Блюда с куриной грудкой копченой: Блюда с копченой куриной грудкой: 41 рецепт что приготовить с копченой куриной грудкой

Содержание

Блюда с копченой куриной грудкой: 41 рецепт что приготовить с копченой куриной грудкой

Блюда с копченой куриной грудкой: 41 рецепт что приготовить с копченой куриной грудкой — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Копченая куриная грудка

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 41 рецепт

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Апполинария Ястребкова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Федянина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Самойлова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Liza Yakovets

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elena Gerasimova

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Игорь Пахайло

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Лобзова

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: kurtir kurtir

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Антон Петровский

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Петрухина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Захарова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Пьявкина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда с копченой курицей: 81 рецепт что приготовить с копченой курицей

Блюда с копченой курицей: 81 рецепт что приготовить с копченой курицей — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Копченая курица

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 81 рецепт

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Елена Ракитина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Coluchka

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Олег Булах

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Keglya 🙂

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Верхотурова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elena Gerasimova

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наталья Щелкунова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Игорь Пахайло

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты из копченой куриной грудки, что приготовить из копченой куриной грудки

В столе заказов заинтересовали оформлением 2 салата, «Парус» и «Орхидея», оба блюда с чипсами. Рецепт салата «Парус» с…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 80 г
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Майонез — 80 г
  • Морковь по-корейски — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Чипсы картофельные — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Название этого салата говорит само за себя — «Обжорка» очень сытное, калорийное и в меру острое блюдо. Если вы готовите его…

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная — 400 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурцы — 300 г
  • Чернослив — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 400 г

Этот вкусный и необычный салат вас удивит — для его приготовления используется обычный тонкий лаваш. Во время пропитки…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ст. л.
  • Куриная грудка копчёная — 300 г
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Один из самых долгожданных праздников уже практически стучится в дверь! И команда webspoon решила помочь вам в составлении…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 400 г
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Кальмары свежие — 300 г
  • Капуста пекинская — 350 г
  • Куриная грудка копчёная — 300 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук серебристый маринованный — 50 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 150 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Огурцы — 250 г
  • Огурцы — 200 г
  • Огурцы маринованные — 150 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Паприка копчёная — 0.33 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Руккола — 75 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Свёкла — 350 г
  • Сельдь солёная — 300 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 0,66 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 г
  • Соль — 0.25 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр Фета — 125 г
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Хлеб белый — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 0. 5 ч. л.
  • Чипсы картофельные — 60 г
  • Шампиньоны маринованные — 300 г
  • Яблоко — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Итальянскую кухню во все времена прославляли не только путешественники, но и знаменитые поэты и писатели. Насыщенные и…

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Вкусный и сытный салат с копчёным куриным филе, зелёным горошком, яйцами и свежим огурцом! За счёт большого количества…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 160 г
  • Куриная грудка копчёная — 500 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Майонез — 200 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пицца является довольно простой и вкусной едой на каждый день. Вариаций её приготовления можно перечислить огромное…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Куриная грудка копчёная — 120 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 40 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сахар — 3 г
  • Смесь итальянских трав — 1 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус томатный — 4 ст. л.
  • Сыр моцарелла — 125 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю ещё один вариант для любителей картошечки. Такие картофельные лодочки с копчёной курицей — довольно…

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст.
    л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Сыр сулугуни — 250 г

Захотелось мне как-то приготовить какой-нибудь несложный и вкусный салатик, тут как раз попался в «столе заказов» на сайте…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 200 г
  • Куриная грудка копчёная — 250 г
  • Майонез — 130 г
  • Огурцы — 200 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Помидоры — 250 г
  • Салат зелёный — 100 г
  • Соль морская — 1 щепотка

Это один из «фирменных» рецептов, который обязательно спрашивают на следующий день вчерашние гости. Казалось бы, ничего…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Майонез — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Опята маринованные — 100 г
  • Сыр колбасный копчёный — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Когда на рынках начинает появляться первая нетепличная редиска, мы недели 2 только и делаем, что едим салаты с редисом и…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Куриная грудка копчёная — 250 г
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редис — 4 шт.
  • Салат айсберг — 150 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка

Рецепт приготовления тушёной капусты с молоком я нашла довольно давно. Когда-то искала рецепт пирожков и наткнулась на…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 г

В былые времена под тортильей понимали остатки вчерашней еды, смешанной с овощами и обжаренной на огне. А вот в Южной Америке…

Ингредиенты

  • Картофель — 250 г
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 4 щепотка
  • Яйца куриные — 5 шт.

Пришла весна и обилие овощей позволяет готовить подобные блюда. Очень люблю окрошку. В мире существует множество рецептов…

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Кефир — 6 ст.
  • Куриная грудка копчёная — 600 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Огурцы — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Редис — 200 г
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Хрустящий витаминный салат из сельдерея, болгарского перца и яблока — освежающий и лёгкий. В качестве белкового дополнения…

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная — 100 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Сельдерей стебли — 4 шт.
  • Яблоко — 1 шт.

В качестве вкусного и сытного обеда или ужина я предлагаю вам приготовить рис с горошком, салом и копчёным куриным мясом….

Ингредиенты

  • Вода — 600 мл
  • Горошек зелёный замороженный — 6 ст. л.
  • Куриная грудка копчёная — 150 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 50 г
  • Рис круглозернистый — 200 г
  • Свиная грудинка копчёная — 50 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Продолжает борьбу с любителями мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытный и одновременно…

Ингредиенты

  • Вино красное полусладкое — 100 мл
  • Куриная грудка копчёная — 70 г
  • Миндаль — 20 г
  • Миндальные лепестки — 10 г
  • Мята свежая — 1 г
  • Салат зелёный — 20 г
  • Салат лолло росса — 20 г
  • Салат фризе — 10 г
  • Сахар — 2. 5 ст. л.
  • Смородина чёрная свежая — 40 г
  • Сок лимонный — 30 мл
  • Сыр Горгонзола — 35 г
  • Хурма — 0.5 шт.

Этот салат появился в семье одних моих знакомых вместе с первой сковородой с антипригарным покрытием. То ли там книжка с…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Куриная грудка копчёная — 440 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 7 г
  • Молоко — 300 мл
  • Сметана — 200 г
  • Соль с травами — 0.3 ч. л.

Помните, как в советском мультике кот Матроскин говорил о бутерброде: «Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 10 г
  • Булочка бутербродная — 2 шт.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кинза свежая — 10 г
  • Куриная грудка копчёная — 100 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сыр Маасдам — 50 г
  • Укроп свежий — 10 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам попробовать вкусный и оригинальный салат с киви «Изумрудная россыпь». Этот салат я готовила совсем недавно и…

Ингредиенты

  • Киви — 4 шт.
  • Куриная грудка копчёная — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 г
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Завтрак — самый важный приём пищи и пропускать его нежелательно. А ещё завтрак по возможности должен быть достаточно сытным….

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 200 г
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Пита — 4 шт.
  • Редис — 8 шт.
  • Салат зелёный — 4 лист
  • Соль — 1 щепотка

Этот салат я пробовала недавно в гостях, естественно он мне очень понравился и я спешу поделиться им с вами. Единственный…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Йогурт натуральный — 2 ст. л.
  • Куриная грудка копчёная — 80 г
  • Орехи грецкие — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр козий мягкий — 70 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Хурма — 1 шт.

Салат «Невеста» — это отличное блюдо для праздничного стола, а также он прекрасно подойдёт, когда захочется разнообразить…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 200 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриная грудка копчёная — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 25 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Уксус яблочный — 5 мл
  • Яйца куриные — 3.5 шт.

Летом хочется лёгких и простых в приготовлении блюд. Предлагаю попробовать придуманный мною салат, содержащий в своем…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кинза свежая — 4 веточка
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Куриная грудка копчёная — 140 г
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Нут (турецкий горох) — 3 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Сахар — 2 щепотка
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Этот пирог знают все хозяйки. Предлагаю ещё 1 вариант начинки для него. Простая белокочанная капуста облагородится кусочками…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Куриная грудка копчёная — 120 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд, особенно любимых мною салатов. На праздничном столе смотрятся оригинально,. ..

Ингредиенты

  • Куриная грудка копчёная — 500 г
  • Майонез — 150 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Окрошка по праву считается летним блюдом, которое очень освежает в жару и позволяет не умереть от голода, когда никакие…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Квас хлебный — 1 л
  • Куриная грудка копчёная — 200 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Редис — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рецепты вкусных вторых блюд с копченой куриной грудкой

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

20 салатов с копченой курицей, которые выручат в любой ситуации

Фото: instagram.com

Чтобы вкусно накормить гостей и удивить их своими кулинарными умениями, не обязательно ставить на стол дорогие деликатесы. Приготовь необычный салат из копченой курицы, рецепты которого поражают простотой и разнообразием!

1. Салат с копченой курицей и манго

Фото: zen.yandex.ru

Простой и легкий салат с тонкими нотками экзотического манго в сочетании с копченым куриным филе — кулинарный шедевр!

Тебе понадобится: 0,4 кг пекинской капусты, 250 г копченой курицы, 200 г мякоти манго, 0,3 пучка зеленого лука, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 0,5 лимона.

Приготовление: Порежь куриное мясо и мякоть манго, соедини в миске с нашинкованной капустой, рублеными перьями зеленого лука, обильно сбрызни лимонным соком. Заправь салат смесью майонеза и сметаны.

2. Салат «Корейский» с копченой курицей

Фото: vkuhkne.ru

Корейскую морковку для этого салата лучше приготовить домашнюю, натерев ее не на специальной терке, а на самой обычной.

Тебе понадобится: 150 г копченого филе курицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупный огурец, 100 г моркови по-корейски, майонез.

Приготовление: Нарезанные соломкой мясо и огурцы, корейскую морковку и порезанные кубиками яйца заправь майонезом. Оставь на десять минут для пропитки и выложи горкой в красивый салатник.

3. Салат с копченой курицей, огурцом и кукурузой

Фото: twilight-saga.ru

Один из самых простых, но очень вкусных рецептов. Готовить и есть такой салат одно удовольствие!

Тебе понадобится: 1 банка кукурузы, 1 огурец, 300 г копченого филе бройлера, 0,5 пучка зеленого лука, укроп и кинза, майонез, 2 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Курицу и огурец (при желании, можно почистить его от кожицы) нарежь соломкой, брусочками или кубиками, добавь к измельченной зелени и луку. В последнюю очередь всыпь кукурузу без жидкости, заправь смесью майонеза с горчицей.

4. Салат с копченой курицей «Тиффани»

Фото: 2planeta.ru

Знаменитый салат «Тиффани» представляет собой удивительное вкусовое сочетание свежих ягод винограда, грецких орехов и копченого мяса.

Тебе понадобится: 0,5 кг копченого филе курицы, 4 вареных яйца, 160 г сыра, гроздь винограда без косточек, 1 пучок листьев салата, 110 г очищенных и поджаренных ядер грецких орехов, по 100 мл майонеза и сметаны.

Приготовление: На застеленное листьями салата блюдо в форме круга или овала выложи куриное филе, порезанное кубиками, полей смесью сметаны и майонеза. Второй слой — натертые на терке яйца, сметанно-майонезный соус, далее распредели измельченные орехи и снова покрой соусом. Завершающий слой – тертый сыр, соус, укрась половинками виноградин.

5. Салат «Джаз» с копченой курицей

Фото: kopilohka.ru

В состав этого салата также входит апельсин и сыр сулугуни. Бесподобный вкус этой закуски запоминается надолго!

Тебе понадобится: 1 копченый куриный окорочок, 210 г морковки по-корейски, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 апельсин, 150 г сыра сулугуни, 100 майонеза.

Приготовление: Салат собирается в глубоком салатнике слоями, перемазывая их равномерным слоем майонеза. Сначала выложи разобранное на тонкие волокна копченое мясо, затем порезанную на короткие отрезки корейскую морковку. Очищенные от тонких пленок дольки цитруса нарежь небольшими треугольниками, переложи в салатник и разровняй. Выложи слой натертых на терке яиц и сулугуни. Укрась тонкими кружками апельсина.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

6. Салат с копченой курицей и ананасами

Фото: zen.yandex.ru

Сочность консервированного ананаса отлично дополняет вкус салата из копченой куриной грудки. Сыр сюда подойдет любой, главное, чтобы он не был слишком соленым.

Тебе понадобится: 300 г копченой куриной грудки, 250 ананасов кубиками, 120 г сыра, 3 вареных яйца, майонез.

Приготовление: Копченое мясо и ананасы для салата следует нарезать мелкими, примерно одинаковыми кубиками. К ним в салатник добавь натертые на терке яйца и сыр, полей майонезом.

7. Салат с копченой курицей «Хрустящий»

Фото: ok.ru

Салат «Хрустящий» подойдет для тех случаев, когда хочется приготовить что-нибудь простое, но изысканно вкусное.

Тебе понадобится: 250 г копченой куриной грудки, 2 маринованных огурца, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 2-3 ломтика белого хлеба, майонез.

Приготовление: Из лука и моркови приготовь поджарку, в духовке подсуши кубики белого хлеба, посыпь их специями для пряного вкуса. Пассировку, половину хлебных крутонов, мелко порезанные огурцы и мясо смешай с майонезом, переложи в салатник, посыпь оставшимися сухариками.

8. Салат с копченой курицей и моцареллой

Фото: вкусняшка-тут.рф

Для этого салата идеально подойдет копченое филе, но можно использовать также и куриное бедро.

Тебе понадобится: 1 копченое куриное филе, 170 г сыра моцарелла, 1 спелый манго, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. мака, 1 ч. л. горчицы в зернах, по 2 ст. л. сливок (20%) и оливкового масла.

Приготовление: Моцареллу, копченую курицу и мякоть манго порежь тонкими брусочками, выложи слоями в указанной последовательности в стеклянные креманки. Мак поджарь на сухой сковороде, разотри в ступке с солью, всыпь в смесь из лимонного сока, оливкового масла, горчицы и сливок. Полей полученным маковым соусом готовый салат.

9. Салат с копченой курицей и томатами

Фото: kulray.ru

Помидоры для этого блюда лучше брать черри, так салат будет эффектнее смотреться!

Тебе понадобится: 180 г копченого куриного мяса, 5-6 томатов черри, 120 г плавленого сыра, 75 мл майонеза, 1 мелкая луковица.

Приготовление: Мелкими кубиками порежь плавленый сыр, копченую курицу и лук. Соедини в глубокой емкости, лук при этом желательно сбрызнуть яблочным уксусом. Помидоры порежь дольками, пересыпь к остальным компонентам, полей майонезом.

10. Салат с копченой курицей «Генерал»

Фото: ucrazy.ru

Один из самых популярных и презентабельных салатов, который готовят по особым случаям.

Тебе понадобится: по 2 вареные свеклы, картошки и моркови, 3 сваренных вкрутую яйца, 350 г копченого куриного филе, 1 луковица, 120 г твердого сыра, 2-3 дольки чеснока, 170 г майонеза.

Приготовление: На дно плоского блюда выложи нарезанное тонкой соломкой мясо. По всей поверхности каждого слоя наноси майонезную сетку, размазывать вилкой не обязательно, соус и так отлично пропитает продукты. Второй слой – натертый на крупной терке картофель, третий – маринованный в уксусе лук и тертая морковь. Теперь распредели мелко порезанные яйца. Натертую на терке вареную свеклу смешай с измельченным чесноком и остатками майонеза, выложи последним слоем.

20 простых салатов с курицей, которые разнообразят твое меню

11.

Салат «Волшебство» из копченой курицы Фото: zen.yandex.ru

Копченое куриное мясо и сыр «косичка» создают в этом салате поистине волшебный вкусовой тандем, который оттеняют свежие овощи и черные маслины.

Тебе понадобится: по 250 г копченого куриного филе и копченого сыра «косичка», 2 томата, 1 банка черных маслин без косточек, 60 мл майонеза.

Приготовление: Маслины обсуши, порежь тонкими колечками, перемешай с нарезанными кубиками томатами и куриным филе. Всыпь мелко нарезанный сыр «косичка», смешай, порционно добавляя майонез.

12. Салат с копченой курицей и жареными грибами

Фото: veselo.pogovorim.su

Из жареных грибов и копченого куриного мяса получается очень сытный и питательный салат, вкус которого можно разнообразить свежим помидором и сладким перцем.

Тебе понадобится: 250 г копченой куриной грудки, 1 крупный томат, 1 стручок болгарского перца, 200 г шампиньонов и 1 луковица для поджарки, майонез, 2 вареных яйца.

Приготовление: Порезанные четвертинками грибы и полукольца лука обжарь на масле, остуди и перемешай с нарезанными средними ломтиками копченым мясом, томатом и перцем. Добавь в салат яйца и майонез.

13. Салат «Цезарь» с копченым куриным филе

Фото: zen.yandex.ru

Вкус салата «Цезарь» будет намного ярче, если добавить в него копченую курицу и маринованные грибы.

Тебе понадобится: 120 г копченого куриного филе, 80 г мелких маринованных шампиньонов, 2 листа пекинской капусты, 0,3 свежего огурца, 1 яйцо, 2 ст. л. майонеза, 3-4 пера зеленого лука, 2-3 веточки петрушки, горсть мелких сухариков из белого хлеба, 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Дно глубокого салатника застели порезанными крупными кусочками листьями пекинской капусты, сверху уложи слой порезанного копченого мяса и огурца. Выложи целые грибы, посыпь измельченным луком и петрушкой. В виде распустившегося цветка в центре салата размести дольки вареного яйца, посыпь сухариками и покрой густой сеткой майонеза с горчицей.

14. Салат с копченой курицей и лапшой

Фото: fi.pinterest.com

Для этого салата потребуется лапша быстрого приготовления, которая заваривается кипятком. В салат она кладется в сухом виде, пропитывается соком других ингредиентов и становится очень вкусной.

Тебе понадобится: 300 г копченой куриной грудки, 3 вареных яйца, 2 пачки лапши быстрого приготовления, 5 ст. л. майонеза, 5 ст. л. сметаны, 1 огурец, специи.

Приготовление: Лапшу поломай на небольшие кусочки, перемешай с порезанными кубиками яйцами и копченой курицей, добавь нарезанный соломкой огурец. Посыпь специями, залей сметаной с майонезом.

15. Салат с копченой курицей и рукколой

Фото: foleyfoodservice.com

Едва уловимая горчинка рукколы отлично дополняет вкус копченой курицы и свежих овощей.

Тебе понадобится: 170 г копченого куриного мяса, 60 г помидоров черри, 70 г зеленых маслин без косточек, 1 стручок болгарского перца, 60 г свежего салата руккола, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Большую тарелку застели рукколой, разложи поочередно слоями тонкие кольца перца, кубики мяса, дольки помидоров и половинки маслин. Полей маслом, смешанным с солью и пряностями.

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

16. Салат «Праздник» с копченой курицей

Фото: donatewales.org

Салат состоит из дешевых и самых простых продуктов, но его вкус и вид просто восхитительны!

Тебе понадобится: 1 запеченная в кожуре свекла, 3 сваренные в кожуре картошки, 2 вареных яйца, 200 г колбасного сыра, 220 г копченого куриного филе, 0,2 луковицы, майонез, 10 половинок ядер грецких орехов, 2-3 ст. л. зерен граната.

Приготовление: В центре блюда установи перевернутый стакан, собирай салат вокруг него в форме кольца, слои перемазывай майонезом. Вначале выложи натертый на терке картофель, затем маринованный лук, измельченные яйца, разобранное на волокна копченое филе, натертые на терке сыр и свеклу. Укрась салат половинками грецких орехов и зернами граната.

17. Салат из копченой курицы в бокалах

Фото: tveda.ru

Если ты планирует организовать в своем доме фуршет, то без этого салата точно не обойтись!

Тебе понадобится: 220 г копченого куриного филе, 1 банка зеленого горошка, 1 банка кукурузы, 3-4 помидора, 110 г сыра, 4 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пачка измельченного в крупную крошку соленого арахиса, майонез, 0,5 банки консервированных ананасов.

Приготовление: Мясо, сыр, помидоры и ананасы нарежь мелкими кусочками, укладывай их в бокалы в произвольном порядке, перемежая с горошком, зеленым луком, кукурузой и смазывая майонезом. Верх салата укрась орехами и дольками яйца.

18. Итальянский салат с копченой курицей и блинчиками

Фото: kulinarka-tv.ru

В Италии такой салат подают гостям на праздничный стол, но готовится он очень просто.

Тебе понадобится: 350 г копченого куриного филе, 5 свежих яиц, 1 фиолетовая луковица, 1 долька чеснока, 5 ч. л. кукурузного крахмала, 1,3 ч. л. яблочного уксуса, майонез.

Приготовление: Лук нарежь тонкими пластинками, замаринуй в горячей воде с сахаром, солью и уксусом. Из взбитых со щепоткой соли и крахмалом яиц пожарь несколько тонких блинчиков, скрути их в трубочки, порежь тонкой соломкой. Соедини мелко нарезанную куриную грудку, блинчики, отжатый лук, полей майонезом.

19. Салат с копченой курицей «Гурман»

Фото: vkusno.mirtesen.ru

Копченое куриное мясо с грушей и орехами удивит тебя необычным сочетанием вкусов. Этот салат просто идеален для романтического ужина!

Тебе понадобится: 160 г куриного копченого мяса, 3 ст. л. измельченных в крупную крошку грецких орехов, 1 крупная сочная груша, 0,5 пучка рукколы, майонез.

Приготовление: Грушу разрежь на четыре-пять частей, затем каждую почисть от кожицы и семян, нарежь тонкими треугольниками, выложи на блюдо, выстеленное листьями рукколы. Филе курицы нарежь тонкими продолговатыми ломтиками по диагонали, сложи веером поверх грушевого слоя. Посыпь ореховой крошкой, заправь майонезом.

20. Салат с копченой курицей, авокадо и манго

Фото: goodfit.ru.com

Авокадо хорош в любом блюде, но в салате с копченым куриным мясом особенно. Вкусовое наслаждение гарантировано!

Тебе понадобится:
Для салата: 1 крупный авокадо, 1 спелый манго, 350 г копченой куриной грудки, 2 ст. л. кедровых орехов, щепотка лимонной кислоты.
Для заправки: по 2 ст. л. апельсинового сока и оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы.

Приготовление: В салатник выкладывай слоями листья рукколы, мелко порезанные копченое мясо, манго и авокадо. Сбрызни растворенной в чайной ложке воды лимонной кислотой. Залей салат смесью компонентов для заправки, посыпь обжаренными кедровыми орешками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салаты с копченой курицей — рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов )

Салат с копченой курицей и корейской морковью 4.

5

Простой и в то же время праздничный салат с копченой курицей. Я добавила свежий огурец и вареные яйца, чтобы получился свежий и сытный салат. Заправила домашним майонезом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2016

Салат из копченой курицы с ананасами 4.1

Я очень люблю такие салаты. Они сочные и вкусные. Готовить их надо непосредственно перед подачей на стол или за 2-3 часа до нее. Сегодня расскажу, как приготовить салат из копченой курицы с ананасами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.10.2015

Салат с курицей и свеклой 4.9

Очень интересное сочетание свеклы, курицы и красной фасоли. Пикантность придает копченая курица и жареный лук. Часто этот салат не делаю, но он стоит того. Попробуйте и вы салат с курицей и свеклой! …далее

Добавил: Nufica 04.01.2015

Салат из копченой курицы с сыром 4.6

Есть категория людей, у которых часто звучит фраза «А где салат? Нет? Так что, у нас есть нечего?» Поможем и порекомендуем такой салатик к приготовлению. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2015

Салат с копченой курицей и помидорами 3.8

Простой в приготовлении салатик, который можно приготовить как в будний день, так и на праздничный стол. Очень сытный, но за счет наличия помидоров – довольно свежий и яркий. …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Салат с копченой курицей и фасолью 5.

0

Сытный, вкусный, гармоничный и совершенно не хлопотный в приготовлении салат. Его без сомнения оценят мужчины, особенно если вы подадите салат на ужин в будний день. А это совсем не сложно, поверьте! …далее

Добавил: Натали 26.02.2019

Салат с копченой курицей и шампиньонами 4.3

Домашние салаты занимают особое и главное место в меню почти каждой хозяйки. Есть у меня знакомые, по мнению которых, если нет на столе салата, значит есть в доме нечего. Поэтому все в поисках нового. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.10.2015

Салат с копченой курицей и корейской морковкой 3.6

Легкие салаты самые удачные. Они могут быть даже без заправки. Обилие овощей, хорошо подобранных продуктов делают их очень удачными блюдами при выборе хозяйками. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.10.2015

Салат с копченой курицей и сухариками 4.0

Гости вдруг нагрянули негаданно-нежданно, а в холодильник не радовал обилием продуктов. Вот так быстро соорудила нехитрый, но вкусный рецепт салатика. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.10.2015

Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей 4.4

Салат «Гранатовый браслет» в нашей семье считается исключительно новогодним и готовится только к этому празднику. В состав можем класть самые разные ингредиенты, но вот оформление остается прежним. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31. 12.2015

Салат с копченым окорочком 4.7

Яркий, пикантный салат с копченым окорочком и горчичной заправкой украсит праздничный стол или послужит отличным ужином. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Catalonia 16.09.2021

Слоеный салат с копченой курицей 5.0

Если вы любитель слоеных салатов, этот вкусное, сытное и необычное блюдо обязательно придется вам по вкусу. В нем целый букет замечательных вкусов, а оригинальная подача привлекает внимание гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.01.2017

Салат Поросенок с копченой курицей 3.8

Еще один салат в вашу копилочку новогодних рецептов 2019 года. В основе салата копченая курица, затем овощи и майонез. Оформим наш салатик в виде Свиньи, символа 2019 года! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 12.11.2018

«Гранатовый браслет» (салат с копченой курицей) 3.9

Красивый и яркий салат, который можно приготовить к любому празднику. Вариантов салата очень много, использовать можно разные продукты, ведь называется он так из-за своего оформления в форме браслета. …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.05.2017

Салат из копченой курицы с шампиньонами 4.7

Некоторые сочетания в блюдах считаются неоспоримо вкусными и классическими. Когда они встречаются в блюде, то можно быть уверенным, что оно получится вкусным. Попробуйте салатик с грибами и курицей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2017

Салат с виноградом и копченой курицей 3.8

Виноград — очень «благодарный» ингредиент не только в десертах, но и в салатиках. Если вы любите интересные сочетания вкусов, тогда советую вам присмотреться к этому рецепту салатика на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.01.2017

Салат с копчёной курицей и корейской морковью 5.0

Перед вами рецепт приготовления салата с копчёной курицей и корейской морковью. Попробуйте, такой вкуснотищи вы давно не кушали, гарантирую! Вкусно, но при этом очень легко готовить, попробуйте сами! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.11.2016

Салат с копченой курицей 5.

0

Использование мясных продуктов в салате – это не новшество. Рецепт, как приготовить салат с копченой курице, меня очень удивил и порадовал. Никак не ожидал, что салат получится настолько вкусным. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.12.2016

Салат с копченой курицей и грибами слоями 4.1

Слоеные салаты — это всегда отдельная тема. Они вызывают, как правило, большее уважение у гостей. Наверное, ввиду схожести с тортом. Вот, как приготовить салат с копченой курицей и грибами слоями. …далее

Добавил: Маргарита 27.05.2016

Салат с копченой грудкой и ананасом 4.8

Как приготовить салат с копченой грудкой и ананасом? Все очень даже просто, эти продукты отлично сочетаются между собой. Вкус готового блюда получается насыщенный, интересный и пикантный. Пробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 16.04.2017

Салат с копченой куриной грудкой 4.2

Салат с копченой куриной грудкой — очень простой в приготовлении салат, обладающий весьма яркой вкусовой гаммой и красочным внешним видом. Узнайте, как приготовить салат с копченой куриной грудкой! 😉 …далее

Добавил: Vaso 22.02.2013

Салат «Курочка Ряба» (праздничный) 4.4

Если вы ищете украшение на праздничный стол, предлагаю вам узнать, как приготовить салат «Курочка Ряба» (праздничный). Это невероятно красивый слоеный салат, украшенный огурцами и зеленью. …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Салат с копченой курицей и ананасами 4.

0

Можно много говорить о возможных сочетаниях продуктов для салата. Одно из моих любимых – сочетание сладкого и копченого. По этому поводу рецепт, как приготовить салат с копченой курицей и ананасами. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.05.2017

Слоёный салат с копчёной курицей 4.2

Здесь хочу показать, как приготовить слоёный салат с копчёной курицей. Это классический салат с майонезом, который украсит любой праздничный стол благодаря тому, что у него очень эффектный вид. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.12.2016

Салат из копченой курицы с корейской морковью 4.6

Питательный и вкусный салат из копченой курицы будет хорошим дополнением к любому празднику. Для салата потребуется корейская морковь, курочка, сухарики и кукуруза. Остальное — дело вкуса. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 18.07.2016

Салат из ананасов и копченой курицы 5.0

Я для себя такой ингредиент, как кедровые орешки, открыла совсем недавно, и теперь везде их добавляю, вкус сразу же меняется! Расскажу, как приготовить салат из ананасов и копченой курицы. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.03.2017

Салат с куриной копченой грудкой простой 5.0

В копилку простых блюд на скорую руку хочу предложить вам добавить этот интересный и аппетитный вариант, как приготовить салат с куриной копченой грудкой простой и вкусненький. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17. 02.2017

Салат «Каприз» с курицей 4.5

Оригинальное сочетание продуктов в салате заставит вас просто влюбиться в это ароматное блюдо. Я узнала этот рецепт на одном сайте, и решила рассказать вам как приготовить салат «каприз» с курицей. …далее

Добавил: Nufica 03.10.2014

Салат с копчёной курицей и ананасами 4.1

Сегодня я покажу вам рецепт, как приготовить салат с копченой курицей и ананасами. Я люблю этот салатик за оригинальное сочетания разных по вкусу ингредиентов. Попробуйте, понравится и вам! …далее

Добавил: Cookcat 04.04.2016

Салат с копченой курицей и ананасами 3.0

Сочетание простоты, пикантности и оригинальности в блюде возможно! Иногда удивить своих близких хорошим рецептом можно без особого труда. Только подготовьте нужные продукты и нарежьте их. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.05.2017

Салат из копченой курицы с ананасом 4.3

Копченая курица очень хорошо сочетается с ананасами, что не является большим секретом. Вот и в данном рецепте я соединяю эти ингредиенты для получения замечательного праздничного салата! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.05.2017

Салат «Ночь» 4.6

Предлагаю вашему вниманию вкусный и довольно простой в приготовлении салат «Ночь». …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.04.2014

Салат «Восторг» с курицей 4.7

Салат «Восторг» с курицей придется по вкусу людям, которые любят салаты с ананасом. Этот салат сочный, вкусный и вполне годится для подачи на торжественный праздничный стол. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.09.2015

Салат «Цезарь» с курицей копченой 4.0

Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата «Цезарь» с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Салат с копченой грудкой 4.5

Копченое мясо в салате делает его очень сытным и питательным, а также придает особого пикантного вкуса. Попробуйте рецепт, как приготовить салат с копченой грудкой. Очень вкусный и интересный. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.10.2016

Салат с ананасами и копченой курицей 5.

0

Если вы любите пикантные салаты, то сочетание сладких консервированных ананасов и ароматной копченой курочки вам обязательно понравится. Такой салатик украсит праздничный стол или семейный ужин. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.02.2017

Салат гусарский с копченой курицей 3.7

Специально для вас рецептик очень вкусного и сытного салата с копченой курочкой. Он получается очень нежным и сытным и точно вам понравится. Приготовьте его на праздничный стол или на семейный ужин. …далее

Добавил: Povarforlife 13.03.2015

Вкусный салат с копченой курицей 4.8

Чтобы приготовить вкусный салат с копченой курицей в домашних условиях, приготовьте копченую курицу, помидоры, огурцы, кукурузу, сладкий перец, зелень и майонез. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2015

Салат «Мужской каприз» с копченой курицей 5.0

Очень вкусный и сытный салат, который украсит любой праздничный стол. Готовится очень просто и легко! Попробуйте! Вы не пожалеете! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2020

Копченая куриная грудка — Вкус ремесленника

При приготовлении копченой куриной грудки возникают две основные проблемы: сухое мясо и эластичная, жесткая кожа. Но не бойтесь, эти две проблемы можно легко решить, добавив пару простых шагов. Я добился такого огромного успеха с этими улучшенными копчеными куриными грудками, что готовлю их снова и снова.

Чтобы приготовить по-настоящему сочную копченую куриную грудку с красивой нерезиновой кожей, необходимо выполнить пять важных шагов:

  • соление,
  • сушка,
  • обжаривание,
  • копчение при низкой температуре. , и
  • приготовление пищи при правильной температуре (подсказка: не 165F).

Читайте дальше.

Посол

Посол не для того, чтобы сделать куриную грудку сочной. Сочнее будет, это точно. Но это также и о вкусе. Видите ли, белое куриное мясо очень пресное и безвкусное. Последнее, что вы хотите сделать, это нарезать красивую дымную грудку, которая на вкус напоминает вареный картофель без приправ. Итак, если у вас есть время, засолите куриные грудки. Это будет иметь огромное значение.

Вяление

Вяление курицы перед копчением всегда полезно.После засолки снова поставить в холодильник, не накрывая крышкой, на несколько часов. Это высушит кожу и сформирует пленку, липкую поверхность, которая отлично подходит для поглощения дыма. Так ваша куриная грудка быстрее приобретет аромат копчения и цвет. Это также поможет быстро надеть хороший иссушитель. Хотя этот шаг не является строго обязательным, я настоятельно рекомендую его.

Обжаривание

Обжаривание — это уловка, которую я придумал, пытаясь найти решение для резиновой кожи копченого цыпленка. Я обычно обжариваю куриные грудки перед жаркой (хрустящая куриная грудка, запеченная в духовке), чтобы получить идеально хрустящую и супер ароматную кожу.Я попробовал этот трюк с копчеными куриными четвертями, и это сработало очень хорошо. Это работает с копчеными куриными грудками? Абсолютно! Попробуйте, это превратит вашу курицу в совершенство, которое приятно есть. Попрощайтесь с резиновой кожей на копченых куриных грудках.

Обжаривание делает кожуру вкуснее и не дает ей стать резиновой. Решение, как я уже сказал, состоит в том, чтобы обжарить курицу на сковороде. Эта красиво подрумяненная кожа так вкусна. Когда вытапливается много жира, оно становится тонким и хрустящим.К концу копчения он станет мягким и нежным.

Вы хотите обжарить только кожуру. Делайте это быстро на горячей сковороде с достаточным количеством масла и масла. Вы не хотите поднимать внутреннюю температуру куриной грудки слишком высоко. Вы хотите сделать кожу действительно приятной.

Копчение

Куриные грудки лучше всего коптить медленно и медленно. Простая причина в том, что вы хотите, чтобы они получили как можно больше дыма, а для этого требуется время. Курите их слишком быстро, и вы едва почувствуете запах дыма.Не хорошо! Стреляйте всего за 225F на уровне решетки. Получите хороший «жидкий и синий» дым.

Затем курите, пока не достигнете заданной температуры.

Наконец, нанесите ваш любимый соус для барбекю и коптите еще несколько минут, чтобы соус застыл.

Целевая внутренняя температура для цыпленка

Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к этому, но теперь я как будто был слепым, а теперь могу видеть. Нас учили готовить курицу при температуре 165F, верно? Эта общая, сильно обобщенная рекомендация настолько обманчива.Да, курицу можно есть. Но нет, ваша курица не обязательно будет вкусной. Какой? Хорошо, позвольте мне объяснить. Темное куриное мясо, приготовленное до «безопасных» 165F, отстой. Хорошо, кому-то это может понравиться, но мне кажется, что оно жесткое и на вкус недоварено. Чтобы он стал по-настоящему нежным и сочным, ему нужно нагреться до температуры не ниже 185F.

Как насчет куриных грудок? Становится еще интереснее. Куриная грудка становится сухой при копчении до 165F. Итак, каково решение? Все просто: готовьте его при более низкой температуре.Куриное мясо, приготовленное до менее 165F безопасно для употребления в пищу ? Абсолютно! Чего ждать? Позволь мне объяснить. 165F — это общая рекомендация, чтобы убедиться, что все и их братья понимают это правильно. Это температура, при которой все вредные бактерии уничтожаются мгновенно.

Однако уничтожение вредных бактерий зависит не только от температуры, но и от температуры и времени, которое куриное мясо проводит при этой температуре. Например, если вы коптите свою куриную грудку до 155F и держите ее при этой температуре в течение минуты, мясо будет на 100% безопасно для еды.Но он будет намного сочнее, с более нежной, нежной текстурой по сравнению с приготовленным при 165F.

Вот таблица времени и температуры, составленная Министерством сельского хозяйства США для приготовления готовых к употреблению продуктов из птицы.

Температура Time
140 ° F (60 ° C) 35 минут
145 ° F (62,8 ° C) 13 минут
148 °F (64,4°C) 6,8 минут
150°F (65.6 ° C) 4.2 минут
152 ° F (66,7 ° C) 2,3 минуты 2,3 минуты
155 ° F (68,3 ° C) 54,4 секунды
157 ° F (69,4 ° C) 34 секунды
160 ° F (71.1 ° C) 16.9 секунд 16.9 секунд
162 ° F (72,3 ° C) 10,5 секунды
163 ° F (72,8 ° C) 1 секунда
165°F (73,9°C) 1 секунда

Все это говорит о том, что я коптил свою куриную грудку максимум до 150F — 155F.Именно это в конечном итоге делает эту копченую куриную грудку такой невероятно сочной и сочной.

Копченые куриные грудки для сервировки

Очень вкусны в горячем виде из коптильни с гарниром, в холодном виде на сэндвиче или в курином салате. Я даже добавляю нарезанную копченую курицу, чтобы приготовить суп на скорую руку, например, муллигатони.

Копченые куриные грудки (хрустящие и сочные)

Скорость печати

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: копченая куриная грудка

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 1 час

3 9,0002 сушка: 6 ч.

Общее время: 7 ч. 45 мин.

  • 1 столовая ложка масла для обжаривания
  • 1/2 стакана соуса барбекю для глазирования; Используйте свой любимый соус барбекю
  • сухой
  • 1 TSP кошерная соль или по вкусу
  • 1 столовая лодка коричневый сахар
  • 1 ст. 2 ч.л. лукового порошка
  • 1/4 ч.л. кайенского перца по желанию; отрегулируйте количество по вкусу
  • 1 ч. л. сушеных листьев розмарина молотых
  • рассол
    • 1/2 галлона ледяной воды
    • 6 ст.
    • 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
    • 4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам
    • 2 лавровых листа
    • 1/2 ст. , доведите до кипения 2 стакана воды в небольшой кастрюле.Добавьте соль и сахар и перемешайте, чтобы они растворились. Добавьте остальные ингредиенты, кроме оставшейся воды, перемешайте и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте остыть, затем смешайте с остальной водой и охладите до температуры ниже 40F. Чтобы быстрее охладить рассол, замените часть воды льдом.

    • Положите куриные грудки в рассол и оставьте в холодильнике на 4 часа. Достаньте грудки из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Охладите еще несколько часов, не накрывая крышкой, чтобы высохнуть, если позволяет время.

    • Разогрейте коптильню до 225F на уровне решетки.

    • В большой чугунной сковороде на средне-сильном огне разогрейте растительное масло и сливочное масло. Обжарьте куриные грудки кожей вниз примерно 1-2 минуты или пока кожа не станет золотисто-коричневой.

    • Курицу натереть сухой теркой. Похлопайте, чтобы приправы приклеились.

    • Положите куриные грудки в коптильню кожей вверх.

    • Коптите при температуре 225F в течение примерно 40-60 минут или пока внутренняя температура не достигнет 150F.

    • Смажьте грудки соусом барбекю и продолжайте коптить еще 5-10 минут или пока внутренняя температура не достигнет 155F и не будет оставаться на этом уровне в течение минуты.

    • Достаньте курицу из коптильни, дайте постоять 5 минут и подавайте с любимым гарниром.

    Питание

    Калорийность: 454 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 49 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 168 мг | Натрий: 1322 мг | Калий: 988 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 1007 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2 мг

    Копченая куриная грудка The Best Traeger

    Эта копченая куриная грудка по-мексикански, содержащая 26 граммов белка и 4 грамма жира на порцию, является одним из лучших источников белка, который вы когда-либо встречали.Но в отличие от большинства постных белков, эта курица сочная, нежная и супер ароматная. Он идеально подходит для тако, бутербродов или тортов, салатов или сам по себе с такими гарнирами, как рис и бобы.

    И, что самое приятное, его легко сделать. Вам не нужно будет мариновать или что-то в этом роде. Просто приправьте, включите коптильню на полтора часа, смажьте глазурью из острого соуса и готово!

    Приправа для копченой куриной грудки

    Если вы готовили мою нарезанную мексиканскую курицу, эта смесь приправ покажется вам знакомой.Вам понадобится соль, порошок чили, чесночный порошок, сушеный орегано, молотый кориандр и щепотка корицы, вот и все. Благодаря низкому и медленному приготовлению вам не нужно будет мариновать или солить куриную грудку, что делает этот рецепт победителем в моей книге.

    Не стесняйтесь изменять эту приправу. Хотите более землистый вкус? Добавьте немного тмина. И не бойтесь корицы! Кроме того, молотая гвоздика — еще одно приятное дополнение к мексиканским смесям приправ.

    В рецепте указано использование оливкового масла для равномерного распределения натирания, но можно обойтись и без него.Просто не забудьте хорошо промокнуть куриную грудку бумажными полотенцами, чтобы они высохли, прежде чем добавлять масло или приправы.

    И не выходи из строя! Рецепт требует приправить курицу и дать ей отдохнуть, пока коптильня нагревается. Это дает приправе время «растопиться» в курице, которая изменит внешний вид с сухой приправы снаружи (на фото вверху в чаше) на более влажную снаружи (на фото ниже на коптильне) .

    Другие идеи приправ

    В качестве приправы для барбекю посмотрите мои куриные бедра, приготовленные на медленном огне, или куриные бедра, копченые на барбекю.Вы также найдете 7 различных смесей приправ, таких как cajun, лимонный перец и Nashville Hot, в моем рецепте куриных наггетсов во фритюрнице. Просто втрое больше смесей приправ для копченой куриной грудки. А если у вас есть время, чтобы куриная грудка повисла в маринаде, вы можете воспользоваться моим рецептом курицы аль пастор.

    Копчение куриных грудок без костей на гриле Traeger

    Для копчения я использовал Traeger Pro 575 с фирменными пеллетами. Любой тип древесины или пеллет подойдет здесь, но вы можете изменить ситуацию в зависимости от используемой смеси приправ.

    Время и температура

    Что касается времени приготовления, то полное приготовление куриных грудок в коптильне Traeger при температуре 225ºF занимает около полутора часов. Вам нужно, чтобы курица достигла внутренней температуры 165ºF. Вы можете разогреть курицу примерно до 160ºF и позволить остаткам приготовления закончить работу, чтобы избежать переваривания.

    Этот низкий и медленный метод позволяет курице получить больше аромата дыма. Если вам нужно более быстрое приготовление, мой рецепт куриной грудки на гриле Traeger требует 25-30 минут при температуре 500ºF.Оба метода позволяют получить сочную и нежную курицу.

    Куриная грудка одинакового размера

    Один важный совет для достижения наилучших результатов при приготовлении копченых куриных грудок — начинать с кусочков курицы одинакового размера, особенно по толщине. Рецепт требует 6 куриных грудок весом около 8 унций каждая. Если вы заметите, что ваши куриные грудки стали меньше, они приготовятся немного быстрее.

    В случае неравномерной толщины вы всегда можете завернуть куриную грудку в пищевую пленку или поместить в пакет с застежкой-молнией и отбить, пока она не станет одинакового размера.Только не переусердствуйте и превратите куриную грудку в куриные котлеты.

    Отделка глазурью

    После того, как внешняя сторона копченой куриной грудки приобрела великолепный аромат дыма, а приправа полностью приготовилась, можно смазать курицу каким-либо соусом или глазурью. Это предотвратит высыхание курицы и позволит лишнему дыму остаться снаружи. Используя этот метод, вы получите действительно копченую куриную грудку, и это хорошо!

    В этом рецепте используется глазурь с острым соусом, состоящая из коричневого сахара, сока лайма и острого соуса хабанеро Yellowbird.Не стесняйтесь пропустить коричневый сахар и использовать другой соус. Соус должен быть более густым (например, соус для барбекю), чтобы он не стекал с курицы при чистке. Если вы хотите приготовить свой собственный, попробуйте этот острый мексиканский соус для барбекю или соус для барбекю чипотле.

    Подача копченой куриной грудки

    С копченой курицей по-мексикански можно делать все что угодно. Подавайте его с рисом или низкоуглеводным рисом из цветной капусты с кинзой и лаймом, жареной фасолью или более здоровой жареной черной фасолью, мексиканским картофелем, на торте или в мексиканском курином салате.И, естественно, вы можете приготовить тако с копченой курицей, буррито и кесадилью.

    Примечание: Вы можете приготовить мои копченые бобы чарро прямо вместе с курицей при температуре 225ºF.

    Если вы выберете другую приправу, обратите внимание на другие мои гарниры, такие как копченый дважды запеченный картофель или зеленая фасоль, приготовленная во фритюре.

    Хранение и разогрев копченой куриной грудки

    Ваша курица должна храниться в холодильнике 3-4 дня.Еще немного, и вы, вероятно, захотите замерзнуть. Мне нравится нарезать куриные грудки перед хранением, чтобы их было легче разогревать, но вы можете хранить целые куриные грудки и нарезать их позже.

    Чтобы разогреть, вы можете поставить курицу в духовку с низким уровнем нагрева (примерно 250ºF) на противне ровным слоем примерно на 5 минут, пока она полностью не прогреется. Фритюрница при более низкой температуре, например, 300ºF в течение 5 минут, также должна выполнить свою работу. И потом всегда есть надежная микроволновка, если вы спешите.

    Есть вопросы?

    Если у вас есть вопрос об этом рецепте копченой куриной грудки Traeger, который я пропустил, не стесняйтесь задать его в комментариях внизу этого поста.И если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, я всегда ценю отзывы о рецептах. Я надеюсь, вам понравится!

    Ингредиенты

    • 6 куриных грудок без костей и кожи (около 8 унций каждая – всего 3 фунта)
    • 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1/2 чайной ложки корицы
    Для остекления
    • 1/4 стакана (48 г) коричневого сахара
    • 2 столовые ложки (30 г) острого соуса (я использовала Yellowbird Habanero)
    • 1 столовая ложка (15 г) сока лайма

    Инструкции

    1. Обсушите курицу бумажным полотенцем перед тем, как покрыть ее оливковым маслом.Смешайте сухие ингредиенты для натирания вместе, прежде чем посыпать курицу. Аккуратно помассируйте, чтобы полностью покрыть всю курицу. Накройте и оставьте при комнатной температуре.
    2. Разогрейте коптильню до 225ºF с закрытой крышкой в ​​течение 10 минут.
    3. Поместите курицу в коптильню и готовьте в течение 50-60 минут или пока температура курицы не достигнет 125–135°F внутри.
    4. Смажьте курицу смесью острого соуса и коричневого сахара и готовьте еще 30-40 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160–165°F.(Если у вас есть маленькие кусочки курицы, вы можете вытащить их раньше, когда они нагреются.)
    5. Выньте из коптильни и дайте курице отдохнуть 3–5 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол. Вы можете завернуть в фольгу и поставить в духовку или холодильник, если вы ждете, пока гарниры или другие блюда не оторвутся от гриля.

    Примечания

    Каждая порция содержит 1 WW SmartPoint (синий).

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 3 унции (около 1/2 куриной грудки)
    Количество на порцию: Калорийность: 180 Всего жиров: 4 г Углеводов: 8 г Белков: 26 г

    Хотите больше полезных рецептов?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

    Рецепт копченых куриных грудок | Allrecipes

    Рецепт копченых куриных грудок | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно7

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 126,2 г 252%

    углеводов: 14.9 г 5%

    Пищевые волокна: 0,5 г 2%

    сахара: 13,5 г

    жир: 14,6 г 23%

    насыщенные Жир: 4,1 г 21%

    холестерин: 344,8 мг 115%

    Витамин A IU: 488.2IU 10%

    Ниацин эквиваленты: 80,3 мг 618%

    Витамин B6: 2,5 мг 156%

    Витамин C: 0,8 мг 1 %

    фолиевой кислоты: 17.8 мкг 5%

    Кальций: 88.5 мг

    Утюг: 4,7 мг 26%

    Магний: 125.8 мг 45% 9000 мг.

    Калий: 1098,5 мг 31%

    натрий: 8680,6 мг 347%

    Тиамин: 0,3 мг 29 %

    калорий из жира: 131,5

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям копченых куриных грудок

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили копченые куриные грудки в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Куриная грудка легкого копчения — Копченый гриль Источник

    SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице.Узнать больше.

    Куриная грудка — это нежирный кусок мяса, из-за чего, как известно, трудно сохранить его влажным и нежным при приготовлении.

    Медленное копчение при низкой температуре — отличный способ сделать жесткие и жирные куски мяса нежными, но насколько хорошо это работает для нежирной куриной грудки? Удивительно хорошо.

    В этом рецепте я расскажу о лучшем способе, а также дам несколько отличных советов, как сохранить сырость копченой куриной грудки.

    Большие куриные грудки лучше всего подходят для копчения

    Правильная нарезка по рецепту — это самая первая часть приготовления любого блюда.

    Большие куриные грудки работают лучше. Небольшие куски куриной грудки не подходят для копчения. Поскольку они от природы нежирные, чем меньше куриная грудка, тем больше она склонна к высыханию.

    При выборе куриных грудок берите как можно больше, а если вы коптите несколько грудок, берите все как можно ближе к одному размеру. Это гарантирует, что все они будут полностью приготовлены примерно в одно и то же время.

    Стремитесь к куриным грудкам одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное время приготовления

    Все четыре грудки, использованные в этом рецепте, имеют вес около 0.8 фунтов каждый.

    Помимо размера, покупайте курицу самого высокого качества, какое только можете себе позволить. Я всегда стараюсь покупать на свободном выгуле, если могу. Вы не ошибетесь с этими выращенными на пастбище грудками от Crowd Cow.

    Сколько времени коптится куриная грудка?

    При копчении любой части курицы очень важно убедиться, что она правильно приготовлена.

    При копчении большинства кусков мяса вам будет предложено проверить готовность на ощупь.

    Цыпленок — полная противоположность, и вам нужно проверить внутреннюю температуру в безопасной зоне для еды, чтобы избежать серьезного пищевого отравления.

    Я всегда проверяю внутреннюю температуру каждой грудки в конце приготовления с помощью мгновенного термометра, такого как Thermapen ONE, это занимает всего секунду.

    Продукты, которые помогут вам приготовить эти куриные грудки:

    Как коптить куриные грудки

    1. Подготовка курицы

    Если вы приобрели филе куриной грудки без кожи и костей, вам не нужно много обрезать его.Иногда у них может быть немного лишнего жира по краям, просто срежьте его острым кухонным ножом.

    Если вы не можете найти грудь без кожи, кожа снимается довольно легко.

    Мы знаем, что куриная грудка очень нежирная и склонна к сухости, поэтому засолка курицы — отличный способ, который всегда приводит к готовому продукту, приготовленному в соковыжималке.

    У вас есть два варианта: сухой рассол или влажный рассол. Мне нравится использовать влажный рассол для куриных грудок, так как я чувствую, что он оказывает большее влияние.Если бы это была целая курица, я бы выбрала сухой рассол.

    Убедитесь, что у вас достаточно рассола, чтобы полностью покрыть куриные грудки.

    Влажный рассол — это, по сути, подсоленная вода, в которую вы затем добавляете сахар, чтобы сбалансировать соленость. Затем вы можете начать добавлять в рассол дополнительные ароматизаторы. Все, что вы чувствуете, будет дополнять маринованный белок, в данном случае это курица, поэтому цитрусовые, чеснок и немного перца чили всегда будут отличным сочетанием.

    Рассол предназначен для того, чтобы наполнить грудку как можно большим количеством влаги, чтобы она оставалась максимально сочной во время копчения, а во-вторых, для придания дополнительного аромата.

    Лучше всего замариновать курицу в холодильнике на ночь или минимум на четыре часа.

    2. Настройка коптильни

    Вам нужно будет настроить коптильню для непрямого низкого и медленного курения.

    Для этого повара я использовал 22-дюймовую горелку Weber Smokey Mountain. Они легко курят пулю, и контролировать температуру в них довольно легко. Как только вы установите желаемую температуру, они будут оставаться на этой температуре, пока не закончится топливо.

    Таким образом, установка температуры на уровне 275°F является отличной рекомендуемой температурой для курицы.Если коптить при температуре от 225°F до 250°F, вы рискуете оставить курицу дольше, и вероятность того, что она высохнет, увеличится.

    Начните с заполнения угольного кольца не зажженным кусковым углем, затем наполовину заполните кусковым углем стартер дымохода и зажгите его.

    Как только уголь полностью разгорится, поместите его в центр незажженного угля, добавив пару кусков вишневого дерева для дыма.

    Начните собирать коптильню и поставьте под решетку фольгу для сбора капель.

    Наденьте крышку и стабилизируйте температуру, отрегулировав вентиляционные отверстия чаши, оставив вентиляционное отверстие крышки или выпускное отверстие широко открытыми.

    3. Приправа для курицы

    Пока коптильня прогревается, пора приготовить приправу.

    Мне потребовалось некоторое время, чтобы получить хорошую приправу для птицы, которой я был доволен. Что-то, что работало по всем направлениям на разных птицах.

    На самом деле я натираю этой рождественской индейкой, как вы можете видеть здесь.

    Возможно, было бы проще смешать смесь в миске перед добавлением в шейкер, если она не такая большая

    Это стало очень популярной традицией, которую с нетерпением ждет моя семья, поэтому теперь я также использую ее для курицы. Главным образом потому, что когда что-то настолько хорошо, вам не нужно ждать раз в год, чтобы получить это.

    Это так же просто, как отмерить указанные ниже ингредиенты и, если они у вас есть, положить их в шейкер. Перед нанесением обязательно хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.

    При хранении в закрытом контейнере натирка остается свежей около 2 месяцев. У меня не было ни одной последней партии, так как мы часто используем ее в моем доме.

    После того, как курица простояла всю ночь во влажном рассоле, достаньте ее и промокните бумажными полотенцами. Нет необходимости промывать его под водой.

    После высыхания дайте контейнер, хорошо встряхните и с высоты около 12 дюймов начните покрывать куриные грудки со всех сторон, стараясь не пропустить края.

    Нанося мазь с высоты 12 дюймов, вы обеспечиваете равномерное покрытие, так как различные частицы салфетки должны разделиться и равномерно распределиться, что устранит комкование. Это обеспечит более равномерное покрытие, поэтому каждый глоток будет иметь одинаковый вкус.

    Использование собственного домашнего натирания дает вам право добавлять вкусы, которые вы любите.

    После того, как грудки будут покрыты натертым, подождите около 30 минут, пока натирка не прилипнет к курице, прежде чем класть их в коптильню.

    4. Коптить куриные грудки

    Поместите куриные грудки на верхнюю решетку коптильни, вставьте в одну из них внутренний зонд для мяса и установите температуру на 130°F.

    Внутренний щуп для мяса — самый точный способ считывания температуры во время приготовления

    5. Глазируйте курицу

    Я люблю глазировать куриные грудки в конце приготовления. Вы можете пропустить этот шаг и оставить вкус более простым, но я настоятельно рекомендую попробовать глазурь.

    Поместите все ингредиенты для глазури в кастрюлю с термостойкой ручкой и поместите ее в коптильню, пока курица не нагреется до 130°F. Это растворит все сахара и позволит ингредиентам смешаться.

    Используйте это тепло для приготовления глазури.

    Через час копчения внутренняя температура должна достичь 130°F, в этот момент вы можете вынуть глазурь из коптильни и отложить в сторону.

    Потертость на курице должна закрепиться и ее нельзя соскоблить.Теперь пришло время добавить курицу в кастрюлю, поместить в 7 унций несоленого масла и накрыть фольгой.

    Это просто гарантирует, что курица снова останется влажной. Причина, по которой вам нужно подождать, пока смесь не застынет, прежде чем добавлять курицу в масляную ванну, заключается в том, что смесь остается на курице и не смывается, когда масло тает.

    Вам нужно, чтобы эта намазка полностью прилипла к груди перед погружением в масляную ванну

    . Поместите ее обратно в коптильню и установите внутреннюю температуру на 155°F.В зависимости от размера груди, потребуется от 45 минут до часа, чтобы внутренняя температура достигла этого значения.

    Когда внутренняя температура достигнет 155°F, достаньте курицу из формы, покрытой фольгой, и поместите ее на решетку.

    Добавьте от ¼ до ⅓ чашки растопленного сливочного масла в глазурь, которую вы приготовили, и покройте каждую грудку глазурью, быстро возвращая их обратно в коптильню.

    Нанесение глазури, чтобы закончить эти красоты

    Теперь установите внутреннюю сигнализацию температуры на 162°F.На этом этапе приготовления внутренняя температура поднимается с постоянной скоростью, и для достижения 162 ° F потребуется еще 10–15 минут.

    Как только они достигнут температуры 162°F, они могут отдохнуть под фольгой на 5 минут, и в это время они будут продолжать готовиться, а внутренняя температура поднимется до 165°F, что является идеальной безопасной температурой для куриной грудки.

    Другие рецепты копченой курицы, которые стоит попробовать

    • 4 куриные грудки 0,8 фунтов каждый
    • 7 унций масло несоленое
    ингредиенты рассола
    8
    • 2 кварта воды
    • 2 кварт кошерная соль
    • ½ чашки коричневого сахара
    • ¼ чашка соевый соус
    • 1 лимонный сок и кожух
    • 4 зубчиков чеснока раздавлен
    • 1 TSP Chili хлопья
    RUB
      47 4 TBSP Paprika
    • 3 TBSP коричневый сахар
    • 3 ст.
    • 1 TBSP горчичный порошок
    • 1 столовые ложки лука
    • 1 1 столовая ложь чеснока

    • ½ чашки кетчуп
    • ½ чашки коричневого сахара
    • ¼ чашка коричневого сахара
    • 2 TBSP Apple Cider Vinegar
    • 1 TSP WorcesterShire Sauce
    • 2 дижонской горчицы
    • 1 ч. л. чесночного порошка
    • 1 ч. л. лукового порошка
    • ¼ ч. л. кайенского перца
    • ⅓ стакана масло топленое
    Влажный рассол
    • Поместите все ингредиенты влажного рассола в кастрюлю, используя только 1-2 стакана воды и оставив остальное пока в стороне.

    • Нагрейте на сильном огне, пока сахар и соль не растворятся.

    • Снимите с огня и дайте полностью остыть.

    • После охлаждения добавить в емкость с оставшейся отставленной водой.

    • Добавьте куриные грудки в рассол и поставьте в холодильник минимум на 4 или до 12 часов.

    • Вынуть курицу из рассола и обсушить бумажными полотенцами.

    • Смешайте все сухие ингредиенты рассола и равномерно нанесите на каждую куриную грудку.

    • Оставьте смесь на курице на 30 минут, прежде чем поместить ее в коптильню.

    • Поместите в коптильню, вставьте внутренний датчик температуры и установите его на 130°F.

    • Смешайте все ингредиенты для глазури в кастрюле и поместите в коптильню вместе с курицей.

    • Как только курица достигнет внутренней температуры 130°F, удалите глазурь из коптильни.Положите курицу в лоток из фольги и добавьте сливочное масло. Накройте противень фольгой, верните в коптильню и установите таймер на 155°F.

    • Как только курица достигнет 155°F внутри, выньте ее из масляной ванны и поместите на решетку.

    • Добавьте немного сливочного масла в глазурь в кастрюле, хорошо перемешайте и покройте каждую грудку глазурью.

    • Вернитесь к коптильне и установите внутреннюю температуру 162°F.

    • Как только внутренняя температура достигнет 162°F, выньте из коптильни, неплотно накройте фольгой и оставьте на 5 минут.

    • Через 5 минут покоя внутренняя температура составит 165°F, и курица готова к употреблению.

    Для подачи
    • с салатом

    • с азиатскими овощами на пару

    • со стандартными гарнирами; Слоу, кукурузный хлеб и макароны с сыром

    калорий: 891 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 27 г | Жир: 60 г | Насыщенные жиры: 36 г | Трансжиры: 2 г | Холестерин: 220 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 56 г | Витамин А: 2282 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 3 мг

    Копченая куриная грудка – обеды, блюда и десерты

    Копченая куриная грудка – быстрый и простой рецепт куриной грудки, сочной и очень ароматной.Один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили на коптильне!

    В случае, если вы не поняли, сколько рецептов копчения этим летом, мне очень нравится готовить на коптильне в этом году! У нас коптильня уже несколько лет, и обычно мы придерживаемся пары основных рецептов, но в этом году все изменилось. И я должен сказать, что эта копченая курица без костей станет обычным явлением. Это так просто сделать, и готов примерно через час. Что с курильщиком супер быстро!

    Рассол или не рассол, вот в чем вопрос.Вы увидите множество рецептов, в которых курицу нужно замочить в рассоле на несколько часов или на ночь, прежде чем вы начнете коптить ее. Заявление состоит в том, что курица получается более нежной и сочной, если вы это сделаете. Но я считаю, что если вы используете куриные грудки хорошего качества, это ненужный шаг. Не говоря уже о том, что это экономит приличное количество времени и работы. Вам не нужно планировать дни, на которые вы собираетесь приготовить копченую курицу, вы можете планировать день. Что гораздо больше в моем стиле!

    Теперь, если вы хотите сначала засолить курицу, сделайте это! Просто начните этот рецепт, как только ваша курица пропитается не менее 4 часов.Если у вас есть любимая сухая приправа, вы можете использовать ее здесь или использовать смесь специй из рецепта ниже. Best Dry Rub очень универсален и прекрасно сочетается с курицей, особенно если вы подаете ее с соусом барбекю. В противном случае натирание ниже восхитительно само по себе или даже при приготовлении курицы на гриле.

    Как коптить куриную грудку

    1. Начните с приготовления смеси специй. Смесь, которую я использую ниже, очень хорошо работает с курицей. Он полон аромата и хорошо сочетается с соусом барбекю, ранчо или даже сам по себе.Но если у вас есть любимая смесь специй, вы можете использовать ее здесь.
    2. Приправить курицу с обеих сторон и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
    3. Включите коптильню и нагрейте ее до 225 градусов по Фаренгейту.
    4. Поместите курицу в коптильню и готовьте, пока она не достигнет температуры 160 градусов по Фаренгейту. 5 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы температура достигла 165 градусов по Фаренгейту, что является желаемой степенью готовности курицы.

    Как долго коптить куриную грудку

    Приготовление средней куриной грудки при температуре 225 градусов по Фаренгейту займет от часа до 90 минут. использовать температурный датчик, чтобы вы могли знать, когда он полностью приготовлен. Я использую этот от Thermoworks каждый раз, когда мы жарим или курим. Вы можете измерить температуру мяса и коптильни, так что это делает все правильно очень легко и без догадок.Вы можете увеличить температуру до 250 градусов, чтобы немного ускорить время приготовления.

    У нас есть коптильня Weber Smokey Mountain, которая отлично подходит для домашнего использования. Так что если ищете, то очень рекомендую!

    Этот рецепт копченой куриной грудки настолько прост в приготовлении, что вам придется чаще доставать коптильню. Мне нравится, что вы можете сделать это примерно за час и в итоге получить сочный и нежный кусочек курицы. Вы можете бросить столько кусочков курицы, сколько влезет, и это займет столько же времени.Так что, если вы хотите, чтобы в морозильной камере были остатки или приготовленная курица, это отличный способ приготовить еду и продвинуться вперед.

    Что подавать с копченой курицей

    Другие рецепты копчения

     

    Выход: 4 шт. Один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили на коптильне!

    Prep Time 10 минут

    Cook Time 1 час

    Общее время

    Общее время 1 час 10 минут

    ингредиенты

    • 4 бешенные куриные грудки без костей
    • 1 TBSP оливковое масло
    77
  • 1/2 ст.л. паприки
  • 1/2 ст.л. черного перца
  • 1/2 ст.л. сахара
  • 1/2 ст.л. чесночного порошка
  • 1/2 ст.л. лукового порошка
  • 1 ч.л.
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. кайенского перца
  • Инструкции

      1. Смешайте смесь специй в небольшой миске.
      2. Приправить курицу с обеих сторон и сбрызнуть оливковым маслом.
      3. Включите коптильню и нагрейте ее до 225 градусов по Фаренгейту.
      4. Поместите курицу в коптильню и готовьте, пока она не достигнет температуры 160 градусов по Фаренгейту. 5 минут.

    Nutrition Информация
    Выход
    4
    Размер порции
    1
    Количество на порцию калорий 248Total Жир 8gSaturated Жир 2gTrans Жир 0gUnsaturated Жир 5gCholesterol 102mgSodium 673mgCarbohydrates 5gFiber 1gSugar 2gProtein 38G

    Питание Отказ от ответственности: Вся информация представленная на этом сайт предназначен только для ознакомительных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, представленная на сайтеdiningsdishesanddesserts.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в социальных сетях!

    Я создал забавную группу на Facebook и хотел бы, чтобы вы к нам присоединились!  Это место, где вы можете поделиться ВАШИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в разделе «Ужины, Блюда и Десерты» (чтобы не пропустить новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ .

    Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я могла видеть все замечательные ОБЕДЫ, БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ, которые вы готовите!  

    Подключайтесь к обедам, блюдам и десертам!

    Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

    Facebook  | Твиттер  | Пинтерест | Instagram 

    Добро пожаловать в раздел «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, и я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных в основном с нуля. Я целыми днями провожу время на кухне, создавая новые рецепты, которыми делюсь с семьей и друзьями.

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ:

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

    Вы успешно подписались!

    Как коптить куриную грудку в электрической коптильне [без костей и кожи]

    Простой способ коптить куриные грудки с помощью этого рецепта для электрической коптильни.Куриные грудки без костей и кожи, приготовленные с легкой приправой для сухой натирки и приготовленные на яблоневом дереве. Этот рецепт барбекю получается сочным и дымным, и он сразу же понравится публике!

    Иногда лучшие рецепты электрокоптильни самые простые, и эти копченые куриные грудки тому подтверждение. Они требуют минимальной подготовки мяса и готовятся всего один час в вашей электрической коптильне, прежде чем они готовы к употреблению.

    Куриные грудки без кожи и костей — одни из лучших кусков курицы для барбекю.Они могут быть намного меньше, чем другие классические копченые нарезки, такие как целая курица или курица из-под пива, но они такие же сочные и нежные, как и любые другие.

    Для этого рецепта я рекомендую использовать куриные грудки без кожи и костей. Это приготовит равномерно по всей поверхности, и кости не будут мешать дыму, проникающему через мясо. Грудки без костей легко и недорого купить, и они должны быть доступны практически в любом мясном отделе магазина или супермаркета.

    Приготовление мяса

    Сырые куриные грудки обычно поставляются аккуратно упакованными, и вам не нужно ничего делать.Я рекомендую быстро осмотреть их перед копчением, срезая любые маленькие полоски жира, которые могут свисать с мяса. В этом случае жир бесполезен, поэтому лучше от него избавиться.

    Я не использую рассол, когда копчу куриные грудки сами по себе. Время копчения по этому рецепту составляет всего около часа, поэтому использовать рассол не обязательно. Однако, если вы предпочитаете использовать его, убедитесь, что вы дали себе несколько часов, чтобы оставить курицу в соляном растворе.Достаточно всего от двух до пяти часов.

    Наконец, используйте сухую растирку перед приготовлением. Хорошая смесь приправ придаст курице сильный аромат, придав ей особый вкус барбекю.

    Для курицы я предпочитаю универсальную куриную натирку для барбекю. Я использую это для моей целой курицы, моей курицы, и эти бескостные грудки ничем не отличаются. Он содержит смесь паприки, тимьяна и порошка чили, что придает курице тонкий оттенок трав и специй. Полные ингредиенты и размеры в рецепте ниже.

    Куриная грудка в электрической коптильне

    Простой способ коптить куриные грудки с помощью этого рецепта в электрической коптильне. Эти копченые куриные грудки без костей, приготовленные с использованием простой сухой начинки барбекю с травами и приготовленные на яблоневом дереве, наполнены ароматом барбекю.

    Курс ужин, Главный курс Общее время 1 час 10 минут
    • 4 Большие куриные грудки без кожи и без костей
    • 3 ст. перец
    • 1 ст. ложка чесночного порошка
    • 1 ст. ложка лукового порошка
    • 1 ст. ложка кошерной/поваренной соли
    • 2 ст.Положите яблочную, персиковую или вишневую щепу в поддон или коптильню.

    • Покройте куриные грудки тонким слоем оливкового масла. Смешайте все сухие ингредиенты для растирания в небольшой миске. Нанесите приправу для сухой растирки на каждую грудку, равномерно покрывая ее со всех сторон.

    • Переложите грудки в электрокоптильню. Закройте дверцу и курите, пока внутренняя температура не достигнет 160°F (71°C), примерно 1 час.

    • Достаньте куриные грудки из коптильни и положите на разделочную доску.Заверните в алюминиевую фольгу и оставьте на 5-10 минут или пока внутренняя температура не поднимется до 165°F (74°C).

    • Подавать целиком или ломтиками.

    Копченая куриная грудка {Нежная, сочная и вкусная!}

    Копченая куриная грудка — это быстрый и простой рецепт копчения, по которому вкусная курица будет на столе примерно через час. В этом рецепте есть варианты для несоленой или копченой куриной грудки!

    Иногда вам просто нужен быстрый и грязный рецепт, чтобы получить ужин на столе и в люк как можно скорее, чтобы вы могли снова прикрепить свою задницу к дивану и посмотреть больше освещения выборов.Или новый эпизод «Мандалорца». Или что угодно.

    Этот легкий рецепт копченой куриной грудки быстр, насколько это возможно в рецептах копчения, и очень прост. Я включил рецепт рассола, если вы похожи на нас и предпочитаете солить свою птицу, но если вы этого не делаете, не стесняйтесь пропустить рассол!

    Этот рецепт копченой куриной грудки предназначен для ускорения процесса!

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Перейти к:

    Советы + подсказки

    №1 —> Для рассола используйте нереакционноспособную посуду, например, из нержавеющей стали, эмалированной посуды, стекла или керамики. Использование меди, алюминия или чугуна может вызвать химическую реакцию, которая может придать пище металлический привкус и/или изменить ее цвет.

    № 2 —> Не бойтесь перевернуть мясо! Природа коптильни на пеллетах такова, что куриная грудка должна готовиться равномерно по всей внешней стороне. Это рецепт с низким уровнем обслуживания!

    №3 —> Следите за внутренней температурой. Куриная грудка может быть излишне сухой, если ее пережарить. Стремитесь снять его с курильщика между 163-165f. Остаточное приготовление доведет ваши копченые куриные грудки до 165f, пока они отдыхают.

    № 4 —> Эта куриная грудка с низким содержанием жира в рассоле запекается в сухой среде, что затрудняет ее измельчение по сравнению с вареной/тушеной куриной грудкой. Потянет, просто нужно немного больше усилий. Это вкусно и стоит усилий!

    Основные ингредиенты

    • Куриная грудка без костей и кожи: Нравится! Должна быть куриная грудка, чтобы приготовить копченую куриную грудку! Ha
    • Рассол: Если вы собираетесь рассолить, а я это рекомендую, вам понадобится вода, соль, сахар, кленовый сироп и приправа каджун.
    • Руб: Лучшее, что есть в курении, это растирание! Коричневый сахар и специи в этой приправе делают курицу очень вкусной.

    Рассол или не рассол

    Солить курицу не обязательно, но…

    Соль и сахар изменяют структуру белка в курице, это изменение улучшает вкус, текстуру и способность удерживать влагу. Засоленная курица часто будет более сочной и ароматной, чем несоленая курица.

    Это становится важным, когда мы готовим куриную грудку, которая изначально содержит мало жира и может быть сухой и пресной.

    Как приготовить копченую куриную грудку

    *Если пропустить рассол, перейдите к шагу 4!

    1. В небольшую кастрюлю налейте воду, соль, сахар, кленовый сироп и приправу каджун. Доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут.
    2. Перелейте рассол в большой нереакционноспособный контейнер.Я использовал керамическую голландскую печь. Добавьте оставшуюся воду и взбивайте до полного смешивания.
    3. Поместите куриные грудки в рассол, накройте емкость для рассола и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
    4. Перед тем, как вынуть куриную грудку из холодильника, предварительно нагрейте коптильню до 225f.
    5. Достаньте курицу из холодильника , хорошо промойте и высушите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте натертым.
    6. После того, как коптильня будет предварительно разогрета, поместите курицу на коптильню и положите грудки лицом вверх на среднюю решетку гриля.Поместите датчик температуры в жирную часть самой большой куриной грудки. Коптите при 225F в течение 45 минут.
    7. Увеличьте температуру до 350f и готовьте курицу, пока внутренняя температура грудки не достигнет 165-170f.
    8. Достаньте копченые куриные грудки из коптильни и дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или шинковать.

    Как обслуживать

    Есть так много способов подать эту курицу; попробуй:

    • в салатах
    • в бутербродах или рулетах
    • в пицце
    • в супе
    • в начос
    • в тако

    Эту копченую курицу можно нарезать ломтиками или измельчить в зависимости от вашего вкуса!

    Как хранить + разогревать

    Копченую куриную грудку можно хранить в холодильнике 3–4 дня или в вакуумной упаковке и заморозить на срок до 6 месяцев.

    Замороженная копченая курица – удобная еда, которую всегда нужно иметь под рукой. Из вкусного предварительно приготовленного протеина можно приготовить быстрый ужин в спешке!

    Чтобы разогреть, вы можете положить курицу в пакет sous vide и разогреть на водяной бане при температуре 165°С в течение часа, в микроволновой печи до полного прогрева или в закрытой форме для запекания в духовке при температуре 250°С в течение примерно 20 минут или до полного прогрева. .

    Рекомендуемое оборудование

    Коптильня Traeger — Наша коптильня Traeger Timberline 1300 работает круглый год, и мы покупаем наши пеллеты на поддонах! Это устройство изменило то, как мы едим, и расширило наши вкусовые горизонты.

    Термометр для мяса — Timberline 1300 имеет встроенный термометр для мяса, но если вы не курите, я рекомендую InkBird! Мы взяли Inkbird с портом Bluetooth 6, когда курим несколько вещей. Это здорово

    Еще копченое мясо

    📖 Рецепт для печати

    Время подготовки: 10 минут

    Рассол Время: 4 часа

    Время дыма: 1 час

    Общее время: 5 часов 10 минут

    Соленая и копченая куриная грудка такая нежная и сочная, что вы удивитесь, почему вы не готовили ее все это время!

    Ингредиенты

    • 6 куриных грудок без костей
    рассол:
    • 8 чашек воды, разделенных на
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1/2 стакана кошерной соли
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 1 столовая ложка приправы каджун
    Куриный фарш:
    • 1/3 стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки кошерной соли
    • 1 столовая ложка паприки
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1 столовая ложка лукового порошка
    • 2 чайные ложки молотого черного перца
    • 1 чайная ложка кайенского перца

    Инструкции

    1. В небольшую кастрюлю добавьте воду, соль, сахар, кленовый сироп и приправу каджун.Доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут.
    2. Перелейте рассол в большой нереакционноспособный контейнер. Добавьте оставшуюся воду и взбивайте до полного смешивания.
    3. Поместите куриные грудки в рассол, накройте емкость для рассола и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
    4. Перед тем, как вынуть куриную грудку из холодильника, разогрейте коптильню до 225f.
    5. Достаньте курицу из холодильника, хорошо промойте и высушите. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте натертым.
    6. После того, как коптильня прогреется, поместите курицу на коптильню и положите грудки лицом вверх на среднюю решетку гриля. Поместите термощуп в самую толстую часть самой большой куриной грудки. Коптите при 225F в течение 45 минут.
    7. Увеличьте температуру до 350f и готовьте курицу, пока внутренняя температура грудки не достигнет 165-170f.
    8. Достаньте копченые куриные грудки из коптильни и дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или шинковать.

    Примечания

    Как хранить + разогревать

    Копченую куриную грудку можно хранить в холодильнике 3–4 дня или в вакуумной упаковке и заморозить на срок до 6 месяцев.

    Замороженная копченая курица — очень удобный полуфабрикат, который всегда под рукой. Из вкусного предварительно приготовленного протеина можно приготовить быстрый ужин в спешке!


    Чтобы разогреть, вы можете положить курицу в пакет sous vide и разогреть на водяной бане при 165°С в течение примерно часа, в микроволновой печи до нагревания или в закрытой форме для выпечки в духовке при 250°С в течение примерно 20 минут или до прогревается насквозь.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    16
    Размер порции:
    1/2 куриной грудки
    Количество на порцию: Калорийность: 126 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 38 мг Натрия: 4573 мг Углеводов: 13 г Волокна: 0 г Сахаров: 11 г Белков: 14 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Прикрепите этот рецепт копченой куриной грудки!

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.