. Как сделать так, чтобы слоеное тесто не прилипло к форме для выпечки?
Замороженное мясо должно быть готово к употреблению, когда температура достигает нуля. Разогрейте духовку до 190C/375F/Gas Mark 5 в течение 20 минут или пока тесто не станет золотистым и не пропечется. После того, как вы заморозили смесь, поместите ее на противень при комнатной температуре примерно на 30 минут.
При какой температуре вы готовите замороженное слоеное тесто?
Предоставлено: The Kitchn
Слоеное тесто выпекайте при температуре 425F в течение 15-20 минут или пока оно не поднимется и не начнет подрумяниваться. Следите за своей выпечкой в процессе выпечки, потому что размер вашего хлеба и количество начинки будут определять, сколько времени это займет.
Обычно слоеное тесто состоит из слоев теста и твердого жира, такого как сливочное масло или жир. При выпекании слои отделяются от жира и становятся хрустящими, создавая слоеное тесто хрустящее и слоеное. Слоеное тесто следует разморозить, прежде чем вы сможете с ним работать. Когда слоеное тесто находится при температуре 180-200С, это идеальная температура. Слоеное тесто можно использовать для приготовления коржей для тарталеток, нарезки фигур, покрытия пирогов и сворачивания рулетов. Слоеное тесто следует хранить в морозильной камере не менее 10-12 месяцев. Слоеное тесто следует хранить в герметичной упаковке, поскольку в морозильной камере оно может легко сгореть.
Нет ничего лучше свежеиспеченной выпечки, и вы можете быстро приготовить ее дома с помощью подходящих инструментов. Если вы только начинаете или хотите улучшить свои навыки, слоеное тесто — это то, что вам нужно. С этим пирогом легко работать, он быстро и равномерно готовится в духовке, что делает его отличным выбором для быстрых и простых десертов. Кроме того, он прекрасно замораживается, так что вы всегда можете приготовить готовую партию. Спасибо, что делаете выпечку такой простой; слоеное тесто фантастическое!
Как долго вы готовите замороженную выпечку?
Разогрейте куриные грудки в духовке при температуре 350F в течение 15-20 минут или до готовности. Имейте в виду, что после нагревания во второй раз, испеченное и замороженное тесто быстро черствеет; вместо этого разморозьте как можно скорее.
Секреты выпечки: как быстро разморозить замороженное слоеное тесто
Вы также можете положить тесто на противень и поставить его в морозильную камеру примерно на час. После размораживания вы можете быстро придать ему форму и испечь по своему усмотрению.
Выпекаете ли вы слоеное тесто перед начинкой?
Кредит: www.thehyperhouse.com
На этот вопрос нет правильного или неправильного ответа, это просто вопрос предпочтений. Некоторым нравится предварительно выпекать слоеное тесто, чтобы дно было красивым и хрустящим, в то время как другие предпочитают наполнять и выпекать тесто сразу. Если вы не уверены, вы всегда можете попробовать оба метода и посмотреть, какой из них вам больше нравится.
Перед выпечкой разогрейте духовку до 200 градусов за 15-20 минут. Слоеное тесто требует равномерного нагрева, чтобы подняться и взорваться. Перед добавлением начинки в пирог поместите его на противень. Сделайте две линии на дне пирога, чтобы сделать его более пухлым.
Если вы ищете быстрый, вкусный и легкий десерт, вам может подойти слоеное тесто. Термин слоеное тесто относится к типу кондитерских изделий, которые изготавливаются путем наполнения теста воздухом и раскатывания его в тонкий лист. После того, как он был раскатан, его разрезают на различные формы и запекают. Выпекайте слоеное тесто, пока оно не станет золотисто-коричневым. Время выпекания должно составлять около 15 минут, но следите за процессом. Выньте пирожные из духовки и дайте им остыть на решетке после того, как они станут золотисто-коричневыми. Перед подачей дайте попкорну остыть в течение 3-5 минут. Выпечка из слоеного теста – быстрый и простой способ приготовить вкусные десерты. Если тесто не перепекается, понаблюдайте за ним, пока оно находится в духовке. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут после того, как он будет готов, чтобы его можно было подавать.
-Слоеное тесто: советы и рекомендации по выпечке -Все, что вам нужно знать о слоеном тесте
Как испечь слоеное тесто? Если вы хотите испечь пирог или начинку слоеное тесто , положите тесто на противень перед добавлением начинки или начинки. Если тесто будет тяжелее, вам не придется перекладывать его в другую миску, потому что оно не порвется. Если вы хотите очень тонкое, хрустящее слоеное тесто, поместите второй противень поверх теста, прежде чем выпекать его. Можно ли наполнить мешок для слоеного теста? Если вы начиняете их после выпечки, полностью охладите их перед подачей на стол. Вы не только сделаете выпечку сырой, но и сделаете ее сырой непосредственно перед подачей на стол. Сколько времени нужно выпекать слоеное тесто? Поместите пергамент для выпечки в форму для тарта, затем наполните ее керамической фасолью или сушеными бобами. Выпекайте тесто около 15 минут или до тех пор, пока оно не станет твердым, удалив фасоль и готовя еще 5 минут, или до золотисто-коричневого цвета и бисквита. Обрежьте лишнюю начинку небольшим зазубренным ножом перед заполнением. Как сохранить слоеное тесто плоским и не размокшим? При выпечке коржей для пирогов важно поддерживать безопасную температуру жира перед выпечкой, чтобы предотвратить его таяние. Теплая начинка будет способствовать стабильности корочки. Готовьте индейку в духовке около 20 минут при температуре, идеальной для ее размера. Наколоть тесто вилкой и смазать яичной смесью.
Как использовать замороженное слоеное тесто?
Замороженное слоеное тесто можно использовать по-разному. Его можно разморозить и использовать для приготовления пирогов, выпечки или других десертов. Его также можно нарезать фигурками и использовать в качестве начинки для пикантных блюд.
Слоеное тесто можно легко приготовить на кухне, купив его в магазине. Dufour и Pepperidge Farm — это два бренда, которые, скорее всего, можно найти в вашем местном продуктовом магазине. Если вам больше нечем отвлечься, вы получите лучший вкус от слоеного теста на сливочном масле. Из него можно приготовить пироги, пироги, печенье, элегантные закуски и многое другое. Ключом к созданию этих неотразимых слоев является охлаждение вашего слоеного теста, потому что масло будет оставаться относительно холодным (не таять) для их создания. Тем не менее, вы хотите, чтобы тесто было достаточно податливым, так как холодное тесто может порваться или сломаться при раскатывании или раскатывании. После разморозки холодильника можно на несколько минут поставить на прилавок немного разморозки.
Dufour даже продает слоеное шоколадное тесто в качестве альтернативы слоеному тесту (его вкус даже слаще шоколада). Выровняйте тесто примерно на дюйм от сторон теста. Корж можно частично запечь, чтобы он поднимался и застывал в зависимости от того, насколько тяжелая или сырая начинка. слоеное тесто можно заправить в смазанную маслом форму для кексов с небольшими круглыми или квадратными квадратиками. Если ваши ракушки не полностью пропеклись, приготовьте начинку, предварительно приготовив их. В своем новом сезоне «30 Minute Meals» Рэй предлагает остроумный вариант куриного пирога.
Для быстрого приготовления пирожных, быстро разогрейте их в микроволновой печи. Все, что вам нужно, это бумажное полотенце и лист теста, который вы можете завернуть в один лист и поставить в микроволновку на 30 секунд. Этот метод позволит вам быстро разморозить тесто и сразу же испечь его.
Как приготовить идеальное слоеное тесто
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут, прежде чем вынимать противень.
Как испечь слоеное тесто в духовке
Слоеное тесто представляет собой легкое слоеное тесто, приготовленное из теста, прослоенного маслом или маргарином. Слоеное тесто часто используется в несладких блюдах, таких как пироги и пироги с заварным кремом, а также в сладких блюдах, таких как слойки с кремом и эклеры. Чтобы испечь слоеное тесто, предварительно разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте. Если вы используете замороженное слоеное тесто, перед использованием разморозьте его в холодильнике в течение примерно 30 минут. Раскатайте слой тесто для выпечки на слегка посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Вырежьте фигурки острым ножом или формочкой для печенья. Выложите фигурки из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте слоеное тесто в духовке в течение времени, указанного в рецепте, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Из шести столовых ложек масла получается две чашки муки. Если вы решите, что рецепт слишком трудоемкий, вы можете использовать корж для пирога на масляной основе. Поскольку большая часть слоеного теста сделана из дешевого гидрогенизированного жира, а не из сливочного масла, храните его в холодильнике или в замороженном виде. Мне пришлось раскатать тесто, что было трудной задачей, потому что вам следует избегать этого рецепта, если у вас артрит рук или запястий. Поскольку в рецепте не указано, сколько листов получается, тщательное исследование показывает, что можно изготовить шесть листов. Этот рецепт был включен в мои рецепты пирогов с лососем из слоеного теста и пирогов из черной смородины, которые были превосходны. Это блюдо было хорошо представлено, а текстура и вкус были превосходными, как и ожидалось.
Однако мне кажется, что было использовано слишком много масла. Вполне возможно, что 1 1/2% времени, когда у вас все хорошо, — это хорошо. Когда Walmart продавал слоеное тесто, оно было очень маленьким и дорогим. Я хотела попробовать этот рецепт, потому что он был прост в приготовлении. Несмотря на то, что он был куплен в магазине, он был легким и рассыпчатым, а также маслянистым. Из 2 фунтов свиного фарша было приготовлено 25 рулетиков с остатками теста примерно на 2 минуты. Вместо 4 палочек я использовал 3 с половиной пачки масла.
Чтобы сделать рулеты в форме полумесяца, я смешала мягкий сливочный сыр, ванильный экстракт и сахарную пудру, затем распределила все по тесту и свернула его. Все, кто ел мои рулетики, согласились, что это одни из лучших, которые они когда-либо ели. На этом сайте есть рецепт тыквенного мусса из рога изобилия. Несколько столовых ложек сливочного масла помогут уменьшить содержание жира в пище. Я думал, что поставлю ему три звезды, потому что я не знаю, каким он будет на вкус, но прекрасное слоеное тесто начинает обретать форму. Нам понравилось это простое тесто как для соленых, так и для сладких рецептов. В зимние месяцы я готовила мексиканские оредитас, печенье из лепешек.
Не так много нужно знать о вращении и перекатывании. Тесто достаточно крепкое, чтобы держаться вместе. Я не уверен, было ли оно вообще жестким, но оно красиво вздулось и было легким и хрустящим. Надо сказать, что этот рецепт слоеного теста замечательный. Покупателю более целесообразно приобретать товары у надежного источника, а не в магазине. Этот элемент отсутствует в покупном кондитерском тесте. Первая партия не надулась так сильно, как я надеялся.
Вторую партию я оставила в холодильнике на два дня, и она была прекрасно приготовлена. Это печенье божественно во всех отношениях — легкое, слоеное и маслянистое. Когда я попытался перевернуть тесто, в духовке образовались кусочки масла. Было бы проще, если бы вместо него использовалась половина сливочного масла. Сейчас оно превратилось в кашу и безвкусно. Это было непривлекательно для меня. Я ожидала совсем другого результата, которого не оказалось, несмотря на то, что я видела картинки и выпечку, напоминающую датское или слоеное тесто.
Я изучил технику перекатывания, которая доставляет удовольствие, если у меня хороший ритм. слоеное тесто должно выпекаться не более часа. Если вы не хотите делать настоящий круассан, слоеное тесто — отличный рецепт. Они очень вкусные с шоколадной начинкой и сахарной пудрой сверху, но они тоже простые. Было приятно видеть, как слойки красиво вздуваются, но масло было слишком маслянистым, поэтому мне, возможно, придется разрезать его пополам.
Если вы ищете вкусную и хрустящую выпечку , выпечка — это то, что нужно. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать вашу выпечку вкусной. Чтобы получить наилучшие результаты, делайте тесто как можно тоньше. При температуре предварительного нагрева духовки не менее 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию) получается лучшее слоеное тесто. Если сначала положить бумагу на выпечку, она сохранит влагу свежей. Если они начинают размокать, поместите их в холодильник на несколько часов, чтобы они остыли.
Можете ли вы приготовить слоеное тесто из замороженных продуктов?
Слоеное тесто представляет собой слоеное, легкое тесто, приготовленное из теста, прослоенного маслом. Слоеное тесто можно приготовить с нуля или из замороженного слоеного теста. Замороженное слоеное тесто удобно тем, что оно уже раскатано и готово к употреблению. Из слоеного теста можно приготовить как соленые, так и сладкие блюда. Чтобы приготовить слоеное тесто из замороженного, разморозьте тесто в холодильнике на несколько часов или на ночь. Затем следуйте инструкциям рецепта.
Слоеное тесто просто великолепно. Из него можно быстро приготовить изысканный ужин или печенье. Чтобы использовать его, вы должны разморозить его. Из этой статьи вы узнаете, как его быстро разморозить. Мы можем гарантировать, что он будет готов через 40 секунд. На днях я готовила Курица с начинкой из слоеного теста . Однако примерно через час слоеное тесто в моей морозилке замерзло.
Это не должно вызывать беспокойства, если это произойдет с вами. Слоеное тесто легко разморозить в микроволновке. Единственное, что вам нужно, это бумажное полотенце, микроволновая печь и мощность не более 40 секунд. Чтобы разморозить слоеное тесто, следуйте за мной. Вы можете быстро и легко разморозить слоеное тесто, используя этот метод. Если тесто было заморожено, разогрейте его в микроволновой печи в течение 5 секунд на высокой мощности в течение 5 секунд. Если тесто слишком рыхлое для работы, не размораживайте его. Снимите обертку и бумажное полотенце с готовое тесто и положите его на чистую и посыпанную мукой поверхность. Теперь этот предмет можно использовать.
Если вы спешите или у вас нет времени ждать, положите листы теста на противень и разморозьте их в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 30 минут. Следите за ними, потому что они могут быстро стать коричневыми. Чтобы испечь слоеное тесто, его нужно предварительно разморозить. Если вы предпочитаете, вы можете сделать это на ночь в холодильнике или на слабом огне в духовке. Очень важно следить за печеньем, чтобы оно не подрумянилось слишком быстро.
Как долго выпекать слоеное тесто
Слоеное тесто представляет собой легкое слоеное тесто, приготовленное из теста, прослоенного маслом или маргарином. Затем тесто раскатывают и складывают несколько раз, чтобы создать много слоев. При выпечке слои теста расходятся, создавая легкое и воздушное тесто. Слоеное тесто можно использовать для приготовления различных сладких и соленых блюд. Из него можно формовать отдельные пирожные, такие как слоеные кремы или эклеры, или использовать для приготовления более крупных блюд, таких как пироги или тарталетки. Слоеное тесто обычно выпекают при высокой температуре, около 400 градусов по Фаренгейту. Время выпекания зависит от размера и толщины теста. Например, маленькие пирожные с кремом нужно выпекать всего около 15 минут, в то время как большой пирог может потребовать выпекания до 45 минут.
Слоеное тесто изготавливается из легкого и нежного теста, которое можно использовать во многих отношениях. Из-за слоев масла, которые запекаются в тесте, есть сотни слоеных слоев. Когда пар выпускается из духовки после нагревания холодного масла, все слои масла отделяются. Этот метод прост в использовании, потому что он складывает грубую прямоугольную форму втрое. Ваша работа будет иметь больше слоев, если вы сложите ее более одного раза. Когда вы используете всего четыре ингредиента и 15 минут активного времени для приготовления слоеного теста, нет никаких причин, по которым вы не можете сделать это прямо сейчас. Поместите в холодильник (плотно завернутый) на несколько дней или в морозильную камеру на несколько недель, если вы хотите хранить его в течение более длительного периода времени.
Слоеное тесто, которое можно приготовить разными способами, можно использовать в различных блюдах, как сладких, так и соленых. Это самый простой и вкусный домашний рецепт слоеного теста , который вы когда-либо пробовали. Всего за 15 минут вы можете выполнить это задание. Тесто имеет размер примерно 24 унции (685 грамм). Вы также можете заморозить тесто, если хотите. Плотно заверните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на несколько недель.
Слоеное тесто, купленное в магазине
Слоеное тесто — это легкое слоеное тесто, которое раскатывают и складывают в несколько слоев. Слоеное тесто, купленное в магазине, — удобный способ получить его без необходимости делать его с нуля. Его можно использовать для сладких или соленых блюд, и он является универсальным ингредиентом для многих рецептов.
Пирожное изготавливается путем наложения слоев масла и теста друг на друга. Печенье легкое и рассыпчатое, с маслянистым вкусом. Слоеное тесто можно найти в магазинах Wal-Mart, Publix и Wegmans. Поскольку большинство брендов содержат молочные продукты и яйца, если вы ищете веганский продукт, не ищите молочный бренд. слоеное тесто можно купить в нескольких магазинах, используя их онлайн-платформу. Amazon — лучший выбор, потому что у них есть большое количество продавцов, продающих товары на сайте. Вы можете легко найти похожие продукты, похожие на ваши, что позволит вам насладиться вкусом и текстурой.
Состав слоеного и бисквитного теста во многом различается. В каждом слое должен быть кусочек холодного масла, сложите его и скатайте, как шар. Использование сливочного масла для смазывания слоев приведет к очень хрустящему слою филло с тонкой текстурой.
Где купить слоеное тесто в продуктовом магазине?
Где в продуктовом магазине можно купить слоеное тесто? слоеное тесто можно найти в отделе замороженных продуктов продуктового магазина рядом с замороженными десертами и выпечкой.
Нужно ли раскатывать купленное в магазине слоеное тесто?
Слоеное тесто можно свернуть или свернуть различными способами: слоеное тесто можно свернуть или раскатать в небольшие пакеты в магазине. Аккуратно сверните или скатайте слойку на столе, чтобы избежать растрескивания, но убедитесь, что нет швов или в центре рулона, где рулон склонен к растрескиванию. Если тесто начинает трескаться, подождите несколько минут и повторите попытку.
Сколько времени готовится слоеное тесто, купленное в магазине?
Лучше всего проверить духовой шкаф через 20 минут, так как при длительном приготовлении края пищи легко подгорают.
Слоеное тесто Температура выпечки по Цельсию
Как выпекать слоеное тесто? Слоеное тесто следует разогревать при температуре 180-200С, желательно в режиме принудительной вентиляции. Температура вашей духовки должна быть установлена на предварительный нагрев, чтобы получить наилучшие результаты.
Для выпечки слоеного теста его необходимо выпекать в горячей духовке при температуре около 400 градусов Цельсия. Чтобы тесто поднялось, выпекайте его при высокой температуре в течение длительного периода времени, производя достаточно пара для подъема.
Слоеное тесто можно хранить три месяца и более. Если после выпекания выпечку необходимо хранить в холодильнике в тепле, ее всегда следует предварительно охладить. Если пища должна быть приготовлена равномерно, ее следует хранить при более низкой температуре в течение длительного периода времени. Если вы слишком туго скатаете тесто на слишком холодном, твердом масле, оно прорвет слои и при выпечке станет жирным.
