Блюда с инжиром свежим: Инжир: блюда и рецепты — 168 рецептов с фото

Содержание

Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода… Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде. Но в конце лета – в августе и сентябре – на рынках появляется свежий инжир. Вкус у него фантастический – в меру сладкий, нежный и свежий одновременно.

Свежие зрелые плоды, сочные и сладкие, по виду напоминают небольшую грушу (незрелые совершенно несъедобны из-за едкого млечного сока). Внутри плодов – множество мелких семян. Плоды инжира очень хрупкие, нежные, хранить их почти нельзя. Поэтому, выбирая свежий инжир, обращайте внимание на цвет (он должен быть однородный, никаких темных пятен!), запах (нежный, чуть сладковатый) и целостность кожицы.

В плодах инжира много витаминов, минеральных веществ, клетчатки, железа и фосфора, белков и сахаров! А по содержанию калия инжир уступает лишь орехам. В сухом инжире сахара больше, чем в финиках, а железа больше, чем в яблоках. А вот жиров – всего 1,3 процента. Медики рекомендуют использовать инжир в качестве потогонного, жаропонижающего, противовоспалительного средства. Молочный напиток, сваренный с инжиром, – одно из самых сильных средств от простуды.

Из плодов инжира варят варенье, джем, с ними готовят мясо, салаты, из них делают вино.

 

Другие рецепты:
Блюда из дыни
Блюда из персиков
Блюда из айвы
Блюда из яблок
Блюда из хурмы
Блюда из слив
Блюда из киви
Блюда из граната
Блюда из бананов
Блюда из арбуза

6 блюд с инжиром для романтического завтрака

Чем же можно удивить любимого человека в День Святого Валентина? По-моему, лучше романтического завтрака в постель ничего и быть не может. Создать легкий и оригинальный завтрак поможет вам такой незамысловатый и одновременно оригинальный продукт как инжир. Вот вам несколько идей …

Блюда с инжиром

ru.fotolia.com

1. Кексы с беконом и инжиром

Вы готовы потратить 30 минут времени с утра, чтобы спечь прекрасные кексы для любимого? Поверьте, он вам будет очень благодарен за такое изысканное угощение!

Состав для кексов с беконом и инжыром:

  • 250 г муки
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла, размягченного
  • 200 мл нежирной сметаны
  • 1 упаковка копченого бекона
  • 200 г сушеного инжира
  • 1 пакетик дрожжей
  • соль

Вот как приготовить кексы с беконом и инжиром:

Разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте муку, дрожжи и размягченное сливочное масло. Обжарьте бекон и добавьте в смесь с нарезанным сушеным инжиром. Посолите. Вылейте тесто в формы и выпекайте до золотисто-коричневого цвета.

2. Тосты с сыром, ветчиной и инжиром

ru.fotolia.com

10 минут для необычного завтрака – это предельно быстро, но спелый инжир сделает его оригинальным и романтическим.

Состав для тостов с сыром, ветчиной и инжиром:

  • 1 черный хлеб
  • творог
  • ветчина
  • 6 свежих инжиров
  • руккола
  • оливковое масло
  • соль и перец

Вот как приготовить тосты с сыром, ветчиной и инжиром:

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками. Сделайте то же самое с ветчиной, сыром и свежим инжиром. Хлеб сбрызните маслом, намажьте творог, посолите, поперчите, выложите ломтики инжира и ветчину. Украсьте бутерброды рукколой и подавайте.

3. Салат с инжиром и сыром моцарелла

ru.fotolia.com

Если вы начнете свой день с этого салата, то романтическое настроение уже вас не покинет.

Состав для салата с инжиром и моцареллой:

  • 125 г моцареллы
  • 100 г салата (руккола, салат, шпинат…)
  • 60 г ветчины, тонкие ломтики
  • 4 свежих инжира
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда
  • кервель для украшения
  • соль
  • перец

Вот как приготовить салат с инжиром и сыром моцарелла:

Промойте и слейте салат. Выложите на блюдо. Нарежьте инжир и моцареллу ломтиками. Выложите ветчину, инжир и сыр на салат. Взбейте масло с лимонным соком, медом, солью и перцем. Заправьте салат, украсьте его несколькими листьями кервеля и подавайте.

4. Инжир со сметаной и медом

Фиолетовый плод с красной мякотью прекрасно сочетается как по цветовым, так и по вкусовым качествам со сметаной и медом. Обязательно попробуйте это блюдо!

Состав для инжира со сметаной и медом:

  • 6 больших фиолетовых инжира
  • 150 г сливочного сыра
  • 60 г сметаны
  • 90 г жидкого меда
  • пралине

Вот как приготовить инжир со сметаной и медом:

Осторожно промойте инжир, разрежьте каждый плод на четыре части, но не до конца, а чтобы четвертинки не распадались. Положите их на тарелочки. Смешайте сыр, сливки и половину жидкого меда венчиком, положите две столовые ложки смеси на каждый плод, полейте оставшимся медом и посыпьте щепоткой пралине. Великолепный романтический завтрак готов!

5. Французский тост с инжиром

10 минут – и ваш романтический французский завтрак готов! Даже в Париж ехать не нужно!

Состав для французского тоста с инжиром:

  • 4 ломтика хлеба
  • 200 мл молока
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 4 свежих инжира

Вот как приготовить французский тост с инжиром:

Вымойте инжир и разрежьте их на толстые ломтики. Очень быстро обжарьте нарезанный инжир в 25 г сливочного масла. Взбейте молоко с желтками и сахаром. В сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Обмакните ломтики хлеба в смеси молока и яйца и обжарьте до приятного коричневого цвета с обеих сторон. Посыпьте сахаром по вкусу и украсьте нарезанным инжиром.

6. Фуа-гра с инжиром

Печенка готовится достаточно быстро, особенно гусиная. Если ваш парень любит плотно поесть с утра, удивите его этим прекрасным блюдом в День Влюбленных.

Состав для фуа-гры с инжиром:

  • 500 г гусиной печени
  • 4 инжира
  • молотая лакрица
  • немного тертого миндаля
  • соль и перец

Вот как приготовить фуа-гру с инжиром:

Гусиную печень вымойте теплой водой, нарежьте продольно ломтиками толщиной 1,5 см. Посолите и положите их в нагретую горячую сковородку и обжарьте без жира по 40 секунд с каждой стороны. Затем переставьте в разогретую духовку на 4 минуты. Выложите печенку на бумажные полотенца. Нарежьте ломтиками инжир и посыпьте лакрицей. Выложите их на порционные тарелки, посыпьте миндалем. Поместите все в очень горячую духовку на 30 секунд. Выложите к инжиру фуа-гра и подавайте.

Теперь вы знаете как приготовить романтический завтрак ко Дню Всех Влюбленных. Инжир не только вкусный плод, но и весьма красивый, так что не сомневайтесь и начинайте готовиться к этому дню, запасаясь необходимыми продуктами. Какой рецепт вам понравился больше?

Блюда из свежего инжира — разные рецепты приготовления с фото

26 августа 2020, 17:34

Инжир можно добавлять в салаты, закуски и выпечку

Ирина Павлина

редактор

В конце лета на прилавках появляется свежий инжир. Вкус у него фантастический – в меру сладкий, нежный и свежий одновременно. Из плодов инжира варят варенье, джем, с ними готовят мясо, салаты, из них делают вино.

Инжир очень полезен. Это известный источник витаминов и микроэлементов. В частности, в нем с достаточном количестве содержатся витамины группы В, А, С, К, Е и бета-каротин, а также минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор и железо, благодаря чему мы получаем все необходимые компоненты для нормальной работы организма и крепкого иммунитета.

Крамбл с инжиром

Крамбл с инжиром

Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 1 ст.л. крупно порубленного фундука и сушеного инжира
  • 100 г холодного сливочного масла
  • 40 г коричневого сахара
  • 2 свежих инжира
  • 1 ч.л. мускатного ореха

Способ приготовления:

  1. Инжир разрезать на восемь частей.
  2. Духовку разогреть до 180 ºС, смазать форму сливочным маслом.
  3. Смешать муку с нарезанными орехами и сушеным инжиром (его следует предварительно замочить в воде на 10-15 минут). Затем добавить сахар, мускатный орех и нарезанное кубиками сливочное масло. Быстро перемешать до образования масляных крошек.
  4. В форму выложить инжир, сверху – крошки из теста.
  5. Запекать 20-30 минут.
  6. Подавать крамбл теплым вместе со свежими фруктами, мороженым или йогуртом.

Закуска из инжира, феты и апельсинов

Инжир с фетой

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 4 шт. спелого, но твердого инжира
  • 4 веточки тимьяна
  • 4 филе апельсина
  • 60 г сыра фета
  • Щепотка паприки

Смотрите видео, как законсервировать дыню с инжиром:

Для соуса из смородины:

  • 100 г черной или красной смородины
  • 50 мл красного сухого вина или хереса
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 веточка тимьяна

Способ приготовления:

  1. Инжир помыть и наполовину срезать хвостик. Надрезать пополам до середины плода.
  2. Филе апельсина зачистить от белых пленок и уложить узкой частью в надрез инжира. Сверху на апельсин в этот же надрез, выложить кусочек феты весом 20 граммов, присыпать щепоткой паприки и положить веточку тимьяна.
  3. Запекать в разогретой до 160 ºC духовке 8 минут.
  4. Проварить ягоды с вином, сахаром и тимьяном 10 минут, протереть через сито, вернуть на огонь, уварить до консистенции соуса.
  5. Подавать запеченный инжир с соусом из смородины.

Салат из инжира с прошутто и сыром

Салат с инжиром

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 5 шт. свежего инжира
  • 1 пучок рукколы или салатного микса
  • 100-150 г голубого сыра или свежего козьего сыра
  • 75 г прошутто или хамона
  • Горсть орехов
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. меда
  • 1-2 ч.л. лимонного сока
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Инжир помыть и разрезать на 4-8 частей.
  2. Рукколу крупно нарезать или порвать руками.
  3. Ветчину слегка поджарить на сковороде без жира, чтобы она дала аромат.
  4. Орехи подсушить в духовке или на сковороде.
  5. Смешать оливковое масло, мед, лимонный сок и соль для заправки.
  6. Выложить на тарелку рукколу, ветчину, орехи, инжир, нарезанный сыр, заправить и перемешать.
  7. Подавать салат с инжиром сразу же после приготовления.

Смузи из инжира

Смузи с инжиром

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 свежих инжира
  • 1 зрелый свежий и вкусный персик
  • 1 банан
  • Щепотка ванилина
  • 1 стакан бутилированной воды или молока

Способ приготовления:

  1. Фрукты помыть, при необходимости почистить и нарезать произвольными кусочками.
  2. Все перемолоть в блендере до однородной консистенции.
  3. Перелить смузи в стаканы и подавать.

Инжирное варенье с розмарином

Варенье из инжира

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 500 г инжира
  • 300 г сахара
  • 3-4 веточки розмарина
  • Цедра и сок 1/2 лимона

Способ приготовления:

  1. Инжир помыть и разрезать на четвертинки.
  2. Лимон помыть в горячей воде. Натереть цедру и выжать сок. Лимонный сок нужно процедить, чтобы убрать косточки.
  3. С веточек розмарина оборвать листочки.
  4. Все перемешать, оставить на ночь.
  5. Варить в 3-4 приема по 5 минут на небольшом огне, давая остыть между варками.
  6. Перелить инжирное варенье в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата с инжиром, виноградом и сыром, а также писали, как испечь клафути с инжиром и бананом.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya. ua в Google News Источник: Сегодня

Что можно сделать из свежего инжира. Варенье из инжира

Что можно приготовить из инжира: коллекция лучших рецептов от журнала «сайт»

Инжир (винная ягода) – экзотический фрукт, особенно популярный на Ближнем Востоке и в средиземноморских странах. В свежем виде он хорош сам по себе, а если добавить инжир в творожную массу, фруктовый салат или йогурт с медом, получится замечательный десерт.

Инжир прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами. Из него делают варенье, джем, пастилу, конфитюры, пудинги, используют как начинку для булочек, кексов и тортов. Из винной ягоды получается необычное варенье, вкуснейшее песочное печенье, изумительные слоеные пироги.

Из вяленого инжира можно приготовить компот или взвар (отварить ягоды с курагой, яблоками, изюмом, финиками, черносливом и добавить к ним пряности). Салатам, соусам и мясным блюдам инжир придает пикантную сладость. Этот средиземноморский фрукт прекрасно сочетается с сырами, как с выдержанными, так и с молодыми, особенно с овечьим и козьим. А ароматные травы – лаванда, розмарин, тимьян, базилик подчеркивают его заморское происхождение. В нашей статье – рецепты оригинальных закусок, экзотических десертов, ароматной выпечки и сладких заготовок, приготовленных из винной ягоды.

Рецепты блюд с инжиром

Рецепт 1. Салат из инжира с сыром моцарелла – на скорую руку

Понадобится: 6 маленьких моцарелл, 6 плодов свежего инжира, сок половинки лимона, горсть листьев базилика, четверть стакана оливкового масла, 1 десертная ложка бальзамического уксуса, по щепотке морской соли, сухого майорана, сухого чабреца и свежемолотого черного перца.

Для соуса соедините лимонный сок, перец, масло, соль и бальзамический уксус, все перемешайте. Инжир очистите от плодоножек и нарежьте кружками. Выложите ягоды на большую тарелку, посыпьте майораном и тимьяном, полейте заправкой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять в холодильнике целый час. На охлажденные фрукты выложите сыр, разломив каждый кусочек пополам, и посыпьте базиликом.

Рецепт 2. Закуска из инжира с козьим сыром и грушей – для праздничного застолья

Понадобится: 100 г козьего сыра, 3-4 плода инжира, 2 груши, 1 десертная ложка жидкого меда, горсть очищенных соленых фисташек, четверть стакана оливкового масла, листья салата.

Сыр порежьте небольшими ломтиками, инжир и груши – дольками. Листья салата вымойте и высушите. Мед смешайте с маслом (лучше использовать продукт холодного отжима). Разложите на тарелке листья салата, на них выложите груши, инжир, сыр, орешки и полейте соусом.

Рецепт 3. Творожная запеканка с инжиром – на завтрак

Понадобится: 4 яйца, 400 г домашнего творога, 70 г манной крупы, 70 г сахара, 70 г меда, 4 свежих инжира, кусочек сливочного масла.

Инжир промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружками. Творог хорошо перетрите с сахаром, добавьте мед, еще раз перетрите, а затем по одному вводите яйца и хорошо взбейте их с творожной массой. Добавьте манную крупу, еще раз хорошо все перемните. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, слегка припорошите манкой, равномерно распределите тесто, выложите сверху кружочки инжира и запекайте при 180º до золотистого цвета (минут 25-30).

Рецепт 4. Курица с инжиром – на ужин

Понадобится: 200 г сушеного инжира, 2 яблока, 1 курица весом примерно в 1,5 кг. Для маринада: 3 десертные ложки оливкового масла, кусочек имбиря, по 2 десертные ложки меда и горчицы, соль и перец по вкусу.

Курицу замаринуйте в смеси из специй, смешанных с медом, оливковым маслом, горчицей и натертым корнем имбиря. Инжир ненадолго опустите в горячую воду, чтобы размяк. Яблоки нарежьте дольками, инжир – кубиками. Начините замаринованную птицу смесью из инжира и яблок, заверните в фольгу и отправьте на час в духовку, разогретую до 200º, а чтобы курица подрумянилась, по истечении этого времени раскройте фольгу и запекайте ее еще полчаса.

Рецепт 5. Инжир, запеченный с фетой – для романтического ужина

Понадобится: 8 свежих плодов инжира, 100 г сыра фета, 40 г жидкого меда, веточки розмарина.

Разогрейте духовой шкаф до 200º. Плоды инжира помойте, обсушите и сделайте в каждом не очень глубокий крестообразный разрез. Наполните фрукты раскрошенным сыром, сверху полейте медом и отправьте на 6-7 минут в разогретую духовку. Подавайте, украсив веточками розмарина. Фету в данном рецепте можно заменить любым другим сыром, который вам нравится – чеддером, пармезаном, рикоттой, маскарпоне, бри.

Рецепт 6. Творожное мороженое с инжиром – для маленьких сладкоежек

Понадобится: 500 г домашнего творога средней жирности, 4 столовые ложки жидкого меда, 100 мл молока, 200 г вяленого инжира, горсть грецких орехов и полплитки горького шоколада.

Творог хорошо разотрите с помощью блендера, добавьте мелко нарезанный инжир, мед и молоко. Еще раз взбейте смесь (недолго, буквально несколько секунд), переложите в контейнер, предназначенный для заморозки, и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время желательно несколько раз перемешать творожную массу деревянной лопаточкой. Готовый десерт подайте, присыпав рублеными орешками или тертым шоколадом. Медово-инжирные нотки удачно подчеркивают нежный вкус этого мороженого.

Рецепт 7. Печенье из цельнозерновой муки с сухофруктами – для тех, кто следит за фигурой

Понадобится: по 100 г инжира, фиников и кураги, 250 г цельнозерновой муки, 60 г сливочного масла, 120 г натурального меда или коричневого сахара, 200 г обычной муки, 2,5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды, 1 десертная ложка цедры апельсина, щепотка соли, немного теплой воды.

Сухофрукты раздробите в блендере, понемногу подливая теплую воду. Сахар (мед) смешайте с цедрой, яйцом, маслом и водой. Постепенно добавьте муку. Из готового теста сформируйте два шарика и отправьте в холодильник. Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольные пласты, выложите на один начинку, другим накройте, немного смочите руки и залепите швы. Запекайте 20 минут при температуре 175º. Подавайте, нарезав на порционные кусочки.

Рецепт 8. Конфитюр из инжира с цветками лаванды – для любителей необычных сладостей

Понадобится: 1 кг фиолетового инжира (свежих плодов), 1 кофейная ложка сухих соцветий лаванды, 2 стакана коричневого сахара, 40 мл кленового сиропа, сок половинки лимона.

Инжир вымойте, обсушите, отрежьте хвостики и разделите каждую ягоду на 8 долек. В сотейник с толстым дном выложите сахарный песок, лимонный сок, кленовый сироп, цветки лаванды и нарезанный инжир. Накройте полотенцем и дайте постоять полчаса. Затем доведите смесь до кипения на небольшом огне. Варите 40-50 минут, периодически помешивая. Готовый конфитюр разложите по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Цветки лаванды в данном рецепте можно заменить гвоздикой, корицей, кардамоном.

Рецепт 9. Пряное варенье из инжира с орехами – для зимних вечеров

Понадобится: 1 кг свежего инжира, цедра и мякоть 1 лимона, 240 г грецких орехов (можно заменить миндалем), 1 кг сахара, корень имбиря размером со спичечный коробок.

У промытых и высушенных плодов инжира обрежьте плодоножки и проколите в нескольких местах зубочисткой. Орехи порубите ножом и, либо подсушите в духовке, либо обжарьте на сухой сковороде. Имбирь натрите на терке. Начините инжир орехами, засыпьте сахаром, перетертым с имбирем и лимонной цедрой, и оставьте на некоторое время, а когда винная ягода пустит сок, готовьте, как обычное варенье. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный на тонкие ломтики лимон и разлейте готовый десерт по банкам.

Рецепт 10. Шоколадный пирог с инжиром и имбирем – для семейного чаепития

Понадобится: 8 шт. вяленого инжира, 120 г коричневого сахара, 3 десертные ложки какао, 180 г муки, 180 мл молока, 2 яйца, щепотка морской соли, 90 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, горсть цукатов из имбиря.

Духовку разогрейте до 180°. Сливочное масло взбейте с сахаром и, не прекращая орудовать миксером, добавляйте по одному яйца, затем влейте молоко, всыпьте муку, смешанную с солью, разрыхлителем и какао. Взбейте до однородной консистенции. Инжир и засахаренный имбирь нарезать небольшими ломтиками (немного цукатов оставьте для украшения). Соедините сухофрукты с тестом, выложите в промасленную разъемную форму, разровняйте, украсьте оставшимися имбирем и запекайте около 40 минут.

Инжир в кухнях мира

Во французском Провансе на Новый год готовят десерт из инжира с изюмом, миндальными орехами и фундуком. В Британии популярен пудинг из винной ягоды, в средиземноморских странах – сочетание инжира с вяленой ветчиной: это старинная традиция. В Северной Африке сушеные плоды добавляют в сладкий кускус, а в Средней Азии готовят душаб – сгущенный сок из свежего инжира.


Ценителей оригинальных закусок и необычных сладостей рецепты из инжира точно не оставят равнодушными: его медовый вкус напоминает о жарком лете и восточных сказках. Выпечка с плодами винной ягоды всегда немного изысканна, даже если они недозрелые: тепло духовки раскрывает природную сладость инжира. Этот чудо-фрукт сочетает в себе необыкновенную текстуру, нежный сладкий вкус и массу полезных свойств, чем и радует своих поклонников. Присоединяйтесь к ним и вы. Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Инжир – не что иное, как фиговое дерево, листьями которого Адам и Ева прикрывали наготу, потеряв место в раю. Как видите, он стар, очень стар – причем даже старее, чем можно предположить по Ветхому завету: ученые нашли сохранившиеся фиговые плоды, возраст которых 11,5 тысяч лет!

А если человечество за 11 тысяч лет не изменило фиговым плодам, значит – что-то в них есть! Но, шутки шутками, а рекламировать инжир нет никакой нужды – он вкусен, полезен, ароматен и красив.

И, конечно, с инжиром получится отменный пирог!

Ингредиенты

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 150 г
  • мука – 150 г
  • разрыхлитель – 10 г
  • маргарин – 100 г
  • инжир – 300 г

Время приготовления – 1 час, количество порций – 10.

Приготовление

1. Для приготовления теста лучше взять глубокую миску. В неё выбиваем яйца.

2. Добавляем к ним сахар. Можно использовать сахарную пудру, вкус от этого не поменяется.

3. Маргарин перед использованием лучше немного расплавить. Этот процесс можно провести в микроволновке или на водяной бане.

4. Просеивать муку лучше непосредственно в миску. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым, как сметана. Если у вас оно жидковатое, добавьте ещё немного муки. В самом конце вводится разрыхлитель.

5. Инжир необходимо очистить от кожуры и нарезать на половинки. Форму для выпечки застелить пергаментом и аккуратно влить в неё тесто. Наверх выложить инжир.

6. Разогреваем духовку до 200 С и отправляем в неё пирог выпекаться. Он готовится 50-60 минут — достаточно быстро, следите, чтобы не подгорел.

7. Готовый пирог нужно достать с форму и остудить. После этого его можно сразу подавать к столу.

Хозяйке на заметку

1. Бессемянный инжир считается менее вкусным, чем тот, в котором много мелких семечек. Однако для пирога он отлично подходит. В процессе тепловой обработки ягода размягчается, теряет излишнюю упругость. Обычно такие плоды на рынках и в супермаркетах продаются недорого.

2. Есть сорта смоквы с очень нежной тонкой кожицей и настолько жидкой мякотью, что она напоминает джем. В этом случае кожуру не снимают, перед делением на половинки ягоды сильно охлаждают, чтобы они не потекли и не деформировались.

3. В классическое тесто для ягодных пирогов (именно такой вариант предложен рецептурой) добавляют щепотку крахмала. Тогда оно становится более эластичным, а готовое изделие дольше сохраняет мягкость.

4. Выбирая форму для выпечки, следует соизмерять ее конфигурацию с количеством сырого теста. Для того объема, который предусмотрен этим рецептом, идеальной будет круглая формочка 20-сантиметрового диаметра с довольно высокими бортами (4–5 см). По слишком широкой и плоской тесто растечется – пирог будет низким.

5. Не стоит посыпать это красивое лакомство сахарной пудрой, потому что под ней скроются яркие кружочки запеченного инжира. Лучше использовать ароматную миндальную крошку или декорировать верхнюю часть маленькими листиками мяты.

Плод инжира способен даже самое простое блюдо наделить изысканным вкусом. Он применяется как в десертах, так и в салатах и даже запекается с мясом. Если вы задаетесь вопросом: “Что приготовить из инжира?”, мы подобрали довольно простые, но интересные рецепты блюд с инжиром, которые заслуживают стать фаворитами на вашем столе:

Как готовить? Сразу разогреваем духовку на 200 градусов, застилаем пергаментом противень и ставим на него целый круг камамбера. Сыр сверху надрезаем в нескольких местах, чтобы он быстрее пропекся и вобрал в себя вкус других продуктов. Затем заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 20 минут.

Достаем сыр, разворачиваем фольгу. Поливаем камамбер медом, заворачиваем фольгу и пропекаем еще 5 минут. Тем временем поджариваем орехи на сухой сковороде с солью.

Что нужно: 10 штучек инжира, 150 г мягкого творога, 5 ч.л. жидкого меда, 50 г сливочного масла, 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. ванилина, 1 яйцо. Дополнительно для теста: 2 стакана муки, 150 г масла из холодильника, 2 ст.л сахарной пудры, 5 ст.л холодной воды, щепотка соли.

Как готовить? Начинаем с теста: муку просеять и засыпать в миксер вместе с пудрой и солью. Добавить масло и перебить в крошку. Не выключая комбайн, влейте воду и ждите, пока тесто скатается. Это, конечно же, можно сделать вручную, если рядом нет комбайна: смешайте в глубокой широкой миске пудру, соль и муку, кубики масла. Порубите масло в муке ножом, а затем руками перетрите все в крошку. Влейте воду и замесите тесто.

Тесто разделите на две лепешки, заверните в пищевую пленку и оставьте на полчаса в холодильнике. Тем временем можно приступать к начинке.

Как готовить? Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром. Затем, не прекращая взбивать, добавляем яйца, сметану, разрыхлитель. Постепенно вводим муку до образования густого тянущегося теста.

Возьмите глубокую форму для выпекания, смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Влейте туда равномерно тесто. Инжир разделите на четыре части каждый и разложите по поверхности теста, шкуркой вниз. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут. Достаньте с духовки, полейте сверху медом и допекайте еще 10 минут. Сверху присыпьте пудрой и лимонной цедрой.

Курица с ананасом или черносливом — это тенденции прошлого. Пора попробовать более необычное сочетание и добавить к мясу инжир! На 4 куриных бедра нужно: 1 ч.л. соли, щепотка черного перца, 2 ч.л. лимонного сока, 1ст.л. растительного масла, 100 г оливок без косточки, 1 луковица, пару веточек тимьяна и, конечно же, инжир — 3 или 4 штучки.

Как готовить? Отдельно запечь тыкву — завернуть ее в фольгу и пропекать около 30 минут при высокой температуре, чтобы она полностью размякла. Отдельно пропечь инжир — около 15 минут на фольге, разрезанным на четвертинки.
Орехи тем временем поджарить на сухой сковородке, а оливковое масло смешать с медом и соком лимона.

Шпинат промыть, просушить и нарезать крупными кусками. Разложить его на широкой тарелке. Затем достать тыкву из фольги, нарезать крупными кусками и разложить поверх шпината. Следом поместить инжир, присыпать раскрошенным адыгейским сыром и орехами. Полить салат смесью из оливкового масла, сока и меда. При необходимости можно заменить тыкву на грушу, корень сельдерея или яблоки. Грецкие орехи тоже можно заменить — фундуком или миндалем.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Подавать салат нужно теплым, как отдельное блюдо. Отлично подойдет к вину или же свежим лимонадам.

Уже выбрали, какое блюдо с инжиром будете готовить первым?

Виктория Демидюк

Сентябрь создан для того, чтобы наслаждаться радужным преображением природы, долгими пешими прогулками и чудесной домашней выпечкой. Тем более что за летние месяцы многие успели по ней соскучиться. Сегодня обсуждаем самые интересные рецепты с сезонными фруктами.

Творожные метаморфозы

Айва принадлежит к редким фруктам, которые в свежем виде нравятся далеко не всем. Зато пирог с айвой — удивительно хорош. Режем дольками 2 айвы, заливаем 250 мл воды с 2 ст. л. сахара, кладем кружок лимона и варим 10 минут. Затем вынимаем айву из сиропа и обсушиваем. Взбиваем 3 яйца с 200 г сахара, добавляем 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 300 г творога, 70 мл оливкового масла, 1 ч. л. цедры лимона и замешиваем тесто. Наполняем им промасленную форму, кладем по кругу ломтики айвы, вдавливая в тесто. Выпекаем пирог 40 минут при 180 °C, а за 10 минут до конца присыпаем сахарной пудрой. Это подарит лакомству соблазнительную карамельную корочку.

Имбирная услада

Нежное хрустящее печенье с айвой порадует ярким необычным вкусом. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками крупную айву, натираем на терке 5 см корня имбиря, заливаем их 40 мл оливкового масла и взбиваем в гладкую массу. Соединяем по 100 г пшеничной и кукурузной муки, 80 г сахара и щепотку соли, вводим сюда имбирно-айвовую массу и замешиваем тесто. Оставляем его в холодильнике на час, затем хорошо обминаем, раскатываем и при помощи рюмки вырезаем печенье. Отправляем его на противне в разогретую до 220 °C духовку на 15–20 минут. Такую выпечку с айвой можно смело давать детям в школу!

Лакомые половинки

Для тех, кто не может позволить себе калорийную выпечку, приготовьте печеную айву. Разрезаем пополам 4–5 плодов айвы, удаляем сердцевину с косточками и сбрызгиваем лимонным соком. В каждую половину вставляем по сухой гвоздике, присыпаем корицей с тростниковым сахаром и выкладываем в глубокую форму для запекания срезом вверх. Вливаем сюда смесь из 300 мл воды и 100 мл белого вина или вермута. Ставим форму в духовку при 180 °C и выдерживаем 30 минут. Затем переворачиваем фрукты, поливаем жидкостью и печем еще 10 минут. Перед подачей положите в углубление каждой половинки айвы смесь ваших любимых орехов и полейте медом.

Восточная штучка

Инжир — замечательный дар осени, из которого получается изумительная выпечка. легко вас в этом убедит. Взбиваем в блендере 135 г размягченного сливочного масла, 125 г сахара и 2 яйца. Продолжая взбивать, понемногу вводим 125 г муки, 20 г тертого имбиря и щепотку соли. В итоге получится мягкое нежное тесто. Нарезаем ломтиками 6 плодов свежего инжира, большой банан рубим кружками. Ровным слоем распределяем тесто в промасленной форме для запекания, сверху выкладываем измельченные фрукты и поливаем кленовым сиропом. Всего 20 минут в духовке при 180 °C, и чудесный ароматный пирог готов!

Кексы для иммунитета

Красивая качественная посуда играет не последнюю роль в правильной и удобной сервировке блюд на вашем столе. Кроме того, красивая посуда, безусловно, способствует хорошему аппетиту! Большой ассортимент предлагает вам . Готовьте домашнюю выпечку с айвой, инжиром и фейхоа и подавайте ее на красивых и удобных блюдах. Больше интересных рецептов ищите на сайте «Едим Дома». А какую выпечку готовят осенью в вашей семье?

Вопреки стереотипу, зрелый инжир бывает не только темно-синим (иссиня-фиолетовым), но и зеленым, — это отдельный сорт инжира.

Общие сведения

Инжир крайне противоречивый продукт. Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов, в том числе каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине этот плод не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.

Калорийность сырого инжира составляет 74 кКал на 100 г, а сушеного – 257 кКал.

Максимальное количество сахара можно обнаружить в перезрелых плодах, которые чаще всего и оказываются на прилавках магазинов в несезон. Сейчас же, осенью, у любителей инжира есть возможность насладиться не только вкусом, но и пользой этой ягоды. Выбирать нужно плотные и упругие плоды, без вмятин и порезов. Помните, что инжир – это скоропортящийся продукт, поэтому хранить его в свежем виде рекомендуется не дольше трех суток, потом он начинает терять и вкус, и пользу. Если же инжир все-таки залежался у вас в холодильнике, то мы советуем его применить в готовку, как именно – расскажем в конце материала.

Польза инжира

  • Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, поэтому рекомендован при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.
  • В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Конечно же, мы не рекомендуем основывать свое лечение лишь на этих плодах, но поддержать основной курс – советуем. Инжир содержит внушительное количество калия, что благоприятно скажется на общем состоянии здоровья, а в частности на сосудах.
  • Уже упомянув сердечно-сосудистую систему, добавим, что инжир благодаря содержащемуся в нем ферменту фицину способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать скорость сердцебиения.
  • Инжир также богат клетчаткой, из-за чего быстро насыщает и надолго утоляет чувство голода. Эти плоды могут стать отличным снеком для перекуса посреди рабочего дня.
  • Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие этому состоянию симптомы – тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Связно это с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов – калия, магния и кальция.

Вред инжира

Противопоказания к употреблению инжира немногочисленны, и связаны они, прежде всего, с высоким содержанием сахара в этой ягоде. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и страдающим острыми желудочно-кишечными заболеваниями. То же относится к сушеному инжиру, ведь в нем процент содержания сахара только увеличивается.

Что приготовить из инжира

Из инжира получаются очень вкусные варенья, джемы и сиропы, он также очень хорошо смотрится в компотах и лимонадах. В некоторых восточных странах из него даже делают всевозможные настойки, но чаще всего инжир используют при приготовлении десертов, что в принципе логично, учитывая количество содержащегося в нем сахара. Однако это не означает, что не стоит экспериментировать с этим плодом и не пытаться добавлять его и в основные блюда. С мясом он также прекрасно дружит и сочетается (особенно с красным), главное, найти правильные пропорции.

Творожная запеканка с инжиром

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Сахар – 7-9 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сушеный инжир – 150 г
  • Растопленное сливочное масло – 40 г
  • Пшеничная мука – 150-200 г
  • Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте творог, сметану, сахар, яйца, ванилин и растопленное сливочное масло.
  2. Добавьте в творожную смесь муку. Вмешайте мелко порезанный инжир.
  3. Возьмите не слишком глубокую форму для выпекания и смажьте ее подсолнечным маслом.
  4. Выложите смесь в форму и выпекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
  5. Есть ее можно как теплой, так и охлажденной. Подавайте с сиропами и сметаной.

Тосты с инжиром

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб
  • Козий сыр
  • Инжир
  • Грецкие орехи

Способ приготовления:

  1. Намажьте ломтики хлеба сыром (некоторые предпочитают немного подогреть бутерброды в микроволновке, чтобы сыр немного подтаял, но это по желанию).
  2. Налейте на сыр немного меда. Сверху положите ломтики инжира и посыпьте дроблеными орехами.

Печеный инжир с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино – 4 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сушеный инжир – 170 г
  • Орехи грецкие – 2,5 столовые ложки
  • Сыр маскарпоне – 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вино, уксус и сахар перемешать в кастрюле и варить на умеренном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не забывайте помешивать.
  2. Срежьте плодоножки у инжира и добавьте его в кастрюлю. Варите еще 5 минут.
  3. Перелейте винный сироп с инжиром с форму для выпечки, посыпьте жареными грецкими орехами и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
  4. Выпекайте около 30 минут, пока инжир не впитает в себя большую часть жидкости.
  5. Выньте из духовки инжир и дайте ему немного остыть (не более 15 минут).
  6. Положите на тарелку пару ложек маскарпоне, на них поместите теплый инжир, полейте оставшимся сиропом.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Десерт из свежего инжира с вишней «Амарена»

Десерт из свежего инжира «Амарена»

Ну, думаю, что такое инжир или фиги, рассказывать не нужно. А вот о вишне «Амарена» пару словечек молвить придётся. «Амарена» — это способ заготовки вишни в сахарном сиропе с миндальным ликёром (например, хорошо известным нам Амаретто), ванилью и небольшим количеством экстракта горького миндаля. В Италии вишня «Амарена» продаётся в качестве готового продукта (который я и использую).

Ну, а здесь, на сайте, думаю, вполне может найтись кто-нибудь, кто захочет поэкспериментаровать и самостоятельно воспроизвести этот интересный вкус. Вдумайтесь, сладкая вишня с горьким миндалём! Этот соус замечательно подходит к мороженому и самым разным десертам. Я хочу предложить вашему вниманию свежий инжир во взбитых сливках. Конечно же, вместо инжира, вполне можно взять половинки персиков. А можно вообще любой фрукт с нежной мякотью, как подскажет ваша фантазия.

Как приготовить «Десерт из свежего инжира с вишней «Амарена»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Инжир, для этого рецепта, желательно выбирать как можно более зрелый, на грани с плесневеющим.

Шаг 2 Ссылка

Сначала взбиваем сливки до пены (средней плотности). Украшение для тортов из такой пены делать нельзя, будет расплываться.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем почти всю пену на тарелку. Но нам нужны ещё 2-3 чайные ложки для дальнейших шагов.

Шаг 4 Ссылка

Разрезаем инжир крест-на-крест, но, не прорезая до конца, чтобы не развалились.

Шаг 5 Ссылка

Укладываем наши цветочки в полураскрытом виде на подушку из взбитых сливок.

Шаг 6 Ссылка

В центр каждого инжирного цветочка помещаем ещё по 1 маленькой ляпушечке взбитых сливок — для контраста.

Шаг 7 Ссылка

Ну, а поверх сливок выкладываем по 1 вишенке «Амарена». Красотень? В общем-то, это — по сути дела, готовое блюдо. Самый последний штрих — выливание 1 ложки вишнёвого соуса по периметру взбитых сливок (видно на финальной фотографии).

Варенье из инжира на зиму » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В конце лета в южных широтах созревают плоды смоковницы, она же — фига, она же — инжир. В вяленом виде его можно встретить в магазинах довольно часто. А сегодня я расскажу как варить варенье свежего из инжира. Рецепт очень простой, можно сказать — классический и, как всегда — все подробно, пошагово и с картинками 🙂 Подходит для заготовки на зиму.

Плоды инжира получаются прозрачными и карамелизированными за счет большого количества сахара и многократного проваривания в сиропе. Любители экзотики могут добавить перед варкой в каждую ягодку грецкий орех — получится очень вкусно.

В России свежий инжир довольно дорогой. Мне посчастливилось собрать инжир собственными руками и бесплатно на дикорастущем дереве. Листья инжира — те самые, что украшают античные статуи 🙂


Ингредиенты:

Для обычного варенья:

инжир1 кг

сахарный песок 1 кг

вода2 ст. л.

Для варенья из инжира с орехами:

грецкие орехи100 г

Готовить варенье мы будем из смеси белого инжира и фиолетового. Цвет ягод никакого значения не имеет, главное, чтобы они были спелыми и сладкими — пробуйте ягоды при покупке. Берите ягоды небольшого и среднего размера — крупные просто неудобно складывать в банку.


Калорийность рецепта
«Варенье из инжира» на 100 г

  • Калорийность

    310

    ккал

  • Белки

    0

    грамм

  • Жиры

    0

    грамм

  • Углеводы

    78

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1 : Подготавливаем плоды

    Инжир моем, можно отрезать плодоножки. Иногда рекомендуют проколоть ягоды зубочисткой в нескольких местах, чтобы лучше впитался сироп. Я этого не делаю. Некоторые разрезают крупные ягоды —  я попробовал и теперь крайне не рекомендую этого делать — ягода расплывется, потеряет форму. Если хотите сразить всех наповал — сделайте варенье из инжира с орехами. Я рекомендую добавлять или грецкие орехи,  или фундук. Отрезаете широкую часть ягоды, вставляете орех.

  • Шаг 2: Засыпаем ягоды сахаром и варим

    Берем глубокую кастрюлю, в которой будем варить наше варенье,  выкладываем туда инжир. Высыпаем весь сахар, наливаем пару ложек воды.  Ставим на самый медленный огонь и постепенно доводим до кипения. Кипятить варенье нужно в течение 5 минут. Появляющуюся пенку нужно снимать. Оставляем варенье до полного остывания.

  • Шаг 3: Варим варенье

    Чтобы инжир как следует пропитался сиропом и получились карамелизированные плоды, нужно повторить процедуру 5-минутной варки 4-5 раз. То есть опять ставим кастрюлю на медленный огонь,  доводим до кипения, варим 5 минут,  снимаем с огня, остужаем, затем снова варим. Белый инжир становится желтым,  фиолетовый  — коричневым. Последний раз можно проварить чуть дольше — минут 10.

  • Шаг 4: Проверяем готовность

    Как определить готовность варенья? А очень просто — берем ложкой сироп, кладем капельку на ладонь — переворачиваем. Если капля держится или стекает медленно — сироп готов.

  • Шаг 5: Раскладываем по стерильным банкам

    Готовое  варенье в горячем виде перекладываем в подготовленные стерильные  банки. Из указанного количества инжира получится примерно 1,2 литра варенья.

    Я заготовил на зиму пять  баночек, три уже благополучно съели 🙂 Так что берегите свои запасы для уютных зимних посиделок с чаем 🙂

Десерт для сладкоежек — три рецепта выпечки с инжиром

Конец лета и начало осени — сезон не только яблок и груш, но и сезон инжира. В этой статье рассказываем чем полезен инжир и как испечь вкусный пирог с инжиром.

Инжир — полезный, вкусный и питательный продукт. В нем содержится много калия, кальций, магний, органические кислоты, клетчатка. В то же время, стоит помнить, что инжир — весьма калорийный продукт, в котором содержится много сахара. В 100 граммах сырого инжира содержится более 50 калорий, сушеного — более 200 калорий.

Инжир широко используется в кулинарии: с ним готовят варенья, джемы, выпечку. В этой статье мы подобрали рецепты сладкой выпечки с инжиром: клафути с инжиром, мафины с инжиром, творожную запеканку с инжиром.

Клафути со свежим инжиром — рецепт

Клафути — это французский десерт, открытый пирог с фруктовой начинкой. Классический клафути готовится со свежей вишней без косточки, хотя можно приготовить и яблочный, грушевый, персиковый, сливовый или клафути с инжиром. Чтобы испечь клафути с инжиром, вам понадобятся ингредиенты:

  • 300 граммов свежего инжира
  • 1 стакан молока
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • Ванилин — по вкусу
  • Сливочное масло для формы

Плоды инжира разрежьте на четыре части. Включите духовку. Форму для запекания смажьте маслом и выложите ровным слоем четвертинки инжира. В отдельной миске взбейте молоко, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и ванилин (сахар должен раствориться). Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Вылейте тесто поверх инжира и поставьте в горячую духовку на 40 минут или до готовности. Когда пирог будет готов, слегка охладите — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Чем полезна курага и что с ней приготовить — 3 рецепта вкусной выпечки

Творожная запеканка с сушеным инжиром — рецепт

С творогом можно приготовить много разной вкусной выпечки: сочники с творогом, ватрушки с творогом, чизкейк с фруктовыми добавками, творожную запеканку. Предлагаем вам рецепт творожной запеканки с сушеным инжиром. Вам понадобятся ингредиенты:

  • 500 граммов творога жирностью 9,5%
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 9 столовых ложек коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 7 штук сушеного инжира
  • 150 граммов изюма
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 стакан муки с горкой
  • Ванилин — по вкусу
  • Растительное масло, чтобы смазать форму

Творог хорошо перемешайте со сметаной, сахаром, яйцами, ванилином и растопленным сливочным маслом. Понемногу добавляйте муку и вымешивайте, чтобы получилась густая, но слегка влажная творожная масса. Добавьте изюм, вымешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в форму творожную массу. Украсьте пирог сушеным инжиром и поставьте запеканку в горячую духовку на 40 минут или до готовности. Приятного аппетита!

Читайте также: Для тех, кто любит творог — что приготовить с творогом

Как испечь мафины со свежим инжиром — рецепт

Не сложнее, чем обычный пирог, готовятся мафины с начинкой: мафины с персиковой мякотью, мафины с ежевикой, мафины с красной смородиной. Также, можно приготовить мафины сосвежим инжиром. Для этого понадобятся ингредиенты:

  • 2 стакана + 2 столовые ложки муки
  • Треть стакана сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • Четверть чашки растопленного сливочного масла
  • 2 больших инжира

Инжир измельчите и посыпьте 2 столовыми ложками муки, отставьте в сторону. В одной миске перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар. В другой перемешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, перемешайте. Вложите в тесто измельченный инжир. Формочки для мафинов смажьте маслом и наполните тестом на две трети. Поставьте мафины в горячую духовку и запекайте около 20 минут или до готовности. Приятного аппетита!

По материалам foodandwine.com, kitchenmag.ru, myrecipes.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

простых рецептов инжира — Olivemagazine

Рецепты пикантного инжира

Инжир с Грана Падано и заправкой из розового перца

Добавление в заправку мелко натертой Грана Падано создает кремовый, но пикантный контраст со сладким инжиром и делает закуску яркой.


Инжир, маринованный с моцареллой и ветчиной серрано

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом инжира со сливочной моцареллой, соленой ветчиной серрано и перечной рукколой.Из этого легко маринованного инжира получится красивый летний салат.


Рецепт инжирного торта с творогом и медом

Ищете рецепт пирога с инжиром? Наш рецепт торта с медовым рисом и творогом прост и готов менее чем за час. Используйте для этого коровий или козий творог — козий сыр даст вам больше привкуса, чем хрустящее слоеное тесто.


Пакеты фило с инжиром и козьим сыром

Ознакомьтесь с нашим вегетарианским рецептом хрустящего фино-запеченного свежего инжира с начинкой из козьего сыра с перцем.По этому рецепту можно приготовить потрясающие маленькие канапе или закуски.


Круассаны с сыром Gruyère, инжиром и прошутто

Прямо из духовки эти горячие и поджаренные масляные круассаны со сладким инжиром и плавленым сыром станут действительно быстрым и легким завтраком на ходу. Инжир, прошутто и грюйер составляют аппетитную и изысканную комбинацию.


Инжир на тосте с козьим йогуртом labneh

Этот простой рецепт тостов с инжиром и лабне очень прост и быстр в приготовлении.В результате получается кремообразный, но с низким содержанием калорий и безвредный для овощей. Готовые всего за 15 минут, эти тосты станут аппетитным завтраком, поздним завтраком или закуской. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тостеров здесь.


Тартины из инжира и горгонзолы

Тартины из инжира и горгонзолы — это отличный полдник или стильная закуска из нескольких свежих ингредиентов. Эти гренки на закваске очень легко приготовить всего за 15 минут.


Взбитый козий сыр с запеченным инжиром

Сэкономьте время и при этом произведите впечатление с помощью этой супер-простой закваски из инжира.Готово за 20 минут, оно идеально подходит для гостей. Кстати, у нас есть еще несколько рецептов закусок для званых обедов.


Инжир с горгонзолой и грецким орехом

Абсолютно классическая комбинация вкусов, эти кусочки инжира и горгонзолы — просто билет на вечеринку с напитками, потому что они такие простые. Одно из наших любимых вегетарианских канапе, отлично сочетающееся с бокалом хорошего красного.


Гренки с сыром, беконом и инжиром

Добавьте инжир в тосты, чтобы сделать их более шикарными.Попробуйте этот супер-легкий бутерброд с жареным сыром с беконом, карамелизованным луковым мармеладом и инжиром. Это отличный ужин на двоих с салатом из зимних листьев.


Слойки из инжира и козьего сыра

Самая легкая закуска для вечеринки, готовая за полчаса. Готовое слоеное тесто украшено козьим сыром и красивым инжиром, что делает его идеальным канапе.


Инжир, козий сыр и салат из фисташек

Наш рецепт салата из инжира, козьего сыра и фисташек действительно быстрый, полезный и простой в приготовлении, но он обладает множеством великолепных вкусов.Это идеально подходит для ужина или, поскольку в нем менее 300 калорий, вы можете съесть его как более легкий обед.


Рецепты сладкого инжира

Жареный инжир с фундуком

Попробуйте этот десерт из инжира, сбрызнутого медом и сиропом просекко, покрытый хрустящими орехами и поданный с охлаждающим ванильным мороженым. Щелкните здесь, чтобы увидеть больше рецептов на основе просекко.


Сладкие блины с рикоттой и инжиром

Блины с рикоттой прекрасны — воздушные и легкие, с нежной внутренней частью. Здесь их подают с медом и инжиром на десерт, но они также отлично подходят на завтрак со свежими ягодами или маслом и кленовым сиропом.


Помадка молочная с инжиром

Наш рецепт молочной помадки очень прост, и он хорошо сочетается с любыми сезонными фруктами, но нам больше всего нравится инжир.


Запеченная аляска с медовым инжиром и мороженым маскарпоне

Этот десерт станет прекрасным завершением трапезы с друзьями. Несомненно, это будет волновать и впечатлять.


Запеченный инжир из клена и грецкого ореха с ванильным марскапоном

Запеченный кленовый сироп и инжир из грецкого ореха — отличное сезонное угощение. Их подают с быстрым ванильным маскарпоне, который можно использовать в качестве альтернативы сливкам во многих десертах. Больше рецептов фруктовых десертов можно найти здесь.

Свежий инжир с козьим сыром и перцем

получать свежие рецепты по электронной почте:

Инжир — большая редкость, особенно здесь.Их нет на нашем фермерском рынке, а это значит, что они, вероятно, не растут нигде, даже отдаленно поблизости. Но мне посчастливилось найти пинту свежего инжира за неделю в магазине Trader Joes (где они с тех пор исчезли) и убедился, что они не пропали даром.

Это простой рецепт. Вы можете подумать, что это почти слишком просто. Для этого не требуется никакого тепла и очень мало усилий, кроме нарезания инжира и смешивания небольшого количества меда со свежемолотым перцем. Но мальчик делает это вкусно.Вы знаете, я люблю все, что угодно с козьим сыром, но сочный инжир, сбрызнутый сладким и удивительно сладким перчинным медом, ну, мы могли бы легко приготовить из этого весь обед (или даже десерт). По словам Тейлора, все, что вам нужно, это немного прошутто, и вы будете готовы (я, я был очень счастлив без прошутто, но, знаете ли, Тейлор, он думает, что все лучше, когда он завернут / фарширован / обжарен с небольшим количеством свинины).

Инжир меня заинтриговал, особенно после такого рецепта.В детстве я никогда не ел их, и единственное, что я ассоциировал с ними, — это печенье Fig Newton (которое, на мой взгляд, нельзя даже называть печеньем). Но свежий инжир совсем не похож на грязную слизь внутри этих смесей. Я бы хотел, чтобы у них был более длинный сезон или, по крайней мере, дольше недели или двух здесь, в Теннесси, чтобы я мог дальше изучить их кулинарные возможности.

(и psst !! Для тех из вас, кто читает этот блог по электронной почте или через RSS-ридер, вы можете перейти на сайт.Я только что сделал довольно существенную реконструкцию — вы должны сами присмотреться и сообщить мне, что вы думаете!)

Инжир свежий с козьим сыром и перцем

На 4 порции закуски. Рецепт от Epicurious.

Состав:

1/4 стакана меда
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
12 свежего инжира
1/4 стакана мягкого свежего козьего сыра

Направления:

Смешайте мед и перец в маленьком кувшине; перемешайте, чтобы смешать.Начиная с конца стебля, разрежьте каждый инжир на четыре части, останавливаясь на 1/2 дюйма снизу, чтобы не повредить основу. Осторожно нажмите на инжир. Выложите 1 чайную ложку сыра в центр каждого. Разложите инжир на блюде; сбрызнуть перцем медом.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Свежий инжир с маскарпоне, медом и фисташками

Как повар и любитель поесть, это время года — мое самое любимое время. И если бы мне пришлось выбирать, моим любимым фруктом в конце лета был бы инжир. Этот простой рецепт инжира с маскарпоне, медом и фисташками прост в приготовлении и имеет декадентский вкус.

В это время года фермерские рынки и продуктовые магазины до отказа заполнены самыми восхитительными продуктами. Помидоры и баклажаны в полную силу, а также всевозможные красивые косточковые фрукты и клубника. Но, честно говоря, меня больше всего радует инжир, с которого начался очень короткий сезон. E

(Фотография через Аманду Фредериксон)

Меня всегда почему-то немного пугали фиг. Они казались суетливыми и не стоили шумихи.Так было до тех пор, пока я не попробовал свой первый инжир и не подсел. Сейчас, особенно в сезон, я не могу выйти из продуктового магазина, не схватив пинту.

Инжир восхитительно сладкий с уникальным вкусом и текстурой — жевательный снаружи, сладкий и сливочный внутри с легким хрустом благодаря семенам.

Есть много разных способов есть инжир — он отлично подходит для лепешек с рукколой и прошутто, вы можете испечь их в пирог или галет, вы можете завернуть их в бекон и приготовить на гриле или просто поджарить их с фетой и топом. с мятой.Но мой самый любимый способ их есть, который может быть самым простым, — это подавать их с сыром маскарпоне, медом и фисташками.

Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для вечеринки в конце лета или ужина на свежем воздухе. Самое приятное, что для этого рецепта нет необходимости включать духовку. Инжир и сыр маскарпоне сделают всю работу за вас. Наслаждаться!

Свежий инжир с маскарпоне, медом и фисташками

Время приготовления:
Общее время:
Порций: 4

Состав

  • 2 чашки маскарпоне (если вы не являетесь поклонником маскарпоне или не можете его найти, вам подойдет греческий йогурт или рикотта)
  • 2–3 столовые ложки меда плюс еще для подачи
  • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
  • 3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1 пинта свежего и спелого инжира (подойдет любой сорт инжира, но я чаще всего использую черный миссис инжир, потому что он кажется наиболее доступным)
  • 1/4 стакана поджаренных и слегка нарезанных фисташек

Инструкции

  1. Смешайте маскарпоне, мед, лимонный сок, цедру лимона и экстракт ванили. Положите ложку маскарпоне в миску или формочку, сверху выложите инжир, мед и фисташки.

Готовим с инжиром — nocrumbsleft

Свежий инжир и сезон только начинается! Вот вкусный ужин, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Для удобства возьмите корочку для пиццы (или, в моем случае, корочку без глютена) в продуктовом магазине. Есть так много прекрасных способов соединить это воедино. У нас есть хрустящий бекон, мягкий сыр Raclette, сушеный инжир, маринованный красный лук, а в завершение — фета из крошенного овечьего молока и большая посыпка рукколой.Это было бы очень вкусно со свежим инжиром в сезон, но приятно использовать сушеный восстановленный инжир в остальное время года. Используйте нежные ароматы, и пусть инжир станет звездой шоу.

Чтобы продлить сезон, мне нравится иметь большой контейнер сушеного инжира, который можно использовать в течение всего года во многих формах и комбинациях: в салатах, в жареном сыре, в заправках для салатов, на гриле, в тортах и ​​т. Д. печенье, как мороженое или соус асаи.

Знаете ли вы, что инжир технически является перевернутым цветком, а не фруктом? Это означает, что для выживания и процветания инжира необходимо опыление.99 процентов выращенного в Калифорнии инжира самоопыляются, а одному проценту для опыления требуются осы. Щелкните ссылку в профиле, чтобы просмотреть рецепт и дополнительную информацию о инжир.

Вы когда-нибудь готовили с сушеным инжиром?

Распечатать часы значок часов (мы использовали Capellos)

1 стакан тертого сыра раклет

Маринованный красный лук и масло

½ стакана рукколы

1-2 унции измельченного фета


Разогрейте духовку до 350F.

Поместите инжир в большую миску и залейте горячей водой до полного покрытия инжира. Дайте настояться, пока инжир не станет мягким, около 15 минут.

Выложите бекон на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте, пока он не станет хрустящим, примерно 17 минут. Удалите и отложите в сторону.

Отрегулируйте температуру духового шкафа в соответствии с инструкциями на коробке для коржей для пиццы, купленной в магазине.

Равномерно выложите сыр на корку. Затем выложите инжир поверх сыра.Поставить в духовку и варить до золотистого цвета около 12 минут. Выньте пиццу из духовки и добавьте маринованный красный лук и бекон. Вернитесь в духовку и готовьте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, еще около 5 минут.

Достаньте из духовки. Посыпать рукколой и покрошить сверху фетой. При желании сбрызните маринованным маслом красного лука и наслаждайтесь!


Ключевые слова: пицца с инжиром, рецепты с инжиром, домашняя пицца


Арахисовое масло и блонди с инжиром

Мне очень нравится книга Bakerita, Bakerita: 100+ Без суеты, без глютена, без молочных продуктов, и «Рафинированные рецепты без сахара для Modern Baker », и была так счастлива написать для нее аннотацию.Если вы ищете фантастические десерты, эта книга — то, что вам нужно.

Я готовлю тесто для блондиночек из своей керамической посуды без крошки.

Этот блонди с арахисовым маслом и инжиром абсолютно сочный, и это один из самых восхитительных десертов, которые я ел за все лето. Вам будет казаться, что вы едите что-то невероятно непослушное, но на самом деле это очень чистый десерт! Мне понравилась моя подруга Рэйчел @Bakeritablog, новая поваренная книга Bakerita, и я хотела сделать что-нибудь из моего инжира из Калифорнии, где 98 процентов свежего инжира в стране выращивают на 9300 акрах сельскохозяйственных угодий в Калифорнии.Существует два основных типа сушеного инжира: Mission и Golden, а также шесть основных видов свежего инжира: Mission, Brown Turkey, Kadota, Calmyrna, Tiger и Sierra. Звучит экзотично, но они доступны в большинстве крупных продуктовых магазинов с мая по ноябрь. Тот факт, что в этом десерте используется нерафинированный сахар, он не содержит глютена и является веганским, делает его тройным удовольствием. Рита использует свежий инжир в своем, что, я уверен, великолепно, но я сделала свой с сушеным инжиром по Калифорнии, восстановив их всего на несколько минут. Такой десерт захочется принести куда угодно.Обязательно посмотрите кулинарную книгу и аккаунт @ bakeritrita.

Распечатать часы значок часов Сразу после того, как она вернулась, она позвонила мне, чтобы рассказать о своем опыте, и одной из первых вещей, которые она упомянула, была еда.Она рассказала мне о том, как, не отвлекаясь, она могла полностью оценить еду, пробуя на вкус все ароматы и текстуру, которые предлагал каждый укус. В центре медитации были фруктовые сады, в которых росли собственные фрукты, и она рассказала, что каждое утро ела свежий инжир, сбрызнутый арахисовым маслом. «Интересное сочетание», — заметил я, и она попросила меня создать рецепт с использованием этих вкусов. Итак, вот оно: арахисовое масло и инжирные блонди, рецепт, который мы разработали вместе сразу после ее уединения. Она была права — ароматы инжира и арахисового масла прекрасно сочетаются друг с другом, с богатством арахисового масла и сладостью инжира.Жевательные блондины также отличаются теплыми ароматами меда, ванили и корицы, которые так прекрасно сочетаются друг с другом.


FOR THE BLONDIES

½ стакана (128 г) сливочного арахисового масла

стакана (50 г) рафинированного кокосового масла, топленого

¼ стакана (36 г) кокосового сахара

5 столовых ложек (106

меда)

льняное яйцо (см. Совет) или 1 большое яйцо, при комнатной температуре

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 чашки (120 г) бланшированной миндальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

½ чайной ложки молотой корицы

¼ чайной ложки кошерной соли

Около 8 свежих инжир, разрезанных пополам

ДЛЯ АРАХИСОВОГО МАСЛА

3 столовые ложки (48 г) сливочного арахисового масла

1 чайная ложка кокосового масла, растопленного в духовке


Примечания

T Чтобы сделать льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 2½ столовыми ложками воды. Отложите примерно на 10 минут до образования геля.

· Чтобы сохранить веганство, используйте чистый кленовый сироп вместо меда.

Инжир свежий — Артикул — FineCooking

Я не начинал с любви к свежему инжиру. Как и большинство любителей фига, меня отталкивала их текстура — мягкая, податливая, то, что некоторые назвали бы мягкими. Но один вкус сладкой, медовой сладости спелого инжира перевернул меня.

Инжир идеи

Совершенно спелый инжир восхитителен, когда его едят сразу, но я также люблю использовать его в очень простых приготовлениях, некоторые в сырых, а другие приготовленных.

Инжир с лимонным маскарпоне и медом: Инжир с маскарпоне с ароматом лимона (справа) — восхитительный и легкий десерт. Ознакомьтесь с рецептом.

Инжир, завернутый в прошутто: Оберните целый или разрезанный пополам инжир полосками прошутто толщиной с бумагу для простой закуски.

Инжир и манчего кростини: Свежий инжир крупно нарезать и перемешать с бальзамическим уксусом и кошерной солью или флер-де-сель (примерно 1/8 чайной ложки уксуса и небольшая щепотка соли на каждый инжир).Смажьте ломтики багета или чиабатты оливковым маслом, поджарьте под жаркой и сверху положите тонкие ломтики манчего, дайте ему немного растаять. Сверху посыпьте каждый кростини нарезанным инжиром. Подавать теплым.

Зеленый салат с инжиром и панчеттой: Перемешайте салатную зелень с винегретом из лука-шалота, приготовленным с фруктовым оливковым маслом и бальзамическим уксусом для сладости и хересным уксусом для молнии. Разложите салат по тарелкам, сверху положите несколько четвертинок инжира, кубики обжаренной панчетты и немного поджаренных грецких орехов или орехов пекан.Закончить стружкой Пармиджано-Реджано.

Блюдо с инжиром и сыром: Для легкого десерта подайте блюдо с идеально спелыми половинками инжира, цельным обжаренным миндалем или половинками пекана или грецкого ореха, а также такими сырами, как Пармиджано-Реджано, сухой Джек, выдержанный грюйер, манчего или сливочный синий.

Инжир в беконе: Сделайте быструю закуску, завернув половинки инжира в тонко нарезанный бекон (половина ломтика на инжир) и закрепив зубочисткой. Жарьте до тех пор, пока не станет жиром, бекон не станет хрустящим, а инжир горячим.

Инжир с начинкой из сыра на гриле: Приготовьте эту вегетарианскую закуску, нарезав инжир примерно на полпути снизу вверх, положив кусочек горгонзолы или стилтона и осторожно нажав на него. Смажьте или сбрызните инжир оливковым маслом и жарьте на гриле, пока он не станет горячим.

Fig coulis: Пюре из свежего инжира с бальзамическим уксусом, небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Добавьте достаточно воды, чтобы получить текучую консистенцию. Подавать с птицей или свининой.

Фокачча из инжира: Сверху посыпьте сырое тесто небольшим количеством раскрошенного козьего сыра и покройте нарезанным инжиром.Посыпать коричневым сахаром, добавить россыпь семян фенхеля и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать до коричневого цвета.

Тушеный инжир: Для простого, но изысканного десерта растопите масло и немного меда в сковороде. Обжарить половинки инжира срезанной стороной вниз, пока они не станут пузырями и слегка подрумянятся. В конце добавьте апельсиновый сок или столовую ложку сладкого вина и сбрызните соусом для сковороды.

Компот из инжира: Приготовьте цельный или разрезанный пополам инжир в слегка приправленном сиропе до готовности.Используйте сахар и жидкость в соотношении 1: 2 (вода и вино или фруктовый сок), а также приправы. Попробуйте веточки розмарина, полоски цедры апельсина и палочку корицы; или цедра и сок лимона, половина стручка ванили и либо звездчатый анис, либо стручки кардамона. Сначала приготовьте сироп, а затем варите инжир. Удалите инжир через несколько минут, а затем добавьте обратно, когда сироп остынет, чтобы инжир не стал слишком мягким.

Нужно немного больше направления? Попробуйте один из наших рецептов инжира:

Инжир с лимонным маскарпоне и медом

Инжир и…

Вне зависимости от того, используется ли инжир в сладких или соленых блюдах, он отлично подходит для широкого круга партнеров. Трудно ошибиться, если вы соедините инжир с продуктами, выращенными или произведенными в регионах, где растет инжир, например:

  • Гайки Все виды.
  • Цитрусовые и уксусы, особенно лимон, апельсин, грейпфрут; и бальзамический, винный и хересный уксусы.
  • Мед, вина и спиртные напитки Сухие и сладкие вина, бренди, ром, портвейн и херес.
  • Колбасные изделия Ветчина, панчетта, бекон.
  • Острые ароматические вещества Анчоусы, каперсы, оливки, чеснок.
  • Специи и травы Горячие специи, такие как корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон и звездчатый анис; мята, розмарин, тимьян и лаванда.
  • Молочные продукты Масло, сливки, маскарпоне, крем-фреш и все виды сыров. Инжир с голубым сыром — невероятно хорошее сочетание, но также попробуйте пармезан-реджано, рикотту салата, выдержанные козьи сыры и твердые, острые сыры из овечьего молока.

Советы по покупке и хранению

У свежего инжира два сезона: короткий в начале лета и основной урожай с конца лета до осени.Какой сорт доступен на местном уровне, зависит от того, где вы живете; не все сорта хорошо растут во всех областях. Поскольку спелый инжир хрупкий, плохо переносится и плохо хранится, лучше покупать спелый инжир, доступный на месте, чем искать какой-то конкретный сорт.

Выбор спелого инжира — это не вопрос цвета, который варьируется в зависимости от сорта. Вместо этого ищите плоды, которые тяжелые для своего размера и мягкие, поддающиеся легкому надавливанию. Спелый инжир может быть пухлым, но часто лучшие из них немного сморщенные и морщинистые, возможно, с трещинами на кожуре.Обратите внимание на четкий изгиб стержня. Избегайте плодов, которые очень твердые или слишком мягкие или с признаками молочного сока на стебле. И внимательно ищите признаки плесени, главного врага спелого инжира.

Чтобы инжир оставался в отличной форме, внимательно следите за ним и употребляйте в течение дня или двух. Мне нравится ставить их на тарелку на прилавке, оставляя пространство вокруг каждого инжира для циркуляции воздуха. Их наличие на виду напоминает мне использовать их и часто проверять на наличие плесени (я переворачиваю их при каждой проверке, чтобы они лежали на разных местах).Те, у кого сочится сок, нужно есть быстро. Если вы обнаружите плесень, соскребите ее кончиком ножа, промойте плоды, промокните их насухо и немедленно используйте. Инжир дольше хранится в холодильнике, но я не думаю, что охлаждение улучшает его, поэтому избегаю этого.

Сорта инжира

Родом из Средиземного моря, инжир можно выращивать везде, где температура зимой не опускается ниже 20ºF. Но не все виды одинаково хорошо растут во всех сферах. Ниже приведены некоторые из наиболее широко доступных разновидностей.

Kadota менее сладкий, чем некоторые, со светло-зеленой кожицей и небольшим количеством семян. Калимирна крупная, с золотой кожицей, розовато-белой мякотью и ореховым привкусом. Black Mission очень сладкий, с черновато-фиолетовой кожей и розовой мякотью. Коричневая индейка — большой, с темно-бордовой кожицей и мягким вкусом.

Сапожник из свежего инжира | From the Grapevine

Сделайте перерыв от обычного персиково-яблочного десерта с помощью этой легкой и сладкой альтернативы.

Я без ума от свежего инжира; такой соблазнительный фрукт. И я люблю фиговое дерево, особенно жаркими летними ночами, когда большие грубые листья восхитительно пахнут ванилью и корицей. Мне нравится его крепкая стойка и ветви, обильно усыпанные зелеными и пурпурно-полосатыми плодами. Открыть сорванный с дерева инжир и увидеть таинственное красное сердце, обещающее сладкий вкус, ну … это момент, который нужно ценить и к которому нужно возвращаться, когда вам нужно вспомнить, какой хорошей может быть жизнь.

В моем районе растет большое старое фиговое дерево, которое я время от времени посещаю, чтобы проверить, созрели ли твердые зеленые маленькие инжирки. Я подозреваю, что большинство из них достанутся соседским детишкам и птицам, но, может быть, я тоже получу, если буду бдителен. Пока я не собираю инжир, рынок предлагает его в большом количестве. Так что я принес домой 4 фунта.

Четыре фунта! Это много нежного инжира. Теперь у меня было кухонное затруднение. Можем ли мы съесть их, пока они не испортились?

Инжир, запеченный с медом; это было хорошо.Охлажденный свежий инжир с залитым сверху замороженным араком; также хорошо. И сапожник, чтобы их прикончить. Рецепт простой, на выпекание уходит всего полчаса. Сапожник легкий, достаточно сладкий и немного отличается от обычных сапожников из персика или яблока.

Кобблер из свежего инжира (Фото: Мириам Креш)

Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Используйте среднюю форму для выпечки или блюдо для пирога.

Отрежьте конец стебля от верхушек инжира; выбросить их и разрезать плод на четвертинки.Посыпьте инжир корицей и отложите.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Взбить яйца; добавить 1/2 стакана сахара. Добавьте масло или маргарин и молоко.

Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам. Осторожно перемешайте, пока все не смешается. Вылейте тесто в сковороду.

В средней кастрюле кипятите вино и вторую половину стакана сахара в течение 5 минут. Добавьте инжир; переверните их в горячем сиропе и залейте смесью жидкое тесто.

Выпекайте 30 минут.

Подавать теплым или комнатной температуры, по желанию со взбитыми сливками.

Рецепт легкого обжаренного инжира со свежим инжиром — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Не знаете, что приготовить со свежим инжиром? Обязательно приготовьте жареный инжир! Этот обжаренный инжир с карамелизированным сахаром и корицей просто не в этом мире!

Вы ели только сушеный инжир? Сушеный инжир очень вкусный, но попробовать его в свежем виде вы обязаны сами! Точно так же, как изюм — это сушеный виноград, но не слишком похожий на виноград, свежий инжир по вкусу сильно отличается от сушеного инжира. В сушеном инжире сахар настолько концентрирован и подавляет, что он подавляет вкус настоящего инжира. Когда вы попробуете свежий инжир сам по себе, вы будете очень удивлены, узнав, что он не такой уж и сладкий! Сладость инжира зависит от его сорта — одни слаще других, и вы просто не знаете, какой из них вы собираетесь получить 🙂 На самом деле, попробовать свежий инжир впервые — это шокирующе, поскольку они этого не делают. действительно попробовать что-нибудь вроде сушеных!

Вы когда-нибудь пробовали жареный инжир? Однажды попробовав, вы не сможете насытиться! Я называю жареный инжир золотой серединой между свежим и сушеным инжиром.Вы получаете сладость, к которой привыкли, плюс потрясающий свежий вкус, который действительно сияет! Жареный инжир — лучшее из обоих слов и мой любимый способ есть инжир!

Свежий инжир сезонный: первый сезон — первые две недели июня, а второй сезон — с августа по октябрь. Так что, если вы видите свежий инжир в супермаркете, покупайте его сразу же, поскольку его может уже не быть, когда вы будете делать покупки в следующий раз. И теперь у вас есть идеальный рецепт из свежего инжира — обязательно приготовьте жареный инжир!

Есть несколько способов есть жареный инжир.Вы можете съесть их как десерт, как закуску или как гарнир. Жареный инжир прекрасно сочетается с мороженым, в качестве начинки для тортов или другого десерта, в качестве начинки на завтрак для блинов, французских тостов или запеченной овсянки или вместе с солеными мясными блюдами, такими как куриные шашлычки.

Изумительный глубокий вкус обжаренного инжира с карамелизированным сахаром и корицей украсит любую трапезу! Эти обжаренные фиги выглядят так эффектно и по-гурмански — уж говорить о фантазиях 🙂 Они эпичны в составе сырного ассорти! Лучше всего то, что на их изготовление уходит всего 10 минут! Вы не поверите, как легко приготовить жареный инжир — все, что вам нужно сделать, это разрезать инжир пополам, обмакнуть в сахар и корицу и жарить их 4 минуты!

Как приготовить жареный инжир

Свежий инжир разрезать пополам.

Обвалять половинки инжира в смеси корицы и сахара.

Выложите смоченный инжир на противень в один слой разрезом вверх.

Жарьте инжир 4 минуты.


Рецепт жареного инжира

Этот жареный инжир так легко приготовить и так восхитителен! Такой карамелизированный и вкусный, идеально обжаренный в духовке с корицей и сахаром! Это мой любимый рецепт из свежего инжира!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 12 свежих инжиров
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы

Инструкции по приготовлению в духовке . Выстелите противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

  • Инжир разрезать пополам вдоль.
  • Выложите сахар и корицу на тарелку и перемешайте до однородного состояния.
  • Обмакнуть каждую половину инжира в смесь корицы и сахара с обеих сторон, затем выложить на противень (разрезанной стороной вверх).
  • Поставьте противень с инжиром на верхнюю решетку духового шкафа и жарьте в течение 4 минут, пока сахар не начнет карамелизироваться.
  • 3.5.3208


    Сохраните это на потом в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *