Блюда с фундуком: 359 рецептов что приготовить с фундуком

Чеснок 3 зубчика

Сливочное масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Молоко 5 стаканов

Лавровый лист 1 штука

Молотый белый перец 0,125 чайной ложки

Лесные орехи 150 г

Рубленая петрушка 4 стакана

Оливковое масло 1,5 стакана

Тертый сыр пармезан 180 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Баклажаны 4 штуки

Сыр рикотта 400 г

Тесто для лазаньи 9 штук

Основные блюда с фундуком, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Фазан 1 штука

Савойская капуста 1 штука

Брюква 1 штука

Фундук 50 г

Пшеничная мука 25 г

Яйцо куриное 2 штуки

Панировочные сухари 50 г

Рапсовое масло 2 столовые ложки

Копченая грудинка 100 г

Куриный бульон 1 л

Соленое сливочное масло 115 г

Чеснок 1 зубчик

Тимьян 12 стеблей

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Выпечка и десерты с фундуком, 233 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 150 г

Овсяные хлопья 100 г

Миндальная мука 180 г

Сахар 200 г

Жареный фундук 50 г

Соль щепотка

Ревень 3 стебля

Клубника 130 г

Крахмал 1 столовая ложка

Кардамон щепотка

Сметана 200 г

Лимон 1 штука

Ваниль по вкусу

Яичный желток 2 штуки

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Рецепты с фундуком, что приготовить из лесного ореха (фундука)

Я очень люблю рецепты с историей. От этого блюдо, становится ещё вкусней. И наслаждаясь блюдом, рассказывая историю…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 7 мл
• Изюм светлый — 60 г
• Клюква сушёная — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Миндаль — 75 г
• Мука пшеничная — 420 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Ром золотой — 100 мл
• Сахар — 130 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Фундук (лесной орех) — 75 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Необыкновенно вкусный и ароматный кекс с незабываемым новогодним набором специй и пряностей. В нём, как и в лучшем…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Вино красное десертное — 125 мл
• Изюм тёмный — 60 г
• Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
• Какао порошок — 2 ч. л.
• Кардамон — 0.3 ч. л.
• Кориандр молотый — 0.2 ч. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 180 г
• Мускатный орех молотый — 0.4 ч. л.
• Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
• Сахар — 190 г
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 70 г
• Шоколад чёрный — 50 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку…

Ингредиенты

• Бейлис — 40 мл
• Бейлис — 80 мл
• Какао порошок — 3 ч. л.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Кофе растворимый — 15 г
• Мак — 2.5 ст. л.
• Масло сливочное — 300 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Сахар — 350 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сливки — 10 мл
• Сметана — 250 г
• Сметана — 400 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Чернослив — 50 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня готовим индийские сладости ладу. Это десерт из гороховой муки (нутовая мука), сливочного или топлёного масла, с…

Ингредиенты

• Кардамон — 6 шт.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 450 г
• Мука нутовая — 400 г
• Мускатный орех молотый — 5 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт этого торта я позаимствовала у своей хорошей знакомой, прекрасного кулинара Ниночки (Nin@ G.Lov.), которая, в свою…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 15 г
• Мука пшеничная — 14 г
• Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сахар — 40 г
• Сливки — 150 мл
• Сливки — 145 мл
• Сыр Маскарпоне — 65 г
• Фундук (лесной орех) — 110 г
• Шоколад молочный — 200 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Шоколадно-ореховая паста — 75 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Печенье миллионера — правда заманчиво звучит? Это печенье очень популярно в Великобритании и Канаде. Оно состоит из трёх…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 5 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Шоколад тёмный — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны…

Ингредиенты

• Белки куриные — 4 шт.
• Вода — 100 мл
• Желтки куриные — 2 шт.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 15 г
• Масло сливочное — 15 г
• Молоко — 60 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 55 г
• Сливки 33% — 160 мл
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 65 г
• Шоколад чёрный — 160 г
• Шоколад чёрный — 75 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Халава — это традиционная индийская сладость, которая похожа на сладкий рассыпчатый пудинг. Готовят её из круп, овощей,…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 40 г
• Кардамон — 2 шт.
• Корица молотая — 4 г
• Крупа манная — 110 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 350 мл
• Мускатный орех молотый — 4 г
• Сахар — 150 г
• Фундук (лесной орех) — 40 г

Предлагаю приготовить рулет-выручалочку, очень быстрый десерт на скорую руку. В действительности, время выпекания занимает…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Фундук (лесной орех) — 60 г
• Шоколадная паста — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Запечённый карп — считается деликатесом. Мясо карпа очень нежное на вкус и буквально тает во рту. Вкус карпа также во многом…

Ингредиенты

• Карп — 300 г
• Лимон — 20 г
• Майонез — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Специи для рыбы — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Хлеб белый — 1 кусок

Штоллен — традиционная немецкая выпечка на Рождество, которая своей формой и белым цветом «напоминает» завёрнутого в пелёнки…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 180 г
• Кешью — 50 г
• Ликёр кофейный — 100 мл
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Миндаль — 80 г
• Мука пшеничная — 600 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 250 г
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Они хороши и с чаем и с молоком и удивительно полезны, но не только за счёт орехов, но и за счёт цельнозерновой муки с…

Ингредиенты

• Арахис — 50 г
• Какао порошок — 20 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Мука цельнозерновая — 210 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Хочу поделиться с вами одним очень необычным рецептом. Как только я увидела, рецепт, мне сразу захотелось его приготовить….

Ингредиенты

• Апельсин — 2 шт.
• Апельсиновые цукаты — 100 г
• Вишня вяленая — 150 г
• Изюм тёмный — 150 г
• Клюква сушёная — 100 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная грубого помола — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Ром золотой — 80 мл
• Сахар коричневый — 100 г
• Смесь пряностей для выпечки — 25 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Хлебцы зерновые — 6 шт.
• Чернослив вяленый — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Чурчхела — это грузинская конфета, орехи в виноградной оболочке. Ничего сложного в приготовлении и неожиданный результат….

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 50 г
• Сок виноградный — 400 мл
• Фундук (лесной орех) — 150 г

Если хотите преподнести подарок, но непременно сделанный своими руками, то я могу предложить вам конфеты аля «Тоффи». Эти…

Ингредиенты

• Глазурь шоколадная — 80 г
• Масло арахисовое — 80 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 20 г
• Мёд — 1 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 110 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки — 130 мл
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Шоколад чёрный — 250 г

В Германии началось время выпечки. Все пекут печенье и при чём всякое-всякое. Но это, мне понравилось особенно. Нежное…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Джем абрикосовый — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 80 г
• Сахар — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий. Вы спросите зачем…

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 70 г
• Яблоко — 4 шт.

Всем известен немецкий солёный брецель. Но в этом рецепте он предстает перед нами в совершенно другом виде. Вернее, свою…

Ингредиенты

• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Шоколадно-ореховая паста — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Любимые конфеты в торте или торт — одна огромная конфета… Любителям шоколада, как раз очень шоколадный и очень изысканный…

Ингредиенты

• Вафли шоколадные — 150 г
• Какао порошок — 30 г
• Конфеты Ferrero Rocher — 16 шт.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Крахмал пшеничный — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сливки 33% — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад тёмный — 170 г
• Шоколад тёмный — 200 г
• Шоколадно-ореховая паста — 250 г
• Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 6 шт.

Самое любимое пирожное из детства — бабушкина «Картошка» из ванильных сухарей. Картошка из чечевицы далека по рецептуре от…

Ингредиенты

• Арахис — 50 г
• Какао порошок — 40 г
• Мёд — 100 мл
• Сахар ванильный — 8 г
• Семечки подсолнуха чищенные — 100 г
• Финики вяленые — 200 г
• Фундук (лесной орех) — 20 г
• Чечевица коричневая — 200 г

Гранола — популярное лакомство нашего времени. Многие предпочитают на завтрак или в качестве перекуса приготовить на скорую…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 60 г
• Кокосовая стружка — 25 г
• Масло оливковое со специями — 30 мл
• Мёд — 50 мл
• Овсяные хлопья — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Семечки тыквенные — 50 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 50 г

Чаще всего крамбл готовят с яблоками. Это, по сути, — яблочный пирог, вот только немного не такой, каким мы себе его…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 4 ст. л.
• Фундук (лесной орех) — 80 г
• Яблоко — 4 шт.

Давайте поиграем в ассоциации? Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «Нюрнберг»? Мне, вплоть до переезда в…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Апельсиновые цукаты — 50 г
• Вода — 4 ст. л.
• Какао порошок — 1 ч. л.
• Курага — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 150 мл
• Мука миндальная — 75 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Специи для пряников — 1 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Всё началось с бисквита… Кто хоть раз попробовал восточный бисквит, тот запомнит его надолго. Очень похожие торты есть у…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вишня коктейльная — 4 шт.
• Какао порошок — 15 г
• Масло кукурузное — 38 г
• Мёд искусственный — 15 мл
• Молоко — 15 г
• Мука пшеничная — 75 г
• Мята свежая — 4 веточка
• Сахар — 120 г
• Сливки растительные — 300 мл
• Сода — 0.2 ч. л.
• Соль — 0.2 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 30 г
• Шоколадные чашечки — 6 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Никогда раньше не готовила блинных тортов! Не знаю почему так случилось, но не пришлось мне до сих пор иметь с ними дело….

Ингредиенты

• Джем персиковый — 150 г
• Закрепитель для сливок — 1 пачка
• Какао порошок — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст.
• Сметана — 350 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр сливочный — 150 г
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Представляю вам на общий суд очередной мой торт, который я сделала на пятый Дня Рождения моей доченьки. В самом начале идея…

Ингредиенты

• Белки куриные — 8 шт.
• Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
• Желатин — 7 пластина
• Желатин — 7 пластина
• Желтки куриные — 8 шт.
• Крахмал кукурузный — 40 г
• Малина замороженная — 400 г
• Малина замороженная — 400 г
• Миндальные лепестки — 4 ст. л.
• Молоко — 1 л
• Сахар — 200 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Сок лаймовый — 3 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Творог — 500 г
• Фраппе клубничный — 8 ст. л.
• Фундук (лесной орех) — 200 г
• Шоколад белый — 200 г

Это традиционное праздничное блюдо, которое готовится на свадьбы, большие торжества, юбилеи. Рис, приготовленный по такому…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Барбарис сухой — 20 г
• Вода — 840 мл
• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Изюм светлый — 50 г
• Изюм тёмный — 30 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло топлёное — 60 г
• Миндальные лепестки — 30 г
• Морковь — 2 шт.
• Рис басмати — 250 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Фисташки — 30 г
• Фундук (лесной орех) — 30 г
• Шафран — 1 мг

Фундучное печенье, а вернее печенье с обжаренным фундуком, невероятно вкусное и ароматное. Печенье прямо из духовки очень…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 0.5 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.

В хороводе новогодних вкусных рецептов, хочу напомнить (если вдруг, забыли) о завтраках, ведь это главный приём пищи. Завтрак…

Ингредиенты

• Гвоздика — 10 шт.
• Изюм светлый — 40 г
• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Корица молотая — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Миндаль — 50 г
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Овсяные хлопья — 3 ст.
• Сахар коричневый — 5 ст. л.
• Семечки тыквенные — 40 г
• Сироп кленовый — 2 ст. л.
• Соль морская — 1 щепотка
• Тыквенное пюре — 1 ст.
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Цукаты — 50 г

Что может быть лучше и удобней домашних печениц к повседневному чаю или кофе? У меня практически всегда на столе стоит…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт для любителей желе, а также для любителей тортов без выпечки. Обычно торт никак не назовёшь лёгким блюдом. Но…

Ингредиенты

• Виноград светлый — 250 г
• Вода кипячёная — 2 ст.
• Желатин — 20 г
• Желе для тортов — 90 г
• Крекеры — 200 г
• Ликёр ванильный — 50 мл
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 700 г
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Шоколад молочный — 150 г

Это печенье, в форме лесенки, люди выпекали на праздник Вознесение и называли его «лесеньки, лествицы». Форма, размер…

Ингредиенты

• Ванилин — 4 г
• Вода — 100 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Сок лимонный — 40 мл
• Фундук (лесной орех) — 120 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Щербет из «Коровки» — это лакомство, напоминающее восточные сладости, сливочно-помадная масса с добавлением орехов, печенья и…

Ингредиенты

• Изюм тёмный — 50 г
• Конфеты «Коровка» — 200 г
• Печенье песочное — 100 г
• Сливки — 50 мл
• Фундук (лесной орех) — 100 г

Торт Коровку с марципаном я приготовила на детский праздник, в честь дня рождения моей дочери. Форму коровки из игры и лего…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Глазурь шоколадная — 500 г
• Конфеты «Сникерс» — 600 г
• Марципан — 700 г
• Масло сливочное — 250 г
• Масло сливочное — 200 г
• Разрыхлитель — 16 г
• Сахар — 10 ст. л.
• Соль — 3 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 720 г
• Яйца куриные — 10 шт.

Не знаю как вы, но когда меня тянет на сладкое, то я думаю о шоколаде. А что может быть лучше шоколадного брауни? Это такой…

Ингредиенты

• Вишня свежая — 250 г
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 160 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 200 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 200 г
• Шоколад чёрный — 250 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Пышный, ароматный кекс с обжаренным фундуком. Это мой любимый рецепт. Кекс готовится легко и просто, ведь все необходимые…

Ингредиенты

• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Молоко топлёное — 300 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 300 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня у меня конкурсный рецепт сразу с двумя видами сладких роллов. Я выбирала-выбирала между своими любимыми видами и…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Бананы — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
• Вода — 20 мл
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Малина замороженная — 50 г
• Мандарины консервированные — 2 шт.
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.
• Молоко — 350 мл
• Рис круглозернистый — 120 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сгущённое молоко — 50 г
• Сироп глюкозный — 80 мл
• Сливки 33% — 50 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 20 г
• Шоколад тёмный — 200 г

Эта «сладкая колбаска» имеет одинаковую основу в виде раскрошенного печенья со знаменитым лакомством «шоколадной колбасой»,…

Ингредиенты

• Курага — 200 г
• Масло грецкого ореха — 15 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Печенье песочное — 400 г
• Творог — 200 г
• Финики вяленые — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г

Вот такое печенье предлагаю вам сделать в преддверии Нового года. Очень люблю немецкую выпечку, особенно в Рождество. И чего…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 2 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Миндальная крошка — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Шоколад тёмный — 50 г
• Шоколадная паста — 150 г

Блюда с жареным фундуком: 54 рецепта что приготовить с жареным фундуком

Лук-порей 6 штук

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Куриное яйцо (крупное) 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Апельсиновый сок 3 столовые ложки

Тертая цедра апельсина 2,5 чайные ложки

Лук-шалот 1 головка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Измельченный жареный фундук 30 г

Закуски с фундуком, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Картофель 12 штук

Яичный желток 16 штук

Сахар 180 г

Молотый миндаль 70 г

Пшеничная мука 40 г

Молотый фундук 50 г

Белый шоколад 200 г

Сливочное масло 200 г

Яичный белок 12 штук

Морская соль по вкусу

Молоко 400 мл

Черные трюфели 1 штука

Сливки 100 мл

Белые трюфели 100 г

Ванильный стручок 1 штука

Лимон ½ штуки

Приготовление блюд с фундуком

Фундук в кулинарии        

Фундук — вкусный, питательный и очень полезный орех. По количеству белка и аминокислот его можно сравнить с мясом, а благодаря высокому содержанию витамина Е этот орех рекомендуется включать в рацион детей и беременных женщин. Жирные кислоты, входящие в состав фундука, способствуют росту и развитию детского организма, укрепляют память и иммунитет. Из-за пониженного  содержания углеводов этот продукт считается диетическим, поэтому вы можете готовить аппетитные блюда с фундуком, не переживая о здоровье членов семьи. Суточная доза орехов для взрослого человека составляет 1–2 ст. л., для детей — не более 1 ст. л. Фундук — идеальный продукт для здоровья и долголетия.

Фундук в кулинарии: классические рецепты

Фундук используется в приготовлении самых разных блюд,  благодаря его сладковатому и нежному оттенку традиционные фруктовые и овощные салаты, овощные блюда и соусы становятся более яркими и необычными. Даже каши, которые многие дети едят по утрам с большой неохотой, с жареными орешками превращаются в настоящее лакомство. Попробуйте добавлять фундук в привычные блюда и почувствуйте, как они заиграют новыми вкусовыми красками.

Молотый фундук применяется как пикантная приправа, которой можно посыпать мясо, рыбу, грибы, овощи, каши и зернобобовые. Орехи подчеркивают вкус сыра, сочетаются с фруктами, сухофруктами, ягодами, творогом и кисломолочными напитками. Особенно вкусны молодые молочные орешки, которые не успели обрасти коричневой шкуркой, — они отличаются сливочным вкусом и приятно хрустят. Из фундука делают рассыпчатую сладкую халву, нугу, рахат-лукум, козинаки, чурчхелу, мюсли, меренги, маффины и вафли. Фундук добавляют в шоколад, конфеты, мороженое, муссы, бисквиты, пудинги, запеканки и в хлеб. Из фундука делают муку, которая используется для приготовления кондитерских изделий, а масло из фундука обогащает блюда полезными веществами и придает им приятный вкус. Ореховая паста из фундука может стать полезным десертом и оригинальной идеей для бутербродов, которые нравятся детям.

Ореховая экзотика: готовим с фантазией

Фундук очень вкусен в соленом и засахаренном виде, а также в молочных, шоколадных и фруктовых десертах. Этим орехом ароматизируют кремы, помадки, кисели, ликеры, варят из него варенье, консервируют в меду, готовят омлеты и панировку для мяса и рыбы в смеси с пряными травами и специями. На Востоке фундук добавляют в плов и супы, запекают с мясом и фруктами, в европейских странах фундуком и яблоками начиняют рождественского гуся, делают бургеры с орехами, добавляют их в картофельную запеканку и посыпают ими макароны.

Ореховая начинка для пирогов станет для вас открытием, а ореховое молоко особенно полезно ослабленным больным и детям, ведь в нем сконцентрированы все необходимые питательные вещества. Любители экзотики могут приготовить необычный индийский десерт халуа с орехами, а поклонники традиционной русской кухни оценят знаменитую гурьевскую кашу и ореховую бабу. В Германии с фундуком готовят знаменитые нюрнбергские пряники елизенлебкухен, в Италии этот орех добавляют в нежные рождественские печенья бискотти, а в караимской кухне существует праздничное блюдо акалва — снежно-белая халва с фундуком, которая готовится из взбитых белков и сахарной пудры. В Бельгии популярно хрустящее пряное печенье спекулатиус с корицей, в Испании фундук добавляют в гаспаччо, в Марокко из орехов делают изумительную выпечку в виде шариков с потрескавшейся корочкой, а во Франции — нежное молочное желе бланманже. Трудно представить без фундука итальянскую панна-котту, восточные сладости — грильяж, пахлаву и шербет, французское печенье тюиль и патэ (паштет) из крольчатины с коньяком.

С фундуком можно готовить множество вкусных блюд, и если на завтрак ваша семья будет лакомиться ореховым омлетом и малиново-шоколадным брауни с фундуком на десерт, все забудут о плохом настроении. Дарите друг другу приятные мгновения, ведь из них и состоит наша жизнь!