Блюда с куриными желудками с фото: Нежнейшие куриные желудки — 26 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Куриные желудки — рецепты с фото на Повар.ру (87 рецептов куриных желудков)

Тушеные желудки с овощами 4.0

Если вы любитель куриных желудочков, то расскажу, как очень вкусно приготовить их с овощами! Блюдо подойдет к любому гарниру и я уверена, оно точно порадует вас своим вкусом! …далее

Добавил: Натали 14.04.2019

Суп из куриных желудков 4.6

Очень вкусный и ароматный суп приготовленный на основе куриных желудков и зеленой гречки. Абсолютно не жирный, по консистенции напоминающий бульон — этот суп надолго пропишется на вашей кухне! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Тушеные куриные желудочки 4.7

Самое полезное мясо в курице — желудочки.

Оно не содержит жира, нежное и вкусное. Сегодня я покажу, как приготовить тушеные куриные желудочки …далее

Добавил: Vikulia 20.07.2015

Гречка с желудками в мультиварке 4.9

Гречка с желудками в мультиварке – поклонникам куриных потрошков. Между прочим, желудки очень полезны — калорий мало, а микроэлементов, белка и фолиевой кислоты много. Идеально для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.04.2013

Желудочки куриные жареные 3.6

Многие хозяйки не используют в ежедневном меню субпродукты, так как просто не знают простых и вкусненьких рецептов. Хочу предложить вам классный вариант на скорую руку, который стоит взять на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19. 11.2018

Салат с куриными потрошками 5.0

Вкуснейший салат с куриными потрошками и маринованным лучком! Ваши мужчины будут в восторге, потому что оторваться от этого салата просто невозможно! Готовьте и наслаждайтесь вкусом! …далее

Добавил: Натали 07.05.2019

Куриные желудки с огурцом 5.0

Все субпродукты обладают приятным вкусом, поэтому и рецептов из них большое множество. Один из них перед вами — вкусные и нежные куриные желудки с огурцом. …далее

Добавил: Isaenko777 28.09.2019

Желудки куриные в сметане 3.9

Субпродукты не бывают невкусными, бывают неправильно приготовленные. Исходя из этого, предлагаю вам на заметку отличный простой рецепт желудков куриных в сметане, которые буквально тают во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2014

Хе из куриных желудков по-корейски 4.6

Что я точно готовлю не часто, так это субпродукты. Не многие рецепты с их участием мне нравятся. Но это не значит, что нет хороших. Сейчас поделюсь именно таким удачным вариантом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.05.2016

Куриные желудки по-корейски 5.0

Если вам кажется, что куриные желудки — это как-то прозаично, то вы просто никогда не пробовали их приготовить, как корейцы! С редькой, лучком и бальзамическим уксусом они заиграют новыми красками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04. 10.2016

Тушеные куриные сердечки и желудки 4.5

Тушеные куриные сердечки и желудки придутся по вкусу всей вашей семье. В них высокое содержание белка, поэтому они особо полезны для растущего организма. Отличный вариант для семейного ужина! …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.10.2016

Куриные желудки в духовке 3.7

Куриные желудочки получаются очень нежными и вкусными, если их правильно приготовить. Очень важно не пересушить их, чтобы мясо не стало жестким. Лучше запеките их с овощами под сырной корочкой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.04.2017

Рагу из куриных желудков 5.0

Субпродукты не только полезный и недорогой, но и очень вкусный ингредиент для основных блюд. Если уметь правильно их использовать, то ваше меню станет более разнообразным и, конечно, аппетитным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.08.2017

Куриные желудочки 5.0

Любителям куриных потрошков посвящается. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить куриные желудочки просто и без труда. Блюдо удивительно простое, но потрясающе вкусное. Ваша семья оценит. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.01.2019

Куриные желудочки с рисом 5.0

Привет 🙂 Сегодня я хочу рассказать, как приготовить куриные желудочки с рисом. Блюдо получится очень вкусным и ароматным. Даже из субпродуктов можно приготовить шедевр 🙂 Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.12.2018

Паштет из куриных желудков 4.

8

Уже давно не покупаю магазинный паштет, его качество вызывает недоверие. Другое дело – это домашний, который можно сделать из любого мяса. Расскажу, как приготовить паштет из куриных желудков. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2018

Армянский тжвжик 4.8

Тжвжик — блюдо армянской кухни, которое готовят из субпродуктов. Просто, сытно и очень вкусно. Обязательно понравится всем, кто любит блюда с соусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.12.2018

Рулет с потрошками 5.0

Быстрые и вкусные рулеты из лаваша с начинкой из куриных потрошков. Сочные, с умопомрачительно хрустящей корочкой! И никакой возни с тестом! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.

12.2018

Куриные желудки с луком и морковью 4.2

Вкусное и аппетитное блюдо из куриных желудков вы можете приготовить буквально за 30 минут и подать с любым выбранным гарниром: отварным рисом, картофелем, овощами. …далее

Добавил: Prika 27.06.2019

Куриные желудки в сметане 4.3

Рецепт приготовления блюда из куриных потрохов со сметаной. Традиционная русская кухня. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.06.2010

Жареные куриные желудки 4.5

Это блюдо понравится тем, кто любит куриные желудки и не только. Обжаренные с луком, чесноком и соусом — они так и просятся быть съеденными! Блюдо сочетается с картофельным или рисовым гарниром.

…далее

Добавил: Саша Кружко 30.09.2010

Пупки куриные тушеные 5.0

Много людей не любят субпродукты, и очень зря. Рецепт, как приготовить пупки куриные тушеные, может легко переубедить таких товарищей. Вкусные, мягкие, нежные куриные желудки — для вашего обеда! …далее

Добавил: Ирина Титарева 30.07.2017

Салат из куриных желудков 4.3

Салат из куриных желудков — отличная идея салата для будничного или даже праздничного стола. Если любите куриные желудки — простой рецепт салата из куриных желудков вам тоже понравится. …далее

Добавил: Catalonia 12.02.2013

Куриные желудки в мультиварке 3.9

Куринные желудки, приготовленные в мультиварке, отличаются нежностью и сочностью. Блюдо диетическое, вкусное и полезное. Да и готовится несложно — так что рецепт однозначно достоин внимания. …далее

Добавил: Povarioshka 02.05.2013

Куриные желудки в горшочках 4.0

Если вы любите блюда из потрошков, то рецепт приготовления куриных желудков в горшочках должен вам понравиться. Сочные, мягкие, ароматные желудки в соусе из разварных овощей — это просто сказка! …далее

Добавил: Kurzyupa 12.09.2013

Подливка из желудков 4.2

Если вам нравятся блюда из птичьих потрохов, то вы непременно оцените этот рецепт приготовления подливки из желудков! Пошаговые фото помогут вам соорудить это блюдо быстро и с удовольствием;). …далее

Добавил: Kurzyupa 02.01.2014

Котлеты из куриных желудков 3.

7

Существует великое множество разнообразных рецептов приготовления котлет. На сей раз, я расскажу вам, как приготовить котлеты из куриных желудков. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Antares 20.11.2013

Суп из желудков и сердечек 4.5

Абсолютно диетический и невероятно вкусный суп из куриных потрошков. Здесь я использовал полный набор: сердечки, желудочки и печенку. В сочетании с овощами получается очень неплохо, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.07.2014

Суп из пупков куриных 3.6

Хотя пупки — это субпродукт, суп получается очень вкусным, достойным даже искушенных гурманов! Так что рекомендую вам узнать, как сделать суп из пупков куриных, и при случае приготовить домашним! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 02.12.2014

Куриные пупки в сметане 4.5

Хотите узнать, как сделать куриные пупки в сметане так, чтобы они получились мягкими, сочными и очень вкусными? Тогда все ваше внимание сосредоточьте на этом рецепте, с детальными инструкциями и фото. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2014

Плов из желудков куриных 3.6

Можно поспорить на тему — настоящий это плов или нет, но то, что он самый экономный – тут нет никаких сомнений. А на вкус – просто объедение. Убедиться просто – просто воспользуйтесь моим рецептом. …далее

Добавил: Bestpovar 02.10.2014

Жаркое из желудков куриных 4.7

Спешу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления жаркого из желудков куриных, которое просто не может вам не понравится! Очень сытное и ароматное, попробуйте обязательно! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2015

Жаркое из куриных потрохов 4.3

Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина. …далее

Добавил: Bestpovar 11.03.2015

Гуляш из желудков куриных 3.9

Нежные куриные желудки в томатной подливе — это очень вкусно. И совсем не жаль времени, потраченного на приготовление. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.03.2015

Гуляш из куриных потрохов 4.6

Сытное, но в то же время легкое блюдо. Готовится оно просто и наверняка понравится любителям блюд из куриных потрохов. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.05.2015

Копченые куриные желудки 4.2

Иногда в магазине можно встретить такой продукт, как копченые куриные желудки. Попробуйте приготовить его самостоятельно – уверяю, у вас получится вкуснее и полезнее чем в магазине. Пробуйте! …далее

Добавил: Bestpovar 29.05.2015

Куриные желудки с картошкой 3.8

Если вы еще не готовили куриные желудки с картошкой в домашних условиях — обязательно попробуйте! Хоть это и субпродукты, блюдо ничем не уступает традиционным мясным явствам — вкусно, полезно и сытно! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.12.2015

Куриные желудки в мультиварке «Редмонд» 3.7

Куриные желудки – отличная альтернатива обычному мясу птицы. Благодаря мультиварке «Редмонд» они получаются очень сочными и неимоверно мягкими. Многие хозяйки предпочитают субпродукты, потому что это вкусно и дешево. К тому же, куриные желудки считаются диетическим продуктом, а наличие таких микроэлементов как цинк, калий и фосфор повысят Ваше общее самочувствие. …далее

Добавил: Josephine91 20.06.2016

Куриные желудки, тушенные с картошкой 3.4

Любители субпродуктов, не проходите мимо. Перед вами простой и аппетитный способ, как приготовить куриные желудки тушеные с картошкой. Заинтересованы? Тогда запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.02.2016

Куриные желудки в мультиварке-скороварке 5.0

Полезные куриные желудки готовятся еще быстрее в мультиварке-скороварке, порадуйте своих родных вкусным и сытным блюдом из куриных пупков, грибочков и риса! Показываю пошаговый рецепт приготовления! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 21.06.2016

Куриные желудки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Куриные желудки лучше приобрести в магазине охлажденными, в таком случае можно быть более уверенным в свежести и качестве продукта. Кроме указанных ингредиентов можно использовать иные продукты, приправу, специи по вкусу.

  • Шаг 2:

    Если куриные желудочки замороженные, размораживаем, очищаем, промываем. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 45 минут с момента закипания воды (это нужно сделать обязательно до их жарки, иначе они будут жесткими в готовом блюде). Поскольку куриные пупки имеют специфический запах и привкус, в воду за 10 минут до конца варки можно добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца, специи замаскируют специфический запах.

  • Шаг 3:

    Затем воду из кастрюли сливаем, желудочкам даем остыть. Пока куриные желудочки остывают, приготовим овощи. Морковь моем, чистим и натираем на терке.

  • Шаг 4:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

  • Шаг 5:

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. На масле обжариваем морковь с репчатым луком на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой, чтобы овощи пустили сок.

  • Шаг 6:

    Пока жарятся овощи, вареные куриные желудочки нарезаем ножом на небольшие кусочки.

  • Шаг 7:

    Отправляем их в сковороду с овощами. Перемешиваем и жарим их вместе в течение 10 минут. Затем добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и иные специи по желанию.

  • Шаг 8:

    Вливаем воду, чтобы она практически закрывала содержимое сковороды. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и тушим желудочки с овощами в течение получаса. В процессе тушения по желанию, например, для придания остринки и пикантности в сковороду можно добавить немного соевого соуса, или, наоборот, чтобы блюдо получилось более нежнее на вкус – сметаны.

  • Шаг 9:

    А можно обойтись без добавок, получается вкусно, и такое блюдо подойдет практически к любому гарниру: макаронам, крупам, картофельному пюре. А можно подать к столу его как самостоятельное блюдо, с хлебом и свежими овощами. Приятного аппетита!

  • Блюда с куриными желудками: 37 рецептов что приготовить с куриными желудками

    Блюда с куриными желудками: 37 рецептов что приготовить с куриными желудками — «Еда»

    + Подбор рецептов

    Любая категория

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиенты

    Куриные желудки

    Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

    Найдено 37 рецептов

    Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

    Автор: Anton Krotov

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: ЛАРОЧКА

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Анастасия Линская

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: ABS_SPB

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Anita Ggdf

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Екатерина Молчанова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Татьяна Федянина

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Natalia Khodus

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Anton Krotov

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Алексей Павлов

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тамила нагорная

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Александр Антропов

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Оля Давыдова

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Алексей Зимин

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Куриные желудки — Рецепты с фото на JoyCook.ru

    1. Рецепты
    2. Блюда из курицы
    3. Куриные желудки

    Что можно приготовить из куриных желудков? Очень разнообразны блюда из куриных желудков. Рецепты салат из куриных желудков, суп из куриных желудков, хе из куриных желудков по-корейски, котлеты из куриных желудков, просто куриные желудки с картошкой в мультиварке, жареные куриные желудки — ответов на вопрос, как вкусно приготовить куриные желудки и как готовить куриные желудки, чтобы были мягкие много, на любой вкус.

    Желудки куриные в сметане

    1 час 4 Людмила Владимировна

    Простое, экономное блюдо. Рекомендую куриные желудочки в сметане. Быстро и вкусно.

    Желудочки куриные по-корейски

    40 минут (подг. 10 минут) 3 Екатерина Иркутск

    Желудочки по-корейски — как в ресторане, только в домашних условиях. Желудочки могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром (рисом или пюре).

    Куриные желудочки в подливке

    2 часа 6 Людмила Владимировна

    Блюдо из серии «Дешево и сердито». Готовим вместе на обед куриные желудочки в сырной подливке.

    Плов из куриных желудков

    1 час (подг. 20 минут) 6 Людмила Владимировна

    Это самый экономный плов, который я знаю. Но все равно вкусно и сытно.

    Куриные желудки, запечённые в кефире

    1 час (подг. 10 минут) 6 Зорюшка

    Из куриных желудков можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Например, куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. Чтобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуются в кефире с овощами.

    Желудки куриные по-грузински

    1 час (подг. 20 минут) 4 Практика

    Рецепт для экономных хозяек. Просто приготовить желудки куриные по-грузински. Вкусно, ароматно и дешево.

    Суп с куриными потрохами и лапшой

    Куриные потроха промыть. Желудки очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь и лук пассеровать в растительном масле. Бульон довести до кипения, положить потроха, варить 20 мин. Добавить лапшу, пассерованные овощи, лавровый лист, соль и перец, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.

    Потрошки — печень, сердечки, пупочки, желточки

    1 час (подг. 20 минут) 8

    Аппетитная смесь из куриных потрошков: торжество холестерина, праздник желудка. Может служить как первым, так и вторым блюдом. Подавать рекомендуется на ломтях подсушенного хлеба, или в тарталетках из слоеного теста, или просто в тарелках.

    Нарезаем пупки мелкими кусочками, заливаем стаканом воды с щепоткой соли и варим около получаса до мягкости. Добавляем сердечки и варим еще четверть часа. Сливаем воду.

    Обжариваем печенку на огне, режем мелкими кусочками.

    Закладываем желтки в кастрюлю, добавляем соль и заливаем водой так, чтобы покрывала желтки. Доводим до кипения и варим примерно 5 минут. Сливаем воду.

    Разогреваем масло в большой глубокой сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем специи, пупки, сердечки, печенку и желтки и тушим 15 минут. Подаем горячими.

    Куриные желудочки с овощами

    1 час (подг. 20 минут) 4 Практика

    Рецепты из куриных желудочков обладают несомненными достоинствами – блюда получаются недорогими, сытными, в приготовлении быстрыми. Готовим куриные желудочки – рецепт с овощами.

    Пирожки с куриными потрошками

    Лук нарезать и обжарить на растительном масле без запаха до прозрачности. Куриные желудки вымыть, разрезать, выкинуть внутреннее содержимое и снять толстую желтую пленку, выстилающую желудок изнутри. В лук положить подготовленные желудки и потушить на маленьком огне под крышкой до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

    Желудки с луком остудить и прокрутить через мясорубку. Тесто разделить на шарики диаметром 5 см. Шарики раскатать в лепешки, в середину каждой положить фарш и защипать края. Для большей надежности шва можно защипать его повторно — «веревочкой». Оставить пирожки на столе на 15-20 мин. для расстаивания. Обжарить во фритюре до интенсивного красно-коричневого цвета.

    Запеченые куриные желудки «Курочка ряба»

    Куриные желудки прокрутите через мясорубку с луком, посолите, поперчите, смешайте с майонезом, выложите всю массу в горшочки, поставьте в разогретую духовку и запеките.

    Суп «Несушка»

    В подсоленной воде отварить до готовности куриные желудки. Выложить их на отдельное блюдо, бульон процедить, дать ему отстояться, охладить и вновь довести до кипения. Пшено залить кипятком за 15 минут до начала варки, промыть и выложить в кипящий бульон. На растительном масле пассеровать измельченные корень петрушки, морковь и репчатый лук, положить их в кастрюлю с бульоном. За 30 минут до конца варки в суп добавить кубики картофеля, нарезанные мелкими кусками куриные желудки, маковые зерна, соль и квас. Перед подачей к столу посыпать суп рубленой зеленью.

    Салат «Озгёчё»

    Вареные печень или желудок (50%), картофель, морковь, подготовленные огурцы нарезают кубиками 0,5 см и заправляют соусом-майонезом (50%), выкладывают горкой в корзиночки, поливают сверху остальным майонезом, оформляют печенью или желудком, нарезанными пластинками, посыпают натертым яйцом, украшают веточкой зелени. При подаче на закусочную тарелку, покрытую салфеткой, ставят 2 корзиночки с салатом (1 порция).

    Окрошка «Провинция»

    Вареные желудки нарезать небольшими кусочками. Редис и огурцы очистить, нарезать кружками и смешать с желудками и измельченным зеленым луком. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Ингредиенты поместить в кастрюлю, посолить, залить кислым молоком, перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденное блюдо разлить по тарелкам и подать к столу.

    Бульон из куриных желудков

    1 час (подг. 20 минут) 6 Практика

    Если вам необходимо сытно накормить много народу, не забывая при этом о бюджете, советуем взять на вооружение рецепты блюд из куриных желудков. Блюда из куриных желудков разнообразны, их жарят, тушат, готовят в различных соусах. Попробуйте, например, бульон из куриных желудков.

    Куриные пупки со сметаной

    2 часа (подг. 20 минут) 4 Практика

    Вкусно, сытно, несложно и недорого – куриные пупки или куриные желудки в сметане. Приготовление куриных пупков по этому рецепту не потребует от вас долгого пребывания у плиты – вам нужно подготовить продукты, а затем блюдо готовится практически само.

    Курица отварная, фаршированная

    Курицу выпотрошить и обмыть, сделать на спинке надрез и вынуть кости (кости ножек и крылышек оставить). Затем наполнить подготовленным фаршем, зашить, положить в кастрюлю, залить до половины горячей водой и варить с кореньями и пряностями. К концу варки посолить. Приготовить фарш: куриные потроха и вынутое изнутри мясо потушить в небольшом количестве воды с морковью, сельдереем, петрушкой и луком. Затем все вынуть и пропустить через мясорубку, добавить молотые специи, яйцо, нашинкованный и спассерованный на масле лук, посолить, и все тщательно растереть до образования рыхлой массы. Готовую курицу разрезать на куски, уложить на подогретое блюдо, полить маслом и посыпать измельченной зеленью. Отдельно подать тушеную морковь, свеклу, кольраби, капусту. В соуснике подать ореховый или белый соус.

    Запеканка картофельная с потрохами

    На масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить пропущенные через мясорубку куриные потроха, посыпать солью и молотым перцем, прожарить несколько минут, подлить немного воды и 30 мин тушить под закрытой крышкой. На смазанный маслом противень выложить ряд вареного картофеля, нарезанного кружками, посыпать солью, перцем, затем выложить слой тушеных потрохов, посыпать рубленой зеленью, сверху положить слой лечо и еще один слой картофеля. Соединить сметану с небольшим количеством холодной воды, взбить и этой смесью полить верхний слой картофельной запеканки. Немного посыпать красным перцем. Запечь в духовке при умеренной температуре до подрумянивания корочки.

    Куриные потроха, жаренные над углями

    Куриную печень промыть. Куриные желудки промыть и варить до полуготовности в подсоленной воде. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Соевый соус смешать с вином и сахаром, довести до кипения, охладить. Печень и желудки нанизать вперемежку на шампуры и жарить над раскаленными углями 7-10 мин, периодически поливая приготовленным соусом. Снять готовые потроха с шампуров, разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и паприкой.

    Салат из куриных субпродуктов с огурцами и сливками

    Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Куриные субпродукты нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, слегка охладить, смешать с огурцами и выложить на листья салата. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать со сливками, паприкой и имбирем. Полученным соусом полить салат.

    Минестроне (Итальянский суп из зелени)

    В костном отваре варить 1 стакан риса. Потушить в сливочном масле разную зелень и овощи, нарезанные кубиками: морковь, петрушку, картофель, савойскую капусту, зеленый горошек и другие овощи (сезонные). Потушить нарезанные кусочками куриную печенку и желудок. Все это размешать с рисом и спагетти, коротко поломанными и отваренными в соленой воде. Посолить и заправить толченым перцем. Развести костным отваром, но только так, чтобы суповая смесь была достаточно густой, и потом подать на стол с поджаренными сухариками, нарезанными кубиками, а также подать отдельно к супу натертый пармезан.

    Приготовление куриных желудков начинается с их подготовки. Перед тем, как чистить куриные желудки, их надрезают и выворачивают. Впрочем, сейчас можно купить и уже подготовленный продукт. Следующий вопрос, которые интересует хозяек, сколько варить куриные желудки до готовности или сколько тушить куриные желудки. Отдельно спрашивают, сколько времени варить куриные желудки в мультиварке. Хотя и не зависит способ приготовления на то, сколько варятся куриные желудки. Рецепт в мультиварке лишь позволяет заниматься в это время своими делами. И, конечно, важно знать, как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими. Рецепт приготовления куриных желудков расскажет, как готовить куриные желудки в сметане, как приготовить куриные желудки. Рецепт с фото будет хорошим подспорьем.

    Из рецептов нашего сайта вы узнаете, как варить куриные желудки, сколько варить, чтобы были мягкие, как приготовить куриные желудки в мультиварке, как приготовить желудки куриные в сметане, как пожарить куриные желудки с луком. У нас вы найдете рецепт тушеные тушеные куриные желудки, рецепты с фото куриные желудки по-корейски, рецепт приготовления запеченные желудки куриные, рецепт тушеные в сметане желудки куриные, рецепт тушеные в мультиварке куриные желудки в томатном соусе и многие другие вариации приготовления.



    Хе по-корейски пошаговый рецепт с фото

    Хе по-корейски


    Хе — корейское национальное блюдо. Считается одновременно и салатом, и закуской, и вторым блюдом.
    Классический вариант готовится из рыбы. Рыба только маринуется и не обрабатывается термически.
    В Корее также готовят хе и из мяса. Мясо тоже термически не обрабатывают.
    Российский вариант предусматривает тепловую обработку продуктов. В остальном же упрощенная технология приготовления хе практически не отличается от корейской, а освоить ее сможет любой кулинар.

    Здесь мы будем готовить хе по-корейски из куриных желудков! В домашних условиях, естественно.

    ***

    ингредиенты:

    — желудки курицы – 500 г;
    — соевый соус – 0,5 стакана;
    — средняя морковь – 4 шт.;
    — луковица – 1 большая;
    — уксус – 0,5 стакана;
    — растительное масло – 1/3 стакана;
    — перец острый (лучше красный) – 0,5 ч. л.;
    — сахар – 0,5 стакана;
    — чеснок – половина средней головки;
    — вода – 2 полных стакана;
    — соль — по вкусу.

    Исходные продукты для приготовления хе по-корейски из куриных желудков.

    ***

    рецепт приготовления

    Куриные желудки промыть. Нарезать (нужен острый нож) на полоски. Если варить желудки целиком, то времени уйдет гораздо больше. (да и прожевать куриный желудок целиком способны немногие)

    Сложить в подходящую кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь.
    Этот вид мяса отличается жесткостью, поэтому даже маленькие кусочки необходимо варить около часа.
    Соль добавить за десять минут до окончания процесса.

    Слить бульон (лучше через дуршлаг).

    Разрезать мясо на более тонкие куски. Подобрать удобную (для свободного смешивания всех компонентов) чашку. Отправить в нее желудочки.

    Овощи очистить. Порезать колечками лук.

    Морковь перетереть. Можно использовать специальное приспособление для корейской моркови, либо крупную терку.

    Чеснок измельчить любым способом.

    Чеснок, сахар, морковку, соль выложить в чашу к желудкам. Перемешать.

    Влить уксус (9% или 6%) и соевый соус. Смешать тщательно с остальными компонентами.

    Вылить все масло сразу в сковороду. Сильно нагреть. Кольца лука выложить в почти кипящее масло.
    Через несколько секунд снять (быстро) с плиты. Эту смесь сразу же соединить с остальными ингредиентами.
    Перемешать. Попробовать на вкус. Если остроты и соли мало, то досолить и дополнительно поперчить.

    Получившееся блюдо должно основательно пропитаться маринадом.
    На этот процесс уходит минимум час, но лучше перед употреблением подержать посуду с хе в прохладном месте часов 8-9.
    Максимально свои вкусовые качества хе «раскроет» примерно через сутки. Вкусное хе по-корейски готово!

    Сочетание кисло-сладкого, в меру острого маринада с кусочками мяса и овощей не оставят равнодушными любителей корейской кухни.

    Да и не только любителей, для многих Хе по-корейски из куриных желудков может стать «обрядом инициации» и приобщения к корейским блюдам вообще.

    Приятного аппетита!

    с рецептом хе по-корейски смотрят также вкусные рецепты:



    для справки

    Хе из рыбы

    Чаще всего хе (хве) готовят из рыбного филе.
    Сам процесс аналогичен представленному выше.

    состав:

    — Филе рыбы — 500 г
    — Морковь — 150 г
    — Лук репчатый — 200 г
    — Уксусная кислота 70% — 1 ст. ложка
    — Масло растительное — 100 мл
    — Кориандр молотый — 1 ч. ложка
    — Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка
    — Перец красный молотый — 1 ч. ложки
    — Соль — по вкусу

    способ приготовления:

    С рыбного филе снимаем кожу и нарезаем полосками по 3-4 см.
    Кладём рыбу в глубокую миску, вливаем уксусную кислоту и быстро перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут (рыба должна побелеть).

    Лук нарезаем тонкими полукольцами.
    Морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
    Достаём рыбу из холодильника и на филе выкладываем слой лука.
    На лук — слой моркови.
    Посыпаем всё солью, кориандром, красным и чёрным перцами.
    Растительное масло наливаем в ковш и разогреваем почти до кипения.
    Вливаем масло в миску с рыбой и овощами. Тщательно всё перемешиваем.
    Отправляем блюдо в холодильник минимум на 3 часа.
    Рыбное хе готово.

    Куриные желудки с сердечками в собственном соку: рецепт с пошаговым фото

    Личные впечатления о рецепте:

    Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Приготовьте куриные потроха в собственном соку. Блюдо получается очень вкусным и быстро съедаемым!

    Чтобы приготовить куриные желудки с сердечками в собственном соку, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • желудки куриные – 500 г
    • сердечки куриные – 500 г
    • лук репчатый – 1-2 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • масло сливочное – 50 г
    • соль – по вкусу
    • перец черный молотый – по вкусу
    • укроп – 0,5 пучка
    • лист лавровый – 0,5-1 шт.

    Количество порций: 5

    Калорийность: Низкокалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить куриные желудки с сердечками в собственном соку.

    Пошаговое приготовление

    Моем и очищаем лук. Нарезаем полукольцами и выкладываем на дно кастрюльки, в которой будут тушиться потроха.

    Желудки очищаем от плотной желтой пленки. Хорошенько моем прохладной водой и сразу выкладываем сверху на лук.

    Сердечки так же моем и выкладываем сверху на “пупки”. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на маленький огонь.

    На сливочном масле обжариваем помытую и натертую морковь.

    По истечении 15-20 минут потроха и лук под крышкой пустят сок. Воды добавлять не надо. Солим, перчим, добавляем лавровый листик и оставляем тушиться на маленьком огне около 50 минут.

    Когда “пупки” и сердечки станут мягкими, добавляем обжаренную морковь и нарубленную зелень. Все перемешиваем и тушим еще 5 минут.

    Подать можно с любым гарниром. В моем случае это молодая картошка. Приятного аппетита!!!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Куриные желудки с грибами — рецепт с фото

    Любителям субпродуктов хочу предложить простой рецепт очень вкусного и сытного блюда – куриных желудков, тушеных с грибами.

    Это блюдо подойдет для тех, кто хочет разнообразить свое ежедневное меню и использовать для приготовления обеда или ужина что-то, кроме мяса. Использование куриных желудков – отличный способ экономии семейного бюджета, поскольку цена на них значительно ниже, чем на мясо. Куриные желудки в тушеном виде очень вкусные даже без грибов, но с грибами, да со сметаной получается просто объедение.



    Продукты


    • желудки куриные – 500 г;
    • грибы (шампиньоны) – 300 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
    • перец черный, соль.


    Рецепт приготовления


    1. Подготовьте все продукты. Куриные желудки промойте, удалите все ненужные части. Иногда желудочки бывают не очень хорошо очищенные от желтой пленки, поэтому внимательно осмотрите каждый кусочек. Также удалите жирок. Если желудки слишком крупные, то разрежьте их на несколько частей.


    2. Вскипятите примерно литр воды, отправьте в кастрюлю подготовленные куриные желудки, всыпьте примерно 0,5 чайной ложки соли и варите на слабом огне 60 минут.


    3. Тем временем займитесь остальными ингредиентами. Луковицу средних размеров очистите и порубите кубиком. 


    4. Шампиньоны довольно существенно уменьшатся в объеме в процессе жарки. А в готовом блюде кусочки грибов по размеру должны соответствовать куриным желудочкам. Поэтому шампиньоны очистите, а затем нарежьте достаточно крупно.


    5. Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками масла, засыпьте лук. Когда он станет прозрачным, добавьте грибы и жарьте на среднем огне почти до готовности.


    6. Когда сварятся желудочки, переложите их в сковородку к остальным ингредиентам, а также влейте немного бульона, в котором они варились. Потушите желудочки с грибами 4-5 минут под крышкой.


    7. Выложите 2 ст. л. сметаны или 100 мл сливок, добавьте сухой чеснок, соль, черный молотый перец. Обратите внимание, что желудки мы уже солили в процессе варки, поэтому сейчас соли нужно совсем немного.


    8. Тушите желудки еще 10 мин., после чего снимите сковородку с огня.


    На гарнир можно подать отварной или жареный рис, картофельное пюре.


    Приятного аппетита!

    receptino.ru



    Популярные рецепты


    Куриные желудки, тушеные с картофелем — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Куриные желудки с картофелем – очень доступное, сытное и простое блюдо для семейного ужина. Готовится легко, если есть мультиварка, но и в кастрюле с толстым дном, и в казане получается очень вкусно. Рецепт тушеных куриных желудков с картошкой достаточно прост, главное запастись терпением – и пышное и ароматное блюдо порадует вас своим вкусом.

    Назначение: На обед/на ужин

    Основной ингредиент: овощи/птица/курица/картофель/куриные желудки

    Блюдо: Горячие блюда

    География кухни: русская кухня

    Ингредиенты:

    • Куриные желудки — 1 кг
    • Картофель — 4-5 штук
    • Шампиньоны — 300 Грамм
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
    • Соль — 1/3 чайной ложки (по вкусу)

    Порции: 3-4

    Как приготовить «Куриные желудки тушеные с картошкой»

    Куриные желудки тушеные с картошкой — фото шаг 1

    Хорошо промываем желудки и если есть лишний жир, то срезаем его.Обязательно срежьте пленку с внутренней стороны желудочков.

    Куриные желудки, тушеные с картошкой — фото шаг 2

    Отправляем желудки в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Ставим режим «Тушение» на 2 часа. Через 10-15 минут можно добавить немного воды.

    Куриные желудки, тушеные с картошкой — фото шаг 3

    Очищенные картофель и морковь нарезать небольшими кусочками и отправить к желудкам через 1,5 часа после начала приготовления.

    Куриные желудки тушеные с картошкой — фото шаг 4

    Лук очистить и нарезать полукольцами.Добавляйте в чашу мультиварки сразу после овощей.

    Куриные желудки, тушеные с картошкой — фото шаг 5

    Чистые шампиньоны разрежьте на 3-4 части и тоже положите в мультиварку.

    Куриные желудки тушеные с картошкой — фото шаг 6

    За 5 минут до сигнала наше блюдо можно посолить и аккуратно перемешать.

    Рецепт жареных куриных желудков – как приготовить куриные желудки с чесноком

    Выросший с сердцем, печенью и желудками, я придерживаюсь мнения, что мясные субпродукты серьезно недооцениваются в американской диете.Может быть, мысль о том, чтобы съесть орган, вызывает у вас беспокойство, но, как я на это смотрю, пока мы едим мясо животного, почему бы не использовать в полной мере все его съедобные части? Если мы можем принять соус из потрохов, давайте примем все восхитительные вещи, которые может предложить жизнь.

    Введите: куриные желудки. Это мускулистый желудок птицы, в котором пища измельчается для переваривания, а это значит, что они являются отличным выбором нежирного белка. Желудки с низким содержанием жира и высоким содержанием витаминов и минералов – ингредиент, которого часто упускают из виду!

    Из-за своей мускулистости желудки часто становятся жесткими и нежелательно жевательными.Моя мама любит готовить их в медленном, длинном тушении, приправленном имбирем, соевым соусом и солью. Здесь я выбираю более быструю альтернативу, нарезаю их очень тонкими ломтиками и готовлю небольшое количество на относительно большой площади поверхности. Несмотря на то, что они по-прежнему текстурированы и даже хрустят, их не сложно есть, а вкусовая отдача с чесноком и легким угольком первоклассная.

    Наиболее трудоемкой частью приготовления желудков является их очистка. Если вам повезет, и вы сможете достать полностью очищенные желудки, хватайте их! Если нет, вам придется использовать острый нож, чтобы срезать жесткую серебристую кожуру, посторонние соединительные ткани, особенно эту мятую желтую внутреннюю оболочку, которая может быть горькой на вкус, если ее оставить.

    После того, как вы попробуете это, сообщите нам, понравилось ли вам это! Если у вас есть другие способы приготовления желудков, оставьте их в комментариях!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 1 обслуживание

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 25 минут

    1 ст.л.

    оливковое масло первого холодного отжима

    6 унция

    куриные желудки, очищенные и мелко нарезанные на кусочки толщиной ¼ дюйма

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет золотистым и ароматным, около 1 минуты.
    2. Добавить желудки и посолить. Готовьте, часто помешивая, пока желудки не станут непрозрачными, а края не станут золотистыми, около 8 минут.
    3. При желании подавайте с рисом.

    Июнь Се

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Джун Се Старший производитель продуктов питания Поработав на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве ассистента по кулинарии и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Куриные желудки?Поиск Ings=No+Four recipes

    Результаты: 1 — 10 из 117672

    Ингредиенты (13): 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных полосками 3 яйца 1 стакан воды 1/2 стакана молока 2 столовые ложки соли 2… ( более )

    — 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных полосками
    — 3 яйца
    — 1 стакан воды
    — 1/2 стакана молока
    — 2 столовые ложки соли
    — 2 столовые ложки черного перца
    — 6 стаканов муки общего назначения
    — 1/4 стакана соли
    — 5 чайных ложек черного перца
    — 2 столовые ложки измельченного чеснока
    — 2 столовые ложки сухой смеси приправ со вкусом мескитового дерева
    — 4 стакана масла для жарки или по необходимости
    — 1 чайная ложка сливочного масла

    Ингредиенты (3) : 1 фунт куриных желудков 1/4 стакана сливочного масла соль и перец по вкусу ( более )

    — 1 фунт куриных желудков
    — 1/4 стакана сливочного масла
    — соль и перец по вкусу

    Ингредиенты (14): ТОСКАНСКИЙ СУП 2 итальянские колбаски 1 столовая ложка оливкового масла 1/2 луковицы, нарезать 4 листа капусты, нарезанные 1/2 кубика сливочного масла 1 картошка… ( более )

    — ТОСКАНСКИЙ СУП
    — 2 итальянские колбаски
    — 1 столовая ложка оливкового масла
    — 1/2 луковицы, нарезать
    — 4 листа капусты, нарезанные
    — 1/2 кубика сливочного масла
    — 1 картофель, нарезанный и приготовленный
    — в воду, затем сливается
    — 2 столовые ложки муки
    — 2 стакана молока
    — 2 1/2 чашки куриного бульона
    — 1/4 чайной ложки чеснока
    — 1/8 чайной ложки кайенского перца
    — Соль и перец по вкусу

    Ингредиенты (6) : 1-2 фунта куриных желудков (промыть) 1-2 стакана муки (разделить) 2 литра кока-колы 3 яйца 1/2 стакана настоящего сливочного масла 1-2 чайные ложки мультисп… ( более )

    — 1-2 фунта куриных желудков (промыть)
    — 1-2 стакана муки (разделить)
    — 2 литра кока-колы
    — 3 яйца
    — 1/2 стакана настоящего сливочного масла
    — 1-2 чайные ложки приправы с несколькими специями (я предпочитаю Mortons Natures Seasons для этого)

    Ингредиенты (14): 10 столовых ложек универсальной муки, разделенных 2 яйца 3/4 стакана молотого миндаля 6 половинок куриной грудки без кожи и костей (4 унции) 4 … ( более )

    — 10 столовых ложек универсальной муки, разделенных
    — 2 яйца
    — 3/4 стакана молотого миндаля
    — 6 половинок куриной грудки без кожи и костей (4 унции)
    — 4 столовые ложки масла или маргарина, разделенные
    — 1/3 стакана нарезанного лука
    — 1/4 чайной ложки приправы для птицы
    — 1 1/2 стакана молока
    — 1/3 стакана апельсинового мармелада
    — 1/4 стакана апельсинового сока
    — 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры
    — 1 чайная ложка соли
    — 1/4 чайной ложки перца
    — Горячий вареный рис

    Ингредиенты (10) : 10 унций полусладкого шоколада 1 (15 унций) банка каштанового пюре или каштанового крема (см. примечание) 4 унции несоленого сливочного масла или несоленого… ( более )

    — 10 унций полусладкого шоколада
    — 1 (15 унций) банка каштанового пюре или каштанового крема (см. примечание)
    — 4 унции несоленого сливочного масла или несоленого маргарина
    — 6 яичных желтков
    — 6 яичных белков
    — 1 щепотка соли
    — 1/4 стакана сахара
    — 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    — 6 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного (по желанию)
    — 1/2 стакана взбитых сливок или сваренного кофе (по желанию)

    Ингредиенты (9) : 2 1/4 стакана овсяных хлопьев 1/4 стакана орехов 1/4 стакана изюма 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли (по желанию) 3/4 стакана молока 2/3 стакана мед… ( более )

    — 2 1/4 чашки овсяных хлопьев
    — гайки 1/4 чашки
    — 1/4 стакана изюма
    — 2 чайные ложки разрыхлителя
    — 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
    — 3/4 стакана молока
    — 2/3 стакана меда
    — 2 яйца (слегка взбитые)
    — 2 столовые ложки растительного масла

    Ингредиенты (5) : 1 стакан арахисового масла 1 стакан сахара 2 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды ( более )

    — 1 стакан арахисового масла
    — 1 стакан сахара
    — 2 яйца
    — 1 чайная ложка разрыхлителя
    — 1 чайная ложка пищевой соды

    Ингредиенты (9) : 4 (4 унции) половинки куриной грудки без костей и кожи 1 столовая ложка универсальной муки 1 столовая ложка растительного масла 2 банки (8 унций)… ( более )

    — 4 (4 унции) половинки куриной грудки без костей и кожи
    — 1 столовая ложка муки общего назначения
    — 1 столовая ложка растительного масла
    — 2 банки (8 унций) кусочков ананаса
    — 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    — 1 столовая ложка меда
    — 1 столовая ложка соуса терияки с пониженным содержанием натрия
    — 1/8 чайной ложки перца
    — Горячий вареный рис

    Ингредиенты (10) : 2 столовые ложки растительного жира 1/4 стакана универсальной муки 1 (10,75 унции) банка сгущенного куриного супа 1/2 чайной ложки… ( более )

    — 2 столовые ложки растительного жира
    — 1/4 стакана универсальной муки
    — 1 (10,75 унции) банка сгущенного куриного супа
    — 1/2 чайной ложки приправленной соли
    — 1/4 чайной ложки перца
    — 1/4 чайной ложки соли
    — 4 половинки куриных грудок без кожи и костей
    — 1/2 стакана куриного бульона
    — 2 чайные ложки коричневого сахара
    — 1/3 стакана концентрата замороженного апельсинового сока

    🍳Тако с куриными потрохами и сердечками Easy Yummy Sonia’s

    So Tasty Тако с куриными желудками и сердечками , безусловно, одно из моих любимых блюд.Сегодня мы приготовим сониные куриные желудки и тако с сердечками для моей дочери. Смотрите отличные рецепты куриных желудков и тако с сердечками от Сони! Куриные желудки и тако с сердечками от Сони шаг за шагом. варить желудки и сердца с солью на среднем огне до мягкости занимает около часа. слить воду. обжарьте их с черным перцем до золотистого цвета. добавить лук халапеньо и соте из помидоров добавить воду из куриного бульона и дать ему вариться, пока вода не испарится. Подождите, пока вода стечет.

    Tasty Food Куриные желудки и тако с сердечками Sonia’s

    Блюдо готово к подаче.Ингредиенты для куриных желудков и тако с сердечками. Добавить прессованный чеснок, затем добавить желудки с сердечками, добавить лавровый лист и слегка приправить. Вы можете просто приготовить куриные желудки и тако с сердечками от Сони, используя 10 ингредиентов и всего 5 шагов. Вот руководство по приготовлению, как вы можете легко приготовить это.

    Ингредиенты

    1 Вам понадобятся куриные желудки и сердечки.
    2 Приблизительно из соли.
    3 Вам нужно растительное масло.
    4 О нарезанном халапеньо.
    5 Заготовка из лука репчатого.
    6 Помидор нужно нарезать.
    7 О перце черном.
    8 Это куриный бульон.
    9 Вам нужна вода.
    10 О кукурузных лепешках.

    Варить под крышкой несколько часов до мягкости.Раскройте, увеличьте огонь и варите до загустения. Добавьте всплеск половины ‘n. Как приготовить куриные желудки и сердечки.

    Готовим пошагово

    Этап 1 Отварить желудки и сердца с солью на среднем огне до мягкости занимает около часа.
    Этап 2 слить воду.
    Этап 3 обжарьте их с черным перцем до золотистого цвета.
    Шаг 4 добавить лук халапеньо и обжарить помидоры добавить воду для куриного бульона, варить, пока не испарится вода.
    Этап 5 разогрейте лепешки и подавайте тако с мексиканским рисом ;-).

    В большой жаровне подрумяньте желудки и сердца с несколькими столовыми ложками настоящего сливочного масла достаточно долго, чтобы они не стали розовыми. Бросьте их в медленноварку с одним фунтом настоящего масла, обеими банками грибов и двумя полными ладонями итальянской приправы и чеснока. Пищевая ценность и польза куриных желудков. Промойте куриные желудки и сердца в дуршлаге.Поместите морковь и лук в медленноварку.

    Рецепт

    куриных желудков по-грузински. Пошаговый рецепт с фото. Потроха птицы тушеные в горшочке

    Кучмачи по-грузински есть в двух вариантах: холодном и горячем. Для приготовления холодной закуски субпродукты отваривают до полной готовности в подсоленной воде, а затем нарезают как можно мельче (как винегрет), приправляют чесноком, перцем, орехами, кориандром, тимьяном и тертым в ступке винным уксусом, подают с зернами граната.Горячие кучмачи более острые, продукты режут крупнее, а здесь, в отличие от предыдущего варианта, добавляют обжаренный лук и кинзу.

    Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт горячих кучмачей — из куриных потрохов, с винно-орехово-чесночной заправкой, с традиционными кавказскими специями. В такой компании субпродукт получится не только мягким и сочным, но еще и пряным, пикантным, с умопомрачительным ароматом кинзы и специй. Обязательно попробуйте! Вы будете приятно удивлены, как простое и обыденное блюдо превращается в новое, красочное с ярким грузинским характером.

    Общее время: 60 минут / Время приготовления: 45 минут / Количество порций: 4

    Ингредиенты

    • куриные субпродукты (печень, желудки, сердца) — 1 кг
    • большая луковица — 3 шт.
    • белое сухое вино — 200 мл
    • вода — 200 мл
    • чеснок — 4 зубца
    • учо-сунели — 1 ч.л.
    • хмели-сунели — 1 ч.л.
    • сушеный базилик — 1 ч.л.
    • Семена кориандра — 0,5 ч.л.
    • острый перец — 1 шт. или по вкусу
    • орех грецкий — 2 шт.опционально
    • масло растительное — 2 ст.л. л.
    • масло сливочное — 30 г
    • гранат — 1 шт.
    • кинза — 1 пучок.
    • соль — по вкусу

    Кулинария

      Следует взять

      куриных потрохов в равных пропорциях, то есть примерно по 300 грамм сердца, желудка и печени. Тщательно промойте субпродукты и подготовьте к термической обработке. Очищаю желудки от лишнего жира и разрезаю на 4-6 частей, чтобы быстрее приготовились.Сердца разрезаю вдоль пополам, удаляю жилки с крупными сосудами. Проверяю печень на отсутствие желчи и разрезаю ее крупно, на 2 части.

      Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде. Сначала я кладу в него желудки и сердца. Обжаривать на сильном огне, помешивая, примерно 5-7 минут, до образования уверенной корочки.

      В кастрюлю наливаю половину сухого белого вина, то есть 100 мл (можно заменить гранатовым соком). Продолжаю жарить еще 3-4 минуты, пока спирт не испарится.Затем вливаю стакан воды, убавляю огонь и тушу 20 минут, не накрывая крышкой. За это время почти вся влага должна испариться.

      Параллельно на другой сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжариваю лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.

      Теперь, когда в кастрюле с потрохами почти не осталось жидкости, закладываю печень, так как она готовится гораздо быстрее всех остальных субпродуктов. Продолжаю варить еще 10 минут, пока жидкость полностью не выпарится, по вкусу добавляю соль.Тушку на очень слабом огне, помешивая, иначе субпродукт сгорит и засохнет.

      Готовлю заправку для кучмачей — смесь специй, чеснока и вина. Чеснок и перец измельчаю ножом, кладу в ступку. Добавляю туда грецкие орехи и специи: кориандр, сушеный базилик, хмели-сунели и учо-сунели (пажитник). Все растираю пестиком до состояния однородной кашицы, постепенно добавляя оставшееся вино. Орехи можно не добавлять, но лично мне нравится тонкий ореховый привкус в блюде.

      Когда печень готова, добавляю на сковороду обжаренный лук, вливаю смесь вина и специй. Тушка вся вместе еще минут 5-7, чтобы соединились все ароматы и вкусы.

      Готовое блюдо Снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать настояться. Тем временем мелко нарезаю кинзу и очищаю гранат — желательно охлажденный, выдерживаю в холодильнике не меньше двух часов, тогда зернышки красиво сыграют на контрасте.

    Кучмачи по-грузински готов! Подавать его следует горячим, в идеале на разогретой порционной посуде из красной глины – кеци. Если специальной посуды нет, подойдут обычные, слегка подогретые тарелки. На сервировочное блюдо выкладываю ароматные кусочки кучмачи, сверху поливаю полученным соусом, посыпаю спелыми зернами граната и мелко нарезанной кинзой. Можно дополнить лавашом или свежим хлебом, чесноком и маринованным перцем. Приятного аппетита!

    На записку

    В качестве основы можно взять грузинский рецепт кучмачи.Если вы решили готовить не из куриных субпродуктов, а брать субпродукты парнокопытных (свинина, говядина, баранина), то время термической обработки нужно увеличить. Субпродукты следует сначала отварить, а затем обжарить на сковороде, как описано выше.

    Кучмачи невероятно вкусное, пикантное и пикантное блюдо. Готовится он быстро и легко, для приготовления которого вам понадобятся доступные и недорогие ингредиенты. Как правило, это желудочки, сердца, печень и легкие кур, уток, телят или ягнят.Специи можно выбрать на свой вкус, а гранатовый сок можно заменить вином.

    Для приготовления кучмачи по-грузински подготавливаем все необходимые ингредиенты.

    Промываем сердце, печень и желудочки. Нарежьте примерно одинаковыми средними кусочками.

    Разогреваем сковороду, вливаем 2-3 столовые ложки масла и через минуту выкладываем субпродукты: сердечки и желудочки. Обжарить на сильном огне 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить печень и жарить еще 1-2 минуты.

    Влить 1/2 порции гранатового сока и, немного убавляя огонь, тушить 15-20 минут.

    Пока субпродукт томится, в другой сковороде на растительном масле пассеровать нарезанный полукольцами лук.

    Положите лук в сковороду с потрохами. Добавьте соль и специи. Помешивая, продолжайте жарить еще 1-2 минуты.

    Очистить чеснок, удалить семена из перца и мелко нарезать.

    Высыпать овощи в кастрюлю. Влить вторую половину гранатового сока и тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Это займет 10-15 минут.

    Получаем зерна граната.

    Перед полным приготовлением кучмачи по-грузински осталось выложить мясо с печенью на блюдо, посыпать зернами граната и рубленой зеленью.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Куриные желудки по-грузински Потребуется: 500 г куриных желудков, 80 г сливочного масла, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень, соль по вкусу.

    Желудки разрезать вдоль, снять пленкой содержимое, промыть, обдать холодной водой и сварить.

    Готовые желудки откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, перебрать, нарезать тонкими пластами. Подготовленные желудки обжарить вместе с мелко нарезанным луком.

    Перед подачей заправить чесночным соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Салат из куриных желудков

    Желудки обработать и отварить в подсоленной воде, мелко нарезать соломкой.

    Приготовить маринад: Лук нарезать кольцами (чем больше, тем лучше), 2 моркови нарезать соломкой, посыпать красным молотым перцем, перемешать. Влить 9% уксус так, чтобы он покрывал салат на 1 см. Замочить в маринаде на сутки.

    Затем слить жидкость и подать салат к столу.

    Чахохбили из субпродуктов домашней птицы ()

    Потребуется: 500 г куриных потрохов, 200 г репчатого лука, 60 г топленого масла, 10 г чеснока, 20 мл яблочного или винного уксуса (или лимонного сока), 25 г кинзы, мяты, петрушки, черного перца , солить по вкусу.

    Подготовленные птичьи потроха положить в кастрюлю, добавить немного масла и тушить.

    Лук нарезать и обжарить в отдельной посуде с маслом. Затем соедините лук с потрохами и тушите вместе до готовности.

    Добавить толченый чеснок, уксус или сок лимона, измельченную кинзу, мяту, укроп, перец молотый, соль, немного воды, перемешать и тушить еще 4-5 минут.

    Тушенка из субпродуктов птицы

    Вариант №1

    Потребуется: 400 г субпродуктов птицы, 40 г внутреннего жира, 2 ст.ложки томатного пюре, 60 г столового маргарина, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 репа, 8 картофелин, 200 мл бульона, 1 ст. ложка муки, лавровый лист, зелень, соль и черный перец по вкусу.

    Головы, ножки, шейки и крылья разрезать на 2-3 части, желудки разрезать на части, а мелкие субпродукты (сердце) не резать. Подготовленный субпродукт обжарить на внутреннем жире до образования хрустящей корочки.

    Положить в кастрюлю, влить бульон или воду так, чтобы субпродукты были покрыты жидкостью, добавить подрумяненное томатное пюре и тушить под закрытой крышкой 30-40 минут.

    Морковь, корень петрушки, репу, лук и картофель нарезать ломтиками или кубиками и обжарить (предварительно бланшировать репу). Муку сухого пассерования развести бульоном и добавить в миску с тушеными субпродуктами, перемешать и довести до кипения. Затем добавить обжаренные овощи, перец горошком, лавровый лист, посолить и тушить до готовности.

    При подаче посыпать рагу зеленью.

    Вариант №2

    Требуется: 500 г субпродуктов птицы, 15 г столового маргарина, 7 картофелин, по 2 моркови и луковицы, 1 корень петрушки, 1 репа, 30 г столового маргарина.
    Для соуса: 2 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка муки, ½ стакана бульона, соль, перец черный молотый, лавровый лист по вкусу.

    Обработанные шейки и крылышки разрезать на равные части (по 2-3 на порцию), посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки.

    Мелкие желудочки и сердце отварить, крупные предварительно разрезать на 2-4 части.

    Морковь, корень петрушки, нарезать ломтиками и обжарить, репу бланшировать.

    Подготовленные субпродукты залить горячим бульоном или водой и варить 20-25 минут.

    Затем бульон слить и сварить на нем красный соус. Залить субпродукты соусом. Добавьте пассерованные овощи, нарезанный кубиками картофель, перец горошком, репу, лавровый лист, соль и варите до готовности.

    Подавайте рагу вместе с соусом и украсьте.

    Потроха птицы по-грузински

    Потребуется: 500 г потрохов птицы, 50 г жира животного, 150 мл бульона, 150 г лука, 20 г муки, 20 г зелени, чеснок , соль, перец черный молотый по вкусу.

    Ошпаренные субпродукты птицы нарезать ломтиками, обжарить, добавить нарезанный лук и пассеровать 5-6 минут. Затем положить томатное пюре или помидоры (без кожицы), пассеровать еще 5 минут, всыпать муку, перемешать и пассеровать еще 10 минут. Влить бульон и приправить толченым чесноком, рубленой зеленью, черным перцем и солью.

    Потроха птицы тушеные в горшочке

    Это блюдо можно приготовить как в одном горшочке на несколько персон, так и в порционных горшочках.

    Потребуется: 500 г куриных потрохов (желудки, сердечки, шейки, крылья), 2 средние луковицы, 2 большие моркови, петрушка, кинза, сельдерей (на 1 небольшой пучок), 2 помидора (можно и консервированные или 1 столовая ложка томатной пасты), соль и черный перец по вкусу.

    Желудки лучше всего заранее отварить в подсоленной воде до полуготовности, остатки субпродукта слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.

    Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Измельчите зелень. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте.

    Подготовленные потроха выложить в кастрюлю, сверху выложить морковь и лук, покрыть помидорами (если используется томатная паста, ее необходимо разбавить водой, чтобы получился густой томатный сок). Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой (можно сделать крышку из теста) и ставим в теплую духовку.

    Готовить 40-50 минут при температуре 180 градусов. За 5-10 минут до готовности добавить рубленую зелень.

    Блюдо также можно приготовить с добавлением сладкого перца и картофеля. Картофель в этом случае лучше всего так же слегка обжарить на растительном масле и выложить на дно кастрюли.

    Шкварки гусиные с луком

    Потребуется: 500 г гусиного жира (с кожей), 3 луковицы, соль по вкусу.

    С тушки гуся срезать кожу вместе с подкожным жиром, нарезать кусками по 30-35 г, посыпать солью и перемешать.

    Выложить в глубокий толстостенный противень, или сковороду, или форму для гусятины слоем 5-6 см, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до полуготовности, периодически помешивая.

    Лук мелко нарезать (или мелко нарезать), смешать со шкварками и обжарить до готовности, следя, чтобы лук не подгорел.

    При подаче сбрызнуть растопленным гусиным жиром.

    Шкварки из гусятины с луком – прекрасное дополнение к рассыпчатым кашам или отварному картофелю.

    Фаршированные шеи

    Потребуется: лук репчатый, шеи птицы (гусиной, утиной или куриной), потроха птицы (печень, желудки, сердце), соль и черный перец по вкусу.

    Аккуратно, чтобы не порвать, снимите кожу с горлышка. Содержимое шейки оставить для бульона.

    Субпродукт вместе с луком пропустить через мясорубку вместе с луком (по желанию можно добавить). Солим, перчим по вкусу и разогреваем фарш на сковороде. Добавьте немного муки, чтобы получилась густая паста.

    Сшейте горловину с одной стороны, плотно набейте фаршем и сшейте с другой стороны.

    В кипящую подсоленную воду опустить 2-3 лавровых листа, 1-2 небольшие луковицы и шейки, которые необходимо предварительно проколоть толстой иглой.
    Чтобы шейки не лопнули, их также нужно несколько раз проколоть в процессе приготовления.

    Варить 20-30 минут на медленном огне. После этого выложить шейки на смазанный маслом противень и запечь в духовке 25-30 минут.

    Петушиные гребни

    Потребуется: 1 кг петушиных гребней, 40 г петрушки и сельдерея, 40 г лука, 50 г белого вина, 10 г лимонного сока, соль по вкусу. №

    Петушиные гребешки погрузить в горячую воду и солью снять пленку (соль предотвращает соскальзывание пальцев при очистке), срезать перо у основания, промыть гребешки в холодной воде.

    В кастрюлю положить гребешки, петрушку и сельдерей, нарезанные, лук, залить куриным бульоном или водой так, чтобы продукт был полностью покрыт жидкостью, добавить белое вино, лимонный сок, посолить и тушить 30 минут.

    Готовые гребешки с бульоном переложите в фарфоровую или керамическую посуду и храните в холодном помещении.

    Крылья птицы в соусе

    Потребуется: 800 г крыльев птицы, 1 белый корень (петрушка или) и луковица, 200 г белого соуса с яйцом.

    Обработанные куриные или индюшачьи крылышки отварить в небольшом количестве бульона с добавлением кореньев и лука. На бульоне, оставшемся после варки крылышек, приготовить белый соус с яйцом.

    Подавать крылышки с тушеным рисом, поливая соусом.

    Куриные крылышки в майонезе

    На 8 порций вам понадобится: 1,5 кг куриных крылышек, 200 г майонеза, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка порошка карри, соль и черный перец по вкусу.

    Куриные крылышки вымыть и обсушить.Очистите чеснок и лук и мелко нарежьте.

    Добавьте к майонезу лук, чеснок, карри и перемешайте.

    Каждое крыло натереть солью, перцем и смазать майонезом.

    Плотно поместите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

    Крылышки вынуть из маринада, насадить на шпажки, по желанию чередуя кольцами. сырого лука и жарить на углях, как обычный шашлык, переворачивая каждые 2 минуты.

    Приятного аппетита и хороших хлопот на кухне!


    Жареные куриные потрошки: плоские кусочки

    Привет гурманам!
    С Новым годом хмонгов! Поскольку 30 лет не за горами, это время года для свежей фермерской курицы.Помимо вареной курицы, мы также используем потроха и делаем эти вкусные жареные куриные потроха со свежими травами. Супертрадиционное и душевное жаркое из хмонгов, которое мы с удовольствием готовим на Новый год, когда разделываем цыплят. В хмонг-лиге мы называем это блюдо Plaab qab kib. Это довольно вкусное блюдо, если вы привыкли есть куриную печень, жар, желудки, кишки и кровь; особенно если вы можете раздобыть свежие органические фермы, выращивающие коричневых цыплят. Знаю знаю, это не норма, но если вам посчастливилось попробовать это блюдо и оно вам понравилось, то ДА! 🙂

    Я наслаждаюсь этим блюдом так сильно, как только могу, так как мы получаем от моего папы свежих фермерских цыплят только два раза в год, чтобы приготовить это блюдо.Поэтому я надеюсь, что вы все сможете попробовать это блюдо, когда у вас будет такая возможность. Дайте мне знать, ели ли вы когда-нибудь такое жаркое раньше и понравилось ли оно вам. Также поделитесь со мной, какие еще ингредиенты вы хотели бы добавить. Удачной кулинарии и счастливого Нового года хмонгов. Желаем всем здоровья! 🙂

    Кстати: это жаркое будет намного вкуснее и насыщеннее, если вы используете свежих органических коричневых кур или петухов. Обычные цыплята, купленные в магазине, не дадут того богатого вкуса, который вы, возможно, ищете.

    Фермерский цыпленок с кожей. Свежее и органическое сделает это блюдо намного насыщеннее и вкуснее. Я не рекомендую использовать обычную курицу, купленную в магазине, так как она не будет иметь такого яркого вкуса. Я предлагаю, если вы можете, проверить в местном азиатском продуктовом магазине петухов или цыплят, которые помечены как коричневые или желтые цыплята. Эти тоже будут работать.
    Свежие куриные желудки, сердца, печень и кишки

    Если вы не можете достать свежие куриные потроха с фермы, не стесняйтесь покупать купленные в магазине куриные бедра, желудки и печень.Я никогда не видел, чтобы в моем местном продуктовом магазине продавали куриные кишки, так что вы можете не покупать их, если не найдете. Не забудьте хорошо очистить их перед использованием. Отрежьте любую из более грубых частей желудка (обычно центральную часть) и хорошо промойте их.
    Блоки приготовленной куриной крови

    Вы можете купить куриную кровь в магазине и варить ее на воде, пока она не застынет и полностью не приготовится. Поместите сырую кровь в кастрюлю с холодной водой, затем поставьте ее над плитой и дайте медленно кипеть, пока кровь не загустеет.Дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать его на блоки.

    Я люблю использовать много трав для этого блюда. Это действительно помогает сбалансировать весь богатый вкус курицы/потрохов. Я использую свежий лемонграсс, чеснок, листья каффир-лайма, много имбиря, перец чили, зеленый лук и кинзу. По желанию можно добавить другие травы
    Приправы

    Куриный бульон с солью
    Обжарьте и подавайте с рисом 
    Много ароматизаторов

    Готовьте с удовольствием!

    — CHawjCreations

    Ингредиенты

    • 1 фунт куриных желудков (хорошо промыть и очистить/нарезать)
    • 1/4 фунта куриных сердечек (хорошо промыть и нарезать)
    • 1/4 фунта куриной печени (нарезанной)
    • 1/4 фунта куриного кишечника (если сможете найти)
    • 1/4-1/2 фунта вареной крови (количество зависит от вас)
    • 1 фунт куриного мяса с кожей (нарезка)
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 ст.л. куриного бульона
    • 3 перца чили (нарезать)
    • ¼ стакана листьев лайма (грубо нарезать или оставить целыми)
    • 1 ½ стакана кинзы (нарезанной)
    • 1 ½ стакана зеленого лука (нарезанного)
    • 2 лемонграсс (нарезанный)
    • ½ стакана чеснока (измельченного)
    • 1–1 ½ чашки имбиря (нарезанного и нарезанного)
    • Дополнительные ингредиенты: базилик, сычуаньский перец, лук-шалот и т. д.

    Инструкции

    1) Приготовьте куриную кровь, если вы решите добавить ее в жаркое.Налейте сырую кровь в кастрюлю с холодной водой, а затем поставьте ее на плиту и дайте медленно кипеть, пока кровь не загустеет. Это должно занять около 30 минут или около того, чтобы затвердеть, в зависимости от того, сколько вы готовите. Дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать его на блоки. Отложите.

    2) Хорошо промойте все потроха. Каждую часть нарезать на порционные кусочки. Отрежьте и выбросьте все жесткие жевательные кусочки желудка (обычно из центральной части). То же самое касается сердца, печени и кишечника, если вы их заметите.Куриное филе также нарезаем на порционные кусочки. Держи кожу. Отложить

    3) Нарежьте и подготовьте все травы и специи. Отложить

    4) В сотейник добавьте 2 столовые ложки масла. Включите огонь и добавьте нарезанный лемонграсс и чеснок. Обжаривайте в течение 3-4 минут или пока чеснок слегка не станет золотисто-коричневым. Затем добавьте нарезанную курицу и все потроха. Приправить солью и куриным бульоном. Перемешайте и включите огонь. Обжарьте и готовьте курицу, пока большая часть сока не испарится, а масло не начнет выделяться из курицы.Это должно занять около 10 минут или около того. Затем добавьте имбирь, лист каффир-лайма, перец чили и блоки крови. Обжаривайте еще 3-4 минуты, чтобы разогреть блоки крови и приготовить имбирь. В самом конце добавьте зеленый лук и готовьте еще 1 минуту или около того. Затем выключите огонь и добавьте кинзу. Хорошо перемешайте и попробуйте, чтобы отрегулировать приправы. Подавайте с рисом и наслаждайтесь! 🙂
    -CHawjCreations

    Примечания

    Добавьте другие травы, если хотите.Если вы не можете найти куриные кишки, вам не нужно их добавлять.

    Food Network Staffers Любимые дешевые блюда | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

    Поднимите руку, если вы когда-нибудь открывали холодильник, смотрели в пустоту и понимали, что понятия не имеете, что приготовить и что съесть. Это я — несколько раз в день. В то время как мой желудок всегда требует еды, мне трудно решить, на что я в настроении, не говоря уже о том, что я могу приготовить из того, что у меня уже есть под рукой.

    Мне всегда было интересно, что делают другие люди, когда они находятся в таком же затруднительном положении, поэтому мы попросили сотрудников Food Network дать им дешёвую еду. И я получил множество идей, которые каждый должен добавить в свою еженедельную ротацию. Они не только вкусны и просты в приготовлении, но и не будут стоить вам целое состояние (или даже поход в магазин в большинстве случаев). Держите их в заднем кармане, и у вас всегда будет набор блюд, которые вы сможете приготовить, когда проголодаетесь!

    Мои бабушка и дедушка — с обеих сторон — были известны тем, что подавали завтрак на ужин, особенно когда их вечера были перегружены.(Четыре девочки со стороны моей матери и четыре мальчика со стороны моего отца, вы можете себе представить, что это случалось часто!) Это мой любимый трюк в книге. Когда мне нужно приготовить дешевую и легкую еду на столе, я всегда делаю яйца. Наши дети будут есть их жареными, омлетами, что угодно. Я особенно люблю эти яйца, приготовленные в круге пармезана. Сыр подрумянивается и становится совершенно неотразимым, а ужин готов за считанные минуты.

    — Меган Хайнс Коул, помощник редактора

    Мы любим завтракать на ужин в нашем доме: это идеально, когда я слишком занят, чтобы планировать еду, и дружелюбен к кладовой.Я приготовлю большой пухлый блинчик из духовки (грушу можно пропустить), яичницу с сыром, тосты и фрукты (сейчас мы отказываемся от бекона и колбасы — слишком дорого). Это сытная и экономная еда. Кроме того, дети думают, что это особенное.

    — Лия Брикли, старший редактор отдела кулинарии

    У меня всегда под рукой много яиц, поэтому омлеты стали одним из любимых блюд моей семьи, экономящих деньги. Вечером омлета я роюсь в холодильнике и вытаскиваю все, что осталось за последние пару дней.Таким образом, каждый может настроить свой собственный и получить именно то, что он хочет, и ничего не пропадает зря. Жареная брокколи? Моя дочь любит его вместе с тертым сыром Чеддер и небольшим количеством вареной ветчины. Лишние грибы и травы, которые мне не нужны? Это любимчик моего мужа. А этот нежный, молодой шпинат, который нужно употребить, чтобы он не завял? Добавьте немного козьего сыра и заатар, и вы получите мою самую любимую комбинацию омлета. Возможности для этой дешевой и сытной еды почти безграничны.И вам не нужно покупать какие-то специальные ингредиенты; просто используйте все, что у вас есть. Есть несколько разных способов приготовить омлет, но это удобное руководство может помочь — и даже дать вам несколько рецептов, с которых можно начать!

    — Кристи Кольядо, менеджер по цифровому программированию

    У меня всегда есть как минимум четыре коробки макарон в доме, и это основной продукт, к которому я обращаюсь, когда не могу придумать, что приготовить на ужин.Независимо от того, выбираю ли я пенне с бабушкиным томатным соусом, лингвини с соусом из моллюсков или простые спагетти с чесноком, оливковым маслом и панировочными сухарями, я обычно могу приготовить вкусную еду из того, что у меня есть под рукой, без повторного похода в продуктовый магазин. Кроме того, большинство этих ингредиентов можно хранить в кладовой, так что мне не нужно беспокоиться о том, что они испортятся, если я не использую их сразу.

    -Т.К. Брэди, старший редактор

    Мой папа регулярно готовил вариант этого рецепта, когда я рос, и он всегда был хитом для нас, детей, но теперь, как человек, который чаще всего готовит обед в моем доме, я полностью понимаю его привлекательность.Базовые ингредиенты (макароны, консервированные моллюски) всегда есть в наличии в кладовой, все это собирается быстрее, чем принять решение и забрать еду на вынос, а накормить всех стоит всего несколько долларов. Это также довольно гибкий рецепт — я добавляю половину оставшейся луковицы, когда она у меня есть, или добавляю в белое вино или куриный бульон, в зависимости от того, что открыто в холодильнике.

    – Джули Хайнс, главный редактор

    PSA: холодная лапша не только летом! Это идеальная еда, которую можно носить с собой в любое время года, особенно если она такая же доступная и простая в приготовлении, как кимчи куксу.У меня всегда есть кимчи в холодильнике и необходимые приправы в кладовке, и я люблю украшать блюдо любыми овощами, которые лежат в моей жаровне. Иногда это может быть огурец, указанный в рецепте, но также это может быть нарезанная соломкой капуста или листья периллы, последняя зелень салата или даже несколько тонких ломтиков корейской груши.

    -Фрэнсис Ким, старший редактор

    Мое любимое, простое и экономичное блюдо — куриный суп с лимоном и рисом, вдохновленный греческим блюдом под названием авголемоно.Вам понадобится всего несколько ингредиентов из кладовой, и в результате получится большая кастрюля супа, которой хватит на несколько приемов пищи. Я делаю версию, похожую на рецепт Джеффа Мауро, где вы варите ароматный бульон из сырых куриных грудок, а затем варите белый рис в домашнем бульоне до готовности. В завершение вы аккуратно добавляете взбитые яйца, чтобы придать супу шелковистую текстуру, и много лимонного сока. Я люблю этот суп, потому что он достаточно сытный для зимы, но лимонный и яркий для летних месяцев.

    — Аманда Нил, разработчик рецептов, цифровой

    Когда мне нужно быстро и дешево поесть, я почти всегда ем чечевичный суп.Чечевица очень доступная, но очень сытная. Я считаю, что они могут хорошо заменить мясо, но также требуют гораздо меньшего ухода — просто бросьте их в кастрюлю, и вы готовите. Лучший суп из чечевицы от Food Network Kitchen — отличное место для начала — даже когда у меня нет лишних трав (или даже томатной пасты), я обнаружил, что он все равно вкусный. Добавление небольшого количества кислоты в конце определенно скрашивает ситуацию, но я также люблю использовать красный винный уксус, если у меня нет лишнего лимона. В качестве бонуса я обнаружил, что остатки чечевичного супа, как правило, загустевают в холодильнике, а это значит, что они хороши для салата или даже в лаваше на следующий день.

    — Лорен Пиро, главный редактор

    Мне нравится рецепт лучшего супа из чечевицы от Food Network Kitchen; Я делаю двойную порцию каждый месяц или около того и замораживаю половину для другого приема пищи в загруженный вечер. Чечевица недорогая, сытная и полезная, и я почти всегда имею ее и большинство других ингредиентов под рукой. Это очень простой рецепт, который невероятно вкусен и сытный. Не пропустите лимонный сок и петрушку!

    — Мишель Буффарди, вице-президент по цифровому программированию

    Я всегда запасаюсь макаронами с сыром в коробках, когда они продаются в супермаркете (в частности, у Энни).Затем он лежит в моей кладовой теми напряженными ночами, когда у меня возникает соблазн потратиться на еду на вынос. Вместо этого я возьму коробку или две и возьму несколько дополнительных ингредиентов, чтобы добавить их в смесь. Я добавляю чашку замороженного горошка в макароны в течение последних двух-трех минут приготовления, а в соус дополнительно натираю сыр чеддер или пармезан. Если мне хочется больше белка, я быстро приготовлю на сковороде панчетту, нарезанную кубиками.

    -Триш Класен Марсанико, менеджер по программированию

    Я стал одержим замороженными пельменями как решением в любое время, когда мне хочется чего-нибудь вкусненького без труда.Обычно я готовлю их на пару, поэтому единственное, что мне нужно сделать, это немного подогреть воду и накрыть крышкой. Максимум весь процесс занимает 15 минут. Есть несколько приличных основных вариантов, таких как свинина Trader Joe’s и клецки с имбирным супом, но мои любимые все пришли из азиатских продуктов. Разнообразие в изобилии, и вы получите больше отдачи от затраченных средств.

    — Лариса Альварез, исполнительный кулинарный продюсер

    Моя самая дешевая и питательная еда — запеченный батат с приправленной черной фасолью.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.