Блюда из каши кукурузной: Крупа кукурузная: рецепты

Содержание

Каша из кукурузной крупы на молоке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Крупу выбирайте от надежного производителя, — такая крупа чистая, без посторонним примесей, а главное, без личинок крупяных мошек. Поэтому не гонитесь за дешевизной, а ориентируйтесь на внешний вид крупы. Молоко может быть любого процента жирности на ваш вкус. Кроме того, помимо обычного молока животного происхождения можно использовать и растительное молоко. Количество сахара и соли на ваш вкус

  • Шаг 2:

    Приготовьте кастрюлю с толстым дном — только в такой посуде можно варить молочные каши. Еще лучше, если у вас есть специальная кастрюля с двойным дном для варки каш. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль.

  • Шаг 3:

    Затем добавьте сахар. Если вы предпочитаете сладкие каши или может быть готовите для детей, то вполне можно добавить и ванильный сахар, и корицу. Буквально по щепотке каждого ингредиента.

  • Шаг 4:

    На небольшом огне доведите молоко до кипения. Постоянно помешивайте молоко до закипания, чтобы оно не пригорело.

  • Шаг 5:

    Крупу хорошо промойте — до тех пор, пока вода не будет литься прозрачной. При необходимости удалите мусор и посторонние примеси. Кукурузная крупа бывает двух видов: очень мелкая, которую используют для приготовления поленты, и более крупная, структурная. Для приготовления этого блюда вы можете взять любой вариант крупы. Я взяла более крупный вид. Всыпьте крупу в кипящее молоко.

  • Шаг 6:

    Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, буквально минут 5. Имейте в виду, что каша сильно загустеет. Если любите более жидкий вариант каш, то изначально добавляйте меньше крупы или во время варки добавьте в кастрюлю немного молока или воды

  • Шаг 7:

    Можно добавить в кашу сливочное масло, а можно не добавлять — все на ваше усмотрение. И, конечно, молочные каши надо варить непосредственно перед их употреблением и есть горячими. Приятного аппетита!

  • Как варить кукурузную кашу — рецепт кукурузной каши на плите, в духовке, в мультиварке — УНИАН

    Готовить кукурузную кашу можно на плите, в духовке или же в мультиварке.

    Кукурузная каша – вкусное и полезное блюдо. Ее готовят на молоке или воде, а можно также смешивать их в разных пропорциях.

    Густая каша на гарнир или более жидкое блюдо – от желаемого результата будет зависеть соотношение жидкости и крупы. Так, для вязкой кукурузной каши следует брать 3-4 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Для жидкой-5-6 стаканов жидкости на 1 стакан крупы.

    Такая каша будет вкусной, где бы ее не готовили: на плите, в духовке или мультиварке.

    Кукурузная каша с жареным луком

    • Кукурузная крупа — 1 ст.
    • Вода — 2,5 ст.
    • Соль — по вкусу
    • Растительное масло — 3-4 ст. л.
    • Лук репчатый — 1 шт.

    Кукурузную крупу хорошо промыть. Залить ее холодной водой, посолить и добавить растительное масло. Дать закипеть.

    Читайте такжеПышные и румяные оладьи: как приготовить нежные вкусностиНакрыть крышкой, варить кашу кукурузную на маленьком огне до готовности, около 25-30 минут. При этом кашу надо помешивать каждые 5 минут.

    Тем временем помыть и очистить лук. Нарезать кубиками.

    Разогреть сковороду, налить растительное масло. Жарить лук до золотистого цвета на среднем огне, помешивая.

    Кукурузную кашу подать к столу горячей, сверху выложив на нее жареный лук. По желанию вместо лука можно посыпать, например, шкварками.

    Кукурузная каша с яблоком в духовке

    • Крупа кукурузная — 0,5 ст.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Молоко — 1,5 ст.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Груша — 1 шт.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Масло сливочное — 15 г

    Молоко соединить с сахаром и довести до кипения.

    Кукурузную крупу хорошо промыть водой, высыпать в теплое молоко. Кашу варить до загустения на медленном огне.

    Тем временем яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками.

    В кашу добавить яйцо, перемешать. Затем добавить сливочное масло, яблоко и грушу. Все перемешать.

    Полученную массу выложить в горшок, накрыть крышкой.

    Отправить горшок в теплую духовку и запекать кашу при температуре 180°С в течение 30-45 минут.

    Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

    • Кукурузная крупа — 100 г
    • Вода — 300 мл
    • Молоко — 360 мл
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Соль — 0,5 ч. л.
    • Тыква — 200 г
    • Масло сливочное — 40-50 г

    Тыкву помыть, срезать с него кожуру, удалить семена с волокнами и нарезать небольшими кубиками.

    Читайте такжеАппетитные блины с творогом: как приготовить невероятные налистники на МасленицуВ чашу мультиварки выложить кубики тыквы, влить воду. Закрыть крышку мультиварки и включить программу «Тушение» на 30 минут.

    Кукурузную крупу промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

    По окончании тушения тыквы открыть крышку мультиварки. Добавить кукурузную крупу, молоко, соль и сахар. Включить программу «Каша» на 35 минут.

    Затем добавить сливочное масло. Перемешать кашу и оставить на подогреве при закрытой крышке на 10 минут.

    Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

    Блюда из кукурузной крупы в мультиварке рецепты. Вкусная и ароматная кукурузная молочная каша в мультиварке

    У кукурузной каши масса достоинств! Она и иммунитет повышает, и аллергических реакций не вызывает, так что подходит даже самым маленьким, и организм чистит, и для диеты идеально подходит. Однако, при всех неоспоримых плюсах, эта крупа не пользуется особой популярностью на наших столах. Ведь далеко не все хозяйки умеют её вкусно приготовить. Чтобы максимально упростить этот процесс, можно сварить кукурузную кашу в мультиварке.

    Самые вкусные рецепты

    К счастью для поваров, из кукурузной крупы можно приготовить множество интересных и аппетитных блюд. Кукурузную кашу можно готовить на воде (самый простой вариант), на молоке, на бульоне (мясном, рыбном, овощном). Гурманам стоит попробовать приготовить кукурузную крупу с брусникой.

    Очень популярные варианты: с грибами или грибной подливкой, мясом, тыквой. Очень интересные блюда получаются, если добавить сухофрукты, например, изюм, чернослив или курагу. Пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, помогут определиться, ведь внешний вид кушанья играет огромную роль.

    Самое важное, что все эти блюда приготовить довольно легко, особенно если воспользоваться незаменимой мультиваркой.

    Хитрости приготовления вкусной кукурузной каши в мультиварке

    • Как избежать возникновения комочков и неприятного запаха?
      Для этого при покупке товара необходимо обратить особое внимание на срок его годности. Убедитесь, что крупа свежая и хранилась при нормальных условиях.
    • Сколько варить кукурузную кашу?
      Всё зависит от ваших предпочтений и мощности мультиварки. В среднем кукурузную крупу варят около часа.
    • Как приготовить кашу, которая понравится детям?
      Сладкая молочная кукурузная каша — лучший вариант для малышей. Это и полезно, и вкусно. В такое блюдо можно добавить немного ягод, фруктов, ванилин или корицу.
    • Сколько молока нужно для приготовления молочной каши?
      Соблюдать пропорции при готовке любой каши очень важно. Особенно когда варите на молоке. На стакан крупы принято брать 3-4 стакана молока.

    Классический рецепт: постная кукурузная каша в мультиварке

    Как приготовить вкусную и питательную кашу? Самое сложное — это обзавестись хорошим настроением, ведь варить кукурузную кашу в мультиварке — проще простого!

    Нам понадобится:

    • кукурузная крупа — 1 стакан;
    • вода минеральная — 2,5 стакана;
    • соль по вкусу.
    1. Первым делом хорошенько вымойте крупу. Возможно, понадобится сделать это несколько раз.
    2. Затем поместите её в чашу мультиварки и залейте холодной водой.
    3. Посолите и тщательно перемешайте.
    4. Закройте крышку и выберите режим «Каша», время приготовления — 60 минут.
    5. Как только прозвучит финальный сигнал, попробуйте блюдо, если крупа всё ещё жестковатая, то оставьте кашу в мультиварке ещё на несколько минут (от 10 до 30) в режиме «Тушение».

    К такому блюду отлично подойдут овощи: свежие, тушенные, приготовленные на пару. А если добавить 1-2 ложки сливочного масла, то получится необыкновенно нежный вкус.

    Вот и всё! Каша готова, пожалуй, это один из самых простейших рецептов. Такое блюдо станет отличным завтраком для тех, кто следит за своим внешним видом.

    Для того, чтобы не суетится в ранние часы суток, можно воспользоваться отсроченным режимом. Просто загрузите необходимые ингредиенты в чашу мультиварки и назначьте нужное время. На утро вас будет ожидать вкусная и нежная кукурузная каша, которую приготовит ваша незаменимая кухонная помощница. Но есть маленький секрет: сливочное масло следует добавлять после приготовления, так как, если положить его одновременно со всеми продуктами, есть риск, что за ночь оно может испортиться.

    Как видим, сварить кукурузную кашу в мультиварке очень легко. Вкусных рецептов множество, выбирайте на свой вкус!

    О полезных свойствах кукурузной каши написано много: выводит жиры, токсины, прекрасно очищает организм, не говоря уже о том, что является одним из самых низкокалорийных продуктов.

    Но, приготовление кукурузной каши в мультиварке – еще и удивительно приятный процесс для любой хозяйки. Ведь в ней кушанье не подгорит, не убежит, а пока она готовится, можно часок прогуляться с ребенком, будучи уверенной, что, по приходу, малышу гарантирована вкусная, свежеприготовленная пища.

    Сегодня, выбор мультиварок на рынке огромен. Мы можем подобрать себе модель по цене, по функционалу, кому-то по сердцу уже полюбившиеся бренды. Есть ли между ними существенная разница? Наверняка. Но, будьте уверенны, что любая модель, обитающая на вашей кухне, подойдет для приготовления кукурузной каши мультиварке. В Панасонике – воспользуйтесь функцией «Гречка» для того, чтобы сделать кашу на гарнир или «Молочная каша», чтобы сварить кукурузную крупу с добавлением молока. Для приготовления кукурузной каши в мультиварке Поларис вы можете использовать те же функции. Кстати, если в вашей модели существует возможность выставить таймер на отсрочку времени (функция «Отложенный старт»), то она запросто приготовит вам и вашим любимым домочадцам вкуснющий завтрак, пока все спят.

    Ну, а кукурузная каша в мультиварке Редмонд также готовится с использованием режимов «Гречка» и «Молочная каша».

    Рецепт кукурузной каши в мультиварке

    Прежде, чем начинать варить кашу, кукурузную крупу следует очень хорошо промыть в холодной воде. Делать это нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем закладываем крупу в чашу. Так как мощность и функционал у мультиварок могут разниться, то один раз выведите нужную пропорцию крупы и воды, чтобы каша всегда удавалась на славу. Обычно ее варят из расчета 2:5, но количество воды может быть большее или меньшее – ориентируйтесь на «вкус» своей кухонной помощницы.

    Ингредиенты:

    • вода – 5 стаканов;
    • крупа кукурузная – 2 стакана;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    Для того чтобы приготовить кукурузную кашу в мультиварке, насыпаем в чашу 2 стакана предварительно хорошо промытой крупы, заливаем водой, присаливаем и выставляем режим «Гречка» на 1 час. Если каша покажется вам сыроватой, то можете добавить еще 1 стакан воды и оставить доходить минут 20 в режиме «Тушение». Кукурузная каша, сваренная на воде – прекрасный гарнир ко многим мясным блюдам.

    Молочная кукурузная каша в мультиварке

    Если в вашем доме есть любители молочной каши на завтрак, то с помощью мультиварки можно приготовить и ее, тем более что режим «Молочная каша» есть практически в любой модели кухонной чудо-помощницы.

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Сначала тщательно промываем крупу, затем смазываем дно чаши сливочным маслом, чтобы наша каша не пригорела, и оставляем остаток масла там же. Как говорится – кашу маслом не испортишь! Насыпаем крупу, заливаем молоком, добавляем сахар и соль, все ингредиенты перемешиваем и выставляем режим «Молочная каша» на 1 час. После сигнала еще раз перемешиваем кукурузную кашу в мультиварке и оставляем минут на 20-30 потомиться. Кстати, к любой молочной каше можете добавлять мед, сухофрукты или орешки, с ними завтрак станет и вкуснее и полезнее.

    Среди питательных, полезных и по-настоящему вкусных блюд, которые готовятся без особой возни, лидирующее место занимает кукурузная каша, сваренная в мультиварке. Эта жёлтая крупа хорошо подходит для питания как ребёнка, так и взрослого человека. В ней содержатся не только ценные аминокислоты, белки, но и широкий спектр витаминов, в том числе PP, каротин и другие. Но уникальная особенность каши из кукурузной крупы состоит в том, что в ней отсутствует клейковина. Именно поэтому она невероятно полезна для правильного функционирования ЖКТ. А варить её можно по самым разным рецептам. Какой именно вы выберите — дело вкуса!

    Хитрости — как сделать кукурузную кашу вкусной

    Есть несколько хитростей правильной варки каши из кукурузной крупы. Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и максимально вкусным, стоит придерживаться следующих правил:


    Самый простой рецепт кукурузной каши — варим на молоке

    Что приготовить на завтрак для ребёнка или взрослого? Беспроигрышный вариант — молочная каша из кукурузы. Готовить её достаточно просто, но её насыщенный и одновременно нежный вкус всем придётся по душе.

    Количество порций — 2.

    Ингредиенты

    Для приготовления молочной каши следует подготовить такие продукты:

    • кукурузная крупа — 115 г;
    • молоко — 320 мл;
    • вода — 320 мл;
    • соль — 1/4 ч. л.;
    • сахар — 1,5 ст. л.

    На заметку! При желании можно добавить к этому списку щепотку ванилина, чтобы придать готовому блюду нежный и выразительный аромат.

    На одну порцию

    • Калории: 93.25 ккал
    • Белки: 2.49 г
    • Жиры: 1.62 г
    • Углеводы: 17.48 г

    Способ приготовления

    Приготавливать вкусную и сытную молочную кашу из кукурузы, которая зарядит бодростью и энергией на весь день, с помощью мультиварки не сложно. Рецепт осилит любой кулинар.


    Вот так незатейливо можно готовить кукурузную кашу на молоке по пошаговому рецепту в мультиварке. Перед подачей предлагается добавить в готовое блюдо сливочное масло. Ведь как известно, кашу маслом не испортить! Но помните — такая добавка увеличит калорийность лакомства!

    Как приготовить сытную кукурузную кашу с курицей и овощами

    Если сладкие кашки на молоке остались для вас в детстве и вы ищите интересненький рецепт варки кукурузной крупы, попробуйте приготавливать её с курицей и овощами. Гарантированно — разочароваться не придётся!

    Время приготовления — 45 минут.

    Количество порций — 5.

    Ингредиенты

    Что нам потребуется подготовить? Ниже есть список:


    Также для подачи блюда можно использовать листья салата.

    На одну порцию

    • Калории: 247.08 ккал
    • Белки: 10.48 г
    • Жиры: 10.44 г
    • Углеводы: 28.46 г

    Способ приготовления

    Варить такой мясной вариант кукурузного гарнира несложно. Просто следуйте рецепту с фото и выполняйте приведённые рекомендации.


    Вот и все секреты приготовления кукурузной каши с куриным мясом и овощами!

    Оригинальный вариант — кукурузная каша с грибами и салом

    Любите нетривиальные блюда, которые можно сварить на каждый день? Тогда оцените рецепт кукурузной каши. Но не постной, а с грибами и салом!

    Время приготовления — 50 минут.

    Количество порций — 4.

    Ингредиенты

    Нам будет необходим минимум продуктов:


    На заметку! Приготавливать блюдо можно с любыми грибами, но особенно аппетитным оно получится с вешенками.

    На одну порцию

    • Калории: 250.22 ккал
    • Белки: 4.97 г
    • Жиры: 10.54 г
    • Углеводы: 35.03 г

    Способ приготовления

    Этот оригинальный рецепт предлагает сварить в мультиварке кукурузную кашу с грибочками и салом. Конечно, диетическим блюдо не окажется, но вкусным и питательным — на 100%!


    Варим кукурузную кашу — версия с тыквой

    Хотите сварить кашу из кукурузной крупы, которая отличается максимальной пользой? Тогда записывайте или запоминайте рецепт с тыквой!

    Время приготовления — 40 минут.

    Количество порций — 5.

    Ингредиенты

    Нам нужны:


    Количество тыквы указано в уже очищенном виде.

    На одну порцию

    • Калории: 120.75 ккал
    • Белки: 2.87 г
    • Жиры: 3.68 г
    • Углеводы: 20.16 г

    Способ приготовления

    Очень просто и достаточно быстро варится кукурузная каша в мультиварке с тыквой — рецепт с пошаговыми фото подскажет, как это сделать правильно!


    Вот и всё! В предложенном рецепте блюдо делается в мультиварке фирмы Vitek. Однако сварить аппетитное лакомство с тыквой на молоке можно в кухонных приборах и других производителей. Главное — правильно выбрать режим.

    Как сварить кукурузную кашу вкусно и просто: видео-рецепты

    Чтобы приготовление кукурузной каши не обернулось для хозяюшки лишними хлопотами и разочарованиями, ниже предложена подборка видео-рецептов, раскрывающих все секреты варки этого блюда:

    Кукурузная каша считается национальным блюдом в Молдавии и Румынии, популярна в Италии, там её называют полента. Готовят кашу из кукурузной крупы (мелко помолотой кукурузы). Можно варить кашу на воде или на молоке, с добавлением пряных трав, очень вкусное сочетание даёт в каше кукурузная крупа с тыквой. Кукурузная крупа очень полезна, она богата витаминами, и содержит мало калорий, что делает её незаменимой для людей, следящих за своим весом, и ведущих здоровый образ жизни. Приготовление кукурузной каши похоже по технологии на варку пшённой каши, но кукурузную нужно чаще мешать. Этот совет для тех, кто варит кашу на плите. А те, кто готовит кукурузную кашу на молоке в мультиварке , от этого избавлен, потому что мультиварка приготовит вкуснейшую кашу без вашего участия.

    Ингредиенты:

    • 500 мл молока (можно взять 400 мл молока и 100 мл воды)
    • 0,5 мульти стакана кукурузной крупы
    • 2 ст. л. сахара
    • щепотка соли
    • сливочное масло по вкусу

    Приготовление:

    Кукурузную крупу промыть, всыпать в чашу мультиварки. Добавить сахар, соль и сливочное масло.

    Влить молоко. Перемешать.

    Установить режим “”

    После сигнала кукурузную кашу на молоке снова перемешать.

    В идеале было бы здорово оставить кашу еще на 30-40 минут в режиме подогрева, каша «дойдет» и еще немного загустеет. Этот вариант очень хорошо подойдет для таймера, время нужно рассчитать так, чтобы кукурузная каша еще немного потомилась на подогреве

    «Царицей полей» она была недолго, в эпоху Хрущева. Но царицей столов может быть и сегодня! Сложно найти более полезную и менее калорийную крупу, чем кукуруза. Она содержит всего 98 Ккал, что многократно меньше чечевицы, гороха, овсянки. Она питательная и богата долгими углеводами. Она насыщает малым объемом и длительно обеспечивает чувство сытости. И наконец, она прекрасно чистит кишечник, что незаменимо для здорового питания.

    Особенности приготовления и пропорции

    Техника приготовления кукурузной каши в мультиварке отличается от готовки в кастрюле. Главный принцип процесса — простота. Не нужно перемешивать и переживать, что кашка пригорит. В умной «скороварке» Панасоник или Филипс этого не случится! Не нужно долго томить ее до упаривания или дробить мелко, чтобы разварилась быстрее. Интеллектуальные режимы агрегата выполнят за вас ответственную работу.

    Вот несколько тонкостей приготовления блюда.

    • Используйте режим «Каша» . Сколько и с каким режимом варится каша или мамалыга в мультиварке? В каждом агрегате он свой. Например, мультиварка Витек готовит крупу за 50 минут, а Редмонд — за час. Есть модели с временем приготовления до 2 часов. Рекомендуем этого времени придерживаться. Дело в том, что период готовки каши в них четко регламентирован. Изначально агрегат прогревает содержимое до 100 градусов, затем снижает температуру и томит кашку при 90 градусах. В конце приготовления он может полностью отключать тен (например, так поступает мультиварка Поларис), выжидать немного до упаривания содержимого и только потом подавать сигнал. В течение продуманного производителем времени крупа проходит несколько стадий обработки, и каша получается идеальной.
    • Сократить время позволит «Мультиповар» . Сварить кашу не составит вам труда если в вашем агрегате есть такая функция, можно уменьшить длительность приготовления. Кукурузная каша в мультиварке получится рассыпчатой, если вы изначально пропарите ее в режиме «Крупа» 25 минут. А затем в режиме «Мультиповар» варим при высокой температуре в 150° 10 минут. Такая техника обеспечит крупе мягкость, а каше — рыхлую консистенцию.
    • Добавляйте жидкость по требуемой консистенции . Для гарнира необходима каша рыхлая, рассыпчатая. Чтобы получить ее, потребуется использовать 3 стакана воды. Для молочного блюда к завтраку, особенно для ребенка, необходима более жидкая консистенция, кашка-размазня. Такую позволяют получить 4 стакана жидкости.
    • Не оставляйте блюдо на подогреве . Если этого не указывает производитель к конкретной модели мультиварке, оставлять готовую кашу после сигнала не следует. Особенность кукурузной крупы в том, что она быстро загустевает. Даже если вы добавили достаточно жидкости, постояв всего час, каша может превратиться в густой ком. Поэтому накладывайте ее в тарелки сразу, как она будут готова.

    В ряде моделей мультиварок предлагается режим «Молочная каша». Он готовит блюдо быстро — за 30 минут. В пароварке этого времени достаточно для среднего проваривания кукурузную крупы, то есть крупинки останутся жесткими. Такая консистенция не подходит для малышей, поэтому для них крупу желательно предварительно размалывать в кофемолке до состояния муки. Также можно выдержать молочную кашу в мультиварке 15 минут на прогреве.

    Рецепт с молоком

    Самый нежный вкус получает кукурузная каша на молоке. Она настолько изысканная, что профессиональные кулинары при приготовлении, например, поленты, добавляют в крупу при варке сливки, хотя классический рецепт этого не предусматривает.

    Каша идеальна к завтраку. Кукуруза, богатая клетчаткой, запустит работу пищеварительного тракта. А долгие углеводы длительно сохранят чувство сытости. Молоко, как поставщик кальция, поддержит рост костной системы у детей. Поэтому готовьте такую кашку на завтрак для всей семьи. Бодрость и здоровье вам обеспечены!

    Вам потребуются:

    • кукурузная крупа — 1 стакан;
    • молоко — 2 стакана;
    • вода — 1 стакан;
    • сахар — 1 ст. ложка;
    • сливочное масло — 50 г.

    Приготовление

    1. Выложите промытую крупу в чашу. Добавьте сливочное масло.
    2. Протомите в режиме «Выпечка» 10 минут.
    3. Всыпьте сахар, влейте молоко, воду.
    4. Включите режим «Каша».
    5. Подавайте сразу после приготовления.

    В рецепте используется предварительное томление крупы со сливочным маслом. Благодаря этому кашка получает роскошный сливочный вкус, богатую палитру молочных оттенков. В зависимости от температуры добавляемой жидкости вы можете получить разную консистенцию блюда. Жидкой получится кашка, если залить ее хорошо прогретым молоком с водой. Густой и тягучей будет блюдо при добавлении холодной жидкости.

    Скрасить самый нежный вкус позволят классические «дополнения к завтраку». В домашней кухне незаменимо варенье, которое исключает добавление сахара в начале приготовления. Подойдет мед и сладкие свежие ягоды. Зимой витамины найдутся в ягодах замороженных (необычной и вкусной получается кукурузная каша с черной смородиной), бананах и яблоках. Конечно, не забывайте про изюм и курагу, которые следует предварительно выдержать в горячей воде.

    Оригинальные рецепты

    Предлагаем вам приготовить кашу из кукурузной крупы с тыквой и мясом. Первая подойдет к завтраку. Она не только сытная, но и невероятно полезная. Ведь тыква дополнит действие кукурузы по усилению перистальтики кишечника, улучшит выведение шлаков из организма. Мясное блюдо вовремя подоспеет к ужину, ведь в кулинарной помощнице и мясо, и крупа готовятся очень быстро.

    С тыквой

    Эта кашка обладает осенним колоритом, яркая на вкус и по цвету! Она зарядит солнечным настроением хмурым осенним утром.

    Вам потребуются:

    • крупа кукурузная — 1 стакан;
    • тыква — 300 г;
    • молоко — 2 стакана;
    • вода — 1 стакан;
    • сливочное масло — 50 г;
    • сахар, соль.

    Приготовление

    1. Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками, выложите в чашу.
    2. Промойте крупу, выложите на тыкву.
    3. Влейте молоко, воду.
    4. Добавьте соль, сахар.
    5. Включите режим «Молочная каша» на 30 минут.
    6. Оставьте блюдо «дойти» после сигнала 15 минут.

    Благодаря тыкве кашка не так густеет, как обычное блюдо. Поэтому ее можно хранить в холодильнике и есть на следующий день. Длительность хранения не должна превышать 2 суток.

    С мясом

    Сытный ужин, который позволяет не беспокоиться ни о мясных компонентах, ни о гарнире. Процесс приготовления происходит одновременно. В нашем рецепте предлагается свинина, но аналогично можно готовить курицу, баранину. Говядина доходит «до кондиции» дольше, поэтому ее перед закладкой крупы необходимо протушить 50 минут.

    Вам потребуются:

    • свинина — 600 г;
    • кукурузная крупа — 2 стакана;
    • вода — 4 стакана;
    • лук — 1 крупная головка;
    • специи (паприка, майоран;
    • соль.

    Приготовление

    1. Нарежьте филе кусочками.
    2. Выложите в разогретое масло в режиме «Поджаривание». Обжарьте до золотистого цвета.
    3. Очистите, измельчите лук. Добавьте его к мясу. Обжаривайте 7 минут.
    4. Всыпьте промытую крупу, влейте прогретую воду.
    5. Установите режим «Каша».

    В моделях с клапаном в начале приготовления следует установить его в положение «Закрыто». При такой обработке блюдо «дойдет» уже за 12 минут с начала обратного отсчета. В моделях стандартного типа длительность приготовления каши составляет 50-60 минут.

    И молочная кукурузная каша в мультиварке, и мясное полноценное блюдо готовятся очень просто. Попробуйте наши рецепты к завтраку и вкусному ужину на каждый день!

    Кукурузная каша с мясом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как приготовить кукурузную кашу с мясом

    Так как из кукурузы варят множество разнообразных блюд, — её можно отнести к универсальным продуктам.

    Как-то так сложилось, что в нашей семье нечасто готовится эта крупа, но вспоминая привычный вкус с детства кукурузных хлопьев, палочек или отварного кочанчика, — обращаюсь к кулинарной книге за тем или иным рецептом.

    Сегодня предлагаю приготовить вкусную и сытую кашу из кукурузной крупы, мяса и свежих овощей. Сложности в приготовлении нет, а результат великолепен.

    Как приготовить «Кукурузная каша с мясом» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты: кукурузную крупу, свиную мякоть, болгарский сладкий перец, лук, морковь, веточку розмарина и базилика, воду, подсолнечное масло, соль и прованские травы.

    Шаг 2 Ссылка

    На разогретую сковороду вливаем масло (30 мл) и прогреваем его 1 минуту. После чего выкладываем подготовленное мясо (500 г, промытое и нарезанное небольшими кусочками) и обжариваем его до красивого, румяного цвета.

    Шаг 4 Ссылка

    Мясо выкладываем со сковороды в чугунный казанок (можно готовить и в обычной кастрюле). Всыпаем подготовленные овощи.

    Шаг 5 Ссылка

    По вкусу добавляем соль, прованские травы, веточки розмарина и листики базилика. Вливаем воду (3 стакана) и ставим на огонь.

    Шаг 6 Ссылка

    После того, как закипит, огонь делаем минимальным и томим до приготовления мяса. Время будет зависеть от возраста мяса. У меня ушло 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Всыпаем промытую кукурузную крупу (1 стакан). Под закрытой крышкой, на слабом-слабом огне, продолжаем томить ещё 20 минут. За это время крупа должна свариться и уйти вся жидкость.

    Шаг 8 Ссылка

    Солнечная каша с мясом готова. Подаём на стол.

    Кукурузная каша с кукурузой и соусом

    Кукурузная каша с кукурузой уже около 5 лет праздничное блюдо в моей семье. Для угощения гостей и для семьи. Любимая, золотистая, очень вкусная. В сочетании с томатным соусом и сыром для подачи.

    Состав:

    на 5 порций

    • 10 ст. л. кукурузной крупы
    • 1 банка кукурузы консервированной (или 300 г замороженной, или несколько початков свежей)
    • 100 мл сливок
    • 2 ст. л. масла сливочного
    • 2 ст. л. масла растительного
    • 1 ч. л соли

    Соус 1-й вариант:
    • 2 горсти сушеных помидор
    • 1 ч. л. сушеного базилика

    Соус 2-й вариант:

    • 0,5 л помидоров в собственном соку
    • 1 ч. л. сушеного базилика
    • соль по вкусу
    • немного сыра для подачи

    Рецепт кукурузной каши с кукурузой и соусом:

    Варим кукурузную кашу

    1. В кипящую подсоленную воду засыпаем кукурузную крупу, постоянно помешивая для того, чтобы не образовались комочки.
    2. Помешиваем непрерывно еще в течении 1-3 минут, пока каша не загустеет (чтобы снизу не прилипла и не пригорела). Время помешивания-загустевания зависит от помола крупы, если крупный (типа артек) то около 2-3 минут, мелкая (как манка) буквально у вас на глазах загустеет. Если образовались комочки – долейте еще чуток воды и хорошенько перемешайте.
    3. Накрываем крышкой и оставляем вариться на самом маленьком огне до готовности, помешивая периодически.  В зависимости от помола, каша будет готова через 10-25 минут (пробуем или смотрим инструкцию на упаковке).

      Варим кашу

    4. Если вы выбрали замороженную кукурузу или свежие початки (с початков зерна срезают ножом): обжариваем ее на большом огне до золотистого цвета. Важно не пересушить! Цель – зарумянить.

      Обжариваем зерна кукурузы

    5. Если у вас консервированная кукуруза, то остается только открыть банку. Как показала практика, обжаривать ее не имеет смысла.

      Или открываем банку с консервированной

    6. Когда каша будет почти готова, добавляем сливки, сливочное и растительное масло (будет отлично, если кукурузное или оливковое) и зерна кукурузы. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой, выключаем огонь.

      Добавляем в кашу вместе с маслом и сливками

      Готовим соус

    7. Если у вас есть такая удача, как сушеные помидоры, то две горсти заливаем теплой водой (чтобы вода их чуть покрыла) и оставляем размокать. Погружным блендером размалываем. Помидорки имеют неповторимый кисло-сладкий вкус, поэтому я часто заканчиваю на этом приготовление соуса. По желанию можно добавить сушеный базилик, соль, паприку…

      Соус из сухих помидоров

    8. Поскольку в этом году помидоры я заготовила в собственном соку, то и соус готовлю из них: отцеживаю 0,5 л баночку на сито, добавляю базилик, соль. Перемешиваю… И готово.

      Помидоры в собственном соку

    9. Также можно приготовить соус из свежих помидоров: размолоть их блендером, добавить пряные травы, соль, специи. Либо нарезанные кусочками томаты на маленьком огне притомить до розмякания (около 10 минут) и добавить все те же базилик, соль, паприку, асафетиду…
    10. В общем, любым доступным способом готовим соус из помидоров к кукурузной каше, ведь вместе они так вкусно сочетаются!

    Подаем кукурузную кашу, полив соусом и присыпав тертым сыром по желанию.

    Приятного аппетита!

    The_host автор рецепта

    Рецептов: 5

    Loading…

    Кукурузная каша — 20 отличных рецептов на любой вкус

    Фото: aif.ru

    Кукурузную кашу готовят на воде, молоке, с кусочками сала, мяса или даже с фруктами. Какой из вариантов нравится тебе больше? Предлагаем испробовать эти 20 рецептов и сделать свой выбор!

    1. Постная кукурузная каша

    Фото: hronika.info

    При желании просей крупу через сито, чтобы удалить посторонние примеси.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 1 лук, 30 мл растительного масла, соль.

    Приготовление: В кипящую воду добавь соль, промытую крупу и вари 15-20 минут на медленном огне. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Всыпь зажарку в кашу, прогрей 2 минуты на огне и выключи.

    2. Кукурузная каша на молоке

    Фото: cosmo.ru

    Во время приготовления каша увеличивается в 4-5 раз.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 400 мл молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

    Приготовление: Вскипяти воду с молоком, всыпь соль, промытую крупу и вари 15 минут после закипания. Добавь сахар, масло, перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

    3. Кукурузная каша со шкварками

    Фото: instagram.com

    Промывай крупу до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной.

    Тебе понадобится: 200 г кукурузной крупы, 3 стакана воды, 100 г соленого сала, 1 лук, соль.

    Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль и промытую кукурузную крупу. Убавь огонь и вари 15 минут. Сало мелко нарежь и обжарь на сковороде 3 минуты, добавь измельченный лук и продолжай жарить до золотистого цвета. Всыпь зажарку в кашу, перемешай и через 2 минуты сними с огня.

    4. Кукурузная каша с грибами и шпинатом

    Фото: photorecept.ru

    Резать шпинат ножом не рекомендуется, поэтому лучше порви его руками.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 600 мл воды, 250 г грибов, полпучка шпината, 1 лук, 60 г сливочного масла, соль.

    Приготовление: В кипящую воду добавь соль и промытую кукурузную крупу. Вари 15 минут на медленном огне. Выключи, добавь 20 г масла, перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

    Мелко нарезанные лук и грибы обжарь до готовности. Добавь измельченный шпинат и накрой крышкой на 1 минуту. Подавай кукурузную кашу, добавляя грибы со шпинатом.

    5. Кукурузно-пшенная каша

    Фото: youtube.com

    Готовь кашу в высокой кастрюле с толстым дном.

    Тебе понадобится: 100 г пшена, 100 г кукурузной крупы, 750 мл воды, щепотка соли, 30 г сливочного масла.

    Приготовление: Воду доведи до кипения, посоли, всыпь промытые крупы и вари на медленном огне 20 минут после закипания. Сними кашу с огня, добавь масло и укутай теплым полотенцем на полчаса.

    Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

    6. Банош

    Фото: kfcpromo.ru

    Популярная гуцульская каша из кукурузы.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 3 ст.л. кукурузной муки, 200 мл воды, 800 г сметаны, соль, 200 г грибов, 1 лук, 3 с.т.л. растительного масла.

    Приготовление: Смешай сметану с водой, посоли и доведи до кипения. Всыпь кукурузную крупу, смешанную с мукой и вари 10 минут, постоянно помешивая.

    Измельченные грибы с луком обжарь до золотистого цвета и всыпь в банош. Все перемешай и укутай теплым полотенцем на 30 минут.

    7. Кукурузная каша с плавленым сыром

    Фото: fb.ru

    Время приготовления каши зависит от помола крупы.

    Тебе понадобится: 600 мл воды, 200 г кукурузной крупы, 1 плавленый сыр, щепотка соли, 20 г сливочного масла.

    Приготовление: Воду вскипяти, добавь соль, промытую кукурузную крупу и вари 15 минут. Добавь масло и нарезанный сыр. Перемешай, прогрей минуту на огне и выключи. Готовая каша должна настояться под крышкой 10-15 минут.

    8. Кукурузная каша с яйцом и плавленым сыром

    Фото: orendinamo.ru

    Можешь использовать куриные или перепелиные яйца.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 2 вареных яйца, 1 плавленый сыр, 20 г сливочного масла, щепотка соли.

    Приготовление: Воду посоли и доведи до кипения. Всыпь промытую крупу и вари на медленном огне 15 минут. Добавь плавленый сыр, масло и перемешай. Накрой кашу крышкой и укутай теплым полотенцем на 20 минут. При подаче присыпай кашу мелко нарубленным яйцом.

    9. Кукурузная каша с сыром

    Фото: orenburzhie.ru

    Порцию сыра можно увеличить, добавив пару кусочков прямо в тарелку.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 600 мл воды, 100 г сыра с плесенью, 20 г сливочного масла, соль.

    Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль и промытую крупу. Вари 15 минут, добавь масло, нарезанный кубиками сыр с плесенью и перемешай. Сними кастрюлю с плиты, укутай теплым полотенцем и оставь на 15 минут.

    10. Кукурузная каша по-абхазски

    Фото: detstrana.ru

    Каша готовится с ароматным сыром сулугуни.

    Тебе понадобится: 150 г кукурузной крупы, 450 мл воды, 100 г сыра сулугуни, щепотка соли, 30 г сливочного масла.

    Приготовление: В кипящую воду всыпь соль и промытую крупу. Убавь огонь на минимум и вари 15 минут. Добавь масло, мелко нарезанный сулугуни и прогрей 2 минуты. Выключи и оставь под крышкой на 15 минут.

    Как варить кукурузную кашу на молоке: 10 отличных рецептов

    11. Кукурузная каша с тыквой и грецкими орехами

    Фото: cooking-24.ru

    Отличный вариант вкусной каши на завтрак.

    Тебе понадобится: 600 мл воды, 1 стакан кукурузной крупы, горсть грецких орехов, 100 г тыквы, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

    Приготовление: Воду доведи до кипения, добавь соль, мелко нарезанную тыкву и вари 5 минут. Всыпь промытую кукурузную крупу, убавь огонь и готовь еще 15 минут. Орехи подсуши на сковороде, измельчи в блендере и всыпь в кашу. В конце добавь сахар и масло.

    12. Полента с сыром

    Фото: youtube.com

    Итальянский аналог популярной мамалыги.

    Тебе понадобится: 1,5 стакана воды, 100 г кукурузной крупы, 100 г кукурузной муки, 50 г твердого сыра, 20 г сливочного масла, соль по вкусу.

    Приготовление: Воду доведи до кипения, посоли, добавь масло и кукурузную крупу, смешанную с мукой. Вари 10 минут, затем накрой крышкой и готовь еще 10 минут. Готовую кашу присыпь натертым на мелкой терке сыром.

    13. Кукурузная каша с манкой

    Фото: snianna.ru

    Благодаря манке каша получается мягче и нежнее!

    Тебе понадобится: 100 г кукурузной крупы, 50 г манки, 2 стакана молока, 2 стакана воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

    Приготовление: Воду посоли и доведи до кипения, всыпь промытую кукурузную крупу и вари 10 минут. Влей кипящее молоко, перемешай и всыпь тонкой струйкой манку. Вари 3 минуты, сними с плиты, добавь масло, сахар и укутай на 15 минут теплым полотенцем.

    14. Кукурузная каша с баклажанами и сыром

    Фото: vpuzo.com

    По этому рецепту можно приготовить кукурузную кашу и с другими овощами.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 1 баклажан, 1 лук, 1 морковь, 80 г твердого сыра, 50 мл растительного масла, 30 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Воду посоли, вскипяти, добавь промытую крупу и вари 15 минут. Добавь сливочное масло и оставь под крышкой на 15 минут.

    Овощи мелко нарежь и обжарь на растительном масле до готовности. Посоли, поперчи, присыпь натертым на мелкой терке сыром и перемешай. Добавляй овощи с сыром в тарелку с кашей.

    15. Кукурузная каша с индейкой

    Фото: attuale.ru

    Готовую кашу настаивай под крышкой минимум 10 минут.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 0,5 л воды, 200 г филе индейки, 1 лук, 1 ч.л. соли, 3 горошины черного перца, 2 стебля зеленого лука, 50 мл растительного масла.

    Приготовление: Нарежь лук, индейку и обжарь до золотистого цвета. Добавь воду, соль, специи и вари 10 минут. Всыпь промытую крупу и готовь еще 15 минут на медленном огне. Готовую кукурузную кашу присыпь мелко нарубленным зеленым луком.

    15 рецептов вкусных блюд из куриной печени

    16. Кукурузная каша с имбирем и апельсинами

    Фото: lifehacker. ru

    Отличный рецепт каши для холодного времени года!

    Тебе понадобится: 150 г кукурузной крупы, 1 апельсин, 20 г корня имбиря, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. куркумы, 1 ст.л. сливок.

    Приготовление: В кипящую воду добавь соль и промытую кукурузную крупу. Убавь огонь и вари 10 минут. Добавь сливки, куркуму, сахар и измельченные имбирь с апельсином. Помешивай кашу 5 минут. Выключи, накрой крышкой и укутай полотенцем на 15 минут.

    17. Кукурузная каша с ветчиной и фетой

    Фото: kursk.sm-news.ru

    Можешь не добавлять масло, достаточно будет и жира из зажарки.

    Тебе понадобится: 200 г кукурузной крупы, 3 стакана воды, 200 г ветчины, 100 г сыра фета, 3 стебля зеленого лука, щепотка соли, 30 г сливочного масла.

    Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль и промытую кукурузную крупу. Провари кашу 15 минут после закипания.

    Нарежь ветчину и обжарь. Добавь измельченные сыр и зеленый лук. Подавай кашу, присыпая жаренной ветчиной с сыром и луком.

    18. Кукурузная каша с тыквой и яблоками

    Фото: zen.yandex.ru

    Можно присыпать готовое блюдо молотой корицей.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 0,5 л воды, 100 г тыквы, 2 яблока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

    Приготовление: Тыкву и яблоки нарежь на мелкие кубики. Вскипяти воду, посоли и добавь тыкву. Вари 10 минут, затем всыпь промытую кукурузную крупу, яблоки, сахар и ванилин. Убавь огонь и готовь еще 15 минут. Добавь масло и оставь под крышкой на 10 минут.

    19. Мамалыга в духовке

    Фото: culinaryblog365days.blogspot.com

    В духовке кукурузная каша получается еще ароматней.

    Тебе понадобится: 200 г кукурузной крупы, 3 стакана воды, 2 ст.л. смальца, 1 ч.л. соли, 3 горошины черного перца.

    Приготовление: Крупу промой и выложи в горшочек для запекания. Влей горячую воду, добавь соль, смалец и черный перец. Накрой крышкой и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на час.

    20. Кукурузная каша в мультиварке

    Фото: sgushhenka.ru

    Все ингредиенты закладываются в мультиварку одновременно, что значительно экономит время.

    Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 400 мл воды, стакан молока, 20 г сливочного масла, щепотка соли, 1 ст.л. сахара.

    Приготовление: В чашу мультиварки влей воду с молоком, добавь соль, масло и промытую крупу. Закрой крышку и готовь 15 минут на программе «Молочная каша». После звукового сигнала настаивай кукурузную кашу еще 10 минут.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Кукурузная каша со сливочно-грибной подливой рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 30 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Украинская

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для кукурузной каши со сливочно-грибной подливой на 6 порций :

    Рецепт приготовления кукурузной каши со сливочно-грибной подливой по шагам

    Вкуснейшая кукурузная каша. Метод приготовления прост. Результат тешит. Затраты минимальные по времени и ресурсам. Итак, в сотейник вливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Когда масло нагреется и будет слышен его аромат, в сотейник добавляем кусочек сливочного масла. После всыпаем сухую сырую кукурузную крупу.

    Смешиваем крупу с маслом. Крупинки должны прогреться. Перемешайте их с маслом, чтоб масса стала рыхлой и однородной. Крупинки будут потрескивать в сотейнике.

    Вскипятите воду. Два стакана кипятка добавьте в сотейник к крупе. Перемешайте. На медленном огне проварите кашу до уваривания жидкости. К моменту, когда вода уварится, каша должна быть почти готова. При необходимости добавьте воды и снова, помешивая, проварите ее.

    В теплые сливки добавьте чайную ложку соли (без горки). Размешайте, чтоб соль растворилась. Влейте соленые сливки в кашу. Снова перемешайте. Поставьте на огонь. Варите, помешивая, пока каша не впитает в себя сливки.

    Для приготовления грибного соуса нам нужно вымыть, зачистить шампиньоны. Нарезать полукольцами лук и крупно нарезать сами грибы. Можно взять замороженные грибы. У меня именно такие, но это не принципиально. В сковороде разогрейте растительное масло.

    Когда грибы стали мягкие, можно добавить приправы и соли. Помешивая, доведите грибы до готовности. По вкусу можно добавить других специй и приправ на ваш выбор. Вливаем сливки. Тушим 5 минут. Важно, чтоб сливки не было холодными. От соприкосновения с горячим маслом сливки могут створожиться. Тогда ваш соус будет не прозрачный и однородный, а с вкраплениями творога. Долго томить сливки на сковороде нельзя. Время их готовки 5 минут.

    В формовочное кольцо порционно выкладываем какое-то количество готовой кукурузной каши. Сверху поливаем соусом. Выкладываем целые кусочки грибов. Подаем к столу. Не жалейте подливки. Она так отлично дополняет плотную кашу. Блюдо подается горячим.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Кукурузная крупа

    35

    5

    298

    1378

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Сливки 10% жирности

    8

    30

    14

    357

    Шампиньоны

    9

    2

    2

    54

    Лук репчатый

    2

    0

    12

    62

    Масло сливочное

    0

    41

    0

    374

    Растительное масло

    0

    50

    0

    450

    всего в блюде:

    54

    128

    326

    2675

    всего в 1 порции:

    9

    21

    54

    446

    всего в 100 граммах:

    2

    6

    15

    123

    Похожие рецепты

    Ямайская кукурузная каша — Путешествие YouNique

    Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо на завтрак, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

    Практически каждый ямайец вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше. Как только вам исполнится шесть-девять месяцев, это гарантия, что горшок с этой кашей будет стоять на плите и готовить вам завтрак. Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, съешь немного кукурузной каши.

    В детстве это была еда на завтрак. Это будет держать вас сытым до обеда в школе. Кроме того, быстро и легко, так как не потребовалось никакой дополнительной работы, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду, а затем подсластить ее. По сути, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак было приготовлено что-то еще, кукурузная каша все равно была в стороне.

    Ямайская кукурузная каша до сих пор является частью моей традиции завтрака, только не так часто в детстве.Я обязательно передаю эту традицию своим детям, и им это нравится.

    Вода против кокосового молока

    Когда у моей матери не было сухого кокоса для приготовления свежего домашнего кокосового молока, она просто кипятила желтую кукурузную муку в чистой воде, а затем подслащивала ее сгущенным молоком и сахаром. Но когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его. Скажем так, чем больше кокосового молока, тем оно вкуснее.

    Другой вариант — приготовить кукурузную муку из равного количества смеси воды и кокосового / сгущенного молока.

    Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской кукурузной каши, — это ваш личный выбор. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового / сгущенного молока. Выбор остается за вами.

    Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?

    Для этого рецепта я сначала кипятила смесь кокосового молока и воды. Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это даже лучше. Будет вкусно.

    Итак, первым делом смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте.Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, как каша начнет готовиться и станет густой, она создаст комки.

    Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте ему закипеть.

    В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут.

    В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы вначале) и перемешайте.

    Наконец, добавить сгущенное молоко и подсластить по вкусу. Наслаждайся, когда твое желание согреет.

    Пошаговые изображения

    С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?

    С любой Кашей можно съесть только ее. Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с ломтиками твердого теста, намазанными маслом, или крекерами.

    Еще один отличный традиционный вариант — подавать с этой кашей на некоторых ямайских фестивалях или ямайскими жареными клецками (Johnny Cake).

    Однако, если вы хотите выглядеть необычно и здорово, вы можете добавить в него кусочки банана, манго или даже чернику.

    Рецепт ямайской кукурузной каши

    Состав

    • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
    • 2 стакана желтой кукурузной муки
    • 3 стакана воды для кипячения
    • 1 банка (13,5 унций) кокосового молока
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1 / 2 чайных ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
    • 2 чайные ложки экстракта ванили
    • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром

    Инструкции

    1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
    2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
    3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
    4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенки не подслащала ее, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
    5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

    Мой выбор на Amazon

    Банкноты

    • Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
    • Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока было недостаточно.
    • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

    Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, — это кукурузная мука Turn.

    Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше в разделе комментариев ниже.

    Спасибо, что заглянули, пожалуйста, вернись еще раз.

    Благословения и любви, пока вы продолжаете, в вашем путешествии YouNique!

    Состав

    • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
    • 2 чашки желтой кукурузной муки
    • 3 стакана воды для кипячения
    • 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром

    Инструкции

        1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
        2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
        3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
        4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
        5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

    Банкноты

    • Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
    • Добавьте в кашу 1-2 столовые ложки сахара, если банки сгущенного молока недостаточно.
    • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 2 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 46 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 7 г

    Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.

    Сладкая кукурузная каша по рецепту CC Pean от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 2 стакана воды (480 мл)
    • 1 стакан испаренного кокоса молоко (240 мл)
    • 1 палочка корицы
    • 1 стакан мелкой кукурузной муки (125 г)
    • чайной ложки кошерной соли
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • ½ стакана сгущенного кокосового молока (120 мл)
    • ¼ чашки золотого изюма ( 35 г)
    • ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
    • ¼ стакана горячей воды (60 мл), по желанию
    • Калорий 203
    • Жиры 18 г
    • Углеводы 10 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 5 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения для одного размера порции.

    1. В средней кастрюле смешайте воду, сгущенное кокосовое молоко и палочку корицы и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
    2. Уменьшите огонь до среднего и вылейте смесь кукурузной муки в кастрюлю, постоянно взбивая, чтобы не допустить комков. Готовьте, время от времени взбивая, чтобы предотвратить прилипание, в течение 10–12 минут, пока кукурузная мука не станет мягкой и готовой.
    3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, ваниль, сгущенное кокосовое молоко, мускатный орех и изюм. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте до стакана горячей воды.
    4. Подавать теплым.
    5. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 2 стакана воды (480 мл)
    • 1 стакан сгущенного кокосового молока (240 мл)
    • 1 палочка корицы
    • 1 стакан мелкой кукурузной муки (125 г)
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • ½ стакана сгущенного кокосового молока (120 мл)
    • стакана золотого изюма (35 г)
    • ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
    • ¼ стакана горячей воды (60 мл), необязательно
    • Калорий 203
    • Жир 18 г
    • Углеводы 10 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 5 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. В средней кастрюле смешайте воду, сгущенное кокосовое молоко и палочку корицы и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
    2. Уменьшите огонь до среднего и вылейте смесь кукурузной муки в кастрюлю, постоянно взбивая, чтобы не допустить комков. Готовьте, время от времени взбивая, чтобы предотвратить прилипание, в течение 10–12 минут, пока кукурузная мука не станет мягкой и готовой.
    3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, ваниль, сгущенное кокосовое молоко, мускатный орех и изюм. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте до стакана горячей воды.
    4. Подавать теплым.
    5. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Сладкая кукурузная каша — Cooking Maniac

    Эта сладкая кукурузная каша идеально подходит для завтрака. В нем сливочная кукурузная мука, хрустящий миндаль и он очень сладкий. Я упоминал кокосовое молоко, сгущенное молоко, мускатный орех, корицу и немного коричневого сахара? Я не понимаю, как что-то может пойти не так.

    Так можно поговорить об огромном слоне в комнате? Я знаю, что мир разделен на две части.С одной стороны, люди, которые любят пикантную кукурузную муку, а с другой — люди, которые любят сладкую кукурузную муку. Недавно я увидел, как один из моих друзей опубликовал в Facebook опрос, чтобы узнать, какой из них лучше. Люди серьезно относятся к своей каше. Я один из тех, кому нравится и то, и другое.

    Обожаю любые каши: овсяные, кукурузные, банановые, подороженные, рисовые, пшенные. Я думаю, что каша из кукурузной муки, возможно, занимает особое место в моем сердце из-за моего детства. Это то, что я ел по утрам.Рано утром перед школой моя бабушка готовила большую кастрюлю теплой кокосовой кукурузной каши, подслащенной сгущенным молоком и сдобренной мускатным орехом и корицей. ЯСССССССС!

    Итак, пока мы готовимся к возможности урагана «Мэтью», я готовлю большую часть этого. Он идеально подходит для разогрева и даже лучше на следующее утро. Так что я готовлюсь к тому, что мы можем получить прямой удар от этой бури.

    Это будет первый ураган для детей.Поэтому я стараюсь, чтобы все оставалось как можно более нормальным. Я принес им корзину с ураганом. В нем были фонарики, закуски, питьевая вода, одеяла, браслеты I.C.E и ленты от комаров. Вы можете сказать, что я слишком стараюсь?

    Я съел таз перед тем, как пойти купить ставни для наших окон. В строительный магазин стояли длинные очереди. Я был рад, что зарядился энергией для своего дня, потому что ничто не заставляет людей вести себя немного сумасшедшими, чем угроза бури.

    Мое сердце и молитвы с народами Гаити, Ямайки, Кубы и Багамских островов.У меня есть семьи в каждой из этих стран. Потребность велика, я просто надеюсь, что гуманитарные работники скоро их получат.

    Я знаю, что каша — это завтрак. И я могу совершить кулинарное богохульство, но я люблю кашу на ужин. Во всяком случае, я не блогер, занимающийся модной едой. Сделайте большую старую травку, потому что вы знаете … зима приближается. Жаль не жаль. РЖУ НЕ МОГУ!

    xoxo,

    Ann

    Состав

    • 1 чайная ложка палочки из корицы
    • 1/2 чайная ложка мускатный орех
    • 1 ущипнуть соль (примерно 1/8 чайной ложки)
    • 1 чашка мелкая кукурузная мука
    • 1 может кокосовое молоко
    • 1 может сгущенное молоко
    • 1 чайная ложка ваниль
    • 3 чашки вода
    • сахар по вкусу

    Инструкции

    1. Налейте воду в кастрюлю на среднем-сильном огне с палочками корицы.Довести до слабого кипения.

      Добавьте кукурузную муку и соль. Взбивайте, пока кукурузная мука не станет однородной.

      Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Добавьте ваниль, мускатный орех, кокосовое молоко, сгущенное молоко и сахар.

      Убавьте огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремовой.

      Удалите палочки корицы. Разлить по мискам и посыпать обжаренным миндалем.

      Примечание. Если каша слишком сильно загустела, просто добавьте воды или молока.

    Ням

    Рецепт кукурузной каши

    Если вы никогда раньше не пробовали кашу из кукурузной муки, вы определенно упускаете ее.Если у вас есть, то вы знаете, что это за горячее, сливочное и восхитительное лакомство. Карибские люди любят каши. Настолько много, что мы создали или адаптировали бесконечное количество вариантов, включая арахис, банан, подорожник и гомини. Но спросите нескольких жителей Карибских островов, какая у них любимая каша, и я уверен, что самый популярный ответ, который вы услышите, — это каша из кукурузной муки. Кукурузную муку и другие каши обычно подают на завтрак отдельно, с крекерами или куском свежеиспеченного хлеба.

    Кукурузная каша — это не только вкусный недорогой завтрак с низким содержанием жира, но и хороший источник кальция и других питательных веществ.Подсластите кашу кокосовым молоком и медом — это станет более здоровой альтернативой этому восхитительному карибскому угощению. Кашу обычно подают в горячем виде, она может быть сладкой или соленой. Кашу готовят путем варки переработанного зерна или некоторых фруктов в воде, молоке или их комбинации.

    Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды, прежде чем добавить ее в кипящую воду. В противном случае у вас почти наверняка получится комковатая каша.

    Сладкие каши традиционно приправляют такими специями, как мускатный орех, корица и ваниль.Несладкие каши менее популярны в Карибском бассейне, для вкуса в них добавляют мясо или овощи. В культурах Карибского бассейна каша часто является первым столом, которым кормят ребенка. Поскольку она легко переваривается и богата питательными веществами, больным часто скармливают кашу.

    Венчик или деревянная ложка — лучшая посуда для приготовления каши. Любой из них позволит вам продолжать помешивать кастрюлю, не царапая ее, и избавится от неприятных комочков.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Курс: завтрак

    Кухня: ямайская

    Порций: 4

    калорий: 332 ккал

    • Принесите 2 к.воду до кипения в кастрюле на среднем огне. Добавьте соль в воду. В небольшой миске смешайте кукурузную муку с 1 градусом воды. Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте. Через 10 минут добавьте молоко и тушите еще 5 минут. Внимательно следите за кастрюлей, потому что из-за молока каша закипит. Через 5 минут выключите плиту и добавьте оставшиеся ингредиенты.Подавать кашу горячим.

    * 1 C. кокосовое молоко для обычного молока
    * ½ C. молоко для ½ C. сгущенного молока, без сахара при использовании сгущенного молока с сахаром

    Порция: 0 г | Калорийность: 332 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 7 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 224 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 3 мг

    Каша из кукурузной муки с кукурузой из муки грубого помола (веганская)

    Начните свой день с этой ямайской каши из кукурузной муки с кусочками кукурузы.Эта чаша добра на растительной основе восхитительна, полезна и является прекрасным источником энергии.

    Если вы уже пробовали миску кукурузной каши, приготовьтесь к чему-то волшебному, потому что эта миска для завтрака именно такая, как звучит — согревающая сердце и вкусная!

    Кукурузную кашу любят на Ямайке и на всех англоязычных Карибских островах. Неважно, используете ли вы крупное или мелкое зерно.

    На Гаити есть похожая версия под названием Akasan , которая, тем не менее, больше похожа на кукурузный напиток.Кукурузная мука — ключевой ингредиент для жителей островов. Тринидад и Тобаго используют его в своих песнях Paime, как и Bajans в своих Conkies.

    Он также используется в Cornmeal Pudding , my Saltfish Turn Cornmeal , Cou Cou и Cornmeal Dumpling and Asham .

    Как видите, на этих прекрасных островах едят много кукурузной муки. Я бы сделал его одним из основных продуктов питания.

    Теперь о рецепте. Этот рецепт очень дорог моему сердцу и особенный, потому что он вдохновлен моей бабушкой.

    Я рос, наблюдая, как моя бабушка готовит это блюдо по пятницам. Она замачивала кукурузу на ночь и приступала к работе, делая порцию каши и смешивая с зернами кукурузы.

    Она доводила кашу до кипения и оставляла вариться до обеда. По сути, на кашу ушло несколько часов, пока она не удовлетворилась вкусом / текстурой, а затем подала нам большую миску для бранча

    К сожалению, я не знаю точное название рецепта, я спросил у родственников и поспрашивал с ними. некоторые люди даже не знакомы с этой техникой.

    Тем не менее, я хочу поделиться кусочком своего детства, который, я уверен, вы полюбите так же сильно, как и я.

    Ингредиенты, которые вы получите

    Шаги
    • Слейте воду, в которую впитывала мамаша, и отложите в сторону.
    • Смешайте кукурузную муку и молоко, затем отставьте.
    • Поставьте кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте воды, палочки корицы и тушите, пока она не закипит.
    • Как только вода нагреется, добавьте смесь кукурузной муки и молока, продолжая перемешивать без остановки, пока каша не начнет загустевать (это займет несколько минут).
    • Когда каша загустеет, добавьте к кукурузе кукурузы и слегка накройте кастрюлю, оставив небольшой промежуток.
    • Варите на медленном огне, помешивая, иногда добавляя немного воды / молока или и того, и другого, если каша начинает слишком густеть, и перемешайте.
    • Готовьте, пока мамаша не станет мягкой. Это займет около часа.
    • Когда каша будет приготовлена, добавьте по вкусу мускатный орех, ваниль, розовую соль и сгущенное молоко / подсластитель.

    Гомини — это то же самое, что зерна кукурузы?

    Нет, не то. Кукуруза гомини — это кукуруза, которую сушат и обрабатывают щелочью, называемой никстамализацией, которая представляет собой тип щелока, который при регидратации придает кукурузе крупную консистенцию, похожую на бобовые.

    Обычная кукуруза имеет другой вкус и консистенцию.

    Где можно купить мамаша?

    В зависимости от того, где вы находитесь, кукуруза кукурузы сушеная доступна в любых продуктовых магазинах Карибского бассейна / Азии / Латинской Америки.Если вы являетесь представителем штата, то его используют во многих мексиканских кухнях, так что вы, скорее всего, получите хороший выбор.

    Вы также можете получить кукурузу кукурузы в консервированном виде (в основном онлайн), которая уже приготовлена ​​и готова к использованию. Обязательно покупайте золотую маму, а не белую.

    Можете ли вы использовать вместо этого вареную кукурузу из кукурузы?

    Да, если вы хотите сократить время приготовления, используйте приготовленную гомини. Следуйте рецепту и добавьте приготовленный гомини и дайте каше закипеть на 20-30 минут (в зависимости от того, какое зерно кукурузной муки используется)

    Примечания и советы
    • Что касается сладости, вы можете использовать мой Vegan Сгущенное молоко или другой сладкий напиток.
    • ПОЖАЛУЙСТА, обязательно используйте кастрюлю NON STICK , очень важно !!
    • Используйте кукурузную муку любой текстуры — мелкой или крупной.
    • Если вы не хотите использовать кокосовое молоко , вы можете использовать миндальное молоко вместо
    • Обязательно нагрейте жидкость и быстро перемешайте при добавлении кукурузной муки, чтобы не было комков.
    • Загустение кукурузной муки — это нормально. , поскольку она остывает / остывает за ночь.
    • Если каша становится слишком густой во время простой варки добавьте немного воды / молока или добавьте и то, и другое, если хотите, чтобы она была кремообразной , и перемешайте.

    Другие рецепты каш ​​

    ** Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звезду, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и общаться на Facebook и Instagram Я также люблю прикреплять Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

    Кукурузная каша с кукурузой из кочанной кукурузы

    Узнайте, как приготовить кремообразную кукурузную кашу с кусочками кукурузы.

    Print Pin Rate

    Курс: завтрак

    Кухня: ямайская

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 10 минут

    Порций: 6 человек

    Калорийность: 421 ккал

    Инструкции

    • Вылейте воду, в которой вымокала мамочка, и отложите ее в сторону.

    • Смешайте кукурузную муку и молоко, затем отставьте.

    • Поставьте кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте воду, палочки корицы и тушите, пока она не закипит.

    • Как только вода нагреется, добавьте смесь кукурузной муки и молока, продолжая перемешивать без остановки, пока каша не начнет загустевать (это займет несколько минут).

    • Когда каша загустеет, добавьте гормоны кукурузы и слегка накройте кастрюлю, оставив небольшой промежуток.

    • Варите на медленном огне, помешивая, время от времени добавляя немного воды / молока или и того, и другого, если каша начинает слишком густеть, и перемешайте.

    • Готовьте, пока мамаша не станет мягкой. Это займет около часа.

    • Когда каша приготовлена, добавьте по вкусу мускатный орех, ваниль, розовую соль и сгущенное молоко / подсластитель.

    Примечания

    • Что касается сладости, вы можете использовать мое веганское сгущенное молоко или другой сладкий напиток.
    • ПОЖАЛУЙСТА, обязательно используйте кастрюлю NON STICK , очень важно !!
    • Используйте кукурузную муку любой текстуры — мелкой или крупной.
    • Если вы не хотите использовать кокосовое молоко , вы можете использовать миндальное молоко вместо
    • Обязательно нагрейте жидкость и быстро перемешайте при добавлении кукурузной муки, чтобы не было комков.
    • Загустение кукурузной муки — это нормально. , поскольку она остывает / остывает за ночь.
    • Если каша становится слишком густой во время простой варки добавьте немного воды / молока или добавьте и то, и другое, если хотите, чтобы она была кремообразной , и перемешайте.

    Питание

    Калорий: 421 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 6 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 29 г | Натрий: 292 мг | Калий: 417 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 6 мг

    Ямайская кукурузная мука Каша | Рецепт каши

    Последнее обновление 13 сентября 2020 г., 20:46

    Сливочная ямайская кукурузная каша — это простой, но элегантный завтрак.Это вкусный, богатый питательными веществами и сытный завтрак для холодного утра. Хотя в нем используется всего несколько ингредиентов, он обладает богатым вкусом и гладкой кремовой текстурой.

    Кукурузная каша — любимый ямайский завтрак. Он сделан из желтой кукурузной муки мелкого помола, меда для сладости, кокосового молока для насыщенности, мускатного ореха и корицы для приятного вкуса! Он соответствует всем критериям комфортного питания. Он вызывает чувство ностальгии, его легко приготовить, в нем используются самые простые ингредиенты (кукурузная мука, молоко и подсластитель), и он приятный на вкус.

    Хотя сгущенное молоко является основой для подлинной ямайской кукурузной каши . Я предпочитаю кокосовое молоко , чтобы снизить сладость и, конечно же, калорийность !.

    Приправы и ароматизаторы придают каше глубину вкуса, так что поиграйте со своими специями, чтобы узнать, что вам подходит. Я выбрал специи Мускатный орех и Корица , и я также использовал Ваниль в качестве ароматизатора.Однако не стоит ограничиваться этими специями и ароматизаторами. Не стесняйтесь использовать мускатный орех, душистый перец, гвоздику или кардамон, а также ароматизаторы, такие как розовая вода, апельсин или цедра лимона.

    На основании своего опыта я обнаружил, что чем горячее вода (или молоко), тем больше у каши появляются комочки. то, что я делаю, чтобы предотвратить образование комков, — это просто кипятить воду и добавлять холодное молоко, которое делает смесь теплой; Затем сразу же добавляю кукурузную муку. Это дает гладкую кашу.

    Как приготовить пудинг из кукурузной муки

    Для приготовления кремообразной кукурузной каши вам понадобится кастрюля, деревянная ложка, желтая кукурузная мука, вода, молоко, ваниль, корица, мускатный орех и подсластитель.

    • Налейте немного воды в кастрюлю, накройте ее, поставьте на плиту и дайте закипеть.
    • Когда вода закипит, добавьте молоко.
    • Добавьте кукурузную муку, мускатный орех и корицу — см. Примечание № 2 ниже
    • Продолжать помешивать, пока не образуется жидкая консистенция каши около 5 минут
    • Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригореть.(Если на этом этапе каша все еще зернистая, добавьте еще воды или молока и варите еще 5 минут или пока она не станет мягкой.
    • Когда кукурузная мука станет густой, как майонез, или по вкусу, добавьте ванильный экстракт.
    • Снимите с огня и подавайте.

    Мой любимый способ насладиться этой овсяной кашей для завтрака — это украсить ее свежими замороженными фруктами или смесью свежих фруктов. Он также отлично сочетается с вареными фруктами или фруктовым соусом.

    Другие простые рецепты завтрака, которые вы, возможно, захотите попробовать:

    Примечания:

    1. Мягкое нагревание и постоянное помешивание помогают предотвратить образование комков, которых так страшно.Начните перемешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду.
    2. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела.
    3. Не бойтесь добавлять молока, если каша кажется слишком густой.
    4. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция. Если вы не едите сразу, вы можете добавить немного воды или молока.

    Вы также можете попробовать наши любимые ямайские рецепты:

    • 1 стакан желтой кукурузной муки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан воды
    • 3 стакана кокосового молока
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • Мед по вкусу
    • Масло по желанию
    • В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения.

    • Добавьте кокосовое молоко, кукурузную муку, корицу и мускатный орех и начинайте перемешивать, пока не образуется каша тонкой консистенции.

    • Накройте кастрюлю. и оставьте кашу вариться примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы каша не подгорела.

    • Когда вы достигнете желаемой консистенции, добавьте ванильный экстракт.

    • Подсластить медом и подавать горячим.

    Мягкий нагрев и постоянное помешивание помогают предотвратить столь неприятное свертывание. Начните перемешивать сразу после добавления кукурузной муки в воду. При перемешивании важно дотянуться до дна, сторон и углов кастрюли, чтобы каша не прилипла и не подгорела. Не бойтесь добавлять больше молока, если каша кажется слишком густой. Помните, чем холоднее становится каша, тем гуще ее консистенция.Если вы не едите сразу, вы можете добавить еще немного молока.

    калорий: 393 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 400 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 0 г | Витамин C: 1,3 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 5,4 мг

    ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

    Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.

    Если вы сделаете эту Сливочную кукурузную кашу , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

    P.A.N Международный

    В 1941 году Лоренцо Алехандро Мендоса Флери основал пивоварню по производству и продаже пива в Венесуэле. Это знаменует начало Cerveceria Polar.

    Вскоре, благодаря изобретательности главного пивовара Карлоса Рубичека, оригинальная формула была адаптирована для удовлетворения потребности венесуэльских потребителей в более легком и освежающем пиве. Таким образом, первая европейская формула была упрощена, заменив часть соложеного ячменя кукурузными хлопьями.Спустя годы Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро, сын основателя, предложил построить завод по переработке кукурузы, чтобы заменить этот импортный ингредиент. Так в 1954 году был открыт первый завод в Turmero, который позже стал Alimentos Polar. Цель заключалась в том, чтобы произвести этот ингредиент для пивоварения Polar.

    К концу 1950-х годов Хуан Лоренцо Мендоса Кинтеро и Карлос Рубичек вместе со своими коллегами пришли к выводу, что венесуэльцам нужна альтернатива, которая дала бы им простой и практичный способ производства кукурузного теста, столь необходимого для ежедневного приготовления арпы. .

    Используя этот цех по переработке кукурузы, они разработали продукт, который упростит и сократит ежедневную ручную работу домохозяйки (очистка, измельчение, приготовление и помол кукурузы) и, следовательно, обеспечит, чтобы арепас и многие другие кукурузы основанные на блюдах, сохранят свой традиционный вкус.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *