Яичные блинчики-конверты с ветчиной и сыром

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени

Калорийность блин с ветчиной сыром помидором. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «блин с ветчиной сыром помидором».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297 кКал	1684 кКал	17.6%	5.9%	567 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3%	1118 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	10.2%	331 г
Углеводы	26.3 г	219 г	12%	4%	833 г

Энергетическая ценность блин с ветчиной сыром помидором составляет 297 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Блинчики с ветчиной и сыром рецепт

Блинчики с ветчиной и сыром — подробный рецепт приготовления.

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Лучано Пеллегрин, р-н Валентино, Лас-Вегас

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 яйцо
• 3/4 ст. молока
• 1/4 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла плюс 1 ст. л.
• 6 тонких ломтиков обжаренной ветчины
• 6 тонких ломтиков сыра фонтина
• 3 свежих листа шалфея
• 1 ст. жирных сливок
• 1/2 ст. натертого пармезана

Приготовление блюда по рецепту:

1. В миске взбейте яйцо со столовой ложкой молока. Добавьте муку и взбейте до однородного состояния. Понемногу введите оставшееся молоко.

   Процедите тесто через мелкоячеистое сито, чтобы удалить комочки. На умеренно-слабом огне растопите столовую ложку сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 20 см. Дайте маслу остыть и добавьте его в тесто. Снова разогрейте ту же сковороду и налейте в нее столько теста, чтобы закрыть дно.

   Когда края блинчика начнут подрумяниваться, переверните его и обжарьте с другой стороны в течение нескольких секунд. Повторяйте те же действия, пока тесто не закончится.

2. Разложите блинчики на рабочей поверхности, положите сверху 1 ломтик ветчины и 1 ломтик сыра фонтина. Сложите блинчик пополам, чтобы получился полумесяц, а затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник. Повторите те же действия с оставшимися блинчиками, ветчиной и сыром фонтина.



3. Разогрейте духовку до 180°С. В маленькой сковороде прокалите до коричневого цвета оставшуюся столовую ложку сливочного масла с шалфеем. Вылейте в форму для запекания. Выложите блинчики в форму так, чтобы они не перекрывали друг друга.

   Полейте блинчики сметаной, посыпьте мелко натертым пармезаном и запекайте в духовке, пока верх не подрумянится. Подавайте горячими.

Категории:

Блины с сыром: рецепты вкусных блинчиков

Сыр принято добавлять в начинки для блинов. Он расплавляется и придает блюду приятный аромат и вкус. Блины с сыром могут быть с разными продуктами, от мяса до рыбы.

Блины с сыром, семгой и икрой

Блины со сливочным сыром, семгой и икрой – деликатес, который подойдет к праздничному столу и понравится гостям. Готовить блины с семгой и сыром легко.

Ингредиенты:

• 400 г. муки;
• 0,5 л. молока;
• три яйца;
• шесть ст.л. раст. масла;
• разрыхлитель – одна ч.л.;
• икра;
• семга;
• сливочный сыр;
• две ложки ст. сахара;
• соль.

Приготовление:

1. Взбейте яйца и влейте масло с молоком. Перемешайте.
2. В тесто добавьте соль с сахаром и разрыхлитель.
3. Постепенно в тесто добавьте муку.
4. Пожарьте тонкие блины.
5. Порежьте тонкими кусочками рыбу.
6. На каждый блинчик намажьте сыр, на середину выложите пару кусочков семги и икру. Заверните в трубочку.

Перед подачей порежьте блинчики с сыром, икрой и семгой наискосок и вложите на блюдо. Семгу в начинке можно заменить другой красной рыбой: по желанию. Сливочный сыр можно заменить творожным.

Блины с сыром и ветчиной

Блины с ветчиной и сыром – отличное блюдо на завтрак, сытное и вкусное. Ветчину можно заменить колбасой.

Необходимые ингредиенты:

• стакан молока;
• половинка ч.л. сахара;
• два яйца;
• соль;
• подсолн. масло – одна ст.ложка;
• мука – 100 г.;
• 150 г. ветчины;
• зелень свежая;
• 150 г. сыра.

Этапы приготовления:

1. В миске смешайте яйца с солью, сахаром и маслом. Взбейте.
2. Влейте молоко, перемешайте, затем всыпьте порциями муку.
3. Из готового теста испеките блинчиков.
4. Сыр натрите через терку.
5. Кубиком порежьте ветчину и смешайте с сыром.
6. Мелко порубите зелень, добавьте в начинку.
7. Фаршируйте блины и складывайте конвертиком.

Начинку в рецепте блинчиков с сыром и ветчиной можно разнообразить свежими томатами или перцем.

Блины с сыром и грибами

Грибы для начинки можно выбрать любые: шампиньоны или вешенки. В начинку для блинов с сыром и грибами еще можно добавить зеленый лук и чеснок: для яркого вкуса.

Ингредиенты:

• 0,5 л. воды;
• стакан кипятка;
• стакан молока;
• два яйца;
• по половине ч.л. соды и соли;
• 500 г. муки;
• три ст.л. масла раст.;
• 450 г. грибов;
• луковица;
• пучок лука зеленого;
• 100 г. сыра;
• 4 зубка чеснока;
• специи.

Приготовление поэтапно:

1. Муку и соду с солью соедините в миске.
2. Влейте к сухим ингредиентам холодную воду. Перемешайте.
3. Влейте молоко и, помешивая, добавьте кипяток.
4. Добавьте яйца и масло. Хорошо взбейте тесто и оставьте на 7 минут.
5. Нажарьте тонких блинов.
6. Промойте и порежьте грибы, измельчите луковицу и чеснок.
7. Лук с грибами обжарьте и смешайте с чесноком, натертым сыром и рубленым зеленым луком. Добавьте перец и соль.
8. На каждый блинчик выложите ложку начинки и сверните. Края блина тоже сворачивайте вовнутрь, чтобы не было видно начинки.

Перед подачей обжаривайте немного блины на сковороде, чтобы расплавился сыр.

Блины с сыром, помидорами и курицей

Начинку для блинчиков с курицей и сыром можно разнообразить, если добавить свежие помидоры.

Ингредиенты:

• два яйца;
• 0,5 л. молока;
• соль;
• 200 г. муки;
• филе куриное – 1 штука;
• 3 томата;
• 200 г. сыра.

Приготовление:

1. Взбейте яйца солью и молоком, добавляя муку. Пожарьте блины.
2. Курицу порежьте кубиком и обжарьте, добавив соли.
3. Помидоры порежьте кусочками и добавьте к мясу, тушите и через минут 7 добавьте стакан воды. Тушите еще пять минут, добавьте соль и перец молотый.
4. Нафаршируйте готовой начинкой блинчики и выложите на противень.
5. Сверху на блины посыпьте обильно тертый сыр и полейте жидкостью, которая осталась от начинки, посыпьте еще сыр сверху.
6. Пеките в духовке 10 минут.

В результате получились не просто блинчики, а сытное блюдо.

Блинчики с ветчиной и сыром, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 24.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин Блинчики с сытной начинкой, скрученные наподобие рулета, непременно понравятся Вашим гостям. Это блюдо подходит на все случаи: то ли это праздник, то ли это домашнеий обед или ужин. Из нашего рецепта с фото пошагово вы узнаете, как приготовить вкусные и питательные блинчики с ветчиной и сыром: такой вариант начинки очень удачный и интересный.

Ингредиенты:

— молоко – 2 стакана,
— куриное яйцо – 2 шт,
— мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан,
— сахарный песок – 1,5 ст.л,
— соль поваренная – щепотка,

— сыр российский – 250 гр,
— ветчина – 250 гр,
— растительное масло – 4 ст.л.

1. Первым делом нужно разбить куриные яйца в емкость с глубоким дном. Затем добавить молоко.
Совет: Для замешивания эластичного теста молоко следует немного подогреть.

2. После этого высыпаем соль и сахарный песок. Хорошенько перемешиваем ингредиенты при помощи венчика.

3. На следующем этапе начинаем постепенно добавлять пшеничную муку.
Совет: Добавление муки небольшими частями позволит замесить тесто нежной консистенции.

4. Добавим растительное масло, и хорошенько будем вымешивать тесто до однородного состояния.
Совет: Если в тесте появились комки, то массу нужно оставить на 30 минут. За этот период мука пшеничная разбухнет, а тесто станет ровным и гладким.

5. Возьмем ветчину и сыр натрем на терке с крупными зубцами.

6. Начинаем выпекать блины. На разогретую сковородку с раскаленным растительным маслом выливаем небольшое количество теста, распределив его равномерно по всему диаметру сковородки. Аналогично будем выпекать все блинчики. Затем в середину каждого кружочка выкладываем начинку по одной чайной ложке: вначале ветчину, а затем сырную стружку.
Совет: На готовность блина указывает появление воздушных пузырьков. Это означает, что пласт следует перевернуть и обжаривать на другой стороне до появления золотистой корочки.

7. Теперь крутим блинчик в виде рулетика. Для этого подворачиваем к центральной части верхнюю и нижнюю сторону. После крутим наподобие рулета.

8. Блинчики с начинкой готовы к употреблению. Перед подачей на стол посыпать свежей измельченной зеленью и полить сметаной.
Совет: Можно дополнить подрумянить блины на сковородке без масла или подогреть пару минут в микроволной печке.
Приятного Всем чаепития!

Еще один интересный способ приготовить блины с начинкой — сделать блинчики-мешочки с курицей и грибами. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Блины с ветчиной и сыром

Приятно посидеть дома в уютном кресле, попивая чаек с блинчиками на молоке, фаршированными ветчиной, сыром и зеленью. Честно говоря, я даже и не припомню, откуда я узнала о вкуснятине, но кому не рассказываю, всем невероятно нравится идея. Конечно, лучше их кушать на завтрак, они достаточно сытные, да и калорийные, но если ужасно хочется согрешить, то и на ужин можно, правда немного.

Блинчики с ветчиной и сыром — не только вкусное, но и практичное блюдо. Их можно наготовить впрок, а затем заморозить. А потом просто разогрейте их в микроволновой печи, обжарьте на сковороде. Кстати, в качестве начинки подойдет не только ветчина, но и отварное куриное мясо. А сыр выбирается по своему вкусу — твердый или полутвердый, или даже плавленый.

Блины с ветчиной и сыром – пошаговый рецепт

Блины будут заварными, замешанные на крутом кипятке, что сделает их тонкими, но эластичными. Благодаря это  фаршировать их — одно удовольствие, поскольку они не порвутся.

Понадобится:

• Молоко – стакан.
• Яйцо – 2 штуки.
• Вода кипяченая – стакан.
• Растительное масло – 3 столовые ложки.
• Сахар – две чайные ложки.
• Соль – щепотка.
• Мука – сколько понадобится, тесто должно получиться не слишком густым.
• Сыр твердых сортов.
• Ветчина — кусочек.
• Зеленый лук и укроп.

Приготовление:

1. Вы, наверное, заметили, в некоторых ингредиентах я не указала количество, поскольку обычно беру на глазок. Уверена, и у вас проблем не будет, легко сообразите, сколько нужно.
2. Действуйте, как и при приготовлении обычных блинчиков: взбейте в миксере сначала яйца с сахаром и солью, затем влейте молоко с водой и вновь взбейте.
3. Добавьте в блендер муку и хорошенько взбейте. Комочков остаться в тесте не должно. Муки положите, чтобы тесто было достаточно жидким, легко наливалось на сковороду.
4. Осталось влить масло, хорошенько взбить и можно переходить к жарке блинчиков.
5. Сковороду хорошо разогрейте, слегка смажьте маслом ( смазывать придется еще пару раз, потом не будет необходимости). Выпекайте блинчики – ароматные, золотистые.
6. Забыла сказать: прежде, чем начнете печь блины, подготовьте сыр, зелень и ветчину: сыр нарежьте тонкими ломтиками – полосками, шириной приблизительно в 4–5 см. Ветчину покрошите кубиками, или поделите тонкими полосками, под стать сыру.
7. На выпеченный вкусный блинчик положите по диаметру полоску сыра. Постарайтесь нарезать сыр, чтобы он был длиной почти на всю длину блинчика. Но выглядывать за пределы блина он не должен, поскольку при обжарке расплавится.
8. Сверху на сыр кладите полочки ветчины, несколько перьев зеленого лука, и порезанный мелко укропчик. Кстати, укроп можно мелко нарезать и добавить в тесто перед выпечкой. Не положили — кладите на сыр, вместе с луком.
9. Последний штрих: заверните блины сыром внутрь, обжарьте на масле до появления корочки золотистого цвета. Жарьте на большом огне, быстро. На контрасте со сладким чаем будет чрезвычайно вкусно, поверьте!

Маленький совет: блинчики можно испечь просто на воде, без добавления молока, тогда при заворачивании они не станут ломаться. На вкус практически не повлияет, а калорийности поменьше.

Вкусные блины, фаршированные ветчиной, помидорами и сыром в духовке

Понадобится:

• Молока – 0,5 литра.
• Кипяченая вода – 0,5литра
• Мука – 2 стакана с горкой.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 4 ложки.
• Сода, погашенная уксусом – ¼ маленькой ложки.
• Соли – чайная ложка.
• Сахара – ½ чайной ложки.
• Растительное масло для жарки.
• Сливочное масло.

Для начинки:

• Ветчина — 250-300 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Помидоры — парочка

Приготовление:

1. В миске смешайте все ингредиенты для блинов, хорошо перемешайте, поставьте в холодильник на 1 час.
2. Спустя заданное время достаньте тесто из холодильника, вновь перемешайте.
3. Испеките блины, смажьте сливочным маслом.
4. Ветчину и помидоры порежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке.
5. На блин положите начинку, сверните конвертом.
6. Выложите блины в форму, поставить на несколько минут в духовку при 180С, для расплавления сыра.

Рецепт блинов, как в «Шоколаднице» с плавленым сыром

Блинчики как в сети известного кафе, пользуются немалой популярностью. А все потому, что блинчики с начинкой из ветчины и плавленого сыра невероятно вкусна. По данному рецепту вы сможете сделать лакомство, максимально приближенное к тем, что готовят в Шоколаднице.

Берем:

• Готовые блины, ломтики ветчины, плавленый сырок, поделенный пластинами, сыр твердого сорта, масло.

Как сделать:

1. Промажьте горячую лепешку маслом, сверху положите сыр, и порезанную соломкой ветчину.
2. Скрутите блин в трубочку и обжарьте до красивой румяности.
3. Переложите на тарелку, посыпьте мелкой крошкой тертого сыра.

Блины с ветчиной и сыром и грибами

На блины:

• Мука – 1,5-2 стакана.
• Молоко – 0,5 литра.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – большая ложка.
• Масло – 2 ложки.
• Соль.

Для начинки:

• Ветчина – 250 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Луковица.

Приготовление:

1. Напеките блинчики из продуктов, представленных в списке.
2. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4. На разогретой с растительным или сливочным маслом сковороде обжарьте лук до мягкости.
5. Добавьте грибы, жарьте, помешивая, 8 минут до готовности. Посолите, поперчить по вкусу.
6. К луку с грибами можно добавить рубленую зелень.
7. Сыр натрите на терке.
8. Готовые блинчики нафаршируйте: на середину положите столовую ложку грибов и посыпьте сыром.

Блинчики с ветчиной и сыром в духовке со сливочным соусом

Для особых случаев и празднеств, когда простые блинчики с ветчиной и сыром будут смотреться неуместно на богатом столе, можно запечь блинчики в духовке со сливочным соусом бешамель.

Как приготовить:

1. Испеките блины, как обычно, и начините их тёртым сыром и ветчиной.
2. Внутрь блинов добавьте приправы, например, орегано.
3. Приготовьте соус бешамель: на малом огне растопите масло. Не снимая с огня, добавьте муку. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Затем, постоянно помешивая венчиком, постепенно вливайте молоко.
5. Продолжайте варить на медленном огне и помешивать, пока смесь не загустеет. После этого добавьте соли, перца и мускатного ореха, дайте немного остыть. Подробный рецепт соуса Бешамель вы можете узнать на другой страничке моего сайта, там и все необходимые ингредиенты.
6. Выложите завёрнутые блины в форму для запекания, залейте соусом бешамель. При желании, можно посыпать сверху оставшимся тёртым сыром.
7. Выпекайте блинчики примерно 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

[information] Предлагаю приготовить:

Блины на топленом молоке.

Начинки для блинов.

Блины с припеком — рецепты. [/information]

Видео-рецепт блинов с ветчиной как в Теремке

Надеюсь, я вас соблазнила и вы приготовите блинчики на молоке, добавив ветчину, а мне в комментариях расскажете, удались ли… Приятного аппетита и здоровья!