Блюда с сушеными помидорами: 38 рецептов что приготовить с сушеными помидорами

Филе норвежской семги 600 г

Шпинат 1 кг

Зелень 1 пучок

Мелко рубленный чеснок 2 чайные ложки

Помидоры 6 штук

Вяленые помидоры в оливковом масле ½ стакана

Лимон 2 штуки

Зеленый базилик по вкусу

Сушеные помидоры 1 столовая ложка

Оливковое масло ½ стакана

Консервированное филе анчоуса 10 г

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Блюда с сушеными помидорами: 38 рецептов что приготовить с сушеными помидорами

Рис 500 г

Морепродукты 1 кг

Шампиньоны 8 штук

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Сушеные помидоры по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Петрушка по вкусу

Чеснок по вкусу

Чернослив по вкусу

Перец чили ½ штуки

Барбарис по вкусу

Соль по вкусу

Вода 2 л

Блюда с сушеными помидорами: 61 рецепт что приготовить с сушеными помидорами

Рис 500 г

Морепродукты 1 кг

Шампиньоны 8 штук

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Сушеные помидоры по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Петрушка по вкусу

Чеснок по вкусу

Чернослив по вкусу

Перец чили ½ штуки

Барбарис по вкусу

Соль по вкусу

Вода 2 л

Блюда с чесноком и сушеными помидорами: 35 рецептов что приготовить с чесноком и сушеными помидорами

Грибы портобелло 300 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Сушеные помидоры 100 г

Чеснок 4 зубчика

Помидоры 6 штук

Рубленая петрушка ½ стакана

Базилик 6 столовых ложек

Цукини 1 штука

Орегано 2 столовые ложки

Морская соль по вкусу

Яблоко ½ штуки

Кайенский перец ¼ чайной ложки

Молотый белый перец щепотка

Проростки дикого риса 2 стакана

Рецепты с сушёными томатами

Легенда гласит, что сушеные томаты впервые появились на юге Италии в 18 веке.

 

 

Молодой пастух, пасший коз, заснул, забыв убрать с нагретого солнцем камня спелый помидор и травы, которые прихватил с собой для обеда. А, проснувшись, обнаружил, что все козы разбрелись. Кинувшись собирать стадо, пастух совсем забыл о еде. А вернувшись на это же пастбище через несколько дней он увидел на камне высушенные на солнце томаты и базилик. Решив не выкидывать продукты, пастух полил кусок хлеба оливковым маслом, положил на него свежий козий сыр, а сверху — сушеныйтомат и базилик. Мы бы сегодня назвали это изобретение бутербродом, а в Италии — брускетой. И это оказалось настолько вкусно, что вернувшись в деревню, мальчик расказал домашним, что из раздавленых спелых помидоров можно делать не только соус, но и вкусную закуску. 

 

Сегодня сушеные томаты — классика итальянской кухни. Это универсальный продукт, готовый к употреблению в качестве закуски или в составе сложных блюд. Итальянцы много бы потеряли, не будь в их кухне такого количества блюд с сушеными томатами.

 

Если вы не знаете как применить наши сушение товаты в приготовлении — советы ниже помогут вашему вдохновению, и возможно подтолкнут к изобретению личных рецептов.

 

Паста с сушёными помидорами. 

 

 

Сушеные помидоры измельчите в блендере. Обжарьте куриное филе, порезав его кубиками. Добавьте зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла и молотый чили на кончике чайной ложки. Положите к курице молотые сушеные томаты, залейте сливками 20% жирности и тушите под крышкой в течении 30 минут до загустения. Тем временем отварите пасту до состояния «аль денте», слейте воду и положите горячий соус поверх пасты, а сверху — веточку базилика. 

 

Соус песто с сушеными помидорами. 

 

 

На 100-150 грамм сушёных помидоров возьмите 1 крупный свежий помидор, 50 грамм Пармезана, 50 грамм кедровых орехов, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 зубчик чеснока, щепотку свежих листьев базилика, щепотку молотой паприки. Порежьте сушёные и свежий помидоры, сыр натрите, чеснок очистите и измельчите. Сложите помидоры, орехи, зелень и чеснок в блендера и пюрируйте, постепенно добавляя оливковое масло и тертый сыр.

 

Брускета с сушеными томатами.

 

 

Предварительно замаринуйте сушеные томаты. Для этого сложите сушёные помидоры в посуду с крышкой, пересыпьте любимыми сушеными травами, добавьте несколько горошин душистого перца и зубчиков чеснока. Подогрейте немного оливковое масло и залейте помидоры, чтобы полностью их покрыть. Закройте и оставьте в холодильнике на сутки.

 

Для брускеты необходимо взать половину стакана маринованных сушеных томатов и один свежий багет, 5 свежих помидоров среднего рамзера, 200 грамм сыра Моцарелла, 4 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, пучок свежего базилика, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и по щепотке соли и свежемолотого перца. Нарежьте багет поперек, ломтями толщиной около 3 см. В один слой выложите на сухой противень и подсушите в духовке в течение 2-3 минут. Тем временем измельчите свежие помидоры, смешайте их с сушеными помидорами, раздавленным чесноком, нарубленным базиликом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и специями. На поджаренный хлеб положите помидорную массу и тертый сыр. Верните в духовку и запекайте в течение 5 минут. Когда сыр расплавится – доставайте и подавайте к столу в горячем или холодном виде.

 

Bravissimo!

Дата публикации: 27.06.2017

Основные блюда с сушеными помидорами, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свежий желтый перец 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Баклажаны ½ штуки

Цукини ½ штуки

Бакинские помидоры 1 штука

Красный лук 1 штука

Сушеные помидоры 4 штуки

Оливки каламата 35 г

Рукола 50 г

Чеснок ½ головки

Лимон 1 г

Свежий тимьян 1 пучок

Кедровые орехи 35 г

Семена кориандра 1 чайная ложка

Кускус 50 г

Петрушка ½ пучка

Свежая мята ½ пучка

Сыр фета 100 г

Овощной бульон 100 мл

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Основные блюда с сушеными помидорами, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свежий желтый перец 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Баклажаны ½ штуки

Цукини ½ штуки

Бакинские помидоры 1 штука

Красный лук 1 штука

Сушеные помидоры 4 штуки

Оливки каламата 35 г

Рукола 50 г

Чеснок ½ головки

Лимон 1 г

Свежий тимьян 1 пучок

Кедровые орехи 35 г

Семена кориандра 1 чайная ложка

Кускус 50 г

Петрушка ½ пучка

Свежая мята ½ пучка

Сыр фета 100 г

Овощной бульон 100 мл

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу