Простая творожная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Простая творожная запеканка в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

1. Шаг 1:

   Как сделать простую творожную запеканку? Отмерьте нужные ингредиенты. Творог можете взять любой жирности, на свой вкус. Сметану тоже. Яйца хорошо помойте водой и оботрите досуха. Крахмал лучше берите кукурузный, не картофельный.

2. Шаг 2:

   Яичные белки отделите от желтков. Миску с белками можете пока убрать в холодильник.

3. Шаг 3:

   Желтки разотрите с сахаром. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель, мед, патоку.

4. Шаг 4:

   В растертые желтки добавьте сметану, крахмал и ванильный сахар. Хорошо все перемешайте до однородности.

6. Шаг 5:

   В получившуюся массу добавьте творог и разотрите так, чтобы не было комочков. Чтобы запеканка получилась более нежной, можете предварительно протереть творог через сито.

7. Шаг 6:

   Миксером взбейте яичные белки с солью в пышную устойчивую пену. Чтобы белки лучше взбивались, нам и было нужно охладить их перед этим в холодильнике.

8. Шаг 7:

   Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу. Перемешивайте все в одну сторону, снизу вверх, ровными движениями. Это нужно, чтобы не нарушить воздушность белков.

9. Шаг 8:

   Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте запеканку около 40 минут при 180°С. Время и температуру определяйте по своей духовке. Готовую творожную запеканку слегка остудите и подавайте. Со сметаной, вареньем, джемом, любым сладким соусом она чудо как хороша! Приятного аппетита!

Вот еще один рецепт интересной запеканки, которая по структуре получается очень пористой и нежной. Такая запеканка очень хороша на ужин, а также в качестве промежуточного перекуса.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Детские рецепты для детей как готовить

Детская запеканка рецепты с фото

Рецепты советских времен

Запеканка без манки пошаговые рецепты

Завтрак из творога рецепты с фото

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Сметана, Яйца, Крахмал, Ванильный сахар, Соль

Простая запеканка из творога рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Запеканки

ЗапеканкиKashtanka10. 12.20140711

Содержание

Простая запеканка из творога — это знакомый с детства вкус и аромат маминой стряпни. Он напомнит вам светлые беззаботные дни, когда вы были ребенком. А название блюда говорит само за себя, приготовить это кушанье очень просто. Немного терпения, хорошего настроения и у вас будет готов отличный десерт. К тому же творожная запеканка очень сытная и питательная, поэтому вы можете приготовить ее на завтрак или подать на полдник.

• Готовим тесто

  Для того чтобы запеканка получилась нежной, надо хорошенько подготовить творог. Для этого выложите его в глубокую миску, в ту самую, в которой будете в дальнейшем замешивать тесто, и разомните, разотрите вилками, чтобы придать этому ингредиенту кремовую консистенцию. Вы можете так же воспользоваться блендером, если в вашем распоряжении есть этот чудо-прибор.
  Теперь к растертому творогу добавьте сахар, яйца, манную крупу и сметану. Как следует все перемешайте до однородной массы без комочков. Посыпьте все ванилином и перемешайте еще раз.

• Выпекаем простую запеканку из творога

  Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Важно: вы сами знаете возможности вашей духовки, если ваш прибор выпекает неравномерно, то лучше снизить температуру и увеличить время готовки.
  Теперь подготовьте форму для выпекания, притрушив ее манной крупой. Излишки манки следует вытряхнуть. Выложите творожное тесто в форму и отправьте вашу заготовку в духовой шкаф на 40 минут. За это время верх запеканки должен схватиться и стать бледно-золотистого цвета.
  Как только творожная запеканка испечется, не вынимайте ее из духовки. Выключите прибор и приоткройте его, дав изделию отдохнуть 5-7 минут. Затем извлеките готовую запеканку и оставьте ее остужаться еще 15 минут. Только после этого готовое блюдо можно подавать на стол, предварительно разрезав ножом на порционные кусочки.

• Подаем простую запеканку из творога

  Простую запеканку из творога можно украшать поливая ее различными фруктовыми и ягодными топпингами, а так же посыпав сверху сахарной пудрой и кокосовой или шоколадной стружкой. Вот и все, с приготовления окончено. Заварите себе ароматный черный чай без сахара или налейте чашечку подогретого молока и приступайте к трапезе.
  Приятного аппетита!

---

– Если вы хотите получить пышную запеканку из творога, то добавьте в тесто немного соды, предварительно гасить ее не нужно.

– В запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, предварительно вымочив их в теплой воде.

– Так же вы можете посыпать дно формы для выпекания панировочными сухарями заместо манной крупы.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

75 лучших рецептов запеканок — легкие ужины из запеканок

Гектор Санчес

Рецепты запеканок — это, по сути, лучший семейный ужин, когда вы находитесь в крайнем случае — они недороги, универсальны и их легко приготовить большими партиями. Ри Драммонд обычно делает больше одного за раз! И самое приятное в запеканках то, что даже самым привередливым едокам понравятся эти рецепты комфортной еды — в конце концов, кто может отказаться от запеканки с картошкой?! Некоторые запеканки можно приготовить заранее, чтобы развлечься, в то время как другие отлично подходят для замораживания остатков, но если есть что-то общее у всех этих запеканок, так это то, что к ним все вернутся на несколько секунд.

Когда дело доходит до запеканки, никто не знает об этом герое будней больше, чем Женщина-первопроходец. Мы даже создали «Оду запеканкам», чтобы объяснить все, что вам нужно знать об этом блюде на одной сковороде. Кроме того, мы придумали несколько новых простых рецептов запеканки. От запеканок на завтрак до гарниров на День Благодарения — есть множество творческих идей запеканок, которые стоит попробовать. Здесь вы найдете все это и многое другое, в том числе рецепты курицы, запеканки из говяжьего фарша и рецепты запеченной пасты в форме запеканки! Мы даже включили некоторые из самых популярных рецептов запеканки Ри всех времен (куриные спагетти, кто-нибудь?). И так, чего же ты ждешь? Возьмите свою любимую запеканку и щелкните по рецепту запеканки, который подходит именно вам.

Гектор Санчес

1 из 75

Ковбойская запеканка

Любой рецепт, включающий картофельную картошку и бекон, является выигрышным, если вы спросите нас. И этот наверняка станет хитом для всей семьи, включая ковбоев!

Получите рецепт ковбойской запеканки.

МАГАЗИН ПОСУДА

Ralph Smith

2 из 75

Запеканка для завтрака с булочками с корицей

Эта версия булочек с корицей в запеканке идеально подходит для праздников или бранча выходного дня. Он проще в приготовлении, но такой же вкусный.

Получите рецепт запеканки для завтрака с булочками с корицей от Ри.

Гектор Санчес

3 из 75

Запеканка из дикого риса с брокколи

Ри приготовила эту запеканку для своего меню на День Благодарения, но она будет так же вкусна для будничного ужина с курицей или стейком.

Получите рецепт запеканки из дикого риса с брокколи от Ри.

Гектор Санчес

4 из 75

Запеканка «Неряшливый Джо»

Превратив эту любимую с детства тарелку в запеканку, вы сделаете ее чуть менее неряшливой, но ее все равно будет очень весело есть! Все это запекается в духовке для легкой, экономичной еды без помощи рук.

Получите рецепт запеканки «Неряшливый Джо».

Гектор Санчес

5 из 75

Запеканка для завтрака с сосисками

Подаете ли вы ее на праздничный бранч или на завтрак на ужин, вы не ошибетесь, выбрав запеканку из сосисок и яиц. Вы даже можете заменить любые овощи, которые у вас есть, — перец, брокколи, зеленый лук и т. д.

Получите рецепт запеканки с сосисками на завтрак.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЗАКАПНИКОВ

Гектор Санчес

6 из 75

Запеканка из брюссельской капусты

Сочетание жирных сливок, дижонской горчицы и двух видов сыра делает эту вегетарианскую запеканку похожей на запеканку. Но именно хрустящая начинка панко действительно отличает его.

Получите рецепт запеканки из брюссельской капусты.

Ральф Смит

7 из 75

Куриные фаршированные ракушки Альфредо

Этот рецепт сочетает в себе две любимые пасты — соус Альфредо и фаршированные ракушки — в одной семейной запеканке. Добавление измельченной курицы делает его еще более сытным.

Получить рецепт фаршированных ракушек Ри с курицей Альфредо.

Will Dickey

8 из 75

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Этот праздничный гарнир не просто так стал классикой. Он сладкий, сливочный и украшен зефиром и хрустящим штрейзелем из орехов пекан.

Получите рецепт запеканки из сладкого картофеля с зефиром.

Гектор Санчес

9 из 75

Запеканка из рогаликов

Запеканки для завтрака, приготовленные заранее, полностью меняют правила игры. Вы можете приготовить все накануне вечером, поэтому, когда вы проснетесь, все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку и подать с копченым лососем, нарезанным помидором или просто большим количеством бекона!

Получить рецепт запеканки из рогаликов.

Ральф Смит

10 из 75

Запеканка из зеленой фасоли

Созданная Ри с нуля версия этого классического праздничного блюда проще, чем вы думаете, и его можно адаптировать разными способами. Вы можете заменить сыр, добавить грибы или даже посыпать хрустящим жареным луком по-французски.

Получить рецепт запеканки из зеленой фасоли Ри.

МАГАЗИН СКОВОРОД

Гектор Санчес

11 из 75

Картофельная запеканка, запеченная дважды

В этой запеканке скрываются два секретных ингредиента, которые делают ее намного лучше обычного картофельного пюре: бекон и сыр чеддер.

Получите рецепт запеканки из дважды запеченного картофеля.

Гектор Санчес

12 из 75

Запеканка для французского тоста с ореховым пирогом

Сладкая заварная начинка, толстые ломтики французского хлеба и хрустящая посыпка из орехов пекан делают эту запеканку на завтрак такой же вкусной, как кусочек домашнего пирога!

Получить рецепт французской тостовой запеканки с ореховым пирогом.

Will Dickey

13 из 75

Запеканка из тыквы с орехами

Эта запеканка в равной степени полезна (благодаря капусте и кабачкам) и вкусна (благодаря бекону и сыру). По сути, это идеальный гарнир!

Получить рецепт запеканки из тыквы с орехами.

Will Dickey

14 из 75

Картофельная запеканка с сыром

Этот сырный гарнир, также известный как «погребальный картофель», станет хитом практически на любом семейном собрании.

Получите рецепт сырной картофельной запеканки.

УИЛЛ ДИККИ

15 из 75

Сырная запеканка из цукини

Вы можете приготовить эту вкусную запеканку из цукини в любое время года. Это отлично подходит для использования летних овощей или в качестве праздничного гарнира.

Получить рецепт сырной запеканки из цуккини.

ЛОЖКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

Гектор Санчес

16 из 75

Куриные спагетти

Удивительный факт о знаменитых куриных спагетти Ри: это единственная запеканка, которую Лэдд ест!

Получить рецепт спагетти с курицей от Ри.

УИЛЛ ДИККИ

17 из 75

Запеканка из желтой тыквы

Тыква , поэтому хороша в рецептах запеканки. Эта сливочная версия покрыта маслянистыми крекерами Ritz. Ням!

Получить рецепт желтой запеканки из тыквы.

Ральф Смит

18 из 75

Запеканка из шпината и артишока с лапшой и тунцом

Как сделать запеканку из лапши с тунцом еще более приятной? Конечно же, приготовив этот коктейль со шпинатом и артишоком!

Получите рецепт запеканки Ри со шпинатом и артишоками и лапшой с тунцом.

Ральф Смит

19 из 75

Запеканка с энчиладой из говядины

Вы никогда не ошибетесь, выбрав запеканку с энчиладой. Этот наполнен говядиной, зеленым перцем чили и плавленым сыром чеддер.

Получить рецепт запеканки с энчиладой из говядины Ри.

Ryan Dausch

20 из 75

Зеленая запеканка из чили с энчиладой

Если вы соскучились по сырному ужину, то эта зеленая запеканка из чили с энчиладой напишет ваше имя.

Получите рецепт запеканки с энчиладой из зеленого чили от Ри.

SHOP FOOD PREP TOOLS

Ralph Smith

21 из 75

Куриная запеканка с луком по-французски

Любите французский луковый суп? Эта сливочная запеканка такая же уютная, как чашка вашего любимого супа с кусочками багета и маслятными грибами.

Получите рецепт Французской луковой запеканки Ри с курицей.

Con Poulos

22 из 75

Запеканка из свежей кукурузы

Как следует из названия, это блюдо лучше всего готовить из свежих початков кукурузы. Но если вы хотите приготовить его в межсезонье, подойдет консервированная кукуруза!

Получите рецепт запеканки из свежей кукурузы Ри.

Акблс фермерской девушки/Пионерская женщина

23 из 75

Сырняная кастрюля тако

. Мать всех запеканок получает вкусный макияж с этим рецептом: он требует сыра грюйер, свежего укропа, сметаны и картофельных чипсов с луком.

Получить рецепт запеканки из сметаны и лука с лапшой и тунцом.

Акблс фермерской девушки/Пионерская женщина

25 из 75

Турция и бисквита с лимоном и укропом

Фермерская игра в стиле блуждает/пионер. Sweet Eats/Женщина-первопроходец

27 из 75

Сырная запеканка из цыпленка с пармезаном и пастой

Блюда с фермы/Женщина-первопроходец

28 из 75

Пряная запеканка из лазаньи

Вы не ошибетесь, выбрав эту лазанью: четыре вида сыра, колбаса и говяжий фарш составляют идеальное утешительное блюдо.

Получите рецепт острой запеканки для лазаньи.

Пятнадцать лопаток/Женщина-первопроходец

29 из 75

Пастуший пирог, пригодный для заморозки

Этот пастуший пирог так прост, и вы можете приготовить его заранее. Просто накройте его фольгой и положите в морозилку, пока не будете готовы его съесть.

Получите рецепт пастушьего пирога, который можно хранить в морозильной камере.

Забавы фермерши/Женщина-первопроходец

30 из 75

Запеканка из картошки

Стейк из вырезки, перец и грибы прячутся под слоем картошки. Эта еда вызовет вашего внутреннего ребенка.

Получите рецепт запеканки «Поднятая картошка».

МАГАЗИН ПОСУДА

10+ рецептов запеканки Easy Winter Dinner

Пропустить слайды галереи

коллаж из 15 зимних ужинов с запеканками за 3 шага или меньше

Кредит: EatingWell

Эти рецепты запеканок служат в качестве начинки для основных блюд, и их легко приготовить всего за три шага или меньше . Кроме того, благодаря сезонным ингредиентам, таким как капуста, лук, картофель и батат, эти сытные блюда максимально раскрывают зимние вкусы. Такие рецепты, как наша Филадельфийская куриная запеканка с чизстейком и веганский пастуший пирог, хорошо подходят для уютного вечера.

Начать слайд-шоу

1 из 15

Филадельфийская куриная запеканка с чизстейком

Филадельфийская куриная запеканка с сырным стейком

Кредит: Диана Чиструга

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке вариант сэндвича, но в форме запеканки. Мы заменили говядину на куриный фарш и добавили макароны, чтобы приготовить этот быстрый ужин на одной сковороде.

Реклама

Реклама

2 из 15

Веганский пастуший пирог

Веганский пастуший пирог

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Рецепт веганского пастушьего пирога. Если вы хотите сократить время приготовления, используйте предварительно приготовленную чечевицу и не добавляйте большую часть овощного бульона, добавляя немного, только если смесь кажется сухой.

3 из 15

Сырная запеканка с фрикадельками

Сырная запеканка с фрикадельками

Авторы и права: Jen Causey

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта сырная запеканка с фрикадельками — любимая семья: базилик придает фрикаделькам аромат, а тертый лук добавляет влаги. Расплавленный сыр моцарелла укрощает специи, но не стесняйтесь сокращать или исключать измельченный красный перец, если вы предпочитаете более мягкое блюдо.

Реклама

4 из 15

Запеканка из брокколи и киноа

Запеканка из брокколи и киноа

Авторы и права: Фотография / Антонис Ахиллеос, стилист / Кристин Кили, Али Рами

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Из этой запеканки из брокколи и киноа получается сытное вегетарианское основное блюдо. Когда киноа впитывает воду и готовит, она создает идеальное количество пара для приготовления брокколи. Брокколи хрустящая и нежная, а ее текстура контрастирует со сливочной сырной киноа. Замените на трехцветную киноа, если хотите.

5 из 15

Кремовая запеканка с куриной лапшой и грилем

Кремовая запеканка с куриной лапшой и грилем

Авторы и права: Фотограф: Бри Голдман, фуд-стилист: Лорен МакЭнелли, стилист: Холли Райбикис tab

Этот рецепт запеканки из куриной лапши со сливками вдохновлен нашим популярным куриным супом со сливочной лапшой и курицей-гриль от Карен Рэнкин. Мы используем купленную в магазине курицу-гриль, чтобы сократить время приготовления. Эта запеканка получается уютной и вкусной.

6 из 15

Запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты с сыром

Запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты с сыром

Кредит: Джейсон Доннелли запеканка, которая понравится и детям, и взрослым. Подавайте с чипсами из тортильи и сметаной.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 15

Запеканка из ветчины и картофеля

7575317.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта легкая запеканка подходит для детей и понравится всей семье. Простой вкусовой профиль дополнит практически все, а благодаря продуктам быстрого приготовления, таким как предварительно натертый картофель, вам не придется часами смешивать их на кухне.

8 из 15

Французская луковая запеканка с курицей и рисом

Французская луковая запеканка с курицей и рисом

Авторы и права: Грег Дюпри

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеканка из курицы и риса со сливочным соусом по-французски с луком и хрустящими картофельными чипсами идеально подходит для игр или когда вы хотите сытно пообедать всей семьей .

9 из 15

Копченая индейка, запеченная капуста и рис

Копченая индейка, запеченная капуста и рис

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке и бурый рис быстрого приготовления. Рецепт легко сделать вегетарианским, заменив индейку копченым тофу.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 15

Вегетарианская кассета Enchilada

769085555.jpg

. вдохновенная лазанья с кукурузными лепешками вместо лапши! Если у вас мягкий перец и вы любите острое, выберите острый пико де гальо. Этот простой рецепт вегетарианского ужина обязательно станет новым фаворитом всей семьи.

11 из 15

Куриная запеканка Cordon Bleu

5397882.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке — без сложной сборки. Этот рецепт полезной и комфортной еды идеально подойдет для обеда. 12 из 150003

Нравится неряшливый Джо? Тогда вам понравится этот рецепт запеканки «Неряшливый Джо». Этот ужин для детей имеет классический вкус небрежного Джо, который любят дети, а родителям понравятся все овощи, которые упакованы, чтобы сделать его здоровым блюдом. 13 из 150002 Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Уютная сырная запеканка — это классическая еда для комфортного времяпрепровождения. Мы усилили питание, включив в него много питательных овощей. Черная фасоль содержит мощный растительный белок, а сладкий картофель содержит здоровую дозу витамина А, антиоксиданта, важного для зрения и иммунитета.

14 из 15

Куриная запеканка Chipotle Ranch

7861049.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Упростите вечерний ужин, превратив остатки курицы, приготовленной на медленном огне (см. соответствующий рецепт ниже), в простую сырную запеканку.

15 из 15

Запеканка из индейки с овощами

5180237.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Нужно использовать оставшуюся после праздников индейку? Приготовьте эту обезжиренную запеканку.