Бездрожжевые пончики на молоке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пончики на молоке без дрожжей

Описание приготовления:

Пирожки готовятся достаточно быстро, так что, даже если вам очень захотелось вкусненького, ждать долго не придется. Уже через 30 минут эти вкуснейшие золотистые пончики будут радовать ваши глаза и желудок. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой и корицей, что придаст им ещё большую аппетитную привлекательность, перед которой вы просто не сможете устоять.
Для того, чтобы добиться идеальной прожарки, я советую пожарить сперва один пончик, после чего попробовать его, чтобы не попасть в ситуацию, когда у вас будет 2 порции пышек, красивых снаружи, но сырых внутри.

1

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2

Вмешивайте холодное сливочное масло в муку до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

3

Добавьте молоко, перемешивайте до состояния однородной массы.

4

Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его, пока не получится сформировать однородный, не липнущий к рукам шар.

5

Разделите ваш большой шарик теста на маленькие кусочки (наши будущие пончики) размером, приблизительно, 1,5 - 2 столовые ложки. Сформируйте из кусочков шарики.

6

Заполните глубокую сковороду растительным маслом так, чтобы оно полностью (или почти полностью) покрывало пончики.

7

Разогрейте сковороду с маслом приблизительно до 175 градусов.

8

Пока масло разогревается, вы можете приготовить смесь из сахарной пудры и корицы в небольшой мисочке.

9

Приготовьте тарелки, в которые будете складывать готовые пончики.

Для этого застелите их бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.

10

Аккуратно обжарьте пончики в масле (примерно 3-4 минуты каждая порция).

11

Готовые пышки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, оставьте их там секунд на 30. Затем обмакните каждый пончик в смесь из сахарной пудры и корицы и положите на другую тарелку.

12

Повторяйте эти шаги до тех пор, пока все пончики не будут приготовлены.

Вкуснее всего они горячие/теплые. На следующий день они становятся уже не такими вкусными. Так что кушайте их, как говорится, с пылу, с жару :).

Бездрожжевые пончики: пошаговые рецепты

Многие привыкли что для того, чтобы тесто получалось пышным, а изделие воздушным, среди ингредиентов всегда присутствуют дрожжи. Оказывается – нет. Можно приготовить невероятно вкусные пончики, которые будут таять во рту, без добавления этих грибов.

В этой статье будет представлено несколько рецептов маленьких сладких колечек – пончиков. Этим лакомством можно порадовать мужа перед работой. Их можно подавать с кофе, молоком, соком, а можно и просто вместо печенья.

Итак, первый достаточно простой рецепт пончиков без дрожжей.

Бездрожжевые пончики на кефире

Ингредиенты:

  1. Пять стаканов муки;
  2. Два яйца;
  3. Четыре столовых ложек сахара;
  4. Пол-литра кефира;
  5. Пол чайной ложки соды гашеной уксусом;
  6. Соль по вкусу.

Для приготовления пончиков на кефире нужно в блендере взбить яйца с сахаром. Ничего отделять не нужно, то есть взбивать белки вместе с желтками. Затем положить соду в кефир и очень тщательно перемешать. Так как кефир — это кислая среда, он вступит в реакцию с содой и на поверхности появятся пузырьки.


Далее смешайте кефир с яйцами. Добавьте соль, еще раз тщательно перемешайте и медленно всыпьте туда муку. Когда тесто уже тщательно вымешано ложкой, нужно выложить его на доску или стол, на котором вы будете его потом раскатывать. Поверхность нужно предварительно посыпать мукой. Далее следует тесто вымешать руками и накрыть полотенцем. В таком виде оно лежит около 15-ти минут.


В это время нагрейте сковороду или духовку. С готового теста снять полотенце. Разрезать массу на несколько частей. Одну оставить на поверхности, другие пока убрать в миску. Ту часть теста, что осталась на столе, раскатать скалкой. Лист должен получиться не сильно тонкий, около сантиметра в толщину.


Затем блюдечком или чашкой, можно купить специальные формы, вырежьте кружки, внутри которых нужно сделать еще отверстие рюмкой. Выпекайте готовые пончики в духовке при 180 градусах. Также их можно жарить на растительном масле на раскаленной сковороде. Готовые пончики выкладывать на блюдо, посыпая сахарной пудрой.

Пончики на молоке без дрожжей

Эти пончики обладают мягким вкусом и очень нравятся детям. Они прекрасно подойдут к утреннему кофе, чаю. А также их можно взять с собой в дорогу.

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана молока любой жирности;
  • Два с половиной стакана муки;
  • Половину чайной ложки соли;
  • Одно яйцо;
  • 1/2 стакана сахара;
  • Половину столовой ложки разрыхлителя теста;
  • Две чайной ложки ванилина;
  • Одна пятая часть пачки сливочного масла;
  • Масло для фритюра сколько уйдет.

А этот рецепт еще проще. Для приготовления этих сладких колечек нужно растопить сливочное масло и в жидком состоянии дать остыть, но не дать снова затвердеть.

Смешайте муку, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемещайте. И добавьте туда сливочное масло. Влейте молоко, насыпьте ванилин и вбейте туда яйцо. Это тесто благодаря маслу не будет липнуть к рукам, так что можно смело вымешивать.


Готовое тесто накройте полотенцем и дайте постоять полчаса. Затем на сковороду налейте масла примерно до половины и поставьте на огонь. Оно должно закипеть.


А тем временем раскатайте тесто толщиной около половины сантиметра. Затем стаканом или широкой чашкой вырежьте кружки. Внутри каждого сделайте еще отверстия чем-то меньшим по диаметру. Должны получиться колечки.


Эти колечки по несколько штук, так чтобы они не соприкасались, друг с другом уложите в кипящее масло. Пончики должны немного потемнеть. Готовятся, таким образом, они достаточно быстро, так что не спалите.


Готовые пончики выложить на полотенце или дуршлаг для того, чтобы стекло лишнее масло. Посыпьте готовые изделия сахарной пудрой или обмакните в жидкий шоколад. Подавать в теплом виде, но на следующий день оставлять нельзя.

Пончики с начинкой из ореха и вишни

Этот рецепт пончиков без дрожжей обладает интересным вкусом. Так как начинка готовится с добавлением рома или коньяка, они прекрасно подойдут к соку или утреннему кофе.

Ингредиенты:

  • Четыре яйца;
  • Два стакана муки;
  • Два желтка;
  • Одна пятая часть пачки сливочного масла;
  • 350 грамм спелых свежих вишен;
  • Стакан воды;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 100 грамм грецкого ореха мелко молотого;
  • 40 грамм какао-порошка;
  • Четверть чайной ложки соли;
  • Рюмку (50 грамм) рома, который можно заменить коньком;
  • 1/2 килограмма свиного смальца.

Итак, для приготовления нужно смешать растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль и воду. Довести до кипения эту массу, не переставая мешать. Когда она закипит, всыпать туда муку, постоянно мешая, во избежание образования комочков. Когда тесто перестанет приставать к стенкам посудины, снять с огня и постоянно помешивая остудить до комнатной температуры. И когда масса совсем остынет медленно с интервалом вбить туда яйца и желтки.


Мелко молотое ядро ореха смешать с ромом и начинить им очищенные от косточек вишни. Можно просто все вместе смешать в блендере.


Затем раскатать тесто и вырезать из них кружочки. В эти кружочки положить немного начинки и скатать шарик пончика. На раскаленную сковороду выложить большую часть смальца и обжаривать в нем пончики до готовности.


Постепенно в сковороду выложить весь смалец. А готовые пончики выложить на сито или полотенце, для того, чтобы стек лишний жир. Выложить лакомство на блюдо и посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом по желанию. Подавать в горячем виде.

Пончики со сгущенкой без дрожжей

Это немного измененный рецепт традиционных пончиков со сгущенным молоком. По многочисленным отзывам было понятно, что основной рецепт – не очень гож в употребление, так как лакомство получалось тугое. А этот рецепт позволит приготовить пончики пышными и очень мягкими!

Ингредиенты:

  • Две трети банки невареной сгущенки;
  • 100 грамм картофельного крахмала;
  • Щепотку соды;
  • Два яйца;
  • Одна третья часть стакана кефира;
  • 1/2 килограмма муки;
  • Соль по вкусу.

Миксером в миске с высокими бортами яйца тщательно взбиваются. Затем туда же следует добавить кефир и сгущенное невареное молоко. Снова все нужно тщательно взбить. Но недолго, минут 5. Соду, соль, муку и крахмал перемешать и добавить туда сгущенку с кефиром и яйцами.


Ложкой тесто очень качественно смешивается. Когда оно будет готово, выложить на поверхность, на которой это тесто можно раскатать. Слой раскатанного теста должен быть около половины сантиметра. Стаканом или блюдцем вырезать круги, внутри которых сделать еще одни, но поменьше.


Готовые колечки выложить в духовку или обжарить в большом количестве кипящего масла. В готовом виде посыпать сахарной пудрой, или обмакнуть их в шоколадный сироп. Подавать теплыми.

Пончики с творогом

Ароматные, нежные круглые пончики с творогом, которые готовили нам мамы в детстве. Именно такие изделия предполагает данный рецепт. Они готовятся без дрожжей, и все равно остаются легкими, пышными.

Ингредиенты:

  • Два яйца;
  • Пять столовых ложек муки;
  • Пол чайной ложки уксуса или лимонной кислоты;
  • Сахарная пудра для присыпки;
  • 300 грамм творога, желательно обезжиренного;
  • Три столовой ложки сахара;
  • Пол чайной ложки соды;
  • Масло растительное для жарки.

Яйца взбить миксером в миске с высокими бортами, подсыпая сахар. Добавить в емкость с яйцами просеянную муку, творог, уксус или кислоту и соду. Все очень тщательно перемешать и растереть вилкой. Будет лучше если соду перед добавлением просто погасить уксусом, который в таком случае в тесто уже добавлять не нужно.


На плиту поставить сковороду и налить масло, с таким учетом, чтобы готовые пончики в нем утопали. Тесто брать чайной ложкой, обмакивать в муке и класть в кипящее масло. Жарятся такие пончики быстро, поэтому нужно следить.


Готовое лакомство выложить на полотенце или салфетку для того, чтобы стекло лишнее масло. Пончики выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.

10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Классические пончики в домашних условиях

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классические пончики сложно отнести к полезным десертам, ведь это сдобное тесто, обжаренное в кипящем масле. Но это так вкусно! Иногда просто необходимо баловать себя вкуснятиной, а пончики просто созданы для этой цели. Данный рецепт предполагает использование дрожжей: для расстойки тесту понадобится около часа. Заготовки делаем традиционно в форме колечек, а затем обжариваем их во фритюре. В качестве завершающего штриха предлагаем покрыть пончики двумя видами глазури – выпечка заиграет совсем по-другому!

Время готовки: 45 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

  • В объемную миску просеиваем муку. Поверх высыпаем указанное количество сахарного песка, соли, дрожжей, ванилина и лимонной цедры. Венчиком смешиваем сухие ингредиенты между собой.

  • Молоко подогреваем отдельно до температуры тридцать пять-сорок градусов и вливаем в миску к сухой смеси. Следом добавляем яйцо.

  • Начинаем замешивать тесто. Работаем ложкой по кругу, объединяя жидкие и сухие компоненты. Затем переходим на ручной замес.

  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем его руками. Если масса слишком сильно липнет к рукам, то подсыпаем еще немного муки. Месим несколько минут, пока тесто не перестанет липнуть.

  • Слегка растягиваем тесто в толстый пласт и кладем в середину размягченное сливочное масло. Закрываем края в виде конверта и продолжаем вымешивать, пока масло полностью не смешается с тестом.

  • Тесто помещаем в миску и накрываем чистым полотенцем. Ставим его в теплое место для подъема. Через час масса поднимется примерно в полтора-два раза и станет более пористой и мягкой.

  • Достаем тесто из миски и перекладываем на слегка присыпанную мукой поверхность.

  • Раскатываем тесто скалкой в пласт. Оптимальная толщина – один сантиметр. С помощью круглой вырезки или просто стакана выдавливаем круги. По центру каждого круга делаем отверстие – удобно для выдавливания использовать маленькую пластиковую крышку от бутылки.

  • В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. В горячее масло выкладываем пончики так, чтобы они располагались свободно и не касались друг друга. Не забываем, что во время жарки кольца будут расти и увеличатся о объеме в полтора раза как минимум. Обжариваем пончики с обеих сторон до золотистого цвета.

  • Обжаренные кольца сразу перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Для приготовления глазури смешиваем указанное количество растопленного сливочного масла с сахарной пудрой и водой. Растираем массу ложкой до полной однородности.

  • С помощью силиконовой кисточки смазываем пончики полученной глазурью с обеих сторон. Выкладываем их на ровную поверхность для остывания и закрепления глазури.

  • Чтобы приготовить шоколадную глазурь, в горячих сливках растворяем поломанный на маленькие кусочки шоколад до полной однородности. В полученной массе обмакиваем пончики с одной стороны. Укладываем их обсыхать шоколадной стороной вверх на несколько минут. Подаем пончики остывшими или слегка теплыми.


Приятного аппетита!

Творожные пончики, жареные в масле на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Творожные пончики получаются мягкими и нежными, с пористым влажным мякишем и хрустящей румяной корочкой. Присыпанные дымкой сахарной пудры, они выглядят очень аппетитно и так и манят снять пробу. Попробовав один такой шарик, остановиться невозможно. Подавать эти пончики рекомендуется сразу после приготовления, пока они теплые: в таком состоянии мякиш влажный и податливый, а корочка еще сохраняет свои хрустящие свойства. Идеальным дополнением будет чашечка чая или кофе.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Лимон – ½ шт.
  • Мука – 250 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы текстура готовых пончиков была максимально нежной и тающей во рту, творог протираем через мелкое сито. Дополнительно после протирания пробиваем его погружным блендером – так не останется ни одного комочка, и масса будет гомогенной.
  2. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и растапливаем его до жидкого состояния в сотейнике на плите либо в микроволновке. Если растопленное масло сильно нагрелось, остужаем его до теплого состояния.
  3. В отдельную емкость разбиваем яйца. Всыпаем к ним сахарный песок и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем все вместе до получения пышной густой пены почти белого цвета. На процесс взбивания должно уйти не менее пяти минут. К протертому творогу вливаем растопленное сливочное масло и добавляем яично-сахарную пену. Перемешиваем все вместе лопаткой.
  4. Из половины лимона выжимаем сок. Специальным ножом либо мелкой теркой снимаем цедру. Добавляем сок и цедру к общей массе.
  5. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Консистенция получается густая, из массы можно скатывать шарики, и они держат форму. Оставляем тесто на десять минут при комнатной температуре.
  6. В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло без запаха. Из теста формируем пончики – шарики небольшого размера. Чтобы было удобнее работать, ладони можно смазать растительным маслом. Шарики теста опускаем в кипящее масло и обжариваем их при помешивании до румяной корочки со всех сторон.
  7. Сразу после обжаривания укладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла. Обсушенные шарики помещаем на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как испечь вкусные пончики на кефире

🕜60 мин.  🕜15 🍴6 🖨

Когда хочется полакомиться свежей выпечкой, но нет желания хлопотать на кухне, самое время вспомнить про пончики. Тесто для них готовим на кефире без дрожжей, а это значит, что замес будет быстрым, расстойки не понадобится, и сами пончики будут воздушными. Идеально, если кефир успел постоять какое-то время, и его срок годности уже близится к концу – изделия будут особенно пористыми и нежными. Для жарки не жалеем масла: если пончики будут свободно «плавать» в сковородке, их форма не нарушится, а подъем теста будет равномерным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар-песок – 5 ст.л.
  • Масло растительное для теста – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Мука – 2,5-3 ст.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В миску помещаем кефир, разбиваем яйцо, всыпаем сахарный песок, соль и соду. Венчиком смешиваем все вместе до однородности.
  2. В полученную жидкую смесь вливаем растительное масло без запаха. Снова перемешиваем венчиком.
  3. Просеиваем муку и добавляем ее в миску к кефирной смеси. Муку вводить лучше частями, после каждого добавления вымешивая ложкой.
  4. Когда масса станет достаточно густой, переходим на замешивание руками. В зависимости от характеристик конкретной муки, для получения теста ее может потребоваться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируемся на итоговую консистенцию, которая должна быть мягкой, податливой, ни в коем случае не крутой.
  5. Полученное тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой рабочей поверхности. Толщина раскатки – семь-восемь миллиметров. Вырезаем круги с помощью специальной формы либо простого стакана. В центре делаем отверстия меньшего размера. Удобно использовать для этой цели маленькую пластиковую крышку от бутылки.
  6. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. В кипящее масло выкладываем кольца из теста так, чтобы они располагались свободно и не деформировали друг друга. При обжаривании тесто будет увеличиваться в объеме. Обжариваем пончики без крышки с каждой стороны до румяной корочки. Температура плиты – средняя.
  7. Кстати, вырезанные маленькие кружки также можно обжарить, как и кольца – такое разнообразие форм выпечки обычно нравится детям.
  8. После обжаривание выкладываем горячие пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Обсушенные изделия перекладываем на сервировочное блюдо и обильно посыпаем их сахарной пудрой через ситечко – так посыпка будет выглядеть деликатнее и распределится равномернее.
  9. Подаем пончики теплыми – так мякиш проявляет всю свою мягкость и ноздреватость, а корочка сохраняет хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Пышные пончики с дрожжами, жареные на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Пышные мягкие пончики, присыпанные сахарной пудрой, источающие аппетитный аромат свежей выпечки, никого не оставят равнодушным. Ни взрослые, ни дети не откажутся от сладких румяных пышек. Приготовить такие дома не составит труда. Тесто будем готовить дрожжевое. Чтобы оно получилось пышным и нежным, опару делаем на кефире. Муку обязательно просеиваем – этот шаг важен, поскольку дополнительный воздух в тесте заметно влияет на пышность готовых изделий.

Время готовки: 40 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Мука – 600 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления опары смешиваем кефир и воду в указанных количествах. Полученную смесь нагреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния.
  2. В полученную смесь всыпаем сахарный песок, перемешиваем до полного растворения.
  3. Вводим сухие дрожжи и размешиваем, пока все гранулы не растают.
  4. Просеиваем в жидкую смесь полстакана муки из общего количества и перемешиваем все вместе венчиком до однородности. Оставляем массу в теплом месте на пятнадцать-двадцать минут, чтобы дрожжи активизировались. На поверхности опары должна появиться активная пена.
  5. По истечении указанного времени разбиваем в опару яйцо, добавляем соль и предварительно растопленное до жидкого состояния сливочное масло. Смешиваем все компоненты венчиком до однородности.
  6. Муку просеиваем и добавляем в жидкую основу частями, хорошо вымешивая после каждого добавления. Когда тесто станет уже сложно замешивать ложкой, переходим на ручную работу. Возможно, муки понадобится меньше или больше, чем указано в рецепте – это зависит от качества конкретного продукта. Готовое тесто должно быть хорошо оформленным, держащим форму и не липнущим к рукам, но не крутым.
  7. Скатываем из теста шар и помещаем его в миску. Затягиваем ее пищевой пленкой и ставим в теплое место на час для подъема.
  8. За указанное время тесто должно увеличиться в объеме в два раза, стать более пористым и мягким.
  9. Рабочую поверхность присыпаем тонким слоем муки и выкладываем подошедшее тесто. Раскатываем его скалкой в пласт толщиной в один-полтора сантиметра.
  10. Стаканом вырезаем из пласта круги.
  11. В кругах по центру выдавливаем отверстие меньшего диаметра. Это удобно делать миниатюрной рюмкой, или крышкой от пластиковой бутылки, или горлышком самой бутылки.
  12. В сковороду наливаем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. Разогреваем его до кипящего состояния. Кладем в подготовленное масло кольца из теста так, чтобы они не деформировали друг друга при жарке. Учитываем, что тесто увеличивается в процессе обжаривания.
  13. Жарим пончики с обеих сторон до румяной корочки при средне-высокой температуре плиты.
  14. Обжаренные пышки укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избытка растительного масла. Аккуратно обсушиваем с обеих сторон.
  15. Обсушенные пончики обсыпаем сахарной пудрой через ситечко.
  16. Вырезанные центральные кружки из пончиков можно обжарить аналогично кольцам – получатся пышные шарики, которые очень нравятся маленьким детям.

Подаем пончики в теплом виде.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт пончиков без дрожжей на кефире

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Пончики на кефире готовятся очень быстро. Их очень удобно готовить и в качестве «срочного» десерта, и как лакомый завтрак по утрам или сладкий полдник. Благодаря кефиру тесто получается мягким и хорошо поднимается во время обжаривания – готовые пончики очень пышные и буквально тают во рту. В качестве ароматизатора можно добавить щепотку ванилина или корицы по желанию.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В объемную миску помещаем кефир. Особенно пышными получатся пончики, если он уже не очень свежий и содержание кислоты в нем высокое. Разбиваем в кефир яйцо, всыпаем сахарный песок и соль. Венчиком смешиваем все вместе до однородности. По желанию на данном этапе можно добавить щепотку ванилина или корицы для ароматизации.
  2. Муку вместе с содой просеиваем и добавляем к жидкой кефирной смеси. Начинаем замешивать тесто ложкой и по мере набирания густоты переходим на ручную работу.
  3. Готовое тесто должно быть мягким, дышащим. Скатываем его в шар, покрываем полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала, и оставляем при комнатной температуре на десять-пятнадцать минут. Сода в составе теста успеет прореагировать с кислым кефиром, благодаря чему после жарки пончики не будут иметь специфического запаха бикарбоната.
  4. Рабочую поверхность присыпаем тонким слоем муки и раскатываем на нем тесто в пласт толщиной один сантиметр. Круглой формой вырезаем круги. В центре вырезаем окружность меньшего диаметра. Удобно для этой цели использовать маленькую крышку от пластиковой бутылки.
  5. Центральные кружки и обрезки теста извлекаем – получаются кольца. К слову, маленькие кружки можно не раскатывать заново, а обжарить наравне с кольцами – получатся небольшие пончики-шарики.
  6. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло до кипящего состояния. Слой масла должен быть таким, чтобы покрывать дно на два-три сантиметра. Опускаем в горячее масло заготовки из теста. При жарке пончики будут увеличиваться в размере, поэтому не стоит укладывать кольца слишком плотно. Пончики должны свободно плавать в масле.
  7. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла.
  8. Обсушенные пышки помещаем на сервировочное блюдо и щедро посыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем выпечку в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние пончики на молоке с дрожжами

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Домашние пончики всегда навевают особенное ощущение уюта. Их аппетитный аромат и румяный задорный вид просто не могут не нравиться. Конечно, этот десерт никак не входит в рамки правильного питания, но ведь иногда нужно себя баловать. Воздушные, мягкие, ароматные пышки порадуют всю семью!

Время готовки: 45 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 2,5-3 ст.
  • Дрожжи сухие – 10 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное для теста – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Молоко подогреваем до температуры тридцать пять – сорок градусов. Муку просеиваем через мелкое сито.
  2. В объемную миску помещаем сухие дрожжи, соль, сахарный песок и одну столовую ложку муки из общего количества. Смешиваем до объединения компонентов.
  3. Вливаем к сухой смеси теплое молоко и размешиваем до полной однородности.
  4. Всыпаем два стакана муки и вливаем растительное масло.
  5. Замешиваем тесто руками. Когда масса объединит в себе все компоненты и станет липнуть к рукам, подсыпаем оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть мягким и послушным, некрутым.
  6. Скатываем из теста шар, помещаем его в миску и накрываем чистым полотенцем либо затягиваем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на тридцать-сорок минут. За указанное время тесто должно увеличиться в полтора-два раза и стать более рыхлым и мягким.
  7. Раскатываем тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности. Оптимальная толщина раскатки – один сантиметр. Вырезаем из пласта теста круги, в центре которых делаем отверстие меньшего диаметра с помощью рюмки либо небольшой круглой формы.
  8. В сковороде разогреваем большое количество растительного масла без запаха – его слой должен быть не менее, чем два-три сантиметра. В кипящее масло кладем заготовки из теста и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Пончики будут увеличиваться при жарке, поэтому стоит размещать их свободно.
  9. Пончики перекладываем после обжаривания на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла. Затем помещаем из на сервировочную тарелку и щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Подавать пончики лучше теплыми – в таком состоянии они особенно мягкие и нежные.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пончиков на молоке без дрожжей

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Эти пончики готовятся на бездрожжевом тесте. В качестве жидкой основы используем молоко. Чтобы изделия были пышными и пористыми, используем соду и обязательно просеиваем муку при замесе теста. После обжаривания рекомендуем обязательно обсушить горячие пончики бумажным полотенцем – лишнее масло впитается в него, и сами пышки будут менее жирными. При подаче обильно обсыпаем пончики сахарной пудрой, чтобы оттенить сдобный вкус теста и сделать сладость десерта более выраженной.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 1 л.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Мука – 4 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В миску подходящего размера разбиваем яйца, добавляем сахарный песок, соль, соду и разрыхлитель. Венчиком смешиваем все вместе до полной однородности.
  2. В полученную смесь вливаем молоко и уксус. Снова размешиваем до однородности.
  3. Всыпаем небольшим порциями просеянную муку и хорошо вымешиваем после каждого добавления. В зависимости от характеристик конкретной муки, ее может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
  4. Ориентируемся на итоговую консистенцию: масса должны быть густой, неоформленной, падать с ложки мягким куском.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем масло до кипящего состояния. Десертной ложкой набираем небольшие порции теста и опускаем их в горячее масло в виде округлых пончиков. Чтобы тесто не липло к ложке, можно опускать прибор в стакан с водой перед набиранием каждой порции.
  6. Обжариваем пончики с каждой стороны до румяной корочки при средне-высокой температуре плиты. Изделия увеличиваются при жарке, поэтому не выкладываем много теста в сковороду – пончики должны свободно плавать в масле.
  7. Обжаренные пышки снимаем со сковороды и сразу кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Сразу же можно разломать один из пончиков, чтобы проверить мякиш на готовность и убедиться, что температура плиты и время обжаривания верные. Если мякиш не пропекся, температуру плиты стоит снизить, а время обжаривания увеличить. Обсушенные пончики перекладываем на сервировочное блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.
  8. Подавать пончики лучше в теплом виде – так они очень мягкие и нежные, а корочка еще сохраняет свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как испечь творожные пончики в духовке в домашних условиях

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классические пончики, обжаренные во фритюре, совершенно не вписываются в меню правильного питания. Что же делать, если полакомиться сдобной вкуснятиной хочется, но кардинально нарушать режим питания желания нет? Предлагаем обратить внимание на данный рецепт: пончики готовим из творожного теста, а вместо фритюра запекаем их в духовке. Такая выпечка будет менее жирной и даже относительно полезной за счет входящего в состав творога. Эти пончики можно без опаски подавать на завтрак детям – румяные пышные кольца будут оценены по достоинству маленькими привередами.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 60 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты для замеса теста. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Муку просеиваем через мелкое сито, чтобы дополнительно обогатить ее воздухом.
  2. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, соль и растопленное сливочное масло. Выкладываем творог. В целом, для пончиков подойдет продукт с любым процентом жирности, но стоит понимать, что чем более жирным будет творог, тем более нежными и рассыпчатыми будут пончики. Смешиваем все ингредиенты вместе ложкой до однородности.
  3. Просеянную муку вместе с разрыхлителем высыпаем поверх жидкой творожной массы.
  4. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Масса должна хорошо оформиться и перестать липнуть к рукам. При необходимости можно подсыпать еще немного муки, но важно вовремя остановиться и не сделать тесто крутым.
  5. Противень смазываем растительным маслом либо застилаем промасленным пергаментом. Из творожного теста формируем шарики небольшого размера. Слегка придавливаем из между ладонями, стараясь сохранить правильную круглую форму. Укладываем полученные заготовки на подготовленный противень.
  6. В центре каждого кругляша выдавливаем отверстие маленького диаметра с помощью специальной формы либо миниатюрной рюмки, или крышки от пластиковой бутылки.
  7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим противень с кольцами на средний уровень. Выпекаем пончики в течение двадцати-двадцати пяти минут до румяной корочки.
  8. Готовые пончики достаем из духовки. Перекладываем изделия с противня на сервировочное блюдо. Пока кольца не остыли, обильно посыпаем их сахарной пудрой через ситечко. Подаем десерт в теплом виде.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления домашних пончиков на сгущенке

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Кто не пробовал еще эти чудные пончики, тому срочно стоит исправить эту ситуацию. Тесто замешивается на сгущенном молоке и благодаря этому имеет специфический нежно-молочный вкус. Пончики формируем в виде маленьких шариков, которые при обжаривании заметно увеличиваются и с одной стороны обязательно раскрываются трещинкой. Корочка на поверхности зарумянивается быстро и интенсивно – это результат сгущенки в составе. Такие пончики «щелкаются» как орешки и мгновенно исчезают из тарелки.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Мука – 300-350 гр.
  • Сгущенное молоко с сахаром – 190 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в миску. В отдельной посуде смешиваем сгущенное молоко, яйца и соль. Размешиваем все вместе венчиком до полной однородности. В муку вливаем приготовленную жидкую смесь и замешиваем тесто. Сначала работаем ложкой, затем руками. Масса получается довольно крутой, можно сравнить ее с тестом на пельмени.
  2. Тесто, хоть и тугое, но довольно эластичное, податливое. Можно заметить небольшую липкость – это из-за сгущенки. Скатываем его в шар и накрываем полотенцем. Оставляем при комнатной температуре на десять – пятнадцать минут.
  3. Рабочую поверхность не посыпаем мукой – она должна быть сухой. Если мука налипнет на поверхность пончиков, они начнут пригорать. Формируем из теста жгут и катаем его по столу, чтобы придать одинаковую толщину по всей длине.
  4. Режем ножом жгут на небольшие порции. Из каждого отрезка скатываем шарик, диаметр которого не должен быть больше трех сантиметров. Если пончики сформировать слишком большими, есть риск, что они не пропекутся и останутся сырыми внутри. Формируем заготовки сразу из всего количество теста, поскольку жарятся пончики довольно быстро.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем большое количество растительного масла. В кипящее масло опускаем подготовленные шарики.
  6. Они должны свободно плавать в масле и обжариваться одновременно со всех сторон. Помешиваем, чтобы обжаривание было равномерным.
  7. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла. Затем перекладываем их на сервировочное блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Приятного аппетита!

Пончики с начинкой внутри, обжаренные во фритюре

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Воздушные нежные пончики, обжаренные во фритюре и затем наполненные начинкой, являются традиционным немецким лакомством и носят название берлинеры. В наших реалиях такая вкуснятина быстро прижилась и набрала популярность – такие сочные пышки любят все, от мала до велика. Тесто для этих пончиков готовим дрожжевое. При жарке оно увеличивается в объеме и становится пористым – такую структуру потом легко наполнить начинкой. Что касается последней, предлагаем использовать два вида нежного заварного крема – классический и шоколадный.

Время готовки: 55 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Мука для теста – 850-950 гр.
  • Молоко для теста – 500 мл.
  • Яйца для теста – 2 шт.
  • Сахар ванильный для теста – 30 гр.
  • Сахар-песок для теста – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Дрожжи живые – 45 гр.
  • Масло сливочное для теста – 125 гр.
  • Молоко для крема – 250 мл.
  • Яйца для крема – 1шт.
  • Мука для крема – 30 гр.
  • Сахар-песок для крема – 75 гр.
  • Сахар ванильный для крема – 10 гр.
  • Масло сливочное для крема – 50 гр.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Шоколад – 200 гр.
  • Сливки – 50 мл.
  • Декоративная посыпка – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом готовим опару для теста. Для этого в объемную миску крошим живые дрожжи. Вливаем указанное количество молока, подогретого до температуры тридцать пять – сорок градусов. Всыпаем одну столовую ложку сахарного песка из общего количества и перемешиваем все вместе до однородности. Добавляем четыре столовые ложки муки из общего количества и смешиваем с жидкой массой. Оставляем приготовленную опару на тридцать минут в теплом месте. Она должна покрыться пеной и увеличиться в объеме.
  2. По истечении указанного времени добавляем в опару размягченное сливочное масло, ванильный сахар, остаток обычного сахара, соль и яйца. Перемешиваем все вместе до однородности. Муку просеиваем и частями добавляем в массу. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем вручную. Готовое тесто должно быть мягким и податливым, ни в коем случае не крутым. Скатываем их него шар и помещаем его в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема на час-полтора.
  3. После расстойки тесто извлекаем из миски и выкладываем на присыпанную мукой поверхность. Немного вымешиваем массу, чтобы она перестала липнуть. Для удобства в работе делим тесто на две части. Одну раскатываем в пласт, вторую держим в миске под крышкой – чтобы поверхность не подсыхала. Толщина пласта раскатанного теста – один сантиметр. С помощью специальной формы или простого стакана вырезаем круги.
  4. В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло. Его количество должно быть таким, чтобы слой покрывал дно на четыре-пять сантиметров. Нагреваем масло до горячего, но не дымящегося состояния. Кладем заготовки из теста и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Пончики увеличиваются в размерах при жарке, поэтому не стоит сразу закладывать много заготовок – они могут деформироваться. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Готовим заварной крем для начинки. В сотейник вливаем молоко, добавляем к нему сахарный песок. Нагреваем до горячего состояния. В отдельной миске взбалтываем яйцо с мукой до полной однородности – комочков быть не должно. В яично-мучную смесь тонкой струйкой вливаем половину горячего молока, одновременно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем полученную смесь выливаем обратно в сотейник к горячему молоку, также непрерывно помешивая. Ставим сотейник на плиту и нагреваем содержимое до очень горячего состояния, но не до кипения. Когда крем загустеет, снимаем его с плиты и вводим сливочное масло и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности и делим массу на две части. В одну из них всыпаем какао и тщательно перемешиваем – получится шоколадный крем. Обоим видам крема даем остыть, накрыв пленкой, и загустеть.
  6. Обжаренным пончикам даем остыть и начиняем их приготовленным кремом. Для этого помещаем крем в кондитерский шприц с узкой насадкой. Наполняем каждый пончик, проткнув сбоку корочку насадкой. Если шприца нет, можно сделать на каждом пончике боковой надрез и начинить кремом с помощью чайной ложки.
  7. Для приготовления глазури поломанный на маленькие кусочки шоколад заливаем горячими сливками и размешиваем массу до полного растворения шоколада. Остужаем до теплого состояния. Полученной глазурью покрываем поверхность каждого пончика и сразу посыпаем сверху кондитерской декоративной посыпкой.

Приятного аппетита!

Бездрожжевые пончики рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1,5 стакана

Разрыхлитель 10 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Кокосовая стружка 100 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Кефир 1 стакан

Сливки 20%-ные 1 стакан

Рецепт: Пончики на сгущеннном молоке, бездрожжевые

Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
соль - щепотка;
молоко сгущенное - 380 мл;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
уксус - 0,5 ч.л.;
мука - 500 г;
сахарная пудра - 2 ст.л.;
растительное масло  - 500 мл

Предлагаю приготовить пончики на сгущенке. Очень вкусные пончики, в меру сладкие, посыпанные сахарной пудрой. Готовить довольно быстро. Из данного количества получается 25 воздушных пончиков.

Итак, сначала разбиваем в миску яйца и солим. Перемешиваем венчиком.

Добавляем сгущенное молоко и перемешиваем.

Всыпаем частями муку и соду, гашенную уксусом. Замешиваем тесто.

Добавив всю муку, вымешиваем тугое тесто.

Готовое тесто раскатываем скалкой в пласт, толщиной 5 мм.

Вырезаем кружочки с помощью стакана.

Вырезаем маленькие кружочки в центре больших кружочков с помощью маленькой крышечки от пластиковой бутылки.

Остатки теста сминаем в комочек и снова раскатываем. Вырезаем кружочки. И так до последнего кусочка теста)

Подготавливаем кружочки из всего теста. У меня 25 штук.

Ставим на огонь растительное масло в кастрюльке и ждем, чтобы оно накалилось. У меня маленькая кастрюлька.

Кладем в раскаленное масло кружочки. У меня кастрюлька не широкая, поэтому влазит по 2-3 штуки.

Жарим на сильном огне около 20 секунд. Далеко не отходим. Жарятся очень быстро!

Когда пончики всплыли на поверхность масла, переворачиваем и жарим около 5 секунд.

Готовые пончики вынимаем шумовкой и даем немного стечь маслу.

Готовые пончики выкладываем на тарелку.

Таким образом жарим все кружочки в масле. Это довольно быстро)

Готовые пончики выкладываем в один ряд на дощечку, например.

И посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Посыпанные сахарной пудрой пончики, выкладываем на блюдо.

Можно сразу подавать к столу с любимыми напитками.

Пончики на сгущенке в разрезе.

Приятного всем чаепития!!!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Пончики в духовке -пошаговый рецепт с фото

Сдобная выпечка всегда манила меня своим ароматом! Но вот больше всего я люблю готовить тесто и печь из него пироги, пасхи, куличи, булочки.

Пончики это же тоже своего рода выпечка. Тоже сдобная и дрожжевая. Сегодняшние пончики это просто находка. Я готовилась к рецепту, но вот никак не ожидала такого результата. Пончики получаются очень мягкие и просто тают во рту! А шоколадная глазурь делает их еще вкуснее и праздничными на вид!

Друзья, берите на вооружение рецепт пончиков. Особенно его оформление. Как? Скоро же день всех влюбленных! Кексы это вкусно, спору нет, но вот пончики все мужчины любят!

Для того, чтоб приготовить 24 пончика нужно: молоко, сахар, слив. масло, мука, соль, дрожжи, желтки или одно целое яйцо, ванильный сахар. Продукты, как видите, очень простые и недорогие. Ах, да, не забудьте и про хорошее настроение!

1. Первым делом растворим прессованные дрожжи с ложкой сахара в теплом молоке. За неимением живых дрожжей, можно использовать сухие. Их потребуется 5 гр. Отставляем миску в сторону на 15 минут.

2. В большую миску просеиваем муку, добавляем молоко с дрожжами, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, желтки и аккуратно перемешиваем ложкой несколько раз.

3. Затем добавляем мягкое слив. масло и продолжаем замес теста.

4. В миске уже не удобно мне мешать, поэтому я выкладываю тесто на рабочую поверхность. Вымешиваем тесто до гладкого состояния.

Друзья, скоро появится видео и там весь процесс замеса теста можно будет понаблюдать.

5. Месим тесто на столе минут 5. По крайней мере у меня столько ушло. По началу будет казаться, что тесто липнет  и непослушное, но не сдавайтесь. В один миг оно станет послушным и гладким. Вот как на фото.

6. Большую миску смазываем раст. маслом и отправляем в неё тесто. Обтягиваем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Помните, где я держу тесто для подъёма? Да, в теплой духовке!

7. Спустя час тесто для пончиков выросло в 2 раза и даже больше.

8. Дальше аккуратно переносим тесто на рабочую поверхность, припудренную мукой, и сразу начинаем раскатывать. Обминать тесто не нужно. Тесто раскатывала не очень толсто и не тонко, но не более 0,5 см.

При помощи специальной формы для пончиков  (ее размеры 7,5 см и 3 см. ) вырезаем тесто. Если такой вырубки нет, можно воспользоваться подручными средствами. Это может быть и кружка, и стакан. Мелкую дырочку можно сделать крышкой от бутылки или кондитерской насадкой.

9. Получившиеся заготовки теста переносим на противень, выстеленный пергаментом.

10. Выкладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем так же в теплую духовку на расстойку. Время расстойки 20-30 минут.

Остатки теста сразу не раскатывайте. Соберите их все вместе, слегка вымесите тесто, формируя шар и снова отправьте в теплое место, для подъема.

11. Вот так заготовки выглядят после расстойки. Им пора в разогретую духовку. Выпекаем пончики при 190 ºС - 10 минут или при 180 º - 15 минут. Первый противень выпекала так, второй этак. Разницы не увидела.

12. Какие румяненькие и пушистенькие! Переносим пончики на решетку, пусть остывают.

Я не сдержалась и разломила один. Друзья, он наинежнейший! Безумно мягкий!

Как приготовить шоколадную глазурь

Записывайте рецепт классной шоколадной глазури для пончиков. После высыхания она не липнет и можно спокойно упаковывать их в коробочки.

Для глазури нужен шоколад, сливки и совсем маленький кусочек слив. масла.

Сливки разогреть до горячего горячего состояния и отправить в них шоколад. Не мешая, оставить на минуту.

Затем тщательно перемешать и в конце добавить кусочек слив. масла.

В получившуюся глазурь погружаем наш пончик, прокручиваем его и поднимаем. Слегка постукиваем по руке, чтоб лишняя глазурь стекла.

Вот так получается. Следите за консистенцией глазури. Она должна быть и не густой и не жидкой. Будет жидкая - пончик получится с потёками. Густая - глазури на все пончики не хватит! Кстати, данной глазури мне хватило на все пончики.

Пока глазурь не застыла, украшаем пончики посыпками.

Вторую часть пончиков я украсила белым шоколадом.

Ну, как, будите готовить пончики в духовке? Присылайте ваши комментарии, делитесь вашими мыслями! Дополнения приветствуются!

Друзья, приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Пончики на кислом молоке без дрожжей

Скисло молоко? Разве это повод его выкинуть? Мы с удовольствием поделимся с вами рецептом одного замечательно десерта. Пышки, пампушки, пончики и колечки — эти пышные булочки называются по-разному. Они вкусные, но, правда, очень калорийные.

Во многих странах пончики — популярный десерт, и даже в небольшом городе обязательно найдется заведение, в котором подают вкусные яркие изделия с различной глазурью и посыпкой.

Готовятся пончики по разным рецептам. Кто-то делает их на дрожжах, кто-то — на кефире. А мы приготовим вкусные ароматные пончики на кислом молоке.

Ингредиенты

Мы попробуем приготовить самые простые пончики на кислом молоке и украсить их яркой шоколадной глазурью и посыпкой. Для этого нам понадобится:

  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан кислого молока;
  • 1 крупное яйцо
  • 100 г сахара;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 щепотка соли;
  • растительное масло.

Пончики мы сделаем двух цветов, поэтому для глазури нам еще понадобится немного шоколада, белого и обычного молочного, орешки, например, арахис, и простая посыпка для тортов. Чтобы получить яркую шоколадную глазурь, используйте красители. Вы также можете сделать сахарную глазурь.

Итак, рецепт пончиков на кислом молоке.

Тесто

Приступим к приготовлению пончиков на кислом молоке. Возьмите большую глубокую миску, в нее вылейте кислое молоко. Разбейте туда яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и 3 ложки растительного масла. Все ингредиенты необходимо взбить до однородной массы. Муку и соду смешайте, просейте в миску и замешайте тесто. Орудуйте сначала ложкой, а потом вымешивайте руками.

Тесто должно получится мягким, эластичным, не липнуть. Заверните его в пакет или накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Когда тесто будет готово, присыпьте стол мукой и раскатайте комок в длинный пласт, но не делайте его слишком толстым, так как в таком случае пончики могут не прожариться внутри.

Возьмите кружку и рюмку или другие приспособления, которыми вам будет удобно вырезать пончики. Ширина пончика на кислом молоке должна быть не больше сантиметра, чтобы изделие хорошо поднималось и отлично прожаривалось.

Сначала вырежьте из теста крупные кружки, а затем рюмкой — отверстия.

Вовсе не обязательно вырезать пончики колечками, вы можете выбрать любую другую форму, а также сделать шарики и т. п. Все зависит от того, какой вид вы хотите придать пончику, хотите ли украсить его глазурью и наполняете ли изделие начинкой.

Выпечка

Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю, налейте туда масла, не жалея, пончики должны жариться во фритюре. Подготовьте шумовку, чтобы их было удобно выуживать из горячего масла.

В раскаленное масло выкладывайте пончики, они должны свободно плавать в нем. Переворачивать пончики необходимо после того, как нижняя сторона начнет золотиться. Не пережаривайте их, иначе когда они остынут и подсохнут, их будет невозможно укусить.

Готовые пончики выкладывайте на салфетки, чтобы стек лишний жир. После этого вы можете их украсить, припудрив сахарной пудрой. Но для праздника у нас есть украшение получше — глазурь.

Украшение

Шоколад необходимо растопить на паровой бане, добавив по небольшому кусочку сливочного масла к каждому. Когда шоколад полностью растопится, дайте ему немного остыть. Но не забывайте про него, шоколад быстро застывает.

Тем временем высыпьте посыпку для торта в маленькое блюдце, измельчите орешки и также разместите в отдельное блюдце.

Возьмите пончик и аккуратно обмакните его в шоколад, далее — в одну из посыпок или/и орешки. Разложите пончики на доску и дайте шоколаду застыть.

Вот и все. Ставьте чайник и заваривайте самый вкусный чай к этим аппетитным домашним пончикам.

Вот такой замечательный рецепт пончиков на кислом молоке с фото ярких красивых и очень аппетитных изделий. Экспериментируйте, добавляя разную начинку, украшая и раскрашивая угощения, создавая настоящее произведение искусства.

Здравствуйте, уважаемые подписчики моего блога! Мои муж с сыном очень полюбили пончики и стали постоянно приобретать их в магазине. Тогда я решила попробовать приготовить их дома. И была приятно удивлена, когда нашла рецепт, как приготовить пончики без дрожжей. Ведь это быстрее и полезнее! Сама контролируешь количество масла, плюс без дрожжей они получаются воздушными. Теперь это одно из наших любимейших лакомств. Сын таскает их один за другим, а на магазинные даже не заглядывается 🙂

Поверьте, все настолько быстро и просто, что вы можете быстро приготовить их к завтраку или приходу гостей. Тесто заводится на любой кисломолочке: на кефире, сметане или на простокваше, ведь они взаимодействуют с содой. Можно делать на молоке, на воде и даже на сгущенке, погасив соду уксусом или лимонной кислотой. Недавно готовила казахские баурсаки, чем-то сходны с пончиками, рекомендую попробовать!

Чаще всего пышки жарят в большом количестве масла. Делать это можно в сковороде, кастрюле и даже в мультиварке. А запеченный вариант получится менее калорийным. Тем более, сейчас можно найти специальные силиконовые формы. Вариантов подачи тоже множество: в шоколаде, в глазури, в карамели с посыпками – насколько хватит вашей фантазии. Я люблю их просто с сахарной пудрой, а сын – с яркими подливками.

Классический рецепт приготовления пончиков на молоке без дрожжей

Благодаря этому варианту, я балую свою семью вкусными невесомыми жареными колечками. Продукты для них всегда найдутся в холодильнике. Готовятся очень быстро, а съедаются мгновенно 🙂 Количество будет разное, в зависимости от того, стакан какого объема вы используете. Я использую стакан, объемом 250 грамм.

Для приготовления необходимо:

  • 1,5 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст.л. сахара;
  • ½ стакана молока;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • ½ ч.л. соды;
  • растительное масло для жарки;
  • щепотка соли.

Как сделать:

1. Муку просейте с солью и содой. Сливочное масло растопите, а молоко подогрейте, чтобы стало тёплым.

2. В небольшой миске сахар соедините с яйцом и немного взбейте вилкой. В муке сделайте углубление и вылейте яично-сахарную смесь.

3. Отправьте растопленное масло и подогретое молоко в муку. Замесите тесто: сначала ложкой, затем выложите его на стол и продолжите замес вручную. После, накройте его миской и оставьте отдохнуть на 10 минут.

По необходимости, можно добавить муки, но не переусердствуйте. Чтобы пончики получились пышными, тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.

4. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 5-7 мм. Стаканом вырезайте кружочки. В центре каждого сделайте небольшое отверстие любым круглым предметом. Таким же образом сделайте заготовки из обрезков теста.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

5. В сковороду влейте столько растительного масла, чтобы оно покрывало пончики наполовину. Обжаривайте их на среднем огне, с двух сторон, до образования золотистой корочки. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце – оно впитает лишнее масло.

Присыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем! С этим тесто можете сделать жареные беляши на сковороде. Тесто будет воздушное, а внутри сочная начинка.

Пончики без дрожжей на кефире, жареные на сковороде

Благодаря взаимодействию кефира и соды, пышки хорошо поднимаются и буквально тают во рту. Кефир берите немного постоявший. Вкусняшки получаются не слишком жирными – масла необходимо ровно столько, чтобы они не приставали к сковороде.

Вам понадобится:

  • 450 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 250 мл кефира;
  • 50 г сливочного масла;
  • ¼ ч.л. соды.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Смешайте кефир с содой и отставьте, чтобы они начали взаимодействовать.

2. Яйцо взбейте с сахаром. Затем влейте кефир с содой, аккуратно перемешайте.

3. Сливочное масло растопите, и добавьте в получившуюся смесь. Вновь перемешайте.

4. Просейте и введите порциями 400 г муки. Вымесите тесто руками, постепенно подсыпая оставшиеся 50 г муки.

5. Раскатайте пласт в 5-7 мм и стаканчиком вырежете кружки. Так же используйте обрезки.

6. На сковороду влейте 2-3 ст.л. растительного масла и разогрейте. Кружочки из теста обжаривайте на небольшом огне до зарумянивания. Затем переверните, и обжарьте вторую сторону. Готовые калачики присыпьте сахарной пудрой.

Круглые, воздушные пышечки готовы! По желанию, сделайте кружки теста с дыркой – получите более классический вариант.

Постные пончики на воде без дрожжей и яиц

Такое лакомство можно кушать даже в пост или придерживающимся вегетарианского питания. Вместо коровьего молока используется растительное (выбирайте на ваш вкус). Вместо яиц возьмите бананы – они придают тесту вязкость и аромат. Стакан объемом 200 грамм.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • ⅔ стакана сахара;
  • ½ стакана растительного молока;
  • 2 больших банана;
  • ½ натертого яблока;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • цедра лимона;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • ⅓ стакана подсолнечного масла;
  • ¼ ч.л. соли.

Начинайте приготовление:

1. В одну миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель, соду и корицу.

2. В другой миске блендером или руками разомните бананы. У половинки яблока удалите сердцевину, разделите его на четвертинки и натрите на мелкой тёрке. В таком случае кожуру снимать не обязательно – она останется на тёрке. Получившуюся яблочную массу выложите к банану.

3. На мелкой тёрке снимите цедру с половины лимона. Старайтесь снимать только верхнюю жёлтую часть, тогда выпечка не будет горчить. Переложите цедру к бананово-яблочной массе.

4. Добавьте сахар, влейте растительное молоко и подсолнечное масло. Перемешивайте смесь до растворения сахара. В конце добавьте 1 ст.л. лимонного сока.

5. Жидкое содержимое из второй миски перелейте к сухим ингредиентам. Всё тщательно перемешайте. Тесто получится средней густоты, слегка растекающимся.

6. Возьмите силиконовую форму для пончиков или любую другую, которая у вас есть. Смажьте её маслом и присыпьте мукой. Тесто в форму отсадите при помощи кондитерского мешка. Так оно распределится равномернее, и выпечка получится пышнее. Поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 15 минут.

7. Приготовьте глазурь. Насыпьте в миску сахарную пудру и небольшими порциями выдавливайте лимонный сок. Перемешивайте и смотрите на консистенцию – она должна быть похожа на сгущенку.

8. Готовность пышек проверяйте нажатием – должна восстановиться первоначальная форма. Каждый пончик окуните в глазурь нижней стороной (она более гладкая ), сверху нанесите кондитерскую посыпку. Оставьте до высыхания глазури.

Глазурь можно покрасить свекольным соком или куркумой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные бездрожжевые пончики на молоке в духовке?

Угощение выходит пышным, с аппетитным ароматом ванили. Плюс ко всему, калорий в таком лакомстве намного меньше, чем в жареных. Из такого количества ингредиентов получается примерно 16 штук.

Продукты для рецепта:

  • 195 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 75 г сахара;
  • 100 мл молока;
  • 55 г сливочного масла;
  • 5-8 г ванильного сахара;
  • ½ ч.л. соды;
  • 1 ст.л. карамельного сиропа.

Этапы готовки:

1. Взбейте сливочное масло, обычный сахар и ванильный до однородного состояния. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, но если останутся отдельные кристаллики, это не повлияют на результат. После этого вбейте в массу яйцо.

2. Муку соедините с содой и просейте. Далее, в яично-сливочную массу добавьте половину муки, перемешайте до однородного состояния.

3. Влейте половину молока, снова перемешайте. Поочередно вводите оставшиеся порции муки и молока. Тесто получится гладкое, эластичное, растекающееся. Последним введите карамельный сироп (это по желанию).

4. Переложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите тесто в силиконовую форму для пончиков, не закрывая серединку. Смазывать форму нет необходимости. Выпекайте при температуре 160-170ºС минут 20-30. Готовность проверяйте зубочисткой. Немного остудите. Запеченные колечки легко извлекаются, если надавить на серединку.

Для украшения растопите шоколад с небольшим количеством сливок. Обмакните одну сторону и украсьте посыпкой на свой вкус.

Воздушные бездрожжевые пончики с творогом, жареные в масле

Творожные пончики – вариант, любимый многими. И у вас это лакомство обязательно получится! Здесь всё просто, от продуктов до кухонной утвари – вам понадобится только миска и венчик. Творог берите не менее 9%, а лучше приготовьте домашний. Тесто делайте плотным, но не тугим и раскатывайте толщиной в палец – результат будет шикарным!

Как сделать пышные пончики без дрожжей на сметане в домашних условиях?

Главное в воздушных колечках – пышность. Сметана, как любой кисломолочный продукт, взаимодействует с содой, и тесто хорошо поднимается. В результате получается хрустящая корочка и нежный мякиш – как раз то, что нужно!

Необходимые продукты:

  • 2,5 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сметаны;
  • ½ стакана сахара;
  • ½ ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли;
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Смешайте сметану и соду, оставьте, чтобы началась реакция гашения.

2. Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте в него сметану, перемешайте.

3. Частями всыпьте муку и замесите упругое, немного липнущее к рукам тесто. Скатайте его в шар, накройте миской и оставьте на 30 минут.

4. Тесто обомните, присыпьте мукой и раскатайте пласт, толщиной в 1 см. Стаканом вырежьте кружочки. В центре каждого сделайте круглое отверстие, например, крышечкой от пластиковой бутылки. Из оставшихся маленьких кружочков можно раскатать новые заготовки или просто обжарить их в таком виде.

5. Разогрейте столько растительного масла, чтобы оно скрывало пончики наполовину. Обжарьте заготовки с двух сторон, до образования румяной корочки. Готовые изделия присыпьте сахарной пудрой.

Такое угощение подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Быстрые жареные домашние пончики на сгущенке без дрожжей

Сгущенное молоко придаёт приятный сливочный вкус и делает тесто эластичным и однородным. Обязательно попробуйте такое сочетание. Тесто при жарке увеличиваются в объеме в 2-3 раза! Угощения хватит на всех.

Подготовьте ингредиенты для теста:

  • 400 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • ½ л растительного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 г ванилина;
  • щепотка соли.

Процесс готовки с фотографиями:

1. Сгущенное молоко и яйца перемешайте до однородного состояния.

2. Муку соедините с разрыхлителем и ванилином. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто, сначала ложкой, затем вручную на столе.

3. Раскатайте пласт, толщиной 5-7 мм. Вырежете кружки специальной формочкой для пончиков или просто стаканом и крышечкой от пластиковой бутылки.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и аккуратно опустите в него заготовки. Обжаривайте с двух сторон, до золотистой корочки. Для переворачивания удобно использовать кухонные щипцы.

5. Сделайте глазурь. От яйца возьмите белок, выдавите в него сок половины лимона и всыпьте сахарную пудру. Тщательно смешайте все компоненты. Каждый пончик обмакните в глазурь и украсьте по собственному желанию.

Для украшения так же можно использовать растопленный шоколад. Это очень вкусно!

Попробуйте приготовить такой десерт самостоятельно. Поверьте, это совсем не сложно! И получаются пончики намного вкуснее и полезнее магазинных. Обязательно угостите друзей и поделитесь с ними этими рецептами. Буду рада видеть вас вновь. До скорых встреч!

Если вы любите пончики и хотите порадовать своих близких этой вкусной выпечкой, вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить пончики на кислом молоке. Для этого рецепта не понадобятся дрожжи, однако пончики будут не менее пышными и воздушными.

Видео

Ингредиенты

Скисшее молоко 250 мл.

Сода 0,5 ч. ложки

Сахар 5 ст. ложек

Соль 0,5 ч. ложки

Приготовление

Кислое молоко комнатной температуры наливаем в миску, в которой будем вымешивать тесто. Если у вас нет кислого молока, его вполне можно заменить обычным кефиром.

В миску с кислым молоком добавляем сахар и ванильный сахар. При желании вы можете заменить ванильный сахар ванилином или ванильным экстрактом.

Добавляем в наше будущее тесто яйцо и щепотку соли. Не забывайте, что яйцо должно быть комнатной температуры. При помощи венчика перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в тесто половину чайной ложки соды и 2-3 столовые ложки растительного масла. Еще раз все перемешиваем.

Небольшими порциями вводим в тесто муку и сразу все вымешиваем.

Должно получиться достаточно густое, но в то же время достаточно мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Тесто кладем в тарелку, накрываем ее пищевой пленкой и убираем в теплое место на 30 минут.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 1,5 сантиметра. При помощи чашки или кулинарного кольца вырезаем пончики круглой формы и подручными средствами вырезаем в них серединку. Для этого можно использовать стопку или горлышко от пластиковой бутылки.

В сотейник или глубокую сковороду наливаем не менее 200 мл. растительного масла и нагреваем его на среднем огне. Когда масло нагреется, начинаем обжаривать пончики.

Готовые пончики сначала выкладываем на бумажные полотенца или салфетки. Когда пончики остынут, перекладываем их на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Post Views: 166

Домашние пончики в глазури {без молочных продуктов!}

Поделиться - это забота!

Если вам нужно приготовить пончики без молока, эти домашние глазированные пончики станут идеальным завтраком для вашей семьи!

В нашем доме есть традиция, что на завтрак в день рождения вы получаете пончики из местного магазина пончиков. Приготовление их дома - это то, что я всегда хотел знать, но полагал, что это будет огромная работа, и что они, вероятно, не будут иметь такого вкуса.

Но надо было попробовать. Я поискал в Интернете рецепты и, попробовав несколько разных, наконец выбрал этот домашний рецепт как любимый в нашей семье.

Они могут занять много времени, если учесть количество времени, необходимое для того, чтобы тесто поднялось дважды, вырезая их, а также время, необходимое для их жарки, потому что вы можете жарить только два или три одновременно, но они полностью стоило того.

В зависимости от того, насколько вы их сделаете, по этому рецепту вы сможете получить 2-3 дюжины пончиков .Я использовал резак для печенья снаружи и сердцевину для яблока для отверстия в центре. Вам не обязательно иметь специальный нож для резки пончиков, подойдет все, что угодно.

Еще одна хорошая вещь в этом рецепте - то, что он не включает молоко или масло . У меня есть друг, чей сын страдает аллергией на молочные продукты, и поэтому он не может есть много пончиков, но они сделаны с добавлением жира и воды, поэтому у него нет проблем с аллергией.

Домашние глазированные пончики без молочных продуктов
Состав:

Пончики

    • 3 яйца
    • 6 стаканов муки
    • 2 стакана теплой воды
    • 1 столовая ложка соли
    • 4 столовые ложки дрожжей или 2 дрожжевых теста
    • 1/2 стакана сахара
    • 1/2 стакана жира

Глазурь

    • 2 чайные ложки белого кукурузного сиропа
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 2-3 ​​столовые ложки горячей воды (или больше, если вы предпочитаете более жидкую глазурь)
Направление:

1.В большой миске растворите дрожжи в 2 стаканах теплой воды.
2. Добавить в дрожжевую смесь яйца, муку, соль, сахар и сало.
3. Хорошо перемешайте.
4. Накройте крышкой и дайте подняться вдвое (около часа).
5. Раскатайте до толщины 1/2 ″, нарезая ножом для пончиков .
6. Дайте снова подняться, 30-45 минут. Пончики будут «хрупкими» после того, как они поднимутся во второй раз, и я решил, что лучше дать им подняться на чем-то, что вы опрыскали растительным маслом и посыпали мукой.В противном случае их форма искажается при попытке поднять их.
7. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть и сделать вторую сторону. Это занимает всего несколько минут на каждую сторону. Я использовал свою электрическую сковороду с примерно 1–2 дюймами жира, чтобы жарить пончики.
8. Слейте воду на бумажные полотенца и окуните в глазурь, пока пончики еще теплые.

Вот и все. Легко приготовить, вкусно попробовать и убедиться, насколько фантастически они выглядят! Наслаждаться!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

, JenniferM | 1 комментарий

идеальных веганских пончиков на дрожжах (ОРИГИНАЛЬНЫЙ рецепт веганских пончиков)

Идеальные веганские пончики достижимы! После того, как вы усовершенствовали обычные пончики, теперь рецепт можно сделать веганским! Никто не поверит, что они действительно без яиц и молочных продуктов (это оригинальный рецепт)!


Не знаю, что вы знаете о моем сайте и рецептах, но мой самый эффективный пост - это рецепт идеальных дрожжевых пончиков.(Мы посмотрим, как долго это продлится с тех пор, как мой рецепт заварного персикового пирога пользуется популярностью в течение 6 месяцев.)

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пончики идеальные дрожжевые (оригинальный рецепт).

Я не могу сказать вам, сколько раз фотография выше была украдена в Интернете. Фактически, я прилетел в Шотландию несколько лет назад и обнаружил, что кто-то использовал его на доске для сэндвичей для продвижения своего бизнеса (даже не спрашивая моего разрешения)! Я был в ярости; в основном потому, что он был очень груб и даже не извинился.

В любом случае, я говорю вам это потому, что этот рецепт пончиков популярен не просто так: пончики получаются идеально! Я получил восторженные отзывы со всего мира (вы можете прочитать комментарии здесь). Это не мой рецепт, а рецепт, который я адаптировал из книги по выпечке хлеба, так что я не тот, кто доверяет рецепту.

Я также не могу поверить в «веганство» рецепта, потому что это были комментарии двух моих читателей, Джен и Николь, которые сказали мне, что они сделали мои идеальные дрожжевые пончики в веганской форме, и они были поражены результаты.Спасибо, дамы!

К сожалению, вы найдете другие похожие рецепты, опубликованные в Интернете, и часто нет КРЕДИТА на то, откуда был взят рецепт. Если этот человек не кондитер, вы действительно думаете, что он придумал веганский рецепт пончиков с головы до ног? В наши дни это происходит слишком часто; Всегда спрашивайте себя, когда вы видите рецепт в Интернете: где заслуга источника рецепта, даже если он является источником вдохновения.

Другая читательница по имени Лаура сказала мне, что ее дети страдают аллергией на яйца и молочные продукты, так что я уже давно думал о том, чтобы попробовать сделать веганскую версию.


Я уже дважды приготовил идеальные веганские пончики, и они просто невероятные. Мой отец в восторге от них, говоря, что он думает, что они даже лучше оригинала! Если бы вы знали моего отца, вы бы поняли, что это означает, что пончики безумно хороши! Я также никогда не поделился бы веганским рецептом, если бы это означало, что аромат / вкус были скомпрометированы из-за необходимости замены ингредиентов.

Итак, вот рецепт идеальных веганских пончиков с распечатанным рецептом ниже .Если вы их сделаете, дайте мне знать, что вы думаете!

Perfect Vegan Donuts

Адаптировано из этого рецепта для идеальных дрожжевых пончиков.
Полный рецепт для печати ниже.

В этом рецепте измерения имеют решающее значение, поэтому весы необходимы. (Вот почему нет мерных чашек - пожалуйста, не спрашивайте их.) ЕДИНСТВЕННЫЙ способ получить правильное количество муки - это ее взвесить.

Замесить тесто в хлебопечке (или вручную).

Замесить двойное тесто, раскатать и нарезать пончики.

Это ссылка на устройство для резки пончиков на фото ниже.

Дать подняться.

Идеальные веганские пончики еще не будут выглядеть идеально.

Нагрейте масло и начинайте жарить пончики. Снимите и положите на бумажное полотенце.

Вот когда они начинают выглядеть идеально!

Наполнить пончики, покрыть их слоем, окунуть или присыпать пылью.

Ешьте пончики!

Да они действительно такие легкие и пушистые!

Аааи еще рецепт пончиков! Мини-итальянская тыква и апельсиновые пончики.

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку, подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.

Я не веган, но у вас есть множество веганских рецептов, которые вы можете просмотреть. Все проверено, проверено и достоверно (большинство из них было передано в моей семье) - просто нажмите здесь ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ.

(Извините за непомерное количество фотографий пончиков, но было так сложно выбрать, какие из них использовать!)

Идеальные веганские пончики на дрожжах (рецепт веганского пончика)

Доходность: 20 пончиков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 2 часа 30 минут

Идеальные веганские пончики супер легкие и пушистые! Никто никогда не узнает, что они веганы.

Состав

  • 6 столовых ложек аквафабы (вода из нута)
  • 2 ч.л.молотого льняного семени
  • 6 столовых ложек (90 мл) воды
  • 150 мл кокосового молока комнатной температуры
  • 57 г кокосового масла, растопленное
  • 16 унций (454 г) универсальной или хлебной муки
  • 57 г сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 чайной ложки (5 г) обычных или быстрорастущих дрожжей (полторы чайные ложки)
  • масло для жарки (я использую подсолнечное или виноградное масло или их комбинацию)
  • сахарная пудра и обычный сахар, кокос и т. д.для покрытия пончиков
  • джем или любая другая веганская начинка, по желанию.

Инструкции

Приготовьте тесто для пончиков

  1. Смешайте аквафабу с молотыми семенами льна в небольшой миске.

ДЛЯ ХЛЕБОМАШИНЫ

  1. Поместите смесь aquafaba, воду, кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло в форму для хлебопечки или чашу миксера, затем добавьте сухие ингредиенты, кроме дрожжей. Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, затем добавьте дрожжи.Установите хлебопечку в режим «тесто». Удалите, когда тесто увеличится вдвое.

ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО СМЕСИТЕЛЯ С КРЮЧКОМ ДЛЯ ТЕСТА ИЛИ ВРУЧНУЮ:

  1. Поместите сухие ингредиенты в миску. Налейте 6 столовых ложек теплой воды в чашку и посыпьте сверху дрожжами, отставьте примерно на 5 минут, пока дрожжи не начнут реагировать (вы можете добавить щепотку сахара, чтобы помочь этому). Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов, затем влейте дрожжевую смесь, кокосовое молоко, смесь аквафабы и кокосовое масло.Если вы используете настольный миксер, дайте ему поработать крючком для теста до тех пор, пока тесто не сформируется, затем продолжайте примерно 5 минут. Вручную месите около 10 минут. Накройте и отложите, пока не увеличится в размере как минимум вдвое.

Раскатайте тесто и разрежьте его.

  1. Когда тесто поднялось, поместите его на посыпанную мукой поверхность и слегка замесите. Разделите его пополам, прикрыв половину теста, чтобы на нем не образовалась корка. С помощью скалки раскатайте половину теста до толщины примерно 1/2 дюйма. (Не оставляйте тесто.)
  2. Нарежьте круглым острым ножом для пончиков (диаметром около 3 дюймов). Или используйте острую формочку для печенья, затем сделайте отверстия меньшей формочкой для печенья (диаметром около 1 дюйма), сохраняя отверстия. Я рекомендую этот резак.
  3. Для пончиков с желе-начинкой: скатайте каждый кусок теста в гладкий шар, выложите на пергамент или вощеную бумагу и выложите на противень; поместите в духовку вместе с остальными пончиками и дырочками.

Дайте разрезанным пончикам подняться

  1. Положите каждый пончик на кусок пергаментной бумаги, затем выложите на противень.Поместите противень в духовку. Разогревание духового шкафа не требуется летом, если только ваш кондиционер не очень прохладный.
  2. Затем вскипятите немного воды и налейте ее в мерный кувшин или миску. Поставьте кувшин с водой в духовку вместе с противнем с пончиками (это создаст пар, который предотвратит образование кожицы).

Жарить пончики

  1. Нагрейте масло примерно до 350ºF (180º). Если у вас нет термометра, проверьте масло через отверстие для пончика. Если оно не начинает жариться (пузыриться) сразу, масло слишком холодное, если отверстие сразу становится коричневым, масло слишком горячее.Соответственно отрегулируйте нагрев.
  2. Опустите дрожжевые пончики в горячее масло, используя бумагу, чтобы осторожно опустить их в масло.
  3. Переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми с нижней стороны, затем выньте и положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, когда они будут готовы.

Решите, как вы хотите закончить их (сахар, глазурь, с начинкой или просто)

  1. Когда пончики остынут, обваляйте их в сахаре, чтобы они покрылись равномерно.
  2. Для глазурованных пончиков просто насыпьте в миску немного сахарной пудры (кондитерского) и добавьте маленьких бит молока или воды.Перемешайте и продолжайте добавлять жидкость, пока не получите однородную слегка жидкую консистенцию. Вы хотите, чтобы глазурь стекала с пончиков, когда вы их окунули.
  3. Окуните один и поместите его на охлаждающую стойку для застывания. Если - все , глазурь стекает, добавьте больше сахара, а если она слишком густая, добавьте больше жидкости. Никаких измерений не требуется.
  4. Если вы решили наполнить большие пончики из дрожжевого теста, вставьте вертел в центр пончика, чтобы сделать отверстие. Затем положите джем комнатной температуры или слегка подогретую шоколадную пасту из фундука (я отказался от Nutella, так как они используют тонны пальмового масла) в кондитерский мешок и переложите начинку в пончик.

ПРОЧИТАЙТЕ ЗАМЕЧАНИЯ НИЖЕ!

Примечания

  • Я не указываю время подъема теста, потому что существует слишком много факторов, которые будут определять продолжительность времени. Какие дрожжи использовались (обычные или быстрорастущие), были ли дрожжи свежими или старыми (старые дрожжи тоже не работают, а иногда и вовсе не работают), а также температура на кухне.

Специальное оборудование :

  • пергаментная бумага, разрезанная на квадраты размером около 4 дюймов (меньшие кусочки для отверстий для пончиков)
  • большая кастрюля, фритюрница или вок
  • острый нож для пончиков (читатель спросил, что я рекомендую , и этот мне нравится, потому что невозможно угадать, где находится центр пончика - идеальные пончики каждый раз).
  • термометр для конфет / масла, не обязателен, но очень полезен, если вы не фритюрница

Пищевая ценность:
Выход: от 16 до 20 Размер порции: 1 пончик
Количество на порцию: Калорий: 188 Общее количество жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 1 мг Натрий: 128 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Рецепт домашнего пончика без молочных продуктов

Этот простой рецепт пончика понравится публике! Попробуйте приготовить эти домашние пончики без молочных продуктов каждым из четырех способов, но в конечном итоге возможности безграничны! Вы никогда не узнаете, что это отличный вариант завтрака без молочных продуктов!

Если вы знаете меня хоть немного, вы знаете, что я один любящий человек, одержимый пончиками. Хотя я всегда был влюблен в них, я не могу сказать, что моя настоящая одержимость пончиками началась, пока я не попробовал версию с ультра-кремом в местной пекарне, а затем снова с местными пончиками амишей.Честно говоря, нет ничего лучше пончика амишей, и если у вас его никогда не было, сделайте его целью в списке желаний.

С тех пор нет возможности оглядываться назад. Официально путь к моему сердцу лежит через пончики. Я узнал ни об одном из этих вариантов только после того, как получил самую старшую из них. Когда я была беременна нашим ребенком, я вспомнила, что мне нужно было отказаться от молочных продуктов с 6 месяцев с нашим старшим ребенком, потому что у нее была непереносимость лактозы. Когда у меня родился ребенок, я хотел сделать рецепт пончиков на случай, если они тоже случатся (а это случилось).Так был создан рецепт безмолочных пончиков «Любовь ребенка».

Как сделать пончики дома?

Лучшее тесто для домашних пончиков - это дрожжевое тесто. Как только вы это сделаете, вы замесите тесто и дайте ему подняться дважды. После этого нужно раскатать и разрезать тесто. Наконец, вы обжариваете тесто по 2 минуты с каждой стороны. Самое удивительное в рецептах пончиков - это то, что после того, как вы обжарили тесто, ваши возможности в отношении начинки для пончиков безграничны.Посыпка, глазурь, шоколадный соус, сахар с корицей, сахарная пудра и многое другое.

Как сделать пончики без молочных продуктов?

В большинстве рецептов домашних пончиков в рецепте используется молоко и масло. Очевидно, что молочные продукты - это большая аллергия на деньги, поэтому мы хотели сделать рецепт пончиков без молочных продуктов. Заменить молочные продукты в рецепте пончиков было невероятно легко. В этом рецепте пончиков вы можете заменить кокосовое, миндальное или соевое молоко на обычное молоко. Вместо масла мы заменили его кокосовым маслом.Конечный результат был восхитительным.

Наша старшая дочь откусила кусок и сказала: «Ммм, это Шурмми». Это она говорит: "Это так вкусно". Так что это беспроигрышный вариант в моей книге. Мы обязательно будем делать эти пончики снова и снова.

Если вы задумывались о создании своего собственного, мы настоятельно рекомендуем вам сделать это прямо сейчас! Я не мог поверить, что это заняло у меня столько времени!

Как приготовить домашние пончики без молочных продуктов

Рецепт домашних пончиков без молочных продуктов

Этот простой рецепт пончиков понравится публике! Попробуйте приготовить эти домашние пончики без молочных продуктов каждым из четырех способов, но в конечном итоге возможности безграничны! Вы никогда не узнаете, что это отличный вариант завтрака без молочных продуктов!

Курс: Завтрак, Десерт

Кухня: Американец

Порции: 36 пончиков

Калорийность: 126 ккал

Автор: Лариша Кэмпбелл

Состав

  • 1 1/2 чашки безмолочная альтернатива молоку кокосовое, миндальное или соевое молоко, ошпаренное
  • 1/2 чашка белый сахар
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1/2 чашка кокосовое масло
  • 1 1/2 чашка теплая вода
  • 4 1/2 чайная ложка активные сухие дрожжи
  • 3 яйца избитый
  • 7 1/2 чашки Мука
  • По желанию: сахарная пудра, сахар с корицей, безмолочная глазурь, желе и т. д.
  • Растительное масло для жарки

Инструкции

  1. В вареное молоко добавьте сахар, соль и кокосовое масло.Перемешивайте, пока масло не растает.

  2. Отложите и дайте остыть в течение 10 минут.

  3. Через 10 минут в небольшую миску добавьте теплую воду и дрожжи. Оставьте на 5 минут.

  4. В большую миску добавьте яйца и 1/4 муки и слегка перемешайте.

  5. Добавьте молочную смесь и еще 1/4 муки.Снова соедините.

  6. Добавьте дрожжевую смесь и еще 1/4 муки. Снова соедините.

  7. Добавьте оставшуюся муку и слегка перемешайте.

  8. Переложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и месите в течение 5 минут.

  9. Выложите тесто в миску и накройте большой кухонной тканью.

  10. Дать тесту подняться в течение часа.

  11. Снимите и месите еще 3 минуты.

  12. Поместите обратно в миску и дайте подняться еще час.

  13. Пробейте и раскатайте до 1/2 дюйма и разрежьте. (См. Примечания, если у вас нет устройства для резки пончиков)

  14. Дать подняться 20 минут.

  15. В ожидании доведите температуру масла до 300 градусов.

  16. Когда температура масла достигнет 300 градусов, готовьте пончики с каждой стороны в течение 2 минут.

  17. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишний жир.

  18. Дайте остыть, чтобы прикоснуться, затем добавьте сверху сахарную пудру или глазурь!

Для домашней глазури без молока:

  1. Взбейте вместе 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки альтернативного безмолочного молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Примечания к рецептам

  1. Пищевая ценность, рассчитанная с использованием миндального молока. Дополнительные начинки и начинки, не учитываемые с точки зрения пищевой ценности.
  2. Если у вас нет ножа для пончиков, вы можете использовать нож для печенья диаметром 3 дюйма, а затем большой конец кондитерского наконечника, чтобы вырезать отверстие.
  3. Для отверстий для пончиков. Используя небольшую ложку для мороженого или печенья, снимайте по столовой ложке теста. Готовьте по 30 секунд с каждой стороны, затем переложите на выстланный бумажным полотенцем лист.
  4. Для пончиков с начинкой Не вырезайте серединку из теста. Используйте резак для печенья. Готовьте, как описано выше. После снятия трубки выбор ингредиента в центре.

Пищевая ценность

Рецепт домашних пончиков без молочных продуктов

Количество на порцию (1 пончик)

калорий 126 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 53 мг 2%

Калий 35мг 9000 9000

1% 35мг 9000

1% 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 3 г 6%

Витамин A 20IU 0%

Витамин C 0.1 мг 0%

Кальций 19 мг 2%

Железо 0,4 мг 2%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Прикрепите этот рецепт домашних пончиков без молочных продуктов сегодня!

Этот пост был первоначально опубликован 17.04.2015. Рисунки ниже - оригиналы.

12 Рецепты домашних пончиков без дрожжей

Пончики - это, пожалуй, одна из самых вкусных выпечки, которую вы можете приготовить и съесть.Обогащенное тесто формируют в виде колец или шариков и обжаривают во фритюре в масле, что делает его мягким шариком восхитительного вкуса. В то время как дрожжевые пончики являются наиболее распространенным вариантом, пончики для пирожных - это бездрожжевые пончики - легче приготовить, поскольку они не требуют расстойки теста и одинаково вкусны. Предлагаем вам несколько рецептов вкусных домашних пончиков, которые можно приготовить без дрожжей.

Рецепт запеченного пончика

Этот рецепт любезно предоставлен компанией Buns in My Oven - это легкий рецепт , требующий всего нескольких ключевых ингредиентов .Такие специи, как корица и мускатный орех, сочетаются с мукой, солью и сахаром, а также волшебным ингредиентом, который заставляет эти пончики подниматься, - разрыхлителем. Этот разрыхлитель активируется кислой пахтой, добавляемой в конце. Затем тесто выливается в форму для пончиков, и она запекается (а не жарится) до полной готовности пончиков. В качестве последнего штриха, пончики окунают в топленое масло и обваливают в сахаре с корицей.

Пончик без яиц и без разрыхлителя

Ищете рецепт, который предлагает еще больше бесплатных вариантов? Проверьте эту версию из «Мира большого человека» на пончиков, которые не только не содержат дрожжей, но и не содержат яиц, веганские, без глютена и соответствуют требованиям палео- и кето-диеты.Они запекаются, а не жарятся, чтобы придать им здоровый вид. Они объединяют муку самоподъема, кокосовое масло и молоко, а также нектар агавы в быстрое тесто. Для кето и палео варианта просто замените муку миндальной мукой (не миндальной мукой, которая будет слишком грубой) и добавьте яблочный уксус + пищевую соду, чтобы они поднялись. Тесто будет густым, поэтому перед формованием можно смочить руки. Сверху нанесите шоколадную глазурь из шоколадной крошки и кокосового крема для дополнительного аромата.

Рецепт пончика без яиц

Эти пончики от Easy Cooking with Molly пушистые и сытные, без яиц для людей, страдающих аллергией или соблюдающих религиозные диеты .Вместо этого они получают сочность и нежность от молока и йогурта, а также разрыхляют их с помощью разрыхлителя и пищевой соды. Тесто перемешивают, оставляют на 20 минут и формуют формочками для печенья. Затем их обжаривают, и вы приобретаете вкус традиционных жареных пончиков. Добавьте сахарную пудру или сахарную пудру, как вам удобнее.

Пончик для фритюрницы

Этот быстрый и простой рецепт из Fabulessly Frugal готовится из двух ингредиентов, обжаривается во фритюрнице и занимает всего около 15 минут от начала до конца.Это не сложнее, чем взять самоподнимающуюся муку и йогурт, смешать все вместе, наметать жидким жиром (например, маслом или топленым маслом) и положить их во фритюрницу. Вы можете подсластить их глазурью или глазурью в конце, на ваш выбор.

Рецепт жареного пончика

Для более легкого рецепта , который готовится неглубоко вместо жареного (и менее привередливого) , обратите внимание на эту версию из Bigger Bolder Baking . Это надежное сочетание муки, пищевой соды и порошка, специй, пахты и яиц, и без времени для расстойки дрожжевых пончиков время выпечки становится быстрым и легким.Мелкая обжарка - отличная альтернатива жарке во фритюре, не требующая особых усилий или специального оборудования. Просто нагрейте на сковороде около дюйма растительного масла, обжарьте пончики, и вы получите вкусные хлебобулочные изделия в чистом виде. Либо добавьте корицу, либо сделайте легкую глазурь с сахарной пудрой и наслаждайтесь.

Пончик из цельной пшеницы

Чтобы получить рифф на традиционном пончике, попробуйте заменить муку цельнозерновой - это придаст вашему конечному продукту более ореховый вкус и более плотную текстуру.Этот рецепт любезно предоставлен Annapurna, он также запекается без яиц и дрожжей. Время выдержки для теста составляет всего 15 минут, чтобы клейковина расслабилась перед формованием и выпечкой.

Пончик, запеченный кето

Для пончика , полностью соответствующего кето-диете , попробуйте этот рецепт из Big Man’s World. Он использует миндальную муку, гранулированный подсластитель, такой как эритрит или сахар из монахов, яйца, яблочный уксус, пищевую соду и альтернативное молоко, такое как кокосовое или другое ореховое молоко.Они запекаются на сковороде для пончиков и получаются пушистыми и вкусными.

Пончик без глютена

Для безглютеновый вариант, не ищите ничего, кроме этого рецепта от Gluten-Free Palate. Эти прекрасные пончики с ванильным пирогом пушистые и нежные, и вы можете покрыть их глазурью или посыпать безглютеном, чтобы получить полный опыт в магазине пончиков. Просто найдите хорошую муку без глютена, которая вам нравится, и пищевую соду без глютена, и процесс будет таким же. Вы также можете заменить молочное молоко другим молоком, чтобы оно не содержало молочных продуктов.Их запекают на противне для пончиков, но если у вас его нет, подойдет форма для кексов или ручная формовка.

Пончик Snickerdoodle

Если вы хотите попробовать что-то отличное от традиционного глазированного пончика, взгляните на этот рецепт от Cottage House Kitchen для пончиков snickerdoodle - это пончик с корицей, усиленный винным кремом, придающий этим выпечкам прекрасный пикантный вкус. . Густое тесто выливают в форму для пончиков (подсказка - возьмите форму для пончиков), запекают и покрывают растопленным маслом и смесью корицы и сахара.

Отверстия от пончиков, запеченных с корицей

Кольцевые пончики - не единственная форма, которую вы можете сделать. Отверстия для пончиков - это маленькие шарики из теста, которые получаются при вырезании середин колец. Конечно, есть и сковороды для дырок, которые пригодятся для этого рецепта из мучного мавена King Arthur Baking. Эти кусочки меньше и содержат больше аромата, чем обычные большие кольца, и идеально подходят для быстрого удовольствия.

Отверстия для пончиков во фритюрнице

Вот еще один рецепт фритюрницы, который избавит вас от беспорядка при жарке, и он взят из «Мои рецепты».Во фритюрнице вы сможете разместить на отверстий для пончиков больше, чем в полноразмерных пончиках, что сократит время производства, а с меньшим количеством масла они станут легче. Глазурь или иней по желанию.

Жареные дырочки от пончиков

И для окончательного рецепта пирога с отверстием для пончика, эти жареных во фритюре отверстий для пончиков от Sugar Spun Run идеально подходят. Эти дырочки от пончиков, которые легко собрать менее чем за полчаса, удовлетворят любую вашу тягу к жареному пирогу.

Запеченных веганских пончиков (без дрожжей, легко, полезно) - Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Эти более здоровые запеченные веганские пончики сделаны из простых растительных и натуральных ингредиентов - это простой домашний рецепт пончиков, приготовленный без использования дрожжи, яйца и молочные продукты, но они могут легко конкурировать с любой выпечкой! Это мягкие, пушистые, пирожные и настраиваемые сладости на весь день, которые можно украсить фруктовой глазурью или шоколадом и разноцветной посыпкой, так что выпечка понравится даже детям!

Чтобы испечь эти простые, но вкусные веганские пончики, у вас уйдет всего несколько минут! Небесный аромат, исходящий из вашей кухни, обязательно вызовет у всех слюнки! Поскольку пушистые пончики пекутся как мини-пирожки, они намного полезнее классических, популярных во фритюре пончиков Dunkin ’из Америки.Вы можете украсить их сладко-розовой глазурью или шоколадом и разноцветной посыпкой или просто съесть их, смоченные корицей и сахаром.

Легкий и полезный рецепт домашнего запеченного веганского пончика

Одно можно сказать наверняка: пончики - одно из удовольствий жизни. Даже зная о том, что с этим связано, мы не можем не хотеть большего! И это понятно, ведь нет ничего лучше, чем откусить эти легкие и пушистые лакомства, которые бывают разных аппетитных форм и размеров, верно?

Для меня отличный способ удовлетворить эту тягу - это запеченные веганские пончики.Это идеальное решение, которое позволит вам насладиться кусочком или двумя любимыми без чувства вины! Они запекаются, а не жарятся во фритюре, поэтому в них не используется много масла. Я отказался от яиц, молока, дрожжей и масла и вместо них использовал молоко без молока, веганское масло, пищевую соду и яблочное пюре. Рецепт тоже очень прост; вы станете профессионалом в кратчайшие сроки!

Запеченные пончики и жареные пончики

Эта веганская легкая выпечка, безусловно, более полезна для здоровья по сравнению с традиционными заквашенными во фритюре пончиками Dunkin ’.Вы также уверены, что будете подавать их без добавок и искусственных ароматизаторов. Это означает, что вы можете больше развлекаться, не беспокоясь об этих вещах. Чтобы еще больше снизить калорийность этих пончиков, вы также можете использовать сахар из цветков кокоса, ксилит или эритрит без сахара вместо обычного сахара.

Как приготовить легкие веганские пончики

Как всегда, я рекомендую сначала посмотреть видео с рецептом и эту пошаговую инструкцию. Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецептов ниже!

Шаг 1: приготовление теста для пончиков

Сначала просейте муку в большую миску.Затем добавьте сахар, разрыхлитель, корицу и соль и взбейте.
Теперь добавьте соевое молоко, ванильный экстракт, яблочное пюре и растопленное веганское масло и перемешайте.

Шаг 2: добавить жидкое тесто в форму

Затем добавьте тесто для пончиков в кондитерский мешок и равномерно распределите его по формам для пончиков (при желании используйте чайную ложку) . Я использовал одну форму для пончиков на 6 чашек и одну мини-форму для пончиков на 18 чашек, которую я заранее обработал антипригарным кулинарным спреем. Однако вы также можете использовать только две обычные формы для пончиков на 6 чашек или испечь тесто в устройстве для приготовления пончиков, если оно у вас есть.

Шаг 3. Выпекать

Выпекайте пончики при температуре 180 ° C (356 ° F) примерно 20 минут или пока верх не подрумянится и зубочистка не станет чистой. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от формы для выпечки, которую вы используете. Мини-пончики готовятся раньше, чем более крупные. Если мини случайно станет слишком твердым, вы можете съесть их, например, Блинные хлопья с растительным или ореховым молоком. После выпечки дайте полностью остыть на решетке для охлаждения.

Шаг 4: делаем глазурь

Чтобы сделать розовую глазурь, просейте сахарную пудру в миску.Добавьте свекольный сок и перемешайте, пока не образуется гладкая глазурь. Если он слишком густой, добавьте еще сока. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Затем окуните дно каждого пончика в глазурь и поставьте на решетку для охлаждения. При желании украсьте посыпкой и дайте глазури застыть. Наслаждаться!

Различные способы приготовления запеченных веганских пончиков

По этому рецепту получается 12 восхитительных лакомств в форме колец, которые я окунул в яркую розовую глазурь и посыпал забавными брызгами. Однако вы можете придать глазури разные цвета, используя разные фруктовые или овощные соки.Я использовал свекольный сок, чтобы добиться того яркого розового цвета, которого я хотел, но с этим действительно можно проявить творческий подход!

Если вы хотите приготовить пончики для любителей шоколада, вы можете подать их с шоколадной глазурью, растопив 160 г шоколада + 1 чайная ложка. кокосовое масло на водяной бане. Или вы можете сделать это простым и классическим, посыпав пончики сахарной начинкой с корицей! Просто растопите 2-3 столовые ложки веганского масла и смажьте верхнюю часть пончиков, а затем обмакните в смесь сахара и корицы.

Увеличьте свой обычный завтрак, приготовив мини-пончики из хлопьев и по этому рецепту! Я думаю, эти милые маленькие данкеры придадут моему Vegan Pancake Cereal более интересный поворот!

Нет сковороды для пончиков? Без проблем!

Если вы делаете пончики впервые или еще не купили их, не расстраивайтесь! Есть альтернатива, которую вы можете использовать для их изготовления.Тем не менее, я настоятельно рекомендую приобрести себе такой! Они довольно доступны по цене и точно стоят вложений. Особенно после того, как вы попробовали эту версию!

Сделать самодельную форму для пончиков довольно просто. Просто используйте форму для маффинов / кексов и фольгу. Создайте стебель, обернув указательным пальцем кусок фольги, убедившись, что края разложены. Поместите его в середину формы для кексов. Очень просто!

Советы по приготовлению запеченных веганских пончиков

  • Точно соблюдайте размеры! Чтобы получить идеальную текстуру, я рекомендую измерять ингредиенты в граммах или миллилитрах, а не в чашках или мерных ложках.Однако, если у вас нет кухонных весов, всегда используйте разные мерные чашки для влажных и сухих ингредиентов. При отмеривании муки не просто вынимайте ее из емкости, а придавливайте ее. Сначала перемешайте муку, а вместо этого переложите ее в мерный стакан.
  • Используйте кондитерский мешок! Самая сложная часть в приготовлении этих пончиков - это, наверное, положить их на сковороду! Потому что это может испачкаться, если переложить тесто в формы. Лучше сначала поместить тесто в кондитерский мешок, чтобы вы могли легко и аккуратно разложить его по формам.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе ваш веганский пончик получится сухим и плотным. Просто перемешивайте, пока сухие и влажные ингредиенты не смешаются.
  • Заполняйте формы только на ¾. Тесто будет набухать во время запекания, поэтому оставьте место для его расширения. Если заполнить формы до краев, получится пончик без дырок!

Можно ли сделать их без глютена?

Совершенно верно! Вы можете наслаждаться этими вкусными лакомствами, даже если придерживаетесь безглютеновой диеты, заменив универсальную муку 1: 1 на смесь безглютеновой муки .В зависимости от типа муки, которую вы используете, вам нужно будет отрегулировать количество жидкости, так как разные виды муки впитывают разное количество жидкости.

Хранение домашних испеченных веганских пончиков

Подавайте их как можно больше свежеиспеченными для достижения наилучших результатов! Поскольку приготовить пончики самостоятельно благодаря этому рецепту никогда не было так просто, поэтому я рекомендую не готовить их на складе. Любые остатки можно хранить плотно упакованными в холодильнике почти неделю. Однако если вы хотите заморозить пончики, это можно сделать только без глазури.Для этого поместите их по отдельности в полиэтиленовые пакеты и дайте им разморозиться по мере необходимости. Затем вы можете украсить их, как вам нравится.

Этот рецепт запеченных веганских пончиков:

  • Легче и полезнее классических жареных
  • Без дрожжей
  • Без яиц и без молока
  • Возможно без глютена
  • Для детей и семей
  • Легко сделать
  • Сделано менее чем за 40 минут
  • Мягкий, сладкий и пушистый
  • Широкие возможности настройки
  • Идеально золотистый
  • Абсолютно мрачный!

Еще больше вкусных веганских рецептов

Если вы попробуете этот простой рецепт запеченных веганских пончиков, пожалуйста, оставьте мне комментарий и отзыв! Ваш отзыв всегда полезен для меня и других читателей.А если вы сфотографируете свои восхитительные пончики и поделитесь ими в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что я люблю видеть ваши римейки! Удачной выпечки!

Запеченные веганские пончики

Автор: Бьянка Запатка

Эти более здоровые запеченные веганские пончики сделаны из простых растительных и натуральных ингредиентов. Это простой домашний рецепт пончиков, приготовленный без использования дрожжей, яиц и молочных продуктов, но он может легко конкурировать с любыми кондитерскими изделиями! Это мягкие, пушистые, пирожные и настраиваемые сладости на весь день, которые можно украсить фруктовой глазурью или шоколадом и разноцветной посыпкой, так что выпечка понравится даже детям!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Курс Торт, Десерт, Закуска

Кухня Американская

Порций 12 Пончиков

Калорий 110 ккал

Ингредиенты

Тесто для пончиков
  • 2 стакана (240 г) универсальной муки или муки из полбы или безглютеновой муки (* см. Примечания)
  • ½ стакана (100 г) сахара по вашему выбору (* см. Примечания)
  • 2 чайные ложки (2 чайные ложки) разрыхлителя или 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки (1 чайной ложки) корицы
  • щепотка (щепотка) соли
  • ¾ чашки (180 мл) соевого молока или другого безмолочного молока
  • 1 (1 чайная ложка) ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки (50 г) яблочного пюре или бананового пюре
  • ¼ чашки (60 г) веганского масла или маргарина (* см. примечания)
Глазурь (или другая начинка *)
  • 1 ¼ чашки (150 г) просеянной сахарной пудры
  • 3-4 столовые ложки (3 столовые ложки) свекольного сока или другого фруктового или овощного сока *
  • посыпка для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).Обрызгайте две формы для пончиков на 6 чашек (или только одну форму для пончиков на 6 чашек и одну мини-форму для пончиков на 18 чашек) кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • Просейте муку в большую миску. Затем добавьте сахар, разрыхлитель, корицу и соль и взбейте.

  • Теперь добавьте соевое молоко, ванильный экстракт, яблочное пюре и растопленное веганское масло и перемешайте, чтобы все смешалось.

  • Добавьте тесто для пончиков в кондитерский мешок и равномерно распределите его по подготовленным формам для пончиков (при желании используйте чайную ложку) .

  • Выпекайте пончики примерно 20 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка не станет чистой. ( Примечание : Время выпекания может варьироваться в зависимости от формы для выпечки. Мини-пончики готовятся раньше, чем более крупные.Если мини-пончики случайно станут слишком сухими, их можно съесть, как Блинчики с растительным или ореховым молоком) .
  • После выпекания достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.Затем осторожно достаньте пончики из форм и дайте полностью остыть на решетке для охлаждения.

Глазурь
  • Просейте сахарную пудру в миску. Добавьте свекольный сок и перемешивайте, пока не образуется гладкая глазурь (если она слишком густая, добавьте еще сока. Если она слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры) .

  • Окуните нижнюю часть каждого пончика в глазурь и поместите его на решетку для охлаждения. При желании украсьте посыпкой и дайте глазури застыть.

  • Наслаждайтесь!

Примечания

  • Мука: Вместо универсальной муки или муки из полбы вы можете использовать безглютеновую муку для выпечки 1: 1.
  • Сахар: Чтобы сделать пончики более полезными, вы можете выбрать кокосовый сахар, ксилит или эритрит.
  • Сок: , чтобы получить розовую глазурь, я использовал свекольный сок, но вы можете выбрать другой овощной или фруктовый сок, в зависимости от желаемого цвета и вкуса.
  • Топпинг: Вместо фруктовой глазури вы также можете приготовить шоколадную глазурь, растопив на водяной бане 1 стакан шоколадной стружки + 1 чайную ложку кокосового масла. Или приготовьте сахарную начинку с корицей: для этого растопите 2-3 столовые ложки веганского масла и смажьте им пончики.Затем окуните в смесь сахара и корицы.
  • Дополнительную информацию (например, хранение, замораживание, советы, варианты рецептов и т. Д.) Можно найти в сообщении блога выше.
  • По этому рецепту получается 12 пончиков или 36 мини-пончиков. Пищевая ценность рассчитана на 1 большой пончик с использованием ксилита без начинки.

Nutritions

Порция: 1 пончик | Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 16,8 г | Белок: 2,5 г | Жиры: 3,5 г | Насыщенные жиры: 0.8 г | Натрий: 109 мг | Калий: 47,3 мг | Клетчатка: 0,7 г | Сахар: 0,8 г | Витамин А: 239,1 МЕ | Витамин C: 1,1 мг | Кальций: 63,8 мг | Железо: 1,1 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Жареные веганские пончики в глазури - без молочных продуктов

Поделиться - это забота!

Идеально прожаренные пончики в веганской глазури требуют всего 7 ингредиентов и имеют вкус, как в любимом магазине! Идеально подходит для завтрака или десерта!

Эти жареные пончики в веганской глазури настолько просты, что они удовлетворят все желания, которых вам может не хватать в любимом магазине.

Пончики могут быть очень удобной пищей, особенно если они только что вынуты из духовки. Krispy Kreme не зря зажигает этот знак, когда у них есть готовые горячие блюда и все бегут к ним.

Они мягкие и почти тают во рту, они такие вкусные. Эти глазированные веганские пончики - не исключение. Их всего:

  • на веганской / растительной основе
  • без молочных продуктов
  • без яиц

Некоторое время нас просили создать жареную версию наших запеченных глазированных веганских пончиков, и вот, наконец, она здесь.

После того, как вы приготовили тесто, его жарка займет всего несколько минут, и вы будете так счастливы, что, возможно, даже станете танцевать!

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на свой почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления жареных пончиков в веганской глазури?

В этом рецепте используется наше веганское тесто для всех, чтобы сделать тесто, а затем простую веганскую глазурь, чтобы окунуть их.

Полное количество ингредиентов указано в распечатанной рецептурной карточке ниже.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • Мука
  • Быстрорастворимые дрожжи
  • Соль
  • Молоко без молока (нам нравится овес) - при необходимости вы также можете заменить воду
  • Кленовый сироп (также можно использовать агаву или веганский тростниковый сахар)
  • Веганское масло
  • Порошковое Сахар

Вот и все! Это все, что вам нужно для идеальных жареных веганских пончиков.

Как приготовить жареные пончики в веганской глазури?

В большой миске взбейте муку, дрожжи и соль. Затем добавьте безмолочное молоко и кленовый сироп.

Сложите лопаткой до однородного состояния. Посыпьте еще немного муки, если вам нужно, чтобы она не была липкой и не сформировала шар.

Как только ваш шар сформируется, вам нужно будет смазать маслом ту же миску, в которой вы замешивали, и поместить шар теста обратно в миску.

Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 60-90 минут в теплом месте без сквозняков.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы его толщина была примерно четверть дюйма. Затем с помощью ножа для пончиков или ножа для печенья 3 дюйма вырежьте формы пончиков.

Если вы используете резак для печенья, найдите крышку или крышку меньшего размера, чтобы вырезать центр для вашего пончика.

Снова сложите тесто и снова раскатайте, чтобы вырезать еще тесто, пока оно не исчезнет.

Положите каждую вырезку на противень, накройте крышкой и дайте снова подняться в течение 30 минут.

Нагрейте масло до 330-350 градусов F.

Жарить 30-45 секунд или до золотистого цвета с каждой стороны.

Осторожно выньте пончики из горячего масла и поместите на решетку для охлаждения, подложив под нее противень для сбора масла или тарелку, застеленную полотенцем.

Повторяйте, пока все пончики не остынут.

В ожидании выпекания пончиков приготовьте глазурь. Взбейте растопленное масло, молоко и соль. Добавляйте по чуть-чуть сахарной пудры, взбивая после каждого добавления, пока не образуется гладкая глазурь.

Достаньте пончики из фритюрницы, дайте стечь большей части жира и окуните обе стороны в глазурь, пока они еще горячие.

Подавайте сразу же или дайте остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере до 2 дней.

Можно ли приготовить эти веганские пончики, 8 самых безопасных для аллергенов?

В этом рецепте есть мука, молоко без молока и масло без молока. Если вы полностью входите в восьмерку бесплатных продуктов, используйте для этого рецепта альтернативное безмолочное молоко, например овсяное или конопляное.В противном случае просто используйте тот, который подходит вашей семье.

Если вам нужно масло без молока, вам нужно масло, не содержащее сои. Мы предпочитаем без сои Earth Balance в красной ванне!

В настоящее время мы не можем рекомендовать для этого теста муку без глютена.

Сколько времени годятся жареные веганские пончики в глазури?

Эти жареные пончики в веганской глазури хранятся в герметичном контейнере до 2 дней.

Лучше всего подогреть в течение 10-15 секунд, если не есть сразу.

Их можно хранить при комнатной температуре, и их не нужно охлаждать.

Какие еще рецепты веганского завтрака мне стоит попробовать?

Попробовав эти восхитительные веганские пончики, возможно, вы захотите найти другие потрясающие идеи для веганского завтрака, которые вам стоит попробовать.

Если вы хотите запеченные пончики, вы можете попробовать наши веганские запеченные глазированные пончики или запеченные веганские шоколадные пончики.

В противном случае, вот несколько идей для бесплатного завтрака из закусок и сладостей.

Все вышеперечисленные рецепты веганские, без молочных продуктов и яиц. Некоторые из них могут быть включены в Топ-8 аллергиков.

Распечатать рецепт

Отверстия для жареных веганских пончиков

Идеально прожаренные дырочки от веганских пончиков требуют всего 6 ингредиентов и имеют вкус, как в любимом магазине! Идеально подходит для завтрака или десерта!

Время подготовки 10 минут

Время нарастания 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс: хлеб, завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочный хлеб, безмолочный завтрак, безмолочные рецепты, веганский хлеб, веганский завтрак, веганские рецепты

Порций: 48 дырок от пончиков

калорий: 89 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

Для теста
  • 3 1/2 - 4 стакана муки (мы предпочитаем хлеб, можно использовать универсальную или цельнозерновую)
  • 1 пакет быстрорастворимых дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 стакана безмолочное молоко (нам нравится овес - при необходимости можно использовать любое безмолочное молоко без сильных ароматизаторов или даже воду)
  • 1/4 стакана кленового сиропа (можно заменить агаву или веганский тростниковый сахар)

Инструкции

  • В большой миске взбейте 3 1/2 стакана муки, дрожжи и соль.

  • Затем добавьте безмолочное молоко и кленовый сироп.

  • С помощью шпателя сложите до однородного состояния. Если нужно, посыпьте еще немного муки, чтобы она не была липкой и не сформировала шар.

  • Как только шар сформируется, смажьте ту же миску маслом и поместите шар теста обратно в миску. * Если у вас нет масла, просто убедитесь, что стенки миски посыпаны мукой, или используйте силиконовую миску, чтобы легко достать ее
  • Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 60-90 минут в теплом сквозняке. свободное место пока не увеличено вдвое.

  • Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около четверти дюйма. Затем с помощью небольшого резака размером 1 дюйм вырежьте отверстия для пончиков.
  • Сложите тесто и затем снова раскатайте, чтобы вырезать больше теста, пока оно не исчезнет.

  • Положите каждый вырезанный кусок на противень и затем накройте крышкой и дайте снова подняться в течение 30 минут

  • Нагрейте масло до 330-350 градусов по Фаренгейту

  • Жарьте примерно 30-45 секунд или до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

  • Осторожно снимите пончики с горячего масла и поместите на решетку для охлаждения с противнем для сбора масла или тарелкой, выстланной полотенцем.

  • Повторяйте, пока все пончики не остынут.

  • Извлеките пончики из фритюрницы, дайте стечь большей части жира, а затем окуните обе стороны в сахарную пудру, пока они еще горячие.

  • Подавайте сразу же или дайте остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере до 2 дней.

Видео

Заметки

* См. Заметки о 8 лучших вариантах без аллергии ** Пищевая ценность является приблизительной. Пожалуйста, используйте пищевую ценность вашего собственного бренда, чтобы проверить наши оценки.

Питание

Порция: 1 пончик | Калорийность: 89 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 53 мг | Калий: 36 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Этот пост был первоначально опубликован 07.06.2019 и отредактирован 06.02.2020.

Глазированные веганские пончики - без молочных продуктов

Поделиться - это забота!

Эти глазированные веганские пончики, похожие на пирожные, требуют всего 10 ингредиентов и менее 30 минут для приготовления! Идеально подходит для завтрака или десерта!

Я знаю, что обычно мало рассказываю обо мне, но скажу, что каждый раз в жизни я отказывался от молочных продуктов (сначала два раза из-за реакции дочерей, а затем, наконец, когда мы перешли на растительные продукты), Больше всего мне не хватало пончиков.Эти глазированные веганские пончики такие простые и удовлетворяют все мои пристрастия.

Пончики могут быть очень удобной пищей, особенно если они только что вынуты из духовки. Krispy Kreme не зря зажигает этот знак, когда у них есть готовые горячие блюда и все бегут к ним.

Они мягкие и почти тают во рту, они такие вкусные. Эти глазированные веганские пончики - не исключение. Их всего:

  • веганский / растительный
  • без молочных продуктов
  • без яиц
  • может входить в топ 8 бесплатных

Не пропустите ни одного рецепта! Получите наши рецепты прямо на свой почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления глазированных веганских пончиков?

В этом посте есть два «рецепта»; однако даже для обоих вам понадобится всего 10 ингредиентов. Вы знаете, мы любим простые рецепты! Для приготовления этих простых веганских пончиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яблочный уксус
  • безмолочное молоко (мы используем миндальное молоко)
  • мука
  • коричневый сахар
  • разрыхлитель
  • соль
  • яблочное пюре несладкое
  • безмолочное масло
  • ваниль
  • сахарная пудра

Это Это! Это все, что вам нужно для идеальных веганских пончиков.

Как сделать пончики без молочных продуктов?

Чтобы начать приготовление по этому рецепту, вам нужно приготовить веганскую пахту.Для этого нужно смешать яблочный уксус и любое безмолочное молоко по вашему выбору. Если оставить смесь на 10 минут, она свернется, как в случае с традиционной пахтой.

Затем разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте две формы для пончиков. Мы использовали эти формы для пончиков для пончиков, которые вы видите на наших фотографиях.

Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбейте.

Затем, по прошествии 10 минут, и пахта будет готова, добавьте влажные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Добавьте в смазанные маслом формы для пончиков, немного более чем наполовину.

Выпекать 8-10 минут или до полной готовности.

В ожидании выпекания пончиков приготовьте глазурь. Взбейте растопленное масло, молоко и соль. Добавляйте по чуть-чуть сахарной пудры, взбивая после каждого добавления, пока не образуется гладкая глазурь.

Достаньте пончики из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем покрыть глазурью. Подавайте сразу же или дайте остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере.

Можно ли приготовить эти веганские пончики, 8 самых безопасных для аллергенов?

В этом рецепте есть мука, молоко без молока и масло без молока. Если вы полностью входите в восьмерку бесплатных продуктов, используйте для этого рецепта альтернативное безмолочное молоко, например овсяное или конопляное. В противном случае просто используйте тот, который подходит вашей семье.

Если вам нужно масло без молока, вам нужно масло, не содержащее сои. Мы предпочитаем без сои Earth Balance в красной ванне!

Хотя мы не пробовали использовать муку без глютена в этом рецепте, мы рекомендуем использовать муку King Arthur Measure for Measure.С этой мукой у нас были лучшие результаты.

Какие еще рецепты веганского завтрака мне стоит попробовать?

Попробовав эти восхитительные веганские пончики, возможно, вы захотите найти другие потрясающие идеи для веганского завтрака, которые вам стоит попробовать. Мы делимся идеями для бесплатного завтрака из сладких и соленых молочных продуктов.

Все вышеперечисленные рецепты веганские, без молочных продуктов и яиц. Некоторые из них могут быть включены в Топ-8 аллергиков.

Сколько времени годны глазированные веганские пончики?

Не то, чтобы они действительно прослужили так долго, но эти пончики в веганской глазури прослужат до недели при хранении в герметичном контейнере.

Их можно хранить при комнатной температуре, и их не нужно охлаждать.

Заколите эти глазированные веганские пончики на потом:

Распечатать рецепт

Глазированные веганские пончики

Для приготовления этих глазированных веганских пончиков требуется всего 10 ингредиентов и менее 30 минут! Идеально подходит для завтрака или десерта!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочный завтрак, безмолочный десерт, безмолочные пончики, веганский завтрак, веганский десерт, веганские пончики

Порций: 12 пончиков

калорий: 184 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

Глазурь для пончиков
  • 2 столовые ложки безмолочного молока (может потребоваться еще 1 столовая ложка в зависимости от консистенции теста)
  • 1 щепотка соли
  • 2 столовые ложки растопленного растопленного масла
  • 2 стакана сахарной пудры

Инструкции

Для веганских пончиков
  • Смешайте яблочный уксус и молоко в миске.Оставьте на 10 минут.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте две формы для пончиков. Мы использовали эти противни для пончиков.
  • Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбейте.

  • Когда пахта будет готова, добавьте влажные ингредиенты с сухими и хорошо перемешайте.

  • Вылейте тесто в смазанные маслом противни чуть более чем наполовину.

  • Выпекайте 8-10 минут или до полной готовности.

  • Сделайте глазурь, пока ждете.

Для глазури
  • Взбейте растопленное масло, молоко и соль.

  • Добавляйте по чуть-чуть сахарной пудры, взбивая после каждого добавления, пока не образуется гладкая глазурь.

  • Достаньте пончики из духовки. Дать остыть 10 минут. Обмакиваем пончики в глазурь.

  • Подавайте сразу или дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере.

Видео

Заметки

* См. Заметки о 8 лучших вариантах без аллергии ** Пищевая ценность является приблизительной.Пожалуйста, используйте пищевую ценность вашего собственного бренда, чтобы проверить наши оценки.

Питание

Порция: 1 пончик | Калории: 184 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 100 мг | Калий: 90 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 190 МЕ | Витамин C: 0,2 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 0,6 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Этот пост был первоначально опубликован 07.06.2019 и отредактирован 06.02.2020.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *