Простые закуски для фуршета: Закуски для праздника из дешёвых продуктов – 5 рецептов на Webspoon.ru

Содержание

Закуски для фуршета простые рецепты с фото, недорогие, быстрые закуски, мини закуски, закуски на шпажках

Кто-то на праздник делает привычную селедку под шубой и бутерброды со шпротами, кто-то – авокадо с креветками, но холодные закуски на праздничный стол не отменял никто. Потому предлагаем вам подборку интересных закусок: здесь есть и фото с рецептами, и новые вариации на тему классических салатов, и легкие рецепты для начинающих.

Греческие канапе

Греческие канапе являются оригинальным исполнением известного греческого салата, который любим многими. А, предлагаемый в рецепте соус, добавит вкусовым качествам канапе пикантности и оригинальности. Количество продуктов выборочное, в зависимости от числа гостей.

Ингредиенты:

  • Сыр фета
  • Помидоры черри
  • Свежие огурцы
  • Маслины
  • Для соуса
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
  • Оливковое масло — 4-5 ст.л.
  • Черный молотый перец
  • Зелень (петрушка, укроп, орегано)

Приготовление:

Сыр нарезать на большие кубики, а огурцы крупными кружочками. На шпажку надеть помидору, далее маслину, кружочек огурца и кубик сыра.

Для соуса мелко порубить зелень, влить уксус, масло, лимонный сок и поперчить по вкусу.

Мини закуски для фуршета рецепты, с фото

Канапе Сыр с ананасом.

Для этого простого и быстрого рецепта понадобятся всего лишь:

Режем сыр кубиками. Ананас чистим и режем так же кубиками. На шпажку надеваем ананас, затем сыр. Готово!

Канапе с фруктами и сыром

Для этого простого рецепта, приготовьте:

  • 100 грамм винограда;
  • 1 штука киви;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 апельсин.

Готовим все фрукты — моем, виноград режем пополам, киви чистим и нарезаем кружочками, апельсин чистим, стараемся нарезать на маленькие кусочки. Сыр режем квадратиками. Нанизываем на шпажку кусочки фруктов и сыра. Комбинировать можно как угодно.

Фаршированные ракушки

  • паста в виде ракушек;
  • орехи грецкие — 50 грамм;
  • сыр — 100 грамм;
  • сливочное масло 20 грамм;
  • листочки салата.

Отварить пасту, орехи поджарить и измельчить. Смешать сыр со сливочным маслом. Ракушки нафаршировать полученной смесью. На тарелке разложить листья салата, сверху — ракушки с фаршем.

Мусс из свежего огурчика

Муссы на фуршете обязательно понравятся гостям своей необычностью и интересным выполнением. Свежий огурец придаст блюду приятный цвет и освежающий вкус.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ст.л.
  • Творожный сыр — 150 гр
  • Соль
  • Сливки
  • Желатин
  • Укроп

Приготовление:

Заранее замочить желатин в сливках. Мелко порубить укроп и выложить в чашку. Часть огурца оставить для украшения, другую часть порезать на крупные кубики и добавить к укропу.

Если огурец попался с большим количеством воды, то нарезанные куски следует положить на время в отдельную чашку, что бы удалить излишки воды. Из-за лишней жидкости вкус мусса будет другим.

Добавить к огурцу и укропу сыр, уксус, пудру и щепотку соли. Измельчить блендером. Влить сливки с желатином и взбить.

Разлить массу в небольшие формы и поставить в холодильник для застывания. Формочку с застывшим муссом перевернуть на блюдо с листьями салата, дополнить кружочком огурца и зеленью.

Канапе из блинчиков с лососем

Обычные блины можно превратить в изысканную закуску, сделав из них канапе. Добавление красной рыбы добавит блинчикам незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • Блины
  • Филе лосося
  • Крим – чиз (сливочный сыр)
  • Оливки
  • Лимон
  • Укроп

Приготовление:

Филе лосося порезать на тонкие ломтики. Блин намазать крим – чизом и сверху расположить кусочки рыбы. Свернуть плотно в рулет.

Лимон разрезать на тонкие кружочки, и каждый кружочек разделить на четвертинки.

Одну часть лимона надеть на шпажку, далее оливку, украшенную веточкой укропа. Собранную шпажку вставить в блинный рулетик.

Рулетики из хлебцев

Рулетики обязательно впечатлят гостей своим внешним оформлением, а необычное применение хлебцев приятно удивит. Закуску следует готовить на ночь, что бы хлебцы успели размякнуть и без труда свернуться в рулет.

Ингредиенты:

  • Хлебцы
  • Творожный сыр
  • Укроп
  • Чеснок
  • Свежий огурчик
  • Слабосоленая красная рыба

Приготовление:

Мелко порезать укроп, чеснок пропустить через пресс и добавить к сыру, хорошо перемешать. Полученную массу намазать на хлебцы, сверху закрыть еще одним хлебцем. Полученные бутербродики выложить на тарелку, закрыть плотно пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь до размягчения хлебцев.

Рыбу и огурец порезать на тоненькие слайсы. Каждый размягченный хлебец промазать творожным сыром, сверху положить огурец, рыбу и свернуть в рулет.

По желанию можно добавить шпажки, украсить маслинами или красной икрой.

Как приготовить фуршетные закуски — 16 разновидностей

  1. Рулетики из говядины
  2. Бутерброды «Божьи коровки»
  3. Закуска «Тюльпаны»
  4. Греческие канапе
  5. Тарталетки, фаршированные креветками
  6. Канапе «Кораблики»
  7. Рулетики из семги
  8. Канапе из блинчиков с лососем
  9. Ароматные булочки
  10. Канапе из селедки
  11. Роллы с креветками
  12. Мусс из свежего огурчика
  13. «Сырные мандарины»
  14. Рулетики из хлебцев
  15. Фаршированные яйца
  16. Шашлыки закусочные

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • мука — 4 ст. ложки
  • светлое пиво — 50 миллилитров
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • растительное масло — 25 миллилитров
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Далее берем крабовые палочки, обмакиваем их в кляре и обжариваем на масле в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

рецепты с фото простые и вкусные

Организовывая мероприятия, многие люди заинтересованы в том, чтобы на праздничный стол тратить минимум средств. Самым дешевым и демократичным способом накрыть стол — это организовать фуршет. В этом случае следует доверить все профессионалам. Наша компания «Кейтеринг Банкет» организует мероприятие на достойном уровне. Фуршетное меню будет грамотно продумано и утверждено заказчиком. Мы в этой сфере работаем долгий срок, поэтому знаем все тонкости организации и подбора блюд.

Когда организуется фуршет и в его особенности

В России праздничный стол фуршет стал пользоваться популярностью совсем недавно. У многих людей до сих пор существует мнение, что на таком мероприятии невозможно наесться. Но как показывает практика, это не совсем так. Грамотно продуманное фуршетное меню не позволит гостям покинуть праздник голодными.

Чаще всего фуршет организовывается в следующих случаях:

  • когда на празднике гостей довольно много, а свободного пространства в помещении — мало;
  • когда свадьбы или юбилеи хотят сделать уникальными и есть ограничения по времени;
  • когда ставиться цель не проводить застолье, а возможность пообщаться в удобной обстановке.

Правила составления

Перед тем как начать составлять фуршетное меню, нужно знать особенности и правила подбора блюд. Самыми ключевыми считаются следующие:

  1. Фуршет организовывается только в тех случаях, когда мероприятия будет длиться в пределах 2-3 часов.
  2. Фуршетное меню обязательно должно в себя включать следующие блюда: закуски холодные и горячие, салаты, десерты и напитки. При этом все блюда будут разложены не порционно, а в общих тарелках.
  3. В среднем, на одно человека должно рассчитываться 500 грамм закусок. Это не включает напитки.
  4. Холодные закуски в виде канапе, рулетиков должны быть нескольких видов, но до 7 наименований.
  5. Для стандартного фуршета предпочтительнее подобрать 2 или 3 салата.
  6. Горячие закуски из мяса или рыбы могут быть представлены 2-4 блюдами.
  7. Десерты могут быть 3-4 разновидностей.
  8. Количество и наименование напитков подбирается в зависимости от количества людей, времени года и предпочтений гостей.
  9. Очень важный фактор — организовать стол для обслуживающего персонала. Фотографы, официанты, артисты и ведущие на таких мероприятиях должны также быть накормлены.

Блюда, которые должны быть на фуршете?

Наша компания «Кейтеринг Банкет» серьезно относиться к каждому заказу. Фуршетное меню продумывается до мелочей. При этом блюда потом обговариваются с заказчиком и только после этого утверждается. За все время нашей работы, мы заметили, что некоторые вида блюд считаются классическими и являются стандартными, которые, непременно, присутствует в меню. К ним можно отнести следующие:

  • закуски на шпажках — они практичны и удобны в употреблении. Как правило, на шпажки нанизывают готовые кусочки морепродуктов, например, мидии, креветки, устрицы. Также нанизывается мясо, причем в некоторых случаях даже употребляются ветчины, колбасы. Еще актуально на шпажках подавать овощи;
  • горячие закуски в виде приготовленного мяса, морепродуктов и даже овощей в кляре. Такие блюда часто востребованы. Они имеют небольшие размеры и при этом достаточно питательные, красиво смотрятся на общей тарелке на фуршетном столе;
  • закусочные снэки в виде шариков, приготовленных из пюре и сыра. Их обваливают в разных приправах, в результате получается продукт, который смотрится на столе эффектно и на вкус приятно;
  • очень часто на фуршете можно увидеть блюда с чипсами, а возможна и пицца. Все зависит от предпочтений заказчика;
  • традиционный напиток для фуршета — это пунш. Он разливается в бокалы самими гостями.

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки — все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 300 г
  • Сыр — 100 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез
  • Лук шалот — 3 шт.
  • Сметана

Приготовление:

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

Приятного аппетита.

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Жареный арахис

Приготовление:

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

Ингредиенты:

  • Сыр — 200 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Икра- 100 г
  • Масло сливочное

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов — 500 г
  • Грецкий орех — 100 г
  • Колбаса сырокопченая — 250 г
  • Укроп — 70 г
  • Сливочный плавленый сыр — 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

Ингредиентов:

  • Мука- 100 г
  • Лук — 500 г
  • Крахмал — 5- г
  • Острый перец — 10 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Томаты — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Маслины — 1 банка

Приготовление:

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

Ингредиенты:

  • Голубой сыр — 100 г
  • Виноград красный — 50 г
  • Виноград зеленый — 50 г
  • Папайа — 100 г
  • Клубника — 100 г
  • Орех грецкий

Приготовление:

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Черри — 10 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Салат
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

Приятного аппетита.

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

Ингредиенты:

  • Сыр — 300 г
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Арахис — 100 г
  • Майонез
  • Чеснок

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

Приятного аппетита.

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

Ингредиенты:

  • Томаты сливки или черри — 10 шт.
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Плавленый сыр — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.

Приготовление:

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

Приятного аппетита.

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Майонез — 50 мл
  • Мука — 20 г
  • Филе красной рыбы — 200 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Зелень
  • Творожный сыр Филодельфия — 1 пачка

Приготовление:

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

Приятного аппетита.

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Сахарный песок — 20 г
  • Яблочный уксус — 1 с. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Творожный сыр — 1 пачка
  • Сливки — 250 мл
  • Желатин — 30 г

Приготовление:

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

Приятного аппетита.

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

Это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

  • Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
  • Стол выглядит красочно и оригинально.
  • Стоимость организации праздника минимальна.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

  • сельдь, лосось, семга, горбуша;
  • копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
  • различные виды сыра;
  • томаты, огурцы, перец и иные овощи;
  • чернослив, маслины;
  • сырный крем;
  • икра;
  • паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

  • различные сорта колбас;
  • сало;
  • вареное или копченое мясо;
  • ветчину;
  • бекон.


Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практические ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

  • Креветки и сыр.
  • Огурец и крабовые палочки.
  • Сыр и оливки.
  • Яблоко и лосось.
  • Бекон и цуккини.
  • Ветчина, помидоры и сыр.
  • Ассорти из маринованных овощей.
  • Колбаса и сыр.
  • Ветчина и брюссельская капуста.
  • Сыр, ананасы и виноград.


При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

  • томаты;
  • огурцы;
  • картофель;
  • перец;
  • кабачки;
  • баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.


Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, масдам, эменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаше всего сыры вкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.


В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

  • Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
  • Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
  • Сыр, помидоры и куриная грудка.
  • Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
  • Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
  • Красная икра.


Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

  • красная игра;
  • филе различных видов рыб;
  • соусы;
  • паштеты;
  • тертый сыр с чесноком;
  • рыбные консервы с измельченным луком;
  • и пр.


Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основ берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.


Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

  • трубочки;
  • конвертики;
  • мешочки;
  • рулеты.


Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.


Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

  • Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
  • Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
  • Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
  • Овощи гриль.


Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

  • сладкие и фруктовые тарталетки;
  • мороженное;
  • желе;
  • небольшие пирожные;
  • брауни;
  • маффины;
  • и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

  • шампанское;
  • различные сорта вин;
  • соки;
  • морсы;
  • минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Вам нужно накрыть фуршетный стол, и вы не знаете с чего начать? Добро пожаловать в раздел сайта с рецептами для фуршетного стола. Здесь собраны простые, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола. Все представленные фуршетные закуски на сайте сопровождаются пошаговыми фото.

Не имеет значения, стоит ли перед вами задача накрыть фуршетный стол на работе, приготовить фуршетный стол на день рождения, или организовать роскошный фуршетный стол на свадьбу – всегда стоит начинать с составления фуршетного меню. На сайте 8 Ложек представлено много идей, которые помогут вам составить фуршетное меню (рецепты с фото) из доступных и недорогих продуктов.

Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Также вы сможете составить меню для фуршетного стола, а представленные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу! Если к вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно – обратите внимание на …

Профитроли — это маленькие булочки из заварного теста полые внутри. Изделия можно наполнять различными начинками, как сладкими, так и солеными. Этот рецепт хорошо подойдет для семейного застолья или фуршета. Профитроли можно испечь накануне и хранить в герметичной посуде, а на …

Если вы набьете руку на заварном тесте, профитроли станут для вас источником разнообразных закусок к праздникам или приходам гостей. Изделия можно наполнять множеством разных начинок. Нежнейшая начинка для закусочных профитролей Сегодня, например, я предлагаю вариант с нежным паштетом из куриной …

Закусочные профитроли с соленой начинкой могут перевернуть устоявшееся представление о способах использования заварного теста. Благодаря нейтральному вкусу профитролей, их можно взять за основу для приготовления холодных закусок. В качестве начинки отлично подойдут мясной фарш, вареное куриное филе, слабосоленая или консервированная …

Профитроли из заварного теста можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для закусочных профитролей можно использовать любую: мясную, рыбную, грибную, овощную или сырную. Рецепт несладкой начинки для профитролей Сегодня …

Сегодня изделия из заварного теста с различными начинками стремительно набирают популярность. Поэтому я решила не отставать и приготовить аппетитную закуску — профитроли с красной рыбой, творогом и свежим огурцом. Пряная свежая зелень и пикантная горчица придают закуске особый вкус и …

Если вам нужен рецепт вкусной, красивой и очень удачной закуски на праздничный стол, то вы правильно зашли. Именно с таким вариантом я и хотела вас сегодня познакомить. Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные …

Закусочные бублики с мясной начинкой отлично подойдут для фуршетного стола или посиделок с друзьями. Их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Фаршированные сушки в духовке получаются очень вкусными и сочными благодаря мясной начинке. Для рецепта подойдет любой …

Простые, но вкусные закуски – моя слабость! Я очень люблю их готовить и угощать гостей. При этом стараюсь, чтобы на столе было несколько закусок, чтобы каждый мог выбрать ту, что ему больше понравится. Поэтому мне очень нравятся канапе – их …

А я продолжаю делиться с вами, дорогие друзья, рецептами простых, но вкусных канапе. Не стоит думать, что канапе – это только лишь закуска для фуршета. Да, не спорю, для подобных мероприятий они прекрасно подходят. Но и на любом праздничном столе …

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.


Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.


Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!


Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.


Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .


Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез


Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.


Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!


На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Впереди праздник, и, как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе, при этом вопрос меню встает невероятно остро: хочется приготовить оригинальные, бюджетные, вкусные и на вид красивые блюда. Сочетать сразу все условия совсем несложно, зная простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

Фуршет – самый удобный вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите:

  • Гости едят стоя.
  • Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Невероятно удобно, особенно, если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют — коллективной объедаловки нет, а веселье идет на полную катушку.

Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Ими я и поделюсь — вы увидите варианты изящной и красивой сервировки фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды. Наиболее легкий вариант украшения праздничного фуршетного стола.

Огромная возможность проявить фантазию, поскольку вариантов множество — ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик. Смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – ужасно удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут на бутерброды шпроты и соленая килька.

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, уверена, варианты понравятся. И несколько дополнительных вариантов:

  • Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка).
  • Хлеб + селедочное масло + зелень.
  • Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
  • Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
  • Хлеб + масло и шампиньоны (грибная икра).

Лаваш – продукт для закусок просто универсальный. Не использовали его, украшая стол — берите на вооружение. В лаваш удобно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок, и ни разу не повториться.

На скорую руку можно приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, с бананом и шоколадной крошкой.

Несколько начинок для фуршета:

  • Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
  • Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
  • Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
  • Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
  • Копченая, жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
  • Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик и майонез.
  • Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать основу для бутерброда вместо хлеба.

После его нужно:

  • Смазать майонезом, сливочным маслом.
  • Положить сверху листья салата.
  • Сверху любые овощи, ветчину.

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону и хлебу.

Можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите мелко порезанные селедку, ветчину, креветки и крабовые палочки. Заранее приготовьте. Хлеб простой – а намазка вкусная и оригинальная.

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска на фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления закуски подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

  1. Творог, сыр твердый, моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
  2. Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц. На фото посмотрите другие варианты украшения.
  3. Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

Украсит праздничный стол помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками (помидоры берите продолговатой формы).

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. Поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.

Корзиночки для фуршета

Следующая палочка–выручалочка для украшения праздничного стола. Сейчас можно приобрести уже готовые корзиночки и другие формы для салатов. Заполнить их – дело минутное, а выглядят сногсшибательно.

Фаршированные яйца для фуршетного стола

Ну а это классика жанра, мне кажется, что хоть раз, но делал их каждый.

Начинок фаршированных яиц огромное множество, предлагаю несколько из них, а на фото вы увидите варианты украшения. Множество разнообразных начинок на праздничный стол вы узнаете в другой моей статье, прогулявшись по ссылке.

Что кладем в начинку:

  • Креветочная паста.
  • Крабовые палочки с рисом и зеленью.
  • Желток + копченая колбаса, майонез и зелень. Сверху украсить зеленой горошиной.
  • Яйца + грибы обжаренные с луком, майонез, перец и соль – перемешайте с желтком.
  • Натертый сыр + чеснок, желток и майонез.
  • Желток + мелко порубленные маслины и майонез.
  • Тунец или сайра + маслины.
  • Печень трески + желток и жареный лук.
  • Жареные грибы + сметана и желток.
  • Ветчина + зелень с желтком.
  • Авокадо + крабовые палочки и майонез.
  • Селедка + яблоко и маринованный лук.

Что еще можно поставить на стол:

  1. Нарезку из свежих овощей. Здесь ориентируйтесь на вкусы и предпочтения гостей.
  2. Нарезка мясная: ветчина, колбаса разных сортов, копченая курица. В тарелку с мясной нарезкой можно добавить сыр нескольких сортов, и рядом обязательно поставьте тарелочку с хлебом, чтобы гости сами смогли соорудить бутерброд.
  3. Красиво будут смотреться шашлычки. На большие шпажки или палочки для шашлыков можно нанизать любые сочетаемые продукты. Например: помидоры и сыр. Можно сделать чисто овощные шашлычки, подать нарезку.
  4. Не откажутся гости от горячих бутербродов, легких салатов, выложенных на половинки булочек, которые можно купить в магазине и разрезать пополам.

С наступающим праздником вас, дороги мои. Пусть праздничный стол будет украшен простыми и вкусными закусками для фуршета, и праздник принесет радость, веселье и отличное настроение! А вот лишних килограммов не прибавится. С любовью… Галина Некрасова.

Поделись статьей:

Похожие статьи

рецепты с фото простые и вкусные. Что приготовить на детский день рождения — меню праздника

30 оригинальных рецептов для фуршета

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет — это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома — для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей.

Аппетитные украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет — братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Сладкие канапе

Интересное сочетание вкусов — вишня, сыр и киви. Или киви, банан и виноград. Не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют полезные свойства.

Варианты бутербродов для фуршета

Поток идей безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

Бутерброды «под водочку»

Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

Бутерброды «Божья коровка»

Смазываете хлеб сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять масло.

Фаршированные яйца и помидоры

Еще одно классическое блюдо любого фуршета — всеми любимое и всегда съедаемое. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Универсальное блюдо!

Закусочные снэки

Снэки в виде шариков выглядят аппетитно! Делают снэки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки — красными, а от черного перца — черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

Закуски в кляре

Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто — 8 ст. л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

Куриные крылышки

Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

Профтитроли с начинкой

Профитроли — это маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 г жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 — 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура!

Мексиканские кукурузные кексы

1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0,75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. тертого пармезана, 1 ч. л. паприки, 285 г. консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

Закуска на чипсах из креветок

Понадобятся крупные чипсы. На них выкладывается начинка. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Наполняют чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

Мини-пицца

Никакие эксперименты с тестом не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

Оформление закуски «Русалка»

Главное в любом фуршете — это возможность фантазировать. Для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

Шампиньоны с курицей и сыром

Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

Грузинская пхали

Основной компонент — красная свекла. Ее отваривают, измельчают, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

Клюквенный соус для закусок

Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

Шарики из ветчины

Возьмите 400 г ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного — только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

Чернослив в беконе

Понадобится крупный чернослив — чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Фаршированные крабовые палочки

Крабовая палочка — это тонко скатанный слой филе морской рыбы сурими. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, предварительно замочив в кипятке на 30 секунд. Кладем начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

Чесночные тосты

Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

Закуска из баклажанов

Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри, оливок, дополнив кетчупом и соусом.

Рафаэлло из крабовых палочек

Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 г сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

Рисовые кексы с кукурузой и сыром

Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов — лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

Моццарелла с ветчиной

Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

Рулет из лаваша

Лаваш — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

Мохито для фуршета

Мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч. л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

Смузи для фуршета

Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

Стол «а-ля фуршет» …новогодние идеи для праздничного стола

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

В большинстве случаев фуршет связан с необходимостью организации приема гостей в короткие сроки. Само название дословно можно перевести с французского языка как «на вилку», что и характеризует весь процесс приема пищи.

Преимущества фуршета в том, что количество гостей не связано с количеством мебели, имеющейся в доме. Дополнительный плюс для хозяйки в том, что ей не нужно переживать за подачу блюд, степень их теплоты и наполняемость тарелок гостей.

Гости свободно передвигаются по помещению, собираются по группам интересов, свободно общаются, выбирая те закуски на столе, которые больше по вкусу. Закуски должны быть достаточно многообразны: разнообразие – вот залог хорошего фуршета!

Несколько полезных рецептов

На фуршетах всегда предлагается до трех вариантов блюд. К примеру, гарниры : отварной картофель с петрушкой, укропом и луком, овощи, рис с шафраном; мясные и рыбные блюда : шашлычки, стейки красной рыбы, куриная грудка в соусе. А что касается салатов, тарталеток, слоеных бутербродов и канапе — их можно приготовить несчетное множество.

Не забывайте про блюда с сырным ассорти. Сыр — калорийный и очень вкусный продукт. А сейчас продается столько видов сыра, что вы с легкостью выложите несколько тарелок с твердыми и мягкими сортами. И вдобавок угодите своим гостям-вегетарианцам. Сыр нарезается кусочками по 25-40 гр. Сорта располагают не слишком близко один от другого по часовой стрелке, например: сначала пикантный голубой сыр, затем мягкий сыр с пенициллиновой корочкой типа камамбер, затем твердый неострый и нарезной пряный. Классическое дополнение к сыру — виноград. Сочетаются с сыром груши и ломтики дыни.

Еще хозяйке не стоит забывать о маринованных огурцах, помидорах, кукурузных початках, шампиньонах, болгарском перце, цветной капусте, а также об оливках и сельди пряного посола.

Ближе к краю ставятся закуски, нескольких видов нарезанного хлеба, салаты. Второй ярус в глубине – это сладкие блюда, выпечка, фрукты. На каждом блюде с кушаньями должен лежать соответствующий прибор, при помощи которого можно положить порцию себе на тарелку.

Сервировка фуршета зависит в том числе и от положения стола: если к нему можно подойти со всех сторон, то сервировать фуршетный столу нужно по кругу.

Специи ставятся традиционные – соль и перец. Если к блюдам требуются соусы, то они размещаются рядом с соответствующими блюдами.

Напитки безалкогольные при сервировке разливаются по бокалам или подаются в кувшинах. Алкогольные напитки ставят в открытых бутылках группами на разных концах стола, рядом с бокалами. Для использованной посуды рядом с главным столом ставится дополнительный, маленький, на который гости будут складывать освободившуюся посуду.

Ограничений для фуршетного меню не существует. Единственное требование касается удобства блюд. По большей части это разнообразные закуски, которые легко положить на тарелку и съесть.

Так как при сервировке стола используются те же приборы, что и при обычном застолье, то и блюда могут быть разнообразными. Единственное требование касается того, что блюда для фуршета должны подаваться уже нарезанными и поделенными на порции – они должны быть в таком виде, чтобы гостям было максимально удобно положить их на индивидуальную тарелку и угощаться, что называется, «на ходу». Если это рыба, то в виде филе, если кусочки курицы, то без костей.

Волованы — закусочные (корзинки) из покупного слоеного теста

Тарталетки

Тарталетки — небольшие чашечки из теста, приготовленного по определенному рецепту, которые заполняют различными начинками — мясными, рыбными, грибными, овощными. По некоторым рецептам в тарталетки с начинкой добавляют соус, а затем ненадолго оставляют в духовке, чтобы соус загустел. Для тарталеток оптимально подходит песочное тесто с добавлением яйца или желтка.

Тарталетки с икрой. Вкусно, красиво, быстро.

Рецепт непревзойдённого вечернего десерта — гламурных тарталеток из икры, риса, авокадо и сливочного сыра.

Продукты :

Рис — лучше молочный или рис для суши
Спелый авокадо
Икра лососевая
Сливочный сыр

Соль
Перец
Лимонный сок

Приготовление :

Отварить рис, остудить его. Авокадо очистить от шкурки, вынуть косточку, мякоть размять вилкой, приправить солью, перцем, добавить немного лимонного сока, чтобы сохранить цвет.

Мокрыми руками сформировать шарики из риса, прижать их. Сверху, следующим слоем, выложить авокадную массу, затем слой сырной массы, чтобы блюдо выглядело, как слоеные тортики. Последним слоем выложить красную икру.

По возможности, слои должны быть одинаковыми по объему. Размер может быть любым. Mаленькие тортики можно есть, как канапе, большие – вилкой с ножом. Можно украсить зеленью.

В принципе корзиночки из теста можно начинять любыми салатами. Единственное требование – салаты не должны быть слишком жидкими, чтобы тесто не размокло. По этой причине овощными салатами, которые дают сок, в тарталетки не кладут.

  • Можно приготовить салат из отварных креветок, зеленого горошка и свежего огурца с заправкой из майонеза. Сверху салат посыпается тертым сыром и украшается веточками петрушки или укропа.
  • Еще один вариант – салат из свежих ананасов с филе копченой курицы, виноградом без косточек и тертым сыром. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сладкий йогурт. В зависимости от выбранного соуса вкус у салата будет различным.

Канапе

Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Готовят их одним и тем же способом: батон или черный хлеб очищают от корок и разрезают вдоль на полоски толщиной приблизительно 5-6 мм, затем хлеб нарезают на небольшие кусочки (кусочки могут быть круглые, квадратные, прямоугольные, треугольные и т.д.). Затем каждый кусочек хлеба смазывают тонким слоем масла или майонеза (за исключением канапе, приготовленных с жирными продуктами), кладут листочек салата, гарнируют и украшают по вкусу.

Канапе с беконом и томатами

галеты – 1 штука
бекон – 20гр.
помидор – 1 шт.
соус по вкусу
зеленый лук

Способ приготовления:

Для начинки: нарежьте бекон и помидор на мелкие кусочки, смешайте с соусом.
Разрежьте блин на три части. В центр одной из частей уложите начинку, соберите края и закрепите зеленым луком. Канапе готово.

Рулет из лаваша

Тонкий пласт лаваша смазывается майонезом, на него сверху на один край выкладывается ниточный сыр и корейская морковь. Рулет плотно заворачивается и разрезается поперек на порционные кусочки-роллы желаемых размеров. Начинка может быть разнообразной – не менее вкусны рулетики с копченой рыбой и свежими огурцами или с ветчиной и грибами.

Вам понадобится:
Авокадо
Помидор
Свежие огурцы
Сладкий перец
Лаваш или тонкие блинчики
Творожный крем или сыр
Листья салата
Соль специи по

Рулет из семги

Для его приготовления необходимы широкие тонкие пласты семги, которые сворачиваются конусообразно и широкой частью кверху выкладываются на блюдо. Внутрь каждого конуса кладется маленький кусочек масла и долька лимона. Чтобы масло было удобнее резать, предварительно его необходимо охладить в морозильной камере.

Мусс из авокадо с икрой

1 авокадо
— 1 яйцо /* куриное, перепелиных парочку можно, отваренное вкрутую */
— 1 ст. л. сметаны
— укроп
— соль, перец по вкусу, я добавляла прилично и того, и другого, авокадо как-то очень поглощает все специи
— икра

Авокадо и яйцо измельчить в блендере. Смешать, добавить сметану, соль, перец и мелко порубленный укроп, растереть до однородности.

Кусочки хлеба подсушить до румяности на сковороде без масла. На хлеб — мусс, сверху икру.

Рулетики из форели

Это вообще очень просто.
Малосольная рыба, творожный сыр приперчить, подавать на ломтиках огурца. Можно сыр не творожный, а сливочный, и можно еще добавить немного голубого сыра в начинку, ну и сбрызнуть лимоном перед подачей. В общем, простор для фантазии.
Просто, но очень-очень вкусно.

Фуршет сегодня составляет большую конкуренцию традиционному застолью. Классическое застолье – это, когда гости рассаживаются за праздничный стол, у каждого имеется свое сидячее место, тарелка и приборы. Гости не могут меняться местами и часто им сложно встать из-за стола, чтобы быть мобильными. Фуршет, конечно, решает все эти проблемы.

Если знать, какие приготовить закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные, то такой формат праздника быстро полюбится. Суть в том, что закуски готовятся порционные и удобные. То есть, они выставляются на общий стол, вокруг которого гости могут ходить, но никак не садиться. Каждый берет чистую тарелку (порой это даже просто бумажная салфетка) подходит к столу и набирает те закуски, которые нравятся больше всего. Особенность фуршетных закусок в том, что их можно сразу положить в рот и скушать.

Очень часто нужны закуски для фуршета на работе недорого, и такие рецепты приготовления в данном разделе кулинарного сайта также имеются. Можно сказать, что в нашей стране традиция отмечать праздники в стиле фуршета появилась именно на рабочем месте, а потом уже перекочевали во многие дома. Когда праздник проходит в стиле фуршет, то нет необходимости постоянно находиться за столом: каждый гость является мобильным и может общаться, с кем хочет, ходить, куда хочет и кушать тогда, когда посчитает нужным.

Обратите свое внимание на простые и оригинальные закуски для фуршетного стола, рецепты с фото которые мы собрали в данном разделе сайта. Пошаговые фотографии помогают понять, как красиво собрать каждую часть закуски, чтобы в итоге получится вкусный кулинарный шедевр. Особенно красиво смотрятся закуски для фуршета на шпажках фото.

Не стоит бояться, что такими маленькими закусками не удастся прокормить гостей, которые на праздник чаще всего приходят голодными. За счет разнообразия гости быстро почувствуют сытость, и не будут постоянно находиться у стола. Также особенностью праздника фуршета является то, что, чаще всего на него не готовится горячее основное блюдо. Это значительно облегчает для хозяйки сам процесс подготовки к празднику.

Пробуйте и рискуйте! Фуршетные закуски позволят с минимальным количеством продуктов, а значит, можно будет купить деликатесы, приготовить интересные блюда и порадовать гостей, а также себя, новыми сочетаниями продуктов, которые раньше, возможно, казались просто невероятными.

07.03.2019

Котлеты из судака в пароварке
Ингредиенты: филе судака, лук, сельдерей, яйцо, молоко, укроп, отруби, перец, соль, кунжут, помидор

Судак очень вкусная, жирная и сытная рыба. Приготовить ее совсем несложно, но сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из судака. Блюдо, скажу я вам, просто великолепное на вкус.

Ингредиенты:

— 500 грамм филе судака;
— 70 грамм лука репчатого;
— 80 грамм стебля сельдерея;
— 1 яйцо;
— 65 мл. молока;
— 30 грамм укропа;
— 30 грамм отрубей овсяных;
— перец;
— соль;
— черный кунжут;
— помидоры черри.

03.01.2019

Галантин из курицы
Ингредиенты: куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают.
Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры;
— 700 гр куриного фарша;
— 10 шт оливок;
— 120 гр шампиньонов;
— 0,5 луковицы;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежего розмарина;
— 1 ст.л. сушеной петрушки;
— 1,5 ч.л. чабреца;
— 1,5 ч.л. желатина;
— 3 ст.л. манки;
— соль;
— перец.

03.01.2019

Бастурма из говядины
Ингредиенты: говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины;
— 55 гр соли;
— 15 гр сахара;
— 3 ч.л. молотого пажитника;
— 1,5 ч.л. чесночного порошка;
— 2 ч.л. молотой сладкой паприки;
— 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

02.01.2019

Паштет из опят на зиму
Ингредиенты: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму — паштет из опят. Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая нравится абсолютно всем!

Ингредиенты:
— 1 кг опят;
— 350 гр моркови;
— 350 гр репчатого лука;
— 100 мл растительного масла;
— 25 гр соли;
— сахар;
— яблочный уксус;
— черный перец.

30.11.2018

Мидии в раковинах
Ингредиенты: мидия, чеснок, перец, масло, вино, помидор, соль, петрушка, хлеб

Для любителей необычного, предлагаю сегодня приготовить мидии в раковинах. Приготовить блюдо несложно, но все же нужно знать некоторые тонкости.

Ингредиенты:

— 1 кг. мидий в раковинах,
— 1-2 зубка чеснока,
— острый перец,
— 1-2 т.л. оливкового масла,
— 80-100 мл. белого вина,
— 1-2 помидора,
— соль,
— перец черный,
— 2-3 веточки зелени петрушки,
— 3-4 ломтика белого хлеба.

05.08.2018

Маринованные белые грибы
Ингредиенты: гриб, можжевельник, гвоздика, тархун, чабрец, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные маринованные белые грибы. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм грибов белых,
— пол ч.л. можжевельника,
— 4 гвоздики,
— веточка сухого тархуна,
— 2 веточки чабреца,
— 3-4 зубка чеснока,
— 3 веточки петрушки,
— 2 веточки укропа,
— 2 ст.л. соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 80 мл. уксуса,
— 800 мл. воды.

17.06.2018

Скумбрия в луковой шелухе
Ингредиенты: скумбрия, лук, вода, соль

Предлагаю вам приготовить вкусное рыбное блюдо — скумбрию в луковой шелухе. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 скумбрия,
— от 5 луковиц луковой шелухи,
— 1 литр воды,
— 5 ст.л. соли.

16.06.2018

Жареные мидии с чесноком
Ингредиенты: масло, чеснок, мидия, соус, перец

Если вы любите морепродукты, тогда советую вам пожарить мидии с чесноком в соевом соусе с топленым маслом.

Ингредиенты:

— 1 ст.л. топленого масла,
— 2 зубка чеснока,
— 300 грамм мидий,
— 3 ст.л. соуса соевого,
— перец черный.

16.06.2018

Селедка по-корейски с томатной пастой
Ингредиенты: сельдь, морковь, лук, лимон, масло, томатная паста, уксус, соль, перец, приправа

Селедка по-корейски с томатной пастой очень вкусное необычное блюдо, которое вы легко сможете приготовить.

Ингредиенты:

— 1 сельдь,
— 1 морковь,
— 2 луковицы,
— половина лимона,
— 100 мл. масла растительного,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 25-30 грамм уксуса,
— пол ч.л. соли,
— щепотка перца кайенского,
— 1 ч.л. хмели-сунели,
— пол ч.л. черного перца.

31.05.2018

Цветная капуста в кляре
Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, мука, панировка, соль, перец

Цветную капусту можно вкусно пожарить в кляре. Как это сделать сейчас я вам и расскажу. Подавать к столу цветную капусту можно с соусом и свежими овощами.

Ингредиенты:

— 1 цветная капуста,
— 1 яйцо,
— 1 ст.л. муки,
— 3 ст.л. пряной панировки,
— соль,
— черный перец.

30.05.2018

Драники с ветчиной и сыром
Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 1 яйцо,
— 70 грамм ветчины,
— 60 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
— масло растительное,
— 1 ст.л. муки.

10.05.2018

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Ингредиенты: лаваш, сыр, яйцо, зелень, соль, перец, масло

В качестве закуски приготовьте очень вкусный лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Блюдо готовится очень просто и получается безумно вкусным.

Ингредиенты:

— 1 тонкий лаваш,
— 80 грамм твердого сыра,
— 1 яйцо,
— зелень,
— соль,
— черный перец,
— 3 ст.л. масла растительного.

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины
Ингредиенты: свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:

— 1 кг. свинины;
— 4,5 ст.л. соли;
— 3 ст.л. сахара;
— 10 грамм паприки молотой;
— 10 грамм хмели-сунели.

02.05.2018

Селедочный торт на вафельных коржах
Ингредиенты: селедка, корж вафельный, гриб, лук, сыр, майонез, морковь

В качестве закуски можно приготовить очень вкусный вафельный тортик со скумбрией. Приготовить его не составит большого труда даже для молодой неопытной хозяйки.

Ингредиенты:

— 1 селедка,
— пачка коржей вафельных,
— 300 грамм шампиньонов,
— 2 луковицы,
— 200 грамм сыра,
— 200 грамм майонеза,
— 1 морковь.

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя
Ингредиенты: куриное филе, лук, бекон, кишка, соль, перец, чеснок, масло

Куриная колбаса — это очень вкусно, особенно такое блюдо нравится деткам, ведь колбаски получаются невероятно вкусными, нежными и сытными. Готовить их несложно, мы расскажем вам, как именно это делается.

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе;
— 1 луковица;
— 3 полоски бекона;
— кишки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— растительное масло для жарки.

Праздники такого формата приобрели популярность и распространение уже довольно давно. А фуршет на работе может быть наилучшим вариантом проведения мероприятия с коллегами. В нашей статье мы рассмотрим удачные варианты блюд и некоторые хитрости, которые помогут вам организовать самый лучший праздник.

Когда уместен фуршет

Не всегда и не везде можно провести застолье. Обычно главным аргументом в пользу фуршета выступает недостаток «посадочных мест». Не в любом помещении можно поставить полноценный стол со скатертью и стулья. Вы можете организовать фуршет на работе на день рождения, если ваш офис недостаточно просторен, чтобы можно было с комфортом разместить в нем коллег.

А еще подобная организация праздника нравится тем, кто любит потанцевать и повеселиться. Гости могут свободно общаться друг с другом и прогуливаться по помещению, держа в руках бокалы и тарелочки.

Чего подавать не стоит

Если вы организовываете фуршет на работе в обеденное время, алкоголь просто недопустим. Даже подав легкое вино, вы поставите гостей в неудобное положение.

Существует ряд блюд, которые не принято подавать на фуршете. К ним относится следующее:

  • мороженое;
  • рыба, в которой есть кости;
  • салаты в общих салатниках;
  • супы, жаркое, рагу.

Не подойдут для меню любые другие кушанья, которые неудобно накладывать в тарелку и есть стоя. Если какое-то блюдо принято кушать с помощью вилки и ножа — его тоже лучше оставить для другого случая.

Что же приготовить на фуршет? Давайте подробно рассмотрим популярные угощения.

Бутерброды, канапе

Считается, что это самые лучшие и удобные рецепты для фуршета. Главное условие — бутерброды должны быть небольшими. Вы можете купить для их приготовления французский багет.

Канапе — вкусная и эффектная закуска, которая может стать настоящим украшением стола. Используйте разные сорта хлеба, а в качестве главных ингредиентов подойдут ветчина и копченые колбасы, различные сорта сыров, мелкие огурчики и помидоры черри, оливки и маринованные грибочки. Кушают канапе, удерживая за шпажку.

Волованы, тарталетки, профитроли

Слово «фуршет» имеет французские корни и буквально переводится как «вилка». Помните об этом, когда будете решать, какие приготовить закуски для фуршета на работе.

Недорого обойдется приобретение готовых волованов или корзинок. Сегодня подобная продукция есть в любом супермаркете. Вам останется только нафаршировать их. Можно сделать основу и самостоятельно, из слоеного или заварного теста. В качестве начинки используют паштеты, суфле, морепродукты, отварное мясо с соусом.

Мясные и сырные тарелки

Многолетние русские застольные традиции предполагают наличие тарелки с нарезкой практически на любом празднике. Можно подать такую закуску и на фуршет на работе.

Если вы хотите, чтобы кусочки колбасы, ветчины и вяленого мяса смотрелись изысканно, и их было удобно кушать, не надейтесь на нож. Купите готовый продукт лазерной нарезки.

А вот сыр вовсе не обязательно резать тонко. Он будет ломаться, да и есть его не так уж удобно. Лучше нарезать сыр кубиками. Чем больше будет разновидностей, тем лучше. Вместе с сыром обычно подают орешки, ягоды винограда и мед.

Десерты

Фуршет на работе на день рождения невозможно представить без сладкого. Если вы решили подавать традиционный торт, заранее подумайте, удобно ли будет его резать, раскладывать по тарелкам и кушать.

Отличный вариант десерта для фуршетного меню — стаканчики с желе. Уместны будут и пирожные небольшого размера. Обязательно обратите внимание на модные сегодня муссовые десерты в велюре или великолепной зеркальной глазури. Они смотрятся изысканно и современно.

Неплохой идеей для тематического фуршета могут стать капкейки, оформленные в едином стиле.

Шоколадные конфеты на фуршете подаются без обертки. Допустимо подавать конфеты в открытой коробке, но лучше заранее переложить их на специальные многоярусные тарелки.

Фрукты

Уместен ли на фуршете целый ананас или корзинка с апельсинами? Ответ очевиден. Крупные фрукты нарезают небольшими кусочками. Арбуз и дыню можно подать вместе с коркой, нарезав треугольными небольшими дольками. Но удобнее сделать шарики с помощью специальной шарообразной ложки. Ягоды можно подать в маленьких стаканчиках.

Нужен ли хлеб?

Этот вопрос достаточно неоднозначен. На изысканном фуршете вряд ли будет органично смотреться корзинка с кусками хлеба. Но ведь некоторые без него просто не могут.

А вот булочки шу, тосты и диетические хлебцы могут быть вполне уместны. Можно уложить разные виды хлеба на общую тарелку.

Модные рецепты для фуршета

Сегодня наряду с классическими распространено и множество необычных рецептов. Если вы планируете устроить фуршет на работе, обратите внимание на эти новинки.

Эффектно смотрятся закуски в обычных водочных рюмочках. Так можно сервировать салаты. А можно подать соусы для свежих овощей или начос.

Популярны сегодня и суши. Разумеется, необходимо позаботиться о палочках. К роллам подают соевый соус, вассаби и маринованный имбирь в маленьких пиалах.

Хорошей идеей для фуршета могут стать с кунжутом, обернутые беконом. Сервировать их можно на плоском блюде или в высоких стаканах.

Посуда для фуршета

Организация фуршета на работе — дело хлопотное. Возможно, стоит сделать выбор в пользу одноразовой посуды. Конечно, она должна быть хорошего качества и вся в едином стиле.

Чтобы избежать неприятных ситуаций, позаботьтесь о том, чтобы посуды было в 2-3 раза больше, чем гостей. Вряд ли будет возможность ополоснуть тарелки после закусок.

На фуршете к десертам подают особые вилочки, которые отличаются от обычных десертных. У таких вилок по 3 зубца, один из которых толще остальных и имеет острый край. Этим прибором удобно отрезать кусочки. Столовые ножи на фуршете не нужны, поскольку пользоваться ими, держа в одной руке тарелку, а в другой — вилку, все равно невозможно.

Для экономии места на столе придумана специальная многоярусная посуда. Выглядит такая подача нарядно и празднично.

Надеемся, наши простые советы помогут вам организовать замечательный праздник для сослуживцев.

Банкетные закуски оформление. Фуршетный стол на день рождения

Меню фуршета на работе всегда включает в себя разнообразные закуски и салаты — это его основа, которую приготовить легче всего. Что здесь можно придумать на скорую руку и без особых затрат? Конечно же, любые мясные, сырные и рыбные нарезки, оформленные необычным способом, или же салаты в тарталетках или на широких чипсах.

Нельзя забыть и про бутерброды, имеющие огромное количество разновидностей.

Оригинальные бутерброды для фуршета на работе

Главные закуски на любом фуршете — бутерброды всех мастей: это могут быть как легкие и привычные варианты с сырно-колбасными дополнениями, так и более многослойные и необычные вкусовые сочетания. Кроме того, не всегда обязательно использовать хлеб в качестве основы: почему бы его не заменить иными мучными или крахмальными изделиями: крекерами, чипсами, хлебцами? И на поверхности может быть не просто пластик бекона, а целый маленький салат.

  • Хочется оригинальности? Основой бутерброда будут чипсы (большие и широкие, типа Lays), а дополнит их смесь из тертого мягкого сыра, зелени, майонеза, ветчины и маслин.

  • Нужно что-то очень сытное? Возьмите ржаной хлеб с кунжутной посыпкой, уложите на него сложенный вчетверо бекон, между слоями поместите листовой салат и петрушку, сверху поставьте половинку томата черри.

  • Еще проще? Подсушите в духовке ломтики белого батона, положите сверху пласт мягкого сыра, кружочек помидора, измельченный зубчик чеснока, новый пласт сыра, и посыпьте рубленым зеленым луком. Отправьте в горячую духовку на 10-15 мин., чтобы сыр немного поплыл.

  • Поменять привычную форму? Смешайте творожный сыр с зеленью и порезанной грушей, выложите плотным слоем на лаваш, сверните его в рулет и нарежьте ломтиками по 1-1,5 см толщиной.

Совет шеф-повара: даже простой кремообразной начинке можно придать изюминку, если выдавить ее на поверхность бутерброда из кондитерского шприца через резную формочку.

Легкие закуски для фуршета: быстро и недорого

Самые простые закуски для фуршета, которые можно соорудить на скорую руку почти из любых продуктов, конечно же, канапе: это своеобразный подвид бутербродов, однако в большинстве случаев они изготавливаются без хлеба. У канапе нет основы как таковой — это просто нанизанные на шпажку или даже зубочистку маленькие кусочки продуктов. Они используются как аперитив к алкогольным напиткам и совершенно не утоляют аппетит. Единственное правило-рекомендация при создании такой быстрой закуски — вкусно, привлекательно и не многослойно. Какие варианты можно придумать?

  • Взять за основу кубики сыра (особенно хороша будет фета или брынза, но можно и твердый сыр с крупными дырочками), скрепить его шпажкой с беконом, черносливом, половинкой томата черри или даже вяленой вишней. Сыр универсален, и «участником тандема» может стать любой продукт. Самый традиционный союз — сыр, маслина и листик базилика.

  • Более сложные и сытные канапе, почти как бутерброды: кусочек авокадо, консервированных шпрот, помидора черри и перепелиного яйца, с маленьким листиком петрушки. Или же свернутая рулетом семга, каперсы, маслины и листок мяты.

  • Если среди гостей есть сладкоежки, можно сделать фруктовые канапе: из любых кусочков фруктов и ягод, дополнением к которым будут лимонные дольки и орехи в маленькой пиале.

Помните, что даже непритязательную и недорогую закуску для фуршета на работе можно оформить со вкусом, превратив в произведение искусства. Например, разложить бутерброды по окружности блюда, а в центре выложить лотос из ломтиков отварных яиц. Или те же половинки яиц дополнить мягкими ломтиками бекона, надетого на шпажку, увенчать ягодкой брусники и получить маленький парусник. Но наибольшее разнообразие — в выкладке нарезок, поскольку пластичные тонкие ломтики позволяют придавать им любую форму.

Слово «фуршет» происходит от французского «вилка» и означает «совместный прием пищи». Предполагается, что приглашенные гости едят стоя, обслуживают себя самостоятельно, свободно выбирают напитки и угощение, а используют в качестве основного столового прибора вилочки. Нет и строго закрепленных за присутствующими на приеме мест — это также отличительная черта подобных мероприятий, а фуршетный стол характеризуется отсутствием стульев.

Когда организуется фуршет

  • Гостей много, а места мало.
  • Ставится цель: активное общение между людьми, а не застолье.
  • Ограничение по времени для встречи.
  • Дни рождения, юбилеи.

Характерные отличия

  • Большое разнообразие мини-закусок.
  • Малая продолжительность (обычно не более двух часов).
  • Нет обслуживающих официантов (или же один официант на несколько десятков человек).
  • Больше участников, чем на банкете за столом.
  • Столы выше обычных, расставлены так, чтобы их можно было обходить, и накрыты специальными скатертями.
  • На одного гостя рассчитывают примерно 500 граммов закусок плюс напитки.

Фуршетное меню в день рождения

Самый простой и распространенный вариант: канапе или тарталетки с различными начинками, парочка легких закусок, фрукты и напитки. А вот изысканное фуршетное меню включает в себя до 15 холодных закусок! А также несколько горячих, десерт, кофе, чай.

Что такое канапе

Один из главных атрибутов меню фуршетного стола — канапе. Так называются небольшие бутербродики из гренок с разнообразными ингредиентами. Они элегантно смотрятся и идеально подходят для того, чтобы заполнить фуршетный стол. Готовят рыбные канапе, а также с икрой, с креветками, с ветчиной и сыром, с овощами. Часто применяются разнообразные паштеты, соусы, пасты. Здесь главное — умение правильно сочетать продукты.

Для удобства употребления канапе насаживают на небольшие шпажки, при помощи которых продукт может быть отправлен в рот целиком. Иногда применяются небольшие деревянные палочки. Иногда бутерброды берут руками, но шпажки все же предпочтительнее. Так и руки не пачкаются, и канапе места меньше занимают. Приготовить такое блюдо для меню фуршетного стола не представляет особых трудностей. Это можно сделать буквально за час, при условии что все ингредиенты есть в наличии и заранее подготовлены! И даже более того, вы сами можете придумывать или развивать уже известные вам рецепты: канапе любит фантазию.

Немаловажное значение имеет и то, как подать и украсить эти бутерброды, чтобы на них было и смотреть приятно. Сделать это надо как можно красочней, использовав зелень, лимоны, овощи, изысканно нарезанные. Не зря, наверное, канапе любят снимать профессиональные фотографы! Но перейдем, наконец-то, и к рецептам приготовления.

Как приготовить канапе

Маленькие бутерброды состоят, как правило, из основы, начинки и украшения, скрепленного шпажкой (например, парус из дольки свежего огурца). Для основы берут хлеб, печенье, кусочек выпечки, ломтик сыра. Форма основы может быть квадратной, треугольной, ромбовидной, округлой. Хлеб обычно подсушивают или же поджаривают слегка, чтобы он обрел твердость снаружи, а внутри остался мягким. Нарезают по длине буханки на небольшие ломтики, толщина — от 0,5 до одного сантиметра, диаметр — до четырех. Сверху кладутся начинка и украшение.

Несколько рецептов начинок

  1. С сыром и семгой . Сыр трем и смешиваем с зеленью, добавив немного лимонного сока, до пастообразного состояния. Рыбу слабосоленую (филе) нарезаем на мелкие ломтики. Огурец режем тонкими кружками. Маслины без косточек используем целиком. Основу из сухого хлеба намазываем сырной пастой, накрываем сверху ломтиком семги. На шпажку нанизываем маслину и «парус» из огурца. Саму шпажку втыкаем в канапе. Ингредиенты: 300 граммов слабосоленой семги, 200 граммов сыра, зелень, несколько свежих огурцов среднего размера.
  2. С печеночным паштетом . Маринованные огурцы трем на терке и смешиваем с паштетом. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем кружками. Помидоры свежие нарезаем кружками. Маслины без косточки режем пополам. В качестве основы берем крекеры. Намазываем паштетной смесью. Сверху кладем кусок яйца, накрываем помидором и маслиной. Закрепляем деревянной или пластмассовой шпажкой. Ингредиенты: 300 граммов печеночного паштета, пара маринованных огурцов, пара помидоров свежих, маслины, три яйца.
  3. С красной икрой . В качестве основы используем черный подсушенный хлеб, порезанный ломтиками для канапе. Намазываем хлеб сливочным маслом, накрываем сверху колечком красного крымского лука, на макушку кладем горсточку красной икры. Втыкаем шпажку.
  4. С салом и огурцом. Для любителей украинской кухни. В качестве основы — черный хлеб. Накрываем его тонким кусочком сала, вырезанным по размеру основы. Сверху кладем кружок соленого огурца и втыкаем шпажку.

Варианов еще очень много. Здесь проявите свою фантазию. Главный принцип — сочетаемость продуктов!

Однако фуршетное меню состоит не только из одних канапе. Частенько используются тарталетки. Что это такое и с чем их едят? Ну, коль уж вы решили приготовить фуршетный стол на день рождения, давайте разбираться!

Тарталетки

Грубо говоря, это корзинки, выпеченные из теста. Они наполнены определенного вида начинками. Причем корзинки могут выпекаться как с начинкой, так и отдельно от нее. Говорят, что это французское изобретение.

Фуршетное меню: рецепты тарталеток

Это блюдо имеет множество вариаций начинок. Рассмотрим лишь некоторые из них. В приготовлении тарталеток главный принцип, как и в канапе, — сочетаемость продуктов, используемых для начинок. Основа для блюда, как правило, остается стабильно неизменной. Тесто готовится пресное (мука, вода, масло, соль). Запекается в духовке (с начинкой или без) в специальных формочках.

  1. Самые простые . Готовые корзиночки наполняем любым салатом, уже изготовленным заранее: «Оливье», крабовым, морковным, сырным. Очень удобное и быстро приготавливаемое блюдо можно украсить веточками зелени, маслинами, дольками лимона.
  2. С печеночным паштетом . Паштет из печени смешиваем с протертым на терке соленым огурцом. Добавляем немного рубленой зелени. Наполняем смесью корзинки. Сверху можно украсить кружочком маслины.
  3. Сырные . Трем сыр и давим чеснок. Смешиваем эти компоненты с небольшим количеством майонеза. Наполняем массой корзиночки, украшаем зеленью петрушки.

А можно еще использовать фруктовые тарталетки в качестве десерта. Выбор остается за хозяйкой праздничного стола, которая готовит фуршетное меню и проявляет свою фантазию.

Праздники такого формата приобрели популярность и распространение уже довольно давно. А фуршет на работе может быть наилучшим вариантом проведения мероприятия с коллегами. В нашей статье мы рассмотрим удачные варианты блюд и некоторые хитрости, которые помогут вам организовать самый лучший праздник.

Когда уместен фуршет

Не всегда и не везде можно провести застолье. Обычно главным аргументом в пользу фуршета выступает недостаток «посадочных мест». Не в любом помещении можно поставить полноценный стол со скатертью и стулья. Вы можете организовать фуршет на работе на день рождения, если ваш офис недостаточно просторен, чтобы можно было с комфортом разместить в нем коллег.

А еще подобная организация праздника нравится тем, кто любит потанцевать и повеселиться. Гости могут свободно общаться друг с другом и прогуливаться по помещению, держа в руках бокалы и тарелочки.

Чего подавать не стоит

Если вы организовываете фуршет на работе в обеденное время, алкоголь просто недопустим. Даже подав легкое вино, вы поставите гостей в неудобное положение.

Существует ряд блюд, которые не принято подавать на фуршете. К ним относится следующее:

  • мороженое;
  • рыба, в которой есть кости;
  • салаты в общих салатниках;
  • супы, жаркое, рагу.

Не подойдут для меню любые другие кушанья, которые неудобно накладывать в тарелку и есть стоя. Если какое-то блюдо принято кушать с помощью вилки и ножа — его тоже лучше оставить для другого случая.

Что же приготовить на фуршет? Давайте подробно рассмотрим популярные угощения.

Бутерброды, канапе

Считается, что это самые лучшие и удобные рецепты для фуршета. Главное условие — бутерброды должны быть небольшими. Вы можете купить для их приготовления французский багет.

Канапе — вкусная и эффектная закуска, которая может стать настоящим украшением стола. Используйте разные сорта хлеба, а в качестве главных ингредиентов подойдут ветчина и копченые колбасы, различные сорта сыров, мелкие огурчики и помидоры черри, оливки и маринованные грибочки. Кушают канапе, удерживая за шпажку.

Волованы, тарталетки, профитроли

Слово «фуршет» имеет французские корни и буквально переводится как «вилка». Помните об этом, когда будете решать, какие приготовить закуски для фуршета на работе.

Недорого обойдется приобретение готовых волованов или корзинок. Сегодня подобная продукция есть в любом супермаркете. Вам останется только нафаршировать их. Можно сделать основу и самостоятельно, из слоеного или заварного теста. В качестве начинки используют паштеты, суфле, морепродукты, отварное мясо с соусом.

Мясные и сырные тарелки

Многолетние русские застольные традиции предполагают наличие тарелки с нарезкой практически на любом празднике. Можно подать такую закуску и на фуршет на работе.

Если вы хотите, чтобы кусочки колбасы, ветчины и вяленого мяса смотрелись изысканно, и их было удобно кушать, не надейтесь на нож. Купите готовый продукт лазерной нарезки.

А вот сыр вовсе не обязательно резать тонко. Он будет ломаться, да и есть его не так уж удобно. Лучше нарезать сыр кубиками. Чем больше будет разновидностей, тем лучше. Вместе с сыром обычно подают орешки, ягоды винограда и мед.

Десерты

Фуршет на работе на день рождения невозможно представить без сладкого. Если вы решили подавать традиционный торт, заранее подумайте, удобно ли будет его резать, раскладывать по тарелкам и кушать.

Отличный вариант десерта для фуршетного меню — стаканчики с желе. Уместны будут и пирожные небольшого размера. Обязательно обратите внимание на модные сегодня муссовые десерты в велюре или великолепной зеркальной глазури. Они смотрятся изысканно и современно.

Неплохой идеей для тематического фуршета могут стать капкейки, оформленные в едином стиле.

Шоколадные конфеты на фуршете подаются без обертки. Допустимо подавать конфеты в открытой коробке, но лучше заранее переложить их на специальные многоярусные тарелки.

Фрукты

Уместен ли на фуршете целый ананас или корзинка с апельсинами? Ответ очевиден. Крупные фрукты нарезают небольшими кусочками. Арбуз и дыню можно подать вместе с коркой, нарезав треугольными небольшими дольками. Но удобнее сделать шарики с помощью специальной шарообразной ложки. Ягоды можно подать в маленьких стаканчиках.

Нужен ли хлеб?

Этот вопрос достаточно неоднозначен. На изысканном фуршете вряд ли будет органично смотреться корзинка с кусками хлеба. Но ведь некоторые без него просто не могут.

А вот булочки шу, тосты и диетические хлебцы могут быть вполне уместны. Можно уложить разные виды хлеба на общую тарелку.

Модные рецепты для фуршета

Сегодня наряду с классическими распространено и множество необычных рецептов. Если вы планируете устроить фуршет на работе, обратите внимание на эти новинки.

Эффектно смотрятся закуски в обычных водочных рюмочках. Так можно сервировать салаты. А можно подать соусы для свежих овощей или начос.

Популярны сегодня и суши. Разумеется, необходимо позаботиться о палочках. К роллам подают соевый соус, вассаби и маринованный имбирь в маленьких пиалах.

Хорошей идеей для фуршета могут стать с кунжутом, обернутые беконом. Сервировать их можно на плоском блюде или в высоких стаканах.

Посуда для фуршета

Организация фуршета на работе — дело хлопотное. Возможно, стоит сделать выбор в пользу одноразовой посуды. Конечно, она должна быть хорошего качества и вся в едином стиле.

Чтобы избежать неприятных ситуаций, позаботьтесь о том, чтобы посуды было в 2-3 раза больше, чем гостей. Вряд ли будет возможность ополоснуть тарелки после закусок.

На фуршете к десертам подают особые вилочки, которые отличаются от обычных десертных. У таких вилок по 3 зубца, один из которых толще остальных и имеет острый край. Этим прибором удобно отрезать кусочки. Столовые ножи на фуршете не нужны, поскольку пользоваться ими, держа в одной руке тарелку, а в другой — вилку, все равно невозможно.

Для экономии места на столе придумана специальная многоярусная посуда. Выглядит такая подача нарядно и празднично.

Надеемся, наши простые советы помогут вам организовать замечательный праздник для сослуживцев.

Вы хотите организовать фуршетный стол на работе? Такой способ приема очень удобен, ведь при этом вам не придется решать множество организационных вопросов. На фуршете гости не сидят за столами, а свободно перемещаются по залу с небольшими тарелочками в руках, что не мешает им чувствовать себя комфортно и общаться друг с другом.

Рецепты блюд для фуршета на работе могут быть самыми разными. Обычно при этом подают салаты, закуски и десерты. А супы и основные горячие блюда в традиционной подаче на таких приемах не предлагают.

Как накрыть фуршетный стол в офисе?

Расскажем подробнее, что лучше приготовить для фуршета на работе. Вы можете предложить гостям холодные закуски: бутерброды, сэндвичи, канапе, фаршированные овощи, тарталетки, рулеты и мини-рулеты с различными начинками и т. п., а в конце подать фрукты и десерты.

Все блюда должны быть порционными, чтобы приглашенным не пришлось разрезать или разделять кушанья, пытаясь взять кусочек. Гостям должно быть удобно накладывать в тарелку блюда для фуршета, который проводится в офисе и есть их при помощи одной лишь вилки (ведь la fourchette в переводе с французского и есть «вилка»), ножи к такому столу не подают.

Фуршетный стол, который накрывается на работе не обходится без мясных и колбасных нарезок, сырных тарелок, а также фруктовых ассорти. Очень эффектно выглядит сырное плато: для этого несколько видов сыра нарезают по-разному: твердый сыр режется пластинами или треугольниками, а мягкие сыры – кубиками. Ингредиенты красиво выкладываются на тарелке и оформляются орехами и виноградом.

Закуски также можно скрепить шпажками, чтобы они лучше сохраняли свою форму. На шпажки нанизывают кубики мяса, кусочки ветчины и сыра, миниатюрные маринованные грибочки и корнишоны, сыр с виноградом, различные морепродукты – мидии, креветки и проч. Можно подать отдельно ингредиенты для составления канапе и в дополнение к ним шпажки.

Предлагаем простой рецепт для фуршета на работе – канапе с лососем .

Для 12 порций вам понадобится:

  • хлеб 6 ломтиков,
  • лосось копченый, нарезанный ломтиками, 360 г,
  • масло сливочное 6 ч. ложек,
  • лук зеленый 6 перьев,
  • лимон 2 шт.,
  • зелень укропа.

Как приготовить это блюдо:

  1. Из ломтиков батона вырежьте кружочки толщиной 5 мм и смажьте их сливочным маслом.
  2. Зеленый лук нужно ошпарить, нарезать полосками и уложить на поверхность кружочков.
  3. Ломтики лосося нужно нарезать полосками, уложить в центр кружочков в виде цветка.
  4. Оформите канапе ломтиками лимона и веточками укропа.

Рецепты приготовления блюд для фуршета на работе

Что можно приготовить для офисного фуршета? Предлагаем рецепт еще одного оригинального и вкусного блюда для фуршета в офисе – канапе с грибами и сыром .

Для приготовления 8 порций:

  • батон 1 шт.,
  • свежие или мороженые грибы 90 г,
  • сливочное масло 85 г,
  • репчатый лук 1 крупная головка,
  • острые сырные чипсы 200 г,
  • сыр 50 г,
  • сладкий перец разного цвета,
  • оливки разного цвета без косточек,
  • молотый перец,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. С батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм, выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки на
    масле до образования хрустящей корочки.
  2. Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15-20 минут (масса должна получиться сочной). Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.
  3. Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите нарезанными колечками оливками, кусочками перца и посыпьте тертым сыром.

Как уже говорилось, на таких приемах нередко подают фаршированные блюда. Для фуршетного стола на работе можно приготовить яйца, фаршированные грибами .

Для 6 порций понадобится:

  • яйца вареные 12 шт.,
  • грибы маринованные 200 г,
  • майонез 150 г,
  • зелень петрушки рубленая 4 ст. ложки,
  • сахар 1 ч. ложка,
  • соль.

Как приготовить это фуршетное блюдо:

  1. Яйца разрежьте пополам и выньте желток.
  2. Часть майонеза смешайте с сахаром и посолите. Грибы мелко нашинкуйте, смешайте с майонезом и растертыми желтками, отложив два желтка для оформления.
  3. Перед подачей блюдо посыпьте рубленой зеленью, выложите на него фаршированные яйца. Полейте майонезом и посыпьте тертыми желтками.

Еще один рецепт, который можно использовать для фуршета на работе – сырные шарики .

Вам понадобится:

  • сыр 200 г,
  • яйца 3 шт.,
  • чеснок 2-3 зубчика,
  • мука пшеничная 1-2 ст. ложки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль.

Приготовить блюдо по этому фуршетному рецепту несложно:

  1. Сыр натираем на терке, солим и перчим по вкусу, смешиваем с яйцами, раздавленным чесноком и мукой. У вас должно получиться достаточно крутое тесто, при необходимости добавьте в него муки.
  2. Из теста скатываем шарики и обваливаем их в муке или в сухарях.
  3. Обжариваем шарики до румяной корочки на сковороде с большим количеством масла.
  4. Перекладываем шарики в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а затем выкладываем на блюдо и оформляем.

Еще одна идея для фуршетного стола в офисе – подача блюд в тарталетках. Эти маленькие корзиночки из сдобного, пресного, слоеного или песочного теста можно приготовить самим, а можно купить в магазинах. Для начинки подойдут и несладкие салаты и паштеты, и ягодный джем, и заварной крем, и свежие фрукты.

Приготовить начинку для тарталеток из творожного сыра с зеленью достаточно просто.

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) возьмите 1 зубчик раздавленного чеснока, 1/2 стакана измельченного укропа. Ингредиенты смешайте до однородной консистенции, выложите в тарталетки, украсьте кусочками сладкого перца (лучше разных цветов).

И в завершение предлагаем вам, пожалуй, самый популярный рецепт, который используется для фуршета на работе – тарталетки с лососем .

Вам понадобится:

  • нарезка лосося,
  • сливочное масло,
  • сливочный сыр (можно с зеленью),
  • сметана.

Готовится это фуршетное блюдо так:

  1. На дно тарталетки положите тонкий кусочек масла, затем уложите рыбу.
  2. Сливочный сыр смешайте с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза.
  3. С помощью кондитерского шприца оформите середину тарталеток сливочной массой.

Что еще, как правило, готовят для фуршета в офисе? Можно предложить гостям маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразными начинками, различные фрукты и порционные десерты. Как видите, вариантов блюд для фуршета на работе множество, и вы сможете организовать такой прием без лишних проблем.

Фуршет для детей — достойная альтернатива традиционным семейным праздникам. Доступны любые поводы для мероприятий: от дней рождения до выпускных в детском саду. Для просмотра доступных вариантов используйте каталог или оставьте 1 заявку. После этого вы увидите до 7 персональных предложений. Уведомления придут на почту и в виде SMS. Подробная информация доступна в личном кабинете.

Доставка фуршета на детский праздник

Детские фуршеты на празднике избавят родителей от необходимости самостоятельно готовить и накрывать на стол. Вы сэкономите массу времени и подарите себе и ребенку несколько замечательных часов с близкими и друзьями. Какие еще преимущества дает заказ кейтеринга?

  • Вкусные блюда. Для утренников и дней рождения составляют специальные меню. Чаще всего для заказывают капкейки и трубочки с кремом, картофель фри, фрукты, сэндвичи и бургеры. Еду готовят непосредственно перед отправкой — выпечка и закуски будут свежими.
  • Обслуживание. Тематическую сервировку стола, обслуживание, а иногда и украшение места проведения торжества — все можно заказать в одном месте. Передайте организацию детской вечеринки профессионалам.
  • Любые поводы. Организуйте фуршет на детском празднике, школьном утреннике, или пикнике.

Все еще не уверены, стоит ли заказывать детский фуршет? Вспомните, сколько времени тратили на поиск кейтеринговой компании или ресторана раньше, и доверьтесь CaterMe. Все предложения на одной странице — это удобно, быстро, выгодно.

25 простых и вкусных холодных закусок — The Kitchen Community

Приготовление вкусных холодных закусок для вашей следующей встречи не должно быть сложным и трудоемким делом.

Вы можете приготовить легкую закуску, от которой ваши гости будут в восторге, всего за несколько минут, оставив достаточно времени для других приготовлений, чтобы просто поднять ноги и расслабиться.

Если вы просто развлекаете нескольких друзей или устраиваете масштабную вечеринку по случаю дня рождения, эти вкусные холодные закуски гарантированно порадуют ваших голодных гостей.

Когда дело доходит до закусок, люди хотят чего-то не слишком грязного, закуски, с которой можно ходить, а не сидеть и есть.

Ниже мы собрали 25 наших любимых рецептов простых холодных закусок, которые вы можете приготовить в мгновение ока.

Источник: myrecipemagic.com

Если у вас есть люди, которые только что зашли поздороваться, это отличная холодная закуска, которую вы можете приготовить, пока вы прокрадываетесь на кухню на пять минут.

Холодные закуски, такие как салями и кусочки сливочного сыра, идеально подходят для любого случая, и вы можете разнообразить их различными добавками, такими как зеленые оливки, черные оливки, огурец, помидоры черри и даже ананас!

Есть много других начинок, которые вы можете попробовать, или вы можете просто сделать их простыми.

И не забудьте о сливочном сыре, который хорошо сочетается с вашими любимыми заправками или другими спредами, такими как укропный релиш.

Мы любим добавлять нарезанный бекон и нарезанный кубиками перец халапеньо в наш сливочный сыр, чтобы придать ему пикантный соленый вкус.

Что касается соусов, то эти легкие в приготовлении закуски прекрасно сочетаются с горчицей ранчо или медовой горчицей.

Источник: shewearsmanyhats.com

Ни один закон не запрещает использовать вкусный десерт в качестве холодной закуски, и даже если это так, никто не будет возражать, если вы его нарушите, особенно если вы готовите этот фантастический соус для пирога с лаймом.

Этот дип сочетает в себе всю остроту и сладость пирога с лаймом в сливочном соусе, от которого ваши гости не смогут оторваться!

Лучше всего то, что этот дип настолько прост в приготовлении, что выглядит весело.

Просто смешайте сгущенное молоко, приправленное соком и цедрой лайма, со сливочным сыром.

В этот пикантный соус можно окунать практически любые фрукты, такие как яблоко, клубника, свежая черника и банан, и это лишь некоторые из них.

Квадратные крекеры Graham

и обычные крекеры также являются популярным выбором.

Источник: thekitchn.com

Есть несколько надежных соусов, которые вы можете приготовить за считанные минуты, и гости вашей вечеринки всегда уберут их до конца ночи.

Серьезно, соус из шпината — один из самых вызывающих привыкание соусов на планете, что странно, учитывая, как много людей не любят вкус шпината.

Но при смешивании с майонезом, сливочным сыром, зеленым луком и сыром пармезан этот непонятый овощ Золушки становится королевой бала!

При желании сметану можно заменить майонезом.

Многие люди любят макать другие овощи, такие как морковь и сельдерей. Но вы также можете использовать крекеры, крендельки, картофельные чипсы, печенье и даже жареные продукты, такие как палочки из моцареллы!

Источник: jessyandmelissa.ком

Нет ничего плохого в том, чтобы добавить что-нибудь необычное в меню закусок.

А с помощью этого рецепта холодных закусок из арбуза и феты с мятой вы сможете произвести впечатление на гостей, устраиваете ли вы модное мероприятие с черным галстуком или футбольную вечеринку в воскресенье вечером.

Эта высококлассная ордерва не только вкусна, но и очень проста в приготовлении.

Возможно, самой сложной задачей будет нарезать арбуз, но вы всегда можете купить нарезанные кубиками арбузы в большинстве продуктовых магазинов, если вы спешите.

Сборка шампура занимает всего несколько секунд, а пару десятков можно сделать менее чем за час.

Когда люди увидят этот сладкий сырный десерт, поданный на белой тарелке с бальзамическим соусом, вы обязательно получите несколько одобрительных кивков в знак уважения.

Источник: dailyappetite.com

Плавленый сыр — это подарок, который не перестает радовать холодных закусок. С этим спредом можно приготовить так много всего, от сладкого до соленого (а иногда и того, и другого).

И этот рецепт итальянских вертушек, безусловно, относится к категории пикантных.

Эта закуска представляет собой мучную лепешку, обернутую вкусными итальянскими сосисками, такими как пепперони и генуэзская салями.

В дополнение к сливочному сыру в этих вертушках также есть сыр проволоне, итальянские панировочные сухари, сыр пармезан, свежий салат, сладкий красный перец и острый банановый перец.

После того, как вы все это застегнули, вы разрезаете рулон на части, и у вас есть вертушки.

Насколько это просто?

Источник: onionringsandthings.com

Когда люди думают о сальсе, первыми на ум приходят помидоры, лук, перец халапеньо и другие пикантные ингредиенты. Тем не менее, здесь есть несколько вкусных фруктовых сальс, таких как клубничная сальса с киви и манго.

Нам очень нравится этот рецепт, потому что все другие специи и травы действительно оживляют это блюдо неожиданными ароматами, такими как перец халапеньо и кинза.

Когда все будет готово, ваша яркая и яркая сальса мгновенно станет центром внимания, поскольку люди выстраиваются в очередь со своими чипсами, чтобы попробовать этот шедевр сальсы.

Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как лук и мята, для еще более восхитительного вкуса.

Источник: downshiftology.com

Знаете ли вы те холодные закуски, которые, кажется, исчезают, если вы моргаете?

Что ж, эти мини-перцы, фаршированные беконом и козьим сыром, похоже, похожи на М.О на вечеринках.

Так вот, этот рецепт требует небольшого приготовления, а именно бекона.

Однако, если вы относитесь к тем людям, которые любят замораживать свой замороженный бекон на случай чрезвычайных ситуаций, связанных с беконом, тогда вам пора!

Просто смешайте все ингредиенты в миске, и смесь готова.

Затем просто фаршируйте нарезанные желтые и красные мини-сладкие перцы и подавайте.

Возможно, вам придется нанять телохранителя, чтобы не допустить похищения этих знаменитостей!

Источник: julieseatsandtreats.ком

Кому-то название этого соуса может показаться немного оскорбительным, но, поверьте нам, однажды попробовав этот восхитительный рецепт соуса, вы поймете, что его название заслужено.

Со всеми своими пикантными ингредиентами крэк-дип безумно вкусен и вызывает привыкание!

Позвольте предупредить вас прямо сейчас. Вы захотите сделать более одной миски для вечеринки любого размера.

Этот соус сочетает в себе вкусы сметаны, бекона, чеддера и приправы ранчо для одного безумно хорошего соуса!

Вы также можете добавить такие ингредиенты, как сливочный сыр и зеленый лук, для еще большего безумия вкуса.

Используйте свои любимые чипсы, крендельки, хлеб и овощи, чтобы насладиться этим соусом, который не оставит никого равнодушным.

Источник: culinaryhill.com

Рядом с крек-дипом находится этот потрясающий рецепт дип-дипа в стиле паба.

Идеально подходит для вечерних игр со смесью ранчо, сливочным сыром и, конечно же, пивом.

Вы также можете добавить в смесь различные сыры, такие как чеддер, пеппер джек, монтерей джек и пармезан, чтобы усилить вкус.

Некоторые люди даже любят добавлять овощи, такие как нарезанный кубиками сельдерей, огурец и маслины, и, конечно же, бекон всегда подходит для многих.

Этот соус настолько вкусный, что люди могут забыть, что по телевизору идет игра!

Это понятно. В конце концов, кого может волновать «счет», когда они набирают полный рот этого восхитительного соуса?

Источник:

Не волнуйтесь, любители морепродуктов, мы о вас не забыли.Как бы мы ни любили салат с тунцом, по нашему скромному мнению, крабовый соус — это то, что нужно!

Если вы еще не пробовали этот пикантный соус, самое время попробовать. Этот рецепт соуса из крабов очень прост в приготовлении и на вкус лучше, чем золото.

В мамином рецепте есть сочетание сливочного сыра, майонеза, дижонской горчицы, сушеного рубленого лука, чесночного порошка, свеженарезанной петрушки вместе с солью и, конечно же, вкуснейшего крабового мяса.

Вы также можете добавить немного кайенского перца, лимонного сока, приправы «Старый залив» и зеленого лука для превосходного дип-ремикса.

Когда все эти суперзвезды соберутся вместе, у вас во рту будет играть блокбастер. И ваши вкусовые рецепторы будут смаковать каждую минуту действия!

Источник: cooklist.com

Если вы ищете полезный соус без жертвенного вкуса, то этот рецепт хумуса с жареным чесноком на сливках — то, что вам нужно.

В кухонном комбайне всего 5 минут, чтобы приготовить это ближневосточное блюдо с большим количеством чеснока, консервированным нутом, оливковым маслом, тахини, лимонным соком, черным перцем, солью, тмином и кайенским перцем.

Также вот парочка популярных начинок:

Свежие нарезанные травы, такие как укроп, петрушка и тимьян, сумах, орехи, такие как фундук, грецкие орехи и кедровые орехи, семена кунжута, капля оливкового масла первого отжима и измельченные хлопья красного перца

Сушеный нут также можно заменить консервированным. Просто убедитесь, что вы замачиваете нут в холодной воде за два часа до того, как будете его варить.

Источник: theyummybowl.com

Guacamole, восхитительная зеленая паста, которую можно добавить к еде в большинстве ресторанов быстрого питания, стоит около 2 долларов, иронически является одним из самых дешевых соусов для вечеринок, которые вы можете приготовить.

А с помощью этого рецепта гуакамоле из 3 ингредиентов вы сможете сэкономить еще больше времени и денег, приготовив большую тарелку просто восхитительного гуакамоле для своего мероприятия.

Не поймите нас неправильно. Мы все любим гуакамоле с добавлением таких ингредиентов, как нарезанный кубиками лук, помидоры, кинза и другие вкусности.

Но иногда хочется просто и быстро, и этот рецепт как раз для этого.

Теперь, если вы хотите сделать этот рецепт более пикантным, вы можете добавить немного кайенского перца или острого соуса.

А теперь возьмите свои любимые чипсы из тортильи и овощи и наслаждайтесь!

Источник: tamaracamerablog.com

Этот рецепт кебабов из радужных фруктов и сыра с корицей и медово-йогуртовым соусом продолжает тему «Все просто».

Теперь, хотя этот рецепт кажется трудоемким, нет ничего проще, чем собрать его в кратчайшие сроки.

Интересно, как многие фрукты прекрасно сочетаются с сыром.

Эти два ингредиента могут жить в разных мирах, один из них используется в блюдах, а другой в десертах, но когда они встречаются вместе, это как «да, конечно!»

С помощью этого рецепта вы можете заменить свои любимые фрукты любыми фруктами, такими как свежая малина, арбуз, яблоки, персики и мускусная дыня.

Вы даже можете использовать другой сыр, например, Монтерей Джек, моцарелла или белый чеддер.

Йогуртовый соус просто смешивает простой йогурт с медом и корицей, возможно, с большим количеством меда и корицы сверху, чтобы подчеркнуть ваш соус.

Источник: theendlessmeal.com

Один из наших самых любимых бутербродов — это простой BLT с листьями салата, помидорами и хрустящим беконом между двумя ломтиками поджаренного хлеба (мы любим тесто на закваске).

Однако собрать кучу крошечных бутербродов BLT может оказаться очень трудоемкой задачей!

Не беспокойтесь, потому что с этим рецептом мини-помидорных чашек BLT вы можете привнести вкус восхитительного сэндвича BLT в мир холодных закусок.

Лучше всего то, что этот рецепт обманчиво прост в приготовлении.

Например, прежде чем ваш бекон приготовится, вы можете легко вынуть помидоры черри и приготовить начинку.

Мы предлагаем использовать кондитерский мешок, чтобы наполнить помидоры черри сливочным майонезом чипотле.

Некоторые используют для этого рецепта заправку «Тысяча островов».

О, а мы упоминали, что эти холодные закуски не содержат глютена?

Источник: Cookingfrommysoul.ком

Чтобы добавить итальянского колорита вашему празднику, попробуйте приготовить эти вкусные шашлычки капрезе без варки.

Бросать эти вкусные палочки из сыра моцарелла, помидоров и свежего базилика очень просто.

Кроме того, оливковое масло и морось бальзамическим уксусом действительно придают новое измерение сочетанию вкусов сыра, базилика и помидоров.

Добавьте немного сушеного орегано, итальянские приправы, соль и перец, и у вас получится закуска, произведение искусства, которым мог бы гордиться даже Леонардо да Винчи.

Источник: thecozycook.com

Еще одна замечательная закуска – шашлык из креветок, маринованных в лимонно-чесночном соусе.

Креветки — это один из самых простых видов морепродуктов, которые вы можете приготовить, используя гриль, сковороду, духовку или пароварку.

Эти крошечные сочные десятиногие ракообразные быстро готовятся и очень хорошо приправляются, а это значит, что вы можете приготовить их целую кучу за короткое время.

Это также означает, что они быстро маринуются. На самом деле, вам не следует мариновать креветки более 30 минут, если вы используете маринад на основе цитрусовых.

Причина в том, что кислота в цитрусовых начнет разрушать креветки, делая их мягкими.

В этом рецепте приготовление на гриле занимает всего три-четыре минуты с каждой стороны, выпечка занимает пять-семь минут, а жарка занимает около пяти минут.

Когда вы закончите, вы можете дать им приготовиться и нанизать их на шампуры или поджарить на шампурах. Только не забудьте их на гриле, потому что они готовятся очень быстро.

Подавайте с вашим любимым коктейльным соусом из креветок.

Источник: reluctantentertainer.com

Здоровая закуска, которую до абсурда легко приготовить, — кростини с яблочным козьим сыром.

Хотя это правда, козий сыр может быть не самым ароматным в семействе сыров, но если смешать его с восхитительным тимьяном, солью и перцем, этот скромный сыр превращается во что-то волшебное.

Мы рекомендуем чесночный порошок или чесночно-травяную заправку для большего аромата.

Испечь кростини так же легко, и в кратчайшие сроки у вас будут хрустящие, сливочные, пикантные закуски, которые вы и ваши гости обожаете!

Источник: comfortfoodinfusion.ком

Соленья — одни из лучших легких холодных закусок, которые вы, вероятно, имеете под рукой.

Эти хрустящие, кислые варианты огурцов сами по себе являются отличной закуской, но они также прекрасны в качестве солений в одеяле.

Этот рецепт настолько прост, насколько это вообще возможно.

Просто возьмите немного салями, намажьте сливочный сыр внутрь, положите рассол, заверните и нанизайте на шампур.

Вы можете легко сделать две дюжины или больше за 30 минут или меньше!

Мы обнаружили, что добавление небольшого количества смеси ранч к сливочному сыру действительно придает этому рецепту смелый новый вкус.

Источник: skinnyms.com

Возможно, вы удивитесь, узнав, что термин «брускетта» больше относится к тостам, чем к вкусной начинке закуски.

Брускетта происходит от итальянского слова «bruciare», что означает палить или жечь.

В Италии стало настолько распространенной практикой бросать немного хлеба на гриль прямо перед добавлением спелых помидоров, базилика и чеснока, что это блюдо вскоре стало тем, что мы называем брускеттой.

Это простое блюдо, которое может быть очень полезным при правильном выборе начинки.

Несмотря на то, что вы можете использовать практически любой тип помидоров, мы обнаружили, что помидоры сорта Рома имеют наилучший вкус в этом рецепте.

Мы обнаружили, что помидоры сорта Рома идеально подходят для выращивания, потому что в них мало воды и более толстая внешняя кожица.

Слишком много жидкости из ваших помидоров может сделать вашу брускетту сырой (что является огромным фолом для вечеринки).

Кроме того, разрезать их пополам и извлечь семена немного проще, чем из других сортов томатов.

После того, как вы объединили все ингредиенты, такие как красный лук, свежий базилик, оливковое масло, нарезанные кубиками помидоры и зубчики чеснока, все, что вам нужно сделать, это смешать их в миске, и ваша смесь готова для начинки вашего хлеба!

Мы настоятельно рекомендуем немного обжарить, поджарить или немного выпечь хлеб, чтобы получить приятную хрустящую текстуру, но это не обязательно.

Вы также можете украсить брускетту кусочками копченого лосося или прошутто, чтобы придать ей еще больше аромата.

Источник: www.spendwithpennies.com

Как следует из названия, приготовить этот вкусный фруктовый соус несложно.

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, это сливочный сыр и зефирная крошка.

Конечно, вы всегда можете добавить специальные усилители вкуса для чего-то другого.

Например, если вы хотите более цитрусовый вкус, добавьте немного цедры лимона или апельсина.

Вы можете сделать его более ванильным, добавив ванильный экстракт.

А для сливочной ореховой пасты попробуйте арахисовое масло или Nutella.

Окунайте свои любимые фрукты, такие как яблоки, клубнику и ананас, для вкусного лакомства.

Мы также обнаружили, что морковь и сельдерей чертовски хороши на вкус с этим соусом.

Источник: thisgrandmaisfun.com

В качестве холодного и полезного сладкого лакомства эти виноградные попперсы просто незаменимы!

Еще раз доказывая, что меньшее может дать вам гораздо больше, этот рецепт виноградных попперсов является фантастической здоровой альтернативой менее полезным сладостям.

Главное помнить, что виноград должен быть сухим перед нанесением карамельной глазури.

Кроме того, вы хотите купить настоящую карамельную глазурь (не белые чипсы), иначе ваш слой может быть слишком тонким, чтобы правильно приклеиться к винограду.

Как только ваш виноград будет готов, вы просто помещаете его в холодильник или морозильную камеру, пока не наступит время показа!

Эти маленькие виноградные леденцы — мечта, и вы можете использовать все виды восхитительных ароматов конфет, таких как шоколад и карамель, чтобы предложить небольшое разнообразие.

Источник: thismamacooks.com

Воспользуйтесь силой тако, чтобы улучшить свою игру с закусками с этим восхитительным рецептом соуса из тако.

Чтобы насладиться пикантным вкусом загруженных тако, необязательно должен быть вторник. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов.

Мясо тако не является обязательным для этого рецепта, и вы всегда можете использовать фарш из индейки или даже заменитель Beyond Meat.

Обильные слои жареной фасоли, смеси мексиканских сыров, сметаны, черных оливок и других вкусностей делают чашу для соуса тако популярной на любой вечеринке.

В соус для тако можно добавить нарезанный халапеньо, бекон и нарезанный кубиками авокадо.

Но, честно говоря, от одного этого соуса действительно можно сойти с ума. Не бойтесь проявить творческий подход и добавить свою изюминку.

Источник: www.spendwithpennies.com

Эти вызывающие привыкание шашлычки из антипасто содержат безумно вкусные ингредиенты, такие как помидоры черри, артишоки, сыр и тортеллини, салями, шарики моцареллы со специями и перец.

С этим головокружительным набором вкусностей на палочке вы не ошибетесь, и ваши гости не останутся голодными!

Лучше всего то, что их сборка не требует никаких усилий.

Тортеллини можно купить в магазине, если вам не хочется делать их с нуля.

Вы можете заменить салями другим мясом, таким как прошутто и пепперони, или добавить больше мяса, если хотите.

В целом, кебабы антипасто выглядят и имеют потрясающий вкус и наверняка быстро исчезнут с вашего сервировочного стола.

Источник: omnivorescookbook.com

Эти спринг-роллы с арахисовым соусом просто завораживают. Они наполнены сочными полосками курицы, хрустящей морковью, рисовой лапшой, английским огурцом, ростками фасоли, свежей кинзой и другими вкусностями — и наверняка станут фаворитом на любой встрече.

Обертка из рисовой бумаги позволяет вам все видеть, поэтому кажется, что на приготовление этого простого рецепта у вас ушли часы, а не минуты.

Вы также можете смешивать и сочетать овощи, например, заменяя цуккини английским огурцом.

Нам также нравится, как свежая кинза и зеленый лук придают этим рулетам нужное количество специй.

Соус с арахисом очень просто приготовить из натурального арахисового масла и нескольких ингредиентов.

Кроме того, вы можете разрезать эти рулетики на небольшие половинки, которые идеально подходят для обмакивания.

Источник: thecomfortofcooking.com

Один из наших любимых холодных закусок – это великолепные греческие чашки с огурцами.

Большая часть работы, которую вам придется выполнить с этим рецептом, — это очистить и вынуть внутреннюю часть огурца.

В остальном создание микса требует минимальных усилий.

Смесь состоит из мелко нарезанного красного лука, красного болгарского перца, спелых помидоров, черных оливок, свежей феты, сушеного орегано и петрушки.

Добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима, немного лимонного сока, соль и свежемолотый черный перец и перемешайте ингредиенты.

Вкус заставит ваших гостей почувствовать, что они находятся в модном круизе по Средиземному морю.

Спасибо, что прочитали. Если вам понравились эти рецепты, вот видео с еще несколькими вкусными простыми рецептами закусок, которые можно приготовить перед любым мероприятием.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Более 100 вкусных закусок и легких закусок

Я составил этот список из лучших закусок и легких закусок для вечеринки, потому что я люблю развлекаться, но ненавижу тратить все свое время на приготовление пищи. И, поскольку я не люблю сохранять одно и то же на каждой вечеринке, мне нужен был общий список множества различных вариантов закусок, чтобы я мог легко выбирать новый сорт для каждого мероприятия.

Чтобы упростить выбор из лучших закусок для пальцев , я разделил список на разделы.Нажмите на ссылки ниже, чтобы сразу перейти к разделу, который вы хотите увидеть.

Легкие закуски

Когда дело доходит до легких закусок , вы не сможете превзойти крекеры и чипсы с сыром или соусами. Вот отличная подборка некоторых из моих любимых.

Сырные шарики

Сырные шарики — отличная визуальная демонстрация. Просто положите один в центр красивой тарелки и окружите его крекерами.

Холодные соусы

Холодные соусы особенно популярны на вечеринках в теплую погоду.Совет от профессионала: используйте охлажденную сервировочную посуду, чтобы соус оставался прохладным на протяжении всего собрания.

Горячие соусы

Горячие закуски — прекрасный способ согреться гостям в холодную погоду. Кроме того, их легко делать большими партиями, поэтому вы можете легко обеспечить достаточное количество для большой толпы. Мини-мультиварка может поддерживать температуру соуса до тех пор, пока не уйдет последний гость.

Лучшие закуски

На вечеринке вы хотите, чтобы вашим гостям было как можно проще общаться и передвигаться.Когда дело доходит до еды для вечеринки, порции размером с укус, которые гости могут есть руками, являются лучшими. Никому не хочется держать тарелку, вилку и стакан стоя!

Ниже вы найдете десятки вкуснейших закусок для закусок с самыми разнообразными вкусами, чтобы было проще найти то, что придется по вкусу вашим гостям.

Развлекательные закуски

Если вы планируете собрание для множества гостей, вы должны придерживаться верных фаворитов.Приведенные ниже рецепты — всеобщие фавориты.

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — одна из моих любимых закусок, поэтому у них есть отдельный раздел.

Попперс с перцем халапеньо

Любимая закуска моего мужа — перец халапеньо, так что и у этих угощений есть отдельный раздел.

Вертушки

Продолжая тему создания отдельных разделов для любимых рецептов закусок моей семьи, этот раздел является данью идеальной закуске моей старшей дочери.

Пицца

Пиццу любят не только дети! Хотя я добавил этот раздел для своего сына, представленные ниже подборки определенно так же популярны у взрослых, как и у детей (возможно, даже больше!).

Слайдеры

Моя младшая дочь любит ползунки. Любой повод купить королевские гавайские роллы делает ее счастливой, и приведенные ниже рецепты — фантастические причины.

Необычные закуски

Хотите произвести впечатление на своих гостей? Попробуйте один из рецептов ниже.Не волнуйтесь, им не нужно знать, как легко их приготовить!

Еще один простой способ сделать простую закуску необычной — нанизать ее на шпажки. Например:

  • Пепперони (или салями) с кусочками сыра
  • Помидоры черри, моцарелла и свежий базилик
  • Свежие фрукты

Подходит для детей

Если дети входят в ваш список гостей, не забудьте включить хотя бы один или два варианта специально для них, чтобы убедиться, что им понравится мероприятие так же, как и их родителям.

Закуски

Не забудьте расставить маленькие тарелки с закусками в месте, где будут собираться гости. Вот несколько забавных рецептов, которые можно попробовать, и вашим гостям будет о чем поговорить, пока они жуют.

Более легкие закуски и закуски

Когда большинство людей думают о легких закусках, они думают о традиционных сытных закусках, которые можно либо просто собрать, либо запечь в духовке. Рецепты прежде всего подходят под это описание.

Тем не менее, некоторые из моих любимых блюд для вечеринок — это те, которые позволяют мне использовать мои любимые кухонные приборы, такие как моя мультиварка и кастрюля быстрого приготовления.Кроме того, мне всегда нравится предлагать хотя бы один вариант десерта. Ниже вы найдете мои любимые рецепты в этих категориях.

Сладкие угощения

Мультиварка

Кастрюля быстрого приготовления

Какие хорошие закуски можно купить?

Чтобы быстро развлечься, соедините простые закуски выше с покупными закусками и создайте широкий выбор с минимальными усилиями!

Вот несколько верных попаданий:

  • Мини-Творики
  • Мини-яичные рулоны + сладкий и кислый соус + сладкий и кислый соус + сой соус
  • Mini Empanadas или Taquitos с Salsa
  • Buffalo Wings
  • замороженные фрикадельки + барбекю соус
  • Charcuterie Sampler или Pepperoni / саламный блюд с Сыр и крекеры
  • Фаршированные Jalapenos
  • Mozzarella Sticks + Marinara Sauce
  • Spanakopita
  • Toasted Ravioli + Marinara Sauce
  • Hummus + Naan Pippers
  • Salsa + Tortilla Chip
  • Bruschetta Spreed или Tapenade + нарезанный багет
  • Сыр Крекеры
  • Фаршированные оливки
  • Маринованные овощи
  • Попкорн со вкусом
  • Орехи со вкусом
  • Слойки со сливками
  • Укусы чизкейка

Выложите разделочную доску с кростини, козьим сыром, нарезанными орехами пекан и медом.

Они могут контролировать количество каждого элемента для достижения баланса вкуса, который они предпочитают! Не забудьте включить нож для масла, чтобы облегчить намазывание козьего сыра.

Надеюсь, вы нашли много рецептов для следующей вечеринки из моего списка идей для легкой закуски ! Я буду продолжать обновлять его, поскольку я нахожу новые рецепты, которые просты в приготовлении и популярны среди гостей моей вечеринки.Добавьте эту страницу в закладки, чтобы всегда иметь под рукой готовый список блюд для вечеринки, которые легко приготовить!

50+ закусок для коктейльной вечеринки — рецепты закусок на один укус — Delish.com

Итан Калабрезе

Если вы развлекаетесь, будьте готовы к закускам следующего уровня.

Посмотреть галерею 52 Фото

1 из 52

Хрустящие жареные кальмары

Вы не ошибетесь с кальмарами!

Получить рецепт у Делиш.

2 из 52

разъединить свиней в одеяле

Эти свиньи готовы к пар-тайыыы.

Получить рецепт у Делиш.

3 из 52

Попперс из цветной капусты

Цветная капуста еще никогда не была такой вкусной.

Получить рецепт у Делиш.

4 из 52

Укусы шпината, артишока, цуккини

Внимание! Они вызывают привыкание.

Получить рецепт у Делиш.

5 из 52

Загруженные сырные шарики

Наше любимое слово, которое можно услышать перед сыром, — «загружено».

Получить рецепт у Делиш.

6 из 52

Водяные каштаны, завернутые в бекон

Перед ними просто невозможно устоять.

Получить рецепт у Делиш.

7 из 52

Свиньи в одеяле

Разве без этого вечеринка?! НЕА.

Получить рецепт у Делиш.

8 из 52

Финики в беконе

Столько всего вкусного в одном кусочке!

Получить рецепт у Делиш.

9 из 52

Палочки из моцареллы во фритюрнице

Когда *не* моццовые палочки ДЕЙСТВУЮТ??

Получить рецепт у Делиш.

10 из 52

Укусы креветок Тостада

Летняя закуска крепкая.

Получить рецепт у Делиш.

11 из 52

Соленья, жареные в духовке

Хруст на этих детях просто нереальный.

Получить рецепт у Делиш.

12 из 52

Укусы говядины Веллингтон

Побалуйте себя этими аппетитными закусками из говядины по-веллингтонски.

Получить рецепт у Делиш.

13 из 52

Коктейль Фрикадельки

Соус сладкий, дымный, соленый и ТАК увлекательный.

Получить рецепт у Делиш.

14 из 52

Капрезе Укусы

Это легкая закуска, которая всегда побеждает .

Получить рецепт у Делиш.

15 из 52

Антипасто Укусы

Свежие тортеллини делают его идеальной сытной закуской для вечеринки.

Получить рецепт у Делиш.

16 из 52

Грибы, фаршированные пиццей

Наконец-то «здоровый» способ есть пиццу.

Получить рецепт у Делиш.

17 из 52

Жареные равиоли

Пожалуй, это единственная закуска, которая вам понадобится на вечеринке.

Получить рецепт у Делиш.

18 из 52

Картофельные гратены

Эти симпатичные приложения серьезно улучшают классическую запеканку.

Получить рецепт у Делиш.

19 из 52

Укусы клюквенного бри

Идеальная закуска для вечеринки.

Получить рецепт у Делиш.

20 из 52

Слайдеры из маринованной свинины

Соленые огурцы + рваная свинина = рай.

Получить рецепт у Делиш.

21 из 52

Жареные помидоры черри

Засунь себе в рот сколько угодно этих сочных крошек — они испеклись!

Получить рецепт у Делиш.

22 из 52

Сладкий картофель Кростини

Так. Хорошо.

Получить рецепт у Делиш.

23 из 52

Клубничная бальзамическая брускетта

Это идеальный способ использовать сладкую летнюю клубнику.

Получить рецепт у Делиш.

24 из 52

Греческие огуречные чашки

Нам всегда нужен весь греческий.

Получить рецепт у Делиш.

25 из 52

Куриные фаршированные ракушки

Как мы не сделали этого раньше?

Получить рецепт у Делиш.

26 из 52

Свиньи в кренделе

Пришло время добавить закуски.

Получить рецепт у Делиш.

27 из 52

Укусы лазаньи

Лазанью возьмем буквально в любом виде.

Получить рецепт у Делиш.

28 из 52

Шашлык из дыни с прошутто

Эти *классные* шампуры — простое летнее приложение, которое вы искали.

Получить рецепт у Делиш.

29 из 52

Крабовые Попперсы

Маленькие крабовые пирожки, от которых невозможно оторваться.

Получить рецепт у Делиш.

30 из 52

Грибы, фаршированные бургерами

Пикантная закуска для вечеринки вашей мечты.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает кулинарные тенденции.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Идеи и рецепты легких закусок для вашей вечеринки — Brit + Co

Эпические закуски просто необходимы для развлечения круглый год, и нам особенно нравится начинать с идей вкусных закусок, которые можно есть руками. Если вы хотите, чтобы ваши рецепты закусок пошли еще дальше, проткните эти вкусные кусочки зубочисткой, чтобы каждый мог брать и есть, когда захочет.Это также означает, что у вас не останется тонн тарелок, так что вы сможете больше времени отдыхать после еды. Прокрутите вниз, чтобы найти 27 рецептов закусок , от BLT до курицы и вафель… все, что можно подавать на зубочистке!


Прежде всего: рецепты блюд из куриных крылышек, которые понравятся всем

Лемонграсс и куриные шашлычки на гриле Шрирача

Обновите свои будничные блюда новыми вкусами.Сначала приготовьте легкий маринад из рыбного соуса, сока лайма, сахара, чеснока и шрирачи. Оставьте нарезанную кубиками курицу мариноваться в нем на 15 минут, а затем нанизайте овощи на шампуры, чтобы приготовить быструю и полезную закуску . (через Брит + Ко)

Салат Цезарь с курицей

Когда вы подаете сносные блюда, салаты могут быть слишком вычурными для их же пользы. Получите тот сливочный хруст, который вы желаете, в удобной для употребления упаковке, завернув куриный салат «Цезарь» в лепешку и нарезав его на вертушки.Нам нравится, что это можно сделать за пять минут или меньше, смешав вместе курицу, заправку для салата, пармезан, салат и раскрошенные гренки, а затем раскатав смесь на нескольких лепешках. Ключ к получению равномерных укусов заключается в том, чтобы плотно свернуть рулоны, а затем поместить пять зубочисток, равномерно расположенных на рулоне, чтобы вы знали, где резать. (через Food Fun Family)

Гавайские куриные укусы

Принесите свою любимую начинку для пиццы в коктейльный час с этими кисло-сладкими гавайскими куриными шашлычками.Смажьте своим любимым соусом для барбекю и добавьте немного СПАМ для подлинного вкуса. (через Раса Малайзия)

Куриные шашлычки сатай с арахисовым соусом

Курица, маринованная в кокосовом молоке и специях, на гриле становится нежной и влажной. Соедините эти шашлычки со сладким и липким арахисовым соусом для дополнительного вкуса. (через пикантный зуб)

Мини колбасные изделия

ОбществоSocial and QueenBrieCLT/Photography Деми Мабри

Возьмите необходимые мясные закуски и нарежьте их на кусочки.Возьмите несколько зубочисток (или шампуров, если вы очень голодны) и приготовьте шашлыки, от которых у всех ваших гостей потекут слюнки. Наше любимое сочетание — ежевика, бри и салями, но не стесняйтесь экспериментировать со *всеми* сочетаниями мяса и сыра. (через Брит + Ко)

Мини Цыпленок и Вафли

Нет ничего постыдного в использовании замороженных продуктов в своих интересах. Все, что вам нужно для этого простого рецепта закуски, это замороженная курица, мини-вафли для тостера, кленовый сироп, морская соль и прованские травы.Приготовьте курицу в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем украсьте их, собрав сверху нагретые мини-вафли и проткнув их зубочисткой. Добавьте здоровую дозу соли и трав, чтобы подчеркнуть вкус, и сбрызните сиропом для подачи. Очень просто! (через почти идеальное)

Простые вегетарианские закуски для следующей вечеринки

Свекольный салат на палочке

Будьте уверены, ваши травоядные друзья и родственники будут в восторге от этого небольшого количества свеклы, козьего сыра, рукколы и грецкого ореха.Мы любим это осеннее блюдо на Хэллоуин, День Благодарения, День Благодарения или даже на Рождество. Если вы никогда раньше не готовили свеклу, вот как это сделать: начните с запекания свеклы при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 50–60 минут. Как только они остынут, вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы стереть кожуру и нарезать кружочками и четвертинками для удобства нанизывания. Соберите свою закуску и сбрызните ее медово-бальзамическим уксусом для дополнительного вкуса. (через Соленую Канарейку)

Легкие шашлычки из тортеллини с песто

Если вы можете кипятить воду, вы можете сделать эти шампуры быстрее, чем вы можете сказать тортеллини.Приправьте соусом песто и вялеными томатами для оптимального вкуса. (из блога Foody Schmoody)

Розмарин Ананас Моцарелла Укусы

Использование стебля розмарина в качестве шпажки для ананаса и моцареллы — практично и вкусно. Не говоря уже о том, что презентация довольно эффектная. (через Cook. Craft. Love.)

Рецепт конфет Baileys без выпечки

Если вы ищете более сладкие закуски, обратите внимание на эти пьянящие шоколадные закуски.Всего из пяти ингредиентов вы можете приготовить их в мгновение ока, и это хорошо, потому что они быстро закончатся! Просто убедитесь, что вы подаете их сразу же, просто поместите их в герметичный контейнер и держите в холодильнике, пока не наступит время вечеринки. (через Брит + Ко)

Шашлычки для салата с клиньями

Если вам нужно съесть салат, он может быть и на палочке. Кроме того, соотношение начинки и салата здесь намного привлекательнее, чем альтернатива.(через Love & Zest)

Идеи рецептов закусок из морепродуктов для любителей вечеринок

Шашлычки из креветок с чесноком на гриле

Простота необходима при работе со сладкими свежими креветками. Кисть из чеснока и сливочного масла — это все, что вам нужно, чтобы улучшить его вкус до уровня, достойного ресторана. (через простые рецепты)

Копченый лосось и огурцы со сливочным сыром

Откажитесь от рогалика и наслаждайтесь локсом с ломтиком хрустящего огурца.Если вы ищете идеи закусок, идеально подходящие для позднего завтрака, не ищите дальше! Убедитесь, что у вас есть сливочный сыр, укроп, хрен и густые сливки, чтобы закончить рецепт. (через Бейкер от природы)

Острые креветки и колбасные шашлычки

Принесите ароматы Нового Орлеана на вечеринку с этими шашлыками в каджунском стиле. Подавайте с пряным лимонным айоли для макания и ледяным пивом для глотка. (через Iowa Girl Eats)

Шашлык из вяленого лосося в коричневом сахаре

Сочный лосось еще вкуснее, если его покрыть коричневым сахаром.Быстро обжарьте рыбу, и каждый кусочек будет наполнен копченым, карамелизированным вкусом. (через Sprinkles and Sprouts)

Вкусные идеи закусок для любителей мяса

Сэндвич с беконом, листьями салата и томатным чаем

Да здравствует BLT! Чтобы превратить его в закуску размером с укус, возьмите ломтики помидоров рома и используйте формочку для печенья, чтобы сформировать круги белого хлеба одинакового размера. Эти лакомые кусочки без корочки – идеальная закуска.Для спреда выберите что-нибудь сливочное, гладкое и острое, например, японский майонез. Еще несколько профессиональных советов: знаете ли вы, что круги хлеба легче резать, когда они частично заморожены? Все можно разрезать и подготовить накануне, просто подождите, чтобы собрать в день вечеринки. (через О, как цивилизованно)

Такитос из курицы Баффало

Эти такитос ооочень вкусные и обязательно понравятся вашим гостям.Немного пряный, немного сырный и очень простой в приготовлении, все, что вам нужно, это курица, соус из баффало, сыр и лепешки. Подавайте их целиком или разрежьте пополам, чтобы было удобнее. (через Брит + Ко)

Сыр манчего, ветчина и кусочки оливок

Эти закуски-тапас, которые не нужно готовить руками, — быстрый способ удовлетворить урчание в животе с минимальными усилиями. Просто нарежьте сыр кубиками примерно 1/2 x 1/2 дюйма, разорвите ветчину на узкие полоски и положите их поверх сыра.Попробуйте сбрызнуть медом после сборки, чтобы добавить сладости. (через любовь к моей кухне)

Мини Чизбургер Закуски

Если вы действительно хотите заявить о себе, сделайте все возможное и приготовьте мини- чизбургеры . Замороженные булочки, фунт говяжьего фарша, бекон, помидоры черри, острый сыр чеддер, семена кунжута и листья салата завершают список ингредиентов для этой легкой закуски для вечеринки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы испечь булочки после того, как вы смажете их растопленным маслом и посыпаете кунжутом.Затем превратите фунт говяжьего фарша в 20 мини-котлет и обжарьте на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем соберите или позвольте вашим гостям выбрать начинку с помощью чизбургера, сделанного своими руками. (через Pizzazzerie)

Сочные азиатские фрикадельки

Сочные фрикадельки — обязательный атрибут вечеринки. Маловероятно, что у вас останутся остатки, но если они есть, подавайте их с рисом на обед на следующий день. (через Gimme Some Oven)

Пучки глазированной зеленой фасоли

Любые овощи, глазированные маслянистым соусом из коричневого сахара, мгновенно становятся интересными для еды.Добавьте хрустящую обертку из соленой прошутто, и эти когда-то скромные зеленые бобы теперь полностью достойны пикника. (через Blackberry Babe)

Шашлык из говядины с рассолом укропа

Маринад из огуречного сока делает говядину на этих шашлыках очень нежной и приправленной. Наколите зубочисткой вместе с крошечным огурцом и свежим укропом для сытного перекуса на вечеринке. (через Sprinkles and Sprouts)

Филе-миньон на шпажках с розмарином

Вот еще один способ использования ароматных веточек розмарина.Нанизайте сочные ребрышки, жареные грибы и красный перец, чтобы каждый кусочек был пропитан древесным ароматом розмарина. (через «Дай немного тимьяна»)

Греческие фрикадельки, запеченные в духовке

Эти пикантные греческие фрикадельки станут сытной закуской или полдником. Чтобы приготовить эти фрикадельки из баранины, смешайте говяжий фарш, бараний фарш, мелко натертый лук, яйцо, петрушку, раскрошенную фету, панировочные сухари панко и чеснок. Используйте ложку для печенья, чтобы получить ровные порции, и скатайте их в шар.Поставьте в предварительно разогретую до 400 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут или пока не подрумянятся. Подавайте их со сливочным соусом цацики. (через A Fork’s Tale)

Найдите больше замечательных идей закусок и рецептов закусок для вечеринок на странице еды Brit + Co и подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в январе 2019 года.

😍 36 аппетитных сырных закусок для начала вечеринки

Когда наступает время вечеринки, сырная закуска всегда пригодится. Они говорят: «Добро пожаловать в мой дом. Ты мне нравишься больше, чем чипсы и сальса. Они говорят: «Ты мне так нравишься, я для тебя печку топил». Или, может быть, они просто говорят: «Этот сырный соус слишком затягивает, чтобы есть его в одиночестве. Пожалуйста, подойдите».

 

 

Пока историки спорят о происхождении закуски , мы можем с уверенностью сказать, что сырные закуски были частью американской вечеринки уже более 100 лет.

Слово закуска впервые появилось в США и Англии в 1860 году.Поскольку напитка перед ужином вошли в моду, хозяева начали подавать и закуски. А к 1918 году поваренная книга Fannie Farmer содержала раздел закусок для вечеринок , включая сырные вафли.

Сегодня представление о том, какое блюдо является закуской, так же разнообразно, как и на вечеринках, на которых мы их подаем. От элегантных канапе , которые вы найдете на шикарных чаепитиях и турнирах по крокету на заднем дворе , до тяжелых закусок , от которых ваш дядя Тед не может нарадоваться на дневных свадьбах, до сыра подносы и закуска экстравагантность, подаваемая почти на каждой американской вечеринке Super Bowl — неважно, как вы это называете… только не называйте это опозданием на вечеринку.

Прокрутите вниз. Искушение ждет.


Краткое руководство

5 ЗАКУСОК С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

ЕЩЕ 4 СЫРНЫХ СОУСА

3 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

4 МЯСНЫЕ И СЫРНЫЕ ЗАКУСКИ

7 НАЧОС С СЫРОМ, КОЛЬЦАМИ, ФРИ И ТОТС

5 ЗАКУСОК С СЫРОМ

2 ПОДНОСА ДЛЯ ЗАКУСОК С СЫРОМ

БОНУС: 6 ИДЕЙ ЗАКУСОК С СЫРОМ И КРЕКЕРАМИ


 

5 ЗАКУСОК С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Плавленый сыр — это гораздо больше, чем паста для завтрака.Так. Много. Более. Это основа, основа, мать (если хотите) всевозможных простых рецептов закусок и соусов для вечеринок. Итак, отложите этот рогалик и раскопайте старинный бабушкин чипсет.

Нужно окунуться.

 

1. СОУС ИЗ ШПИНАТА И АРТИШОКОВ

Идеально подходит для любого взрослого человека с добрыми намерениями, которому нужно замаскировать свои овощи, чтобы их съесть. Отдайте должное богатому антиоксидантами шпинату, а затем отдайте предпочтение острому сливочному вкусу сыра Cooper ® .

 

2. ГОРЯЧИЙ РЕУБЕНСКИЙ СОУС

Повторное представление Рубена в разобранном виде. Этот соус обладает всеми достоинствами своего классического предшественника, переплавленного в миску с закусками, которые можно окунать. Он соленый, острый и чуть-чуть сладкий — , возможно, мало чем отличается от ваших гостей на вечеринке.

 

3. ПРЯНЫЙ МЭРИЛЕНДСКИЙ КРАБОВЫЙ СОУС

Восточное побережье встречается с Дальним Востоком в этой обновленной версии классического Мэрилендского крабового соуса. Мы изменили этот стандарт Чесапикского залива и придали ему азиатский профиль с помощью соевого соуса и шрирача.Добавьте немного Cooper ® Sharp, и мы обещаем, что бабушка Нетти все равно одобрит.

 

4. СЛОЖНЫЙ СОУС С СЫРОМ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ

Ммм, классический BLT: поджаренный белый хлеб с беконом, листьями салата, помидорами и майонезом. Вкусная, но грязная, жидкая еда даже для самых опрятных из нас. Здесь мы превратили эту классическую комбинацию в многослойный соус. Это все элементы BLT, без беспорядка. Хотя, если честно, мы не видели, чтобы ты ел сырный соус, так что.…

 

5. СЛИВОЧНЫЙ СЫР С БЕКОНОМ

Бекон утром, бекон вечером, бекон во время вечеринки.

Этот паштет из свинины одинаково хорош как на тарелке с крекерами, так и на утреннем тосте. Приготовьте партию для своей вечеринки и надейтесь, что надежда вопреки надежде останется на утренний перекус, завтрак или вечеринку. Разговор о двойном соусе из бекона — это какая-то свинья.


ЕЩЕ 4 СЫРНЫХ СОУСА

 

Сырный соус.Это делает мир лучше. Острый, белый, мягкий, пряный, пьяно-пивной. Не имеет значения. Ты приготовь, мы съедим. Потому что сырный соус — причина изобретения чипсов (вероятно).

 

6. СОУС ЧИЛИ САНТА-ФЕ

Говоря языком гольфа, чили-дип — это любой пропущенный удар, при котором клюшка ударяется о землю позади мяча, практически не касаясь мяча. Мы не можем сказать, как эта фраза стала частью великого лексикона гольфа. Но вот что мы знаем:

Единственный соус чили, который нам нравится, — это большая тарелка чипсов из тортильи, и это — всегда хит с сыром Cooper ® .

 

7. ПРЯНОЕ БЕЛОЕ КЕСО

Максимально насыщенный сырный соус, вдохновленный техасско-мексиканской кухней, станет любимым блюдом практически на любом юго-западном стадионе, в ресторане или на домашней вечеринке. Держите его теплым в медленноварке на самом низком уровне, подавайте с чипсами из тортильи, а затем дайте гостям места, чтобы собраться вместе.

Разрешите есть прямо из миски? Предоставленный.

 

8. СЫРНЫЙ СОУС MASON JAR

Считайте, что это папа всех сырных соусов .Считайте это жидким искушением в банке Мейсона. Считайте, что это самый вкусный и сырный соус, который вы когда-либо ели в одиночку во время шестичасового марафона Hulu.

 

 

9. СОУС ДЛЯ СЫРНОГО ЭЛЯ

Вот один рецепт, достойный соли с кренделями. Но пусть вас не смущает этот восторженный отзыв. Этот пивной соус готовится просто. Просто растопите 2 чашки Cooper ® Sharp Yellow с 1/3 чашки пива Pilsner. Это действительно так просто. Отделка бутылки «не обязательна.


3 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

 

 

Неважно, свежий он или жареный, сырный шарик – это всегда маленькая сфера волшебства. Так что готовьте на скорую руку любой из этих рецептов и делайте шариков в день .

 

10. ЖАРЕНЫЕ ШАРИКИ РИЗОТТО С СЫРОМ (АРАНЧИНИ)

Эти жареные шарики ризотто появились на Сицилии в 900-х годах . Название этих жареных шариков ризотто означает «маленькие апельсины» из-за золотистого цвета, который они получают при жарке. Вкусная закуска, приготовленная своими руками, это классическое блюдо предназначено для совместного использования.Что мы и делаем при случае.

 

11. ЖАРЕНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ С КЛЮКВОЙ

Жареные сырные шарики — это своего рода ночная закуска, которую болтливые девушки Гилмор могут безнаказанно съесть в любой будний вечер. Но это версия для гурманов , которую Лорелай взяла бы с собой, чтобы предотвратить неодобрительные взгляды своей вечно правильной матери. Пропустите салфетки, просто возьмите вкусняшки.

 

12. СЫРНЫЕ ШАРИКИ С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ШАЛФЕЕМ

Не бросайте тень на сырный шарик.Эта классическая ретро-вечеринка имеет исключительно американское происхождение и, возможно, восходит к Белому дому Джефферсона, если верить легенде о сырных шариках . Так что найдите место, чтобы положить его на фуршет, между фрикадельками и коктейлями. Это правильно — даже патриотично.


4 МЯСНЫЕ И СЫРНЫЕ ЗАКУСКИ

Когда вы идете на вечеринку и видите любое приложение с мясом и сыром, вы знаете, что хорошо проводите время.У нас есть сыр Cooper ® . А теперь давай мяса!

 

13. СЫРНЫЙ БЕКОН С КАРТОФЕЛЬНОЙ ШКУРКОЙ

Теплый картофель + бекон + сыр Cooper ® = идеальная закуска для вечеринки. Дополнительный бонус: вы можете есть их одной рукой, оставляя другую свободной, чтобы открывать дверь, раздавать пиво и провожать людей на задний двор.

Партийная математика, асс.

 

14. ФРИФТЯЛКИ ДЛЯ БАРБЕКЮ С СЫРОМ

Фрикадельки

BBQ являются основой канона американской вечеринки не просто так.Идеальное сочетание сладкого и дымного, они просто принадлежат. Этот конкретный рецепт, однако, поднимает фрикадельки на совершенно новый уровень с сырной, плавящейся сердцевиной из сыра Cooper ® .

Припев вау.

 

15. ПУШЕТКА ИЗ СВИНИНЫ ПУТИН

Если хочешь есть как канадец, обратись к путину. (Чтобы правильно произнести это блюдо на его родном французском языке, подумайте об одном русском лидере без рубашки , и вы приблизитесь к этому.) В своей самой простой форме путин — это тарелка картофеля фри и сырного творога, покрытая соусом.Однако сегодня вы часто найдете его с тертой говядиной или рваной свининой. Это одно из величайших кулинарных впечатлений всех времен.

 

16. ШАМПУЛЬ С СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ, ПОМИДОРАМИ И РОЗМАРИНОМ

Шашлычки для закусок — идеальный выбор. Мне. Вверх. (Серьезно. Готовьте много. Они быстро закончатся.) Здесь мы вытащили аккуратный маленький трюк поставщика провизии и использовали веточки розмарина в качестве копья для небольших кубиков ветчины, сыра и помидоров черри.Не чувствуешь себя настолько причудливым? Подойдут ваши стандартные коктейли — и красиво.


7 НАЧОС С СЫРОМ, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТС

 

 

Принеси закуски в баре. Хочешь картофель фри с этим? Да, и луковые кольца, и фаршированные котлеты, и весь сыр, пригодный для чипсов. Подсказка: если оно есть в стартовом меню в вашем местном гастропабе, оно обязательно станет фаворитом вечеринки. (Если вы можете поделиться, то есть.)

 

17. СЫР ФРИ

Идеальное дополнение к любой встрече, эта картошка фри отличается своей простотой.Возьмите один пакет картофеля фри, нарезанного морщинками, и полейте соусом из острого белого сыра Cooper ® . Так просто, что кажется жульничеством.

 

18. ДЖЕРСИ ДИСКО ФРИ

Этот картофель фри покрыт сыром (очевидно), а также соусом и Cooper ® Sharp White (оставайтесь моими вкусовыми рецепторами!). Картофель фри диско является давним основным продуктом питания в Нью-Джерси , поэтому в следующий раз, когда кто-то скажет: «Эй, а это не просто канадский путин?» не стесняйтесь закатывать глаза.Затем дайте им тарелку с этим.

 

19. СОВЕРШЕННО РАСПЛАВЛЕННЫЕ НАЧОС С СЫРОМ

Начос, которыми очень легко поделиться, станут отличным перекусом в игровой день или на любой случайной вечеринке. Взбейте простой сливочно-сырный соус (лучше, чем на стадионе), а затем загрузите их приправленным говяжьим фаршем и классическими начинками, такими как помидоры, халапеньо и оливки.

 

20. НАЧОС С ЧИЗСТИКОМ

Вдохновленный культовым чизстейком Филадельфия, вот удивительный, но очень приятный рифф на тему классических начос.Тонко нарезанный стейк, обжаренный перец и лук, а также сырный соус Mason Jar — кусочка Филадельфии на каждом чипсе.

 

21. ЧИЗБУРГЕР С БЕКОНОМ ТОТЧОС

Эти картошки с гамбургером, беконом и сырным соусом Cooper ® украшены так, чтобы произвести впечатление. Знаете, так задумано природой.

 

22. ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА С НАГРУЗКОЙ

Для отважных первопроходцев. Для организаторов вечеринок, которые готовы раздвинуть границы.Для тех, кто говорит: «Покажи мне что-нибудь новенькое, черт возьми!» Харк. Мы дарим вам: загруженные луковые кольца. Потому что все хорошее лучше с… большим количеством хорошего.

 

23. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ

Средний американец съедает около 8 фунтов. сладкого картофеля каждый год. (Сравните это с колоссальными 117 фунтами вашей классической картофелины .) Внесите свой вклад в и покончите с картофельной тиранией и приготовьте партию из них.


5 ЗАКУСОК С СЫРОМ

Хлеб — любимец всей семьи.И теперь вы можете сделать еще один гигантский шаг вперед в этом углеводном совершенстве, посыпав/наполнив/обмакнув его сыром Cooper ® . На завтра остатков не будет. Но давайте сосредоточимся на здесь и сейчас и на том, насколько это вкусно.

 

24. СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ

Это вам не гренки для салата. Это гренки, которые должны быть наверху горячего французского лукового супа. Рядом с тарелкой макарон. В качестве перекуса после школы. Или на закуску.Это как раз то количество дрянного добра , которое нужно для всего, что вы запланировали.

 

25. ЗОЛОТОЙ СЫР STIX

Неподражаемая Ина Гартен однажды сказала: «Не нужно делать все с нуля. Никто не хочет делать слоеное тесто».

Возможно, это правда. Но все хотят СЪЕСТЬ слоеное тесто! Итак, приготовьте, как знаменитый шеф-повар , и заполните свою морозильную камеру этим невероятно маслянистым слоеным тестом, готовым к выпечке с кусочками сыра Купер ® .

 

26. СЫР КРОСТИНИ АБРИКОСОВЫЙ

Crostini — звучит красиво, но если говорить о праздничной еде, этот довольно доступен. Это тост. Ты можешь это сделать. Мы обещаем, что вы можете.

 

27. КРИСТИНИ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ВИШНИ-МАЛИНЫ

Пробудите в себе Хайди с этим сырным тостом Cooper ® с вишнево-малиновым джемом. Лучше всего есть на склоне горы с дедушкой, козами и мальчиком по имени Питер. Или в вашем доме, может быть, с собакой и любыми друзьями, которые приходят в гости.Это тоже работает.

 

28. ХЛЕБ ХАЛАПЕНО ПОППЕР С СОУСОМ ДЛЯ МАКА

Перец халапеньо — о, этот сладкий, сладкий жгучий вкус. Это так вкусно, что хочется продолжать есть. Но довольно скоро твой лоб потеет, из носа течет, а рот горит. Это может быть некрасиво, но это точно вкусно . Хорошая новость заключается в том, что сторона молочных продуктов противостоит нагреву. Так что откусите еще кусочек и передайте сырный соус Cooper ® .

Этот перец нас не одолеет.


2 ПОДНОСА ДЛЯ ЗАКУСОК С СЫРОМ

Сырная тарелка одинаково уместна и на вечеринке в багажнике, и на вечеринке перед ужином, и на официальном субботнем вечере. Она играет одну неизменную роль: предвестника счастья.

 

29. БЛЮД С СЫРОМ И МЯСОМ

Колбасные изделия — это причудливое слово для того, что сегодня является стандартной тарелкой колбасных изделий, которую можно найти на многих неприхотливых сборищах. Здесь мы представляем выбор любителей мяса из салями, соппрессата, прошутто и говяжьих палочек.Добавьте несколько оливок и фунт меда Cooper ® White (нарезанного кубиками и нарезанного ломтиками для визуального разнообразия). Затем сделайте шаг назад, осмотрите свое творение и подумайте: «Tray très chic».

 

30. ОТЛИЧНОЕ СЫРНОЕ БЛЮДО

Слишком занят, чтобы готовить?

Хотите стать звездой вечеринки, не прибегая к готовке? Затем включите игру с сырными тарелками на полную мощность. Как правило, стремитесь к разнообразию цветов и текстур, сочетайте свежие фрукты и овощи, вяленое мясо и, конечно же, сыр Cooper ® .


БОНУС: 6 ЗАКУСОК С СЫРОМ И КРЕКЕРАМИ

А теперь, чтобы завершить наш обзор рецептов закусок с сыром , мы предлагаем бонусный набор из шести закусок в стопке. Начните с крекера-основы, добавьте один или два слоя сыра Cooper ® и украсьте выбранным аксессуаром. Попробуйте любую из комбинаций ниже. Закуска решена.

 

31. ЯБЛОКИ И КУПЕР

® SHARP

Природа неплохо поработала с яблоками.Но бросить их на крекер с ломтиком сыра Cooper ® ? Магия.

 

32. КРЕКЕРЫ BLT

Это бутерброд! Нет, это закуска! Бекон, листья салата, помидоры и сыр Cooper ® — все на один крекер.

 

33. КРЕКЕРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ

В жизни нет случая, который нельзя улучшить пиццей. Не упустите момент, посыпав крекеры сыром Cooper ® , соусом для пиццы и ломтиком пепперони. Нагревайте под котлом в течение 2-3 минут.

 

34. УКУС ГУАК

Кто сказал, что чипсы из тортильи должны доставлять удовольствие? Приготовьте свои крекеры в игре с гуакамоле с ломтиком острого черного перца Cooper ® и ложкой гуакамоле.

 

35. Укус яйца

Сыр и крекеры выглядят яично-сладкими с кусочком сваренного вкрутую яйцом, укропом и щепоткой паприки.

 

36. ПОДБОРЩИК ПЕСТО

Песто престо. Посыпьте крекеры ломтиками Cooper ® Sharp White и каплей приготовленного соуса песто.Так просто быть зеленым.


ТЫ ТАЁШЬ СО МНОЙ?

 

 

Сыр Купер ® . Можно сказать, что мы фанаты. Расплавленный, измельченный, сложенный или по отдельности, он вкусен в каждой итерации.

На самом деле так хорошо, что походы к вашему столику с закусками превратятся в затяжные, а в итоге и точки. К концу ночи все будут счастливо припарковаться, систематически выскребая последний кусочек соуса и вдыхая последний сырный ломтик.

Это будет восхитительный вечер. ночь ношинга , о которой ваши гости говорили: «Вау! Это очень хорошо.» Что, хотя и бесплатно, не является лучшими манерами с ртом, полным сыра .

Но ты их простишь. Почему? Потому что у вас есть тайник с сырными закусками, спрятанный в задней части вашего холодильника, за шпинатом и соевым молоком.

Так что смело можно говорить: «Ешьте, друзья мои. Ешьте».

Как: спланировать фуршет с идеальными закусками

Посмотрим правде в глаза: когда у нас запланирована вечеринка, мы не только хотим хорошо провести время, с легкой едой, приготовлением и уборкой, но и втайне хотим вау наши гости.Лично я считаю, что фуршет с закусками — идеальный способ сделать это и выглядит невероятно эффектно и профессионально. Чтобы устроить вкусную и впечатляющую вечеринку, вам помогут несколько вещей:

  • Выберите 3-4 вкусных рецепта, которые можно приготовить с нуля.
  • Купите 3-4 качественные закуски в магазине, которые вы можете использовать как есть, изменить или подправить.
  • Покупайте сыры, морепродукты, антипасто, оливки, орехи и другие продукты, которые можно красиво выставить, но использовать как есть.
  • Подготовьтесь как можно лучше заранее, чтобы быть идеальной хозяйкой и общаться с гостями.

Выбор рецептов

Фото Tast.ie

Это, пожалуй, самая важная часть планирования вечеринки, так как еда, которую вы приготовите, не только отразится на вас, но и послужит поводом для разговора. Впечатляющие рецепты всегда являются предметом обсуждения на вечеринках и могут познакомить совершенно незнакомых людей. В зависимости от толпы вы можете выбрать повседневный, элегантный или ультрамодный образ. Важно помнить, что вы не хотите запугивать. Если вы когда-нибудь захотите получить ответное приглашение, вы не хотите отпугивать потенциальных хозяев своим кулинарным мастерством.Это не соревнование, а приятная встреча. Вот некоторые из наших домашних фаворитов.

Для более формального мероприятия могут подойти некоторые из следующих рецептов:

Жареные крабовые котлеты с красным перцем Айоли. Это замечательный ароматный рецепт, который можно приготовить заранее и просто бросить в жаровню, когда придут гости. Он отлично сочетается с консервированным крабовым мясом, которое выглядит так же элегантно, но дешевле для кошелька.

Sushi Stacks – еще одна замечательная закуска, которую может приготовить каждый.Если вы любите суши, но идея свернуть их пугает, эта красивая элегантная альтернатива имеет все вкусы без каких-либо усилий. Вы должны быть в состоянии подобрать все ингредиенты в отделе азиатской кухни, кроме острого ножа, вам не потребуется никакого специального оборудования.

Грибы, фаршированные крабами. Элегантная закуска, которую можно приготовить заранее. Когда ваши гости придут, просто загляните под жаровню, пока сыр не начнет пузыриться, и у вас будет роскошная закуска, которой все будут в восторге.Опять же, это прекрасно работает с консервированными крабами в хлопьях, что также экономит бюджет!

Фото Tast.ie

Морские гребешки с пюре из мятного горошка на кростини

Еще одна простая, но очень изысканная закуска. Не такой легкий для кошелька, но очень впечатляющий на тарелке, он идеально подходит для закуски, легкого летнего перекуса или в качестве красноречивой закуски к званому ужину.

    • 12 морских гребешков, нарезанный в половине
    • 1 стрл. Масло
    • 1 маленький лук или лук, нарезанный нарезанный чеснок
    • 1 зубчатая чеснока, фарш
    • 1 чашка замороженных горошек
    • 3 TBSP цыпленка / рыба / овощная площадка
    • 3 -4 больших листа мяты + еще немного для украшения
    • 24 кростини (ломтики французского хлеба, смазанные маслом и поджаренные)

    Обжарьте лук и чеснок в масле до готовности.Добавьте горох и куриный бульон и варите, пока горох не будет готов. Нарежьте мяту шифонадом, оставив немного для украшения. Добавьте гороховую смесь и две трети мяты в блендер и сделайте пюре до желаемой густоты, добавляя при необходимости бульон. Приправьте гребешки солью и перцем. Разогрейте немного растительного и сливочного масла в большой сковороде и разложите гребешки по кругу, помня, с чего начали. Обжарить примерно по 30-60 секунд с каждой стороны и вынуть на бумажное полотенце. Выложите кростини на большое блюдо и положите на каждый ломтик по ложке горохового пюре.Сверху положите половинку гребешка и украсьте отложенной мятой.

    Для повседневного ужина или барбекю могут подойти некоторые из следующих рецептов:

    Нестандартный соус «тех-мекс»: это действительно свежий и уникальный вариант старого стандартного мексиканского слоеного соуса. Я еще не встречал кого-то, кому это не нравилось, даже привередливым любителям овощей. Это хорошо работает и для еды, так как вы можете быть уверены, что никто другой не принесет то же самое!

    Рангунский краб: Есть много рецептов этого китайского фаворита, но я использую именно этот.Это еще один продукт, который можно приготовить заранее и бросить во фритюрницу партиями, пока гости поедают вкусные выигранные тонны.

    Салаты с макаронами: У каждого есть любимый рецепт салата с макаронами, мне нравится мой с чоризо. Приготовьте свой семейный рецепт накануне, чтобы максимизировать аромат, и приготовьте прохладное и вкусное лакомство. То же самое относится и к картофельному салату.

    Максимально используйте купленные в магазине лакомства, чтобы сэкономить время на кухне

    Ни у кого нет времени проводить на кухне несколько дней, поэтому, как только вы приготовите несколько фирменных рецептов, никто не будет жалеть вас о нескольких купленных в магазине лакомствах.В клубе Сэма часто есть замечательные подносы для вечеринок или замороженные закуски и десерты. Выберите один или два из них, чтобы смешать их с вашими домашними лакомствами. Это сэкономит время, хорошо будет выглядеть и не даст вам измотаться на кухне.

    Слойки с кремом и эклеры можно легко купить в магазине, и возьмите их у тех, кто часто сталкивается с трудностями, чтобы сделать их самостоятельно, они того стоят! Элегантно разложенные на блюде с фруктами и взбитыми сливками, людям будет все равно, что они куплены в магазине.

    Купленные в магазине фрикадельки — еще одно большое преимущество: вы можете просто бросить их в мультиварку с любимым соусом для барбекю или пикантным соусом и приготовить вкусную горячую закуску, не прилагая особых усилий.

    Лотки для фруктов и овощей — еще одна возможность сэкономить время. Да, нарезать самому дешевле, но любой, кто потратил пару часов на нарезку фруктов и овощей, готовясь к вечеринке или обеду, знает, насколько это может быть утомительно, особенно когда у вас есть еще двадцать дел! Иногда стоит выплеснуть сэкономленное время!

    Морепродукты также станут отличным угощением на любом буфете.Если вы можете найти приготовленные креветки в продаже, вы можете со вкусом оформить их и купить коктейльный соус или приготовить европейскую версию, чтобы добавить к своему столу легкую, но вкусную закуску.

    Используйте лакомства «как есть», чтобы наполнить свой стол

    Выбор закусок, таких как итальянские мясные деликатесы, оливки, сыры и маринованные овощи, станет прекрасным дополнением к любому фуршетному столу. Это выглядит стильно и продуманно, когда все, что вы сделали, это разложили их на блюде.

    То же самое касается сыра. Посетите свой гастроном и выберите сыр, помня о том, что ассортимент должен быть хорошим.Обычно я выбираю мягкий сыр, такой как бри или камамбер, сыр с плесенью, один или два твердых сыра и особый сыр. Старайтесь придерживаться местных сыров, так как вы получите больше отдачи от затраченных средств и сможете привлечь внимание гостей к местным продуктам.

    Орехи, разложенные вокруг зоны вечеринки в изящных мисках, также являются прекрасным штрихом. Вы можете оставить их как есть или попробовать быстрые и простые орехи со специями.

    Советы по подготовке

    • Заранее спланируйте свое меню и список покупок
    • Сделайте столько, сколько в человеческих силах, накануне
    • Составьте список того, что нужно сделать в день и что нужно сделать, когда придут гости
    • Делегируйте задачи другим членам семьи или друзьям, чтобы быть хорошей хозяйкой
    • Расслабьтесь и хорошо проведите время!!!

    Ваши советы и рецепты идеальной вечеринки???

     

    89 Лучшие летние закуски | Легкие летние закуски | Идеи для летней вечеринки: меню, украшения, темы: Food Network

    Красочные летние роллы с арахисовым соусом

    Получите рецепт: Красочные летние роллы с арахисовым соусом

    Креветки, завернутые в бекон, с соусом барбекю Chipotle

    Начните свою летнюю вечеринку с креветок Гая на шпажках, завернутых в бекон с легким соусом барбекю чипотле для макания.

    Получите рецепт: Креветки, завернутые в бекон, с соусом барбекю Chipotle

    Классические фаршированные яйца

    Освободите место для этой проверенной временем классической закуски; они гарантированно станут хитом на вашей следующей вечеринке.

    Получите рецепт: Классические фаршированные яйца

    Гуакамоле Альтона Брауна

    Авокадо в гуакамоле от Alton измельчают до однородной консистенции, позволяя по-настоящему раскрыться текстуре и яркому аромату томатов и лука.

    Получите рецепт: Гуакамоле

    Брускетта

    Красные и желтые виноградные помидоры — главные составляющие этой закуски на два кусочка.Для этих сочных сезонных закусок нужно всего лишь немного чеснока, масла, бальзамика и базилика, прежде чем они будут выложены на ломтики жареного багета.

    Получите рецепт: Брускетта

    Крылья Си-Айленда

    Получите рецепт: Крылья Си-Айленда

    Сливочный соус из кукурузы и чили

    Получите рецепт: Сливочный соус из кукурузы и чили

    Мини крабовые пирожки с горчичным крем-фрешем

    Получите рецепт: Мини крабовые пирожки с горчичным крем-фрешем

    персиковая брускетта

    Получите рецепт: персиковая брускетта

    Салатные обертывания

    Получите рецепт: Китайские роллы с куриным салатом, приготовленные на гриле

    Чаша для хлеба Smoky Caprese

    Получите рецепт: Чаша для хлеба Smoky Caprese

    Гуакамоле

    Ина очень любит гуакамоле, и это видно в этом рецепте.Ее 5-звездочная версия классического техасско-мексиканского блюда получает свежевыжатый лимонный сок и щедрые 8 капель острого соуса для остроты.

    Получите рецепт: Гуакамоле

    Азиатские куриные шашлычки

    Поджарьте маринованные куриные шашлычки, пока они не подрумянятся, а затем подавайте их с вашим любимым соусом для макания.

    Получите рецепт: Куриные шашлычки на гриле с чили и имбирем

    Идеальная сальса

    Получите рецепт: Сальса

    Арбузная сальса

    Эта 15-минутная сальса легкая, свежая и очень удобная.С арбузом вместо помидоров конечный продукт достаточно мягкий, чтобы его можно было намазывать на все, от тако до чипсов из лаваша.

    Получите рецепт: Арбузная сальса

    Жареные кабачки

    Получите рецепт: Жареные кабачки

    Слайдеры из говядины и свиного фарша

    Ни одна летняя вечеринка не обходится без всеми любимой еды у бассейна: бургеров, приготовленных на гриле.Для праздничных закусок приготовьте эти ломтики говядины и свиного фарша, идеально заправленные листьями салата, карамелизированным луком, сыром и вкусным соусом.

    Получите рецепт: Слайдеры из говядины и свиного фарша

    Картофельные закуски с ромеско

    Выньте половинки молодого картофеля и наполните их соусом ромеско, сметаной и хрустящими кусочками ветчины серрано, чтобы приготовить вкусный перекус.

    Получите рецепт: Картофельные закуски с ромеско

    Шашлычки из курицы и ананасов

    Получите рецепт: Шашлычки из курицы и ананасов

    Ранчо Цуккини Фри

    Получите рецепт: Ранчо Цуккини Фри

    Куриные флауты с кремом из авокадо

    Получите рецепт: Куриные флауты с кремом из авокадо

    Шашлыки из свинины с кокосом и лаймом

    Получите рецепт: Шашлыки из свинины с кокосом и лаймом

    Креветки на гриле

    Получите рецепт: Креветки на гриле

    Яйца, приготовленные на гриле с дымком

    Получите рецепт: Яйца, приготовленные на гриле с дымком

    Куриные гренки «Цезарь»

    Получите рецепт: Куриные гренки «Цезарь»

    Баффало цуккини фри

    Получите рецепт: Баффало цуккини фри

    Домашние соленья

    Получите рецепт: Укроп Пиклз

    Запеченный картофель фри с цуккини и пармезаном

    Получите рецепт: Запеченный картофель фри с цуккини и пармезаном

    Жареные зеленые помидоры

    Получите рецепт: Жареные зеленые помидоры

    Перевернутый чесночный хлеб с креветками и чесночным соусом

    Получите рецепт: Перевернутый чесночный хлеб с креветками и чесночным соусом

    Гаспачо

    Украсьте традиционный гаспачо Ри жареными креветками, ломтиками авокадо, рублеными яйцами, сваренными вкрутую, и листьями кинзы.

    Получите рецепт: Гаспачо

    Летние роллы с креветками

    Замочите обертки из рисовой бумаги, пока они не станут гибкими, и наполните их приготовленными креветками, вермишелью, зеленью, огурцами, зеленым луком и листьями салата.Сложите нижнюю часть обертки поверх начинки, затем загните стороны и сверните в плотный жгут. Подавайте эти ручные закуски с домашним арахисовым соусом.

    Получите рецепт: Летние роллы с креветками и кокосовым соусом карри

    Бри, завернутый в прошутто, с ананасом

    Получите рецепт: Бри, завернутый в прошутто, с ананасом

    Итальянские лепешки (пьядина) с фонтиной и прошутто

    Получите рецепт: Итальянские лепешки (пьядина) с фонтиной и прошутто

    Азиатские глазированные крылышки

    Рэйчел полирует куриные крылышки азиатским соусом с добавлением имбиря, чтобы придать им поистине уникальный вкус.

    Получите рецепт: Азиатские глазированные крылышки

    Бибб салат и креветки обертывания

    Wraps — отличная летняя закуска, так как они очень легкие и их приятно есть.Попробуйте эти салатные чашки Bibb, наполненные креветками, брошенными в лимонный винегрет и посыпанные дробленым арахисом.

    Получите рецепт: Бибб салат и креветки обертывания

    Queso Fundido con Chorizo

    Приготовьте дип-соус из монтерейского джека и моцареллы с вареной колбасой чоризо и нарезанным перцем халапеньо.

    Получите рецепт: Сливочный соус чоризо кесо

    Слайдеры Пикадильо

    Эти шлепанцы в кубинском стиле созданы из натурального мерло.Соленые оливки, чесночный майонез и легкая кислинка томата подчеркивают фруктовость вина; карамелизированный лук и изюм подчеркивают остроту вина.

    Получите рецепт: Слайдеры Пикадильо

    Острые обертывания с ананасом в тайском стиле

    Смешайте сочный ананас с классическими тайскими ароматами, такими как лайм, чили, кинза и арахис, а затем заверните его в хрустящие чашки салата.

    Получите рецепт: Острые обертывания с ананасом в тайском стиле

    Куриные шашлычки Маргарита

    Получите рецепт: Куриные шашлычки Маргарита

    Летняя сальса с шотом

    Добавьте немного жизни в вечеринку с этой томатной сальсой: джиггер серебряной текилы смешивается с обычными подозреваемыми для получения порции взрослого вкуса.

    Получите рецепт: Летняя сальса с шотом

    Сосиски на гриле со свежей рикоттой и поджаренным багетом

    Получите рецепт: Сосиски на гриле с луком-шалотом на гриле, свежей рикоттой и поджаренным багетом

    Пароходы Новой Англии

    Возьмите несколько фунтов приготовленных на пару моллюсков, сварите их в ароматном бульоне и окуните в растопленное масло, чтобы приготовить идеальную закуску в любое время.

    Получите рецепт: Пароходы Новой Англии

    Обертывания из свиного салата

    Эти салатные обертки предлагают широкий спектр ярких вкусов от сладкого до острого с грейпфрутом, соусом чили, имбирем и рыбным соусом.Свинина и орехи придают пикантную текстуру и делают закуску более сытной.

    Получите рецепт: Свиные салатные рулетики с грейпфрутом

    Ананас-имбирь-хабанеро сальса

    Это не обычная фруктовая сальса.Бобби приправляет свою ананасовую сальсу свежим имбирем и перцем хабанеро, чтобы придать пикантности соусу. Подавайте его с чипсами из тортильи в качестве закуски или посыпьте ложкой на жареном лососе в качестве основного блюда.

    Получите рецепт: Ананас-имбирь-хабанеро сальса

    Кебабы с креветками и бамией

    Получите рецепт: Кебабы с креветками и бамией

    Жареные моллюски с зеленым луком и огурцом

    Получите рецепт: Жареные моллюски с зеленым луком и огурцом

    Начос на гриле

    Получите рецепт: Начос на гриле

    Летняя пицца на гриле с карамелизированными персиками, бурратой, рукколой и хрустящим серрано

    Эта летняя лепешка украшена карамелизированными персиками, сливочной бурратой, хрустящей ветчиной серрано и рукколой.Сделанное из готового теста для пиццы, это простое и приятное начало вечеринки.

    Получите рецепт: Летняя пицца на гриле с карамелизированными персиками, бурратой, рукколой и хрустящим серрано

    Креветки на гриле с чесночным соусом, соевым соусом, свежим имбирем и чесноком

    Бобби добавляет имбирь и соевый соус в традиционный масляно-чесночный соус перед приготовлением на гриле, чтобы придать креветкам с чесночным соусом незабываемый вкус.

    Получите рецепт: Креветки на гриле с чесночным соусом, соевым соусом, свежим имбирем и чесноком

    Сатай из курицы с ореховым соусом

    Приготовьте этот тайский ресторан у себя дома.Используйте оставшийся домашний арахисовый соус в качестве начинки для лапши или риса.

    Получите рецепт: Сатай из курицы с ореховым соусом

    Халапеньо перец попперс

    Получите рецепт: Халапеньо перец попперс

    Козий сыр, завернутый в виноградные листья на гриле

    Этим летом готовьте все на гриле, даже сливочный козий сыр! Виноградные листья создают удобную для гриля обертку для сыра и придают ему аромат.

    Получите рецепт: Козий сыр, завернутый в виноградные листья на гриле

    Кукурузная сальса на гриле

    Получите рецепт: Кукурузная сальса на гриле

    Севиче с чили серрано, манго и копчеными помидорами

    Получите рецепт: Севиче (креветки и морской окунь) с чили серрано, манго, копчеными помидорами и хрустящими чипсами из подорожника

    Мини-итальянские клубные сэндвичи

    Бутерброды Giada на два кусочка могут быть маленькими, но они наполнены ароматами индейки, проволоне, бекона и песто.

    Получите рецепт: Мини-итальянские клубные сэндвичи

    Томатно-базиликовые пиццы

    Раскатайте домашнее тесто для пиццы в круги диаметром 3 дюйма и слегка смажьте каждый круг растительным маслом.Украсьте каждую лепешку соппрессатой, ломтиками помидоров и посыпьте пармезаном и базиликом.

    Получите рецепт: Томатно-базиликовые пиццы

    Мини Панини

    Получите рецепт: Мини-бутерброды с сыром (панини с моцареллой и тапенадой из оливок)

    Если бы я мог повернуть назад Брускетта с лимоном и тимьяном

    Получите рецепт: Если бы я мог повернуть назад Брускетта с лимоном и тимьяном

    Финики на гриле в беконе

    Получите рецепт: Финики на гриле в беконе

    Жареные фаршированные чили халапеньо

    Получите рецепт: Жареные фаршированные чили халапеньо

    Капрезе Гранита

    Получите рецепт: Капрезе Гранита

    Гуакамоле

    Получите рецепт: Гуакамоле

    Кростини со сладкой рикоттой, медом и жареным фундуком

    Посыпьте поджаренными ломтиками багета (поджарьте их в духовке или прямо на гриле) сливочным сыром рикотта, поджаренными лесными орехами и капелькой меда, чтобы получилась очень простая и незабываемо вкусная закуска.

    Получите рецепт: Кростини со сладкой рикоттой, медом и жареным фундуком

    Пряный дробленый хумус

    Бобби добавляет обжаренный перец халапеньо в свой хумус и оставляет немного нута крупным, чтобы соус был более острым и сытным, чем традиционные варианты.

    Получите рецепт: Пряный дробленый хумус

    Картофель на гриле и козий сыр Наполеон с бальзамическим уксусом и базиликом

    «Наполеон Бобби» — это элегантный способ начать приготовление пищи, и рецепт не может быть проще.Отварите, а затем обжарьте картофель, чтобы он полностью прожарился.

    Получите рецепт: Картофель на гриле и козий сыр Наполеон с бальзамическим уксусом и базиликом

    Фаршированный сладкий перец

    Обжарьте на сковороде красные и желтые болгарские перцы, пока кожица не покроется волдырями, затем фаршируйте их свиным фаршем и мюнстерским сыром, чтобы придать дополнительный дымный вкус.Используйте ту же сковороду для приготовления мяса — это сократит время приготовления мяса в духовке.

    Получите рецепт: Фаршированный сладкий перец

    Холодный летний суп

    Отдохните от салата с охлажденным супом из огурцов и дыни от Тайлера.Чили серрано добавляют остроты, а обезжиренный йогурт создает кремовую основу.

    Получите рецепт: Холодный летний суп

    Брускетта с прошутто, рикоттой и рукколой

    Намажьте сыр рикотта на обжаренные на гриле ломтики хлеба, затем вдавите в сыр лист рукколы.Сверху полейте прошутто и очень хорошим оливковым маслом.

    Получите рецепт: Брускетта с прошутто, рикоттой и рукколой

    Hush Puppies

    Получите рецепт: Hush Puppies

    Гаспачо

    Получите рецепт: Холодильник Гаспачо

    Брускетта с жареным перцем и козьим сыром

    Получите рецепт: Брускетта с жареным перцем и козьим сыром

    Кудрявый картофель фри из кабачков в пивном кляре

    Получите рецепт: Кудрявый картофель фри из кабачков в пивном кляре

    Дип из белой фасоли с чипсами из лаваша

    Получите рецепт: Дип из белой фасоли с чипсами из лаваша

    Цуккини Фрай Начос

    Получите рецепт: Цуккини Фрай Начос

    Жареная кукуруза, бекон и чили Кростини

    Дымчатая кукуруза на гриле хорошо сочетается с беконом, а чили придают этому рецепту пикантность.

    Получите рецепт: Жареная кукуруза, бекон и чили Кростини

    Дискотека цуккини фри

    Получите рецепт: Дискотека цуккини фри

    Каджунский картофель фри с цуккини

    Получите рецепт: Каджунский картофель фри с цуккини

    Грибная лепешка на гриле с трюфельным пекорино

    Вы можете использовать готовое тесто для пиццы, чтобы сократить время приготовления, или приготовить простое тесто по этому рецепту.В лепешки нужно всего две минуты с каждой стороны на гриле, а затем загрузить их с устриц и cremini грибами и трюфелями сырным соусом.

    Получите рецепт: Грибная лепешка на гриле с трюфельным пекорино

    Бекон-яблоко-халапеньо Pop ‘Ems

    Получите рецепт: Бекон-яблоко-халапеньо Pop ‘Ems

    Ананас полентой Квадраты с креветками

    Получите рецепт: Ананас полентой Квадраты с креветками

    Азиатские салатные обертывания

    Санни салат обертывания сойтись в рамках получаса и ингредиентов из кладовой.Подавайте говяжью смесь в тарелке размером с вечеринку и держите рядом листы салата, чтобы гости могли обслуживать себя.

    Получите рецепт: Азиатские салатные обертывания

    Лимонно-лавандовые чашки с креветками

    Получите рецепт: Лимонно-лавандовые чашки с креветками

    Креветки Джамбо, фаршированные кинзой и чили

    Сочные креветки фаршированы ароматной смесью чеснока, перца халапеньо, зеленого лука и кинзы, что также придает яркий цвет этой закуске на два кусочка.

    Получите рецепт: Креветки Джамбо, фаршированные кинзой и чили

    Жареные устрицы с халапеньо-травой резеда

    Получите рецепт: Жареные устрицы с халапеньо-травой резеда

    Жареная съедобная сырная доска

    Получите рецепт: Жареная съедобная сырная доска

    Баба Гануш на гриле

    Получите рецепт: Баба Гануш на гриле

    Гуакамоле на гриле и соус кесо на гриле

    Получите рецепт: Гуакамоле на гриле и соус кесо на гриле

    Жареные устрицы три способа

    Получите рецепт: Жареные устрицы три способа

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *